Пирог екатерина: Торт Екатерина рецепт с фото пошагово


Содержание

Торт «Екатерина» — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

100 г1 ч. л.
1 шт.
Сметана 15%
100 г
220 г1 ст. л.
1 ст. л.4 ст. л.
Сметана обезжиренная
6 ст. л.по вкусу
Желе
400 мл700 г
15 г8 г
150 млпо вкусу
Вишня вяленая
по вкусу  

Описание рецепта — Торт «Екатерина»:

.

Торт «Екатерина»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 25,02 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

176

килокалорий

Шаг 1:

100 г
1 ч. л.
1 шт.
Сметана 15%
100 г
70 г

Смешиваем муку и разрыхлитель, смешиваем как можно тщательнее, затем просеиваем. Взбиваем яйцо с сахаром.

Шаг 2:

Затем добавляем сметану, размешиваем. Далее вмешиваем муку с разрыхлителем.

Шаг 3:

Можно вмешивать при помощи миксера, но только быстро и коротко, чтобы тесто не затянулось и бисквит получился воздушным. В первый светлый корж вмешиваем крахмал и мак. У меня кукурузный крахмал, но можно взять и картофельный.

Я выпекала каждый корж в разъёмной форме для тортов диаметром 24 см, низ формы застелила бумагой для выпечки, борта смазала сливочным маслом и просыпала мукой.

Выкладываем тесто в форму и распределяем.

Шаг 4:

Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180°С духовке, печётся он очень быстро, буквально 10-15 минут.

Пока печётся первый корж, мы замешиваем тесто для следующего коржа. Также смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем, взбиваем яйцо с сахаром, вмешиваем сметану, муку с разрыхлителем и какао-порошок.

Шаг 5:

Достаём из духовки испечённый корж, готовность можно определить деревянной палочкой — из центра она должна выходить чистой, без следов теста.

Шаг 6:

Сметана обезжиренная
6 ст. л.

Аккуратно снимаем форму, перекладываем корж на ровную поверхность и сразу же, ещё горячим, обильно смазываем сметаной.

Шаг 7:

Дно формы опять выстилаем бумагой для выпечки, выливаем в форму тесто с какао-порошком.

Шаг 8:

Также ставим форму в разогретую до 180°С духовку примерно на 15 минут до готовности.

Пока печётся второй корж, мы замешиваем тесто для третьего коржа. Замешиваем точно так же, как и для второго коржа, с единственной разницей, что в конце нужно добавить горсть крупно нарубленных грецких орехов.

Достаём второй корж из духовки и его также обильно смазываем сметаной.

Шаг 9:

Выпекаем третий корж, его достаём и тоже смазываем сметаной.

Испечённые коржи оставляем на 1-1,5 часа, они должны остыть и пропитаться.

Шаг 10:

Желе
400 мл
700 г
15 г
8 г
150 мл
150 г
Пока коржи остывают, мы готовим желе для украшения торта. Я использовала готовое желе из пакетиков, взяла два разных, чтобы желе отличалось по цвету и вкусу. Готовим желе согласно инструкции на упаковке и ставим в холодильник до полного застывания. Как вариант, желе можно приготовить заранее.

Теперь крем. Желатин всыпаем в молоко или воду.

Шаг 11:

Размешиваем и оставляем на некоторое время набухнуть.

В сметану всыпаем сахар и ванильный сахар.

Шаг 12:

Размешиваем и пока оставляем, чтобы сахар растворился.

Достаём из холодильника желе и крупно его нарезаем.

Шаг 13:

Набухший желатин аккуратно прогреваем, чтобы он полностью растворился. Вливаем желатиновый раствор в сметану, хорошо размешиваем, и наш крем готов. Сейчас крем довольно жидкий, собирать торт с таким кремом неудобно, поэтому на некоторое время ставим крем в холодильник, до того момента как желатин начнёт работать и крем начнёт схватываться.

Коржи постояли, пропитались сметаной, стали мягкими. Темный корж без орехов крупно нарезаем.

Шаг 14:

На сервировочную тарелку кладём темный корж с грецкими орехами, устанавливаем разъёмное кольцо.

Шаг 15:

Хотя в этом рецепте можно совершенно спокойно собирать торт и без кольца.

От крема откладываем небольшое количество, этот крем понадобится для того чтобы промазать бока торта.

Часть крема выкладываем на тёмный корж, сверху кладём светлый корж.

Шаг 16:

Немного крема на светлый корж, сверху выкладываем часть желе. Я сюда обычно использую то желе, которое неровно обрезалось или какие-то краешки — в общем некондицию. Нарезанные кусочки темного коржа обмакиваем в сметанный крем

Шаг 17:

по вкусу
по вкусу
Вишня вяленая
по вкусу

и выкладываем сверху в виде горки. Также для украшения торта я использовала сушеную вишню и грецкие орехи.

Шаг 18:

Сверху посыпаем тёртым шоколадом и украшаем кубиками желе, грецкими орехами и сушеной вишней.

Аккуратно снимаем кольцо, оставленным кремом промазываем бока торта. Отправляем торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо охладился и застыл сметанный крем.

И наш торт готов.

Торт «Екатерина» — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

ElenaCher

[Эскулерье́]

2017.03.28

Рецепт готовила

Maria Izotova

[Эскулерье́]

2014.05.15

Рецепт готовила

Maria Izotova

[Эскулерье́]

2014.05.15

Рецепт готовила

Maria Izotova

[Эскулерье́]

2014.05.15

Рецепт готовила

Maria Izotova

[Эскулерье́]

2014.05.15

Рецепт готовила

Виктория Миронова

[Эскулерье́]

2013.11.16

Рецепт готовила

Антонио

[Гарсон]

2013.03.05

По рецепту готовили
7 раз

Добавлен: 21.05.12 в 10:24

Просмотров: 34321

36

от 21 кулинара

На кухне у: 96

Приготовили: 7

О рецепте торта «Екатерина»

Вкусный и красивый торт украсит любой праздник.

Приготовление торта «Екатерина»

  • Шаг 1 1 Для теста взбить яйца, сахар и сметану, добавить соду и муку. Убрать в холод на 20мин
  • Шаг 2 2 Перемешать сметану с сахаром для крема (не взбивать). Убрать в холод.
  • Шаг 3 3 Отделить одну треть теста, добавить мак, перемешать. Это первый корж, выпечь при 180* до готовности
  • Шаг 4 4 В остальное тесто добавить какао, перемешать
  • Шаг 5 5 Разделить темное тесто пополам, в одну часть добавить рубленные (не мелко) орехи. Выпечь еще 2 коржа (один темный с орехом, другой темный без всего). Получится 3 коржа: белый с маком, темный с орехом и темный простой. Остудить коржи.
  • Шаг 6 6 Который без добавок корж порезать кубиками.
  • Шаг 7 7 Собираем торт: нижний корж темный с орехами наколоть вилкой, смазать кремом
  • Шаг 8 8 накрыть белым коржом. Наколоть, смазать
  • Шаг 9 9 Кубики обмакиваем в крем
  • Шаг 10 10 Выкладываем горкой на белый корж.
  • Шаг 11 11 Украшаем растопленным шоколадом (или глазурью) и орехами.
    Убрать пропитываться (лучше на ночь).
    Приятного аппетита!!
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (22)

Торт Екатерина Russian Ekaterina Cake

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Замечательный торт Екатерина. Для торта выпекаем 3 коржа диаметром 24 см На каждый корж: 100 г муки 100 г сметаны 70 г сахара 1 среднее яйцо 1 ч. ложка разрыхлителя Дополнительно 1 корж: 1 ст. ложка крахмала 1 ст. ложка мака Дополнительно 2 корж: 2 ст. ложки какао-порошка Дополнительно 3 корж: 2 ст. ложки какао-порошка горсть грецких орехов Для пропитки: 4-6 ст. ложек нежирной сметаны Для крема: 700 г сметаны 150 г сахара 15 г желатина 150 мл молока или воды 8 г ванильного сахара Для украшения/прослойки: 200-400 мл желе грецкие орехи сушеная вишня темный шоколад Вес торта — 2, 3 кг Подробный текстовый рецепт здесь — Bake 3 cake layers which are 24 cm in diameter For each cake layer you’ll need: 100 g of all-purpose flour 100 g of sour cream 70 g of sugar 1 middle-sized egg 1 tsp of baking powder For the 1st cake layer add: 1 tbsp of starch 1 tbsp of poppy seeds For the 2nd cake layer add: 2 tbsp of cocoa powder For the 3d cake layer add: 2 tbsp of cocoa powder a handful of walnuts To soak up the cake layers with: 4-6 tbsp of low-fat sour cream For the cream: 700 g of sour cream 150 g of sugar 15 g of gelatine 150 ml of milk or water 8 g of vanilla sugar (extract) For decoration & layering: 200-400 ml of jelly walnuts dried cherries bitter-sweet chocolate The cake is 2. 3 kg Все торты на канале —
Дата: 2019-06-19

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Moriarti M
Ирина, как всегда -шедевр, спасибо, за такую красоту Испекла сегодня, получилось на вид, но после снятия кольца все у меня, как поехало, вся верхняя шапка набекрень. Я все, конечно собрала кольцом опять, как могла, но вид испорчен. Поставила в холодильник на часик, чтобы все застыло. Потом сняла кольцо и уже, как-то подреставрировала, доработала внешний вид, поставила опять застывать. У меня у одной так? И еще, коржи тоже не поднялись, как на видео. Ириночка, можно будет Вас попросить? Вы когда говорить в рецепте, например. поставить крем на некоторое время в холодильник. или немного положить. или недолго греть, говорите, пожалуйста, сколько именно Вы делаете (понимаю, что иногда сложно сказать для всех точно, но хотя бы приблизительно, думаю, от этого будут счастливы все начинающие кондитеры) Спасибо

Vladimir Uhov
Я сегодня испекла этот торт. Наверное дама права половину ч. л. разрыхлителя было бы достаточно. Коржи очень вкусные но довольно таки высокие. И когда я собирала торт он у меня вылез за бока формы. Но кто то предлагал взять вместо сметаны — сливки то я это будет ошибкой. Я её допустила. Коржи промазывала сметаной, а крем сделала из сливок он очень быстро схватился и было трудно обволакивать порезанный корж. Это первый раз я отступила от рецептуры. Больше так делать не буду У меня всегда получается всё что я пеку по Вашим рецептам так что будем слушаться кулинаров. Торт очень красивый, очень вкусный. Большое спасибо за Ваши прекрасные рецепты и видео. Здоровья Вам и успехов. Вижу уже что то новое появилось будем посмотреть.

Анжелика Пашко
Готовила по Вашим рецептам не один раз и не только торты, всегда всё получалось и я была Вам благодарна, но этот рецепт торта меня сильно огорчил, не буду лицемерить и скажу как есть, рецепт торта ужасный Готовила СТРОГО по рецепту, но увы, хуже я ещё не готовила. Это просто не съедобные коржи-лепешки которые не чем не пропитывались Меня очень огорчил этот торт, а ко всему ещё я готовила его для сестры на день рождения что-то не то в Вашем рецепте

Anna Wiens
Ирина здравствуйте, я всегда любуюсь и просматриваю ваши рецепты. Просто удивляюсь вашей ловкости и вообще Таланту настолько вы все прекрасно готовите. Я проживаю в Германии, но делюсь вашими рецептами и в России и в Израиле. И слышу ВСЕГДА в ваш адрес только супер. Пусть Господь Бог вас благословит, а Мудростью видно крепко наделил Спасибо вам огромное. Я долго не решалась написать, не очень уж люблю я это делать, но этот раз вот я решилась, удачи вам

Rinat Baltabaev
Приготовила сегодня этот торт. Крем передержала в холодильнике, загустел, ели смазала торт, желе не получилось, было жидким, хотя держала в холодильнике три часа. Вид ужасный, надо говорить конкретно, сколько времени крем надо охлаждать. Завтра будем пробовать, хорошо до Рождества еще есть время. Это была репетиция.

Viktorija Glanze
Дорогая Иринакак всегда на высоте. Я уже 30 лет живу за границей у меня ностальгия по советскому сметаннику и лимонному пирожному как в школе. ни где не могу найти настоящего гостовского рецепта, хоть и имею старые рецептурники. Подходит ли этот рецепт к тому самому пирожному? Помогите мне пожалуйста.

SlavaRodu
Здравствуйте. Меня мучает вопрос. Есть ли разница в венчиках плоских и круглых? На одних миксерах идут из плоских как бы лент, на других просто круглой проволокой. За ранее спасибо. P. S. по поводу торта, да госпади, все как всегда шикарно Ваш канал это моя дежурная справочная по рецептам. Спасибо большое.

Нина Сгадлева
Здравствуйте. Я при приготовление допустила две ошибки, для теста взяла сметану жирную и тесто получилось немного густое. И вторая ошибка для желе мне надо было взять посуду меньшего размера. Но несмотря на это торт получился необыкновенно красивый и вкусный. Спасибо, Вам Ирина

Валентина Новикова
Добрый день. Канал очень нравится. Много лет готовлю по рецептам Ирины. Но вот этот торт оставил меня равнодушной. Да, оформление, безусловно, прекрасное, но коржи-сухие, и честно признаться, я впервые ощутила неловкость при подаче. Извините. Где-то не доработано.

Mikado
Какие же вы, россияне счастливые люди. Я живу в провинциальном городке Казахстана и у нас кроме разрыхлителя от дк. Эткер ничего не продают. Ванильный сахар, кукурузная мука у нас днем с огнем не найдешь, а о магазинах для кондитерской атрибутики можно только мечтать

Сытные пироги : Русский мясной пирог

Предупреждение

Img2Thumb NewImgCreate with imagecreatefromstring failed /var/www/admin/data/www/lindfors.ru/images/stories/virtuemart/product/ru-myasnoy-1.jpg

Img2Thumb NewImgCreate with imagecreatefromstring failed /var/www/admin/data/www/lindfors.ru/images/stories/virtuemart/product/ru-myasnoy-2.jpg

Key folder in safepath unaccessible

Joomla\CMS\Filesystem\Folder::create: Обнаружен Бесконечный цикл

Знаменитый Русский мясной пирог.
Изготовлен по традиционному рецепту из старинной кулинарной книги «Русская поварня», созданной известным кулинаром Василием Левшиным в 1816 году.
В 16-18 веке этот пирог был довольно популярен и даже императрица Екатерина II упоминает его в одной из своих комедий «Передняя знатного боярина» (1772 год).
Мы сохраняем традиции русской кухни!

Состав : тесто слоеное дрожжевое, говядина, морковь, лук репчатый, сыр, чеснок, масло, зелень, соль, перец.

Б/Ж/У на 100 гр.: 8/14/18
ЭЦ на 100гр.: 315 ККал

Вес: 1000 гр


1120 1

Купить


Товар добавлен в корзину

Пирог осетинский с сыром и шпинатом с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Пирог мы разогрели в духовке вопреки инструкции, указанной на коробке. По совету обмазали верх сливочным маслом.Получилось так, будто мы сами его приготовили! Начинки очень много. Зелень местами похрустывала, что доставило нам неистовое гастрономическое удовольствие. Хорошо сочетается с бокалом красного сухого 🙂

  • белки 9,8 г, жиры 6,4 г, углеводы 32,1 г; 225,2 ккал

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сыр осетинский с м. д. ж. в сухом веществе 45 % (молоко коровье, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая), вода питьевая, шпинат замороженный, молоко питьевое с м. д. ж 3,2 % (молоко цельное, молоко обезжи- ренное), лук зелёный свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, зелень укропа свежая, соль пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, сахар, разрыхлитель – гидрокарбонат на- трия (сода пищевая). Продукт готов к употреблению. Перед употреблением рекомендуется разогреть. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики «Народный гурман»
  • Годен: 5 суток
  • Вес: 400 г

Абрикосовый пирог: пошаговый рецепт | МастерШеф. CELEBRITY

Абрикосовый пирог: пошаговый рецепт | МастерШеф. CELEBRITY

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу.

Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності. Погоджуюсь

PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0id3d3LnN0Yi51YS9tYXN0ZXJjaGVmIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

06.07.2021

Абрикосовый пирог отличный летний десерт, который точно придется по душе сладкоежкам. Своим рецептом приготовления поделилась финалистка  «МастерШеф. Профессионалы» Екатерина Пескова. Пошаговый рецепт абрикосового пирога читайте в материале.

Больше по теме: Абрикосовый пирог: топ-3 вариантов приготовления

Ингредиенты:

  • сахар – 50 г
  • абрикосы – 200 г
  • ром – 20 г
  • сливочное масло – 200 г
  • сахар – 200 г
  • яйца – 4 шт.
  • мука – 250 г
  • разрыхлитель – 8 г
  • абрикосы – 200 г
  • миндальные лепестки – 30 г

Больше по теме: Как выбрать персики, абрикосы и нектарины

Приготовление:

  1. Делаем карамель. На разогретую сковороду высыпаем 50 г сахара. Как только появляется первый участок растопленного сахара, вмешиваем еще не растопленные остатки сахара. 
  2. Нарезаем абрикосы, очищаем их от косточек.
  3. В растопленную карамель добавляем абрикосы и оставляем на маленьком огне.
  4. Сливочное масло смешиваем с сахаром и взбиваем блендером. 
  5. К абрикосам в карамели доливаем ром. На высокой температуре спирт сразу начнет испарятся и будет характерный звук шипения. Снимаем с огня и процеживаем.
  6. В масляно-сахарную массу добавляем 4 яйца и взбиваем. Туда же засыпаем 200 г муки и разрыхлитель. 
  7. В полученное тесто добавляем абрикосы и немного взбиваем блендером, после чего перемешиваем ложкой. 
  8. Выливаем тесто в форму. Сверху хаотично высыпаем 200 г нарезанных абрикосов и посыпаем миндальными лепестками. 
  9. Ставим в духовку на 60–70 минут.  

Больше по теме: Топ-3 абрикосовых джемов за 30 минут

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSI3ODkiDQpkYXRhLW91dHN0cmVhbS1mb3JtYXQ9Im91dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX091dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0id3d3LnN0Yi51YS9tYXN0ZXJjaGVmIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzP2ZiPTAwMSI+PC9zY3JpcHQ+IC0tPg0K

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Аппетитный торт «Екатерина»: оригинальный десерт

Рецепт традиционных бисквитных коржей, казалось бы, один.

Но сколько хозяек — столько и способов приготовления. Если вы хотите сделать что-то по настоящему оригинальное на десерт, обратите внимание на аппетитный торт «Екатерина». Он состоит из трех коржей — один с шоколадом, второй с маком и третий с орешками. Такое лакомство не стыдно подать к праздничному столу. Торт красиво смотрится как снаружи, так и в разрезе. Торт «Екатерина» получается достаточно большой, его вам хватит, чтобы накормить большую компанию. Приготовив эту вкуснятину лишь раз, вы будете делать ее постоянно. Ну очень уж вкусно!

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 300 г
  • Сметана 900 г
  • Сахар 400 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Мак 1 ч. л.
  • Грецкие орехи 0,25 стак.
  • Какао-порошок 4 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Черный шоколад по вкусу

Как приготовить аппетитный торт «Екатерина»


  1. Взбейте яйца с 250 г сахара добела и добавьте 300 г сметаны. В одной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь и мешайте до исчезновения комочков.
  2. Разделите тесто на три части. В одну всыпьте половину какао-порошка и измельченные орехи, в другую — оставшийся какао-порошок, в третью — мак. Выложите тесто в застеленные пергаментом и смазанные маслом формы. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
  3. В это время приготовьте крем. Взбейте оставшуюся сметану и сахар.
  4. Соберите торт. Первый корж с орехами смажьте кремом, затем выложите корж с маком, повторите процедуру. Корж с какао-порошком нарежьте крупными кубиками, обмакните их в крем и выложите на коржи в произвольном порядке. Кремом, который остался, полейте торт.
  5. Растопите шоколад и полейте сверху торт. Отправьте его в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Он будет более нежным и хорошо пропитается.

Если вы не ожидаете от этого сметанного торта ничего особенно, то это зря. Попробовав его, вы не сможете оторваться и съедите свой кусочек до последней крошки. Даже в лучших кофейнях не подают такую вкуснятину. Обязательно приготовьте!

Приятного чаепития.

 

 

❤️ Екатерина Торты с Днем Рождения фото

Скачать бесплатно торт с днем ​​рождения екатерины, торт на день рождения екатерины, с днем ​​рождения екатерина, торт с днем ​​рождения екатерина, екатерина день рождения образ, екатерина торт с именем и онлайн редактор тортов

Напишите свое имя на картинке «Торт на день рождения с розовым цветком».Всего за несколько секунд вы можете написать любое имя на этой картинке с розовым цветком на день рождения. Сделайте свой именной торт красивее и поделитесь с друзьями или опубликуйте в своем блоге.

Напишите свое имя на картинке «Восхитительный торт ко дню рождения Шварцвальда».Всего за несколько секунд вы можете написать любое имя на этой фотографии «Восхитительный торт ко дню рождения Шварцвальда». Сделайте свой именной торт красивее и поделитесь с друзьями или опубликуйте в своем блоге.

Напишите свое имя на картинке «Благожелательный красный бархатный торт ко дню рождения».Всего за несколько секунд вы можете написать любое имя на этой картинке «Благожелательный красный бархат». Сделайте свой именной торт красивее и поделитесь с друзьями или опубликуйте в своем блоге.

Напишите свое имя на изображении шоколадного торта на день рождения Heartbeat.Всего за несколько секунд вы можете написать любое имя на этом изображении шоколадного торта на день рождения Heartbeat. Сделайте свой именной торт красивее и поделитесь с друзьями или опубликуйте в своем блоге.

Напишите свое имя на картинке «Красный бархатный торт ко дню рождения» в форме сердца.Всего за несколько секунд вы можете написать любое имя на этом изображении торта на день рождения из красного бархата в форме сердца. Сделайте свой именной торт красивее и поделитесь с друзьями или опубликуйте в своем блоге.

Напишите свое имя на картинке «Торт ко дню рождения Paradise Love».Всего за несколько секунд вы можете написать любое имя на этой картинке «Торт на день рождения райской любви». Сделайте свой именной торт красивее и поделитесь с друзьями или опубликуйте в своем блоге.

торт | Екатерина Демидова | Flickr

новое сообщение icnflickr-free-ic3d pan white
  • Исследовать
    • Последние фото
    • В тренде
    • События
    • Общество
    • Flickr Галереи
    • Карта мира
    • Поиск камеры
    • Блог Flickr
  • Отпечатки
    • Принты и настенное искусство
    • Фотокниги
  • Получить Pro
    • Авторизоваться
    • Зарегистрироваться
    • Авторизоваться
    • Исследовать
    • В тренде
    • События
    • Общество
    • Flickr Галереи
    • Блог Flickr
    • Принты и настенное искусство
    • Фотокниги
    • Получить Pro
    О Вакансии Блог Разработчики Руководящие указания Помощь Справочный форум Конфиденциальность Условия Печенье английский ← → Вернуться к фотопотоку Екатерина Демидова Автор: Екатерина Демидова

    Готово

    501 взгляды

    0 любимые

    0 Комментарии

    Снято 6 марта 2015 г.

    Все права защищены
    • Около
    • Работа
    • Блог
    • Разработчики
    • Руководящие принципы
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Справка
    • Сообщить о нарушении
    • Справочный форум
    • английский
    • SmugMug + Flickr.
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Печенье
    SmugMug + Flickr. Объединяя людей через фотографию.
    • Около
    • Работа
    • Блог
    • Разработчики
    • Руководящие принципы
    • Сообщить о нарушении
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Справочный форум
    • английский
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Печенье
    • Справка
    SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.

    Большая щека знаменитости: Екатерина Леонова встречает «родственную душу» Паскаля Хенса

    В «Das große Promibacken» Екатерина Леонова знакомится с бывшим партнером «Let’s Dance» Паскалем Хенсом. Как насчет твоего возвращения в танцевальное шоу?

    Екатерина Леонова (33 года) — кандидат в «Das große Promibacken» (со среды, 17 февраля, в 20:15 сб.1). На бэк-шоу она знакомится со своим бывшим партнером «Давай потанцуем» Паскалем Хенсом (40), с которым танцор выиграл танцевальное шоу в 2019 году. В интервью информационному агентству «Ролик» она рассказывает о своих навыках выпечки и своей родине, России. , куда она не могла ехать больше года из-за пандемии. Леонова также рассказывает, как прошло воссоединение с Паскалем Хенсом и могла ли она представить себе возвращение в «Let’s Dance».

    Вы любите выпечку?

    Екатерина Леонова: До «Большого пирога знаменитостей» я могла испечь только один торт.Пока у меня не было времени печь, потому что я учился либо в университете, либо в школе, либо занимался танцами. К сожалению, я не успела научиться печь у мамы. Вот почему я делаю это сейчас и учусь печь действительно красивые торты и пироги, чтобы я могла удивить маму ими. Особенно в условиях изоляции, когда ты так долго дома, у тебя есть время испечь. Я испек торт, который приготовил дома во время тренировок, чтобы посмотреть, смогу ли я сделать это самостоятельно. Выпечка стала моей второй страстью.

    Вы танцуете с десяти лет. Вам, танцовщице, всегда приходилось уделять особое внимание своей диете или сладости — лишь ее часть?

    Леонова: Я танцую с десяти лет, но как профессиональный танец я никогда особо не обращала внимания на свою диету. Скорее наоборот: вы сжигаете много калорий и расходуете много энергии, чтобы съесть что угодно. Вот почему я иногда ел плитку шоколада целиком.Пицца и пирожные тоже были частью ужина. Во время моей танцевальной карьеры я ел много нездоровой пищи, поэтому в то время не думал о том, что это повлияет на мою фигуру. Оглядываясь назад, я могу сказать, что когда я бросил профессиональный танец, я заметил, что ты не горишь так сильно, как раньше. Вы должны быть осторожны время от времени.

    В России любят есть сладкое. Какие рецепты и блюда ассоциируются у вас с родной страной?

    Леонова: В России действительно много сладкого едят.Они делают потрясающие торты, а выбор десертов настолько велик, что вы не знаете, что взять, потому что хотите попробовать все. Многие торты у меня ассоциируются с Россией, но больше всего запомнился медовый торт. Моя мама пекла это очень часто. Медовик — это просто часть русской традиции. И чизкейк тоже — это уже не совсем русский — но мы его много ели в России. Я связываю с этим часть своего детства.

    Вы не были дома почти год.Как у тебя дела с этим?

    Леонова: Последний раз я была дома в канун Нового 2019 года, поэтому не видела свою семью больше года. Я безумно скучаю по ней. К счастью, есть много способов оставаться на связи: WhatsApp, видеозвонки, чтобы я мог хотя бы виртуально видеть своих родителей, или просто позвонить по телефону. Тем не менее, это не может заменить личного контакта. Нельзя обнимать, тискать, целовать, трогать — этого просто нет. Я надеюсь, что скоро станет лучше, и я смогу навестить свою семью или моя мама может прийти ко мне — это, конечно, было бы потрясающе!

    Как прошла встреча с Паскалем Хенсом на Das Große Promibacken?

    Леонова: Я была очень рада, что Паскаль был частью Das Große Promibacken.В «Let’s Dance» мы были командой — если выступить вместе с единомышленниками, это вдвое веселее. Даже наши столы для выпечки были прямо позади друг друга. В «Let’s Dance» мы были командой — это останется навсегда. Вот почему мне сложно видеть в нем конкурента. По сути, мы снова стали командой — но, к сожалению, некоторые задачи были очень сложными, и у вас едва ли хватило времени, чтобы помочь себе. Когда у меня было время, мы обменивались идеями или давали друг другу советы. Но, конечно, мы не могли печь вместе.

    Какие самые прекрасные моменты вы пережили на «Let’s Dance»?

    Леонова: На «Let’s Dance» было так много замечательных моментов, что я не могу перечислить их все. Я многое пережил и навсегда сохранил в голове. Каждая победа — это непередаваемое ощущение. Вы ненадолго теряете почву под ногами и попадаете в мир, из которого не хотите покидать. Это ощущение просто неописуемо красиво, и я всегда буду вспоминать эти моменты с улыбкой на лице.Но не только победы, но и определенные хореографические постановки, которые я делал от всей души и которые также что-то значили для меня, были для меня особенными. Особенно, когда публика не только поняла эти хореографии в конце концов, но и испытала их на себе. Вы можете увидеть обратную связь в глазах аудитории. Вы видите, это сообщение пришло. Это лучший комплимент, который может получить танцор.

    Вы выиграли с Ингольфом Люком, Гилом Офаримом и Паскалем Хенсом.В чем заключались самые большие различия между мужчинами?

    Леонова: Все три танцевальных партнера были совершенно разными с разными требованиями. Что у них общего: все они вначале не умели танцевать. Тем не менее, были разные проблемы: Гил никогда раньше не танцевал, но открыл для себя танец в своем теле. Благодаря различным страстным драматическим танцам мы добились победы. У Ингольфа были разные проблемы из-за его возраста. Он не мог делать много движений, как, например, Гил.Я не мог сказать: «Не могли бы вы сделать сплит?» Но нам все равно это удалось. Проблемой Паскаля был его рост в два метра. Вы должны двигать большими частями тела так же быстро, как и маленьким человеком — это не так просто. Мне невероятно приятно, что все трое в итоге добрались до победы.

    Что вы думаете о новых знаменитостях «Let’s Dance», у вас уже есть фаворит?

    Леонова: Я еще не видела ни одного танца участника, поэтому не могу сказать, кого считаю фаворитом.Может быть, после первого выступления, когда я увидел танцевальное мастерство того или другого. Я был бы невероятно счастлив быть там. Я буду танцевать с кем угодно! Я скучаю по своей семье «Давай потанцуем».

    Многие хотели бы, чтобы вы вернулись на шоу. Что вы думаете?

    Леонова: Возвращение, конечно, было бы невероятно приятно. Я прочитал несколько комментариев, к которым многие люди хотели бы, чтобы я вернулся.Я хочу вернуться, вернуться со своей семьей «Давай танцевать», испытать это шоу, встать на танцпол, отработать хореографию и посмотреть, как танцующий партнер превращается из не танцора в танцора. Это что-то особенное. Вы не можете описать это.

    SpotOnNews

    Исторический русский рецепт, по которому яблоки превращаются в зефир

    Достоевскому понравилось. Екатерине Великой это понравилось. Это сделала София Толстая, многострадальная жена и помощница Толстого.Когда-то это был типичный русский десерт: пастила .

    Сладкая, воздушная пастила была классической закуской после полудня на аристократических русских вечерах XIX века. Чтобы сделать это, яблочное пюре — по сути, яблочное пюре — яичные белки и сахар заквашивают большим количеством воздуха, который нагнетается в смесь при сильном взбивании. То, что происходит дальше, невероятно, но потрясающе. Земляной яблочный шар превращается в сияющее белое облако, легкое и мягкое, как одеяло из гусиного пуха.

    Затем этот мягкий крем аккуратно разливают по сковороде и запекают при низкой температуре в течение нескольких часов. В результате, за неимением лучшего описания, получается бледный зефир карамельного цвета или безе с изысканным вкусом яблока.

    Однако для Дарры Гольдштейн пастила стоит отдельно от безе и зефира. «Некоторые люди сравнивают его с зефиром, но он не такой жевательный и не хрустящий, как безе», — объясняет она. «Но у него такое качество мягкости, которое вы получаете внутри некоторых мягких безе.”

    Гольдштейн, один из ведущих знатоков русской кухни и основатель журнала Gastronomica , знает, о чем говорит. И она десятилетиями была одержима пастилой. Многие ее кулинарные книги включают рецепты пастилы. По ее словам, пастиле сотни лет, но она не решается назвать точную эпоху происхождения. Что она действительно знает, так это то, что это началось с фруктовой кожи, подслащенной медом и высушенной в духовке. Название, по ее словам, происходит от славянского postel, или кровать, вероятно, из-за пушистости смеси в деревянных подносах, используемых для ее сушки.

    Пастила бывает разных форм и цветов. Denis Karpenkov / Alamy Стоковое Фото

    Популярность пастилы проистекает из давней любви россиян к яблокам. Мой друг, Станислав «Стас» Никифоров, согласен. Технический директор, живущий в Нью-Йорке, он провел первую половину своей жизни в России. За океаном его страсть к своей национальной культуре и кухне только выросла. Что касается того, почему яблоки так присутствуют в кухне его матери, он в свою очередь отвечает вопросом. «Почему сыр важен для французов, а картофель — для перуанцев?» — риторически спрашивает он.Он отмечает, что в России исторически было огромное разнообразие яблок, и в этом случае близость к ним вызвала симпатию. «Это дерево, которое может давать — как дерево, тень, плоды — и очень, очень хорошо растет», — говорит он, особенно в холодной России. «И это, кстати, довольно красиво».

    До революции в России яблоневые города к югу от Москвы соперничали в производстве самых великолепных сортов пастилы. Говорят, что лучшие сорта готовятся из выносливых, огромных, холодолюбивых антоновских яблок.Но главная особенность антоновских яблок — это их кислота. В кислых и недозрелых яблоках больше всего пектина, вещества, придающего пастиле липкую консистенцию.

    Слева — пастила в стиле зефира, справа — разноцветная разноцветная пастила. The Washington Post / Getty

    Коломна и Белев по-прежнему являются самыми известными городами-производителями пастилы, и, согласно кулинарной книге Гольдштейна Beyond the North Wind: Russia in Recipes and Lore , каждый утверждает, что несет ответственность за одну крупную инновационную пастилу.Одна из легенд гласит, что Коломна была первой, где пастила стала воздушной, где-то в 14 веке. А вот купец Белев в XIX веке первым добавил яичные белки, сделав лакомство еще более пушистым.

    Во времена, когда еще не было электричества, приготовление пастилы было болезненным трудом. Без механического миксера взбивать вареные яблоки до пуха приходилось вручную. По словам Гольдштейна, один «особенно изысканный» сорт 19-го века пришлось переваривать в течение 48 мучительных часов подряд.«Итак, в России у вас были крепостные, они были на кухне и взбивали пастилу», — отмечает Гольдштейн. «Так что со стороны людей, которым это понравится, не было никаких усилий».

    Реплика русской революции. В условиях ограничений и дефицита Советского Союза пастила постепенно исчезла. «Это не входило в список необходимых продуктовых групп», — говорит Гольдштейн. «Им было достаточно сложно доставить основные продукты питания на рынок, что им тоже не удалось». Та же участь постигла и многие традиционные, необычные или уникальные блюда России.Но в последнее время наблюдается массовый всплеск интереса к восстановлению исконных русских рецептов. Десять лет назад мой друг Стас заметил, что интерес к восстановлению русских продуктов питания стал мейнстримом. Для него это было особенно остро. «Мы всегда росли с мыслью, что большая часть нашей культуры была полностью стерта», — говорит он. «Затем идет волна людей, раскапывающих по-настоящему старые рецепты, например, белевскую пастилу. И все такие, черт возьми, вот как эта штука должна выглядеть.”

    Персонал в старинных костюмах готовит чай и пастилу в Музее забытых вкусов в Коломне. The Washington Post / Getty Images

    Пастила была великолепно представлена ​​как в Белеве, так и в Коломне. В 2008 году депутат Коломенского городского совета Наталья Никитина и ее подруга Елена Димитриева снова начали производство десерта в качестве угощения для международной публики, приехавшей на чемпионат Европы по конькобежному спорту.

    В романе писателя XIX века Ивана Лажечникова « Ледяной дом, » Никитина нашла отсылку к прошлой известности Коломны как производителя пастилы.Вместе с Дмитриевой она исследовала, как приготовить старинное яблочное лакомство в Российской государственной библиотеке, по пути находя ссылки на всех светил — Екатерину Великую, Достоевского и Толстых, — которые наслаждались пастилой и задокументировали ее.

    Простая сладкая пастила снова стала хитом. В 2009 году женщины открыли музей и фабрику, посвященную десерту. В Музее забытых вкусов, или Коломенской пастиле, посетителей встречают одетые в костюмы актеры, которые объясняют историю пастилы, а в магазине продаются десятки различных сортов, от зефира в форме розетки до пастилы со вкусом хмеля и лимона. с предполагаемыми свойствами лечения похмелья.К сожалению, партнерство Дмитриевой и Никитиной закончилось язвой и судебными исками в 2015 году. В повороте, достойном русского романа, Дмитриева теперь управляет еще одним музеем пастилы, расположенным ниже по улице, под названием «Музейная фабрика пастилы».

    Belyov также возобновил производство угощения, и в наши дни коммерческую пастилу легко найти в Интернете, даже за пределами России. Но лучше всего приготовить домашнюю или кустарную пастилу. Эта информация исходит от Стаса. «Я знаю очень мало продуктов, в которых разница между традиционным и тем, что большинство людей покупает в супермаркете, настолько велика», — говорит он.Так что слушайте Стаса, и если вы не можете спланировать поездку в Коломну или Белев, готовьте пастилу дома. Нет необходимости взбивать ее часами: электрический миксер сделает эту работу за считанные минуты, и все, что нужно, — это немного терпения, чтобы подождать, пока пастила медленно высохнет в духовке. Но это немного времени, чтобы подождать, чтобы попробовать десерт, который, по словам Гольдштейна, является «основным вкусом России».

    Для пастилы лучше всего подходят кислые, даже недозрелые яблоки. Энн Эубанк для Gastro Obscura

    Pastila

    Делает от 8 до 10 ломтиков

    Этот рецепт основан на пастиле по-белевски, которую складывают слоями, снова сушат, а затем нарезают.Но Гольдштейн рекомендует просто взять два слоя и положить их вместе с джемом.

    Ингредиенты

    6 крупных яблок (если вы находитесь за пределами России, Грэнни Смит станет хорошей заменой Антоновке)
    ¾ стакана сахарного песка
    2 яичных белка
    Сахарная пудра для опудривания

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350º F. Вымойте яблоки и поместите их в неглубокую, пригодную для духовки форму с дюйма воды на дне.Затем обжарьте яблоки в течение часа или пока они не станут золотистыми, отвисшими и морщинистыми.

    2. Достаньте яблоки из духовки и дайте им полностью остыть. (А пока выключите духовку.) Затем соскребите кожуру и сердцевину, пока не получите массу мягкого пюре без косточек. С помощью блендера измельчите пюре до однородной массы.

    3. Далее начинается самое интересное. Положите пюре, яичные белки и сахарный песок в чашу настольного миксера (или достаньте ручной миксер и самую большую чашу для миксера, которая у вас есть).Взбивайте смесь яблоко-сахар-яйцо в течение 10 минут, время от времени соскребая со всех сторон.

    4. Тем временем разогрейте духовку еще раз, на этот раз до 180 ° F или до самого низкого значения. Выстелите противень, включая боковые стороны, пергаментной бумагой.

    5. Вернувшись в миксер, пюре увеличится почти в четыре раза через 10 минут. Остановите машину, как только миска наполнится блестящей густой белой пеной. Выдавите пену в сковороду, оставив около полутора стаканов и убрав ее в холодильник.

    6. Равномерно распределите оставшуюся пену по сковороде и оставьте в духовке на 4-6 часов. Пастила должна быть сухой на ощупь и достаточно твердой, чтобы можно было снимать ее целиком, но при этом она не должна быть слишком гибкой. Если нет, верните его в духовку.

    7. Выньте пастилу из духовки и дайте ей полностью остыть, прежде чем снимать пергаментную бумагу.

    8. Ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте пастилу на три одинаковых части (вам понадобятся три прямоугольника вместо трех длинных полосок).Используя зарезервированное пюре в качестве клея, сложите три кусочка друг на друга, используя пюре, чтобы заделать отверстия или заполнить косточки.

    8. Затем на противне, выстланном пергаментной бумагой, снова верните пастилу в духовку на полтора часа. Убедившись, что все слои слились вместе, выньте его из духовки и дайте остыть.

    9. Когда пастила остынет, натрите ее сахарной пудрой и аккуратно разрежьте слои на несколько дюймов (получившиеся кусочки будут выглядеть как божьи коровки).Пастила, готовая к употреблению с чаем, будет храниться в закрытой посуде.

    Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
    Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

    Торт «Екатерина» — Рецепт с фото

    .

    На заметку, для любителей сладкого предлагаю изысканный и вкусный, но достаточно простой рецепт торта «Екатерина». Его можно приготовить даже к праздничному столу, ведь выглядит невероятно красиво.

    Описание приготовления:

    1.Как приготовить торт Екатерина? Нет ничего сложного. Для приготовления корочки яйца взбить с сахаром до белого цвета. Добавить сметану и еще раз тщательно взбить.

    2. Постепенно ввести просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков.

    3. Готовое тесто нужно разделить на 3 части. Соедините первое с какао, второе с какао и измельченными орехами, а третье с измельченным маком.

    4. Отправьте тесто в разогретую духовку.Выпекается каждый корж около 12-15 минут (готовность проверять зубочисткой). Хорошо остудите коржи.

    5. Желатин влить в слегка теплые сливки. Дать набухнуть (если желатин не растворяется быстро, поставьте на слабый огонь и немного нагрейте, не доводя до кипения).

    6. Сметану смешать с сахаром и тщательно перемешать. Добавьте растворенный желатин.

    7. На дно разрезной формы выложить торт с орехами и обильно смазать кремом.

    8. Сверху выложить мак, также смазанный кремом.

    9. Третью лепешку нарезать небольшими кусочками и выложить в оставшийся крем. Осторожно перемешайте.

    10. Сверху выложить дольки и слить остатки сливок.

    11. Шоколад растопить на водяной бане и полить торт. При желании украсьте сверху нарезанным мармеладом или сухофруктами.

    Вот и все, торт «Екатерина» дома готов. Теперь его нужно отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

    Назначение: Для банкетного стола / День Рождения

    Основной ингредиент: Тесто / Мак

    Блюдо: Выпечка / Торты

    География кухни: Русская кухня

    Состав:

    • Яйца — 3 штуки
    • Сахар — 400 грамм (250 на тесто, 150 на сливки)
    • Сметана — 900 грамм (300 на тесто, 600 на сливки)
    • Мука — 300 грамм
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Какао — 4 ст.ложки
    • Мак — 1 ст. ложка
    • Орехи — 100 грамм
    • Желатин — 20 граммов
    • Сливки — 100 миллилитров
    • Шоколад — 50 грамм
    • Мармелад — 2-3 штуки

    Порций: 1

    propiedades, beneficios y valor nutricional

    Agua, proteínas e hidratos de carbono, básicamente azúcares, son los Principales elementos que constituyen la remolacha .Es una raíz que no solo colorea los platos, sino que les añade una muy buena ración de fibra и antioxidantes .

    Ли Тамбьен AURORA SEGURA CELMA

    La fibra da a la remolacha un efecto ligeramente laxante, por lo que previene el estreñimiento y alivia sus síntomas, según la asociación 5 al día. Y la Potencia de los antioxidantes que contiene ayudan a профилактика сердечно-сосудистых заболеваний , cáncer y degenerativas.

    Видео

    Ремолача

    Propiedades y beneficios

    Las Vitaminas más destacadas de la remolacha son, según la Fundación Española de la Nutrición, la B (ácido fólico) y C . La primera es muy importante para que el cuerpo pueda crear células nuevas e незаменимый для mujeres embarazadas .Y la vitamina C пермитный поглотитель hierro y refuerza huesos, dientes y el sistema inmunitario .

    Эль-потасио-эс-эль-минерал más destacado de la remolacha. Se trata de un elemento que interviene en la transmisión y generación del impulso nervioso, y en el funcionamiento de la actividad muscular .

    5 al día advierte que «las personas con tendencia a la formación de cálculos renales de oxalato deben moderar su consumo, dado su alto contenido en estos compuestos».

    Гаспачо де ремолача

    SOM_GASTRO

    Ремолача

    Valor Nutricional (на 100 грамм)

    Калорийность: 37 ккал

    Грас всего: 0 г

    Колестерин: 0 мг

    Волокно: 3,1 г

    Potasio: 300 мг

    Кальций: 23 мг

    Витамина C: 10 мг

    Recetas con remolacha de protagonista SOM_GASTRO SOM_GASTRO SOM_GASTRO Ли Тамбьен .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.