Постные пончики рецепт: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Постные пончики | Picantecooking

Категории: Другие десерты, Украинская кухня, Рождество, Вегетарианские блюда, Постные блюда, Бюджетные рецепты

Эта рецептура дрожжевого теста разработана специально для рождественских постных пончиков. Традиционного десерта на украинском праздничном столе на Святой Вечер. Пончики на украинском столе — это символ праздника, счастья, вечной, сладкой жизни. Только, в отличие от обычных пончиков, те, что на Сочельник, обязательного должны быть постными, то есть без молока, сливочного масла или яиц, традиционных дополнений к сдобным пончикам. Задача не из легких, чтобы и постными они были, и вкусными. Но эта формула теста дает прекрасный результат. А еще, в отличие от сдобного дрожжевого теста, это постное тесто для пончиков можно сделать заранее и поставить в холодильник на ночь. От этого пончики будут еще вкуснее, а в праздничный вечер это еще и время сэкономит.

Такие пончики можно начинять любимым вареньем. Можно после жарки, с помощью кондитерского мешка со специальным наконечником, а можно перед жаркой, по технологии как в рецепте ванильных пончиков с джемом. Моим родным такие пончики нравятся даже просто щедро посыпанные сахарной пудрой. Они имеют то преимущество, что они значительно более хрустящие чем их сдобные аналоги, что дарит дополнительное вкусовое наслаждение.

30-35 мини пончиков

Ингредиенты

  • 400 грамм муки
  • 20 грамм свежих дрожжей
  • Щепотка соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 80 мл растительного масла
  • 150 мл воды комнатной температуры
  • Цедра 1-го лимона
  • Растительное масло для жарки
  • Сахарная пудра для посыпания

1) Воду поместить в небольшой стакан, добавить дрожжи и мешать до полного растворения дрожжей.

2) В чашу планетарного миксера или глубокую миску поместить муку, сахар и соль. Перемешать.

3) Добавить воду с растворенными дрожжами, слегка перемешать все ложкой и добавить цедру лимона и масло. Замесить упругое, но достаточно мягкое тесто.

Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить на 1,5 — 2 часа подходить при комнатной температуре, или на ночь в холодильнике. Тесто должно увеличиться в два раза.

NB: Если оставите тесто на ночь в холодильнике, его следует внести на кухню за 2 часа до жарки пончиков.

4) Тесто обмять, раскатать толщиной примерно 0,5-0,8 мм и вырезать кольцом для вырезания печенья или рюмкой кружочки. Обрезки смять вместе, вымесить и снова раскатать и вырезать кружочки. Выкладывать кружочки теста на присыпанную мукой доску или тарелку.


5) Накрыть пончики слегка влажным полотенцем и оставить так на 30 минут подходить.

6) По истечению указанного времени в котелке или в фритюрнице нагреть растительное масло до раскаленного состояния, оно должно тихонько потрескивать. Уменьшить огонь до среднего и опускать пончики по одному в масло. Жарить небольшими порциями, переворачивая, до равномерного «румянца».

7) Достать пончики на тарелку застеленную кухонным полотенцем. Дать немного остыть, минут 5 и щедро посыпать сахарной пудрой.

Подавать теплыми!

Холодными они также вкусны, но теплыми такие постные пончики вкусные !!

 

Смотри также

2 Мая 2013

Пончики по рецепту Томаса Келлера, моего кулинарного «гуру». Они воздушные, легкие, идеальны на вкус, просто обкатаны в коричном сахаре.

20 Февраля 2012

Мягкие, такие пушистые и тающие во рту! Еле уловимые нотки кардамона, цедры апельсина, делают эти пончики особенными!


3 Января 2017

Классические, дрожжевые, ванильные пончики на желтках в варшавском стиле. Очень воздушные, сдобные и нежные.

17 Февраля 2013

Пончики, с концентрированным яблочным соком, без дрожжей, с безумно-хрустящей корочкой.


Постные пончики рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить постные пончики

Обычно пончики готовятся из сдобного теста, которое содержит яйца, молоко, масло. Все эти продукты запрещены во время поста, а вот разнообразить свое меню в данный период просто необходимо. В этом пошаговом рецепте мы хотим раскрыть вам приготовление постных пончиков на дрожжах, которые не содержат запрещенных продуктов.

Наши постные пончики в своем составе содержат один весьма необычный для выпечки компонент – жидкое картофельное пюре на воде. Именно оно и позволило исключить все компоненты животного происхождения. При этом наши постные пончики получается не менее пышными и мягкими, нежели те, что были приготовлены из сдобного теста. Попробуйте этот замечательный рецепт с фото и вы. Возможно, результат так приятно вас удивит, что вы будете готовить их не только во время поста.

Как приготовить «Постные пончики» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, сахар, картофель, соль, подсолнечное масло, живые дрожжи.

Шаг 3 Ссылка

Предварительно очистить и отварить картофель (2 штуки). Из картофеля и картофельного отвара приготовить очень жидкое пюре. Охладить до комнатной температуры. Такого пюре нам понадобится 150 мл.

Как чистить картофель

Как варить картофель

Шаг 4 Ссылка

Дрожжи за 15 минут хорошо проснутся.

Шаг 5 Ссылка

Добавить картофельное пюре к дрожжам.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать остальной сахар (2 ст. л.), соль (0,5 ч. л.), просеянную муку. Количество муки в рецепте указано весьма условно, так как оно будет существенно зависеть от густоты картофельного пюре, которое вы приготовите. Поэтому вмешивайте муку небольшими порциями, чтобы не ошибиться.

Как просеять муку если нет сита

Шаг 7 Ссылка

Тесто в результате должно получиться очень мягким, немного липким.

Шаг 9 Ссылка

Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой доске. Толщина теста 2-2,5 сантиметра. С помощью стакана вырезать пончики.

Шаг 10 Ссылка

Разложить пончики на разделочной доске и оставить в тёплом месте на 15-20 минут для подрастания.

Шаг 11 Ссылка

В сковороде разогреть подсолнечное масло (300 мл). Обжарить пончики с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 12 Ссылка

Вынуть пончики и выложить их на бумажные салфетки для того, чтобы они вобрали в себя лишний жир.

Постные пончики на дрожжах. Постные пончики на дрожжах Постные пончики на дрожжах рецепт

1. Следуем правилу кондитеров, которое гласит, что сухие ингредиенты всегда нужно соединять отдельно от мокрых. Поэтому сахар, соль и сухие дрожжи смешиваем в глубокой миске.


2. Заливаем стаканом тёплой, но негорячей воды, перемешиваем, оставляем на 10–15 минут, чтобы дрожжи распустились.


3. Когда на поверхности образуется пенка, это будет значить, что началась реакция и дрожжи работают. Вбиваем яйцо и добавляем просеянную муку.


4. Замешиваем дрожжевое тесто. Оно должно получиться очень мягким и нежным. Не забивайте тесто, оно должно оставаться все еще слегка липким. Накройте его чистым полотенцем и дайте постоять минут 15–20. За это время тесто подойдёт.


5. Подошедшее тесто обминаем и раскалываем пласт. Если хотите, чтобы пончики получились очень толстенькими, толщина раскатанного теста должна составлять 2–2,5 см. Нам стало любопытно, насколько поднимутся пончики, если раскатать тесто достаточно тонко, не толще сантиметра. Вырезаем из теста формочки стаканом или чашкой, а то и рюмкой, если планируете получить мини-пончики.


6. Убираем лишнее тесто, перекладываем заготовки для пончиков на разделочную доску или тарелку и даем кружкам подойти в тепле, например, около печки, минут 15.


7. В сковородку влейте стакан рафинированного растительного масла. Когда оно хорошо прогреется, аккуратно опустите в него тесто и обжарьте пончики с обеих сторон до румяных боков. Жарьте на среднем огне, не допускайте, чтоб масло горело.


8. Обжаренные пончики перекладываем на бумажные салфетки — нам ни к чему лишний жир.


9. Еще тёплые дрожжевые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём ко столу. Отличное чаепитие гарантировано! Для любителей начинки в пончиках, наполните последние джемом или шоколадом, используя кулинарный шприц, или просто разрежьте пончик пополам не до конца и положите в серединку немного джема.


10. Дрожжевые постные пончики, жаренные на сковороде, готовы. Вкусный и нежный десерт будет радовать вас даже в пост. Приятного чаепития.

Пончики – любимое многими сладкое лакомство. В разных странах они носят такие названия как донатсы, берлинеры, галани, кихля, шенкели. Готовятся пончики из теста, а затем обжаривается во фритюре. Они бывают с начинкой и без нее. В качестве начинки используют джем, варенье, повидло, ягоды, фрукты, творог. Готовое лакомство либо посыпается сахарной пудрой, либо поливается глазурью. Чаще всего пончики готовятся из дрожжевого теста. Тогда они получаются пышными и легкими. В классическом рецепте теста для них используются мука, дрожжи, сахар, яйца, сливочное масло. Постные же пончики нисколько не уступают им ни по внешнему виду, ни по вкусу. Прекрасный вариант выпечки для разнообразия постного стола!

Готовлю продукты для постных пончиков на дрожжах.

Тесто для пончиков можно замесить как обычным способом, так и с помощью хлебопечки. Я использую второй способ. В ведерко наливаю теплую воду (30-35 градусов), добавляю сахар, соль, просеянную и смешанную с дрожжами муку, растительное масло.

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю на режим замеса теста. В хлебопечках эта программа рассчитана на разное время, в некоторых эта программа длится 20 минут (только замес теста), а в некоторых после замеса теста дается время для подъема.

После замеса теста необходимо дать ему подняться (объем должен увеличиться примерно в 2 раза).

Стол посыпаю мукой, выкладываю на него тесто и раскатываю толщиной 2-2,5 см.

С помощью круглой вырубки или тонкого стакана вырезаю из теста кружочки.

Кружочки из теста накрываю пленкой или полотенцем и даю им увеличиться в размере (этот процесс займет около 20 минут).

Обжаривать пончики в растительном масле можно как в сковороде, так и в небольшой кастрюле. Предварительно масло необходимо хорошо нагреть. Обжариваю пончики с двух сторон до золотистой корочки. Пончики еще увеличатся в размере.

Готовые пончики выкладываю на салфетку для удаления лишнего масла.

Можно наполнить постные пончики джемом с помощью кулинарного шприца.

Остывшие пончики через ситечко посыпаю сахарной пудрой.

Постные пончики готовы!

Приятного Вам чаепития!

Рецепт приготовления этого постного теста для пончиков сразу попал в разряд моих любимых, потому что он оказался очень хорошим и удачным. Готовится оно очень просто и очень быстро, хорошо подходит для приготовления выпечки в пост, ведь в нем нет ничего кроме муки, растительного масла, воды и дрожжей. И пусть вас совсем не пугает, что тесто кажется некрутым и будет немного липнуть к рукам. За счет этого, пончики из него получаются великолепные, очень нежные, воздушные и пористые. И кстати, это тесто подойдет для лепешек, пампушек или другой дрожжевой постной выпечки, особенно если вы будете обжаривать ее в масле.

Ингредиенты:

  • теплая вода 250 мл
  • около 300 гр муки
  • пачка сухих дрожжей 9 гр
  • растительное масло 2 ст ложки
  • соль, сахар по вкусу
  • приправы по желанию

Способ приготовления

Небольшое количество сахара смешиваем с сухими дрожжами и добавляем совсем немного теплой воды. Хорошо размешиваем и оставляем на несколько минут для активации. Когда поднимется пушистая дрожжевая шапка, смешиваем все ингредиенты до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто получается не крутое, прикрываем миску полотенцем и оставляем его в теплом месте до хорошего поднятия, оно должно увеличится в два раза. Затем обминаем его и выкладываем на хорошо присыпанный мукой стол. Сразу обваливаем тесто в муке со всех сторон, чтобы оно не прилипало к рукам. Нам остается только сформировать и приготовить или любую другую выпечку. Приятного аппетита.

Постные пончики получаются вкусными и ароматными, хотя в списке ингредиентов нет ни яиц, ни сливочного масла. Готовить такие пончики одно удовольствие, быстро и просто.

Постные пончики получаются очень вкусные, когда посыпаны сахарной пудрой

Ингредиенты

Сахарная пудра 50 граммов Соль 5 граммов Растительное масло 80 миллилитров Сахар 80 граммов Вода 250 миллилитров Сухие дрожжи 0 граммов Мука 450 миллилитров

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 20 минут

Рецепт постных пончиков с фото

Готовую выпечку можно начинить заварным кремом, вареньем или просто посыпать сахарной пудрой.

Процесс приготовления:

  1. В теплой воде растворите дрожжи, хорошо перемешайте, чтобы полностью растворились.
  2. Добавьте 100 гр муки, перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте при комнатной температуре на 23 мин, накрыв крышкой.
  3. Затем в глубокой миске соедините растительное масло, соль и сахар. Добавьте растворенные дрожжи с мукой, все хорошо примешайте.
  4. Постепенно всыпая оставшуюся муку, замешивайте тесто. Оставьте тесто на 25 мин в теплом месте. Перед жаркой обомните.
  5. Приготовьте фритюрницу, если применяется обычная сковорода, то добавьте больше масла и разогрейте его.
  6. От теста отщипывайте кусочки и формируйте шарики или лепешки. Выкладывайте на сковороду на расстоянии друг от друга.
  7. Обжаривайте со всех сторон, пока не образуется хрустящая корочка. Выложите на блюдо, застеленное сухим полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Остудите и обсыпьте сахарной пудрой.

Рецепт постных пончиков с лимонной цедрой

Цедра придает пончикам оригинальный нежный вкус.

Ингредиенты:

  • Мука – 510 гр.
  • Сухие дрожжи – 20 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Растительное масло –85 мл.
  • Вода – 190 мл.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль – 6 гр.
  • Масло для жарки – 80 мл.
  • Сахарная пудра – 40 гр.

Процесс готовки:

  1. Растворите дрожжи в теплой воде.
  2. В глубокой миске соедините соль, муку и сахар. Постепенно вливайте растворенные дрожжи, все перемешайте.
  3. Предварительно на мелкой терке натрите лимонную цедру и добавьте в тесто, влейте подсолнечное масло.
  4. Замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте немного влажным полотенцем, оставьте на 1.4-2.1 ч. в теплом месте. Тесто должно подняться и увеличиться.
  5. Обомните тесто и раскатайте пласт 6-8 мл, вырежьте круглой формочкой кружочки.
  6. Выложите заготовки на присыпанную мукой поверхность и накройте их слегка влажным полотенцем, оставьте на 25 мин, чтобы подошли.
  7. Во фритюрнице или сковороде разогрейте масло и выкладывайте пончики, обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета.
  8. Выкладывайте на тарелку, застеленную сухим полотенцем для впитывания лишнего масла.

Остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Готовую выпечку вы можете посыпать корицей или тертым шоколадом. Если будете готовить по рецептам, то пончики получатся очень аппетитными, мягкими с хрустящей корочкой.

Постное дрожжевое тесто для пирожков, булочек, пирогов и тд и тп, в том числе и для пончиков ставится без добавления яиц и сливочного масла. Сдобрить можно большим количеством растительного масла и, например, изюма (если тесто не для пончиков).
Такое тесто всегда менее капризное чем то, что утяжелено яйцами и сл.маслом. Так что готовить его намного проще и быстрее. Нет необходимости заморачиваться с опарой, искать для емкости с тестом идеальные теплые уголки без сквозняков и возможной тряски.

Рецепт дрожжевого постного теста для пончиков:

Как поставить постное тесто для пончиков



Фото 1.

В теплую воду засыпать сахарный песок, размешать и добавить дрожжи. Дать немного постоять и добавить просеянную муку и соль. Просеивают не только для того чтобы избежать попадания нежелательного мусора, но и чтобы насытить тесто кислородом, в таком тесте дрожжи «работают» лучше. Емкость накрыть и оставить на 1,5 часа подниматься. Если дрожжи хорошие, этого времени вполне достаточно. Иногда приходится ждать и до 2,5 часов.
следующий шаг:
добавить подсолнечное масло и вымесить тесто тщательнейшим образом. Чем дольше, тем больше удалится углекислого газа и тем меньше будет дрожжевой вкус у готовой выпечки.
Оставить тесто еще на 1,5 — 2 часа пока оно не поднимется как на фото. Из такого количества дрожжевого теста можно напечь блюдо пончиков, сделать постный пирог со сладкой начинкой и приготовить, например, дюжину пирожков с картофельной начинкой к вегетарианскому супу. Если к пирожкам и супу добавить нехитрый овощной салатик и компот получится полноценный обед во время поста.



Фото 2.

Пончики лепить просто:
кусок теста немного раскатать, нарезать на полоски длинной около 20 см и толщиной 1,5-2 см, концы крепко скрепить. Колечки оставить немного расстронуться на столе. За это время очень хорошо разогреть растительное масло. Жарить пончики от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны. Из постного теста любая выпечка получается бледнее, это надо учитывать, определяя время готовности. Вот такой бледненький пончик уже полностью пропекся и нет смысла жарить его дольше.

Пончики постные дрожжевые рецепт. Постные пончики на дрожжах

Пончики – любимое многими сладкое лакомство. В разных странах они носят такие названия как донатсы, берлинеры, галани, кихля, шенкели. Готовятся пончики из теста, а затем обжаривается во фритюре. Они бывают с начинкой и без нее. В качестве начинки используют джем, варенье, повидло, ягоды, фрукты, творог. Готовое лакомство либо посыпается сахарной пудрой, либо поливается глазурью. Чаще всего пончики готовятся из дрожжевого теста. Тогда они получаются пышными и легкими. В классическом рецепте теста для них используются мука, дрожжи, сахар, яйца, сливочное масло. Постные же пончики нисколько не уступают им ни по внешнему виду, ни по вкусу. Прекрасный вариант выпечки для разнообразия постного стола!

Готовлю продукты для постных пончиков на дрожжах.

Тесто для пончиков можно замесить как обычным способом, так и с помощью хлебопечки. Я использую второй способ. В ведерко наливаю теплую воду (30-35 градусов), добавляю сахар, соль, просеянную и смешанную с дрожжами муку, растительное масло.

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю на режим замеса теста. В хлебопечках эта программа рассчитана на разное время, в некоторых эта программа длится 20 минут (только замес теста), а в некоторых после замеса теста дается время для подъема.

После замеса теста необходимо дать ему подняться (объем должен увеличиться примерно в 2 раза).

Стол посыпаю мукой, выкладываю на него тесто и раскатываю толщиной 2-2,5 см.

С помощью круглой вырубки или тонкого стакана вырезаю из теста кружочки.

Кружочки из теста накрываю пленкой или полотенцем и даю им увеличиться в размере (этот процесс займет около 20 минут).

Обжаривать пончики в растительном масле можно как в сковороде, так и в небольшой кастрюле. Предварительно масло необходимо хорошо нагреть. Обжариваю пончики с двух сторон до золотистой корочки. Пончики еще увеличатся в размере.

Готовые пончики выкладываю на салфетку для удаления лишнего масла.

Можно наполнить постные пончики джемом с помощью кулинарного шприца.

Остывшие пончики через ситечко посыпаю сахарной пудрой.

Постные пончики готовы!

Приятного Вам чаепития!

Эта рецептура дрожжевого теста разработана специально для рождественских постных пончиков. Традиционного десерта на украинском праздничном столе на Святой Вечер. Пончики на украинском столе — это символ праздника, счастья, вечной, сладкой жизни. Только, в отличие от обычных пончиков, те, что на Сочельник, обязательного должны быть постными, то есть без молока, сливочного масла или яиц, традиционных дополнений к сдобным пончикам. Задача не из легких, чтобы и постными они были, и вкусными. Но эта формула теста дает прекрасный результат. А еще, в отличие от сдобного дрожжевого теста, это постное тесто для пончиков можно сделать заранее и поставить в холодильник на ночь. От этого пончики будут еще вкуснее, а в праздничный вечер это еще и время сэкономит.

Такие пончики можно начинять любимым вареньем. Можно после жарки, с помощью кондитерского мешка со специальным наконечником, а можно перед жаркой, по технологии как в рецепте . Моим родным такие пончики нравятся даже просто щедро посыпанные сахарной пудрой. Они имеют то преимущество, что они значительно более хрустящие чем их сдобные аналоги, что дарит дополнительное вкусовое наслаждение.

30-35 мини пончиков

Ингредиенты

  • 400 грамм муки
  • 20 грамм свежих дрожжей
  • Щепотка соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 80 мл растительного масла
  • 150 мл воды комнатной температуры
  • Цедра 1-го лимона
  • Растительное масло для жарки
  • Сахарная пудра для посыпания

1) Воду поместить в небольшой стакан, добавить дрожжи и мешать до полного растворения дрожжей.

2) В чашу планетарного миксера или глубокую миску поместить муку, сахар и соль. Перемешать.

3) Добавить воду с растворенными дрожжами, слегка перемешать все ложкой и добавить цедру лимона и масло. Замесить упругое, но достаточно мягкое тесто.

Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить на 1,5 — 2 часа подходить при комнатной температуре, или на ночь в холодильнике. Тесто должно увеличиться в два раза.

NB: Если оставите тесто на ночь в холодильнике, его следует внести на кухню за 2 часа до жарки пончиков.

4) Тесто обмять, раскатать толщиной примерно 0,5-0,8 мм и вырезать кольцом для вырезания печенья или рюмкой кружочки. Обрезки смять вместе, вымесить и снова раскатать и вырезать кружочки. Выкладывать кружочки теста на присыпанную мукой доску или тарелку.


Эта рецептура дрожжевого теста разработана специально для рождественских постных пончиков. Традиционного десерта на украинском праздничном столе на Святой Вечер. Пончики на украинском столе — это символ праздника, счастья, вечной, сладкой жизни. Только, в отличие от обычных пончиков, те, что на Сочельник, обязательного должны быть постными, то есть без молока, сливочного масла или яиц, традиционных дополнений к сдобным пончикам. Задача не из легких, чтобы и постными они были, и вкусными. Но эта формула теста дает прекрасный результат. А еще, в отличие от сдобного дрожжевого теста, это постное тесто для пончиков можно сделать заранее и поставить в холодильник на ночь. От этого пончики будут еще вкуснее, а в праздничный вечер это еще и время сэкономит.

Такие пончики можно начинять любимым вареньем. Можно после жарки, с помощью кондитерского мешка со специальным наконечником, а можно перед жаркой, по технологии как в рецепте . Моим родным такие пончики нравятся даже просто щедро посыпанные сахарной пудрой. Они имеют то преимущество, что они значительно более хрустящие чем их сдобные аналоги, что дарит дополнительное вкусовое наслаждение.

30-35 мини пончиков

Ингредиенты

  • 400 грамм муки
  • 20 грамм свежих дрожжей
  • Щепотка соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 80 мл растительного масла
  • 150 мл воды комнатной температуры
  • Цедра 1-го лимона
  • Растительное масло для жарки
  • Сахарная пудра для посыпания

1) Воду поместить в небольшой стакан, добавить дрожжи и мешать до полного растворения дрожжей.

2) В чашу планетарного миксера или глубокую миску поместить муку, сахар и соль. Перемешать.

3) Добавить воду с растворенными дрожжами, слегка перемешать все ложкой и добавить цедру лимона и масло. Замесить упругое, но достаточно мягкое тесто.

Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить на 1,5 — 2 часа подходить при комнатной температуре, или на ночь в холодильнике. Тесто должно увеличиться в два раза.

NB: Если оставите тесто на ночь в холодильнике, его следует внести на кухню за 2 часа до жарки пончиков.

4) Тесто обмять, раскатать толщиной примерно 0,5-0,8 мм и вырезать кольцом для вырезания печенья или рюмкой кружочки. Обрезки смять вместе, вымесить и снова раскатать и вырезать кружочки. Выкладывать кружочки теста на присыпанную мукой доску или тарелку.


1. Следуем правилу кондитеров, которое гласит, что сухие ингредиенты всегда нужно соединять отдельно от мокрых. Поэтому сахар, соль и сухие дрожжи смешиваем в глубокой миске.


2. Заливаем стаканом тёплой, но негорячей воды, перемешиваем, оставляем на 10–15 минут, чтобы дрожжи распустились.


3. Когда на поверхности образуется пенка, это будет значить, что началась реакция и дрожжи работают. Вбиваем яйцо и добавляем просеянную муку.


4. Замешиваем дрожжевое тесто. Оно должно получиться очень мягким и нежным. Не забивайте тесто, оно должно оставаться все еще слегка липким. Накройте его чистым полотенцем и дайте постоять минут 15–20. За это время тесто подойдёт.


5. Подошедшее тесто обминаем и раскалываем пласт. Если хотите, чтобы пончики получились очень толстенькими, толщина раскатанного теста должна составлять 2–2,5 см. Нам стало любопытно, насколько поднимутся пончики, если раскатать тесто достаточно тонко, не толще сантиметра. Вырезаем из теста формочки стаканом или чашкой, а то и рюмкой, если планируете получить мини-пончики.


6. Убираем лишнее тесто, перекладываем заготовки для пончиков на разделочную доску или тарелку и даем кружкам подойти в тепле, например, около печки, минут 15.


7. В сковородку влейте стакан рафинированного растительного масла. Когда оно хорошо прогреется, аккуратно опустите в него тесто и обжарьте пончики с обеих сторон до румяных боков. Жарьте на среднем огне, не допускайте, чтоб масло горело.


8. Обжаренные пончики перекладываем на бумажные салфетки — нам ни к чему лишний жир.


9. Еще тёплые дрожжевые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём ко столу. Отличное чаепитие гарантировано! Для любителей начинки в пончиках, наполните последние джемом или шоколадом, используя кулинарный шприц, или просто разрежьте пончик пополам не до конца и положите в серединку немного джема.


10. Дрожжевые постные пончики, жаренные на сковороде, готовы. Вкусный и нежный десерт будет радовать вас даже в пост. Приятного чаепития.

Постные пончики, рецепт пончиков на воде

Подробности
Категория: Постные блюда рецепты

 Хотя жареные пончики и не совсем полезная пища и что немаловажно очень калорийная, но очень трудно отказаться от жареных шариков или колечек присыпанных сахарной пудрой.

Приготовить пончики в домашних условиях проще простого, тесто не сложное, а жарятся они очень быстро. Тесто для пончиков очень универсальное, так как приготовить из него можно и пирожки с начинкой. Также начинить пончики, например заварным кремом как это делают в пекарнях и магазинах. Никакая магазинная выпечка не сравнится с домашней.

Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления постных пончиков на воде, он отлично подходит тем, кто придерживается поста и не только.

Ингредиенты для приготовления блюда «Постные пончики»:

— дрожжи сухие – 2 ч. л.;

— теплая вода – 2 стакана;

— мука – 400-500 гр.;

— растительное масло – 0,5 ст. + для фритюра;

— сахар – 4 ст. л.;

— соль – 0,5 ч. л.;

— сахарна пудра для посыпки.

Рецепт приготовления постных пончиков на воде:

Что бы получить хорошие и воздушные пончики нужно приготовить опару, так как с помощью ее  в тесте, получаются воздушные пузырьки, которые при выпекании лопаются и получаются дырки. Постные пончики готовятся только на опарном тесте, иначе они будут просто жесткие и «резиновые». Опара, перед тем как замешивается тесто, должна отстояться и хорошо выиграться. Но это важно для выпечки изделий с большим количеством муки и больших объемов теста. А вот для пончиков можно приготовить опарное быстрое тесто. Как приготовить опарное тесто, читайте ниже.

Дрожжи должны быть обязательно свежие, при покупке обратите внимание на дату изготовления, так как подход теста напрямую зависит от свежести дрожжей. Сухие дрожжи разводим в теплой воде.

В дрожжевую водичку всыпаем пригоршню муки, примерно 5-6 столовых ложек. Тщательно перемешиваем, чтобы, не было комочков. Отставляем посуду с опарой в тепло на 20 минут.  В емкость большего размера можно налить горячей воды и поставить миску с опарой (создавая, таким образом, тепло). Обязательно накрыв опару крышкой.

Через 20 минут опара уже играет и можно замешивать тесто. Если вы располагаете большим количеством времени, то пусть опара еще постоит, чем больше, тем лучше. В опару вливаем растительное масло, всыпаем соль и сахар, хорошенько перемешиваем.

Всыпаем постепенно муку и замешиваем густое, но не крутое тесто. Не набивая его мукой. Добавляем растительное масло чуть больше  одной столовой ложки и домешиваем. Масло необходимо для того, что бы тесто отошло от стенок миски. Готовое тесто отставляем еще на 20 минут в тепло.

Жарить пончики можно и во фритюре, но если его нет в хозяйстве, можно воспользоваться обычной сковородой, налив больше масла. Через 20 минут тесто уже подойдет. Отщипываем куски теста и жирными руками формируем лепешку или шарик, в зависимости от крутости вашего теста. Кладем лепешки в кипящее масло, с учетом того что они увеличатся в объеме в два раза.

Обжарив с одной стороны до золотистого цвета, переворачиваем на вторую.

Готовые пончики откидываем на дуршлаг или бумажные салфетки, чтоб стек лишний жир. Только после кладем в общую тарелку.

Готовые пончики на воде щедро посыпаем сахарной пудрой. Так же можно разрезать пополам не до конца и смазать внутри любимым вареньем, либо приготовить заварной крем.

Приятного Вам аппетита!

Автор рецепта «Постные пончики» Дарья


Постные ванильные пончики: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

По своему вкусу постные пончики ничем не хуже обычных. Они такие же воздушные и красивые,мягкие и нежные внутри и с вкусной хрустящей корочкой снаружи.Готовятся такие пончики просто и достаточно быстро.

Чтобы приготовить постные ванильные пончики, вам понадобится:

Ингредиенты

  • мука самоподнимающаяся – 500 г
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • ванилин – 1 г
  • масло растительное – 4 ст.л. + …
  • вода тёплая – 250 мл
  • сахарная пудра

Количество порций:

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постные ванильные пончики.

Пошаговое приготовление

Муку просеять. Смешать с сухими ингредиентами. Добавить масло и, постепенно добавляя воду, замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть миску с тестом плёнкой или полотенцем. Поставить в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза. Затем тесто аккуратно обмять и оставить в покое ещё на 20 минут.

Стол присыпать мукой. Выложить на стол тесто. Сформировать из теста колбаску. Разрезать на порционные кусочки.

Пончикам можно придать любую форму. Жарить в глубокой сковороде в хорошо разогретом масле. Жарить на среднем огне до золотистого цвета, с двух сторон.

Готовые пончики переложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Пончики остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пончики постные дрожжевые

Постные пончики (пирожки) из дрожжевого теста

  Этот рецепт приготовления постных пончиков из дрожжевого теста самый легкий и простой, а пончики получаются ну очень вкусными. 

Можно делать с начинкой или без – по желанию, получается одинаково вкусно))


Для приготовления теста нам понадобится:

Дрожжи сухие – 1 маленький пакетик

Вода теплая кипяченая- 2 стакана Масло подсолнечное – 4ст. ложки в тесто  и для жарки отдельно Сахар – 2 ст. ложки Соль – 1 маленькая щепотка Мука – 5-6 стаканов Сахарная пудра для украшения

Ну и сам процесс приготовления:

Смешиваем дрожжи с просеянной мукой, добавляем сахар, соль, подсолнечное масло, перемешиваем и аккуратно понемножку вливаем теплую воду, постоянно перемешивая, чтобы в тесте не образовывалось комочков.

Муку лучше сразу всю не всыпать, я сначала беру  где-то 4 стакана ,а потом понемногу досыпаю в процессе, так легче вымешивать 🙂 Количество соли и сахара в тесте можно регулировать в зависимости от того, какой будет начинка у пончиков, и будет ли она вообще)

Тесто месим до однородной массы деревянной лопаткой , а  когда оно перестает прилипать  – можно продолжить руками. 

Готовое тесто накрываем полотенцем  и переставляем  в теплое место. Оно должно подняться в 2 раза – на это уходит в среднем от 0,5 часа до 1 часа. Когда тесто поднялось – немного вымешиваем его на столе, потом раскатываем пластами и вырезаем кружочки. При желании в серединку кружочка можно положить постную начинку: например, варенье или повидло (слива, черешня, но чтоб обязательно густым было), ягоды и фрукты в собственном соку ( я всегда закрываю сливу, персик  и вишню для таких целей, только предварительно сок сцедить хорошо). А вот если пончики планируются не сладкими – то можно их легко превратить и в пирожки))  начинку сделать, например, из картошки с грибами и луком. Тесто вокруг начинку нужно хорошо залепить, иначе когда тесто в процессе жарки будет увеличиваться – начинка может вылезти по бокам.. А можно сделать просто обычные пончики, для этого раскатать тесто в колбаску)), отрезать от нее небольшие кусочки, которые тоже раскатать в колбаски 🙂 и соединить их края. Получится замечательный пончик- бублик)) Пончикам дать подрасти минут 10-15, параллельно нагреть масло в казане ( ну или например в сковороде). Масла должно быть много, чтобы пончик был покрыть им хоть на треть. Выкладываем наши пончики в кипящее масло и на среднем огне жарим с одной, а потом с другой стороны до румяной корочки. В конце пончики можно посыпать сахарной пудрой (если конечно вы не передумали их делать сладкими)) И приятного вам аппетита, а то так хочется в пост, как назло, чего-нибудь вкусненького))

Источник: старые записи с просторов Интернета))

любимых рецептов домашних пончиков с полезной составляющей — Блог

Будь то Team Dunkin или Team Krispy Kreme, мы все любим пончики! К сожалению, до сих пор они, как правило, вредны для здоровья и слишком сложны для приготовления домашних пончиков!

Не знаю, как вы, но пончики — семейная традиция у меня дома.

Каждое субботнее утро мои дети знают, что их отец зайдет в местную пекарню и принесет домой свежую дюжину!

Я обожаю пончики с шоколадной глазурью.Если кто-то принесет коробку пончиков, а в коробке лежит пончик с шоколадной глазурью, я чувствую его запах за милю!

Я признаю это! У меня нулевое сопротивление пончику с шоколадной глазурью.

Теперь, когда я раскрыл свой маленький грязный секрет, я думаю, будет справедливым, если я разделю эту печальную правду и с вами. Пончики вредны для вас — по крайней мере, обычным способом.

Это подслащенное тесто, обжаренное на сале, которое затем покрывается сахарной глазурью, покрывается глазурью или перекачивается какой-нибудь сладкой начинкой, или все три! На самом деле, сколь бы вкусными ни были пончики, они мало полезны для питания.

И если учесть, что большинство из нас покупает пончики в магазинах, где продаются пончики или в пекарнях в продуктовых магазинах, мы также не имеем ни малейшего представления о том, сколько сахара в них на самом деле и из каких ингредиентов. Кто знает, какие ненужные добавки могут скрываться в наших любимых пончиках, которые могут быть не самыми лучшими для нашего здоровья в целом.

Вот почему в конце концов я решил попробовать свои силы в приготовлении пончиков дома. Когда вы готовите еду, вы контролируете ее. Вы знаете, какие ингредиенты входят в состав и сколько сахара, жира или соли можно во что-то добавить.

Я буду первым, кто признает, что раньше думал о приготовлении домашних пончиков, но никогда не доводил до конца. Дело не в том, что я не люблю печь, потому что люблю. Я только что обнаружил, что придерживаюсь нашей традиции идти в пекарню за пончиками!

Еще где-то по ходу дела мне пришла в голову идея, что приготовить пончики дома будет слишком сложно. Тем не менее, после небольшого исследования Pinterest, я наконец решил попробовать! Как оказалось, приготовить домашние пончики не так уж и сложно.

А что, если я скажу вам, что есть способ, которым вы все еще можете есть пончики, покрытые глазурью, и не чувствовать себя виноватым ? Это правда!

Я обнаружил, что с помощью нескольких ключевых замен можно сделать более полезные пончики, которые будут такими же аппетитными, как пончики из пекарни!

Вот почему я делюсь с вами некоторыми из моих любимых рецептов домашних пончиков. Они действительно настолько просты, что каждый может приготовить их дома! И, конечно же, в каждом рецепте есть полезная, но все же вкусная изюминка.

Не верите? Попробуйте сами!

Приготовление и выпечка домашних пончиков: глазурь или глазурь

Думаю, мы все согласны с тем, что глазурь, начинки и все другие дополнения делают отличный пончик. Но настоящий секрет великолепного пончика — это тесто. При приготовлении теста для пончиков важно выбирать натуральные нерафинированные ингредиенты.

Этот рецепт старается не жертвовать вкусом, но при этом содержит минимальное количество ингредиентов.Это идеальный способ сделать более здоровые пончики, которые очень легко попробовать на вкус, как если бы они были куплены в вашем любимом магазине пончиков!

Рецепт пончиков в духовке

Этот рецепт старается не жертвовать вкусом, но при этом содержит минимальное количество ингредиентов. Это идеальный способ сделать более здоровые пончики, которые очень легко попробовать на вкус, как если бы они были куплены в вашем любимом магазине пончиков!

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 15 минут

  • 1 стакан миндальной муки
  • ½ стакана овсяной муки
  • ½ стакана LadyBoss® LEAN
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 органических коричневых яйца
  • 3 столовые ложки кленового сиропа без сахара
  • 4 столовые ложки кокосовое масло топленое
  • ½ стакана несладкого миндального молока
  • Разогрейте духовку до 325 градусов.

  • Взбейте в миске миндальную муку, овсяную муку, LadyBoss® LEAN, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте влажные ингредиенты.

  • Обрызгайте форму для пончиков кулинарным спреем и медленно заполните тесто примерно на.

  • Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

  • Дайте пончикам остыть, прежде чем добавлять глазурь.

В последние пару лет домашние фритюрницы становятся все более популярными! Так что, если вы хотите сломать фритюрницу, я включил рецепт, по которому пончики будут такими же вкусными, как и пончики из традиционной фритюрницы!

Рецепт пончиков во фритюрнице

Домашние пончики (фритюрница)

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

  • 1 миндальная мука
  • ½ овсяной муки
  • ½ стакана LadyBoss LEAN®
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 органических коричневых яйца
  • 3 столовые ложки кленового сиропа без сахара
  • 4 столовые ложки кокосовое масло топленое
  • ½ стакана несладкого миндального молока
  • Разогрейте фритюрницу до 350 градусов и опрыскайте корзину антипригарным кулинарным спреем.

  • В миске взбейте миндальную муку, овсяную муку, LadyBoss® LEAN, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте влажные ингредиенты.
  • Разделите тесто и положите на поверхность.

  • Для традиционных пончиков используйте небольшую круглую форму для печенья, чтобы сделать отверстия для пончиков. Если вы делаете пончик с начинкой, можете оставить смесь как есть.

  • Положите половину пончиков одним слоем внутрь корзины фритюрницы и готовьте 4-5 минут до золотистого цвета.

  • Повторите то же самое с оставшимися пончиками.

Как приготовить здоровую сладкую глазурь для пончиков с сладким вкусом

Что было бы с пончиком без глазури? И я сказал вам, что есть способ съесть глазированный пончик и не чувствовать себя виноватым! Что ж, я не из тех, кто обещает слишком много или недостаточно выполняет свои обещания.

Как и в случае с тестом для пончиков, все, что требуется, — это несколько замен, и вы получаете декадентскую и полезную глазированную глазурь!

Эту глазурь легко приготовить, и она мало отличается от традиционных рецептов глазури, требующих сахара для кондитеров.

Глазурь для здоровых пончиков

  • ¾ c Гранулированный Splenda
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 ½ столовой ложки несладкого миндального молока
  • ½ столовых ложки ванильного экстракта
  • Смешайте Splenda и кукурузный крахмал в кувшине блендера. Накройте и взболтайте в мелкую пудру, чтобы создать альтернативу сахару для кондитера.

  • Смешайте сахар своего здорового кондитера с миндальным молоком и экстрактом ванили.

Та-да! Вы готовы заморозить пончики своей здоровой версией традиционной глазури для пончиков!

Рецепт шоколадной глазури для пончиков

Повторяю — я любитель шоколадной глазури.Я обожаю всего, что угодно, шоколада. К сожалению, шоколад получил плохую репутацию за то, что он вреден для здоровья из-за шоколадных батончиков и молочного шоколада со всеми добавленными сахарами.

По правде говоря, шоколад не обязательно должен быть «плохим парнем». Темный шоколад очень полезен для здоровья. Например, знаете ли вы, что темный шоколад — отличный источник антиоксидантов? Или что он может снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний?

Вот почему я использую только темный шоколад в глазури для пончиков.Он имеет восхитительный вкус и приносит дополнительную пользу для здоровья.

Вот как это сделать!

Рецепт глазури для шоколадных пончиков

Время приготовления 3 часа

Время приготовления 15 минут

  • ¾ c кокосовых сливок
  • 1 ½ c чипсов из темного шоколада
  • Охладите банку кокосовых сливок на ночь перед приготовлением глазури. После охлаждения откройте банку и вылейте твердые сливки, стараясь не оставить лишний кокосовый сок.

  • Добавьте кокосовый крем и шоколадную стружку в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока шоколад не растает, не забывая помешивать.

  • Перенесите шоколадную смесь в холодильник и охладите 2-5 часов или пока она не станет средней твердости.

  • Дайте шоколадной смеси размягчиться при комнатной температуре в течение примерно 10-15 минут, затем взбейте до образования взбивания.

Рецепт кленовой глазури для домашних пончиков

Еще один фаворит, который, кажется, всегда попадает в нашу коробку с дюжиной пончиков из местной пекарни, — это кленовые пончики! Поэтому, когда я окунулась в мир домашних пончиков, не прошло много времени, как мои дети попросили у меня домашний клен.И кто мог их винить?

Клен — классический аромат, перед которым немногие могут устоять. Превратите этот аромат в глазурь и налейте его на пончик, только что приготовленный, — и любовь к клену выйдет на совершенно новый уровень.

Когда дело дошло до создания здоровой версии кленовой глазури, я подумал, что мне придется отказаться от работы. Оказывается, все было не так уж и сложно. Даже мои дети согласны с тем, что мой рецепт более здорового кленового пончика восхитителен, и они — мои самые яростные критики пончиков!

Я уверен, что эта кленовая глазурь заставит ваше сердце петь, а животик звенеть!

Теперь сделайте это сами!

Рецепт кленовой глазури для домашних пончиков

  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 столовая ложка кленового сиропа без сахара
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • Сложите все ингредиенты в миске, подходящей для использования в микроволновой печи.

  • Готовьте в микроволновой печи с шагом 20 секунд, пока смесь не станет однородной. Это глазурь, а не глазурь, поэтому она будет тоньше.

  • Окуните каждый пончик в смесь кленовой глазури и поместите на решетку для охлаждения.

Храните глазированные пончики в холодильнике не более трех дней, чтобы глазурь оставалась твердой и пончики не становились мокрыми.

Малиновая начинка для пончиков

Вы жаждете старомодного малинового бисмарка? Что ж, у меня для вас есть вкусное угощение!

Я не могла уйти от дела, делая домашние пончики и не пыталась делать пончики с малиновой начинкой, тем более что это любимые пончики моего мужа.

Настоящая малина является основным продуктом этой двухкомпонентной начинки, которая придает смеси восхитительную натуральную терпкость.

Вот как приготовить малиновую начинку для пончиков!

Малиновая начинка для пончиков

  • 1 ½ стакана свежей малины
  • 2 столовые ложки Заменитель сахара Swerve в гранулах
  • Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

  • Зачерпните смесь в небольшой пакет с застежкой-молнией.Сделайте небольшое отверстие в углу пакета и выдавите смесь прямо в тесто для пончиков перед выпечкой.

Заварной крем для пончиков

Я, конечно, надеюсь, что вы не ожидали, что я буду говорить о пончиках и не буду говорить о классической начинке с заварным кремом! Помните, как я упоминал, что мои любимые пончики с шоколадной глазурью? Ну, технически , пончики, покрытые шоколадной глазурью и заполненные заварным кремом, — мой абсолютный фаворит.Я просто имел в виду, что не откажусь от любого пончика с шоколадной глазурью.

Я рад сообщить, что после долгих проб и ошибок с различными рецептами я наконец нашел здоровую альтернативу заварной начинке.

Этот рецепт заварного крема легко приготовить, и он очень вкусный! Исчезли золотая сахарная пудра и стручки ванили, которые типичны для традиционных рецептов заварного крема. На их место ванильный пудинг без сахара и кокосовое молоко.

Поверьте мне; это вкусно.

Здоровая начинка для пончиков с заварным кремом

  • 1 упаковка ванильного порошка быстрого приготовления без сахара
  • 1 ¾ холодного кокосового молока
  • Щепотка шафрана по желанию
  • Взбейте смесь для пудинга и молоко до однородной массы.

  • Залейте смесь в пакет Ziploc, выпуская излишки воздуха, затем запечатайте пакет.

  • Охладите на 5 минут.

  • С помощью небольшого ножа осторожно проделайте маленькие дырочки в верхней части запеченных и охлажденных пончиков.

  • Вырежьте небольшое отверстие в одном углу пакета Ziploc и трубку в каждое отверстие.

  • Переложите пончики начинкой вверх в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до двух дней перед подачей на стол.

Домашние пончики — простые, полезные и вкусные

Оказывается, есть полезные и вкусные пончики. Кто знал?

Что еще более важно, можно иметь полезные и вкусные пончики, которые также легко приготовить дома !

Я твердо убежден, что домашнее все вкуснее, даже пончики! Как и в случае почти со всем новым, что вы пробуете на кухне, вам просто нужно проявить терпение к себе и старомодную настойчивость.

Если ваша первая или вторая партия пончиков получилась не так, как вы хотели, что с того? Возьмите страницу из книги Джулии Чайлд, где она сказала: «На кухне есть два правила: веселись и никогда не извиняйся!» Смейтесь и попробуйте еще раз!

В нашем доме мы превратили традицию ходить в местную пекарню каждое воскресенье за ​​пончиками в домашние пончики! Мои дети любят помогать мне замесить тесто или размешать глазурь. Приятно осознавать, что я не только могу проводить с ними качественное время, но они также учатся ценить более здоровую для них пищу.

Когда вы научитесь делать легкие и пушистые пончики, как в местном магазине пончиков, я могу гарантировать, что вся ваша семья будет просить их каждые выходные! Я также рекомендую вам поделиться своими полезными домашними пончиками с друзьями; вы просто удивитесь, насколько они их полюбят!

Кто знает, может быть, у вас дома начнется традиция делать пончики! Я не могу придумать ничего, что объединяет людей больше, чем хорошая еда.

И под хорошей едой я подразумеваю пончиков .

Шоколадно-апельсиновые пончики с белком — постное печенье

Если вы никогда не пробовали шоколадно-апельсиновый пончик / пончик с начинкой из ванильного йогурта, то вам обязательно нужно! Этот рецепт пончиков с высоким содержанием белка, без глютена и без рафинированного сахара, но, что самое главное, приятный на вкус!

Я большой поклонник белковых пончиков, так как их действительно легко приготовить, и зачастую для них требуется совсем немного ингредиентов. У меня на сайте есть еще несколько рецептов белковых пончиков…Протеиновые пончики с тыквенным чизкейком и протеиновые пончики с черникой, но никогда раньше я не наполнял свои пончики сливочно-ванильным йогуртом. Поверьте, это изменит правила игры! Это как более здоровая версия пончика с заварным кремом.

Мне также нравится сочетание шоколадно-апельсинового масла в этих пончиках, которое я снова не пробовала раньше. Я добился этого вкуса благодаря использованию шоколадно-апельсинового протеина, но вы можете легко использовать шоколадный протеин, а затем добавить немного апельсиновой цедры / ароматизатора.


Я также использовал подсолнечную муку, которая является мукой с высоким содержанием белка, но ее не так легко достать, поэтому вы можете заменить ее гречневой / кокосовой мукой или обычной простой мукой.

Из этих маленьких пончиков можно сделать отличную здоровую закуску утром или днем, и при их содержании всего 75 калорий в каждом вы можете получить два правильных блюда! Они также хороши, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, так как на каждый пончик приходится всего 4 г углеводов и 6 г белка.

Смотрите также

Вот рецепт:

Шоколадно-апельсиновые пончики с белком

Автор: Чистое постное печенье

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 9

  • 3 яйца
  • 1 банан
  • 6 чайных ложек молока
  • 1 мерная ложка (около 30 г) шоколадно-апельсинового протеина *
  • чайная ложка порошка какао
  • чайная ложка корицы
  • чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 50 г (1 стакан) подсолнечной муки **
  • Ванильный или простой йогурт для начинки
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C
  2. Смешайте все влажные ингредиенты в большой миске
  3. В отдельной миске смешайте все сухие
  4. Обрызгайте форму для пончиков кокосовым спреем
  5. Вылейте тесто в тесто. и запекайте около 20 минут
  6. Выньте из духовки и дайте им остыть, прежде чем разрезать пополам и заполнить ванильным йогуртом или йогуртом, смешанным с ванильным экстрактом
  7. Хранить в холодильнике

* Можно добавить шоколадный протеин и немного апельсиновой цедры / ароматизатора
•• Можно добавить гречиху, кокос или обычную муку

Размер порции: 1 Калорийность: 75 Жиры: 4 г Углеводы: 4 г Белки: 6 г

3.5,3251

Наслаждайтесь xx

Вики Коутс

Привет, меня зовут Вики, и я создала этот блог, чтобы, надеюсь, передать мою страсть к приготовлению вкусных и полезных для здоровья блюд. Здоровое питание и физические упражнения — большая часть моего образа жизни, и это очень важно для меня. Спасибо за чтение!

Рецепт домашних запеченных пончиков с тонкими кожицами

Легко приготовить и вкусно! Этот рецепт здорового пончика содержит всего 60 калорий и 1.По 1 грамму жира. Идеальный десерт при диете!

Рецепт здорового пончика

Запах этих пончиков так же хорош, как и густая пушистая сладость самого угощения. Невероятно легко приготовить собственное пирожное на собственной кухне.

Несколько замен ингредиентов уменьшат количество калорий и жира, так что вы сможете погрузиться в привычный непослушный основной продукт для завтрака, не чувствуя себя виноватым. В качестве бонуса вы также можете украсить свои пончики начинкой и ароматизаторами, чтобы создать удовольствие, которое ограничено только вашим воображением.

Каждый пончик содержит всего 60 калорий и чуть более грамма жира! Они восхитительны без начинки и каких-либо добавок, а вот тесто подойдет практически всем.

Добавьте немного шоколадной стружки, ваших любимых орехов, ванильных бобов или проявите изобретательность и добавьте немного мака, чтобы получить восхитительный пончик к утреннему кофе. Это определенно будет ваш любимый рецепт здорового пончика.

Для этих нежирных пончиков вам понадобится:

Donut Pan (Вы можете найти их в розничных магазинах, таких как Amazon, Walmart и Target, либо в Интернете на Amazon.Вы также можете лукавить с фольгой.)

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Смажьте форму для пончиков спреем для выпечки, в котором есть мука.

Микс — мука, сахар, корица, соль, разрыхлитель и пищевая сода в большой миске.

В небольшой миске аккуратно взбейте яичные белки, топленое масло, обезжиренное молоко и ваниль.

Смешайте влажную смесь с сухими ингредиентами.

Заполните форму для пончиков примерно на 3 четверти, стараясь не переполнить.

Выпекать 14-17 минут. Пончики должны быть золотисто-коричневого цвета, а вставленная зубочистка должна выходить чистой.

Дайте остыть в течение 5-10 минут.

Выложите пончики на решетку. Постучите по задней части сковороды, если у вас есть несколько липких.

Возьмите все, что вам нравится. Для ванильной глазури смешайте 1/2 стакана сахарной пудры, 1 чайную ложку молока и немного ванильного экстракта.

Надеюсь, вы сможете попробовать этот вкусный рецепт полезных пончиков дома.Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet. Обещаю сделать репост.

Ням! Разве они не выглядят потрясающе? Я даже не могу поверить, что они всего по 60 калорий!

Рецепт здорового пончика

Готовить просто и вкусно! Этот рецепт здорового пончика содержит всего 60 калорий и 1,1 грамма жира каждый. Идеальный десерт при диете!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Порции: 12 пончиков

Калорийность: 60 ккал

Автор: Тиффани

Состав

  • 1 чашка небеленая цельнозерновая мука просеянный
  • 1/4 чашка Натуральный подсластитель Truvia Baking Blend * или любой другой подсластитель
  • 1 чайная ложка корица
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 2 яичные белки
  • 1 столовая ложка масло сливочное растаял
  • 1/2 чашка + 2 столовые ложки скисшее молоко
  • Ваши любимые начинки: корица и сахар, сахарная пудра, ванильная глазурь (рецепт ниже), растопленный шоколад, клубника.

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

  2. Смажьте форму для пончиков спреем для выпечки, в котором есть мука

  3. Микс — мука, сахар, корица, соль, разрыхлитель и пищевая сода в большой миске.

  4. В небольшой миске аккуратно взбейте яичные белки, топленое масло, обезжиренное молоко и ваниль.

  5. Смешайте влажную смесь с сухими ингредиентами.

  6. Заполните форму для пончиков примерно на 3 четверти, стараясь не переполнить.

  7. Выпекать 14-17 минут. Пончики должны быть золотисто-коричневого цвета, а вставленная зубочистка должна выходить чистой.

  8. Дайте остыть в течение 5-10 минут.

  9. Выложите пончики на решетку. Постучите по задней части сковороды, если у вас есть несколько липких.

  10. Возьмите все, что вам нравится. Для ванильной глазури смешайте 1/2 стакана сахарной пудры, 1 чайную ложку молока и немного ванильного экстракта. В довершение всего просто смочите пальцы небольшим количеством воды и протрите им верхнюю часть пончика, а затем окуните его в свою любимую начинку

Примечания к рецептам

Вы также можете заменить Truvia двумя столовыми ложками Swerve

.

Пищевая ценность

Рецепт здорового пончика

Сумма на порцию

калорий 60

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Возможно вам понравится:

Запеченные пончики в шоколадной глазури

Рецепт пончика с быстрым желе

Быстрые и легкие пончики с ванильным протеином и посыпкой

Quick and Easy Vanilla Protein Donuts with Sprinkles — это рецепт с высоким содержанием белка , в котором используется чистых продуктов, ингредиентов, таких как порошок сывороточного протеина . Вы можете испечь пончики Dough Bar из Shark Tank прямо у себя дома!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь .

Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году и с тех пор обновляется.

Стремление к белку, белку и большему количеству белка требует молочных пончиков без глютена . Каждый всегда стремится включить в свой рацион больше белка. Я всегда ищу быстрый, но вкусный способ достичь своих целей в отношении протеина. Эти белковые пончики — просто уловка! Это также отличный вариант десерта.

Как приготовить пончики с высоким содержанием белка

  1. Ключевые ингредиенты в этом рецепте — кокосовая мука, несладкое яблочное пюре и протеиновый порошок. Вам также понадобится ванильный экстракт, несладкое миндальное молоко, разрыхлитель, соль, стевия, яйца и яичные белки.
  2. Разогрейте духовку до 325 градусов.
  3. Обрызгайте форму для пончиков кулинарным спреем.
  4. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой.
  5. Смешайте смесь и перемешайте.Добавьте смесь в форму для пончиков.
  6. Выпекать 23-25 ​​минут.

Как сделать белковые пончики влажными

Вы можете получить действительно сочных пончиков , используя в этом рецепте несладкое яблочное пюре. Его используют как замену сливочному маслу.

Сколько калорий?

В этих пончиках меньше 100 калорий, всего 87 калорий!

Как хранить пончики

Я люблю хранить эти пончики в холодильнике, чтобы они не промокли сразу.Лучше всего их съесть в течение нескольких дней, потому что со временем они станут мокрыми.

Другие рецепты завтрака:

Низкоуглеводный бекон, яйцо, сырная запеканка
Низкоуглеводная овсянка из семян конопли
Низкоуглеводные кексы с черникой

Быстрые и легкие пончики с ванильным протеином и обсыпкой

Quick and Easy Vanilla Protein Donuts with Sprinkles — это рецепт с высоким содержанием протеина, в котором используются чистые пищевые ингредиенты, такие как порошок сывороточного протеина.Вы можете сделать свои собственные запеченные пончики из тестового батончика из Shark Tank прямо у себя дома!

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Курс завтрак, десерт, закуска протеиновые пончики, протеиновые пончики
Глазурь
  • мерная ложка протеинового порошка 15-20 граммов
  • 1/3 стакана несладкого миндального молока
  • брызг
  • Разогрейте духовку до 325 градусов.

  • Обрызгайте форму для пончиков кулинарным спреем.

  • Взбейте венчиком яичный белок.Добавьте миндальное молоко, яблочный соус, экстракт ванили и перемешайте.

  • В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте к влажным ингредиентам.

  • Выложите тесто ложкой в ​​формы для пончиков. Выпекать 23-25 ​​минут.

Глазурь
  • Смешайте протеиновый порошок и миндальное молоко и перемешивайте, пока смесь не станет густой. При необходимости добавьте больше порошка или миндального молока.

  • Намажьте пончики глазурью и сверху посыпьте.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 пончик | Калории: 87 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 10 г | Жиры: 3 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом. Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в социальных сетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Рецепт пончиков с высоким содержанием белка в двойном шоколаде, 89 калорий

Если вам понравились пончики Pumpkin Spice Protein Donuts , они вам понравятся. Я говорю это, чтобы намекнуть на секретный ингредиент этого рецепта — тыкву.Но не волнуйтесь, вы никогда не узнаете, что оно там есть. Эти пончики с двойным шоколадом называют не просто так!

Тыква привлекает внимание каждую осень благодаря латте из тыквенных специй и праздничным пирогам. Однако, если вы в течение всего года ищете ингредиент для низкокалорийных рецептов, не ищите ничего, кроме нашего оранжевого друга. 120 г консервированной тыквы содержат всего 50 калорий кремовой текстуры. Это безумие!

Ладно, тыква классная, но ты пришел за шоколадом.Давайте перейдем к рецепту двойных шоколадных пончиков.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Шоколадно-протеиновые пончики Ингредиенты

Я использовал другой подход с белковой глазурью или глазурью, чем в тыквенной версии, используя шоколадный сироп вместо сгущенного молока. Консистенция немного тоньше, с которой мне было легче работать, чем с первой.Почему бы не попробовать и то, и другое?

При этом пончики имеют прекрасный вкус без глазури. Вы можете сэкономить немного дополнительных углеводов и калорий, если захотите, пропустив глазурь, но я бы приготовил немного для шуток.

Вы также можете попробовать рецепт шоколадной белковой глазури «Конечная шоколадно-протеиновая глазурь» .

Говоря о забавах, не стоит недооценивать эффект брызг. Как видите, я использовал и шоколадную, и радужную посыпку и считаю, что лишние 5-10 калорий того стоят.

Подобно тыквенным пончикам, если вы хотите пончик с большей плотностью и влажностью, вы можете заменить яйцо на яблочный соус. Это добавит около 12 калорий на пончик, но это не большая разница. В остальном это обычное дело.

Не беспокойтесь о совершенстве, добавляя тесто в форму для пончиков. Излишки по краям легко удалить.

Подойдет любая форма для пончиков, но вы можете получить ту, что я использую на Amazon , здесь .Обновление 18.10. С тех пор я перешел на силиконовую форму для пончиков и мне нравится, что они никогда не прилипают.

Фотография выше из той же партии. Просто переверните и обрежьте края ножом или пальцами, и все готово!

Мой рекомендуемый протеиновый порошок

Вы можете использовать любой протеин, но я рекомендую Optimum Nutrition Gold Standard Whey, Dymatize’s 100% Whey, или PEScience Select Whey and Casein Blend .Я не связан ни с одной из этих компаний, я просто использую и люблю их продукты.

Если вы хотите узнать больше о различных типах сывороточного протеина и о том, как найти оптимальную ценность для белка, прочитайте эту статью .

Макросы для этого рецепта с сывороткой Gold Standard.

Это все, что тебе нужно знать. Надеюсь, вам так же нравятся эти протеиновые пончики, как и мне! Если вы делаете это для закуски или сладостей после тренировки, отметьте меня в своем творении в Instagram или присоединитесь к моей бесплатной группе Facebook и поделитесь ею со всеми.

Состав

Pronuts
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 мерная ложка протеинового порошка, шоколад
  • 3/8 C (92 г) жидких яичных белков или 2 цельных яичных белка
  • 1/2 стакана (120 г) консервированной тыквы
  • 2 столовые ложки кондитерских изделий Swerve или низкокалорийного подсластителя
  • 1 столовая ложка (15 г) яблочного соуса
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 столовые ложки (15 г) несладкого какао-порошка
Глазурь / глазурь
  • 1 порция (32 г) обезжиренного сливочного сыра
  • 1 столовая ложка (15 г) шоколадного сиропа без сахара
  • 1 мерная ложка протеинового порошка, шоколад

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для пончиков низкокалорийным кулинарным спреем.
  2. Смешайте ингредиенты пронута в большой миске до получения однородной массы.
  3. Равномерно наполните форму для пончиков и запекайте 15 минут.
  4. Для приготовления глазури смешайте сливочный сыр (помогает комнатная температура), шоколадный сироп и одну мерную ложку протеинового порошка до кремообразной консистенции.
  5. Чтобы накрыть пончики, дайте им ненадолго остыть и окуните их лицом вниз в смесь для глазури. Покрутите их взад и вперед круговыми движениями и снимите, чтобы глазурь застыла. Вуаля!

Банкноты

Каждый пончик имеет 1 смарт-точку.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 пончик
Количество на приём: Калорийность: 89 Всего жиров: 0,7 г Ненасыщенные жиры: 0 г Углеводы: 9,3 г Белки: 11,2 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Еще полезные рецепты, которые вам могут понравиться

Вот несколько моих любимых рецептов в блоге:

Рецепт хрустящих и сливочных пончиков

Это отличный рецепт.Я следил за ним более десятка раз и пробовал вариации. Большинство описанных здесь сбоев связано с дрожжевым хлебом. Это, конечно, означает, что вы должны очень внимательно относиться к основам хлеба. Как описано в рецепте, выдержите дрожжи в теплой воде. Подождите 5 минут или больше. Если вы не видите хорошего здорового вспенивания, бросьте его и начните заново. Обработка теста является ключевым моментом. Это жирное тесто с молоком, яйцом и жиром. Он эластичный и липкий. Вам не нужно зацикливаться на этом.При работе с ним, при замешивании, при раскатывании и нарезке используйте муку, чтобы смесь оставалась удобной, но будьте осторожны, чтобы не добавлять столько муки, чтобы вы не изменили соотношение. Я считаю, что это правильный рецепт. Некоторые пекари, просматривающие здесь обзоры, отметили, что хлеб в пончике «недостаточно сладкий». Этот дрожжевой хлеб поднимается перед жаркой, а затем поднимается вверх, когда опускается в масло. Не увеличивайте сахар. Я тестировал поэтапно до удвоения сахара. Единственный эффект заключается в том, что тесто становится тяжелым, а вкус приближается к пончику для торта.Рецепт правильный. Для этого пончика вам нужна легкость и подъем. Сладость в глазури. Если вы хотите, чтобы он был более сладким, посыпьте его более тяжелой глазурью. Те из вас, у кого есть ХЛЕБОПЕЧКА, попробуйте его. Положите ингредиенты точно так, как указано, и запустите только тесто. Выложите тесто на поверхность. Больше не месить, это сделала машина. Избегайте полного удара. Пресс и ролик

Это было очень вкусно! Не Krispy Kreme по текстуре, но я думаю, что они настолько близки, насколько вы можете получить дома, и вкус был СОВЕРШЕННО НА ДЕНЬГИ! * Я видел, когда кто-то сказал, что они обожгут свое молоко, я настоятельно рекомендую вам НЕ делать этого, так как это убьет ваши дрожжи.Любой, кто знаком с дрожжами, автоматически узнает об этом. Нельзя смешивать дрожжи ни с чем более теплым, чем чуть теплее. * Если у вас недостаточно глазури, просто немного разбавьте ее водой. Я бы не стал ничего менять, включая добавление сахара, как рекомендуют некоторые. Если вы действительно сладкоежка, хорошо, но глазурь делает их достаточно сладкими для меня и моей семьи. * Я также видел, где кто-то сказал, что они могут стать жирными, если их сразу не съесть. Чтобы пончики не впитали жир, просто убедитесь, что жир достаточно горячий.Я всегда нагреваю масло не менее пяти минут на среднем огне, чтобы обеспечить это, а затем уменьшаю его до среднего, прежде чем готовить с ним. ПРИМЕЧАНИЕ. Во избежание возгорания используйте кулинарное масло с высокой температурой дыма! Я обязательно сделаю это снова. Возможно, в следующий раз с мукой для торта и посмотрите, близка ли текстура к Krispy Kreme, но это ЛУЧШИЙ домашний пончик, который я пробовал на сегодняшний день.

Рецепт очень понравился, пончики очень вкусные. Однако я не добавил полстакана теплой воды и бросил дрожжи прямо в молоко.Уменьшение количества жидкости позволило тесту лучше развиваться при меньшем количестве муки. Чтобы пончики не «сдулись» после того, как они поднялись, положите их на квадрат вощеной бумаги, на которую сбрызнули пэм или растительное масло. Перед тем, как переложить на сковороду для жарки, осторожно возьмите вощеную бумагу за края и осторожно позвольте пончику погрузиться в горячее масло. Любая попытка сдвинуть пончики с помощью шпателя приводила к тому, что пончик «падал» и имел тяжелую консистенцию при приготовлении. Готовьте только светло-коричневого цвета и переверните, так как в результате дальнейшего приготовления пончик станет сухим.Их было весело делать, но немного трудоемко. По рецепту получаются ОТЛИЧНЫЕ булочки! JIMBO

Это занимает немного времени, но стоит затраченных усилий !! Во-первых, рецепт почти удвоил заявленное количество, но это могло быть из-за того, что я использовал стакан вместо обычной ножницы для пончиков, а затем крошечную круглую форму для печенья вместо отверстия. Я никогда не пробовал пончики KK, так как нахожусь в Канаде, но мой б / ф из Нью-Йорка, и когда он их попробовал, первое, что он сказал, это «они на вкус такие же, как у Krispy Kreme».Я никогда не показывал ему рецепт или какие-либо отзывы, и даже не говорил ему, что они должны быть на вкус как KK. Так что я думаю, что они ДОЛЖНЫ быть хоть немного похожими на них, если это то, что кто-то скажет после всего лишь одного укуса. В любом случае, на вкус они как у KK’s или нет, это ОТЛИЧНЫЕ пончики. Мне пришлось сделать дополнительную глазурь, потому что этого рецепта просто не хватило на 30 пончиков и 30 дырок. Я добавил небольшое количество (примерно 1/8 чайной ложки) кленового экстракта в глазурь для второй половины партии для немного другого вкуса.Я также заметил, что когда я готовил их при температуре 325 (как рекомендовал предыдущий рецензент), они получились более светлого цвета и немного более нежными, чем при приготовлении при температуре 350. Но на самом деле, при какой бы температуре вы их ни готовили, вы действительно не ошибетесь. . Я сделал этот рецепт в 3 раза больше, и я еще не облажался. Я думаю, единственный способ испортить это, если у вас есть дрожжи или масло при неправильной температуре … или, может быть, не позволять тесту подниматься достаточно долго. Помимо этого, этот рецепт довольно неудачный … и, вероятно, лучшие пончики, которые я когда-либо пробовал.

Глазурь не должна содержать ничего, кроме 10-кратного сахара, немного молока и, возможно, немного ванили .. нагрейте смесь в микроволновой печи до кристаллизации, и она выдержит испытание дня … для шоколада добавьте сначала добавьте какао к сахару, затем перемешайте, затем добавьте молоко, пока оно не станет приятным, пока паста не станет жидкой, и используйте! Я пеку для местной пекарни и каждые выходные делаю пончики для фермерских рынков, поверьте мне, глазурь не должна быть сложной. Кстати, я окунаю глазированные пончики, пока они мокрые, в кокосовый орех, и они имеют большой успех !!

Я живу в Англии и искал рецепт, похожий на Krispy Kreme из США или Tim Hortons из Канады, и этот рецепт — то, что нужно.Они настолько хороши, что за них стоит умереть, и они исчезли, как только я их покрыл глазурью. Одна записка поджарила их примерно на 325, на 350 я сжег некоторые из них.

Я никогда не был в магазинах пончиков, в честь которых названы эти пончики, и теперь мне никогда не придется, когда я могу производить такой потрясающий продукт прямо у себя дома! Я сэкономил время, поместив ВСЕ ингредиенты сразу в миксер и позволив крючку для теста замесить тесто. Первый подъем занимает чуть меньше часа. Глазирование: я нарезал пончики на палочки для еды, чтобы они стекали, затем положил на решетку, чтобы они остыли.

Этот рецепт дал * в точности * то, что обещал. Пончики были действительно (кхм) хрустящими и сливочными, но были немного тяжелее, чем купленные в магазине (что, я думаю, больше вина муки, чем рецепта). Если вы будете внимательно следовать инструкциям, пончики получатся вкусными. Для идеального подъема теста: нагрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту в течение одной минуты, дайте дверце приоткрыться на несколько секунд, а затем поместите покрытое тесто внутрь. Не забывайте следить за ним, чтобы он не перевернулся и не рухнул! По этому рецепту тесто нужно увеличивать вдвое за 30-40 минут (но помните, все зависит от того, насколько теплой вы держите духовку).

Я был поражен — когда я впервые делал это, я чертовски близко подошел к тем глазированным пончикам, которые мы все любим (и пока не можем добраться до того места, где живу)! Я с нетерпением жду своей следующей партии. 🙂 Я попробовал как большие, так и маленькие ножницы для пончиков, и из маленькой получился пончик получше. Я также сделал дырочки от пончиков, и они были потрясающими. Важно, чтобы глазурь оставалась относительно тонкой, иначе вы получите слишком много пончиков, и они станут тяжелыми и слишком сладкими. Немного имеет большое значение!

11 рецептов здоровых пончиков, запеченных, а не жареных

Nutrition

Сделайте свой любимый завтрак более полезным для здоровья.


Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.

Давайте будем честными: пончики из пекарни — это, по сути, прославленные кусочки торта. Но эти рецепты домашних запеченных пончиков на самом деле делают легкие (и вкусные) завтраки на ходу — без резкого падения сахара, которое обычно следует за этим. Это беспроигрышный вариант.

1. Пончики с чернично-овсяными маффинами
через Мама медведя и льва

В этом рецепте две ваших любимых выпечки для завтрака объединены в одну.Попробуйте заменить цельное молоко немолочным и используйте свежую чернику, если она сезонная.

2. Запеченные пончики с банановой шоколадной крошкой
через Just a Pinch Recipe Club

В этих запеченных пончиках вместо яиц использовались банановое пюре и греческий йогурт. Чтобы уменьшить сладость, откажитесь от посыпанного сверху коричного сахара.

3. Запеченные пончики с тыквой
via Yummy Healthy Easy

Эта осенняя классика запечена, а не жарена и наполнена настоящей тыквой.Замените сливочное масло на кокосовое, если хотите, и попробуйте использовать цельнозерновую муку, например цельнозерновую или полбовидную.

4. Запеченные пончики с яблочным сидром
via Asia Bradlee

Если вы собираетесь собирать яблоки в этом сезоне, используйте свой урожай, чтобы приготовить домашнее яблочное пюре, а затем используйте , что , чтобы сделать эти домашние пончики. В этом рецепте для подслащивания теста используется кленовый сироп, но подойдет любой жидкий подсластитель.

5. Белковые пончики Clean Eating
от The Clean Eating Couple

Протеиновый порошок придает этим пончикам дополнительную выносливость, сохраняя чувство сытости до обеда.Используйте полиэтиленовый пакет, чтобы сделать кондитерский мешок своими руками и выложить тесто в форму.

6. Запеченные пончики Red Velvet
через Nourish Your Glow

Эти простые пончики можно приготовить всего за 15 минут, они веганские и не содержат глютена. Эти пончики также избегают искусственных красителей, поскольку используют свеклу для достижения красного оттенка, а также содержат некоторые дополнительные питательные вещества.

7. Пончики с морковным пирогом
via Paleo Hacks

Сверху эти пончики в стиле морковного торта с простой глазурью, приготовленной только из кокосового крема, моркови, меда и лимонного сока, — и вы будете удовлетворены сладкоежка весь день.

8. Запеченные пончики с миндалем без зерна
via Southern in Law

Эти пончики сделаны только из четырех ингредиентов: миндальной муки, меда, яиц и ванили. Покройте эти пончики любой начинкой по вашему выбору и храните в холодильнике в течение трех-четырех дней.

9. Палео-шоколадные пончики без глютена
via Paleo Gluten Free Eats

Палео-шоколадный пончик, покрытый кленовой глазурью, — это брак, сделанный на небесах.Добавьте больше миндального молока или воды, если вы предпочитаете тонкую, а не густую глазурь.

10. Chai Spice Coconut Flour Donuts
via Forest and Fauna

Домашний чай из имбиря, кардамона, гвоздики, мускатного ореха и нотки черного перца придает этим полезным пончикам ощущение падения.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.