Филе трески в духовке в фольге рецепт: Филе трески, запеченное в духовке в фольге рецепт с фото пошагово


Содержание

Треска в духовке рецепты с фото в фольге пошаговый рецепт 🍎

Автор: Елена Сафонова

Треска – рыба диетическая .

И, хотя она вкусна в отварном и жареном виде, все же лучше ее запекать, ведь треска в фольге в духовке, с одной стороны, более полезна, а с другой – так она получится сочнее и плотнее.

Треска в фольге в духовке: общие принципы приготовления

Вкус трески в фольге в духовке отлично оттеняют овощи: лук. морковь. болгарский перец. Хороша рыба и с картошкой. Прекрасно сочетаются с треской в фольге в духовке также белый и черный перец, многим нравится, если к рыбе добавлен зубчик чеснока. Что касается других пряностей, то они заметно изменяют вкус и аромат трески, так что розмарин, орегано или тимьян стоит добавлять в том случае, если вы их очень любите.

Принято обычно добавлять к рыбе лимон. Однако треска не имеет жирного вкуса. так что лимон не очень необходим, разве что вам так больше нравится. Нарезанный дольками лимон можно подать отдельно, его можно выжать на уже готовую рыбу.

Очень хорошо подать к треске, приготовленной в фольге в духовке, соус. Это может быть обычный соус для рыбы (майонез + кетчуп), тар-тар или лимонный соус.

Для приготовления трески в фольге в духовке лучше взять целую тушку и самому вырезать кости: филе из магазина будет суховатым, а может быть, и перемороженным.

Рецепт 1. Треска в фольге в духовке с овощами

Для этого рецепта трески в фольге в духовке можно взять и не очень крупную тушку, даже довольно сухая и тощая, пропитавшись соком овощей, будет сочной и приятной на вкус. Можно взять даже готовое филе.

Тушка трески весом около 500 г

Луковица – 1 крупная

Морковка – 1 корнеплод

Болгарский перчик – 1 стручок

Растительное масло для жарки

Соль, перец черный и белый, петрушка, орегано или другая пряная зелень

Треску очистить, вымыть, освободить от костей.

Каждое филе натереть солью и перцем, посыпать измельченной зеленью.

Нашинковать перчик и натереть морковку. Лук порезать тонкой соломкой и слегка поджарить на растительном масле. Вынуть лук и немного припустить перец и морковь.

Отрезать достаточно большой кусок фольги, смазать маслом и положить на него кожей вниз одно филе. На него выложить овощи, накрыть другим филе и завернуть в фольгу, оставив внутри немного свободного места и плотно завернув края.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 20 минут. Перед подачей разрезать на порционные куски. Можно подать лимон и соус.

Рецепт 2. Треска в фольге в духовке с апельсином

Для приготовления трески в фольге в духовке по этому рецепту требуется обязательно целая потрошеная тушка рыбы, с головой или без головы – решать вам. Но если соберетесь готовить с головой, удалите глаза и жабры.

Достаточно крупная тушка трески

Апельсины – 1-2 штуки

Лимон – 1 штука

Яблоко типа антоновки – одно

Луковица – одна небольшая

Соль, перец, зелень по вкусу

Тушку почистить и вымыть. Натереть ее солью и перцем.

Яблоко порезать тонкими шпалками. Зелень измельчить. Луковицу довольно мелко порезать и пассировать в масле. Соединить лук, яблоко и зелень, немного присолить и заложить в брюшко трески.

Сделать на одной стороне тушки поперечные надрезы до кости и вложить туда, чередуя, тоненькие кружочки апельсина и лимона с кожурой (предварительно их надо тщательно промыть щеткой, можно даже с мылом).

Завернуть нашпигованную цитрусовыми рыбину в лист фольги, смазанный маслом и запечь минут 40 при температуре около 190 градусов.

Вынуть форму, осторожно, чтобы не обжечься, надрезать ножницами и раздвинуть края фольги и вернуть в духовку еще минут на 10, увеличив температуру до 200-210 градусов.

Рецепт 3. Треска в фольге в духовке со сметаной

Филе трески – примерно полкило

Сметана жирная – 200 г

Горчица – пара столовых ложек

Сливочное масло – около 70-100 г

Соль, черный и белый перец

Маслины, лимон, зелень – для подачи

Смешать сметану и две ложки горчицы, посолить, поперчить.

Разрезать филе на порционные куски и намазать смесью сметаны и горчицы. Завернуть каждый кусочек в отдельный конвертик из фольги, сверху поместить небольшой кусочек масла, плотно завернуть и запечь при температуре около 180 градусов около 20 минут. Если куски филе большие или толстые, то печь их надо дольше. Во всяком случае, за 5 минут до готовности надо надрезать конвертики и увеличить температуру в духовке.

При подаче гарнировать рыбу маслинками, ломтиками лимона и порубленной зеленью.

Рецепт 4. Треска в фольге в духовке «Греческая»

Филе трески – около килограмма

Яйцо вареное – 2 штуки

Томатная паста – 2 ложки

Майонез – 4 ложки

Пряная зелень (например, розмарин)

Помидоры – 2-3 среднего размера

Растительное масло для смазывания

Филе разрезать на порционные куски. Смешать майонез с томатной пастой, при желании присолить.

Каждый кусок филе намазать смесью майонеза с томатной пастой, посыпать измельченной пряной зеленью (если она сухая, перетереть в пальцах, чтобы была помельче).

Помидорки и яйца порезать на кружочки. Лимон разрезать на полукружия.

На листы фольги, слегка смазанные маслом, выложить куски рыбы, сверху на каждый поместить кружочек помидорки, кружочек яйца и полкружочка лимона. Бросить 2-3 маслинки. Хорошенько завернуть конвертики.

Запечь рыбку в горячей (около 200 градусов) духовке 25 – 30 минут. Подать с салатом или просто свежими овощами.

Рецепт 5. Треска в фольге в духовке «По-римски»

Филе трески весом около килограмма

Цуккини – 1 штука, около 500 г

Черри – 250 г

Перец сладкий – 1 штука

Каперсы – 2 столовые ложки

Сухое вино – 100 мл

Соль, перец, смесь итальянских трав

Чеснок – 2-3 зубчика

Маслины, оливки, лимон – для подачи

Растительное масло для обжаривания и для смазывания фольги

Филе трески разрезать на порционные куски и обжарить на сковороде.

Чеснок пропустить через пресс. Цуккини порезать с помощью овощечистки на тонкие полосы, а перец – соломкой, а черри – на половинки.

Каждый кусочек рыбы намазать песто и чесноком. В конвертики из фольги, смазанные маслом, выложить слой овощей, затем рыбу, сверху бросить немного каперсов и влить чайную ложку вина. Тщательно завернуть конвертики, стремясь к тому, чтобы соус и сок рыбы и овощей не вытек.

Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут. При подаче украсить маслинками, оливками и ломтиками лимона.

Рецепт 6. Треска в фольге в духовке с картошкой

Этот рецепт предполагает приготовление трески в фольге в духовке для сытного обеда. Он, конечно, не очень диетический.

Картошка из расчета 2-3 клубня на порцию (в зависимости от их размеров)

Репчатый лук – 1 луковица

Сливочное масло – около 70 г

Картофель вымыть, почистить, нарезать нетолстыми кусочками. Лук очистить и измельчить.

Конвертики из фольги смазать маслом и выложить половину картошки. Смазать картофель сметаной, посыпать розмарином и поместить сверху рыбу. Ее тоже смазать сметаной, посыпать луком и покрыть оставшейся картошкой, которую тоже смазать сметанкой, а сверху выложить тончайшие ломтики шпика. Завернуть плотно конвертики и запечь 20 минут при температуре 180 градусов. Затем очень аккуратно, чтобы не обжечься и не вылить сок, раскрыть конвертики, увеличить температуру до 220 градусов и продержать так еще 10 минут.

Рецепт 7. Треска в фольге в духовке с вешенками

Этот вариант трески в фольге в духовке вполне годится и для праздничного стола.

Треска весом 1 – 1,5 кг (тушка)

Вешенки – 300 г

Натуральный йогурт – 125 г

Чеснок – 3-4 зубчика

Тертый пармезан – 100 г

Петрушка – пучок

Тушку почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Вешенки промыть и почистить. Чеснок пропустить через пресс и смешать с йогуртом. В йогурте с чесноком замариновать рыбу примерно на полчаса. Большой лист фольги смазать маслом, выложить на него крупно порезанные вешенки, а на них – рыбу вместе с маринадом.

Покрыть тонкими кружочками лимона. Щедро посыпать петрушкой и натертым на терке маслом.

Тщательно завернуть рыбу в фольгу и запекать 20 минут при температуре 200 градусов. Затем осторожно вскрыть фольгу с помощью ножниц и раздвинуть края.

Посыпать тертым пармезаном и вернуть в духовку еще на 20 минут, увеличив температуру до 210 градусов.

Рецепт 8. Треска в фольге в духовке «Под лисьей шубкой»

Филе трески – 1 кг

Морковка – 2 крупные

Лук – 1 крупная луковица или 2 средние

Яйца вареные – 3 штуки

Соль, перец – по вкусу

Лучше не добавлять ни чеснок, ни пряные травы, но если очень хочется, то можно добавить чуть-чуть.

Морковку потереть, лук измельчить и пассировать овощи в масле. Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и смазать щедро майонезом. Яйца изрубить и посыпать филе, а поверх них выложить «шубку» из морковки и лука.

Защипить края фольги, чтобы получился конверт и запечь рыбу с овощами в духовке при 200 градусов около получаса.

Рецепт 9. Соус чесночный к треске в фольге в духовке

Сыр типа «Голландского» — 100 г

Мягкий плавленый сыр в ванночке (например, «Виола») – 100 г

Чеснок – половина головки или немного больше

Сухое белое вино – 1 ложка

Оливковое масло (можно кукурузное) – 1 ложка

Сыр натереть как можно мельче, вмешать его в плавленый сыр. Туда же добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок, вино и масло. Соус должен настояться с полчасика.

Рецепт 10. Лимонный соус с чесноком к треске в фольге в духовке

Лимон – 1 штука

Оливковое или кукурузное масло – 30 мл

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль, белый перец

С половины лимона снять цедру и измельчить ее. Раздавить чеснок с помощью пестика и ступки, смешать его с соком двух лимонов. Блендером (но можно и вручную) смешать цедру, чеснок, масло и сок лимона, добавить соль и немного перца. Дать постоять около получаса.

Треска в фольге в духовке: хитрости и полезные советы

Чтобы треска в фольге в духовке стала более сочной, ее можно перед приготовлением замариновать в воде, разведя в ней немного уксуса, а если вы хотите еще и уменьшить запах рыбы, то уксус лучше взять яблочный, винный или просто ароматизированный. Впрочем, можно и смочить тушку или филе лимонным соком.

Очень приятной получается рыба, выдержанная с полчасика в натуральном йогурте или сметане жирностью 10 %, смешанных с пряными травами или измельченным зубчиком чеснока.

К рыбе хорошо подать соус. Гарнировать можно картошкой или рисом. Можно и овощи потушить.

Можно не добавлять вино в конвертик, если блюдо предназначено для детей, а приготовить из него соус и подать отдельно. Для этого надо слегка выпарить вино, налив его в сковородку и добавив измельченные оливки и натертые орехи (грецкие или фисташки).

Треска в фольге в духовке: пошаговые рецепты

Треска является составной частью рецептов кухонь всех народов и национальностей. Ее мясо имеет приятный и нежный вкус и содержит в себе такие необходимые для человеческого организма вещества как натрий, фосфор, фтор, йод.

Особую ценность имеют содержащиеся в печени рыбы жирные кислоты омега-3 и витамин РР, которые помогают вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта. Вкусно приготовить треску и сохранить в ней максимальное количество полезных веществ можно, если запечь ее в духовке в фольге (фото).

Запеченная треска

Общие рекомендации по приготовлению

Перед тем как приготовить треску в фольге в духовке важно ознакомиться с общими правилами выбора и обращения с данным видом рыбы:

  • Перед готовкой треску необходимо тщательно выпотрошить, срезать плавники, удалить хвост и голову и после этого счистить чешую. В большинстве рецептов используют не всю тушу, а только филе, поэтому при разделывании важно аккуратно удалить все кости, оставив только кусочки нежного мяса.

Разделка трески

  • Использование замороженного продукта предполагает предварительную разморозку в холодильнике (5-6 часов) или емкости с подсоленной водой (10-20 минут).
  • Запеченная треска, как и вся рыба, обладает специфическим запахом, который не всем приходится по душе. Убрать его поможет предварительное маринование рыбы в смеси из пряных трав и сока цитрусовых.

Маринад для рыбы

  • Важно учитывать, что треска быстро сохнет в духовке поэтому, запекая ее в фольге необходимо щедро поливать тушку или филе соусом.
  • Чтобы готовое блюдо было более сочным, рыбу рекомендуют перед запекание немного проварить в небольшом количестве жидкости.

Готовое блюдо

Способ приготовления No1

Классический и одновременно самый вкусный рецепт трески в фольге в духовке превращает сырую рыбу в необычайно нежное и тающее во рту блюдо. Для такого варианта готовки не понадобится много ингредиентов. На гарнир можно отварить картофель или рис, вкусно потушить овощи.

Необходимые ингредиенты:

  • рыбное филе – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • приправа для рыбы – 0,5 ч. л.

Приготовление пошагово:

  1. Филе обмывают под проточной водой и обсушивают бумажным полотенцем. При необходимости удаляют оставшиеся кости.
  2. В отдельной емкости смешивают приправу с выдавленным из лимона соком.
  3. Петрушку промывают под холодной водой и разделяют на четыре равные части.
  4. Рыбу обмазывают со всех сторон маринадом из специй и сока и выкладывают на фольгу, на которой уже лежит петрушка. У каждого филе должна быть своя «подушка» из зелени.
  5. Сверху на рыбу выкладывают нарезанный на тонкие пластинки чеснок и оставшиеся веточки петрушки.
  6. Филе заворачивают в фольгу (каждое по отдельности) и помещают на противень или в неглубокую форму для запекания.
  7. Противень с рыбой помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. По прошествии этого времени фольгу разворачивают и дают вкусно и красиво зарумяниться корочке в течение 10-15 минут.

Филе трески на ужин

Способ приготовления No2

Быстрый рецепт трески в фольге в духовке позволяет пройти этап подготовки продуктов и самого запекания за 30-40 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • рыбное филе – 2 шт. ;
  • репчатый лук – 0,5 шт.;
  • сметана – 40г;
  • русская горчица – 40г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – 3 веточки;
  • сливочное масло – 20г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Рецепт пошагово:

  1. Первое что необходимо сделать, для того чтобы уложить в вышеуказанное время это поставить прогреваться до нужной температуры духовку. В нашем случае это 180 градусов.
  2. Далее берут филе трески и промывают его под проточной водой, попутно удаляя из него оставшиеся в мякоти кости.
  3. На противне расстилают фольгу и укладывают на нее обсушенное бумажным полотенцем филе. Затем его щедро посыпают перцем и солью с каждой стороны.
  4. Смесью из подсолнечного масла, мелко нарубленного чеснока, сметаны и горчицы треску также промазывают с двух сторон.
  5. Сверху рыбу посыпают измельченным укропом, укрывают луковыми кольцами и нарезанным на тонкие пластины сливочным маслом.
  6. Противень с рыбой накрывают сверху еще одним слоем фольги и отправляют в прогретую до нужной температуры духовку на 20 минут.

Способ приготовления No3

Треска, запеченная в фольге в духовке порционными стейками, может стать одним из главных блюд праздничного стола. Данный рецепт предполагает добавление овощей, которые можно использовать в качестве гарнира.

Необходимые ингредиенты:

  • стейки – 4 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Рецепт пошагово:

  1. Морковь и кабачок моют, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают соломкой.
  2. Апельсин разрезают на четыре кружочка, не очищая от кожуры.
  3. Фольгу разделяют на четыре части (по одной на каждый стейк), которые выкладывают на фольгу.
  4. В каждый из квадратов выкладывают равное количество нарезанных и приправленных солью, перцем, измельченной петрушкой и маслом овощей.
  5. На овощные подушки помещают стейки, которые также необходимо сбрызнуть маслом и посолить.
  6. Апельсин укладывают сверху рыбы и каждую из порций плотно заворачивают в фольгу.
  7. Противень или форму для запекания с подготовленными стейками и овощами помещают в разогретую до 200 градусов духовку и готовят в течение 20 минут.

Даже самый вкусный и проверенный рецепт трески запеченной в духовке может не оправдать ожиданий, если блюдо будет «передержано». Нахождение в духовке сверх нормы даже на 3-5 минут может высушить рыбу и придать ей пресный и ничем непримечательный вкус.

Как приготовить треску в духовке по рецепту с фото

Рецепты блюд из рыбы

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт самой вкусной трески в духовке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление печеной трески с лимонным маслом2.3 Видеорецепт3…

Любому человеку свойственно утомляться. И в то же время, любая хозяйка знает, что оставить семью без ужина сравнимо только с преступлением. Поэтому я подобрала самые простые и быстрые рецепты приготовления тушки и филе трески в духовке с пошаговыми фото, чтобы вам было легко ориентироваться в процессе готовки.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Треску можно покупать, как свежую охлажденную, так и замороженную. Но со свежей работать приятнее.
  • Не обязательно возиться с разделкой рыбы, поэтому для выпекания смело можно покупать готовое филе.
  • Если по рецепту в треску добавляется майонез, то лучше брать соус домашнего производства.
  • Растительное масло для обмазывания формы или противня нужно брать без запаха, чтобы не перебить рыбный аромат.

Рецепт самой вкусной трески в духовке

Кухонный инвентарь: среднего размера миска, ложки – чайная и столовая, чашка, нож, ситечко, противень, бумага пекарская, бумажные полотенца.

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Тушка трески850-900 г
Мука пшеничная2 ст. л.
Масло сливочное50-60 г
Сок лимонный2 ст. л.
Соль1½-2 ч. л. (без горки)
Паприка1 ч. л.
Приправы, специипо щепотке

Пошаговое приготовление печеной трески с лимонным маслом

Из всех рецептов приготовления печеной белой рыбы данный вариант, пожалуй, наиболее простой. Главное – заранее включить духовку, чтобы поставить противень в хорошо прогретый духовой шкаф. Попробуйте приготовить, поскольку запеченная с лимонным маслом треска в духовке – это безумно вкусно!

  1. Растопить 50-60 г сливочного масла.
  2. В отдельной чашке смешать 2 ст. л. муки с 2 ч. л. соли, и добавить щепотку черного молотого перца.
  3. В растопленное сливочное масло влить 2 ст. л. лимонного сока и тщательно перемешать.
  4. Тушку трески (850-900 г) освободить от головы, хребта и кожи, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  5. Подготовленную рыбу порезать на порционные куски.
  6. Обмакнуть каждый рыбный кусок вначале в лимонное масло.
  7. Затем, пропитанный маслом порционный кусок обвалять в муке с солью и перцем и выложить на противень, застланный пергаментом или бумагой для выпечки.
  8. Уложенные на противне порционные куски трески равномерно обсыпать паприкой, воспользовавшись ситечком.
  9. Выпекать в хорошо прогретой духовке 20-25 мин. при температуре 180 °C.

Видеорецепт

Подобрала интересный сюжет с подробной демонстрацией, как вкусно приготовить треску в духовке с лимонным маслом. Попробуйте и вы приготовить это блюдо.

Откройте для себя рецепт приготовления трески по-польски, и ваша семья будет приятно удивлена новизной вкуса этой, по сути, простой рыбки.

Сервировка и украшение

Подают запеченную треску как самостоятельное блюдо. Его можно есть горячим, теплым, а также остывшим. Это прекрасный легкий ужин и питательный перекус.

К рыбе, как правило, подают зелень и овощи, как свежие, так и консервированные или маринованные, в зависимости от погодного сезона. Можно добавить различные соусы – майонезный, томатный или соевый.

Полезные советы

  • Перед приготовлением треску обязательно нужно замариновать солью – просолить рыбу. Это очень важно для сохранения истинно-рыбного вкуса.
  • Можно запечь, как «чистое» рыбное филе (без кожи), так и с кожей. Вкус трески от этого не поменяется.
  • Делая филе самостоятельно, не забудьте, что из головы, хребта и плавников получается великолепная уха, а внутренности – икру или молоку можно очень вкусно приготовить.

Рецепты рыбных блюд

Предлагаю ознакомиться с самыми простыми рецептами первых и вторых блюд, приготовленных из разных сортов рыбы:

  • легкий горячий ужин и отличный холодный перекус получится из жареного минтая, доступной и полезной морской рыбы, в которой, кроме хребта, и костей-то практически нет;
  • на выбор – несколько вариантов самого простого приготовления сочной горбуши в духовке с овощами и без, как предложение для сервировки не только ежедневной семейной трапезы, но и для праздничного стола;
  • побалуйте себя и семью вкусным и полезным обедом, приготовив уху из горбуши;
  • если вас не «вдохновляют» первые блюда, пожарьте горбушу на сковороде, руководствуясь нашими рецептами с пошаговыми фото;
  • красную рыбу можно готовить по-разному, узнайте рецепт сочных котлет из горбуши, и побалуйте всех вкусной едой.

Спасибо, что уделили время для ознакомления с моими рецептами. Если вы использовали мое руководство и приготовили хотя бы по одному из предложенных на суд читателей рецептов, поделитесь свои мнением о вкусовых качествах блюда. Может, у вас есть свой вариант запеченной в духовке трески. Расскажите нам о нем. Думаю, что всем будет крайне интересен ваш способ. Оставляйте свои отзывы в нижней части страницы, и всем приятного аппетита.

Рецепт трески, запеченной в духовке в фольге

Очень вкусная треска, запеченная в духовке, является отличным способом приготовления рыбки, отличающейся неповторимым составом и великолепным вкусом. Треска имеет низкую калорийность. Именно поэтому запеченная треска рекомендуется для диетического питания, которое помогает сбросить лишние килограммы.

Очень вкусная и полезная треска с овощами содержит биотин, который нужен для нормализации процесса обмена веществ. Треска наполнена белками, что очень важно для тех людей, которые ограничивают употребление мяса.

Продукты для приготовления вкусного и полезного блюда

Чаще всего в продаже можно встретить замороженную треску. Поэтому, для того чтобы запечь треску в духовке, ее мясо следует обязательно разморозить.

Однако не рекомендуют подвергать столь деликатную рыбу чересчур кардинальной разморозке в горячей или холодной воде. Часто используемые рецепты приготовления рыбы подразумевают применение естественной разморозки рыбки. После этого треску тщательно промывают.

Если для запекания духовке с картошкой нужно использовать целую рыбу, то ее тщательно очищают, удаляют плавники и голову, делают филе или нарезают на стейки. Чаще всего треску в духовке запекают целиком. Перед этим рыбку следует обязательно замариновать, применив всевозможные приправы и соусы, или облить майонезом.

В качестве наиболее подходящих дополнительных продуктов используют лук, картофель, майонез, морковь, сыр, зелень, грибы, сметану. К правильно запеченной треске подают картофель, жареные или тушеные овощи, салаты, рис или макароны.

Приготовление трески с овощами, запеченной в духовке

Ароматная рыба в духовке с овощами — это изысканное и утонченное блюдо, способное украсить и праздничный, и обычный обеденный стол. В данном случае треска в духовке запекается в маринаде с правильно выбранными овощами и травами.

Данное кушанье обязательно по достоинству оценят наиболее взыскательные гурманы. Вам понадобится 5 морковок, 800 г трески, 12 веточек тимьяна, 6 картофелин, белый перец, 6 штук луковиц, эстрагон, 10 помидоров черри, соль, 250 мл пива и 4 листа сельдерея.

Лук режем, а из пищевой фольги формируем лодочки. На их дно выкладываем лук. Рыбное филе промываем, солим и приправляем эстрагоном и белым перцем. Морковь и сельдерей нарезаем брусочками. Помидоры нужно разрезать пополам. Картошку лучше всего нарезать кружками. Овощи немного солим.

На лук в лодочки выкладываем картофель, треску, морковь и сельдерей. Затем в лодочку добавляем немного пива, поливаем сметаной и приправляем веточками тимьяна. Верх емкостей следует накрыть фольгой и выпекать в предварительно нагретой духовке на протяжении 40 минут. Блюдо будет очень вкусно и красиво выглядеть, а подавать его можно в лодочках из фольги.

Как приготовить нежное мясо трески

В духовке в фольге каждая домохозяйка сможет приготовить очень вкусную рыбу, которая обладает очень нежным ароматом. Тем более данное кушанье понравится не только взрослым, но и маленьким гурманам.

Популярный рецепт данного блюда очень прост. Если желаете получить диетический вариант вкуснейшего блюда, то следует заменить сливочное масло сметаной, которая имеет пониженную жирность. Возьмите лимон, эстрагон, 1 кг филе трески, соль, луковицу, черный перец, 100 г сливочного масла и петрушку.

В данном случае рецепт вкусного и ароматного блюда подразумевает использование уже нарезанного филе трески. Лук режем кольцами, а лимон — кружочками. На смазанную маслом фольгу следует выложить лук и порезанную кусочками рыбу, которую предварительно сбрызгивают свежим лимонным соком. Сверху филе можно полить сливочным маслом. Затем рыбу посыпают сыром. Края фольги заворачивают и рыбу запекают в духовке на протяжении 35 минут. Подавать полностью готовое блюдо лучше всего с картофелем.

Еще один интересный рецепт приготовления трески

Очень интересный рецепт приготовления рыбы еще и очень прост. Для того чтобы филе трески получило наиболее аппетитную корочку, его лучше всего запекать под сыром. Возьмите половину чайной ложки куркумы, 4 куска трески, соль, 2 луковицы, 2 столовых ложки оливкового масла, 100 мл белого вина, петрушку, ложку жидкого меда, 20 г картофельных чипсов, специи для рыбы, 100 г сыра, перец, половину лимона.

Мясо размораживаем, обсушиваем, хорошенько натираем приправой, солью и перцем. Немного сбрызгиваем рыбку свежим лимонным соком. В оливковом масле необходимо обжарить порезанный лук и нашинкованный лимон.

В специальную форму выкладывают стейки, а затем луково-лимонную зажарку. Можно рыбу немного посыпать сыром и запекать в духовке на протяжении 10 минут. Готовую треску покрывают измельченными чипсами и украшают зеленью. Подавать данное блюдо лучше всего с картошкой.

Вкуснейшая треска под шубкой

На приготовление столь оригинального блюда с картофелем домохозяйка потратит примерно 1 час. Возьмите 2 помидора, 800 г трески, перец, 3 картофелины, петрушку, 220 г майонеза, укроп, 2 зубчика чеснока, соль и немного перца.

В качестве гарнира лучше всего использовать салатные листья, смазанные майонезом, оливковое масло, авокадо и свежий лимонный сок.

Треску следует помыть и нарезать кусочками. В специальную форму, где будет готовиться рыба с картофелем и сыром, выкладываем треску, которую обязательно перчим и солим. Помидоры режут кружочками и выкладывают на рыбу. Картофель нарезают слайсами. Таким образом, блюдо быстро приготовится и будет очень вкусно пахнуть. Нежное и ароматное филе необходимо обложить картошкой. В данном случае калорийность блюда не будет повышенной.

Теперь можно отправить рыбку в духовку примерно на 20 минут. А чтобы приготовить ее очень вкусно, следует использовать соус. Для его приготовления майонез перемешивают с зеленью, чесноком и перцем.

Филе трески в духовке • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Треска — это очень полезная, морская диетическая рыба. Треска — это ценный белок, низкое содержание жира, микроэлементы натрий, магний, сера, йод, витамины А и D. К тому же цена трески вполне приемлемая для того, чтобы позволять периодически вносить ее в наш рацион. Запечённая треска в духовке  — очень вкусное и сочное, благодаря маринаду, блюдо, а приготовление в духовке сэкономит Ваше время. По этому рецепту можно приготовить любое рыбное филе.

Вам понадобится:

  • филе трески  500 гр
  • сок лимона  1 ст. л.
  • растительное масло  2 ст.л.
  • чеснок  1 зубок
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сухие итальянские травы

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Филе помойте, осушите бумажным полотенцем, удалите оставшиеся кости.

Посолите и поперчите.

Приготовьте маринад: смешайте в миске растительное масло, лимонный сок, выдавленный через пресс чеснок и итальянские травы.

Приготовленной смесью смажьте филе со всех сторон.

Положите рыбу в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. Совет: рыба — скоропортящийся продукт и, если Вы не успеваете приготовить её в день покупки, замаринуйте и уберите в холодильник — в таком виде рыба может храниться более суток.

Уложите филе трески на противень и запекайте в заранее разогретой духовке t 180º С  25-30 минут.

Рыбка получается очень сочная и прекрасно сочетается с любым гарниром — с крупами и овощами. У меня ароматный и яркий Рис с шафраном.  Другие варианты гарниров из круп смотрите ТУТ

Приятного аппетита!

Друзья!
На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Буду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Автор сайта Ольга Проскурнина

Филе трески в духовке. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

  • филе трески  500 гр
  • сок лимона  1 ст.л.
  • растительное масло  2 ст.л.
  • чеснок  1 зубок
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • сухие итальянские травы

Филе помойте, осушите бумажным полотенцем, удалите оставшиеся кости, посолите и поперчите. Смешайте растительное масло, лимонный сок, выдавленный через пресс чеснок и итальянские травы, намажьте рыбу этой смесью со всех сторон, уложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. Переложите рыбу в противень и запекайте в заранее разогретой духовке  t 180º С  25-30 минут.

Филе трески в духовке: рецепт с фото

 

Сегодня я для вас приготовила замечательный рецепт: филе трески в духовке с овощами под сыром. Это прекрасное блюдо по достоинству оценят даже привередливые гурманы. Филе трески запеченное в духовке получается очень сытным, и необычайно вкусным. Рецепт филе трески запеченной в духовке, несомненно, станет хитом вашей домашней кулинарии, и украсит любой праздничный стол.

К слову сказать, таким образом можно приготовить любую рыбу (если у вас на данный момент на полке холодильника нет трески), но при наличии выбора, я рекомендую  вам именно эту рыбку. Если вы не знаете, что приготовить из филе трески в духовке – смело рекомендую нижеприведенный рецепт к приготовлению.

Ингредиенты: 

  • 300 гр. филе трески
  • 2-3 шт. помидор
  • 100 г. твердого сыра
  • 50 гр. майонеза
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л.; специй для рыбы

Как приготовить филе трески в духовке:

Филе трески нужно заранее разморозить. Лучше это сделать с вечера, чтобы на утро рыба полностью оттаяла. Нарезаем филе трески на небольшие кусочки, примерно 2*2 см. как у меня на фото.


Огнеупорную форму смазываем растительным маслом. Выложим кусочки трески. Сразу посыпаем кусочки трески специями для рыбы.

Также распределим майонез.


Порежем полукольцами луковицу.


Кольцами порежем томаты. Выложим слоями сначала лук, затем помидорные кольца.


Натираем сыр на терке.


Накроем последним сырным слоем треску с овощами.


Дальше будем запекать филе трески с овощами в духовке. Разогреваем духовку до  180 градусов, и запекаем рыбу до красивой золотистой сырной корочки. А это примерно займёт сорок минут. Готовую рыбку разложим по тарелкам. Незамедлительно приступим к дегустации.

Надеюсь, мой рецепт филе трески в духовке под сыром с помидорами вам непременно понравится, и вы непременно попробуете запечь филе трески в духовке в ближайшее время.

4.1 / 5 ( 15 голосов )

Треска в духовке — 10 самых вкусных рецептов запеченной трески

Легкие диетические блюда из трески, запеченной в духовке, придутся по нраву всем, кто хочет питаться правильно, вкусно и недорого. Очень люблю эту простую белую рыбку не только за нежный вкус, но и за то, что из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд.

В наших краях свежая рыба бывает почти круглый год. Мне очень повезло, я знаю настоящий вкус трески, который полностью раскрывается именно при запекании в духовке.

Совет: замороженную рыбу размораживайте, избегая экстремальных условий. Накануне приготовления переместите её из морозилки на верхнюю полку холодильника. Или выложите на кухонный стол. Размораживание в горячей воде или микроволновке категорически не приветствую, поскольку треска потеряет настоящий вкус. Совет годится, если вы решите пожарить треску на сковороде, например, в кляре.

Как вкусно приготовить треску в духовке с сыром в сметане

Самый простое, но безумно вкусное запекание рыбы в духовке. Обратите внимание, все ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Немного усилий и знание правильного рецепта, а в результате практически шедевр.

Для приготовления годится филе рыбы, по желанию можно запечь рыбу целиком. Также не имеет значения форма для запекания. Если блюдо готовится для праздничной подачи, можно сделать треску в небольших порционных формочках.

Возьмите:

  • Филе трески – парочка.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Жирная сметана – 5 больших ложек.
  • Готовая горчица – 2 маленькие ложки (вкуснее с горчицей в зернах).
  • Черный перец, соль, приправа для рыбы, зелень.

Как приготовить:

  1. Разделайте треску, поделите тушку на филе, если не решитесь готовить целиком.
  2. Нарежьте помидоры кружочками. Сыр потрите крупной стружкой.
  3. Переложите на противень рыбную заготовку. Поверх распределите кружки томатов. Чуть-чуть посолите.
  4. Смешайте горчицу со сметаной. Если соус получится гуще, чем необходимо, плесните немного сливок.
  5. Щедро пролейте рыбу соусом. Посыпьте сырной стружкой. Отправьте противень запекаться. Температура в духовом шкафу 180 о С. время приготовления 25 минут.
  6. Когда сыр расплавится полностью и появится аппетитная корочка, блюдо готово.

Рецепт приготовления трески с помидорами

Данный рецепт также лидирует в борьбе за пальму первенства среди собратьев. Он невероятно популярен в странах Средиземноморья.

Возьмите:

  • Филе рыбы – 500 гр.
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Помидоры в собственном соку – баночка в 500 гр.
  • Луковица.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Белое вино – 30 мл.
  • Перец чили – стручок.
  • Оливки без косточек – 25 шт.
  • Каперсы – 30 шт.
  • Перец, оливковое масло, соль, по веточке петрушки и базилика.

Как запечь:

  1. Изначально необходимо приготовить соус к рыбе с красивым названием «Наполи». Мелко покрошите луковку, пассеруйте до прозрачности в масле.
  2. Сложите в сковороду консервированные помидоры (порежьте кубиками). Тушите на самом малом огне, пока соус не уварится до нужной консистенции. В конце поперчите и чуток присолите соус.
  3. Разделайте тушку рыбы на филе или стейки, посолите, переложите в небольшую форму. Дно формы можно выстелить фольгой, оставив длинный конец, чтобы накрыть блюдо.
  4. Разбросайте мелко покрошенный стручок чили, чесночные зубчики, каперсы, оливки. Разложите черри, поделив их пополам. Влейте соус и белое вино.
  5. Накройте форму фольгой, закрепите, чтобы не было просветов.
  6. Тушите примерно 30 минут при 180 о С. Зелень кладите в тарелку при подаче.

Треска в духовке — рецепт с овощами в сметанном соусе

Запекание филе или стейков трески с овощами — давняя традиция. Держите один из лучших рецептов, но еще несколько вы можете узнать на другой страничке.

Потребуется:

  • Треска – 350 гр.
  • Болгарский перец.
  • Цветная капуста – 400 гр.
  • Стручковая фасоль – 300 гр.
  • Брокколи – 400 гр.
  • Сметана – 150 мл.
  • Майонез – 150 мл.
  • Смесь итальянских трав.

Как приготовить:

  1. Нарежьте овощи произвольного размера, разложите на дно формы.
  2. На овощную подушку выложите стейки трески.
  3. Залейте соусом из сметаны с майонезом, посыпьте смесью трав.
  4. Готовьте при 180 о С примерно 20-25 минут.

Филе трески, запеченной с картошкой в сметане

Диетическое блюдо, позволяющее одновременно приготовить рыбу с гарниром. Если считаете калории, берите сметану с меньшей жирностью. Я люблю это блюдо и собираю рецепты. На другой страничке сайта я рассказываю, как приготовить треску с картошкой в духовке и предлагаю 10 рецептов, заходите.

Понадобится:

  • Филе рыбки – 4-6 шт.
  • Сметана – 1,5 стакана.
  • Картофель – килограмм.
  • Крупная луковица.
  • Мука – ½ стакана.
  • Сливочное масло – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Укроп, приправы для рыбы, перец, соль.

По желанию блюдо можно дополнить сыром и помидорами.

Как запечь:

  1. Заранее замаринуйте филе на полчаса, посолив и натерев кусочки приправами. Спрячьте в холодильник, и займитесь подготовкой других компонентов.
  2. Нашинкуйте луковицу полукольцами, обжарьте до легкой золотистости на сковороде.
  3. Отдельно чуток подрумяньте картошку, почистив и нарезав клубни кругляшками.
  4. Если не воспользуетесь фольгой, то смажьте маслом форму.
  5. На дно уложите подушку из жареного лука и и половины картошки.
  6. Сверху разложите тресковое филе, накройте остатками картофельных кружков.
  7. По всей поверхности формы разложите кусочки сливочного масла. Отправьте в духовой шкаф на 20 минут.
  8. Пока идет запекание, выложите в плошку сметану, засыпьте муку, мелко порубленную зелень. Посолите, если не перчили рыбу, добавьте перчику.
  9. Достаньте форму, щедро полейте сметанным соусом. Верните в духовку на 30 минут.

Видео-рецепт вкусного запекания рыбы по-португальски

Необычный вариант приготовления рыбы, я еще не делала, но готова к эксперименту.

Простой рецепт трески с луком и морковью в фольге

Рецепт можно использовать для запекания рыбы целиком, стейками или разделанной на филе. Если станете готовить треску целиком, берите небольшие тушки, у них, к слову, мясо гораздо вкуснее. Рецепт можно использовать для жарки трески на сковороде.

Берем:

  • Рыба – 400 гр.
  • Большая луковица.
  • Сладкий перец.
  • Помидоры.
  • Морковка.
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
  • Специи для рыбы.

Примечание: если захотите упростить рецепт, исключите из состава ингредиентов томаты и болгарский перец, будет не менее вкусно.

Приготовление:

  1. Разделайте тушку, поделите на стейки. Посолите, сдобрите перчиком и приправами для рыбы. Маринуйте минут 10-15.
  2. Обжарьте в масле по 2-3 минутки с обеих сторон.
  3. Переложите обжаренные кусочки на противень, на дно которого уложите фольгу.
  4. Томаты поделите на 4 части, лук нашинкуйте полукольцами. Морковку крупно потрите или нарежьте тонкими колечками. Из перца удалите семенную коробку, настрогайте соломкой.
  5. Обжарьте до прозрачности лук, добавьте остальную нарезку овощей. потушите вместе 5 минут. Заметите, что жидкости маловато, плесните чуточку воды.
  6. Переложите овощную смесь на рыбу, оберните противень фольгой.
  7. Поместите форму в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. настройте таймер на 15-20 минут. За 5 минут до окончания запекания сбрызните блюдо соком лимона, и закончите приготовление.

Треска по-креольски в духовке — самый вкусный рецепт

Когда нашла этот рецепт, прочла, что он от Скарлетт О Хара, героини знаменитого романа. Не стану клясться, что это сущая правда, но блюдо мне очень понравилось.

Возьмите:

  • Филе трески – 500 кг.
  • Сладкий перец.
  • Помидоры – пара штук.
  • Стебель сельдерея.
  • Лайм.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Репчатый лук – 2 средние луковки.
  • Оливковое масло.
  • Лук-порей (зеленая часть) – 1 шт.
  • Лавровый листик, порошок перца чили, паприка, черный и лимонный перец, щепотка душистого перчика, пара бутонов гвоздики, соль.

Как приготовить:

  1. Разделанную на филе рыбку посолите, посыпьте лимонный перцем. Сделайте паузу на четверть часа, дав возможность пропитаться.
  2. Постелите большой лист фольги на противень. Оставив свободным длинный конец.
  3. Крупно порежьте порей, сельдерей, переложите их на фольгу.
  4. Разложите кусочки рыбы. Накройте порезанным соломкой сладким перцем и колечками репчатого лука.
  5. Смешайте все приправы, посыпьте ими рыбу.
  6. Поверх распределите нарезанные кружками помидоры, кусочки сливочного масла. Сбрызните оливковым маслом.
  7. Накройте блюдо фольгой, плотно закрепите концы.
  8. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 о С. время запекания – один час.
  9. Украсьте готовое блюдо дольками лайма.

Треска с картошкой – простой рецепт в духовке в фольге

Практически классический вариант запекания, по которому можно приготовить любую рыбку. Треска выходит очень сочной и вкусной.

Потребуется:

  • Филе рыбы – килограмм.
  • Картошка – 7-8 клубней.
  • Морковка.
  • Лук.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Майонез – 200 мл.
  • Перец, соль.
  • По желанию допустимо добавить укроп, зеленый лук.

Приготовление:

  1. Промойте и нарежьте филе, немного обсушите бумажными салфетками.
  2. Поперчите, посолите, оставьте на 10 минут.
  3. Покрошите луковицу, пассеруйте до прозрачности на сковороде. Добавьте к луку потертую стружкой морковку. Жарьте вместе до красивой румяности.
  4. Картофельные клубни почистите, нарежьте кружками.
  5. Выложите на противень слой картошки, затем рыбу. Сверху распределите овощную зажарку.
  6. Пролейте майонезом, отправьте на запекание при 180 о С. Блюдо готово спустя полчаса. Подайте, посыпав зеленью.

Треска в духовке — безумно вкусный рецепт

Говорят, рецепт разработан в Гонконге, шеф-поваром ресторана со звездами «Мишлен». Блюдо готовится необычно, готовить несколько хлопотно, но вкус рыбы потрясающий. Аналогично можно запечь сибас, с рецептами которого я вас знакомила на другой страничке.

Необходимо:

  • Треска – 200 гр. филе.
  • Соевый соус – 150 мл.
  • Мед – ½ маленькой ложки.
  • Свежий имбирь – 30 гр.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Сахар – 10 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Крахмал – щепотка.
  • Петрушка, ложка растительного масла.

Как запечь треску:

  1. Крупно порежьте имбирь, перья зеленого лука.
  2. В отдельной плошке соедините мед с соевым соусом. Если мед кристаллизован, немного растопите его.
  3. Добавьте в посудину лук, имбирь, перемешайте.
  4. Опустите в заправку кусочки порезанного филе, утопите, чтобы они были покрыты полностью. Маринуйте примерно час. Если время поджимает, то держите минут 10, этого достаточно, но чем больше времени потратите на маринование, тем вкуснее мясо трески. Чтобы произошло равномерное маринование, переворачивайте кусочки.
  5. Включите духовку прогреваться до 220-250 о С.
  6. Уложите филе на решетку в духовом шкафу. Ниже подставьте противень с фольгой, чтобы сок не испачкал духовку.
  7. Поставьте таймер на 8 минут.
  8. Одновременно сделайте яичный блинчик. Отделите белки, разболтайте вилочкой.
  9. На раскаленную сковороду плесните оливковое масло, пожарьте блинчик-омлет. На это у вас уйдет пара минут, не более. В оригинале рецепта испеченный блинчик рекомендуют обдать горячей водой.
  10. На другой сковородке потушите петрушку, добавив немного воды. Спустя пару минут добавьте щепотку крахмала. Непрерывно помешивая, готовьте, пока соус не станет достаточно густым.
  11. Смешайте соус с белками, выложите на тарелку.
  12. Уложите на блинчик филе, полейте имбирно-медовым соусом. Украсьте зеленью и подавайте.

Видео: как быстро и правильно запечь в духовке рыбу треску

Известный кулинар Илья Лазерсон делится всеми секретами вкусного запекания рыбы. Обязательно посмотрите, автор – мастер своего дела, в приготовлении рыбы знает толк. Приятного аппетита!

Треска на гриле с лимоном и перцем в фольге

Треска с лимоном и перцем на гриле Рецепт — Как приготовить на гриле идеальную треску, палтуса, морского окуня или вашу любимую белую рыбу для получения здорового, легкого и ароматного летнего блюда. Вам понравятся эти простые советы по приготовлению трески в фольге с лимонным перцем!

Не думаю, что есть более идеальное блюдо для легкого летнего ужина, чем рыба на гриле.

Простой в приготовлении и приготовлении всего за несколько минут, хороший кусок рыбы — это здоровых и сытных протеинов , которые нужно включить в еженедельное меню.Подавайте быстро приготовленную на гриле рыбу для активного ужина в будние дни в последнюю минуту, или в качестве впечатляющего, но очень легкого звездного ужина.

Кроме того, приготовление рыбы на гриле на открытом воздухе в теплое время года поможет сохранить прохладу на кухне. Да, пожалуйста!

Некоторые из наших любимых летних рецептов рыбы на гриле — это маринованный лосось на гриле и морской окунь с апельсином и оливками. Это замечательно быстро и вкусно готовить; однако я хотел создать рецепт, который был бы настолько легким, что не требовал даже простого маринада, но действительно включает в себя один из самых желанных летних ароматов: лимонный перец!

Треска на гриле с лимоном и перцем

Рецепт трески с лимонным перцем на гриле — это яркие, острые, маслянистые морепродукты.

Используя всего несколько скрепок и фольгу, легко создать невероятно вкусную и очень влажную рыбу, которая не прилипнет к грилю. .

От начала до конца этого блюда требуется всего около 15 минут и несколько основных ингредиентов. Это определенно будет ваш новый незамысловатый гид по приготовлению нежных и слоеных рыб на гриле каждый раз!

Какие ингредиенты нужны для трески на гриле с лимоном и перцем

Вот несколько ингредиентов, используемых в этом рецепте:

  • Треска или предпочтительная белая рыба
  • Масло или топленое масло для приготовления палео
  • Лимон для усиления острого, яркого вкуса приправы из лимонного перца
  • Специи : приправы из лимонного перца, чесночного порошка, копченой паприки

Пока мы используем треску в этом посте, не стесняйтесь используйте окунь , палтус или свою любимую белую рыбу. Приправа из лимонного перца хорошо сочетается со всеми этими разновидностями! Вам просто нужно немного отрегулировать время приготовления в зависимости от толщины рыбных филе, которые вы используете.

Как предотвратить прилипание рыбы к грилю?

Секрет невероятно влажной, слоистой рыбы — приготовить на гриле треску с лимонным перцем, палтус или морской окунь в фольге .

Если филе рыбы запечатать в фольге со сливочным маслом и свежим лимоном, треска будет нежно приготовлена ​​на пару от тепла, и поэтому вероятность ее переваривания на гриле значительно снижается.

Жарение рыбы в фольге на гриле не только более надежно для получения идеального приготовления, но и упрощает процесс очистки способом . К решеткам гриля не прилипла рыба, которую нужно соскрести; вы просто выбросите фольгу в мусорное ведро, когда закончите!

Как приготовить треску на гриле с лимоном и перцем в фольге

1. Сначала разогрейте гриль до среднего. Приготовить рыбу не займет много времени!

2. Затем положите на столешницу 4 больших квадрата фольги.Разрежьте масло на 4 части и нарежьте лимон кружочками. Поместите , одну столовую ложку сливочного масла и один ломтик лимона в центр каждого куска фольги.

3. Убедитесь, что тщательно, но осторожно промокните каждое рыбное филе насухо бумажным полотенцем. Затем выложите по одному филе на ломтики масла и лимона на каждый кусок фольги.

4. В небольшой миске смешайте лимонный перец, чесночный порошок и перец. Обильно посыпьте каждое рыбное филе сверху. