Индейка с черносливом тушеная с: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Индейка с черносливом на сковороде

Обычным порядком подготавливаем мясо для короткой жарки: промываем и по максимуму обсушиваем.

Нарезам кубиками среднего размера. Добавляем перец, 1 ст. ложку масла, перемешиваем.

Включаем большую конфорку на сильный огонь, ставим сковороду, плюс масло – оно должно перекалиться за 4-5 минут. Шинкуем луковицу, немного снижаем огонь и пару минут быстро помешиваем лук, пока он обжаривается.

Отодвигаем лук к бортику, выкладываем индейку, 20-25 секунд она жарится снизу. Переворачиваем, смешиваем с луком, обжариваем еще 2 минуты или чуть дольше.

Как только видим, что кусочки утеряли розовый цвет, стали очень светлыми – добавляем чернослив.

Вливаем от половины до 2/3 стакана кипятка. Солим. Накрываем, ставим маленький огонь и тушим до мягкости индейки 15-20 минут.

после перемешивания и закипания потушим еще минут 5. Оставляем под крышкой на 6-7 минут – и пора подавать.

Видео

Ссылки

Музыка

Фотоальбом

Рубрики
  • Альбомы картин, рисунков (2014)
  • Животные и птицы (674)
  • Натюрморт (124)
  • Пейзажи (228)
  • Цветочное (187)
  • Альбомы фотографий (305)
  • Зима (45)
  • Натюрморты (30)
  • Осеннее (46)
  • Альбомы фотохудожников (524)
  • Английский для детишек (5)
  • Астрономия, космос (16)
  • Видео музыкальное (121)
  • Видео о кошках и других зверушках (287)
  • Вязание (407)
  • Блузка, блузон (3)
  • Болеро (5)
  • Джемпер (18)
  • Жакет (26)
  • Жилет, безрукавка (38)
  • Кардиган (7)
  • Котики (12)
  • Кофточка (12)
  • Накидка, шаль (11)
  • Платье (1)
  • Подушки и др (14)
  • Пончо (22)
  • Пуловер (95)
  • Сайты и журналы (19)
  • Свитер (6)
  • Топ (23)
  • Туника (17)
  • Узоры (70)
  • Шапка, шарф (18)
  • Юбка (2)
  • Готовые плееры, часики и цветы с кодами (583)
  • Зима, Новый год, Рождество (55)
  • Осенние анимашки (7)
  • Осенние комменты (12)
  • Схемы (316)
  • Для здоровья (99)
  • Игрушки (20)
  • Интересно (76)
  • Интересно о животных (171)
  • Интересно о природе и явлениях (27)
  • Кино (5)
  • Клипарт (108)
  • Компьютерные дела (168)
  • Легенды о цветах и растениях (21)
  • Макро (24)
  • Мои фото и др. (10)
  • Музыка (283)
  • Мульты (35)
  • На черном (22)
  • Настроение (191)
  • Настроение. про платья (29)
  • Обои, фоны,заставки (64)
  • Поделки (133)
  • Из газет (21)
  • Квиллинг (2)
  • Праздники и поздравления (130)
  • Позитив и юмор (336)
  • Котоматрица (55)
  • Презентации, видео (59)
  • Разное (218)
  • Советы (97)
  • Тесты (14)
  • Рамочки (191)
  • Рецепты (603)
  • Блины, тесто, пирожки (51)
  • Из свеклы и моркови (5)
  • Суп (1)
  • Заготовки (53)
  • Закуски, бутерброды (29)
  • Запеканки (22)
  • Каша, картошка и др (для 2-го) (25)
  • Кексы (12)
  • Мультиварка (10)
  • Мясное и куриное (79)
  • Пироги (65)
  • Рыба (25)
  • Салаты (77)
  • Сырники, рулетики, печенье и др (55)
  • Торты (71)
  • Хачапури, чипсы, пицца (19)
  • Хитрости и советы (24)
  • Шарлотка (10)
  • Рисование (20)
  • Смешное (0)
  • Стихи, книги, рассказы (222)
  • Фотографии ожившие, аниме фото (84)
  • Фотографии городов, путешествия (74)
  • Фотографии животных и птиц (324)
  • Фотографии цветов (108)
  • Художественные работы по разным материалам (85)
  • Шитье, мода (50)

Цитатник

В ночь . СимпатичноАнгельское.. от Карины Лемешевой https://b.radikal.ru/b08/1812/20/0c8182cbe3.

Москва. Булгаков. Осень. Чтоб не ленился дворник, Осень стрижёт деревья –.

Ах, золотые деньки! Осенние пейзажи художника Пола Ледента / Pol Ledent (Бельгия, 1952) &n.

Рыжий ангел. Художница Чувиляева Люся. Вся живопись здесь Подарок Ангел счастьяРыжий ангел Н.

Чародейкою Зимою околдован, лес стоит. Современный художник Юшкевич Виктор Николаевич – мастер пе.

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Пятница, 02 Ноября 2012 г. 16:39 + в цитатник

Индейка тушеная с черносливом

Люблю мясо индейки и чернослив. Но их сочетание вместе в этом блюде просто волшебно и божественно вкусно. Всем рекомендую, кто еще не пробовал. Готовится просто и быстро.

Репчатый порезанный лук и тертая морковь обжариваются на разогретой сковородке, потом добавляется мясо индейки кусочками. Все обжаривается на сильном огне 5 минут. Затем добавляется заранее замоченный чернослив, добавляется пару ложек сметаны, пару ложек бульона или воды, соль, специи по вкусу, и все тушится на маленьком огне с закрытой крышкой до готовности (около 25 минут).

Это вкусное и полезное сочетание используется во многих вариантах рецептур. Индейка с черносливом готовится на пару, на сковороде, запекается в панировке, нарезается для салатов, холодных закусок. Само филе птицы относится к постным, диетическим видам мяса, имеет низкую калорийность – 132 ккал на 100 грамм сырого продукта. Является хорошим источником витаминов групп А, Е, В, РР, железо, натрий, цинк и других полезных веществ, необходимых организму. Чернослив же оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт человека.

Как приготовить индейку с черносливом

Классическое запеченное блюдо готовится в духовке при 180 °С. Прочие варианты рецептур могут потребовать температурной обработки в других условиях: мультиварка, сковорода, вок, сотейник, гриль и т.д. Лучшим отрезом для приготовления диетических блюд считается грудка индейки – она почти не содержит жира, богата питательными веществами. Более жирные, питательные и сочные отрезы (гузка, бедро, голень) идут на обжарку, запекание, варку густых насыщенных бульонов. Цельную тушку тоже можно нафаршировать и запечь.

Лучше всего с нежным мясом этой птицы сочетаются сочные ароматные овощи, крупы (ими часто фаршируют цельную тушку), тушеные грибы, печеночные паштеты. Жирное мясо птицы подают, выложив его на край тарелки рядом с гарниром, обильно полив соусом, присыпав зеленью. Диетические, более скромные кулинарные изделия подаются на подушке из свежих или отварных овощей.

Горячие блюда

Для приготовления горячих основных блюд и закусок из индейки используют голени, бедра, гузку, грудинку. На гарнир к птице подают картофель, тушеный горошек, отварные крупы, жареные или пассированные овощи. В ход часто идет цельная тушка, которую запекают, предварительно нафаршировав. Вот несколько рекомендаций по приготовлению таких кулинарных изделий:

  • На мясе с кожей и тушке делайте надрезы, чтобы оно прогревалось равномерно.
  • Не выставляйте слишком высокую температуру запекания – индейку легко пересушить.
  • Гарнир выбирайте сочный, который будет напитывать птицу своим ароматом.
  • Для выпекания используйте сладкие маринады на основе меда и/или соевого соуса, чтобы получить хрустящую румяную корочку.

Салаты

Холодные салаты и закуски на основе мяса индейки очень популярны среди людей, которые желают избавиться от избыточного веса. Такие блюда отличаются пониженной калорийностью, имеют низкую массовую долю жира, очень легко усваиваются организмом. Холодные салаты из отварного мяса этой птицы часто входят в состав лечебных диет. Вот несколько рекомендаций по приготовлению таких кулинарных изделий:

  • Перед закладкой отварного мяса в салат заливайте его бульоном или водой, чтобы оно не засохло.
  • Нарезайте филе поперек волокон. Так кусочки лучше пропитаются соком других ингредиентов, соусом.
  • Компоненты салат нарезайте одинаковыми кусками, что они лучше прожевывались, аппетитней и красивей выглядели.
  • Выбирайте нежирные легкие соусы.
  • Срок хранения таких салатов очень небольшой – не более суток.

Рецепты индейки с черносливом

Мясо этой крупной птицы в сочетании с сухофруктами встречается во многих рецептах разных кухонь мира. Так, классическую индейку с черносливом фаршируют крупами или картофелем и целиком выпекают длительное время при 180 °С. Более распространенными считаются легкие диетические блюда, которые можно употреблять людям после операций, на лечебных диетах и просто внимательно следящим за своим весом.

В духовке

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 112 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: горячее блюдо.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: легкая.

Нежная индейка с черносливом в духовке, запеченная в виде рулета, получается очень нежной, сочной. Мясо отлично пропитывается запахом используемых специй, сухофруктов. Помните, что нельзя слишком сильно или долго отбивать филе, иначе оно может порваться при сворачивании. Чтобы рулет получился более нежным, мягким, а соки меньше испарялись, обернутое фольгой филей положите в специальный рукав для запекания. Он удержит образующийся пар.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 1 кг;
  • чернослив крупный – 15-20 шт.;
  • сладкая паприка – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 15 мл;
  • соль крупная – 1 щепотка;
  • перец черный молотый – 1 щепотка;
  • болгарский перец красный – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Грудки птицы расслоите, чтобы получились крупные плоские куски мяса. Накройте толстым кулинарным полиэтиленом, отбейте.
  2. Сухофрукты тщательно промойте, удалите, если нужно, остатки косточки, плодоножку. Нарежьте небольшими кусочками.
  3. Смешайте масло, паприку, перец, соль. Приправы перемешайте.
  4. Мясо птицы разложите на столе, расправьте. По центру выложите начинку из сухофруктов.
  5. Филе сверните рулетом, заколите края шпажками, чтобы он не развернулся. Поверхность натрите подготовленной масляной смесью специй.
  6. Рулет оберните двумя слоями толстой фольги для запекания.
  7. Выпекайте час при 180 °С.

В мультиварке

  • Время: 70-80 минут.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность блюда: 113 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Приготовленная в винном соусе, индейка с черносливом в мультиварке получается очень нежной, тающей во рту. Замкнутое пространство чаши мультиварки не дает выйти насыщенному соками пару. Вкус мяса насыщается пряным ароматом лука шалот, тимьяна, вина. Для красивой подачи не используйте часть соуса при тушении, а полейте им уже готовое кулинарное изделие. Сверху мясо можно украсить веточкой свежего тимьяна.

Ингредиенты:

  • вино красное сухое – 100 мл;
  • лук красный – 1 шт.;
  • лук шалот – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • тимьян свежий – 3 веточки;
  • томаты черри – 6 шт.;
  • филе индейки – 800 г;
  • чернослив – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Тимьян окатите холодной водой, счистите листочки, накройте их влажной тряпочкой.
  2. Красный репчатый лук промойте, очистите от шелухи, срежьте концы. Нашинкуйте тонкими полукольцами.
  3. Лук шалот очистите, нашинкуйте очень мелкими кубиками.
  4. На раскаленную сковороду налейте оливковое масло. Выложите полукольца репчатого лука, обжарьте до размягчения. Добавьте шалот, убавьте огонь до минимума, тушите 5 минут.
  5. Добавьте на сковороду вино, выпарите весь алкоголь. Добавьте листья тимьяна, тушите, пока консистенция соуса не станет более густой.
  6. Филе промойте, нарежьте крупными ломтиками.
  7. Сухофрукты окатите кипятком, расслоите.
  8. Закладывайте ингредиенты в чашу мультиварки, залейте соусом, добавьте 3-4 ст. л. чистой воды.
  9. Выставьте режим «тушение», поставьте таймер на 40 минут.
  10. Промойте томаты черри, разрежьте пополам. Украсьте ими готовое тушенное филе.

Тушеное в сковороде

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 165 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: китайская.
  • Сложность: легкая.

Очень просто готовится нежная тушеная индейка с черносливом на сковороде. Жирные голени птицы отлично пропитываются запахом сладкого соево-медового маринада, мясо размягчается. Подают готовое кулинарное изделие на небольшой тарелке, выложив голень по центру. Кусок тушеного мяса обкладывают вокруг черносливом, кольцами лука, заливают соками со сковороды.

Ингредиенты:

  • голень индейки – 5 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • паприка молотая – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 20-30 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • чернослив – 150 г;
  • лук репчатый – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Голени промойте, сделайте поперечные надрезы на внешней стороне.
  2. Лимон окатите кипятком, разрежьте пополам. С одной половины при помощи терки снимите цедру, отожмите сок.
  3. Смешайте мед, соевый соус, паприку, цедру лимона, тщательно размешайте маринад.
  4. Мясо поместите в плотный пакет, залейте маринадом. Удалите часть воздуха, запакуйте. Оставьте мариноваться на 40-50 минут.
  5. Лук промойте, очистите от шелухи, нарежьте толстыми кольцами.
  6. Сухофрукты окатите кипятком, нарежьте крупными кусочками.
  7. Оставшуюся половину лимона нарежьте полукольцами.
  8. Достаньте голени, в надрезы положите дольки лимона. Выложите все ингредиенты на сковороду, залейте маринадом. Выставьте слабый огонь.
  9. Тушите до готовности 40-50 минут, иногда помешивая лопаткой.

Тушеное мясо в сметане с изюмом в горшочках

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 164 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: финская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте очень сочное, нежное филе индейки с черносливом в духовке, запеченное в керамических горшочках под крышкой. Такая посуда отлично сохраняет и распространяет тепло, легко удерживает пар, что сильно облегчает процесс тушения или запекания. Подают мясо, не доставая из керамической посуды, только дав ей остыть до 60-70 °С, чтобы не так сильно обжигала.

Ингредиенты:

  • сметана 20% – 300 мл;
  • изюм – 50 г;
  • чернослив – 150 г;
  • филе индейки – 500 г;
  • лук красный – 2 шт.;
  • картофель – 300 г;
  • тимьян сушеный – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель промойте, снимите кожуру. Нарежьте небольшими дольками.
  2. Филе промойте, нарежьте средними кусочками.
  3. На сковороду выложите картофель, мясо, приправьте тимьяном, налейте немного воды. Тушите 20-30 минут под крышкой, выставив слабый огонь.
  4. Лук очистите, нашинкуйте тонкими кольцами.
  5. Сухофрукты окатите кипятком, чернослив нарежьте кусочками, размером с изюм.
  6. Разложите тушеное мясо и картофель по горшочкам, добавьте лук, сухофрукты, сметану, перемешайте.
  7. Накройте горшочки крышками или закройте перфорированной фольгой. Поставьте в духовку на 40-50 минут, выставив температуру 170 °С.

Запеченная индейка с грибами и черносливом

  • Время: 70-80 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 134 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: польская.
  • Сложность: средняя.

Приготовьте запеканку с индейкой, черносливом, лесными грибами и картофелем под сырной шапкой. За счет плотного верхнего слоя мясо отлично пропитывается ароматом остальных ингредиентов, остается нежным, сочным, легко распадается на волокна. После запекания на дне тары останется очень много соков. Можно слить большую их часть, не опасаясь ухудшить вкус запеканки.

Ингредиенты:

  • лесные грибы замороженные – 300 г;
  • филе индейки – 400 г;
  • чернослив – 200 г;
  • картофель – 400 г;
  • паприка молотая – 2 ст. л.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • сыр чеддер – 100 г;
  • перец душистый молотый – 1 щепотка;
  • розмарин – 10-12 веточек;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • лук репчатый – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лесные грибы разморозьте под струей прохладной воды.
  2. Картофель промойте, очистите от кожуры, нарежьте тонкими пластинками.
  3. Смешайте оливковое масло, паприку, перец. Натрите кусочки картофеля смесью пряностей.
  4. Розмарин промойте. Отложите 6 веточек, у остальных счистите листья.
  5. Чернослив окатите кипятком, измельчите.
  6. Филе индейки промойте, нарежьте крупными ломтиками.
  7. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте мелкой соломкой.
  8. Натрите чеддер. Добавьте майонез, перемешайте.
  9. Выложите компоненты в тару для запекания, присыпьте листиками розмарина. Сверху выложите сырно-майонезную шапку, разровняйте.
  10. Выпекайте 50 минут при температуре 180 °C, накрыв слоем перфорированной фольги.
  11. Подавайте, нарезав порционным кусками и украсив веточкой розмарина.

С картошкой

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 158 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте вкусные жареные индюшиные бедра с картошкой, луком и черносливом. Блюдо хорошо подходит для плотного обеда, не нуждается в дополнительном гарнире. Чтобы мясо получилось более сочным, а картошка приобрела золотистую хрустящую корочку, сильно раскалите сковороду перед закладкой продуктов. Жарьте ингредиенты на большом огне первые 5 минут, после чего убавьте.

Ингредиенты:

  • бедра индейки – 4 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • чернослив – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Картофель промойте, очистите от кожуры, нарежьте средними брусочками.
  2. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте мелкой соломкой.
  3. Бедра промойте, сделайте небольшие неглубокие надрезы.
  4. Чернослив окатите кипятком, нарежьте половинками.
  5. Укроп окатите холодной водой, удалите стебли, измельчите.
  6. Соедините ингредиенты, полейте растительным маслом, жарьте на сковороде под крышкой 30 минут, выставив средним огонь.
  7. Перед подачей порции посыпьте укропом.

Под сыром

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 179 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Приготовьте сытную запеканку из филе индейки с черносливом под сыром и соусом бешамель. Не нарезайте индюшиное мясо слишком крупными, толстыми кусками – так оно не успеет полностью пропечься, останется очень жестким. Чтобы белый соус получился более нежным, приобрел легкий ореховый запах, прокалите муку на сковороде до получения светло-бежевого оттенка.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чернослив – 200 г;
  • томаты – 200 г;
  • сыр чеддер – 200 г;
  • сливки 20% – 150 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Сливки вскипятите, добавьте сливочное масло, тщательно размешайте. Постепенно введите муку. Дождитесь загустения соуса бешамель.
  2. Филе промойте, нарежьте крупными кусками.
  3. Чернослив окатите кипятком.
  4. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими кольцами.
  5. Сыр натрите.
  6. Томаты промойте, удалите плодоножку, нарежьте тонкими пластинками.
  7. Выложите мясо и сухофрукты на дно тары для запекания, залейте белым соусом, сверху выложите лук, томаты, присыпьте сыром.
  8. Выпекайте 40 минут при температуре 170 °С.

Салат из индейки и чернослива

  • Время: 90 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 112 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: холодный салат.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность: легкая.

Отварная индейка с яблоками и черносливом отлично подходит для приготовления легкого диетического салата. Такое блюдо имеет невысокую калорийность, насыщено полезными вещества, витаминами, макро- и микроэлементами. Чтобы грецкие орехи не горчили, очистите и замочите их в ледяной воде за 10-12 часов до закладки. Оставьте небольшой кусочек яблока, нарежьте его тонкими дольками и украсьте ими готовый салат.

Ингредиенты:

  • крупное зеленое яблоко – 1 шт.;
  • филе индейки – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус 9% – 100 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – 1 щепотка;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • чернослив – 100 г;
  • китайская капуста – 200 г;
  • грецкие орехи – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Грецкие орехи очистите, измельчите.
  2. Филе промойте, отварите 40-50 минут. Охладите, нарежьте маленькими кусочками, снова залейте бульоном до сборки салата.
  3. Смешайте уксус, кориандр, перец, сахар. Тщательно перемешайте.
  4. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте кольцами, толщиной 1-2 мм. Залейте подготовленным маринадом. Маринуйте 1 час.
  5. Яблоко промойте, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средними кубиками.
  6. Китайскую капуста промойте, листья нашинкуйте средними шашечками.
  7. Сухофрукты окатите кипятком, измельчите.
  8. Слейте уксусный маринад, лук очистите от приправ.
  9. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте, заправьте оливковым маслом.

Видео

Индейка в соусе с сухофруктами

Фотографии полностью на тарелке не будет из-за любителей прокомментировать внешний вид любого продукта в соусе.

Нам понадобятся :

1.Индюшка. Я предпочитаю бедро индейки. Грудка мне кажется суховатой, а голень — мяса мало 🙂 Крылья хороши на суп.

2. Репчатый лук. Количество по желанию. Я лук люблю, так что кладу немало.

3. Сметана. Опять-таки та, которую Вы предпочитаете или же та, которая есть в холодильнике.

4. Морковь. Опциональный ингредиент. Я в данном случае не использовал.

5. Изюм

6. Чернослив

7. Курага

Сухофруктов надо совсем немного. Иначе будет совсем сладко и вкус индюшки убьется напрочь. Смотрите на картинке примерное соотношение к мясу

8. Мука. На фотографии присутствует, но на самом деле не понадобилась. Сухофрукты придали необходимую густоту соусу.

9. Растительное масло для обжаривания.

Начинаем приготовление.

Нарезаем индюшку небольшими кусочками. Если есть кость, то ее вырезаем, не выбрасываем, а готовим вместе с мясом.

Закидываем мясо в сотейник с разогретым маслом, обжариваем в кипящем масле до побеления мяса и, убавив огонь до минимума, но чтоб кипело потихоньку, закрываем сотейник крышкой.

Пока мясо тушится в собственном соку (уже минут 10), нарезаем лук и сухофрукты. Лук режем произвольно, кому как нравится, а вот сухофрукты мельчить не надо, особенно чернослив. Изюм остается как есть 🙂

Как только лук порезан сразу закладываем его, изюм и курагу к мясу. Чернослив остается ждать своей очереди, иначе он разварится и будет совсем непрезентабельным.

Не забываем проверять сотейник на наличие воды. Мясо должно именно тушиться, а не вариться или жариться.

Чаще всего доливать не приходится, но на всякий случай держите под рукой чайник с кипятком. Иногда нужно бывает долить полстакана кипятка и аккуратно перемешать. Минут за 20 до готовности (то есть примерно через минут 25 после начала тушения мяса) закладываем чернослив и солим индюшку.

Пробуем мясо — индюшатина должна к этому моменту быть полностью готовой к еде — то есть мягкой и таять во рту. Еще минут через 10 добавляем сметану по вкусу. Я обычно кладу 2-3 больших столовых ложки. Если сметана густая — то ложки с горкой.

Размешав сметану смотрим густоту соуса. Если на Ваш взгляд он жидковат, то можно добавить с чайную ложку муки и тщательно ее размешать в сотейнике, чтобы не было комочков. Имейте в виду, что необжаренная мука имеет привычку не сразу загустить соус, а через несколько минут, так что не сыпьте сразу много.

Дав сметане покипеть на крошечном огне минут 5-10 получаем готовый продукт. Долго кипятить сметану не стоит, поскольку может превратиться в крошечные крупинки и сыворотку. Вкус от этого совсем не выигрывает.

Вот и все, потреблять с любыми гарнирами, особенно хорошо с теми, которые «любят» соусы — картошка в любых ипостасях, гречка, рис, любые макароны. Честно говоря я не стал бы давать в качестве гарнира какие-либо сырые овощи или, например, отварную зеленую фасоль. Не очень хороша и тушеная капуста. Но, тут, как говорится, на вкус и цвет…

Получается вкусно и необычно. Сладость сухофруктов проявляется, когда именно они попадают на язык, а если не попались — то остается вкус индюшки в сметане.

С уважением,

Я.

Индейка с черносливом и яблоками

Индейка с черносливом и яблоками

Кулинарные рецепты на каждый день, и для праздничного стола.

Подробные инструкции приготовления с фотографиями каждого этапа готовки.

Салаты Первые блюда Вторые блюда Для аэрогриля Десерты и выпечка Закуски Напитки и коктейли

Вторые блюда 6 порций, Время приготовления: 35 минут.

Блюдо из серии «просто, быстро и вкусно») Индейка отлично сочетается с черносливом и яблоками, а тушеная в вине получается очень похожей на свинину. Вообщем, на мой взгляд, блюдо очень удачное, может не раз выручить при необходимости срочно накормить нахлынувших гостей, да и в качестве ужина для любимой семьи — отличный вариант. p.s. Яблоки лучше взять кислые.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • Голень индейки — 800 г.
  • Яблоко — 2 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Зубчик чеснока — 2 штуки
  • Чернослив — 100 г.
  • Вино белое — 125 мл.
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Соль
  • Перец черный молотый

Способ приготовления

Что бы выделить этап приготовления просто нажмите по нему.

Подготовим необходимые ингредиенты.Репчатый лук порежем тонкими полукольцами.С голени индейки срезаем всю мякоть, нарезаем ее небольшими кусочками.Чернослив тоже порежем, каждую штучку на 3-4 части..На сковороду с оливковым маслом отправляем репчатый лук, обжариваем до золотистости. Добавляем выдавленный либо мелко порезанный чеснок. Обжариваем еще пол минутки..Отправляем к луку с чесноком мясо индейки. Обжариваем минут 5, помешивая..Добавляем в сковороду не крупно порезанные яблоки, чернослив. Солим-перчим блюдо. Добавляем вино, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут на слабом огне..По истечении указанного времени выключаем огонь и подаем блюдо с любимым гарниром. В данном случае идеально подойдет отварной рис..
Комментарии отсутствуют

Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.

Бедро индейки с черносливом в мультиварке. Индейка с черносливом в мультиварке

Люблю блюда, в которых присутствует индейка! Это наиболее аппетитная для меня птица, которую я ем с удовольствием. Вот, как приготовить индейку, тушеную с черносливом в мультиварке.

Описание приготовления:

Мясо индейки считается диетическим и необыкновенно полезным. Оно стоит дороже курицы, однако цена себя полностью оправдывает. В сочетании с черносливом индейка приобретает приятную сладость и нежность. Отличный рецепт для мультиварки!

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чернослив — 50 Грамм
  • Вода — 35 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить «Индейка, тушеная с черносливом в мультиварке»

Лук очищаем от шкурки, моем. Нарезаем мелко и кладем в мультиварочную чашу. Поджариваем в режиме «Жарка» до золотистости.

Филе индейки моем и нарезаем не очень крупным штрихом. Нарезаем чернослив. Также можно оставить его цельным, это дело вкуса. Закладываем птицу и чернослив в мультиварку. Добавляем воду, соль и специи.

Выставляем на нашей мультиварке режим «Тушение». Время приготовления — ровно один час. Подаем мясо с макаронами или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Это вкусное и полезное сочетание используется во многих вариантах рецептур. Индейка с черносливом готовится на пару, на сковороде, запекается в панировке, нарезается для салатов, холодных закусок. Само филе птицы относится к постным, диетическим видам мяса, имеет низкую калорийность – 132 ккал на 100 грамм сырого продукта. Является хорошим источником витаминов групп А, Е, В, РР, железо, натрий, цинк и других полезных веществ, необходимых организму. Чернослив же оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт человека.

Как приготовить индейку с черносливом

Классическое запеченное блюдо готовится в духовке при 180 °С. Прочие варианты рецептур могут потребовать температурной обработки в других условиях: мультиварка, сковорода, вок, сотейник, гриль и т.д. Лучшим отрезом для приготовления диетических блюд считается грудка индейки – она почти не содержит жира, богата питательными веществами. Более жирные, питательные и сочные отрезы (гузка, бедро, голень) идут на обжарку, запекание, варку густых насыщенных бульонов. Цельную тушку тоже можно нафаршировать и запечь.

Лучше всего с нежным мясом этой птицы сочетаются сочные ароматные овощи, крупы (ими часто фаршируют цельную тушку), тушеные грибы, печеночные паштеты. Жирное мясо птицы подают, выложив его на край тарелки рядом с гарниром, обильно полив соусом, присыпав зеленью. Диетические, более скромные кулинарные изделия подаются на подушке из свежих или отварных овощей.

Горячие блюда

Для приготовления горячих основных блюд и закусок из индейки используют голени, бедра, гузку, грудинку. На гарнир к птице подают картофель, тушеный горошек, отварные крупы, жареные или пассированные овощи. В ход часто идет цельная тушка, которую запекают, предварительно нафаршировав. Вот несколько рекомендаций по приготовлению таких кулинарных изделий:

  • На мясе с кожей и тушке делайте надрезы, чтобы оно прогревалось равномерно.
  • Не выставляйте слишком высокую температуру запекания – индейку легко пересушить.
  • Гарнир выбирайте сочный, который будет напитывать птицу своим ароматом.
  • Для выпекания используйте сладкие маринады на основе меда и/или соевого соуса, чтобы получить хрустящую румяную корочку.

Салаты

Холодные салаты и закуски на основе мяса индейки очень популярны среди людей, которые желают избавиться от избыточного веса. Такие блюда отличаются пониженной калорийностью, имеют низкую массовую долю жира, очень легко усваиваются организмом. Холодные салаты из отварного мяса этой птицы часто входят в состав лечебных диет. Вот несколько рекомендаций по приготовлению таких кулинарных изделий:

  • Перед закладкой отварного мяса в салат заливайте его бульоном или водой, чтобы оно не засохло.
  • Нарезайте филе поперек волокон. Так кусочки лучше пропитаются соком других ингредиентов, соусом.
  • Компоненты салат нарезайте одинаковыми кусками, что они лучше прожевывались, аппетитней и красивей выглядели.
  • Выбирайте нежирные легкие соусы.
  • Срок хранения таких салатов очень небольшой – не более суток.

Рецепты индейки с черносливом

Мясо этой крупной птицы в сочетании с сухофруктами встречается во многих рецептах разных кухонь мира. Так, классическую индейку с черносливом фаршируют крупами или картофелем и целиком выпекают длительное время при 180 °С. Более распространенными считаются легкие диетические блюда, которые можно употреблять людям после операций, на лечебных диетах и просто внимательно следящим за своим весом.

В духовке

  • Время: 2 часа.
  • Предназначение: горячее блюдо.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: легкая.

Нежная индейка с черносливом в духовке, запеченная в виде рулета, получается очень нежной, сочной. Мясо отлично пропитывается запахом используемых специй, сухофруктов. Помните, что нельзя слишком сильно или долго отбивать филе, иначе оно может порваться при сворачивании. Чтобы рулет получился более нежным, мягким, а соки меньше испарялись, обернутое фольгой филей положите в специальный рукав для запекания. Он удержит образующийся пар.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 1 кг;
  • чернослив крупный – 15-20 шт.;
  • сладкая паприка – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 15 мл;
  • соль крупная – 1 щепотка;
  • болгарский перец красный – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Грудки птицы расслоите, чтобы получились крупные плоские куски мяса. Накройте толстым кулинарным полиэтиленом, отбейте.
  2. Сухофрукты тщательно промойте, удалите, если нужно, остатки косточки, плодоножку. Нарежьте небольшими кусочками.
  3. Смешайте масло, паприку, перец, соль. Приправы перемешайте.
  4. Мясо птицы разложите на столе, расправьте. По центру выложите начинку из сухофруктов.
  5. Филе сверните рулетом, заколите края шпажками, чтобы он не развернулся. Поверхность натрите подготовленной масляной смесью специй.
  6. Рулет оберните двумя слоями толстой фольги для запекания.
  7. Выпекайте час при 180 °С.

В мультиварке

  • Время: 70-80 минут.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность блюда: 113 ккал/100 грамм.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Приготовленная в винном соусе, индейка с черносливом в мультиварке получается очень нежной, тающей во рту. Замкнутое пространство чаши мультиварки не дает выйти насыщенному соками пару. Вкус мяса насыщается пряным ароматом лука шалот, тимьяна, вина. Для красивой подачи не используйте часть соуса при тушении, а полейте им уже готовое кулинарное изделие. Сверху мясо можно украсить веточкой свежего тимьяна.

Ингредиенты:

  • вино красное сухое – 100 мл;
  • лук красный – 1 шт.;
  • лук шалот – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • тимьян свежий – 3 веточки;
  • томаты черри – 6 шт.;
  • филе индейки – 800 г;
  • чернослив – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Тимьян окатите холодной водой, счистите листочки, накройте их влажной тряпочкой.
  2. Красный репчатый лук промойте, очистите от шелухи, срежьте концы. Нашинкуйте тонкими полукольцами.
  3. Лук шалот очистите, нашинкуйте очень мелкими кубиками.
  4. На раскаленную сковороду налейте оливковое масло. Выложите полукольца репчатого лука, обжарьте до размягчения. Добавьте шалот, убавьте огонь до минимума, тушите 5 минут.
  5. Добавьте на сковороду вино, выпарите весь алкоголь. Добавьте листья тимьяна, тушите, пока консистенция соуса не станет более густой.
  6. Филе промойте, нарежьте крупными ломтиками.
  7. Сухофрукты окатите кипятком, расслоите.
  8. Закладывайте ингредиенты в чашу мультиварки, залейте соусом, добавьте 3-4 ст. л. чистой воды.
  9. Выставьте режим «тушение», поставьте таймер на 40 минут.
  10. Промойте томаты черри, разрежьте пополам. Украсьте ими готовое тушенное филе.

Тушеное в сковороде

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 165 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: китайская.
  • Сложность: легкая.

Очень просто готовится нежная тушеная индейка с черносливом на сковороде. Жирные голени птицы отлично пропитываются запахом сладкого соево-медового маринада, мясо размягчается. Подают готовое кулинарное изделие на небольшой тарелке, выложив голень по центру. Кусок тушеного мяса обкладывают вокруг черносливом, кольцами лука, заливают соками со сковороды.

Ингредиенты:

  • голень индейки – 5 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • паприка молотая – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 20-30 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • чернослив – 150 г;
  • лук репчатый – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Голени промойте, сделайте поперечные надрезы на внешней стороне.
  2. Лимон окатите кипятком, разрежьте пополам. С одной половины при помощи терки снимите цедру, отожмите сок.
  3. Смешайте мед, соевый соус, паприку, цедру лимона, тщательно размешайте маринад.
  4. Мясо поместите в плотный пакет, залейте маринадом. Удалите часть воздуха, запакуйте. Оставьте мариноваться на 40-50 минут.
  5. Лук промойте, очистите от шелухи, нарежьте толстыми кольцами.
  6. Сухофрукты окатите кипятком, нарежьте крупными кусочками.
  7. Оставшуюся половину лимона нарежьте полукольцами.
  8. Достаньте голени, в надрезы положите дольки лимона. Выложите все ингредиенты на сковороду, залейте маринадом. Выставьте слабый огонь.
  9. Тушите до готовности 40-50 минут, иногда помешивая лопаткой.

Тушеное мясо в сметане с изюмом в горшочках

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 164 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: финская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте очень сочное, нежное филе индейки с черносливом в духовке, запеченное в керамических горшочках под крышкой. Такая посуда отлично сохраняет и распространяет тепло, легко удерживает пар, что сильно облегчает процесс тушения или запекания. Подают мясо, не доставая из керамической посуды, только дав ей остыть до 60-70 °С, чтобы не так сильно обжигала.

Ингредиенты:

  • сметана 20% – 300 мл;
  • изюм – 50 г;
  • чернослив – 150 г;
  • филе индейки – 500 г;
  • лук красный – 2 шт.;
  • картофель – 300 г;
  • тимьян сушеный – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель промойте, снимите кожуру. Нарежьте небольшими дольками.
  2. Филе промойте, нарежьте средними кусочками.
  3. На сковороду выложите картофель, мясо, приправьте тимьяном, налейте немного воды. Тушите 20-30 минут под крышкой, выставив слабый огонь.
  4. Лук очистите, нашинкуйте тонкими кольцами.
  5. Сухофрукты окатите кипятком, чернослив нарежьте кусочками, размером с изюм.
  6. Разложите тушеное мясо и картофель по горшочкам, добавьте лук, сухофрукты, сметану, перемешайте.
  7. Накройте горшочки крышками или закройте перфорированной фольгой. Поставьте в духовку на 40-50 минут, выставив температуру 170 °С.

Запеченная индейка с грибами и черносливом

  • Время: 70-80 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 134 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: польская.
  • Сложность: средняя.

Приготовьте запеканку с индейкой, черносливом, лесными грибами и картофелем под сырной шапкой. За счет плотного верхнего слоя мясо отлично пропитывается ароматом остальных ингредиентов, остается нежным, сочным, легко распадается на волокна. После запекания на дне тары останется очень много соков. Можно слить большую их часть, не опасаясь ухудшить вкус запеканки.

Ингредиенты:

  • лесные грибы замороженные – 300 г;
  • филе индейки – 400 г;
  • чернослив – 200 г;
  • картофель – 400 г;
  • паприка молотая – 2 ст. л.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • сыр чеддер – 100 г;
  • перец душистый молотый – 1 щепотка;
  • розмарин – 10-12 веточек;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • лук репчатый – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лесные грибы разморозьте под струей прохладной воды.
  2. Картофель промойте, очистите от кожуры, нарежьте тонкими пластинками.
  3. Смешайте оливковое масло, паприку, перец. Натрите кусочки картофеля смесью пряностей.
  4. Розмарин промойте. Отложите 6 веточек, у остальных счистите листья.
  5. Чернослив окатите кипятком, измельчите.
  6. Филе индейки промойте, нарежьте крупными ломтиками.
  7. Натрите чеддер. Добавьте майонез, перемешайте.
  8. Выложите компоненты в тару для запекания, присыпьте листиками розмарина. Сверху выложите сырно-майонезную шапку, разровняйте.
  9. Выпекайте 50 минут при температуре 180 °C, накрыв слоем перфорированной фольги.
  10. Подавайте, нарезав порционным кусками и украсив веточкой розмарина.

С картошкой

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 158 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте вкусные жареные индюшиные бедра с картошкой, луком и черносливом. Блюдо хорошо подходит для плотного обеда, не нуждается в дополнительном гарнире. Чтобы мясо получилось более сочным, а картошка приобрела золотистую хрустящую корочку, сильно раскалите сковороду перед закладкой продуктов. Жарьте ингредиенты на большом огне первые 5 минут, после чего убавьте.

Ингредиенты:

  • бедра индейки – 4 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • чернослив – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Картофель промойте, очистите от кожуры, нарежьте средними брусочками.
  2. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте мелкой соломкой.
  3. Бедра промойте, сделайте небольшие неглубокие надрезы.
  4. Чернослив окатите кипятком, нарежьте половинками.
  5. Укроп окатите холодной водой, удалите стебли, измельчите.
  6. Соедините ингредиенты, полейте растительным маслом, жарьте на сковороде под крышкой 30 минут, выставив средним огонь.
  7. Перед подачей порции посыпьте укропом.

Под сыром

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 179 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: основное блюдо.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Приготовьте сытную запеканку из филе индейки с черносливом под сыром и соусом бешамель. Не нарезайте индюшиное мясо слишком крупными, толстыми кусками – так оно не успеет полностью пропечься, останется очень жестким. Чтобы белый соус получился более нежным, приобрел легкий ореховый запах, прокалите муку на сковороде до получения светло-бежевого оттенка.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чернослив – 200 г;
  • томаты – 200 г;
  • сыр чеддер – 200 г;
  • сливки 20% – 150 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Сливки вскипятите, добавьте сливочное масло, тщательно размешайте. Постепенно введите муку. Дождитесь загустения соуса бешамель.
  2. Филе промойте, нарежьте крупными кусками.
  3. Чернослив окатите кипятком.
  4. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими кольцами.
  5. Сыр натрите.
  6. Томаты промойте, удалите плодоножку, нарежьте тонкими пластинками.
  7. Выложите мясо и сухофрукты на дно тары для запекания, залейте белым соусом, сверху выложите лук, томаты, присыпьте сыром.
  8. Выпекайте 40 минут при температуре 170 °С.

Салат из индейки и чернослива

  • Время: 90 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 112 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: холодный салат.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность: легкая.

Отварная индейка с яблоками и черносливом отлично подходит для приготовления легкого диетического салата. Такое блюдо имеет невысокую калорийность, насыщено полезными вещества, витаминами, макро- и микроэлементами. Чтобы грецкие орехи не горчили, очистите и замочите их в ледяной воде за 10-12 часов до закладки. Оставьте небольшой кусочек яблока, нарежьте его тонкими дольками и украсьте ими готовый салат.

Ингредиенты:

  • крупное зеленое яблоко – 1 шт.;
  • филе индейки – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус 9% – 100 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – 1 щепотка;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • чернослив – 100 г;
  • китайская капуста – 200 г;
  • грецкие орехи – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Грецкие орехи очистите, измельчите.
  2. Филе промойте, отварите 40-50 минут. Охладите, нарежьте маленькими кусочками, снова залейте бульоном до сборки салата.
  3. Смешайте уксус, кориандр, перец, сахар. Тщательно перемешайте.
  4. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте кольцами, толщиной 1-2 мм. Залейте подготовленным маринадом. Маринуйте 1 час.
  5. Яблоко промойте, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средними кубиками.
  6. Китайскую капуста промойте, листья нашинкуйте средними шашечками.
  7. Сухофрукты окатите кипятком, измельчите.

Помимо курицы в кулинарии используется индейка. При том же количестве белков она отличается меньшей жирностью. Диетическим это мясо считается за счет низкого уровня холестерина. Готовить его можно разными способами. Очень вкусной получается индюшка в мультиварке. Способы, как приготовить из нее интересное блюдо, вы найдете в рецептах с фото ниже.

Как приготовить индейку в мультиварке

Вариантов такого блюда насчитывается много. Вы можете потушить, обжарить или запечь индейку в мультиварке. Стоять долго у плиты точно не придется. Прибор приготовит все сам, а вам останется только ждать сигнал об окончании. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но имеет и общие принципы. Филе или даже печень кладут цельным куском или же нарезают ломтиками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить так:

  1. Сначала мясо необходимо очищать от пленок, промывать, а затем обсушивать.
  2. Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут. Так оно получится вкуснее.
  3. Затем мясо обжаривают на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требует рецепт индейки в мультиварке.
  4. Блюдо оставляют тушиться. Включать лучше программу «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар».

Тепловой обработке можно подвергать только индейку комнатной температуры. Готовить ее сразу холодной не рекомендуется. Вкуснее мясо получится только в рецептах с маринованием. Помимо соевого соуса с этой целью часто используют коньяк с сахаром, вино, сок лимона или пряные травы. Можно и просто натереть индейку смесью перца с чесноком и оливковым маслом.

Индейка в мультиварке — рецепты с фото

Помимо простых рецептов, где индюшку тушат или запекают кусочками или же цельным куском, можно выделить ее много интересных вариантов блюд. Жаркое, медальоны, котлетки или суп – все это легко приготовить, используя тот или иной режим мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. Для праздника подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или буженина. Если же вы готовите к простому семейному ужину, то потушите кусочки филе с картошкой, овощами или грибами. Эти и другие рецепты индейки в мультиварке вы и найдете ниже.

Филе

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 143 ккал.
  • Кухня: русская.

Вы знаете, как приготовить филе индейки в мультиварке? Из него можно сделать сочный и аппетитный гуляш. Это вкусное и сытное блюдо, которое подают с самыми разными гарнирами. Картофельное пюре, макароны, гречка – гуляш из индюшки с чем угодно будет вкусным. С же рисом получится ароматный плов. Если же вы сторонник здорового питания, то можно обойтись и без гарнира. Выйдет легкий, но сытный обед или ужин.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст.ложек;
  • лук – 3 шт.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • специи – по вкусу;
  • индюшиное филе – 600 г;
  • вода или бульон – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Используя режим «Жарка» или «Тушение», пассеровать до мягкости нарезку из лука с морковью.
  2. Филе промыть, промокнуть салфетками и порезать ломтями.
  3. Отправить к овощам, добавить по вкусу специи. Готовить, пока мясо не приобретет белый цвет.
  4. Далее поочередно добавлять нашинкованный перчик, томат-пасту, лаврушку. Посыпать мукой и залить компоненты водой или бульоном.
  5. Томить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение» на полчаса.

С картошкой

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще одно блюдо с составом из серии «пальчики оближешь» — индейка с картошкой в мультиварке. Готовится не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо тоже тушат с добавлением овощей. Гарнир готовить не придется, ведь он блюдо его уже содержит – это картофель. В целом очень похоже на овощное рагу. Только оно имеет «изюминку» в виде шампиньонов. Они придают блюду особенный аромат.

Ингредиенты:

  • сухие пряные травы – 0,5 ч.л.;
  • шампиньоны – 4 шт.;
  • филе индюшки – 400 г;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • молоко – 100 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 1,5 ст.л.;
  • соль – 2/3 ч.л.;
  • картофель – 400 г;
  • морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Чистое сухое мясо порезать брусочками, посыпать специями, посолить.
  2. Заняться овощами – промыть, очистить. Лук порубить полукольцами, а морковку перетереть на терке.
  3. На дно чаши мультиварки налить масло, выложить туда мясо с овощами.
  4. Добавить сметану, крышку закрыть и включить программу «Тушение» на 1 час.
  5. Спустя 15 минут помешать продукты.
  6. Очищенный картофель вымыть, затем нарезать кубиками. Грибочки мелко нашинковать.
  7. Спустя час добавить оставшиеся ингредиенты, залить молоко, заправить чесноком, все перемешать.
  8. Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

С овощами

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 146 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Индейка с овощами в мультиварке готовится тоже просто. Это сытное, но легкое блюдо имеет не только потрясающий вкус, но и красивый внешний вид. Все благодаря сочетанию контрастных по цвету овощей – помидоров с кабачками, луком и болгарским перцем. Остроту блюду придает чеснок. Его можно брать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая указанное в рецепте количество.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 2 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • индейка – 1,5 кг;
  • перец, соль – по вкусу;
  • кабачок – 1 шт.;
  • зелень, прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тушку промыть и поделить на порционные куски.
  2. Далее заняться овощами – промыть, очистить.
  3. Морковь натереть или же нашинковать кубиками, лук порубить полукольцами, кабачок нарезать кусочками, перчик – соломкой, а помидоры – дольками. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Используя режим «Тушение» или «Жарка», пассеровать на масле сначала лук, затем добавить к нему куски мяса, а спустя пару минут и оставшиеся овощи.
  5. Заправить травами, посолить и поперчить.
  6. Готовить 1 час, включив программу «Суп» или «Тушение».
  7. При подаче присыпать порубленной зеленью.

Тушеная­

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 141 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тушеная индейка в мультиварке может готовиться и без каких-либо дополнительных ингредиентов. Просто кусочки мяса в подливе тоже получаются очень вкусными. Но есть один необычный рецепт, описывающий, как потушить индейку в мультиварке с черносливом. За счет сухофруктов блюдо приобретает интересный кисло-сладкий привкус. Чернослив лучше замочить заранее в теплой воде. Он распарится, и блюдо будет еще ароматнее.

Ингредиенты:

  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • чернослив – 100 г;
  • филе индюшки – 400 г;
  • вода – 50 мл;
  • черный молотый перец – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Масло прогреть на дне мультиварочной чаши, включив программу «Жарка».
  2. Пассеровать на нем нашинкованный лук до зарумянивания.
  3. В это время промыть филе, обсушить, после чего нарезать маленькими ломтиками.
  4. Чернослив тоже вымыть, запарить кипятком, дать постоять 5 минут, затем мелко порезать.
  5. Добавить к поджаристому луку филе, поперчить и посолить, влить воду.
  6. Последним закинуть чернослив. Томить блюдо 1 час, выставив программу «Тушение».

Бедро­

  • Время: 4 часа 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 157 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Для готовки можно использовать любую часть индюшиной тушки. Одной из самых вкусных считаются бедрышки. Их тоже жарят, тушат или запекают. Очень легко готовить бедро индейки в мультиварке. Оно поучается аппетитным, мягким и сочным. По вкусу напоминает мясо, приготовленное в рукаве или пакете для запекания, т.е. нет хрустящей корочки. Да она и не нужна, ведь бедрышки не теряют от этого своей аппетитности.

Ингредиенты:

  • вода – 50 мл;
  • картошка – 7 шт.;
  • пряные травы, перец, соль – по вкусу;
  • сырокопченая грудка – 150 г;
  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • индюшачьи бедрышки – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Бедра промыть, обсушить, по желанию снять кожицу.
  2. Натереть птицу травами, солью и перцем, дать постоять около 3 часов.
  3. В это время заняться другими компонентами – нарезать грудинку, нашинковать полукольцами лук, картошку нарезать брусочками.
  4. Далее переложить измельченные ингредиенты в миску, полить маслом, посолить, поперчить, полить соком лимона и перемешать.
  5. На дно мультвиарочной чаши выкладывать сначала овощи, а затем и бедра.
  6. Залить все водой, томить блюдо 1 час, включив «Тушение».

Грудка­

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 112 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хотите сделать диетическое блюдо? Тогда узнайте, как приготовить грудку индейки в мультиварке. Это блюдо относится к категории низкокалорийных не только из-за используемых ингредиентов, но и за счет обработки. Готовится оно на пару. Для этого потребуется использовать специальные емкости, которые присутствуют во всех комплектах мультиварок. Для придания постному мясу особого вкуса по рецепту берутся розмарин, перец и соевый соус.

Ингредиенты:

  • кунжут – 1 ст.л.;
  • индюшиная грудка – 2 шт.;
  • розмарин, перец – на свой вкус;
  • соевый соус – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Первым делом промыть грудку, очистить от пленок и кожицы, по желанию отделить мясо от косточек.
  2. Выложить филе в миску, натереть специями, перцем, залить соевый соусом и перемешать, оставить минимум на полчаса для маринования.
  3. Далее подготовить мультиварку – основную чашу заполнить на 1/3 водой, а емкость для приготовления на пару поместить сверху.
  4. Выложить в верхнюю миску филе. Включить режим «Пар» на 50 минут.
  5. При подаче посыпать кунжутом.

С грибами

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 149 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

По этому рецепту вы узнаете, как готовится индейка с грибами в мультиварке. Мясо получается мягким за счет тушения в сливках. Это классический вариант подливки к любому мясо, но особенно он подходит для птицы. Кусочки индюшки в сливочно-грибном соусе очень нежные, но одновременно пикантные за счет добавления сушеных трав. Что касается гарнира, то можно выбрать между картофельным пюре или легким овощным салатиком.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200 г;
  • сушеные трав, перец, соль – по вкусу;
  • индюшиное филе – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Чистое и сухое филе нарезать средними по размеру ломтиками.
  2. Выложить мясо на дно мультиварочной чаши, туда же налить масло.
  3. Грибочки очистить, мелко порезать. Морковку натереть, а лук нашинковать кубиками.
  4. Выложить измельченные компоненты поверх мяса, добавить пряные травы, посолить и поперчить.
  5. Готовить 10 минут в программе «Жарка», затем влить сливки и переключить режим на «Тушение».
  6. Томить блюдо индейку в мультиварке еще полчаса.

  • Время: 4 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 93 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Буженина – это одно из традиционных блюд русской кухни. Свинина, реже медвежатина или баранина, запекаются в духовке целым куском. Со временем появилось множество других вариантов такой закуски. По одному из рецептов готовится буженина из индейки в мультиварке. Продукт получается мягким, нежным и абсолютно нежирным. Для готовки потребуется специальный пакет, который используется при запекании.

Ингредиенты:

  • кориандр – 1 щепотка;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сушеные помидоры – 1 щепотка;
  • соль – по вкусу;
  • перец – 1 щепотка;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • филе индюшки – 1 кг;
  • паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Взять филе, промыть и обсушить бумажными салфетками.
  2. Далее по всей поверхности сделать несколько надрезов.
  3. Взять мисочку, где смешать все приправы с перцем и солью. Туда же добавить масло.
  4. Только 2 головки чеснока разрезать пополам, начинить ими филе. Оставшиеся зубчики пропустить через пресс.
  5. Натереть мясо смесью специй с маслом, поместить в пакет для запекания, оставить на пару часов, чтобы промариновалось.
  6. Далее уложить на до мультиварочной чаши, готовить 1,5 часа, выбрав на панели прибора программу «Тушение».
  7. По завершении вынимать вместе с пакетом, разрезать его, выпустить пар.

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 111 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Классическое жаркое – это кусочки любого мяса, в том числе и птицы, тушеные с овощами в собственном соку. Хотя иногда делают густой соус или легкую подливу. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или же с гарниром из макарон, картофельного пюре или крупами. Особенно легко готовить жаркое из индейки в мультиварке. Мясо выходит сочным и ароматным. Для праздника такое блюдо может и не подойдет, но на обед или ужин – вариант беспроигрышный.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • петрушка, укроп – 1 пучок;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 3 щепотки;
  • филе индюшки – 500 г;
  • черный перец – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть и обсушить, нарезать кубиками, включить программу «Жарка», готовить филе на масле до золотистого цвета.
  2. Морковку очистить, нашинковать кубиками. Тоже повторить с луком, а чеснок пропустить через пресс.
  3. Порезать кубиками очищенный картофель.
  4. Когда мясо обжарилось, добавить к нему сначала морковь с луком, томить до их мягкости.
  5. Далее ввести картофель, чеснок, перемешать.
  6. При помощи блендера пюрировать помидоры вместе с зеленью, поперчить и посолить полученную смесь.
  7. Томатной заправкой нужно заливать продукты в чаше, готовить еще 20 минут, переключившись на программу «Тушение».

Индейка запеченная­

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 129 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Индейка, запеченная в мультиварке, это диетическое и даже полезное блюдо. Только для его приготовления используются уже не привычные режимы тушения или жарки. По этому рецепту мясо томится в программе «Выпечка». В результате получается аппетитная корочка снаружи и нежная мякоть внутри. Дополняют индюшку снова овощи и соевый соус с сахаром. Поэтому вкус блюда выходит кисловато-сладкий.

Ингредиенты:

  • зеленый лук – 1 пучок;
  • индюшиное филе – 500 г;
  • растительное масло – 1 чашка;
  • сахар-песок – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • кипяченая вода – 0,5 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • соевый соус – 140 мл.

Способ приготовления:

  1. Взять чашку поглубже, влить туда соевый соус, всыпать сахар, добавить половину стакана воды и перемешать.
  2. Очищенный лук мелко порубить.
  3. Чистое и обсохшее филе порезать порционными кусочками.
  4. Активировать режим «Выпечка», влить масло. Когда оно прогреется, выложить лучок, жарить до зарумянивания.
  5. Далее залить густой соевый соус, перемешать.
  6. Выложить филе, подсолить, готовить с закрытой крышкой полчаса.
  7. При подаче присыпать зеленым луком.

Стейк­

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 128 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Стейк – это уже не просто котлета. Под таким названием скрывается толстый кусок мяса, который вырезают в поперечном направлении. Чтобы такое мясо получилось действительно сочным, важно соблюдать технологию жарки. Довести стейк из индейки в мультиварке до готовности можно в режиме «Выпечка», «Тушение» или же «Жарка». Главное – готовить под крышкой, чтобы мясо полностью пропеклось и стало мягким.

Ингредиенты:

  • перец, соль – по 1 щепотке;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • индюшиное филе – 450 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Филе тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, затем порезать примерно одинаковыми кусками.
  2. Каждую заготовку подсолить и поперчить с обеих сторон.
  3. Включив программу «Жарка», пассеровать на масле до мягкости кубики лука с тертой морковкой.
  4. Далее на них выложит стейки, готовить 3-4 минуты. Перевернуть, жарить еще столько же.
  5. Крышку закрыть, потомить мясо еще 3 минутки.

Медальоны

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 126 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если вы приготовите мясные медальоны из индейки в мультиварке, то знайте, что это практически деликатес. Такое блюдо есть в меню практически всех ресторанов. Для него используется вырезка, т.е. филейный край, который считается самым ценным и питательным. Если брать индюшку, то более сочными в данном блюде получаются голени. Из них и вырезают медальоны – кусочки круглой или овальной формы.

Ингредиенты:

  • специи, соль – на свой вкус;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • голени индюшки – 1 шт.;
  • вода – 50 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Голень промыть, нарезать на порционные куски толщиной около 1,5 см.
  2. Взять миску побольше, куда выложить мясо, сбрызнуть соком лимона, посыпать солью, специями, перемешать, дать настояться около 20 минут.
  3. Включить режим «Жарка», готовить на масле голени до золотистой корки.
  4. Далее поверх мяса уложить нашинкованный лук, пассеровать еще 15 минут.
  5. Залить продукты водой, переключить на программу «Тушение», готовить около получаса.

С яблоками

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 136 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Любители оригинальных сочетаний продуктов могут приготовить индейку с яблоками в мультиварке. У этого блюда масса особенностей. Яблоки при тушении становятся мягкими и даже больше похожи на пюре, из-за чего практически незаметны. Зато какой приятный аромат они придают мясу птицы – тонкий кисло-сладкий. С нежным индюшиным филе он сочетается идеально. Использовать можно любую часть тушки. Особенно вкусными выходят ножки.

Ингредиенты:

  • сушеные грибы – 100 г;
  • специи – по вкусу;
  • яблоки – 200 г;
  • индюшиные ножки – 40 г;
  • картошка – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Грибочки замочить водой, потушить их отдельно на сковороде около получаса.
  2. Индюшиные ножки в это время подрумянить на масле, используя мультиварочный режим жарки. Для этого потребуется около получаса. Добавить по вкусу специи.
  3. Далее добавить к мясу грибочки, переключиться на «Тушение», довести до кипения.
  4. Затем заложить кубики картофеля и очищенных яблок.
  5. Наполовину заполнить чашу кипятком, добавить специи, включить на 1,5 часа программу «Тушение».

На пару

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 168 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт куриной грудки не единственный среди диетических. Попробуйте приготовить котлеты из индейки на пару в мультиварке. Низкокалорийные, мягкие, нежные и очень вкусные – как тут устоять. Для легкого диетического ужина такой вариант подойдет как нельзя лучше. Вкус этого блюда из индейки в мультиварке слегка сладковатый за счет проваренного лука. Корочки же у котлеток нет, ведь заготовки обрабатываются паром. Но менее аппетитными они от этого не становятся.

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • растительное масло – по вкусу;
  • филе индюшиное – 700 г;
  • белый хлеб – 80 г;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лучок очистить, нашинковать и пассеровать на масле до мягкости.
  2. Филе же хорошенько промыть, разложить на бумажном полотенце, чтобы обсохло.
  3. Далее порезать мясо некрупными ломтиками, пропустить их через мясорубку.
  4. Далее добавить к фаршу вымоченный в молоке хлеб, жареный лук.
  5. Посолить, заправить перцем и специями, все перемешать.
  6. Налепить из замешанного фарша небольшие котлетки, разместить их на дне емкости для приготовления на пару.
  7. В основную мультиварочную чашу налить воды по инструкции.
  8. Сверху в нее поставить емкость с котлетами.
  9. Готовить 25 минут, включив программу «Пар».

В соевом соусе

  • Время: 1 час.
  • Количество порций:3 персоны.
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Попробуйте сделать индейку в соевом соусе в мультиварке. По такому рецепту мясо приобретает очень необычный вкус. За счет томления в густом соусе, приготовленном на основе соевого, на поверхности кусочков филе образуется аппетитная золотистая корочка. Мясо будто бы в какой-то глазури – блестит и переливается. Все благодаря сахару, который смешивают с соевым соусом и кипятят до определенной густоты.

Ингредиенты:

  • питьевая вода – 150 мл;
  • сахар – 50 г;
  • соевый соус – 120 мл;
  • индюшиное филе – 400 г;
  • лук – 0,5 шт.;
  • перья зеленого лука – немного для украшения.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить, не очень крупно нашинковать.
  2. Включить программу «Выпечка» на 40 минут.
  3. Выложить на дно чаши лучок, залить соевым соусом с водой, добавить сахар, томить под крышкой 10 минут.
  4. Мясо промыть, промакнуть бумажными полотенцами, порезать ломтями.
  5. Отправить птицу к остальным продуктам, жарить при открытой крышке 2-3 минуты.
  6. Далее закрыть прибор, томить блюдо до сигнала об окончании программы.
  7. При подаче украсить порубленной зеленью.

Видео

Для тех, кто ценит свое время и желает хлопоты на кухне сделать незначительными и приятными, советую воспользоваться кухонной помощницей — мультиваркой. Приготовленная в мультиварке индейка с черносливом получается очень вкусной, мясо — нежное и мягкое, пропитанное ароматом чернослива. Это изумительное блюдо никого не оставит равнодушным!

Приготовить продукты. Готовить можно с любой частью индейки, я брала крыло.

Нарезать соломкой морковь, измельчить луковицу.

Промыть чернослив. Если он сухой, то следует замочить его в воде на 15 минут.

Крыло индейки желательно нарезать на кусочки.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла и на программе «жарка» обжарить лук, затем добавить морковь, обжарить всё вместе.

Добавить нарезанное крыло индейки и продолжить жарить до легкого подрумянивания мяса.

Мясо индейки посолить, влить стакан воды или бульона, добавить чернослив, небольшую веточку розмарина.

Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «тушение», время тушения определяйте по техническим характеристикам своей мультиварки, в моей мультиварке индейка с черносливом была готова в течение 1 часа.

Мягкое, нежное, сочное мясо индейки, тонкий аромат чернослива — прекрасный дуэт в этом замечательном блюде.

Очень вкусно!


Время: 80 мин.

Порций: 1-2

Сложность: 3 из 5

Вкусные блюда не всегда сложные в приготовлении. К примеру, индейка с черносливом, сделанная в мультиварке, готовится довольно просто, а получается очень вкусной, нежной, ароматной и сочной.

Благодаря современной кухонной технике блюдо получается очень насыщенным, что немаловажно в наше время.

Румяная, слегка покрытая корочкой индейка у многих ассоциируется с американскими праздниками. Однако сегодня такое мясо пользуется огромным спросом и среди россиян. И это не удивительно, ведь мало какую птицу можно приготовить нежной, сочной и необычайно вкусной.

Сегодня индейка с черносливом, сделанная в мультиварке – это главное блюдо любого праздничного стола. Ароматное мясо, с легким ароматом чернослива и насыщенностью от специй способно удивить любого, кто решит приготовить необычную еду, к примеру, в качестве семейного ужина.

Многие считают, что данный рецепт требует множества сил и денежных затрат – однако это не так. Для приготовления индейки вам понадобится минимум ингредиентов и времени – но наверняка любая хозяйка сможет его найти, особенно зная, что мясо получится изумительно вкусным и ароматным.

Единственный минус данного блюда – если вы выберите цельную тушку, ее придется готовить ни один час, а это же неактуально в наше время.

Мясо индейки без кожи считается диетическим, поэтому блюдо получится не только вкусным, но и полезным для организма. Также важно отметить, что такое мясо можно смело подавать на ужин, так как оно содержит минимум калорий, которые не нужны организму перед сном.

На ужин отлично сочетать птицу с любыми салатами (в том числе теплыми), а для обеда идеально подойдет рис, спагетти или жареная картошка.

Особый вкус птица приобретет в сочетании с овощным рагу или парой свежих овощей. А вот с крупами такое блюдо лучше не совмещать.

Индейка с черносливом, сделанная в мультиварке, отличается от прочих рецептов приготовления быстротой и необычностью – в наши дни мало кто знает, что птицу можно готовить с этим плодом.

Способ приготовления

Ингредиенты:

Первым делом подготавливаем лук.

Шаг 1

Лук очищаем от шелухи, режем небольшими кубиками и кладем в чашу мультиварки. Прибор устанавливаем в режим «Жарка» и слегка прожаривает лук с добавлением масла. Важно его не пережарить: идеальный вариант – золотистый цвет.

Шаг 2

Пока лук жарится, нарезаем любыми кусочками мясо и чернослив. Стоит отметить, что чем крупнее будут куски, тем дольше блюдо будет готовиться. По желанию чернослив можно не нарезать.

Если ягоды сухие, предварительно замочите чернослив в прохладной воде.

Сразу после обжарки лука кладем в чашу мультиварке подготовленные продукты. После этого включаем режим «Тушение», наливаем немного воды, добавляем специи и соль.

Вот и все – ароматная индейка с черносливом, приготовленная в мультиварке готова.

Вам остается только положить гарнир, полить его мясной подливой и можно подавать ужин к столу.

Тушеное филе индейки с яблоками и черносливом

Тушеное филе индейки с яблоками и черносливом

Буквально на днях мне попалась вкусная выпечка с сыром на veselakorivka.ua, а также замечательный рецепт тушеного филе индейски с яблоками и черносливом. Рецепт выпечки с сыром вы найдете по ссылке, а другим рецептом я спешу поделиться с вами.Для данного блюда лучше всего использовать свежее филе индейки, но при его отсутствии или вашем желании также можно использовать филе курицы — вкус блюди при этом нисколько не пострадает. На гарнир к нему лучше всего подойдет картофельное пюре, рис или овощной коктейль. Но также можно считать это блюдо вполне самостоятельным и употреблять его без какого либо гарнира, или под салат, или как закуску.

Ингредиенты для приготовления :филе курицы или индейки — 500 граммлук — 2 штукичеснок — 3 зубчикакислые яблоки — 2 штукичернослив без косточек — 100 граммбелое вино — 1/2 стаканаоливковое масло — 2 столовых ложкималенький пучок петрушкисоль, перец — по вкусу

Приготовление :1. Луковицы порезать нетолстыми полукольцами, затем чеснок нарезать мелко или измельчить при помощи чеснокодавилки.2. Филе индейки порезать кубиками размером 2 сантиметра,  яблоки — небольшими дольками или ломтиками, чернослив крупно нарубить.3. Сначала лук и чеснок необходимо обжарить на небольшом огне в оливковом масле до состояния мягкости. Затем добавить филе индейки и обжаривать его на среднем огне на протяжении 2-3 мин, чтобы мясо подрумянилось.4. После этого добавить в блюдо яблоки, чернослив и вино, посолить и поперчить. Прикрыть крышкой и протушить на протяжении 15-20 мин. Буквально перед готовностью блюдо необходимо посыпать мелко порезанной петрушкой. Готово — приятного аппетита!

Индейка с яблоками и апельсинами

Время приготовления: 15 ч. 0 мин

Описание

Это главное украшение праздничного стола. Апельсины и яблоки придают нежный аромат мясу, делая его нежнее и вкуснее. Читайте дальше, и вы узнаете, как приготовить индейку с яблоками и апельсинами. Описание приготовления: Запеченная индейка с хрустящей корочкой и нежным мясом. Что может быть вкуснее? Не теряйте времени, лучше скорее узнайте, как приготовить индейку с яблоками и апельсинами. Количество порций: 10

Ингредиенты

Яблоки — 400 Грамм

Масло подсолнечное — 100 Грамм

Лимон — 100 Грамм

Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки

Соль — 25 Грамм

Индейка — 3 Килограмма

Хмели-сунели — 1/2 Чайных ложки

Куркума — 1/6 Чайных ложки

Чеснок — 25 Грамм

Апельсин — 500 Грамм (125 г. для маринада)

Пошаговый рецепт

Приготовим маринад для птицы. Наливаем в тарелку подсолнечное масло, добавляем специи. Следом — соль, чеснок, выдавленный сок апельсина и лимона. Перемешиваем все ингредиенты.

Смазываем птицу маринадом со всех сторон. Необходимо обмазать как снаружи, так и внутри. Ставим индейку мариноваться в холодильник на 12 часов.

Подготавливаем начинку для индейки. Очищаем яблоки и апельсин от кожуры и семечек. Нарезаем их на кусочки. Лимон нужно нарезать на небольшие дольки вместе с кожурой.

Начинаем фаршировать замаринованную индейку. Набиваем её по максимуму подготовленными фруктами. Остатки складываем на противень вокруг птицы.

Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте в неё противень с индейкой. Выпекайте птицу в течении полутора часов. Всё зависит от размеров птицы, поэтому перед тем, как выключить духовку, проверьте птицу на готовность, проколов её спичкой. Убедитесь, что вытекает прозрачный сок.

Как только вы убедились, что птица готова, доставайте её из духовки. Украсьте блюдо с индейкой фруктами, которые пеклись вместе с ней на противне. Приятного аппетита!

Индейка запеченная. Когда внутреннее богатство влияет на вкус блюда

Для подавляющего большинства главный праздник – это проводы старого года и встреча нового. Поэтому подготовка праздничного стола требует особого внимания. Главное место в центре уготовано большому блюду с большой птицей, покрытой зарумянившейся корочкой и окружённой аппетитными фруктами и овощами, зеленью и соленьями. Поэтому разберёмся, как приготовить индейку в духовке целиком на Новый год.

Важно правильно выбрать нужную птицу. Не поленитесь поинтересоваться у продавца, индюшка это или индюк. Дело в том, что «индейка» — это кулинарное определение, и относится оно к уже забитой птице обоих полов. Мясо индюка чуть посуше, а индюшка более мягкая и нежная. И поскольку неизбежно возникнет вопрос, как приготовить индейку в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным, то первым делом выберите самочку птицы. Самца придётся дольше тушить и при этом постараться, чтобы мясо не только приготовилось, но и не пересушилось.

Самый лучший вкус у птицы весом от 5,5 до 9-10 кг. Меньший вес – у индюшат, мясо которых очень нежное, но настоящего насыщенного вкуса ещё не «набрало». Больший вес поставит вас перед проблемой, как запечь индейку в духовке. Не забывайте при выборе птицы о размерах своей духовки, чтобы потом не пришлось размышлять о том, как же её туда запихнуть целиком.

Когда птица уже выбрана, надо определиться с начинкой. В большинстве случаев рецепт приготовления индейки в духовке использует в качестве наполнителя рис с сухофруктами. Рассмотрим этот вариант.

Как приготовить индейку в духовке целиком, фаршированную рисом с черносливом, яблоками и орехами: на одну тушку молодой индейки (6-7 кг) берём остальные ингредиенты в следующем количестве:

  • стакан риса;
  • по 500 г грецких орехов, яблок и чернослива;
  • стакан сметаны с солью и чёрным молотым перцем для обмазывания тушки.

Важно! Когда мы говорим об орехах и яблоках, то 500 г – это вес уже очищенного сырья, т.е. ядра ореха без скорлупы и яблок с вырезанной сердцевиной (кожура по желанию).

Птицу моем внутри и снаружи и осматриваем на предмет остатков перьев и так называемых пеньков (они локализуются в задней части). Всё лишнее удаляем.

Как запечь индейку с рисовой начинкой: начинку готовим заранее. Промываем рис до прозрачной воды, намачиваем для размягчения и разбухания чернослив, промыв предварительно. Затем нарезаем на мелкие кусочки. Ядро ореха рубим ножом не слишком мелко, яблоки режем крупными кубиками. Но как вариант можно просто пропустить всё это через мясорубку. Если вы беспокоитесь, как приготовить индейку в духовке, чтобы не была суховатой, способ измельчения начинки на это не повлияет. Начинку присаливаем.

Смешиваем рис с остальными составляющими и наполняем полость индюшки. Зашиваем кулинарной или обычной толстой нитью, выкладываем тушку на противень, смазанный растительным маслом. Чтобы индейка, запеченная в духовке, была мягкой и одновременно румяной, смазываем кожицу сметаной с солью и перцем. Результат будет лучше, если добавить в смесь столовую ложку майонеза провансаль и столько же размягчённого сливочного масла.

Готовится фаршированная индейка в духовке 2,5 часа при средней температуре. В процессе надо поливать тушку выделяющимся жиром. Переворачивать не стоит. Готовность лучше всё-таки определять с помощью длинной деревянной шпажки: из готового мяса при протыкании вытекает чистый прозрачный мясной сок. Если же он мутный и красноватый – запекаем ещё.

Готовую птицу подаём на блюде, удалим нитки и обложив по кругу тонкими слайсами свежих или солёных огурцов, дольками лимона, зеленью.

Индейка с яблоками в сметане. Индейка тушеная с яблоками

Для приготовления нам потребуется:

колбаса, растительное масло, луковица, грибы, картошка, оливковое масло, яблоко, индейка, красный перец, брусника

Фото: eda.ru

Это вкусное и очень полезное блюдо станет прекрасным обедом или ужином – вкусным и аппетитным, но совсем некалорийным. Приготовьте индейку тушеную с яблоками по этому рецепту.

Мясо индейки считается диетическим, а яблоки врачи и диетологи тоже рекомендуют кушать всем стремящимся к долголетию и здоровью людям. Так почему бы не объединить эти два полезных продукта в одном блюде?

Тушеная индейка с яблоками – это быстрое, простое и вкусное блюдо, к тому же легкое и невероятно аппетитное. Это та самая полезная еда, которую вы и ваши близкие будете кушать с большим удовольствием.

Рецепт тушеной индейки с яблоками

Фото: eda.ru

300 г индейки

по 1 яблоку и луковице

2 ст.л. оливкового масла

по 1 ст.л. растительного масла и соевого соуса

перец, соль

Как потушить индейку с яблоками:

Некрупными кусочками нарезать филе индейки, промыть, обсушить и полить соевым соусом и оливковым маслом, перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре.

Тем временем, яблоко нарезать кубиками по 2-3см, лук – полукольцами.

Выложить лук в сковороду с нагретым растительным маслом, помешивая, обжарить до зарумянивания.

Добавить в сковороду к луку индейку (вместе с маринадом), обжаривать на сильном огне, помешивая, 5-7мин.

Далее огонь убавить до умеренного и добавить нарезанное яблоко, подсолить все и поперчить, перемешать, потушить под крышкой еще 7-10мин до готовности и мягкости всех продуктов.

Подавать тушеную индейку с яблоком с любым гарниром по вкусу.

Индейка с яблоками в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

VITEK VT-4216 CM, объем 5 л, мощность 900 Вт

Сегодня я расскажу, как готовится индейка с яблоками в мультиварке. Если мясо хранится в морозильной камере, то его необходимо достать для разморозки. Желательно, чтобы оно оттаяло само по себе, лучше оставить на ночь при комнатной температуре. А летом лучше размораживать в холодильнике. Для приготовления такого блюда можно использовать филе индюшки или голень. Конечно, в ножках присутствуют косточки, их придется вырезать.

Яблоки рекомендуется взять кислые, они лучше всего сочетаются с мясом. Так же для жарки понадобится сливочное масло, тогда яблочки получатся сочней и ароматней. Готовить индюшку с яблоками можно в программе «Плов», либо «Тушение», а вот жарить лучше в опции «Выпечка».
Индейка получается довольно сытной в отличие от куриного мяса, но в то же время она не жирная по сравнению со свининой. А приготовленное таким способом мясо индюшки можно подавать не только к семейному, но и к праздничному столу. Такое блюдо прекрасно гармонирует с отварной вермишелью и картошкой. Яблоки пропитываются мясным соком, получаются нежными и очень вкусными.

Ингредиенты для приготовления индейки с яблоками

  1. Мясо индейки – 650 г.
  2. Яблоко – 150 г.
  3. Сахар – 0,5 ст.л.
  4. Масло сливочное – 50 г.
  5. Вода – 250 мл.
  6. Соль поваренная – по вкусу.
  7. Приправа для курицы – по вкусу.

Как приготовить индейку с яблоками в мультиварке

Промыть под проточной водой мясо индейки, обсушить. Порезать филе средними кусочками. По желанию можно готовить из крупных кусков филе или из мяса на косточке, допустим, взять голень.
В глубокой миске соединить мясо с солью и приправой. Размешать до однородного состояния. Оставить, пока подготавливаются яблоки.
Сполоснуть яблоки водой, вытереть насухо. Очистить плоды от шкурки, и вырезать сердцевину. Средними кубиками порезать яблочную мякоть.
В чашу мультиварки положить сливочное масло. Включить программу «Выпечка», высыпать в растопленное масло яблоки. Прожарить 3-5 минут.
Затем добавить сахар и воду. Готовить еще примерно 5 минут.
К яблокам добавить мясо, перемешать лопаткой. Закрыть крышку.
Готовить индюшку с яблоками в программе «Плов» ориентировочно 45 минут.
Горячее мясо с яблочными дольками выложить на тарелку, посыпать по желанию зеленью и подать к столу. Оригинальное блюдо для семейного ужина, можно подавать с запеченным картофелем. Приятного аппетита!

Филе индейки с яблоками и сыром. Филе индейки запеченное с яблоками

Довольно простой и вкусный рецепт приготовления филе индейки с пряностями, медом и яблоками напомнит вам о Рождестве и прекрасно дополнит романтический ужин при свечах холодным зимним вечером. Рецепт особенно понравится тем, кто следит за количеством потребляемого белка и калорий. Мясо индейки – диетическое, и поэтому легко усваивается. Несмотря на довольно большое количество ингредиентов, готовится блюдо достаточно быстро и просто.

Для приготовления индейки запеченной с яблоками, понадобятся: Филе индейки (куриное филе) – 500 гМед 1-2 чайных ложкиВорчестерский соус – 1/2 столовых ложкиОливковое масло – 2 столовые ложкиЧеснок – 2 зубчикаИмбирь молотый – 1/2 чайных ложкиМускатный орех молотый – 1/2 чайных ложкиЯблоко -1шт.соль, перец по вкусу

Способ приготовления индейки запеченной с яблоками.

Филе индейки нарезать крупными кусками, слегка отбить,  натереть солью и перцем.

Сделать маринад: смешать оливковое масло, мед, ворчестерский соус, давленый или мелко нарезанный чеснок, молотый имбирь и мускатный орех.

Замариновать филе (чем дольше, тем лучше, можно на несколько часов). Яблоко очистить от внутренностей, порезать дольками.

Дать стечь маринаду с мяса, обжарить филе на сухой сковороде, на сильном огне до румяной корочки , чтобы сохранить его сочность внутри.

Переложить филе в огнеупорную форму, полить сверху оставшимся маринадом, накрыть яблоками и запекать в предварительно нагретой 200 градусов духовке минут 25-30.

Калорийность Индейка тушеная с черносливом. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Индейка тушеная с черносливом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность134.9 кКал1684 кКал8%5.9%1248 г
Белки9.8 г76 г12.9%9.6%776 г
Жиры5.7 г56 г10.2%7.6%982 г
Углеводы6.3 г219 г2.9%2.1%3476 г

Энергетическая ценность Индейка тушеная с черносливом составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тушёная индейка с курагой — Рецепт пошаговый с фото

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.8 Ккал

Белки 6.6 грамм

Жиры 3.7 грамм

Углеводы 9.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Как насчёт тушёной индейки с курагой? Кислые зелёные яблоки, сладкая курага, морковь и ароматные специи образуют невероятно гармоничное сочетание вкусов, благодаря которому блюдо получается поистине незабываемым. При необходимости вустерширский соус можно заменить лимонным соком или тамариндовой пастой.

Филе бедра индейки 800 г 800 г 800 г

Морковь 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Яблоко 4 штуки 4 штуки 4 штуки

Курага 200 г 200 г 200 г

Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика

Яблочный сок 200 мл 200 мл 200 мл

Лимонный сок 15 мл 15 мл 15 мл

Лимонная цедра 10 г 10 г 10 г

Сливочное масло 10 г 10 г 10 г

Вустерши­рский соус 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Молотый кориандр 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Паприка 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Куркума щепотка щепотка щепотка

Чёрный перец горошком 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Тушёная индейка с курагой рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Филе индейки нарежьте крупными кусочками. В ступе измельчите лимонную цедру с кориандром, перцем, нарезанным чесноком и солью.

Шаг 2. Добавьте куркуму, паприку и тщательно перемешайте. В половине получившейся пряной смеси обваляйте нарезанную индейку.

Шаг 3. Морковь и яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтиками. У яблок удалите косточки. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло, выложите индейку и обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Сюда же влейте яблочный сок. Доведите смесь до кипения и тушите под крышкой 20 минут.

Шаг 5. К мясу добавьте курагу, морковь, яблоки, оставшуюся пряную смесь и вустерширский соус. Посолите, закройте крышкой и готовьте ещё 30 минут.

Что у нас получилось

Готовое блюдо следует подавать горячим, украсив нашинкованной свежей зеленью и дополнив ломтиками ржаного хлеба. Оно отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина. По желанию к тушёной индейке с курагой можно подать простой гарнир, например, отварной рис, гречку или картофель.
Если Вам понравился наш рецепт Тушёная индейка с курагой Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Индейка с черносливом

Индейка — одно из традиционных праздничных блюд. Считается, что диких индеек превратили в жителей Мексики, а в Европу их впервые завез Христофор Колумб в начале XVI века. Путешественник подумал, что индейка — семейство птиц павлиньих, и назвал ее тука, что на одном из индийских языков означает «павлин». Другие источники утверждают, что название индейка пришло от американских индейцев, которые называли птицу firkee, и звучит как индейка (по-английски «индейка»).Также говорят, что название могло произойти от изданных звуков индейки.

Жареная индейка появилась в Европе не как повседневное блюдо, а как праздничное угощение. В начале XX века ему удалось вытеснить стол Рождественского гуся даже в консервативной Англии. С тех пор британские повара создали множество различных рецептов запекания индейки, особенно рождественского стола: одни индейки фаршированы каштанами с беконом, другие — рисом и помидорами, третьи — хлебом и ветчиной или колбасой и овсянкой и т. Д.

В мире ежегодно в День благодарения съедается не менее 45 миллионов индюков, на Рождество — 22 миллиона, а на Пасху — 19 миллионов индюков. Мясо индейки очень популярно в Израиле, где его потребляют больше всего — один человек съедает около 14 килограммов в год. В Литве около 40 процентов людей едят мясо индейки хотя бы раз в месяц. Компания Arvi kalakutai с 2004 года производит более 3 миллионов индюков.

Ингредиенты для приготовления Индейка с черносливом:

Но классическая рождественская индейка подается с клюквенным соусом.

  • 1 шт. Индейка
  • 1/2 ч.л. молотого перца
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/2 кг чернослива без костей
  • 1 куб. Воды
  • Яблоки, 4 кубика
  • Панировочные сухари 1 ч
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы

Метод:
  • Смажьте индейку корицей, перцем и солью.
  • Чернослив замочить в воде и варить 10 минут.
  • Слейте воду и смешайте чернослив с нарезанными кубиками яблоками, панировочными сухарями, лимонным соком, сахаром и фаршируйте индейку.
  • Зашейте отверстие.
  • Выпекать в разогретой духовке на среднем огне 3-4 часа.
  • Добавьте на противень воды и регулярно поливайте ею индейку.

Как приготовить в мультиварке индейку, тушенную с черносливом. Тушеная индейка в мультиварке Индейка с черносливом и курагой в мультиварке

Время: 80 мин.

Порций: 1-2

Сложность: 3 из 5

Вкусные блюда приготовить не всегда сложно.Например, приготовленная в мультиварке индейка с черносливом готовится довольно просто, но получается очень вкусной, нежной, ароматной и сочной.

Благодаря современной кухонной технике блюдо получается очень насыщенным, что немаловажно в наше время.

У многих людей розовая, слегка покрытая корочкой индейка ассоциируется с американскими праздниками. Однако сегодня такое мясо пользуется большим спросом у россиян. И это неудивительно, ведь немногих птиц можно приготовить нежными, сочными и необычайно вкусными.

Сегодня индейка с черносливом, приготовленная в мультиварке, — главное блюдо любого праздничного стола. Ароматное мясо с легким ароматом чернослива и насыщенностью пряностей способно удивить любого, кто решит приготовить необычное блюдо, например, в качестве семейного обеда.

Многие считают, что этот рецепт требует больших усилий и денег — но это не так. Для приготовления индейки понадобится минимум ингредиентов и времени — но наверняка ее сможет найти любая хозяйка, тем более зная, что мясо получится потрясающе вкусным и ароматным.

Единственный недостаток этого блюда в том, что если выбрать тушку целиком, ее не придется варить ни одного часа, а в наше время это уже неактуально.

Мясо индейки без кожи считается диетическим, поэтому блюдо получится не только вкусным, но и полезным для организма. Также важно отметить, что такое мясо смело можно подавать на ужин, так как оно содержит минимум калорий, которые не нужны организму перед сном.

На ужин отлично сочетать птицу с любыми салатами (в том числе и с теплыми), а на обед идеально подойдут рис, спагетти или жареный картофель.

Особый вкус птица приобретет в сочетании с овощным рагу или парой свежих овощей … А вот с кашами такое блюдо лучше не сочетать.

Индейка с черносливом, приготовленная в мультиварке, отличается от других рецептов приготовления своей скоростью и необычностью — сегодня мало кто знает, что из этого фрукта можно приготовить птицу.

Способ приготовления

Состав:

Первый шаг — приготовить лук.

Шаг 1

Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками и положите в чашу мультиварки.Устанавливаем прибор в режим «Жарка» и слегка обжариваем лук с добавлением масла. Важно не пережарить: идеальный вариант — золотистый цвет.

Шаг 2

Пока лук жарится, нарежьте мясо и чернослив на кусочки. Следует учесть, что чем крупнее кусочки, тем дольше будет готовиться блюдо. При желании чернослив можно не добавлять.

Если ягоды сухие, сначала замочите чернослив в прохладной воде.

Сразу после обжарки лука выложить подготовленные продукты в чашу мультиварки.После этого включаем режим «Тушение», наливаем немного воды, добавляем специи и соль.

Вот и все — ароматная индейка с черносливом, приготовленная в мультиварке, готова.

Достаточно положить гарнир, залить мясной подливкой и можно подавать ужин к столу.

Тушеная индейка в мультиварке — общие принципы приготовления

Для тушения индейки в мультиварке используются любые части тушки и филе. Калорийность грудки, ножек, крыльев разная, вкус тоже разный.Шкуры птицы можно оставить или снять, в зависимости от личных предпочтений. На нем сосредоточена основная масса жира. Перед приготовлением мясо промывают в холодной воде и просушивают бумажным полотенцем.

Как приготовить тушеную индейку в мультиварке:

В собственном соку;

С овощами;

С грибами;

С молочными продуктами.

Независимо от вида дополнительных ингредиентов, они должны быть хорошего качества, без следов повреждений. Овощи перед тушением можно немного обжарить в масле, это улучшит конечный вкус блюда.Для этого используйте режимы «запекание» или «жарка». При диетическом питании жир можно не добавлять. Затем добавляется бульон, вода или любая другая жидкость и блюдо готовится в режиме «тушение».

Если индейка, тушенная в мультиварке, предназначена для гарниров, можно сразу добавить еще жидкости, чтобы приготовить подливу. Если на овощи или как самостоятельное блюдо, то меньше. Не нужно бояться, что блюдо пригорит. Поскольку он готовится под закрытой крышкой, достаточно немного воды, овощного сока, сметаны или сливок.

Рецепт 1: тушеная индейка в мультиварке, простая

Для приготовления простого рагу из индейки в мультиварке лучше использовать кусочки на кости. Крылья работают хорошо. В этом случае помимо мяса можно получить наваристую подливу, которая после застывания остывает, превращается в кисель. Мясо нежное, сочное, имеет натуральный вкус, без лишних специй. Поэтому его можно использовать для салатов, бутербродов и любых других целей.

Состав

1 кг индейки;

Перец черный молотый;

1-1.5 стаканов бульона или воды

Приготовление

1. Кусочки мяса промыть проточной водой, положить в чашу мультиварки

2. Посолить, поперчить, залить водой, можно бульоном. Если жидкость не нужна, то для тушения можно добавить только 100 мл.

3. Готовить на медленном огне 2-2,5 часа. Подавать с любыми гарнирами. Можно отделить мясо от костей и просто залить бульоном.

Рецепт 2: Тушеная индейка в мультиварке с деревенским картофелем

Для приготовления тушеной индейки в мультиварке с картофелем можно использовать любые части тушки и даже филе.Блюдо получается вкуснее и насыщеннее, если с мяса не снимать кожицу.

Состав

Мясо индейки 1 кг;

1 морковь;

Картофель 1 кг;

Лампа;

Соль, специи.

Способ приготовления

1. Индейку промыть, нарезать небольшими кусочками и поместить в емкость для мультиварки.

2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Три моркови на крупной терке, можно по-корейски. Отправляем овощи к мясу.

3.Картофель очистить, нарезать произвольными кусочками, вылить в мультиварку. Добавляем соль, специи по вкусу.

4. Залейте продукты кипяченой водой так, чтобы она едва доходила до картофеля. Закрываем мультиварку крышкой и варим 1,5 часа. Затем нужно открыть, размешать, при необходимости посолить и варить еще 30-40 минут. Вкусное рагу из индейки с картошкой готово!

Рецепт 3: тушеное филе индейки в мультиварке с овощами

Это блюдо можно назвать овощным рагу; его еще в народе называют садовником.Филе индейки, тушенное в мультиварке с овощами, пропитывается соком, получается мягкое, ароматное. Можно использовать любые сезонные овощи. Зимой, например, капусту, лук, морковь и свежие помидоры можно заменить томатной пастой или кетчупом.

Необходимые ингредиенты

Филе 0,5 кг;

2 баклажана;

1 кабачок;

0,3 кг капусты;

2 сладких перца;

Лампа;

4-5 помидоров;

Морковь;

Способ приготовления

1.Филе необходимо промыть, затем нарезать небольшими кубиками и отправить в мультиварку.

2. Лук нарезать кубиками. Кабачок очистить от семян, если кожица толстая, то удалить. У баклажанов удалить хвостики, у сладкого перца сердцевину с семенами. Все нарезать кубиками. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке или нарезать соломкой.

3. Положите все овощи в мультиварку. С помидоров снять кожицу, измельчить и отправить к остальным продуктам.

4. Все посолить, добавить специи по вкусу, хорошо перемешать и тушить 1 раз.5-2 часа. Жидкости добавлять не нужно, овощи пустят сок, которого хватит на приготовление.

Рецепт 4: Филе индейки, тушенное в мультиварке в сметанном соусе

Индейка, тушенная в мультиварке с добавлением сметаны, получается необычайно нежной, хорошо сочетается с гречкой, макаронами. Молочные продукты идеально подходят для нежирных кусков мяса, предотвращают пересыхание, делают их намного сочнее. Для приготовления лучше использовать несметанную сметану не менее 20% жирности.

Состав

Филе 0,7 кг;

0,2 ​​кг сметаны;

3 зубчика чеснока;

Лук репчатый;

Соль, перец.

Приготовление

1. Филе нарезать кубиками, посолить, посыпать перцем и отправить в мультиварку.

2. Лук очистить, нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Отправляем все в индейку.

3. Влить сметану, все тщательно перемешать, закрыть и тушить час. Тушенное в мультиварке филе индейки готово! Хорошо сочетается со свежим укропом, которым можно посыпать сервировочное блюдо.

Рецепт 5: Тушеная индейка в мультиварке с грибами

Грибы и мясо — идеальный дуэт, перед которым трудно устоять. Эти два ингредиента идеально дополняют друг друга и часто являются основными ингредиентами. кулинарные шедевры … И тушеная индейка в мультиварке — одно из них. В рецепте используются свежие шампиньоны, но при желании их можно заменить другими грибами. Вкусно с белыми, лисичками, вешенками.

Состав

0,8 кг индейки;

0.4 кг шампиньонов;

0,2 ​​кг сметаны;

2 луковицы;

2 зубчика чеснока;

Немного масла.

Препарат

1. Грибы хорошо промываем, при необходимости чистим и срезаем повреждения. Нарезать произвольными кусочками. Лук очистить, нарезать кубиками.

2. Залить в мультиварку растительное масло, залить грибами и луком и варить на режиме жарки 15-20 минут. В это время можно заняться мясом.

3. Индейку промыть холодной водой, нарезать произвольными кусочками.

4. Добавить к сметане соль, измельченный чеснок и залить индейкой. Даем мариноваться, пока грибы и лук обжариваются.

5. Отправить индейку со сметаной в мультиварку, все перемешать, при необходимости посолить и тушить около 1,5 часов. Затем посыпать зеленью и подавать.

Рецепт 6: Острое филе индейки, тушенное в мультиварке

Необычно ароматное филе индейки, тушенное в мультиварке. Ароматные специи и аджика, которые добавляются при тушении, придают блюду пикантности.Также используются болгарский перец и помидоры. Зимой их можно заменить замороженными, консервированными, а можно просто взять готовое лечо.

Необходимые ингредиенты

Филе индейки 0,8 кг;

3 перца;

5 помидоров;

1 ч.л. грузинской острой аджики;

Чайная ложка хмеля-сунели;

Вместо хмеля-сунели можно использовать любую приправу по вкусу или смесь специй для жарки курицы. Если нет грузинской острой аджики, то можно использовать сухую.

Способ приготовления

1. Освободите перцы изнутри, разрежьте их на 4 части вдоль, а затем нарежьте их тонкими полосками. Отправляем в мультиварку.

2. Филе нарезать соломкой, как бефстроганов. Отправляем к перцу. Посыпать все солью и приправами. Некоторые специи могут уже содержать соль, это нужно учитывать, чтобы не переборщить.

3. Снимите кожицу с помидоров, прокрутите их в блендере, натрите на терке или просто мелко нарежьте.Смешайте с острой аджикой.

4. Выкладываем томатную смесь с мясом, перемешиваем, закрываем мультиварку и тушим 40 минут.

Рецепт 7: Филе индейки, тушенное в мультиварке с зеленой фасолью

Филе индейки, тушенное в мультиварке с фасолью — еще один вариант приготовления мясного блюда с гарниром. В рецепт входит свежая стручковая фасоль … Но можно и замороженную. Но в этом случае в посуде будет больше жидкости и добавлять воду не нужно.

Состав

0.Филе 5 кг;

0,5 кг фасоли;

Лук репчатый;

Морковь;

Масло для жарки;

Ложка томатной пасты.

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать кубиками. Натрите морковь. В мультиварку налить масло и обжарить овощи 5-10 минут.

2. Нарежьте филе длинными полосками, по форме похожими на кусочки фасоли. Выложить вместе с тушеными овощами и продолжать жарить еще 10 минут.

3. Подготовить фасоль.Стручки нужно отрезать с двух сторон. Стручки укорачиваем на кусочки по 3-4 см. Если используется замороженный продукт, то ничего делать не нужно.

4. К обжаренному луку с морковью и мясом положить фасоль, добавить томатную пасту, 100 мл воды, соль. По желанию можно добавить любые специи и сушеную зелень. Закройте крышку и тушите час.

Для приготовления диетической индейки, тушенной в мультиварке с фасолью, достаточно просто переложить все продукты в емкость и тушить 1,5 часа без масла.

Рецепт 8: Тушеная индейка в мультиварке со сливками и грецкими орехами

Грецкие орехи придают блюду необыкновенный аромат, а сливочному нежному вкусу … Для приготовления тушеной в мультиварке индейки с орехами можно брать абсолютно любые части тушки, которую можно разрезать на мелкие кусочки.

Необходимые ингредиенты

Индейка 1 кг;

300 мл сливок;

50 гр. орехи;

2 моркови;

2 луковицы;

50 гр. масло сливочное.

Препарат

1.Морковь и лук очистить, нарезать произвольными дольками. В мультиварку положить измельченное масло, добавить подготовленный лук и морковь. Ставим жарить на программу запекания на 10 минут.

2. Грецкие орехи измельчить и всыпать в овощи.

3. Индейку вымыть, обсушить полотенцем, нарезать на случайные кусочки и отправить в мультиварку. Влить сливки, посолить, хорошо перемешать, закрыть мультиварку и тушить 2 часа.

Рецепт 9: Тушеная индейка в мультиварке с тыквой и картофелем

Для этого блюда лучше использовать куски мяса на кости, можно с жиром.Это сделает рагу из индейки в мультиварке только вкуснее. Подойдет любая тыква, в том числе замороженная. Все овощи нарезаем крупными кусками.

Состав

0,7 кг мяса индейки;

0,5 кг тыквы;

0,7 кг картофеля;

2 луковицы;

1 морковь;

0,5 стакана томатной пасты;

Перец, соль, масло.

Приготовление

1. Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкими кружочками. В емкость мультиварки налить масло, выложить овощи.

2. Мясо промываем, нарезаем произвольными кусочками, отправляем к овощам.

3. Очистить тыкву, удалить мякоть и семена, нарезать крупными кубиками, примерно по 2-3 см, также отправить к остальным продуктам.

4. Включите мультиварку в режим выпечки и обжаривайте все вместе 20-25 минут.

5. Пока овощи готовятся, очистите картофель и разрежьте каждый клубень на 4-8 частей, в зависимости от размера. Кусочки должны быть примерно того же размера, что и тыква.

6. Томатную пасту разбавить водой пополам, получится стакан соуса. Полить обжаренными овощами. Добавить картофель, любые специи, все перемешать и тушить 60 минут.

Рецепт 10: тушеная индейка в мультиварке с черносливом

Блюдо с божественным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить тушеную индейку в мультиварке с черносливом, также потребуются овощи и свежие сливки любой жирности. Можно использовать абсолютно любое мясо, филе или кость. Если чернослив сухой и жесткий, замочите его на полчаса в воде, чтобы он размягчился.

Необходимые ингредиенты

Индейка 0,6 кг;

0,1 кг чернослива;

0,2 ​​л сливки;

1 кабачок;

1 морковь;

Масло поваренное;

2 луковицы.

Способ приготовления

1. Приготовим овощи. Для этого очищаем все необходимое и нарезаем кубиками любого размера. Морковь можно натереть на терке.

2. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками.

3. Налейте в мультиварку немного масла, добавьте овощи, мясо и жарьте 20 минут.

4. Добавить мелко нарезанный чернослив, посолить, вылить сливки, накрыть крышкой и тушить 40 минут.

Рецепт 11: тушеная индейка в мультиварке с улитками из теста

Сытное блюдо с тестом, которое может заменить классические пельмени, готовится намного быстрее. Тушеную индейку в мультиварке по этому рецепту можно использовать как на обед, так и на ужин. По желанию используйте любые части тушки, можно кусочки с жиром. Тесто готовится на кефире, можно йогурт.

Необходимые ингредиенты

1 кг индейки;

Лампа;

Немного масла;

1 морковь.

Для теста:

0,5 стакана кефира;

Сода на кончике ножа;

Для слоя улиток понадобится свежий или сушеный укроп, чеснок и растительное масло. При желании чеснок можно заменить мелко нарезанным луком, любыми специями или обычной аджикой.

Способ приготовления

1. Приготовить тесто. Для этого растворить в кефире соль, соду, всыпать муку и замесить крутое тесто. Отправляем в «отдых» на полчаса, накрыв салфеткой.

2.Овощи очистить, порезать, отправить в мультиварку, добавить немного масла.

3. Приготовление мяса. Нарезаем индейку произвольными кусочками, отправляем в мультиварку к овощам. Обжарить все вместе в режиме запекания полчаса.

4. Чеснок измельчить, смешать с измельченным укропом. Отложите в сторону.

5. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать растительным маслом, посыпать чесноком и укропом, обвалять рулетом. Нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

6.Полученные нарезанные рулетики выкладываем на мясо по всей площади чаши.

7. Залить кипятком, посолить, тушить 40 минут. Количество воды зависит от личных предпочтений. Если нужен бульон, вылейте его на 2-5 см выше уровня улиток. Для второго блюда можно использовать меньшее.

Рецепт 12: Филе индейки, тушенное в мультиварке с баклажанами

Простой рецепт вкусной еды из баклажанов и филе индейки. Сами синие обладают ярко выраженным вкусом, а в сочетании с мясом усиливаются.Низкокалорийное филе индейки, тушенное в мультиварке с баклажанами, отлично подходит для диетического питания.

Необходимые ингредиенты

3 баклажана;

Филе 0,3 кг;

1 луковица;

2 помидора;

Способ приготовления

1. Нарезать баклажаны соломкой. Если они горькие, то сначала нужно замочить в подсоленной воде, отжать. Затем отправляем в емкость для варки.

2. Лук очистить, нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать.Отправляем овощи в баклажаны.

3. Филе нарезать тонкой соломкой, положить в мультиварку. Все посолить, тщательно перемешать, закрыть крышкой и тушить 40 минут в соке. Полезное и низкокалорийное блюдо готово!

Тушеная индейка в мультиварке — хитрости и подсказки

Чтобы филе индейки, тушенное в мультиварке, получилось сочным и ароматным, можно его предварительно замариновать. И набить крупные кусочки зубчиками чеснока, моркови.

Индейка, приготовленная на медленном огне, не любит лавровых листьев.При длительной варке портит вкус мяса и соуса. Поэтому нужно положить небольшой листочек или просто использовать другие специи.

В чашу мультиварки зелень класть не нужно. При тушении листья закипят и придадут готовому блюду не очень красивый цвет. Уже приготовленную птицу лучше посыпать ароматными травами.

Для приготовления тушеной индейки в мультиварке можно использовать любую замороженную смесь овощей, но в этом случае не следует добавлять жидкость или нужно сократить ее количество.

Это вкусное и полезное сочетание используется во многих рецептах. Индейка с черносливом готовится на пару, на сковороде, запекается в панировке, режется для салатов, холодных закусок. Само филе птицы относится к нежирным, диетическим видам мяса, имеет низкую калорийность — 132 ккал на 100 грамм сырого продукта … Это хороший источник витаминов групп А, Е, В, РР, железа, натрия, цинка. и другие питательные вещества, необходимые организму. Чернослив положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт человека.

Как приготовить чернослив из индейки

Классическое запеченное блюдо готовится в духовке при 180 ° C. Другие варианты рецептов могут потребовать термической обработки в других условиях: мультиварка, сковорода, вок, сотейник, гриль и т. Д. Лучшей нарезкой для приготовления диетических блюд считается грудка индейки — она ​​почти не содержит жира и богата полезными веществами. Более жирные, питательные и сочные отрубы (хвостик, бедро, голень) используют для жарки, запекания, приготовления густых насыщенных бульонов. Также можно фаршировать и запекать целую тушку.

Лучше всего с нежным мясом. В этой птице сочетаются сочные ароматные овощи, крупы (их часто фаршируют целой тушкой), тушеные грибы, печеночный паштет. Подают жирное мясо птицы, положив его на край тарелки рядом с гарниром, обильно полив соусом, посыпав зеленью. Диетические, более скромные кулинарные изделия подаются на подушке из свежих или отварных овощей.

Горячие блюда

Для приготовления горячих вторых блюд и закусок из индейки используются голени, бедра, хвост, грудинка.На гарнир к птице подают картофель, тушеный горох, отварные каши, жареные или тушеные овощи. Часто используют целую тушку, которую запекают, предварительно фаршируют. Вот несколько рекомендаций по приготовлению таких кулинарных изделий:

  • Сделайте надрезы на мясе вместе с кожей и тушей, чтобы оно равномерно прогревалось.
  • Не устанавливайте слишком высокую температуру обжарки — индейку легко подсушить.
  • Выберите сочный гарнир, который пропитает птицу своим ароматом.
  • Для выпечки используйте сладкие маринады на основе меда и / или соевого соуса для получения хрустящей корочки.

Салаты

Холодные салаты и закуски из индейки очень популярны среди людей, желающих похудеть. Такие блюда отличаются пониженной калорийностью, имеют низкую массовую долю жира, очень легко усваиваются организмом. Холодные салаты из отварного мяса эту птицу часто включают в лечебные диеты. Вот несколько рекомендаций по приготовлению таких кулинарных изделий:

  • Прежде чем добавлять отварное мясо в салат, залейте его бульоном или водой, чтобы оно не пересыхало.
  • Нарежьте филе поперек волокон. Так кусочки лучше пропитать соком других ингредиентов, соусом.
  • Нарежьте компоненты салата на одинаковые кусочки, чтобы они лучше пережевывались, были аппетитнее и красивее.
  • Выбирайте нежирные легкие соусы.
  • Срок годности таких салатов очень короткий — не более суток.

Рецепты чернослива из индейки

Мясо этой большой птицы в сочетании с сухофруктами встречается во многих рецептах разных кухонь мира.Так, классическую индейку с черносливом фаршируют злаками или картофелем и запекают целиком при 180 ° C. Более распространенными считаются легкие диетические блюда, которые люди могут употреблять после операции, соблюдая лечебную диету и просто внимательно следя за своим весом.

В духовке

  • Время: 2 часа.
  • Назначение: горячее блюдо.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: легкая.

Нежная индейка с черносливом в духовке, запеченная в виде рулета, получается очень нежной, сочной.Мясо прекрасно пропитано запахом использованных специй, сухофруктов. Помните, что филе нельзя взбивать слишком сильно и долго, иначе оно может сломаться при складывании. Чтобы рулет получился более нежным, мягким, а соки меньше испарялись, положите завернутые в фольгу филе в специальный рукав для запекания. Это сохранит пар.

Состав:

  • филе индейки — 1 кг;
  • чернослив крупный — 15-20 шт .;
  • сладкий перец — 1 ст.л .;
  • масло растительное — 15 мл;
  • соль крупного помола — 1 щепотка;
  • перец красный болгарский — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сложите грудки птицы слоями, чтобы получить большие плоские куски мяса. Накрыть толстым кулинарным пластиком, отбить.
  2. Сухофрукты промыть, удалить при необходимости остатки семян, плодоножки. Разрезать на мелкие кусочки.
  3. Смешать масло, перец, перец, соль. Перемешайте приправы.
  4. Разложите мясо птицы на столе, расправьте.В центр выложите начинку из сухофруктов.
  5. Филе скатать в рулет, края приколоть шпажками, чтобы не переворачивалось. Натереть поверхность приготовленной масляной смесью специй.
  6. Оберните рулет двумя слоями толстой фольги для запекания.
  7. Выпекать час при 180 ° C.

В мультиварке

  • Время: 70-80 минут.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность: 113 ккал / 100 грамм.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: Средняя.

Приготовленная в винном соусе индейка с черносливом в мультиварке получается очень нежной, тающей во рту. Закрытое пространство чаши мультиварки не дает выходить пару, насыщенному соками. Вкус мяса насыщен пряным ароматом лука-шалота, тимьяна, вина. Для красивой презентации не используйте при тушении часть соуса, а поливайте им готовый кулинарный продукт. Сверху положить веточку свежего тимьяна.

Состав:

  • вино красное сухое — 100 мл;
  • лук красный — 1 шт .;
  • лук-шалот — 1 шт .;
  • масло оливковое — 1 ст. л .;
  • тимьян свежий — 3 веточки;
  • помидоры черри — 6 шт .;
  • филе индейки — 800 г;
  • чернослив — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Чабрец сбрызнуть холодной водой, очистить листья, накрыть влажной тканью.
  2. Красный лук вымыть, очистить от кожуры, срезать концы.Нарезать тонкими полукольцами.
  3. Очистить лук-шалот, нарезать очень маленькими кубиками.
  4. Налейте оливковое масло в горячую сковороду. Выложить полукольца лука, обжарить до размягчения. Добавить лук-шалот, убавить огонь до минимума, тушить 5 минут.
  5. Добавить вино в кастрюлю, выпарить весь спирт. Добавить листья тимьяна, тушить до загустения.
  6. Филе промыть, нарезать крупными ломтиками.
  7. Сухофрукты залить кипятком, расслоить.
  8. Поместить ингредиенты в чашу мультиварки, залить соусом, всыпать 3-4 ст.л. чистая вода.
  9. Установить режим «тушение», установить таймер на 40 минут.
  10. Помидоры черри помыть, разрезать пополам. Украсить ими готовую тушенку из филе.

Тушеный на сковороде

  • Время: 2 часа.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 165 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: основное блюдо.
  • Кухня: Китайская.
  • Сложность: легкая.

Нежное тушеное мясо индейки с черносливом на сковороде очень просто.Жирные голени птицы отлично пропитываются запахом сладкого соево-медового маринада, мясо смягчается. Готовый кулинарный продукт подается на небольшой тарелке с голенью в центре. Кусок рагу оборачивают черносливом, кольцами лука, заливают соками со сковороды.

Состав:

  • Голень индейки — 5 шт .;
  • мед — 1 ст. л .;
  • перец молотый — 2 ст. л .;
  • соевый соус — 20-30 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • чернослив — 150 г;
  • лук репчатый — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Голени промыть, снаружи сделать поперечные надрезы.
  2. Лимон, разрезанный пополам, залить кипятком. С одной половинки снять цедру с помощью терки, отжать сок.
  3. Смешать мед, соевый соус, перец, цедру лимона, тщательно перемешать маринад.
  4. Поместите мясо в плотный пакет, залейте маринадом. Убрать немного воздуха, упаковать.Оставить мариноваться на 40-50 минут.
  5. Лук промыть, очистить от кожуры, нарезать толстыми кольцами.
  6. Сухофрукты залить кипятком, нарезать крупными кусочками.
  7. Оставшуюся половину лимона нарезать полукольцами.
  8. Вынуть ножки, вставить в надрезы дольки лимона. Все ингредиенты выложить в сотейник, залить маринадом. Поставьте огонь на слабый.
  9. Варить на медленном огне 40-50 минут, периодически помешивая лопаткой.

Тушеное мясо в сметане с изюмом в горшочках

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 164 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: основное блюдо.
  • Кухня: финская.
  • Сложность: легкая.

Очень сочное нежное филе индейки с черносливом приготовить в духовке в керамических горшочках под крышкой. Такая посуда отлично сохраняет и распределяет тепло, легко задерживает пар, что значительно облегчает процесс тушения или запекания. Мясо подают, не вынимая из керамической посуды, только дайте остыть до 60-70 ° С, чтобы оно не так сильно пригорало.

Состав:

  • сметана 20% — 300 мл;
  • изюм — 50 г;
  • чернослив — 150 г;
  • филе индейки — 500 г;
  • лук красный — 2 шт .;
  • картофель — 300 г;
  • тимьян сушеный — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель промыть, удалить кожуру. Нарезать небольшими дольками.
  2. Филе промыть, нарезать средними кусочками.
  3. Выложить на сковороду картофель, мясо, заправить тимьяном, влить немного воды.Тушить 20-30 минут под крышкой на слабом огне.
  4. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
  5. Сухофрукты залить кипятком, чернослив нарезать кусочками размером с изюм.
  6. Выложить тушеное мясо и картофель в кастрюли, добавить лук, сухофрукты, сметану, перемешать.
  7. Накройте кастрюли крышками или перфорированной фольгой. Поставить в духовку на 40-50 минут, выставив температуру 170 ° С.

Запеченная индейка с грибами и черносливом

  • Время: 70-80 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 134 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: основное блюдо.
  • Кухня: польская.
  • Сложность: Средняя.

Приготовьте запеканку из индейки, чернослива, лесных грибов и картофеля с сыром. Благодаря плотному верхнему слою мясо отлично пропитывается ароматом остальных ингредиентов, остается нежным, сочным, легко распадается на волокна. После запекания на дне емкости останется много сока.Вы можете слить большую часть из них, не беспокоясь о том, что запеканка испортится.

Состав:

  • замороженные лесные грибы — 300 г;
  • филе индейки — 400 г;
  • чернослив — 200 г;
  • картофель — 400 г;
  • перец молотый — 2 ст. л .;
  • майонез — 4 ст. л .;
  • сыр чеддер — 100 г;
  • перец душистый молотый — 1 щепотка;
  • розмарин — 10-12 веточек;
  • масло оливковое — 1 ст. Л.;
  • лук репчатый — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Разморозить лесные грибы под проточной прохладной водой.
  2. Картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками.
  3. Смешайте оливковое масло, перец и перец. Натереть кусочки картофеля смесью специй.
  4. Промойте розмарин. Отложите 6 веток, снимите оставшиеся листья.
  5. Чернослив залить кипятком, измельчить.
  6. Филе индейки промыть, нарезать крупными ломтиками.
  7. Натереть чеддер. Добавить майонез, размешать.
  8. Поместите ингредиенты в форму для запекания, посыпьте листьями розмарина. Сверху положить сырно-майонезную шапочку, разровнять.
  9. Выпекать 50 минут при 180 ° C, накрыть перфорированной фольгой.
  10. Подавать порционно, украсив веточкой розмарина.

С картофелем

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 158 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: основное блюдо.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте вкусные обжаренные бедра индейки с картофелем, луком и черносливом. Блюдо хорошо подходит для сытного обеда, в дополнительном гарнире не нуждается. Чтобы мясо получилось более сочным, а картофель имел золотистую хрустящую корочку, разогрейте сковороду перед тем, как закладывать продукты. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне первые 5 минут, затем уменьшите.

Состав:

  • Бедра индейки — 4 шт.;
  • картофель — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • укроп — 1 пучок;
  • масло растительное — 2 ст. л .;
  • чернослив — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать средними кубиками.
  2. Лук очистить, нарезать соломкой.
  3. Ополосните бедра, сделайте небольшие неглубокие надрезы.
  4. Чернослив залить кипятком, разрезать пополам.
  5. Укроп залейте холодной водой, удалите стебли, нашинкуйте.
  6. Соединить ингредиенты, залить растительным маслом, обжарить на сковороде под крышкой 30 минут, выставив средний огонь.
  7. Перед подачей посыпать укропом.

Под сыром

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 179 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: основное блюдо.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: Средняя.

Приготовить сытное филе индейки в запеканке с черносливом, сыром и соусом бешамель.Не нарезайте мясо индейки слишком крупными толстыми кусками — это не успеет полностью запечься, останется очень жестким. Чтобы белый соус получился более нежным, приобрел легкий ореховый запах, прокалите муку на сковороде до получения светло-бежевого оттенка.

Состав:

  • филе индейки — 500 г;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • чернослив — 200 г;
  • помидоры — 200 г;
  • сыр чеддер — 200 г;
  • сливки 20% — 150 мл;
  • мука — 2 ст.л .;
  • масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Сливки вскипятить, добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Постепенно добавляйте муку. Подождите, пока соус бешамель загустеет.
  2. Филе промыть, нарезать крупными кусочками.
  3. Чернослив залить кипятком.
  4. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
  5. Натереть сыр.
  6. Помидоры промыть, удалить плодоножку, нарезать тонкими ломтиками.
  7. На дно формы для запекания выложить мясо и сухофрукты, залить белым соусом, сверху положить лук, помидоры, посыпать сыром.
  8. Выпекать 40 минут при 170 ° C.

Салат из индейки и чернослива

  • Время: 90 минут.
  • Порций в упаковке: 4-5 человек.
  • Калорийность блюда: 112 ккал / 100 грамм.
  • Назначение: салат холодный.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность: легкая.

Отварная индейка с яблоками и черносливом отлично подходит для приготовления легкого диетического салата … Такое блюдо отличается низкой калорийностью, полно полезных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов.Чтобы грецкие орехи не стали горькими, очистите их и замочите в ледяной воде за 10-12 часов до закладки. Оставьте небольшой кусочек яблока, нарежьте тонкими ломтиками и украсьте им готовый салат.

Состав:

  • яблоко зеленое большое — 1 шт .;
  • филе индейки — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • кориандр — 1 ч.
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • масло оливковое — 1 ст. Л.;
  • чернослив — 100 г;
  • пекинская капуста — 200 г;
  • орехи грецкие — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Очистить и нарезать грецкие орехи.
  2. Филе промыть, кипятить 40-50 минут. Охладить, нарезать небольшими кусочками, снова залить бульоном перед сборкой салата.
  3. Соединить уксус, кориандр, перец, сахар. Тщательно перемешайте.
  4. Лук очистить, нарезать кольцами толщиной 1-2 мм. Залить приготовленным маринадом.Мариновать 1 час.
  5. Яблоко промыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать средними кубиками.
  6. Пекинскую капусту промыть, листья нарезать средней шашкой.
  7. Сухофрукты залить кипятком, измельчить.

Помимо курицы, в кулинарии также используют индейку. При том же количестве белков в нем меньше жира. Это мясо считается диетическим из-за низкого уровня холестерина. Готовить можно по-разному … В мультиварке индейка получается очень вкусной.Способы приготовить из него интересное блюдо вы найдете в рецептах с фото ниже.

Как приготовить индейку в мультиварке

Вариантов такого блюда очень много. Вы можете поджарить, обжарить или обжарить индейку в мультиварке. Вам не придется долго стоять у плиты. Устройство все подготовит само, и вам остается только дождаться окончания сигнала. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но есть и общие принципы.Филе или даже печень кладут целиком или нарезают дольками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить так:

  1. Сначала мясо нужно очистить от пленок, промыть, а затем просушить.
  2. Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут. Это сделает его вкуснее.
  3. Затем мясо обжаривается на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требуются по рецепту индейки в мультиварке.
  4. Блюдо оставлено тушиться. Лучше включить программу «Тушенка», «Выпечка» или «Мультиповар».

Термообработку комнатной температуры можно обрабатывать только индейкой … Не рекомендуется сразу готовить ее в холодном виде. Мясо будет вкуснее только в маринованных рецептах. Помимо соевого соуса, бренди с сахаром, вином, лимонным соком или специями … Можно просто натереть индейку смесью перца, чеснока и оливкового масла.

Индейка в мультиварке — рецепты с фото

Помимо простых рецептов, где индейку тушат или запекают кусками или целиком, можно выделить множество интересных вариантов блюд.Жаркое, медальоны, котлеты или суп — все это легко приготовить в том или ином режиме мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. Для праздника подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или отварная свинина. Если вы готовитесь к простому семейному ужину, то кусочки филе тушите с картофелем, овощами или грибами. Эти и другие рецепты приготовления индейки в мультиварке вы найдете ниже.

Филе

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 143 ккал.
  • Кухня: Русская.

Вы умеете готовить филе индейки в мультиварке? Из него можно приготовить сочный и аппетитный гуляш. Это вкусное и сытное блюдо подается с разнообразными гарнирами. Картофельное пюре, макароны, гречка — гуляш из индейки с чем угодно будет вкусно. С рисом получится ароматный плов. Если вы сторонник здорового питания, то без гарнира можно обойтись. Получится легкий, но сытный обед или ужин.

Состав:

  • перец болгарский — 0,5 шт .;
  • масло оливковое — 3 столовые ложки;
  • лук репчатый — 3 шт .;
  • томатная паста — 1 ст .;
  • лавровый лист — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • специй по вкусу;
  • филе индейки — 600 г;
  • вода или бульон — 100 мл.

Способ приготовления:

  1. В режиме «Жарка» или «Тушение» обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости.
  2. Филе промыть, промокнуть салфетками и нарезать ломтиками.
  3. Отправляем к овощам, добавляем специи по вкусу. Готовьте, пока мясо не станет белым.
  4. Затем по очереди добавить измельченный перец, томатную пасту, лаврушку. Присыпать мукой и добавить к ингредиентам воду или бульон.
  5. Тушить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение», на полчаса.

С картофелем

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще одно блюдо с композицией из серии «пальчики оближешь» — индейка с картофелем в мультиварке. Готовить не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо также тушат с овощами. Готовить гарнир не обязательно, ведь в блюде он уже есть — это картошка.В целом очень похоже на овощное рагу … Только в нем есть «изюминка» в виде шампиньонов. Они придают блюду особый аромат.

Состав:

  • пряные травы сухие — 0,5 ч.
  • шампиньоны — 4 шт .;
  • филе индейки — 400 г;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • молоко — 100 мл;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло растительное — 1,5 столовые ложки;
  • соль — 2/3 ч.
  • картофель — 400 г;
  • морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Чистое сухое мясо нарезать кубиками, посыпать специями, посолить.
  2. Делать овощи — промыть, очистить. Лук нашинковать полукольцами, а морковь натереть на терке.
  3. На дно чаши мультиварки налить масло, выложить туда мясо и овощи.
  4. Добавьте сметану, закройте крышку и включите программу «Тушение» на 1 час.
  5. Перемешайте продукты через 15 минут.
  6. Очищенный картофель вымыть, нарезать кубиками.Грибы мелко нарезать.
  7. Через час всыпать остальные ингредиенты, влить молоко, приправить чесноком, все перемешать.
  8. Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

С овощами

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность: 146 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Приготовить индейку с овощами в мультиварке тоже просто. Сытное, но легкое блюдо имеет не только восхитительный вкус, но и красивый внешний вид … Все благодаря сочетанию овощей контрастного цвета — помидоров с кабачками, луком и болгарским перцем. Чеснок придает блюду пикантность. Его можно принять по своему вкусу, увеличив или уменьшив количество, указанное в рецепте.

Состав:

  • перец болгарский — 2 шт .;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • оливковое масло по вкусу;
  • индейка — 1,5 кг;
  • перец, соль — по вкусу;
  • кабачок — 1 шт .;
  • зелень, прованские травы — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тушку промыть и разделить на порционные части.
  2. Далее делаем овощи — промыть, очистить.
  3. Морковь натереть на терке или нарезать кубиками, лук — полукольцами, кабачки — дольками, перец — соломкой, помидоры — дольками.Пропустить чеснок через пресс.
  4. В режиме «Тушение» или «Жарка» сначала обжарьте лук на масле, затем добавьте к нему кусочки мяса, а через пару минут оставшиеся овощи.
  5. Приправить зеленью, солью и перцем.
  6. Готовьте в течение 1 часа, используя программу «Суп» или «Тушение».
  7. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Тушеное мясо

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 141 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тушеную индейку в мультиварке можно приготовить без дополнительных ингредиентов. Просто кусочки мяса в подливе тоже очень вкусные. Но есть один необычный рецепт, описывающий, как потушить индейку в мультиварке с черносливом. Благодаря сухофруктам блюдо приобретает интересное кисло-сладкое послевкусие.Чернослив лучше заранее замочить в теплой воде. Он распарится, и блюдо станет еще ароматнее.

Состав:

  • масло растительное — 1 столовая ложка;
  • соль — 1 щепотка;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • чернослив — 100 г;
  • филе индейки — 400 г;
  • вода — 50 мл;
  • перец черный молотый — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте масло на дне чаши мультиварки, включив программу «Жарить».
  2. Обжарить на нем нарезанный лук до коричневого цвета.
  3. В это время промойте филе, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками.
  4. Чернослив вымыть, запарить кипятком, дать постоять 5 минут, затем мелко порезать.
  5. К обжаренному луку добавить филе, приправить перцем и солью, залить водой.
  6. Добавьте чернослив в последнюю очередь. Тушить блюдо 1 час, установив программу «Тушение».

Бедро

  • Время: 4 часа 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 157 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Для приготовления можно использовать любую часть тушки индейки. Бедра считаются одними из самых вкусных. Их также жарят, тушат или запекают. Бедро индейки приготовить в мультиварке очень просто. Он учится быть аппетитным, мягким и сочным. По вкусу оно похоже на мясо, приготовленное в рукаве или пакете для запекания, т.е.е. нет четкости. Да она и не нужна, ведь бедра от этого не теряют аппетитности.

Состав:

  • вода — 50 мл;
  • картофель — 7 шт .;
  • пряные травы, перец, соль — по вкусу;
  • грудка сырокопченая — 150 г;
  • лимонный сок — 2 столовые ложки;
  • бедра индейки — 4 шт .;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • Масло растительное по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Бедра промыть, обсушить, при желании удалить кожицу.
  2. Натереть птицу зеленью, солью и перцем, дать постоять около 3 часов.
  3. В это время делаем остальные компоненты — нарезаем грудинку, лук нашинковываем полукольцами, картофель нарезаем кубиками.
  4. Далее переложить измельченные ингредиенты в миску, залить маслом, солью, перцем, лимонным соком и перемешать.
  5. На дно многоцелевой миски положите сначала овощи, а затем бедра.
  6. Все залить водой, тушить 1 час, включив режим «Тушить».

Грудь

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 112 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Хотите сделать диетическое блюдо? Тогда узнайте, как приготовить грудку индейки в мультиварке. Это блюдо относится к категории низкокалорийных не только из-за используемых ингредиентов, но и из-за обработки.Это приготовлено на пару. Для этого потребуется использовать специальные емкости, которые есть во всех наборах мультиварки. Для придания нежирного мяса по рецепту готовят розмарин, перец и соевый соус.

Состав:

  • семена кунжута — 1 столовая ложка;
  • грудка индейки — 2 шт .;
  • розмарин, перец — на свой вкус;
  • соевый соус — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Прежде всего, ополосните грудку, снимите пленки и кожуру, при желании отделите мясо от костей.
  2. Выложить филе в миску, натереть на терке со специями, перцем, добавить соевый соус и перемешать, оставить не менее получаса мариноваться.
  3. Далее готовим мультиварку — на 1/3 наливаем воду в основную чашу, а сверху ставим емкость для приготовления на пару.
  4. Поместите филе в верхнюю чашу. Включите режим «Steam» на 50 минут.
  5. При подаче посыпать кунжутом.

С грибами

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 149 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Этот рецепт покажет вам, как приготовить индейку с грибами в мультиварке. Мясо получается мягким за счет тушения в сливках. Это классический вариант подливки к любому мясу, но особенно подходит он для птицы. Кусочки индейки в сливочно-грибном соусе очень нежные, но в то же время пикантные за счет добавления сушеных трав.Что касается гарнира, вы можете выбрать между пюре или легким овощным салатом.

Состав:

  • шампиньонов — 200 г;
  • зелень сушеная, перец, соль — по вкусу;
  • филе индейки — 500 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • сливки — 150 мл;
  • масло растительное — 3 столовые ложки;
  • лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Чистое и сухое филе нарезать ломтиками среднего размера.
  2. На дно чаши мультиварки выложить мясо, налить туда масло.
  3. Грибы очистить, мелко нарезать. Морковь натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
  4. Сверху положить измельченные ингредиенты, всыпать зелень, соль и перец.
  5. Варить 10 минут в программе «Жарить», затем влить сливки и переключить режим на «Тушение».
  6. Варите блюдо из индейки в мультиварке еще полчаса.

  • Время: 4 часа.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 93 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вареная свинина — одно из традиционных блюд русской кухни. Свинину, реже медведя или баранину, запекают в духовке целиком. Со временем появилось множество других вариантов такой закуски. По одному из рецептов в мультиварке готовят отварную из индейки свинину. Продукт мягкий, нежный и совершенно нежирный. Для приготовления понадобится специальный пакет, который используется для запекания.

Состав:

  • кориандр — 1 щепотка;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • томаты сушеные — 1 щепотка;
  • соль по вкусу;
  • перец — 1 щепотка;
  • масло оливковое — 1 столовая ложка;
  • филе индейки — 1 кг;
  • перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Возьмите филе, промойте и высушите бумажными полотенцами.
  2. Далее сделайте несколько надрезов по всей поверхности.
  3. Возьмите миску, в которой смешаете все приправы с перцем и солью.Добавьте туда масло.
  4. Только 2 головки чеснока разрезать пополам, начинить ими филе. Оставшиеся дольки пропустить через пресс.
  5. Натереть мясо смесью специй и масла, положить в пакет для запекания, оставить на пару часов мариноваться.
  6. Затем положить в чашу мультиварки, варить 1,5 часа, выбрав на панели прибора программу «Тушение».
  7. Когда закончите, достаньте вместе с пакетом, разрежьте, выпустите пар.

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 111 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Классическое жаркое — это кусок любого мяса, в том числе птицы, тушеный с овощами в собственном соку. Хотя иногда делают густой соус или легкую подливку. Такое блюдо можно подавать само по себе или с гарниром из макарон, пюре или крупы. Особенно легко приготовить жаркое из индейки в мультиварке.Мясо получается сочным и ароматным. Такое блюдо может не подойти для праздника, но на обед или ужин — беспроигрышный вариант.

Состав:

  • картофель — 3 шт .;
  • петрушка, укроп — 1 пучок;
  • морковь — 1 шт .;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • помидор — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — 3 щепотки;
  • филе индейки — 500 г;
  • перец черный — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть и обсушить, нарезать кубиками, включить программу «Жарить», обжарить филе на масле до румяной корочки.
  2. Морковь очистить, нарезать кубиками. Повторите то же самое с луком и пропустите чеснок через пресс.
  3. Очищенный картофель нарезать кубиками.
  4. Когда мясо поджарится, сначала добавьте к нему морковь и лук, тушите, пока они не станут мягкими.
  5. Затем добавить картофель, чеснок, перемешать.
  6. С помощью блендера измельчить томаты вместе с зеленью, поперчить и посолить полученную смесь.
  7. Томатная заправка необходимо вылить продукты в посуду, варить еще 20 минут, переключившись на программу «Тушение».

Запеченная индейка

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 129 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Запеченная в мультиварке индейка — блюдо диетическое и даже полезное… Только для его приготовления используются не обычные режимы тушения или жарки. По этому рецепту мясо тушится в программе «Выпечка». В результате получается аппетитная корочка снаружи и нежная мякоть внутри. К индейке добавляют овощи и соевый соус с сахаром. Поэтому вкус блюда получается кисло-сладким.

Состав:

  • лук зеленый — 1 пучок;
  • филе индейки — 500 г;
  • масло растительное — 1 стакан;
  • сахарный песок — 50 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • вода кипяченая — 0,5 ст .;
  • соль по вкусу;
  • соевый соус — 140 мл.

Способ приготовления:

  1. Возьмите чашку поглубже, влейте соевый соус, добавьте сахар, добавьте полстакана воды и перемешайте.
  2. Очищенный лук мелко нарезать.
  3. Чистое и сушеное филе нарезать порциями.
  4. Активировать режим «Выпечка», долить масло. Когда он нагреется, выложить лук, обжарить до золотистого цвета.
  5. Далее влить густой соевый соус, перемешать.
  6. Положить филе, посолить, варить при закрытой крышке полчаса.
  7. При подаче посыпать зеленым луком.

Стейк

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 128 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Стейк — это уже не просто котлета. За этим названием скрывается толстый кусок мяса, разрезанный в поперечном направлении.Чтобы такое мясо получилось по-настоящему сочным, важно соблюдать технологию жарки. Довести стейк из индейки в мультиварке до готовности можно в режиме «Выпечка», «Тушение» или «Жарка». Главное готовить под крышкой, чтобы мясо полностью пропеклось и стало мягким.

Состав:

  • перец, соль — по 1 щепотке;
  • масло растительное — 1 столовая ложка;
  • филе индейки — 450 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Филе тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, затем нарезать примерно равными кусочками.
  2. Посолить и поперчить каждый кусочек с обеих сторон.
  3. Включив программу «Жарить», обжарить кубики лука с тертой морковью на сливочном масле до мягкости.
  4. Затем выложить на них стейки, варить 3-4 минуты. Переворачиваем, столько же обжариваем.
  5. Закройте крышку, затемните мясо еще 3 минуты.

Медальоны

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 126 ккал.
  • Назначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если готовить медальоны из мяса индейки в мультиварке, то знайте, что это практически деликатес. Это блюдо есть в меню практически всех ресторанов. Для него используют вырезку — филе, которое считается самым ценным и питательным. Если взять индейку, то в этом блюде получаются более сочные голени. Из них вырезают медальоны — кусочки круглой или овальной формы.

Состав:

  • специи, соль — на ваш вкус;
  • масло растительное — 4 столовые ложки;
  • Голени индейки — 1 шт .;
  • вода — 50 мл;
  • лимон — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Голень промыть, нарезать кусочками толщиной примерно 1,5 см.
  2. Взять большую миску, куда положить мясо, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, специями, перемешать, дать настояться минут 20.
  3. Включите режим «Жарка», варите в голеньком масле до румяной корочки.
  4. Затем сверху на мясо положить нарезанный лук и тушить еще 15 минут.
  5. Залить продукты водой, переключиться на программу «Тушение», варить около получаса.

С яблоками

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 136 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Любители оригинальных сочетаний блюд могут приготовить индейку с яблоками в мультиварке. У этого блюда много особенностей. При тушении яблоки становятся мягкими и даже больше напоминают картофельное пюре, поэтому их практически не видно. Но какой приятный аромат они придают мясу птицы нежный кисло-сладкий вкус. Идеально сочетается с нежным филе индейки. Можно использовать любую часть тушки. Особенно вкусны ножки.

Состав:

  • сушеные грибы — 100 г;
  • специй по вкусу;
  • яблоки — 200 г;
  • окорочка индейки — 40 г;
  • картофель — 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Грибы замочить в воде, тушить отдельно на сковороде около получаса.
  2. В это время обжарьте индейки в масле в режиме жарки в мультиварке. Это займет около получаса. Добавьте специи по вкусу.
  3. Затем добавить к мясу грибы, переключить на тушение, довести до кипения.
  4. Затем выложите кубики картофеля и очищенные яблоки.
  5. Наполовину наполнить чашу кипятком, добавить специи, включить программу «Тушение» на 1 раз.5 часов.

На пару

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 168 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт куриной грудки не единственный среди диетических. Попробуйте приготовить котлеты из индейки на пару в мультиварке. Низкокалорийный, мягкий, нежный и очень вкусный — как устоять.Для легкого диетического ужина этот вариант отлично подойдет. Вкус этого блюда из индейки в мультиварке слегка сладковат за счет отварного лука. У котлет нет корочки, потому что заготовки обрабатываются паром. Но от этого они не становятся менее аппетитными.

Состав:

  • лук репчатый — 1 шт .;
  • молоко — 150 мл;
  • масло растительное по вкусу;
  • филе индейки — 700 г;
  • хлеб белый — 80 г;
  • специй по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
  2. Филе тщательно промыть, расстелить на бумажном полотенце для просушки.
  3. Далее мясо нарезать некрупными кусочками, пропустить их через мясорубку.
  4. Затем добавить к фаршу, обжаренному луку хлеб, размоченный в молоке.
  5. Посолить, приправить перцем и специями, все перемешать.
  6. Вылепить из фарша небольшие котлетки, выложить их на дно емкости для приготовления на пару.
  7. Залейте воду в основную чашу мультиварки согласно инструкции.
  8. Сверху поставить емкость с котлетами.
  9. Готовьте в течение 25 минут в программе на пару.

В соевом соусе

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 125 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Попробуйте приготовить индейку в соевом соусе в мультиварке. По этому рецепту мясо приобретает очень необычный вкус… За счет тушения в густом соевом соусе на поверхности кусочков филе образуется аппетитное филе. золотая корочка … Мясо как будто в какой-то глазури — блестит и переливается. Все благодаря сахару, который смешивают с соевым соусом и уваривают до определенной густоты.

Состав:

  • вода питьевая — 150 мл;
  • сахар — 50 г;
  • соевый соус — 120 мл;
  • филе индейки — 400 г;
  • лук репчатый — 0,5 шт .;
  • перья зеленого лука — немного для украшения.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить, нарезать не очень крупно.
  2. Включите программу выпечки на 40 минут.
  3. На дно посуды выложить лук, влить соевый соус и воду, всыпать сахар, тушить под крышкой 10 минут.
  4. Мясо промыть, промокнуть бумажными полотенцами, нарезать ломтиками.
  5. Отправить птицу к остальным продуктам, жарить при открытой крышке 2-3 минуты.
  6. Затем закрыть прибор, тушить блюдо до сигнала об окончании программы.
  7. Украсить измельченной зеленью при подаче.

Видео

Обожаю блюда из индейки! Для меня это самая аппетитная птица, которую я ем с удовольствием. Вот как приготовить индейку в мультиварке с черносливом.

Описание приготовления:

Мясо индейки считается диетическим и необычайно полезным для здоровья. Стоит дороже курицы, но цена полностью оправдана. В сочетании с черносливом индейка приобретает приятную сладость и нежность. Отличный рецепт мультиварки!

Состав:

  • Филе индейки — 200 граммов
  • Лук — 1 кусок
  • Чернослив — 50 граммов
  • Вода — 35 миллилитров

Порций: 2

Как приготовить «Тушеную индейку с черносливом в мультиварке»

Лук очистить, промыть.Мелко порубить и выложить в мультиварку. Жарить в режиме «Жарка» до золотистой корочки.

Моё филе индейки нарезать не очень большой мазкой. Чернослив нашинковать. Также можно оставить нетронутым, это дело вкуса. Кладем птицу и чернослив в мультиварку. Добавьте воду, соль и специи.

У нас на мультиварке установлен режим «Тушение». Время приготовления ровно один час. Подавать к мясу с макаронами или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Клейкая слива и чернослив с индейкой с рисом

Заметки о рецепте

: Варианты: Цыпленок с апельсином и мармеладом с рисом: Замените индейку на 600 г куриного филе бедра.Замените чернослив на 2 апельсина, сегментированных. Замените джем 90 г (1/4 стакана) мандаринового мармелада. На шаге 3 добавьте апельсин в вок за последнюю минуту приготовления. Подавать с рисом и луком-шалотом.

Лосось с горчицей и соусом из яблочного сидра: Не добавляйте имбирь, чернослив, джем и бульон. Замените индейку 600 г филе лосося без кожи, нарезанного на кусочки по 2 см. Уменьшите количество масла до 2 ч.л. арахисового масла. Лук-шалот мелко нарезать. На шаге 2 разогрейте сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте лосось по 3-4 минуты с каждой стороны или пока лосось не рассыпется вилкой.Нагрейте масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и 2 ч.л. цельнозерновой горчицы и готовьте, помешивая, 1 минуту или до появления аромата. Добавьте 125 мл (1/2 стакана) яблочного сидра и 125 мл (1/2 стакана) сливок и доведите до слабого кипения. Варить 5-10 минут или пока соус не загустеет. Разложите лосось по сервировочным тарелкам и полейте яблочным соусом. Подавать с рисом.

Шашлык из говядины сатай с арахисовым соусом: Исключите чернослив, бульон и лук-шалот. Замените индейку на 600 г стейка из говяжьей крупы, нарезанного кубиками по 3 см.Замените джем 70 г (1/4 стакана) хрустящего арахисового масла. Уменьшите количество масла до 2 ч.л. арахисового масла. Замочите 8 бамбуковых шпажек в холодной воде на 15 минут. Нанижите говядину на шпажки. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте шампуры. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем уровне или до готовности. Смешайте имбирь, арахисовое масло, 1 банку кокосового молока объемом 165 мл, 1 чайную ложку соевого соуса и 1 чайную ложку сладкого соуса чили в кастрюле на среднем огне. Перемешайте, пока хорошо не смешается и не прогреется. Сбрызните шампуры.Подавать с рисом.

Информация о пищевой ценности

На порцию
  • Калорий

    452

  • Энергия

    1893 кДж

  • Жир

    13 г

  • Насыщенные

    4 г

  • Волокно

    3g

  • Белок

    18 г

  • Натрий

    347 мг

  • Углеводы

    65 г

  • Сахар

    22 г

Все указанные выше количества являются средними.

Жареная индейка с начинкой из чернослива и апельсина и соусом камберленд

Шаг 1: Чтобы приготовить соус Камберленд, поместите в кастрюлю цедру апельсина и лимона, сок, желе из красной смородины, горчицу, имбирь и портвейн.

Шаг 2: Доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, затем готовьте 20 минут или пока смесь не загустеет. Дать полностью остыть, затем добавить сливки из хрена.

Шаг 3: Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до необходимости. Хранить в стерилизованной банке в холодильнике до 1 недели. (На 1 ¼ чашки (310 мл).

Шаг 4: Разогрейте духовку до 140 ° C с принудительной подачей вентилятора (160 ° C).

Шаг 5: Чтобы приготовить начинку, разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на толстой основе на среднем огне.Добавьте лук и готовьте 20 минут или пока он не станет темно-золотистым и слегка подрумянится по краям. Отложите в сторону.

Шаг 6: Смешайте петрушку, розмарин, тимьян, панировочные сухари, чернослив, апельсин и лук в миске, затем приправьте 3 чайными ложками соли и перца по вкусу.

Шаг 7: Заполнить полость индейки смесью для фарша. Сложите крылья под туловище, а затем хорошо обвяжите их кухонной веревкой.

Шаг 8: Поместите муку в очень большой пакет для духовки и встряхните, чтобы мука распределилась по пакету.Положите индейку в пакет, чтобы она покрылась мукой. Хорошо завяжите конец пакета кухонной нитью и вставьте в другой пакет для духовки, затем закройте его.

Шаг 9: Поместите индейку в форму для запекания или жаровню, затем запекайте в течение 2 ½ часов или до золотистого цвета и полной готовности.

Шаг 10: Достаньте индейку из духовки. Отрежьте уголок от пакета для духовки, затем осторожно вылейте все соки и жир в самый высокий и тонкий кувшин (чтобы у вас была наименьшая площадь поверхности), чтобы ускорить схватывание жира.Поставьте кувшин в холодильник, чтобы он охладился, чтобы жир отделился от сока.

Шаг 11: Положите горячую индейку грудкой вниз в блюдо / сковороду. Дайте индейке постоять максимум на 1 час, прикрыв порванным пакетом для духовки или листом фольги; в это время он сохранит тепло.

Шаг 12: Если индейка не золотисто-коричневого цвета, достаньте ее из пакета для духовки и положите на противень грудкой вверх.

Шаг 13: Увеличьте температуру духовки до 180 ° C с принудительной подачей вентилятора (200 ° C по стандартной), затем верните индейку в духовку на 10 минут или до тех пор, пока она не станет золотистой.

Шаг 14: Когда жир застынет, вычерпайте его из кувшина и выбросьте. Вылейте соки в небольшую кастрюлю, затем доведите до кипения на сильном огне и тушите 10 минут или пока не уменьшится наполовину. Процедите и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

Шаг 15: Подать индейку и начинку с соком из сковороды и соусом Камберленд.

Тушеный чернослив: легкий, простой рецепт

Тушеный чернослив такой восхитительный. Готовка смягчает их, и в итоге они купаются в вкуснейшем сиропе.

Фрукты прекрасны в сыром виде, но я действительно люблю приготовленные фрукты. Некоторые из моих любимых десертов — компот из черники, компот из клубники и жареные бананы.

Тушеный чернослив может быть навсегда связан в нашем сознании с облегчением запора, но на самом деле он очень вкусный. Сладкие и ароматные, из них можно сделать прекрасный десерт или закуску.

Сливы сушеные?

20 лет назад была предпринята маркетинговая кампания по ребрендингу чернослива и названию его «черносливом». Не знаю, получилось это или нет.На упаковке написано «Удивительный чернослив», так что, возможно, они сдались.

Дело в том, что чернослив действительно вкусный! Они сладкие, но не приторные (в отличие, например, от ОЧЕНЬ сладких фиников). У них глубокий, сложный вкус и очень мягкие кислые нотки, чтобы уравновесить сладость, что я считаю очень приятным.

В приготовлении они особенно вкусны. Готовка смягчает их, и в итоге они купаются в вкуснейшем сиропе. Что не менее важно, сделать их так просто.См. Карту рецептов ниже. Это действительно легкий и простой рецепт.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления тушеного чернослива вам понадобится всего четыре простых ингредиента. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Чернослив : Очевидно, вы должны использовать в этом рецепте без косточек. Я люблю использовать довольно большие, но подойдет любой размер.

Вода: Некоторые люди используют апельсиновый сок, чистый или разбавленный.Но мне нравится просто использовать воду.

Для ароматизации блюда : Ванильный экстракт и молотая корица. Они действительно добавляют блюду много полезного, поэтому я бы не пропустил ни одно из них.

Как приготовить тушеный чернослив

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Ваш первый шаг — положить ингредиенты — сушеные сливы (ха!), Воду, ванильный экстракт и молотую корицу — в небольшую кастрюлю. Осторожно перемешайте.

2. Доведите смесь до кипения.

3. Уменьшите огонь до средне-слабого и снова осторожно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и тушите смесь около 15 минут.

4. Последний шаг — охлаждение блюда. Это позволяет ему загустеть. Но вы, безусловно, можете подавать его теплым, особенно если хотите полить греческий йогурт.

Не нужно добавлять сахар

В некоторых рецептах в блюдо добавляют сахар или мед. Я считаю это совершенно ненужным. Сухофрукты от природы очень сладкие, и их приготовление раскрывает эту сладость и усиливает ее.Я добавляю ваниль и корицу, и это действительно прекрасные дополнения. Но я не добавляю подсластителей.

Как их есть?

Вы можете просто съесть их как сладкий домашний десерт, и я обычно так их и подаю. Вы также можете ложить их поверх простого греческого йогурта для сытного завтрака или закуски.

Что делать с остатками еды?

Тушеный чернослив прекрасен, когда подается теплым, но вы также можете есть его холодным, после того как заморозили на ночь (или дольше).Преимущество их охлаждения в том, что оно значительно сгущает жидкость для приготовления пищи и делает ее более сиропообразной.

Что касается того, сколько их можно хранить, то они хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 4-5 дней. Если вы хотите разогреть остатки, сделайте это очень осторожно, накрыв крышкой, в микроволновой печи на мощности 50%.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Рецепт тушеного чернослива

Тушеный чернослив такой вкусный.Даже если вам не нужно средство от запора, я думаю, вам понравится вкус!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 1 час 15 минут

Общее время 1 час 40 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порции: 4 порции

42 Калорийность: 100 ккал
  • Положите чернослив в небольшую кастрюлю.

  • Добавьте воду, ваниль и корицу. Осторожно перемешайте.

  • Доведите до кипения (это займет около 5 минут). Снова осторожно перемешайте, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 15 минут, пока чернослив не станет мягким и не начнет плавать в сиропе.

  • Переложите тушеный чернослив в жаропрочную стеклянную емкость для хранения. Охладите до комнатной температуры около 15 минут, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Это позволяет сиропу загустеть и развить аромат. Подавать как десерт или ложкой поверх простого греческого йогурта.

  • ПРИМЕЧАНИЯ

    Тушеный чернослив прекрасен, когда подается теплым, но вы также можете есть его холодным после того, как заморозили на ночь (или дольше). Преимущество их охлаждения в том, что оно значительно сгущает жидкость для приготовления пищи и делает ее более сиропообразной.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен.Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

    Порция: 5 черносливов | Калории: 100 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 1 г | Натрий: 5 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 12 г

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    Еще рецепты, чтобы попробовать

    Черничный компот Клубничный компот

    Рагу из свинины со сладким картофелем и черносливом Рецепт

    Попробуйте этот сытный рецепт тушеной свинины со сладким картофелем и черносливом, чтобы стать приятным блюдом. Это мясное тушеное мясо лучше всего готовить на пару дней раньше времени.

    Состав

    • 3 фунта беркширской свинины без костей корейки, нарезанной кубиками размером 1 1/2 дюйма и промокшей насухо
    • 5 столовых ложек растительного или оливкового масла, разделенных на части
    • Соль и черный перец грубого помола
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 3 больших измельченных зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки сушеного тимьяна
    • Универсальная мука 3 столовые ложки
    • Куриный бульон 3 чашки
    • 1 стакан насыщенного красного вина
    • 2 фунта сладкого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кусочками по 0,5 дюйма
    • 1 1/2 стакана чернослива без косточек

    Препарат

    1. Установите решетки духовки в нижнее и среднее положение и нагрейте духовку до 450 градусов F.Нагрейте суповой чайник с толстым дном или большую голландскую духовку на слабом огне.
    2. Тем временем поместите свинину в миску среднего размера. Залейте мясо 2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем.
    3. Увеличьте огонь до среднего или сильного, пока от сковороды не начнут подниматься струйки дыма. Работая в 2 порции, чтобы избежать переполнения, добавьте свинину и жаркое, переворачивая только один раз, пока с двух сторон не образуется впечатляющая корочка коричневого цвета, от 6 до 8 минут на партию. Переложить мясо в тарелку; отложить.
    4. Добавьте лук в сковороду, добавив 1 столовую ложку масла, если сковорода сухая, и варите, помешивая, до размягчения, около 5 минут.Добавить чеснок и тимьян и варить около минуты до появления аромата. Вмешайте муку, затем бульон и вино. Верните свинину на сковороду. Используя две прихватки для защиты рук, накройте сковороду листом прочной фольги, прижимая ее так, чтобы она касалась тушеного мяса. Закройте края фольгой. Плотно закройте сковороду крышкой и включите конфорку на среднем огне, пока не услышите пузырьки сока. Поставьте сковороду на среднюю решетку в духовку и готовьте 1 час 15 минут.
    5. Через 45 минут перемешайте сладкий картофель с оставшимися 2 столовыми ложками масла, посыпав солью и перцем в кастрюле размером 13 на 9 дюймов.Установить на нижнюю стойку. Жарьте сладкий картофель и продолжайте варить тушеное мясо, пока сладкий картофель и свинина не станут мягкими, примерно на 30 минут дольше. Вынуть сладкий картофель и потушить из духовки. Помня, что сковорода и крышка горячие, добавьте сладкий картофель и чернослив в тушеное мясо. Снова накройте сковороду фольгой и крышкой и дайте мясу остыть, а овощи смешаться с тушеным мясом, примерно 15 минут. Поставьте тушенку на слабый огонь, при необходимости разогрейте, затем подавайте.

    Тушеный чернослив — Лучшие рецепты Наны

    Подождите! Прежде чем сказать «фу», читайте дальше.Не бойтесь чернослива; это просто сушеные сливы.

    Возможно, ваша бабушка использовала чернослив как естественное слабительное, и вы, возможно, помните, как шутили о черносливе и стариках. Что ж, да, они действительно имеют такой эффект, если вы съедите их в достаточном количестве. Если вы хотите использовать их для этой цели, вы должны съесть полную чашку. Он должен подействовать в течение 24 часов, и вы можете есть их так часто, как вам нужно. Они мягкие и более естественные, чем многие другие виды слабительных.

    Однако многие (в том числе и я) любят чернослив просто на свой вкус.Хотя, признаюсь, я ел их и в качестве слабительного, как только мой СРК начал колебаться между диареей и запором. Хорошо, смейтесь и уберите это из своей системы 🙂

    В любом случае, даже когда я нормально работаю, я люблю чернослив. Я буду тушить большую кастрюлю и съедать несколько раз в день в качестве закуски перед сном. Они являются отличным источником растворимой клетчатки (такой же, как в Metamucil) и просто полезны для вас. Кроме того, я забыл упомянуть, что они вкусные! Я помню, как раньше мы могли покупать в продуктовом магазине банки чернослива в соке, но потом их там больше не было! Я думаю, у них плохая репутация (все, кто смеялся …). Я стал покупать сливы в сезон и консервировать их, чтобы сделать мамины пирожные. Потом я узнал, что могу просто тушить чернослив, и это было то же самое. И так проще !! Моя мама использовала их в качестве фруктовой основы для перевернутого торта, и если у вас их никогда не было в таком виде, то обязательно попробуйте! Они намного вкуснее ананаса! Назовите это сливовым пирогом, и тогда ни один из ваших необразованных друзей или членов семьи не станет задирать нос. Поверьте, они сожрут!

    На самом деле, есть много людей, которые любят чернослив.Молли добавляет к своему нарезанный апельсин и говорит, что когда она была ребенком, ее отец вечером доводил чернослив до кипения, выключал кастрюлю и оставлял на плите до утра. Затем они будут есть их на завтрак. (Орангетта). Я попробовал ночной метод, и он отлично работает! Фейт добавляет портвейн к своему (The Kitchn), а Дэвид Лейбовиц посвятил блог сбору рецептов чернослива со всего мира (http://www.davidlebovitz.com/2005/10/prune-blogging-2/). Кто знал, что у скромного чернослива есть такие верные поклонники?

    В прошлый рождественский сезон нас пригласили на ужин в гости к другу.Она подала тонко нарезанный многослойный торт с загадочным вкусом, который я просто не мог понять. Это было так хорошо, мы с ее сыном ругались из-за последнего кусочка! Все, что она сказала, — это то, что это была скандинавская специальность. Ну, ты же знаешь, я не мог пойти домой, не узнав, что это был за торт! Так что я приставал к ней, пока секрет не раскрылся. Он называется Vínarterta (исландский слоеный пирог), а начинкой всех этих слоев, как вы уже догадались, является чернослив! Чернослив с большим количеством корицы и ванили.Невероятно, как вкусно! Она покупает свой, потому что это довольно трудоемко (и искусство видеть, насколько тонкими можно получить слои). Но теперь я должен попытаться это сделать. Может ближе к Рождеству.

    Но на каждый день я ем тушеный чернослив в том виде, в каком он есть. Экономит работу и калорийность торта. И помогает мне оставаться в норме. И безопасен для IBS. И они мне нравятся! Итак, надеюсь, я вдохновил вас попробовать их.

    Вот и все, что нужно для тушения чернослива.

    Версия для печати

    Чернослив — это просто сушеные сливы, тушение которых делает их более гладкими и создает шелковистый сладкий сироп, который можно есть вместе с ним. Хорошо в горячем или холодном виде, есть отдельно или с начинкой для тортов, заварного крема, овсянки, йогурта или всего, что вы можете придумать. Попробуйте их в качестве фруктовой основы для перевернутого торта. Вы будете зацеплены!

    Состав

    • 2 стакана чернослива
    • 3 стакана воды (достаточно, чтобы покрыть чернослив в кастрюле)
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • ½ чайной ложки корицы
    • 1 или 2 столовые ложки Splenda или сахара, если необходимо (по вкусу).

    Проезд

    1) Положите чернослив в небольшую кастрюлю и залейте водой.

    2) Добавьте лимонный сок и корицу.

    3) Доведите до кипения, убавьте до минимума и тушите около 20-30 минут (перемешивать не нужно).

    4) Попробуйте и по желанию добавьте сахар или сладкий ароматизатор.

    5) Если весь сок ушел, добавьте еще немного воды. Снимите с огня и дайте им остыть. Помните, что чернослив будет продолжать впитывать сок, пока он находится в холодильнике.

    6) Подавать горячим или холодным. Хранится в холодильнике до 2 недель.

    .

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.