Овощи на букву ф: Овощи на букву Ф — полный перечень по алфавиту онлайн


Содержание

Продукты на букву «Ф»

Фазан
Эту птицу тоже не просто купить, её нужно убить, НА ОХОТЕ, а потом принести в свой любимый ресторан,…
 
Фасоль стручковая св.
Стручковая фасоль (спаржевая, французская) очень удобный продукт. Ее можно купить в любое время года…
 
Фейхоа
Фейхоа – род южноамериканских тропических деревьев, которые в настоящее время достаточно широк…
 
Фенхель

Считается, что родиной фенхеля является Италия. В самом деле, и в Древнем Риме, и в средневековых ит…
 
Фенхель семя
Фенхель — пряно-ароматическое растение, ставшее известным человеку за много лет до нашей эры. …
 
Феттучине
 Фетучине (фетучини, фетучине, fettuccine) называют разновидность итальянской пасты (изделий из…
 
Фигурные
 Макаронные изделия Макаронные изделия – это изделия из высушенного пшеничного теста, за. ..
 
Физалис
Физалис- это скорей не продукт питания, а продукт украшения блюд, такие маленькие фонарики висят на …
 
Финики сушеные
Финики — съедобные плоды финиковой пальмы — распространённый продукт питания, широко дос…
 
Фисташки
Фисташка — род растений семейства сумаховых; деревья и кустарники с опадающей или реже —. ..
 

Название фруктов по алфавиту. Более 250.

   Наша планета многообразна на различные виды фруктов. На пяти материках произрастают множество самых различных необыкновенных фруктов. Они различаются вкусом, запахом, цветом, структурой, размерами и популярностью. В данной статье включены, конечно же, не все фрукты, которые понимаются под словом «фрукты», так как ягоды тоже относятся к фруктам. Список названий ягод и дикорастущих съедобных ягод Вы можете посмотреть в этих статьях. Список названий фруктов и «Какие есть фрукты и виды фруктов?» также можете посмотреть в данных статьях.

Узнать австралийские фрукты можете в этой статье.

Фрукты растущие в России можете узнать в этой статье.

Данная статья не ограничивается представленными здесь фруктами, наверняка найдутся редкие фрукты растущие на планете Земля.

 

Алфавитный список названий фруктов

 Абиу

Абрикос

Авокадо

Айва

Аки

Алиберция

Алыча

Амбарелла

Американский абрикос

Американский орех

Ананас

Аннона горная

Аннона колючая

Аннона сетчатая

Аннона черимола

Аннона чешуйчатая

Антильский крыжовник

Апельсин

Арабика

Араза

Арахис

Арбуз обыкновенный

Астрокариум колючий

Атимойя

Африканский колючий огурец

Африканский тамаринд

Бакау

Баклажан

Балия

Бананы

Баобаб

Барбадин (Большая гранадилла)

Барбадосская вишня

Бархатное яблоко

Баэль

Белая сапота

Бергамот

Билимби

Бирсонима

Блигия вкусная

Большой змеиный фрукт

Боярышник

Бразильский орех

Бычье сердце

Вампи

Вангерия

Ваниль

Виноград

Вишня

Воаванга

Водяное(восковое) яблоко

Гандария

Генипа

Гибискус съедобный

Гнетум гнемон

Голубиная слива

Голубой квандонг

Горлянка

Горький огурец

Гранадилла (Маракуйа)

Гранадилла большая (Барбадин)

Гранадилла сладкая

Гранат

Грейпфрут

Грумичама

Груша

Гуайява земляничная

Гуайява коста-риканская

Гуайява красная

Гуайява обыкновенная

Гуарана

Давидсония

Дамские пальчики

Деревянное яблоко

Десертный квандонг

Джекфрут

Древесная калебаса

Дуку

Дуриан

Дуриан цибетиновый

Дынная груша

Дынное дерево

Дыня обыкновенная

Евгения одноцветковая

Жаботикаба

Звездчатое яблоко

Земляничная груша

Земляничный томат

Земляной орех

Зизифус мавританский

Золотая слива

Золотистый апельсин

Индийские бобы

Индийский инжир

Индийский миндаль

Индийское розовое яблоко

Инжир

Кабачки

Каинито

Какао

Кактус инжировый

Каламондин

Калебаса

Калина

Канариум яйцевидный

Капский крыжовник

Карамбола

Кас

Квини

Квинслендский орех

Кепель

Кетамбилла

Кивано

Киви

Китайская калебаса

Клементин

Кокколоба ягодоносная

Кокос

Корилла

Кофейные деревья

Кранжи

Кумкват овальный

Купуасу

Курбарил

Кустовой горошек

Лайм настоящий

Лангсат

Лансиум домашний

Леуцена светлоголовчатая

Либерика

Ликания

Лимон грубокожистый

Лимон обыкновенный

Лимон Мейера

Лимонная осина

Личи

Лобия

Ложный мангустан

Лох узколистный

Лукума

Луло

Люффа остроребристая

Маболо

Мадагаскарская слива

Макадамия цельнолистная

Малабарская тыква

Малабарский апельсин

Малайское яблоко

Малуко

Мальпигия гранатолистная

Маммея американская

Мамончилло (Лайм испанский)

Манго благоухающее

Манго великолепное

Манго индийское

Манго резко пахнущее

Мангостан

Мангустан

Мандарин

Манилкара

Маракуйя

Мармеладный плод

Марула

Мауриция извилистая

Маш

Мексиканская земляная вишня

Мексиканский огурец

Мелинжо

Моква

Момбин желтый

Момбин красный

Момордика

Моринда

Мунду

Мускатный орех

Мушмула японская

Наранхилла

Ням-ням

Нектарин (подвид персика)

Обезьяний хлеб

Огурец

Огуречное дерево

Орех кешью

Пальма катеху

Пальма кокосовая

Пальма масличная африканская

Пальма персиковая

Пальчиковый лайм

Папайя

Папайя горная

Папеда

Паприка

Пара-гуайява

Паркия красивая

Пассифлора съедобная

Пекуи

Пепино

Перец

Перец кайенский

Перец стручковый

Персик

Перуанская вишня

Питайя

Питомба

Пиши

Помело

Померанец

Помидор

Помпельмус

Понцирус (несъедобный плод)

Приморский виноград

Путерия

Пуласан

Ракум-салакка

Рамбай

Рамбутан

Робуста

Розовое яблоко

Роллиния слизистая

Салакка

Салакка скученная

Саламандровое дерево

Сантол

Саподилла

Сатсума

Сахарное яблоко

Сахарный горошек

Свечное дерево

Свити

Сизигиум аквеум

Сизигиум малаккский

Сизигиум ямбоза

Сингапурский миндаль

Слива

Слива какаду

Слоновье яблоко

Сметанное яблоко

Сонсоя

Соя

Спаржевая фасоль

Страстоцвет

Суринамская вишня

Съедобный таитянский орех

Таитянское яблоко

Такако

Тамарилло

Тамаринд

Танжерин

Терминалия катаппа

Томат настоящий

Томатное дерево

Тукума

Тупа

Тыква бутылочная

Тыква восковая

Тыква мускатная

Тыква обыкновенная

Тыква фиголистная

Тыквенное дерево

Фейхоа

Ферония лимонная

Ферония слоновая

Физалис земляничный

Филиппинское розовое яблоко

Филлантус кислый

Финик

Флакурция

Хлебное дерево

Хлебные бобы

Хурма восточная (японская)

Цейлонский крыжовник

Циклантера

Цуккини

Чайот

Чампедак

Черешня

Черимойя

Черная гуайява

Черная сапота

Черная хурма

Черный тамаринд

Чили

Чилибуха колючая

Чупа

Шоколадное дерево

Яблоко

Яблоко-кажу

Яботикаба

Ямайская вишня

Ятоба

   Если Вы знаете название фруктов не написанных в списке, напишите их, пожалуйста, в комментариях, чтобы был полный список фруктов в правильном порядке.


кулинарные слова на букву Ф

ФАЗАН. Птица, относящаяся к семейству куриных. В древности была завезена из Персии в Европу и распространилась на территории стран, входивших в Римскую империю. Ныне в диком виде встречается в Закавказье, Прикаспии, в Средней Азии, Казахстане и Киргизии, а также в Уссурийском крае, в Приморье на Дальнем Востоке. Последние годы фазанов успешно разводят в вольерах, на фермах.

Фазан принадлежит к дичи, отличающейся высокими гастрономическими качествами своего мяса, сочетает легковаркость, характерную для всех куриных, с ароматом и вкусом дичи, обладает необходимой упитанностью и поэтому в отличие от большинства дичи не нуждается в шпиговании и мариновании . Фазанов обычно жарят на противнях или в лотках, поливая стекающим с них соком, а также приготавливают фаршированными (фруктами и рисом), используют сухие виноградные вина, а также кальвадос для смеси с подливкой.

Блюда из фазана принадлежат к французской, грузинской, азербайджанской и иранской кухням как парадные блюда. В Узбекистане и Таджикистане мясо фазана, отделенное от костей и кожи, используется в плове.

Лучшим по своему мясу считается кавказский фазан. В торговле появляется в сезон с октября по середину января.

Блюда из фазана входят в номенклатуру лучших ресторанных блюд международного класса: жаркое из фазана, фазаньи грудки (филе), паштет из фазана (в него идут обрезки мяса с крыльев и ног, горла и ливер).

ФАРФАЛЛЕ. Итальянские макаронные изделия в виде бабочек, бантиков.

ФАРШ (фр. farce). Термин, применяемый для обозначения всякого сырого молотого мяса, независимо от того, какому животному оно принадлежит, теплокровным или рыбам. Поэтому различают мясной фарш, именуя его всегда по виду животного, мясо которого фаршируется: свиной фарш, бараний фарш, телячий фарш; птичий фарш — куриный, гусиный, утиный, перепелиный, воробьиный, куропаточный; рыбный фарш, обозначающий как бы все сорта рыбы, но изготавливающийся только из частиковых и морской рыбы, поскольку из ценных пород рыб фаршей никогда не делают. Мясо крабов, раков, лангустов, омаров, а также кальмаров, голотурий, трепангов никогда не превращается в фарш, то есть не измельчается в сыром виде, так как это может привести к резкому ухудшению качества мяса (его подвергают тепловой обработке целиком). Оно, как и другие виды мяса, может быть превращено в фарш после отваривания, но в таком случае оговаривается, что речь идет о фарше из отваренного мяса.

Фарш получают, в основном пропуская мясо через мясорубку. Причем всегда должно быть указано, через какую решетку (особенно в рецептах блюд восточной кухни) пропускается мясо — крупную или мелкую, или же с трубкой (для самых тонких фаршей). Но фарш может быть и рубленым, то есть получаться без помощи мясорубки.

Из овощей фарши не делают — их либо мелко секут, если они сырые, либо толкут, если они вареные, в результате чего получается уже не фарш, а более тонкая среда, называемая пюре .

Измельченные же овощи, но прошедшие затем тепловую обработку, дополненные пряностями или приправами, образуют группу пищевых изделий, носящих в кулинарной практике нашей кухни и торговли условное название «икра» (например, баклажанная икра, кабачковая икра), принятое по аналогии со степенью измельченности настоящей, рыбьей икры.

ФАРШИРОВАНИЕ. Приготовление начинок и использование их в блюдах и изделиях. Русский термин, соответствующий фаршированию — чинение. «Чиненый» — значит фаршированный. «Куря чиненая», «тыква чиненая» известны с XVII в.

Фарширование предполагает наличие какого-либо целого, неповрежденного, с замкнутой оболочкой пищевого продукта (например, целой курицы, утки, гуся, индейки или целой тыквы, кабачка, целой рыбины — щуки, карпа). Его внутренняя полость освобождается от естественного заполнения (внутренностей, семян) и начиняется какой-либо начинкой, приготовленной из других пищевых материалов (овощей, фруктов, зерна) или же из части тех же пищевых материалов (мяса, рыбы, птицы), но измельченных и сдобренных пряностями, чтобы по вкусу они отличались от основной пищевой оболочки.

Фарширование может быть полным, когда используют лишь внешнюю оболочку того или иного продукта (например, только кожу курицы или щуки), а в начинку идет мясо этой птицы или рыбы, превращенное в фарш и перемешанное с другим продуктами — рисом, сухофруктами, свеклой, луком и т. п.

Фарширование может быть обычным, обыкновенным или естественным, когда фаршем просто заполняется какая-либо естественная полость (например, желудок, сычуг коровы, теленка или овцы, или же вместо внутренностей утки, гуся помещаются целые яблоки) и, следовательно, подготовительные операции по фаршированию сводятся до минимума, определяются естественной потребностью просто заполнить пустоту и тем самым облегчить тепловую обработку продукта.

Наконец, фарширование может быть частичным, когда в тот или иной продукт фарш вводится как побочный компонент, составляющий меньшую часть данного блюда, или же фарширование не предполагает пронизывания основного сырья на всю глубину.
Так, например, частично фаршированными могут считаться рулеты, запеканки, зразы , где фарш составляет узкую прослойку, едва заметную внешне, а во вкусовом отношении создающую лишь легкий акцент блюда. Частичным фаршированием может считаться и внесение небольшого количества начинки из чеснока и сельдерея в неглубокий разрез баклажанов, предназначенных для соления.

Фарширование чрезвычайно широко применялось и все еще применяется во французской кухне, оказавшей в этом отношении огромное влияние на всю западноевропейскую кухню и особенно на немецкую. В XVIII и XIX вв. фарширование во французской кухне нередко превращалось в самоцель, поскольку этому приему подвергались в той или иной степени почти все блюда. Само понятие поварского искусства ассоциировалось с умением фаршировать все что угодно. С конца XIX в. и особенно в XX в. стали ценить неповрежденный, натуральный продукт, и фарширование стало отождествляться со стремлением к фальсификации блюда — поэтому фаршированных блюд стали избегать как повара, так и потребители.

Во всех национальных кухнях тем не менее сохранились и сохраняются неизменными естественные фаршированные блюда. Именно они стали сегодня все более ассоциироваться с праздничными, торжественными, традиционными — поэтому и фаршированный антоновкой гусь, и индейка с картофелем и маринованными вишнями или сливами, и курица с рисом и курагой остаются вечным памятником лучших произведений национального кулинарного искусства и композиции и приняты как в Европе, так и на Востоке в качестве парадных блюд у разных народов.

ФАСОЛЬ (греч. (paaoki). Бобовое растение, зеленые стручки которого и зрелые зерна используются как в самостоятельных блюдах (лобио, фасолевые взбивные каши, пюре, консервы), так и в качестве добавок в супы, овощные гарниры, салаты из отварных овощей. Фасоль имеет огромное количество культурных сортов, каждый из которых отличается цветом, и за этим внешним различием скрывается существенная разница во времени варки, что имеет определяющее значение при приготовлении блюд из фасоли.

Первым и основным правилом приготовления фасолевых блюд является поэтому строгое распределение фасоли по сорту и цвету. Смешивать и варить вместе разные сорта крайне неудобно и, кроме того, это всегда отрицательно сказывается на качестве таких блюд.

В целом фасоль — самое капризное и самое трудноваркое бобовое. Но зеленая стручковая, то есть недозрелая фасоль варится быстро и хорошо. Более скороварки, чем другие сорта, болгарская карликовая белая фасоль, мексиканская красная и кубинская черная фасоль. Долговарки — американская крупная, белая флажоле, белая обыкновенная.

Фасоль надо предварительно замачиватьв очень холодной кипяченой воде (лучше на холоде в холодильнике), а затем уже отваривать, иначе (при вымачивании в сырой воде) она при варке станет жесткой, стекловидной. В холодной воде (не кипяченой) замачивать фасоль можно лишь при условии пользования мягкой водой, без солей, лучше всего дистилированной. Иначе соли проникают в фасоль в процессе вымачивания и препятствуют ее развариванию, делают ее хрупкой и твердой. Очень хорошие результаты дает замачивание фасоли в холодном качественном пиве. Для приготовления лобио замачивание обязательно проводится в пиве для придания фасоли особенного вкуса, свойственного этому блюду.

Размоченную фасоль надо начинать варить в холодной воде так, чтобы вода едва покрывала ее верх, на очень маленьком огне, не трогая и не мешая.

Вследствие того, что фасоль любого вида варится дольше всех других овощей, дольше рыбы и мяса, — отварную фасоль приготавливают даже для супов отдельно и лишь затем, когда суп готов, вводят ее.

Точно так же отдельно готовят фасоль и для овощных каш и гарниров, смешивая ее с другими овощами уже в готовом, сваренном виде.

Солят фасоль лишь после полной ее готовности и даже после полного завершения приготовления фасолевого блюда. Так, например, фасолевые пюре солят только после пюрирования фасоли, а не после окончания ее варки.

В качестве вкусового акцента фасоль требует лука, помидоров, чабера (особенно последнего; недаром в ряде языков чабер носит название «бобовая пряность»). Взбитое пюре фасоли хорошо воспринимает масло — растительное и сливочное.

ФАСТ ФУД (от англ. fast — быстрый и food — продукты). Термин, обозначающий предприятия быстрого питания во всем мире. Сети предприятий быстрого питания предлагают недорогую, в индивидуальной упаковке и стандартного вкуса пищу, приготовленную в массовом порядке. Классические примеры таких сетей «McDonalds», «CFS», «PizzaHut», влияние которых достигло нашей страны. Медицина не рекомендует постоянно употреблять еду из фаст-фуда из-за большого количества калорий, жиров, холестерина и натрия — способствующих развитию ожирения, гипертонии и атеросклероза.

ФЕНУГРЕК. фенум грек, фенигрекова трава,пажитник, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, уцхо сунели (груз.). Однолетнее травянистое растение семейства бобовых.
Родина — Восточное Средиземноморье, Малая Азия. Культивируется в Южном Закавказье.
В качестве пряности используют сухие семена фенугрека неправильной формы, ребристые, почти кубические. Растирать эти семена в порошок без машины очень трудно, поэтому фенугрек обычно поступает в продажу только в виде порошка.
Фенугрек добавляют в тесто для придания ароматичности хлебу, он входит как обязательный компонент во все сложные смеси пряностей — карри), в которых составляет 15-20%.

ФЕНХЕЛЬ. — многолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (apiaceae).
По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!
Корень веретенообразный, мало ветвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки — сложные зонтики, мелкие, желтые. Плод — двусемянка продолговатой формы, голый, коричнево-зеленый, длиной 6-10 мм, шириной 1,5-3, толщиной 1-1,5 мм. Масса 1000 семян 5-6 г.
Используется в производстве ликеров, кондитерских изделий — печений, пирогов, пудингов, для приготовления блюд из рыбы, соусов ( например, майонеза), супов, а иногда и компотов. Придает аромат квашеной капусте, консервированным овощам и холодным закускам.

ФИЗАЛИС (лат. Physalis). Округлые желто-оранжевые ягоды величиной с крыжовник внутри вздутой чашечки — «фонарика». Зрелые ягоды сочные, кисло-сладкие, с земляничным привкусом и ароматом. Рекомендуется есть его свежим.

ФИНОЧЧИ (ит. finocci) — отварные кусочки стебля фенхеля, обжареные в кляре. Блюдо (или гарнир) тосканской, а позднее и австрийской кухни.

ФИЛЕ (фр. filet). Термин, который имеет широкое значение, но которым обычно обозначают лучшую, самую нежную и вкусную и самую дорогую часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы.

У свинины, телятины и говядины филе называют либо вырезку, либо часть между вырезкой и покромкой (филе в узком поварском смысле).

У птицы и пернатой дичи филе считается грудка (два филе), а у рыбы — спинная часть.

Филе, как бы его ни толковали (и в широком, и в узком смысле), всегда идет на приготовление целых натуральных блюд — куском (бифштексов Шатобриан, турнедо, жаркого, ростбифа, миньонов и т. д.).

При зажаривании настоящего филе-вырезки на сковороде нельзя ни в коем случае отбивать мясо и надо стараться жарить очень быстро, на каждой стороне по 2,5—3 минуты, чтобы покрыть весь кусок равномерной коричневой корочкой. При этом надо жарить в предварительно раскаленном масле, но ни в коем случае не поливать маслом сверху, как это делается у некоторых видов жареных и духовых мясных блюд.

После того как на большом огне корочка образовалась (и прошло не более 6 минут с начала обжаривания), сковороду с мясом снимают с огня и закрывают крышкой, дав постоять так 2 минуты. Только после этого солят, перчат и сервируют.

Таким образом, на приготовление филе на сковороде уходит 10 минут и на гриллирование из филейной части (или вырезки) бифштексов Шатобриан также 10-12 минут. Внутри мясо остается в обоих случаях розоватым, сочным, но без вкуса и запаха сырого мяса.

ФИСТАШКИ (лат. Pistacia). Плоды средиземноморского орехоплодного дерева «фисташка настоящая» — фисташковые орехи со светло-желтой твердой скорлупой, под которой находится зеленое ядро, покрытое лиловой оболочкой.

ФИШ ЭНД ЧИПЕ. Жареная рыба с жареным картофелем брусочками — характерное английское изделие, которое в Соединенном Королевстве можно купить в закусочной в любом медвежьем углу.

ФЛАМБИРОВАТЬ (от фр. flamber — опаливать). То есть обжечь пламенем. Термин означает такую завершающую стадию поварского приготовления, когда для придания окончательного вкуса и в неменьшей степени для соответствующего торжественного кулинарно-декоративного эффекта блюдо, уже поданное на стол, обливают небольшим количеством спирта или коньяка и поджигают.

Так, например, поступают с мясными блюдами из вырезок, филе , с некоторыми блюдами из дичи, особенно из крупной птицы — фазанов, турачей, дроф, и с некоторыми кондитерскими блюдами, где обливается не само кулинарное изделие, а посуда, вернее, ее край (спирт или коньяк наливаются по ободу посуды, как бы образуя кольцо), так что огонь как бы охватывает на мгновение изделие, но не причиняет ему никакого вреда (горячие фламбированные фрукты).

Фламбирование всегда было высшим кулинарным шиком, к которому могли прибегать лишь высококвалифицированные специалисты, поскольку этот прием весьма рискован и требует особенного навыка, а также высокого качества сырья (коньяков лучших марок с содержанием спирта выше 40° или рома).

Для фламбирования нужна спиртовка и специальная сковорода с длинной ручкой. Спирт подливается со стороны, сбоку неглубоким половником, а сковорода с блюдом, нагретая предварительно, вращается над спиртовкой таким образом, чтобы пламя со спиртовки перешло на края сковороды. Если пламя вздымается слишком высоко, то его тотчас гасят, закрывая блюдо крышкой, которая входит в комплект для фламбирования и обеспечивает плотное прилегание к сковороде и мгновенное угасание пламени.

Вообще же, во избежание всяких неожиданностей, даже профессиональные повара предварительно проверяют на кухне, как ведет себя в данном блюде данная жидкость, избранная для фламбирования, и как работает спиртовка.

ФЛАНЫ (фр. flan). Один из видов приготовления тортов, широко распространенный в XVI11 и XIX вв. во французской и западноевропейской кухне и используемый также в России, особенно в середине XIX в.

Суть его состоит в следующем: из сдобного сахарного теста или из бриошного(теста бриош) и растворчатого, используемого для приготовления бабок, выпекают в форме нечто вроде основы, которая носит название флана. Для этого форму, смазанную маслом, заполняют тестом до половины и выпекают так, чтобы оно поднялось до краев формы. При этом середина формы вследствие недостатка теста вздувается пузырем и под ним образуется полость.

Именно этот «пузырь» срезается, полость еще более расширяется и обравнивается ножом, и остающийся флан являет собой как бы тестяной цилиндр с дном (иногда и дно вычищается от теста, если оно пригорает, и флан превращается в цилиндр). Этот цилиндр смазывается изнутри мармеладом и гарнируется разными кондитерскими гарнирами: абрикосами с заварным кремом, глазированными фруктами, яблоками с рисом, меренгами.

Иногда все это смазывается сверху кремом, глазурью и колеруется в духовке в течение 2—3 минут, а иногда фланы заполняются по-холодному — мороженым, мармеладами, желе, маседуанами, цитронатами.

ФЛЕЙРИНГ. Флейринг (с английского можно перевести как стиль) – это артистичное приготовление напитков смешанного типа, в процессе которого бармен вращает, переворачивает, подбрасывает и ловит шейкер, бутылки, лед и прочие барные аксессуары.

ФЛЯКИ (польск. flaki — требуха). Польское национальное блюдо, в основе которого — рубцы (рубец — первый, самый большой отдел желудка жвачных животных).

Приготовление
Для фляков рубцы тщательно чистят, скоблят, промывают в холодной и теплой воде, два-три раза дают вскипеть, снова сливают воду и снова дают вскипеть, вновь чистят, скребут и только после этой предварительной обработки варят не менее 5 часов. Именно в этом залог получения из рубцов вкусного блюда.
При этом рубцы варят не в воде, а в предварительно подготовленном костном бульоне, и к концу варки в загустевший бульон кладут овощи, которые должны свариться к моменту полной готовности рубцов.
Ровно столько же овощей (морковь, брюква, сельдерей), нарезанных соломкой, обжаривают в масле и тушат до мягкости, загущая это тушение масляно-мучным соусом, а затем разводя слегка костным бульоном. Далее обе части овощей (отварных и тушеных) соединяют, а совершенно разварившиеся рубцы режут длинными узкими полосками и еще 30 минут варят в бульоне, после чего гарнируют смесью овощей.
Только после этого фляки солят, перчат и подают вместе с пряностями (перцем красным, майораном), которые употребляют во фляки по вкусу. Одновременно к флякам подают тертый острый сыр — зеленый или типа брынзы.

Таким образом, фляки в конечном счете представляют собой как бы второе отварное или полутушеное блюдо вместе с жидкостью густой суповой консистенции. Иногда этот навар уваривают до выпаривания или же сливают, если он вследствие нетщательной предварительной обработки рубцов имеет какой-либо побочный запах.

Чем тщательнее обработаны фляки, тем они вкуснее.

ФОНД (фр. fond — основа, основание). Поварское профессиональное наименование основных соусов, на основе которых приготавливается ряд других. Во французской кухне фонд — это подливка, получаемая при жарении мяса или рыбы из смеси животного сока и масла и остающаяся на сковороде после жарения.

В домашнем хозяйстве эти остатки невелики и их не утилизируют, а счищают. В ресторанной же кухне — они являются основой для приготовления разных соусов. К ним обычно добавляют муки, воды и проваривают. Этот базовый состав и называется «фонд». Придавая ему пряности, соль, приправляя томатной пастой, сметаной, яйцами и сливками, получают практически любой соус.

ФОНДАН (фр. fondant — расплавляющий). Кондитерское название леденцовой расплавленной массы. Сахар 11-й пробы (см. сахар), перед карамельной. Фондан отливается в гипсовые или талько-крахмальные формы, в специальные низенькие плоские ящики. Этот термин часто встречается в кондитерских рецептах, относящихся к XIX и первой половине XX вв.

ФОНДЮ (фр. fondu — плавленый). Главное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев. Для его приготовления применяется специальная жаропрочная посуда, укрепленная над спиртовкой, а также длинные, с деревянными ручками (чтобы не нагревались) вилки.
Принцип фондю, то есть приготовления тут же, за столом, а не заранее на кухне, какого-нибудь скороваркого блюда самими обедающими, вовсе не является чем-то присущим только швейцарской национальной кухне. Он использовался в течение целых столетий и используется до сих пор в китайской кухне (например, в сосуде наподобие самовара подается на стол кипящий бульон, к которому гости по своему выбору добавляют расставленные тут же на столе быстроваркие заправки (мясо крабов, бамбуковые ростки, шпинат, рыбное филе, пряности и пр.) и доваривают их в жаровне, имеющей форму ящика, наполненного углями).

Но как сочетание сыра, сваренного в виноградном вине, фондю является, несомненно, совершенно оригинальным кулинарным изобретением швейцарцев.

ФОНТИНА. Итальянский сыр с 45% жирностью в сухом веществе. У него чуть сладковатый, пикантный вкус. В Италии из него готовят горячие блюда, но он хорош и как столовый сыр для сырного ассорти.

ФОРЕЛЬ. Рыба семейства лососевых, обитает в чистой воде горных речек, в проточных водоемах с быстрым подводным течением. Используется в западноевропейских и закавказских кухнях. Особенность кулинарной обработки форели такова: варится в вине или смеси воды (бульона) с виноградным вином; фаршируется в отличие от другой рыбы несвойственными рыбе приправами — орехами, фруктами, кислыми соками (гранатовым, лимонным). При отваривании форели в армянской кухне применяются также квасцы.

ФОРМЫ. Общее наименование вспомогательных кухонных и кондитерских приспособлений, облегчающих стандартизацию внешнего вида кулинарных изделий. Формы изготавливаются обычно из жести (черной или белой), алюминия, а также керамики и жаропрочного стекла. В последнее время формы все чаще покрываются новыми синтетическими материалами, облегчающими их чистку.

Формы подразделяются по своему назначению и конструкции на несколько видов

1. Выемки , при помощи которых придается определенная внешняя форма мелким изделиям из теста (печенью), кусочкам овощей, предназначенных для канапе , хлебу — до их тепловой обработки, в холодном виде.

2. Формы, не имеющие дна и представляющие собой лишь стенки, ограничивающие определенное изделие в момент выпекания. Такие формы используются при выпечке запеканок, фаршей, шарлоток, творожных изделий, обладающих значительной влажностью в сыром виде. Отсутствие дна способствует испарению этой избыточной влаги, а не превращению ее в кипящую жидкость, которая может испортить внешний вид и вкус изделия.

3. Выпечные формы со съемным дном для выпечки куличей, тортов, кексов.

4 Выпечные формы с дном, обычно в виде опрокинутого срезанного конуса, из которых изделие вынимается посредством их опрокидывания. Предназначены для выпечки бабок, баб, соложеников, драчен, десертных омлетов, воздушных пирогов и т. п.

5. Формы фигурные — в виде разного рода тарелочек, ванночек. Предназначены для заливных, желе, плотных киселей, маседуанов, бланманже, форшмака.

Выпечные формы перед помещением в них теста обычно смазываются изнутри сливочным маслом, а затем подпыляются мукой или панировочными сухарями. Иногда дно таких форм и края (стенки) обкладываются промасленной бумагой, на которую и наливается затем тесто.

Формы для желе не смазываются ничем, но для лучшего извлечения из них блюд они после выемки из холодильника сразу ставятся на мгновение в тарелку с горячей водой — это дает возможность вынуть залитое изделие без повреждений.

ФОРШМАК. Холодное блюдо, характерное для еврейской кухни Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. (см. Форшмак. Рецепт с фото)

ФРАППИРОВАТЬ (от фр. frарреr). Международный поварской термин, означающий «охладить то или иное блюдо, пищевое изделие или напиток с целью достигнуть улучшения его вкуса перед едой».
Фраппируют также некоторые кондитерские тестяные изделия перед посадкой в печь, чтобы увеличить их воздушность и улучшить вкус.

ФРИ (фр. frit — жареный). Жаргонный ресторанный термин, принятый иногда в современной отечественной кухне для обозначения в меню мясных и рыбных жареных блюд, где мясо имеет сильную панировку (порой довольно толстую, двойную). Обычно такие блюда обжариваются во фритюре , отчего, вероятно, вследствие сокращения в бытовой речи слова «фритюр» и произошел этот неграмотный термин.

ФРИГЕРУЙ. Название шашлыков и подобных им блюд в румынской кухне.

ФРИКАДЕЛЬКИ (фр. fricadelle, из итальянского). Изделия из мясного и рыбного фарша небольших размеров (обычно с вишню или грецкий орех), которые используются в супах в отварном, жареном, тушеном виде. Фрикадельки быстро свариваются, за несколько минут, и поэтому удобны, особенно в суповых блюдах. Вместе с мясным и рыбным фаршем к ним могут быть подмешаны и другие пищевые продукты — мука, крупа (чаще всего — рис), пряные травы (укроп, петрушка, сельдерей), пряности (перец), лук, чеснок и т.д.

ФРИКАНДО (фр. fricandeau). Название блюд, приготовленных из задней части телятины, чаще всего из ссека, который запекается целиком в духовке. Приготовление фрикандо распадается на две стадии. В первой — телячий ссек, как он есть, шпигуют, обкладывают в кастрюле овощами и пряными травами, подливают бульона и масла и, закипятив на плите, ставят на час в духовку под крышкой. Вторая стадия приготовления заключается в том, что полуготовый или фактически готовый фрикандо вынимают из духовки, обравнивают, зачищают сверху от жира, пленок, неровностей, жил и глазируют, покрывая какой-нибудь пищевой оболочкой, а затем в открытом виде ставят в духовку для заколерования.

Фрикандо сервируется, как и все блюда из задней части, разрезанным на порционные куски, но составленным вместе, с овощными гарнирами, соусами.

ФРИКАСЕ (фр. fricassee). Блюдо из молодого, нежного мяса (обычно из телятины и цыплят), приготовленного с косточками. Цыплята делятся на четвертушки или половинки, в зависимости от величины. Фрикасе вначале обжаривается в масле с соусом на сковороде или в котлике, а затем доводится до полной готовности в густом соусе, лиированном яйцами. Тем самым блюдо получается и не жареным, и не вареным, но и не тушеным, а чем-то средним. Именно это и дает ему собственное имя — фрикасе.

ФРИТЮР (фр. friture). Название поварского жира и одновременно поварского приема, при котором применяется этот жир. Фритюр — это обычно растопленное нутряное свиное сало, иногда с добавлением растительного масла, помещенное в специальную глубокую посуду — фритюрницу, напоминающую супницу, но без ножки-подставки, и доведенное перекаливанием до состояния тихого кипения.

Фритюр всегда предварительно процеживается перед тем, как в нем что-либо жарят. После жарения он снова процеживается и используется многократно. Поэтому минимальная доза фритюра — 1 кг сала или 1 литр растопленного жира. При жарении во фритюре пищевое изделие или продукт опускается в него целиком, до полного погружения — либо специальной ложкой, либо на особой сетке, — а жарение занимает обычно 1—2 минуты, а иногда и меньше.

Изделия, жареные во фритюре, имеют ровную, правильно обжаренную поверхность, красивый «золотистый» внешний вид, в силу чего жарение во фритюре применяется преимущественно в ресторанной кухне.

ФУА-ГРА. Гусиная или утиная печень, которую искусственно увеличивают путем откорма.
Как только птицу забивают, печень погружают в молоко и мед, что не только придает дополнительный объем, но и ни с чем не сравненный вкус. Сегодня птицу откармливают кукурузными зернами, каждая печень должна весить от 700 до 900 г для гусей (рекорд 2 кг), 300-400 г для уток. Гусиная фуа-гра из Тулузы цвета слоновой кости, воздушная; из Страсбурга – розоватая и тверже.
Франция импортирует фуа-гра из Австрии, Чехословакии, Венгрии, Израиля и Люксембурга, поскольку спрос намного превышает предложение. Известный ресторанный критик Шарль Жерар писал: «Гусь – это ничто, но человек обратил его в инструмент для вынашивания превосходного продукта, в «живой дом», где созревает великолепный гастрономический плод».
Во Франции фуа-гра предлагается в четырех вариантах: Сырая (foie gras cru): большой спрос на нее в конце года на Рождество, ее нарезают дольками, она гладкая и круглая, белесая (если желтоватая, то есть вероятность, что раскрошится). Ее приготовление очень деликатный процесс. Свежая (foie gras frais) продается уже готовой в гастрономических магазинах, обычно в горшочках, хранится максимум неделю в холодильнике. Полуфабрикат фуа-гра пастеризованная. Хранится в холодильнике в банках в течение трех месяцев, если уже была открыта. Сохраняет вкус свежей фуа-гра, ее производство регулируется строгими предписаниями. Не должна выделять жира. Иногда содержит трюфели, не менее 3%. Консервированная (foie gras de conserve). Стерилизуется и консервируется в собственном соку, хранится годами в сухом прохладном и темном месте, и оттого становится лучше, как вино. Жирность – 700 кал на 100 г.
Фуа-гра из гуся или утки – это бесспорный деликатес, однако виды подачи меняются сообразно кулинарной моде. Одно время фуа-гра подавали в конце обеда. Затем она шла в сопровождении трюфелей и заливного, но многие сейчас считают такую подачу перенасыщенной, поэтому предпочитают подавать с кисловатым и немного подрумяненным фермерским хлебом, нежели чем с обычным тостом. Новейшая мода – подавать фуа-гра с зеленым луком, тыквой и гребешками.

ФУГУ. Блюдо фугу — это известное традиционное блюдо японской национальной кухни, которое изготавливают из рыбы семейства Иглобрюхих, мясо которых содержит смертельный для человека токсичный яд тетродотоксин. Стоит отметить, что вся прелесть блюда фугу как раз и заключается не в отличительных вкусовых или питательных качествах кулинарного изделия, а в ощущении смертельной опасности при употреблении блюда в пищу.
Как правило, смерть от неправильно приготовленного блюда фугу наступает мгновенно. Однако, как самих японцев, так и остальных гурманов по всему миру не останавливает шанс умереть при дегустации фугу. Примечательно то, что в Японии под названием фугу могут понимать несколько видов рыб из семейства Tetraodontidae.

ФУРШЕТ (от фр. fourchette — вилка). Открытый стол, стол а-ля фуршет, за которым не сидят, а около которого стоят.

Стол а-ля фуршет накрывается во время массовых приемов большого числа людей и по своему составу продуктов является холодным столом . На нем, на особом приставном столике, помещаются стопками тарелки (одного или двух размеров), ложки и вилки (иногда и ножи).

Обедающие подходят, берут тарелки и один из предметов столового прибора, чаще всего вилку, и выбирают на общих блюдах приглянувшуюся им закуску, после чего сразу же отходят от стола как можно дальше, чтобы не мешать подходить другим и чтобы фуршетный стол был хорошо виден из любой точки зала, в котором он поставлен. Это необходимо и для обслуживающего персонала: официант, заметив издали, что то или иное блюдо опорожнено, немедленно подходит и убирает его, заменяя новым, полным.

ФЮЗИ (фр. fusil, буквально: личное оружие, ружье) — узкий, с округленным полотном кортик, изготовленный из лучшей закаленной стали и с удобной, большой деревянной или костяной ручкой. Входил до XIX в. в полный парадный набор оснащения повара и до сих пор входит в униформу парадных поварских команд (см. буше), выступающих на международных кулинарных конкурсах, а также присутствует в парадной униформе шеф-поваров глав государств, крупнейших мировых ресторанов, признанных мэтров национальных кухонь в Европе, глав поварских обществ и клубов. Практически служил и служит для заточки и правки ножей, особенно траншерных кухонных ножей, требующих постоянного поддержания определенного уровня остроты.

Таким образом, фюзи был чуть ли не основным оружием повара, ибо без хороших, быстрорежущих инструментов невозможна успешная и спорая работа на кухне.

Поскольку в старину, в армии fusil (фузилем) называли также орудийный замок в артиллерии, то в кухонном деле этот термин применялся к названию не только поварского кортика, но и для обозначения крышек от сковородок и чугунков (котелков).

ФЮМЕ (фр. fumer — дымить, куриться). Термин французской и международной ресторанной кухни для обозначения крепких мясных и рыбных бульонов, двойных и хорошо уваренных, издающих сильный аромат.

Фрукты на английском

Все мы любим вкусные фрукты, ароматные ягоды и полезные орехи. Но как все они называются в английском? Давайте же узнаем!

Для начала немного грамматики: нужно отметить, что слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа – fruit и fruits. Когда речь идет о любых фруктах без уточнения, употребляется fruit. Например, отдел магазина может называться “Fruit and vegetables” («Фрукты и овощи»).

Или вы можете сказать: “It’s hard to buy fresh fruit in winter” (Зимой трудно купить свежие фрукты). Если же имеются в виду различные виды фруктов, употребляется fruits. Например: “I want to try the tropical fruits of this island” (Мне хочется попробовать тропические фрукты этого острова).

Фрукты по-английски

Рассмотрим названия самых распространенных видов фруктов:

appleяблокоnectarineнектарин
avocadoавокадоorangeапельсин
apricotабрикосpearгруша
bananaбананpapayaпапайя
dateфиникpineappleананас
figинжирpeachперсик
grapefruitгрейпфрутplumслива
grapesвиноградpersimmonхурма
kiwiкивиpomegranateгранат
limeлаймpassion fruitмаракуйя
lemonлимонquinceайва
mangoмангоtangerineмандарин
melonдыняwatermelonарбуз

Ягоды по-английски

Вместе с фруктами стоит вспомнить и ягоды. Ягода по-английски – berry, и это слово является составной частью очень многих названий ягод.

blueberryголубика
blackberryежевика
cherryвишня
currantсмородина
cranberryклюква
chokeberryчерноплодная рябина
goji berryягоды годжи
gooseberryкрыжовник
raspberryмалина
strawberryклубника

Многие лесные ягоды носят разные названия в зависимости от региона. Например, морошка может называться cloudberry или yellowberry, в Канаде ее называют bakeapple, в Англии – knotberry, а в Шотландии – averin. Брусника может встретиться под названиями cowberry, foxberry или lingonberry.

Орехи на английском

И, наконец, перечислим названия некоторых орехов. В состав этих слов часто входит слово nut, что и означает «орех».

almondминдальный орех
cashewкешью
chestnutкаштан
hazelnutлесной орех, лещина
nutmegмускатный орех
peanutарахис
pine nutкедровый орех
pistachioфисташка
walnutгрецкий орех

Теперь вы без труда сможете назвать по-английски свой любимый фрукт, ягоду или орех. И не забудьте поделиться этой вкусной темой с друзьями!

Глоссарий кулинарных терминов на букву Ф

Фарш (начинка)
провернутые через мясорубку или нарубленные компоненты, такие как мясо, мясо птицы и дичи, рыба, овощи, грибы, съедобные каштаны, смешиваются для вязкости с соусом или сливками. Фарш служит начинкой для запеканок, паштетов, заливных блюд, мяса и мяса птицы.
Фарширование
фаршируют целый продукт — курицу, утку; гуся, тыкву, кабачок или рыбу (щуку, карпа). Внутреннюю полость этих продуктов начиняют фаршем из других продуктов (овощей, фруктов, круп) или из части того же продукта (мяса, рыбы, птицы), смешанного с пряностями.
Фаул-мидеймс
египетское кушанье из фасоли.
Рецепт

250 г крупной белой зерновой фасоли с 2 ст. л. красной чечевицы на 12 часов замочим в воде. В той же воде доведем до кипения и на медленном огне с приоткрытой крышкой поварим час-полтора до полной мягкости. В процессе варки вода должна полностью выпариться. В миске смешаем 8 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. лимонного сока и 1/2 ч. л. соли. Добавим фасоль с чечевицей, смешаем с маслом и вилкой разомнем, пока фасоль полностью не впитает соус. Украсим маслинами и посыплем зеленью петрушки.

Фахитос
блюдо из запеченного мяса, острого соуса и лепешки (мексиканская кухня).
Фейхоа
вечнозеленый ветвистый кустарник семейства миртовых. Родина – Южная Америка. В плодах фейхоа содержится до 12,5% сахара, до 3,5% яблочной кислоты, витамин С и эфирное масло. По содержанию йода фейхоа превосходит все другие растительные и животные пищевые продукты. Плоды фейхоа имеют приятный запах и кисловато-сладкий вкус. Готовят из них сладкое варенье, компоты, настойки, ликеры, сиропы и т.д.
Фенхель
растение семейства зонтичных, плоды которого применяются в кулинарии. Плоды, обладающие приятным запахом и сладковатым вкусом, используются для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Фета
белый сыр типа брынзы (греческая кухня).
Фиалка
травянистое растение с фиолетовыми (или желтыми, белыми) цветками. Отвар из сушеной травы фиалки используется для приготовления коктейлей.
Фигурки из теста
изделия из теста, выпеченные в специальных формах (первоначально главным образом хлеб), которые придают изделию ту или иную конфигурацию, имеющие культово-религиозное предназначение. Например, швейцарская рождественская фигурка.
Физ
игристый, сильно пенящийся напиток, отличается от коллинза тем, что при его приготовлении можно применять любые компоненты. А вместо обязательной газированной воды – шампанское. Физы подают с белком или с желтком, или с яйцом. Лед при этом занимает не более 1/2 бокала. Физы, как правило, подают с 2 соломинками.
Физалис (лат. Physalis)
округлые желто-оранжевые ягоды величиной с крыжовник внутри вздутой чашечки — «фонарика». Зрелые ягоды сочные, кисло-сладкие, с земляничным привкусом и ароматом. Рекомендуется есть его свежим.
Филе
лучшая, самая нежная и вкусная часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы.
Филлофора
багряная водоросль, используемая в пищевой промышленности.
Филей
анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучших мясных блюд, например, лангета.
Финики
высокое дерево с очень крупными длинными листьями и коричневыми, слегка морщинистыми фруктами с очень сладкой мякотью. Широко используются в кулинарии. Для арабов финики заменяют даже хлеб.
Фискеболлер
датские рыбные клецки.
Рецепт

450 г филе трески измельчим в миксере и смешаем с 1 ч. л. соли, 1 чашкой сливок, 2 яйцами и 2 ст. л. кукурузной муки. На 2 часа поставим эту массу в холодильник. Доведем до кипения 1 л мясного бульона. Двумя ложечками рыбный фарш в виде клецок побросаем в умеренно кипящий бульон. Поварим 8-10 минут. Вынем из бульона шумовкой и подадим с соусом из хрена.

Фисташки (лат. Pistacia)
плоды средиземноморского орехоплодного дерева «фисташка настоящая» — фисташковые орехи со светло-желтой твердой скорлупой, под которой находится зеленое ядро, покрытое лиловой оболочкой.
Фиц
освежающий смешанный слабоалкогольный напиток с лимонным соком и льдом. В его состав обязательно входит минеральная или просто газированная вода из стеклянного домашнего сифона. Фиц в переводе с английского означает «шипеть — пениться». Пьют фиц из бокалов 200-250 мл через соломинку.
Фиш энд чипс
жареная рыба с жареным картофелем брусочками — характерное английское изделие, которое в Соединенном Королевстве можно купить в закусочной в любом медвежьем углу.
Рецепт

4 филе морской рыбы поочередно обмакнем в тесто из 200 г муки высшего сорта, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли и 1/2 л воды. Пожарим в большом количестве разогретого масла. Подаем с картофелем брусочками, поджаренным в том же масле.

Фламировать (фламбировать)
  • опаливать, обжигать пламенем;
  • подавать блюдо, залитое спиртом, коньяком или ромом (или другим спиртосодержащим напитком) и подожженное в момент подачи на стол.
Флип
в переводе означает “сбитый”. Общая технология такова: сырое яйцо сбивают с сахаром или ликером до однородной пенной массы. Переносят ее в миксер. Добавляют коньяк или вино, молоко и кусочки льда. Переливают в бокал через миксерное сито и сверху немного посыпают тертым мускатным орехом или шоколадом. Добавляют крупные кусочки льда, чтобы таяние было медленным. Пьют флип, как правило, через соломинку.
Фльоранси
печенье из пресного слоеного теста.
Фляки
блюдо из говяжьего рубца и овощей. Особый вкус флякам придает соус с добавлением перца, мускатного ореха и имбиря (польская кухня).
Фон
концентрированный бульон, оставшийся после припускания мяса, птицы или рыбы.
Фондю
блюдо из расплавленного сыра и белого вина. Кроме того, бывает мясное, рыбное, овощное и шоколадное фондю (швейцарская кухня).
Форель
рыба семейства лососевых.
Форель морская
рыба, похожая на рыбу-капитан, максимальная длина 40 см. В мясе содержится 0,3-0,7% жира, 18,8% белка. Лучше всего форель варить и жарить, хороша также форель холодного копчения.
Форшмак
в переводе с немецкого «предвкушение», холодная закуска, в состав которой входит рубленное филе сельди, сливочное масло, яйцо, хлеб и т.д.
Фоятина
итальянский сыр с 45% жира в сухом веществе. У него чуть сладковатый пикантный вкус. В Италии из него готовят горячие блюда, но он хорош и как столовый сыр для сырного ассорти.
Фраппе
разновидность коктейля, но только густой консистенции, основной частью которого является мороженое, холодное молоко, фруктово-ягодные сиропы. Украшают фраппе сверху дольками ягод, фруктов, орехами или взбитыми сливками. Порция фраппе, как правило, несколько меньше коктейля • способ подачи сладких алкогольных напитков (от французского «frappe» – бить, ударять, стучать), сладкие напитки (ликеры, кремы, сладкие настойки, наливки и др.) подаются в стакане олд-фэшенд емкостью 125-150 мл, доверху наполненном льдом. Порция напитка, выливаемого на лед, не должна превышать 50 мл. Перед подачей напиток перемешивают ложкой.
Фрикадельки
маленькие мясные, рыбные или грибные шарики из рубленых продуктов.
Фрикасе
нарезанное мелкими кусочками жаренное или вареное мясо, с какой либо приправой.
Фритата
плоский омлет с овощами.
Фритюр
глубокий слой растительного или животного жира, в котором производится жарка кулинарных изделий.
Фрозен (коктейли)
замороженные коктейли (соотношение напитка и льда напоминает подтаявший снег). Подают их в металлических коктейльных рюмках, предварительно сильно охлажденных, с короткой соломинкой. Измельченный лед в рюмке имеет форму горки.
Фуки
болотный ревень.
Фукусовые водоросли
бурые водоросли, используемые в пищевой промышленности.
Фундук
см. орех лещинный.
Фунчеза
крахмальная лапша.
Фурцеллярия
багряная водоросль, используемая в пищевой промышленности.
Фунтовой пирог (фунт — старая мера веса, около 1/2 кг)
фунтовой пирог приготовим из 500 г теста, замешенного из масла, сахара, яиц и муки (в зависимости от сорта — в смеси с картофельным крахмалом), взятых в равных количествах. Фунтовой пирог можно по вкусу сдобрить сухофруктами, какао и разрыхлителем теста.
Футо маки
плотные рулетики из риса с различными комбинациями овощей и рыбного филе, завернутые в морскую капусту.
Фюме
сильно концентрированный бульон.

Фрукты, ягоды, овощи, орехи и крупы на английском языке

Всем привет. Мы вдруг обнаружили, что у нас в блоге до их пор не было полноценной подборки фруктов, овощей и ягод. Пришло время это исправить. Иначе как же вы будете ходить в супермаркет или готовить, даже не зная, как будет на английском «клюква» или «слива».

Окей. Сегодняшнюю подборку мы разбили на несколько блоков. Начнем же наконец!

Содержание статьи:

Фрукты

Слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа: fruit и fruits. Если мы говорим о каких-либо фруктах в общем, употребляется слово fruit.

Например, лавка, которая называется Fruit and vegetables (Фрукты и овощи). Или вы можете сказать: It’s hard to buy fresh fruit now. Подразумевается, что тяжело купить фрукты в общем, мы не уточняем, какие. Если же имеются в виду разнообразные типы фруктов, употребляется fruits. Например: I want to buy the tropical fruits of this island — «Мне хочется купить тропические фрукты этого острова». Здесь есть уточнение, потому говорим fruits.

Сами по себе виды фруктов являются исчисляемыми и могут быть как в единственном числе, так и во множественном. Например, banana — один банан, а bananas — много бананов.

apple – яблоко
apricot – абрикос
avocado – авокадо
pineapple – ананас
banana – банан
bergamot – бергамот
durian – дуриан
grapefruit – грейпфрут
kiwi – киви
lime – лайм
lemon – лимон
loquat – локва
mango – манго
melon – дыня
nectarine – нектарин
orange – апельсин
passion fruit – маракуйя
papaya – папайя
peach – персик
pear – груша
persimmon – хурма
pineapple – ананас
plum – слива
pomegranate – гранат
pomelo – помело
tangerine – мандарин
quince – айва

Читай также

Самые удивительные рестораны мира

Ягоды

На английском ягода звучит, как berry, ягоды — berries. Изучая названия ягод, стоит не только зазубрить их произношение и написание, но и научится грамотно их употреблять в разговоре. Есть существенное отличие множественного и единственного числа ягод в русском и английском языках.

В русском языке мы говорим «клубника», это может подразумевать, как одну ягоду клубники, так и ведро. Вы просто говорите: «На ужин я кушал клубнику». У самого слова клубника нет множественного числа. Можно лишь уточнить «ведро клубники». Что касается, английского языка, все ягоды могут употребляться, как в единственном числе, которое представляет собой одну ягоду, так и во множественном числе, что представляет собой собирательный образ — тип ягод. Strawberry — одна ягода, strawberries — собирательный образ.

Все ягоды в английском могут быть в единственном и множественном числе: blackberry (одна ягода ежевики) — blackberries (собирательный образ — ежевика), buckthorn — buckthorns и так далее.

barberry – барбарис
blackberry – ежевика
black chokeberry – черноплодная рябина
blueberry – черника, голубика
buckthorn – облепиха, крушина
cherry – вишня 
cloudberry – морошка
cowberry (lingonberry) – брусника
cranberry – клюква
currant – смородина
date – инжир
dogwood – кизил
elder – бузина
fig – винная ягода, инжир, фига
grape – виноград
goji berry – ягоды годжи
gooseberry – крыжовник
raspberry – малина
ros hip – шиповник
rowan – рябина
strawberry – клубника
sweet cherry – черешня
viburnum – калина
wild strawberry – лесная земляника
watermelon – арбуз

Пройдите темы в онлайн тренажере: 

Овощи

А также корнеплоды, зелень и бобы.

asparagus – спаржа
beans – фасоль
beet – свекла
broccoli – брокколи
brussels sprouts – брюссельская капуста
cabbage – капуста
carrot – морковь
cauliflower – цветная капуста
celery – сельдерей
chili – перец чили
chinese cabbage – китайская капуста
corn – кукуруза
cucumber – огурец
daikon – дайкон
eggplant – баклажан
garlic – чеснок
green bean – стручковая фасоль
kale – листовая капуста
lettuce – латук
okra – окра
onion – лук
parsley – петрушка
pepper – перец
peas – горох
potato – картофель
pumpkin – тыква
radish – редис
spinach – шпинат
tomatoes – помидоры
turnips – репа

Орехи

acorn – желудь
almond – миндаль
beechnut – орех бука
cashew – кешью
chestnut – каштан
coconut – кокос
hazelnut – лесной орех
nutmeg – мускатный орех
peanut – арахис
pecan – орех пекан
pine nut – кедровый орех
pistachio – фисташка
walnut – грецкий орех

Из фркутов, ягод и овощей также образуются фразеологизмы. Фрукты и ягоды также образуют фразеологизмы. Рассмотрим наиболее распространенные:

  • like a sucked orange – используется, когда человек слишком устал и чувствует себя, как выжатый лимон
  • to pick the plum – снимать сливки, отбирать самое лучшее
  • plum job – прибыльное место, хорошая должность
  • Big Apple – Большое Яблоко (прозвище Нью-Йорка)
  • apple of discord – яблоко раздора
  • apples and oranges – яблоки и апельсины (что-то отличающееся, как яблоки от апельсинов)
  • apple of one’s eye – зеница ока, когда сильно кого-то бережешь, души не чаешь
  • lemon – бракованное транспортное средство, которое уже не на ходу
  • banana skin (или banana peel) – пошло от выражения «поскользнуться на банановой кожуре», употребляется в обсуждении скользкой ситуации
  • pear-shaped – грушевидной формы (о фигуре)
  • not give a fig – не проявлять интереса к чему-либо, оставаться равнодушным
  • hard nut to crack – крепкий орешек
  • cool as cucumber – хладнокровный, спокойный как удав

Читай также

Чем отличаются TOEFL и IELTS (видео)

Крупы и злаки

Крупа на английском звучит как «groats», а каша (манная, овсяная и так далее) — cereal. Сами крупы на английском будут звучать так.

barley – ячмень
buckwheat – гречка
cornflakes – кукурузные хлопья
flour – мука
lentil – чечевица
millet – пшеница
oatmeal – овсяная крупа
pearl-barley – перловка
rice – рис
semolina – манка
soya – соя
wheat – пшеница

Названия фруктов и ягод мы учим еще в школьном возрасте, а все тонкости относительно употребления единственного или множественного числа встречаются нам значительно позже. Как же учить слова в школьном возрасте, чтобы запомнить их на длительный период? Вот несколько вариантов:

  • Изучайте слова по карточкам.
  • Создавайте в голове необычные истории с названием фрукта.
  • Проводите ассоциацию с названием фрукта на английском и каким-то предметом, который вам знаком.
  • Слушайте песенки и смотрите мультики с фруктами на английском.

Сохраняйте наборы слов, учите и расширяйте словарный запас. И тогда в следующий раз, заглянув за границей во фруктовую лавку, вы легко купите хоть стручковую фасоль, хоть инжир. Keep learning!

EnglishDom #вдохновляемвыучить

заявка отправляется

Пожалуйста, подожди…

Занимайся английским бесплатно

в онлайн-тренажере

Буква Ф — общие сведения, примеры, материалы для изучения

Ф, ф — Буква всех славянских кириллических алфавитов; используется также в письменностях некоторых неславянских народов. В старо- и церковнославянской азбуках носит название «фрътъ» или «фертъ». Смысл названия данной буквы не ясен, но некоторые исследователи предполагают, что происхождение «ферт» звукоподражательное, подобно звуку, издаваемому лошадьми «Ф-ррр», ибо звук [ф] в древности славянскому языку был совершенно чужд, и невозможно было подобрать славянское слово с «ф». В кириллице обычно считается 22-й по порядку и выглядит как; в глаголице по счёту 22-я, имеет вид либо вытянутого по вертикали прямоугольника, пересеченного горизонтальной чертой с маленькими кружочками на концах.

Общие сведения

Фф

Название буквы:
эф
Буква:
согласная
Звук:
[ф]
Начертание:
Ф — заглавная
ф- строчная
Позиции в алфавите:
22-я с начала
12-я с конца
Старое название:
Фертъ
Ранг:
31
Употреблений:
1335747
Частотность:
1.65%
Транслит:
f
По-английски:
Cyrillic Letter Ef
Азбука Морзе:
точка точка тире точка
· · − ·
Радиоалфавит:
Фёдор
Юникод:
Ф: U+0424
ф: U+0444
HTML-код:
Ф: Ф или а
ф: ф или ѐ
URL-код
Ф: %D0%A4
ф: %D1%84

Буква «Ф» в различных азбуках, языках и системах

В качестве примеров приведем также слова из разных областей, начинающихся на букву «Ф». Среди них имена собственные и нарицательные, общеизвестные и редкие.

Примеры слов на букву «Ф»

#Слова
Слова начинающиеся на букву «Ф»Фотография, флаг, фирма, форма
Слова заканчивающиеся буквой «Ф»Риф, кайф, шкаф, жираф, тариф, штраф
С буквой «Ф» в середине словаКафе, кофе, буфет, зефир, кефир, график
Слова содержащие несколько букв «Ф»Аффект, эффект, мастифф, философ, граффити
СтраныФиджи, Филиппины, Франция, Финляндия. Смотреть все страны на букву «Ф»
ГородаФиладельфия, Феодосия, Флоренция, Фатеж. Смотреть все города на букву «Ф»
ЖивотныеФилин. Смотреть всех животные на букву «Ф»
Овощи, фрукты и ягодыФасоль, фикус, фейхоа.
ПрофессииФармацевт, фигурист, физик, фотограф, фокусник. Смотреть все профессии на букву «Ф»
Все имена на букву «Ф» со значениями и происхождением
Мужские именаФедор, Фома, Филипп, Фред, Феликс. Смотреть все мужские имена на букву «Ф», а также их значение и происхождение
Женские именаФёкла, Фатима, Фаина, Фрида. Смотреть все женские имена на букву «Ф», а также их значение и происхождение

Материалы для изучения

Стихи

* * *
А фазаны попросили:
— Букву Ф найди нам, филин.
Но, вздыхая тяжело,
Филин прячется в дупло.
Филин даже с фонарём
Ничего не видит днём.

Стихи про букву «Ф»

Загадки

* * *
Если маленькой чертой
Букву «О» перечеркнем,
Потеряем букву «О»,
Но другую мы найдем!

Загадки про букву «Ф»

Скороговорки

* * *
Жил в горах волшебник Феликс
С буквой Ф и птицей Феникс.
Запускал фейерверки Феникс,
Зажигал фонарик Феликс.

Скороговорки на букву «Ф»

Сказки

Про букву Ф

Однажды буква Ф гуляла на поляне и увидела ежика. Она никогда раньше не видела подобных зверей, поэтому очень испугалась.

Она зафырчала: «Ф-ф-ф», а потом еще громче: «Фыр-фыр-фыр».

Ежик свернулся клубочком и выставил иголки.

За всем происходящим с дерева наблюдал филин.

-Уфф, уфф, — прокричал он с дерева букве Ф, — Не бойся, это ежик, он тебя не обидит.

Бува Ф перестала фырчать, а ежик убрал свои иголки. Они стали играть вместе.

Cказки про букву «Ф»

13 овощей, начинающихся с буквы F »Recipefairy.com

Мы согласны с тем, что не всегда легко представить себе множество овощей, начинающихся с буквы F. Однако наш список -« потрясающий »,« свежий »,« необычный ». и «полный» идей. Мы долго и упорно думали и пришли к нескольким достойным предложениям, благодаря которым несколько овощей прочно закрепятся в вашей памяти.

Возможно, вам посчастливится узнать 50% этих овощей.

Овощи, начинающиеся на букву F

1.Французский щавель

Щавель — это трава, в которой много цитрусовых. Французский щавель особенно «терпкий» с легкой горчинкой. У него более фруктовый вкус, чем у обычного щавеля, с кислой резкостью. Самое близкое, что мы можем придумать, чтобы описать это, — это что-то вроде свежего ревеня. Если вы ищете неисчерпаемый запас, французский щавель чрезвычайно легко выращивать, и, как только он пустит корни, у вас могут возникнуть проблемы с его удержанием.

2. Фенхель

Фенхель удивительно динамичен, поскольку его можно использовать как травяную добавку или есть оптом как овощ.Фенхель представляет собой большую «головку», нечто среднее между сельдереем и пак-чой. При тушении или медленном запекании он приобретает сладость с нотками аниса и является идеальным дополнением к продуктам с высоким содержанием жира, таким как свинина. Кончики фенхеля можно мелко измельчить и использовать в сыром виде в качестве привлекательного гарнира, а если вы встретите семена фенхеля, их можно измельчить или добавить в блюда целиком, чтобы придать им глубину. С осторожностью используйте семена фенхеля, так как они очень сильные.

3. Папоротник Фиддлхеда

Это очень интересное растение, которое тайно маскируется под овощ.Папоротники Fiddlehead — это завитые верхушки определенных пород молодых папоротников, которые необходимо собрать до того, как они развернутся. Если вы найдете их в подходящее время года, их можно приготовить так же, как шпинат или спаржу, что удобно, так как на вкус они похожи на нечто среднее между ними, с землистым ореховым привкусом на заднем плане.

4. Falberry

Falberry относится к разновидностям ягод вакциниума и имеет очень похожий вкус, другие члены семейства включают чернику, клюкву и бруснику.У них резкий, слегка металлический привкус, который имеет тенденцию оседать при приготовлении. Если тушить с сахаром и дать остыть, из него также получится хорошее варенье.

5. Фейхоа

Фейхоа родом из Южной Америки, но эмигрировал через Тихий океан и стал довольно популярным как в Австралии, так и в Новой Зеландии. В сыром виде этот зеленый фрукт похож на обычные груши. Вкус этого нежного фрукта напоминает смесь ананаса и клубники, возможно, с легким намеком на тропическую гуаву.

6. Пажитник

Пажитник — это трава, которая присутствует преимущественно в пище, которую многие назвали бы острой. Готовите ли вы индийское блюдо или что-то из Южной Америки, например, говядину с чили, пажитник может добавить тонкие нотки сладкого и орехового вкуса, почти как переваренный сахар.

7. Рис

Инжир — один из старейших фруктов, известных человечеству, который во всем мире является полезным источником витаминов и минералов. Лучше всего инжир выглядит спелым и очень сладким.Они имеют тенденцию к быстрому созреванию, поэтому обычно их консервируют путем сушки. Мякоть инжира и хрустящие семена внутри съедобны.

8. Frisee Greens

Frisee Greens — это разновидность салата, но с более сильным вкусом. Происходящие из семейства цикориевых, они похожи на листья рукколы, но имеют более светлый цвет. Вкус довольно горький, но, как и любой горький лист, он может служить достойным сопровождением к достаточно богатым блюдам, таким как утиная грудка или филе ягненка.

9. Фингерлайм

Хорошо, фингерлайм — очень странный (и очень вкусный) фрукт. Снаружи похоже на маринад, но не дайте себя обмануть. После того, как вы разделите кожицу, внутренняя часть наполнится маленькими пузырьками полезности, которые, как вы уже догадались, имеют острый и цитрусовый вкус. Если вы хотите заправить блюдо чем-то, что обычно удивит ваших гостей, используйте этот фрукт вместо лайма.

10. Finocchio

Хорошо, мы могли бы немного обмануть с этим.Причина в том, что это на самом деле другое название фенхеля. Итак, если вы хотите узнать об этом, прочтите раздел выше. Если вы хотите произнести это слово, оно произносится точно так же, как и название куклы Диснея «Пиноккио».

11. Франжипан (съедобный цветок)

Съедобные цветы франжипана относятся к семейству растений Plumeria . Они очень похожи на гребные винты, которые вы найдете под лодкой, и бывают разных цветов. Вкус очень нежный и слегка острый.Как правило, они используются чаще, чтобы создать немного разнообразия и интереса на тарелке и добавить немного ненавязчивого цвета.

12. Французская фасоль

Хотя это и называется французской фасолью, вы, возможно, слышали, что ее называют «зеленой фасолью». Это одно и то же. Их можно подавать мелко нарезанными и сырыми в салате или, если вы предпочитаете, готовить на пару, пока они не будут готовы. Они идеально подходят для приготовления супов и рагу, а также широко используются в азиатской кухне.Лучше избегать переваривания французской фасоли, так как текстура получается очень мягкой.

13. Фава фасоль

Бутылки Кьянти наготове? Фасоль фава — отличный источник витаминов, включая витамин С и железо. У них есть длинный стручок, который после раскола открывает ярко-зеленое сокровище внутри. Их можно есть сырыми в качестве закуски или, как вариант, очищать от кожуры и готовить.

Заключение

Ну вот и мы, много идей для овощей, начинающихся на букву F.Надеюсь, вы сможете найти некоторые из наиболее распространенных, и тогда вы сможете найти свои любимые.

Сообщите нам о других, которых мы могли пропустить в этом списке.

Связанные

Лаура Риттерман

Привет, я Лаура, получив степень магистра в области питания, став профессиональным поваром и появляясь в крупных публикациях с моими рецептами, я решила создать собственный веб-сайт. На этом веб-сайте я делюсь уникальными рецептами, советами и вдохновляющими кулинарами, которые позволят вам развить ваши кулинарные навыки.Вы можете связаться со мной здесь. Для получения дополнительной информации вы можете найти больше обо мне.

А-Я фруктов и овощей | Фрукты от А до Я

Есть столько разных видов овощей и фруктов! Фактически, по крайней мере, по одной почти на каждую букву алфавита.

Сможете ли вы их все вспомнить? Сыграйте в испытание на пропуск от А до Я, где вы проходите по алфавиту, называя один фрукт или овощ для каждого пропуска!

Изучите наш список фруктов и овощей, а также узнайте интересные факты о них.

Знаете ли вы, что существуют тысячи различных видов яблок? Грэнни Смит, Роял Гала, Голден Делишес и Пинк Леди — это лишь некоторые из них, выращиваемые во всем мире.Их можно есть разными способами, в том числе и готовить! Почему бы не попробовать сушеные яблочные кольца в качестве полезного перекуса: удалите сердцевину, нарежьте яблоко тонкими ломтиками и запекайте кольца в духовке на слабом огне около часа.

Абрикосы можно есть свежими или сушеными — оба они богаты витаминами. У свежих абрикосов нежная и слегка пушистая кожица. В них много бета-каротина, который сохраняет наши глаза и кожу здоровыми.

Спаржа — это побеги. Едим черенок и верхушку. Благодаря необычной форме оно делает любое блюдо интереснее.Спаржа — хороший источник витамина под названием фолиевая кислота, который важен для здоровья крови.

Большинство баклажанов имеют форму капли и блестящую пурпурную кожицу. Внутри они губчатые и кремово-белые. Баклажаны растут на кустах и ​​представляют собой разновидность фруктов, хотя вы не захотите есть их в сыром виде! Возможно, приготовленный в тайском курином карри? Австралийцы и американцы называют это баклажаном, потому что некоторые виды немного похожи на большие яйца.

Этот фрукт, который иногда называют авокадо-грушей, часто ошибочно называют овощем, потому что мы едим его в салатах.Лучше всего авокадо созревают. Их действительно легко приготовить — просто разрежьте их пополам, удалите косточки и съешьте с небольшой заправкой для салата или нарезав салат. Авокадо — хороший источник незаменимых жиров (да, хороших) и один из немногих фруктов, содержащих жир.

Мускатная тыква — большой фрукт грушевидной формы с кожицей от золотисто-коричневого до желтого цвета. Поскольку он содержит семена, он на самом деле классифицируется как фрукт, а не как овощ. После очистки и приготовления мякоть становится мягкой и сладкой.Его можно поджарить, протереть, протереть или использовать в супах или запеканках. Это хороший источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Бета-каротин придает мякоти ярко-оранжевый цвет.

Отличная закуска в удобной желтой коже! Бананы являются хорошим источником энергии и содержат много витаминов и минералов, особенно калия. Калий важен для здоровья клеток, нервов и мышц, а также помогает снизить кровяное давление. В тропических регионах бананы растут свисающими гроздьями, которые иногда называют руками.Вы можете есть их сырыми, запеченными, сушеными или добавлять в смузи. Или приготовьте простое мороженое, заморозив ломтики банана, а затем смешав их!

Свекла — это корень растения свеклы, отсюда и его название! Люди выращивали его еще со времен Римской империи. Сырая свекла лучше всего подходит для натирки на терке, но не забудьте сначала очистить ее! Попробуйте его в салате, сэндвиче или даже в тортах! Маленькая свекла обычно самая сладкая.

В Америке эту фасоль называют черноглазым или коровьим горошком. У каждого из них есть маленькая черная точка сбоку — это то место, где они когда-то были прикреплены к своей капсуле, так что это немного похоже на пупок! Вы можете смешать их с другими бобами, чтобы получился супер-салат.

Другое название этого боба — боб Fava. Бобы растут в виде зеленых кожистых стручков. Бобы можно есть свежими, когда они станут зелеными, или сушеными, когда они станут коричневыми. Их можно отличить по плоской широкой форме. Фасоль — хороший источник белка и клетчатки.

Брокколи тесно связана с капустой — и это еще одна из тех «зелени», которые нам всегда говорят съесть. Часть брокколи, которую мы обычно едим, — это прекрасная цветочная головка — цветы обычно зеленые, но иногда и фиолетовые.Брокколи, приготовленная на пару, прекрасно подходит для салата или жаркого.

Брюссельская капуста — это миниатюрная капуста! Они растут из земли узловатыми рядами на длинном прочном стебле. Они содержат большое количество витамина С. Можете ли вы угадать, из какой страны родом брюссельская капуста? Что ж, Брюссель — столица Бельгии!

Морковь — это корнеплод, что означает, что она растет под землей. Их можно использовать во всех блюдах — от запеканок до тортов. Сырая морковь отлично подходит для перекуса, и из нее также можно получить полезный сок.В них много бета-каротина — это помогает сохранить здоровье глаз и кожи.

Вишни растут из стеблей, а дерево может плодоносить до 100 лет! Сладкие сорта, такие как вишня Бинг, лучше всего подходят сами по себе или в составе фруктового салата. Вишня типа Морелло готовится вкуснее.

Этот цитрусовый — самый маленький из мандаринов. Кожуру клементинов можно легко снять, а сегменты не содержат косточки, что делает их гораздо менее грязными при употреблении, чем некоторые другие разновидности.Цитрусовые — хороший источник витамина С.

Цукини — это разновидность тыквы, и если ее не собрать рано, из них вырастет кабачок! Кабачки похожи на огурцы и имеют очень мягкие семена. Их можно приготовить с луком, помидорами, баклажанами и перцем, чтобы получился рататуй. Американское название кабачков — кабачки.

Эти плоды происходят из финиковой пальмы и в изобилии произрастают на Ближнем Востоке. Сушеные финики являются суперсладкой закуской и богаты клетчаткой. Их можно нарезать и посыпать крупой или запечь в булочке.

Эти маленькие темные ягоды растут летом на кустах по всей сельской местности Великобритании. Их нельзя есть сырыми, но ягоды хорошо приготовлены с другими фруктами в десертах, или их можно использовать для приготовления джема. Также можно приготовить ликер из бузины.

Этот овощ немного похож на лакрицу! Фенхель — это растение, которое растет в земле. У основания растения растет луковица, и это часть, которую вы едите. Сырой фенхель придает салатам супер хрустящий вкус. Вы также можете нарезать его ломтиками и приготовить как лук или сельдерей для запекания.В приготовленном виде отлично сочетается с рыбой. Пернатые листья и семена придают блюду аромат, как и травы.

Рис

Инжир — мягкий сладкий плод с мелкими семенами и отличный источник клетчатки. Кожица очень тонкая — спелый инжир плохо хранится и не путешествует, поэтому его часто едят сушеным. Свежий инжир прекрасен в качестве закуски, особенно с греческим йогуртом и небольшим количеством меда. Инжир часто используют для приготовления джемов и чатни или его едят в салате с сыром — ням!

Фрукты и овощи, начинающиеся на G… Зеленая фасоль

Французская фасоль, стручковая фасоль, обыкновенная фасоль, стручковая фасоль, стручковая фасоль, тайская фасоль, восковая фасоль и фасоль верт — все это названия различных видов зеленой фасоли! Восковые бобы даже не зеленые — они могут быть желтыми или пурпурными! Зеленые бобы собирают в очень молодом возрасте — они должны быть яркими и плотными.Если стручки гибкие, они не будут сладкими и хрустящими. Чтобы съесть фасоль, нужно обрубить концы — это называется заправкой и хвостиком. Их нужно всего лишь варить в кипящей воде в течение нескольких минут, после чего они готовы к употреблению.

> Легкий кускус с зеленой фасолью

Чеснок

Знаете ли вы, что чеснок помогает отпугнуть комаров ?! И да, чеснок может придавать запаху изо рта … чесночному запаху! Мы едим все части растений, а когда дело доходит до чеснока, мы едим луковицы.Откройте его, и вы увидите множество сегментов, известных как гвоздики, с бумажным покрытием. Вам нужно использовать только один или два из них, чтобы придать еде дополнительный аромат.

Виноград

Красные, зеленые или пурпурные, эти плоды растут гроздьями на лозах. Внутри они сладкие, сочные и желеобразные. Зеленый виноград, также известный как белый виноград, сушат для приготовления султана. Пурпурный (или черный) виноград сушат для получения изюма. Из красного винограда получается вкусный фруктовый сок.

Гуава

Плод гуавы широко выращивают в тропических и субтропических регионах.Он может быть круглым или грушевидным, с тонкой кожицей зеленого цвета, которая по мере созревания становится желтой. Мякоть может быть белой или даже розовой, а семена можно есть. Гуава содержит витамин С и много бета-каротина, который образует витамин А.

> Загрузите наш информационный листок о желтых растительных продуктах

Фрукты и овощи, начинающиеся на H… Фасоль

Эти маленькие бобы белого цвета растут по всему миру. Их запекание дает запеченную фасоль — фасоль приготовлена ​​в томатном соусе! Попробуйте их на тосте на завтрак.Фасоль отлично заряжает энергией. Вместо запеченного картофеля с обычной запеченной фасолью попробуйте наш рецепт с использованием фасоли.

Дыня медовая

Эти ярко-желтые плоды растут на вьющихся по земле лозах. Существуют тысячи различных видов дыни — у всех они жесткие снаружи, которые нельзя есть, и сочные сладости внутри, которые приятно есть прямо из холодильника в жаркий день.

Фрукты и овощи, начинающиеся на I… Салат Айсберг

Есть много-много видов салата на выбор.Салат Айсберг имеет прохладный, свежий вкус. Это добавляет сэндвичу хрустящей корочки! Листья салата айсберг могут стать хорошей оберткой для других продуктов — попробуйте обернуть один кусок сыра или вареное яйцо. Другие виды салата могут быть кудрявыми, темно-зелеными или даже красными!

Плоды илама

Найти фрукт, начинающийся на I, довольно сложно, но во всем мире есть такие фрукты! Одним из примеров является плод Иллама, который растет в Центральной Америке. Это большой фрукт с твердой внешней поверхностью, но если разрезать его пополам, вы сможете извлечь сладкую мякоть внутри.

Фрукты и овощи, начинающиеся на J… Топинамбур

Шишковатый топинамбур — это не артишок, его не из Иерусалима! По вкусу он похож на артишок, отсюда и получил свое название. Это связано с красивым подсолнухом. Кусок, который мы едим, представляет собой уродливый клубень (например, небольшой тонкий картофель). Вкусная белая мякоть внутри восхитительна.

Джекфрут

Джекфрут растут, как вы уже догадались, на деревьях и может вырасти до 55 кг! Консервированный джекфрут используют как альтернативу мясу, потому что он имеет мягкий вкус и мясную текстуру.Люди также используют фасоль в качестве заменителя мяса, как этот вкусный бургер из фасоли.

Фрукты и овощи, начинающиеся на K… Kiwi

Волосатый снаружи и мягкий в середине, киви — один из немногих плодов, созревших зелеными. В одном киви содержится весь витамин С, необходимый на весь день. Витамин С помогает вашему телу заживлять порезы и синяки, а также бороться с простудой.

> Узнайте, что еще нужно вашему телу для здоровья

Кале

Кале — листовой зеленый овощ, принадлежащий к семейству капустных.Обычно он зеленый, но может быть и пурпурным. Капусту можно варить, готовить на пару, жарить, запекать или даже есть сырой! Сезон здесь круглый год.

> Узнайте, что еще в сезоне

Фрукты и овощи, начинающиеся на L… Лук-порей

Они принадлежат к той же семье, что и лук и чеснок — это луковые овощи. Лук-порей необходимо хорошо промыть, чтобы удалить грязь и песок между белыми участками. Вы можете отварить или приготовить лук-порей на пару, чтобы добавить в рецепт, или обжарить его с другими овощами, перемешивая.Они сезонные в Великобритании в зимние месяцы и являются хорошим источником клетчатки.

> Суп из лука-порея и сладкого картофеля

Лимон

В 1747 году шотландский врач Джеймс Линд доказал, что употребление цитрусовых может предотвратить цингу. Сегодня лимоны по-прежнему являются отличным источником витамина С. Вы можете выжать сок и смешать его с водой, чтобы получился пикантный напиток, или используйте лимон для усиления вкуса таких пикантных блюд, как ризотто.

Фрукты и овощи, начинающиеся на M… дыня

Есть много разновидностей дыни — медвяная, дыня и галия — и это лишь некоторые из них.Мякоть этих разных дынь, которую мы едим, бывает разного цвета. Мускусная дыня обычно оранжевого цвета, потому что в ней много бета-каротина, медвяная роса обычно имеет цвет от бледно-зеленого до желтого, а галия — более насыщенно-зеленый. Но арбуз на самом деле не дыня, а просто дальний родственник. Его мякоть обычно розовая, так как она богата антиоксидантом ликопином. Дыни растут на виноградной лозе и имеют прочную внешнюю оболочку, защищающую их, которую мы не едим. Дыня хорошо нарезана во фруктовом салате, добавляя много цвета и аромата.Это очень освежает и в качестве закуски летом!

> Съешь радугу! Обратите внимание на красную, зеленую, желтую, оранжевую и белую растительную пищу

Манго

Манго бывает разных форм и размеров. Существует более 2500 различных видов манго, и они являются отличным источником витамина С. Снимите кожицу, чтобы съесть мягкую сочную мякоть внутри. Почему бы не добавить немного в следующее жаркое? Сможете угадать, в какой стране выращивают больше всего манго в мире? Нажмите здесь, чтобы узнать.

Гриб

Хотя грибы не являются фруктами или овощами (на самом деле это разновидность грибов), они по-прежнему считаются одним из ваших 5 ДНЕЙ. Они вкусны на тостах с яичницей и жареным помидором.

> Сделайте фаршированные грибы кошачьи мордашки

Фрукты и овощи, начинающиеся на N… Орех

Ваш мозг похож на гигантский грецкий орех. Чтобы он рос, ему нужен белок, который содержится в орехах! На самом деле орех — это фрукт или семя фрукта. Есть много разных видов, но все они имеют твердую сухую скорлупу вокруг ядра (той части ореха, которую вы едите).Дерево бразильского ореха может жить 500 лет!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Детям младше пяти лет нельзя давать целые или измельченные орехи из-за риска удушья. И не ешьте орехи, если у вас на них аллергия!

Нектарин

Сорт персика с тонкой гладкой кожицей и плотной мякотью. Будь с ними нежнее! Они легко образуют синяки, и плод испортится там, где есть синяк.

Фрукты и овощи, начинающиеся на О… Апельсин

Один из самых популярных фруктов в мире.Они хорошо растут в таких странах, как Испания и Италия, где большую часть года жарко и солнечно днем ​​и прохладнее ночью. Стакан чистого апельсинового сока считается одной из ваших 5 ДНЕЙ. Попробуйте разрезать апельсин на четвертинки и заморозить, чтобы получилось здорово и прохладно.

> Простой рецепт фруктового мороженого с фруктами

оливковое

Если на дереве оставить зеленые оливки, они станут черными. Оливки бывают разных размеров и вкусов, поэтому поэкспериментируйте, чтобы выбрать те, которые вам больше всего нравятся.

Фрукты и овощи, начинающиеся на P… Pepper

Вы можете легко узнать красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, но знаете ли вы, что некоторые из них бывают даже белыми или пурпурными? Если вам не нравится вкус одного цвета, попробуйте другой. Зеленые менее сладкие — красный перец на самом деле созревший зеленый перец. Они вкусные жареные!

Горох

Petit pois, mangetout, сахарный щелок и кабачок — все это причудливые названия для разных видов гороха. Ежегодно в Великобритании выращивают тысячи тонн огородного гороха для производства замороженного гороха.Пакетик с ними может пригодиться, если у вас была шишка, но лучше всего их есть.

Арахис

Если вы покупаете арахис в скорлупе, его называют обезьяньим орехом, потому что обезьяны его любят! Они тоже нравятся птицам и белкам. Арахис принадлежит к той же семье, что и горох и фасоль, и растет под землей.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Детям младше пяти лет нельзя давать целые или измельченные орехи из-за риска удушья. И не ешьте орехи, если у вас на них аллергия!

Груша

Из того же семейства, что и яблоки, но более мягкие.Груши могут быть желтыми, зелеными, красноватыми или коричневыми снаружи, но все они имеют белую сочную мякоть внутри. Одна из самых любимых английских груш — Конференция.

Ананас

Чтобы вырастить ананас, может потребоваться два года — так что смакуйте их! Этот грубый, остроконечный фрукт на самом деле состоит из множества слипшихся фруктов меньшего размера. Исследователи выбрали это название, потому что думали, что плод похож на шишку.

Тыква

Несмотря на то, что тыквы ассоциируются у нас с Хеллоуином, это универсальный фрукт, который можно варить, запекать, жарить или растирать, из него можно приготовить вкусные супы и классический американский тыквенный пирог.В них много бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Оранжевый цвет тыкв придает бета-каротин. Тыквенные семечки также можно обжарить и съесть в качестве вкусной закуски или посыпать йогуртом, они являются хорошим источником незаменимых жирных кислот — полезных жиров.

Фрукты, начинающиеся на Q… Айва

Этот фрукт происходит из того же семейства, что и груши, но его нельзя есть сырым. Ломтики айвы хорошо сочетаются с яблоком в десертах, например, в яблочной крошке. При приготовлении айва пахнет духами, и некоторые люди используют ее как освежитель воздуха.

Фрукты и овощи, начинающиеся на R… Редис

Некоторые редиски маленькие и красные, а другие большие, белые и по форме напоминают морковь. У некоторых из красных есть красивые названия, такие как Cherry Belle и Scarlet Globe. Редис придает салату настоящий ШИКАР! Они имеют острый вкус и действительно хрустящие.

Изюм

Почти половина всего изюма в мире поступает из Калифорнии в США. Изюм — это черный виноград, высушенный на солнце. Султаны производятся таким же образом, но из зеленого винограда.Мини-коробки с изюмом — отличная закуска.

Ревень

Ревень использовался в Азии задолго до того, как его впервые начали есть в Британии. Иногда люди выращивали его в своих садах только потому, что он выглядел красиво! Его можно смешивать с более сладкими фруктами, такими как яблоко. Ревень прекрасно тушится сам по себе, но вы также можете использовать его как восхитительную начинку для блинов.

ВНИМАНИЕ: не ешьте листья, так как они ядовиты!

> Простой рецепт блинов

Фрукты и овощи, начинающиеся на S… Strawberry

Любой теннис? Затем, конечно же, клубника.Каждый год на знаменитом Уимблдонском теннисном турнире съедается около 25 000 кг клубники. На самом деле клубника принадлежит к семейству розовых! Это единственный фрукт, семена которого находятся снаружи — одна клубника может иметь до 200 семян.

> Выращивайте клубнику самостоятельно

Сацума

Сацума, как и клементины и мандарины, являются разновидностями мандарина. Они растут на деревьях и лучше всего растут в теплую погоду. Чем тяжелее фрукт, тем он сочнее.

Сладкий картофель

Лучше всего они растут в тропических местах с теплой погодой.Они известны тем, что появляются во многих карибских рецептах! Они бывают самых разных узловатых форм и, как следует из названия, слаще обычного картофеля. Попробуйте их запеченные с фасолью или сыром.

Фрукты и овощи, начинающиеся на Т… Помидор

Долгая дискуссия — это фрукт или овощ? Ответ: это определенно фрукт, потому что он имеет семена и вырастает из цветка растения. Выбирайте из хорошо известных черри, говядины или сливовых помидоров, но следите за захватывающими сортами Caspian Pink, Big Mama и Sunrise Bumble Bee.Добавьте небольшие сладкие помидоры в салаты или ланч-боксы в качестве вкусной закуски. Помидоры легко выращивать в горшке в саду или на подоконнике.

> 10-минутный томатный суп

Репа

Согласно фольклору, репу использовали в качестве фонариков задолго до тыкв! Репу иногда путают с ее более крупным родственником, брюквой. И то, и другое прекрасно приготовлено в тушеном мясе, или отварено, затем пюре, или жарено. Сырую репу можно натереть на терке в салат.

Фрукт, начинающийся на U… Ugli

Угли — это нечто среднее между грейпфрутом и мандарином.Он размером с грейпфрут, но на вкус немного слаще и имеет морщинистую кожицу, которая легко очищается. Этот фрукт родом с Ямайки, а также выращивается в США. Несмотря на название, он не такой уж уродливый, хотя может выглядеть странно, потому что его желто-зеленая кожа толстая, грубая и пухлая, а иногда и немного пятнистая.

Фрукты и овощи, начинающиеся на V… Слива Виктория

Сливы бывают разных цветов, но сливы Виктория темно-красные. Их выращивают в Англии, и они сладкие, когда их едят в сыром виде, или их можно приготовить в виде пирогов и крошек.

Виноградный лист

Это лист с лозы, на которой растет виноград — и эти листья МОЖНО есть! Они собираются молодыми, а затем слегка готовятся, чтобы смягчить их. Их используют как оберточную бумагу, чтобы сделать маленькие вкусные свертки, наполненные такими вещами, как рис или мелко нарезанные овощи. Мы едим много листьев, таких как салат или зелень.

> Узнайте больше о различных травах

Фрукты и овощи, начинающиеся на W… Кресс-салат

Кресс-салат выращивают в воде! Главный совет — он дольше хранится в холодильнике, если хранится в банке с водой.Вкуснее всего в трех S: салатах, сэндвичах и супах. Попробуйте сказать это быстро! Вы также можете получить садовый кресс-салат, выращенный в почве.

> Выращивание яичных головок кресс-салата

Арбуз

Арбузы растут вдоль земли, и они могут быть огромными. Они содержат много воды и являются освежающей закуской. Мякоть обычно розовая из-за высокого содержания ликопина, антиоксиданта.

Фрукты и овощи, начинающиеся на Y… Yam

Кожура батата толстая и грубая, как кора дерева! Ямс немного похож на картофель, но его мякоть может быть белой, желтой или даже фиолетовой.Они растут в жарких странах Карибского бассейна и Африки, где их разминают и едят в пряных рагу и супах. Невероятно, но батат может стать тяжелее взрослого человека!

Юдзу

Этот цитрусовый фрукт похож на лимон и обычно используется в японской кухне. Как и лимон, юдзу редко употребляют в пищу как фрукт (он будет очень кислым!), А вместо этого используют для придания вкуса другой пище.

Овощи, начинающиеся на Z… Кабачок

Американское название кабачка.Кабачки происходят из семейства тыквенных и вырастают в кабачки, если их не собрать рано. Они очень похожи на огурцы, имеют очень мягкие семена и могут быть приготовлены с луком, помидорами, баклажанами и перцем, чтобы получился рататуй.

Щелкните здесь!

Ответ: Индия

23 фантастических продукта, которые начинаются с F

  • Facebook
  • Pinterest
  • Reddit

Подождите, вы ищете продукты, которые начинаются на букву F? Вас ждет угощение!

После того, как продукты, начинающиеся на E, были названы, пора перейти к следующей букве алфавита!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

В этом списке вы найдете не менее 23 привлекательных блюд, о которых вам следует знать. В это руководство входят напитки, фрукты, овощи и все остальное съедобное.

1. Инжир

Инжир — это плоды фикуса, произрастающего в основном на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Он имеет сладкий вкус, мягкую жевательную консистенцию и часто используется в качестве подсластителя. Вы также можете добавлять их в салаты или сочетать их с сыром.

2. Флан

Также известный как крем-карамель или карамельный заварной крем, флан — сладкий десерт, который может похвастаться карамельной начинкой и заварной основой из молока, яиц и подсластителя. Это популярное угощение в странах Европы и Латинской Америки, которое часто подают во время обеда.

3. Картофель фри

Считающийся одним из фаворитов на все времена, картофель фри — это, по сути, картофель, нарезанный длинными полосками, обжаренный во фритюре до золотисто-коричневого цвета, а затем посыпанный приправами, часто сделанными из чесночной соли, луковой соли и перца.

4. Жареный цыпленок

Это удобное блюдо, также называемое жареным цыпленком по-южному, состоит из кусочков курицы, покрытых приправленной мукой или кляром. Эти кусочки обжариваются во фритюре до золотисто-коричневого цвета. У него хрустящая текстура снаружи и сочная внутри, что так соблазнительно и божественно!

Вы можете подавать их вместе с любимым печеньем, макаронами с сыром и запеченной фасолью. Ням!

5. Фруктовый салат

Фруктовый салат — это сливочно-сладкий десерт, приготовленный из греческого йогурта, ягод, яблока и кусочков ананаса.Фруктовый салат — это не только хороший десерт, но и его лучше всего подавать в качестве закуски и на летнюю вечеринку.

6. Фадж

Fudge — это сливочный десерт, который является одним из лучших способов утолить тягу к сладкому. Он наполнен какао, молоком, сахаром и маслом. Десерт лучше всего подавать с вашим любимым мороженым или использовать в качестве подарка по особым случаям, например, в День святого Валентина.

7. Фахитас

Фахитас — это блюдо с начинкой, которое считается одним из самых популярных блюд техасско-мексиканской кухни.Его готовят из любого жареного мяса, которое обычно подают с мучной лепешкой и разными пикантными начинками. Вы можете сочетать их с гуакамоле, сметаной, салатами и даже сальсой.

8. Французский луковый суп

Французский луковый суп обычно подают в качестве закуски к трапезе из нескольких блюд. Благодаря своему ароматному и сливочному вкусу, он часто затмевает ваши основные блюда. Блюдо отлично сочетается с сытным салатом, таким как руккола, салат Цезарь и салат из жареных овощей.

9. Сыр фета

Фета — это сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока. Он имеет рассыпчатую и слегка зернистую текстуру с острым, соленым, лимонным и насыщенным вкусом, который развивается со временем. Вы можете добавлять сыр фета в салаты, супы или использовать его в пирогах и галетах.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

10. Оладьи

Оладьи — это блюдо, состоящее из кусочков мяса, морепродуктов, овощей или даже фруктов, покрытых жидким тестом и обжаренных во фритюре.

11. Французский хлеб

Французский хлеб обычно готовят из пшеничной муки, воды, соли и дрожжей. Он длинный и узкий, с хрустящей корочкой снаружи с легкой и мягкой крошкой.

12. Фарс

Фарс, или куриный фарс, представляет собой смесь измельченного сырого цыпленка и грибов с травами, специями и другими ингредиентами, такими как фисташки, масло, петрушка и трюфели.

13. Frittata

Фриттата — итальянское блюдо, которое готовится в основном из яиц, приправленных овощей и сыра.Он готовится медленно на медленном огне, в отличие от омлета, который готовится быстро при высокой температуре. Фриттата идеально подходит для поздних завтраков и может кормить большие группы.

14. Кекс

Кекс — один из десертов, которые можно отведать и подать во время курортного сезона. Это семейный фаворит и очень нравится публике. Традиционный фруктовый торт в основном готовится из пропитанных ромом сухофруктов, цедры цитрусовых и засахаренного имбиря. Сверху посыпьте легкой абрикосовой глазурью или цельными орехами пекан, чтобы улучшить их вкус и текстуру.

15. Фрументы

Фрументы — это горячая каша из пшеницы или ячменя, приготовленная на молоке или бульоне с корицей и сахарными приправами. Это популярный рецепт средневековой западноевропейской кухни.

16. Fricandeau

Фрикандо — это блюдо из говяжьей вырезки или телятины, которое варят, тушат или жарят. Рецепт часто сопровождается картофелем и другими овощами, такими как спаржа на гриле. Если у вас заканчивается телятина, вы можете заменить ее свининой и другим мясом.

17. Фраппе

Frapper — сладкий освежающий напиток, в котором сочетается молоко и эспрессо. Подается со взбитыми сливками и сладкой начинкой.

18. Рыба

Рыба — это основной продукт питания, который любят многие любители еды во всем мире. Некоторые из видов, известных в мире пищевых продуктов, — это сом, раки, лосось и ХПК. Рыбу можно готовить или есть сырой, как суши.

19. Мандарин Fairchild

Мандарин Fairchild — гибрид мандарина Клементина и танжело Орландо.Он меньше, чем большинство апельсинов, но обладает богатым и сладким вкусом с небольшим количеством семян. Вы можете использовать его в салатах, десертах и ​​основных блюдах.

20. Фейхоа

Также известный как ананасовая гуава, фейхоа — это плод, который произрастает из Acca sellowiana, небольшого дерева или кустарника из семейства миртовых. Его можно найти в основном в южной части Бразилии, северной Аргентине, западном Парагвае и Уругвае. Его мякоть и мякоть можно есть сырыми и добавлять в пудинги, пельмени, пироги, оладьи и торты.

21. Баклажан Фэнъюань

Баклажан фэнъюань — представитель семейства пасленовых Solanaceae. Оно длинное и тонкое, с мягким сладковатым вкусом в готовом виде. Этот вид баклажанов лучше всего подходит для жарки, тушения, запекания и даже запекания.

22. Фенхель

Фенхель — овощ, происходящий из семейства морковных. Он произрастает в средиземноморском регионе и является одним из тех популярных овощей, которые используются в итальянской кухне.

Обладает мягким вкусом и хрустящей текстурой, идеально подходит для тушения, тушения и запекания.

23. Пажитник

Пажитник — это растение, принадлежащее к семейству Fabaceae. Отличается характерным вкусом кленового сиропа и легкой горчинкой. Растение является важным ингредиентом для нескольких блюд, особенно в индийских рецептах, таких как алоо мети (индийское карри), метидаль (тушеное мясо) и салат из проросших пажитников.

Чистая прибыль

Если вы пытаетесь ответить на вопрос для игры или вам просто интересно узнать об этих продуктах питания, все, что вам нужно в этом руководстве, находится прямо здесь!

Чего вы ждете? Добавьте их в свой следующий список покупок прямо сейчас!

Состав

  • Инжир
  • Флан
  • Картофель фри
  • Жареный цыпленок
  • Фруктовый салат
  • Фадж
  • Фахитас
  • Французский луковый суп
  • Сыр фета
  • Оладьи
  • Французский хлеб
  • Фарс
  • Фриттата
  • Кекс
  • Фрументы
  • Fricandeau
  • Frappe
  • Рыба
  • Fairchild мандарин
  • Фейхоа
  • Баклажаны Фэнъюань
  • Фенхель
  • Пажитник

Инструкции

  1. Выберите два блюда, которые вы раньше не пробовали.
  2. Включите их в свой следующий список покупок.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

  • Facebook
  • Pinterest
  • Reddit

20 овощей, которых вы не знали

Хотите свежие овощи? Если вы ищете вкусный гарнир или просто что-нибудь перекусить, у нас есть список из 20 вкусных овощей, которые начинаются на букву F.Это наш лучший выбор овощей, которые сделают ваши вкусовые рецепторы счастливыми и здоровыми!

Овощи, начинающиеся с F
Сказочные грибы Пажитник Зелень фундука Микро-зелень льна
Falberry Fiddlehead Fern Палец лайм Флинт кукуруза
Ложная ромашка Фасоль Корень пальца Тыква с рифлением
Жирная курица Полевая свинка Франжипан финоккио Франжипан (съедобный цветок)
Фасоль фава Полевой кресс Фиоретто Французская фасоль
Фейхоа Полевой гриб Плоская фасоль Французский щавель
Фенхель Инжир Плоская капуста Frisee Greens

Двадцать с лишним овощей, начинающихся на букву «F», могут быть не тем, о чем вы часто думаете.Вы, вероятно, больше сосредоточены на том, как приготовить вкусное овощное блюдо на ужин или на сезонных блюдах, которые можно купить в местном продуктовом магазине.

Легко подумать, что есть только несколько овощей, но это далеко от истины. Если вы начнете с буквы F, вы сможете насладиться 20 различными овощами!

Если вы ищете новые идеи, обратите внимание на эти 20 овощей, которые начинаются на букву F!

Овощи, начинающиеся на букву F


Ложная ромашка

Что такое ложная ромашка и как приготовить это загадочное растение? Это цветок, который на самом деле напоминает ромашку, но не принадлежит к семейству ромашек.


Курица жирная

Жирная курица — это вид сельдерея, который выращивали в Великобритании в течение многих лет, но в последнее время он стал популярным в США из-за его широкого спектра преимуществ для здоровья. На этот овощ интересно смотреть, поскольку он приобретает розоватый оттенок, когда его собирают, и этот цвет не исчезает, когда овощ готовится.


Фава фасоль

Бобы фава — это бобовые, которые растут в стручках, как маленький зеленый горошек. Они обычно используются в греческой и арабской кухне.Их можно найти на большинстве средиземноморских рынков, где они также продаются как бобы. Если вы ищете постное блюдо с высоким содержанием белка, клетчатки и железа, попробуйте фава-бобы.


Фенхель

Фенхель — овощ, относящийся к семейству морковных. Это многолетнее растение с мелкими листьями и толстой желобчатой ​​луковицей. Он имеет лакричный вкус, который используется во многих продуктах питания, но его применение весьма ограничено. Его можно использовать в карри, супе, салате и супе.


Пажитник


Пажитник — представитель бобовых растений того же семейства, что клевер и люцерна. Он обычно встречается в средиземноморских и индийских рецептах, но может использоваться во всем мире.


Папоротник Фиддлхед

Папоротник Фиддлхед — дикий съедобный овощ, на который можно собирать корм ранней весной. На самом деле они представляют собой незрелые листья страусиного папоротника, и их называют скрипачами, потому что они выглядят как свернутый вверх конец скрипки или скрипки.Они популярны в Новой Англии и на Тихоокеанском Северо-Западе и часто встречаются в меню ресторанов в этих регионах.


Полевой боб

Полевые бобы — это разновидность бобов, которые растут в стручках, содержащих от четырех до восьми бобов. Эти бобы можно есть свежими, консервированными, консервированными или замороженными. Поскольку эти бобы слаще других бобов, их также используют для приготовления различных десертов и даже безалкогольных напитков. Эти бобы едят в основном весной, когда они молодые и нежные.

Полевой удар

Полевой улит — это разновидность овсяного банока, который традиционно употребляли в пищу полевые работники в низменностях Шотландии.


Кресс полевой

Полевой кресс — это листовая зелень, которую часто используют в салатах, сэндвичах и супах. Это отличный источник витаминов А, С и К, а также фолиевой кислоты и рибофлавина. В наши дни он становится все более популярным в Америке. Люди едят его, потому что он питателен и имеет сладкий вкус, который хорошо сочетается со многими различными продуктами.


Шампиньон

Если вы никогда не пробовали шампиньоны, вы упустили шанс. Шампиньоны — это источник белка с низким содержанием жира и высоким содержанием питательных веществ. К тому же они невероятно универсальны.


Зелень фундука

Зелень фундука — одна из малоизвестных зелени в США, и она становится все более доступной по мере того, как все больше людей открывают для себя ее мягкий ореховый вкус. Некоторые люди называют их зеленью фундука или китайской зеленью, но на самом деле они принадлежат к роду Brassica (так же, как капуста, брюссельская капуста, брокколи, капуста и т. Д.)). Их немного сложнее найти за пределами США, но они набирают популярность.


Корень пальца

Пальчиковый корень — растение, произрастающее от Средиземного моря до Южной Азии. Его легко выращивать в домашних условиях, его можно выращивать из семян или пересаживать из зрелого растения. Это многолетнее растение, поэтому оно будет возвращаться из года в год. Вы можете есть листья и цветы в сыром или приготовленном виде.


Фасоль

Плоские бобы — это очень плоские бобы, у которых есть множество названий и применений.Вы можете называть их васабобами, конским граммом, полевыми бобами, яма-маме и дал. Его можно использовать как зеленую фасоль, фасоль и овощ. Это один из самых популярных бобов, используемых в индийской кухне.

Капуста плоская

Бок-чой, часто используемый в корейской кухне, выглядит как длинный плоский кочан капусты. Хотя это разновидность китайской капусты, вкус не такой острый, как у некоторых других кочанов. Он также известен как китайская белокочанная капуста и выращивается более 4000 лет.Бок-чой доступен круглый год в большинстве магазинов и является одним из самых популярных овощей, используемых для жарки.


Микро зелень льна

Микрозелень льна — относительно новое творение пищевой вселенной, ставшее возможным благодаря достижениям в технологии производства продуктов питания.


Флинт кукуруза

Кремневая кукуруза имеет грубую внешнюю шелуху, а ядра имеют цвет от желтого до красно-оранжевого. Кукуруза слаще белого, желтого и синего сортов кукурузы, и иногда ее используют для приготовления муки.

Тыква рифленая

Рифленая тыквенная часть семейства тыквенных имеет уникальный вкус и бывает разных цветов, таких как желтый, оранжевый и даже черный. Большинство тыкв с канавками имеют натертую на терке мякоть и слизистую текстуру, однако она может варьироваться в зависимости от сорта. Некоторые люди говорят, что на вкус они немного похожи на смесь тыквы и кабачков.


Фасоль французская

Французская фасоль — это название сорта фасоли, выращиваемой во Франции. Они также выращиваются во многих других странах и могут называться другими названиями.Французская фасоль — это разновидность фасоли обыкновенной, которая входит в группу бобовых или бобовых растений. Стручки фасоли собирают и едят как овощ.


Французский щавель

Французский щавель — это мягкая трава, происходящая из семейства гречневых. Он похож на шпинат и используется по-разному, от напитков до салатов. Она также известна как «спаржа бедняков», и, как и зеленый овощ, она лучше всего молодая и нежная.

Фризи Гринс

Frisee — это вид цикория, который иногда добавляют в салаты или используют в качестве подстилки для других ингредиентов.Это слегка горьковатый зеленый цвет, поэтому это хороший выбор, если вы хотите добавить немного аромата салату, но не в настроении для чего-то сильно приправленного, например, рукколы или эндивия. Это также хороший выбор, если вы хотите салат с некоторой текстурой, поскольку фризе немного хрустнее, чем большая часть зелени.

Последние мысли

Ну вот и овощной алфавит «F»! Мы надеемся, что вы узнали много нового об овощах и о том, как добавить их в свой рацион.

Следите за обновлениями, мы продолжим изучать алфавиты в наших следующих публикациях.Вы также можете проверить продукты, которые начинаются на букву f.

Мы надеемся, что этот пост был для вас информативным и пробудил в вас интерес к овощам или, по крайней мере, подтвердил то, что вы уже знали о них.

Не забудьте оставить комментарий ниже, если у вас есть какие-либо вопросы или если вам есть что добавить.

Электронная информация из архива

Парсона | Архив


Информация о овощах
Алфавитный указатель овощей
| А | B | C | D | E | F | G | H | Я | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | Т | U | V | W |

Мастер-садовник Интернет-руководство по выявлению томатного расстройства (цветные фотографии)
Предки наших овощей также были иностранцами
Наши путешественники по овощам (История овощей)

A
Амарант, китайский шпинат
анис
Артишок
Спаржа
B
Василий
фасоль
Свекла
Черноглазый горох
Бок Чой
огуречник
Брокколи
брюссельская капуста
C
Капуста
дыня
Carraway
Морковь
Цветная капуста
сельдерей
Сельдерей
Чайот
Червель
цикорий
Китайская капуста
Китайская фасоль (ярд, адзука, фасоль фава)
Китайская капуста (Кайллан)
Бамия китайская (Dishcloth gourd, Luffa)
Редис китайский (дайкон)
Горчица китайская (Бок Чой)
кинза
Устойчивость к холоду овощей
Коул Кропс
Коллард
Кориандр
Кукуруза
Огурец
(огурец, дыня, тыква, кабачки, арбуз и тыквы)
D
Дайкон Редис
Одуванчик
E
Съедобные цветы
Баклажан
Эндивий
Английский горох
F
Фенхель
Удобрение овощей
G
Чеснок
Общие вопросы, не связанные с культурой
имбирь
Глобус Артишок
Тыквы
H
Травы
Больше трав
Хрен
Гибридные сорта и сберегающие семена
I

J
Японский баклажан
топинамбур
Jicama
К
Кале
Киви
Кольраби
л
лук-порей
Салат-латук
M
Майоран
дыни
монетных дворов
Гриб
Больше грибов
N ​​
Вопросы, не связанные с культурой
О
Окра
Лук
Орегано
P
Петрушка
пастернак
горох
перец
Голубь горох
Ирландский картофель
Тыква
Q

R
Редис
Ревень
Розмарин
Брюква
S
Salsify
пикантный
Кунжут
лук-шалот
Снежный, стручковый и сахарный горох
Соя съедобная
Спагетти Сквош
Шпинат
Сквош
Сладкий картофель
Швейцарский мангольд
T
Таро
Эстрагон
Тимьян
Tomatillo
Помидор, часть I (вопросы 1-41)
Помидор, часть II (вопросы 42-)
Репа
U

V
Овощное определение

W
Кресс-салат
Арбуз
Борьба с сорняками в саду

27

| Главная страница архива Парсона | Агги Садоводство |

59 продуктов, которые начинаются с F

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Еда — одна из наших любимых тем, и открытие множества различных видов еды и вкусов — это фантастическое и познавательное времяпрепровождение.

Этот список посвящен продуктам, которые начинаются с буквы F. В статье ниже вы найдете не менее 59 интересных продуктов, которые вы можете добавить в свой следующий список покупок.

59 продуктов, которые начинаются на букву F

1. Мандарин Fairchild

Мандарины Fairchild — это сорт мандарина, который более точно классифицируется как гибрид цитрусовых.Это помесь апельсина клементина и танжело Орландо. У них тонкая, галечная корка и очень сочные ярко-оранжевые внутренние сегменты. У них низкая кислотность, и по мере созревания они становятся слаще.

2. Волшебный арбуз

Волшебный арбуз — очень уникальный гибрид дыни, с ярко-желтой коркой, покрывающей ожидаемую сочную красную мякоть внутри. Это меньший сорт, обычно вырастающий только до 5 фунтов в весе. Как и большинство арбузов, фейри очень сладкие, сочные и хрустящие.

3. Сказочная тыква

Сказочные тыквы — единственный вид тыквы, которую можно есть сырой. Это тыквы среднего и большого размера, вырастающие до 20 фунтов, но они имеют короткую и приземистую форму по сравнению с традиционными тыквами. Они также более светлые, желто-оранжевого цвета. В сыром виде сказочные тыквы похожи на дыню, а в приготовленном виде они становятся сливочными, нежными и сладкими.

4. Толстая курица

Жирная курица — это растение, а не особо сочная домашняя птица.Это быстрорастущий сорняк, который иногда называют диким шпинатом или гусиной лапой. Его собирают для использования в качестве зерна и овощей, а также для получения семян с высоким содержанием белка, которые тесно связаны с киноа. В приготовлении он очень похож на шпинат.

5. Фава Боб

Бобы фава, также известные как бобы, представляют собой очень большие зеленые бобы с толстыми, волокнистыми и несъедобными внешними стручками. Это уникальные бобы, потому что семена едят свежими и зелеными, а стручки — нет. Семена обладают мягким травянистым вкусом, который удивительно сладок.

6. Фейхоа

Фейхоа — бразильский фрукт яйцевидной формы, похожий по цвету и текстуре кожуры на лайм. Мякоть кремового цвета, но хрустящая, плотная и зернистая. В центре есть желеобразные семена, которые также съедобны, как и тонкая кожица. Фрукт имеет тропический аромат, который представляет собой смесь банана и ананаса.

7. Баклажан Фэнъяун

Баклажаны сорта Фэнъюань становятся очень длинными и тонкими, до 16 дюймов. Кожица тоньше, чем у обычных баклажанов, поэтому пилинг не нужен.Мякоть кремово-белого цвета с мягким сладким вкусом без горечи, характерной для традиционных сортов. Фэнъюань чаще всего используется в азиатской кухне.

8. Фенхель

Фенхель — это особый, похожий на траву овощ, отличающийся перистыми листьями и ароматом лакричника. Во вкусе есть оттенки лакрицы, но он более мятный и цитрусовый. Листья можно нарезать и использовать для легкого вкуса, либо весь овощ можно собрать и съесть в сыром или приготовленном виде.

9. Семена фенхеля

Семена фенхеля — это семена фенхеля, они также съедобны с очень похожим мятно-цитрусовым вкусом с более сильным вкусом лакрицы, чем овощи. Семена фенхеля используются в качестве приправы, в первую очередь, в пикантных блюдах, хотя они также добавляют теплую пряность в сладкую выпечку.

10. Пажитник

Пажитник — трава, широко используемая в Индии. Листья растут гроздьями и имеют мягкий травяной привкус с нотками кленового сиропа в аромате.Его можно есть сырым или приготовленным. Семена пажитника по вкусу точно такие же, как и листья, и используются в качестве приправы для карри, супов и других соусов.

11. Волокнистый атлас

Волокнистый атлас — крошечные розово-красные ягоды, которые растут в муссонных лесах Индонезии. У них кожистая текстура и кислая мякоть. Из ягод чаще всего делают варенье или конфеты.

12. Фиддлхед

Fiddleheads — разновидность съедобного папоротника, побеги которого вращаются вокруг себя, создавая форму улитки.Они могут быть зелеными или пурпурными. У них травянистый вкус, похожий на аромат артишоков при приготовлении, хотя текстура больше похожа на суккулент или кактус — слегка студенистый, но хрустящий.

13. Полевой чеснок

Полевой чеснок больше похож на зеленый лук, чем на традиционный чеснок, а также имеет заметный аромат и вкус лука. Маленькие белые луковицы сильнее на вкус чеснока, и их можно использовать вместо него, хотя высокие зеленые стебли ближе к свежему луку или чесноку.

14. Горох полевой

Полевой горох очищают и сушат, а не используют в качестве сладкого свежего зеленого горошка. Полевой горох часто используют в качестве корма для скота, хотя он также является популярным зерновым бобом. Они являются богатым источником растительных аминокислот и белка.

15. Перец полевой

Перец полевой, также известный как кресс-салат, является диким растением из семейства горчичных. Все растение съедобно: зеленые листья используются в салатах, а молодые фрукты и семена — в качестве приправ.Вкус представляет собой нечто среднее между черным перцем и горчицей.

16. Рис.

Большинство видов инжира имеют характерный сиропно-сладкий вкус с нотками ягод и орехов. Они немного хрустят, когда вы их кусаете из-за гроздей или съедобных крошечных семян, но мякоть мягкая, похожая на варенье и очень сочная.

Цвет кожуры варьируется от желто-зеленого до красного, пурпурного или коричневого, и внутренняя мякоть столь же разнообразна: у одних плодов она почти белая, у других с пурпурным оттенком, у некоторых кроваво-красная.

17. Filé

Филе — это трава, которую получают из листьев растения сассафрас. Он используется в основном для загустения соусов и супов после того, как они были приготовлены и сняты с огня. Он популярен в южной и креольской кухне, в таких блюдах, как гамбо.

18. Фундук

Фундук, или фундук для американцев, представляют собой древесные орехи с очень твердой скорлупой. Внутри — небольшой сливочный орех с заметным ароматом, ставший популярным благодаря шоколадной пасте Nutella. Это обычный ароматизатор для шоколада, ликеров и выпечки, хотя они одинаково вкусны в сыром виде или жареные сами по себе.

19. Пальчиковый виноград

Пальцевый виноград — это разновидность удлиненного зеленого винограда, отдаленно напоминающего пальцы, отсюда и их название. Этот сорт винограда без косточек сладкий и сочный с цветочными нотками, похожий на плод личи. Виноград Фингер — это генетически измененный гибрид, выращиваемый исключительно в Калифорнии.

20. Картофель с пальцами

Картофель с пальцами — это маленький продолговатый картофель, имеющий форму тонкого мизинца. Из-за своего размера его часто путают с молодым картофелем, который представляет собой просто незрелый картофель.Птенцы от природы маленькие и к моменту сбора урожая полностью вырастают. Они бывают разных цветов, от светло-бежевого до красного.

21. Палец лайм

Пальчиковый лайм — это мелкий, длинный и тонкий лайм, сужающийся к острию на каждом конце. Они могут быть светлыми или темно-зелеными, пурпурными, оранжево-красными или даже черными. Мякоть внутри распадается на маленькие жемчужные кусочки мякоти со вкусом лимона и лайма, с добавлением небольшого количества мяты.

22.Пальчиковое просо

Просо пальчатое — это зерновые культуры, выращиваемые в засушливых регионах Африки и Азии. Чаще всего его перемалывают в муку и используют для выпечки или каши. Это богатый источник белка, клетчатки, а также множества витаминов и минералов.

23. Финнан Пикша

Пикша по-фински, или пикша, — это региональный метод холодного копчения пикши с использованием зеленой древесины и торфа в Северной Шотландии. Чаще всего он ассоциируется с рыбным супом.

24.Фиоре Виола Артишок

Как и большинство артишоков, виола Fiore представляет собой перчатку из плотно упакованных листьев, напоминающих очень большой цветок чертополоха. Однако этот конкретный сорт имеет фиолетовые внешние листья, которые светлеют по мере приближения к сердцевине. Этот «фиолетовый цветок» имеет более сладкий вкус, чем традиционные артишоки.

25. Рыба

Рыба — обычная пища для многих всеядных людей, доступная в сотнях различных съедобных видов. Есть много преимуществ для здоровья от употребления в пищу различных сортов, а именно наличие омега-3 жирных кислот.Рыбу можно есть сырой, но чаще всего ее готовят.

26. Рыбное сусло

Рыбное сусло или рыбная мята — это трава, названная так из-за ее слегка рыбного аромата. Он растет в основном в Юго-Восточной Азии и называется «мята», потому что распространяется так же агрессивно, как и тезка. Рыбное сусло используется в азиатской кухне, часто его готовят с рыбой, что еще больше усиливает вкус.

27. Флажок фасоли

Флажок — небольшие белые сушеные бобы, которые очень популярны во французской кухне и ценятся за их нежную кремовую текстуру и мягкий вкус.Ближайшая замена — фасоль Navy.

28. Плоская фасоль

Плоские бобы, также называемые бобами Романо, — это итальянские зеленые стручковые бобы, которые можно есть целиком, включая стебли. Они названы в честь их очень плоской горохообразной формы, которая вырастает в среднем до 5 дюймов в длину. Они хрустящие и сладкие, используются как в сыром, так и в приготовленном виде.

29. Плоский лимон

Плоские лимоны — это маленькие круглые зеленые цитрусовые, произрастающие на Тайване и в некоторых частях Японии. Они очень кислые и используются, как и другие обычные лимоны и лаймы, в основном в качестве гарнира или ароматизатора.

30. Камбала

Плоская рыба — это разновидность морской рыбы, которая плашмя лежит на дне океана. У них очень странный вид, потому что технически они лежат боком. Со временем один из их глаз перемещается вокруг головы, так что они оба находятся на одной стороне. Существует много различных видов популярных съедобных камбал, в том числе палтус и камбала.

31. Флэтвудс Слива

Сливы Flatwoods — это небольшие дикие деревья, которые растут по всей территории США. Плоды очень маленькие, всего около 1 дюйма в диаметре, и их обычно собирают для приготовления джема или желе.

32. Лен

Лен — очень питательный сорт семян, который считается богатым источником растительных белков и жиров, особенно жирных кислот омега-3. Эти крошечные семена можно употреблять целиком, измельчать в мелкий порошок или обрабатывать для получения жирного масла.

33. Флорида Авокадо

Флоридские авокадо довольно большие и грушевидные, с очень ярко-зеленой кожицей, которая остается зеленой даже при созревании. Это один из лучших сортов авокадо для нарезки ломтиками или кубиками, потому что мякоть остается твердой и не измельчается так же легко, как некоторые другие виды.Флоридские авокадо обладают мягким вкусом с оттенком сладости.

34. Флорина Пеппер

Перцы Флорина — большие сладкие красные перцы, произрастающие в Греции. Они имеют изогнутую форму, которую часто называют похожей на коровий рог. Их можно есть сырыми, но чаще всего их готовят жареными или обжаренными с добавлением свежего оливкового масла.

35. Камбала

Камбала — это разновидность камбалы, размер которой колеблется от 20 до 70 фунтов, в зависимости от среды обитания и вида.Это очень популярный вид белой рыбы с плотным, но нежным и восхитительным мясом.

36. Рифленая тыква

Рифленая тыква — это тропический листовой овощ, произрастающий в Западной Африке. Фрукты несъедобные, хотя у них есть съедобные семена, которые являются богатыми источниками белка и жира. Чем больше вырастет тыква, тем больше в ней будет семян, поэтому их часто собирают только тогда, когда они очень большие, до 40 дюймов.

37. Фонзи дыня

Дыни Фонзи — небольшие плоды семейства дынных, в среднем около 3 фунтов.Они круглые, с тонкой темно-желтой кожицей и чисто белой плотью. В центре у них собраны семена, похожие на дыни, и вкус тоже похож. Текстура имеет четкость, близкую к очень сочной груши.

38. Форель Груша

Груши Форель очень маленькие для своего вида фруктов, их длина составляет всего 3 дюйма. Они имеют стандартную форму колокольчика большинства груш и в основном желто-зеленые, хотя по мере созревания у них появляется розовый румянец.Мякоть хрустящая и плотная, с легким привкусом сладкого вкуса.

39. Форно Свекла

Свекла Форно или красная свекла Форно — это редкая семейная реликвия европейской свеклы, отличающаяся удлиненным корнем. У них мягкий вкус, не такой землистый, как у обычной свеклы, и их едят как в сыром, так и в приготовленном виде, особенно в духовке, тушеном или жареном виде.

40. Мясо птицы

К птице относится любая птица, на которую охотятся или разводят ради ее яиц и мяса.Сюда входят куры и индейки, а также утки, фазаны и многие другие популярные дикие птицы, которые варьируются в зависимости от географического положения.

41. Лиса

Мясо лисы — не очень популярный вид мяса дичи, но его едят многие. Во многих регионах мира лисы считаются вредителями и часто становятся объектом охоты. Мясо жесткое и очень дикое на вкус, лучше всего замариновать на ночь, чтобы смягчить мясо и усилить вкус.

42. Лисий виноград

Виноград Лисий — один из диких американских сортов винограда.Виноград Конкорд, один из самых популярных сортов «скользкой кожицы», что означает легко очищаемый виноград, используемый для приготовления джема, вина и сока, получают из лисьего винограда. Название происходит от аромата «foxy», который представляет собой землистый мускусный мускатный аромат.

43. Лисий орех

Лисий орех — это семена лотоса, часто используемые в индийских сладостях и закусках. Это маленькие черные семена, которые обрабатываются, чтобы выявить белые клубочки, спрятанные внутри несъедобной скорлупы. Эти слойки обычно жарят с добавлением топленого масла и сладких или соленых приправ.

44. Яблоки фрамбуаз

Яблоки фрамбуаз названы в честь их темно-бордового цвета, похожего на очень малиновый. Во вкусе также есть оттенки малины или цветочные ноты, он очень сочный и плотный. Их также иногда называют «Виолетта-яблоки». Они продолговатые и довольно маленькие, с заметным цветочным ароматом.

45. Салат с веснушками

Салат Веснушки — это большой сорт салата с широкими листьями, который имеет темно-зеленые листья с крапинками коричневого или бордового цвета, отсюда и название.В Европе он считается фирменным блюдом из-за своего уникального внешнего вида, хотя и имеет очень горький вкус, похожий на ромэн.

46. Фрике.

Фрике — это разновидность древнего зерна, которое собирают, когда зерна пшеницы еще незрелые и зеленые. Термин «фрике» на самом деле относится к процессу , используемому для зерна, а не к самому зерну. Чаще всего можно встретить фрике твердых сортов пшеницы, незрелую форму зерна, которая была обжарена и высушена.

47. Французская фасоль

Французская фасоль — это разновидность зеленой фасоли, которую также иногда называют стручковой фасолью или фасолью. Их тщательно выращивают, чтобы они были тонкими, и собирают, когда они достигают длины не более 4 дюймов, чтобы обеспечить максимально сладкий вкус и максимально хрустящую текстуру. Их можно есть целиком со стручком, как в сыром, так и в приготовленном виде.

48. Жареный цыпленок с грибами.

Хотя жареный цыпленок также является популярным блюдом, грибы названы в честь жевательной, мясной текстуры и мягкого вкуса, которые, как утверждают некоторые, «имеют такой же вкус, как курица.«Они произрастают в дикой природе по всей Северной Америке, хотя еще более популярны в Японии, где их выращивают в коммерческих целях.

49. Фризи

Фризи считается настоящим эндивием и настоящим цикорием, который, как считается, восходит к Древнему Египту. Это светло-желто-зеленый цвет, который ярче на внешних листьях и тускнеет до почти белого в сердцевине. В сыром виде он получается очень кружевным или кудрявым, со слегка горьковатым привкусом, хотя при увядании или обжаривании горечь смягчается.

50.Лягушка

Лягушачьи лапки — деликатес, популярный во французской кухне, и, поскольку юг Америки находится под сильным влиянием традиционной французской культуры, он также популярен там. Они богаты белком и полезными жирами, а по вкусу и ощущениям напоминают нечто среднее между курицей и рыбой.

51. Fruit de Mer

Fruit de Mer — это причудливый способ сказать «моллюски». На самом деле, это просто французский способ сказать морепродукты. Он относится к любым съедобным морским животным, кроме млекопитающих или рыб.Сюда входят мидии и устрицы, а также омары, крабы и даже кальмары.

52. Fucales

Fucales — это разновидность съедобных морских бурых водорослей. Некоторые растения вырастают достаточно большими, чтобы считаться одними из самых больших растений в океане, тогда как другие маленькие, с тонкими волнистыми усиками. В основном его едят в прибрежных городах, где легко собрать урожай. Его можно жарить, есть в сыром виде или мариновать.

53. Фукушу кумкват

Этот кумкват произрастает в Восточной Азии и имеет несколько важных отличий от кумкватов, распространенных в Северной Америке.Они скорее круглые, чем продолговатые, и примерно 2–3 дюйма в любом направлении. Они похожи на небольшой апельсин с толстой кожурой и 5-8 сладко-терпкими дольками внутри.

54. Фугу иглобрюх

Фугу — печально известная еда, известная как один из самых опасных деликатесов в мире. Ядовитая рыба содержит яд, который более опасен, чем цианид, но, если он приготовлен опытным шеф-поваром с многолетним обучением, он может стать звездой блюда, которое стоит сотни долларов.

55. Fuji Apple

Яблоки Фудзи от маленького до среднего размера, довольно равномерно круглые. У них есть восковой пилинг, который выглядит как сильный розовый румянец на светло-желто-зеленой основе. Мякоть очень хрустящая и сочная, с хорошо сбалансированным сладко-терпким вкусом.

56. Грибы

Грибы — это семейство микроорганизмов, в которое входят дрожжи, плесень и грибы. В мире существуют сотни съедобных разновидностей грибов. У всех видов грибов есть безопасные съедобные и ядовитые виды, поэтому важно точно знать, что вы едите.Многие виды грибов также используются в лечебных целях, в том числе пенициллин, спасающий жизнь от плесени.

57. Забавная Джен

Fun Jen — это китайская капуста с рыхлыми ярко-желто-зелеными листьями с оборками. Длинные белые стебли хрустящие и сочные, их обычно употребляют вместе с листовой зеленью. Он наиболее популярен в тайваньской кухне, в основном используется в сыром виде в салатах и ​​бутербродах, хотя его также используют в различных супах.

58. Футсу Сквош

Сквош Futsu — это маленькие приземистые и очень ухабистые кабачки, родом из Японии.В молодости они почти черные, хотя становятся оранжево-коричневыми. Внутренняя мякоть ярко-оранжевого цвета с гладкой текстурой при приготовлении. Их также можно есть сырыми. Они сладкие с легким ореховым привкусом.

59. Фуюй Хурма

Хурма Фую — один из самых популярных сортов этого вида фруктов, который ценится за отсутствие сердцевины, семян и танинов, к которым некоторые люди очень чувствительны. Хурма фуюй по вкусу напоминает сладкую грушу со вкусом корицы и финика и имеет студенистую консистенцию, напоминающую джем.Они ярко-оранжевые.

Вперед: 43 продуктов, которые начинаются с E

15 фруктов, начинающихся с F

Когда я впервые сел писать список из фруктов, которые начинаются с F , я быстро записал инжир и яблоки Фудзи. Потом я застрял.

Потребовалось немного времени и небольшое исследование в Интернете, но я наконец нашел еще несколько плодов, которые начинались с буквы F.

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Их было намного больше, чем я запомнил вначале. Сколько из этих фруктов F вы пробовали?

1. Fascell Mango

Названный в честь Майкла Фаселла, человека, который первым вырастил этот сорт манго, манго Fascell представляет собой гибрид манго.

Хотя некоторые из них больше похожи на сердечки, большинство из них имеют овальную форму и желтые, с некоторыми красными поверхностями, когда они полностью созрели.

Это сладкие фрукты, выращенные в основном для коммерческих целей.

2.Фейхоа

Фейхоа выращивают в разных странах Южной Америки. Они похожи по форме и размеру на куриные яйца и становятся зелеными при созревании.

Они сочные, со сладким вкусом, где-то между мятой, яблоками и ананасами.

Однако они наиболее известны своим невероятным ароматом, сильным и ароматным.

3. Рис

Инжир технически не классифицируется как фрукты, но мы все считаем их фруктами, поэтому я подумал, что они заслуживают места в списке.

На самом деле это перевернутые цветы с очень странным процессом опыления.

Инжир мясистый и мясистый, но семена также добавляют немного зернистости. Многие считают их приобретенным вкусом.

Их сладость больше похожа на медовую, чем на фруктовую сладость, но в них также есть оттенок ягодной сладости.

4. Фазли Манго

Манго Фазли крупные, весом до двух фунтов, при созревании желтые.

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Их можно есть сырыми, но чаще их используют для приготовления джемов или чатни.

В сыром виде плод получается сладким и плотным. Кожура очень тонкая и ее часто едят вместе с остальными фруктами.

5. Пальчиковый лайм

Также известный как цитрусовая икра, лайм очень популярен в родной Австралии, а теперь выращивается в Калифорнии.

Цвет варьируется от зеленого до темно-розового / красноватого.

Вы едите их, отрезая один конец и сжимая дно, чтобы вытолкнуть множество крошечных желеобразных круглых кусочков, напоминающих икру.

Когда вы кладете их в рот, они лопаются, оставляя на языке терпкий привкус лайма.

Это один из самых уникальных фруктов, которые я когда-либо видел, и в основном они используются для придания аромата морепродуктам.

6. Флоридский душитель Рис

Флоридский инжир-душитель, также называемый золотым инжиром, имеет умеренно сладкий, слегка ореховый вкус и довольно питателен.

Они содержат тонну клетчатки, а также содержат достаточное количество кальция, калия и железа.

Они имеют прекрасный вкус, если их есть в одиночку, или их можно добавлять в салаты, хлопья или десерты.

7. Fe’i Banana

В отличие от ярко-желтых бананов, которые мы знаем и любим, бананы fe’i оранжевого или красного цвета и имеют оранжево-желтые внутренности, которые немного напоминают внутреннюю часть тыквы.

Их можно есть сырыми, но большинство людей готовят их, чтобы съесть.

Их используют во многих сладких и соленых блюдах, особенно на их родных островах Тихого океана.

8. Fuji Apple

Яблоки Фудзи — одни из самых популярных сортов яблок. Они красные с желтыми вставками, и это одни из самых сладких яблок, которые вы можете найти.

К тому же они невероятно сочные, поэтому отлично подходят для выпечки и консервирования. Еще из них делают вкусный сидр и яблочный сок.

9. Флэтвудс Слива

Сливы Flatwoods — интересные фрукты, потому что они съедобны, но также немного токсичны. Я знаю; это звучит безумно, правда?

Они похожи на то, что мы называем «обычными» сливами, и их можно есть.

Однако листья растения и косточка внутри сливы токсичны, особенно в больших дозах.

Тем не менее, сливы Flatwoods могут быть полезны в небольших дозах, если вы их удалите. Они помогают пищеварению и стимулируют дыхание.

Токсичность исходит от химического вещества, называемого цианистым водородом, и это химическое вещество также делает сливы очень горькими, когда вы впервые их откусываете.

Горечь переходит в приятную сладость, но даже в этом случае большинство людей предпочитают использовать сливы в желе и джемах, а не есть их в сыром виде.

10. Fairchild Tangerine

Эти мандарины — гибрид танжело Орландо и мандаринов Клементина.Они темно-оранжевые, и их трудно очистить.

Как и ожидалось, на вкус они сладко-цитрусовые и сочнее многих цитрусовых. Это популярный коммерческий фрукт в США.

11. Лесная клубника

Лесная земляника более известна под своим более распространенным названием — земляника лесная.

Они выглядят почти так же, как клубника, которую вы покупаете в магазине, но по сравнению с ними они крошечные .

Их совершенно безопасно есть, они более сладкие, сочные и имеют более насыщенный вкус, чем обычная клубника.

Однако их крохотный размер затрудняет получение удовольствия от них.

12. Лисий виноград

Лисий виноград — это разновидность дикого винограда, произрастающего в различных регионах Северной Америки и некоторых регионах Европы.

Кожица у них темно-пурпурная, почти черная, и мякоть винограда легко вынимается из кожицы.

По этой причине они также известны как «скользкий виноград».

Их можно есть, но они намного более терпкие, чем большинство сортов винограда; многие из них даже откровенно кислые.Люди часто используют их для приготовления вина, варенья и желе.

13. Фальшивый мастичный фрукт

Фальшивый мастичный плод может показаться странным названием, но если бы ваше научное название было Sideroxylonfoetidissimum, вы бы хотели, чтобы люди называли вас и по-другому.

Плод небольшой и съедобный, но белая мякоть внутри очень липкая, так что ваши губы могут слипнуться после того, как вы его съедите.

Тоже горькое, но некоторым это нравится.

14. Ягоды пяти вкусов

Люди называют эти пурпурно-красные ягоды пятицветными ягодами, потому что они имеют соленый, сладкий, кислый, горький и острый вкус.

Из-за возможности получить неприятные ягоды большинство людей не едят их в сыром виде.

Вместо этого люди сушат их, чтобы съесть. Они также используются во многих восточных лекарствах.

15. Флорида Черри

Флоридская вишня, также известная как суринамская вишня, представляет собой маленькие красные и оранжевые ягоды, которые почти похожи на крошечные тыквы.

Они официально созревают, когда становятся красными, но если вы хотите их съесть, подождите, пока они не станут еще более темно-красными, граничащими с пурпурным.

В противном случае вам не понравится на вкус.

Когда они станут темно-пурпурно-красными, их можно есть. У них сильный, но острый вкус, который приятно освежает.

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *