Рецепт открытый бутерброд: Открытый бутерброд с запеченными помидорами, сыром и бальзамическим уксусом


Содержание

Датский открытый бутерброд с лососем

Валентина Карпусь

Я приготовила датский открытый бутерброд с лососем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А датский открытый бутерброд с лососем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

mendes2005

Приготовила датский открытый бутерброд с лососем на ДР Любимого.
Всем понравилось!

nyuta

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Пробылова Полина

Можно похвастаюсь? Сделала бутербродики — так здорово!

Лида Милютина

Я тоже обожаю датский открытый бутерброд с лососем
но сама делала только один раз.

Татьяна Темчук

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

arisha

Когда делала датский открытый бутерброд с лососем и не сомневалась, что получится вкусно!

inna

Топтунова, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

ksyusha

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

mirosh_84

Топтунова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается датский открытый бутерброд с лососем!!!
Буду делать 3-й раз!

liza87

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но датский открытый бутерброд с лососем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

paittise1971

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

roraredio

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

lirsimuro

Ты просто кудесница.
А датский открытый бутерброд с лососем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и датский открытый бутерброд с лососем очень похвалила.

2torus1981

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

aciano

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Рецепты открытых бутербродов — Рецепты

Кто сказал, что бутерброд – это просто кусок хлеба с колбасой? На самом деле этот вид закуски может быть очень изысканным и сытным. Такие красивые открытые бутерброды не стыдно подавать гостям и брать с собой на работу. Как приготовить оригинальную закуску по всем правилам?

Греческий холодный открытый бутерброд

Этот бутерброд отдаленно похож на знаменитый греческий салат. В нем используются традиционные продукты Греции.

• 120 г сыра фета;

• ½ красной луковицы;

• ½ ст. маслин;

• ½ сладкого перца;

• ½ ст. винегретного уксуса;

• 2 ст. л. лимонной цедры;

• 2 ст. л. измельченной петрушки;

• 1 французский батон.

Маслины, лук, перец мелко нарежьте. Перец поджарьте. Фету разомните вилкой. Смешайте эти ингредиенты, добавьте к ним цедру и уксус. Накройте смесь крышкой и уберите в холодильник мариноваться минимум на 1 ч.

Батон нарежьте на ломтики по 0,5 см. Запеките его в духовке и остудите. Разложите сырно-овощную смесь на тосты из хлеба и притрусите все это петрушкой.

Рецепт открытого бутерброда с зеленым луком

Это дачный вариант закуски. Свежая зелень с грядки будет как раз кстати.

• 200 г багета;

• 2 яйца;

• 1 большой пучок зеленого лука;

• 3 ст. л. подсолнечного масла;

• соль по вкусу.

Мелко порубите зеленый лук и смешайте его со взбитым яйцом. Должна получиться довольно густая масса. Багет нарежьте на ровные тонкие куски. Разложите луковую смесь на хлебе. На сковороде разогрейте растительное масло и положите на нее бутерброды начинкой вниз. Обжарьте их 2-3 мин., затем переверните и обжарьте с другой стороны еще 2-3 мин.

Бутерброд с авокадо и яйцом

Такой полезный плод, как авокадо, может заменить сливочное масло.

• 2 ломтя цельнозернового хлеба;

• 2 яйца;

• 1 авокадо;

• 1-2 острые колбаски;

• 1 жменя тыквенных семечек;

• ½ лайма;

• 1 пучок кинзы;

• 2 ч. л. оливкового масла;

• соль и перец на ваш вкус.

Выжмите сок из лайма и полейте им почищенный авокадо. После этого разомните фрукт в пюре. В это время на сковороде должны подсушиваться очищенные семечки тыквы и хлеб.

Авокадо смешайте с рубленой кинзой, маслом и перцем.

Из яиц сделайте глазунью с солью и перцем. Колбаски мелко нарежьте и тоже поджарьте. Начинайте собирать бутерброд в следующем порядке: на хлеб намазывайте массу с авокадо, далее выкладывайте яйцо, сверху колбаски и, наконец, тыквенные семечки.

Если вы не знаете, чем обедать на работе, попробуйте брать с собой описанные бутерброды. Благодаря обилию ингредиентов они получаются очень сытные. Есть их удобно и не придется носить с собой нож и вилку.

Бутерброды и канапе | Кулинарные рецепты с фото

Ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные ингредиенты. Догадались, что это? Конечно бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом). Это общее название для закуски, соединяющей в себе хлеб и начинку. Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасой или сыром до многослойных из различных сортов мяса, овощей, зелени и соусов или паштетов, открытых и закрытых. Бывают даже горячие бутерброды, кстати, одни из наиболее сытных.

На самом деле в бутербродах нет особой пользы кроме калорий, вот в чем в чем, а в килокалориях эти блюда недостатка не испытывают. В остальном зависит от того, что вы на него положите… Вот все ругают бургеры, а ведь из особо опасного в них лишь пережареный жир, использующийся для жарки котлетки для начинки, ну может быть и котлетка не самая натуральная 🙁 Но если приготовить бургер дома, с душой и из свежих продуктов, он окажется вкуснее и даже полезнее бутера с сыром и колбасой (кто знает, из чего вообще сделана эта колбаса). Вряд ли не профессиональный повар сможет перечислить все возможные виды бутербродов, а вы можете? Какие они бывают?

Открытые бутерброды

Всем знакомые и самые частые гости перекуса — открытые бутерброды. Обычный кусочек хлеба, на котором красиво или не очень, аккуратно или как попало лежит кружочек колбасы и ломтик сыра, а может быть намазано масло и сверху — кусочки солененькой рыбки. Чаще всего хлеб дополнительно увлажняется майонезом, кетчупом или другим соусом. Это быстрый и удобный способ «заморить червячка» 🙂 за завтраком. Но открытый бутерброд может быть не только вкусен, но и красив. Положите на отрубной хлебец листик свежего салата, пластик отварного мяса, дольку свежего огурца и помидора, веточку петрушки — вот вам вкусный, полезный и красивый бутерброд. А хлеб, да намазать сливочным маслицем, а сверху малосоленой красной рыбки да со сладким чаем — ммм!…

Сэндвичи

Противоположность открытым закрытые бутерброды — сэндвичи (сандвичи). Свежую булочку разрезаем на две части, намазываем маслом или соусом, наполняем всевозможными вкусностями от зелени до мяса и соленых огурцов. Этот вариант бутера совершенно не уместен на фуршетном столе, но очень кстати прозапас в портфеле у ребенка или на обед голодному мужчине. Впрочем, при желании можно придать сэндвичу и праздничный вид – достаточно выпечь малюсенькие булочки, вовнутрь которых вложить что-то нетривиальное – хамон и манго, пасту из авокадо и соленый лосось, киш-миш и рокфор, украсить большим количеством хрустящего салата и листочками зелени, и все, празднично «приодетый» сэндвич готов.

Канапе

Сплошной гламур для фуршета! Микроскопические бутербродики на один укус, малюсенькие и нежные кусочки белого хлеба с обрезанными корочками, нанизанные на шпажки в сочетании с такими же малюсенькими квадратиками деликатесов — это, конечно же, канапе. Канапе роскошно смотрятся на праздничном столе, их миниатюрный размер, разноцветная слоистость и торчащие шпажки прямо требуют невольно протянуть руку, поедая один бутерброд за другим.

Тартинки

Если вы видите некий мизерный бутерброд, но в нем нет шпажки — это тартинка. Тартинки похожи на канапе размерами, но, в отличие от первых, начинка в них выкладывается обычной горкой посередине небольшого кусочка хлеба. Чаще всего это кремовые паштеты или легкие пасты, которые выдавливаются на основу с помощью кондитерского шприца. Как правило, венчает тартинку небольшая креветка, причудливо изогнувшая хвост, или несколько ярких ягод, ниточки лимонной цедры, веточка петрушки или любой другой минималистичный элегантный штрих.

Тарталетки

Не совсем бутерброды, но по факту практически хлебная основа присутствует. Это небольшие корзинки из песочного или пресного теста, наполненные мелкорубленными салатами, кремообразными паштетами, сырными массами или фруктами, возможно, в каком-либо соусе.

Волованы

Если перед вами высокие тарталетки из слоеного теста — это волованы. Подают волованы чаще всего наполненными салатом, в теплом виде.

Рулеты из лаваша

Да да, по факту это тоже бутерброды, да и назначение, и вкус, все выдает эту принадлежность. Лаваш — хлеб, начинка тоже в наличии, причем любая. Вот только внешний вид нестандартный.

Нельзя упустить из виду и всевозможные бутерброды национальных кухонь: гамбургеры (разрезанная пополам булка с котлетой), чизбургеры (булка, котлета, сыр), брускетты (поджаренный хлеб с моцареллой и томатами) и прочие хлебные вкусности. Бывают даже бутербродные торты, которые представляют собой один огромный толстый бутерброд со сложной начинкой.

Торт украшается и подается целиком к праздничному столу, а уж гости кромсают его на маленькие бутерброды. Торжественно, нарядно, грандиозно и празднично.

Хлеб для бутербродов

Пшеничный или ржаной, отрубной или с семечками, батон или булка, булочка или бриошь, багет или лаваш — в бутерброды пойдет все. Хлеб для бутербродов можно подсушить, получатся тосты; или поджарить — выйдут гренки. Тонкие хлебцы хороши в сочетании с творожными муссами, тонкими кусочками рыбы или ломтиками сыра. Пышные булки просто созданы для сэндвичей.

Вот теперь вы настоящий знаток бутербродов 🙂 А все многообразие рецептов бутербродов от привычного сырного с маслом до жирного гамбургера мы и представим в данном разделе рецептов сайта Рецептыши.ру.

Простые бутерброды — пошаговые рецепты с фото


Изначально, простой бутерброд (от нем. butter — сливочное масло и brot — хлеб; butterbrot — хлеб с маслом) — это блюдо представляющее собой кусочек хлеба с дополнительными пищевыми продуктами. Ломтик булки со сливочным маслом и ничего более. Готовится быстро, для закуски, на скорую руку, что называется.

Однако, если вчитаться в рецепты из какой-нибудь «коллекции рецептов бутербродов» (максимум, что я видела — 3548 шт.), то оторопь берет, какой бред, извините, пишут всякие «кулинарки»: — «Быстрый завтрак. Простой бутерброд на скорую руку с …«, и чуть ниже по тексту — «

Время приготовления 20 минут«.

Упс. То есть все то время, которое у меня есть, чтобы умыться, одеться, накраситься и поесть, я должна провести у плиты? Мне еще ребенка надо поднять, одеть и в садик отвести, между прочим.
Другая хозяюшка дает рецепты бутербродов со средним временем приготовления вообще часа на полтора, каждый! Даже для встречи гостей за это время можно приготовить праздничный ужин из 3-х блюд.

Я, извините, повторять все это не буду, да и классификацию дам несколько другую.
Бывают «бутерброды простые» и «бутерброды составные», читай «сложные». Все.
Если «это» подогреть, то еще и «горячие бутерброды» бывают.

И не надо из каждого своего действия изобретать новое «понятие» или «новую» рецептуру, тем более. Если вы кусок хлеба с сыром разрежете на 4 части он не станет другим блюдом, как вы его дальше не назовите — канапе, тартинки и тому подобное — с сыром, он и есть бутерброд с сыром. Даже расчлененный.

Основные виды простых бутербродов

Самый популярный вид — ломтик хлеба с каким-либо из закусочных продуктов — сыром, ветчиной, колбасой, икрой, мясом, рыбой, консервами.
Причем, правильнее было бы его так и называть — «хлеб с колбасой», например, так как собственно «бутера» (Butter — масло, то бишь) тут нет, в принципе.

Полноценным (по определению) это блюдо становиться, когда хлеб предварительно намазывается маслом — получается хлеб с маслом и сыром — бутерброд с сыром. Все.
Это второй вид самого простого кулинарного произведения.
И именно то, что мы обычно едим собираясь на работу.
(«Мазать» хлеб маслом или нет — дело вкуса. Многие даже вареную колбасу едят с маслом. Каждому свое)

Что можно положить на хлеб, чтобы получилось описываемое кулинарное изделие? Да ВСЕ, что хотите.
Ограничений никаких нет — от вареной картошки до черной икры. Кладите все, что вам нравится или что еще осталось в холодильнике. Все, что сможете проглотить не морщась, то и будет вашим бутербродом.

Вот, собственно и все, что можно сказать боле-менее осмысленного о простых бутербродах на скорую руку.
Фактически о той пище, с которой начинается обычный день «трудящейся женщины», кроме 8-го марта.

Фотографировать все теоретически возможные сочетания продуктов? Пленки не хватит в цифровой камере.

Указывать толщину и форму нарезки продуктов? Лениво. Да и будете вы утром с линейкой измерять толщину ломтиков? Вряд ли.

Изобретать что-то оригинальное и бесполезное, типа рецепта «бутерброда с холодцом», например? Нормальный человек будет есть холодец вилкой, с горчичкой, хреном и хлебом вприкуску.
А намазывать студень на кусок хлеба — увольте. Есть и более забавные занятия.

С придыханием рассказывать о великолепных утренних блюдах, для приготовления которых требуется больше 5-ти минут?
Такие рецепты пишут исключительно для людей, как бы это сказать помягче, с нарушениями нейронных связей в коре головного мозга, наверное.
Для тех, кто действительно начнет спросонья прокручивать через мясорубку следующий состав «простого» бутерброда (цитата):

***

Для простого бутерброда нам потребуется:

(простой рецепт на завтрак)

— ветчина в/к — 100 г;
— язык говяжий копченый — 50 г;
— колбаса полукопченая — 50 г;
— шпроты — 3 шт.;
— сыр голландский — 50 г;
— вареное куриное яйцо — 1 шт.;
— хлебный мякиш от батона — 200 г.

Все это «прокручивается» для того, чтобы «смешать получившуюся смесь с маслом«, намазать на оставшуюся от батона корочку и убрать в холодильник на 20 минут перед употреблением.
Утром, напомню, на завтрак перед работой…

Для здоровых людей могу только еще напомнить: — будь проще и люди к тебе потянутся!
В смысле, и ваши домашние, и ваш желудок, только «спасибо» скажут, если вы не будете кормить их по утрам перечисленной выше смесью оставшихся после праздничного застолья объедков.

Проще и правильнее прислушаться к следующим советам по приготовлению бутербродов.


полезные советы:

— Не покупайте и не ешьте, особенно на завтрак, вареную колбасу — наше национальное достояние. Особенно ту, на которой стоит маркировка ТУ. Каламбур-с.
Колбаса по «Тех. Условиям» редко бывает полезной. Съедобной — да. Но не более того. Лучше используйте сыры и продукты собственного приготовления. Хоть, холодные домашние котлеты, например.

— Оптимально на завтрак использовать отварную говядину. Отвариваете сразу большой кусок бескостной говядины (оковалок, например), осушаете, охлаждаете и в холодильник. На неделю ваш завтрак готов — нарезаете говядину тонкими ломтиками, ломтик на кусочек хлеба (какой больше нравится) и вы сыты. Время приготовления такого бутерброда 30 секунд. От силы.

— Говядина достаточно пресный продукт, поэтому не грех полить ваш бутерброд каким-либо соусом. Я обычно заранее делаю «кетчунез» — майонез пополам с кетчупом и немного горчицы и перца, по вкусу. Переливаю его в пластиковую бутылку (с дозатором) из под кетчупа и держу в холодильнике. Недели на две хватает, обычно.
— Если есть маринованные огурчики или свежие помидоры — положить сверху на отварное мясо — одно удовольствие. Но, это уже сложный, составной бутерброд, — это дальше.

— Если есть желание «горяченького», чтобы бысрее проснуться, — бутерброд отправляется в микроволновку (можно с грилем). А это уже бутерброд горячий, что еще дальше в меню сайта.

Рецепты приготовления

Собственно, отдельно выделять и описывать рецептуру я не буду — составы этих блюд предельно ясны уже из их названия и фотографий.

Бутерброд с окороком в/к
(по расслоенности мяса и желированным прослойкам можно судить о степени «накачки» продукта, кстати. Тут было 180%, не меньше. То есть в промышленных копченостях мы покупаем процентов 60-80% лишней воды, как минимум)

Совершенно другой бутерброд, не правда ли?
Это уже хлеб с окороком и майонезом! Еще один рецепт вкусного простого бутерброда, между прочим.

Бутерброд с колбасой с/к и белым хлебом.
Вершина утреннего бутербродостроения, однако. Просто, быстро и вкусно. Если колбаса хорошая.

Классический «бутерброд с сыром» (без масла, кстати) и черным хлебом.
Такой, «советский» тип простого бутерброда на скорую руку…
Один из самых популярных, кстати.

Ну, вот и у меня набрался почти десяток уникальных бутербродных рецептов.

Приятного аппетита!


из комментариев посетителей:

— «… Классика она классика и есть! Такими бутербродами весь мой нелегкий жизненный путь отмечен! Вкусно, просто, быстро и дешево! . ..»

(Максимыч)

— «… Мне кажется вы преувеличиваете для красного словца — кто будет смешивать для бутерброда язык, колбасу полукопченую, шпроты и сыр? Не верю! …»

(Алекс)

*** Хозяйка назвала это «Бутерброд по-венгерски». Не знаю как у венгров, но наш поисковик исправно показывает это чудо кулинарии ***

Аленка Аленкина

— «… Зачем вообще описывать элементарные вещи? Кто-то не знает, как выглядит простейший бутерброд? …»

(ЗлаЯ)

*** Не судите по себе о людях. Хозяек, которые впервые взяли нож в руку и попробовали самостоятельно сделать свой первый бутерброд, совсем не так мало, как Вам кажется.
А еще больше людей, которые уже просто устали от малосъедобных бутербродных начинок типа «холодец с ананасами и авокадо«, и с удовольствием возвращаются к обычному черному хлебу с сыром. ***

Аленка Аленкина

с рецептами простых бутербродов часто смотрят следующие блюда:

Открытый бутерброд с селедкой

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧАОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Настасья Бондарева

порций:  10ГОТОВИТЬ:  0 минут

Добавить в книгу рецептов71

Добавить
фотоАвтор рецепта

Автор: Настасья Бондарева151 рецепт

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

Помидоры

1. 0 штука

Французский багет

1.0 штука

Консервированная сельдь

190.0 гИнструкция приготовления0 минут

Распечатать

1.Багет порезать по диагонали на шесть кусков одного размера.

2.На каждый кусок хлеба положить кружок помидора. Сверху положить кусочек сельди, свернутый кружком. Внутрь кружка по желанию можно положить оливку или небольшой кусочек сладкого красного перца.

Совет к рецептуБагет можно заменить любым другим белым хлебом.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Сезонные рецепты

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Амина Мамлеева

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Амина Мамлеева

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

5 часов 10 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить вкусные бутерброды – Рецепты бутербродов

Самая распространенная и быстрая в приготовлении, а зачастую и наиболее удобная в употреблении закуска, это, конечно же, бутерброд. Ну, право, кто не ел бутерброда? А кто бутерброда не готовил? Положительно на эти вопросы могут ответить разве что совсем маленькие дети. История происхождения этой закуски несколько запутана и затеряна в веках. Одни источники приписывают изобретение бутербродов древним иудеям, которые укладывали на мацу различные кусочки яств, другие источники отправляют нас в далекую сказочную Индию, уверяя, что именно чапати, использовавшиеся в качестве съедобного столового прибора, являются предками современного бутерброда. Однако наиболее достоверной выглядит версия происхождения бутерброда из средневековой Европы. Именно в Европе ломтики хлеба использовали в качестве тарелок, укладывая на них кусочки мяса, рыбы и других блюд. По завершении трапезы с хлебом, впитавшим в себя соусы и соки, поступали просто – богатые особы раздавали этот хлеб нищим, бедняки же съедали его сами.

Рецепты бутербродов с пошаговыми фото

Само слово «бутерброд» пришло к нам также из Европы. Точнее, из немецкого языка, где оно дословно обозначало «хлеб с маслом». Конечно же, современный бутерброд не обходится лишь этими двумя ингредиентами. Сегодня разнообразие бутербродов поражает своим размахом. Это и простые классические бутерброды с колбасой, сыром или рыбой, это и бесконечное разнообразие сэндвичей, и даже сложные многослойные бутерброды, которые иначе как маленькими кулинарными шедеврами и не назовешь. В современной кулинарии различают два вида бутербродов – бутерброды открытые и закрытые, иначе называемые сэндвичами. Закрытый бутерброд, изобретенный Джоном Монтегью, четвертым графом Сэндвичским, отличается от открытого тем, что кусочки продуктов располагаются между двумя ломтиками хлеба, благодаря чему такой бутерброд становится удобнее держать в руке. Итак, как приготовить вкусные бутерброды.

По способу подачи бутерброды разделяют на горячие, разогретые в микроволновой печи или духовке, и холодные. Иногда к бутербродам ошибочно относят гамбургеры и даже пиццу, блюда совершенно самостоятельные, хотя и весьма близкие по духу сегодняшнему нашему герою – бутерброду.

Мы постарались собрать для вас самые интересные советы и рецепты, как приготовить вкусные бутерброды, которые смогут помочь вам приготовить не только вкусные и удобные, но также полезные и питательные бутерброды. Бутерброды на стол, которые послужат вам простым и быстрым завтраком, и бутерброды, которые смогут украсить ваш праздничный стол.

1. Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусные бутерброды, следует использовать только свежий хлеб. Неважно, какой вид хлеба вы возьмете для приготовления вашего бутерброда – пшеничный или ржаной, важно чтобы это был хлеб свежий, мягкий и ароматный. Вы можете начать укладывать продукты сразу на нарезанный ломтиками хлеб, а можете предварительно ломтики хлеба обжарить с одной (как это принято в Англии) или же с двух сторон. Такой обжаренный хрустящий хлеб называют тостом. Проще всего приготовить тосты, используя специальные электрические приборы – тостеры, но можно обойтись и простой сковородой. Разогрейте сковороду и, не добавляя масла, обжарьте ломтики хлеба до золотистой корочки. Толщина ломтика хлеба может варьироваться по вашему вкусу и усмотрению, однако, и здесь есть свои правила. Для классического открытого бутерброда лучше всего подходят ломтики хлеба толщиной около 1 сантиметра, для сэндвичей же берут ломтики толщиной 0.5 сантиметра.


2. Нередко в качестве закуски к праздничному столу современные хозяйки любят подавать бутерброды с салатом. Это может быть как зеленый овощной салат, так и любые виды салатов мясных и рыбных. И вот здесь многие допускают ошибку, готовя такой бутерброд на ломтике простого свежего хлеба, что зачастую приводит к размоканию хлеба от сока и соусов. Лучше всего готовить бутерброды с салатами на хорошо обжаренных тостах. Такой бутерброд не успеет размокнуть и не развалится у вас в руках. Также вы можете приготовить бутерброд с салатом, используя половинки маленьких несладких булочек, крепкая корочка которых прекрасно сохранит ваш бутерброд от размокания и протекания.

3. Очень часто у нас не хватает времени на приготовление завтрака. И это тот самый случай, когда бутерброд незаменим. Быстрый в приготовлении, удобный, он позволяет нам позавтракать с минимальными временными затратами. Если же вы хотите сократить время приготовления завтрака до минимума, то заготовьте все ингредиенты для бутерброда с вечера. Нарежьте хлеб, сыр, овощи, колбасу или мясо и поместите ломтики продуктов в герметично закрывающиеся пластиковые контейнеры. Для каждого вида продуктов используйте отдельный контейнер! Это позволит сохранить продукты свежими и не даст им потерять свой вкус и аромат, как это часто происходит, когда все продукты сложены в один контейнер. Старайтесь по возможности использовать для завтрака зерновой хлеб. Именно такой хлеб богат всеми важными питательными веществами, которые очень важно получить в первый прием пищи.

4. Если вы используете масло при приготовлении бутербродов, то у вас открывается дополнительный простор для фантазии. Ведь можно использовать не только чистое сливочное масло, но и заправить масло различными вкусовыми добавками, что обогатит вкус и аромат вашего бутерброда. Например, для острых закусочных бутербродов отлично подойдет масло с чесноком и укропом. Заранее достаньте из холодильника 200 г сливочного масла, чтобы к моменту приготовления оно согрелось и стало мягким. Мелко порубите 4-5 зубчиков чеснока и раздавите их плоской стороной лезвия ножа. 30 г укропа очистите от крупных веточек и мелко нарежьте. Сложите все ингредиенты в чашку или небольшую кастрюльку, добавьте соль по вкусу и тщательно истолките все вместе при помощи пестика. Готовое масло охладите в холодильнике в течение получаса. Подавайте на ржаном тосте, украсив веточкой укропа.

5. Бытует мнение, что бутерброды, как и любой другой вид фастфуда, это пища, которая не может быть здоровой по определению. Вспомните сколько раз от ваших мам и бабушек вы слышали: «Не порти желудок бутербродами, иди поешь горячего супа!». А сколько раз вы сами произносили эту фразу? То-то же! А ведь это представление ошибочно. Бутерброд может и должен быть продуктом здорового питания. И сделать его таковым в ваших силах. Используйте зерновой хлеб, откажитесь от излишне острых и жирных соусов, замените копченую колбасу кусочком отварного мяса, птицы или рыбы, добавьте к вашему бутерброду свежих овощей и зелени. Такие нехитрые советы позволят вам превратить продукт быстрого питания в полноценный, богатый важными питательными веществами и витаминами завтрак или ланч. Очень вкусен, питателен и богат витаминами, например, бутерброд с икрой мойвы. Из ломтика ржаного зернового хлеба приготовьте тост. Намажьте ваш тост икрой мойвы, посыпьте мелко порубленной зеленью укропа, сверху положите тонкий ломтик нежирного сыра и пару кружочков помидоров.

6. Еще один прекрасный вариант полезного и очень вкусного бутерброда для завтрака – бутерброды с брынзой и овощами. Три ст.л. брынзы разотрите с двумя отварными морковками, двумя желтками сваренных вкрутую яиц, несколькими веточками мелко порубленного укропа и одной головкой лука, мелко порезанной и слегка обжаренной в оливковом масле. Получившуюся массу посолите и поперчите по вкусу и намажьте на тонкий ржаной тост. Оставшиеся яичные белки мелко изрубите и посыпьте ими ваш бутерброд. Подавайте, украсив веточкой укропа. Такой бутерброд гармонично сочетает в себе жиры, белки, углеводы, а также витамины (в том числе и бета-каротин) и клетчатку. А что еще нужно для полноценного завтрака?

7. Однако, вкусные бутерброды – это не только быстрая в приготовлении и удобная в употреблении пища. Бутерброды могут быть и крайне изысканными и даже роскошными. Хорошо приготовленный бутерброд может легко украсить любой праздничный стол, а своей популярностью превзойдет многие другие праздничные блюда. И поверьте, бутерброд для праздничного стола – это не только бутерброд с яйцом и шпротами. Есть масса гораздо более изысканных вариантов. Попробуйте приготовить бутерброд с куриным филе и ломтиками персика. Тщательно отбейте 6 шт. куриного филе, слегка припустите его в сливочном масле, залейте стаканом белого столового вина и потушите до готовности. Готовое филе охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Три спелых, но не слишком мягких персика ошпарьте, снимите с них кожицу, удалите косточку, а мякоть нарежьте тонкими дольками. Свежий пшеничный хлеб нарежьте нетолстыми ломтиками, смажьте тонким слоем сливочного масла, на масло уложите листик свежего салата, затем ломтики курицы, а на них дольки персика. Готовый бутерброд украсьте сеточкой из легкого майонеза и листиком петрушки. Нежный и необычный вкус такого бутерброда не оставит ваших гостей равнодушными.

8. Горячие бутерброды с легкостью украсят как повседневный, так и праздничный стол. Ароматные, пышущие жаром и дразнящие нежным расплавленным сыром горячие бутерброды придутся по вкусу и вам, и вашим гостям. Приготовьте горячие бутерброды с морепродуктами и подайте их с сухим белым вином. Вот увидите, никто не будет разочарован угощением. Мелко нарежьте 50 г ваших любимых морепродуктов, смешайте с 50 г маринованных грибов (лучше белых) и мелко порубленной головкой репчатого лука. Посолите, добавьте немного красного молотого перца и щепотку цедры лимона. Все тщательно перемешайте. Готовую смесь равномерно намажьте на ломтики пшеничного хлеба, а сверху положите ломтик любого твердого сыра. Подготовленный таким образом бутерброд запекайте в сильно разогретой духовке, уложив на смазанный сливочным маслом противень. Время запекания 3-4 минуты. Подавайте горячими, украсив веточкой петрушки.

9. Бутерброды даже в состоянии помочь вам придать вашему столу восточный колорит. Попробуйте приготовить бутерброды в индийском стиле. Затраченное на них время с лихвой окупится изысканным удовольствием, которое подарят такие бутерброды вам и вашим гостям. Раскрошите в миску 200 граммов хорошего нежирного домашнего творога. Добавьте к нему 2 мелко нарубленные веточки кинзы, 30 граммов мелко порубленного зеленого лука, ¼ ч.л. тмина, 2 зубчика мелко порубленного чеснока, немного острого перца чили, вашу любимую смесь восточных пряностей и 1 ст.л. томатной пасты. Посолите и тщательно перемешайте. С четырех ломтиков пшеничного хлеба для сэндвичей срежьте корочки. Ломтики хлеба раскатайте с помощью скалки. На раскатанный хлеб положите начинку и сверните его рулетом. Каждый рулетик смажьте сливочным маслом и обжарьте на сковороде до румяной корочки.

10. И, конечно же, огромным разнообразием балуют нас вкусные сладкие бутерброды. Это может быть и простой кусочек свежего хлеба, намазанный бабушкиным вареньем и необычные, сложные бутерброды, скорее напоминающие изысканные пирожные. Побалуйте себя и своих детей сладким бутербродом с фруктами. Из пшеничного хлеба приготовьте тосты и смажьте их тонким слоем сливочного масла. Сверху уложите кусочки консервированных персиков или ананасов. На фрукты выложите горкой немного абрикосового варенья, посыпьте все толчеными грецкими орехами и украсьте шапкой взбитых сливок. Такое лакомство придется по душе и детям, и взрослым.

Конечно же, о различных видах и том, как приготовить вкусные бутерброды на стол можно рассказывать бесконечно. Но все же главное в приготовлении бутербродов – это ваша собственная фантазия и опыт. Не бойтесь фантазировать и экспериментировать, и мы уверены, что благодаря вашему мастерству на свет появится еще не один рецепт вкусных и необычных бутербродов. А Kedem.ru на своих страницах всегда поможет вам сориентироваться в бесконечном выборе рецептов этого, без преувеличения, самого многоликого блюда.

Жалнин Дмитрий

Бутерброды – 200 рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Завтрак — всегда больная тема! Времени на готовку мало, да и не все блюда вкусны утром. Мы предлагаем великолепный рецепт…

Ингредиенты

  • Кетчуп — 1 ч. л.
  • Колбаса сервелат — 10 г
  • Сыр твёрдый — 10 г
  • Укроп сухой — 0.25 ч. л.
  • Хлеб для тостов — 2 кусок
  • Чеснок сушёный молотый — 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Горячие бутерброды – отличное решение для завтрака или быстрого перекуса. Если такие бутерброды с мясной составляющей,…

Ингредиенты

  • Буженина — 100 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сыр Российский — 50 г
  • Хлеб чёрный — 3 кусок

До Нового года остались считанные дни. И большинство из нас уже спланировало праздничное меню. Поэтому сегодня мы решили…

Ингредиенты

  • Балык варено-копчёный — 150 г
  • Батон — 150 г
  • Ветчина — 100 г
  • Картофельное пюре — 400 г
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Колбасa салями — 100 г
  • Крем-сыр сметанный — 150 г
  • Лук зелёный — 10 перо
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 150 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 150 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 60 г
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Салат Латук — 1 пучок
  • Сельдь солёная — 1 шт.
  • Сельдь солёная — 100 г
  • Сметана — 1.5 ст. л.
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр тостерный (плавленый) — 8 шт.
  • Сыр Фета — 100 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Хлеб чёрный — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 500 г
  • Шпроты в масле — 1 банка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Новый год наступил, но череда зимних праздников продолжается. Нам бы очень хотелось, чтобы вы их провели вкуснее, но при это…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 200 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Молоко — 30 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Хлеб белый — 1 кусок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом завтрака. Хотя не только завтрака. Этот рецепт хорош и для перекусов, а…

Ингредиенты

  • Индюшиный фарш — 200 г
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 15 г
  • Огурцы маринованные — 1 шт.
  • Хлеб белый — 6 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Подсушенный ломтик хлеба, с помазкой из тунца в горчичной заправке, думаю, придётся многим по вкусу, как быстрая закуска….

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Сыр рикотта — 50 г
  • Тунец консервированный — 100 г
  • Хлеб чёрный — 3 кусок

Бутерброды с сельдью — простая в приготовлении закуска, которая доступна каждому, ведь готовится из абсолютно простых…

Ингредиенты

  • Батон — 250 г
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
  • Масло сливочное — 60 г
  • Сельдь солёная — 130 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Трудно представить себе закуску, которая бы настолько же хорошо сочетала в себе демократичность, вкус, простоту и быстроту…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 20 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Хлеб чёрный — 0.5 шт.
  • Шпроты в масле — 1 банка

Не успели проснуться, а уже хочется чего-то вкусненького? Предлагаю супербыстрый и очень вкусный вариант завтрака! Хрустящая…

Ингредиенты

  • Балык варено-копчёный — 30 г
  • Кетчуп — 2 ч. л.
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Сыр тостерный (плавленый) — 2 шт.
  • Хлеб для тостов — 4 шт.

Сегодня у нас жульен! Только вот не обычный жульен, а в багете! Блюдо неимоверного вкуса! Все, кому мы его дали попробовать…

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Куриная грудка — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 50 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сливки 20% — 300 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Шампиньоны свежие — 300 г

В народе говорят: голь на выдумку хитра. И это действительно так. Только когда в холодильнике и кухонных шкафах начинается…

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 3 зубчик

Вы когда-нибудь пробовали такие необычные закусочные бутерброды? Если нет, то обязательно приготовьте! Для праздничного…

Ингредиенты

  • Киви — 2 шт.
  • Майонез — 150 г
  • Мини-багет — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчик

Иногда, между основными приёмами пищи, очень хочется перекусить. И тогда в ход идут разнообразные бутерброды. Если у вас под…

Ингредиенты

  • Майонез — 35 г
  • Помидоры — 75 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Хлебцы пшенично-овсяные — 5 шт.

Давно у нас не было рецептов для завтраков. Мы исправим эту ситуацию. Целых 4 новеньких блюда на любой вкус! Приятного…

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Горчица — 3 ч. л.
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Кетчуп — 4 ст. л.
  • Кефир — 200 мл
  • Колбаса варёная — 200 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 320 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 200 г
  • Помидоры — 100 г
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.66 ч. л.
  • Соль — 0.33 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр тостерный (плавленый) — 5 шт.
  • Сыр тостерный (плавленый) — 4 шт.
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Укроп сухой — 1.5 ч. л.
  • Хлеб для тостов — 12 кусок
  • Хлеб для тостов — 3 кусок
  • Хлеб для тостов — 4 кусок
  • Яйца куриные — 2-3 шт.

Бутерброды с сайрой в духовке — один из старых копилочных рецептов, способ получить простое аппетитное блюдо из небольшого…

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Сайра консервы — 1 банка
  • Сливки 33% — 50 мл
  • Соль — 2 г
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Бутерброды и гренки — верные спутники большинства завтраков. Однако утром все куда-то спешат, и времени на готовку нет…

Ингредиенты

  • Батон — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

На низкоуглеводном питании мы не едим хлеб из злаковой муки. Один из любимых вариантов низкоуглеводного хлеба это мясной…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 30 г
  • Мясной хлеб — 120 г
  • Свинина — 50 г
  • Сыр Гауда — 50 г

Если вам надоела банальная каша на завтрак или скучные бутерброды с сыром, можно побаловать себя тостами с пастой из…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Тунец консервированный — 150 г
  • Хлеб чёрный — 2 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Бутерброды — это оригинальная мини-закуска, которая хороша как для перекуса, так и для праздничного стола. В качестве основы…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Мини-багет — 1 шт.
  • Огурцы — 0.5 шт.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шпроты в масле — 0.3 банка
  • Яйца перепелиные — 3 шт.

Бутерброд — самая простая закуска, которую лишь можно придумать. Мы держим в памяти рецепты от самых простых бутербродов,…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 1 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Хлеб белый — 8 кусок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если нужно срочно приготовить лёгкую закуску, мы вспоминаем о гренках и бутербродах. Сегодня готовим очень вкусные и яркие…

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Лук зелёный — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 50 г
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Сыр Пармезан — 50 г

Скоро начнутся праздники с роскошно накрытыми столами и огромным количеством вкусной и калорийной еды. Самое время немного…

Ингредиенты

  • Огурцы — 80 г
  • Помидоры — 50 г
  • Смесь пряностей для овощей — 5 г
  • Творог обезжиренный — 120 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Хлебцы зерновые — 4 шт.

Насыщенный вкус сыра, острота красного молотого перца, аппетитная золотистая хрустящая корочка — сильный пол оценит такие…

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец красный молотый — 0.2 ч. л.
  • Пиво светлое — 50 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Укроп свежий — 0.2 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Несмотря на высокую калорийность (примерно 200 Ккал на 100 г) авокадо относитcя к суперпродуктам и рекомендуется…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Масло кокосовое — 10 г
  • Паприка копчёная — 5 г
  • Хлеб для тостов — 2 кусок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Бутерброды – это отличный вариант для сытного завтрака и лёгкого перекуса. Они часто нас выручают утром, когда совсем нет…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Творог — 100 г
  • Хлеб для тостов — 4 кусок

Кто откажется утром от пары ароматных гренок с картофелем? Такие гренки готовятся довольно быстро, получаются сытными и…

Ингредиенты

  • Батон — 10 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Помидорчики черри — просто находка в кулинарии. Всегда сладкие и вкусные, они ещё и очень ярко украшают любое блюдо. А уж…

Ингредиенты

  • Икра мойвы — 50 г
  • Помидоры черри — 4 шт.
  • Сыр сливочный — 50 г
  • Хлеб белый — 4 кусок

Горячие бутерброды с сыром, вареным яйцом и чесноком. Замечательный быстрый перекус. Простейший набор ингредиентов, которые…

Ингредиенты

  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Хлеб ржаной — 4 кусок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Икра мойвы, в отличие от «благородных» видов икры, — продукт дешёвый и доступный, но при этом пользы в ней достаточно много….

Ингредиенты

  • Икра мойвы — 50 г
  • Майонез — 0.5 ч. л.
  • Огурцы — 40 г
  • Хлеб белый — 4 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Многие привыкли готовить сэндвичи с начинками из мяса, птицы, сыра, овощей, а ведь сладкие сэндвичи — это тоже очень вкусно!…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Джем яблочный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное шоколадное — 35 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Хлеб для тостов — 4 кусок

Сендвич «Гавайи» — это такой бутерброд быстрого приготовления по мотивам знаменитой Гавайской пиццы . Рецепт увидела на…

Ингредиенты

  • Ананас — 160 г
  • Буженина — 70 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сыр Голландский — 90 г
  • Хлеб для тостов — 6 кусок

Бутерброды — это закуска на все случаи жизни. Их можно приготовить на завтрак, в любое время дня перекусить, взять на пикник…

Ингредиенты

  • Майонез — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сайра консервы — 240 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Хлеб для тостов — 10 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю всем счастливым обладательницам отличного кухонного гаджета, — вафельницы для толстых вафель, попробовать…

Ингредиенты

  • Батон — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам приготовить интересные, вкусные бутерброды с нетривиальным вкусом. Такие бутерброды с печенью трески полезны и…

Ингредиенты

  • Джем абрикосовый — 30 мл
  • Лук фиолетовый — 30 г
  • Печень трески в масле — 100 г
  • Сыр сливочный — 50 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Уксус яблочный — 20 мл
  • Хлеб ржаной — 100 г
  • Цедра лимона — 5 г

Гренки для перекуса можно приготовить очень быстро. Сочетание хрустящих гренок с ароматом чеснока и мягкой помазки из авокадо…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Соль — 2 г
  • Хлеб для тостов — 10 шт.
  • Чеснок — 2 зубчик

В последнее время набирает популярность кухня Великобритании — наши соотечественники стремятся отведать чего-то нового, а…

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 10 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Перец красный молотый — 3 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Гауда — 200 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Скоро лето. Вот такую закуску можно взять на шашлыки, на природу, или подать к фуршету. Очень проста в исполнении, но…

Ингредиенты

  • Бекон — 100 г
  • Сыр Фета — 50 г
  • Хлеб чёрный — 200 г

Бутерброды с авокадо — одно из наиболее удачных решений выбора блюд не только для завтрака, но и для праздничного застолья….

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Творожный сыр — 30 г
  • Хлеб для тостов — 3 кусок

Существует множество вариантов закусок с консервированными сардинами. Такое изобилие легко объяснить их универсальностью….

Ингредиенты

  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сардины в масле — 200 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Хлеб для тостов — 6 кусок

Когда-то я уже писала, что люблю сырые шампиньоны. Предлагаю вам оригинальные закусочные бутерброды с помидорами и…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 20 г
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 г
  • Хлеб ржаной — 4 кусок
  • Шампиньоны свежие — 40 г

Ни одно застолье не обходится без бутербродов. Сейчас много выходных и праздничных дней, когда хочется выехать на природу и…

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Редис — 6 шт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Хлеб белый — 5 кусок
  • Хлеб ржаной — 5 кусок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Яичницу считают королевой завтрака и готовят её достаточно часто. Яичница глазунья займёт не больше 5 минут и вкусный,…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 35 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 2 г
  • Хлеб белый — 30 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Бутерброды — универсальная еда. Часто они заменяют нам не только завтрак, но и обед, и ужин. Бутерброды удобно брать с собой…

Ингредиенты

  • Лосось солёный — 150 г
  • Лук зелёный — 0.25 пучок
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр Фета — 150 г
  • Хлеб чёрный — 0.5 шт.

Если вы уже давно не можете придумать, чем бы новеньким кормить по утрам любимого супруга и детей, то наш сайт поможет вам…

Ингредиенты

  • Батон — 0.5 шт.
  • Брынза — 100 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Яйца-пашот с тостами — оригинальный способ приготовления утренней яичницы, который изобрели французы несколько сотен лет…

Ингредиенты

  • Лосось солёный — 150 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Хлеб для тостов — 4 кусок
  • Яйца куриные — 4 шт.

Эти бутерброды я делаю, если по разным причинам вдруг появляются излишки хлеба. Можно использовать как пшеничный (тогда…

Ингредиенты

  • Кетчуп — 125 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свинина мякоть — 200 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Хлеб ржаной — 8 кусок

В названиях «крок-месье» и «крок-мадам» вторая часть понятна всем и знакома как обращение к мужчине и женщине во французском…

Ингредиенты

  • Ветчина — 150 г
  • Горчица — 3 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
  • Хлеб для тостов — 4 кусок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вкусно покушать любят абсолютно все, только вот времени на приготовление этой самой вкусной пищи хватает не всегда. Особенно…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Булочка бутербродная — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Оливки без косточек — 60 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр моцарелла — 150 г

Открытые бутерброды — Выходные в коттедже

Будьте открыты концепции! Эти СЭНДВИЧИ С ОТКРЫТЫМ ЛИЦОМ просто потрясающие!

Weekend at the Cottage — это обмен полезными и надежными советами о жизни в коттедже и друзьями. Вот важный вопрос! Если постояльцы коттеджа предлагают принести и приготовить еду, скажите «да»! Всегда полезно иметь на одну вещь на подготовку меньше, когда вы принимаете гостей.

Так было несколько недель назад, когда мои друзья Эйб и Эрги подали СЭНДВИЧЕЙ С ОТКРЫТЫМ ЛИЦОМ на пристани на обед.Компания была прекрасна, день был звездным. Когда они раздавали свои самми, я изучал их творение и подумал: «Я хочу попробовать свои силы в этой гениальной идее».

Прежде чем я поделюсь своим мнением об их вкусном угощении, я лучше также расскажу, как эти самми становятся еще более приятными, когда их подают с одним из наших ЛЕТНИХ НАПИТКОВ или холодным супом, таким как CHILLED GAZPACHO . На десерт? Попробуйте эти БРАУНИ БЕЗ ГЛЮТЕНА !

Вот несколько простых советов по СЭНДВИЧАМ С ОТКРЫТЫМ ФАСОМ.

ВПЕРЕДИ!

Самое лучшее в этих сэндвичах — это то, что они сделаны из легко доступных ингредиентов. Во-вторых, вы можете заранее приготовить два компонента — салат из яиц и тунца. Это идеально подходит для сервировки в полдень, как мы. Сделайте салаты утром, и их нужно будет собрать и подать за пять минут.

НАСЫЩЕНА!

Хорошо, это яичный салат, поэтому не нужно изобретать велосипед.Здесь цель состоит в том, чтобы сделать его кремообразным, поэтому майонез — ожидаемое дополнение, но добавление творога и дижона усиливает сливочность, добавляя неожиданный дополнительный аромат.

В ТУНЕ!

Я посмотрел на салат из тунца, который мне подали ребята, и тут же подумал: «Это мило по-нисуазски!», Поэтому добавил кучу любимых ингредиентов из этого салата. Ожидайте большего и более смелого вкуса, чем у обычного сэндвича с салатом из тунца, и попробуйте, как он идеально сочетается со сливочно-яичным салатом.Не стесняйтесь добавлять больше любого ингредиента, чтобы создать вкус, который подходит вашей публике. Это рецепт бутерброда с открытой крышкой, который действительно сочетает в себе лучшее из обоих миров.

ОТКРЫТЫЙ СЕЗОН

Да, мы могли бы положить второй кусок поджаренного хлеба поверх бутербродов, но почему? Мы любим, любим, любим внешний вид готовых творений, почти слишком красивых, чтобы их можно было есть — я сказал, почти потому, что как только вы их откусите, вы их сожрете в рекордно короткие сроки. Мы точно сделали!

Еще раз спасибо Эйбу и Эрджи за их вдохновение — возвращайтесь скорее и да, принесите еще вкуснейшей еды.У вас на даче пленная, голодная публика!

СЭНДВИЧИ С ОТКРЫТЫМ ЛИЦОМ никогда не пробовали и не выглядели так хорошо!

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в этом рецепте

Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы покупать товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Открытые бутерброды

Состав

  • 4 ломтиков мультизернового хлеба, поджаренного
  • Для яичного салата:
  • 4 Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные
  • 1/3 стакана творога
  • ¼ 9000 8 стакан майонеза
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • соль и перец по вкусу
  • Для салата из тунца:
  • 1 банка тунец в масле, осушенный
  • 2 томатов, очищенных от семян и измельченных
  • ½ стаканов бланшированных зеленых бобов, тонко нарезанных
  • ¼ 9000 8 стаканов нарезанного красного лука
  • ¼ 9000 8 стаканов нарезанных черных оливок
  • 1 столовых ложек мелко нарезанных каперсов
  • ¼ 9000 8 стаканов мелко нарезанной петрушки
  • сок половинки лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • Петрушка плоская для украшения

Проезд

  1. Поджарьте хлеб.
  2. Поместите все ингредиенты для яичного салата в миску и перемешайте. Приправить солью и перцем.
  3. Поместите все ингредиенты для салата из тунца во вторую миску и перемешайте. Попробуйте и приправьте солью, перцем и большим количеством лимонного сока.
  4. Разделите яичный салат на четыре куска хлеба и равномерно разложите по поверхности. Добавьте салат с тунцом в яичный салат, равномерно распределив его. Украсить кусочком плоской петрушки.Подавать немедленно.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

Открытые бутерброды в скандинавском стиле — Блог дешевых рецептов

Почему бутерброды с открытой крышкой? Меньше хлеба, больше начинки. Множество разных вариантов на одном блюде. Вариант сэндвича даже для самых разборчивых едоков.

Что не любить?

Эти бутерброды — американская интерпретация бутербродов с открытой крышкой в ​​скандинавском стиле.В частности, жители Верхнего Среднего Запада (Миннесота / Южная Дакота) выбирают бутерброды с открытой крышкой.

Видите ли, я вырос в сельской местности Южной Дакоты, ел такие бутерброды на церковных обедах, пикниках и сытных послеобеденных пикниках, чтобы накормить фермеров, которые весь день были в поле. Сытный перекус, чтобы продлить время до нашего ужина в 8:00, когда мой отец закончит с домашними делами в течение дня.

Сегодня я поделюсь несколькими простыми идеями, как посыпать бутерброды с открытой крышкой.

Ничего особенного.Просто простые и вкусные бутерброды, приготовленные из кладовых и простых ингредиентов.

Идеи начинки для открытых бутербродов

Когда дело доходит до бутербродов с открытой крышкой в ​​скандинавском стиле, нет предела.

Это хорошая возможность провести инвентаризацию вашего холодильника и кладовой на предмет подходящей начинки для сэндвичей, такой как:

  • Оливки
  • Сыр
  • Мясные деликатесы
  • Консервы из тунца
  • Яйца (для сэндвичей, сваренных вкрутую или яичного салата)
  • Различные соусы (майонез, дижонская горчица и др.)

Вот как я превысил свой:

Яичный салат и сладкие соленья : Сделайте партию простого яичного салата и полейте домашними (или купленными в магазине) сладкими огурцами.

Яйцо, сваренное вкрутую : Один из самых простых и дешевых бутербродов — это нарезанное вкрутую яйцо. Намазать хлеб майонезом, добавить ломтики яиц, нарезанные помидоры и чеснок.

Салат с ветчиной : Сделайте свой собственный салат с ветчиной из оставшейся ветчины или купите в продуктовом магазине.Я положил в свой лук по спирали из моркови и чеснока. Просто используйте овощечистку, чтобы очистить тонкий ломтик моркови, сложить круглую форму и положить поверх бутербродов.

Сыр и огурец : Посыпьте хлеб майонезом, добавьте ломтик сыра колби джек и нарезанные огурцы. Подойдет любой нарезанный сыр!

Сырный спред Pimento : Сделайте партию пастообразного сыра с зелеными перцами и оливками (или, что еще проще, купите готовый сырный спред в магазине) и сверху положите нарезанные помидоры.

Креветки для коктейля, майонез, чеснок и долька лимона : Купите небольшое количество креветок для коктейля, чтобы добавить желаемое количество бутербродов.

Ростбиф и маринованный красный лук : купите несколько ломтиков ростбифа в продуктовом магазине и посыпьте маринованным красным луком (рецепт можно найти в этом посте).

Шоколад, миндаль и вишня : не забудьте сладкие тосты! Из простой смеси Nutella (или растопленной шоколадной стружки), свежей вишни (или свежих ягод) и ломтиков миндаля получается восхитительный десертный тост.

Советы по приготовлению отличных открытых бутербродов

  • Хлеб : Выберите для этих сэндвичей буханку сытного мультизернового или другого сытного хлеба.
  • Поджаривать или не поджаривать? Поджарить ли вы хлеб — это вопрос ваших предпочтений. Я не. Если вы решите поджарить хлеб, я рекомендую подавать его сразу после поджаривания, чтобы избежать потенциально влажного хлеба.
  • Масло : Мне нравится смазывать каждый ломтик хлеба маслом, даже если я добавляю майонез.
  • Проявите творческий подход : не бойтесь экспериментировать с разными начинками. Вместо бутерброда с индейкой или сыром добавьте дополнительную начинку, например оливки, нарезанные овощи или зелень.

Другие норвежские / скандинавские рецепты

Cheap Recipe Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Открытые бутерброды: Smørrebrød — ScandiKitchen

Открытые бутерброды

Открытые бутерброды, известные во всей Скандинавии, но особенно в Дании, уже давно являются основным продуктом нашей диеты и приема пищи.

Но что такое открытый сэндвич и почему он называется открытым сэндвичем, хотя на самом деле это не сэндвич?

Вернемся немного назад…

В давние времена кусок хлеба использовался как тарелка. Это было просто: добавьте хлеб, затем что-нибудь сверху, и вы поели.Обычно использовали черствый хлеб — траншеекопатели. По сей день хлеб с начинкой является частью многих пищевых культур (тартины во Франции, некоторые из pinxchos в Басках и популярны от Чехии до Прибалтики. В Великобритании, однако, открытые бутерброды никогда не были так популярны, как более мягкий белый хлеб. используется в пользу более темного и более полезного хлеба — и, ну, два нарезанных сэндвича получил свое название от 4-го графа Сэндвича, который, как сообщается, в 18 веке заказывал мясо и хлеб таким образом, если это позволяло ему продолжать играть в карты и одновременно есть свой «бутерброд» без использования вилки.В 2006 году в США даже было возбуждено судебное дело, в соответствии с которым «бутерброд должен находиться между двумя ломтиками хлеба».

Тогда почему мы, скандинавы, называем их открытыми бутербродами? Эх, нет. Мы называем их хлебом с маслом (Smørrebrød). Это вы называете их бутербродами. В любом случае, мы отвлеклись от урока истории…

В то время как открытые сэндвичи — обычное дело в Норвегии и Швеции, именно в Дании все это по-настоящему взлетело и стало витриной для культуры питания.В наши дни считается одним из наших национальных блюд.

В 1800-х годах люди неожиданно начали украшать ломтики хлеба, а не просто использовать их в качестве тарелки и быстро приготовить кусочек еды. Это даже стало модой, и люди собирались съесть великие творения в новых магазинах и кафе Smørrebrød.

Датский Smørrebrød делится на 3 категории:

1. Праздник Smørrebrød — тщательно оформленный, много разных начинок, специй и цветов.Это то, что обычно бывает в модных заведениях Smørrebrød — или на вечеринках. Обычно вы едите только одну или две, поскольку они довольно большие (и дорогие — около 7-9 фунтов стерлингов за штуку, что не является необычным). Всегда ел с ножом и вилкой. В Копенгагене есть ресторан, который предлагает более 160 различных блюд!
2. Уютный Smørrebrød — обслуживается на Рождество, Пасху и другие высокие сезоны. Все еще красиво, но вы можете получить несколько разных видов, поскольку они меньше. Опять же, нож и вилка.Никогда не рукой.
3. Обед Smørrebrød — быстрый кусок ржаного хлеба с паштетом и, возможно, корнишонами — или аналогичные действительно простые начинки. Их едят руками, их можно положить в ланч-бокс и приготовить в мгновение ока. Они известны как марена («еда»), Håndmadder («ручная еда»), марена Клапсаммен (если сверху есть хлеб).

В ScandiKitchen Café, мы с самого начала решили, что никогда не хотим быть изысканными — мы просто хотим приготовить открытые бутерброды, которые мы хотим съесть.Не слишком привередливый, но все же красивый и ароматный. Итак, наш чем-то похож на Homely Smørrebrød — и наш выбор оценивается просто: каждый стоит 3 фунта стерлингов, два за 5,50 фунтов стерлингов и добавьте к нему гарнир, и это будет 7 фунтов стерлингов. Мы также предлагаем больше бутербродов для особо голодных. В будние дни у нас обычно около 12-13 различных видов блюд, а в выходные, когда мы готовим фирменные традиционные блюда, больше.

Правил? Какие правила?

Скандинавы любят правила, поэтому не удивляйтесь: в Смёрребрёде есть правила.Особенно датский. Многие из них говорят: «Это идет, а это — нет», поэтому мы решили, что лучше расскажем вам основы:

1. Маринованная сельдь всегда на первом месте.

Селедка обладает сильным вкусом. Также он легко замачивает хлеб в рассоле, что не очень приятно. Подавайте селедку на отдельной тарелке, как закуску к остальным. Рядом с ним обычно делают снимок прекрасного Aquavit.

Некоторые из наиболее популярных вариантов:

KarrySild — сельдь с карри (это лучше, чем кажется!) — на намазанном маслом темном ржаном хлебе с половиной вареного яйца и небольшим количеством чеснока.
Marineret sild Луковая сельдь — обычная, только с темным ржаным хлебом и луковыми кольцами
Senapssill Горчичная сельдь — шведский выбор, обычно подается с хрустящими хлебцами в Швеции, но датчане всегда говорят, что сельдь сочетается с темным ржаным хлебом.

Мы все согласны, что это никогда, никогда не идет с любым видом белого хлеба.

2. Рыба прочая

За сельдью следует другая рыба. Креветка — очевидный выбор. Его тоже легко сделать красивым!
Если подавать его с вареным яйцом, то в Дании это будет ржаной хлеб.В Швеции это обычно на белом хлебе и называется Räkmacka (обычно это большой бутерброд, еда сама по себе — по какой-то причине часто едят на пароме по пути в Данию!).

Прекрасный способ приготовить хлеб из креветок и яиц на ржаном хлебе — это кусочек темного ржаного хлеба, намазанный маслом — затем сверху положить 1 нарезанное яйцо, затем немного майонеза и затем столько креветок, сколько захотите. Мы подаем его в кафе с большим количеством кресс-салата и лимонной цедрой. Это бестселлер. Всегда используйте хорошие креветки (мы предпочитаем креветки в рассоле).

Копченый лосось — обычно подается на белом хлебе. То же самое с gravad lax (вяленый лосось) — хотя последний может идти и на темном ржаном хлебе.

Нам нравится время от времени добавлять немного авокадо — и использовать разные ржаные хлеба, например, Finn Toast.

3. А как насчет мяса?

В Дании в большинстве мест можно увидеть редкий ростбиф Smørrebrød — и, по правде говоря, лучше не бывает! Для этого все, что вам нужно, это намазать маслом темный ржаной хлеб, немного салата и положить сверху около 40 г тонко нарезанного ростбифа.Добавьте сюда хорошую порцию Ремулад — знаменитой датской заправки, которая так хорошо сочетается с говядиной. Сверху выложите соленые огурцы, помидоры и тертый хрен и, возможно, немного хрустящего лука. Просто потрясающе и восхитительно поесть.

Другие начинки включают:
Ливерпат с солеными огурцами, грибами и беконом (темная рожь)
Фрикадельки с красной капустой (темная рожь)
Шведские фрикадельки со свекольным салатом (хрустящий хлеб)
Салат из ветчины и спаржи (темная рожь)
Курица и бекон

И многое другое….

4. Открытые бутерброды тоже отлично подходят к овощам. И веганы.

В большинстве случаев ржаной хлеб не содержит молочных продуктов, поэтому он также является отличной основой для веганских открытых бутербродов. Хорошо, конечно, не слишком много традиционных веганских рецептов, но только ваше воображение останавливает вас здесь.

Отличные варианты овощей:
Яичный салат — люди часто спрашивают нас, что делает отличный яичный салат (Egg Mayo) — мы говорим «Хорошие яйца, отличный майонез, красный лук, много чеснока и немного горчицы». Просто добавьте в ржаной хлеб — да, темную рожь вместо яйца.
Сальса из авокадо и помидоров — простой веганский вариант.
Västerbotten Crème
Сыры нарезанные с джемом или солеными луком

Запрет на открытые сэндвичи / Smørrebrød:

• Не ешьте руками. Если ваш открытый сэндвич не будет действительно простым, вы, скорее всего, будете есть его, используя столовые приборы и тарелку. Это не еда, которую нужно «на ходу».
• Нет Smørrebrød с кетчупом (это мы знаем, есть ли)
• Не добавляйте верхний кусок хлеба
• Не смешивайте белки, кроме традиционных (без ветчины на фрикадельках и т. Д.).

Молодец

Смотри. нам очень нравится добавлять майонез и другие приправы в открытые бутерброды, но в целом они не так уж и плохи для вас, поскольку они в основном готовятся на темном ржаном хлебе.

Вдобавок вы вынуждены сделать перерыв и сесть, чтобы поесть и насладиться открытыми бутербродами — вы не сможете засунуть открытый бутерброд в свой кусок, пока вы ждете в трубке. Ешьте медленно и отдыхайте — ну, это тоже хорошо для вас.

Кроме того, открытые бутерброды и топлес. У них есть все на виду — за плохими ингредиентами или какими-либо неприятностями не прятаться: вы можете увидеть, что там есть. По нашему мнению, это беспроигрышный вариант!

Еще несколько открытых рецептов сэндвичей, которым мы научимся в ближайшие несколько дней.

Любовь, Кухни x

Ps наш обед из открытых бутербродов подается 7 дней в неделю в нашем лондонском кафе. Ближайшая остановка метро — Oxford Circus. Мы очень заняты, но лучшее время для этого — полдень, когда у вас самый большой выбор.Просто говорю…

Рецепт бутербродов с открытыми пальцами | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

9 тонких ломтиков цельнозернового хлеба

Прошутто и рикотта:

3 столовые ложки рикотты

1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

1/2 чайной ложки цедры лимона (1/2 лимона)

Щепотка кошерной соли

3 тонких ломтика ветчины Сан-Даниэле, разрезанных пополам

12 листьев детской рукколы

Авокадо:

1/2 авокадо, тонко нарезанного

2 чайные ложки поджаренной киноа (см. Примечание повара)

1/4 чайной ложки хлопьевидной морской соли

Хлопья чили 1/8 чайной ложки

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Копченый лосось:

2 столовые ложки крем-фреш

2 чайные ложки нарезанных каперсов

3 ломтика копченого дикого лосося, разрезанного пополам

Двенадцать 1-дюймовых кусочков свежего чеснока

9 вкусных открытых бутербродов для сверхбыстрой еды

От тостов с авокадо до PB&J и классического Croque Madame — зачем прикрывать вкусную начинку для сэндвичей еще одним ломтиком хлеба? Ключ к успеху в приготовлении бутерброда с открытым верхом начинается с хорошей основы.Будь то рисовый крекер, обертка из тортильи или кусок хлеба на закваске — решать вам! Затем посыпьте его ароматными спредами, яйцом-пашот, фасолью, любимыми ягодами — всем, что душе угодно. Отказ от лишнего ломтика хлеба также поможет вам сократить потребление углеводов и приготовить более сбалансированное блюдо. Поверьте, с этими восхитительными бутербродами с открытой крышкой, представленными ниже, вы будете более чем удовлетворены своим кусочком.

СВЯЗАННЫЙ: 9 простых рецептов противня для безумно загруженных будних дней

9 открытых бутербродов, которые стоит попробовать

1.Croque Madame с яйцом-пашот

Французы кое-что поняли, когда разработали этот классический бутерброд с открытой крышкой. Этот жареный ломтик, приготовленный из ветчины, сыра и яйца-пашот, станет простым и сытным завтраком или обедом. Откажитесь от соуса бешамель, если хотите, чтобы хлеб оставался идеально хрустящим (и сэкономил лишние калории). Добавьте к нему ароматный салат из зелени, чтобы завершить блюдо. Фото и рецепт: Александра Стаффорд / Alexandra’s Kitchen

2.Пирожные из коричневого риса с розовым хумусом и авокадо

Ваше время перекуса улучшилось благодаря рисовому пирогу, достойному Instagram. Свекла придает хумусу смелый оттенок и придает землистый вкус. А если его протереть с помощью пюре из нута, тахини, чеснока, соли и оливкового масла, восхитительный намаз обязательно понравится. Сверху выложите ломтики авокадо, редис, кинзу и кунжут. Фото и рецепт: Ханна Сундерани / Две ложки

СВЯЗАННЫЙ: 8 безглютеновых закусок, которые избавляют от тяги и вздутия живота

3.Открытые тако со сладким картофелем и фасолью пинто

Тако на завтрак? Почему нет! Используя сковороду с антипригарным покрытием, переверните кукурузные лепешки над плитой, чтобы они стали красивыми и хрустящими. Яйца, сладкий картофель и фасоль пинто наполнят вас белком и клетчаткой, чтобы вы могли занять себя в течение дня. Вы можете приготовить начинку накануне вечером и приготовить ее в микроволновке, когда будете готовы к употреблению. Фото и рецепт: Traci / Vanilla and Bean

4. Тартин из запеченного лосося

Хотя мы все хотели бы каждое утро есть бублик со сливочным сыром и небольшим количеством лосося, это не самый полезный выбор.Этот бутерброд с открытой крышкой — более легкий вариант. Из греческого йогурта со вкусом укропа получается пикантный сливочный спред, он содержит менее половины жирности сливочного сыра. Вместо лосося, который обычно содержит много натрия, в этом рецепте используется запеченный в духовке лосось с запахом чеснока. Фото и рецепт: Наташа / Соль и лаванда

СВЯЗАННЫЙ: 13 безумно достойных слюни рецептов пиццы для завтрака

5. Рубен в стиле Нью-Йорка

Кусочек этого тоста предлагает все полезные свойства сэндвича с деликатесами Нью-Йорка, но с меньшим содержанием калорий.Ржаной хлеб Pumpernickel не такой плотный и тестообразный, как хлеб на закваске или цельнозерновой хлеб, но имеет восхитительно острый и острый вкус. Это идеальное дополнение к дымной пастрами и сладким соленьям. Фото и рецепт: Молли / Заправка вилки

6. Тосты из свеклы и авокадо

Существует общепринятое правило, согласно которому цвет на вашей тарелке соответствует еде, богатой питательными веществами. Этот тост не исключение. Сытный тост с нарезанными кубиками помидорами, красной и золотой свеклой и большим количеством авокадо.Посыпьте семечками подсолнечника, еще одним источником полезных жиров, и земляными ростками, чтобы закончить. Фото и рецепт: Эмили Брис / Овес и кунжут

СВЯЗАННЫЙ: 14 великолепных рецептов свеклы, которые можно приготовить на каждый прием пищи

7. Козий сыр с травами и редис

Даже когда вы голодны, этот красивый тост достаточно просто приготовить прямо у вас на столе. Козий сыр, цедра лимона, свежий укроп и петрушка создают ароматную кремообразную основу. Между тем, красочный редис, огурцы и ломтики авокадо обеспечивают еще больше сытости на весь день. Фото и рецепт: Джули Гартланд / Камилла Стайлз

8. Жареный виноград и свежая рикотта

Если вы новичок в обжарке винограда, вы не знаете, какого невероятного вкуса вам не хватает! Эти жареные на тимьяне требуют минимального времени в духовке, прежде чем они начнут карамелизироваться. Обжарьте ломтики хлеба на гриле вместо того, чтобы поджарить их, чтобы они стали такими же обугленными, как панини. Свежая рикотта охлаждает и придает сладковатый вкус. Фото и рецепт: Александра Стаффорд / Alexandra’s Cooks

СВЯЗАННЫЙ: 5 безумно вкусных рецептов тостов из сладкого картофеля

9.Открытые крекеры-чипсы, 3 способа

Этот ассортимент рецептов хрустящих крекеров является прекрасным примером того, насколько универсальным может быть бутерброд с открытой крышкой. Выбирайте сладкое сочетание, например, чипсы с корицей и маскарпоне с персиками или пикантные крекеры в стиле пиццы с томатным соусом, сыром и овощными начинками. Фото и рецепт: Сара Форте / Sprouted Kitchen

Запеченные сэндвичи в открытой духовке | Довольно просто

Эти восхитительные запеченные бутерброды — один из самых простых способов приготовить ужин в кратчайшие сроки!

Запеченные бутерброды

Запеченные в духовке сэндвичи — еще одно простое блюдо, которое состоит всего из нескольких ингредиентов, и на его приготовление не уйдет весь вечер! Это ужин, который вы можете включить в свое меню каждую неделю и просто немного изменить его, добавляя разные ингредиенты — варианты бесконечны!

Как приготовить запеченный бутерброд

Чтобы приготовить запеченный сэндвич, вам понадобится буханка французского хлеба и ваши любимые ингредиенты для сэндвича — мясо, сыр, майонез, горчица и т. Д.Также вам понадобятся начинки: помидоры, листья салата + соленые огурцы, но они добавляются в самом конце.

Сначала разрежьте французский хлеб пополам вдоль и положите на противень открытыми сторонами вверх. Намажьте желаемое количество майонеза или горчицы, затем положите сверху кусочки мяса.

Далее сверху положить кусочки сыра.

Выпекайте это в духовке, пока мясо не станет теплым, сыр не расплавится, а французский хлеб не станет мягким, но с хрустящей корочкой.

Нарежьте французский хлеб на отдельные порции и положите сверху желаемую начинку.

Я люблю эти запеченные бутерброды не только потому, что моя семья может добавлять в свои порции начинку по своему выбору, но и потому, что это простой способ накормить толпу! Они восхитительны на вкус и их так просто приготовить! Подавайте с салатом или картофельными чипсами, и готово!

Вот еще несколько простых идей для ужина, которые вам понравятся —

Рецепт запеченных бутербродов с открытой крышкой

Рецепт запеченных бутербродов с открытой крышкой

Порций: 6

Эти восхитительные запеченные бутерброды — один из самых простых способов приготовить ужин в кратчайшие сроки!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Ингредиенты

  • 1 буханка французского хлеба
  • Нарезанное мясо и сыры
  • Майо
  • Горчица
  • Авокадо

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Застелить противень фольгой.

  • Разрежьте французский хлеб по центру и выложите каждый кусок на противень корочкой вниз.

  • Намажьте майонез, горчицу и авокадо на хлеб и любую другую приправу, которую вы решили использовать.

  • Сверху посыпьте мясом, а затем сыром.

  • Поставить в духовку на 15 минут или пока сыр не расплавится, а мясо не прогреется.

  • Посыпка салатом, помидорами, солеными огурцами и т. Д., при желании.

  • Нарежьте и подавайте с чипсами и / или салатом.

  • Ешьте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

Питание

Калорийность: 450 ккал

Прочие ноты

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный, сэндвич

Уже пора обедать?

Вот еще несколько рецептов сэндвичей —

… а если вы ищете ЕЩЕ БОЛЬШЕ, ознакомьтесь с нашим списком из 20 любимых рецептов сэндвичей.

Занятые мамы, это для ВАС!

Наш еженедельный информационный бюллетень предоставляет эксклюзивный доступ к нашим любимым проектам, рецептам, бесплатным материалам для печати и многому другому!

Подписаться

Рецепт Smørrebrød (Danish Open Sandwich Ideas)

Эти датские бутерброды с открытой крышкой или Smørrebrød, вероятно, лучшие бутерброды, которые вы когда-либо ели, их легко собрать, но при этом впечатляющий внешний вид, такой универсальный и невероятно вкусный.

Что такое smørrebrød?

В основном хлеб с маслом, smør означает масло и хлеб brød по-датски.Но это еще не все, просто намазанный маслом хлеб был бы довольно скучным. Я люблю свой намазанный маслом хлеб, но мне больше нравится, когда что-нибудь сверху. А то, чем вы можете дополнить свои датские бутерброды с открытым лицом… это действительно бесконечная история.

Итак, smørrebrød — это кусок тонкого темного ржаного хлеба, намазанный маслом и украшенный изумительным множеством вкусных ингредиентов.

Smørrebrød , вероятно, самый известный продукт датской кухни, по крайней мере, для меня они — первое, о чем я думаю, когда говорю о датской кухне.Есть, конечно, сыр Хаварти, Данаблу или Эсром, маринованная сельдь или печеночный паштет, но в остальном я не могу спонтанно вспомнить многие другие датские продукты.

А если вам нравятся открытые бутерброды, обратите внимание на сэндвич с копченым лососем, яйца и спаржу на тостах или тосты с яйцами-пашот и помидорами на закваске.

История smørrebrød

Кажется, что история smørrebrød иногда начинается в средние века. Уже вечером полевые работники собирали обед на следующий рабочий день.Обед состоял из остатков предыдущей еды, которые складывались в так называемый «траншеекопатель», представлявший собой кусок черствого хлеба.

Крестьяне ели топпинг и выбрасывали траншеекопатель, но со временем они обнаружили, что соки, пропитанные хлебом, также улучшили его вкус, поэтому они начали есть и траншеекопатель.

Затем, в течение 19 века, смёрреброд стал популярным обедом среди фабричных рабочих, которые обедали вдали от дома.Идея была почти такой же: сложить кучу остатков на кусочке ржаного хлеба и таким образом создать сытный обед, который оставит их довольными до вечера.

Правила употребления смёрребрёд

Как ни странно, существуют правила относительно того, как правильно есть smørrebrød. Я имею в виду, вы могли бы подумать, что это просто бутерброд, мне нужно, чтобы кто-то говорил мне, как есть бутерброд? Но правила не такие уж и ненужные, как может показаться.

  • Прежде всего: съесть вилкой и ножом .На хлеб слишком много ингредиентов, поэтому, если вы возьмете его в руки и откусите, половина ингредиентов упадет на пол, а не у вас во рту.
  • Порядок приема пищи smørrebrød . Если перед вами несколько, вы не сможете начать есть их наугад. Начните с маринованной сельди, продолжите с другими видами морепродуктов, например с лососем или креветками быстрого приготовления. Продолжите мясо и закончите сыром.
  • Некоторые другие правила относятся к способу заправки хлеба , начните с масла и тонких начинок и добавьте сверху более объемные начинки.
  • А также , избегайте смешивания нескольких белков. на одном и том же куске хлеба, ветчины и сыра, например, несмотря на то, что это популярная во всем мире добавка, не подходит, когда дело доходит до smørrebrød.

Как приготовить smørrebrød?

Выберите правильный хлеб:

  • Для приготовления смёрребрёда используется датский ржаной хлеб — rugbrød . Это цельнозерновой ржаной хлеб на закваске, очень плотный и темный хлеб, слегка кисловатый и очень сытный.
  • Вероятно, вам будет нелегко найти его за пределами Дании, но есть очень похожие виды хлеба, которые вы можете использовать вместо этого.
  • Чего НЕ следует использовать, так это мягкого хлеба для сэндвичей, который так распространен в Великобритании или США. Он слишком мягкий и слишком сладкий и не похож на датский цельнозерновой ржаной хлеб.
  • Если вы живете в Великобритании, я определенно имел возможность покупать ржаной хлеб — темные и плотные ломтики — в большинстве супермаркетов, и сейчас на ум приходит Lidl. Он тоже должен быть у Алди.
  • В противном случае вы могли бы заменить этот сорт хлеба на пумперникель, насколько я знаю, пумперникель довольно хорошо известен за пределами Германии, так что его может быть проще найти.

Выберите начинки:

  • Масло : обильно смажьте ржаной хлеб, некоторые говорят, что вы должны видеть следы зубов на масле, когда откусываете хлеб. Масло важно, так как оно поможет немного нейтрализовать кислинку хлеба на закваске, сделав его более мягким и приятным.
  • Это также предотвращает намокание хлеба, если вы добавите в него немного более влажные ингредиенты. Это также помогает остальным ингредиентам прилипнуть к хлебу.
  • Топпинг: штук по одному белку на ломтик. Не смешивайте ветчину или салями с сыром, яйцом и т. Д.
  • Подберите соусов , чтобы они соответствовали белку, например, соус из хрена или майонез для лосося или горчицу с ростбифом.
  • Добавьте немного crunch : листья салата, нарезанный или нарезанный кубиками сырой лук или редис, корнишоны или другие маринованные овощи.Сверху добавить свежую зелень.

Некоторые идеи smørrebrød:

Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:

  • Я использовал датский ремулад вместо сливочного масла, но вы определенно можете отказаться от этого и использовать сливочное масло.
  • Добавьте две или три небольшие маринованные сельди сверху, несколько колец красного лука, нарезанные кубиками корнишоны и немного зелени. Я использовала тимьян, но предпочла бы свежий укроп. Укроп, который я посадил в этом году, не существует, не знаю, куда он делся…

Копченый лосось и огурец:

  • Тонкий слой майонеза с тонкими ломтиками хрустящего огурца и несколькими ломтиками копченого лосося.
  • Еще несколько колец зеленого лука, кайенский перец и ломтик лимона, которые можно посыпать сверху перед подачей на стол. Этот вариант был любимым моим мужем.

Салями smørrebrød:

  • Густой ржаной хлеб с маслом, покрытый тонкими раскатанными ломтиками салями и дольками помидоров черри, щедро украшенный свежей петрушкой, кольцами красного лука и нарезанными кубиками корнишонами. Любимое сочетание моего сына.

Авокадо и яйцо:

  • Мое любимое сочетание: пюре из авокадо, покрытое восковыми ломтиками вареного яйца, украшенное свежими листьями кориандра или петрушки и несколькими кольцами зеленого лука.
  • Добавьте немного свежемолотого копченого черного перца.

Сыр и помидоры Хаварти:

  • Самый простой вариант и тот, который больше всего понравился моей дочери, такой smørrebrød, который я делаю каждый день, даже не думая о том, что это smørrebrød.
  • Хлеб с маслом, посыпанный сыром Хаварти и ломтиками помидора.
  • Если вы не можете найти или вам не нравится Хаварти, вы можете использовать любой нарезанный сыр, который вам нравится: Гауда, Чеддер, Эсром, что угодно.
  • Немного салата и несколько хрустящих колец зеленого лука делают этот обычный бутерброд с сыром еще более особенным.

Еще бутербродов:

Состав

  • Смёрребрёд из маринованной сельди:
  • 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель (см. Примечание)
  • 2 чайные ложки датского ремулада (или сливочного масла)
  • 2-3 маринованные сельди, в зависимости от размера
  • несколько колец красного лука
  • 1-2 небольших корнишона
  • свежий укроп или тимьян
  • немного кайенского перца или паприки, по желанию
  • Копченый лосось и огурец smørrebrød:
  • 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
  • 1-2 чайные ложки майонеза
  • 2 ломтика копченого лосося
  • 8 тонких ломтиков огурца
  • 1 ломтик лимона
  • кольца зеленого лука
  • немного кайенского перца, по желанию
  • Салями smørrebrød:
  • 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 3 тонких ломтика салями
  • 1 маленький помидор
  • 1-2 небольших корнишона
  • несколько колец красного лука
  • петрушка свежая
  • немного кайенского перца, по желанию
  • Смёрребрёд из авокадо и яиц:
  • 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
  • 1 яйцо
  • ½ авокадо (или очень маленький целый)
  • 1-2 чайные ложки свежего лимонного сока
  • соль
  • кольца зеленого лука
  • 2-3 дольки помидора
  • свежие листья кинзы или петрушки
  • перец чёрный свежемолотый, копченый, если есть
  • Смёрребрёд с сыром Хаварти и помидорами:
  • 1 ломтик ржаного хлеба или пумперникель
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 1-2 листа салата
  • 3 ломтика Хаварти (или другого нарезанного сыра, который вам нравится)
  • 1 маленький помидор
  • кольца зеленого лука
  • кайенский перец
  • соль и молотый черный перец

Инструкции

Традиционная маринованная сельдь smørrebrød:
  1. Намажьте датский ремулад или сливочное масло на ломтик хлеба.
  2. Сверху выложить маринованную сельдь, луковые кольца, нарезанные кубиками корнишоны.
  3. Украсить свежим укропом или тимьяном и при желании посыпать небольшим количеством кайенского перца или паприки.
Копченый лосось и огурец smørrebrød:
  1. Намажьте хлеб майонезом.
  2. Выложить сверху тонко нарезанный огурец и ломтики копченого лосося.
  3. Добавьте ломтик лимона, украсьте кольцами зеленого лука и при желании немного кайенского перца.
Салями smørrebrød:
  1. Намажьте хлеб маслом.
  2. Выложите сверху салями, дольки помидоров, кольца красного лука и нарезанные кубиками корнишоны.
  3. Посыпать свежей нарезанной петрушкой и щепоткой кайенского перца.
Смёрребрёд из авокадо и яиц:
  1. Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле. Добавьте яйцо и варите 6 минут. Немедленно переложите сваренное яйцо в миску с ледяной водой.
  2. Разомните авокадо в небольшой миске.Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  3. Намажьте пюре из авокадо на ломтик ржаного хлеба.
  4. Яйцо очистить и нарезать ломтиками прямо над хлебом. Это немного грязно, но так не потеряется драгоценный жидкий желток.
  5. Посыпать кольцами зеленого лука, свежемолотым копченым перцем (или обычным перцем), листьями кинзы или петрушки. Добавьте два или три дольки помидора.
Сыр Хаварти и помидоры smørrebrød:
  1. Обильно смазать хлеб маслом.
  2. Добавьте листья салата, ломтики сыра и ломтики помидора. Посолить и поперчить помидоры.
  3. Посыпать кольцами зеленого лука и немного кайенского перца.

Банкноты

Выбирайте плотный цельнозерновой ржаной хлеб. Если вы не можете найти его, используйте вместо него пумперникель. Не используйте обычный мягкий хлеб для бутербродов.

Информация о питании:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 303 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 73 мг Натрий: 1271 мг Углеводы: 22 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 16 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *