Рецепт бузы: Буузы (Традиционное бурятское блюдо) рецепт – основные блюда. «Еда»


Содержание

Буузы (Традиционное бурятское блюдо) рецепт – основные блюда. «Еда»

Пшеничная мука 700 г

Куриное яйцо 1 штука

Вода 250 мл

Соль 2 столовые ложки

Говяжий фарш 500 г

Лук 500 г

Свиной фарш 500 г

Картофель 500 г

Молотый черный перец по вкусу

Буузы (бурятские позы) — Кулинария для мужчин

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 800 гр.
  • Мякоть жирной свинины — 500 гр.
  • Чеснок — 5 зубчиков (в оригинальные буузы его не добавляют)
  • Репчатый лук — 3 головки
  • Мясной бульон — около 100-150 мл.
  • Специи: черный свежемолотый перец, кориандр — по вкусу (я использовал по 1 чайной ложке с горкой, но в оригинальные буузы его не добавляют)
  • Соль — по вкусу (я использовал в рецепте бууз — 2 чайные ложки с горкой)

Тесто для бууз

  • Вода -200 мл.
  • Мука — около 3-4 стакана.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль

Рецепт буузы, или как чаще принято называть в России это блюдо — рецепт бурятских поз. Буузы (или бурятские позы) являются традиционным бурятским блюдом, имеет сходство с более распространенными у нас мантами, т.е. делается из теста, рубленного мяса и готовятся на пару. Если вам нравятся манты, очень рекомендую обязательно попробовать буузы, поскольку это что то с чем то!

Буузы (или бурятские позы) если очень кратко, представляют собой блюдо из рубленого фарша завернутого в тесто и приготовленное на пару. По своей сути, буузы, те же самые манты, готовятся на пару, но лепятся по-другому (вверху у бууз в отличие от мантов имеется дырочка), и в фарш, как и в хинкали добавляется мясной бульон. Рассказывать каковы буузы на вкус — дело хлопотное, лучше я опишу как их приготовить, ну а для приготовления бууз (или бурятских поз), нам как и для мантов понадобится для начала сделать тесто и фарш.

Тесто для бууз

Тесто для бууз ну совершенно не отличается от обычного пельменного теста, поэтому, очень надеюсь, что никаких затруднений его приготовление не вызовет. Единственное на что хотелось бы обратить внимание, что тесто для приготовления бууз должно быть одновременно и крутым и эластичным, поскольку нам крайне важно удержать в буузе ароматный мясной сок в процессе ее приготовления на пару!

Просеиваем в глубокий тазик 3 стакана пшеничной муки,

В середине горки муки делаем углубление, вливаем туда 2 яйца, добавляем около половины чайной ложечки соли,

Вливаем поверх яиц стакан воды комнатной температуры,

И круговыми движениями, орудуя обычной ложкой, перемешиваем муку с водой и яйцами пока это будет возможно.

Здесь нужно процесс корректировать подсыпанием муки, которой должно быть столько, чтоб полностью поглотить всю жидкость и даже еще остаться.

Как только тесто для бууз станет настолько густым что уже не будет перемешиваться ложкой, вываливаем содержимое тазика на стол,

И приступаем его минут 15-20 месить руками, периодически, в случае необходимости подсыпая муку,

…Чтоб получить крутое тесто как на пельмени. Готовность теста определяем следующим образом: тесто не должно прилипать ни к рукам ни к столу; слепленный из теста шар — не должен растекаться по столу, а должен держать форму.

Готовое тесто для бууз слепленное в шар чуть припудриваем мукой, и отправляем в полиэтиленовый пакет отдыхать минут на 40, а лучше на часок. И пока оно отдыхает, готовим фарш для наших бурятских поз, или, если говорить правильно, — бууз.

Фарш для бууз

В отношении фарша для приготовления бурятских бууз единого мнения нет (по крайней мере я его не выявил). Кто-то считает, что буузы готовят из баранины, кто-то полагает, что буузы готовят из говядины и свинины, и даже встречал мнение, что буузы бывают из конины, и даже, «…мяса диких животных (изюбрятины, медвежатины и т. д.), как в чистом виде так и в смесовом варианте…» — см Wikipedia, раздел «Позы». Данную оговорку пишу специально для тех, кто возжелает в комментариях высказать свое «авторитетное» мнение об «истинном составе фарша бля бууз». Поскольку я готовил свои бурятские позы (буузы) из смеси мяса говядины и свинины, описываю именно этот вариант фарша.

Для приготовления своего фарша я использую два топорика, которыми очень удобно рубить мясо и делать из него рубленый фарш. Мясо можно также просто нарезать малюсенькими кусочками обычным острым ножом, процедуру чего я уже описывал в рецепте приготовления хинкали, или же, кому ну совсем влом, используйте обычную мясорубку с крупной насадкой.

Итак, с помощью топориков (или ножа, или мясорубки) измельчаем говядину,

После чего отправляем ее в тазик, в котором мы будем готовить фарш для бурятских бууз.

Небольшой совет… чтоб мясо к топорикам или ножу не прилипало, топорики или нож нужно периодически окунать в горячую воду….

Далее, достаем кусок свинины,

И аналогичным образом измельчаем его до состояния фарша.

Рубленую свинину отправляем к говядине,

И получаем примерно вот такую картинку.

Мелко нарезаем репчатый лук, и высыпаем его к рубленному на бурятские буузы мясу,

Всыпаем в фарш для бууз примерно две чайные ложки соли с горкой и по одной чайной ложке мелко молотого кориандра и только что молотого черного перца (естественно, можете корректировать количество по своему вкусу!)

Хорошенько перемешиваем фарш для бууз руками,

До тех пор, пока мясо с луком и специями равномерно не перемешается, после чего,

Добавляем в фарш мелко нарубленные ножом 5 зубчиков чеснока,

Перемешиваем фарш для бурятских поз уже с чесноком, ну и…

Вливаем в фарш чуть больше половины стакана куринного или мясного бульона комнатной температуры (я использовал натуральный говяжий бульон, но можно влить или просто воду, или сделать бульон из химического кубика типа «магги» или «кнор»)

Напоследок хорошенько перемешиваем фарш с бульоном руками, и можно считать, что у нас уже все готово для приготовления бурятских поз (или бууз).

А именно, речь идет о том, что у нас уже имеется в наличии отдохнувшее тесто и фарш, и теперь можно начинать лепить и готовить буузы!

Приготовление бууз

Сами по себе готовые буузы имеют в диаметре 5-8 сантиметров, поэтому нам потребуется подобрать круглую форму для нарезки теста диаметром сантиметров 10. Я использовал имеющуюся у меня обычную пиалу. Конечно, если нет чем резать тесто, то можно поступать так же, как и при лепке пельменей, а именно, не вырезать кружки теста для бууз, а раскатывать их, но если вы желаете получить бурятские позы (или буузы) более или менее одинакового размера, то советую брать вырезанные, а не раскатанные из теста заготовки.

Поверхность стола присыпаем небольшим количеством муки, отрезаем кусок теста размером с кулак, после чего, равномерно его раскатываем скалкой или бутылкой, чтоб тесто было толщиной примерно 3 мм. Если раскатывать тоньше, жидкость внутри бууз при их готовке может вытечь, ну а если толще — будет просто не вкусно!

Далее, берем вазочку, пиалу и что угодно имеющее диаметр 10 сантиметров, и вырезаем из раскатанного пласта теста кружки (вы не поверите!) диаметром тоже 10 сантиметров! 🙂

Далее, берем кружок теста и пальцами, проминаем его края, чтоб краешки у нас были тоньше, а середка (где будет располагаться фарш) толще. Это нужно сделать чтоб, с одной стороны, удержать мясной сок, а с другой, чтоб было проще лепить буузы.

В серединку промятого кружка теста выкладываем мясной фарш,

И приступаем делать защипы на тесте на протяжении всей окружности теста, чтоб в конечном счете получить,

…вот такую замечательную буузу, с небольшим отверстием вверху. Теперь пару слов относительно мелькающей везде в интернете мысли о том, что раньше (и только раньше), «…опытные бурятские хозяйки делали на буузе 33 защипа, а вот, типа современные хозяйки уже так не делают, потому что не могут…» — не верьте, хрень полная! Выпив порядка грамм 300 водки в процессе приготовления описываемого здесь рецепта бууз, ваш покорный слуга в завершение процесса лепки бууз (вначале процесса, т.е. при лепке первых двух десятков поз, получалось лишь 15-20 защипов), умудрялся сделать не напрягаясь эти самые 33 и даже 35 защипов! Таким образом, попрактикуйтесь и у вас непременно получиться затмить пропиаренную в интернет славу древних бурятских мастериц по буузам! 🙂

Итак, проделывая описанную выше процедуру раскатывания теста и лепки бузз до тех пор, пока у вас не закончится или тесто, и/или фарш, лепим итоговое количество бууз (бурятских поз).

Если их получилось больше чем вы планируете отправить готовиться, остальные сразу можно выложить на противень и отправить в морозильную камеру на заморозку, оставшиеся мы и будем сейчас готовить на пару. Вообще, для приготовления бурятских бууз используется специальная буузаварка, которая представляет собой кастрюлю с специально приспособленными для варки на пару дырявыми подставками. Если такой прилады в наличии нет, можете использовать обычную мантоварку, или же, пароварку как это сделал я.

Перед укладыванием слепленых бурятских бууз в буузаварку (мантоварку или пароварку) нижнюю поверхность изделий из теста необходимо смазать растительным маслом, поэтому берем простое блюдце, наливаем в него немного растительного масла,

Обмакиваем в него готовую буузу,

И укладываем бурятскую позу (буузу) в буузаварку (мантоварку или пароварку),

Закрываем крышкой и готовим ваши буузы на пару 25-30 минут,

После чего, приготовленные буузы сразу же подаются на стол горячими или вот так вот просто без лишних прикрас, что и так очень вкусно,

Или, к готовым буузам можно подать сметанный соус с чесноком и/или острый соус лаазы. Сразу обращаю внимание, что буряты бузы с этими соусами не употребляют, я с вами делюсь лишь тем, как мне нравится есть буузы, соответственно, каждый решает сам как он хочет есть готовое блюдо!

Или можно, вообще все посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа, посыпать черным перцем и съесть бурятские позы в таком виде!

А вот так выглядит готовая бууза на фотографии крупным планом. Аппетитно у меня получилось? Если да, то желаю вам успехов в приготовлении описанного выше рецепта бууз (или бурятских поз), ну и по традиции, всем приятного аппетита!

Примечания

Готовые буузы нужно обязательно есть руками. Сначала из дырочки выпивается ароматный мясной сок, после чего, бууза аккуратно съедается. Я не уверен, но слышал, что по традиции, бурятские позы едят запивая чаем с молоком… они конечно молодцы, но по русской традиции, я все же рекомендую употребить под буузы пару капель чего нить покрепче!


Буузы — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (8)

www-120480

скорее всего да,просто опечатались

14 November 2016 в 11:53

ggg3275

Правильно — крутое тесто, раскатанное тонко, но если лень тесто месить и есть страх, что буузы порвутся, можно в тесто добавить яйцо и раскатывать нетонко

7 November 2016 в 20:58

ggg3275

Тесто должно быть крутым, иначе буузы порвутся, когда будете доставать из посуды. Яйцо добавлять необязательно. Толщина раскатки теста — на ваш вкус, но имейте ввиду, что в результате приготовления тесто немного увеличится. Согласна, что воду в фарш не наливают, но никто не запрещает делать это). Для сочности используют не лук, а внутренний жир (рубят вместе с мясом через мясорубку). Дырка сверху нужна не для образования сока, она символизирует дымоход, а сама бууза — бурятскую юрту. В том, как их есть, правы полностью) Замечу только, что едят руками, но никто не запрещает есть ложкой, вилкой, китайскими палочками)

7 November 2016 в 20:54

olga_black76

похоже на манты

2 November 2016 в 22:50

anichdark

Тесто должно быть тонкое, чем тоньше — тем лучше. Про воду в фарш первый раз слышу, возможно для большей сочности, обычно именно для сочности именно мелко режут лук, а не перемалывают вместе с фаршем. Дырка сверху нужна именно для образования сока. Горячие позы надкусывают и осторожно выпивают сок (очень горячий), а потом съедают остальное. Очень вкусно. Запивать можно горячим чаем. Холодные, сладкие и газированные напитки нельзя!

1 November 2016 в 17:05

anae_god

Судя по последним двум картинкам тесто раскатывается все-таки в полтора сантиметра. Оно же толстенное просто! В этом и смысл, наверное.

1 November 2016 в 16:36

anae_god

Судя по последним двум картинкам тесто раскатывается все-таки в полтора сантиметра. Оно же толстенное просто! В этом и смысл, наверное.

1 November 2016 в 16:36

jurok555

может раскатать тесто толщиной 1,5 мм?)

1 November 2016 в 16:15

Бурятские позы (буузы) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Доброго настроения!
В рамках игры «Весь мир в твоей тарелке» я добралась и до поз,или буузы.
Бурятские позы – общемонгольское национальное блюдо, которое по сути своей представляет мясо, завернутое в тесто, приготовленное на пару. В Бурятии блюдо называется «буузы», по-русски просто «позы». Поговаривают, что буузы готовили еще древние гунны до нашей эры. По мнению некоторых археологов, об этом могут свидетельствовать обнаруженные при раскопках глиняные сосуды, предназначенные для приготовления пищи на пару.
Считается, что это блюдо символизирует юрту, жилище монгольских и тюркских народов. Буузы, действительно, по форме напоминают округлое жилище, в котором находится очаг, где дым наружу выходит через специальную дыру в крыше. Кстати, кушать позы правильно тоже по особому ритуалу. Едят их только руками. Откусывают небольшую часть боковушки, как бы «открывая дверь», выпивают ароматный бульон, что символизирует «вдыхание потока тепла», а потом съедают оставшуюся часть.
Ну что,»вдохнем и мы тепла»!

Ингредиенты

мука пшеничная3 стакана
яйцо куриное1 шт
растительное масло2 ст. л.
сольпо вкусу
горячая вода1 стакан
фарш мясной800 г
лук репчатый1 шт
чеснокпо вкусу
молоко/вода100 мл
соль,перецпо вкусу

Общая информация

Сложность

Средний

Приготовим фарш:
мясо (говядина,свинина,баранина и тд-на ваш вкус) рубим очень мелко,либо пропускаем на мясорубку с большой решеткой.
Лук и чеснок измельчаем вместе с мясом.
Перемешиваем.Добавляем соль и перец.
В фарш обязательно нужно добавить молоко или воду для сочности.(жидкость из расчёта на 1 кг фарша-0,5 стакана).

Тесто готовим как на пельмени удобным способом.
Мне нравится «Универсальный рецепт для теста»
В миску разбиваем яйцо,добавляем соль,раст.масло и муку.Постоянно помешивая добавляем стакан кипятка.Замешиваем тесто.

Вот и добрались до лепки Поз.
Тесто разделяем на 4 части.Каждую из них скатываем в колбаску.
Нарезаем на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатываем в кружок.
Диаметр поз должен быть 4-7см,соответстренно,сам кружок-8-12 см.
На середину каждого кружка выкладываем по 1 чайной ложке начинки и начинаем защипывать края.
Как будто тесто собираем «в складочки»,поворачивая на месте наш поз. В середине ОБЯЗАТЕЛЬНО должна остаться дырочка.
В Бурятии считается,что защипов на буузе должно быть 33 штуки,чем больше щипков,тем старательнее хозяйка.
(ну,я первый раз их готовила,да и не бурятка я)

Затем каждый поз донышком нужно окунуть в растительное масло,что бы они не прилипли при приготовлении.(Я взяла маленькую тарелочку,на дно налила масло и «макала» )
Готовим исключительно в пароварке.Есть ещё и Позница,но я ,понятное дело,обошлась пароваркой.
Время готовки зависит от сорта мяса.
Обычно достаточно 25-30 минут.

Подаём сразу горячими,посыпав свежей зеленью.

Поделись рецептом с друзьями!

Бурятские позы, рецепт приготовления с фото | ХозОбоз

История приготовления бурятских поз

Прежде всего пара слов о названии. Позы — это сугубо русский перевод, а вот на языке оригинала блюдо будет называться буузы. Еще один интересный факт в том, что несмотря на бурятские корни прототипом этих мясных изделий из теста считаются китайские баоцзы. Разница лишь в том, что у баоцзы начинка может быть разной, а вот позы или буузы всегда готовят только с мясом с добавлением свежей зелени. И тут рецепт приготовления бурятских поз удивительно похож на хинкали и манты. Все эти кушанья принято готовить из теста и мяса, но только на пару. В оригинале для варки нужно использовать не что-нибудь, а в позницу. Так что, как вы уже догадались, бурятские позы и рецепт их приготовления вместе с фото будет очень интересным и станет чрезвычайно полезным всем, кто любит пельмени и другие подобные изделия. А пока остановимся на пользе блюда.

Польза блюда

Польза этого блюда прежде всего усматривается в положительных качествах тех продуктов, которые использованы для его приготовления. Тесто на бурятские позы готовят из пшеничной муки, а она кроме вреда для фигуры, содержит также множество полезных витаминов и микроэлементов. Не отстает и мясо — оно богато белком и лизином, необходимым для укрепления костей и тканей. Вместе с тем позы не лишены и вреда и первое зло — это опасность для фигуры.

Губительное по мнению диетологов сочетание теста и мяса приводит к неминуемому повышению массы тела. Но это лишь при злоупотреблении в которое ударятся вовсе не обязательно. Если же побаловать себя позами лишь изредка да еще без использования жирных соусов, вреда точно не будет, а хорошее настроение гарантировано! Поэтому не будем откладывать в долгий ящик и наконец узнаем как делать бурятские позы.

Ингредиенты

Потребуется для теста:

  • Мука высшего сорта – 3-4 ст.;
  • Кипяченая вода – 50-100 мл;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Соль – ½ ч. ложки.

Потребуется для подачи:

  • Зеленый лук – 1 пучок.

Потребуется для начинки:

  • Отборная свинина – 250-300 г;
  • Отборная телятина – 250-300 г;
  • Кипяченая вода – для сочности;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Репчатый лук (укроп) – 2-3 головки.

Как готовить позы бурятские

  1. Подготовим необходимые продукты;

    Прежде всего заготовим все необходимые для приготовления поз продукты

  2. Тесто на позы бурятские – это практически копия классического пресного теста для пельменей, ну если только яичко потребуется меньшего размера. В миску насыпаем большую часть муки (лучше взять высокого качества), а в ямочку разбиваем теплое яйцо.

    В миску с мукой разобьем куриное яйцо. Муку берем высшего качества, яйцо

  3. Постепенно тонкой струйкой вводим кипяченую теплую воду и сразу переходим к замешиванию.

    Добавим кипяченую воду

  4. В процессе добавляем соль, но замешивать не перестаем.

    Замесим тесто, не забывая его посолить

  5. На выходе мы имеем мягкий шар, которому нужно слегка отлежаться. В процессе замешивания теста для поз контролируем количество муки и воды. Негустое и не жидкое – должно получиться тесто. Чтобы колобок дошел полной эластичности, убираем его в пакет и отправляем в холодильник и идем готовить начинку.

    Скатаем тесто в шар и дадим ему отдохнуть

  6. Телятину и свинину пропускаем через крупную мясорубку. Мясо предварительно освобождаем от пленок и жира, если сей продукт имеется, конечно. Нарезаем брусочками, но так чтобы кусочки поместились в приемное окошко мясорубки.

    Перекрутим мясо на мясорубке

  7. Репчатый лук освобождаем от шелухи. Каждую луковичку делим на 6 частей.

    Очистим и порежем крупными кусочками репчатый лук

  8. Пропускаем на мясорубке в миску с мясным фаршем.

    Перекрутим репчатый лук на мясорубке

  9. Далее приправки: соль и перец. Допускается использовать что-то более ароматное по вкусу.

    Добавим в фарш соль и перец

  10. Непременным условиям в рецепт приготовления бурятских поз – будет вода в фарше. Это необходимо для сочности паровых изделий. Добавляем чуть-чуть и сразу перемешиваем фарш до полного впитывания воды.

    Для сочности добавим в начинку кипяченую воду

  11. Поторопимся на лепку поз, пока фарш не размяк. Как вы помните, буузы и позы – это одно разные названия одного и того же блюда. Тесто раскатываем в три плотных жгута. Если вы вымесили тесто как надо, то на этом этапе мука не потребуется.

    Сформируем из отдохнувшего теста жгуты

  12. Жгуты нарезаем одинаковыми лепешечками.

    Поделим жгуты на кусочки

  13. По одной выкладываем на «припудренную» мукой поверхность и раскатываем тоньше у края и плотнее в центре.

    Раскатаем из кусочков теста тонкие лепешки. Серединку лепешек оставим чуть толще

  14. Столовую ложку начинки для поз отправляем в серединку.

    В центральную часть заготовок отправим фарш

  15. Лепим бурятские позы методом защипывания по кругу, но так чтобы наверху оставалось отверстие для выхода пара. Расставляем на пароварочную сетку, которую необходимо смазать любым имеющимся жиром. Буряты используют пароварку (позницу). Допускается паровая варка поз в мультиварке.

    Слепим позы по подобию хинкали, но только с дырочкой. Распределим на расстоянии друг от друга в пароварке

  16. Оставляем позы в пароварке до полной готовности. Потребуется около часа или на час с небольшим, в зависимости от температуры кипения основной кастрюли.

    Сварим бурятские позы за час при активном кипении воды в кастрюле

  17. Как готовить бурятские позы, вы уже знаете. Нам осталось аккуратно снять их с сетки, чтобы сохранить внутри изделий волшебный мясной бульон. Затем подать к столу пока не остыли, дополнив измельченным зеленым луком или укропом, если нравится. Хозобоз желает вам вкусного и полезного парового обеда!

    Бурятские позы готовы! Снимем на блюдо, посыпем зеленым луком и подадим к обеду. Приятного аппетита

Вот мы с вами и узнали как приготовить настоящие бурятские позы. Рецепт не слишком сложный даже для начинающих поваров, так что надеемся вы осмелитесь приготовит эти вкусняшки самостоятельно. Будем рады если пришлете нам получившиеся у вас бурятские позы вместе с фото. Нам всегда интересно следить за экспериментам своих читателей. Давайте готовить вместе — это интересно и очень поучительно. А ХозОбоз всегда рад быть Вам полезен.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

рецепт приготовления, ингредиенты, фото и видео

В бурятской кухне популярны буузы — родственники наших пельменей. Готовят буузы на пару. Подробный рецепт вкусного блюда для вашей кулинарной копилки.

Содержание:

  1. Буузы: состав и ингредиенты
  2. Пошаговый рецепт приготовления буузов

У бурятов и монголов буузы — одно из любимых блюд. Круглые изделия из пресного теста с отверстием по центру содержат мясной фарш и сок, который выпивают через дырочку, а затем приступают к поеданию угощения. В Бурятии буузы относят к родственникам наших пельменей, хотя внешне они больше похожи на грузинские хинкали без традиционного «хвостика». То, что буузы невероятно вкусны и питательны, ни у кого не вызовет сомнения, стоит только приготовить впервые. Приступим?

Буузы: состав и ингредиенты

Готовые буузы (позы) очень похожи на грузинские хинкали!

На 6-7 порций понадобится:

  • полкило муки;
  • 1 стакан воды;
  • полкило говядины;
  • 200 г жирной свинины;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 яйцо;
  • классические специи — перец/соль.

Пошаговый рецепт приготовления буузов

Традиционное блюдо русской кухни зимой — пельмени. Но для разнообразия неплохо бы расширить ассортимент и приготовить что-то необычное, напоминающее о лете, отдыхе и Байкале.

  1. Для начинки говядину и свинину рубим произвольными кусочками. Делаем фарш в комбайне или мясорубкой. В него прокручиваем лук.
  2. Начинку для бурятских пельменей принято щедро приправлять молотым перцем — добавляем его, не жалеем. Соль еще, конечно.
  3. Подмешиваем в начинку пару ложек холодной воды, перемешиваем и ставим в холодильник. Некоторые бурятские хозяйки вместо воды добавляют молоко, тогда блюдо получается более сочным.
  4. Приступаем к тесту: его делаем из муки, стакана воды, яйца и пары щепоток соли. Тесто на буузы должно быть однородным и эластичным.
  5. Когда готово, раскатываем из него колбаску, рубим ее на кусочки, их слегка приплющиваем с двух сторон. Присыпаем небольшим кол-вом муки и раскатываем в кружки диаметром около 8 см.
  6. На каждую заготовку — по столовой ложке мяса. Буузы защипываем по кругу, обязательно оставив в серединке небольшое отверстие.

В буузах главное — приноровиться к новой форме

Помещаем изделия в пароварку дырочками вверх, смазав подставку постным маслом. Готовим 20-25 минут. Подаем горячими. Приятного аппетита!

Мастер-класс по лепке и приготовлению буузов на пару. Нет ничего невозможного!

[youtube https://youtu.be/ALbp8bNiOMo]  
Листвянка — интересные места и достопримечательности. Чем заняться в Москве зимой, где находятся особняки Морозовых в Москве и как не потеряться в столице (советы новичку). Рождественская кулебяка и яблочный пирог — классика!

Буузы (позы) | Волшебная Eда.ру

Буузы (или позы) — традиционное блюдо бурятской и монгольской кухни.

Буузы похожи на хинкали и манты, но отличаются формовкой. На вид они напоминают бурятскую юрту с отверстием сверху (подобно, как в крыше юрты есть отверстие для выхода дыма, в буузах есть отверстие для выхода пара).

Начинка у них исключительно мясная. Раньше буузы готовили из конины и баранины. Но в наше время самая популярная начинка — свинина с говядиной в равных пропорциях (иногда подмешивают еще немного сала для сочности). В начинку идет много лука, соль и перец. Больше никаких приправ не добавляют — это одно из главных отличий буузов от их ближайших собратьев.

Готовятся на пару в специальных многоэтажных кастрюлях буузницах (или позницах), но можно сделать и в обычной пароварке. Есть их принято руками.

Общее время: 120 минут | Время приготовления: 25 минут
Выход: 25 шт. | Калорийность: 207.85 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для начинки:

  • свинина жирная – 250 г
  • говядина – 250 г
  • репчатый лук – 200 г
  • соль – 2/3 ч. л.
  • черный молотый перец – 1/2 ч. л.
  • холодная вода – 100 мл

Для теста:

  • пшеничная мука – 600 г + 100 г на подпыл
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • вода комн. т-ры – 300 мл
  • соль – 1 ч. л. с горкой

Дополнительно:

  • растительное масло – для смазывания решетки
  • соевый соус и кинза – для подачи

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Мясо (свинину и говядину в равных пропорциях) порубить ножом как можно мельче.

  2. Лук тоже нарубить мелко, чтобы дал много сока.

  3. Смешать рубленое мясо, лук, соль и перец, влить холодную воду. Тщательно перемешать руками. И убрать в холодильник, пусть немного промаринуется, пока занимаемся тестом.

  4. Для теста в миске смешать целое куриное яйцо и соль (расколотить вилкой). Влить холодную воду, снова размешать.

  5. Всыпать бОльшую часть муки — примерно 500 г. Размешать вилкой, чтобы впиталась жидкость.

  6. Всыпать еще грамм 100 муки и перейти на замес вручную. Месить тесто примерно 7-10 минут, пока оно не будет легко отходить от стенок миски и не перестанет липнуть к рукам. Подпылить стол, выложить тесто, сверху тоже его немного припудрить мукой, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут, пусть «отдохнет».

  7. Скатать тесто в жгут, разрезать на порции по 35-40 г.

  8. Раскатать каждую порцию теста в лепешку диаметром около 10 см (как блюдце). Посередине выложить порцию начинки (ориентировочно 1 неполную столовую ложку).

  9. Сделать защипы, приподнимая край теста, чтобы начинка оказалась внутри (техника лепки, как на хинкали) и получился «мешочек» наподобие юрты. Закрывать начинку не нужно, по центру должно остаться отверстие.

  10. Смазать решетку пароварки (или позницы) растительным маслом. Разложить буузы так, чтобы между ними было расстояние.

  11. Накрыть крышкой и готовить на пару 25 минут (все это время крышку не снимать, иначе они опадут!). Можно замораживать — в таком случае нужно готовить дольше, примерно 30-40 минут.

  12. Подавать можно со сметаной или с соевым соусом и кинзой — влить немного соуса в отверстие бууза, откусить у донышка, выпить бульон, а потом уже есть все остальное. Вкусно!

DIY Infused Booze Tutorial + 9 рецептов настоянного алкоголя

Каждый год я становлюсь амбициозным и решаю сделать праздничные подарки для всех в моем списке. Я даже захожу так далеко, что выбираю поделки и рецепты и составляю список покупок.

Затем каждый год в обязательном порядке этот список подарков оказывается вдвое длиннее, чем я первоначально думал, а дни становятся вдвое короче, и я в конечном итоге делаю одно и то же для всех: настоянную выпивку.

Настоянный алкоголь, способствующий массовому производству, настраиваемый, стабильный при хранении и любимый почти всеми, — это уникальный и продуманный, но безумно простой способ вычеркнуть многих из своего списка. Просто убедитесь, что вы начали заранее, чтобы дать себе время для того, чтобы ввести алкоголь — обычно около 3 недель.

Бонус: Вы тоже можете наслаждаться плодами своего (очень минимального) труда!

Как приготовить выпивку

Единственная, даже немного сложная часть заваривания алкоголя — это сужение вкусов и определение количества. Вы можете настаивать практически чем угодно: зеленью, фруктами, овощами, орехами, кофе, специями, конфетами… вы поняли.

Необходимые материалы
  • Банки для консервирования или каменщика, или большие стеклянные бутылки с крышками (убедитесь, что вы можете поместить ингредиенты в горлышко бутылки)
  • Алкоголь по выбору
  • Ингредиенты для настоя
  • Упаковка / лента и этикетки для подарков

Инструкции

Положите ингредиенты для настоя в спирт, плотно закройте и храните в прохладном темном месте (кладовая — это хорошо). Если вы используете свежие фрукты, овощи или зелень, обязательно сначала тщательно вымойте и высушите эти ингредиенты — по возможности используйте органические.

Удалите ингредиенты после того, как они настаиваются по своему вкусу (см. Советы ниже), затем процедите выпивку в желаемые банки или просто храните ее в сосуде для настаивания, чтобы использовать дома. Если вы дарите их, приложите этикетку, красивую ленту или упаковку и, возможно, рецепт коктейля. Это действительно так просто!

Насадки для настаивания спирта
  1. Чтобы убедиться, что вы можете настаивать достаточно долго, лучше начать рано — примерно за 3 недели до того, как вы захотите подарить или использовать выпивку .Если вы получите желаемый аромат до этого времени, просто выловите или процедите ингредиенты для настоя и храните выпивку, пока вы не будете готовы использовать или подарить ее.
  2. Соотношение ингредиентов для настоя и спирта варьируется на Если я занимаюсь фристайлом со своим собственным комбо, я ищу аналогичный рецепт (вы можете ознакомиться с приведенными ниже) и использую его в качестве основного ориентира. Вы всегда можете приспособиться.
  3. Если вы случайно настаиваете слишком долго, можно в крайнем случае разбавить простой , неароматизированной выпивкой .
  4. Чем дольше все находится в спирте, тем сильнее аромат. Хорошая идея пробовать вашу смесь каждые 5 дней или около того, чтобы узнать, где она находится.
  5. Как правило, чем более пористые и ароматные ингредиенты (кофейные зерна , свежие травы), , тем быстрее они добавят аромат . Это не точная наука, поэтому ее приятно пробовать на ходу. Если ваша водка с лимоном и базиликом становится слишком травяной, удалите базилик на полпути и дайте цедре лимона немного постоять.
  6. Водка , бренди , и виски — мои фавориты для работы. В алкоголе меньше нюансов, поэтому легче определить дополнительные вкусовые характеристики.
  7. Ром или текила также подойдут, хотя в основном они подходят для теплых специй, таких как корица или гвоздика, или тропических фруктов, таких как манго и лайм.
  8. Джин немного сложнее , так как аромат ягод можжевельника уже очень ярко выражен. Но я видел рецепты настоя джина с использованием огурца, цитрусовых, лаванды и чая Эрл Грей.
  9. Алкоголь средней полки — ваш лучший выбор. Не нужно покупать самое дорогое, но и не торгуйтесь в подвале! Никакие ароматизаторы не спасут дешевую выпивку. 🙂
  10. Если вы работаете с цитрусовыми , используйте только кожуру, в которой содержится масло фруктов, и обязательно соскребите горькую сердцевину перед использованием.
  11. Если у вас возникли проблемы с выбором аромата, подумайте, как бы вы использовали спирт . Предназначен ли он для питья или для смешанных напитков? Например, если ваша настоянная водка будет использоваться в Bloody Marys, подумайте, что лучше всего подойдет для этого вкусового профиля.
  12. В
  13. Northwest Edible есть очень подробное руководство по этому вопросу, включая некоторые рекомендации о том, какие вкусы сочетаются с какой выпивкой, а Boozed и Infused — отличный ресурс для вдохновения рецептов.

9 рецептов настоянного алкоголя

Все эти размеры подходят для смешивания с 32 унциями алкоголя. Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько интенсивный или тонкий вам нравится аромат, и от того, собираетесь ли вы делать это большими партиями.

Настой из бурбона / виски
1 . Кофе-Ваниль Бурбон

2 стручка ванили (разрезать пополам) + 1/2 чашки кофейных зерен, слегка измельченных пестиком в ступке, или полиэтиленовый пакет и деревянной ложкой

2 . Черри-ваниль Бурбон

2 стручка ванили (разрезать пополам) + 8 унций сушеной или свежей вишни (без косточки)

3 . Яблочно-коричный виски

2 средних яблока, очищенных и нарезанных (используйте зеленые для пирога, Honeycrisp для более сладкого) + горсть палочек корицы

Водочные настои
4 . Водка с лимоном и базиликом

1 пучок свежих листьев базилика + цедра 2 средних лимонов

5 . Клюквенно-лаймовая водка

1 стакан свежей клюквы + цедра 2 лаймов

6 . Водка с грейпфрутом и лемонграссом

Кожура 2 грейпфрутов + 6 стеблей лемонграсса (при необходимости разрежьте)

Настойки для бренди
7 . Кардамон-инжир бренди

2 целых стручка кардамона (оставленные неповрежденными) + 1 чашка сушеного или свежего инжира, разрезанного пополам

8 . Бренди сливово-коричный

2 сливы или чернослив без косточек и четвертинки + горсть палочек корицы

9 . Бренди с грушевым чаем

Заварите 2–3 пакетика чая в бренди; вынуть бренди и залить 2 нарезанными дольками грушами

Что вы добавите в этот праздничный сезон? 405

60 сладких и соленых рецептов выпивки, которые вам понравятся

Эти 60 рецептов выпивки варьируются от сладких до соленых и содержат все виды выпивки! Просмотрите их все или перейдите к выпивке, которую вы ищете. Ваше здоровье!

Рецепты выпивки такие забавные, и такие универсальные.

Есть тушеное в вине мясо, соус барбекю из виски, пропитанный ромом банановый пудинг, курица с текилой и водка пенне алла .

Но это еще не все. Совсем нет . Есть также пьяные леденцы, мармеладные мишки с вином, сливочные тарталетки Baileys, пивной сыр для гигантских соленых кренделей, фруктовое мороженое Пинья Колада! Этот список можно продолжить.

Мы рыскали по Интернету в поисках лучших, самых уникальных и восхитительно вкусных рецептов выпивки, достойных восхищения.Всего их 60!

Просмотрите рецепты выпивки ниже или перейдите к тому, который вы ищете. Ура!

JUMP TO : WINE // BUBBLY // WHISKEY // BOURBON // RUM // TEQUILA //29 GODKA ПИВО // ЛИКОЕ

Рецепты алкогольных напитков с красным или белым вином. Выбрать свой яд!
  1. Шоколадный торт с красным вином и малиновым кремом : Мы никогда не простим себе, если бы не включили сочетание вина и шоколада в этот обзор.И как лучше всего сложить комбинацию? Конечно, в форме торта. Этот насыщенный шоколадный торт, наполненный красным вином, украшен нежнейшим воздушным кремом из розовой малины. через Spend with Pennies
  2. Тушеные короткие ребрышки в горшочке с красным вином : Нежные, тушеные короткие ребрышки без костей — это просто чудо, не так ли? Особенно, когда они заключают брак с красным сухим вином, морковью, луком и множеством трав и ароматических веществ. через соль и лаванду
  3. Винные мармеладные мишки : Мы не можем придумать лучшего способа почувствовать себя взрослым ребенком, чем приготовить (и съесть) этих фруктовых и ужасно легко пьющихся мармеладных мишек. через Stay Snatched
  4. Coq au Riesling : Познакомьтесь с чуть более легким и не менее вкусным кузеном Coq au Vin: Coq au Riesling. Это успокаивающее блюдо, приготовленное из (вы уже догадались) рислинга, сочетает в себе белое вино, бекон и грибы с куриными бедрами и грешным сливочным соусом. через Olivia’s Cuisine
  5. Пьяный итальянский цыпленок в горшочке : Вы меня напоили. Но я предпочитаю « one pot ». Это жареное в духовке куриное блюдо достаточно легко приготовить для ужина в будние дни, и оно не менее впечатляюще, чем ужин для особого случая.Фактор « пьяный » происходит от вина, портвейна, бренди и . Да, пожалуйста! через Supergolden Bakes
  6. Павлова с вишневым компотом из красного вина : Для тех, кто не любит шоколад ( вздох ), эта многослойная павлова — прекрасный, восхитительный десерт с вином. Захватывающий топпинг состоит из пьяной вишни и сливочных декадентских взбитых сливок из маскарпоне. через Cooks with Cocktails

Рецепты алкогольных напитков с пузырьками, потому что мы чувствуем себя необычными.
  1. Ризотто с шампанским и луком-пореем с жареными креветками : Ризотто с шампанским звучит необычно, и нам это нравится. Нам также нравится добавление лука-порея и жареных креветок в это сливочное сырное блюдо для ризотто. через полосатый шпатель
  2. Персиковое фруктовое мороженое Сангрия с Просекко : Это морозное лакомство получает двойную дозу алкогольного опьянения! В эскимо не только вино и персиковый шнапс, но и само эскимо подается в газированном бокале Просекко! Дорогое лето: возьмите на заметку . через сторону сладкого
  3. Грейпфрут Гранат Шампанское Сорбет : Что может быть освежительнее сорбета из шампанского? Ну, может быть, это довольно розовая версия, настоянная на соках грейпфрута и граната. через Lemon Fire Brigade
  4. Цыпленок с шампанским : Добавление шампанского к этому простому деревенскому блюду из курицы превращает его в нечто более особенное. Грибы, эстрагон и свежий лимон прекрасно сочетаются для этого уютного французского блюда. через Cooking with Curls
  5. Кексы с клубникой и мимозой : Зачем пить мимозу только тогда, когда ее можно есть? И бонус: в виде кекса! Эти милые маленькие капкейки пропитаны большим количеством игристого Просекко и покрыты глазурью из клубничного сливочного сыра. через Lito Supply Co
  6. Blood Orange Champagne Crème Brlée : Я не собираюсь лгать вам, ребята, шампанское и крем-брюле — две мои любимые вещи в этом мире. Итак, вместе? Я все об этом.Особенно эта великолепная версия с красным апельсином и крапинками ванили. через Cooking on the Weekends

Большинство вещей лучше с виски, верно?
  1. Мороженое с ирландским виски : Сливочное, вкусное домашнее мороженое. С виски. Нужно ли говорить больше? через Вид с Грейт-Айленда
  2. Барбекю из тушеной свинины с медовым виски : Если вы хотите приготовить барбекю из тушеной свинины, мы настоятельно рекомендуем эту тушеную свинину. Эта дымчатая свинина, приготовленная на медленном огне, украшена соусом для барбекю из медового виски. через нахальную ложку
  3. Whisky Whipped Cream : Взбитые сливки. С виски. Идеально подходит для добавления … чего-нибудь? через Buy This Cook That
  4. Блондины тахини с финиковой карамелью и морской солью : Декадентские и восхитительные блондины тахини сделаны из виски финиковой карамели . Значит, они совершенно здоровы? через CaliGirl Cooking
  5. Салат барбекю из черничного виски с темпе и жареным картофелем : Этот веганский салат из темпе чертовски впечатляет.И, веганский или нет, этот соус для барбекю с черничным виски должен стать вашим новым любимым блюдом. через Здоровое медленное приготовление
  6. Торт с шоколадным кофе и виски : В списке вещей, которые я люблю в этом мире, шоколад, кофе, виски И пирожные занимают очень высокие места. Так что я могу только представить, как хорошо они все сочетаются, а вы? через Platter Talk

Рецепты спиртных напитков из бурбона, которые нужны вам в жизни. СТАТ.
  1. Медные фрикадельки из бурбона : Принесите на следующую вечеринку эту закуску из пропитанных бурбоном мини-фрикаделек, и я на 110% уверен, что вы будете там самым популярным человеком. через Dishes Delish
  2. Бурбон, медово-чесночные креветки : Зачем соглашаться на медово-чесночные креветки, если можно добавить бурбон? Вопрос дня. Кроме того, он исходит из блога, названного в честь выпивки, так что: доверие. через Бурбон и мед
  3. Печенье с имбирем и патокой с коричневым сахаром Бутерброды с мороженым из бурбона : Мороженое из бурбона с коричневым сахаром звучит как самая удивительная вещь на свете, поэтому я могу только представить, насколько хороши эти жевательные бутерброды с имбирем и патокой. через My Kitchen Love
  4. Соус для барбекю из бурбона с коричневым сахаром : Продолжая тему пьяного бурбона и коричневого сахара, этот соус для барбекю — настоящий победитель, ребята. через Cooking with Curls
  5. Boozy Bourbon Cocoa Pops : Пьяное фруктовое мороженое. есть что-нибудь получше? В этой версии шоколада из бурбона используется всего пять ингредиентов и она не содержит молочных продуктов. via Sidewalk Shoes
  6. Свиные отбивные с пряностями и яблочно-кленовой глазурью из бурбона : Эти идеально покрытые корочкой и пьяные свиные отбивные представляют собой прекрасный баланс сладкого и соленого и готовы менее чем за 30 минут! через Lemon Blossoms

Нравится ли вам Piña Coladas (фруктовое мороженое) и попадание под дождь?
  1. Coquito Отверстия для пончиков с шипами: В эти отверстия от пончиков, присыпанных корицей и сахаром, заправлены инъекции Coquito , пуэрториканский эгг-ног с ромом.Ням. через нахальную ложку
  2. Popsicles Pina Colada : Мы можем представить себе, как охладиться с этим пьяным фруктовым мороженым Mini Piña Colada прямо сейчас у бассейна. (Или, знаете, в среду после работы…) через Pinch and Swirl
  3. Арбузный коктейль «Мохито» : арбузный лед с добавлением рома и мяты, вероятно, является одним из самых красивых, простых и освежающих способов освежиться этим летом. через Тори Авей
  4. Запеченный банановый пудинг с карамелью из алкогольного рома : Хотя каждая часть этих запеченных веганских банановых пудингов звучит потрясающе, наша любимая часть — это крепкая карамель. через виртуального вегана
  5. Vegan Pineapple Rum Beans Over Coconut Lime Sweet Potato : Еще одно веганское лакомство с ромом, это полезное блюдо из ананасовых бобов и кокосового сладкого картофеля переносит нас на Карибские острова, просто взглянув на него. через Здоровое медленное приготовление
  6. Итальянский пирог канноли с ромом : Этот рецепт придуман итальянским цыпленком, который любит канноли, пирожные и ром. AKA me. через пастернак и выпечку

Текила Te amo.Ой, ты тоже ?!
  1. Crock Pot Margarita Chicken Dip : Этот соус, вдохновленный Синко де Майо, имеет сливочный, сырный и пьяный вкус — благодаря текиле и пикантному вкусу Маргариты. через Dip Recipe Creations
  2. Маргарита Куриная Кесадилья с Маргаритой Гуакамоле : Еще одно блюдо в стиле Маргариты в форме кесадильи. Курица, маринованная в текиле, сопровождается свежим ароматным гуакамоле Маргарита. через наполовину запеченный урожай
  3. Куриная текила Феттучини : Текила и паста? Если у вас никогда не было такого сочетания, этот сливочный феттучини с крем-соусом из лайма халапеньо — отличный способ начать. через Chef De Home
  4. Tequila Spiked Caramel Corn : Я могу с уверенностью сказать, что эта взрослая версия Cracker Jack вызывает привыкание, хрустящая, сладко-соленая и безумно вкусная. через Food and Wine
  5. Луковые кольца в кляре с текилой и йогуртовым соусом с медом и лаймом : Конечно, есть луковые кольца в пивном кляре. Но эти версии текилы в кляре — забавный и вкусный вариант. А еще лучше с прохладным сливочным йогуртом с медом и лаймом для макания. через Life as a Strawberry
  6. Чизкейк с текилой и лаймом : Естественно, нам сейчас нужно что-нибудь сладкое после всей этой пикантной текилы. Эти сливочные пьяные красотки отвечают всем требованиям. через душистый горошек и шафран

Водка Penne alla, отойдите в сторону. В городе есть новые рецепты выпивки.
  1. Penne alla Vodka Pasta Bake : Итак, да, я только что сказал, что пенне алла водка отодвигается в сторону.Но мне пришлось включить эту версию: сырный запеченный ригатони с курицей и шпинатом. Правильный и вкусный апгрейд до классики. через The Girl on Bloor
  2. Веганское белое русское мороженое : «Белые русские» — идеальный сливочный декадентский напиток. Вполне уместно превратить его в мороженое. Эта версия без оттока также является веганской. через Create Mindfully
  3. Кексы Bloody Mary с кремом из кайенского перца : Эти кексы Bloody Mary подходят для завтрака, верно? Мы копаем этот кекс, особенно пряный кайенский сливочный крем. через Food Network
  4. Белые русские эклеры : Еще один белый русский десерт, но на этот раз в форме эклера. Мы не можем перестать мечтать о сливках, наполненных водкой и Бейлис. via Patisserie Makes Perfect
  5. Острые креветки Масала : Эти приправленные пряностями креветки Гарам Масала залиты водочным томатным соусом. В нем нет глютена, его легко приготовить, и он в любой день превзойдет индийские блюда на вынос. через Easy Cooking с Молли
  6. Запеканка с водкой из цветной капусты : Вы не пропустите глютен или дополнительные углеводы в этой пьяной, успокаивающей вегетарианской запеканке. через Я дышу Я голоден

Не волнуйся, джин. Мы знаем, что вам предназначено гораздо больше, чем просто тоник. Как стейк.
  1. Gin and Spice Flank Steak : Этот идеально обугленный стейк на боках окунается в сливочно-джинсовый соус с можжевельником и перцем, и мы его копаем. через Мои рецепты
  2. Лосось вяленый с черникой, джином и укропом : Вы когда-нибудь лечили лосося самостоятельно? Вам следует начать с этой версии с черникой и джином, которая дает бонусные баллы за самые красивые фиолетовые края. через Sprinkles and Sprouts
  3. Джин-тоник Cronuts : Если вы еще не садились на модный поезд Cronut, этот сорт джин-тоника может быть вашим билетом. via Patisserie Makes Perfect
  4. Крошка из ежевики и яблока с сиропом из тернового джина : Фруктовая крошка простая, классическая и вкусная. Пьяная ежевичная яблочная крошка с терновым джином — не исключение. через Delicious Magazine
  5. Джин-тоник Kabobs с мятой Tabouleh : Здравствуйте, летние барбекю.У нас есть рецепт для вас. Эти кебабы с добавлением джина идеально подходят для приготовления на гриле, а еще лучше посыпать кремообразным прохладным мятным табуле. через Chicken.ca
  6. Лимонно-огуречный пирог с джинсовой глазурью : Если вы хотите свой джин с тоником в форме торта (а кто бы не стал, не так ли?), Этот освежающий огуречный пирог со сливочно-джинсовой глазурью — прекрасный выбор. через вегетарианские десерты

Рецепты в пивном кляре, будь моим сердцем.
  1. Темный шоколад Guinness Rocky Road : Boozy Rocky Road, мы все о тебе. Достаточно неплохо для подарков, но мы не видим, чтобы делимся. через Happy Foods
  2. Бургер «Биг Бойз» с пивом и беконом : Этот мясистый пьяный бургер предназначен для мужчин, но этой девушке нужен один. КАК МОЖНО СКОРЕЕ. через ароматизатор
  3. Веганские тако с грибами в кляре с пивом и сливочным соусом из хрена : Веганы тоже могут попробовать вкусные блюда в пивном кляре.Особенно с этими восхитительными тако с грибами из хрена. через Кролика и Волков
  4. Пирог с ягодным сидром : Этот фруктовый торт наполняется сухим твердым сидром, наполненным сливочным маскарпоне и усыпанным свежими ягодами. через Domestic Gothess
  5. Мягкие пивные крендели с пивно-сырным соусом : Мы могли бы с удовольствием смотреть на этот #foodporn весь день. Густой сырный соус с добавлением пива и огромные пушистые пивные крендели для макания. Нужно . через Fox и Briar
  6. Вафли с пивом и беконом в кляре : Не уверен, что когда-либо пробовал что-нибудь пивное в кляре на завтрак, но эти вафли с беконом с острым пивно-карамельным соусом быстро меняют мое мнение. через Living Lou

Лимончелло, Бейлис и Амаретто, боже мой!
  1. Кексы Лимончелло : Эти кексы Лимончелло, покрытые глазурью Лимончелло и наполненные лимонным творогом, похожи на пьяный лимонный пирог Начало , и мы хотим его. через Маловероятного Бейкера
  2. Пирог «Бейлис и Орео» : Сливочный бейлис со вкусом кофе предназначен для приготовления всех видов десертов, особенно для этого торта с Орео и маскарпоне. через My Kitchen Love
  3. фруктовое мороженое Amaretto Sour Cherry : фруктовое мороженое всегда заставляет меня снова чувствовать себя ребенком. Но я возьму свою в этой взрослой пьяной форме, пожалуйста. через круассан средней продолжительности жизни
  4. Negroni Pate de Fruit : Эти пьяные красавицы, приправленные кампари и вермутом, по вкусу напоминают коктейль Негрони в форме конфет. через цветение к стеблю
  5. Amaretto Parfaits : Что лучше шоколадно-сливочного парфе? Один, конечно, с добавлением Амаретто. через мультикультурный стол Тары
  6. Домашние леденцы на палочке Boozy : Эти домашние леденцы такие красивые и такие забавные. И пьянство в придачу ?! Будь по-прежнему моим сердцем. через дорогу к меду

Надеюсь, вам понравились эти сладкие и соленые рецепты выпивки, и что один из них скоро появится! Какая у вас любимая выпивка и любимый рецепт выпивки из этого списка? Позвольте мне знать в комментариях ниже! Ваше здоровье!

13 лучших алкогольных напитков из горячего шоколада

Конечно, горячий пунш — это коктейль в холодную погоду, который необходим по определенной причине, но иногда, когда на улице ужасная погода, вы обнаруживаете, что жаждете чего-то более сладкого, немного более ностальгического, немного, это да, более шоколадный.И хотя мы никогда не откажемся от поджаренной чашки горячего какао, если вы действительно хотите перейти на новый уровень в отношении ночного колпачка, вам нужно будет добавить в него шипы. Добавьте немного теплого бренди или текилы, и вы получите идеальный праздничный напиток — просто руководствуйтесь приведенными ниже рецептами.

Горячий шоколад Ancho Reyes Original

Ингредиенты

1,25 унции Ancho Reyes Original
4 унции половина и половина
2 унции шоколадной смеси *

Инструкции
В кастрюле доведите половину до кипения (почти до кипения).Добавьте шоколадную смесь и нагрейте, доведя смешанные жидкости до кипения. В кофейную чашку налейте Ancho Reyes, а затем горячую шоколадно-молочную смесь. Украсить целой палочкой корицы и цедрой апельсина.

* Шоколадная смесь:
Смешайте 100% какао-порошок торговой марки Valrhona с сахаром турбинадо в соотношении 1: 3/4 (1 часть какао-порошка на части сахара турбинадо). Слегка добавьте горячую воду, помешивая, чтобы получить густую густую жидкую консистенцию. Конечное соотношение должно составлять примерно 1 часть какао-порошка на часть сахара турбинадо и ¾ часть воды (по объему). Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

От Bon Vivants

Какао Буйе II

Ингредиенты

2 унции Драмбуи
9 унций горячего молока
3 унции горячей смеси какао
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки кошерной соли

Инструкции
В кастрюле смешайте все ингредиенты и нагрейте на среднем уровне нагревать. Медленно перемешайте, пока не закипит. Подавать горячим, по желанию украсив миниатюрным зефиром.

Подробнее: Горячие коктейли против холода

Непослушный горячий шоколад

(на 2 порции)

Ингредиенты

1 стакан обезжиренного молока
1 пакет горячей смеси какао
2 зефира
3 унции. водка
2 унции. шоколадный ликер (например, Годива)
1 стакан льда

Инструкции
Нагреть жаровню. В небольшой кастрюле на слабом огне нагрейте молоко. Вмешайте горячее какао, пока не останется комков, затем вылейте смесь в шейкер для коктейлей.

Выложите зефир на противень и жарьте, пока он не подрумянится, 1-2 минуты (следите за ними!).

Добавьте водку, шоколадный ликер и лед в шейкер и взбалтывайте до однородности. Разлейте по бокалам и сверху положите поджаренный зефир.

Рецепт из Делиша

Матрос Джерри и горячий шоколад

Ингредиенты

1,5 унции Sailor Jerry Spiced Rum
1,5 унции шнапса Butterscotch
3 унции горячего шоколада
Немного апельсинового биттера

Инструкции
Добавьте равные части ликера в горячий шоколад, сверху со взбитыми сливками, шоколадной стружкой и шоколадной стружкой украсьте палочкой корицы или леденцом.

Горячий шоколад с перечной мятой

Ингредиенты

0,25 унции шнапса с перечной мятой
0,5 унции шоколадного ликера Godiva
1 чашка горячего шоколада
Взбитые сливки, для подачи
Конфеты с мятой перечной, для сервировки

Инструкции
Добавьте мятный ликер и шоколадный шнапс горячий шоколад в сотейник. Нагрейте смесь, затем добавьте в сервировочный стакан. Украсить взбитыми сливками и измельченными конфетами из перечной мяты.

Рецепт из Делиша

Горячий шоколад с красным вином

Состав чайная ложка ванильного экстракта
Апельсиновая цедра, цедра (по желанию)

Инструкции
Смешайте шоколадную стружку, вино, молоко, пополам и сахар (если используете) в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне.Нагрейте, постоянно помешивая, пока шоколадная крошка не растает и смесь не станет горячей.

Снимите с огня и добавьте ваниль и соль. Разлить по кружкам и подавать.

Рецепт целиком

Поплавки Bailey’s S’mores

(на 4 порции)

Ингредиенты

0,25 стакана растопленного шоколада
,5 стакана измельченных крекеров из Грэма, плюс еще для гарнира
1 пинта ванильного мороженого
4 стакана шоколадного молока
8 больших зефиров
Шоколадный сироп, для обрызгивания

Инструкции
Разогрейте жаровню.Выложите зефир на небольшой противень и жарьте до золотистого цвета около 4 минут.

В небольшую посуду налейте растопленный шоколад. В другое небольшое блюдо насыпьте измельченные крекеры из грэма. Окуните стаканы в шоколадный соус, чтобы покрыть кружки, затем обмакните в измельченные крекеры.

Выложите мороженое в каждый стакан, затем налейте шоколадное молоко и добавьте немного Baileys. Сверху на каждую терку выложите два зефира, затем сбрызните шоколадным сиропом и посыпьте еще измельченными крекерами.

Рецепт от Delish

Крепкий горячий шоколад с мороженым

(на 2 порции)

Ингредиенты

12 унций. шоколадное пиво Stout
2 стакана цельного молока
3 ст. несладкий какао-порошок
4 унции. шоколад темный, измельченный
1 ст. сахар
2 мерные ложки ванильного мороженого

Инструкции
В кастрюле на среднем или сильном огне доведите шоколадный стаут ​​до кипения.Готовьте стаут ​​примерно 10-15 минут или пока он не уменьшится до 3/4 стакана. Снять с огня и отставить.

В отдельной кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, стараясь не доводить его до кипения. Добавьте какао-порошок, шоколад и сахар, взбивая, пока все хорошо не смешается и смесь не станет однородной. Добавьте разбавленное пиво венчиком. Снять с огня и отставить.

Разделите мороженое на две кружки. Полить мороженое крепким горячим шоколадом.Подавать немедленно.

Рецепт плавучей кухни

Горячий шоколад с шипами и острым вкусом

Ингредиенты

1 чашка молока
2 унции молочного шоколада
1 унция полусладкого шоколада
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
0,75 чайной ложки корицы
0,25 чайной ложки молотого имбиря
0,25 чайной ложки мускатного ореха
Щепотка кайенского перца
Щепотка соли
1,5 унции пряного рома
Зефир для украшения

Инструкции
Добавьте молоко, сахар и шоколад в небольшую кастрюлю и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад и сахар не растворится.Добавьте специи венчиком. Снимите с огня, добавьте ром и перелейте в кружку или стакан. Добавьте зефир, и он начнет таять и обогащать какао. Подавать горячим и повторить!

Рецепт из коктейльной жизни

Горячий шоколад с жареным кокосом

Ингредиенты

1 унция рома
0,25 стакана поджаренного кокоса плюс еще для сервировки
1 стакан приготовленного белого горячего шоколада
Взбитые сливки, для подачи

Инструкции
Смешайте ром, половину поджаренного кокоса и белое горячее шоколадная смесь.Подавать со взбитыми сливками и жареным кокосом.

Рецепт из Делиша

Белый горячий шоколад Oreo Mint

Ингредиенты

1 унция мятной водки
1 стакан горячего белого шоколада
3 мятного печенья Орео, плюс еще для украшения
3 зефира

Инструкции
Добавьте мятную водку, белый горячий шоколад и мятное печенье Орео в блендер . Смешайте смесь, затем подогрейте.Добавьте нагретый горячий шоколад в сервировочный стакан. Украсить орео и зефиром.

Рецепт из Делиша

Мексиканский горячий шоколад

Ингредиенты

2 унции Partida Añejo
6 унций горячего шоколада
Молотая корица по вкусу
2 ч.л. порошка чили
,5 ч.л. соли

Инструкции
Используйте желаемый способ приготовления горячего шоколада с корицей и чили , и соль.Добавьте острый горячий шоколад в нагретый стакан, полейте текилой и перемешайте.

Скрю-дельф

Ингредиенты

1,75 унции виски с арахисовым маслом Skrewball
0,25 унции шнапса с перечной мятой
4,5 унции горячего шоколада

Инструкции
Соберите все ингредиенты в кружке и перемешайте. Украсить взбитыми сливками или зефиром.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

30 отличных рецептов коктейлей, которые вы должны знать — пара поваров

Вот все отличные рецепты коктейлей и алкогольные напитки, которые вы должны знать, от маргариты до кислого виски. Ваше здоровье!

Мы, сотрудники A Couple Cooks, думаем, что приготовление здоровой пищи в домашних условиях может быть довольно простым делом. (Фактически, мы написали об этом книгу.) И вы знаете, что еще? Приготовление коктейлей в домашних условиях тоже может быть довольно простым делом. Хотя это может показаться пугающим, приготовление отличного коктейля на 100% доступно. В ходе нашего исследования мы обнаружили, что фирменные алкогольные напитки делают любой вечер намного веселее!

Как только мы начали учиться делать отличные рецепты коктейлей, мы не могли остановиться! Мы создали библиотеку простых рецептов коктейлей, которые постоянно добавляем. Мы не можем дождаться, когда вы попробуете их.Ниже приведены лучших наших лучших рецептов коктейлей: веселые, необычные и все, что посередине! Прокрутите ниже рецепты, чтобы узнать, как стать полупрофессиональным миксологом. Готовы выпить?

А теперь… все замечательные рецепты коктейлей, которые вы должны знать!

ВАУ — это все, что мы можем сказать об этом рецепте коктейля! Этот кислый виски стал семейным фаворитом: настолько, что теперь он появляется на всех наших семейных собраниях.Это естественно сладкий, подслащенный медом вместо простого сиропа. Он такой вкусный, наша семья готовила его годами: мы надеемся, что он станет любимым блюдом вашей семьи! Также попробуйте: Boston Sour.

Получить рецепт

Пирог Маргарита — один из наших лучших рецептов коктейлей, которые можно приготовить дома, и у него есть бесконечные вариации (см. Ниже). Это классика, приготовленная из трех простых ингредиентов: лайма, куантро и текилы! А для праздничной начинки попробуйте нашу яркую и красивую соль «Маргарита».

Варианты: Подробнее см. Лучшие рецепты маргариты, в том числе кувшин, замороженный, кадиллак, скинни, халапеньо, мескаль, пиво, манго, итальянский и многое другое.

Получить рецепт

Ах, Том Коллинз: ностальгический коктейль, почти такой же классический, как и есть! Этот высокий хайболл представляет собой джин-сауэр, кисло-сладкий напиток, приготовленный из джина. Он освежающий, игристый и делает любой вечер веселее! Вот как именно приготовить этот классический коктейль!

Получить рецепт

Есть ли коктейль более освежающий, чем мохито? Этот культовый кубинский напиток — один из величайших.Вот рецепт, который идеален: не слишком сладкий, игристый и мятно-свежий. Как и маргарита, в настоящей версии меньше сахара и больше нюансов, чем в батончиках и готовых миксах. Вот как сделать простой мохито! Он идеально подходит для отдыха во внутреннем дворике, но, с другой стороны, так же хорош и в разгар зимы, когда вы мечтаете о пляже.

Получить рецепт

Вы когда-нибудь пробовали Gin Fizz? Этот простой рецепт коктейля идеально сбалансирован, как сладкий, так и терпкий.А добавление газированной воды волшебным образом создает пенистую пену из яичного белка. Да, и это займет всего 5 минут! Для этого смешайте джин, лимонный сок, клен и яичный белок в шейкере для коктейлей, а затем разлейте его в два стакана. Когда вы доливаете газированную воду в каждый стакан, карбонизация соединяется с яичным белком, образуя пену. Это похоже на волшебство!

Варианты: White Lady, Bees Knees, Gin Sour, Clover Club

Получить рецепт

Шипучий, острый, праздничный и легкий.Что может быть лучше московского мула? Этот простой рецепт коктейля был изобретен в 1940-х годах, но и сейчас наступил момент. Этот классический рецепт московского мула неподвластен времени и прост в приготовлении. Всего 3 ингредиента и 3 минуты, поэтому он идеально подходит для развлечения: или для ленивого вечера во внутреннем дворике.

Варианты: Мексиканский мул, Кентуккийский мул, Арбузный мул, Джин Джин Мул

Получить рецепт

Что может быть лучше джин-тоника? Его свежий, ботанический вкус прост, но в то же время интригует: это подвиг с использованием всего 2 ингредиентов! Неудивительно, что это один из самых популярных легких коктейлей в мире.Этот рецепт использует несколько советов от испанского тоника с джин-тоником , чтобы поднять этот напиток на новый уровень.

Получить рецепт

Один из самых потрясающих и сложных рецептов коктейлей — это New York Sour! Сначала у вас есть кислый слой виски: сладко-терпкий и идеально сбалансированный, подслащенный кленом для некоторых нюансов. Затем нанесите слой красного вина поверх, и это добавит интриги, сложности и фруктовой кислотности.Не говоря уже о том, что просто потрясающе смотрится с ярким двухцветным слоем. Любимый!

Получить рецепт

Ярко-розовый цвет и освежающий вкус: да, это Cosmo! Коктейль Cosmopolitan, если быть точным. Наш рецепт скорее терпкий, чем сладкий, это улучшенная версия классического с использованием 100% клюквенного сока. Этот коктейль легко приготовить, и он готов украсить вашу следующую встречу! Он отлично подходит для званых обедов или напитков во внутреннем дворике.

Еще коктейли из клюквы: Sea Breeze, Bay Breeze, Madras и водка Cranberry

Получить рецепт

Это не просто коктейль с шампанским, это коктейль с шампанским. Да, шампанский коктейль — это классический рецепт коктейля, острый и освежающий. Вы что-то празднуете? Потому что это напиток для тебя. Добавление кубика сахара в шампанское создает фонтан из пузырьков, который положительно искрится!

Варианты: Коктейль с клюквенным шампанским, Коктейль Просекко

Получить рецепт

Еще один классический коктейль, Gin Gimlet, очень освежающий, его можно приготовить всего за 5 минут! Это идеальный баланс сладкого и терпкого с ботаническим вкусом джина.Джин Гимлет — классический коктейль из сока лайма, джина и простого сиропа. Иногда его подают с небольшим количеством газированной воды. Хотя он стал популярным в 1950-х годах, он восходит к 1930-м годам. Это джин вперед, так что вы захотите использовать здесь отличную бутылку джина.

Варианты: Водка Gimlet, French Gimlet, Basil Gimlet

Получить рецепт

Готовы к одному из самых простых коктейлей с лучшим вкусом? Это классический дайкири.Да, классический дайкири вообще не замораживается: он сделан из лайма, рома и простого сиропа. И позвольте вам сказать: это так, так вкусно! Один из наших лучших легких алкогольных напитков, которые можно приготовить дома, мы начали делать его вместо маргариты (наш проверенный и настоящий фаворит!). Вот простая формула классического дайкири, которую вы можете запомнить.

Варианты: Дайкири с клубникой, Дайкири с лаймом, Дайкири Хемингуэй

Получить рецепт

Шипучий, цитрусовый, травяной, слегка горький и слегка сладкий… это самый классический из всех коктейлей игристый коктейль.Встречайте Aperol spritz! Этот напиток известен во всем мире, достигнув максимальной популярности в 2000-х годах. Но знаете ли вы, что это классический коктейль 1950-х годов? Этот итальянский коктейль годами завоевывает сердца и умы. Сделано правильно: оно того стоит.

Варианты: Amaro Spritz, Campari Spritz, St Germain Spritz

Получить рецепт

Вот один из лучших кислых коктейлей и, возможно, один из лучших классических коктейлей всех времен.Коляска! Что в этом такого хорошего? Попробуй. Этот напиток идеально сбалансирован между сладким и терпким, с правильным оттенком алкогольного коньяка. Это сложный многослойный напиток: теплый, свежий, сухой, насыщенный и насыщенный одновременно. Поистине потрясающее зрелище!

Вариант: Коктейль с водкой, Коктейль из Бурбона, Коктейль «Между листами»

Получить рецепт

Вот и perfect amaretto sour! Сделанный правильно, этот напиток может быть одним из лучших коктейлей (не тем сиропом, который сделан с кислой смесью).Это острый и сладкий пирог с оттенком миндаля от амаретто, который смягчается секретным ингредиентом: бурбоном. Если вы так не пьете амаретто сауэр: что ж, пора начинать!

Варианты: Pisco Sour, Vodka Sour, Tequila Sour

Получить рецепт

Вот один из самых изысканных и освежающих рецептов коктейлей: французский 75! У него загадочное название, но он сделан из нескольких простых ингредиентов.Он острый, игристый, немного растительный и делает каждый праздник более праздничным!

Получить рецепт

Подвинься, Негрони: Boulevardier даже на лучше ! Он одновременно мягкий, насыщенный, пряный, горький и теплый. Яркий красный оттенок драгоценного камня делает его потрясающим. По сути, это негрони, приготовленный из виски, а не из джина, и ничего себе! Сладость бурбона идеально уравновешивает вкус.

Варианты: Classic Negroni, Americano, Negroni Sbagliato, Old Pal Cocktail

Получить рецепт

Вот лучший рецепт мимозы! Это сделано из итальянского Просекко, апельсинового сока и немного Куантро для идеального игристого цитрусового аромата.Используйте Просекко вместо шампанского, чтобы вкус был более сладким и насыщенным.

Также попробуйте: Ананасовая мимоза, Клюквенная мимоза, Клубничная мимоза

Получить рецепт

Old Fashioned — один из самых известных коктейлей, возможно, потому, что он самый старый! Этот ребенок появился в начале 1800-х годов, еще до того, как слова классический и коктейль стали произносить рядом друг с другом. Это совсем не коктейль: просто слегка подслащенная выпивка, приправленная биттерами.Вот как приготовить классический коктейль из бурбона Old Fashioned, придающий виски сияние.

Получить рецепт

Двоюродный брат классической маргариты, этот легкий рецепт коктейля состоит из текилы с грейпфрутом вместо лайма! Этот простой напиток получится сладко-терпким и освежающим, и вам даже не придется пачкать шейкер для коктейлей. Он идеально подходит для напитков во время счастливого часа или разбавления водой, а также может быть напитком для позднего завтрака.Палома традиционно готовится из грейпфрутовой соды, но для натурального вкуса в этом рецепте используется грейпфрутовый сок и газированная вода (а ее легче найти!). Добавьте соляной ободок — и готово!

Получить рецепт

Этот изысканный напиток из виски имеет долгую историю и вернулся в моду: Манхэттен! Это коктейль из трех ингредиентов, но в одном глотке происходит так много всего! Ноты ванили, дуба и карамели в бурбоне, сладкие и пряные нотки вермута и горькие и травяные нотки в биттерах.

Вариант: Попробуйте классический Мартинез (спиннинг джина), Бруклин или Черный Манхэттен.

Получить рецепт

St Germain может быть относительно новым для этой сцены, но этот ликер из цветов бузины просто необходим в вашей винной лавке. Уникальный вкус, который он придает напиткам, не похож ни на один другой. Этот коктейль Сен-Жермен станет вашим новым блюдом! Сладкий пирог с добавлением водки, клюквы и сен-Жермена с добавлением бузины в послевкусии.Он очень легко спускается с на (так что будьте осторожны!).

Также попробуйте: Коктейль с шампанским Сен-Жермен

Получить рецепт

Когда вы в последний раз пили пинья-коладу? Мы обещаем, что они предназначены не только для 1990-х годов или пляжных курортов! Оказывается, домашняя пинка-колада идеально подходит для развлечения. Им нужно всего несколько минут, чтобы смешаться, требуется всего 5 ингредиентов, а вкус , так что освежающий.О, и еще зонтики для питья!

Также попробуйте: Virgin Piña Colada или Frozen Piña Colada

Получить рецепт

Хотите изысканный, но легкий напиток, чтобы произвести впечатление? Попробуйте коктейль Торонто! Если вы любите напитки виски, этот коктейль для вас. Модный вариант Old Fashioned, Toronto предлагает виски и Fernet-Branca. По вкусу он похож на изысканный коктейль, который можно попробовать в баре, но с утонченным, сложным и богатым вкусом.Он уравновешивает землистость ржаного виски с легкой горечью Ферне-Бранка.

Также попробуйте: Hanky ​​Panky Cocktail

Получить рецепт

У этого замечательного рецепта коктейля уникальное название и красивый бледно-розовый цвет! Он сделан из джина и грейпфрутового сока, по сути, это коктейль борзой, за исключением одного: соляного края! Он подчеркивает кисло-сладкий вкус. Он острый и освежающий, идеален в качестве напитка для позднего завтрака или во время счастливого часа.У него легкая летняя атмосфера, но он также работает зимой, когда много цитрусовых.

Получить рецепт

Один из самых освежающих коктейлей: Саутсайд! Этот рецепт коктейля из джина включает яркие цитрусовые, травяную мяту и ботанический джин. Это почти как джин-мохито! Или попробуйте его кузен напиток Southside Fizz, в который добавляют газированную воду. Это кисло-сладкое блюдо, идеально подходящее как напиток в патио или на поздний завтрак.

Получить рецепт

Это один из самых крутых алкогольных коктейлей: «Сазерак»! Если вы любите крепкие напитки, такие как Old Fashioned, этот напиток для вас.Вместо виски и сахара здесь есть элемент неожиданности: абсент придает нотку черной лакрицы каждому глотку! Этот запрещенный спиртной напиток теперь снова в доброй славе (по крайней мере, с 2007 года), что является поводом попробовать этот знаменитый медленный напиток. Это официальный напиток Нового Орлеана и один из старейших коктейлей.

Также попробуйте: La Louisiane, Vieux Carre

Получить рецепт

Любите фруктовые напитки, но хотите чего-то более сложного? Вот вам напиток: птица джунглей! Это один из немногих коктейлей с ромом, в котором тропические ароматы сочетаются с итальянским биттером: Campari.Возможно, вы знаете Кампари от вездесущего Негрони: сверхсухой и горький напиток. Но добавьте его в тропический напиток, и эффект будет удивительным. Кампари отлично сбалансирует напиток и придает интригующую сложность послевкусию. В нем представлены все правильные ноты: сладкие, терпкие, фруктовые и горькие.

Также попробуйте: Paper Plane, Naked and Famous

Получить рецепт

И, чтобы завершить наши великолепные рецепты коктейлей, классический напиток, который является стильным и освежающим: виски! В отличие от большинства напитков виски, этот острый и легкий, а не тяжелый и пьяный.Это цитрусовый оттенок классического мятного джулепа с добавлением лимона и мяты. Он идеально подходит для развлечения или вечернего коктейля во внутреннем дворике. (И это немного быстрее, чем наш знаменитый Whisky Sour!)

Также попробуйте: Berry Vodka Smash, Blackberry Bourbon Smash

Получить рецепт

Ищете больше? Коктейли с джином, коктейли с шампанским, коктейли из бурбона, водочные коктейли, коктейли с текилой, коктейли Сен-Жермен, клюквенные коктейли, кислые коктейли, лимонные коктейли, коктейли из яичного белка, напитки Cointreau или замороженные алкогольные напитки.

Еще лучше: Начните с этих 15 классических коктейлей, которые должен попробовать каждый.

Что нужно для приготовления отличных рецептов коктейлей в домашних условиях

Что нужно для приготовления коктейлей в домашних условиях? Что ж, вот что мы рекомендуем: выберите один из этих рецептов и получите все необходимое для этого! Вместо того, чтобы обустраивать всю кухню, выберите один из спиртных напитков, указанных выше, и начните строить свои инструменты оттуда. Вот что вам нужно знать:

  1. Нужна ли отсадочная машина? №Все наши рецепты коктейлей указаны как в унциях, так и в столовых ложках, поэтому вы можете использовать мерный стаканчик, небольшой мерный стакан или даже столовую ложку.
  2. Нужна ли мне соковыжималка? Мы рекомендуем, чтобы ваши руки не сводили судороги. Вот соковыжималка для цитрусовых, которую мы используем.
  3. Нужен ли мне шейкер для коктейлей? Шейкер для коктейлей пригодится, если вы делаете много коктейлей. Вот шейкер для коктейлей, который мы используем. Не хотите покупать? Используйте стеклянную банку, наполните ее льдом, накройте и встряхните!
  4. Нужен ли мне путник? Вот путаница, которую мы используем.Если вы не хотите его покупать, используйте деревянную ложку. Вот как взбить мяту!
  5. Нужен ли мне канальный нож? Помогает в приготовлении коктейльных гарниров, например, лимонной твёрдой корочки. Но сделать лимонную твист ножом можно!
  6. Нужно ли покупать простой сироп? Нет, вы можете приготовить простой сироп в домашних условиях, или кленовый сироп — наш любимый натуральный сладкий простой заменитель сиропа.

В некоторых наших рецептах используется блендер, который, как мы предполагаем, у вас есть под рукой.И что касается алкоголя: мы предлагаем создавать шкаф для спиртных напитков по одной бутылке за раз. Выберите рецепт, затем возьмите требуемый алкоголь.

Сделайте рецепты коктейлей еще лучше… с прозрачным льдом!

Есть ли способ сделать еще один шаг вперед в рецептах домашних коктейлей? Сделайте чистый лед! Этот кристально чистый лед выглядит красиво и по-домашнему, как будто ваш коктейль был приготовлен в модном баре. Вы можете сделать чистый лед дома, и это так просто! Все, что вам нужно, это небольшой холодильник и 24 часа, и ваши коктейли будут выглядеть потрясающе.Вот как это сделать! Перейдите к разделу «Как сделать чистый лед».

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот все отличные рецепты коктейлей и алкогольные напитки, которые вы должны знать, от маргариты до виски-сауэр. Ваше здоровье!


  • 2 унции (4 столовые ложки) виски
  • 1 унция (2 столовые ложки) свежего лимонного сока
  • ¾ унции (1 ½ столовой ложки) чистого кленового сиропа (или простого сиропа)
  • Гарнир: апельсиновая цедра и коктейльная вишня
  • Лед для сервировки

  1. Добавьте ингредиенты в шейкер для коктейлей.Налейте горсть льда и встряхните, пока он не станет очень холодным.
  2. Процедите напиток в стакан. Подавать со льдом, апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.
  • Категория: Напитки
  • Способ приготовления: Коктейли
  • Кухня: Коктейли

Ключевые слова: Рецепты коктейлей, Кислый виски, Веселые коктейли, Необычные коктейли, Популярные коктейли, Алкогольные напитки, Легкие коктейли, Отличные коктейли

Последнее обновление: март 2020

Шариков для выпивки — пахнет как дома

Эти шарики для выпечки без выпечки сделают то, что нужно взрослым во время праздников.Шоколад, орехи пекан и ром, бурбон, ирландские сливки, виски или калуа… выиграть, выиграть, выиграть!

Рождество моего детства прошло над рекой и в лесу в доме моей бабушки, играя в бесконечные раунды войны, королей в углах, рамми, покера (да) и триполи с моим братом и двоюродными братьями. Как вы могли догадаться, было также довольно много копаться в коробках с печеньем, сложенных высоко на кухне, чтобы посмотреть, чем мы могли бы играть в азартные игры. Не спрашивай.

И как бы я ни любил свою бабушку, я ненавидел печенье, которое она готовила: в 90% ее рождественского тайника были орехи.Для ребенка, которого обманом заставили есть орехи в раннем детстве, а впоследствии он отрекся от них на всю жизнь, это было пыткой.

Мой брат, с другой стороны, с его вызывающим оппозиционным поведением, искал любое угощение, в котором была выпивка, даже в возрасте 8 лет. Эти шарики с выпивкой были его вареньем. Тогда мы называли их ромовыми шариками. Сегодня я называю их шариками для выпивки, поскольку на прошлых выходных я приготовил их как из рома, так и из бурбона (по половине партии на каждый спирт).

Это печенье без выпечки, состоящее из молотых шоколадных вафель, орехов пекан или грецких орехов, кондитерского сахара, кукурузного сиропа и выпивки, а затем завернутое в Nestle Quick (продолжайте читать).Я оставляю выбор выпивки на ваше усмотрение; Ирландский крем, виски или калуа тоже могут подойти. Вы хотите выбрать выпивку с некоторой глубиной и теплотой. И поскольку я не мог оставить вас в подвешенном состоянии при звуке Quick, я также обвалял несколько сладких какао.

Я никогда не ел эти шарики с выпивкой, даже будучи взрослым, но я сделал их в этом году для своего брата, когда он приедет в эти выходные на Рождество. Мы все могли бы немного успокоиться в этом году, пока мы пробираемся через наш первый курортный сезон после кончины отца, и я знаю, что он все еще обожает эти угощения.

Я пробовал пару из них, так как орехи пекан мне больше не враг, и я должен сказать, что они мне очень нравятся — и ром, и бурбон. Я не ощутил особой разницы между этими роллами в Quick и какао, но выпивка имеет заметный вкус, а версия из бурбона содержит больше хитрого пунша, чем версия с ромом.

В любом случае, если вы хотите приготовить другое праздничное угощение — причем очень легкое — не ищите дальше. Приготовьте их сейчас, так как им понадобится пара дней, чтобы ароматы по-настоящему слились, прежде чем подавать на стол.

Нам нравится видеть, что вы делаете!

отметьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь со мной на мою кухню в Новой Англии!

@smellslikehomeblog

20 идей рецептов еды с добавлением спирта

Алкоголь и здоровье — это два слова, которые мы не часто встречаем вместе, когда говорим о потере веса, и обычно по уважительной причине. Употребление этих смешанных напитков, солодовых напитков и сливочного пива может вызвать вздутие живота, обезвоживание и тягу к жирной пище.Вместо того, чтобы получать ненужные жидкие калории, которые приходят с питьем, подбодрите свой кайф с помощью перекуса. В чем секрет употребления алкоголя во время диеты? На модерации!

Мало того, что вы по-прежнему можете наслаждаться любимыми спиртными напитками. и сохраняют ваше пляжное тело, эти здоровые закуски с добавлением алкоголя богаты полезными для вас питательными веществами и витаминами. От обедов до десертов (и, ладно, пары напитков), алкоголь можно добавить в тонны приятных угощений, которые не сочтут вашу диету донезо.Если вам нужно еще больше причин, чтобы попробовать эти идеи рецептов алкогольной пищи, напомните себе о пользе алкоголя для здоровья!

Отправьтесь в путешествие по тропикам с полезной версией вкусного островного напитка! Сделайте фруктовое мороженое Пина Колада, смешав ананас, кокосовое молоко, кокосовую воду и ром. Заморозьте от 12 до 24 часов в пластиковых стаканчиках с палочкой для хранения (или теми причудливыми формами для заморозки эскимо, которые находятся под № 12 в нашем списке устройств для здоровой кулинарии). В кокосах есть удивительные питательные вещества, которые принесут пользу вашим волосам, коже и даже энергии.Кроме того, это потрясающий вкус! Эти угощения — освежающая закуска, которая поможет вам развлечься без лишних хлопот!

Арбуз, дыня и медвяная роса — идеальные фрукты для добавления спирта. Эти сочные дыни можно вычерпать ложкой для мороженого и замочить в тройной секунде, водке со вкусом фруктов и немного ананасового сока. Примерно через 2–5 часов наслаждайтесь фруктовым салатом яркого цвета и ярким ароматом.

Shutterstock

Ешьте это, а не то! Недавно команда была поражена творческим подходом к использованию алкоголя, когда нас посетил Коди Голдштейн, основатель Muddling Memories , консалтинговой фирмы по коктейлям и барам.Возможно, вы слышали раньше о «пивной банке с курицей», но если вы когда-нибудь попробуете, вам захочется сделать это так, как Коди: «Я люблю класть два фунта куриной грудки вместе с морковью, сельдереем, луком, чесноком и свежими овощами». травы — в кастрюлю для тушения или мультиварку. Я добавляю свой любимый местный пшеничный эль (рекомендую Brooklyn Greenmarket Wheat), который придаст цыпленку по-настоящему пикантный и цитрусовый вкус и поможет разложить его в процессе приготовления ». Приветствую вас!

Нет ничего лучше, чем выпить стакан ледяной воды в жаркий день.Что ж, может быть исключение; как насчет ледяной фруктовой воды с кубиками льда просекко? Просто заморозьте просекко в лотке для кубиков льда на ночь и нарежьте апельсины, киви, лайм и клубнику. Добавьте все это в кувшин с водой. Питьевая вода не только удерживает вас от обезвоживания, но и ускоряет метаболизм, что способствует снижению веса. В следующий раз, когда вы подумаете о смешанном напитке с сахарными добавками, пропустите его и выпейте стакан этого напитка, утоляющего жажду. Попробуйте одну из этих детокс-вод для похудения!

Используйте текилу и лайм, чтобы придать блюду с креветками смелый вкус.Креветки — отличный протеин, который станет отличным выбором для тех, кто хочет похудеть. Добавьте эту креветку в салат, салатную пленку или жаркое, и вы обязательно будете счастливы и довольны!

Сделайте свою жизнь более яркой и попробуйте маринад для виски, когда готовите курицу, тофу или овощи на гриле! Для маринада смешайте виски, мед, соевый соус, имбирь, кунжутное масло, толченый красный перец, сок лайма и чеснок. Это ароматный способ улучшить эти белки и добавить дополнительный импульс!

Shutterstock

Вот еще одна восхитительная идея от Goldstein! Ему нравится смешивать в блендере 2 унции Creyente Joven Mezcal с помидорами и зеленью, чтобы получить суп с отличным ароматом дыма.Поскольку суп подается холодным, вы действительно почувствуете вкус агавы, которую копчили под землей, а аромат дополнит жареные помидоры. Не пропустите эти полезные советы по приготовлению гаспачо, чтобы получить больше советов и рекомендаций.

Shutterstock

Превратите классический коктейль в освежающий десерт! Смешайте мед, сок лайма, цедру лайма, мяту, белый ром и воду, а затем заморозьте. Теперь это отличный способ удовлетворить свое пристрастие к сладкому!

Агавины (натуральный сахар), содержащиеся в мексиканской текиле, помогают снизить уровень глюкозы и заставляют вас чувствовать себя сытым, чем при употреблении искусственного сахара.Итак, продолжайте и добавьте две столовые ложки текилы в сальсу вместе с помидорами, луком, перцем халапеньо, чесноком, кинзой, соком лайма и морской солью. Это не только прекрасный вкус, но и закуска, которая поможет вам избавиться от нежелательного жира на животе!

Вместо того, чтобы делать рюмки из тех упаковок ароматного желе, которые наполнены искусственными подсластителями, сделайте свое собственное дома, используя неароматизированный желатиновый порошок и свежие апельсины. Разрежьте апельсины пополам и выньте внутреннюю часть, чтобы приготовить сок.Смешайте со спиртом и снова положите смесь в кожуру апельсина, чтобы она осталась в холодильнике на ночь. Вы можете использовать любой крепкий напиток для этого небольшого угощения, но мы рекомендуем водку со вкусом апельсина. Свежий апельсиновый сок богат витамином С с низким гликемическим индексом, который не приведет к резкому скачку сахара в крови.

Сделайте быстрый фруктовый соус, смешав исландский йогурт Siggi и кофейный ликер. Исландский йогурт процеживают дольше, чем популярный греческий йогурт, и этот процесс увеличивает содержание белка!

Предоставлено Fresh Fit n Healthy

Зуд от сладкого? Купите шарики из кокосового рома от Fresh Frit & Healthy! Они естественным образом подслащены финиками и содержат какао, которое является одной из самых полезных для здоровья специй на планете, поскольку помогает уменьшить проблемы с сердцем и контролировать воспаление.Эти вкусные блюда — идеальный способ выпить как послеобеденный напиток, так и десерт. Беспроигрышный вариант!

Shutterstock

Если вы хотите придать вкус жареной курице или стейку, выберите пикантную пивную горчицу. Семена горчицы низкокалорийны и, как сообщается, могут помочь ускорить обмен веществ. Используйте семена коричневой и желтой горчицы, уксус, мед, кайенский перец, душистый перец, куркуму и темное пиво в качестве приправы, как никакое другое.

СВЯЗАННЫЙ : Узнайте, как активизировать метаболизм и похудеть разумным способом.

Не покупайте в продуктовом магазине ярко-красные вишни в банках, которые вы можете увидеть на мороженом или в коктейле Shirley Temple. (В них много кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и искусственных красителей, вызывающих вздутие живота. Фу!) Вместо этого выбирайте настоящие, сделанные дома. Замочите вишню в амаретто, чтобы получить гарнир, за который не придется чувствовать себя виноватым; Одна чашка натуральной вишни содержит менее 100 калорий и богата флавоноидами и клетчаткой, борющимися с раком.

Кто сказал, что леденцы только для молодежи? Попробуйте ледяное мороженое с любым из ваших любимых холодных спиртов! Попробуйте смешать Smirnoff Ice или Bud Light Straw-Ber-Itas с водой или свежевыжатым фруктовым соком, чтобы снизить содержание искусственного сахара и сохранить тот же сладкий вкус.Заморозьте его на 8–12 часов, и у вас будет лакомство, от которого вы почувствуете себя лучше. Вы можете даже просто растопить и заморозить одно из этих лучших фруктовых фруктов для похудения с ликером!

Сделайте корочку, взбивая орехи пекан, кленовый сироп и кокосовое масло и плотно вдавливая ее в смазанную маслом форму для кексов. Смешайте греческий йогурт, кокосовый сахар, ванильную водку и полейте корочкой. Заморозьте от 5 до 12 часов или на ночь, и вы получите удовольствие, которое заставит вас снова почувствовать себя ребенком!

Обжарьте лук в пиве по вашему выбору, чтобы придать фаршированным грибам дополнительный вкус.Смешайте с панировочными сухарями панко, сыром и специями, чтобы получить идеальную закуску для вечеринки, которая понравится всем!

Shutterstock

Это требует немного усилий, но конечный результат слишком хорош! Вот что вы делаете: сначала отрежьте у клубники кончики и окуните их в растопленный шоколад; это обеспечивает стабильную, сбалансированную «чашку». Не повреждая клубнику, удалите каждую сердцевину ножом для очистки овощей, чтобы оставить достаточно большую полость, чтобы ее можно было заполнить. Используйте ликер со вкусом ванили или шоколада в сочетании с некоторым количеством оставшегося растопленного шоколада, чтобы заполнить клубничную рюмку.(Всегда выбирайте шоколад с содержанием какао более 70 процентов или выше.) После того, как вы сделаете снимок, вы можете забыть о высококалорийной охоте; просто ешьте и наслаждайтесь клубникой!

Замочите яблоки Granny Smith в карамельной водке на несколько часов, а затем обмакните их в сливочно-миндальное масло. У него будет такой же вкус, как у этого популярного угощения, без липкой сладкой карамели.

Shutterstock

Последняя идея от Голдштейна, которой мы не хотели делиться: попробуйте добавить в арахисовое масло бурбон! Вы можете легко приготовить это дома.«После того, как я обжариваю арахис в сотейнике, я смешиваю арахис с коричневым сахаром, изюмом и 3 унциями бурбона», — говорит он. «Я рекомендую виски Amador, чтобы добавить немного сложности; ноты этого бурбона (коричневый сахар, ваниль, дуб и специи) действительно дополняют другие ароматы». Ешьте это, а не то! команда напоминает вам, что вы должны быть ответственными — и не добавляйте слишком много коричневого сахара. Ознакомьтесь с нашим эксклюзивным руководством по добавленным подсластителям, ранжированным по питанию, для получения дополнительной информации. А пока наслаждайтесь вкусным перекусом!

60 Здоровые напитки для пьянства

Алкогольные напитки могут быть скрытым источником калорий, сахара и даже соли, но не тогда, когда вы играете барменом.Попробуйте найти несколько более здоровых альтернатив под этим (внезапно более свободным) поясом, чтобы произвести впечатление на друзей и семью и уверенно заказывать в баре. Вот восемь ключевых рекомендаций, которые делают наши напитки более полезными для здоровья:

  1. Используйте только свежевыжатый или 100-процентный фруктовый сок, чтобы уменьшить количество добавленного сахара. Фруктовый сок по-прежнему может быть опасным продуктом, поэтому иногда лучше разбавить его водой или льдом, чтобы сократить количество калорий.
  2. Выбирайте сельтерскую воду вместо других газированных вод, чтобы исключить добавление натрия и других добавок.Для рецептов, которые требуют содовой, воздержитесь от порций или выберите диетические или натуральные (читай: с меньшим добавлением сахара) версии — хотя у них тоже могут быть свои подводные камни.
  3. Сделайте простой сироп с медом, который, хотя и сладок, имеет некоторые дополнительные преимущества, например, здоровую дозу антиоксидантов. Это также дает вам лучший контроль над содержанием сахара. В любом рецепте, который требует простого сиропа, используется следующий рецепт: ½ столовой ложки меда, смешанной с ¾ столовой ложкой теплой воды.
  4. Используйте цельные фрукты вместо сахара или ароматизированных сиропов.Сам фрукт содержит клетчатку, натуральный сахар и витамины.
  5. Выбирайте легкий спирт вместо темного. Темный материал содержит больше соединений, известных как конгенеры, которые могут ухудшить похмелье.
  6. Ограничьтесь одной стопкой на стакан. Многоалкогольные коктейли могут содержать очень много калорий, поэтому мы ограничились одной порцией (или 1 ½ унции) каждого. Стрелки и выстрелы, которые мы включили, на самом деле содержат меньше, чем по одному выстрелу, чтобы еще больше снизить калорийность.
  7. Размер имеет значение, особенно когда речь идет о потреблении жидких калорий.Вот почему мы держали все наши напитки примерно на уровне 8 унций.
  8. Выбирайте питательные ингредиенты. Имбирь, кофе и лимонная звезда в некоторых наших напитках. У каждого из них есть свои доказанные преимущества для здоровья, хотя они не могут полностью нейтрализовать негативное воздействие алкоголя. (Примечание. Слишком большое количество алкоголя и кофеина может обезвоживать и усугублять похмелье, поэтому старайтесь не превышать одну чашку Джо на ночь.)

* Мы попытались упростить рецепты, чтобы приготовить их легче понять.Таким образом, мы упростили все измерения жидкости до стопок или чашек — никаких этих «унций»!

Коктейли

1. Кровавая Мэри

Избавьтесь от смеси и сделайте Кровавую Мэри с нуля! Начните с стакана томатного сока с низким содержанием натрия и без добавления сахара, затем добавьте сок ½ лимона, по капле каждого острого и Вустерширского соуса, свежий молотый перец по вкусу и 1 рюмку водки. Украсить долькой лимона и палочкой сельдерея. Бонусные баллы за добавление коктейльных креветок для дополнительного протеина!

2.Классический мохито

На дно стакана смешайте 12 свежих листьев мяты, сок ½ лайма и 1 столовую ложку простого сиропа. Добавьте несколько кубиков льда и влейте 1 ½ унции (один шот) светлого рома и стакана сельтерской воды. Украсить долькой лайма.

3. Фруктовый мохито

Приготовьте классический мохито, но перед тем, как влить ром и газировку, налейте на дно стакана стакана свежих или размороженных фруктов, таких как клубника, черника, манго или киви. Сверху полейте льдом, ромом и зельтером и украсьте по желанию!

4.Мятный джулеп

Смешайте 12 свежих листьев мяты и 1 столовую ложку простого сиропа. Налейте одну порцию бурбона Кентукки и две порции сельтерской воды.

5. Коляска

В шейкере со льдом смешайте 1 рюмку коньяка, ½ рюмки Куантро (или другого апельсинового ликера) и сок 1 лимона. Перелейте в стакан со льдом или без него и украсьте долькой лимона.

6. Кейп-Коддер

Налейте 1 рюмку водки и 2 рюмки клюквенного сока (100-процентный сок, без добавления сахара) по льду.Добавьте 2 стопки сельтерской воды, перемешайте и украсьте долькой лайма.

7. Sea Breeze

Залейте льдом 1 рюмку водки, 1 рюмку клюквенного сока (100% сок, без добавления сахара) и 1 рюмку свежевыжатого грейпфрутового сока. Добавьте немного сельтерской воды и наслаждайтесь! (Желательно в шезлонге у воды!)

8. Lime Rickey

Смешайте ½ рюмки свежевыжатого сока лайма, 1 столовую ложку простого сиропа и & frac23; рюмка горького. Сверху положите 1 стакан сельтерской воды.

9.Отвертка

В стакане емкостью 8 унций со льдом смешайте 1 рюмку водки и 2 р. Свежевыжатого апельсинового сока. Заполните остаток стекла зельтером.

10. Текила Санрайз

В стакане со льдом смешайте 1 стопку текилы и 2 стопки свежевыжатого апельсинового сока. Сверху добавьте немного клюквенного сока (100-процентный сок, без добавления сахара).

11. Pom Cosmo

В шейкере со льдом смешайте 1 рюмку гранатовой водки, 1 рюмку апельсинового ликера и сок 1 лайма.Встряхните, процедите в стакан для мартини и украсьте ломтиком лайма.

12. Vodka Sunset

Muddle ¼ стакана ежевики на дне стакана. Сверху полейте льдом и добавьте 1 рюмку свежевыжатого лимонного сока, 1 рюмку свежевыжатого сока лайма, ½ рюмки простого сиропа, 1 рюмку водки и немного игристого вина.

13. Light and Stormy

В небольшой стакан со льдом налейте 1 стопку светлого рома и 2 стопки имбирного эля.

14. Легенда о Джеке Воробье

В стакане на 8 унций со льдом смешайте 1 рюмку кокосового рома и сок 1 лайма.Заполните оставшуюся часть стакана имбирным элем (около стакана). Украсить долькой лайма.

15. Ягодный лимонад

На дне стакана на 8 унций смешайте сок 1 лимона, ¼ стакана замороженной черники или клубники и ½ рюмки простого сиропа. Налейте 1 рюмку водки и залейте зельтером (около стакана).

16. Чай со льдом с мятой

В термостойкой кружке смешайте 6 свежих листьев мяты, 1 чайную ложку меда, 1 пакетик черного чая и 1 стакан кипятка. Накройте и дайте постоять 2 минуты.Затем поместите кружку в холодильник или морозильную камеру, пока она не остынет. Достаньте чайный пакетик и мяту и налейте жидкость в стакан со льдом. Добавьте 1 рюмку водки и украсьте долькой лимона.

17. Газированный лимонад

В шейкере со льдом смешайте 1 рюмку текилы, ½ рюмки простого сиропа и сок 1 лимона. Перелейте в стакан на 8 унций и залейте остальную часть стекла зельтером (около ¾ стакана).

18. На скалах

Выпей прямо! Выпейте 1 рюмку любого любимого ликера, полив кубиками льда и потягивая его!

19.Tom Collins

В шейкере со льдом смешайте 1 рюмку джина и сок 1 небольшого лимона. Перелейте в стакан на 8 унций и залейте сельтерской водой (около стакана).

20. Грейпфрут Маргарита

Смешайте 1 рюмку текилы, сок 1 лайма и ½ грейпфрута и рюмку апельсинового ликера. Вылейте лед.

21. Светло-белый Русский

Смешайте 2 порции охлажденного кофе (или эспрессо!) И чашки обезжиренного молока. Добавьте 1 рюмку водки и несколько кубиков льда и перемешайте.

22. Лимонад розмарин-огурец

Смешайте сок 3 лимонов и 1 чайную ложку меда. Добавьте 1 рюмку водки, настоянной на розмарине, и стакана сельтерской воды. Украсить копьем огурца и долькой лимона.

23. Gin and Seltzer

Вместо G&T смешайте 1 рюмку джина с 2 рюмками сельтерской воды и украсьте долькой лайма (или несколькими!).

24. Джин Gimlet

В стакане со льдом смешайте 1 рюмку джина, сок 2 маленьких лаймов и 1 рюмку простого сиропа.Украсить долькой лайма.

25. Водка содовая

Это почти само собой разумеющееся, но приправьте 1 рюмку водки и 2 рюмки сельтерской воды долькой лимона или лайма (или и тем, и другим). Работает также с любым другим ликером!

26. Пьяный Арнольд Палмер

Смешайте 1 пакетик черного чая, ¾ стакана горячей воды, сок 1 лимона и 1 чайную ложку меда. Холод. Добавьте 1 рюмку водки и украсьте долькой лимона.

27. Груша Мартини

Выложите половину очень спелой очищенной груши на дно шейкера.Добавьте лед, ½ стопки свежевыжатого лимонного сока и 1 стопку грушевой водки. (Подойдет и обычная водка.) Процедите в бокал для мартини и украсьте ломтиком свежей груши.

28. Секс на пляже

В стакане со льдом смешайте 1 стопку водки со вкусом персика, 2 стопки клюквенного сока и 1 ½ стопки свежевыжатого апельсинового сока. Добавьте немного сельтерской воды и наслаждайтесь!

29. Cinnamon Sour

В шейкере для коктейлей смешайте 1 рюмку манговой водки, 1 рюмку простого сиропа и 1 рюмку свежевыжатого лимонного сока.Полить льдом и украсить долькой манго и палочкой корицы.

30. Грейпфрут и водка

Чтобы получить пикантный коктейль, смешайте сок ½ грейпфрута и 1 рюмку водки с ½ стакана сельтерской воды.

31. Sour Apple Spritzer

Налейте 1 рюмку кислой яблочной водки и ½ стакана сельтерской воды на лед и украсьте ломтиком зеленого яблока и палочкой корицы.

32. Пунш с тропическим ромом

Смешайте ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока, ½ стакана ананасового сока (только 100-процентный сок!) И 1 рюмку светлого рома.Залить льдом и нанести несколько оттенков.

33. Джин и сок

Облить льдом: ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока, 1 рюмка джина и ½ стакана сельтерской воды.

34. Освежающая чашка с джином

Смешайте 1 рюмку джина, ½ стакана имбирного эля и 2 порции сельтерской воды. Украсить копьем огурца и долькой лимона.

35. Коктейль из имбирной груши и бренди

Приготовьте простой сироп с имбирем, смешав 1 порцию теплого простого сиропа и ¾ столовой ложки нарезанного и очищенного от кожуры свежего имбиря.Дать постоять 15 минут, затем процедить. Смешайте имбирный сироп, 1 рюмку коньяка и ½ стакана грушевого сока или нектара и полейте льдом.

Shots and Shooters

36. Рыжеволосая шлюха Lite

В шейкере со льдом объедините & frac13; рюмка шнапса, & frac13; застрелил Егермейстера, & frac23; клюквенный сок и & frac23; выстрелил водой.

37. Lemondrop

В шейкере со льдом объедините & frac13; выстрелил. водка, & frac13; рюмку свежевыжатого лимонного сока и ¼ чайной ложки меда.

38. Fuzzy Navel

В шейкере со льдом объедините & frac13; рюмка персикового шнапса, & frac23; рюмка свежевыжатого апельсинового сока, & frac23; рюмка свежевыжатого лимонного сока и & frac23; выстрелил водой.

39. Scooby Snacks

В шейкере со льдом смешайте & frac13; рюмка из кокосового рома, & frac13; выстрел бананового рома, & frac13; рюмку ананасового сока и 1 столовую ложку легких взбитых сливок. Процедить в короткий стакан.

40. Мята перечная

Смешайте 6 свежих листьев мяты с & frac23; рюмка водки.Добавьте немного воды и 1 чайную ложку светлого шоколадного сиропа. Смешайте в шейкере со льдом. Процедите перед подачей на стол.

Замороженные напитки

41. Пина Колада

Смешайте ½ стакана льда, ½ стакана кокосового молока, ¼ стакана свежих кусочков ананаса и 1 рюмку белого рома.

42. Замороженный лимонад

Смешайте 1 рюмку простого сиропа, 1 рюмку водки, сок 1 лимона и ¾ стакана льда. Смешайте до однородной массы

43. Frozen Mudslide

Смешайте 1 пакет диетической горячей смеси какао с 1 порцией теплого простого сиропа и стакана горячей воды.Смешайте смесь какао, ¼ стакана ванильного соевого молока, 1 рюмку водки, настоянной на ванили, 1 чайную ложку шоколадного сиропа и ½ стакана льда.

44. Гранита с дыней и мятой

Пюре из 1 стакана арбуза и 5 листиков свежей мяты до разжижения. Заморозьте в лотке для кубиков льда. После застывания смешайте с 1 рюмкой белого рома до консистенции сладкого.

45. Клубнично-лаймовый дайкири

Смешайте 1 рюмку простого сиропа, 1 рюмку белого рома, 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма, небольшую горсть замороженной клубники и ½ стакана льда.Смешивать.

46. Маргарита

Смешайте 1 рюмку простого сиропа, сок ½ лимона и 1 лайм, 1 рюмку текилы и ½ стакана льда. Украсить долькой лайма, но не добавлять соль.

47. Чернично-лаймовая Маргарита

Смешайте стандартную маргариту, заменив стакана льда на стакана замороженной черники.

48. Дыня Киви-тини

Пюре ¼ медовая дыня и 1 киви (очищенный), сок 1 лайма, простой сироп (смешайте 1 рюмку меда с 2 столовыми ложками теплой воды) и ½ стакана саке.Смешайте с ½ стакана льда.

Винные напитки

49. Mimosa

В фужер для шампанского налейте 2 стопки свежевыжатого апельсинового сока, 2 стопки игристого вина и стакана сельтерской воды.

50. Белая сангрия

В бокале для вина смешайте две клубники (разрезанные пополам), ½ свежего персика (нарезанные кубиками), ½ груши (нарезанные кубиками), 2 стопки белого вина и стакана сельтерской воды.

51. Красная Сангрия

Бросьте ½ яблока (нарезанного), ½ апельсина (нарезанного) и 4 винограда в стакан. Добавьте ½ стакана фруктового красного вина и стакана сельтерской воды.

52. Pomegranate Fizz

В бокал для шампанского налейте ½ стакана гранатового сока, сок 1 лайма и 2 рюмки игристого вина. Украсить долькой лайма.

53. Pear Sparkler

Пюре из ½ груши, пока оно не станет жидким, и добавить в бокал шампанского. Влейте 2 стопки игристого вина и добавьте три ломтика груши.

54. Игристый абрикосовый пунш

В стакане смешайте ½ стакана нарезанных кубиками абрикосов и ½ стакана абрикосового сока (100-процентный сок, пожалуйста!). Добавьте ½ стакана игристого вина и ¼ стакана сельтерской воды и перемешайте.

Горячие напитки

55. Мятный горячий шоколад

Нагрейте 1 стакан обезжиренного молока и добавьте 1 пакет легкой горячей смеси какао. Добавьте 1 рюмку текилы и & frac13; рюмки мятного шнапса. Сверху полейте вспененным молоком и наслаждайтесь!

56. Ирландский кофе

В кружке смешайте 1 рюмку виски, 1 чайную ложку сырого сахара и чашки горячего кофе. Налейте сверху 1 столовую ложку обезжиренного молока и не перемешивайте !

57. Чай Мохито

В кружке смешайте 5 свежих листьев мяты, 1 чайную ложку коричневого сахара, 1 пакетик черного чая и 1 стакан кипятка.Накройте и дайте постоять 2 минуты. Достаньте чайный пакетик и добавьте 1 порцию светлого рома и сок из ½ лайма.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *