Рецепт курицы с грибами и с сыром в духовке: Куриное филе с грибами и сыром в духовке рецепт с фото

Курица с помидорами и грибами в духовке

Вариант 1: Классический рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Каждый раз, когда мы хотим порадовать родных чем-то вкусненьким, долго ломаем голову: «Что же приготовить?» Курица стоит недорого, шампиньоны и помидоры продаются везде. Приготовьте вкусную курочку, с грибами и томатами под нежной сырной корочкой. В традиционном рецепте можно использовать как филе, так и голени. Мы возьмем куриные бедра, шампиньоны, сыр подойдет обычный «Российский». Кстати, чесноком куриное мясо вы точное не обидите.

Ингредиенты:

• пять куриных бедер;
• два томата;
• шампиньоны – 250 гр;
• сыр – 150 гр;
• четыре зубчика чеснока;
• соль – 10 гр;
• перец – 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Начнем с подготовки куриных бедер. Хорошенько промойте под водой, срежьте лишний жир. Вотрите соль, перец и приправы на ваше усмотрение.

Смажьте противень небольшим количеством масла. Можно использовать растительное рафинированное или сливочное.

Положите бедра на противень. Остальные ингредиенты мы будем класть сверху.

Шампиньоны промойте, нарежьте кусочками и нарежьте тонкими пластинками.

Затем их нужно обжарить на сковороде. Посолите, поперчите и перемешайте.

Распределите грибочки на каждое куриное бедро.

Томаты помойте, удалите твердое основание от плодоножки и нарежьте полукольцами, положите на грибы.

Натрите на терке сыр. В мисочке смешайте его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Положите на томаты.

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте все ингредиенты в течение сорока пяти минут.

В итоге у нас получилась сочная курочка под аппетитной шубкой. В целом это может быть самостоятельное блюдо. Если вы хотите приготовить гарнир, отварите или пожарьте картофель.

Вариант 2: Быстрый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Чтобы сделать вкусное угощенье быстрее, возьмите куриную грудку, консервированные шампиньоны из банки. Помидоры нарежем на тонкие колечки. И, конечно же, все это будет под нежной и аппетитной корочкой. Рецепт рассчитан на шесть порций.

Ингредиенты:

• три куриные грудки;
• три помидора;
• шампиньоны – 600 гр;
• майонез – 100 гр;
• сыр – 300 гр;
• специи и соль.

Как быстро приготовить курицу с грибами и помидорами в духовке

Куриное филе нужно нарезать тонкими длинными кусочками, быстренько отбить молоточком, посолить и поперчить.

Грибочки выньте из банки, слейте лишнюю жидкость.

Лук нужно почистить, нарезать четвертинками и обжарить вместе с грибами.

Томаты нарежьте тоненькими кружочками.

Поставьте разогреваться духовку до 190 С.

Смажьте противень маслом, и начните формировать слои. Первым идем курица, потом томаты, грибы.

Натрите сыр, смешайте его с майонезом и положите сверху.

Запекайте блюдо в течение получаса. По готовности ориентируйтесь на куриные отбивные.

Совет: Еще можно отправить противень в духовку без майонеза и сыра. И за пятнадцать минут до готовности уже нанести последний слой.

Такое угощение подойдет и на праздничный стол, и на семейный ужин.

Вариант 3: Курица с грибами и помидорами в духовке с плавленым сыром

Если использовать не обычный твердый, а плавленый сырок – корочка, под которой будет запекаться курица, получится более нежным. Помидоры должны быть крепкими и спелыми. Грибы можно взять шампиньоны или вешенки. Мы используем второй вариант.

Ингредиенты:

• филе курицы – 400 гр;
• грибы – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубч;
• майонез – 100 гр;
• два плавленых сырка;
• одна головка лука;
• три помидора;
• масло раст. – 30 гр;
• соль и специи.

Как приготовить

Куриное мясо сполосните, нарежьте вдоль на небольшие полоски. Накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте.

Грибочки промойте и нарежьте на средние кусочки.

Лук можно нарезать как полукольцами, так и четвертинками.

Разогреваем сковороду, засыпаем грибы и лук. Обжаривайте до румяного цвета. Обязательно в самом конце посолите и поперчите.

В небольшой емкости натрите плавленый сырок, смешайте его с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс или натертом на терке.

Совет: Чтобы сырок не прилипал к терке, заранее положите его в морозильную камеру.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, положите куриные отбивные. Посыпьте специями.

Помидоры нарежьте на тонкие кружочки и положите сверху.

Теперь настала очередь грибочков с луком.

Равномерно распределите вкусную заправку из плавленого сырка и майонеза с чесноком.

Разогрейте духовой шкаф до 180 С и томите вкусное угощенье в течение сорока пяти минут.

Если вы хотите сразу сделать и гарнир, можно нарезать кружочками промытый и нарезанный кружочками картофель и запечь вместе с мясом. Только его тоже желательно промазать сырным соусом, чтобы картошка не пересохла.

Вариант 4: Курица с грибами и помидорами в духовке с болгарским перцем

Этот рецепт подразумевает использование томатов разного цвета – желтых и красных. Получится яркое и красивое блюдо. Добавим сладкий болгарский перчик. Все ингредиенты сначала обжарим на сковороде, потом запечем в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр;
• шампиньоны – 150 гр;
• один болгарский перчик;
• одна большая луковица;
• сыр – 150 гр;
• майонез 100 гр;
• один желтый и один красный помидор;
• пара зубчиков чеснока;
• масло;
• соль;
• перец.

Пошаговый рецепт

Начнем с подготовки грибов. Промытые грибы нарежьте дольками.

Курочку нарезаем на длинные полоски.

Луковицу очищаем, режем полукольцами.

Курочку предварительно пожарим до румяного цвета на сильном огне. Не забудьте посыпать перцем и солью.

Где-то через пять минут введите грибочки, полукольца лука. Перемешайте и продолжайте жарить.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковородку. Обжаривать до мягкости овощей.

На смазанный маслом противень положите содержимое сковороды.

Теперь нарежьте кубиками помидоры и положите сверху.

Натрите сыр, смешайте его с майонезом и давленым чесноком. Положите сверху на томаты.

Разогрейте духовку до 180 С и запекайте в течение четверти часа. Можно доводить до двадцати минут.

Готовые порции украсьте веточками петрушки и укропа. Такое блюдо можно подавать и без дополнительного гарнира. По желанию сделайте картофельное пюре.

Вариант 5: Курица с грибами и помидорами в духовке с соевым соусом и брынзой

Это легкий рецепт быстрого приготовления сочной курочки с грибами, помидорами. Разнообразим традиционный вариант соевым соусом и брынзой.

Ингредиенты:

• одна куриная грудка;
• три помидора;
• грибы – 200 гр;
• соевый соус – 50 гр;
• сыр – 50 гр;
• брынза – 50 гр;
• специи;
• соль и перец.

Как приготовить

Сначала замаринуем курицу, чтобы она получилась сочной и вкусной. Филе сполосните, разрежьте на тонкие ломтики.

Отбейте порции мяса, положите в емкость. Теперь залейте соевым соусом, поперчите, сдобрите специями. Можно немного посолить, но не перестарайтесь – соевый соус сам по себе соленый.

Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.

Форму смажьте маслицем, положите на нее маринованные отбивные.

Грибы обжаривать не будем. Промойте их под водой, тонко нарежьте и положите на курицу. Посыпьте смесью специй для курицы.

Помидоры нарежьте тонкими дольками и положите на грибочки.

Форму закройте фольгой или крышкой.

Духовку разогрейте до 180 С, поставьте в нее противень на четверть часа.

Пока томится наша курица под шубой, натрите брынзу и сыр, перемешайте.

Достаньте противень, снимите фольгу посыпьте сырной смесью и запекайте еще около двадцати минут.

Как только образуется золотистая корочка – форму можно доставать.

В качестве гарнира отварите рассыпчатый рис. Также подойдет и легкий салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.

Если вы боитесь, что грибы не успеют приготовится – возьмите готовые консервированные из банки.

Курица с грибами и помидорами в духовке

Куриное мясо заслуженно считается одним из самых нежных и мягких. Особенно это относится к такой части, как филе. В современной кулинарии существует масса способов его приготовления, причем благодаря его качествам срок термической обработки таких блюд сведен до минимума, что очень хорошо воспринимается домохозяйками и поварами. Одним из самых выдающихся блюд из этого мяса является запеченное куриное филе в духовке в фольге. По себестоимости оно может прекрасно подойти для семьи с небольшим бюджетом, а по вкусовым качествам и внешнему виду отлично впишется в меню самых дорогих ресторанов. Однако стоит отметить, что филе необходимо мариновать минимум восемь часов, хоть и готовится оно тридцать минут.

Чтобы приготовить куриное филе, запеченное в духовке, понадобятся такие ингредиенты:

— куриные грудки — 1 шт.;

— майонез — 200 грамм;

— сыр твердый — 200 грамм;

Куриную грудку необходимо разделить на филе. Затем каждый кусок разрезают вдоль на три части. Таким образом, должны получиться тоненькие кусочки (как на отбивные). Затем мясо солят, дают немного постоять, потом перчат. После этого его намазывают майонезом, в который можно добавить различные специи, и оставляют в прохладном месте мариноваться на восемь часов. Соблюдение этого времени очень важно для вкусовых качеств.

Чтобы куриное филе в духовке получило приятный вкус, его необходимо готовить с начинкой. Для этого берут лук, который нарезают тонкими полукольцами, и начинают обжаривать его на сковороде. Когда же он станет прозрачным, к нему добавляют мелко нарезанные грибы. Жарить их необходимо до золотистого цвета, после чего их снимают с огня и дают остыть.

Чтобы куриное филе в духовке запеклось равномерно и полностью пропиталось вкусами грибов и помидоров, его необходимо правильно сформировать. Для этого на фольгу выкладывают замаринованный кусок мяса. Сверху кладут обжаренные грибы с луком. После этого нарезают свежие помидоры ровными кольцами, которые укладывают сверху. Для того чтобы куриное филе в духовке получило красивую и вкусную корочку, на помидор кладут тертый сыр, перемешанный с остатками маринада и майонеза. Можно добавить и зелень.

После того как блюдо сформировано, его заворачивают в фольгу. Это же проделывают со всеми кусочками. Затем их помещают в разогретую печь. Чтобы куриное филе в духовке не пригорело и не высохло, готовить его необходимо тридцать минут при температуре 160 градусов. После этого блюдо достают из печи и разворачивают фольгу.

К столу филе подают на тарелке, украшая его зеленью. Однако некоторые повара предпочитают отдавать его в зал на фольге, в которой оно запекалось. Считается, что так оно выглядит более аппетитно и экзотично. К нему также подают легкое вино. Гарнир при этом не используется, поскольку он будет отвлекать внимание от основного компонента, а порция филе настолько сытная, что надобность в нем просто отпадает.

Подсказки для хозяюшек.

Мясо птицы практически идеально гармонирует с грибами в духовке. Все потому, что время запекания у этих продуктов практически одинаковое. Куриное мясо не требует много времени на обработку, его не нужно вымачивать или долго мариновать.

С грибами дело обстоит немного интереснее. Лесные грибы требуют дополнительной термической обработки – их придется отварить или предварительно обжарить.

Как приготовить курицу с грибами в духовке?

Для этого необходимо определиться с рецептурой и приобрести качественные свежие продукты. Обо всем остальном вам расскажет ProDuhovku.ru.

Какой должна быть качественная птица? Отвечаем: кожица светлая, без кровяных подтеков, неприятных запахов. Не стоит брать заветренную курятину, с желтым оттенком и остатками пера.

В основной массе рецептов предлагается использовать шампиньоны. Очень важно, чтобы они были не вялые, со светлыми шляпками и ножками.

Если Вы будете использовать увядшие грибы, то не получите нужного вкуса и консистенции блюда.

Не стоит сбрасывать со счетов остальные ингредиенты. Качественные продукты – залог успеха любого блюда.

Классический жульен.

Это блюдо распространено по всему миру, его готовят с самыми разнообразными составляющими: с кальмарами, ветчиной, морепродуктами, в тесте и т.д.

Мы предлагаем Вам самый что ни на есть классический рецепт жульена с курицей и грибами в духовке. На 6 порций требуется:

• Шампиньоны – 400 гр.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Филе цыпленка – 300 грамм;
• Сливочное масло – 50 гр.;
• Молоко – 400 мл;
• Мука – 2 стол. ложки;
• Сыр – 150 грамм;
• Соль.

Куриное мясо промойте под проточной водой, нарежьте на маленькие кубики.

Лук нашинкуйте очень мелко, шампиньоны ломтиками.

На сковороде обжарьте поочередно на подсолнечном масле лучок, курятину, грибы. Следом разложите в кокотницы (специальная посуда для жульена).

Приготовим соус бешамель: на сковороде слегка обжарьте муку, влейте молоко, затем сливочное масло. Все действия стоит делать, непрерывно помешивая массу.

Залейте соусом содержимое кокотниц, посыпьте измельченным сыром.

Запеченная курица с сырной шапкой.

Такие отбивные всегда выходят очень сочными, с насыщенным пикантным вкусом. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре или паста в сливочном соусе.

• Грудка куриная – 1 шт.;
• Шампиньоны – 300 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• 1 луковица;
• Майонез – 1 ст. ложка;
• Сыр твердого сорта – 100 грамм.

Грудку разделите на две части, затем разрежьте на 2 пластины, отбейте каждую. Отбивные нужно посолить, поперчить с двух сторон. Далее выкладываем их в форму.

Для приготовления сырной шапки пропассеруйте на сковороде нашинкованные грибы и лук. Переложите в небольшую емкость, вмешайте майонез и половину тертого сыра.

Вкуснейшая запеканка из куриного мяса с сыром и черри.

В этом рецепте мы предлагаем использовать куриное филе, однако если у Вас имеется куриные бедра или голени – можно использовать и их, вкус блюда никоим образом не ухудшится.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Грудка куриная – 2 штуки;
• Сметана – 50 грамм;
• Сливки – 200 мл;
• Томатная паста – 1 ст. ложка;
• Мука;
• Шампиньоны – 400 грамм;
• Сыр – 200 грамм;
• Томаты черри – 200 грамм;
• Соль, специи.

Куриные грудки разрежьте на кусочки, обжарьте на сковороде до полуготовности.

Смешайте сметану, сливки, томатную пасту, щепотку муки и соль.

Кусочки курятины выкладываем в форму для запекания, заливаем получившимся сливочным соусом.

Удалите шкурки у шампиньонов, нарежьте ломтиками, переложите в форму.

Высыпаем натертый сыр поверх грибов, равномерно раскладываем порезанные пополам черри.

Посыпаем специями (в нашем случае это были красный и белый молотый перец).

Готовим в духовой печи 30 минут при t=180 градусов.

Овощи и курица с грибами в сливках в духовке.

Очень вкусное блюдо, с нежной текстурой, просто тает во рту! Побалуйте себя и своих близких восхитительным лакомством!

• Филе куриное – 0,5 кг;
• Белые грибы – 300 грамм;
• Кабачок – 1 шт.;
• Сливки – 200 мл;
• Соль, специи.

На растительном масле пропассеруйте лук с грибами 10 минут.

Нарезаем небольшими полосками филе, кабачки.

Мы предлагаем подачу этого блюда с картофельным пюре.

Фаршированные куриные грудки с майонезом и чесноком.

Бывают случаи, когда нужно срочно что-то приготовить для внезапных гостей. При этом хочется удивить, но времени катастрофически мало. Выход есть – приготовьте курицу, фаршированную грибами в духовке. Без сомнения, все останутся очень довольными и сытыми!

• Филе цыпленка – 1 кг;
• Майонез;
• Горчица жидкая;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Шампиньоны свежие – 400 грамм;
• 1 луковица;
• Соль, смесь приправ для курицы.

В курином филе сделайте надрез, чтобы потом начинить его грибами. Предварительно курятину лучше замариновать в соусе из майонеза, горчицы, измельченного чеснока.

Нашинкуйте мелко лук, обжарьте с шампиньонами на сковороде до полуготовности, вмешайте сливки, соль, специи.

Получившейся грибной смесью начините грудки.

Противень застелите пергаментом, выложите курятину и накройте фольгой. Запекайте в духовом шкафу при температуре 200С.

Картошка с курицей и грибами в духовке.

• Бедра куриные – 8 шт.;
• Французская горчица – 2 ст. ложки;
• Картофель – 10-12 шт.;
• Кабачок – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Соль, специи;
• Сыр твердых сортов – 150 гр.;
• Свежий или сушеный укроп.

Куриные бедра промойте в холодной воде, срежьте излишки кожицы и жира, замаринуйте в горчице (1-2 часа в холоде).

Грибы и овощи очистите, нарежьте ломтиками.

На противень, предварительно смазанный маслом, выкладывайте слоями куриные бедра, картошку, грибы, морковь и кабачок.

Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 1 часа.

За 10 минут до истечения времени равномерно рассыпьте тертый сыр и укроп поверх овощей.Приятного аппетита!

Подсказки и советы для Вас.

Если Вы придерживаетесь диетического рациона, то в качестве мясной составляющей используйте куриную грудку.

Грибы довольно-таки тяжелая пища, поэтому не стоит кушать блюда с грибочками непосредственно перед сном. Так же и на голодный желудок не рекомендуется употреблять в пищу такие блюда, дабы не перенапрягать пищеварительную систему.

Рецепт 1. Основной

Не стоит лишний раз напоминать, что продукты для приготовления блюда должны быть свежими, по возможности, экологически безопасными. Это значит, что курица должна быть выращена на хорошем корме, без вредных биодобавок, гормонов и антибиотиков и приобретена у проверенного поставщика или в домашнем хозяйстве. Грибы, особенно лесные, должны быть гарантированно съедобными, собранными не у шумной магистрали. Сыр и овощи, используемые в рецепте, обязаны быть свежими, вкусными.

Ингредиенты:

• куриное мясо — грудка или окорочок;
• грибы — 200—300 граммов;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр твердый — 200 граммов;
• сметана — 150 мл;
• масло растительное для жарки;
• соль, специи.

Как готовить:

1. Куриное мясо помойте, обсушите полотенцем, грудку нарежьте пластинами, окорочок отделите от кости, слегка отбейте (не обязательно), подсолите, посыпьте специями, уложите на смазанный маслом противень.
2. Грибы порежьте кубиками или пластинками, обжарьте на подсолнечном масле, добавьте репчатый лук полукольцами, пожарьте все вместе до мягкости и золотистого цвета, немного подсолите, поперчите.
3. Выложите слой грибов с луком на куриное мясо, сверху полейте сметаной, посыпьте тертым сыром.
4. Поставьте противень в разогретую духовку на 20—25 минут, до готовности мяса.

Вариации на тему

Юные, неопытные хозяйки обычно держатся за рецепт, как за палочку-выручалочку, не отступая от него ни на шаг. Но готовить курицу в духовке можно множеством способов. Например, к основному рецепту добавить нарезанные свежие помидоры — вкус станет более освежающим.

Если нижним слоем положить картофель кружочками и морковь, а потом курятину, грибы и сыр, то получится сытное блюдо на овощной подушке. Готовить его придется минут на 15 дольше. В этом случае тертый сыр кладется за 5—10 минут до готовности блюда.

Еще один вариант рецепта — курица с грибами, сыром и помидорами, запеченная в порционных горшочках. Курятину для этого блюда можно предварительно слегка обжарить, а в каждый горшочек добавить немного куриного бульона для сочности, лавровый лист, чеснок.

Изменив сорт грибов, сыра, состав специй, вы измените вкус курицы, запеченной в духовке с грибами и сыром. Точный рецепт не всегда нужен, важнее фантазия и желание вкусно накормить.

Рецепт 2. Курица, фаршированная грибами, в духовке

Для тех, кто не представляет праздничный или воскресный стол без румяной тушки целой курицы, предлагается рецепт фаршированной птицы.

Состав:

• курица — 1,5 кг;
• грибы — 300—400 г;
• лук репчатый — 1—2 шт.;
• чеснок — 1—2 зубчика;
• соль, специи, лавровый лист;
• масло оливковое;
• картофель.

Приготовление:

1. Подготовьте тушку курицы — вымойте, обсушите, натрите солью, специями.
2. Грибы обжарьте с луком на сковороде.
3. Нафаршируйте курицу грибами с луком, зашейте брюшко или скрепите зубочистками.
4. По желанию — обмажьте курицу майонезом с чесноком или сметаной.
5. Картофель очистите, помойте, обсушите, крупно нарежьте, подсолите.
6. Уложите курицу на смазанный маслом противень, выложите вокруг картофель.
7. Запекайте в духовке в течение 50—60 минут до готовности курицы.

Совет
Блюдо, приготовленное в рукаве для запекания, получится более сочным и ароматным.

Перед подачей курица разделывается на порционные куски, вокруг раскладывается румяный запеченный картофель, сверху — грибная начинка. Прекрасным украшением и дополнением к блюду станут помидоры и свежая зелень. Отдельно подаются несколько видов соусов: карри, кетчуп, сметанный.

Заключение

Каким бы способом не запекали курицу с грибами и сыром, результат всегда получается ожидаемо вкусным, даже если взять вместо тушки куриный фарш — получится сочная запеканка. Запеченные бедрышки, крылышки — блюдо менее диетическое, но более насыщенное по вкусу. При запекании куриного филе в сочетании с овощами выходит диетическое, но очень изысканное блюдо. Главное — не бояться экспериментов в кулинарии, перенимая опыт и секреты лучших поваров. Приятного аппетита!

Вариант 1: Классический рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Каждый раз, когда мы хотим порадовать родных чем-то вкусненьким, долго ломаем голову: «Что же приготовить?» Курица стоит недорого, шампиньоны и помидоры продаются везде. Приготовьте вкусную курочку, с грибами и томатами под нежной сырной корочкой. В традиционном рецепте можно использовать как филе, так и голени. Мы возьмем куриные бедра, шампиньоны, сыр подойдет обычный «Российский». Кстати, чесноком куриное мясо вы точное не обидите.

Ингредиенты:

• пять куриных бедер;
• два томата;
• шампиньоны – 250 гр;
• сыр – 150 гр;
• четыре зубчика чеснока;
• соль – 10 гр;
• перец – 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Начнем с подготовки куриных бедер. Хорошенько промойте под водой, срежьте лишний жир. Вотрите соль, перец и приправы на ваше усмотрение.

Смажьте противень небольшим количеством масла. Можно использовать растительное рафинированное или сливочное.

Положите бедра на противень. Остальные ингредиенты мы будем класть сверху.

Шампиньоны промойте, нарежьте кусочками и нарежьте тонкими пластинками.

Затем их нужно обжарить на сковороде. Посолите, поперчите и перемешайте.

Распределите грибочки на каждое куриное бедро.

Томаты помойте, удалите твердое основание от плодоножки и нарежьте полукольцами, положите на грибы.

Натрите на терке сыр. В мисочке смешайте его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Положите на томаты.

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте все ингредиенты в течение сорока пяти минут.

В итоге у нас получилась сочная курочка под аппетитной шубкой. В целом это может быть самостоятельное блюдо. Если вы хотите приготовить гарнир, отварите или пожарьте картофель.

Запекаем курицу с грибами и помидорами с сыром

Если вам нужно приготовить обед или ужин за полчаса, эта простая, быстрая и аппетитная запеченная курица с грибами, помидорами и сыром будет очень кстати. Чудесное блюдо с минимумом усилий.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• грибы – 100 грамм;
• помидор – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• сыр – 50 грамм.
• Приготовление:
• Для начала вымойте и обсушите филе. Нарежьте вдоль на 2-3 части.

Выложите курочку в жаропрочную форму.

Добавьте соль и перец. Можно также использовать специи по вкусу.

Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками помидор. Выложите сверху.

Тонкими ломтиками нарежьте грибы.

Распределите ровным слоем.

Присыпьте все тертым сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекается курица с помидором, грибами и сыром всего минут 20. Приятного аппетита!

Курица с грибами и помидорами под сыром

• Голень куриная 1 шт.
• Лук-шалот 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Шампиньоны 2 шт.
• Петрушка щепотка
• Сыр моцарелла 30 гр.
• Соль щепотка
• Перец черный щепотка
• Масло растительное для жарки

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Голень куриная
• Тип блюда:Обед

Подготовить и нарезать нужные ингредиенты.

На растительном масле обжарить мясо. Я использовала куриную голень, срезать мясо.

Добавить лук и грибы. Обжарить до готовности.

Переложить в креманку для запекания. Посыпать зеленью.

Посыпать тертой моцареллой. Отправить в разогретую духовку на 10 минут или микроволновку на 2 минуты.

“

Курица с ананасами под сыром рецепт с пошаговыми фото

Курица с ананасами блюдо, рецептом которого очень хочется сегодня поделиться, ведь оно почти универсальное. Его с восторгом воспримут ваши домочадцы в будние дни, и к праздничному столу оно будет весьма кстати. Куриное филе с грибами и ананасами можно есть и в горячем виде, и в холодном. Вкус от температуры никак не пострадает.

Несмотря на свою универсальность, блюдо считается деликатесом. Мясо птицы в сочетании с экзотическим ананасом в результате приготовления получает необыкновенную сочность, насыщенность тонким ароматом и приобретает довольно-таки интересный вкус.

Запеченное в духовке куриное филе с аппетитной сырной корочкой не требует дорогих продуктов. Да и времени на приготовление уходим немного.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, овощами. Подают к столу как самостоятельное блюдо или дополняют любым гарниром. Для этой цели отлично подойдет рассыпчатый рис.

В любом случае, какой способ подачи бы вы не выбрали, как бы не украсили, изумительный аромат и непревзойденный вкус запомнится надолго. Курица с грибами и ананасами, несомненно, покорит вас своей оригинальностью, безупречностью, легкостью и простотой.

Ингредиенты для приготовления курицы с ананасами под сыром

• Куриное филе — 500 г
• Ананасы консервированные — 600 г
• Грибы шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана или майонез — 150 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Зелень петрушки — 5 веточек
• Соль — 1 щепотка
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Приправы по вкусу — 2 щепотки

Рецепт курицы с ананасами под сыром

1. org/HowToStep»>

   Филе курицы перед началом приготовления хорошо промываем под прохладной проточной водой. Потом нарезаем на ломтики толщиной 1,5-2 см.

2. Перчим и солим филе с двух сторон, после чего хорошо отбиваем с обеих сторон.

3. Выкладываем куриные кусочки на противень (можно накрыть противень фольгой) смазанный маслом.

4. Теперь подготовим «шапочку» для курицы. Грибы очищаем от грязи, промываем и нарезаем тонкими пластинками.

5. Лук очищаем, ополаскиваем в прохладной воде и режем полукольцами или четвертинками.

6. Выкладываем подготовленные грибы и лук на сковороду и тушим на небольшем огне в растительном масле в течение 10 минут.

7. Выкладываем луково-грибную поджарку на каждую порцию мяса.

8. Кольца консервированных ананасов разрезаем пополам.

9. Сверху на мясо и грибной слой в виде восьмерки кладем нарезанные полукольцами ананасы.

10. Рубим мелко зелень и смешиваем ее со сметаной. Добавляем перец, соль и, для более пикантного вкуса, приправим мускатным орехом (можно использовать любую другую приправу по вкусу).

11. Заправляем куриные кусочки полученным сметанным соусом (примерно 1 столовую ложку на каждую порцию).

12. org/HowToStep»>

    На терке с большими отверстиями натираем твердый сыр.

13. Засыпаем тертым сыром подготовленные кусочки мяса.

14. Запекаем филе в духовом шкафу 40 минут. Температуру устанавливаем на 180 градусах.

    P.S.: Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.

15. Куриное филе с грибами и ананасами готово!

Приятного аппетита!

Курица с грибами и помидорами в духовке — классический рецепт с фото

Вариант 1: Курица с грибами и помидорами в духовке — классический рецепт с фото

Курица с грибами и помидорами в духовке – один из наиболее распространенных вариантов приготовления куриного филе. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, а результат получается достойным даже праздничного стола.

Сегодня предлагаю помимо всех привычных ингредиентов для отбивных, добавить небольшое количество творога, что же касается специй, их можно использовать по своему желанию. Подавать к столу отбивные можно к разным кашам, блюдам из картофеля, также вкусно получится просто, если подать отбивную с ломтиком свежего румяного хлеба и овощным салатом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 г
• Майонез – или сметана – 2 ст.л.
• Шампиньоны – 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Специи для мяса, соль, перец- по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 50 г
• Творог – 50 г
• Чеснок – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежее куриное филе, ополоснуть и просушить его. Нарезать филе на порционные небольшие кусочки, переложить на рабочую поверхность и прикрыть пищевой пленкой. Отбить куриное филе кухонным молотком, только не перестараться, чтобы мясо не порвалось.

Притрусить каждый кусочек курицы солью, перцем и молотой сладкой паприкой. Также можно использовать любые специи и пряности.

Поверх куриных отбивных разложить небольшое количество пастообразного творога, также можно использовать мягкий творожный сыр.

Шампиньоны вымыть и просушить, грибы нарезать пластинами. Разложить грибы поверх каждой отбивной.

Помидоры вымыть и просушить, нарезать пластинами и разложить поверх грибов.

Щедро смазать каждую отбивную сметаной или майонезом – как вам больше нравится.

Прикрыть отбивные пластинами вкусного твердого сыра. Прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Переложить заготовки на промасленный противень, после убрать противень в духовку, запекать отбивные 25 минут. Спустя время отбивные можно смело подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Новый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Каждый раз, когда мы хотим порадовать родных чем-то вкусненьким, долго ломаем голову: «Что же приготовить?» Курица стоит недорого, шампиньоны и помидоры продаются везде. Приготовьте вкусную курочку, с грибами и томатами под нежной сырной корочкой. В традиционном рецепте можно использовать как филе, так и голени. Мы возьмем куриные бедра, шампиньоны, сыр подойдет обычный «Российский». Кстати, чесноком куриное мясо вы точное не обидите.

Ингредиенты:

• пять куриных бедер;
• два томата;
• шампиньоны – 250 гр;
• сыр – 150 гр;
• четыре зубчика чеснока;
• соль – 10 гр;
• перец – 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Шаг 1:

Начнем с подготовки куриных бедер. Хорошенько промойте под водой, срежьте лишний жир. Вотрите соль, перец и приправы на ваше усмотрение.

Шаг 2:

Смажьте противень небольшим количеством масла. Можно использовать растительное рафинированное или сливочное.

Шаг 3:

Положите бедра на противень. Остальные ингредиенты мы будем класть сверху.

Шаг 4:

Шампиньоны промойте, нарежьте кусочками и нарежьте тонкими пластинками.

Затем их нужно обжарить на сковороде. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 5:

Распределите грибочки на каждое куриное бедро.

Шаг 6:

Томаты помойте, удалите твердое основание от плодоножки и нарежьте полукольцами, положите на грибы.

Шаг 7:

Натрите на терке сыр. В мисочке смешайте его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Положите на томаты.

Шаг 8:

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте все ингредиенты в течение сорока пяти минут.

В итоге у нас получилась сочная курочка под аппетитной шубкой. В целом это может быть самостоятельное блюдо. Если вы хотите приготовить гарнир, отварите или пожарьте картофель.

Цыпленок с сырно-грибным крем-соусом — Let’s Dish Recipes

Я всегда ищу новые способы приготовления курицы, но не часто нахожу блюдо из курицы, которое действительно выделяется из толпы. Курица в сливочно-сырном соусе с грибами — безусловно, выдающийся рецепт!

Это один из тех рецептов курицы, который достаточно приятно приготовить для компании, но достаточно просто для ужина в будние дни.

Я приготовил это на ужин сегодня вечером и должен сказать, что с позором вылизывал свою тарелку на кухне. Получилось безумно вкусно и легко. Даже пес на вкус нарядился. ~ Катрина

И, как и все мои любимые рецепты, список ингредиентов довольно короткий и простой.

Это был большой успех моей семьи, особенно моего мужа, который любит грибы. И я поклонник всего, что покрывается сырным сливочным соусом!

Моим мальчикам было наплевать на грибы.Так что они просто сняли их с цыпленка и отдали своему отцу. Это была победа для всех!

Я сделал это сегодня вечером на обед; Было очень вкусно! Мой муженек был доволен, и мы можем поссориться, кому завтра на обед достаться объедки! ~ Трейси

Я рекомендую подавать это с рисом, пастой или картофельным пюре вместе со всем тем восхитительным соусом, который остался на дне формы для запекания. Ням!

Не забудьте сохранить этот рецепт куриного с сырно-грибным крем-соусом на своей любимой доске

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить курицу с сырно-грибным крем-соусом

• Цыпленок
• Соль и перец
• Масло сливочное
• Мука
• Продукция: грибы, петрушка свежая
• Куриный бульон
• Густые сливки
• Сыр Мюнстер

Цыпленок в сливочно-сырном соусе из грибов

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 35 минут

Общее время: 45 минут

Запеченный цыпленок в сливочно-грибном соусе с творогом.

Состав

• 4-6 куриных грудок без кожи и костей
• Соль, перец по вкусу
• 1/3 стакана + 3 столовые ложки муки
• 5 столовых ложек сливочного масла, разделенных
• 2 стакана нарезанных свежих грибов
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 стакан жирных сливок
• 4-6 ломтиков сыра Мюнстер
• Нарезанная свежая петрушка для украшения, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Стеклянную форму для запекания слегка смазать маслом.
2. Приправить курицу солью и перцем. Выложите 1/3 стакана муки в неглубокую посуду. Обваляйте каждую куриную грудку с обеих сторон мукой, стряхивая излишки.
3. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте курицу и подрумяните с обеих сторон. (Курица будет готовиться в духовке). Переложить курицу в подготовленную форму для запекания.
4. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Вмешайте грибы и готовьте 4-5 минут, пока грибы не станут золотисто-коричневыми.
5. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки муки и готовьте еще минуту.
6. Взбейте куриный бульон и сливки. Доведите до кипения, помешивая по мере загустения смеси, чтобы не было комков.
7. Полить курицу грибным соусом. Посыпьте каждую куриную грудку ломтиком сыра.
8. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. Откройте крышку и включите духовку, чтобы жарить. Жарьте 1-2 минуты или пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся.
9. По желанию украсить свежей петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще больше вкусных рецептов куриной грудки

Запеченная куриная грудка с грибным крем-соусом

Куриные грудки в легкой панировке, запеченные в сливочном соусе с грибами, миндалем и сельдереем. Это простое, но элегантное блюдо, которое идеально подходит для компании или ужина в течение недели.

Сливочный цыпленок Пикассо

Обжаренные куриные грудки, обжаренные болгарским перцем и сливочным соусом, затем посыпанные плавленым сыром.

Паприка с курицей

Панированные куриные грудки в панировке обжариваются до хрустящей корочки, запекаются до готовности, а затем заливаются восхитительным сливочным соусом.Вы будете жаждать этой комфортной еды снова и снова.

Бальзамический цыпленок

Куриные грудки, замаринованные в бальзамическом винегрете, запеченные или приготовленные на гриле до идеального состояния. Этот легкий рецепт курицы обязательно понравится всей семье!

Кто это сделал первым: По материалам Бетти Крокер.

Запеченные макароны с курицей и грибами и сыром.

Запеченные макароны и сыр с курицей и грибами Рецепт

порций 8

Для бешамеля:
1/4 стакана несоленого масла
1/4 стакана универсальной муки
3 стакана куриного бульона
1 стакан жирных сливок
2 яичных желтка
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Щепотка свежемолотого мускатного ореха

В кастрюле растопить масло на среднем или медленном огне; всыпать муку и варить, постоянно помешивая, примерно 3 минуты, пока мука не станет поджаренной. Добавьте немного куриного бульона и взбивайте (смесь схватится, как паста, но не беспокойтесь) до однородной массы. Постепенно добавляйте больше куриного бульона, взбивая каждое добавление, пока оно не станет однородным. Завершите добавление бульона, взбивая, затем добавьте сливки. Варить на среднем огне 10 минут; смесь немного загустеет. В миске взбейте яичные желтки до однородного состояния. Очень медленно капните в миску небольшое количество теплого соуса, постоянно взбивая, затем медленно добавьте около 1 стакана соуса, взбивая, пока смесь не станет однородной.(Это закаляет яйцо, чтобы оно не взбивалось.) Взбейте яичную смесь обратно в сковороду. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Отложите в сторону.

Для начинки:
1/4 стакана несоленого сливочного масла, разделенного на части
12 унций куриных грудок без кожи без костей
10 унций смешанных сливок и шампиньонов
1/4 стакана нарезанного зеленого лука (белая и светло-зеленая части)
2 зубчика чеснока, рубленый
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
1/2 чайной ложки соли
Свежемолотый перец

В большой сотейнике нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем; добавить в сковороду и варить 6-7 минут до коричневого цвета. Переверните, затем готовьте еще около 5 минут. Переложите на тарелку и дайте остыть. В той же сковороде растопите оставшееся масло; добавить грибы и варить, помешивая, около 8 минут, пока они не станут золотистыми. Добавьте чеснок, соль и перец; готовить еще 1 минуту. Нарежьте курицу кубиками размером 2,5 см; добавить в кастрюлю. Добавьте петрушку.

Для сборки:
1 фунт макарон с локтями
1 стакан тертого сыра Пармезан
1 стакан тертого сыра Фонтина

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.Варите локти в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на коробке. Хорошо слейте воду, затем вернитесь в кастрюлю. Добавить соус, начинку и тертый пармезан и хорошо перемешать, чтобы покрыть слой. Попробуйте и поправьте приправы. Выложите ложку в смазанную маслом форму для запекания, затем посыпьте сверху фонтиной.

Разогрейте духовку до 350 °. Выпекайте около 1 часа, пока паста не станет золотисто-коричневой и пузырьковой. Дайте остыть 10 минут, прежде чем разрезать на порции.

www.Writes4Food.com

Курица, фаршированная грибами | я пекарь

Идея этой курицы, фаршированной грибами, пришла из нашего рецепта «Фаршированные грибы».Начинка такая же, но в идеально приправленной куриной грудке этот рецепт — ПОБЕДИТЕЛЬ! Если вы любите фаршированную курицу так же, как и мы, вам обязательно нужно попробовать мою курицу, фаршированную беконом и сливочным сыром, и курицу, фаршированную спаржей!

Цыпленок, фаршированный грибами

В вашем доме есть разборчивые едоки? Не бойтесь, эта курица с грибами — это рецепт курицы с начинкой из сыра, который понравится всем! Откуда мне это знать? Потому что мне это понравилось, и я обычно стараюсь избегать грибов! Подавайте его с гарниром из обжаренной спаржи с чесноком и пармезаном, и вы готовы к восхитительному блюду, которое понравится всем в вашей семье.

Рецепт курицы, фаршированной грибами

Итак, я придумал этот рецепт с начинкой из сыра после того, как приготовил закуску с грибами, фаршированными сливочным сыром и беконом. Хотя я не большой поклонник грибов, мои друзья и семья тоже. Они серьезно выходят из тарелки, когда я их обслуживаю. Поскольку они приготовили такую ​​прекрасную закуску, я подумал, что она подойдет в качестве основного блюда. Настолько, что я подумал о том, чтобы положить все это в куриную грудку. В конце концов я отказался от этого, но я использовал все ингредиенты, чтобы превратить эту аппетитную закуску в полноценное блюдо.

Как приготовить курицу, фаршированную грибами

Есть несколько основных этапов приготовления курицы, фаршированной грибами.

Чтобы сделать курицу бабочки, положите куриную грудку на разделочную доску и, положив ладонь на нее, острым ножом разрежьте одну сторону грудки, начиная с более толстого конца и заканчивая тонким концом. Будьте осторожны, чтобы не прорезать до другой стороны.По сути, вы увеличиваете размер куриной грудки вдвое, не разрезая ее пополам. Другой метод — использовать мясной молоток и раздавить куриную грудку. Оба работают, вы должны работать до толщины примерно 1/4 дюйма.

Это может показаться глупым вопросом, но я получаю его довольно часто. Грибы растут низко к земле, поэтому сильно пачкаются. Настолько, что даже грибы, которые вы покупаете в магазине, нужно чистить! Чтобы очистить грибы, нужно использовать влажное бумажное полотенце и слегка потереть по одному.Не замачивайте и не смывайте их. Грибы впитают жидкость, и они потеряют текстуру и вкус, если вы погрузите их в воду. После того, как они будут очищены, положите гриб набок и очень острым ножом или руками очень осторожно срежьте или срежьте стебель. Вам нужно будет подняться как можно выше, не прокалывая верхушку гриба. Для этого рецепта срежьте древесные кончики, а затем нарежьте их. Я предпочитаю мелкую нарезку, но вы также можете использовать кусочки, если предпочитаете текстуру.Готовят то же самое.

Как приготовить курицу, фаршированную грибами

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и мелко нарезанные грибы и обжаривайте, пока большая часть влаги не исчезнет. Чеснок может подгореть довольно быстро, поэтому внимательно следите за ним. Когда он будет готов, снимите его с огня и отставьте, чтобы он остыл. После охлаждения добавьте сливочный сыр, бекон, сыр пармезан, черный перец, луковый порошок и кайенский перец. Смешайте все это, и вы готовы заполнить куриные грудки.Откройте куриные грудки с маслом и положите 2 столовые ложки смеси сливочного сыра в складку, равномерно распределив по краям курицы. (по желанию: закрепите складку зубочисткой). Приправить курицу снаружи солью и перцем.

Используя ту же сковороду (вы можете ее вытереть), добавьте масло, сливочное масло и сок лайма. Нагрейте его на среднем огне, пока он не начнет шипеть, а затем добавьте курицу. Используйте сок из сковороды, чтобы постоянно поливать курицу.Переверните примерно через 8-10 минут и повторите. Время приготовления действительно зависит от того, насколько горячая сковорода и насколько большой у вас куриная грудка. Чтобы съесть его, вам нужно будет нагреться до 165 ° F.

Ищете больше рецептов с курицей?

Обязательно попробуйте эти проверенные семьей фавориты!

Курица, фаршированная беконом и сливочным сыром

Цыпленок, фаршированный спаржей

Куриный салат с халапеньо

Домашний куриный суп с лапшой

Идея этой курицы, фаршированной грибами, пришла из нашего рецепта «Фаршированные грибы».Начинка такая же, но в идеально приправленной куриной грудке этот рецепт — ПОБЕДИТЕЛЬ!

Курс: ужин

Кухня: Американец

Ключевое слово: Курица, фаршированная грибами, Фаршированная курица

Количество порций: 4

Автор: Аманда Реттке

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 1 столовая ложка масло сливочное
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 Лайм, сок (около 2 столовых ложек)
• 1/8 чайная ложка соль
• 1/8 чайная ложка перец

ЗАПОЛНЕНИЕ

• 6 унции Baby Bella Целые грибы
• 1 чайная ложка оливковое масло первого отжима
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• 4 унции сливочный сыр, смягченный
• 1/8 чашка свежий тертый сыр пармезан
• 1/8 чайная ложка молотый черный перец
• 1/8 чайная ложка луковый порошок
• 1/8 чайная ложка молотый кайенский перец
• 3 Полоски вареного бекона рассыпался

1. Вымойте и обсушите куриные грудки «бабочка». (Чтобы бабочка положила куриную грудку на разделочную доску и, положив ладонь на нее, используйте острый нож, чтобы разрезать одну сторону грудки, начиная с более толстого конца и заканчивая тонким концом. Будьте осторожны, не чтобы полностью прорезать на другую сторону.). Отложите в сторону.

2. Очищайте грибы влажной бумажной салфеткой. Нарежьте очень мелко, отбросив жесткие концы стеблей.

3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте в сковороду чеснок и измельченные грибы. Обжаривайте до тех пор, пока не исчезнет влага, стараясь не поджечь чеснок. Отложите, чтобы остыть.

4. После охлаждения смешайте сливочный сыр, бекон, сыр пармезан, черный перец, луковый порошок и кайенский перец.

5. Откройте куриные грудки с маслом и положите 2 столовые ложки смеси сливочного сыра в складку, равномерно распределив по краям курицы.(по желанию: зафиксируйте складку зубочисткой)

6. Приправить курицу солью и перцем.

7. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку масла и 2 столовые ложки сока лайма в сковороду, готовьте на среднем огне. Как только масляная смесь начнет шипеть, добавьте курицу в сковороду.

8. Готовьте каждую сторону 8-10 минут, а затем переверните. Используйте сок из сковороды, чтобы поливать курицу во время приготовления.(Примечание: время приготовления будет зависеть от размера куриной грудки. Всегда рекомендуется использовать термометр для мяса. Температура курицы должна быть 165 ° F, когда она полностью приготовлена)

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри». За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Цыпленок с грибным соусом бурсен

Цыпленок с грибным соусом Бурсен — невероятно легкий ужин в будние дни с куриной грудкой в ​​качестве звезды.Грибной соус Бурсен выводит это блюдо на совершенно новый уровень. Улучшите свой куриный ужин сливочно-чесночно-грибным соусом, приготовленным менее чем за 30 минут!

Я устал делать одно и то же снова и снова. Не так ли?

Я всегда ищу рецепты, которые легко приготовить, которые занимают меньше часа и используют ингредиенты, которые у меня есть под рукой. Ненавижу покупать специи или ингредиенты, которые, скорее всего, никогда больше не буду использовать.

В этом рецепте курицы Boursin этого точно не будет! Сыр Бурсен — это ингредиент, который у меня всегда под рукой, но мы поговорим об этом чуть позже.

Настоящее вдохновение пришло из журналов America’s Test Kitchen 30-Minute Suppers. Они выходят несколько раз в год, и как только вижу, покупаю. Я все время из них готовлю. Это можно сказать, потому что на страницах много брызг. Это просто означает, что его любят.

Сделайте себе одолжение и возьмите один в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине. Рецепты America’s Test Kitchen абсолютно надежны, особенно этот простой цыпленок Boursin со сливочно-грибным соусом , приготовленный менее чем за 30 минут!

Состав

Этот легкий кремообразный рецепт курицы Бурсен состоит из куриных грудок без костей и кожи, растительного масла, грибов, сливочного масла, лука-шалота, белого вина, сыра Бурсен (чеснок и травы) и петрушки.

Куриная грудка без костей и кожи . Первоначальный рецепт предусматривал куриные грудки с костью и кожей, но я предпочитаю простую замену куриных грудок без костей и кожи . Они готовятся быстрее и их намного легче есть, что особенно хорошо для моих детей!

Сыр Бурсен . Сыр Бурсен — это уникальный ингредиент для буфетов, который готовится из свежих сливок и мягкого сыра, приправленный травами и специями. Этот восхитительный, сливочный, мечтательный и восхитительный сырный крем невероятно универсален.Он уже заправлен и добавляет ТОННУ аромата куриному блюду почти без усилий.

А еще я почти всегда ношу его в холодильнике. Это идеальная закуска, которую можно намазать на крекеры и выпить с бокалом вина. Из него также получается смехотворно простой грибной соус, как этот цыпленок Бурсен!

Как сделать // Шаги

Эта легкая курица с соусом из грибов бурсен — это всего лишь несколько простых шагов!

1. Высушите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем. Переверните их и приправьте другую сторону.
2. Готовьте курицу в большой сковороде на средне-сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут.
3. Переверните, уменьшите огонь до среднего и накройте. Готовьте еще примерно 15 минут или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира).
4. Добавьте в сковороду грибы и масло .
5. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
6. Добавьте вино и соскребите все кусочки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не станет готовым почти полностью.
7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку венчиком. Приправить солью и перцем.
8. Полить курицу соусом Бурсен . Наслаждаться!

Рекомендации по сервировке куриного бурасена

Я подал курицу с простой паровой стручковой фасолью и рисовым пловом.Итак, у вас есть идеальный, быстрый рецепт курицы, чтобы приготовить всего за 30 минут. И это вкусно!

Этот быстрый рецепт курицы Boursin быстро становится новым продуктом в моих еженедельных планах питания.

Использование сыра Boursin

Помимо этого невероятного куриного обеда Boursin, используйте этот французский сырный намаз гурне за:

• Намазывать тосты, хлеб, крекеры или овощи (мои любимые — палочки сельдерея!)
• Таяние на говядине, макаронах и картофеле
• Еда ложкой!

Лучшие советы

• Если вы используете куриных грудок с костью и кожей , будет лишний жир из кожи.Не забудьте удалить весь жир, кроме 1 столовой ложки, прежде чем добавлять грибы и масло.
• Если вы не можете найти сыр Boursin, равное количество сыра Laughing Cow или Herbed Goat будет отличной заменой.
• Используйте любую из ваших любимых свежих трав для украшения , например, эстрагон, базилик, укроп или чеснок. Это действительно раскрывает аромат трав в Boursin!
• Для куриной грудки с начинкой с сыром Бурсен, Мне очень нравится этот рецепт.

Еще рецепты с курицей //

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Если вы готовите этот рецепт и получаете от него удовольствие, не забудьте поставить ему оценку 5 звезд!

Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Первоначально опубликовано в мае 2010 г., обновлено в марте 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной картой рецептов. Я до сих пор делаю это все время, и это до сих пор потрясающе.

Состав

• 4 куриных грудки без кожи и костей (по оригинальному рецепту предполагалось, что мясо на костях и без кожи)
• соль и перец
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чашка кремини грибов
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 рубленый лук-шалот
• 1/2 стакана белого вина
• 1/4 стакана измельченного сыра Бурсен (чеснок и травы)
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Инструкции

1. Вытрите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем. Переверните их и приправьте другую сторону.
2. Готовьте курицу в большой сковороде на среднем или сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут. Переверните, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте еще около 15 минут, или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира). Добавьте в сковороду грибы и масло.
3. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
4. Добавьте вино в кастрюлю и соскребите все остатки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не станет готовым почти полностью.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку. Приправить солью и перцем.
6. Полить курицу соусом Бурсен. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Сливочная выпечка с курицей и грибами

Сливочная выпечка с курицей и грибами обладает большим вкусом, несмотря на простые кладовые (и недорогие) ингредиенты. Это старая добрая американская комфортная еда в лучшем виде.

Нет ничего проще, чем это кремово-куриное печенье с грибами. Вы не услышите никаких жалоб на то, что курица высохнет от этого легкого и ароматного запекания. Цыпленок влажный и сочный, а также отличный соус к рису, картофелю или яичной лапше.

Ужин может быть на столе через час!

Мне очень нравится создавать ароматные блюда, которые не разорят мою семью из четырех человек. Это блюдо входит в десятку самых дорогих блюд! Что мне также нравится, так это то, что у Hannaford Markets есть новая программа вознаграждений, которая также может помочь мне сэкономить, когда я покупаю продукты.

Слышали ли вы о программе Hannaford Rewards Program? Если вы похожи на меня и любите экономить, то эта программа для вас! Зарегистрироваться в программе My Hannaford Rewards можно быстро и легко.

• Вы можете заработать 2% вознаграждения в магазинах всех брендов и погашать свои вознаграждения ежеквартально.
• Вы можете получать персонализированные купоны и предложения на основе купленных вами продуктов, таких как Nature’s Place, Taste of Inspiration и Hannaford Brands.
• Управлять вознаграждениями с компьютера или с помощью БЕСПЛАТНОГО приложения Hannaford так просто. Никаких карточек или брелков не требуется.

Зарегистрироваться так просто!

• Зарегистрируйтесь на своем компьютере в hannaford.com
• Если у вас есть существующая учетная запись Hannaford, просто перейдите на hannaford.com , войдите в систему и обновите свои данные.
• Загрузите бесплатное приложение Hannaford на свои устройства Apple или Android.

ПОЛУЧИТЕ НАИБОЛЬШЕЕ НАГРАДЫ HANNAFORD:

ПЛАН: Часто проверяйте свою учетную запись и вырезайте купоны, которые вы хотите сохранить в своей учетной записи, перед покупкой.

МАГАЗИН: Получайте 2% вознаграждения за каждый товар торговой марки в магазине.Чем больше брендов вы купите в магазинах, тем больше наград вы получите.

СКАНИРОВАНИЕ: Обязательно отсканируйте штрих-код вашего вознаграждения или просто введите свой номер телефона в реестр каждый раз при оформлении заказа.

СОХРАНИТЬ: Вам будет предлагаться ежеквартально нажимать кнопку «Активировать вознаграждения» в вашем аккаунте.

Хотите получить вознаграждение?

Ваши награды накапливаются каждый квартал. Для активации просто нажмите кнопку «Активировать награды» в приложении или онлайн.

Не забывайте, ваши награды истекают через 90 дней, поэтому обязательно активируйте и погасите их, когда Ханнафорд уведомит вас о том, что они готовы.

В рамках этой программы нет многоуровневого ценообразования. Низкие цены Hannaford по-прежнему доступны для всех

, а не только для тех, у кого есть учетная запись My Hannaford Rewards.

Покупатели зарабатывают 2% на продукты, которые они покупают чаще всего, включая свежие продукты, мясо, морепродукты, деликатесы Hannaford и товары торговой марки Hannaford товара

Вознаграждения можно погашать каждый квартал, и клиенты постоянно получают персонализированные купоны на продукты и бренды, которые им нравятся, при регистрации , покупатели также получат предложения на бесплатные продукты.

Вот что вам понадобится для приготовления этого кремового запекания с курицей и грибами:

Куриная грудка без кожицы, крем-суп из грибов, крем-крем из куриного супа Hannaford, сметана, банка грибов, специи ( без изображения) и широкую яичную лапшу.

Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для запекания 9 × 13. Выложить в блюдо куриные грудки, посыпать куриные грудки солью и перцем.

В миску среднего размера добавьте сметану, супы, грибы и приправы.

Добавляйте сметану в суповые смеси и грибы.

Хорошо перемешайте.

Полить куриные грудки соусом. Полить соусом копченую паприку.

Выньте из духовки через час, запеканка будет пузырящейся и горячей, когда будет готова.

Я могла бы разделить эту куриную грудку с мужем, на двоих хватит.

Вы только посмотрите, какая нежная и сочная эта курица!

Нарежьте курицу и убедитесь, что на лапшу много аппетитного соуса.

Приготовьтесь к вкусному ужину! Пригласите своих друзей, они будут восторгаться!

Удвойте рецепт, если вы обслуживаете более 4 человек.

Этот рецепт очень понравился моей семье, все вернулись на секунды!

Рецепт:

Сливочная выпечка с курицей и грибами

Ингредиенты:

3 Большие куриные грудки Hannaford без кожицы

1 банка Грибного супа Hannaford (10 3/4 унций,

конденсированных)

Крем-суп Hannaford с курицей (10 3/4 унций, сгущенный)

1 стакан сметаны

8 унций. банка Hannaford Mushrooms слить

1/2 чайной ложки лукового порошка

1/2 чайной ложки итальянской приправы

1/2 чайной ложки копченой паприки

Соль и перец по вкусу

1 упаковка Hannaford Wide Egg Noodles (готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке)

Указания:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для выпечки 9 × 13.

Выложить куриные грудки в форму для запекания в один слой — слегка посыпать солью и перцем.

В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, итальянскую приправу и грибы. Затем равномерно полейте суповой смесью курицу и слегка посыпьте перцем.

Запекайте курицу на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриные грудки полностью не приготовятся и внутренняя температура не достигнет 170 градусов. Время приготовления зависит от размера грудки.

Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.

Когда все будет готово, нарежьте курицу ломтиками и подавайте с яичной лапшой, полейте соусом .

Получить версию для печати:

Урожайность: 4-6

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

Выпечка с курицей и грибами имеет много вкуса, несмотря на простые кладовые (и недорогие) ингредиенты. Это старая добрая американская легкая еда в лучшем виде.

Ингредиенты

• 3 большие куриные грудки Hannaford без костей без кожи
• 1 банка грибного супа Hannaford (10 3/4 унций, конденсированный)
• 1 банка Hannaford Cream of Chicken Soup (10 3/4 унций, конденсированный)
• 1 стакан сметаны
• 8 унций.банка Hannaford Mushrooms, сушеные
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• Соль и перец по вкусу
• 1 упаковка Hannaford Wide Egg Noodles (готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке )

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для выпечки 9 × 13.
3. Куриные грудки выложить в форму для запекания в один слой — слегка посыпать солью и перцем.
4. В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, итальянскую приправу и грибы. Затем равномерно полейте суповой смесью курицу и слегка посыпьте паприкой.
5. Запекайте курицу на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриные грудки полностью не приготовятся и внутренняя температура не достигнет 170 градусов. Время приготовления зависит от размера грудки.
6. Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.
7. Когда все будет готово, нарежьте курицу и подавайте с яичной лапшой, полейте большим количеством соуса.

Запеканка с курицей и грибами — Рецепт из Поваренной книги вкуснейшей еды

КУРИНА И ГРИБЫ ЗАПЕЧКА С ЦЕПОЧКОЙ — Простая и вкусная любимое блюдо! Самый простой и вкусный ужин в будние дни!

Сливочное и восхитительное блюдо Запеканка из курицы и грибов, полная аромата и грибов, будет одним из лучших ваших блюд. Вкусная запеканка из курицы и грибов — один из самых вкусных рецептов ужина, который вы попробуете.

Все любят этот рецепт. Если вы ищете невероятную, вкусную и здоровую еду, чтобы накормить свою семью, то это то, что нужно. Я тот, кто действительно любит проводить время на кухне, готовя блюда для моей семьи и друзей. Обычно я делаю то, что нравится моим детям, но должен сказать, что они едят почти все. Конечно, бывают дни, когда я занят, поэтому готовлю что-нибудь быстрое и легкое, но вкусное, например запеканку с курицей и грибами.

Мне нравятся рецепты с курицей и грибами, и этот рецепт — отличное сочетание. Очень легкое и быстрое блюдо, которое вы готовите в духовке, и этот рецепт требует немного усилий и немного времени на приготовление. Мы по-разному любим курицу и грибы, вы можете подавать этот рецепт как основное или как гарнир. Куриная грудка — это всегда хорошая идея, и если вы добавите что-то, что вам нравится, это станет настоящим хитом. В этом рецепте нет ничего нового, но я хочу поделиться своим способом приготовления запеканки с курицей и грибами.

Я часто готовлю курицу на кухне, особенно куриную грудку, потому что она требует меньшей термической обработки, и я очень люблю все, что покрывается сливочным соусом. Я рекомендую подавать эту запеканку с курицей и грибами с рисом, пастой или картофельным пюре. . Если вы хотите сделать что-то прекрасное, это правильный выбор. Ваша семья должна быть счастлива, когда вы сидите за столом. Просто смешайте все ингредиенты и запекайте. Наслаждаться!

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

Рецепт запеканки с курицей и грибами

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Сливки из курицы и грибов — ЗАПЕЧКА С ГРИБАМИ Запеканка, любимое блюдо всей семьи! Самый простой и вкусный ужин в будние дни!

Ингредиенты

Для запеканки из курицы и грибов:

• 2-3 ​​большие куриные грудки без костей, нарезанные полосками толщиной в 1 дюйм
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 6 столовых ложек оливкового масла, разделенного или растительного масло
• ½ стакана универсальной муки для покрытия курицы
• 1 фунт свежих грибов, нарезанных толстыми ломтиками
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока

Для соуса:

• 2 столовые ложки несоленых сливочное масло
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 чашка куриного бульона
• чашка молока
• ⅓ чашка жирных сливок
• 1-2 чайные ложки лимонного сока по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка измельченной петрушки, для гарнира

Инструкции

Для приготовления запеканки с курицей и грибами:

1. Нагрейте духовку до 350 F градусов
909 11 Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем
2. Добавьте муку в неглубокую посуду
3. Смажьте курицу с обеих сторон мукой, стряхните излишки муки
4. Нагрейте 3 столовые ложки масла на среднем огне Золотисто-коричневый цыпленок с обеих сторон
5. Обратите внимание, что курицу не нужно готовить полностью, потому что она будет готовиться в духовке
6. Перелейте курицу в форму для выпечки 8×8 дюймов
7. Добавьте 3 столовые ложки масла в ту же сковороду с нарезанными грибами и нарезать лук кубиками и обжарить до золотисто-коричневого цвета.
8. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты.
9. Распределите грибную смесь по курице

Чтобы приготовить соус:

1. В ту же сковороду, которую вы использовали растопленное масло, добавьте муку и взбивайте до слегка золотистого цвета.
2. Добавьте куриный бульон, соль и перец по вкусу, лимонный сок и взбивайте до однородной массы.
3. Добавьте молоко и сливки. м и довести до кипения.
4. Залить курицу и грибы соусом
5. Накрыть блюдо фольгой и запекать 30-35 минут
6. Украсить петрушкой и подавать

Примечания

Идеально смешивается с макаронами и рисом или пюре.Замените обезжиренное молоко на обезжиренный куриный бульон, и это сработало.

3. 5.3226

Буррито, запеченные с курицей, грибами и рисом

Запеченные буррито со сливочной начинкой из курицы, риса и грибов. Края становятся хрустящими во время запекания, сырные, приятные на вкус и такие здоровые и сытные на вкус. Подавайте их с авокадо и томатной сальсой или пико де галло, чтобы сделать это еще вкуснее.

Иногда вы случайно придумываете рецепт, который так нравится вашей семье, что даже не можете поверить в это.Я не ожидал чего-то впечатляющего, когда собирал ингредиенты для этого блюда, так как только думал, что это будет отличным продуктом для моей смены блюд. Это был скорее практический рецепт, чем творческий момент затвора. Когда я достал его из духовки и откусил первый кусочек, я был так взволнован вкусом и текстурой, которые попали в мой рот, но я был еще более взволнован, когда увидел реакцию своей семьи, когда я подал им его. Излишне говорить, что я надеюсь, что вам понравятся эти буррито с курицей, рисом и грибами так же, как и нам :).

Курица и рис — такие частые остатки еды в моем доме, и я подумал, что объединение их в совершенно другой прием пищи было бы крутым способом дать им новую жизнь. Добавление большого количества дополнительного аромата с помощью простых ингредиентов для кладовой было именно таким, поэтому я использовал лук, сельдерей, чеснок и свежие грибы. Если вы не любите грибы, их легко пропустить.

Знаете, что еще лучше в этих буррито? Вы можете сделать их заранее и даже заморозить. Я знаю, становится все лучше и лучше! Буррито запекается с прекрасной сырной начинкой, но все же имеет несколько четких краев.Начинка такая сливочная, ароматная и универсальная. Вы можете добавлять всевозможные другие ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть в доме или чего вы хотите в день их приготовления — болгарский перец, кукуруза, бобы, помидоры, оливки, брокколи — возможности безграничны. Вместо курицы можно использовать тертую свинину, тертую говядину или даже фарш. Я подавал эти буррито с Пико де Галло, нарезанными авокадо и сметаной.

Состав:

1 стакан сырого длиннозернистого белого риса (или примерно 3 стакана вареного риса)

2 половинки куриной грудки без кожи и костей (или 3 1/2 — 4 чашки приготовленной тертой курицы)

соль, перец черный молотый, по вкусу

2 столовые ложки масла плюс дополнительное масло для чистки буррито

8 унций свежих грибов, нарезанных ломтиками

1 крупная луковица, нарезанная

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

3 измельченных зубчика чеснока

12 унций тертого сыра, разделенного на части (я использовал Колби Джек, но вы можете использовать Чеддер, Монтерей Джек, Хаварти и т. Д.) 1/2 стакана сметаны

1 чашка куриного или овощного бульона

По 1 столовой ложке свежего фарша петрушки и зеленого лука 12 средних или больших лепешек

Инструкции: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Я начал этот рецепт со всех свежих ингредиентов, чтобы вам не пришлось ждать остатков, чтобы приготовить это блюдо. Вы, безусловно, можете приготовить его из оставшегося риса и оставшегося приготовленного мяса. Вы даже можете купить курицу-гриль в местном продуктовом магазине.Это позволит сделать рецепт еще быстрее.

Приготовьте рис. Вы можете воспользоваться инструкцией на упаковке или моим рецептом. (Вы даже можете использовать коричневый рис, если хотите, и у меня тоже есть рецепт для этого.)

Пока рис варится, приправьте курицу с обеих сторон солью и молотым черным перцем. В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла до мерцания, добавьте курицу и готовьте, пока курица не станет золотистой с обеих сторон и не будет готовиться полностью, примерно 4-6 минут на каждую сторону на среднем огне.(Вы также можете использовать куриные бедра вместо куриной грудки.)

Кроме того, я должен упомянуть, что, поскольку я использовал сырые лепешки, я готовил их примерно по 30 секунд с каждой стороны, прежде чем собирать буррито. Если вы используете приготовленные лепешки, делать это необязательно. Отложите курицу в сторону. Когда он достаточно остынет, нарежьте его на небольшие кусочки. Вы можете использовать нож, вилку или пальцы. В той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте до горячего. Добавьте нарезанные грибы, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне, пока грибы не станут золотистыми, примерно 5-7 минут. Сначала из грибов выделяется много жидкости, но со временем жидкость испарится. Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы удалить все коричневые кусочки, оставшиеся от курицы; это придаст начинке изюминку. Добавьте лук, сельдерей и чеснок к грибам на сковороде, приправив солью и перцем. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не станут слегка золотистыми. В большую миску поместите приготовленный рис, измельченную вареную курицу, смесь грибов и овощей, 8 унций тертого сыра (оставив оставшийся сыр для использования поверх буррито), сметану, куриный бульон, петрушку и зеленый лук. Если вы не приправляли рис при его приготовлении, возможно, вам придется добавить в начинку немного соли. Я приправлял все, пока готовил, поэтому не нужно было добавлять дополнительную соль. Я все же добавил в него немного молотого черного перца. Смешайте, чтобы соединиться. Поместите около 1/2 стакана начинки в центр каждой тортильи, но больше к нижней части лепешки. (Я перевернул свою после того, как сделал этот снимок, но забыл переснять фотографию.) Заправьте лепешки с обеих сторон на начинку. Сложив боковые стороны, большим пальцем протяните дно лепешки над начинкой, а затем плотно скатайте ее, пока не получите аккуратный буррито.Выложите свернутые буррито в смазанную маслом форму для запекания с бортиками, подходящую для запекания. Так как на ужин только мой муж, я и наш малыш, я обычно выпекаю только 5 из них, а остальные замораживаю. Смажьте буррито маслом (или сливочным маслом) сверху и по бокам, а затем полейте оставшимся тертым сыром. Вы можете использовать больше или меньше сыра, в зависимости от того, как вам это нравится. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Все ингредиенты готовятся полностью, поэтому все, что вам нужно, — это чтобы все нагрелось, а сыр расплавился и стал золотистым.Если вы приготовите буррито заранее, и они будут холодными, приготовление займет немного больше времени.

Существует множество вариантов того, что подавать с буррито: сметана, дополнительный сыр, Пико де Галло, авокадо, тертый салат или даже сделать салат из салата, помидоров, огурцов и авокадо. Чтобы заморозить это блюдо, просто поместите буррито, уже покрытые сыром, в форму для запекания, пригодную для заморозки, такую ​​же, как та, которую я использовал на фотографии выше, или вы можете использовать одноразовую алюминиевую форму для запекания и очень хорошо ее завернуть (в несколько слоев) перед замораживанием.Вы также можете не добавлять сыр в буррито и просто добавлять сыр позже, когда будете запекать буррито. Еще один способ заморозить эти буррито — положить их в безопасный для замораживания пакет с замком на молнии. Когда вы будете готовы подавать на стол, просто переложите его на противень, смажьте маслом и посыпьте сыром перед запеканием. Вы можете заранее разморозить буррито или поместить их прямо в морозильную камеру. (Если вы используете стеклянную форму для запекания, я бы рекомендовал сначала довести ее до комнатной температуры, поскольку резкое изменение температуры может привести к разрушению стекла.Конечно, на приготовление буррито уйдет больше 30 минут, если вы спросите их сразу после сборки.

Описание

Запеченные буррито со сливочной начинкой из курицы, риса и грибов. Края становятся хрустящими во время запекания, сырные, приятные на вкус и такие здоровые и сытные на вкус. Подавайте их с авокадо и томатной сальсой или пико де галло, чтобы сделать это еще вкуснее.

Состав

• 1 стакан сырого длиннозернистого белого риса (или около 3 стаканов вареного риса)
• 2 половинки куриной грудки без кожи и костей (или 3 1/2 — 4 чашки приготовленной измельченной курицы)
• соль, перец черный молотый, по вкусу
• Масло 2 столовые ложки плюс дополнительное масло для чистки буррито
• Грибы 8 унций, нарезанные ломтиками
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 12 унций тертого сыра, разделенного на части (я использовал Колби Джек, но вы можете использовать Чеддер, Монтерей Джек, Хаварти и т. Д.)
• 1/2 стакана сметаны
• 1 чашка куриного или овощного бульона
• По 1 столовой ложке свежего фарша петрушки и зеленого лука
• 12 средних и больших лепешек

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовьте рис. Вы можете воспользоваться инструкцией на упаковке или моим рецептом. (Вы даже можете использовать коричневый рис, если хотите, и у меня тоже есть рецепт для этого.)
3. Пока рис варится, приправьте курицу с обеих сторон солью и молотым черным перцем.В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла до мерцания, добавьте курицу и готовьте, пока курица не станет золотистой с обеих сторон и не будет готовиться полностью, примерно 4 минуты с каждой стороны на средне-сильном огне.
4. Отложите курицу в сторону. Когда он достаточно остынет, нарежьте его на небольшие кусочки. Вы можете использовать нож, вилку или пальцы.
5. В той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте до горячего. Добавить нарезанные грибы, приправить солью и перцем и варить на среднем или сильном огне, пока грибы не станут золотистыми, примерно 5-7 минут. Сначала из грибов будет выделяться много жидкости, но со временем жидкость испарится. Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы удалить все коричневые кусочки, оставшиеся от курицы; это придаст начинке изюминку.
6. Добавьте лук, сельдерей и чеснок к грибам в сковороде, приправив солью и перцем. Готовьте на среднем или медленном огне, пока овощи не станут мягкими и не станут слегка золотистыми.
7. В большую миску положите приготовленный рис, измельченную вареную курицу, смесь грибов и овощей, 8 унций тертого сыра (оставшийся сыр можно использовать поверх буррито), сметану, куриный бульон, петрушку и зеленый лук. .Если вы не приправляли рис при его приготовлении, возможно, вам придется добавить в начинку немного соли. Я приправлял все, пока готовил, поэтому не нужно было добавлять дополнительную соль. Я все же добавил в него немного молотого черного перца. Смешайте, чтобы соединиться.
8. Поместите примерно 1/2 стакана начинки в центр каждой тортильи, но больше к нижней части тортильи. Оберните лепешки с обеих сторон поверх начинки. Сложив боковые стороны, большим пальцем протяните дно лепешки над начинкой, а затем плотно скатайте ее, пока не получите аккуратный буррито.Выложите свернутые буррито в смазанную маслом форму для запекания с бортиком.
9. Смажьте буррито маслом сверху и по бокам, а затем полейте оставшимся тертым сыром. Вы можете использовать больше или меньше сыра, в зависимости от того, как вам это нравится.
10. Выпекать в предварительно разогретой духовке (375 градусов по Фаренгейту) около 30 минут. Все ингредиенты готовятся полностью, поэтому все, что вам нужно, — это чтобы все нагрелось, а сыр расплавился и стал золотистым. Если вы приготовите буррито заранее, и они будут холодными, приготовление займет немного больше времени.
11. Существует множество вариантов того, что подавать с буррито: сметана, дополнительный сыр, пико де галло, авокадо, тертый салат или даже сделать салат из салата, помидоров, огурцов и авокадо.