Как избавиться от запаха баранины при готовке: Вымачивание, специи и другие кулинарные хитрости, как убрать запах баранины и вкусно приготовить мясо


Содержание

Вымачивание, специи и другие кулинарные хитрости, как убрать запах баранины и вкусно приготовить мясо

Баранина – мясо питательное, богатое микроэлементами и витаминами. Однако многие люди отказываются от его употребления в пищу из-за специфического запаха.

В то же время практически каждый человек хотя бы раз в жизни пробовал мясо барана, которое было невероятно приятно на вкус. Весь секрет в том, что продукт нужно правильно подготовить и приготовить.

О том, как убрать запах баранины, чтобы блюдо получилось ароматным и вкусным, читайте в статье.

Как удалить специфический аромат при готовке?

Справиться со специфическим запахом можно разными способами. Отбить неприятный животный аромат помогут следующие продукты:

  1. Вымачивание в воде с небольшим количеством уксуса. На 1 л жидкости достаточно 1 столовой ложки кислоты 9%. Мясо оставляют на 2-3 часа, после чего ополаскивают проточной водой и приступают к приготовлению основного блюда.
  2. Вымачивание в лимонном соке. Для нейтрализации запаха он должен полностью покрывать мясо. Время выдержки – 1 час.
  3. Маринование в белом или красном вине. Это один из наиболее эффективных способов борьбы с посторонним запахом. В вине мясо должно оставаться не менее 2 часов.
  4. Обертывание продукта в горчичную «шубу». Для этого способа подойдет как порошок, так и паста. Горчицу нужно наносить плотным слоем. Затем продукт  заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник на час. После такой обработки его нужно тщательно промыть.
  5. Вымачивание в кефире. Время выдержки баранины в кисломолочном напитке не должно быть меньше 3 часов.
  6. Вымачивание в газированной минеральной воде. Мясо помещают в газировку и оставляют на ночь.

Чтобы мясо не пахло, с него нужно удалить весь жир, в том числе, прожилки. Именно жировая составляющая имеет наиболее выраженный аромат.


Устраняем душок несвежего мяса

Если баранина не просто неприятно пахнет, но и не отличается первой свежестью, для ее обработки потребуется раствор, обладающий антисептическими свойствами.

Самым эффективным и безопасным веществом, позволяющим уничтожить патогенную флору, является марганцовка.

Способ применения:

  • налить в кастрюлю или другую подходящую емкость чистую воду;
  • добавить в нее несколько кристаллов марганцовки и добиться их полного растворения;
  • раствор должен приобрести бледно-розовый оттенок;
  • погрузить продукт в воду;
  • убрать в холодильник на 3-6 часов;
  • промыть баранину чистой водой.

Антисептическими свойствами обладает уксус, но его применение приведет к тому, что после приготовления мясо будет иметь кисловатый привкус. Чтобы избежать этой проблемы, можно воспользоваться отваром ромашки.

Порядок действий, если мясо запахло:

  1. Заварить крутым кипятком 4 фильтр-пакета. На такое количество травы потребуется 0,5 л воды.
  2. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 2 часов, после чего отжать фильтр-пакеты.
  3. Залить мясо прохладным настоем.
  4. Оставить на полчаса, после чего промыть чистой водой.

Если мясо несвежее, то готовить его нужно дольше и при высоких температурах.

Избавляемся от неприятного амбре при приготовлении супа, плова и других блюд

В зависимости от того, что именно будет приготовлено из баранины, отличается способ подготовки и обработки мяса:

  1. Для приготовления шашлыка мясо нужно мариновать не менее 12 часов. Справиться с посторонним запахом не поможет петрушка, укроп и розмарин. Их лучше заменить чесноком, мятой, корицей и тмином. Также хорошо сочетается с продуктом зира, кардамон и орегано.
  2. Если предстоит варить суп, то вымачивать продукт придется не менее 3-4 часов, после чего его обязательно моют. Кипятить мясо нужно на сильном огне. Первый бульон сливают через 5 минут после закипания, а баранину еще раз промывают. Во время варки в кастрюлю рекомендуется добавить 2 целых луковицы и 1 морковь. Эти овощи не едят, после приготовления блюда их выбрасывают. Они необходимы для придания супу приятного вкуса. Чтобы бульон был прозрачным, нужно постоянно снимать пену.
  3. Тушить баранину нужно в кастрюле с толстым дном. В качестве жидкости рекомендуется использовать не воду, а белое вино. Время приготовления блюда составляет 3 часа. При этом мешать куски не нужно. После завершения тушения в кастрюлю добавляют несколько зубчиков чеснока и дают настояться под закрытой крышкой не менее получаса.
  4. Для приготовления фарша, продукт следует вымачивать в растворе поваренной соли. На 1 л ее потребуется 30 г. Для большего эффекта воду можно заменить молоком. Подойдет как кислый, так и кипяченый продукт.
  5. В качестве маринада для мяса, которое предстоит запекать, рекомендуется использовать соевый соус. Второй вариант – маложирный йогурт и чеснок. Благодаря такому сочетанию мясо перестанет неприятно пахнуть и будет иметь приятный вкус.

Хорошо сбивают запах томаты. В томатном соке мясо можно не только мариновать, но и готовить.

Полезная информация

Советы по выбору, обработке и приготовлению баранины без запаха:

  • если нет желания бороться с запахом, нужно приобретать мясо ягненка, возраст которого не превышает 3 месяцев — купить продукт удастся только ранней весной, такое мясо пахнет исключительно овечьим молоком;
  • мясо молочных ягнят от 3 месяцев до года вымачивают 30-60 минут;
  • молодую баранину выдерживают в рассолах и маринадах от 1 до 3 часов;
  • мясо старого животного замачивают на 12-24 часа;
  • чтобы полностью устранить запах баранины при варке супа, воду нужно будет слить 3 раза;
  • после использования любого раствора, мясо необходимо промывать чистой водой — это позволит добиться минимального искажения вкуса конечного блюда.

Много полезной и важной информации, как убрать запах с разных видов мяса и правильно его приготовить, найдете здесь.

Видео по теме статьи

Как выбрать баранину и избавиться от запаха при готовке, расскажет видео:

Заключение

Избавиться от запаха баранины можно путем предварительного вымачивания и правильного приготовления блюда.

Использование простых рассолов на основе уксуса, лимонного сока или вина, позволяет нейтрализовать посторонний аромат, а применение специй и приправ придаст продукту приятный вкус и позволит в полной мере насладиться приготовленным блюдом.

Как убрать запах баранины при готовке: способы и рекомендации

Многие хозяйки часто не готовят баранину по причине специфического запаха, который не всегда приятен. Однако если это мясо грамотно выбирать и приготовить, то на кухне будут самые приятные и вкусные ароматы. Изучим детальнее, как убрать запах баранины при готовке.

Из-за чего возникает?

Есть несколько причин, по которым баранина довольно быстро теряет свой нормальный аромат. Однако в некоторых случаях его и не было изначально. Это бывает, когда мясо:

  • полностью протухло;
  • слегка испортилось;
  • хранилось в холодильнике в плотном целлофановом пакете, из-за чего «подхватило» неприятный запах;
  • принадлежало хряку;
  • баранина со своеобразным запахом.

Испорченный натуральный продукт в виде тухлого мяса лучше всего сразу же выбросить. Если этого не сделать и приготовить мясо, то это может привести к отравлению. В остальных ситуациях можно быстро избавиться от этого изъяна и приготовить действительно вкусное блюдо.

Легкий запах тухлого

Если оставить храниться баранину в помещении при комнатной температуре даже на малое времени, разные микробы и бактерии с удовольствием примутся за работу. Отрез мяса — это отличная питательная среда для них, из-за чего мясо быстро портится.

Что же делать в этом случае?

Неприятный аромат у мяса появляется достаточно быстро. Как отбить запах баранины:

  1. Вымочите кусок мяса в холодной воде, в которую добавьте ложку уксуса. Длительность вымачивания — на протяжении одного часа, после чего его лучше ополоснуть теплой водой.
  2. Вымочите баранину в лимонном соке или вине в течении одного часа. Если кусок большой, разделите его на более мелкие части. После этого мясо хорошо промойте.
  3. Обмажьте баранину горчицей и маринуйте 1 час. Далее хорошо промойте.
  4. Вымочите в хорошо подсоленной воде, после чего мясо тщательно промойте.
  5. Выдержите баранину в слабом растворе марганцовки. Затем хорошо промойте ее в проточной воде. Лучше всего после этого оставить мясо на 15 минут в холодной воде.
  6. Измельчите лук, чеснок, добавьте пряных трав и маринуйте один час.

Если вы испробовали все советы о том, как готовить баранину чтобы не было запаха, и не наступил желанный эффект, мясо считают полностью испорченным. Помимо этого, если в процессе запекания, варки или жарки запах вернулся, не нужно жалеть потраченных средств и усилий – надо немедленно выбрасывать продукт.

Целлофановый пакет

Если в холодильнике хранить мясо в целлофановой упаковке, неприятный запах точно появится.

И причина этому не его скорая порча. Дело в том, что химические составляющие целлофана способствуют появлению странного «ненатурального» аромата. Сохранение продукта в холодильнике – дело деликатное. Взамен целлофана можно использовать пергамент и простые бумажные полотенца. И только в виде 2-го слоя допустимо использовать пищевую пленку для того, чтобы оградить пространство в холодильнике от продукта, который легко портится.

Как избавиться от запаха, если он возник из-за целлофанового пакета. Советы

Как убрать запах баранины при готовке? Мясо может подвергаться следующей обработке:

  1. В одном литре воды растворите две столовые ложки кухонной соли и добавьте кусочек древесного угля. Такое сочетание подарит интересный аромат, который придает специфический вкус костра. Вымачивать 3-4 часа.
  2. Вымочить мясо в отваре ромашки (1 столовую ложку сухой смеси лекарственной травы заливают 1 литром кипятка).
  3. Любые пряные травы с ярким ароматом (например, кардамон, базилик, веточка розмарина, мускатный орех, а еще лучше – их смесь) примените для натирания и оставьте баранину на 1 час.
  4. Небольшие куски оботрите натуральным гранатовым соком и оставьте мясо на час.

Таким образом удастся не только избавиться от запаха баранины при готовке, но и придать новый и оригинальный вкус блюду.

Что за мясо?

Если к вам в руки попадает не мясо овцы, а настоящий баран, то будьте готовы, что неприятный запах распространится не только по кухне, но и за ее пределами. Но это не означает, что блюдо на основе баранины будет плохим. Считается, что нежное и сочное мясо будет мягким и вкусным, если его правильно приготовить. Поэтому в процессе необходимо будет предпринять определенные действия.

Как уничтожить неприятный запах старого мяса

Мясо ягнят до одного года таких хлопот не доставит. В остальных случаях придется задаться вопросом о том, как убрать запах баранины при готовке, если мясо старое:

  1. Изначально срежьте жировые отложения, они не создают проблему, но все-таки лучше убрать.
  2. Небольшие куски мяса натрите специями и измельченным чесноком. Далее баранину выдерживают в холодильнике не меньше 2-3 часов.
  3. Отварите кусок мяса в течение двух часов с приправами, луком и морковью, а уже потом приступайте к приготовлению баранины.
  4. Буквально любой маринад на основе чеснока и с приличным количеством специй через 2-3 часа сделает кусок мяса ароматной и вкусной заготовкой.
  5. Вымочите баранину несколько часов в соленой воде. Также в воде растворите аджику, порошок горчицы, добавьте душистый перец, чеснок, после чего мясо хорошо ополосните чистой водой.
  6. Залейте баранину холодной водой. После закипания слейте воду и повторите такой процесс 3-4 раза. Запах полностью сможет уйти вместе с горячей водой.

Мясо хряка

Следует выбирать мясо очень аккуратно, чтобы предотвратить появление такой катастрофы, как покупка мяса хряка. На самом деле будет достаточно «поджарить» маленький ломтик сала зажигалкой, и вся правда о состоянии товара становится абсолютно понятной. Такую проверку можно проводить на рынках, но никак не в супермаркетах.

Если же вам не посчастливилось и проблема уже находится на полке в холодильнике или на разделочной доске, единственно правильный способ избавиться от неприятного запаха – вымачивать баранину на протяжении 10-12 часов в молоке. Менять молоко следует каждые 2 часа на свежее. Мясо обязательно нарезают небольшими кусочками. Жир лучше вовсе убрать.

Думая о том, как убрать запах баранины при готовке, обратите внимание на всевозможные приправы, которые никогда не будут лишними. Однако даже в этом случае неприятный оттенок аромата и вкуса может все-таки остаться.

На самом деле, чтобы не столкнуться с проблемой появления неприятного запаха, нужно покупать только свежее мясо ровного нежно-розового оттенка, упругое, изначально с приятным ароматом.

Хранить баранину лучше в морозилке или холодильнике. Заворачивайте кусочки мяса в пергамент или бумажное полотенце, которое заранее пропитано соленной водой.

Как варить баранину без запаха?

В этой ситуации необходимо использовать разные ароматные маринады. На сегодня существует большое количество рецептов таковых. Для маринования баранины могут применяться следующие смеси:

  • измельченный чеснок с соевым соусом;
  • щепотка тмина и натуральный йогурт;
  • кардамон, чеснок и натуральный йогурт.

Популярным вариантом маринада считается именно овощная луково-чесночная смесь, в которую также добавляют измельченный корень сельдерея, перетертую морковь и душистый перец. Мариновать мясо в такой смеси желательно минимум один день. Следует учитывать, что проваривание продукта после мариновки в овощном составе не должно быть слишком длительным.

Чтобы не задумываться на тем, как убрать запах баранины при готовке, старайтесь покупать мясо задней части животного. Для получения сочного шашлыка подойдет окорок, спинка и лопатка. Хотите сделать вкусные отбивные, тогда отдайте предпочтение задней части и спинке.

Не любила готовить баранину из-за специфического запаха, пока не научилась устранять его

Я раньше не любила готовить баранину из-за ее специфического запаха. Но все изменилось тогда, когда я научилась легко и просто избавляться от него. Неприятный запах мяса устранить очень просто, если знать причину его возникновения. Об этом и о многом другом как раз и пойдет речь в данной статье. Очень надеюсь, что она станет полезной для вас.

Причины возникновения неприятного запаха в мясе

А вы знали о том, что изначально в баранине нет неприятного запаха? Давайте рассмотрим причины, из-за которых он появляется.

1. Мясо принадлежало хряку.

2. Хранилось в полиэтиленовом пакете, который был плотно загерметизирован.

3. Баранина слегка или полностью протухла.

Если мясо баранины полностью протухло, то это уже никак нельзя исправить. А приготовив блюда из такого мяса, вы получите отравление. И в этом сомнений нет. В остальных случаях выход есть.

Баранина — это такой тип мяса, что если даже на некоторое время его оставить храниться в комнате, то появится неприятный запах. Все это происходит из-за микробов, которые нашли для себя подходящий дом. Поэтому, даже на час нельзя баранину оставлять в комнате.

Как избавиться от неприятного запаха

1. Добавьте в емкость, наполненную холодной водой, одну столовую ложку уксуса. Положите туда мясо. Оно должно там быть в течение одного часа. После этого можно сразу же вытащить мясо из воды и ополоснуть под теплой проточной водой.

2. Если кусок мяса достаточно большой, то разрежьте его на небольшие кусочки. Ополосните под проточной водой, затем замочите в вине в течение одного часа. Можно также вымочить в соке лимона.

3. Возьмите горчицу. Натрите ею мясо. Оставьте в таком виде на пару часов.

4. Натрите баранину солью. Затем промойте хорошенько под проточной водой.

5. Вы также можете замариновать мясо в пряных травах, которые вам больше всего нравятся.

Если ни один из способов, представленных выше, не подойдет, то мясо можно выбрасывать, потому что оно полностью испортилось. Не жалейте. Лучше выбросить его, чем страдать от отравления. Это касается вновь вернувшегося запаха при жарке или варке.

Полиэтиленовый пакет

Никогда не храните мясо баранины или даже любое другое мясо в полиэтиленовом пакете. Вероятность сто процентов, что у мяса возникнет неприятный запах. Он появится не из-за его порчи, а из-за химических составляющих пакета. Есть много других способов. Оберните кусок пергаментом или бумажными кухонными полотенцами в несколько слоев. В таком виде мясо будет храниться дольше и не появятся неприятные запахи.

Полезные советы о том, как устранить неприятный запах, который образовался из-за полиэтилена

Избавиться от неприятного запаха, который возник из-за пакета, очень просто. Вам всего лишь следует придерживаться некоторых рецептов. Вот некоторые из них, которые вам точно помогут в этом.

1. Возьмите большую и глубокую емкость. Налейте туда один литр воды. Растворите в ней две большие ложки соли. Хорошенько перемешайте эти два компонента. Добавьте немного древесного угля. Положите в емкость с раствором кусок мяса с неприятным запахом. Мариноваться он должен в течение четырех часов. Чем дольше, тем лучше. Во-первых, от неприятного запаха вы полностью избавитесь. Во-вторых, мясо обретет приятный аромат как от костра из-за древесного угля.

2. Налейте в емкость один литр кипяченой воды. Добавьте туда столовую ложку ромашки. Вымачивайте мясо в течение трех часов.

3. Поможет избавиться от неприятного запаха в мясе либо мускатный орех, либо кардамон. Замаринуйте мясо в этих травах и оставьте его в таком виде примерно на один час.

4. Поможет устранить запах гранатовый сок, только не покупной, а натуральный. Оставьте в соке мясо примерно на полчаса. Также гранат усилит вкус баранины, сделает его ярким и просто потрясающим.

Разновидность мяса

Если вы купили мясо барана, а не овцы, то приготовьтесь к тому, что неприятно пахнуть будет не только ваша кухня, но еще и весь дом. Но не стоит выбрасывать такое мясо. Оно тоже может получиться очень вкусным и нежным, если знать, как правильно устранить запах и приготовить блюдо.

Что делать с мясом барана

Во-первых, вам следует быть более внимательными, когда вы покупаете мясо. Очень часто продавцы могут вас обманывать и выдавать мясо барана за мясо овцы.

Если вы покупаете продукт на рынке, то возьмите кусочек сала, проведите по нему зажигалкой, и все станет понятно после этой процедуры. Не стоит делать это в магазинах.

Если вы все же купили мясо барана, то приготовьтесь к тому, что вам придется его вымачивать весь день в молоке. И каждые два часа менять молоко на новое и свежее.

Весь жир вам стоит убрать и нарезать мясо на небольшие ломтики. Не забывайте и про пряности, которые помогут вам устранить неприятный запах. Но и это может не спасти мясо. Все же неприятный аромат будет слегка присутствовать.

А лучше всего придерживаться совета покупать свежее мясо и обращать всегда внимание на его оттенок. Лучше покупать продукт с нежным розовым оттенком.

Как бороться с неприятным запахом от старого мяса

Если ягненку более одного года и вы купили такое мясо, то вам следует похлопотать над ним. Вот что нужно сделать:

1. Весь жир необходимо отрезать.

2. Разрежьте баранину на небольшие ломтики. Натрите каждый ломтик чесноком и травами. Храните в морозильной камере в течение трех часов. Только после этого можно приготовить блюдо из такого мяса.

3. Варите мясо в течение нескольких часов в пряностях и моркови.

4. Вымачивание в соленой воде также поможет вам решить проблему.

Как правильно варить баранину

Существует множество различных способов, которые помогут вам правильно сварить баранину без запаха. Но первым делом вам необходимо правильно замариновать мясо. Для маринада можно использовать следующие сочетания:

  • соевый соус и чеснок;
  • натуральный йогурт и тмин;
  • натуральный йогурт, кардамон и тмин.

Есть еще один очень популярный маринад. Можно замариновать баранину в луково-овощной смеси. Но такое мясо лучше мариновать как минимум один день. Тогда можно достичь определенного эффекта. Варить после маринования мясо не стоит долго.

Лучше покупать кусок из задней части. Чтобы запечь мясо на костре или сделать сочный шашлык, отлично подойдут окорока. Чтобы отбивные получились сочными, возьмите спинку.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Как приготовить баранину без запаха?

Баранина — один из основных видов мяса, она используется практически наравне с телятиной, курятиной. Но оригинальный вкус этого продукта существенно омрачается специфическим запахом. Надо знать, как правильно с ним бороться, чтобы получить положительный результат.

Особенности

Парадоксом является то, что баранину, несмотря на ее дурную репутацию, широко используют в кавказской и среднеазиатской кухне. Более того, этот вид мяса вызывал восторженные оценки у людей утонченных, у знатоков эстетики. Антипатия часто связана с тем, что не все умеют приготовить баранину без запаха. В результате и рождаются стереотипы. Для начала нужно выяснить, почему вообще появляется неприятный аромат.

У ягнят возрастом от 0 до 3 месяцев есть только один запах — овечьего молока. Однако приобрести их мясо можно лишь в начале весны. Купить молодых барашков (3 — 12 месяцев) удается в любой сезон года. Такое мясо окрашено в яркий розовый цвет, имеет небольшую прослойку белоснежного жира. Внешне этот жир напоминает скорее воск. Чтобы не выяснять, как убрать при готовке мяса барашка неприятный запах, надо выбрать породы, у которых его вовсе нет. Так, романовская молодая баранина относится как раз к их числу.

Но важно понимать, что некоторые гурманы очень ценят присутствие легкого специфического запаха. И потому надо заранее разбирать, действительно ли нужно, чтобы баранина не пахла. Что касается мяса взрослых (от года и более) животных, тут уже все очевидно: изначально оно будет пахнуть в любом случае. Чем старше баран, тем насыщеннее расцветка мяса и сильнее аромат.

Что влияет на запах?

Прежде всего, важно, правильно ли произведен забой. Также надо смотреть на условия, в которых содержались животные на момент забоя. Овцы, относящиеся к породам с короткой шерстью и тощими хвостами, дают практически нейтральное мясо. А вот курдючный баран будет пахнуть очень сильно. Если скот живет в загоне и пасется около него, мясо окажется приятнее, чем у активно передвигающихся особей.

Сильный негативный запах свойствен:

  • некастрированным племенным барашкам;
  • взрослым овцам;
  • баранине, взятой с туш, у которых при забое нарушили целостность кишечника либо мочевого пузыря;
  • животным, обескровленным неправильно.

Как выбрать баранину без неприятного запаха?

Самая лучшая баранина — парная или полученная от животных, забитых 2 или 3 дня назад. Дело в том, что на второй день после забоя сила запаха вырастает, а потом вновь убывает. Желательно, чтобы разрыв между ребрами был невелик – увеличение его свидетельствует о том, что перед вами старое мясо. Свежая баранина всегда упруга на ощупь, не оставляет ощущения какой-то липкости.

Борьба с неприятными ароматами

Не всегда можно выбирать, какое мясо готовить. Потому важно знать и то, как избавиться при приготовлении баранины от навязчивого запаха. Решить проблему помогает вымачивание либо маринование. Но если мясо старое, требуется сначала вымочить его, а затем мариновать. Продолжительность обработки определяется силой негативного запаха.

Мясо молочных ягнят надо обрабатывать 30 — 60 минут. Если в распоряжении кулинаров оказывается молодая баранина, время обработки увеличивается до 1 — 3 часов. А старое мясо желательно замочить на 12 — 24 часа. При этом рекомендуется подержать его подольше, чтобы гарантированно устранить плохой запах.

Если планируется готовить шашлыки, маринование мяса не должно продолжаться менее 12 часов.

Качественный растительный маринад для бараньего мяса не может содержать:

  • зелень петрушки;
  • веточки укропа;
  • розмарин.

Зато эффективно помогают в подавлении дурного бараньего запаха зубчики чеснока, корица, листики мяты и тмин. Из более экзотических приправ можно применить зиру, кардамон, орегано. При варке супа и остальных первых блюд мясо требуется 300 — 360 минут размачивать в холодной воде. Когда размачивание завершено, баранину основательно моют и кипятят на сильном огне. Как только кастрюля закипит, воду выливают, и мясо еще раз промывают.

Важно: если специфический запах совсем не нравится, даже когда он слабо выраженный, лучше будет слить и вторую воду. Чтобы было вкусно, на второй или третий раз в кастрюлю закладывают пару луковиц и большую морковку. Как только мясо достигнет готовности, эти овощи нужно выбросить — свой вкус они уже отдали. Для придания блюду кислого привкуса применяют лимонный сок.

Улучшение запаха вторых блюд

Чтобы перебить неприятный запах котлет из мяса барашка и других вторых блюд, надо, прежде всего, избавиться от жировых включений. Именно они вбирают пахучие вещества. Еще стоит вымочить мясо в соленой воде. На 1000 мл пресной воды добавляют 0,03 кг поваренной соли. Несмотря на обработку в воде, перед кулинарной обработкой продукт еще раз моют.

Можно вымачивать мясо не в воде, а в молоке. Применяют и кипяченое, и кислое молоко, и даже кефир. Замачивать нужно в прохладных местах. Чтобы усилить эффект, надо добавлять к молочным продуктам дробленый чеснок. На каждые 0,5 л кефира или молока кладут 0,1 кг чеснока.

Часть рецептов по подготовке баранины к жарке включает обработку уксусом. Но этот прием надо применять с осторожностью. Замачивать мясо требуется на 1 час, растворяя 30 мл уксуса в 1 л воды. Излишне долгая обработка сделает баранину жестче. Напоследок продукт заливают молоком либо соленой водой.

Бывает так, что запах не просто неприятен — он еще и крайне силен. В таком случае баранье мясо нарезают порционно, отмывают под холодной проточной водой, очищают и измельчают до крошки 2 или 3 чесночных зубца. Крошку смешивают с солью. Чесночно-соляной пастой надо растереть куски, после этого их перекладывают в рабочую посуду и оставляют в холодном месте на 180 минут.

Потом подготовленную баранину раскладывают по салфеткам (заворачивая их), а в такой обертке перекладывают в пакетики. Важно: придется использовать несколько пакетов для каждого куска. Только такая защита эффективно задерживает чесночный запах. Держать пакеты в морозилке нужно от 3 до 7 суток. Размороженное мясо непременно требуется промыть.

Как сварить баранину без запаха?

В этом случае требуется использовать различные маринады. Вариантов их достаточно много. Для маринования бараньего мяса используют смеси:

  • чеснока с соевым соусом;
  • тмина и йогурта;
  • чеснока с йогуртом и кардамоном.

Одним из лучших вариантов маринада является овощная луково-чесночная смесь с добавками корня сельдерея, моркови и душистого перца. Обрабатывать мясо в такой смеси нужно минимум 24 часа. Надо учитывать, что сама варка баранины после удаления запахов не должна продолжаться слишком долго. В качестве гарниров рекомендованы свежие и печеные томаты, баклажаны. Оригинальный плотный гарнир — сочетание барбариса с рассыпчатым рисом; более традиционный вариант — картошка с чесноком и жареным луком.

О том, как приготовить баранину без запаха, смотрите в видео ниже.

сколько варить, чтобы она была мягкой?

Но есть у этого мяса один минус. Как мы знаем, баранина имеет специфический запах. Именно поэтому, во-первых, это мясо всегда нужно покупать в проверенном месте, где вы уже знаете, что там баранина будет вкусной и чистой и без сильно выраженного специфического запаха.

А во-вторых, запах барана напрямую зависит от того как его тонко приготовить. Ведь только опытные повара знают секреты того, как сделать так, чтобы мясо действительно пахло очень вкусно и было нежным. Далее будет рассказано о том, сколько варить баранину, чтобы она была мягкой и без запаха.

Секреты выбора «правильного» мяса баранины

Важно уметь выбрать правильное мясо! Молодой ягненок не должен иметь специфический запах, темный цвет мяса. Также мякоть не должна быть скользкой или липкой. Баранина высокого качества не должна обладать резким запахом. Также на продукте не должно быть крови и подтеков.

Если мясо куплено хорошего качества, готовить его очень просто! Баранина имеет тонкий уникальный вкус, который приходится по душе многим любителям этого мяса. Поэтому каких-то особых усилий при ее приготовлении прилагать не стоит. Все достаточно просто! Ниже будет приведен один из самых простых рецептов приготовления стейков баранины.


Рецепт приготовления баранины без запаха

Посмотрите как выглядят кусочки мяса. Они должны быть все одинаковые — настоящие ресторанные стейки, все прослойках. Поэтому стейки долго мы мариновать не будем, а только хорошенечко посолим с одной и со второй стороны. Не бойтесь солить хорошенько — много соли не будет! Лучше всего использовать морскую крупную соль, которая не такая соленая, как обычная соль. Поэтому пересолить стейки такой солью не получится.

После того, как посолили одну сторону стейков, переворачиваем их и точно также с другой стороны солим мясо.

После того, как стейки хорошо просолились, отправляем их на решетку. Пусть мясо некоторое время настоится! Пока стейки буду стоять некоторое время, необходимо приготовить сливочное ароматное масло, которое мы нанесем немножечко в самом конце приготовления стейков. Для этого нам понадобится немного сливочного масла, желательно настоящего. Не стоит экономить на качестве этого продукта!

Также вкус молодой баранины гармонично будет сочетаться с чесноком. Одной дольки будет вполне достаточно на полкилограмма мяса. Также стоит добавить свежий розмарин. Он очень вкусно пахнет и черный крупный перец. Его следует измельчить непосредственно перед приготовлениям.

Далее отрезаем несколько кусочков сливочного масла, кладём его в тарелочку и на несколько секунд ставим в микроволновку. Разогреваем в микроволновой печи сливочное масло настолько долго, чтобы оно стало мягким. Но не следует его перегревать или перетапливать! В разогретое сливочное масло добавим чеснок, достаточно много черного перца.

Нейтрализует нежелательный вкус баранины также листики розмарина. Листики этого растения можно немножечко помять, чтобы аромат розмарина пропитал хорошенечко все это. Затем перемешаем масло и специи и зелень до однородной массы. После этого наносим наше ароматное сливочное масло, оно немножечко сейчас постоит и полностью пропитает бараньи стейки. Такой ароматный маринад можно использовать и для ребрышек баранины, филе.


После такого ароматного маринада специфический запах баранины уходит. Мясо пахнет очень вкусно! Итак, мясо баранины изначально только посолили, никак не мариновали, поставили в гриль. Такое мясо можно жарить также на мангале или в духовке, без разницы.

В итоге после такого масляного маринада получается очень нежная баранина — она просто разваливается в руках и выглядит необыкновенно вкусно.

Убираем запах с помощью кефира

Многие не готовят баранину из-за ее специфического запаха и совершенно напрасно! Ведь от неприятного специфического запаха легко избавиться. А поможет в этом обыкновенный кефир. Достаточно замочить мясо в кефире и выдержать его шесть-восемь часов. Таким образом, от запаха баранины не останется и следа! К тому же использование кефира прекрасно размягчает волокна баранины. Это придется, кстати, если мясо не достаточно свежее и мягкое, сочное. Обычно таким оно бывает после неоднократной заморозки.

Итак, чтобы приготовить кефирный маринад в миску выливаем литр кефира. Добавляем одну или две дольки чеснока. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень и соль. Затем перемешиваем все ингредиенты и погружаем баранину с душком в полученную кефирную смесь. Мясо накрываем крышкой и ставим в холодильник до вечера. 

Спустя шесть-восемь часов маринования специфический запах уйдет. Вымоченное в кефире мясо можно приготовить на ужин! Можно будет пожарить нежного барашка, только закройте окна и двери, а то у соседей потекут слюнки!

Другие подручные средства, как убрать запах баранины

Как с помощью доступных всем подручных средств избавиться от неприятного запаха? Ведь баранина — это довольно специфическое мясо, и неприятный запах может испортить будущее блюдо. На самом деле, есть множество причин, по которым баранина теряет свой естественный аромат. Как правильно приготовить баранину без запаха будет рассказано ниже. Также смотрите видео на эту тему.


Можно попробовать убрать этот изъян с помощью уксуса или обыкновенного лимона. Этот способ подходит, например, если мясо не совсем испортилось, а получило душок. Как правило, это возникает из-за неправильного забоя или хранения. Также избавиться от запаха можно следующими методами:

  1. Вымочить баранину в холодной воде. Предварительно добавив в нее столовую ложку 70% уксуса. Отстаивать продукт следует на протяжении часа, после чего мясо нужно тщательно ополоснуть.
  2. Вымочить в лимонном соке или вине на протяжении часа. Лимонный сок можно заменить раствором лимонной кислоты. Для ее приготовления следует смешать один литр прохладной чистой воды и чайную ложку порошка лимонной кислоты. Вино широко используется не только для нивелирования неприятного запаха у говядины, но и для придания мясу мягкости. Ведь выбрать молодого ягненка довольно сложно, и под видом свежего мяса могут зачастую продавать испорченный или старый продукт. А вино нейтрализует жесткость и придает мясу приятный аромат.
  3. Если кусок большой, его следует разрезать на части после этого промыть небольшие кусочки. Затем вымазать горчицей и оставить на час. Можно использовать как пасту горчицы, так и зерновые сорта этой приправы. Горчица прекрасно убирает неприятный душок баранины и ее специфический вкус, который может появиться при несоблюдении правил забоя. После этого необходимо тщательно промыть мясо в соленой воде. Помните, что соли должно быть много!
  4. Также можно промыть под проточной водой и оставить мясо настаиваться в слабом еле розовом растворе марганцовки. Мариноваться мясо должно примерно час. Затем его нужно промыть и на 15 минут поставить в холодную воду. Нарезать в емкость с мясом лук, чеснок. Также можно добавить пряных трав и оставить примерно на час.

В заключении хочется еще раз отметить, чтобы не столкнуться с проблемой неприятного запаха, нужно правильно выбирать мясо! Покупать надо свежее мясо, ровного цвета, упругое и с приятным запахом.  

Баранину следует хранить в морозилке или холодильнике только в завернутым пергаментом или бумажным полотенце виде. Так баранина дольше сохраняет свою свежесть и вкусовые качества.

Вам понадобится:

Купить баранину или ягнятину

Купить Каре ягнёнка

Купить Филе ягнёнка

Купить Стейк из баранины

Купить шашлык из каре ягнёнка

Купить люля кебаб из баранины

Купить шашлык из филе ягнёнка Экстра

Купить вырезку ягнёнка

Как выбрать и приготовить баранину без запаха. Кулинарный блог

Как и всякое мясо, выбирая баранину, вы должны ее понюхать, потрогать и рассмотреть со всех сторон.

Определяем свежесть

Баранина должна ни бордовой, ни коричневой, а бледно-розовой или красной.  Чем светлее оттенок — тем свежее и моложе мясо.  Кусок должен быть сухим и не скользить под пальцами.
Еще один показатель хорошей баранины — это цвет косточек и жира. И то, и другое должно быть белым, без желтизны. Жира не должно быть много. 
Теперь о запахе: как известно, у баранины довольно особенный аромат, характерный только для этого мяса. Сырая баранина должна иметь этот запах, однако он не должен быть интенсивным.  Бывает, что баранина пахнет сильно: вы чувствуете запах не принюхиваясь. Это не очень хороший показатель. Так может пахнуть мясо некастрированных баранов, которое, кроме сильного запаха еще и не очень-то хорошо на вкус. Однако может быть и другой вариант: это может быть порода с пахучим мясом.

Выбираем хороший кусок

Нашли продавца с хорошей бараниной? Теперь выбираем кусок. Баранина не самое простое в приготовлении мясо. Многие части нужно долго разваривать или тушить, потому что они жесткие. Совсем мало частей баранины подходят для жарки, 

  • лопатка: тушение, плов, суп
  • шея: тушение, рагу, суп, фарш
  • задняя нога: тушение, запекание, жарка
  • спина: для жарки
  • ребра: для жарки
  • корейка — шашлык и гриль
  • окорок — шашлык и гриль
  • вырезка — плов
  • грудинка — плов, суп, жарка
  • лопатка — фарш, жарка

Избавляемся от запаха баранины

Теперь вновь поговорим о запахе. Многим аромат баранины кажется неприятным. Если это ваш случай — вы должны помнить, что чем больше жира на мясе — тем сильнее оно будет пахнуть. Поэтому перед приготовлением, вы должны срезать все жировые прослойки.
Второе важно правило — чем светлее мясо, тем слабее специфический запах. Те, кто совсем не переносят этот аромат, должны выбирать только ягнятину — то есть мясо животных до трех месяцев.
Чтобы минимизировать запах, потратьте время на предварительную обработку. Основной способ — маринование.
Вот варианты составов, выдержках в которых отбивает специфический запах.

Натрите на терке несколько кислых зеленых яблок. Мелко порежьте дольки чеснока. Добавьте 3-4 столовые ложки белого сухого вина. Этой смесью натрите мясо, оберните пленкой и оставьте лежать на ночь в холодильнике. Перед приготовлением обмойте мясо водой, а затем обсушите бумажным полотенцем.

Натуральный йогурт без добавок смешайте с толченым кардамоном, тимьяном, свежими листьями мяты. Залейте мясо так, чтобы оно плавало в йогуртовой смеси. Закройте пленкой и поставьте в холодное место на 12 часов.

Стакан томатного сока смешиваем с одной столовой ложкой аджики. Усиливаем остроту, всыпав сюда мелко рубленный чеснок, по одной чайной ложке горчичного порошка,  черного перца, красного перца, хмели-сунели. заливаем мясо этой смесью, выдерживаем в ней от трех до десяти часов.

Две столовые ложки сухой горчицы нужно развести в двух столовых ложках уксуса.  Добавьте сюда стакан растительного масла, рубленый чеснок (по вкусу), пучок кинзы, порезанной мелко, чайную ложку красного и черного перца. Покройте мясо маринадом и оставьте как минимум на пять часов.

9 естественных способов избавиться от кулинарных запахов

Карри может быть одним из любимых блюд Великобритании, но, черт возьми, от него воняет! Если вы хотите избавиться от запаха готовки, вы обратились по адресу.

Мы большие поклонники экспериментов с мирскими вкусами здесь, в Expert Home Tips, и за эти годы мы придумали несколько надежных уловок, позволяющих скрыть даже самые сильные запахи кулинарии.

Тайское зеленое карри, лосось с хрустящей кожурой, курица тикка масала — узнайте, как сохранить вкус, но избавиться от запаха с помощью наших умных советов.

1. Используйте картофель

Избавьтесь от этих сильных запахов! © Monicore

Кто знал, что определенные продукты действительно могут устранить запахи других продуктов?

Картофель прекрасно впитывает запахи. Все, что вам нужно сделать, чтобы избавиться от запаха готовки, — это немного посолить разрезанный пополам картофель и выложить его на блюдо на кухне.

2. Свечи поварские

У моей матери всегда была свеча от шеф-повара на кухне в ящике стола. Когда я был моложе, я никогда не мог понять, почему он не пахнет чем-то приятным — какой в ​​этом смысл?

Конечно, после того, как я пообедал в собственной кухне, я понял! Свечи от шеф-повара нейтрализуют запахи , а не испускают их собственные.

Они незаменимый предмет на любой кухне и отличное решение для избавления от запахов, когда у вас мало времени.

3. Доски разделочные замочить

Если вы действительно изо всех сил пытаетесь избавиться от запаха готовки на кухне, стоит помнить, что он может исходить от посуды или находиться в воздухе.

Особый виновник — деревянные разделочные доски. Соки из мяса и овощей могут просачиваться глубоко в гребни, что затрудняет их удаление.

Наша уловка?

Деревянные разделочные доски замочить на ночь в горячей воде с каплей отбеливателя. Они полностью продезинфицируют их, а также удалят любые следы запаха готовки.

4. Отварить корицу

Глинтвейн обладает способностью наполнять дом запахом Рождества. В отличие от большинства сильных запахов при приготовлении пищи, мы не против этого запаха.

Чтобы очистить кухню от неприятных запахов и заменить их легким ароматом корицы, прокипятите несколько палочек в кастрюле с водой в течение 5 минут и дайте им остыть.

5. Кофейная гуща

Кто не любит карри?

Вы любитель кофе? Тогда тебе повезло.

Оказывается, кофе не только бодрит по утрам, но и избавляет от запахов, оставшихся от еды накануне вечером. Наполните небольшую миску остатками кофейной гущи и оставьте ее на кухонном столе, чтобы нейтрализовать запахи.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: кофейная гуща также отлично справляется с запахом рук! Если вы имели дело с рыбой или чесноком, потрите руки кофейной гущей, чтобы они снова пахли свежими.

Вам понравился этот совет? Обязательно ознакомьтесь с другими вариантами использования кофейной гущи!

6. Белый уксус для избавления от запаха готовки

Если вы регулярно читаете «Советы экспертов по дому», вы, несомненно, откроете для себя множество способов применения уксуса.

Помимо того, что белый уксус является отличным чистящим средством, он также прекрасно нейтрализует запахи в доме, в том числе самые сильные запахи на кухне.

Как и во всех наших уксусных хитростях, вам не нужно прилагать много усилий, чтобы ощутить мощный эффект.Достаточно просто кипятить чашку уксуса в сковороде на плите в течение примерно 15 минут, чтобы избавиться от любых запахов.

7. Цедра цитрусовых отварить

Готовим с лимоном на этой неделе? Перед приготовлением сока обязательно очистите часть кожи — это отличный натуральный дезодорант для использования на кухне.

Положите кожуру цитрусовых в кастрюлю с водой и тушите на слабом огне около часа.

Ознакомьтесь с другими нашими странными способами использования лимонов, чтобы получить больше замечательных идей.

8.Бикарбонат соды

Бикарбонат соды — еще один из наших кулинарных ингредиентов, который можно использовать в любом доме. Мы уже показали вам, как дезодорировать диван с помощью пищевой соды, а сегодня мы покажем вам, как использовать ее, чтобы избавиться от запахов на кухне.

Это самый простой способ избавиться от кухонных запахов из нашего списка. Все, что вам нужно сделать, это наполнить миску бикарбонатом соды, поставить ее на кухню и оставить творить чудеса.

Узнайте, как очистить дом с помощью пищевой соды, в другой нашей статье.

9. Как дезодорировать холодильник

Phwoar — какой запах!

Вы часто чувствуете, что вам нужен противогаз, чтобы просто открыть холодильник? Остатки еды и — да, как вы уже догадались — сыр могут со временем испортить запах холодильника.

К счастью, многие идеи по избавлению от общих запахов готовки также подойдут и для вашего холодильника.

Наши любимые блюда — это ставить на одну из полок холодильника миску с кофейной гущей или бикарбонатом соды. Это недорого, просто и действительно работает!

Есть ли у вас какие-нибудь необычные средства от запаха еды в доме? Дайте знать в комментариях

Как избавиться от запаха духовки — Как избавиться от вещей

Когда вы готовите потрясающие блюда, десерты, торты и выпечку, из вашей духовки исходят хорошие ароматы.Ваша семья будет стекаться на вашу кухню, когда они почувствуют запах черничных кексов на завтрак, запеканки из макарон на обед и сытной жареной баранины на ужин. Если бы только все духовки всегда пахли так, у вас не было бы проблем. Когда вы пережариваете блюдо, из духового шкафа выходит гнилостный запах подгоревшего. То, что когда-то было источником небесных запахов из вашей кухни, теперь превратилось в запах самих ворот ада.

Духовка, как и любой другой прибор на кухне, со временем пачкается и пахнет.Частицы пищи часто попадают на решетки и противни и остаются там, пока не будут очищены или сожжены. Вонючей духовке некуда готовить пищу; Если ваша духовка пахнет прогорклым запахом, почти все, что вы в ней готовите, будет иметь неприятный и неаппетитный вкус. Вот несколько способов избавиться от запаха духовки.

Форма запаха в духовке

Как и в случае с холодильником, духовка исходит от запаха пищи, которую вы готовите. Хотя большинство хлебобулочных изделий очень приятно пахнут, запахи разных продуктов со временем смешиваются, портятся и образуют очень неприятный запах.При приготовлении при высокой температуре обычно происходит испарение и избавление от этих запахов, но пролитые частицы, обугленные кусочки пищи и другие утечки могут остаться в духовке и образовать слой грязи и копоти.

Иногда запах из духовки возникает не из-за еды, а из-за утечки газа или неисправности электропроводки. Негерметичные трубопроводы и проблемы с проводкой очень опасны. По сравнению с неприятным запахом пищи утечки газа и неисправная проводка более опасны и создают опасность пожара.

Используйте функцию самоочистки

Многие современные духовки имеют функцию «самоочистки», которая помогает избавиться от жира и остатков пищи.При самоочистке духовка использует очень высокую температуру (примерно 900 градусов по Фаренгейту или 482 градуса по Цельсию), чтобы сжечь лишние частицы пищи, разливы и другие остатки от жарки или выпечки.

Вот несколько советов, которые вы можете использовать, чтобы максимально улучшить функцию самоочистки вашей духовки:

  • Самостоятельная очистка сразу после приготовления. Многим самоочищающимся духовым шкафам требуется три часа при сильном нагревании, чтобы полностью испариться и сжечь остатки с поверхностей духовки.Вы можете сэкономить на расходах на топливо или электроэнергию, если включите цикл самоочистки сразу после приготовления чего-либо в духовке.
  • Сначала сотрите разливы. Одна проблема с циклами самоочистки заключается в том, что из духовки может исходить дым, дымка и неприятные запахи. Помните, что при очень высокой температуре пролитая жидкость испарится, но остаток должен выходить из духовки в виде дыма. Вы можете свести к минимуму образование дыма, удалив пролитые частицы и другие остатки пищи перед включением функции самоочистки.
  • Держитесь подальше от духовки. Дым и другие запахи, исходящие из духовки во время самоочистки, потенциально токсичны, особенно для домашних животных и детей. Во время цикла самоочистки держитесь подальше от духовки. Не касайтесь внешней поверхности духовки.
  • Ничего не кладите в духовку. Удалите решетки, противни и противни для печенья из духовки, когда вы включаете функцию самоочистки. Высокая температура может привести к деформации металлов.Не ставьте кастрюли и сковороды с тефлоновым покрытием на духовку во время цикла самоочистки, потому что тефлон может растворяться, испаряться и вызывать очень токсичные пары.

Помните, что функция самоочистки не заменяет тщательную очистку. Несмотря на то, что важно максимизировать циклы самоочистки духовки, вы также должны тщательно очистить духовку.

Очистка духовки без функции самоочистки

Духовки старых моделей не имеют циклов самоочистки при высокой температуре, которые есть в большинстве современных духовок.Вы все еще можете использовать высокие температуры, аналогичные самоочистке в старых духовках. Вам понадобится только грязная духовка, стеклянная миска и полстакана нашатырного спирта. Ниже приведены инструкции по использованию высокотемпературной очистки духовки без функции самоочистки:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту и выключите ее.
  • Налейте полстакана бытового аммиака в стеклянную миску и поставьте ее на центральную полку духовки. Убедитесь, что вы не вдыхаете пары.
  • Закройте дверцу и оставьте аммиак в духовке на ночь.
  • На следующий день дайте парам аммиака уйти. Не позволяйте людям заходить на кухню. Как только пары уйдут, протрите духовку влажным кухонным полотенцем.

Пластичная смазка с фольгой

Один из способов предотвратить вонь от жира и остатков пищи — это выстелить нижний противень алюминиевой фольгой. Фольга уловит жир и другие загрязнения от всего, что вы готовите.Вам нужно заменять фольгу каждый раз, когда вы готовите новое блюдо, потому что жир и помет испортятся. Если не заменять фольгу, вы не только придадите другой вкус еде, которую готовите, но и испортите запах на кухне.

Попробуйте уксус или пищевую соду

Уксус и пищевая сода — два наиболее важных дезодорирующих и чистящих ингредиента, которые можно использовать для удаления запаха практически с любого кухонного прибора, включая духовки. Вот несколько способов дезодорировать духовку с помощью этих удобных кухонных ингредиентов:

  • Протрите стенки духовки белым уксусом.Уксус избавит от неприятного запаха от побочных эффектов.
  • Сделайте жидкую пасту из воды и пищевой соды и промойте решетку духовки и противни для выпечки пастой. Абразивные свойства пищевой соды могут помочь сместить и удалить пригоревшие остатки пищи или прилипшие частицы пищи, прикипевшие к металлу.
  • Также полезно держать в духовке небольшую коробку с пищевой содой, когда вы ее не используете. Пищевая сода может поглотить многие неприятные запахи, которые образуются внутри духовки.Не забудьте вынуть упаковку из-под соды, когда будете готовить или запекать.

Убедитесь, что духовка работает правильно

Если вы подозреваете, что запах из духовки исходит от неисправной электропроводки или утечки в газовой трубе, то вам необходимо проверить конструкцию духовки. Осмотрите проводку духовки, если она электрическая, и проверьте, нет ли оголенных или перекрещенных проводов. Если ваша духовка работает на газе, осмотрите трубопроводы и шланги, чтобы убедиться в отсутствии утечек, отверстий или трещин.Замените резиновый шланг, если он треснул или затвердел.

Пора смазки для локтей

Тщательная очистка духовки от запаха ничем не заменит. Будьте очень осторожны, чтобы не поцарапать защитное керамическое покрытие духовки. Используйте жесткую кухонную губку или размягченную губку для мытья посуды, чтобы удалить брызги и другие пригоревшие остатки пищи. Используйте большое количество мыла и теплой воды, чтобы избавиться от частиц пищи, прилипших к керамическим или покрытым металлическим поверхностям духовки.

Духовки — один из источников хорошего запаха, исходящего от кухни, но когда вы не уделяете время чистке и уходу за духовкой, это также источник неприятных запахов. С этими советами и приемами единственный запах, который может когда-либо исходить из вашей духовки, будет приятным от хорошей домашней кухни.

Щелкните здесь, чтобы узнать, как избавиться от запаха духовки.

Как избавиться от запаха нафталина (быстрые и простые методы)

Последнее обновление 27 апреля 2020 г.

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки.Это означает, что мы можем бесплатно для вас заработать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Нафталиновые шарики — обычное домашнее средство из-за их пестицидных свойств и способности устранять другие неприятные запахи. Проблема в том, что нафталиновые шарики сами по себе имеют довольно неприятный запах и, как правило, оставляют этот запах еще долго после того, как сами шарики растворяются.

Избавиться от запаха нафталина нетрудно, и есть несколько отличных проверенных и надежных средств.

Хотите, чтобы это сделали профессионалы?

Получите бесплатное предложение от ведущих компаний по борьбе с вредителями в вашем районе.

Идентификация нафталиновых шариков

Нафталиновые шарики напоминают леденцы или жевательные резинки и сделаны почти исключительно из одного из двух активных ингредиентов: нафталина или парадихлорбензина. Шарики со временем переходят в газообразную форму.

Как пахнет нафталином?

Хотя разные люди часто отвечают на этот вопрос по-разному, общее мнение сводится к тому, что изначально у него был сладковатый запах , который вскоре становится резким , чем дольше вы его подвергаете.

Поскольку пары токсичны и могут вызывать физические и неврологические повреждения при чрезмерном воздействии, лучше по возможности избавиться от запаха.

Как долго держатся нафталиновые шарики?

При воздействии элементов нафталина обычно сохраняется от четырех до шести недель. Тем не менее, пары могут сохраняться намного дольше, позволяя нафталиным шарикам эффективно храниться в течение нескольких лет, если они находятся в правильно закрытом контейнере.

Избавление от запаха нафталина

Хотя можно переждать запах нафталина, это не рекомендуется, в значительной степени потому, что ядовитый осадок останется после того, как запах исчезнет.Хорошая новость заключается в том, что избавиться от этого запаха довольно просто, и вы, вероятно, уже имеете в доме продукты.

Связано: Как избавиться от запаха мертвой мыши

От вашей одежды

Уксус — ваш лучший друг, когда дело касается одежды, которую можно стирать. Вы можете замочить одежду в равной смеси воды и уксуса на ночь или запустить цикл стирки с использованием уксуса вместо моющего средства, а затем цикл с использованием моющего средства. Для деликатных тканей можно также использовать распылитель вместо замачивания.

Альтернативой уксусу является нехлорированный отбеливатель, хотя лучше всего его использовать для белого или более прочных материалов, таких как джинсы.

От вашей мебели или ковров

В зависимости от материала, из которого сделана ваша мебель, вам может потребоваться средство для устранения запаха, чтобы безопасно избавиться от запаха нафталина. Однако для большинства диванов и другой мебели, обтянутой тканью (включая ковры), вы можете использовать пылесос для влажной уборки так же, как и стиральную машину.

См. Также: Как избавиться от пылевых клещей на обивке

Сначала нанесите слой смеси 50/50 уксуса с помощью пылесоса или пульверизатора, затем проведите по мебели, как обычно, с влажным- Vac.Этот метод не только избавит от запаха, но и сделает мебель красивой и чистой; убивает клопов, блох и других мелких вредителей.

Из вашего дома

Вывести запах нафталина из комнаты или туалета немного сложнее, чем из одежды, хотя сами решения просты. Миска с уксусом или активированным углем (продается в большинстве зоомагазинов) медленно впитает запах.

Вы также можете использовать свечи, поглощающие запах, или даже кофейную гущу.Просто помните, что вам может потребоваться часто менять элемент, который вы выбираете, чтобы получить максимальный эффект.

Использование средства для устранения запаха нафталинового комка

На рынке имеется ряд средств для устранения запаха нафталинового шарика, каждый из которых обладает своими качествами. Большинство этих каплеуловителей хорошо справляются с устранением запаха нафталина, хотя они являются более дорогим решением, чем перечисленные выше.

Хотите, чтобы это сделали профессионалы?

Получите бесплатное предложение от ведущих компаний по борьбе с вредителями в вашем районе.

Вот несколько продуктов для удаления запаха нафталина, которые мы рекомендуем:

6.2.6

Как избавиться от серной отрыжки: 7 способов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Обзор

Все отрыгивают. Газ — это нормальная часть жизни. Это то, как ваша пищеварительная система удаляет лишний воздух, чтобы вы не взрывались, как воздушный шар, каждый раз, когда выпиваете газировку.

Серная отрыжка — это отрыжка с запахом тухлых яиц. Чаще всего отрыжка возникает из-за проглоченного воздуха, который попадает в пищевод и отрыгивает обратно, не достигая желудка. Но часть проглоченного воздуха проходит через пищевод в желудок, где он смешивается с пищеварительными газами, а затем снова отрыгивается. Эти пищеварительные газы, а именно сероводород, являются источником запаха отрыжки.

Серная отрыжка обычно безвредна, но если ваша отрыжка становится чрезмерной, это может сигнализировать о проблеме с пищеварением.

Есть несколько состояний, которые могут вызвать отрыжку с запахом серы. К ним относятся:

Продукты, богатые серой

Большинство серных отрыжек вызвано тем, что вы съели. Некоторые продукты содержат больше серы, чем другие. Когда ваше тело расщепляет эти соединения серы, ваш газ может пахнуть хуже.

Бактериальная инфекция

Распространенная инфекция желудка вызывается бактериями типа Helicobacter pylori (H. pylori ). Это настолько распространено, что может присутствовать более чем у половины населения мира.По неизвестным причинам симптомы проявляются только у некоторых людей. Симптомы инфекции H. pylori могут включать частую отрыжку, вздутие живота, тошноту и боль в животе.

ГЭРБ

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это тип хронического кислотного рефлюкса. Желудочная кислота, которая может пахнуть серой, поднимается в пищевод, вызывая изжогу. Иногда содержимое желудка частично срыгивается.

Воспалительное заболевание кишечника

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) — это группа заболеваний, вызывающих воспаление в пищеварительном тракте, включая болезнь Крона и язвенный колит.Пищеварительные симптомы этих состояний могут быть довольно серьезными.

Пищевая непереносимость

Пищевая непереносимость возникает, когда ваша пищеварительная система плохо реагирует на определенную пищу, вызывая симптомы расстройства пищеварения, такие как газы, тошнота и диарея. Лактоза, содержащаяся в молоке и других молочных продуктах, является частым раздражителем пищеварения. Многие люди также не переносят глютен, который содержится в пшенице, ячмене и овсе.

Синдром раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это хроническое пищеварительное заболевание, поражающее толстый кишечник.Симптомы включают газы, вздутие живота, боль в животе, спазмы, диарею или запор.

1. Куркума

Куркума — популярная индийская специя, которая использовалась в традиционной аюведической медицине более 4000 лет. Помимо прочего, он используется для уменьшения газов и снятия изжоги. Более раннее исследование показало, что люди, принимавшие добавки с куркумой, показали статистически значимое улучшение как метеоризма, так и симптомов изжоги.

Исследование 2004 года показало, что симптомы синдрома раздраженного кишечника улучшились у двух третей участников исследования, принимавших экстракт куркумы.

Купите добавки с куркумой в Интернете на Amazon.

2. Зеленый чай

Зеленый чай улучшает пищеварение и улучшает общее состояние здоровья. Во многих культурах мятный чай является лекарством от расстройства желудка. Зеленый чай со вкусом мяты освежает дыхание.

Купите зеленый чай в Интернете на Amazon.

Ромашковый чай — еще одно натуральное средство от газов. Это также поможет вам расслабиться и выспаться ночью. Вот что вам следует знать о ромашковом чае, если у вас кислотный рефлюкс.

Купите ромашковый чай онлайн на Amazon.

3. Фенхель

Фенхель — это традиционное средство для укрепления и успокоения пищеварительной системы. Многие люди в Индии жуют семена фенхеля после каждого приема пищи. Фенхель также можно пить как чай, чтобы уменьшить газы и вздутие живота. Это даже освежает дыхание.

Купите чай с фенхелем онлайн на Amazon.

4. Тмин

Исследование 2013 года показало, что экстракт тмина улучшает симптомы синдрома раздраженного кишечника, включая газы и вздутие живота.Другое исследование показало, что черный тмин эффективно действует как антибиотик для борьбы с распространенной пищеварительной инфекцией H. pylori . Может также помочь при лечении симптомов диспепсии (изжоги).

Купите добавки с тмином в Интернете на Amazon.

5. Анис

Анис — цветущее растение со вкусом черной лакрицы. Он помогает бороться с газами и обладает противомикробными свойствами, которые помогают предотвратить инфекции пищеварительной системы. Лучше всего пить в виде чая или экстракта.

Купите анисовый чай онлайн на Amazon.

6. Тмин

Семена тмина использовались в лечебных целях еще со времен древних греков. Люди до сих пор используют их во всем мире для различных целей, включая метеоризм, несварение желудка и изжогу. Попробуйте заварить чайную ложку тмина в 1 литре кипятка, чтобы приготовить успокаивающий чай. Семена тмина также обладают антибиотическим действием и показали себя при лечении распространенных пищеварительных инфекций, таких как H. pylori .

Купите тмин онлайн на Amazon.

7. Имбирь

Имбирь — распространенное лекарство от газов, которое делается своими руками. Попробуйте заварить вкусный имбирный чай или добавить свежий корень имбиря в свой следующий рецепт. Но откажитесь от имбирного эля, так как он может увеличить количество газа в организме. Вот факты об имбире и кислотном рефлюксе.

Купите имбирный чай в Интернете на Amazon.

Иногда домашних средств недостаточно. К счастью, в вашей местной аптеке есть множество средств против газа.

  • Субсалицилат висмута (пепто-бисмол) — лучший способ уменьшить запах серы при отрыжке.
  • Симетикон (Gas-X, Mylanta) помогает связывать пузырьки газа вместе, поэтому у вас будет более продуктивная отрыжка, когда вы захотите.
  • Бино содержит пищеварительный фермент, который помогает расщеплять трудно перевариваемые сахара, содержащиеся в углеводах, овощах и бобах.
  • Фермент-лактаза (Lactaid, Lactrase и Dairy Ease) помогает людям с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты.
  • Пробиотики содержат полезные бактерии, способствующие здоровому пищеварению. Эти полезные бактерии могут заменить некоторые из вредных бактерий, вызывающих этот побочный продукт с запахом газа.

Купите пробиотические добавки в Интернете на Amazon.

Исключение продуктов, богатых серой, из своего рациона может помочь уменьшить запах отрыжки.

Овощи с высоким содержанием серы включают:

  • брокколи
  • брюссельская капуста
  • капуста
  • руккола
  • цветная капуста
  • бок чой
  • капуста
  • горчица 9011 9011 9011
  • горчица

Другие источники серы включают:

  • пиво
  • яйца
  • мясо
  • птица
  • рыба
  • чечевица и бобы
  • орехи
  • семена
  • тофу
определенные действия для предотвращения проглатывания воздуха 9000 для предотвращения проглатывания воздуха 9000 :

Избегайте

  • пить газированные напитки (газированные напитки и пиво)
  • глотать воздух перед отрыжкой
  • носить неподходящие протезы
  • жевательную резинку
  • сосать леденцы
  • курить
  • слишком быстро есть или пить
  • пить из соломинки

Серная отрыжка может раздражать, но редко является признаком серьезной проблемы.Некоторые альтернативные средства использовались на протяжении тысяч лет для лечения различных заболеваний желудка и пищеварения. Посмотрите, помогут ли вам эти варианты.

Практически во всех случаях вонючей отрыжки не о чем беспокоиться. Однако, если у вас появились какие-либо новые симптомы или внезапные изменения, вам следует проконсультироваться с врачом.

Боретесь с запахом подмышек? Вот как от этого избавиться

Вонючие косточки. Мы все были там. Аромат может поразить вас после изнурительной тренировки или во время нервной презентации.Некоторым счастливчикам достаточно пары мазков дезодоранта, чтобы скрыть улики.

Но иногда, сколько бы вы ни принимали душ, обливались духами или намазывали дезодорант, вонь не утихала.

Трудно излучать уверенность, когда постоянно пытаешься опустить руки, чтобы скрыть неприятный запах. К счастью, мы выяснили, как избавиться от запаха подмышек.

Как избавиться от запаха подмышек

Вопреки распространенному мнению, пот сам по себе не пахнет.Когда ваш пот взаимодействует с бактериями на вашей коже, он производит неповторимый запах, также известный как BO.

Медицинский термин для обозначения хронического запаха из подмышек: бромгидроз. Запах тела иногда является результатом заболевания, с которым следует обратиться к врачу, но для многих людей простые изменения образа жизни и домашние средства могут помочь вылечить вонючие ямы.

Узнайте больше о различных причинах запаха тела.

Вот самые лучшие и простые методы быстрого избавления от запаха подмышек.

  1. Попробуйте домашние средства от запаха тела
  2. Измените диету
  3. Измените правила личной гигиены
  4. Надеть майку с защитой от запаха

1. Попробуйте домашние средства от запаха тела

Эти универсальные домашние средства от запаха тела могут помочь бороться с Б.О. не разбивая банк — и вы можете найти большинство из них на своей кухне или в местном продуктовом магазине.

Нанесите гамамелис на подмышки ватным тампоном после душа

Гамамелис — это натуральное вяжущее средство, которое сокращает ткани кожи и уменьшает выделение пота.Большинство коммерческих экстрактов гамамелиса также содержат медицинский спирт, который помогает бороться с вызывающими запах бактериями, которые любят скапливаться в ваших подмышках.

Боритесь с запахом из подмышек, намочив ватный тампон с гамамелисом и натерев им подмышки после душа или купания, чтобы получить простое в применении домашнее средство от запаха тела.

Наносите яблочный уксус на подмышки дважды в день

Яблочный уксус обладает природной кислотностью и антимикробными свойствами.Вы можете найти это домашнее средство от запаха тела в продуктовом магазине. Он нейтрализует окружающую среду в области подмышек и уничтожает бактерии с неприятным запахом. Регулярное употребление яблочного уксуса поможет предотвратить накопление бактерий в подмышечных впадинах.

Окуните ватный диск в небольшую миску с яблочным уксусом и наносите его на подмышки дважды в день.

Натирайте косточки смесью лимонного сока и воды один раз в день

Лимонный сок — еще один очень кислый ингредиент, который можно использовать как домашнее средство от запаха тела.Он снижает pH вашей кожи и делает ее непригодной для проживания бактерий.

Возьмите половину лимона и вотрите ее прямо в подмышки. Повторяйте процедуру один раз в день, пока не почувствуете улучшение запаха подмышек. Если у вас чувствительная кожа, смешайте сок половинки лимона с половиной стакана воды, чтобы разбавить его.

Будьте осторожны при применении сильнокислых домашних средств, таких как лимонный сок, яблочный уксус и гамамелис, особенно если у вас чувствительная кожа. Во избежание ожога или раздражения наносите только на чистую сухую кожу.Никогда не используйте их сразу после бритья, если у вас есть порезы или порезы.

Носите домашний или натуральный дезодорант

Натуральный дезодорант — это нежное и полезное домашнее средство от запаха тела. Это отличная альтернатива стандартным дезодорантам, содержащим потенциально вредные химические вещества. Большинство натуральных дезодорантов нежны для кожи и не содержат алюминия, парабенов и фталатов. Если обычный дезодорант вызывает у вас зуд или жжение, естественный дезодорант может быть вашим лучшим выбором для борьбы с запахом подмышек.

Ознакомьтесь с нашим списком лучших натуральных дезодорантов.

2. Измените диету

Знаете ли вы, что определенные продукты могут усиливать запах подмышек? Если вы склонны к плохому дыханию, попробуйте отказаться от этих продуктов на несколько дней.

Крестоцветные

Брокколи, капуста, брюссельская капуста и цветная капуста содержат серу, которую ваше тело поглощает и выделяет с потом. Употребление этих овощей может повлиять на запах вашего тела на срок от одного до шести часов.

Красное мясо

Мясо усваивается труднее, чем другие продукты, поэтому вашему организму приходится усерднее работать, чтобы переварить его. Аминокислоты в красном мясе оставляют осадок в кишечнике. Ваши кишечные ферменты расщепляют остатки во время пищеварения, которые смешиваются с бактериями на вашей коже и усиливают запах вашего тела.

Рыба

В таких рыбах, как тунец и лосось, содержится холин — вид витамина B, который имеет резкий рыбный запах. Некоторые люди, которые едят рыбу, могут выделять холин с потом до суток.

3. Измените правила личной гигиены

Возможно, пришло время внимательно и внимательно изучить свой распорядок ухода за собой. Соблюдение правил гигиены может помочь уменьшить количество бактерий в подмышечных впадинах.

Регулярно стирайте одежду

Есть ли у вас плохая привычка повторно надевать потную одежду для тренировок между стирками? Оставление пота на рубашках создает питательную среду для бактерий, вызывающих пот. Надевайте свежую рубашку каждый раз, когда вы выходите на улицу или тренируетесь, и стирайте одежду сразу после сильного потоотделения.

Обрезать или побрить ямы

Волосы подмышками задерживают влагу и создают идеальную среду для размножения бактерий. Часто брейте или подстригайте ямки, чтобы контролировать запах.

Принимайте душ чаще

Принимайте душ не реже одного раза в день и вытирайте сильно потные участки антибактериальным мылом без запаха. Держитесь подальше от мыла с сильным запахом, которое может усилить запах подмышек.

Если вы часто занимаетесь спортом, не забывайте принимать душ сразу после каждой тренировки, чтобы бактерии не могли распространиться.

4. НОСИТЕ НИЖНЮЮ РУБАШКУ ОТ ЗАПАХА

Как лучше всего гарантировать, что ваши друзья, родственники и коллеги никогда не узнают, что вы боретесь с запахом подмышек? Носить Футболка Thompson Tee с защитой от запаха!

В этой высококачественной рубашке с защитой от запаха используется наша революционная технология Odor Shield ™, натуральный нетоксичный раствор на основе перекиси водорода, который устраняет 99,9% бактерий, вызывающих запах, в ткани! Технология Odor Shield ™ разработана для ежедневного использования и позволяет выдерживать не менее 70 циклов стирки.

Вооружитесь футболкой Thompson и будьте уверены в себе весь день без запаха. Попробуйте наши Майки с круглым вырезом или V-образным вырезом без риска сегодня со скидкой 20% с кодом TEES20!

словарь английского языка для методов приготовления пищи онлайн-упражнения | Blair English

Прочтите следующий разговор, в котором Хуан и Питер заказывают еду из меню в ресторане в Лидсе.

Из контекста попытайтесь угадать значение слов / фраз, выделенных полужирным шрифтом .

Официант: «Готовы сделать заказ?»

Хуан: «Да, для начала я хочу копченый салат из лосося. А на основное блюдо — жареный стейк . В меню написано, что он сопровождается либо запеченным картофелем , либо жареным картофелем . Какая разница?’

Официант: «Жареный картофель готовится в духовке с говяжьим жиром, а печеный картофель тоже готовится в духовке, но без жира и масла.Его также называют картофелем в мундире. Что касается стейка, у нас также есть в меню стейк на гриле , где мясо готовится на кухонном оборудовании, таком как барбекю (поэтому при приготовлении на мясе появляются полосы). Я бы порекомендовал это вместо жареного стейка. Стейк также приправлен солью и перцем перед приготовлением ».

Хуан: «Я предпочитаю жареный стейк. Я возьму это с жареным картофелем. А на десерт — лимонный чизкейк.Спасибо.’

Официант: «А вы, сэр?»

Петр: «Для начала я хочу мидии. Это вареные, в горячей воде или , приготовленные на пару, ? Этого не сказано в меню ».

Официант: «Они приготовлены на пару с небольшим количеством белого вина на дне кастрюли».

Питер: «Идеально. А на второе я возьму жаркое из баранины , маринованное .Что такое маринат?

Официант: «Ягненок маринуется в течение 2 дней, а затем обжаривается в нашем специальном маринаде из горчицы, чеснока и розмарина. Это очень хорошо.’

Питер: Звучит хорошо. А можно мне обжаренный картофель в сопровождении баранины. Картофель жареный жареный во фритюре ? ‘

Официант: «Нет, тушеный картофель — это нарезанный картофель, быстро обжаренный в небольшом количестве горячего масла на сковороде.Картофель, обжаренный во фритюре, называют чипсами, а в Америке — картофелем-фри ».

Питер: «Звучит хорошо».

Официант: «Тушеный картофель сопровождается двумя тостами с жареным сыром чеддер поверх них. И на десерт?’

Питер: «Просто фруктовый салат со сливками».

Отлично прочитал текст и выучил значение каждого слова / фразы, выделенных жирным шрифтом .Если вы не хотите забывать, что они означают, и хотите сказать их правильно, я бы хотел, чтобы вы сделали еще одну вещь, которая не займет у вас много времени.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *