Рыба в запеченная в сливках с: Рыба в сливках в духовке рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Рыба, запечённая в сливках • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Один из простых способов приготовления морской рыбы — запекание в духовке, например, как в этом рецепте Филе трески в духовке А если запечь рыбку со сливками и сыром, получится необыкновенно нежное и изысканное блюдо, способное превратить ваш обычный ужин в праздник. Какое счастье,  что у нас есть духовка —  именно она объединит все ингредиенты в одно целое, сэкономит наше  драгоценное время и зарумянит на рыбке аппетитную корочку из расплавленного сыра «о-гратен» (au gratin), которую любят не только французы.

Ингредиенты:

  • филе морского окуня 3-4 шт
  • лук 1 шт
  • сливки 22% 0,5 л
  • тёртый сыр  4- 6 ст.л. (лучше  Грюйер или  Эмменталер, или любой зрелый, полутвердый, ароматный сыр)
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • рафинированное растительное масло

Запекать в сливках можно любую морскую рыбу. Если рыба не филированная, разрежьте её на небольшие кусочки.

Ароматный сыр несомненно делает  сливочный соус и запечённую корочку необыкновенно вкусными, но, за неимением такого, используйте любой твёрдый или полутвёрдый сыр.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Посолите и поперчите рыбное филе. Смажьте дно формы для запекания растительным маслом и уложите рыбу в форму.

Совет: вместо чёрного молотого перца хорошо использовать лимонный перец, он идеально сочетается с рыбой.


Теперь можно просто залить рыбу сливками и посыпать тёртым сыром, запекать в духовке до румяной корочки. Но я обычно добавляю к такой рыбке жареный лук — это делает соус более ярким и насыщенным.
Нарежьте лук четверть кольцами и обжарьте в растительном масле, посолите.

Покройте подготовленное филе рыбы луком, залейте сливками, посыпьте тёртым сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке

t 180° С 30 -40 минут до румяной корочки.

Совет: к рыбе можно добавить немного овощей, например соцветия брокколи или цветной капусты, красный болгарский перец, нарезанный кубиками.


Рис — идеальный гарнир к такому блюду. Попробуйте приготовить рис  по этому рецепту ⇒ Рис с шафраном
Приятного аппетита!

Рыба, запечённая в сливках. Краткий рецепт.

Ингредиенты:

  • филе морского окуня 3-4 шт
  • лук 1 шт
  • сливки 22% 0,5 л
  • тёртый сыр  4- 6 ст.л. (лучше  Грюйер или  Эмменталер, или любой зрелый, полутвердый, ароматный сыр)
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • рафинированное растительное масло

Посолите и поперчите рыбное филе. Смажьте дно формы для запекания растительным маслом и уложите рыбу в форму.
Нарежьте лук четверть кольцами и обжарьте в растительном масле, посолите.
Покройте подготовленное филе рыбы луком, залейте сливками, посыпьте тёртым сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке t 180° С 30 -40 минут до румяной корочки.

Рыба Запеченная в Сливочном Соусе

(mydeliciousmeals. com)Алена Тарасевич

Треска, посыпанная специями, запеченная с луком и сливочным соусом. Даже людям, которые не очень любят рыбу, понравится это блюдо. Весь секрет в соусе, который подойдет для любого вида рыбы.

Ингредиенты

  • рыба 2 штуки (филе)
  • луковица 1 штука (средняя, нарезанная кольцами)
  • молоко 1 банка (концентрированное, можно заменить обычным)
  • чесночный порошок 1/2 чайных ложки
  • укроп 1 чайная ложка
  • тимьян 1/4 чайных ложки
  • белое вино 1/4 чашки
  • мука 1 столовая ложка
  • соль
  • перец

Количество порций

Подготовка

5 минут

Приготовление

40 минут

Готово за

45 минут

Количество порций 2 порции | Подготовка 5 минут | Приготовление 40 минут | Готово за 45 минут

Инструкции

1. Разогреть духовку до 190C (380F).
2. Положить кольца лука на дно формы для запекания (Форма должна быть среднего размера).
3. Обмыть филе рыбы и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить, посыпать чесночным порошком со всех сторон.
4. Положить рыбу на кольца лука.

5. Посыпать тимьяном и залить концентрированным молоком (чтобы оно почти покрывало рыбу).

6. Накрыть фольгой и запекать в духовке около 35 минут.
7. Достать из духовки, аккуратно вынуть рыбу из молока и перелить жидкость в небольшую кастрюлю. Смешать до однородности вино и муку, добавить к соусу и готовить его около 3 минут, пока не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу, добавить укроп.

8. Подавать рыбу с рисом и овощами, перед подачей полить соусом.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот 😉 Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Треска запечённая в сливках | Вкусные рецепты и обзоры вин

Ни для кого не секрет, что треска рыба не просто полезная, а практически волшебная. В ней содержится целый комплекс витаминов, аминокислот и тд., при этом в мясе трески очень низкий уровень жира. А вот печень трески, наоборот, очень жирная, настоящая кладезь Омега-3, а попросту — рыбьего жира. В общем, годная рыба, с какой стороны не посмотреть.

Мясо трески по своей структуре крупноволокнистое, не обладающее ярким вкусом. По этому треску чаще готовят во всяческих соусах, приправах или кляре.

Чаще всего треску можно встретить на прилавках в замороженном виде, разделанную на филе. Размораживать рыбу необходимо очень деликатно, чтобы она не стала слишком водянистой и желеобразной. Вариант с режимом разморозки в микроволновке уж точно не подойдёт. Лучше всего выделить для размораживания целые сутки! Тогда вода будет уходить постепенно и структура рыбы останется максимально целостной.

После извлечения трески из морозилки необходимо освободить её от упаковки, отделяем друг от друга куски, по возможности удаляем лишний лёд и изморозь. Затем выкладываем в емкость по размеру рыбы, чтоб ей было комфортно лежать.

Отправляем в холодильник на 3-4 часа, чтобы перепад температуры был не таким резким. После достаём из холодильника, накрываем крышкой или чистым полотенцем, чтобы мясо не заветривалось, и оставляем до полной разморозки. Только теперь можно приступать к приготовлению блюд из трески.

Мы предлагаем попробовать треску запеченную в сливках.

Пошаговый рецепт трески запеченной в сливках

  • Треска филе 500 гр.
  • Сливки 10% 200 мл.
  • Мука 1 ст.л.
  • Сыр твёрдый
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
  1. Предварительно размороженное филе трески нарезать крупными кусочками, выложить в емкость для запекания. Посолить и поперчить.

    Кусочки филе трески с солью и перцем

  2. Для соуса соединить сливки и муку, тщательно перемешать венчиком или вилкой. Сливки для соуса лучше немного подогреть, чтобы мука быстрее растворилась, не образовывая комочки.

    Размешиваем соус

  3. Получившимся соусом залить рыбу.

    Готовым соусом заливаем кусочки трески

  4. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху на рыбу.

    Сыр на треске

  5. Запекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
  6. Посыпать зеленью. Треска с зеленью

    8. готовое блюдо можно подавать с рисом, запеченным картофелем или салатом.

    Треска запеченная в сливочном соусе с салатом из свежих овощей

Приятного аппетита!

Семга с брокколи, запеченная в сливках

Плюсов у этого блюда масса. Во-первых, и гарнир, и рыба готовятся сразу. Второй плюс – блюдо и полезное, и питательное. Брокколи – просто кладезь полезностей, можно целебным растением считать, ну и про семгу с ее ОМЕГА-3 слышали, наверное, все, пересказывать другие сайты не буду) Мое дело – рассказать вам, как запечь красную рыбу (подойдет и горбуша, и форель) с брокколи и сделать это красиво, быстро и вкусно.


Ингредиенты:

семга600 г

брокколи600 г

замороженный зеленый горошек100 г

замороженная стручковая фасоль100 г

яйцо2 шт.

сливки 20-22%250 мл

молоко300 мл

сыр150 г

лимонный сок2 ст. л.

сольпо вкусу

перецпо вкусу

Число порций: 6Время приготовления: 30 минут


Калорийность рецепта
«Семга с брокколи, запеченная в сливках» на 100 г

  • Калорийность

    132.29

    ккал

  • Белки

    11.59

    грамм

  • Жиры

    8.16

    грамм

  • Углеводы

    3.85

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Нарезаем и маринуем семгу в лимоне

    Рыбу  режем на порционные кусочки,  размер значения не имеет. У меня получились кубики ~2 на 2 см.  Кусочки сразу выкладываем в жаропрочную форму. Дно формы можно ничем не смазывать – рыба будет тушиться в большом количестве молока и сливок,  так что не прилипнет. Сбрызнем семгу лимоном,  посолим и поперчим.

  • Шаг 2: Добавляем горошек и стручковую фасоль

    Эти ингредиенты необязательные. Но они так украшают блюдо! Ни горошек,  ни фасоль размораживать не надо.  Берем прямо из морозилки и насыпаем, сколько душе угодно или согласно рецепту.

  • Шаг 3: Разбираем брокколи на соцветия

    Ставим кипятиться воду. Моем брокколи,  отрезаем кочерыжку, разбираем на крупные “букетики”. Мельчить не надо.

  • Шаг 4: Отвариваем брокколи

    Смотрите,  тут два момента. Во-первых,  бросаем капусту в уже кипящую подсоленную воду. Во-вторых,  важно капусту не переварить. Достаточно 5 минут. Сливаем воду, выкладываем  брокколи на ледяную фасоль с горошком. Эти нехитрые манипуляции позволяют сохранить ярко-зеленый цвет капусты, ведь мы практически бланшируем ее. При бланшировании брокколи слегка отваривают (3-5 минут),  а затем “шокируют”,  выкладывая в миску со льдом,  чтобы сохранить цвет.

  • Шаг 5: Трем сыр

    Натираем на крупной терке. Кстати, духовку уже можно ставить разогреваться до 180 градусов.

  • Шаг 6: Готовим заливку

    Взбиваем яйца с солью, добавляем сливки и молоко,  перемешиваем. Можно добавить мускатный орех,  он со сливками  классно сочетается.

    Но что-то я не могу найти его в магазинах,  пропал…

  • Шаг 7: Заливаем сливками семгу с овощами

    Заливаем смесь в форму с рыбой и овощами, сверху посыпаем сыром. Ставим форму в духовку.

  • Шаг 8: Запекаем семгу с овощами

    Запекать можно от 25 до 35 минут.  Чем дольше запекаем, тем больше заливки испаряется. Тут на любителя. Мне эта  сливочная заливка вообще очень нравится. Не боюсь выглядеть “нецивилизованно” – макаю в нее свежий хлебушек! Такой смак! А вот и  наша семга с брокколи после запекания в духовке. Обратите внимание на колор! Ну просто картина маслом ведь!

  • Шаг 9: Подача

    Думаю,  и на праздничный стол можно  позвать такую сёмушку. Особенно для гостей,  которые предпочитают вина крепким напиткам. Спасибо за внимание ) Жду ваши отзывы.

Рыба, запеченная в сливках, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Филе белой рыбы – 500 г

Сливочное масло – 10 г

Капуста цветная – 150 г

Брокколи, калабриз – 150 г

Соль морская – ½ ч. л.

Сливки 30-33% – 200 мл

Перец черный молотый – ¼ ч.л.

Горошек зеленый замороженый – 100 г

Этот рецепт будет очень кстати тем, кто вечно спешит, кто не хочет или не может проводить много времени на кухне, а также всем, кто боится рецептов длиннее, чем в два предложения, но при этом не хочет есть одну яичницу и полуфабрикаты.

Приготовление

Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее филе рыбы в один-два слоя, чтобы покрыть дно без просветов. Вокруг разложите соцветия капусты.

Посолите рыбу, поперчите и равномерно полейте ее сливками. Добавьте зеленый горошек и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Рыба, запеченная в сливках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление рыбы, запеченной в сливках:

1подготавливаем ингредиенты.

Для начала включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Затем промываем под холодной проточной водой свежее филе белой рыбы, это может быть омуль, карп, осетр, морской петух, окунь, ерш, хариус, сига или любой другой вид.
Сушим его бумажными кухонными полотенцами и дальше действуем по желанию, либо разрезаем каждое филе на порционные куски желаемой величины, либо оставляем их целыми.

После этого промываем под струей холодной воды цветную капусту и брокколи. Сушим овощи и разбираем их на соцветия.
Дальше достаем из морозильной камеры пакетик с горошком и выкладываем в небольшую пиалу нужное количество. Также ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.
2готовим рыбу, запеченную в сливках.

Теперь берем небольшую термостойкую форму для выпечки и смазываем ее дно сливочным маслом. Потом выкладываем туда рыбу в один-два слоя, так чтобы не было щелей. Вокруг нее раскладываем соцветия капусты.

Затем посыпаем эти продукты по вкусу солью, а также черным молотым перцем, равномерно поливаем сливками и кладем сверху замороженный горошек. Ставим форму в разогретую духовку на средний стеллаж и запекаем рыбу в сливках 30 минут.
По истечении нужного времени все ингредиенты дойдут до полной готовности, надеваем на руки кухонные прихватки, достаем форму из духового шкафа, ставим ее на разделочную доску и даем ароматному кушанью постоять в таком виде пару минут. После этого подаем его к столу в качестве основного блюда.
3подаем рыбу, запеченную в сливках.

Рыба, запеченная в сливках, подается в горячем виде как второе блюдо. Это кушанье не нуждается в каких-либо дополнениях, так как овощи считаются гарниром, но по желанию его можно сервировать вместе с картофельным пюре, кашами из разных круп, макаронными изделиями, а также пропаренным или отварным рисом. Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– набор специй можно дополнить любыми пряностями, которые используют во время приготовления рыбных блюд, например: майоран, чабер, эстрагон, розмарин, шалфей, тмин, тимьян, лист лавра, красный перец и многие другие;

– вместо замороженного горошка можно использовать свежий;

– сливочное масло легко заменит растительное.

Рыба с сыром в духовке

Рыба с сыром в духовке – это нежное и сочное рыбное филе под шапочкой из сыра и сливок со специями. Рыбка готовится максимально быстро и просто, без всяких хлопот. Рыба, запеченная с сыром – это универсальное блюдо, которое можно подать и к семейному и к праздничному столу.

Состав:

  • Филе белой рыбы (палтус, треска, тилапия, пангасиус, хек или минтай) – 800 г
  • Сливки (10%) – 1 стакан
  • Сыр – 200 г
  • Сушеный или свежий укроп – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Возьмите рыбное филе, помойте его и нарежьте на порционные кусочки. Если Вы используете замороженное рыбное филе, то предварительно разморозьте его. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рыбку в один слой. Посолите и поперчите рыбу. Если куски рыбы толстые, то их стоит поперчить и посолить с двух сторон. Если Вы используете рыбу со специфическим запахом, такую как тилапия или пангасиус, то предварительно сбрызните рыбное филе лимонным соком с обеих сторон и оставьте на 5-10 минут. Лимонный сок поможет избавится от неприятного рыбного запаха.

Помимо перца и соли, Вы можете посыпать рыбку любимой приправой. Например, я посыпала рыбу сушеным укропом.

Сыр натрите на крупной терке. В отдельной емкости соедините сливки, тертый сыр и зелень укропа. Перемешайте все ингредиенты. Если Вы используете пресный сыр, то дополнительно досолите сырную заливку.

Равномерно распределите сыр со сливками по поверхности рыбы.

Отправляйте рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Рыбка в духовке зарумянится и приобретет потрясающе аппетитную золотую корочку.

Рыба с сыром в духовке готова и источает умопомрачительный аромат по всей кухне, разделите ее на порционные кусочки и подавайте с гарниром из риса, отварного картофеля или пюре. Остывшую рыбку можно разогреть в микроволновке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Сливочная запеченная треска с лимоном — Fufu’s Kitchen

Нужна еда в будние дни? Хотите, чтобы в еженедельный рацион было больше морепродуктов? Затем вам нужно попробовать это сливочное блюдо из запеченной трески с лимоном, которое было вдохновлено Recipe Tin Eats. Не могу передать, насколько это вкусно! Надо просто попробовать на себе. На сборку тоже почти не уходит времени; Вы можете приготовить ужин всего за 30 минут.

Обильный, здоровый, питательный обед, которым понравится вся семья. В этом рецепте я использую треску Sitka Salmon Shares.У них самая качественная рыба, которую я когда-либо пробовал. Самое приятное то, что морепродукты поступают прямо к вашей двери замороженными и запечатанными под вакуумом. Рыбу ловит небольшой рыбак с лодки в водах Аляски, и вся ваша партия легко отслеживается до источника, из которого она была поймана. Как это удивительно ??

У меня есть скидка 25 долларов, которую вы можете использовать. Используйте код Fufu для 25 долларов за пакет. Это потрясающая сделка и причина. Вам понравится качество так же, как и мне!

Сливочная треска, запеченная с лимоном

Это легкое сливочное блюдо из трески, запеченное с лимоном, будет постоянно обновляться для ужинов в будние дни.Это так хорошо и просто!

Время приготовления20 минут

Время приготовления20 минут

Общее время40 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная треска, запеченная рыба, блюдо из трески, треска со сливками, запеченная с лимоном, рыбное блюдо

Количество порций: 3 человек

Автор: Heifa

  • 3 филе трески Я использовал ситкинский лосось (рыба высшего качества)
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 пинта Нарезанные белые грибы
  • 1 столовая ложка паприки
  • 2 столовые ложки Тертый сыр Пармезан
  • 1 нарезанный лук
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 6 зубчиков чеснока, разрезанных пополам
Лимонно-сливочный соус
  • 1/3 Густые сливки
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 Лимонный сок с цедрой
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • Добавьте все ингредиенты сливочного соуса в миску и перемешайте.

  • Приправьте рыбу солью, перцем, паприкой, пармезаном и чесночным порошком.

  • Добавьте рыбу в желаемый противень.

  • Приправить грибы, чеснок и лук солью, перцем и оливковым маслом.

  • Добавьте овощи в форму для запекания, окружающую рыбу.

  • Полить сливочным соусом.

  • Выпекать в духовке при 400 F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не прожарится.Он должен выглядеть как шелушащийся белый цвет. Подавать с картофельным пюре, пюре из цветной капусты или рисом. Наслаждаться!

Запеченная рыба с бананами, манговым чатни и крем-соусом карри Рецепт

Рецепт запеченной рыбы с бананами, манговым чатни и крем-соусом с карри | PBS Food Рецепт запеченной рыбы с бананами, манговым чатни и крем-соусом с карри | PBS Food

Food Home »Рецепты» Запеченная рыба с бананами, манговым чатни и крем-соусом карри

    Ингредиенты
  • 2 фунта. рыбное филе, такое как треска, окунь, палтус или тилапия
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки муки
  • 4 банана, разрезанных вдоль (при необходимости больше)
  • 1/2 стакана мангового чатни
  • 6 столовых ложек смородина
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 столовая ложка карри порошка (или по вкусу)
  • 1/2 стакана бланшированного и нарезанного ломтиками миндаля, слегка поджаренного
  • 1/2 стакана тайского базилика, грубо порванного или нарезанного (можно заменить кинзу)
    Направления
  1. Поместите решетку в нижнюю треть духовки.Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Выберите форму для запекания высотой от 2 1/2 до 3 дюймов и такого размера, чтобы рыбное филе поместилось в слой от 1/2 до 3/4 дюйма (квадрат 9 дюймов или форма 8 × 10 дюймов). должно сработать). Посыпьте дно сковороды солью; смажьте соком лайма.
  3. Разрежьте и подрежьте рыбу по дну блюда. Смажьте рыбное филе соком лайма и посыпьте солью и мукой. Положите разрезанные бананы на рыбу так, чтобы она покрылась крышкой. Выложите чатни из манго и смородину поверх бананов.
  4. Взбить сливки до мягких пиков. Добавьте во взбитые сливки порошок карри и миндаль и перемешайте до однородного состояния. Залить бананы взбитыми сливками и выложить ровным слоем.
  5. Запекать запеканку без крышки от 15 до 20 минут, в зависимости от толщины слоя рыбы. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
  6. Посыпать блюдо тайским базиликом или кинзой и подавать с зеленым горошком или зеленой фасолью и приготовленным на пару рисом басмати. Вино: хорошее, сухое Гевюрцтраминер. Это блюдо также можно приготовить из куриных грудок, слегка растертых до однородной толщины.

Представлено:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Немецкая треска в горчичном креме · Рецепты Эрики

Этот простой, но элегантный рецепт немецкой запеченной трески « в горчичном креме», вдохновленный немецкими блюдами «шведский стол» в парке Disney’s Epcot, стоит попробовать.Идеально подходит для развлечения, это немецкое рыбное блюдо НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить, добавьте его в свой репертуар простых, но особенных рецептов ужина.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году, затем обновлен в 2019 году.

В последнее время мы переходим на немецкую кухню, в значительной степени потому, что пару недель назад мы ходили в Disney Epcot в Орландо.

Если вы никогда не были, Disney’s Epcot — это то место, где находятся страны: реалистичные здания, магазины и рестораны для множества округов.Таким образом, вы можете гулять, делать покупки и есть, чувствуя себя почти так, как будто вы находитесь в этой стране, хотя бы немного.

Итак, мы ели в «Германии», как мы часто делаем там, потому что в Германии в Epcot есть большой буфет, где можно отведать все немецкие блюда. И с тех пор мой приличный немец, муж выпрашивает эту еду.

Фактически, Рождество будет виртуальным баварским буфетом, если текущий план сохранится. Разве вы не любите, когда вы идете куда-то и едите такой вкусный обед, что это вас так вдохновляет ??

Итак, давайте рассмотрим эту невероятно простую, до смешного вкусную немецкую запеченную треску как конечный продукт трески.

Рыба, запеченная по-немецки

Это блюдо из немецкой запеченной трески в горчичном креме специально навеяно тем блюдом, которое мы с дочерью оттачивали на том ужине Epcot — слоеной белой треской, запеченной в сливочно-горчичным соусе.

Когда думаешь о немецкой кухне, приходит ли на ум рыба? Я жил в Германии, когда был ребенком … Я не помню, чтобы ел там рыбу.

НО, из всей еды на выбор в этом буфете — крендельки с соусом из чеддера и пива, смехотворно сырные макароны с сыром, восхитительные десерты и сладости — это была простая запеченная треска , которая покорила мое сердце.

И теперь он у нас дома, легко. И мне нужно поверить в то, что Disney старается сохранить аутентичность, так что мы будем придерживаться этого.

Этот немецкий рецепт рыбы не может быть проще в приготовлении, и он абсолютно восхитителен… при условии, что рыба свежая и хорошо приправлена ​​для начала, поэтому будьте осторожны с солью и перцем.

Если честно, я действительно чувствую ту гордость, которая связана с воссозданием блюда или созданием рецепта подражателя….а потом еще немного.

Можно было бы подумать, что со всеми этими сливками это будет тяжелое блюдо, но это далеко от реальности.

Поскольку рыба очень легкая и мы добавляем в сливки острую кисловатую горчицу (которая убирает жирный вкус, это вещь для гурманов), мы получаем легкий и просто роскошный, деликатно вкусный.

Укроп — мое дополнительное прикосновение, и он просто делает это.

Как приготовить треску, запеченную по-немецки

  • Положите рыбу в блюдо и приправьте.
  • Рыбу полить сливочно-горчичным соусом.
  • Посыпать свежим укропом.
  • Выпекать.

Этот рецепт не может быть проще! мы буквально смешиваем сливки и цельнозерновую горчицу, поливаем рыбу, сверху укладываем немного укропа, затем запекаем. ЭТО ОНО.

Мой муж не фанат трески — это недостаток, с которым я борюсь — НО ему это нравится каждый раз, когда я его готовила.

Что поднимает хороший вопрос … если вы находитесь в ситуации, когда вам нужно кормить людей морепродуктами, и вы не уверены, что все готовы с морепродуктами, то этот рецепт — ТО ТО, что вы хотите приготовить.

Немецкая запеченная треска преобразует людей, и ее так легко приготовить, поэтому вы не можете проиграть.

Чтобы узнать больше о простых рыбных рецептах, загляните на эти ужины:

Теперь, когда мы готовим этот декадентский, но до смешного простой обед из запеченной рыбы, с чем мы хотим его подавать? Вот несколько предложений:

Что подавать с немецкой запеченной треской

Нам не нужны тяжелые гарниры. Таким образом, это исключает что-либо с кремом, потому что мы уже это покрыли.

Кроме того, я не чувствую пасту по этому рецепту.

Я чувствую рис. Рисовый плов полностью подойдет, и рис может смешаться с треской на тарелке и впитать немного сливочного соуса. Ням.

Простой немецкий салат из зеленой фасоли с укропом или классический теплый немецкий картофельный салат идеально подойдет к этому рыбному блюду, особенно если вы хотите сохранить весь ужин немецкой кухней.

Я также перечислил несколько простых, легких, но элегантных рецептов жареных овощей.Я думаю, что особенно хороша брокколи, запеченная в духовке в дижонском винегрете с песто. В этом рецепте я смешиваю брокколи с острым дижонским винегретом.

Это ТАКОЕ хорошо дополнит немецкую запеченную треску, тем более что кислота винегрета на брокколи уравновесит сливки на рыбе.

Вот и все, любимый рецепт ЛЕГКОЙ запеченной рыбы на все времена.

Это одно из тех блюд, которое зависит от качества ваших ингредиентов, поэтому делайте это правильно, и этот рецепт никогда вас не подведет.

Это верно и для гарниров, которые я рекомендую. Итак, направьте свою внутреннюю Ину Гартен (и которая не любит мемы Ины, смеется) и получите ингредиенты самого высокого качества для этого рецепта и для того, что вы готовите.

Потому что тогда, приложив так мало усилий и времени на подготовку, вы получите великолепный ужин, достойный любого особого случая.

Вкусные морепродукты, свежая запеченная треска, приготовленные просто и безупречно.

Нажмите кнопку P для Pinterest под этим сообщением, чтобы сохранить этот рецепт.Если вы это сделаете, опубликуйте Instagram и отметьте @ericasrecipes.

Немецкая треска в горчичном креме

Эрика

Идеально подходит для развлечения, этот рецепт из трески НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить, добавьте его в свой репертуар простых, но особенных рецептов ужинов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Немецкая кухня, морепродукты

Порции на 4 человека

Калорийность 246 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1,5 фунта филе трески
  • кошерная соль
  • свежий треснувший перец Я предпочитаю смешанный перец горошком для этого
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 2 ст. л. цельнозерновой горчицы
  • свежий укроп листья

Инструкции

  • Нагрейте духовку до 350F.

  • Выложите рыбу в форму для запекания 13 × 9. Приправить солью и перцем (не менее 1/4 т соли). Отдельно соединить крем и дижон. Полить рыбу. Сверху посыпьте рыбу небольшими порванными листьями укропа.

  • Выпекать при температуре 350F в течение 15 минут, пока рыба легко не рассыпется вилкой. Обслуживает 4.

Питание

Калорийность: 246 ккал (12%)

Подсчет калорий — это чисто приблизительная оценка, рассчитанная с использованием онлайн-приложения и служащая ориентиром, а не точная информация о питании.Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово запеченная треска, рецепт трески, немецкая запеченная рыба, немецкие рыбные блюда

Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать!

~ ✿ ♥ ✿ ~

Если этот рецепт запеченной трески выглядит хорошо, ознакомьтесь с этими рецептами ужина в будние дни.

Треска и креветки в лимонно-сливочном соусе

Этот рецепт трески и креветок в лимонно-сливочном соусе, вероятно, самый простой рецепт в блоге. Морепродукты запекаются в восхитительном сливочном соусе в духовке, поэтому практически не требуется времени, а в результате ужин тает во рту, который понравится даже самым взыскательным гостям.
Вы можете подавать его с чем угодно, например с рисом, макаронами или французским хлебом, чтобы смыть восхитительный соус, а также добавить вкусный салат или ваши любимые овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 средних филе белой рыбы (треска, тилапия, хек и т. Д.)
  • 1 стакан очищенных очищенных креветок
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 очищенный и натертый чеснок
  • 1 чайная ложка Дижонская горчица
  • 1/4 стакана белого вина
  • 1 столовая ложка свежего укропа или 1/2 чайной ложки сушеного укропа
  • 1 столовая ложка свежего чеснока или 1 чайная ложка сушеного чеснока
  • 1 столовая ложка каперсов (по желанию)
  • Соль и перец
  • сливочное масло для формы для запекания
  • 1/4 стакана свежих панировочных сухарей или 1-2 ст. сушеное
  • немного оливкового масла или топленого масла для сбрызгивания панировочных сухарей
  • Свежая петрушка или чеснок и дольки лимона, для подачи

ИНСТРУКЦИИ:

Разогреть духовку до 200C / 400F

Приправить рыбу и креветки солью и перцем с обеих сторон и выложить в форму для запекания с маслом, добавить каперсы, если используете.

Поместите сливки, лимонный сок, чеснок, горчицу, вино, укроп, чеснок, соль и перец в небольшую сковороду и доведите до очень слабого кипения до однородной массы.Полить соусом рыбу и креветки. Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть одной-двумя чайными ложками оливкового или сливочного масла.

Запекать 15 минут или до готовности рыбы. Вынуть из духовки.
Посыпать рыбу петрушкой или чесноком и сразу подавать.
Подавать с рисом, макаронами или хлебом и овощами на выбор.

Наслаждайтесь.

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте оставить комментарий и / или поставить оценку этому рецепту! Рад тебя слышать. И, пожалуйста, не забудьте отметить меня в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Треска со сливками | Еда из Португалии

Если вы хотите приготовить успокаивающий и традиционный обед, приготовьте этот восхитительный рецепт трески со сливками. Это идеальный рецепт для семейного обеда. Приятного аппетита!!!

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДАННОГО РЕЦЕПТА:

— Треска, оливковое масло, картофель, лук, сливки, соус бешамель, тертый сыр моцарелла

КАК СДЕЛАТЬ ХОД СО СЛИВКАМИ:

кастрюлю с водой на 6-7 минут.Выключите огонь и слейте воду с трески шумовкой. Дать немного остыть и удалить кожицу и косточки. Разломите треску вилкой и отложите в сторону.
Тем временем очистите и вымойте картофель. Картофель нарезать кубиками, посолить и обжарить на раскаленном масле (не жарить слишком много). Выключите огонь и выложите картофель на блюдо с промокательной бумагой.
Добавьте в кастрюлю оливковое масло, измельченный лук и измельченный чеснок. Обжарить на слабом огне, пока лук не станет слегка золотисто-коричневым. Добавьте картофель и треску и приправьте перцем.Осторожно перемешайте ложкой и готовьте 4–5 минут.
В миске смешайте соус бешамель, сливки, лимонный сок и мускатный орех.
Выложите картофель и смесь трески на форму для запекания. Сбрызнуть смесью бешамель и посыпать тертым сыром.

Выпекайте до золотистого цвета, примерно 35-40 минут. Выключите духовку и подавайте с листьями салата и помидорами.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

— Треска с картофелем
— Треска с майонезом
— Рис с треской в ​​духовке
— Лазанья с треской

ВИДЕО РЕЦЕПТА:

Порций: : 4

Время приготовления : 15 м

Время приготовления : 60 м

Общее время : 1: 15 ч

Загрузка. ..

Единицы: Метрическая (Единицы: США)

Ингредиенты

  • 3 обессоленных стейка трески (около 800 граммов (1 3/4 фунта) )
  • 1,2 кг (2 2/3 фунта) картофель
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 мл (1/2 пинты (236 мл)) сливки для взбивания
  • Перец (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • 75 мл ( 1/3 стакана) оливкового масла
  • Мускатный орех (по вкусу)
  • Сок половины лимона
  • 200 грамм (7 унций) тертого сыра моцарелла
  • 300 мл (1 1/3 стакана) соуса бешамель
  • Соус Бешамель рецепт

Указания

  1. Готовьте треску в кастрюле с водой в течение 6-7 минут.Выключите огонь и слейте воду с трески шумовкой. Дать немного остыть и удалить кожицу и косточки. Разломите треску вилкой и отложите в сторону.
  2. Тем временем очистите и вымойте картофель. Картофель нарезать кубиками, посолить и обжарить на раскаленном масле (не жарить слишком много). Выключите огонь и выложите картофель на блюдо с промокательной бумагой.
  3. В кастрюлю налейте оливковое масло, нарезанный лук и нарезанный чеснок. Обжаривайте на слабом огне, периодически помешивая, пока лук не станет слегка золотисто-коричневым.Добавьте картофель и треску и приправьте перцем. Осторожно перемешайте ложкой и готовьте 4–5 минут, периодически помешивая.
  4. Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF) .
  5. В миске смешайте соус бешамель, сливки, лимонный сок и мускатный орех.
  6. Выложите картофель и смесь трески на форму для запекания. Сбрызнуть смесью бешамель и посыпать тертым сыром. Выпекать до золотистого цвета, около 35-40 минут.
  7. Выключите духовку и подавайте с листьями салата и помидорами.

% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ

Калорий 808

Всего жиров 38 г (58%)

Насыщенные жиры 14 г (71%)

Холестерин 172 мг (57%)

45
43 Натрий 513 мг (21%)

Всего углеводов 62 г (21%)

Белок 55,5 г

Рыба, запеченная в сметане Рецепт

Ингредиенты

250 филе рыбы (любая белая рыба)

г.

150 г сметаны

1 лук (нарезанный)

10 грибы (мелко нарезанные)

½ паприки

ч.

¼ чашка сыра моцарелла

1 зеленый лук (нарезанный)

1 столовая ложка оливкового масла

перец черный (свежемолотый)

соль по вкусу

Подготовка

Introduction:

Вот рыбное блюдо, сочное, вкусное и легкое в приготовлении.

Включенные шаги:

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Держите наготове смазанный маслом противень.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте грибы и перемешивайте 3 минуты.

Добавьте черный перец и соль.

Выложите филе на противень.

Добавьте сверху смесь лука и грибов.

Смешайте сметану и тертый сыр в миске.

Добавить соль, перец и перец и хорошо перемешать.

Вылейте это поверх филе и посыпьте сверху зеленым луком.

Выпекать 10 минут или пока рыба хорошо не приготовится.

Подавать горячим.

Запеченная треска с горчичным соусом

Если вы ищете новый рецепт рыбы, попробуйте мою треску с горчичным соусом! Филе трески обваливают в смеси сметаны и двух видов горчицы, затем запекают в духовке до готовности. Сочный и ароматный. оценят даже не рыбные любители!

Подавайте эту восхитительную рыбу с моим картофельным пюре с травами и чесноком и яблочным салатом со шпинатом.

Кажется, что независимо от того, насколько изобретательны мы для того, чтобы подавать сбалансированное питание для нашей семьи, мы изо всех сил пытаемся найти рыбные рецепты, которые понравятся нашим детям, а иногда и партнерам. Лосось продать легче, но треска слишком мягкая. Кто со мной?

Однако треска доступна в свежем или замороженном виде.Он богат витаминами и минералами, в которых нуждается наш организм. Треска также стоит относительно недорого. Так много причин включать его в еженедельные покупки. Все, что нам нужно, — это хороший рецепт!

Тот, которым я поделюсь сегодня, вдохновлен рецептом Ины Гартен. Я адаптировал его, использовав треску вместо красного луциана и лук-порей вместо лука-шалота, а также изменив способ запекания.

Это поистине шикарный рыбный рецепт. Я считаю, что даже ненавистники рыбы могут согласиться с этим.

Как я уже упоминал выше, треска имеет очень мягкий вкус, поэтому для придания ей легкости требуется ароматный соус.Короче, нужно сделать поинтереснее. Вот тут-то и пригодится горчица!

Как приготовить соус для трески?

Отличная новость в том, что вы можете приготовить вкусный соус за считанные минуты. Подготовка минимальна.

Все, что вам нужно сделать, это смешать жирную сметану или крем-фреш, нарезанный лук-порей, дижонский и цельнозерновой горчичный соус со столовой ложкой каперсов.

Как долго запекать треску в духовке?

Большая часть рыбы готовится на удивление быстро.Это займет всего несколько минут в духовке. Вот почему это такой отличный вариант ужина в будние дни.

Филе трески запекется всего за 10–12 минут при 425F / 210C плюс 2 минуты на жарке, чтобы соус получил привлекательное вздутие. Для очень толстого филе дайте выпекать от 15 до 20 минут.

Совет Джулии

Обязательно промокните рыбу бумажными полотенцами перед тем, как покрыть ее горчичным соусом. Во время запекания он все равно будет выделять довольно много жидкости, но таким образом вы уменьшите ее количество.

Могу ли я использовать замороженную рыбу?

Совершенно верно. Замороженная треска — это вкусный и экономичный способ заполучить рыбу в семью! Просто убедитесь, что вы разморозили его в холодильнике, а затем промокните бумажными полотенцами, прежде чем покрыть соусом.

Этот рецепт запеченной трески — настоящий победитель. Он сочетает в себе деликатный вкус рыбы с сильным и ярким вкусом горчицы. Первый укус показывает идеально приготовленную рыбу, сочную и влажную, какой она и должна быть!

Что подавать с запеченной треской?

Рыба отлично сочетается с рисом, картофелем или рисом с цветной капустой, если у вас мало углеводов.Горчичный соус в этом рецепте также идеально подходит для придания вкуса вашей стороне.

Я подал его с сладким картофелем Херби и шведским пюре, и это был прекрасный ужин. Просто, элегантно, достаточно хорошо, чтобы подарить гостям легкие и здоровые! Победить!

Любимые рецепты трески, которые стоит попробовать

Этот рецепт был первоначально опубликован в 09/2015. Обновлено с новыми изображениями и текстом в 03/2020.

Запеченная треска с горчичным соусом

Филе трески обваливают в смеси сметаны и двух видов горчицы, затем запекают в духовке до готовности.Сочный и ароматный.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Курс: Основной

Кухня: французская

Ключевое слово: запеченная треска, горчичный соус, соус к рыбе

Порций: 4

калорий: 275 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

  • 4-6 кусочков трески примерно 1,5 фунта
  • соль и перец по вкусу
  • 1 стакан / 200 мл сметаны или крем-фреш
  • 3 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
  • 1 лук-порей только белая часть, измельченная
  • 1 столовая ложка сушеных каперсов
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425F / 210C.

  • Намажьте маслом сковородку или неглубокую форму для запекания и разложите на ней треску. Посыпать солью и перцем. Смешайте сметану или крем-фреш, горчицу, нарезанный лук-порей и каперсы в средней миске. Полить рыбу ложкой, она должна быть покрыта ровным слоем соуса.

  • Запекать в духовке 10-12 минут. Измените настройку духовки на жарение / гриль и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока соус не покроется пузырями. Посыпать свежей петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Запеченная треска с горчичным соусом

Сумма на порцию

калорий 275 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 103 мг 34%

Натрий 368 мг 16% Калий

16% Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 33 г 66%

Витамин A 797IU 16%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 110 мг 11%

Железо 1 мг 6% 9002 *

в процентах диета на 2000 калорий.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *