Картофельные котлеты рецепт с начинкой: Картофельные котлеты с начинкой — пошаговый рецепт на ЯБпоела


Содержание

Картофельные котлеты с начинкой — пошаговый рецепт на ЯБпоела

Закуски

Приготовление

1 час

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Как приготовить идеальные котлеты из картофеля с вкусной начинкой? Рецепт, по которому картофельные котлетки получаются всегда с хрустящей корочкой, нежной серединкой, сочной начинкой… Ведь готовить мы их будем с сыром и ветчиной. Блюдо недорогое, сытное, ароматное и уж очень вкусное. Готовится очень просто!

Как приготовить «Картофельные котлеты с начинкой»

Шаг 1

Картофель в кожуре отварите до готовности.

Шаг 2

Ветчину нарежьте маленькими кусочками, сыр натрите на терке и смешайте это все с майонезом. Подготовьте панировочные сухари.

Шаг 3

Картофель очистите, добавьте сливочное масло и сделайте из него пюре.

Шаг 4

В пюре добавьте сырое яйцо, соль, перец и муку. Хорошо перемешайте в однородное тесто.

Шаг 5

Намочите руки и сделайте из картофельного теста небольшие лепешки и проделайте по центру каждой лепешки углубление для начинки.

Шаг 6

В углубление кладите приблизительно 1 ч. л. начинки.
Закройте начинку краями, обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 7

Приплюснутые котлеты из картофеля обжаривайте на растительном масле, которого должно быть почти до средины котлеток, с двух сторон до аппетитной золотой корочки. Прямо из сковороды выкладывайте их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 8

Картофельные котлеты с начинкой из ветчины и сыра подавайте горячими. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты из пюре с сыром (другой начинкой) – рецепт с фото

Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт картофельных котлет с сыром (или другой начинкой) очень простой, его осилит и школьник. При этом набор ингредиентов недорогой, по цене блюдо доступно даже студентам, живущим в общежитии. Общее время приготовления – 40-50 минут.

Кроме сыра или грибов в качестве начинки подойдет фарш, бекон, сосиски, мясо или колбаса. Яйцо и панировочные сухари нужны, чтобы картофельные котлеты получились красивее, но без них можно обойтись.

1. Картофель помыть и очистить от кожуры.

2. Разрезать картофелины на одинаковые кусочки для варки. Кусочки положить в кастрюлю с холодной водой. Накрыть крышкой.

3. Довести воду до кипения и варить картошку на слабом огне до полуготовности (мякоть должна остаться упругой, но протыкаться ножом). По времени это обычно 20-25 минут. Даже если переварили, ничего страшного.

Грибы (если используются) помыть, очистить, покрошить на мелкие кусочки и обжарить. В случае надобности подготовить другую начинку, например, обжарить фарш или мясо.

4. Нарезать сыр брусочками длиной 4-6 см и толщиной 1-2 см, которые будут использоваться как начинка картофельных котлет. Сыр можно завернуть в бекон, получится вкуснее.

5. Готовый картофель переложить в холодную воду (чтобы клубни быстрее остыли). Порубить зелень.

6. Через 2-3 минуты перетереть картошку на терке (если переварилась, размять).

7. Смешать в глубокой миске картофельное пюре и зелень. Добавить соль и перец, выдавить чеснок. Перемешать руками до однородной массы.
Чтобы у котлет был красивый золотистый цвет в отдельной миске взбить 2 яйца. В третью миску насыпать панировочные сухари.

8. Сделать котлеты: пюре положить на ладонь, несколько раз приплюснуть другой рукой, чтобы не осталось воздуха, сформировать лепешку, положить внутрь начинку (кусочек сыра, грибы, бекон, сосиску, колбасу) и закрыть со всех сторон. Форма и размер котлет могут быть любыми.

Каждую заготовку обмокнуть в яйцо и вывалять в панировочных сухарях. Панировка должна покрывать котлету со всех сторон.

9. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить картофельные котлеты, чуть-чуть приплюснув их к поверхности сковородки для увеличения площади обжарки.

10. Жарить на среднем огне до золотистого цвета, перевернуть и обжарить другую сторону. Обычно на каждую сторону уходит 3-5 минут.

11. Подать котлеты к столу теплыми.

Как приготовить картофельные котлеты — рецепт картофельных котлет

Как приготовить картофельные котлеты

Картофельные котлеты становятся все более популярными. Легкие в приготовлении и очень вкусные, такие котлетки готовить одно удовольствие. Мы подробно расскажем, как приготовить картофельные котлеты, рассмотрим основные принципы приготовления, варианты начинки для картофельных котлет и дадим подробное руководство по их приготовлению.

Изучив наш простой пошаговый рецепт с фото, вы без труда сможете быстро приготовить новое блюдо и побаловать своих домочадцев.

Если у вас нет времени для того, чтобы накрутить фарш или вовсе нет мяса для котлет, не беда. Наш рецепт, как раз вам поможет. Мы расскажем вам, как приготовить картофельные котлеты. Этот вариант очень экономичный, картофель есть в каждом доме, а если и нет, то стоит он по сравнению с фаршем сущие копейки. Такое блюдо будет настоящим спасением для любой хозяйки и любят его даже дети.

Рецепт картофельных котлет

Рецепт картофельных котлет

Рецепт картофельных котлет очень прост. Основной составляющий ингредиент таких котлет- это картофель. Чтобы сделать из него котлету, для начала его необходимо почистить и отварить, затем сделать картофельное пюре и вот только теперь можно приступать к настоящему приготовлению. Из великого множества рецептов вкусных картофельных котлет можно выделить два основных: 1) с начинкой, 2) без начинки. Тут как говорится кому как больше нравится. В нашем рецепте вы узнаете, способ приготовления картофельных котлет с начинкой. Давайте посмотрим, какие продукты для этого нам необходимы.

Ингредиенты:

  • Картофель — 9 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль
  • Перец

Как сделать картофельные котлеты

И так, с начинкой и ингредиентами мы определились, их оказалось совсем немного. Теперь самое время рассказать, как сделать картофельные котлеты. Мы уже рассказали, что делают котлеты из приготовленного картофельного пюре, однако ничего не сказали что же делать дальше. А дальше все очень просто, необходимо сформировать шарики в виде котлет, это может доставить вам хлопоты, так как здесь важную роль играет консистенция пюре, иногда котлеты могут разваливаться и вам придется хорошо постараться, но это того стоит.

После того, как котлеты сформированы их можно обжаривать на масле, можно варить на пару или запекать в духовке. К любому из способов подойдет грибной соус и подавать на стол их нужно именно с подливкой, она прекрасно дополняет это блюдо.

Как сделать картофельные котлеты

Котлеты из картофельного пюре с начинкой

Вот мы и подошли к самому пикантному разделу. Котлеты из картофельного пюре с начинкой- это наверное самые вкусные котлеты, которые могут быть. Посмотрите сами: картофельное пюре- это основа, довольно сытная и в основном используется в качестве гарнира. Во внутрь мы сделаем начинку из куриного филе. У нас получается удивительное блюдо, которое сочетает в себе и гарнир и мясо, а стоимость используемых продуктов совершенно мала.

Вот основные достоинства котлет сделанных из картофельного пюре. Много это или мало- решать вам. Наше мнение- это очень экономичное, вкусное и сытное блюдо, которое необходимо попробовать каждому.

Как из картофельного пюре сделать котлеты

Давайте рассмотрим процесс приготовления подробнее:

Шаг 1

Первым делом нужно подготовить продукты. Куриную грудку отвариваем до готовности. Картофель отвариваем и делаем густое пюре. Делаем пюре без блендера, вручную старым дедовским методом — это очень важно! Затем в пюре добавляем яйцо и продолжаем толочь до готовности.


Шаг 2

Делаем начинку. Луковицу очищаем, мелко режем и обжариваем на сковороде. От куриной грудки отделяем филе и при помощи блендера измельчаем. Важно превратить филе не в пыль, а оставить его мелкие кусочки, чтобы было понятно, что это мясо. Когда лук стал золотистым, добавляем к нему измельченную курицу и слегка обжариваем. перемешиваем и высыпаем содержимое сковороды в глубокую миску.


Шаг 3

Теперь берем доску и при помощи столовой ложки выкладываем картофельное пюре из расчета — 1 столовая ложка с горкой — 1 основание котлетки. Немного примните картошку и в центр положите начинку из куриного филе с луком. Для выкладывания начинки подойдет чайная ложка, на одну котлетку получится 2-3 чайные ложки начинки.


Шаг 4

Теперь сводим края картошки и аккуратно уплотняя обминаем котлету. У нас получились замечательные котлетки, которые осталось обжарить.

На растительном масле обжариваем их с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Совет со вкусом:

Все эти процедуры лепки и выкладывания котлет рекомендуем делать влажными руками. Так они не будут прилипать и сохранят свой гастрономический вид.

Теперь вы знаете, как из картофельного пюре сделать котлеты, да не простые, а с вкусной начинкой. Приятного аппетита!

Как из картофельного пюре сделать котлеты

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Картофельные котлеты из вареной картошки

 

В сети довольно много рецептов картофельных котлет и большинство из них готовятся из картофельного пюре. В нашей семье больше любят рецепт картофельных котлет, в котором картошка натирается на терке. Так котлеты получаются более плотные и не разваливаются во время жарки. Приготовить картофельные котлеты весьма просто, главное учесть несколько нюансов. Не нужно добавлять в картофельную массу жидкость (бульон, молоко и т.д). И готовить картофельные котлеты, не накрывая сковороду крышкой. По данному рецепту картофельные котлеты готовятся в панировочных сухариках, и получаются с хрустящей корочкой. Но можно, обжаривать картофельные котлеты без какой-либо панировки (получатся мягче).

 

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука — 2 — 3 ст.л
  • Масло сливочное — 50 грамм
  • Масло растительное — для обжарки
  • Специи: соль.

Как приготовить картофельные котлеты

1. Отварить картофель в мундирах. Остудить. Очистить от кожуры. Секрет: чтобы картошка во время варки не разваривалась, добавьте в воду огуречный рассол.

 

 

 

 

 

2. Натереть вареный картофель на терке (средней или крупной).

 

 

 

 

 

 

3. Вбить в картофельную массу 2 куриных яйца.

 

 

 

 

 

 

4. Добавить муку и соль.

 

 

 

 

 

 

5. Перемешать фарш для картофельных котлет вилкой (!). Аккуратно.

 

 

 

 

 

 

6. Из полученного картофельного фарша слепить котлеты. И обвалять их в панировке (по желанию).

 

 

 

 

 

 

7. Растопить на сковороде сливочное масло, смешанное с растительным.

 

 

 

 

 

 

8. Обжарить картофельные котлеты с двух сторон до золотистой корочки на большом или среднем огне. Не накрывать сковороду крышкой.

 

 

 

 

 

 

Вкусные картофельные котлеты готовы

Приятного аппетита!

 

Картофельные котлеты

 

К картофельным котлетам можно выбрать любую начинку, от стандартной тушёной капусты и грибов, печени, ветчины и копчёной рыбы. И для деток можно придумать отличные решения, делая картофельные котлеты с творогом, без добавления майонеза, большого количества животных жиров, например, с брокколи. К картофельным котлетам подходит большинство известных соусов: грибной, кетчуп, майонез, тартар, бешамель и т.д.

 

Секреты приготовления картофельных котлет

 

  • Готовить картофельные котлеты можно из варёного и сырого картофеля. Приготовить первоначально пюре или натереть на мелкой или средней тёрке картофель, сформировать с него котлету и отправить на сковороду.
  • При приготовлении постного рецепта картофельных котлет, можно сделать смесь из муки, и горячей воды: 2 столовые ложки муки, заливаем тремя столовыми ложками холодной воды, хорошо размешиваем и добавляем столько ложек горячей воды, чтобы консистенция была похожей на жидкую сметану. Такая смесь отлично справиться с ролью «клейстера», в рецептах, не подразумевающих использование яиц.
  • Простое и незатейливое блюдо — картофельные котлеты, можно приготовить уникально, например, придумать интересную начинку, в виде яиц, фарша, овощей, грибов и прочего. Кладут и крабовые палочки, морепродукты. А в пюре добавлять можно и майонез, и сметану, и отварные, натёртые на тёрке яйца.
  • Вкусное блюдо можно приготовить не только на сковороде, но и во фритюре, картофельные котлеты запекают в духовке, делая панировку из сухарей, яиц или муки, так же предлагается использовать гриль для готовки котлет, заворачивая их в фольгу.

 

Рецепты картофельных котлет

 

Котлеты картофельные рецепт классический

 

  • Картошка – 8 штук.
  • Яичный желток – 2 штуки.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Мука – 2 столовых ложки.
  • Зелёный лук – полпучка, только перья.
  • Соль и перец – на вкус.
  • Сметана – 2 столовых ложки.

Начнём с приготовления пюре: картофель очистить, нарезать мелко, промыть и уложить в воду и кастрюлю отваривать до готовности. А тем временем нашинкуем зелёный лук, чеснок пропустим через пресс. Взбиваем яичные желтки с солью и перцем.

Картофель готов, в него добавляем: муку, зелень и чеснок, а так же желтки. Всё хорошо перемешиваем ложкой, не нужно блендером взбивать картофельную массу. Дальше будем формировать картофельные котлеты просто ложкой.

Возьмите форму, смажьте её подсолнечным маслом, вкладывайте ложкой котлеты, смазывайте сметаной и отправляйте до готовности на 180 градусов в духовку, предварительно разогретую.

 

Котлеты картофельные с начинкой из ветчины

  • Картошка – 8 штук, среднего размера.
  • Ветчина – 300 грамм.
  • Мука – 2 столовых ложки.
  • Сыр – 300 грамм.
  • Лук – 2 штуки, небольшого размера.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Сметана – 200 грамм средней жирности.
  • Зелёный лук, только перья – полпучка.

Картофель отварить, хорошо его помять до состояния пюре, дать остыть. Когда температура будет подходящей, натирайте на крупной тёрке сыр и ветчину, прямо в картошку.

Теперь нужно мелко нашинковать лук и зелёные перья. Добавить это всё к картофелю, сыру и ветчине, добавить муку, яйца, посолите и поперчите, тщательно перемешайте до однородной массы. Формируйте картофельные котлеты, обваливайте в муке, можно и в панировочных сухарях. Обжаривайте с обеих сторон на сковороде, сначала под крышкой, чтобы внутри приготовились, затем на большом огне без крышки, чтобы получилась корочка.

 

Котлеты картофельные рецепт без начинки

Несмотря на отсутствие начинки, эти картофельные котлетки, очень насыщенные за счёт подбора оригинальных приправ и пряностей, так же молоко играет важную роль, текстура получается однородной. А вкус становится завершённым.

  • Картофель – 800 граммов.
  • Яйцо – 3 штуки (1 для панировки + 2 в саму картошку).
  • Лук репчатый – 4 штуки.
  • Молоко – 80 грамм.
  • Душистый молотый перец, чёрный перец, мускатный орех, соль, орегано, кориандр молотый.
  • Для обжаривания понадобиться растительное масло, сколько «возьмут» картофельные котлеты.

Занимайтесь картофелем: промывайте и ставьте варить в кожуре, чтобы получить не разваренную текстуру. Выключаем и вынимаем из воды за 10 минут до полной готовности корнеплода (картофель в мундирах варится в среднем 20-25 минут, в зависимости от размера картофелин). Когда картошка немного остынет, очистите и натрите ее на крупной тёрке. К картошке добавим молоко и яйца, все приправы и соль. Лук очистить и меленько нарубить, пассировать до появления красивой корочки. Когда немного остынет, добавляем лук к картофелю и всю массу тщательно перемешаем.

Теперь разогреваем масло на сковородке, формируем из массы картофельные котлеты. В отдельной тарелке нужно взбить вилкой яйцо, прежде чем отправлять котлеты на сковороду, обваливаем их в таком простом яичном кляре. Жарим до готовности с обеих сторон.

 

Котлеты картофельные в кляре под грибным соусом

  • Картошка – 700 грамм.
  • Мука – 1-2 столовых ложки.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Грибы шампиньоны– 400 грамм.
  • Лук репчатый – 2 штуки.
  • Сметана – 100 грамм (средней жирности).
  • Молоко – в пюре («на глазок»).
  • Сливки 15% — 100 грамм. При необходимости можно заменить жирным молоком, конечно, лучше домашним, но если нет, то просто жирным магазинным молоком. Оно пойдёт не в картофельные котлеты, а в соус.
  • Панировочные сухари – сколько будет нужно, точно до 1 упаковки.

Промываем и чистим картошку, мелко её нарезаем и ставим отварить до готовности. А пока пюре для картофельных котлет вариться, будет заниматься грибным соусом.

Чтобы получить изумительные картофельные котлеты, нужно подготовить вкусный соус: очистим и промоем лук и грибы, луковицу мелко нашинкуем. Грибы нарезаем кубиками, учитывая, что шампиньоны, а именно они используются по рецепту, при жарке становятся маленькими, из них выходит вся вода. Пассируем лук и закладываем в него грибы, всё вместе томим на сковороде, когда приготовиться – перекладываем в небольшую, невысокую кастрюльку, а лучше в специальную, для соуса. Добавляем сливки и сметану, тушим на медленном огне.

Чтобы соус загустел, и картофельные котлеты мы подали с ароматной подливой, нужно добавить в него муку: разведите муку холодной водой и добавьте к грибам и молоку, тушим до готовности.

Отварная картошка готова, разомнём её в пюре, добавляем молоко, а яйца добавим, когда картофельное пюре остынет. Разомнём картошку и сформируем котлеты, обжарим на сковороде до готовности, при подаче нужно полить котлеты соусом.

 

Котлеты картофельные рецепт с курицей и овощами

Такие картофельные котлеты можно подавать с овощами, соусом, томатным, грибным, соусом из зелени, экзотические соусы, например, с авокадо, так же подходят.

  • Картошка – 10 штук.
  • Яйцо – 2 штуки, использовать будем только желтки.
  • Филе куриное – 400 грамм.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Брокколи – 200 грамм.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Подсолнечное масло – для смазывания противня.
  • Соль, чёрный перец, кардамон, можно немного паприки.

В отдельной кастрюле отвариваем картофель до готовности (очищаем, режем, в итоге – разминаем). Так же отварить нужно морковку и брокколи – не долго, минут 15. После проваривания – измельчаем блендером, мясорубкой. В ещё не готовые картофельные котлеты добавляем прокрученное через мясорубку филе. Всё вместе хорошо перемешаем (картофель, фарш, овощную начинку), поперчим и посолим. Когда остынет, вбиваем яичные желтки, натираем на крупной тёрке сыр.

Замешиваем картофельное тесто, смазываем пекарскую бумагу маслом, выкладываем картофельные котлеты, при температуре 180 градусов, выпекаем до готовности, примерно 30-40 минут.

Картофельные котлеты из пюре — 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Картофель настолько полюбился людям, что они придумали огромное количество вариантов его приготовления. Одна из идей использования картофеля – это котлеты из него. Их тоже существует немало разновидностей, и блюдо, приготовленное по любому из этих рецептов, может стать прекрасным завтраком.

Как приготовить вкусные картофельные котлеты из пюре на сковороде?

Если нет сил долго готовить, но желание поесть не отступает, то картофельные котлеты из пюре – отличный вариант. Они просты в приготовлении и займут совсем немного времени: готовить нужно на сковороде. Энергетическая ценность блюда позволит вам не встречаться с чувством голода вплоть до обеда.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 10.

  • Почистите картофель и порежьте его на 5 равных частей. Положите картофель в кастрюлю и налейте туда воды: нужно, чтобы вода полностью обволакивала картофель. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Ждем, пока вода начнет кипеть, и уменьшаем огонь. После чего снимаем пену, засыпаем соль и снова накрываем крышкой. Оставляем картофель вариться на 15-20 мин.

  • После того, как картофель доварится, аккуратно слейте воду, выньте картофель и растолките его в пюре. Для большей нежности и мягкости пюре в процессе разминания необходимо добавить теплое молоко. Нагреть молоко быстро можно в микроволновке.

  • Растопите сливочное масло на сковороде. Очистите, помойте и мелко нарежьте лук. Поджарьте его на сковороде, чтобы он стал золотистого оранжевого цвета.

  • Перемешиваем между собой пюре и лук, пока не получим относительно однородную массу по цвету и составу. Если хотите, можно добавить специи.

  • Пюре должно остыть, поэтому оставьте его минут на 30 при комнатной температуре. После этого сформируйте из пюре котлеты. Их нужно обвалять в муке. Посыпьте мукой доску для нарезки или другую емкость и обверните заготовки в муку с двух сторон.

  • Получившиеся котлеты обжаривайте на сковороде, смазанной сливочным маслом. Лучше готовить на среднем огне. Картошка уже отварена, поэтому сейчас котлетам нужно лишь придать золотистый румянец. На это понадобится около 2 минут для обжарки каждой стороны. Приятного аппетита!


Как вкусно запечь картофельные котлеты из пюре в духовке?

Картофельные котлеты из пюре – настоящее спасение для тех, кто устал от мяса или другой тяжелой пищи. Легкие, мягкие и вкусные котлеты из пюре подойдут как взрослым, так и детям. Приготовить их в духовке можно быстро и легко, так что данное блюдо имеет шансы стать вашим любимым завтраком или ужином.

Время готовки: 1 ч.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 100 гр.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Вода – 500 мл.
  • Масло оливковое рафинированное – 50 мл.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем картофель от кожуры: лучше использовать специальный нож. Ополаскиваем под проточной водой и нарезаем на небольшие куски: форма не имеет значения. Далее картофель нужно сварить: кладем его в кастрюлю, наполняем ее водой и немного подсаливаем. Ставим на средний огонь на 20-25 мин.
  2. После того, как картофель доварится, сливаем воду, перекладываем картофель в глубокую кастрюлю и толчем при помощи специального кухонного прибора, пока не получится однородное пюре. Затем оставляем пюре немного постоять, чтобы оно остыло. Это важно, потому что добавлять впоследствии яйца и муку в горячее пюре нельзя: это испортит блюдо, потому что яйца запекутся, а мука склеится – нарушится вся структура.
  3. В это время нужно заняться репчатым луком. Снимаем с него шелуху, обмываем и мелко крошим. После этого измельченный луг нужно спассеровать: сделать это удобнее на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. Ждем, пока лук не станет золотисто-румяного цвета.
  4. В миску с картофелем добавляем обжаренный лук и яйца. Зубцы чеснока пропускаем сквозь пресс. Пшеничную муку проводим через сито. Ссыпаем все ингредиенты вместе и хорошо перемешиваем. Если хотите, можно также добавить соль и перец. Замешивайте до тех пор, пока она не станет однородной по структуре. Затем из получившийся массы сформируйте картофельные котлеты. Делать это лучше мокрыми рыками, чтобы избежать липкости. Каждую котлету отдельно обваливаем в панировочных сухарях. Платформу смазываем оливковым маслом и выкладываем на нее заготовленные котлеты.
  5. Выставляем в духовке температуру 190 градусов и оставляем блюдо готовиться на 25-30 минут. После этого блюдо можно подавать к столу: частым дополнением становится сметана и овощи. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картофельных котлет с сыром

Ароматные и нежные картофельные котлеты могут похвастаться еще одним вкуснейшим ингредиентом – сыром. Он придаст еще большей мягкости и насыщенности блюду, наделит его особым ароматом и вкусом, когда сыр расплавится. Это блюдо, несомненно, станет самым интересным и загадочным на вашем столе.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг;
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сыр – 150-200 гр.
  • Мука пшеничная – 3 ст. л.
  • Вода – 500 мл.
  • Молоко – по вкусу.
  • Панировочные сухари – 4 ст. л.
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем картофель от кожуры и промываем водой из-под крана. Выбираем глубокую кастрюлю, наполняем ее водой и варим картофель в течение 20-25 минут. Подсаливаем. Дальше нам нужно получить пюре: сливаем воду и мнем картофель при помощи специальной толкушки. Делайте это качественно, чтобы не оставалось комков. Если хотите, то можете добавить немного молока. Тогда пюре будет нежнее, а толочь его будет проще.
  2. После того, как пюре как следует остынет, добавляем в него яйца. Муку пропускаем через сито и тоже всыпаем в картофельную массу. Также, если хотите, можно добавить зелень: она придаст готовому блюду аромат. Все хорошо перемешиваем, пока не будет однородной структуры и цвета. По консистенции масса не должна быть жидкой, иначе слепить котлеты будет трудно: они будут разваливаться. Можно добавлять просеянную муку в несколько этапов, чтобы иметь возможность регулировать консистенцию в процессе приготовления.
  3. Сыр нарезаем в виду кубиков или продолговатой формы. Лучше остальных подойдут сыры Гауда, Голландский и Сметанковый. Эти сыры не пресные: они обладают небольшой кислинкой и ароматом специй, поэтому хорошо будут сочетаться с картофелем и дополнять готовое блюдо.
  4. Из картофельной массы мокрыми руками или ложкой катаем кружок, кладем на поверхность стола, присыпанную мукой, или руку и придавливаем сверху, чтобы масса примялась и получилась лепешка. Наверх кладем кусок сыра и закрываем его краями лепешки. Важно закрыть сыр со всех сторон, чтобы он не вытекал при жарке. Затем каждую котлету обваливаем в панировке.
  5. Готовим картофельные котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом. Жарим на одной стороне, пока не появится золотистая корка, после этого переворачиваем и жарим на другой стороне. На обжарку каждой из сторон уйдет всего пару минут.

Сытные и очень вкусные картофельные котлеты из пюре с фаршем

Если классические картофелем кажутся вам довольно скучными и однотипными, то этот рецепт вам точно понравится: его отличительным ингредиент – фарш. Котлеты из пюре с фаршем имеют большую калорийность, но зато обладают большей энергетической ценностью, насыщенностью и питательностью.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Фарш – 250 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 50 мл;
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Укроп – 10 гр.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Набираем полкастрюли воды, ставим на огонь и подсаливаем ее. Отвариваем в ней картофель. После этого сливаем воду и толчем картофель, чтобы получилось пюре. Через сито проводим муку. Натираем сыр. Добавляем к пюре просеянную муку, измельченный сыр, яйцо и, если хотите, соль. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Отдельно мелко нарезаем лук.
  2. Разогреваем сковородку, смазанную небольшим количеством масла, на сильном огне. Обжариваем на ней фарш. Чтобы фарш не выглядел как один большой ком, а был рассыпчатым, периодически расправляйте его деревянной ложкой или лопаткой. Через 5-7 мин. добавьте мелко нарезанный лук. После того, как он станет полупрозрачным, можно добавлять укроп и томатную пасту. Оставляем на плите еще на 5 мин.
  3. Картофельное тесто должно получится эластичным. Разделяем его на одинаковые порции, а из них формируем равные шарики. Кладем один шарик на доску, присыпанную мукой, чтобы тесто не прилипало, и прижимаем его ладонью, чтобы получилась лепешка. Внутрь каждой лепешки кладем фарш и закрываем его краями лепешки. Делаем такие же биточки из всего теста.
  4. Заготовленные котлеты обваливаем в панировочных сухарях с обеих сторон. Вместо сухарей в качестве панировки можно также использовать раздробленные кукурузные хлопья. Отправляем биточки на сковородку с маслом и жарим до того момента, пока не появится корка золотистого цвета: на каждой стороне около 5 мин.
  5. Картофельные котлеты из пюре с фаршем готовы. Как вариант дополнения к котлетам можете использовать сметанный соус с зеленью. Он освежит блюдо и дополнит его вкусовым разнообразием. Также хорошо подойдет овощной салат или просто овощи в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт картофельных котлет с начинкой из грибов

Грибы часто используют в качестве гарнира, но в нашем рецепте они играют гораздо более значительную роль: являются начинкой. Картофельные котлеты с грибами обязательно привлекут внимание всех гостей за столом, потому что уже по названию понятно, что блюдо обещает необычный и интересный вкус.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Картофель – 0,9 кг.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Шампиньоны – 500 гр.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Морковь – 1шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Сухари для панировки – 100 гр.
  • Масло растительное – 4 ст.л.

Для соуса:

  • Сливки (20%) – 200 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

  1. Очистите и помойте картофель. Нарежьте его на произвольные куски. Наполните кастрюлю водой наполовину и положите туда картофель, варите до готовности. Затем слейте воду, возьмите специальную толкушку для пюре и помните картофель. Добавьте в него сливочное масло. Оставьте на 20 минут, чтобы пюре полностью остыло. Это немаловажное условие, потому как оно обеспечивает правильную структуру содержимого. Если добавить ингредиенты в горячее пюре, то яйца запекутся, а мука склеится. Только после полного остывания вбейте в картофельную массу яйцо. Просейте муку через сито в отдельную емкость и постепенно подсыпайте ее к общей массе. Постепенно, чтобы иметь возможность регулировать структуру заготовки. Получившаяся масса должна быть достаточно густой.
  2. Почистите и сполосните лук, мелко нарежьте его. Почистите и помойте морковь и натрите ее на мелкой терке. Нарежьте шампиньоны. Лук и морковь нужно спассеровать: делать это нужно на сковороде, смазанной маслом и разогретой, на среднем огне в течение 7 мин. После этого добавьте шампиньоны и тушите еще 7 мин.: до момента выпаривания воды. Если хотите, можно посолить и поперчить.
  3. Переложите ингредиенты в емкость, чтобы они остыли. Пусть вас не пугает большое количество начинки: некоторая ее часть пригодится для соуса.
  4. Разделите пюре на несколько равных порция. Смочите руки водой. Возьмите одну из частей картофельного теста и скатайте колобок.
  5. Прижмите колобок ладонью, чтобы получилась лепешка. Наверх положите около 1 ст.л. начинки. Поднимите и загните края теста, чтобы оно полностью покрывало начинку, а та не вывалилась в процесс готовки.
  6. Каждую заготовку обваляйте в панировочных сухарях. В случае, если у вас таких сухарей нет, их можно заменить мукой.
  7. Наколите масло на сильном огне, а потом слегка уберите огонь. Жарьте котлеты на сковороде до готовности: индикатором этого станет румяная корка с обеих сторон.
  8. Для соуса на другой сковороде растопите сливочное масло, засыпьте муку и пассеруйте около 1 мин. Помешайте, влейте сливки. Когда закипит, добавьте оставшиеся грибы с овощами. Если хотите, всыпьте соль и перец. Пропаривать необходимо пару минут на слабом огне. Картофельные котлеты с начинкой из грибов можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Невероятно вкусные и простые котлеты из картофельного пюре с колбасой

Колбасу едят и взрослые и дети, но последние ее именно обожают. И если завлечь детей классическими картофельными котлетами не удалось, то предложите им это же блюдо, но с секретным ингредиентом. Добавив колбасу в котлеты из пюре, вы сможете накормить детей без труда и больших временных затрат.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Колбаса – 200 гр.
  • Укроп – 10 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Очистите картофель от кожуры, помойте. Возьмите кастрюлю поглубже и наполовину заполните ее водой. Сварите картофель. Можно предварительно порезать его на произвольные куски: чем меньше кусок по размеру, тем быстрее он сварится. Засыпьте одну треть ч.л. соли. До конца сваренный картофель должен быть мягким: проверить это можно с помощью вилки или зубочистки. После того, как картофель будет готов, слейте воду.
  2. Дайте картофелю остыть: оставьте кастрюлю при комнатной температуре на 20 мин. Пренебрегать этим действием нельзя, иначе появляется риск испортить структуру и консистенцию будущего картофельного теста. Если добавить яйцо в горячее пюре, то белок свернется. Если картофель очень сухой, то можете исправить это с помощью небольшого куска сливочного масла или молока. Истолките картофель при помощи предназначенного для этого кухонного инструмента до состояния пюре. Проследите, чтобы не осталось комочков, иначе котлеты могут распасться в процессе прожарки. Попробуйте на соль и добавьте еще немного, если картофель покажется вам пресным.
  3. Нарежьте кубиками колбасу. Вместо колбасы можно также использовать сосиски или сардельки: в этом случае рецепт не принципиален. Измельчите сыр на крупной терке. Помойте и мелко нарежьте укроп.
  4. Добавьте укроп в пюре. Если оно слишком жидкое, то всыпьте немного просеянной муки, чтобы исправить ситуацию. Засыпайте ее порционно, чтобы иметь возможность регулировать консистенцию картофельного пюре и не сделать его слишком рассыпчатым. Оно должна быть в меру густым и пригодным для лепки.
  5. Смочите руки водой и разделите картофельное тесто на равные части. Возьмите одну из частей и слепите котлету. Прижмите ее ладонью, чтобы получилась лепешка. Внутрь положите колбасу и сыр, загните края лепешки, чтобы они полностью покрыли начинку, иначе колбаса рискует выпасть в процессе приготовления, а сыр потечь. Не делайте котлеты слишком крупными, иначе они могут развалиться при жарке.
  6. Разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите котлеты из картофельного пюре с колбасой и обжарьте их на среднем огне. В целом все продукты уже готовы, поэтому на обжарку одной стороны понадобится около 3 мин. После этого блюдо можно подавать к столу. В качестве гарнира подойдет соус или нарезка из овощей. Приятного аппетита!

Как пожарить картофельные котлеты из пюре в панировке?

Это блюдо не потребует от вас никаких специальных навыков: с его приготовлением справится каждый. Но это совсем не означает, что оно не порадует вас своим вкусом. Наоборот, картофельные котлеты из пюре в панировке – отличное начало дня. Тем более, что приготовление не займет у вас много времени.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука –2 ст. л.
  • Приправа – по вкусу
  • Сухари панировочные – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем картофель от кожуры: лучше использовать специальный нож. Ополаскиваем под проточной водой и нарезаем на небольшие куски: форма не имеет значения. Далее картофель нужно сварить: кладем его в кастрюлю, наполняем ее водой. Ставим на средний огонь на 20 мин. Если вашей целью не является малокалорийное пресное блюдо, то добавьте в воду соль. После этого сливаем воду и оставляем картофель остыть. Это важно, потому что добавлять впоследствии яйца и муку в горячее пюре нельзя: это испортит блюдо, потому что яйца запекутся, а мука склеится.
  2. Чтобы котлеты не развалились в процессе приготовления, мы должны добавить связующие ингредиенты. Во-первых, вбиваем яйцо. Во-вторых, пропускаем пшеничную муку через сито и тоже добавляем ее к картофелю. Если хотите, сейчас также можно всыпать приправу. Например, черный молотый перец, но вы ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
  3. Теперь нужно получить пюре. Хорошо толчем картофель, чтобы получилось пюре без комков. Можно воспользоваться толкушкой или другим специальным приспособлением. Консистенция картофельного пюре должна быть плотной и густой. Если вы видите, что масса получается жидковатой, то исправить положение можно с помощью муки. Постепенно подсыпайте ее небольшими порциями, чтобы контролировать загустение теста.
  4. На отдельную тарелку высыпаем панировочные сухари. Из картофельного теста крутим колбаску и разрезаем ее на равные части. Берем одну часть и формируем из нее котлету. Каждую котлету кладем на тарелку с панировкой и обмакиваем в ней с двух сторон.
  5. Жарим картофельные заготовки на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. На обжарку одной стороны потребуется около 3 мин. После этого картофельные котлеты из пюре в панировке будут готовы. Подавать их можно с овощами или кашами. Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт котлет из картофельного пюре с яйцом

Мы привыкли, что яйцо – это самостоятельный продукт на завтрак, но яйцо в качестве начинки тоже обладает интересным вкусом и полезными свойствами. Попробовать яйцо в новом статусе можно в котлетах из картофельного пюре. С этим рецептом справится любой желающий, не потратив при этом много времени.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Сухари панировочные – 50 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло растительное – 70 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Сначала займемся картофелем. Очистите и помойте его. Нарежьте на произвольные куски. Наполните глубокую кастрюлю водой наполовину и положите туда картофель. Посолите. Варите его до готовности, а затем слейте воду, возьмите специальную толкушку для пюре и помните картофель. Добавьте в него сливочное масло. Оставьте на 20 минут, чтобы пюре полностью остыло. Это обязательный шаг, поскольку он обеспечивает правильную структуру содержимого. Если добавить ингредиенты в горячее пюре, то яйца запекутся, а мука склеится.
  2. После полного остывания вбейте в картофельную массу одно яйцо. Три оставшихся яйца отварите. На это понадобится около 20 мин. Пропустите муку через сито и добавьте к картофелю. Вымойте и очистите лук, мелко нарежьте его и высыпьте к пюре. Добавьте сметану и перец.
  3. Покрошите три сваренных яйца. Скатайте колбаску из картофельного теста, разрежьте ее на равные части. Поочередно берите каждую часть и делайте из нее лепешку, прижимая тесто ладонью. Внутрь лепешки кладите начинку: нарезанные яйца. Приподнимите края лепешки и загните их так, чтобы начинка была полностью покрыта и не выпала в процессе приготовления.
  4. Панировочные сухари высыпьте на отдельную тарелку. Обваляйте в них картофельные котлеты с обеих сторон. Если у вас дома не оказалось панировочных сухарей, то вместо них можно также использовать раздробленные кукурузные хлопья: лучше несладкие.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее котлеты. Жарьте на каждой из сторон по пару минут до появления золотистой корки. В среднем обжарка каждой стороны займет около 3-5 мин. После этого котлеты будут готовы. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты из пюре — 10 рецептов на сковороде, в духовке

Из остатков вчерашнего картофельного пюре можно приготовить замечательный ужин – котлеты с румяной корочкой и любой начинкой. В качестве начинки можно брать все, что вы любите, и имеется в наличии в вашем холодильнике. Если нет готового пюре, отварите картошку сами, можно даже в мундире. Будет вкусно, даже если вы просто пожарите биточки без начинки на сковороде. Но при желании, можно очень удивить родных, вложив внутрь необычную начинку-сюрприз.

Готовить котлеты можно хоть каждый день, радуя домочадцев новым кулинарным произведением. Делайте биточки с грибами, сыром, колбасой, курицей, мясным фаршем, крабовыми палочками, капустой. Запекайте в духовке или жарьте на сковородке. Подавайте с подливкой и зеленью. И всегда это будет сытное, аппетитное, с очаровательной хрустящей корочкой блюдо.

Картофельные котлеты из пюре – классический простой рецепт без начинки (с фото)

Для начала предлагаю освоить приготовление самых простых котлет из пюре.

Понадобится:

  • Картофель – 5-6 клубней.
  • Яйцо.
  • Молоко – сколько уйдет.
  • Сливочное масло – большая ложка.
  • Соль, подсолнечное масло, перец.
  • Панировочные сухари.

По желанию добавляйте мускатный орех, укроп.

Как приготовить:

Если остатков пюре нет, сначала отварите картошку.

Слейте отвар, растолките толкушкой или пробейте блендером. Добавьте кусочек сливочного масла и влейте горячее молоко. Сразу много молока не заливайте, масса должна быть не слишком жидкой, чтобы заготовки котлет на расползались. Перемешайте пюре до однородности.

Вбейте яйцо, засыпьте соль с перцем. Надумаете добавить другие приправы по вашему желанию, кладите на данном этапе.

Сформируйте полуфабрикаты котлет, запанируйте сухарями. Выложите их в раскаленное масло на сковородку. Жарьте низ до появления корочки на умеренном огне. После переверните, пожарьте вторую сторону.

Котлеты из картофельного пюре с грибами, жареные на сковороде

Хотите приготовить котлеты быстро, используйте шампиньоны. Они доступны круглый год, ну а пюре тоже иногда остается.

Понадобится:

  • Картофель – 5 клубней.
  • Грибы – 200 гр.
  • Яйцо.
  • Мука для панировки – 2-3 большие ложки.
  • Укроп – несколько веточек.
  • Соль, перец, масло для жарки.

Приготовление:

  1. Сварите картофельное пюре, если не осталось вчерашнего.
  2. Вбейте яйцо, специи, хорошенько перемешайте массу.
  3. Мелко порежьте грибы, быстро пожарьте до готовности в небольшом количестве масла.
  4. Переложите обжарку в картофель, добавьте рубленый укроп. Вновь старательно размешайте.
  5. Сделайте полуфабрикаты котлет, обваляйте мукой.
  6. Готовьте биточки на сковороде с обеих сторон на умеренном огне до поджаристой корочки.

Картофельные котлеты с вкусной начинкой в духовке – пошаговый рецепт

Очень хороший пример того, как поскребя по сусекам, можно на скорую руку приготовить буквально шедевр. Варьируйте ингредиенты котлет, исходя из того, что найдется в закромах.

Возьмите:

  • Картофель – 700 гр.
  • Яйцо + 1 желток.
  • Колбаса – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Морковка по-корейски – 50 гр.
  • Сметана – большая ложка.
  • Маслины – 6 шт.
  • Зелень укропа.
  • Прованские травы, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Вчерашнее пюре из картошки разогрейте в микроволновке. Если оно суховато, забросьте кусочек сливочного масла. Переложите в глубокую ёмкость.

Мелким кубиком покрошите колбасу.

Порубите укроп в крошку.

Натрите сыр на терке с мелкими ячейками, переложите к картошке.

Следом отправьте в миску колбасную нарезку и сыр. Разбейте яйцо, посолите начинку, засыпьте прованские травы по вкусу и поперчите. Хорошенько перемешайте содержимое.

Из корейской морковки слейте маринад, отожмите. Мелко порубите соломку. Положите в фарш, вновь размешайте. Класть маслины, или обойтись без них, решайте сами, здесь дело вкуса. Можете поделить всю массу на 2 части и в одну вмешать морковку, а в другую маслины.

Сформируйте округлые котлеты, выложите в жаропрочную форму (не забудьте смазать её маслицем, иначе котлеты прилипнут).

Смешайте в отдельной плошке желток со сметаной, разболтайте. Смажьте верх заготовок, благодаря этому у котлет появится красивая румяная корочка.

Запеките котлеты в духовке на среднем уровне при 180 о С, включив таймер на 15-20 минут. О готовности блюда вам подскажет появление корочки.

Рецепт картофельных котлет с фаршем внутри

По сути это зразы, о приготовлении которых я уже рассказывала (приглашаю познакомиться с подробными вариантами). Но и котлетами их также можно назвать. Держите классический вариант из пюре. Фарш берите любой, будет очень вкусно, если вы смешаете несколько видов мяса.

Берем:

  • Картошка – 5 шт.
  • Мясной фарш – 250 гр.
  • Желток.
  • Мука — 3 столовые ложки.
  • Луковица.
  • Чеснок – 1 долька.
  • Сливочное масло – 0,5 большой ложки.
  • Масло для жарки, перец, соль.

Как пожарить:

  1. Сварите картофельные клубни, разомните в пюре. Добавьте муку, посолите, поперчите. Размешайте пюре, вбейте желток и вновь перемешайте.
  2. Выложите на сковороду кусочек сливочного масла, плесните немного подсолнечного. Нашинкуйте луковицу мелким кубиком, пассеруйте до мягкости.
  3. Следом забросьте мелко порошенный или раздавленный чеснок. Спустя пару минут выложите мясной фарш.
  4. Продолжайте обжаривать фарш, разбивая массу на мелкие фрагменты. В ходе работы не забудьте подсолить и сдобрить перцем. Когда выпарится жидкость, начинка для котлет готова. Переложите её в миску и чуток остудите.
  5. Смочите ладошки водой, возьмите пюре. Сформируйте лепешку. В середину выложите немного фарша, слепите котлеты, спрятав начинку внутрь.
  6. Пожарьте заготовки в раскаленном масле. Когда увидите поджаристую корочку, переверните котлетки и обжарьте с другой стороны.

Котлеты из картофельного пюре с грибной подливкой

Симбиоз картошки и грибов – это всегда невероятно вкусно. Мы уже сделали биточки с грибами, сейчас предлагаю дополнить блюдо грибным соусом.

Потребуется:

  • Картошка – 700 гр.
  • Яйцо.
  • Масло, соль, мука для обвалки.
  • Для соуса из грибов:
  • Сушеные грибы – 5 шт.
  • Луковка.
  • Сметана – 2-3 ложки.
  • Мука – большая ложка.

Приготовление:

  1. Залейте сухие грибы обильным количеством воды, подержите пару часов.
  2. Пока грибы размачиваются, сварите картошку, сделайте из нее пюре. Вбейте яйца, засыпьте специи, размешайте.
  3. Сформируйте круглые котлетки, обваляйте мукой. Пожарьте в масле до корочки со всех сторон.
  4. Слейте воду из грибов, еще раз ополосните, отожмите руками.
  5. Переложите в другую кастрюльку, залейте новой порцией воды. Варите после закипания 20-25 минут на тихом огне. В конце варки чуть подсолите отвар.
  6. На сухой сковороде обжарьте ложку муки. Когда мука поменяет цвет на коричневый, разведите её небольшим количеством теплой воды или любого бульона. Обязательно помешивайте муку во время жарки.
  7. Покрошите лук, обжарьте на другой сковороде, но уже в масле.
  8. Достаньте из кастрюли готовые грибы, чуток остудите, нарежьте очень мелко. Отвар из грибов перелейте в муку.
  9. Туда же отправьте обжарку из лука и сами грибы.
  10. Готовьте подливку при тихом «бульканье» еще 7-10 минут.
  11. По истечении заданного времени влейте сметану, отрегулируйте вкус на соль.
  12. Дайте сильно закипеть, выключите конфорку. Соус можно подать в отдельном соуснике или полить им котлеты прямо в тарелке.


Котлеты с начинкой из сыра

Кусочек сыра сделает приятный сюрприз едокам, даже если он заветренный и давно лежит в холодильнике. Даю рецепт котлет с сыром, вмешанным в пюре. Но при желании вы можете вложить кусочек сыра внутрь, как в рецепте с фаршем.

Состав:

  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Картофель – 1 кг.
  • Луковица.
  • Яйца – 4 шт.
  • Панировочные сухари и мука для обвалки.
  • Перец, масло, соль.

Технология приготовления:

  1. Сварите картофель, еще теплым превратите в пюре.
  2. Покрошите кубиком луковку, мелко потрите сыр, добавьте в картофельную массу. Вбейте 2 яйца. Посолите смесь, насыпьте перец. Добросовестно вымешайте массу до однородности.
  3. Слепите овальные биточки.
  4. В отдельной посудине разболтайте оставшиеся яйца. Обмакните полуфабрикаты сначала в яичную миску, затем обваляйте мукой и напоследок в панировочные сухарики.
  5. Хорошенько разогрейте масло, выложите заготовки. Жарьте до корочки с обеих сторон.

Вкусные картофельные котлеты с крабовыми палочками

Деликатесный вариант приготовления котлет из пюре. Такое блюдо не стыдно и гостям подать.

Ингредиенты:

  • Картошка – 300 гр.
  • Яйцо.
  • Крабовые палочки – 120 гр.
  • Сыр – 50 гр.
  • Мука, приправы.

Приготовление:

  1. Отварите картошку, разомните, добавьте яйцо, соль, перец.
  2. Крабовые палочки мелко покрошите, отправьте в пюре.
  3. Натрите сыр на мелкой терке, аналогично измельчите морковку. Смешайте с картошкой.
  4. Сформируйте биточки, запанируйте мукой.
  5. Жарьте в разогретом масле до красивой золотистости.

Как приготовить постные котлеты из картофельного пюре (без яиц)

Отличное диетическое блюдо для постного меню. В качестве наполнителя станет использовать белую фасоль. Она быстро насыщает, поэтому отведав постных котлет, вы легко продержитесь до следующего приема пищи.

Возьмите:

  • Белая фасоль – 140 гр.
  • Картошка – 3 клубня.
  • Маленькая луковица – 0,5 шт.
  • Копченая паприка – ½ маленькой ложки.
  • Мука – 70-80 гр.
  • Сухари для панировки, масло, перец, соль.

Как готовить:

  1. Фасоль придется замочить на ночь, чтобы потратить меньше времени на отваривание.
  2. Сварите картошку, фасоль. Пробейте блендером в пюре.
  3. Обжарьте на сковородке измельченный кубиком лук.
  4. Соедините подготовленные продукты, добавьте приправы, специи. Из полученного фарша слепите полуфабрикаты биточков.
  5. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

Картофельно-рыбные котлеты с консервами

Очень люблю использовать рыбные консервы для быстрого приготовления разнообразных блюд, и всегда держу баночку про запас. Пойдут консервы с сайрой, скумбрией, сардины в собственном соку.

Берем:

  • Консервы – 230 гр.
  • Картошка – 3 шт.
  • Лук – ½ головки.
  • Желток.
  • Масло, соль, перец, мука.

Как пожарить:

  1. Из отваренного картофеля сделайте пюре.
  2. Слейте консервант из баночки с рыбой, кусочки хорошенько разомните, переложите в пюре.
  3. Добавьте остальные ингредиенты, указанные в рецепте. Если фарш получится жидким, засыпьте ложку манки. Перемешайте массу, обваляйте мукой. Пожарьте с обеих сторон до поджаристой корочки.

Видео-рецепт приготовления классических котлет из пюре

Не уверены в своих навыках – внимательно смотрите ролик. Автор пошагово рассказывает обо всех тонкостях приготовления вкусных котлет с начинкой. Вместо фарша можно положить куриное мясо кусочками, грибы, сыр, колбасу. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты рецепт

 

Картофельные котлеты или крокеты – блюдо незамысловатое, но настолько вкусное, что нравится практически всем без исключения. Обычно готовлю их, когда на следующий день остается пюре из картошки. Или же когда очень просят котлеток домашние, а бывает это довольно — таки часто.

В картофельное тесто можно завернуть любую начинку, тогда каждый раз блюдо будет радовать новым вкусом. Самые аппетитные, на мой взгляд, получаются зразы или крокеты с сырной начинкой. Хороши также наполнители из печени, мясного фарша, отварных яиц с зеленью, поджаренных с луком и морковью грибов. Мы расскажем вам, как приготовить картофельные котлеты с разными начинками: сырной и рыбной.

В чем отличие крокетов от котлет. Согласно рецептуре, крокеты обжаривают в большом количестве жира – фритюре до насыщенного румяного цвета. Для котлет используют более щадящий вариант – немного постного масла наливается на дно сковородки, так, чтобы изделия просто не прилипли к сковороде. Корочка хоть и не получается настолько хрустящей, зато не так вредно для организма. В первом пошаговом рецепте предлагаем жареные картофельные котлеты, во втором – запеченные в духовке. Выбирайте понравившийся вам способ приготовления и вперед, на кухню!

Картофельные котлеты рецепт с сыром

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт. (крупных),
  • Куриные яйца – 1 шт.,
  • Пшеничная мука – 3 ст.л.,
  • Твердый сыр – 100 г,
  • Подсолнечное масло для жарки (50 мл),
  • Соль по вкусу.

Как приготовить котлеты из картофельного пюре

Сперва следует приготовить картофельное пюре. Очищенный от кожуры картофель поместите в кипящую воду (чтобы она полностью покрыла клубни), накройте крышкой, варите в течение 20 минут. Время приготовления зависит от сорта картофеля – возможно, понадобится больше. В любом случае готовьте до мягкости. Горячим картофель разомните в однородное пюре, затем — охладите до температуры примерно 50 градусов.

В картофельную массу вбейте куриное яйцо.

Добавьте соль и пшеничную муку. Замесите картофельное тесто.

Твердый сыр натрите на терке с мелкими отверстиями.

Из теста сделайте зразы или крокеты: столовую ложку картофельной массы обваляйте в небольшом количестве муки, затем приплюсните ее в ладонях в лепешку, на средину которой поместите неполную чайную ложку тертого сыра. Сформируйте небольшие овальные котлеты.

Обжаривайте на хорошо разогретой сковородке с подсолнечным маслом. Сначала с одной стороны до аппетитной румяной корочки, затем – с другой.

Подавайте со сметаной, майонезом или другим любимым соусом.

Как приготовить вкусные картофельные котлеты рассказала Ксения, рецепт и фото автора.

Рецепт № 2

Даже в Великий пост есть дни, когда разрешается кушать рыбу.

Она не только улучшает вкус блюда, но и делает его питательней.

Картофельные котлеты запеченные в духовке с консервами из рыбы

Так как в этих картофельных котлетах нет яиц, то на сковороде их обжаривать не стоит – развалятся. А если добавить муку, то котлеты могут получиться немного вязкими.

Картофельные котлеты, приготовленные в духовке, приобретают хрустящую корочку, при этом оставаясь мягкими внутри.

Для приготовления котлет из картошки с рыбой вам понадобятся

Ингредиенты:

  • 800 грамм картофеля,
  • баночка скумбрии в масле (240 грамм),
  • 2 луковицы,
  • 3 столовые ложки измельчённых сухарей,
  • большая щепотка сушёной петрушки,
  • соль,
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла,
  • молотый чёрный перец.

Процесс приготовления:

Отварите до мягкости целую картошку, воду слейте, а клубни подсушите. Затем картофель в горячем виде разомните в пюре. Пюре можно приготовить заранее или использовать оставшееся от обеда, но в нём не должно быть ни молока, ни отвара. Подготовьте остальные ингредиенты из списка.

Кусочки рыбы переложите в тарелку и разомните вилкой.

Обжарьте на подсолнечном масле порезанный кубиками лук. Соедините его с картофельным пюре.

Добавьте сюда же рыбу, сушёную петрушку, перец и соль. Тщательно перемешайте котлетную массу.

Мокрыми руками сделайте котлеты и обваляйте их в молотых сухарях.

Смажьте противень маслом и уложите на него котлетки.

Духовку нагрейте до 210°. Котлеты в духовке готовьте 30—35 минут.

Готовое блюдо подать с кетчупом и любым овощным салатом.

За рецепт и фото благодарим Загайнову Алину Станиславовну.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.

Рецепт картофельных котлет, фаршированных мятным майонезом: Как приготовить картофельные котлеты, фаршированные мятным майонезом

Подпишитесь на нашу рассылку

Не знаете, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о питании

Ежедневный бюллетень

Выбор редакции по лучшим рецептам, статьям и видео.

Еженедельный информационный бюллетень

Вы успешно подписались на информационный бюллетень продуктов питания

ПОДПИСАТЬСЯ

Вы всегда можете отказаться от подписки позже

Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности

Подпишитесь на нашу рассылку

Хотите знать, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о питании

Ежедневный бюллетень

Выбор редакции по лучшим рецептам, статьям и видео.

Еженедельный информационный бюллетень

Нам грустно видеть вас!

Вы успешно отказались от подписки на информационный бюллетень Food

ПОДПИСАТЬСЯ

Нажмите здесь

, чтобы отказаться от подписки

Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности

через TNN

Обновлено: 10 мая 2020 г., 22:07 IST
  • Общее время30 мин.
  • Время приготовления20 мин.
  • Калорий 655
Закладка Добавить в коллекцию Котлеты с майонезом Del Monte Minty, фаршированные картофелем, — интересный рецепт фьюжн, который вы можете легко приготовить и отведать. любое время.По случаю Дня матери приготовьте эти восхитительные котлеты и сделайте сюрприз маме. Это сочетание ароматного картофеля, начиненного сливочно-мятным майонезом. Для приготовления этого рецепта вам понадобится отварной картофель, смешанный с меланжем специй, который придаст рецепту максимальный вкус, и майонез Del Monte’s Mint, который добавит сливочно-мятный центр вкусным котлетам. Вы можете приготовить эти вкусные и хрустящие котлеты с кремовой начинкой на вечеринках, днях рождения и юбилеях.(Рецепт: Del Monte) ПодробнееЧитать меньше

2 порции1 порция2 порции3 порции4 порции5 порций6 порций7 порций8 порций9 порций10 порций11 порций12 порций13 порций14 порций15 порций16 порций17 порций смесь

Картофель отварить, очистить от кожуры и натереть на терке в миске. Добавьте порошок красного перца чили, порошок тмина, порошок амчура, листья кориандра, орегано и соль по вкусу.Хорошо перемешать.

  • Шаг 2 Смешайте кукурузный крахмал и воду

    Смешайте кукурузный крахмал с 1 чайной ложкой воды; хорошо взбейте, чтобы не было комков. Держись в стороне.

  • Шаг 3 Сделайте картофельный шарик и нафаршируйте его майонезом

    Возьмите порцию картофеля, скатайте в шарики. Сделайте небольшое отверстие посередине. Выложите ложку мятного майонеза DelMonte и полейте тертым сыром. Возьмите еще небольшую порцию картофельной смеси и полейте картофельные шарики, фаршированные майонезом.Хорошо закройте и убедитесь, что майонез не просачивается. Слегка согните в диск.

  • Шаг 4 Окуните котлеты в смесь кукурузного крахмала.

    Еще раз взбейте кукурузный крахмал, окуните котлеты в кукурузный крахмал, хорошо обмажьте панировочными сухарями, отложите в сторону. Повторите это с оставшейся смесью.

  • Шаг 5 Обжарьте котлеты во фритюре и подавайте горячими.

    Разогрейте масло для жарки во фритюре. Как только масло станет горячей каплей, осторожно ложитесь по несколько котлет за раз. Жарить на среднем огне, пока котлеты не станут хрустящими и золотисто-коричневыми со всех сторон.Снимите с масла и положите на кухонную бумагу. Подавать горячим с мятным чатни или томатным кетчупом.

  • Последние рецепты

    Рекомендуемые рецепты

    Легкий пакистанский Алоо Ки Тикки — Картофельные котлеты

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Этот рецепт картофельных лепешек в пакистанском стиле под названием Алоо ки Тикки готовится из картофельного пюре, лука, зелени и специй. Эти картофельные лепешки, обжаренные на сковороде, получаются хрустящими, пикантными и совершенно пряными! Этот рецепт также естественно без глютена и, возможно, веганский.

    «Большое спасибо за этот рецепт! Моей семье это понравилось, и я тоже получила комплименты от гостей «.

    Хумаа

    Алоо ки тикки (картофельные лепешки в пакистанском и индийском стиле) — одно из тех традиционных южноазиатских блюд, которые меня всегда восхищали. Они невероятно простые, но при этом такие продуманные по своему вкусовому качеству. Смелый, острый жар специй идеально сочетается с охлаждающими свежими травами и крахмалистым картофелем.

    Хотя aloo ki tikki традиционно считаются уличной едой или закуской к чаю, они невероятно универсальны и подходят к любому блюду в качестве всегда желанного гарнира.Мне нравится, чтобы они сияли, подавая их в качестве основного блюда с каким-нибудь пулао (например, чана пулао или куриное пулао) и райта. Они также восхитительны в сэндвиче или булочке со всеми вашими любимыми начинками и чатни с кетчупом или мятным йогуртом.

    Как приготовить Алоо Ки Тикки

    Чтобы приготовить эти картофельные лепешки в пакистанском стиле, вам нужно просто объединить подготовленные ингредиенты, сформировать из них пирожки, покрыть их яичной жидкостью и обжарить на мелкой поверхности. Я немного поэкспериментировал, чтобы усовершенствовать этот рецепт Алоо Ки Тикки.Вот что я нашел:

    В этом рецепте используется микроволновая печь, чтобы без проблем приготовить картофель! Текстура идеально подходит для Алоо Ки Тикки, потому что снижает вероятность водянистого картофеля.

    Советы и примечания

    1. Я пробовал приготовить тикки с яйцом в качестве связующего вещества и без него. Я обнаружил, что те, у которых есть яйцо, легче формировать и лучше держатся. Если вы хотите сделать их веганскими, просто не добавляйте яйца в картофельную смесь и используйте панировочные сухари, чтобы скрепить их снаружи.Вам нужно будет быть очень осторожным, поворачивая их, чтобы они сохранили форму.
    2. Чтобы облегчить время приготовления, я отказался от ручной измельчения с помощью кухонного комбайна. Просто используйте настройку пульса, чтобы мелко нарезать смесь, а не смешивать ее, чтобы лук не распадался слишком сильно и не образовывал лишнюю жидкость. Конечно, вы можете просто нарезать, если не предпочитаете кухонный комбайн.
    3. Алоо ки Тикки может принимать большое количество соли. Если вы чувствуете, что чего-то «не хватает», это, скорее всего, лишняя щепотка соли.

    Как сделать Алоо Ки Тикки очень хрустящим

    Покрытие ало-ки-тикки панировочными сухарями после мытья яиц — надежный способ сделать их хрустящими. Хотя это не традиционный шаг, я считаю, что это отличный способ добавить дополнительный слой скручивания.

    Имейте в виду, что панировочные сухари смягчают другие вкусовые качества. Так что, если вы выберете этот метод, попробуйте добавить больше соли и специй.

    Ответы на часто задаваемые вопросы:

    Можно ли их приготовить за день или два заранее и поставить в холодильник перед жаркой на сковороде?

    Да! Вы можете хранить смесь (в форме или как есть) в холодильнике в течение 2-3 дней.После этого картофель будет выделять воду. Обязательно храните их в герметичном контейнере!

    Можно выпекать?

    Я не пробовал печь алоо ки тикки, но читатель предложил запечь их при 500 ° F, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла, и они оказались такими же хрустящими!

    Как разогреть остатки?

    Чтобы разогреть остатки, запекайте их без крышки при температуре 350 ° F в течение 5-7 минут, чтобы они сохранили хрустящую корочку. Вы также можете поставить их в микроволновую печь на 1-2 минуты.

    Можно ли заморозить?

    Да. В идеале, между каждым тикки кладите кусок пергамента, чтобы они не слипались. Когда они будут готовы к жарке, не позволяйте им полностью разморозиться. Обмакнуть в яичную смесь и обжарить на среднем огне, давая каждой стороне дополнительное время, чтобы полностью прогреться.

    Варианты

    Мне нравится использовать это в качестве «основного рецепта», чтобы использовать остатки курицы, рыбы или овощей. Просто уменьшите количество картофеля, измельчите остатки вместе с остальными ингредиентами и продолжайте рецепт.

    Еще пакистанские закуски и кебабы, которые вам обязательно понравятся

    Здоровая обжаренная на сковороде пакора + простой зеленый чатни
    Пакистанский фруктовый чат (с рецептом легкого чаат масала)
    Easy Shami Kabob (Instant Pot and Stovetop)
    Beef Seekh Kebab

    Easy Pakistani Aloo Ki Tikki — Картофельные котлеты

    Выход: 6 порций

    .

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 45 минут

    Этот рецепт Алоо Ки Тикки по-пакистански готовится из картофельного пюре, лука, зелени и специй.Без глютена и вегетарианские (или, возможно, веганские).

    Для приготовления Aloo ki Tikki
    • 3 больших (5 маленьких / ~ 1,5 фунта) красновато-коричневых картофеля
    • 1 небольшая луковица, очищенная и крупно нарезанная
    • 1-2 зеленых перца чили по-тайски или серрано, стебли удалить и нарезать несколько кусочков
    • 2 столовые ложки листьев кинзы
    • 1-2 столовые ложки листьев мяты
    • 2 чайные ложки кошерной соли или по вкусу
    • ½ чайной ложки порошка черного перца, хлопьев красного перца чили, порошка кориандра и порошка тмина
    • щепотка красного перца чили порошка или больше по вкусу
    • ½ чайной ложки семян тмина
    • чайной ложки чаат масала или гарам масала, по желанию
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 взбитое яйцо
    • панировочных сухарей (я использую безглютеновые), по желанию — при необходимости для придания формы
    Для обжаривания на сковороде
    • нейтральное масло по необходимости
    • 1-2 взбитых яйца
    • панировочных сухарей (я использую безглютеновые), по желанию
    Для приготовления картофеля
    • Поместите картофель в тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи (или просто поместите на тарелку для микроволновой печи).Готовьте на большой мощности 5 минут. Удалите, если приготовили. в противном случае переверните каждую картофелину щипцами и продолжайте готовить с шагом 2 минуты до готовности. Достаньте из микроволновой печи и разрежьте пополам, чтобы проверить, полностью ли приготовился картофель. Если нет, то разогревайте в микроволновой печи за 1 минуту до полной готовности. Дайте остыть, затем очистите картофель и переложите в миску среднего размера. Используйте картофельный пюре, чтобы размять их до тех пор, пока не перестанут оставаться крупные комочки.

    Для приготовления Алоо ки Тикки
    • В кухонном комбайне * смешайте остальные ингредиенты, кроме яйца, и используйте импульсный режим для измельчения, чтобы лук был мелко нарезан, но не смешивался.Вы не хотите, чтобы лук слишком сильно ломался и в конечном итоге выделял воду. Если вы заметили избыток воды в смеси, наклоните кухонный комбайн, чтобы слить его, или промокните бумажным полотенцем.
    • Добавьте смесь нарезанного лука к пюре, попробуйте, добавьте соль и приправы. Наконец, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. В идеале, дайте этой смеси постоять под крышкой в ​​холодильнике на 20-30 минут (хотя я часто пропускаю этот шаг). Если вы чувствуете, что они не держат форму так, как хотелось бы, при необходимости добавьте панировочные сухари.

    • Руками сформируйте примерно 1/3 стакана смеси в плоскую круглую лепешку диаметром около 2 ½ дюймов. Продолжайте с остальной смесью. У вас должно получиться 10-12 котлет.

    • Поместите яйцо и панировочные сухари (если используются) в неглубокие миски, чтобы вы могли обмакивать их во время готовки. Нагрейте большую сковороду, сковороду или чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте достаточно масла, чтобы слегка покрыть дно сковороды.

    • Обмакните обе стороны каждой лепешки в яичный раствор, а затем в панировочные сухари, если используете.Выложите 4-5 котлет на сковороду и дайте им вариться по 3-4 минуты с каждой стороны, переворачивая их лопаткой. При необходимости убавьте огонь.

    • Снимите со сковороды и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло. Повторяйте, пока не закончите обжаривать все котлеты. Обжарьте оставшееся яйцо в оставшемся масле и подавайте с котлетами.

    • Переложите на блюдо и подавайте с гарниром из раиты или чатни.

    * Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете мелко нарезать лук, зеленый перец чили, кинзу и мяту.Смешайте с остальными ингредиентами (кроме яйца) в миске.

    Калорийность: 115 ккал, углеводы: 21 г, белок: 4 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 55 мг, натрий: 803 мг, калий: 491 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин A: 124 МЕ, витамин C: 9 мг, кальций: 28 мг, железо: 1 мг

    Кухня: индийская, пакистанская

    рецепт котлет из алоо | картофельная котлета


    этот пост также доступен на (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт котлет из алоо | картофельная котлета | хрустящая котлета alu suji с подробным фото и видео рецептом.легкая и простая закуска к чаю во фритюре, приготовленная с отварным картофелем и другими сухими специями. эти котлеты хрустящие на внешнем слое и мягкие и пряные внутри. Помимо употребления в качестве закуски, его также можно использовать для других целей, таких как пирожки, чааты, бутерброды и даже для франки или роллов на основе чапати.

    рецепт котлеты алоо | картофельная котлета | хрустящая котлета alu suji с пошаговым фото и видео рецептом. котлеты — это обычно мясные закуски или пирожки, которые обычно готовят из приправленного фаршем.однако для вегетарианцев и тех, кто не ест мясо, котлета готовится с овощем или комбинацией овощей. один из таких рецептов котлет на овощной основе — это котлета алоо или также известный как рецепт котлет алоо тикки.

    Я поделился несколькими рецептами котлет из овощей и зерен для вегетарианцев, но рецепт котлет алоо особенный. Как правило, большинство моих читателей борются с формированием котлет на овощной основе из-за влаги и крахмала. и, следовательно, мы засыпаем его пюре, чтобы впитать влагу и сохранить форму.однако этот рецепт преимущественно основан на вареном картофеле и, следовательно, должен устранить проблему формования. Еще одним дополнительным преимуществом картофельной котлеты является универсальность использования. Чаще всего я использую его как закуску с томатным кетчупом, но также его можно использовать как пирожки для гамбургеров и бутербродов. Кроме того, я даже расширяю его, готовя рецепт чаата, очень похожий на рецепт алоо тикки чаат.

    , в то время как рецепт котлеты алоо чрезвычайно прост в приготовлении, но я хотел бы добавить несколько советов и рекомендаций.Во-первых, как только картофель отварится в воде, немедленно выньте его и выложите на тарелку. в противном случае он может впитать воду и влагу, и вы не сможете придать ему правильную форму. во-вторых, я использовал панировочные сухари, чтобы покрыть котлету перед жаркой во фритюре. в качестве альтернативы по той же причине можно использовать раву, овсяный порошок и даже тостовый порошок. наконец, эти котлеты имеют прекрасный вкус во фритюре, так как они равномерно приготовятся. однако вы также можете выбрать жареный на сковороде, чтобы уменьшить потребление масла и сделать его полезным.

    наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов закусок с этим постом рецепт котлеты алоо . в него входят такие рецепты, как кукурузная котлета, овощная котлета, хлебная котлета, котлета рава, котлета из свеклы, котлета панир, котлета из лапши, котлета сабудана и рецепт котлеты из соевых кусков. Кроме того, посетите другие мои похожие категории коллекции рецептов, например,

    котлета алоо видео рецепт:

    карта рецептов для рецепта котлеты алоо:

    рецепт котлеты алоо | картофельная котлета | хрустящая котлета alu suji

    HEBBARS КУХНЯ

    легкий рецепт котлеты из алоо | картофельная котлета | хрустящая котлета alu suji


    Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


    • Сначала в большой кадай возьмите ½ стакана воды, 1 чайную ложку масла и ¼ чайной ложки соли.перемешайте и доведите до кипения.

    • Убавьте пламя и добавьте стакана равы, непрерывно помешивая.

    • Перелейте приготовленное судзи в большую миску и полностью остудите.

    • Теперь добавьте 3 вареных и протертых картофеля.

    • также добавьте ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты, ¼ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки порошка кориандра, ¼ чайной ложки порошка тмина, ½ чайной ложки чаат масала, ½ чайной ложки перца, 2 столовых ложки кориандра и ¼ чайной ложки соли.

    • хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо перемешано, и приготовьте пирожки.

    • окуните в тесто из кукурузной муки с обеих сторон.

    • затем обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.

    • обжарить во фритюре, на мелкой поверхности или на сковороде обжарить котлеты в горячем масле.

    • наконец, слейте воду по кухонной бумаге, чтобы удалить излишки масла, и подайте котлету алоо / котлету алоо судзи с томатным соусом.


    Сохранить этот рецепт сохранен!

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как приготовить котлету из алоо пошагово фото:

    1. во-первых, в большой кадай возьмите ½ стакана воды.
    2. также добавьте 1 чайную ложку масла и ¼ чайной ложки соли. перемешайте и доведите до кипения.
    3. Как только вода закипит, убавьте огонь и добавьте стакана равы, непрерывно помешивая.
    4. продолжайте помешивать, пока вода полностью не впитается и не перестанут образовываться комки.
    5. Перелейте приготовленное судзи в большую миску и полностью остудите.
    6. Теперь добавьте 3 вареных и протертых картофеля.
    7. также добавьте ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты, ¼ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки порошка кориандра, ¼ чайной ложки порошка тмина, ½ чайной ложки чаат масала, ½ чайной ложки перца, 2 столовых ложки кориандра и ¼ чайной ложки соли.
    8. хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо смешано.
    9. Теперь приготовьте кукурузную муку — кашицу майды, взяв 2 столовые ложки майды, 2 столовые ложки кукурузной муки, ¼ чайной ложки порошка чили, ¼ чайной ложки соли.
    10. приготовьте жидкое тесто однородной текучести, взяв ½ стакана воды.
    11. Далее приготовьте лепешки из теста алоо судзи.
    12. окунуть в жидкое тесто из кукурузной муки с обеих сторон.
    13. затем обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.
    14. обжарить во фритюре, на мелкой поверхности или на сковороде на горячем масле.или же предварительно разогрейте и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут.
    15. переверните и обжарьте с обеих сторон на среднем огне, пока он не станет золотистым и хрустящим.
    16. , наконец, процедите на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла, и подайте котлету алоо / котлету алоо судзи с томатным соусом.

    примечания:

    • Во-первых, добавьте овощи по вашему выбору, например, морковь, кукурузу, лук и перец, чтобы сделать их более питательными.
    • дополнительно обжарить на среднем огне до получения хрустящей золотистой котлеты.
    • , кроме того, добавление судзи необязательно, вы можете заменить судзи панировочными сухарями на стакана прямо в смесь.
    • наконец, котлета алоо / котлета алоо судзи рецепт имеет прекрасный вкус, когда подается в горячем виде.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

    Никогда не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    Рецепт котлеты из алоо, котлеты из алоо или картофельные котлеты

    Главная »Рецепт котлет из алоо, котлеты из алоо или картофельные котлеты

    ОПУБЛИКОВАНО: · ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: Комментарий

    Котлета из алоо — это блюдо из котлет, которое полностью вегетарианское и является простой закуской на вечер или может быть приготовлено для детей.Есть много способов приготовления лепешек алоо или алоо к кабаб, и здесь я поделюсь одним из самых простых и быстрых способов приготовить рецепт, просто используя простые ингредиенты. Перейти на:

    О рецепте

    Это представляет собой картофельную лепешку круглой формы, приготовленную путем смешивания вареного картофельного пюре с панировочными сухарями и некоторыми специями и травами.

    Картофель сначала отваривают, а затем дают ему остыть. Затем отварной картофель очищают от кожуры и сначала протирают.

    Затем смесь готовится путем добавления панировочных сухарей, которые способствуют хорошему связыванию смеси и не позволяют котлетам ломаться во время жарки.

    Картофельная смесь готовится без добавления воды, затем небольшие порции картофельного теста берутся в руки и затем превращаются в круглые маленькие лепешки в форме печенья, которые затем либо мелко, либо во фритюре.

    Как лучше всего использовать картофель?

    Картофель на индийском жаргоне обычно называют «алоо», в основном в терминологии хинди, и он используется в тысячах рецептов всех видов.

    В блоге я поделился множеством способов использования алоо, от закусок до других основных блюд, таких как бириани, но существует еще много неопределенных рецептов, в которых этот овощ используется в качестве основного ингредиента для приготовления различных видов рецептов.

    Некоторые из рецептов алоо из блога — жареный картофель, испанский омлет.

    Картофель полезен для здоровья, если его отваривать при приготовлении рецептов, но есть много закусок и закусок, в которых алоу готовят путем обжаривания во фритюре или неглубокого жарения.

    Этот рецепт картофельной котлеты довольно сытный и может быть использован на завтрак вместе с чатни или соусом, который сопровождается пирожком, чтобы придать лучший вкус.

    Советы
    • Картофель нужно отварить, а затем дать картофелю полностью остыть.
    • Если картофель очистить, а затем сразу размять, он станет мокрым и крахмалистым, что может полностью испортить блюдо.
    • Вареный картофель необходимо подержать некоторое время под холодной проточной водой, прежде чем очистить его и использовать.
    • Чтобы картофель хорошо связал, не ломаясь, лучше всего добавить панировочные сухари или пуху, так как это удобно и легко доступно или может быть приготовлено дома, просто смешав ломтики хлеба в блендере.
    • Если панировочные сухари не подходят, можно использовать пуху / взбитый рис, который также действует как хорошее связующее с картофелем.
    • Если смесь хорошо перемешана и выполнено надлежащее связывание, следующим шагом будет приготовление котлет и их жарка.
    • Во время жарки они могут быть обжарены неглубоко или во фритюре, но если смесь приготовлена ​​неправильно, котлета или котлеты могут расколоться в масле.
    • Рисовая мука также добавляется для получения легкой хрустящей текстуры, и все эти ингредиенты, добавленные вместе, дают идеальный результат.

    Быстрые закуски в блоге:

    Ознакомьтесь с некоторыми закусками, такими как poha chivda, тосты с чили и т. Д.

    Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях?

    Есть много рецептов, в основном закусок, где потребность в панировочных сухарях очень важна.

    Ниже приводится простая процедура, как легко приготовить панировочные сухари в домашних условиях…

    • Возьмите ломтики хлеба, отрежьте четыре угла каждого ломтика хлеба и дайте им высохнуть в течение нескольких часов.
    • Чтобы быстро высушить их, их также можно поставить в микроволновую печь или просто держать их открытыми некоторое время, пока вся влага из хлеба не уйдет.
    • Когда ломтики высохнут, добавьте ломтики в миксер и измельчите их до порошкообразного состояния.
    • Эти тонко измельченные формы хлеба можно использовать для покрытия любых рецептов закусок, а также для добавления в смесь для котлет.
    • Для приготовления крошек можно использовать черный или белый хлеб.
    • Панировочные сухари можно хранить герметично в течение многих дней и при необходимости использовать для покрытия закусок.
    • Некоторые из рецептов, в которых я использовал панировочные сухари для покрытия, — это куриные котлеты и куриный попкорн в стиле KFC.

    Ознакомьтесь с подробным рецептом ниже, который представлен вместе с видео-процедурой.

    Пошаговая процедура

    Варка картофеля:

    • Возьмите 2 картофелины, налейте в них немного воды и затем сварите их под давлением или методом медленного приготовления.
    • После того, как картофель хорошо прокипел, выключите огонь.
    • Выньте их и поместите в холодную воду.
    • Когда картофель остынет, очистите его.

    Приготовление котлетной смеси

    • Возьмите миску, добавьте отварной картофель.
    • Хорошо разомните их вручную или с помощью измельчителя.
    • Добавьте измельченных листьев кориандра, добавьте измельченный зеленый перец чили, добавьте измельченный зеленый перец.
    • Добавьте мелко нарезанный лук.
    • Добавьте сухие специи, например соль, по вкусу.
    • добавить порошок красного чили , порошок куркумы, добавить порошок тмина , порошок гарам масала.
    • Также добавьте порошок черного перца и все хорошо перемешайте.
    • Добавьте лимонный экстракт и хорошо перемешайте.
    • Возьмите небольшие порции теста, сделайте круглый шар, придавите их в виде маленьких круглых лепешек или тикки и поместите каждую из них на тарелку.
    • Из оставшегося теста сделать котлеты или котлеты.
    • Осторожно выложите котлеты из алоу в разогретое масло.
    • Жарить во фритюре или на мелком огне со всех сторон на слабом или среднем огне, пока не будет готова вся котлета алоо.
    • Выньте их и положите на папиросную бумагу.
    • Подавать котлеты алоо горячими с кетчупом или соусом из чатни.
    • Наслаждайтесь чашкой чая или кофе.

    Видео

    Рецепт

    Котлета из алоо, котлеты из алоо или картофельные котлеты

    вкусная индийская кухня

    отварной алоо, смешанный с травами и специями и мелко обжаренный.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 30 минут

    Курс Закуска, завтрак, закуски

    Кухня Северной Индии, пенджаби

    Порции 3

    Калорийность 897 ккал

    Ингредиенты

    900/2 900 x

    93

  • 2 столовые ложки рисовой муки
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра
  • ¼ чайной ложки мелко нарезанного зеленого перца чили
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого перца
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного порошка лука
  • ½ чайной ложки красного перца чили
  • ¼ чайная ложка порошка куркумы / халди
  • ¼ чайная ложка порошка тмина
  • ¼ чайная ложка порошка гарам масала
  • ¼ чайная ложка порошка черного перца
  • соль по вкусу
  • 1 столовая ложка экстракта лимона
  • 1 чашка масла для жарки
  • Инструкции

    Варка картофеля:
    • Возьмите 2 картофелины, добавьте в них немного воды, а затем вскипятите их с помощью скороварки или медленного приготовления.

    • После того, как картофель хорошо прокипел, выключите огонь.

    • Выньте их и поместите в холодную воду.

    • Когда картофель остынет, очистите его от кожуры.

    Приготовление котлетной смеси
    • Возьмите миксерную чашу, добавьте отварной картофель и хорошо разомните его вручную или с помощью пюре.

    • Всыпать рисовую муку, всыпать панировочные сухари.

    • Добавить нарезанные листья кориандра, добавить измельченный зеленый перец чили, добавить измельченный зеленый перец,

    • Добавить мелко нарезанный лук.

    • Добавьте сухие специи, такие как соль по вкусу, порошок красного чили, порошок куркумы, порошок тмина, порошок гарам масала.

    • Также добавьте порошок черного перца и все хорошо перемешайте.

    • Замесить как тесто.

    • Добавьте лимонный экстракт и хорошо перемешайте.

    • Возьмите небольшие порции теста, сделайте круглый шар, придавите их в виде маленьких круглых котлет или тикки и поместите каждую из них на тарелку.

    • Сделайте котлеты или котлеты из оставшегося теста.

    • Масло для жарки.

    • Осторожно опустите котлеты в разогретое масло.

    • Жарить во фритюре или на мелком огне со всех сторон на слабом или среднем огне, пока не будут готовы все котлеты.

    • Выньте их и положите на папиросную бумагу.

    • Подавать горячим с кетчупом или соусом из чатни.

    • Наслаждайтесь чашкой чая или кофе.

    Примечания

    • Не добавляйте воду в тесто.
    • Тесто хорошо замешивается без воды, так как картофель содержит крахмал и помогает при замесе.
    • Хлебные крошки можно заменить похой, если панировочные сухари недоступны.
    • Эти котлеты могут быть обжарены во фритюре или неглубоко.

    Пищевая ценность

    Пищевая ценность

    Котлета из алоо, котлеты из алоо или картофельная котлета

    Количество на порцию

    Калорий 897 Калорий из жиров 18

    % Дневная норма *

    Жир 2 г 3%

    Насыщенные жиры 1 г 6%

    Натрий 280 мг 12%

    83

    83 9000

    Углеводы 55 г 18%

    Клетчатка 5 г 21%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 8 г 16%

    16% Витамин C 28 мг 34%

    Кальций 83 мг 8%

    Железо 3 мг 17%

    * Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

    ХОТИТЕ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ? ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE

    Взаимодействие с читателями

    Котлеты из картофельного сыра | Картофельные крокеты | Картофельные шарики с сыром

    Быстро приготовить, картофель (алоо) Сырные котлеты — Подходящий для детей и очень универсальный рецепт. Попробуйте этот классический рецепт котлет из картофельного сыра уже сегодня!

    Начался сезон дождей, и это требует рецепта хорошей закуски (подсказка: котлеты с картофельным сыром: P). Я люблю дожди и люблю закуски. Так что «дождь + закуски» для меня лучшее сочетание.

    Даже если сейчас не сезон дождей, можно приготовить эти милые вкусные котлеты из картофельного сыра. Во-первых, эти котлеты из картофельного сыра готовятся очень быстро. Все они занимают примерно 20 минут. Так что сделать это можно буквально в любой момент.

    Они идеально подойдут для детского праздника или любого другого праздника. Вы можете сделать это оптом до начала вечеринки; просто обжарьте их во фритюре, когда придут гости, и вуаля вкусные котлеты из картофельного сыра готовы!

    Ингредиенты довольно простые. Возможно, у вас дома есть все ингредиенты для этого рецепта.Картофель отварной, ломтики хлеба, сыр, горсть специй и масло. Вот и все!

    Можно использовать тертый сыр моцарелла или даже ломтики сыра, просто нарежьте их на мелкие кусочки и смешайте с котлетной смесью. Оба прекрасно работают.

    Я хотел использовать для формочки для печенья и таким образом сделал котлеты в форме сердца. : p

    Классические круглые котлеты можно просто приготовить. Или вы можете сформировать из котлетной смеси небольшие рулетики, чтобы сформировать картофельные крокеты. Еще один хороший способ — сформировать из них маленькие шарики, чтобы сделать шарики из картофельного сыра.А еще можно приготовить котлеты в форме сердца.

    Какой метод?

    Хороший вопрос!

    Как я уже говорил, этот рецепт довольно прост. В миске добавьте все ингредиенты, перемешайте, пока не образуется красивая однородная смесь.

    Нагрейте масло в воке с глубоким дном / Кадхай. Обжарьте котлеты во фритюре, пока они не станут золотисто-коричневыми.

    Если вы хотите выбрать более здоровый вариант, запекайте эти котлеты при температуре 180C / 350F. Если у вас есть фритюрница, то и эти картофельные котлеты с сыром можно приготовить в ней.

    Вы также можете приготовить их как вечернюю закуску. Ребенку это понравится. Если я не ошибаюсь, старейшинам тоже понравится это, если они любят закуски / легкую пищу. В качестве вечерней закуски вы можете дополнить их простым напитком, таким как ОХЛАЖДЕННЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ШЕЙК или Домашний мокко фраппучино.

    Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, как он вам подходит.

    Котлеты с картофельным сыром

    Классические котлеты из картофельного сыра — быстро готовятся, подходят для детей и идеально подходят для вечеринки.

    Курс: Закуска, Закуска

    Количество порций: 4

    Автор: Сакши Бхатия

    Состав

    • 4 Отварной картофель
    • 1 кусочек Хлеб
    • 1 ломтик сыра Или 2 столовые ложки тертой моцареллы
    • 1 чайная ложка Итальянской приправы
    • Солить по вкусу
    • 1/2 чайная ложка красный порошок чили
    • Масло для жарки

    Инструкции

    1. Вареный картофель размять.

    2. В миску среднего размера добавьте пюре.

    3. Нарезать сыр крупно и добавить к пюре.

    4. Добавьте соль, красный перец чили и итальянскую приправу.

    5. Окуните ломтик хлеба в воду. Выдавите воду и добавьте в эту смесь хлеб.

    6. Хорошо перемешайте или вымесите смесь.

    7. Нагрейте масло в воке или кадхае.

    8. Просто выдавите эту смесь на плоскую поверхность, на разделочную доску или на тарелку. Вырежьте формочкой для печенья в форме сердца. Или сформируйте из смеси маленькие шарики или круглые котлеты.

    9. Обжарить во фритюре в горячем масле.

    10. Подать сразу

    Надеюсь, вы попробуете этот рецепт. Если у вас есть какие-либо вопросы относительно этого рецепта, не стесняйтесь задавать их в комментариях ниже.

    Хорошего дня!

    ПИН-РЕЦЕПТ!

    Котлеты из тунца и картофеля — Fauzia’s Kitchen Fun

    Это разновидность кебаба / котлеты быстрого приготовления, которая имеет восхитительный вкус как сама по себе, так и в упаковке.Идеальная закуска к любому блюду, может быть подана с кетчупом или любым острым соусом / чатни. Для версии с курицей ознакомьтесь с моим рецептом котлет из куриного картофеля ЗДЕСЬ .

    Состав

    • 1 банка тунец (185 г)
    • 3 средний картофель, отварной и протертый
    • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
    • 1 ч. Л.масло или сливочное масло
    • 3 ст. нарезанный кориандр
    • 1 ст. рубленая мята (по желанию)
    • 2 зеленый перец чили, нарезанный
    • 1 ч. Л.имбирная паста
    • 1/2 ч. Л. чесночная паста
    • 1/2 ч. Л. поваренная соль (или по вкусу)
    • 1/2 ч. Л.порошок тмина
    • 1/2 ч. Л. красный перец чили
    • 1/2 ч. Л. красные хлопья чили (для дополнительной специи, по желанию)
    • 1/2 ч. Л.порошок черного перца
    • сок половинки лимона
    • 1 яйцо, для покрытия
    • панировочные сухари, для покрытия
    • масло для жарки

    Инструкции

    Слейте тунец из банки в ситечко и отложите в сторону.

    Нагрейте 1 чайную ложку масла или сливочного масла на сковороде, а затем обжарьте / обжарьте лук, пока он не станет мягким, но НЕ золотистым. Нам просто нужно их немного попотеть. Добавьте имбирную и чесночную пасты, перемешайте их несколько секунд, затем выключите огонь. Дайте смеси немного остыть.

    Выложите картофельное пюре в миску, добавьте высушенный тунец, смесь размягченного лука / чеснока / имбиря, кориандр, мяту, перец чили, соль, лимон и все остальные специи. Все хорошо перемешайте и дайте попробовать. При необходимости отрегулируйте соль / специи или лимон.

    Сформируйте из смеси круглые приплюснутые котлеты. Обвалять каждую в взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Мелко обжарить с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки.

    Панировочные сухари можно не использовать, я обычно предпочитаю добавлять этот слой для получения красивой хрустящей корочки.

    Слейте на кухонное полотенце и подавайте с соусом и ломтиками лимона / лайма.

    Наслаждайтесь! 🙂

    Хрустящих картофельных котлет. Рецепт котлет из Алу.

    Рецепт картофельной котлеты, шаг за шагом: добавьте картофельное пюре в миску. В миску добавьте натертый лук, морковь, мелко нарезанный кориандр и соль. Начните перемешивать все ингредиенты, чтобы получилось тесто для лепешки. Теперь добавьте специальный ингредиент, пасту восточноазиатского шри-ланкийского карри. Перемешайте все, чтобы тесто для котлет было готово

    Инструкции Как приготовить котлету из алоо В скороварку добавьте 4 картофелины, разрезанные пополам. Скороварка на 2 свистка.как только давление спадет, достаньте приготовленный картофель из скороварки и очистите кожуру. Держись в стороне. В сковороду добавляем масло. Когда все станет горячим, добавьте джиру, нарезанный зеленый перец чили, имбирь и чеснок. Жарить несколько секунд.

    Как приготовить хрустящую котлету из картофеля алоо?

    Ингредиенты ½ стакана воды 1 чайная ложка масла ½ чайной ложки соли ¼ стакана равы / манной крупы / суджи 3 картофеля / алоо, вареного и протертого ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты ¼ чайной ложки кашмирского красного перца чили / лал мирч порошка ½ чайной ложки порошка кориандра ¼ чайной ложки порошка тмина / порошок джира ½ чайной ложки чаат масала ½ чайной ложки измельченного перца 2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра

    Что делать с хрустящими золотистыми картофельными котлетами?

    Эти картофельные котлеты идеально подходят как закуска к чаю с карак-чаем или как гарнир к даалу.Этот рецепт картофельных котлет — на самом деле самый первый рецепт, который я опубликовал в блоге в сентябре 2015 года!

    Как приготовить котлету ALU Suji с картофельным пюре?

    во-первых, в большой кадай возьмите ½ стакана воды, 1 чайную ложку масла и ¼ чайной ложки соли. перемешайте и доведите до кипения. убавьте пламя и добавьте стакана равы, непрерывно помешивая. переложите приготовленное судзи в большую миску и полностью остудите. теперь добавьте 3 вареных и протертых картофеля.

    Что делать с котлетами алоо кабаб?

    Кабабы из алоо или картофельные котлеты — это универсальное блюдо, которое должно быть частью рецепта каждого домашнего повара.Их можно подавать как есть гостям или членам семьи во время чаепития, а также есть с кетчупом, чесночным соусом с чили или шрирача.

    рецепт котлеты алоо

    Залейте в вок 2–3 дюйма масла. Затем тщательно разогрейте масло и тщательно обжарьте каждую лепешку. Обмакните 3–4 котлета в масло и дайте ему затвердеть. Не перемешивайте 1 минуту. Затем осторожно переверните плоской лопаткой, чтобы обжарить другую сторону. Когда пирожок станет хрустящим со всех сторон золотистым. Уберите на кухонное полотенце и подавайте горячим. Пробовали рецепт?

    Рецепт котлеты с пошаговыми картинками.Это котлета из картофеля и гороха. Котлета из картофельного горошка готовится из картофеля, зеленого горошка, лука, имбиря, порошка красного чили, хлеба и гарма масала. Это легкий и вкусный рецепт котлеты. Это рецепт для детей.

    Алоо Тикки или картофельные котлеты были одним из наиболее часто используемых продуктов питания в нашем доме, когда я рос. Неудивительно, что я ассоциирую это с едой для комфорта, как, я уверен, и многие другие. Некоторое время назад я перестал их делать из-за количества масла, необходимого для их хрустящей корочки, но все изменилось, когда мы купили аэрогриль.

    Куриные котлеты AlOO Easy Or Crispy / домашний рецепт куриных котлет, картофельные и куриные котлеты, рецепт хрустящих куриных котлет, рецепт котлет на хинди, рецепт котлет на урду, рецепт куриных котлет, куриные котлеты от shireen anwar, ch Автор: Sehar Khurram_

    СОЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ. рецепт котлеты из соевого алоо. Соевые продукты умеренно калорийны, что означает, что они могут помочь вам набрать вес, но они также могут стать важной частью вашей низкокалорийной диеты для похудения.Например, 2 чашки соевых наггетсов / гранул дадут около 360 калорий. рецепт котлеты из соевого алоо. ПРЕИМУЩЕСТВА КАРТОФЕЛЯ

    Домашние картофельные котлеты с хрустящей корочкой

    Смешать со смесью картофеля и зеленого горошка. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки. или же предварительно разогрейте и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут. В другую миску взять сыр, всыпать молотый перец и слегка перемешать.

    Рецепт гоби-котлет | Хрустящие котлеты гобхи | Хрустящая, хрустящая и вкусная котлета из гоби — потрясающая закуска для вечеринки, которую очень легко приготовить.. Здесь я приготовила эти котлеты из картофельного пюре и лука вместе с гоби или цветной капустой, но вы также можете добавить другие мелко нарезанные овощи, чтобы повысить их питательную ценность и вкус этой удивительной закуски.

    Рецепт картофельно-соевой котлеты Еще один рецепт вкуснейшей котлеты, которую мы готовы добавить в список любимых. Вкусные и идеально хрустящие котлеты станут одним из лучших рецептов котлет. Вы когда-нибудь задумывались о приготовлении котлет из соевых кусков? Сегодня делюсь рецептом восхитительной на вкус котлеты.

    Рецепт курицы тилмилк, куриных котлет алоо и соды из арбуза от Басита Вирка в Бюджетном ифтаре на DM News. Куриные котлеты — это вкусная закуска. Курицу отваривают и измельчают. Затем смешать с сыром, зеленым перцем чили и листьями кориандра и приготовить котлеты. Затем обмакивают в яйца, покрывают панировочными сухарями и обжаривают.

    Все хорошо перемешайте, вермишель не надо слишком много разминать. Смажьте ладони небольшим количеством масла и сформируйте из смеси котлеты среднего размера. В миску добавьте кукурузную муку и воду и сделайте кашицу.Выложите в тарелку 1/2 стакана сухих панировочных сухарей. Нагрейте достаточно масла, чтобы обжарить во фритюре на широкой и глубокой сковороде.

    Рецепт хрустящей картофельной котлеты

    Рецепт Раджма Тикки. Котлеты Матар Панир. Овощные котлеты. Панир Ки Тикки. Алоо Тикки. Идли Тикки. Картофельная кукуруза Тикки в микроволновке. Красная чечевица и панир Тикки Чаат. Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте нам оценку в звездочках и оставьте свои комментарии ниже в карточке рецепта. Вы можете следить за мной в Pinterest и Instagram за последними обновлениями.

    Как приготовить картофельную котлету из хлебных крошек — 1:42 1/2 стакана хлебных крошек.Формирование котлеты из картофеля — 2:04. Как приготовить суспензию для покрытия картофельной котлеты — 2:30 8 столовых ложек универсальной муки 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили 1 чайная ложка соли 1/2 стакана воды. Как жарить картофельную котлету — 2:37 Масло (для жарки)

    Это хрустящая версия моего неизменно популярного рецепта Алоо Тикки. Речь идет о котлетах из картофельного пюре, приправленных пакистанскими специями и травами, обжаренных в панировочных сухарях до хрустящей корочки и золотистой корочки. Эти картофельные котлеты отлично подойдут как закуска к чаю с карак-чаем, так и в качестве гарнира к даалу.

    Рецепт картофельной котлеты | Котлета алоо, с видео и пошаговыми картинками, популярная индийская закуска из картофеля, суперхит на вечеринках. Картофельные котлеты — это то, что я пытался приготовить несколько раз без какого-либо конкретного рецепта или протокола.

    Поместите картофель в тарелку, пригодную для микроволновой печи (или просто поместите на тарелку для микроволновой печи). Готовьте на большой мощности 5 минут. Удалите, если приготовили. в противном случае переверните каждую картофелину щипцами и продолжайте готовить с шагом 2 минуты до готовности.Достаньте из микроволновой печи и разрежьте пополам, чтобы проверить, полностью ли приготовился картофель.

    Алоо Кабаб или картофельные котлеты

    Котлеты можно выпекать, обильно сбрызнув маслом и запекать при 400 ° F в течение 20–25 минут, перевернув наполовину или до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон. Помещение фигурных котлет в морозильную камеру в процессе сборки гарантирует, что котлета сохранит свою форму и облегчит работу во время жарки на сковороде.

    Котлеты алоо чапли — это вегетарианские чапли кабабы, приготовленные с тертым картофелем.Для приготовления необходимы общие ингредиенты, так как его легко приготовить. Эти хрустящие котлеты обладают неповторимым вкусом индийских специй, которые очаруют всех. Следуйте инструкциям ниже вместе с изображениями, чтобы приготовить хрустящие и вкусные котлеты из алоо чапли.

    # Курица Картофельные Котлеты # Котлеты # Картофельные Рецепты # Вкусное # Вкусное # Уникальное # Рецепты # Курица Алоо k kabab. Совет 😍 Если у вас нет панировочных сухарей, нагрейте простой хлеб на сковороде, затем охладите его и измельчите, вы получите 💯 результаты и хрустящую корочку. Я приготовил панировочные сухари дома, используя этот метод, надеюсь, вам понравится ️

    Размять картофель в большой миске.Добавьте зеленый перец чили, зеленый лук, порошок тмина, красный перец чили и соль. Смешайте до однородной массы. В отдельной миске приготовьте густое тесто из безана и небольшой воды. Картофельную смесь разделить на равные части. Из каждой порции сформируйте круглую толстую котлету (тикки). Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.

    Рецепт картофельной котлеты: Если вам удастся съесть горячие картофельные тикки в разгар дождя, это будет весело. Алоо ки тикки — одна из самых известных уличных еды в Индии. Картофельные тикки очень нравятся людям, любящим острую пищу.Алоо Тикки тоже очень легко сделать. Вы можете очень быстро приготовить Алоо Тикки для гостей, возвращающихся домой.

    Рецепт картофельной котлеты

    Рецепт котлеты. Рецепты котлет с пошаговыми изображениями — Котлеты, котлеты, приготовленные из картофеля или другого основного ингредиента, специй и трав, — отличный рецепт закуски. Его также можно подать на завтрак или в качестве закуски для вечеринки. Из котлет можно приготовить бутерброды, гамбургеры и т. Д.

    Алоо Тикки во фритюрнице и плите Алоо Тикки — это популярная индийская уличная еда, приготовленная из отварного картофеля, ароматных специй и трав.Эти жареные картофельные крокеты / котлеты или котлеты обычно жарятся во фритюре или мелко обжариваются в большом количестве масла, что делает их хрустящими и хрустящими .. «Здесь я показал, как приготовить алоо-тикки двумя способами — на плите и во фритюрнице».

    Рецепты фритюрницы »Кукуруза Алоо Тикки в микроволновой печи — Кукурузные картофельные котлеты. Кукурузный Алоо Тикки в микроволновой печи — Кукурузно-картофельные котлеты. Опубликовано: 15 мая 2018 г. · Обновлено: 21 окт.2020 г., автор: Rekha Kakkar · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Полезная, вкусная и богатая белком закуска Paneer Aloo Cutlets — лучшее блюдо, когда я ищу что-нибудь сытное, вкусное и полезное.Paneer Aloo Cutlet — это закуска, приготовленная из панира, картофеля, некоторых овощей и смеси индийских специй. Для этой закуски вы можете найти большинство ингредиентов, которые легко доступны дома.

    asslam o alaikum aj me ap k lue laya hun aloo Рецепт куриного тикки. рецепт алоо тикки.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *