Перец болгарский фаршированный мясным фаршем: Перцы, фаршированные мясом и рисом пошаговый рецепт с видео и фото – основные блюда


Содержание

Перцы, фаршированные мясом и рисом пошаговый рецепт с видео и фото – основные блюда

Белокочанная капуста 500 г

Мясной фарш 500 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Рис 1 стакан

Куриное яйцо 1 штука

Сметана 250 г

Томатная паста 3 столовые ложки

Пшеничная мука 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как потушить перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле? Подготовьте продукты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, выбирайте качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня говядина, свинина и курятина. Если луковицы небольшие, возьмите две. Рис подойдет любой. Болгарский перец берите среднего или небольшого размера. Я использовала замороженный перец.

  • Шаг 2:

    Перец, если он у вас свежий, помойте. Аккуратно срежьте плодоножку, удалите семена и перегородки. Если перегородки оставить, они могут горчить и испортить вкус готового блюда. Тщательно промойте перец и просушите, выложив на полотенце или салфетку. Я использовала замороженные заготовки. Размораживать их не нужно, достаточно достать из морозильной камеры перед приготовлением.

  • Шаг 3:

    Отварите рис для начинки. Как варить рис? Несколько раз промойте его, затем залейте водой из расчета на один стакан риса 1,5 стакана воды. Сначала на сильном огне доведите рис до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой, пока вся вода не испарится. Таким способом рис сварится до полуготовности, до готовности он дойдет, когда будет тушиться в перцах. Полностью остудите его.

  • Шаг 4:

    Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики.

  • Шаг 5:

    Для зажарки возьмите сотейник или глубокую сковороду. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

  • Шаг 6:

    Когда лук станет мягче и начнет золотиться, добавьте натертую морковь. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Жарьте около 3 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.

  • Шаг 7:

    Возьмите глубокую миску, в которой удобно вымесить начинку. Переложите в нее фарш, рис, половину обжаренных овощей. Вторую половину овощей пока уберите, они понадобятся позже. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками начинку до однородности.

  • Шаг 8:

    Приготовьте заливку для тушения перцев. Смешайте сметану, томатную пасту и воду в отдельной глубокой миске.

  • Шаг 9:

    Для тушения перцев используйте глубокую кастрюлю с толстым дном и крышкой. На дно переложите оставшиеся обжаренные лук с морковью.

  • Шаг 10:

    Заполните перец готовой начинкой до краев так, чтобы в перце не оставалось пустых мест.

  • Шаг 11:

    Выложите нафаршированные перцы в кастрюлю, покройте сверху заливкой и немного посолите. Накройте крышкой и доведите до кипения на большом огне. Сделайте огонь маленьким и тушите перцы под крышкой еще 35-40 минут.

  • Перец фаршированный мясом и рисом — 3 самых вкусных рецепта

    Лето, наверное, самое подходящее время для приготовления вкусных блюд из свежих овощей. Если вы огородник-любитель, или даже профессионал, то овощи поспевают в парниках и на грядках, а если городской житель, то овощи в магазинах становятся дешевле и радуют огромным разнообразием. Когда душа просит побольше овощей, то и горячие блюда хочется делать из них. В такой момент перец фаршированный мясом и овощами по классическому рецепту станет настоящим кулинарным праздником для всей семьи.

    Отправляйтесь в огород или на рынок, вернитесь с разноцветными спелыми перцами и давайте вместе приготовим наш вкусный обед. В моей семье перец фаршированный мясом любят практически все и предпочитают в большей степени тушеный вариант, когда овощи с начинкой долго готовятся в ароматном томатно-сметанном бульоне.

    Но я решила познакомить вас с несколькими способами приготовления этого блюда. Ведь у каждого найдется в итоге свой любимый рецепт.

    Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

    Это очень простой рецепт и для него не нужно высвобождать несколько часов своего времени. Потратьте совсем немного на подготовку овощей и фарша, а затем следите за тем как они тушатся до готовности.

    Для приготовления перцев понадобится:

    • смешанный мясной фарш (свинина и говядина) — 500-600 грамм,
    • сладкий болгарский перец — 6-8 штук (в зависимости от размера, мелких может понадобиться больше),
    • рис — 0,5 стакана,
    • репчатый лук белый — 2 штуки,
    • морковь — 2 штуки,
    • томатная паста — 2 столовые ложки (или свежие помидоры — 3-4 штуки),
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Начните с приготовления мясного фарша для начинки перцев. Лучше всего для этого блюда подходит так называемый домашний фарш, который состоит пополам или свинины и говядины. Можно взять магазинный готовый фарш или перемолоть из мяса самостоятельно.

    Фарш, который вы приготовите своими руками будет однозначно вкуснее, потому что вы будете точно знать, что туда положили только мясо.

    2. Помойте сладкий перец и вычистите серединку с семенами. Это очень удобно сделать, срезав верхушку и вынув сердцевину ложкой. Промойте внутри водой, чтобы не осталось семян.

    3. Хорошенько промойте рис и отварите его до полуготовности. До полной мягкости рис будет готовиться уже вместе с фаршем внутри перца. Рис можно закладывать вариться даже в холодную воду, а вынимать его когда отдельное зернышко будет лишь слегка жестковатым в серединке.

    Рис поможет фаршу хорошо скрепиться и не выпадать в последствие из перца.

    4. Лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их в сковородке на растительном масле, пока они не станут мягкими и совсем немного золотистыми.

    5. Смешайте вместе фарш, рис и половину жареных лука с морковью. Для этого возьмите отдельную миску. Когда будете мешать, посолите и поперчите по вкусу. Вторую половину лука и моркови оставьте в сковороде.

    6. Если вы используете не томатную пасту а свежие помидоры, то их необходимо тоже подготовить. Снимите с них кожицу. Это будет очень просто сделать, если ошпарить их кипяток. Затем натрите мякоть на терке или перемелите ее в блендере. Получится собственное томатное пюре.

    7. Вторую половину лука и моркови, которые у нас остались, потушите вместе с пюре из помидоров или томатной пастой. Если у вас томатная паста, то смешайте ее с овощами и буквально через минуту жарки долейте немного воды, чтобы получился своеобразный соус. При тушении добавьте немного соли, так ка помидоры придадут сладкий вкус.

    8. Возьмите подготовленные перцы и нафаршируйте их. Фарш можно накладывать ложкой, а потом крепко утрамбовывать, чтобы он полностью заполнил каждый перчик.

    Если останется фарш, то это не страшно. У меня такое иногда бывает и я делаю несколько небольших тефтелей, которые тушу затем вместе с перцами. Получается очень вкусно.

    9. Уложите перец фаршированный мясом и рисом в большую кастрюлю. В идеале, если получится уместить все в одну посуду и так, чтобы открытая часть перчика была направленна вверх. Но не страшно, если удастся готовить их только на боку. На моем опыте фарш еще ни разу не выпадал из перчиков.

    Когда уложили перец, покройте его сверху тушеными в томате луком с морковью, что ждали своего часа в сковородке. Залейте сверху водой и тушите под крышкой минут 40, пока перец не будет готов.

    Если перец очень крупный, то готовить можно до 60 минут, но не больше.

    Готовые перцы подаются к столу горячими и со сметаной. Приятного Аппетита!

    Фаршированный перец с мясом и рисом в сметанном соусе

    Я поделюсь с вами рецептом приготовления фаршированного перца в сметанном соусе, который завоевал наибольшую  любовь в моей семье. Возможно все дело в том, как сметана с томатом смешиваясь в соусе, невероятно вкусно оттеняет и дополняет сладкий болгарский перец, и получается при этом просто изумительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить оба варианта и решить, что вкуснее для вас.

    Весь секрет этого рецепта заключается в том, что тушить фаршированный перец необходимо в соусе, а не простой воде. Для этого смешивается сметана и томатная паста в пропорции примерно 3 к 1 , а затем разводится водой до необходимого количества. Напомню, что этого соуса должно быть ровно столько чтобы как-минимум на две трети покрыть перцы в кастрюле. В таком случае перцы отлично потушатся.

    Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или даже классический кетчуп без добавок. Я готовила с кетчупом Heintz и получалось очень вкусно.

    А теперь смотрим видео-рецепт приготовления фаршированных перцев в сметанном соусе.

    Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

    Есть еще один вариант приготовления фаршированного перца, тоже вполне замечательный и отличается немного по вкусу тем, что перцы получаются не варено-тушеными, а запеченными. Они при этом достаточно сухие и без лишней жидкости в виде подливы. Их можно запечь даже под сырной корочкой, что сделает блюдо только вкусней.

    Для приготовления понадобится:

    • мясной фарш (можно смешанный) — 500-600 грамм,
    • перец сладкий — 6-8 штук,
    • рис — 100 грамм,
    • лук — 1 штука,
    • сыр — 150 грамм,
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. В первую очередь подготовьте фарш. Хорошенько промойте и сварите рис до полуготовности.

    2. Лук порежьте на мелкие кубики. Затем смешайте вместе Фарш, рис и лук. Посолите и поперчите смесь для начинки.

    3. Вымойте и очистите перец от семян внутри. Разрежьте его вдоль на две половинки, чтобы получились своеобразные лодочки. Так их будет удобно запекать, потому что можно положит в широкую форму для запекания или на противень. Фаршированный перец при этом не будет заваливаться.

    4. Наполните каждую половинку перцы фаршем. Хорошенько прижмите его и разровняйте. Фарш не будет слишком рассыпчатым, при таком способе готовки его отлично скрепит рис.

    5. Поставьте перец в духовку и запекайте их примерно 20 минут при температуре 180-200 градусов. В это время натрите сыр на терке. Чтобы посыпать перец фаршированный мясом и рисом подойдет любой твердый сыр на ваш вкус, главное, чтобы он хорошо плавился и образовывал аппетитную румяную корочку.

    6. Через двадцать минут достаньте перец из духовки и посыпьте его тертым сыром. Дайте запечься сыру и блюдо готово.

    Если вы не уверены в готовности, то проверяйте в первую очередь фарш, который должен пропечься полностью внутри и приобрести серый цвет. Если фарш внутри розовый, значит еще не готово.

    Перец при запекании в духовке размягчится, но не размокнет, он может немного поджариться по краям.

    Подавайте блюдо горячим со свежей зеленью. По желанию можно полить сметаной.

    Приятного аппетита!

    230813просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Перец, фаршированный мясным фаршем — Пошаговый рецепт с фото

    Существуют блюда, которые обязательно надо приготовить в сезон овощей. Потому что из свежих овощей получаются самые вкусные и полезные блюда для всей семьи. Каждая хозяйка хоть один раз летом или осенью делает перец, фаршированный фаршем и рисом. Его можно делать в июле из салатного перца, а в августе и сентябре – из болгарского. Если вы всё ещё ищите хороший рецепт, то считайте, что вы его нашли!

    Кто первый придумал начинять перец фаршем из мяса или овощей неизвестно. Но возможно, что-то похожее готовили индейцы. Известно, что болгарский перец приехал на европейский континент из Америки. Испанские повара сразу же нашли ему применение в кулинарии. Потом в Болгарии путем селекции ученые улучшили вкус перца и увеличили его размер. В итоге получился известный нам болгарский перец.

    Фаршировать можно и салатный, и болгарский перец. Если в одной кастрюле приготовить два вида фаршированного перца, то получится очень красивое цветное блюдо. Кстати, перец фаршированный фаршем – не только вкусное, но и полезное блюдо. Обилие в нем витаминов С и Р укрепляет сосуды и улучшает работу сердца. А входящие в состав блюда микроэлементы положительно влияют на работу всего организма.

    Ингредиенты для приготовления перца, фаршированного фаршем:

    • перец салатный и/или болгарский – 12 шт.
    • томаты – 0,4 кг
    • лук репчатый – 3 шт.
    • морковь – ½ шт.
    • рис – 150 г
    • говядина – 300 г
    • свинина – 200 г
    • соль, перец молотый – по вкусу
    • растительное масло

    Рецепт приготовления перца, фаршированного фаршем:

    Сначала следует приготовить мясной фарш. Для этого говядину и свинину промыть в воде. Затем нарезать мясо кусочками. Очистить репчатый лук, промыть и разрезать луковицы на 4 части (одну луковицу пока отложить).

    Кусочки мяса и лука измельчить в мясорубке в фарш.

    Рис промыть несколько раз в воде.

    Смешать промытый рис и мясной фарш. Смесь посолить и добавить молотый перец.

    Сладкий перец промыть в воде. Очистить его от сердцевины с семенами.

    Нафаршировать подготовленные перцы мясным фаршем.

    Уложить фаршированный перец с фаршем в кастрюлю, как показано на фото.

    Сделать «заливку» для перца. Для этого оставшийся лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороде обжарить слегка лук. Потом добавить морковь, перемешать и обжаривать вместе 1-2 минуты.

    Затем лук и морковь в сковороде залить томатным соком. Варить соус 8-10 минут на маленьком огне. Томатный сок сделать из свежих помидоров. Для этого снять с них кожицу, ошпарив кипятком, а затем измельчить мякоть в блендере.

    В кастрюлю с фаршированным перцем добавить овощной соус.

    Долить в кастрюлю воды до покрытия поверхности перцев.

    Тушить перец, фаршированный фаршем, около 40 минут на умеренном огне. Подавать готовое блюдо можно со сметаной.

    Примечание от кулинарного сайта Cook-s.ru:

    • Часто можно услышать мнение, что рис нужно отварить до полуготовности перед добавлением в мясной фарш, иначе в готовом блюде он будет недоваренным. Но практика показывает, что рис никогда не получается сырым, даже если его предварительно не варить.
    • Многие хозяйки добавляют яйцо в фарш. Это можно делать, но и без сырого яйца начинка в готовом фаршированном перце не будет распадаться. Так как рис будет связывать все составляющие начинки.

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Перец фаршированный, мясным фаршем и рисом – быстрый рецепт.

    Пошаговое приготовление фаршированного перца с рисом фото.
    1. Подготовка ингредиентов.

    Рис промываем 1 раз в теплой воде. Кто-то утверждает, что для приготовления этого блюда рис промывать не нужно, но я промываю. Рис откидываем на сито – пусть вода стечёт.

    В кастрюлю наливаем 2 стакана воды, закрываем крышку, включаем газ и доводим жидкость до кипения.

    Выкладываем промытый рис, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим 5 минут при постоянном перемешивании до полуготовности. Затем рис откидываем (не промывая) на сито и охладим его.

    2. Приготовление соуса.

    Пока рис вариться, будем готовить соус.

    Лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем на средние кубики.

    Морковь тщательно промываем, снимаем кожуру и натираем на крупной терке.

    В сковородку наливаем 5 ст. ложек растительного масла и нагреваем его.

    Добавляем нашинкованный лук и жарим на среднем огне 3 минуты (я готовлю на средней конфорке) при постоянном перемешивании.

    По истечение времени, выкладываем морковь, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и жарим 5-7 минут.

    Добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим массу 3 минуты при постоянном перемешивании. Если томат оказался кислым, соус можно смягчить при помощи сахара.

    Добавляем воду, доводим её до кипения, соус солим, перчим, засыпаем приправу для супа, добавляем лавровый лист, доводим до кипения и провариваем 1 минуту.

    Готовый соус отставляем в сторону.

    3. Начиняем перец.

    В миску выкладываем: фарш, остывший рис, мелко нашинкованный лук, солим, перчим, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

    Фарш готов, начиняем им болгарский перец.

    В кастрюлю выливаем соус, выдавливаем зубок чеснока и выкладываем перец.

    Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой, доводим соус до кипения, уменьшаем огонь и тушим при медленном кипении 60 минут.

    Перец готов, можно подавать его к столу.

    Вот такой рецепт фаршированный перец есть в моём арсенале!

    Вкусный перец фаршированный мясом готов!

    Приятного аппетита!

    Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту

    Как сделать фарш для перцев

    Ингредиенты

    На 4–5 болгарских перцев:

    • 300 г мясного фарша;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию;
    • 100 г риса;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 пучок петрушки — по желанию.
    Фото: Maria Uspenskaya / Shutterstock

    Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса.

    Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1.

    Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.

    Кстати, вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр.

    Поэкспериментируйте 🌶

    Приготовление

    Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками.

    Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту.

    Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить.

    Выложите зажарку на тарелку. Если оставить овощи в сковороде, даже сняв её с огня, они всё равно продолжат поджариваться.

    Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво.

    Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.

    Можно добавить другие специи на свой вкус. Например, паприку, зиру, сушёный чеснок, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев или прованские травы.

    Угощайтесь 😋

    Как приготовить фаршированные перцы на плите

    Фото: sky_dream / Depositphotos

    Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена. Плотно начините овощи подготовленной смесью.

    Кадры: @Ольга Матвей / YouTube

    Выложите фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх.

    Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

    Затем перцы нужно практически полностью залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой. Поэтому регулируйте количество жидкости в зависимости от размеров кастрюли.

    Вот несколько самых вкусных вариантов соусов:

    1. Томатный сок + 2–3 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец.
    2. 2 столовые ложки сметаны + 2 столовые ложки томатной пасты + вода + соль + молотый чёрный перец.
    3. 1 морковь + 1 луковица + 2 помидора или 3–4 столовые ложки томатной пасты + 2 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец + вода. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров или томатную пасту, сметану и специи. Воду можно влить или в сковороду, или в кастрюлю, предварительно выложив зажарку на перцы.

    Накройте ёмкость с перцами крышкой и доведите соус до кипения. Затем тушите ещё около 40 минут на умеренном огне.

    Кадры: @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой / YouTube

    Чтобы проверить готовность перцев, просто попробуйте их. Рис, мясо и овощи должны полностью свариться.

    Снимите перцы с плиты и оставьте их под крышкой на 10–20 минут, чтобы они полностью пропитались соусом и стали ещё вкуснее и ароматнее.

    Угостите близких 😍

    Как приготовить фаршированные перцы в духовке

    Фото: alex9500 / Depositphotos

    С перцев можно срезать верхушки, как при тушении на плите, или разрезать овощи вдоль пополам, по желанию оставив плодоножки. В обоих случаях нужно удалить из перцев семена.

    Нафаршируйте перцы подготовленной начинкой. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите перцы в один слой.

    Кадры: @Простые рецепты / YouTube

    Чтобы блюдо получилось сочнее, смажьте верх перцев майонезом или сметаной, смешанной с измельчённым чесноком.

    Поставьте перцы в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё около 10 минут, пока он не расплавится.

    Читайте также

    Читайте также 😋👨‍🍳🍴

    Фаршированные перцы. Перцы фаршированные мясным фаршем

    Сегодня я решила приготовить фаршированные перцы. И хоть сегодня зима, у меня в морозилке были припасены свежезамороженные перчики для такого случая. Для такого рецепта можно так же взять свежие(тонкостенные перцы) или маринованные перчики.  При желании рис можно заранее отварить и просто добавить его в обжаренный фарш и овощи. И еще можно готовить фаршированные перцы с сырым мясным фаршем. В общем способов приготовления этого блюда множество, к примеру, вот еще один.

    Ингредиенты: Перцы – 8-12 шт.

    для начинки: Лук – 1 шт. Морковка – 1 шт. Зелень – 20 г. Фарш – 500 г. Рис (сырой) – 2/3 стакана. Сметана – 3 ст. ложки. Соль, перец, специи.

    Еще варианты начинок:

    Перцы можно заправить любым из этих соусов:

    Время подготовки: 35 минут. Время приготовления: 1-1.5 часа.

    Ингредиенты рецепта «Фаршированные перцы. Перцы фаршированные мясным фаршем»


    • Болгарский перец — 10 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Морковка — 1 шт.
    • Зелень — 20 г.
    • Мясной фарш — 500 г.
    • Рисовая крупа — 0,75 ст.
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Черный молотый перец — 3 щепотки

    Рецепт приготовления фаршированных перцев

    1. Мелко крошим лук.

    2. Морковку трем на средней терке.

    3. Зелень мелко нарезаем.

    4. Фарш(свинина+говядина) выкладываем на сковородку и обжариваем до белого цвета.
    5. Обжариваем фарш пока не испариться лишняя жидкость. Затем добавляем промытую рисовую крупу и добавляем воды(вода должна лишь слегка покрывать рис). Доводим воду до кипения накрываем сковородку крышкой и тушим на маленьком огне 15-20 минут.

    6. Когда вода почти вся испариться и впитается в рис добавляем лук и жарим 5 минут.

    7. Следом добавляем морковку. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи.

    8. Через 5 минут после морковки выливаем сметану. Все хорошо перемешиваем и тушим 3-5 минут.

    9. Снимаем начинку с огня высыпаем мелко порезанную зелень и хорошо перемешиваем.

    10. Начинку хорошо перемешать. Можно попробовать на вкус и при необходимости добавить специй или соли.

    11. Из перцев предварительно нужно удалить семена. Если у Вас свежие перцы, то их лучше несколько минут поварить в кипящей воде. Выкладываем начинку в перцы. И складываем перцы в подходящую форму или кастрюлю. Форма должна быть высокой. При необходимости перцы можно выложить в несколько этажей.
    12. Готовим соус к перцам.

    13. Заливаем перцы соусом. Соус должен полностью покрывать перцы. На фото я готовила перцы в низкой форме, в результате верхушки перцев слегка пригорели. Поэтому, напоминаю что, соус должен полностью покрывать перцы.
      Выпекаем перцы в духовке при температуре 180* в течении 1-1.5 часа.

    Приятного аппетита!

    ЛУЧШИЙ рецепт фаршированного болгарского перца с говяжьим фаршем

    Классический фаршированный перец с рисом, говяжьим фаршем и здоровой радугой сладких красных, желтых и оранжевых болгарских перцев — лучшая идея для легкого ужина в любой вечер недели.

    С самого раннего детства я любил рисовать радуги. Теперь ем их.

    Но в детстве я сморщил нос при виде этих круглых овощей, и когда они появились на моей обеденной тарелке, я задумал, как бросить каждый кусочек в салфетку, которую хитро подсовывали собаке, с нетерпением ожидающей под столом. .Я был ребенком, и есть целый болгарский перец, даже если он был начинен говяжьим фаршем, не было моим представлением об обеде. Теперь это моя любимая часть!

    Когда вы становитесь взрослым, есть еду, которую ненавидели в детстве, внезапно перестают есть. что. Плохо. и иногда действительно очень хорошо. И я не могу остановиться! Я просто продолжаю делать больше вариантов этого блюда, подаваемого в его собственном сосуде, например, мои мексиканские фаршированные перцы, сливочный перец с курицей и грибами, цуккини, фаршированный перцем из киноа и индейки и даже запеченные яйца в фаршированном перце.

    Но краеугольный камень всех перцев — это классический рецепт лучшего фаршированного болгарского перца с рисом и говяжьим фаршем.

    Лучший вид перца для фарша

    Сегодняшний ассортимент перца поступает из продуктовых магазинов разных сортов (красный, желтый и оранжевый) и с местного фермерского рынка (больше желтого и пурпурного), что дает радужную сладость, которую просят наполнить.

    Если вы предпочитаете зеленый перец, обязательно используйте его.

    Я вспомнил рецепт моей мамы с говяжьим фаршем и рисом в томатном соусе и украсил его кусочками грибов и свежесрезанной кукурузой, а также немного зелени и хлопьями красного перца.

    Что можно положить в фаршированный перец

    Это один из тех рецептов, которые есть у вас в холодильнике. Используйте мои порции как рекомендации, но обязательно наденьте экспериментальную шляпу при выборе ингредиентов:

    • Красный, желтый, оранжевый или даже зеленый сладкий перец
    • Нежирный говяжий фарш
    • Грибы
    • Вареный белый рис (вы также можете использовать коричневый рис, фарро или киноа)
    • Томатный соус
    • Кукуруза, сельдерей и чеснок
    • Сыр, я добавил тертую фонтину, но вы можете использовать монтерей джек или моцареллу, или что-то еще, что есть под рукой.
    • Если вы предпочитаете зеленый болгарский перец, обязательно используйте его вместо или в дополнение к этому набору красочных красот.

    Срежьте с перца верхушку, чтобы начать все с мясной начинкой. Если вы предпочитаете меньшие порции, разрежьте перец пополам и подавайте открытыми.

    Как заставить перец, фаршированный перцем, встать

    Когда я ел их в детстве, моя мама подавала перец, разрезанный пополам, положенный на спину. Но мне больше всего нравится фаршированный перец, когда я стою прямо и доверху наполнен начинкой.

    Вот мои советы, как заставить фаршированный перец стоять и не опрокидываться:

    • Используйте форму для запекания, которая плотно прилегает к перцу. Перцы сжимаются во время готовки, поэтому плотно упаковывайте их в сыром виде, и они станут мягкими и немного опадут от тепла.
    • Обрежьте нижнюю часть перца. Дайте перцу ровную поверхность, чтобы выровнять его раскатистую попку.

    Приготовьте мясо перед заливкой

    При приготовлении фаршированного перца часто задают вопрос: «Должен ли я готовить мясо перед тем, как начинить перец?» Ответ — да.Добавление сочного обжаренного мяса придает этому блюду больше аромата, поэтому не пропустите этот шаг. Перед добавлением овощей подрумяните мясо, чтобы оно смягчилось и приобрело аромат, а затем добавьте приправу, чтобы тушить и смешать ароматы.

    Лучший рис для фаршированного перца

    Средне-длиннозерный белый рис или жасминовый рис — это рис, который я чаще всего использую в фаршированном перце. Но коричневый рис или другие зерна, такие как фарро или киноа в этих перцах, тоже отличный вариант.

    Это отличный рецепт, чтобы израсходовать оставшийся рис.Или, пока мясо готовится, приготовьте белый рис или другое зерно, которое вы добавляете в смесь перца, и добавьте его в мясо и овощи непосредственно перед тем, как начинить перец.

    Как долго вы готовите фаршированный перец?

    Часто задаваемый вопрос: как долго вы варите фаршированный перец?

    Мой секрет для экономии времени: бланшируйте перец в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления!

    Я предварительно готовлю перец, добавляя его в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи, и посыпая внутреннюю часть перца небольшим количеством кошерной соли, затем добавляя 1/4 стакана воды на дно формы.Накройте перцы крышкой и дайте им побыстрее разогреться в микроволновой печи и размягчить их.

    Фаршировать перец теплой начинкой и готовить в духовке в течение 20 минут, пока сыр не станет мягким и сыр не начнет пузыриться.

    Сделайте их в мультиварке или мультиварке

    Этот рецепт один из самых простых для перехода на мультиварку или мультиварку.

    Чтобы приготовить в мультиварке, приготовьте рецепт в соответствии с инструкциями на шаге 3. Перед добавлением перца опрыскайте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем, добавляя любую начинку на дно вкладыша мультиварки.Дождитесь добавления сыра до последних получаса приготовления.

    Варить 3 часа на высокой температуре или 5 часов на низкой температуре или до тех пор, пока перец не станет мягким и нежным.

    Как заморозить фаршированный перец

    Фаршированный перец после приготовления заморозить. Хранить в морозильном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Заморозьте на отдельные порции, чтобы взять с собой на обед, или отложите, чтобы быстро разогреть ужин.

    Для разогрева замороженного фаршированного перца:

    • Разогрейте в микроволновой печи в контейнере, подходящем для микроволновой печи, в течение 20 минут на СИЛЬНОМ огне или пока не нагреется внутри.
    • Чтобы приготовить в духовке, разогрейте до 375 ° F и готовьте в течение 1 часа.

    Что есть с фаршированным перцем

    Фаршированный болгарский перец — это действительно целая еда в одном, поэтому все, что вам действительно нужно для завершения легкого и здорового ужина, — это простой салат и легкий десерт, если вы хотите пойти на расстояние.

    Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

    Распечатать

    BEST Фаршированный перец с говяжьим фаршем

    Я использую красный, оранжевый и желтый сладкий перец, чтобы покрыть все цвета радуги, и фарширую их нежирным говяжьим фаршем, грибами и небольшим количеством сыра, чтобы получить хорошую здоровую дозу витамина С, протеина и углеводов одновременно. время.

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Ключевые слова перец

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час

    Порций 6

    калорий 308 ккал

    Ингредиенты

    • 1 фунт постного говяжьего фарша 90% постного мяса
    • 4 нарезанных гриба
    • 3 початка свежих кукурузных зерен или 1 1/2 стакана замороженной кукурузы
    • 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 14.Банка 5 унций мелкие нарезанные кубиками помидоры с соком
    • 2 столовые ложки концентрированной томатной пасты
    • 2 столовые ложки базилика
    • 1 столовая ложка орегано
    • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
    • кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 1 1 / 2 стакана вареного длиннозернистого риса
    • 1/4 стакана нарезанной итальянской петрушки
    • 6 болгарских перцев
    • 1 стакан тертого сыра фонтина или сыра монтерей джек

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне в течение 5 минут или почти до полной готовности. Добавьте грибы, кукурузные зерна, измельченный сельдерей, лук и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, базилик, орегано и хлопья красного перца. Приправить кошерной солью и молотым перцем по вкусу и варить 15-20 минут. Добавьте приготовленный рис и мелко нарезанную петрушку и готовьте еще 5 минут или пока рис не прогреется.

    • Тем временем срежьте верхушки перца и выньте ложкой ребра и семена, затем промойте. Слегка посыпьте перец кошерной солью изнутри и поместите в блюдо, подходящее для микроволновой печи, с 1/4 стакана воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут или пока они не начнут размягчаться.

    • Переложите в форму для выпечки емкостью 3 литра и залейте перец горячей смесью мяса и риса. Посыпьте верхнюю часть сыром и запекайте 20 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не подрумянится.Подавать горячим.

    Питание

    Калорий: 308 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 25 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 308 мг | Калий: 918 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4429 МЕ | Витамин C: 166 мг | Кальций: 211 мг | Железо: 4 мг

    Другие рецепты фаршированного болгарского перца

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

    Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

    Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Фаршированный фарш из говяжьего перца • Salt & Lavender

    Опубликовано: / Обновлено: /25 Комментарии

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

    Эти фаршированные перцами из говяжьего фарша наполнены вкусным приправленным говяжьим фаршем, рисом, сыром чеддер и томатным соусом. Вкусная классика!

    Фаршированный перец — это то, что нужно сделать, когда вы не против провести немного дополнительного времени на кухне.Возможно, тихий воскресный полдень. Этот рецепт прост, но требует немного больше времени. Впрочем, это нормально … фаршированные перцы вкусные, и по этому рецепту их шесть, так что вам практически гарантированы остатки, если у вас нет большой семьи. Вы можете приготовить эти классические фаршированные перцы для приготовления еды, если хотите спланировать свою неделю!

    Если вы любите фаршированный перец, попробуйте мои перцы, фаршированные колбасой, эти мексиканские фаршированные перцы или мой легкий рецепт супа из перца с начинкой.

    Эти перцы с начинкой из говядины и риса обязательно понравятся всей семье. Я полагаю, что это хороший способ заставить ваших детей есть овощи, потому что они как будто могут съесть контейнер, в котором идет ужин. 😉

    Примечания к рецепту и советы:

    • Если у вас нет вустерширского соуса , вам не нужно выходить и покупать немного только по этому рецепту, но я предпочитаю всегда держать немного в холодильнике, так как это придает аромат многим блюдам.
    • Используйте сладкий перец любого цвета, который вам нравится.Я думаю, что использовать разные цвета весело, но подойдет любой.
    • Я использую итальянскую приправу, потому что это хорошая универсальная смесь трав, которая избавляет от необходимости добавлять отдельные травы во многие рецепты, но вы определенно можете использовать отдельные травы, если хотите (попробуйте орегано). Вы можете придать начинке вкус перед тем, как начинить перец, и при необходимости скорректировать приправы.
    • Не стесняйтесь заменять тертый чеддер любым сыром, который легко плавится. Также подойдет моцарелла или даже пряная смесь юго-запада и текс-мекс.

    Как разогреть фаршированный перец:

    Попробуйте разогреть фаршированный перец в течение 3-5 минут (микроволны меняются, поэтому проверяйте их по мере необходимости) или разогрейте их в духовке (поместите их в форму для запекания и накройте фольгой ) при 350F, пока внутренняя температура не достигнет 165F. Это зависит от размера перца и от того, вынуты ли они из холодильника или нет. Проверьте их примерно через 20 минут.

    Что подавать с фаршированным перцем?

    Они сами по себе являются едой, но вы определенно можете съесть их с салатом.

    Другие вкусные рецепты говяжьего фарша, которые стоит попробовать:

    Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы делали фаршированный перец из говяжьего фарша или у вас есть какие-либо вопросы!

    Перцы, фаршированные говяжьим фаршем

    Эти перцы, фаршированные говяжьим фаршем наполнены вкусным приправленным говяжьим фаршем, рисом, сыром чеддер и томатным соусом. Вкусная классика!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порций 6

    Калорий 389 ккал

    Режим готовки Предотвратить потемнение экрана

    • 1 стакан вареного риса Я использовал белый жасминовый рис
    • 6 больших болгарских перцев любого цвета
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/2 нарезанного среднего лука
    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 банка (14 жидких унций) измельченных помидоров или томатного соуса
    • 1 чайная ложка вустерширского соуса по желанию
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 2 чашки измельченной смеси сыра чеддер, разделенных на части
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    • Если у вас еще нет вареного риса, приготовьте немного (этот шаг можно сделать заранее, если хотите).Обычно я просто делаю 1/2 стакана сырого риса, которого в итоге получается немного больше, чем нужно для этого рецепта, а потом я оставляю остальное на другой раз.

    • Разогрейте духовку до 400F и переместите решетку в среднее положение. Тем временем подготовьте ингредиенты. Срежьте верхушки перца, как если бы вы нарезали тыкву (делайте это как можно ровнее, чтобы начинка не выпала). Удалите все семена / мембраны. Порубите полезные вещества с перца (вы добавите его в начинку).

    • Положите перец разрезанной стороной вверх в форму для запекания (я использовал размер 9×13). На дно блюда налейте стакан воды (перец распаривается и готовится быстрее).

    • Добавьте масло, лук и измельченные верхушки перца в сковороду. Обжарить на среднем или сильном огне 5 минут.

    • Добавьте в сковороду говяжий фарш. Готовьте, измельчая мясо по мере продвижения, пока оно не подрумянится и не приготовится (около 8 минут). Вылейте ложкой большую часть жира / жидкости.

    • Добавьте чеснок, затем измельченные помидоры, Вустерширский соус и итальянскую приправу. Дайте ему прогреться, а затем снимите сковороду с огня.

    • Добавьте вареный рис и половину сыра. При необходимости приправьте смесь солью и перцем (дайте ей вкус). Я был щедрым на соль и перец. Выложите смесь ложкой в ​​перец.

    • Плотно накройте форму для запекания фольгой. Поставить в духовку и выпекать 40 минут.

    • Достаньте форму из духовки. Перец должен быть немного твердым на ощупь (вы не хотите, чтобы он стал мягким и рассыпался, но если он станет слишком твердым, готовьте его дольше). Сверху посыпьте оставшимся сыром. Верните перец в духовку (без крышки) еще на 5-10 минут или пока сыр не расплавится. В конце можно поджарить несколько минут, если хотите, чтобы сыр немного подрумянился.

    Примечания

    • Этот рецепт лучше всего подходит для болгарского перца примерно такого же размера.Кроме того, те, у которых есть 4 «неровности» внизу, с меньшей вероятностью упадут, поэтому я ищу их.
    • Технология приготовления адаптирована из The Kitchn.
    • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Питание

    Калорийность: 389 ккал Углеводы: 24 г Белки: 29 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 86 мг Натрий: 388 мг Калий: 875 мг Волокно: 5 г Сахар: 11 г Витамин A: 4 мг перца перца 217 IU7

    Рецепт лучшего классического фаршированного перца

    Болгарский перец — отличная посуда для фаршировки мяса, риса и, конечно же, сыра.Он достаточно крепкий, чтобы держать форму в духовке, а аромат достаточно тонкий, чтобы хорошо сочетаться с чем угодно. Это наш любимый рецепт, но варианты настройки — , бесконечные . Мы используем тертый «Монтерей Джек», но не стесняйтесь заменять любой другой плавленый сыр, который у вас есть под рукой. Вы также можете использовать другой фарш (свинину, индейку или курицу) вместо говядины. Можно даже использовать итальянскую колбасу! После того, как вы сделаете эту итерацию, мы рекомендуем вам сделать свою собственную и показать нам результаты!

    Мы полюбили фаршированный перец с тех пор, как впервые увидели его.Это наш классический рецепт — как только вы освоите их, не стесняйтесь экспериментировать с нашими сортами Чизстейк и Куриный парм.

    Это уже сделал? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 6 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 1 час 20 минут

    2 ст.

    оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для полива

    1

    (14,5 унции) помидоры нарезанные кубиками

    Перец черный свежемолотый

    6

    болгарский перец, удаленные ботвы и ядра

    1 c.

    измельченный домкрат Монтерей

    Свежемолотая петрушка для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400 °. В небольшой кастрюле приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Варить лук до мягкости около 5 минут. Добавьте томатную пасту и чеснок и готовьте до появления аромата еще около 1 минуты. Добавить говяжий фарш и варить, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не перестанет быть розовым, 6 минут. Слейте жир.
    2. Верните говяжью смесь в сковороду, затем добавьте приготовленный рис и нарезанные кубиками помидоры. Приправить орегано, солью и перцем. Дайте настояться, пока жидкость немного не уменьшится, около 5 минут.
    3. Положите перец разрезанной стороной вверх в форму для выпечки размером 9–13 дюймов и сбрызните маслом.Выложите ложку говяжьей смеси в каждый перец и сверху выложите монтерей джек, затем накройте форму для выпечки фольгой.
    4. Выпекать, пока перец не станет мягким, около 35 минут. Откройте крышку и запекайте, пока сыр не станет пузырящимся, еще 10 минут.
    5. Перед подачей украсьте петрушкой.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт болгарского перца, фаршированного мясом мистера Джона

    Убрать выделение со всего

    6 зеленых болгарских перцев, срезанные верхушки и удаленные семена

    2 столовые ложки растительного масла

    1 стакан мелко нарезанного желтого лука

    1/2 стакана мелко нарезанного зеленого болгарского перца

    1/2 фунта говяжьего фарша

    1/2 фунта свинины

    1 столовая ложка измельченного чеснока

    1/4 стакана мелко нарезанных свежих листьев петрушки

    3/4 чайной ложки соли

    1/2 чайной ложки молотого черного перца

    Щепотка красного перца

    2 стакана вареного длиннозернистого или среднезернистого белого риса

    8 унций томатного соуса

    Воды

    Фаршированный перец из говядины | Итальянские рецепты

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Перец с фаршем из говядины сытный и вкусный, но также идеально подходит, если вы ищете обед с низким содержанием углеводов.

    Эти перцы, фаршированные говяжьим фаршем, наполнены луком, грибами и приправлены чесноком и тимьяном. Они также покрыты сыром Чеддер, который объединяет все ингредиенты в блюдо, которое одновременно является полезным и немного приятным. Иногда рецепт требует хрустящего свежего перца, но этот рецепт отлично подходит для тех, которые начали размягчаться.Хотя перец продается в супермаркетах круглый год, он лучше всего продается с июля по ноябрь, так как именно тогда наступает сезон. Если хотите, замените чеддер сыром фета и добавьте оливки и петрушку.

    Состав

    • Пачка мясного фарша 500г
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
    • 100 г шампиньонов, разрезанных на четвертинки
    • Несколько веточек свежих листьев тимьяна
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 4 красных перца, разрезанных пополам и без семян
    • 100 г тертого сыра чеддер

    Метод

    • Чтобы начать готовить фаршированный перец, предварительно разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газовая отметка 6 /.На большой сковороде начните нагревать лук и чеснок перед тем, как добавить фарш. Поджарьте в течение 5 минут и слейте излишки масла. Вернитесь к огню, добавьте грибы и тимьян в сковороду и готовьте еще 2 минуты. Приправьте и отложите.

    • Положите половинки перца на противень лицевой стороной вверх. Приправить их небольшим количеством соли и перца и выложить смесь фарша в каждый перец до полного заполнения. Выпекать 20-25 минут, пока перец не станет почти мягким. Равномерно посыпьте тертым сыром каждый и верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы он расплавился и стал золотистым.Служить.

    Советы по приготовлению перца, фаршированного говяжьим фаршем:

    Если вам кажется, что перец горит в духовке, немного уменьшите огонь и накройте фольгой.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 480)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    Фаршированный перец

    Фаршированный перец — отличный способ насладиться любимыми летними овощами. Эти сладкие перцы — это вкусная сырная смесь из говяжьего фарша и риса, которая обязательно понравится вашей семье!

    • Есть ли разница между болгарским перцем?

      Да, есть (: хотя все цвета болгарского перца могут происходить от одного и того же растения, есть различия.Самая большая разница во вкусе и питательности цветов. Красный перец — самый сладкий, за ним следует оранжевый, затем желтый, а затем зеленый. Все болгарские перцы имеют одинаковый мягкий жар.
    • Зеленые сладкие перцы незрелые красные перцы?

      Да. Красный болгарский перец — это зрелая версия зеленого болгарского перца, который растет на заводе болгарского перца. Желтый и оранжевый сладкий перец по зрелости занимает промежуточное положение между зеленым и красным перцем. При этом нет ничего плохого в зеленом болгарском перце, и это больше зависит от ваших личных вкусов, какие перцы вы используете в этом рецепте.
    • Как сделать, чтобы перец стал красным?

      Сладкий перец обычно перестает созревать после того, как вы сорвете его с растения или купите в магазине. Это означает, что вы должны покупать желаемый сладкий перец в магазине и не ожидать, что он изменится, пока ждут на прилавке.
    • Можно ли съесть остатки начинки?

      Да, можно, но вам нужно вернуть сковороду на огонь и варить, пока кукуруза не прогреется, а говяжий фарш полностью не прожарится.

    Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные идеи ужина:

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Фаршированные сладкие перцы — отличный способ насладиться любимыми летними овощами.Эти сладкие перцы — это вкусная сырная смесь из говяжьего фарша и риса, которая обязательно понравится вашей семье!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Ингредиенты

    • 6 целых сладких перцев любого цвета
    • От 3/4 до 1 фунта постного говяжьего фарша
    • 1 белый лук, нарезанный кубиками
    • 3 зубчики чеснока, измельченный
    • 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров, осушенных
    • 1 стакан вареного белого риса
    • 1 стакан замороженной кукурузы
    • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1 1/2 стакана тертого перцового сыра разделить на части

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смажьте противень 9 × 13.

    • Обрежьте верхушки каждого болгарского перца и удалите семена и мембрану изнутри. Выложите болгарский перец в подготовленную сковороду.

    • На среднем огне приготовьте говяжий фарш и лук до коричневого цвета. Слейте излишки жира или жидкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

    • Снимите с огня и добавьте помидоры, вареный рис, кукурузу, Вустерширский соус, соль, перец и 1 стакан перечного сыра.

    • Выложите смесь ложкой на болгарский перец до полного заполнения. Посыпьте сверху оставшимся сыром.

    • Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке 30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится.

    Примечания

    Для более мягкого сладкого перца: Если вы хотите, чтобы сладкий перец был более мягким, а не хрустящим, накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте в течение 30 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 20-30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

    Калорий: 227 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 10 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 865 мг | Калий: 548 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4025 МЕ | Витамин C: 162,5 мг | Кальций: 253 мг | Железо: 1,8 мг

    Болгарский перец, фаршированный индейкой — Skinnytaste

    Я люблю сладкий перец, начиненный чем угодно, но эти перцы с начинкой из индейки, фаршированные индейкой и коричневым рисом, приправленные тмином и специями и посыпанные сыром, — мои любимые!


    Болгарский перец, фаршированный индейкой

    Фаршированные сладкие перцы — мое варенье! Возможно, вы пробовали мой перец с начинкой из индейки Sante Fe, перец с начинкой из куриного тако и чили и, конечно же, популярный перец с фаршированным соусом!

    Этот рецепт болгарского перца с начинкой из индейки — старинный рецепт, который мне всегда нравился.Они как бы напоминают мне заново изобретенный буррито, только вместо этого фаршированный перцем. Для меня половина с салатом на стороне, так как мой обед достаточно сытный. С другой стороны, моему мужу Томми понравились двое. А моей младшей дочери Мэдисон 6 лет, так что перец на данный момент не совсем ее фишка. Чтобы сделать это более дружелюбным к детям, я просто оставила немного начинки сбоку, чтобы посыпать сыром и съесть сама, и ей это понравилось. Ш. также любит его в маленькой лепешке с сыром, как мини-буррито.Сделайте больше, чтобы у вас были остатки на обед!

    Как приготовить перец, фаршированный индейкой

    Еще рецепты фарша из индейки:

    Фаршированный перец из индейки

    221 ккал 18 Белка 19 углеводов 3 жира

    Я люблю фаршированный перец, начиненный чем угодно, но эти фаршированные индейкой перцы, фаршированные индейкой и коричневым рисом, приправленные тмином и специями и посыпанные сыром, — мои любимые!

    • 1 фунт 93% постного фарша из индейки
    • 1 измельченный чеснок
    • 1/4 измельченной луковицы
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы или петрушки
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка порошка тмина
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 3 больших сладких красных болгарских перца, промытых
    • 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия, разделенный на части
    • 1/4 стакана томатного соуса
    • 1 1/2 стакана вареного коричневого риса
    • Оливковое масло в спреи
    • 6 столовых ложек измельченного обезжиренного мяса сыр чеддер *
    • Нагрейте духовку до 400 ° F.

    • Слегка распылите спрей оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне.

    • Добавьте лук, чеснок и кинзу и обжарьте около 2 минут, добавьте фарш из индейки, соль, чесночный порошок, тмин и готовьте мясо в течение 4–5 минут, пока мясо полностью не приготовится.

    • Добавьте 1/4 стакана томатного соуса и 1/2 стакана куриного бульона, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне около 5 минут.

    • Смешайте приготовленный рис и мясо.

    • Разрежьте болгарский перец пополам вдоль и удалите все семена. Выложите 2/3 стакана мясной смеси на каждую половину перца и поместите в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Сверху выложите 1 ст. Л. Сыра.

    • Вылейте остатки куриного бульона на дно сковороды. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 45 минут.

    • Осторожно снимите фольгу и сразу подавайте.

    * проверьте этикетки на отсутствие глютена

    Порция: 1/2 перца, калорийность: 221 ккал, углеводы: 19 г, белок: 18 г, жиры: 3 г, холестерин: 61 мг, натрий: 248 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 1 г

    Blue Smart Points: 5

    Зеленых смарт-очков: 5

    Фиолетовые умные очки: 3

    Очки +: 6

    Ключевые слова: перец фаршированный из индейки, перец фаршированный из фарша из индейки, перец фаршированный из фарша из индейки, перец фаршированный из индейки, перец фаршированный из индейки

    .

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *