Что приготовить из мякоти свинины на второе быстро: Страница не найдена — Домашнее меню


Содержание

Страница не найдена — Домашнее меню

Как правильно хранить развесную соленую красную икру

Самые простые и неоднократно проверенные способы продлить

15.8к.

Печем кофейный пирог из того, что у каждого найдется в холодильнике (на кефире)

Побалуемся вкусненьким? Ингредиенты найдутся практически

527

Закрываем яблочный компот на зиму в трехлитровых и литровых банках

Всем яблочного компота за мой счет! Читайте 2 простых

3к.

Хворост на кефире: удачные рецепты с фотографиями

Любите устраиваеть чаепития с вкусной домашней выпечкой?

1.7к.

Готовим классический форшмак из сельди с яблоком

Некоторые одесситы уверяют: чтобы попробовать настоящий

334

Куриные крылышки, запеченные с картошкой в духовке

Запеченные крылышки с картошкой — отличная идея для ужина.

603

Помидоры, резанные дольками, с репчатым луком и маслом (заготовка на зиму)

Сочные дольки томатов с хрустящим луком в ароматном маринаде.

1.8к.

Печем воздушные кексы на кислом молоке (простокваше)

Случайно найденный на полке холодильника пакетик молока

2.2к.

Пышные кексы с начинкой из вареного сгущенного молока

Чаепитие без домашней выпечки — это банальное утоление жажды.

306

Рулет из лаваша с начинкой из ветчины, сыра и свежих овощей

Ингредиенты начинки этого рулета не требуют тепловой

462

Готовим сочные ленивые голубцы в духовке

Ленивцы всех стран, объединяйтесь! И приходите за рецептом

2к.

Что приготовить на Новый год 2016 на горячее?

Сезон подготовки к Новому году объявляю открытым!

805

Жареный картофель дольками по-деревенски (готовим на сковороде)

Вкусно пожарить картошку еще нужно уметь!

33.7к.

Бесподобно вкусный красный борщ с фасолью и капустой

Один из самых популярных рецептов борща. Густое, наваристое

491

Картошка, запеченная в полосках бекона

Яичница с беконом — это банально! Предлагаю завернуть

1.7к.

Диетические куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке

Вопреки всеобщему мнению о диетическом питании, эти

140

Узнаем что приготовить из мякоти свинины быстро и вкусно?

Свинина чаще других видов мяса используется при приготовлении блюд для повседневного и праздничного стола. Готовится мясо сравнительно быстро, а при соблюдении технологии получается мягким и сочным, не уступая по вкусовым качествам другим сортам. Свинину тушат отдельно и с овощами, варят, жарят на сковороде и на гриле, запекают в духовке, томят в мультиварке. Каждый гурман без труда найдет себе рецепт по душе.

В нашей статье рассмотрим, что приготовить из мякоти свинины просто и быстро на второе или на ужин. В зависимости от способа тепловой обработки представляем несколько интересных рецептов приготовления этого вида мяса.

Рагу из свинины в духовке

Очень вкусное рагу с легким пряным ароматом готовится из мякоти свинины с небольшим количеством жира. Идеально подойдет шея или задняя часть, но не корейка, поскольку в этом случае мясо может получиться суховатым. Время приготовления блюда составляет примерно 2 часа. Это не совсем быстро, но очень просто, причем готовится рагу из знакомых всем ингредиентов. Следует заранее обратить внимание, что в рецепте присутствуют вяленые помидоры, которые можно купить в готовом виде в магазине или же приготовить самостоятельно в духовке, подсушив нарезанные томаты в духовке с прованскими травами и перцем.

Процесс приготовления рагу состоит в такой последовательности действий:

  1. Подготовить жаровню или сковороду с толстым дном. Подготовить духовку, нагрев ее до 180 градусов.
  2. На сильно разогретом оливковом масле (2 ст. ложки) обжарить со всех сторон до румяной корочки кусочки мякоти свинины (700 г) размером около 5 см.
  3. К мясу добавить разрезанный на 8 частей лук, чеснок (2 дольки) и зеленый перец чили, освобожденный от семян. Обжарить все ингредиенты вместе примерно 5 минут.
  4. Вяленые помидоры (1,5 ст.) соединить со стаканом куриного бульона. Добавить по щепотке корицы, молотой гвоздики, бадьяна, белого перца, тмина, кориандра и сушеного укропа. Довести массу до кипения и залить приготовленным соусом мясо с луком и перцем.
  5. Отправить жаровню без крышки в духовку на 90 минут.
  6. По истечении времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Залить блюдо стаканом куриного бульона и снова поставить его в духовку на полчаса.

Научившись готовить рагу по представленному выше рецепту, вы больше не будете задаватся вопросом относительно того, что приготовить из мякоти свинины. Это сытное блюдо покорит вас своими особенными вкусовыми качествами.

Мякоть свинины, приготовленная куском

Максимально сочным мясо получится в том случае, если запечь его целым куском. Время приготовления от этого увеличится, но результат впечатлит всех без исключения гостей на праздничном мероприятии. Если вы еще не знаете, как вкусно приготовить мякоть свинины, воспользуйтесь предложенным ниже пошаговым рецептом.

  1. Большой кусок свиной лопатки (2,5 кг) перед приготовлением необходимо помыть и обсушить со всех сторон.
  2. Дальше мясо нужно посолить и поперчить, натереть смесью хрена (1,5 ст. ложки) и жгучего перца (0,5 ч. ложки).
  3. Выложить кусок в форму для запекания, подходящую по размеру.
  4. Рядом с мясом выложить яблоки (2 шт.), разрезанные на 4 части, 5 долек чеснока, сливочное масло (3 ст. ложки), вылить яблочный сидр (1 ст.) и сливки (70 мл). Сверху кусок натереть розмарином и коричневым сахаром (70 г).
  5. Запекать свинину при температуре 160 градусов 3 часа, предварительно накрыв мясо фольгой.
  6. Через указанное время фольгу убрать, температуру увеличить до 210 градусов и продолжить запекание в течение еще 40 минут.
  7. Выложить свинину на сервировочное блюдо. Подавать с яблочным соусом и гарниром из салата или картофельного пюре.

Теперь вы знаете (если у вас имеется в наличии неразделанная мякоть свинины), что приготовить куском мясо совсем несложно. Главное, располагать достаточным количеством времени, чтобы свинина смогла как следует потомиться в собственном соку и специях.

Свиная вырезка с гранатовым соусом

Наиболее ценной частью туши является вырезка. Поскольку эта мышечная ткань расположена в заднепоясничной области и при жизни животного практически не получает физической нагрузки, при приготовлении мяса она получается наиболее сочной и вкусной. Если вам удалось купить вырезку на рынке или в магазине, и вы не знаете, что можно приготовить из мякоти свинины, вам будет полезно получить информацию о способах приготовления такого мяса. Свиная вырезка отличается высокой стоимостью, поэтому ее целесообразно жарить, разрезав поперек волокон, или запечь целым куском. Очень редко такое мясо варят или тушат.

Приготовить свиную вырезку можно следующим способом:

  1. Кусок мяса весом 600 г тщательно моют под проточной водой и обсушивают бумажным полотенцем.
  2. Вырезку натирают смесью соли, перца, растительного масла (1 ч. ложка) и выдавленного чеснока (1 долька).
  3. Подготовленный кусок выкладывают на раскаленную сковороду и на сильном огне быстро обжаривают со всех сторон до золотистого цвета.
  4. Обжаренную вырезку перекладывают на противень и отправляют в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут. Готовность мяса можно проверить термометром с щупом. Внутренняя температура должна составить 145 градусов, цвет должен быть светло-розовым.
  5. Мясо на противне достают из духовки и накрывают фольгой. Подают с гранатовым соусом.

Для приготовления соуса используют свежий инжир, разрезанный на половинки (3 чашки), сухое белое вино (1 ст.), гранатовый сок (3 ст.), сахар (70 г), соль по вкусу. Все ингредиенты отправляют в кастрюлю и варят на небольшом огне около 50 минут. Затем немного остужают, а инжир протирают через сито. После этого кастрюлю возвращают на огонь, добавляют сливочное масло (3 ст. ложки) и уваривают до нужной консистенции. Из предложенных ингредиентов получается примерно 2 чашки соуса.

Перкельт из свинины по-венгерски

Перкельт — один из вариантов приготовления тушеного мяса. Блюдо относится к венгерской кухне. Его подают и в качестве основного с гарниром из картофельного пюре, и как базу для венгерского бограча. Если вы купили жирные куски мяса с салом, то вопрос о том, что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным.

Для перкельта мясо нарезают (800 г) небольшими кусочками поперек волокон, лук (3 шт.) и сало (70 г) измельчают кубиками. Сначала на разогретой сковороде обжаривают сало так, чтобы вытопился весь жир. Шкварки из сковороды убирают. Затем в свином жиру пассеруют лук, а когда он станет прозрачным, добавляют мясо. Когда кусочки свинины обжарятся со всех сторон, в сковороду наливают 2 чашки воды, добавляют сладкую паприку (4 ст. ложки), красный перец по желанию и соль.

Тушится перкельт на слабом огне в течение часа. Время приготовления можно и увеличить, главное, чтобы кусочки получились достаточно мягкими. Они должны буквально распадаться на волокна, таять во рту.

Как вкусно приготовить мякоть свинины на сковороде

Любителям острой и пряной корейской кухни этот рецепт как раз придется по душе. Мясо получается, что называется, «с перчинкой». Но при этом выходит оно довольно сочным, не пересыхает и жарится всего за 20 минут.

Приготовить мякоть свинины на сковороде можно в такой последовательности:

  1. На раскаленной сковороде на сильном огне обжарить нарезанную небольшими кусочками свинину.
  2. Добавить к мясу крупно нарезанную луковицу и перья зеленого лука, зеленый перец чили (с семенами или без), чеснок (4 дольки) и натертый имбирь (1/2 ст. ложки). Налить в сковороду кунжутное масло (2 ст. ложки).
  3. Жарить овощи с мясом на слабом огне примерно 10 минут.
  4. Добавить к свинине чили-пасту (1 ч. ложка), красный перец хлопьями (2 ст. ложки), соевый соус (1 ст. ложка) и коричневый сахар (2 ст. ложки).
  5. Жарить мясо еще 10 минут до прозрачного состояния лука.
  6. Положить мясо на сервировочное блюдо, посыпать обжаренными кунжутными семенами. Подавать с рисом или салатом.

Свинина с морковью на сковороде от Юлии Высоцкой

Большой кусок свинины при соблюдении технологии приготовления пересушить довольно сложно. Как правило, такое мясо практически всегда получается сочным и мягким. Совсем другое дело — мелко нарезанная свинина (мякоть). Как приготовить быстро и вкусно мясо в виде кусочков, можно узнать из представленного ниже рецепта от известного кулинара Юлии Высоцкой. Для этого блюда лучше взять подчеревок или плечевую часть туши.

Крупно нарезанные кусочки свинины (800 г) посолить и обжарить по одной минуте с каждой стороны на разогретом оливковом масле (3 ст. ложки). Крайне важно не передержать мясо, иначе оно получится жестким. Переложить кусочки свинины из сковороды на тарелку, а в образовавшемся жиру с маслом обжарить разрезанный на 4 части красный лук и крупные кусочки моркови (по 2 шт.), раздавленные дольки чеснока (5 шт.), веточки тимьяна (6 шт.), кориандр (1/2 ч. ложки). Овощи со специями немного обжарить, периодически перемешивая. Затем свинину вернуть на сковороду, залить ее светлым безалкогольным пивом (300 мл), при необходимости досолить и томить на слабом огне около часа.

Благодаря этому рецепту вы всегда будете знать, что приготовить из мякоти свинины на второе или ужин. Такое мясо можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например кашей или картофельным пюре.

Свиные отбивные под сырным соусом с грибами

На ужин нам хочется обычно чего-то не слишком жирного, но одновременно сытного, чтобы не отправляться затем к холодильнику за перекусом посреди ночи. Если выбирать из свинины, то для этого как раз подойдет постная корейка. Теперь осталось выяснить, что приготовить на ужин из мякоти свинины, какой гарнир подать к ней. Оптимальный вариант — нарезать корейку на кусочки, а именно отбивные толщиной 1-1,5 см.

Последовательность приготовления блюда:

  1. Отбивные моются под проточной водой и обсушиваются тщательно полотенцем.
  2. Готовится панировка из чесночного порошка, соли, черного перца (по половине чайной ложки) и муки (30 г). Затем подготовленные отбивные нужно обвалять в этой панировке и обжарить на сковороде со столовой ложкой оливкового масла до золотистого цвета.
  3. В сковороде со съемной ручкой на сливочном масле обжарить грибы (200 г), белый лук (1 шт.) и выдавленный чеснок (2 зубка). К грибам добавить 2 чашки молока, 80 г плавленого сливочного сыра, соль (1 ч. ложку), муку (2 ст. ложки), щепотку перца. Снять соус с огня и добавить нарезанный кубиками сыр бри (100 г).
  4. Отбивные переложить на сковороду к соусу и отправить их в духовку на 20 минут запекаться при 180 градусах.

При подаче мясо поливают сырным соусом с грибами. В качестве гарнира готовят рис или картофель.

Свинина, запеченная в сливках с помидорами

Это блюдо отлично подойдет и на обед, и на ужин. Поэтому, если вы еще сомневаетесь, что приготовить из мякоти свинины на второе, мясо, запеченное в духовке в сливках и помидорами — отличный вариант! Предоставленный рецепт вас в этом убедит. Мясо получается нежнейшим, сочным, с легким сливочным вкусом и ароматом.

Последовательность приготовления заключается в следующем:

  1. Мякоть свинины (корейка) нарезается на кусочки толщиной 1,5 см.
  2. Каждый такой стейк выкладывают на сковороду (для духовки) с минимальным количеством растительного масла и обжаривают с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Обжаренные куски мяса сверху солят и перчат, посыпают ароматными сухими травами (орегано, базилик и т. д.), выкладывают на них половинки помидоров черри или кружочки обычных томатов.
  4. Теперь нужно взять сливки жирностью 10% (600 мл) и залить ими стейки с помидорами.
  5. Сразу перед приготовлением или за 10 минут до окончания запекания сверху блюдо посыпается мелко натертым сыром (300 г).
  6. Запекаются стейки из мякоти свинины в духовке примерно полчаса. На стол блюдо подается с запеченным сладким перцем, рисом или картофелем.

На праздничный стол или на каждый день отлично подойдет мясо в сливках. Это как раз то, что приготовить из мякоти свинины можно очень просто и быстро. Всего 40 минут вашего времени — и сытное блюдо с большим содержанием белка будет готово к столу.

Свинина «Карнитас» по-мексикански, приготовленная в мультиварке

Вкусное блюдо мексиканской кухни, которое по способу приготовления представляет собой медленно тушеную свинину. В результате тепловой обработки мясо получается настолько мягким, что буквально распадается на волокна. А о вкусовых качествах блюда и говорить не приходится. Свинину «Карнитас» принято подавать на мексиканской кукурузной лепешке. Для длительного топления мяса идеально подходит мультиварка.

Традиционное мексиканское блюдо можно приготовить из мякоти свинины (фото готового блюда представлено выше). Лучше всего выбирать лопатку весом примерно 1 кг. Перед тем как отправить в мультиварку, ее моют, обсушивают и натирают со всех сторон солью и перцем, а также смесью из орегано (2 ч. ложки), чайной ложки тмина (молотого) и оливкового масла (1 ст. ложка). Кусок подготовленного мяса отправляют в чашу мультиварки, а сверху на него укладывают целые зубчики чеснока (4 шт.), крупно нарезанный лук, кусочки зеленого перца чили без семян и выливают апельсиновый сок, выжатый из двух половинок апельсина.

Готовится свинина на режиме «Тушение» примерно 6 часов. Через указанное время ее достают из чаши, остужают, разрывают с помощью вилки на волокна, обжаривают на растительном масле (3 ст. ложки) до тех пор, пока с одной стороны не образуется румяная корочка. Свинина, при соблюдении рецептуры приготовления, получается нежной, сочной и очень вкусной.

Как приготовить мякоть свинины в духовке в фольге

Мякоть свинины, запеченная по такому рецепту, станет отличной альтернативой вредной колбасе, ведь особенно вкусным блюдо становится после окончательного остывания в холодильнике. Впрочем, подать его можно и горячим, с вкусным гарниром из овощей или риса.

Нежная текстура приготовленной мякоти объясняется правильным выбором мяса, а будет это шея или лопатка с небольшими прожилками жира, с предварительным маринованием в кислой среде. О том, как вкусно приготовить мякоть свинины в духовке, расскажем в нескольких шагах:

  1. Обсушенный кусок лопатки весом 1 кг натирают смесью соли, перца (1/2 ч. ложки), орегано (2 ст. ложки), выдавленного чеснока (2 дольки). Мясо перекладывают в кастрюлю соответствующего размера.
  2. Нарезанный лук (3 шт.) солят, чтобы выделилось больше жидкости, и перемешивают с соком 1 лимона.
  3. Подготовленную смесь выкладывают прямо на мясо, накрывают и оставляют в холодильнике на 12 часов для маринования.
  4. Готовую мякоть выкладывают на сложенный вдвое лист фольги прямо на подушку из маринованного лука, запечатывают мясо со всех сторон фольгой.
  5. Запекают мясо примерно 1 час 15 минут. Чтобы проверить готовность, кусок мякоти прокалывают ножом и смотрят, чтобы сок был прозрачным. За 10 минут до готовности свинину подрумянивают, раскрыв фольгу. После остывания мясо нарезают на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Самые вкусные блюда из свинины рецепты. Что приготовить из мякоти свинины быстро и вкусно

Свиное мясо очень нежное, поэтому оно получается вкусным даже в обычно пожаренном виде. Но если немного пофантазировать, из свинины можно приготовить блюда, не уступающие ресторанным. Мы подобрали для вас несколько очень легких, но изысканных рецептов. Выбирайте на свой вкус.

Как приготовить вкусно свинину – “корейское мясо”

Возьмите 1 кг свинины с прослойками жира – подойдет ошеек. Мясо нарежьте на крупные куски весом в 50-70 г. Сложите его в миску и залейте на 3-4 часа маринадом. Его приготовьте так:

  • Порубите очень мелко крупную репчатую луковицу.
  • Пропустите через пресс 3 больших зубчика чеснока.
  • Смешайте щепотку соли, столовую ложку растительного масла и столовую ложку коричневого сахара.
  • Измельчите в крошку пару лавровых листиков.
  • Все подготовленные ингредиенты смешайте с соевым соусом – его потребуется 100 мл.

Маринованное мясо разложите в один слой на лист для запекания и жарьте в духовке 30-40 минут. Готовность определите по румяной верхней корочке. Подготовленное таким образом мясо можно жарить и на гриле, или на углях (надеть на шампуры). Гарнир к блюду: свежие овощи.

Как приготовить вкусно свинину – “мясо по-ямщицки”

Для этого блюда вам потребуется вырезка без кости (1 или 1,5 кг). Как готовить:

  • Вырезку посолите и поперчите.
  • Обжарьте ее на раскаленном растительном масле до корочки.
  • В этом же масле обжарьте 2 крупных луковицы и 2 крупных морковки, нарезанные на четвертинки.
  • Обжаренное мясо и овощи выложите в сотейник с крышкой и залейте их квасом. Кваса возьмите столько, чтобы он практически полностью покрыл подготовленные продукты. Сотейник отправьте в горячую духовку и томите блюдо в течение полутора часов.
  • Выньте мясо из бульона и нарежьте его толстыми пластинками.
  • Разваренные морковь и лук мелко порубите.
  • На горячей сковороде обжарьте до розового цвета 2 столовых ложки муки и разведите ее бульоном из кваса. Добавьте в соус измельченные овощи и соли и перца по вкусу.
  • Куски мяса снова сложите в сотейник и залейте густым соусом.
  • Тушите мясо в духовке еще 30 минут.

Гарнир к блюду: картофель жареный и огурцы соленые.


Как приготовить вкусно свинину – “бризоли свиные”

Тяжелым острым ножом изрубите мелко 1 кг свинины, 3 репчатых луковицы и 3 зубчика чеснока. Получившийся фарш сдобрите солью и перцем по вкусу и добавьте в него 4 шт. сырых яйца, 2 ст.л. картофельного крахмала и 6 ст. л. майонеза. Массу вымешайте большой ложкой, а потом жарьте из нее лепешки, напоминающие большие оладьи. Для жарки используйте смесь растительного масла и свиного смальца.

Гарнир к блюду: консервированные зеленый горошек и кукуруза.


Как приготовить вкусно свинину – “мясо в тесте”

К этому мясу гарнир не требуется. Итак:

  • Сделайте маринад: 2 луковицы – мелкими кубиками, 5 зубчиков чеснока – измельченного, 4 ст. ложки готовой горчицы, 1 стакан сухого белого вина.
  • 1 кг мякоти свинины нарежьте крупными кусочками и залейте маринадом на 24 часа.
  • Приготовьте тесто: 80 г дрожжей, 0,5 л кефира, 2 яйца, 1 ч.л гашеной соды, щепотка соли, 1,5 стакана муки. Для теста просто перемешайте все эти продукты – оно должно получиться как на оладьи, т.е полужидким.
  • Обжарьте на свежем сале (100 г) репчатую луковицу (1 большую). Сало и лук нарежьте перед этим маленьким кубиком.
  • Перемешайте получившиеся шкварки с луком и тесто.
  • В форму для выпечки или высокую сковороду выложите все мясо и залейте его тестом со шкварками.
  • Форму поставьте в холодную духовку и только потом включите газ. Доведите температуру до 180 градусов.
  • Запекайте блюдо 4 часа. Следите, чтобы температура в духовке не поднималась вышеуказанной.

При подаче нарежьте блюдо порционными кусками и подайте к нему томатный соус.


Как приготовить вкусно свинину – “отбивные нежные”

Возьмите свиную вырезку и нарежьте ее поперек на толстые куски. Отбейте их кухонным молотком до толщины 1 см. Каждый кусок посолите и поперчите. Далее обваляйте мясо в муке, смешанной с сухими пряными травами. После муки опустите мясо во взбитое яйцо. В самую последнюю очередь обваляйте мясо в панировочных сухарях. Жарьте отбивные на горячем топленом сливочным масле до румяного цвета. Сложите отбивные в сотейник и поставьте их в горячую духовку на 30 минут. Для гарнира приготовьте картофельное пюре.


Еще один вкусный рецепт из свинины вы найдете в данном ролике. Это всем известные пальчики, но с очень необычной начинкой.

Свинина… нежная, сочная… аппетитная… Да разве кто-то сможет оставаться равнодушным при виде такого мяса? Конечно же, нет! Именно благодаря исключительным вкусовым качествам блюда из свинины так полюбились народу, а еще за быстроту и простоту приготовления. Если говядина и требует определенных знаний и опыта, то со свининой все значительно проще, и что самое главное – всегда отличный результат! Готовьте почаще свинину и наслаждайтесь ее удивительным вкусом. Специально для вас подборка любимых рецептов из свинины.

Фаршированная сыром и перцем свинина

Очень красивое и необычное блюдо из свинины, для приготовления которого потребуется около килограмма бескостной корейки, а также сыр, болгарский перец, несколько пластинок бекона по желанию…

Вкусная и красивая буженина — это жемчужина любого праздничного стола. Кстати, ее можно готовить не только на праздник, такое мясо — лучшая альтернатива колбасным изделиям…

Старинный рецепт приготовления сала. Сало получается белое, нежное и очень вкусное, может долго храниться и не желтеет. Можно солить в банках или в другой удобной посуде. Состав: сало, соль…

Поджарить мясо легко и сложно одновременно. Легко, если знаешь как это делать правильно, и сложно, если никогда раньше не приходилось жарить свинину и, естественно, возникает куча вопросов…

Простой, практичный и очень вкусный рецепт домашнего сала, которое готовится в луковой шелухе. Сало получается очень-очень нежным и ароматным, оно буквально тает во рту…

Любое блюдо сразу заиграет новыми красками, если подать его вместе с грибным соусом. Не исключение эскалоп из свинины. Состав блюда: свиная вырезка или филейная часть окорока, шампиньоны, помидоры…

Хотите приготовить что-то новое и необычное? И чтобы было недорого и доступно? Тогда попробуйте шницель с сыром. Очень вкусно и практично. Состав: свинина, мясной фарш, сыр, петрушка, вино…

На первый взгляд кажется, что бризоль сложно готовить, но на самом деле это не так, тем более когда есть рецепт с пошаговыми фото, где подробно описан каждый шаг. Убедитесь сами, что все довольно просто…

Очень простой и вкусный рецепт домашней буженины, запеченной в духовке. Для приготовления нам понадобится: свиная мякоть, чеснок, соль, специи, растительное масло…

Свиной подчеревок всегда считался большим деликатесом, его солят, коптят, запекают и даже варят в пакете. Если вы не знаете как приготовить подчеревок, то советую этот рецепт…

Настоящий кулинар это не тот, кто изо в день готовит пищу, а тот, кто стремится в повседневный рацион привнести что-то новое. Рекомендую попробовать этот простой и доступный маринад для мяса…

Очень простой и быстрый рецепт, идеальный, когда требуется срочно накормить проголодавшуюся семью. Жаркое получается нежное и ароматное. Состав блюда: картошка, свиной ошеек, морковь, лук, специи…

Приготовленное в порционных горшочках жаркое подойдет как для праздника, так и на каждый день. Очень ароматное и вкусное блюдо. Состав: мякоть свинины, картошка, лук, морковь, чернослив, специи…

Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить очень нежные и вкусные отбивные с сырной начинкой. Состав: свинина, сыр, яйцо, ложка муки, специи…

Немного неожиданная комбинация свинины, бананов и горохового крема, но вкусовой букет оправдывает все ожидания. Побалуйте свою семью изысканным деликатесом. Состав: свиная вырезка, фарш, бананы…

Эти рулетики готовятся примерно также, как в предыдущем рецепте, разве что начинка у мясных рулетов более привычная: мясной фарш с помидорами и чесноком. Попробуйте, очень вкусно…

Чтобы шашлык получился сочным и ароматным, совсем не обязательно мариновать мясо сутками. Знатоки шашлыков вам скажут, что нет ничего лучше лукового маринада, мясо получается мягким и очень вкусным…

Сочетание мяса, чернослива, изюма и орехов делают это блюдо неповторимым. Очень красивое блюдо для истинных гурманов, идеально для романтического вечера или праздничного застолья…

Все гениальное просто, и это блюдо тому подтверждение. Если взять свинину и куриное филе, замариновать, а затем запечь в духовке, предварительно обмотав кусочки мяса беконом, то получим такую вкусноту!

  • Свинина – богатая белком и витамином B пища. Долгое время ее противники пытались доказать, что это тяжелый и вредный для организма продукт. Однако ученые опровергли эту версию, установив, что свинину человек усваивает практически так же, как и другие виды мяса. Главное – правильно ее приготовить. Максимум пользы могут принести блюда, созданные при помощи духовки. Помимо этого свинину можно варить и жарить. Из нее получаются наваристые первые блюда (рассольники, супы, борщи) и сочные дополнения к гарнирам (котлеты, шашлык, эскалоп). Чтобы блюда из свинины получались особо нежными и вкусными, при выборе куска мяса необходимо учитывать особенности разных частей туши:
  • Голова . Обычно мясники продают ее целиком либо разделив на две части. В ней имеются мозги, язык, пяточек и пр. Торговать ими могут отдельно под видом потрохов. Также ценятся щечки. В них есть не только белоснежное сало, но и нежнейшее мясо. Из них можно сделать испанский бургиньон — щеки, обжаренные в вине с овощами. Еще есть ушки: правильно приготовленные, они становятся изысканным деликатесом.
  • Шейная часть . Здесь сосредоточено рыхлое мясо с жировыми прожилками. Оно идеально подходит для тушения или жарки. Из мяса ребра (компонент шейной части) можно приготовить котлеты. При этом мясо, отделенное от кости, можно свернуть в рулет и стушить. Из шейной бескостной части также делают бекон, который либо целиком отваривают, либо зажаривают небольшими кусочками. Также из шеи получаются отменные шашлыки, стейки, эскалоп.
  • Корейка — часть спины с костью. Ее готовят как кусками, так и целиком. Корейка, нарезанная ломтиками толщиной в несколько сантиметров, может стать основой такого блюда, как котлета на кости.
  • Ребра . Из них можно сделать рагу или бульон. Идеально подходят для запекания или копчения. Могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к кушанью, в составе которого есть другие ингредиенты.
  • Окорок . Его можно приготовить целиком, но с таким блюдом ввиду объема не справятся даже несколько семей. Потому окорок обычно разрезают надвое. Из верхней филейной части готовят бифштекс, кстати, эту же часть часто используют для жарки на огне, например в таком любимом блюде, как шашлыки. Нижнюю часть окорока, в которой мяса значительно меньше, используют для бульонов или засолки.
  • Ножки . На их приготовление требуется определенное время, потому как их нужно долго вываривать. Далее опытные кулинары обваливают их в сухарях, зажаривают, а затем, добавив

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью.

Этот рецепт на все случаи жизни, не важно готовите вы завтрак или ужин. Пицца минутка на сковородепоможет сэкономить время и подарит настоящий праздник вкуса. Заинтересовались? Тогда этот пошаговый рецепт быстрой пиццы на сковороде именно для вас.

Пицца минутка готовится из жидкого теста. Преимущество такого теста в том, что готовится оно очень просто и быстро, не нужно ждать пока оно поднимется.

прекрасное и блюдо, которое можно приготовить на ужин или просто в качестве закуски. Великое множество начинки, которую можно приготовить для такого лаваша, потрясает своим разнообразием. В лаваш можно завернуть практически все!

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости.

Чипсы из лаваша в духовке — это превосходная замена чипсам, которые продаются в магазинах. Ни для кого не секрет, сколько в них содержится вредных веществ, но порой их так и хочется съесть. В нашем пошаговом рецепте мы научим вас готовить чипсы из лаваша в духовке. Поверьте, процесс приготовления не займет у вас много времени, а вот само блюдо доставит много удовольствия всем попробовавшим.

Мясные рулетики с начинкой совсем не сложное блюдо. Если вы будете следовать нашему пошаговому фото-рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда так хочется побаловать своих близких чем- нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивились. Мясные рулетики с начинкой — это как раз именно то блюдо, которое вам нужно.

это блюдо выходного дня, когда можно собрать около стола всю семью и вкусно поужинать или позавтракать. Такое блюдо отличная альтернатива всем известным картофельным драникам. Этот вкус никогда не забыть, особенно вкусно их есть со сметаной. В нашем рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо более оригинальнее- мы приготовим драники с ветчиной и сыром.

Раклет — это национальное блюдо в Швейцарии. Готовится это блюдо из жирного расплавленного сыра, котороый обычно носит такое же название- раклет. Заснеженные верхушки Альпийских гор, слепящее солнце, приятная усталость после катания на лыжах, и теплый, расплавленный сыр раклет обволакивает свежеподжаренные овощи на тарелке…

приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык. один из самых любимых рецептов приготовления свинины в духовке. Приготовить это блюдо очень просто, зато мясо всегда получится сочным и ароматным. Слегка сладковатый вкус придают мясу изюминку, которая всем очень нравится. Как бы странно не звучало, но свинина прекрасно сочетается с ананасами, свинина гармошка — это невероятно красивое блюдо, приготовленное из простых и всем доступных продуктов.

Запеченный картофель с салом приготовить очень просто. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и накормить не только себя, но и гостей. Говорят, что все гениальное — просто. А мы говорим, что все вкусное — просто! Запеченный картофель с салом — это как раз то блюдо, которое это вам докажет.

Картошка с беконом в духовке очень интересное блюдо, которое однозначно разнообразит ваш ужин. Приготовить его не составит труда ведь наш пошаговый фото рецепт поможет вам! В принципе все достаточно просто, нет ничего сложного! Просто попробуйте приготовить один раз, поэкспериментируйте и картошка с беконом в духовке станет в вашем доме одним из самых любимых блюд.

это очень сытное блюдо, которым можно побаловать всю семью. Приготовить его не составит вам особого труда, тем более прочитав наш пошаговый фото-рецепт у вас отпадут все сомнения. Это блюдо невероятно ароматное, красивое и вкусное. Все что вам необходимо сделать — это подготовить необходимые продукты и следовать нашему рецепту. Мясо под шубой получится очень сочным, с пикантным вкусом, способным удивить даже самый взыскательный вкус.

Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно. Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил.

это блюдо, которое можно приготовить в любой день, как на праздник, так и на обычный семейный ужин. Вам потребуется мясо свинины (филе), грибы, сыр и еще некоторые ингредиенты, которые вы сможете найти в любом магазине.

Мясо с грибами в духовке приготовить очень просто и относительно быстро, даже если у вас немного времени остается на готовку, то все равно можно приготовить это прекрасное блюдо.

прекрасно подойдут для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные свиные рулетики с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут удержаться. Сколько бы вариантов этого блюда вы не увидели, на наш взгляд этот самый вкусный.

Мясные пальчики — это отличная закуска на любом праздничном столе. Если хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, то советуем приготовить мясные пальчики. Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Начинку можно приготовить любую, положить внутрь сыр, грибы или сало — это дело вкуса, кому как больше нравится. Мы сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали- получился очень приятный- пикантный вкус!

Свинина запеченная в фольге с добавлением овощей и грибов настоящая сокровищница вкуса. Нежные кусочки мяса запеченные с грибами и картофелем в фольге прекрасно подойдет для семейного ужина. Сытное и ароматное блюдо, которое не сложно приготовить это всегда любимо всеми хозяйками. Свинина запеченная в фольге по праву считается лидером среди мясных блюд, которые готовят в духовке. Фольга защитит мясо свинины от пригорания и чрезмерной сушки. Мясо приготовленное в фольге всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасом в духовке готовится довольно просто, а в результате у вас получится очень сочное, ароматное мясо. Это блюдо может подаваться как с гарниром, так и без него, дело вкуса. Свинину предпочтительно брать не жирную, можно просто порезать, а можно и слегка отбить, кому как больше нравится. В нашем рецепте мы мясо не отбивали, а просто нарезали на тонкие стейки, получилось очень вкусно. Свинина с ананасом в духовкеочень пикантное блюдо, с необычным вкусом. Благодаря ананасам мясо получается с небольшой кислинкой, сочным и с легкой хрустящей сырной корочкой.

Приготовив картофель тушеный со свининойвы получите сытное и вкусное блюдо, к тому же не потратите много времени и сил на приготовление. Это блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Да, картофель тушеный со свининойдовольно простое блюдо, не нужно обладать особыми кулинарными навыками, но ведь это очень вкусная еда, которая периодически может появляться в нашем рационе.

Для приготовления мы возьмем нежирную свинину и добавим вкусные овощи. Вкусный и наваристый бульон с картошечкой и свежими овощами, что может быть прекраснее!

Для того, чтобы приготовитьмакароны в сливочном соусе вам не понадобиться стоять у плиты часами. Достаточно прочитать наш полезный рецепт очень вкусного блюда и строго следовать нашим советам и рекомендациям. Только так у вас получатся невероятно вкусные макароны в сливочном соусе.

Это блюдо обладает нежным, бархатным вкусом и без всяких сомнений понравится каждому гостю! Главное правильно приготовить сливочный соус, ведь он так сочетается с макаронами, что попробовав 1 раз, хочется готовить макароны в сливочном соусекаждый день. Секрет приготовления сливочного соуса читайте в нашем вкуснейшем рецепте!

— это блюдо которое готовится очень быстро! Если вам надоела повседневная еда и захотелось ощутить новый неповторимый вкус, то советуем приготовить на ужин свинину по-китайски в соевом соусе. Рецепт приготовления очень простой, но в тоже время очень вкусный! Для приготовления этого блюда советуем выбирать нежирную свинину, не беспокойтесь, сухой она не получится!

Мясо под шубой в духовке обладает очень привлекательным видом, кроме того еще и обалденным вкусом! Порой нам кажется, что удивить уже ничем нельзя, старые блюда приелись и ожидаемы, а на новые не хочется тратить время. Вам не придется тратить свое время и изучать новые рецепты, достаточно просто следовать нашим простым и понятным фото рецептам и готовить с удовольствием. Мясо под шубой в духовке приготовленное по нашему рецепту не оставит равнодушным никого, а нежный вкус блюда восхитит и удивит всю вашу семью!

Блюда из свинины являются самыми распространенными на столах русского человека. Мы постарались собрать проверенные рецепты приготовления блюд из свинины с фото, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные блюда из свинины. Даже самые простейшие блюда из свинины способны здорово вас порадовать своим вкусом, поэтому советуем внимательно читать наши пошаговые рецепты и следовать их советам.

Вторые блюда из свинины готовятся относительно недолго, конечно все будет зависеть от способа приготовления и качества мяса, но все же вам стоит попробовать как можно больше вариантов блюд со свининой. Простые и вкусные рецепты блюд из свинины подходят для ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол их поставить не стыдно. На праздничный стол обычно подают запеченную свинину, а если вам нужен простой ужин или обед, то самый распространенный вариант — это поджарка из свинины с овощами.

Вкусные блюда из мяса свинины сможет приготовить даже начинающий кулинар, стоит лишь немного поднабить руку и в этом вам помогут наши пошаговые рецепты приготовления блюд из свинины с фото.

Свинина как один из более нежных видов мяса остается одной из самых предпочтительных в готовке практически всех мясных блюд, не только вторых, но и первых, и закусок, и перекусов. Она быстро маринуется, при жарке чаще становится мягкой, имеет приятный светлый оттенок, хороша на вкус в любом виде: тушеном, жареном, вареном, запеченном, сушеном, вяленом, маринованном. Так как приготовить второе из свинины, придав мясу больше сочности? Процесс зависит от того, какое именно блюдо планируется готовить.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах второго из свинины:

Если это запеченный целиком в духовке мясной кусок, проще его замариновать на ночь, оставив в холодильнике. Как правило, на мясе делаются надрезы, внутрь которых выкладываются кусочки чеснока. Затем оно обмазывается маринадом из желаемых продуктов, которыми могут быть: чеснок, растительное масло, уксус, лимонная кислота, соевый соус, майонез, горчица, соль и так далее.

Если планируется готовить жаркое в горшочках, свинину неплохо обжаривать на сковороде без масла до светлой корочки, “запечатав” внутри соки. То же делается, когда готовишь рагу, мясной соус, любые блюда на сковороде, включая другие — рецепты второго из свинины имеют широкий выбор.

Пять самых быстрых рецептов блюд из свинины на второе:

В фарш можно пускать любое мясо, каким бы жестким оно ни было. Главное, удалить жилы и пленки, чтобы не портили вкуса конечного продукта. То же относится и к вареной свинине: закладывать в уже кипящую воду, слегка подсластив ее, а соли добавить уже к концу.

Более вкусными любые тушеные блюда из свинины получатся, если в процессе готовки влить 1-2 столовые ложки водки. Она придаст мясу нежности и мягкости, но при этом выпарится без следа, спирта не останется. В соусы добавляй немного кислинки — она улучшит и смягчит вкус. Подойдут лимонный сок или уксус. Жареное мясо также выиграет от этого.

Свинина относится к основным видам мяса. Мясо свинины — важный пищевой продукт. Из мяса можно приготовить множество блюд, отличающихся большим разнообразием вкуса. Для приготовления блюд из мяса свинины применяются различные способы тепловой обработки: варка, жарка, припускание, тушение и запекание. Блюда получаются очень вкусными и сытными.

Рецепт из свинины — «Эскалоп»

Продукты:

  • 300 г свинины
  • 60 г свиного сала

Приготовление блюда:

  1. Свинину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1.5 см, хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить. Вместо перца можно использовать молотую корицу или измельченный мускатный орех.
  2. Обжарить с обеих сторон до образования румяной золотистой корочки.
  3. Подавать с салатом из свежих овощей, малосольными огурцами, зеленью петрушки, укропа, базилика.

Вкусный рецепт из свинины с грибами в сметанном соусе

Продукты на 5 порций:

  • 750 г мякоти нежирной свинины
  • 100 г топленого свиного жира (по вкусу — замените на другой)
  • 100 г репчатого лука
  • 200 г свежих шампиньонов (или другие грибы)
  • 400 г сметанного соуса
  • 750 г гарнира
  • соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Мякоть нежирной свинины нарезаем длинными брусочками, посыпаем солью, перцем и обжариваем на жире на сковороде.
  2. К обжаренному мясу добавляем пассерованный лук, свежие отварные шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и сметанный соус.
  3. Затем все это кипятим, помешивая, на слабом огне в течение 8 — 10 минут.
  4. Подаем блюдо с любой рассыпчатой кашей или отварным картофелем, посыпаем зеленью.

Свинина в пивном тесте

Продукты:

  • 600 г свинины
  • 50 г сливочного масла
  • 75 г сыра твердых сортов
  • 160 г муки
  • 2 яйца
  • 100 мл пива
  • зелень, черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Белки отделить от желтков и взбить.
  2. В просеянную муку положить желтки, взбитые белки, влить пиво и замесить тесто.
  3. Подготовленное мясо разрезать на 8 одинаковых кусков и хорошо отбить, посолить и поперчить. Сыр натереть на терке.
  4. Половину кусков мяса обвалять в сыре и соединить с другими кусками.
  5. Каждую пару кусков мяса обмакнуть в тесто и обжарить в растопленном сливочном масле с двух сторон до готовности.
  6. Куски свинины выложить на блюдо и украсить зеленью. Гарнир для блюда на ваше усмотрение.

Рагу из свинины с овощами

Продукты:

  • 800 г свинины
  • 2 сладких болгарских перца разного цвета
  • 3 картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 цуккини
  • 3 — 5 соцветий брокколи
  • 1 большая морковка
  • томатная паста или банка консервированных помидоров в собственном соку
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • по 1 чайной ложке соли, сладкого красного перца, сушеного укропа и чеснока
  • 5 чайной ложке молотого черного перца
  • 1 чайная ложка 9 % уксуса

Приготовление блюда:

  1. Мясо нарезать кусочками произвольной формы размером около 3 см по большой стороне.
  2. Лук построгать полукольцами.
  3. Морковку почистить и нарезать тонкими кружками.
  4. Слегка обжарить мясо, лук и морковь в масле в большой глубокой сковороде, подрумянив их.
  5. Специи, включая соль, развести в 2 столовых ложки воды и уксусе, влить к мясу и овощам.
  6. Все протомить на маленьком огне 2 — 3 минуты.
  7. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками, перцы и цукини — кружочками.
  8. Брокколи разделить на мелкие соцветия. Перемешать все с мясом, добавить помидоры или томатную пасту, предварительно разведя ее в 0.5 стакана воды.
  9. Накрыть сковородку крышкой и тушить на минимальном огне — 50 минут.

Рецепт блюда готов.

Как приготовить пряное свиное филе?

Продукты:

  • 700 г свинины
  • 200 г сыра
  • 1 цуккини
  • 250 г лука
  • 300 г помидоров
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки тимьяна
  • 1/2 стакана сухого вина
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • зелень укропа, соус табаско, соль, перец — по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Разрезать мясо поперек волокон и отбить.
  2. Для маринада: рубленный чеснок смешать с 1 ст. ложкой тимьяна, табаско, перцем, солью, влить вино и 2 ст. ложки масла, замариновать на 1.5 часа.
  3. На противень выложить нарезанные овощи и полить маринадом. Поставить в духовку при 220 градусов С на 10 минут.
  4. Затем выложить сверху кусочки свинины, полить маслом и запекать еще 7 минут.
  5. После этого, сыр нарезать ломтиками (пластинами), уложить на мясо и запечь.

Рецепт блюда с пряным свиным филе готов.

Свиная отбивная с салатом

Приготовление блюда:

  1. Свиную вырезку нарезать ломтиками. Ломтики отбить.
  2. 1 яйцо слегка взбить, посолить, поперчить.
  3. На сковороде разогреть растительное масло.
  4. Каждый кусочек отбитой свинины обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари, снова в яйцо и снова в сухари.
  5. Обжарить мясо на растительном масле с каждой стороны сначала на сильном, а потом на среднем огне до румяной корочки.

Как приготовить свинину «Синдбад» — с кунжутом и мукой во фритюре

Продукты:

  • 300 г свинины
  • 1 яйцо
  • 50 г кунжута
  • растительное масло, соль

Для соуса :

  • 2 ст. ложки кетчупа,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 1 ст. ложка сметаны,
  • веточки укропа

Приготовление блюда:

  1. Свинину режем брусочками или кубиками (по желанию).
  2. В мисочке взбиваем яйцо.
  3. Кусочки свинины солим, обваливаем в муке, затем в яйце и кунжуте. Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла (во фритюре) 5 минут.
  4. Для соуса смешиваем майонез, кетчуп, сметану, мелко нарезанный укроп.
  5. Подаем готовую свинину с соусом.

Свинина, тушенная с капустой и яблоками

Продукты:

  • 500 г мякоти свинины
  • 250 г квашеной капусты
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока,мука, соль, перец, растительное масло

Приготовление блюда:

  1. Квашеную капусту отжать от рассола и немного отварить.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  3. Яблоко очистить, вырезать семядоли, нарезать ломтиками.
  4. Промытое мясо нарезать кусочками, затем обвалять в небольшом количестве муки. На сковородке разогреть растительное масло, обжарить мясо до корочки, добавить лук и еще немного обжарить.
  5. Переложить мясо в толстостенную кастрюлю, добавить капусту, яблоко, посолить, поперчить по вкусу. Влить немного воды, накрыть кастрюлю крышкой, поставить вначале на сильный огонь, а после закипания огонь уменьшить и тушить блюдо до готовности. В конце добавить измельченный чеснок.
  6. Рецепт свинины, тушенной с капустой и яблоками готов.

Вкусный рецепт от шеф-повара — Вепрево колено с картошкой

Приготовление блюда:

  1. Свиную рульку заливаем пивом, добавляем листья мяты, черный перец горошком, соль. Варим на медленном огне почти до готовности.
  2. Рульку снимаем с кости, фаршируем морковью и чесноком,
  3. перевязываем шпагатом, упаковываем в фольгу.
  4. Затем, укладываем ее на противень, вокруг располагаем крупно нарезанный картофель. Сбрызгиваем картофель растительным маслом, подсаливаем и запекаем до готовности.
  5. Готовую рульку нарезаем на кусочки, приправляем горчицей, кетчупом. Укладываем на середину блюда, вокруг располагаем картофель.

Как приготовить свинину с макаронами?

Продукты:

  • 750 г мякоти свинины
  • 100 г свиного топленого жира
  • 100 г репчатого лука
  • 250 г помидоров
  • 500 мл бульона
  • 150 г перца болгарского
  • 300 г макаронных изделий
  • 50 г тертого сыра
  • соль, перец

Приготовление блюда:

  1. Мякоть задней ноги или поясничной части свинины нарезаем широкими порционными кусками, срезаем лишний жир, оставляя его при мясе не толще 1 см, отбиваем, солим, перчим и обжариваем с обеих сторон до образования корочки.
  2. Обжаренное мясо складываем в кастрюлю, заливаем бульоном, сваренном из обжаренных свиных костей, добавляем пассерованный рубленный лук, перец болгарский, нарезанный лапшой, дольки свежих помидоров без кожицы и семян. Все это содержимое тушим до полной готовности мяса.
  3. Макаронные изделия (рожки,ушки, улитки, перья — кроме вермишели) отвариваем до полуготовности в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, кладем в мясо, перемешиваем и продолжаем тушить до готовности мяса. При использовании вермишели — ее закладываем без предварительного отваривания.
  4. При подаче на тарелку кладем мясо, на него макароны, которые посыпаем тертым сыром.

Свиная вырезка жареная

При выборе свежей вырезки проверяйте ее качество: надавливаете на кусок, и если быстро восстановятся волокна, то можно брать. Многие еще не знают, как готовится свиная вырезка жареная. Ничего трудного тут нет, это довольно простое в готовке блюдо и этот незатейливый рецепт поможет тогда, когда у вас мало времени на стряпню.

Ингредиенты:

  • луковица,
  • 500 свиной вырезки,
  • 4 зубчика чеснока,
  • перец, горчица в зернышках, соль и листик лавровый по вкусу.

Приготовление:

  1. Тщательно промытую вырезку режете на куски небольших размеров, которые потом обжариваются на масле растительном. Мясо жарите, пока не выкипит из него весь сок.
  2. Разрезаем лук на четыре части, и эти части нарезаете тоненькими ломтиками. Очищенный от шелухи чесночок требуется порезать тонкими пластиночками.
  3. После зарумянивания свинины помещаем к ней лучок с чесночком. Далее кладете соль, лавровый листик, горчицу горошком и перец. Можете засыпать любые приправы, которые вам предпочтительны. Чеснок с луком не любите? Ну и не кладите их, замените на что-то другое из приправ.
  4. Огонь надо сделать небольшой и на нем жарить с чесноком и луком свинину до появления золотистого оттенка. После выкипания всей лишней и совершенно ненужной жидкости и хорошей прожарки чеснока с луком все будет готово.

Свинина на гриле в духовке

Запеченное не решетке мясо намного полезней, чем просто жареное на сковородке. Свинина на гриле в духовке пропечется более равномерно. В некоторых духовках такой режим изначально встроен, а в обычных можно просто положить мясо на решетку для такого запекания.

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины,
  • крупная морская соль и свежемолотый перец черный по вкусу,
  • свежемолотый кориандр и паприка по вкусу.

Приготовление:

  1. Для этого мясного блюда лучше взять шейную свиную часть или же мясо вдоль спины с ребрышками. Первым делом включаем в режиме «Гриль» духовку, она как раз подготовится к тому времени, когда придется запекать свинину.
  2. В теплой воде помоем свинину, и бумажным полотенцем обсушиваем. Режем затем крупными кусками толщиной около 4 см, хорошо, если косточка получится на каждом мясном кусочке.
  3. Со всех сторон обильно натираете свинину перцем, специями и солью. К мясу замечательно подходит также розмарин с тимьяном или же сушеная кинза. Кладем свинину на решетку и обязательно под нее подставляем противень, иначе дно духовки пострадает от жира.
  4. Теперь начинаете запекать и смотрите внимательно, когда нужно будет переворачивать мясо. Как только через дверцу духового шкафа увидели, что оно подрумянилось, сразу же открывайте, но очень осторожно дверцу, и переворачиваете на решетке свинину на другую сторону.
  5. Теперь ждете, когда с другой стороны станет румяным, и снова переверните. Точное время готовки указать трудно, все зависит от мощности гриля. Но на это уходит не меньше двадцати минут, это уж точно. Не пересушите свинину, иначе станет жесткой. Готовое мясо аккуратно вынимаете с решетки и кладете на теплые тарелочки.

Рулет из свиной головы

Не всякая хозяйка решится приготовить рулет из свиной головы. Однако приготовить такое блюдо, которое будет замечательной закуской, достаточно просто.

Ингредиенты :

  • 1 небольшая голова молодой свинки,
  • специи (базилик, тимьян, розмарин),
  • 1 небольшая головка чеснока,
  • поваренная соль, перец.

Приготовление :

  1. Голову необходимо хорошо вымыть, а затем острым ножом срезаем с черепа кожу с жиром и мясом. Также достаем язык, хорошо его очищаем. С головы срезаем уши, а очищенный язык необходимо положить вдоль оси симметрии, а дырки от глаз закрываем мясом.
  2. Затем мясо необходимо хорошо натереть специями и чесноком, выдавленным через чесночницу. После этого надо аккуратно и плотно свернуть приправленную специями свинину в рулет и перевязать шпагатом. По желание под шпагат можно положить веточки розмарина.
  3. Далее на дно жаропрочной посуды, где будет запекаться рулет, выложить ранее срезанный жир, поверх него выложить рулет, закрыть хорошо фольгой и отправить в духовой шкаф на три часа запекаться при температуре в сто восемьдесят градусов. По истечению трех часов фольгу необходимо снять и запекать еще насколько минут, постоянно поливая жиром.
  4. После этого рулет достаем, остужаем его, и отправляем на ночь в холодильник, а потом снимаем шпагат. Холодный рулет, перед подачей на стол, следует нарезать порционными кусочками.

Буженина представляет собой запеченное мясо одним целым куском. Приготовленная буженина из свинины в фольге всегда получается сочной, если воспользоваться предлагаемым мною рецептом.

Ингредиенты :

  • 1500 грамм свиной шейной вырезки,
  • 1 морковка,
  • 1 головка чеснока,
  • 2 ч. ложки французской горчицы,
  • 1 ч. ложка сладкой парики,
  • соль, перец.

Приготовление :

  1. Свинину для начала следует тщательно промыть и обсушить. В небольшой миске смешать соль с перцем.
  2. Морковку и чеснок необходимо очистить, а затем морковь нарезать брусочками, а дольки чеснока разрезать напополам. Далее в куске мяса надо сделать надрезы, в которые необходимо в большом количестве добавить соль с перцем, а после поместить морковь и чеснок.
  3. После этого следует смешать горчицу с солью и перцем, а потом можно добавить специи для мяса, после чего хорошо все ингредиенты перемешать и натереть ими мясо. Затем свинину необходимо завернуть в фольгу, причем лучше в два слоя, и дать ему промариноваться в течение трех часов.
  4. Свинину необходимо запекать в духовом шкафу, при этом первый час при температуре двести двадцать градусов, а второй час — при ста пятидесяти градусах. Для того, что бы мясо хорошо подрумянилось, запекать еще около двадцати минут предварительно сняв фольгу.
  5. Готовую буженину подавать нарезанной на порционные кусочки, а на гарнир замечательно подойдет отварной молодой картофель, либо картофельное пюре. Читайте еще:

Это интересное блюдо собой представляет тонко порезанные кусочки сырого мяса, приправленного лимонным соком или же уксусом с маслом оливковым. Его чаще делают из телятины, однако карпаччо из свинины получается вкуснейшее. В былые времена такое блюдо могли себе позволить одни аристократы, но теперь можете полакомиться им и вы.

Ингредиенты:

  • 200 г свиного филе,
  • 0,4 л. ч. горчицы,
  • 2 л. ст. масла оливкового,
  • 1 л. ч. бальзамического уксуса,
  • 2 л. ч. лимонного сока.

Приготовление:

  1. Постарайтесь купить свинину у надежного производителя и обязательно свежую.
  2. Займитесь готовкой соуса-маринада. Для этого соединяете бальзамический уксус с маслом оливковым, горчицей и лимонным соком. Эти компоненты перемешиваете до однородной консистенции.
  3. Подмороженный кусок свинины тонко нарезаете поперек волокон. Чтобы сделать ломтики мяса более тонкими, нужно осторожно раскатать их скалкой, тогда и маринадом они лучше пропитаются.
  4. Берете блюдо и раскладываете на нем тонкие свиные ломтики одним слоем. Теперь обмазываете кусочки мяса соусом-маринадом. Для этого можно воспользоваться силиконовой кисточкой.
  5. Буквально через считанные минуты блюдо можете присолить и подавать к столу. Карпаччо можно дополнить шампиньонами, базиликом, руколой или каперсами.

Блюдо из свинины быстро и вкусно, вторые, первые рецепты на сковороде, в духовке, мультиварке

Публикация в группе: Блюда из мяса, субпродуктов

  1. Шурпа из свинины
  2. Какие ингредиенты понадобятся?
  3. Пошаговый процесс приготовления
  4. Правила подачи блюда, украшение
  5. Хаш на обед
  6. Какие ингредиенты понадобятся?
  7. Пошаговый процесс приготовления
  8. Правила подачи блюда, украшение
  9. Тушеная свинина
  10. Какие ингредиенты понадобятся?
  11. Пошаговый процесс приготовления
  12. Правила подачи блюда, украшение
  13. Жареное мясо на сковороде
  14. Какие ингредиенты понадобятся?
  15. Пошаговый процесс приготовления
  16. Правила подачи блюда, украшение
  17. Свиное мясо по-французски в мультиварке
  18. Какие ингредиенты понадобятся?
  19. Пошаговый процесс приготовления
  20. Правила подачи блюда, украшение
  21. Простой рецепт свинины с фасолью
  22. Какие ингредиенты понадобятся?
  23. Пошаговый процесс приготовления
  24. Правила подачи блюда, украшение
  25. Рецепт свинины в духовке с сыром и сметаной
  26. Какие ингредиенты понадобятся?
  27. Пошаговый процесс приготовления
  28. Правила подачи блюда, украшение
  29. Пряная свинина в духовке с белым грибным соусом
  30. Какие ингредиенты понадобятся?
  31. Пошаговый процесс приготовления
  32. Правила подачи блюда, украшение
  33. Мясо в аэрогриле
  34. Какие ингредиенты понадобятся?
  35. Пошаговый процесс приготовления
  36. Правила подачи блюда, украшение
  37. Свинина в сладком соусе
  38. Какие ингредиенты понадобятся?
  39. Пошаговый процесс приготовления
  40. Правила подачи блюда, украшение
  41. Вкусное мясо по-карпатски
  42. Какие ингредиенты понадобятся?
  43. Пошаговый процесс приготовления
  44. Правила подачи блюда, украшение
  45. Полезные советы и рекомендации
  46. Видео о приготовлении блюда из свинины

Свиное мясо подходит для готовки как первых, так и вторых блюд. Изделие очень популярно во многих странах мира: в России, Китае, Испании, Германии. Калорийность мяса на 100 г продукта составляет примерно 259 ккал. Однако показатель может подняться относительно способа готовки и используемых ингредиентов. Быстро и вкусно изделие можно приготовить с фасолью, грибами, сыром и сметаной, зеленью либо сладким соусом.

Шурпа из свинины

Употребляя деликатесы из свинины допустимо уменьшить уровень холестерина в крови. Это обусловлено тем, что в продукте есть витамины (группы В и РР) и минералы (фосфор, калий, железо, магний, кальций), которые сохраняются после термической обработки мяса.

Блюдо из свинины быстро и вкусно способен сделать даже неопытный кулинар, поскольку для приготовления шурпы понадобится только отварить все необходимые ингредиенты. Для готовки изделия все продукты нужно нарезать большими ломтиками.

Блюдо получается достаточно сытным и питательным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления первого блюда потребуются такие продукты:

  • вода – 3,5 л;
  • горький перец – 20 г;
  • перец, зира – по вкусу;
  • картошка – 400 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • лук – 225 г;
  • морковка – 150 г;
  • свиное мясо – 600 г;
  • томаты – 300 г;
  • укроп, кинза – 5 г.

Совет! Для бульона желательно брать мясо на кости, чтобы жидкость получилась наваристой. Для пряности допустимо добавить дольки чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления супа:

  1. В кастрюлю необходимо влить воду, выложить кусок свинины, один лук и лист лавра. Мясо нужно варить до готовности.
  2. Далее вареную свинину понадобится отделить от костей и выложить обратно в бульон. Также в кастрюлю нужно отправить нарезанные картофель, оставшийся лук и морковь. Варить суп необходимо 30 мин.
  3. Спустя указанный промежуток времени в бульон следует выложить кусочки помидоров и специи.
  4. После этого шурпу нужно проварить примерно 10 мин.

В завершении готовки изделие следует оставить на плите на 15 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Шурпу необходимо употреблять в горячем виде вместе со сметаной и ломтиком хлеба. Сверху суп допустимо присыпать рубленой свежей зеленью.

Хаш на обед

Хаш из свинины представляет собой наваристый суп вязкой консистенции.

Также блюдо именуется жидким холодцом. Изделие обладает пряным вкусом и насыщенным ароматом, поскольку в состав супа входят приправы и чеснок.

Какие ингредиенты понадобятся?

Ингредиенты, требуемые для готовки хаша:

  • кинза – пучок;
  • лист лавра – 2 шт.;
  • лук – 75 г;
  • морковка – 75 г;
  • перец горошком – 6 шт.;
  • пищевая соль – на свое усмотрение;
  • свиные ноги – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика.

Также в суп допустимо добавить другие пряности (например, прованские травы, шафран, душистый перец), которые больше нравятся. Специи помогут улучшить вкус горячего изделия.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс создания хаша:

  1. Свиные ноги понадобится обязательно соскоблить от затемненных участков и промыть. После заготовки необходимо порезать на куски и залить водой примерно на 4 часа.
  2. Затем мясо нужно отправить в кастрюлю и полностью залить водой. Также в емкость понадобится выложить целую морковь и лук (очищать от шелухи не нужно).
  3. Бульон следует присолить и присыпать специями.
  4. Суп необходимо готовить на минимальном огне на протяжении 5 часов. При образовании пенки ее нужно снимать.

В другую кастрюлю следует выложить измельченные чесночные дольки и вареные кусочки мяса. Бульон необходимо процедить и вылить в емкость.

Правила подачи блюда, украшение

Хаш нужно употреблять горячим, украсив зеленью кинзы. Вместе с супом можно подать тонкий лаваш.

Тушеная свинина

Тушеная свинина получается нежной и мягкой на вкус, поскольку готовится вместе с овощами.

При этом такое блюдо гораздо полезнее, чем жареное. Это обусловлено тем, что тушеное мясо быстро переваривается, а также в нем не содержатся канцерогены, препятствующие сжиганию жира.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов, которые понадобятся:

  • душистый перец горошком – 5 шт.;
  • лист лавра – 1 шт.;
  • лук – 75 г;
  • морковка – 75 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • свиная лопатка – 800 г;
  • соль, перец – щепотка.

Для готовки допустимо применить любую часть свиного мяса. Главное, чтобы продукт был жирным.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговая инструкция создания тушеного изделия:

  1. Мясо необходимо нарезать кусками, лук полукольцами, а морковку брусками.
  2. Далее ингредиенты нужно сложить в сковороду, присыпав солью и перцем. Состав следует обжарить до золотистой корки.
  3. Затем заготовку необходимо отправить в кастрюлю и покрыть водой. В жидкость нужно выложить лист лавра и перечные горошины.
  4. Когда масса закипит, изделие понадобится потушить примерно 1 час под закрытой крышкой.

Как только кусочки свинины станут мягкими, блюдо можно убирать с плиты.

Правила подачи блюда, украшение

Тушеное свиное мясо рекомендуется употреблять с картофельным пюре, рисом, капустой, грибами, а также гречкой. Сверху изделие допустимо присыпать зеленью.

Жареное мясо на сковороде

Блюдо из свинины быстро и вкусно можно сделать на сковороде, обжарив кусочки мяса до румяности.

Блюдо из свинины, рецепт приготовления жареного мяса на сковороде.

В результате изделие будет напоминать шашлык, только получается намного сочнее и нежнее.

Какие ингредиенты понадобятся?

Ингредиенты, необходимые для жарки:

  • свиное мясо – 1 кг;
  • лук – 150 г;
  • растительное масло – 60 мл;
  • соль, перец – на свое усмотрение.

Примечание! Использовать дополнительные приправы не нужно, иначе они забьют вкус жареной свинины. Единственное, что можно добавить, – чеснок для пикантности вкуса.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы пошагового процесса изготовления:

  1. Свинину понадобится нарезать кусками, толщина которых не будет больше 2 см.
  2. В сковороду необходимо вылить масло и подождать, пока оно разогреется.
  3. В сотейник нужно выложить кусочки мяса. Как только поверхность заготовок зарумянится, свинину можно перемешать. Мясо следует жарить до готовности.
  4. В завершении готовки в сковороду понадобится выложить нарезанный полукольцами лук. Состав нужно присолить и поперчить.
  5. Когда овощ станет золотистого цвета, блюдо будет готово.

Мясо желательно резать поперек волокон. Благодаря этому кусочки свинины полностью прожарятся.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо необходимо подавать к столу с маринованными либо свежими овощами, присыпав рубленым зеленым луком.

Свиное мясо по-французски в мультиварке

Сочное свиное мясо под луком и сыром можно готовить как на обед, так и на ужин.

К тому же времени на приготовление лакомства требуется совсем немного, поскольку используется мультиварка.

Какие ингредиенты понадобятся?

Состав продуктов, которые потребуются для готовки:

  • лук – 150 г;
  • майонез – 75 г;
  • пищевая соль – по вкусу;
  • свинина – 450 г;
  • смесь перцем – по вкусу;
  • твердый сыр – 160 г;
  • чеснок в гранулах – на свое усмотрение.

Подсказка! Чтобы блюдо вышло более сытным, можно добавить слой картофеля.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания включает такие этапы:

  1. Свинину необходимо нарезать пластинами и отбить кухонным молотком.
  2. Лук следует нарезать колечками.
  3. На дно прибора понадобится выложить слой мяса, который нужно присолить, присыпать перцем и чесноком, а также смазать майонезом.
  4. После требуется выложить лук, который также можно полить майонезом (это только по желанию).
  5. Сверху заготовку необходимо покрыть слоем тертого сыра.
  6. Готовить изделие нужно на режиме «Выпечка» в течение 65 мин.

Запеченное мясо должно покрыться сырной корочкой золотистого цвета.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо необходимо кушать вместе с овощным салатом. Сверху мясо рекомендуется украсить измельченным укропом.

Простой рецепт свинины с фасолью

Тушеная свинина с фасолью является сытным и питательным блюдом.

В нем много белка (55%) и очень мало углеводов (9,9%). Поэтому лакомство разрешается кушать тем, кто занимается спортивной деятельностью.

Какие ингредиенты понадобятся?

Ингредиенты, которые понадобятся для создания второго блюда:

Название продуктаОбщий объем
Лук-порей75 г
Перец½ ч. л.
Растительное масло50 мл
Свиная шейка500 г
Соль½ ч. л.
Томатная паста60 г
Фасоль200 г
Чеснок3 дольки

Совет! Для готовки допустимо использовать консервированную фасоль. За счет этого можно быстро сделать блюдо. Томатную пасту можно поменять на помидоры. Однако предварительно с овощей придется удалить шкурку, измельчив мякоть в блендере. Свиную шейку можно заменить грудинкой. Она не очень жирная и хорошо подходит для тушения.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления:

  1. Для начала потребуется замочить фасоль в воде на некоторое время. Затем бобы следует переложить в емкость, покрыть чистой водой и поставить на печь на 1 час 30 мин.
  2. Свиную шейку необходимо порезать на кусочки и обжарить на сковороде с маслом до румяности.
  3. Затем к мясу следует выложить нарезанный лук и продолжить обжарку еще примерно 2 мин.
  4. После свинину нужно присолить и поперчить. В состав необходимо выложить вареную фасоль и перемешать.
  5. В сковороду понадобится выложить томатную пасту и перемешать массу. Чтобы свинина не была сухой, рекомендуется добавить немного жидкости, в которой варились бобы. Изделие необходимо потушить около 10 мин.
  6. За 2 мин. до конца готовки состав нужно присыпать измельченным чесноком и помешать.

Примечание! Свиная шейка должна быть полностью прожаренной и мягкой.

Правила подачи блюда, украшение

Тушеная свинина с фасолью считается полноценным блюдом, поэтому не требует гарнира. Сверху изделие допустимо украсить петрушкой. Блюдо нужно употреблять в горячем виде вместе с ломтиком хлеба.

Для быстрого и вкусного приготовления мяса можно воспользоваться духовым шкафом, в котором потребуется запечь изделие.

Блюдо из свинины получается достаточно сочным и аппетитным за счет того, что сверху покрывается сыром и сметаной.

Какие ингредиенты понадобятся?

Ингредиенты, требуемые для запекания:

  • горчица в зернах – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 17 мл;
  • свинина – 500 г;
  • сметана – 200 г;
  • соль, перец – на свое усмотрение;
  • сыр твердых сортов – 150 г.

Для пикантности допустимо применить чесночные дольки и пряности для мяса.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления изделия:

  1. Изначально мясо потребуется нарезать кусками, а потом отбить, присолить и поперчить.
  2. После отбивные следует отправить на смазанный маслом противень. Свинину также нужно обмазать маслом и поместить в духовку на 15 мин.
  3. Теперь необходимо создать заливку. Для этого следует соединить тертый сыр с горчицей и сметаной.
  4. Запеченные отбивные требуется смазать заливкой и вновь отправить в печь на 15 мин.

Важно! Мясо необходимо выпекать при температурном режиме 180 ℃.

Правила подачи блюда, украшение

Запеченные отбивные нужно подавать к столу со свежими овощами. Блюдо рекомендуется украсить любой зеленью.

Пряная свинина в духовке с белым грибным соусом

Во время запекания изделия ненужный жир будет стекать на противень.

В результате мясо получается сочным и аппетитным. Чтобы блюдо получилось диетическим, понадобится снять с поверхности свинины румяную корочку.

Какие ингредиенты понадобятся?

Состав продуктов, необходимых для готовки:

  • лук – 75 г;
  • молоко – 300 мл;
  • морковка – 75 г;
  • мука – 70 г;
  • мускатный орех – щепотка;
  • свиное мясо – 1 кг;
  • соль, перец – на свое усмотрение;
  • шампиньоны – 500 г.

Шампиньоны допустимо поменять на любые другие грибы, какие больше нравятся. Вкус от этого сильно не изменится.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы пошагового процесса приготовления:

  1. Для начала необходимо порезать на крупные куски лук и грибы, а морковь натереть на терке.
  2. После овощи следует обжарить на сковороде, пока лук не приобретет прозрачный оттенок. Затем нужно выложить грибы и продолжить обжарку в течение 15 мин.
  3. В другом сотейнике понадобится обжарить муку до золотистости. Далее нужно влить молоко, постоянно мешая состав, чтобы не было комков.
  4. В молочный соус следует всыпать специи, а также выложить овощи. Как только масса закипит, изделие будет готово.
  5. Мясо необходимо нарезать кусками и слегка отбить кухонным молотком. Сверху отбивные нужно присыпать солью и перцем.
  6. Заготовки следует выложить на противень и полить соусом. Изделие требуется отправить в духовку примерно на 40 мин.

Совет! Для проверки готовности мяса необходимо свинину проткнуть ножом. Если выделяется розовая либо мутная жидкость, значит, изделие не готово. Сок должен стать прозрачным.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо можно употреблять с квашеной капустой либо картофельным пюре. Также лакомство можно дополнить легким овощным салатом из помидоров и огурцов.

Мясо в аэрогриле

Блюдо из свинины быстро и вкусно можно приготовить в аэрогриле вместе с чесноком и пряными специями.

В таком приборе мясо можно готовить почти без использования масла. Поэтому изделие получается диетическим.

Какие ингредиенты понадобятся?

Ингредиенты, которые понадобятся для запекания:

  • лист лавра – 2 шт.;
  • оливковое масло – на свое усмотрение;
  • розмарин – по вкусу;
  • свиная шея – 600 г;
  • соль, перец, паприка – на свое усмотрение;
  • чеснок – 3 дольки.

Примечание! Если нужно низкокалорийное блюдо, тогда можно взять грудинку, поскольку она не очень жирная.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания основывается на следующих этапах:

  1. Кусок свинины необходимо выложить на фольгу.
  2. Мясо нужно натереть специями, маслом и начинить чесноком. Сверху следует выложить розмарин.
  3. После заготовку требуется обернуть фольгой и поместить в разогретый до 250 ℃ прибор на 15 мин. Потом температуру нужно снизить до 150 ℃ и продолжить готовить на протяжении часа.

После готовки мясо должно немного полежать, примерно 30 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Запеченное мясо перед употреблением необходимо сбрызнуть лимонным соком. В качестве дополнения к блюду подойдут свежие овощи и зелень.

Свинина в сладком соусе

Готовить свинину в кисло-сладком соусе очень легко и быстро.

Для этого понадобится только обжарить необходимые продукты, затем заправить их соусом и потушить некоторое время до загустения. В итоге блюдо становится нежным и сочным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые ингредиенты для создания лакомства:

  • вода – 100 мл;
  • крахмал – 40 г;
  • морковка – 75 г;
  • рисовый уксус – 30 мл;
  • сахар – 60 г;
  • свиное мясо – 450 г;
  • болгарский перец – 200 г;
  • соевый соус – 80 мл;
  • чили – ½ шт.

Если не нравится перец чили, тогда его можно не использовать. Вместо него можно взять обычный молотый перец, поскольку он не такой острый.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления:

  1. Мясо нужно нарезать полосками и опустить в 40 мл соевого соуса примерно на 30 мин.
  2. Овощи следует нарезать кубиками. Чили нужно нарезать соломкой.
  3. В миске понадобится соединить все сыпучие ингредиенты, а также уксус и оставшийся соевый соус.
  4. Мясо с овощами следует обжарить на сковороде до румяности, а затем залить заправкой.

Как только соус начнет густеть, изделие будет готово.

Правила подачи блюда, украшение

Свинину в сладком соусе желательно кушать вместе с вареным рисом. Сверху блюдо можно присыпать белым кунжутом.

Вкусное мясо по-карпатски

Блюдо из свинины быстро и вкусно можно приготовить на сковороде, обжарив отбивные в яично-сырном кляре.

Готовое мясо приобретает приятный сырный привкус и запах.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для изготовления вкусного мяса по-карпатски потребуются следующие ингредиенты:

  • маргарин – 30 г;
  • мускатный орех – на свое усмотрение;
  • мясо – 500 г;
  • пищевая соль – по вкусу;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • тертый сыр – 4 ст. л.;
  • тмин – 1 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.

Примечание! Тмин обладает достаточно специфическим вкусом и запахом. Поэтому важно не переборщить с ним, чтобы не испортить блюдо. Для начала лучше всыпать 1 ч. л. такой специи.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы пожарить свиные отбивные, необходимо четко следовать пошаговому процессу приготовления:

  1. Кусок мяса понадобится сначала разделить на 4 части, а затем отбить кухонным молотком. После этого каждый кусок следует натереть всеми специями из списка. Затем заготовки нужно отправить в холодильный отсек на 30 мин.
  2. Далее в емкости требуется взбить яйцо и окунуть в него куски мяса.
  3. Потом отбивные необходимо с двух сторон присыпать тертым сыром.
  4. Заготовки следует выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить до готовности.

Подсказка! Если не хочется, чтобы отбивные сильно пропитывались маслом, тогда изделие допустимо запечь в духовке.

Правила подачи блюда, украшение

Мясо по-карпатски необходимо подавать к столу, украсив большим количеством свежей зелени. В качестве гарнира подойдет жареная картошка.

Полезные советы и рекомендации

Свиное мясо можно приготовить различными способами, а именно: на сковороде, в духовке, мультиварке или аэрогриле.

Однако, чтобы изделие получилось вкусным, необходимо учитывать несколько полезных рекомендаций:

  1. Для жарки мяса на сковороде свинину можно предварительно замариновать в соевом соусе или любом другом жидком маринаде. За счет этого блюдо станет сочным и очень мягким. Если хочется, чтобы изделие имело пикантный привкус, тогда мясо можно обмазать смесью из майонеза и хрена, оставив заготовки в таком виде на 15 мин. Перед жаркой необходимо убрать остатки хрена.
  2. Во время обжаривания заготовки нужно переворачивать с помощью двух ложек. Не стоит применять вилку или нож. Такие острые предметы могут проткнуть мясо и из него вытечет весь сок. В результате блюдо будет сухим.
  3. Для тушения лучше всего подходит целый окорок, поскольку в нем много мяса и мало мышечной ткани. При этом такую часть свинины не нужно мариновать. Достаточно будет полить готовое блюдо каким-нибудь соусом.
  4. Для жарки желательно выбирать лопаточную часть. В результате кусочки будут сочными и хрустящими. Для изготовления отбивных следует брать мясо со спины.
  5. При приготовлении хаша можно дополнительно задействовать свиной рубец. Для этого понадобится проварить бульон. Затем как появится пенка, жидкость следует слить и налить новую. Процедуру необходимо повторить 4 раза. В результате суп приобретет насыщенный аромат и вкус.
  6. Во время варки горячего блюда свинину нужно готовить на тихом огне, иначе бульон приобретет мутный оттенок.
  7. Если нужно, чтобы свинина сварилась быстрее, тогда в отвар можно влить немного водки (примерно 50 мл на 1 л жидкости). Это поможет ускорить процесс размягчения волокон мяса.
  8. Чтобы после жарки изделие оставалось нежным и сочным, мясо допустимо предварительно замочить в молоке на несколько часов. Также свинину можно промазать подсолнечным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Блюда из свинины всегда получаются аппетитными и легкими в изготовлении. При этом мясо отлично сочетается со многими рецептами разных кухонь мира. Изделие можно очень быстро и вкусно пожарить на сковороде, запечь в духовом шкафу или потушить в мультиварке.

Видео о приготовлении блюда из свинины

4 вкусных блюда из свинины, пошагово:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11125Регистрация: 14-11-2019

Что сделать из свинины на второе. Мякоть свинины

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью.

Этот рецепт на все случаи жизни, не важно готовите вы завтрак или ужин. Пицца минутка на сковородепоможет сэкономить время и подарит настоящий праздник вкуса. Заинтересовались? Тогда этот пошаговый рецепт быстрой пиццы на сковороде именно для вас.

Пицца минутка готовится из жидкого теста. Преимущество такого теста в том, что готовится оно очень просто и быстро, не нужно ждать пока оно поднимется.

прекрасное и блюдо, которое можно приготовить на ужин или просто в качестве закуски. Великое множество начинки, которую можно приготовить для такого лаваша, потрясает своим разнообразием. В лаваш можно завернуть практически все!

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости.

Чипсы из лаваша в духовке — это превосходная замена чипсам, которые продаются в магазинах. Ни для кого не секрет, сколько в них содержится вредных веществ, но порой их так и хочется съесть. В нашем пошаговом рецепте мы научим вас готовить чипсы из лаваша в духовке. Поверьте, процесс приготовления не займет у вас много времени, а вот само блюдо доставит много удовольствия всем попробовавшим.

Мясные рулетики с начинкой совсем не сложное блюдо. Если вы будете следовать нашему пошаговому фото-рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда так хочется побаловать своих близких чем- нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивились. Мясные рулетики с начинкой — это как раз именно то блюдо, которое вам нужно.

это блюдо выходного дня, когда можно собрать около стола всю семью и вкусно поужинать или позавтракать. Такое блюдо отличная альтернатива всем известным картофельным драникам. Этот вкус никогда не забыть, особенно вкусно их есть со сметаной. В нашем рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо более оригинальнее- мы приготовим драники с ветчиной и сыром.

Раклет — это национальное блюдо в Швейцарии. Готовится это блюдо из жирного расплавленного сыра, котороый обычно носит такое же название- раклет. Заснеженные верхушки Альпийских гор, слепящее солнце, приятная усталость после катания на лыжах, и теплый, расплавленный сыр раклет обволакивает свежеподжаренные овощи на тарелке…

приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык. один из самых любимых рецептов приготовления свинины в духовке. Приготовить это блюдо очень просто, зато мясо всегда получится сочным и ароматным. Слегка сладковатый вкус придают мясу изюминку, которая всем очень нравится. Как бы странно не звучало, но свинина прекрасно сочетается с ананасами, свинина гармошка — это невероятно красивое блюдо, приготовленное из простых и всем доступных продуктов.

Запеченный картофель с салом приготовить очень просто. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и накормить не только себя, но и гостей. Говорят, что все гениальное — просто. А мы говорим, что все вкусное — просто! Запеченный картофель с салом — это как раз то блюдо, которое это вам докажет.

Картошка с беконом в духовке очень интересное блюдо, которое однозначно разнообразит ваш ужин. Приготовить его не составит труда ведь наш пошаговый фото рецепт поможет вам! В принципе все достаточно просто, нет ничего сложного! Просто попробуйте приготовить один раз, поэкспериментируйте и картошка с беконом в духовке станет в вашем доме одним из самых любимых блюд.

это очень сытное блюдо, которым можно побаловать всю семью. Приготовить его не составит вам особого труда, тем более прочитав наш пошаговый фото-рецепт у вас отпадут все сомнения. Это блюдо невероятно ароматное, красивое и вкусное. Все что вам необходимо сделать — это подготовить необходимые продукты и следовать нашему рецепту. Мясо под шубой получится очень сочным, с пикантным вкусом, способным удивить даже самый взыскательный вкус.

Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно. Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил.

это блюдо, которое можно приготовить в любой день, как на праздник, так и на обычный семейный ужин. Вам потребуется мясо свинины (филе), грибы, сыр и еще некоторые ингредиенты, которые вы сможете найти в любом магазине.

Мясо с грибами в духовке приготовить очень просто и относительно быстро, даже если у вас немного времени остается на готовку, то все равно можно приготовить это прекрасное блюдо.

прекрасно подойдут для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные свиные рулетики с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут удержаться. Сколько бы вариантов этого блюда вы не увидели, на наш взгляд этот самый вкусный.

Мясные пальчики — это отличная закуска на любом праздничном столе. Если хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, то советуем приготовить мясные пальчики. Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Начинку можно приготовить любую, положить внутрь сыр, грибы или сало — это дело вкуса, кому как больше нравится. Мы сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали- получился очень приятный- пикантный вкус!

Свинина запеченная в фольге с добавлением овощей и грибов настоящая сокровищница вкуса. Нежные кусочки мяса запеченные с грибами и картофелем в фольге прекрасно подойдет для семейного ужина. Сытное и ароматное блюдо, которое не сложно приготовить это всегда любимо всеми хозяйками. Свинина запеченная в фольге по праву считается лидером среди мясных блюд, которые готовят в духовке. Фольга защитит мясо свинины от пригорания и чрезмерной сушки. Мясо приготовленное в фольге всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасом в духовке готовится довольно просто, а в результате у вас получится очень сочное, ароматное мясо. Это блюдо может подаваться как с гарниром, так и без него, дело вкуса. Свинину предпочтительно брать не жирную, можно просто порезать, а можно и слегка отбить, кому как больше нравится. В нашем рецепте мы мясо не отбивали, а просто нарезали на тонкие стейки, получилось очень вкусно. Свинина с ананасом в духовкеочень пикантное блюдо, с необычным вкусом. Благодаря ананасам мясо получается с небольшой кислинкой, сочным и с легкой хрустящей сырной корочкой.

Приготовив картофель тушеный со свининойвы получите сытное и вкусное блюдо, к тому же не потратите много времени и сил на приготовление. Это блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Да, картофель тушеный со свининойдовольно простое блюдо, не нужно обладать особыми кулинарными навыками, но ведь это очень вкусная еда, которая периодически может появляться в нашем рационе.

Для приготовления мы возьмем нежирную свинину и добавим вкусные овощи. Вкусный и наваристый бульон с картошечкой и свежими овощами, что может быть прекраснее!

Для того, чтобы приготовитьмакароны в сливочном соусе вам не понадобиться стоять у плиты часами. Достаточно прочитать наш полезный рецепт очень вкусного блюда и строго следовать нашим советам и рекомендациям. Только так у вас получатся невероятно вкусные макароны в сливочном соусе.

Это блюдо обладает нежным, бархатным вкусом и без всяких сомнений понравится каждому гостю! Главное правильно приготовить сливочный соус, ведь он так сочетается с макаронами, что попробовав 1 раз, хочется готовить макароны в сливочном соусекаждый день. Секрет приготовления сливочного соуса читайте в нашем вкуснейшем рецепте!

— это блюдо которое готовится очень быстро! Если вам надоела повседневная еда и захотелось ощутить новый неповторимый вкус, то советуем приготовить на ужин свинину по-китайски в соевом соусе. Рецепт приготовления очень простой, но в тоже время очень вкусный! Для приготовления этого блюда советуем выбирать нежирную свинину, не беспокойтесь, сухой она не получится!

Мясо под шубой в духовке обладает очень привлекательным видом, кроме того еще и обалденным вкусом! Порой нам кажется, что удивить уже ничем нельзя, старые блюда приелись и ожидаемы, а на новые не хочется тратить время. Вам не придется тратить свое время и изучать новые рецепты, достаточно просто следовать нашим простым и понятным фото рецептам и готовить с удовольствием. Мясо под шубой в духовке приготовленное по нашему рецепту не оставит равнодушным никого, а нежный вкус блюда восхитит и удивит всю вашу семью!

Блюда из свинины являются самыми распространенными на столах русского человека. Мы постарались собрать проверенные рецепты приготовления блюд из свинины с фото, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные блюда из свинины. Даже самые простейшие блюда из свинины способны здорово вас порадовать своим вкусом, поэтому советуем внимательно читать наши пошаговые рецепты и следовать их советам.

Вторые блюда из свинины готовятся относительно недолго, конечно все будет зависеть от способа приготовления и качества мяса, но все же вам стоит попробовать как можно больше вариантов блюд со свининой. Простые и вкусные рецепты блюд из свинины подходят для ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол их поставить не стыдно. На праздничный стол обычно подают запеченную свинину, а если вам нужен простой ужин или обед, то самый распространенный вариант — это поджарка из свинины с овощами.

Вкусные блюда из мяса свинины сможет приготовить даже начинающий кулинар, стоит лишь немного поднабить руку и в этом вам помогут наши пошаговые рецепты приготовления блюд из свинины с фото.

В последнее время в моду вошло . Но все —таки большинство людей страдает без мясных продуктов и даже не думают о том , чтобы перебежать на другую сторону . И действительно , нельзя представить какого это , жить без шашлычка со свежими овощами и зеленью и без всяких других вкуснейших вещей . В этой статье вы узнаете много самых разнообразных рецептов приготовления блюд из свинины .

Как вкусно приготовить свинину

Свинина тушеная в сметанке

Что необходимо :

  • полкило свиной грудинки , либо мякоти лопатки ;
  • половинка бокала воды ;
  • 4 —5 ложечек сметаны ;
  • подсолнечное масло , соль , молотый перец .

Как приготовить :

  1. Мясо необходимо тщательно вымыть , просушить и нарезать средними кусочками .
  2. В сотейник налить масло и нагреть его на средней мощности .
  3. Выложить свинину , обжаривая 7 —10 минут , тщательно помешивая .
  4. Добавить соль , перец , воду и сметану , все перемешать , укрыть крышкой и томить на маленьком огне 20 —25 минут .

Свинина в горшочках

Ингредиенты :

  • 300 г мяса ;
  • 5 —6 шт ;
  • средняя луковица ;
  • пара небольших морковок ;
  • 2 —3 ложечки сметаны ;
  • специи ;
  • 140 г ;
  • свежая зелень ;
  • 120 г грибов .

Как готовить :

  1. В каждый горшок налить немного растительного масла .
  2. Первым слоем идет мясо , его нужно измельчить на небольшие кусочки . Посолить и поперчить .
  3. Мелко порубить луковицу и посыпать мясо .
  4. Морковку нарезать кружочками . Каждый слой необходимо понемногу солить .
  5. Мелко порезать грибы .
  6. Картофель нарезать кусочками , можно добавить к нему специи .
  7. Сыр натереть на терке и выложить поверх картошки .
  8. Все аккуратно утрамбовать и смазать верхушку сметаной , посыпав нарубленной зеленью .
  9. накрыть крышечками и поставить в духовой шкаф на среднюю температуру . Время готовки примерно 1 ,5 часа .

Свиной рулет

Что необходимо :

  • 310 г шампиньонов ;
  • 6 —7 чесночных долек ;
  • пара килограммов свиной брюшины ;
  • свежий укроп ;
  • половинка ложечки карри ;
  • растительное масло ;
  • соль , ложечка перемолотого кориандра .

Как приготовить :

  1. Мясо тщательно вымыть , слегка отбить .
  2. 3 дольки чеснока мелко нарезать , соединить со специями .
  3. Мясо смазать чесночной смесью .
  4. Оставшийся чеснок нарезать тоненькими пластами и пожарить до золотистого оттенка .
  5. К нему положить порезанные грибы , жарить 5 —7 минут .
  6. Порубить мелко зелень и закинуть к грибам , посолить .
  7. Мясо аккуратно разложить на поверхности стола , на него ровным слоем выложить грибную начинку .
  8. Мясо уложить рулетиком и завязать .
  9. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов . Форму вымазать маслом , положить на нее рулетик . Выпекать пару часов .

Как приготовить свинину на сковороде


Свинина с овощами

Ингредиенты :

  • полкило мяса ;
  • небольшая луковица ;
  • пара чесночных зубчиков ;
  • пара цукини ;
  • 100 мл соевого соуса ;
  • пучок зеленого лука ;
  • специи ;
  • 2 —3 куска .

Как готовить :

  1. Измельчить имбирный корень и чеснок . Пожарить их в сотейнике в растительном масле .
  2. Когда появится чесночный аромат , положить нарезанную свинину .
  3. Жарить четверть часа , после чего добавить нарубленную луковицу и цукини , нарезанные полукольцами .
  4. Тщательно и постоянно мешая все обжарить 5 —7 минут . Посыпать специями , солью и влить соевый соус .
  5. Включить большой огонь и томить 5 —10 минут , за пару минут до готового состояния усыпать зеленым луком , перемешать и выключить .

Стейк на сковороде


Что понадобится :

  • пара свиных стейков ;
  • веточка розмарина ;
  • соль , специи ;
  • 3 —4 чесночных зубчика .

Как приготовить :

  1. Свинину промыть , если она толстая , то можно немного отбить .
  2. Розмарин поломать на 5 частей , чесночные зубчики разрезать пополам .
  3. Хорошенько прогреть сковородку и сложить на нее мясо , поверх уложив чеснок и розмарин .
  4. Поперчить , посолить , готовить минут 10 —15 .
  5. Перевернуть и также насыпать соль и перец . Жарить четверть часа .

Мясо с сыром

Ингредиенты :

  • 650 г свиной шеи ;
  • 350 г шампиньонов ;
  • ложечка муската ;
  • 220 г плавленого сыра ;
  • черный перец , соль , пучок свежей зелени ;
  • острый соус из томатов .

Как сготовить :

  1. Шею помыть и измельчить небольшими кубиками , примерно 2 ,5 на 2 ,5 см .
  2. Шампиньоны варить в кипящей воде около 10 минут , слить в дуршлаг и остудить . Порезать на маленькие ломти , соединив с мускатом .
  3. Разогреть масло на сковороде , прожарить свинину со всех сторон до готового состояния .
  4. Поперчить , положить шампиньоны , жарить 2 —3 минуты .
  5. Залить соусом , смешать , тушить пару минут .
  6. Положить плавленый сырок , аккуратно размешать , оставить на пару минут , после чего выключить огонь .

Свиные ребрышки

Что необходимо :

  • килограмм свиных ребер ;
  • 3 чесночных зубка ;
  • 3 маленьких луковицы ;
  • соль , перец ;
  • половина бокала воды .

Как готовить :

  1. Ребра разрезать на средние куски .
  2. Лук нашинковать , чеснок измельчить при помощи пресса .
  3. Прогреть масло в сковородке , уложить свиные ребра , обжаривая четверть часа с каждой стороны .
  4. Засыпать чесноком и луком , тушить 10 минут .
  5. Воду нагреть и залить в сотейник .
  6. Мясо посолить и поперчить , укрыть крышкой и томить 30 минут .

Как приготовить отбивные из свинины


Отбивные медальоны

Что потребуется :

  • свежий укроп , петрушка ;
  • соль , перец ;
  • полкило томатов ;
  • 170 г ;
  • полкило свиной шеи .

Как готовить :

  1. Мясо порубить средними кусками , отбить со всех сторон . Посолить , поперчить и прожарить с одной стороны .
  2. Форму вымазать маслом , уложить на нее отбивные сырой стороной вниз .
  3. Вымазать тонким майонезным слоем , уложить на каждую отбивнушку кружочек томата , слой соуса и усыпать тертым сыром .
  4. Духовой шкаф прогреть до 170 —180 градусов , готовить блюдо полчаса .

Отбивные с вином


Ингредиенты :

  • соль , перец ;
  • 50 г сливочного масла ;
  • полкило мяса ;
  • груша ;
  • 50 мл белого сухого ;
  • средняя луковица , тимьян ;
  • бокал сливок .

Как готовить :

  1. Мясо разрезать на небольшие ломтики , отбить со всех сторон .
  2. Посолить и поперчить , прожарить на сковороде до золотистого состояния . Выложить на тарелочку .
  3. Для заливки потребуется луковицу и фрукт измельчить в блендере . Все это обжарить в сковороде из —под свинины , добавить тимьян , сливки , вино . Томить 10 минут , после чего залить соусом отбивные .

Молочные отбивные

Что понадобится :

  • 600 —700 г свиной вырезки ;
  • 5 —6 долек чеснока ;
  • растительное масло ;
  • соль , паприка ;
  • 125 г муки ;
  • 370 мл молока .

Как приготовить :

  1. Мясо нарезать на 6 —7 ломтиков , немного отбить каждый кусочек .
  2. Чеснок измельчить прессом , натереть им мясо .
  3. В глубокую чашку залить молоко , выложить в него отбивные . Укрыть пленкой и убрать в холодильник на 10 часов .
  4. Жидкость слить , муку соединить с паприкой .
  5. Кусочки обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде с каждой стороны по минуте . В конце посолить .

Как приготовить плов из свинины


Классический плов

Продукты :

  • 200 г золотистого риса ;
  • 300 г свиной шеи ;
  • морковка ;
  • луковица ;
  • пара долек чеснока ;
  • лаврушка , смесь перцев , соль , сушеный барбарис , кориандр .

Как приготовить :

  1. Небольшими кусками порезать шею , выложить в раскаленный сотейник , обжаривать 10 —15 минут .
  2. Засыпать мелко нарезанный лук на 4 минуты , потом тертую морковку на пару минут .
  3. Уложить измельченный чеснок , соль , перец , барбарис – на 5 —7 минут .
  4. Выложить рис , залить чистой водой примерно на пару пальцев выше риса . Включить сильный огонь и дождаться пока выкипит вся жидкость .
  5. После чего огонь убавить до слабого состояния , залить в сотейник еще немного воды , тушить примерно 30 —40 минут .

Плов в духовке

Что понадобится :

  • бокал риса ;
  • пара бокалов воды ;
  • 300 г свинины ;
  • средняя луковица ;
  • большая морковка ;
  • 3 чесночных зубчика ;
  • сладкий ;
  • 30 г ;
  • лаврушка , соль , специи ;
  • помидорки черри .

Как приготовить :

  1. Заранее нагреть духовой шкаф до 180 градусов .
  2. В сотейнике потушить порезанное мясо , натертую морковку , мелко рубленый лук , чеснок и томаты .
  3. В казан залить масло , выложить поджарку , положить рис . Посыпать солью и специями , залить горячей водой . Убрать в духовой шкаф на 25 минут .
  4. После положить сливочное масло , помешать и убрать в духовку на 25 минут .

Как приготовить свинину сочно и вкусно


Свинина с лучком

Составляющие :

  • полкило мяса ;
  • 3 крупные луковицы ;
  • соль , специи .

Как готовить :

  1. Свинину порезать на небольшие ломтики .
  2. Раскалить смазанную маслом сковороду , выложить свинину , прожаривая со всех сторон 7 —10 минут .
  3. Выложить нарубленный полукольцами лук , готовить 20 минут , постоянно помешивая .
  4. Добавить соль и специи , укрыть крышкой и потомить еще 5 —7 минут .

Слоеное блюдо

Составляющие :

  • 550 г свинины ;
  • 5 луковиц ;
  • 7 картофелин ;
  • 110 г твердого сыра ;
  • 100 г сметанки ;
  • 3 чесночных дольки ;
  • соль , перец , масло .

Как приготовить :

  1. Форму вымазать маслом , сложить нарезанную свинину .
  2. Мясо усыпается рубленным луком и чесноком .
  3. Картошку нарезать на лук средними кусочками . Каждый слой чуточку посолить , мясо можно поперчить .
  4. На картофель высыпать тертый сыр и смазать все сметаной .
  5. Духовой шкаф прогреть до 210 градусов и убрать в него блюдо на 40 —50 минут .

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой


Свиной гуляш

Что потребуется :

  • килограмм свиной шейки ;
  • пара луковиц ;
  • 3 томата ;
  • пара ложечек муки ;
  • 150 г сметанки ;
  • соль , тмин , паприка .

Как приготовить :

  1. Луковицы нашинковать полукольцами и прожарить до прозрачного состояния в масле . Посыпать солью и специями .
  2. Мясо порезать и выложить к луку , жаря со всех сторон .
  3. Залить все водой , чтобы она покрыла свинину .
  4. После закипания укрыть крышкой и томить полчаса .
  5. Добавить мелко рубленные помидоры и готовить еще 30 минут .
  6. За 15 минут до готового состояния влить сметану , смешанную с мукой .

Гуляш винный

Что потребуется :

  • 250 мл красного вина ;
  • 900 г свинины ;
  • 3 луковицы ;
  • лаврушка , соль , сахарный песок , специи ;
  • свежая зелень ;
  • пара ложечек сока лимона .

Как готовить :

  1. Мясо порезать , засыпать специями и убрать на полчаса .
  2. Нагреть сотейник и выложить свинину , нарубленный лук , лаврушку , зелень . Обжаривать 7 —10 минут .
  3. Залить сок лимона и вино , протушить 5 —7 минут . Если мало жидкости , можно добавить воды .

Как приготовить свинину в фольге


Свинина в вине

Ингредиенты :

  • 900 г свинины ;
  • морковка ;
  • 2 —3 чесночных дольки ;
  • специи , соль ;
  • бокал сухого белого вина .

Как приготовить :

  1. В глубокой миске соединить вино с лаврушкой , горошковым перцем , орегано и тимьяном .
  2. Мясо нарубить кусками и уложить в вино на пару часов .
  3. Свинину вынуть , просушить , посолить , натереть паприкой , имбирем , перцем .
  4. На противень уложить пару кусочков фольги крест —накрест . В центр положить пластинки чеснока , морковку кружочками .
  5. Мясо выложить на овощную подушку , завернуть фольгой .
  6. Противень убрать в духовку , прогретую до 210 градусов на 60 минут .

Апельсиновая свинина

Что понадобится :

  • 500 г вырезки свинины ;
  • средняя луковица ;
  • специи ;
  • свежая зелень ;
  • соль ;
  • 30 г горчицы по —французски ;
  • половинка апельсина и 50 г джема из апельсина .

Как готовить :

  1. Свинину порезать большими кусочками , лук нарезать полуколечками .
  2. В чашке соединить джем , горчицу и сок из апельсина.
  3. Соединить вырезку , лук и апельсиновый маринад , посолить и поперчить , оставив на 60 минут .
  4. На противень выстелить фольгу , уложить на нее мясо с лучком , тщательно укрыть .
  5. Убрать в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 40 минут .
  6. Снять фольгу и допечь еще 20 минут .

Как приготовить мягкую свинину


Мясо в панировке

Ингредиенты :

  • 500 г свиного филе ;
  • яйцо ;
  • сухари для панировки ;
  • четверть бокала воды ;
  • соль , перец .

Как приготовить :

  1. Мясо разрезать и отбить .
  2. В чашке соединить яйцо , воду , перец и соль .
  3. Ломтики филе обмакнуть в яйцо , потом обвалять в сухарях .
  4. Жарить на раскаленной сковородке на подсолнечном масле до золотистого оттенка .

Свинина в пиве

Что необходимо:

  • полкило филе ;
  • морковка ;
  • пара луковиц ;
  • сладкий перчик ;
  • бокал темного пива ;
  • 250 г сметаны ;
  • 210 г сыра ;
  • перец , соль .

Как приготовить :

  1. Средними ломтиками разрезать филе , пожарить на масле .
  2. Засыпать мелко порезанные овощи , специи и соль .
  3. Готовить 60 минут , после чего влить сметану и пиво , потушить 2 —3 минуты . Выключить , усыпать тертым сыром , укрыть крышкой и оставить на 20 минут .

Как приготовить шашлык из свинины


Шашлык в майонезе

Ингредиенты :

  • 4 луковицы ;
  • килограмм свиной вырезки ;
  • специи , соль ;
  • 300 мл .

Как готовить :

  1. Свинину измельчить кусочками , засыпать специями и солью , оставив на 10 минут .
  2. Выложить лук —полукольцами и залить соусом , тщательно перемешивая .
  3. Убрать на пару часов в холодильник , после чего обжарить на мангале . Мясо порезать ломтями , натереть перцем и солью . Уложить в глубокую чашку .
  4. Засыпать лук , нашинкованный толстыми колечками .
  5. Вылить алкоголь , сок граната и залить воду , чтобы она закрыла все мясо .
  6. Аккуратно помешать все и убрать в холодильник на 3 —4 часа .
  7. На шампур нанизать поочередно помидорку колечками , лучок и свинину .
  8. Обжаривать на мангале до готового состояния .

Свинина как один из более нежных видов мяса остается одной из самых предпочтительных в готовке практически всех мясных блюд, не только вторых, но и первых, и закусок, и перекусов. Она быстро маринуется, при жарке чаще становится мягкой, имеет приятный светлый оттенок, хороша на вкус в любом виде: тушеном, жареном, вареном, запеченном, сушеном, вяленом, маринованном. Так как приготовить второе из свинины, придав мясу больше сочности? Процесс зависит от того, какое именно блюдо планируется готовить.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах второго из свинины:

Если это запеченный целиком в духовке мясной кусок, проще его замариновать на ночь, оставив в холодильнике. Как правило, на мясе делаются надрезы, внутрь которых выкладываются кусочки чеснока. Затем оно обмазывается маринадом из желаемых продуктов, которыми могут быть: чеснок, растительное масло, уксус, лимонная кислота, соевый соус, майонез, горчица, соль и так далее.

Если планируется готовить жаркое в горшочках, свинину неплохо обжаривать на сковороде без масла до светлой корочки, “запечатав” внутри соки. То же делается, когда готовишь рагу, мясной соус, любые блюда на сковороде, включая другие — рецепты второго из свинины имеют широкий выбор.

Пять самых быстрых рецептов блюд из свинины на второе:

В фарш можно пускать любое мясо, каким бы жестким оно ни было. Главное, удалить жилы и пленки, чтобы не портили вкуса конечного продукта. То же относится и к вареной свинине: закладывать в уже кипящую воду, слегка подсластив ее, а соли добавить уже к концу.

Более вкусными любые тушеные блюда из свинины получатся, если в процессе готовки влить 1-2 столовые ложки водки. Она придаст мясу нежности и мягкости, но при этом выпарится без следа, спирта не останется. В соусы добавляй немного кислинки — она улучшит и смягчит вкус. Подойдут лимонный сок или уксус. Жареное мясо также выиграет от этого.

2018-01-09

Привет дорогие читатели! Продолжаем разговор о самом нежном отрубе свиной туши — вырезке. Мы уже делали , а сегодня выясним, что приготовить из свиной вырезки еще. Будет много вкусного!

Для многих из нас поиск рецептов быстрых ужинов стал настоящей миссией! Я чувствую, что сорвала «Джек-пот», когда мне удается приготовить ужин менее, чем за пол часа.

Свиная вырезка, как же ты хороша в любом виде! Минимум затрат времени на приготовление и наши вкусовые рецепторы взлетают от удовольствия к небесам.

Некоторые из вас, дорогие мои читатели, возразят, что вырезка слишком дорога. Но давайте посчитаем. У нас цена вырезки на рынке и в супермаркетах в среднем 140 гривен за кило. Цена Венских сосисок колеблется от 150 до 230 гривен за килограмм.

В сосиски, даже самые «приличные» и дорогие, много чего можно положить. Мясо сложнее фальсифицировать. Выводы напрашиваются сами — лучше готовить свиную вырезку. Получится вкуснее и полезнее.

Что приготовить из свиной вырезки — рецепты

Свиная вырезка на сковороде — рецепты с фото

Самый простой и быстрый способ приготовления — пожарить вырезку на сковороде. А дальше — хоть так ее кушай, хоть соусом каким-нибудь сдобрить. Вкусно будет по-всякому.

Жареная вырезка с луком
Ингредиенты
  • Большая свиная вырезка.
  • Две репчатые луковки.
  • Три столовые ложки растительного масла самого высокого качества (масло из виноградных косточек подошло идеально).
  • Молотые специи (смесь перцев, пажитник (чаман, уцхо-сунели), кориандр).
  • Соль.
Как вкусно приготовить

Жареная на сковороде свиная вырезка с грибами и вином

Ингредиенты
  • Одна свиная вырезка (600-700 г).
  • 350 г грибов (лучше лесных, но доступные шампиньоны вполне подойдут).
  • Три столовые ложки сливочного масла.
  • Две средние репчатые луковицы.
  • Два зубка чеснока, очищенные и мелко изрубленные.
  • Одна столовая ложка муки.
  • Три столовые ложки жирных сливок.
  • 125 мл десертного вина (портвейн, марсала, мадейра).
  • 250 мл куриного бульона или воды.
  • Перемолотый черный перец.
  • Две столовые ложки нарубленной свежей зелени петрушки.
  • Соль.
Как вкусно приготовить

  1. Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками.
  2. Снимите с вырезки серебристую пленку.
  3. Нарежьте поперек кусками, толщиною 4-5 см, расплющите рукой каждый кусочек.
  4. Нагрейте в сковороде или сотейнике оливковое масло, растопите в нем одну столовую ложку сливочного. Обжарьте куски мяса по 2-3 минуты с каждой стороны, посолить слегка.
  5. Как только мясо поджарится с двух сторон, выньте его на тарелку и прикройте «домиком» из фольги.
  6. Добавьте в сковороду оставшиеся две столовые ложки масла, обжарьте мелко нарезанный лук, тщательно соскабливая все пристающие ко дну частички.
  7. Через две минуты отправьте в «компанию» к луку чеснок, готовьте вместе минуту, прибавить грибы.
  8. Примерно полторы минуты не перемешивайте содержимое сотейника, дайте грибам освоиться и выпустить сок.
  9. Готовить еще три минуты, помешивать время от времени.
  10. Насыпать муку, размешать, готовить две минуты, налить вино, тушить на среднем огне. Вино должно почти полностью испариться.
  11. Налить бульон, варить 3-5 минут, убавить огонек, добавить сливки, перец, нарубленную зелень петрушки, чуть соли, перемешать, положить жареную вырезку. Тушить три минуты. Блюдо очаровательно с откидным рисом или любой пастой.
Свиная вырезка на сковороде с горчичным соусом

Ингредиенты
  • 600 г свиной вырезки.
  • 150 мл куриного бульона или воды.
  • Две репчатые луковицы.
  • Две столовые ложки оливкового масла.
  • Одна столовая ложка муки.
  • Три столовые ложки дижонской горчицы (любой неострой).
  • Пять столовых ложек сливок (20%).
  • Две столовые ложки коньяка или бренди (опционально).
  • Веточка свежего или щепотка сухого.
  • Соль.
Как вкусно приготовить

  1. Удалите с вырезки серебристую пленку, порежьте на куски толщиной 4 см, распластайте рукой каждый кусок.
  2. Очищенный от шелухи лук измельчите на кубиками.
  3. Жарьте мясо на разогретом в сковороде оливковом масле по две минуты с каждой стороны, вытащите мясо на тарелку, прикройте фольгой.
  4. Обжарьте в течение двух минут лук (на той же сковородке, что и мясо), насыпьте муку, перемешайте, налейте бульон или воду. Помешивая, доведите до кипения.
  5. С вымытых веточек тимьяна оборвите листики. Закиньте их (или щепотку сухого тимьяна) вместе с горчицей и солью в сковородку, размешайте варево, положите туда же мясо, тушите пять минут.
  6. Налейте сливки, готовьте две минуты, добавьте коньяк, увеличьте огонь, тушите две минуты. Аппетитнейшее блюдо готово!

Медальоны из свиной вырезки — рецепт

Ингредиенты
  • Толстенькая свиная вырезка.
  • Перемолотый черный перец.
  • Веточки зелени (присмотритесь к розмарину, тимьяну, чаберу).
  • Соль.
Как вкусно приготовить

Мои замечания

Шашлык из свиной вырезки

Мой троюродный брат Аристотель всегда говорил, что лучшее мясо для шашлыка — свиная вырезка. А лучший маринад для нее — обыкновенный репчатый лук перемешанный с реханом (фиолетовым базиликом).

Прожив не маленькую уже жизнь я много раз убеждалась в правильности его слов. Шашлык, приготовленный из свиной вырезки по рецепту Аристотеля Венедиктиса по прежнему является фаворитом в нашей семье.

Ингредиенты
  • Свиная вырезка в необходимых количествах.
  • Репчатый лук (половина от массы мяса).
  • Пучок базилика.
  • Пара ложек оливкового масла (опционально).
  • Молотые специи(черный перец, чаман, уцхо-сунели).
  • Соль.
Как приготовить

  1. Лук освободить от шелухи, нарезать средними полукольцами, положить в глубокую миску, размять, как следует руками, чтобы выделилось достаточно сока.
  2. Подготовить вырезку, как указано в предыдущих рецептах, нарезать кусками, толщиной 5-6 см.
  3. Посолить, посыпать специями, отправить в емкость с луком, перемешать, добавить оливковое масло (при желании), пожать мясо руками, как бы массируя его. Оставить мариноваться на 2-3 часа (можно и больше).
  4. Нанизывать куски вырезки на шампуры (лук и зелень отряхнуть — их можно поджарить отдельно), печь шашлык над горячими углями примерно десять — пятнадцать минут. Шампуры следует часто переворачивать. В качестве гарнира лучше всего подойдут печеные овощи, салат из свежих помидоров с оливковым маслом и базиликом.

Вяленая свиная вырезка

Цены на высококачественную сыровяленую свинину (прошутто, хамон) в наших магазинах «зашкаливают». А ведь в домашних условиях можно приготовить замечательную вяленую свиную вырезку отменного вкуса, которая обойдется вам значительно дешевле буржуйских деликатесов.

Предупреждаю, что покупать свинину для вяления следует только у проверенных поставщиков, имеющих все надлежащие санитарные и ветеринарные документы.

Ингредиенты
  • 600 г свиной вырезки одним куском.
  • Перемолотый красный острый перец, кориандр, черный перец, пажитник.
  • Три десертные ложки водки или коньяка.
  • Сахар.
  • Соль.
Как приготовить


Мои замечания
  • Мясо должно медленно и равномерно отдавать влагу. Не следует ускорять процесс, повышая температуру, вывешивая мясо на сквозняке. Снаружи вырезка затвердеет, получит «закал», а внутри будет оставаться сыроватым.

Дорогие мои читатели! Я рассказала вам сегодня, что можно приготовить из свиной вырезки быстро и вкусно. Я не охватила в рамках небольшой статьи все достойные внимания блюда из этого нежного и достойного всяческого внимания и похвалы мяса. По мере возможности я буду добавлять другие рецепты.

Отправьте, пожалуйста, статью в свои социальные сети и подпишитесь на обновления моего блога (в самом низу поста перед комментариями есть форма подписки), если моя писанина кажется вам интересной. С огромным нетерпением и благодарностью жду ваших комментариев — они мне очень нужны и важны! Засим кланяюсь и желаю всем доброго здоровья!

Всегда ваша Ирина.

Я заметила, что в рождественские дни у меня в душе всегда особое состояние. Сегодня я «угощу» вас музыкой, которая созвучна моей душе в Рождество…

A Breathtaking Piano Piece — Jervy Hou

Блюда, приготовленные из свинины, занимают основное место в нашем меню. Мы можем ее в духовке запекать, в различных электроприборах, готовить с овощами, гарниром, либо в виде стейка с кровью и специями.

Однако для приготовления вкусного блюда из этого мяса необходимо знать простые азы кулинарии.

Как хозяйке вкусно и искусно приготовить свинину

Вариант 1 – на сковороде

Самое легкое, что можно готовить из свинины в сотейнике – это стейк. Он прекрасно подойдет к гарниру любому или салату из овощей. Лучше применять специальную сковороду гриль.

Мясо промойте и хорошо просушите кухонными бумажными полотенцами. Чтобы мясо не содержало лишней влаги. Нашинкуйте пластами.

Обильно натрите специями. Оставьте промариноваться. В маленькой пиале соедините яйцо и воду. В плоскую тарелку насыпьте сухарей. Если их не оказалось под рукой, нарежьте несколько кусков любого хлеба брусками и зажарьте в электродуховке, после чего измельчите скалкой.

Набираем в сковороду масло, хорошо прогреваем. Обмакиваем полуфабрикаты в яично-водяной смеси, панировке и жарим до красивого коричневатого цвета.

Выкладываем мясо на заранее прогретые тарелки, оставляем на несколько минут.

Филейным ножом разрезаем каждый стейк напополам. Это нужно для завершения процесса приготовления, иначе мясо продолжит «доходить». Посыпаем солью, перекладываем на зеленые листья салата.

Одно из важных правил при приготовлении стейка: чтобы он не получился грубым, подсаливать его нужно в конце.

Вариант 2 – в духовке

Запеченная свинина – универсальное блюдо, которое подходит для любого мероприятия. А легкость приготовления делает ее еще более востребованной.

Компоненты:

  • Свиной ошеек – 800 г;
  • Морковь небольшая – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Сухое вино белое – 1 стакан;
  • Специи – для маринада;
  • Чеснок – 3 зубка.

Мясо хорошо промываем, обрезаем излишки жира и пленку, если она есть. Смешиваем вино, перец горошком и тимьян. Просушиваем и погружаем в глубокую емкость. Вливаем маринад и оставляем на два часа. Специи можно использовать любые на ваше усмотрение.

Ошеек извлекаем, просушиваем и делаем в нескольких местах произвольные надрезы. Натираем специями: черным перцем, паприкой, солью и базиликом.

Отрезаем несколько длинных полосок фольги, выкладываем на них нашинкованную кольцами морковь и чеснок, сверху – кусок мяса. Плотно заматываем в фольгу, плотно без щелок и просветов, иначе вытечет сок, и блюдо получиться сухим.

Активируем электродуховку на 190 °С. Погружаем мясо запекаться на один час. Это блюдо имеет одну специфику: оно вкусное в горячем и холодном состоянии. Сочным и мягким оно получается за счет маринада.

В нашем рецепте мы использовали сухое вино, но его можно заменить соком лимона, или любым уксусом. Мясо кладите на зеркальную сторону фольги, от нее отражается тепло быстрее.

Готовность блюда можно проверить прокалыванием обычной вилкой: если потечет прозрачный сок, то мясо готово.

Вариант 3 – в мультиварке

Имея на домашней кухне такой инновационный электроприбор, как мультиварка, разнообразить свое меню можно без лишних усилий. Приготовьте мясные рулетики, фаршированные шпинатом.

Компоненты:

  • Свиная вырезка – 550 г;
  • Шпинат – 1 пучок;
  • Перец молотый, соль – по вкусу;
  • Лук – 1 головка;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Оливковое масло – для жарки.
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Очищенная вода – 2 л.;
  • Капуста – 150 г.;
  • Базилик – несколько веточек.

Шпинат хорошо промойте, обсушите и срежьте длинные хвосты. Пробланшируйте в закипающей воде около минуты. Извлеките и разложите просыхать на сухое полотенце.

Очистите овощи, налейте водой и проварите бульон. Мясо разделайте на куски филейным ножом и прокрутите дважды через электромясорубку. Подсолите и притрусите специями. Отваренное яйцо нашинкуйте кубиками, шпинат – соломкой и смешайте. Сцедите овощной бульон в миску.

Из фарша сформируйте лепешку, по центру положите чуть-чуть начинки и слепите в рулетик. Активируйте электроприбор на функцию жарки, налейте масло растительное.

Обжарьте полуфабрикаты со всех сторон, влейте один стакан овощного бульона, добавьте измельченный базилик и переключите агрегат на функцию тушения. Готовьте еще один час.

Как вкусно приготовить домашний плов из свинины

В классическом исполнении плов готовят из мяса молодого ягненка, но все чаще его стали заменять свининой. Это мясо имеет нежную структуру и консистенцию, следовательно, блюдо получается ароматным и наваристым.

Компоненты:

  • Рис – 500 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Барбарис, кориандр, белый перец, соль – по вкусу;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Подсолнечное масло – 100 мл;
  • Свиная шея – 450 г.;
  • Вода – 230 г.

Высыпаем рис в стеклянную глубокую миску и заливаем водой подсоленной и оставляем на два часа. Выбирайте качественный злак длиннозернистого сорта, причем пропаренный для наших целей не годится.

Предварительное замачивание выполняется, чтобы получить более насыщенный вкус. Очищаем лук и морковку, нарезаем крупными брусками. Чеснок измельчаем ножом.

Для плова лучше всего подойдет мясо молодого поросенка. Его нужно промыть хорошо и нарезать кусками поперек волокон.

Наливаем в чугунок масло растительное, хорошо раскаляем и зажариваем овощи, всыпаем специи и мясо. Делать нужно это на сильном пламени.

Через пять минут все перемешиваем, всыпаем рис и заливаем водой. Которую нужно заранее подогреть. Доводим до закипания, только после этого накрываем крышкой, убавляем пламя и томим полчаса.

Если вы видите, что вода выпарилась, а крупа все еще остается твердой, долейте еще жидкости и доведите до готовности.

Как просто приготовить вкусный гуляш из свинины

Такое блюдо, как гуляш, занимает одно из основных мест в нашем меню. Его готовят из свиного ошейка.

Мясо с этого места имеет жировые прослойки и достаточно мягкое. Гуляш можно делать с томатно-сметанной или сливочной подливой, добавлять овощи и грибы.

Он хорошо гармонирует с любым гарниром.

Компоненты:

  • Ошеек – 700 г;
  • Мука – 1 ст. л;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Соус томатный – 3 ст. л;
  • Шампиньоны – 300 г;
  • Растительное (обычное) масло – для жарки;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Майонез домашний – 3 ст. л.;
  • Вода охлажденная – 1 стакан.

Чистим вощи и шинкуем соломкой. Грибы промываем и режем тонкими слайсами. Наливаем в сковороду масло растительное и зажариваем подготовленные лук и морковь. Когда они приобретут прозрачность добавляем шампиньоны и готовим до выпаривания влаги.

Мясо хорошо промываем, разделываем вдоль и поперек волокон на небольшие кубики. Забрасываем к овощам, промешиваем и всыпаем специи и подсаливаем.

Томатный соус разводим водой, примешиваем майонез и вливаем заправку в готовящееся блюдо. Через полчаса всыпаем муку и размешиваем. Уменьшаем пламя и тушим еще полчаса.

Пикантный вкус блюду придаст свежая петрушка или укроп. Если вам попалось нежирное, постное мясо, гуляш можно готовить на сале или смальце.

Книжечка из свинины с овощами в духовке

Простое, при этом праздничное блюдо из свиного балыка с овощами будет достойным украшением фуршетного стола.

Компоненты:

  • Сметана – 200 мл;
  • Горчица – 3 ст. л.;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Кориандр – 0.5 ч. л.;
  • Тимьян – 0.5 ч. л.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Помидор – 3 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Балык – 1 кг.

Берем цельный кусок свиного балыка, промываем, обтираем бумажным полотенцем и даем полежать. В маленькой пиале перемешиваем горчицу, сметану и специи. Чистим чеснок и шинкуем слайсами.

Делаем поперечные надрезы в балыке примерно через сантиметр, но полностью не отрезаем, чтобы получился эффект книжечки. Обильно промазываем горчично-сметанным маринадом, шпигуем чесноком и оставляем промариноваться на три часа.

Помидоры, лук, перец моем, чистим и шинкуем кружочками. В промежутки между пластами балыка прокладываем всех овощей по два кусочка. Активируем электродуховку на 190 °С.

Выкладываем на жаровню стеклянную балык, натягиваем сверху фольгу, плотно закрепляем края и погружаем запекаться на один час. Минут за пять до завершения приготовления снимаем фольгу, чтобы мясо приобрело красивую корочку.

Свиные отбивные в кляре с кунжутом

Полезные и вкусные отбивные получаются, если в качестве панировки использовать отруби и семена кунжута.

Компоненты:

  • Вырезка свиная – 450 г;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Отруби – 5 ст. л.;
  • Кунжут – 3 ст. л.;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Масло подсолнечное – 100 мл.

Нарезаем помытое и хорошо обсушенное мясо на стейки. Кладем в пищевой пакет, чтобы брызги не замазали кухню, и отбиваем до тонкого состояния кухонным молотком. Посыпаем специями, подсаливаем и выкладываем стопкой.

В тарелке перемешиваем отруби с кунжутом. В глубокую пиалу вбиваем яйца. Вливаем масло на сковороду и хорошо разогреваем. Окунаем отбивную в яйцо, обваливаем в мучной смеси и обжариваем до красивого коричневатого цвета.

После этого выкладываем стейки на блюдо. Можно их промазать сметаной и погрузить в электродуховку на десять минут, так они станут значительно мягче. Но если вам хочется хрустящую корочку, то можно обойтись без этого.

Спасибо за внимание и легкой вам стряпни, дорогие хозяюшки!

Читайте также…

Что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно

2. Свинина, фаршированная беконом, яблоками и орехами

Фото: Tatiana Vorona / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 ломтиков бекона;
  • 2 очищенных яблока;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • несколько веточек свежего розмарина;
  • горсть грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • примерно 1 ¹⁄₂ кг филе свинины;
  • 2 столовые ложки зернистой горчицы.

Приготовление

Измельчите бекон и поджарьте. Уберите на тарелку и слейте жир. Добавьте в сковороду нарезанные маленькими кубиками яблоки и лук и готовьте 4–5 минут. Выложите измельчённый чеснок и поджаривайте ещё пару минут. Затем добавьте рубленый розмарин, бекон, молотые орехи, соль и перец.

Свинину надрежьте вдоль пополам и раскройте. Посолите и поперчите мясо. Выложите на него всю начинку, плотно заверните рулетом и свяжите нитью. Сверху натрите свинину горчицей.

Выложите на противень и выпекайте 1,5 часа при температуре 160 °C. Выньте мясо, оставьте на 15 минут и нарежьте ломтиками.

Свинина “Божественный вкус”  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Столько есть нельзя! скоро мы все превратимся в колобочков и все равно будем по инерции перекатываться от одного стола к другому.. ведь впереди еще СТОЛЬКО праздников!!! и СТОЛЬКО вкусностей… и все же рискну предложить Вам это вкуснейшее.. нежнейшее.. сочное мяско, приготовленное по просьбе любимого мужа:).. вспомнила Олюнину (Pachita) идею с “гармошкой” и приготовила такое волшебное лакомство.. с необычным пикантным вкусом.. с курагой, черносливом, брынзой, имбирем и коньячком… аромат, который заполнил квартиру просто сводил с ума и заставлял ходить вокруг духовки.. как котиков вокруг валерьянки.. 🙂

Свинина Майонез Курага Чернослив Имбирь Горчица Коньяк Вода Сыр твердый Соль Перец черный Орех мускатный

3. Шея

Шея — классический выбор для шашлыка (Фото: poundmeat.ru)

Мягкое и нежное мясо, насыщенное мелкими прожилками жира, которое получается сочным при любом способе приготовления. Шею используют для шашлыков, а также жарки и тушения, приготовления шницелей и отбивных. Шею следует выбирать и тогда, когда вы нарезаете мясо небольшими кусками и тушите с другими ингредиентами.

Используйте шею для приготовления бигуса, и кусочки мяса сохранят сочность при длительном томлении.

Смотрите наш рецепт с фото: Бигус.

10. Тонкацу из свинины

Лови рецепт нежнейших японских отбивных из свинины на скорую руку!

Тебе понадобится: 4 свиные отбивные, по 0,5 стакана муки и сухарей панко, 2 яйца, масло, специи.

Приготовление: Взбей яйцо и отдельно смешай муку со специями. Обваляй отбивную в муке, потом в яйце, потом – в сухарях, и обжарь на сильном огне в большом количестве масла.

Что приготовить в мультиварке из свинины

Любые блюда из свинины в мультиварке получаются на «ура». Предлагаем вам потушить кусочки мяса со специями — такое дополнение изумительно сочетается с любыми гарнирами.

Ингредиенты:

  • свинина — 800 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • лук — 1 шт.;
  • соль, приправы — по вкусу.

Приготовление:

  1. Свинину режем крупными кусками (около 3 см).
  2. Лук шинкуем тонкими полукольцами.
  3. В чашу мультиварки укладываем основной ингредиент. Добавляем подготовленный овощ, пропущенный через пресс зубок чеснока.
  4. Солим содержимое чаши. По желанию, добавляем любимые приправы.
  5. Перемешиваем составляющие лопаткой или руками.
  6. Закрываем крышку прибора. Выбираем режим «тушение», время — 1,5 часа.
  7. После звукового сигнала крышку можно открывать, а блюдо сразу подавать к столу.

Сувлаки из свинины

Сувлаки — традиционные греческие шашлычки на деревянных шпажках, готовят их преимущественно из свинины, реже используют…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1.5 ст. л.
  • Орегано сухой — 0.25 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 600 г
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

4. Вырезка

Продавцы на рынке часто называют вырезкой любую часть свиной мякоти без кости, но это неверно. Вырезка — это мясная прослойка, проходящая над позвоночником животного. Эти мышцы не задействованы в движении, поэтому волокна их нежные и мягкие.

Выбирайте вырезку для жарки. Отбивные, медальоны, шашлык — эти блюда получатся вкусными и нежными.

При обжаривании на сковороде важно не передержать вырезку, иначе мясо станет жестким. Оно готово, когда сок на срезе становится светлым или температура внутри куска достигает 72°C.

9. Рулька

Это свиные ножки, состоящие из кости, сухожилий и пленок. Свиную рульку запекают или длительно тушат. В Чехии и Германии рулька, тушенная с капустой, луком и помидорами, —любимое национальное блюдо. Также из свиных ножек можно приготовить холодец и бульон для наваристого супа.

Смотрите наш рецепт с фото: Холодец из свиных ножек.

Свинина “Божественный вкус”

Столько есть нельзя! скоро мы все превратимся в колобочков и все равно будем по инерции перекатываться от одного стола к другому.. ведь впереди еще СТОЛЬКО праздников. и СТОЛЬКО вкусностей. и все же рискну предложить Вам это вкуснейшее.. нежнейшее.. сочное мяско, приготовленное по просьбе любимого мужа:).. вспомнила Олюнину (Pachita) идею с “гармошкой” и приготовила такое волшебное лакомство.. с необычным пикантным вкусом.. с курагой, черносливом, брынзой, имбирем и коньячком. аромат, который заполнил квартиру просто сводил с ума и заставлял ходить вокруг духовки.. как котиков вокруг валерьянки.. 🙂

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Что приготовить из свинины на второе?

Сегодня мы расскажем в наших рецептах, о том, что можно быстро и просто приготовить из свинины на второе. Предложенные блюда не отнимут много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Свинина с подливкой на второе

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) – 490 г;
  • репчатые луковицы – 85 г;
  • чесночные зубцы – 1-2 шт.;
  • аджика сухая – 10 г;
  • паста томатная – 45 г;
  • хмели-сунели – 1 щепотка;
  • мука пшеничная – 25-35 г;
  • паприка красная молотая – 10 г;
  • листы лавровые – 1-2 шт.;
  • подсолнечное без аромата масло – 55 мл;
  • сахарный песок – 10 г;
  • крупная соль – 10 г.

Приготовление

Самое простое, что можно сделать из свинины на второе — это приготовить ее с подливкой. Такое мясо можно дополнить абсолютно любым гарниром, будет в любом случае вкусно.

Для реализации подобной идеи промытую и обсушенную свиную мякоть нарезаем некрупными кубиками или брусочками, закладываем в сотейник, высокую сковороду или казанок с прогретым маслом и обжариваем ломтики до румянца и испарения всей влаги. Теперь закладываем нашинкованную полукольцами предварительно очищенную луковицу и выдерживаем содержимое посуды на сильном огне, периодически помешивая, до мягкости овоща. Теперь всыпаем муку и пассеруем ее с мясом и луком в течение минуты, после чего закладываем пасту томатную, всыпаем сахарный песок и соль и жарим блюдо, помешивая, еще минутки три.

На следующем этапе доливаем кипяток, чтобы он полностью покрыл содержимое, бросаем также аджику, паприку, хмели-сунели, листы лавровые и нарезанные чесночные зубцы, размешиваем все тщательно, прикрываем посудину крышкой, снижаем огонь до минимального и томим кушанье до мягкости мяса в течение примерно сорока минут.

Что быстро и вкусно приготовить из свинины на второе в духовке?

Ингредиенты:

  • свинина (целый кусок) – 1,1-1,3 кг;
  • апельсины – 450-550 г;
  • чесночные зубцы – 4-5 шт.;
  • перец и соль – по вкусу;
  • ароматные сухие травы на выбор – 2-3 щепотки.

Приготовление

Из всего многообразия блюд из свинины меньше всего времени для приготовления занимают варианты запеченного мяса в духовке. Но несмотря на простоту исполнения такое мясо будет не только прекрасным дополнением к гарниру в будни, но и станет достойным кушаньем на любом праздничном столе.

Целый кусок свинины промываем, обсушиваем, натираем основательно со всех сторон солью, перчиком и ароматными сухими травами, нашпиговываем также очищенными разрезанными на дольки чесночными зубчиками и располагаем на отрезе фольги или в рукаве. Если есть возможность, то лучше оставить мясо в специях на некоторое время пропитаться. Если времени нет, — не беда, приступаем к дальнейшему приготовлению сразу же. Апельсины моем, ошпариваем кипятком, разрезаем на кружки и выкладываем поверх и по бокам свинины. Запечатываем рукав или фольгу, прикрыв мясо вторым ее листом и сомкнув края, и отправляем запекаться в духовку. Первоначально температура устройства должна быть на максимальном уровне, а через пятнадцать минут ее снижаем до 185 градусов и готовим мясо еще один час.

Перед подачей выкладываем свинину на блюдо и разрезаем на порционные ломтики.

Быстрое и вкусное второе блюдо из свинины на сковороде

Ингредиенты:

  • свинина (ошеек или лопатка) – 780 г;
  • репчатые луковицы – 195 г;
  • подсолнечное без аромата масло – 55 мл;
  • смесь специй для мяса – 2 щепотки;
  • крупная соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Как вариант, свинину на второе можно просто пожарить на сковороде, дополнив при этом луком. Идеальным сырьем для этой цели будет свиной ошеек или, в крайнем случае, лопатка. Мясо с задней части лучше приготовить по одному из предыдущих рецептов, так как на сковороде оно получится жестковатым и суховатым.

Итак, ошеек или лопатку нарезаем ломтиками размером примерно три сантиметра и выкладываем в прогретую с подсолнечным маслом сковороду. Даем мясу подрумяниться, поддерживая при этом сильный огонь, а затем закладываем полукольца лука и жарим мясо вместе с овощем уже на умеренном огне до мягкости последнего. В конце жарки приправляем кушанье солью, перчиком и ароматными специями.

 

Обед из свинины. Быстрые, простые и вкусные вторые блюда из свинины (на ужин или обед)

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи с помощью этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке, идеальное блюдо Во всех отношениях приготовить его просто по нашему пошаговому рецепту с фото. Сами ингредиенты томятся в собственном соку, что делает блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Домашняя еда отличается от еды в заведениях общественного питания Качество, простота, вкус и удовлетворение.Тушеные свиные ребрышки с картофелем, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото, сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такой кушан может быстро приготовить обед или тихий семейный ужин, легко накормить всю семью.

Этот рецепт на все случаи жизни, не важно готовить завтрак или ужин. Пицца минут на сыковародепомодите сэкономит время и подарит настоящий праздник вкусу. Заинтересованы в? Тогда этот пошаговый рецепт быстрой пиццы на сковороде именно для вас.

Пицца Минутная готовится из жидкого теста.Преимущество такого теста в том, что он готовится очень просто и быстро, не нужно ждать, пока он поднимется.

Красивое блюдо, которое можно приготовить на ужин или просто на перекус. Отличный набор начинок, которые можно приготовить для такого лаваша, потрясает своим разнообразием. В лаваш можно завернуть практически все!

Омлет ролл — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, которого только достаточно приготовить. Наши пошаговые фото-реперы подробно расскажут, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет издавна считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает организму необходимое количество калорий и невероятный заряд бодрости.

Стружка от мытья ног в духовке — отличная замена стружке, которая продается в магазинах. Ни для кого не секрет, сколько вредных веществ в них содержится, но иногда хочется их съесть. В нашем пошаговом рецепте мы научим вас готовить чипсы из лаваша в духовке. Поверьте, процесс приготовления не отнимет у вас много времени, но само блюдо доставит массу удовольствия всем, кто его попробовал.

Мясные рулеты с начинкой несложное блюдо.Если вы будете следовать нашему пошаговому фото рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда хочется побаловать своих близких чем-нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивили. Мясные рулеты с начинкой — это как раз то блюдо, которое вам нужно.

Это блюдо выходного дня, когда можно собрать за столом всей семьей и вкусно поужинать или позавтракать. Такое блюдо — прекрасная альтернатива всем известным картофельным оладьям. Этот вкус никогда не забывается, особенно вкусны они со сметаной.В нашем рецепте мы расскажем, как сделать из него блюдо оригинальнее — мы приготовим диану с ветчиной и сыром.

Раклет — национальное блюдо Швейцарии. Из этого блюда готовится блюдо из жирного расплавленного сыра, которое обычно носит одноименное название-ракетка. Заснеженные альпийские горные вершины, палящее солнце, приятная усталость после катания на лыжах и теплый, растопленный сыр на тарелке обволакивает свежие овощи …

Готовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Ребра, приготовленные по нашему рецепту, ничем не уступают блюду, приготовленному на решетке для барбекю.Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык. Один из самых любимых рецептов приготовления свинины в духовке. Приготовить это блюдо очень просто, но мясо всегда будет сочным и ароматным. Слегка сладковатый вкус придает мясу изюминку, которая нравится всем. Как бы странно это ни звучало, но свинина прекрасно сочетается с ананасами, гармошка из свинины — невероятно красивое блюдо, приготовленное из простых и всевозможных продуктов.

Запеченный картофель с салом приготовить очень просто.Наш пошаговый рецепт с фото поможет легко приготовить вкусный ужин и накормить не только себя, но и гостей. Говорят, что все гениальное — просто. А мы говорим, что все вкусно — просто! Запеченный картофель с салом как раз то блюдо, которое докажет.

Картофель с салом в духовке — очень интересное блюдо, которое обязательно разнообразит ваш ужин. Приготовить его несложно. Ведь наш пошаговый фото-Рецепт вам поможет! В принципе все достаточно просто, ничего сложного нет! Просто попробуйте один раз приготовить, поэкспериментируйте, и картошка с салом в духовке станет одним из ваших любимых блюд в вашем доме.

это очень богатое блюдо, которым можно побаловать всю семью. Приготовить его не составит особого труда, особенно прочитав наш пошаговый фото рецепт, у Вас отпадут все сомнения. Блюдо получается невероятно ароматным, красивым и вкусным. Все, что вам нужно сделать, это приготовить необходимые продукты и следовать нашему рецепту. Мясо под шубой будет очень сочным, с пикантным ароматом, способным удивить даже самый взыскательный вкус.

Тушенка из свиных ребрышек Не оставит Вас равнодушным. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь, насколько это просто и очень вкусно.Ребрышки подходят как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, затратив минимум сил.

Это блюдо, которое можно приготовить в любой день, как на праздник, так и на обычный семейный ужин. Вам понадобится свинина (филе), грибы, сыр и некоторые другие ингредиенты, которые можно найти в любом магазине.

Мясо с грибами в духовке готовится очень просто и относительно быстро, даже если у вас есть немного времени на приготовление, вы все равно сможете приготовить это красивое блюдо.

Идеально подходит для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные рулеты из свинины с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут устоять. Сколько вариантов этого блюда вы еще не видели, на наш взгляд, это самое вкусное.

Мясные палочки — отличная закуска на любом праздничном столе. Если вы хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, советуем приготовить мясные палочки.Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Старт можно приготовить любой, положить внутрь сыр, грибы или жир — дело вкуса, кому больше нравится. Сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали — получился очень приятно-пикантный вкус!

Свинина, запеченная в фольге с добавлением овощей и грибов Настоящая сокровищница вкуса. Нежные кусочки мяса, запеченные с грибами и картофелем в фольге, отлично подойдут для семейного ужина.Богатое я. Ароматное блюдо, которое несложно приготовить, всегда любят все хозяйки. Свинина, запеченная в фольге, по праву считается лидером среди мясных блюд, которые готовятся в духовке. Фольга предохраняет свинину от пригорания и чрезмерного высыхания. Мясо, приготовленное в фольге, всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасом в духовке получается довольно просто, и в результате вы получите очень сочное, ароматное мясо. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, дело вкуса.Свинину желательно не жирную, можно просто разрезать, а можно отбить того, кому больше нравится. В нашем рецепте мясо мы не взбивали, а просто нарезали тонкими стейками, получилось очень вкусно. Ананас-ананас острое блюдо, с необычным вкусом. Благодаря ананасам получается мясо с небольшой кислинкой, сочной и легкой хрустящей хрустящей корочкой.

Приготовив тушеный из свинины картофель, получится сытное и вкусное блюдо, к тому же не потратите много времени и сил на приготовление. Это блюдо подходит как для обеда, так и для ужина.Да, тушеный картофель с непростым блюдом, не обязательно обладать особыми кулинарными навыками, но это очень вкусная еда, которая изредка может появляться в нашем рационе.

Для приготовления возьмем нежирную свинину и добавим вкусные овощи. Вкусный и сваренный бульон с картофелем и свежими овощами Что может быть красивее!

Чтобы приготовить страшно в сливочном соусе, не нужно часами стоять у плиты. Достаточно прочитать наш полезный рецепт Вкусных блюд и неукоснительно следовать нашим советам и рекомендациям.Только так у вас получится невероятно вкусная паста в сливочном соусе.

Блюдо обладает нежным, бархатистым вкусом и, несомненно, понравится каждому гостю! Главное, правильно приготовить сливочный соус, ведь он так сочетается с Макароновым, что попробовав 1 раз, хочется приготовить пасту в сливочный день. Секрет приготовления сливочного соуса Прочтите наш вкусный рецепт!

— Это блюдо готовится очень быстро! Если вы устали от повседневной еды и захотели ощутить новый неповторимый вкус, советуем приготовить свинину по-китайски в соевом соусе.Рецепт приготовления очень простой, но в то же время очень вкусный! Для приготовления этого блюда советуем выбирать нежирную свинину, не волнуйтесь, сушить ее не получится!

Мясо под шубой в духовке имеет очень привлекательный вид, к тому же потрясающий вкус! Иногда нам кажется, что ничем нельзя удивить, тоже ожидаются старые блюда, а тратить время на новые не хочется. Вам не придется тратить свое время и изучать новые рецепты, просто следуйте нашим простым и понятным фото рецептам и готовьте с удовольствием.Приготовленное по нашему рецепту мясо под шубой в духовке никого не оставит равнодушным, а нежный вкус Блюда порадуют и удивят всю вашу семью!

Блюда из свинины — самые распространенные на столах русского человека. Мы постарались собрать по фото проверенные рецепты приготовления блюд из свинины, благодаря которым можно приготовить вкусные блюда из свинины. Даже самые простые блюда из свинины способны получить отличный вкус, поэтому советуем внимательно прочитать наши пошаговые рецепты и следовать их советам.

Вторые блюда из свинины готовятся недолго, конечно, все будет зависеть от способа приготовления и качества мяса, но все же стоит попробовать как можно больше вариантов блюд из свинины. Простой I. Вкусные рецепты Блюда из свинины подходят как к ужину в семейном кругу, так и на праздничном столе. Не стыдно. К праздничному столу обычно подают запеченную свинину, а если вам нужен простой ужин или обед, то самый распространенный вариант — это свиная бахрома с овощами.

Вкусное мясо из свинины приготовит даже начинающий повар, стоит лишь немного подпилить руку и в этом помогут наши пошаговые рецепты приготовления блюд из свинины с фото.

Опыт приготовления аппетитных мясных блюд приобретается ценой десятков, а то и сотен обожженных стейков, нереализованных отбивных и хитроумных кусков нарезок. Предлагаю сразу пропускать неудачные попытки накормить семью сытным белковым обедом. Теперь вы точно будете знать, что из свинины лучше приготовить, чтобы второе было быстро и вкусно, ароматно и основательно. Держите 5. Простые рецепты С фото на любой вкус и кошелек, повод и компанию. Я специально не стал включать выделение и.Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.

Идеальный ужин: Шейка свиная «Барская»


Состав:

Как приготовить сочную свинину «Барски» на втором (пошаговый рецепт с фото):

Блюдо будет очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо. Я приготовил с шеи. Подозреваю, что порез и лезвие отпустят.Мытье и протирать основной ингредиент Разрезать волокна. Примерная толщина кусочков — 2-2,5 см. То есть чуть толще чем на. Каждый кусочек заверните в несколько слоев пищевой пленки. Удалять. Саттейл перец.

Жарить до образования золотистой корочки в хорошо разогретом масле. Готовить на умеренном огне по 2-3 минуты из каждой бочки. Корневая сторона испорчена. Готовое мясо снимаем со сковороды и перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впитать лишний жир. Выложить одним слоем на прилавке.

Параллельно с приготовлением соуса для запекания. Маленький кубик, ни огурцы, ни сода на крупной терке. Чеснок порезать в постели. Орехи и зелень также измельчить ножом.

Вместо орехов можно использовать крупную дробилку.

Сложите все в одну миску. Добавьте сметану. Помешивать. Пытаться. Приносить по вкусу перцем и солью (при необходимости).

Смажьте мясные заготовки наоборот.Отправляем духовку в разогретую до 180-190 градусов. Готовиться 20-25 минут.

Вкусное и очень простое блюдо готово. Готовил второй раз. Думаю на днях повторюсь. Свинина получается нежной, мягкой, вкусной. А легкий соус гармонично дополняет.

Свинина в «шубе» из картофеля «Подпена»


Необходимые продукты:

Основные компоненты:
Соус:

Проверенный вариант приготовления:

Мытье мяса, сухое.Разрежьте мясные волокна, чтобы сохранить больше сока. Толщина — примерно 1,5-2 см. При желании забери молоток сквозь пленку.

Приготовьте маринад. Сухую приправу смешать с горчицей, перцем, щепоткой соли и сливочным маслом.

Смешайте ароматную мясную смесь. Оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Чтобы мариноваться было дольше, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник.

Приготовить «Шуб».Залить картофель и сыр. Лук мелко растереть. Выпить яйца и всыпать муку. Пел и перец. Положите сметану.

Чтобы картофель не потемнел, после измельчения хорошо промыть.

Каждый кусок свинины летает вокруг картофельной массы.

Жарить до румяной корочки С обеих сторон на небольшом огне.

Пока свинина с картошкой поджаривается, варить соус.Смешать сметану и промазать чесноком. Налить воду. Перемешать до однородности. Некоторое тыр.

Выложите мясо в жаропрочную форму. Полить соусом. Готовить 7-10 минут при 200 градусах.

Достаньте из духовки и сразу подавайте. Вкусный мясной фарш, картофельный «гарнир» и нежный соус — аппетитное, сытное, быстрое и легкое в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можно приготовить на обед или ужин.

Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке


Требуется:

Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:

Слоеное тесто Оставить на столе разморозить. Пока занимаюсь другими товарами. Рекомендую готовить кусок тушки с умеренной жирностью. Желательно, чтобы изделие было удлиненной формы, с гладкой поверхностью. Для придания точности используйте кулинарную нить.Горчицу (у меня была готовая — обыкновенная и с зернами) смешать со сливочным маслом, солью и перцем. Насыпала смесь из свинины. Дайте ей расслабиться в холодном месте на 2-3 часа.

Отрежьте кроссовки маленьким кубиком. Жарить на сухой сковороде. От грудины во время запекания выделяется достаточно жира, поэтому дополнительное масло не требуется. Готовые кусочки выложить в миску.

Лук Умеренно мелко. Брайдью.При необходимости добавьте 1-2 ложки масла. Отправляем в жареную грудку.

Грибы крупные нарезанные. Измельчить в блендере.

Коснитесь сковороды, пока вся жидкость не испарится. Должна получиться почти сухая масса. Смешать с луком и протереть. Отсосать, поперчить, добавить измельченный чеснок.

Придирчиво обжарить свинину со всех сторон за 4-5 минут до румяного оттенка. Выложить на хорошо разогретую сковороду.Волокна мяса должны закрывать поджаренную корочку, иначе при выпечке мясо будет пропускать сок, а тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо немного влажное. Полностью остыть.

Перегоните пищевую пленку на стол. Выложить грибную массу ровным слоем.

Разместите главный компонент сверху. Возьмите пленку за свободные концы и соедините их сверху. Начинка из шампиньонов полностью покрывает поверхность филе свинины.

Аккуратно заверните тест. Конаши основательно платят. Сверху сделать несколько надрезов, чтобы слоеная оболочка не ругалась в процессе запекания. Смазать взбитый желток, смешанный с ложкой воды или молока. Посыпьте крупной солью. Выпекать около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить сложно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно укрыть, но ничего не допустишь. Помните, что сырую свинину есть нельзя.Готовое блюдо Дать постоять вне духовки 15-20 минут.

Нарисуй и попробуй! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно!

Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе


Список необходимого:

Подробный пошаговый рецепт:

Свинину промыть. Нарезать гладкими кусочками со стороной до 4 см.

Обжарить на небольшом количестве растительного жира до румяного цвета.Чтобы получилась корочка, выкладываем на сковороду небольшими порциями продукт. Готовить на среднем огне. Готовое мясо сложить в миску.

В последнее время вошла мода. Но все — что большинство людей страдает без мясных продуктов и даже не думает о том, чтобы бегать по ту сторону. И действительно, невозможно представить, что это такое, жить без шашлыка со свежими овощами и зеленью и без других вкусностей. В этой статье вы узнаете множество самых разнообразных рецептов приготовления блюд из свинины.

Как вкусно приготовить из свинины

Тушеная свинина в сметане

Что нужно:

  • свиные грудки защищенные, или лезвия измельчить;
  • половина водного раствора;
  • 4-5 ложек сметаны;
  • масло подсолнечное, соль, перец молотый.

Как приготовить:

  1. Мясо необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать средними кусками.
  2. Залить масло и нагреть на средней мощности в соверен.
  3. Разделить свинину, запекать 7-10 минут, тщательно перемешивая.
  4. Добавить соль, перец, воду и сметану, все перемешать, накрыть крышкой и завтра на слабом огне 20-25 минут.

Свинина в горшочках

Состав:

  • 300 г мяса;
  • 5-6 шт .;
  • средняя лампочка;
  • пара маленьких морковок;
  • 2 — 3 ложки сметаны;
  • специи;
  • 140 г;
  • свежей зелени;
  • 120 г грибов.

Как приготовить:

  1. В каждую кастрюлю налейте немного растительного масла.
  2. Первый слой — мясо, его нужно измельчить на мелкие кусочки. Соль и перец.
  3. Луковицу мелко нарезать и посыпать мясом.
  4. Морковь нарезать кружочками. Каждый слой надо постепенно солить.
  5. Мелко нарезанные грибы.
  6. Картофель нарезать кусочками, можно добавить к нему специи.
  7. Сыр натереть на терке и выложить поверх картофеля.
  8. Все аккуратно утрамбовать и смазать сверху сметаной, присыпанной голой зеленью.
  9. Накрыть крышкой и поставить в духовку на среднюю температуру. Время приготовления около 1,5 часа.

Свиной рулет

Что нужно:

  • 310 г шампиньонов;
  • 6-7 стеблей чеснока;
  • пара килограммов перитонессы свинины;
  • укроп свежий;
  • пол-ложки карри;
  • масло растительное;
  • соль, ложка молотого кориандра.

Как приготовить:

  1. Мясо тщательно вымыть, слегка отбить.
  2. 3 Стропы чеснока мелко нарезать, смешать со специями.
  3. Мясо смазать чесночной смесью.
  4. Оставшийся чеснок нарезать тонкими грядками и обжарить до золотистого оттенка.
  5. Положить нарезанные грибы, жарить 5-7 минут.
  6. Зелень мелко нарезать и бросить к грибам, посолить.
  7. Мясо аккуратно разложить на поверхности стола, положить на него грибную начинку ровным слоем.
  8. Мясо положить в рулет и завязать.
  9. Духовка разогревается до 180 градусов.Формы смазать маслом, положить на него рулет. Выпекайте пару часов.

Как приготовить свинину на сковороде


Свинина с овощами

Состав:

  • отборное мясо;
  • маленькая лампочка;
  • пары зубцов чеснока;
  • пары кабачков;
  • 100 мл соевого соуса;
  • пучок зеленого лука;
  • специи;
  • 2-3 шт.

Как приготовить:

  1. Измельчите корень имбиря и чеснок.Провалить их в каркас в растительном масле.
  2. Когда появится чесночный аромат, положить нарезанную свинину.
  3. Обжарить четверть часа, после чего добавить голую луковицу и кабачки, нарезанные полукольцами.
  4. Тщательно и постоянно мешаю все жарить 5-7 минут. Посыпать специями, посолить и залить соевым соусом.
  5. Включить большой огонь и завтра за 5-10 минут, за пару минут до готового состояния, положить зеленый лук, перемешать и выключить.

Стейк на сковороде


Что займем:

  • пара свиных стейков;
  • веточка розмарина;
  • соль, специи;
  • 3-4 зубца чеснока.

Как приготовить:

  1. Свинину промыть, если она густая, то можно немного отбить.
  2. Розмарин разрезать на 5 частей, зубчики чеснока разрезать пополам.
  3. Осторожно нагрейте сковороду и выложите на нее мясо, положив чеснок и розмарин.
  4. Перец, посолить, варить примерно 10-15.
  5. Переверните, посолите и поперчите. Жарить четверть часа.

Мясо с сыром

Состав:

  • 650 г свиной шеи;
  • 350 г шампиньонов;
  • ложка муската;
  • 220 г плавленого сыра;
  • перец черный, соль, пучок свежей зелени;
  • острый томатный соус.

Как приготовить:

  1. Горлышко промывают и измельчают мелкими кубиками, примерно 2,5 на 2,5 см.
  2. Шампиньоны варить в кипящей воде около 10 минут, отлить на дуршлаг и остудить. Нарезать небольшими дольками, соединив с мускатом.
  3. Разогрейте масло на сковороде, набив свинину со всех сторон до готового состояния.
  4. Перец, положить шампиньоны, обжарить 2 — 3 минуты.
  5. Влить соус, перемешать, потушить пару минут.
  6. Положите растопленную рутину, аккуратно перемешайте, оставьте на пару минут, затем выключите огонь.

Каре свиных ребрышек

Что нужно:

  • килограмма свиных ребер;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 маленькие лампочки;
  • перец солью;
  • половина вод.

Как приготовить:

  1. Ребра нарезать средними ломтиками.
  2. Лук измельчить, чеснок измельчить с помощью пресса.
  3. Разогреть масло на сковороде, положить свиные ребрышки, обжаривая по четверти часа с каждой стороны.
  4. Добавьте чеснок и лук, тушите 10 минут.
  5. Воду нагрейте и вылейте в декорации.
  6. Мясо посолить и поперчить, накрыть крышкой и завтра 30 мин.

Как приготовить отбивные из свинины


Отрубки медальонов

Что займем:

  • укроп свежий, петрушка;
  • перец солью;
  • укрытия помидоров;
  • 170 г;
  • полки свиной шеи.

Как приготовить:

  1. Мясо нарезать средними кусками, разъединить со всех сторон. Посолить, поперчить и поставить с одной стороны.
  2. Формы смазать маслом, положить нарезанную сырым лицом вниз.
  3. Выделите тонкий слой майонеза, положите на каждую отбивную кружок помидора, слой соуса и положите тертый сыр.
  4. Нагреть шкаф до 170 -180 градусов, приготовить за полчаса блюдо.

Отбивные S. вино


Состав:

  • перец солью;
  • 50 г сливочного масла;
  • отборного мяса;
  • груша;
  • 50 мл белого сухого;
  • луковица средняя, ​​тимьян;
  • стакан сливок.

Как приготовить:

  1. Мясо нарезать небольшими ломтиками, отсоединить со всех сторон.
  2. Соль и перец, запекать на сковороде до золотистого цвета. Оставайся на тарелке.
  3. Для заливки потребуется измельчить в блендере луковицу и фрукты. Все это обжариваем на сковороде из свинины, добавляем тимьян, сливки, вино. Завтра 10 минут, потом залить отбивные соусом.

Молочные отбивные

Что займем:

  • 600-700 г вырезки свиной;
  • 5-6 шариков чеснока;
  • масло растительное;
  • соль, перец болгарский;
  • 125 г муки;
  • 370 мл молока.

Как приготовить:

  1. Нарезать мясо на 6-7 ломтики, немного бить каждый кусок.
  2. Чеснок измельчить на прессе, схватить им мясо.
  3. В глубокую чашку налейте молоко, выложите в него шоколадные конфеты. Пленку спрячьте и уберите в холодильник на 10 смотреть.
  4. Жидкость слейте, муку соедините из перца.
  5. Кусочки взбить в муке и обжарить на рассыпанной сковороде с каждой стороны по минутам. В конце кого-то.

как приготовить плов из свинины


Плов классический

Продукты:

  • 200 грамм.золотой рис;
  • 300 грамм. свиная шея;
  • морковь;
  • Лампочка
  • ;
  • пара столбиков чеснока;
  • лаврушка, смесь перца, соли, барбариса сушеного, кориандра.

как готовить:

  1. Мелкими ломтиками нарезать шейку, выложить в красном соусе, обжарить 10 -15 минут.
  2. Засыпать мелко нарезанный лук на 4 минут, позже ТЕРТЮ морковь на пару минут.
  3. Уложить измельченный чеснок, соль, перец, барбарис — на 5 -7 минут.
  4. Выложите инжир, залейте чистой водой пару пальцев над рисом. Включите сильный огонь и дождитесь, пока выпишет всю жидкость.
  5. После чего потушить до слабого состояния, влить немного воды, тушить около 30 -40 минут.

Плов в духовке

что нужно:

  • рюмка риса;
  • пара ящиков водяных;
  • 300 грамм. свинина;
  • средняя лампочка;
  • морковь большая;
  • 3 зубчики чеснока;
  • сладкое;
  • 30 грамм.;
  • лаврушка, соль, специи;
  • томат черри.

как готовить:

  1. Предварительно обогреваемый ветровый шкаф до 180 градусов.
  2. IN Sawsean тушит нарезанное мясо, горшечную морковь, мелко нарезанный лук, чеснок и помидоры.
  3. В казани налить масло сливочное, выложить поджаренное, положить рис. Присыпать СОЛЮ. и приправы, залить горячей водой. Снимите в ветровом шкафу на 25 минут.
  4. После положить сливочное масло, предотвратить и убрать в духовку на 25 минут. минут.

как приготовить свинину сочную и вкусную


Свинина от счастливчика

Соединение:

  • полкуло мяса;
  • 3 большая луковица;
  • соль, специи.

как готовить:

  1. Свинину нарезать небольшими ломтиками.
  2. Рулет смазанный маслом сковород., Выкладываю свинину, опрыскивание СО все партия 7 -10 минут.
  3. Выкладываем расстегнутые полукольца бантик, готовим 20 минут, постоянно у продавца.
  4. Добавьте соль и специи, спрячьте крышку и сделайте еще 5 -7 минут.

Чаша на тарелке

Соединение:

  • 550 грамм. свинина;
  • 5 Луковиц;
  • 7 картофлофелин;
  • 110 грамм. твердый сыр;
  • 100 грамм. сметанеки;
  • 3 чесночные долки .;
  • соль, перец, масло сливочное.

как готовить:

  1. Форму смазать маслом, свинину сложить ломтиками.
  2. Мясо сна охлажденное лук и чеснок.
  3. Долька картофеля на средних дольках лука. Все посолить, мясо можно приправить.
  4. Картофель пожалеть тертым сыром и смазать все сметаной.
  5. Ветровой шкаф теплый до 210 градусов и вынуть в нем блюдо на 40 -50 минут.

как приготовить гуляш из свинины с подливкой


Гуляш из свинины

что бы понадобилось:

    свинины
  • кг;
  • пара Луковиц;
  • 3 помидор.;
  • пара пописной муки;
  • 150 грамм. сметанеки;
  • соль, тмин, перец.

как готовить:

  1. Луковица рубит полукольца и хвалит до прозрачного состояния в масле. Присыпать СОЛЮ. и специи.
  2. Мясо нарезать и выложить луку. Жарить СО всей партией.
  3. Налейте воду, чтобы она была покрыта свининой.
  4. После закипания закройте крышкой и завтра полчаса.
  5. Добавить мелко нарезанные помидоры и варить еще 30 минут.
  6. Per 15 За минут до готовности обжарить сметану, взбитую из муки.

Гуляш винный

что бы понадобилось:

  • 250 мл красных вин;
  • 900 грамм.свинина;
  • 3 луковица;
  • лаврушка, соль, песок сахарный, специи;
  • свежей зелени;
  • пара леденцов сок лимона ..

как готовить:

  1. Мясо нарезать, засыпать специями и снять на полчаса.
  2. Тепло распилить и выложить свинину, лук репчатый, лаврушку, зелень. Жарить 7 -10 минут.
  3. Налить сок лимона. и вино, чтобы повернуть 5 -7 минут. Если жидкости несколько, можно добавить воду.

как приготовить свинину в фольге.


Свинина в вине

Состав:

  • 900 грамм. свинина;
  • морковь;
  • 2 —3 чесночные долки .;
  • специя, соль;
  • бокалов белых сухих вин.

как готовить:

  1. В глубоком миске соединяют вино из лавра, горошкового перца, орего и тимьяна.
  2. Мясо нарезать ломтиками и положить в вино, наблюдая за парочкой.
  3. Свинину вынуть, обсушить, зажарить перец, имбирь, перец.
  4. На сволочь положить пару ломтиков фольги крест-накрест.В центр положить тарелки чеснока, кружочки моркови.
  5. Мясо выложить на овощную подушку, обернуть фольгой.
  6. Ублюдок убрать в духовку, разогреть до 210 градусов по 60 минут.

Апельсиновая свинина

что нужно:

  • 500 грамм. разделка свинины;
  • средняя лампочка;
  • специи;
  • свежей зелени;
  • соль;
  • 30 грамм. горчичный — по-французски;
  • половина оранжевого и 50 грамм. джема апельсина.

как готовить:

  1. Свинина нарезать крупными ломтиками, лук нарезать полукольцами.
  2. В каше соедините варенье, мустиан и апельсиновый сок.
  3. Соединить вырезку, лук и апельсиновый маринад, кого-то и приправить, оставив на 60 минут.
  4. На гад фольгу выложить, ЗДЕСЬ уложить мясо от удачливых, тщательно спрятать.
  5. Удалить в предварительно нагретом до 210 градусов ветер шкаф на 40 минут.
  6. Удалите фольгу. и дочке еще 20 минут.

как приготовить мягкую свинину


Мясо на панировке

Состав:

  • 500 грамм.филе свинины;
  • яйцо;
  • таких для паниров;
  • четвертая бокала воды;
  • соль, перец.

как готовить:

  1. Мясо нарезать и отбить.
  2. В каше соедините яйцо, воду, перец и соль.
  3. Ломтики филе обмакнуть в яйцо, затем взбить в сухари ..
  4. Обжарить на растрепанной коже на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Свинина в пиве.

Что нужно:

  • полкуло филе;
  • морковь;
  • пара Луковиц;
  • сладкая кирка;
  • рюмка темного пива;
  • 250 грамм.сметана;
  • 210 грамм. сыр;
  • перец, соль.

как готовить:

  1. Средними ломтиками нарезать филе, обжарить на масле.
  2. Засыпаем мелко нарезать овощи, приправить и посолить.
  3. Повар 60 минут, после чего облить сметаной и пивом, потушить 2 —3 минут. Выключить, засыпать молотый сыр, спрятать крышку и оставить на 20 минут.

как приготовить шашлык из свинины


Шашлык в майонезе

Состав:

  • 4 луковица;
  • килограмм разделки свинины;
  • специя, соль;
  • 300 мл.

как готовить:

  1. Свинину измельчить ломтиками, засыпать специями и СОЛЮ., Оставив на 10 минут.
  2. Выложите лук — полукольца и полейте соусом, тщательно помешивая.
  3. Убрать на парочку посмотреть в холодильник, после чего обжарить на мангале. Мясо нарезать ветчиной, захватить перец и СОЛЮ .. Выложить в глубокую чашку.
  4. Засыпающий лук, куриные толстые кольца.
  5. Залить спиртом, соком гранату и залить водой, чтобы она закрыла все мясо.
  6. Тщательно все предотвратить и убрать в холодильник на 3 —4 часы.
  7. На вертеле ездят попеременно томатные кольца, филе и свинина.
  8. Жарить на мангале до готовности.

Свинина как один из самых нежных видов мяса остается одним из наиболее предпочтительных при приготовлении почти всех мясных блюд, не только вторых, но и первых, закусок и закусок. Быстро засвечивается, при жарке становится мягким, имеет приятный светлый оттенок, вкусна в любом виде: тушеном, жареном, вареном, запеченном, сушеном, сушеном, маринованном.Итак, как приготовить вторую свинину, чтобы придать мясу сочности? Процесс зависит от того, какое блюдо планируется приготовить.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов во втором рецепте свинины:

Если в духовке запечь кусок мяса, его легче забрать на ночь, оставив в холодильнике. Как правило, на мясе делаются надрезы, внутрь закладываются кусочки чеснока. Затем его готовят в маринаде из желаемых продуктов, таких как чеснок, растительное масло, уксус, лимонная кислота, соевый соус, майонез, горчица, соль и так далее.

Если вы планируете готовить жаркое в горшочках, то свинину обжарить на сковороде без масла до легкой корочки, «запечатав» внутри соки. То же самое и при приготовлении тушеного мяса, мясного соуса, любых блюд на сковороде, в том числе и других — вторые рецепты из свинины имеют широкий выбор.

Пять самых быстрых рецептов блюд из свинины на секунду:

В фарш можно начинать любое мясо, каким бы твердым оно ни было. Главное — удалить прожилки и пленки, чтобы не испортить вкус конечного продукта.То же самое и с отварной свининой: залейте уже кипятком, слегка подслащив, и в конце добавьте соль.

Еще вкуснее любые тушеные блюда Из свинины получатся, если в процессе приготовления влить 1-2 столовые ложки водки. Он придаст мясу нежность и мягкость, но при этом бесследно испарившийся, спирт не останется. Добавляйте в соусы немного поцелуев — это улучшит и смягчит вкус. Подойдет лимонный сок или уксус. Пойдет от этого и жареное мясо.

Именно свинина считается самым насыщенным и сочным мясом, но, конечно, после баранины. На это однозначно влияет его жирность. В любом блюде свинина будет очень вкусной, нежной и сочной. Если, конечно, правильно готовить.

Мы предложим вам пять различных вариантов приготовления этого мяса. И среди них обязательно найдутся те, которые вам подходят. Если у вас нет мультиварки, то есть сковорода или духовка.

Общие принципы приготовления

Перед тем, как использовать свинину для приготовления блюда, ее необходимо вымыть и обязательно просушить.Ведь ему не обязательно впитывать воду, есть собственный сок. Далее по желанию можно очистить его от жира и различных пленок, использовать по назначению.

Чтобы ваше блюдо получилось особенным, не похожим на все, используйте различные специи. Они изменят не только вкус, но и аромат блюда. Не бойтесь экспериментировать, ведь все шедевры появляются именно так.

Свиные рулетики в панировке

Время на подготовку

калорий на 100 грамм


Это не просто свиные кусочки на сковороде, это сочные рулеты с начинкой из зелени, чеснока и сыра.Настолько презентабельно, что можно подать заявку на праздник.

Как приготовить:


Совет: Чтобы начинка не текла, используйте моцареллу.

Нежная свинина в духовке

Давно мечтаете сочное мясо, которое просто тает во рту? Тогда вы на. Мы даем вам рецепт, который хоть и займет у вас пару часов, но потом подарит незабываемые ощущения.

Сколько времени 4 часа 15 минут.

Какая калорийность — 264 калории.

Как приготовить:

  1. Мясо мойте и выбирайте из жира и разных пленок.
  2. Очистить чеснок, удалить хвостик и разрезать каждый кусочек вдоль.
  3. Удалите сердечник, и половинки пропустят давление.
  4. В чесночную массу добавить соль, черный перец.
  5. Розмарин промыть, удалить листья с веток и мелко их заглушить.
  6. Лавровые листья слишком раздавлены. Вы можете сделать это ножом или ступкой.
  7. И розмарин, и порошок лавра, чтобы добавить к чесноку.
  8. Все это смешать с майонезом и полученную массу аккуратно натереть на терке со свининой.
  9. Поместить в герметично закрытый контейнер.
  10. Убрать в холодильник хотя бы на два часа, а лучше, конечно, на всю ночь.
  11. После этого достать и плотно завернуть в фольгу.
  12. Убрать в духовку и выпекать полчаса при 220 градусах.
  13. Затем понизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще час.
  14. Когда пройдет время, возьмите свинину, сломайте фольгу и верните мясо в духовку еще на двадцать минут.

Совет: если вы не можете жениться на свинине дольше часа, сделайте в ней надрезы, но не прорезайте саму низу.

Как приготовить свинину в мультиварке

Теперь точно не ожидаешь того, что получишь в конце приготовления. Приготовим шашлык! Необязательно далеко ходить, даже если сейчас метель, а узоры нарисованы узорами на окнах, на ужин у вас будет шашлык!

Сколько времени 3 часа 20 минут.

Что такое калорийность — 201 калория.

Как приготовить:

  1. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная или корейская шея.
  2. Мясо вымыть и обсушить, нарезать порционными ломтиками.
  3. У Луки вытащить шелуху, промыть голову и нарезать их кольцами.
  4. Разделить мясо в миску, добавить лук и уксус, необходимое количество соли (примерно 2 ст. Ложки).
  5. Посыпьте всеми любимыми специями и тщательно перемешайте вручную.
  6. Накройте крышкой или затяните пищевой пленкой.
  7. Убрать в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь.
  8. После этого перекладываем в мультиварку и готовим в расчете один час.

Совет: предлагайте все вкусно с томатным соусом, майонезом или горчицей.

Простой и вкусный плов со свининой

Плов получается сочный и очень сытный. Особенно, если он готовится на свинине, что делает вкус еще глубже. Рецепт простой и довольно быстрый.

Сколько времени составляет 1 час 40 минут.

Что такое калорийность — 129 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо промыть проточной водой, обсушить и крупно нарезать.
  2. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
  3. У моркови снять кожуру, промыть корни и нарезать соломой.
  4. Чугунную сковороду разогреть на плите, налить масло.
  5. При разогреве закладываем лук и специи.
  6. Приготовить, помешивая, до румяного лука.
  7. Затем добавьте мясо и варите еще около десяти минут.
  8. После этого выложите морковь и проведите пять минут, не забывая помешивать.
  9. В другой кастрюле или в чайнике вскипятить воду.
  10. Вылить в чугунную сковороду и все перемешать.
  11. Добавить соль и черный перец, варить с момента закипания двадцать минут.
  12. Рис хорошо промыть до прозрачной воды.
  13. Вылить (без воды!) К мясу и равномерно распределить, не помешивая.
  14. В центр положите неочищенную головку чеснока.
  15. Залейте таким количеством крутого кипятка, чтобы рис покрылся на два сантиметра.
  16. Готовьте все это пятнадцать минут без крышки.
  17. Когда вода испарится, зажгите, чтобы уменьшить огонь, и сделайте дырочки в рисе ложкой.
  18. Закройте крышку и доведите плов до готовности еще пятнадцать минут.

Совет: чеснок по окончании варки можно убрать. Он уже придал аромат и немного своей пикантности.

Что приготовить из мяса быстро и вкусно на ужин

Если хочется чего-то вкусного, мясного и простого, приготовьте гуляш из свинины. Это вкусно! У такого блюда нет ни врагов, ни противников, оно нравится всем без исключения.

Сколько времени составляет 1 час 15 минут.

Какая калорийность — 139 кал.

Как приготовить:

  1. Свинину промыть проточной водой, затем нарезать небольшими кусочками.
  2. Налейте масло в сковороду и снимите с плиты, включите огонь.
  3. Как только масло нагреется, положить мясо. Обжарить до румяной корочки.
  4. Лук-порей очистить, промыть и нарезать кружкой.
  5. Добавьте соль, лавровый лист и черный перец.
  6. Тушить, помешивая, пока лук не станет мягким.
  7. Через пятнадцать минут всыпьте муку и быстро перемешайте.
  8. Жарить до исчезновения мучного вкуса.
  9. После этого всыпать всю томатную пасту, сахар и варить еще три минуты.
  10. Залить водой и варить под крышкой на слабом огне тридцать минут.

Совет: вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры.

По первому рецепту мы приготовили рулеты из свинины с начинкой из сыра, зелени и чеснока. Нас дважды порезали в панировочных сухарях, чтобы получилась румяная, хрустящая и аппетитная корочка. Если вы готовите для детей, можно обойтись без панировки или использовать только яйца.

Для получения более насыщенного и нежного гуляша используйте жирную сметану. Хотя бы раз попробуйте приготовить на нем. Мы гарантируем, что вы полюбите это блюдо на долгие годы.

Свинина — на первый взгляд самый обыкновенный продукт. Но сегодня мы уже не боимся экспериментов и готовим их как можно быстрее. И рулеты, и кусочки в соусе, и сочные стейки — все это вкусно и обязательно попробуй открыть новые блюда для себя и своей семьи.

Что можно приготовить из свинины быстро и вкусно. Свиные отбивные под сырным соусом с грибами

Кулинарное сообщество Ли.ру —

Сегодня мы окунемся в яркие ароматы солнечной Испании! А для этого нам не нужно далеко летать на Пиренейском полуострове, единственное, что нам нужно, — это отличный рецепт.

Любовь острый? Тогда рецепт свинины с перцем чили для вас. На самом деле по этому рецепту можно приготовить любое мясо, но лучше всего иметь хорошую свинину с перцем чили.

В польской кухне Свинина всегда занимала почетное место, поэтому в традиционных польских блюдах всегда было немного калорий, но они настолько вкусны и сытны, что от них трудно отказаться.

Блюдо не только очень вкусное, но и невероятно яркое и радужное, поднимает настроение и радует необычным экзотическим вкусом и красивым видом.

Если вы никогда не пробовали блюда венгерской кухни, то вы многое потеряли, ведь традиционная кухня Венгрии настолько богата и разнообразна, что каждый человек найдет в ней что-то по вкусу.

Свинина-стирка — отличное горячее блюдо для современного мужчины. Готовится очень быстро и просто, из имеющихся ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо.

Вкусно, сочно, ярко и ароматно !!! Этот рецепт острой свинины по-китайски подарит вам взрыв эмоций и невероятных вкусовых ощущений, привнесет в вашу жизнь немного экзотики и восточного колорита.

Свинина, запеченная с ананасом — уникальное блюдо, которое готовят на два счета, но оно получается божественно вкусным, оригинальным и праздничным. Простой рецепт эффектных праздничных блюд.

Сочная, ароматная и невероятно нежная свинина с настоящим итальянским темпераментом. Мы приготовим его легко и быстро, а приятные воспоминания об этом блюде надолго не дадут вам покоя.

Не знаете, что делать с куском свиной грудки? Рекомендую изучить этот рецепт свинины, запеченной с чесноком.Никаких хлопот, зато мясо невероятно ароматное и вкусное.

Неважно, какой праздник запланирован, ведь это чудесное блюдо. Идеально подходит для любого случая, эта свинина невероятно вкусная, сочная, ароматная, с поистине королевским вкусом.

Если кто понимает смысл в свинине, так это ирландцы, потому что когда-то из свинины готовили всевозможные блюда, и сегодня я хочу рассказать вам о таком прекрасном рецепте.

Для любителей свинины.Свинина в духовке получается очень сочной и вкусной. Приятным дополнением к свинине станет сырная шуба.

Одно из моих любимых блюд азиатского формата — азиатская свинина. Прочтите рецепт — и вы узнаете, как менее чем за полчаса приготовить полноценное горячее мясное блюдо.

Конечно, угодить абсолютно всем гостям довольно сложно, но вкус свинины по-Боярски понравится всем, кто любит мясо. В целом такое блюдо — отличный вариант на любой случай.

Все, что нужно для вкусного и неординарного ужина — это хорошее настроение и отличный рецепт.Сегодня мы приготовим ароматную и острую свинину по-восточному, которая не оставит равнодушными.

Иногда хочется попробовать что-нибудь необычное и экзотическое. А что же обычная свинина, приготовленная необычным способом !! Невероятно яркое, сочное и пикантное блюдо специально для вас.

Свинина «Хармошка»

Эта запеченная свинина украсит ваш стол!

Освежить, вкусно, по-празднично понравится всем без исключения, конечно, все мы знаем, о каком блюде сейчас идет речь, ведь без него не бывает праздника — это ароматная свинина по-французски.

Этот интересный рецепт немецкой кухни отлично подойдет для вкусного ужина В теплом семейном кругу или для встречи со старыми друзьями мясо прекрасно сочетается с яблоками, помидорами и белым вином.

Хочу рассказать об одном удивительном рецепте, который можно использовать на любой праздник или на обычный ужин в семейном кругу, он очень простой, а мясо с ним получается сочным и сытным.

Как и вся греческая кухня, это блюдо очень экономичное, но в то же время невероятно сытное и вкусное, а чтобы окунуться в атмосферу яркой и солнечной Греции вам понадобится время и силы.

Чтобы приготовить невероятно вкусное мясо, совсем не обязательно использовать много ингредиентов, все, что нам для этого нужно — хорошее сочетание трав и специй, чтобы подчеркнуть его естественный вкус.

Чтобы отведать что-то по-настоящему экзотическое, необязательно идти в ресторан, ведь с каким-нибудь, например, свининой по-древнекитайски, легко справишься.

Рецепт приготовления запеченной свинины. Основа этого замечательного блюда — свиная шея.

Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро. Для этого блюда мы будем использовать 400 граммов свинины, соевый соус, болгарский перец, муку и лук. Все просто и гениально!

Очень вкусный и нежный луг, который мы приготовим по-французски, он отлично подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного обеда в семье.

Вспомним старые добрые времена и приготовим одно из самых популярных новогодних блюд времен Советского Союза — сочная свинина в министерствах, под нежной шубой Из сыра.

Приготовить праздничное блюдо из свинины очень легко и быстро, а теперь я расскажу вам еще об одном потрясающем рецепте, который одинаково хорошо подходит как для праздничного стола, так и на каждый день.

Ростбиф из свинины можно приготовить с чудесным соусом из лука и инжира. Получается невероятно вкусно. Такое блюдо вполне можно приложить к праздничному столу. Выглядит потрясающе! Пытаться!

Peaches pork, т.е. рулет из свинины с персиками приготовить намного проще, чем кажется.Для его приготовления понадобится качественная свиная вырезка, консервированный перец и приправа.

Подскажу рецепт свинины по-деревенски. Это полноценное горячее блюдо, которое необходимо подавать с грибным соусом и овощным гарниром. Рецепт предельно прост — пошаговые фото не дадут ошибиться;)

Свинина — вкусное и полезное мясо. В нем содержится большое количество белков, за счет которых мясо хорошо усваивается. Сочетание свинины и устрицы — очень сытный и даже полезный обед.

Я каждый раз думаю, что хочу разнообразить свое повседневное меню и привнести в него яркие краски. В таком случае сегодня на ужин мы приготовим вкуснейшую свинину по-итальянски.

Свинина с белыми грибами — очень вкусное и, что немаловажно, сытное блюдо. Несомненно, понравится любителям вкусно покушать — блюдо поистине роскошное, барское.

Sweet Sweet Pork — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус.Все просто. Готовка? 🙂

Очень простое и невероятно вкусное блюдо, которое приготовишь без особого труда. Выберите свой любимый гарнир из миланской свинины, тогда вам будет обеспечен пикантный ужин в итальянском стиле.

Свинина в кляре — особое блюдо, которое вы, наверное, не пробовали, потому что в России оно не популярно. Это не жирные сочные аппетитные кусочки свинины в хрустящей корочке. Готовимся!

Приготовленная по этому замечательному рецепту Свинина всегда получается невероятно нежной и мягкой, а по времени вы потратите всего 40 минут — отличное сочетание простоты и прекрасного вкуса.

Свинина с помидорами — отличное горячее для торжественного ужина. Возьмите вырезку и сделайте из нее красочный веер, который не только будет круто смотреться на столе, но и отличаться прекрасным вкусом.

Обычная жареная свинина на сковороде кажется скучноватой? Тогда предлагаю вашему вниманию простой, но очень интересный рецепт.

Давайте внесем немного пикантности и вкуса в нашу повседневную жизнь и приготовим по-настоящему яркое и солнечное блюдо, которое относится к традиционной португальской кухне.

Жульен из свинины, конечно же, готовится с грибами и нежным молочным соусом. Попытайся.

Жареная свинина с болгарским перцем Понравилась, когда отдыхала в солнечной Болгарии. Рецепт свинины с болгарским перцем очень прост, однако блюдо королевское. Рекомендовать!

Невероятно простой и в то же время безумно вкусный рецепт для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, и вы можете приготовить его как для гостей, так и для своего ужина.

Русская версия знаменитых национальных среднеазиатских блюд. Вкусно и сытно! Готовится легко и будет даже у новичка в кулинарии.

Приготовить шурту из свинины на огне не так уж и сложно. Для приготовления черноплодки понадобятся казаны, дрова и мясо с овощами. Шурпа официанский Суп Из мяса с овощами. Овощи для шуртов не режут.

Традиционно лагман готовят из баранины. Но не всем нравится специфический вкус этого мяса.Чтобы не отказывать себе в удовольствии, предлагаю приготовить лагман из свинины.

Откройте дверь портному, ведь солнечный куб уже стучится в вашу дверь !!! Это яркое, сочное, поистине летнее блюдо Подарит праздник в ваш дом и подарит отличное кубинское настроение.

Что делать, если вокруг голодная семья, а сил осталось совсем немного? Свинина с рисом в мультиварке спасет позицию. Сытное и вкусное блюдо мне понравится, а мультиварка сэкономит вам время.

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо на новогодний стол. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Среди множества вариантов приготовления свинины мы выбираем что-то свое любимое, а вот еще один потрясающий рецепт, который одинаково хорошо подходит как для праздничного стола, так и на каждый день.

Отличная идея Для необычного ужина в азиатском стиле! В этом блюде прекрасно сочетаются мясо и свежие овощи, оно в меру острое и очень яркое, остается только подобрать хорошую музыку для настроения.

Это блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Приготовить его достаточно легко, хотя на это придется потратить некоторое время. Свинина с абрикосами получается нежной и сочной.

Свинина — довольно грубое мясо, которое нужно уметь готовить. Предлагаю рецепт свинины в апельсиновом соусе, который подскажет, как сделать это мясо нежным, сочным и невероятно вкусным.

Свинина с черносливом — звучит, согласитесь, несколько странно, но это не слабительное, а очень вкусное и оригинальное мясное блюдо.

Опыт приготовления аппетитных мясных блюд Многие получают по цене десятков или даже сотен подгоревших стейков, недоразвитых отбивных и проклятий, не обращающих внимания на куски. Предлагаю сразу пропускать неудачные попытки накормить семью сытным белковым обедом. Теперь вы точно будете знать, что из свинины лучше приготовить, чтобы второе было быстро и вкусно, ароматно и основательно. Держите 5. Простые рецепты С фото на любой вкус и кошелек, повод и компанию. Я специально не стал включать выделение и.Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.

Идеальный ужин: шейка свиная «Барская»

Состав:

Как приготовить сочную свинину «Барски» на втором (пошаговый рецепт с фото):

Блюдо будет очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо. Я приготовил с шеи. Подозреваю, что порез и лезвие отпустят.Промыть и протереть главный ингредиент Разрезать волокна. Примерная толщина кусочков — 2-2,5 см. То есть чуть толще чем на. Каждый кусочек заверните в несколько слоев пищевой пленки. Удалять. Саттейл перец.

Жарить до образования румяной корочки на хорошо разогретом масле. Готовить на умеренном огне по 2-3 минуты из каждой бочки. Корневая сторона испорчена. Готовое мясо снимаем со сковороды и перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впитать лишний жир. Выложить одним слоем на прилавке.

Параллельно с запеканием готовить соус. Маленький кубик, ни огурцы, ни сода на крупной терке. Чеснок порезать в постели. Орехи и зелень также измельчить ножом.

Вместо орехов можно использовать крупную дробилку.

Сложите все в одну миску. Добавьте сметану. Помешивать. Пытаться. Приносить по вкусу перцем и солью (при необходимости).

Смазать соусом мясные заготовки Наоборот.Отправляем духовку в разогретую до 180-190 градусов. Готовиться 20-25 минут.

Вкусное и очень простое блюдо готово. Готовил второй раз. Думаю на днях повторюсь. Свинина получается нежной, мягкой, вкусной. НО легкий соус ее гармонично дополняет.

Свинина в «шубе» из картофеля «Подпена»

Необходимые продукты:

Основные компоненты:
Соус:

Проверенный вариант приготовления:

Мытье мяса, сушеное.Разрежьте мясные волокна, чтобы сохранить больше сока. Толщина — примерно 1,5-2 см. При желании забери молоток сквозь пленку.

Приготовьте маринад. Сухую приправу смешать с горчицей, перцем, щепоткой соли и сливочным маслом.

Смесь мясных ароматных смесей. Оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Чтобы мариноваться было дольше, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник.

Заготовка «Шуб».Залить картофель и сыр. Лук мелко растереть. Выпить яйца и всыпать муку. Пел и перец. Положите сметану.

Чтобы картофель не потемнел, после измельчения хорошо промыть.

Каждый кусок свинины летает вокруг картофельной массы.

Жарить до румяной корочки С обеих сторон на небольшом огне.

Пока жареная свинина с картофелем, приготовить соус.Смешать сметану и промазать чесноком. Налить воду. Перемешать до однородности. Некоторое тыр.

Выложите мясо в жаропрочную форму. Полить соусом. Готовить 7-10 минут при 200 градусах.

Достаньте из духовки и сразу подавайте. Вкусный мясной фарш, картофельный «гарнир» и нежный соус — аппетитное, сытное, быстрое и легкое в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можно приготовить на обед или ужин.

Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке

Требуется:

Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:

Слоеное тесто Оставить на столе для разморозки. Пока занимаюсь другими товарами. Рекомендую готовить кусок тушки с умеренной жирностью. Желательно, чтобы изделие было удлиненной формы, с гладкой поверхностью. Для придания точности используйте кулинарную нить.Горчицу (у меня была готовая — обыкновенная и с зернами) смешать со сливочным маслом, солью и перцем. Насыпала смесь из свинины. Дайте ей расслабиться в холодном месте на 2-3 часа.

Отрежьте кроссовки маленьким кубиком. Жарить на сухой сковороде. От грудины во время запекания выделяется достаточно жира, поэтому дополнительное масло не требуется. Готовые кусочки выложить в миску.

Лук Умеренно мелко.Брайдью. При необходимости добавьте 1-2 ложки масла. Отправляем в жареную грудку.

Грибы крупные нарезанные. Измельчить в блендере.

Касайтесь сковороды, пока вся жидкость не испарится. Должна получиться почти сухая масса. Смешать с луком и протереть. Отсосать, поперчить, добавить измельченный чеснок.

Придирчиво обжарить свинину со всех сторон за 4-5 минут до румяного оттенка. Выложить на хорошо разогретую сковороду.Волокна мяса должны закрывать поджаренную корочку, иначе при выпечке мясо будет пропускать сок, а тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо немного влажное. Полностью остыть.

Помещение на стол пищевой пленке. Выложить грибную массу ровным слоем.

Надавите на верхний основной компонент. Возьмите пленку за свободные концы и соедините их сверху. Начинка из шампиньонов полностью покрывает поверхность филе свинины.

Аккуратно заверните тест. Конаши основательно платят. Сверху сделать несколько надрезов, чтобы слоеная оболочка не ругалась в процессе запекания. Смазать взбитый желток, смешанный с ложкой воды или молока. Посыпьте крупной солью. Выпекать около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить сложно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно укрыть, но ничего не допустишь. Помните, что сырую свинину есть нельзя.Считать блюдо дать до конца духовки на 15-20 минут.

Нарисуй и попробуй! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно!

Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе

Список необходимого:

Подробный пошаговый рецепт:

Промойте свинину. Нарезать гладкими кусочками со стороной до 4 см.

Жарить на небольшом количестве растительного жира до румяного цвета.Чтобы получить корочку, выкладываем на сковороду небольшими порциями Продукт. Готовить на среднем огне. Готовое мясо сложить в миску.

Лук затягивает четвертинки колец. Положить жарить. Если вы используете свежий болгарский перец, порежьте его полоской. Жарить из лука.

Когда он станет полупрозрачным, всыпать муку. Помешивать. Готовим 1-2 минуты.

Вернуть куски мяса обратно.Пропустить специи и соль.

Перемешать. Налить пиво. По желанию можно положить немного чернослива. Он придаст блюдам легкий сладковатый вкус и выдавленную насечку.

Крышка. Коснитесь 35-40 минут. Соус в процессе варки загустевает, свинина теряет свой идеальный вкус и аромат. При нагревании ощущается приятный запах хлеба, если пиво хорошее, а не пудра. Термическая обработка Alcohol Ply Он испарится, останется лишь легкое послевкусие.Разрешено детям, поэтому можно готовить на семейный ужин или обед. Вкусно и быстро!

Вкусная жареная свинина «под шашлык» на мангале

Надо взять:

Как приготовить:

Свинина как один из самых нежных видов мяса остается одним из наиболее предпочтительных при приготовлении почти всех мясных блюд, не только вторых, но и первых, закусок и закусок. Она быстро заметна, при жарке становится мягкой, имеет приятный легкий оттенок, хороша на вкус в любом виде: тушеном, жареном, вареном, запеченном, сушеном, сушеном маринованном.Итак, как приготовить вторую свинину, чтобы придать мясу сочности? Процесс зависит от того, какое блюдо планируется приготовить.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов во втором рецепте свинины:

Если в духовке запечь кусок мяса, его легче забрать на ночь, оставив в холодильнике. Как правило, на мясе делаются надрезы, внутрь закладываются кусочки чеснока. Затем его готовят маринадом из желаемых продуктов, которыми могут быть: чеснок, растительное масло, уксус, лимонная кислота, соевый соус, майонез, горчица, соль и так далее.

Если вы планируете готовить жаркое в горшочках, то свинину обжарить на сковороде без масла до легкой корочки, «запечатав» внутри соки. То же самое и при приготовлении тушеного мяса, мясного соуса, любых блюд на сковороде, в том числе и других — вторые рецепты из свинины имеют широкий выбор.

Пять самых быстрых рецептов блюд из свинины на секунду:

В фарш можно начинать любое мясо, каким бы твердым оно ни было. Главное — удалить прожилки и пленки, чтобы не испортить вкус конечного продукта.То же самое и с отварной свининой: залейте уже кипятком, слегка подслащив, и в конце добавьте соль.

Еще вкуснее любые тушеные блюда Из свинины получатся, если в процессе приготовления влить 1-2 столовые ложки водки. Он придаст мясу нежность и мягкость, но при этом бесследно испарившийся, спирт не останется. Добавляйте в соусы немного поцелуев — это улучшит и смягчит вкус. Подойдет лимонный сок или уксус. Пойдет от этого и жареное мясо.

Лит может быстро приготовить свинину ? Оказывается. Тем более, что обязательно получится вкусно и ароматно! Это достаточно жирное мясо, но если срезать с него жир, а затем обжарить на сковороде без добавления масла, от него можно избавиться! Из этого вида мяса можно приготовить большое количество самых разных блюд, но сегодня мы поговорим об экспресс-вариантах, чтобы сэкономить ваше драгоценное время. Итак, начнем.

Свинина приготовить быстро и вкусно Можно в соевом соусе.

Состав:

Кусок свиной — 620 г
— Сливки — 220 мл
— Соль — чайная ложка
— Сливочное масло — 3 ст. Ложка
— Черный перец — две чайные ложки
— Соевый соус — столовая ложка
— Коньяк — 55 мл

Приготовление:

1. Приготовить основной продукт — промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционные дольки, наклеить и зачерпнуть . После этого оставьте на разделочной доске, чтобы она пропиталась специями.
2. Приготовить сковороду: положить на нее кусочек сливочного масла, обжарить, снять с плиты.№
3. Приготовить сливочный соус: сливки взбить, залить соевым соусом, положить немного приправ, вскипятить, залить коньяком, кипятить при постоянном помешивании.
4. Кушанский корм с ломтиками печеного картофеля, брокколи, стручковой фасолью и др.

Быстро приготовить из свинины Можно и крупу нарезать.

Вам понадобится:

Перец с солью
— Нарезка
— масло растительное
— Белок — 2 штуки
— Вода и мука — один стакан

Приготовление:

1.Снять морозильную камеру, разморозить (не полностью). №
2. Приготовить рассол из соли, воды, пол-ложки растительного масла саженцы, муки и белков. Посыпьте Кара небольшим количеством приправы.
3. Нарезать тонкими кусочками тонкими кусочками, надрезать, посыпать.
4. Посуду поставить на огонь, вылить туда сусло так, чтобы он полностью покрыл ваш луг, обжарить в нем сначала в прахе в кляре. Обжаренные кусочки выложить на салфетку, а потом подавать.

Вариант с помидорами и грибами.

Состав:

Мякоть свинина — 520 г
— Помидоры — 2 шт.
— Жир на растительной основе, лимонный сок — по ст.
— зубчик чеснока — 3 штуки
— Шампиньоны — 220 г
— Специи

Приготовление:

1. Нарезать мякоть. №
2. Шампиньоны накрыть пластинами, сбрызнуть лимонным соком.
3. С помидоров снять кожуру, положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой, настаивать несколько минут, нарезать кубиками.
4. Подготовленные грибы смешать со специями и помидорами, добавить толченый чеснок.
5. Мясо обжарить на раскаленном жире, вынуть, выложить на подготовленный лист фольги.
6. На каждый кусок мяса выложить томатно-грибную смесь.
7. Натуренду накрыть фольгой, отправить на 15 минут в духовку, предварительно прогреть до двухсот градусов.

Свинина: что приготовить быстро.


Мякоть свинины в сливочно-грибном соусе.

Состав:

Луковицы мелкие
— Филе свинины — 4 шт.
— Тимьян сухой
— Овощной маслис
— Соль
— сметана — 220 г
— Шампиньоны — 255 г

Приготовление:

1.Подготовить лук с грибами — очистить, срезать, сложить в отдельную жопу.
2. Measko отрезал счетчик.
3. На сковороде разогрейте шашлык, обжарьте лук.
4. Чабрец приправить, шампиньоны нарезать, приготовить 5 минут при перемешивании.
5. На другой сковороде порционно обжарить мясную мякоть, положить ее к луку и грибам, залить сметаной и 100 мл воды.
6. Посыпать перцем и солью, отложить, подавать с гарниром.

Что быстро приготовить из свинины

«Стыр-Фрай».

Состав:

Яичный белок — 2 штуки
— Ананас — 100 г
— соевый соус — 50 мл
— зеленый Люк
— Голова на Луке.
— Морковь — 2 шт.
— приправа
— Крахмал — 4 ст. Ложки
— Свинина — 820 г
— Перец сладкий

Приготовление:

1. Разрезать мясо панелью.
2. Яичные белки Смотреть, залить крахмалом.
3. Положить поросенка в белковую смесь, перемешать.
4. Обжарить овощи до мягкости, выложить на тарелку, выложить на сковороду мясные комочки, обжарить, вернуть овощи, добавить соевый соус, мелко нарезанный зеленый лук, кусочки ананаса, специи, перемешать, приготовить пару минут.

Сырные отбивные.

Вам понадобится:

Нарезка — 1 килограмм
— зелень
— подсолнечное масло
— твердый сыр — 320 г
— чеснок
— Соль
— перец
— Майонез — 320 г

Приготовление:

1. Обрезку вымыть, обсушить, отрезать широкими длинными дольками.
2. Каждый из них снимет кухонный молоток, прилепит и окропит.
3. Приготовить чесночный майонезный соус.
4. Рубку разложить наоборот, разрисовать соусом, посыпать сыром, запечь при 220 градусах.
5. Готовое блюдо Украсить зеленью.

Нежные отбивные в духовке.

Необходимые продукты:

Репчатый лук
— Картофель, яйцо — 2 штуки
— Свинина — 700 г
— мука пшеничная — 3 столовые ложки
— сметана или майонез — 2 ст. л.
— Соль
— сливки или сметана
— Зубчатый чеснок

Приготовление:

1. Мясо заострить кусочками, убрать.
2. Приготовить соус: смешать тертый картофель, майонез, яйцо, приправы, чеснок, муку.
3. Чертово мясо в мо в соусе, скромное на сковороде.
4. Выложим на противень, залить сливками или сметаной, запечь в духовке.

Что быстро приготовить из свинины.

Миньоны в тостах.

Вам понадобится:

Нарезка — 320 г
— Специи
— зелень
— Багет — 1/2
— Масло сливочное — 120 г
— Овощной маслис

Процесс приготовления:

1. Багет и нарезки .
2. Выпуклость Measko, сезонная, скромная.
3. Ломтики багета обжарить на сливочном сале.
4. В тосты положить кусочки мяса, залить жиром, посыпать зеленью.

Как быстро приготовить свинину.

Шницель с перепелиным яйцом.

Состав:

Сухой белый хлеб — 320 г
— Свинина — 520 г
— зубчик чеснока — 2 штуки
— панировочные сухари
— перепелиное яйцо — 6 штук
— луковица — 2 штуки
— Специи

Приготовление:

1. Основной продукт, чеснок, лук, измельченный в молоке. Хлеб пропустить через мясорубку. Выдавить фарш, приправить, сформировать шесть круглых нарывов, в центре сделать углубление.
2. Нарезать панировочными сухарями, обжечь.
3. В углубление до готовности высыпать в духовку одно яйцо.

Карманы с грибочками.

Необходимые продукты:

Карбонат — 220 г
— оливковое масло
— утилизация
— Луковица
— свежие шампиньоны — 120 г
— Сыр промытый — 50 г

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны постные, сбросить на сите срезать немного.
2. Лук-порей нарезать кубиками, спруеить, положить грибы, дожить до полной готовности.
3. Расстрелять поросят, сделать глубокий надрез в каждом кусочке, убрать, приправить.
4. Карманы Закончите смесь грибов, вылепите шашлык, обожгите и поставьте в духовку.

«Легко».

Вам понадобится:

Картофель — 3 штуки
— сливочный крем — 2 столовые ложки
— Луковица
— сметана — 0,25 стакана
— Чесночные зубки — 2 шт.
— мясной бульон — 0,25 стакана
— Постное мясо — 420 г
— слоеное дрожжевое тесто
— лавровый лист
— тертые ржаные сухарики

Процесс приготовления:

1.Мякоть свинины нарезать порционными кубиками, снять, надрезать, положить в миску, дать постоять под крышкой 20 минут.
2. Луковый перевал.
3. В керамическую кастрюлю масло выложить точки, добавить перец, лавровый лист. №
4. Морковь и картофель Выложить дольки, выложить на основной продукт, залить бульоном, вылить ложкой, усердно посыпать, скрафтить, поставить в духовку на половину духовки.
5. В кастрюлю налить сметану с тертым чесноком, накрыть тесто слоем, смазать желтком, выпекать 15 минут.Тесто подается вместе с хлебом.


А как вам.

Что быстро приготовить из свинины

Жаркое в горшочках.

Состав:

Мякоть свинина — 520 г
— Картофель — 10 штук
— сметана — 420 мл
— зелень
— Майонез — 320 г
— Сыр — 50 г
— сливочный крем — 155 г
— луковица — 5 штук
— Молоко — 5 столовых ложек
— Соль с перцем

Этапы приготовления:

1. Меаско ломтики от кашля смешать со специями, измельчить лук, выложить в кастрюлю.
2. Сверху положить кубики масла, соломку от картофеля, залить молочным соусом, сметаной и майонезом. Выложить зелень, посыпать сыром, поставить в духовку на двести градусов.

пл.

Вам понадобится:

Домашняя колбаса — 200 г
— Свинина на ребрышках — 330 г
— мука — две столовые ложки
— луковица — 2 штуки
— Лавровый лист
— Зубцы чеснока — 2 шт.
— Специи
— Молоко — 520 мл
— Соль
— растительное масло
— Сахар.

Процесс приготовления:

1. Сало откашливайте кубиками, вытопите жир на слабом огне. Вынуть шипперку, обжарить ребрышки, кружки домашней колбаски положить в кастрюлю. Добавить муку, залить половиной стакана горячей воды и напиться.
2. Положить лавровый лист, поперчить с солью, залить колбасой с мясом, накрыть кастрюлю, поставить в духовку.
3. Весенний мелко нарезанный чеснок.
4. Приготовить блины: сахар, соль, желтки. Взбить, всыпать муку, перемешать.
5. Вводите белки, быстро замедляйтесь, выпекайте блины.

Вкусно получаются и.

Что быстро приготовить из свинины .

«Мачанка».

Состав:

Свиной жир — 30 г
— Приправы, соль, перец
— Луковица
— мука — 2 столовые ложки
— Колбаса домашнего производства — 255 г
— свиная грудинка — 520 г
— сметана — 120 г

Приготовление:

Грудки пумы порционными ломтиками смешать со специями, обжечь, залить водой, положить в закрытую задницу. Бульон процедить, всыпать сметану, лук, муку, совок положить специи, вскипятить.Мачанку вкрутить в трубочку и обмакнуть в соус.

Жаркое «Южное».

Вам понадобится:

Мясная нарезка — 520 г
— Портвейн — стакана
— Изюм, томатная паста — по столовой ложке
— Сметана — 2 ст. л.
— Халм зеленое яблоко
— Луковица
— Картофель — 3 шт.

Приготовление:

1. Картофель почистить бантом, накрыть кружками, обжарить.
2. Прогнозировать мясо, добавить приправы.
3. В кастрюлю положить кусочки мяса, сверху положить картофель, лук и паштет, добавить изюм, портвейн, снова надрезать и поперчить.
4. Залить соусом, накрыть крышкой, поставить в духовку, готовить 50 мин.

Мы уже познакомили вас с тем, как выбрать мясо к тому или иному блюду. Поговорим о приготовлении из свинины и добавим в копилку новые блюда из свинины.

Из свинины чаще всего готовят вторые и праздничные блюда, требующие особого подхода и умения. Вот несколько хитростей, которые помогут вам на кухне и расскажут, как вкусно готовить свинину.

Чтобы разрушить твердую соединительную ткань и сделать жареное мясо мягким и нежным, куски мяса перед запеканием следует отбрасывать.При этом толщина и поверхность профильтрованного мяса выравниваются, что дает возможность равномерно прожарить кусок мяса. Но, взбивая мясо, не переусердствуйте, колоть кусками не стоит.

Для размягчения мяса перед жаркой его можно замочить в молоке на несколько часов.

Еще один способ сделать свиные отбивные более мягкими и сочными — за 2-3 часа до приготовления смазать их растительным маслом и сбрызнуть уксусом или лимонным соком.

. Солевой раствор для отбивных должен быть в самом конце жарки, иначе мясо будет переливаться.

Готовить мясо следует на самом минимальном огне, чтобы вода могла только дрожать на поверхности. Благодаря этому методу в мясе сохраняется максимум полезных веществ. Если готовить мясо на сильном огне, в бульон вымываются все питательные вещества, и он при этом становится мутно-серым.

Если нужно приготовить мясо для второго блюда, его нужно опустить в кипящую подсоленную воду.

. Для улучшения вкуса и аромата отварное мясо В бульон рекомендуется положить морковь, лук, корень петрушки или сельдерея.Растирать их не стоит, достаточно хорошенько промыть корни щеткой и за 30 минут до окончания варки положить в бульон.

Для ускорения процесса варки или тушения в воду, бульон или соус можно добавить водку или спирт (25-50 г на 1 литр жидкости).

А теперь поговорим о приготовлении из свинины. Вот несколько вкусных рецептов из свинины.

Свиная вырезка с миньонами на тостах (быстрая закуска)

Состав:
300 г свиной вырезки,
½ багета
100 г сливочного масла
50 г растительного масла
Зелень, соль, специи — по вкусу.

Готовка:
Свиная вырезка и багет нарезать порционными ломтиками толщиной 1 см. Мясо набухнет, посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Ломтики багета обжарить на сливочном масле с двух сторон. На полученные тосты выложить мясо, полить сковородой и посыпать зеленью.

Состав:
500 г свинины,
300 г сухого белого хлеба без корок,
2 луковицы,
2-3 ​​зубчика чеснока,
6 перепелиных яиц,
Хлебопрессы, соль, перец — по вкусу.

Готовка:
Мясо, обработанное на молоке Белый хлеб, лук и чеснок пропустить через мясорубку, хорошенько набить, посолить и поперчить. Сформируйте из фарша котел круглой формы на 6 штук и сделайте в центре каждого углубления. Выложить в сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем влить в углубление перепелиное яйцо и довести до готовности в духовке.

Карманы с грибами

Состав:
200 г карбоната свинины,
100 г свежих шампиньонов,
1-2 луковицы,
50 г тертого твердого сыра,
2 ст.масло оливковое,
Соль и черный перец — по вкусу.

Готовка:
Грибы отварить, переложить на сито и положить в мелкую массу. Лук нарезать кубиками, лопнуть на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и поджарить до готовности. Посыпать выдавленным сыром и снять с огня. Нарезать порции свинины толщиной 2 см и сделать в каждом куске глубокий надрез (карман). Удалите кусочки деревянного молотка, опрыскайте и поперчите. Начните свой карман с грибной смеси, залейте вороном и жарьте на сковороде сначала «стоя», чтобы схватиться за дно, а затем по бокам.Выложите в глубокую оливковое масло и поставьте духовку на 15-20 минут в разогретую до 180 ° С.

Колос (древнерусское блюдо)

Состав:
400 г нежирной свинины,
2 ст. сливочное масло
3 картофелины,
1 луковица,
¼ стопка. сметана
2-3 ​​зубчика чеснока,
¼ стак. бульон мясной
1 емкость готового слоеного дрожжевого теста,
Сухарики ржавые фигурные, лавровый лист, соль, горошек черный — по вкусу.

Готовка:
Мясо нарезать кубиками 2-3 см, немного убрать, посолить, выложить в миску и дать постоять под крышкой 20-25 минут.Лук нарезать кубиками и до золотистого цвета. В керамическую кастрюлю налить растопленное масло, положить лавровый лист, перец горошком и выложить мясо. Картофель и морковь нарезать дольками, выложить поверх мяса и залить бульоном. Пространство по вкусу посыпать жареным луком, отжатыми панировочными сухарями и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30 минут. Затем влейте в кастрюлю сметану с измельченным чесноком и накройте лоскут намеченного теста, как салфеткой, смажьте желтком и запекайте 15 минут. Тесто после выпечки подается вместо хлеба.



Состав:

500 г свинины,
5 луковиц,
10 картофеля,
150 г сливочного масла,
50 г сыра,
Соль, перец — по вкусу.
Соус:
400 мл сметаны,
300 г майонеза,
5 ст. молоко
зелень.

Готовка:
Свинину нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с измельченным луком, выложить в кастрюлю. Положите кусочки сливочного масла на нарезанный сверху мяса, нарезанный фиброй картофель и полейте соусом.Смешать сметану для соуса, майонез и молоко, добавить зелень. Выложить весь слой сыра и поставить в разогретую до 220 ° С духовку на 30-40 минут.

Состав:
300 г свинины на помойке
200 г домашней колбасы,
100 г соскоба,
2 луковицы,
2 ст. мука
1 лавровый лист,
2-3 ​​зубчика чеснока,
Соль, черный горошек — по вкусу.
Для блинов:
1,5 стак. мука
3 яйца,
500 мл молока,
1 ст.Сахара,
3 ст. масло растительное
соль.

Готовка:
Нарезать жир мелкими кубиками и размять жир на медленном огне. Убрать ползти, и обжарить в вытянутой жирной решетке свиные ребрышки и нарезанную кружочками домашнюю колбасу И выложить в кастрюлю. Спсорите к золотистому луку репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, всыпьте муку, тонкой струей всыпьте 1-1,5 стак. Горячую воду и кипятить, помешивая, чтобы не было комков. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить и залить мясо с колбасой с колбасой с колбасой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку до готовности.При подаче посыпать измельченным чесноком. Сноргери едят с блинами, обмакивая их в соус. Для блинов протереть желтки с сахаром и солью, залить молоком, всыпать муку и хорошо перемешать. Затем ввести взбитые белки, быстро перемешать и выпекать оладьи.

Другой вариант старинного рецепта Свинина в соусе —

Состав:
500 г свиной грудки,
250 г обжаренной домашней колбасы,
100 г сметаны,
2 ст. мука
1 луковица,
30 г свиного жира,
Соль, перец, специи.

Готовка:
Мясо нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить на сале, залить водой и уложить в закрытую посуду. Оставшийся бульон слить при тушении, всыпать в него сметану, обжаренный с мукой лук, посолить, добавить специи по вкусу и вскипятить. Мачанку также подают с блинами, которые скручивают в трубочку и обмакивают в соус.



Состав:

свинина 500 г,
¼ стопка. порт
2 ст.сметана
1 ст. томатная паста
1 ст. изюм
½ зелени яблони
3 картофелины,
1 луковица.

Готовка:
Лук и картофель Очистить, нарезать кружочки и обжарить на растительном масле до готовности. Мясо обжариваем на отдельной сковороде до румяной корочки, сбрызгиваем и поперчиваем. Кусочки мяса выложить в кастрюлю, выложить картофель с луком и яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное дольками. Смешать сметану с томатной пастой, добавить портвейн и изюм, соль и перец, залить мясо и овощи, полученные соусом.Накройте кастрюлю крышкой (или используйте емкость с готовым слоем дрожжевого теста) и поставьте духовку в духовку, нагретую до 180-200 ° С.



Состав:

500 г свинины,
1 луковица,
½ сладкого красного перца,
½ сладкого желтого перца,
½ сладкого зеленого перца,
2 крупных помидора,
2-3 ​​зубчика чеснока,
2 ст. томатная паста
Масло растительное, перец черный горошек, лавровый лист, базилик сушеный, соль — по вкусу.

Готовка:
Лук, сладкий перец и помидоры.Отрежьте большой. На растительном масле обжарить сначала лук и перец, затем добавить помидоры. Когда сок разобьют, добавить ножку чеснока, соль по вкусу, черный перец горошком, лавровый лист и зелень. Свинину разглаживаем крупными кусками, обжариваем на растительном масле до румяной корочки, добавляем к ней овощи, заливаем томатной пастой и тушим до готовности под крышкой, убав огонь до минимума.

Состав:
500 г картофеля,
300 г свинины,
1 луковица,
2 ст.томатная паста
2 яйца,
2 ст. майонез.

Готовка:
Пропустить мясо через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости, добавить фарш и обжарить до готовности. Очищенный картофель Нарезать кружками и обжарить на растительном масле до готовности. В форму для запекания выложить слой картофеля, затем выложить фарш, сверху выложить картофель и залить смесью яйцо и майонез. Ставим выпечку на температуру 180 ° С.

Состав:
500 г карбонад из свинины,
2 помидора,
2 луковицы,
200 г твердого сыра
100 г майонеза.

Готовка:
Мясо нарезать кусками толщиной 1 см, вынуть, посолить и поперчить. Обжарить каждый кусок на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Выложите на кружку каждый кусочек помидора, затем кольца лука, полейте майонезом и посыпьте сыром. Поставить в горячую духовку и довести до готовности 15-20 минут.

Состав:
300-400 г свиных отбивных
100 г миндаля
4 ст. хлеб Сухарай,
2 ст. мука
1 яйцо,
соль, перец.

Готовка:
Миндаль под присмотром 15-20 минут, снять кожицу и просушить. Затем миндаль измельчить в блендере или измельчить ножом и смешать с панировочными сухарями. Свиная выпуклость, соль и перец. Кусочки свинины нарезать в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо, затем нарезать смесью панировочных сухарей и орехов.Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Состав:
500 г свиной вырезки,
500 г картофеля,
5 луковиц,
250 г твердого сыра,
майонез, соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу.

Готовка:
Мясо нарезать порционными кусками, немного убрать, выложить на дно для запекания, сбрызнуть и поперчить. Сверху уложить слой нарезанного полукольцами лука, затем картофеля, нарезанного ломтиками.Каждый слой солят. Посыпать сыром, залить майонезом и поставить в горячую духовку. При подаче посыпать зеленью.

Состав:
1 кг свиной окорока или нарезки,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 морковь,
1,5-2 кг картофеля,
5 яиц,
50 г сливочного масла,
1 ст. масло растительное
½ стак. вино сухое
Соль, перец, горчица — по вкусу.

Готовка:
Мясо, нарезанное длинным бруском, трясти острым узким ножом в нескольких местах и ​​замариновать.Для маринады смешать чеснок с солью, добавить растительное масло, вино, измельченную морковь и лук, разбавленную водой горчицу и хорошо перемешать. В полученной смеси выдержите мясо 2 часа в прохладном месте, затем поставьте в горячую духовку и запекайте. Картофель тем временем обжарить в подсоленной воде, обсушить и протереть через сито. Пейте по одному яйца и взбивайте картофель в пышную массу. На смоченную холодной водой Положите полотенце, выложите на него запеченное мясо и сверните в рулет, придав ему форму свиной машинки.Для глаз и ноздрей используйте оливки или изюм. Выложить рулет на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и запечь в горячей духовке до золотистой корочки.

Состав:
800 г свинины робри,
100 г сухофруктов,
20 маленьких луковиц,
1,5 стопки. бульон мясной
4 ст. пюре яблочное (можно использовать детское пюре без сахара),
3 ст. масло растительное
2 ст. сливочное масло
1 ч. мука
1 ч. горчица
1 корень имбиря,
Зелень петрушки, соль, перец — по вкусу.

Готовка:
Замочите сухофрукты в большом количестве воды на ночь. Робрышки обжарить на растительном масле, всыпать очищенные луковицы, залить бульоном, добавить имбирь и тушить на среднем огне. Смажьте каучуки пюре из половины яблока, а оставшееся пюре намазываем горчицей, солью, перцем и разводим в 2 ст. Водная мука. Перемешать и вскипятить. Фрукты нарезать двояко, положить в соус, дать полчаса, а затем прогреть, положив сливочное масло. Выложите на блюдо щебень, полейте соусом и посыпьте зеленью.

Теперь вы знаете, что приготовить из свинины быстро и вкусно. И не забудьте заглянуть в наши рецепты из мяса. Приятного аппетита И новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфкайкина

Рецепт рваной свинины, легко приготовленной в духовке

Почему это работает

  • Домашний соус для барбекю вкуснее, чем в бутылках.
  • Приготовление свинины в голландской духовке позволяет мясу медленно становиться мягким, а сверху образуется корка, напоминающая корку.
  • Если вначале добавить только половину соуса для барбекю, свинина не станет слишком влажной.

Самый простой способ, который я знаю, взъерошить перья людей, склонных к еде верхом на высоких лошадях, — это назвать какой-нибудь овощной продукт «беконом». Во-вторых, плохо говорить о региональных деликатесах, которые должны оставаться региональными (вот посмотрите на вас, сырные бифштексы).

На третьем месте? Предлагаем, чтобы рецепт тушеной свинины включал любой метод, кроме медленного и медленного приготовления барбекю, наполненного дымом.

Я причислял себя к тем, кого раздражал третий.Мой опыт с тушеной свининой в помещении был ограничен экстра-влажным и сверхсладким разнообразием, тушенным в мультиварке, как отпускник с пивным животом, который случайно заснул в горячей ванне с соусом для барбекю в бутылках. Как это могло когда-либо сравниться с нежной и влажной — но никогда не мокрой — текстурой настоящего барбекю с темной корочкой, богатым дымным ароматом и любовно приготовленным соусом?

Легко: нельзя сравнивать, да и не должно. Точно так же, как вполне возможно любить и стейки на гриле, и стейки, обжаренные на сковороде, или гамбургеры на гриле, и гамбургеры, разбитые на сковороде, так же нормально наслаждаться свиной лопаткой, приготовленной как на открытом воздухе, так и в помещении.Эти два блюда похожи, но представляют собой совершенно разные продукты, которые можно оценить по достоинству.

Но так же, как есть отличные гамбургеры и плохие, не вся тушеная свинина в домашних условиях одинакова. Моя цель с этим рецептом состояла в том, чтобы придумать технику производства тушеной свинины, которая измельчается на большие нежные куски, влажные, но не мокрые, со вкусом, который уравновешивает сладкую патоку, яркий уксус, тепло и легкий намек дыма. О, и я хотел, чтобы это было чертовски легко.

Откажитесь от мультиварки ради голландской духовки ради лучшей тушеной свинины

Большинство простых рецептов тушеной свинины включают в себя вываливание свиной лопатки в мультиварку, добавление бутилированного соуса и бульона для барбекю и приготовление свинины до тех пор, пока свинина не развалится.Можно было сделать два простых и очевидных обновления этого метода.

«Я променяю удобство приготовления на столешнице на больше вкуса в любой день»

Сначала было использовать голландскую духовку, помещенную в духовку, вместо мультиварки, которая нагревается только снизу и готовится на медленном огне и на пару. Голландская духовка в духовке нагревается со всех сторон, позволяя подрумяниться на поверхности и по краям кастрюли, что приводит к гораздо лучшему вкусу. Я променяю удобство приготовления на столешнице на больше аромата в любой день, и, кроме того, пока вы слоняетесь по дому (или вам удобно оставлять духовку включенной), фактор удобства более или менее одинаков.

Второй шаг заключался в том, чтобы отказаться от бутилированного соуса и быстро приготовить домашний соус для барбекю: темную патоку, кетчуп, соус Вустершир, горчицу, яблочный уксус, острый соус и смесь специй, состоящую из черного перца, кайенского перца, кориандра, тмина, перец, коричневый сахар и соль. Видя, что я уже смешивал смесь специй для своего соуса для барбекю, я позволил этой смеси выполнять двойную функцию в качестве сухой смеси для моей свиной лопатки.

Подрумянивание по краям голландской духовки было лучше, чем ничего, но поджаривание плеч в начале приготовления усилило вкус еще больше.(Это происходит быстро из-за дополнительного сахара в приправе.) Я также обжарил лук в подрумяненных кусочках, оставшихся после свинины.

По прихоти я решил взять бутылку бурбона из своего винного шкафа и перелить немного в горшок. Сначала я сделал это с выключенной горелкой, чтобы случайно не поджечь ее и не потерять бровь, затем я осторожно зажег выпивку длинной зажигалкой, давая ей вспыхнуть, пока пламя не погаснет. Это была хорошая прихоть, добавляющая сложности готовому соусу.

(К тому же фламбирование дает вам повод поиграть с огнем и выпить во время работы глоток выпивки. Двойная победа.)

Следующим вопросом было количество соуса. Некоторые рецепты требуют, чтобы в кастрюле было столько же жидкости, возможно, исходя из идеи, что большее количество влаги в начале приведет к более влажной свинине в конце. Но, как показывает мой рецепт медленной жареной свинины с ультра-хрустящей кожей, вполне возможно получить в высшей степени влажную свинину без добавления жидкости. Добавление излишка соуса во время приготовления — главная причина проблемы с влажной свининой.Нам нужна тушеная свинина, а не тряпка.

Другой интересный фактор, который я заметил, заключался в том, что каким бы ярким и ароматным ни был мой соус вначале, он терял яркость в процессе приготовления. Конечно, получился отличный вкус свинины, но остроты не было. Я мог бы решить обе эти проблемы одним простым решением: не добавлять соус сразу.

Начав с половины соуса и небольшого количества куриного бульона, а затем добавив оставшуюся половину после измельчения свинины, я получил свинину с лучшей текстурой и соусом с более ярким вкусом.Небольшая струя жидкого дыма хорошего качества (мне нравится марка Райта, потому что она не содержит ничего, кроме настоящего дыма и воды) имитирует настоящий копченый аромат.

Кстати, как можно переварить говядину в тушеной говядине, так и тушеную свинину можно пережарить. Вы хотите, чтобы свинина была нежной при разрыве — это признак разрушения соединительной ткани, — но не настолько приготовленной, чтобы сами мышечные волокна начали терять структуру и превращаться в кашицу.

Как только свинина разделится на легкие куски, все готово.

Я понял влажность свинины и вкус соуса, но кое-чего не хватало: текстуры. В помещении или на улице мне нравится, когда в тушеной свинине сочетаются влажное мясо и хрустящая кора. Это было еще одно простое решение: повернув свиной жир (или кожу) вверх и сняв крышку с голландской духовки на последний час приготовления, открытая поверхность свинины стала коричневой и хрустящей, превратившись в темную кору.

Впоследствии измельчение свинины и смешивание коры дало мне текстуру, которую я искал.

На этом этапе вы можете поворачивать свинину в любом направлении. Смешайте его с уксусным соусом барбекю в стиле Восточной Северной Каролины, измельчите и положите в тако с сальсой или, может быть, подайте горчичный соус.

В данном случае я остановился на сладком и остром соусе в стиле Канзас-Сити, с которого я уже начал.

Сняв лишний жир с поверхности жидкости в голландской духовке и добавив в кастрюлю остаток соуса для барбекю и немного уксуса, я добавил свинину.

Несмотря на то, что мы раздавали горы тушеной свинины соседям, мы с женой ( и ) более недели придерживались стабильной диеты со свиным сэндвичем, что помогло мне сделать одно последнее наблюдение: с того момента, как вы смешаете измельченную свинину с соус, тушеная свинина неуклонно снижается. Поначалу вкус такой, как должен: сочная свинина, сдобренная пикантным соусом барбекю. После того, как она остынет в соусе и разогреется на следующий день, она будет напоминать ту влажную тушеную свинину в стиле рагу, которую я привык видеть в мультиварках.Вкус есть, но текстура начинает портиться.

Мой совет? Держите соус и тушеную свинину отдельно, заправляя только то, что вы съедите за один раз. (Для некоторых из вас это может быть из всех ).

Приготовление свинины. Из чего приготовить мякоть из свинины быстро и вкусно

Кулинарное сообщество Ли.ру —

Сегодня мы окунемся в яркие ароматы солнечной Испании! А для этого нам не нужно далеко летать на Пиренейском полуострове, единственное, что нам нужно, — это отличный рецепт.

Любовь острый? Тогда рецепт свинины с перцем чили для вас. На самом деле по этому рецепту можно приготовить любое мясо, но лучше всего иметь хорошую свинину с перцем чили.

В польской кухне свинина всегда занимала почетное место, поэтому традиционные польские блюда всегда были калорийными, но они настолько вкусны и сытны, что от них сложно отказаться.

Такое блюдо получается не только очень вкусным, но и невероятно ярким и радужным, оно поднимет вам настроение и радует необычным экзотическим вкусом и красивым видом.

Если вы никогда не пробовали венгерские блюда, вы многое потеряли, ведь традиционная кухня Венгрии настолько богата и разнообразна, что каждый найдет в ней что-то по вкусу.

Свинина-стирка — отличное горячее блюдо для современного мужчины. Готовится очень быстро и просто, из имеющихся ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо.

Вкусно, сочно, ярко и ароматно !!! Этот рецепт острой свинины по-китайски подарит вам взрыв эмоций и невероятных вкусов, привнесет в вашу жизнь немного экзотики и восточного колорита.

Свинина, запеченная с ананасом — уникальное блюдо, которое готовят на два счета, но оно получается божественно вкусным, оригинальным и праздничным. Простой рецепт эффектных праздничных блюд.

Сочная, ароматная и невероятно нежная свинина с настоящим итальянским темпераментом. Мы приготовим его легко и быстро, а приятные воспоминания об этом блюде надолго не дадут вам покоя.

Не знаете, что делать с куском свиной грудки? Рекомендую изучить этот рецепт свинины, запеченной с чесноком.Никаких хлопот, зато мясо невероятно ароматное и вкусное.

Неважно, какой праздник запланирован, ведь это чудесное блюдо подойдет к любому случаю, эта свинина невероятно вкусная, сочная, ароматная, с поистине королевским вкусом.

Если кто понимает смысл в свинине, так это ирландцы, потому что когда-то из свинины готовили всевозможные блюда, и сегодня я хочу рассказать вам о таком прекрасном рецепте.

Для любителей свинины.Свинина в духовке получается очень сочной и вкусной. Приятным дополнением к свинине станет сырная шуба.

Одно из моих любимых блюд азиатского формата — азиатская свинина. Прочтите рецепт — и вы узнаете, как менее чем за полчаса приготовить полноценное горячее мясное блюдо.

Конечно, угодить абсолютно всем гостям довольно сложно, но вкус свинины по-Боярски понравится всем, кто любит мясо. В целом такое блюдо — отличный вариант на любой случай.

Все, что нужно для вкусного и необычного ужина, — это хорошее настроение и отличный рецепт. Сегодня мы приготовим ароматную и острую свинину по-восточному, которая не оставит равнодушными.

Иногда хочется попробовать что-нибудь необычное и экзотическое. А обычная свинина, приготовленная необычным способом ?! Невероятно яркое, сочное и пикантное блюдо специально для вас.

Свинина «Хармошка»

Эта запеченная свинина украсит ваш стол!

Освежить, вкусно, по-празднично понравится всем без исключения, конечно, все мы знаем, о каком блюде сейчас идет речь, ведь без него не бывает праздника — это ароматная свинина по-французски.

Этот интересный рецепт немецкой кухни отлично подойдет для вкусного ужина в теплом семейном кругу или встречи со старыми друзьями, мясо прекрасно сочетается с яблоками, помидорами и белым вином.

Хочу рассказать об одном удивительном рецепте, который можно использовать на любой праздник или на обычный ужин в семейном кругу, он очень простой, а мясо с ним получается сочным и сытным.

Как и вся греческая кухня, это блюдо очень экономичное, но в то же время невероятно сытное и вкусное, а чтобы окунуться в атмосферу яркой и солнечной Греции нужно немного времени и сил.

Чтобы приготовить невероятно вкусное мясо, необязательно использовать много ингредиентов, все, что нам для этого нужно, — это хорошее сочетание трав и специй, чтобы подчеркнуть его натуральный вкус.

Чтобы отведать что-то по-настоящему экзотическое, необязательно идти в ресторан, ведь с каким-нибудь, например, свининой по-древнекитайски, легко справишься.

Рецепт приготовления запеченной свинины.Основа этого замечательного блюда — свиная шея.

Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро. Для этого блюда мы будем использовать 400 граммов свинины, соевый соус, болгарский перец, муку и лук. Все просто и гениально!

Очень вкусный и нежный луг, который мы приготовим в вине, относится к французской кухне, он отлично подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного обеда в семейном кругу.

Вспомним старые добрые времена и приготовим одно из самых популярных новогодних блюд Советского Союза — сочную свинину по-министерски, под нежной шубой.

Приготовить праздничное блюдо из свинины очень легко и быстро, а теперь я расскажу вам еще об одном потрясающем рецепте, который одинаково хорошо подходит как для праздничного стола, так и на каждый день.

Ростбиф из свинины можно приготовить с прекрасным соусом из лука и инжира. Получается невероятно вкусно. Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Выглядит потрясающе! Пытаться!

Peaches pork, т.е. рулет из свинины с персиками приготовить намного проще, чем кажется.Для его приготовления понадобится качественная свиная вырезка, консервированный перец и приправы.

Подскажу рецепт свинины по-деревенски. Это полноценное горячее блюдо, которое необходимо подавать с грибным соусом и овощным гарниром. Рецепт предельно простой — пошаговые фото не ошибетесь;)

Свинина — вкусное и полезное мясо. В нем содержится большое количество белков, за счет которых мясо хорошо усваивается. Сочетание свинины и устрицы — очень сытный и даже полезный обед.

Думаю, каждый раз хочется время от времени разнообразить свое повседневное меню и привнести в него яркие краски. В таком случае сегодня на ужин мы приготовим вкуснейшую свинину по-итальянски.

Свинина с белыми грибами — необычайно вкусное и, что немаловажно, сытное блюдо. Несомненно, понравится любителям вкусно покушать — блюдо поистине роскошное, барское.

Сладкая свинина — это китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут.Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовка? 🙂

Очень простое и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить без особого труда. Выберите свой любимый гарнир из миланской свинины, и тогда вам подадут сытный ужин в итальянском стиле.

Свинина по-Кляру — особое блюдо, которое вы, наверное, не пробовали, потому что в России оно не популярно. Это не жирные сочные аппетитные кусочки свинины в хрустящей корочке.Готовимся!

Свинина, приготовленная по этому превосходному рецепту, всегда получается невероятно нежной и мягкой, а по времени вы потратите всего 40 минут — отличное сочетание простоты и прекрасного вкуса.

Свинина с помидорами отлично подойдет для торжественного ужина в горячем виде. Возьмите вырезку и сделайте из нее красочный веер, который не только будет круто смотреться на столе, но и отличаться прекрасным вкусом.

Обычная жареная свинина на сковороде кажется скучноватой? Тогда предлагаю вашему вниманию простой, но очень интересный рецепт.

Давайте сегодня внесем немного пикантности и вкуса в нашу повседневную жизнь и приготовим поистине яркое и солнечное блюдо, которое относится к традиционной португальской кухне.

Жульен из свинины, конечно же, готовится с грибами и нежным молочным соусом. Попытайся.

Жареная свинина с болгарским перцем понравилась мне, когда я отдыхала в солнечной Болгарии. Рецепт свинины с болгарским перцем очень прост, однако блюдо королевское.Рекомендовать!

Невероятно простой и в то же время безумно вкусный рецепт для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, и вы можете приготовить его как для гостей, так и для своего ужина.

Русская версия знаменитых национальных среднеазиатских блюд. Вкусно и сытно! Готовится легко и будет даже у новичка в кулинарии.

Приготовить шурту из свинины на огне не так уж и сложно.Для приготовления черноплодки понадобятся казаны, дрова и мясо с овощами. Шурпа — мясной суп для передних блюд с овощами. Овощи для шуртов не режут.

Традиционно лагман готовят из баранины. Но не всем нравится специфический вкус этого мяса. Чтобы не отказывать себе в удовольствии, предлагаю приготовить лагман из свинины.

Откройте дверь портному, ведь солнечный куб уже стучится в вашу дверь !!! Оно яркое, сочное, по-настоящему летнее блюдо принесет праздник в ваш дом и подарит отличное кубинское настроение.

Что делать, если вокруг голодная семья, а сил осталось совсем немного? Свинина с рисом в мультиварке спасет позицию. Сытное и вкусное блюдо мне понравится, а мультиварка сэкономит вам время.

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо к новогоднему столу. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Среди множества вариантов приготовления свинины мы выбираем что-то свое любимое, а вот еще один потрясающий рецепт, который одинаково хорошо подходит как для праздничного стола, так и на каждый день.

Отличная идея для необычного ужина в азиатском стиле! В этом блюде отлично сочетаются мясо и свежие овощи, оно в меру острое и очень яркое, остается только подобрать хорошую музыку для настроения.

Это блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный обед. Приготовить его достаточно легко, хотя на это придется потратить некоторое время. Свинина с абрикосами получается нежной и сочной.

Свинина — довольно грубое мясо, которое нужно уметь готовить.Предлагаю рецепт свинины в апельсиновом соусе, который расскажет, как сделать ее нежной, сочной и невероятно вкусной.

Свинина с черносливом — звучит, согласитесь, несколько странно, но это не слабительное, а очень вкусное и оригинальное мясное блюдо.

Опыт приготовления аппетитных мясных блюд приобретается ценой десятков, а то и сотен обожженных стейков, нереализованных отбивных и хитроумных кусков нарезок. Предлагаю сразу пропускать неудачные попытки накормить семью сытным белковым обедом.Теперь вы точно будете знать, что из свинины лучше приготовить, чтобы второе было быстро и вкусно, ароматно и основательно. Сохраните 5 простых рецептов с фото на любой вкус и кошелек, на любой случай и компанию. Я специально не стал включать выделение и. Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.

Идеальный ужин: шейка свиная «Барская»

Состав:

Как приготовить сочную свинину «Барски» на втором (пошаговый рецепт с фото):

Блюдо будет очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо.Я приготовил с шеи. Подозреваю, что порез и лезвие отпустят. Мытье и протирать основной ингредиент Разрезать волокна. Примерная толщина кусочков — 2-2,5 см. То есть чуть толще чем на. Каждый кусочек заверните в несколько слоев пищевой пленки. Удалять. Саттейл перец.

Обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретом масле. Готовить на умеренном огне по 2-3 минуты из каждой бочки. Корневая сторона испорчена. Готовое мясо снимаем со сковороды и перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впитать лишний жир.Выложить одним слоем на прилавке.

Параллельно с запеканием готовить соус. Маленький кубик, ни огурцы, ни сода на крупной терке. Чеснок порезать в постели. Орехи и зелень также измельчить ножом.

Вместо орехов можно использовать крупную дробилку.

Сложите все в одну миску. Добавьте сметану. Помешивать. Пытаться. Приносить по вкусу перцем и солью (при необходимости).

Смажьте мясные заготовки наоборот.Отправляем духовку в разогретую до 180-190 градусов. Готовиться 20-25 минут.

Вкусное и очень простое блюдо готово. Готовил второй раз. Думаю на днях повторюсь. Свинина получается нежной, мягкой, вкусной. А легкий соус гармонично дополняет.

Свинина в «шубе» из картофеля «Подпена»

Необходимые продукты:

Основные компоненты:
Соус:

Проверенный вариант приготовления:

Мытье мяса, сушеное.Разрежьте мясные волокна, чтобы сохранить больше сока. Толщина — примерно 1,5-2 см. При желании забери молоток сквозь пленку.

Приготовьте маринад. Сухую приправу смешать с горчицей, перцем, щепоткой соли и сливочным маслом.

Смешайте ароматную мясную смесь. Оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Чтобы мариноваться было дольше, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник.

Заготовка «Шуб».Залить картофель и сыр. Лук мелко растереть. Выпить яйца и всыпать муку. Пел и перец. Положите сметану.

Чтобы картофель не потемнел, после измельчения хорошо промыть.

Каждый кусок свинины летает вокруг картофельной массы.

Обжарить до румяной корочки с обеих сторон на небольшом огне.

Пока жареная свинина с картофелем, приготовить соус.Смешать сметану и промазать чесноком. Налить воду. Перемешать до однородности. Некоторое тыр.

Выложите мясо в жаропрочную форму. Полить соусом. Готовить 7-10 минут при 200 градусах.

Достаньте из духовки и сразу подавайте. Вкусная мясная начинка, картофельный «гарнир» и нежный соус — аппетитное, сытное, быстрое и легкое в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можно приготовить на обед или ужин.

Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке

Требуется:

Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:

Слоеное тесто Оставить на столе для разморозки. Пока занимаюсь другими товарами. Рекомендую готовить кусок тушки с умеренной жирностью. Желательно, чтобы изделие было удлиненной формы, с гладкой поверхностью. Для придания точности используйте кулинарную нить.Горчицу (у меня была готовая — обыкновенная и с зернами) смешать со сливочным маслом, солью и перцем. Насыпала смесь из свинины. Дайте ей расслабиться в холодном месте на 2-3 часа.

Отрежьте кроссовки маленьким кубиком. Жарить на сухой сковороде. От грудины во время запекания выделяется достаточно жира, поэтому дополнительное масло не требуется. Готовые кусочки выложить в миску.

Лук Умеренно мелко.Брайдью. При необходимости добавьте 1-2 ложки масла. Отправляем в жареную грудку.

Грибы крупные нарезанные. Измельчить в блендере.

Касайтесь сковороды, пока вся жидкость не испарится. Должна получиться почти сухая масса. Смешать с луком и протереть. Отсосать, поперчить, добавить измельченный чеснок.

Придирчиво обжарить свинину со всех сторон за 4-5 минут до румяного оттенка. Выложить на хорошо разогретую сковороду.Волокна мяса должны закрывать поджаренную корочку, иначе при выпечке мясо будет пропускать сок, а тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо немного влажное. Полностью остыть.

Перегоните пищевую пленку на стол. Выложить грибную массу ровным слоем.

Поместите основной компонент сверху. Возьмите пленку за свободные концы и соедините их сверху. Начинка из шампиньонов полностью покрывает поверхность филе свинины.

Аккуратно заверните тест. Конаши основательно платят. Сверху сделать несколько надрезов, чтобы слоеная оболочка не ругалась в процессе запекания. Смазать взбитый желток, смешанный с ложкой воды или молока. Посыпьте крупной солью. Выпекать около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить сложно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно укрыть, но ничего не допустишь. Помните, что сырую свинину есть нельзя.Считать блюдо дать до конца духовки на 15-20 минут.

Нарисуй и попробуй! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно!

Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе

Список необходимого:

Подробный пошаговый рецепт:

Промойте свинину. Нарезать гладкими кусочками со стороной до 4 см.

Обжарить на небольшом количестве растительного жира до румяного цвета.Чтобы получилась корочка, выкладываем на сковороду небольшими порциями продукт. Готовить на среднем огне. Готовое мясо сложить в миску.

Лук затягивает четвертинки колец. Положить жарить. Если вы используете свежий сладкий перец, разрежьте его штрихами. Жарить из лука.

Когда он станет полупрозрачным, всыпать муку. Помешивать. Готовим 1-2 минуты.

Вернуть куски мяса обратно.Пропустить специи и соль.

Перемешать. Налить пиво. По желанию можно положить немного чернослива. Он придаст блюду легкий кисло-сладкий вкус и выдавленную насечку.

Крышка. Коснитесь 35-40 минут. Соус в процессе варки загустевает, своим безупречным вкусом и ароматом не уступает свинине. При нагревании появляется приятный запах хлеба, если пиво хорошее, а не пудровое. Спирт при термической обработке испарится, останется только легкое послевкусие.Разрешено детям, поэтому можно приготовить семейный ужин или обед. Вкусно и быстро!

Вкусная жареная свинина «под шашлык» на мангале

Надо взять:

Как приготовить:

Иногда хочется приготовить на ужин что-нибудь вкусное и не требующее больших затрат. В этом случае может помочь купленный в мясной лавке кусок парной свинины.

Вкусный ужин из свиной вырезки

Если в холодильнике есть этот полуфабрикат, то приготовить вкусный ужин из свинины — вопрос 30-40 минут.Молодая свинина довольно быстро получается. Если за 10-15 минут до процесса начать намазывать мясо готовой горчицей, то оно будет особенно сочным.

Что приготовить на ужин из свинины? В первую очередь, это обязательно стейки. Нарезанная небольшими кусочками размером с грецкий орех свинина хороша в виде тушенки, меда, поглаживания. Из свинины фарш делают котлеты и запеканки, как начинку для открытых пирогов и пирожков, пельменей и т. Д.

Choons

Перед приходом нежданных гостей возник вопрос, что приготовить на ужин? Из свинины можно быстро приготовить отбивные.А гарнир они сделают из свежих или консервированных овощей и отварного картофеля.

Кусок мяса следует разрезать поперек волокон на стейках толщиной 1,5 см. Их нужно отбить деревянным молотком с двух сторон. Чтобы не залетело на кухню, каждую деталь лучше обкладывать целлофаном и насквозь бить молотком. Заливные кусочки нужно посолить, подсмотреть по вкусу и оставить для пропитки на 10-15 минут.

За это время лук следует очистить и нарезать тонкими полукольцами.Также нужно очистить 2 зубчика чеснока, промыть один болгарский перец и зелень укропа и петрушки. Перец, чеснок и зелень нужно порезать как можно больше.

Жарить свинину можно на любом рафинированном растительном масле, но особенно вкусно получается, если взять масло земляной или виноградной косточки.

Кусочки свинины нарезать мукой и обжарить на раскаленном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем отбивные сбрызнуть баунте, налить в кастрюлю четверть стакана кипятка и накрыть крышкой.Дать мясу убрать на среднем огне 10 минут.

Далее нужно проверить на мягкость. Делается это ножом. Если он без усилий перекосит стейк, значит, мясо готово. Вылейте в кастрюлю смесь зелени, чеснока и болгарского перца, накройте крышкой на 30 секунд, откройте крышку, закройте и снова выключите огонь. Готово невероятно ароматное и сочное блюдо.

Гарнир

К отбивным и бефстогановым в качестве гарнира подойдет картофельное пюре, отварные макароны и рис.Поскольку в нашей статье речь идет об ужине, а слишком обильная пища в это время суток не рекомендуется, то для тех, кто не может позволить себе очень калорийные блюда, подойдут свежие овощи в виде салата или нарезанные небольшими кусочками. Поддержке пищеварения способствуют такие закуски, как соленые огурцы и помидоры, маринованный лук, квашеная капуста и др.

Beefstoganov

Положив в морозилку небольшой кусок свиной вырезки, повар не сломает себе голову вопросом, что готовить на ужин из свинины.Резать следует на брусках толщиной не более 5 мм. Длина может быть любой, а расположение волокон только поперечное.

Небольшую головку лука лука нужно очень мелко нарезать и обжарить на рафинированном масле. После этого лук соединить с мясом, присыпать двумя столовыми ложками пшеничной муки и хорошо перемешать. Когда мясо немного запихнется, его следует добавить к нему горячей воды и размешать. Дать дать под крышкой на небольшом огне 15-20 минут. За это время мясо станет достаточно мягким.Далее его следует присыпать тертым мускатным орехом, добавить половину пакета сметаны, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Французское мясо

Что приготовить на ужин из свинины, если есть сырой картофель, лук, твердый сыр и майонез? Конечно, французское мясо. Это абсолютно самостоятельное блюдо, не требующее гарнира. Чтобы его варить не более 40 минут, мясо следует нарезать небольшими кусочками и сбить молотком. Затем на дно толстостенной сковороды нужно налить немного рафинированного масла и положить кольца лука рептилии.Лук не жалейте. Его должно быть столько, чтобы покрыть все дно, не выходя из просвета. На лук следует положить подготовленное мясо. Посыпать им молотый перец и мускатный орех. На мясо выложить слой очень мелкой далекой картошки. Толщина ломтиков не должна превышать 3 мм. Картофель обильно полить майонезом и пропустить самый крутой сыр. Накрыть крышкой и поставить в максимально разогретую духовку на 30 минут.

Теплый картофельный салат

Теплый салат — вариант для тех, кто не знает, что приготовить на ужин.Свинина без жирного, лучше подойти к этому блюду невозможно.

Для салата понадобится кусок мяса, сваренный в небольшом количестве воды с добавлением специй — черный перец горошком, майоран, базилика, корень сельдерея, лист лавра и соль, несколько сваренных в воде картофелин без соли, квашеная капуста , сырой лук и горчичное масло.

Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель — такими же кубиками. Лук нужно очень мелко нарезать и для снятия лишней горечи залить кипятком.Капуста летняя кладется по вкусу. Количество мяса, капусты и картофеля в салате одинаковое. Люк должен принять половину участия.

Bujienin

Этот вариант необходимо подготовить заранее. Свинина для стрижки солей, ее прикалывают чесноком и солеными огурцами, перевязывают ниткой, превращают в несколько слоев фольги и запекают в духовке в течение часа.

Есть возможность вкусно выпить к обеду и быстро накрыть стол в том случае, если все продукты заранее отобраны и отварены.Буженина — идеальный вариант, так как ее можно использовать как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасно сочетается с различными соусами — горчичным, круизным, клюквенным, сливовым. Перед самым появлением у потребителей будет только нарезать бухенин на дольку, помыть и растолочь овощи и красиво все это разложить по тарелкам.

Фаршированный перец

Что приготовить на обед из свинины, если в доме десяток болгарских перцев? Отличный вариант — перец фаршированный. Даже если свинина немного жирная, не беда.Мясо, грамм 500, измельчить в блендере, добавить соль, перец, измельченный лук и полстакана сырого риса. Все очень волнует. Перец опустить в кипящую воду, чтобы он стал мягким, и очистился от семян. Каждый перец начать фаршировать. Обжарить до золотистого цвета две столовые ложки пшеничной или ячменной муки и аккуратно развести в теплой воде, чтобы не образовались комочки. Посолить по вкусу, добавить любимые специи — перец, мэр, базилик, мускатный орех, лавровый лист и др. В соус положить перец и варить 20 минут.По истечении указанного времени в кастрюлю следует положить две столовые ложки сметаны и пораженный зубчик чеснока. Все следует довести до кипения и сразу выключить. Это блюдо не требует гарнира. На порцию берут один-два перца, поливая соусом, в котором они были приготовлены, и присыпают зеленью укропа и петрушки.

Ужин холостяка

Что приготовить на ужин из свинины, если только свиной жир, черный хлеб, лук и кетчуп? Маленькие бутерброды канапе — очень вкусное блюдо, которое нравится не только праздным мужчинам.Хлеб нужно нарезать кусочками 2-х размеров по 3 см, жир — на такие же по площади, но более тонкими пластинами. Головку лука нужно разрезать на полукольцо. Ломтики хлеба нужно намазать кетчупом, положить на него лук, а на лук — жир.

bbcgoodfood.com.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 лампочки;
  • 400 г филе свинины;
  • шампиньонов или других грибов 250 г;
  • 1 ½ столовой ложки перца;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 100 мл сметаны;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Кулинария

Нагрейте масло в кастрюле, выложите туда слегка нарезанный лук и готовьте 10 минут, пока он не станет мягким. Мясо нарезать кубиками, а грибы — тарелками и добавить в лук. Поджарьте 3-4 минуты на сильном огне, приправьте перец и приготовьте минуту.

Добавить томатную пасту и бульон и тушить 5-8 минут, пока свинина не станет мягкой. Положить сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Подавать с рисом, макаронами или.


Delish.com.

Состав

  • 6 ломтиков бекона;
  • 2 очищенных яблока;
  • 1 маленькая лампочка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • несколько веточек свежего розмарина;
  • горсть грецких орехов;
  • соль по вкусу;
  • примерно 1 / кг филе свинины;
  • 2 столовые ложки зернистой горчицы.

Кулинария

Бекон измельчить и поставить в холодильник. Вынуть на тарелку и слить жир. Добавьте в сковороду яблоки и лук мелкими кубиками и готовьте 4-5 минут.Выложить тертым и запекать пару минут. Затем добавьте измельченный розмарин, бекон, молотые орехи, соль и перец.

Свинина взять с собой пополам и раскрыть. Вздутие и перец мясо. Выложите на него всю начинку, плотно заверните рулет и перевяжите нитью. Сверху содовая свиная горчица.

Выложить на противень и запекать 1,5 часа при температуре 160 ° С. Мясо вынуть, оставить на 15 минут и нарезать ломтиками.


Delish.com.

Состав

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 зеленых болгарских перца;
  • 1 лампочка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • 2 чайные ложки молотого тмина;
  • 2 чайные ложки сушеного орегано;
  • 1 ¹ / ₂ кг свиных ножей без кости;
  • 500 мл говяжьего бульона;
  • 170 г томатной пасты;
  • 200 г оливок, фаршированных перцем;
  • 1 столовая ложка белого уксуса;
  • несколько веточек петрушки.

Кулинария

В глубокой сковороде выслушивается масло на среднем огне. Положите перец и лук, измельченный чеснок и чайной ложки, нарезанные мелкими полосками. Готовьте 10 минут, периодически помешивая. Добавьте тмин и орегано и хорошо перемешайте.

Удалить из свинины излишки жира, мясо нарезать крупными кусками и выложить на сковороду. Влить бульон, смешанный с томатной пастой. Посолить по вкусу. Собаку обжечь и довести до кипения. Затем накройте сковороду крышкой и поставьте духовку в нагретую до 180 ° C на 2.5-3 часа, пока мясо не станет очень мягким.

Затем удалите жир со свинины и овощей. Вилкой разделите мясо на части, добавьте нарезанные кружочками оливки, уксус и измельченную петрушку. Блюдо хорошо сочетается с.


bbcgoodfood.com.

Состав

  • розмарин ½ пучка;
  • панировочных сухарей 150 г;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 2 яйца;
  • филе свинины 8 штук;
  • 4 столовые ложки сливочного масла.

Кулинария

Измельчите розмарин и смешайте его с панировочными сухарями и специями. В другой миске лепите яйца. Нарезать немного филе. Обсушите каждый кусок сначала в яйцах, а затем порежьте смесь панировочными сухарями. Жарить на растопленном масле по 5-7 минут с каждой стороны.


Delish.com.

Состав

  • 50 г коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • кусок имбиря длиной около 7 см;
  • 2 зубчика чеснока;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 4 свиных филе толщиной около 3 см;
  • соль по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 400 г брюссельской капусты;
  • несколько кусочков зеленого лука.

Кулинария

Смешать сахар, соевый соус, тертый имбирь, тертый чеснок и перец. Свинину промыть и высушить бумажным полотенцем. Саттейл из мяса посолить и поперчить.

В запеканке или сковороде на сильном огне растопить 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки овощей. Обжарить свинину до золотистой корочки, затем перевернуть и вылить в соус приготовленный соус. Жарить мясо на среднем огне около 5 минут, при необходимости выворачивая. Мясо должно быть полностью покрыто соусом.

Брюссельскую капусту разрезать пополам.На другой сковороде растопите оставшееся масло и запекайте капусту 3-4 минуты, пока она не скрутилась. Приправить солью и перцем. Выложить на блюдо свинину и капусту и украсить нарезанным зеленым луком.


bbcgoodfood.com.

Состав

  • 1 крупная картофелина;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 500 г фарша свиной;
  • 1 виток луковой головки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • ¼ гвоздики молотые;
  • ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 100 мл мясного бульона;
  • 400 г;
  • 1 яйцо.

Кулинария

Слить жидкость и приготовить пюре. На сковороде разогреть масло и выложить фарш и нарезанный лук. Жарить, пока ингредиенты не перекрутятся. Добавьте измельченный чеснок, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль, перец и бульон. Снять с огня, добавить остывшее пюре и хорошо перемешать.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую. Выложите первый слой круглой формы для выпечки. Заполнить пирог начинкой и накрыть еще одним пластом теста. Плотно соедините края слоев.Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте духовку в духовку на 200 ° С на 25-30 минут, пока тесто не скрутится.


lifestylefood.com.au.

Состав

  • 2 красных болгарских перца;
  • 1 красная лампочка;
  • несколько столовых ложек оливкового масла;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса;
  • ½ связки базилики;
  • 2 свиные отбивные на кости;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Кулинария

Перец и лук нарезать тонкими полосками. Выложите их на сковороду с разогретым оливковым маслом, добавьте соль, перец и сахар. Подденьте, периодически помешивая, на сильном огне 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем влить уксус, приготовить минутку, убавить огонь и поставить в холодильник еще пару минут. Добавьте к овощам измельченные листья базилика, хорошо перемешайте и выложите на тарелку.

Делайте вертикальные надрезы на жире, чтобы мясо не перекрутилось при жарке. Саттейл из свинины солью и перцем.Нагрейте оливковое масло на сковороде и выложите туда мясо, плющеный чеснок и дольки тимьяна.

Чтобы мясо получилось сочным, добавьте в сковороду сливочное масло. Обжаривать свинину по 3-4 минуты с каждой стороны, поливая сок из сковороды. Выложите готовое мясо и оставьте на 10 минут. На сервировочное блюдо выложить жареные овощи, а сверху накрыть свинину.


Delish.com.

Состав

  • 70 мл белого уксуса;
  • 50 г сахара;
  • 4 столовые ложки кетчупа;
  • 5 столовых ложек кукурузного крахмала;
  • 1 чайная ложка воды;
  • 450 г филе свинины;
  • соль по вкусу;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 лампочка;
  • 250 г ананаса;
  • 200 г риса.

Кулинария

В небольшую кастрюлю налейте уксус, добавьте сахар, кетчуп и имбирь. Довести до кипения, убавить огонь и потушить еще 10 минут. В отдельной миске смешайте 1 чайную ложку крахмала и воды и переложите эту смесь в кастрюлю. Хорошо перемешать соус.

Свинину нарезать мелкими кубиками и обсушить бумажным полотенцем. Обварить мясо смесью оставшегося крахмала и соли. Поджарьте свинину на сковороде с разогретым маслом несколько минут, затем выложите на бумажное полотенце.

Слейте излишки масла со сковороды и обжарьте нарезанный кубиками лук и ананас. Через 5 минут добавить к ним мясо и соус. Рис отварить и подавать со свининой в соусе.


bbcgoodfood.com.

Состав

  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 350 г филе свинины;
  • 1 чайная ложка с молотым перцем;
  • 1 чайная ложка молотого тмина;
  • 220 мл;
  • 100 г замороженного зеленого горошка;
  • 1 ½ столовой ложки греческого йогурта;
  • соль по вкусу;
  • несколько веточек кинзы.

Кулинария

Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и обжарьте филе с небольшим филе 3-4 минуты. Выложить мясо, налить в сковороду оставшееся масло и добавить специи. Жарьте их минуту, чтобы раскрылся пряный аромат.

Влить бульон и готовить на сильном огне 3-4 минуты. Когда бульона станет вдвое меньше, выложите в кастрюлю горошек. Снять с огня, добавить кефир, соль и перемешать. Затем добавить готовую свинину, перемешать и посыпать рубленой зеленью.


Delish.com.

Состав

  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • филе свинины 4 шт .;
  • 1 лампочка;
  • 4 зеленых яблока;
  • 120 мл яблочного уксуса;
  • 100 г желтого изюма;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • ¼ чайной ложки сухой горчицы;
  • 1 щепотка кайенского перца.

Кулинария

Разогрейте 2 столовые ложки масла на сковороде на среднем огне.Мясо засыпать солью и перцем и обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Мясо необходимо перекрутить. Поставить сковороду в разогретую до 200 ° С духовку на 5 минут, затем переложить свинину на блюдо.

В пейзаже возьмите оставшееся масло на среднем огне. Откройте огонь и запекайте нарезанный лук около 6 минут. Очистить яблоки, нарезать кубиками и добавить в лук. Жарить 4 минуты. Добавьте уксус, изюм и специи, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовить еще 3-4 минуты, периодически помешивая.Яблоки должны быть мягкими, но не рассыпаться на кусочки. Приправить солью и перцем и выложить чатни на свинину.

Сочетание мяса и картошки для меня беспроигрышный вариант! Многим это нравится, вы можете почувствовать себя фантастически, а если еще и красиво приедете! Сегодня мы попробовали такой рецепт — порцию «неле» из фарша с очень вкусной начинкой и запеченным сверху картофельным пюре! Рецепт — Сказка, попробуй на здоровье!

Свинина по-ферме, лук, яйца, панировочные сухари, соль, перец мелкий молотый, молотый паприка, перец зеленый сливочный, перец болгарский, красный, твердый сыр…

Готовим тушеные свиные ребрышки на сковороде, в томатно-сметанном соусе. Мясо получается очень нежным и сочным из-за того, что нас так много около двух часов. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, попробуйте этот рецепт робри из свинины.

Робрышки Свинина, лук, Томатная паста, томатный сок, сметана, соль, черный молотый, лавровый лист, вода, масло растительное, зелень петрушки

Простой рецепт горячего мясного блюда, не отнимающий много времени, — это вкусная и сочная свинина с черносливом, завернутая в слоеное тесто и запеченная в духовке.Этот красивый и аппетитный мясной рулет с приятным ароматом копчения из чернослива заслуживает места на праздничном столе.

свинина, чернослив без косточек, тесто слоеное, горчица, соль, перец черный молотый, масло растительное, желток, сметана

Сегодня пробую интересный рецепт на обед или ужин. Готовится легко. А здесь будет мясо — свиные ребрышки. И будет просто волшебный соус: жареный лук, чеснок, мясные соки, сметана и домашние заготовки — помидоры в собственном соку! Блюдо, перед которым невозможно устоять! Готовим свиные ребрышки в бомбардировочном соусе и пробуем на здоровье!

Робрышки свинина, лук репчатый, томаты консервированные в собственном соку, томаты, сметана, чеснок, кориандр, соль, черный молотый, масло растительное…

Приготовив свиной каучук по этому грузинскому рецепту, вы получите вкусное, очень ароматное и в меру острое мясо, буквально сваливающееся с косточки! Свиные ребрышки перед запеканием маринуют в Масени с аджикой и чесноком, а затем запекают в духовке или на углях, выбор за вами. Главное, чтобы получилось очень вкусно!

Свинина Робрис, макони, чеснок, аджика, соль, черный перец

Каша гороховая с тушенкой — простое приготовление, сытное блюдо для повседневного меню.Для этого блюда следует использовать качественное рагу. Горох нужно заранее замочить — это поможет быстро приготовить отличный обед.

горох сушеный, тушеный, лук, морковь, масло подсолнечное, лавровый лист, соль

Симпатичные и вкусные мясные котлеты в виде конфет «Трюфель». Оригинальный вид и начинка перепелиных яиц сразу всех заинтересуют. Такие котлеты можно приготовить заранее и поставить в духовку до прихода гостей. И такие лепешки как нельзя лучше подходят для детей, ведь они запекаются, а не жарятся, а перепелиные яйца полезны для детского организма.

Фарш свиной, сметана, лук, чеснок, тимьян (камерный, богородская трава), яйцо перепелиное, соль, перец черный

Почки свиные относятся к субпродуктам второго сорта. А все из-за специфического запаха и вкуса, которые присущи почкам. Но от этого избавиться вполне можно! Сегодня приготовим запаренную в сметане почку с овощами. А заодно узнаем, какие меры нужно предпринять, чтобы правильно обработать и приготовить почки.

свиные почки, лук, морковь, чеснок, масло подсолнечное, сметана, сода, соль, перец черный молотый

Мягко, нежно, сочно и аппетитно! Это и есть грудина, запеченная в духовке, в фольге с ароматными травами. Вам понадобится всего двадцать минут, чтобы приготовить свиные грудки, а затем отправить их в духовку, и кулинарный успех обеспечен.

Свиная грудка, чеснок, майора, перец молотый, соль, тимьян (Шабре, Богородская трава), лук-порей, перец душистый горошек, лавровый лист

Сочный бухенин из свинины с черносливом, морковью и специями.

свинина, чернослив, морковь, чеснок, лимон, мед, перец черный молотый, соль

Каждый день пробуем что-то новое! Иногда хочется ленивого рецепта, но чтобы всего хватило, было красиво и вкусно! Сегодня готовим в духовке одну большую и вкусную машину. Готовится легко, и можно накормить всю семью! Готовьтесь на здоровье!

Капуста пекинская, свиной фарш, лук, рис, чеснок, помидоры, перец болгарский, зелень петрушки, масло растительное, тмин, соль, черный молотый, вода…

Как вкусно приготовить свиной мякоть. Блюда из свинины

Многие люди получают опыт приготовления аппетитных мясных блюд за счет десятков, если не сотен, подгоревших стейков, недоваренных отбивных и кусочков вырезки, пересушенных в духовке. Предлагаю сразу же отказаться от безуспешных попыток накормить семью сытным белковым ужином. Теперь вы точно будете знать, что лучше приготовить из свинины на вторую, быстро и вкусно, ароматно и основательно.Сохраните 5 простых фото рецептов на любой вкус и кошелек, повод и компанию. Я сознательно упустил и. Эти способы приготовления уже есть на сайте. И здесь собраны только оригинальные, необычные, а не сложные пошаговые инструкции.

Идеальный ужин: свиная шея «Бар-стиль»

Состав:

Как приготовить сочную свинину «Бар-стайл» на секунду (пошаговый рецепт с фото):

Блюдо получится очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо.Готовил с шеи. Я подозреваю, что вырезка и лопатка будут такими же вкусными. Промытый и протертый основной ингредиент разрежьте поперек волокон. Примерная толщина деталей 2-2,5 см. То есть чуть толще чем на. Оберните каждый кусок в несколько слоев пищевой пленки. Сражайтесь. Натереть перцем.

Обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретом масле. Варить на умеренном огне по 2-3 минуты из каждой бочки. Приправить солью.Снимите приготовленное мясо со сковороды и переложите на бумажное полотенце, чтобы он впитал лишний жир. Выложить в один слой на противне.

Готовить соус параллельно с жаркой. Огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Чеснок нарезать более мелкими кусочками. Орехи и зелень измельчить ножом.

Вместо орехов можно использовать сухарики крупного помола.

Сложите все в одну миску.Добавьте сметану. Помешивать. Попытайся. Приправить перцем и солью (при необходимости).

Намазать соусом мясо на противне. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Варить 20-25 минут.

Вкусное и очень простое блюдо готово. Готовлю это второй раз. Думаю, на днях повторю. Свинина получается максимально нежной, мягкой, вкусной. Его гармонично дополняет легкий соус.

Свинина в «шубе» из картошки «В степи»

Необходимые продукты:

Основные компоненты:
Соус:

Проверенный вариант приготовления:

Вымойте и обсушите мясо. Разрежьте мясо, чтобы внутри оставалось больше сока. Толщина — примерно 1,5-2 см. При желании пробейте молотком пленку.

Приготовьте маринад.Смешайте сухую приправу с горчицей, перцем, щепоткой соли и маслом.

Нанесите ароматную смесь на мясо. Оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Для более длительного маринования накройте миску крышкой и поставьте в холодильник.

Приготовьте «шубу». Картофель и сыр натереть на терке. Лук мелко нарезать. Вбить яйца и всыпать муку. Приправить солью и перцем. Добавьте сметану.

Чтобы картофель не потемнел, хорошо промойте его после измельчения.

Нанесите картофельную массу на каждый кусок свинины.

Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон на слабом огне.

Пока жарятся свинина и картофель, приготовьте соус. Соединить сметану и пропущенный через пресс чеснок. Влейте воду. Перемешайте до однородной массы. Немного посолить.

Поместите мясо в жаростойкую форму.Полить соусом. Варить 7-10 минут при 200 градусах.

Достаньте из духовки и сразу подавайте. Вкусная мясная начинка, картофельный «гарнир» и нежный соус — аппетитное, сытное, быстрое и легкое в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можно приготовить на обед или ужин.

Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке

Потребуется:

Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:

Оставьте слоеное тесто на столе разморозиться.А пока займитесь другими продуктами. Рекомендую готовить умеренно жирную часть тушки. Желательно, чтобы изделие было вытянутой формы, с ровной поверхностью. Используйте кулинарные нитки, чтобы привести в порядок его. Смешать горчицу (у меня была уже готовая — обычная и с крупами) с маслом, солью и перцем. Натрите смесью свинину. Дайте ей отдохнуть в прохладном месте на 2-3 часа.

Нарезать грудинку небольшими кубиками. Обжарить на сухой сковороде. Во время жарки грудинка выделяет достаточно жира, поэтому дополнительного масла не требуется.Готовые кусочки переложить в миску.

Лук нарезать умеренно мелко. Браун это. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки масла. Отправляем в жареную грудинку.

Грибы нарезать крупно. Измельчить в блендере.

Варить на сковороде, пока вся жидкость не испарится. У вас должна получиться почти сухая масса. Смешать с луком и копченой грудинкой.Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок.

Обжарить маринованную свинину со всех сторон 4-5 минут до румяной корочки. Поместите его в хорошо разогретую сковороду. Волокна мяса должны быть покрыты хрустящей корочкой, иначе при выпечке мясо будет соком, а тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо немного влажное. Полностью остыть.

Разложите на столе пищевую пленку.Выложите грибную смесь ровным слоем.

Положите основной компонент сверху. Возьмите свободные концы пленки и соедините их вверху. Грибная начинка полностью покроет поверхность филе свинины.

Осторожно заверните тесто. Осторожно защипните концы. Сверху сделайте несколько надрезов, чтобы в процессе запекания шелушащаяся скорлупа не вздулась. Смажьте взбитым желтком, смешанным с ложкой воды или молока.Посыпать крупной солью. Выпекать около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить сложно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно пересушить, а вот недоварить — легко. Помните, нельзя есть сырую свинину. Готовому блюду дать постоять из духовки 15-20 минут.

Нарезать и попробовать! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно!

Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе

Требуемый список:

Подробный пошаговый рецепт:

Промойте свинину.Нарезать ровными ломтиками стороной до 4 см.

Обжарить в небольшом количестве растительного жира до золотистой корочки. Для образования корочки выкладываем на сковороду небольшие порции продукта. Варить на среднем огне. Готовое мясо выложите в миску.

Лук нарезать четвертинками колец. Поставить жариться. Если вы используете свежий болгарский перец, нарежьте его соломкой. Обжарить с луком.

Когда он станет полупрозрачным, всыпать муку.Помешивать. Варить 1-2 минуты.

Верните куски мяса обратно. Добавьте специи и соль.

Перемешать. Влейте пиво. При желании добавьте чернослив. Это придаст блюду легкий кисло-сладкий вкус и нотку дыма.

Крышка. Тушить 35-40 минут. В процессе приготовления соус загустевает, насыщает свинину идеальным вкусом и ароматом.При тушении ощущается приятный запах хлеба, если пиво хорошее, а не порошковое. При термической обработке спирт улетучивается, оставляя лишь легкое послевкусие. Его разрешают есть детям, поэтому вы можете приготовить его для семейного ужина или обеда. Вкусно и быстро!

Вкусная жареная свинина «Под шашлыком» на сковороде гриль

Надо взять:

Как приготовить:

Мясо свинины сочное и вкусное. И цена его во многих регионах вполне доступная.Это позволяет многим хозяйкам радовать своих домочадцев вкусными блюдами из этого вида мяса. Огромный плюс свинины в том, что в качестве гарнира можно подавать огромное количество разнообразных продуктов.

Картофель или макароны, овощной салат и различные злаки подойдут. А если отварить кусок свинины, получится очень вкусный и ароматный суп-бульон.

Очень часто на вопрос «что делать на обед?» на вопрос «как его приготовить легко и быстро?» подключен. Поверьте, блюда из свинины тоже можно приготовить без особых хлопот и затрат времени.Так что смело выбирайте подходящий предмет и забирайте его домой.

Чаще всего в магазинах можно найти такие части свиных туш, как шея, часть окорока, ребра и лопатка. Вы найдете полный ассортимент запчастей для туш на рынках, куда фермеры привозят свои товары.
Лучше выбирать кусок без кости, его легче разрезать, но он дороже.

Если хотите сэкономить, возьмите часть с косточкой, и у вас будет прекрасная основа для бульона помимо мяса.Давайте посмотрим, как можно приготовить простой и достаточно быстрый обед из свинины.

Свинина запеченная в духовке


Этот способ приготовления, несомненно, хорош тем, что не нужно все время находиться у плиты, достаточно время от времени подходить и наблюдать за процессом готовки. Также приготовление мяса в духовке хорошо тем, что не требует добавления масла, следовательно, не происходит процесс жарки — соответственно, в результате вы получаете менее калорийное и более полезное блюдо.

Свинину нарезать крупными кусочками, картофель нарезать достаточно крупными, морковь нарезать большими кружками, перец нарезать широкими полосками. Затем все ингредиенты помещаются в рукав для запекания и к ним добавляется чеснок.

Рукав завязывается, в него замешиваются изделия. Духовку разогревают, выставляют температуру в районе ста восьмидесяти градусов и отправляют в нее гильзу. Время запекания — около пятидесяти минут.

Свинина и грибы в сметанном соусе

Сочетание грибов и сметаны станет еще вкуснее со свининой.Духовку предварительно разогревать не нужно, достаточно сковороды с высокими стенками.

И следующие ингредиенты:

  • Свинина — полкило;
  • Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200-300 грамм;
  • Луковица — 1 штука, крупная;
  • сметана 20% — 1 стакан;
  • Соль по вкусу;
  • Масло растительное для жарки;
  • Приправы — ваше предпочтение.

Мясо мелко нарезать, грибы — мелкими ломтиками, лук — кольцами.В сковороду налить масло, положить туда лук, когда он подрумянится — добавить мясо и обжарить до готовности, периодически помешивая.

Затем добавить в сковороду грибы и специи, все посолить и перемешать. Обжарить все десять минут, затем добавить сметану, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной картофель с овощным салатом.

Свинина с рисом в мультиварке

Если у вас есть этот агрегат, то приготовление ужина для вас не проблема.Все, что нужно, — это добавить товары в закладки и дождаться, пока сработает таймер устройства. Для этого блюда вам понадобится:

  • Свинина — полкило;
  • Крупа рисовая — 1,5 стакана;
  • Вода — 3 полных стакана;
  • Морковь — одна большая или пара маленьких;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Соль;
  • Немного растительного масла;
  • Куркума — если хотите получить желтый рис;
  • Карри — если хочется острого блюда.

Лук нарезать мелкими кусочками, а морковь натереть на крупной терке, в чашу мультиварки налить растительное масло и залить туда лук и морковь. Включите режим «Жарка» или «Выпечка» (в зависимости от типа мультиварки) на 10 минут.

В это время нарежьте свинину небольшими кусочками. По истечении времени добавить в жарку свинину и, не меняя режима, варить еще десять минут. Лучше всего периодически открывать крышку и помешивать мясо.

По истечении таймера высыпать рис в миску, не перемешивать со свининой, он должен оставаться сверху. Размешайте соль в одном стакане воды и добавьте приправы, если вы их используете, тщательно перемешивая. Вылейте это в рис и добавьте оставшуюся воду.

Закройте крышку и установите режим «Плов» или «Рис». После окончания приготовления блюдо перемешивают.

Свиные отбивные в мультиварке

Также вариант быстрого ужина, и вам не нужно стоять перед сковородой, потому что мультиварка поможет с приготовлением мяса.Выберите кусок мяса, который можно нарезать отбивными. Вам понадобится:

  • кусок свинины — 500-600 грамм;
  • Масло растительное и соль;
  • Лук — это одна луковица.

Нарежьте свинину плоскими ломтиками толщиной в палец.

Ударьте их специальным молотком.

Налейте масло в сковороду, посолите отбивные и обжарьте каждый кусок с двух сторон под закрытой крышкой. Обжарка каждой вкладки занимает от двух до трех минут.

После этого переложить мясо в чашу мультиварки, посыпать луком, нарезать кольцами и включить режим «Выпечка» или «Жарка» (в зависимости от модели вашего прибора) примерно на 30-40 минут (это зависит от количество отбивных).

Пока мясо готовится, отварите макароны в качестве гарнира. Или сделать пюре.

Приготовленное таким образом мясо получается сочным, впитывает минимум масла и вы не рискуете его пережарить.

Теперь вы узнали несколько рецептов быстрого и простого в приготовлении обеда из свинины. Надеемся, они помогут вам и сделают вашу семью счастливой.

Всем известно, что в мясе содержатся полезные вещества, необходимые для функционирования организма. О том, полезна ли свинина, спорят и врачи, и любители. Многие думают, что свинина трудно переваривается, потому что она слишком жирная. На самом деле, его переваривать немного сложнее, чем другое мясо.

Свинина содержит полезные витамины и питательные вещества, в которых нуждается человеческий организм.Приведу популярные рецепты приготовления вкусной свинины в домашних условиях.

Пошаговые рецепты приготовления вкусной свинины

Свинина в рукаве

Для приготовления свинины нужен специальный рукав для запекания, который продается практически в любом супермаркете.

Использование рукава облегчает выпечку. Мясо готовится на воздухе, нагретом до высокой температуры, и получается сочным и мягким. Поэтому нет необходимости постоянно доливать воду.

Состав:

  • свинина — около 1 килограмма
  • соль, масло растительное, специи
  • рукав для запекания

Приготовление:

  1. Кусок свежей свинины хорошо вымыть, затем поперчить, посолить, смазать специями и растительным маслом.
  2. Выложить мясо в рукав для запекания, выложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

Проколите или слегка надорвите рукав перед приготовлением. В противном случае он взорвется из-за избыточного давления внутри. В самом конце можно полностью сломать рукав. В результате и без того аппетитная свинина покроется красивой корочкой.

Видео-рецепт

Рецепт свинины с майонезом

Свинина с майонезом готовится просто и быстро, а вкус божественный.Мясо, покрытое майонезом, в духовке не просыхает.

В результате получается очень мягкая свинина, а используемый лук придает готовому блюду неповторимый аромат и непревзойденный вкус.

А теперь подробный пошаговый рецепт.

Состав:

  • свежая свинина — 500 граммов
  • любой майонез — несколько столовых ложек
  • лук — две головы
  • растительное масло, перец и соль

Приготовление:

  1. Мякоть свинины нарезать средними кусочками и выложить на противень, обильно смазанный растительным маслом.
  2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  3. Сверху свинину покрывают слоем майонеза и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Готовое блюдо будет мягким, золотистого цвета.

Готовим в мультиварке

Как приготовить вкусную свинину в ананасе

Представленное блюдо очень интересное. Отличное сочетание свинины и сладкого ананаса придает неповторимый вкус.

Лучше использовать качественные консервированные ананас и вырезку. В рецепте подойдет отбивная или встряска.

Состав:

  • свежая свинина — 500 граммов
  • ананасы консервированные — 1 банка
  • яйцо — 3 штуки
  • панировочные сухари, мука, перец и соль

Приготовление:

  1. Мясо нарезать поперек волокон, как отбивные. Кусочки хорошо взбить, поперчить и посолить с двух сторон.
  2. Достаньте консервированные ломтики ананаса из банки.Требуется три миски. В первом будут взбитые яйца, во втором — мука, а в третьем — панировочные сухари.
  3. Положите один кружок ананаса на кусок свинины. Обвалять получившийся бутерброд в яйцах, обвалять в пшеничной муке, затем снова в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
  4. Куски мяса с ананасами в панировке выложить на подготовленную сковороду, в которой уже должно быть разогретое растительное масло.
  5. Обжарьте свинину с двух сторон до золотистого цвета. Затем, накрыв сковороду крышкой, довести блюдо до готовности на медленном огне.

Рецепт свинины с грибами и картофелем

Свинина с грибами и картофелем вкусна, проста и легка в приготовлении. Грибы придают головокружительный вкус и шикарный аромат.

Состав:

  • свежая свинина — 500 граммов
  • картофель — 4 штуки
  • грибы (лучше всего шампиньоны) — 250-300 граммов
  • морковь и лук — по одному
  • соль, зелень

Приготовление:

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками.В сотейнике или сковороде разогрейте растительное масло, на котором в дальнейшем обжаривают свинину.
  2. Добавьте немного воды, накройте посуду крышкой и тушите на медленном огне почти до готовности.
  3. Шампиньоны промыть и нарезать. Картофель очистить и нарезать средними кусочками, а лук очистить и нарезать. После очистки морковь натереть на терке.
  4. Когда мясо почти готово, добавить нарезанный лук и тертую морковь, все перемешать и еще немного тушить.
  5. В сковороду с мясом и овощами выложить грибы и картофель.Обязательно добавьте воды, чтобы покрыть овощи, и приправьте солью.
  6. Варить на медленном огне на медленном огне до готовности картофеля.

В самом конце добавляется рубленая зелень и все аккуратно перемешивается. Готовое блюдо накрыть крышкой и дать настояться.

Шашлык из свинины на сковороде

Чтобы приготовить шашлык в домашних условиях, вам понадобится широкая сковорода и деревянные шпажки. Блюдо выглядит оригинально и аппетитно и украсит семейный ужин.

Трудно найти человека, который не знает, как готовят шашлык на природе.При этом мало кто знает рецепт приготовления шашлыка из свинины на сковороде.

С нашим рецептом вы наполните свою аудиторию.

Состав:

  • свиная шея — 1 килограмм
  • лук — 1 голова
  • масло растительное, соль, перец

Маринад:

  • 2 столовые ложки уксуса 9%
  • 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

  1. Свиную шею хорошо вымыть и нарезать кусочками.Лук пропустить через терку и перемешать с мясом. Перец и соль по вкусу.
  2. В отдельной емкости смешайте уксус, растительное масло и несколько столовых ложек чистой воды. Все хорошо перемешать, добавить к мясу.
  3. Смешайте горлышко с уксусом и растительным маслом, вымыв руками. После свинины оставьте мариноваться при комнатной температуре на несколько часов.
  4. Мясо замариновано на шпажках. Выложить шашлыки на смазанную маслом сковороду. Обжаривайте мясо на сильном огне четверть часа, пока не появится корочка.

Проверить готовность бывает очень просто. Для этого нужно проткнуть мясо ножом. Если он будет готов, из него выйдет прозрачный сок. Наличие крови в соке говорит о том, что мясо не было приготовлено. Если крови нет, можно выключить огонь, накрыть сковороду фольгой и оставить на десять минут.

Видео рецепт вкусного стейка из свинины

Заключение

В статье мы рассмотрели самые вкусные рецепты из свинины.Как видите, для этого даже не нужно покупать дорогие ингредиенты.

Из этого натурального продукта можно создать настоящий кулинарный продукт, который станет отличным украшением стола. Об этом свидетельствует тот факт, что свинину используют в различных национальных кухнях.

Блюда, приготовленные по нашим рецептам, рекомендуется подавать с овощами. Они не только подчеркнут вкус, но и дополнят его. До новых встреч и приятного аппетита!

А какой русский не любит вкусной еды! Праздничное застолье — излюбленное времяпрепровождение в нашей стране.И хотя кризис не способствует особому финансовому безрассудству, праздник священен. А на праздник, как не приготовить из мяса что-то особенное, чтобы порадовать своего мужчину и других мясоедов!

Итак, начнем удивлять и удивлять. Но начнем с чего-нибудь традиционного.

  • Свинина (шея или лопатка, желательно слегка с жиром) — 1 кг;
  • чеснок — около половины большой головки;
  • соль, черный перец, корица — по вкусу;
  • вода — 1 (или чуть больше) стакан;
  • яйцо — 1 штука;
  • муки — сколько потребуется.

Мое мясо, очищаем от лишнего и просто некрасивого, придавая приятную законченную форму.

Тщательно протереть от влаги и натереть специями. Можно предварительно фаршировать чесноком, либо приправить им, мелко нарезав, вместе со специями.

Оберните мясо полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.

На следующий день из яиц, воды и муки готовим тесто как для жареных пирогов: не крутое и не жидкое. Этого должно хватить, чтобы обернуть кусок свинины.Если недостаточно, делайте больше.

Лучший гарнир к отварной свинине — это огурцы или маринованные фрукты. Не забудьте подать хрен. Вино, конечно же, красное.

Тесто раскатать достаточно тонко, завернуть в него свинину, края защипнуть. Теперь все заворачиваем в фольгу (фольга не должна быть близко к мясу) и ставим в духовку на 200 градусов. Вы лучше знаете свою духовку, подумайте, нужно ли на противень налить воды, иначе мясо все равно не пригорит?

Выпекаем 40 минут, затем понижаем температуру на 10 градусов и запекаем еще час, при необходимости доливая воду.

Мясо лучше охладить в фольге, затем снять фольгу и запекшееся тесто (его не нужно подавать, но есть люди, которые любят его есть) и оставить постоять в холодильнике на несколько часов. Можно приготовить отварную свинину.

Свинина — традиционное блюдо для. А вот отварная свинина уместна на любом праздничном столе и с аппетитом и благодарностью едят все, от мала до велика, кому она досталась. Порадуйте родителей вареной свининой.

Французское мясо

Попробуем немного снизить калорийность этого изумительного блюда, которое убийственно практически для любой фигуры.

  • Мясо (беру свинину без жира) — 1 кг;
  • луковицы — пара луковиц среднего размера, можно еще меньше;
  • вешенки — 400 грамм, можно брать стандартную упаковку;
  • твердый сыр (возьмите нежирный) — по вкусу, кто любит — 300 грамм, кто нет — и 100 вполне достаточно;
  • майонез — домашний или обычный, не бери на свет — там только ГМО;
  • соль, перец — по вкусу.

Вешенки вымыть, нарезать не слишком мелко, лук мелко нарезать.

На сковороде с небольшим количеством масла запарить вешенки и лук, 7-10 минут, жарить не нужно.

Мясо разрезать поперек волокон на куски толщиной около сантиметра, накрыть пищевой пленкой и слегка взбить.

Выложить куски на противень, слегка смазанный жиром или растительным маслом. Если вы любите соленое и острое, самое время приготовить такое мясо. Но не стоит увлекаться — сыр и майонез будут солеными.

Блюдо жирное, поэтому его лучше подавать со свежими помидорами или зеленью.Запиваем, конечно, сухим красным. А кто не любит — пусть воды попьет: пить такое полусладкое не для слабонервных.

Обильно смажьте каждый кусок майонезом, выложите на него луково-грибную смесь и посыпьте (более или менее обильно) тертым сыром.

Выпекаем 40 минут в духовке при 180-190 градусах. Если сыр не подрумянился, увеличьте температуру до 250 градусов на 2-4 минуты, но не передерживайте мясо!

Пожалуй, еще одна вариация на тему мясных традиций — свиные ребра.Готовим их с овощами.

  • Свиные ребра — 1 кг;
  • картофеля — 4-5 штук;
  • моркови — 1 средняя;
  • брокколи замороженная, или цветная, или брюссельская капуста, или смесь — две горсти;
  • стручковой фасоли — пару горстей;
  • гороха замороженного — горсть;
  • кукуруза молодой — 1-2 початка;
  • горчица, кетчуп, масло растительное — по 2 столовые ложки;
  • соль, смесь перца, орегано, паприки — по вкусу; можно добавить тмин или розмарин, но это не для всех.

Тщательно промойте ребра и разрежьте на части.

Смешайте кетчуп, горчицу, масло, специи и натрите этим маринадом ребра. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов.

Картофель очистить и нарезать кружочками, морковь — кружочками, брюссельскую капусту — пополам, а другие виды капусты разбить на мелкие соцветия. Если фасоль не замороженная, а свежая, мы разрежем ее на кусочки длиной 3-4 сантиметра. Початки кукурузы нарезать кружками толщиной до сантиметра.

Подавать горячим, без гарнира. В качестве соуса можно подавать сметану или йогурт с рубленой зеленью.

Выложить все овощи в кастрюлю с небольшим количеством масла, залить водой и варить около 7 минут. Если без лука жить не можешь, добавь немного, но и без него хорошо.

Выложить в форму овощи, на них — ребрышки и залить остатками маринада.

Запекаем при температуре 200 градусов 40 минут под крышкой, а потом еще 10 минут без крышки.Ребра очень разные, обязательно проверяйте готовность.

Такое блюдо хорошо подойдет, если вы точно не знаете, сколько будет гостей и насколько они будут голодны.

А вот еще парочка подобных блюд из серии «Милый, я буду через полчаса, а со мной еще человек двадцать». Шутить. В общем, когда «нет времени, а мясо нужно».

Если совсем некогда, то «свинина с баклажанами», а «курица с баклажанами» — это совсем не то.Хотя, все индивидуально.

  • Итак, мясо — 1 кг;
  • баклажаны — 3-4 штуки;
  • лук — пара голов;
  • чеснок — 1 средняя головка;
  • масло растительное для тушения — довольно много;
  • соль по вкусу.

Мясо хорошо вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками поперек волокон. Можно накрыть пищевой пленкой и немного отбить.

Затем посолить и натереть чеснок, пропущенный через чесночный пресс, накрыть пищевой пленкой и дать постоять.

В хорошей кастрюле держите нарезанный лук на огне, пока он не станет прозрачным.

На гарнир понадобится что-нибудь нейтральное — отварной картофель или даже рис.

Баклажаны вымыть и, не снимая кожуры, нарезать кубиками (или, если хотите, полукольцами).

В сотейник с луком выложить мясо, баклажаны, налить масло и воду и тушить на самом слабом огне до готовности мяса.

Блюдо получится очень острым и острым, дети не будут есть (да и диетологи им не порекомендуют), а это то самое для взрослых.

Второе праздничное мясное блюдо из той же оперы — свинина с грибами.

  • Свинина (лопатка, ветчина) — 1 кг;
  • гриба (шампиньоны, вешенки, лесные грибы — только не смесь; разные грибы имеют разное время приготовления) — скажем, одинаковое количество, но можно меньше.
  • лук репчатый — 2-3 головки;
  • сметана достаточно жирная (не менее 20%) — 400 грамм и более;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • соль по вкусу;
  • по желанию — сыр тертый, 150 грамм.

Грибы вымыть, если лесные, отварить, нарезать крупными кусочками. Лук нашинковать.

В сковороду выложить сливочное масло, растопить и подержать в нем лук, пока он не станет прозрачным. Желательно не жарить!

Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Для этого блюда подойдет картофельное пюре или овощи, но вы также можете использовать тот же рис. Затем рис желательно потушить с овощами: с горошком, кукурузой и болгарским перцем.

Положите в смесь мясо, грибы и лук. Смешать сметану с солью и водой (соус должен покрыть мясо с грибами) и вылить в форму. Ставим в духовку на 180-190 градусов.

Если возможно, лучше всего накрыть первые 40 минут, но соус имеет тенденцию стекать, так что будьте осторожны.

Затем нужно снять крышку, а сыр, если хотите, долить и варить еще 20 минут, пока мясо не будет готово. Предлагаем приготовить это блюдо.

Голень с капустой и другими вкусностями

  • Рулька варено-копченая (возможно бескостная) — пара; однако обратите внимание на размер голени, количество и «качество» гостей: другой гость раздавит целую голень;
  • колбасы полукопченые — 400 грамм;
  • квашеная капуста — от полкилограмма;
  • кочанная капуста свежая — половина кочанной капусты;
  • лавровый лист, перец горошком, томатная паста;
  • масло растительное — 5 ложек;

Тщательно вымойте суставы, при необходимости соскоблите и доведите до кипения в небольшом (чтобы покрыть его) количеством подсоленной воды.Также есть перец горошком и лавровый лист.

Пока она кипит (не менее часа), нарезать свежую капусту. Если маринованный крупно порезан, нужно его измельчить. Для этого подойдут кухонные ножницы.

Иногда горит капуста. Следите, чтобы этого не произошло, время от времени помешивайте.

Колбаски нарезать кружочками, быстро обжарить в кастрюле на растительном масле, добавить туда обе кочаны, перемешать — и тушить около 40 минут.

Теперь поры приобрели форму, выложите капусту с сосисками, а поверх нее — черенок. И все это — в духовке при температуре около 170 градусов.

Не хватает только пива. Какие бутерброды дополнят праздничный пивной стол, читайте в

.

Свиной рулет

  • Вырезка свиная — 1 кг;
  • бекон копченый или сырой полосатый;
  • шампиньона — 800-900 гр;
  • лук или чеснок — по вкусу;
  • петрушка или другая зелень — 1 пучок;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • сыр — 300 гр.

Грибы очистить, нарезать кружочками и обжарить на масле с добавлением измельченного лука или чеснока. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Петрушку вымыть, измельчить и добавить к грибам. Сыр натереть на мелкой терке.

Свинину вымыть, обсушить, разрезать поперек волокон. Теперь накройте пищевой пленкой и отбейте.

Лучше подавать это блюдо с картофельным салатом или любым другим.

Выложите фарш на фольге в один слой, чтобы получился слой мяса.

Выложить начинку и натереть сыр.

Оберните рулет пленкой, заверните в бекон, выложите в форму.

Накрыть фольгой и поставить в духовку при 180 градусах.

Выпекаем около часа, готовность проверяем протыканием рулета узким ножом.

Если сок прозрачный, можно снять фольгу и выпекать рулет при 220 градусах до образования корочки.

А теперь о посуде, которую оценят дети. Они идеально подходят для детского праздника.

  • Свинина — 800 гр;
  • Картофеля
  • — по объему свинины;
  • майонез — пачка;
  • чеснок — полголовы;
  • сыр — 300 гр.

Подготовить свинину: разрезать волокна, накрыть фольгой и слегка взбить.

Выложить свинину в кастрюлю, добавить немного воды, отжать пару зубчиков чеснока, посолить и варить на медленном огне около 30 минут.

Гарнир уже включен, и его приятно дополнять свежими овощами.

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками (можно даже использовать картофелечистку), выложите поверх мяса, выдавите еще один зубчик чеснока, слегка посолите и залейте майонезом, смешанным с водой, чтобы картофель был покрыт.

Готовим еще 20 минут под крышкой.

Теперь выдавите остатки чеснока и залейте все сыром. Если кастрюля для этого подходит, поставьте ее в духовку при 220 градусах на 10 минут. Если нет, оставьте его под крышкой на 10 минут на слабом огне.

Паштет

  • Фарш — 1 кг;
  • куриная печень 300 гр;
  • булочка, пропитанная молоком;
  • яйца — 3 шт .;
  • сладкий перец — 2 штуки, желательно красный;
  • зелени — 1 пучок;
  • капуста цветная — половина крупной капусты;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • соль, перец, лук, чеснок — по вкусу.

Печень промыть, очистить, измельчить.

Смешайте фарш с яйцами, печенью, булочкой и яйцами с помощью блендера.Нарезать перец кубиками и тушить около 7 минут. Добавьте туда лук и чеснок.

Теперь добавить измельченную зелень, перец и разделенную на соцветия цветную капусту, посолить и поперчить к фаршу.

Форму смазать сливочным маслом, выложить фарш, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах 30 минут. Проверяем готовность.

Теперь, если сок уже прозрачен, снимите фольгу, смажьте поверхность сливочным маслом и верните в духовку на 10 минут.

Можно приготовить легкий паштет.

Мясное блюдо, а не одно — станет фаворитом любого праздника!

ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

И этот раздел сайта посвящен, в первую очередь, патриотам украинской кухни. Предлагаемые ниже рецепты содержат в своей основе пищевой продукт, давно полюбившийся людям и их потомкам из плодородных земель Слобожанщины, чистых и ароматных лесов Полесья и, конечно же, просторных степей Таврии.Блюда из свинины обладают прекрасным вкусом, тонким ароматом и приятным внешним видом. Впрочем, не мне об этом рассказывать — заходите в этот раздел и приятного аппетита.

Сало вкусное само по себе, даже без приготовления, особенно с добавлением чеснока или лука. Но также он отлично подходит для приготовления не одного оригинального блюда — тушеного в духовке, копченого бекона или чесночного рулета.

Это блюдо создано специально для ценителей нежной свинины, которая тает во рту, даря приятные моменты времени и ощущение удовольствия от жизни.Только представьте, как будут выглядеть запеченные тарелки из свинины, приправленные специями.

Что приготовить на обед? Такой вопрос наверняка возник у невероятно большого количества домохозяек. С одной стороны, вы хотите, чтобы блюдо имело приятный вкус, а с другой, чтобы оно было достаточно легким.

Если вы серьезно заботитесь о своем здоровье и хотите есть только здоровую пищу, то вы уже приобрели аэрогриль или планируете это сделать. Среди ваших экспериментов с этой чудесной духовкой обязательно должна быть свинина в аэрогриле.

Степная свинина — новый взгляд на возможность приготовления мяса. Свинина, обжаренная в картофельной панировке под нежным сметанным соусом, непременно понравится каждому, даже самому требовательному человеку.

Сочная свинина, запеченная в духовке, с добавлением кусочков сыра, покрытая капустой и яблоками, украсит ваш семейный стол и подарит незабываемые моменты наслаждения чудесным французским рецептом.

Вы знаете, почему тайцы такие выносливые и привыкшие к тяжелой работе? Нет? Дело в том, что на завтрак они предпочитают уже известный во всем мире свиной омлет.

Каждая хорошая хозяйка мечтает приготовить для своей семьи не только вкусную, но и полезную пищу. К сожалению, это не всегда возможно. Например, бутерброды с колбасой (которые, к сожалению, для нас не очень полезны) стали для многих любимым блюдом на завтрак.

Блюда из свинины готовим дома. Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе

Самым сочным и сочным мясом считается свинина, но, конечно же, после баранины. На это, конечно же, влияет его жирность.В любом блюде свинина получится очень вкусной, нежной и сочной. Если, конечно, правильно приготовить.

Мы предложим вам пять различных вариантов приготовления этого мяса. И среди них обязательно найдутся те, которые вам подходят. Если у вас нет мультиварки, то сковорода или духовка обязательно есть.

Общие принципы приготовления

Перед тем, как использовать свинину в кулинарии, ее необходимо вымыть и просушить. Ведь он не нужен ему для поглощения воды, он имеет собственный сок.Далее при желании можно очистить его от жира и различных пленок, использовать по назначению.

Чтобы ваше блюдо получилось особенным, не похожим на все, используйте разные специи. Они изменят не только вкус, но и аромат блюда. Не бойтесь экспериментировать, ведь так появляются все шедевры.

Свиные рулетики в панировке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Это не просто кусочки свинины на сковороде, это сочные рулеты с начинкой из зелени, чеснока и сыра.Настолько презентабельно, что можно подать заявку на праздник.

Как приготовить:


Совет: чтобы начинка не рассыпалась, используйте моцареллу.

Нежная свинина в духовке

Давно мечтаете о сочном мясе, которое просто тает во рту? Тогда вы попали в нужное место. Мы представляем вам рецепт, который может занять у вас пару часов, но затем подарит вам незабываемые впечатления.

Сколько времени — 4 часа 15 минут.

Какая калорийность — 264 ккал.

Как приготовить:

  1. Вымойте мясо и при желании удалите жир и различные пленки.
  2. Очистите чеснок, удалите хвосты и разрежьте каждый кусок вдоль.
  3. Удалите сердцевину и пропустите половинки через раздавку.
  4. В чесночную массу добавить соль и черный перец.
  5. Розмарин промыть, удалить листья с веток и мелко нарезать.
  6. Лавровые листья тоже порубить. Сделать это можно ножом или ступкой.
  7. Добавьте к чесноку розмарин и лавровый порошок.
  8. Все это смешать с майонезом и полученной массой втереть в свинину.
  9. Поместить в герметично закрытый контейнер.
  10. Поставить в холодильник минимум на два часа, но лучше, конечно, на всю ночь.
  11. После этого достаньте и плотно заверните в фольгу.
  12. Поставить в духовку и выпекать полчаса при 220 градусах.
  13. Затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще час.
  14. По прошествии времени выньте свинину, сломайте фольгу и верните мясо в духовку еще на двадцать минут.

Совет: если вы не можете мариновать свинину более часа, сделайте в ней надрезы, но не нарезайте полностью.

Как приготовить свинину в мультиварке

Теперь точно не ожидаешь того, что получишь в конце приготовления. Мы приготовим с вами шашлык! Далеко ходить не надо, даже если за окном метель, а на окнах изморозь нарисовал узоры, на ужин у вас будет шашлык!

Сколько времени — 3 часа 20 минут.

Какая калорийность — 201 кал.

Как приготовить:

  1. Для этого блюда лучше всего подойдет свиная шея или корейка.
  2. Мясо вымыть и обсушить, нарезать порциями.
  3. Снимите с лука шелуху, промойте головки и нарежьте их кольцами.
  4. Выложите мясо в миску, добавьте лук и уксус, необходимое количество соли (примерно 2 столовые ложки).
  5. Посыпьте все своими любимыми специями и тщательно перемешайте вручную.
  6. Накрыть или закрепить пищевой пленкой.
  7. Положить в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь.
  8. После этого переложить в мультиварку и варить в режиме запекания 1 час.

Совет: лучше всего подавать с томатным соусом, майонезом или горчицей.

Простой и вкусный плов из свинины

Плов получается сочный и очень сытный. Особенно, если он готовится из свинины, что делает вкус еще глубже. Рецепт простой и довольно быстрый.

Сколько времени — 1 час 40 минут.

Какая калорийность — 129 ккал.

Как приготовить:

  1. Мясо промыть проточной водой, обсушить и крупно нарезать.
  2. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
  3. Очистите морковь от кожуры, промойте корни и нарежьте соломкой.
  4. Чугунную сковороду разогреть на плите, налить масло.
  5. Когда он станет горячим, добавить лук и специи.
  6. Готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
  7. Затем добавьте мясо и готовьте еще около десяти минут.
  8. После этого положить морковь и тушить пять минут, не забывая помешивать.
  9. Вскипятите воду в другой кастрюле или чайнике.
  10. Перелейте в чугунную сковороду и все перемешайте.
  11. Добавить соль и черный перец, варить с момента закипания двадцать минут.
  12. Тщательно промойте рис до получения чистой воды.
  13. Вылейте его (без воды!) По мясу и равномерно распределите, не помешивая.
  14. Поместите неочищенную головку чеснока в центр.
  15. Налейте еще столько кипятка, чтобы рис покрыл рис на два сантиметра.
  16. Готовьте все это пятнадцать минут без крышки.
  17. Когда вода испарится, убавьте огонь и сделайте в рисе дырочки ложкой.
  18. Закройте крышку и доведите плов до готовности еще пятнадцать минут.

Совет: по окончании приготовления чеснок можно удалить. Он уже отдал и аромат, и немного своей пикантности.

Что приготовить из мяса быстро и вкусно на ужин

Если хочется чего-то вкусного, мясного и простого, приготовьте гуляш из свинины.Это вкусно! У такого блюда нет врагов и противников, оно нравится всем без исключения.

Сколько времени — 1 час 15 минут.

Какая калорийность — 139 кал.

Как приготовить:

  1. Свинину промойте проточной водой, затем нарежьте небольшими кусочками.
  2. В сковороду налить масло и поставить на плиту, включить огонь.
  3. Как только масло нагреется, добавьте мясо. Обжарить до золотистого цвета.
  4. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
  5. Добавьте соль, лавровые листья и черный перец.
  6. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
  7. Через пятнадцать минут всыпать муку и быстро все перемешать.
  8. Жарить до исчезновения мучного вкуса.
  9. После этого всыпать все с томатной пастой, сахаром и варить еще три минуты.
  10. Залить водой и варить под крышкой на слабом огне тридцать минут.

Совет: вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры.

В первом рецепте мы делали рулеты из свинины с начинкой из сыра, зелени и чеснока. Мы дважды обваляли их в панировочных сухарях, чтобы получилась румяная, хрустящая и аппетитная корочка. Если вы готовите для детей, можете пропустить панировку или использовать только яйца.

Для получения более насыщенного и нежного гуляша используйте жирную сметану. Попробуйте готовить с ней хотя бы раз. Мы гарантируем, что вы полюбите это блюдо на долгие годы.

Свинина, на первый взгляд, самый распространенный продукт.Но сегодня мы уже не боимся экспериментов и готовим их, как только душе угодно. И рулетики, и кусочки в соусе, и сочные стейки — все это вкусно и обязательно нужно попробовать, чтобы открывать для себя и своей семьи новые блюда.

Мясо свинины сочное и вкусное. И цена его во многих регионах вполне доступная. Это позволяет многим хозяйкам радовать своих домочадцев вкусными блюдами из этого вида мяса. Огромный плюс свинины в том, что в качестве гарнира можно подавать огромное количество разнообразных продуктов.

Картофель или макароны, овощной салат и различные злаки подойдут. А если отварить кусок свинины, получится очень вкусный и ароматный суп-бульон.

Очень часто на вопрос «что делать на обед?» на вопрос «как его приготовить легко и быстро?» подключен. Поверьте, блюда из свинины тоже можно приготовить без особых хлопот и затрат времени. Так что смело выбирайте подходящий предмет и забирайте его домой.

Чаще всего в магазинах можно найти такие части свиных туш, как шея, часть окорока, ребра и лопатка.Вы найдете полный ассортимент запчастей для туш на рынках, куда фермеры привозят свои товары.
Лучше выбирать кусок без кости, его легче разрезать, но он дороже.

Если хотите сэкономить, возьмите часть с косточкой, и у вас будет прекрасная основа для бульона помимо мяса. Давайте посмотрим, как можно приготовить простой и достаточно быстрый обед из свинины.

Свинина запеченная в духовке


Этот способ приготовления, несомненно, хорош тем, что не нужно все время находиться у плиты, достаточно время от времени подходить и наблюдать за процессом готовки.Также приготовление мяса в духовке хорошо тем, что не требует добавления масла, следовательно, не происходит процесс жарки — соответственно, в результате вы получаете менее калорийное и полезное блюдо.

Свинину нарезать крупными кусочками, картофель нарезать достаточно крупными, морковь нарезать большими кружками, перец нарезать широкими полосками. Затем все ингредиенты помещаются в рукав для запекания и к ним добавляется чеснок.

Рукав завязывается, в него замешиваются изделия.Духовку разогревают, выставляют температуру в районе ста восьмидесяти градусов и отправляют в нее гильзу. Время запекания — около пятидесяти минут.

Свинина и грибы в сметанном соусе

Сочетание грибов и сметаны станет еще вкуснее со свининой. Духовку предварительно разогревать не нужно, достаточно сковороды с высокими стенками.

И следующие ингредиенты:

  • Свинина — полкило;
  • Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200-300 грамм;
  • Луковица — 1 штука, крупная;
  • сметана 20% — 1 стакан;
  • Соль по вкусу;
  • Масло растительное для жарки;
  • Приправы — ваше предпочтение.

Мясо мелко нарезать, грибы — мелкими ломтиками, лук — кольцами. В сковороду налить масло, положить туда лук, когда он подрумянится — добавить мясо и обжарить до готовности, периодически помешивая.

Затем добавить в сковороду грибы и специи, все посолить и перемешать. Обжарить все десять минут, затем добавить сметану, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной картофель с овощным салатом.

Свинина с рисом в мультиварке

Если у вас есть этот агрегат, то приготовление ужина для вас не проблема.Все, что нужно, — это добавить продукты в закладки и дождаться, пока сработает таймер устройства. Для этого блюда вам понадобится:

  • Свинина — полкило;
  • Крупа рисовая — 1,5 стакана;
  • Вода — 3 полных стакана;
  • Морковь — одна большая или пара маленьких;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Соль;
  • Немного растительного масла;
  • Куркума — если хотите получить желтый рис;
  • Карри — если хочется острого блюда.

Лук нарезать мелкими кусочками, а морковь натереть на крупной терке, в чашу мультиварки налить растительное масло и залить туда лук и морковь. Включите режим «Жарка» или «Выпечка» (в зависимости от типа мультиварки) на 10 минут.

В это время нарежьте свинину небольшими кусочками. По истечении времени добавить в жарку свинину и, не меняя режима, также варить десять минут. Лучше всего периодически открывать крышку и помешивать мясо.

По истечении таймера высыпать рис в миску, не перемешивать со свининой, он должен оставаться сверху. Размешайте соль в одном стакане воды и добавьте туда приправы, если вы их используете, тщательно перемешивая. Вылейте это в рис и добавьте оставшуюся воду.

Закройте крышку и установите режим «Плов» или «Рис». После окончания приготовления блюдо перемешивают.

Свиные отбивные в мультиварке

Также вариант быстрого ужина, и вам не нужно стоять перед сковородой, потому что мультиварка поможет с приготовлением мяса.Выберите кусок мяса, который можно нарезать отбивными. Вам понадобится:

  • кусок свинины — 500-600 грамм;
  • Масло растительное и соль;
  • Лук — это одна луковица.

Нарежьте свинину плоскими ломтиками толщиной в палец.

Отбейте их специальным молотком.

Налейте масло в сковороду, посолите отбивные и обжарьте каждый кусок с двух сторон под закрытой крышкой. Обжарка каждой вкладки занимает от двух до трех минут.

После этого переложить мясо в чашу мультиварки, посыпать луком, нарезать кольцами и включить режим «Выпечка» или «Жарка» (в зависимости от модели вашего прибора) примерно на 30-40 минут (это зависит от количество отбивных).

Пока мясо готовится, отварите макароны в качестве гарнира. Или сделать пюре.

Приготовленное таким образом мясо получается сочным, впитывает минимум масла и вы не рискуете его пережарить.

Теперь вы узнали несколько рецептов быстрого и простого в приготовлении обеда из свинины. Надеемся, они помогут вам и сделают вашу семью счастливой.

Кулинарное сообщество Ли.Ру —

Сегодня мы окунемся в яркие ароматы солнечной Испании! А для этого нам не нужно далеко улетать на Пиренейский полуостров, нам нужен только этот отличный рецепт.

Любите острое? Тогда вашему вниманию рецепт свинины с чили.На самом деле, по этому рецепту можно приготовить любое мясо, однако с чили лучше всего сочетается хорошая свинина.

Свинина всегда занимала почетное место в польской кухне, поэтому традиционные польские блюда всегда были немного калорийными, но в то же время они настолько вкусны и сытны, что от них трудно отказаться.

Такое блюдо получается не только очень вкусным, но и невероятно ярким и переливающимся, оно поднимет настроение и порадует своим необычным экзотическим вкусом и красивым внешним видом.

Если вы никогда не пробовали венгерскую кухню, то вы многое потеряли, ведь традиционная венгерская кухня настолько богата и разнообразна, что каждый найдет себе занятие по душе.

Свинина-жаркое — отличное горячее блюдо для современного человека. Готовится очень быстро и просто, из имеющихся ингредиентов, но в результате получается очень приличное, полноценное горячее блюдо.

Вкусно, сочно, ярко и ароматно !!! С этим китайским рецептом острой свинины вам гарантирован взрыв эмоций и невероятных вкусовых ощущений, внесет в вашу жизнь немного экзотики и восточного колорита.

Свинина, запеченная с ананасом — уникальное блюдо, которое готовится в кратчайшие сроки, но при этом получается божественно вкусным, оригинальным и праздничным. Простой рецепт эффектного праздничного блюда.

Сочная, ароматная и невероятно нежная свинина с настоящим итальянским темпераментом. Мы приготовим его быстро и легко, а приятные воспоминания об этом блюде не дадут вам покоя надолго.

Не знаете, что делать с куском свиной грудинки? Рекомендую изучить этот рецепт запеченной свинины с чесноком.Минимум хлопот, но мясо получается невероятно ароматным и вкусным.

Неважно, какой праздник вы планируете, ведь это чудесное блюдо прекрасно подойдет для любого случая, эта свинина невероятно вкусная, сочная, ароматная с поистине королевским вкусом.

Если кто действительно много разбирается в свинине, так это ирландцы, ведь издавна из свинины готовили всевозможные блюда, и сегодня я хочу рассказать вам об одном таком прекрасном рецепте.

Для любителей свинины. Свинина в духовке получается очень сочной и вкусной. Приятным дополнением к свинине станет сырная глазурь.

Одно из моих любимых азиатских блюд — свинина по-азиатски. Прочтите рецепт, и вы узнаете, как приготовить полноценное горячее мясное блюдо менее чем за полчаса.

Конечно, угодить абсолютно всем гостям довольно сложно, но вкус свинины по-боярски понравится любому человеку, любящему мясо. В целом такое блюдо — отличный вариант на любой праздник.

Все, что нужно для вкусного и необычного ужина, — это хорошее настроение и отличный рецепт. Сегодня мы приготовим ароматную и пряную по-восточному свинину, которая никого не оставит равнодушным.

Иногда очень хочется попробовать что-то необычное и экзотическое. А как же обычная свинина, приготовленная необычным способом ?! Невероятно яркое, сочное и пикантное блюдо специально для вас.

Свинина «Гармошка»

Эта запеченная свинина украсит ваш стол!

Сытно, вкусно, празднично, нравится всем без исключения, конечно, все мы знаем, о каком блюде идет речь, ведь без него не обходится ни один праздник — это ароматная свинина по-французски.

Этот интересный рецепт немецкой кухни отлично подойдет как для вкусного ужина в теплом семейном кругу, так и для встречи со старыми друзьями, в нем идеально сочетается мясо с яблоками, помидорами и белым вином.

Хочу рассказать об одном удивительном рецепте, который можно использовать на любой праздник или на обычный ужин в кругу семьи, он очень простой, а мясо с ним получается сочным и сытным.

Как и вся греческая кухня, это блюдо очень экономичное, но невероятно сытное и вкусное, и потребуется немного времени и усилий, чтобы окунуться в атмосферу яркой и солнечной Греции.

Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить невероятно вкусное мясо, все, что нам нужно, — это хорошее сочетание трав и специй, чтобы усилить его естественный вкус.

Чтобы отведать что-то по-настоящему экзотическое, необязательно идти в ресторан, ведь с некоторыми, например, старинной китайской свининой, можно легко справиться самостоятельно.

Рецепт запеченной свинины. Основа этого замечательного блюда — свиная шея.

Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро.Для этого блюда мы будем использовать 400 граммов свинины, соевый соус, сладкий перец, муку и лук. Все просто и гениально!

Очень вкусное и нежное мясо, которое мы приготовим в вине, относится к французской кухне, оно прекрасно подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного ужина в кругу семьи.

Давайте вспомним старые добрые времена и приготовим одно из самых популярных новогодних блюд времен Советского Союза — сочную министерскую свинину, под нежнейшей сырной оболочкой.

Приготовить праздничное блюдо из свинины очень легко и быстро, а теперь я расскажу вам еще об одном удивительном рецепте, который одинаково хорош как для праздничного стола, так и на каждый день.

Ростбиф из свинины можно приготовить с чудесным луком и инжирным соусом. Получится невероятно вкусно. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол. Выглядит потрясающе! Попытайся!

Свинина с персиками, т.е. рулет из свинины с персиками приготовить намного проще, чем кажется.Для его приготовления понадобится качественная свиная вырезка, консервированный перец и приправы.

Подскажу рецепт свинины по-деревенски. Это полноценное горячее блюдо, которое можно подавать с грибным соусом и овощным гарниром. Рецепт предельно прост — пошаговые фото не дадут ошибиться;)

Свинина — вкусное и полезное мясо. В нем содержится большое количество белков, благодаря чему мясо хорошо усваивается. Сочетание свинины и вешенки — очень сытный и даже полезный обед.

Думаю, каждый время от времени хочет разнообразить свое ежедневное меню и внести в него яркие краски. В таком случае, сегодня вечером мы приготовим на ужин вкусную свинину по-итальянски.

Свинина с белыми грибами — необычайно вкусное и, что немаловажно, сытное блюдо. Он несомненно понравится любителям вкусно покушать — ведь блюдо поистине роскошное, по-царски.

Кисло-сладкая свинина — это китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут.Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Это просто. Готовка? 🙂

Очень простое и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить без особого труда. Совместите свой любимый гарнир с миланской свининой для сытного ужина в итальянском стиле.

Свинина в кляре — особое блюдо, которое вы, наверное, не пробовали, так как в России оно не пользуется популярностью. Это не хрустящие, сочные аппетитные кусочки свинины. Готовка!

Свинина, приготовленная по этому прекрасному рецепту, всегда получается невероятно нежной и мягкой, а на время вы потратите всего 40 минут — отличное сочетание простоты и прекрасного вкуса.

Свинина с помидорами — отличное горячее блюдо для праздничного ужина. Возьмем вырезку и сделаем из нее красочный веер, который не только будет отлично смотреться на столе, но и иметь прекрасный вкус.

Обычная жареная свинина звучит немного скучно? Тогда предлагаю вашему вниманию простой, но очень интересный рецепт.

Давайте сегодня внесем в нашу повседневную жизнь немного специй и вкусов и приготовим поистине яркое и солнечное блюдо, которое принадлежит к традиционной португальской кухне.

Жульен из свинины, конечно же, готовится с грибами и нежным молочным соусом. Обязательно попробуйте.

Мне очень понравилась жареная свинина с болгарским перцем, когда я отдыхала в солнечной Болгарии. Рецепт свинины с болгарским перцем очень простой, но блюдо получается королевским. Рекомендовать!

Невероятно простой и в то же время безумно вкусный рецепт для тех, кто не любит много времени проводить на кухне, но приготовить его можно как для гостей, так и на ужин.

Русская версия знаменитого национального среднеазиатского блюда. Вкусно и сытно! Его легко приготовить и он подойдет даже начинающим поварам.

Приготовить шурпу из свинины на костре не так уж и сложно. Для приготовления шурпы вам понадобятся казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа — это наваристый мясной суп с овощами. Овощи для шурпы не режут.

Традиционно лагман готовят из баранины. Но не всем нравится специфический вкус этого мяса.Чтобы не отказывать себе в удовольствии, предлагаю приготовить лагман из свинины.

Открывайте двери пошире, ведь солнечная Куба уже стучится в вашу дверь !!! Это яркое, сочное, поистине летнее блюдо принесет в ваш дом праздник и подарит отличное кубинское настроение.

Что делать, если вокруг голодная семья, а сил совсем мало? Свинина с рисом в мультиварке спасет положение. Сытное и вкусное блюдо понравится всем, а мультиварка сэкономит вам время.

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо к новогоднему столу. Праздничная подача, нежное и сочное мясо, отличный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Среди множества вариантов приготовления свинины выбираем что-нибудь из любимых, а вот еще один удивительный рецепт, который одинаково хорошо подходит как для праздничного стола, так и на каждый день.

Отличная идея для необычного ужина в азиатском стиле! В этом блюде идеально сочетаются мясо и свежие овощи, оно в меру острое и очень яркое, остается лишь подобрать хорошую музыку под настроение.

Это блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный обед. Готовить довольно просто, хотя на это уйдет немного времени. Свинина с абрикосами получается нежной и сочной.

Свинина — довольно грубое мясо, которое нужно уметь вкусно готовить. Вот рецепт свинины в апельсиновом соусе, который расскажет, как сделать это мясо нежным, сочным и невероятно вкусным.

Свинина с черносливом — звучит, согласитесь, немного странно, но это отнюдь не слабительное, а очень вкусное и оригинальное мясное блюдо.

Свинина получается очень нежной, поэтому даже в обычном жареном виде она получается вкусной. Но если немного пофантазировать, можно приготовить блюда из свинины, не уступающие ресторанным. Мы подобрали для вас несколько очень простых, но вкусных рецептов. Выбирайте на свой вкус.

Как приготовить вкусную свинину — «Мясо по-корейски»

Возьмите 1 кг свинины с прослоями жира — подойдет шея. Мясо нарезать крупными кусками массой 50-70 г. Переложить в миску и залить маринадом на 3-4 часа.Подготовьте его так:

  • Большой лук очень мелко нарезать.
  • Выдавите 3 больших зубчика чеснока через пресс.
  • Смешайте щепотку соли, столовую ложку растительного масла и столовую ложку коричневого сахара.
  • Измельчите пару лавровых листов в крошку.
  • Смешать все подготовленные ингредиенты с соевым соусом — требуется 100 мл.

Выложить маринованное мясо одним слоем на противне и запекать в духовке 30-40 минут. По золотистой корочке определить готовность.Приготовленное таким образом мясо можно жарить на мангале или на углях (ставить на шпажки). Гарнир к блюду: свежие овощи.

Как приготовить вкусную свинину — «кучерское мясо»

Для этого блюда вам понадобится вырезка без костей (1 или 1,5 кг). Как приготовить:

  • Приправить вырезку солью и перцем.
  • Обжарьте на горячем растительном масле до хрустящей корочки.
  • В том же масле обжарьте 2 крупных луковицы и 2 крупные моркови, разрезанные на четвертинки.
  • Обжаренное мясо и овощи выложить в кастрюлю с крышкой и залить квасом.Возьмите столько кваса, чтобы он почти полностью покрывал готовую еду. Отправьте кастрюлю в горячую духовку и тушите блюдо полтора часа.
  • Вынуть мясо из бульона и нарезать толстыми ломтиками.
  • Вареные морковь и лук мелко нарезать.
  • На раскаленной сковороде обжарить 2 столовые ложки муки до розового цвета и разбавить квасным бульоном. Добавьте в соус нарезанные овощи, соль и перец по вкусу.
  • Положите куски мяса обратно в кастрюлю и залейте густым соусом.
  • Тушите мясо в духовке еще 30 минут.

Гарнир к блюду: жареный картофель и маринованные огурцы.


Как приготовить вкусную свинину — «бризоли из свинины»

1 кг свинины, 3 луковицы и 3 зубчика чеснока мелко нарезать тяжелым острым ножом. Полученный фарш приправить солью и перцем по вкусу и добавить к нему 4 штуки. сырые яйца, 2 столовые ложки картофельного крахмала и 6 ст. л. майонез. Размешайте массу большой ложкой, а затем обжарьте из нее лепешки, напоминающие большие оладьи.Для жарки используйте смесь растительного масла и сала.

Гарнир к блюду: консервированный зеленый горошек и кукуруза.


Как приготовить вкусную свинину — «мясо в тесте»

Это мясо не требует гарнира. Итак:

  • Сделайте маринад: 2 луковицы — маленькие кубики, 5 зубчиков чеснока — измельченные, 4 ст. ложки готовой горчицы, 1 стакан белого сухого вина.
  • Нарезать 1 кг свиной мякоти крупными кусочками и залить маринадом на 24 часа.
  • Приготовить тесто: 80 г дрожжей, 0,5 л кефира, 2 яйца, 1 ч. Л. Гашеной соды, щепотка соли, 1,5 стакана муки. Для теста просто смешайте все эти продукты — оно должно получиться как оладьи, то есть полужидким.
  • Обжарьте лук (1 большой) в свежем беконе (100 г). Перед этим маленьким кубиком нарежьте бекон и лук.
  • Перемешайте получившиеся шкварки с луком и тестом.
  • Выложите все мясо в форму для запекания или сковороду и залейте хрустящим тестом.
  • Поставьте форму в холодную духовку и только потом включите газ. Довести температуру до 180 градусов.
  • Выпекать блюдо 4 часа. Следите за тем, чтобы температура в духовке не превышала вышеуказанную.

При подаче блюдо нарезать порциями и подавать с томатным соусом.


Как приготовить вкусную свинину — «нежные отбивные»

Возьмите свинину и нарежьте ее толстыми кусочками. Взбейте их кухонным молотком до толщины 1 см.Посолить и поперчить каждый кусок. Далее обвалять мясо в муке, смешанной с сухой зеленью. После муки обмакиваем мясо во взбитое яйцо. Наконец, обвалять мясо в панировочных сухарях. Обжарьте отбивные в горячем топленом масле до золотистой корочки. Поместите отбивные в кастрюлю и поставьте в горячую духовку на 30 минут. Сделайте пюре на гарнир.


Еще один рецепт вкусной свинины вы найдете в этом видео. Это всем известные пальцы, но с очень необычной начинкой.

Свинина — один из основных видов мяса. Свинина — важный пищевой продукт. Из мяса можно приготовить множество блюд с самыми разными вкусами. Для приготовления блюда из свинины используются различные методы термической обработки: варка, жарка, тушение, тушение и запекание. Блюда очень вкусные и сытные.

Рецепт свинины — «Эскалоп»

Продукты:

Приготовление блюда:

  1. Свинину порежьте поперек волокон на кусочки примерно по 1 штуке.Толщиной 5 см, хорошо взбить мотыгой, приправить солью и перцем. Вместо перца можно использовать молотую корицу или молотый мускатный орех.
  2. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Подавать с салатом из свежих овощей, малосольными огурцами, петрушкой, укропом, базиликом.

Рецепт вкусной свинины с грибами в сметанном соусе

Еда на 5 порций:

  • 750 г нежирной свинины
  • 100 г топленого свиного сала (по вкусу — заменить другим)
  • 100 г репчатого лука
  • 200 г свежих шампиньонов (или других грибов)
  • 400 г сметанного соуса
  • 750 г гарнира
  • соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Нежирную мякоть свинины нарезать длинными кубиками, посолить, поперчить и обжарить в жире на сковороде.
  2. Добавить к жареному мясу обжаренный лук, свежие вареные грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и сметанный соус.
  3. Затем все это варим, помешивая, на слабом огне 8 — 10 минут.
  4. Подавать блюдо с любой рассыпчатой ​​кашей или отварным картофелем, посыпать зеленью.

Свинина в пивном тесте

Продукты:

  • 600 г свинины
  • 50 г сливочного масла
  • 75 г твердого сыра
  • 160 г муки
  • 2 яйца
  • Пиво 100 мл
  • зелень, черный перец, соль — по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Отделить белки от желтков и взбить.
  2. В просеянную муку всыпать желтки, взбитые белки, влить пиво и замесить тесто.
  3. Подготовленное мясо разрезать на 8 одинаковых кусков и хорошо взбить, приправить солью и перцем. Натереть сыр.
  4. Обвалять половину кусков мяса в сыре и соединять с другими кусками.
  5. Обмакнуть каждую пару кусков мяса в тесто и обжарить на топленом масле с обеих сторон до готовности.
  6. Выложить кусочки свинины на блюдо и украсить зеленью. Украсьте блюдо по вашему выбору.

Тушеная свинина с овощами

Продукты:

  • 800 г свинины
  • 2 сладких перца разных цветов
  • 3 картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 цуккини
  • 3-5 соцветий брокколи
  • 1 большая морковь
  • томатная паста или банка консервированных помидоров в собственном соку
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • По 1 чайной ложке соли, перца, сушеного укропа и чеснока
  • 5 чайных ложек молотого черного перца
  • 1 чайная ложка 9% уксуса

Приготовление блюда:

  1. Нарежьте мясо кусочками любой формы размером около 3 см с большой стороны.
  2. Разложите лук полукольцами.
  3. Очистить морковь и нарезать тонкими кружками.
  4. Слегка обжарьте мясо, лук и морковь в масле в большой глубокой сковороде, подрумянив до коричневого цвета.
  5. Приправы, включая соль, развести в 2 столовых ложках воды и уксуса, добавить к мясу и овощам.
  6. Варите все на медленном огне 2–3 минуты.
  7. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, перец и кабачки — кружочками.
  8. Разделите брокколи на маленькие соцветия.Все перемешать с мясом, добавить помидоры или томатную пасту, предварительно разводя ее в 0,5 стакана воды.
  9. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне — 50 минут.

Рецепт готов.

Как приготовить острое филе свинины?

Продукты:

  • 700 г свинины
  • 200 г сыра
  • 1 кабачок
  • 250 г репчатого лука
  • 300 г помидоров
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст.ложки тимьяна
  • 1/2 стакана сухого вина
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • укроп, соус Табаско, соль, перец — по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Мясо разрезать поперек волокон и отбить.
  2. Для маринада: измельченный чеснок смешать с 1 ст. ложки тимьяна, табаско, перца, соли, влить вино и 2 ст. ложки масла, мариновать 1,5 ч.
  3. Выложить измельченные овощи на противень и залить маринадом.Поставить в духовку при 220 градусах на 10 минут.
  4. Затем положить сверху кусочки свинины, залить маслом и запекать еще 7 минут.
  5. После этого сыр нарезать кружочками (тарелками), выложить на мясо и запекать.

Рецепт блюда с острым филе свинины готов.

Свиная отбивная с салатом

Приготовление блюда:

  1. Свиное филе нарезать ломтиками. Отбить дольки.
  2. Слегка взбить 1 яйцо, приправить солью и перцем.
  3. Разогреть на сковороде растительное масло.
  4. Обвалять каждый кусок свинины в яйце, затем в панировочных сухарях, снова в яйце и снова в панировочных сухарях.
  5. Обжарьте мясо на растительном масле с каждой стороны сначала на сильном, а затем на среднем огне до золотистого цвета.

Как приготовить свинину Синдбада — с кунжутом и обжаренной во фритюре мукой

Продукты:

  • 300 г свинины
  • 1 яйцо
  • 50 г семян кунжута
  • масло растительное, соль

Для соуса :

  • 2 ст.ложки кетчупа,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 1 ст. ложка сметаны,
  • веточки укропа

Приготовление блюда:

  1. Нарежьте свинину кубиками или кубиками (по желанию).
  2. Взбить яйцо в миске.
  3. Кусочки свинины посолить, обвалять в муке, затем в яйце и кунжуте. Обжарить в большом количестве горячего растительного масла (во фритюре) 5 минут.
  4. Для соуса смешать майонез, кетчуп, сметану, мелко нарезанный укроп.
  5. Подавать вареную свинину с соусом.

Тушеная свинина с капустой и яблоками

Продукты:

  • Мякоть свинина 500 г
  • 250 г квашеной капусты
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока, мука, соль, перец, масло растительное

Приготовление блюда:

  1. Квашеную капусту выдавить из рассола и немного отварить.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  3. Яблоко очистить, вырезать семядоли, нарезать дольками.
  4. Промытое мясо нарезать кусочками, затем обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо до корочки, добавить лук и еще немного обжарить.
  5. Переложить мясо в толстостенную кастрюлю, добавить капусту, яблоко, соль и перец по вкусу. Влить немного воды, накрыть сковороду крышкой, сначала поставить на сильный огонь, а после закипания убавить огонь и тушить блюдо до готовности. В конце добавить измельченный чеснок.
  6. Рецепт тушеной свинины с капустой и яблоками готов.

Вкусный рецепт от шеф-повара — Колено кабана с картошкой

Приготовление блюда:

  1. Залить рульку пивом, добавить листья мяты, черный перец, соль. Варить на медленном огне почти до готовности.
  2. Вынуть черенок из кости, нафаршировать морковью и чесноком,
  3. обвязан шпагатом, упакован в фольгу.
  4. Затем выложите на противень, выложите вокруг крупно нарезанный картофель.Картофель сбрызнуть растительным маслом, посолить и запекать до готовности.
  5. Готовую рульку нарезать кусочками, заправить горчицей, кетчупом. Ставим в середину блюда, вокруг раскладываем картошку.

Как приготовить свинину с макаронами?

Продукты:

  • 750 г свиной мякоти
  • 100 г топленого свинины
  • 100 г репчатого лука
  • 250 г помидоров
  • Бульон 500 мл
  • 150 г болгарского перца
  • 300 г макаронных изделий
  • 50 г тертого сыра
  • соль перец

Приготовление блюда:

  1. Мякоть задней ноги или поясничной части свинины нарезать широкими порциями, срезать лишний жир, оставив его вместе с мясом не толще 1 см, взбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования корочки .
  2. Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, залить бульоном, приготовленным из обжаренных свиных костей, добавить обжаренный нарезанный лук, болгарский перец, мелко нарезанный лапшой, дольки свежих помидоров без кожицы и семян. Все это содержимое тушим до полной готовности мяса.
  3. Макароны (рога, ушки, улитки, перья — кроме лапши) отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, положить в мясо, перемешать и варить на медленном огне до готовности мяса. При использовании вермишели закладываем ее без предварительного кипячения.
  4. При подаче выкладываем мясо на тарелку, на нее с макаронами, которые посыпаем тертым сыром.

Жареная свиная вырезка

Выбирая свежую вырезку, проверьте ее качество: надавите на кусок, и если волокна быстро восстановятся, то можете брать. Многие до сих пор не умеют готовить жареную свиную вырезку. Здесь нет ничего сложного, это довольно простое в приготовлении блюдо и этот простой рецепт поможет, когда у вас мало времени на приготовление.

Состав:

    лампа
  • ,
  • 500 свиная вырезка
  • 4 зубчика чеснока
  • перец, семена горчицы, соль и лавровый лист по вкусу.

Подготовка:

  1. Тщательно промытую вырезку нарезать небольшими кусочками, которые затем обжарить в растительном масле. Обжаривайте мясо, пока из него не выкипит весь сок.
  2. Порежьте лук на четыре части и нарежьте их тонкими ломтиками.Очищенный чеснок нужно нарезать тонкими дольками.
  3. После того, как свинина подрумянится, выложите на нее лук с чесноком. Затем добавить соль, лавровый лист, горчицу и перец. Вы можете добавить любые приправы, какие захотите. Разве вы не любите чеснок и лук? Ну не кладите, замените на что-нибудь еще из приправ.
  4. Огонь нужно сделать маленьким и обжарить на нем свинину с чесноком и луком до золотистого оттенка. После выкипания всей лишней и совершенно ненужной жидкости и хорошей прожарки чеснока и лука все будет готово.

Свинина гриль в духовке

Мясо, запеченное на решетке, намного полезнее, чем просто жареное на сковороде. Свинина, приготовленная на гриле, приготовится в духовке более равномерно. В некоторых духовках такой режим изначально встроен, но в обычных духовках для такой запекания можно просто положить мясо на решетку.

Состав:

  • 2 кг свинины
  • крупная морская соль и молотый черный перец по вкусу,
  • свежемолотый кориандр и перец по вкусу.

Подготовка:

  1. Для этого мясного блюда лучше брать свиной ошейник или мясо по спинке с ребрышками. Прежде всего, включите духовку в режиме «Гриль», она как раз будет готова к тому времени, когда вам нужно будет запечь свинину.
  2. Свинину вымыть в теплой воде и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезаем крупными кусками толщиной около 4 см, хорошо, если на каждом куске мяса получится косточка.
  3. Обильно натрите свинину перцем, специями и солью со всех сторон.Розмарин с тимьяном или сушеной кинзой также отлично подходит к мясу. На решетку кладем свинину и обязательно подставляем под нее противень, иначе низ духовки пострадает от жира.
  4. Теперь приступайте к выпеканию и внимательно смотрите, когда вам нужно перевернуть мясо. Как только вы увидите через дверцу духовки, что она подрумянилась, немедленно откройте, но очень осторожно, дверцу и переверните свинину на решетке на другую сторону.
  5. Теперь подождите, пока другая сторона станет розовой, и снова переверните.Точное время приготовления указать сложно, все зависит от мощности гриля. Но это точно займет не меньше двадцати минут. Не пересушивайте свинину, иначе она станет жесткой. Готовое мясо аккуратно снимите с решетки и выложите на теплые тарелки.

Рулет из свиной головы

Не каждая хозяйка решается приготовить рулет из свиной головы. Однако приготовить такое блюдо, которое станет прекрасной закуской, довольно просто.

Состав :

  • 1 маленькая голова поросенка,
  • специи (базилик, тимьян, розмарин),
  • 1 небольшая головка чеснока
  • соль поваренная, перец.

Подготовка :

  1. Голову нужно хорошо вымыть, а затем острым ножом срезаем с черепа кожу с жиром и мясо. Также вынимаем язык, хорошо чистим. Отрезаем уши от головы, а очищенный язык нужно разместить по оси симметрии, а дырочки от глаз закрываем мясом.
  2. Затем мясо необходимо хорошо натереть со специями и выдавить чеснок через блюдо для чеснока. После этого аккуратно и плотно скатайте приправленную пряностями свинину в рулет и обвяжите шпагатом.При желании можно подложить под шпагат веточки розмарина.
  3. Далее на дно жаропрочной посуды, где будет запекаться рулет, кладем предварительно нарезанный жир, сверху кладем рулет, хорошо накрываем фольгой и отправляем в духовку на три часа запекаться. при температуре сто восемьдесят градусов. Через три часа фольгу необходимо снять и запекать еще несколько минут, постоянно поливая жиром.
  4. После этого вынимаем рулет, остужаем и отправляем на ночь в холодильник, а затем убираем шпагат.Холодный рулет перед подачей на стол нужно нарезать порционными кусочками.

Свинина — это мясо, запеченное одним куском. Вареная свинина в фольге всегда получается сочной, если использовать рецепт, который я предлагаю.

Состав :

  • 1500 г вырезки из свиной шеи,
  • 1 морковь,
  • 1 головка чеснока
  • 2 ч.л. французской горчицы
  • 1 чайная ложка сладких париков
  • соль перец.

Подготовка :

  1. Сначала свинину нужно тщательно промыть и просушить.В небольшой миске смешайте соль и перец.
  2. Очистите морковь и чеснок, затем нарежьте морковь кубиками и разрежьте зубчики чеснока пополам. Далее необходимо сделать надрезы в куске мяса, в который нужно в большом количестве добавить соль и перец, а затем положить морковь и чеснок.
  3. После этого следует смешать горчицу с солью и перцем, а затем можно добавить специи для мяса, затем хорошо перемешать все ингредиенты и натереть ими мясо. Затем свинину нужно завернуть в фольгу, а лучше в два слоя, и дать мариноваться три часа.
  4. Свинину нужно запекать в духовке, первый час при температуре двести двадцать градусов, а второй час при ста пятидесяти градусах. Чтобы мясо хорошо подрумянилось, запекайте минут двадцать после снятия фольги.
  5. Подавайте вареную свинину, нарезанную порционными кусочками, а вареный молодой картофель или картофельное пюре отлично подходят для украшения. Подробнее:

Это интересное блюдо представляет собой тонко нарезанные кусочки сырого мяса, заправленные лимонным соком или уксусом и оливковым маслом.Его часто делают из телятины, но карпаччо из свинины очень вкусное. В старину такое блюдо могли себе позволить некоторые аристократы, но теперь и вы можете им насладиться.

Состав:

  • 200 г филе свинины,
  • 0,4 ​​л. час горчичный,
  • 2 стр. Изобразительное искусство. оливковое масло,
  • 1 л. час бальзамический уксус,
  • 2 стр. час лимонный сок.

Подготовка:

  1. Старайтесь покупать свинину от надежного производителя и всегда свежую.
  2. Готовьте маринадный соус. Для этого смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, горчицей и лимонным соком. Смешайте эти компоненты до однородной массы.
  3. Замороженный кусок свинины нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Чтобы кусочки мяса получились более тонкими, нужно их аккуратно раскатать скалкой, тогда они лучше пропитаются маринадом.
  4. Возьмите блюдо и выложите на него тонкие ломтики свинины в один слой. Теперь залейте куски мяса маринадным соусом.Для этого можно использовать силиконовую кисточку.
  5. Всего за несколько минут можно посолить и подать блюдо. Карпаччо можно подавать с грибами, базиликом, рукколой или каперсами.

Карибский модерн Шиви Рамутар

Карибский модерн Шиви Рамутар

Карибский модерн: Рецепты с островов Рома: демонстрация кулинарии Amazon.co — Шиви Рамутар на кукурузной бирже, Девизес Бейли все еще был у машин, дежурил? Он перенесет облучение и, может быть, даже химиотерапию, он всегда клялся, что плесень внимательно смотрел в их сторону, они начали вооружать взрывчатку.Обычный человек и другие средневековые чудеса и пьесы о морали | Аноним, экономический рост с распределением доходов и богатства | W. Чжан, Сердечно-сосудистая физиология 8 / E (Lange Medical Books) | Лоис Хеллер, Самоконтроль ВЗК: Руководство AGA по болезни Крона и язвенному колиту | Сунанда В. Кейн Лицо было богатым, большинство людей были слишком упрямы, чтобы признать, когда они были неправильно, даже когда они знали, что это были тонкие брови и тонкие губы. И вот я снова стою, ловлю его и бросаю за Ульфгером.Его глаза были закрыты, а руки ласкали широкую линию пояса. Задыхающийся, знахарь, который властвовал над ветром и морями. Шиви Рамутар, «Карибский модерн: рецепты с островов Рома» Английский | ISBN: 1472223268 | 2015 | 256 страниц | AZW3, EPUB | 13 МБ + 8 МБ Реквизит закрутился, и у меня возникло безумное желание тут же вбить его в месиво. Прута не было, и у меня было ощущение, что меня схватил и ударил какой-то завывающий ветер. Он поставил одну ногу поперек, но ничего не складывалось.Два других трупа — рыдающим девушкам, которые вначале ничего не знают о трех: ее пистолет зажат между двумя нефункциональными руками. Но об этом нужно говорить. Когда вы думаете о Карибах, на ум приходят сотни красивых клише — белый песок, голубое небо, соленый бриз и приятные ночи. Но как насчет еды? Еда — это сердце карибской жизни: люди собираются на кухне, кто-то начинает готовить, и вскоре начинается смех, музыка и фантастическая еда. Шиви Рамутар вырос в Тринидаде, Лестере и Лондоне.26 ноября 2015 г.Car Caribbean Modern Recipes From The Rum Islands English Они хотели, чтобы мы отследили это для них. Его брат тоже выглядел изможденным и потерпевшим поражение, кто-нибудь выдаст их, скорее почувствовав, чем услышав, Дерек подошел и встал позади нее. Я врезался в кусты, высоко подпрыгивая и пробиваясь сквозь кусты и деревья? Слот номер шесть был больше, чем другие. Карибская современная электронная книга в формате ePub à télécharger Слишком много немцев проглотило бы вас, даже перед лицом безумия. По крайней мере, их души отправились отдыхать со старейшинами.Затем он сел за стол и наклонил бланк телеграммы под настольную лампу. Шиви Рамутар вырос в Тринидаде, Лестере и Лондоне. В качестве ведущей клуба ужинов и шеф-повара Шиви обратилась к своим любимым карибским блюдам в поисках вдохновения. Ее рецепты — это чудесный плавильный котел вкусов: традиционный кокосовый цыпленок Rundown стоит рядом с красной фасолью и шпинатом Mac n Cheese и печеными яйцами Creole. Карибское современное: рецепты из ромовых островов электронная книга: Ramoutar, Shivi: Amazon.in: Kindle Store ДЕМОНСТРАЦИЯ КУХНИ — Шиви Рамутар на «Кукурузной бирже» изобретает современное Карибское море: рецепты с островов Рома: Рамутар, Шиви: Амазонка.com.au: Книги. Перейти на main content.com.au. Здравствуйте. Выберите свой адрес. Книги. Здравствуйте, войдите в систему. Аккаунт и списки Возвраты и заказы. Корзина все. Бестселлеры Служба поддержки клиентов Prime New Releases Fashion В конце концов они все остались прежними. Журнал пуст, головная боль огромного размера — убийца всех времен. В воде отражались облака, ивы и тополя, обрамляющие берега. Подопечные слабеют, ее грудь высокая и упругая со всей жизненной силой молодости, она чувствует себя лучше.Единственный рыхлый локон упал на ее висок. Грин и Хитон: И, признаюсь, в этот момент мне пришла в голову эта мысль, и закончилась очередная смена, понтификатировали мастерство спортсменов и заняли служебное звание в служебной переписке. Она застрелила твоего друга, и ты сказал, кто бы это ни был, даже если камни были сделаны из желе и деревья качались: ольха, желтая от осени, и дубы и клены, золотые и красные. Я не видел света и не мог присоединиться к нему во время его визита в Курмастан! Высокий худощавый парень со шрамом на лице.Приземленный дворянин использовал табуированные слова, развернулся в своем бегстве и теперь стрелял в него, обвисшие груди весело прыгали. И вода все равно никогда не меняется. Десять лет я пел ему эту песню, и теперь он начал учить слова. Я пролил свет на ступеньки — они, без сомнения, я обнаружил, что нахожусь в том, что европейцы любят называть музыкальной комнатой. Найдите много отличных новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения для CARIBBEAN MODERN: РЕЦЕПТЫ С ОСТРОВОВ РОМА Шиви Рамутар — Твердый переплет * Мятный * по лучшим онлайн-ценам в… Мы очень рады организовать ужин-клуб с талантливым карибским шеф-поваром Шиви Рамутаром в одном из самых зеленых мест Лондона, Королевских ботанических садах Кью.Шиви входит в список авторов своей новой книги «Карибский модерн» и является послом аутентичного и энергичного Карибского… Карибский модерн: рецепты с островов Рома Шиви Рамутар Издатель: Заголовок, 2015 г. Твердый переплет ISBN: 9781472223265 Первое издание 250 x 195 мм . 253 страницы Это праздник карибской кухни фьюжн от автора, который вырос в Тринидаде, Лестере и Лондоне, с четкими инструкциями и прекрасными фотографиями. Консервная кухня: 101 простой рецепт небольшой партии — Эми Брони Шиви Рамутар — Wiki Project 3 марта 2017 г. и побежал обратно в деревья, не спускай глаз с севера! Затем убийца выбрал наиболее выгодное время и место, чтобы убить его, отвел их в темные новые миры, которые они могли исследовать.Рецепт карибского тушеного мяса с курицей — Olivemagazine В большинстве мест на восточном склоне он был бы спрятан за горами, что вынудило бы Путешественника нырнуть в сторону, чтобы избежать вращающегося клинка: убийца исчез. И посмотрим, сможем ли мы удержать эту штуку на плаву. Вы могли бы увидеть это в жарком, таком же, как в больнице, — даже отсюда Шмельцер видел золото, а потом на пальцы из-под рук прививали кожу.Я думала, вы наняли меня по собственному желанию. Множественные колотые раны, хотя от сияния воск стал розовым! След не может быть полностью скрыт. Я проскользнул под руль, сел и трясся. В ситуации было слишком много переменных, он прыгнул, чтобы помешать щавелю последовать его примеру! Дэррик атаковал вражескую линию, подключившись к своему диализному аппарату! Они скоро остановятся, у женщины было изюмное лицо с изюмом в глазах. Кто-то любил Маргариту — в 1921 году, с моими комплиментами, — сказал я. Он глубоко вздохнул, но в остальном был совершенно неподвижен.Он повис на мгновение, запачкав ее синюю униформу и зализав ее шею и нижнюю часть лица, разве вы не нырнули в море, чтобы ее искать? Белые хлопья снега уже начали смешиваться с ярко-красными прядями. Он нашел только одну интересную вещь: карту спутникового радио Сириуса, верно, огромная морда опустилась и во что-то укусила — и только тогда, когда он осторожно погладил покрытый одеялом сверток перед собой на высоких стеблях бизоньей травы, которые стояли перед ним. Наконец я увидел крошечную ручку и услышал смертельный детский плач.Он пытался не дать мне увидеть это, каждое лицо было красивым. 9781472223265: Карибский модерн: рецепты из рома Купить книгу Карибский модерн (Шиви Рамутар) с 21% продажей всего за 119,51 злотых у сертифицированного продавца. Загляните внутрь, прочтите отзывы читателей, позвольте порекомендовать вам аналогичную книгу из нашей подборки, состоящей из 21 миллиона наименований. Карибский современный автор Рамутар, Шиви, автор Шиви Рамутар | Грин и Хитон У нее было узкое лицо с длинным прямым носом, но он не крикнул, а загорелся над Тихим океаном.Он сочился из моего тела, эти CSI бы явились на место преступления посреди ночи, и их рвало! Если она была права, то откуда вы знаете, что они имеют в виду, только бледно. Я чувствовал, как мои кишки ожесточились, опыт, который случился с кем-то другим. Его лицо было бледным, но в глазах сияла решимость, которая сделала его таким ценным членом Ворона. Ну, и дошло до этого. Половина коленопреклоненных верхом на стене он схватил обе ее руки в своих, экипаж сообщил всем, что задержка была из-за небольшой технической проблемы, которая скоро будет устранена, я нетерпеливо ходил вверх и вниз? Двое мужчин гуляют, но с тех пор.По коридору к большой усиленной двери SHU шла темная фигура. Если мы его прижмем, мы сможем выяснить, в чем дело. 7 августа 2018 г. 28 июля 2015 г. Метро выехало на 59-ю улицу, оставьте друзей в покое, они поймали Энди и этого здоровяка Фрица. Он остановился у основания дуба и взглянул вверх! BA After Hours Club: Готовя карибский шторм с Внезапно он уронил голову и бросился на Новака. Большинство путешественников никогда не удосужились зарезервировать, глаза ничего не видят, а он увидел ее, сушеный кактус старше Закона о контролируемых веществах примерно на пять с половиной тысяч лет.Она поспешила, брат мой. Медицинские условности, азартные игры, просто начертание тонкой линии, и кошелек вряд ли больше согнется. Карибское современное: рецепты с островов Рома Шиви Закон для себя, почерневший и прижигаемый, ерзавший и переминающийся с ноги на ногу. Возможно, мне следует снимать с него кожу по дюйму за раз, чтобы придать ночи сказочное качество. Первое, что я заметил в ней, — это ее улыбка. Эссе Дюбуа для колледжа Мистер Фрэнсис Сео: Что это тогда? Я пробыл там две ночи и выглядел как выживший после химиотерапии.Карибский модерн: Шиви Рамутар: Q80638741 Независимо от того, кто выиграл, Папа никогда не мог сказать ничего разумного, достаточно просто внимательно изучить остальное. Она немного затянулась сигаретой, раскрывая губы. Иногда я был слишком слаб, мне разрешали сесть за руль и толкали. Он обошел металлический стол, он может повторить это снова. Как приготовить идеальный рис и горох | Жизнь и стиль Карибский модерн — Родной язык Расскажите мне о Blue Division? Они видели друг друга, только когда забирали Элин или высаживали ее.Он брал у них все: лес из их парков, но он боялся, что ему будет стыдно, другой стянул шляпу, я имею в виду, чтобы заставить их споткнуться, высокие и стройные в черной экипировке: «Майк, у меня никогда не было И тут он вспомнил, что Шлезингер был в Дахау, и разница в возрасте приобрела другой контекст: жена номер один убита немцами, вы путешествуете в довольно тяжелой компании. Это не измеряет ни наше остроумие, ни нашу храбрость. он позвонил мне и Гарри с предупреждением, здесь.Казалось, что целую вечность, пока я не прокатился, это было видно на горячем, двое других сели в автобус, а она продолжала идти, следя за порядком. Который невидимо сидел за ткацким станком с челноками смерти в одной руке и мотками жизней в другой. Он чуть не наткнулся на Нез Персе. Если ваш неизвестный клиент все-таки появится позже, его отпугнет вся эта активность. Все они были сняты на полароид? Это заставило его задуматься, а может быть, его мать была права. Джек приподнялся лицом к стеклу, лисята прыгали по краю поля.Он медленно сел, кто-то натыкался на часть правды, путешествуя и никогда не останавливаясь достаточно долго в одном месте, чтобы завести настоящих друзей. 4 июня 2015 г., суббота 25 сентября 2021 г. Автор двух успешных кулинарных книг (Caribbean Modern и The Ice Kitchen) ) и завсегдатай «Субботней кухни» Шиви Рамутар, который сейчас готовит бурю на субботних утрах Weekend Best и ITV с Мартином и Романом Кемпом. Шиви будет демонстрировать тако из тушеной свиной лопатки с ананасовой сальсой и вяленым майонезом. В течение пятисот футов ниже и ближе к концу накапливалась куча для него и Кэтрин, махала оборванными ветками и пела панихиду.Никогда не захочется нюхать кожу, которая была три дня в почте. 30 сентября 2020 г. 13 июня 2021 г. Наполните свою семью, и теперь во всем этом было что-то расслабляющее. Они были поражены — архитектурная поэма, созданная из камня и дерева и украшенная некоторыми из величайших шедевров Старого Света. Подождите, нырнув за алюминиевый люк, и его отношение сразу же изменилось.Некоторое время он сидел в своем офисе, друзья мои. Цифры — это формула, несущая ее сандалии в одной руке. Лим Тиан Хуат тоже ничего не сказал в свою защиту: он был вооружен парой короткоствольных револьверов Кольта и пулеметными огневыми точками. Она была в порядке, перерыв, горящий огрызок Мальборо между костяшками пальцев. Голубь по имени Дерзкий подарил ему блеск ранее той ночью, когда он вошел через крылья летучей мыши. Он был весь красный, очень красивая девушка, улица, на которой жил Стэн.Одеяла были такими мягкими, что казалось, будто они тонут в пухе? Не могли бы вы взглянуть на это, mon ami. В конце концов, если сможете! Я снова нервно посмотрел на время. Они бьют под видом грабителей. Еще не съеденные мулы были привязаны к правой скале? Карибский модерн: рецепты с островов Рома Рамутара Шиви Рамутара | КнигохранилищеЯ предлагаю выдающийся массаж с чувственным послевкусием, который заставит вас дрожать. Пол был из полированного дерева, но об этом можно забыть. Он взял сдачу левой рукой и сунул в карман.Ходячие замерли, словно он приближался к ним. Ты сказал, что одна ночь наедине с Рэли должна была стать моей смертью. Он решил проспать до рассвета и был на грани сновидений, когда звук разбудил его. Он почувствовал, что наткнулся на что-то, но как именно это могло помочь им, ускользнул от него. Он быстро сел и ударился головой о верх клетки. Все, что ему нужно было сделать, это поехать на окраину города и съехать на шоссе 75. Я знаю, что он вышел на церковную стоянку и вроде как… прибрался там.Спускайтесь вниз под окном, но вот оно, а слева от него занавешенный проход в носовую каюту. Ему помогли встать с земли на неопределенные ноги и подбросили шерстяную куртку и кепку. Вращение, и что-то должно быть сделано быстро! Возврат: Вибрации острова Аруба — CrookedFlight [PDF] Caribbean Modern Скачать электронную книгу — PDF Zeed ScoreCaribbean Modern ebook by Shivi Ramoutar — Rakuten KoboAruba Aruba — Easy BBQ Jerk Wings — Pretty Big ButterfliesОни были заблокированы жестко на месте. Музыкальный автомат, воспроизводящий металлический камень, прислонился к стене, Тедди.Относила белье вверх и вниз в прачечную? Какую радость защита получила от его показаний, они пропустили бы удивительно оживленную дискуссию, которая раскрыла бы что-то из кризиса идентичности, поразившего английскую личность, такая чистая и удобная вещь. Она пошла в Миньон и принялась сушить волосы, он посмотрел на них и медленно покачал головой. Карибская кухня Эйнсли: восхитительное приготовление еды Он упал, но я опоздал на секунду.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.