Кукурузные хлопья как готовить: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Как сделать кукурузные хлопья в домашних условиях | Продукты и напитки


28 Февраль 2014 Мария Главная страница » Выпечка

Здравствуйте, друзья! Сегодня рассказываю про печенье из кукурузных хлопьев. На меня напал бзик, и я решила подсократить количество жира в выпечке. Бзик прошел, рецепт остался, кому нужно – пользуйтесь на здоровье. Худеющих людей всегда тянет на мучное и сладкое – в этом случае такое печенье незаменимо. По консистенции оно немного резиновое, и сначала затруднительно дать членораздельное определение, на что это похоже. Вы когда-нибудь жевали силиконовую губку для мытья посуды с изюмом? Нет? Я тоже. Но по моим прикидкам ощущения сходные. Шучу, конечно – я не могу без своих прибауточек. А печенье из кукурузных хлопьев вовсе даже приятное на вкус – как упругие оладушки, только в духовке.

Что такое кукурузные хлопья?

Вы знаете, как и из чего производят такие обожаемые детьми хлопья? Сначала зерна очищают. Затем все это отправляют на переработку, где продукт превращается в муку. Дальнейший этап технологии производства хлопьев заключается в смешивании этой муки с сахаром и солью, добавлении воды и варке, пока смесь не превратится в кукурузную кашу.

Полученную пасту кашеобразной консистенции выравнивают до необходимой толщины и придают ей необходимую форму. Затем отправляют в сушку, где практически готовые хлопья обжаривают при температуре 140 оС, пока они не приобретут хрустящую структуру.

LiveInternetLiveInternet

◦кукурузная крупа, ◦сахар, ◦вода.
Шаг 1. Сварить сироп, как для варенья: в равных долях взять сахар и воду, нагреть, помешивая, и довести всё до однородной массы. Поварить немного, чтобы чуть загустело.

Шаг 2. Добавить крупу и варить в сахарном сиропе несколько часов. Должна получиться густая, довольно плотная масса. Шаг 3. После этого кукурузную массу оставить остыть и подсушиться, потом сформировать пласт и раскатать скалкой. Шаг 4. Нарезать ножом на маленькие кусочки или покрошить. Шаг 5. Обжарить хлопья в духовке на температуре 300 градусов. Дождаться, пока они не приобретут золотистый цвет.
Применение Кукурузные хлопья и молоко — отличный завтрак. Правда, не рекомендуется увлекаться им, так как это блюдо содержит большое количество сахара. Можно заливать хлопья не только молоком, но и разными соками, как фруктовыми, так и овощными. Хорошо сочетаются они с киселём — попробуйте из ревеня, он кислый и хорошо сочетается со сладкими хлопьями. Из истории: Рецепт кукурузных хлопьев был создан совершенно случайно. Впрочем, это не редкость для знаменитых блюд и продуктов. Изобрели их жившие в штате Мичиган в XIX веке братья Келлог. Они пытались приготовить себе на ужин лепёшки из кукурузы, но получилось… Когда братья сделали тесто, им пришлось отлучится от костра. А когда они вернулись, оказалось, что оно испортилось. Есть всё же хотелось, поэтому пришлось готовить из того, что было. На первый взгляд, идея была неудачной: всё тесто свернулось в комки. Тогда братья решили всё же его поджарить. К их удивлению, некоторые неаппетитные лепёшки стали лёгкими и воздушными. Так появился самый популярный завтрак — кукурузные хлопья. Промышленное производство В наше время кукурузные хлопья, конечно, на костре не делают. Это достаточно сложный процесс, в ходе которого используется специальный аппарат. Каждое зёрнышко кукурузы очищают, удаляют зародыши, зерно измельчают. К мучке добавляют воду, сахар и солод — в результате получается однородная масса, которую обрабатывают паром. При помощи специального устройства из массы формируют комки, потом их сушат и охлаждают. На последнем этапе зерно расплющивают, чтобы получилась нужная форма. И потом хлопья обжаривают в специальной печи в течение полутора часов. Как видим, процесс достаточно трудоёмкий и технологичный. Но можно создать подобие кукурузных хлопьев и дома. Источник

Как относиться к кукурузным хлопьям?

Однозначно сказать нельзя. Этот продукт не назовешь хорошим, но и слишком вредным он не является. Как относиться к этому продукту, решать только вам. Он основной в рецептуре печенья с кукурузными хлопьями, они практически на 90 % состоят из этого ингредиента.

Некоторые люди вообще не воспринимают кукурузные хлопья, но вот в виде печенья кушают с удовольствием и даже считают вкусными.

Кукурузные хлопья — это то, из чего можно сделать вкусности всего за пару минут. Особенно, если вы любитель перекусить чем-то домашним и сладким либо попить чая с печенюшками.

В таком случае печенье из кукурузных хлопьев – неплохая альтернатива прочим видам выпечки.

Рецепт молочный десерт с кукурузными хлопьями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «молочный десерт с кукурузными хлопьями».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность51.9 кКал1684 кКал3.1%6%3245 г
Белки2.3 г76 г3%5.8%3304 г
Жиры1.4 г56 г2.5%4.8%4000 г
Углеводы7.6 г219 г3.5%6.7%2882 г
Вода87.9 г2273 г3.9%7.5%2586 г
Зола0.514 г~
Витамины
Витамин А, РЭ9.1 мкг900 мкг1%1.9%9890 г
Ретинол0.008 мг~
бета Каротин0.004 мг5 мг0.1%0.2%125000 г
Витамин В1, тиамин0.016 мг1.5 мг1.1%2.1%9375 г
Витамин В2, рибофлавин0.062 мг1.8 мг3.4%6.6%2903 г
Витамин В4, холин9.71 мг500 мг1.9%3.7%5149 г
Витамин В5, пантотеновая0.156 мг5 мг3.1%6%3205 г
Витамин В6, пиридоксин0.021 мг2 мг1.1%2.1%9524 г
Витамин В9, фолаты2.058 мкг400 мкг0.5%1%19436 г
Витамин В12, кобаламин0.165 мкг3 мкг5.5%10.6%1818 г
Витамин C, аскорбиновая0.53 мг90 мг0.6%1.2%16981 г
Витамин D, кальциферол0.021 мкг10 мкг0.2%0.4%47619 г
Витамин Н, биотин1.317 мкг50 мкг2.6%5%3797 г
Витамин РР, НЭ0.4781 мг20 мг2.4%4.6%4183 г
Ниацин0.041 мг~
Макроэлементы
Калий, K60.2 мг2500 мг2.4%4.6%4153 г
Кальций, Ca59.75 мг1000 мг6%11.6%1674 г
Магний, Mg7.14 мг400 мг1.8%3.5%5602 г
Натрий, Na100.83 мг1300 мг7.8%15%1289 г
Сера, S12.82 мг1000 мг1.3%2.5%7800 г
Фосфор, Ph40.3 мг800 мг5%9.6%1985 г
Хлор, Cl168.81 мг2300 мг7.3%14.1%1362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al20.6 мкг~
Железо, Fe0.078 мг18 мг0.4%0.8%23077 г
Йод, I3.7 мкг150 мкг2.5%4.8%4054 г
Кобальт, Co0.36 мкг10 мкг3.6%6.9%2778 г
Марганец, Mn0.0048 мг2 мг0.2%0.4%41667 г
Медь, Cu21.96 мкг1000 мкг2.2%4.2%4554 г
Молибден, Mo2.284 мкг70 мкг3.3%6.4%3065 г
Олово, Sn5.35 мкг~
Селен, Se0.823 мкг55 мкг1.5%2.9%6683 г
Стронций, Sr7 мкг~
Фтор, F59.67 мкг4000 мкг1.5%2.9%6704 г
Хром, Cr0.82 мкг50 мкг1.6%3.1%6098 г
Цинк, Zn0.1658 мг12 мг1.4%2.7%7238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.007 г~
Моно- и дисахариды (сахара)5 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.0739 г~
Валин0.0199 г~
Гистидин*0.0122 г~
Изолейцин0.0127 г~
Лейцин0.0272 г~
Лизин0.0421 г~
Метионин0.0016 г~
Метионин + Цистеин0.0016 г~
Треонин0.0145 г~
Триптофан0.0001 г~
Фенилаланин0.0173 г~
Фенилаланин+Тирозин0.0206 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.0713 г~
Аспарагиновая кислота0.046 г~
Глицин0.2081 г~
Глутаминовая кислота0.0986 г~
Пролин0.1506 г~
Серин0.0275 г~
Тирозин0.0032 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин3.7 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.8 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность молочный десерт с кукурузными хлопьями составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Почему кукурузное печенье?

Время печь есть не всегда. Естественно, кукурузное печенье — это не тот вариант рецепта, которым можно похвастать и показать свои кулинарные навыки, но тем не менее. Есть несколько преимуществ в приготовлении именно такого варианта печенья и вот почему:

  1. Выпечка из кукурузных хлопьев быстро готовится.
  2. Это вариант бюджетного рецепта печенья, который окажется по карману всем и каждому.
  3. Поверьте, что этот простой рецепт печенья окажется оригинальным и интересным для ваших детей. Попробуйте задействовать их в приготовлении — и вы удивитесь, насколько это будет интересно вашему чаду.
  4. Простой рецепт без лишних и дефицитных ингредиентов.

Можно еще много расписывать, но наверное, вам уже интересно прочитать рецепт печенья из кукурузных хлопьев. Это далеко не самая полезная, да и не оригинальная выпечка, но зато такая доступная и простая, что справиться с приготовлением сможет даже ребенок. Разумеется, при помощи мамы и под ее строгим контролем.

Можно ли похудеть с помощью кукурузных хлопьев?

Сладкие хлопья из кукурузы – это продукт с высокой калорийностью. Поэтому их ежедневное употребление на завтрак не только не приведет к снижению веса, а, наоборот, будет способствовать ожирению. Это важная отрицательная сторона продукта кукурузные хлопья. Польза и вред при похудении являются неоднозначными.

Для людей, занимающихся физическими упражнениями, в результате которых расходуется большое количество калорий, рекомендуется употреблять в пищу кукурузные хлопья за час до тренировки или через 20 минут после нее для восстановления сил.

Следует иметь в виду, что для слаженной работы кишечника хорошо включать в свой рацион хлопья с натуральным йогуртом, добавляя в массу отруби и сухофрукты.

Исключается употребление этого продукта на завтрак. Зато для людей, ведущих борьбу с лишним весом, хороший перекус – это кукурузные хлопья без сахара, польза и вред которых сбалансированы в положительную сторону. Максимально допустимая суточная норма сухого завтрака составляет 50 грамм.

Пошаговая инструкция по приготовлению печенья из хлопьев

Вкусное печенье из кукурузных хлопьев готовят следующим образом:

  1. Отделенные яичные белки помещают в чашу кухонного комбайна. К ним же всыпают ¼ ч. л. соли. Установив насадку для миксера, тщательно взбивают на протяжении 60 секунд.
  2. Через 1 минуту постепенно всыпают сахар небольшими порциями и продолжают взбивать, пока масса не превратится в тугую, устойчивую пену.
  3. Пока комбайн продолжает работать, измельчают (с помощью блендера или скалки) 1/3 часть кукурузных хлопьев. Остальные оставляют целыми. Обратите внимание, что если вы покупали хлопья без содержания сахара, то количество этого продукта, использующееся для взбивания белков, стоит увеличить.
  4. В то время, как механические процессы продолжаются, нарезают курагу и измельчают орехи. Первый ингредиент, кстати, можно заменить черносливом, вяленой клюквой, сушенной вишней. Что касается орехов, то подойдут любые: арахис, грецкие, фундук, миндаль и т. д.
  5. Справившись с поставленными выше задачами, когда белки превратятся в воздушную пену, к ним отправляют 2/3 кукурузных (целых) хлопьев и ту часть, что ранее измельчалась.
  6. Добавляют курагу и орехи, все тщательно аккуратно перемешивают.
  7. Противень застилают бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладывают полученную массу порционно, формируя будущие печеньки. На одну из них уходит примерно 1 столовая ложка приготовленного своими руками теста.
  8. Противень с выложенными сырыми кукурузными заготовками для будущего печенья помещают в предварительно разогретую до 180 оС духовку. Время выпекания – 15 минут. Но все зависит от особенностей духовки. Потому всегда обращайте внимание на цвет печенюшек. Если они приобрели красивый карамельный оттенок, значит, готовы.

Печенье из кукурузных хлопьев


Фото: Shutterstock.com

  • 1 стакан кукурузных хлопьев,
  • 4 ст. л. сахара,
  • 1 яйцо,
  • горсть сушёной клюквы,
  • капля жидкой ванили,
  • кусочек сливочного масла,
  • щепотка соли.

Шаг 1. Отделить желток от белка и взбить последний в крутую пену. Добавить к нему сахар и ваниль и ещё раз взбить.

Шаг 2. Соединить клюкву, хлопья и белки, подсолить. Перемешать.

Шаг 3. Противень смазать маслом и подогреть в духовке.

Шаг 4. Выложить на него ложкой подготовленную массу. И поставить в духовку на 180 градусов.

Шаг 5. Выпекать 30–40 минут.

Что стоит запомнить при приготовлении?

Обратите внимание – горячее печенье ломкое. Поэтому лучше снимать его, когда немного остынет. Так каждая печенюшка остается цельной и внешне привлекательной.

Многие говорят, что такого рода печенье мало чем полезно, но благодаря орехам и ягодам оно становится в разы вкуснее и полезнее, чем любое, купленное в магазине.

Особенность этого вкусного печенья из кукурузных хлопьев заключается в том, что оно не растекается и не увеличивается в объемах. Потому на одном противне его помещается больше, что позволяет ускорить процесс выпечки, особенно, если вы готовите несколько партий.

Вот такой рецепт простого печенья на скорую руку. Вы когда-нибудь уже готовили подобное? Если нет, то после прочтения этой статьи вам точно захочется попробовать, а может, даже вовлечь в этот процесс детей. Попробуйте и убедитесь в том, что у вас все, несомненно, сложится в плане приготовления печенюшек с кукурузными хлопьями.

Противопоказания и вред


Между тем, хотя изначально кукурузные хлопья рассматривались как однозначно полезный для здоровья продукт, сейчас диетологи далеко не так единодушны в своем мнении.

Прежде всего, из-за высокого содержания сахара сухие завтраки не следует употреблять людям, страдающим кариесом. По этой же причине регулярное употребление этого продукта повышает риск развития диабета.

Также диетологи отмечают, что у многих детей кукурузные хлопья вызывают некое психологическое привыкание, а потому малыши начинают капризничать и категорически отказываются от любых других завтраков. При этом, учитывая высокую калорийность продукта, его постоянное присутствие в рационе может привести к ожирению.

Отдельно стоит упомянуть о хлопьях, искусственно обогащенных витаминами. По некоторым данным, синтетические витамины, которые добавляют в сухие завтраки, вредны и могут нанести серьезный вред организму. В частности, тревогу бьют онкологи — они настаивают, что у людей с генетической предрасположенностью к онкологическим заболеваниям при регулярном употреблении искусственно обогащенных витаминами сухих завтраков повышается риск развития рака.

Выше уже отмечалось, что завтраки на основе кукурузы очень легко усваиваются. Однако проблема в том, что заряда бодрости на весь день они не дают, а уже в скором времени после подобного завтрака вам снова захочется есть. Поэтому, если вы на весь день уходите в офис, где не будет возможности перекусить, для утреннего приема пищи лучше выбрать что-нибудь более существенное.

Результаты недавно проведенных исследований свидетельствуют, что в кукурузных хлопьях во время обжаривания появляется достаточно вредное вещество под название акриламид. Оно известно своими канцерогенными свойствами и может стать причиной развития онкологических заболеваний.

Это блюдо противопоказано при индивидуальной непереносимости кукурузы. Также известны случаи возникновения аллергической реакции, поэтому данный продукт категорически не рекомендуется кормящим матерям.

И, разумеется, ни в коем случае нельзя употреблять кукурузные хлопья «всухую». Это чревато вздутием живота, тошнотой и болями.

Приготовление кукурузных хлопьев в домашних условиях

Поскольку состав кукурузных хлопьев, которые продаются в магазине, не всегда является полностью натуральным, можно попробовать приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях.

Сначала нужно приготовить сироп из сахара и воды в пропорции 1:1. Он должен прокипеть несколько минут, а после того как начнет густеть, необходимо добавить кукурузную крупу. Пропорции следующие: на 300 мл сиропа нужно взять 100 грамм крупы. Варить следует долго, около часа, после чего массу остудить и раскатать скалкой в тонкий пласт. Далее его следует нарезать или разломать на мелкие кусочки. Затем их нужно подсушить в духовом шкафу при температуре 250 градусов до золотистого цвета.
Кукурузные хлопья, вред и польза которых не позволяют употреблять их ежедневно, все-таки являются очень удобным вариантом завтрака. Чтобы организм от такой еды получал только пользу, достаточно есть их не более двух раз в неделю.

Как сделать кукурузные хлопья в домашних условиях | Продукты и напитки | Кухня

Рецепт кукурузных хлопьев был создан совершенно случайно. Впрочем, это не редкость для знаменитых блюд и продуктов. Изобрели их жившие в штате Мичиган в XIX веке братья Келлог. Они пытались приготовить себе на ужин лепёшки из кукурузы, но получилось… Когда братья сделали тесто, им пришлось отлучится от костра. А когда они вернулись, оказалось, что оно испортилось. Есть всё же хотелось, поэтому пришлось готовить из того, что было. На первый взгляд, идея была неудачной: всё тесто свернулось в комки. Тогда братья решили всё же его поджарить. К их удивлению, некоторые неаппетитные лепёшки стали лёгкими и воздушными. Так появился самый популярный завтрак — кукурузные хлопья.

Промышленное производство

В наше время кукурузные хлопья, конечно, на костре не делают. Это достаточно сложный процесс, в ходе которого используется специальный аппарат. Каждое зёрнышко кукурузы очищают, удаляют зародыши, зерно измельчают. К мучке добавляют воду, сахар и солод — в результате получается однородная масса, которую обрабатывают паром.

При помощи специального устройства из массы формируют комки, потом их сушат и охлаждают. На последнем этапе зерно расплющивают, чтобы получилась нужная форма. И потом хлопья обжаривают в специальной печи в течение полутора часов.

Как видим, процесс достаточно трудоёмкий и технологичный. Но можно создать подобие кукурузных хлопьев и дома.

Домашние кукурузные хлопья

Фото: Shutterstock.com
  • кукурузная крупа,
  • сахар,
  • вода.

Шаг 1. Сварить сироп, как для варенья: в равных долях взять сахар и воду, нагреть, помешивая, и довести всё до однородной массы. Поварить немного, чтобы чуть загустело.

Шаг 2. Добавить крупу и варить в сахарном сиропе несколько часов. Должна получиться густая, довольно плотная масса.

Шаг 3. После этого кукурузную массу оставить остыть и подсушиться, потом сформировать пласт и раскатать скалкой.

Шаг 4. Нарезать ножом на маленькие кусочки или покрошить.

Шаг 5. Обжарить хлопья в духовке на температуре 300 градусов. Дождаться, пока они не приобретут золотистый цвет.

Применение

Кукурузные хлопья и молоко — отличный завтрак. Правда, не рекомендуется увлекаться им, так как это блюдо содержит большое количество сахара.

Можно заливать хлопья не только молоком, но и разными соками, как фруктовыми, так и овощными. Хорошо сочетаются они с киселём — попробуйте из ревеня, он кислый и хорошо сочетается со сладкими хлопьями.

Печенье из кукурузных хлопьев

Фото: Shutterstock.com
  • 1 стакан кукурузных хлопьев,
  • 4 ст. л. сахара,
  • 1 яйцо,
  • горсть сушёной клюквы,
  • капля жидкой ванили,
  • кусочек сливочного масла,
  • щепотка соли.

Шаг 1. Отделить желток от белка и взбить последний в крутую пену. Добавить к нему сахар и ваниль и ещё раз взбить.

Шаг 2. Соединить клюкву, хлопья и белки, подсолить. Перемешать.

Шаг 3. Противень смазать маслом и подогреть в духовке.

Шаг 4. Выложить на него ложкой подготовленную массу. И поставить в духовку на 180 градусов.

Шаг 5. Выпекать 30–40 минут.

Смотрите также:

Рецепты с кукурузными хлопьями — 27 рецептов блюд с кукурузными хлопьями на Webspoon.ru

Много есть мнений о фаст-фуде, и тем не менее все любят острые крылышки в KFC. Хрустящая острая обсыпка и сочная курица…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 250 г
  • Куриное крыло — 1000 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
  • Молоко — 120 мл
  • Мука кукурузная — 0.25 ст.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
  • Перец кайенский — 0.5 ч. л.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Перец чили сухой — 3 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить ароматный, невероятно вкусный рассыпчатый рис с кукурузными хлопьями. Минимум…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Рис длиннозерный — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.

Хрустящую основу можно приготовить не только из хлопьев, но из печенья, геркулеса, из того, что есть в наличии дома….

Ингредиенты

  • Киви — 1 г
  • Клубника свежая — 100 г
  • Кукурузные хлопья — 4 ст. л.
  • Сахарная пудра с ванилью — 2 ч. л.
  • Сливки — 300 мл
  • Шоколадная паста — 2 ст. л.

Новый год наступил, но череда зимних праздников продолжается. Нам бы очень хотелось, чтобы вы их провели вкуснее, но при это…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 200 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Молоко — 30 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Хлеб белый — 1 кусок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Ветчина — 150 г
  • Ветчина — 50 г
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Кабачок — 250 г
  • Кабачок — 500 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук сушёный — 2 ч. л.
  • Майонез — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 60 мл
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Панировочные сухари — 60 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка сушёная — 1 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 3 ч. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 50 г
  • Помидоры сушёные — 1 ст. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 0.5 г
  • Сметана — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус Наршараб — 30 мл
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Филе бедра курицы — 600 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Нежное, белое, тающее во рту мясо… Узнаете вкус? Конечно, это курочка — что может с ней сравниться? В этом продукте…

Ингредиенты

  • Кефир — 200 мл
  • Кукурузные хлопья — 200 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Приправа для курицы — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Эти шоколадные «кексы» из кукурузных хлопьев будут очень кстати к чайному или кофейному столу для небольшой компании. Они…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 80 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 5 ст. л.
  • Шоколад чёрный — 100 г

Очень вкусное печенье с поэтическим названием «Розы пустыни» понравится всем — и взрослым, и детям! Особенно тем, кто любит…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Масло сливочное — 180 г
  • Мука миндальная — 125 г
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

На сайте много интересных и очень вкусных рецептов чизкейка, предлагаю ещё один! Этот чизкейк готовится без выпечки, из сыра…

Ингредиенты

  • Желатин — 20 г
  • Кукурузные хлопья — 80 г
  • Сахар ванильный — 30 г
  • Сахарная пудра — 170 г
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сыр рикотта — 450 г
  • Шоколад чёрный — 150 г

Творожная запеканка — полезное блюдо, для приготовления которого не надо тратить много усилий, времени и денежных средств. И…

Ингредиенты

  • Клюква свежая — 50 г
  • Кукурузные хлопья — 150 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

И снова мы хотим удивить! Сегодня – десертами!!! Хороший и правильно подобранный десерт – это идеальное завершение любого…

Ингредиенты

  • Бейлис — 50 мл
  • Бейлис — 100 мл
  • Варёное сгущённое молоко — 100 г
  • Вода — 130 мл
  • Вода — Вода мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Какао порошок — 30 г
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Кукурузные хлопья — 30 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 110 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 70 мл
  • Молоко — 190 мл
  • Молоко — 180 мл
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Печенье овсяное — 300 г
  • Печенье шоколадное — 300 шт.
  • Сахар — 90 г
  • Сахар — 40 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сахарная пудра — 20 г
  • Сгущённое молоко — 100 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр сливочный — 300 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень необычная, вкусная, хрустящая корочка на этих отбивных из курицы делает её очень привлекательным блюдом для детей! Но,…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Масло арахисовое — 100 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Шелуха луковая — 10 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если у вас остались излишки кукурузной каши от предыдущей трапезы, то заберите этот рецепт на заметку….

Ингредиенты

  • Крупа кукурузная — 150 г
  • Кукурузные хлопья — 2 ст. л.
  • Кукурузные хлопья — 80 г
  • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Смесь трав для моркови по-корейски — 1 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр сулугуни — 100 г

Сладкий десерт — непременное угощение на праздничном столе. Но не стоит ждать праздников! Из простых и вполне доступных…

Ингредиенты

  • Джем брусничный — 150 мл
  • Кукурузные хлопья — 200 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки 33% — 600 мл

Отличная идея для завтрака, если вам надоело завтракать бутербродами и кашами. Если уже не хочется просто хлопьев с молоком…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю рецепт воздушного и хрустящего безе с кукурузными хлопьями. Этот рецепт из очень старой кулинарной книги, которую…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 70 г
  • Сахарная пудра — 130 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Фигуры из шоколада очень красиво и эффектно смотрятся на любом праздничном столе. Поэтому предлагаю вам сделать ёлку из…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Масло сливочное шоколадное — 50 г
  • Миндальные лепестки — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Цукаты — 150 г
  • Шоколад молочный — 100 г
  • Шоколад чёрный — 400 г

Мороженое — этот тот десерт, который любят все, а особенно дети! Когда обычное мороженое начинает надоедать, мы стараемся…

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Мороженое пломбир — 300 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

В этот раз мы решили поделиться с вами тремя отличными рецептами картофельных запеканок. Сытно, просто и оригинально! Как…

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Картофель — 600 г
  • Картофель — 700 г
  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук зелёный — 15 перо
  • Лук репчатый — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 10 г
  • Паприка сладкая кусочками — 0.5 ч. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 г
  • Сливки 10% — 300 мл
  • Сливки 20% — 300 мл
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Сыр Чеддер — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 250 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Вкусная и полезная творожная запеканка с необычным ингредиентом — кукурузными хлопьями, для приготовления которой не…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 2 ст.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар — 100 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Многие французы не мыслят себе Рождества без печенья «Песчаные розы». Для них это такое же сладкое воспоминание детства, как…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Финики вяленые — 60 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Шоколад чёрный — 100 г

Предлагаю вашему вниманию вот такой необычный и яркий сырник. В качестве формы для выпекания в таком сырнике выступает…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 4 ст. л.
  • Печенье песочное — 50 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Творог — 500 г
  • Тыква свежая — 1500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Приготовить котлеты можно абсолютно из самых разных ингредиентов. Как пример –вкусные и…

Ингредиенты

  • Вода — 350 мл
  • Крупа кукурузная — 100 г
  • Кукурузные хлопья — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Морковь — 150 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления вкунейшего десерта, который можно приготовить как на праздничный стол,…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 280 г
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Творог — 20 г

Что может быть вкуснее нежного сладкого творога в сочетании с ароматными ягодами. Сладкий творожок и природная кислинка…

Ингредиенты

  • Ежевика свежая — 100 г
  • Кукурузные хлопья — 2 ст. л.
  • Сироп морковный — 10 мл
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Творог — 200 г
  • Шоколад чёрный — 100 г

Рецепт этого печенья подойдёт всем желающим сохранить фигуру и при этом не отказываться от сладкого. В 100 граммах этого…

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Кукурузные хлопья — 160 г
  • Сахар — 100 г
  • Сок лимонный — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо, которое оценят все любители рыбы. Думаю, запечённую рыбку любят многие из нас….

Ингредиенты

  • Арахис — 60 г
  • Базилик фиолетовый свежий — 40 г
  • Кукурузные хлопья — 30 г
  • Лещ — 1200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 5 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 5 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Что можно приготовить из кукурузных хлопьев


Рецепты выпечки и десертов с кукурузными хлопьями

Пшеничная мука 1 стакан

Растительное масло по вкусу

Мука грубого помола 1 стакан

Сахар ½ стакана

Кукурузные хлопья 1 стакан

Соль 1,5 чайные ложки

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Пахта 1,25 стакана

Сливочное масло 120 г

Кленовый сироп ½ стакана

Кленовый экстракт ½ чайной ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Пекан ¾ стакана

Сушеная клюква 100 г

Блюда с кукурузными хлопьями: 35 рецептов что приготовить с кукурузными хлопьями

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Кукурузные хлопья 3 стакана

Паприка 1 чайная ложка

Молотый сушеный лук ½ чайной ложки

Молотый шалфей ¼ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молоко ½ стакана

Куриные ножки 1,2 кг

Сухие завтраки: как еще можно использовать хлопья?

Хлопья для завтрака изготавливаются из злаков часто с добавлением орехов, сахара, сухофруктов и какао. Их можно использовать и в качестве украшений десертов, для панировки мясных, рыбных и овощных котлет. Но современная кулинария всему способна найти несколько вариантов применения.

Представляем рецепты, раскрывающие хлопья на завтрак с новой стороны.

Пирожное «Картошка» из злаковых хлопьев

200 г хлопьев, 1 банка сгущенного молока, 100 г кокосовых стружек, 150 г сливочного масла.

Смолоть в крошку хлопья блендером, добавить к ним нарезанное кусками сливочное масло. Перетереть их вместе, пока не получится суховатое тесто, влить сгущенку и тщательно перемешать. Слепить шарики, размером не больше грецкого ореха, обвалять их в стружке и поместить в холодильник на 3 часа.

Будет вкуснее, если стружку тоже предварительно пропустить через блендер, а внутрь шариков вставить орех. Но грецкие орешки следует сначала обжарить на сухой сковороде, иначе могут горчить.

Мюслевые батончики

100 г хлопьев, 1 банан, 1 яблоко, 50 г сушеной клюквы, 50 г орехов, 60 г сахара, вода.

Банан раздавить в пюре. Из яблока удалить сердцевину, очистить его от шкурки и измельчить в блендере. Смешать фрукты и хлопья, добавить ягоды и орехи (крупные перемолоть). Полученную массу распределить по противню, перед этим застелив поверхность бумагой для выпекания. Высота будущих батончиков не должна превышать 1 см. Можно заранее провести ножом или кончиком ложки разметку будущих контуров каждого из них.

Выпекать 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Пока батончики запекаются, сделать к ним глазурь. Для этого залить сахар 4 ст.л. воды и уваривать на медленном огне.

Когда масса затвердеет и приобретет легкий золотистый оттенок, вынуть противень, поделить пласт на отдельные батончики, смазать их с помощью кисти карамелью.

Курица с хлопьями

400 г куриного филе, 50 г муки, 2 яйца, 50 г кукурузных хлопьев, соль, паприка.

Яйцо взбить немного венчиком, добавить к ним муку, паприку, соль и молотые хлопья. Филе обвалять в полученной смеси и обжарить на сковороде.

Груши с хлопьями

60 г хлопьев, 4 груши, 5 г корицы, 5 г ванили, 40 г сливочного масла, 30 г мёда.

Груши потребуются твердые, плотные, без пятен и повреждений. Их нужно вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, а на её место положить по 10 г сливочного масла, посыпать ванилью и корицей. Затем отправить фрукты в разогретую духовку на противне, застеленном фольгой или разместив в формочки для кексов. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов, в это время, если мед засахарился, растопить его до жидкого состояния, и вмешать к нему хлопья. Поместить смесь на почти готовые груши и отправить еще на 5 минут в духовой шкаф. Дать остыть и можно подавать.

Салат слоеный с хлопьями

200 г отварного мяса птицы, 100 г хлопьев, 100 мл домашнего майонеза или сырного соуса, 250 г капусты, 3 огурца, 2 помидора.

Капусту нашинковать, посолить, помять руками и оставить на 5 минут. Огурцы нарезать соломкой, мясо – кусочками, помидоры – кружками. Затем выложить ингредиенты слоями: первый – хлопья, далее по очереди – мясо, соус, огурцы, капуста, соус, помидоры.

Кекс с хлопьями

100 г муки, 200 г хлопьев, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 100 мл сметаны, 80 г сахара, 10 г разрыхлителя, по 5 г ванили и корицы.

Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром, постепенно вводить по одному яйцу. Влить сметану, добавить ваниль, корицу, муку, перемешать. Последними всыпать хлопья в уже густое тесто. Оставить в теплом месте на 5 минут. Форму для кекса смазать сливочным маслом, влить тесто и выпекать полчаса в хорошо разогретой духовке (при 180 градусах).

Клубничный пудинг

0,5 кг клубники — свежей или замороженной, 20 мл сока лимона, 95 г сахара, 4 яичных желтка, 150 г хлопьев, 30 г сливочного масла.

Клубнику вымыть, разрезать пополам и выложить срезами вверх в смазанную сливочным маслом форму для выпекания. Желтки взбить с сахаром до получения белой тягучей массы, добавить лимонный сок и хлопья. Залить полученной смесью ягоды. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Кекс с шоколадными шариками

100 г муки, 80 г шоколадных шариков, 90 мл сметаны, 3 яйца, 5 г разрыхлителя, 100 мл сгущенного молока.

Яйца взбить до образования белых пиков, ввести сметану, муку, сгущенку и миксером смешать ингредиенты. Затем добавить шарики и разрыхлитель, перемешать тесто ложкой. Форму для запекания застелить пекарской бумагой, влить массу и отправить в разогретую духовку на 40-45 минут. Если верхушка начнет подгорать, а в глубине кекс еще будет сырым, накрыть его фольгой.

Сметанник с шоколадными шариками

200 г муки, 100 мл сметаны, 180 г шоколадных шариков, 3 яйца, 150 г сахара, 60 г сливочного масла, 5 г ванили, 20 мл растительного масла.

Яйца взбить с сахаром, ванилью. Ввести топленое масло, сметану, муку, разрыхлитель и 2/3 шариков, перемешать. Растительным маслом смазать форму, присыпать мукой и вылить в нее тесто, сверху выложить оставшиеся шарики. Выпекать около получаса в духовке при 180 градусах.

Конфеты грильяж с хлопьями

2 плитки ириса, 200 г хлопьев, 100 г семечек, 100 г орехов, 100 мл молока, 5 г сливочного масла.

Орехи и семечки обжарить, остудить, смешать с хлопьями. В миске на пару растопить ирис и масло, влить молоко. Когда варево достигнет однородности, быстро вылить его к предыдущей заготовке, перемешать, ложкой разложить по формочкам для маффинов, оставить застывать на несколько часов.

А какие блюда с хлопьями знаете Вы? Делитесь рецептами в комментариях к этой статье!

Как сделать кукурузные хлопья в домашних условиях | Продукты и напитки | Кухня

Рецепт кукурузных хлопьев был создан совершенно случайно. Впрочем, это не редкость для знаменитых блюд и продуктов. Изобрели их жившие в штате Мичиган в XIX веке братья Келлог. Они пытались приготовить себе на ужин лепёшки из кукурузы, но получилось… Когда братья сделали тесто, им пришлось отлучится от костра. А когда они вернулись, оказалось, что оно испортилось. Есть всё же хотелось, поэтому пришлось готовить из того, что было. На первый взгляд, идея была неудачной: всё тесто свернулось в комки. Тогда братья решили всё же его поджарить. К их удивлению, некоторые неаппетитные лепёшки стали лёгкими и воздушными. Так появился самый популярный завтрак — кукурузные хлопья.

Промышленное производство

В наше время кукурузные хлопья, конечно, на костре не делают. Это достаточно сложный процесс, в ходе которого используется специальный аппарат. Каждое зёрнышко кукурузы очищают, удаляют зародыши, зерно измельчают. К мучке добавляют воду, сахар и солод — в результате получается однородная масса, которую обрабатывают паром.

При помощи специального устройства из массы формируют комки, потом их сушат и охлаждают. На последнем этапе зерно расплющивают, чтобы получилась нужная форма. И потом хлопья обжаривают в специальной печи в течение полутора часов.

Как видим, процесс достаточно трудоёмкий и технологичный. Но можно создать подобие кукурузных хлопьев и дома.

Домашние кукурузные хлопья

Фото: Shutterstock.com
  • кукурузная крупа,
  • сахар,
  • вода.

Шаг 1. Сварить сироп, как для варенья: в равных долях взять сахар и воду, нагреть, помешивая, и довести всё до однородной массы. Поварить немного, чтобы чуть загустело.

Шаг 2. Добавить крупу и варить в сахарном сиропе несколько часов. Должна получиться густая, довольно плотная масса.

Шаг 3. После этого кукурузную массу оставить остыть и подсушиться, потом сформировать пласт и раскатать скалкой.

Шаг 4. Нарезать ножом на маленькие кусочки или покрошить.

Шаг 5. Обжарить хлопья в духовке на температуре 300 градусов. Дождаться, пока они не приобретут золотистый цвет.

Применение

Кукурузные хлопья и молоко — отличный завтрак. Правда, не рекомендуется увлекаться им, так как это блюдо содержит большое количество сахара.

Можно заливать хлопья не только молоком, но и разными соками, как фруктовыми, так и овощными. Хорошо сочетаются они с киселём — попробуйте из ревеня, он кислый и хорошо сочетается со сладкими хлопьями.

Печенье из кукурузных хлопьев

Фото: Shutterstock.com
  • 1 стакан кукурузных хлопьев,
  • 4 ст. л. сахара,
  • 1 яйцо,
  • горсть сушёной клюквы,
  • капля жидкой ванили,
  • кусочек сливочного масла,
  • щепотка соли.

Шаг 1. Отделить желток от белка и взбить последний в крутую пену. Добавить к нему сахар и ваниль и ещё раз взбить.

Шаг 2. Соединить клюкву, хлопья и белки, подсолить. Перемешать.

Шаг 3. Противень смазать маслом и подогреть в духовке.

Шаг 4. Выложить на него ложкой подготовленную массу. И поставить в духовку на 180 градусов.

Шаг 5. Выпекать 30–40 минут.

Смотрите также:

«Кексы» из кукурузных хлопьев с фото

Лакомые кексы

Эти шоколадные «кексы» из кукурузных хлопьев будут очень кстати к чайному или кофейному столу для небольшой компании. Они вполне могут заменить не только выпечку, но и конфеты. Всегда хочется удивить гостей чем-то необычным. Из небольшого набора продуктов получится очень вкусный десерт. Особенно он придется по душе любителям шоколада.

Как приготовить ««Кексы» из кукурузных хлопьев» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кексов нужно взять кукурузные хлопья (у меня шоколадные), сливочное масло, горький шоколад и жидкий мёд.

Шаг 2 Ссылка

Хлопья положить в полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой.

Шаг 3 Ссылка

Масло распустить на водяной бане.

Шаг 4 Ссылка

В отдельной посуде также на водяной бане распустить мелко разломанный шоколад.

Шаг 5 Ссылка

К маслу выложить мёд и шоколад и снова поставить на водяную баню.

Шаг 6 Ссылка

Смесь распустить и перемешать до однородности.

Шаг 7 Ссылка

В получившуюся массу всыпать хлопья.

Шаг 8 Ссылка

«Тесто» тщательно перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Наполнить этим «тестом» смазанные маслом формочки для кексов и поставить в холодильник для застывания. Чтобы вынуть кексы, нужно опустить формочки в горячую воду на несколько секунд, следя за тем, чтобы вода не попала на изделия. Самый лучший вариант —силиконовые формочки.

Безе с кукурузными хлопьями рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Безе с хлопьями

Предлагаю рецепт воздушного и хрустящего безе с кукурузными хлопьями. Этот рецепт из очень старой кулинарной книги, которую мне посчастливилось подержать в руках, на мой взгляд, этот рецепт актуален и сейчас.

Готовить лучше вечером, чтобы на ночь оставить остывать безе в открытой духовке. Ингредиентов совсем немного, но результат отличный. Всем любителям кукурузных хлопьев посвящается!

Как приготовить «Безе с кукурузными хлопьями» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам потребуются яичные белки, неплохо их взвесить, потому что идеальная пропорция для безе, это когда сахарной пудры в 2 раза больше белков. Ещё нужны кукурузные хлопья не глазированные, лимонный сок и соль на кончике ножа, что бы белки лучше взбились.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 3 Ссылка

В белки добавить немного соли и взбивать, постепенно всыпая сахарную пудру, добавить лимонный сок. Взбивать то устойчивых пиков.

Как взбить белки

Шаг 4 Ссылка

Добавить к белкам кукурузные хлопья, аккуратно перемешать лопаткой.

Шаг 5 Ссылка

Выложить ложкой на лист, выстланный пергаментом и выпекать при температуре 90-100 ºC в течение 1-1,20 часа. Затем оставить до полного остывания в приоткрытой духовке.

Шаг 6 Ссылка

Остывшее печенье можно сразу подавать.

Шаг 7 Ссылка

Получается 22 печенья.

Простая кухня — голые рецепты — LiveJournal

ПЕЧЕНЬЕ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Большая коробка корнфлекса никак не хочет заканчиваться. Просто безразмерная какая-то. С тех пор как я поменяла работу, спасительный корнфлекс потерял свою актуальность: теперь можно не думать о завтраке, особенно рано утром, когда есть совсем не хочется. Но не выбрасывать же коробку, в самом деле! И я вспомнила о рецепте печенья с кукурузными хлопьями. Пекла сто лет назад. Ну что, тряхнем стариной? Но по-новому!

И, заметьте, трясти придется без заморочек, очень просто и очень недолго.
Примерно так же замешивается тесто на оладьи, только печь будем не в сковороде, а в духовке.

И точно так же, как оладьи, это печенье впрок не пекут. Оно должно быть съедено тепленьким, максимум – в тот же день, когда его испекли.

Поэтому я пекла его в два приема, по полпорции, заодно меняя состав.

Вначале базовый рецепт, который я адаптировала, существенно урезав сахар, убрав корицу и добавив в качестве ароматизатора натуральный ванильный экстракт.
Звездочкой отмечены продукты, которые можно менять на свой вкус.

Продукты (большая порция):
2 больших яйца комнатной температуры
4 ст. л. сахара
1/2 стакана сметаны
1 ч. л. ванильного экстракта*
1/2 стакана изюма*
1 стакан муки
щепотка соли
1/4 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
2 стакана несладкого корфлекса (кукурузных хлопьев)

Емкость мерного стакана 250 мл

Первую порцию, по базовому рецепту, пекла при 200 градусах, слегка зазевалась на финише, и печенье очень сильно зарумянилось (см. фото). Кроме изюма в тесто добавила 2 ст. л. крупно нарубленного фундука (лесных орехов).

Вторая порция, вернее, полпорции, была с яблоком вместо изюма (половина яблока, натертого на крупной терке и отжатого – в отжатом виде это 1/4 мерного стакана), а также с остатками апельсиновой цедры, сваренной в сиропе (можно просто натереть цедру свежего апельсина или лимона) и маленькими чипсами из молочного шоколада (примерно полторы ст. л.) 

А теперь потрясем стариной 🙂
И делать это надо так.

Нагреть духовку до 190-200 градусов.

Яйца слегка взбить венчиком, добавить сахар, сметану и продолжать взбивать, пока смесь не станет однородной.

Добавить ванильный экстракт, изюм (или натертое яблоко и цедру) и перемешать венчиком. 
 
Муку, соль и пекарский порошок перемешать и просеять в миску с яичной смесью.

Перемешать венчиком или деревянной ложкой. В последнюю очередь добавить хлопья и тщательно перемешать, чтобы они покрылись слоем теста.

На противень положить лист пекарской бумаги. Можно слегка сбрызнуть его кулинарным спреем, хотя я бумагу не смазываю.

Горками, оставляя между ними расстояние, выкладывать массу на противень столовой ложкой или ложкой для мороженого.
Выпекать 15-20 минут, в зависимости от величины печенья.

Вынуть противень из духовки и оставить минут на 5.
Снять печенье с бумаги плоской лопаткой. Можно посыпать его сахарной пудрой.

Печенье с яблоком и шоколадными чипсами мне нравится больше.
Мягкое и сочное, очень ароматное, в меру сладкое, слегка похрустывает корочкой по бокам и снизу. Оно менее румяное (пекла при 190 градусах примерно 18 минут), но все равно довольно симпатичное 🙂 А как оно пахнет!

В следующий раз (говорю же, что коробка безразмерная!) попробую испечь это печенье с новым продуктом «Тнувы» «Yoplait штузим» 5,5% (вместо более жирной сметаны 15%) – это очень вкусный гибрид из мягкого творожного сыра и йогурта с гладкой и нежной текстурой.

Приятного аппетита!


Печенье из кукурузных хлопьев — простой пошаговый рецепт с фото


Отличная возможность дать второй шанс на съедение огромной пачке корнфлекса, купленной пару месяцев назад и успевшей за это время изрядно поднадоесть всем домашним не только своим вкусом но и видом — приготовить из этих кукурузных хлопьев отличное печенье!

Кстати, такое печенье получится не только вкусным, но и окажется весьма полезным. Ведь если верить рекламе, в кукурузных хлопьях содержится множество полезных витаминов и микроэлементов.
Правда, большинство диетологов убеждены, что информация об их пользе значительно преувеличена, ведь в процессе их приготовления кукурузные зерна несколько раз подвергаются тепловой обработке, а под воздействием высоких температур большинство полезных веществ, как известно, теряется.
Но производителей мнение диетологов не смущает. Они упорно продолжают внедрять в наше сознание идею о пользе употребления хлопьев с молоком детьми на завтрак, а некоторые из них даже пропагандируют включение кукурузных хлопьев в диетическое меню.

Ну, а пока производители и диетологи спорят и доказывают друг другу свою правоту, приготовим необычное печенье из хлопьев.
Для нас главное, чтобы было вкусно!

***

Для печенья из кукурузных хлопьев нам потребуется:

— яйцо куриное – 2 шт.;
— сахарный песок – 100 г;
— сметана 15% – 100 г;
— мука пшеничная – 1 ст.;
— кукурузные хлопья – 2,5 ст.;
— жареные ядра подсолнечника – 100 г;
— ванилин – 1 гр.;
— разрыхлитель теста – 5 г;
— соль (желательно мелкая) – ½ щепотки.

У меня стакан объемом 250 миллилитров.
Сразу оговорюсь, что для приготовления печенья я использую сладкие кукурузные хлопья. Если вы готовите из несладкого корнфлекса, то лучше добавьте больше сахара.

Рецепт приготовления
Готовим тесто для печенья.

В миску разбиваем 2 яйца.

Добавляем к ним сахар и соль.

И недолго взбиваем венчиком или блендером до однородного состояния.

Теперь отправляем к яичной смеси сметану.

Перемешиваем до однородности.

В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем теста и ванилином. Важно, чтобы разрыхлитель и ванилин равномерно распределились в муке.

Высыпаем муку к яично-сметанной смеси.

Снова перемешиваем венчиком или блендером.

Добавляем в тесто жареные ядра подсолнечника.

Перемешиваем составляющие ложкой или лопаткой.

В последнюю очередь добавляются хлопья.

Теперь тесто нужно аккуратно перемешать, стараясь не поломать кукурузные хлопья.

Духовку разогреваем до 190-200 градусов. Противень выстилаем пергаментом для выпечки (я не смазываю бумагу ни маслом, ни специальным кулинарным спреем).

Обычной ложкой или ложкой для мороженого выкладываем тесто на противень горками, стараясь придать им круглую форму. Я делала это чайной ложкой, на каждое печенье у меня ушло примерно 3 ложки теста. Обязательно оставляйте небольшое расстояние между горками печенья, так как тесто немного расползется в процессе выпекания.

Устанавливаем противень в духовой шкаф на средний уровень и выпекаем печенье 14-20 минут в зависимости от размера печенья и излюбленной степени его «подрумяненности». У меня на выпекание ушло 16 минут. Вынимаем противень из духовки. Советую сразу не снимать печенье с бумаги, подождите 5-10 минут, оно приобретет необходимую структуру и будет сниматься легче.

Печенье из кукурузных хлопьев, приготовленное по этому рецепту, получается мягким, в меру сладким, немного «тягучим», а корочка его донышка слегка похрустывает. Кукурузные хлопья и семечки придают вкусу и внешнему виду печенья некоторую пикантность. А уж какой аромат распространялся по всей квартире во время его приготовления – словами не описать! Жареные ядра подсолнечника, кстати, можно заменить на дробленный грецкий орех, изюм или фундук. А можно использовать все эти дополнительные ингредиенты сразу – будет еще вкуснее.

Слышала, кстати, от одной из приятельниц, что такое печенье на 3-й день после выпечки становится очень хрустящим и еще более вкусным. Но лично мной эта информация не проверена, поскольку в нашей семье эти печенюшки до третьего дня не «доживают», съедаются еще тепленькими в тот же день.

Приятного чаепития!


с рецептом печенья из кукурузных хлопьев часто смотрят следующие блюда:

Что приготовить из хлопьев — мастер-класс

Хлопья давно уже стали лидерами в рейтинге самых полезных завтраков. Какими бы они не были: овсяными, кукурузными, гречневыми или рисовыми, они всегда готовятся очень быстро и просто, насыщая энергией и здоровьем на всю первую половину дня.

Самый простой способ использования хлопьев – приготовить вкусную и полезную кашу. Все знают, что хлопья можно и не отваривать, а залить горячим или холодным молоком, любимым соком или кефиром. Завтраками «сфера влияния» хлопьев не ограничивается. Хлопья – хороший вариант вневременного перекуса в пути или даже в офисе. Сочетание кукурузных хлопьев, банана (или любого другого фрукта) и творога – отличная идея для легкого офисного обеда.

Добавляют овсяные хлопья и в диетические супы, которые очень полезны для желудка. В разбухшем виде они могут входить в состав фаршей для фрикаделек из куриного филе, фрикадельки получаются очень мягкими и нежными. Все это редкие, единичные случаи использования хлопьев в составе вторых и первых блюд.

Поскольку хлопья – это измельченные и специально обработанные зерновые культуры, их чаще включают в выпечку. Классический случай, известный всему миру и всем миром любимый, — овсяное печенье (см. наш пошаговый мастер-класс). Немного хлопьев можно добавить и в крамб – тогда корочка получится более хрустящей.

Американские маффины в самых полезных своих рецептурах тоже дополняются хлопьями. Например, бананово-овсяные маффины. Для их приготовления нужно смешать 100 г овсяных хлопьев, 200 г муки, 1,5 ч.л. пекарского порошка, 1 ч.л.соды, ¼ ч.ложки морской соли, 100 г коричневого сахара. Отдельно размять 4 крупных спелых банана, добавить одно взбитое яйцо,60 г сливочного масла (можно заменить оливковым). Перемешать сухую и жидкую составляющие, разложить тесто по формочкам и выпекать 20 – 25 минут.

Из напитков с овсяными хлопьями можно назвать чудодейственным кисель из овсянки, некоторые смузи (вы можете придумать свой рецепт, воспользовавшись нашими рекомендациями) и оригинальный коктейль «Финский завтрак».

Неглазированные кукурузные хлопья можно использовать как оригинальную панировку, например, для острых куриных крылышек (см. наш пошаговый мастер-класс).

польза и вред для здоровья

Современный мир устроен так, что зачастую люди по утрам куда-то спешат. И на приготовление полноценного завтрака у них вряд ли найдется время. Поэтому, как правило, многие семьи на завтрак довольствуются не полезными омлетами или овсяными кашами, а сухими перекусами в виде кукурузных хлопьев. А полезны они или, наоборот, вредны, стоит еще разобраться.

 

Состав и калорийность

Свойства кукурузных хлопьев зависят не только от основного состава, но и от характеристик составляющих, которыми дополняется продукт в зависимости от производителя. Часто в этом случае используются витамины синтетического происхождения.

Если не брать во внимание добавки, то чистый продукт содержит в себе следующие полезные компоненты:

  • большое количество витаминов, таких как А, РР, В, Н, Е;
  • аминокислоты;
  • клетчатку;
  • крахмал;
  • микро- и макроэлементы, такие как цинк, кобальт, медь, калий, натрий.

В 100 г продукта содержится от 260 до 360 ккал. Величина показателя зависит от добавок, вносимых в продукт производителем. Увеличивается он за счет добавления синтетических компонентов и сахара, который используется для увеличения срока годности.

Стоит обратить внимание на то, что в ½ стакана хлопьев содержится не менее 8 чайных ложек сахара. Для снижения воздействия этой пищи на уровень глюкозы в крови рекомендуется заливать их перед употреблением натуральным йогуртом без добавок или кефиром. Это позволит извлечь максимальную пользу от завтрака.

Чем полезны кукурузные хлопья

Общая польза

Полезные свойства кукурузных хлопьев являются спорным вопросом. Так как многие производители экономят на сырье и вносят некачественные добавки, продукт может нанести вред организму. Но если употреблять качественный продукт в чистом виде, то отмечается, что хлопья не только не приносят вреда, но еще и оказывают полезное действие.

Известно, что кукурузные хлопья содержат в себе такое вещество, как триптофан. При попадании в организм этот компонент преобразуется в серотонин, который повышает мозговую деятельность, а также оптимистичный настрой человека, что положительно сказывается на настроении в целом.

Присутствующая в продукте глютаминовая кислота увеличивает скорость обменных процессов, протекающих в головном мозге человека, а крахмал укрепляет нервные клетки. Поэтому при регулярном употреблении кукурузных хлопьев повышается сообразительность, а также улучшается память, укрепляется нервная система.

Употребление кукурузных хлопьев полезно людям, страдающим от отсутствия аппетита. Это обусловлено тем, что пища очень быстро насыщает организм, то в тоже время за очень короткий период на смену насыщению приходит голод. Это позволяет сделать вывод, что хлопья возбуждают аппетит и помогают людям, которые все время забывают о своевременном приеме пищи.

 

Для женщин

Многим женщинам хорошая рекламная компания внушила уверенность в том, что, употребляя регулярно кукурузные хлопья, не только нельзя набрать лишние килограммы, но и, наоборот, их получится потерять. Но это не так. Это обусловлено следующими характеристиками этой пищи:

  1. Высокий показатель калорийности.
  2. Большое количество сахара, который добавляется не только при производстве самих хлопьев, но еще и содержится в глазури.
  3. Высокий гликемический индекс.
  4. Содержание в составе простых углеводов, которые приводят после приема к быстрому возникновению голода.

Поэтому при регулярном употреблении кукурузных хлопьев стройной быть уже не получится.

Для мужчин

Для мужчин польза кукурузных хлопьев может заключаться только в укреплении мышечной ткани.

При беременности

Нет причин запрещать кукурузные хлопья женщинам, находящимся в ожидании ребенка. В этом положении девушки обладают потребностью в витаминах, полезных компонентах, минералах, органических кислотах, тем более что вкусовые предпочтения в это время могут быть самыми непредсказуемыми. Благодаря хлопьям можно исправить проблемы с пищеварительной системой.

Но последние сроки у беременных женщин характеризуются малой подвижностью, а физические нагрузки полностью отсутствуют. Поэтому рекомендуется исключить потребление хлопьев, начиная с 36 недели. Это обусловлено тем, что на сроке 37 недель у женщины начнут откладываться жиры, и плод их будет получать ежедневно. Примерно это составит около 30 г. Так, масса ребенка будет увеличиваться, и это неблагоприятно скажется и на нем, и на матери.

При грудном вскармливании

При грудном вскармливании употреблять кукурузные хлопья не вредно, даже наоборот, это положительно скажется на работе желудочно-кишечного тракта, ведь в составе продукта есть органические кислоты и минералы. Кроме этого, они уменьшат содержание холестерина в крови и приведут в норму работу сердечной мышцы.

Основная составляющая хлопьев – это кукурузная мука, которая обладает свойством снижения давление и очищения стенок кровеносных сосудов. Кроме того, малышу продукт не навредит, поскольку не содержит в себе компонентов, вызывающих аллергические реакции. Вместе с молоком ребенок еще и начнет привыкать ко вкусу кукурузной каши, которая в дальнейшем будет использоваться в качестве прикорма.

Важно обратить внимание на состав хлопьев при покупке. Они не должны содержать глютен либо любые его следы. Только такой продукт может употребляться кормящей матерью.

Для детей

В последнее время количество детей, страдающих проблемой ожирения, катастрофически растет. Поэтому диетологи и другие специалисты в этой сфере занимаются исследованиями причин. Некоторое время они наблюдали за группой детей возрастной категории от 5 до 10 лет. В итоге выяснилось, что те, которые ежедневно употребляют на завтрак кукурузные хлопья, уже через год страдают от избыточного веса.

Помимо проблем с ожирением, стоит обратить внимание и на то, что кормить детей хлопьями можно не ранее чем после достижения трехлетнего возраста. Именно к этому времени нервная система будет полностью сформирована. То же касается и желудочно-кишечного тракта, и кровеносной системы.

При похудении

По мнению большого количества диетологов, считается, что монодиета, основанная на употреблении кукурузных хлопьев, является одной из самых эффективных. Правильное соблюдение всех условий приводит к очень быстрому снижению веса.

В такой диете основным продуктом выступают именно хлопья. Все очень просто и эффективно. Особая заслуга такого похудения в том, что нет необходимости тратить время на приготовление пищи и соблюдать трудновыполнимые условия. Кроме того, благодаря сладкому вкусу этого продукта снижается желание употребления сладкого и мучного. Стоит отметить, что продолжительность такого курса должна составлять не более 1 недели.

Нюансы диеты на кукурузных хлопьях
При решении опробовать на себе диету, в основе которой лежат кукурузные хлопья, рекомендуется обратить внимание на следующие нюансы:

  1. Важно обратить внимание на состав употребляемых хлопьев. В них должен содержаться наименьший объем не только сахара, но и других вредных добавок.
  2. Запрещается злоупотреблять продуктом. Предварительно стоит рассчитать количество суточной нормы, которая зависит от физической активности.
  3. При диете желательно есть хлопья в утреннее время, помня, что чем разнообразнее меню, тем проще заставить себя пройти через выбранный способ похудения. Это еще и позволит снизить степень вреда такого питания для организма.
  4. Нельзя забывать о том, что хлопья относятся к категории быстрых углеводов. Поэтому после приема пищи в скором времени снова появится чувство голода. Поэтому новичкам не рекомендуется сразу начинать с такой диеты – уж очень сложно ее выдержать.
  5. Суточная норма кукурузного продукта не должна быть больше 60 г. Кроме того, заливать их рекомендуется нежирным молоком или кисломолочной продукцией.

Многими диетологами рекомендуется вместо кукурузных хлопьев применять кукурузную кашу. Она полезная, более полноценно насыщает организм.

Полезны ли кукурузные хлопья на завтрак

Не стоит думать о том, что кукурузные хлопья на завтрак полноценно насытят организм и восполнят запасы полезных компонентов. Самая большая опасность этого продукта – в большом содержании глюкозы. Поэтому для диабетиков хлопья под запретом. Да они и сами могут вызвать диабет второго типа.

Если употреблять кукурузный продукт с самого утра, то это приведет ко мгновенному повышению инсулина. В итоге чувство голода появится гораздо быстрее, чем в случае с приемом любой другой пищи утром.

Намного полезнее будет включать в рацион продукт в качестве обычного перекуса. Особенно, если это хлопья без сахара, которые гораздо полезнее, чем булочки или кексы с сиропами и глазурью.

 

Кукурузные хлопья в медицине

При некоторых заболеваниях употребление кукурузных хлопьев противопоказано. Это может быть обусловлено рядом причин.

При сахарном диабете

В случае заболевания диабетом первого или второго типа употребление хлопьев разрешено, только если добавочных компонентов там нет. В целом, они могут даже оказать полезное действие, поскольку способствуют выработке инсулина.

При употреблении хлопьев с глазурью количество сахара в крови может увеличиться, но вырабатываемый при этом инсулин справится с этой проблемой. Но и это зависит от количества съеденного продукта. Лучше особо не рисковать и употреблять хлопья вместе с чаем либо кефиром. Для больных диабетом второго типа этот продукт особенно полезен, поскольку дает возможность организму самостоятельно справляться с повышением сахара в крови.

Важно: гликемический индекс кукурузных хлопьев – 80 единиц.

При панкреатите

При панкреатите людям всегда приходится оставлять привычное питание и тщательно следить за потребляемыми продуктами. Но сама по себе кукуруза не является здесь противопоказанием, особенно если из нее приготовлена полезная и вкусная каша. Но это касается только периода ремиссии, а вот при обострении заболевания стоит полностью исключить продукт из меню. То же касается и кукурузных хлопьев.

При гастрите

При таком заболевании, как гастрит, гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять кукурузные хлопья. Это обусловлено тем, что такая нагрузка на и без того больной желудок может повлечь за собой обострение заболевания.

Часто можно услышать, что при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кукурузные хлопья могут принести пользу. Но стоит обратить внимание на состав продукта, где всегда указывается, что он содержит глютен. Он добавляется для того, чтобы придать хлопьям привлекательный вкус и запах. Для развития гастрита больше ничего и не нужно, кроме пищи в виде сухих завтраков либо продуктов с повышенной жирностью. В результате человеку может потребоваться скорая медицинская помощь. И это хорошо, если все обойдется несколькими капельницами. Плохо, если заболевание перерастет во что-то более серьезное.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При запорах

При таких проблемах, как запор и колит, рекомендуется употребление кукурузных хлопьев. Это связано с тем, что продукт содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации обменных процессов организма, а также стимулирует в полной мере работу желудочно-кишечного тракта.

При подагре

Большая часть состава кукурузных хлопьев представлена очищенными от кожуры и измельченными зернами, водой, солодковым сиропом, сахаром и солью. Все эти компоненты вредны для людей, страдающих подагрой. Но в то же время они насыщены кукурузным крахмалом, который благоприятно влияет на формирование мышечной ткани, а также ее рост.

Кроме этого, в хлопьях выявлено содержание пектинов, которые отвечают за регуляцию обменных процессов, макро- и микроэлементов, насыщающих организм полезными компонентами. Именно поэтому в умеренных дозах потребление кукурузных хлопьев в случае с подагрой разрешено.

При холецистите

Холецистит, особенно в острой форме, требует соблюдения строгой диеты. Если вопрос касается первых дней обострения, то здесь нужно совсем отказаться от приема пищи. В остальные дни необходимо разработать свою диету, включая продукты из списка разрешенных.

Особенности питания при холецистите:

  1. В день должно быть около 5–6 приемов пищи.
  2. Порция для каждого приема должна заполнять не более 1/3 тарелки.
  3. Завершение каждой трапезы должно сопровождаться легким чувством голода.
  4. Температура пищи не должна быть слишком горячей – комнатной температуры или немного теплее.
  5. Нельзя сразу запивать пищу чаем либо водой, стоит выждать не менее 40 минут.
  6. Завершающая трапеза должна быть окончена не менее чем за 2 часа до отхода ко сну.

Что касается приема кукурузных хлопьев, то при холецистите запрещено употребление любого фаст-фуда. К этой же категории относятся хлопья, чипсы и другие подобные продукты.

Вред и противопоказания

Во время приобретения продукта необходимо очень внимательно отнестись к просмотру состава. Это поможет уберечь от нанесения вреда здоровью. Выбирать кукурузные хлопья нужно, не содержащие сахар и другие добавки. Ведь сам по себе продукт очень калорийный, поскольку состоит не только из муки, но и других пищевых компонентов. И если еще и дополнять этот продукт медом, сахарным сиропом или йогуртом, то можно набрать немало избыточного веса в самый короткий период.

Также важно обратить внимание на то, что хлопья очень питательные, но достаточно быстро усваиваемые, поэтому приводят к резкому скачку инсулина. А из этого следует, что чувство голода возникает после такого перекуса очень быстро.

Употребление кукурузных хлопьев таит в себе некоторые опасности:

  1. Витамины, которые могли бы содержаться в хлопьях, разрушаются из-за мощной обработки в процессе изготовления. А витамины искусственного происхождения, добавляющиеся в продукт в дальнейшем, могут даже нанести вред организму. Этому подтверждением являются исследования германских ученых, которые доказали, что комплексный прием витаминов может привести к росту злокачественных образований.
  2. Не стоит начинать завтрак взрослого или ребенка со сладкого, поскольку рацион, поставленный таким образом, рано или поздно приведет к диабету и нарушению пищевых пристрастий.

Конечно же, можно употреблять кукурузные хлопья, но в умеренных количествах, тем более что витамины, которые все-таки содержатся в продукте, можно найти в другой пище, полезной и качественной.

Существуют и случаи, когда употребление кукурузных хлопьев категорически противопоказано:

  1. Хронические кариесные заболевания, поскольку в продукте отмечается большое содержание сахара.
  2. Склонность к аллергическим проявлениям.
  3. Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов продукта.

И стоит отметить, что рекомендованное употребление хлопьев – это перекус между завтраком и обедом. И ни в коем случае нельзя вносить их в рацион в виде постоянной пищи.

 

Как выбрать и хранить

При выборе кукурузных хлопьев изначально нужно обратить внимание на состав. Идеально, когда продукт изготовлен из воды, кукурузной муки и соли. Этих ингредиентов хватит, чтобы хлопья приобрели привычный вид, но при этом не стали калорийными.

Конечно же, благодаря сахару, различным сиропам или меду кукурузный продукт становится гораздо вкуснее, но при этом также и калорийным. Поэтому такую пищу включать в диетическое меню не рекомендуется.

Витамины, которые входят в состав основного ингредиента – кукурузной муки, на упаковке не указываются. Поэтому, если на ней есть пометка «Витамины», то это будет только означать, что продукт дополнительно в процессе производства был витаминизирован.

При приобретении шоколадных хлопьев стоит также обратить внимание на состав самой глазури. Прекрасным вариантом станет добавка в виде какао натурального происхождения либо какао-масла.

Что касается сроков хранения, то у хлопьев они длительные. Но при этом обязательно создание приемлемых условий. Здесь важную роль играет температура окружающей среды и характеристики выбранного места. Неплохо использовать специальную тару из стекла либо картона. Место должно быть сухим, без резкой смены температуры и показателя влажности. Если все перечисленные условия будут соблюдены, то хранить продукт и употреблять его можно будет в течение 12 месяцев.

Как сделать кукурузные хлопья в домашних условиях

Сделать кукурузные хлопья в домашних условиях достаточно просто. Для этого потребуется кукурузная крупа, сахар и вода.

Поэтапное приготовление продукта выглядит следующим образом:

  1. В кастрюле соединить в равных долях сахар и воду, а затем на медленном огне варить до получения однородного, слегка загустевшего сиропа. В процессе состав нужно постоянно мешать.
  2. Затем насыпать в сироп кукурузную крупу и варить до тех пор, пока не получится густая плотная масса. Займет этот процесс несколько часов.
  3. Далее убрать с плиты состав и дождаться его остывания. После этого сформировать пласт и раскатать его, применив скалку.
  4. Затем разделить пласт на маленькие кусочки, используя нож. Также его можно просто раскрошить на небольшие составляющие.
  5. Отправить их в духовку и обжаривать при температуре 300°C до тех пор, пока хлопья не приобретут приятный золотистый оттенок.

После охлаждения можно употреблять продукт, залив его молоком, кисломолочными продуктами или киселем.

Что можно приготовить из кукурузных хлопьев: рецепты

Существует немало интересных вариантов приготовления блюд на основе кукурузных хлопьев. Рассмотрим наиболее интересные из них.

Шоколадные «кексы»

Такие «кексы» станут просто находкой для чаепития. Они с легкостью смогут заменить любое пирожное или конфеты. Особенно порадует рецепт любителей шоколада.

Для приготовления требуется выполнение следующих действий:

  1. Кукурузные хлопья в количестве 80 г положить в пакет и тщательно измельчить, используя скалку.
  2. Сливочное масло в количестве 50 г растопить на водяной бане.
  3. На водяной бане в отдельной посуде также растопить 100 г черного шоколада, который предварительно поломать на кусочки. Так процесс пойдет гораздо быстрее.
  4. Соединить в общей емкости растопленное сливочное масло и шоколад, добавить 5 столовых ложек натурального меда и снова все это отправить на водяную баню.
  5. Когда масса станет однородной, высыпать подготовленные хлопья. Тщательнейшим образом перемешать состав.
  6. Специальные формы для кексов смазать небольшим количеством сливочного масла, а затем распределить по ним полученное тесто.
  7. Отправить в холодильную камеру для застывания.
Печенье

Печенье из кукурузных хлопьев вряд ли подойдет для праздничного стола, но вот для тихого семейного вечера это неплохой вариант. В чем заключается процесс приготовления:

  1. В чашу блендера выложить 3 яичных белка, добавить ¼ чайной ложки соли и взбивать в течение 1 минуты. Затем добавить неспешно 100 г сахара и взбивать до получения устойчивой белой пены.
  2. Нарезать 100 г кураги на мелкие кусочки, а также измельчить 100 г грецких орехов, но не до порошкового состояния. Грецкие орехи можно заменить любыми другими (фундук, арахис или миндаль) – на вкус это не повлияет и даже, возможно, улучшит его.
  3. 100 г кукурузных хлопьев измельчить в крошку. Для этих целей можно применить блендер или скалку.
  4. К взбитым белкам выложить 200 г кукурузных хлопьев в целом виде, все измельченные хлопья в крошку, кусочки кураги, а также измельченные орехи. Осторожными движениями перемешать состав для равномерного распределения всех элементов.
  5. Удобный противень застелить бумагой для выпекания, смазать небольшим количеством сливочного масла, а затем ложкой выложить подготовленное тесто в виде небольших коржиков.
  6. Нагреть духовой шкаф до 180°C и отправить туда противень. Время выпекания составит около 15 минут. Ориентироваться нужно по цвету. Готовое лакомство обладает приятным карамельным оттенком.
Запеканка из кукурузных хлопьев

Запеканка на основе кукурузного продукта станет неплохим вариантом для завтрака. Подавать ее можно со свежими ягодами или сметаной.

Приготовление заключается в следующем:

  1. Обезжиренный творог в количестве 400 г растереть в удобной посуде с 3 куриными яйцами.
  2. Добавить к массе 2 столовых ложки сахарного песка, 150 мл молока, чайную ложку ванильного сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя для теста и 250 г кукурузных хлопьев. Тщательнейшим образом перемешать состав.
  3. Подходящую форму для выпекания смазать сливочным маслом. Потребуется примерно 1 столовая ложка. Затем присыпать манкой и ровным слоем выложить подготовленное тесто.
  4. Поверхность теста смазать 2 столовыми ложками сметаны.
  5. Разогреть духовку до 180°C и выпекать в течение 20 минут.

 

Конфеты

Очень простой рецепт, позволяющий получить вкусное домашнее лакомство.

Как приготовить:

  1. В кукурузные хлопья в количестве 100 г добавить 2 чайные ложки сладкого соевого соуса. Хорошо размять руками, чтобы соус полностью распределился по хлопьям, которые в конечном итоге станут намного мягче. Хлопья можно также разбавить небольшим количество цукатов, мюсли или орехов.
  2. Растопить на водяной бане или в микроволновой печи 100 г темного шоколада и добавить к хлопьям.
  3. Тщательно перемешать.
  4. Надеть перчатки, так будет удобнее и гигиеничнее, и сформировать из полученной массы шарики или пирамидки. В качестве украшения можно использовать кокосовую стружку или кунжут, в которых обкатать сформированные конфетки.
  5. Оставить для застывания. Можно даже отправить в холодильную камеру. После этого можно будет наслаждаться вкусным десертом.
Куриные отбивные в кукурузных хлопьях

Приготовление отбивных состоит из следующих этапов:

  1. Одно куриное филе нарезать на кусочки и немного отбить кухонным молоточком.
  2. Присыпать небольшим количеством соли и перца, перемешать и залить 1 стаканом молока. Если этого количества не хватает, чтобы полностью покрыть мясо, то можно добавить кипяченой воды. Оставить на 2 часа.
  3. Теперь заняться подготовкой кляра. Вбить в емкость 2 куриных яйца. Приправить солью и перцем по вкусу. Взбить тщательно, используя венчик. Добавить ½ стакана муки и снова перемешать. В массу добавить молоко, слитое с куриного мяса. Снова перемешать.
  4. Кукурузные хлопья в количестве 4 столовых ложек измельчить, применив скалку и также отправить в кляр. Хорошо перемешать.
  5. На сковороде нагреть растительное масло, куриное мясо обмакнуть в подготовленном кляре и обжаривать с обеих сторон до образования корочки золотистого цвета.

Кукурузные хлопья обладают небольшой сладостью, поэтому вкус куриных отбивных получается интересным и необычным.

Видео: рецепт печенья из кукурузных хлопьев Развернуть

Интересные факты о кукурузе

  1. Кукуруза является основной для большого количества продуктов. При этом могут использоваться не только зерна, но и другие части растения. Производят из этого сырья разные корма для животных, пластик, штукатурку, спирт, клейстер.
  2. Кукуруза содержит в себе практически все полезные компоненты, необходимые для организма человека. Поэтому можно питаться только этим продуктом и прекрасно себя чувствовать.
  3. Кукурузные хлопья были изобретены еще в 1898 году. В штате Мичиган владельцы частного санатория хотели приготовить для своих пациентов блюдо, основанное на кукурузной муке. В процессе приготовления повар отвлекся, в результате чего тесто свернулось и, как показалось, испортилось. Но подавать к столу было нечего, и испорченное тесто обжарили с двух сторон и все-таки подали к столу. Блюдо понравилось пациентам и стало постоянно с тех пор подаваться в санатории.

Кукурузные хлопья не всегда могут принести пользу, особенно если употреблять их в неограниченных количествах. Чтобы такая еда приносила пользу, диетологами рекомендовано смешивать их с кефиром, нежирным йогуртом, а также дополнять измельченными фруктами или ягодами. Это позволит замедлить всасывание употребляемых компонентов и продлить ощущение сытости.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото кукурузных хлопьев

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

польза и вред продукта без сахара, калорийность несладких изделий, как делают и что можно приготовить из них

Самым популярным кукурузным продуктом являются хлопья. В таком виде проще всего готовить и есть этот крайне полезный продукт. Кукуруза способна благоприятно влиять на работу большинства систем нашего организма. Из злаковых хлопьев можно приготовить множество интересных блюд, которые понравятся взрослым и детям.

Что это такое?

История появления кукурузных хлопьев интересна и забавна. Случилось это в далеком XIX веке в США. Братья Келлоги, которые имели небольшой оздоровительный санаторий, решили добавить в рацион отдыхающих кукурузную муку. Как-то раз на кухне произошла непредвиденная ситуация, тесто пережарилось. Главный ингредиент теста стоил довольно дорого, и просто выбрасывать его вовсе не хотелось.

Братья Келлоги решили раскатать пересушенное тесто, и обжарить маленькие пласты на масле. Отдыхающим очень понравился такой необычный завтрак. Один из братьев был врачом, он с легкостью получил патент на новую продукцию. Именно так, из-за нелепой случайности весь мир узнал о хлопьях из кукурузы впервые.

На сегодняшний день кукурузные хлопья полностью соответствуют полноценному завтраку, который зарядит силами и витаминами с самого утра и на весь день. Продукт без сахара, как уверяют изготовители, можно есть даже тем, кто страдает от диабета 2 типа. Не все верят таким заверениям, поэтому стоит подробнее изучить влияние хлопьев из злаков на организм в целом и на отдельные его системы.

Врачи-диетологи очень ценят натуральные кукурузные хлопья. Имейте в виду, что перечень полезных свойств касается только того продукта, который был изготовлен без применения различных вкусовых добавок и ароматизаторов. Часто на упаковках с сухим завтраком написан внушительный перечень разных витаминов и микроэлементов.

Имейте в виду, что они добавлены в продукт искусственным путем и практически не усваиваются организмом.

Изготовление хлопьев из кукурузы на производстве осуществляется за несколько шагов.

  1. С зерен снимают оболочку, после этого они подвергаются обработке. В итоге зерна приобретают коричнево-золотой оттенок.
  2. Зерна помещают в конвейер и перемалывают в крошку.
  3. Для равномерного распределения влаги их поддают охлаждению и кондиционированию.
  4. При тепловой обработке продукт сушится, тонкие пластинки обжариваются при температуре около 300°С.

Как выбрать?

Внимательность при приобретении кукурузного завтрака в магазине позволит вам выбрать продукт высокого качества. При изучении упаковки посмотрите на состав, там должно быть всего 3 составляющие – кукурузная мука, масло, соль. Хлопья с другим составом уже не считаются натуральными. Не стоит цепляться за продукт, на котором указан очень большой перечень дополнительных витаминов и минералов. Искусственные микроэлементы и витамины из таких изделий хуже усваиваются организмом.

Если вы хотите, чтобы сухой завтрак принес пользу, то откажитесь от продуктов с глазурью. Придать сладость лучше с помощью натуральных подсластителей (фруктов, меда), но не стоит использовать сахар.

Перед покупкой тщательно осмотрите упаковку на предмет повреждений и следов воздействия влаги.

Чем полезны?

Кукуруза в хлопьях быстро усваивается и не нагружает пищеварительную систему. Если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, то использование кукурузы в таком виде станет идеальным вариантом для улучшения состояния. Польза продукта нисколько не меньше, чем у початков кукурузы.

  1. Растительная клетчатка стимулирует перистальтику желудка, ускоряет процесс очищения организма. Это важно для тех, кто склонен к колитам, а также если есть проблема с испражнением кишечника.
  2. Триптофан преобразуется в серотонин после усвоения продукта. Благодаря этому завтраки из кукурузы помогают избавиться от различных проблем с настроением.
  3. В составе есть глютаминовая аминокислота, которая благоприятно влияет на память и способность концентрировать внимание.
  4. Хлопья очищают кровь от ненужного холестерина.
  5. Калорийность блюда невелика, поэтому оно не приносит вред фигуре.
  6. Благоприятно влияет на здоровье всей мочевыводящей системы.
  7. Кукурузный завтрак благоприятно влияет на работу сердца и сосудов.
  8. Хлопья помогают организму избавиться от желчи.

Натуральный продукт без сахара легко усваивается организмом и помогает стабильно функционировать разным системам. Для увеличения пользы можно заваривать молоком и добавлять мед, сухофрукты, орехи. Такой завтрак будет довольно калорийным, не менее 360 ккал на 100 грамм продукта, обычные натуральных хлопья без добавок содержат примерно 90 калорий на 100 грамм. Последние имеют большое отличие, потому что изготавливаются исключительно из цельной кукурузы, воды и соли.

Пищевая ценность 100 г хлопьев: белки – 8 г; жиры – 3 г; углеводы – 84 г. Важно отметить, что БЖУ может значительно видоизменяться при наличии вкусовых добавок. Гликемический индекс не превышает 70, поэтому продукт безопасен для диабетиков 1 и 2 типа. Глазурь в хлопьях поднимает этот показатель до 90, поэтому употреблять его в пищу опасно.

При беременности и грудном вскармливании

Хлопья приносят пользу организму женщины во время вынашивания ребенка. Они помогут поправить состояние желудка в середине срока. Кроме того, вкусовые аномалии разнообразят обычную пищу во время вынашивания ребенка. Важно вовремя остановиться, с 36 недели продукт употреблять не стоит. Отсутствие активности приведет к лишнему набору веса женщины и плода.

Употребление хлопьев в период грудного вскармливания во многом зависит от предпочтений женщины. Они помогут кормящей маме очистить кровь, нормализовать работу сердца и желудка. Кукурузная мука в составе нормализует высокое давление и улучшит кровообращение посредством очищения сосудов. Важно, чтобы в продукте не было глютена и глюкозы, иначе он не будет усваиваться системой ЖКТ новорожденного ребенка.

Если вы заметили малейшие проявления аллергии у ребенка, то немедленно исключите блюдо из рациона.

Для детей

Если мама ест хлопья при ГВ, то организм ребенка постепенно привыкает к этому продукту. Некоторые думают, что это существенное основание для кормления малыша изделием из кукурузы. Мнение ВОЗ немного отличается от народного, они рекомендуют не экспериментировать до 3 лет. К этому времени у ребенка полностью формируются пищеварительная и нервная системы.

Ученые доказали, что хлопья в раннем возрасте могут послужить появлению нарушения усвоения глюкозы, формирования неправильных пищевых привычек. Не заменяйте этим продуктом основной прием пищи ребенка. Лучше приберегите хлопья для полезного десерта или быстрого перекуса. При этом не стоит кормить детей хлопьями слишком часто, достаточно 3 раз в неделю. Именно такая регулярность поможет избежать негативных последствий употребления.

При похудении

Волнительной темой может стать употребление хлопьев во время диеты. Продукт можно использовать как быстрый низкокалорийный перекус, но какой-то особой пользы при избавлении от лишнего веса он не несет. Кукурузные изделия можно сочетать с низкокалорийным йогуртом или отрубями. Последний вариант актуален при сочетании диеты и силовых тренировок.

Существуют особые монодиеты и схемы питания, в которых хлопья занимают главное место. Врачи считают, что такие способы помогают сбросить вес в короткие сроки. Большим преимуществом таких диет считается доступность натуральных хлопьев. Более того, благодаря их особому сладковатому вкусу легче снизить потребление сахара.

Важно заметить, что диета на хлопьях длится не более недели. Обязательно нужно входить и выходить из диеты аккуратно, чтобы организм успевал приспособиться к смене режима питания. Такое похудение не подходит людям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или диабет 1, 2 типа. В первом случае режим питания грозит развитием заболеваний желудка, болей, запоров. Во втором случае возможен избыток сахара в крови.

Можно ли есть на завтрак?

Многие люди привыкли начинать свой день с тарелки быстрого завтрака. Хлопья принято есть в виде каши, заливают их обычно любимым молочным или кисломолочным продуктом.

Не злоупотребляйте изделием из кукурузы, вовсе не стоит есть его каждый день. Лучше используйте продукт для перекуса или приготовления сладостей.

Рассмотрим возможные риски и особенности употребления кукурузных хлопьев утром.

  1. Перед тем как есть хлопья утром, обязательно выпейте стакан теплой жидкости (чая или воды). Только так можно избежать раздражения кишечника и слизистой оболочки желудка.
  2. Продукт можно давать по утрам детям, он обволакивает стенки желудка и дает организму необходимый заряд энергии.
  3. Не ешьте сухие хлопья. Такое употребление продукта в пищу может привести к воспалительным процессам стенок желудка. В лучшем случае организм решит избавиться от продукта с помощью рвотного рефлекса.
  4. Взрослым лучше съесть на завтрак хлопья, чем более плотную кашу на молоке. Для разнообразия можно использовать любую другую натуральную добавку (сироп, фрукты, мед).
  5. Разнообразие ингредиентов (добавок) способствует более быстрому усваиванию хлопьев.
  6. Запивать сухой завтрак можно любым напитком без газа. В противном случае переваривание пищи будет затруднено.
  7. Для улучшения полезных свойств добавляйте в кашу нежирный кефир. Такое сочетание уместно и вечером, перед сном.
  8. Хлопья с добавками и подсластителями вызывают выработку инсулина. Это приводит к ощущению голода даже после насыщения организма.

Чем вредны?

Пользу для здоровья несут исключительно натуральные хлопья. Диабетикам стоит особо внимательно относиться к составу изделий, если там есть мука или сахар – воздержитесь от покупки. А также при таком заболевании стоит отказаться от добавления к хлопьям меда и жирного йогурта. При симптомах нарушения углеводного обмена лучше сочетайте хлопья с обычной водой или диетическим молоком.

Большая часть витаминов в составе хлопьев являются ненатуральными. При производстве такого продукта из початков кукурузы большая часть микроэлементов гибнет, производители насыщают хлопья различными минералами искусственным путем. При диабете блюдо должно полностью заменять полноценный прием пищи. Если проблем со здоровьем нет, то диетологи рекомендуют использовать хлопья только для перекуса в промежуточные приемы пищи.

Хлопья не приносят вреда при правильном использовании и умеренном употреблении. Важно, что продукт с глазурью в любом случае несет вред зубной эмали. Есть всего два случая, когда стоит вовсе отказаться от продукта:

  1. тромбофлебит или высокая свертываемость крови;
  2. язвенные заболевания ЖКТ.

Стоит аккуратно обращаться с кукурузными хлопьями при гастрите. Они могут вызвать серьезный рецидив заболевания. Откажитесь от продукта, на упаковке которого указано – может содержать следы глютена. Такие хлопья в сочетании с кисломолочными или сладкими добавками навредят желудку. Не стоит употреблять продукт при воспалительных процессах в поджелудочной, особенно во время острого рецидива.

Важно заметить, что избыток кукурузных изделий в меню взрослого человека может привести к накоплению подкожного жира и нарушению усвоения глюкозы.

Кроме того, продукт в избытке вызывает тошноту, колики в желудке, провоцирует нарушение стула и работы ЖКТ. Британские ученые выяснили, что в одной порции сухого завтрака из кукурузы содержится около 0,25 дневной нормы глюкозы для сформировавшегося организма.

Что можно приготовить?

Кукурузные изделия в основном едят на завтрак. Для заваривания изделий используют нежирные молочные продукты или воду. Для улучшения вкусовых качеств добавляют различные сиропы, соки, фрукты, ягоды, шоколад и подобные продукты. В домашних условиях вы можете использовать и другие рецепты для изготовления вкуснейших блюд. Сладкие торты, печенья и пирожные без выпечки дают возможность накормить полезными злаками всю семью.

Многие хозяйки любят готовить из хлопьев разнообразные печенья, запеканки, конфеты, пироги и торты. В несладких рецептах хлопья часто применяют как компонент панировки. Порошок из хлопьев отлично подходит для панировки при приготовлении котлет, отбивных, мяса, рыбы. Крошка придаст блюду красивую и вкусную корочку. Часто сухие хлопья добавляют в салаты.

Детский завтрак

Для приготовления утреннего блюда необходимо всего 15 минут свободного времени. Используйте только натуральные компоненты при изготовлении детского завтрака. Избегайте различный пищевых добавок для сохранения полезных свойств каши. Компоненты:

  • кукурузные хлопья – 1 стакан;
  • вода – 1,5 стакана;
  • молоко – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – по вкусу.

Сделать такой аппетитный завтрак довольно просто, следуя инструкции:

  1. залейте продукт водой и дождитесь набухания;
  2. поставьте хлопья на медленный огонь, варите 15 минут;
  3. для получения правильной консистенции необходимо перетереть хлопья через сито;
  4. добавьте немного соли и сахара по вкусу.

Печенье без выпечки

Вкусный десерт готовится легко и, что самое важное, быстро. Употреблять блюдо можно не более двух раз в неделю из-за значительного содержания глюкозы. Понадобятся такие ингредиенты:

  • сливочный маргарин – 100 г;
  • простой сироп из сахара – 50 мл;
  • порошок какао – 4 ст. л.;
  • кукурузные хлопья – 500 г.

Для приготовления вкуснейшего печенья следуйте несложной инструкции.

  1. Сливочный маргарин растопите в кастрюле с толстым дном. Не используйте для этого микроволновую печь. В емкость добавьте сироп и сыпучие ингредиенты. После закипания проваривайте еще 2-3 минуты. Снимите с огня, когда консистенция станет густой.
  2. Добавьте в емкость с маргарином хлопья из кукурузы и аккуратно перемешайте.
  3. Разложите смесь по формам из бумаги, отправьте в морозилку.

Жареное мороженое

Интересный десерт выглядит как мороженое с красивой и хрустящей корочкой. Для улучшения вкуса подавайте блюдо со взбитыми сливками, шоколадным сиропом или жидким медом. Из указанного количества продуктов получается 4 порции. Ингредиенты:

  • любое любимое мороженое – упаковка 0,5 л;
  • крошка из кукурузных хлопьев – 1,5 стакана;
  • корица (порошок) – 0,5 ч. л.;
  • белок куриных яиц – 2 шт.;
  • растительное (оливковое) масло для обжаривания – 1 л.

Блюдо готовится буквально за 20 минут и с двумя перерывами на охлаждение. Такой десерт не рекомендуется есть часто, потому что в нем довольно много глюкозы. Противопоказано его употребление и при диабете. Рассмотрим способ приготовления.

  1. Сделайте 4 шара из мороженого объемом в половину стакана. Выложите на противень и поставьте в морозильную камеру на 1 час до полного затвердевания.
  2. Смешайте сыпучие ингредиенты в небольшой емкости. В другой чаше вспеньте яичные белки до мягких пиков.
  3. Обваляйте мороженое в белке, а затем в хлопьях. Повторяйте процедуру, пока крошка полностью не покроет мороженое. Снова отправьте в морозильную камеру примерно на 3 часа до полного остывания мороженого.
  4. С помощью сковороды с толстым дном или фритюра нагрейте растительное масло до 190 С.
  5. Обжаривайте шарики в масле по 10-15 секунд до образования золотистой корочки.
  6. Уберите излишки масла. Подавайте горячим.

О том, как приготовить кукурузные хлопья в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Что приготовить из кукурузные хлопья

Жареный сыр в кукурузных хлопьях

Жареный сыр – блюдо чешской и словацкой кухонь. И оказывается, такую закуску можно приготовить не только из классических сортов сыра, но и из треугольников плавленого, которые обычно просто намазывают на хлеб. Попробуйте приготовить жареный сыр по эт

раздел: Закуски из творога и сыра

Песочное печенье с кукурузными хлопьями

Категория: Десерты> Печенье

6 ингридиентов

Масло достать из холодильника и оставить в тепле для размягчения. Кукурузные хлопья измельчить блендером. Должна получиться крошка, похожая по размеру как у кукурузной крупы.

Смешиваем сахарную пудру, разрыхлитель и масло….

теги: печенье десерт

Как приготовить “Печенье из кукурузных хлопьев”

Растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар.

Потом добавьте соль, разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Отдельно взбейте вилкой яйца.

Половину хлопьев измельчите до средней величины крошки.

Добавьте её к яйцам. Оставьте на 15 минут.

Подготовьте противень. Накройте его пекарской бумагой и смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Соедините набухшие хлопья, масляную массу, целые хлопья и измельчённые орехи.

Сформируйте печеньки и выложите их на противень.

Выпекайте печенье в течение 20 минут. Хрустящее угощение готово!

Оценить рецепт Печенье из кукурузных хлопьев:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.

семенники индейки рецепты

Более 10.000 рецептов в одном месте – это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.

кабачки вкусный рецепт

Печенье «Песчаные розы»

Многие французы не мыслят себе Рождества без печенья «Песчаные розы». Для них это такое же сладкое воспоминание детства, как…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Кукурузные хлопья — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Финики вяленые — 60 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Шоколад чёрный — 100 г

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 2 ст.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар — 100 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

  • Джем брусничный — 150 мл
  • Кукурузные хлопья — 200 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки 33% — 600 мл

Жареное мороженое  

Категория: Десерты Мороженое

Сестра рассказала про жареное мороженное, которое кушала в кафе. Никто ей не поверил… Как можно зажарить мороженное?!Но, интернет – великая вещь! Нашла не сразу, но все таки нашла!!!Получилось с первого раза!!! Главное – не зевать!!!А есть и еще один вариант… ; -)

Мороженое Стружка кокосовая Хлопья кукурузные Яйцо куриное Масло подсолнечное

Отбивная в сырной панировке  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Еще один вариант панировки . Мясо получается очень сочное и вкусное в основном благодаря панировке , хрустящей , очень вкусной . Рецепт для всех. Для молодых хозяек и профессионалов. Для детей и взрослых . Пробуйте!)

xsenia 14 января 2010 года

Мясо Сыр твердый Хлопья кукурузные Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Соль Перец черный

Свиные отбивные в панировке из лука

  • Главная
  • Птица
  • Блюда из курицы

Салат из краснокочанной капусты с кукурузой

капуста краснокочанная, лук репчатый, хрен (тертый), лимонная кислота, растительное масло, кукурузные хлопья (хрустящие), петрушка, укроп (зелень), соль

раздел: Салаты с капустой, Корейская кухня

Сливочный десерт из груш

горькая шоколадная глазурь, молочная шоколадная глазурь, кукурузные хлопья, листики миндальные, груши, ванильный сахар, сахарный песок, цедра лимона (кусочек), сливки, творог (жирный), творог (нежирный), лимонный сок

раздел: Фруктово-ягодные десерты

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

37 пошаговых рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

37 пошаговых рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Кукурузные хлопья

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 37 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Анюта Токарева

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Древинская

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена Павлюченко

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Alla Konyusheva

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Rita Byurkaeva

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Рецепты шефов

Автор: Dr. Oetker

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Руслан Шарипов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лизонька

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Домашние кукурузные хлопья — Десерт всегда заказывайте

Я даже не могу объяснить вам, как я взволнован этим рецептом!

Я сделал кашу с нуля.

ЗЕРНОВЫЕ. Не мюсли, что круто и все такое (особенно если на вкус как s’mores), а настоящие хлопья для завтрака!

То же самое, что я ел в детстве, и совершенно здорово съев на завтрак миску углеводов с сахаром.

Вчера утром я бродил по кухне, пытаясь понять, что есть на завтрак.Я устал от яиц, не хотел овсянки, йогурта или чего-то еще. Последние пару дней я боролся с простудой и понял, что мне действительно нужна миска кукурузных хлопьев и молока.

Я не ел кукурузных хлопьев и молока как минимум 12 лет, но именно в тот момент я хотел этого. Так что я сказал себе: мужик … Я бы хотел просто сделать кукурузные хлопья.

А потом … подожди … можно ли сделать кукурузные хлопья?

Итак, я начал искать в Интернете и нашел несколько рецептов домашних кукурузных хлопьев , приготовленных на плите.Я также нашел немного домашних хлопьев с отрубями, приготовленных в духовке, поэтому я протестировал оба метода, чтобы увидеть, какой из них работает лучше всего.

Поигравшись с пропорциями, я обнаружил, что предпочитаю метод духовки, так как он дает самые хрустящие хлопья с наименьшими усилиями (общий выигрыш!).

Я был удивлен тем, насколько хорошо все это получилось. Он остается хрустящим в молоке и имеет прекрасный сладкий вкус поджаренной кукурузы, который почти идентичен вкусу хлопьев в коробках. Юджин любил аромат сам по себе и наслаждался им в качестве закуски.

Приведенный ниже рецепт позволяет приготовить небольшую порцию (достаточно для 2-3 небольших мисок хлопьев), но вы можете легко удвоить или утроить ее — просто обязательно разделите тесто на такое же количество противней, чтобы оно не разморозилось. не выходит слишком толстым.


Его также можно использовать в качестве забавной добавки к йогурту или мороженому или в панировке из кукурузных хлопьев.

П.С. Ты слышал? В июне этого года я провожу УДИВИТЕЛЬНЫЙ 3-дневный кулинарный ретрит ! И ВЫ можете присоединиться ко мне в эти супер веселые выходные, где вас ждут невероятные блюда, кулинарные демонстрации, практические семинары, шоппинг, йога, массаж и многое другое! Цены по системе «все включено» начинаются всего с 585 долларов на человека.Щелкните здесь, чтобы узнать подробности.

****
Люблю всегда заказывать десерт? Давайте подключимся! Следуйте за мной в Twitter или Pinterest, станьте фанатом на Facebook, или подпишитесь на получение моих обновлений по электронной почте раз в неделю. И если вам когда-нибудь понадобится советы по развлечениям или кулинарии, пожалуйста, не стесняйтесь писать мне по электронной почте. Спасибо за прочтение!


Домашние кукурузные хлопья Зерновые

Рецепт Алехандры Рамос | AlwaysOrderDessert.com


Рецепт домашней каши из кукурузных хлопьев, сделанной с нуля в духовке.


Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления: 55 мин.
Общее время: 1 час 10 минут
Выход: 2 чашки

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана желтая кукурузная мука, разделенная
  • 1 столовая ложка сахарный песок белый
  • 1/2 чайной ложки кошерная соль
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 3/4 чашки воды
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой и слегка смажьте маслом или спреем для выпечки.
  2. Взбейте 1 стакан кукурузной муки, сахар и соль. Добавьте ванильный экстракт и воду, понемногу, помешивая, пока тесто не станет однородным и жидким. Если слишком сухо, добавьте воды. Вам нужно что-то похожее на тесто для блинов.
  3. Вылить тесто на подготовленную форму и равномерно распределить. (Он не дойдет до краев, но это нормально. Вам нужен красивый тонкий слой толщиной примерно 1/4 — 1/3 дюйма.)
  4. Смешайте оставшуюся кукурузную муку с 1 чайной ложкой воды и перемешивайте, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари (добавьте дополнительную чайную ложку или 2 воды, если она слишком сухая).
  5. Посыпьте тесто на сковороде кукурузной крошкой (это придаст ему более хрустящую текстуру).
  6. Выпекайте на центральной решетке 10-15 минут, внимательно следя за ней, пока тесто не высохнет и не потрескается.(Вы ищете потрескавшийся пейзаж засушливой пустыни).
  7. Выньте из духовки и уменьшите огонь до 250. Дайте сковороде остыть, затем руками разорвите и расколите тесто на мелкие хлопья. Вернитесь в духовку и дайте выпекаться на центральной решетке примерно 45 минут или пока кусочки не станут поджаренными, хрустящими и золотистыми.
  8. Дайте полностью остыть перед подачей на стол с молоком или другими хлопьями. Храните остатки в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.

загрузка ..

10 способов использования кукурузных хлопьев (без миски для злаков)

Главная »Кулинария» 10 способов использования кукурузных хлопьев (без миски для злаков)

Последнее изменение: by Tara Ziegmont 5 комментариев

10 способов использования кукурузных хлопьев в кулинарии — сюда входят рецепты от таких лакомств, как легкое жареное мороженое до картофеля и хрустящей корочки для куриных тендеров!

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Если вы используете кукурузные хлопья только на завтрак, вы упускаете из виду некоторые вкусные угощения.Сколько из них вы пробовали?

10 способов использования кукурузных хлопьев (без миски для злаков)

  1. Замените панировочные сухари или жареный лук. Многие запеканки требуют сверху панировочных сухарей или жареного лука. Даже простые макароны с сыром вкуснее с хрустящей начинкой. Идеально подходят измельченные кукурузные хлопья. Если посыпать их тертым сыром, он превратится в приятно хрустящую корочку.
  2. Оладьи из кабачков. Kelloggs.com предлагает более сотни рецептов, в которых используются кукурузные хлопья — от хрустящих печеных фруктов до фаршированной куриной грудки и этих восхитительно выглядящих оладий из цуккини.Не могу дождаться, когда в нашем саду начнется изобилие кабачков.
  3. Сделайте хрустящее покрытие для курицы, рыбы или креветок. Взбейте венчиком одну чашку молока и одно яйцо. Добавьте один стакан муки, половину чайной ложки соли, щепотку перца и немного лука и / или чесночного порошка по вкусу. Выложите его в миску, а измельченные кукурузные хлопья — в неглубокую посуду (тарелку для пирога или что-то подобное). Обмакните сырое мясо в жидкость, затем в кукурузные хлопья, затем выложите на противень или в форму для выпечки.Выпекать при температуре 350 ° С до полной готовности. Мы используем термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Куриные грудки без костей и кожи занимают у нас чуть меньше часа.
  4. Хрустящие картофельные дольки. Нарезать 3-4 средних картофеля дольками. Смажьте яичным белком, затем обмакните в измельченные кукурузные хлопья. Посыпьте дольки приправленной солью, сыром пармезан и / или вашей любимой смесью специй (смесь заправки для салата ранчо, приправы тако, приправы каджун или даже комбинацию нескольких отдельных специй).Выпекайте при температуре 425 градусов в течение получаса или до готовности.
  5. Запеченные сырные палочки . Еще одна жемчужина с Kelloggs.com, и я почти выбросил оставшуюся часть списка, чтобы сделать их. Они звучат потрясающе.
  6. Квадраты арахисового масла. Это одно из моих любимых сладких угощений. Растопите чашку арахисового масла, одну чашку кукурузного сиропа и чашку коричневого сахара (в микроволновой печи или на среднем огне на плите). Смешайте 3 стакана кукурузных хлопьев. Вылейте смесь в смазанную маслом сковороду 9×13.Растопите две чашки шоколадной крошки и полейте смесью арахисового масла. Дать остыть и полностью затвердеть перед тем, как нарезать и подавать.
  7. Файлы cookie. Я нашел все виды печенья, включая шоколадное, зефирное, карамельное и это маслянистое печенье.
  8. Зерновая мюсли. Доведите стакана сахара, ½ стакана кукурузного сиропа и ¼ стакана масла до кипения на среднем огне. Варить одну минуту, затем снять с огня. Добавьте 6 стаканов кукурузных хлопьев, 1 стакан арахиса и ½ стакана сушеной клюквы.Распределите смесь по вощеной бумаге толщиной около дюйма и дайте остыть. Разбить на части.
    Мне это нравится с миндалем и вишней или грецкими орехами, сушеным бананом или орехами пекан и сушеной клюквой. Вы можете составить множество различных комбинаций. Я также подумал о том, чтобы добавить шоколад или чипсы из арахисового масла или M&M после того, как они немного остынут. Но я этого не пробовал.
    Из-за масла вам нужно держать мюсли в холодильнике.
  9. Пирожное тесто. Смешайте чашку измельченных кукурузных хлопьев с 2 столовыми ложками сахара, 2 столовыми ложками топленого масла и 2 столовыми ложками легкого кукурузного сиропа.Выпекать при 350 ° С 5 минут до золотистого цвета. Остудите и залейте любимой начинкой.
  10. Жареное мороженое. Есть два способа приготовить жареное мороженое. В обоих случаях вы делаете шарики мороженого, а затем повторно замораживаете их на 3 часа или на ночь (чтобы они стали действительно твердыми).
    Для настоящего жареного мороженого смешайте столовую ложку корицы с несколькими чашками измельченных кукурузных хлопьев. Обваляйте шарики мороженого в этой смеси и жарьте во фритюре 10-15 секунд.
    Для искусственно обжаренного мороженого смешайте чайную ложку корицы, полстакана коричневого сахара и столовую ложку топленого масла.Залейте этой смесью полторы чашки измельченных кукурузных хлопьев и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выпекайте кукурузные хлопья с покрытием при температуре 350 ° С в течение 8 минут. Обвалять шарики мороженого в смеси жареных кукурузных хлопьев.
    В обоих методах можно повторно заморозить мороженое, чтобы покрытие застыло на месте. Перед подачей сбрызните шоколадным соусом, медом или карамелью, взбитыми сливками и вишней.

Для чего вы используете кукурузные хлопья?

Вы видели остальную часть сериала?

Это не спонсорский пост.Я случайно нашел хорошие рецепты на сайте Kellogg.

В рубрике: Кулинария

Взаимодействие с читателями

Вы когда-нибудь пробовали сделать кукурузные хлопья своими руками? | еда

Поджаренные кукурузные хлопья, как показано в Breakfast: The Cookbook

Завтрак в Международный день зерновых: Поваренная книга поможет вам приготовить что-нибудь, превосходящее покупные хлопья

Для многих из нас приготовленный завтрак — это бекон, яичные оладьи и тому подобное.Хотя для Эмили Элис Миллер, автора книги «Завтрак: поваренная книга», приготовление пищи ранним утром выходит далеко за рамки того, чтобы бросить несколько ингредиентов в сковороду.

От бразильского сырного хлеба до шри-ланкийских роти, от южнокорейского похмельного супа до иракского слоеного теста — ее новая книга хорошо и по-настоящему покрыла завтрак. А когда дело доходит до традиционных продуктов для завтрака, покупаемых в магазине, таких как хлопья, у Эмили есть превосходный рецепт — и предыстория.

Знаете ли вы, например, что обжаренные кукурузные хлопья были изобретены в Мичигане в 1894 году Джоном Харви Келлогом в качестве полезной еды для пациентов санатория Батл-Крик, где он был суперинтендантом?

Конечно, вы можете купить коробку кукурузных хлопьев Kellogg’s, но в Национальный день зерновых почему бы не приготовить свои собственные? Вот рецепт Эмили.

Состав

Масло растительное, для смазки

чашки (100 г) желтой кукурузной муки среднего помола

4 столовые ложки кукурузной муки мелкого помола (masa harina)

¼ чайная ложка мелкой морской соли

½ чайной ложки ванильного экстракта

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки сахара (по желанию)

Молоко, порционное

Метод

Разогрейте духовку до 180 ° C (газовая отметка 4).Выстелите противень пергаментной бумагой, смазанной жиром.

В миске смешайте оба вида кукурузной муки с солью. В отдельной миске смешайте ванильный экстракт, 6 столовых ложек воды и мед. Постепенно перемешайте водно-медовую смесь с сухими ингредиентами деревянной ложкой до тех пор, пока смесь не станет однородной, и смесь не станет по консистенции похожей на тесто для блинов.

Намажьте тесто тонким слоем толщиной около ⅛ дюйма (3 мм). Тесто должно быть как можно более тонким, чтобы не было видно пергаментной бумаги.

Для приготовления замороженных хлопьев посыпьте тесто 2 столовыми ложками сахара непосредственно перед выпеканием. Выпекайте 20 минут, повернув противень на полпути вперед и назад и следя за ним, чтобы не поджечь.

Вынуть из духовки и дать немного остыть.

Разбейте тесто на хлопья размером с крупу. Опустите духовку до 250 ° F (130 ° C / газовая отметка ½). Верните форму в духовку и запекайте до высыхания, около 45 минут.

Дайте хлопьям остыть перед подачей на стол с молоком.

Завтрак: Поваренная книга

Чтобы узнать больше об этом и о сотнях других вариантов завтрака, перейдите по ссылке «Завтрак: Поваренная книга».

[Завтрак самый лучший] Домашние кукурузные хлопья

Завтрак — мое любимое время и, кстати, самая важная еда дня !! Что может быть лучше, чем сидеть на утреннем солнце с большой чашкой кофе или чая в руках и думать о том, как сделать этот день лучшим? Я думаю, вы можете сделать его еще более совершенным, сочетая свой любимый напиток с большой миской домашних кукурузных хлопьев с ледяным молоком и свежими фруктами!

ДОМАШНИЕ КУКУРУЗЫ

  • 50 грамм кукурузная мука
  • 100 грамм воды
  • 1 столовая ложка подсолнечное масло
  • щепотка поваренная соль
  • по желанию: ванильный сахар
  1. В миске смешайте 60 г воды с маслом и поставьте в сковороду на средний огонь.

  2. Взбейте кукурузную муку и соль. Просейте смесь кукурузной муки и соли в кастрюле. Важно: накройте сковороду полностью. Посыпьте смесь ванильным или ванильным сахаром и оставшейся водой (40 г).

  3. Подождите, пока большая часть воды испарится, и вы увидите, что поверхность начинает потрескивать. Теперь возьмите лопатку и начните соскребать дно сковороды, пока хлопья не начнут сходить со дна, и переворачивайте их, пока они не высохнут.Вы можете решить, хотите ли вы иметь большие или маленькие куски, разбив их на части.

  4. Подавать с молоком и фруктами. Делает одну порцию.

Примечание. Если вы предпочитаете тонкие и хрустящие хлопья, выполните следующие действия два раза с половиной ингредиентов. Если хотите более толстые хлопья, делайте это одной порцией, как я

Итак, начните день с завтрака!

ххх

Caprice

13 рецептов вкусных кукурузных хлопьев | 13 лучших блюд, которые можно приготовить с кукурузными хлопьями

Для повседневной индийской семьи, кукурузные хлопья = завтрак.

Источник: Источник: HDwalls

Но знаете ли вы, что хлопья для завтрака — это универсальный ингредиент, который можно использовать для изготовления множества других замечательных вещей? Вот несколько проверенных и проверенных рецептов, которые действительно хорошо подходят для кукурузных хлопьев:

1. Маффины из кукурузных хлопьев

Отличный гарнир, который можно сочетать с красивой, легкой, горячей тарелкой супа или тарелкой салата Цезарь. Эти нежные кексы просты в приготовлении и абсолютно божественны. Найдите рецепт здесь.

Источник: Источник: Cookie In The Hand

2.Кукурузное печенье с арахисовым маслом

Печенье с арахисовым маслом уже идеально. Однако, если вы хотите, чтобы печенье было хрустящим и одновременно полезным (да, это возможно), то вот рецепт, который необходимо попробовать.

Источник: Источник: The Wannabe Chef

3. Здоровая чивда

Кукурузные хлопья чивда, приготовленные из одной чайной ложки масла, являются идеальной вечерней закуской. Я могу жевать это часами. Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: Kelloggs

4. Кукурузные хлопья Ке Ладду

Они грешно сладкие, но удивительно полезные, вы можете приготовить эти шарики радости за 20 минут.Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: Kelloggs

5. Сырные кукурузные хлопья

Если вам надоело есть кукурузные хлопья с молоком, то самое время поэкспериментировать с сыром. Пока вы занимаетесь этим, для хорошей меры бросьте туда немного арахиса. Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: Kelloggs

6. Жареное мороженое

Известный мексиканский десерт Fried Ice-Cream хрустящий снаружи и сливочный внутри. В следующий раз, когда друзья решат удивить вас неожиданным визитом, просто приготовьте этот десерт на скорую руку и дайте волю комплиментам.Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: VeggieGretti

7. Хрустящий персиковый крем

Лучший способ побаловать себя сладким, не беспокоясь о калориях, которые при этом поступают. Этот десерт из карамелизированного сахара, кукурузных хлопьев, мюсли и персиков — настоящий кулинарный шедевр. Вот рецепт.

Источник: Источник: Cheffresco

8. Хара-кебаб

Популярная индийская вегетарианская закуска, Хара-кебаб, становится еще более хрустящей с добавлением кукурузных хлопьев в рецепт.

Источник: Источник: Womanpla.net

9. Paneer Kurkure

Хорошо, теперь они выглядят просто восхитительно! Где мой чай? Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: YouTube

10. Кукурузные хлопья Чаат

Ом Ном Ном Ном … Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: Kelloggs

11. Пудинг с яблочным пирогом

Добавьте немного хрустящей корочки в яблочный пирог с обильной порцией кукурузных хлопьев. Попробуйте по этому рецепту.

12. Фруктовый йогурт

Йогурт сам по себе скучный, но в сочетании с фруктами и кукурузными хлопьями он сам по себе становится полноценной едой.Свежие фрукты — это буквально вишенка на торте. Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: Kelloggs

13. Батончики мюсли

В следующий раз, когда вам захочется съесть плитку шоколада, попробуйте их. Получите рецепт здесь.

Источник: Источник: Tickling Palates

Вперед, возьмите пачку кукурузных хлопьев Kellogg’s и попробуйте некоторые из них! Найдите больше интересных рецептов прямо здесь.

При поддержке Kellogg’s

Рецепт лучшего кукурузного печенья — Как приготовить кукурузное печенье

Люси Шеффер

Нет ничего, что мне нравилось больше, чем видеть, как моя мама раскатывала длинную полоску вощеной бумаги на прилавке в детстве, потому что это означало, что она пекла кукурузное печенье или овсяное печенье без выпечки.Оба были большими фаворитами в доме, и попытка утащить еще теплое печенье с вощеной бумаги была нашим любимым занятием. Это печенье с кукурузными хлопьями делал мой дядя каждый год на Рождество огромными партиями, и сочетание сладкого и соленого всегда будет напоминать мне о праздниках. Файлы cookie отлично подходят для заблаговременного использования, поскольку они продолжают улучшаться. На следующий день кукурузные хлопья станут более мягкими, чтобы получилось более жевательное печенье. Вы можете сделать печенье настолько большим или маленьким, насколько захотите.В нашем доме это всегда была «ложка с горкой». Небольшая упаковка печенья тыльной стороной ложки поможет склеить печенье, когда оно остынет.

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 дюжина

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 1/2 c.

арахисовое масло гладкое

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте арахисовое масло, сахар, кукурузный сироп и масло. Постоянно помешивая, дайте смеси закипеть и дайте ей закипеть, пока смесь не станет однородной, а масло и сахар не растают, 1-2 минуты.Снимите с огня и добавьте кукурузные хлопья.
  2. Работая быстро, с помощью 2 ложек опустите холмики на пергамент или вощеную бумагу. Сожмите печенье вместе с ложками, чтобы упаковать печенье вместе. Дайте остыть в течение 20 минут.

Люси Шеффер

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кексы с поджаренными кукурузными хлопьями и пипетками из зернового молока

Сегодняшний пост до краев наполнен множеством хороших вещей!

День матери не за горами, поэтому я объединилась с моими друзьями из Fair Trade USA (вместе с некоторыми другими талантливыми блоггерами), чтобы принести вам виртуальный бранч в честь Дня матери.Кто сказал, что нельзя есть кексы на поздний завтрак? В этих тортах, вдохновленных завтраком, есть всего понемногу: хрустящие поджаренные кукурузные хлопья, гладкий ванильный масляный крем, мягкий желтый торт и рюмка зернового молока, которое вводится прямо в середину. Это не просто кекс, это опыт !

(Пузырьковые пипетки можно найти здесь. Разве они не самые красивые?)

Помимо кексов на поздний завтрак, есть также отличная распродажа, включающая одни из лучших продуктов поблизости.Я покупаю Fair Trade, когда это возможно, не только потому, что продукты улучшают качество моей выпечки, но и потому, что они положительно влияют на жизнь работников Fair Trade. В компаниях справедливой торговли работает множество женщин, в том числе мамы, которые работают, чтобы улучшить жизнь своих семей. Этот виртуальный бранч — наш способ почтить их память.

Все эти товары достанутся одному счастливчику!



Чтобы ввести , просто оставьте комментарий, сообщив мне, какие из съедобных лакомств вы бы использовали в своей выпечке.Я любил использовать цейлонскую корицу Fair Trade (известную как «настоящая корица») в поджаренных кексах из кукурузных хлопьев. Вот список всех вкусностей, съедобных и прочих.

Конфеты закусочные BarkThins

Питьевой шоколад Lake Champlain

Золотой чай с куркумой Numi

Whole Food Market цейлонская корица

Зеленый чай Traditional Medicinals

Кокосовое масло Nutriva

Здорово! сироп агавы

Кофе Just Love

Нереальные кокосовые конфеты

Квадраты мягкие запеченные Cascadian Farm

Плитки шоколада Vosges Haut-Chocolat

Зеленый чай Simple Truth

Кокосовая мука Arrowhead Mills

Квиноа ближневосточная

Бальзам для губ Eco Lips

сумка-тоут prAna

Я хочу, чтобы вы познакомились с одной мамой, жизнь которой улучшилась благодаря ее отношениям с Fair Trade.Это Эльвия Альмачи, вдохновляющий цветовод и член Agrogana из Эквадора. Далее следует ее история.

Эльвия проработала в Агрогане 12 лет и в настоящее время является полевым супервайзером производственной линии. В прошлом она входила в комитет по справедливой торговле и имеет двух дочерей, 9 и 12 лет. Эльвия и ее муж Луис Альберто Виллегас, также сотрудник Agrogana, — двое из пяти сотрудников, которые участвуют в оплачиваемой программе школы для взрослых на выходных. призом «Справедливая торговля».В настоящее время они оба учатся на эквиваленте средней школы. «Раньше я работал в другой местной цветочной компании, и они нас эксплуатировали. Даже когда я была беременна! Как только я приехал сюда, я понял, что разница огромна. Мы хотели бы, чтобы все жители Эквадора, работающие в цветочной индустрии, получили те же огромные преимущества, что и мы. Пожалуйста, продолжайте верить в нас. Многие из нас нуждаются в дальнейшем улучшении качества жизни с помощью приза «Справедливая торговля». Именно благодаря этим цветам «Справедливой торговли» сотни семей, таких как моя, постоянно улучшают нашу жизнь.”

Я, конечно, надеюсь, что вы попробуете кексы — если не на поздний завтрак, то всякий раз, когда вам захочется хрустящего сладкого угощения. Кукурузные хлопья покрывают пузырящимся коричневым сахаром, маслом и корицей, а затем поджаривают до идеальной хрустящей корочки. Это одна из самых желанных начинок для кексов, которые я когда-либо пробовала!

Еще одна вещь — участвующие блоггеры Месяца справедливой торговли устраивают дружеское соревнование по закреплению рецептов. Загляните на нашу доску Pinterest, чтобы найти новые вкусные рецепты и закрепить свои любимые!

Кексы с поджаренными кукурузными хлопьями и пипетками из зернового молока

Хизер Бэрд

Желтые кексы — это рюмка из зернового молока с помощью забавной интерактивной пипетки.Кукурузные хлопья покрывают пузырящимся коричневым сахаром, маслом и корицей, а затем поджаривают до хрустящей корочки для украшения кекса.

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 55 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Зерновое молоко
  • 1 1/3 стакана цельного или обезжиренного молока, или 2%, что вы предпочитаете
  • 1 стакан кукурузных хлопьев, зерновых
  • 22 пипетки для кексов
Желтые кексы
  • 2/3 стакана несоленого масла на комнатная температура
  • 1 3/4 стакана сахарного песка
  • 2 яйца при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1 1/4 стакана цельного молока
Жареные кукурузные хлопья
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
  • 2 стакана кукурузных хлопьев
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка молотая корица
Ванильный сливочный крем
  • 1 стакан 2 палочки несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • 3 стакана кондитерского сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Приготовьте зерновое молоко: смешайте два ингредиента в небольшой миске.Накройте крышкой и дайте постоять, пока будете готовить кексы.

  • Приготовьте кексы: разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите две формы для маффинов 22 бумажными вкладышами.

  • В большой миске взбить сливочное масло и сахар до образования пышной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль. Просейте вместе в большой миске муку, разрыхлитель и соль; добавлять во взбитую смесь поочередно с молоком, тщательно взбивая после каждого добавления.

  • Наполните чашки на 3/4.Выпекайте от 15 до 20 минут или до тех пор, пока тестер зубочисток не станет чистым. Дайте кексам остыть в сковороде 5 минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

  • Приготовьте обжаренные кукурузные хлопья: растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте коричневый сахар и перемешайте; увеличьте огонь до средне-сильного. Время от времени помешивайте. Когда смесь начнет пузыриться, добавьте кукурузные хлопья, соль и корицу. Смешайте ингредиенты вместе с помощью лопатки. Обжаривайте топпинг 3-5 минут или пока смесь не станет слегка коричневой и ароматной.Снимите с огня и выложите смесь на большой противень, чтобы полностью остыть, 30 минут.

  • Приготовьте ванильный масляный крем: в чаше миксера, снабженного венчиком, смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Добавьте экстракт ванили; снова взбить, пока глазурь не станет густой и пушистой. Соскребите стенки миски и еще раз немного взбейте. Переложите глазурь в кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды. Выдавите глазурь по остывшим кексам.

  • Сверху на каждый свежезамороженный кекс положите горсть поджаренных кукурузных хлопьев.

  • Просейте зерновое молоко в миску среднего размера, надавливая на кукурузные хлопья тыльной стороной ложки, чтобы удалить все зерновое молоко. После просеивания у вас должно получиться около 1 стакана зернового молока. Наполните пипетки для кексов молоком из хлопьев. Храните их на небольшом подносе в холодильнике, пока не будете готовы подавать кексы.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.