Фрикадельки на пару 5 букв: Фрикадельки, 5 (пять) букв — Кроссворды и сканворды

Жареные шарики фарша 5 букв

Последняя бука буква «и»

Ответ на вопрос «Фрикадельки «, 5 букв:
кнели

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова кнели

Клецки, приготовленные из специального фарша (рыбы, телятины, курицы)

Кушанье, шарики из рубленого мяса или рыбы, подаваемые в качестве второго блюда с гарниром

Мясной продукт питания

Шарики из рубленого мяса или рыбы, второе блюдо с гарниром

Жареные клецки фарша из рыбы, хлеба и сливок

Определение слова кнели в словарях

Википедия Значение слова в словаре Википедия
кнелей В отличие от других изделий из рубленого мяса , кнели изготавливаются из полужидкого фарша, набираемого ложкой. Использование ложки и определяет традиционную форму. Кнели характеризуются использованием мелкомолотого мяса или рыбы (клейкой и нежирной.

Примеры употребления слова кнели в литературе.

С последним Алисиным словом на кухне рвануло, вместе с дверью в соседнюю столовую комнату полетели лапша, фрикадельки, кнели, фарш, живая рыба щука.

Подали раков, привезенных из Нанта,

кнели из домбской щуки и карпа в сухарях, прибывшего из Дофинэ.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Поиск по ключевому слову

ФАРШ

Иногда его находят в капусте.

«. невозможно провернуть назад, и мясо из котлет не восстановишь».

РИСНЯНЯ

Бараний сычуг, фаршированный гречневой кашей, бараньими мозгами, мясом с головы и конечностей этого животного.

ДОЛМА

Блюдо ближневосточной и закавказской кухни: бараний фарш с рисом, луком, пряностями, завернутый обычно в виноградные листья.

КНЕЛИ

Клецки, приготовленные из специального фарша (рыбы, телятины, курицы).

ОРОМО

Блюдо киргизской кухни, представляет собой рулет из теста с начинкой из фарша и/или овощей и приготовленный на пару в манты-каскане (пароварке).

СУНДЭ

Блюдо корейской кухни, получаемое путём варки или парения коровьего или свиного кишечника, который затем фаршируется различными ингредиентами.

СЫЧУГБУГАЦА

Распространённый в Северной Греции слоёный пирог с начинкой из заварного крема или сыра, реже — мясного фарша или шпината.

КУТТЕР

Аппарат для приготовления колбасного фарша.

ПАШТЕТ

Французы называют этим словом только фарш, запечённый в тесте, да и само слово родственно итальянскому pasta — «тесто».

ГОЛУБЕЦ

Фарш в капустном листе.

ГОЛУБЦЫ

Фарш, тушёный в капустных листьях.

КОЛБАСА

Особо приготовленный мясной фарш.

КОТЛЕТА

Жареная лепёшка из фарша.

КРОКЕТЫ

Кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре.

ТЕФТЕЛИ

Кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша.

ХИНКАЛИ

Грузинское блюдо, с начинкой из мясного фарша.

ЫКШТЫМА

Тушеная фаршированная утка в Туркмении.

ГАЛАНТИН

Это заливное из фарша, смешанного с яйцами и специями, подают в конце сказки «Про Федота-стрельца, удалого молодца».

ДЗАМПОНЕ

Традиционное итальянское блюдо из Модены, представляющее собой внешнюю оболочку свиной ноги, нашпигованную свиным фаршем с добавлением специй.

КАНЕЛОНЕ

Разновидность итальянской пасты, короткие и толстые макароны, которые фаршируют.

КНЕДЛИКИ

Род клецок из мясного или рыбьего фарша.

ПЕЛЬМЕНИ

В фарш для приготовления этого блюда оригиналы-пермяки неизменно добавляют говяжье сердце.

МЯСОРУБКА

Кухонная утварь, превращающая свинину в фарш.

САЛЬПИКОН

Фарш, нарезанный маленькими кубиками, обычно из уже готового, мягкого, нежного мяса.

ФРИКАДЕЛИ

Сваренные в бульоне шарики из фарша.

КОЛБАСНИЦА

Торговка мясным фаршем в продолговатой оболочке.

ФРИКАДЕЛЬКА

Сваренный в бульоне шарик из фарша.

Количество найденных определений : 34

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Жареные клецки фарша из рыбы, хлеба и сливок (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Кнели (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Фрикадельки в мультиварке. Сколько готовить фрикадельки в мультиварке?

Есть масса простых блюд, которые можно быстро и легко приготовить дома. К ним относятся и фрикадельки. Мультиварка придаст блюду пользы и нежности. Теперь все поэтапно.

Подготавливаем продукты

Понадобится 0,5 кг мясного фарша (для детей лучше использовать куриный или индюшиный). Приготовьте его самостоятельно или купите уже готовый. Конечно же, замороженный фарш заранее выньте из морозилки и оставьте в холодильнике на ночь. Теперь очистите, вымойте и перекрутите на мясорубки или измельчите в блендере 150-200 грамм репчатого лука. Смешайте фарш и овощ. Добавьте в образовавшуюся массу 1-2 сырых куриных яйца (смотря какого они размера). Затем насыпьте 100 грамм панировочных сухарей (можете заменить отмоченным в молоке или воде куском хлеба). Посолите, добавьте пару щепоток пряностей. Подойдет паприка, куркума, карри и т.д. Еще раз все перемешайте.

После этого формируйте фрикадельки в диаметре по 2 см. Просто смачивайте руки в холодной воде и скатывайте шарики.

Можно приготовить большое количество полуфабрикатов и заморозить их впрок.

Фрикадельки в мультиварке

Готовые полуфабрикаты обкатайте в смеси муки и панировочных сухарей (1:1). Затем аккуратно (можно в два ряда) выкладывайте фрикадельки в чашу. Теперь (или заранее) приготовьте любой соус. Самый простой вариант: 150 грамм воды, по одной столовой ложке томатной пасты и сметаны, соль и немного сухих трав. Вы можете добавить любые другие ингредиенты. Залейте жидкостью полуфабрикаты и закрывайте крышку. Затем выберите режим «Тушение» и установите время 40-45 минут.

Если ваши фрикадельки из морозилки, то размораживать их не надо. Только увеличьте время приготовления на 15 минут.

Фрикадельки в мультиварке на пару

Приверженцы здорового питания или люди с проблемами пищеварительной системы могут приготовить фрикадельки на пару. Для этого в чашу налейте 0,5-1 литр воды. Сито можно смазать сливочным или растительным маслом. Теперь выложите фрикадельки в один слой. Сито установите на чашу. Закройте крышку и выберите режим «Варка на пару». Время приготовления составить 20 минут.

Опять же, замороженные фрикадельки предварительно не размораживайте. Увеличьте время приготовления на 10 минут.

Подавайте с любым гарниром или как отдельное блюдо.

 

Меню на английском языке

Заходя в ресторан или кафе перекусить, первое, что попадает нам в руки — это меню заведения. Не зная языка мы можем по ошибке заказать не то блюдо или наоборот, стесняемся спросить о составе и заказываем привычную и знакомую нам по русским названиям еду: пасту, пиццу и так далее. Но ведь кухня так разнообразна, что жаль будет не попробовать что-то особенное только из-за незнакомых слов в меню. Постараемся этого не допустить.

В этой статье мы рассмотрим разные варианты меню на английском языке с переводом, позиции меню в разных заведениях и как правильно его читать и оформлять.

Ранее мы уже говорили о меню на английском языке в статье про рестораны. Сегодня рассмотрим эту интересную тему подробнее.

На английский язык слово «меню» переводится как menu, с ударением на первый слог. Что касается разделов меню, то обычно они стандартны и располагаются в одинаковом порядке независимо от страны, где находится ресторан.

Основные разделы меню:

• appetizers — закуски
• cold platter — холодные закуски
• hot appetizers — горячие закуски
• starters — первые блюда
• soups — супы
• salads — салаты
• main dishes — основные блюда
• meat — блюда из мяса
• steak — стейки
• poultry / poultry dishes — блюда из птицы
• fish and seafoods — морепродукты
• side dishes / sides — гарниры
• snacks — закуски
• sauces — соусы
• desserts — десерты
• beverages — напитки
• soft drinks — прохладительные напитки
• hot drinks — горячие напитки
• wine list — винная карта

Практически во всех ресторанах есть специальные предложения. Например, завтрак (breakfast), бизнес-ланч (business lunch), основное блюда (the main course) или особое блюдо заведения (specialities), суп дня (soup of the day), десерт дня (dessert of the day) и другие. Обязательно уточните у официанта наличие специальных предложений и попросите порекомендовать вам блюдо, если не можете определиться с выбором.

Каждый ресторан, как правило, ориентирован на определенную кухню. Это может быть стандартная европейская (European), в которой вы найдете пасту, пиццу, супы и прочие знакомые блюда. Китайская (Chinese), где вы можете заказать вок-лапшу (wok), жареный рис (fried rice) и другие распространенные блюда китайской кухни. В ресторане может подаваться традиционная американская кухня. Это барбекю (BBQ), стейки (steaks), бургеры (burgers), жареная картошка (french fries) и традиционный чизкейк (cheesecake) на десерт. Может быть, вы заглянете в классический ресторан британской кухни, где попробуете рыбу в кляре с картофелем (fish and chips) или яблочный пирог (apple pie). А может быть, проверите как готовят в русском ресторане за границей, где вас обязательно будут ждать привычные борщи (borsch) и пельмени (dumplings).

Давайте посмотрим, какие позиции могут встретиться в меню на английском языке чаще всего.

Закуски, салаты и супы:

• Onion soup — луковый суп
• Tomato soup — томатный суп  
• Mushroom cream soup — грибной суп-пюре  
• Chicken broth — куриный бульон
• Fish soup — рыбный суп
• Miso soup — мисо-суп
• Vegetable soup — овощной суп
• Goulash soup — суп-гуляш

• Caesar salad (with shrimp, chicken, salmon) — салат Цезарь (с креветками, курицей, семгой)  
• Greek salad — Греческий салат
• Prawn cocktail — салат-коктейль из креветок  
• Garden fresh salad — салат из свежих овощей  
• Nicoise salad — салат Нисуаз
• Caprese salad — салат Капрезе

• Chips (French fries) — картофель фри  
• Nachos — кукурузные чипсы с сыром
• Onion rings — луковые кольца  
• Garlic bread — чесночные гренки  
• Cheese sticks — сырные палочки
• Potato pancakes — драники (картофельные оладьи)
• Club sandwich — клаб-сэндвич
• Platter (cheese, fruit, fish, meat) — тарелка-ассорти (сырная, фруктовая, рыбная, мясная)
• Carpaccio from beef tenderloin — карпаччо из сырой говяжьей вырезки
• Sauce — соус

Мясо и основные блюда:

• BBQ ribs — ребрышки барбекю  
• Cheddar and bacon burger — бургер с сыром Чеддер и беконом  
• Cheeseburger — чизбургер
• Tuna and egg sandwich — сэндвич с тунцом и яйцом
• Fish and chips — рыба с картофелем фри
• Steak — стейк
• Roast chicken and potatoes — запеченная курица с картофелем  
• Spaghetti Bolognese — спагетти с соусом болоньезе
• Lasagna — лазанья
• Pasta Carbonara — паста Карбонара
• Risotto — ризотто  
• Pizza — пицца
• Oysters — устрицы
• Roast — жаркое
• Stew — рагу
• Pork chop — свиная отбивная  
• Mac’n’cheese — макароны с сыром
• Seafood pasta — паста с морепродуктами
• Chicken noodles — лапша с курицей  
• Wok noodles — вок-лапша
• Fried rice — жареный рис
• Shish kebab — шашлык  
• Gyro — кебаб, шаурма
• Meatballs — фрикадельки
• Schnitzel — шницель

Гарниры, завтраки и десерты:

• Grilled vegetables — овощи-гриль
• Chips / French fries — картофель-фри
• Mashed potatoes — картофельное пюре
• Boiled potatoes — отварной картофель
• Rice — рис

• Scrambled eggs / Omelette — омлет
• Fried eggs — яичница  
• Bacon and eggs — яичница с беконом
• Porridge — каша
• Pancakes — блины / оладьи

• Cheesecake — Чизкейк
• Tiramisu — Тирамису
• Homemade apple tart — домашний яблочный пирог  
• Cherry pie — вишневый пирог
• Chocolate brownie — шоколадный брауни
• Ice-cream — мороженое  
• Vanilla pudding — ванильный пудинг   

Напитки:

• Tea — чай
• Herbal tea — травяной чай
• Coffee — кофе
• Americano — американо
• Cappucino — капучино
• Latte — латте
• Cocoa — какао
• Still water — вода без газа
• Sparkling water — вода с газом
• Juice — сок
• Milkshake — молочный коктейль
• Lemonade — лимонад

• Wine — вино
• Semi-sweet wine — полусладкое вино
• Semi-dry wine — полусухое вино
• Sparkling wine — игристое вино
• Beer — пиво
• Draught beer — разливное пиво
• Liqueur — ликер
• Whiskey — виски
• Rum — ром
• Vodka — водка

Это — только малая часть того, что вы можете встретить в меню ресторана на английском языке.

Если в кафе меню довольно простое и понятное обычному человеку, то в ресторанах более высокого класса с изысканной кухней бывает сложно ориентироваться в составе блюд.

Например, в меню вы можете встретить: carrot puree (морковное пюре), fingerling potato (пальчиковый картофель), charred broccoli (румяная брокколи) и другие интересные названия.

На самом деле, не стоит их бояться. Чтобы понять из чего состоит блюдо и в каком виде оно подается — нужно знать названия продуктов в английском языке. Полный их список вы найдете в отдельной статье, а ниже мы приведем самые популярные:

• almond — миндаль
• apple — яблоко
• asparagus — спаржа
• avocado — авокадо
• bacon — бекон
• basil — базилик
• beans — бобы
• beef — говядина
• blue cheese — сыр с плесенью
• bread — хлеб
• breasts — грудки
• broccoli — брокколи
• butter — масло
• cabbage — капуста
• caramel — карамель
• carrot — морковь
• cauliflower — цветная капуста
• caviar — икра
• cheese — сыр
• cherry — вишня
• chicken — курица
• chocolate — шоколад
• cod — треска
• corn — кукуруза
• cottage cheese — творог
• crab — краб
• cream — сливки
• cucumber — огурец
• curry — карри
• duck — утка
• eel — угорь
• fillet — филе
• fish — рыба
• garlic — чеснок
• grapes — виноград
• goose — гусь
• ham — ветчина
• hazelnut — фундук
• herring — селедка
• honey — мед
• jam — джем
• lamb — ягнятина
• lemon — лимон
• liver — печень
• lobster — лобстер
• meat — мясо
• milk — молоко
• mushrooms — грибы
• mussels — мидии
• nuts — орехи
• orange — апельсин
• olives — оливки
• peanut — арахис
• peach — персик
• pear — груша
• pepper — перец
• pickles — соленья
• pike — щука
• pomegranate — гранат
• pork — свинина
• potato — картофель
• pumpkin — тыква
• raspberry — малина
• salmon — лосось
• salt — соль
• shrimp — креветка
• squid — кальмар
• sour cream — сметана
• spinach — шпинат
• sugar — сахар
• tomato — помидор
• tuna — тунец
• turkey — индейка
• veal — телятина
• walnut — грецкий орех
• watermelon — арбуз

Для того, чтобы запомнить эти слова, попробуйте в следующий раз в ресторане мысленно перевести названия блюд в меню на английский язык. Например, паста в сливочном соусе с курицей и грибами будет «chicken pasta with mushrooms and cream», а филе семги на гриле с жареными овощами в качестве гарнира — grilled salmon fillet with fried vegetables.

Не лишним будет знать, как называются те или иные способы приготовления блюд. Если в меню указано fried — это значит, что блюдо было обжарено, а если видите перед собой слово roasted, то это блюдо было запечено в духовке. Если что-то boiled, то оно сварено в кипятке, а если steamed — то на пару. Слово stewed означает «тушение» или «томление», а crispy обозначаются блюда, обычно жаренные в панировке (если речь об основных блюдах) или что-то хрустящее, если речь идет о десертах.  

Потренировавшись в переводе блюд с русского на английский, вам в будущем будет проще ориентироваться в кафе за границей. Кроме того, можете посмотреть оригинальные рецепты на английском языке и не только приготовить что-нибудь интересное на ужин дома, но и освежить свои знания.

Если вам нужно не прочитать, а наоборот, выполнить перевод меню с русского на английский, то следуйте тому же правилу: ориентируйтесь на способ приготовления блюда и перечислите все ингредиенты. Перевод зависит от того, как блюда указаны в оригинальном меню. Ознакомившись с разными меню на английском языке вы увидите, что перевести их не так уж и сложно. Всего есть два варианта:

Если блюда простые и не требуют расшифровки, то можно указать название и, если нужно, состав в скобках. Например, лазанью с курицей можно перевести просто как «Chicken lasagna», а в скобках указать состав: chicken fillet (куриное филе), mozzarella (сыр моцарелла), parmesan (сыр пармезан), basil (базилик). Некоторые блюда, как, например, яблочный пирог (apple pie) так и вовсе не требуют указания состава.

Если блюдо составное и сложное — то начинайте перевод с «основной части» и вида, а затем перечислите дополнительные моменты (гарнир, соус, состав). Названия блюд и порядок слов будет примерно такой же, как и в русском названии. Например:

• Чизбургер с беконом, салатом и картофелем фри — Bacon cheeseburger with salad and french fries
• Тыквенный суп-пюре с крутонами и сырными палочками — Pumpkin cream soup with croutons and cheese sticks
• Домашняя паста с креветками и грибами — Homemade pasta with shrimps and mushrooms
• Свиной стейк с картофелем в мундире и овощами-гриль — Pork steak with jacket potatoes and grilled vegetables
• Треска в панировке с картофельным пюре и чесночным соусом — Tempura cod with mashed potatoes and garlic sauce
• Сырная лазанья с пармезаном, дор блю и кедровыми орехами — Cheese lasagna with parmesan, blue cheese and pine nuts
• Вок-лапша с курицей и овощами в соусе терияки — Wok noodles with chicken and vegetables in teriyaki sauce
• Драники с чесноком и сметаной — Potato pancakes with garlic and sour cream  
• Яблочный штрудель с карамельным соусом и домашним мороженым — Apple strudel with caramel sauce and homemade ice-cream

Варианты перечисления ингредиентов и вообще, позиций в меню — индивидуальное дело каждого ресторана. Привычным блюдам могут быть даны тематические названия, а состав может быть как прописан в скобках, так и расписан полностью, с указанием всех специй и особенностей приготовления.  

Если вам необходимо разработать меню для ресторана на английском языке, то лучше проконсультироваться с профессиональным переводчиком. Ведь все мы встречали на отдыхе (особенно, это характерно для Азии) смешные переводы блюд с местного языка на русский вроде «кисло-сладкий грубиян» (sweet and sour snapper) или «овощной весенний рулон» (vegetable spring rolls). Чтобы ваше меню не стало очередной смешной картинкой в социальных сетях — еще раз внимательно прочитайте эту статью о меню и другие, связанные с темой «рестораны» в английском языке.

Enjoy your meal!

Логотип NASA. От «фрикадельки» к «червяку» и обратно — Офтоп на TJ

Вкратце об истории изменений логотипа NASA

8868 просмотров

“Фрикаделька”

5 марта 1958 года президенту Дуайту Эйзенхауэру был представлен меморандум под названием “Организация гражданской космической программы”, в которой предлагалось реорганизовать NACA (Национальный консультативный комитет по воздухоплаванию) в NASA (Национальное управление по воздухоплаванию и исследованию космического пространства ). И уже 29 июля 1958 года новое Агентство было создано.

После того, как был утвержден макет новой официальной печати, созданной в научно-исследовательском центре им. Льюиса, перед ними была поставлена задача упростить дизайн логотипа для менее формальных целей. На логотипе оставили синий круг (планета) россыпь звезд (космос), след аппарата, движущегося по орбите (космическое путешествие) и красный профиль крыла (воздухоплавание), добавив надпись NASA.

Печать

Однако, методы печати в то время были далеки от совершенства, и потому такой сложный логотип было трудно копировать. Свое прозвище “фрикаделька” логотип получил позже, в 1975 году на волне конфронтации с новым “червяком”.

“Червяк” В мае 1971 года Ричард Никсон направил запрос главам федеральных ведомств с целью выяснить, каким образом искусство “может помочь вашему ведомству и вашим программам”. Подавляющее большинство учреждений нуждалось в обновлении офисов и графики. В 1972 году была разработана “Федеральная программа по усовершенствованию художественного стиля”. Более 45 государственных учреждении, включая NASA, приняли в ней участие.

Заказ на ребрендинг Агентства получила нью-йоркская студия Danne & Blackburn. В целом, проект радикально изменял фирменный стиль, включая создание нового, “более подходящего” логотипа. Дизайнеры заменили сложную композицию “фрикадельки” на упрощенную, но довольно-таки футуристическую версию. Буква «А», напоминала носовой обтекатель ракеты, а «N» и «S» — изогнутый шланг.

(Далее — из воспоминаний Ричарда Данна)

Первая закрытая презентация ребрендинга состоялясь в октябре 1974 года. Она была во многом устроена для двух людей — временно исполняющего обязанности руководителя Джорджа Лоу и Джеймса Флетчера, вот-вот готового занять пост главы NASA. Представления нового логотипа хватило, чтобы конференц-зал “зажужжал”:

Флетчер: Какой-то дискомфорт от этих букв. Чего-то не хватает.

Лоу: Ага, горизонтальной линии в букве “А”

Ф: Да, это и беспокоит меня

Л: Почему?

Ф: Я не чувствую, что это стоит таких денег.

Затем обсуждать стали ярко-красный цвет букв. Естественно, дизайнерами было перепробовано множество вариантов, в том числе и различные оттенки синего, но в итоге остановились именно на красном, так как этот цвет символизирует действие и движение. Это вполне передавало дух NASA:

Ф: И этот цвет, красный, я не вижу в нем смысла

Л: Какой был бы лучше?

Ф: Синий, в нем есть смысл… космос ведь синий

Л: Нет, доктор Флетчер, космос черный

В итоге, проект Danne & Blackburn был одобрен, но возникла большая проблема. Дело в том, что после реорганизации, Агентство представляло из себя структуру со слабо взаимодействующими подразделениями, которые работали независимо друг от друга по всей стране. Этим отделам нравилась такая обособленность, поэтому они пытались сопротивляться всему, что исходило из головного центра в Вашингтоне.

В свою очередь, Вашингтон решил уведомить подразделения о ребрендинге, направив письма их руководителям. Впервые об изменениях они узнали из этих писем. Это произвело эффект разорвавшейся бомбы. Помимо того, что письма не могли в полной мере объяснить, насколько основательным был проект, сотрудники были в бешенстве, что в головном офисе не удосужились никому рассказать о разработке ребрендинга, и поставили подразделения перед фактом.

Руководство, осознав ошибку, предложило следующее решение: главный дизайнер Ричард Данн должен был объезжать все подразделения и проводить презентации перед озлобленными людьми. В конце концов, потребовались месяцы, чтобы сгладить углы и получить одобрение нового стиля сотрудниками. Разумеется, старая гвардия была непреклонной и не хотела расставаться с “фрикаделькой”. Они пользовались разными хитростями, чтобы дискредитировать новый стиль. Они стали назвать логотип “червяком” – для уничижения. Однако, молодым сотрудникам гораздо больше нравился новый логотип. В общем, все вылилось в противостояние “Ньюфаги vs. Олдфаги”.

Полгода ушло, чтобы создать великолепное графическое руководство в 25 страниц. Затем, в течение десятилетия, руководство дополнялось и включало в себя все аспекты деятельности NASA: наземный транспорт, авиация, космические корабли, надписи, униформа, исправления, разного рода публикации и т.д.

Остальные фото — https://www.flickr.com/photos/thisisdisplay/sets/72157627467855309 (просто слюни текут)

В 1984 году проект Danne & Blackburn на “Президентской премии в области дизайна” были награждены премией “За превосходный дизайн”. Тем не менее, в 1992 году вернулась “фрикаделька”. Свежеиспеченный руководитель NASA Дэн Голдинг летал по подразделениям. На крыше научно-исследовательского центра им. Эймса был большой логотип “Червя” и парочка олдфагов, сопровождавших Голдинга, сделала несколько замечаний в его сторону. Тот спросил: «Могу ли я поменять его?” “Конечно, можете” – ответили ему.

С официального сайта NASA: Голдинг вернул старый логотип, чтобы освежить воспоминания о гигантском скачке для человечества — программе “Апполон” и показать, что “магия вернулась в NASA”.

Ссылки:

http://www.thisisdisplay.org/features/the_nasa_design_program

http://history.nasa.gov/meatball.htm

http://www.wired.com/2015/08/nasas-logo-70s-ridiculously-cool/

Котлеты, тефтели и фрикадельки. Базовые блюда из мясного фарша | Продукты и напитки | Кухня

Из мяса, пропущенного через мясорубку, можно приготовить огромное количество блюд. Собственно, их количество ограничивается только фантазией кулинара. Но есть уже давно придуманные и распространенные блюда из фарша, которые мы лепим помимо котлет. Не все знают точно, чем отличаются тефтели от фрикаделек, а кнели от крокетов. И как точно должны выглядеть котлеты. Мы разобрались в многообразии блюд из фарша и предлагаем приготовить базовые блюда из фарша.

Котлеты

Самое популярное и любимое изделие из мясного фарша – котлеты. Это продолговатые довольно толстые лепешки, толщиной около 1,5 см. Обычно 1 котлета весит около 60 граммов. Котлеты могут подаваться как в соусе, так и просто так. Фарш может быть приготовлен из говядины, свинины, курицы, индейки и различных комбинаций этих видов мяса.

Котлеты Фото: Shutterstock.com

 

600 г говяжьего гуляша

400 г свиного гуляша

2 средних луковицы

2 белка

соль и перец по вкусу

2-3 ст.л. панировочных сухарей

1 стакан сметаны

Шаг 1. Мясо промыть, лук почистить и разрезать на 4 части. Провернуть мясо вместе с луком через мелкую решетку мясорубки.

Шаг 2. Провернуть второй раз. Посолить и поперчить. Как следует перемешать и немного помесить фарш, как тесто.

Шаг 3. Разделить фарш на 3-4 части и отбить каждую ладонями хотя бы по минуте.

Шаг 4. Взбить белок до крепкой пены. Вмешать в котлетную массу.

Шаг 5. Сформировать котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях.

Совет: В процессе лепки, котлеты можно еще немного отбить ладонями, похлопывая.

Шаг 6. Разогреть сковороду с маслом. Выложить котлеты и жарить на сильном огне полминуты (пока не образуется корочка).

Шаг 7. Огонь убавить и пожарить на слабом огне еще 2-3 минуты.

Шаг 8. Повторить процедуру с другой стороны.

Шаг 9. Оставить сковороду на маленьком огне, закрыть крышкой и оставить котлеты дожариваться в течение примерно 7-15 минут (зависит от размера котлет).

Совет: На этом этапе можно котлеты полить сметаной так, чтобы получился соус. Только ни в коем случае не доливайте воду, иначе котлеты превратятся в тряпку.

Шаг 10. Снять с огня, полить сметаной, посыпать зеленью, подавать горячими.

Биточки

Биточки по рецептуре очень похожи на котлеты. Но фарш для них делается более жирным. Сразу отличить от котлет биточки можно по форме – они круглые. И весят битки немного меньше, чем котлеты.

Биточки Фото: Shutterstock.com

 

1 кг свинины

1/3 белого батона

3 луковицы

1 стакан воды

½ стакана панировочных сухарей

Соль и перец

Растительное масло для жарки

Сметана

Шаг 1. Дважды пропустить мясо вместе с луком через мясорубку.

Шаг 2. С батона срезать корочки и замочить в воде.

Шаг 3. Фарш как следует вымесить.

Шаг 4. Отжать хлеб и добавить в фарш, перемешать, посолить и поперчить.

Шаг 5. Слепить круглые биточки и обвалять их в сухарях.

Шаг 6. Обжарить биточки в горячем масле до корочки, потом довести до готовности со сметаной на маленьком огне и под крышкой.

Тефтели

Небольшие мясные шарики, которые жарят или тушат – это тефтели. Они присутствуют в большом количестве национальных кухонь. Могут называться по-разному, но мы их называем тефтелями. В нашей традиции в фарш для тефтелей часто добавляют рис. Также присутствует лук, белый хлеб. И лучше использовать фарш довольно жирный, чтобы при тушении он не терял сочность.

Тефтели в сливочно-чесночном соусе

Фото: Shutterstock.com

 

1 кг свино-говяжьего фарша

2 яйца

3 больших луковицы

500 г сметаны

4 больших зубчика чеснока

½ стакана панировочных сухарей

Растительное масло для жарки

Соль и перец

Шаг 1. Мясо с луком пропустить через мясорубку.

Шаг 2. Взбить яйца и добавить в фарш, положить туда же сухари, посолить-поперчить, вымешать.

Шаг 3. Скатать маленькие тефтели.

Шаг 4. Обжарить в горячем масле.

Шаг 5. Залить тефтели сметаной, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 6. Тушить около 1- минут.

Ёжики

Это разновидность тефтелей. Ежиками их назвали за то, что при приготовлении используется длинные рис, который торчит из тефтели, как будто иголки.

Ежики в томатном соусе Фото: Shutterstock.com

 

500 г мяса

¼ стакана длинного риса

2 небольшие луковицы

1 яйцо

Соль и перец

4 помидора

1 стакан мясного бульона

1 ст.л. муки

1 ст.л. сливочного масла

Шаг 1. Отварить рис.

Шаг 2.  Пропустить мясо и лук через среднюю решетку мясорубки, можно дважды.

Шаг 3. Смешать фарш с рисом, добавить яйцо, посолить и поперчить.

Шаг 4. Обжарить мясные шарики.

Шаг 5. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать.

Шаг 6. Тушить их на медленном огне, посолив и поперчив.

Шаг 7. Муку обжарить вместе со сливочным маслом. Потом добавить к помидорам. И влить бульон. Потушить еще 3 минуты.

Шаг 8. Залить соусом ежиков. Тушить до готовности.

Фрикадельки

Если тефтели жарят или тушат, то фрикадельки обычно отваривают. Чаще всего фрикадельки встречаются в супах или бульонах. В них не кладут рис, зато добавляют зелень и немного белого хлеба для вязкости.

Фрикадельки Фото: Shutterstock.com

 

500 г свиного фарша

2 ломтика белого хлеба

1 луковица

Несколько веточек петрушки

Соль и перец

Шаг 1. Пропустить через мясорубку мясо с луком.

Шаг 2. С хлеба срезать корочки и замочить.

Шаг 3. Отжать хлеб, добавить его фаршу. Вымешать котлетную массу, посолив и поперчив.

Шаг 4. Добавить в фарш мелко нарубленную зелень.

Шаг 5. Скатать фрикадельки и отварить их в бульоне.

Зразы

По форме они очень напоминают котлеты. И ими являются, но не простыми, а фаршированными. Начинки у зраз могут быть разными, кто-то предпочитает жареный лук, кто-то – рубленое яйцо. Эти две начинки самые распространенные. Могут еще быть грибы, любые овощи, каши.

Зразы Фото: Shutterstock.com

 

500 г говядины

100 г хлеба белого

1 стакан молока

2 яйца

3 луковицы

3 ст.л. топленого масла

Немного зелени

Соль и перец

Шаг 1. С хлеба срезать корочки и залить его молоком пополам с водой.

Шаг 2. Говядину пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить к ней отжатый хлеб и вымешать фарш.

Шаг 3. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета. Яйца отварить вкрутую и нарезать.

Шаг 4. Лук охладить, добавить к нему яйца, рубленую зелень, соль и перец.

Шаг 5. Часть мясного фарша сформировать лепёшкой, положить внутрь начинку из яиц и лука. Соединить края лепёшки и слепить котлету.

Шаг 6. Обвалять зразы в сухарях и пожарить на сковороде с маслом.

Клопсы

Клопсы – это небольшие котлетки, политые белым соусом с добавлением каперсов. Это блюдо немецкой кухни, у которого несколько вариаций, но самые известные – Кёнигсбергские клопсы, они популярны в Германии до сих пор, хотя Кёнигсберг давно стал Калининградом. Кстати, Кёнигсбергские клопсы – фирменное блюдо и в калининградских ресторанах.

Для фарша:

500 г говядины с жирком

300 г жирной свинины

200 г шпика

2 яйца

1/3 белого батона

1 луковица

1 ст.л. каперсов

4 ст.л. лимонного сока

Майоран, паприка, черный перец

Соль и сахар

Для соуса:

500 мл мясного бульона

1 ст.л. каперсов

150 мл белого сухого вина

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. муки

150 мл сливок 20 %

1 ч.л. вустерского соуса

Соль и черный перец

Шаг 1. Срезать с хлеба корочки и замочить в воде.

Шаг 2. Мясо со шпиком пропустить через мясорубку (крупная решетка).

Шаг 3. Измельчить в блендере лук. Добавить к мясу. Положить туда же замоченный хлеб.

Шаг 4. Добавить яйца, пряности и посолить. Перемешать фарш руками очень тщательно.

Шаг 5. Добавить измельченные каперсы. Перемешать.

Шаг 6. Слепить круглые тефтели, диаметром сантиметров 5.

Шаг 7. Отварить клопсы в воде с добавлением лимонного сока, соли и сахара. Можно положить перец горошком.

Совет: клопсы можно отваривать в мясном бульоне, который не должен сильно бурлить. Потом отвар можно использовать для фарша.

Шаг 8. Муку обжарить в сливочном масле до кремового цвета.

Шаг 9. Добавить бульон, вино и сливки. Поварить немного,  помешивая.

Шаг 10. Добавить в соус каперсы, вустерский соус, посолить и поперчить.

Шаг 11. Прогреть еще пару минут, чтобы соус загустел.

Шаг 12. Выложить в соус клопсы, прогреть пару минут, выключить и дать настояться.

Кнели

Как и фрикадельки, кнели варятся в бульоне. Только они имеют вытянутую форму. Дело в том, что фарш для кнелей делается довольно жидким, и лепить клецки из фарша нужно с помощью ложек.

Кнели Фото: Shutterstock.com

 

500 г нежирного мяса

150 мл молока

50 г риса

30 г сливочного масла

Соль и перец

Шаг 1. Рис промыть, сварить и остудись.

Шаг 2. Прокрутить мясо через мелкую решетку дважды.

Шаг 3. Добавить к фаршу рис и еще раз прокрутить.

Шаг 4. Добавить в фарш молоко, посолить-поперчить. Фарш вымешать.

Шаг 5. Слепить кнели и отварить их на пару.

Шаг 6. Подавать со сметаной.

Крокеты

У крокетов много вариантов. Они могут быть плоскими и продолговатыми как котлеты, могут быть цилиндрической формы, а могут быть в виде шариков. Нерушимо только одно условие: они должны жариться во фритюре. Очень часто под крокетами понимают изделия из картофеля. Но из мясного фарша крокеты тоже существуют.

Крокеты Фото: Shutterstock.com

 

600 г мясного фарша

1 яйцо

½ стакана манной каши

Соль и перец

Растительное масло

1/3 стакана панировочных сухарей

Шаг 1. Приготовить фарш.

Шаг 2. Добавить в фарш сырое яйцо, манную кашу отваренную. Все перемешать. Посолить и поперчить.

Шаг 3. Жарить крокеты в большом количестве масла, вынуть и обсушить на бумажном полотенце.

9 самых необычных супов в мире – Москва 24, 05.04.2018

5 апреля в мире отмечают очередной необычный праздник – Международный день супа. Щи, борщ, луковый суп и гаспачо, мисо-суп и том-ям – без этих родных или более экзотических супов из разных концов света мы свою жизнь уже не представляем. А как насчет более радикальных и непривычных вариантов? О самых необычных супах со всего мира читайте в материале портала Москва 24.

Фото: depositphotos/belchonock

Пивной суп получил распространение еще в средневековой Европе, где его подавали на завтрак, а иногда – в качестве соуса, которым поливали хлеб. Стандартными ингредиентами супа выступали поджаренная в масле мука, пиво, сыр, иногда – картофель. Сегодня пивной суп готовят в странах, славящихся пивом – свои версии блюда существуют в Ирландии, Бельгии и Баварии, а в качестве главных ингредиентов могут выступать как тот же сыр, так и фрикадельки или колбаски.

Во Вьетнаме существует особая разновидность холодного супа, которую делают из птичьих потрохов, бобов, арахиса, мяты и свежей утиной крови. После приготовления кровяной суп замораживают, чтобы он загустел, и едят охлажденным. Среди местных блюдо пользуется большой популярностью и часто продается в вагончиках с уличной едой.

Стоит отметить, вьетнамцы – не единственные, кто додумался использовать кровь для приготовления супов, свои версии подобных блюд есть и в Германии, и в Польше. Кровь являлась важным ингредиентом и спартанской похлебки. Правда, и в древние времена находились те, у кого подобные кулинарные эксперименты не находили понимания, о чем писал и Плутарх: «Говорят, один понтийский царь купил себе даже спартанского повара исключительно для приготовления «черной похлебки», но, когда попробовал ее, с отвращением выплюнул и страшно рассердился».

Распространенное блюдо на индонезийском острове Бали – суп из стрекоз. Насекомых ловят с помощью специальных липких палочек, затем обрывают им крылья и варят в кокосовом молоке с добавлением куркумы и других специй.

Фото: depositphotos/ banprik

Одно из самых дорогих блюд в мире – традиционный китайский суп из птичьих гнезд, стоимость которого может доходить до двух тысяч долларов за килограмм. Этот деликатес, доступный лишь состоятельным людям, известен уже более четырехсот лет. Суп имеет желеобразную структуру, так как по сути гнезда сооружаются птицами из собственной слюны – таким образом, опосредованно она и является главным ингредиентом супа. В то же время его цвет может варьироваться от белого до темно-коричневого и зависит от вида птиц и их рациона.

Необычный хлебный суп существует в Латвии. Это знаменитое блюдо, которое входит в обязательную программу «кулинарных впечатлений» для всех посетителей Риги, готовят из ржаного хлеба, сахара и сухофруктов и едят в качестве десерта. Кстати, хлебный суп – один из немногих в нашем списке, который с легкостью можно приготовить самостоятельно дома. Главное – выбрать хороший хлеб. Лучше всего, конечно же, «Рижский».

Острова Палау, расположенные в Тихом океане, известны немногим. Оно неудивительно – их население составляет чуть больше 21 тысячи человек, но тем временем национальная кухня палаусцев может похвастаться одним жутким блюдом, сделавшим их родину знаменитой среди любителей странных кулинарных экспериментов. Именно здесь готовят суп из летучих мышей. Используя для его приготовления кокосовое молоко, имбирь и другие приправы, местные жители кидают главный ингредиент в кипяток живьем, не разделывая.

Фото: depositphotos/Milkos

Суп с кордицепсом – грибом, растущим в горах Тибета, не был бы таким необычным, если бы не его стоимость, доходящая до десятков тысяч долларов за килограмм главного ингредиента. Такой скачок произошел относительно недавно – еще полвека назад кордицепс почти ничего не стоил. Сегодня же этот необычный гриб, похожий на спичку, стал объектом настоящей охоты. Это связано с теми целебными свойствами, которые ему приписывают: говорят, он не только повышает выносливость, но и излечивает буквально все заболевания. И пока научность этих мнений не доказана, гриб продолжают продавать по астрономическим ценам.

Следующее блюдо не является традиционным – суп с лапшой и шоколадом был придуман пару лет назад специально для одного из японских ресторанов в преддверии Дня всех влюбленных. В честь праздника повара придумали новый рецепт традиционного японского супа рамен, сочетав при готовке необычные ингредиенты. Для этого всем знакомое блюдо с зеленью, перцем и свининой дополнили шоколадным бульоном в отдельной тарелке, куда и предполагалось макать лапшу.

Традиционный корейский суп из собаки, являющийся одним из самых распространенных национальных блюд, несмотря на критику со стороны Запада о нарушении прав животных, все еще распространен в Южной Корее. Его можно легко найти во многих ресторанах по всей стране. Это неудивительно, ведь собачье мясо еще в 2006 году занимало в стране четвертое место по популярности после говядины, курицы и свинины.

Лиза Минаева

Самые популярные клички для кошек, список лучших кличек для котов

       

Когда в доме появляется новый хвостатый друг человека, одним из самых веселых моментов может быть выбор имени для питомца. Такое простое, казалось бы, дело может завести новоиспеченного владельца в тупик. Иногда хозяева кошек, желая доказать себе и всем окружающим, что их любимец самый особенный, называют котов и кошек очень вычурными и труднопроизносимыми именами. Такой подход к выбору имени может привести к тому, что в очень скором времени придется выдумывать новую кличку, более простую. В случаях, когда человек решает приобрести котенка от заводчика, у него появится не только новый питомец, но и его паспорт, в котором уже будет указано имя. Но имена в паспортах кошек могут быть слишком длинными и даже «чужими», неподходящими животному. В таких случаях владелец вправе самостоятельно назвать животное, руководствуясь своими желаниями.

Какое имя лучше всего подобрать для котенка

Подмечено, что кошки лучше и быстрее всего отзываются на имена, в которых присутствуют буквы «с», «ш», «ч». Такие имена звучат довольно мягко и как бы уютно: Чита, Шуша, Дюшес, Черныш, Сима. Относительно длины имени, здесь, чем короче, тем лучше. Несомненно, длинные имена часто звучат благородно и изысканно, но кликать кошку по сто раз на дню длинной кличкой может быстро надоесть. Желательно придумать кошке такое имя, которое будет состоять 4-5 букв: Мушка, Лиса, Феня, Сеня. Но придерживаться таких правил владельцу вовсе необязательно, лучше подобрать такое имя, которое придется по душе владельцу, а потом попробовать окликнуть животное придуманным именем пару раз, меняя интонацию и громкость голоса. Если животное обернется, подойдет или хотя бы с интересом посмотрит на владельца, то можно считать, что придуманное имя понравилось кошке.

• Имена для котов и кошек можно выбирать в соответствии с породой. К примеру, сиамского или тайского кота можно назвать: Сиам, Син (богатство), Сарой (лотос). Персидская порода может подарить котятам такие имена: Персей, Персик, Персефона, Пух. Мейн-кунов будет уместно назвать такими именами: Зевс, Лев, Цезарь, Царь.
• Еще неплохо подбирать имя котенку в соответствии с его поведением. Ленивого котенка, к примеру, назвать можно Лёней, слишком шустрого и подвижного – Шустриком, нежную кошечку – Лаской, спокойного котика – Тихоном, агрессивного – Задирой и так далее.
• Часто котят называют в связи с окрасом. Серые котята могут быть названы Дымком (Дымкой), Пеплом, рыжие – Абрикосом, Рыжиком, черные – Чернышом (Чернушкой), Угольком, белые – Снежком, Бельком, многоцветные – Черепашкой.
• Иногда котятам дают смешные «съедобные» клички: Сосиска, Конфетка, Ириска, Оливье, Рыбка.
• Никогда не перестанут называть котят и традиционными, а от того такими привычными и родными именами: Кузя, Мурка, Барсик, Маркиз, Мурзик, Котофей. Чаще всего такие имена даются беспородным, но не менее любимым кошкам.
• Очень часто котят могут называть в честь любимых персонажей мультфильмов или фильмов, сериалов: Соник, Леопольд, Багира, Немо.
• Кошек можно называть красивыми иностранными именами: Элис, Чарли, Джонни. Такие имена могут быть выбраны в соответствии со вкусом владельца, а также быть «подогнанными» под каких-либо иностранных артистов.
• Некоторые люди называют котят в честь кого-то из близких или друзей. Так в доме может появиться кошка Маша, котик Сашка. Часто владельцы дают имя котенку, схожее со своим собственным – Станислав – Стаська, Сергей – Серый, Таня – Татка.
• Интересны и благородны имена кошек, которые символизируют какие-либо драгоценные камни: Топаз, Сапфир, Алмаз, Изумруд.
• Можно назвать котенка, отталкиваясь на профессию или хобби владельца: если хозяин программист, то кошку можно назвать Мышка, Флешка, Клава, любитель астрологии – Юпитер, хоккейный болельщик – Салават.

Словом, любое имя, пришедшееся по душе, может быть присвоено мурлыке. В случаях, когда в качестве клички для кошки выбирается сложное слово или длинное имя, может понадобиться время, чтобы и хозяин привык, и кошка начала отзываться при произношении первых букв своего имени.

Какие клички нежелательно давать котам и кошкам

• Часто в семью берут котенка взамен умершего животного, когда боль от потери друга еще не успела притупиться. По этой причине кличка для нового питомца может быть кличкой ушедшего животного. Часто такой ход событий несет негатив для малыша в виде болезней, слабого здоровья и скорого ухода из жизни. Конечно, никто не исключал и совпадения, но лучше сохранить память об умершем существе в своем сердце, а новому члену семьи дать новое имя.
• Некоторые шутники называют котов и кошек различными непотребными словами, считая это смешным и необычным. Конечно, хозяин вправе назвать собственное животное по своему вкусу, однако вряд ли ругательная кличка кошки выдаст во владельце умного и находчивого человека. Если не хватает фантазии, чтобы придумать какое-либо теплое и необычное имя для кошки, может, стоит назвать животное по-простому: Мурка, Степашка, Пушок и так далее.
• Не стоит также давать кошкам клички, которые символизируют нечистую силу (Шайтан, Ведьма и т.п.), а также необычные по звучанию, но страшные по значению имена (Азраил, Люцифер и пр.). Кошка защищает дом от нечисти, так зачем же давать ей имя, которое постоянно будет нести негатив?
• Не следует называть животное таким именем, которое абсолютно не по вкусу хозяину, даже если оно модное и красивое. Конечно, можно привыкнуть ко всему, но зачем же ломать себя и ежедневно звать любимое существо чужим и неприятным сердцу именем?

Самые популярные клички для кошек

Фото: кошка | Dreamstime.com

A

Ася, Алиса, Анфиса, Аврора, Адель, Аська, Алиска, Афина, Айси, Анфиска, Альфа, Агнес, Агата, Алекса, Афродита, Аирэн, Амурка, Абби, Апельсинка, Амели, Аиша, Аля, Амура, Амелия, Ангел, Адэль, Айви, Алиша, Алисия, Арси, Агнесса, Ассоль, Ариша, Ариэль, Айс, Ада, Айви , Акси, Агнесс, Аделина, Астра, Айрис, Аделла, Ария, Апрелька, Айза, Абигель, Аделия, Алис, Абель, Альма, Аманда, Аника, Айа, Анабелла, Агуша, Аляска, Амина, Анабель, Асечка, Ави, Альба, Ами.

Б

Бaгирa, Боня, Буся, Бусинка, Бася, Багира, Бони, Бонька, Багирка, Буська, Белла, Бэтти, Белка, Бесси, Бэлла, Бастет, Баста, Бонита, Белочка, Барси, Баунти, Бела, Бусёнка, Бося, Бонни, Барселона, Баффи, Баська, Бакси, Бети, Багирочка, Бэсси, Бетти, Бетси, Бейлиз, Барби, Бритни, Барса, Блэсс, Барбариска, Бекки, Беллатриса, Берта, Бимо, Барся, Бусина, Беатрисия, Бриттани, Биотрисса, Бель, Барселина, Бизу, Белль, Багги, Байра, Басси, Белисса, Белоснежка, Брэнди, Баги, Бастэт, Булочка, Бусёна, Барбара, Беатрис, Брошка, Бугати, Бади, Батишта, Бейлис, Белолапка, Белька, Блёстка, Бусика, Бусинда, Бусяня, Барсинка, Басяня, Бейси.

В

Василиса, Виски, Варя, Варька, Васелиса, Веста, Вики, Ванесса, Вишенка, Виктория, Варвара, Венера, Ванеса, Ватрушка, Веснушка, Венди, Викки, Варежка, Викси, Виола, Виолетта, Вита, Ванилька, Вивьен, Васёна, Влада, Ваниль, Вейси, Виоллета, Вайлет, Вида, Валькирия, Варюшка, Васелина, Виолла, Виска, Веся, Вирджиния, Вспышка, Вафля, Виктори, Винера, Валета, Ванда, Вероника, Вета, Виста, Вишня, Василина, Велла.

Г

Герда, Гера, Грейс, Глаша, Грэйс, Габби, Грета, Гав, Гайка, Габриэлла, Габриэль, Гермиона, Глория, Гата, Грейси, Габи, Глафира, Геля, Графиня, Грэтта, Грация, Груня, Грей, Габрина, Гренка, Гайя, Гала, Геката, Голубоглазка, Голубушка, Гаечка, Гиза, Голди, Гравицапа, Графиня Вишенка, Грэси, Галатея, Гармония, Герцогиня, Гира, Гитта, Готика, Гратта, Гуччи, Гамма, Геба, Гелия, Гелла, Герта, Гресси, Грэйя, Гарсия.

Д

Джеси, Дымка, Джесси, Дуся, Джессика, Даша, Дарси, Дуська, Дана, Дуня, Джэси, Дейзи, Диана, Джесс, Дыма, Дымочка, Джина, Дакота, Дина, Дэйзи, Джесика, Дарина, Джульетта, Дафна, Даффи, Джес, Дося, Дасти, Дася, Десси, Дуняша, Дарья, Джуля, Долька, Дэя, Джейси, Дженни, Джозефина, Джуди, Доча, Дария, Доминика, Дарёна, Даря, Дакки, Дези, Дейла, Дейси, Джули, Дикси, Доня, Дафни, Динь, Даська, Дынька, Даниэль, Деми Мурка, Джаззи, Джулия, Дива, Дипси, Дэйла, Дюся, Джейн, Джеми, Джени, Дженифер, Джеска, Джолли, Доля, Дора, Дульсинея, Дусильнея, Душка, Дэзи, Дайна, Далина, Данелия, Дели, Демми, Деська, Джелика, Джинджер.

Е

Ева, Елис, Ежевика, Еська, Елка, Ежевичка, Евгеша, Ева ля Мур, Есения, Евгешка, Емили, Ешка, Евра, Еня, Елизавета, Енка, Ежиния, Еванжелина, Ема, Емочка, Евелиса, Ероша, Ефросинья.

Ж

Жужа, Жемчужина, Жу-жа, Жанет, Жозефина, Жульетта, Жасмин, Жемчужинка, Жизель, Жуля, Жюли, Жози, Жужжа, Жозетта, Жеси, Жюльетта, Жаклин, Женевьева, Жужу, Жасминика, Жоси, Жулька, Жоли, Жужука, Желька, Жеманти, Желла, Жоанна, Жузиа, Жулиана, Жади, Жанэт, Женева, Жесика, Жракалка.

З

Зефирка, Зося, Зайка, Злата, Забава, Звездочка, Зая, Загадка, Зара, Зарина, Зойка, Зоя, Зефира, Зига, Зюзя, Зафира, Зена, Затея, Зимушка, Зум-Зум, Завалюша, Засранка, Земфира, Зимка, Зина, Зита, Золушка, Заби, Заза, Зетти, Зима, Зира, Зюша, Забела, Зальяна, Звёздный Луч, Зельда, Зента, Зигма, Зирка, Зирочка, Златовласка, Золотинка, Зора, Завади, Заринка, Зафина.

И

Иди жрать, Ириска, Изабелла, Изабель, Изи, Ириса, Искорка, Изюминка, Искра, Ися, Ирис, Ирма, Искринка, Иветта, Иззи, Ирианна, Ичи, Ива, Инга, Иви, Изольда, Иллиана, Инора, Иоланта, Иллада, Ишка, Иштар, Июлька, Ивета, Ивона, Изюша, Икки, Илька, Инь, Ирисик, Исида, Ида, Иджи, Илона, Индиана, Исабелла, Иска, Ифа, Ия, Игруля, Изуми, Илиска, Империя, Инари, Инди, Иона, Ирви, Ирюша.

К

Кудабля, Карамелька, Клеопатра, Клёпа, Кесси, Кити, Кнопа, Китти, Киса, Кира, Кнопка, Кася, Кейси, Клео, Катя, Кетти, Ксюшка, Кэт, Касандра, Кэтти, Кэсси, Ксюша, Калипсо, Кети, Кайра, Кейт, Кэтрин, Киара, Касси, Кристи, Куся, Кнопочка, Калипса, Капелька, Крис, Кэтси, Киви, Кора, Кроха, Кассиопея, Клякса, Кэти, Кайла, Кассандра, Конфетка, Каролина, Куська, Камелия, Корица, Касся, Крошка, Камилка, Кисуня, Коко Шанель, Красуля, Кристина, Коко, Кокси, Котори, Крейзи, Кинко, Катико, Китя, Клементина, Капля, Кирюша, Котти, Кукуся, Кет, Кетрин, Клеочедриссия Ивановна, Кэрри, Каира, Касуми.

Л

Лаки, Лиза, Люся, Лилу, Ляля, Линда, Лекси, Люська, Ласка, Луна, Лапка, Ли-Ли, Лана, Лиса, Лола, Леся, Лекса, Люси, Лили, Лапуся, Лея, Лила, Лисса, Лаура, Лизка, Леля, Лика, Лапочка, Лада, Леста, Лина, Леди, Лия, Лайза, Лора, Лилия, Лиля, Луша, Локки, Лу-лу, Лялька, Лайли, Лапа, Лиска, Листвичка, Лоя, Лулу, Лэсси, Лаванда, Лизи, Лира, Ланочка, Лилит, Люсия, Люсьена, Лютик, Лайма, Ланесса, Лара, Лила, Лакомка, Луиза, Лило, Ля Мур, Лайла, Лики, Лисенок, Лесси, Лэйси, Лапуля, Ларси, Лиана, Люсик, Латифа, Леська, Лизетта, Лисси, Лэйла, Люсиль, Лакоста, Лейси, Лети, Лизавета, Линси, Лисичка, Легенда, Лиара, Лилька, Люсинда, Люцифия, Латина, Лейла, Лемура, Леонсия, Львёна, Лапуша, Лапушка, Леа, Леди Блэйк, Лека, Леонора, Лима, Лимка, Лимонка, Лакиша, Ланда, Латоя.

М

Муся, Мурка, Мася, Мaнюня, Муська, Милка, Масяня, Матильда, Маркиза, Маруся, Маня, Марта, Марго, Мышка, Мура, Мила, Мотя, Маргоша, Майя, Масянька, Мелисса, Маська, Моника, Моня, Маруська, Марси, Мишель, Майа, Микки, Мика, Мурлин Мурло, Мия, Мусенька, Мальта, Мелиса, Мая, Мики, Мэри, Муся Александровна, Мира, Машка, Мята, Муха, Манюня, Муза, Муля, Мэгги, Маняшка, Мaсяндра, Милли, Майли, Миа, Моли, Мурра, Маняша, Масюня, Мурочка, Матильда Барсиковна, Малышка, Меллиса, Мона, Мосся, Монечка, Малибу, Мусик, Мерлин, Маргарита, Маргаритка, Мегги, Мурзя, Мэрлин, Мими, Мурёна, Мурыся, Мэги, Мэрри, Масик, Мотильда, Мартина, Милашка, Миледи, Миллиса, Миса, Молли, Маиса, Майла, Мерри, Матильда Степановна, Милана, Мушка, Макси, Марфуша, Милена, Марихуана, Милисса, Мурашка, Мэрилин, Мара, Марфа, Масяшка, Мелоди, Мисти, Мурзилка, Мурфета, Мягколапка, Мяука, Мариса, Мери, Милочка, Монро, Маха, Месси, Милиса, Мирана, Мисси, Миссис Норрис, Мяуси, Мяуша, Мадлен, Мария Мирабелла, Марсела, Марся, Матрёшка, Мелли, Милаша, Мирра, Мистик, Мицца, Мадара, Майра, Мальвина, Мари, Маришка, Милки, Миу.

Н

Нюша, Ника, Няшка, Несси, Нора, Николь, Ночка, Нюся, Ненси, Нокс, Нафаня, Никки, Нежка, Нэнси, Настя, Нирвана, Найси, Надин, Нуся, Нюра, Нюська, Нюшечка, Наоми, Неко, Нефертити, Нори, Нала, Нелли, Нюрка, Нимфа, Норра, Нэко-тян, Нэси, Нюшенька, Нифертити, Ночная Звезда, Неженка, Нюта, Нинель, Ниагара, Нямка, Нати, Нави, Наська, Незабудка, Нейлин, Неко-мими, Нерисса, Неся, Нигга, Нури, Няма, Найла, Несли, Нукси, Нани, Наэми, Невада, Нила, Нона, Нэко, Нэлси, Нэся, Нaйтири, Нара, Ная, Нея, Ниси, Ницца, Нола, Нолли, Норка, Нота, Нотка, Нэська, Нафеша, Неко-тян, Непоседа, Нерида.

О

Оливия, Офелия, Окси, Огонек, Оливка, Одри, Ося, Орхидея, Олли, Оззи, Олисия, Огнеша, Олимпия, Оджи, Олинда, Оза, Ольвия, Оника, Огнелапка, Одиссея, Оливиа, Онитта, Орнелла, Остролистая, Омега, Офа, Оладушка, Орнетта, Остролапка, Олина, Омалия, Офина, Огняша, Окелани, Оланна.

П

Персик, Пуся, Принцесса, Пушинка, Плюшка, Пуська, Пуша, Плюша, Пума, Пантера, Пёрышко, Пятнышко, Полночь, Пуля, Пушильда, Пуговка, Пандора, Перси, Пани, Павлинка, Понка, Пенелопа, Пуня, Пикси, Пепелинка, Персея, Пинки, Плюха, Поли, Памела, Пельмешка, Пятнашка, Патти, Полина, Пушка, Пэрис, Пайпер, Пусечка, Пышка, Панда, Пестролистая, Полли, Пуси, Пуффи, Пчелка, Персия, Прелесть, Пульхерия Львовна, Пенка, Перса, Петра, Поночка, Проша, Пумка, Патрисия, Патрисия Кисс, Патриция, Пипа, Паппи, Пепелюшка, Персефона, Персида, Персюша, Полюшка, Помпея, Пэппи, Паня, Пеструшка, Полька, Пузяка, Панта, Пенилопа, Петровна, Петти, Поленька, Полумна, Помпуша, Прада, Прима, Пузя, Пупсик, Пуха, Пушина, Пятнушка, Пальмира, Пампуся, Пампушка, Пани Зося, Пантера Леопардовна.

Р

Рокси, Рыся, Рыська, Роза, Рысь, Райна, Рикки, Руся, Розали, Рита, Рада, Руна, Ромашка, Риччи, Роззи, Руби, Рошель, Рэсси, Райли, Роксолана, Рафаэлка, Рианна, Рамина, Руська, Радость, Ренесми, Рапунцель, Рейчел, Розалли, Росси, Русалка, Рыжка, Рыжулька, Райла, Решка, Рикка, Роня, Рубби, Рута, Рыжуля, Рысенька, Рюша, Раис, Ребекка, Рика, Розалия, Рона, Росинка, Роуз, Рыжая, Рыжинка, Рэнесми, Рэси, Ресси, Риана, Ромми, Рузана, Руфи, Рыжуня, Рыжуха, Разоли, Райда, Ралли, Редиска, Ремина.

С

Сима, Соня, Симка, Снежка, Стеша, Софи, Сонечка, Снежа, Сара, Сабрина, Симочка, Снежинка, Симона, Сайли, Сакура, Сильва, Симба, София, Сафи, Сандра, Сенди, Сьюзи, Стася, Сметанка, Стейси, Салли, Серафима, Серебрянка, Снежок, Сапфира, Софья, Стешка, Стелла, Сабина, Санта, Скарлет, Сэнди, Сати, Солнышко, Сая, Стэйси, Селена, Сюззи, Санни, Саюри, Софочка, Сильвия, Сиппо, Стефани, Сэмми, Синеглазка, Саманта, Саффи, Сия, Сушка, Серолапка, Сиель, Симоня, Сирена, Саня, Смурфета, Стесси, Симпатяшка, Софка, Сплюшка, Стэсси, Сараби, Сильвана, Стела, Стефания, Стеффани, Синди, Солнце, Сония, Сонни, Стаси, Самбука, Сосисочка, Субара, Сэтти, Сюзана, Саяна, Сейлор Мун, Серена, Сиама.

Т

Таша, Тася, Тиша, Тишка, Тося, Туся, Тигра, Тина, Тэнси, Таська, Тиффани, Триша, Тайра, Тигруля, Тэффи, Тоська, Тэсси, Токи, Тучка, Тесси, Тиа, Тутси, Таня, Татоша, Тори, Тая, Тесса, Тесс, Тэсла, Тесла, Тэрри, Тяпа, Тара, Тиграшка, Трейси, Тэя, Тереза, Тери, Тимми, Тасси, Тейла, Тейси, Тигрица, Тикки, Тинка, Тэсса, Тайя, Теона, Тиви, Тиграша, Тома, Торика, Тринити, Тути, Тэкила, Таис, Тайна, Текила, Тора, Тотти, Табби, Табоська, Тайга, Тайша, Талиса, Танита, Татти, Таффи, Тенька, Терра, Терри, Тиана, Тибби, Тиграна, Тиля, Тимона, Тисса, Тифа, Тришка, Тюша, Тама, Тамилла, Татоська, Твинки, Тилли, Тимаша, Торпеда, Тотоша, Трешка, Тритини, Тьма, Тяма, Талифа, Тамаки, Тарапунька, Тасиния, Твикси, Темная Звезда, Тера, Тесста, Тигрера, Тигриса, Тиффи, Тихония, Томас, Томириана, Топи, Триана, Триш, Троя, Тюмма, Табасаму, Таисия, Таки, Тамася.

У

Умка, Уля, Ума, Урсула, Удача, Улыбка, Ури, Уся, Уня, Ульяна, Уна, Ульянка, Умма, Умняша, Услада, Ульма, Уфка, Улька, Урса, Уська, Уника, Улисса, Умница, Урсана, Устяша, Утя, Ушка, Уайра, Угга, Уилл, Ума-умочка, Умбрелла, Ундина, Уолли, Ураганка, Уэльси, Уки, Улита, Утамару, Уайти, Увити.

Ф

Фрося, Феня, Фенечка, Фифа, Фроська, Фиби, Фиона, Фасолька, Флорис, Фишка, Фея, Фикси, Фрейя, Фрида, Фенька, Фи-фи, Фокси, Фанни Флафф, Фиса, Фисташка, Фантик, Фелиция, Флешка, Фани, Франческа, Фанта, Фаня, Фелиса, Феона, Феликс, Фортуна, Фима, Фуся, Фекла, Фиалка, Филька, Фабби, Флэшка, Филиция, Фиска, Флаффи, Флея, Фруся, Фырка, Фима Фимоновна, Флори, Фрея, Фанни, Феррера, Фефочка, Фике, Фласка, Флёра, Флокса, Фрикаделька, Фафаня, Феллис, Фиерия, Фиеста, Филомена, Флай, Флафи, Флоренс, Флоренсия, Фукси, Фьяра, Фэнси, Фэрари, Фарси, Фелина, Фогги, Фомка, Фора, Фося.

Х

Хлоя, Хэппи, Хати, Хоши, Хэлли, Хася, Холли, Хулиганка, Хани, Хельга, Хэйли, Хэсси, Хиса, Хината, Ханна, Хатти, Хаятэ, Хайди, Хартси, Харизма, Хейли, Химера, Хонда, Хельса, ХоХо, Хруся, Хабира, Халиша, Хана, Ханга, Ханни, Хапка, Харли, Харри, Хаси, Хаста, Хаффи, Хватуля, Хеля, Хемилия, Хенесси, Хенси, Хильда, Хурма, Хайка, Хали, Хамурра, Ханя, Хасинта, Хасса, Хеда, Хелен, Хелли, Хельма, Хемми, Хепси, Херби, Хикари, Хилари, Хиросима, Хиссетта, Хищница, Хорни, Хоро, Хошка, Хризантемка, Христина, Хьюга, Хайлин, Хайна, Хальфиа, Халя, Халява, Ханка.

Ц

Царапка, Цесса, Царина, Цаца, Цирцея, Цветик, Цеся, Цунами, Царица, Цера, Цыпа, Цветочек, Царапуня, Целеста, Цапа, Цеза, Церри, Цендана, Целли, Цилли, Цукерка, Цезария, Цорция, Цунаде, Цилля, Цензи, Цико, Цусима, Циси.

Ч

Челси, Чуча, Чита, Черри, Чуня, Черничка, Чара, Чернушка, Чернышка, Чика, Чери, Чарлиз, Чесси, Чарли, Черника, Чидори, Чипса, Чернуша, Чикса, Чипа, Чаинка, Чайка, Чемми, Чося, Чандра, Чародейка, Челиси, Чикуля, Чина, Чойс, Чейза, Челла, Чикоша, Чио, Чича, Чазета, Чайна, Чарита, Чарми, Чарси, Чейси, Челита, Челитта, Ченси, Чероки, Чесма, Чеся, Чеша, Чижа, Чикита, Чикки, Чиколетта, Чилита, Чинзана, Чинни, Чио-чио-сан, Чирка, Чудетта, Чули, Чуя, Чаке, Чакки, Чаконка, Чамба, Чанга.

Ш

Шанель, Шерри, Шуня, Шери, Шакира, Шанти, Шейла, Шаня, Шэрри, Шуша, Шани, Шкода, Шунька, Шонсе, Шелли, Шеба, Шанэль, Шоколадка, Шарлота, Шелби, Шу-шу, Шанси, Шарлин, Штефа, Шэйла, Шива, Шонни, Шоня, Шэли, Шанди, Шанталь, Шила, Шпуля, Шайна, Шарлиз, Шер, Шэди, Шая, Шилла, Шэна, Шадэ, Шелла, Шпунька, Шалунья, Шейна, Шкоди, Шура, Ширли, Шелди, Шерли, Шерон, Шипа, Шипуня, Шпулька, Шуся, Шушуня, Шанити, Шармэн, Шаэль, Шелька, Шера, Штеффи, Шэгги, Шарли, Шеда, Шекки, Ши-ши, Штучка, Шуйка, Шэки, Шами, Шаркиза, Шармель, Шаруня, Шахирезада, Шекли, Шельма, Шена, Шики, Шипучка, Шокки, Шоша, Шэйди, Шамба, Шандора, Шануар, Шарки, Шаузи, Шахиня, Шаяна, Шегги, Шейда, Шейли, Шейра, Шерла, Шинигами, Шкодя.

Э

Элис, Эльза, Эми, Эбби, Эмма, Эля, Эмили, Элизабет, Эйва, Элина, Эллис, Эльвира, Эшли, Эффи, Элиза, Элисон, Элли, Эся, Эйва, Эсма, Энжи, Эйприл, Эстер, Эби, Эвелина, Эли, Элька, Эсми, Эрика, Элеанора, Элеонора, Элла, Энелла, Энжел, Эни, Эрин, Эсси, Эва, Элианна, Элишка, Эльма, Энни, Эска, Эста, Эзольда, Элана, Эльвина, Эльмурза, Эльфа, Эмилия, Эндж, Энигма, Эра, Эрра, Эсме, Эсфирь, Эверетта, Эвона.

Ю

Юляшка, Юки, Юся, Юля, Юта, Юми, Юна, Юппи, Юкси, Юла, Юкка, Юша, Юджи, Юни, Юсичка, Юня, Юстина, Юшка, Юка, Юси, Юста, Юди, Юнита, Юсси, Юнона, Ю-Ю, Юки Ко, Юкимура, Юм Юм, Юма, Юфи-юф, Юшуся, Юлиска, Юлисса, Юм-юм.

Я

Яся, Ягодка, Яська, Яна, Яша, Янка, Ява, Яшма, Ясмина, Ямайка, Янесса, Яролика, Ямина, Янта, Яня, Ямира, Ясения, Яра, Ярослава, Яска, Ямаха, Янита, Ядвига, Ялта, Янушка, Яснора, Ярозабель, Ярохвостатая, Яруська, Якси, Якудза, Яля, Ямара, Янжели, Яниточка, Януся, Ярика, Яриска, Ярка, Яркиса, Ярыся.

Самые популярные клички для котов

A

Афиг-его-знает, Алекс, Абрикосик, Альф, Айс, Афоня, Абрикос, Адреналин, Алмаз, Абсент, Ася, Амурчик, Арчик, Ангел, Арчибальд, Антимыш, Адольф, Агат, Апельсин, Асик, Атос, Амиго, Айк, Август, Арамис, Антошка, Арсений, Анубис, Аю, Афанасий, Амулет, Арахис, Абоссамус Верховный Лорд Союза Красного Пламени , Альбус, Анчоус, Альтаир, Аксель, Арчибальт Де Мяучес, Агент, Адам, Арти, Айкис, Акелла, Алан, Апельсинчик, Адик, Амон Ра, Астерикс, Ахринектус, Адмирал, Ажур, Афонасий, Аяврик, Аль Пачино, Апрель, Арчибальт Лавресский, Амфитамин, Антонио, Арнольд, Аро, Асирис, Адмирал Мурр, Адэль, Алистер, Аслан, Атас, Аанг, Агент Эл, Амадей, Артур, Асасин, Ахиллес, Альберт, Алэн, Арес, Арни, Аскольд, Айдар, Аксис, Аладдин, Алистер Кроули Третий, Альварес, Антик, Арис, Артемий, Абас, Авторитет, Адриан, Аластор Грюм, Аль Капоне, Альфред, Апокалипсис, Арагон, Ассасин, Афигениус, Агито, Азарт, Айсберг, Алесик, Амаретто, Амон, Антей, Аякс, Админ, Айсик, Алоис, Алтай, Альдо, Альпийский Цветочек, Альфредо, Амир, Амун-Ра, Архимед, Аскольт, Асмур, Асмус, Азурит, Альпен Гольд, Амтаро, Андре, Андрэс, Антракс, Аристотель, Артас, Арчер, Ататайзер.

Б

Барсик, Бакс, Боня, Барс, Басик, Баксик, Бaгир, Бади, Бэтман, Баська, Бонифаций, Борис, Бусик, Базилио, Балу, Бося, Беляш, Босс, Барни, Бегемот, Брюлик, Барон, Бонни, Беня, Баюн, Беляшик, Бруно, Босик, Блэк, Бутуз, Бамбал Би, Баллу, Буч, Боцман, Буммер, Бабасик, Барся, Баст, Бенджамин, Борман, Бальтазар, Блинчик, Бонус, Бумер, Бани, Бари, Бельфегор, Бетховен, Буня, Боб Марли, Братан, Брюс, Барин, Бармалей, Бэст, Барсук, Билл, Бони, Бутч, Барбарик, Бароша, Бастер, Билли, Баблс, Барт, Батон, Блейд, Бэйсик, Базальт, Балто, Баскервиль, Бастиан, Баунти, Бетмен, Блеск, Будулай, Базиль, Бандерос, Барбарис, Бончик, Бориска, Бурбон, Базик, Бакстер, Барселло, Баскер, Бенжамин, Бертон, Билли Бой, Брабус, Бусяня, Багет, Баламут, Барбадос, Барди, Басько, Батлер, Берендей, Бесик, Бизнес, Билл Каулит, Биша, Блэк Берри (пер. с англ. — черная ягода), Блэк Стар (пер. с англ. — черная звезда), Бомбино, Боско, Браун, Буржуй, Багир, Байрон, Бали, Бандюга, Батист, Баф, Белый Лап, Бендер, Биджо, Бикс, Блек, Блохосборник, Блэк Джек, Бон Джоур, Бонапарт, Бонд, Бориска-Барбариска, Брайс, Брысик.

В

Василий, Вольт, Ватсон, Валли, Вайс, Вилли, Валера, Венька, Витамин, Васёк, Велес, Волфи, Ванька, Вуся, Воланд, Валет, Вегас, Вильям, Влад, Вольф, Версаль, Васютка, Везунчик, Вайт, Винсент, Вэлли, Вафлик, Винтик, Волчок, Вильямс, Виля, Винчестер, Василевс, Василиск, Велюр, Вилльям, Ван Хельсинг, Великолепный, Витязь, Вольтер, Вустер, Василь, Вельвет, Веовульф, Веселый, Вжик, Вин Дизель, Восторг, Вазарт, Вай-Фай, Варфаломей, Васаби, Васяка, Васятка, Великан, Веня, Вергилий, Верон, Виол, Вирджин, Витас, Вожак, Вайфай, Варган, Варго, Васюн, Васяня, Велиант, Вельзевул, Вельмонт, Вжык, Викториан, Виллис, Виндус, Винни-пух, Винсенто Сальгари, Вискарик, Властелин, Волдай, Восток, Вульф, Вьюки, Вэллингтон, Важняк, Вазик, Валерьянкин, Валтор, Вальдемар, Вальден, Ванбастен, Вангок, Ванилин, Васико, Вася, Веласкес, Вель, Венди, Венсан, Вессик, Вик, Викентий, Викинг, Виккарди, Вилл, Вилле Вало, Вилсон, Винди, Винс, Винсент Вего, Виси Кэт, Виски, Висмут, Вито, Волтер, Ворон, Вулкан, Вэйкан, Вавилон, Валентайн, Валентий, Валентино, Вальс, Ван Дер Граф, Ванахейм, Варвар, Варфоломей, Васимолик.

Г

Гарфилд, Гад Пушистый, Гассан Абдурахман Ибн Хоттаб, Гоша, Гриша, Граф, Гарик, Гарри, Грей, Гучи, Гашиш, Грэй, Ганс, Гугл, Гендальф, Гошка, Гарфил, Гектор, Гуччи, Гуффи, Гаврюша, Гришуня, Гюнтер, Гаврик, Гермес, Гэри, Гелик, Гонщик, Гарольд, Грызлик, Ганжубас, Гарри Поттер, Гришка, Гуфик, Гамлет, Герри, Геша, Голд, Горыныч, Генри, Герман, Грин, Гамми, Гуцул, Гарфи, Гарфик, Гремлин, Грим, Гром, Гусар, Гуфи, Гай, Галилей, Галилео, Герой, Гизмо, Голливуд, Гриффин, Гусман, Густав, Гангстер, Гаррет, Гвидон, Герон, Гизи, Граф Адольф Дракуловичь, Граф Грей, Гузлик, Гуталин, Гавриил, Гаджи, Гатто, Гафик, Гекс, Герберт, Гери, Герц, Герцог, Гефест, Гитти, Глюк, Гном, Гога, Голубчик, Грейс, Грек, Гренька, Григ, Гриня, Грифель, Гавр, Гаврила, Гардей, Гаусс, Гашек, Гекельбери Финн, Генрих, Геркулес кис-кис, Гималай, Гламур, Глен, Гранд, Грозный, Грызли Живоглот, Грэгори Хаус.

Д

Дымок, Дарт Вейдер, Джеки, Дёма, Дени, Деймон, Дядя Федор, Джек, Декстер, Дымчик, Джек Воробей, Джонни, Дэймон, Джокер, Даня, Дизель, Доллар, Джо, Джони, Дарк, Добби, Джастин, Джексон, Дюшка, Джем, Данте, Джерри, ДаВинчи, Джон Мурлыка, Дикси, Джин, Доминик, Дэни, Дайс, Дейл, Деня, Джерард, Джус, Джусик, Да Анчоус о Пузо Жиро Котэ, Дарсик, Джереми, Джи, Джимми Железный Коготь, Дэкстер, Дэри, Дениска, Джимми, Даймонд, Джеф, Диего, Драко, Дункан, Джаз, Джими, Дима, Добрыня, Дракон, Дуглас, Дымон, Дэн, Дачник, Джоуль, Дон Карлеоне, Дракоша, Дымасик, Дымсик, Дакстер, Дарий, Дарик, Денди, Джеймс, Джон, Джордж, Дипси, Дэниэл, Джамал, Джерси, Джигит, Джидай, Дик, Диор, Дождик, Долгохвост, Дональд, Дориан Грей, Дарлинг, Деймос, Джейд, Джинглз, Димкот, Дионис, Драго, Дэвид, Дайр, Данис, Дантес, Дарти, Двигай Задом, Джаф, Джафар, Джейм, Джеки Чан, Джеральд, Джулиан, Джулиус, Дикки, Дио, Дон Кихот, Дэвис, Дэнди, Данке, Дарчи, Дастин, Дафф.

Е

Ешка, Еврик, Ерошка, Елисей, Еся, Ефим, Емеля, Евсей, Ерофей, Евро, Егор, Евлампий, Енисей, Ефрейтор, Ерош, Епифан, Еремей, Егорка, Евайс, Ерик, Евстигней, Ермак, Ерема.

Ж

Жорик, Жорик-Обжорик, Живчик, Жужа, Жемчуг, Жужик, Жуня, Жак, Жастин, Жук, Журжик, Жусик, Жулик, Жан, Жануэль, Жарден, Жек, Жопотун, Жрать иди, Жерро, Жорж, Жанно, Жмот, Жерар, Жордик, Жуль Верн, Жак-Клод, Жексон, Жермон, Жофрей, Жошуа, Жан Батист, Жан-Люк, Жгутик.

З

Зефир, Зевс, Зёма, Зайчик, Зумик, Зорро, Звездоцап, Зая, Зосик, Звездолом, Звездный Луч, Зигги, Зеро, Златик, Зубчик, Зефирчик, Здоровяк, Зиро, Зоркий, Зюкфельд, Занзас, Засранец, Захар, Звёздный Свет, Зигмунд, Зигроид, Зик, Зорик, Зулус, Зак, Зафер, Зедан, Зидан, Златан, Золотко.

И

Ирис, Изюм, Ирбис, Изумруд, Изюмчик, Изи, Илай, Имбирь, Икс, Ивасик, Илюша, Иваша, Император, Инди, Индиго, Ирвин, Ибрагим, Иванко, Ивашечка, Игрун, Иосиф, Имар, Ичиго, Игнат, Иерофант, Илларион, Импрессарио, Индиана Джонс, Инфант, Иосик, Ипполит Матвеевич, Игнасио, ИдиЖрать, Иклай, Икуто, Иллай, Иллиус, Ильюшка, Интэй, Ирвинг, Ирвинд, Иржик, Итачи, Игрик, Илан, Илман.

К

Кузя, Кекс, Котэ, Каспер, Кокс, Кексик, Кёртис, Кузька, Крош, Кузьма, Кай, Космос, Капитошка, Крис, Котейка, Кефир, Кайф, Кас, Крони, Кристаллик, Конфуций, Кис-Кисыч, Кевин, Кешка, Клаус, Косяк, Кенни, Крутобок, Киндер, Кося, Кэп, Кузьмич, Котофей Котофеевич, Купер, Кузик, Кузяка, Кнопик, Колбаскин, Котька, Кэсси, Кольт, Карат, Коксик, Котзила, Котофей Иванович, Капучино, Кристалл, Кристофер, Котофей, Кипиш, Коржик, Кот да Винчи, Кошак, Курт Кобэйн, Кэш, Киллер, Клевэр, Клёпа, Клык, Крисмас, Кинг, Клайд, Клео, Красавчик, Курт Котейн, Картес, Киану, Коготь Парящего Орла, Котопес, Кошмарик, Крекер, Кайзер, Киля, Кисель, Клим, Кошаня, Кайт, Капитан, Капс, Кассио, Кент, Команданте, Крези, Кутузов, Кэнди, Капитан Джек Воробей, Кито, Контик, Кореш, Крендель, Кристиан, Кузькин Кузьма Кузьмич, Кузя Мяу, Кварц, Квин, Кирли, Киса, Кицун, Кластер, Коготь, Комбат, Котяш, Круасан, Кэсик, Квентин, Керри, Киото, Киссон, Кит.

Л

Лаки, Локи, Лёва, Лео, Леон, Лексус, Люцифер, Лакки, Лёлик, Лорд, Лекс, Лунтик, Лучик, Леопольд, Луи, Леонардо, Лион, Лукас, Лаврик, Лютик, Люциус, Лапа, Локки, Лайк, Ларсик, Ларик, Луксор, Люсьен, Лука, Лаки Стар, Лапус, Ларс, Лелик, Лаврентий, Луис, Людвиг, Люсик, Любимчик, Лапусик, Лари, Лерой, Лимончик, Лоуренс, Луни, Люк, Лютый, Лавчик, Лайт, Лапко, Лапсик, Лиам, Лохматик, Луцифер, Ляпсик, Лайам, Ланкастер, Ларт-де-Март, Ластик, Лелуш, Лизунчик, Лисенок, Любик, Лазарь, Лайд, Лакис, Ланселот, Ларсен, Леопард, Лой, Ляпчик, Лавлис, Лазурит, Ланселап, Ларсон, Латыш, Лектор, Ленар, Линукс, Лорд Беккет, Лорик, Лурик, Львиногрив, Людовик, Лайнел, Лаки Стар Бой , ЛеБрон, Левиафан, Леденец, Либрон, Линк, Лоран, Луис-Альберто, Лукс, Лунатик, Лэйс, Людвик.

М

Мурзик, Марсик, Маркиз, Максимус Де Мяучиус Первый, Макс, Марс, Масик, Мася, Мартин, Максик, Маврик, Моня, Макси, Майк, Мотя, Малыш, Маркус, Миша, Максимус, Мажор, Мурчик, Майкл, Марик, Морсельяно Сантьяго Делапуэрро, Мейсон, Мишка, Моцарт, Мультик, Марти, Мусик, Мэйсон, Майс, Матроскин, Мурик, Матвей, Марио, Мартын, Мяу Цзе Дун, Мандаринчик, Метеор, Максимилиан, Мурзилка, Митька, Максимка, Маркиз Кис-Кис, Марси, Матрос, Майки, Максимельян, Митяй, Мишель, Марк, Монти, Морис, Мяус, Мартик, Мафин, Мирон, Мохито, Мурзя, Мэнсон, Мики, Мурчелло, Мистер Кот, Муфаса, Мачо, Мерлин, Монте-Кристо, Мур-Мурчик, Мурлыка, Мускат, Майсик, Мотька, Мурёнок, Майбах, Матис, Мак, Максимильян, Мафик, Микс, Мистер Кэт, Мяфчик, Мау, Мефистофель, Монтик, Морфей, Мур, Майлз, Макар, Малый, Мао-Мао, Марвин, Милан, Милорд, Морсик, Мышарик, Маг, Макинтош, Маркиз Дювалон, Маркиз Карабас, Марчело, Мелкий, Миха, Мурсик, Мурчело Мурлояни, Мяурицио, Майрон, Матвейка-Копейка, Мелло, Миксик, Михалыч, Мукося, Мадис, Макки, Мармелад, Марчиано, Мелвин, Мерси, Милки-Уэй, Модест, Моисей, Моська, Мусик-Пусик, Мэйсен, Мэтью, Мазя, Мак-Бустер, Марвел, Марсель Арлан, Марсель Гонзалес, Матрин, Махито, Ментол, Милер, Моран, Морфий, Мохнатик, Мурзук, Мушкетер, Мюллер, Макарон, Максон, Мамай, Марзик, Марселос, Марчик, Махоуни, Мачете, Мебиус, Мефодий, Молис, Моррис, Мулат, Мурчехвост, Мучачо, Мясик, Мяу-Ли, Мазаратти, Макиавелли, Маккаби, Маленький, Малоун, Малсик, Малфик, Мануэль, Марви, Мартис, Марципан, Масёк, Маурицио, Маус, Милок, Министр, Мираж, Миу, Миучча, Моджо, Мордашик, Моррисон, Морф, Мото-Мото.

Н

Нафаня, Ник, Ники, Нельсон, Немо, Нико, Нэльсон, Найс, Ньютон, Никки, Норд, Норик, Нюсик, Нео, Невский, Норис, Носик, Николас, Никифор, Нолик, Найт, Неджи, Несквик, Нуар, Нептун, Норман, Нэкс, Напасик, Нежик, Никитос, Никсон, Нильс, Нэй, Найджил, Нацу, Нейтон, Никита, Ниссан Кашкай, Нортон, Нэйт, Нарцис, Неаполь, Никанор, Никас, Никис, Нойс, Нолан, Нуэль, Нэш, Нао, Нафыч, Нейт, Неро, Нессик, Нестор, Никс, Нордик, Норрис, Найки, Натаниель, Нес, Никалас, Нисмо, Нордисс, Нюмчик, Ням, Наруто, Наутилус, Неко-Кун, Немон, Никлаус, Нобель, Нонсенс, Нясь, Нагваль, Намико, Натан, Натс, Нафик, Нафталин, Наэль, Негус, Нейтрино, Неш, Никадим, Нил Лэганс, Нимбюс, Ниро, Ной, Номад, Ноухаус, Нурик, Нурк, Нурлан, Нэккис, Нэсквик, Нюниус, Нюрик, Нюрс, Нюрсик, Наймус, Найт, Нами Радж, Намлет, Напас, Напрудил, Насвай, Натантапуа, Натмег, Нафанаил.

О

Оскар, Огонек, Оливер, Огнезвезд, Остин, Оникс, Оззи, Орион, Огги, Осик, Оберон, Орландо, Одиссей, Орфей, Оди, Отис, Отто, Огнезвёзд, Остап, Олаф, Орешек, Отти, Оптимус, Остролап, Орсо, Отелло, Однозвезд, Орнальдо, Охотник, Оптимист, Осип, Озик, Ольберто, Орис, Орфеус, Освальд, Осирис, Обеликс, Олигарх, Олимп, Олло.

П

Персик, Паштет, Пончик, Пуся, Пуффик, Перси, Пушочек, Пух, Перчик, Пират, Пусик, Персей, Пиксель, Павлуша, Принц-Генрих-Эмануэль-Третий, Пуфик, Потап, Пирожок, Прохор, Пельмешко, Пряник, Пушик, Пуня, Пупсик, Пухлик, Принц, Петрович, Пузик, Платон, Прошка, Пятнышко, Пунш, Пушок Степаныч, Пятныш, Пайк, Пако, Пломбир, Пабло, Партос, Пашка, Персиваль, Пиратик, Проня, Порш, Пушоня, Паскаль, Плутоша, Полосатик, Полосик, Пупс, Пампоша, Пепси, Перец, Пикассо, Платоша, Плюшик, Панфутик, Пауль, Персильо, Перся, Плюх, Поль, Пузо, Пухан, Пушист, Пэрри, Пафнутий, Пекс, Пепсик, Петрик, Плюш, Покемон, Портос, Принц Алекс, Пуаро, Пуншик, Пупош, Пурсик, Пятачок, Перси Красавчик, Петручо, Пиколо, Плюсик, Полосаткович, Помпон (для бобтейлов), Понтиак, Понтилей, Прикол, Пуфф, Пучини, Пушандрил, Пушель, Пуштун, Памкин, Парамон, Пасик, Патрикей, Пегас, Пентиум, Пиф, Пифагор, Плюмбум, Плюшаня, Позитив, Полосатый, Пончо, Поршик, Потягуш, Примарио, Принц Перси, Пурш, Панчо, Паркер, Пепел.

Р

Рыжик, Рикки, Ричард, Ричи, Ромео, Рамзес, Рафаэль, Рич, Руфус, Роки, Ронни, Рысик, Рей, Рони, Рамштайн, Рик, Райн, Рембо, Рокси, Ромка, Русик, Рем, Ральф, Рыжман, Рудик, Рикс, Ричард Великий, Ричик, Рубик, Рыжуля, Рыжун, Рауль, Рузик, Руни, Рэм, Рэмбо, Рэнди, Рюрик, Рафик, Рудя, Райли, Радж, Рональдо, Ротти, Рудис, Рыжий, Райджел, Робин, Рубин, Рудольф, Рэкс, Радо, Рамблер, Рамс, Рататуй, Ричард Львиное Сердце, Ришелье, Рошен, Руди, Рэндор, Райнер, Райян, Рамзан, Расим, Рассел, Реджи, Ремми, Ренди, Риддик, Роберт, Роджер, Роман, Ромарио, Ромик, Рондо, Роник, Росик, Рыня, Рэд, Рэймонд, Райд, Раймонд, Раптор, Рафи, Релакс, Рен, Риджи, Рики-Тики-Так, Рикошет, Ринго, Ринеган, Ричмонд, Робинзон, Рокер, Роланд, Роликс, Рольф, Ромбик, Роуш, Рыжоус, Рык, Райхон, Рамай, Рамзик, Рамис, Рембрант, Рикардо, Рих, Родион, Родька, Родя.

С

Сержант Пушистые Штаны, Симба, Саймон, Сэм, Снежок, Сёмка, Сеня, Сёмочка, Себастьян, Сём Сёмыч, Сима, Стёпка, Симон, Смайлик, Стич, Сметан Сметаныч, Степашка, Счастье, Сахарок, Сириус, Салли, Сникерс, Соломон, Сэми, Семен Семеныч, Симка, Стив, Смоки, Сальвадор, Смурфик, Счастливчик, Слэш, Свити, Сильвер, Смайл, Соник, Сэмуэль, Санчо, Стасик, Султан, Снежик, Сильвестер, Сан Саныч, Сапфир, Северус, Симоша, Скиф, Сява, Сильвестр, Сахар, Сенсей, Сатурн, Сид, Сим, Снеж, Стёпан, Саймонд, Семочка, Серик, Симбо, Смокки, Спартак, Старк, Сырник, Сократ, Стеша, Стэфан, Султанчик, Сэймур, Сэнсэй, Сава, Сенди, Серж, Серый, Сёфка, Снайпер, Стефан, Стефен, Сигизмунд Карлович, Скитлс, Скуби, Скуби ду, Смешарик, Смит, Снупи, Сумрак, Сэр Афанасий, Сайгон, Самаэль, Секрет, Селим, Симбад, Сироп, Спанч Боб, Сэр, Сайрекс, Саламон, Самурай, Сингапурик, Синус, Сириус Блек, Смелый, Снайк, Снупик, Сталкер, Стешка, Стёпик, Счастик, Сэр Лансэлап, Сальери, Сальмон, Самуэль, Семик, Сет, Силвестер, Спайк, Спарк, Степан Степаныч, Савелий.

Т

Тишка, Тимошa, Том, Томас, Тёма, Тайсон, Тима, Тимофей, Тёмка, Тимон, Тимошка, Тёмочка, Тихон, Тигр, Тим, Тимочка, Твикс, Тимоха, Тэдди, Теодор, Тедди, Тайсан, Тоби, Тигруля, Тотошка, Тёпка, Тигренок, Тоха, Тэодор, Тайгер, Тишаня, Тошик, Трюфель, Тэффи, Тайфун, Тео, Тимофейка, Томми, Тао, Тагер, Тигрик, Тимофей Сиамович, Тай, Тишик, Топаз, Тошенька, Тарасик, Томи, Томик, Тайлер, Твист, Тигран, Тони, Тори, Туман, Теадор, Томс, Трой, Тулуз, Талисман, Тарзан, Тигруся, Тигруша, Тихон Алексееч, Толстопуз, Тосик, Тоська, Тэбис, Тюбик, Тюльпан, Такеши, Тамерлан, Трифон, Трэш, Тиль, Тихомир, Трофим, Тусик, Тапок, Тарас, Терри, Тефтель, Титан, Тутанхамон, Тырик, Тэд, Тапик, Творожок, Тиля, Тинки, Тобиас, Томсон, Топа, Треш, Тристан, Тришка, Тайм Лорд, Таурус, Твиксик, Тигрюня, Тимка, Тимыч, Тимьян, Типси, Типус Нервус, Тобик, Толстопузик, Тореро, Торнадо, Триллер, Трис.

У

Умка, Уголёк, Ури, Усик, Укроп, Ушастик, Урмас, Урфин, Уил, Ульф, Уильям, Умберто, Урли, Урсик, Уиллис, Улисс, Ульвик фон Лихтэнштайн, Уран, Урчи, Улан, Ураган, Урал, Урчи-Бурчи, Урчик, Уэль, Уильям Вальтер Скотт, Уинстон, Умберто Эко-Туций, Ункас, Уокер, Упс, Урис, Урман, Урсус, Урчун, Усатик, Успех, Ухтыш, Угадай.

Ф

Феликс, Фантик, Фокс, Фёдор, Феникс, Филька, Фунтик, Фил, Фима, Феня, Филимон, Фаня, Филлимон, Фуфик, Филипп, Флэш, Фомка, Фродо, Филемон, Фауст, Фагот, Фелис, Фрай, Фараон, Ферзь, Флеш, Фокси, Франкенштейн, Федор, Фердинанд, Фидель, Фигаро, Фиксик, Фреди, Фарт, Феанор, Федька, Фенька, Фрейд, Фрэд, Факс, Фрэнк, Фунт Стерлингович, Фабио, Федор Михалыч, Фернандо, Форест, Форсаж, Фридрих, Фарли, Фарсик, Финя, Флик, Флокс, Фред, Фриц, Фабиан, Фан-Фан, Ферб, Филдер, Флойд, Фнафи, Фокус, Фоня, Фукс, Фунька, Фадей, Фарик, Федот, Фиджит, Фикс, Фишер, Форвард, Франклин, Фреш, Фрискис, Фрон Де Беф, Футя, Фучик, Фанни, Фархад, Фафаня, Феофан, Фимуся, Финикия, Фискаль, Флинт, Фобос.

Х

Хэппи, Хеппи, Хати, Хан, Хантер, Холмс, Хрустик, Хани, Харлей, Хьюго, Хью, Халк, Хаммер, Хеннесси, Хосе, Хэнкок, Хамер, Хвостик, Хеопс, Хагрид, Хаки, Хаос, Харди, Хаус, Хельсинг, Хичкок, Хоня, Храпелкин, Хрюндель, Хаджит, Харитон, Хлястик, Хоттабыч, Хуан Карлос, Хайко, Харли, Хекс, Хентай, Хитклиф, Хуан, Хьюго Босс, Хакер, Хамиль, Харитоша, Харон, Хлопик, Хобби, Хускар, Хьюи, Хэмингуэй, Хаккинен, Харольд, Хвост, Хидан, Хищник, Хоакин, Хоббит, Холидей, Хопс, Хоха, Хумус, Хунтик, Хуппер, Хэзард, Хавьер.

Ц

Цезарь, Царь, Цап Царапыч, Царь Кузьминович, Цейлон, Целуйчик, Цап Царап, Цыган, Центик, Цеппелин, Циклон, Центурион, Царюня, Церри, Цицерон, Цивик, Цимерман, Цельсий, Цефей, Цитрон, Цербер, Цукат, Цай Лун, Цуцик, Цейс, Цепух, Цветочек, Цап, Цапик, Церон, Царапыч.

Ч

Черныш, Чешир, Чарли, Честер, Челси, Черчиль, Чак, Чивас, Чудо, Чаплин, Честр, Чубака, Чувак, Чейз, Чудик, Честор, Чарлик, Чопик, Чумазик, Чанг, Челентано, Чипс, Чубик, Че Гевара, Чупа-Чупс, Чучи, Черкес, Чеширский, Чизкейк, Чаппи, Чародей, Чери, Чупакабрик, Чупик, Чако, Чарик, Чейзи, Чемпион, Чепушонок, Чернолап, Чибо, Чико, Читер, Чих, Челенж, Чиззи, Чикаго, Чикки, Чифф, Чунга-Чанга, Чаки, Чап-Чаба, Чарльз, Чарс, Чацкий, Чез, Чекист, Чендлер, Червонец.

Ш

Шерлок, Шустрик, Шерри, Шай, Шелдон, Шнурок, Шэгги, Шаня, Шоня, Шэлдон, Шантик, Шуня, Шерхан, Шкипер, Шайтан, Шанель, Шани, Шеф, Швепс, Шейх, Шерлок Холмс, Шустик, Шумахер, Шер-Хан, Шрэк, Шерман, Шкет, Шварц, Шейн, Шериф, Шелди, Шелтон, Шон, Шамахан, Шеппард, Шико, Шоколад, Шайн, Шастик, Шика, Шархан, Шафран, Шпуня, Шушик, Шалун, Шанс, Шопен, Шторм, Шалфей, Шаман, Шпрот, Шрек, Шанти, Шафт, Шерик, Шнайдер, Шорох, Шуршик, Шайми, Шандр, Шарль, Швондер, Шед, Шени, Шкалик, Шок, Штирлиц, Шурш, Шелк, Шёлк, Шикамару, Шило, Шкот, Шнапс, Штефан, Штраус, Штуцер, Шут, Шутер, Шухер, Шадоу, Шамус.

Э

Элвис, Эцио, Эрик, Элвин, Эклер, Эдди, Энди, Эдвард, Эйнштейн, Энерджайзер, Энштейн, Эрагон, Эрнесто, Эрни, Эш, Эдгар, Эдуард, Эрос, Эго, Эларион, Элтон, Эмилио, Эффи, Эван, Эворт, Эгри, Эдисон, Эйзенхауэр, Эйсик, Элим, Элронд, Эмиль, Эндрю, Эрджин, Эгюст, Эдвиг, Эддисон, Эдельвейс, Эдмон, Эйр, Экскалибур, Элрик, Эльбрус, Эльф, Энакин, Энс, Энтони Мартин Дэйвис, Эрвин, Эридан, Эрлон, Эрми, Эдмундо, Эзоп, Эйдан, Эйты, Экени, Элджернон, Электро, Элиас, Элиен, Эльмур, Эльфик, Эмбер, Эмир, Эммет, Эмми.

Ю

Юсик, Юлий, Юджин, Юджик, Юкс, Юстас, Юша, Юпитер, Юджи, Юзик, Юрик, Ювентус, Юляш, Юнец, Юзер, Юлиан, Юкки, Юкос, Юлиус, Юппи, Юнис, Юскус, Юкас, Юдик, Юнон, Юнга, Юзеф, Ютик, Юшка, Ютуб, Юлио, Юниор, Юки, Юникс, Юрон, Юнитус, Юань, Юстус, Юратэ, Юркас, Юри, Юнисей, Юкун, Юбер, Юлик, Юшан, Юзман, Юзя, Юрий, Юргас, Юрген, Юрзик, Юком.

Я

Яшка, Ягуар, Ярофей Котофеевич, Яндекс, Ярохвост, Ясик, Яхонт, Яков, Яник, Ярик, Янтарь, Ярослав, Ярый, Янко, Якоб, Якс, Янык, Янчик, Янкель, Янукович, Ялчин, Яго, Ямбург, Яффи, Ямир, Ярош, Яой, Янусик, Яцек, Янг, Ясон, Ярофей, Якико, Янор, Ярило, Ярон, Яро-Хвост, Яромир.

       

Фрикадельки на пару с липким рисом

Приближается фестиваль китайской весны, и я с удовольствием представляю эту тушеную фрикадельку с липким рисом для предстоящей праздничной вечеринки.

Есть много символических блюд для китайского праздника весны. Мы получаем круглые шарики, в том числе фрикадельки, миндальное печенье, танъюань и обжаренные во фритюре кунжутные шарики, которые символизируют воссоединение семьи. Мы получаем рыбу жареную, жареную, тушеную или тушеную в красном цвете, что символизирует богатый урожай прошлого года (у нас есть остатки после года тяжелой работы).Этот свиной шарик на пару с липким рисом получил очень милое название «жемчужные шарики». Я думаю, это может иметь большое значение для семейной вечеринки.

Можно подавать как супер легкий гарнир или закуску, понравится ребенку. Аромат фрикаделек хорошо сочетается с легким вкусом липкого риса. Если у вас есть блендер, для приготовления этого блюда потребуется всего 15 минут. Так что это хороший выбор для большой семейной вечеринки, когда нужно выполнить множество задач по приготовлению еды за короткое время.

Инструкции

Вымойте клейкий рис, затем замочите в воде на 4 часа, пока он не станет легко ломаться.

Добавьте свинину (с содержанием жира не менее 30%), соль, белый перец, имбирь, зеленый лук, яйцо, кукурузный крахмал, легкий соевый соус и устричный соус в блендере. Смешайте с паузой, пока не останутся частицы.

Добавьте кунжутное масло и продолжайте перемешивать мясо в одном направлении в течение 2-3 минут, а затем сформируйте из свинины шарики.

Поместите фрикадельки в клейкий рис и слегка прижмите поверхность, чтобы рис хорошо прилегал.

Поместите в пароварку и готовьте на пару 30 минут (я использую приготовление под высоким давлением с рисом, это занимает 20 минут).

Сделайте украшение и подавайте горячим.

Фрикадельки на пару с липким рисом (жемчужные шарики)

Фрикадельки на пару с липким рисом, также называемые жемчужными шариками

Количество порций: 10

Калорийность: 168 ккал

Состав

• 1 чашка клейкий рис , предварительно пропитанные
• листья кориандра или другие травы для украшения

Свинина

• 300 грамм свинина с содержанием жира не менее 30%
• 1 большой палец имбирь , нарезанный
• 1 зеленый лук , только белая часть
• 1/4 чайная ложкасоль
• 1/4 чайная ложка Белая бумага
• 1 ст. кукурузный крахмал
• 1 ст. легкий соевый соус
• 1/2 ст. устричный соус , или сахар
• 1 ст. вода
• 1 ст.кунжутное масло

Инструкции

1. Вымойте клейкий рис, затем замочите в воде на 4 часа, пока он не станет легко ломаться.

2. Добавьте свинину (с содержанием жира не менее 30%), соль, белый перец, имбирь, зеленый лук, яйцо, кукурузный крахмал, легкий соевый соус и устричный соус в блендере. Смешайте с паузой, пока не останутся частицы.

3. Добавьте кунжутное масло и продолжайте перемешивать мясо в одном направлении в течение 2-3 минут, а затем сформируйте из свинины шарики.

4. Поместите фрикадельки в клейкий рис и слегка прижмите поверхность, чтобы рис хорошо прилегал.

5. Поместите в пароварку и готовьте на пару 30 минут (я использую приготовление под высоким давлением с рисом, это занимает 20 минут). Сделайте украшение и подавайте горячим.

Примечания к рецептам

Эта партия может сделать около 10 мячей, а показатели питания рассчитываются на основе каждого отдельного мяча.

Пищевая ценность

Фрикадельки на пару с липким рисом (жемчужные шарики)

Сумма на порцию

калорий 168 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 22 мг 7%

Натрий 169 мг 7%

0

0

0

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 7 г 14%

Витамин A 14IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 8 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Рецепт настоящих итальянских жареных фрикаделек

Жареные итальянские фрикадельки мягкие и хрустящие, приготовленные из различных сортов мяса, от говядины, телятины до курицы, индейки и свинины.

Рецепты фрикаделек уходят корнями в крестьянскую бедную кухню, поскольку это был разумный способ использовать остатки: например, мясо, оставшееся накануне, жареной курицы, а не индейки, смешанное с черствым хлебом, молоком, яйцами. . Простые, но питательные продукты, как и другие известные итальянские блюда, такие как Шоколадный хлебный торт и Тосканский Папа аль Помодоро .

Таким образом, настоящий рецепт итальянских жареных фрикаделек готовится частично из остатков мяса, частично из говяжьего фарша (если у вас нет остатков мяса, вы можете использовать только говяжий фарш или смешать его с фаршем из курицы, индейки или свинины до того же веса. ), черствый хлеб, пропитанный молоком, сыр Грана Падано (или аналогичный), петрушку и яйца.

В рецептах тефтелей яйца необходимы: они связывают мясо, хлеб, сыр и зелень так, чтобы котлеты после приготовления получались мягкими и воздушными.

Одним из дополнительных ингредиентов, которые вы найдете ниже, является ветчина мортаделла.Это типичная салями северной Италии, приготовленная из свинины. Вы можете заменить его вареной ветчиной или, в случае затруднений с поиском ингредиентов, обойтись без нее.

Практически в каждом регионе Италии есть свой рецепт фрикаделек. Это известный рецепт в Италии, особенно на севере, вместе с ризотто с шафраном , Оссобуко с гремолатой и по-милански из телятины.

Итак, вот рецепт жареных итальянских тефтелей с нуля! Вы можете есть их горячими, сразу же со сковороды, теплыми или даже холодными в качестве закуски (в этом случае просто убедитесь, что их форма немного меньше).

---

Рецепт жареных итальянских фрикаделек

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Ягоды: 8

---

Ингредиенты

---

---

Шаги

1) — Аутентичный рецепт жареных итальянских фрикаделек с остатками жареного или вареного мяса. Если у вас нет мясных остатков и ветчины мортаделлы, вы можете приготовить рецепт из рубленой свинины того же веса.Вам нужно только пропустить первый шаг. Итак, в кухонном комбайне остатков мясного фарша, ветчина мортаделла, грана падано (или сыр пармезан), 1 небольшой зубчик чеснока и петрушка . Затем в миске смешать целое яйцо с говяжьим фаршем, щепоткой соли и молотым черным перцем. .

Шаг 2) — Тем временем , в миске замочите черствый хлеб в молоке примерно на 10 минут. Как только хлеб намокнет, сожмите его руками, чтобы выпустить излишки молока.Добавьте его к фаршу.

Шаг 3) — Теперь добавьте тертую цедру лимона и перемешайте все вместе деревянной ложкой . Теперь возьмите немного смеси и сделайте своими руками шар диаметром примерно 3/4 см (полтора дюйма). Тефтели могут быть круглыми или слегка овальными, на ваш выбор .

Шаг 4) — Обвалять и покрывать фрикадельки панировочными сухарями (не раскладывать тесто в яйцах, в этом нет необходимости).

Шаг 5) — Когда они будут готовы, обжарьте их на сковороде в течение примерно десяти минут, часто переворачивая, с маслом для жарки (даже если в аутентичном рецепте требуется масло, в настоящее время лучше жарить на подходящем масле) .Накройте крышкой, если хотите, чтобы они приготовились внутри.

Подавайте жареные итальянские котлеты с гарниром из свежего зеленого салата или попробуйте рецепт « Красный картофель и зеленые яблоки».

Как хранить жареные фрикадельки

Жареные фрикадельки можно хранить в холодильнике максимум 2-3 дня в герметичном контейнере . Вы даже можете их заморозить.

Варианты жареных итальянских фрикаделек

Поскольку рецепт популярный, варианты основного рецепта бесконечны.Давайте посмотрим на некоторые из них:

• Остатки мяса, использованные в рецепте, можно жарить или тушить. Например, мы могли бы приготовить фрикадельки с остатками жареного цыпленка, отварным мясом или жареной телятиной;
• Если вы используете отварное мясо, вы можете добавить овощи, в которых оно было приготовлено, например, морковь, картофель и лук;
• в смесь с чесноком можно даже добавить немного нарезанного лука;
• вы можете добавить колбасу вместо нее или с другими ингредиентами, такими как ветчина мортаделла или мясные остатки;
• Вместо черствого хлеба можно добавить картофель средней варки.

Любопытство и происхождение итальянского названия

Polpetta (Фрикаделька)

На итальянском языке фрикаделька называется polpetta; , ​​но в то время как в Италии название polpetta относится к преимущественно круглому продукту на основе мясного фарша, в Милане этот же тип продукта обозначается термином mondeghili.

Mondeghili — одно из слов, оставшихся после 150 лет испанского владычества в миланском диалекте.В связи с этим Франческо Керубини, в своем труде «Миланско-итальянский словарь» (Милан, 1839 г.), пишет: «Мондегили: разновидность фрикаделек, приготовленных из мясного фарша, хлеба, яиц и подобных ингредиентов».

Слово mondeghili на самом деле происходит от арабского «аль-бандук» . Фактически, именно эти люди научили испанца упаковывать шар из мясного фарша, а затем жарить его.

Испанцы называли этот препарат «альбондига». От этого имени произошло слово albondeguito , ​​которое впоследствии превратилось в albondeghito , ​​а затем в «mondeghilo / i» в городе Милан.

Шведские тефтели, идеально подходящие для зимнего обеда из макарон

Из всех блюд, приготовленных из говяжьего фарша, фрикадельки, наверное, мои самые любимые. Есть что-то настолько успокаивающее в мясных шарах размером с мяч для гольфа, которые, в зависимости от того, сколько времени у вас есть, можно поджарить, запечь, приготовить на пару или тушить в соусе.

Будучи семьей любителей пасты, мы едим много итальянских тефтелей в красном соусе. Зимой (или после любого посещения ИКЕА) мы добавляем в меню шведские котлеты. Обычно в сочетании с яичной лапшой с маслом вместо спагетти или нанизанными на зубочистки в качестве закуски, они приправлены мускатным орехом, имбирем и душистым перцем вместо петрушки, чеснока и тертого пармезана. Наконец, их подают со сливочным соусом на основе ру, приготовленным из говяжьего бульона, жирных сливок и сметаны.

Хотя многие рецепты требуют обжаривания фрикаделек перед добавлением их в соус, я предпочитаю жарить их, чтобы не беспокоиться о том, что шарики разваливаются на сковороде, когда они подрумяниваются.Приготовление фрикаделек в духовке также устраняет необходимость в дополнительном масле или сливочном масле в рецепте, который уже учитывает изрядное количество жира.

Я приготовил фрикадельки заранее, хранил их в холодильнике и довел до комнатной температуры перед добавлением в соус. Поездка в IKEA за культовым брусничным вареньем была невозможна из-за пандемии, поэтому я подала их с заливным клюквенным соусом вместо кисло-сладкого контраста.

ШВЕДСКИЕ МЯЧИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Для фрикаделек:

3 ломтика мягкого белого хлеба, разорванные на кусочки

1/2 с.молоко цельное, подогретое

4 т. Сливочное несоленое, разделенное на части

1/2 измельченного желтого лука (примерно 1/2 ц.)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 фунт говяжьего фарша

1 фунт свинины

2 яйца, слегка взбитые

1/2 т. душистый перец

1/4 т. молотый имбирь

1/2 т. молотый мускатный орех

Масло оливковое для сковороды

Для соуса:

2 т.мука

2 г. говяжий бульон или бульон

1/2 с. жирные сливки

Соль и перец по вкусу

1/4 г. сметана

1 чайная ложка дижонской горчицы

Вареная яичная лапша для сервировки

Рубленая петрушка для гарнира

Клюквенный соус или желе для сервировки

Разогрейте духовку до 425 градусов.

Положите панировочные сухари в небольшую миску и залейте теплым молоком.Перемешайте, чтобы смешать, затем отложите.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле или сковороде. Варить лук до мягкости и полупрозрачности около 5 минут.

Переложите лук в большую миску и добавьте говяжий фарш, свиной фарш, яйца, душистый перец, имбирь, мускатный орех и смоченные панировочные сухари. Приправить щепоткой соли и несколькими крупками черного перца. Смешайте вручную до полного растворения.

Налейте немного оливкового масла в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и равномерно покройте всю поверхность.

Раскатайте мясную смесь в круглые фрикадельки размером с мяч для гольфа (около 1 1/2 дюйма), плотно упаковывая мясо. Поместите шарики в подготовленную форму для запекания, аккуратно выровняв их ровными рядами по вертикали и горизонтали, образуя решетку. Фрикадельки должны соприкасаться.

Жарить 20 минут или пока фрикадельки не станут твердыми и прожарятся. (Кроме того, вы можете обжарить фрикадельки порциями на масле или сливочном масле, пока они не подрумянятся снаружи и не прожарятся.) Перевод на тарелку.

Приготовьте соус: в большой кастрюле (я использовал 12-дюймовую чугунную сковороду) растопите оставшиеся 3 столовые ложки масла. Посыпать мукой. Перемешайте венчиком, пока мука не станет коричневой, около 3 минут, чтобы избавиться от сырого вкуса. Вмешайте бульон и жирные сливки. Затем приправить солью и перцем.

Варить на медленном огне, регулярно взбивая, примерно 5 минут, пока не станет меньше соуса. Затем добавьте сметану и горчицу. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

Добавьте фрикадельки в соус и аккуратно перемешайте, чтобы они смешались.Дайте фрикаделькам покипеть в соусе примерно 5 минут, пока они не прогреются.

Выложите фрикадельки на приготовленную яичную лапшу и украсьте рубленой петрушкой. Подавать с клюквенным соусом / желе на стороне. На 8 порций.

— Служба новостей Tribune

Рецепт тушеных фрикаделек по-сычуаньски | EatingWell

Мне очень нравится этот рецепт. Я приготовил их как из говяжьего фарша, так и из фарша из индейки.Мне они больше нравятся с индейкой, потому что говядина, кажется, затмевает аромат приправы к капусте и грибам. Сычуаньский соус и измельченный красный перец делают котлеты очень острыми.

ДЕЛИШ! Это было отлично! Я сделал свой собственный соус Szechaun без натрия и полностью исключил соль, вы никогда не пропустите натрий. Зачем платить за еду на вынос, если вы можете сделать это самостоятельно? Очень вкусно — хранитель.

Фрикадельки были похожи на мячи для гольфа. В то время как другие обозреватели сосредоточились на соусе, я чувствовал, что фрикадельки оставляют желать лучшего. В них нет ничего, что создавало бы нежную текстуру, ни яиц, ни панировочных сухарей, поэтому в результате получается плотный шар из мяса. Что касается соуса, он был слишком уксусным; В итоге я добавил немного кетчупа, чтобы попытаться смягчить кислотный укус. Больше не буду этого делать.Плюсы: ничего не могу вспомнить Минусы: Слишком много времени для посредственного результата

Вкусно Это было восхитительно! Я использовала индейку вместо говядины по рекомендации другого рецензента, и я удвоила количество порошка с 5 специями в рецепте, и фрикадельки оказались пряными, но не слишком острыми (по крайней мере, мой муж считал их слишком острыми для него) . Я нарезал капусту соломенными полосками, а не шинковал.Плюсы: Flavourful easy

Выглядит отлично. Мне нравится эта идея … Обычно я просто делаю итальянские фрикадельки http://tiny.cc/hi2ef, которые мне нравятся, но я всегда ищу новые повороты. Обязательно попробую это.

Я приготовила этот рецепт из Поваренной книги ужина на 500 калорий, и нам с мужем он понравился! Мы подали его с лингвини из цельнозерновой муки и брокколи на пару.Вкус соуса и фрикаделек были превосходными. Я добавил немного хлопьев красного перца, чтобы придать пикантности.

Ооооооо действительно здорово! Согласно другим отзывам, я вдвое увеличил количество порошка китайских пяти специй в фрикадельках и добавил к мясу бессолевую смесь сычуаньских специй. Я увеличила вдвое чеснок и добавила 1/2 чайной ложки. натертый на терке корень имбиря в соусе…. Я подавал это с коричневым рисом, и это было чертовски УДИВИТЕЛЬНО !!! Я использовала очень нежирную фаршированную вырезку, и вкус был невероятным! Плюсы: легкий вкусный низкокалорийный минус: требуется настройка базового рецепта …

Мне нравится этот рецепт, но я думаю, что внесу некоторые изменения. У меня были все ингредиенты, но фрикадельки были ОЧЕНЬ мягкими, на мой взгляд. Порошка пяти специй недостаточно, им нужно немного мелко нарезанного лука, чеснока и хлопьев красного перца, может быть?

Я посчитал этот рецепт посредственным.Один из ингредиентов, которые он требовал, — это «сычуаньский соус», который я не мог найти в своем супермаркете. (а это большой супермаркет), поэтому я импровизировал и приготовил соус из чесночного свежего имбирного кунжутного масла, рисового уксуса и соевого соуса. Капуста и соус были ароматными, но тефтели были довольно мягкими.

Рецепт: отметьте Лунный Новый год с фрикадельками и галстуками-бабочками.

На 4 порции

Для празднования Лунного Нового года — Года Быка, который начинается вечером февраля.11, семьи собираются, чтобы сделать пельмени со свиным фаршем, капустой Напа и чесночным луком или различными вегетарианскими начинками. Готовить на самом празднике запрещено, поэтому все готовится заранее. Накануне в меню большой банкет. Помимо обжаренных на сковороде, приготовленных на пару или вареных пельменей, семьи также могут полакомиться жареными блинчиками с начинкой, которые напоминают золотые слитки, и приготовленными на пару моллюсками (оба олицетворяют удачу), а также мандаринами, апельсинами и кумкватами (на удачу). В течение трех с половиной лет, которые я жил на Тайване, когда был молодым поваром, я проводил каждый Новый год со своей приемной семьей, помогая своей суррогатной китайской матери готовить праздничный стол.Теперь вместо пельменей, которые мы сделали вместе, я скатываю начинку для пельменей из фарша в тефтели и добавляю их в куриный бульон, приправленный мелко нарезанным швейцарским мангольдом. А вместо оберток вонтон я добавляю в горшок бабочки (фарфалле). Моя версия развивалась с годами; все началось со свиного фарша для фрикаделек. Теперь я делаю это из фарша из темного мяса индейки, смешанного с большим количеством имбиря, зеленого лука, кунжутного масла и порошка из 5 специй. Бульон смешан со сладким белым мисо (так называемый мисо сиро), который придает сладкий и соленый вкус.Мисо — это традиционная японская приправа из ферментированных соевых бобов, которая также используется в китайской кулинарии в качестве основы для супов и маринадов. Это роскошная еда в горшочке, идеально подходящая для Лунного Нового года или любой другой ночи в году.

МЯЧИ

1/2

1	фунт молотого темного мяса индейки
1	пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками (за исключением 2 столовых ложек темно-зеленого для украшения)
1	кусок ( дюймов) свежий имбирь, мелко нарезанный
1	чайная ложка порошка из 5 специй или щепотка молотой корицы, молотых семян фенхеля и гвоздики
3	столовая ложка соевого соуса
1½	чайная ложка кунжутного масла
1	яйцо, слегка взбитое
1½	столовая ложка кукурузного крахмала

1.Имейте под рукой миску с холодной водой и противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой.

2. В миске смешайте индейку, зеленый лук, имбирь, порошок из 5 специй, соевый соус, кунжутное масло и яйцо. Размешайте как следует. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до образования липкой пасты.

3. Окуните руки в воду и сформируйте из смеси 20 шариков размером с грецкий орех. Разложите на противне.

СУП

2	столовая ложка сладкой белой пасты мисо (мисо широ)
7	чашка куриного бульона
2	чайных ложек оливкового масла
оливкового масла
нарезанный
1	фунт швейцарского мангольда, обрезанные концы, листья нарезанные на кусочки 1/2 дюйма, стебли нарезанные тонкими ломтиками
1½	чашки пасты с галстуком-бабочкой (фарфалле)
	соль и перец , по вкусу

1.В небольшой миске смешайте пасту мисо с 1/2 стакана куриного бульона до однородной массы.

2. В суповой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и листья и стебли мангольда. Готовьте, часто помешивая, 3 минуты. Добавьте смесь мисо и накройте кастрюлю. Готовьте 3-4 минуты или пока мангольд не станет мягким.

3. Добавьте в кастрюлю оставшийся куриный бульон. Довести до кипения. Добавьте тефтели и галстуки-бабочки и снова доведите бульон до кипения. Убавьте огонь и накройте кастрюлю.Варите на медленном огне 12–14 минут, периодически помешивая, или пока фрикадельки не пропарятся, а паста не станет мягкой, но все же останется. Попробуйте бульон для приправы, добавьте, если хотите, соль и черный перец. Перелейте в миски и посыпьте оставленным зеленым луком.

Нина Саймондс

На 4 порции

Чтобы отпраздновать Лунный Новый год — Год Быка — который начинается вечером 11 февраля, семьи собираются, чтобы приготовить пельмени со свининой, Напа капуста, чесночный лук и различные вегетарианские начинки.Готовить на самом празднике запрещено, поэтому все готовится заранее. Накануне в меню большой банкет. Помимо обжаренных на сковороде, приготовленных на пару или вареных пельменей, семьи также могут полакомиться жареными блинчиками с начинкой, которые напоминают золотые слитки, и приготовленными на пару моллюсками (оба олицетворяют удачу), а также мандаринами, апельсинами и кумкватами (на удачу). В течение трех с половиной лет, которые я жил на Тайване, когда был молодым поваром, я проводил каждый Новый год со своей приемной семьей, помогая своей суррогатной китайской матери готовить праздничный стол.Теперь вместо пельменей, которые мы сделали вместе, я скатываю начинку для пельменей из фарша в тефтели и добавляю их в куриный бульон, приправленный мелко нарезанным швейцарским мангольдом. А вместо оберток вонтон я добавляю в горшок бабочки (фарфалле). Моя версия развивалась с годами; все началось со свиного фарша для фрикаделек. Теперь я делаю это из фарша из темного мяса индейки, смешанного с большим количеством имбиря, зеленого лука, кунжутного масла и порошка из 5 специй. Бульон смешан со сладким белым мисо (так называемый мисо сиро), который придает сладкий и соленый вкус.Мисо — это традиционная японская приправа из ферментированных соевых бобов, которая также используется в китайской кулинарии в качестве основы для супов и маринадов. Это роскошная еда в горшочке, идеально подходящая для Лунного Нового года или любой другой ночи в году.

МЯЧИ

1/2

1	фунт молотого темного мяса индейки
1	пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками (за исключением 2 столовых ложек темно-зеленого для украшения)
1	кусок ( дюймов) свежий имбирь, мелко нарезанный
1	чайная ложка порошка из 5 специй или щепотка молотой корицы, молотых семян фенхеля и гвоздики
3	столовая ложка соевого соуса
1½	чайная ложка кунжутного масла
1	яйцо, слегка взбитое
1½	столовая ложка кукурузного крахмала

1.Имейте под рукой миску с холодной водой и противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой.

2. В миске смешайте индейку, зеленый лук, имбирь, порошок из 5 специй, соевый соус, кунжутное масло и яйцо. Размешайте как следует. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до образования липкой пасты.

3. Окуните руки в воду и сформируйте из смеси 20 шариков размером с грецкий орех. Разложите на противне.

СУП

2	столовая ложка сладкой белой пасты мисо (мисо широ)
7	чашка куриного бульона
2	чайных ложек оливкового масла
оливкового масла
нарезанный
1	фунт швейцарского мангольда, обрезанные концы, листья нарезанные на кусочки 1/2 дюйма, стебли нарезанные тонкими ломтиками
1½	чашки пасты с галстуком-бабочкой (фарфалле)
	соль и перец , по вкусу

1.В небольшой миске смешайте пасту мисо с 1/2 стакана куриного бульона до однородной массы.

2. В суповой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и листья и стебли мангольда. Готовьте, часто помешивая, 3 минуты. Добавьте смесь мисо и накройте кастрюлю. Готовьте 3-4 минуты или пока мангольд не станет мягким.

3. Добавьте в кастрюлю оставшийся куриный бульон. Довести до кипения. Добавьте тефтели и галстуки-бабочки и снова доведите бульон до кипения. Убавьте огонь и накройте кастрюлю.Варите на медленном огне 12–14 минут, периодически помешивая, или пока фрикадельки не пропарятся, а паста не станет мягкой, но все же останется. Попробуйте бульон для приправы, добавьте, если хотите, соль и черный перец. Выложите в миски и посыпьте оставленным зеленым луком. Нина Саймондс

Куриные фрикадельки Генерала Цо + ВИДЕО

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Куриные фрикадельки General Tso’s — это легкий рецепт куриных фрикаделек, основанный на любимой китайской еде на вынос.Приготовьте палочки для еды для сладкого и соленого соуса, покрывающего эти азиатские фрикадельки без глютена, которые также можно приготовить палео.

Когда я вспоминаю, что, как и когда я ел, когда учился в колледже, у меня смешанные эмоции.

Тогда я был еще довольно разборчив, так что это был постоянный поток хлопьев или рогаликов на завтрак, бутербродов или рулетов на обед вместе с печальным оправданием салата на обед, который был в основном маленьким салатом айсберг с большим количеством сыра и неона желтая медово-горчичная заправка и паста, или куриные палочки, или сыр на гриле с картофелем фри или картофельное пюре на ужин с минимальным количеством овощей.

Каждый прием пищи сопровождался несколькими маленькими стаканами сока или содовой, и каждый раз, когда я выходил из столовой, я нес ледяной рожок йогурта или печенье или три.

Иногда после всех этих тяжелых обедов мы все еще поздно ночью испытывали тягу к китайской еде или пицце и отправлялись в студенческий центр за едой на вынос.

Когда у нас были квартиры с кухнями, мы в полной мере использовали возможность делать печенье, пирожные и тому подобное, редко дожидаясь, пока оно остынет, прежде чем полировать сковороду, и даже иногда смешивали тесто для пирожных без яиц, чтобы съесть его. .

Когда нам стало по-настоящему интересно, мы сделали огромные партии макарон с водочным соусом, а также много чесночного хлеба и содовой. И давайте даже не будем говорить о стромболах из Stuff Yer Face и Fat Sandwiches из Grease Trucks.

Ах, старые добрые времена. Сегодня я определенно стараюсь есть лучше, хотя иногда мне нужно угощение. И хотя это сделало меня в целом более здоровым, лучше всего то, что мне стало нравиться больше, чем просто основы. Теперь у меня есть страсть к ароматам и текстурам, и я ценю больше ингредиентов, ароматов и кухонь.

Также приятно получать удовольствие и уметь готовить, так что я могу экспериментировать, создавать что-то новое и даже пытаться воссоздать то, что я любил или открыл для себя во взрослом возрасте. И хотя иногда я действительно готовлю вкусные блюда, по большей части я могу создавать их более здоровым способом, чтобы я мог чувствовать себя хорошо, съедая их так часто, как хочу.

Вот такие…

Рецепт запеченных куриных фрикаделек Генерала Цо

Эти куриные фрикадельки генерала Цо — дань китайской еде на вынос.Это знакомый сладкий и соленый соус от его более жирного аналога, с небольшим нагревом, который становится липким и полностью покрывает фрикадельки.

Что касается фрикаделек, я использовала красивую нежирную куриную грудку и даже дала вам варианты сделать их без глютена или без зерна. Есть немного меда, поэтому я не могу сказать, что они абсолютно низкоуглеводные, но если у вас есть только немного соуса, на самом деле это не тонна сахара. Но они все равно очень вкусные.

По текстуре фрикадельки на самом деле похожи на те жареные кусочки курицы в цыпленке Генерала Цо, но без покрытия во всем этом жидком тесте и жареного.Эти фрикадельки быстро исчезли с нашего обеденного стола — мальчики просили еще!

Не содержит ли курица General Tso глютена?

Нет, обычно цыпленок генерала Цо, который вы получаете в китайских ресторанах, не безглютеновый, но этот рецепт основан на том, что вы используете в этих фрикадельках миндальную муку или сертифицированный безглютеновый овес вместо панировочных сухарей и тамари вместо соевого соуса. Вы даже можете обменять это на кокосовые аминокислоты, если хотите палео-вариант для куриных фрикаделек генерала Цо.

Если вы хотите еще один рецепт фрикаделек в азиатском стиле с безглютеновой и палео-версиями, посмотрите мои фрикадельки с ананасом и индейкой терияки.

Что вы подаете с азиатскими куриными фрикадельками?

• Вы можете выбрать классический вариант, как любимое китайское блюдо на вынос, но при этом сделать его более питательным и легким, подав эти куриные фрикадельки General Tso’s с брокколи на пару поверх коричневого риса.

• Но поскольку я также предлагаю вам варианты без глютена и без зерна, возможно, вы захотите выбрать вариант с овощами и сложить их поверх некоторых просто обжаренных зудлов или вместе с лапшой с кунжутными цуккини.Есть много соуса, чтобы полить лапшу из кабачков.

Чтобы еще больше вкусностей от меня и моих друзей-гурманов, не отставайте от меня…

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Или зарегистрируйтесь, чтобы получать кексы и чипсы из капусты прямо на ваш почтовый ящик!

Вот еще мои любимые рецепты фрикаделек…

А если вы хотите больше рецептов в азиатском стиле…

Рецепт куриных фрикаделек генерала Цо

Фарш из куриной грудки приправлен классическими азиатскими ароматами, такими как имбирь, чеснок и хлопья красного перца.Затем его скатывают в шарики и отправляют в духовку. После приготовления простого общего куриного соуса цо, в него добавляются запеченные куриные фрикадельки, так что они становятся глазированными и вкусными. Выложите их зубочистками на вечеринке, положите ложкой на рис или подавайте с рисом из цветной капусты или лапшой из кабачков.

Куриные фрикадельки генерала Цо

Вдохновленный любимым китайским блюдом на вынос, всем понравится сладкий и соленый соус к этим фрикаделькам, которые подаются с рисом или зудле.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Для фрикаделек:

• 1 фунт куриной грудки
• 1/4 стакана миндальной муки или панировочных сухарей или овсяных хлопьев
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки красного перца хлопья
• 1 зубчик чеснока мелко нарезанный или измельченный
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря

Для соуса:

• 1 1/2 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана рисового уксуса
• 1/3 стакана с низким содержанием натрия соевый соус или тамари
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки крахмала тапиоки или кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки миндального или арахисового масла
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки острого соуса шрирача

Для сервировки:

• Приготовленный коричневый рис или лапша из кабачков брокколи на пару, мелко нарезанный лук

Инструкции

Для фрикаделек:

• Разогрейте духовку до 400 ° F и слегка смажьте противень маслом или кулинарным спреем.

• Смешайте ингредиенты в миске и аккуратно перемешайте руками до однородного состояния.

• Сформируйте из смеси шарики диаметром 1 дюйм и выложите на подготовленный противень.

• Выпекать 15-18 минут или до полной готовности /.

Для соуса:

• Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и взбейте, чтобы смешать.

• Доведите до слабого кипения на среднем огне и дайте покипеть в течение нескольких минут до загустения.

• Добавьте фрикадельки в соус и готовьте до образования вереска.

• Подавайте с вареным рисом или лапшой из цуккини с дополнительным соусом и при желании украсьте зеленым луком.

Пищевая ценность

Куриные фрикадельки генерала Цо

Количество на порцию (2 фрикадельки)

калорий 77 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Холестерин 32 мг 11%

Натрий 316 мг 13%

Калий 167 мг 5% %

4g

4 г

Сахар 3 г 3%

Белок 5 г 10%

Витамин A 25IU 1%

Витамин C 1.5 мг 2%

Кальций 11 мг 1%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Наслаждайтесь!

Лучшие из спагетти и фрикаделек: фавориты Лонг-Айленда

Мир имеет форму фрикадельки. А фрикадельки едят во всем мире.

Маленькие плывут в итальянских или немецких свадебных супах. Самая большая, называемая «львиная голова», обогащает китайскую кухню.Есть тефтели с начинкой из анчоусов, яйца вкрутую, фета, бекон. Их жарят, варят, тушат, тушат, запекают, жарят на гриле и жарят. Они появляются в бутербродах, пиццах и сами по себе. Вы найдете в них все, от омаров и баранины до картофельного пюре и оленины. Есть и вегетарианские котлеты. Но, несмотря на обновления, тенденции и очень новые рецепты, когда вы думаете о фрикадельках, вы думаете о томатном соусе и спагетти — и, возможно, «Леди и Бродяга».

Классическая итало-американская фрикаделька, которую добавляют в воскресный соус, тушится уже более века.«Это просто своего рода« я люблю тебя блюдо », — сказала знаменитый шеф-повар и гуру итальянской кухни Лидия Бастианич. «Это экономично. Сами фрикадельки ароматные и их легко есть, залитые соусом. А еще у вас есть макароны. Это одна из тех беспроигрышных ситуаций».

Неудивительно, что в простых и модных ресторанах по всему Лонг-Айленду спагетти и фрикадельки продолжают оставаться одними из самых продаваемых. Новый ресторан Patchogue, посвященный сферам, That Meetball Place, открылся в конце прошлого года и приобрел почти мгновенную популярность.Тем не менее, каким бы креативным ни был его шеф-повар Джон Гессе (есть шарик из кокосовых креветок, шарик из имбирного риса и лосося и шарик из куриного мяса), самым популярным товаром по-прежнему остается классическая фрикаделька из говядины, свинины и телятины. По мнению Гессе: «Люди могут больше всего с этим связываться».

Вот несколько блюд из спагетти и фрикаделек, которые мы ели недавно, каждое из которых имеет свой секрет успеха.

Ресторан MaBella

Предоставлено: Даниэль Бреннан.

Ресторан MaBella, Commack: спагетти с фрикадельками, приготовленными на вилке, подаются с пикантным красным соусом маринара в этой классической итальянской закусочной.

Gino’s of Kings Park

Предоставлено: Бенджамин Пети.

Gino’s of Kings Park, Kings Park: здесь подают пышные, хорошо приправленные фрикадельки и спагетти с красным соусом.

Орегано Джо

Предоставлено: Christopher Occhicone

Oregano Joe’s, Wantagh: пропитанный традициями Лонг-Айленда, Oregano Joe’s предлагает классическую итальянско-американскую троицу комфорта: пиццу, пасту и пармю. Не пропустите специальный воскресный макарон с пастой, покрытой нежным тушеным говяжьим ребром, большой плюшевой, хорошо приправленной фрикаделькой и жирным звеном сладкой итальянской колбасы под слоем красного соуса.

Таверна «Савой»

Предоставлено: Дэниел Бреннан.

Таверна «Савой», Меррик: этот амбициозный гастропаб сначала кажется маловероятным местом для пасты и фрикаделек. Но версия шеф-повара Кевина Либова — повод приехать. Он готовит пикантную смесь из трех видов мяса: рубленой говядины (грудинка и ребрышки), телячьего и свиного фарша. Они приправлены пекорино романо, свежими панировочными сухарями, петрушкой, базиликом, орегано, солью, перцем, хлопьями красного перца, небольшим количеством оливкового масла и одним яйцом на фунт.Фрикадельки запекаются, а непосредственно перед подачей на стол их заливают домашним соусом маринара. Либов использует любимую итальянскую пасту Barilla. Цена: 18 долларов.

Кафе Testarossa

Предоставлено: Джереми Бейлс.

Cafe Testarossa, Syosset. Давно популярное кафе предлагает итальянские и новоамериканские блюда. Среди основных блюд — легкие фрикадельки из телятины от шеф-повара Билли Сансона, которые украшают слайдеры, а также макароны. Добавляются цельные яйца, сыр пармезан, пропитанный молоком хлеб, базилик, орегано, соль и перец.Фрикадельки быстро обжариваются, «чтобы получилась небольшая румяная корочка». Затем они запекаются и заливаются домашним томатным соусом перед подачей на стол. Спагетти, которые использует Сансоне, — это Сетаро, импорт из Торре Аннунциата, Неаполь. Цена: 20 долларов.

Ristorante Venere

Предоставлено: Даниэль Бреннан

Ristorante Venere, Вестбери: Анджело Грациози, шеф-повар этого итальянского ресторана в Старом Свете, использует смесь свежего говяжьего и свиного фарша, которую он смешивает с импортным сыром Пекорино Романо, яйцами, чесноком, солью, перцем и панировочные сухари, которые он замачивает в молоке.Затем он печет фрикадельки. По его словам, это предотвращает их высыхание снаружи и облегчает впитывание соуса. Перед подачей на стол их нагревают в маринаре и подают со спагетти Barilla. Они острые, легкие, хорошо выдержанные. Цена: 13,95 долларов.

Эмилио

Предоставлено: Джереми Бейлз

Emilio’s, Commack: фрикадельки необходимы в меню Emilio’s. Вы можете съесть их как большую закуску или как основное блюдо. Рецепт владельца Эмилио Бранчинелли предусматривает приготовление фрикаделек из говядины, которые обжариваются в духовке, а затем помещаются в мягкий томатный соус, приправленный мясом.Фрикадельки включают яйцо, пармезан и молодые сыры пекорино романо, домашние панировочные сухари, петрушку, соль и перец. Первая партия фрикаделек отправляется в соус в 8 часов утра, вторая — в 15 или 16 часов. Так что ваш может быть в соусе восемь или более часов. Emilio’s использует спагетти Barilla. Домашняя паста стоит на 3,95 доллара дороже. Цена: 16 долларов.

That Meetball Place

Предоставлено: Джереми Бейлз

That Meetball Place, Patchogue: В модном новом заведении, посвященном фрикаделькам, лучшая версия, что неудивительно, — классическая.Шеф-повар Джон Гессе использует рецепт от бабушки владельцев Ральфа и Джо Реале. Секрет, по словам Гессе, состоит в том, чтобы сделать пюре из многих ингредиентов — панировочных сухарей, яиц, лука, чеснока, пармезана и специй. Именно эти ингредиенты, а не белок — говядина, свинина и телятина — делают тефтели такими нежными и легкими. Их также запекают, а затем нагревают в соусе, чтобы подавать к свежим спагетти или ригатони. Цена: 14 долларов. (Вторая локация открыта по адресу 206 Main St., Farmingdale).

Восточная траттория Грейс

Предоставлено: Дэниел Бреннан.

Восточная траттория Грейс, Гринвейл. Траттория так же хорошо вписывается в рынок, как фрикадельки в томатном соусе.Шеф-повар Брайан Снайдер готовит фрикадельки из фарша из вырезки и телятины. Он включает чеснок, сыр пармезан, пропитанный молоком белый хлеб, петрушку, соль и перец. Фрикадельки запекаются, а затем тушатся в томатном соусе домашнего приготовления. В состав соуса входят базилик, соль и перец. Фрикадельки тушатся в нем непосредственно перед подачей на стол. Снайдер использует пасту De Cecco. Цена: 17 долларов.

Мама Миа из Нортпорта

Предоставлено: Даниэль Бреннан

Мама Миа, Нортпорт: Владелец шеф-повара Аугусто Пальмиери получил рецепт фрикадельки от своей бабушки Жозефины, которая жила в Фондоле, небольшом городке недалеко от Неаполя, Италия.Секрет этих плюшевых сфер в том, что они сделаны из смеси трех видов мяса — в основном говядины, но также свинины и, да, баранины. Palmieri также замачивает черствый хлеб в жирных сливках и добавляет немного панировочных сухарей, тертого сыра Романо, чеснока, яиц, соли и перца. Кроме того, немного перца чили. Они запекаются до полуготовности, затем тушат в томатном соусе перед тем, как положить их на спагетти Barilla. Цена: 12 $, три фрикадельки

Итальянское бистро Tony Colombos

Предоставлено: Брюс Гилберт.

Итальянское бистро Tony Colombos, Роквилл-центр. Итальянское бистро Tony Colombos, новичок со старомодной привлекательностью, упивается красным соусом.Шеф-повар и совладелец Энтони Коломбо сказал, что его фрикадельки сделаны из говядины, телятины и свинины. Они сочетаются с яйцом, сыром пармезан, свежими панировочными сухарями, петрушкой, солью и перцем. Он обжаривает их в оливковом масле в течение четырех или пяти минут. Затем они запекают в домашнем томатном соусе ресторана с мясным вкусом перед тем, как подать на стол. Тони Коломбос использует спагетти Barilla. Цена: 15 долларов.

Primo Piatto

Предоставлено: Newsday / Joan Reminick

Primo Piatto, Хантингтон.