Картошка с фаршем и грибами в духовке рецепт с фото пошагово с сыром: Картошка мясо грибы помидоры в духовке по французски рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Картошка мясо грибы помидоры в духовке по французски рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как запечь картошку с мясом, грибами и помидоры в духовке? Подготовьте продукты. Все овощи хорошо помойте, обсушите, очистите. Подготовьте форму для запекания. Смазывать ее ничем не нужно. Фарш разморозьте. Нарежьте картошку тонкими ломтиками и выложите половину на дно формы для запекания. Посолите и поперчите картофель.

  • Шаг 2:

    На картошку уложите ровным слоем весь фарш. Посолите его и поперчите.

  • Шаг 3:

    Полукольцами нарежьте репчатый лук и выложите половину поверх фарша. Другую половину отложите, мы добавим ее позже.

  • Шаг 4:

    Ломтиками нарежьте помидор и выложите на лук. Кожицу с помидора я не снимаю, но вы можете это сделать, обдав их кипятком. Тогда кожица снимется легко.

  • Шаг 5:

    По вкусу солите и перчите слои, но помните, что картошка усядется, и соли может оказаться неожиданно много.

  • Шаг 6:

    Нарежьте ломтиками грибы. У меня шампиньоны, но для этого рецепта можно использовать и лесные грибы.

  • Шаг 7:

    Уложите слой грибов на помидоры. Соль и перец сыпьте по вкусу.

  • Шаг 8:

    У болгарского перца удалите сердцевину и семечки. Нарежьте тонко болгарский перец.

  • Шаг 9:

    Выложите болгарский перец на слой шампиньонов.

  • Шаг 10:

    Последними слоями уложите оставшийся лук и картошку. Добавьте соль и перец и на треть высоты залейте форму молоком. Если молока будет больше, оно выкипит, а картошка останется сырой и сухой (или подгорит). Вместо молока можете влить воду или бульон.

  • Шаг 11:

    Поставьте картошку в духовку и готовьте при 180 градусах около 40 минут, до золотистого верха и готовности картошки. Время и температуру выставляйте по своей духовке. Есть сорта картошки, которые долго готовятся в духовке. С ними лучше форму накрывать фольгой.

  • Шаг 12:

    Присыпьте картошку тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-20 минут. Запекайте до золотистого верха.

  • Шаг 13:

    Нарезайте эту запеканку на порционные куски и сразу подавайте. Готовую картошку можно присыпать зеленью и обжаренными кусочками бекона.

  • Запеканка из картофеля с мясом и грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Запеканка из картофеля с мясом и с грибами

    Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с мясом и грибами. Эта запеканка не потребует особых кулинарных навыков и любая начинающая хозяйка с ней справится и сможет вкусно накормить семью. Подавайте картофельную запеканку как самостоятельное блюдо или с овощами.

    Как приготовить «Запеканка из картофеля с мясом и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш свиной, шампиньоны, картофель, сыр твёрдый, соль, специи, лук репчатый, сметана, майонез, яйцо куриное, чеснок и молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Очистить шампиньоны, измельчить.

    Шаг 3 Ссылка

    Лук репчатый нашинковать.

    Шаг 4 Ссылка

    Обжарить на масле фарш с луком и грибами. Посолить по вкусу, добавить специй.

    Шаг 5 Ссылка

    Форму для запекания смазать сливочным маслом. Нарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки. Выложить половину в форму.

    Шаг 6 Ссылка

    Посыпать специями, у меня базилик, и посолить.

    Шаг 7 Ссылка

    Выложить фарш с грибами, разровнять.

    Шаг 8 Ссылка

    Затем уложить в форму оставшийся картофель. Снова посолить и посыпать специями.

    Шаг 9 Ссылка

    Для заливки смешать сметану, майонез, яйцо, соль, молоко и измельчённый чеснок.

    Шаг 10 Ссылка

    Залить картофель заливкой.

    Шаг 11 Ссылка

    Затянуть форму фольгой и поставить запекаться на 0,5 часа в духовку при 180°С.

    Шаг 12 Ссылка

    Затем фольгу убрать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Наша картофельная запеканка с мясом и грибами готова. Приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с мясом

    Подготовьте все ингредиенты: очистите чеснок, очистите и покрошите лук, очистите, а затем нарежьте мелкими кубиками шампиньоны. Натрите сыр на крупную терку, мелко порубите укроп, очистите картошку.

    Приготовьте соус: для этого смешайте сметану с измельченным чесноком.

    Добавьте 2 яйца.

    Посыпьте солью с перцем по вкусу, перемешайте, затем отставьте на время в сторону.

    Очистите картофель, нарежьте его толстыми кругами – по 6-7 мм толщиной.

    Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла, разложите на сковороде кружочки картофеля в один слой, обжарьте его с одной стороны до золотистого цвета. Обжаривайте всю картошку партиями, переложите готовые кусочки на тарелку.

    Пока картофель обжаривается, нагрейте другую сковородку с маслом, добавьте нарезанный лук, обжарьте его до прозрачности, время от времени помешивая.

    Затем добавьте к луку нарезанные шампиньоны, обжаривайте, пока вся жидкость не испарится. Не забывайте перемешивать.

    Добавьте к луку с грибами говяжий фарш.

    Обжаривайте говядину в течение 5 минут (пока она утратит ярко-красный цвет), постоянно перемешивая, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

    Смешайте мясо с мелко рубленным укропом, после чего снимите сковороду с огня.

    Разогрейте духовку до 180 гр.С. Возьмите глубокий противень или прямоугольную керамическую форму для выпечки, выложите половину картофеля в форму, приправьте его солью и перцем.

    Выложите поверх слоя картошки смесь говядины и грибов.

    Посыпьте все половиной измельченного сыра.

    Выложите остаток картофеля сверху, снова приправьте солью с перцем.

    Вылейте сверху сметано-чесночный соус.

    Поместите форму в разогретую духовку на 35 минут.

    Затем посыпьте оставшимся сыром и готовьте до тех пор, пока сыр растает (5-10 минут).

    Дайте готовой запеканке постоять 5 минут, нарезайте на порции и подавайте ее горячей.

    Приятного аппетита!

    Картофель с фаршем слоями в духовке под сыром: самый простой способ

    Мясо

    Овощи

    Как долго мы ждали лета для того, чтобы насладиться вкусом свежих овощей и извлечь из них максимальную пользу! Замечали ли вы, что летом ужин готовится быстрее, чем зимой? Молодые кабачки, картофель, томаты, лучок — всё аппетитное, сочное и не требующее долгой термической обработки.

    Редакция «Со Вкусом» с удовольствием предложит вам идею восхитительного летнего ужина. Попробуйте запечь фарш под «шубой» из кабачков и томатов: получится пикантная овощная запеканка, которая станет любимым блюдом этого лета!

    0/5 (0 Reviews)

    Вкусный и быстрый способ приготовления запеканки из картофельного пюре

    Картофель ─ сытный овощ, который отличается необычным, приятным вкусом. Он присутствует в повседневном меню каждого, входит в состав как первых, так и вторых блюд. Любителям картофеля повезло, приготовить необычное блюдо обязательно нужно, можно попробовать сделать запеканку с фаршем.

    Ингредиенты:

    • Картофель ─ 1 кг.
    • Мясной фарш ─ 500 г.
    • Морковь ─ 1 шт.
    • Лук репчатый ─ 2 шт.
    • Зелёный укроп ─ 1 пучок.
    • Томатная паста ─ 3 ст.л.
    • Тёплое молоко ─ 150 мл.
    • Сливочное масло ─ 70 г.
    • Растительное масло ─ 3 ст.л.
    • Молотые перцы ─ по вкусу.
    • Чеснок ─ по вкусу.
    • Соль ─ по вкусу.
    • Вода ─ 100 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовить все требуемые для приготовления картофельной запеканки ингредиенты.
      Для начала картофель очистить от кожуры, нарезать его на дольки. Поместить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и отправить на плиту.
    2. Корнеплод нужно отварить до полной готовности и слить воду.
    3. Картофель залить теплым молоком, добавить сливочное масло и передавить картофелемялкой.
    4. В картофельное пюре добавить все требуемые специи.
    5. Лук очистить от шелухи, нарезать небольшими кубиками и добавить очищенную морковь, которую стоит натереть на тёрке.
    6. Чеснок (если используется) пропустить через пресс.
    7. Мясной фарш отправить на сковороду, обжарить с растительным маслом. После относительной готовности фарша, можно добавить овощи.
    8. Морковь и лук выкладывают поверх фарша, добавляют томатную пасту и заливают водой. Добавляют любимые специи, обжаривают фарш до полной готовности.
    9. Мясной фарш выкладывают на дно формы для запекания, присыпают зелёным укропом.
    10. Поверх выкладывают выкладывают картофельное пюре и разравнивают его ложкой.
    11. Блюдо отправляют в духовку, прогретую до 190 градусов минимум на 25 минут.
    12. Готовая запеканка должна иметь румяную корочку. Ее можно присыпать зеленью и подавать к столу.

    Приятного аппетита.

    Описание приготовления:

    Хочу поделиться с вами замечательной идеей, как приготовить фарш, картошку и сыр в духовке. В данном случае используется говядина, но вы можете взять любой фарш, который вам по душе. Сливочно-молочная заливка с грибами — идеальное дополнение к данному блюдо. Картофель и фарш получается удивительно нежными и действительно таят во рту. Попробуйте это несложное и очень классное блюдо.

    Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Фарш Блюдо: Блюда целиком

    Простая картофельная запеканка

    Вариантов приготовления простых картофельных запеканок довольно много. Такое блюдо сможет создать любая хозяйка. Оно выглядит очень аппетитно в готовом виде, но при этом готовится очень просто и быстро. Картофель не требует предварительной варки, что существенно позволяет сократить время приготовления.

    Ингредиенты:

    • Картофель ─ 8 шт.
    • Фарш мясной ─ 600 г.
    • Репчатый лук ─ 4 шт.
    • Сливки или обезжиренное молоко ─ 300 мл.
    • Яйцо куриное ─ 1 шт.
    • Твердый сыр ─ 100 гр.
    • Соль ─ по вкусу.
    • Чёрный молотый перец и другие специи ─ по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Картофель промыть под проточной водой, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Делать это удобно при помощи специальной терки.
    2. Лук очистить от шелухи, нарубить полукольцами. Обжарить ароматный овощ на растительном масле до золотистого цвета. Лук добавить в фарш вместе с солью, перцем и любыми используемыми травами. Фарш обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности.
    3. Яйцо взбить со сливками, добавить немного соли и перца. Твердый сыр натереть на крупной терке.
    4. На дно формы для выпекания выложить слой картофеля, каждый кружок внахлёст. Первый слой лучше сделать потолще, поэтому картофель нужно уложить в два захода.
    5. Поверх этого слоя укладывается фарш, а затем снова картофель. Блюдо заливается сливками и просыпается сыром. Запеканку накрывают фольгой, отправляют в духовку, прогретую 180 градусов на 50 минут.
    6. За 10 минут до предполагаемой готовности нужно снять фольгу, чтобы сыр успел подрумяниться. Приятного аппетита.

    Картофель с фаршем в духовке под сыром – пошаговый рецепт

    Первый рецепт наш самый любимый. Рецепт простой, опробованный временем. В качестве мяса будем использовать бескостное филе куриных бедрышек. Но это необязательное условие, по вашему желанию можете заменить на абсолютно любой фарш. Картофель в рецепте будет сырой, т.е. без предварительного отваривания.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5-7шт.
    • Фарш куриный – 500гр.
    • Сметана – 1ст.
    • Яйцо куриное – 1шт.
    • Лук репчатый – 1шт.
    • Сыр твердый – 100гр.
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Соль, перец, специи – по вкусу
    • Сливочное масло – для смазки формы

    Приготовление начинаем с картофеля, для этого мы его моем, удаляем кожуру и вырезаем плохие места и глазки. Затем нарезаем тонкими пластинками. Нарезать можно ножом, мы это сделаем на электрической овощерезке. Затем нарезанные пластинки солим, перчим и перемешиваем.

    Затем нарезаем лук тонкими полукольцами. Причем именно тонкими, так он будет незаметнее в готовом блюде. Расчет на то, что наша дочь, которая не любит лук, его не заметит. Поэтому это советуем всем, у кого есть детки, которые, скорее всего, лук не едят ни под каким соусом ?

    Включим духовку на разогрев. А пока она разогревается, подготовим куриный фарш. Если вы используете магазинный – хорошо, а мы его сделаем из филе куриных бедрышек. Для этого пропускаем их через мясорубку со средней решеткой, обязательно добавляя кусочки сухого белого батона для сочности.

    Многие могут возразить, что для сочности фарша батон нужно замачивать в молоке, и что так делали наши мамы и бабушки. Но физика говорит о другом, сухой хлеб может впитать гораздо больше жидкости, чем мокрый, а белок из молока сворачивается (коагулирует) уже при температуре 60 градусов, делая фарш жестче.

    Не могу не рассказать анекдот: приходит мама в гости к дочери и видит на размораживающемся куске мяса сито. Спрашивает: дочка, а зачем у тебя сито лежит на мясе. Дочь: Мама, так ты же сама всегда так делала, и я так делаю. Дочка, так у меня кот был дома, а у тебя никого нет…

    Отвлеклись немного. Фарш после мясорубки солим, перчим и перемешиваем руками до однородного состояния и отставляем в сторону.

    Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, вбиваем одно яйцо, добавляем немного соли и черного молотого перца, столовую ложку паприки, чайную ложку сушеного укропа и сметану.

    Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

    И осталось натереть сыр на крупной терке, что мы и делаем.

    После того как мы подготовили все ингредиенты, переходим к сборке блюда. Для этого берем форму для выпекания. Мы используем круглую стеклянную, но можно использовать любую. Смазываем ее сливочным маслом.

    На дно выкладываем ровным слоем половину картофеля.

    Одно очень важное замечание: слой картофеля не должен быть толстым, иначе он будет очень долго выпекаться, и при температуре выше 200 градусов обязательно пригорит к форме.

    Вторым слоем выкладываем репчатый лук.

    Третьим слоем выкладываем и разравниваем мясной фарш. Фарш немного поливаем соусом, примерно 1/3 от всего количества.

    Затем посыпаем тертым сыром, примерно 1/3 от всего количества.

    Сверху выкладываем остатки картофеля и заливаем соусом, равномерно поливая. После этого, чуть отодвигая край, смотрим, чтобы самый нижний слой картошки был хотя бы немного покрыт соусом, чтобы он не был сухим. Если вам кажется, что жидкости мало, можно налить еще 50-100 мл сливок или молока. Так блюдо будет намного сочнее. Но излишек жидкости тоже вредит, поэтому не перестарайтесь.

    Если вы любите более соленые и острые блюда, можете сверху дополнительно посолить и поперчить. Ориентируйтесь на свой вкус. Сбоку все выглядит вот так.

    Подготовленную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.

    Более точно время указать невозможно, все духовки разные, картофель тоже разный и готовится от 30 до 60 минут в зависимости от сорта и толщины нарезки. Главное нужно не засекать время, а периодически пробовать на готовность. Открыли духовку, вилочкой картошечку сверху потыкали, если мягкая значит готова, если нет – оставляем еще на некоторое время. Главное, чтобы она стала мягкой. Мясо будет готово в любом случае, ему нужно минут 30, не более.

    Если у вас электрическая духовка, включайте нагрев снизу и сверху. А если газовая, то форму рекомендую закрыть крышкой или фольгой, так верхний слой картофеля приготовится быстрее.

    Когда вы почувствуете, что вилкой все протыкается легко, извлекаем форму из духовки и посыпаем сверху остатками сыра. Затем форму отправляем в духовку еще на 5 минут.

    По истечение времени достаем форму и даем остыть минут пять. После этого раскладываем по тарелкам.

    Пробуйте приготовить, и жду ваши комментарии. Приятного аппетита!

    Овощная запеканка с мясным фаршем


    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    В составе картофельной запеканки также содержатся кабачки, этот овощ также хорошо готовится в духовке. Его добавление — это отличный вариант разбавить привычное блюдо и добавить в него изюминку. Блюдо придётся по вкусу тем, кто следит за своим весом и считает калории. Блюдо является низкокалорийным, поэтому его употребляют женщины, сидящие на диете.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш ─ 600 г.
    • Кабачки ─ 600 г.
    • Картофель ─ 500 г.
    • Морковь ─ 1 шт.
    • Репчатый лук ─ 1 шт.
    • Чеснок ─ несколько зубцов.
    • Яйцо ─ 2 шт.
    • Натуральное молоко ─ 100 мл.
    • Сливочное масло ─ 50 г.
    • Твердый сыр ─ 50 г.
    • Укроп ─ по вкусу.
    • Соль, перец ─ по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Кабачок очистить от кожуры, картофель промыть под проточной водой, очистить. Избавить от шелухи лук и чеснок.
    2. Овощи нужно тщательно нарезать. Морковь потереть на крупной терке или нарезать ножом, соломкой. Лук порезать мелкими кубиками, укроп измельчить, чеснок пропустить через пресс. Кабачок с картошкой нарезать кубиками, с толщиной не более 1 сантиметра.
    3. Перечисленные овощи нужно тщательно соединить между собой в миске, добавить соль и сухие приправы для овощей.
    4. Фарш нужно переложить в отдельную емкость, перемешать.
    5. В форму, смазанную растительным или сливочным маслом, выложить половину овощей, а поверх них, ровным слоем выложить фарш.
    6. Остаток овощей для запеканки хорошо разровнять по поверхности.
    7. Верх запеканки нужно залить смесью яиц с молоком. Для этого яйца вместе с молоком подогревают до комнатной температуры, выливают в форму.
    8. Запекают в духовке, прогретой до 180 градусов, под фольгой в течение 40 минут.
    9. За несколько минут до готовности, фольгу снимают и посыпают запеканку твердым сыром.

    После того как запеканка дойдет до готовности, ее достают из духовки и разрезают на порционные кусочки, подают к столу.

    Из кабачков с курятиной

    Нежнейшая куриная грудка, дополненная сочной мякотью кабачка, приятно удивит гармоничным сочетанием с сыром и свежими овощами.

    Требуется:

    • 500 г зачищенной курятины;
    • 2 молодых кабачка;
    • пара яиц;
    • 1 ст. л. майонезного соуса;
    • луковая головка;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 100 г моцареллы;
    • 10 г масла для обжарки;
    • 3 укропных елочки;
    • по личным предпочтениям соли со смесью молотых перцев.

    Пошаговый рецепт:

    1. С вымытых кабачков срезать хвостики, мякоть без грубых косточек крупно натереть.
    2. Стружку подсолить и отодвинуть на полчаса, чтобы овощ пустил сок.
    3. Филе нарубить кубиками, лук нашинковать.
    4. Прокрутить курятину с луком и чесноком через среднюю сетку мясорубки.
    5. Приправить массу миксом перцев, подсолить и выпустить яйца.
    6. Засыпать измельченный укроп, тщательно перемешать.
    7. Стружку из кабачков отжать, чтобы ушел лишний сок.
    8. К мясному фаршу всыпать кабачок, перемешать.
    9. Промаслить форму, распределить мясо с овощами ровным слоем по всей поверхности.
    10. Промазать массу майонезом и запекать полчаса при 190℃.
    11. Протереть сыр, рассыпать по заготовке и вернуть запекаться еще на 10 минут.

    Готовое угощение презентовать небольшими кусочками с зеленью салатных листьев, кусочками помидоров и хрустящих огурцов.

    Запеканка с картофелем томатами фаршем и сыром

    Этот вариант приготовления хорош тем, что блюдо получается сбалансированным. Приготовить его очень просто. Рецепт этот используется очень давно, но популярен до сих пор. Готовить блюдо очень просто и быстро, а главное не затратно.

    Ингредиенты:

    • Картофель ─ 500 гр.
    • Томаты ─ 5 шт.
    • Твердый сыр ─ 300 гр.
    • Фарш ─ 400 гр.
    • Репчатый лук ─ 3 шт.
    • Соль, перец ─ по вкусу.
    • Молоко ─ 150 мл.
    • Сливочное масло ─ 50 г.

    Процесс приготовления:

    1. Процесс приготовления блюда по этому рецепту и начинают с подготовки картошки. Корнеплод нужно предварительно очистить от кожуры, отварить до готовности. С него сливают часть воды, разминают при помощи картофелемялки, добавляют сливочное масло.
    2. В полученную смесь выливают молоко, тщательно размешивают картофель до однородной консистенции. Пюре охлаждают при комнатной температуре.
    3. С растительным маслом смешивают фарш.
    4. Лук очищают, нарезают мелкими кубиками, добавляют к фаршу и тушат на сковороде, на небольшом огне в течение 20 минут.
    5. После готовности в фарш добавляют специи и соль.
    6. Картофель выкладывают в небольшой противень, выравнивая по поверхности. Поверх картофеля укладывают мясо.
    7. Томаты промывают под проточной водой, удаляют плодоножку и нарезают тонкими пластинами. Их укладывают поверх мяса.
    8. Поверх томатов идёт плотный слой твердого сыра.
    9. Блюдо отправляют в прогретую духовку на 30 минут. Форму нужно дополнительно укутать фольгой.

    Приятного аппетита.

    Картофельные лодочки с грибами и сыром

    Вареная картошка, фаршированная грибным жюльеном и запеченная под сыром в духовке! Вкусное и оригинальное блюдо из относительно недорогих продуктов, которое можно приготовить даже на праздничный стол. Фаршировать таким образом отварную картошку можно самыми разными начинками: ветчиной и сыром, готовым обжаренным фаршем и т.д.

    Советы:

    • Картофель для фарширования должен быть крупным, не менее 200г, иначе тяжело вырезать серединки и остается мало места для начинки.
    • Особенно легко вырезать холодную, сваренную в мундире картошку, которая уже полежала в холодильнике. Она не крошится и держит форму. Так что в это блюдо можно утилизировать картошку, сваренную вчера или пару дней назад.
    • Чтобы картофельная лодочка получалась более румяной, перед запеканием смажьте ее наружные стенки растительным маслом.
    Ингредиенты: Готовим грибную начинку:
    Лук почистить, мелко нарезать. Выбрать несколько красивых шампиньонов и вырезать 8 тонких пластинок-они понадобятся для украшения фаршированной картошки.
    Остальные грибы измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.
    Разделить на 2 равные части.
    Одна часть будет добавлена в грибной фарш, а второй присыпем картофель сверху. На сливочном масле подрумянить репчатый лук (около 7-10 минут), помешивая. Добавить измельченные грибы.
    Обжарить с луком до испарения жидкости (около 7-10 минут). Добавить 2 ст.л. сметаны, посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить (пара щепоток). Перемешать. Обжаривать грибной жюльен, помешивая, еще 2-3 минуты.
    Снять с огня. Остудить до комнатной температуры. Остывшие грибы соединить с 1-ой частью сыра. Перемешать. Отложить. Займемся картофелем.
    Включить духовку на 200С.
    Картошку сваренную в мундире почистить от кожицы.
    Чтобы она выглядела красивее и аккуратнее (без бугорков и темных пятен, как иногда бывает с картошкой в мундире) ее можно почистить как сырую, снимая верхнюю кожицу с небольшим слоем картошки. Картофель разрезать вдоль на 2 половины. Вырезаем лодочки.
    Удалять серединки можно по-разному.
    Расскажу свой способ: я вырезаю их наподобие того, как вырезают мякоть манго.
    Маленьким ножиком намечаем толщину стенок (около 1 см по периметру), внутри остается часть, которую хотим вырезать. Намечаем и прорезаем вглубь ножиком сетку. Помним, что толщина стенки снизу должна быть тоже примерно 1 см., важно не прорезать до дна.
    Квадратик сетки примерно 0.5х0.5 см.
    Чайной ложкой достаем картофельную мякоть.
    В рецепте мякоть из картошки мы не используем. Ее можно применить в другом блюде, например, приготовив оладьи из картофеля или добавив мякоть в суп. Вот такие лодочки должны получится.
    С каждым разом будет получатся все аккуратнее. Противень смазать растительным маслом.
    Выложить картофельные заготовки. Нафаршировать картофель начинкой. Начинку можно выкладывать вровень или с небольшой горкой. Выложить сверху вторую часть сыра. Украсить пластинками шампиньонов. Запекать при 200С около 20 минут до румяности. Подавать теплыми.
    Приятного аппетита!

    Картошка по-французски с фаршем: 8 сытных рецептов


    Картошка по-французски, запеченная с фаршем, — сытное блюдо на повседневный или праздничный стол.

    Рецепт 1: картошка по-французски с фаршем (пошаговые фото)

    • 1 кг. картофеля;
    • 600 гр. свиного фарша;
    • 2 луковицы;
    • 150 гр. сыра;
    • 100 гр. майонеза;
    • соль, перец по вкусу.

    Почистим и помоем лук и картофель. Лук порежем соломкой.

    Картофель порежем кружочками толщиной примерно 0,5 см, сложим в миску, посолим, добавим немного майонеза и перемешаем.

    На дно небольшого противня выложим картофель.

    Сверху выложим лук и немного поперчим.

    На лук выкладываем фарш.

    Смазываем майонезом.

    Отправляем картофель по-французски с фаршем в духовку запекаться. Запекаем час при 180 градусах.

    Натрем на крупной терке сыр.

    Минут за 20 до готовности откроем духовку и посыпим картофель сыром.

    Готовый картофель по-французски с фаршем вынимаем из духовки.

    Рецепт 2: картошка по-французски в фаршем в духовке

    • 500 гр. фарша,
    • 500 гр. картошки,
    • 1 луковица,
    • 120 гр. сыра,
    • 1 столовая и 1 чайная ложка майонеза
    • соль и перец по вкусу

    Ставим духовку греться на 250 С.

    Лук чистим и режем тонкими колечками.

    Картошку чистим и режем тонкими шайбочками.

    Картошку солим и смешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.

    Дно огнеупорной формы смазываем 1 чайной ложкой майонеза и рассыпаем по нему половину лука.

    Укладываем поверх лука половину фарша, солим, перчим по вкусу.

    Укладываем поверх фарша половину картошки.

    Укладываем поверх картошки вторую половину фарша, солим, перчим по вкусу.

    Укладываем поверх фарша вторую половину лука.

    Укладываем поверх лука вторую половину картошки. Если духовка к этому моменту уже прогрелась, помещаем картошку на средний уровень на 40 минут.

    Трем сыр на крупной терке.

    Проверяем картошку — она должна быть через 40 минут почти готова. Если не готова, держим в духовке ее до того, что она вам уже нравится! После этого посыпаем поверхность картошки сыром и запекаем его еще 5-10 минут.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 3: мясо по-французски с фаршем и картошкой (с фото)

    • Фарш — 400 грамм
    • Картошка — 5 штук
    • Сыр — 100 грамм
    • Молоко — 1/2 стакана
    • Яйцо — 1 штука
    • Майонез — 1/3 стакана
    • Сахар — 2 чайной ложки

    Итак, начнем приготовление мяса по-французски. Лук тонко порежем полукольцами. Картошку почистим, порежем кругляшками, добавим сахар, аккуратно перемешаем, чтобы распределить равномерно сахар.

    Разложим на дно формы смазанной маслом 1/2 часть картошки.

    Далее выложим лук и фарш на картошку. Фарш уже должен быть с солью, либо просто посыпьте соль сверху.

    Далее выложим лук и фарш на картошку. Фарш уже должен быть с солью, либо просто посыпьте соль сверху.

    Последним слоем уложим оставшуюся часть картошки, сверху посыпаем натертым сыром и польем соусом. Для соуса просто перемешиваем майонез с молоком и яйцом.

    Наше блюдо практически готово, отправляем его в духовку на 50 — 60 минут.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 4: картошка с фаршем и грибами по-французски

    • 400 мясного фарша (говядина+свинина, или другой)
    • 120-150 г свежих шампиньонов
    • 5-7 картофелин среднего размера
    • лук – 1 средняя луковица
    • 100 -150 г твердого сыра на выбор
    • соль, молотый перец

    Заливка:

    • 250 мл сметаны
    • 2-3 дольки чеснока
    • 1 свежее яйцо
    • соль, перец

    Сразу включаем духовку на 190-200° и приступаем к подготовке.

    Свежие шампиньоны протираем, смочив салфетку, нарезаем небольшим кубиком.

    Фарш посыпаем перцем и солью, неплохо — какой-нибудь из приправ с ароматными травами на свой выбор, соединяем с грибами, вымешиваем до однородности. И подливаем немного воды или молока, если фарш получается слишком плотным.

    Чистим картофель, нарезая его тонкими ломтиками. Смазываем подходящую форму маслом.

    Засыпаем на дно примерно половину картофельных ломтиков, сдабриваем солью-перцем, покрываем полукольцами лука, тертым сыром.

    На картошку выкладываем фарш с шампиньонами, разравниваем.

    И снова слой картошки, которую мы также немного солим и перчим. Заливаем сметаной, смешанной с чесноком, яйцом, приправами и ставим форму на средний уровень в духовке на 40-50 минут.

    Вынимаем форму, проверяем, насколько пропекся картофель и, если он практически готов – посыпаем верх сыром, оставляем форму в духовке еще примерно на 5 минут, если хотим получить просто расплавленный сыр, или на 7-10 минут, за которые он получит румяную корочку.

    Через несколько минут, когда запеканка немного остынет, делим на порции и с помощью широкой лопатки распределяем по тарелкам.

    Рецепт 5: картошка по-французски с фаршем и помидорами

    Картофель, фарш и помидоры — очень удачное сочетание продуктов. Овощи напитываются ароматом мяса, а мясо в свою очередь дает неподражаемый аромат и сочность готовому угощению.

    • Картофель — 4-5 шт
    • Лук -1 шт
    • Мясной фарш — 500 гр
    • Сыр — 200 гр
    • Помидоры — 3 шт
    • Майонез — 100 гр
    • Соль и душистый перец — по вкусу

    Фарш, картошку и помидоры в духовке нужно запекать примерно 40 минут. Не забывайте заранее разогреть духовку до 180 градусов — за то время, пока вы подготовите продукты, она как раз достаточно нагреется.

    Клубни картофеля средних размеров нужно почистить и помыть.

    Лук репчатый очистить от кожуры.

    Помидоры вымыть и дать немного просохнуть.

    Картошка с помидорами и фаршем приготовится быстрее, если все продукты резать не очень крупными кусочками.

    Картошку лучше всего нарезать тонкими кусочками, если есть специальная терка, то сделать это будет совсем не сложно.

    Лук разрезать на две половинки — одну порезать кольцами, другую — мелко.

    Картофель и лук кольцами перемешать, немного посолить, добавить по желанию душистый перец.

    Добавить немного растительного масла или майонеза — по желанию.

    На противень или любую другую форму для запекания выкладываем слой картошки с луком. Можно приготовить это блюдо в пищевой фольге.

    Фарш можно брать любой — по вашему вкусу. Более сочным угощение будет со смешанным фаршем из свинины и говядины, из говядины, не жирной баранины или курицы блюдо будет более сухим, но менее жирным.

    Фарш смешать с мелко нарезным луком, посолить и добавить немного специй. Хорошо перемешать и выложить на картофель.

    Сыр натереть на терке или нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинами.

    Помидоры помыть, можно снять кожицу — по желанию, нарезать колечками или дольками.

    Поверх мясного фарша выложить помидоры — старайтесь укладывать ломтики помидоров как можно ближе друг к другу — чтобы все блюдо пропиталось помидоровым соком.

    Помидоры посыпать тертым сыром и противень можно будет ставить в духовку.

    Запеканка будет более нежной, если перед запеканием накрыть сверху фольгой или крышкой.

    Корочка появится, если за несколько минут до готовности открыть овощи.

    Подавать к столу запеченные овощи с мясным фаршем можно сразу же, как только они приготовятся. Но лучше всего дать несколько минут остыть и только после этого нарезать порционным кусочками. Приятного аппетита!

    Рецепт 6: картошка по-французски с фаршем и сыром

    Картошка по-французски с фаршем в духовке это вкусное, сытное и калорийное блюдо. Запекать можно в небольших порционных формах или в одном большом блюде, также подойдет глубокий  противень. Майонез можно заменить на сметану, йогурт и даже кефир, с такой заменой блюдо станет менее калорийным.

    • Картофель – 700 г;
    • Фарш свиной – 400 г;
    • Лук репчатый – 150 г;
    • Майонез 67% – 100 г;
    • Сыр твердый – 150 г;
    • Зелень, овощи – для подачи;
    • Соль, черный перец – по вкусу.

    В глубокой миске смешиваем свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец. Тщательно размешиваем до однородности.

    Картофель моем под проточной водой, очищаем кожуру и нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм. Стараемся, чтобы толщина слайсов картофеля была одинаковой. Так они приготовятся одновременно и не будут местами сырыми.

    Берем порционные формочки или одну большую форму для запекания. Материал, из которого они изготовлены, не важен. Можно использовать керамические, тефлоновые или стеклянные. На дно формы (его можно не смазывать) выкладываем фарш с луком, распределяем равномерно по поверхности.

    Сверху свиного фарша выкладываем колечки картофеля внахлест одно на другое. Картофелем нужно закрыть фарш полностью. Солим все слои крупной солью.

    Сверху на картофель выдавливаем майонез. В случае если хочется заменить этот жирный соус, можно использовать сметану или обезжиренный кефир. Не забываем добавить соль, сухие приправы в виде прованских трав, сладкий карри.

    С помощью кулинарной кисточки (или любым другим предметом) распределяем майонез по поверхности картофеля. Необходимо тонко смазать соусом всю поверхность.

    Ставим формы с картофелем по-французски с фаршем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда картофель подрумянится и будет почти готов, достаньте формы из духовки и притрусите сверху натертым на крупной терке твердым сыром.

    Ставим формы в духовку еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

    Подавать его нужно порционно, пока блюдо горячее и сыр красиво тянется.

    Рецепт 7: картошка с  фаршем и овощами (с фото пошагово)

    • Фарш (свинина 70% + говядина 30%) — 500 г
    • Картошка — 10 штук вредней величины (около 1 кг)
    • Лук репчатый — 3 головки
    • Морковь — 1 штука
    • Сметана — 50 г
    • Майонез — 100 г
    • Сыр твердых сортов — 150 грамм
    • Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу

    Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша — его нужно «отбить» (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

    Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. Чтобы картошка с фаршем «таяла во рту», нужно картофель немного отварить.  Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

    Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

    Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

    Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

    Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

    Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

    Далее слой фарша, смазанный соусом.

    Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Оставьте 1/3 часть сыра и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 — 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки). Приятного аппетита!

    Рецепт 8: картошка с фаршем по-французски в мультиварке

    Французский рецепт картошки с фаршем можно использовать для приготовления блюда в мультиварке.

    • Картофель – 5 штук;
    • Свинина – 150г;
    • Говядина – 150г;
    • Молоко – 300мл;
    • Лук (сенчик) – 5 штук;
    • Яйцо (куриное) – 1 штука;
    • Сыр (твердый) – 50г;
    • Сливочное масло – 50г;
    • Растительное масло – 20мл;
    • Чеснок – 2 дольки;
    • Специи – сушеный базилик, черный перец, соль.

    Говядину со свининой нарезаем на кусочки и очищаем лук.

    Мясо с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и базилик по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

    Картофель нарезаем кружочками. Кладем в глубокую посуду в воду. Солим и оставляем картофель в воде на 20 минут.

    Кастрюлю от мультиварки смазываем растительным маслом, и выкладываем на нее картофель. Пропускаем чеснок через пресс, и натираем им картофель.

    Далее выкладываем фарш, а затем картофель. При помощи миксера взбиваем яйца с молоком, и поливаем этой смесью картофель.

    На крупной терке натираем твердый сыр, и сливочное масло. Предварительно масло можно подержать в морозилке. На мультиварке выставляем режим «Выпечка». Готовим блюдо 65+20 минут.

    (с) http://eshpeydelay.ru, http://www.iamcook.ru, http://apelcinchik.ru, http://povarixa.ru, http://yum-yum-yum.ru, http://vkys.info, http://photoretsept.ru, http://multirecepty.com

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Картошка, запечённая с фаршем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    Казалось бы, на сайте Вкусно и Просто я стараюсь выкладывать соответствующие блюда. Но, регулярно, бывают ситуации, когда вообще нет сил и времени готовить. А вкусно покушать хочется. Тогда вспоминаются такие блюда, как картошка, запечённая с фаршем. Казалось бы, что может быть проще, а получается очень вкусно.

     

     

    Ингредиенты для картошки, запечённой с фаршем:

    Мясной фарш 500-700 гр. (у меня из телятины)

    картошка около килограмма

    большая луковица

    две большие с большой горкой ложки сметаны и такие же две ложки майонеза

    соль

    немного растительного масла

    Приготовление картошки, запечённой с фаршем:

    Я запекаю это блюдо на большой сковороде, диметром 26 см. Нам, семье из 4-х едаков, хватает на 1,5 раза. Т.е. один раз сели поужинали. И ещё один раз двое пообедали.

    Начистить картошки. Есть одна хитрость с картошкой. Если Вы хотите сохранить чищеную картошку, то её можно залить холодной водой и поставить в холодное место. В таком виде картошка хранится сутки. В нашем же случае, картошки нужно много, поэтому её нужно залить водой, чтобы она не сохла и не чернела. Накрутить фарш. Фарш можете использовать любой, на Ваш вкус. Я люблю из телятины.

    В фарш добавить нарезанный лук. Лук нарезать мелко. Посолить и тщательно перемешать фарш с луком и солью.

    Картошку нарезать ломтиками, толщиной не более 5 мм. Добавить к ломтикам картошки майонез и сметану. Посолить и тщательно перемешать.

    Сковороду или противень, в котором будете запекать это блюдо смазать растительным маслом. Первым слоем выложить картошку. Вторым слоем выложить фарш.

    Третьим слоем опять выложить картошку и поставить запекаться в духовку. Температура для запекания 180 градусов Цельсия, время 40-50 минут. Блюдо готово, когда готова картошка, которая лежит в первом слое, т.е. в нижнем.

    Вот так вот просто можно приготовить картошку, запечённую с фаршем. А получается настолько вкусно, что пока я писал этот рецепт, то успел проголодаться. А ещё, из этих ингредиентов можно приготовить одно из самых популярных блюд, читайте рецепт. Приятного аппетита!!!

    Сливочный гамбургер Картофельная запеканка Рецепт

    Нам это понравилось, но я сделал пару изменений. Я добавил суповую смесь в говядину вместо того, чтобы смешивать с ней картофель. Моя семья очень предпочла этот путь. Изучив другие комментарии, я добавил еще немного перца и немного соли. Я также немного уменьшил количество молока и добавил немного сметаны в смесь мяса и супа.Приятное прикосновение к вкусу. Я также обжарила лук и грибы перед добавлением в мясную смесь. Несомненный хранитель нашего семейного меню.

    Я внес некоторые изменения, и это было потрясающе. Сначала я использовал 1 фунт.индейки и 1 фунт говяжьего фарша, затем я добавил нарезанный лук, нарезанный красный перец, измельченный чеснок, порошок чили, тмин, соль и перец в говяжий фарш и индейку, пока готовил его. Затем я протер картофельное пюре и добавил к нему 1 банку грибного крем-супа, молоко, соль и перец. Я не использовал вторую банку грибного крема, чтобы заливать его (не хотел, чтобы он был жидким). И когда я сложил его слоями, у меня было много мяса, чтобы сбалансировать еду. Я использовал больше сыра Чеддер, чтобы покрыть каждый слой. Тогда я всего 30 минут готовила в духовке.Оставьте на 15 минут. УДИВИТЕЛЬНЫЙ!!!

    Нам это понравилось, но слишком мягко. Подумал, что так и будет, поэтому я добавил в гамбургер банку мягкого зеленого перца чили. В следующий раз я добавлю нарезанный лук и чеснок в гамбургер во время готовки.Также используйте больше сыра. Я использовал только 1 большую банку грибов, и этого было достаточно. Остановился на французском жареном луке, так как у меня его не было. Внесу еще раз с изменениями. Хорошая еда в середине недели.

    Сделал несколько модификаций. Сначала я добавила в говяжий фарш смесь лукового супа Lipton (сухая упаковка). Во-вторых, я не учла грибы. В-третьих, я использовала и говяжий фарш, и фарш из оленины (для мужа, любящего дикую дичь). И моему мужу, и его другу, который тоже любит тяжелые запеканки, понравилось.

    Сделал это вчера вечером для компании.Легко заранее приготовить, а затем запечь. Мне нравится использовать эти типы «делай заранее», чтобы я мог посетить, пока он нагревается в духовке. Это блюдо было хорошим, но очень мягким. Здесь нужно было больше специй, чем просто соль и перец. Я следовал точному рецепту. Я не сделаю этого снова. Ему нужно было что-то подбодрить.

    Я следую предложениям других рецензентов по уменьшению количества молока и добавляю столько же сметаны. Я добавил 1/2 небольшой банки нарезанного кубиками зеленого перца чили, немного чесночного порошка, немного паприки и лукового порошка. Я также использовал сковороду 9×13, потому что там было 1,5 # бургера и сверху было добавлено больше сыра. Это определенно будет одним из моих частых блюд. Единственное, что я бы изменил, — это нарезать картофель больше по размеру жареного стейка, чем просто нарезать картофель.

    Моей семье это понравилось.Я добавил свежие грибы, и это было потрясающе

    Семья любила это. Я не учла грибы, потому что они не нравятся детям, и все равно это было прекрасно!

    Очень вкусно! Хорошая комфортная еда.Изменения, которые я внес, заключались в том, чтобы поджарить лук с мясом, а также использовать два кубика говяжьего бульона. Чувствуя себя ленивым, я использовала замороженные картофельные оладьи вместо чистки и нарезки. Очень хорошо обязательно сделаю снова.

    Рецепт жаркого из картофельного фарша и картофеля на ножниц

    Мне понравилась эта еда, но не жене и детям. Детям понравился картофель, но не мясо (думаю, вкус Вустершира). Моя жена была недовольна тем, что картофель был приготовлен лишь частично (даже после длительного времени запекания). Думаю, если бы я приготовил это снова, я бы запекал его с фольгой в течение 45 минут, а затем без крышки в течение последних 15 минут (так я готовлю свою зубчатую ветчину и картофель, а картофель всегда нежный). Это может быть отличный рецепт мяса с картофелем с некоторыми изменениями.

    Рецепт мне очень понравился, однако мясо обязательно нужно слить.Чтобы уменьшить жир, я использовал полстакана сыра чеддер и полстакана сыра монтере джек (сыр чеддер очень маслянистый). Что касается картофеля, сначала я предварительно приготовил мясо с луком, свежим чесноком и соусом чили (заменив томатный соус). Затем я поставил мясо в холодильник примерно на час. Затем я нарезал картофель очень тонкими ломтиками и готовил все вместе 1 час. Первые полчаса я держал его накрытым алюминиевой фольгой, а последние полчаса снимал. Потоэ получилось очень нежным.Моему мужу и детям это понравилось.

    Это хорошо и сытно, как заявлено. По сути, это «пастуший пирог с картофелем с гребешками». Хорошая простая и удобная еда, но если вы ищете что-то с большим вкусом, вы можете добавить немного специй или соуса чили к мясу, когда будете его готовить.Убедитесь, что картофель нарезан очень тонко, иначе вы будете готовить его очень долго!

    от Kattjovi Я читал много обзоров, в которых люди говорили, что им нужно слить жир с мяса. Это австралийский рецепт, и наш стейк из фарша не содержит большого количества жира, поэтому нам не нужно его сливать. Я извиняюсь перед поварами, я не осознал этого, когда опубликовал рецепт, и да, Кетчуп — это томатный соус в Австралии. Я думаю, что этот рецепт довольно универсален: вы можете добавлять любые травы и т. Д., Вы можете даже приправить его небольшим количеством порошка чили! Это весело готовить (я думаю) экспериментировать! Наслаждаться!

    Это хранитель! Действительно очень вкусно.Спасибо за рецепт.

    Delicioso! Я осушил говядину. Я также использовал рецепт «заменителя сои» с этого сайта вместо Уорчеширского соуса. Я попробовал 5 картофелин, так как использовал 2 фунта говядины, но это все равно слишком много.Предложите 4 картофелины. Я удваиваю соус, так как мясо у меня было вдвое. Также готовить с фольгой в течение 1 часа и открывать еще 20 минут. Совершенство!

    Это довольно сытная запеканка. Я запекала его еще немного, и некоторые картофелины не совсем приготовились.Подождите еще немного в духовке.

    Я нашел этот рецепт очень мягким. Он также был жирным, так как рецепт не предусматривал слив смеси говяжьего фарша с луком. Кроме того, на приготовление картофеля до готовности потребовалось больше времени, чем указано в рецепте.Больше не буду исправлять. В итоге мы сделали гамбургеры на гриле.

    хороший рецепт, но чтобы добавить немного больше аромата, добавьте чайную ложку сушеных трав в говяжий фарш и, если вы хотите более острый вкус, несколько нарезанных кубиками чили

    Картофельная запеканка с мясным фаршем

    Картофельная запеканка с мясом, грибами и овощами — попробуйте, как вкусно!

    Варианты импровизаций с картошкой не в счет. И неудивительно, ведь это очень вкусный, простой и доступный продукт. Да и женская фантазия — вещь неиссякаемая.

    Печать

    Картофельная запеканка с фаршем

    Масштаб 1x2x3x

    Ингредиенты

    • 500 г картофеля,
    • 400 г фарша (свинины, говядины или смешанного),
    • 200 г грибов,
    • 200 г моркови,
    • 2 луковицы ,
    • 100 г сливок,
    • 100 г сметаны (или майонеза),
    • 200 г твердого сыра,
    • 50 г белого столового вина,
    • 2 столовые ложки растительного масла,
    • Базилик по вкусу,
    • перец по вкусу,
    • перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу.
    1. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Грибы мелко нарезанные. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке.
    2. В фарш добавить специи, соль, перец и залить сливками. Тщательно вымесите мясо, чтобы оно стало мягким и немного водянистым.
    3. Обжарить грибы с половиной луковицы на растительном масле до испарения жидкости.
    4. Оставшийся лук, обжарить? на растительном масле 5 минут, затем добавить морковь и обжарить 5 минут.Влить вино, добавить 1 ст. сметану, соль, перемешать и тушить 3 минуты под крышкой на среднем огне.
    5. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями все ингредиенты. На нижний слой выложите половину картофеля. Натронай, а затем разделите мясо. На грибы выложить мясо. Следующий слой — морковь. Сверху картофельную запеканку прикрыть фаршем слоем картофеля.
    6. Смешать оставшуюся сметану и сливочный сыр — должен получиться соус консистенции сметаны.Равномерно полейте пудинг поверх соуса.
    7. Отправьте картофельную запеканку с фаршем в разогретую до 200 ° C духовку и запекайте 40-50 минут до золотистого цвета.
    8. Картофельная запеканка с мясным фаршем подается в горячем виде. Украсить можно свежей зеленью и помидорами.

    Суп из мяса и картофеля

    Суп из мяса и картофеля — это сырный, сливочный рецепт картофельной запеканки с говяжьим или мясным фаршем, свининой или индейкой, нарезанным картофелем и многим другим!

    Рецепт из говяжьего фарша и картофеля

    Посмотрим правде в глаза.Мы переживаем тяжелые времена.

    Сейчас, как никогда раньше, мы становимся более эмоционально привязанными к приготовлению еды для себя, и это хорошо.

    Тяга к комфортной пище никогда не была такой большой, и этот суп из мяса и картофеля — один из лучших.

    Приготовление еды, которая нравится людям, — моя страсть, и приготовление этого блюда из говяжьего фарша и картофеля уже очень давно является одним из моих звездных блюд.

    Это требует очень небольшого планирования, его очень легко приготовить, и у большинства из нас все равно есть эти предметы в наших кладовых.

    Возможно, сейчас самое подходящее время, чтобы очистить свой холодильник. Начните с того, что вытащите все овощи. Я гарантирую, что большинство из них подойдут для этого рецепта.

    Выбирая каждый раз другой суп, вы никогда не сможете приготовить эту запеканку из говяжьего фарша и картофеля дважды одинаково.

    В зависимости от того, как вы любите сыр, можно посыпать его любым сортом, который вам больше нравится, или столько, сколько вам нравится.

    Неважно, какой картофель вы используете. Красновато-коричневый, золото Юкона или белый картофель — все это действительно хорошо.

    Готовите ли вы его на обед или подаете семье и друзьям, эта запеканка из говяжьего фарша и картофеля всегда будет хитом.

    Запеканка для гамбургеров с сыром

    Когда Патрик был маленьким, он был немного привередлив в еде. Но когда дело дошло до этой сырной запеканки для гамбургеров, все было иначе. Он проглотил это.

    Он очень хотел помочь мне приготовить говяжий фарш с нарезанным или нарезанным кубиками картофелем, чтобы я уговорил его вытащить все супы из шкафа.

    В то время я учил его читать, поэтому я показал ему, как располагать их в алфавитном порядке и озвучивать имена каждого из них.

    Это было слишком мило, чтобы смотреть, поскольку выражение его лица показало, что он очень серьезно относится к задаче. Позже я посмеялся над этим и пожалел, что не сделал фото.

    Патрик повеселился, раскладывая картофель, и он сказал, что это напомнило ему кладку кирпичей.

    Это была отличная аналогия, и с юных лет было ясно, что он собирается работать в торговле.Он не стал каменщиком, а стал плотником.

    Помимо всего этого, он мне очень помог.

    Эту сырную запеканку для гамбургеров сравнивали с Hamburger Helper, только она гораздо более существенная.

    Если добавить немного мяса и сыра, получается гораздо более сытное и согревающее сердце блюдо.

    Если вы, как и я, любитель сыра, можете добавить более двух чашек. Я обычно использую смесь сыров чеддер и моцарелла.

    Но есть множество сыров на выбор, например, Хаварти, Романо, Колби, Швейцарский, Фета, Козий, Гауда и многие другие.

    Говяжий фарш с нарезанным картофелем или кубиками

    Этот рецепт фарша из говядины и картофеля идеально подходит для нарезания картофеля ломтиками или кубиками. Я сделал это обоими способами, и получилось красиво.

    Просто убедитесь, что кусочки картофеля примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

    Можно нарезать картофель вручную острым ножом или использовать лезвие для нарезки, которое прикрепляется к кухонному комбайну.

    Картофель должен быть от 1/8 до дюйма, как правило.

    Важно помнить, что чем тоньше ломтики картофеля, тем быстрее они приготовятся, и для равномерного приготовления ломтики должны быть как можно ближе к одному размеру.

    Для нарезания картофеля подойдет острый нож, или вы можете использовать насадку для нарезки ножей на кухонном комбайне, если она у вас есть.

    Мне нравится использовать свою мандолину, чтобы нарезать картофель, среди прочего, и я использую именно ее.

    Мандолины отлично подходят для гарантии того, что каждый ломтик картофеля будет одинаковой толщины, быстрее и точнее, чем нож.В итоге вы получите однородно приготовленный конечный продукт.

    Ваш говяжий фарш с нарезанной картошкой получится еще лучше.

    Эта мандолина идет с перчатками, устойчивыми к порезам, и я заказал еще одну. Мне пришлось поделиться этим с вами, потому что я считаю перчатки отличной идеей. Просто гениально.

    Если у вас нет мандолины, настоятельно рекомендую.

    Однако будьте осторожны при использовании мандолины. Он очень острый, и безопасность на первом месте при работе на кухне.

    Говяжий фарш и запеканка из свинины

    Мясной фарш любого вида придает аромат любому блюду.

    Я должен сказать, что говяжий фарш — мой любимый, потому что он сытный и хорошо сезонный. Тем не менее, свиной фарш, индейка, курица, колбаса или заменитель сои — отличный выбор.

    Говяжий фарш и свинина имеют очень разные вкусы, и их сочетание дает прекрасный говяжий фарш и запеканку из свинины. На моем местном рынке продается говяжий и свиной фарш, поэтому мне больше не нужно смешивать их вместе.

    Я был так счастлив, когда они начали его продавать. На мой взгляд, в этой запеканке идеально сочетаются говяжий и свиной фарш.

    Попробуйте смешать фарш из индейки и свинины. Индейка богата белком, а свинина — более жирной. Это делает смесь интересной, так как свиной фарш предотвращает высыхание индейки.

    Добавление колбасы в смесь — это совершенно новая игра. Есть множество блюд на выбор, включая мягкий или острый итальянский, медово-чесночный, завтрак, колбасу или чоризо.

    Для веганов и вегетарианцев в семье используйте веганский говяжий фарш или другие заменители сои, такие как тофу. Очень твердый тофу отлично подходит, так как он имеет более мясную текстуру и хорошо впитывает вкус супа и овощей.

    Вы видите, что эту запеканку из говяжьего и свиного фарша можно приготовить с таким количеством других мясных альтернатив, что вы можете каждый раз создавать новую запеканку.

    Сливочная картофельная запеканка для гамбургеров

    Это невероятное количество сгущенных супов, которые можно использовать в этой сливочной картофельной запеканке для гамбургеров.

    В зависимости от того, какой суп, мясо и овощи вы выберете, вкус этой сливочной картофельной запеканки для гамбургеров каждый раз будет разным.

    Ниже приводится список моих любимых сгущенных крем-супов, которые я стараюсь держать в своей кладовой. Когда Патрик был моложе, было легче. Разновидностей было меньше.

    • пюре
    • крем из спаржи
    • Беконный крем
    • Крем из брокколи
    • Крем-суп сырный из брокколи
    • Сливки из сельдерея
    • крем куриный
    • Крем курино-грибной
    • грибной крем
    • Луковый крем
    • кукурузный крем
    • томатный крем

    Список можно продолжить.

    Если вам нужна более легкая версия, вы всегда можете использовать нежирные крем-супы. В них меньше калорий, но без потери вкуса.

    Я приготовила эту сливочную картофельную запеканку для гамбургеров для моей соседки и личного кулинарного критика Ренате.

    У меня два пальца вверх!

    Другие варианты, чтобы попробовать

    Если вам нравится лук, попробуйте добавить ½ пакета сушеного лукового супа. Он действительно раскрывает этот луковый вкус.

    Если вам нравится пикантность, добавьте немного острого соуса или приправьте его порошком чили.

    Овощи

    • консервированный горох, кукуруза, стручковая фасоль (сначала слейте воду)
    • замороженные овощи, такие как брокколи или цветная капуста, горох и морковь. Не нужно готовить сначала.
    • свежие овощи, такие как морковь и сельдерей (сначала обжарить)

    Травы и специи, которые следует учитывать

    • чесночный порошок — 1 ч. Ложка
    • Луковый порошок — 1 ч. Ложка
    • орегано — 1 ч. Л.
    • соль или порошок сельдерея — ½ чайной ложки
    • майоран — ½ чайной ложки
    • тимьян — ¾ ч. л.
    • паприка копченая — ¼ ч.л.
    • шалфей — ¾ ч.л.

    Для дополнительной посыпки покрошите 8–10 ломтиков приготовленного хрустящего бекона и добавьте еще немного сыра пармезан.Это божественно.

    Ингредиенты для супа и запеканки из картофеля

    • куриный фарш, фарш из индейки, говяжий фарш, свиной фарш, фарш из колбасы или соевый белок
    • картофель
    • тертый сыр
    • грибы
    • лук
    • чеснок
    • крем-супы сгущенные (грибные, сельдерейные или томатные)
    • бульон
    • сливки для взбивания или жирные
    • перец
    • соль
    • перец
    • масло
    • спрей для готовки
    • хрустящий жареный лук
    • сыр пармезан

    Как приготовить суп из мяса и картофеля

    Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов с распылителем.Отложите в сторону.

    В большой сковороде обжарить лук, грибы и чеснок.

    Добавьте фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. При необходимости слейте воду. Отложите в сторону.

    В средней миске смешайте суп, бульон, сливки, перец, соль и перец венчиком.

    Выложите половину картофеля на дно подготовленной сковороды. Они могут перекрываться и должны соприкасаться. Ваша цель — покрыть картофелем все дно сковороды.

    Затем вылейте примерно половину суповой смеси поверх картофеля.

    Затем вылейте половину мясной смеси, а затем сыр.

    Повторите то же самое с оставшимся картофелем, супом, затем мясной смесью, хрустящим жареным луком и, наконец, сырами. Я обычно посыпаю все сверху сыром пармезан, а затем использую сыр чеддер и моцарелла.

    Накрыть слегка присыпанной алюминиевой фольгой или крышкой и запекать 90 минут или пока картофель не станет мягким.

    Не забудьте покрыть крышку или фольгу кулинарным спреем, чтобы сыр не прилипал к ней.

    Снимите крышку и при желании жарьте.

    Дайте постоять 10-15 минут перед нарезкой и сервировкой.

    Наслаждайтесь!

    Рецепт быстрого приготовления из говяжьего фарша и картофеля

    Я уже говорил об этом и повторю еще раз, этот рецепт из говяжьего фарша и картофеля простой, быстрый и вкусный, даже если вы не используете говяжий фарш. Он удовлетворит самых привередливых едоков, а на следующий день станет еще вкуснее.

    Вы заметили, что такое случается почти со всем?

    Как хранить

    Храните запеканку в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Как разогреть

    Разогреть в духовке при 350 градусах 20-30 минут. Чтобы предотвратить высыхание, плотно накройте запеканку фольгой или крышкой и снимайте ее на последние 5 минут.

    Микроволновые печи различаются по температуре, поэтому время будет другим, если вы разогреваете часть или всю запеканку.

    Попробуйте подогреть кусок в течение 2 минут. На приготовление всего блюда может уйти до 5 минут или больше в зависимости от микроволновой печи. Я нагреваю порцию любого размера, которую вы разогреваете понемногу, и проверяю ее по ходу.

    Это то, что я делаю, когда не знаю точного времени, чтобы разогреть что-то в микроволновой печи.

    Как заморозить

    Для замораживания оберните его полиэтиленовой пленкой или фольгой в воздушном контейнере на срок до 2–3 месяцев. Убедитесь, что вы отметили дату, чтобы знать, сколько времени она находится в морозильной камере.

    Рецепты ужинов из говяжьего фарша

    Бабушкина сырная техасская сковорода с говядиной

    Мультиварка Cheesy Taco Beef Hash

    Слоеная запеканка из говядины Supreme

    Сковорода с говядиной и свининой с тако и кабачками

    Запеканка из картофеля и зеленой фасоли

    Потрясающий фаршированный перец

    Мясной рулет с сырным тако

    Бекон Чизбургер Маффины

    Чизи Бургер Буррито

    Легкие сырные пирожные

    Корейский перец чили

    Спинки черепахи

    Вертушки для гамбургеров Easy

    Мясной сюрприз бабушкиного супа

    Мясная запеканка из кабачков

    Запеканка с сыром и картофельной колбасой

    Запеканка с чизбургером и татером с беконом

    Потрясающие картофельные лодочки с пастушьим пирогом

    Видео о выпечке супа с мясом и картофелем

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Питание

    Калорийность: 318 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 12 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 406 мг | Калий: 326 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 220 МЕ | Витамин С: 2. 1 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1,7 мг

    Рецепт дважды запеченного картофеля | EatingWell

    Аноним из Торонто — я в замешательстве (хотя, чтобы сбить меня с толку, не нужно много времени) … что в этом рецепте стоит 23? Самой дорогой частью рецепта было 8 унций говяжьего фарша, а я получил 94% постного мяса за 4 штуки.25 фунт. Я любил использовать грибы, а не засовывать картошку обратно в куртку. Грибы обладают удивительно тихим вкусом, который придает им дополнительную текстуру. Спасибо за рецепт. Pamrojo Atlanta GA

    Я отказалась от говяжьего фарша с обжаренным луком и кабачками вместе с брокколи. Это был чудесный обед.

    Хорошая еда для выживания. Я сделал это вчера вечером с некоторыми изменениями. Сначала я запекала картофель в духовке в течение 45 минут, потому что всякий раз, когда я готовлю картофель в микроволновке, у него получается сухая жесткая кожица, а я хотел, чтобы он был красивым и хрустящим.Во-вторых, у меня непереносимость лактозы, поэтому вместо сметаны я приправила их измельченным чесночно-луковым порошком и куриным бульоном для увлажнения. Они были довольно хорошими, но не впечатляющими. Мой SO сказал, что они сделали хорошую еду для выживания — возможность вспомнить, когда вы засыпаны снегом, и все, что у вас есть, — это мешок картофеля, фунт говяжьего фарша и замороженные овощи в морозильной камере (или бутылка кусочков бекона, если вы не готовы). Поскольку этот рецепт можно приготовить с помощью простых, хорошо хранящихся скрепок, я спишу его на долгое время с декабря по март, когда будет трудно добраться до продуктового магазина.

    Это блюдо действительно выглядело лучше, чем было на вкус. На вкус она была очень похожа на мягкую запеканку с небольшим вкусом и текстурой. Мари Джонсон Сан-Антонио, Техас

    Вы можете использовать грибы вместо говяжьего фарша и обязательно добавить еще брокколи.Выньте картофель из верхней трети и добавьте его в смесь. В следующий раз добавлю помидоры или сальсу!

    Это так же хорошо работает с крошками из соевой говядины. Спасибо! Бритт Камлупс BC

    Использование микроволновой печи не вредно для здоровья, это средство для приготовления определенных блюд. То, что вы готовите в микроволновой печи, может быть вредным для здоровья.Это была отличная еда, и микроволновая печь сделала ее слишком простой и удобной, если вы торопитесь. Мои дети просили секунды, и это был отличный способ заставить их съесть больше овощей!

    Я согласен с человеком, который использовал куриный бульон, чтобы добавить немного влаги. Обычный обезжиренный йогурт также можно использовать, когда вам нужна дополнительная влага без жира и калорий. Не понимаю, но я полагаю, что черная фасоль будет хороша для тех, кто не ест мяса, или для кого-то на самом деле. Это хороший способ съесть кожуру картофеля, поскольку я читал, что именно в нем содержится так много питательных веществ. Мне любопытно, пробовал ли кто-нибудь сладкий картофель ??? dottie Denver CO

    Мне понравился этот рецепт, и моя семья хочет их снова! Я подал его с салатом из дольки.Я даже удвоил рецепт, но большинство из нас съело только 1 картофель, потому что они такие сытные. Моя единственная жалоба заключалась в том, что начинка была немного сухой, но я добавил немного дополнительной сметаны сверху, и это исправило.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *