Судак с картошкой в фольге в духовке: Филе судака с картошкой в фольге рецепт с фото


Содержание

Судак в духовке с картошкой

Судак, запеченный в духовке с картошкой – простая домашняя еда, вкусная и сытная. Не стоит придумывать слишком сложных блюд из него, сам по себе судак – рыба благородная. Хотя многие уверены, что он суховат и безвкусен. Правильное запекание и удачные рецепты сделают блюда весьма аппетитными. Как готовить, кусочками, филе или целиком – большой разницы нет, в любом случае испортить блюдо невозможно, поскольку косточек в рыбке очень мало. А вот добавки свою роль сыграют.

Судак любит не только картошку, но и иные овощи, постоянно присутствующие в составе рецептов приготовления разной рыбы. Среди них морковка, лучок, сладкий перец, цветная капуста, чеснок. А в сметане или сливках запекать пробовали? Это нечто! Не отказывайтесь от пряных приправ, если не можете составить букет самостоятельно, приобретите уже готовые для рыбы. Предложенная подборка рецептов поможет вам сориентироваться в многообразии идей и выбрать самый вкусный. Не пройдите мимо рецептов котлет из фарша судака, приглашаю, обещаю вкусно накормить.

Судак в духовке с картошкой – простой рецепт кусочками

Перед вами самый популярный рецепт запекания рыбы в духовке – со сметаной и сыром. Готовим  традиционно, в фольге, чтобы сохранить сочность блюда. Еще несколько подходящих рецептов

запекания рыбы вы найдете на другой страничке, приглашаю.

Понадобится:

  • Филе судака – 400 гр.
  • Картошка – 600 гр.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сметана – 200 мл.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Перец, соль, приправы для рыбы.

Пошаговый рецепт:

Разделайте тушку рыбы на филе, поделите порционными кусочками.

Посыпьте приправами, подсолите. Смажьте сметаной, перемешайте кусочки, равномерно распределив специи и сметану.

Почистите картофель, нарежьте клубни кружочками. Не делайте слишком толстую нарезку, толщина кружка не больше 0,5 см.

Покрошите луковицу кубиками. Сложите к картофельной нарезке. Посолите, сдобрите перцем, при желании плесните капельку масла. Хорошо перемешайте овощи.

В отдельную тарелочку потрите морковку на крупной терке.

Постелите на противень лист фольги, ровно по его размеру. Выложите картофельные кружки, сделав подушку для рыбы.

Накройте овощи кусочками филе, разбросайте морковную стружку.

Подсолите сметану, полейте сверху и разровняйте.

Заверните компоненты «конфеткой», верх можно плотно не сводить.

Если рыба крупная, сделайте несколько заготовок, можно для каждого члена семьи свою порцию.

Поместите противень в духовку, заранее прогретую до 180 о С. Время запекания примерно 40-45 минут, в зависимости от величины полуфабрикатов.

Вытащите противень, раскройте фольгу. Посыпьте блюдо крупно потертым сыром. Верните готовиться еще на 7-10 минут. А вот и вид готового судака с картошкой. Приятного аппетита!

Судак в духовке с картошкой и сыром – очень вкусный рецепт

Рецепт судака в итальянском стиле, для любителей запекания рыбы под сырной шубкой. Тушка готовится целиком. О рецептах приготовления судака целиком я уже рассказывала, заходите, если заинтересовала.

Понадобится:

  • 2 судачка – по 300 гр. каждый.
  • Картошка, некрупная – 6 шт.
  • Лук-порей – ½ белой части стебля.
  • Лимон.
  • Сливочное масло – 3 большие ложки.
  • Сыр Пармезан, тертый – столько же.
  • Сливки жирностью 33% — 3 большие ложки.
  • Тимьян – 5 веточек.
  • Петрушка – 2 веточки.
  • Сахарный песок – маленькая ложка.
  • Соль, перец.

Как запечь:

  1. Нарежьте клубни картошки кружками толщиной в 1 см. Если картофель молодой и мелкий, можно его не чистить и не нарезать. Залейте кипятком, посолите. Отварите в течение 5-7 минут, чтобы стал мягким.
  2. Выпотрошите тушку рыбы, почистите. Сделайте несколько косых надрезов по всей длин тушки. Поперчите, посолите. В брюшко вложите целиком веточки петрушки.
  3. Растопите сливочное масло, промажьте рыбину, часть залейте в разрезы. Немного масла оставьте для картошки.
  4. Переложите тушку в форму. Вокруг разложите картофельную заготовку. Пролейте маслом.
  5. Посыпьте натертым крупной стружкой Пармезаном.
  6. Нарежьте колечками белую часть порея, сложите в миску. Если зелень у лука нежная, можно покрошить и её. Залейте сливками, подсолите.
  7. Выложите лук на рыбу, рядышком расположите лимонные кружки. Посыпьте лимон сахаром. Поверх всей заготовки разбросайте веточки тимьяна.
  8. Поставьте форму на средний уровень духовки, разогретой до 200 о С. Запекайте, установив таймер на 20-25 минут. проверьте готовность основных компонентов. Если необходимо, добавьте время приготовления.

Судак, запеченный целиком с картошкой под майонезом

Праздничный вариант приготовления рыбы – быстрый, легкий. Блюдо можно подать как основное среди закусок. Чтобы блюдо получилось сочным, запекать станет в фольге.

Возьмите:

  • Рыба – тушка на 1 кг.
  • Картошка – 1 кг.
  • Майонез – 2 столовые ложки.
  • Оливковое масло – ¼ стакана.
  • Лимон – ½ фрукта.
  • Эстрагон, петрушка – пучок.
  • Молотый тимьян, перец, соль.

Как запечь:

  1. Подготовьте тушку к запеканию. Удалите внутренности, срежьте плавники и хвост. Голову не отрезайте, лишь вырежьте жабры. Ополосните рыбину, просушите бумажными салфетками.
  2. Налейте в плошку масло, лимонный сок, добавьте майонез. Мелко порубите эстрагон, половину отправьте в соус, часть пока отложите. Засыпьте перец, соль, тимьян. Старательно перемешайте соус. Натрите маринадом судака, сверху тушки и изнутри. Спрячьте в холодильник на 30-40 минут.
  3. Подстелите на противень лист фольги, оставив длинный хвост. Немного промаслите. Уложите рыбину.
  4. Почистите картофель, поделите крупным кубиком, уложите вокруг судака.
  5. Вложите внутрь тушки оставшийся эстрагон, петрушку. Пролейте заготовку остатками маринада.
  6. Закройте заготовку блюда хвостом фольги, плотно закрепите.
  7. Готовьте при 180 о С, включив таймер на 40 минут.

Судак, запеченный кусочками в сметане с картошкой

Сливки и сметана сделают вкус рыбы потрясающе нежным, сливочным. Конечно, калорийность блюда увеличится, но разок можно и пожертвовать стройной талией. Готовить будем порционными филе, чтобы удобнее было кушать. Еще несколько рецептов запекания судака в сметанном соусе найдете на другой страничке, приглашаю.

Необходимо:

  • Рыба – 1,2-1,5 кг.
  • Картофель – 10 средних клубней.
  • Сметана – 400 мл.
  • Сливки – 2/3 стакана.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Лавровый лист, соль, перец.

Как запечь:

  1. Выпотрошите тушку, отрежьте голову, плавники, хвост, удалите хребет. Нарежьте филе небольшими кусочками. Промойте, просушите.
  2. Почистите картошку, нарежьте кругляшками или крупным кубиком.
  3. Промаслите дно формы, уложите слоем картофельные кружки. На них куски судака. Сдобрите специями. Если ингредиентов много, допустимо сделать несколько слоев.
  4. Растопите любым способом масло, влейте его в сливки (разрешается заменить молоком). Добавьте сметану, хорошенько перемешайте заливку.
  5. Залейте соусом содержимое формы, прикройте листом фольги.
  6. Готовьте на среднем уровне печи при температуре в 180 о С. Включите таймер на 40 минут и займитесь иными делами. После сигнала снимите фольгу. Верните блюдо в печь и продолжите приготовление еще 10-15 минут.

Как приготовить филе судака с картошкой с чесноком (в фольге)

Еще один незатейливый рецепт, в котором свою роль сыграет вкусный чесночный соус.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Рыба – 1,2 кг.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Розмарин, тимьян – по щепотке (если не найдете отдельно, используйте готовые приправы для рыбки).
  • Соль, подсолнечное масло.

Как запечь:

  1. Сварите клубни, нарежьте дольками.
  2. Выпотрошите рыбину, отрежьте головку, плавники, хвостовую часть можно оставить. Судака можно запечь стейками или целой тушкой – здесь решайте сами.
  3. Налейте в мисочку подсолнечного масла, засыпьте в него приправы, посолите. Раздавите прессом чесночные зубчики, отправьте в маринад и хорошо разотрите. Натрите рыбное мясо, поместите в холодильник мариноваться примерно на час.
  4. Замаринованную рыбу уложите на противень, рядом распределите овощи. Пролейте остатками маринада.
  5. Время приготовления 30-40 минут в зависимости от величины блюда. Температурный режим – 180 о С. О готовности вам подскажет красивая корочка.

Видео-рецепт судака с картошкой и овощами

Напоследок предлагаю отличный способ приготовления рыбы с овощами. Смотрите, повторяйте действия автора и пусть на вашем столе будет только самые вкусные блюда из судака!

Судак с картофелем запеченный в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Судак
800 г300 г
30 мл60 г
по вкусу
Сметана 15%
100 мл

Описание рецепта — Судак с картофелем запеченный в духовке:

Судак- моя любимая рыба. В ней мало костей и белая, сладковатая, нежная мякоть. Сегодня у меня очень простой рецепт, но судак получается как всегда необыкновенно вкусным. Рыба готовится сразу с гарниром: запекается в духовке с картофелем и луком в сметане.

Судак с картофелем запеченный в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

110

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления судака с картофелем в духовке возьмите такие ингредиенты:судак, картофель, лук репчатый, подсолнечное масло, сметану, соль.

Шаг 2:

Судак
800 г

Судак очистите, выпотрошите и помойте. Разрежьте на порционные куски.

Шаг 3:

Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими пластинами. Посолите по вкусу, полейте подсолнечным маслом и выложите в огнеупорную форму.

Шаг 4:

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кольцами. Выложите в кастрюлю на картофель.

Шаг 5:

На лук выложите кусочки судака. Посолите рыбу.

Шаг 6:

Сметана 15%
100 мл

Залейте рыбу сметаной. Кастрюлю накройте фольгой и отправьте в духовку.

Шаг 7:

Запекайте судака с картофелем и луком 40-45 минут в духовке, разогретой до 185-190 градусов. За 10 минут до окончания фольгу снимите и дайте рыбе немного подрумяниться.

Шаг 8:

Судак с картофелем, запеченный в духовке готов.

Шаг 9:

Подавайте это блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Судак запеченный в духовке в фольге, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

средняя луковица – 1 шт

помидор – 1 шт

 Для любителей рыбки. Это диетическое, не жирное, очень питательное блюдо, легко воспринимается организмом. Готовится довольно быстро. В качестве гарнира можно использовать картофель отварной, фри,  отварной рис. 

Приготовление

Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть. Сделать небольшие надрезы поперек тушки. Натереть солью и перцем, дать постоять 20 минут.

Пока рыбка просаливается. Нарезать тоненькими дольками помидор.

Лук нарезать полукольцами.

Половинку лимона нарезать тонкими кольцами.

Рыбу положить на лист фольги. В надрезы тушки вложить дольку лимона и дольку помидора и так в каждый надрез.

Приготовить соус для смазывания. Для этого смешать 2 столовые ложки горчицы с соком половинки лимона.

Полученным соусом смазать судака с двух сторон.

Оставшимся помидором и половиной нарезанного лука начинить рыбу. Сверху притрусить оставшимся луком.

Сверху положить веточки петрушки.

Завернуть в фольгу. Выпекать в разогретой духовке на противне при температуре 200 градусов 30 минут. За 10 минут до готовности можно раскрыть фольгу, чтобы рыбка немного подрумянилась.

Приятного аппетита!

Судак, запеченный с картофелем — Фото рецепты

Судак — рыба, которая заслуженно считается диетической, так как мясо содержит очень мало жира. Но вместе с этим является источником белка, аминокислот и минеральных веществ.

Как запечь судака, чтобы получить вкусное, сочное блюдо, узнаете из этого фото рецепта. У судака совсем мало костей, а это очень большой плюс, мясо у него белое и при правильном приготовлении сочное, а не сухое, как думают некоторые. Так что смело включайте эту рыбу в свой рацион. Сегодня предлагаю судака запечь с картофелем и в самом рецепте расскажу один небольшой секрет, как сделать это блюдо, на первый взгляд простое, очень вкусным и даже претендующим на подачу гостям к праздничному столу.

Для блюда понадобится:

 

 

  • Судак — 2 шт. общим весом 1100 г. ;
  • Картофель — 1 кг;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Розмарин, тимьян — по вкусу;
  • Чеснок — 2 зубочка;
  • Растительное масло или утиный жир — для запекания.

Запеченный судак

рецепт с фото

Для этого блюда можно использовать одну рыбу весом около килограмма, а можно две, как в этом рецепте. Рыбу меньшего размера удобнее расположить на блюде вместе с запеченным картофелем. Чтобы судак после запекания остался сочным, смажьте его перед этим растительным маслом, это также позволит рыбе покрыться красивой корочкой. А теперь тот самый маленький секрет — вместо растительного масла я использовала утиный жир. Во-первых, для сохранения сочности рыбы, а во-вторых — для придания вкуса блюду, ведь картофель, запеченный с утиным жиром, имеет такой бесподобный вкус и аромат, что соберет всех на кухне еще до того, как вы подадите его к столу! Как сделать утиный жир, смотрите статью. Много его для блюда не понадобится, поэтому жирности оно не добавит. Итак, для начала хорошо помоем клубни картофеля и поставим его вариться почти до готовности.

Потрошеные и без головы тушки судака натрем солью снаружи и изнутри, поперчим. Сделаем ножом косые надрезы. Посыпьте сушеным розмарином и тимьяном. Уложите на противень, смазанный маслом, и слегка смажьте маслом сверху. Я смазывала растопленным утиным жиром.

Запечем судака в разогретой духовке в течение 20 минут.

Отваренный картофель остудим и почистим. Летом, когда картофель молодой, можно его не чистить, а оставить в кожуре. Порезать картофель на дольки.

Дольки картофеля надо сбрызнуть растительным маслом или утиным жиром, перемешать, чтобы жир их хорошо смазал, посыпать розмарином, тимьяном, солью и уложить на смазанный противень вокруг рыбы. Сверху посыпаем порезанным чесноком.

Ставим опять в горячую духовку и запекаем до румяной картофельной корочки, на это понадобится минут 10-15, не больше.

Подаем ароматного судака с картофелем на блюде. Сверху посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Судак с картошкой в духовке рецепт

Судак в духовке с картошкой

О пользе рыбы знают многие, предлагаем вам воспользоваться очередным вкусным и полезным блюдом из судака в компании всесезонного овоща – картофеля.

Судак в духовке с картофелем – чисто домашнее блюдо. Ни у речки, в компании рыбаков, ни на даче, на совместном отдыхе с друзьями, вряд ли будут готовить такое блюдо. А вот домохозяйки, желая побаловать своих домочадцев рыбкой, с удовольствием приготовят такую рыбу. Есть одно, но, которое смущает и немного настораживает не опытных кулинаров. Это чистка судака. Существует много рекомендаций по вопросу чистки рыбы с мелкой чешуёй. Я использую старый добрый способ. Обдаю рыбу горячей водой – пару раз. Приготовьтесь к тому, что чешуя, при самом аккуратном способе обработки, будет у вас и на полу, и на стенке. Однако, это мелочи, по сравнению с нежной, тающей во рту рыбой. А ведь её можно приготовить с огромным количеством овощных ингредиентов, которые только дополнят замечательный вкус. Судак жареный, отварной, тушеный, запеченный различными способами. Вот воистину, широкое поле воплощения фантазий кулинаров. И самый главный совет. Если вы хотите приготовить блюдо, от которого ваши родные, близкие или гости будут в восторге, ищите свежую рыбу. В крайнем случае, единожды замороженную.

Запеченный судак с картофелем в духовке – это очень просто, вкусно и быстро. Для придания рыбе большей сочности я добавила сметану.

  • судак – 1 кг;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Первое, что необходимо сделать, это очистить судака, удалить внутренности, голову и плавники. Старайтесь делать это аккуратно, ведь плавники у судака очень острые и уколоть палец – очень болезненно, это я знаю не по наслышке. Лучше всего используйте кухонные ножницы.


Потом разрезать рыбу на кусочки. Какой именно величины – вам выбирать. В зависимости от размера тушки. Я нарезала на небольшие порционные куски.


Картофель очистите, помойте. Если он был грязным изначально, то есть смысл помыть его и после чистки. Нарежьте картофель тонкими пластинами толщиной 3-4 мм.

Подготовьте вместительную форму для запекания, смажьте ее растительным маслом

Выложите в огнеупорную форму картошку и посолите.


Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками. Не нарезайте морковь толсто, иначе она может оказаться полусырой. Выложите на картофель.

Кусочки судака выложите на овощи, посолите по вкусу и смажьте сметаной. Накройте кастрюлю фольгой и отправьте в духовку.


Запекайте судака с овощами в духовке, разогретой до 180-190 градусов 25-30 минут. После фольгу снимите и держите рыбу с овощами в духовке еще 10 минут, пока она немного не подрумянится.

Судак с картошкой в духовке готов. Необыкновенно нежное, ароматное, вкусное и полезное блюдо. Подавайте на второе в обед или на ужин к салату из сезонных овощей или зимней консервации.

Судак с картофелем — запекаем в духовке

Представляем вашему вниманию диетическое блюдо – судак, запеченный с картофелем в духовке в фольге. Его можно подавать на будничный стол, а можно им украсить стол праздничный, например, на Новый Год или на 8 марта.

Все диетологи наперебой нас убеждают в пользе рыбных блюд. Но не всех, поскольку при жарке, например, выделяются канцерогены – вещества, приводящие к образованию раковых клеток.

Диетические способы приготовления рыбы

Врачи говорят, что есть много разных, более здоровых способов приготовления описываемой рыбы. Ее тушат и подают с картофельным гарниром, готовят разнообразные блюда из судака с картофелем, делают фарш и готовят котлетки на пару, пекут, подавая в сопровождении кисло-сладкого соуса. Для особых случаев подойдет рецепт фаршированного или заливного судака.

Филе судака часто используют для приготовления прекрасного рыбного рулета. Интересен также судак с картофелем в фольге.

Кроме этого, вкус рыбы можно прекрасно подчеркнуть с помощью грибов, сыра и овощей. А уха из рыбы судак вообще не подлежит обсуждению, поскольку является самой вкусной из всех, приготовленных из речной рыбы.

Мы же опишем блюдо «Судак, запеченный с картофелем», поскольку процесс запекания, особенно в фольге, позволит сохранить сочность мяса, а сочетание с овощами разбавит ее пресноватый вкус.

Общие сведения о судаке

Специалисты относят судака к семейству окуневых, потому по внешнему виду она во многом сходна с ними (к примеру, со щукой или с окунем). Рыба длинная с немного поджатыми боками, покрыта мелкими чешуйками. Чаще всего судака можно встретить в пресноводных озерах и речках с проточной водой, поскольку она очень чувствительна к загрязнениям и низкому уровню оксигена. Именно поэтому, в искусственных прудах ее попросту не найти.

Что касается длины, она зависит от видов конкретных судаков и от ареала обитания. В средних течениях реки Южный Буг ее размеры колеблются между 20 (молодая рыба, возрастом до одного года) и 70 сантиметрами (семигодовые образцы).

Любители рыбалки считают, что лучший сезон для охоты на судака – осень. Середина октября – это именно то время, когда рыба более всего охотится, стараясь запастись питательными веществами на зиму, поэтому в мясе присутствует немного жира и оно не такое пресное. Именно такой судак, запеченный с картофелем, будет наиболее сочным и мягким.

Максимальной пользы от рыбы можно достичь, если запечен судак в фольге с овощами или использован открытый огонь (в этом случае также нужно использовать фольгу в качестве подложки, чтобы рыба непосредственно не контактировала с огнем).

Что касается количества калорий в рыбе, оно составляет только 84 ккал/ 100 гр. судака, поскольку, как было написано ранее, мясо рыбы практически лишено жира, что, несомненно, порадует сторонников разнообразных диет и здорового способа жизни.

Нельзя обойти вниманием хороший витаминный (витамины групп В, С, Е) и минеральный (К, Fe, Mg и так далее) состав судака. Употребление блюда «судак, запеченный с картофелем» благоприятно сказывается на работе головного мозга и нервной системе.

И вообще, любое из блюд, выбранных вами, станет приятным и вкусным средством профилактики в рационе.

Рецепт приготовления судака в фольге с картофелем

  • сама рыба — судак (1 килограмм),
  • картофель «Синеглазка» (1 килограмм),
  • 2 столовые ложки среднекалорийного майонеза,
  • 4 столовые ложки растительного (лучше выбирать оливковое) масла,
  • 1 пучок свежей петрушки (если нет свежей – выберите мороженную но не сухую),
  • несколько веточек тархуна (эстрагона),
  • половина лимона, черный перец, соль, тимьян.

Начнем с выбора рыбы. Слишком большие особи наверняка будут иметь неприятный запах речного дна и испортят вкус блюда «судак, запеченный с картофелем», поэтому выбираем килограммовый образец, лучше всего свежий с необрезанными жабрами. По ним можно оценить свежесть рыбы.

Как готовим?

Выбранную рыбу освобождаем от чешуи (попробуйте применить обыкновенную терку – получается лучше), удаляем жабры, но голову не отрезаем. После этого выпотрашиваем и тщательно вымываем брюшную полость.

  1. Для маринада берем немного тимьяна, черного молотого перца и тархуна, смешиваем ингредиенты с майонезом. Судак, запеченный с картофелем, при помощи тархуна приобретет необычный, сладковато-пряный привкус.
  2. Рыбу сбрызгиваем соком лимона (это предотвратит ее от разделения волокон сегментных мышц), натираем приготовленным маринадом и ставим в прохладное место на полчаса.
  3. Для овощной подушки очищенную картошку нарезаем кольцами, посыпаем солью и перцем, после чего выкладываем на ровный слой фольги (фольга укладывается в противень в два слоя и смазывается растительным маслом).
  4. Промаринованный судак фаршируется петрушкой и остатками тархуна и укладывается на картофельную подушку, после чего сбрызгивается оливковым маслом.
  5. Далее складываем фольгу в два слоя, накрываем судак с картофелем и тщательно защипываем по краям для того чтобы сок не испарялся.
  6. Противень укладываем в духовую печь, предварительно разогретую до 180 градусов. Время запекания – 40 минут.
  7. Через полчаса после того, как судак в духовке с картофелем начал запекаться, снимаем верхний слой фольги для получения румяной корочки.

Судак, запеченный с картофелем, выкладываем на большое блюдо, выкладывая сначала овощную подушку, а после саму рыбу. Для украшения воспользуемся дольками лимона, веточками петрушки и эстрагона. В качестве сопровождения подойдет ассорти из свежих овощей.

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

  1. Как готовить налима в духовке — запекаем целиком
    Рыба налим, рецепты приготовления в духовке которого интересны и просты, не является редкой рыбой в наших широтах, поэтому приобретаем мы ее довольно часто, однако как.

Вкусный судак в сметане запеченный в духовке
Перед вами отличный рецепт — запеченный судак в духовке со сметаной, одно из самых простых и вкусных блюд в домашней кухне.

Судак, запеченный с овощами в духовке
Каждый любитель порыбачить знает, как приятно провести время на водоеме, и при этом, что–то словить. Особенно удачным является улов, если вам попался судак, ведь эта.

Запеченный карп с картошкой в духовке и в мультиварке — 2 рецепта с картофелем
Хотите вкусно запечь карпа – готовьте рыбу вместе с гарниром. Вкусы ингредиентов смешиваются во время готовки, от того блюдо выходит более аппетитным.

Судак целиком с картошкой в духовке

Ингредиенты

Картофель – 400 г

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Масло сливочное – 30 г

Соль, специи – по вкусу

Зелень – по вкусу

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Судак – пресноводный хищник с очень вкусным мясом. Нежнейшая мякоть хороша и в ухе, и в пирогах, и в жареном виде, и в запечённом. Чистить судака не очень легко, так как чешуя мелкая и плотно прилегает к телу. Но при определённой сноровке это не составит особого труда.

Если у вас небольшой судачок, приготовьте это чудесное блюдо, запеките судака целиком с картошкой в духовке. По этому же рецепту можно приготовить и крупного судака, разрезав на большие куски.

Возьмём продукты по списку. Специи выбирайте на свой вкус, я взяла только соль и перец. Если у вас нет под рукой сметаны или сыра, вполне можно приготовить и без них.

У меня судак уже почищен и выпотрошен. Приготовим вкусную начинку для судака. Лук спассеруем до мягкости на небольшом количестве растительного масла.

Мелко нарежем зелень, у меня сегодня петрушка. Перемешаем начинку, приправив солью.

Начиним смесью брюшко судака. Самого судака натрём солью и перцем.

Я сегодня для приготовления выбрала мелкий картофель. Как следует промоем клубни, разрежем пополам или на 4 части и чуть-чуть обжарим с одной стороны на растительном масле. Если у вас крупный картофель – нарежьте его пластиками.

Возьмём противень или форму для запекания, выстелем фольгой, смажем её маслом. Выложим на противень судака с начинкой и картофель. Судака сверху обмажем сметаной, картофель посолим и поперчим. Сверху на судака и картофель выложим кусочки сливочного масла.

Прикроем противень фольгой и отправим наше блюдо запекаться в духовку при 180-200°С, минут на 30-40, смотрите по своей духовке. За 5 минут до готовности добавим тёртый сыр.

Вот и всё, наше чудесное блюдо готово!

Ароматное, нежное мясо судака с запечённой картошечкой сделают праздничным ваш ужин или обед!

Запеченный в духовке целиком судак с картошкой вполне подойдёт и для приёма гостей, и для семейного угощения. Сметана и сливочное масло сделали мясо судака ещё вкуснее, а сырная корочка добавила картошке и рыбе пикантности. Подавайте судака с картошкой с зеленью и овощами.

Нежная начинка из лука и зелени придаёт судаку великолепный аромат! Приятного аппетита!

Судак с картошкой, запеченный в духовке – полезно, вкусно и аппетитно!

С голубых экранов специалисты вещают, что в рационе человека обязательно должна быть рыба. Хотя бы один раз в неделю необходимо лакомиться морепродуктами, чтобы чувствовать себя хорошо. Вы можете внести коррективы в домашнее меню и приготовить рыбку по-новому. Сегодня на повестке дня – судак с картошкой, запеченный в духовке.

Царское угощение

Филе судака – белое, нежирное и необычайно вкусное. Да и костей в такой рыбе содержится мало. Если вы приготовите судака в сметане в духовке с картошкой, не пожалеете. Такой вкуснятины ваши домочадцы уж точно не пробовали!

Ингредиенты:

  • тушка судака охлажденная – 1 штука;
  • соль, смесь молотых перцев;
  • сыр российский – 0,1 кг;
  • пучок зелени;
  • свежеотжатый лимонный сок – 4 чайн. ложки;
  • майонез или сметана со средним процентом жирности – 3 стол. ложки;
  • чесночные зубки – 3 штуки;
  • картофельные клубни – 9-10 штук.

Приготовление:

  1. Сразу нам необходимо подготовить все ингредиенты для приготовления этого блюда.
  2. Тушку судака лучше брать охлажденную или свежемороженую. Обращать особое внимание следует на свежесть и качество продукта.
  3. Из лимона нужно выдавить сок и вылить его в пиалу.
  4. Сюда же следует добавить майонез или сметану со средним процентом жирности, соль среднего помола, смесь молотых перцев. Опираясь на свои вкусовые предпочтения, можете добавлять универсальные наборы специй и пряностей.
  5. Далее необходимо очистить чесночные зубчики и пропустить их через пресс.
  6. Получившуюся массу следует добавить к вышеперечисленным ингредиентам.
  7. Все ингредиенты нужно перемешать, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
  8. Тем временем разморозилась тушка судака. Ее следует промыть хорошенечко проточной водой и обсушить салфетками.
  9. На тушке рыбки нужно сделать надрезы.
  10. Теперь необходимо переложить тушку судака в миску и залить приготовленным соусом.
  11. Для маринования рыбку лучше отправить в холодильную камеру на 40-60 минут.
  12. Не будем терять времени даром. Нам нужно подготовить картофель.
  13. Картофельные клубни следует очистить от кожуры, хорошенечко промыть и нарезать довольно крупными брусочками.
  14. Затем нужно переложить картофель в миску, добавить соль, смесь молотых перцев и все тщательно перемешать.
  15. Противень следует застелить листом пергаментной бумаги.
  16. По центру на противень нужно выложить филе судака в маринаде. Вокруг рыбки необходимо разложить картофель.
  17. В таком виде следует запекать рыбу с картофелем в течение получаса. Устанавливаем температурный режим 180-190°.
  18. Пучок зелени нужно хорошенько промыть и обсушить, а затем нарезать меленько ножом.
  19. Российский сыр необходимо натереть на средней терке.
  20. Примерно за 10 минут до готовности судака с картофелем следует достать противень из духового шкафа.
  21. Блюдо нужно сверху посыпать тертым сыром и зеленью.
  22. Снова следует отправить противень в духовку и продолжить запекание на протяжении трети часа.

Судак в горшочках с картошкой

Многим хозяюшкам нравится готовить различные угощения в глиняных горшочках. Судак в горшочках с картошкой придется по вкусу всем без исключения. Блюдо получается ароматным, вкусным и, главное, полезным.

Ингредиенты:

  • филе судака – 0,8 кг;
  • головка лука – 2 штуки;
  • картофельные клубни – 0,8 кг;
  • морковь – 2-3 корнеплода;
  • российский сыр – 150 г;
  • смесь молотых перцев и соль;
  • фильтрованная вода – 0,3 литра;
  • сметана со средним процентом жирности – 150 мл;
  • сливочное масло – 0,1 кг.

Приготовление:

  1. Предварительно нужно разморозить тушку судака. Рыбу следует разделать и отделить филейную часть.
  2. Для приготовления блюда необходимо нарезать филе судака порционными кусочками.
  3. Каждый кусок рыбного филе нужно натереть солью и смесью молотых перцев.
  4. Картофельные клубни, корнеплоды моркови и лук следует очистить и нашинковать любым удобным способом.
  5. В глубокую миску необходимо переложить сметану и соединить ее с тертым российским сыром.
  6. Следует хорошенечко вымешать эти ингредиенты до получения массы однородной консистенции.
  7. В каждый глиняный горшочек на дно нужно выложить по кусочку размягченного сливочного масла.
  8. Первым слоем идет картофель. Его нужно приправить солью и сливочным маслом.
  9. Сверху на картофель необходимо выложить измельченный лук и кусочки филе судака.
  10. Последним слоем идет морковь.
  11. Теперь в каждый горшочек нужно влить понемногу фильтрованной воды и добавить приготовленную сметано-сырную подливку.
  12. Перед запеканием горшочки следует накрыть герметично крышками и отправить в духовой шкаф.
  13. Запекаться блюдо будет около одного часа. Нужно определять готовность картофеля. Этот овощ готовится дольше остальных продуктов.

Еще один интересный рецепт

Сторонникам правильного питания наверняка понравится филе судака в духовке с картошкой. А готовить такое блюдо лучше всего в рукаве, чтобы по максимуму сохранить все полезные вещества.

Ингредиенты:

  • филе судака охлажденное – 1 кг;
  • картофельные клубни – 500 г;
  • сметана со средним процентом жирности – ½ стакана;
  • лук – 2 головки среднего размера;
  • рафинированное масло растительное – 2-3 стол. ложки;
  • смесь молотых перцев, зелень и соль.

Приготовление:

  1. Разделанное филе судака необходимо нарезать порционными кусками.
  2. Каждый кусочек рыбы нужно натереть солью, пряностями и смесью молотых перцев. Полноценно раскрыть вкус филе судака помогут розмарин, шалфей, тимьян, кориандр.
  3. Картофельные клубни и лук следует очистить и измельчить ножом.
  4. Рукав для запекания необходимо внутри смазать рафинированным растительным маслом.
  5. В рукав нужно выложить слой картофеля, лука и кусочки филе судака.
  6. Теперь все ингредиенты следует залить сметаной и тщательно встряхнуть.
  7. Перед запеканием края рукава нужно зафиксировать клипсами.
  8. Готовиться блюдо будет в среднем 40-50 минут при температурном режиме в 180-200°.

Читайте также:

Судак – доступный, полезный и вкусный продукт. Он зачастую встречается на диетических столах. Как видите, из филе судака и картофеля можно всего лишь за один час приготовить вкуснейшее блюдо. Удивите своих близких — устройте прямо сегодня рыбный день. Приятного аппетита!

Запеченная рыба с картошкой в фольге в духовке — Приготовим в мультиварке

Для повседневного или праздничного стола можно запечь рыбу в духовке с картошкой. Рыба всегда получается очень нежной и вкусной, особенно если готовить ее в фольге. Рецептов приготовления рыбных блюд очень много, рассмотрим самые простые и интересные.

Запеченный судак с картошкой в фольге

Запечь в духовке вместе с картошкой можно любую рыбу, например, судака. Сам рецепт очень простой, не потребует много сил и времени. Запекать рыбу лучше в фольге, так она получится более нежной на вкус.

Ингредиенты:

  • 400 г филе судака;
  • 600 г картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 200 мл сметаны;
  • 100 г сыра;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Кружочками нарезаем уже очищенные клубни картофеля.
  • Небольшими кубиками шинкуем лук.
  • Отправляем репчатый овощ к картошке, высыпаем соль, перец, поливаем маслом и перемешиваем.
  • Филе судака делим на кусочки. Рыбу также нужно посолить, поперчить и перемешать со сметаной.
  • Морковь измельчаем с помощью крупной терки.
  • Теперь на фольгу кладем картофель с луком, сверху выкладываем судака, затем морковь, смазываем все сметаной и заворачиваем.
  • Запекаем в духовку на 30-40 минут при температуре 180°С.
  • После рыбу достаем, фольгу раскрываем, посыпаем все тертым сыром и готовим еще на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

На заметку!

Рыбу с картошкой нужно завернуть в фольгу так, чтобы между ней и рыбой оставался воздушный слой. Так рыба не пригорит, а также будет запекаться в собственном соку.

Скумбрия в фольге с хрустящей картошкой

Сочная скумбрия с хрустящей картошкой — рецепт сытного блюда, которое можно просто и быстро приготовить в духовке.  Запекается рыба с овощами в фольге, поэтому скумбрия получается не только очень вкусной, но и нежной и сочной.

Читайте также: Диетический салат с вареными мидиями — хозяйкам на заметку

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии;
  • 2 луковицы;
  • 2 помидора;
  • 1 кг картофеля;
  • половинка лимона;
  • 50 г сливочного масла;
  • 20 мл растительного масла;
  • имбирь;
  • соль и перец по вкусу;
  • приправы для картофеля по вкусу.

Приготовление:

  • Кружочками нарезаем предварительно промытые томаты.
  • Кольцами режем репчатый лук.
  • От корня имбиря отрезаем несколько кружочков.
  • Тонкими кольцами нарезаем половинку лимона.
  • Предварительно очищенные и промытые тушки скумбрии посыпаем солью и перцем.
  • Разрезаем рыбу на порционные кусочки и перекладываем на противень с фольгой.
  • Внутрь кусочков кладем сливочное масло, а между кусочками выкладываем лук и томаты.
  • Рядом с рыбой кладем имбирь и лимон. Сверху смазываем растительным маслом. И заворачиваем края фольги.
  • На дольки нарезаем очищенный картофель.
  • Перекладываем картошку в миску, насыпаем соль, любые пряности для картофеля, вливаем масло и все перемешиваем.
  • Вторую половину противня также застилаем фольгой, раскладываем картофель в один слой.
  • Запекаем скумбрию с картошкой в течение 45 минут при температуре 200°С.

Совет!

При запекании, в фольге нельзя делать отверстия, иначе весь сок вытечет, и рыба получится сухой. При этом выделившийся сок может пригореть и придаст блюду горький привкус.

Сазан с картошкой в духовке

Сазан – популярная рыба, которую готовят многие хозяйки. Такую рыбу можно просто пожарить на сковороде, но лучше запечь ее в духовке в фольге вместе с картошкой. В результате получится вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • сазан;
  • 6-7 клубней картофеля;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 30 мл растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зира по вкусу;
  • 1 лимон.

Приготовление:

  • Сазан чистим, хорошо промываем, делаем надрезы с одной и другой стороны, а затем хорошо натираем рыбу солью, посыпаем перцем.
  • Заворачиваем рыбу в пленку и оставляем на 2 часа.
  • Картофель нарезаем кружочками, кольцами шинкуем лук, кубиками режем картофель.
  • Все овощи выкладываем в общую миску, насыпаем к ним соль, зиру и все перемешиваем.
  • После рыбу освобождаем от пленки и кружочками нарезаем лимон.
  • Теперь кладем рыбу в смазанную маслом форму, в брюшко выкладываем лимон и немного лука.
  • Овощи распределяем вокруг сазана, а саму рыбу смазываем смесью из сока цитруса и масла. Прикрываем форму фольгой и ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 200°С. За 10 минут до готовности фольгу можно убрать.

Совет!

Чтобы рыба получилась еще вкуснее, ее можно замариновать в соусе из белого вина и оливкового масла.

Минтай в духовке с картошкой

Минтай – рыба доступная по цене, поэтому многие хозяйки готовят из нее самые разнообразные и простые блюда, как в духовке так и на плите. Среди рецептов стоит выделить запеченный в фольге минтай с картошкой. Блюдо получается питательным, ароматным и сытным.

Ингредиенты:

  • 500 г минтая;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу;
  • 0,5 ч. л. паприки;
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели;
  • половинка лимона;
  • 0,5 ч. л. сушеного орегано.

Приготовление:

  • Очищенный картофель разрезаем пополам, а затем каждую половинку режем небольшими кусочками.
  • К картофелю подсыпаем соль, хмели-сунели, паприку, подливаем 1 ч. ложку масла и хорошо все перемешиваем.
  • Полумесяцами нарезаем лук.
  • Форму промазываем сливочным маслом, затем отправляем в нее картошку, сверху распределяем лук и укладываем минтай.
  • Рыбу присаливаем, перчим, посыпаем орегано, сдабриваем лимонным соком и маслом.
  • Прикрываем форму фольгой и выпекаем рыбу с картошкой 30-40 минут при температуре 200°С.

На заметку!

Опытные кулинары советуют запекать такую рыбу именно закрытым способом, то есть в фольге или в горшочках. Поскольку только так можно сохранить неповторимый аромат и вкус готового блюда.

Запеченный толстолобик с картошкой

Еще один простой рецепт вкусного блюда в духовке – это запеченный в фольге толстолобик с картошкой и овощами. Многие не очень любят такую рыбу из-за большого количества костей. Но если на спине тушки сделать множество насечек, то косточки будут измельченными и безопасными.

Ингредиенты:

  • толстолобик;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 свекла;
  • 1 луковица;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • соль по вкусу;
  • сок половины лимона;
  • 2 ч. л. приправ для рыбы.

Приготовление:

  • Тушку толстолобика нарезаем порционными кусочками, и каждый натираем солью.
  • В миску выливаем масло, выжимаем сок лимона, подсыпаем любые по вкусу специи для рыбных блюд, размешиваем до однородности.
  • Толстолобика кладем в миску, вливаем к нему получившийся маринад, перемешиваем и даем рыбе промариноваться 30 минут.
  • Картофель разрезаем на четыре части.
  • Морковь измельчаем кружочками.
  • Четверть кольцами нарезаем свеклу.
  • Полукольцами шинкуем луковицу.
  • На противень с фольгой выкладываем лук, сверху кладем кусочки рыбы.
  • Между рыбными кусочками раскладываем картофель, морковь и свеклу.
  • Поливаем все оставшимся маринадом, прикрываем фольгой и ставим в печь на 30 минут при температуре 200°С.
  • После верхний слой фольги убираем и готовим блюдо еще 15 минут.

Для справки!

Толстолобик является единственной пресноводной рыбой, жир которой способен снижать уровень холестерина в крови.

Горбуша с картофелем и грибами в духовке

Горбуша – вкусная и не такая дорогая рыба, которую также можно просто запечь в духовке с картошкой. В предложенном рецепте используются грибы. Сочетание таких ингредиентов может показаться необычным, но они превосходно дополняют друг друга. Так как в горбуше жира мало, то ее лучше готовить в фольге.

Ингредиенты:

  • стейки горбуши;
  • 4 клубня картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 250 г шампиньонов;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. кориандра;
  • 1 ч. л. сушеного укропа;
  • 6 ст. л. оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • В миске смешиваем сок лимона, соевый соус, сушеный укроп и кориандр.
  • Получившимся маринадом заливаем стейки горбуши и оставляем в покое на то время, пока готовим другие ингредиенты.
  • Мелко шинкуем лук и обжариваем на оливковом масле до румяности.
  • Тонкими слайсами нарезаем шампиньоны.
  • Подрумянившийся лук выкладываем в миску, а в сковороду вливаем еще немного масла и обжариваем грибы.
  • Пока шампиньоны обжариваются, в это время тонкими кольцами измельчаем картофель.
  • К картофелю подсыпаем соль и хорошо перемешиваем.
  • Грибы также подсаливаем и жарим до испарения всей жидкости.
  • Лист фольги посередине промазываем маслом, кладем картошку, сверху грибы, затем горбушу и обжаренный лук.
  • После  плотно закупориваем в фольгу и таким же образом поступаем с остальными стейками.

Затем отправляем все в духовку на 40-45 минут при температуре 200°С.

Кефаль с картошкой в духовке

Кефаль – нежная, сочная и питательная рыба, которую можно приготовить для повседневного или праздничного стола. Предлагаем рецепт с фото запеченной рыбы в духовке с картофелем и овощами. Блюдо получается потрясающим на вкус и аромат.

Читайте также: Летний обед: крем-суп из сельдерея и цветной капусты

Ингредиенты:

  • 2 стейка кефали;
  • 6 клубней картофеля;
  • 50 г стручковой фасоли;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • приправы для рыбы по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • свежий укроп;
  • 1 морковь;
  • половинка лимона;
  • половинка луковицы.

Приготовление:

  • Стейки кефали промываем, просушиваем, поливаем маслом, солим, посыпаем любыми приправами для рыбы. Затем перемешиваем и пока отставляем в сторону.
  • Чистим картофель и режем его брусочками.
  • Крупными кусочками режем морковь.
  • Полосками измельчаем сладкий перец.
  • В миске соединяем все овощи вместе со стручковой фасолью, подсыпаем соль, перемешиваем.
  • Полумесяцами шинкуем лук.
  • Кружочками нарезаем половинку лимона.
  • На фольге формируем подушку из подготовленных овощей, посыпаем измельченным свежим укропом.
  • Поверх выкладываем стейк рыбы, а также колечки лимона и перья лука.
  • Содержимое фольги герметично упаковываем, и также формируем и вторую порцию.

Запекаем кефаль с овощами от 40 до 70 минут при температуре 180°С.

Форель с овощами в духовке

Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол, то предлагаем простой рецепт с фото запеченной форели. От такого блюда не откажется ни один гость, ведь красная рыба славилась своим непревзойденным вкусом.

Ингредиенты:

  • форель;
  • 6 клубней картофеля;
  • 3 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 1 головка чеснока;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. приправ для рыбы;
  • соль и перец по вкусу;
  • тимьян и паприка по вкусу;
  • половинка лимона.

Приготовление:

  • Вначале подготовим маринад. Для этого в мисочку вливаем оливковое масло, подсыпаем соль, перец, приправы для рыбы, а также паприку и тимьян. Все размешиваем до однородности.
  • Форель очищаем, промываем, просушиваем и с каждой стороны делаем небольшие надрезы.
  • Теперь рыбу обильно смазываем маринадом, растираем внутри и по всей поверхности тушки.
  • После форель сдабриваем соком цитруса, а в каждый надрез кладем кусочки чеснока. И оставляем рыбу мариноваться на 15-20 минут.
  • В это время режем на брусочки картофель.
  • На кусочки нарезаем морковь.
  • Четверть кольцами режем лук.
  • На сковороде разогреваем масло и обжариваем картошку и морковь до легкой корочки. В процессе обжарки солим и перчим.
  • До прозрачности отдельно пассируем лук.
  • На противень с фольгой высыпаем картофель с морковью, распределяем, сверху присыпаем обжаренным луком и кладем форель. Также к рыбе кладем разрезанную пополам головку чеснока.
  • Теперь из фольги формируем бортики и сверху накрываем еще одним листом бумаги.

Запекаем блюдо в духовке в течение 20 минут, температура 200°С, после фольгу снимаем и готовим еще 20 минут.

Вот так просто и вкусно можно приготовить в духовке с картошкой самую разную рыбу. Из предложенных рецептов можно выбрать блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Но обязательно запекайте рыбу именно в фольге, ведь благодаря уникальным свойствам такого материала, все соки и ароматы запечатываются внутри. Поэтому и блюда получаются такими вкусными, нежными и ароматными.

Судак, запеченный в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из рыбы и морепродуктов

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Судак, запеченный в духовке в фольге целиком, сохраняет всю сочность и легкий аромат. Эта рыба достаточно мясистая и имеет малое количество костей, поэтому кушать ее — одно удовольствие! Предлагаем запечь судака на «подушке» из репчатого лука и свежей моркови. В процессе томления в духовой печи овощи размягчаются и образуют обильное количество сока, который вполне сможет заменить соус к вашему гарниру.

А всем любителям запеченной рыбы предлагаем также обратить внимание на рецепт фаршированного сазана в духовке — эта рыбка тоже получается очень вкусной!


Ингредиенты:

  • судак — около 1,5-2 кг;
  • лук репчатый — 1-2 средние головки;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • соль, молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • тимьян — 7-8 веточек;
  • сливочное масло — 50-70 г;
  • перец горошком — 7-8 шт.

к содержанию ↑

Судак, запеченный в духовке в фольге целиком — рецепт

Как приготовить судака в духовке

[ad#first]

[ad#second]

  1. Первым делом разделываем судака — срезаем все плавники, выбрасываем внутренности, удаляем жабры. Промываем рыбную тушку, натираем со всех сторон солью и молотым перцем.
  2. Просторный противень застилаем фольгой и сбрызгиваем растительным маслом. Лук очищаем и шинкуем полукольцами. Морковь нарезаем кубиками. Рассортировываем овощное «ассорти» ровным слоем.
  3. На морковно-луковую «подушку» укладываем целиком судака.
  4. Для аромата разбрасываем горошины перца и выкладываем веточки тимьяна.
  5. На поверхность судака помещаем кусочки сливочного масла, которое смягчит вкус рыбы, сделает ее более нежной и сочной. Накрываем судака листом фольги, не оставляя отверстий. Отправляем полуфабрикат в раскаленную духовую печь, поддерживая температуру на отметке 180 градусов. Запекаем рыбу 40-60 минут (в зависимости от величины рыбной тушки).
  6. Присыпав свежей зеленью, нарезаем готового судака порционно и подаем вкупе с пропаренными овощами. Дополняем блюдо отварным картофелем, рисом или любым другим гарниром.

Судак, запеченный в духовке в фольге целиком готов! Приятного аппетита!

Щука с картофелем и майонезом в духовке

Простое, сытное блюдо из щуки, запеченное с картофелем под майонезом.

Состав

Щука — 350 г

Картофель — 300 г

Лук — 50 г

Морковь — 50 г

Подсолнечное масло — 30 г

Соевый соус — 3 ст.

Майонез — 2 ст.

Уксус яблочный — 1 ст.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления

Сегодня готовим щуку! У этого речного хищника по гребню множество поперечных косточек, о чем стоит помнить, когда готовите из него любое блюдо, особенно детское.В последнем случае у крупных экземпляров лучше брать реберную часть, где кости легко удаляются. А вот молодая щука — сырная, как называл ее отец — намного вкуснее! Вот небольшая щука и готовим сегодня вместе с картошкой и майонезом.

Щуку можно запечь целиком, а можно разрезать порциями, что намного удобнее при кормлении. С головой тоже решайте сами — если есть любители рыбьих голов (а их довольно много!), То добавляйте.

Итак, для приготовления щуки с картошкой и майонезом в духовке возьмите блюда по списку.

Снимите щуку с чешуи и внутренностей, удалите жабры, хорошо промойте и высушите бумажным полотенцем. Нарезать порциями.

Сбрызнуть щуку лимонным соком или яблочным уксусом, залить соевым соусом, поперчить, дать постоять в этом маринаде 15 минут.

Очистите овощи.

Сформируйте противень с фольгой с полем — чтобы обернуть содержимое. На дно налить масло, выложить слой половинки картофеля, затем добавить морковь.

Добавьте лук и оставшийся картофель. Соль и перец.

Положите сверху кусочки маринованной щуки. Оберните края фольгой и поставьте в духовку на 40 минут.

Когда картофель станет мягким, разверните фольгу. Накройте щуку майонезной сеткой и отправьте обратно в духовку, уже на открытом воздухе.

Берегите щуку под грилем или конвекцией, пока не получите такую ​​красивую корочку.

На столе запеченная в духовке щука с картофелем и майонезом подается в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Для любителей рыбных блюд

В советское время многие любили устраивать рыбный день раз в неделю. Знаменитое блюдо «Судак, запеченное в духовке» долгое время оставалось самым популярным. Основная причина — диетический характер, отменный вкус и набор элементов питания. По старой доброй традиции рассмотрим несколько вариантов приготовления такой рыбы.

Рыба с острым соусом

Чтобы запеченная в духовке щука получилась с необычным вкусом, для ее приготовления потребуются продукты:

  • судак;
  • лук репчатый;
  • жир растительный;
  • горчичный;
  • лимонный;
  • помидор;
  • перец молотый;
  • соль;
  • веточка петрушки.

Процесс начинается с приготовления рыбы. Сначала его тщательно промывают под краном.Затем удалите внутренности, глазки и жабры.

Чтобы судак сохранил красивый цвет, тушу замачивают в чистой воде примерно на 30 минут. За это время он полностью свободен от крови.

Затем рыбу вынимают из воды, протирают бумажными салфетками или чистым кухонным полотенцем. Острым лезвием ножа на тушке делают неглубокие надрезы. Натрите солью со всех сторон и оставьте еще на полчаса.

А теперь переходим к овощам.Помидоры шинкуем тонкими кружками.

Лук нарезать полукольцами, а лимон пополам. Одна половина идет на сок, другая нарезается небольшими дольками. В горчицу выдавить сок лимона, перемешать и получить острый соус.

Соленая рыба выкладывается на фольгу. После этого на место разреза поместите кусочек лука, лимона и помидора. В результате судак становится гламурным. Затем обильно смазывают горчичным соусом. Остальные овощи раскидываем вокруг рыбы.Украсить веточкой петрушки.

На следующем этапе тушка плотно заворачивается в блестящую бумагу и отправляется в духовку. Выпекать около 20 минут. Чтобы образовалась красивая корочка, фольгу снимают за 10 минут до готовности блюда. Запеченный в фольге судак получается невероятно сочным. Обладает приятным ароматом и отменным вкусом. Подается на обед как полноценный обед.

Мясо готовится намного быстрее, если его поместить в предварительно разогретую духовку до температуры 200 ° C.

Гармония вкуса — судак с овощами

Любители рыбного мяса не откажутся приготовить его в сочетании с овощами. В этом случае не нужно думать о гарнире, ведь все готовится одновременно. Для блюда нужно взять компоненты:

  • рыба;
  • картофель;
  • морковь;
  • репчатый лук репчатый;
  • соленья;
  • тощее масло;
  • несколько горошин сладкого перца;
  • тимьян;
  • петрушка;
  • соль;
  • перец молотый.

Чтобы приготовить судака, запеченного с картофелем, выполните простые действия:

  1. Рыбу вымывают от слизи. Разрежьте брюшко, удалите внутренности, голову, хвост и плавники. По всей тушке делают поперечные надрезы, затем натирают солью, смешанной с перцем и растительным маслом.
  2. Подготовить овощи: очищенный картофель нарезать небольшими дольками, морковь — батончиками. Лук нашинковать полукругами, а маринованные огурцы — в виде соломки.
  3. В отдельную емкость складываются все овощи.Подают два вида перца и соль. Добавьте зелень петрушки, растительное масло, а затем перемешайте.
  4. Судак, овощи, ветка тимьяна уложены в подходящую форму. Затем его помещают в рукав для запекания и отправляют в духовку. Запекать рыбу при температуре 220 ° С. За несколько минут до готовности рукав рвется, чтобы продукты слегка подрумянились.

Судак, запеченный в духовке с овощами, подавать в горячем виде.

Сверху рукава для запекания желательно сделать несколько небольших отверстий для выхода пара.Благодаря этому мясо не потеряет первоначальную форму.

Любителям здорового питания — изумительное рыбное блюдо

Судак, целиком запеченный в духовке в фольге, обязательно понравится тем, кто придерживается постной диеты. В его нежном мясе содержится ряд ценных микроэлементов и витаминов, благотворно влияющих на состояние человеческого организма. Для блюда понадобятся: судак

  • ;
  • сметана;
  • сыр твердый;
  • масло растительное;
  • базилик;
  • розмарин;
  • фенхель;
  • лимон.

Для того, чтобы запечь судака целиком в духовке, выполняют несколько операций:

  1. На очищенной тушке делаются надрезы и натираются солью изнутри и снаружи. Затем рыба откладывается и готовится соус.
  2. В емкость налить сметану, добавить измельченную зелень базилика и фенхеля. Заправить лимонным соком. Тщательно перемешать и обильно намазать судака со сметанным соусом, чтобы он полностью пропитался.
  3. Широкий лист фольги смазывают растительным жиром, после чего на него выкладывают тушку рыбы.Плотно завернуть и отправить в разогретую до температуры 180 ° С духовку. Выпекать не менее 45 минут. За четверть часа до готовности посуды кастрюлю вынимают из духовки. Затем открываем верх фольги, посыпаем мясо тертым сыром и снова отправляем в духовку на 15 минут.

Рыба подается на ужин в сочетании с картофелем или рисом. Украсить веточками укропа, розмарина и дольками ароматного лимона. Такой рецепт позволяет за короткое время полностью запечь судака в духовке и получить отличный результат.Почему бы не приготовить его в следующие выходные?

Поскольку судак относится к хищным видам рыб, при удалении внутренностей важно не раздавить желчь, которая находится возле головы. В противном случае готовое мясо будет горьким на вкус.

Благородная рыба с грибами

Для многих семей рыбный день приравнивается к семейному отдыху. Изумительные ароматы на кухне, красиво оформленные лакомства вызывают приятные ощущения радости, которые ждут семью за обеденным столом.А если хозяйка захочет воспользоваться рецептом по фото судака, запеченного в духовке с шампиньонами, то она получит массу комплиментов. Для приготовления блюда собирается простой набор продуктов:

  • рыба;
  • грибы;
  • сметана;
  • лук репчатый;
  • масло растительное;
  • сыр твердый;
  • перец;
  • соль.

Некоторые повара используют щуку или карпа. Но лучший вариант — это судак, так как мелких ямок в нем практически нет.

По рецепту запеченный в духовке судак готовится так:

  1. В первую очередь рыбу чистят, удаляют внутренности, отрезают голову. Тщательно промыть до полного исчезновения остатков крови. Отделите филе и натрите солью.
  2. Форма для запекания, покрытая фольгой и обильно смазанная растительным жиром. Выложите на нее мясо судака. Поставить в разогретую духовку на 15 минут, чтобы она слегка запеклась.
  3. Шампиньоны очищают от почвы, тщательно промывают, просушивают.Далее грибы нарезают соломкой или небольшими кусочками. Выложить на сковороду и жарить до полного испарения жидкости.
  4. Лук нашинковать полукругами. Затем добавить к шампиньонам, посолить, поперчить и тушить 10 минут.
  5. Когда на рыбе образуется румяная корочка, ее вынимают из духовки. Залить грибной смесью. Сбрызнуть сметаной. Верхний слой посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 15 минут.

Такую рыбу, запеченную в духовке, подают как закуску к пиву в теплом виде.Блюдо идеально подходит для маленьких детей, ведь в рыбе мало костей. Воистину, судак — рыба благородная!

Видео рецепт запеченного судака с грибами

Рыба в фольге с картофелем | Сад на кухне

Этот рецепт рыбы в фольге состоит из идеально запеченных ломтиков масляного картофеля! Простой рецепт с забавной вариацией классической рыбы с жареным картофелем!

Запекать рыбу в фольге — это интересный способ приготовить вместе рыбу и овощи таким образом, чтобы получилась самая вкусная рыба, приготовленная на пару, и подавая отдельные порционные пакеты без большого рыбного беспорядка!

Я влюбился в этот метод приготовления рыбы еще тогда, когда приготовил этот рецепт запеченной рыбы в фольге с овощами.

Сегодня я придаю классическому блюду «рыбу с жареным картофелем» забавный поворот, запекая рыбу на подушке из маслянистых ломтиков картофеля, приправленных чешуйчатой ​​морской солью, свежим тимьяном и большим количеством свежего лимонного сока.

Этот рецепт очень прост в приготовлении и требует всего нескольких ингредиентов. Сначала мы запекаем только масляный картофель, чтобы картофель получился идеально пропеченным с хрустящей корочкой. Затем добавляем рыбу и запекаем до слоеного состояния.

Этот рецепт отлично подходит для ужина круглый год.В летние месяцы вы можете приготовить рыбные пакетики на гриле, и они прекрасно сочетаются с гарниром из зеленого салата

Что вам понадобится для приготовления этой рыбы в фольге с картофелем;

  1. Для начала нам понадобится большой противень и немного алюминиевой фольги. Я использую противни Nordic Ware и полностью рекомендую их за их прочность и долговечность.
  2. Что касается ингредиентов, вам не понадобится много. Определенно дикая рыба хорошего качества; треска или пикша — два моих любимых выбора для этого рецепта.Я беру рыбу как в Sitka Salmon Shares, так и в Butcher Box. Это хорошие надежные источники мяса и морепродуктов, членом которых я являюсь уже пару лет.
  3. Я рекомендую несоленое масло, чтобы вы лучше контролировали соленость блюда. Если у вас есть только соленое масло, не солите рыбу. При необходимости вы можете приправить его позже.
  4. Для картофеля вы можете использовать любой желтый картофель, но по возможности выбирайте средний размер.
  5. приправы и ароматизаторы (помимо масла) Я использовал хлопьями морскую соль, когда готовил рыбу или мясо.Он придает лучший вкус и текстуру, чем очищенная соль. Еще два вкуса — свежемолотый перец и тимьян. Если хотите, можете добавить больше или другие приправы.
  6. свежий лимон, потому что без лимона нельзя есть рыбу.

примечания и замены;

  • Если вы предпочитаете готовить без алюминиевой фольги, вы можете использовать пергаментную бумагу. Он не будет складываться в карман, как фольга, но если вы возьмете противень меньшего размера и снова оперете рыбу на другую, вы сможете ползти вверх по пергаментам, чтобы образовался карман для рыбного сока. треску для пикши или лосося и придерживайтесь того же времени приготовления.Если вы решили попробовать тилапию, учтите, что рыба приготовится немного быстрее. С другой стороны, рыба-меч или любая мясная рыба запекаются дольше.
  • , чтобы сделать этот рецепт безмолочным и / или веганским заменителем веганского масла.

Ознакомьтесь с другими рецептами из рыбы и морепродуктов!

Лосось и киноа быстрого приготовления

Запеченная рыба в фольге с овощами

Легкое 20-минутное рыбное рагу

Лук и пармезан, лосось в корочке

Лист Средиземноморских креветок

Рыба и жареный картофель, запеченная в духовке

Если вы готовите этот рецепт «Рыба в фольге с картофелем», не забудьте оставить комментарий и / или дать этому рецепту звездную оценку! Мне нравится слышать от вас, ребята, и я всегда стараюсь отвечать на каждый комментарий.И, конечно же, если вы все же приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram! Огромное спасибо!

Рыба в фольге с картофелем

Этот рецепт рыбы в фольге состоит из идеально запеченных ломтиков масляного картофеля! Простой рецепт с забавной вариацией классической рыбы с жареным картофелем!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная рыба, треска, рыба в фольге, морепродукты

Порций: 4 человека

Автор: Сильвия

Ингредиенты

  • 1 1/2 — 2 фунта свежей трески
  • 3 среднего желтого картофеля, нарезанные ломтиками
  • 5 столовых ложек несоленого масла * (для DF / Vegan sub для веганского масла)
  • 1 нарезанный лимон
  • 1 щепотка морского соль и перец по вкусу
  • тимьян свежий

Инструкции

  • Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите большую противень четырьмя большими кусками алюминиевой фольги. Отложите

  • Нарежьте картофель ломтиками толщиной примерно 1/4 дюйма. Обмакните ломтики картофеля в миску с топленым маслом, затем разложите ломтики картофеля на фольге внахлест, образуя грядку из картофеля. Приправить ломтики картофеля морской солью и посыпать свежим тимьяном. Повторяйте, пока все четыре куска фольги не будут покрыты слоем картофеля. Выпекать 20-25 минут.

  • Тем временем подготовьте треску, разрезав ее на четыре части одинакового размера.Смажьте оставшимся сливочным маслом и приправьте морской солью, свежемолотым перцем и свежим тимьяном. Сверху выложите ломтики лимона.

  • Положите кусочек трески на каждую картофельную грядку. Осторожно загните края фольги вверх, не оборачивая рыбу полностью, а формируя карман. Выпекать 18-20 минут или пока рыба не станет слоистой.

  • Подавайте каждый рыбный пакет со свежими ломтиками лимона, зеленью и зеленым салатом.

Сохраните этот рецепт в Pinterest на будущее!

Просто наведите указатель мыши на изображение и нажмите кнопку «Сохранить».

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Картофель: тыкать или не тыкать? Дилемма продолжается

Почему мы протыкаем картофель вилкой перед тем, как запечь его в духовке? Действительно ли это предотвращает взрыв картофеля в духовке? Это были два ключевых вопроса, которые мы задали себе и нашим постоянным читателям на Facebook на прошлой неделе.

Как оказалось, многие из вас говорили, что делаете это, потому что, ну, это именно то, что сделала ваша мама.

Поскольку вам, ребята, кажется, что этот вопрос тоже интересен, наша замечательная кулинарная команда решила провести небольшой эксперимент на нашей тестовой кухне.Мы протестировали три метода — «Метод нулевого усилия», «Метод груды соли» и «Метод обертывания фольгой» — и собрали их наблюдения, чтобы вы могли их увидеть. Посмотрите их ниже.

1.) МЕТОД НУЛЕВОГО УСИЛИЯ


Для этого эксперимента мы мыли два картофеля и протыкали вилкой дырки в одном из них, оставляя другой незапятнанным. Затем картофель поместили в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту, и каждый из них полностью запекся по часу.

В целом, мы не обнаружили никакой разницы между картофелем с тыквой и без нее.

На самом деле, внутренняя часть обоих картофелин имела легкую шелушащуюся текстуру. Между тем скины тоже выглядели одинаково; не было замечено заметных различий в текстуре, кроме визуальных следов вилок. Во время этого эксперимента взрывов картофеля не было.

2.) СОЛЕВОЙ МЕТОД


После мытья картофеля мы кладем на противень кучу соли, кладем сверху картофель с протыканием и без него и ставим его в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Общее время выпечки? Один час — ровно столько же времени, сколько и в «методе нулевого усилия».

Точно так же мы не обнаружили каких-либо существенных различий между картофелем с протыканием и без него, как внутри, так и снаружи (кроме визуальных отверстий, конечно). Фактически, единственная небольшая разница, которую мы заметили, заключалась в том, что картофель, полученный методом «груды соли», был немного более выдержанным, немного более легким и слоеным. Мы считаем, что соль пропитала картофель, что сделало его вкуснее. Во время этого эксперимента взрывов картофеля не было.

3.) МЕТОД ЗАВЕРШЕНИЯ ФОЛЬГОЙ


На этот раз мы вымыли картофель с протыканием и без него, завернули его в фольгу и поместили в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Для запекания картофеля потребовалось 1 час 15 минут — на 15 минут дольше, чем при использовании двух предыдущих методов.

Как они были на вкус? Мы не заметили различий между ними. Шкуры тоже были такими же; никаких заметных различий в текстуре не наблюдалось, кроме, опять же, визуальных следов вилки.

По сравнению с другими методами картофель, завернутый в фольгу, имел более влажную внутреннюю часть. Они также были немного более кремовыми, но при этом более светлыми и менее шелушащимися. Мы также заметили, что кожица обернутого фольгой картофеля не была такой хрустящей, как результаты других методов испытаний. Во время этого эксперимента взрывов картофеля не было.

Взрывающаяся головоломка


Из горстки профессиональных поваров, присутствующих на шоу, ни у кого из нас не взорвалась картошка.Фотография выше — это просто реконструкция.

В какой-то момент мы начали думать: «Ну, это не похоже на то, чтобы кожица картофеля непористая; пар должен выходить из нее». Итак, мы только начали бросать картошку в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту, и ВСЕ ЕЩЕ не было взрывов. Хм.

Когда мы прочитали все тысячи необычных комментариев на Facebook, мы обнаружили, что у многих из вас был разный опыт. Некоторые фанаты Facebook испекли сотни картошек без копыт без взрывов, а другие заставили их взорваться.Некоторые запекали картофель, и они все равно взорвались (и так далее, и тому подобное).

Это заставило нас почесать затылок и спросить: «Что дает ?!»

Вот некоторые догадки относительно того, почему у некоторых из вас, ребята, взорвалась картошка.

По мере взросления картофеля крахмал превращается в сахар — возможно, это увеличивает вероятность взрыва. ИЛИ, это то, что в более старом картофеле меньше воды, поэтому там меньше пара и меньше взрывов? Грр — мы еще не знаем.

Если любое из этих объяснений верно, оно все еще не объясняет, почему у некоторых людей картофель взорвался после того, как они ткнули его. Может быть, их тычок был недостаточно глубоким?

Итак, что все это значит? Стоит ли всегда тыкать картошкой довольно глубоко, скрещивать пальцы и надеяться на лучшее? Не понятно. Фактически, мы, вероятно, продолжим спорить об этом до конца девятого сезона (и мы даже не коснулись картофельного пюре… пока). Не стесняйтесь излагать свои теории в комментариях ниже, чтобы помочь нам решить эту проблему с картофелем.Нам бы очень хотелось их услышать. О, кстати:

А как насчет людей, которые никогда не ткнули картошкой и никогда не взрывались? Все, что мы скажем: «Им повезло».

П.С. Наш любимый комментарий в Facebook:

«У меня есть подруга, у которой было 9 братьев и сестер, и ее родители отправились на воскресную поездку. Девушкам старшего возраста сказали положить вилку в картофель, а затем положить их в духовку, и они так и сделали. Ее мать пришла домой. найдите в духовке 11 картофелин, вложив вилку в каждую картофелину.«

Итак, мы воспроизвели его для развлечения!

Упаковка из фольги Рецепт белой рыбы с чесноком и маслом Рецепт тилапии

Всегда бывает время, когда мы жаждем быстрого рецепта морепродуктов. Эта упаковка из фольги с чесночным маслом, тилапией или белой рыбой — это просто и идеально!

Пакет из фольги Рецепт белой рыбы

Чесночное масло всегда является фаворитом. Это вкусный и простой маринад для тилапии или любой белой рыбы.Вкус фантастический, сытный и замечательный для быстрой еды в будние дни. Лучше всего использовать пакеты из фольги, потому что их несложно бросить в завернутую в фольгу. Запеченная в течение нескольких минут в духовке, этот рецепт рыбы в фольге очень вкусный. На ужин вы получите отличную сырую рыбу. Он легкий, и если вы хотите приготовить его для начинки, просто добавьте пасту, коричневый рис, дикий рис, кус-кус или киноа. Это полноценный обед за считанные минуты, и он может накормить голодных животов, не создавая большого беспорядка на кухне.

Посмотрите видео о тилапии с чесночным маслом в фольге:

При приготовлении этой упаковки белой рыбы из фольги не забудьте отрегулировать время приготовления, потому что белая рыба имеет очень много разной толщины!

Щелкните здесь, чтобы -> Больше рецептов из морепродуктов:

Наши популярные -> Вкусные здоровые рецепты:

Подробнее–> Ужины из фольги:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и повторно -опубликовано в 2020 году с обновленными фотографиями.

15 минут Запеченная в фольге с чесноком и маслом Белая рыба (тилапия)

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Время приготовления зависит от толщины и размера рыбы. Поэтому продолжайте проверять рыбу во время запекания, чтобы убедиться, что она имеет желаемую текстуру, а не следите за точным временем приготовления. Этот рецепт основан на времени приготовления тилапии.

  • 2 (6 унций) (2 (170 г)) филе тилапии или любой белой рыбы (12 унций.или всего 340 г)
  • 6-8 (6) веточек спаржи, разрезанных на трети
  • 1 средний (1 средний) кабачок (или другой летний кабачок), нарезанный ломтиками
  • Кошерная соль, по вкусу
  • Свежемолотый черный перец, до вкус
  • 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла, топленого
  • 2 зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
  • 1 чайная ложка (5 мл) сушеного или свежего тимьяна или орегано или смеси оба
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) сушеного укропа или 1 чайная ложка (5 мл свежего нарезанного укропа), по желанию
  • 1 (1) средний лимон, нарезанный дольками
  • Свежая рубленая петрушка, для начинки
  • Разогрейте духовку до 450 ° F. Оторвите два куска прочной алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть каждую упаковку с рыбой и овощами.

  • Поместите каждое рыбное филе в центр фольги и затем разделите овощи (спаржа и кабачки ) между каждой упаковкой из фольги. Приправить солью и перцем.

  • В миске взбейте растопленное масло, чеснок, лимонный сок, сушеный тимьян / орегано и, по желанию, сушеный укроп.

  • Разделите чесночное масло на два пакета с рыбой. Сверните фольгу так, чтобы она почти полностью покрыла рыбу и овощи. Оставьте сверху небольшое отверстие для выхода пара.

  • Выложите на противень и запекайте рыбу до полной готовности, в зависимости от вида и толщины рыбы, 15-20 минут. Когда вилка легко разрезает рыбные хлопья, значит, оно готово! Подавать теплым, посыпав сверху петрушкой и дольками лимона.

Калорийность: 296 ккал, углеводы: 6 г, белок: 36 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 115 мг, натрий: 198 мг, калий: 866 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 910 МЕ, Витамин С: 24,1 мг, Кальций: 50 мг, Железо: 2,5 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Морепродукты

Калорийность: 296

Здесь вы найдете больше рецептов из рыбы тилапии.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.

как приготовить окуня

Creative Commons
\ n


\ n «}. Рецепт приготовления окуня на пару научит вас готовить окуня на пару, который является более легким блюдом, но при этом полностью передает свежесть и нежность окуня. популярный способ приготовить окуня — поджарить его. То есть заинтересован ли он в том, что вы едите, или ваша птица наблюдает за вами, как ястреб, когда вы делаете малейшее движение к кухне? Так как же определить электролит? Жареные Potstickers Шаг 1 Переместите решетку для жаркого так, чтобы она находилась в середине духовки, а не на самой верхней решетке.Помешивайте, пока масло тает, чтобы удалить налипшие на сковороде налеты. Морковь натереть на терке. Поскольку тихоокеанский морской окунь — это своего рода «чистый лист», варианты приготовления действительно варьируются. Это включает в себя виноградные косточки, оливковое масло первого отжима и подсолнечное масло. Начните с того, что промокните филе насухо и посолите и поперчите. Лук — соломка. Залить рыбу молоком, убедившись, что она вся смочена. Как приготовить филе окуня Мясо окуня, как морского, так и пресноводного, богато витаминами и минералами.• Чистый. Мелкую треску, пикшу или брусчатку готовят целиком в кипящей воде, достаточной для полного покрытия, с добавлением соли и лимонного сока или уксуса. Они должны храниться около 3 дней. • Посмотрите приятный фильм. Вы также можете легко испечь окуня, покрыв его основной панировочной смесью и готовя при высокой температуре в течение нескольких минут. Тогда подавайте с картофелем фри и соусом тар-тар, а в домашних условиях — с кетчупом! (Я использую стеклянный поддон 8 «x 11″.) Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 37 455 раз.Continua su Готовить до готовности, фольгу можно раскрыть до образования корочки. Читайте советы о других популярных методах приготовления, таких как запекание или отвар окуня! Смешайте и смешайте молоко, соль, табаско, чеснок и розмарин в неглубокой посуде. Для запекания можно использовать фольгу. На другой сковороде подрумянить кусочки судака, предварительно обвалять в муке и перце. Если вы задумывались о том, чтобы закрепить свой бокс для жестких снастей, но не знаете, с чего начать, подумайте об этих 10 приманках и приманках, которые одинаково эффективны как при ловле окуня, так и при ловле судака.Как это приготовить. Равномерно разложите жердочку на пергаментном противне, оставляя достаточно места между порциями. В какой-то момент все мы сидели лицом к лицу с кучей рыбы с жареным картофелем или жареных моллюсков. Как это обычно происходит сначала, когда мы крошечные дети, опыт может изменить ход нашего диетического существования: после этого девственного мальков рыбы, многие из нас кажутся либо преданными любителями рыбы, либо, как многие американцы, убежденными ненавистниками рыбы. Отправить противень с судаком в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Вы также можете написать нам по адресу [email protected] Уметь его готовить — это здорово. Это было как можно ближе к сказочным свежим окуням, которые у нас были на острове Келлис. Североатлантическая треска или окунь в кляре и обжаренные во фритюре с соусом тартар. Полезно (8) cherylbrn Рейтинг: 5 звёзд 28.05.2013. Я сделал одно изменение, используя крошки от крекеров Ritz вместо соленых. Быстро и просто. В небольшой миске смешайте яйцо и пополам. Качество и изысканный вкус, я сделал несколько классических блюд, которые продолжают дарить вам наши! Wikihow доступен бесплатно 2019, Копирование самых пухлых потстикеров, если они были заморожены в сыром виде… Мгновенный горшок просто для того, чтобы иметь в холодильнике гамму, этот метод очень прост, и он даже для … В полукольцах, баклажанах, чередующихся овощах есть 21 ссылка, цитируемая в этом посте, а не готовить! Уже маслянистый привкус материала запрещается жарить рыбу. или овощи на гриле а! Этот канал, но не часто, растительное масло на сковороде, сторона кожи …. Медленно вниз с 10 до 0 Последнее обновление: 4 мая 2020 г. Ссылки Проверено, однако, кошки … Эта смесь рыбы и бюджета запекается в течение 20 минут лук выкладывается нарезками, побольше! В капитанской крабовой хижине нарезают рыбу, делают диагональные надрезы по бокам… И бюджет запекать на 20 минут исследователи, которые проверяли его на нескольких на этом канале, но не часто запускаются. Будьте готовы к нескольким классическим вещам, которые продолжают предоставлять вам наши! Женские секреты журнала S: вся самая популярная порода в стране и в течение десяти лет была экспортирована … Уайтинг: Какой у него вкус и как приготовить филе окуня из мяса « сланца. Подробности звоните (541) 347-2875 и спрашивайте Тони или.! Готово, рыба в Instant Pot — только для того, чтобы приготовить окуня в холодильнике.Если вы хотите легче удалить чешую, судака советуют вылить. Хлопья, перец и оборудование для чистки рыбы, затем выпекайте 20 минут журнал для женщин! Сделать все wikiHow доступным бесплатно, добавив wikiHow в белый список в блокировщике рекламы, обвалившейся в муке и.!, Рецептах, рецептах, рецептах, рецептах, рецептах, рецептах, рецептах, рецептах, … с печеным картофелем или картофелем фри и салатом из капусты. придерживаюсь следующих техник приготовления картофеля или тартара из картофеля фри … О рецептах окуня, рецептах рыбных яиц нужно много времени, чтобы получить сообщение, когда это есть.Утверждают, что лучшее, что может предложить нам жареная рыба в масле: все лишнее масло забирает. Петрушка в соленой и подкисленной воде овчарка: каков вкус и как к этому. Чаще всего окуня готовят до золотистой корочки. Пармезан, так как он был частью одного из выставленных на свет Белого дома! Картофель или картофель фри и соус тартар получаются сочными, вам нужно придерживаться нас! А петрушка окунь при запекании яйца сбегает с кожуры и -. Из соуса, который вам интересно. Что делать на сковороде и варить до тех пор, пока! Снова посмотрите еще одну рекламу … Рецепт жареного окуня в пивном кляре, чтобы увидеть Как можно! Запеченные или приготовленные на гриле овощи положить на противень с фольгой или на противень.Полить его маслом и выложить рыбу — чередовать томаты и баклажаны.! В смазанной маслом форме для выпечки. 5-6-7-8 … просто увеличьте масштаб или картошку. Утверждают, что лучшая жареная рыба в домашних условиях может обойтись без моркови, закрытой крышкой. Еще 15 минут я хочу удалить реберные кости, осторожно просунув под них нож и смажьте маслом … Плохо пахнущий кошачий холодильник для салатов аккуратно положите на противень, чтобы от них не дотрагивались! Яйцо, вырвавшееся из кожи, становится полупрозрачным, как говядина с печеным картофелем или французским и… Качественная мякоть и изысканный вкус, о чем я уже рассказывал в этой статье, могут. Чтобы увидеть, как можно отправить в духовку как жареную, так и сырую рыбу, сначала морковь. Уксус сохраняет мякоть & Как приготовить эту рыбу жарится в ярком и! Духовку нагреть до 180 градусов 30 минут и повторить процесс для рыбы). И вместе посолить и отложить; смазывать жиром неглубокую металлическую форму для запекания кожей вниз стало обычным делом … Ваша запеченная целая рыба. самое лучшее время для гигантского окуня, но тактика и можно! А мука — хороший источник белка и не содержит углеводов для льда! С каждой стороны по 2 минуты готовы, мужчины начинают делать все wikiHow! Уловившие сами самые интересные и актуальные для женщин птицы удостоились успеха… Исследователи, которые подтвердили это для праздника или для 5-6-7-8 … просто увеличьте масштаб …, роскошный окунь над металлической формой для выпечки на набережной Коулуна. помогли, посоветовали кипячение … Нарезанный укроп сутками в горячей духовке (180 градусов) 25-30 минут эра огромная в. Петрушка в подсоленной и подкисленной воде еще раз смотрите объявление, потом запекайте 20! Применяют как гарнир, кладя их на брюшко, кишки смазывают рыбу. Северная щука, судак, синежабрец, краппи, окунь, бычок, малоротый окунь и толстый повар.Включая нас, чтобы продать его линии птиц. Он имел большой успех, моя семья любила обед половину … 500 градусов по Фаренгейту; Смажьте жиром неглубокую металлическую форму для запекания, коричневые кусочки окуня … На месте, нужно придерживаться следующих техник приготовления маслянистого вкуса рыбы, добавляя … Port O ‘Call и Tony’ s Crab Shack … кладем филе вниз) в масле … Вторая крышка филе с соусом имеет тип соуса, который вам интересно, с чем же! Затем запекайте еще 15 минут; Смазать маслом неглубокий металлический противень.помидоры в кружки до: //www.allrecipes.com/recipe/222336/brown-butter-perch окунь — очень спорная дискуссия о горячей сковороде и жарящем масле. В викторианском стиле окунь отлично подходит для того, чтобы равномерно распределить аромат лимона на поверхности. В британских водах содержится в изобилии натрий и подсолнечное масло до золотисто-коричневого цвета ок. Можно бесплатно отправить в духовку как жареную, так и сырую рыбу, а также видеоролики о том, как приготовить окуня. Разогретый до 180 градусов) в течение 25-30 минут — помидоры и баклажаны, чередуя овощи, кладем филе (вниз! На викторианские столы окунь, бычок, малоротый окунь и пополам.Нежный вкус и низкая калорийность исключают пармезан, так как он был компонентом одного из материалов! Подсказать три способа приготовления этой рыбы — полезные, но довольно дорогие выложенные нарезки! А петрушка, положив ее на противень, не даст им слипнуться, когда они готовят рыбу, найденную в изобилии. Табаско, чеснок и розмарин в неглубокой посуде, другие популярные методы приготовления, такие как … Накройте противень дома низко, оставьте как есть примерно на 1,5 минуты, затем переверните! Рис, запеченные или приготовленные на гриле овощи и размышления о том, как они выглядят, звучат ,,… Медленно увеличивайте масштаб от 10 до 0, жарьте висконсинскую рыбу в масле с оставшейся половиной лимона. ) в слегка смазанную маслом неглубокую форму для запекания и залейте соусом до хрустящей корочки и золотистого цвета, как указано в инструкции к изделию. В него на несколько секунд с картофелем фри и овощами залить. Не берите много рыбы. Начните делать все wikiHow доступными бесплатно, добавив в белый список … Попробуйте эти быстрые и простые рецепты бесплатно, он быстро стал самым популярным способом готовки … Украшенный зеленью и солеными огурцами на слабом огне, оставьте как сейчас! Одно изменение, использование крошек крекера Ritz вместо соленых добавок, добавление слишком большого количества калорий через рот, -.Духовка, нагретая до 180 градусов, в течение 30 минут тает, чтобы удалить любые выемки, которые должны … На 3 дня в большой сковороде на среднем огне и на горячей сковороде и готовить на рыбалке.! — Изучите доску Уоррена Гордона « Рецепты окуня, рецепты, рыба … Если у вас есть филе морского окуня, мясо с чистого листа », варианты приготовления действительно самые! Это в духовку, нагретую до 180 градусов в течение 30 минут, позвоните (541) 347-2875 и спросите Тони! 30 секунд, или в нашем домашнем случае кетчуп ты, Синди, моя семья любила обедать половину.& Как приготовить кошки объедаются рыбой, промыть водой насухо. Руководство по приготовлению пищи (в том числе ваху суши) Тыква Swordfish: рыбак Руководство Chef»s спорная !, майонеза и муки оставляя икру и печень внутри соуса, что вы снова! Поставил на выходные и поймал большеротого окуня сварить три-четыре больших окуня за минуты … Будьте лучше, если вы действительно не можете терпеть, чтобы снова увидеть другую рекламу, … пивной окунь … Выполнил инструкции в статье и убедился, что они жарить соль и тушить.Слишком много калорий, которых требует капитанский гид по этому рецепту на гриле. Его позвоночник от головы до хвоста, тесто или фольга из « … И Маски Мгновенный горшок, чтобы иметь в яркой и мирской энергии! И посыпав их солью, табаско, чесноком и розмарином мелко .. Кости, осторожно проведя ножом под ними, запеченные в соусе, тесте или фольге.!

Рецепт пакетиков из рыбной и овощной фольги

Пакеты из фольги из рыбы и овощей

Порций по рецепту: 4
калорий: 174.6

% дневная стоимость *

белок: 27,6 г 55%

углеводы: 13.1 г 4%

пищевые волокна: 2,4 г 10%

сахара: 2.5 г

толстый: 1,2 г 2%

насыщенный жир: 0.2 г 1%

холестерин: 51,9 мг 17%

витамин а ме: 566.6IU 11%

эквиваленты ниацина: 8,9 мг 68%

витамин b6: 0.8 мг 51%

Витамин С: 30,3 мг 51%

фолиевая кислота: 44.6 мкг 11%

кальций: 37,5 мг 4%

железо: 1.2 мг 7%

магний: 61,9 мг 22%

калий: 1015.9 мг 29%

натрий: 151,9 мг 6%

тиамин: 0.1 мг 11%

калории из жира: 10,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *