Что приготовить из фарша индейки кроме котлет и тефтель: Что приготовить из фарша индейки, кроме котлет, тефтель. Рецепт в духовке, мультиварке с рисом, картошкой, кабачками, грибами. Фото


Содержание

Что приготовить из фарша индейки, кроме котлет, тефтель. Рецепт в духовке, мультиварке с рисом, картошкой, кабачками, грибами. Фото

Публикация в группе: Блюда из птицы

Мясо индейки — низкокалорийный, продукт с нейтральным вкусом, что позволяет сочетать его практически с любыми ингредиентами. Приготовленный из свежего качественного мяса индейки фарш обладает множеством полезным элементов. Витамины, которые в нем содержатся, способствуют выведению из организма сахара и регулированию обмена веществ. Мясо индейки считается одни из самых богатых белками продуктов. В нем содержится большое количество фосфора и кальция, способствующие укреплению костей и зубов.

Суп с фрикадельками из фарша индейки

Суп с фрикадельками считается диетическим и в то же время сытным блюдом. Он готовится из простых ингредиентов и подходит даже детям.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа:

  • фарш индейки – 300 г
  • картошка – 230 г;
  • морковь – 120 г;
  • лук – 240 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия готовки блюда:

  1. Для начала следует поставить на огонь воду и довести ее до кипения.
  2. Пока вода закипает, необходимо очистить от кожуры картошку и хорошо промыть. Затем ее нужно порезать на небольшие кубики, бросить в воду и посолить.
  3. 130 г лука следует очистить от шелухи, натереть на терке и добавить в фарш. Затем нужно добавить соль, специи и хорошо все перемешать.
  4. Тем временем картошка дойдет до состояния полуготовности. Из фарша следует сформировать фрикадельки небольших размеров и бросить в воду.
  5. С моркови нужно удалить кожуру и натереть на терке.
  6. Оставшуюся часть лука необходимо избавить от шелухи и измельчить ножом.
  7. На сковороду следует влить немного подсолнечного масла и обжарить в нем морковь вместе с луком до готовности, посыпав специями.
  8. Когда фрикадельки будут готовы, в бульон следует добавить обжаренные овощи и довести до кипения.

Что можно добавить

В суп с фрикадельками можно добавить различные овощи, которых нет в классическом варианте, например:

  • грибы;
  • плавленый сыр;
  • томатную пасту.

Если добавляются грибы, их следует отдельно обжарить до готовности вместе с луком или морковью и затем бросить в кипящий бульон.

Как подавать блюдо на стол

Перед подачей блюда, рекомендуется щедро посыпать зеленью. В отдельной емкости рекомендуется поставить сметану. Хорошо сочетается с таким супом чеснок.

Гнезда из фарша индейки под сырной корочкой

Фарш индейки, запеченный в виде гнезд, получается не только вкусным, но и легким блюдом, после которого не появляется ощущение тяжести.

Изюминкой рецепта являются ананасы и орехи.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, из которых готовится блюдо:

  • фарш индейки – 550 г;
  • лук – 125 г;
  • яйца – 65 г;
  • консервированные ананасы – 65 г;
  • грецкие орехи – 110 г;
  • голландский сыр – 140 г;
  • майонез – 140 г;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия готовки блюда:

  1. В фарш индейки следует добавить очищенный от шелухи и пропущенный через мясорубку лук.
  2. Яйцо нужно разбить в отдельной миске и добавить к мясу.
  3. Затем фарш нужно посыпать всеми специями и тщательно смешать до однородности массы.
  4. На противень следует залить немного масла.
  5. Из фарша нужно сформировать шарики размером с небольшое яблоко, выложить на противень, затем слегка придавить.
  6. Каждый кусок фарша следует смазать майонезом и посыпать немного измельченных орехов.
  7. На орехи следует выложить консервированные ананасы (желательно выбрать нарезанные кругами).
  8. Ананасы следует слегка смазать майонезом и насыпать тертый сыр.

Что можно добавить

В блюдо допускается добавление помидоров или грибов. При этом, помидоры лучше нарезать кругами (как ананасы) и выложить на орехи. Грибы желательно выкладывать на помидоры.

Калорийность блюда на 100 г при использовании разных ингредиентов:

калорийностьбелкижирыуглеводы
гнезда с ананасами и орехами1502065
гнезда с ананасами и помидорами1652378
гнезда с ананасами, помидорами и грибами18625813

Как подавать блюдо на стол

Блюдо следует подавать на стол порционно в горячем виде. Для украшения можно использовать листья салата, петрушку или рубленную кинзу. Блюдо получается достаточно сочным и не нуждается в дополнительном соусе, но при желании можно отдельно подавать майонез, перемешанный с измельченным чесноком и кинзой.

Фрикадельки из индейки в картошке

Простое и сытное блюдо, которое можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол – фрикадельки в картошке.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления фрикаделек в картошке нужны будут следующие ингредиенты:

  • картофель – 510 г;
  • фарш индейки – 420 г;
  • лук – 75 г;
  • яйцо – 65 г;
  • сливочное масло – 65 г;
  • сливки– 90 г;
  • голландский сыр – 125 г;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление фрикаделек в картошке:

  1. Для экономии времени рекомендуется поставить кастрюлю с водой для закипания. Тем временем картошку следует очистить от кожуры и нарезать кубиками. Затем ее нужно сварить в закипевшей подсоленной воде до готовности.
  2. С лука следует снять шелуху и измельчить с помощью мясорубки.
  3. В фарш нужно добавить лук, яйцо, специи и хорошо смешать.
  4. С картошки следует слить воду в отдельную емкость и размять ее в пюре. Если картошка суховатая, можно залить немного отвара.
  5. Сливочное масло нужно добавить в картофельное пюре и перемешать.
  6. В емкость для запекания следует выложить картофельное пюре и выровнять.
  7. Из фарша индейки нужно сформировать фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха, выложить на картофельное пюре и слегка вдавить.
  8. В последнюю очередь все следует залить сливками и покрыть тертым сыром.

Что можно добавить

В блюдо можно добавить по желанию резаные шампиньоны, отдельно обжаренные с луком.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо следует порционно, щедро посыпая каждую порцию измельченной зеленью с чесноком.

Запеканка из фарша индейки

Приготовить из фарша индейки можно запеканку разными способами. Более удобный вариант приготовления – запечь фарша после обжарки.

Тогда он получается более сочным. Картошку можно так же отдельно сварить и выложить в посуду, нарезав кругами.

Состав ингредиентов

Для приготовления данного блюда понадобятся:

  • картофель – 550 г;
  • фарш индейки – 450 г;
  • лук – 65 г;
  • грибы – 220 г;
  • майонез – 250 г;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия при готовке запеканки:

  1. В первую очередь следует очистить лук от шелухи и нарезать на небольшие кубики.
  2. Далее на подсолнечном масле необходимо обжарить измельченный лук с нарезанными произвольно грибами до готовности.
  3. С картошки нужно удалить кожуру и нарезать тонкими кругами.
  4. В отдельной посуде (или в той же, где жарились грибы) следует обжарить фарш до готовности.
  5. Посуду для запекания нужно сбрызнуть подсолнечным маслом и выложить слоем картофель, затем смазать майонезом.
  6. На картофель следует выложить фарш, который так же необходимо покрыть майонезом.
  7. Следующим слоем нужно выложить жареные грибы с луком и покрыть майонезом.
  8. Слои необходимо повторить и отправить в духовой шкаф на 25-30 мин, залив 60 мл воды.

Что можно добавить

Блюдо можно посыпать тертым сыром любого сорта за 10 мин до готовности.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо следует порционно, отделяя от запеканки равномерный кусок, стараясь не повредить слои.

Пирог с фаршем

Фарш индейки – самая вкусная начинка для пирогов и другой выпечки.

Рецепт далее.

Пирог можно готовить из разных сортов теста:

  • дрожжевого;
  • слоеного;
  • песочного.

В данном варианте используется песочное тесто, так как оно готовится быстрее остальных.

Состав ингредиентов

Необходимые ингредиенты для теста:

  • сливочное масло – 410 г;
  • сметана – 50 г;
  • соль – 10 г;
  • яйцо – 125 г;
  • мука.

Необходимые ингредиенты для начинки:

  • фарш индейки – 530 г;
  • лук – 160 г;
  • сливочное масло – 135 г;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия для замешивания теста:

  1. Сначала рекомендуется замесить тесто. Для этого сливочное масло комнатной температуры необходимо соединить со сметаной, яйцом и солью.
  2. Далее в массу следует постепенно добавлять муку, замешивая эластичное, не тугое тесто.
  3. Готовое тесто необходимо убрать в холодильник на 30 мин или в морозильник на 15-20 мин.

Пока тесто охлаждается, можно приготовить начинку.

Для этого:

  1. С лука нужно удалить шелуху и нарезать на мелкие кубики.
  2. На подсолнечном масле следует обжарить фарш вместе с луком, добавив все специи.
  3. Начинку необходимо остудить.

Приготовление пирога:

  1. Охлажденное тесто следует разделить на 2 неравные части. Большую часть нужно раскатать и выложить в посуду для запекания пирога, закрывая бортики.
  2. На тесто следует выложить начинку и распределить ее по всей части пирога.
  3. Сливочное масло (50 г) нужно нарезать на кубики и выложить на начинку.
  4. Меньшую часть теста следует раскатать и накрыть начинку пирога, защепляя края бортиков.
  5. Пирог нужно отправить в духовой шкаф на 25 мин.
  6. Готовый пирог рекомендуется смазать оставшейся частью сливочного масла и достать после охлаждения.

Что можно добавить

В начинку пирога можно добавить измельченную зелень и сыр.

Как подавать блюдо на стол

Пирог рекомендуется подавать с горячим сладким чаем, кофе или другими любимыми напитками. Можно поставить на стол в целом виде или нарезать на порционные части.

Фаршированные перцы в духовке

Приготовить из фарша индейки в духовом шкафу можно фаршированные перцы.

Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, рекомендуется взять болгарские перцы разных цветов среднего размера.

Состав ингредиентов

Необходимые ингредиенты для приготовления блюда:

  • болгарские перцы – 10 шт.;
  • фарш индейки – 510 г;
  • лук – 120 г;
  • яйцо – 120 г;
  • рис – 105 г;
  • томатный сок – 1,6 л;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. В первую очередь необходимо промыть рис, сварить его до полуготовности (он должен оставаться немного твердым) и охладить.
  2. Лук нужно очистить от шелухи и пропустить через мясорубку.
  3. В фарш индейки следует добавить лук, яйца и рис, затем хорошо перемешать до однородности массы.
  4. С болгарских перцев необходимо удалить сердцевину, не повреждая стенки овощей.
  5. Очищенные перцы нужно заполнить начинкой из фарша.
  6. В посуду для запекания следует выложить начиненные перцы одним слоем и залить томатным соком.
  7. Перцы нужно отправить в духовой шкаф на 35-40 мин.

Что можно добавить

В блюдо можно добавить зажарку из следующих овощей:

  • моркови;
  • лука;
  • помидоров.

Готовится она следующим образом:

  1. Лук следует очистить и порубить на небольшие кубики.
  2. Морковь необходимо очистить от кожуры и натереть на терке.
  3. Помидоры нужно нарезать кубиками.
  4. На подсолнечном масле следует обжарить лук с морковью до мягкости, затем добавить помидоры.
  5. Емкость с овощами нужно накрыть крышкой и томить 5-10 мин на медленном огне.
  6. Готовую зажарку следует добавить в томатный сок и залить им перцы.

Кроме зажарки, блюдо можно засыпать натертым сыром любых сортов за 10 мин до готовки и получить твердую корочку на перцах.

Как подавать блюдо на стол

Блюдо подается порционно: на каждую тарелку следует выложить 2-3 перца и залить соусом. Для украшения можно использовать измельченную зелень. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами, поданными в виде салата, заправленного лимонным соком.

Каннеллони, фаршированные фаршем индейки

Каннеллони – сорт макарон, который легко начинять.

При отсутствии данного сорта, можно использовать обычные макароны, предварительно отваренные до полуготовности, и выкладывать слоями.

Состав ингредиентов

Необходимые ингредиенты приготовления блюда

  • каннеллони – 210 г;
  • филе индейки – 410 г;
  • лук – 150 г;
  • сливочное масло – 95 г;
  • молоко – 900 г;
  • мука – 25 г;
  • кардамон;
  • соль;
  • другие специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия готовки блюда:

  1. Для начала следует очистить лук от шелухи и пропустить через мясорубку.
  2. В фарш индейки следует добавить лук, специи и 30 г сливочного масла.
  3. В глубокой емкости следует растопить сливочное масло на маленьком огне и, постоянно помешивая, засыпать частями муку (нельзя допускать образование комков).
  4. Тонкой струей нужно влить молоко в кастрюлю, не переставая помешивать. Рекомендуется добавлять молоко по чуть-чуть, чтобы получить нужную консистенцию массы (она зависит от сорта муки)
  5. Соус нужно довести до кипения и отрегулировать нужную консистенцию (она должна быть схожа с густой сметаной)
  6. Каннеллони следует начинить фаршем.
  7. В посуду для запекания рекомендуется немного смазать подсолнечным маслом и выложить каннеллони одним слоем.
  8. Каннеллони нужно смазать соусом, затем на него снова выложить слой макарон.
  9. Каждый слой рекомендуется обильно смазать соусом, затем отправить в духовой шкаф на 35 мин.

Что можно добавить

В каннеллони, фаршированный индейкой, можно добавить натертый сыр между слоями.

Как подавать блюдо на стол

Блюдо рекомендуется подавать порционно, отделяя равномерный кусок, не повреждая слои, и украсить зеленью. Хорошо сочетается с блюдом греческий салат или свежие овощи.

Люля на шпажках из фарша индейки в духовке

Приготовить из фарша индейки можно вкусный люля-кебаб на мангале или в духовке.

Что приготовить из фарша индейки? Вкусный люля кебаб на шпажках.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Необходимые ингредиенты приготовления блюда:

  • фарш индейки – 510 г;
  • лук – 205 г;
  • сливочное масло – 35 г;
  • яйца – 110 г;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блюда выглядит таким образом:

  1. Сначала необходимо замочить шпажки в холодной воде на 60-70 мин, во избежание пригорания при запекании блюда.
  2. Лук следует очистить от шелухи и измельчить через мясорубку.
  3. Фарш нужно соединить с луком, яйцами и сливочным маслом.
  4. Затем следует посолить, добавить молотый черный перец и тщательно до однородности перемешать фарш.
  5. Готовый фарш рекомендуется прикрыть пищевой пленкой и убрать на 30-40 мин, чтобы ингредиенты пропитались соком.
  6. Посуду для запекания следует сбрызнуть подсолнечным маслом.
  7. Каждую шпажку нужно равномерно со всех сторон облепить фаршем и выложить одним слоем на противень.
  8. Блюдо необходимо отправить в разогретую до 180º духовку на 30-35 мин.

Что можно добавить

В фарш можно добавить измельченную зелень с чесноком

Как подавать блюдо на стол

Блюдо рекомендуется подавать в общей тарелке. Отдельно следует поставить нарезанный тонкими кольцами лук, сбрызнутый по желанию уксусом. Хорошо сочетаются с блюдом нарезанные свежие овощи.

Рулет с фаршем индейки

Фаршем индейки можно начинить рулет из дрожжевого теста.

При использовании песочного или слоеного теста, рекомендуется обжарить фарш до того, как начинить им тесто.

Состав ингредиентов

Необходимые ингредиенты для замешивания теста:

  • кефир – 1 л;
  • яйца – 170 г;
  • сахар – 32 г;
  • соль – 6 г;
  • дрожжи – 6 г;
  • сода – 8 г.

Для начинки:

  • фарш индейки – 800 г;
  • лук – 450 г;
  • сливочное масло – 115 г;
  • сметана – 60 г;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговые действия при замешивании теста:

  1. Для начала необходимо слегка взбить яйца, затем добавить кефир.
  2. Затем в массу нужно засыпать соль, сахар и разогреть на медленном огне до 30-40º.
  3. В теплую массу следует засыпать дрожжи, слегка перемешать и оставить на 5-10 мин.
  4. По истечению времени нужно добавить соду и когда масса начнет подниматься, постепенно начинать добавлять муку.
  5. Для того чтобы тесто получилось воздушным, важно добавлять муку маленькими порциями под массу, замешивая ее снизу вверх.
  6. Отложить тесто на 60-70 мин в теплое место, укрыв пищевой пленкой или полотенцем.

Приготовление начинки:

  1. С лука необходимо удалить шелуху и измельчить ее с помощью мясорубки.
  2. В фарш следует добавить лук и тщательно перемешать до однородности.
  3. Начинку рекомендуется отложить на 20-30 мин, закрыв пищевой пленкой

Приготовление рулета:

  1. Тесто нужно обмять и разделить на 3 части.
  2. Каждую часть необходимо раскатать и выложить начинку из фарша.
  3. На фарш следует кусочками выложить сливочное масло и смазать сметаной.
  4. Тесто нужно раскатать в рулет и сложить на противень, смазанный подсолнечным маслом.
  5. Противень необходимо отправить в духовой шкаф, разогретый до 180º, на 20-30 мин.
  6. Готовый рулет рекомендуется смазать сливочным маслом.

Что можно добавить

В начинку рулета можно добавить разные овощи по желанию, например:

  • натертую морковь;
  • помидоры;
  • болгарский перец.

Хорошо сочетаются с фаршем индейки;

  • грибы;
  • зелень;
  • чеснок.

Как подавать блюдо на стол

Рулет рекомендуется подавать в общей тарелке в целом или нарезанном виде. К нему обычно подается чай, кофе и другие напитки. В отдельной емкости можно поставить свежую сметану.

Блины с фаршем

Фарш из индейки – подходящая начинка для блинов, приготовленных на кефире.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Необходимые ингредиенты приготовления блинов:

  • кефир – 400 л;
  • яйца – 130 г;
  • сахар – 15 г;
  • соль – 4 г;
  • мука – 410 г;
  • кипяток – 310 г;
  • сода – 4 г;
  • растительное масло – 10 г;

Необходимые ингредиенты для начинки:

  • фарш индейки – 360 г;
  • лук – 65 г;
  • грибы — 110 г;
  • соль;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блинов:

  1. Яйца следует слегка взбить, затем залить кефир.
  2. Далее нужно засыпать соль, сахар, соду и все перемешать.
  3. Муку следует всыпать постепенно, маленькими порциями и постоянно помешивая во избежание образования комков.
  4. Затем в массу нужно добавить масло.
  5. В последнюю очередь все нужно залить кипятком и аккуратно перемешать до однородности массы.
  6. Блины необходимо выпекать на горячей сковороде с 2х сторон.

Процесс приготовления начинки:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи, нарезать на маленькие кубики и обжарить на подсолнечном масле вместе с измельченными грибами.
  2. Фарш нужно обжарить в отдельной посуде до готовности и соединить с грибами.
  3. Начинку необходимо посолить и посыпать любимыми специями.
  4. На готовые блины нужно выложить начинку, свернуть края и завернуть в рулет.

Что можно добавить

В начинку рулета можно добавить любые другие овощи, зелень или чеснок.

Как подавать блюдо на стол

Блины рекомендуется подавать вместе со сметаной.

Киевские котлеты из фарша индейки

Приготовить из фарша индейки можно очень вкусные киевские котлеты. Их удобно заморозить и хранить в виде полуфабриката, что значительно сэкономит время приготовления.

Состав ингредиентов

Необходимые ингредиенты приготовления киевских котлет:

  • фарш индейки – 510 г;
  • лук – 120 г;
  • сливочное масло – 110 г;
  • панировочные сухари – 210 г;
  • мука – 110 г;
  • яйца – 60 г;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления блюда:

  1. Лук необходимо очистить от шелухи и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
  2. В фарш индейки нужно отправить лук, немного воды и добавить специи.
  3. Мясную массу следует тщательно перемешать и отложить на 20-25 мин.
  4. Яйца необходимо слегка взбить.
  5. В отдельных емкостях нужно подготовить панировочные сухари и муку.
  6. Фарш следует сформировать в виде киевских котлет и вложить в середину небольшой кусок сливочного масла.
  7. Котлетку необходимо обвалять в муке, затем в яйцах и панировочных сухарях. Можно повторить 2 раза, чтобы слой сухарей был толще. Затем заготовки рекомендуется убрать в холодильник на 60-70 мин.
  8. Большое количество подсолнечного масла следует разогреть на сковороде и обжарить в нем котлеты со всех сторон на среднем огне, прикрывая крышкой.

Что можно добавить

Кроме сливочного масла, в начинку котлет можно добавить зелень и грибы. При добавлении грибов, их необходимо мелко порубить и отдельно пожарить до готовности.

Как подавать блюдо на стол

Котлеты рекомендуется подавать порционно с гарниром из нарезанных свежих овощей или картофельного пюре.

Полезные советы по приготовлению блюд из фарша индейки:

  1. Свежее мясо индейки имеет розовый цвет и запах свежего мяса.
  2. Мясо индейки хранится всего пару дней, поэтому закупать его рекомендуется непосредственно перед приготовлением.
  3. Индейку рекомендуется покупать в целом виде и приготовить из него фарш в домашних условиях, чтобы быть уверенным в качестве продукта. При этом, желательно использовать не только белое мясо, чтобы оно не получилось слишком сухим.

Видео о том, что приготовить из индейки

Рецепт вкусных котлет из индейки:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9838Регистрация: 14-11-2019

Что приготовить из фарша индейки кроме котлет

Индейка – диетическое мясо. Преимущество индейки от других видов птиц в его малом содержании жира и высокой пищевой ценности. Имея фарш индейки, единственное блюдо, которое приходит в голову – котлеты. Что можно приготовить из фарша индейки кроме котлет? Мясо индейки сочетается с разными видами овощей, грибов и даже с рыбой. Но не всегда есть свободное время и желание, поэтому в этой подборке рассмотрим быстрые и вкусные рецепты из фарша индейки: на сковороде, в мультиварке и тефтели в духовке.

Тефтели из фарша индейки в мультиварке

Тефтели очень популярное блюдо во всем мире. Он имеет огромную вариацию вкусов и сочетаний. Сегодня рассмотрим быстрый и вкусный рецепт тефтель из фарша индейки в мультиварке с добавлением томатной пасты. Он придаст блюду нежный и легкий вкус, не оставив равнодушной вашу семью.

Ингредиенты:

  • фарш индейки – 500 гр.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста – 2 ст.ложки;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

  1. С помощью терки, мясорубки или блендера измельчаем лук и чеснок.
  2. В фарш индейки добавляем измельченный лук и чеснок. Смешиваем с яйцом и добавляем соль, черный перец, лавровый лист и специи по вкусу.
  3. Формируем из полученной массы тефтели.
  4. В емкость добавляем 2 ст. ложки томатной пасты. Смешиваем с водой до состояния сметаны.
  5. Для придания более насыщенного вкуса, в томатную пасту можно добавить сметану, майонез, муку и заменить обычную воду мясным бульоном.
  6. На дно мультиварки выкладываем тефтели и заливаем полученной смесью.
  7. Готовим тефтели из мяса индейки в режиме «Тушение» 60 минут.
  8. Блюдо готово! Приятного аппетита! Мясные тефтели можно подать с овощными салатами.

Быстрый и вкусный рецепт пирога из фарша индейки

Устали от тефтелек, и не знаете, что приготовить быстро и вкусно из фарша индейки кроме котлет? Ответ прост – легкий пирог на 6 порций! Пирог имеет нежнейший вкус, а главное он готовится за пару минут и не требует особых усилий. Вы точно сможете удивить своих гостей или семью этим необычным пирогом из мяса индейки!

Ингредиенты:

  • фарш индейки – 320 гр.;
  • шампиньоны – 240 гр.;
  • слоеное тесто – 500 гр.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло;

Пошаговый рецепт:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, 5-7 минут.
  2. Нарезаем грибы и на другой сковороде обжариваем шампиньоны 5-10 минут.
  3. Фарш готовим отдельно. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем 100 мл. воды. Тушим. После испарения всей воды выключаем.
  4. В миске перемешиваем лук, грибы и фарш. Добавляем по вкусу соль и перец.
  5. Раскатываем слоеное тесто – 2 круга. Один круг укладываем на дно формы, сверху выкладываем полученную смесь. Добавляем поверх массы 50 гр. сливочного масла и накрываем вторым кругом теста.
  6. Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем пирог яйцом и делаем отверстия, чтобы тесто дышало. Выпекаем пирог 40 минут.

Голубцы из фарша индейки на сковороде

Что можно приготовить на сковороде из фарша индейки кроме котлет? Ответ – голубцы. Голубцы готовят с абсолютно разной мясной начинкой, но не всегда люди могут позволить себе это блюдо из-за высокого содержания жира в мясе. Ценность индейки заключается в его низком содержании жира. Поэтому, она подойдет тем, кто находится на диете! Голубцы с индейкой имеет очень богатый и нежнейший вкус. А придать более пряный вкус поможет сметанный соус, который не требует большого количества времени.

Ингредиенты:

  • фарш индейки – 250 гр.;
  • батон – 70 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • отварной рис – 3 ст. ложки;
  • капуста белокочанная;

Сметанный соус:

  • сметана – 120 гр.;
  • мука – 1,5 ч. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • базилик сухой – 1 ч. ложка;
  • лавровый лист – 1 шт. маленькая;

Пошаговый рецепт:

  1. Отвариваем капусту в кастрюле 5-7 минут. Даем кочану остыть и снимаем листы по одному. Удаляем утолщения.
  2. Нарезаем репчатый лук и чеснок.
  3. В фарш индейки добавляем отжатый в холодной воде батон, нарезанный лук и чеснок.
  4. Полученную смесь измельчаем в блендере или в мясорубке.
  5. Добавляем в массу отварной рис, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
  6. В готовые листы капусты добавляем полученную массу и складываем в конверт.
  7. Сметанный соус: в тарелку добавляем сметану, муку, измельченный чеснок, базилик и перемешиваем.
  8. В глубокую сковороду выкладываем голубцы и поливаем готовым соусом.
  9. Ставим на огонь, наливаем воду и добавляем соль по вкусу. Готовим под крышкой 30 минут и добавляем лавровый лист. Оставляем снова на 30 минут.

Голубцы в сметанном соусе готовы!

Запеченный картофель и тефтели в духовке

Запеченный картофель и тефтели в духовке очень сытное блюдо. Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Очень быстрый и доступный рецепт, который сможет приготовить каждый!

Ингредиенты:

  • картофель – 450 гр.;
  • фарш из мяса индейки – 230 гр.;
  • рис – 3 ст. ложки с горкой;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • небольшая морковь;
  • сыр – 60 гр.;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.
  2. Морковь натираем на мелкой терке, мелко нарезаем лук. Обжариваем на сковороде несколько минут.
  3. В фарш добавляем обжаренный лук и морковь, отваренный рис, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и формируем тефтели.
  4. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками по 0.5 см. Добавляем немного подсолнечного масла, соль, перец. Перемешиваем.
  5. В форму выкладываем картофель и тефтели. Между тефтелями выкладываем ломтики картофеля, чтобы не прикасались друг другу.
  6. Сметану разводим горячей водой (120 мл.). Смесь вливаем в форму с картофелем и тефтелями.
  7. В разогретую духовку до 200 градусов отправляем форму, накрытую крышкой или фольгой. Оставляем на 30 минут.
  8. После 30 минут снимаем крышку и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку и оставляем на 10 минут.

Картофель, с запеченными тефтелями готов! Подается в горячем виде. Приятного аппетита.

👌 Пышные котлеты из индейки, рецепты с фото

Мясо птицы я использую для приготовления вторых блюд очень часто. Конечно, преимущественно это курица, но недавно наши местные производители открыли магазинчик с мясом индейки, причем можно не обязательно покупать тушку целиком. Из индейки можно приготовить много блюд, но самые обыкновенные котлеты особенно вкусны.
 
Об ингредиентах
Я обычно беру кусок грудки, из которого получается граммов 500 фарша (можно купить и уже готовый фарш).  Еще нам нужно будет добавить две сырых картофелины и небольшую головку лука, ну, и, понятно, соль и специи.

 

Время приготовления:
1,5 часа
Степень сложности – небольшая.
 
Мясо отделяем от костей, прокручиваем с луком через мясорубку, а картошку лучше натереть на мелкой терке и добавить в фарш.  Любители чесночка могут еще и пару зубчиков выдавить через пресс, но я в котлеты из птицы обычно чеснок не добавляю, предпочитаю более натуральный вкус.

 

Добавляем соль и перец, все перемешиваем, а потом вливаем еще полстакана воды. Яйца в этот фарш класть не стоит, иначе котлеты будут излишне сухими.
После того, как фарш перемешали с водой, его надо отбить: берем фарш и бросаем его, пока не станет пышным и однородным.
 
Мокрыми руками лепим котлетки, складываем их на разделочную доску или большую тарелку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

 

Перед обжариванием котлеты панировать не надо, сразу кладем их в горячее масло и даем обжариться быстро с двух сторон до румяной корочки.

 

Когда котлетки зарумянятся, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и немного пропариваем их.

 

Готовые котлеты перекладываем в глубокую миску или кастрюльку, накрываем крышкой и полотенцем в несколько слоев, пусть еще немного погреются.

 

Готовые котлеты получаются мягкими, пухлыми, сочными. Мне очень нравится на гарнир использовать тушеные овощи, летом — свежие, зимой можно и замороженные, хотя с этими котлетами можно подать, что угодно: пюре, рассыпчатые каши, макароны.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Что можно приготовить из фарша индейки: диетическое и на сковороде

Не забывайте, что индейка — достаточно сухое мясо, поэтому добавьте немного жира. Это может быть жир из самой индейки.

Основными составляющими хорошего фарша будет лучок, вымоченный в молоке хлеб, чеснок, соль, зелень и перец. Все вышеперечисленное стоит измельчить. Для того, чтобы убрать лишний воздух из мяса, отбейте его. Кроме этого, фарш станет намного сочнее и эластичнее. С ним будет намного проще работать.

Есть множество блюд с использованием фарша индейки. Его используют в изготовлении лазаньи, пельменей, тефтелей, ежиков, кебабов, фрикаделек, пирогов, терринов, гамбургеров и обычных котлет. Также пекут мясной хлеб и добавляют в итальянские пасты.

Именно фарш из индейки часто употребляют приверженцы диет, а также люди с плохим обменом веществ. Итак, что можно приготовить из фарша индейки – читаем рецепты ниже.

Гнезда из макарон в мультиварке

Удивляйте свою семью не только вкусными, но и креативными блюдами. Давно первой помощницей на кухне многих хозяек стала мультиварка. Именно в ней можно приготовить гнезда из макарон. Вы приготовите все быстро и вкусно. 

Вам нужно всего 20 мин, и шикарный стол накрыт. Хотя макароны и варятся немного меньше, но стоит помнить о том, что должно провариться мясо. Заливать блюдо нужно холодной водой. В качестве сырной корочки можно взять моцареллу. Готовим гнезда из макарон и жидкого фарша индейки.


Набор продуктов:

  • лук — 2 шт.;
  • гнезда макароны — 0.5 кг.;
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.;
  • фарш из грудки индейки — 0.3 кг.;
  • черный перец;
  • соль;
  • моцарелла — 0.1 кг.;
  • пармезан — 2 ст.л.;
  • томаты — 0,5 кг

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте мясо, помойте и просушите. Потом нарежьте на ломтики.
  2. Необходимо перемолоть мясо в мясорубке.
  3. Очистить лук. Нарезать на маленькие кусочки.
  4. В мультиварку необходимо налить подсолнечное масло. На дисплее выбираем режим «Жарка».
  5. Жарим лук до золотистого цвета.
  6. К луку добавляем измельченное мясо. Обжариваем. Для однородности постоянно помешиваем деревянной лопаткой.
  7. Жарка займет примерно 20 мин. При этом солим и перчим.
  8. Все, что обжарили, положите на тарелку.
  9. В мультиварке же начинаем варить гнезда.
  10. В гнездо закладываем обжаренный фарш и лук, наверх кладем моцареллу. Начинки должно быть примерно 2-3 ст. л.
  11. Заливаем гнезда водой. Но при этом фарш не следует покрывать. Это нужно для того, чтобы фарш не стал водянистым.
  12. Воду нужно посолить, добавить лавровый лист. На дисплее выбираем режим «Варка» и готовим 20 мин.

Как только указанное время пройдет, кладем блюдо на тарелку. Натираем сыр, посыпаем гнезда. Томаты используем для украшения.

Паровые котлеты из фарша индейки с твердым сыром

Нужные продукты для приготовления котлет из рубленного фарша индейки:

  • фарш из индейки — 0,5 кг. ;
  • сыр — 2 ст. л.;
  • лук – 2 шт.;
  • масло сливочное — 30 гр.;
  • приправы.

Шаги приготовления:

  1. Если вы купили готовый фарш, то можно сразу приступать к готовке.
  2. Перемешайте фарш, сформируйте котлеты.
  3. Положите их в пароварку, покройте сыром.
  4. Время приготовления: 40 мин.

Параллельно приготовьте картофель. Это может быть пюре или картофель по-селянски, украсьте все зеленым луком или укропом.

Котлеты из индейки с болгарским перцем и сыром в духовке

Продукты для приготовления 8 порций:

  • фарш из индейки — 0,7 кг.;
  • молоко — 100 мл.;
  • яйца — 1 шт.;
  • масло сливочное — 30 гр.;
  • хлеб — 2 кусочка;
  • лук — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • плавленый сыр — 1 шт.;
  • соль и перец.

Шаги приготовления:

  1. Заливаем хлеб молоком.
  2. Перец режем на кубики.
  3. Нарезаем лук.
  4. Добавляем чеснок и все вышеперечисленное в блендер и измельчаем.
  5. Добавляем плавленый сыр, смешиваем с фаршем и овощами, добавляем хлеб и яйцо.
  6. Приправляем по вкусу. Все очень хорошо перемешиваем.
  7. Противень нужно застелить фольгой, взбрызнуть подсолнечным маслом.
  8. Для лучшего формирования котлет смочите руки водой.
  9. Запекаем в духовом шкафу на протяжении сорока минут. Держим при температуре 200 градусов.

Контролируйте блюдо в духовке, чтобы оно не пересушилось.

Заливной пирог на овсяной муке и майонезе с фаршем

Набор продуктов:

  • мука овсяная — 0.3 кг.;
  • кефир — 0.25 л.;
  • майонез — 0.25 кг.;
  • фарш из индейки — 0.5 кг.;
  • лук — 2 шт.;
  • подсолнечное масло — 1 ст. л.;
  • панировочные сухари — 3 ч. л.;
  • соль.

Шаги приготовления:

  1. Поджарьте лук.
  2. Поджарьте фарш, также добавьте соль и перец.
  3. Все необходимое в тесто нужно смешать и замесить.
  4. Противень смазать, чтобы блюдо хорошо отходило.
  5. Посыпьте сухарями.
  6. Половину теста выложите на противень.
  7. Добавьте начинку и выложите остальное тесто.
  8. Запекайте в духовом шкафу на протяжении 30 минут. Температура должна быть 200 градусов.

Чтобы проверить готовность, возьмите палочку и прокалывайте тесто время от времени.

Котлеты из индейки с картофелем

Для того, чтобы индейка стала более сочной, нужно добавить специй, овощей, картофеля. Котлеты готовятся очень быстро. Какого-то мастерства не требуется. Рецепт выручит, если у вас совсем мало фарша, а накормить нужно большую семью. Котлеты с картофелем получатся сытными и сочными.

Набор продуктов для приготовления котлет на сковороде:

  • фарш из индейки — 0,5 кг.;
  • картофель – 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • хлеб — 100 гр.;
  • молоко — 50 мл.;
  • специи, соль;
  • сухари;
  • подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

  1. Хлеб необходимо замочить в молоке.
  2. Порезать лук мелким кубиком.
  3. Если у вас нет яйца, можете добавить просто больше лука. Необходимо очистить большую луковицу.
  4. Очищенную картошку нужно натереть на крупной терке.
  5. Добавьте хлеб, лук и картофель.
  6. Добавьте соль и специи, например, тимьян и карри. Любителям пряной кухни можно добавить специфические прованские травы.
  7. Формируем котлеты, обмакиваем в муке и жарим на небольшом огне с двух сторон. Все зависит от вашего вкуса, поэтому можно делать как маленькие котлетки, так и большие.

В качестве гарнира можете использовать овощи, рис, гречку и многое другое. Это блюдо станет сочным и полезным. А главное, не потребует много времени и усилий. Теперь вы знаете, что вкусного приготовить из фарша филе или бедра индейки.

Пошаговый рецепт приготовления блюда из фарша индейки

Что приготовить из мяса — рецепты

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Выбираем продукты3 Рецепт пошагово3.1 Приготовление фарша3.2 Приготовление соуса3.3 Выпекание4 Особенности приготовления в мультиварке5 Видеорецепт приготовления тефтелей из фарша…

Тефтели или тушеные мясные шарики – любимое блюдо детей и взрослых. А тефтели из индейки точно не оставят равнодушными любителей диетического питания. Существует множество рецептов, как вкусно приготовить блюда с фаршем из индейки. Особенности приготовления блюда по этому рецепту из фарша индейки в мультиварке смотрите в конце статьи.

Кухонная техника и утварь: глубокая ёмкость, мясорубка или блендер по необходимости, чеснокодавка, нож, доска, жаропрочное блюдо с бортами 4 – 5 см и диаметром не меньше 25 см.

Ингредиенты

Индюшиный фарш800 г
Лук репчатый2 шт.
Зубчики чеснока3 шт.
Зелень петрушки1 пучок
Хлеб светлый1 ломтик
Молоко50 мл
Соль каменная1 ч. л.
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Сливки 10%50 мл
Сметана 15%150 г
Зелень укропа2 ст. л.

Выбираем продукты

  • Фарш – из филе индейки, нежирный. Лучше перемолоть филе самостоятельно на блендере.
  • Лук – светлых сортов, среднего размера.
  • Чеснок – средний, не высохший.
  • Укроп – свежий или замороженный.
  • Петрушка – свежая или замороженная.
  • Хлеб – светлый, можно с отрубями.
  • Молоко – жирностью 2,5%.
  • Сливки – жирностью 10%.
  • Сметана – жирностью 15%.

Рецепт пошагово

Приготовление фарша

  1. Подготавливаем фарш. С 800 г свежего или размороженного фарша слить жидкость. Самостоятельное приготовление фарша: промыть 800 г филе индейки, обсушить. Перекрутить мясо на мясорубке или измельчить блендером.
  2. Мелко нарубить 2 луковицы или измельчить в блендере. Выдавить 3 зубчика чеснока через чеснокодавку или мелко порубить ножом.
  3. Промытую и сухую зелень пучка петрушки измельчить до основных стеблей.
  4. С ломтика хлеба удалить корочку, мякоть нарезать кубиками или порвать на мелкие ломтики.
  5. Залить молоком и оставить до размягчения – 10 минут будет достаточно.
  6. Соединить все продукты, включая 2/3 ч. л. соли и перец по вкусу.
  7. Хорошо вымешать приготовленную котлетную массу. Отбить до состояния однородности и клейкости.
  8. Смачиваем руки в миске с водой и катаем тефтели размером 2-3 см.
  9. Готовые шарики выложить в жаропрочное блюдо.

Приготовление соуса

  1. Промытый и обсушенный укроп измельчить.
  2. Смешать 150 г сметаны 15%, 50 мл сливок 10%, 2 ст. л. зелени укропа, перец по вкусу, соли 1/3 ч. л. или любые другие любимые специи для получения соуса.
  3. Залить соусом тефтели.

Выпекание

  1. Накрыть блюдо с тефтелями фольгой, закрепить за борты посуды.
  2. Духовку заранее разогреть до 180℃, противень разместить на средней полке.
  3. Выпекать около 40 минут.

Особенности приготовления в мультиварке

Обычно чаша мультиварки в диаметре меньше 25 см и сужается ко дну. Готовя тефтели по этому рецепту, советую поступить одним из следующих способов:

Вариант 1. Приготовить половину порции или разделить указанное количество фарша и соуса на два этапа.

Вариант 2. Если для вас важно приготовить полную порцию данного рецепта в мультиварке, то смешайте 1,5 порции соуса. Дело в том, что если укладывать тефтели в два слоя, жидкий соус покроет только нижний слой, а верхний останется без пропитки.

Готовим в режиме «Выпечка» 40 минут. Важно закладывать все ингредиенты в уже разогретую мультиварку, иначе тефтели будут разваливаться из-за излишне впитавшейся жидкости.

Видеорецепт приготовления тефтелей из фарша индейки

Посмотрите видеоролик этого рецепта и убедитесь, как легко готовятся нежные тефтельки.

С чем подают

Это блюдо хорошо подойдет к различными кашами, макаронами, пюре из овощей или бобовых. Из категории сытных тушеных блюд попробуйте приготовить гуляш из индейки с подливой или, например адаптированное татарское азу из индейки. Еще есть интересный рецепт приготовления сочного стейка из индейки.

Для любого котлетного блюда готовую смесь фарша нужно отбивать. Особенно для котлет из индейки на пару. Такая механическая обработка фарша делает стуктуру мяса более мягкой, выделяются соки, из-за чего консистенция получается нежной и клейкой, а значит форма котлеты или тефтели будет держаться отлично!

Расскажите мне, с каким соусом вы готовите тефтели своим домочадцам? Поделитесь в комментариях своими вкусными секретиками и новыми идеями по поводу приготовления блюд из индейки. А я желаю вам приятного аппетита!

Блюда с фаршем из индейки: 37 рецептов что приготовить с фаршем из индейки

Батат 2 штуки

Фарш из индейки 450 г

Белый хлеб 1 кусок

Репчатый лук 3 штуки

Куриное яйцо 2 штуки

Капуста брокколи 600 г

Сладкий перец 3 штуки

Замороженный зеленый горошек ½ стакана

Чеснок 5 зубчиков

Лайм ½ штуки

Перец чили 1 штука

Перец чипотле 1 штука

Маринованный перец 20 г

Томатная паста 7,5 столовые ложки

Кокосовое молоко ¼ стакана

Куриный бульон 3 столовые ложки

Сливочное масло 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мед 1 чайная ложка

Вустерширский соус 4,5 столовые ложки

Сухая горчица ½ чайной ложки

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Шнитт-лук по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Блюда из мясного фарша рецепты с фото: рецепт приготовления


Блюда из мясного фарша, рецепты с фото которых собраны на этой странице, пригодятся любой хозяйке, желающей вкусно и сытно, а главное быстро накормить семью. Фарш, в отличие от цельного мяса, готовится раза в два быстрее, и в этом его преимущество.

А еще котлеты или фрикадельки с удовольствием едят дети. Мои дети, когда были маленькими, могли жевать отварную куриную грудку по 15 минут, не глотая. А вот с котлетами такого не происходило.

Котлеты из фарша подойдут и стареньким родственниками, которые едят мясо редко по причине здоровья. Их можно взять в дорогу, можно приготовить с ними гамбургеры как в Макдональдсе. Да и вообще, котлеты – всегда праздник – это у меня еще из детства.

Но из фарша можно приготовить не только котлеты – пирожки с фаршем, вареники, пельмени, голубцы, зразы, драники с мясом, фаршированные перцы, макароны по-флотски, тефтели, фрикадельки, запеченный мясной хлеб, мясной пирог – блюда из мясного фарша так разнообразны, что впору издавать отдельную кулинарную книгу))). На самом деле, я думаю, такая книга была бы очень полезна – она помогла бы многим хозяйкам сделать питание своей семьи более разнообразным и вкусным.

Намой взгляд, самый лучший фарш – смешанный. Мы привыкли смешивать говядину и свинину, но как по мне, лучше всего делать смешанные фарши с бараниной. Сейчас в моей семье баранину едят часто и с удовольствием – это легкое, диетическое мясо, вкусное и полезное. Но было время, когда мой муж решительно отодвигал тарелку с бараниной. И я внедряла ее в наше меню именно так – подмешивая понемногу в котлетный фарш.

Касательно куриного фарша – считается, что лучший фарш – из куриной грудки. Конечно, он суховат. Но если подмешивать к нему капусту, кабачки или другие овощи – то тогда куриный фарш – в самый раз. Если же готовить просто куриные котлетки – то мне нравится больше фарш из куриных бедер. Такое мясо более жирное, и более вкусное, соответственно.

Еще хороший фарш можно получить из филе индейки – это диетический продукт, его подобно куриному мясу, можно смешивать с рисом, овощами, хлебом, картофелем, чтобы сделать сочным и мягким.

Но пора уже переходить к рецептам – смотрите ниже блюда из мясного фарша – рецепты с фото от авторов нашего блога. Удачной готовки!

Тощие фрикадельки из итальянской индейки — Skinnytaste

Эти облегченные итальянские фрикадельки из индейки были облегчены с использованием фарша из индейки вместо говядины. Они идеально подходят для семейного ужина в любой вечер недели!

Эти фрикадельки лучше всего делать небольшими, чтобы они держались вместе. Эти маленькие фрикадельки станут отличной закуской со вставленными зубочистками, их можно подавать на обед с хорошим итальянским хлебом или на ужин с макаронами.

Я немного изменил этот рецепт после того, как сделал это несколько раз, поэтому, если у вас есть старая распечатка, я предлагаю вам распечатать ее повторно.

Тощие фрикадельки из итальянской индейки

230 ккал 21 Белок 21 углевод 5 жиров

Эти облегченные итальянские фрикадельки из индейки были облегчены с использованием фарша из индейки вместо говядины. Они идеально подходят для семейного ужина в любой вечер недели!

  • 20 унций 1,3 фунта измельченной грудки индейки 99% постного мяса
  • 1/4 стакана панировочных сухарей из цельной пшеницы или крошек без глютена
  • 1/4 стакана тертого сыра Реджано Пармиджано
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • 1 яйцо
  • 1 крупный зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 чайная ложка кошерной соли + свежий перец
Для соуса маринара:
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, раздавленные
  • 2 банки по 28 унций измельченных помидоров , Мне нравится Туттороссо
  • 1/2 маленькой луковицы, хранить целиком
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/4 стакана свежего нарезанного базилика
  • соль и свежий перец по вкусу
  • В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета, стараясь не поджечь. Добавьте измельченные помидоры, лук, соль, перец, орегано, базилик и лавровый лист. Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть на слабом огне 5-10 минут.

  • Тем временем в большой миске смешайте фарш из индейки, панировочные сухари, яйцо, петрушку, чеснок и сыр. Влажными руками хорошо перемешайте все ингредиенты, пока все не смешается. Сформируйте маленькие фрикадельки размером с шарик для пинг-пинга (по 1/8 стакана).

  • Добавьте тефтели в соус и готовьте около 20 минут.Откажитесь от лаврового листа и подавайте с макаронами или с цельнозерновым итальянским хлебом для героя фрикаделек.

Порция: 4 фрикадельки с соусом, Калорийность: 230 ккал, углеводы: 21 г, белки: 21 г, жиры: 5 г, клетчатка: 3 г, сахар: 0,1 г

Blue Smart Points: 1

Зеленые смарт-очки: 6

Фиолетовых умных очков: 1

Очки +: 5

Ключевые слова: фрикадельки для детей, фрикадельки из индейки, фрикадельки из индейки для весонаблюдателей

Фрикадельки из гигантской индейки с пармезаном

Эта гигантская фрикаделька из индейки — не обычная фрикаделька, она ОГРОМНАЯ, запечена в духовке, как мясной рулет, а затем покрыта маринарой и плавленым сыром — Я НАБЛЮДАЛСЯ!


Фрикадельки из гигантской индейки с пармезаном

Это творение — результат того, что я спросил моего мужа, что он хочет на ужин.Томми не заботится о том, чтобы есть легкие, поэтому, естественно, он придумывает несколько декадентских идей, а поскольку мне нравится задача, которую я должен был заставить работать — результаты, ему это понравилось!

Я создал этот рецепт в сотрудничестве с Delallo Foods. Вы, наверное, слышали, как я говорил о них раньше, мне нравится работать с ними, потому что мне очень нравятся их продукты. Например, я был снобом соуса маринара в банках (эй, я живу в Нью-Йорке!), Прежде чем попробовал их соус Pomodoro Fresco в банках. У А. была банка для проб, и он неохотно использовал ее однажды вечером, когда у меня не было времени готовить.Меня зацепило, даже мой муж-итальянец одобряет, поэтому теперь я всегда держу под рукой несколько банок. Использование их соуса в банках делает его ТАК быстрым и легким в приготовлении. Хотя запекание в духовке занимает немного времени, вы можете заняться другими делами, пока она готовится.

Несколько советов, как сделать это идеально, не переусердствуйте с мясом при смешивании, а когда вы формируете гигантскую фрикадельку, вы должны сделать ее немного плоской сверху, чтобы соус и сыр не скатывались. Нам понравилось это с большим салатом, надеюсь, вам он понравится так же, как и нам!

Как приготовить гигантскую запеченную фрикадельку из индейки

Другие рецепты из индейки могут вам также понравиться:

Гигантская фрикаделька из индейки с пармезаном

274 ккал 27 Белков 9.5 углеводов 14 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час

Эта гигантская фрикаделька из индейки — не обычная фрикаделька, она ОГРОМНАЯ, запечена в духовке, как мясной рулет, а затем покрыта маринарой и плавленым сыром — Я НАБЛЮДАЛСЯ!

  • 1 фунт 93% постного фарша из индейки
  • 1/3 стакана приправленных панировочных сухарей, Может заменить панировочные сухари без глютена
  • 3 столовые ложки тертого сыра пекорино романо
  • 1 большое яйцо
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 чайные ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка свежей измельченной петрушки
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/3 стакана Delallo Pomodoro Fresco Marinara
  • 1 унция 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
  • тертый пармезан, необязательно для посыпки
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • В средней миске смешайте индейку, панировочные сухари, пекорино, яйцо, чеснок, томатную пасту, петрушку и соль и аккуратно перемешайте. Сформируйте овальную буханку руками, слегка приплюснув сверху на противне с антипригарным покрытием. Выпекать без крышки от 50 до 55 минут или до тех пор, пока он не станет готовым в центре и не достигнет внутренней температуры 160 ° F с помощью термометра. Вынуть из духовки, посыпать маринарой и сыром и запекать 3-5 минут, пока соус не станет горячим, а сыр не расплавится.

  • Разрежьте на 8 равных частей.При желании подавайте с более нагретым соусом.

Порция: 2 ломтика, калорийность: 274 ккал, углеводы: 9,5 г, белок: 27 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 140 мг, натрий: 596,5 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 6

Зеленых смарт-очков: 7

Purple Smart Points: 6

Очки +: 7

Ключевые слова: запеченные фрикадельки из индейки, гигантские фрикадельки, гигантские фрикадельки из индейки с пармезаном, фрикадельки из фарша из индейки, полезные фрикадельки из индейки, фрикадельки из пармезана, рецепт фрикаделек из индейки

Рецепт создан в сотрудничестве с Delallo Foods, брендом, который я люблю и использую на своей кухне.

Пармезан и капуста индейки

9 комментариев

Раскрытие информации: мы рекомендуем только те продукты и услуги, которые нам искренне нравятся. Мы можем получать комиссионные от покупок, сделанных с использованием специальных чернил, указанных в этой статье. Полное раскрытие информации

Фрикадельки из пармезана и капусты индейки — нечто среднее между фрикадельками и котлетами, эти пикантные закуски станут отличным блюдом, закуской или даже завтраком!

{{Этот пост содержит партнерские ссылки.Стоимость для вас останется прежней. }}

Я, наверное, самый худший рецепт в мире титулованный человек. Знаете, человек, который придумывает остроумные и запоминающиеся названия рецептов. Это вообще профессия? Я не знаю, но я определенно не принадлежу к этому месту. Я не мог понять, котлеты это или фрикадельки. Полагаю, они представляют собой восхитительный гибрид этих двух: фарш с другими ингредиентами в форме тонкой котлеты.

Фрикадельки: {n} мясной фарш, свернутый в маленький шарик, иногда с другими ингредиентами

Котлета: {n} тонкий кусок мяса из окорока или ребер телятины, свинины или баранины .

Можно ли приготовить фрикадельки? Конечно, но цель сделать из них тонкие диски, чтобы они равномерно и быстро готовились на сковороде. И я не знаю, они, как правило, легче ложатся мне в рот, когда они плоские. Я люблю свое мясо и картошку, но, в конце концов, я все еще стараюсь быть девочкой и не размазывать кетчупом и майонезом все лицо. Кстати, есть много способов их съесть. Я фактически утроил рецепт, и в тот же вечер мы съели их на ужин с большим салатом.На следующий день мы наслаждались ими в качестве закуски и легкого обеда. В конце концов, у нас осталось несколько брошенных на мель фрикаделек, и они были очень хороши, посыпаны яйцом-пашот на завтрак. Они хорошо замораживаются, обеспечивая быстрый и легкий источник белка. Я использую каменщики этого размера и складываю их между фрикадельками пергаментной бумагой. Есть ли что-нибудь, что не может вместить каменная банка? Нет, думаю, нет. 🙂

Для полного раскрытия информации позвольте мне сказать, что я не большой поклонник индейки. Он сухой и часто безвкусный.Даже мясное ассорти из индейки должно быть украшено пармезаном и вялеными помидорами. Вот почему я люблю добавлять в эти котлеты капусту и лук. Они действительно добавляют нужное количество аромата и смягчают текстуру очень сухого куска мяса. Я вытаскиваю свою мясорубку KitchenAid и пропускаю через нее лук и капусту, чтобы кусочки овощей были крошечными, но вкус и сочность остались. Только убедитесь, что внизу есть миска, чтобы собрать все соки (которые войдут в котлеты и сделают их еще сочнее!)

Почему овощи такие маленькие? Ну, это началось, когда я был маленьким ребенком.Я буквально давился кусочками приготовленного лука, и это меня полностью убивало. Я ненавидел текстуру, на самом деле все еще ненавижу, и к настоящему времени я сдался. Никакая терапия не может избавить меня от отвращения к приготовленному луку. Вот почему я всегда хорошо карамелизирую лук, а под карамелизирую я имею в виду хрустящую корочку. Или измельчите их через насадку для мясорубки. Конечно, вы можете использовать кухонный комбайн (так завидно! Мой все еще в моем списке желаний!), Чтобы мелко нарезать и измельчить капусту и лук, и пока вы это делаете, вылейте все ингредиенты и хорошо все смешайте.

Моя любимая часть этих фрикаделек — это общее количество трудозатрат , которое так минимально по сравнению с фрикадельками и котлетами. Нет двух отдельных мисок. Никаких выемок в муке. Помимо нарезки и измельчения капусты и лука, остальная часть процесса довольно проста — просто смешайте все вместе, чтобы все ингредиенты были включены. Люблю просто. Вот почему я утроил этот рецепт в тот день, потому что я знал, что смогу извлечь его так … ну … легко! А если у вас есть столь желанный кухонный комбайн, это можно сделать в кратчайшие сроки.

Пармезан и капуста индейки

В кухонном комбайне мелко обработайте капусту и лук до консистенции соуса. Оставьте сок из лука, вот что делает его нежным. Смешайте фарш из индейки, сыр пармезан, нерафинированную соль и одно яйцо. Хорошо смешать. Сформируйте небольшие лепешки.

Используя насадку для мясорубки Kitchen Aid, пропустите лук и капусту через кофемолку. Смешайте это (не выбрасывайте сок) с остальными ингредиентами. Хорошо смешать. Сформируйте небольшие котлеты.

В качестве альтернативы можно использовать коробчатую терку и натереть лук в блюде, чтобы собрать все соки, и очень мелко нарезать капусту тонкими кусками.

Цель мелкого нарезания / измельчения лука: (1) избежать рвотного рефлекса во время ужина и (2) получить самые сочные котлеты из индейки!

Нагрейте масло авокадо в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Работая в 2 порции, готовьте фрикадельки до золотистого цвета, около 5 минут с одной стороны и еще 2-3 минуты или до полной готовности.
Переложите котлеты на блюдо и наслаждайтесь!

Пармезан и капуста индейки

Нежное и восхитительное сочетание котлет и фрикаделек с индейкой и капустой.

Автор Аня @ Prepare & Nourish

Ингредиенты

  • 1 фунт фарша из индейки
  • 1 средний лук мелко измельченный или измельченный
  • 3-4 крупных листа капусты мелко измельченный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2/3 стакана пармезана мелко натертый сыр
  • 1 чайная ложка нерафинированной морской соли my pick
  • 1 пастбищное яйцо
  • 1/4 стакана масла авокадо для жарки my pick

Инструкции

  • Соедините все ингредиенты вместе.Хорошо смешать. Сформируйте небольшие котлеты.

  • Нагрейте масло авокадо в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Работая в 2 порции, готовьте фрикадельки до золотистого цвета, около 5 минут с одной стороны и еще 2-3 минуты или до полной готовности.
  • Переложите котлеты на блюдо и наслаждайтесь!

::: Приколите, чтобы сохранить эти фрикадельки из пармезана и капусты индейки на потом :::

::: Соедините эти фрикадельки с этими вкусными гарнирами :::

Жареная фиолетовая капуста с пармезаном и чесноком

Зубчатые Мускатная тыква с тимьяном и карамелизированным луком

Питательный салат из свеклы

Давайте подключимся! Я делюсь личными, повседневными отрывками из жизни в Instagram, проницательными статьями и потрясающими рецептами на Facebook и замечаю, как будто это выходит из моды в Pinterest.

Фрикадельки из спагетти и индейки | Пикантные ничего

Этот рецепт спагетти и фрикаделек из индейки позволяет приготовить ЛУЧШИЕ полезные домашние фрикадельки из индейки. Подавайте их со спагетти и получайте вкусные блюда для детей!

Эти полезные фрикадельки из индейки очень легко приготовить, следуя моим советам. Затем они купаются в легком домашнем томатном соусе — надежном рецепте семейного ужина.

Чтобы узнать больше рецептов фрикаделек, см. Мои липкие фрикадельки барбекю в медленном приготовлении, мои легкие итальянские фрикадельки или мои легкие шведские фрикадельки!

Мы здесь большие поклонники фрикаделек.Мои дети любят их, я люблю их, мой муж терпит их…

Шучу, они ему тоже нравятся! он просто думает, что это слишком много работы 😉

Но если честно, с моим репертуаром полезных советов и приемов? Это совсем не так много работы!

Здесь мы используем фарш из индейки для постных фрикаделек, которые можно подавать в любой вечер недели — здоровая и комфортная еда в лучшем виде!

Рецепт фрикаделек со спагетти и индейкой

  • — это легко приготовить из простых ингредиентов, которые можно купить в любом обычном продуктовом магазине
  • приготовить для здорового, подходящего для детей обеда
  • можно подать поверх обычных спагетти на семейный ужин или с кабачками лапша или тыквенные спагетти для обеда с низким содержанием углеводов

Хотя я, по общему признанию, не делаю спагетти слишком часто с маленькими детьми в доме (МЕССОР нереальный !!!), моим детям это очень нравится, когда я это делаю.

И им еще больше нравится, когда я подаю фрикадельки со спагетти 😉

Иногда я задаюсь вопросом, действительно ли они любят фрикадельки или их возбуждают только спагетти… Они определенно так же взволнованы моими спагетти и мясным соусом One Pot. Так что, может быть, это просто спагетти, ха!

Как приготовить спагетти и фрикадельки из индейки:

Прочтите подробные инструкции или прокрутите вниз, чтобы найти дополнительные советы , чтобы сделать этот рецепт надежным, и распечатанную карту рецептов .

1 — Подготовка: Разогрейте духовку до 410 ° F и выстелите противень. Если вы запекаете пергамент, его нужно слегка смазать жиром ИЛИ опрыскать антипригарным кулинарным спреем.

Затем подготовьте все овощи, прежде чем делать что-либо еще — это делает этот рецепт НАМНОГО проще! Теперь приготовьте и овощи для соуса !!

Для фрикаделек мелко (!) Нарезать МАЛЕНЬКУЮ луковицу — правда, маленькую. 3-4 столовых ложки нарезки достаточно, вы не делаете луковые шарики.Измельчите чеснок. И если вы слишком ленивы / жизнь слишком сумасшедшая, используйте вместо этого луково-чесночный порошок. Был там, сделал это…

Подготовительная работа — самая сложная вещь, когда дело доходит до этого рецепта, поэтому, как только вы закончите, это действительно просто случай формования и сборки.

2 — Приготовить смесь для фрикаделек : Это то, что я делаю сразу после подготовительной работы, когда готовлю этот рецепт!

>> Еще у меня есть целый пост о домашних котлетах с видеоинструкциями, если хотите узнать больше!

Просто бросьте все для фрикаделек в миску, возьмите СВОЙ МИКСЕР с насадками для теста и перемешайте все.

Я всегда использую этот метод для гамбургеров, мясных рулетов, фрикаделек… Это так быстро, что не нужно пачкать руки.

2 — Придайте форму фрикаделькам: Используя примерно 2 чайные ложки мясной смеси на одну фрикадельку, сформируйте тефтели. Мне нравится использовать ложку для печенья, чтобы порционировать тесто, это намного быстрее!

Выложите фрикадельки на выстланный противень.

3 — Выпекать тефтели: Теперь запекать тефтели 8-10 минут. На этом этапе их не нужно готовить, их нужно только подрумянить.

>> Если вам нужны более подробные сведения, смотрите мой пост о том, как испечь фрикадельки!

4 — Приготовьте соус: Приготовьте фрикадельки в духовке.

На сковороде, пригодной для использования в духовке, обжарьте овощи, которые вы приготовили для соуса. Дегласируйте сковороду (это просто означает, что вы наливаете жидкость в горячую сковороду), соскребая со дна все подрумяненные кусочки — это так много ВКУСА!

Затем добавьте в соус все остальные ингредиенты и тушите 5-10 минут или до готовности фрикаделек.

5 — Обработка фрикаделек: Поместите фрикадельки в соус и запекайте их в течение 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут пузырящимися и фрикадельки перестанут быть розовыми в середине.

Если вы хотите более жидкий соус, накройте сковороду крышкой в ​​духовке. Для более густого и грубого соуса не закрывайте сковороду.

6 — Приготовьте спагетти: Пока фрикадельки запекаются, приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Подавать с готовыми тефтелями (и хорошей порцией тертого пармезана!)

Советы по приготовлению надежных спагетти и фрикаделек из индейки:

  • , если у вас мало времени, используйте большую банку купленного в магазине соуса маринара вместо домашнего томатного соуса
  • вы можете смешать спагетти с соусом , если хотите — мои дети ненавидят смешанную пасту с соусом, поэтому мои спагетти на фотографиях выглядят немного бледными 😉
  • сделать нарезать лук для фрикаделек очень мелко , чтобы в фрикадельках остались большие куски — не очень приятно

Можно ли заморозить эти котлеты из индейки?

Да, можно! Таким образом, на создание этого уйдет гораздо меньше времени.

Сделайте 3- или 4-кратную партию, чтобы потратить на это время!

Как заморозить тефтели:

Выпекать тефтели 15-20 минут, чтобы они пропеклись.

Охладите их до комнатной температуры, а затем упаковайте партиями. Этикетка с названием и сроком годности (заморозить до 3 месяцев) и заморозить.

Как разогреть фрикадельки:

Чтобы разогреть, положите их прямо в кипящий соус и готовьте, пока в середине не станет жарко!

Примечание. Вы также можете заранее приготовить и заморозить соус (или использовать маринару в банке), чтобы еще быстрее приготовить ужин.

При замораживании рецепта всегда помните:

  • убедитесь, что используются контейнеры или пакеты, подходящие для замораживания.
  • этикетка с названием и сроком годности (замораживание до 3 месяцев)
  • разогрейте, пока не станет горячим, перед подачей на стол

Что вы подаете со спагетти и фрикадельками из индейки?

Так как у вас уже есть крахмал и белок, вам больше не нужно ничего, чтобы пойти с этим блюдом!

Хотя я полагаю, что чесночный хлеб никогда не ошибается… 😉

Наши любимые стороны:

Чтобы узнать больше о спагетти и фрикадельках, см. Мой пост здесь: Какие стороны подходят для спагетти и фрикаделек?

Еще больше восхитительных рецептов из фарша из индейки, которые вам обязательно понравятся:

И если вам понравились эти рецепты, есть еще много чего, чтобы облегчить вам семейное питание! Не забудьте присоединиться к моему БЕСПЛАТНОМ кружку рецептов здесь, чтобы получать простые рецепты по электронной почте.

P.S: Если вы пробовали этот рецепт, почему бы не оставить мне комментарий ниже, чтобы сообщить, как он вам понравился?

Я ОБОЖАЮ общаться с вами и слышать о вашем опыте использования моего рецепта. Кроме того, добавляя комментарий и ставя оценку в звездах, вы помогаете Savory Nothings расти и становиться еще лучше для вас!

Карточка рецептов для печати

Фрикадельки из спагетти и индейки

Этот рецепт спагетти и фрикаделек из индейки позволяет приготовить ЛУЧШИЕ полезные домашние фрикадельки из индейки. Подавайте их со спагетти и получайте вкусные блюда для детей!

Рецепт Норы из соленых ничего сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 30 минут

Готовка 30 минут

Всего 1 час

Инструкции

Для приготовления фрикаделек
  • Подготовка: Разогрейте духовку до 410 ° F.Выстелите противень пергаментом для выпечки.

  • Сделайте фрикадельки: Поместите все ингредиенты для фрикаделек в миску среднего размера и хорошо перемешайте (я использую для этого ручной миксер с насадками для теста!), Затем сформируйте шарики размером примерно 2 чайные ложки. Выложите на подготовленный противень.

  • Запекать тефтели: Выпекать тефтели 8–10 минут или пока они не подрумянятся (пока не нужно их выпекать).

Для приготовления соуса:
  • Обжарьте овощи: Разогрейте масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке.Добавьте лук, чеснок, сельдерей и морковь и готовьте 2-3 минуты или пока не начнут размягчаться.

  • Приправить и удалить глазурь в сковороде: Добавьте томатную пасту и итальянскую приправу. Готовьте еще минуту или пока не станет замечательно пахнуть. Налейте в кастрюлю красное вино (или бульон / воду), соскребая со дна подрумяненные кусочки.

  • Варите соус на медленном огне: Добавьте помидоры, кленовый сироп, соль и перец по вкусу. Тушить 5-10 минут на среднем или слабом огне, время от времени помешивая.

Приготовление блюда:
  • Поместите запеченные фрикадельки в готовый томатный соус. Выпекайте еще 10-15 минут или пока фрикадельки не станут пузырящимися и не станут розовыми в середине. Если вы хотите более жидкий соус, накройте сковороду крышкой в ​​духовке. Для более густого и грубого соуса не закрывайте сковороду. Пока фрикадельки запекаются, приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем подавайте все вместе.

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов.Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Nutrition

Калорийность: 678 ккалУглеводы: 106 г Белки: 45 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 62 мг Натрий: 371 мг Калий: 894 мг Волокно: 7 г Сахар: 9 г Витамин A: 2777IU Витамин C: 8 мг

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Рецепт фрикаделек со спагетти и индейкой | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

5 зубчиков чеснока (4 раздавленных, 1 измельченный)

1 банка сливовых помидоров объемом 28 унций, измельченные вручную

1/2 стакана свежих листьев базилика

1 небольшой кусочек цедры пармезана (по желанию)

Кошерная соль и свежемолотый перец

3/4 фунта 93% постного фарша из индейки

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки, плюс еще для посыпки

1 ломтик черствого цельнозернового хлеба, без корочки, нарезанный хлеб

1/4 стакана частично обезжиренного сыра рикотта

2 столовые ложки тертого сыра пармезан плюс еще для посыпки

1 большой яичный белок, слегка взбитый

12 унций спагетти из цельнозерновой муки

лучших в мире рецептов фрикаделек из индейки | Фрикадельки из шпината с индейкой и пивным соусом из сладкого кетчупа

Распечатать этот пост

Лучшие в мире фрикадельки из индейки в кисло-сладком соусе из 2 ингредиентов — это подходящее для детей блюдо, которое вызывает улыбку и у взрослых.

Мой сын как можно чаще выбирает приглашения на ужин в доме своей подруги Ханны. Просто весело поесть в доме друга, не так ли? Они по-разному накрывают стол, у них разные ритуалы еды, разная еда подается на разных тарелках, с разными вилками, и они говорят о разных вещах, чем ваша собственная семья. Это экзотика!

Но, как я понял, немалая часть розыгрыша — это лучшие в мире фрикадельки, приготовленные мамой Ханны Мишель.

«Мама», — кричит он мне, когда дует домой после еды. «У нас было

фрикаделек, !» когда его глаза закатываются, и на его лице появляется мечтательное выражение. Этот восторг длится годами. Интересно, что может быть в тех фрикадельках , но, как и большинство 12-летних мальчишек, он абсолютно ничего не понимает.

Итак, я наконец набрался смелости, чтобы спросить Мишель, в чем секрет ее фрикаделек. И это несмотря на то, что мой сын заверил меня, что она никогда, никогда не расскажет мне.«О, это секретный рецепт?» Я спросил его. «Да», — сказал он с некоторым заговорщическим подтекстом. (Примечание для себя: этот ребенок слишком много смотрел «CSI».) «Это должна знать только их семья. Мишель научит Ханну, а затем она научит Иуду (своего сына), а затем она научит Лейлу (свою младшую дочь), и это будут просто их семейные фрикадельки », — сказал он мне.

Хмммм … ну, Мишель рассказала, что это семейный рецепт, полученный от ее свекрови и очень любимый в их доме.

Как приготовить лучшие в мире фрикадельки из индейки

Нарежьте шпинат (или мангольд). Вы хотите, чтобы они были небольшими кусочками, чтобы они не торчали из фрикаделек некрасиво.

В миске смешайте индейку, яйцо, лен, лук, шпинат и приправы и руками сформируйте фрикадельки. Вам будет 18–20 или около того.

Поместите их в соус для кипячения, полейте ложкой соуса и закройте крышкой на 30 минут.

Вы можете подавать их как есть с широкой лапшой, картофельным пюре, рисом, другим зерном или с хрустящим хлебом, чтобы впитать соус.

Мишель отмечает, что, когда она приглашает моего сына остаться на ужин, он всегда, ВСЕГДА спрашивает, подает ли она «фрикадельки», и в те ночи, когда она не подает, он может отразить на лице проблеск разочарования, но затем сожрать все на тарелке. Это мой мальчик!

У рецепта фрикаделек ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть секрет, над которым смеялась Мишель, и вы тоже.

Ознакомьтесь с ингредиентами соуса для гурманов!

Лучшие в мире фрикадельки из индейки

Лучшие в мире фрикадельки из индейки: полезные фрикадельки из индейки со шпинатом в кисло-сладком соусе из двух ингредиентов понравятся детям и взрослым.

Состав

  • Соус
  • 1 (12 унций) пива
  • 1 бутылка (20 унций) кетчупа Heinz
  • Фрикадельки
  • 1 упаковка (16 или 20 унций) фарша из индейки (предпочтительно 7% жирности)
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки молотого льна
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 1 чашка нарезанного свежего шпината (или используйте мангольд, как это делает Мишель)
  • Щепотка кошерной соли
  • Черный перец
  • Брызги острого соуса, такого как Шрирача (совершенно не обязательно!)
  • Для обслуживания
  • Приготовленная широкая яичная лапша, пюре, рис или буханка французского хлеба

Указания

  1. Добавьте пиво и кетчуп в большую кастрюлю с крышкой и включите огонь, чтобы закипело.Перемешайте (пиво вспенится).
  2. Приготовьте фрикадельки: в большую миску добавьте индейку, яйцо, лен, лук, шпинат и приправы. Смешайте руками до однородной массы. Сформируйте фрикадельки (у вас получится примерно 18-20), и по мере того, как они придут в форму, поместите их в уже кипящий соус. Когда все фрикадельки будут в кастрюле, налейте на них немного соуса, закройте крышкой, убедитесь, что огонь уменьшен до слабого кипения, и готовьте около 30 минут.
  3. Пока фрикадельки закипают, варите макароны в кипящей воде до состояния al dente (соблюдайте сроки упаковки макарон).Отложите макароны в сторону.
  4. Когда фрикадельки будут готовы, разложите макароны по широким неглубоким мискам и полейте фрикадельками и соусом. Наслаждаться!
  5. На 4.

Примечания

Источник рецепта: семейный рецепт Мишель Тауб

Варианты: — Вы можете добавлять в тефтели или убирать из них все, что захотите. Эти дополнения являются предложениями. Не стесняйтесь добавлять что-нибудь еще и готовить тефтели, как вам нравится. У вас есть разрешение Мишель! — Не говори детям Мишель, но иногда она нарезает мангольд и кладет его в фрикадельки! «Они никогда не узнают», — говорит она с легкой злобной улыбкой на лице.Просто удалите листья со стебля и нарежьте их ножом или в кухонном комбайне. — Мишель подает фрикадельки на широкой пасте. Я подавал их с французским хлебом, чтобы впитать соус. Они также отлично подойдут к картофельному пюре, коричневому рису или другим вареным зернам, таким как полба или фарро. — Вместо того, чтобы класть зелень в фрикадельки, попробуйте сначала положить в миску свежую зелень, например молодой шпинат или рукколу, затем сверху выложить горячую пасту, а затем горячие фрикадельки и соус.От тепла макарон и соуса зелень достаточно увядает.

3,1

https://www.shockinglydelicious.com/worlds-best-turkey-meatballs/

Авторские права Дороти Рейнхольд | ShockinglyDelicious.com. Все права защищены.


Прикрепите это изображение ниже среди лучших в мире фрикаделек с индейкой на свою доску Pinterest, чтобы сохранить его!

Этот пост был первоначально опубликован 23 марта 2014 г., а сегодня был обновлен и переиздан.

Спасибо, что зашли … вы хотите еще? Следуйте за Shockingly Delicious на…

FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM | TWITTER

… для всех последних рецептов, идей и обновлений!

Этот пост может содержать партнерские / реферальные ссылки.Это способ для этого сайта зарабатывать рекламные сборы (бесплатно для вас) путем рекламы или ссылки на определенные продукты и / или услуги, которые я одобряю и предпочитаю. Спасибо за то, что воспользовались моей партнерской ссылкой для покупки, так что я могу продолжать предлагать вам потрясающе вкусные рецепты!


Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Теги: пиво, яйцо, Французский хлеб, свежий шпинат, лен молотый, фарш из индейки, кетчуп, Подходит для детей, фрикадельки, лук, Турция, вино

Firecracker Ground Турция | Lite Cravings

Поделиться — это забота!

  • Pinterest 6379
  • Facebook 60
  • Вкусно 4320

Более легкий и легкий вариант популярного блюда Pinterest, это фаршированная индейка Firecracker — идеальное сочетание сладкого и острого.И это делается всего за 15 минут!

лет назад был рецепт куриного фейерверка, который был в моде на Pinterest. Я делал его несколько раз, и он мне очень понравился, но он определенно был не из легких. Оригинальный рецепт требует много сахара, а также курицу в панировке, обжаренную в небольшом количестве масла.

Не поймите меня неправильно — это фантастический рецепт. Но это не то, что я могу делать регулярно и при этом оставаться на верном пути.

Осветление

Моей первой задачей было сократить потребление сахара, чтобы снизить баллы.Если вы какое-то время читали мой блог, то знаете, что я люблю использовать несладкое яблочное пюре, чтобы естественным образом подсластить продукты, и это здорово, так как это ноль баллов на WW. Это ключевой ингредиент моего натурального подслащенного соуса для барбекю (0 SP).

Мне также нужно было сократить потребление масла. На моем сайте вы можете найти множество рецептов с курицей в панировке, и я подумал о том, чтобы сделать это здесь. Но у меня был фарш из индейки, который мне нужно было израсходовать, поэтому я попробовал его с этим. Панировку вообще не пропустила!

Сохраняя простоту

Еще одно преимущество использования фарша (вместо него можно использовать фарш из куриной грудки) заключается в том, что это значительно сокращает время на приготовление и приготовление.

На приготовление оригинального рецепта у меня обычно уходит около 45 минут. Это 15 минут!

Чтобы фарш из индейки выглядел как курица, нужно немного размять его руками перед тем, как положить в сковороду. Я имею в виду, что вкус будет таким же, если вы не сделаете этого шага, но мне нравится, как он выглядит, когда я это делаю.

Еще одно преимущество мясного фарша? Не нужно пачкать кучу оборудования!

Это 15-минутное блюдо из одного котелка, которое здесь будет время от времени чередоваться! Это идеальный вариант для быстрого приготовления обеда или ужина.

Надстройки для овощей

Земляная фейерверк из индейки готовит ОЧЕНЬ много соуса, поэтому я люблю добавить немного замороженных овощей в конце, чтобы набрать массу. Как видите, брокколи действительно хороша.

Любая овощная смесь тоже будет восхитительной. Добавьте немного свежих нарезанных цуккини. Или грибы. Проявите творческий подход!

Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и нам! Если вы это сделаете, обязательно отметьте меня в Instagram или Facebook (@litecravings) и используйте хэштег #litecravingsrecipes.Иногда я пропускаю тег здесь или там, но я всегда проверяю хэштег.

Распечатать рецепт

Firecracker Ground Турция

Этот легкий фейерверк с начинкой из индейки — идеальное сочетание сладкого и острого. И это делается всего за 15 минут!

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская

Порций: 4

калорий: 230 ккал

Автор: Geri

Ингредиенты

  • 1,25 фунта 99% обезжиренного фарша из индейки
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • свежемолотого перца по вкусу
  • 1 небольшой пучок нарезанный зеленый лук (около зеленого лука)
  • (по желанию) 2 стакана замороженных или свежих овощей на выбор
ДЛЯ СОУСА
  • 1/3 стакана буйволиного соуса, например Frank’s Red Hot
  • 1/2 стакана несладкого яблока соус
  • 1/4 стакана коричневого сахара или кокосового сахара
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса или рисового винного уксуса
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • (по желанию) добавьте 1 / 4-1 / 2 чайной ложки хлопьев красного перца, если хотите немного специй!

Инструкции

  • Разогрейте кулинарный спрей в большой сковороде на среднем и сильном огне.

  • Перемешайте мясо руками, формируя небольшие кусочки. Поместите эти кусочки в сковороду. Приправьте мясо чесночным порошком, имбирным порошком, солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, примерно 5-7 минут, пока не подрумянится и не перестанет быть розовой в середине.

  • Пока мясо готовится, смешайте ингредиенты соуса и нарежьте зеленый лук. Отложите в сторону.

  • Когда мясо перестанет быть розовым, добавьте соус и половину зеленого лука. Доведите до кипения, затем тушите, пока соус не загустеет и не покроет мясо, около 5 минут.Добавьте пару-тройку брызг воды, если соус станет слишком густым.

  • В последние несколько минут приготовления добавьте замороженные овощи и готовьте, пока они не разморозятся, примерно 3-4 минуты. Если вы используете свежие овощи, возможно, вам придется добавить их раньше, чтобы они хорошо прожарились.

  • Украсить оставшимся зеленым луком.

Примечания

WW Зеленые SmartPoints: 4 за 1/4 рецепта. WW Blue SmartPoints: 2 за 1/4 рецепта.Фиолетовые смарт-очки WW: 2 за 1/4 рецепта. ** Фактический размер вашей порции будет зависеть от того, добавляете ли вы овощи и какие используете. Моя порция с 2 чашками брокколи составила 1 1/4 чашки.

Питание

Калорий: 230 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 34 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г

Делиться заботой!

  • Pinterest 6379
  • Facebook 60
  • Вкусно 4320
.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *