Как приготовить свиные ребра: Свиные ребрышки — рецепты с фото на Повар.ру (139 рецептов свиных ребрышек)


Содержание

Свиные ребрышки — рецепты с фото на Повар.ру (139 рецептов свиных ребрышек)

Свиные ребрышки на сковороде 4.5

Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. Приготовьте ребрышки, следуя этому рецепту, и убедитесь сами! …далее

Добавил: Antares 14.10.2013

Пряженина 5.0

Пряженина — это праздничное блюдо русской кухни из ребрышек и колбасы, которое чаще готовили на Рождество или Святки. Но друзья, это настолько вкусно, что в моей семье готовы есть его ежедневно! …далее

Добавил: Натали 24.01.2019

Ребрышки по-канадски 4.1

Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен! .

..далее

Добавил: Nufica 09.01.2017

Свиные ребрышки запеченные в духовке 4.3

Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 25.12.2013

Свинина в специях 5.0

В силу своей занятости я очень люблю простые в приготовлении блюда, но в то же время очень вкусные, сытные и такие, которые можно подать с небольшим гарниром, и получится полноценный обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.10.2017

Запеченные свиные ребрышки с овощами 3.3

Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами. …далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Свиные ребрышки на мангале 3.8

Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим! …далее

Добавил: Antares 14.10.2013

Шашлык из свиных ребрышек 4.3

Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком — ах, как вкусно! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Квашеная капуста со свиными ребрышками 4. 5

Квашеная капуста со свиными ребрышками — простое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет к столу в будни и праздники. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 03.02.2020

Плов со свиными ребрышками 3.3

Безумно вкусный и безумно простой рецепт плова со свиными ребрышками, — для вас! Я лично ничего не добавляю в него, кроме лука и моркови, но зато готовлю в казане, как и полагается. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

Гороховый суп со свиными ребрышками 4.0

Попробуйте приготовить гороховый суп со свиными ребрышками в домашних условиях, и вы убедитесь, что более сытного и наваристого супа вы еще не пробовали! Получается почти суп-пюре, ароматно и вкусно! .

..далее

Добавил: Даша Петрова 21.10.2014

Ребрышки свиные на сковороде 5.0

Вкусно приготовить свиные ребрышки не так уж и трудно. Нужны специи, хорошее мясо и ваше желание. Другое дело, что процесс этот не совсем быстрый, но ради вкусного блюда можно и потерпеть, не так ли? …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.08.2017

Тушеная картошка с копчеными ребрышками 3.9

Стопроцентно мужское блюдо — тушеная картошка с копчеными ребрышками делается элементарно, а какой вкус и аромат! К такому блюдо обязательно нужно пиво, поэтому я рекомендую его готовить в выходной! …далее

Добавил: Galate 30.10.2014

Свиные ребрышки в казане 4. 5

Свиные ребрышки, тушенные в казане – это очень вкусно и питательно! Оцените сами! …далее

Добавил: Antares 19.12.2013

Свиные ребрышки простые в духовке 4.4

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Свинина на кости в духовке 4.0

Кто уже сталкивался с приготовление мяса по похожему рецепту знает, что в результате оно может получиться жестковатым. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые секреты маринования. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014

Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) 4.0

Не каждый кулинар знает, как приготовить свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) так, чтобы они были с зажаристой корочкой, но чтобы мясо оказалось мягким внутри. Всё очень просто. …далее

Добавил: Александр Чернов 19.04.2017

Свиные ребрышки в соевом соусе 4.3

Если правильно приготовить свиные ребрышки, то даже самый привередливый гурман останется доволен таким блюдом, и сегодня я расскажу вам отличнейший рецепт ребрышек в соевом соусе — легкий и простой. …далее

Добавил: Dashuta 16.12.2013

Свинина, тушенная с фасолью в мультиварке 4. 2

Если вы предпочитаете не только вкусные, но и простые блюда, которые требуют минимума хлопот на кухне, тогда обязательно вам следует обратить свое внимание на этот классный рецепт горячего блюда. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.08.2017

Свиные ребрышки в мультиварке 3.6

Ароматные, сочные, необычайно вкусные свиные ребрышки без особых усилий? С помощью мультиварки — легко! Безумно простой рецепт свиных ребрышек в мультиварке — вашему вниманию 😉 …далее

Добавил: Glasha 25.03.2013

Свиные ребрышки жареные с луком 4.2

Все гениальное — просто! Если вы тоже считаете, что нет на свете ничего вкуснее, чем простые свиные ребрышки жареные с луком, то вы выбрали правильный рецепт, так как сегодня мы приготовим именно их.

…далее

Добавил: Dashuta 06.12.2013

Ребра в мультиварке 3.7

Нужно приготовить сытное и вкусное блюдо, при этом не теряя времени и сил? Советую всем свиные ребра в в мультиварке. Ребрышки получаются очень сочными и просто тают во рту. Попробуйте и не пожалеете! …далее

Добавил: Марина Немец 16.06.2017

Жареные свиные ребрышки 5.0

Уверена, что мало кто пробовал ребрышки во фритюре. Это очень необычная аппетитная мясная закуска. Подавать ее можно с любыми соусами. Смотрите, как приготовить жареные свиные ребрышки. …далее

Добавил: Юлия Резник 27.06.2017

Борщ с ребрышками 4.9

Национальное блюдо Украины, которое знают во всем мире. Есть много вариаций на эту тему, однако традиционно его готовят со свининой. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить борщ с ребрышками. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2016

Свиные ребрышки с черносливом 3.6

Свиные ребрышки можно приготовить различными способами, но если вы любите сладкое мясо, тогда я расскажу вам, как сделать отличнейшие свиные ребрышки с черносливом, вкусные и невероятно ароматные. …далее

Добавил: Dashuta 13.01.2014

Капуста, тушеная со свиными ребрышками 4.7

Если вы еще не пробовали, и не знаете, как приготовить капусту, тушеную со свиными ребрышками, то предлагаю вам такой эксперимент. Однажды попробуете — и поймете, что и мясо сочнее, и капуста вкуснее! …далее

Добавил: Даша Петрова 22. 10.2014

Картошка со свиными ребрышками 3.7

Рецепт приготовления картошки со свиными ребрышками понравится всем любителям вкусно и сытно покушать, не прилагая особых усилий. Здесь же — изысканное праздничное блюдо из самых простых ингредиентов! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Свиные ребрышки, тушеные с овощами 2.6

Для тех, кто по осень собирает хороший урожай овощей, я предлагаю вот такой простой, но в то же время невероятно вкусный вариант приготовления свиных ребрышек — все очень просто и сытно. …далее

Добавил: Dashuta 22.12.2013

Рёбрышки свиные под соусом барбекю 4.3

Настоящий праздник — это всегда что-то новенькое на столе, верно? Поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить рёбрышки свиные под соусом барбекю, чтобы перед следующим застольем не ломать голову! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 29.12.2014

Запеченные свиные ребрышки 4.8

Запеченные свиные ребрышки – это необыкновенно вкусно. Подавать их можно как на будничный обед или ужин, так и на праздничный. Мужчинам (они же у нас охотники) нравится особенно 🙂 …далее

Добавил: Antares 03.10.2013

Свиные ребрышки на гриле 2.8

Свиные ребрышки, жареные на гриле – это очень вкусно! Такие ребрышки можно подавать с чем угодно – с пивом, с гарниром. Предлагаю попробовать! …далее

Добавил: Antares 14.10.2013

Свиные ребрышки, жареные на сковороде 4.2

Свиные ребрышки, жареные на сковороде, отлично, готовит моя свекровь. Я переняла у нее рецептик. Все очень просто: сначала маринуем, затем жарим. Я всегда приветствую маринование мяса, это надежно. …далее

Добавил: Galate 27.12.2014

Свиные ребра в мультиварке 3.3

Побалуйте своего мужчину вкусными, пикантными, сочными свиными ребрышками. Ведь нет более «мужского блюда», да еще и с пивом! Смотрите и записывайте, как приготовить свиные ребра в мультиварке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.08.2016

Свиные ребрышки горячего копчения 3.0

Копчение известно человечеству не один десяток лет. Ведь благодаря ему мясо и другие продукты могут сохраняться долгое время. Поэтому есть разные народные рецепты ещё с древних времён. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21. 11.2016

Свиные ребрышки барбекю 4.7

Очень простой рецепт свиные ребрышки гриль. Вкусное блюдо для большой веселой компании собравшейся отдохнуть на даче. …далее

Добавил: Владимир Иванов 18.12.2012

Маринад для ребрышек в духовке 4.1

Если вы ищите интересный маринад для ребрышек в духовке, то предлагаю вам попробовать этот рецепт. Простой и безумно вкусный, он подойдет как для свиных, так и для бараньих ребер. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2019

Ребрышки на сковородке гриль 3.7

Рецепт приготовления ребрышек на сковородке гриль мне нравится больше всего. Почему? Потому что жир лишний не расходуется, а мясо получается всегда с аппетитной корочкой и потрясающим ароматом! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.10.2014

Жареные свиные ребрышки в духовке 3.4

Жареные свиные ребрышки в духовке — фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле. …далее

Добавил: Vaso 07.01.2013

Свинина на ребрышках 4.2

Такой красивый и праздничный рецепт приготовления свинины на ребрышках не вполне подходит для простого семейного обеда, хотя и готовится очень просто. Оно будто предназначено для праздников! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.09.2014

Свиные ребрышки в утятнице 4. 7

Свиные ребрышки получаются очень нежные и сочные. Никаких лишних ингредиентов, минимум грязной посуды и усилий. Прекрасная идея для вкусного ужина. …далее

Добавил: Maritit 01.03.2019

Свиные ребрышки — 13 самых вкусных рецептов

Когда за большим столом по какому-то особенному случаю собирается вся семья, нам хочется накормить их самыми вкусными блюдами. Только вот со временем «тазики» салатов, различные пироги и котлеты, замысловатые отбивные и буженина все равно приедаются, и могут уже не приносить такого удовольствия, как раньше. Что же делать?

Варианта два: вернуться к старинным рецептам национальной кухни, или обратить внимание на те лакомства, которые последнее время чаще всего стали заказывать люди в ресторанах. Если идти по второму пути, то просто подумайте: как давно вы отдыхали вместе с коллегами и что пользовалось успехом на вашем застолье? Скорее всего, это что-то довольно простое и одновременно необычное. То, на что в повседневной жизни как-то даже глаз не падает в магазине или на рынке и в мыслях даже нет, что из этого можно приготовить что-то стоящее.

Согласитесь, что обычно для готовки дома вы выберете лучше большой кусок мякоти, чем косточки. И совершенно зря! Ведь на них содержится довольно много мяса с тонкой жировой прослоечкой, которая тает при запекании и превращает ваше кулинарное творение просто в шедевр!

Свиные ребрышки, приготовленные в домашних условиях, по своему вкусу и аромату легко могут конкурировать с шашлыком на мангале. Всего и дел-то, что замариновать их и потом запечь в духовке. За последний год мы с домочадцами перепробовали такое огромное количество соусов и способов зажаривания аппетитного мяса на косточках, что скопилась уже целая коллекция проверенных вкусных рецептов.

С огромным удовольствием делюсь результатами наших поисков идеально вкусного приготовления, чтобы и вы могли порадовать своих дорогих людей довольно незамысловатым, но таким потрясающим мясным лакомством!

Самый вкусный рецепт свиных ребрышек в пивном маринаде по-чешски

Рассказывая о запеченных мясных деликатесах нельзя просто не упомянуть про пивной маринад! Аппетитная, едва уловимая тонкая нотка ржаного хлеба благодаря пенящемуся напитку насквозь пронизывает всю сочную мякоть.

Мало того, что мясо с косточками вылежится в напитке со смесью специй положенное время, так потом еще и потушится в нем. Можете представить, какое неземное блаженство испытают во время трапезы наши мужчины, любящие свинину и пиво? Особенно если будут запивать охлажденным напитком горяченькие сочные ребрышки.

К слову сказать, этот рецепт я взяла у своей знакомой, которая прожила почти 15 лет в Чехии. Я почти пару лет «выпытывала» у нее все секреты приготовления. Не зря эту страну называют «рай мясных гурманов»! Именно там национальная кухня впитала в себя все самое лучшее из немецкой, австрийской и венгерской кулинарной школы. Одно только «вепрево колено» чего стоит! Ну, а мясо в пиве по-чешски – самое настоящее «королевское» блюдо!

Нам понадобится:

  • Свиные ребра – 1 кг.
  • Темное свежее пиво – 600 мл.
  • Зубчик чеснока, лук репчатый – по 3-4 шт.
  • Подсолнечное масло, соевый соус – по 30 мл.
  • Мед жидкий, горчица свежая жидкая – по 20 гр.
  • Молотый черный перец, соль – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Пласт боковины очистив от ненужных пленочек, прожилок и сколов косточек, промыть и обсушить. Поскольку будем заливать его пивным маринадом, то следует нарезать его на части по 2-4 ребрышка в каждом и отправить в большую глубокую миску.

2. В отдельной чашке смешать сначала мед с горчицей. Потом добавить к ним пропущенный через пресс чеснок и соль с молотым перчиком.Влить подсолнечное масло и соевый соус. Перемешать и дать минут 5 постоять этой смеси. Затем разбавить темным пивом комнатной температуры и хорошенько размешать, чтобы получилась однородная жидкость.

3. Этим маринадом залить подготовленное мясо на косточках так, чтобы жидкость полностью покрыла их все. Можно даже поставить небольшой грузик, чтобы основной ингредиент слегка «притопить». Затянуть миску пищевой пленкой и оставить в холодильнике настаиваться от трех до шести часов.

4. Очистить луковицы от шелухи и нашинковать их кольцами толщиной до 0,4 см. Выстелить дно глубокой формы для запекания, или противня луковыми колечками, создавая тем самым сочную овощную «подушечку».

Поверх них разместить «пивные мясные кусочки». Оставшийся жидкий маринад тоже пригодится – им следует залить мясо-луковую массу. Чтобы ничего не подгорело, сверху укрыть большим куском фольги так, чтобы он свисал на края. Поджать их, чтобы емкость была закрыта, как крышкой.

5. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов и поставить внутрь упакованное блюдо. Запекать не менее 40-ка минут. Затем снять «герметичное покрывало» из фольги и вытопившимся соком с остатками горячего маринада полить мясо. Оставить запекаться до появления чуть похрустывающей корочки еще на 15-25 минут.

6. Готовое кушанье подать вместе с тушеной овощной подушкой. На гарнир подойдет рис, картофель, капуста и даже любимые макароны. Последние можно полить оставшейся после жарки в противне луковой подливой.

Красивое румяное блюдо приятно есть и угощать им своих друзей и близких.

Свиные ребрышки по-канадски под соусом барбекю с картофелем фри

Недавно читала про достопримечательности Канады и наткнулась на один очень интересный факт – в Монреале чуть ли не огромные очереди выстраиваются в один ресторан из-за их невероятно вкусных ребрышек-барбекю. Мне до ужаса захотелось выяснить что же такого в этом блюде, что перерыла весь интернет в поисках оригинального рецепта.

Оказалось, что знаменитый маринад приготовить в домашних условиях довольно просто. Кто-то советовал купить соус «Барбекю» в готовом виде, но я все же пошла другим путем и выполнила все операции кулинарного волшебства от начала и до конца. Даже яблочное пюре из яблок сама приготовила! И потом соус варила по технологии до загустения.

Сразу сделаю маленькую оговорку: подают эти вкуснейшее блюдо в Канаде именно с картофелем фри, потому что слегка хрустящая горяченькая картошка идеально сочетается с нежным мясом. И если оно чуть жирноватое, то во время еды эти соки как бы «впитываются» в пористую структуру картофельной соломки и во рту не остается неприятного послевкусия от вытопившегося жирка.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 1 кг.
  • Томатный соус – 100 гр.
  • Яблоко большое сладко-кислое – 1 шт.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Сок лимонный – 2 ст. л.
  • Коричневый сахар – 1,5 ст. л.
  • Копченая паприка молотая – 1 ч. л.
  • Молотая корица, молотый сушеный чеснок – по ½ ч. л.
  • Молотый черный перец – 1/3 ч. л.
  • Жгучий красный перец чили, соль мелкого помола – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Первым делом стоит приготовить яблочное пюре. Но здесь маленькая хитрость! Яблоко должно быть не свежим, а непременно запеченным. Для этого поступим следующим образом: фрукт хорошо промыть и обтереть бумажным полотенцем. Снять с него всю толстенькую шкурку и удалить сердцевинку с семечками и плодоножкой.

Оставшуюся мякоть нарезать небольшими кубиками. Переложить в жаропрочную чашку и запечь в духовке (минут 15-20), либо в микроволновке (5-8 минут) до видимого размягчения. Слегка остудить и при помощи вилки размять до получения пюре. Должно получиться не менее 100гр. готового продукта.

2. В миску для маринования высыпать все специи, включая соль и сахар. Добавить лимонный сок и соевый соус. Размешать, чтобы получилась жидковатая паста без комочков.

Сюда же отправить яблочное пюре и томатный соус. Хорошенько все взбить при помощи венчика, чтобы получился довольно густой однородный состав.

Томатный соус можно заменить разведенной кипяченой водой, томатной пастой, либо классическим кетчупом.

3. Боковину свиньи промыть и нарезать на куски по 1-3 ребрышка. Дать им обсохнуть, а затем закинуть в маринад и хорошенько в нем обвалять, чтобы все мясо было покрыто вкуснейшей пикантной массой. Прикрыть емкость и дать мясному продукту пропитаться домашним соусом «Барбекю» в течение трех-пяти часов. Периодически стоит перемешивать заготовку, чтобы она не оставалась сверху без сладко-кислого состава.

4. А далее необходимо лакомство запечь. Причем сделать это можно двумя способами:

  • Переложить пропитавшуюся заготовку на противень вместе с остатками маринада и закрыть сверху большим листом фольги. Жарить в разогретой до 200 градусов духовке около часа, а потом удалить блестящее укрытие и позволить подсохнуть и поджариться верхнему слою мяса в режиме конвекции в течение 10-15 минут, снизив температуру печи до 165 градусов.

  • Обернуть каждый порционный кусочек свиных ребрышек фольгой и в таком виде уложить на противень. Томить при 150 градусах около 1,5-2-х часов. Затем очень осторожно достать поштучно и слить из каждого такого «кокона» вытопившийся сок, а саму обертку развернуть и положить мясо прямо на ней дальше запекаться и покрываться тонкой хрустящей коркой в течение 10 минут. Затем смазать практически готовое лакомство сцеженным соком-маринадом и обжарить на гриле с каждой стороны по 2-4 минутки.

5. Кушать такое мясо на косточке в соусе барбекю одно сплошное удовольствие, поэтому рекомендую делать сразу двойную, а то и тройную норму. Подавать на канадский манер следует с картофелем фри и легким салатом из зелени и свежих овощей.

Картофельную соломку вы вполне можете приготовить сами: нарезать очищенные клубни на длинные тонкие бруски толщиной 1-1,5 см и закинуть буквально на 3-5 минут в кипящую фритюрницы. Если таковой нет, то можно налить столько подсолнечного масла в казанок или толстостенную глубокую сковороду, чтобы нарезка свободно могла плавать и не склеиваться между собой.

Ну, а если вы не поклонник таких «экстремальных» обжарок, то запеките дольки по-деревенски в духовке – будет не менее вкусно!

Рецепт приготовления свиных рёбрышек по-баварски

Почему-то любители пива, возвращаясь с октоберфеста, вспоминают только знаменитые жареные колбаски, кнедлики и капусту. А ведь в Германии в каждой ее части существует очень много других национальных блюд, которыми немцы очень гордятся.

Так, например, в Баварии вместо сосисок с кислой или тушеной капустой подают шикарнейшие зажаристые ребрышки. Моя подруга живет в тех землях и с радостью поделилась рецептом, который очень нравится моей второй половине.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 20 шт.
  • Дижонская горчица – 6 ст. л.
  • Мед, оливковое масло, гранатовый соус – по 3 ст. л.
  • Лавровый лист, душистый перец горошком, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Реберную ленту хорошенько промыть и нарезать на порционные кусочки, содержащие по паре косточек. Слишком жирные выбирать не стоит – лучше взять те, на которых побольше мяса.

2. В кастрюльке довести до закипания воду и забросить в нее пару листиков лаврушки, ложечку соли и штук 6-8 горошинок душистого перца. В этот кипящий рассол закинуть подготовленные ребрышки и варить их в течение 25-30 минут. Затем шумовкой вынуть их из жидкости и выложить на блюдо, чтобы стекла вода и они слегка смогли обсохнуть.

3. Тем временем можно успеть «сварганить» вкуснейший маринад. Для этого соединить гранатовый соус с медом, дижонской горчицей и оливковым маслом. Хорошенько смешать получившийся состав, чтобы получилась консистенция, похожая на жидкую сметану.

4. Каждую порцию мясного компонента при помощи кисточки обмазать пряно-сладким маринадом и уложить их в рядок на противень. Запекать в духовке без каких-либо укрываний фольгой около 40 минут при температуре в 180 градусов.

Затем включить режим гриля, или конвекции и увеличить жар в печи до 220 градусов. Дождаться поджаристого вида в течение 5-8 минут и можно вынимать на кухонный стол, обязательно подставив под раскаленное железо противня жаропрочную подставку.

5. Подавать с капустным или картофельным гарниром. В первом случае лучше всего потушить свежую капусточку вместе с квашеной, чтобы получился «тот самый» баварский вкус и аромат.

Запеченные смачные кусочки так и манят своим видом. И попробовав, понимаешь, что этот зов был не напрасным. Блюдо получилось сочным и нежным.

Ребрышки в кисло-сладком соевом соусе по-китайски

Я люблю экспериментировать с составами маринадов для любых видов мяса. В общую массу добавляю порой несовместимые вещи, но получается как правило всегда безумно вкусно! Такая страсть ко всему необычному в еде у меня появилась после посещения Китая и пары курсов у шеф-поваров из этой страны.

Так, например, у меня всегда в холодильнике стоят несколько бутылочек всяких готовых соусов. Соединив их в равных количествах, я добавляю к ним сладкие фруктовые соки или цитрусы и в результате получается самый настоящий изумительный кисло-сладкий соус по-китайски.

Ну, а мясные косточки, пропитанные таким маринадом получаются не только нежными, а какими-то прямо-таки «тающими» во рту. Попробуйте приготовить их хотя бы один раз – не пожалеете!

Нам понадобится:

  • Ребрышки свиные – 1 кг.
  • Апельсиновый и лимонный сок – по 2 ст. л.
  • Соусы «Барбекю», соевый и тамариндовый – по 1 ст л.
  • Острый пастообразный китайский перец чили — 1 ч. л.
  • Соль, молотый перец – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Мне очень нравится использовать в кулинарии перекрученный китайский чили, напоминающий по своему виду густую аджику. Вот именно такой жгучий перец и следует отправить в суповую глубокую тарелку.

2. Следом добавить сладкие соусы из тамаринда и «Барбекю» и солоноватый соевый. Влить цитрусовые соки и хорошенько все перемешать, чтобы в более жидких консистенциях растворить пастообразный перец чили. Сдобрить солью и молотым перчиком, чтобы слегка усилить вкусовую композиция.

Вместо тамариндового соуса можно добавить Вустерширский. Или на крайний случай, если нет ни того, ни другого, немного бальзамического уксуса.

3. Заранее подготовленный (очищенный и промытый) ломоть ребрышек разделить на три-четыре одинаковых куска. Каждый из них хорошенько пропитать получившимся сборным сладко-кислым маринадом и положить в чистый полиэтиленовый пакет.

Туда же можно отправить остатки соуса и периодически в течение двух часов встряхивать упаковку с мясом на косточках, чтобы он снова и снова покрывал собой будущее лакомство.

4. Спустя отведенное время вытащить из пакета замаринованные кусочки и уложить их в форму для запекания так, чтобы они не «наезжали» друг на друга, а лежали ровненьким одинарным слоем. Снова смазать оставшимся маринадом и прикрыть фольгой. Можно даже не укупоривать герметично – главное, чтобы верх не подсох сразу и не пригорел.

5. Можно приступать к запеканию. Для начала стоит потомить блюдо в течение полутора часов при температуре в 150-160 градусов. Затем убрать защищающий лист и смазать мясо остатками маринада из пакета. Увеличить температуру до 200 градусов и включить режим конвекции или гриля и хорошенько поджарить до появления легкой хрустящей поверхности мякоти в течение 15-20 минут.

6. Сочные, источающие легкую лимонно-апельсиновую нотку зажаристые свиные ребрышки подать с легким салатом, заправленным оливковым маслом и цитрусовыми соками.

Обязательно поставить свежий хлеб или пышные бездрожжевые лепешки на кефире, чтоб можно было их кушать вприкуску с безумно вкусным мясом.

Видео о том, как запечь в духовке вкусные сочные ребрышки с картошкой, используя фольгу

Этот рецепт у нас в семье самый любимый. Он довольно простой в исполнении, и главное, не требующий для приготовления очень много времени. Минут 10-15 занимает подготовка компонентов и затем блюдо отправляется в духовку. Там оно и томится до готовности, вначале в фольге, затем без нее.

Преимущество данного блюда в том, что здесь присутствует сразу и мясной компонент, и гарнир. Поэтому его можно считать вполне самодостаточным. Выглядит все аппетитно и красиво, а аромат во время готовки стоит такой, что могут в гости забежать и соседи! Впрочем, смотрите сами. Ролик не слишком длинный, но понятный и каждый сможет по нему приготовить.

Мясо получается очень сочным и нежным. Не придется отгрызать его от кости, вонзаясь зубами. Оно легко сползает под воздействием вилки и ножа.

Картошка также мягкая и сочная, хотя она и сохранила полностью свою форму. А морковь делает блюдо не скучным, она поднимает настроение и возбуждает аппетит только при одном взгляде на блюдо.

Свиные ребра под соусом барбекю, запеченные на решетке в духовке

Во время дачного сезона мы частенько стали готовить данное блюдо на мангале. И если честно, то зимой их периодически просто до ужаса снова хочется отведать. Мы с домочадцами перепробовали массу различных способов запекания любимой свининки в духовке, пока не нашли самый близкий для себя результат по вкусу и аромату.

Чтобы почувствовать «тот самый аромат» мы стали добавлять в маринад немного «жидкого дыма». Неосведомленному об этой хитрости человеку кажется, что мы только что сняли лакомство с дровяного гриля.

Вкуснейшее блюдо оценил даже наш знакомый гурман-ресторатор и взял рецепт себе на заметку.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 2 кг.
  • Тростниковый сахарный песок, дижонская горчица – по 100 гр.
  • Соус «Барбекю» — 45 гр.
  • Жидкий дым – 2 ч. л.
  • Молотая паприка – 5 ст. л.
  • Молотый черный перец, чеснок сухой молотый – по 3 ч. л.
  • Соль мелкого помола – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Высыпать все молотые специи и соль в глубокую чашечку, или суповую тарелку. Туда же добавить тростниковый сахар и дижонскую горчицу. Разбавить соусом «Барбекю» и влить «Жидкий дым». Хорошенько размешать получившуюся смесь, чтобы она превратилась в однородный густой маринад и все кристаллики растворились. Отставить пока в сторонку и приняться за основной компонент.

2. Свинину разрезать на порционные куски можно и потом – лучше приготовить целыми кусками. Но сначала мясной продукт следует хорошенько промыть и обсушить. Ускорить последний процесс можно обтиранием поверхности бумажным кухонным полотенцем.

3. При помощи рук или кулинарной кисточкой нанести маринад на поверхность мяса густым слоем со всех сторон и оставить на пару часов в прохладном месте пропитаться изумительными ароматами специй.

4. Разогреть духовку до 180 градусов, а параллельно уложить промаринованные ребрышки на решетку. Установить ее в духовку, а чтобы избежать загрязнения дна печи стекающим соком, подставить на нижнюю позицию противень (его для удобства допустимо застелить пергаментом, чтобы сок не прижарился к металлической поверхности листа).

Запекать в течение часа, а потом перевернуть свинину и продолжить ее томление еще 30-45 минут до полной готовности и красивой поджаристой корочки, как на мангале.

5. Обычно такое шикарное блюдо идет просто на ура с маринованным лучком и нарезкой из свежих овощей.

Можно подавать блюдо с гарниром, или наслаждаться чистым вкусом без всяких добавок.

Очень вкусные «ребра дракона» в красном вине

Также рекомендую приготовить «ребра дракона» для винной вечеринки с друзьями. К слову сказать, мяса на косточках желательно оставлять как можно больше – вплоть до того, что на каждом костном полумесяце может остаться целый антрекот – чем больше мякоти, тем вкуснее! А вот жирок лучше срезать, чтобы он не мешал наслаждаться шикарным вкусом.

Особенность этого блюда в том, что оно маринуется в красном вине и помидорах. Вернее в томатном соке и пасте, подкисленных яблочным уксусом.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 1000 гр.
  • Красное столовое вино – 200 мл.
  • Вода – 150 мл.
  • Томатный сок – 100 мл.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Яблочный уксус, томатная паста – по 3 ст. л.
  • Молотый черный перец, соль – по ¾ ч. л.

Приготовление:

1. Чистые сухие ребра с хорошим слоем мяса (которые заранее очистили от пленок, хрящей, костных осколков и промыли в проточной воде) хорошенько натереть смесью из мелкой соли со свежемолотым душистым черным перцем.

2. Уложить их в форму для запекания и влить туда же кипяченую или фильтрованную воду. Закрыть жаропрочной крышкой или обычной фольгой и «тушить» в разогретой до 150 градусов духовке не меньше часа.

3. За это время следует приготовить потрясающий соус на базе красного вина. Для этого в сотейник отправить томатную пасту и сок, всыпать сахарный песок и щепотку молотого перца. Добавить яблочный уксус и, наконец, влить само вино.

Хорошенько размешать и поставить на медленный огонь. При постоянном помешивании варить около четверти часа после закипания. Соус должен слегка загустеть и стать насыщенного бордово-красного оттенка.

4. Форму для запекания с почти готовым мясом необходимо вынуть из духового шкафа и убрать крышку или же удалить прикрывающую фольгу. При помощи столовой ложки полить или намазать кисточкой винный соус на «полуотваренные» ребрышки. Их можно перевернуть при помощи щипцов, чтобы покрыть ароматной красной смесью все мясные бока.

5. Увеличить температуру в печи до 180 градусов и запекать пропитанные кусочки еще около получаса. В последние 5-10 минут можно даже включить вентилятор или гриль, чтобы мясо сверху совсем чуть-чуть подсохло и тонкая корочка побыстрее приобрела красивый насыщенный зажаристый оттенок.

Подавать такое угощение с гарниром просто кощунство. Поэтому лучше всего налить гостям вкусное вино в красивые фужеры и предложить угощаться не только мясным блюдом в винном соусе, но и легкими салатами на базе фруктов с рукколой и кедровыми орешками или свежей зеленью и помидорно-огуречной нарезкой.

Как приготовить вкусные ребрышки в сладком горчично-медовом соусе

Довольно интересно это блюдо готовит моя подруга. Почему-то она считает, что мясо на косточках обязательно надо сначала недолго отварить в рассоле, как буженину, и только уже потом мариновать. Толика здравого смысла в этом есть – время запекания сокращается почти в 2 раза и мясо не успевает слишком сильно зажариться до появления подгоревших участков даже без дополнительного укрывания фольгой.

В качестве ароматной заливки она использует мед и горчицу – получается довольно интересный вкус. Чаще всего добавляет еще и чесночок, но если кушать будут ребятишки, то не использует его или измельчает буквально один зубчик, чтобы была только его тонкая нотка. Это для взрослых можно сделать поострее, а для растущего детского организма перебарщивать лучше не стоит.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 1 кг.
  • Мед – 90 гр.
  • Жидкая горчица – 40 гр.
  • Горошина душистого перца – 5-7 шт.
  • Зубчик чеснока – 1-7 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Перед варкой ребрышки необходимо очистить от жестких прожилок и пленок. Затем хорошенько промыть и разрезать на порционные куски.

2. Налить в кастрюлю воды и довести ее до кипения. Посолить и ароматизировать горошком душистого перца с лаврушкой. Стараясь не обжечься, отправить мясные косточки в кипящий рассол на 12-15 минут, а затем вытащить шумовкой и дать остыть до комнатной температуры.

3. Теперь следует приготовить маринад. Соединить растопленный, но не горячий мед с жидкой свежей горчицей. Добавить по щепотке соли и молотого черного перчика. По вкусу добавить от одного до семи раздавленных прессом зубчиков чеснока и хорошенько все перемешать.

4. Натереть отваренные кусочки мяса медово-горчичным маринадом и оставить на 3 часа в прохладе, чтобы острота смогла проникнуть внутрь и размягчить волокна, а сладость слегка подзастыла и покрыла поверхность глянцевой тонкой пленочкой.

5. Переложить подготовленный продукт в форму для запекания или на противень, застеленный фольгой, и отправить в разогретую духовку запекаться около получаса при температуре 180 градусов.

6. Остается только проверить готовность блюда и можно перебазировать его на широкую тарелку, чтобы побыстрее подать к столу в горячем состоянии.

Если планируется семейный ужин, то желательно заранее позаботиться также о гарнире и хлебе.

Свиные ребра BBQ по рецепту Гордона Рамзи

Если вы когда-нибудь видели кулинарное шоу «Адская кухня», то однозначно знаете харизматичного и довольно эксцентричного шеф-повара Гордона Рамзи. Какое-то время я наблюдала за его выходками, а потом прочитала биографию и мне стало очень интересно, какими же блюдами он так прославился, что его рестораны получили аж 18 Мишленовских звезд.

Стала прислушиваться к его рекомендациям по готовке и смотреть видео-рецепты. А поскольку сегодня речь идет о свинине, то я нашла и это блюдо в его исполнении и даже опробовала на своей собственной кухне. Результат, скажу я вам, – выше всяких похвал!

Кстати, последовательность приготовления довольно интересная: все сначала обжаривается в удобной форме для запекания на плите, и только потом ставится запекаться в духовку.

Нам понадобится:

  • Свиные ребра – 2 кг.
  • Мясной бульон – 500 мл.
  • Уксус рисовый, соус соевый – по 100 мл.
  • Звездочка бадьяна – 2 шт.
  • Головка чеснока, репчатый лук – по 1 шт.
  • Имбирный корень – 2 см.
  • Жидкий мед – 5 ст. л.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Молотый перец чили, соль, розовый перец горошком – по 1 ч. л.
  • Молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Совершенно не обязательно долго возиться с ребрышками поштучно. Можно приготовить их прямо целой лентой и уже в готовом виде разрезать на аппетитные ломтики с косточкой. Поэтому, следуя рекомендациям Рамзи, стоит промыть цельный кусок и хорошенько его обсушить кухонным бумажным полотенцем. Сразу же посолить и поперчить и прямо втереть в мясо эти два ингредиента.

2. В удобную продолговатую железную форму для запекания вылить оливковое масло и разогреть его на плите. Сразу же положить в него мясо с косточками и обжарить до румяности с каждой стороны.

3. Нашинковать очищенный от шкурки имбирный корень тонкой соломкой. Чеснок освободить от шелухи и разделить на отдельные зубчики. Каждый из них высвободить из оболочки и порубить сочное содержимое на удобные кусочки (например, каждый зубок разрезать на 4 дольки).

4. Прямо поверх реберной ленточки насыпать имбирную и чесночную нарезку. Приправить чили и кинуть бадьян вместе с горошком розового перчика. Продолжать жарить на небольшом огне, периодически переворачивая вместе с приправами.

5. Добавить жидкий мед и дождаться, когда он постепенно начнет превращаться в карамелизующуюся массу, стоит подлить рисового уксуса, а также влить мясной бульончик и все «подсолить» соевым соусом.

6. Последним покрошить лук любыми кусочками, как вам нравится. Мне больше всего импонируют четверть кольца. Высыпать нарезку поверх мяса и можно отправлять противень в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем реберную ленту перевернуть и запекать еще столько же.

7. Готовые ароматные ребрышки с получившейся лакированной румяной корочкой аккуратно обмакнуть в вытопившийся в остатки маринада мясной сок и выложить на красивое блюдо. Нарезать их на порционные кусочки. А кисло-сладкую жидкость с легкой остринкой перелить из противня в соусник и использовать вместо подливы.

Не переживайте – нарезка пикантных овощей в нем размягчилась и не будет плавать неприятными кусочками.

К потрясающе нежному мясу желательно подать какой-нибудь своеобразный гарнир. Например, картофельное пюре, запеченное в духовке в виде красивых гнездышек или башенок.

Как вкусно запечь ребрышки под горчичным соусом, используя духовку и фольгу

За что я люблю жидкую готовую горчицу, так это за то, что она сама по себе уже является великолепнейшим маринадом! Даже добавлять ничего не надо!

Не зря на ее основе существует огромное количество всевозможных соусов, подлив и маринадов. Мало того, что она придает мясу пикантный вкус, не оставляет неприятный горький привкус после запекания и отлично размягчает даже самое жесткое мясо.

Дома обычно ее готовлю сама из сухого порошка на базе огуречного рассола. После этого блюдо даже солить не требуется.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 1 кг.
  • Жидкая свежая горчица – 75 гр.

Приготовление:

1. Промытый мясной продукт обязательно обтереть бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки ненужной влаги. Прямо рукой в перчатке (чтобы не разъело кожу), или силиконовой кистью, хорошенько втереть горчицу в мясо и оставить мариноваться в холодильнике в чистом полиэтиленовом пакете на 2-4 часа.

2. Завернуть, как в кокон, промаринованную реберную «гармошку» в сложенную вдвое фольгу и уложить на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее запекаться нашу вкуснотищу на полтора часа.

Примерно через час после начала томления в жаре сверху на фольге сделать острым ножом небольшие прорези, через которые выйдет лишний пар, а вместо него зайдет горячей воздух и зарумянит поверхность мяса.

3. Готовое лакомство осторожно извлечь из фольги и переложить на большое блюдо. Стараясь не обжечься, нарезать огромный кусок на порционные штучные ребрышки.

Подавать с томатным или сметанным соусом и свеженьким хлебушком.

Пряно-острые свиные ребрышки к пиву в домашних условиях

Когда мужчины собираются вместе, чтобы в расслабленной обстановке пообщаться под бутылочку – другую пива, на закуску лучше всего им подать не чипсы с кириешками, а вкусные пряно-остренькие ребрышки. Почему дома дружеские посиделки должны быть хуже, чем в каком-нибудь пивном ресторане?

Поверьте, после подачи сильной половине человечества шкварчащего мяса на косточках, вы не только будете признаны ими лучшим поваром и услышите массу комплиментов, но и значительно сэкономите семейный бюджет.

Тем более, что вкус у них практически, как на гриле, хотя запекаться они будут в духовке. А приятная остринка придаст мясу особую изысканность и под пиво она будет просто «в тему».

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 2 кг.
  • Зубчик чеснока – 6-8 шт.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Аджика, горчица жидкая, соус соевый, жидкий мед, мало подсолнечное – по 3 ст. л.
  • Молотый черный перец, соль – по 1 ч. л. с горкой.

Приготовление:

1. Ух, и ядреный же будет у нас маринад! А для его «сотворения» необходимо в большую чашу отправить аджику с жидкой горчицей, масло подсолнечника с жидким медом и добавить молотого перца с солью. Все перемешать.

2. Очистить луковицы и зубчики чеснока и пропустить их через терку, а лучше нарезать на кусочки и измельчить блендером до состояния однородной кашицы. Ее добавить в предыдущую смесь и еще раз все хорошо перемешать, чтобы получился густоватый соус с ярким острым ароматом.

3. Промытые и очищенные ребрышки разрезать на удобные одинарные куски, которые не только с легкостью поместятся в емкость с маринадом, но и будут удобны для поедания под пиво.

Отправить их в чашу и прямо руками, одетыми в перчатки, хорошенько обвалять в «термоядерной» смеси. Затем закрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

Если мужчины любят очень острые закуски, то помариновать можно и чуть подольше, но не более 6 часов.

4. На большой глубокий противень выложить рядком в один слой все мясные кусочки и обязательно сверху промазать еще раз маринадом. Если его остается много, то можно прямо вылить к мясу. Запаковать сверху фольгой, чтобы не было  никаких отверстий, нарушающих «герметичность».

5. Разогрев духовку до 200 градусов, запекать острые ребрышки не менее 40 минут. Затем убрать лист, укрывающий томящееся в жаре лакомство, и полить мясо вытопившимся жирком с остатками маринада. Остается только дать минут 15-20 потомиться содержимому противня без «одеялка», чтобы поверхность мякоти схватилась корочкой и как следует зарумянилась.

6. Подавать горячее блюдо мужской компании желательно с хорошо охлажденным пивом, хлебом и легкими сметанными и томатными соусами. Также желательно под закуску поставить большие тарелки, полные картофеля фри и долек по-деревенски, которые станут также отличным гарниром.

А чтобы сбить немного острое послевкусие, лучше всего предложить нарезанные крупными брусками свежие огурчики.

Свиные ребрышки, запеченные c черносливом и лимонным соком

Пробовали когда-нибудь мясные рулетики, фаршированные черносливом, или просто запеченное мясо с этим сухим фруктом? Не правда ли безумное вкусное сочетание нежной мякоти с кисло-сладким сухим фруктом?

Стоит попробовать приготовить так и ребрышки. Только для размягчения мясных волокон вместе отбивания молоточком стоит полить  кусочки лимонным соком. Однако чернослив завернуть внутрь не получится, поэтому лучше будет покрошить его и вставить в мясо.

Кстати, немного пикантности мясу не помешает, но если не хотите, то можно чеснок не добавлять вовсе.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 1 кг.
  • Чернослив, зубчики чеснока – по 5-8 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль, приправы для свинины – по вкусу.

Приготовление:

1. Поскольку надо будет чернослив как-то разместить внутри мяса, то лучше всего цельный кусок не делить на порции, а готовить таким, как он есть. Так будет возможность нанести много небольших разрезов между косточками и в них воткнуть кусочки сухофрукта.

Поэтому следует промыть «гармошку» целиком и хорошенько ее обсушить. Острым тонким ножом сделать сквозные до сантиметра шириной либо продольные до кости надрезы.

2. Соединить небольшую щепотку соли с любимыми специями для свинины и натереть этой смесью мясо на косточках. Затем их желательно положить в какую-нибудь продолговатую чашу, чтобы не потерять ценный цитрусовый маринад.

Разрезать лимон пополам и выжать его сок прямо на ребрышки. Оставить на час в прохладном месте, обязательно полив за это время раза 3-4 стекшим в емкость кисленьким фруктовым соком.

3. Хорошо промыв чернослив и счистив с зубков чеснока шкурку, нарезать их небольшими широкими брусочками. Воткнуть их в ранее сделанные в мясе прорези.

4. Выстелить противень одним листом фольги и уложить на нее нашпигованные чесноком и черносливом ребрышки. Сверху укрыть вторым листом, чтобы получилась практически воздухонепроницаемая упаковка.

5. Отправить на 60-70 минут в разогретую до 180 градусов духовку, а затем снять верхнее «укрытие» и зарумянить еще минут 15, увеличив температуру до 220 градусов.

6. Ароматное блюдо лучше всего подавать с запеченным дольками картофелем по-деревенски или толчонкой. Также идеальным гарниром будет салат из свежей капусты с морковью, слегка замаринованные яблочным уксусом, либо помидорно-огуречная нарезка.

Есть с удовольствием!

Рецепт ребрышек с соусом из консервированных томатов и сметаны

Не только томатная паста, но и консервированные помидоры могут послужить отличным «размягчителем» мясных волокон. Содержащаяся в них кислота довольно легко проникает внутрь мякоти, но не разъедает ее как киви, а именно делает довольно нежной и сочной.

Тот же принцип действия и у молочной кислоты, содержащейся в сметане. При смешении этих двух компонентов маринад становится более мягким по своим свойствам и с приятной сливочной ноткой.

Чем мне нравится именно описываемый далее вариант готовки, так это тем, что мясной продукт сразу замариновала с утра и оставила в холодильнике обернутыми в фольге. Потом ничего не надо больше делать дополнительно, а сразу в таком виде отправлять в печь. Поэтому заготовки в обед или вечером может поставить жариться даже ребенок или муж, потратив на это буквально минуту-две своего времени.

Нам понадобится:

  • Ребрышки – 1 кг.
  • Помидоры консервированные – 450 гр.
  • Сметана 20% — 200 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Молотый черный перец, соль – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Чтобы в готовом блюде не встречались застревающие в зубах вкрапления, с консервированных помидор надо сразу постараться снять шкурку. Очищенные плоды уложить в глубокую чашу и при помощи блендера или обычной вилки размять до состояния однородной густой кашицы. Смягчить лучше всего ее жирненькой сметаной, а потом приправить молотым перцем.

Если томаты слабо-соленые, то обязательно добавить этот ингредиент мелкого помола. Соединить все добавленные в емкость ингредиенты путем перемешивания.

Лучше всего использовать те помидоры, которые законсервированы в собственном соке.

2. Очистить репчатый лук и пропустить его через терку с самыми мелкими отверстиями. Он даст хороший сок и едковатую густую массу. Все это отправить в помидорно-сметанную смесь и хорошенько взбить при помощи ложки или вилки. Или еще раз пройтись блендером.

3. Ребрышки порезать на части в 3-5 косточек и с каждой снять верхнюю жестковатую пленочку, слегка подцепив ее ножом и легко потянув вверх и в сторону. Промыть и обсушить бумажными плотным салфетками или полотенчиком.

4. Подготовить фольгу. Нарезать ее такими листами, чтобы было удобно полностью обернуть содержимое, чтобы сок от него не протек. Положить на каждую заготовку по 1-2 порции мяса на косточке и хорошенько их смазать с обеих сторон очень густым слоем маринада. Завернуть, слегка приподняв места соединения краев и скатав их в плотный зажимчик. Оставить в холодильнике минимум на пару часов.

5. Разогреть духовку и отправить в нее на противне наши блестящие «пакеты» как есть, разложив их в один слой. Запекать около 2-х часов при температуре 165 градусов. Все, блюдо по сути уже готово.

6. Однако, если вам хочется слегка похрустывающую внешнюю корочку на мясе, то надо фольгу осторожно распаковать. В раскрытом виде поджарить продукт еще минут 15, обязательно увеличив нагрев до 200 градусов.

7. Вкуснотища так и будет проситься сразу же ее скушать, но желательно успеть положить к ней на порционные тарелки какой-нибудь гарнир.

Если раньше мы частенько для встречи с друзьями и посиделок с коллегами готовили всевозможные крылышки-барбекю, какие-то пряно-острые закуски и шашлыки, то сейчас свиные ребрышки пользуются просто бешеным успехом.

Согласитесь сами, что люди встречаются посидеть-поговорить и объедаться им с первых же минут совершенно не обязательно – все быстро «отвалятся» от стола и будет уже хотеться поскорее отправиться домой отдохнуть. А под свежее пиво, или даже домашний вкусный квас так приятно не только общаться, но и «грызть» такой вкусный мясной деликатес! И закуска благородная, и нет чувства тяжести.

Кстати сказать, их можно не только в духовке запекать, но также в аэрогриле, чудо-печке и на мангале. Следовательно, в любое время года и при любой погоде вы не останетесь без закуски на своей пивной или винной вечеринке.

К тому же к ним в качестве незамысловатого гарнира или просто самостоятельно блюда вполне подойдет картофель фри или запеченный дольками со специями, свежие помидоры и огурцы, нарезанные удобными кусочками, а также свежая зелень. А поскольку ребрышки все же относятся к разряду мясных блюд, то желательно на стол поставить несколько разных соусов (от мягких сметанных до острых с аджикой).

И про хлеб не забудьте! Лучше всего, если нарезать его ломтиками и выложить на блюдо сразу несколько сортов. Только он обязательно должен быть свежим и нежным!

Приятного аппетита и самых запоминающихся свиных деликатесов в вашем кулинарном исполнении для любимых и близких людей!

Автор публикации

0 Комментарии: 8Публикации: 71Регистрация: 07-12-2017

Свиные ребрышки – рецепты самых сочных и ароматных блюд — БУДЕТ ВКУСНО!

Свиные ребрышки, рецепт которых можно выбрать из предложенной ниже подборки, удаются удивительно вкусными, нежными и просто тают во рту. Удачный маринад ускорит процесс готовки и сделает мясные волокна на косточке еще более мягкими. Готовить яство можно в компании с овощами, запекать самостоятельно с соусом и без него.

Рецепт свиных ребрышек в духовке

Термическая обработка сухим теплом в духовом шкафу – оптимальный способ для получения изумительного вкуса кушанья без долгого стояния у плиты. Далее вы узнаете о том, как приготовить свиные ребрышки в духовке правильно и без особых хлопот накормить семейство или гостей вкусным обедом или ужином. Предложенные рецепты помогут реализовать идею беспроигрышного сочетания мяса с картофелем и запечь его в маринаде.

Свиные ребрышки с картошкой

Чтобы сделать ребрышки свиные в духовке, простой рецепт которых позволит получить самодостаточное сытное кушанье с гарниром, следует дополнить мясные порции картофельными ломтиками. Базовую вариацию можно разнообразить добавлением других овощей, грибов, зелени, а также расширить вкусовую палитру использованием ароматных пряностей и специй.

Ингредиенты:

  • ребра – 950 г;
  • картофель – 950 г;
  • лук – 120 г;
  • зубки чеснока – 4 шт.;
  • сок лимонный – 25 мл;
  • сметана – 60 г;
  • базилик, орегано, кориандр, тимьян, паприка – по щепотке;
  • приправы, соль, перец.

Приготовление

  1. Ребра разрезают на порции, сбрызгивают лимонным соком, посыпают специями, чесноком, подсаливают и оставляют на несколько часов.
  2. Картофелины чистят, разрезают кружками или дольками, притрушивают ароматными травами, сдабривают сметаной, солью.
  3. Заполняют промасленную форму картофелем, распределяют сверху полукольца лука и ребра.
  4. Запекают яство под листом фольги при 230 градусах полтора часа и еще четверть часа без него.

Свиные ребрышки в фольге

Свиные ребрышки, рецепт которых описан далее, изумляют аппетитным внешним видом и просто шедевральными вкусовыми качествами. Добиться мягкости поможет фольга, используемая на основном этапе готовки и правильное предварительное маринование, а румяной корочки – ее отсутствие в конце запекания яства.

Ингредиенты:

  • ребра – 950 г;
  • сок томатный – 120 мл;
  • лук – 120 г;
  • зубки чеснока – 4 шт.;
  • жидкий мед – 20 г;
  • горчица – 20 г;
  • масло – 40 мл;
  • вода – 120 мл;
  • смесь перцев, хмели-сунели, соль.

Приготовление

  1. Первоначально готовят маринад для свиных ребрышек. Соединяют в миске мед, томатный сок, масло, воду, горчицу, перетертый чеснок, мелко нашинкованные луковицы, хмели-сунели, подсаливают массу и размешивают.
  2. Разрезанные на порции ребра заливают пряной смесью, втирают ее хорошенечко и оставляют на полке холодильника минимум на два часа.
  3. Выкладывают компоненты на лист фольги на противне или в форме, накрывают листом сверху и запечатывают.
  4. Готовят запеченные свиные ребрышки при 220 градусах один час, после чего отворачивают края фольги и дают лакомству подрумяниться.

Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки в соевом соусе имеют массу разнообразных интерпретаций, но вариация кушанья по-канандски – это что-то необыкновенное! Удивительный соус, сопровождающий мясо и непередаваемые вкусовые ощущения после дегустации кушанья просто сводят с ума и побуждают готовить его снова и снова. Попробуйте оформить такое гастрономическое изобретение, и оно станет одним из самых любимых.

Ингредиенты:

  • ребра – 950 г;
  • соевый соус – 80 мл;
  • яблочное пюре – 120 г;
  • кетчуп – 120 г;
  • тростниковый сахар – 90 г;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • паприка, корица, черный перец, сушеный чеснок – по 5 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Рецепт свиных ребрышек из Канады очень прост. Разрезанные на порции ребра соединяют в миске с остальными ингредиентами, тщательным образом размешивают и оставляют на несколько часов.
  2. Запекают яство на противне под отрезом фольги полтора часа при 220 градусах, время от времени поливая соками.

Свиные ребрышки на сковороде

Не теряют популярности с течением времени жареные свиные ребрышки. Их вкус при правильном подходе ничем не уступает изделиям, сделанным в духовом шкафу, а румяная корочка удается вне конкуренции. Далее вы узнаете, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде, чтобы они не только умиляли румяностью и удивительным ароматом, но еще и получились мягкими.

Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Благодаря сбалансированной маринадной смеси жареные вкусные свиные ребрышки будут такими же мягкими, как если бы их долго тушили под крышкой в казане. Мед в рецептуре при желании можно заменить обычным или коричневым сахаром и использовать дополнительно специи, опираясь на свои предпочтения.

Ингредиенты:

  • ребра – 950 г;
  • мед – 100 г;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • горчица – 20 г;
  • кетчуп – 70 г;
  • растительное масло – 90 мл;
  • вода – 50 мл;
  • смесь пяти перцев, соль.

Приготовление

  1. Подготовленные ребра заправляют в миске смесью остальных компонентов, смешанных заранее и хорошо перемешивают.
  2. Через несколько часов маринования можно приступать к жарке.
  3. Свиные ребрышки по рецепту на сковороде готовят на среднем огне время от времени подливая в посудину оставшийся маринад и переворачивая.

Рагу из свиных ребрышек

Тушеные свиные ребрышки с овощами – прекрасный вариант сытного и питательного кушанья для повседневного меню. Варьируя состав овощного микса и специй можно изменять вкусовые характеристики до неузнаваемости, каждый раз получая от трапезы новые впечатления.

Ингредиенты:

  • ребра – 650 г;
  • картофель – 650 г;
  • болгарские перцы – 140 г;
  • луковицы, морковь и стручковая фасоль – по 120 г;
  • томатная паста – 40 г;
  • масло – 60 г;
  • бульон – 100 мл;
  • лавр, смесь перцев, соль, зелень.

Приготовление

  1. Ребра подрумянивают в растопленном масле в казане.
  2. Закладывают морковную стружку и луковые полукольца и выдерживают, помешивая, еще немного.
  3. Бросают болгарские перцы, картофельные кубики, вливают бульон, вводят пасту, соль, пряности и припускают содержимое до мягкости компонентов, не перемешивая.
  4. Подают яство с рубленой зеленью.

Плов с ребрышками свиными

Вы уже знаете, как приготовить свиные ребрышки с овощами и самостоятельно. Данный вариант еще более интересен и соблазнителен. Свиные ребрышки, рецепт которых будет изложен далее, составят компанию рису и станут залогом успеха при приготовлении вкуснейшего и наваристого плова.

Ингредиенты:

  • ребра – 950 г;
  • рис – 260 г;
  • головки чесночные – 2-3 шт.;
  • луковицы, морковь – по 260 г;
  • растительный жир – 120 г;
  • вода – 520 мл;
  • пряности для плова, соль.

Приготовление

  1. Ребра жарят в раскаленном масле.
  2. Добавляют немного воды и проваривают мясо до размягчения и испарения влаги.
  3. Отдельно поджаривают луковые полукольца и морковную соломку и выкладывают в казан.
  4. Вводят приправы, всыпают промытый рис, вливают кипяток, бросают целые чесночные головки и варят кушанье, не закрывая посудину, на умеренном огне до впитывания почти всей жидкости.
  5. Накрывают емкость, укутывают и дают упариться и дойти минут тридцать.

Суп из свиных ребрышек

Наваристый, ароматный гороховый суп со свиными ребрышками достоин самой высокой похвалы. Диетическим такое горячее назвать нельзя, а вот сытным, питательным и согревающим в зимние морозы – определенно. Свиные ребрышки можно взять как свежие, так и копченые, что преобразит вкусовые характеристики супа к лучшему.

Ингредиенты:

  • ребра – 800 г;
  • колотый горох – 360 г;
  • картофель – 600 г;
  • лук, морковь – по 140 г;
  • смалец или растительное масло – 40 г;
  • вода – 2,8 л;
  • лавр, специи, соль.

Приготовление

  1. Размоченный в течение нескольких часов горох и разрезанные на порции ребра закладывают в кастрюлю и заливают кипятком.
  2. Варят компоненты до мягкости под крышкой.
  3. Подсаливают горячее, добавляют картошку, спассерованные на смальце или растительном масле овощи, пряности и варят до готовности.

Ребра свиные – 132 вкусных рецепта с фото и пошаговым описанием

Мясное ассорти

говядина, свинные ребра, шпинат, сливки, соус барбекю, салат, смесь перца, бальзамико

ворчунелли
  • 22 августа 2009, 17:35
Картофель, тушеный со свиными ребрышками

картофель — 1 кг
ребра свиные — 500 г
чеснок — 2 зубчика
соль
перец

fanny
  • 23 ноября 2015, 11:24
Свиные ребра запеченные

свиные ребра,лук,морковь,яблоко,специи,вино-красное,растительное масло

tany33
  • 13 февраля 2008, 00:47
Глазированные ребра «по королевски»

бараньи ребра (или свиные)
мёд
горчица
красное вино
соль
перец

tez2
  • 20 октября 2011, 20:03
Ребра свиные с шампиньонами

ребра свиные — по усмотрению
шампиньоны — по усмотрению
соль
перец, лавровый лист, зелень

сання
  • 23 декабря 2009, 23:01
Нудли по-одесски

ребра свинные-1 кг
картофель-2 кг
лук-3-4шт
масло подсолнечное

кефир-0,5л

веданта
  • 27 января 2009, 14:48
Тушеные свиные ребрышки

ребра свиные — 800 гр.
морковь — 2 шт.
лук зеленый — 4 шт.
чеснок зеленый — 2 шт.
специи
соль

Тушеный картофель с ребрами

свиные ребра-600 гр
картофель-800-900 гр
лук 1 средний
морковь- 1 средняя
ларушка
соль

санёк.
  • 27 ноября 2009, 02:01
Свиные ребрышки запеченые

свиные ребра — 1 кг,
бальзамический красный уксус,
соевый соус «ворчестер»,
табаско,
соль,
приправа «пири-пири»(piri-piri).

chudo
  • 07 ноября 2007, 13:59
Ребра:легко,вкусно,быстро…

ребра свинные 500 гр.
морковь 1 шт. большая
лук 1 шт. большой
чеснок 2 зубца
сметана 5 ст.л.
специи

машенька-84-
  • 01 марта 2009, 18:42
Молодая картошка со свиными рёбрышками в духовке

картофель – 1 кг.
ребра свиные – 800 гр.
чеснок – 3 зуб.
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Наталья ВасиленкоГороховый суп с ребрышками

горох колотый — 400 гр.
свиные ребра — 800 гр.
картофель — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.

Картофель с ребрышками в духовке под вкуснейшим соусом

свиные ребра – 400 гр.
картофель – 700 гр.
лимонный сок – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
горчица – 1,5 ч.л.
мед — 1 ст.л.

Катерина Михайленко
  • 28 февраля 2019, 09:39
Вариант тушеных свиных ребрышек.

ребра свиные 1 кг
вино красное сухое 200 г
соевый соус 3 ст.л.
хмели сунели

lyuka61
  • 18 апреля 2008, 22:03
Свиные ребрышки, запеченные в яблоках

ребра свиные — 1.5 кг
яблоки свежие — 4 шт
мед — 50 мл.
масло растительное — 50 мл.
лимон — 1 шт
специи

Ребрышки свиные с морозом.

ребра свиные 1 кг. 300 гр.
маринад:
лук репчатый- 4 шт.
лимон — 2 шт.
соевый соус.
аджика.

Фруша
  • 12 февраля 2012, 16:10
Свиные ребрышки

свиные ребра,
сладкий перец (1 шт. ), морковь (2 шт. ), лук (2 шт. ), специи, чеснок (4 зуб.), картофель (6 шт).
масло растительное.

Ребра в томатном маринаде на гриле

ребра свиные — 1500 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
чеснок — 5 зуб.
смесь перцев — 2 ч.л.
масло растительное — 3 ст.л.
соль — 1 ч.л.

Рассольник по алексеевски

свиные ребра 150 г.
почки 150 г.
огурцы соленые 3 шт.
картофель 1 шт.
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.

Просто супчик

свин. ребра 1 кг.
лук 2 шт.
картофель 4 шт.
помидор 1 шт.
перец бол. 1 шт.
горцица

irina90-60-90
  • 01 февраля 2008, 13:55
Ребрышки по-берлински

свиные ребра 1 кг
перец острый 2 шт.
мед 1 ст.л.
соевый соус 5 ст.л
лимон 1 шт.
масло оливковое 5 ст.л

Гороховый суп с копчеными ребрышками

ребра свиные — 300 гр.
картофель — 3 шт.
горох — 1 ст.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное — 50 мл.

Виталий
  • 08 января 2020, 14:24
Гороховый суп с копченостями

свиные ребра — 400 г
рулька свиная варено-копченая — 400 г
горох зеленый сухой орегон тм «мистраль» — 1,5 ст.
лук репчатый — 1 шт.
моровь средняя — 1 шт.
картофель — 2 шт.

Свиные ребрышки в лимонном маринаде

ребра свиные 1,2 кг.
лимон 1/2 шт.
вино белое 100 мл.
сахар коричн. 1,5 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
перец черный

Тыквенный суп с чечевицей и копчеными ребрышками

ребра свиные копченые — 300 гр
тыква — 300 гр
чечевица красная — 200 гр
картофель — 3 шт.
лук — 1 шт
морковь — 1 шт.

Seagull
  • 26 января 2015, 23:45
Ребра в домашней «аджике» с медовой корочкой (вариант)

домашняя аджика (один из вариантов) или любая аджика на ваш вкус — 1 ст.
свиные ребра — 600 г
соль
мед — 2 ст.л.
1 ст.ложка оливкового масла

анютыч
  • 13 ноября 2010, 05:00
Суп гороховый с копчеными ребрышками

горох 250 гр.
ребра свиные копченые 300 гр.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
картофель 2 шт.
подсолнечное масло 2 ст.л.

Галина Прилепа
  • 25 февраля 2018, 22:12
Мясо на углях и все что нужно к нему, короче — весна пришла!!!

свиные ребра 1 кг
вырезка говяжья 1 кг
лук репка
шампиньоны свежие
картошка
сыр

Ребра запеченные»фаворитные»

ребра свиные -300 г
кетчуп тм махеев-3 ст.л
горчица-1 ст.л
кориандр(семена)-1 ч.л
кумин- 1 щепотка
семена горчицы- 1 ч.л

Ольга Федюнина
  • 12 декабря 2017, 13:04
Свиные ребрышки

ребра свиные приблизительно 600 г
4 ст л соевого соуса
сок половины лимона
2 ст л джина (или белое вино)
крахмал 0,5 чл
розмарин

рафаэлла
  • 07 января 2010, 04:28

Ребрышки свиные – 105 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Свиные ребрышки с картошкой

свиные ребрышки,
картошка,
специи.

natul»ka
  • 17 декабря 2007, 00:25
Свиные ребрышки

1.свиные ребрышки
2.аджика
3.лимон
4.чеснок
5.соль,свежемолотый перец

mimi
  • 03 сентября 2007, 02:23
Запеченые ребрышки с фаршем «пень»»

свиные ребрышки-40см
300 гр. свин фарша
0,5 паприки
200 гр. шампиньонов
1 большая реп луковица
~4 зб чеснока

варуник
  • 15 февраля 2009, 04:44
Суточные щи (томленые).

свиные ребрышки с мясом
квашеная капуста
картошка
морковь
лук
пшено

лё ша шаров
  • 01 октября 2011, 04:05
Свиные ребрышки запеченные в шашлычном маринаде.

свиные ребрышки
лук
лаврик
душистый перец горошком
приправы для шашлыка
уксус

мама макса
  • 03 февраля 2008, 00:34
Чечевица тушеная с копчеными ребрышками (быстрый обед или ужин)

копченые свиные ребрышки (или любые другие копчености) 250 гр.
чечевица зеленая, крупная 150 гр.
помидоры — 2 шт. (среднего размера)
лук репчатый — 2 средних головки
чеснок, зелень — по желанию и вкусу
специи — черный перец или другие на ваш вкус

именины сердца
  • 12 января 2013, 16:17
Ребрышки свиные, запеченные в духовке

ребрышки свиные — 6 шт
соевый соус — 4 ст.л
коньяк — 4 ст.л
соль
перец

Nathalya
  • 06 марта 2009, 04:19
Мексиканский супчик «жена,где мое сомбрерро?!!»

ребрышки свиные
томатная паста или помидор
фасоль
картофель
карри, паприка,молотый красный перец
чеснок

olga_omck
  • 18 октября 2010, 19:42
Свиные ребра bbq

свиные ребрышки 1,5 кг.
мед жидкий 2 ст.л.
соус соевый 100 мл.
яблочный сок 100 мл.
соль
перец

Свиные ребрышки фаршированные виноградом.

1. свиные ребрышки
2. виноград (у меня темных сортов)
3. чеснок.
4. петрушка (думаю можно и кинзу или тимьян попробовать)
5. соль.
6. перец.

лапсик
  • 19 октября 2013, 13:04
Мясо в горшочках

прослойка свиная,ребрышки говяжые,2 моркови,лук репка,кусочек баклажана,петрушка,2 зуба чеснока,соль
перец,картошка,2 горшочка

tanjuxa30
  • 28 декабря 2008, 20:21
Свиные ребрышки запеченые с кунжутом

ребрышки свиные — 6 шт. (700 гр. )
приправа «маринад к мясу и птице»
молотый кориандр
зелень петрушки
сливочное масло 1 ч.л.
семена кунжута

nata196277
  • 25 августа 2008, 23:49
Свинные ребрышки » наслаждение» или вариант пивного маринада

свинные ребрышки-1,5 кг
пиво темное 1 ст. (200 мл. )
лук репчатый 4 шт
соль
перец, хмели-сунели.-
красный острый перчик-

junona61
  • 29 ноября 2009, 22:51
Свиные ребра в пикантном маринаде, запеченные в рукаве

мясистые свиные ребрышки – 1 кг
горчица французская (в зернах) – 2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
паприка молотая – 1,5 — 2 ст.л.
соль
перец

Светлана АникановаКартошка с ребрышками в духовке

картофель — 1,5 кг
ребрышки свиные — 800 г
майонез — 2 ст.л.
соль — ½ ч.л.
хмели сунели — 2 ч.л.
перец черный молотый

Оксана Пашко
  • 21 апреля 2018, 14:15
Верещака

свиные ребрышки — 1 кг.
свиные колбаски — 0,5 кг.
сало — 100 гр.
лук — 3 шт.
мука цельнозерновая — 70 гр.
пиво светлое — 500 мл.

Татьяна Рецептова
  • 08 марта 2019, 09:09
Жаркое по-белорусски

свиные ребрышки-5 кусочков
картофель 5 шт.
лук — 5 головок
помидоры- 5 шт.
подсолнечное масло- 1 ст.
соль

delfina44
  • 05 марта 2009, 02:43
Ребрышки свиные, жареные в рукаве.

1. ребрышки свиные -1.5 кг
2. лук репчатый-1 шт.
3. мед-1 ст.л.
4. соевый соус – в зависимости от солености-
5. черный перец.
6. опционно-картофель.

ogiway
  • 28 марта 2012, 12:26
Лимонные ребрышки

свиные ребрышки 1 кг
лимон -1шт
мята — 2 веточки
черемша порезанная 1 ст.л
чеснок 3 зубчика
петрушка сушеная или свежая

ober
  • 24 февраля 2009, 13:44
Свинина «ребро адама»

свинные ребрышки
2 кислых или кисло-сладких яблока
соевый соус
пряная приправа для свинины
кетчуп (у меня был «дон специо»)
сметана

siyanie
  • 08 декабря 2008, 00:37
Ребрышки-Барбекю

свиные ребрышки — 5 шт
соевый соус — 250 мл.
чеснок — 3 зубчика
горчица — 1 ст л
мед — 3 ст л
укроп — для украшения

Оливье ТВ Анастасия
  • 30 ноября 2018, 06:38
Говяжьи ребрышки с имбирем

говяжьи(свинные) ребрышки 6-7 штучек
имбирь корень 3-4 см
чеснок 3-4- зубчика
лук 2 крупные головки
растительное масло
соль

лямурка
  • 29 марта 2009, 00:28
Рагу из кабачков с копчеными ребрышками (вариант)

летом так хочется чего-то свежего и в тоже время питательного, чтобы накормить своих мужчин.никогда раньше не пробовала делать рагу с копчеными ребрышками ,а тут муж предложил добавить.на удевление получилось вкусно.
ребрышки копченые свиные 300 гр. лук 2 шт. морковь 1 большая, картофель 0,5 кг.,кабачки 0,5 кг., соль приправы, зелень .

Гороховый суп

— свиные копченые ребрышки с мясом, 250 г
— сухой горошек, 300 г
— свинина, 350 г
— небольшая репчатая луковка
— чеснок, 2 зубчика
— морковка, половинка

тайрин
  • 11 января 2008, 11:45
Пикантное жаркое

картофель
свиные ребрышки
маринованные огурцы
перец горошек
лавровый лист
соль

terletkaia_arina
  • 07 февраля 2008, 23:41
Ребрышки запеченные (новогоднее спасибо оксане ogiway)

ребрышки свиные — 2 кг
мед — 1 ч.л.
уксус яблочный — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ст.ложка
греческая смесь трав для барбекю (орегано, тимьян, паприка)
пиво светлое — 100 мл.

Svettt
  • 21 декабря 2015, 14:49
Ребрышки тушеные

ребрышки свиные (любые другие, какие есть), но свиные более мясистые
лук
морковь
помидоры
перец болгарский и чили
масло оливковое

scorpy
  • 09 января 2008, 19:59
Жареное мясо с кислой капустой и картошкой

500 гр. мяса (у меня свиные ребрышки)
600-700 гр. кислой (квашеной)капусты
5-6 средних картофелин
растительное масло для жарки
1-2 луковицы
соль

Armushik
  • 22 февраля 2010, 20:37
Ребрышки в капусте

свиные ребрышки – 1 кг
квашеная капуста (листья)
морковь – 0,5 кг
лук – 0,5 кг
томатная паста – 1,5 ст.л.
душистый перец – 10 шт.

magicfood
  • 11 декабря 2018, 09:48
Ребрышки с овощами

свиные ребрышки
картофель молодой 7 шт.
1 кабачок небольшой
шампиньоны 7 шт. средн.
1 луковица
1 бол.помидор

Свиные ребрышки — как замариновать и готовить в духовке, на гриле или тушеные с соусом

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Среди сочных блюд из мяса особым вкусом обладают свиные ребрышки – их рекомендуется жарить или тушить на сковороде, запекать в духовке. Такой ингредиент хорош как самостоятельное блюдо или закуска. Это может быть густой гороховый суп, жаркое, мясо на гриле или рагу со свежими овощами. Несколько способов, как приготовить свиные ребра, отражены в рецептах с фото.

Как приготовить свиные ребрышки

Эта часть туши поддается жарке на сковороде или гриле, запеканию в горячей духовке, в том числе и в фольге или рукаве. На ней получаются очень наваристые бульоны для супов. Отвечая на вопрос, что приготовить из свиных ребрышек, стоит отдельно упомянуть маринады: с этой частью хорошо сочетаются кисло-сладкие и острые, например, барбекю или брусничный.

Блюда из свиных ребрышек

Главное – это качественные ингредиенты. Ребра должны иметь у косточки слой мяса светло-розового оттенка с небольшими прослойками белого жира, без намека желтизны. Готовить их лучше сразу, ведь после заморозки продукт уже не будет таким же сочным. Практически каждый рецепт свиных ребрышек предполагает предварительную их обжарку до корочки.

Рецепты свиных ребрышек

Приготовление свиных ребрышек осуществляется самыми разными способами. Их сочетают с картошкой, помидорами и другими овощами. Экспериментировать можно и с медовым маринадом, использовать вдобавок пиво, сок лимона, сметану, горчицу или кефир. Перед началом важно хорошенько очистить ребра. Рекомендуется вымочить их в холодной воде минимум час.

В духовке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 321 ккал на 100 г.
  • Предназначение: к ужину.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Свинина на ребрышках в духовке может быть как закуской, так и самостоятельным блюдом. Она подойдет даже для украшения праздничного стола. Если свинина предназначена для закуски, то для подачи используйте остатки соуса. К обеду лучше дополнить блюдо вкусным гарниром в виде жареного картофеля. Инструкция, как запечь свиные ребра в духовке, представлена в рецепте с фото.

Ингредиенты:

  • луковица – 2 шт.;
  • мед акациевый – 1 ст. л.;
  • соус соевый – 3 ст. л.;
  • перец-горошек – по вкусу;
  • чеснок (головка) – 2 шт.;
  • имбирь – по вкусу;
  • пряности или смесь специй – по вкусу;
  • столовая ложка пасты томатной – 2 шт.;
  • ребрышки (свинина) – 1,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Перед тем как разрезать порционными кусками, ребрышки помыть.
  2. Чеснок с луком и имбирем очистить, мелко нарезать кусочками, смешать.
  3. Добавить соевый соус, ложку меда и пасту.
  4. Обмазать кусочки соусом, присыпать черным перцем, специями.
  5. Предварительно до 160 градусов духовку разогреть.
  6. Спустя 1-2 ч. отправить запекаться в форме (60-90 минут).

В мультиварке

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 320 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Этот рецепт с фото – один из легких. Он тоже описывает, как приготовить ребрышки. Ингредиенты нужно правильно заложить в чашу прибора, после чего включить специальный режим. В большинстве случаев используется программа «Тушение». Ребра готовятся в собственном соку, поэтому получаются сочными. Для придания им особого пикантного вкуса добавляют чеснок и розмарин.

Ингредиенты:

  • перец черный, соль – на свое усмотрение;
  • головка чеснока – 1 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • ребра с прожилкой сала – 1 кг;
  • вода – 50 мл;
  • розмарин – 2 щепотки.

Способ приготовления:

  1. Промытые ребрышки порубить на куски, поперчить и посыпать солью.
  2. Очищенный лук помыть, затем нашинковать полукольцами.
  3. Выложить ребра на дно чаши, сверху добавить лук, чеснок и розмарин.
  4. Залить водой, поставить «Тушение» на 2 часа.

Жареные

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 425 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Из всех вариантов самый простой – пожарить мясо на сковороде. Для будничного обеда или ужина этот способ особенно актуален. Блюдо все равно получается очень вкусным и сытным. Сковородку для жарки лучше использовать чугунную или с антипригарным покрытием. Масло предварительно хорошенько прокаливают, чтобы на мясе получилась аппетитная корочка.

Ингредиенты:

  • масло раст. – 3 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • перец душистый – 3 шт.;
  • головки чеснока – 3 шт.;
  • лист лавровый – 1 шт.;
  • ребра от свиной туши – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • специи и приправы – по щепотке.

Способ приготовления:

  1. Порезать мясо порционными кусочками.
  2. Чеснок измельчить, нарезать лук.
  3. На сковороде разогреть масло.
  4. Жарить свинину 10-12 мин., затем томить еще 6 мин.
  5. Добавить немного кипятка, смесь перца с солью, лаврушку.
  6. Томить полчаса, периодически переворачивать.

Тушеные

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 315 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Особенно сочными ребра получаются при тушении в казане, ведь у него толстое дно и стенки. Рецепт простой, его легко можно изменять: любителям пищи пожирнее стоит добавить побольше масла, а для приверженцев сочной подливы, наоборот, воды. Вкус меняется за счет экспериментов с приправами. Помимо лука и чеснока вы можете добавлять любые специи по вкусу.

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки – 600 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • зубок чеснока (крупный) – 3 шт.;
  • соль – на свой вкус;
  • масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Чистые сухие ребрышки поделить порционными кусками.
  2. Далее обжаривать со всех сторон мясо до золотистой корочки без крышки.
  3. Измельчить полукольцами лук, чеснок, отправить к свинине.
  4. Добавить соль, накрыть крышкой и томить еще 40 минут.

С картошкой

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 467 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Это уже полноценное блюдо для обеда или ужина. Сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным – мясо с нежной картошечкой и расплавившимся сыром. Даже ребенок не отвернется от тарелочки с такой вкусностью. Она полезная, ведь готовится посредством запекания, а не жарки на сковороде с маслом. Помимо лука в рецепт можно включить другие овощи по вкусу.

Ингредиенты:

  • перец – по вкусу;
  • лук-репка – 2 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • клубни картофеля – 4 шт.;
  • кусочек сыра (твердый, не острый) – 100 г;
  • ребра – 500 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо разделить на части, каждую натереть солью и перцем.
  2. Противень застелить фольгой, промазать ее маслом, поверх выложить свинину.
  3. Сверху распределить кружочки картофеля.
  4. Слегка подсолить, укрыть слоем фольги, присыпать сыром, готовить полчаса при температуре 180 градусов.

С тушеной капустой

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 408 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Капусту по этому рецепту очень важно вовремя добавить, чтобы блюдо получилось таким, каким нужно. Еще одна особенность – мясо предварительно обжаривают на небольшом огне, а не на сильном, как в большинстве случаев. Это необходимо для того, чтобы оно подоспело как раз вместе с капустой.

Ингредиенты:

  • специи – на вкус;
  • капуста – 2 кг;
  • растительное масло – 150 г;
  • свиные нежирные ребра – 1 кг;
  • морковь – 150 г;
  • кетчуп – 150 г;
  • чеснок – 50 г;
  • соль – на вкус.

Способ приготовления:

  1. Ребра обжаривать до золотистой корки.
  2. Овощи нашинковать, добавить к мясу с кетчупом, перемешать.
  3. Тушить обжаренные ребрышки до мягкости капусты, приправить специями, посолить.

В кисло-сладком соусе

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 364 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: китайская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Свинина сочетается с кисло-сладкими маринадами, один из них готовится на основе меда и соевого острого соуса. Их пропорции можно изменять по своему вкусу. Чтобы мясо хорошенько пропиталось, его маринуют 2-3 часа, но при необходимости сделать быстрее, хватит и 60 минут. Далее свинину просто обжаривают в сковородке или отправляют запекаться в духовку.

Ингредиенты:

  • масло – 2 ст.л.;
  • ребра свиные – 0,5 кг;
  • соевый соус (с имбирем) – 6 ст. л.;
  • светлый мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Медом с соусом предварительно замариновать подготовленные ребрышки.
  2. По прошествии 2-3 ч. начать обжаривать мясо на масле до корочки.
  3. Залить остатками пикантного соуса, томить до готовности.

Подлива из свиных ребрышек

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 408 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Еще один аппетитный вариант – ребрышки с подливой. Благодаря соусу по типу венгерского гуляша они получаются особенно сочными, нежными и вкусными. Готовить такое блюдо на сковороде нужно при условии, если косточек у вас немного, ведь немалую часть будет занимать подлива. Ее густоту можно регулировать, добавляя чуть меньше воды или не используя муку.

Ингредиенты:

  • сметана (или вода) – 3 ст. л.;
  • томатный соус – 1 ст. л.;
  • масло раст. – 3 ст. л.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • паприка копченая – 1 ч. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль с перцем – для вкуса;
  • ребра свиные – 600 г.

Способ приготовления:

  1. Обжарить ребра до золотистой корки.
  2. Пассеровать лук, добавить соус и паприку.
  3. Влить стакан воды, присыпать специями и положить мясо.
  4. Тушить под крышкой полчаса.
  5. Добавить сметану с водой и муку.
  6. Дать покипеть пару минут.

Суп из свиных ребрышек

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 408 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: украинская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Существует множество вариаций борща, но очень наваристым и аппетитным он получается с ребрами от свиной туши. Можно дополнить их и говяжьими для усиления вкуса. У каждой хозяйки есть хитрости в готовке борща, но обязательным условием является наличие свеклы в рецепте, которая придает блюду насыщенно-красный цвет.

Ингредиенты:

  • раст. масло – пара больших ложек;
  • пучок свежей зелени – 1 шт.;
  • ребра – 0,75 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • томат-паста – 50 г;
  • капуста – 250 г;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • свекла – 350 г;
  • бульон – 4 л;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • лук репч. – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Залить бульоном ребра, добавить перец и лаврушку.
  2. Оставить вариться 1 час на тихом огне.
  3. Свеклу с морковкой натереть, нарезать кубиками лук. Обжаривать пару минут, добавить пасту, перец, чеснок, томить 5 мин.
  4. Добавить картофель, спустя 3 мин. – зажарку, еще через 3 мин. – капусту.
  5. Томить полчаса, добавить зелень, перец и соль.

Видео

Кухня Китая. Свиные ребрышки в соевой глазури Смотреть видео

Рецепт. Тушеные свиные ребрышки Смотреть видео

Вкусно и просто: Рецепт свиных ребрышек жаренных на сковороде. Видео рецепт. Смотреть видео

Вкусно и просто: Рецепт свиных ребрышек жаренных на сковороде. Видео рецепт. Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Как приготовить ребрышки — BettyCrocker.com

Различные типы ребер

Ребрышки ценится меньше, чем вырезка или стейки. Однако при правильном приготовлении они могут быть такими же нежными и сочными, как более дорогие нарезки. Они также являются привлекательным для публики основным блюдом, идеально подходящим для летних вечеринок или игровых дней. Вот введение в свиные и говяжьи ребрышки.

Вот что вам нужно знать о свиных ребрышках

Ребрышки нужно готовить на медленном огне.Это можно сделать в духовке, на гриле или в мультиварке (подробности см. В разделе «Различные способы приготовления ребрышек»). Все три метода дадут восхитительные результаты, поэтому выбирайте метод в зависимости от количества времени, которое у вас есть (мультиварка может работать, пока вас нет), времени года (не каждый климат благоприятен для жарки на гриле или копчения зимой) и количество ребер, которое вы будете готовить (мультиварка не может вместить столько ребер).

Запасные ребра выходят из передней части грудной клетки свиньи.Они жирные, ароматные и более мясные, чем задние ребра. Есть от одной порции до полутора на фунт.

Ребра поясницы или ребра спинки исходят из задней части грудной клетки свиньи. Мясо обычно более постное и нежное, чем ребрышки. Задние ребра меньше, отсюда и название спинка ребенка. Их меньший размер помогает им готовить быстрее. Есть от одной порции до полутора на фунт.

Ребра в стиле кантри на самом деле не ребра.Мясо поступает из лопатки или поясницы свиньи. Ребрышки по-деревенски можно приготовить так же, как и ребрышки. На фунт ребрышек по-деревенски приходится две-три порции.

Вот что вам нужно знать о говяжьих ребрышках

Говяжьи ребрышки очень вкусные, тушеные, метод жидкого приготовления в духовке. Они также великолепны на гриле и подаются с соусом барбекю. Говяжьи ребра получают из той же части коровы, что и жареные ребрышки, поэтому мясо высокого качества, хотя приготовление говяжьих ребер занимает больше времени, чем приготовление стейка.Медленное и медленное приготовление также является лучшим способом приготовления говяжьих ребер.

Говяжьи короткие ребра исходят из нижней части грудной клетки. Мясо лежит поверх костей. Оно менее нежное, чем мясо из спинных ребер. Лучше всего жарить или тушить короткие говяжьи ребрышки. Этот порез очень костлявый, а это значит, что на фунт приходится от одной порции до полутора порций.

Ребра из говяжьей спины выходят из верхней части грудной клетки коровы. В мясе много мраморности — маленькие полосы белого жира, которые делают мясо нежным и сочным.Этот кусок мяса содержит жир между ребрами, но не сверху. Это отличное мясо для тушения, потому что так много аромата исходит от костного мозга. Еще один распространенный способ приготовления этого нарезки — приготовление на гриле.

Как подготовить ребра

Ниже приведены некоторые ключи к успешному изготовлению ребер.

Как удалить серебристую кожу с ребер

Важно удалить мембрану (так называемую серебряную шкуру), которая находится на стороне решетки свиных и говяжьих ребер, где кости наиболее видны.Этот шаг поможет вам удалить лишний жир, что облегчит употребление мяса в пищу. Это также улучшает вкус, поскольку ваши специи или маринад могут приставать к мясу. Серебристую кожу легко снять, просто следуйте приведенным ниже инструкциям.

  1. Скользящий нож под серебряную кожу; поднимите и ослабьте, пока не сможете схватить его бумажным полотенцем.
  2. По возможности снимите мембрану целиком.
  3. Удалите все жировые карманы внизу.

Как приправить ребра

Прежде чем приступить к приготовлению ребер, вам нужно знать три основных подхода к их добавлению.При приготовлении свиных ребрышек вам нужно знать, как сушить ребрышки и как их покрывать глазурью. Когда вы готовите говяжьи ребра, вам нужно знать, как их подрумянить.

Как нанести смесь специй на свиные ребрышки

Самый простой способ придать ребрам больше аромата — натереть их перед приготовлением. Вот как можно натереть ребра.

  1. Просушите мясо бумажными полотенцами.
  2. Нанесите кистью на обе стороны ребер слой горчицы, меда или другой жидкости.Это необязательный шаг, который некоторые предпринимают, чтобы натереть специи приставать к мясу. Сама глина обычно не придает особого вкуса, потому что ребра готовятся так долго, что вкус угаснет.
  3. Смажьте ребра с обеих сторон натиркой для специй.

Для других вкусовых характеристик попробуйте каджунскую пасту со специями, юго-западную пасту или наш 4,5-звездочный рецепт карибских пряных ребрышек в медленном приготовлении.

Как глазировать свиные ребрышки

Ребра готовятся долго, поэтому изначально вы не применяете глазурь или соус, особенно на томатной основе или с большим содержанием сахара, например соус для барбекю.Если нанести слишком рано, глазурь или соус подгорит, поэтому вот как добавлять соусы или глазури.

  1. Готовьте мясо, как указано в рецепте.
  2. За 30-60 минут до удаления ребрышек нанести глазурь или соус.
  3. Если готовите еще 30 минут, увеличьте огонь. Если готовите еще 60 минут, держите огонь на слабом огне.

Вот классический рецепт ребрышек, приготовленных на гриле, или попробуйте ребрышки на гриле с острым соусом барбекю.

Как поджарить короткие говяжьи ребрышки

Поджарить мясо означает готовить при высокой температуре без большого количества жидкости — достаточно тонкого слоя масла, чтобы мясо не прилипало к сковороде — до тех пор, пока мясо не станет золотистым или темно-коричневым. Цель состоит не в том, чтобы мясо прожарилось насквозь, а в том, чтобы образовать снаружи легкую корочку, которая добавит аромата. Независимо от того, готовите ли вы говяжьи ребрышки в духовке или мультиварке, вам стоит предпринять этот простой шаг, чтобы приготовить самые вкусные говяжьи ребра.Вот как это сделать:

  1. Сушить мясо.
  2. Нагрейте сковороду на плите на среднем или сильном огне.
  3. Когда сковорода горячая, добавьте 1 столовую ложку масла с высокой температурой дыма, например канолы.
  4. Когда масло начнет мерцать, добавить ребра. Готовьте несколько минут, часто проверяя. Если мясо прилипает к сковороде, это не значит, что оно обжаривается. Если вы можете относительно легко поднять мясо — вы можете ослабить его лопаткой — переверните ребра.
  5. Обожгите другую сторону ребер.

Попробуйте подрумянивать сами, приготовив наш рецепт Карбоннад из коротких говяжьих ребрышек.

Как приготовить ребрышки

Эта функция недоступна с вашими текущими настройками файлов cookie.

Вы можете обновить настройки конфиденциальности, чтобы включить это содержимое. Пожалуйста, включите все файлы cookie, чтобы использовать эту функцию.

Идеальное место, чтобы начать готовить ребра, — это наш рецепт коротких говяжьих ребрышек с томатно-винным соусом. Это впечатляющее блюдо на самом деле очень простое — убедитесь в этом сами с нашим пошаговым руководством.

Что вам понадобится:

  • Ингредиенты для говяжьих ребрышек с томатно-винным соусом
  • Сковорода 12 дюймов
  • Стеклянная форма для выпечки 13×9 дюймов
  • Фольга

Как получить:

1.Перед началом нарежьте ребрышки на отдельные кусочки и удалите излишки жира.

2. Нагрейте духовку до 325 ° F. В 12-дюймовой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне. Готовьте ребрышки на масле в течение 7–9 минут, часто переворачивая, до коричневого цвета со всех сторон.

3. В несмазанной стеклянной форме для выпечки размером 13×9 дюймов (3 литра) смешайте помидоры, бульон, вино, соус чили, соль и перец до однородного состояния. Добавьте ребрышки, лук и чеснок; осторожно перемешайте, чтобы перемешать.(Форма для запекания будет полной.) Накройте фольгой.

4. Выпекать 2 часа 30 минут или пока ребрышки не станут мягкими.

5. Вынуть ребрышки из формы для запекания; крышка, чтобы согреться.

7. Ребрышки подавать с соусом.

Это блюдо идеально сочетается с нашим рецептом картофельного пюре с шелковистым чесноком и обжаренной моркови с маслом.

Различные способы приготовления ребрышек

Вот основы приготовления ребер, включая то, как запекать ребра в духовке, как готовить ребра на гриле, как готовить ребра в мультиварке и как коптить ребра.

Как запекать ребрышки в духовке

Запекание — отличный способ приготовить ребрышки. Запекание просто означает приготовление в духовке без крышки и без жидкости при постоянной температуре на протяжении всего процесса приготовления для получения сочного, равномерно прожаренного мяса. Вот как запечь ребрышки в духовке, чтобы добиться наилучшего результата.

  • Дайте мясу постоять при комнатной температуре от 15 до 30 минут перед запеканием.
  • Положите ребрышки мясной стороной вверх в жаровню или в сковороду размером 13×9 дюймов с решеткой внутри, чтобы жир мог стекать на дно сковороды и сливаться позже.
  • Жарьте при оптимальной температуре для нарезки — см. Ниже температуры, связанные с различными типами ребер, — до тех пор, пока мясо не сузится и не обнажится большая часть кости.
  • Достаньте ребрышки из духовки; неплотно накройте фольгой и дайте постоять перед вырезанием.

Отруб мяса

Температура духовки

Кастрюля

Проезд

Советы по обслуживанию

Жаркое из свиных ребрышек на спине

325 ° F

Решетка в противне или противне 13×9 дюймов

Запекать под крышкой 1 час 45 минут; смажьте соусом.Выпекайте без крышки примерно на 45 минут дольше, часто поливая соусом.

Нагрейте оставшийся соус до кипения; кипятить и перемешивать 1 минуту.

Свиные ребрышки

325 ° F

Решетка в противне или противне 13×9 дюймов

Запекать под крышкой 1 час 15 минут; смажьте соусом.Выпекайте запекание без крышки на 45 минут дольше, часто поливая соусом.

Нагрейте оставшийся соус до кипения; кипятить и перемешивать 1 минуту.

Свиные ребрышки по-деревенски

350 ° F

Кастрюля 13×9 дюймов

Крышка; запекать около 2 часов; слив.Полить ребрышки соусом. Выпекайте без крышки еще 30 минут.

Ложка соуса на ребрышках

Говяжьи ребрышки

350 ° F

Кастрюля 13×9 дюймов

Полить ребра соусом. Покрытие; выпекать около 2 часов 30 минут.

Ложка соуса на ребрышки.

Пошаговые инструкции см. В нашей статье о приготовлении ребрышек в духовке или попробуйте наш рецепт длительного приготовления для ужина из коротких ребрышек, тушеных в пиве.

Как жарить ребрышки

Гриль — отличный способ приготовить ребрышки. Вы получите неотразимый аромат дыма, и вам не придется топить дом жаркими летними ночами.Вот что вам нужно знать, чтобы хорошо запечь ребрышки.

1. Использование непрямого нагрева

Если вы готовите пищу на гриле более 25 минут, вам необходимо настроить его на непрямой нагрев. Это означает, что мясо должно располагаться в центре гриля, чтобы тепло приходило с боков. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы настроить гриль для непрямого нагрева.

Для угольного гриля

  • Переместите горячие белые угли к краю топки, оставляя место посередине свободным от углей.
  • Поставьте поддон на открытое место.
  • Готовьте пищу на гриле над поддоном.

Для газового гриля

  • Нагрейте все конфорки на высокой мощности в течение 10–15 минут.
  • Выключите центральную горелку и поместите поддон в центр.
  • Готовьте пищу на гриле над поддоном.
  • При необходимости отрегулируйте температуру зажженных горелок.
  • Если в гриле только две конфорки, выключите одну и поставьте поддон с этой стороны.

2.Избегать обострений

При приготовлении ребер на гриле старайтесь избегать возгорания, которое может привести к ожогам пищи. Возгорание происходит, когда жиры и жидкости капают через решетку для гриля, воспламеняя огонь. Вот несколько способов избежать обострений:
  • Обрезать лишний жир с мяса
  • Не накрывайте дно гриля фольгой, так как жир должен стекать в поддон под грилем.
  • Следите за тем, чтобы дно решетки и поддон для сбора жира были чистыми и не содержали мусора

В случае обострения следуйте этим советам:

  • Быстро переместите продукты в другое место решетки для гриля и накройте гриль.
  • Для гриля на древесном угле разложите угли дальше друг от друга или, при необходимости, снимите продукты с гриля и сбрызните пламя водой из пульверизатора. Когда пламя погаснет, верните еду в гриль. • Для газового или электрического гриля выключите все конфорки. Никогда не используйте воду для тушения огня на газовом или электрическом гриле. Когда пламя погаснет, снова зажгите решетку.

3. Смажьте конец соуса

Если вы используете соус для барбекю или другой сладкий или томатный соус, подождите 10-15 минут приготовления, чтобы смазать его.Это предотвратит подгорание соуса и возможное возгорание.

4. Очистите гриль после приготовления

Это поможет вам избежать возможных обострений в следующий раз.

Умный совет по приготовлению на ночь в будни: ребрышки на гриле за 45 минут!

Если вы торопитесь, попробуйте комбинированный метод приготовления, который используется в нашем рецепте ребрышек со сладко-пикантным соусом. Если сначала тушить ребра на плите, это сокращает время, в течение которого ребра должны находиться на гриле, не жертвуя при этом великолепным дымным ароматом, который возникает при приготовлении на гриле.

Как приготовить ребрышки в мультиварке

Мультиварка — отличный метод приготовления ребрышек, потому что это простой и безопасный способ готовить мясо при низкой температуре в течение длительного периода времени. В большинстве рецептов мультиварки ребра необходимо тушить или готовить в жидкости. Это идеальный способ приготовить ребрышки в напряженный будний день или в воскресный игровой день, когда вы хотите подать легкую и понравившуюся публике еду.

Вот что вам нужно знать, чтобы приготовить ребрышки в мультиварке.

Советы по подготовке:
  • Медленноварки нагреваются медленнее и готовят при более низких температурах, чем большинство других кухонных приборов, поэтому по соображениям безопасности пищевых продуктов важно дать ребрам полностью оттаять перед приготовлением.
  • Для облегчения очистки опрыскайте мультиварку или используйте прокладку.
  • Большинство мультиварок недостаточно велики, чтобы вместить целую решетку с ребрышками, поэтому проверьте свой рецепт перед тем, как идти в магазин. Таким образом, вы можете попросить мясника нарезать ребра на части, указанные в вашем рецепте, сэкономив вам немного времени на работу с ножом.
  • Только для коротких говяжьих ребер , лучше всего подрумянить ребра со всех сторон перед добавлением в мультиварку. Подрумянивание мяса придает аромат. Подробнее о том, как поджарить короткие ребрышки, см. Выше в разделе « Как подрумянить короткие ребрышки ».

Советы по приготовлению:

  • Имейте в виду, что мультиварки работают наиболее эффективно, когда они заполнены на две трети — три четверти.
  • Точное время приготовления зависит от рецепта, но обычно для приготовления ребрышек в мультиварке требуется от 6 до 8 часов.Не поддавайтесь желанию поднять крышку, пока не будет указано в рецепте. Снятие крышки дает выход пару, что увеличивает время приготовления на 15–20 минут.
  • Как правило, в рецептах с ребрышками в мультиварке жидкость для готовки сливается, когда ребра почти готовы. Затем положите ребрышки в чистую посуду, добавьте соус и готовьте еще 30-60 минут.

Попробуйте приготовить свиные ребрышки по-деревенски в мультиварке с нашим непревзойденным 4,5-звездочным рецептом полинезийских свиных ребрышек в мультиварке или, чтобы классический вариант жареных на гриле ребрышек, попробуйте наш рецепт медленного Ребрышки спинки младенца, приготовленные на гриле.

Умный совет по приготовлению на будний день: храните свежие ребрышки в морозильной камере!

Вот рецепт, который вам нужен для тех вечеров, когда вы знаете, что приготовить ужин на столе будет невозможно. Азиатские короткие ребрышки из говядины в медленном приготовлении можно приготовить заранее за три месяца. Когда вы будете готовы приготовить их, просто вытащите их, чтобы разморозить в холодильнике, и бросьте в мультиварку, прежде чем выходить за дверь утром. Вечером они будут готовы к ужину!

Как коптить ребра

Копчение — это почти легкий способ приготовления пищи на открытом воздухе, который не требует частого ухода, переворачивания или полировки и придает незабываемый аромат каждому укусу.Это идеальный метод для приготовления ребрышек, потому что это медленный процесс, при котором мясо размягчается за счет жарки в плотном облаке дыма и пара, придавая характерный аромат, влажность и нежность, которыми известны копчености. При использовании курильщика для обеспечения безопасности важно следовать инструкциям производителя. Вот еще несколько советов, о которых следует помнить.

  • Используйте только полностью размороженное мясо, поскольку внутри коптильни слишком мало тепла для безопасного размораживания и приготовления замороженных продуктов.
  • Лучше всего коптить пищу при температуре наружного воздуха 65 ° F или выше и при слабом ветре или его отсутствии. При температуре ниже 55 ° F курильщик и еда не будут достаточно горячими, и приготовление может потребоваться еще два-три часа.
  • Следите за температурой внутри коптильни с помощью жаропрочного термометра для мяса, чтобы обеспечить поддержание температуры от 225 ° F до 300 ° F на протяжении всего процесса приготовления.
  • Для измерения температуры пищи используйте цифровой термометр на шнурке для духовки.Он может оставаться в пище в курильщике и подавать звуковой сигнал, когда пище достигает нужной температуры. Другой вариант — использование аналогового термометра, пригодного для жарки; однако вы должны приподнять крышку, чтобы проверить степень готовности (в течение минимального времени, указанного в рецепте), в результате чего выделяется тепло и увеличивается время приготовления. Обратите внимание, что некоторые копченые продукты остаются розовыми даже после полного приготовления, поэтому очень важно использовать термометр для определения степени готовности.

Попробуйте копчить свиные ребрышки по нашему рецепту острых и острых ребрышек.

Ребра на гриле

Если у вас есть гриль, но вы хотите аромат копчения, вот как это сделать.

  • Накройте водой 1-2 стакана щепы или щепок или два или три куска древесины и выдержите не менее 30 минут; слив.
  • Положите замоченную древесину на кусок прочной фольги; плотно закройте, чтобы сформировать мешочек. Сделайте от 6 до 8 прорезей в верхней части мешочка острым ножом.
  • Поместите пакет на решетку или следуйте инструкциям производителя по добавлению щепы.Накройте гриль крышкой и дайте мешочку достаточно нагреться, чтобы начать дымиться, примерно 10 минут. Выложите ребра на решетку, оставив пакетик в решетке во время приготовления.

Как приготовить три вида ребрышек на гриле

Когда вы овладеете этим навыком, вы станете тостом на летнем барбекю.

Свиные ребрышки, приготовленные на гриле. Фотография Роберто Карузо.

Есть несколько методов приготовления, которые вызывают больше гордости или чванства, чем приготовление на гриле, и научиться готовить ребра на гриле (если быть точным, свиные ребрышки) является выигрышной формулой.

Три самых распространенных вида ребер

Задние ребра

Свиные ребрышки классические. Фотография Джона Каллена.

Это самые популярные ребрышки на гриле в наши дни. Эти ребра идут от позвоночника и вдоль задней части поясницы. Они нежные, с мелкими костями и, как правило, содержат много мяса. По этим причинам они самые дорогие ребра на рынке.

Боковые ребра

Свиные ребрышки по-мемфисски.Фотография Джона Каллена.

Боковые ребра продолжаются от кончиков задних ребер и идут под поясницей к грудины. Они менее дорогие, потому что они менее нежные, чем ребрышки на спине, с меньшим содержанием мяса.

Ребра по-деревенски

Я вырос на ребрышках деревенского стиля. Ребра по-деревенски на самом деле то же самое, что и жаркое из ребрышек на кости, но они нарезаны ребрами и покрыты маслом. Поэтому в них большая доля «белого» мяса.Они отлично готовятся на гриле, но также хорошо выдерживают медленное приготовление или тушение.

Рекомендации по приготовлению ребер

Удалить мембрану

Мембрана твердеет по мере приготовления, поэтому лучше заранее снять ее с внутренней стороны ребер. Это может быть сложно увидеть, но как только вы найдете его, его легко снять и выбросить. (Вы всегда можете попросить мясника сделать это за вас.)

Готовить или не готовить?

Смысл предварительного приготовления ребер заключается в том, чтобы смягчить мясо до того, как оно попадет на гриль.Затем часть процесса приготовления на гриле заключается в добавлении угля и прилипании соуса к ребрам. Но нужно ли это? Если вы делаете боковые ребра, то да, это очень хорошая идея. Как упоминалось ранее, боковые ребра обычно более жесткие, чем задние, и их можно приготовить на медленном огне, чтобы мясо стало мягче.

Предварительное приготовление ребер не является обязательным; из него могут получиться исключительно нежные ребрышки, но от него можно отказаться, если вы не хотите готовить в течение нескольких часов. Не готовьте ребрышки по-деревенски заранее, если вы собираетесь готовить их на гриле, иначе они будут очень сухими.

Лучший способ предварительно приготовить ребрышки

  • Разогрейте духовку до 325F. Снимите мембрану с ребер. Разрежьте каждую решетку пополам.
  • Если вы используете сухой массаж, натрите смесь специй с обеих сторон ребер. Выложите ребра мясной стороной вверх на неглубокой сковороде. Добавьте достаточно воды, чтобы она достигла 1/4 дюйма. стороной кастрюли. Плотно накрыть фольгой. Выпекать в центре духовки, пока мясо не станет мягким, 70–90 мин. Переложите ребра на блюдо, слейте жидкость.
  • Разогрейте гриль до среднего.Добавьте ребрышки и полируйте соусом барбекю, часто переворачивая и поливая, пока соус не прилипнет и мясо не станет мягким, примерно 10-15 минут.

Как лучше приготовить сырые ребра на гриле

Главное — поддерживать слабый огонь и медленно готовить ребра. Предпочтительно косвенное нагревание при температуре от 250 ° F до 300 ° F. (Низкая температура предотвращает подгорание соуса во время приготовления ребрышек.) Готовка решетки с ребрышками займет от 1,5 до 2 часов (с закрытой крышкой), и вы должны переворачивать их примерно каждые 20 минут.Поливайте соусом барбекю каждый раз, когда переворачиваете. Чтобы проверить степень готовности и нежности, вставьте острый нож между двумя ребрами, он должен вставляться без всякого сопротивления.

Первоначально опубликовано в июле 2014 года.

Как приготовить ребрышки на гриле

Ознакомьтесь с выбором Трегера для протирания и коктейлей. Или сделайте свой собственный — вот один пример сухой протирки, протестированный компанией Traeger. Растирание ребер обычно состоит из четырех элементов: соли, сахара, специй и усилителей вкуса.

Соль усиливает все вкусовые качества вашего рубца. Некоторые питмастеры предлагают хорошо добавить соль перед добавлением втирания — даже накануне вечером — чтобы она проникла на поверхность мяса. Еще одна тактика — дождаться добавления соли, а затем посыпать солью в конце, чтобы избежать чрезмерного посола. (Это также оценят все гости, соблюдающие диету с низким содержанием натрия.) Или вы можете просто добавить соль в свой крем.

Сахар в растирании ребрышек карамелизируется на поверхности, придавая ей насыщенный, глубокий и привлекательный вид.Поверхность также будет иметь засахаренный аромат. Сладкое и свинина, кажется, идут вместе. Чаще всего используется коричневый сахар, потому что его тяжелые гранулы и цвет хорошо сочетаются со свининой, но вы можете использовать и другие типы.

Spice в растирании ребрышек придаст удовольствия каждому укусу, и насколько большой будет результат, зависит от вас. Перец просто необходим. Нежная специя, такая как перец, понравится каждому в толпе (а любители тепла могут просто окунуть свою в более острый соус). Порошок чили, такой как анчо или чипотле чили, усиливает дымность ребер и добавляет немного больше тепла.Большинство людей может справиться с любой из этих двух специй, которые распространены в мексиканской кухне. Если вы хотите попробовать азиатские ароматы, рассмотрите гочугару (порошок корейского красного перца) или тогараси (японские семь специй). Если вы хотите, чтобы каждый кусочек оставался горячим, добавьте в смесь хлопья красного перца, молотый чили де арбол или молотый кайенский перец. Это очень острый перец чили, из-за которого чувствительные едоки могут броситься в дом в поисках молока. Если вы используете их впервые, начните медленно и увеличивайте температуру в будущих партиях.

Ваш выбор вкусов. В принципе, все, что вы добавляете. Выбирайте в еде те вкусы, которые вам нравятся — только убедитесь, что они в сухом виде. Популярные дополнения:

  • Луковый порошок
  • чесночный порошок
  • измельченных лавровых листьев
  • орегано
  • горчичный
  • тмин
  • корица

… но это ваш звонок. Единственное предостережение: не переусердствуйте с любым из этих ингредиентов, иначе вы можете подавить остальные ароматы.

Руководство

Свиная грудинка, ребрышки и бекон: Рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День Благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Легкое удобное питание
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Зеленая капуста
Популярные рецепты
Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами
Тыквенный пирог высотой в милю
Картофель с пармезаном
Лучший запеченный лосось
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Девушка встречает ферму

    8 утра | 7c

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30c

  • Девушка встречает ферму

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Женщина-пионерка

    11 утра | 10c

  • Женщина-пионерка

    11:30 | 10: 30c

  • Женщина-пионерка

    12 вечера | 11c

  • Женщина-пионерка

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    17:00 | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    20:00 | 7c

  • Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    22:00 | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    01:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3 часа ночи | 2c

  • Победитель торт все

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Вызов рождественского печенья
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара

Как приготовить свиные ребрышки на гриле

День труда не за горами и может означать трехдневные вечеринки на заднем дворе.В этом году сделайте его захватывающим и измените всеми любимые ребра спины. Нет ничего лучше нежных, острых ребрышек, которые отваливаются от кости и оставляют незабываемые воспоминания об отдыхе, особенно в сочетании с соусом барбекю из гикори, бурбоном и персиками на гриле. Когда вы готовите ребрышки на гриле, вы сначала запекаете их медленно и медленно.

Как приготовить свиные ребрышки на гриле

С таким количеством нарезок и способов приготовления, которые можно попробовать, и бесконечным количеством комбинаций вкусов, которые нужно исследовать, свинина является обязательной в этом сезоне гриля.У Smithfield есть несколько кусков свинины, обрезанных вручную, особо нежных и гордо выращенных в США, в том числе ребрышки по-деревенски, ребрышки спинки и стиль Сент-Луиса.

Я использовал только три ингредиента; Butt Rub, Smokey Bones, соус для барбекю из бурбона и гикори и жареные персики — все это приобретается в Walmart — идеальный источник необходимых для приготовления барбекю и отличных предложений из свинины.

Butt Rub почти идеален, потому что, хоть он и пряный, но не прижигающий. Он простой, не содержит глутамата натрия и позволяет свинине сиять, не отвлекаясь.Я использовал соус барбекю для барбекю «Гикори Бурбон» от Stubb, потому что он дополнял персики.

Но есть еще хорошие новости. На моем недавнем барбекю на трех больших стойках накормили 8 человек. Два любящих ребра южанина с большим аппетитом провозгласили, что это лучшие ребрышки, которые они когда-либо ели. Это высокий комплимент для жизни на Юге. Я был полон гордости, потому что у меня нет курильщика и возможности варить ребрышки 12-20 часов. Но знаете что? Хотя это отлично подходит для пит-мастеров, вы можете поднять ребра под подобные аплодисменты, приложив совсем немного усилий.Вы можете использовать свой собственный соус для варки или барбекю, но секрет в технике.

Как приготовить свиные ребрышки — всегда предмет споров. Есть лагерь сухого рубца и лагерь соуса барбекю. Я сам любитель ребрышек в мемфисском стиле, но, чтобы порадовать всех любителей соуса для барбекю, я слегка поливаю соусом перед приготовлением на гриле (очень слегка) и подаю на стол подогретый соус для барбекю. Это делает всех счастливыми.

Процесс приготовления на гриле свиных ребрышек с жареными персиками

Секрет жарки ребер на гриле заключается в том, чтобы предварительно запечь их в духовке в течение примерно 3 часов при температуре 300 градусов по Фаренгейту.Вы сможете сказать, когда они будут готовы выйти из духовки, потому что кости должны двигаться легко, но не так легко, чтобы они распадались.

Сначала посыпьте обе стороны солью и натрите. Оберните много-много фольги. Обязательно положите на дно лист фольги, чтобы не было случайных капель, которые, вероятно, будут.

Вы можете приготовить ребрышки накануне. Вынутые из духовки ребра можно поставить в холодильник на ночь, а на следующий день приготовить на гриле на среднем огне без фольги. (Доведите до комнатной температуры перед приготовлением на гриле).

Если вы хотите приготовить ребрышки в тот же день, запекайте их в начале и дайте им полностью остыть перед приготовлением на гриле, чтобы они не развалились. Готовьте на гриле около 20 минут и за последние десять минут нанесите соус для барбекю.

Вот и все. Если вы хотите приготовить свиные ребрышки на гриле, это очень просто. Легче не становится, и когда мясо отвалится от кости, будьте готовы сиять от комплиментов, которые вы получите.

Когда я кормлю толпу, я люблю разрезать ребра на 4-6 костей каждое, чтобы людям было проще взять порцию. Посмотрите, какие красивые ребрышки, а на вкус они еще вкуснее. Все они были предварительно нарезаны, прежде чем я натер, завернул и запекал их. Однако вы можете жарить на гриле целые стойки. Это ваш выбор, но когда вы делаете несколько решеток, с небольшими секциями легче работать и переворачивать их на решетке.

Получите рецепт кукурузы здесь.

Если вы следовали рецептам свинины со шпинатом и тигром, то знаете, что я люблю сочетать фрукты и свинину, например, этот рецепт свиных отбивных с черничным компотом или этот рецепт свиных отбивных с запеченными с яблоками.

А пока приготовьте гриль и наслаждайтесь самыми счастливыми выходными 4 июля с этими нежными ребрышками и персиками на гриле.

Рецепты, которые можно добавить к ребрам

Запеченная фасоль

Коул Слоу с голубым сыром и зеленым яблоком

Американский пирог со звездами и полосами

Blackberry Cobbler в банках Mason

Кукуруза на гриле в початках

Жареная кукуруза по-южному — мой самый популярный рецепт этим летом.Наслаждаться.

Пожалуйста, подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть, как я готовлю к праздникам, и фотографии, которых здесь никогда не бывает. Я бы хотел с тобой связаться.

Распечатать рецепт

Ребрышки Easy Tender Baby Back с жареными персиками

Нежные ребрышки из бэби-спины с сухим натиранием и небольшим количеством соуса для барбекю на основе бурбона.

Время приготовления5 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 5 минут

Курс: Вход

Кухня: американская

Порций: 2

Автор: Анджела Робертс

Ингредиенты

  • 1 полка ребрышек
  • 2-4 столовые ложки растереть окорок
  • 1 чашка соуса барбекю
  • 4 персика

Инструкции

  • Сбрызните ребра встряхиванием, достаточно, чтобы покрыть, но не чрезмерно.

  • Оберните много оловянной фольги, обращая внимание на то, чтобы ребра могли протечь.

  • Поместите кусок фольги на нижнюю решетку для любых случайных соков.

  • Нагрейте духовку до 300 градусов F.

  • Поместите ребра прямо на решетку.

  • Выпекайте до 3 часов, переворачивая через 90 минут. Проверьте, легко ли двигается кость. Если да, достаньте и остудите.

  • Полностью охладите перед приготовлением на гриле.

  • Нагрейте гриль до 450 градусов.

  • Положите ребра на решетку.

  • Через десять минут смазать соусом для барбекю. Готовьте еще 10 минут.

  • Подавать к столу с более подогретым соусом барбекю и персиками на гриле.

Пожалуйста, подпишитесь на меня в instagram . Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня #spinachtiger.

Если вам нравится этот рецепт, , пожалуйста, дайте ему пять звезд . Это значит многое. xoxo

Как приготовить свиные отбивные

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения
      Читать дальше Далее
    • 30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне
      Читать дальше Далее
    • Меню на День Благодарения для двоих
      Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Обеды для всей семьи дома
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов
    15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
    • Ужин Fix
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Посмотреть все рецепты закусок и закусок
    Закуски из двух ингредиентов, которые слишком легко не приготовить
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *