Курица с капустой тушеная: Куриная грудка с тушеной капустой и томатной пастой рецепт с фото пошагово


Содержание

Капуста тушеная с курицей рецепт с фото

Вариант 1: Классический рецепт тушеной капусты с курицей

Тушить капусту можно с разными видами мяса, но в народе очень популярен рецепт с курицей. Эту птицу любят и уважают за доступность и прекрасный вкус. В данной рецептуре используется свежая белокочанная капуста. Дополнительно нам потребуется немного лука и морковки, а для заправки томатная паста. Готовить можно в казане, так часто делают, либо взять большой сотейник.

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 600 г курицы;
  • 100 г лука;
  • 0,3 ч. л. душистого перца;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сухого укропа;
  • 50 мл растительного масла;
  • 100 г морковки;
  • 1 лавр.

Пошаговый рецепт классической тушеной капусты с курицей

Курицу перед жаркой нужно вымыть и просушить, обычно птицу протирают бумажными салфетками. Если это не сделать, то от лишней влаги птица сразу начнет тушиться.

Рубим курицу кусочками, которые будет удобно обжаривать.

Масло берем растительное, разогреваем, запускаем куски курицы. Готовим на сильном огне, пока птица не покроется приятной корочкой.

Очищенную морковь вместе с луком порезать соломкой. Высыпаем к курице и немного обжариваем их вместе, пока готовится капуста. С кочана снимаем верхние листы, шинкуем соломкой. Высыпаем следом, продолжаем жарить.

Готовим капусту около десяти минут, она должна немного обмякнуть, огонь средний. Затем вводим томат и добавляем 5-7 ложек воды. Солим, размешиваем.

Добавляем в готовую капусту душистый перчик и сушеный укроп, кладем лавр, можно разломать листочек на несколько частей. Выключаем плиту. Выдерживаем блюдо под крышкой минут десять. За это время добавленный укроп и лавр поделятся с капустой своими ароматами.

Тушение – это не варка. Жидкость добавляется в небольшом количестве, блюдо готовится непременно на маленьком огне, происходит томление, булькать ему не нужно, пар должен сохраниться внутри казана.

Вариант 2: Быстрый рецепт тушеной капусты с курицей на сковороде

Для такого блюда можно использовать абсолютно любую сковороду, но важно иметь к ней плотную крышку. Капуста тушится с куриным филе, получается все очень просто и быстро. Допускается замена кетчупа пастой или томатным пюре.

Ингредиенты

  • 0,7 кг капусты;
  • 0,4 кг куриного филе;
  • 2 ложки кетчупа;
  • 1 луковица;
  • 0,5 ч. л. специй для курицы;
  • 3-5 ложек масла.

Как быстро приготовить тушеную капусту с курицей

На сковороду наливаем тоненький слой масла. Его количество будет зависеть от диаметра. Ставим прогреваться. Шинкуем лук, высыпаем и немножко обжариваем.

Режем филе, высыпаем к луку, жарим пару минут, посыпаем курицу приправами. Помешиваем, не передерживаем. Как только филе станет светлым, добавляем нашинкованную капусту.

Обжариваем капусту буквально пять минут. Как только она немного уменьшится, вводим кетчуп, наливаем половину чашки горячей воды, солим и накрываем сковородку. Тушим курицу с овощами около 20 минут.

В этом рецепте капуста тушится без морковки, но по желанию можно добавить, также допускается присутствие болгарского перца, чеснока.

Вариант 3: Тушеная капуста с курицей в мультиварке

Еще один классический рецепт, но для мультиварки. Ниже можно найти вариант с филе и консервированной фасолью, здесь рецепт с кусочками птицы на косточках. Кожу снимать не нужно. Отлично для тушения капусты подходят голени, бедра, крылышки.

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 600 г курицы;
  • 40 мл масла;
  • 80 г морковки;
  • 80 г лука;
  • 1 лавр;
  • 20 г укропа;
  • 40 г томатной пасты.

Как приготовить

Блюдо будет гораздо вкуснее, если курицу обжарить. Сначала птицу промываем, затем рубим на кусочки, стараемся не повредить кожу, ее оставляем. Масло разогреваем на программе «Выпечка». Выкладываем птицу. Жарим с одной и второй стороны до легкой корочки.

Очищенную морковку нарезаем соломкой, также лук, высыпаем к птице, немного обжариваем вместе. Пока овощи готовятся, шинкуем соломкой капусту. Ее нужно присолить и помять.

Добавляем к курице с овощами пасту, прогреваем две минутки, птицу солим, засыпаем мятую капусту и все вместе размешиваем. Если нужно получить жидковатое блюдо, то вводим половину мультиварочного стакана воды или бульона.

Закрываем мультиварку, активируем программу «Тушение», выставляем 45 минут. После сигнала добавляем лавр, втыкаем его в центр, посыпаем блюдо рубленым укропом. Крышку закрываем, даем капусте настояться.

Здесь указано время для капусты средней жесткости. Если вдруг овощ не успел приготовиться, то процесс тушения можно увеличить.

Вариант 4: Тушеная капуста с курицей в кастрюле

Тушеную курицу с капустой готовят в кастрюле по разным причинам: нет казана или сковороды большого размера, хочется получить низкокалорийное блюдо или же просто сократить количество жира.

Здесь простой рецепт диетического блюда с небольшим количеством масла.

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 800 г курицы;
  • 20 мл масла;
  • 1 луковица;
  • болгарский перец;
  • 3 помидора;
  • специи;
  • 0,5 пучка зелени;
  • 100 г моркови.

Пошаговый рецепт

Наливаем на дно кастрюли немножко масла, ставим на плиту. Промытую и подсушенную курицу режем на кусочки. Шинкуем соломкой морковку и лук. Высыпаем сначала овощи. Слегка обжариваем до прозрачности лука, затем высыпаем птицу. Готовим три минутки.

Натираем помидоры, шкурки выбрасываем. Заливаем курицу томатом, накрываем кастрюлю, тушим все вместе десять минут, солить пока не нужно.

Крошим соломкой капусту и примерно также болгарский перец. Присыпаем овощи солью, мнем руками, перекладываем к курице с томатом. Размешиваем, оцениваем количество томата. Если хочется получить жидковатое блюдо, то можно налить немного воды.

Накрываем кастрюлю, тушим в ней капусту с курицей приблизительно полчаса. Затем проверяем, пробуем, продлеваем процесс приготовления либо добавляем зелень и выключаем плиту.

Время тушения зависит не только от капусты, но и курицы. Фабричная птица, которая подается сейчас во всех магазинах, очень быстро доходит до готовности. Если же курица домашняя (фермерская) и к тому же не молодая, то процесс может значительно затянуться.

Вариант 5: Тушеная капуста с курицей на сковороде (с грибами)

Еще одна рецептура приготовления тушеной капусты с курицей на сковородке. Так как в составе есть грибы, без предварительного обжаривания не обойтись. Замечательное блюдо для ужина. Готовим с филе и шампиньонами, замороженным грибочкам даем немного оттаять.

Ингредиенты

  • 200 г шампиньонов;
  • 600 г капусты;
  • 1 головка лука;
  • 250 г филе;
  • 1 морковка;
  • 5 ложек масла;
  • 2 дольки чеснока;
  • 100 мл томатного сока.

Как приготовить

Наливаем масло в сковороду, даем разогреться, высыпаем нашинкованный лук и минутку обжариваем. Как раз есть время нарезать грибы. Крошим произвольно, добавляем, жарим с луком еще две минутки, после чего добавляем курицу. Обжариваем пять минут.

Морковку натираем, капусту шинкуем тонкой соломкой, чтобы не затягивать процесс тушения. Высыпаем в сковороду овощи, продолжаем готовить без крышки и на сильном огне еще минут пять, помешиваем.

Заливаем томатный сок, солим и перчим, выдавливаем чеснок. Размешиваем капусту с остальными ингредиентами, накрываем, тушим до мягкости, время зависит от ее сорта. Грибы и филе в любом случае успеют приготовиться.

Можно тушить капусту не в томате, а просто добавить немного воды или бульона. Вкусно получается со сметаной, курица и грибы с ней прекрасно сочетаются.

Вариант 6: Тушеная капуста с картошкой и курицей по-домашнему

Картошка и капуста – самые популярные и востребованные овощи, недаром именно они в основе щей. Если же готовить первое блюдо не хочется, то можно сделать рагу. С курицей оно отлично получается. Здесь рецепт для казана, в сковороду такое количество продуктов не поместится.

Ингредиенты

  • 7 картофелин;
  • 700 г капусты;
  • 2 луковицы;
  • 700 г курицы;
  • 0,3 ст. масла;
  • 1 морковь;
  • 2 ч. л. соли;
  • 250 мл воды или бульона;
  • 1 пучок зелени.

Как приготовить

Обливаем стенки казана маслом, ставим прогреваться. Режем курицу крупными кусками, нежелательно использовать в этом блюде филе, картошка любит жир. Запускаем в разогретое масло и жарим, пока не появится легкая корочка, помешиваем.

Шинкуем репчатый лук, натираем морковку. Высыпаем к курице, слегка обжариваем овощи, добавляем капусту. Ее готовим, пока масса чуть не «осядет».

Очищенные картофелины нарезаем брусками, высыпаем в казан, теперь овощи с курицей можно посолить. Добавляем рецептурную воду, используем кипяток.

Размешиваем, накрываем.

Можно в тушеную капусту с картошкой и курицей добавлять любые грибы, баклажаны, кабачки, другие овощи и даже сухофрукты. Но следим, чтобы ингредиенты сочетались между собой.

Вариант 7: Тушеная капуста с курицей в мультиварке (рецепт с фасолью)

Вариант тушеной капусты вместе с курицей и консервированной фасолью. Мультиварка отлично подходит для приготовления этого блюда. Здесь рецепт с филе, выше можно найти рецептуру с кусочками на косточках.

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • 1 кг капусты;
  • 1 морковка;
  • 1 банка фасоли в томате;
  • 40 мл масла;
  • специи.

Как приготовить

Масла можно использовать меньше, чем указано, это снизит калорийность блюда. Отправляем его в мультиварку. Высыпаем лук и морковку, крошим их соломкой. Обжариваем 7-8 минут на режиме выпечки.

Режем кубиками филе, добавляем к овощам. С ним жарим буквально две минутки, пока шинкуется капуста. Засыпаем ее следом, выливаем банку с фасолью и томатным соусом, вводим соль.

Размешиваем ингредиенты между собой, закрываем мультиварку, выставляем программу «Тушение» на 30 минут для мягкой капусты или 45 минут, если используется поздний и жилистый овощ. В конце повторно размешиваем.

Капусту можно тушить и со стручковой фасолью, но в таком случае дополнительно вводим в мультиварку пол стакана томатного сока или разведенной в водичке пасты.

Вариант 8: Тушеная капуста с курицей в кастрюле (с жаркой)

Выше есть один способ приготовления тушеной капусты в кастрюльке, он практически без жарки. Здесь другой вариант. Некоторые ингредиенты будут обжариваться, для этого нужна сковородка, подойдет даже посудина небольшого размера, крышка не требуется, но основное блюдо будет тушиться в кастрюле.

Ингредиенты

  • 500 г курицы;
  • 50 мл масла;
  • 800 г капусты;
  • 100 г лука;
  • 1 морковка;
  • 2 ложки томатной пасты;
  • 5 веточек петрушки;
  • 0,15 л воды (кипятка).

Пошаговый рецепт

Наливаем немножко масла в сковородку примерно 20 мл, выкладываем курицу и с двух сторон обжариваем до корочки, делаем это на сильном огне, затем перекидываем в кастрюлю.

Добавляем оставшееся масло, высыпаем морковку и лук, для тушения их принято нарезать так же, как и капусту, чаще всего это соломка. Обжариваем пару минут, добавляем томатную пасту, несколько ложек воды, обжариваем с овощами. Это улучшит цвет и вкус. Перекладываем овощи в кастрюлю следом за курицей.

Капусту шинкуем. Можно ее слегка обжарить на сковородке, в таком случае делаем это после курицы и до томата. Либо сразу перекладываем сырой овощ в кастрюлю.

Остается только добавить воду, посолить, можно выдавить или просто воткнуть пару долек чеснока. Накрываем, тушим 40 минут. Посыпаем рубленой петрушкой.

Тушеная капуста с курицей

Приветствую!
Сегодня я хотел бы поделиться таким блюдом как, тушеная капуста с курицей.
Капуста подойдёт как молодая, так и старая. Курицу можно взять тушку или например пару окорочков. В результате вы получите очень вкусное сытное блюдо, которое подойдёт как для обычного обеда, так и для праздничного застолья. Из данного количества ингредиентов, получается 4 порции.
Рецепт тушеной капусты, как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на казан 3 л:

  • 600-800 грамм курицы (у меня половина небольшой курицы)
  • 2 килограмма капусты
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • подсолнечное масло
  • соль, перец по вкусу

    Приготовление.
    Для начала моем курицу, разрезаем на небольшие кусочки.

    Затем чистим и нарезаем лук.
    Форма нарезки не важна, можно кольцами, полукольцами или просто кубиками.

    Также чистим и натираем морковь.

    После этого добавляем лук с морковью в казан и обжариваем.

    Пока обжариваются лук с морковью, нарезаем капусту.

    Затем кладём капусту, наливаем 1 стакан воды, перемешиваем и накрываем крышкой.
    Скорее всего вся капуста в казан сразу не войдёт, так как по объёму она будет больше чем может вместить казан. По мере того как она будет утушиваться, перемешиваем содержимое казана и понемногу добавляем оставшуюся нарезанную.

    Раскладываем по тарелкам, подаём тёплым на ужин.

    Капуста, тушеная с куриным филе

    Думаете, что тушеная капуста – это очень сложно и ее приготовление требует особых знаний и навыков? Ошибаетесь, на самом деле это довольно простое блюдо, готовить которое одно удовольствие. А если внести немного разнообразия в классические рецепты и потушить капусту с курицей, то у вас получится полноценное второе блюдо, при этом очень вкусное и аппетитное!

    Ингредиенты

    • капуста – 1.5 кг (это примерно один большой кочан)
    • морковь – 1 шт.
    • лук репчатый – 1 шт.
    • филе куриной грудки – 1 шт.
    • подсолнечное масло – 20г
    • соль и специи – на вкус
    • томатная паста – 2 ст. ложки
    • лавровый лист – 3 листика
    • зелень – для украшения

    Как приготовить тушеную капусту с курицей

    Разогреваем сковороду и только после этого наливаем в нее масло, опускаем мясо в раскаленное масло и поджариваем его до легкой золотинки на среднем огне.

    Пока курица будет поджариваться, нужно почистить лук и морковку. Морковь натираем на средней терке, лук мелко режем.

    Добавляем овощи в сковородку с куриным филе. Пассеруем 3-4 минуты, выключаем.

    Моем и шинкуем капусту. Не надо очень мелко ее рубить, так как она может быстро прогореть, лучше нашинковать ее полосками средней толщины.

    Далее в довольно большой кастрюле соединяем мясо и третью часть нашинкованной капусты. Не надо сразу всю капусту высыпать в кастрюлю, ведь так она резко уменьшится в объеме. Добавляем 50 мл воды, тушим 3-4 минуты,

    Добавляем еще треть капусты. Перемешиваем, тушим тоже 3-4 минуты на среднем огне, при необходимости добавляем чуть воды (кипятка).

    Добавляем последнюю треть капусты, перемешиваем. Видите столько капусты у нас получилось? А вот если бы добавили всю сразу, то она бы «упала» и объем получился бы чуть ли не в 2 раза меньше (проверено!). Продолжаем тушить еще 10 минут.

    Теперь можно приправить тушеную капусту перцем и солью. На этом же этапе добавляется томатная паста и лавровый лист.

    Перемешиваем и тушим еще 5-7 минут на медленном огне. Пробуем блюдо на вкус, если получилось горьковатым из-за томатной пасты, можно добавить столовую ложку сахара.

    Готовое блюдо подаем горячим к столу или разогреваем, если оно успело остыть. Украшаем зеленью — это может быть лук порей, руккола и петрушка.

    Тушеная капуста с курицей

    Сегодня для вас простой рецепт вкусного и полезного блюда – тушеная капуста с курицей. Особенно вкусным это блюдо получается с молодой капустой.

    Ингредиенты: ( на 3-4 порции)

    • 250-300 г куриного филе
    • 400 г молодой капусты
    • 1-2 помидора (всего грамм 150)
    • 1 небольшая луковица (примерно 70-80 г)
    • перец, соль по вкусу

    Приготовление:

    Для тушеной капусты с курицей филе можно брать любое, но именно для этого блюда, как и для тушеной картошки, я предпочитаю куриные голени или, как в этот раз, филе бедра.

    Филе режем на небольшие кусочки, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

    На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, в ыкладываем мясо и обжариваем его с двух сторон до румяной корочки.

    Пока курица обжаривается, чистим луковицу и режем ее мелкими кубиками.

    Добавляем лук к курице и жарим минут 5, помешивая.

    Начинаем шинковать капусту. По мере шинкования слегка посыпаем ее солью и прямо на дощечке чуть-чуть перетираем руками. Так капуста сразу немного уменьшится в объеме и на сковороде быстрее даст сок. Потом выкладываем ее в сковороду, накрываем крышкой и тушим минут 7-10. Огонь должен быть небольшой, но не самый маленький.

    Помидоры разрезаем пополам, удаляем хвостики и натираем на крупной терке, придерживая за шкурку. Шкурку потом выбрасываем, а томатную массу добавляем в сковороду.

    Перемешиваем, пробуем на соль, досаливаем по необходимости и продолжаем уже без крышки готовить на среднем огне еще минут 5-7 до готовности. При желании можно добавить немного мелко нарезанного укропа, очень вкусно!

    Если для тушения вы берете капусту старого урожая, то время приготовления блюда увеличится минут на 15-20.

    Молодую капусту можно потушить также с куриной печенью, подробный пошаговый рецепт смотрите здесь.

  • Капуста тушеная с курицей — очень вкусные рецепты

    Тушеная белокочанная капуста является одним из самых вкуснейших овощных блюд. Королевой стола называли ее во все времена. Рецептов приготовления есть великое множество, и к наиболее удачным относится капуста тушеная с курицей. Здесь вы узнаете, как ее приготовить быстро, просто и вкусно.

    1. Тушеная капуста с курицей — 22 самых вкусных рецепта
      1. Тушеная капуста с курицей
      2. Капуста, тушенная с куриным филе, в томатном соусе
      3. Капуста, запечённая с курицей, в рукаве
      4. Тушёная капуста с курицей и копчёной грудинкой
      5. Капуста, тушенная с куриными сердечками, в томатном соусе
      6. Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе
      7. Куриные сердечки с кольраби и картошкой в сметанном соусе
      8. Тушёная капуста с курицей и грибами
      9. Солянка из капусты с курицей и грибами, в мультиварке
      10. Ленивые голубцы
      11. Запеканка из курицы и брокколи, в сливочно-яичной заливке
      12. Капуста, тушенная с курицей по-болгарски
      13. Щи с тушеной капустой и курицей
      14. Тушеная краснокочанная капуста с куриным филе
      15. Солянка из свежей капусты
      16. Рагу из курицы с картошкой и капустой
      17. Тушеная капуста с копченостями
      18. Жаркое из курицы с баклажаном
      19. Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой
      20. Цыплята, тушенные с капустой
      21. Капуста, тушенная с курицей
      22. Морская капуста, тушенная с отварной курицей
    2. Видео рецепты
    3. Рецепты читателей и отзывы

    Курица готовится быстро, она доступна по цене и пользуется спросом на столе. Если потушить ее вместе с капустой, но блюдо, непременно, будет обречено на успех. Но, чтобы оно не вышло «комом», предлагаю воспользоваться нашими сегодняшними рецептами.

    Как правильно потушить капусту с курицей

    Тушеная капуста с курицей — 22 самых вкусных рецепта

    Тушеная капуста с курицей

    Тушим капусту с курицей дома.

    Ингредиенты (на 6 порций):

    • Курица — 300 г
    • Капуста белокочанная — 500 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Томат — 200 мл
    • Томат-паста — 1 ст. л.
    • Масло растительное — для жарки
    • Соль — по вкусу
    • Перец — по вкусу

    Приготовление — 35 мин:

    • Как приготовить капусту, тушенную с куриным мясом: Нарезаем курицу кубиками и обжариваем 7 минут, при жарке солим и перчим по вкусу.
    • Пока обжаривается куриное мясо, шинкуем капусту, лук мелко нарезаем и натираем на терке морковь.
    • Когда курица обжарится, убираем ее на время в отдельную посуду. В сковороду, где жарилось куриное мясо, высыпаем морковь, лук, капусту и обжариваем 5-7 минут.
    • Солим, перчим, добавляем томат и томатную пасту. Тушим 15 минут под крышкой. Далее возвращаем мясо в сковороду и тушим капусту с курицей еще пару минут.
    • Тушеная капуста с курицей готова. Приятного аппетита!

    Капуста, тушенная с куриным филе, в томатном соусе

    Рецепт вкусного, сочного блюда из капусты и курицы, к тому же низкокалорийного и очень простого в приготовлении. Благодаря добавлению карри и розмарина, а также соевому соусу, смешанному с томатной пастой, вкус блюда становится интересней.

    Ингредиенты (на 3 порции):

    • Капуста — 400 г
    • Куриное филе — 350 г (1 шт. )
    • Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
    • Морковь — 100 г (0,5 шт.)
    • Томатная паста — 1 ст. ложка
    • Соус соевый — 1 ст. ложка
    • Карри молотый — 1/3 ч. ложки
    • Розмарин сушёный — 1/3 ч. ложки
    • Перец молотый (смесь) — по вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

    Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

    • Подготавливаем продукты для приготовления тушёной капусты с куриным филе.
    • Овощи (морковь и лук) очищаем. Морковь мелко нарезаем или натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем небольшими кусочками.
    • Лук пассеруем в небольшом количестве растительного масла со специями (у меня карри, сушёный розмарин и смесь перцев) в течение 3-4 минут.
    • Добавляем морковку. Обжариваем 2 минуты.
    • Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
    • Добавляем филе в сковороду.
    • Тушим до готовности курицы, примерно 15-20 минут.
    • Нарезаем капусту крупными «шашечками».
    • Добавляем капусту в сковороду с курицей.
    • Смешиваем томатную пасту и соевый соус.
    • Выливаем соус в сковороду. Солим, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим капусту с куриным филе в томатном соусе на среднем огне примерно 20 минут, периодически помешивая.
    • Тушёная капуста с куриным филе, приготовленная на сковороде, готова. Приятного аппетита!

    Капуста, запечённая с курицей, в рукаве

    Очень простое в приготовлении блюдо — капуста, запечённая с курицей в рукаве. Потребуется буквально 10 минут вашего времени, остальное сделает духовка. Овощи и курица тушатся в собственном соку. Мясо и капуста получаются сочными, мягкими и ароматными. К тому же капуста послужит замечательным гарниром.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Куриные голени — 600 г
    • Капуста белокочанная — 500 г
    • Лук репчатый — 100 г
    • Морковь — 70 г
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Перец молотый (смесь) — 0,5 ч. ложки
    • Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Масло подсолнечное — 4 ст. ложки
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Вода — 4 ст. ложки

    Приготовление — 1 час (ваши 10 мин):

    • Подготовить все ингредиенты. Я взяла куриные голени, но можно брать любые части курицы, например, бёдрышки или крылья. Если взять филе, то мясо быстрее приготовится. Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
    • Капусту нашинковать.
    • Капусту поместить в глубокую миску. Добавить 0,5 ч. ложки соли, а затем помять руками, чтобы она пустила сок, стала мягче и сочнее.
    • Морковь измельчить на средней тёрке, лук нарезать мелкими кубиками. Перемешать с капустой.
    • Добавить куриные голени к овощам.
    • Посыпать куриное мясо оставшейся солью, перцем, сушёной паприкой. Влить в миску растительное масло и томатную пасту, разведённую в воде. Всё хорошо перемешать.
    • Выложить овощи и курицу в рукав для запекания, добавить лавровый лист. Завязать края и поместить в глубокую форму. Отправить в разогретую духовку. Запекать 50-60 минут. Примерно в середине приготовления перевернуть, чтобы капуста и курица пропеклись равномерно.
    • Капуста, запечённая с курицей, в рукаве готова! Приятного вам аппетита!

    Тушёная капуста с курицей и копчёной грудинкой

    Тушёная капуста с курицей и копчёной грудинкой — вкусное, ароматное и сытное основное блюдо для обеда или ужина. Тушёная капуста отлично сочетается с мясом курицы. Обязательно приготовьте!

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 1 кг
    • Бёдра куриные — 700 г
    • Лук репчатый — 170 г
    • Морковь — 130 г
    • Грудинка копчёная — 60 г
    • Петрушка свежая — 10 г
    • Паприка молотая — 1 ч. ложка
    • Паста томатная — 2 ст. ложки
    • Соль — по вкусу
    • Перец чёрный молотый — по вкусу
    • Масло растительное — для обжаривания

    Приготовление:

    • Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с курицей и копченой грудинкой.
    • Куриные бедра вымыть и обсушить бумажными полотенцами, снять с бедер кожу. Разрезать бедра на 4 части. Кости по желанию можно вырезать.
    • Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Копченую грудинку тоже нарезать кубиками.
    • Капусту тонко нашинковать.
    • Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить на сковороду курицу и копченую грудинку. Обжарить курицу с грудинкой, помешивая, в течение 10 минут.
    • Затем добавить к мясу лук и морковь. Жарить еще 5-10 минут, постоянно помешивая, чтобы лук и морковь не подгорели.
    • Приправить солью и перцем по вкусу.
    • Всыпать паприку, перемешать.
    • Влить немного горячей воды так, чтобы вода покрыла кусочки курицы на 2/3.
    • Добавить томатную пасту, перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
    • Петрушку мелко нарезать (немного оставить для подачи). Выложить в сковороду с мясом капусту. Добавить петрушку.
    • Перемешать. Тушить капусту с курицей на медленном огне под крышкой 20 минут. Куриное мясо должно полностью приготовиться. Капуста должна стать мягкой, но не разваливаться.
    • Очень вкусная тушеная капуста с курицей и копченой грудинкой готова. Подавать блюдо в горячем виде, посыпав рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

    Капуста, тушенная с куриными сердечками, в томатном соусе

    Тушёная капуста с куриными сердечками в томатном соусе — отличное сытное блюдо для домашнего обеда или ужина. К тому же куриные сердечки бюджетнее мяса, но блюдо получается очень достойным.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Капуста белокочанная — 700 г
    • Куриные сердечки — 500 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Томатная паста — 1 ст. ложка
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Масло сливочное — 30 г
    • Масло растительное — 2 ст. ложки
    • Вода — 150 мл
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Травы прованские сушёные — 1 ч. ложка
    • Перец чёрный молотый — по вкусу

    Для подачи:

    • Петрушка свежая — 1-2 веточки
    • Помидоры — 2-3 шт.

    Приготовление — 1 час 5 мин (ваши 40 мин):

    • Подготовить необходимые продукты для приготовления капусты, тушенной с куриными сердечками.
    • Куриные сердечки несколько раз промыть в холодной воде. Затем удалить остатки сосудов и лишний жир. Разрезать сердечки на 4 части и промыть внутри от остатков кровяных сгустков.
    • Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать четвертькольцами.
    • Нагреть сковороду, растопить в ней сливочное масло, добавить растительное масло. В сковороду выложить лук с морковью и слегка обжарить в течение 2-3 минут. Затем добавить куриные сердечки и готовить на среднем огне, помешивая лопаткой, в течение 10 минут.
    • Параллельно нашинковать капусту.
    • По истечении 10 минут капусту добавить к сердечкам. Готовить ещё 10 минут, продолжая перемешивать лопаткой (чтобы содержимое сковороды не пригорело).
    • Томатную пасту размешать в 150 мл воды комнатной температуры. Вылить эту смесь в сковороду, перемешать и накрыть крышкой. Готовить 15 минут на среднем огне, пока не испарится жидкость.
    • Спустя это время перемешать содержимое сковороды, добавить соль, перец и прованские травы (или другие специи по своему вкусу). Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить к тушёной капусте с куриными сердечками в томатном соусе. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 2 минуты. Затем выключить огонь и дать блюду настояться ещё 10 минут (крышку не снимать).
    • Выложить капусту, тушенную с куриными сердечками, на тарелки. Можно подавать с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

    Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе

    Тушеная капуста с грибами и курицей, в томатном соусе, — полноценный полезный ужин для всей семьи. В сочной капусте много клетчатки и витаминов, нежное куриное филе — источник белка, а в упругих шампиньонах содержится большое количество полезных микроэлементов. А еще это вкусно и довольно просто.

    Ингредиенты (на 3 порции):

    • Куриное филе — 400 г
    • Капуста белокочанная — 500 г
    • Шампиньоны — 300 г
    • Лук репчатый — 1 шт. (80 г)
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Перец молотый (смесь перцев) — 1 щепотка
    • Соль — 0,5 ч. ложки
    • Масло растительное — 2 ст. ложки
    • Укроп свежий — для подачи

    Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

    • Подготовьте все ингредиенты. Для этого блюда можно использовать как молодую, так и зрелую капусту. Репчатый лук очистите.
    • Куриное филе вымойте, поместите в кипящую воду и варите после закипания 25-30 минут, до готовности.
    • Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
    • На разогретую сковороду влейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте лук, помешивая, до прозрачности (2-3 минуты).
    • Капусту промойте и мелко порубите ножом.
    • Добавьте капусту к луку. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и изменения цвета капусты, примерно 15 минут.
    • Грибы протрите влажным кухонным полотенцем и нарежьте пластинами.
    • В другую сковороду влейте оставшееся растительное масло и обжарьте грибы на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета и выпаривания жидкости (минут 7).
    • Добавьте грибы в сковороду к капусте, перемешайте.
    • Отваренное куриное филе нарежьте произвольными кусочками.
    • Добавьте куриное филе в сковороду к луку, грибам и капусте.
    • Добавьте соль, смесь перцев (можно добавить по вкусу тимьян, базилик или тмин) и томатную пасту, перемешайте.
    • В сковороду влейте 100-120 мл воды, в которой варилась курица. Накройте крышкой и тушите блюдо еще 10-15 минут.
    • Тушеная капуста с грибами и курицей готова.
    • Переложите капусту в общую тарелку или глиняную кастрюльку, присыпьте свежей зеленью петрушки и подавайте к столу.
    • Тушеная капуста с грибами, куриным мясом и свежим укропом особенно хорошо сочетается с кусочком черного ржаного хлеба, обязательно попробуйте!
    • Приятного Вам аппетита!

    Куриные сердечки с кольраби и картошкой в сметанном соусе

    Предлагаем вкусно приготовить куриные сердечки с овощами и сметаной.

    Ингредиенты:

    • Сердечки куриные — 800 г
    • Капуста кольраби — 2 шт.
    • Картофель — 300 г
    • Помидор — 300 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Сметана — 200 г
    • Масло растительное — 4 ст. ложки
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Укроп свежий — по вкусу

    Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

    • Подготовим ингредиенты. Сердечки сразу же зальем водой, поставим на огонь и будем варить 15 минут с момента закипания.
    • Кольраби очистим и порежем кубиками среднего размера.
    • Картофель очистим и порежем кубиками такого же размера, как и кольраби.
    • Лук очистим и мелко нашинкуем.
    • Крупный помидор ошпарим кипятком и натрем на крупной терке. Кожицу, которая останется в руках, выбросим.
    • Добавим к измельченному помидору сметану и мелко нарезанный укроп, посолим.
    • Активно все перемешаем.
    • К этому моменту куриные сердечки уже сварились. Воду сольем, а сердечки выложим в миску.
    • На максимальном огне разогреем сковороду с маслом. Выложим в сковороду картофель, поперчим и будем обжаривать 6 минут, постоянно помешивая.
    • Добавим кольраби и лук.
    • Продолжим жарить еще 6 минут.
    • Туда же выложим сердечки. Зальем куриные сердечки с овощами сметанным соусом, накроем крышкой и будем тушить на минимальном огне 30 минут.
    • Готовые куриные сердечки с овощами и сметаной разложим по тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!

    Тушёная капуста с курицей и грибами

    Тушёная капуста с грибами и курицей — вкусное домашнее блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Ароматная капустка, сочные грибочки и нежная курочка отлично сочетаются между собой. А приготовить такое блюдо совсем несложно.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Куриное филе — 350 г
    • Капуста белокочанная — 500 г
    • Шампиньоны — 300 г
    • Лук репчатый — 80 г
    • Томатная паста — 2-3 ст. ложки
    • Масло растительное — 2 ст. ложки
    • Соль — по вкусу
    • Перец чёрный молотый — по вкусу
    • Перец красный острый молотый — по вкусу

    Для подачи:

    • Зелень петрушки — 3-4 веточки

    Приготовление — 50 мин (ваши 25 мин):

    • Подготавливаем продукты.
    • Промываем куриное филе и заливаем водой. Доводим до кипения и варим 25 минут после закипания.
    • Капусту шинкуем.
    • Лук очищаем и нарезаем кубиками.
    • В сковороде на одной столовой ложке растительного масла тушим капусту с луком до мягкости (около 20 минут). Огонь должен быть небольшим. Периодически помешиваем.
    • Грибы промываем и нарезаем тонкими ломтиками.
    • Тушим грибы в другой сковороде на оставшемся растительном масле до испарения всей жидкости.
    • Отваренное куриное филе нарезаем произвольными кусочками.
    • В сковороде соединяем капусту с луком, грибы и мясо.
    • Добавляем томатную пасту, солим и перчим.
    • Перемешиваем, вливаем 50-100 мл воды и тушим под крышкой ещё 10-15 минут.
    • Измельчаем петрушку.
    • Тушёная капуста с грибами и курицей готова. Подаём, посыпав нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

    Солянка из капусты с курицей и грибами, в мультиварке

    Не знаете, что приготовить на обед? А вот вам простой рецептик солянки из капусты с грибами и куриной грудкой:) Тушеная капуста — это не только вкусно, но и полезно! Готовить будем в мультиварке, это ускорит процесс приготовления:)

    Солянка — это ведь не только хорошо всем известный суп, речь пойдет о втором блюде.

    Ингредиенты (на 3 порции):

    • Капуста белокочанная — 1/2 шт.
    • Куриная грудка — 350 г
    • Шампиньоны — 100 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Томатная паста — 3 ст. л.
    • Соль — по вкусу
    • Специи — по вкусу
    • Масло растительное — 1 ст. л.

    Приготовление — 1 час (ваши 15 мин):

    • Первым делом очистить лук от верхнего слоя. Нарезать кубиками.
    • Нарезать морковь дольками. Если вам будет удобнее, то можно натереть на крупной терке или порезать брусочками.
    • Шампиньоны разрезать напополам.
    • Порезать куриную грудку.
    • Включить мультиварку, установить режим «Жарка» на 10 минут.
    • Налить растительное масло в чашу мультиварки и обжарить лук.
    • Затем добавить морковь.
    • Следом — шампиньоны.
    • Туда же поместить куриную грудку. И оставить на 5 минут.
    • Тем временем нашинковать капусту.
    • Спустя 10 минут закинуть в чашу мультиварки капусту, влить 1/2 стакана воды.
    • Установить режим «Тушение» (время 45 минут). Если же капуста молодая, то время необходимо уменьшить до 30 минут.
    • За 5-10 минут до готовности добавить специи, посолить.
    • В последнюю очередь добавить томатную пасту.
    • Хорошо перемешать и тушить, пока таймер не закончит счет.
    • Солянка из капусты готова!
    • Приятного аппетита!:)

    Ленивые голубцы

    Ленивые голубцы — очень вкусное и сытное блюдо. Оно очень выручает, когда хочется голубцов, но на их приготовление не хватает времени.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 1 маленький кочан или 0,5 большого
    • Бедра куриные — 800 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Кипяток (или бульон) — 1 стакан
    • Рис сырой — 0,5 стакана
    • Томатная паста — 1 ст. ложка
    • Лавровый лист — 1-2 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Масло растительное — 100 г + для жарки

    Для украшения (по желанию):

    • Помидор — 1 шт.

    Приготовление:

    • Подготовить продукты по рецепту ленивых голубцов.
    • Как приготовить ленивые голубцы: Мясо снять с костей, удаляя шкурки и жир. Нарезать мясо небольшими кусочками.
    • Капусту мелко нарезать.
    • Лук почистить, помыть, мелко нарезать.
    • Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке.
    • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук в течение 4-5 минут, до золотистости, помешивая.
    • Добавить морковь, жарить еще 3-4 минуты, тщательно помешивая.
    • Добавить томатную пасту, жарить еще 3 минуты, непрерывно помешивая. Выложить лук с морковью и томатной пастой в тарелку. Сковородку помыть.
    • Разогреть сковороду и обжарить на растительном масле куриное мясо в течение 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
    • В кастрюлю налить 100 г растительного масла, выложить половину капусты. Присолить.
    • Далее выложить курицу, морковь с луком и томатной пастой. Сверху высыпать сырой рис, выложить оставшуюся капусту. Налить стакан кипятка или бульона. Добавить лавровый лист, соль, перец.
    • Тушить ленивые голубцы под крышкой на сильном огне 45 минут, периодически помешивая. Ленивые голубцы подавать горячими, украсив помидором, по желанию. Приятного аппетита!

    Запеканка из курицы и брокколи, в сливочно-яичной заливке

    Вкусная запеканка из курицы и брокколи, в сливочно-яичной заливке, прекрасно подойдет для завтрака или обеда, особенно если часть ингредиентов подготовить с вечера. Отварное куриное филе, бланшированная капуста — всё это заливается неким подобием омлетной смеси со сливками и специями и запекается в духовке. Сытно, питательно и просто.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 200 г
    • Капуста брокколи — 100 г
    • Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
    • Яйца — 3 шт.
    • Сливки — 70 мл
    • Мука — 2 ст. ложки
    • Соль — по вкусу
    • Перец чёрный молотый — по вкусу
    • Масло сливочное (для подготовки формы) — 10 г

    Приготовление:

    • Подготавливаем необходимые ингредиенты. Куриное филе заранее отвариваем в подсоленной воде (можно добавить любимые пряности) в течение 30 минут.
    • Брокколи разбираем на соцветия и бланшируем в кипящей воде 2 минуты. Затем обдаём холодной водой и даём стечь воде. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
    • Куриное филе разбираем на волокна или можно нарезать кубиками. Лук нарезаем четвертькольцами.
    • Для заливки смешиваем яйца, сливки, муку, соль и перец. Взбиваем венчиком.
    • Добавляем в заливку лук, брокколи, куриное филе. Перемешиваем.
    • Выкладываем массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Отправляем в духовку на 30-35 минут (при 180 градусах). Запеканка должна схватиться как снаружи, так и внутри.
    • Достаём готовую запеканку из духовки и даём немного остыть.
    • Запеканка из курицы и брокколи, в сливочно-яичной заливке, готова.
    • Приятного вам аппетита!

    Капуста, тушенная с курицей по-болгарски

    Капусту нашинковать, курицу нарезать на порции. В кастрюлю положить половину капусты, сверху — куски курицы, укрыть их остальной капустой (каждый слой посолить). Добавить нарезанные помидоры, масло, немного воды и, закрыв кастрюлю крышкой, тушить на слабом огне. За 10 мин до готовности положить зелень и перец.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная свежая — 1 кг
    • Курица — 800 г
    • Масло растительное — 200-225 г
    • Помидоры свежие — 3 шт.
    • Или помидоры консервированные — 3 шт.
    • Перец горошком по вкусу
    • Зелень петрушки по вкусу
    • Соль по вкусу

    Щи с тушеной капустой и курицей

    Капуста в супе нежная и мягкая, а куриный бульон идеально подходит для любых первых блюд.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 250 г
    • Куриные бедрышки — 200 г
    • Картофель — 150 г
    • Морковь — 70 г
    • Лук репчатый — 60 г
    • Томатная паста — 1 ст. ложка
    • Масло растительное — 2 ст. ложки
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Петрушка свежая — 2-3 веточки
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Вода — 1,5 л

    Приготовление:

    • Подготовьте необходимые ингредиенты.
    • Куриное мясо в кастрюле залейте водой, посолите и доведите до кипения. Снимите пену и варите бульон на маленьком огне 20-25 минут.
    • Из готового бульона выньте бедрышки, отделите куриное мясо от кожи и костей.
    • Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками. Верните куриное мясо в кастрюлю с бульоном, добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут.
    • Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
    • В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите капусту, влейте немного воды (примерно 80-100 мл) и протушите 10-12 минут.
    • Репчатый лук очистите. Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
    • В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте лук с морковью в течение 2-3 минут на среднем огне.
    • Добавьте зажарку в бульон.
    • Следом выложите тушеную капусту.
    • Добавьте томатную пасту.
    • Добавьте лавровый лист и очищенный зубчик чеснока. По желанию поперчите. Варите еще 5 минут. Затем снимите с огня и дайте настояться 5-7 минут.
    • Измельчите зелень петрушки. Горячие щи подавайте к столу, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!

    Тушеная краснокочанная капуста с куриным филе

    Вкусное и сочное блюдо из краснокочанной капусты с куриным филе — вариант популярного чешского блюда.

    Ингредиенты (на 2 порции):

    • Капуста краснокочанная — 400 г
    • Куриное филе — 100 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Тмин — 1 ч. л.
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Уксус винный — 1 ст. л.
    • Уксус бальзамический — 2 ст. л.
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Масло растительное для жарки — 2 ст. л.

    Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 20 мин):

    • Подготовим все необходимые продукты.
    • Куриное филе нарежем небольшими кубиками.
    • В сотейнике разогреем растительное масло и обжарим куриное филе 5-6 минут.
    • Лук репчатый нарежем кубиком, чеснок мелко порубим ножом.
    • Добавим лук и чеснок в сотейник к куриному мясу. Готовим все вместе еще 4-5 минут.
    • Краснокочанную капусту нарежем мелко ножом или при помощи шинковки.
    • Выложим капусту в сотейник с куриным филе, луком и чесноком.
    • Добавим сахар.
    • Для аромата также добавим тмин.
    • Вольем оба вида уксуса — винный и бальзамический.
    • Посолим и поперчим краснокочанную капусту с куриным филе. Накроем сотейник крышкой и будем тушить капусту с курицей 50-60 минут на медленном огне, помешивая периодически в процессе приготовления.
    • Тушеная краснокочанная капуста с куриным филе хороша и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Солянка из свежей капусты

    Солянка — простое и сытное блюдо. Вариаций на тему солянки множество. Мы предлагаем свой, испробованный не один раз, любимый рецепт солянки — сочного, ароматного и вкусного второго блюда из капусты, с картофелем и курицей.

    Ингредиенты (на 6 порций):

    • Капуста белокочанная — 500 г
    • Курица — 400 г
    • Картофель — 4 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Томатная паста — 3 ст.л. или 1 стакан томатного сока
    • Масло растительное — 3 ст.л.
    • Смесь перцев — 5-7 горошин
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Масло растительное — для жарки

    Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

    • Курицу порежьте равномерными порционными кусочками. Обжарьте до золотистости на растительном масле.
    • Пока поджариваются кусочки мяса, измельчите мелкими кубиками лук.
    • Отправьте его к золотистой курочке. Пусть тушится всё вместе до мягкости лука. Затем пересыпьте в посуду, в которой будет готовиться солянка. Хорошо, если это будет толстостенная кастрюля или казанок.
    • Разрезав для удобства вилок капусты пополам, нашинкуйте овощ тонкими полосками.
    • В большую миску сложите капусту, добавьте томатную пасту или сок (в данном рецепте использованы 3 ст.л. домашней томатной заправки), посолите. И уверенно, не боясь, руками размешайте и подавите капусту, чтобы та стала мягкой и пустила сок.
    • Засыпайте капусту в кастрюлю и ставьте тушиться на умеренном огне. Если жидкости маловато, то добавьте несколько ложек воды, чтобы капуста не пригорела.
    • Почистите картофель и порубите его некрупными квадратами.
    • Как только капуста в кастрюле немного осядет (минут через 5-7) добавляйте картофель и специи. Размешайте. Оставляйте на маленьком огне готовиться. Обычно солянка готова через 30-35 минут.
    • Раскладывайте ароматную капустную солянку в тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    Рагу из курицы с картошкой и капустой

    Тушеная курица с картофелем и капустой хороша многим: на это блюдо не нужно тратить много времени, продукты можно купить в любом магазине или на рынке, да и денег на продукты уйдет совсем немного. Простое, но вкусное сочетание овощей с куриным мясом понравится всем.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Голени куриные — 400 г
    • Картофель — 800 г
    • Капуста белокочанная — 300 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло растительное — 60 мл
    • Петрушка свежая — 2-3 веточки
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Перец чёрный молотый — на кончике ножа

    Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

    • Подготовьте ингредиенты. Части курицы подойдут любые, можно взять филе, бедра и даже крылышки. Я использовала куриные голени.
    • Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
    • В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарьте нарезанный лук до легкой золотистости.
    • Тем временем курицу освободите от кости и нарежьте небольшими кусочками (примерно 2 на 2 см).
    • Отправьте курицу в кастрюлю к луку, обжаривайте 7-10 минут.
    • Картофель очистите и нарежьте кубиками такого же размера, как и курица.
    • Переложите картофель в кастрюлю, перемешайте.
    • Влейте 200 мл горячей воды.
    • Капусту нашинкуйте полосками при помощи комбайна или острым ножом.
    • Добавьте капусту в кастрюлю, снова перемешайте. Всыпьте соль, накройте крышкой и тушите курицу с овощами 30 минут, до готовности картофеля.
    • Добавьте измельченный чеснок (можно нарезать или раздавить специальным приспособлением), нарезанные листья петрушки и черный молотый перец. Перемешайте и накройте крышкой.
    • Тушите картошку с курицей и капустой 5-7 минут.
    • На порционную тарелку выложите 3-4 ст. ложки рагу из курицы с картошкой и капустой. Украсьте рагу листьями свежей петрушки.
    • Подавайте к столу, пока рагу горячее! Это очень вкусно.

    Тушеная капуста с копченостями

    Приготовление этого блюда займет у вас не более 30 минут, причем сама готовка под силу любому начинающему кулинару. Так что, давайте вместе приготовим тушеную капусту по новому рецепту с неповторимым ароматом и вкусом, который точно сведет с ума любого мужчину.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 1 шт. (среднего размера)
    • Морковь — 1 шт.
    • Перец красный сладкий (болгарский) — 1 шт. (среднего размера)
    • Куриный окорок копченый — 1 шт.
    • (можно заменить любыми копченостями: охотничьими колбасками, балыком, сырокопченой колбасой)
    • Томатная паста — 2-3 ст.л.
    • Растительное рафинированное масло — для жарки
    • (можно заменить оливковым или свиным салом)
    • Лавровый лист — 5 шт.
    • Черный молотый перец — по вкусу
    • Душистый перец горошком — 5 шт.
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    • Капусту помойте, удалите верхние листья, так как они часто бывают грязные, и мелко нашинкуйте. Затем в сковороду налейте масло и хорошо его нагрейте, после чего отправьте жариться капусту. Ускорить процесс нарезки овощей вам хорошо помогут электроприборы, если такие имеются. Я, например, пользуюсь кухонным комбайном.
    • Прожарьте капусту около 10 минут, периодически ее помешивая.
    • А тем временем морковь очистите от кожуры и порежьте тонкой соломкой, или натрите на терке. Но лучше ее нарезать, тогда она будет целостной и ее вкус не потеряется в блюде. Красный болгарский перец помойте, отрежьте хвостик, удалите семена, а мякоть порежьте соломкой. Отправьте в сковороду к капусте жариться морковь и перец.
    • Копченый куриный окорочек порежьте крупными кусочками и сразу положите жариться ко всем овощам.
    • Также положите томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист, соль и черный перец.
    • Все хорошо перемешайте, налейте 150 грамм питьевой воды и закройте сковороду крышкой. Тушите капусту 20 минут на медленном огне, время от времени ее помешивая.
    • Все, капуста готова, всем приятного аппетита!

    Жаркое из курицы с баклажаном

    Любите овощи? А мясо? Жаркое из курицы с баклажанами — вкусный обед для всей семьи.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Курица — 1 кг
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Кабачок — 1 шт.
    • Баклажан — 1 шт.
    • Капуста белокочанная — 0,5 кочана
    • Картофель — 3 шт.
    • Масло растительное — 3 ст. ложки
    • Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
    • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

    Приготовление — 1 час (ваши 40 мин):

    • Подготовить продукты для жаркого из курицы с баклажаном.
    • Курицу разрезать на порционные кусочки.
    • Обжарить курицу на разогретой сковороде на растительном масле в течение 15 минут. Жарить на среднем огне.
    • Баклажан очистить, нарезать крупными кубиками. Посолить. Оставить на 15 минут. Промыть.
    • Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
    • Кабачки вымыть, по желанию очистить. Нарезать кубиками или кружочками.
    • Перец вымыть, очистить, нарезать кубиками или соломкой.
    • Нашинковать капусту.
    • Очистить морковь и лук. Вымыть. Нарезать лук мелко. Морковь натереть на крупной терке.
    • В сотейнике или кастрюле с толстыми стенками обжарить в масле овощи на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут.
    • Соединить курицу и овощи, поперчить, посолить.
    • Перемешать и тушить до готовности на небольшом огне под крышкой (около 15-20 минут).
    • Жаркое из курицы с баклажаном готово. Приятного аппетита!

    Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой

    Аппетитно, ароматно и просто очень вкусно — овощное рагу с куриным филе. Гармоничное сочетание сезонных овощей и курицы порадует богатством вкуса и текстур.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Куриное филе — 300 г (1 шт.)
    • Баклажан — 250 г (1 шт.)
    • Картофель — 250 г (2 шт.)
    • Капуста белокочанная — 200 г
    • Перец сладкий — 100 г (1 шт.)
    • Помидоры — 250 г (2 шт.)
    • Лук репчатый — 80 г (1 шт.)
    • Морковь — 80 г (1 шт.)
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Томатная паста — 60 г
    • Соль — по вкусу
    • Перец чёрный молотый — по вкусу
    • Вода (тёплая) — 400 мл
    • Масло растительное — 2 ст. ложки

    Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

    • Подготовить все продукты по списку. Картошку, лук, морковь очистить и промыть. Куриное филе, баклажан, сладкий перец, помидоры и капусту промыть, обсушить.
    • Куриное филе нарезать небольшими по размеру кусочками. Репчатый лук нарезать четвертькольцами.
    • Морковь натереть на средней тёрке. Капусту нашинковать тонкими полосками.
    • Глубокую сковороду (или кастрюлю с толстым дном) разогреть, влить растительное масло, выложить курицу и лук. Обжарить в течение 3-4 минут.
    • У баклажана отрезать кончики с двух сторон, сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Баклажан нарезать мелкими кубиками, перец — маленькими кусочками. Выложить в сковороду морковь, капусту, баклажаны и перец. Готовить всё на среднем огне 5-6 минут.
    • Пока овощи и курица готовятся, помидоры и картошку нарезать средними кусочками. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.
    • Когда овощи в сковороде осядут, можно приступать к следующему шагу.
    • Выложить в сковороду картофель, помидоры, чеснок, томатную пасту, соль и перец, влить тёплую воду, перемешать и прикрыть сковороду крышкой. Тушить содержимое сковороды на небольшом огне 40 минут, до готовности картофеля.
    • Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой готово к подаче! Подавать можно со свежей зеленью, овощами или малосольными огурчиками.
    • Приятного вам аппетита!

    Цыплята, тушенные с капустой

    Цыплят разделывают на порционные куски, капусту промывают и шинкуют. Ингредиенты кладут в кастрюлю слоями: сначала капусту, затем куски мяса. Каждый слой солят.

    Сверху кладут нарезанные дольками помидоры, вливают растительное масло и воду. Кастрюлю закрывают крышкой, ставят на медленный огонь и тушат 30–35 мин.

    За 10 мин до готовности блюдо перчат. При подаче к столу цыплят посыпают измельченной зеленью укропа.

    Ингредиенты:

    • Цыпленок — 2 шт.
    • Масло растительное — 250 г
    • Вода — 150 г
    • Капуста белокочанная — 100 г
    • Помидоры — 3 шт.
    • Зелень укропа по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Перец душистый по вкусу
    • Перец чёрный молотый по вкусу

    Капуста, тушенная с курицей

    Капусту отожмите от рассола, очень кислую промойте. Курицу разрубите на кусочки, лук мелко нарежьте. В жаровню уложите кусочки курицы, добавьте лук, масло, томат, перемешайте и готовьте под крышкой 5 минут при полной мощности. Положите капусту, раскрошенный бульонный кубик, влейте горячую воду снова перемешайте и тушите под крышкой при полной мощности до готовности. При подаче оформите зеленью.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Капуста квашеная — 500 г
    • Курица — 600 г
    • Лук репчатый — 1 головка
    • Томат-пюре — 2 ст. ложки
    • Масло топленое — 2 ст. ложки
    • Бульон — 1 кубик
    • Вода — 2 стакана

    Морская капуста, тушенная с отварной курицей

    Сушеную морскую капусту нарезать кусочками. Мякоть отварной курицы нарезать ломтиками. Зеленый лук нашинковать. В хорошо разогретый с жиром сотейник выложить мелко нарезанный репча­тый лук, обжарить до светло-коричневого оттенка, добавить морскую капусту, ломтики курицы, зеленый лук, заправить бульоном, смешан­ным с соевым соусом, и потушить.

    Ингредиенты:

    • Капуста морская сушеная — 100 г
    • Мясо куриное отварное — 800 г
    • Лук репчатый — 1-2 головки
    • Жир свиной топленый — 100 г
    • Бульон — 0.5 стакана
    • Соус соевый — 1 ст. ложка
    • Лук зелёный — 30 г
    • Соль по вкусу

    Видео рецепты

    Тушеная капуста с курицей или куриной грудкой. Простой проверенный рецепт:

    Капуста тушёная мясом курицы вкусно приготовь морковка лук томат:

    Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецепты:

    Как Тушить Капусту с🍗Мясом Курицы:

    Тушеная капуста с курицей:

    Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста бархатная Потрясающе вкусно:

    Капуста тушеная с мясом и картошкой. Жаркое с капустой:

    Тушеная капуста с курицей Простой рецепт блюда на ужин и обед:

    Капуста тушеная с курицей:

    Ну, оочень вкусная — Тушеная Капуста с Мясом:

    Тушеная капуста с курицей — пальчики оближешь:

    Капуста Тушеная Капуста с Курицей:

    Тушеная капуста с мясом. Быстрый, вкусный и легкий ужин:

    Очень Ленивый ужин «Хозяйка отдыхает» #2:

    Вкусная тушеная капуста с курицей по домашнему «Любимая»:

    Вкусная тушеная капуста с мясом в мультиварке, рецепт капусты с курицей #рецепты для мультиварки:

    Тушеная капуста с картошкой и курицей:

    Тушеная капуста с куриной грудкой. Самый простой рецепт:

    Очень вкусная тушеная капуста:

    Тушеная капуста с курицей по семейному рецепту. Быстро, вкусно, недорого:

    Рецепты читателей и отзывы

    Тушеная капуста с курицей (свежая или квашеная) в мультиварке или духовке

    Для сторонников правильного питания важно, чтобы блюдо было не только вкусным и аппетитным, но и полезным. Вкусная тушеная капуста с курицей — блюдо, которое все сторонники ЗОЖ обязательно оценят и полюбят.

    Тушеная курица с капустой: калорийность и другие плюсы

    Тушеная капуста с мясом курицы — отличный вариант обеда или ужина для пп-питания. Белок из курятины (тут подробнее о других протеинсодержащих продуктах) и клетчатка — 2 волшебных компонента, наделяющие силой, энергией, и при этои не прибавляющих лишних килограммов!

    Сколько калорий в тушеной капусте с курицей? Совсем немного — в среднем около 110-120 ккал на 100 граммов. Низкая калорийность аппетитного кушанья привлекательна для тех, кто считает калории — хочет похудеть или стремится сохранить вес в норме.

    Способ приготовления может быть самый разный — тушение в казане, на сковороде, в духовке, в мультиварке, в кастрюле на плите — каждый из этих вариантов вполне соответствует принципам здорового питания. Для приготовления можно даже не использовать растительное масло — это снизит калорийность ещё больше. Хотя немного качественного масла, например, оливкового, только увеличит пользу блюда.

    Кстати, знаете, как быстро нашинковать капусту?

    Ох, помню, и намучилась я с этой шинковкой.

    Даже готовить не хотелось ничего капустного.

    Мне нравится 2 способа — натереть на тёрке (берём с крупными ячейками) или измельчить в блендере, но не на шинковке, а просто при помощи стандартного ножа.

    Как вкусно приготовить тушеную капусту с курицей

    Несложно, быстро, а главное — из доступных ингредиентов готовится тушеная капуста с курицей (рецепт с фото пошагово сразу после этого подраздела).

    Для приготовления пп-блюда подойдет куриная грудка, филе или бедра. Можно брать магазинную или фермерскую курочку с рынка. Перед готовкой мясо нужно очистить от кожицы и жира — это снижает калорийность продукта.

    Кстати, и капусту есть из чего выбрать — в списке пп-продуктов одинаково уместны и свежая, и квашеная капуста. С квашеной вкус будет оригинально пикантным и кисловатым. Только помните, что если мы используем квашеные овощи, то они должны быть сделаны исключительно методом естественного брожения — сахар в них не добавляем! Такая «правильная» кислая капустка содержит рекордное количество витамина С, даже больше, чем свежая!

    Это простое и повседневное кушанье заиграет новыми оттенками вкуса, если добавить в него другие овощи.

    Капуста тушеная с кабачком и курицей, капуста тушеная с курицей и овощами — рецепты на любой вкус и бюджет. С помидорами и грибами получится изысканный праздничный вариант. Фантазируйте, добавляйте к нашим базовым рецептам свои любимые ингредиенты и делитесь находками, я буду только рада! Ведь разнообразие — один из основных принципов ПП.

    Вот видео рецепт капусты, которую стушили с курицей и кабачками:

    Тушеная капуста с куриной грудкой в казане

    Не знаю, в чём секрет, но в утятнице, чугунном казане это блюдо получается по-особому вкусным. Тушеная капуста с филе курицы получается сочной, вкусной, ароматной без обжаривания.

    Сам рецепт можно назвать базовым — к нему можно добавить любые другие ингредиенты — болгарский перчик, например, или помидоры. Капусту взять не белокочанную, а красную. Набор специй и приправ тоже подобрать по своему вкусу. Результат будет отличаться, но останеться таким же вкусным!

    Пищевая ценность на 100 г:
    1. Калории: 117
    2. Белки: 13
    3. Жиры 6
    4. Углеводы: 4
    Ингредиенты:
    • 500 г филе куриных грудок
    • 500 г белокочанной капусты
    • 3 небольших репчатых луковицы
    • 100 г моркови (свежей или замороженной)
    • 200-250 мл воды
    • 2 ст.л. подсолнечного масла
    • 3 горошины душистого перца
    • 1 зонтик гвоздики
    • универсальная приправа — по вкусу
    • соль — по вкусу.

    Как приготовить:

    Лук очистить, измельчить мелким кубиком.

    Спассеровать в казане с добавлением растительного масла.

    Куриное филе нарезать продолговатыми брусочками, выложить к луку.

    Тушить вместе на среднем огне без крышки 15 минут, иногда перемешивая.

    Добавить приправу и соль, морковь. Тушить 5 минут.

    Выложить нашинкованную капусту и влить половину воды.

    Через 10 минут добавить оставшуюся воду, душистый перец и гвоздику. Тушить до готовности капусты, то есть минут 20-30.

    Рецепт приготовления с грибами в духовке

    Тушеная курица с капустой в духовке особенно хороша с грибами — свежими или замороженными.

    Для нее подойдут шампиньоны, опята, белые или подберезовики.

    Как вариант — грибы сушеные. Перед приготовлением такие грибы нужно замочить в горячей воде и промыть. Если вместо воды взять молоко, то грибочки получаются вообще как только что срезанные.

    Ингредиенты:
    • капуста свежая — 500 г
    • лук — 1шт.
    • морковь — 1 шт.
    • грибы — 500 г
    • курица (бедра ) — 4 шт.
    • вода — 100 мл
    • соль, специи — по вкусу.
    Приготовление пошагово:
    1. Подготавливаем мясо — моем, очищаем от шкурки и жира.
    2. Овощи чистим и шинкуем: морковь — кружочками, лук — мелкими кубиками, капусту — соломкой.
    3. Грибы моем и нарезаем ломтиками.
    4. Припускаем в сотейнике грибы и лук (добавляя небольшое количество воды).
    5. В глубокую форму для выпечки слоями укладываем: капусту, лук, морковь, грибы. Сверху — куриное мясо. Посыпаем солью и сдабриваем специями (здесь все по вкусу).
    6. В форму доливаем воду. Крышкой можно не накрывать, лучше использовать фольгу, оставив небольшое отверстие. Тушим около 1 часа при 200 градусах — и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

    Тушеная в сковороде квашеная капуста с курицей

    Тушеная квашеная капуста с курицей готовится очень быстро.

    Времени на то, чтобы достать из банки и промыть главный ингредиент нужно немного.

    На 5-10 минут капустку-квашенку заливаем холодной водой и хорошенько ее отжимаем.

    Что понадобится:
    • капуста (квашеная) — 0,5 кг
    • луковица небольшая — 1 шт.
    • куриное филе — 400 г
    • соль, пряности — пожеланию и вкусу.
    • 1-2 чт.л. рафинированного растительного масла
    Как сделать:
    1. Нарезанное кусочками филе сложить на сковороду, влить растительное масло.
    2. Мелко порубленный лук добавить к мясу, накрыть крышкой и потушить 7-10 минут.
    3. Капусту отжать и переложить в сковородку, перемешать. Тушить 20-25 минут на малом огне. В конце приготовления добавить соль и пряности. Можно при необходимости перемешивать.
    4. Тушеная квашеная ароматная капустка с мясом курицы готова, рецепт, как видите, очень простой.

    Готовим в мультиварке

    Тушеная капуста в кастрюле с курицей — кого ей удивишь?

    А мы заменим обычную кастрюльку на чудо-горшочек — мультю (желательно фирмы Редмонд или Поларис — в них есть режим «Тушение»).

    Хотя и в кастрюле можно сделать на среднем огне, прикрыв крышкой и периодически перемешивая.

    Как готовить в мультиварке наше блюдо? Легче легкого. Тушеная капуста с курицей в мультиварке особенно хороша получается с томатной пастой, которая сделает кушанье более ароматным.

    Что надо:
    • капустный кочан — около 1 кг весом
    • куриное мясо — 400 г
    • лук-репка — 1 шт.
    • томатная паста — 2 ст.л.
    • вода — 100 мл
    • морковь — 1 шт.
    • кабачки — 1 средний (400 г)
    • соль, пряные травы — по вкусу
    Как тушить:
    1. В чашу мультиварки в любом порядке складываем нашинкованные овощи и мясо. Томатную пасту разводим водой и заливаем в мультиварку. Посыпаем специями и солью.
    2. На режиме «Тушение» готовим около 1 часа. После сигнала аккуратно открываем мультю и перемешиваем содержимое. выдерживаем при закрытой крышке 10-15 минут. Курица с капустой, тушеная в мультиварке, готова. Приятной трапезы!

    Томатную пасту легко заменят обычные помидоры (3-4 средние) или даже стакан домашнего томатного сока.

    Советы опытных пп-шников

    • Нашинкованную капусту перед приготовлением нужно немного помять — таким образом она быстрее приготовится и будет нежнее.
    • Воды нужно подливать совсем немного — овощи дают много сока.
    • Солить и добавлять специи лучше в конце варки — ингредиенты сильно уменьшаются в объеме — легко пересолить.
    • В конце приготовления крышку лучше снять — излишки влаги должны выпариться. Капустка будет вкуснее.

    Тушеная капуста с курицей — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

    Рецепт

    Этот рецепт тушеной капусты с курицей, вас никогда не подведет. Блюдо готовится быстро и легко. Курица получается нежной, а капуста, буквально, тает во рту. Для приготовления вкусного ужина вам понадобятся 30 минут и простые ингредиенты.

    Дата загрузки:

    1. Разогреть сковороду и добавить 2 ст.л. растительного масла.
    2. В сковороду добавить нарезанную кусочками куриную грудку, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до золотистого цвета на сильном огне 3-4 минуты.
    3. Переложить курицу из сковороды в миску.
    4. В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и нарезанный полукольцами лук, обжарить на среднем огне 5 минут.
    5. Добавить натертую на крупной терке морковь, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, жарить на среднем огне 3 минуты.
    6. Добавить половину нашинкованной капусты и обжарить на среднем огне, время от времени переворачивая, 2-3 минуты.
    7. Добавить оставшуюся капусту и продолжать обжаривать на слабом огне 1-2 минуты.
    8. Раздвинуть капусту от центра к краям сковороды и добавить в центр томатную пасту, обжарить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.
    9. В сковороду добавить 150 мл воды и помешивая, соединить капусту с томатной пастой, добавить 1 ч.л. соли, мелко нарезанный чеснок и закрыть крышкой, тушить на слабом огне 20-25 минут, время от времени перемешивая. В случае, если вода из сковороды испарится, добавьте немного воды, чтобы избежать пригорания.
    10. В сковороду добавить обжаренную курицу, все аккуратно перемешать и тушить 5 минут на среднем огне, иногда помешивая.
    11. Добавить нарезанную свежую петрушку, перемешать и снять с плиты.
    12. Подавать тушеную капусту с курицей горячей, при желании со свежей сметаной.

    Тушеная курица с капустой и овощами / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Приготовление:

    Шаг 1: подготавливаем филе.

    Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками небольшого размера.

    Поперчите курицу, посолите ее, используя соль с травами или вкусную соль, чтобы добавить мясу аромата.
    Шаг 2: нарезаем овощи.

    Лук порежьте полукольцами, помидоры — кубиками, а болгарский перец — соломкой.
    Шаг 3: жарим курицу с луком.

    Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем курицу до золотистого цвета на средне-сильном огне. После убавьте мощность и добавьте к мясу птицы лук, жарьте до прозрачности, помешивая. Около 5-ти минут под крышкой.
    Шаг 4: добавляем перец.

    Добавьте болгарский перец и вновь закройте сковородку крышкой, продолжая тушить все еще в течение 5-ти минут.
    Шаг 5: нарезаем капусту.

    В то же время, пока готовятся остальные овощи, нарежьте тонкими полосочками молодую капусту.
    Шаг 6: добавляем капусту.

    Добавьте капусту в сковородку к прочим ингредиентам, влейте сюда же бульон или воду, накройте крышкой и готовьте все в течение 15 минут или пока капуста не станет мягкой, а большая часть жидкости не выпарится. Не забывайте перемешивать все время от времени.
    В конце добавьте нарезанный помидор и тертый или пропущенный через пресс чеснок и тушите все еще 10 минут.
    Готовое блюдо приправьте сливочным маслом и поперчите, и посолите по вкусу.
    Шаг 7: подаем тушеную курицу с капустой и овощами.

    Подавайте тушеную курицу с капустой и овощами как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре. Можно украсить все свежей зеленью и наслаждаться. Некоторые из моих домашних приправляют блюдо сметаной.
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту:

    – Вы так же можете использовать бедра куриные, очищенные от костей и кожи, тогда блюдо будет более жирным.

    очень вкусный рецепт с фото

    Думаете, что тушеная капуста – это очень сложно и ее приготовление требует особых знаний и навыков? Ошибаетесь, на самом деле это довольно простое блюдо, готовить которое одно удовольствие. А если внести немного разнообразия в классические рецепты и потушить капусту с курицей, то у вас получится полноценное второе блюдо, при этом очень вкусное и аппетитное!

    Приготовление тушеной капусты начинаем с подготовки мяса. Промываем и высушиваем куриное филе, нарезаем его средними кубиками, посыпаем перцем, солью и другими специями по вашему вкусу. Перемешиваем, оставляем примерно на 10-15 минут.

    Разогреваем сковороду и только после этого наливаем в нее масло, опускаем мясо в раскаленное масло и поджариваем его до легкой золотинки на среднем огне.

    Пока курица будет поджариваться, нужно почистить лук и морковку. Морковь натираем на средней терке, лук мелко режем.

    Добавляем овощи в сковородку с куриным филе. Пассеруем 3-4 минуты, выключаем.

    Моем и шинкуем капусту. Не надо очень мелко ее рубить, так как она может быстро прогореть, лучше нашинковать ее полосками средней толщины.

    Далее в довольно большой кастрюле соединяем мясо и третью часть нашинкованной капусты. Не надо сразу всю капусту высыпать в кастрюлю, ведь так она резко уменьшится в объеме. Добавляем 50 мл воды, тушим 3-4 минуты.

    Добавляем еще треть капусты. Перемешиваем, тушим тоже 3-4 минуты на среднем огне, при необходимости добавляем чуть воды (кипятка).

    Добавляем последнюю треть капусты, перемешиваем. Видите столько капусты у нас получилось? А вот если бы добавили всю сразу, то она бы «упала» и объем получился бы чуть ли не в 2 раза меньше (проверено!). Продолжаем тушить еще 10 минут.

    Теперь можно приправить тушеную капусту перцем и солью. На этом же этапе добавляется томатная паста и лавровый лист.

    Перемешиваем и тушим еще 5-7 минут на медленном огне. Пробуем блюдо на вкус, если получилось горьковатым из-за томатной пасты, можно добавить столовую ложку сахара.

    Готовое блюдо подаем горячим к столу или разогреваем, если оно успело остыть. Украшаем зеленью – это может быть лук порей, руккола и петрушка.

    Поставьте свою оценку

    Главная »Chicken.ca

    Мы здесь для вас: сообщение от канадских куриных фермеров относительно COVID-19
    • Рецепты
      • Рецепт недели
      • Быстро и легко
      • Идеи рецептов
      • Категории рецептов
    • Куриная школа
      • Время приготовления курицы
      • Курица 101
      • Уроки кулинарии
      • Идеи еды

    Вьетнамский капустный салат с курицей и кинзой — Kalyn’s Kitchen

    отправлено Калин Денни на 4 июня 2013 г.

    Вьетнамский салат из капусты идеально подходит для приготовления с остатками курицы, и мне очень нравится этот пряный безмасляный соус!

    PIN Вьетнамский салат из капусты с курицей и кинзой, чтобы попробовать позже!

    Еще в 2007 году Гленна из A Fridge Full of Food опубликовала рецепт вьетнамского Cole Slaw, и как только я увидел рецепт, я понял, что буду готовить его версию.У Гленны был вьетнамский коллега, который сказал ей, что во Вьетнаме заправка для этого типа салата никогда не будет содержать масла, и мне нравится легкая, но очень ароматная заправка в этом вьетнамском салате из капусты с курицей и кинзой , который включает рыбный соус, рисовый уксус и сок лайма.

    Наличие рыбного соуса хорошего качества имеет большое значение, и мне очень нравится Рыбный соус «Три краба», о котором я узнал из сообщения Лидии о рыбном соусе. Прочтите это, если никогда раньше не готовили с рыбным соусом.Или, если вы хотите, чтобы он не содержал глютена, можно попробовать рыбный соус Red Boat Fish Sauce. И пусть вас не пугает запах, в небольших количествах это вещество имеет потрясающий вкус.

    И поскольку мне трудно пройти мимо этих цыплят-гриль в Costco, не запрыгнув в тележку, я всегда ищу идеи салатов, чтобы использовать оставшуюся курицу. Я думаю, этот салат с легкой заправкой, курицей, редисом и хрустящей капустой идеально подходит для лета.

    Одна вещь, которую я пытаюсь сделать у себя дома, — это приготовить салат в холодильнике на обед (когда мне трудно остановиться, чтобы приготовить еду), и все в этом салате (кроме, может быть, рубленой кинзы) можно было бы приготовить. впереди, а затем сложите вместе, когда будете готовы к употреблению.Этот действительно хранитель; надеюсь всем понравится!

    Как приготовить вьетнамский салат из капусты с курицей и кинзой:

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, включая информацию о питании.)

    1. Взбейте вместе острый соус (партнерская ссылка), чеснок, подсластитель по вашему выбору, рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус (партнерская ссылка), а также соль и перец по вкусу, чтобы приготовить заправку.
    2. Я использую примерно одну чашку нарезанного кубиками курицы на каждый салат.
    3. Курица и красный лук маринуются в небольшом количестве заправки, что делает лук немного мягче и придает курице аромат.
    4. Нарезать капусту и кинзу, а редис нарезать ломтиками в форме полумесяца.
    5. Перемешайте салат с желаемым количеством заправки и съешьте!

    Больше азиатских салатов из капусты, чтобы сохранять прохладу:

    Острый азиатский мясной фарш с капустой напа, морковью и имбирем ~ Cookin ‘Canuck
    Пряный капустный салат в тайском стиле с мятой и кинзой ~ Kalyn’s Kitchen
    Быстрый и легкий азиатский маринованный салат из капусты ~ The Perfect Pantry
    Сенсационный азиатский салат Sandee с курицей и капуста ~ Кухня Калина

    Приготовление еды на выходных:

    Этот рецепт был добавлен в новую категорию, которая называется «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

    Состав

    Состав заправки:
    • 4 капли острого соуса (см. Примечания, использовать более или менее по вкусу)
    • 1/4 ч. Л.чесночное пюре или измельченный чеснок
    • 2 ч. Подсластителя из плодов монкфрута или подсластителя на ваш выбор
    • 2 ч. Рисового уксуса (не подслащенного)
    • 3 ч. Свежего сока лайма (см. Примечания)
    • 2 ч. Рыбного соуса (см. Примечания)
    • перец черный молотый по вкусу
    Состав салата:
    • 4 стакана нарезанной кубиками курицы или индейки
    • 1 маленькая красная луковица, нарезанная кольцами
    • 4 стакана нарезанной зеленой капусты
    • 1 чашка нарезанного редиса
    • 1/2 нарезанной кинзы

    Инструкции

    1. Взбейте вместе острый соус (партнерская ссылка), чеснок, подсластитель, рисовый уксус, сок лайма и рыбный соус (партнерская ссылка), чтобы приготовить заправку.(Рыбный соус может сильно различаться по силе, и если вы не привыкли к нему, я рекомендую начать с меньшего количества и добавлять его до тех пор, пока заправка не станет вам приятной.
    1. Приправьте заправку солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
    2. Нарежьте курицу кубиками и нарежьте красный лук (или нарежьте зеленый лук; затем положите нарезанные кубиками курицу и лук в пластиковую миску и смешайте с большим количеством заправки.
    3. Дайте мариноваться 15 минут или дольше, пока вы нарезаете капусту и кинзу и нарежьте редис.
    4. Когда все будет готово к подаче, добавьте капусту, редис и кинзу к курице / луку / заправке и перемешайте, добавляя заправку, пока салат не станет настолько влажным, насколько вам хочется. (Возможно, вам не понадобится использовать всю заправку.)
    5. Подавайте сразу.
    6. Эта заправка хранится в холодильнике не менее недели, и это идеальный салат, который можно приготовить заранее, а затем смешать, когда вы будете готовы его съесть.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 410 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 158 мг Натрий: 981 мг Углеводы: 11 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 43 г

    Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

    Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
    Этот салат, сделанный с одобренным подсластителем, идеально подходит для большинства низкоуглеводных диет или для любой фазы диеты Саут-Бич. Я бы, вероятно, съел это как основное блюдо, но вы также можете подавать что-то вроде острых баклажанов на гриле и салата из кабачков с тайскими ароматами или острых баклажанов на гриле с красным перцем, петрушкой и мятой.

    Найдите больше рецептов, похожих на этот:

    Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

    Солонина и капуста — Ямайский стиль

    Этот быстрый и простой рецепт солонины с капустой в ямайском стиле — наш рецепт для оживленных вечеров в будние дни.Это ароматный и быстрый традиционный рецепт.

    Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

    Полный рецепт Ингредиенты / инструкции доступны на карточке рецептов
    внизу сообщения.
    Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
    .

    Рецепт солонины и капусты, как раз ко Дню Святого Патрика. Когда я думаю о дне Святого Патрика, я думаю о зеленом цвете, о фильме «Лепрекон в капюшоне» (кстати, отличный фильм), пиве и тушеной говядине с капустой.Я росла в семье на Ямайке, и это означало, что это был вариант ужина довольно часто, и мне это нравилось. Все еще люблю это. Поэтому, когда кто-то говорит о солонине и капусте, все, о чем я могу думать, — это ямайская версия, которую также иногда называют «хулиганской говядиной».

    Так чем же отличаются ямайские солонина и капуста? Конечно же, мясные консервы! Мясо в банке? Да, я знаю, это звучит ужасно отвратительно, но если серьезно, то мясо в банке просто потрясающее.

    Во-первых, Mise en place! Люблю это слово.Подготовьте все ингредиенты для приготовления, потому что это быстрый рецепт. Половину капусты среднего размера нашинковать в куски среднего размера, нарезать 1 зеленый перец, нарезать 1 луковицу среднего размера, измельчить 2 зубчика чеснока и нарезать 2 помидора рома.

    Затем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне в сковороде. Я сделал это в «голландском котле». Боже мой, как здорово, что у меня есть голландский горшок! Я получил это от моей дорогой матери, и я использую его как ячмень, так что я волнуюсь каждый раз, когда вытаскиваю его.

    Смотри, как круто 🙂

    Когда масло нагреется, обжарьте зеленый перец и лук в течение примерно 3 минут или до размягчения.

    Затем добавьте чеснок и помешивайте еще около минуты. Затем добавьте измельченную капусту в сковороду (или голландский горшок) и непрерывно помешивайте в течение примерно 3 минут, позволяя капусте размягчиться, но не стать слишком мягкой. Добавьте помидоры рома и две веточки тимьяна. Затем самое интересное, добавив солонину.

    Пользуюсь этой маркой. Я пробовал другие бренды, но это мой фаворит на все времена. Также отмечу, что открытие солонины — интересное приключение. Серьезно, на той стороне, которую вы поворачиваете, чтобы открыть, есть странный ключ.У него есть указания, но мне потребовалось время, чтобы понять это правильно.

    После того, как вы добавите солонину, вам нужно будет измельчить ее в кастрюле и перемешать с другими ингредиентами.

    Выглядит вкусно, да! Что ж, вы еще не закончили. Добавьте 1 TBSP кетчупа (да, кетчуп на солонине) и перемешайте. Необязательный, но все же настоятельно рекомендуемый ингредиент — это соус «острая пеппа», также известный как соус скотч-чепчик. Это соус, приготовленный из болгарского перца, который мне трудно найти в моем городе, так что подойдет соус.Я могу найти этот соус в любом международном супермаркете. Просто знайте, это вкусно, но остро. Я добавила в это блюдо всего 1/2 чайной ложки, чтобы оно было подходящим для детей. Уменьшите огонь до среднего и дайте вариться 3-5 минут или пока солонина не прогреется. Приправьте солью и перцем по вкусу, но не спешите с солью, солонина уже содержит большое количество соли.

    * острый соус пеппа. острый!!!

    И вот она, солонина и капуста по-ямайски! Я люблю подавать свой с простым белым рисом или класть его на хлеб, чтобы приготовить самич.Ням!

    Ищете еще ямайские рецепты? Попробуйте это…

    Пунш с ямайским ромом

    Ямайская кукурузная каша быстрого приготовления

    Ямайская свинина (фритюрница)

    Ямайский морковный сок

    Ямайский куриный суп с вяленым мясом (быстрое приготовление)

    Ямайский рис и горох (Instant Pot )

    Ямайские бычьи хвосты (быстрое приготовление)

    Солонина и капуста по-ямайски

    • 1 TBSP оливкового масла
    • 1/2 измельченной капусты среднего размера
    • 1 нарезанный зеленый перец
    • 1 нарезанная луковица
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 банка солонины
    • 2 нарезанных помидора
    • 2 источника свежего тимьян
    • 1 столовая ложка кетчупа
    • 1/2 — 1 чайная ложка перечного соуса виски по желанию
    • соль и перец по вкусу
    • 1.Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в неглубокой сковороде или кастрюле на среднем огне

    • . Добавить лук и зеленый перец и обжаривать 3-5 минут.

    • 2. Добавьте чеснок и перемешивайте около 1 минуты.

    • 3. Добавьте нашинкованную капусту и перемешайте. Готовьте около 3 минут, часто помешивая

    • .

    • 4. Добавьте солонину, помидоры рома, тимьян и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку кетчупа и перечный соус

    • scotch bonnet и перемешайте.Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне

    • примерно 3-5 минут.

    • 5. Подавать с белым рисом, хлебом или отдельно.

    Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *