Салат с фасолью и курицей и сухариками рецепт с фото: Салат с курицей, фасолью и сухариками рецепт с фото пошагово


Содержание

Салат с фасолью и сухариками » 7 вкусных рецептов с фото

Фасоль относится к тем ингредиентам, которые добавляют в зимние сытные салаты. Сама по себе она некалорийна и может использоваться как ингредиент для сторонников здорового образа жизни. Но сочетание фасоли и сухариков обещает сделать блюдо очень сытным. Выбирая фасоль, лучше остановиться на красной, она имеет более мелкие зерна и более твердую текстуру, это позволяет сохранять ей свою форму при перемешивании.

Совет: «Сухарики лучше делать самостоятельно, присыпая их небольшим количеством соли, не добавляя дополнительных приправ – это может придать неверный оттенок вкуса блюду и повлиять на восприятие в целом».

Магазинные сухарики редко бывают с обычной солью, поэтому их использование может изменить вкус вашего блюда. Салат с фасолью и сухариками делается быстро и не требует какой-то специальной подготовки ингредиентов или особого кулинарного таланта – достаточно уметь открывать банки. Хороши в блюде будут маринованные огурцы, сыр и многие другие составляющие.«Салат с фасолью и сухариками по-грузински». Нам понадобится для его приготовления:

  • Фасоль – банка;
  • Сухарики домашние – 100 гр.;
  • Маринованные огурчики – 2 шт.;
  • Сыр Гауда – 200 гр.;
  • Чеснок;
  • Укроп, петрушка – по вкусу;
  • Майонез – 4 ст.л.

Эти ингредиенты наверняка есть под рукой у каждой хозяйки. На приготовление понадобится 15-20 минут. Он идеален, когда гости приходят внезапно и надо на скорую руку их чем-то угостить. Итак, сливаем сок с красной консервированной фасоли, смешиваем ее с сухариками. Огурец режем кубиками, зелень рубил мелко, а сыр натираем на терке. Добавляем к сухарям и фасоли.

Совет: «Для заправки берем пару зубчиков чеснока и добавляем майонез. Этой смесью заправляем салат, солим и перчим. Прежде, чем подать на стол необходимо на 30 минут отправить в холодильник».

Салат «Китайская стена»

На его приготовление также требуется совсем немного времени и сил.

На 4 порции понадобится:

  • Консервированная кукуруза – 1 банка;
  • Консервированная фасоль – 1 банка;
  • Салат Айсберг – 1 средний кочан;
  • Сухарики с сыром – 1-2 пачки по вкусу;
  • Майонез.

Понадобится глубокая объемная салатница, где мы и будем смешивать все ингредиенты. Сначала открываем кукурузу, сливаем с нее сок и высыпаем в посудину. Добавляем консервированную фасоль. Айсберг нарезаем средними кусочками и добавляем к кукурузе и фасоли, посыпаем всю эту смесь сухариками с сыром. Заправку делаем из майонеза с чесноком. Заправляем и оставляем его на 10-15 минут.

«Весенний салат с куриной грудкой»

Описанные выше рецепты были вегетарианскими, без добавления мяса. По сути, это имеет определенные основания, ведь сама по себе фасоль очень сытный продукт, и смешивать его с мясом вовсе необязательно. Тем не менее, среди читателей наверняка найдутся мясоеды, которые не представляют себе существование сытных рецептов без мяса. Для них наш следующий рецепт – «Весенний салат с куриной грудкой». Для приготовления на 8 человек нужно будет:

  • Помидоры – 3 средних шт.;
  • Куриное филе – 500 гр.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Красная консервированная фасоль – 1 б.;
  • Зеленый салат – 1 шт.;
  • Сухарики – 100-150 гр.;
  • Майонез – 4 ст.л..

Несмотря на название «Весенний» – это очень сытное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к обеду или даже полноценным обедом. Но в нем много овощей, именно поэтому ему было дано такое «легкое» название.
Приготовление блюда займет приблизительно 40 минут, то есть не потребует особенных усилий при приготовлении. Помидоры и салат нужно нарезать мелко, а сыр крупно натереть. Куриную грудку можно отварить, но лучше немного потушить на слабом огне примерно двадцать минут, пока не выкипит почти вся жидкостью. Курица готова. Если вы тушили ее крупными кусками, то необходимо их измельчить. Смешать фасоль, и тушеную курицу, добавить нарезанные овощи и сыр, посыпать это все сухариками и заправить майонезом.


Рецепт можно модифицировать в диетическое блюдо. Для этого необходимо лишь отказаться от сухариков и вместо майонеза заправить блюдо сметаной и у вас на столе малокалорийное, но такое же вкусное угощение.

Совет: «Если говорить о любом салате, в составе которого есть сухарики, то, как правило, это достаточно сытны, ведь по сути он с хлебом. Если использовать сухарики как основной ингредиент, придающий вкус и изюминку, то можно экспериментировать и брать сухарики с самыми разными вкусами, и ваши салаты всякий раз заиграют по-новому».

Салат из фасоли и сухариков хорош тем, что может стать как отдельным блюдом, так и прекрасно сочетается с тарталетками в качестве начинки. Также его можно есть с бутербродами, если пюрировать фасоль он прекрасно намажется на тост. Если у вас мало времени, а надо срочно накормить большую семью, то не раздумывайте и берите фасоль – она прекрасно заменит мясо и ваши домочадцы не останутся голодными. Салат можно съесть на завтрак и долго не ощущать голод, потому что такие салаты достаточно тяжелые и калорийные.

Совет: «Людям, придерживающимся принципов здорового питания, не стоит ужинать таким блюдом».

Рецепт, в который входит фасоль и сухарики, это салат «Чесночный». Для такого блюда на четверых необходимо следующее:

  • Консервированная фасоль – 1 банка;
  • Сыр – 60 гр;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Сухарики – 100 гр;
  • Майонез 4-5 ст.л.

Для такого салата гренки лучше сделать самостоятельно и заранее. Но если времени в обрез, то можно воспользоваться магазинными. Опять же, лучше, если они будут с обычной солью, но на свой вкус можно попробовать и с другими добавками. Чеснок очищаем от пленки, продавливаем через чесночный пресс. Перемешать с майонезом. Фасоль смешиваем с сухариками, добавляем тертый на крупной терке сыр. Заправить чесночным майонезом, тщательно перемешать. Блюдо лучше подавать сразу и желательно не оставлять на потом, а точно рассчитать количество порций.

Салат «Свежесть»

Еще один вариант салата из фасоли и овощей.

Для него нам понадобятся:

  1. Фасоль – банка;
  2. Кукуруза – банка;
  3. Огурец свежий – 1 шт.;
  4. Сухарики – пачка;
  5. Укроп – пучок;
  6. Майонез 3 ст.л.

С консервированной фасоли сливаем сок, выкладываем ее в салатницу. Аналогично поступаем с кукурузой и смешиваем эти два ингредиента. Огурец вымыть и нашинковать небольшими куликами, зелень укропа измельчить. Все ингредиенты смешиваем в посуде, добавляем к ним сухарики и тщательно заправляем майонезом. Салат лучше подавать сразу.

Находка для мясоедов – салат с фасолью и вареной колбасой «Эстонский».

Для него будут нужны:

  • Консервированная фасоль – полбанки;
  • Консервированная кукуруза – полбанки;
  • Колбаса вареная – 200 гр;
  • Сыр – 150 гр;
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сухарики – 1 пачка;
  • Специи, соль – по вкусу;
  • Майонез 4 ст.л.;
  • Зеленый лук – 3-4 пера.

Кукурузу и фасоль необходимо слить и выложить в форму для салата. Колбасу нарезаем на небольшие квадратики, аналогично поступаем и с огурцами, предварительно тщательно их промыв. Смешиваем с фасолью и кукурузой. Шинкуем зеленый лук не очень мелко, а чеснок натираем на терке. Сыр на терке и добавляем в оставшиеся ингредиенты, туда же высыпаем сухарики, солим и перчим, и, наконец, заправляем майонезом и посыпаем зеленью.

Салат «Грибница»

Ну и напоследок необычное, но чисто русское сочетание грибов, ржаных сухариков и фасоли в салате можно попробовать, приготовив салат «Грибница». Нужны следующие ингредиенты:

  • Консервированная фасоль – 1 банка;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Петрушка – 1 пучка;
  • Консервированные грибы – 1 банка;
  • Репчатый лук – 1 средняя луковица.

Из грибов слить жидкость, так же поступить с фасолью, Смешать все в тарелке, томаты нашинковать некрупными кубиками и добавить к прочим ингредиентам.

Лук и зелень нашинковать. Перед тем как угощать гостей салат заправить сухариками и тщательно заправить майонезом. Приятного аппетита!

Салат с фасолью и сухариками. Рецепты приготовления

Сегодня знакомлю вас с очень вкусным и невероятно простым в исполнении салатом с фасолью и сухариками. Конечно, кроме фасоли и сухариков в нем присутствуют и другие не менее вкусные ингредиенты. Но обо всем по порядку.Так вот, что касается непосредственно салата с фасолью и сухариками, хочется отметить в первую очередь его простоту. Все ингредиенты, фигурирующие в салате, уже готовы к использованию, ничего варить, жарить, парить не нужно. Просто взять и нарезать продукты аккуратными кубиками, а затем заправить майонезом. Не салат, а сказка, скажу я вам. Единственное исключение — сухарики, да и те можно приобрести уже готовые.

Еще хочу отдельно рассказать о мясном ингредиенте салата с фасолью и сухариками. Обычно это курица, чаще всего копченая (очень удобно купить для этой цели половинку копченой куриной грудки). Я же использовала для этого салата куриный рулет, один из продуктов колбасного производства. Но, думаю, что такой салатик с фасолью и сухариками будет вкусен и с вареной колбасой или ветчиной. В любом случае авантюризм в таких кулинарных вопросах только приветствуется, ведь именно так и открываются новые вкусовые грани и создаются новые рецепты, а также усовершенствуются и модернизируются старые. Читайте еще: Салат с фасолью и курицей.

Ингредиенты:

  • 2 огурца (чуть больше среднего размера)
  • 300 г коппченой курицы
  • 1 банка красной консервированной фасоли
  • несколько ломтиков белого хлеба (или пачка готовых сухариков)
  • соль
  • молотый перец
  • майонез

Приготовление:

Как уже говорилось, единственный ингредиент в салате с фасолью и сухариками, требующий подготовки, — это сухарики. Если вы не желаете или не имеете возможности готовить сухарики — просто купите пачку или две уже готовых (с любым вкусом). Но для тех, кто все же решил приготовить сухарики для салата самостоятельно, я скажу пару слов об этом процессе.

