Рис рассыпчатый в скороварке рецепт: Сколько варить рис в скороварке?


Содержание

Рис в скороварке рассыпчатый рецепт

Рис в скороварке

Продукты
Рис среднезёрный, длиннозёрный или круглозёрный – 1 стакан
Вода – 2 стакана

Как варить рис в скороварке
Можно использовать скороварку как обычную кастрюлю и тогда варить обычным способом, но как правило мощность нагрева скороварок выше.
1. Рис всыпать в скороварку, залить холодной водой.
2. Закрыть скороварку крышкой, закрутить клапан.
3. Довести воду до кипения, настроить таймер на 5 минут, затем дождаться выпуска пара.
Ваш рис в скороварке готов!

Фкуснофакты

Сколько воды для риса в скороварке
Пропорции воды и риса стандартные – на 1 стакан риса 2 стакана воды, ведь способ приготовления не влияет на сочность рисовой крупы.

Как варить в мультиварке-скороварке
В мультиварке готовить рис на режиме «Рис» с настроенным давлением «1» в течение 6-12 минут. После варки дождаться пока выйдет пар, и сразу переложить рис, чтобы закончить температурную обработку и предупредить подсыхание.

Почему рис варится быстрее
В скороварке приготовление идёт при температуре больше 100 градусов и достигает 120 градусов, и в этом первая причина. Также скороварка герметично закрывается крышкой, поэтому рис варится при повышенном давлении – оно может достигать 200 кПа.

Рис служит гарниром ко многим блюдам в качестве гарнира. Особенно хорошо рис сочетается с овощами, мясом, курицей и рыбой. Для того, чтобы рис в мультварке получился рассыпчатым, надо не только правильно его приготовить, но и использовать длиннозёрный или обработанный паром рис.

Ингредиенты:

  1. Рис – 1 мультистакан.
  2. Вода – 2 мультистакана.
  3. Соль – ½ чайной ложки.

Фото рецепт:

Рис промывать до тех пор, пока вода, в которой он промывается, не станет прозрачной.

Откинуть промытый рис на дуршлаг и дать воде стечь.

Выложить промытый рис в чашу мультиварки скороварки.

Залить рис в чаше водой.

Закрыть мультиварку и поставить в режим «Рис» на 8 минут.

После того как программа завершится нажать кнопку «Сброс», выпустить пар из мультиварки скороварки, как это описано в инструкции и открыть крышку.

Рассыпчатый рис в мультиварке

готов, приятного аппетита.

Модель мультиварки скороварки – ARC DSB.

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Количество источников, использованных в этой статье: 13. Вы найдете их список внизу страницы.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Скороварка является идеальным приспособлением для легкого и быстрого приготовления риса. Процесс тушения в скороварке занимает гораздо меньше времени, чем в обычной кастрюле, потому что она как бы запечатывает внутри горячий пар и создает необходимое для быстрого приготовления пищи давление. Если ваш источник тепла не в состоянии поддерживать постоянную температуру, из-за чего рис может подгореть, то вместо стандартного способа воспользуйтесь приемом «кастрюля в кастрюле». Также добавьте другие ингредиенты, чтобы приготовить в скороварке сытное блюдо.

бурый коричневый, дикий черный, красный рубин, круглый и длиннозерный Жасмин, басмати? Как готовить красный рис «Рубин»

В Древнем Китае красный рис был доступен только очень богатым и знатным людям. Его ценили (и продолжают) за высокое содержание микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. В настоящее время императорским кушаньем может насладиться любой, кто знает, как готовить красный рис. Его оболочка усваивается легче, чем у традиционного белого. По этой причине данный сорт не подвергают шлифованию, что и обеспечивает столь высокое содержание клетчатки, минералов и витаминов. Особенно ценится рис красный длиннозерный. Как готовить его для использования в качестве гарнира? В каких блюдах целесообразно его использовать? Это основные вопросы, ответы на которые позволят сделать его употребление не только полезным, но и приятным.

Как варить для гарнира

На стакан крупы берут около 800 мл воды и половину чайной ложки соли. Перед тем как готовить красный рис, его несколько раз промывают в холодной воде, пока она не станет прозрачной (в принципе, это касается и любого другого сорта данного злака). Затем крупу заливают кипятком, солят и оставляют вариться на медленном огне около 40 минут. Время приготовления может зависеть от конкретного сорта красного риса (их существует несколько). Как правило, оно указано на упаковке. Переварить такую крупу сложно, так что можно особенно не беспокоиться. Вся влага должна испариться, а зерна — стать мягкими.

После этого огонь выключают, а кашу оставляют настояться еще минут 20. В нее можно добавить немного сливочного или оливкового масла. Она получается достаточно питательной, но не тяжелой. Подают такой гарнир обычно с овощами (можно и с фруктами). Мясо и рыбу с ним употребляют довольно редко.

Как готовить красный рис с курицей и горошком

Для приготовления вкусного, питательного, но не тяжелого блюда можно воспользоваться этим рецептом. На полкилограмма куриного филе понадобится по полтора стакана риса и зеленого горошка (можно взять замороженный), 2 стакана бульона (лучше натурального, но подойдет и кубик), 3 болгарских перца, луковица, по 3 ложки томата и оливкового масла, зубчик чеснока и соль по вкусу. Из специй берут орегано, кайенский перец и паприку — по 1 столовой ложке.

Перед тем как готовить красный рис, его промывают, курицу нарезают кубиками средних размеров, овощи чистят и мелко рубят. В глубокой сковороде или сотейнике разогревают масло и отправляют в него мясо, обжаривая в течение 5 минут. Затем туда же высыпают лук, чеснок, болгарский перец и орегано. Через 3-4 минуты добавляют остальные приправы, рис и все перемешивают. Далее идет очередь бульона с томатом. После того как жидкость начнет кипеть, огонь уменьшают, добавляют соль и варят под крышкой до полного впитывания бульона (около 25 минут). В конце добавляют горошек, перемешивают и через 2 минуты выключают, оставив настояться некоторое время. Подают горячим.

Вегетарианский плов

Красный рис очень популярен среди тех, кто не употребляет в пищу мясо. По этой причине большинство рецептов с ним вегетарианские. На стакан красного риса берут 750 мл воды, по 2 моркови и лука, 100 г стручковой фасоли, перец чили, по ложке оливкового и сливочного масла. Еще понадобится соль по вкусу и несколько

В сотейнике смешивают сливочное масло с оливковым. На нем обжаривают чищенные и измельченные лук с морковью. Затем туда же идет рубленая фасоль и вымытый рис. Спустя 5-7 минут обжаривания массу заливают водой, солят, добавляют чили. После закипания воды огонь делают минимальным. Кешью рубят и жарят отдельно, также добавляя в плов. Варят до готовности риса — около получаса.

На полках больших магазинов можно найти не только белый, но и черный, и коричневый, и даже красный рис. Сегодня говорим о последнем. Как варить красный рис, чем он отличается от остальных, и какие блюда из него можно приготовить.

Такой разный рис

Каждый вид риса имеет свои особенности. Привычный белый рис — самый распространенный. Отшлифованный и полупрозрачный, он готовится буквально за двадцать минут. Но содержание витаминов в нем меньше, чем в других сортах.

Черный рис — рекордсмен по содержанию полезных веществ и микроэлементов, но его варка занимает 40-50 минут. Зерна очень жесткие, поэтому их необходимо замачивать на несколько часов перед приготовлением.

Коричневый или бурый рис — любимец худеющих. Выводит из организма вредные вещества и полезен не меньше, чем черный. Готовится примерно за 25 минут.

Интересующий нас красный рис носит звание самого сытного. Энергетическая ценность 100 граммов этого продукта составляет 350-410 кКал. Его цвет может иметь оттенки красного, фиолетового или темно-бордового. Правда, разноцветная только оболочка, а внутри он все равно, как правило, белый.

Как сварить «красный гарнир» на плите

Рассмотрим, как правильно варить красный рис с учетом его особенностей. Он отлично подходит для гарнира, так как после варки остается рассыпчатым. Хорошо сочетается с овощами, грибами, курицей, рыбой, сухофруктами. Можно и с мясом, но сытность такого блюда будет «зашкаливать».

  • Итак, поставьте на огонь кастрюлю с водой и добавьте соль. Пока закипает, переберите и промойте рис.
  • Высыпьте крупу в кипящую воду и варите на медленном огне 40-50 минут. В готовый продукт добавьте сливочное или растительное масло.

Чтобы сократить время приготовления, можно предварительно замочить крупу в воде, но тогда содержание питательных веществ уменьшится.

Другие способы приготовления

Теперь расскажем, как варить красный рис в мультиварке и микроволновке.

Промытый рис высыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой, добавляем соль и масло. На 1 стакан продукта берется 2-2,5 стакана жидкости. Выставляем режим «Рис» или «Плов». По окончании режима желательно оставить крупу в мультиварке еще минут на 10 в режиме подогрева.

Если готовите в микроволновке, то делать нужно так: помещаете крупу в огнеупорную посуду, наливаете воду, добавляете соль и, по желанию, масло. Выставляете максимальную мощность и отправляете крупу в печь на 5 минут. Затем вынимаете, перемешиваете, закрываете крышкой и возвращаете в микроволновку на 15 минут. По готовности дайте чаше с рисом постоять еще несколько минут в печи.

Ароматный гарнир

Как варить красный рис, если нужно получить нетривиальный, но простой в приготовлении гарнир? Использовать специи!

Понадобится сотейник, пара зубчиков чеснока, луковица, столовая ложка томатной пасты (или перетертых помидоров) и две чайные ложки приправы «Прованские травы».

Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками и обжарьте в течение 3 минут на оливковом или другом растительном масле в сотейнике. Добавьте томатную пасту и жарьте еще минуты две, периодически помешивая.

Влейте воду или куриный бульон, посолите и доведите до кипения. Высыпьте промытый рис, приправу, накройте крышкой, выставьте медленный огонь и ждите минут 40. По готовности не спешите подавать на стол — пусть рис немного «дойдет».

Простой творожно-рисовый десерт

Подготовьте четверть стакана красного риса и полстакана белого, 200 грамм творога 9% жирности, две чайные ложки клюквы и несколько ломтиков киви.

  • Оба риса отварите в одной посуде до готовности. Ничего страшного, если красный получится более плотным.
  • Разомните творог вилкой, добавьте по вкусу сахар, чуть-чуть соли и корицу (если любите). Смешайте его с клюквой и рисом.
  • Выложите массу в формочки, украсьте каждый ломтиком киви. По желанию, посыпьте кокосовой стружкой для красоты.
  • Формочки отправьте в разогретую духовку на полчаса.

Сытный суп

Ингредиенты : 100 грамм красного риса, стакан томатного сока, 3 картофелины, 1 луковица, 300 грамм шампиньонов, сметана, растительное масло, петрушка и укроп, соль и перец.

  • Отвариваете рис. Можно оставить его чуть твердым.
  • Ставите кастрюлю с водой на плиту. Пока закипает, чистите и нарезаете кубиками картофель и добавляете его вместе с рисом в кипящую воду.
  • Нарезаете шампиньоны и лук. Обжариваете их вместе на сковороде, а затем добавляете в суп. Посолите.
  • Теперь влейте томатный сок и доведите до кипения, но кипятить не нужно. Добавьте зелень, перец и, если хотите, лавровый лист. Выключите огонь, и пусть суп немного настоится под крышкой.

Подавать со сметаной и зеленью.

Немного о сортах и времени приготовления

Выше указана примерная длительность варки. Сколько варить красный рис — зависит от его разновидности, а также от того, замачивали вы его перед приготовлением или нет. Еще вы можете обнаружить, что ваш красный рис получился не таким уж красным, но это тоже обусловлено различием между сортами.

  • Например, бутанский красный рис готовится 45 минут без предварительного замачивания и 25 минут с замачиванием. Готовое блюдо имеет бледно-розовый цвет.
  • Перед тем как варить красный рис с ярким ароматом Hom Daeng, его лучше замочить на ночь. Тогда приготовление займет 10-15 минут. Без предварительной обработки на это уйдет минут 40.
  • Ферганский рис девзира имеет белую сердцевину и темно-розовую оболочку, а готовится за 30 минут после трехчасового замачивания. У этого сорта несколько подвидов, и все их рекомендуется замачивать на 2-5 часов, тогда время варки будет колебаться в пределах 25-35 минут.
  • Подвид дастар-сарык в приготовленном виде имеет янтарный цвет, а при варке увеличивается в семь раз. Чунгара и вовсе получается белой.
  • В России выпускается «Рубин» — первый российский крупнозерновой сорт, выращиваемый в промышленных масштабах. Как варить красный рис «Рубин», написано на его упаковке: производитель рекомендует делать это в течение 30-40 минут на слабом огне и с закрытой крышкой, а соль и масло добавить после готовности.

Польза и недостатки красного риса

Красный рис благотворно влияет на состояние кожи, способствуя продлению ее молодости. Борется с плохим холестерином. Хорошо утоляет голод и легко усваивается организмом. Является мощным антиоксидантом. Содержит кальций, калий, железо, фосфор, йод, витамины Е и В (B 1 , В 2 , B 6 , B 3). Благодаря отсутствию глютена (растительного белка), красный рис могут есть даже дети и аллергики.

Что касается недостатков, то, как уже было сказано, это очень питательная вещь, поэтому худеющим людям следует быть умеренными при его употреблении. Впрочем, его все равно много не съесть.

Диабетикам нужно взять на заметку, что красный рис может вызвать скачок уровня сахара в крови.

Наконец, при выращивании часто используется мышьяк в качестве пестицида, поэтому при покупке нужно убедиться, что крупа прошла токсикологический контроль в России.

Вот мы и разобрались, как варить красный рис. Приятного аппетита!

Рис — не только сытная, но и вкусная пища. Эта крупа требует трепетного к ней отношения, внимательной варки и множества дополнительных специй. Разновидностей риса очень много и каждый требует индивидуальной варки.

Рис, как и сорта алкоголя, может быть разнообразным, с ярко выраженным вкусом, настоящим и оригинальным. Самыми лучшими разновидностями риса считается сорт «Жасмин» и «Басмати» . Удивительно, но только сочетание всех погодны и природных условий способно повлиять на качество урожая злака.

Интересный факт: рис «Басмати», как и вино, собирается и храниться в течении определенного времени для созревания и только потом его поддают процедуре очищения. Правильно выдержанный рис имеет яркий вкус и приятный аромат.

продолговатые зерна риса «Басмати»

Как готовить «Басмати»:

  • Стоит отметить, что именно этот сорт риса отличается низким содержанием натрия. Гликемический индекс данного риса очень средне-низкий, а это значит, что энергия, полученная от злака будет расходоваться в течении долгого дня
  • Если переводить слово «басмати» буквально, то в переводе с хинди (Индия) — он звучит как «ароматный». Вряд ли можно с чем-то сравнить аромат «басмати», однако ценители твердят, что он впитал в себе аромат леса и цветов. На деле же злак имеет приятный ореховый аромат
  • Важно сохранить аромат риса в процессе его приготовления. Такой рис очень «любит» свое приготовление на пару. Если пароварки или мультиварки у вас нет, то обычное приготовление этой крупы в простой кастрюле, имеющей крышку так же подойдет
  • «Басмати» не требует долгой варки и большого количества воды. Пропорции жидкости (воды или бульона) и риса должны быть строгими и немного меньше, чем 1 к 2. «Басмати» с уверенностью можно назвать элитным сортом риса. Он прекрасно подходит для готовки настоящего плова или простого гарнира, невероятно вкусного и такого, который будет рассыпаться на зернышки

«Жасмин» — другой сорт элитного риса. Свое необычное название он получил только благодаря тому, что злак отличается особым нежным цветочным ароматом, насыщенным цветами и природой. Зерна на столько сладко пахнут, что их можно сравнить только с цветком жасмина.

Жасмин не даром называют в некоторых странах — «хлеб мира». Этот сорт риса был впервые выращен только для королевских семей.

Жасмин — рис, который очень любит засуху. Для него благоприятна сухая засоленная почва. Этот рис старались засеять на многих участках планеты, но только в Таиланде он нашел для себя максимально комфортные условия.



белоснежные зерна риса сорта «Жасмин»

Как готовить рис «Жасмин»:

  • Зернышки этого риса визуально продолговаты, но отличаются они особой белоснежностью
  • После приготовления можно заметить каким невероятно мягким и рассыпчатым становится рис, какой снежно-белый он на вид и приятный на вкус
  • Рис Жасмин требует правильного соотношения зерна и воды в процессе варки: стакан риса на два стакана воды
  • Варить «Жасмин» следует только под закрытой крышкой, чтобы рис обязательно был мягким и держал свою красивую воздушную форму
  • Из «Жасмина» можно идеально приготовить различные экзотические блюда, салаты и даже десерты

Красный рис рубин: как варить и сколько?

Такой необычный вид риса, как «рубин» не всегда можно найти на полках магазина. Он отличается не только высокой стоимостью, но и своей уникальностью. Однако такой злак полезен во всех отношениях. его часто готовят сыроеды и вегетарианцы, а так же люди заботящиеся о своем здоровье только потому, что он на много полезнее обычного белого риса.



красный рис «Рубин», правила приготовления и польза риса

Как готовить красный рис «Рубин»:

  • Далеко не каждому дано с первого раза научиться готовить такой сорт риса
  • Конечно же можно попробовать его поддать обычной варке, но это может его испортить
  • Такой рис требует внимания и времени, только тогда он сможет получиться очень сочным и невероятно вкусным
  • Прежде всего, начала работы с этим видом риса — это его переборка: следует очень внимательно и тщательно удалить из риса всю постороннюю шелуху и даже камушки, которые не редко попадаются
  • Стакан отборного риса нужно очень тщательно и по нескольку раз промыть холодной водой. Делать это необходимо пока вода после риса не будет кристально прозрачной
  • Стакан риса высыпается в посуду для варки и заливается жидкостью (вода или бульон на овощах, а так же мясе — 2,5 стакана)
  • Рис требует варки исключительно на среднем, умеренно среднем огне после своего первого закипания
  • Варить его нужно строго под плотно закрытой крышкой, ее открывать не стоит на протяжении всех сорока минут
  • Один-два раза рис стоит перемешать, чтобы избежать пригорания
  • Каждый раз пенку на поверхности необходимо снимать ложкой
  • Если через сорок минут рис все же не стал мягким,его нужно поварить еще дополнительные десять минут при закрытой крышке
  • В готовый рис добавляется ложка любого масла и он подается как гарнир

Красный рис имеет такой необычный цвет благодаря своей оболочке, в которой, между прочим, содержится огромное количество микроэлементов и клетчатки. Именно поэтому красный рис считается одним из самых полезных сортов риса.



мясо с гарниром из красного риса

Как и сколько варить обычный круглый рис?

Круглый рис — один из самых популярных сортов, который готовит в домашних условиях практически каждая домохозяйка. Он отличается прекрасными вкусовыми качествами и не дорогой стоимостью. Но все-таки таки стоит заметить, что не каждая хозяйка готовит этот рис правильно и по этой причине он превращается либо в слипшуюся, либо в разваренную массу.



круглый рис, круглозернистый рис

Круглый рис отличается тем, что способен быть клейким, более других сортов. Круглый рис идеально подходит для приготовления суши и десертов.

Как готовить круглый рис:

  • Круглый рис требует тщательного промывания. промывать рис следует до семи раз, каждый раз меняя воду. После последнего промывания вода быть прозрачная и чистая. Так же существует такой вариант промывания круглого риса: сначала ошпарьте его кипятком, а потом начните промывание до чистой воды
  • Круглый рис требует строго соотношения крупы и воды. Точное соотношение требует два стакана жидкости (бульон на овощах или мясе, вода) и стакан крупы
  • Варка такого риса требует сильного огня в первые три минуты
  • Потом огонь следует прикрутить до минимального уровня и в таком состоянии проворить еще семь минут
  • Закрыть крышку в самом начале и не открывать
  • После того, как вы проварили рис десять минут, выключите огонь и оставьте его в таком состоянии не открывая крышку еще на десять минут
  • После этого крышка открывается впервые за весь период варки, можно добавить остальные добавки по вкусу: масло, соль, специи


круглый рис в готовом состоянии

Сколько и как варить дикий черный рис?

Дикий черный рис — это диковинка для обыденного стола. Тем не менее, современные магазины могут предложить покупателям такую разновидности риса, поэтому следует знать о его пользе и способе приготовления.

Дикий черный рис отличается большим содержанием полезных веществ, благодаря своей темной оболочке. Такой рис может иметь цвет темно-коричневый, а может иметь оттенок фиолетового. Рис имеет приятный ореховый аромат и нежный вкус. Самое приятное то, что готовить его не смотря на свою оригинальность, очень просто.



дикий черный рис

Как готовить дикий черный рис:

  • Как и любой сорт, такой рис требует тщательного промывания. Требуется строгое соотношение воды и крупы: два к одному
  • После промывания рис увеличивается в размерах примерно в два раза
  • Промывайте рис вручную, растирая его в воде между ладонями. Повторите процедуру несколько раз каждый раз меняя воду
  • Качественное промывание риса поможет вам смыть весь крахмал, который присутствует на его поверхности и в итоге он не будет склеиваться
  • Лучше всего, если промывания вы сможете оставить рис в холодной воде для размачивания. Это необходимо сделать на двенадцать часов
  • Желательно варить рис в большой по объему кастрюле
  • После того, как ваш рис впервые закипит — накройте посуду плотно крышкой
  • Время варки составляет пол часа
  • Время настаивания крупы после варки — примерно десять минут, только после этого его можно ложкой перемешать и приправить по желанию


вареный черный дикий рис

Как и сколько варить рис для голубцов?

Приготовление вкусных голубцов требует заранее подготовленного риса. Если вы добавите в фарш сырой сухой рис, в итоге в процессе варки блюда он не успеет развариться и будет буквально «хрустеть» на зубах, а сами конвертики голубцов будут не красиво разворачиваться. Для приготовления голубцов лучше всего использовать обычный круглый рис — он самый клейкий и он сможет скрепить все ингредиенты блюда, не давая ему распасться и сохранить заданную форму.

Приготовления риса для голубцов:

  • Как и другие сорта, этот вид риса требует качественной промывка. Данная процедура сможет растворить на поверхности крупы крахмал и смыть его, чтобы рис не был сильно бесформенным
  • Варить крупу следует в строгом соотношении сухой части с жидкостью: один к 1,5
  • Варка требует требует большого огне в течении десяти минут
  • Слить горячую воду следует сразу же после варки, а вот промывать рис не стоит — так вы окончатеьно смоете последние остатки крахмала, которые еще пригодятся
  • Дождитесь пока рис остынет до комнатной температуры и только тогда добавляйте его к фаршу Теплый круглый рис — наиболее клейкий, он поможет фаршу держат заданную форму и благодаря этому начинку легко будет завернуть в капустный лист
  • Как правило, такой рис не следует солить при варке, чтобы не испортить вкус готового блюда. Солью приправляется либо мясной фарш, либо сами голубцы, либо соус, в котором они тушатся


рис с фаршем, сформированный в комочки для приготовления голубцов

Как и сколько варить рис в плове?

Для приготовления плова лучше всего использовать длинозернистый рис. Идеальный рис — сорта «Басмати». Приготовление вкусного рассыпчатого плова требует тщательной подготовки риса:

  • Прежде всего рис нужно тщательно промыть. Для этого лучше всего использовать холодную воду. Рис нужно промывать до чистой воды, вымывая весь лишний крахмал
  • Для того, чтобы рис не слипался и не был грубым, его следует замочить после промывания в холодной воде примерно на двадцать минут
  • После промывания в казане следует растопить необходимое количество растительного масла или бараньего жира (в оригинале)
  • Замоченный рис сливается и отправляется в раскаленное масло, где его необходимо прожарить до полной прозрачности в течении двадцати минут
  • После этого казан с рисом следует снять с огня и дать ему остыть
  • После этого он заливается подготовленным заранее подсоленным бульоном или обычной кипяченой водой с солью. Соотношение воды к рису должно быть 1,5 стакана жидкости на стакан риса
  • Казан ставится снова на сильный огонь. После закипания следует накрыть его крышкой и варить пять минут на максимальной температуре и пятнадцать минут на маленькой. Все это время крышку открывать нельзя
  • После этого в рис добавляются остальные ингредиенты для приготовления плова: овощи, мясо и специи по вкусу
  • При таком приготовлении рис получается рассыпчатым, он впитывает в себя все ароматы и вкусы бульона


приготовление риса для плова

Как и сколько варить рис для салата?

Некоторые рецепты салатов предполагают добавление к остальным ингредиентам риса.

  • Следует обязательно знать о том, что рис в салате обязательно должен быть рассыпчатым
  • Рис не должен склеиваться, чтобы каждый ингредиент мог сохранить свою форму и блюдо не могло превратиться в кашу
  • Для салата лучше всего выбирать сорта: дикий рис, басмати или индика
  • Идеально, если тот рис, который вы намереваетесь добавить в салат будет пропаренным
  • Рис для салата обязательно нуждается в качественном промывании, чтобы избавиться от всего крахмала, который и служит склеевающим компонентом
  • В салат рис следует варить в крутом кипятке и на высоких температурах не дольше семи минут. Дайте ему немного постоять и после этого промойте холодной водой


рис для приготовления салатов

Как и сколько варить рис на гарнир?

Существует несколько правил правильно приготовленного риса для гарнира:

  • рис необходимо промывать, это секрет его рассыпчатого состояния
  • рис необходимо варить ровно столько, сколько указано на упаковке (от 5 до 10 минут)
  • рис нужно варить при закрытой крышке, которую нельзя открывать во время варки и настаивания
  • настаивать рис после варки следует от пяти до десяти минут и только потом перемешивать, добавляя соль и масло по вкусу


рис для гарнира

Рис для суши и роллов: как варить и сколько?

Для суши и роллов лучше всего использовать либо специальный японский рис, либо обычный круглозернистый. Между прочим, часто под этикеткой «рис для суши» производители насыпают самый просто круглый рис. Поэтому совершенно не важно какой вид предпочтете именно вы.

Есть несколько правил варки риса для суши:

  • рис необходимо промыть шесть-семь раз перед приготовлением до чистой воды
  • рис вариться в соотношении: стакан риса и полтора стакана воды
  • варить рис нужно на сильном огне ровно десять минут и все это время крышку открывать нельзя
  • после десяти минут варки огонь выключается и рис настаивается еще десять минут
  • после этого рис выкладывается в стеклянную или деревянную посуду
  • необходимо дождаться его остывания до температуры тела
  • его необходимо сдобрить соусом из рисового уксуса
  • в теплом состоянии рис формируется для приготовления суши и роллов, так как только в таком состоянии он очень клейкий и липкий


рис для приготовления суши и роллов

Как и сколько варить бурый, коричневый рис?

Коричневый рис отличается от белого не только процессом варки, но и своими вкусовыми качествами, а так же составом. Он намного вкуснее и ароматнее всех привычных сортов, но на его приготовление по всем правилам следует потратить время:

  • Рис промывается холодной водой и оставляется в чистой воде для разбухания на несколько часов
  • После этого его следует отправить в кастрюлю и залить водой (можно так же залить по желанию бульоном)
  • Солить следует не рис, а ту воду, которой вы будете заливать крупу в самом начале
  • Соотношение риса и воды примерно: 1 к 4
  • Дождитесь закипания воды и варите рис примерно пол часа
  • Все это время рис вариться на большом огне
  • После истечения времени варки крышка не открывается и рис настаивается еще пятнадцать минут
  • Готовый рис приправляется маслом и перемешивается


бурый, коричневый рис,приготовление

Как варить в мультиварке рис?

Наличие современной кухонной техники существенно облегчает процесс приготовления риса. Как правило, в каждой мультиварке присутствует режим «рис» или «крупа». Необходимо использовать так же и мультистакан. Мультистакан позволит вам правильно отмерить количеств крупы и воды.

Как варить пропаренный рис?

Пропаренный рис существенно облегчает процесс приготовления блюда. Дело в том, что этот рис проходит специальную обработку, которая вымывает из крупы лишний крахмал и делает его рассыпчатым в блюде. Пропаренный рис не следует промывать (разве что для чистоты один раз) и настаивать в воде.

Просто залейте рис водой в зависимости от рекомендаций на упаковке и варите пятнадцать минут в кипящей воде. После этого не открывайте крышку, дайте ему постоять. После 15 минут настаивания добавьте масло и перемешайте рис.



пропаренный рис

Как варить рис в кастрюле?

Любой сорт риса можно легко приготовить в кастрюле. Для этого необходимо придерживаться некоторых важных рекомендаций:

  • выбирайте кастрюлю с толстым дном, в такой посуде рис не будет пригорать
  • солить рис нужно либо сразу, либо уже в готовом состоянии
  • во время варки крышку кастрюли не открывайте
  • кастрюлю в закрытом состоянии оставьте для настаивания риса после варки

Как варить рис на воде?

Рис готовится разными способами:

  • на воде
  • на овощном бульоне
  • на мясном бульоне
  • в мазле или в жиру

Готовить рис на воде — проще всего. Вы получите идеальный насыщенный вкус крупы. При правильном приготовлении рис будет рассыпаться и не склеиваться:

  • промывайте рис холодной водой (не теплой и не горячей)
  • настаивайте рис в холодной воде
  • при необходимости промывайте рис холодной водой


рис варится в воде

Как варить рис в пакетиках?

Некоторые производители продовольственных товаров максимально упростили домохозяйкам процесс приготовления пищи. Для этого они выпускают рис в пакетиках, который требует простой варки:

  • Закипятите воду в кастрюле
  • В кипящую воду опустите пакетик риса
  • Дождитесь снова закипания воды и накройте кастрюлю крышкой
  • Варите рис на среднем огне пятнадцать минут
  • После этого дайте рису две-три минуты просто постоять в горячей воде
  • достаньте пакетик риса из воды с помощью вилки
  • разрежьте упаковку и высыпьте содержимое в блюдо
  • посолите по вкусу рис и приправьте его сливочным маслом


рис в пакетиках

В каком соотношении варить рис, чтобы он не слипался?

  • Каждый отдельный сорт риса требует индивидуального приготовления
  • Как правило, производитель обязательно указывает соотношение крупы и воды на упаковке
  • Но важно знать, что идеальное соотношение крупы и воды — это один к одному с половиной
  • оригинальные сорта риса требуют большего количества воды (до пяти стаканов воды на один стакан риса)
  • Чтобы рис не слипался его нужно тщательно промыть от крахмала перед варкой, ведь именно этот компонент является причиной его клейкости

Как варить рис в пароварке?

  • Пароварка позволяет не только облегчить процесс варки, но и приготовить максимально вкусный и красивый рассыпчатый рис
  • В емкость пароварки наливаем необходимое количество воды
  • в специальную чашу для крупы следует насыпать рис
  • Включите пароварку в обычном режиме и следите за процессом
  • Ориентировочное время приготовления риса — пол часа


приготовление риса в пароварке

Как варить рис на молоке?

  • Очень часто рис варят в молоке. В итоге получается сладкое блюдо для детей, которое не редко называют «Молочное»
  • Блюдо следует внимательной готовки, чтобы оно не превратилось в неприятную однородную кашу
  • Вы можете использовать любой рис для такого блюда, но лучше всего подойдет круглый
  • Если вы хотите достаточно жидкое «Молочное» предварительно рис следует сварить до полуготовности
  • Для этого промойте рис в холодной воде и поварите в кастрюле на большой температуре в течении пяти минут
  • После этого еще раз промойте рис холодной водой и добавьте его в кипящее молоко
  • Проварите молочную кашу еще пятнадцать минут, добавьте сахар и оставьте по крышкой на некоторое время до остывания


рисовая каша на молоке

Как варить рис в микроволновке?

Оказывается, рис можно так же сварить и в микроволновке:

  • для приготовления такого риса требуется специальная посуда с устойчивой к жару крышкой
  • в посуду добавьте два стакана риса и четыре стакана воды, соль, масло
  • посуда накрывается крышкой и ставится в печь на 15 минут
  • после этого крышка открывается и снова ставится в печь на 15 минут

Сколько варить рис до полуготовности?

  • В некоторых случаях необходимо варить рис до полуготовности
  • для этого так же следует провести процедуру промывания
  • рис вариться после закипания воды примерно пять минут на сильном огне с закрытой крышкой
  • после этого он еще две минуты настаивается при закрытой крышке

Как варить рис для тефтелей?

  • Основная цель риса в тефтелях — склеивать все ингредиенты воедино и держать форму тефтелей
  • Рис в тефтели следует добавлять, заранее сваренный до полуготовности
  • Солить рис не стоит, солится мясо или соус для приготовления тефтелей
  • использовать для тефтелей следует круглый рис — он самый клейкий из всех сортов

Как варят рис японцы, китайцы?

В зависимости от рецепта, японцы по-разному готовят рис:

  • рис можно варить в бульоне из мяса и овощей
  • рис жариться в раскаленном масле
  • рис готовиться в пароварке

После приготовления рис настаивается и поливается специально приготовленным соусом из рисового уксуса.

Как варить рис для похудения?

Рис — достаточно калорийная крупа, но его полезно есть во время диеты. Однако если вы хотите похудеть, вы олжны следовать некоторым правилам приготовления риса:

  • если есть возможность, отдавайте предпочтение оригинальным сортам риса: черный, бурый, красный, коричневый
  • рис не следует солить во время варки и в него не нужно добавлять никакое масло
  • рис тщательно промывается перед варкой, чтобы вымыть из него максимальное количество крахмала
  • есть рис следует в ограниченном количестве и только в дополнение к овощам, не смешивая ни с мясом, не с молочными продуктами, ни с фруктами

Видео: «Как сварить рассыпчатый рис?»


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Многие люди даже не подозревают о существовании такого риса, как красный. А между тем, именно он считается одним из самых полезных сортов риса. Красный цвет зерен этого риса достигается за счет натуральных растительных пигментов, которые в свою очередь являются также и мощными антиоксидантами. Так как красный рис нешлифован, то в нем сохранены все полезные вещества. Он богат сложными углеводами, пищевыми волокнами, железом, кальцием и, конечно же, витаминами группы B и витамином E. Этот чудесный рис просто незаменим в диетическом питании и станет прекрасной находкой для людей, ведущих здоровый образ жизни.
Попробуйте разнообразить свое повседневное меню и приготовьте очень вкусный плов из красного риса, нежного свиного филе и грибочков. Плов получается рассыпчатым и имеет приятный тонкий аромат .

Необходимые продукты:

— рис красный нешлифованный камбоджийский — 300 г;
— свиное филе — 500 г;
— крупная морковь — 1 шт.;
— шампиньоны свежие — 300 г;
— растительное масло — 3 ст. л.;
— соль;
— перец черный молотый — 1/4 ч. л.;
— паприка молотая — 1/2 ч. л.;
— ягоды сушеного барбариса — 2 ч. л.;
— лист лавра — 1 шт.

Плов приготовлен в мультиварке Mirta MPC95.

Рецепт с фото пошагово:


Свиное филе тщательно промыть от осколков костей холодной проточной водой и, воспользовавшись бумажным полотенцем, обсушить.
Нарезать свинину кубиками размером 2х2 сантиметра.


В небольшой сковороде хорошо разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжарить филе до легкого «румянца». Следить, чтобы мясо не сильно зажарилось и ни в коем случае не подгорело.

Кстати, получается очень вкусным и с белым рисом.


Мясо перед закладкой в мультиварку желательно обжаривать по двум причинам: не будет пены во время приготовления и значительно улучшится вкус готового блюда.
Рис высыпать на дуршлаг и хорошенько промыть холодной водой.


Почищенную морковь промыть и натереть на крупной терке.


Шампиньоны основательно промыть от всякого рода загрязнений, обсушить.
Нарезать пластинками толщиной 4-5 миллиметров.


Барбарис промыть и залить примерно минут на 10 горячей кипяченой водой.
Мультикастрюлю (дно и стенки) смазать оставшимся растительным маслом.
Засыпать в нее подготовленные мясо, красный рис, морковку и шампиньоны. Добавить молотую паприку, лавровый листик, черный молотый перец и барбарис. Посолить. Все перемешать.


Долить 4 мультистаканчика горячей кипяченой воды и еще раз хорошенько перемешать.


Крышку мультиварки закрыть и, соответственно, закрыть клапан выпуска пара.
Плов с красным рисом и грибами в мультиварке готовить в режиме «Рис». Время приготовления 16 минут.
Выпустив пар, открыть крышку мультиварки.
Лавровый лист вынуть, а плов тщательно перемешать.


Теперь можно приступить к сервировке.
На середину небольшого блюда или плоской тарелки поставить сервировочное кольцо (смазывать маслом не надо).
Чайной ложечкой плотно уложить в кольцо плов, сверху разровнять.


Кольцо аккуратно снять.
Украсить плов с красным рисом и грибами в мультиварке листиками душистой петрушки.
Если у вас нет сервировочного кольца, плов можно насыпать в пиалу и также украсить свежей петрушкой.
Можно подать к плову нарезку из свежих овощей, кетчуп или томатный соус.
Советы по приготовлению.
1. Вместо красного риса можно взять белый нешлифованный рис.
2. Вместо свежих шампиньонов можно взять вешенки или любые другие свежие грибы. Но в этом случае необходимо учитывать особенности приготовления тех или иных грибов.

А еще предлагаем вам попробовать

Из большого списка разновидностей риса следует выделить рис Рубин или красный рис. Цвет его обусловлен наличием отрубной оболочки, которая позволяет зерну избежать деформации во время термической обработки. Этим же обусловлен и приятный ореховый аромат у готового блюда. Также красный рис не подвергается шлифовке, благодаря чему в зернах сохраняется огромное количество клетчатки, а также ценные минералы, аминокислоты и витамины. Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания – этот продукт точно для вас.

В древние времена красный рис принимали в пищу только императорские семьи, более того – рис применялся в лечебных целях. Так как данный злак является мощным антиоксидантом, он способен снижать в организме уровень свободных радикалов, а также уменьшать шансы на появление и развитие онкологических заболеваний.

Учитывая возросшую в последнее время тягу населения к здоровому питанию, красный рис набирает все больше и больше популярности. Данных о том, что красный рис может причинить вред организму, не существует. Следовательно, его можно и нужно включать в рацион детей и взрослых, в том числе аллергиков и диабетиков. Однако если вы тщательно следите за своим весом, то злоупотреблять рисом не стоит – его калорийность 400 ккал на 100 г.

Как приготовить красный рис (рис Рубин)

Список ингредиентов:

  • 1 стакан красного риса,
  • 50 г сливочного масла,
  • поваренная соль по вкусу,
  • 3 стакана воды.

И хотя, кажется, что для приготовления красного риса нужно иметь какие-то особые навыки, это не так. Сначала сухой красный рис нужно перебрать на предмет инородных включений – мелких камней, других зерен в жесткой оболочке. Несколько раз промойте рис проточной водой. Затем залейте рис водой, соблюдая соотношение 1 к 3. В этом одно из отличий варки красного риса от приготовления длиннозерного или круглого риса — там используется две части воды. Поставив рис на огонь, дождитесь закипания воды и спустя минут 15 добавьте соль. К слову, рис отлично ее впитывает. После добавления соли варите рис до готовности – может понадобиться от 15 до 30 минут. К слову, переварить рис практически невозможно.
Готовый красный рис откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой. Затем положите кусочек сливочного масла или ложку оливкового – вкусный и полезный гарнир готов.

Другие рецепты с красным рисом

Если вы решили сварить рис Рубин с другими ингредиентами, например, с овощами, мясом или грибами – то желательно сначала проварить рис в течение 20 минут. Тогда он станет более мягким и будет «готов» ко встрече с другими ингредиентами в кастрюле.

Из красного риса можно приготовить множество самых разных блюд, начиная от гарниров и заканчивая десертами. Из него готовят сладкие пудинги, запеканки, оригинальные экзотические салаты. Рис может выступать в качестве начинки для долмы, яиц, рыбы, мясных рулетов, лаваша, овощей и грибов. Также красный рис великолепно сочетается с бобовыми: фасолью, горохом, чечевицей.

Кулинарные рецепты для мультиварки-скороварки Moulinex CE400032: Плов

Рецепт, как приготовить плов в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Плов в мультиварке Moulinex CE4000 готовиться очень быстро и просто.

Итак, начинаем с мяса, в данном случае свинина (но тут подойдет любое мясо от курицы до баранины), только от этого измениться предварительно время термической обработки мяса. Мясо режем крупным или средним кубиком, кому как нравиться и закидываем в мультиварку, ставим режим «Поджаривание» наливаем воды и пусть тушится при открытой крышке, пока мы подготовим другие ингредиенты, не забывая его время от времени помешивать.

Далее рис, две большие кружки, лучше круглозернистый, промываем и отставляем.

Затем морковь и лук, 4 средних штуки и 1-2 луковицы, зависит от размера. Морковь натираем на крупной терке, если есть время можно нарезать соломкой, будет красивее и как будто вкуснее. Лук разрезаем пополам, режем полукольцами, и потом эти полукольца еще пополам.

К этому моменту мясо должно уже быть в полуготовом состоянии, если мясо жесткое, можно налить воды, закрыть выставить режим «высокое давление» и поставить таймер минут на 10. Далее, наливаем растительное масло гр 100-150, засыпаем лук и морковь, солим, и в режиме «поджаривание» жарим, помешивая минут 5, потом засыпаем рис, продолжаем жарить еще минут 6, при этом перемешиваем все ингредиенты. Далее, разводим томатную пасту, одну-две столовых ложки, в кружке горячей воды и заливаем в чашу, добавляем одну чайную ложку без горки приправы для плова, перемешиваем.

И напоследок заливаем только что вскипевшей водой из чайника, на уровень 1-1,5 над уровнем риса, еще немного солим сверху (совсем немного), закрываем крышкой, ставим режим «высокое давление» на 9 минут. Если налить слишком много воды, рис развалится, если слишком мало пригорит, поэтому вам, скорее всего, придется опытным путем определять «золотую середину» для того вида риса из которого вы будете готовить плов. После того как процесс закончится, спускаем пар и добавляем мелко рубленый чеснок. Знаю, что по правилам чеснок кладут целиком и в оболочке, еще в тот момент, когда заливают все водой, но под воздействием высоких температур и давления от него и следа не остается, даже аромата, только шелуха. Если все правильно сделано, то получается рассыпчатый плов, «рисинка к рисинке», красивого цвета и очень вкусный.

И еще один слегка видоизмененный рецепт. как приготовить плов в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Состав:

    мясо — 500-700 г

    рис сырой — 1 стакан

    лук репчатый — 2-3 головки

    морковь — 3-4 шт.

    масло растительное или бараний жир

    соль

    приправы — паприка сладкая, барбарис, зира, куркума, чеснок, черный молотый перец

    томатная паста — 2 ст. ложки

    вода — 1 стакан

Репчатый лук нарезать полукольцами. Посмотреть, как это лучше сделать, вы можете в статье как резать лук. А морковь лучше не натирать на терке, а тоже нарезать пластиками.

Мясо вымыть, дать хорошо стечь воде и нарезать на кусочки.

В мультиварку налить растительное масло, либо положить жир, нарезанный кусочками и вытопить. Сначала, выставьте режим «поджаривание» — третий по счету. Жир хорошо разогреется, и после этого положите туда часть нарезанного лука, обжарьте его пару минут и выложите мясо, посолите, поперчите.

Закройте плотно крышку, опустив клапан, а мультиварку переставьте на режим «обжаривание овощей», который четвертый. Мясо даст сок, и через некоторое время крышка заблокируется. Готовьте мясо минут 15-20.

Спустите пар. К этому времени подготовьте рис, вымойте его и нагрейте стакан воды. Жидкости в мультиварке Moulinex CE400032 по объему должно быть столько же, сколько и риса.

В мультиварку выложите оставшийся нарезанный лук, морковь и томатную пасту. Пожарьте овощи минуты две. Можно их жарить в 2 приема, что бы в плове они оставались в целом виде, а не разваривались.

Добавьте соль, приправы, залейте горячей водой и высыпьте рис. Закройте крышку, выставьте первый режим на 7-10 минут. После финального сигнала, пар можно не спускать. Пусть сам сходит, а рис настаивается.

Если, вдруг, крышка не будет блокироваться, переставьте мультиварку на четвертый режим и готовьте на нем. Если крышка заблокируется, то готовьте рис, как на первом, а если нет — как в обычной кастрюле. Но крышку сразу не открывайте. Дайте плову настояться. Можно взять любой рецепт плова и адаптировать его под мультиварку.

Как приготовить вкусный рассыпчатый плов в мультиварке | ХозОбоз

История плова

История этого древнего блюда достаточно богатая и рассказывать о самом блюде, его происхождении и приготовлении можно очень долго. Мы познакомим вас только с самыми важными фактами. С появлением принципа возделывания риса на Ближнем Востоке, следует считать, и появился плов из риса. Это уточнение необходимо, так как встречается плов, приготовленный из других круп. Некоторые предполагают о возникновении плова из Индии, где были популярны похожие блюда, только без мяса. В Персии в него добавили мясо, отсюда и берёт своё происхождение само слово «плов».

А как же Китай, который навивает прямые ассоциации с рисом, неужели эта страна не имеет отношения к происхождению плова? Дело в том, что многие принципы приготовления риса в японской и китайской кухне совершенно отличаются от того, что принято называть «пловом». Данное блюдо приобрело широкую популярность в Азии и на Востоке, обогащаясь в каждой стране своими национальными особенностями. В Западную Европу плов впервые попал через французов, которые, однако, без наличия рецепта не смогли повторить и сохранить оригинальность блюда, превратив его в обычную кашу. Только в XIX веке Западная Европа получила настоящий рецепт плова.

Настоящий узбекский плов готовят из баранины на бараньем жире, без использования растительного масла. Происходит всё это действие на свежем воздухе, с исключительным участием мужчин. Это своеобразное шоу, где на открытом огне в больших казанах варится это насыщенное и очень ароматное блюдо. Интересно, что женщин к данному процессу не подпускают. Возможно, это и к лучшему, ведь традиционно плов кушают руками, после чего облизывают пальцы. Пусть женская психика будет здоровее!

Ингредиенты для плова в мультиварке

  • Рис – 1 стакан (или 2 мерных стакана от мультиварки)
  • Мясо (свинина, баранина или курица) – 300 г
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Соль, перец и приправы по вкусу
  • Вода – 700 мл (лм 4 мерных стакана от мультиварки)
  • Растительное масло
  • Чеснок – 1 головка

Приготовление плова с использованием мультиварки

  1. Начнём готовить плов из свинины в мультиварке с подготовительной части. Для этого помоем и почистим овощи, чистое мясо порежем на небольшие кусочки.

    Помойте мясо и нарежьте кусочками нужного размера

  2. Лук мелко порежем.

    Далее нарежьте кубиками репчатый лук

  3. Нальём немного растительного масла в кастрюлю от мультиварки и пересыплем туда порезанный лук. Включим мультиварку на режим «Выпечка» на полчаса. Сразу же подготовим морковь. Морковь потрём на тёрке и отправим к луку.

    Натрите на терку морковку и смешайте с измельченным луком

  4. Перемешаем овощи. Порезанное мясо через 10 минут также добавим к овощам, тщательно перемешаем. Добавим соль, перец и ваши любимые специи. Дождёмся завершения программы «Выпечка».

    Добавьте мясо в мультиварку к луку с морковкой и перемешайте

  5. Рис промоем несколько раз, пока вода не станет прозрачной, это очень важное условие.

    Хорошенько промойте рис, пока вода не перестанет быть мутной

  6. Желательно использовать специальный рис для плова, подойдёт и обычный длиннозерновой. Добавим его к общей массе.

    Добавьте рис в мультиварку к остальным ингредиентам

  7. Зальём водой. Включим режим «Плов», по желанию можно добавить очищенные зубчики чеснока. За это время можно выпить чашечку ароматного чая или заняться другими делами.

    Залейте водой, так что бы рис был покрыт, добавьте чеснок и включите режим «Плов» на вашей мультиварке

  8. За 15 минут до окончания процесса приготовления, положим целую помытую головку чеснока в плов. Чеснок должен быть полностью погружён в рис как на фото выше. По времени плов в мультиварке готовится около часа, в зависимости от количества жидкости. Дождёмся оповещающего сигнала о завершении программы «Плов», выключим мультиварку и дадим ещё немного настояться готовому блюду под крышкой.

    Вот такой красивый плов получился у нас в мультиварке

Хотя наиболее приемлемым вариантом считается свиной плов, вкусный плов в мультиварке получается и из других видов мяса. Например, куриный плов в мультиварке является самым доступным и простым, готовится это блюдо аналогично указанному. Существует рецепт плова из морепродуктов, с грибами, вегетарианский (из овощей), а из сухофруктов готовят его сладкий вариант.

Польза плова

Несомненно, рис очень полезен для нашего организма, ведь он является источником минеральных веществ, белков, углеводов и витаминов, а вот жиров содержит совсем немного. Рис не содержит глютен, а людям, страдающим от диабета лучше готовить плов на основе коричневого риса.

Настоящий узбекский плов из баранины очень жирное блюдо, поэтому употреблять его рекомендуется только здоровым людям и крайне небольшими порциями. Плов со свининой в мультиварке не будет диетическим, а количество холестерина зависит от жирности мяса. Свинина содержит больше пуриновых оснований, чем говядина и телятина. Поэтому людям, страдающим атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, сахарным диабетом лучше воздержаться от данного блюда или попробовать менее жирный плов с курицей в мультиварке.

Для детского организма наиболее оптимальным станет плов с говядиной, так как данный вид мяса насыщен белками, витаминами и железом, что очень необходимо растущему организму. Теперь можно готовить рассыпчатый плов в мультиварке хоть каждый день, а все важные события отмечать приготовлением специального плова, как принято на востоке. ХозОбоз желает вам вкусного дня!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рассыпчатый рис «Басмати» в мультиварке Moulinex

Как приготовить вкусный рассыпчатый рис «Басмати» в мультиварке.

Приготовить рассыпчатый рис можно и в обычной кастрюле, но в мультиварке он получается особенно вкусным. Я очень люблю сорт «Басмати» – твердый, с ароматным и насыщенным вкусом.

  • Подготовьте стакан пропаренного риса, чайную ложку сливочного масла, соль.

  • Тщательно промойте рис. Некоторые хозяйки советуют промывать рис, не менее 8 раз меняя воду. Я рекомендую мыть его в проточной воде, чтобы быстро вымыть все загрязнения и крахмал с поверхности зерна (тогда ваш рис – не будет склеиваться).

  • Налейте в чашу мультиварки два стакана отфильтрованной воды (это обычная пропорция для варки риса – 1:2). Добавьте рис, сливочное масло, посолите. Присутствие сливочного масла еще больше усиливает все свойства риса «Басмати» и помогает отделить рисинки друг от друга.

  • Включите мультиварку Moulinex в режим «рис-крупы». Готовится рис в течение 9 минут.

  • После окончания приготовления риса – сразу же выключайте мультиварку, если она останется работать в режиме «подогрев» – рис пересохнет.

  • Приготовленный по этому рецепту в мультиварке Moulinex, рис «Басмати», действительно будет рассыпчатым и вкусным.


Автор: Елена Zanzibar

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях, пусть они тоже попробуют приготовить!

Как готовить булгур в мультиварке на гарнир — Агро-Альянс

Варить булгур в мультиварке намного быстрее и удобнее, чем с помощью кастрюли. Мультиварка позволяет не только сэкономить время, но и лучше раскрыть вкусовые свойства продукта. Она готовится с равномерным прогревом со всех сторон, получается более мягкой и бархатистой.

В мультиварке возможно приготовление гарнира, плова, даже десертов и молочной каши для детского питания. Рассмотрим самые быстрые и эффективные способы, как приготовить булгур в мультиварке.


Подготовка

Крупа не нуждается в промывании. Можно сразу засыпать ее в мерный стакан.

Чтобы вкусно приготовить булгур, его лучше предварительно обжарить. Для этого нужно:

  1. на режиме жарки или гриля в чаше нужно растопить кусочек сливочного масла, посолить;
  2. крупу засыпать и помешивать силиконовой или деревянной лопаткой, пока она не приобретет золотистый цвет и не начнет издавать аромат орехов.

Вкусный гарнир получится, если прямо во время обжаривания добавить любимые вами специи — перец, мускатный орех, кунжут, сушеные травы. Для плова во время жарки нужно добавить лук, морковь и мелко нарезанные кусочки мяса. Для молочной каши можно добавить ваниль, корицу или сушеные ягоды.


Варка в мультиварке

В зависимости от режима, количества жидкости и времени приготовления сварить продукт можно сварить для разных целей.

Рассыпчатый

Приготовить рассыпчатый и плотный булгур на гарнир очень просто:

  1. на 1 мерный стакан обжаренной крупы вливаем 1,5 мерных стакана воды;
  2. закрываем крышку, ставим на режим «Каша», «Тушение» или «Крупа» (время приготовления должно быть не более 20 минут).

Варится каша при закрытой крышке, перемешивать не нужно. Готовое блюдо нужно выложить из чаши, немного остудить перед подачей.

Вязкий

Для получения вязкой консистенции, потребуется:

  1. влить воду в пропорции 2:1 по отношению к количеству крупы;
  2. закрыть крышку и поставить на режим тушения. Сколько варить, зависит от желаемой консистенции — от 25 до 35 минут;
  3. после окончания приготовления блюдо нужно оставить в чаше на 20–30 минут для большего разбухания крупы.

Готовую кашу можно взбить блендером с ягодами, фруктами и медом, чтобы получить полезный мусс на десерт.

Вареный булгур — это всегда быстро, полезно и вкусно. А как его подать, зависит только от вашей фантазии.

Скумбрия с гарниром из риса в мультиварке скороварке

Скумбрия с гарниром из риса в мультиварке скороварке – полезное и сытное второе блюдо, которое подойдет для диетического питания. Пошаговый рецепт с фото поможет быстро приготовить и рыбу, и гарнир к ней. В наши дни время дорого, поэтому рецепты по принципу «два в одном» набирают популярность. Согласитесь, очень удобно одновременно приготовить сочную скумбрию и рассыпчатый рис в одной ёмкости.

На приготовление понадобится 35 минут. Их указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Отмеряем нужное количество крупы, высыпаем в глубокую ёмкость. Практически все крупы нужно промывать перед варкой, в особенности рис, если только он не предназначен для приготовления ризотто.

Наливаем холодную воду, несколько раз промываем, пока вода не станет прозрачной. Промытую крупу откидываем на сито.

Смазываем чашу мультиварки размягченным сливочным маслом, кладём рис, насыпаем соль по вкусу, наливаем холодную воду.

Скумбрию размораживаем, отрезаем голову, хвост, плавники. Делаем глубокий разрез на брюхе, достаём внутренности.

Тщательно промываем тушку холодной проточной водой, обязательно удаляем тёмную полоску, расположенную вдоль позвоночника.

Очищенную рыбку разрезаем на 3-4 куска.

Отрезаем лист пергамента, смазываем растительным или оливковым маслом. В центр бумажного листа кладём кусок рыбки, добавляем немного лука и петрушки, лавровый листик, солим по вкусу.

Плотно упаковываем пергаментный конверт, чтобы в процессе готовки рыбный сок не вытекал, можно упаковать содержимое в двойной лист бумаги или в бумагу и фольгу, и скрепить края пергамента обычными канцелярскими скрепками.

Помещаем конвертики с рыбой в поддон для приготовления на пару, ставим поддон в мультиварку над рисом. Включаем режим «Рис-Крупа», устанавливаем время – 20-30 минут.

Когда блюдо будет готово, достаём конвертики, разворачиваем.

Следом за рыбой выкладываем из мультиварки горячий рассыпчатый рис.

На порцию риса кладём кусок рыбы, украшаем зеленью.

Сразу подаём на стол.

Приятного аппетита.

Лучший рецепт риса быстрого приготовления

При приготовлении риса многое может пойти не так. Но не в этом дурацком легком рецепте. Мгновенный горшок, мы вас.

Новичок в приготовлении пищи с помощью Instant Pot? Это идеальное место для начала. На нем буквально есть кнопка «рис»! Но учтите, кнопка предназначена только для белого риса. Если вы готовите коричневый рис, рисовая пуговица — не лучший вариант. Вместо этого установите таймер на 25 минут на ручной режим и высокое давление. Для длиннозернистого риса, такого как жасмин и басмати, идеально подойдет рисовая пуговица за 10 минут.

Промойте рис

Мы серьезно! Это может показаться утомительным и ненужным шагом, но смыв излишков крахмала и мусора холодной водой, вы получите идеально приготовленный рис, который никогда не будет комковатым или липким. Поверьте, оно того стоит.

Гвоздь передаточный

В отличие от большинства рецептов с рисом, правильное соотношение для Instant Pot составляет 1: 1. Это для любого риса. Так просто!

Добавить ароматизатор ранний

Добавьте оливковое масло (или такое же количество сливочного масла) и соль в начале для получения вкусного конечного продукта.Масло не только добавляет аромат, но и покрывает зерна риса, чтобы не образовалось комковатое пятно. Когда все будет готово, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Дайте отдохнуть

После того, как рис приготовится, естественным образом ослабьте давление и оставьте его в покое на 10 минут. Это позволяет рису париться, высвобождая его со дна кастрюли, поэтому вам не придется его соскребать! У вас получатся отлично приготовленные отдельные зерна риса.

Наконец, имейте в виду, что из 1 стакана сухого риса получается примерно 3 1/4 стакана вареного риса.Как это круто? Затем подавайте в качестве гарнира к еде или проявите творческий подход. Мы любим уже приготовленный рис в жареном рисе!

Вы уже пробовали этот метод? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2 c.

белый рис, например басмати

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Промойте рис в мелкоячеистом сите, пока вода не станет прозрачной. Добавьте влажный рис, воду, масло и соль в кастрюлю для быстрого приготовления и перемешайте один раз, чтобы все перемешалось.
  2. Закройте крышку и установите паровой клапан в положение «герметизация». Нажмите кнопку «рис» или установите в ручной режим на 5 минут. Когда таймер выключится, дайте рису постоять 10 минут, а затем быстро сбросьте давление.
  3. Взбить рис вилкой и подавать.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Райан Хэндлер Райан Хэндлер — писатель, редактор и разработчик рецептов, яростно любит кислые мармеладки.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления

В этом рецепте для начинающих мы научим вас , как готовить рис в скороварке Instant Pot. С подробными инструкциями, пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению у вас всегда будет идеально приготовленный рис. Мы расскажем, как приготовить сухой белый рис, такой как басмати, жасмин, а также обычный длиннозерный и среднезерный рис, а также предложим варианты приготовления коричневого и дикого риса.


Рис является наиболее широко потребляемым основным продуктом питания на планете, поэтому, естественно, это один из первых рецептов быстрого приготовления, который нужно научиться готовить. Другая причина в том, что скороварка идеально подходит для быстрого и легкого приготовления пушистого хорошо прожаренного риса.

Вы найдете легкий рецепт на каждый день чуть ниже или можете перейти к другим разделам в этом посте: подробных пошаговых инструкций по приготовлению сырого белого риса, такого как басмати, жасмин, обычного длиннозерного или среднезернистого и варианты приготовления дикого риса и коричневого риса в Instant Pot.


СМОТРЕТЬ НАШИ ТОП-10 ВИДЕОРЕЦЕПТОВ

Распечатать часы значок часов

Описание

Узнайте, как приготовить белый рис в Instant Pot , используя этот простой и понятный для новичков рецепт.Используйте этот рецепт для любого сухого, сырого длиннозернистого или среднезернистого риса, такого как басмати и жасмин. См. Примечания по хранению и замораживанию ниже. Варианты приготовления коричневого и дикого риса в Instant Pot представлены чуть ниже этой карты рецептов.


1 + 1/2 стакана длиннозерного риса (басмати, жасмин, около 250 г)

2 стакана воды или бульона (около 350 мл / 11,8 жидких унций)

1/2 чайной ложки соли (пропустите, если используете бульон)

Примечание: Из 1 стакана сухого белого риса получается 3 стакана вареного риса, поэтому 1.Из 5 чашек получается 4,5 чашки вареного риса.


1. Prep. Положите 1,5 стакана белого риса на дуршлаг или в миску и промойте 4-5 раз холодной водой; хорошо слить. Не пропускайте этот шаг, так как вода смывает излишки крахмала, предотвращая превращение риса в вязкий и липкий при приготовлении.

2. Добавьте ингредиенты: Включите Instant Pot. Перелейте высушенный рис в кастрюлю и налейте 2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли (или куриный или овощной бульон без дополнительной соли).

3. Набор: Закрепите и заблокируйте крышку; убедитесь, что ручка прижима вверху установлена ​​в положение уплотнения. Нажмите кнопку Ручной / Приготовление под давлением и установите время 4 минуты при ВЫСОКОМ давлении . Через несколько секунд загорится значок ON, указывающий на то, что давление начинает расти (на некоторых моделях вы также можете услышать 3 звуковых сигнала). Время 4 минуты на ВЫСОКОМ подходит для более жидкого риса Жасмин и Басмати; для немного более толстого длиннозернистого или среднезернистого белого риса вы можете сделать 5 минут.

4. Готовка: Давление повысится примерно за 5 минут, в течение которых приготовление пищи уже начинается. Затем запустится 4-минутный таймер. Когда таймер закончится, оставьте Instant Pot без перерывов на 3-4 минуты, чтобы естественным образом сбросить давление. Затем используйте ручку выпуска пара, чтобы сбросить оставшееся давление (или переместите ручку давления в положение «Удаление воздуха»). Если вы позволите снизить давление естественным образом дольше, рис будет продолжать готовиться очень медленно, однако в нем не будет жидкости для впитывания, поэтому он может немного застрять на дне.

5. Подавать: Осторожно откройте крышку. Используйте вилку или лопатку, чтобы перемешать и взбить рис, прежде чем подавать его в качестве гарнира к вашим любимым мясным или овощным блюдам.


Банкноты

Время нагнетания: 5 минут | Приготовление под давлением: 4 минуты (ВЫСОКИЙ) | Релиз: 3 минуты естественного высвобождения с последующим быстрым высвобождением. Общее время приготовления: 13-15 минут

ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОГРАММЫ SMART: Вы также можете выбрать кнопку интеллектуальной программы RICE. Эта программа готовит при низком давлении и лучше всего подходит для белого риса. Для риса с более плотной текстурой или более тонкого риса, такого как жасмин или басмати, используйте режим «Меньше»; для риса с нормальной текстурой или обычного длиннозернистого или среднезернистого белого риса используйте режим «Нормальный»; для риса с более мягкой текстурой используйте режим «Больше». Вы можете изменить режимы, снова нажав кнопку «Рис». Используйте в конце быстроразъемное соединение.

ДОБАВЬТЕ БОЛЬШЕ ВКУСА ИЛИ ЦВЕТА: Для получения более ароматного риса используйте курицу или овощи вместо воды.Вы также можете добавить половину воды / бульона и половину кокосового молока, чтобы получить азиатский оттенок. Добавив 1/2 чайной ложки куркумы, вы получите красивый желтый рис.

СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ: Как можно быстрее охладите и охладите оставшийся рис. Храните оставшийся приготовленный рис в герметичном контейнере в холодильнике не более 24 часов, прежде чем снова его разогреть, а затем разогревайте только один раз.

Можно ли заморозить вареный рис ? Да, вы можете заморозить оставшийся приготовленный рис, чтобы съесть его в другое время.После приготовления убедитесь, что он остыл как можно быстрее (поможет разложить его на плоском подносе или тарелке). Затем храните в сумках Ziploc с указанием даты до 2 месяцев. Размораживаем в микроволновке на сильном огне, смотрите как здесь.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕВЫХ РИСОВ: Холодный рис идеален для превращения в ароматный жареный рис, а также для добавления его в супы или тушеные блюда. Вы также можете использовать оставшийся рис для оладий, рыбных котлет, вегетарианских котлет с фасолью или чечевицы.


Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 250
  • Натрий: 290 мг
  • Жиры: 0.5 грамм
  • Углеводы: 55 граммов
  • Клетчатка: 1 грамм
  • Белок: 4,9 грамма

Ключевые слова: Вегетарианский, Вегетарианский, Рис, Зерновые, Мгновенное приготовление, Приготовление под давлением, Рис басмати, Жасминовый рис

КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС В РАЗРАБОТКУ (Басмати, Жасмин, БЕЛЫЙ длиннозерный)

Вот пошаговые инструкции по приготовлению среднезернистого и длиннозернистого белого риса, такого как рис басмати или жасмин.Для этого рецепта мы использовали 6-литровую скороварку Instant Pot Duo Nova.

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты. Промойте рис 4-5 раз под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. В результате приготовленный рис станет более воздушным и максимально отделенным. Потрите рис под водой рукой. Процедите и добавьте во внутреннюю кастрюлю промытый рис.

Шаг 2. Добавьте воду (или бульон) и соль (если используется) и перемешайте. Откройте крышку сверху, закройте и зафиксируйте на месте.

Шаг 3. При использовании классического Instant Pot Duo убедитесь, что ручка выпуска пара направлена ​​на уплотнение. Выберите кнопку приготовления под давлением (или Manual на старых моделях). Убедитесь, что уровень давления установлен на ВЫСОКИЙ, и с помощью кнопок — и + установите время на 4 минуты. Если вам нужно перейти с НИЗКОГО на ВЫСОКИЙ, нажмите Уровень давления для переключения между настройками. Вы можете оставить настройку Keep Warm по умолчанию включенной.

После 3 звуковых сигналов на дисплее отобразится ON и два значка состояния вверху, указывающие, что горшок нагревается, и давление нарастает. Это займет около 5 минут.

Шаг 4. Как только давление будет повышено, отобразится таймер приготовления на 4 минуты. Поплавковый клапан на крышке также поднимется по мере увеличения давления. Как только таймер приготовления завершится, цикл поддержания тепла начнется с нового таймера 00:00. На этом этапе Instant Pot начнет сбрасывать давление и остывать. Оставьте его в покое на 3-4 минуты, чтобы естественным образом ослабить давление.

Шаг 5. Затем выполните быстрое освобождение , чтобы сбросить оставшееся давление и пар.Просто нажмите кнопку быстрого отсоединения на крышке, чтобы выпустить пар и давление из клапана выпуска пара. На старых моделях направьте ручку на вентиляцию.

Как только давление будет полностью сброшено, поплавковый клапан снова опустится, и вы сможете открыть крышку. Взбейте рис лопаткой или ложкой и подавайте горячим. Нажмите Отмена, чтобы остановить цикл поддержания тепла на этом этапе, если вы не хотите, чтобы рис оставался немного дольше. Обратите внимание, что таким образом рис будет продолжать очень медленно готовиться и может немного застрять на дне.

УМНАЯ ПРОГРАММА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОПЦИЯ

Вы также можете выбрать кнопку интеллектуальной программы RICE. Эта программа готовит при низком давлении и лучше всего подходит для белого риса. Для риса с более плотной текстурой или более тонкого риса, такого как Жасмин или Басмати, используйте режим Меньше ; для риса с нормальной текстурой или обычного длиннозернистого или среднезернистого белого риса используйте Нормальный режим ; для риса с более мягкой текстурой используйте режим More. Вы можете изменить режимы, повторно нажав кнопку RICE. Используйте в конце быстроразъемное соединение.


КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС В РАЗРАБОТАННОМ КАШЕЛЕ

В отличие от белого риса, коричневый рис имеет целую шелуху зерна, поэтому готовится дольше. Использование Instant Pot для приготовления коричневого риса действительно ускоряет процесс.

Промойте 1 стакан коричневого риса под холодной водой (в этом рисе не так много крахмала, как в белом рисе). Добавьте коричневый рис в кастрюлю вместе с 1 стаканом воды и 1/2 чайной ложкой соли или таким же количеством бульона без соли.Если вы готовите 2 стакана риса, добавьте 2,25 стакана воды или бульона.

Установите ручной режим / приготовление под давлением на 22 минуты на ВЫСОКОМ с 10-минутным естественным сбросом давления (NPR), , а затем используйте быстросъемное устройство. Общее время около 35 минут.

Попробуйте наш салат из коричневого риса с заправкой из арахисового масла.


КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИКИЙ РИС В РАЗРАБАТЫВАНИИ

Отношение смеси дикого риса к жидкости составляет от 1 до 1,5 стакана. Промыть рис и процедить.

Готовьте 1 стакан (6,8 унций = ~ 193 грамма) смеси дикого риса Lundberg в 1,5 стаканах (375 мл) воды или бульона в течение 25 минут при ВЫСОКОМ давлении с естественным высвобождением полностью . Общее время около 45 минут.

Ознакомьтесь со всеми вкусными рецептами, которые можно приготовить из дикого риса.


БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ КАРШЕЧНОГО РИСА, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ


БОЛЬШЕ ИЗ МОМЕНТАЛЬНОГО ПОТЕНКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ СЕРИИ

Белый рис быстрого приготовления (скороварка) — пара поваров

Вот как приготовить белый рис быстрого приготовления! Скороварку можно использовать как рисоварку: это удобный способ приготовить цельнозерновые продукты.

Мы с Алексом изначально скептически относились к Instant Pot. Что убедило нас попробовать один, так это то, что мы узнали, что он может приготовить так много вещей, включая рис! Мы могли бы избавиться от рисоварки и использовать вместо нее скороварку! Теперь мы часто используем наши методы приготовления белого и коричневого риса Instant Pot! Хотя на это уходит примерно столько же времени, как на варку белого риса, это абсолютно удобно! Мы используем этот метод довольно часто, и он всегда выходит с рассыпчатым рисом… каждый раз.

Как приготовить белый рис быстрого приготовления

Основным преимуществом приготовления белого риса быстрого приготовления является то, что это полностью автоматизированный метод.Это занимает примерно столько же времени, как и рис на плите, но есть кое-что в методе «поставил и забыл», который намного проще! Нам нравится, когда на плите не ставится еще одна сковорода, особенно если мы готовим что-то вроде карри или жаркого. Мы можем легко сосредоточиться на приготовлении основного блюда, не беспокоясь о рисе.

Вот как приготовить белый рис быстрого приготовления:

  1. Налейте 2 стакана белого риса и 2 стакана воды в скороварку.
  2. Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 8 минут.
  3. Естественное высвобождение в течение 10 минут. Откройте кастрюлю быстрого приготовления и приправьте кошерной солью по вкусу.

И все! Это простой метод, который мы с Алексом запомнили, чтобы мы могли взбивать рис в качестве гарнира. См. Полный рецепт ниже!

Как разогреть рис

В этом рецепте белого риса быстрого приготовления используются 2 чашки сухого риса, из которых получается 6 чашек вареного белого риса. Если это слишком много для вас, чтобы съесть за один присест, вы можете хранить остатки охлажденными или замороженными.

Возможно, вы заметили, что когда вы охлаждаете рис, он становится очень сухим. Вот трюк, как разогреть рис, чтобы он был идеально влажным:

  • Положите холодный рис в кастрюлю на плиту.
  • Добавьте небольшой всплеск воды.
  • Нагрейте рис, пока он не прогреется: вода испарится и впитается в рис.

Какую кастрюлю быстрого приготовления / скороварку вы рекомендуете?

Instant Pot — это электрическая программируемая скороварка.Идея состоит в том, чтобы готовить продукты под высоким давлением, что сокращает время приготовления и обеспечивает равномерное приготовление. Скороварки разных производителей отличаются друг от друга, поэтому время, указанное в этом рецепте, может варьироваться в зависимости от типа, который у вас есть. Мы используем скороварку , это 6-литровый растворимый горшок . Мы пользуемся им уже год, и он отлично работает! Мы очень рекомендуем это.

Рецепт белого риса быстрого приготовления…

Веганский, вегетарианский, на растительной основе и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить белый рис быстрого приготовления! Скороварку можно использовать как рисоварку: это удобный способ приготовить цельнозерновые продукты.


  • 2 стакана белого длиннозерного риса (американский длиннозерный, басмати или жасмин) *
  • 2 стакана воды
  • Кошерная соль

  1. Промойте рис.Затем добавьте рис и воду в кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте. Закройте крышку емкости для быстрого приготовления. Установите ручку сброса давления (вентиляционное отверстие) в положение «Уплотнение».
  2. Готовьте при высоком давлении в течение 8 минут: Нажмите кнопку готовки под давлением, убедившись, что выбран параметр «Высокое давление», и установите время. Учтите, что кастрюля «разогреется» и достигнет давления, прежде чем она начнет готовиться, потребуется около 5 минут. (Во время приготовления не прикасайтесь к металлической части крышки.)
  3. Естественное высвобождение в течение 10 минут: После звукового сигнала Instant Pot установите таймер и подождите 10 минут, чтобы позволить Instant Pot естественным образом сбросить давление.Затем выпустите оставшийся пар, переместив вентиляционное отверстие в положение «Отвод», накрыв руку полотенцем или подушечкой для горячего. Никогда не подносите руки или лицо к вентиляционному отверстию при выпуске пара. (Индикатор давления на крышке может упасть сам по себе в течение этого времени, что означает, что в кастрюле не осталось пара.)
  4. Откройте крышку и взбейте рис вилкой. Добавьте кошерную соль по вкусу. Подавайте сразу же или храните в холодильнике 3-4 дня. (Примечание: при разогреве остатков полезно добавить немного воды, а затем разогреть на плите или в микроволновой печи — добавление воды помогает увлажнить рис, чтобы он не высох!)

Банкноты

* Примечание о количестве: мы обнаружили, что приготовление 2 чашек риса в нашем растворе Instant Pot является наиболее надежным.Если вы делаете рецепт, в котором требуется всего 1 стакан риса, вы можете заморозить остатки и разогреть. Из 1 стакана сухого риса получается примерно 3 стакана приготовленного.

  • Категория: Гарнир
  • Метод: Скороварка
  • Кухня: Растительная

Ключевые слова: белый рис в горшочке быстрого приготовления, белый рис в горшочке быстрого приготовления, белый рис в скороварке, белый рис в скороварке

Ищете рецепты быстрого приготовления?

Помимо этого белого риса в рецепте Instant Pot, у нас есть много других рецептов Instant Pot! От таких компонентов, как сушеные бобы, чечевица и яйца вкрутую, до супа из дикого риса быстрого приготовления — вот некоторые из наших любимых рецептов в скороварке:

Последнее обновление: январь 2020 г.

Как приготовить быстрорастворимый рис · The Inspiration Edit

Хотите узнать, как приготовить рис в Instant Pot? My Instant Pot — это, безусловно, самый простой способ приготовить рис, и он всегда оказывается идеальным! Рис быстрого приготовления отлично подходит в качестве гарнира сам по себе или в качестве идеального дополнения к жареному движению, супам или вашему любимому блюду из курицы.

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления?

Серьезно, приготовление риса в горшочке быстрого приготовления никогда не было таким простым. Раньше у меня была и электрическая рисоварка, и рисоварка для микроволновой печи, однако, попробовав Instant Pot приготовить и белый, и коричневый рис, я никогда не смогу приготовить его по-другому!

Ниже я расскажу, как приготовить пушистый белый рис в Instant Pot, а также другие виды риса, такие как басмати, рис с жасмином и дикий рис.

Могу ли я приготовить отварной рис в горшочке быстрого приготовления?

Варить в пакете Рис можно приготовить вне пакета при использовании Instant Pot, точно так же, как вы готовите обычный белый рис. Концепция кипячения в пакете означает, что рис впитывает только ту воду, в которой он нуждается, и вы можете легко процедить остальную часть, потому что в пакете есть отверстия. Просто вылейте пакет в горшок быстрого приготовления и следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы приготовить идеальный пушистый белый рис.

Приготовьте рис, следуя инструкциям ниже.

Ингредиенты рецепта риса быстрого приготовления
  • 1 стакан белого риса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан воды
  • Сушеная петрушка для гарнира (это необязательно, но добавьте аромат рису

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления

Вот ваши инструкции по приготовлению риса в горшочке быстрого приготовления. Приготовление риса в воде вполне нормально, однако вы можете переключить воду на куриный бульон или бульон, если хотите изменить вкус риса быстрого приготовления.

Шаг 1 : Залейте масло в горшок быстрого приготовления

Добавьте масло в горшок быстрого приготовления. В этом рецепте мы используем оливковое масло, однако вы можете выбрать масло Wep по своему усмотрению. моя мама предпочитает кунжутное масло, а моя сестра любит кокосовое масло.

Шаг 2 : Добавьте рис и воду

Добавьте 1 стакан риса, затем залейте рис 1 стаканом воды.

Шаг 3 : Закройте крышку емкости для приготовления быстрого приготовления

Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и установите пломбу.

Шаг 4 : Установите время на вашем мгновенном банке

Нажмите ручной режим на Instant Pot и установите его на 4-5 минут. Мы предпочитаем готовить рис в течение 5 минут, так как это так, как нравится моей семье. При приготовлении риса лучше использовать ручную установку времени, так как кнопка «Рис» не может определить, с каким рисом вы работаете.

Шаг 5 : высвободите рисовый горшок естественным путем

Затем дайте своему горшку быстрого приготовления обратный отсчет и естественным образом выпустите рис в течение примерно 10 минут, затем быстро выпустите оставшийся пар, взбейте рис и подавайте.

При желании посыпать сушеной петрушкой. Это добавление имеет немного дополнительного вкуса и текстуры.

Как долго я должен варить рис?

Высота над уровнем моря или место, где вы живете, могут сыграть большую роль в том, как долго вы должны готовить рис. Итак, если рецепт, который вы найдете, не совсем подходит для кого-то другого, это может быть связано с вашим географическим положением и местом, где вы живете. Хорошо приготовить рис таким, каким он вам нравится, записать его и придерживаться этого времени приготовления в следующий раз, когда вы будете готовить рис в растворе быстрого приготовления.

Если вы обнаружили, что рис высох или у вас появилось уведомление о ожоге во время приготовления риса быстрого приготовления, попробуйте сократить время приготовления на пару минут. Если вы откроете скороварку и обнаружите, что рис не впитал воду, приготовьте ее еще минуту или две.

Кроме того, если вы готовите большое количество риса, вы можете добавить ко времени еще одну-две минуты. Мы готовили рис как за 5, так и за 7 минут, и он имеет прекрасный вкус в оба периода приготовления.

Другое время приготовления риса в горшочках быстрого приготовления

Если вы готовите что-нибудь, кроме длиннозернистого белого риса, время приготовления будет другим. Вот небольшая таблица и руководство по различным типам риса быстрого приготовления.

Время приготовления риса быстрого приготовления:

  • Рис басмати (белый): 4-8 минут
  • Жасминовый рис: 3-5 минут
  • Коричневый рис (длинный / короткий): 22-28 минут
  • Смесь дикого риса: 25-30 минут

Можно ли Использовать кнопку «Мой рис»?

Рисовая пуговица подходит не для всего риса.Он был разработан для неизменно популярного пропаренного или длиннозернистого белого риса. Эта настройка автоматически регулирует время в зависимости от объема риса, который вы добавляете во внутреннюю кастрюлю. Так что вам не нужно строить догадки.

Могу ли я приготовить более 1 чашки риса?

Если вы хотите приготовить более 1 стакана риса, вы можете. Ключом к приготовлению идеального риса является его приготовление в соотношении 1: 1. Например, если вы хотите приготовить 2 стакана риса, вам понадобится два стакана воды.

Если вы хотите приготовить 3 стакана риса, вам понадобится 3 стакана воды. Причина, по которой этот метод работает с любым рисом, заключается в том, что весь рис впитывает одинаковое количество жидкости при приготовлении. Чем больше риса вы используете, тем больше воды вам понадобится.

Если вы не используете достаточное количество воды, вы можете получить ужасное уведомление о ожогах или, что еще хуже, сухой хрустящий рис.

НИКОГДА не заполняйте горшок с водой более чем наполовину рисом и водой ! Рис расширяется, и ему нужно место для роста.

Теперь приступим к устранению неполадок с рисом быстрого приготовления!

Мой рис прилипает ко дну

Вы делали быстрый выпуск или естественный выпуск ? Одна из причин, по которой рис будет прилипать ко дну, заключается в том, что вы должны снижать давление медленно, а не резко. Вы хотите, чтобы расслабление происходило естественным путем в течение как минимум 10 минут.

Была ли у вас кнопка согрева на ? Тепло от функции поддержания тепла может продолжать готовить рис во время естественного высвобождения.Обязательно выключите функцию поддержания тепла, чтобы рис не прилипал ко дну. Вам нужны пушистые частицы риса, а не комковатый липкий рис.

В конце концов, поиск идеального времени для риса будет зависеть от типа риса, который вы используете, места, где вы живете, и количества воды, которую вы добавляете в рис. Не бойтесь экспериментировать, и вы сможете получать идеальный рис в скороварке каждый раз, когда готовите его! Наслаждаться!

Выход: 2

Пушистый рис быстрого приготовления

Этот рецепт пушистого белого риса прост и легок в использовании, и он является отличным способом приготовления риса в горшочке быстрого приготовления

Время приготовления 4 минуты

Общее время 4 минуты

Состав

  • 1 стакан белого риса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан воды
  • Сушеная петрушка для гарнира

Инструкции

    Добавьте масло в горшок быстрого приготовления.

    Добавьте 1 стакан риса, затем залейте рис 1 стаканом воды.

    Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и установите пломбу.

    Нажмите ручной режим и установите на 4 минуты.

    Затем дайте таймеру обратного отсчета и приготовьте рис на пару, затем выпустите оставшийся пар, взбейте рис и подавайте на стол.

    При желании посыпать сушеной петрушкой.

Рецепты, которые хорошо сочетаются с рисом быстрого приготовления

Об Анжеле Милнс

Анджела Милнс — квалифицированный учитель , который специализируется на обучении в дошкольных учреждениях и детских садах.Она изучала питание для детей, а также обучила взрослых навыкам приготовления пищи. Анджела любит делиться семейными обедами и легкими рецептами быстрого приготовления здесь, в The Inspiration Edit. Следуйте за ней на Pinterest !

Как приготовить идеальный рис в быстрой кастрюле + ВИДЕО

С помощью этих простых советов вы увидите, как легко научиться готовить идеальный рис в быстрой кастрюле с минимальными измерениями. В результате получается пушистый и ароматный рис, который легко приготовить.

Мне потребовалось время, чтобы, наконец, укусить пулю и инвестировать в Instant Pot, но я рассказал в этом посте о том, как быстро началась моя одержимость этим удивительным прибором. Я могу честно сказать, что это самый используемый прибор в моем доме — я использую его почти каждый день!

Если вы еще не слышали о Instant Pot, позвольте мне представить вам: это электрическая скороварка, на которой есть все эти удобные маленькие кнопки для приготовления различных блюд:

  • Яйца вкрутую : просто добавьте немного воды в кастрюлю, поместите яйца на решетку (сколько угодно) и нажмите кнопку «EGG» — яйца вкрутую станут идеальными всего за 10 минут.Идеально подходит для приготовления этих яиц быстрого приготовления с пряностями.
  • Мясо : Вы можете приготовить мясо и птицу из замороженных или свежих продуктов, и они всегда получаются нежными и влажными — Любовь!
  • Медленноварка: Используйте кастрюлю быстрого приготовления так же, как и свою мультиварку — установите ее на медленное приготовление в течение любого времени, которое вы хотите, она автоматически переключится на «ТЕПЛО», когда время истечет.
  • Сушеные бобы : Готовьте их менее чем за 30 минут без предварительного замачивания. Черная фасоль быстрого приготовления, фасоль пинто быстрого приготовления и жареная фасоль быстрого приготовления — одни из моих любимых!

Сегодня я подумал, что поделюсь с вами своим «методом» приготовления идеального риса в Instant Pot.

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления?

Это очень просто, но я сделал несколько изменений по сравнению с моим традиционным рецептом идеального риса на плите. Во-первых, это соотношение воды. В то время как я обычно использую 1 стакан риса на 1 ¼ стакана воды для варочного риса, в Instant Pot это соотношение снижается до 1: 1. 1 стакан воды на каждую чашку риса — вы можете приготовить столько риса быстрого приготовления, сколько захотите.

Причина уменьшения количества воды в том, что кастрюля для быстрого приготовления более «герметична», чем традиционная кастрюля, что означает меньшее испарение воды во время процесса приготовления.Обязательно промойте этот рис перед добавлением его в посуду для быстрого приготовления, чтобы избавиться от лишних крахмалов — просто промойте его под водой, пока вода не станет прозрачной. В результате получается идеальный рис быстрого приготовления, легкий и пушистый.

Я также люблю добавлять по 1 чайной ложке масла на каждую чашку риса, который я готовлю — это не только предотвращает прилипание риса к кастрюле, но также немного снижает пену, чтобы ваш Instant Pot не вспенивался. Плевать и плевать. Кроме того, для получения идеального риса быстрого приготовления я всегда добавляю щепотку соли на каждую чашку риса, который готовлю, чтобы придать рису аромат с самого начала.

Шаги для изготовления:

  • Промойте рис под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
  • Добавьте масло в горшок быстрого приготовления вместе с промытым рисом, водой и солью.
  • Закройте крышку и установите паровой клапан на герметичность.
  • Готовьте белого риса в течение 4-8 минут или следуйте приведенной ниже таблице приготовления.
  • Дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.
  • Взбить рис вилкой и подавать.

Если вы хотите добавить еще больше вкуса и питательности своему рису быстрого приготовления, вы можете приготовить его на костном бульоне вместо воды. Я люблю варить костный бульон в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Все, что вам нужно, — это остатки мясных костей и овощные обрезки.

У большинства моделей Instant Pot есть кнопка «RICE» — это идеальная кнопка для использования, если вы готовите белого риса . Если вы готовите любой другой сорт риса, обязательно следуйте приведенной ниже временной диаграмме — соотношение воды и риса останется прежним.

Обратите внимание, что вам все равно необходимо учитывать время, необходимое для достижения давления в Instant Pot, а затем и для естественного сброса давления. Давление нарастает примерно за 10 минут, а затем мы позволим давлению спадать естественным образом в течение 10 минут. Итак, на самом деле вам следует добавить 20 минут к указанному ниже времени приготовления. Надеюсь, это поможет при планировании ужина.

Этот рис в горшочках быстрого приготовления восхитителен, его подают с овощным стир-фрай с имбирем, шведскими фрикадельками из индейки или монгольской говядиной.

С помощью этих простых советов вы увидите, насколько просто приготовить идеальный рис в Instant Pot. Вы уже успели завоевать популярность Instant Pot?

Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом приготовления идеальной киноа в Instant Pot!

Больше рецептов быстрого приготовления:

1x2x3x

  • 1 стакан риса
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка. растительное масло
  • 1 щепотка соли
  • Промойте рис под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

  • Добавьте масло в кастрюлю для быстрого приготовления вместе с промытым рисом (еще влажным), водой и солью.

  • Закройте крышку и установите паровой клапан в положение «герметичность». Нажмите кнопку «РИС» или следуйте приведенной ниже таблице приготовления. Дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление. Взбить рис вилкой и подавать.

  • Белый рис и рис басмати: 4-8 минут
  • Коричневый рис: 22-24 минуты
  • Дикий рис: 25-30 минут

калорий: 168 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Натрий: 5 мг | Калий: 53 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 0.4 мг

Рис быстрого приготовления

С тех пор, как несколько лет назад я получил свой Instant Pot, я перестал делать рис по-другому! Это такой простой, основной метод, и вам не придется беспокоиться о том, что он станет липким или что кастрюля закипит на плите.

Каждый раз, когда я готовлю рис, я добиваюсь одного и того же результата: отдельных зерен с приятной жевательной текстурой . Приготовление под давлением придает рису немного иную текстуру, чем при варке на плите, и я действительно вырос, чтобы предпочесть его приготовленный таким образом.Попробуйте и посмотрите, что вы думаете!

Видео: как приготовить простой рис в горшочке быстрого приготовления

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления

Сколько воды для риса быстрого приготовления

В скороварке можно приготовить любой рис, длиннозерный или короткозернистый, коричневый или белый. (Из него даже получается убийственное ризотто.) Независимо от того, какой рис я готовлю, я использую такое же соотношение риса к воде или бульону 1: 1 .

Вероятно, это меньше воды, чем вы привыкли использовать для варки риса, потому что при использовании скороварки испарения очень мало.При таком соотношении получаются довольно твердые отдельные зерна — вы можете добавить немного воды, может быть, еще около 1/4 стакана, если вам нравится более мягкий рис.

Коко Моранте

Лучшее время приготовления быстрорастворимого риса

Количество воды (или другой жидкости — вы также можете использовать бульон) останется прежним. Однако для приготовления разных видов риса под давлением требуется разное количество времени. Для дикого и коричневого риса потребуется больше времени, чем, например, для белого риса. Любой сорт можно приготовить как при высоком, так и при низком давлении; при низком давлении он получается немного более рыхлым, а при высоком — более жевательным.

Хотя вы можете приготовить любой вид риса в автоматическом режиме «Рис», коричневый рис лучше подходит для ручного режима или настройки, специально разработанной для цельнозерновых продуктов, например настройки «Multigrain» в Instant Pot.

Вот мое предпочтительное время приготовления риса в скороварке:

  • Коричневый рис : 20 минут при высоком давлении для плотного риса или 22 минуты для более мягких зерен
  • Белый рис : 15 минут при низком давлении для плотного риса или 17 минут для более мягких зерен

Хотите пушистый рис? Хорошо промыть

Я не всегда помню или не успеваю выполнить этот шаг, но он помогает, когда я его делаю: Промойте рис в дуршлаге с проволочной сеткой под холодной водой в течение 30 секунд или около того, или пока вода не станет почти прозрачной .

Ополаскивание делает рис пушистым, и, кажется, больше отличается от сортов белого риса, а не коричневого; последний защищен корпусом и не имеет большого количества крахмала, прилипающего к внешней стороне зерен.

Коко Моранте

Просто добавьте воды. Или бульон. Или чеснок. Или масло.

Как и на плите, вы можете приготовить рис в скороварке с бульоном или водой, использовать столько соли, сколько захотите, и добавить дополнительные приправы, немного масла или немного оливкового масла для дополнительного аромата.

Что я делаю : Иногда я обжариваю немного чеснока в оливковом масле перед добавлением риса и бульона, что превращает обычную кастрюлю с зернами в ароматный гарнир! Вы также можете использовать приправы, такие как куркума и кориандр, для индийского риса басмати или порошок чили для риса, чтобы заправить его в буррито.

Используйте естественный спуск давления

Независимо от того, какой рис вы готовите, рекомендуется дать давлению естественным образом сбросить давление в течение 10 минут , прежде чем открывать кастрюлю.Это позволяет влаге равномерно распределяться по зернам, а также помогает им отклеиваться от дна горшка.

Вы * можете * открыть кастрюлю с помощью быстрого сброса давления, если хотите, но немного отдыха действительно приносит пользу!

Коко Моранте

Минимальное (и максимальное) количество риса

Последнее практическое правило, о котором следует помнить, заключается в том, что вам нужно приготовить не менее 1 1/2 стакана риса в 6-литровой скороварке , чтобы получить хороший, равномерный результат.Это потому, что дно кастрюли не идеально ровное, а слегка вогнутое. Если вы используете меньше риса, зерна в середине кастрюли не будут готовиться так равномерно, поскольку они не будут погружены в воду так сильно, как рис по бокам кастрюли.

С другой стороны, не переполняйте скороварку слишком большим количеством риса! Он должен быть наполовину полным или меньше, когда вы готовите зерновые, бобы, макаронные изделия или другие продукты, которые могут вспениваться. Я считаю, что лучше всего готовлю от 1 1/2 до 3 стаканов риса за раз.

  • СОВЕТ! Между прочим, вы всегда можете сделать дополнительного риса и заморозить лишний . Вот как это сделать.

Это мои лучшие советы по приготовлению риса! Конечно, вы также можете просто следовать базовому рецепту, приведенному ниже. В любом случае, наслаждайтесь!

Больше скоб для кладовой быстрого приготовления

Как сделать идеальный быстрорастворимый рис

Сделать идеальный быстрорастворимый рис КАЖДЫЙ РАЗ с помощью моего надежного 12-минутного метода. В этом простом руководстве (включая видео) показано, как приготовить рис в скороварке с гвоздями! Я добавляю немного специй для дополнительного аромата, но вы можете не добавлять, если вам нужен простой белый рис.

РАСТВОРИМЫЙ РИС

Любой, у кого есть Instant Pot, знает, что это волшебный кухонный прибор. Я использую свой почти каждый день, будь то сваренные вкрутую яйца, быстрая кастрюля с зеленью, хумус быстрого приготовления (серьезно, САМЫЙ ЛУЧШИЙ и самый простой рецепт хумуса!), Приготовление быстрого обеда, приготовив ЗАМОРОЖЕННОЕ филе лосося, как в моем Instant Pot Лосось или даже 10-минутное картофельное пюре быстрого приготовления.

Должен признать, что когда я впервые попробовал рис в своем Instant Pot, это был эпический провал .В основном потому, что я не настраивал соотношение вода: рис при варке на плите, а просто нажимал кнопку «рис».

После кучи проб и ошибок я обнаружил, что секрет приготовления восхитительного риса в Instant Pot КАЖДЫЙ РАЗ — это соотношение вода: рис, и оно действительно отличается от риса на плите.

Мне нравится приправлять рис парой треснувших стручков кардамона, одним звездчатым анисом, небольшим количеством белого перца и небольшим количеством соли. Пахнет потрясающе, а рис имеет малейший намек на пряность.Это действительно прекрасно со всем.

Но если вы сохраните соотношение вода: рис таким же и обязательно добавите немного жира и соли, вы можете пропустить специи (попробуйте хотя бы один раз со специями!), Если вы хотите просто рис.

РАБОТАЕТ ЛИ ЭТО ТОЛЬКО ДЛЯ БЕЛОГО РИСА?

Я пробовал эту технику с несколькими сортами белого жасмина и белого риса басмати (среднезернистый и длиннозерный), и все они действительно хорошо зарекомендовали себя. Я проверил эту технику с коричневым рисом , а НЕ , и ожидал, что соотношение вода: рис будет другим при приготовлении коричневого риса в скороварке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРОГО РИСА

Это довольно просто, но соотношение вода: рис при приготовлении риса в горшочках отличается от того, что рис готовится на плите. Я предполагаю, что это из-за того, что в процессе приготовления происходит меньше испарения, когда вы используете быстрорастворимый горшок — ваш рис и вода полностью запечатаны.

Обязательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной, прежде чем добавлять его в горшок для растворимых напитков. Если вы этого не сделаете, в рисе будет больше крахмала, что может повлиять на вкус и время приготовления.

Я добавляю в рис немного масла авокадо, чтобы рис не прилипал к горшку. Соль и специи придают рису изумительный аромат. Конечно, вы всегда можете их опустить, но я настоятельно рекомендую попробовать белый рис быстрого приготовления со специями, которые я рекомендую ниже — так хорошо!

Если вы используете Instant Pot, вы просто нажмете кнопку «Рис». Для других скороварок вам нужно установить в скороварке низкое давление на 12 минут.

Зачем использовать естественный сброс давления (а не быстрый сброс давления)?

Естественный сброс давления — лучший способ приготовить рис в горшочке быстрого приготовления.Думайте об этом как о «времени отстаивания», похожем на то, когда вы готовите рис на плите и даете ему отстояться от горелки с немного приоткрытой крышкой.

Путем проб и ошибок я обнаружил, что использование только QPR часто приводит к влажному или липкому рису. Если вы спешите и просто не можете дождаться полного естественного сброса давления, дайте ему как минимум 5-7 минут, прежде чем нажимать кнопку быстрого сброса.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ГАРНИТУРНЫЙ РИС

ДА! Я всегда делаю больше (предварительно приготовленный рис — САМЫЙ ЛУЧШИЙ для жареного риса!).Я обычно даю рису остыть на противне в морозильной камере, а затем перекладываю в безопасные для замораживания контейнеры или пакеты для заморозки для будущих блюд.

СОВЕТ: разложите на порции для своей семьи, прежде чем замораживать. Это затрудняет размораживание.

РЕЦЕПТЫ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ РИСА

Жареный рис с куркумой

Сковорода с курицей с паприкой

Рис и фасоль быстрого приготовления

Вегетарианский жареный рис

Куриный рисовый суп с куркумой

Цыпленок с желтым карри

Красный лосось карри

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже!

Рис быстрого приготовления

Время подготовки: 1 мин.

Время приготовления: 12 минут

Время нагнетания: 18 минут

Общее время: 13 минут

Готовьте идеальный рис быстрого приготовления КАЖДЫЙ РАЗ с помощью моего надежного 12-минутного метода.В этом простом руководстве (включая видео) показано, как приготовить рис в скороварке с гвоздями! Я добавляю немного специй для дополнительного вкуса, но вы можете опустить их, если вам нужен простой белый рис.

Курс: Стороны

Кухня: Американская, Азиатская

Ключевое слово: как приготовить рис, как приготовить рис в быстрорастворимом горшочке, быстрорастворимый рис, быстрорастворимый рис, жасминовый рис, идеальный белый рис, учебник по рису

Порции: 18 порций

Калорийность: 120 ккал

Состав

  • 3 чашки органический жасминовый рис промыть, пока вода не станет чистой
  • 3.25 чашки холодная фильтрованная вода
  • 1 Столовая ложка масло авокадо
  • 1 весь звездчатый анис
  • 3 весь стручки кардамона треснутый
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1/4 чайная ложка молотый белый перец

Инструкции

  1. Промойте рис, пока вода не станет прозрачной.

  2. Поместите промытый рис в емкость для быстрого приготовления и добавьте фильтрованную воду, масло и специи. Перемешайте.

  3. Закройте крышку и убедитесь, что вентиляция скороварки установлена ​​на «ЗАПЕЧАТАНО».Используйте кнопку «РИС» или установите ручное низкое давление на 12 минут.

  4. После этого дайте возможность сбросить давление с помощью естественного сброса давления.

    Если вы спешите и хотите вручную сбросить давление, сначала дайте ему постоять не менее 5 минут.

  5. Взбить рис вилкой, подавать и наслаждаться!

    Когда остынет, заморозьте на потом.

ПРИМЕЧАНИЯ:

  • Я пробовал эту технику с несколькими сортами белого жасмина и белого риса басмати (средне- и длиннозернистый), и все они действительно хорошо зарекомендовали себя.Я проверил эту технику с коричневым рисом , а НЕ , и ожидал, что соотношение вода: рис будет другим при приготовлении коричневого риса в скороварке.
  • Обязательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной, прежде чем добавлять его в посуду для быстрого приготовления. Если вы этого не сделаете, в рисе будет больше крахмала, что может повлиять на вкус и время приготовления.
  • Естественный сброс давления — лучший способ приготовить рис в горшочке быстрого приготовления.Думайте об этом как о «времени отстаивания», похожем на то, когда вы готовите рис на плите и даете ему отстояться от горелки с немного приоткрытой крышкой. Методом проб и ошибок я обнаружил, что использование только QPR часто приводит к влажному или липкому рису. Если вы спешите и просто не можете дождаться полного естественного сброса давления, дайте ему как минимум 5-7 минут, прежде чем нажимать кнопку быстрого сброса.
  • Я всегда делаю больше (предварительно приготовленный рис — САМЫЙ ЛУЧШИЙ для жареного риса!). Я обычно даю рису остыть на противне в морозильной камере, а затем перекладываю в безопасные для замораживания контейнеры или пакеты для заморозки для будущих блюд.

СОВЕТ: разложите на порцию для своей семьи, прежде чем замораживать. Это затрудняет размораживание.

Пищевая ценность

Рис быстрого приготовления

Количество на порцию (0,33 стакана)

калорий 120 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 132 мг 6%

Калий 35 мг 1%

Углеводы 24 г 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

000

Кальций 11 мг 1%

Железо 0.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.