Оладушки сладкие на кефире: Оладьи на кефире пошаговый рецепт с фото


Содержание

Оладьи на кефире пошаговый рецепт с фото

Думаете, что приготовить на завтрак? Как насчёт оладьев? Рецептов этого блюда существует великое множество, они могут кардинально отличаться способом приготовления и набором ингредиентов.

Сегодня будем готовить пышные бездрожжевые оладьи на кефире. Такой завтрак просто и быстро готовится, и не требует наличия каких-то особенных ингредиентов. Оладьи на кефире получаются очень мягкие и пышные, с румяной корочкой. Как правило, их с удовольствием едят и дети и взрослые. Оладьи можно приготовить не только на завтрак, но и просто к чаю, или неожиданному приходу гостей. Также это рецепт подойдёт в том случае, когда перед вами стоит задача куда-то использовать уже не очень свежий кефир, для этих оладьев он подойдёт отлично. И как всегда очень подробный пошаговый рецепт с фото поможет без проблем приготовить вкусные оладьи даже совсем неопытному кулинару.

Из указанного количества ингредиентов получается около 540г оладьев, примерно 15-18 шт. С таким количеством сахара и соли, они довольно нейтральные по вкусу, подойдут для подачи, как со сладкими, так и солёными добавками. Если вы хотите более сладких оладьев, добавьте больше сахара.

Ингредиенты
  • кефир 250 г
  • яйцо
    1 шт.
  • мука 220-240 г
  • сахар 1 ст. ложка
  • соль 1/4 ч. ложки
  • сода 1/4 ч. ложки
  • масло растительное для жарки

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления оладьев на кефире. Чтобы оладьи хорошо поднялись и пропеклись, тесто не должно охлаждать разогретое в сковороде масло, соответственно ингредиенты не должны быть холодными, они должны быть как минимум комнатной температуры. Яйцо и кефир можно подогреть, а остальное (мука, сахар, соль, сода), если храните в холодильнике, то достаньте заранее. Яйцо помойте и положите на несколько минут в горячую воду из-под крана, так оно быстро согреется.

Кефир (250 г) тоже должен быть как минимум комнатной температуры, но ещё лучше, если он будет тёплым. Я подогреваю его в микроволновке примерно до 40°С, горячим он быть не должен. При подогреве кефир может немного свернуться, ничего страшного, просто перемешайте его, он снова станет более однородным.

Яйцо выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар (1 ст. ложку) и соль (1/4 ч. ложки). Перемешиваем венчиком или миксером до однородного состояния.

Добавляем кефир и перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку (220-240 г). Т.к. качество муки и остальных ингредиентов у разных производителей отличается, муки вам может потребоваться немного меньше или больше. У меня муки от двух разных производителей требуется разное количество, одной хватает 220г, другой муки приходится добавлять 240г, иначе тесто слишком жидкое. Так что положите вначале 220, а потом добавляйте, если окажется мало. Но, думаю, больше чем 240г, класть не нужно.

Вот посмотрите, какое в результате должно получится тесто. Если набрать его в ложку, оно будет очень медленно стекать. Если у вас оно совсем не стекает, значит, оно очень густое, если стекает быстро — жидкое, добавьте ещё муки.

В самом конце мы просеиваем в тесто соду (1/4 ч. ложки) и быстро, но тщательно перемешиваем его, чтобы сода равномерно распределилась. Больше тесто перемешивать нельзя, иначе оно опустится, и оладьи не получатся пышными. Гасить соду ничем не нужно, для её нейтрализации нам достаточно кислоты, содержащийся в кефире. Сразу после приготовления теста приступаем к жарке оладьев.

Сковороду ставим на средний огонь, наливаем растительное масло и даём ему хорошо прогреться. Чем больше масла вы нальёте в сковороду, тем быстрее будут жариться оладьи, лучше поднимутся и прожарятся равномернее, но зато они будут более жирные. Если масла будет совсем мало, оладьи получатся не жирные, но могут плохо прожариться внутри и поднимутся хуже. Я наливаю примерно 2 столовые ложки масла, этого хватает, чтобы они хорошо прожарились и поднялись, но его не так много, чтобы оладьи получились очень жирные. Но вы можете регулировать количество масла сами. Если вам совсем не нравится жарить в масле, возможно, вам больше подойдёт рецепт панкейков.

В хорошо разогретое масло выкладываем тесто. На одну оладью уходит одна полная столовая ложка теста. Выкладывать его удобно с помощью двух столовых ложек: одной зачерпываете тесто, второй помогаете его выложить на сковороду. Как только выложили тесто, его сразу можно немного подровнять, с помощью тех же ложек, чтобы оладьи получились ровные. Если у вашей сковороды не очень ровное дно и масло распределяется неравномерно, обязательно перед выкладыванием теста, немного покрутите сковороду, чтобы распределить масло. В процессе жарки тоже время от времени крутите сковороду, чтобы оладьи жарились в масле.

У меня на среднем огне оладьи жарятся по паре минут с каждой стороны. Приподнимайте оладьи и контролируйте степень обжарки. Как только нижняя сторона приобретёт красивый румяный оттенок, переворачивайте оладьи на другую сторону.

Когда вы перевернёте оладьи на другую сторону, они сразу начнут подниматься, значит, всё сделано правильно. Обжариваем их ещё пару минут до такого же румяного цвета, как и первую сторону.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло с оладьев. Разломите одну оладью и посмотрите, хорошо ли она прожарилась, если внутри осталось сырое тесто, значит нужно снижать температуру нагрева и жарить немного дольше. Поджарьте также оладьи из всего оставшегося теста.

Оладьи на кефире готовы, ешьте их сразу, пока они горячие. Добавьте к ним любые варенья, сметану, сладкие соусы или другие добавки на ваш вкус. Отличного завтрака и приятного аппетита!

Вкусные оладьи на кефире без сахара – Пышные оладьи рецепт

  • Первое правило удачного теста на оладьи — все ингредиенты должны быть комнатной температуры или даже немного теплее. Яйца и кефир достаем из холодильника заранее, кефир можно немного подогреть в микроволновке, с яйцами этот «фокус» не пройдет))

  • Яйца взбиваем с солью и ванилином. Если ванилина нет, можно добавить ванильный сахар или экстракт ванили, можно вообще ничего не добавлять. Вливаем теплый кефир и хорошо перемешиваем.

  • Добавляем соду или разрыхлитель и опять перемешиваем.

  • Небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто на оладьи. В зависимости от жирности кефира, размера яиц и качества вашей муки, может потребоваться чуть большее или меньшее ее количество, ориентируемся по густоте теста.
  • Готовое тесто не будет тугим, но и жидким быть не должно. Оно, не стекает, а как-бы медленно сползает с ложки. Когда достигли нужной консистенции перестаем вымешивать и оставляем тесто на оладьи отдохнуть минут 15. Тесто очень воздушное, в нем столько пузырьков, кажется что оно дышит.

  • Еще одно правило пышных оладий, это правильно их пожарить. Сковороду хорошо разогреваем, но не раскаляем до красна. Не буду говорить сколько лить масла. Ведь все сковороды разные по диаметру и покрытие тоже может быть разным. Масло должно покрывать сковороду на 1-2 мм. Выкладываем по 1 ст. л. теста и жарим оладушки на умеренном огне. Главное, чтобы вокруг оладушек масло пузырилось (кипело), но огонь ниже среднего.

  • С одной стороны жарим оладушки до румяности, примерно 1 минутку, затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще около 2-3 минут.Конечно у всех разные плиты, поэтому важно ориентироваться не по времени, а по румяности и прожарке оладий. Приловчитесь к плите, сделайте минимальный огонь, на котором масло продолжает кипеть. Если огонь будет сильнее, оладьи могут внутри не пропечься, а снаружи поджарится, ну а если совсем не будет кипеть масло, оладьи получатся жирными, они впитают в себя масло как губка, и не будут пышными.
  • Вот такие оладушки получились, если придерживаться не хитрых советов, они всегда получатся пышными и не опадут после жарки. Кушать их можно со сметаной, можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Делайте на свой вкус.Приятного аппетита!
  • ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ, РЕЦЕПТ С ФОТО

    Чтобы приготовить пышные оладьи не обязательно добавлять дрожжи. Просто нужно заменить молоко на кефир. Рецепт от этого только упрощается, а стоит один раз запомнить принцип приготовления, и оладьи на кефире всегда будут получаться пышными и вкусными.

    Тесто для оладий должно быть густым и вязким, по сравнению с блинным. По консистенции оно должно напоминать жирную сметану.В остальном тесто схоже с блинным. Если добавить в тесто щепотку соды, то оладьи получатся пышнее из-за взаимодействия соды с кислой средой кефира.

    Оладьи на кефире, за счет особенностей теста, можно приготовить быстрее, потому что не нужно ждать, пока тесто поднимется. И оладьи на кефире просто сами станут пышными прямо на сковороде.

    Если вам не нравится привкус соды, то можете добавить разрыхлитель, который не имеет специфического вкуса. Дрожжи в принципе тоже заменят и соду, и разрыхлитель.

    При выпекании хорошо разогрейте сковороду, смазав ее рафинированным подсолнечным маслом. Выливайте тесто на сковороду, формируя небольшие круги. Соблюдайте расстояние между оладьями, чтобы они не слипались. Выливать тесто можно столовой ложкой или половником. Когда на оладьях возникнет золотистая корочка, можно их переворачивать. Делайте это аккуратно. Убедитесь, что оладьи хорошо пропеклись и можно подавать их на стол.

    Основные ингредиенты оладий на кефире

    Существует множество способов приготовить оладьи на кефире, но основной состав продуктов не меняется: мука, яйца, кефир и сода. Иногда можно добавлять в тесто немножко соли и сахара для вкуса. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта для приготовления теста, можно также брать ячменную, гречишную или любую другую на ваш вкус. Количество яиц в тесте тоже может варьироваться.

    Тем же, кому не оладьи на кефире кажутся не сладкими, могут добавить побольше сахара, а также свежие фрукты, ягоды, овощи, орехи и сухофрукты. При отсутствии кефира можно заменить его прокисшим молоком. Зачастую, для приготовления оладий используют именно простоквашу. Если вам не хочется ждать, пока молоко скиснет, то добавьте в него уксус, сок лимона или лимонную кислоту.


    Оладьи на кефире с сухофруктами

    Добавляя в оладьи сухофрукты, изюм, курагу и чернослив, мы делаем оладьи не только вкуснее, но и полезнее. Сухофрукты перед готовкой промойте и замочите в воде, чтобы они стали более сочными и мягкими. Добавить их в тесто можно когда угодно, но если добавляете сухофрукты в густое тесто, то лучше воспользуйтесь миксером, чтобы равномерно распределить их.

    Ингредиенты:

    • 300 гр муки
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. сахара
    • 0,5 ч.л. соды
    • 2 стакана кефира
    • 100 гр сухофруктов или изюма
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Просейте муку через сито, чтобы не образовалось комочков.
    • Для оладий с сухофруктами, нужно замешивать тесто гуще, чем обычно.
    • Обжаривайте оладьи с двух сторон и можно подавать их на стол.


    Традиционные оладьи на кефире

    Это стандартный вариант приготовления оладий. Если вы освоите его, то легко сможете освоить другие рецепты оладий на кефире.

    Ингредиенты:

    • 40гр кипяченой воды
    • 1 стакан кефира
    • 1 яйцо
    • 1,5 стакана муки
    • 1 ч. л. сахара
    • Щепотка соли
    • Рафинированное подсолнечное масло

    Приготовление:

    • Наливаем в кефир немного воды и чуть-чуть нагреваем эту смесь.
    • Взбиваем яйцо, добавляем сахар и потом чуть нагретый кефир.
    • Добавляем соду и тщательно все перемешиваем миксером или венчиком.
    • Когда смесь станет однородной, начинайте понемногу добавлять муку.
    • Когда тесто загустеет до состояния сметаны, значит тесто готово.
    • Не забывайте продолжать помешивать тесто, чтобы не образовалось комочков.
    • Выливаем тесто кружками на разогретую сковороду с рафинированным маслом и обжариваем оладьи с двух сторон.


    Вкусные оладьи с яблоками

    Чтобы оладьи с яблоками получились еще вкуснее, добавьте в них молотую корицу, цедру цитрусовых, ванилин или даже палочки настоящей ванили.

    Ингредиенты:

    • 300 гр муки
    • 2 стакана кефира
    • 3 яйца
    • 5 гр разрыхлителя теста
    • Молотая корица
    • Ванильный сахар
    • Соль
    • Сахар
    • Рафинированное подсолнечное масло

    Приготовление:

    • Удалите из яблока середину и нарежьте его небольшими плоскими брусочками.
    • Добавьте яблоко в тесто для оладий.
    • Выпекайте их на сковороде с обеих сторон.


    Тыквенные оладьи в кефире

    Измельченная на терке тыква, придаст оладьям аромат дыни и сладкий привкус. Если тыква слишком большая, то натрите ее всю и заморозьте оставшееся до следующего приготовления.

    Ингредиенты:

    • 1,5 стакана муки
    • 2 стакана кефира
    • 300гр тыквы
    • 2 ст. л. сахара
    • Соль

    Приготовление:

    • После муки, кефира, яиц, соды и специй добавьте в тесто тыкву.
    • После того, как оладьи прожарятся, оставьте их на несколько минут под крышкой. От этого тыква приготовится лучше, станет мягче и вкуснее.

    Полезный совет для оладий на кефире:

    Если вам не нравится то, что оладьи на кефире получаются сладкими, то приготовьте тесто для нейтральных по вкусу оладий, а при обжарке положите в центр сковороды кусочек твердого сыра.

    Смотрите также

    Как сделать оладьи в форме цветка (с пошаговыми фотографиями)
    Оладьи из кабачков
    Картофельные оладьи с грибами и беконом

    Идеальные оладьи на кефире рецепт с фото пошагово

    Яйца — 2 шт.
    Соль — щепотка
    Сахар — 4 ст.л.
    Кефир (теплый или комнатной темп.) — 250 мл.
    Мука — 250 гр.
    Пищевая сода — 0,5 ч.л.

    1. , кладем яйца. Если у Вас маленькие яйца, то можно положить 3 яйца. Кладем сахар по вкусу. Мне нравится сладкие оладьи, поэтому кладу 4-5 столовых ложек. Если хотите не сладкие оладьи, то достаточно 2 столовые ложки. Добавляем щепотку соли и хорошо перемешаем венчиком. Здесь миксер не нужен. Можно перемешать венчиком или вилкой. Наливаем кефир. Нужно заранее немного подогреть. Не должен быть холодным. У меня магазинный кефир. Можно использовать кефир с жирность 1% или 2,5%. Добавляем муку, просеянную через сито. Если просеете муку через сито, у Вас оладьи будут высокими. Сразу всю муку не добавляем. Когда кладете муку над быть аккуратным, потому что у всех мука разная. Поэтому надо класть муку, смотря на консистенцию. 2. Консистенция теста должна быть густой, как сметана. По этой причине, перемешиваем до нужной консистенции. Тесто не должно быть сильно густым или жидким. Может быть Вам хватит 200 гр или 220 гр муки. Перемешиваем, добавляя муку «на глаз», до консистенции, похожую на сметану. Посмотрите, должна получится вот такая консистенция теста. Должна быть не сильно густой или жидкой. С ложки или венчика должна легко стекать. Кладем муку пока тесто не станет такой консистенцией. В конце добавляем 0,5 чайной ложки соды. В составе теста есть кефир, поэтому будет реакция, поэтому оставьте тесто на 10 минут. 3. Тесто наполнится кислородом и немного загустеет. И когда оладьи будут готовы, они получатся пышными, высокими, красивыми. Поэтому оставьте тесто отдохнуть на 10 минут, можно даже на 30-40 минут. У меня тесто стояло 15 минут. В разогретую сковороду наливаем жидкое масло. У меня кокосовое масло. Можно использовать подсолнечное масло. Кладем тесто по 1 столовой ложке. Как только все положили, накрываем крышкой. И жарим 3-4 минуты. Обязательно кладите тесто в разогретую сковороду, чтобы оладьи не впитали масло. Теперь, сверху оладий появились дырочки. Это означает, что снизу готово и нужно перевернуть. 4. У меня появились дырочки через 3-4 минуты. Затем можно перевернуть. Верх жарится быстрее чем низ. Приблизительно 1-2 минуты. Теперь кладем в тарелку. Чтобы оладьи не были жирными, можно положить на бумажное полотенце. Друзья, наши оладьи готовы. Можно подавать с вареньем, со сметаной, сгущенкой. Внутри оладьи готовы на 100%. Верю, что вкус Вам очень понравится. Обязательно попробуйте приготовить. Дума, Вы влюбитесь в этот рецепт.

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    Пышные оладьи на кефире на Webspoon.ru

    Оладьи на кефире

    Предлагаю попробовать ещё одно блюдо из кефира — оладушки. Они получаются очень пышными, мягкими и очень вкусными! С любыми фруктами, сиропами, сметаной, мёдом вам будет обеспечен полезный вкусный и яркий завтрак, да ещё с кружкой горячего любимого кофе — самое то для начала дня, чтобы зарядится позитивом и энергией! Начнём!

    Как приготовить «Пышные оладьи на кефире» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Нам понадобится кефир, лучше перестоявший, можно заменить сывороткой или кислым молоком, мука, соль, сода, сахар и яйцо.

    Шаг 2 Ссылка

    Кефир вылить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

    Шаг 3 Ссылка

    В это время в миску засыпать сахар, вбить яйцо и добавить соль, взбить.

    Шаг 4 Ссылка

    Медленно влить кефир параллельно взбивая, чтобы яйцо не свернулось.

    Шаг 5 Ссылка

    Постепенно добавить просеянную муку, тесто должно быть достаточно густым, как густая деревенская сметана, возможно придётся муки добавить больше.

    Шаг 6 Ссылка

    Размешать и всыпать соду. Очень хорошо размешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Класть в сковородку по одной столовой ложке в небольшое количество разогретого растительного масла.

    Шаг 8 Ссылка

    Когда одна сторона подрумянится перевернуть , со второй стороны я слегка надавливала сверху на оладушек, чтобы был потоньше, иначе есть вероятность, что не пропечется. Готовила на 6-7 на индукции. Пышные оладушки на кефире готовы. Подавать с фруктами, сиропами, сметаной, сгущёнкой или мёдом и с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

    Быстрые оладьи на кефире — рецепт с видео

    Очень часто у нас пропадают продукты. Ну не выкидывать же их. Приходится придумывать, как их рационально использовать, чтобы и без вреда организму, и вкусно. Несомненно, выход есть. Итак, этот рецепт расскажет, как приготовить самые простые пышные оладьи на кефире.

    Перед тем как готовить, давайте поговорим о том, что такое оладьи? Оладьи – это разновидность блинов, но в форме небольшой по диаметру лепешки. Оладьи на кефире намного толще блинов и жарятся на растительном масле. Оладьи могут быть в самых разных интерпретациях. Например, сырники – это те же оладьи, только из творога. Драники – это оладьи из картошки. Оладьи могут быть и из кабачков или моркови, а могут и из кабачков и из моркови вместе. Но какими бы оладьи ни были, алгоритм их приготовления почти всегда один и тот же.

    В Америке наши оладьи называются панкейками. Правда, американские оладушки делаются из более густого теста и жарятся на антипригарной сковороде без добавления масла. Этот рецепт у американцев пользуется огромной популярностью. Американцы обычно предпочитают есть панкейки на завтрак, обильно поливая их кленовым сиропом или украшая ягодами или джемом. Вы наверняка видели такие панкейки в американских фильмах, ведь эти оладушки являются чуть ли не символом Америки.

    Наши русские оладушки, конечно, не символ страны, но тем не менее этот рецепт имеет право называться национальным русским блюдом. Интересен тот факт, что в 19 веке в Санкт-Петербурге под оладьями подразумевались толстые блинчики-лепешки с начинкой из яблочного пюре или варенья. Тесто на оладьи может быть дрожжевым, а может быть и без дрожжей. Данный рецепт расскажет, как быстро приготовить вкусные пышные оладьи на кефире.

    Секреты вкусных оладьев на кефире

    Но для начала давайте поговорим о некоторых секретах, которые помогут вам быстро приготовить очень вкусные и пышные оладьи на кефире!

    Секрет № 1. Мука

    По обыкновению, оладьи принято готовить из пшеничной муки. Но, если вы следите за фигурой, вы можете использовать ржаную или гречневую, рисовую или кукурузную муку. Они тоже отлично подойдут для выпечки. Но, чтобы ваши оладьи не кефире получились пышные и нежные, обязательно просейте муку, ведь в ней часто попадается мелкий мусор.

    Секрет № 2. Тесто

    Секрет заключается в том, чтобы добиться правильной консистенции теста. Запомните: вкусные, пышные оладушки на кефире получаются из теста, консистенция которого напоминает густую сметану. Оладьи не должны растекаться на сковороде.  

    Секрет № 3. Температура продуктов

    Мы никогда не придаем значения температуре продуктов, а зря, ведь это очень важно. Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире, необходимо использовать кефир комнатной температуры. Благодаря этому молочная кислота и сода будут лучше взаимодействовать, в результате чего оладьи получаются более пышные и воздушные.

    Секрет № 4. Настоять тесто

    После того, как вы замесили тесто, обязательно оставьте его на 15-30 минут при комнатной температуре. Тесто должно «отдохнуть». В тесте не должна остаться ложка. Запомните еще один очень важный момент: после того, как тесто настоится, перемешивать его больше не нужно. Благодаря этому оладьи будут пышные.

    Секрет № 5. Аромат

    Чтобы ваши оладушки получились ароматными, обязательно добавьте к ним специи. Если вы делаете сладкие оладьи на кефире – добавьте ванилин, а если соленые- зелень укропа или другие ароматные специи.

    Секрет № 6. Посуда

    Посуда, в которой вы замешиваете тесто, несомненно, имеет значение. Вам понадобится средняя миска, венчик или ложка. Для жарки оладий вам понадобится чугунная сковородка или сковородка с толстым дном.

    Секрет № 7. Добавки

    Вы можете включить фантазию и приготовить оладьи с изюмом, курагой или, например, с ягодами или кусочками фруктов. Но переусердствовать с добавками тоже ненужно, ведь от их количества зависит, будут ли ваши оладьи пышные.

    Секрет № 8. Жарка

    Перед тем, как жарить оладьи на кефире, сковороду нужно очень хорошо раскалить, затем налить растительное масло. Жарить оладьи нужно на умеренном огне, накрыв их крышкой, дабы тесто хорошо пропеклось. Когда вы заметите, что тесто снизу подрумянилось, переворачивайте оладьи на другую сторону. После жарки выложите оладьи на салфетку и оставьте на несколько минут. Это делается для того, чтобы салфетка впитала в себя лишний жир, который нам абсолютно не нужен.

    Теперь вы знаете, как приготовить вкусные, ароматные, пышные, одним словом – идеальные оладьи на кефире!

    Рецепт быстрых и вкусных оладий

    Перейдем непосредственно к рецепту. Итак, для оладий нам понадобится:

    Набор продуктов

    • Кефир – 0,5 л.;
    • Яйцо – 1-2 шт.;
    • Мука – 1,5 стакана;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Сахар – 1-2 ст.л.;
    • Соль – по вкусу;
    • Растительное масло для жарки.

    Ну, а теперь перейдем к приготовлению оладий.

    Пошаговый рецепт

    1. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты : соль, соду, муку. Соду гасить не обязательно.
    2. В другой миске взбить яйца с сахаром. К яйцам влить кефир, все тщательно перемешать.
    3. В жидкую смесь постепенно всыпать муку, очень тщательно перемешивая. Масса должна быть однородной, ведь нам не нужны неприятные комочки из муки.
    4. Самое время добавить к оладьям ягоды или фрукты. Конечно, это делается пожеланию. Вы можете обойтись и без каких-либо добавок.
    5. Затем, следуя секретам, оставить тесто настояться минут на 15-30, после чего тесто не перемешивать.
    6. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки, после чего выложить на салфетку и пропитать.

    Ну вот наши идеальные оладьи на кефире и готовы! Быстро, вкусно и сытно! Их можно подавать и с джемом, и с медом, и с вареньем, и со сметаной, в общем – как угодно вашей душе. Не забудьте записать рецепт, он вам еще пригодится.

    Оладьи из кабачков: простые и вкусные

    Мы уже знаем, как приготовить сладкие пышные оладьи на кефире. А что насчет соленых? Этот рецепт предлагает вам быстро приготовить оладьи из кабачков. Кабачки – это диетический, но при этом очень полезный и богатый витаминами овощ. Кабачки очень часто используются в кулинарии. Вам уже не терпится поскорее узнать рецепт? Тогда идите в магазин, покупайте кабачки и записывайте рецепт:

    Ингредиенты

    • Кабачок – 2 шт. среднего размера;
    • Мука – 3 ст.л.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Соль – по вкусу;
    • Перец – по вкусу;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • Масло растительное – для жарки.

    Вот так интересно можно использовать кабачки. Это самые простые оладьи, готовятся быстро, но получаются они очень вкусные! Тем более, рецепт тривиально прост. Оладьи из кабачков точно понравятся всем членам вашей семьи, причем кабачки в оладьях совсем не чувствуются.

    Пошаговый рецепт

    1. Кабачки очищаем от кожуры, затем трем их на терке или перемалываем в блендере.
    2. Чеснок мелко порубить. Смешать кабачок с чесноком.
    3. Кабачок начнет отдавать воду, ее нужно несколько раз сливать, иначе ваши оладьи будут очень жидкими.
    4. К получившейся массе добавляем яйцо, соль, просеянную муку.
    5. Приправляем солью и перцем. Вы можете сделать ваши оладьи ярче, добавив к ним свежей зелени – петрушки, укропа, кинзы. Они придадут не только цвета, но и восхитительного аромата и вкуса.
    6. Обжарить на сковороде под крышкой, после чего вымокнуть салфеткой.

    К соленым оладьям можно приготовить замечательный соус. Рецепт очень простой: смешать укроп, чеснок и сметану. Посолить по вкусу. Соус готов.

    Вам может быть интересно

    Оладьи на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    Давеча я собрался снимать видео рецепт оладий на сметане к этому рецепту. Купил свежую сметану, всё подготовил, настроился. И тут обнаруживаю, что в холодильнике стоит пол литра не самого свежего кефира (ещё не просроченного, но пить его не стоит). А сметана-то свежая, её жалко! Не долго думая, я немного изменил свои планы, а вы теперь сможете выбирать по какому рецепту готовить: видео или фото, а также согласно вашим техническим возможностям. При этом случайно получился бонус для читателей, он в самом конце поста.

    Как приготовить оладьи на кефире – видео рецепт:

    Ингредиенты для оладий на кефире:

    пол литра кефира

    две столовые ложки сметаны (не обязательно – читайте в тексте)

    два яйца

    приблизительно два стакана муки

    четыре столовых ложки сахара

    чайная ложка соли

    чайная ложка соды

    растительное масло для жарки

    Приготовление оладий на кефире:

    Чтобы ничего не забыть, подготовить все ингредиенты. В чашку для смешивания вылить кефир. Добавить сметану. На самом деле она не очень нужна, но если дома есть немного старой и неиспорченной сметаны (когда есть страшно, но срок годности ещё не вышел) – её можно извести. Высыпать соль, сахар, соду. Всё это хорошо перемешать.

    Небольшими порциями добавляем муку. Её может оказаться больше или меньше чем указанно в ингредиентах. Нам нужно добиться консистенции густой сметаны. Если тесто окажется немного жиже или гуще, это не будет иметь особого значения.

    Сковороду нагреваем на среднем огне. Добавляем масло. И жарим оладьи с двух сторон.

    А теперь обещанный бонус. У меня как-то получилось так, что я не налил масла на сковороду. И поджарил партию без масла. Сковорода не пригораемая и подобные эксперименты позволяет. И что вы думаете!? Получилось вкусно!!! Конечно, на оладьи не похоже – изделия вышли не жирные, но вкусные. Поэтому часть теста я изжарил без масла и эта партия «ушла» в первую очередь!

     

    Готовые оладьи вкусно подавать со свежей сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой, а также колбасой, сыром и наверное чем-нибудь ещё! Они отлично подходят для завтраков и полдников. Приятного аппетита!!!

    Лучшие банановые блины в мире {и они сделаны с кефиром!}

    В последние несколько недель беременности мой голод кажется неутолимым.

    Спасибо сильным мира сего.

    Меньше всего я хочу быть еще больше, чем я уже есть, но я знаю, что расту младенцем, поэтому я тоже должен немного подрасти, так что я не должен жаловаться … но я обнаруживаю, что тянусь за полуночной миской хлопья или есть каждые 2-3 часа, и да, я буду иметь эту миску мороженого, конечно! Младенцы вызывают чувство голода.

    Кстати, о младенцах. В школе снова начались занятия. Это не имеет ничего общего с моим уровнем голода, кроме того, что когда я вижу, как все эти нетерпеливые школьники спешат на занятия утром с рюкзаками, висящими изо всех сил, напоминает мне о моих завтраках перед школой.

    Мама хорошо позавтракала. И она не просто следила за тем, чтобы у нас было что-нибудь поесть перед школой, но что-то, что мы действительно с нетерпением ждем, чтобы поесть перед школой. Она умела быстро и легко — тосты с арахисовым маслом и джемом, шоколадно-протеиновые коктейли и яичница с острым сыром чеддер, завернутые в лепешку…

    Я обнаружил, что пытаюсь сделать то же самое с Джоном и кормлю его перед работой, потому что, если это не будет быстро и хорошо, он не будет есть утром.Отсюда эти батончики из мюсли, смузи, печенье на завтрак, а теперь и эти банановые блины. (Кстати, вы уже скачали электронную книгу о маленьком завтраке?)

    Эти блины готовятся на кефире вместо обычной пахты, молока или йогурта, и это самые легкие, самые воздушные и самые вкусные блины в мире. И так просто.

    Я надеюсь, что вы любите их так же сильно, как и я, потому что мне нужно, чтобы кто-то сказал мне, что съесть 7 штук подряд действительно легко и нет ничего страшного.

    Люблю вас, друзья. xo

    Банановые оладьи на кефире

    адаптировано из книги Дженнифер Сигал Я сделал их на выходных с моим отцом и братом, и могу вам сказать, они исчезли менее чем за 5 минут. Так что, если вы кормите мужчин и осмеливаетесь надеяться на любые остатки, я рекомендую , по крайней мере, , удваивая этот рецепт. Они настолько безумно хороши. Время на подготовку 2 часа 23 минуты Время приготовления 2 часа 23 минуты Автор Робин Холланд | сладковатый.co
    • 1 ½ чашки / 183 г универсальной муки предпочтительно органический
    • 2 столовые ложки сахар
    • 2 ½ чайные ложки порошок для выпечки
    • ½ чайная ложка поваренная соль
    • 1 большой — средний банан разбит
    • 1 чашка + 2 столовые ложки / 270 мл Maple Hill Creamery Vanilla Kefir см. примечание выше
    • 2 большие яйца предпочтительно органический
    • 1 чайная ложка ваниль
    • 3 столовые ложки несоленое сливочное масло растаял
    • масло (соленый или несоленый) для приготовления и подачи к блинам
    • настоящий кленовый сироп служить
    1. Смешайте все сухие ингредиенты (сахар, муку, разрыхлитель и соль) в миске среднего размера и отставьте.

    2. Сливочное масло растопить и дать немного остыть.

    3. В отдельной миске смешайте яйца, кефир и ваниль. Добавить топленое масло и перемешать.

    4. Добавьте кефирную смесь в сухую смесь, взбивая, пока она не станет однородной.

    5. Размять бананы в отдельной миске и с помощью лопатки добавить в тесто для блинов.

    6. Нагрейте чугунную сковороду, сковородку или любую другую сковороду по вашему выбору на среднем огне, растопив около 1 столовой ложки сливочного масла. (По мне, этого масла достаточно для всей партии блинов, но вы знаете свою сковороду лучше, поэтому смажьте ее соответствующим образом.)

    7. Используя мерный стакан, вылейте приготовленное тесто для блинов, образуя маленькие кружочки на сковороде. Когда маленькие лепешки закипают, самое время переворачивать.Помните, что после переворота другая сторона готовится намного быстрее — около 1 минуты. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.

    8. Примечание

      : это тесто также прекрасно работает, если вы хотите сохранить его в закрытом холодильнике на ночь и приготовить свежим на следующее утро.

    9. Подавать оладьи теплыми с кленовым сиропом и маслом.

    ДЛЯ ЗАВТРАКА В ПРОЦЕССЕ:

    Если вы планируете есть эти блины в качестве быстрого завтрака на вынос в течение недели, охладите их и положите в небольшие пакеты с застежкой-молнией или полиэтиленовую пленку, отделив каждый блин пергаментом или вощеной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.Положите этих плохих парней в тостер и подавайте с сиропом, джемом, сырым медом или ореховой пастой. xo

    ЧТО ТАКОЕ КЕФИР? И ПОЧЕМУ МНЕ ХОРОШО?

    Кефир — это пробиотический напиток, который невероятно полезен для кишечника и невероятно вкусен. Он содержит полезные бактерии, которые помогают очистить нашу пищеварительную систему. Я влюблен в ванильный кефир Maple Hill Creamery сам по себе, потому что он сделан исключительно из молочных продуктов травяного откорма, чистый и не слишком сладкий . Если серьезно, мне это нравится, и, как я уже сказал ранее, они выводят эти блины на совершенно новый уровень величия.Пожалуйста, попробуйте, я думаю, вы согласитесь. xo

    Этот пост спонсирован Maple Hill Creamery, но все мнения принадлежат мне. Спасибо друзьям за поддержку спонсоров, которые поддерживают Sweetish.co. xox

    Блинчики на кефире без вины! — Хихикающая коза

    Между тобой, мной и стеной, я обожаю блинов. Мне нравятся блинчики в американском стиле, они толстые и пушистые. Я также искал хорошую муку без чувства вины, без глютена и с низким гликемическим индексом, и пока остановился на сорго.Любить это!

    Вот я и придумала этот рецепт блинов на кефире, как подарок на Масленицу! ; Комбинация кефира и разрыхлителя заставляет тесто подниматься, придавая ему ощущение густоты по-американски — гораздо более полезный агент для разрыхления, чем дрожжи, что может быть проблемой.

    Эти блины обжариваются на козьем масле или кокосовом масле. Оба этих масла являются хорошими маслами, которые мы рекомендуем для кефирной диеты.

    Рецепт

    • 500 мл кефира
    • 200 мл козьего молока
    • 1 яйцо
    • 250 г муки из нута (также называемой граммовой мукой)
    • 200 г другой безглютеновой муки — может быть гречневая, лебеда, сорго, пшенные хлопья, кокосовая мука
    • 1 TBSP картофельного крахмала (не картофельная мука)
    • 1 чайная ложка соды
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • Козье или кокосовое масло для сковороды
    • по желанию — 100% чистая стевия по вкусу, если вам нравятся сладкие блинчики, хумус, масло, мягкий козий сыр или фруктовые смеси, такие как черника или клубника.

    Как собрать:

    1. Смешайте кефир, яйцо и молоко.
    2. В средней миске смешайте муку, бикарбонат и соль. Растопите 1 столовую ложку козьего масла и полейте сухими ингредиентами. Медленно всыпать муку в кефирную смесь.
    3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оставшееся козье / кокосовое масло (около 1 столовой ложки). Выложите тесто для блинов 1/4 стакана и выложите на сковороду. Готовьте по несколько минут с каждой стороны. Вы узнаете, когда перевернуть, когда увидите, что вверху появляются пузырьки.

    Примечание: Если тесто слишком жидкое, добавьте больше муки. Убедитесь, что тесто не жидкое и не жидкое, иначе вы получите блины. Это должно быть красивое твердое жидкое тесто.

    Эти блины могут быть сладкими или солеными. Подавать с начинкой по вашему выбору. Они будут храниться в холодильнике до 4 дней и станут красивыми и хрустящими, когда вы положите их в тостер, чтобы согреть. Наслаждаться!

    Пышные блины с хрустящим беконом

    Завтрак должен быть моим любимым блюдом дня.Я из тех людей, которые засыпают, когда мечтают о завтрашнем завтраке и глотке кофе. Я предпочитаю соленые завтраки, но время от времени мне нравится сладкий (который часто включает в себя воздушные блины). Но знаете, что еще лучше? Сладкое и соленое сочетание — мне просто нравится это сочетание, поэтому я также люблю все соленое и карамельное

    Возвращаясь к нашему сладкому утру, я думаю, что, наверное, раз в неделю я быстро готовлю блины, блины, кашу или мюсли.И блины, должно быть, я делаю чаще. Забавно, как почти каждый раз моя новая партия блинов отличается от предыдущей. Мне нравится, насколько они универсальны, и это позволяет мне использовать разные ингредиенты, которые лежат в холодильнике или на прилавке. И чаще всего они начинают с перезрелого банана — я думаю, что это мой любимый способ употребления перезрелых бананов. То же самое и с этими очень вкусными и воздушными блинами. Все началось с перезрелого банана в квартире Airbnb в Окленде, когда он застрял в Новой Зеландии из-за пандемии коронавируса, когда утро было поздним и медленным.

    Медленное утро требует сладких завтраков
    • 1 ½ — 2 стакана муки
    • 2 ч. Л. разрыхлитель
    • щепотка соли
    • 1 большой перезрелый банан
    • 2 яйца
    • 1 стакан кефира (пахта или йогурт тоже подойдет)
    • 2 ст. топленое масло
    • ванильный экстракт
    • масло / масло / спрей для жарки для жарки блинов

    Начинка:

    • бекон
    • мед или кленовый сироп

    Инструменты

    • большая и маленькая чаша
    • вилка
    • сковорода
    • средний половник
    • лопатка для переворачивания блинов

    Инструкции:

    1. В небольшую миску добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте ложкой или вилкой до однородного состояния — я предлагаю начать с 1 ½ стакана муки, и вы сможете добавить еще по пути, если необходимо, чтобы отрегулировать консистенцию теста. .Отложите в сторону.
    2. В большой миске раздавите банан вилкой, пока он не станет пастой. Добавьте 2 яйца и взбейте вилкой до однородного состояния. Затем добавьте кефир, соль и чайную ложку ванильного экстракта и продолжайте перемешивать вилкой до однородного состояния.
    3. Добавьте муку и разрыхлитель в большую миску и перемешайте вилкой до однородного состояния. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, добавьте его в жидкое тесто и перемешайте до однородного состояния. Вы должны получить тесто толще, чем для крепов, оно не должно быть очень жидким.Если он кажется слишком жидким, просто добавляйте больше муки, по ложке за раз. Если он кажется слишком густым, вы можете отрегулировать его с помощью кефира / воды / обычного молока. Вы даже можете отрегулировать это после того, как попробуете поджарить один блин, вы будете знать, слишком ли он жидкий, так как для свертывания потребуется много времени, и все будет кончено, когда вы перевернете блин.
    4. Сначала обжарьте бекон и отложите в сторону. Мне нравится нарезать его на мелкие кусочки и выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир. Если у вас только одна сковорода, не забудьте удалить жир с бекона, прежде чем начинать жарить блины.
    5. Затем на разогретой сковороде для жарки / блинов, выстланной спреем для жарки (масло / масло — я люблю использовать сложенное бумажное полотенце, чтобы равномерно распределить масло или сливочное масло перед каждым блином), обжарьте блины на среднем или сильном огне один за другим. , или больше за раз, в зависимости от того, какого размера они вам нужны. Я использовал половник, чтобы вылить тесто в сковороду, и широкий не царапающийся шпатель, чтобы переворачивать их. Жарьте с одной стороны, пока поверхность не начнет коагулироваться (она больше не будет такой блестящей и жидкой), затем переворачивайте и жарьте еще минуту или около того — время может варьироваться от плиты к плите и от сковороды к сковороде, так что жарьте одну и если блины станут слишком темными, отрегулируйте огонь по своему вкусу.Сложите воздушные оладьи на одну тарелку, чтобы они оставались теплыми.
    6. Разложите теплые пушистые блины на тарелках, посыпьте хрустящей грудой бекона и реками меда или кленового сиропа и наслаждайтесь теплом с близким вам человеком!
    Сложите их и наслаждайтесь

    PS. Следите за моей учетной записью в инстаграмм на предмет различных комбинаций «безотходных» блинов — я собираю все, что помечено в разделе «Блины», здесь.

    Как это:

    Нравится Загрузка …

    Рецепты

    Ключевым ингредиентом всех вкусных рецептов здесь является кефир.Приходите, ознакомьтесь с этими рецептами и дайте им шанс!

    ЭТОТ СМУЗИ ВКУСНЫЙ, ОСВЕЖАЮЩИЙ И ЗДОРОВЫЙ. ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО И ЛЕГКО СДЕЛАТЬ, ТАК ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ СМУЗИ НА ХОДУ.

    1 стакан кефира Good Moood Farm

    1/2 стакана замороженных фруктов или ягод на ваш выбор. Свежие фрукты — тоже отличный выбор!

    Соедините все ингредиенты и перемешайте. Поиграйте с комбинациями ингредиентов, чтобы получить вкус и текстуру по своему вкусу.

    1 1/2 чайных ложки пищевой соды

    2 стакана кефира Good Moood Farm

    1/2 стакана молока или пахты

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Свежие фрукты, масло, сметана или сироп, для сервировки

    дюйма В большой миске взбейте муку, пищевую соду и соль.

    В отдельной миске смешайте кефир, молоко, ванильный экстракт и яйца. Добавить в сухую смесь и перемешивать до увлажнения. Тесто будет комковатым!

    Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне (или чуть ниже).Слегка смажьте сковороду или сковороду маслом и выложите ложкой на тесто.

    Когда на поверхности блина поднимется много пузырьков (примерно 3-4 минуты), переверните и продолжайте готовить до готовности (примерно 1-2 минуты).

    Когда на поверхности блина поднимется много пузырьков (примерно 3-4 минуты), переверните и продолжайте готовить до готовности (примерно 1-2 минуты).

    Подавайте сразу же или держите блины в духовке на тарелке в тепле, пока все они не будут приготовлены. Подавать со сливочным маслом, свежими фруктами, сметаной или сиропом.Наслаждаться!

    Омлет с грибами и кефиром

    ЭТОТ ОСОБЕННЫЙ РЕЦЕПТ, ПОТОМУ ЧТО КЕФИР ДАЕТ ОТЛИЧНЫЙ ОМЛЕТ. ИСПОЛЬЗУЯ KEFIR, ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ПОЛНЫЙ ОМЛЕТ FLUFFIER, КОТОРЫЙ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ОРИГИНАЛА, НО ОДИН, КОТОРЫЙ ВЫ МОЖЕТЕ ПРЕДПОЧИТАТЬ.

    2-3 гриба на ваш выбор

    2 столовые ложки кефира Good Moood Farm

    2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла

    Сыр Чеддер (по вкусу)

    Смешайте яйца и кефир в отдельной миске и добавьте соль и перец.Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте их на сливочном или оливковом масле до золотистого цвета. Убавьте плиту до среднего, прежде чем добавить смесь яиц и кефира, равномерно распределив ее по сковороде.

    Когда омлет начнет застывать, но сверху все еще остается сырое яйцо, добавьте чеддер. Снимите омлет с огня и с помощью ручки стряхните омлет со сковороды. С помощью вилки или лопатки сложите его поверх себя. Подавать немедленно.

    ЭТО СДЕЛАЕТ ВКУС САЛАТА БОЛЕЕ ВКУСНЫМ, ПРИ ОСТАНОВЛЕННО ЗДОРОВЫМ.ЭТО ТАКЖЕ ВКУСНО В КАЧЕСТВЕ ОВОЩЕЙ. ТОЛЬКО ТО, ЭТО ВЫГЛЯДИТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО УДИВИТЕЛЬНО.

    1,5 стакана кефира Good Moood Farm

    Смешайте ингредиенты в блендере и взбейте до получения однородной массы.

    1 авокадо (1,5 для более густой заправки)

    нарезанный базилик и кинза (по вкусу)

    Овощной кефир Кесадилья

    ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОЛУЧАЕТ НОВУЮ ПИТАНИЕ УЖЕ АМЕРИКАНИЗИРОВАННОЙ МЕКСИКАНСКОЙ ПРОДУКЦИИ. ЭТО ЗДОРОВОЕ И ВКУСНОЕ МЕКСИКАНСКОЕ ПРОЦЕДУРА ОПРЕДЕЛЕННО СТОИТ УСИЛИЙ.

    Отварить картофель, пока он не станет мягким, а затем отложить в сторону. Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте лук (мелко нарезанный), зеленый лук (мелко нарезанный), зеленый перец чили и измельченные дольки чеснока. Варить около 5 минут. За это время вы можете быстро приготовить грибы и кабачки в микроволновой печи в течение 4 минут с небольшим количеством воды.

    4 столовые ложки кефира Good Moood Farm

    5-7 шампиньонов (нарезанных)

    1 зеленый перец чили (удалить семена и мелко нарезать)

    3 столовые ложки оливкового масла

    Пригоршня листьев мяты (мелко нарезать)

    Половина 1 большой луковицы (мелко нарезанной)

    2 зеленых луковицы (мелко нарезанных)

    2 стакана градуированного сыра чеддер

    Когда лук станет мягким, добавьте картофель и разотрите в смесь.К хорошему и протертому картофелю добавить сок лайма и мяту. Теперь, чтобы начинка кесадильи не засохла, добавьте две столовые ложки кефира. Это делает картофель по-настоящему сливочным. Добавьте приготовленные грибы и цуккини, а также горох.

    Выньте еще одну сковороду и смажьте ее небольшим количеством оливкового масла, чтобы лепешка немного подрумянилась. Теперь положите лепешку на сковороду и добавьте немного начинки к одной стороне лепешки. Добавьте здоровую порцию сыра (помните, что мы здесь делаем кесадилью) и сложите ее.Переверните его, когда сыр начнет таять, и немного поджарьте другую сторону кесадильи.

    Непосредственно перед едой откройте кесадилью и добавьте немного сальсы и кефира, как если бы вы наносили сметану. Наслаждаться!

    Соус Болоньезе с куорном и кефиром

    ЭТО ПОЛЕЗНЫЙ БОЛОНСКИЙ РЕЦЕПТ, ПРОСТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШИЙ НА ВКУС. qUORN РАБОТАЕТ УДИВИТЕЛЬНО ХОРОШО, И КЕФИР ДОБАВЛЯЕТ ЧУДЕСНУЮ КРЕМОВУЮ ТЕКСТУРУ.

    Мелко нарезать лук и раздавить чеснок перед приготовлением на оливковом масле.Когда лук станет мягким, добавьте Quorn. Добавьте специи, а затем бросьте в банку нарезанных кубиками помидоров. Добавьте кефир и дайте ему смешаться с помидорами и куорном, пока он не приобретет красивую кремообразную консистенцию.

    Обслуживает 4 человек (конечно, с макаронами).

    Готовьте овощи в микроволновой печи в течение 4 минут с небольшим количеством воды. Разумеется, вы можете готовить их на пару или что угодно, но микроволновая печь сокращает время. Добавьте банку нарезанных помидоров, а также остальные овощи, которые вы только что приготовили.Добавьте немного соли и перца по вкусу, и готово. Положите эту присоску на свою любимую пасту, и вы готовы к суперполезной и вкусной еде.

    ¼ чашки кефира Good Moood Farm

    Кефир и финики сливочного сыра

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ЕДАМИ МЕДЖУЛЬСКИЕ ДАТЫ, КОТОРЫЕ ЯВЛЯЮТСЯ ОЧЕНЬ СЛАДКИМИ ФРУКТАМИ, НО ОНИ МОЖЕТ БЫТЬ СЛИШКОМ СЛАДКИ. ОКАЗЫВАЕТСЯ, ЧТО ОНИ НАЧИНАЮТ ОЧЕНЬ ВКУСНО, КОГДА НАПОЛНЯЮТСЯ ПРОХЛАДОСТЬЮ И МЯГКОСТЬЮ СЛИВОЧНОГО СЫРА И КЕФИРА. ОНИ ПРИЯТНЫ, чтобы перекусить, И РАБОТАЮТ ОТЛИЧНО, КАК ЕДА НА ВИНО-СЫРНОЙ ВЕЧЕРИНЕ.

    Финики разрезать пополам и вынуть косточку. Смешайте сливочный сыр и кефир в миске и взбейте вилкой. Наполните каждую половину финика смесью сливочно-кефирного сыра и посыпьте измельченным миндалем.

    1 столовая ложка кефира Good Moood Farm

    нарезанный миндаль (грецкие орехи тоже подойдут)

    КЕФИРНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ — ХОРОШАЯ АЛЬТЕРНАТИВА МАСЛЯНОМУ ДРОЖЖСКОМУ ХЛЕБУ.

    4 стакана неотбеленной универсальной муки

    Смешайте в большой стеклянной или фарфоровой миске деревянной ложкой.Накройте миску пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Поставьте в духовку и включите свет. Подождите, пока он не начнет пузыриться, примерно на 1-3 часа, пока дрожжи и кефир не активизируются.

    Растопите 1 кусок сливочного масла в маленькой кастрюле, остудите. Выньте миску из духовки и добавьте 1 столовую ложку морской соли. Перемешайте деревянной ложкой. Вылейте в тесто почти все масло (налейте в угол, чтобы, если масло слишком горячее, оно не убило дрожжи, за исключением, возможно, небольшого угла). Помешивайте медленно и постепенно, затем быстрее, пока все масло не смешается.

    Начните добавлять по одной чашке за раз больше небеленой универсальной муки. При 4 чашках он достаточно толстый, чтобы с ним можно было справиться. Насыпьте еще 1-2 стакана на чистую столешницу и соскребите тесто поверх этой «скамейки». Аккуратно сложите и переворачивайте тесто, пока оно не покроется мукой. Осторожно замесите это тесто, чтобы оно впитало большую часть муки, пока оно не станет однородным и не станет слишком липким. Сформируйте шар и дайте ему отдохнуть 5-10 минут на время уборки.

    Разрезать тесто на 4 части.Слегка смажьте маслом и посыпьте два противня кукурузной мукой. Сформируйте каждую часть в «бревно» и поместите по 2 бревна рядом на каждый лист, оставив между ними некоторое пространство. Накройте их чистой тряпкой и снова поставьте в духовку примерно на 30-40 минут. Выньте их из духовки и разогрейте до 400 градусов F. Осторожно нанесите оставшееся масло на верхнюю часть хлеба. Поместите оба листа в мою духовку, поместив один низко, а другой — вверх посередине. Поверните их до середины выпечки и смажьте еще сливочного масла, если оно еще осталось.Выпекать ~ 28 минут (с учетом духовки и высоты над уровнем моря).

    Разрезать тесто на 4 части. Слегка смажьте маслом и посыпьте два противня кукурузной мукой. Сформируйте каждую часть в «бревно» и поместите по 2 бревна рядом на каждый лист, оставив между ними некоторое пространство. Накройте их чистой тряпкой и снова поставьте в духовку примерно на 30-40 минут. Выньте их из духовки и разогрейте до 400 градусов F. Осторожно нанесите оставшееся масло на верхнюю часть хлеба. Поместите оба листа в мою духовку, поместив один низко, а другой — вверх посередине.Поверните их до середины выпечки и смажьте еще сливочного масла, если оно еще осталось. Выпекайте ~ 28 минут (с учетом духовки и высоты над уровнем моря).

    Если после выпекания накрыть свежеиспеченный хлеб мягкой чистой тканью, корочка станет более мягкой и больше похожей на купленную в магазине (подходит для детей). Для нарезки используйте зубчатый нож.

    2 стакана кефира Good Moood Farm

    2 стакана сыворотки или теплой воды

    1 пакет быстро растворяющихся дрожжей

    ОТЛИЧНО ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ, ПОЛУЧИТЕ ВАШИ ГОСТЕЙ ПРОБИОТИЧЕСКИМ СЛАДКОМ.

    1 чашка кефира Good Moood Farm

    Рекомендуем использовать здесь сладкую гранолу, чтобы в сочетании с медом скрывался кисловатый привкус кефира. Это десерт, помните, мы хотим, чтобы он был сладким.

    Для начала положите основу кефира, скажем, 3 или 4 ложки. Добавьте в кефир пару капель меда и залейте его слоем мюсли. Теперь добавляем смесь наших нарезанных кубиками фруктов. Повторяйте этот процесс, пока чашка не наполнится.

    ½ стакана клубники (нарезанной кубиками)

    Рецепт блинов с черничным кефиром — Простые рецепты

    1 чашка обезжиренного кефира с черникой; 1 стакан цельнозерновой муки (для более легких блинов смешайте ½ стакана универсальной муки с ½ стакана цельной пшеницы) 1 столовая ложка кокосового сахара; ¼ разрыхлителя; ¼ чайной ложки пищевой соды; ½ чайной ложки соли; 1 большое яйцо; Сливочного масла, растопленного; 1 чашка черники

    Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Добавьте кефир, масло и яйца и взбейте все вместе до однородной массы. Комочки в порядке — не переборщить. Держите чернику в замороженном состоянии, пока сковорода не станет горячей, и добавьте в тесто перед тем, как вылить ее в сковороду.

    Как приготовить блинчики на кефире в домашних условиях?

    В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Разбейте яйцо в другую миску и слегка взбейте. Затем добавьте кефир, молоко и экстракт ванили и взбейте все вместе. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте их до однородности.

    Как приготовить черничные оладьи с замороженной черникой?

    Ингредиенты 1 1 ¼ стакана универсальной муки 2 ½ чайной ложки соли 3 1 столовая ложка разрыхлителя 4 1 ¼ чайной ложки белого сахара 5 1 яйцо 6 1 стакан молока 7 ½ столовой ложки сливочного масла, растопленного 8 ½ стакана замороженной черники, размороженной Подробнее

    В черничный кефир обязательно добавить сахар?

    Если вам нравится вкус этого сброженного напитка, вы можете не добавлять ¼ стакана сахара или просто уменьшить его количество до 1 или 2 столовых ложек. И, говоря о чернике, они добавляют еще один питательный эффект благодаря внушительному количеству антиоксидантов, борющихся с болезнями.

    Как приготовить воздушные блинчики из муки из якорца?

    Состав. 1 1 1/2 стакана муки из эйнкорновой муки также подойдет. 2 1 стакан молока любого вида. 3 1 яйцо. 4 3 столовые ложки топленого масла. 5 1/2 чайных ложки пищевой соды. 6 1 чайная ложка домашнего экстракта ванили. 7 Щепотка соли. 8 1/4 стакана сахара по желанию. 9 Mix-Ins опционально.

    Блинчики с черникой и кефиром

    Ваш местный независимый продуктовый магазин здорового питания. У нас есть 100% органические продукты, натуральные и органические продукты, витамины, пищевые добавки, веганские продукты для здоровья и красоты.Самый большой выбор продуктов без глютена, аллергенов, кето, палео и растительных продуктов. Получение и доставка заказов.

    Смешайте влажные ингредиенты: кефир, кокосовое масло, яйцо, ваниль. Хорошо взбейте вилкой. Начните разогревать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Если вы используете сковороду, она должна иметь температуру 350F. Медленно добавляйте влажные ингредиенты в миску для сухих ингредиентов, взбивая, чтобы избежать скоплений или комков.

    НАПРАВЛЕНИЯ В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.Разбейте яйцо в другую миску и слегка взбейте. Затем добавьте кефир, молоко и экстракт ванили и взбейте все вместе.

    Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте кефир, масло и яйца и взбейте все вместе до однородной массы. Комочки в порядке — не переборщить. Необязательно: замороженные фрукты — мы любим чернику, но выбирайте сами.

    Примечание с черничным кефиром: если добавить немного в жидкое тесто, он снова станет пастеризованным при приготовлении, таким образом убивая все полезные дрожжи и бактерии, которые с такой любовью выращивались для жизни.Он действительно придает восхитительный аромат во время приготовления и восхитительный вкус к блинам, но он больше не будет иметь целебных свойств кефира.

    Пушистые блины на кефире с черникой

    Блины В небольшой миске взбейте яйца вилкой. В отдельной миске добавьте сухие ингредиенты — овсяную муку, корицу, пищевую соду и разрыхлитель.

    В другой миске взбить яйца и 2 стакана (500 мл) кефира. Вылейте в лунку и взбивайте, пока смесь не смешается. Вмешайте масло.Дать отдохнуть 10 мин. Шаг 3 В блендере смешайте рикотту с оставшимся кефиром, сахаром и ванилью. Отложите в холодильник на 10 минут, пока готовите блины. Шаг 4

    Смешайте в миске первые 5 ингредиентов. Сделайте в центре колодец. Шаг 2. В другой миске взбить яйца и 2 стакана (500 мл) кефира. Вылейте в лунку и взбивайте, пока смесь не смешается. Вмешайте масло. Дать отдохнуть 10 мин. Шаг 3. В блендере смешать рикотту с оставшимся кефиром, сахаром и ванилью.

    Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте половник жидкого теста и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Посыпать черникой и варить по 3 мин с каждой стороны. Переложите блин на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку, чтобы согреться.

    Кефир действует так же, как закваска, и помогает блинам подняться. Мне просто понравился результат. Когда вы нагреваете кефир, вы действительно убиваете часть пробиотиков, но затем я приготовил вкусную начинку из кефира из черничного компота, чтобы снова добавить пробиотики. Кефир — прекрасный ингредиент для выращивания муки во многих видах хлеба, кексов и теста для пиццы .

    Рецепт: блины с черничным кефиром

    Вкратце, вам нужно смешать 1 столовую ложку живых зерен кефира с 4 стаканами цельного молока в стеклянной банке и дать ему заквашиваться в течение 24 часов. Процедите закваски, и у вас будет домашний кисломолочный напиток, богатый пробиотиками, готовый к приготовлению черники! Конечно, не стоит ограничиваться только черникой!

    Я только что приготовил блины, а не соус. Пробовал, так как у меня было немного кефира, чтобы израсходовать. Сделал в 1,5 раза больше рецепта (из 1 столовой ложки масла + 2 яйца), получив 11 блинов.Блины получились на удивление высокими и воздушными. Сделаю это снова в любое время, когда буду есть кефир.

    7 · Пушистые черничные оладьи с кефиром — такое лакомство. Простой рецепт блинов, который идеально подходит для завтрака или позднего завтрака в медленные выходные. Эти легкие блины готовятся с нуля и станут вкусным домашним сюрпризом на завтрак на День матери или День святого Валентина. # черничные блины # пушистые блины # блины # валенетины завтрак # день святого валентина # день матери # кефир # блины рецепты

    Инструкции.В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сделайте углубление в центре, добавьте кефир, яйца и масло и медленно взбивайте до однородной массы, и большая часть комков не исчезнет. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Убедитесь, что сковорода горячая.

    У меня есть рецепт кондитерского крема ЗДЕСЬ. Тушеные яблоки. Нарежьте 1–2 яблока и обжарьте их в масле. Посыпать корицей и сбрызнуть кленовым сиропом. Если вам нравится изюм, добавьте немного! Пушистые золотистые оладьи на кефире.

    Блинчики с черникой и пахтой с кефиром

    Итак, я подумал, что черничные блины идеально подойдут на завтрак в эти выходные. Эти блинчики, приготовленные с нуля, содержат в себе полезные антиоксиданты из черники и множество пробиотиков, добавленных в смесь Lifeway Kefir.

    Черника Олади — Блины с черникой. Просейте вместе муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. В другой небольшой миске взбейте яйца, кефир и топленое масло. Медленно добавьте мучную смесь во влажную смесь и перемешивайте, пока она не станет однородной.Перемешайте последнюю столовую ложку муки с черникой, чтобы она покрыла их, и добавьте в жидкое тесто.

    Эти черничные блины — идеальное блюдо для завтрака или позднего завтрака на выходных! Я использовал смесь для блинов, но изменил рецепт, добавив яйца, а также заменил воду кефиром или простым йогуртом. Обжарив блины в небольшом количестве масла, вы получите золотистые хрустящие края и мягкие пушистые середины.

    Блинчики с черникой и низким содержанием углеводов. Мои оладьи с низким содержанием углеводов и кето-черникой выглядят как подушки, которые тают во рту.Это рецепт блинов для всей семьи. (Мой 13-летний мальчик «случайно» съел некоторые из них вместо «обычных» блинов и сказал, что не может заметить разницы!)

    Блинчики на кефире. Ешьте греческий йогурт! Кефир берет на себя этот рецепт. Эти оладьи похожи на подушки благодаря сочному кефиру. В этом рецепте блинов я использовала несладкий кефир, но вы можете использовать любой вкус, какой захотите. На кефире со вкусом клубники можно приготовить клубничные оладьи.

    Рецепт пушистых кефирных блинов

    Эти кексы с черникой из полбы классические по своему вкусу.Древняя цельнозерновая мука из полбы питательна, легка, имеет ореховый вкус и слегка сладкая. Более того, молочный кефир в кляре делает кексы такими вкусными и сочными. Кроме того, в этом рецепте не содержится рафинированный сахар. Когда я впервые начала добавлять в оладьи муку из полбы, сразу влюбилась в ее вкус.

    Кефир: замените ½ стакана простого обычного или греческого йогурта и ½ стакана молока / альтернативного молока. Мед: замените кленовый сироп или нектар агавы. Свежий имбирь: замените ¼ чайной ложки молотого имбиря, чтобы приготовить смузи из свеклы и черники с имбирем.Варианты рецептов. Этот рецепт смузи из свеклы и черники очень универсален, поэтому не стесняйтесь настраивать его по своему вкусу!

    Я делаю кефир каждый день. Когда делаю блины, в стеклянную посуду кладу около 560 граммов кефира. Я смешиваю 400 граммов органической муки, 200 граммов замороженной органической черники, одну чайную ложку органической куркумы, две чайные ложки органической корицы, четверть чайной ложки мускатного ореха и щепотку свежемолотого органического черного перца.

    Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, а сковородку с антипригарным покрытием — до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка покройте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием антипригарным спреем. В большой миске смешайте муку, овес, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    Когда блинчики начнут пузыриться, переверните их и готовьте, пока блинчики не станут слегка подрумяненными. Чтобы приготовить черничный соус: варите чернику, агаву, воду и кукурузный крахмал на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Подавать теплым с блинами, добавив еще кефира.

    Знаменитые черничные блины Тодда

    Для черничного кленового сиропа.Смешайте кленовый сироп, 1 стакан черники и лимонный сок в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и осторожно варите около десяти минут. Дайте сиропу остыть до чуть теплого, затем добавьте оставшиеся 1/2 стакана черники; Для оладий из пахты с черникой

    В большой миске смешайте яйца, мед и ванильный экстракт. Взбивайте вилкой, пока мед не растворится в смеси. Добавить кефир и топленое масло и перемешать до однородной массы. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.Перемешайте, но избегайте чрезмерного перемешивания.

    Черничные блины — это быстрое и вкусное начало дня. Этот простой рецепт блинов позволяет приготовить пушистые и идеальные блины, полные вкуса настоящей черники. Свежая стопка оладий с черникой — это всегда удача за столом для завтрака.

    Смешайте тесто для блинов. В миске смешайте миндальную муку, пищевую соду и морскую соль. Затем вбейте яйца и добавьте пахту. Обжарьте оладьи из кето-тыквы.Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте блины, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.

    РЕЦЕПТ: ПУШЕЧНЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ЧЕРНИКИ РИКОТТА. По этому рецепту получается около 12 блинов от трех до четырех дюймов, но вы можете приготовить их любого размера по вашему выбору. Когда черника не сезон, можно использовать замороженную чернику. Совет: слегка перемешайте жидкое тесто. Избыточное взбивание теста может сделать блины жесткими и эластичными.

    Блинчики с кефиром из цельной пшеницы

    Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне.Взбить яйца в миске среднего размера. Если вы используете, добавьте закваску, соль, пищевую соду и кокосовую муку. Как только сковорода станет очень горячей, залейте 2–3 ст. теста на блин. Готовьте, пока пузырьки не начнут формироваться, а края не станут твердыми.

    Примечания. Цельнозерновая мука впитывает влагу больше, чем обычная мука. После добавления 1 стакана пахты или другой жидкости проверьте консистенцию.

    Рецепт блинов с черничным кефиром | Калона Сверхъестественное. Эти блинчики с черничным кефиром настолько хороши, что вы даже не догадываетесь, что они цельнозерновые и без яиц! Используйте кефир для добавления пробиотиков.Эти блинчики с черничным кефиром настолько хороши, что вы даже не догадываетесь, что они цельнозерновые и без яиц! Используйте кефир для добавления пробиотиков.

    Запеченный на закваске блин с черничным кремом и сыром — Рецепт выброса на закваске. ТИП: Завтрак. КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты кладовой. КОЛИЧЕСТВО ЧЕРНИКИ: 3/4 стакана. ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, вам сначала придется сходить в продуктовый магазин. ВРЕМЯ: 32 минуты. ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТО ОСОБЕННЫМ: Закваска. Получить рецепт.

    БЛИНЧИКИ С ЧЕРНИЧНЫМ КЕФИРОМ: «Эти восхитительные блинчики с черничным кефиром толстые и очень пушистые, вы даже не подозреваете, что они ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО и БЕЗ ЯЙЦЕВ!» 25 1 Поделиться 177276632786

    Рецепт блинов на органическом черничном кефире

    Шаг 5.Нагрейте сковороду или плоскую сковороду. Когда нагреется, добавьте немного подсолнечного масла и протрите кухонным полотенцем. Добавьте половник жидкого теста. Оставить вариться, пока на поверхности не появятся пузырьки. Переверните жаропрочной ложкой или лопаткой и готовьте с другой стороны. Отложите и приготовьте остальное.

    Пышные блины на кефире с черникой. Здоровые тыквенные оладьи из цельной пшеницы. Пушистые творожные оладьи. Яблочные оладьи из полезной овсянки с греческим йогуртом. Рецепт кето-протеиновых блинчиков с низким содержанием углеводов и блинчиков с корицей, без глютена.Здоровые оладьи из сладкого картофеля Палео без глютена. Шоколадный веганский креповый торт с малиной.

    Инструкции. Разогрейте духовку до 425F. В большой миске хорошо взбейте яйца. Добавьте закваску, молоко, кленовый сироп, соль и ваниль. Хорошо взбейте, чтобы смешать, или используйте ручной миксер на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте соленое масло в стеклянную форму для запекания 9X13 и поставьте в духовку.

    1 стакан кефира из козьего молока без добавок Redwood Hill Farm. 2 стакана листовой зелени (мангольд, шпинат или капуста) 1/2 стакана кубиков льда (отрегулируйте до желаемой консистенции) 1 стакан клубники, свежей или замороженной.1 средний банан, замороженный. 1/2 яблока.

    Блины с немолочным молоком. Вкусные заменители включают молоко без молока, такое как соевое молоко, миндальное молоко, овсяное молоко или молоко из кешью. Для достижения наилучших результатов ищите несладкие сорта; в противном случае вам также может потребоваться уменьшить количество сахара в рецепте. Примечания к тестированию: Браун медленнее из-за более низкого содержания сахара.

    Пушистые черничные блины с кефиром (видео)

    Состав. ¼ стакана овса. ½ стакана простого, ванильного или медового кефира.½ стакана воды или кокосовой воды. 1 стакан замороженной черники. 2 ст. Л. Очищенных семян конопли. ¼ ч.л.молотой корицы. 1 чайная ложка чистого кленового сиропа (по желанию, исходя из ягодной сладости и при использовании подслащенного кефира)

    Бисквиты с кефиром Анзак, замороженные VoVo Чаша для смузи с ягодами Экзотические грибы и тимьяновая пикантная каша Кефир Шоколадный мусс Салат из брокколи с медово-горчичной кефирной заправкой Черника и кокос Кефир Панна Коттеджи Ягодный кефир Блинчики Запеченные с корицей Кефирные пончики, грецкие орехи Кефир Кефир Дип-грецкие орехи Кефирный орех, гайки с кефиром и кефиром Яйцо Nog

    Самые пушистые черничные оладьи без глютена.1 1/2 стакана кефира (или обычного молока) 1/2 банана. 1/2 стакана черники. 1 ст.л. семян чиа. 1. Смешайте ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. 2. Разлей в два стакана и наслаждайся вместе с другом!

    Интернет быстрые и легкие рецепты, рецепты ужина и завтрака. В небольшой миске взбейте яйца и ваниль. Простые воздушные блинчики на сметане. Какие лучшие рецепты пушистых блинов? Блинчики с черникой, черникой и сметаной. В отдельной миске взбейте молоко, сметану, масло, сироп и ваниль до однородной массы.

    Вылить тесто в подготовленную форму, равномерно намазывая. 1 стакан сливочного масла комнатной температуры. черничный лимонный пирог толчите щелчком. переключите на среднюю скорость и перемешайте 2 мин. шоколадный сметанный пирог толчите. Чернично-лимонный сметанный торт — идеальный рецепт, когда вы хотите испечь небольшой торт для нескольких человек.

    Связанные

    Ажурные блины на заварном кефире. Тонкие блины на кефире с кипятком

    Масленица приносит в дом аромат блинов.Вот и начинаю масляную неделю, блинчики на кефире запекаю по любимому рецепту на кипятке.

    Бытует мнение, что блины готовят только на молоке, а на кефире пекут только блины, имбирные пряники и лепешки. Сегодня я хочу вас убедить. Блины на кефире самые вкусные, нежные, нежные и тонкие. Они просто тают во рту. Благодаря кефиру тесто получится воздушно-пузырьковым, что придаст блинам дополнительную воздушность, а кипяток придаст муке липкости.

    Итак, рецепт заварных оладий на кефире:

    • 250 мл. кефир (простокваша, ряженка, сметана нежирная)
    • 2 яйца
    • 2 стол. ложки сахара
    • Щепотка соли
    • ¼ чай. столовые ложки соды
    • 1 стакан муки (объем 250 мл.)
    • 1 стакан кипятка (250 мл.)
    • 3 стол. ложки растительного масла

    Как приготовить тонкие заварные оладьи на кефире?

    Желательно, чтобы все продукты были не очень холодными, яйца и кефир необходимо вынуть из холодильника минимум за 30 минут до приготовления теста.Когда продукты имеют одинаковую температуру, они лучше сочетаются.

    Процесс приготовления теста для блинов настолько быстр, что лучше приготовить все необходимые продукты и поставить их рядом, чтобы они были под рукой. Поэтому сразу включаю чайник, чтобы кипяток не остывал, пока готовлю тесто.

    Сначала взбить яйца с двумя столовыми ложками сахарного песка,

    затем добавляю кефир вместе с содой. Все хорошо перемешиваю венчиком.Электрический миксер или блендер с насадкой-венчиком ускорит процесс взбивания.

    Теперь очередь муки — всыпаю весь объем муки, всыпаю и размешиваю, чтобы не осталось комочков.

    Вливаю три столовые ложки растительного масла без запаха, чтобы не испортить вкус оладий.

    Получается тесто похожее по консистенции на оладьи.

    Теперь очередь кипятка. Продолжая перемешивать тесто, залейте стаканом кипятка и быстро перемешайте.

    Обратите внимание на пропорции воды, кефира и муки — это идеальное сочетание, и вам не нужно регулировать толщину теста. Поскольку я выучила этот рецепт, теперь готовлю так.

    Перед первым блинчиком дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла.

    Это такие румяные тонкие блины. Из этой порции продуктов получается примерно 20-25 блинов в зависимости от толщины и диаметра, поэтому я всегда готовлю сразу двойную порцию теста, а чтобы быстрее выпекала на двух противнях.

    Приготовьте такие заварные блины на кефире хотя бы один раз, и вы не заметите, как они исчезнут с тарелок, а семья попросит еще!

    Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня хочу предложить вам рецепт заварных оладий на кефире с кипятком. По этому рецепту всегда получаются блины, приготовленные много раз, всегда получаются ажурные с дырочками. Их можно начинить разными сладкими и солеными начинками. Можно обернуть блинчики ветчиной или красной рыбой и подать на праздничный стол холодной закуской.Красиво, вкусно и сытно. Мы любим эти оладьи с медом или сгущенкой, но они хорошо сочетаются с различными джемами, а также с пикантными начинками.

    Этот рецепт проверен годами, готовить его можно смело, ведь блины всегда делаются с дырочками. Вкус очень нежный. Из указанного количества ингредиентов получится вот такая стопка вкусных блинов.

    Рецепт заварных блинов на кефире на кипятке с пошаговыми фото

    Количество товаров может быть увеличено или уменьшено по желанию.Я обычно готовлю пол-литра кефира.

    Состав:

    • 500 мл кефира (у меня домашний)
    • 1 стакан кипятка (250 мл.)
    • 2 яйца
    • 1-2 ст. ложки сахара
    • 0,5 ч.л. пищевой соды
    • 0,5 ч.л. соли
    • 5 ст. ложки растительного масла
    • 2 стакана муки (у меня стакан 250 гр.)

    Ванильный сахар по желанию (достаточно 1 пакетика)

    Сначала я приготовил все необходимые продукты.

    Как приготовить оладьи на кефире нежные с дырочками

    Приготовить тесто для блинов так же просто, как лущить грушу. Вбить в миску 2 яйца. Яйца лучше брать большого или среднего размера. Все взбить венчиком.

    Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефир. Можно забрать домой или в магазин. Купила деревенское молоко, налила в банку, закисло и на кефире приготовила блинчики с заварным кремом.

    Можно кефир 2,5% жирности, на пробу меньше не брала.Я обычно беру 2,5%.

    Высыпаю муку. Муку предварительно нужно просеять. Я использовал два стакана муки.

    Взбиваю тесто, нам нужно, чтобы тесто было однородным и без комков. Не пугайтесь, тесто получается густым, как для блинов, так и должно быть.

    Так как у нас есть заварное тесто для блинов, я приготовил кипяток, сначала вскипятив воду. Растворяю пищевую соду в стакане воды.

    Заливаю тесто кипятком, интенсивно помешивая венчиком, завариваем.

    Не волнуйтесь, в тесте ничего не готовится. Получается однородное блинное тесто. Влить растительное масло, все хорошо перемешать и отставить в миску с тестом комнатной температуры.

    Я оставляю тесто на 10-30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились, они стали одной температуры. К тому же все комочки в тесте разойдутся.

    Обжарить блины на разогретой сковороде.Для первого блина наливаю в сковороду немного растительного масла.

    Собираю половину ложки теста. Моя сковорода диаметром 15 см такая маленькая.

    Смотри, заварные блины сразу падают в дырочку. Абсолютно каждый блин в ямке.

    Перевернуть и обжарить на второй стороне. Блины очень быстро обжариваются на разогретой сковороде. Хочу подчеркнуть, что у меня сковорода с антипылевым покрытием.

    Придется постоять, жарить, это не минутное дело.Но тогда посмотрите, какая получилась стопка блинов.

    Блины можно есть как теплыми, так и холодными. Можно фаршировать мясом. Будет отличный вкусный завтрак. Но хочу отдельно поговорить о том, чем можно начинить блинчики или начинить их.

    Как фаршировать блины

    На завтрак обжарьте их с обеих сторон на сливочном масле и подавайте с чашкой горячего чая. Обильный завтрак гарантирован.

    Блинчики можно фаршировать ветчиной и сыром.Это вкусно. Разогрейте перед подачей на стол, сыр расплавится и растянется. Дети любят эти блины.

    Сыр обычно натираю, а ветчину или колбасу нарезаю соломкой, все перемешиваю. Майонез не нужен.

    Отличное блюдо в качестве холодной закуски на праздничном столе. Размешать тонко нарезанную ветчину или колбасу на блинчике. Я покупаю ломтики в супермаркете.

    Скатываю в рулет и разрезаю наискосок. Сверху немного майонеза и кунжута.Первый раз попробовала на день рождения подруги, очень красиво, недорого, вкусно.

    Можно начинить блинчики творогом. Закручиваем трубочкой, кладем в один слой в стеклянную форму, заливаем сметаной и сахаром (по вкусу), чтобы блинчики были покрыты сметаной. И запекать в духовке 10-20 минут.

    Вот такая вкусняшка получается. Блины самые нежные. Заливаем вареньем и едим на завтрак с чаем или кофе.

    Если не хотите возиться с начинкой, то подавайте блинчики с заварным кремом на кефире с кипятком и натуральным медом. Наш ребенок очень любит блины с медом.

    Это мой любимый рецепт. Если хочу блины, чтобы все было полностью в дырочку, то готовлю по этому рецепту. Они нежные на вкус. Их едят теплыми.

    Вся наша семья любит блины. Они не остаются с нами. Если я хочу, чтобы блины оставались на завтрак, то готовлю сразу две порции.Тогда оставайтесь на завтрак. Рецепт простой, незамысловатый, получается всегда.

    Эти блины готовим как холодную закуску к праздничному столу. Это рецепт блинов на кефире и молоке. Фаршируем их малосоленой красной рыбой и сливочным сыром. Гости сметают со стола, так как получается очень вкусное блюдо.

    Вкусные блины с красной рыбой и сыром филадельфия видео

    Вы точно такие блины не пробовали. Этот интересный рецепт готовится из сметаны и твердого сыра.

    Вкусные и нежные блины на сметане с твердым сыром видео

    Еще можно попробовать оладьи с укропом и твердым сыром. Вкусные блины. Все наши рецепты хороши и очень вкусны.

    Блины с укропом и твердым сыром видео

    Тонкие блины на кефире, молоке и сметане — видео

    Интересный рецепт со сметаной, молоком и кефиром.

    На десерт предлагаю попробовать шоколадные оладьи с какао-порошком. Это сладкие вкусные блины, их подают с медом, вареньем, сгущенкой, шоколадом.

    Шоколадные оладьи с какао-порошком — видео

    Сегодня испечем тонкие и нежные блинчики с заварным кремом с дырочками на кефире и кипятке. Почему-то уверена, что умение печь кружевные коржи у женщин находится на генетическом уровне. Главное — узнать у мамы несколько секретов, чтобы порадовать близких разнообразным сборником блинов. Блинчики с заварным кремом — универсальное блюдо. Они радуют глаз и остальное тело румяным прекрасным вкусом, а хозяйку — простотой и быстротой исполнения.

    Основная особенность рецепта в том, что тесто заваривается кипятком. Благодаря такой манипуляции при запекании образуются многочисленные дырочки.

    Блины, сваренные на кипятке, хороши тем, что тесто получается более однородным, приклеенным. Выпекать блины — одно удовольствие, они легко переворачиваются и никогда не выходят комочками. Поэтому они с гарантией получаются тонкими и кружевными.

    Как испечь блинчики с заварным кремом на кефире

    Тесто для блинов можно приготовить разными способами, добавляя молоко, кипяток, то есть воду, овсяные хлопья и манную крупу.Есть дрожжевое тесто с яйцами и без них. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

    С чем подавать блины с заварным кремом

    Сладкая сервировка — с вареньем, сгущенкой, медом и просто сахаром. Многие предпочитают есть блины без излишеств — со сметаной. В тонкие кружевные коржи можно завернуть кусочки ветчины, лосося, любой готовый салат, превратив их в оригинальную закуску.

    Раз уж мы говорим о добавке к блинам, я пользуюсь моментом и приглашаю вас познакомиться, перейдя по ссылке.Иногда добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится удивительно яркой по цвету. Люблю класть ванилин.

    Если блины прилипают

    1. Бывает, что форма недостаточно разогрета, не смазана маслом, тесто слишком тонкое или блин еще не испекся с одной стороны.
    2. Если блины пригорают, что бывает крайне редко с кефирным заварным кремом, добавьте в тесто картофельный крахмал.

    Какой кефир идет на блины

    Не берите напиток с многолетней историей, покупайте свежий, тогда продукция оправдает ваши ожидания.

    Кстати, кефир прекрасно заменяет ряженка, лепешки получаются не менее аппетитными.

    Блинчики заварные на кефире и кипятке

    Все любят блины с дырочками, но не все получаются. Его готовят на кефире, заваривая тесто на кипятке, что позволяет получить восхитительно перфорированную структуру торта. К тому же блины гарантированно превосходно переворачиваются благодаря технологии приготовления.

    Потребуется:

    • Мука стеклянная.
    • Крутой кипяток — стакан.
    • Кефир стакан.
    • Яйца — 2 шт.
    • Масло подсолнечное — 4 чайные ложки.
    • Соль — ½ ложки.
    • Пищевая сода — ¼ столовой ложки
    • Сахар — 2 ч.

    Пошаговое приготовление заварных блинов в кипящей воде:

    1. Муку советую просеять, обогатив продукт кислородом — блины получаются пышнее.
    2. Яйца взбить отдельно.
    3. В миске смешать соль с содой и сахаром, вбить яйца, влить кефир и масло.Перемешайте до однородной массы.
    4. Влить суку небольшими порциями, хорошо перемешивая каждую порцию. Не торопитесь, это важный момент, иначе образуется много комков, и добиться необходимого однородного состояния будет сложнее.
    5. вскипятить воду и влить тонкой струйкой, энергично помешивая. По консистенции тестовая масса получится жидкой — это нормально. Отложите миску под крышкой на четверть часа — дайте ей дозреть.
    6. Хорошо разогрейте сковороду — это залог успеха, первые блины не получатся «комковатыми», легко оторвутся и перевернутся.
    7. Смазать сливочным маслом (кусок сала) и приступить к работе.
    8. Влейте немного теста, поворачивая противень в стороны, чтобы тесто полностью растеклось по поверхности.
    9. В лепешках образовались дырочки, а края отходят от дна — пора переворачивать.

    Рецепт заварных блинов без яиц на кефире

    Вкусные коржи на заварном тесте без добавления яиц получаются эластичными, перфорированными.

    Возьмите:

    • Кефир — 400 мл.
    • Сода — пол чайной ложки.
    • Мука — 250 гр.
    • Соль — пол чайной ложки.
    • Кипяток — 200 мл.
    • Сахар — 1,5 ст.
    • Масло — 2 большие ложки.

    Как запекать на кефире и кипятке:

    1. В кефир всыпать сахар, соду и соль. Перемешать и всыпать муку. Хорошо перемешайте, разбивая комочки.
    2. Помешивая тесто, влить кипяток.Осталось влить масло, и еще раз размешать. Убедившись, что не осталось комочков, ставим сковороду прогреваться.
    3. Влейте немного теста, тогда оладьи получатся тонкими. Переверните сковороду, чтобы тесто распределилось по дну. Переворачиваем, обжариваем и укладываем на тарелку. Смажьте каждую маслом. Если вы собираетесь делать это с заливкой, последнее действие не нужно.

    Блинчики заварные с молоком и кефиром с дырочками

    Чрезвычайно вкусные блины, приготовленные на кипящей воде, чему способствует добавление молока, которое заменило кипяток.Правда, он более калорийный, но с этим придется мириться. Но ажур и много дырок обязательно будет. Сделать вкусные оладьи на молоке можно без кефира. Как? Перейдите по ссылке и.

    Состав:

    • Кефир — 500 мл.
    • Молоко — стакан.
    • Яйца — пара штук.
    • Мука — 1-2 стакана (сколько уйдет теста).
    • Масло подсолнечное — 4 маленькие ложки.
    • Сахар — 2 маленькие ложки.
    • Соль — половина столовой ложки.

    Как приготовить вкусные блины с заварным кремом:

    1. Нагрейте кефир на слабом огне, не давая ему закипеть. Перемешайте, подождите, пока напиток станет теплым, чтобы выдержать ваш палец (примерно 50 ° C), и удалите.
    2. Добавьте соль, пищевую соду, соль, взбейте яйца и быстро и быстро перемешайте, чтобы белок не свернулся. Постепенно всыпать 2/3 муки, замесить массу. Тесто поднимется и станет пышным и пузырящимся.
    3. Молоко вскипятить, влить, интенсивно помешивая, всыпать муку, если посчитали, что масса жидкая.
    4. Добавьте масло и снова энергично перемешайте. Испеките блины и угостите семью.

    Ажурные заварные блины на кефире «Вологодское кружево»

    Пропорции ингредиентов практически не отличаются, а вкус совершенно другой. Восхитительный ажур и множество дырок вызывают аппетит, возьмите на заметку, рецепт заварных блинов стоит занести в личную записную книжку.

    Возьмите:

    • Кефирный напиток — стакан.
    • Яйцо.
    • Мука — 150 гр.
    • Сода — треть чайной ложки.
    • Масло — большая ложка.
    • Крутой кипяток — полстакана.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Соль — треть маленькой ложки.

    Как испечь блины:

    1. Сухие ингредиенты (кроме соды) смешать, перемешать, взбить в яйце.
    2. Еще раз перемешать и всыпать муку.
    3. Вскипятите воду, добавьте пищевую соду, быстро перемешайте и влейте в будущее тесто.
    4. Замесите смесь и дайте постоять около пяти минут. Осталось добавить в тесто сливочное масло и приступить к выпеканию.
    В твою блинную историю:

    Тонкие блины, сваренные на кефире с овсянкой

    Рецепт предназначен для приготовления блинов без яиц. Отлично подходит для голодания и диеты. Но если хочешь, поставь, яичками блины не испортишь.

    Вам понадобится:

    • Мука стеклянная.
    • Овсянка — ½ стакана.
    • Разрыхлитель — маленькая ложка.
    • Масло оливковое или подсолнечное — 4 большие ложки.
    • Сахар — пара чайных ложек.
    • Кефир — полстакана.
    • Соль — 0,5 чайной ложки.
    • Закваска хлебная — 4-5 ст. ложки.

    Пошаговое приготовление блинов:

    • В миске смешать закваску, сахар и соль, масло, добавить кефир и перемешать.
    • Затем всыпать муку, перемешать и всыпать молотые овсяные хлопья. Залить кипятком, доводя консистенцию до необходимой густоты.Перемешать и отложить пока — настаивать.
    • Через час перемешать массу и начать выпекать коржи с дырочками.

    Блины толстые на заварном тесте — рецепт кефира с манкой

    Добавление манки делает оладьи нежнее, попробуйте, и вы оцените безупречный вкус. Из-за текстуры коржи не слишком хорошо переворачиваются, так как они толще, чем обычно. Подождите, пока они полностью не будут готовы, а затем осторожно переверните.

    Состав:

    • Манная крупа — ½ стакана.
    • Яйца — три шт.
    • Мука — 1,5 стакана.
    • Кипяток — 400 мл.
    • Кефир — 1,5 стакана.
    • Соль — четверть большой ложки.
    • Сухие дрожжи — ½ чайной ложки.
    • Молоко — стакан.
    • Сахар — 1,5 больших ложки.
    • Сода — четверть столовой ложки.
    • Масло — 8 маленьких ложек.

    Подготовка:

    1. Добавьте дрожжи, сахар и муку в теплое молоко. После перемешивания отставить на 1/4 часа в более теплом месте.
    2. Просейте муку, пропитав ее кислородом.
    3. В миске смешайте яйца с остальным сахаром и приправьте солью.
    4. Добавить муку, влить кефир, замесить тесто.
    5. Вскипятить воду, влить в тесто и перемешать.
    6. Далее всыпать оставшуюся муку, залить тестом, маслом и замесить тесто. Не получится слишком жидкой, что-то среднее между густой сметаной и обычным блинным тестом.
    7. Поставить миску в теплое место на полтора часа, дождаться, пока масса поднимется к краям миски.
    8. Помассировать и приступить к выпеканию блинов.

    Заварное тесто для блинов на кефире и дрожжах

    Блины на кефире обожают в каждой семье, мама пекла именно такие на Масленицу, и всякими вкусностями наполняла. Кстати, рецепт отличный. Интересует — посмотрите варианты в другой статье.

    • Вода кипяченая — 500 мл.
    • Кефир — 1,5 л.
    • Дрожжи — чайная ложка.
    • Яйца — три шт.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Масло, соль.
    • Мука — 2 стакана.

    Как выпекать:

    1. В теплой воде растворите дрожжевую крошку и половину сахара. Дать тесту постоять.
    2. В глубокой миске взбить яйца с оставшимся сахаром и солью до образования пены.
    3. Нагрейте кефир, чтобы он стал чуть теплым, и добавьте яйца. Перемешать и всыпать порциями муку, тщательно перемешивая.
    4. Влить тесто, энергично перемешать и залить кипятком.
    5. Еще раз энергично перемешать, тогда коржи получатся дырявыми.
    6. Дать тесту «созреть» в тепле, накрыв полотенцем.
    7. Через час вымесить массу и добавить масло. Еще раз перемешайте и запекайте блины.

    Несколько хитростей по выпечке блинов

    • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.
    • Поскольку мука разная, количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно получиться густым, его следует тонкой струйкой перелить на сковороду и разложить тонким слоем.
    • Не оставляйте тесто на «потом», на следующий день оно прилипнет к сковороде.
    • Смажьте сковороду маслом в первый раз, затем делайте это периодически.

    Не уверены в своих силах — посмотрите видео-рецепт с пошаговым приготовлением заварных блинов на кефире и кипятке. И пусть вам всегда будет вкусно!

    Как приготовить ажурные заварные блины на кефире рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    В самый разгар Масленицы пора опробовать на практике новые рецепты традиционных русских деликатесов. Блины на кефире на кипятке отличаются от классических технологией приготовления, но по вкусовым и питательным характеристикам выше всяких похвал.

    Как приготовить блины на кефире на кипятке?

    Чтобы приготовить блинчики с заварным кремом на кефире и кипятке, не обязательно иметь богатый кулинарный опыт или особые навыки.Если у вас есть под рукой список подходящих рецептов и изложенные ниже основные базовые рекомендации, сопровождающие каждый из них, с задачей справится даже новичок:

    1. Яйца, входящие в состав, всегда взбиваются до однородной массы или в густую пену вместе с сахаром и солью.
    2. В зависимости от рецепта яичная масса заливается кипятком или после смешивания с мукой.
    3. Можно использовать кефир любой жирности, а для пышности продукта при желании смешать его с содой.
    4. Блины выпекаются на кефире с кипятком в разогретой масленой чугунной сковороде или специальной блиннице.

    Заварное тесто для блинов на кефире

    Правильно приготовленное заварное тесто для блинов на кефире с кипятком станет залогом успеха в приготовлении столь желанного и вкусного блюда, которое не оставит равнодушным никого. Придерживаясь простых правил, с которыми вы сможете ознакомиться далее, получить идеальный вкус еды не составит труда:

    1. В классическом приготовлении заварной основы кефир, кипяток и мука используются в равных пропорциях.
    2. Необходимый объем основных компонентов отмеряется в стакане и, как правило, на порцию добавляют два яйца.
    3. При заваривании основы кипятком, по рецептуре, ее наливают небольшими порциями или тонкой струйкой, при этом интенсивно помешивая массу.
    4. Разрыхлитель или ароматизаторы (ванилин, ванильный сахар) можно добавлять в тесто для придания ему пышности или улучшения вкуса.

    Блины на кефире кипятком тонкие

    Блинчики с заварным кремом на кефире, рецепт которых вы узнаете позже, как нельзя лучше раскрывают достоинства этого способа приготовления любимого лакомства.Даже при использовании минимального набора продуктов еда получается невероятно вкусной, нежной, мягкой и румяной. Также подкупает незамысловатое выполнение технологического процесса, который займет всего 30-40 минут.

    • яйца — 2 шт .;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • жир для жарки.
    1. Для приготовления вкусных оладий на кефире с кипятком яйца взбить миксером с добавлением соли и сахара.
    2. Продолжая взбивать, влить кипяток, а затем кефир.
    3. Затем добавляют муку и масло.
    4. Тонкие блинчики с заварным кремом выпекаются на кефире традиционным способом в масленке для блинов.

    Блины на кефире ажурным кипятком

    Блины, приготовленные на кефире с кипятком по следующему рецепту, получаются более пористыми и кружевными. Эффект достигается добавлением в тесто пищевой соды или разрыхлителя. Из-за большего количества яиц тесто становится более жидким, что также улучшает структуру — изделия получаются более тонкими и нежными.Потратив всего 40 минут, вы можете накормить угощением четырех человек.

    • кефир, кипяток и мука — по 1 стакану;
    • яйца — 3 шт .;
    • масло растительное — 2 ст. ложки;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • сода или разрыхлитель — ½ или 1 ч.
    • жир для жарки.
    1. Яйца взбиваются с сахаром и солью, а затем смешиваются с кефиром и мукой.
    2. Соду или разрыхлитель бросаем в кипящую воду, перемешиваем, всыпаем в тесто и немного взбиваем.
    3. Кружевные оладьи запекаются на кефире с кипятком на раскаленной сковороде, смазывая ее.

    Блинчики заварные на кефире

    Блины на кефире на кипятке, рецепт которых изложен ниже, получаются густыми и сочными. В отличие от предыдущих вариантов, их нельзя заливать начинкой и завернуть в конверт, но они как нельзя лучше подходят для подачи со сметаной, джемом, медом, сгущенкой и другими добавками. Из указанного количества продуктов можно приготовить угощение на 6 человек.

    • кефир — 2 стакана;
    • кипяток — 1 стакан;
    • мука — 2,5 стакана;
    • яйца — 2 шт .;
    • масло растительное — 3 ст. ложки;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • сода — ½ ч.
    • жир для жарки.
    1. Кефир комнатной температуры смешать с яйцом, взбитым с сахаром и солью.
    2. Добавьте просеянную муку.
    3. Залить кипятком, добавив в него соду и масло.
    4. Выпекать продукты на горячей сковороде, подрумянив с двух сторон.

    Блинчики заварные на кефире без яиц

    Рецепт заварных оладий на кефире на кипятке реализован без яиц, но от этого продукт не станет менее вкусным и аппетитным. Этот вариант лакомства многим нравится больше обычного, так как в таком варианте оно получается более мягким и нежным и не имеет характерного яичного вкуса. За полчаса можно приготовить угощение на 4 персоны.

    • кефир — 400 мл;
    • кипяток — 200 мл;
    • мука — 250 г;
    • масло растительное — 3 ст. ложки;
    • сахар — 1,5 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • сода — ½ ч.
    • жир для жарки.
    1. В теплом кефире растворяют сахар, соль и замешивают муку.
    2. Залить кипятком с содой и маслом.
    3. Блины выпекаются традиционным способом.

    Быстрые блины на кефире с кипятком

    Даже при приготовлении быстрого теста блинчики на кефире, сваренные на кипятке, получатся вкусными, воздушными и пористыми.В этом случае все компоненты, кроме воды, сразу кладутся в миску и перемешиваются миксером или венчиком. Осталось только развести получившееся вещество до нужной густоты и можно приступать к запеканию.

    • кефир и мука — по 1 стакану;
    • яйца — 2 шт .;
    • масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
    • сахар — 1 ст. ложка;
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • соль — ½ ч.
    • кипяток — 1 стакан.
    1. Все компоненты загружают в глубокую емкость, перемешивают и кипятят в кипятке.
    2. Взбить все миксером и обжарить на промасленной сковороде.
    3. Блины выпекаются традиционным способом, подрумянившись с двух сторон.

    Блинчики заварные на кефире (ажурные)

    Масленица подошла к концу, и я только что приступил к выкладыванию новых рецептов блинов. Ну ничего, блины мы готовим не только на праздники, тем более, что этот рецепт заварных оладий на кефире никого не оставит равнодушным, невероятно вкусно.

    Я попробовал этот рецепт здесь http: // www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml, он собрал много положительных отзывов, но я все же обнаружил, что его можно изменить и рецепт стал просто идеальным.

    1. По логике, если оладьи заварные, то муку нужно всыпать в более-менее горячее тесто. В рецепте по ссылке выше мука засыпалась в самом конце, то есть после кефира, который, естественно, разводил кипятком и тесто стало чуть теплым — этот шаг я изменил.

    2. Всыпать муку в тесто для блинов в самый последний момент — не очень хорошее решение, так как потом сложно разбить комочки, поэтому я тоже изменил этот пункт.

    Блины просто фантастические — мягкие, нежные, нежные, равномерно румяные! Я, конечно, чаще всего пекаю блины на воде. но когда надо будет приложить стакан кефира, сейчас буду готовить по этому рецепту.

    Ингредиенты для приготовления ажурных блинчиков на кефире и воде из заварного теста

    Для заварного теста на кефире мне понадобилось:

    муки — 1 стакан
    кефира — 1 стакан
    воды (кипятка) — 1 стакан
    яйца — 2 шт.
    сода — 1/3 ч.
    соль — 1/2 чайной ложки
    сахар — 2 столовые ложки
    растительное масло — 3 столовые ложки

    Рецепт очень удобен по количеству ингредиентов — кипятка, кефира и муки нужно по стакану — запомнить легко.

    Рецепт заварных блинов на кефире и кипятке в лунке, пошаговое фото

    Взбить яйца с солью и сахаром до образования пены. Билась минут пять.

    Продолжая взбивать яйца миксером, она налила в них стакан кипятка.Сфотографировал, как это было, потому что кипятком, взбить яйца и сфотографировать точно не смог бы 🙂

    Сразу высыпаю всю муку и продолжаю взбивать тесто миксером.

    Залил соду в кефир и теперь в готовое заварное тесто наливаю кефир, обычно оно прохладное или холодное, так что выливать раньше точно не стоило.

    В самом конце залила тесто растительным маслом, замесила и оставила на 20 минут.За это время клейковина в муке набухнет, и блины не сломаются во время жарки.

    Тесто получается очень воздушным, на фото видны даже пузырьки.

    Блины на сковороде снимать не планировала, но они получаются настолько нежными, что не удержался. Именно столько дырок делают из заварного теста.

    Обязательно попробуйте! Блины нам всем очень понравились, гости хвалили, а муж заказал еще таких заварных оладий на кефире, но хочется немного схитрить и приготовить точно такие же заварные оладьи, но на воде, посмотрим, что будет.Не пропустите мой эксперимент в следующем рецепте.

    И вот он — блины заварные на воде — супер результат получился!

    Делаю только по этому рецепту, самоделка пищит с удовольствием 🙂

    Ребята! Кричать — ого как оказалось — не буду! Полностью по рецепту всего 1 стакан — фигня! Все застряло. пока не добавила муку. 1 стакана муки с нежирным кефиром мало. Вот тогда я и начал корректировать рецепт — потом стало получаться. Да, поели — но не писка! После исправлений дыр больше не появлялось! Просто оладьи.Раньше я делала крем на молоке — отлично получается! Рецепт — 3.

    Я всегда пеку блины по этому рецепту, ничего не ломается, если действовать аккуратно. Дырок много, вкусно. Обычно прилипает, если слишком жирный (домашний) кефир.

    Офигенные блины получились! Семья просила две ночи подряд. Ни один блинчик НЕ легко складывать. Съели все на лету! Спасибо за рецепт домашней копилки.

    Нужно смазать сковороду и блины маслом?

    Рецепт супер! Быстро и очень вкусно, признаться, это мои первые блины и совсем не комковатые! Неутешительные пропорции, блинов оказалось всего семь.так что смело увеличивайте минимум на три, если семья большая. А так спасибо, все очень вкусно!

    Большое спасибо за рецепт. Блины классные. Я в тот день пекла. Идеальные блины для идеальной сковороды.

    Блинчики заварные на кефире, рецепты

    Наверное, в любой семье хоть изредка на всю сковородку пекут большие оладьи. Особенно вкусными они кажутся на Масленицу. К этому празднику хозяйки стремятся максимально обогатить свою кулинарную книгу рецептами этого блюда, вплоть до экзотических вариантов, чтобы каждый день радовать домочадцев чем-то новым.Например, блинчики с заварным кремом на кефире можно приготовить по-разному, изменив один или несколько компонентов. Это обогащает вкус готового блюда и позволяет подобрать правильную начинку на любой случай.

    Помимо разнообразия самих блинов радует еще и то, что их можно испечь всей семьей, превратив обычное дело в развлечение для детей и взрослых. Море положительных эмоций и радости от совместного дела запомнится надолго!

    Проще начать с простого рецепта, постепенно улучшая свое ремесло.

    Блинчики заварные на кефире на кипятке

    Приготовить такое лакомство смогут даже начинающие кулинары. Обычные оладьи, которые замешиваются на простокваше, сыворотке или кефире, часто прилипают к сковороде.

    Рецепт теста на кипящей воде решает эту проблему. Каждый блин легко переворачивается, не прилипает и выходит однородным, без комочков.

    Кроме того, он имеет отверстия, что придает ему забавный вид.

    • стакан муки высшего сорта;
    • 200 мл кефира или простокваши;
    • стакан кипятка;
    • 2 ч.л. сахарного песка;
    • 4 ч.л. растительного масла;
    • 0.5 ч. Л. Поваренной соли;
    • ¼ Арт. л. пищевая сода;
    • 2 яйца.

    Масло растительное содовая соль
    кефир кипяток, емкость чистая
    Яичная мука сахарный песок

    Блинчики с заварным кремом на кефире и кипятке — видео рецепт

    Видео-рецепт заварных блинов на кефире и кипятке Кефирные заварные блины можно подавать с любой начинкой. Если блюдо должно играть роль закуски, то в нем лучше уменьшить количество сахара.Для блинного десерта следует выбрать нежидкую начинку, чтобы она не вытекла через отверстия.

    Блинчики заварные на кефире с молоком

    Рецепт очень похож на предыдущий, но отличается более насыщенным вкусом блинов и их повышенной калорийностью. Это достигается за счет жирных молочных продуктов, другие здесь не подойдут.

    Такие оладьи на молоке и кефире не очень сладкие, что дает возможность сочетать их как с соленой икрой, так и с фруктовым вареньем.

    Блинчики заварные на кефире с творогом

    Эти блины смело можно отнести к праздничным, так как способ их приготовления разительно отличается от обычных рецептов. Они прекрасно смотрятся на столе как самостоятельное второе блюдо, когда подаются с начинкой, а также как дополнение к утреннему или вечернему чаю. Заварные оладьи на кефире с творогом плотнее обычных, но гораздо мягче и мягче. Это необычное блюдо оценят любители лакомства.

    Те, кто следят за фигурой, должны быть настороже. Эти аппетитные блины с дырочками могут добавить ей лишних граммов, потому что в них много масла и достаточно жирных молочных продуктов.

    Блинчики заварные на кефире с манкой

    Данный рецепт является многокомпонентным, что придает заварным блинам на кефире с манкой особый вкус. Блюдо калорийное. Это следует учитывать тем, кто соблюдает диету или не ест после 18:00. А вот блины обязательно стоит попробовать.

    Особенность блинов с манкой — нежная консистенция теста. Из-за этого важно убедиться, что они полностью подрумянились, но не подгорели. В противном случае их легко сломать при переворачивании.

    Так как оладьи толстые, их лучше смазать любимой начинкой и закатать.

    Блинчики заварные на кефире с дрожжами

    Блины с добавлением дрожжей любят в каждой семье. Они получаются тонкими, с дырочками.Особенно приятна их своеобразная кислинка, благодаря которой выпечка сочетается с любой начинкой. Правда, нужно быть осторожным, чтобы не перекусить, так как остановиться очень сложно.

    Начинка для такой выпечки подходит как к мясу, так и к фруктам.

    Можно придумать множество рецептов заварных блинов с кефиром, заменяя часть муки на молотую овсяную или гречневую крупу, варьируя количество яиц и сахара в зависимости от ситуации. Подобрать лучшее блюдо для того или иного вида начинки так просто.Есть возможность порадовать даже тех, кто сидит на диете. Для этого достаточно убрать из рецепта яйца и заменить жирные кисломолочные продукты менее калорийными.

    Главное — Блины с творогом: рецепты пошаговые, варианты начинки, фото не бойтесь экспериментировать. А регулярная практика приведет к успеху даже человеку, далекому от кухни.

    Блинчики с заварным кремом тонкие на кефире

    Сегодня приготовлю тонкие заварные оладьи на кефире — это один из моих любимых рецептов.Эти оладьи имеют совершенно другую консистенцию, чем оладьи на молоке. Углекислый газ, который выделяется при взаимодействии кефира с содой, разрыхляет тесто, и оно становится пористым, воздушным. А кипяченая вода увеличивает липкость муки и делает тесто более пластичным и податливым. В результате блины получаются очень вкусными, мягкими, нежными, легко снимаются со сковороды и совсем не рвутся. Попробуйте приготовить их, вашей семье обязательно понравятся эти кефирные оладьи, приготовленные на кипятке.

    Ингредиенты для рецепта «Тонкие блинчики с заварным кремом на кефире»:

    • Кефир (2,5%) — 500 мл
    • Вода — 250 мл
    • Мука пшеничная — 320 г
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Сахар — 3 столовые ложки
    • Соль — 1 ч. Л.
    • Сода — 1/2 чайной ложки
    • Масло растительное — 4-5 столовых ложек

    Как приготовить тонкие заварные блины на кефире

    Сначала взбить яйца венчиком с сахаром и солью до однородной массы.Вы можете использовать миксер, чтобы ускорить процесс взбивания. Если оладьи с соленой начинкой, сахара положить чуть меньше.

    Влить кефир (я взяла кефир 2,5% жирности) и перемешать. Можно добавить ванилин или ванильный сахар (для сладких блинов).

    Всыпаем муку, которую необходимо просеять — это разрыхлит ее и избавит от мусора.

    Тесто тщательно перемешать венчиком до однородности, без комков. По консистенции тесто густое, как у блина, и даже чуть гуще.

    Соду растворить в стакане кипятка и влить в тесто тонкой струйкой, быстро помешивая. Кипячение делает муку более липкой, а тесто — более пластичным. Блины хорошо получаются, не ломаются, их можно выпекать очень тонкими. Сначала тесто будет тонким, но после выдержки и заваривания оно приобретет желаемую консистенцию для выпечки блинов. Если тесто все еще слишком жидкое, добавьте немного муки. Для этого разделите немного теста (примерно 1/4 части) в другую миску и насыпьте 1-2 столовые ложки муки.Хорошо перемешайте, чтобы не было комков, а затем соедините обе части теста. И наоборот, если тесто густое, а оладьи густые, немного разбавьте его кефиром или водой и размешайте.

    Залить в тесто рафинированное растительное масло без запаха, чтобы не испортить нежный вкус блинов. И дать тесту постоять минут 20, чтобы клейковина набухла.

    Приступаем к выпеканию блинов. Чтобы «первый блин не получился комковатым» — очень важно хорошо разогреть сковороду и смазать дно тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисти.Вылейте порцию теста и, вращая форму, быстро и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарить на среднем огне.

    Как только нижняя сторона блина подрумянится, переверните блин лопаткой и обжарьте другую сторону. Их можно запекать одновременно на двух противнях — получится быстрее. После того, как первый блин будет обжарен, попробуйте его и, если необходимо, добавьте сахар или соль по вкусу. Готовые оладьи выложить стопкой на тарелку. Из этого количества продуктов получается около 15 блинов (у меня сковорода диаметром 20 см).

    Это такие нежные румяные оладьи. Их даже не нужно смазывать сливочным маслом, они очень вкусные, нежные, мягкие и без добавок. Блинчики можно подавать со сметаной, медом, вареньем или начинять любой начинкой, соленой или сладкой, на ваш вкус.

    Всем приятного аппетита!

    Тогда получайте другие интересные рецепты прямо на почту!

    Блинчики заварные с кефиром

    Четвертый день празднования Масленицы, четверг — Разгуляй.
    Ледяные горки, смех, час веселья.
    Масленица закружила нас вихрем.
    Гуляй — развлекай народ,
    Весь район в дружном хороводе.

    Вот как жить — играть, вот как жить — смеяться
    Масленица учит нас сейчас!
    Забудьте о бедах — блины не для них,
    Помните — люди рождены для счастья!

    Приближается четвертый день Масленицы, золотая середина. Вы еще не ели блины.
    Два варианта: дожить до выходных или испечь сегодня вечером после работы.Советую выбрать второй. Зачем лишать себя любимого или любимого человека, а тем более домочадцев! Рецепт заварных блинов на кефире просто идеальный рецепт! Блины ажурные, перфорированные. Нежный и румяный. А главное, на любой сковороде выпекается беспроблемное тесто для блинов. Решайтесь, ведь на 5 литров тесто заводить никто не заставляет, начните сегодня на пол-литра.
    Если честно, это мой любимый рецепт! Всегда хорошо, очень удобно.Удобен тем, что не нужно ничего взвешивать. Отмерить кефир, муку, воду можно любой посудой. Главное — использовать один объем. Например, не стакан на 250 мл, а кружку на 320 мл. Или обычная поллитровая стеклянная банка. Количество (емкость) всегда остается — это 2 муки, 2 кефира, 1 кипяток.
    И это важно! Никаких комочков! А все потому, что тесто сначала сначала густое, а уже потом разводится до нужной консистенции кипятком с содой.И именно благодаря газировке блины получаются нежными. Значит не только вкусно, но и красиво. Быстрый рецепт, то есть только для меня и для вас.
    И пусть сегодня будет для души.

    1 капля вашего желания

    2 яйца
    2 стакана кефира комнатной температуры
    2 стакана муки
    1 стакан COOL BOILER
    1 чайная ложка пищевой соды
    Соль и сахар по вкусу
    70 г рафинированного масла
    Масло для покрытия блинов

    Налить в чашку кефир (2 стакана) комнатной температуры.
    Яйца, слегка перемешать вилкой. Соединить с кефиром. Соль, сахар. Тщательно перемешайте. Пробуем, кефирное тесто любит сахар (не до фанатизма).

    Дважды просейте муку (2 стакана). Жидкую часть теста соединить с мукой. Перемешайте до однородной массы. В итоге у вас должно получиться тесто как на оладьи.
    Кипятим воду в чайнике, не выключаем, даем воде продолжать кипеть. Насыпьте 1 чайную ложку пищевой соды в сухой стакан. Очень быстро залейте кипятком и сразу же начинайте добавлять в тесто.Желательно в 1-2 приема. И быстро — быстро перемешиваем. Тесто готово, комочков нет!

    Осталось добавить растительное масло без запаха и еще раз перемешать до однородной массы. И сразу приступаем к выпеканию блинов до прекращения действия пищевой соды.

    Сковорода, на которой я пеку блины, в обязательном порядке нагревается до серой дымки. Затем смазываю его тонким слоем масла (масло выскакивает из сковороды с огня) и жду, пока сковорода слегка остановится. Для этого уменьшаю огонь до отметки чуть ниже среднего.Поверьте, начать запекать на чуть теплой сковороде — стопроцентное фиаско. Или вы привыкли думать, что первый блин всегда комковат. Оно комковатое, потому что сковорода еще не успела как следует разогреться или в тесте недостаточно муки. Разогреваем сковороду не для тепла, а для равномерного нагрева. Другого не дано.
    И далее.
    Если вы новичок, в первый раз используйте сковороду меньшего размера. Вам с ней будет удобнее. А когда набиваешь руку, легко справишься с большим объемом.
    И как говорится в одной мудрой пословице. Скупой тратит дважды. Потратьте один раз в жизни на хорошую качественную форму для блинов, и вы никогда не пожалеете о потраченных деньгах.
    Ну что, запекать будем?
    Смажьте поддон маслом. Очень тонким слоем.
    Лучше всего это делать кистью.
    Зачерпните тесто лопаткой и вылейте его в центр формы. Медленно распределите тесто по кругу, для удобства слегка наклонив противень.
    Благодаря кефиру соду не нужно гасить уксусом.
    А благодаря газировке блины получаются нежными. Блины просто усыпаны дырочками. Как будто выпекается из дрожжевого теста.

    Но есть один недостаток. Дырочки в таких блинах получаются только с одной стороны. И этот эффект недолговечный. Пока действует сода. Как только пищевая сода исчезнет, ​​отверстия перестанут образовываться. Итак, советую направлять тесто не в больших объемах. Если вам нужно больше ажурных блинов, то не поленитесь снова принести тесто.К счастью, это не сложно и не сложно сделать. Почему-то в Интернете об этом никто не пишет, тем самым вводя людей в заблуждение. Все были просто одержимы протекающими блинами. Если хотите настоящие СВЯТЫЕ БЛИНЫ, то у меня есть отличный старинный рецепт ажурных блинов из дрожжевого теста. Это родители всех блинов. В таких блинах дырок больше, чем теста))).
    Пересушивать, слишком много жарить заварные блины не стоит. Подрумяните с двух сторон и удалите.
    Смажьте каждый свежеиспеченный блин топленым маслом.
    Но, опять же, не для всех. Себе и доченьке блины (на какое тесто) не ароматизирую. Нам уже вкусно. Я лучше добавлю в готовый блин еще сгущенку или мед.
    Не забудьте смазать сковороду растительным маслом.
    Вроде все.

    P.S — в детстве заметила, что бабушка после выпечки блинов никогда не мыла сковороду. Остудить, протереть сухой мягкой тканью и поставить на плиту. Только теперь понимаю, почему? Блин или чугунную сковороду нельзя мыть.Вернее его чистят по мере надобности, но только снаружи, а протирают изнутри. Таким образом, они сохраняют невидимый тонкий слой жира. Благодаря ему блины не становятся комковатыми ни первыми, ни последними. Такую сковороду время от времени присыпайте крупной солью и нагревайте на сильном огне определенное время. Живи и учись.
    Теперь я понимаю, почему новые сковороды так быстро выходят из строя. Ведь для нас главное — эстетический вид, их здесь три, как угодно и как угодно.Наполните, например, горячую сковороду холодной водой. То же самое, по инструкции не допускается. Теперь я по-другому смотрю на свои сковороды, чего и желаю вам.

    Сегодня докладываю.) Вкусные блины! Теперь я буду готовить только так. А вообще у меня было два рецепта заварных оладий с кефиром на выбор. Выбрала вашу — мне показалось проще.) В другом яично-кефирную массу пришлось нагреть до 60 грамм. многие перегревались и жаловались, что тесто слишком густое.Кстати, хорошо, что вы написали, какой консистенции должно получиться тесто. Для такой консистенции мне понадобилось намного больше муки (примерно 2,5 стакана) — кефир тут уж слишком жидкий.) Ну, спасибо за ваш совет по разогреву сковороды до серой дымки, впервые в жизни пришел первый блин на ура.) Спасибо!

    Наталья Балдук11

    Сегодня испечем тонкие и нежные блинчики с заварным кремом с дырочками на кефире и кипятке. Почему-то уверена, что умение печь кружевные коржи у женщин находится на генетическом уровне.Главное — узнать у мамы несколько секретов, чтобы порадовать близких разнообразным сборником блинов. Блинчики с заварным кремом — универсальное блюдо. Они радуют глаз и остальное тело румяным прекрасным вкусом, а хозяйку — простотой и быстротой исполнения.

    Основная особенность рецепта в том, что тесто заваривается кипятком. Благодаря такой манипуляции при запекании образуются многочисленные дырочки.

    Блины, сваренные на кипятке, хороши тем, что тесто получается более однородным, приклеенным.Выпекать блины — одно удовольствие, они легко переворачиваются и никогда не выходят комочками. Поэтому они с гарантией получаются тонкими и кружевными.

    Как испечь блинчики с заварным кремом на кефире

    Тесто для блинов можно приготовить разными способами, добавляя молоко, кипяток, то есть воду, овсяные хлопья и манную крупу. Есть дрожжевое тесто с яйцами и без них. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

    С чем подавать блины с заварным кремом

    Сладкая сервировка — с вареньем, сгущенкой, медом и просто сахаром.Многие предпочитают есть блины без излишеств — со сметаной. В тонкие кружевные коржи можно завернуть кусочки ветчины, лосося, любой готовый салат, превратив их в оригинальную закуску.

    Раз уж мы говорим о добавке к блинам, я пользуюсь моментом и приглашаю вас познакомиться, перейдя по ссылке. Иногда добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится удивительно яркой по цвету. Люблю класть ванилин.

    Если блины прилипают

    1. Бывает, что форма недостаточно разогрета, не смазана маслом, тесто слишком тонкое или блин еще не испекся с одной стороны.
    2. Если блины пригорают, что бывает крайне редко с кефирным заварным кремом, добавьте в тесто картофельный крахмал.

    Какой кефир идет на блины

    Не берите напиток с многолетней историей, покупайте свежий, тогда продукция оправдает ваши ожидания.

    Кстати, кефир прекрасно заменяет ряженка, лепешки получаются не менее аппетитными.

    Блинчики заварные на кефире и кипятке

    Все любят блины с дырочками, но не все получаются.Его готовят на кефире, заваривая тесто на кипятке, что позволяет получить восхитительно перфорированную структуру торта. К тому же блины гарантированно превосходно переворачиваются благодаря технологии приготовления.

    Потребуется:

    • Мука стеклянная.
    • Крутой кипяток — стакан.
    • Кефир стакан.
    • Яйца — 2 шт.
    • Масло подсолнечное — 4 чайные ложки.
    • Соль — ½ ложки.
    • Пищевая сода — ¼ столовой ложки
    • Сахар — 2 ч.

    Пошаговое приготовление заварных блинов в кипящей воде:

    1. Муку советую просеять, обогатив продукт кислородом — блины получаются пышнее.
    2. Яйца взбить отдельно.
    3. В миске смешать соль с содой и сахаром, вбить яйца, влить кефир и масло. Перемешайте до однородной массы.
    4. Влить суку небольшими порциями, хорошо перемешивая каждую порцию. Не торопитесь, это важный момент, иначе образуется много комков, и добиться необходимого однородного состояния будет сложнее.
    5. вскипятить воду и влить тонкой струйкой, энергично помешивая. По консистенции тестовая масса получится жидкой — это нормально. Отложите миску под крышкой на четверть часа — дайте ей дозреть.
    6. Хорошо разогрейте сковороду — это залог успеха, первые блины не получатся «комковатыми», легко оторвутся и перевернутся.
    7. Смазать сливочным маслом (кусок сала) и приступить к работе.
    8. Влейте немного теста, поворачивая противень в стороны, чтобы тесто полностью растеклось по поверхности.
    9. В лепешках образовались дырочки, а края отходят от дна — пора переворачивать.

    Рецепт заварных блинов без яиц на кефире

    Вкусные коржи на заварном тесте без добавления яиц получаются эластичными, перфорированными.

    Возьмите:

    • Кефир — 400 мл.
    • Сода — пол чайной ложки.
    • Мука — 250 гр.
    • Соль — пол чайной ложки.
    • Кипяток — 200 мл.
    • Сахар — 1,5 ст.
    • Масло — 2 большие ложки.

    Как запекать на кефире и кипятке:

    1. В кефир всыпать сахар, соду и соль. Перемешать и всыпать муку. Хорошо перемешайте, разбивая комочки.
    2. Помешивая тесто, влить кипяток. Осталось влить масло, и еще раз размешать. Убедившись, что не осталось комочков, ставим сковороду прогреваться.
    3. Влейте немного теста, тогда оладьи получатся тонкими.Переверните сковороду, чтобы тесто распределилось по дну. Переворачиваем, обжариваем и укладываем на тарелку. Смажьте каждую маслом. Если вы собираетесь делать это с заливкой, последнее действие не нужно.

    Блинчики заварные с молоком и кефиром с дырочками

    Чрезвычайно вкусные блины, приготовленные на кипящей воде, чему способствует добавление молока, которое заменило кипяток. Правда, он более калорийный, но с этим придется мириться. Но ажур и много дырок обязательно будет.Сделать вкусные оладьи на молоке можно без кефира. Как? Перейдите по ссылке и.

    Состав:

    • Кефир — 500 мл.
    • Молоко — стакан.
    • Яйца — пара штук.
    • Мука — 1-2 стакана (сколько уйдет теста).
    • Масло подсолнечное — 4 маленькие ложки.
    • Сахар — 2 маленькие ложки.
    • Соль — половина столовой ложки.

    Как приготовить вкусные блины с заварным кремом:

    1. Нагрейте кефир на слабом огне, не давая ему закипеть.Перемешайте, подождите, пока напиток станет теплым, чтобы выдержать ваш палец (примерно 50 ° C), и удалите.
    2. Добавьте соль, пищевую соду, соль, взбейте яйца и быстро и быстро перемешайте, чтобы белок не свернулся. Постепенно всыпать 2/3 муки, замесить массу. Тесто поднимется и станет пышным и пузырящимся.
    3. Молоко вскипятить, влить, интенсивно помешивая, всыпать муку, если посчитали, что масса жидкая.
    4. Добавьте масло и снова энергично перемешайте. Испеките блины и угостите семью.

    Ажурные заварные блины на кефире «Вологодское кружево»

    Пропорции ингредиентов практически не отличаются, а вкус совершенно другой. Восхитительный ажур и множество дырок вызывают аппетит, возьмите на заметку, рецепт заварных блинов стоит занести в личную записную книжку.

    Возьмите:

    • Кефирный напиток — стакан.
    • Яйцо.
    • Мука — 150 гр.
    • Сода — треть чайной ложки.
    • Масло — большая ложка.
    • Крутой кипяток — полстакана.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Соль — треть маленькой ложки.

    Как испечь блины:

    1. Сухие ингредиенты (кроме соды) смешать, перемешать, взбить в яйце.
    2. Еще раз перемешать и всыпать муку.
    3. Вскипятите воду, добавьте пищевую соду, быстро перемешайте и влейте в будущее тесто.
    4. Замесите смесь и дайте постоять около пяти минут. Осталось добавить в тесто сливочное масло и приступить к выпеканию.
    В твою блинную историю:

    Тонкие блины, сваренные на кефире с овсянкой

    Рецепт предназначен для приготовления блинов без яиц. Отлично подходит для голодания и диеты. Но если хочешь, поставь, яичками блины не испортишь.

    Вам понадобится:

    • Мука стеклянная.
    • Овсянка — ½ стакана.
    • Разрыхлитель — маленькая ложка.
    • Масло оливковое или подсолнечное — 4 большие ложки.
    • Сахар — пара чайных ложек.
    • Кефир — полстакана.
    • Соль — 0,5 чайной ложки.
    • Закваска хлебная — 4-5 ст. ложки.

    Пошаговое приготовление блинов:

    • В миске смешать закваску, сахар и соль, масло, добавить кефир и перемешать.
    • Затем всыпать муку, перемешать и всыпать молотые овсяные хлопья. Залить кипятком, доводя консистенцию до необходимой густоты. Перемешать и отложить пока — настаивать.
    • Через час перемешать массу и начать выпекать коржи с дырочками.

    Блины толстые на заварном тесте — рецепт кефира с манкой

    Добавление манки делает оладьи нежнее, попробуйте, и вы оцените безупречный вкус. Из-за текстуры коржи не слишком хорошо переворачиваются, так как они толще, чем обычно. Подождите, пока они полностью не будут готовы, а затем осторожно переверните.

    Состав:

    • Манная крупа — ½ стакана.
    • Яйца — три шт.
    • Мука — 1,5 стакана.
    • Кипяток — 400 мл.
    • Кефир — 1,5 стакана.
    • Соль — четверть большой ложки.
    • Сухие дрожжи — ½ чайной ложки.
    • Молоко — стакан.
    • Сахар — 1,5 больших ложки.
    • Сода — четверть столовой ложки.
    • Масло — 8 маленьких ложек.

    Подготовка:

    1. Добавьте дрожжи, сахар и муку в теплое молоко. После перемешивания отставить на 1/4 часа в более теплом месте.
    2. Просейте муку, пропитав ее кислородом.
    3. В миске смешайте яйца с остальным сахаром и приправьте солью.
    4. Добавить муку, влить кефир, замесить тесто.
    5. Вскипятить воду, влить в тесто и перемешать.
    6. Далее всыпать оставшуюся муку, залить тестом, маслом и замесить тесто. Не получится слишком жидкой, что-то среднее между густой сметаной и обычным блинным тестом.
    7. Поставить миску в теплое место на полтора часа, дождаться, пока масса поднимется к краям миски.
    8. Помассировать и приступить к выпеканию блинов.

    Заварное тесто для блинов на кефире и дрожжах

    Блины на кефире обожают в каждой семье, мама пекла именно такие на Масленицу, и всякими вкусностями наполняла.Кстати, рецепт отличный. Интересует — посмотрите варианты в другой статье.

    • Вода кипяченая — 500 мл.
    • Кефир — 1,5 л.
    • Дрожжи — чайная ложка.
    • Яйца — три шт.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Масло, соль.
    • Мука — 2 стакана.

    Как выпекать:

    1. В теплой воде растворите дрожжевую крошку и половину сахара. Дать тесту постоять.
    2. В глубокой миске взбить яйца с оставшимся сахаром и солью до образования пены.
    3. Нагрейте кефир, чтобы он стал чуть теплым, и добавьте яйца. Перемешать и всыпать порциями муку, тщательно перемешивая.
    4. Влить тесто, энергично перемешать и залить кипятком.
    5. Еще раз энергично перемешать, тогда коржи получатся дырявыми.
    6. Дать тесту «созреть» в тепле, накрыв полотенцем.
    7. Через час вымесить массу и добавить масло. Еще раз перемешайте и запекайте блины.

    Несколько хитростей по выпечке блинов

    • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.
    • Поскольку мука разная, количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно получиться густым, его следует тонкой струйкой перелить на сковороду и разложить тонким слоем.
    • Не оставляйте тесто на «потом», на следующий день оно прилипнет к сковороде.
    • Смажьте сковороду маслом в первый раз, затем делайте это периодически.

    Не уверены в своих силах — посмотрите видео-рецепт с пошаговым приготовлением заварных блинов на кефире и кипятке.И пусть вам всегда будет вкусно!

    Супер легкие и полезные оладьи из цельнозерновой пшеницы и кефира с черникой и щепоткой шафрана

    Обожаю эти пушистые блинчики, такие легкие и в то же время полезные. Этот рецепт очень простой, как только вы его сделаете несколько раз, рецепт вам больше не понадобится. Блины — это блины, поэтому они очень универсальны. Это отличный способ израсходовать любые фрукты, которые лежат поблизости и почти слишком спелые, чтобы их можно было есть в том виде, в каком они есть.Раньше я употребляла яблоки, бананы, груши, малину, манго, ананасы, все вкусно!

    Состав

    • Основу блинов легко запомнить: 7 х 1!
    • 1 стакан (цельнозерновой) муки (см. Примечания)
    • 1 яйцо
    • 1 стакан йогурта — или пахты, или того, что у меня было в холодильнике: кефир (см. Примечания)
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки ванильной эссенции (по желанию)
    • 1 щепотка соли
    • 1 чашка фруктов по выбору, я использовала голубые ягоды (см. Примечания)

    Инструкции

    1

    Хорошо перемешайте все ингредиенты перед добавлением фруктов.

    2

    Нагрейте сковороду до среднего огня и добавьте каплю масла. Мне нравится использовать чугунную сковороду, я чувствую, что внешняя текстура становится красивой и хрустящей, но сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет.

    3

    Добавьте небольшой черпак (± 1/4 стакана), полный смеси, в горячую сковороду и дайте разложить в небольшой блин (± 8 см в диаметре).

    4

    Жарьте около 3 минут, вы узнаете, когда он будет готов переворачиваться, когда края начнут затвердевать и в блинчике появятся маленькие пузырьки воздуха.

    5

    Переверните и жарьте еще минуту.

    6

    Пока готовлю остальное, я предпочитаю держать блины теплыми на тарелке в духовке (120 C), накрытой алюминиевой фольгой.

    7

    Когда вы будете готовы к подаче, сбрызните ложкой выбранного вами йогурта (у нас всегда есть нежирный йогурт) и сбрызните медом.Наслаждаться!

    Банкноты

    • Цельнозерновая мука впитывает влагу больше, чем обычная мука. После добавления 1 стакана пахты или другой жидкости проверьте консистенцию. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы его можно было легко перелить, а его толщина должна составлять чуть более полсантиметра.
    • Можно также использовать простой йогурт, кефир, молоко и даже соевое молоко.
    • Если вы используете бананы, нарежьте их ломтиками или разомните.Если вы используете яблоки или груши, натрите их на терке. Если вы используете ананасы, нарежьте их или нарежьте. Если я использую лесные ягоды, я предпочитаю держать их целыми.

    .

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.