Хлеб для приготовления сухариков можно брать любой, как черный, так и белый. Единственное исключение — никаких сладких батонов или булок. Для нашего случая это не подойдет. Нарезаем хлеб небольшими кубиками и выкладываем на разогретую сухую сковороду. Обжариваем сухарики на среднем огне, часто помешивая их лопаткой во избежание подгорания. Готовность сухариков определяем, постучав по ним лопаткой. Если они стали абсолютно твердыми — значит готовы.

  1. Сухарики готовы и ждут своего часа, а мы преступаем к нарезке ингредиентов для салата. Начнем курицы. За пару минут нарезаем кусок копченой курицы или куриного рулета (как в моем случае) на красивые аккуратные кубики, соразмерные с фасолинами, которые также попадут в этот салат. Очень красиво, когда все ингредиенты более-менее одного размера в таких вот майонезных салатах.
  2. Огурцы (или один крупный огурец) моем, вытираем насухо и нарезаем вместе с кожурой на такие же, как и курицу, кубики. Отправляем наши кубики в салатник.
  3. Подобрались к фасоли. Приоткрываем банку и сливаем всю жидкость. Оставшуюся в банке фасоль добавляем в салатник к предыдущим ингредиентам.
  4. Небольшое отступление: в этот и подобные салаты рекомендуется добавлять исключительно красную фасоль. На вкус блюда это, конечно же, не влияет, но на внешний очень даже влияет. Красная фасоль делает салат более пестрым, аппетитным и интересным.
  5. Добавляем в салат половину чайной ложки соли и немного молотого черного перца. Все аккуратно перемешиваем.
  6. Заправляем салат с фасолью и сухариками майонезом. На такое количество ингредиентов достаточно будет 3-4 столовые ложки майонеза. А когда же добавлять в салат сухарики, спросите вы? А сухарики мы добавим за минуту до подачи салата, чтобы они не успели размякнуть.

Вот и все, салат с фасолью и сухариками готов. Приятного аппетита!

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Ингредиенты:

-фасоль красная в собственном соку — 1 банка;
-кукуруза консервированная — 1 банка;
-сыр твердый — 150 г;
-яйца вареные — 3 шт;
-чеснок — по вкусу;
-майонез — по вкусу;
-соль и перец — по вкусу;
-сухарики — 2 горсти.

Приготовление:

С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать.
Приятного аппетита!

Салат Нажористый с фасолью и сухариками

Рецепт салата с фасолью и сухариками. Свое не очень благозвучное название (Нажористый) салат получил от одного из моих гостей. Изначально это был простой салат с фасолью, сухариками, чесноком и майонезом, но с течением времени он претерпел изменения, добавились ингредиенты: куриное филе, сыр, яйца.

Салат Нажористый полностью оправдывает свое название, получается очень сытным, и, к сожалению (для тех, кто придерживается принципов правильного питания), очень жирным. Этот салат успели попробовать практически все мои близкие и друзья, салат неизменно становится самым популярным блюдом на праздниках. Конечно, салат Нажористый принадлежит к категории неправильных (вредных) рецептов на нашем сайте, но все же я его рекомендую, так как он ну очень вкусный=) Калорийность одной порции салата (150 грамм) — 390 ккал, стоимость порции — 33 рубля. Химический состав одной порции салата: белки — 19 грамм; жиры — 25 грамм; углеводы — 20 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления салата нам понадобится (на 11 порций):

  • фасоль красная консервированная — 2 банки;
  • сухарики ржаные — 200 грамм;
  • куриное филе отварное — 300 грамм;
  • сыр твердый — 150 грамм;
  • яйца куриные — 4 шт. ;
  • чеснок — 10 грамм;
  • подсолнечное масло — 20 грамм;
  • майонез — 250 грамм;
  • зелень (укроп, петрушка, лук) — 40 грамм;
  • специи, соль.

Приготовление:

  1. Открываем баночки с фасолью, сливаем с них жидкость.
  2.  Отварное куриное филе мелко нарезаем.
  3.  Отвариваем куриные яйца, охлаждаем, очищаем, мелко нарезаем.
  4.  Сыр натираем на крупной терке. В этом рецепте можно использовать любой твердый сыр.
  5.  Измельчаем чеснок (пропускаем через чеснокодавку), помещаем его в отдельную чашку, заливаем подсолнечным маслом, закрываем крышечкой, настаиваем масло с чесноком до конца готовки салата.
  6.  Мелко нарезаем зелень (укроп, лук, петрушка).
  7.  Помещаем все подготовленные ингредиенты в большой салатник.
  8.  Заправляем майонезом (примерно 200  грамм).
  9.  Добавляем специи и немного соли (соль нужно добавлять осторожно, так как майонез, сыр, фасоль уже и так соленые).
  10.  Сухарики добавляем в салат за полчаса до подачи на стол. Можно подготовить основу салата заранее, убрать в холодильник, а перед приходом гостей добавить сухарики. При добавлении сухариков в салат необходимо еще раз заправить салат майонезом (около 50-100 грамм).
  11.  Перемешиваем салат, через полчаса сухарики немного пропитаются, но все равно останутся хрустящими.

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль – 1 банка
  • сухарики – 80 г
  • кукуруза – 1 банка
  • сельдерей сушеный – 1 ч. ложка
  • дикий шафран – 0,5 чайн. ложки
  • майонез – 3-4 ст. ложки
  • лук зеленый – 4 пера

Сливаем жидкость с фасоли и кукурузы, смешиваем с майонезом, рубленым зеленым луком, сушеным  сельдереем и диким шафраном. Прямо перед подачей посыпаем салат сухариками и перемешиваем.

Острый салат с фасолью, корейской морковью и сухариками

Продукты:

  • фасоль красная – 200 г
  • соевый соус – 1 ст. ложка
  • хмели-сунели – 5 г
  • морковь по-корейски – 200 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • петрушка – 1 пучок
  • орегано – 5 г
  • сухарики – 50 г

Замачиваем фасоль на ночь, затем отвариваем, заливаем соевым соусом и приправляем хмели-сунели, орегано и измельченным чесноком, хорошо перемешиваем вместе с корейской морковью, добавляем сухарики и посыпаем измельченной петрушкой.

Сытный салат с фасолью, печенью и сухариками

Компоненты:

  • консервированная фасоль – 200 г
  • печень – 150 г
  • сухарики – 50 г
  • лук – 1 шт.
  • кориандр – 1 чайн. ложка
  • морковь – 1 шт.
  • масло сливочное – 30 г
  • майонез – 70 г
  • базилик, укроп и петрушка – 50 г
  • перец чили – щепотка
  • перец черный молотый – 3 г

Измельчаем лук, трем морковь, обжариваем овощи на масле, печень варим и режем соломкой. Смешиваем все с консервированной фасолью, добавляем рубленую зелень и майонез, посыпаем сухариками, кориандром, перцем черным и чили, перемешиваем.

Итальянский салат с фасолью, маслинами и чесночными сухариками

Составляющие:

  • капуста пекинская – 200 г
  • фасоль – 300 г
  • чесночные сухарики – 100 г
  • маслины – 100 г
  • сыр гауда – 100 г
  • укроп сушеный – 20 г
  • оливковое масло – 2 стол. ложки
  • чесночный соевый соус – 20 мл
  • лук сушеный – 2 ч. ложка

Отвариваем фасоль, шинкуем пекинскую капусту, маслины режем пополам, все смешиваем, заправляем чесночным соевым соусом, слегка взбитым с оливковым маслом, сушеным луком и укропом. Посыпаем салатик чесночными сухариками и тертым твердым сыром.

«Охотничий» салат с колбасками, сухариками и фасолью

Возьмите:

  • охотничьи колбаски – 150 г
  • консервированная фасоль – 200 г
  • зелень – 20 г
  • майонез – 50 г
  • помидоры – 3 шт.
  • смесь 5 перцев – 3 г
  • сухарики – 50 г
  • зира – 5 г

Смешиваем консервированную фасоль с порезанными колбасками, кубиками помидор и зеленью, заправляем майонезом и посыпаем сухариками, добавляем салату пикантности с помощью 5 перцев и зиры.

Пикантный салат с тунцом, фасолью и сухариками

Ингредиенты:

  • тунец – 1 банка
  • салатный микс – 200 г
  • фасоль красная консервированная – 1 банка
  • красный лук – 1 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • сухарики – 50 г
  • зернистая горчица – 1 стол. ложка
  • виноградный уксус – 1 ст. ложка
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло оливковое – 20 мл
  • молотый лавровый лист — щепотка

Авокадо режем дольками, салатный лук – полукольцами, добавляем фасоль и тунец, предварительно размятый вилкой. Выкладываем на блюдо салатный микс, поливаем заправкой, которую делаем из горчицы, чеснока, уксуса, оливкового масла и молотого лаврового листа. Сверху выкладываем все ингредиенты, посыпаем сухариками и оставшимся соусом.

Изысканный салат с фасолью, сухариками и цуккини

Возьмите:

  • цуккини – 1 шт.
  • белая консервированная фасоль – 150 г
  • красный лук – 0,5 шт.
  • пармезан – 20 г
  • базилик – 20 г
  • сухарики – 30 г
  • лимон – 0,5 шт.
  • оливковое масло – 30 мл

Нарезаем цуккини кружочками, поджариваем на оливковом масле, лук режем полукольцами, сливаем жидкость с фасоли. Соединяем все вместе, заправляем лимонным соком, посыпаем тертым пармезаном и сухариками, украшаем веточками свежего базилика.

Овощной салат с фасолью и сухариками

Компоненты:

  • фасоль консервированная — 300 г
  • лук белый – 1 шт.
  • черешковый сельдерей – 100 г
  • розмарин свежий — 10 г
  • перец болгарский – 1-2 шт.
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • петрушка – 10 г
  • козий сыр раскрошенный – 2 стол. ложки
  • перец черный и соль – щепотка
  • сухарики – 50 г
  • масло оливковое – 50 мл

Первым делом готовим заправку: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, слегка взбиваем вилкой, добавив соль и перец. Фасоль смешиваем с рубленым перцем и сельдереем, добавляем измельченную петрушку и розмарин, посыпаем сухариками, перемешиваем с соусом. Сверху посыпаем салатик раскрошенным козьим сыром. Читайте еще: Салат из свеклы на зиму.

Салат с фасолью, языком и сухариками

Составляющие:

  • язык – 200 г
  • фасоль консервированная – 1 банка
  • огурцы маринованные – 4 шт.
  • оливки – 1 банка
  • сухарики – 100 г
  • зелень – для украшения
  • майонез – 2 ст. ложки
  • орегано – 0,5 ч. ложки
  • смесь перцев – 0,5 чайн. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки

Отварной со специями язык режем соломкой, смешиваем с фасолью, добавляем оливки и измельченные огурчики, посыпаем сухариками и зеленью. Заправляем салат смесью майонеза и сметаны, приправленных орегано и смесью перцев.

Салатик с фасолью и сухариками – это вкусное и простое блюдо, которое следует взять на заметку хозяйкам, предпочитающим бюджетные рецепты. Приготовив его, вы удивитесь, что за считанные минуты всего из нескольких ингредиентов может получиться такая вкуснятина.

Салат с фасолью и сухариками

  1. Простой и вкусный салат с красной консервированной фасолью и сухариками
  2. Пошаговый рецепт приготовления салата с фасолью, кукурузой и сухариками
  3. Быстрый и простой рецепт салата с курицей, фасолью и сухариками
  4. Сытный салат с колбасой, кукурузой, фасолью и сухариками
  5. Простой и аппетитный салат с кукурузой, помидорами и сухариками
  6. Очень вкусный салат с кукурузой, огурцом и сухариками
  7. Как приготовить вкусный салат с фасолью, грибами и сухариками?
  8. Быстрый салат с фасолью, морковкой по-корейски и сухариками
  9. Пикантный салат с фасолью, сыром, чесноком и сухариками
  10. Вкусный и сытный салат с фасолью, крабовыми палочками и сухариками

Простой и вкусный салат с красной консервированной фасолью и сухариками

Блюда с фасолью всегда очень сытные. Данный салат – не исключение. Для контраста с нежной фасолевой мякотью добавляем хрустящие сухарики. Для аромата – измельченную кинзу. Если ее не в вашей семье не жалуют, можно заменить петрушкой. Зерна консервированной кукурузы добавят нотку сладости. Подавать такой салат лучше сразу после приготовления, чтобы сухарики не успели размокнуть.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

  • Кинзу промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. В качестве альтернативы можно брать петрушку.

  • В салатницу высыпаем сухарики. Если речь идет о покупных снэках, то лучше брать их со вкусом ветчины, бекона или салями – мясные нотки очень удачно подходят к данному салату.

  • Банку с фасолью вскрываем и откидываем зерна на дуршлаг. После того, ка к лишняя жидкость стечет, высыпаем фасоль к сухарикам.

  • Аналогично поступаем с кукурузой. Добавляем ее в салатницу.

  • Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.

  • Выкладываем чесночную кашицу к остальным ингредиентам.

  • Всыпаем измельченную зелень.

  • Добавляем майонез и соль по вкусу.

  • Перемешиваем все вместе.

  • Выкладываем салат на порционные тарелки и сервировочное блюдо и подаем к столу.


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата с фасолью, кукурузой и сухариками

Простой и быстрый салат. Еще и довольно сытный, благодаря фасоли. Сухарики рекомендуем брать именно ржаные – они более плотные и хорошо сохраняют хрустящую текстуру. Можно приготовить их самостоятельно из хлеба или поступить проще и купить уже готовые.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Фасоль красная консервированная – 1 банка.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Сухарики ржаные – 100 гр.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Банки с фасолью и кукурузой вскрываем, зерна откидываем на дуршлаг. После того, как лишняя жидкость стечет, высыпаем фасоль и кукурузу в салатницу.
  2. Кинзу моем и выкладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Затем зелень мелко нарезаем ножом. Как вариант, вместо кинзы можно использовать петрушку.
  3. Высыпаем зелень в салатницу к кукурузе и красной фасоли.
  4. В последнюю очередь, чтобы не размокли раньше времени, добавляем ржаные сухарики.
  5. Кладем майонез и соль по вкусу. Перемешиваем ингредиенты все вместе — салат готов.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт салата с курицей, фасолью и сухариками

Если в холодильнике залежались остатки курицы, можно приготовить из них очень вкусный и сытный салат. Причем, сгодится как вареная птица, так и жареная или тушеная. Важно порезать мясо на мелкие кусочки, предварительно сняв кожу и удалив кости. Консервированная фасоль и сухарики удачно дополняют курицу – итоговый вкус салата получается насыщенным и очень приятным.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Филе куриное – 200 гр.
  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сухарики – 30 гр.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук зеленый – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. С курицы снимаем кожу и извлекаем кости. Подготовленное филе нарезаем мелкими кубиками поперек волокон. Помещаем измельченную курицу в салатницу.
  2. Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Высыпаем сыр поверх курицы.
  3. Банку с фасолью вскрываем, зерна откидываем на дуршлаг. После того, как сок стечет, высыпаем фасоль в салатницу вслед за сыром.
  4. В последнюю очередь высыпаем в салатницу сухарики.
  5. Добавляем к ингредиентам майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.
  6. Перемешиваем все вместе, украшаем поверхность измельченным зеленым луком и сразу подаем к столу. Не стоит готовить салат задолго до подачи, поскольку сухарики размокают, и теряется основная изюминка закуски.

Приятного аппетита!

Сытный салат с колбасой, кукурузой, фасолью и сухариками

Отличный вариант закуски к пиву. Тут и хрустящие сухарики, и копченая колбаса, и сытная фасоль. Все удачно сочетается по вкусу и дает интересную текстуру. По желанию можно добавить свежую зелень при подаче.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Фасоль красная консервированная – 1 банка.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Колбаса копченая – 100 гр.
  • Сухарики – 60 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Красный молотый перец – щепотка.
  • Чеснок – 2 зубка.

Процесс приготовления:

  1. Банку с фасолью вскрываем, зерна откидываем на сито. После того, как сок стечет, высыпаем фасоль в салатницу.
  2. Сыр натираем на терке с крупными отверстиями, затем высыпаем полученную стружку в салатницу.
  3. Яйца, сваренные вкрутую и полностью охлажденные, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке, аналогично сыру. Помещаем их в салатницу.
  4. Копченую колбасу освобождаем от оболочки и нарезаем соломкой. высыпаем в салатницу.
  5. Также добавляем в салатницу консервированную кукурузу, предварительно процеженную от лишней жидкости.
  6. Добавляем к ингредиентам очищенный и пропущенный через пресс чеснок, а также красный молотый перец по вкусу, перемешиваем.
  7. Кладем майонез, перемешиваем.
  8. Раскладываем салат по порционным тарелкам и щедро посыпаем поверхность сухариками. При желании украшаем поверхность зеленью.

Приятного аппетита!

Простой и аппетитный салат с кукурузой, помидорами и сухариками

Очень красочный салат, который украсит любой стол. Подается на листьях зеленого салата и выглядит свежо и аппетитно. Сухарики предлагаем приготовить в домашних условиях из пшеничного хлеба. Репчатый лук обязательно ошпариваем кипятком – его вкус после такой манипуляции гораздо мягче. В качестве заправки используем жидкую смесь из оливкового масла и лимонного сока.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 7 шт. среднего размера.
  • Листья салата – для подачи.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Батон пшеничный – ½ шт.
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Сахар-песок – щепотка.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы сэкономить время, начнем с приготовления сухариков. С батона срезаем корочку и нарезаем мякиш небольшими кубиками. Помещаем их в миску. Посыпаем будущие сухарики солью, черный молотым перцем, паприкой и щедро сбрызгиваем растопленным до жидкого состояния сливочным маслом. Чеснок пропускаем через пресс и кладем к сухарикам.
  2. Перемешиваем кубики руками и высыпаем на противень, застеленный пергаментом. Ставим противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем сухарики до румяного цвета. Для равномерности можно пару раз открыть духовку и перемешать кубики. Ориентировочно на запекание до румянца уйдет двадцать-двадцать пять минут. После запекания сухарики высыпаем в один слой на тарелку и даем им остыть.
  3. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами. Помещаем их в миску и заливаем крутым кипятком на три-четыре минуты. Затем воду сливаем, лук остужаем.
  4. Для приготовления заправки смешиваем в небольшой пиале оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец и сахарный песок.
  5. В миску высыпаем консервированную кукурузу.
  6. Помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем к кукурузе.
  7. Зелень укропа промываем, обсушиваем и измельчаем. В миску к помидорам и кукурузе высыпаем зелень и остывший репчатый лук. Вливаем заправку и аккуратно перемешиваем.
  8. На порционные тарелки или общее блюдо выкладываем листья зеленого салата.
  9. На листьях размещаем приготовленный салат с заправкой.
  10. На поверхность салата высыпаем сухарики. Подаем сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с кукурузой, огурцом и сухариками

Очень легкий салат, который не перегрузит трапезу и внесет разнообразие в меню. Основные ингредиенты – кукуруза и огурцы. Также добавляем отварную куриную грудку для сытности и питательности. При подаче посыпаем закуску ржаными сухариками – они подчеркивают нежность салата и добавляют уместный хлебный акцент.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Огурцы – 4 шт. небольшого размера.
  • Сухарики ржаные – 80 гр.
  • Курица отварная – 400 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп – для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Если плоды немолодые, то кожуру и грубые семена лучше удалить. Нарезаем огурцы тонкой соломкой и отправляем ее в салатницу.
  2. Отварное куриное филе нарезаем поперек волокон небольшими кусочками, которые также отправляем в салатницу.
  3. Банку с кукурузой вскрываем, зерна откидываем на дуршлаг. После того, как сок стечет, высыпаем кукурузу поверх курицы.
  4. К ингредиентам добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, майонез и перемешиваем.
  5. Готовый салат раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем ржаными сухариками и украшаем свежей зеленью укропа. Подаем к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с фасолью, грибами и сухариками?

Этот салат выручит в ситуациях, когда нет времени готовить, но подать угощение нужно. Минимум времени и необходимых продуктов – и отличный салат готов. Главное – это иметь в запасе баночку фасоли, маринованных грибов и пачку сухариков. Ну а сыр и майонез найдется в любом холодильнике. Весьма скромный набор для такой вкусной закуски.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Грибы маринованные – 200 гр.
  • Сухарики пшеничные – 80 гр.
  • Сыр твердый – 170 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Салат зеленый – для подачи.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Банки с кукурузой и грибами вскрываем, содержимое выкладываем в дуршлаг и даем всей жидкости стечь. После этого помещаем ингредиенты в салатницу.
  2. Петрушку и зеленый лук промываем и обсушиваем полотенцем. Мелко рубим ножом. Измельченную зелень высыпаем к грибам и фасоли.
  3. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Отправляем чесночную кашицу в салатницу к остальным ингредиентам.
  4. Сыр натираем на крупной терке и высыпаем в салатницу.
  5. Добавляем к ингредиентам сухарики и перемешиваем. Кладем соль по вкусу.
  6. На порционные тарелки или общее сервировочное блюдо выкладываем промытые и обсушенные листья зеленого салата. На них размещаем приготовленный салат. Сверху поливаем майонезом и подаем к столу. Перемешиваем заправку с салатом непосредственно перед употреблением, чтобы нежные сухарики не успели размокнуть раньше времени.

Приятного аппетита!

Быстрый салат с фасолью, морковкой по-корейски и сухариками

У этого салата весьма насыщенный вкус благодаря корейской морковке и двум видам пряных сухариков. Фасоль выступает нейтральным фоном, а колбаса – дополнительным вкусовым акцентом. Закуска хороша к пиву или в тех случаях, когда просто хочется «чего-нибудь вкусненького».

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Морковь по-корейски – 300 гр.
  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Колбаса варено-копченая – 200 гр.
  • Сухарики пшеничные – 40 гр.
  • Сухарики ржаные – 40 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Морковь по-корейски отжимаем руками от лишней влаги, нарезаем ножом на более короткие отрезки и помещаем в салатницу.
  2. Консервированную фасоль процеживаем от сока и высыпаем к моркови.
  3. Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем кружками. Затем их режем на тонкие полоски. Помещаем нарезку в салатницу к остальным ингредиентам.
  4. Следом за колбасой в салатницу высыпаем оба вида сухариков.
  5. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, майонез и перемешиваем.
  6. Готовый салат сервируем в общей салатнице или раскладываем по порционным тарелкам и сразу подаем к столу. При желании поверхность можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пикантный салат с фасолью, сыром, чесноком и сухариками

Удивительно, как минимум ингредиентов дает такой насыщенный вкус. Фасоль и сухарики составляют очень удачную комбинацию, а также и весьма сытную. Сыр и зелень лишь облагораживают общий вкус. В качестве заправки идеально подходит майонез.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сухарики пшеничные – 80 гр.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль из банки перекладываем на дуршлаг и даем лишней жидкости стечь. Высыпаем ее в миску.
  2. Сыр натираем на терке. Можно использовать как крупную, так и мелкую терку – в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы кусочки сыра ощущались в готовом салате. Сырную стружку также высыпаем в салатницу.
  3. Петрушку тщательно моем и обсушиваем на полотенце. Мелко нарезаем ее ножом и отправляем к фасоли и сыру.
  4. Сухарики можно приготовить в домашних условиях в духовке из пшеничного хлеба либо купить готовые в магазине. Высыпаем сухарики в салатницу и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем соль и черный молотый, ориентируясь на свой вкус. Кладем также майонез. Еще раз перемешиваем и подаем к столу сразу, пока сухарики сохранят хрустящую текстуру.

Приятного аппетита!

Вкусный и сытный салат с фасолью, крабовыми палочками и сухариками

Отличный салат для любителей фасолевых салатов. Дополняем мягкие нежные бобы крабовыми палочками, яйцами и хрустящими ржаными сухариками. Для пикантности кладем также чеснок. Такой салат может заменить ужин, поскольку получается довольно сытным.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления:15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Сухарики ржаные – 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Майонез – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Крабовые палочки режем тонкими поперечными кусочками, высыпаем в миску.
  2. Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем. Нарезаем их мелкими кубиками.
  3. Фасоль выкладываем из банки на сито или дуршлаг, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Затем высыпаем ее к яйцам и крабовым палочкам.
  4. Зубок чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Добавляем полученную кашицу к остальным ингредиентам. Сухарики также высыпаем в миску и перемешиваем все вместе. Добавляем майонез и еще раз перемешиваем. Сыпем по вкусу соль и черный молотый перец. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления, пока сухарики сохраняют свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, сухариками и фасолью

 

Салаты можно считать лучшим изобретением в кулинарии. В зависимости от используемых компонентов можно приготовить от простенького салатика для легкого перекуса до изысканного праздничного варианта.


Наверно каждая хозяйка сталкивалась с такой ситуацией. Раздается телефонный звонок, и кто-то из друзей сообщает радостную весть о том, что через пару-тройку минут придет в гости. Вот в таких ситуациях салаты и приходят на помощь. Имея даже небольшой набор продуктов в холодильники и фантазию, можно, в короткий срок, подготовится к приходу гостей.


Одним из таких блюд-выручалок является салат с курицей, сухариками и фасолью. Несмотря на то, что в рецепте используется мало ингредиентов, он получается сытным, а главное принесет пользу, так как здесь используется фасоль.

 


Для того, чтобы фасоль принесла только пользу, а не вред, необходимо правильно ее выбрать. При покупке бобов особое внимание обратите на то, чтобы зерна не были слипшимися. Цвет фасоли и размер влияют на ее вкус, а не качество. Красная фасоль более сладкая, а мелкая считается более вкусной. Только будьте внимательные, белую фасоль любят мелкие вредители, и она может быть ими повреждена.

 

Салат с фасолью и курицей

  • Фасоль консервированная (можно приготовить самим) – 350-400 гр.
  • Мясо курицы (лучше филе) – 500 гр.
  • Небольшие морковь и луковица
  • Слегка черствый хлеб – 2-3 кусочка
  • Майонез для заправки
  • Любимые травы
  • Соль

 


Пошаговое приготовление салата


В интернете можно найти массу рецептов салата с курицей и фасолью, при желании даже найти видео, но поверьте, это не настоль замысловатый рецепт, чтобы углубляться в дебри всемирной паутины. Итак, начнем приготовление этого вкусного салата.

  1. Первым делом примемся за мясо. Для быстроты процесса лучше использовать филе. Гораздо быстрее порезать на кусочки филе, нежели отделять мясо от кости (не забываем, что основная задача — сделать быстро).
  2. Подготовленное мясо обжарить на масле. Можно мясо и отварить, тогда получится диетический продукт, но уже не с таким ярким вкусом. Готовое мясо выкладываем в отдельную посуду (можно сразу в салатник).
  3. Теперь займемся овощами. Лук и морковь порезать (форма кусочков зависит от общего вида салата) и тоже обжарить на масле. Когда овощи будут готовы, оставьте их немного полежать в масле, чтобы пропитались.
  4. Настала очередь фасоли. Если вы использовали консервированную, то выложите ее на дуршлаг и промойте проточной водой. Когда вода стечет, отправляйте ее к мясу.
  5. Хлеб для сухариков лучше брать не совсем свежий. Он и на мелкие кубики нарежется легче и форму будет лучше держать.
  6. Итак, нарезаем хлеб кусочками, посыпаем любимыми травами и поливаем маслом. Теперь, для того, чтобы хлеб впитал в себя пряности и масло ненадолго его оставим, а тем временем нагреем сковородку.
  7. Выкладываем хлеб на сковородку и поджариваем без масла до румяной корочки. Если сухарики показались слишком жирными, выложите их на бумажную салфетку.
  8. Вот мы и на финише. Осталось перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и украсить зеленью.


Этот рецепт можно назвать базовым. Если в него добавить пару новых продуктов, то получится совершенно другой вкус.

 

Фасолевый салат с куриным мясом и сыром

 

 

  • Консервированная фасоль (можно использовать не только в собственном соку, но и в томатном) -1 банка
  • Фасоль стручковая – 100-200 гр.
  • Мясо курицы (удобнее филе) – 300-500 гр.
  • Сыр твердых сортов – около 200 гр.
  • По вкусу зелень, чеснок, майонез

 


Этапы приготовления

  1. Грудку отвариваем, тоже самое делаем и со стручками фасоли.
  2. Хлеб, нарезанный кусочками, сушим в духовке (или готовим по уже известному рецепту).
  3. Фасоль кладем в салатник (предварительно слив воду) туда же добавляем нарезанное мясо курицы.
  4. Чтобы стручковая фасоль не смотрелась в салате слишком массивно, лучше разрезать на несколько долек.
  5. Складываем все продукты (кроме сухарей) в салатницу, натираем сыр на крупной терке и заправляем майонезом. Для придания пикантного вкуса, можно добавить несколько зубчиков чеснока.
  6. Сухари лучше добавить за несколько минут до подачи, иначе они пропитаются майонезом и уже не будут такими хрустящими.


Как вы убедились, приготовить такой салат не составляет никакого труда. А вот придавать ему каждый раз новый вкус можно не только с помощью продуктов. Достаточно в качестве заправки использовать не майонез, а различные соусы.

Салат из белой консервированной фасоли

Салат с белой фасолью и сухариками

Фасоль – источник полезного растительного белка, по содержанию который, не уступает животному. В ней много полезных витаминов для правильной работы нашего организма.

Всем известно, что готовить фасоль очень долго, а полакомиться ею хочется. Тогда на помощь приходит консервированный продукт из которого получаются вкусные супы, гарниры и салаты. Но главное, что по времени приготовление проходит очень быстро.

Предлагаем приготовить салат с белой фасолью, с курицей и сухариками. Этот пошаговый рецепт с фото точно подойдет тем, кто любит сытно и вкусно покушать.

Такой салатик вполне может заменить целый обед или ужин. Ведь в нем собраны все главные ингредиенты: мясное – курица, гарнир – фасоль, овощи, а также сухарики, в роли хлеба. Очень питательно и полезно, если заправлять такой салат не майонезом, а интересным соусом.

Блюдо получается универсальным. На работу можно взять с собой. Главное — сухарики положить отдельно, чтобы они не размякли в салате. И на праздничный стол поставить можно в качестве закуски.

Если любите фасоль, то этот кулинарный рецепт вам точно понравится. Приготовив салат с белой фасолью и сухариками, останетесь от него просто в восторге!

Ингредиенты:

  • Белая консервированная фасоль – 1 банка
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 0,5 банки
  • Помидор – 1 шт.
  • Батон – 4-5 ломтиков
  • Твердый сыр – 100 г
  • Лук – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана – 100 мл
  • Специи – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Читайте также:

Как приготовить салат из белой фасоли

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

2. Белую фасоль из банки откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем промываем водой.

На самом деле, фасоль можно взять любую: и красную, и белую. Можно и сырую отварить, если есть время и желание.

3. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем кусочки курицы.

4. Пока курица жарится, нарезаем батон кубиками. Подойдет любой другой хлеб.

5. Противень застилаем пергаментной бумагой и высыпаем на него будущие сухарики. Посыпаем сверху специями по своему вкусу. В этом рецепте — это соль, смесь итальянских трав, гранулированный чеснок.

Ставим в разогретую до 170⁰С духовку на 10 минут. По окончанию времени, достаем сухарики и даем им остыть. Конечно, можно поджарить хлеб и на сковороде с добавлением растительного масла. Здесь как вам больше нравится.

6. Куриное филе на сковородке не забываем переворачивать. Посыпаем солью, перцем и итальянскими травами. Когда филе подрумянится со всех сторон, выключаем огонь и даем курице остыть. Можно выложить на бумажные полотенца, чтобы они вобрали в себя лишний жир.

7. Очищаем, моем и нарезаем лук тонкими кусочками. Кто не любит много лука в салате, берет лишь половинку. Можете взять и целую луковицу.

8. Помидор моем и нарезаем квадратиками.

9. Твердый сыр натираем на крупной терке.

10. В большую глубокую миску высыпаем все ингредиенты, кроме сухариков. А именно — куриное филе, лук, фасоль, кукурузу, помидор и сыр.

11. Конечно, можно заправить салат майонезом. Это будет проще и быстрее, но все же полезнее использовать натуральные заправки.

В этом салате гармонично вписалась сметана с солью и двумя зубчиками чеснока, перетертыми на мелкой терке.

12. Тщательно размешиваем салат.

13. Перед самой подачей всыпаем сухарики. Это нужно, чтобы они не размокли, а остались хрустящими и вкусными.

14. Снова перемешиваем и подаем на стол в красивом салатнике, украсив зеленью.

15. Салат из белой консервированной фасоли с курицей и сухариками готов! Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат с сухариками и курицей

Салат с сухариками и курицей можно готовить на завтрак, для легкого ужина и подавать на праздничный стол. Оба этих ингредиента отлично сочетаются между собой и с другими продуктами. В некоторых рецептах они просто дополняют друг друга, создавая неповторимый вкус. Обычно в салатах используют куриную грудку и сухарики из белого хлеба. Кстати, сухарики можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно, высушив кубики хлеба в духовке или микроволновке.

Перед тем как отправлять сухарики в духовку обрежьте все корки с хлеба.

Весенний салат с куриной грудкой

Легкий салатик, подойдет для раннего завтрака или позднего ужина.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт
  • Куриная грудка – 500 гр
  • Твердый сыр – 150 гр
  • Красная консервированная фасоль – 1 банка
  • Листья салата
  • Сухарики, майонез – по вкусу

Приготовление:

Помидоры и листья салата мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке.

Куриную грудку порезать небольшими кусочками и потушить в течение 20 минут, слегка обжарить. Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. Перед подачей посыпать сухариками.

«Цезарь» романо

Низкокалорийный салатик, взятый из итальянской кухни.

Ингредиенты:

  • Салат «Романо» — 200 гр
  • Сыр пармезан – 70 гр
  • Куриная грудка – 100 гр
  • Сырое яйцо – 1 шт
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимон – ½ шт
  • Масло оливковое – 150 гр
  • Анчоусы – 4 шт
  • Сухарики, вустерширский соус – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистого цвета.

Приготовить соус для заправки салата. 1 яйцо, дижонскую горчицу, чеснок, вустерширский соус, сок лимона и 4 анчоуса взбить в блендере. Не прекращая взбивание, добавить оливковое масло и 40 грамм натертого на мелкой терке пармезана.

Дно блюда выложить листьями салата. Сверху выложить обжаренную курицу и полить приготовленным соусом. Сверху выложить нарезанный соломкой пармезан и сухарики.

Салат с сухариками и курицей «Хрустящий»

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт
  • Огурцы – 3 шт
  • Твердый сыр – 100 гр
  • Красный сладкий лук – 1 шт
  • Оливковое масло
  • Батон – ½ шт
  • Винный уксус
  • Чеснок – 3 зубочка
  • Соль, перец

Приготовление:

Филе отварить и остудить. Батон порезать крупными кубиками и обжарить любым удобным для вас способом. Филе порвать тонкими волокнами. Огурцы нарезать мелкой соломкой. Затем нарезать лук тонкими полукольцами. Натереть сыр на мелкой терке.

Чеснок выдавить, добавить соль, перец, столовую ложку винного уксуса и 4 столовые ложки оливкового масла.

Полученным соусом заправить салат и хорошо перемешать. Сухарики выкладываются перед подачей.

Салат с красной фасолью, курицей и сухариками

Ингредиенты:

  • Консервированная красная фасоль – 1 банка
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Куриная грудка – 2 шт
  • Сухарики – 50 гр
  • Пекинская капуста – 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

Подсолить воду и отварить в ней куриную грудку до полной готовности. Остудить мясо и нарезать небольшими кубиками. Смешать куриную грудку с фасолью и кукурузой. Листья капусты нарезать тонкой соломкой и добавить к курице. Салат перемешать и заправить майонезом. Незадолго до подачи посыпать сухариками

Салат «Цезарь» с курицей и адыгейским сыром

Ингредиенты:

  • Зеленый салат – ½ шт
  • Куриное филе – 1 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Сухарики
  • Адыгейский сыр – 150 гр
  • Соус «Сырный цезарь» — 3 ст.л.
  • Соль

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками среднего размера, добавить соль и перец по вкусу и обжарить до золотистого цвета. Салат порвать на мелкие кусочки. Сыр и помидоры нарезать мелкими кубиками. Перемешать все ингредиенты, при желании добавить соль, заправить салат соусом.

Салат по деревенски с курицей

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка отварные – 2 шт
  • Маринованные огурцы – 3 шт
  • Отварные яйца – 4 шт
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Твердый сыр – 100 гр
  • Майонез
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Отделить белки от желтков, белки нарезать мелкими кубиками. Желтки измельчить вилкой. Сыр натереть на крупной терке. Огурцы порезать полукольцами. Чеснок измельчить.

  1. 1-й слой – зеленый горошек, смазать майонезом.
  2. 2-й слой – желток, посыпать чесноком, смазать майонезом.
  3. 3-й слой – белок.
  4. 4-й слой – порезанное мясо, смазать майонезом.
  5. 5-й слой – тертый сыр.
  6. 6-й слой – огурцы, смазать майонезом.

Хрустящий салат с курицей, красным луком и сухариками

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр
  • Огурцы – 2 шт
  • Красный лук – 1 шт
  • Салат – 1 пучок
  • Сыр – 100 гр
  • Масло растительное – 10 ст. л.
  • Уксус – ½ ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Черный перец – ½ ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сухарики – 100 гр

Приготовление:

Куриное филе необходимо отварить и разорвать руками на мелкие волокна. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, огурцы – тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.

Для салата необходимо приготовить заправку. Смешать масло, уксус, черный перец, соль и измельченный чеснок.

Листья салата порвать на кусочки среднего размера, добавить остальные ингредиенты, заправить салат приготовленным соусом и хорошо перемешать. Перед подачей посыпать салат сухариками.

Салат с копчеными окорочками

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – 2 шт
  • Куриные копченые окорочка – 3 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Сухарики
  • Твердый сыр – 200 гр
  • Майонез

Приготовление:

Салат выкладывается слоями.

  1. 1-й – мелко нарезанные окорочка
  2. 2-й – нарезанный болгарский перец, смазать майонезом
  3. 3-й – нарезанные помидоры
  4. 4-й – сухарики, смазать майонезом
  5. 5-й – тертый сыр.

Майонез в салатах можно заменить сметаной.

Салат «Алинка»

Ингредиенты:

  • Куриная грудка отварная – 200 гр
  • Консервированная кукуруза – 300-400 гр
  • Консервированная красная фасоль – 200 гр
  • Твердый сыр – 100 гр
  • Сухарики
  • Майонез
  • Маринованные огурцы – 2 шт

Приготовление:

Куриную грудку, огурцы и сыр нарезать небольшими кубиками. Добавить фасоль и кукурузу, заправить майонезом и перемешать. Затем добавить сухарики и снова хорошо перемешать.

Салат из курицы с сыром и сухариками

Ингредиенты:

  • Твердый сыр – 150 гр
  • Куриное филе – 400 гр
  • Отварные яйца – 5 шт
  • Сухарики, майонез

Приготовление:

Отварное филе и яйца нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Перемешать все ингредиенты и заправить салат майонезом.

Теплый салат «Presto с омлетом»

Очень необычный и вкусный салат.

Ингредиенты:

  • Латук – 1 пучок
  • Помидоры – 2 шт
  • Сухарики – 250 гр
  • Яйцо куриное – 5 шт
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Сметана 10% — 125 мл
  • Соль

Приготовление:

Каждый листик салата должен быть хорошо вымыт и просушен. Салат нужно порвать небольшими кусочками прямо в миску.

Для приготовления омлета смешайте яйца и молоко, добавьте соль и перец по вкусу и жарьте на растительном масле. Омлет должен получиться воздушным.

Листья салата перемешиваем со сметаной. Добавляем кубики помидоров и снова перемешиваем. Затем добавляем подсоленные сухарики и снова перемешиваем. Теперь добавляем кусочки горячего омлета, перемешиваем. Салат готов к употреблению.

Чтобы омлет получился воздушным, его нужно постоянно перемешивать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат с фасолью и сухариками / Простой рецепт хорошего настроения

Салат с красной фасолью и сухариками — довольно сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью и при этом не готовить что-либо еще. Многие знают, что фасоль богата белками по своим качествам, не уступающим животному белку, и уже одно это делает салат калорийным. Добавленное куриное филе с шампиньонами превращает его в полноценное блюдо, не требующее гарнира. Мой рецепт один из самых простых и содержит ингредиенты доступные каждому.

Ингредиенты: 400 гр. куриного филе, 240 гр. консервированной красной фасоли, 100 гр. сухариков с беконом, 150 гр. сыра, 100 гр. лука, 300 гр. шампиньонов, листья зеленого салата, соль, растительное масло, майонез.

Совет: Сухарики рекомендую брать именно с беконом, так как они придают блюду особый вкус.

    • Готовится:40 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Кол-во порций:6-8 порций
    Вот то, что вам понадобится:
    1. 400 гр. куриного филе
    2. 240 гр. консервированной красной фасоли
    3. 100 гр. сухариков с беконом
    4. 150 гр. сыра
    5. 100 гр. лука
    6. 300 гр. шампиньонов
    7. листья зеленого салата
    8. соль, майонез
    9. растительное масло
  1. Домашний рецепт приготовления:

    Куриное филе отварить до готовности.

  2. Вареное куриное филе нарезать мелкими кусочками.

  3. Сыр натереть на крупной терке.

  4. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук нарезать мелко.

  5. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

  6. Добавить грибы, обжарить вместе с луком, пока не испарится жидкость, посолить по вкусу.

  7. В глубокую емкость порвать руками листья зеленого салата.

  8. Добавить фасоль, сухарики, куриное филе, сыр, шампиньоны и лук.

  9. Все перемешать. Перед подачей на стол добавить майонез и перемешать.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 01/11/2015

Цезарь с курицей и заправкой из фасоли каннеллини

Салаты Цезарь с курицей — самый популярный салат в американском меню. В этом «просвещенном» рецепте вместо яйца в традиционной заправке «Цезарь» используются бобы каннеллини или белая фасоль. Эта простая замена снижает количество калорий и холестерина, увеличивает содержание калия и клетчатки, а также обеспечивает дополнительную порцию овощей. Этот рецепт также является примером послания Руководства по питанию от 2010 г. «Сделайте половину тарелки фруктов и овощей (салат ромэн и бобы)», а оставшуюся половину — на четверть постного белка (курица) и на четверть цельного зерна (гренки).

Печать

Состав

Для курицы
  • 6-6 унций. куриные грудки, приготовленные на гриле и нарезанные полосками дюйма
Для винегрета с анчоусами и чесноком
  • Анчоусы в масле, очищенные и мелко измельченные ½ столовой ложки
  • 1 чайная ложка мелко измельченного чеснока
  • 1/3 стакана фруктового оливкового масла первого холодного отжима
  • 2-3 столовые ложки красного винного уксуса
  • ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
Для перевязки
  • 1-15 унций. банка каннеллини или белой фасоли, высушенная и промытая
  • 1 столовая ложка анчоусов в масле, высушенных и мелко измельченных
  • 4 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 4 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/4 стакана холодной воды
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для гренок

  • 6 унций. французский багет из цельнозерновой муки, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
Для салата
  • 6 больших сердечек (18 чашек) ромена, вымытых, высушенных и нарезанных небольшими кусочками
  • 1 унция.стружка пармезан, для украшения

Количество порций: 6

Размер порции: 4 стакана (3 стакана листовой зелени, 1/2 стакана гренок, 1/2 стакана курицы)

Салаты Цезарь с курицей — самый популярный салат в американском меню. В этом «просвещенном» рецепте вместо яйца в традиционной заправке «Цезарь» используются бобы каннеллини или белая фасоль.Эта простая замена снижает количество калорий и холестерина, увеличивает содержание калия и клетчатки, а также обеспечивает дополнительную порцию овощей. Этот рецепт также является примером послания Руководства по питанию от 2010 г. «Сделайте половину тарелки фруктов и овощей (салат ромэн и бобы)», а оставшуюся половину — на четверть постного белка (курица) и на четверть цельного зерна (гренки).

Проезд

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.
  2. Приготовьте винегрет из анчоусов и чеснока, который будет использоваться для заправки курицы-гриль, смешав в небольшой кастрюле анчоусы и измельченный чеснок с 2 столовыми ложками оливкового масла и слегка нагрея на медленном огне. Снимите сковороду с огня и добавьте оставшееся оливковое масло, уксус и черный перец.
  3. В большой миске смешайте обжаренные на гриле кусочки курицы с 3-4 столовыми ложками винегрета с анчоусами и чесноком, хорошо перемешайте, чтобы покрыть курицу, и отложите в сторону.Лучше всего делать этот шаг, когда курица еще теплая; он впитает больше аромата винегрета.
  4. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты для заправки в кухонном комбайне и перемешивая 2-3 минуты до получения однородной массы. Отложите в сторону.
  5. Приготовьте гренки, смешав оливковое масло и измельченный чеснок в большой миске. Добавьте кубики цельнозернового хлеба и хорошо перемешайте, чтобы все кубики были покрыты чесночным маслом. Выложите хлеб на противень и выпекайте 6 минут.
  6. Приготовьте салат, смешав салат ромэн с заправкой. Хорошо перемешайте, а затем равномерно разделите на шесть тарелок. Сверху выложите курицу и гренки. Завершите каждую тарелку несколькими кусочками бритого пармезана.

Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Джойс Голдштейн и Эми Мюрдал Миллер, MS, RDN, FAND. Фото Скотта Миллера.

Цезарь с курицей и домашними гренками

Цезарь с курицей и домашними гренками

На 2-4 порции.Рецепт заправки адаптирован из Epicurious.

Состав:

Винегрет:
2 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 стакана филе анчоусов, растертого в пюре
Скантное масло
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Курица:
1 большая куриная грудка без кожи и костей
соль и перец
3 столовые ложки масла канолы

Гренки:
1/3 стакана оливкового масла
Одна фунтовая буханка дневного хлеба, предпочтительно на закваске, нарезанная и нарезанная большими кубиками (около 2 стаканов)

1 большая головка салата ромэн
свежий бритый сыр пармезан

Направление:

В средней миске смешайте майонез, лимонный сок, чеснок, Вустерширский соус, хлопья красного перца, горчицу и анчоусы. Медленно добавьте масло, чтобы оно превратилось в эмульсию. Вмешать сыр и приправить сэтом и перцем. Охладите в закрытом контейнере. Когда будете готовы к использованию, снова взбейте. Повязку можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 10 недель.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске сбрызните хлеб оливковым маслом и перемешайте до однородного покрытия. Приправить солью и перцем. Выложите в один слой на противень и выпекайте до золотистого цвета, подрумянив со всех сторон. Фактическое время выпечки будет зависеть от сорта и степени сухости хлеба, внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.

Поместите куриную грудку между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Растирайте грудь до однородной толщины (около 3/8 дюйма). С обеих сторон посыпать солью и перцем.

В большой сковороде нагрейте рапсовое масло на среднем или сильном огне до мерцания. Осторожно добавить в сковороду куриную грудку. Готовьте, пока обе стороны не станут слегка золотистыми, и курица не будет прожарена, примерно 3-4 минуты на каждую сторону. Переложить на разделочную доску и нарезать тонкими полосками.

Для сборки обрежьте салат и посыпьте винегретом.Выложить на салатные тарелки, сверху выложить курицу и гренки и посыпать пармезаном.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

Рецепт салата из фасоли Каннеллини — ложка не требуется


  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Этот быстрый и простой салат из фасоли Каннеллини полезен, вкусен и полон аромата! Этот приятный для толпы салат идеально подходит для обедов, вечеринок, обедов и ужинов по будням! (Здоровая, Вегетарианская)

Привет, друзья! Как у всех прошла Пасха !? Надеюсь, он был яичный!

Мои праздничные выходные были идеальным сочетанием расслабляющего и насыщенного событиями. И, конечно же, еды было много!

Однако сейчас я нахожусь в состоянии праздничного оцепенения, когда я не совсем уверен, какой сегодня день недели и что именно происходит вокруг меня.

И, после всей тяжелой, не очень здоровой праздничной еды, я жажду еды, которая была бы легкой и освежающей. Что подводит меня к сегодняшнему блюду — этому приятному салату! Это идеальный способ сбросить настройки и перезагрузить систему после приятных праздничных выходных!

Быстрая навигация — содержание

Нежная сливочно-белая фасоль, хрустящий сельдерей и острый лук-шалот в шелковистой, кремовой, пикантной лимонной заправке с пармезаном.Подается на подушке из перечной рукколы и посыпается нежным чесноком; Золотисто-коричневый, домашние гренки с итальянскими приправами и хрустящий, тонко нарезанный редис, этот салат из фасоли каннеллини невероятно вкусен!

Освежающий и сытный, этот ароматный салат — это то, что вы можете съесть с удовольствием! Он идеально подходит для пикников, ужинов, обедов в рабочие дни или в качестве простой и вкусной стороны к семейным обедам!

Самое приятное — кроме изумительного аромата ?! Этот салат из белой фасоли невероятно прост в приготовлении и не вызывает стресса! Кроме того, это отличный способ израсходовать те консервированные бобы, которые лежат в вашей кладовой, и ту буханку хлеба в вашей хлебной коробке, которая вот-вот станет черствой!

Фасоль каннеллини такая же, как белая фасоль? Что такое бобы каннеллини?

Фасоль каннеллини, также известная как белая фасоль, представляет собой разновидность белой фасоли.Хотя существует несколько разновидностей белой фасоли — большая северная, темно-синяя и бэйби-лима, — бобы каннеллини являются самыми крупными. У бобов каннеллини нежная мякоть с ореховым привкусом. Поскольку белая фасоль сохраняет свою форму и текстуру во время приготовления, она идеально подходит для приготовления рагу, супов, перца чили и салатов!

Что можно использовать вместо бобов каннеллини?

Если вы не любите фасоль каннеллини или у вас ее нет под рукой, вы можете заменить этот салат любым видом белой фасоли (Great Northern, Baby Lima или Navy). Хотя каждый сорт имеет немного разную консистенцию, вкус и размер, их можно использовать как взаимозаменяемые.

Здоровы ли бобы каннеллини?

Бобы каннеллини — отличное дополнение к здоровому питанию!

Фасоль и бобовые в целом обладают многочисленными преимуществами для здоровья, поскольку являются отличным источником вегетарианского белка, пищевых волокон и других питательных веществ.

Фасоль каннеллини является суперпродуктом и богата антиоксидантами, а также содержит больше пищевых волокон, чем красная фасоль.

Кроме того, белая фасоль низкокалорийна, и было доказано, что она помогает при похудании, поскольку действует как ингибитор, не позволяющий организму быстро усваивать углеводы.

Важно отметить, что при использовании консервированной белой фасоли (а не сушеной) обязательно ознакомьтесь с этикеткой питания, чтобы убедиться, что не используются лишний натрий, сахар или другие вредные добавки.

Как приготовить салат из фасоли каннеллини?

Это богатое клетчаткой блюдо легко приготовить и идеально подходит для обеда, пикника, легкого обеда или развлечения!

Для приготовления салата из фасоли каннеллини:

  • Приготовьте повязку. Взбейте в небольшой миске масло, чеснок, пармезан, лимонный сок и дижонскую горчицу.
  • Замариновать фасоль. Смешайте белую фасоль с луком-шалотом и сельдереем в миске среднего размера. Сбрызните фасоль половиной заправки и перемешайте. Дайте постоять не менее 15 минут или переложите в холодильник до готовности.
  • Соберите салат. Выложите рукколу или свою любимую зелень на сервировочное блюдо и выложите сверху замаринованные бобы.Посыпьте чесноком, дополнительным количеством пармезана и гренками, если используете.

Салат из белой фасоли подается горячим или холодным?

В большинстве случаев (и в этом рецепте) салат из белой фасоли подают холодным или комнатной температуры.

Как долго салат из фасоли хранится в холодильнике?

Салат из белой фасоли следует хранить в герметичном контейнере для обеспечения максимального качества и безопасности пищевых продуктов. При правильном хранении салат хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.

Можно ли заморозить салат из белой фасоли?

Порцию этого салата с бобами каннеллини можно абсолютно заморозить! При правильном хранении в герметичном контейнере или безопасном для замораживания пакете на молнии этот салат может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

Что сочетается с салатом из белой фасоли?

Если вы хотите превратить это вегетарианское блюдо в более сытный основной прием пищи, эти белки прекрасно сочетаются с салатом из фасоли каннеллини.

  • Консервы из тунца
  • Креветки
  • Лосось — консервированный, жареный, жареный или припущенный
  • Цыпленок — консервированный, на гриле, жареный, пашот или на гриле

Этот салат из консервированной фасоли, который можно быстро и легко приготовить, наполненный текстурой и вкусом, станет идеальным легким обедом, легким ужином или восхитительным дополнением к любому основному блюду, обеду или пикнику!

До следующей недели друзья — за легкие и свежие салаты!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт салата из фасоли Каннеллини👇

Распечатать рецепт

Салат из фасоли Каннеллини

Этот быстрый и простой салат из фасоли Каннеллини полезен, вкусен и полон аромата! Этот приятный для толпы салат идеально подходит для обедов, вечеринок, обедов и ужинов по будням!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 часа 35 минут

Общее время 3 часа 50 минут

Курс: основное блюдо, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: фасоль, фасоль каннеллини, салат, белая фасоль

Порций: 8 как сторона

калорий: 159 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

  • 2 банки (15 унций) Фасоль Каннеллини — высушенная и промытая *
  • 1 большой лук-шалот — тонко нарезанный или мелкими кубиками
  • ¾ чашка сельдерея — маленькие кубики
  • 4-5 чашек детской рукколы *
  • ½ пучка Зубчатый лук — нарезанный
Заправка:
  • 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 зубчик чеснока — измельченный
  • 2 столовые ложки пармезана, мелко натертый, плюс еще для гарнира
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка дижона Горчица
  • Чайная ложка с горкой меда
  • Кошерная соль и молотый черный перец
Гренки:
  • 2 ½ чашки французского хлеба, нарезанные кубиками *
  • 2 ½ столовых ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки пармезана, мелко натертого
  • 1 большой зубчик чеснока — нарезанный
  • ½ чайной ложки итальянской приправы
Дополнительные дополнения: тонко нарезанный редис, душистый горошек, бланшированный снежный горошек и / или спаржа
Подавать wi th: Консервированный тунец, лосось, курица-гриль

Инструкции

  • Разогрейте духовку с до 350 градусов F. Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.

  • Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте масло, чеснок, пармезан, лимонный сок и дижон. Обильно приправить по вкусу солью и перцем. Взбивайте, пока не превратится в эмульсию.

  • Мариновать белую фасоль: Положить белую фасоль, лук-шалот и сельдерей в миску среднего размера. Добавьте половину заправки и перемешайте. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.Дать постоять не менее 15 минут или переложить в холодильник, чтобы ароматы слились *.

  • Приготовьте гренки: Положите кубики хлеба в большую миску. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом. Посыпать пармезаном, чесноком, приправами, ½ чайной ложки кошерной соли и чайной ложки черного перца. Осторожно перемешайте хлеб, чтобы он покрылся маслом и приправами. На подготовленный противень переложить кубики хлеба. Выпекайте, помешивая в середине выпекания, в течение 15-20 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки.Вынуть из духовки и дать немного остыть.

  • Приготовьте салат: Добавьте рукколу (и любые дополнительные овощи) в большое сервировочное блюдо. Выложите сверху фасоль и посыпьте чесноком, гренками и пармезаном. Если вы используете, добавьте по желанию овощи или белок. Сбрызните оставшейся заправкой или подавайте вместе. Наслаждаться!

Примечания

  1. Если вы не любите бобы каннеллини или у вас их нет под рукой, вы можете заменить этот салат любым видом белой фасоли (Great Northern, Baby Lima или Navy).
  2. Перечная руккола хорошо сочетается с этим салатом из белой фасоли, но не стесняйтесь заменять свой любимый салат зеленью!
  3. Для лучших гренок убедитесь, что вашему хлебу уже день или два!
  4. Для получения наилучшего вкуса салата из белой фасоли дайте белой фасоли мариноваться в заправке не менее часа в холодильнике.
  5. Остатки салата из белой фасоли следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении он может храниться от 3 до 5 дней.
Обслуживает: 8-10 боком Пищевая ценность для 8 порций

Питание

Калорий: 159 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 124 мг | Калий: 84 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 310 МЕ | Витамин C: 3,9 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 0,7 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия.Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Как сделать зелень привлекательной, плюс рецепт салата «Цезарь» с курицей и белком

Oksana_S / iStock / Getty Images Plus

Каждый Новый год люди во всем мире принимают резолюцию , будучи уверенными, что в этом году они достигнут своих целей.Но слишком часто, несколько недель спустя, их списки — вместе с их решимостью — отбрасываются и забываются. Если в 2015 году вы пообещали позаботиться о своем здоровье, съев больше зелени, вот 5 вкусных советов, как сохранить те салаты, которые вы обещали съесть, интересными, яркими и соблазнительными.

Начните с темной зелени

Создайте прочную основу, повысив норму питания и выбрав основу для салата, содержащую важные питательные вещества. Откажитесь от айсберга и купите зелень месклуна, молодой шпинат или весенний микс, включающий различные темно-зеленые листья салата.Менее 20 калорий на две чашки — это вкусная, богатая питательными веществами основа.

Куча овощей

Выберите овощи разных цветов, чтобы получить максимальную пользу для здоровья: красный сладкий перец, брокколи, морковь, сахарный горошек, огурцы, редис и красный лук — отличный выбор. Измельченные овощи придают приятную текстуру и хрустят!

Ваш салат превращается в еду, если вы добавляете белок

Если вы выбираете животный белок, выберите один постный источник (или два, если вы очень голодны), например, четыре яичных белка или три унции курицы или грудки индейки без кожи, кусок светлого тунца в воде, дикий лосось. , сардины или нежирный стейк из вырезки.Если вы вегетарианец или просто хотите смешать, выберите половину стакана нарезанного кубиками тофу или три четверти стакана нута, фасоли, фасоли пинто или других бобовых, например арахиса.

Экстры, дополнительные услуги

Эти ингредиенты добавляют новое измерение и аромат к вашему сочетанию зелени, овощей и нежирного белка. Хотя некоторые из этих добавок содержат много питательных веществ, они также содержат калории, поэтому их следует добавлять с осторожностью. К счастью, некоторые из этих вкусностей имеют большое значение, поэтому вам не понадобится больше, чем одно из следующих:

  • 2 столовые ложки чеддера, пармезана, козьего молока, швейцарского сыра или сыра фета
  • 1 столовая ложка сушеного горошка, измельченных грецких орехов, арахиса, орехов пекан или нарезанного миндаля
  • 1 столовая ложка семян подсолнечника или тыквы
  • 1 столовая ложка хрустящих соевых бобов
  • 1 унция авокадо
  • 10 небольших оливок (консервированных / в банках)
  • Цельнозерновые гренки 1/4 стакана
  • 2 столовые ложки сушеной клюквы или изюма
Осветлить повязку

К сожалению, заправка может превратить салат из свежего и питательного в совершенно нездоровый.При приготовлении заправки используйте греческий йогурт вместо сливочных ингредиентов. Это не только сокращает количество насыщенных жиров и калорий, но и дает вашему салату настоящий заряд белка. Кроме того, сосредоточьтесь на добавлении жидкостей, таких как лимон, лайм и даже апельсиновый сок. Свежая сальса всегда служит питательной и вкусной начинкой для салата. Поэкспериментируйте с разными уксусами и маслами, например с кунжутным и оливковым маслом. Горчица, чеснок, зелень и каперсы с соком также добавляют приятного разнообразия.Наконец, пищевые дрожжи — хороший заменитель тертого сыра (или сначала поэкспериментируйте с комбинацией).


Салат Цезарь с курицей и белком

Разработано Андреа Тереза ​​Рош, MS, RD, LDN

В этом популярном напитке вдвое меньше калорий и насыщенных жиров, чем в более традиционных казеарах. Я обычно использую это в качестве основного блюда, но это определенно может стать декадентским дополнением к любому званому обеду!

Ингредиенты
6-8 куриных окорочков или органических куриных окорочков (кости добавляют аромат!)
3 веточки свежего розмарина, собранные и крупно нарезанные листья
1/3 стакана оливкового масла
4 нарезанных зубчика чеснока
Морская соль и перец по вкусу
1 буханка цельнозернового хлеба, поджаренная и нарезанная кубиками толщиной в 2,5 см (проявите изобретательность и смешайте цельнозерновой хлеб с пумперникелем)
Салат ромэн с 2 или 3 головками (также может быть отличным дополнением детская капуста)

Заправка
4 филе анчоусов в оливковом масле
3 унции натертого на терке пармезана плюс несколько стружек для подачи (может заменить пищевые дрожжи)
4-унционный контейнер простого греческого йогурта без содержания
1 сок лимона
1 зубчик чеснока, нарезанный
Перец по вкусу

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и накройте дно нарезанным кубиками хлебом. Посыпать половиной розмарина, половиной чеснока, посолить и поперчить по вкусу. Положите куриные ножки прямо на хлеб. Посыпать оставшимся розмарином и чесноком. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем. Перемешайте руками, чтобы все было хорошо покрыто, затем поднимите куриные ножки вверх, чтобы они оказались над хлебом. Таким образом, хлеб впитает весь сок курицы, и вы получите самые лучшие гренки! Поставить прямо в духовку на 1 час.Куриные ножки готовы, когда мясо можно легко отщипнуть от кости. Когда они будут приготовлены, достаньте сковороду из духовки и отставьте, чтобы курица немного остыла.
  3. Для заправки смешайте измельченный чеснок и филе анчоусов, пармезан, греческий йогурт, лимонный сок, чеснок и оливковое масло, если необходимо, для получения кремообразной текстуры. Приправить перцем (но не солью: анчоусы и пармезан уже достаточно соленые).
  4. Снимите куриное мясо с костей ног — для этого можно использовать две вилки или руки и грубо разорвать его вместе с гренками.
  5. Вымойте, высушите центрифугированием и отделите листья салата, разорвите их и перемешайте с курицей, гренками и заправкой. Посыпать оставшейся стружкой пармезана.

Андреа Тереза ​​Рош, MS, RD, LDN, диетолог-исследователь, специализирующаяся на здоровье матери и ребенка и лечении расстройств пищевого поведения. Ее исследования не только в клинике, но и в кулинарии. Вы можете следить за ее сайтом The Research Kitchen.

Базовый салат с домашними гренками и заправкой

Рекомендации по питанию (на порцию)
236 калорий
19 г жир
16 г Углеводы
3 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий 236
% Дневная стоимость *
19 г 24%
Насыщенные жиры 3 г 13%
0 мг 0%
275 мг 12%
16 г 6%
Пищевые волокна 4 г 16%
3 г
Кальций 73 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот простой салат подойдет к любому блюду в любое время года. И хотя он является основным, особенным его отличает добавление домашних хрустящих гренок, приправленных чесноком и зеленью. Этот салат, заправленный легкой заправкой из красного винного уксуса, кажется полным, но его очень легко приготовить.

Салат также очень универсален. Для этого нужны листья салата ромэн, красный лист салата и немного радиккио или эндивия, но не стесняйтесь использовать свою любимую зелень. Вы также можете сделать его более сытным, добавив курицу, яйца вкрутую или нут. Благодаря белку из него получается отличный салат на ужин жарким летним вечером.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт салата с домашними гренками

Салат «Цезарь с гренками» с курицей

Если вы * хотите * съесть салат, съешьте этот «Цезарь с гренками» с курицей.

Ингредиенты

Цыпленок в гренках
  • 1 (5 унций) буханка чиабатта
  • 5 столовых ложек оливкового масла, разделенных на части
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 стакана Пармезана
  • 3/4 стакана муки
  • 2 яйца
  • 2 куриные грудки без кожи
  • 1 стакан натертого на терке сыра пармезан
  • 2 головки салата, нарезанные крупными кусочками
Заправка для салата Цезарь
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 филе анчоусов
  • 1 чайная ложка соль
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 стакан оливкового масла первого отжима
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы

Шаги

Цыпленок в гренке
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Разорвите хлеб на грубые куски, перемешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла и хорошо приправьте солью и перцем.
  3. Разложите на противне и поставьте в духовку на 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Отложите, чтобы остыть.
  4. Когда гренки остынут, поместите гренки в миску кухонного комбайна вместе с пармезаном и блиц до однородности, затем отложите в миску.
  5. Насыпьте муку в отдельную миску и хорошо приправьте солью и перцем.
  6. Яйца разбить в третью миску и взбить вилкой.
  7. Поместите куриные грудки между двумя листами пергаментной бумаги и разровняйте до толщины 1/2 дюйма.
  8. Обмакните сплющенные куриные грудки в муку, затем в яйцо, а затем в смесь гренок с пармезаном.
  9. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на сковороде и готовьте куриные грудки примерно по 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета, хрустящей корочки и прожарки.
  10. Смешать заправку с листьями салата и пармезаном и выложить на тарелку. Нарежьте курицу тонкими полосками и подавайте с салатом.
Заправка для салата «Цезарь»
  1. В ступке измельчите филе анчоусов, чеснок и соль до образования пасты.
  2. Поместите яичные желтки в миску и медленно начните добавлять масло, сначала очень медленно, чтобы смесь не раскололась.
  3. Добавьте пасту из анчоусов и остальные ингредиенты. Если смесь все еще густая, разбавьте ее небольшим количеством воды и отложите, пока она не понадобится.

Салат «Цезарь» с черным цыпленком и гренками на закваске

Салат «Цезарь» с черным цыпленком и гренками на закваске — это сочетание двух лучших идей, которые когда-либо были у любого шеф-повара: салат «Цезарь» и чернение!

Любой, кто увлечен кулинарией или занимается кулинарией, хотел бы создать блюдо, которое вошло в историю как классическое.Салат «Цезарь» и способ приготовления с чернением — две такие замечательные идеи, которые стали основой кулинарии. Вместе они превращаются в салат «Цезарь» с курицей и гренками на закваске — салат на ужин, который вам обязательно понравится.

Происхождение салата Цезарь:

Салат «Цезарь», как говорят, создал ресторатор Цезарь Кардини, иммигрант из Италии. Легенда гласит, что праздничная суета в его ресторане Четвертого июля истощила кухонные принадлежности. Кардини довольствовался тем, что у него было, с апломбом подал свое новое творение на стол, а остальное уже история.

Происхождение чернеющей специи:

Шеф-повару Полю Прюдому приписывают создание «чернения» — метода приготовления, который он разработал в 1980-х годах, который остается чрезвычайно популярным и сегодня.

Обычно смесь трав и специй натирают на рыбу, мясо или птицу, которые затем быстро обжаривают при высокой температуре. Доступны коммерческие смеси, однако они могут содержать большое количество соли с другими добавками. Я предпочитаю смешивать собственное, чтобы контролировать соль.

А теперь один из моих любимых салатов — салат «Цезарь» с курицей и гренками на закваске!

Как приготовить салат «Цезарь с черным цыпленком и гренками на закваске»:

  1. Перед тем, как покрыть курицу этой великолепной комбинацией специй, сначала замаринуйте ее в магазинной итальянской заправке для салатов.Я не склонен использовать много готовых блюд в своей кулинарии, однако, когда что-то работает и немного облегчает жизнь, я полностью за это. Поскольку его все равно выбрасывают, лучше потратить время на натертые пряностями, гренки и заправку.
  2. Поместив курицу в маринад, натереть специю. Втирайте побольше специй, потому что вам это понравится. Два вида перца (копченый и сладкий), чесночный порошок, луковый порошок, два вида перца (черный и кайенский), сухая горчица, тимьян, орегано и необходимое количество соли — все вместе!

  • Для гренок я использовала мини-багеты на закваске и полюбила их восхитительную остроту! Однако используйте любой хрустящий хлеб, который у вас есть под рукой. Нет необходимости нарезать аккуратными кубиками, просто разорвите багеты на [несколько] однородные части. Перемешайте с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком и запекайте, пока они не станут хрустящими и золотистыми!

  • Когда курица чернеет, важен сильный огонь — вначале . Вы можете сделать чернение на чугунной сковороде (как обычно и делают) или на гриле. Я предпочитаю сковороду-гриль, а не чугунную сковороду, потому что больше специй остается на курице.
  • Если вы используете уличный гриль, сначала поставьте на него сильный огонь, а затем отодвиньте его в сторону, чтобы закончить приготовление на косвенном огне. Поджаренная курица хорошо — подгоревшая курица плохо. Если вы делаете это внутри, сделайте то же самое (сначала на сильном огне), а затем перенесите в духовку, чтобы закончить приготовление.

Теперь вы можете спросить, где же яйцо в моей заправке «Цезарь». Как личный повар, я всегда беспокоюсь о безопасности своих клиентов. детей моего клиента — самые большие поклонники моей одежды Цезарь, поэтому я хочу, чтобы она была максимально безопасной.Поэтому я заменяю майонез, который обеспечивает сочность сырого яйца без проблем с безопасностью.

Таа-даа! Салат «Цезарь с черненым цыпленком» готов на любой случай!

Едем!

Еще больше салатов для вторых блюд / ужинов, которые вам понравятся!

Полезные инструменты и оборудование

(Партнерские ссылки):


Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выход: 4

Салат Цезарь из курицы и гренок на закваске

Салат «Цезарь» с курицей и гренками на закваске — это сочетание двух лучших идей, которые когда-либо были у любого шеф-повара: салат «Цезарь» и чернение!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 8 часов

Общее время 8 часов 40 минут

Состав

  • КУРИЦА
  • 2 половинки куриных грудок без кожи без костей
  • 1/2 стакана итальянской заправки для салата
  • масло для гриля или сковороды-гриль
  • СМЕСИТЕЛЬ ДЛЯ БАССЕЙНА
  • 4 чайные ложки копченой паприки
  • 2 чайные ложки сладкого перца
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 2 чайные ложки черного перца
  • 1 чайная ложка кайенского перца (или по вкусу)
  • 1 чайная ложка сухой горчицы
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
  • ПЕЧАТЬ
  • 1/2 стакана оливкового масла (не первого отжима или слишком сильно ароматизированного)
  • 1 большой сок лимона (примерно 1/4 стакана)
  • 2 зубчика чеснока, измельченные или прессованные
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка пасты из анчоусов
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки мелко натертого сыра Пармезан
  • КРОУТОНЫ
  • 2 мини-багета на закваске
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • САЛАТ
  • 1 крупный кочан салата ромэн, разорванный на мелкие кусочки
  • 1/2 стакана бритого сыра Пармезан

Инструкции

  1. ЦЫПЛЕНОК: Положите курицу в пакет с застежкой-молнией. Добавьте заправку для салата. Мариновать 4-8 часов в холодильнике.
  2. СМЕСЬ ДЛЯ ЧЕРНЕНИЯ: Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Отложите в сторону.
  3. ЗАПРАВКА: Взбейте ингредиенты заправки в небольшой миске. Отрегулируйте приправу по вкусу. Холодильник пока нужен.
  4. CROUTONS: Разогрейте духовку до 375 градусов. Разорвите багеты на кусочки размером примерно от 1 до 1 1/2 дюйма. Выложите на противень. Полить хлеб оливковым маслом, посыпать чесночным порошком и приправить по вкусу солью и черным перцем.Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Выпекать 10-12 минут или до образования хрустящей корочки. Дайте остыть. Держите духовку при 375 градусах.
  5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ: разогрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Вынуть курицу из маринада и выбросить маринад. Промокните курицу бумажным полотенцем.
  6. Хорошо смажьте курицу с обеих сторон смесью для чернения.
  7. Смажьте сковороду для гриля маслом. Выложите курицу на сковороду, уменьшите огонь до среднего и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или пока специи не станут темными и не карамелизируются, стараясь не поджечь их.
  8. Переложить на противень и довести до 165 градусов в центре. Дайте остыть.
  9. ДЛЯ ПОДАЧИ: Перемешайте салат ромэн с заправкой. Разложите на охлажденных тарелках. Сверху выложите гренки, сыр и курицу. Полейте курицу большим количеством заправки.

Банкноты

Цыпленок можно приготовить и на открытом гриле. После обугливания курицы снимите ее с прямого огня и завершите приготовление на непрямом огне.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
4
Количество на приём: Калории: 1149 Всего жиров: 73 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 56 г Холестерин: 91 мг Натрий: 2174 мг Углеводы: 81 г Волокно: 9 г Сахар: 12 г Белки: 45 г

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *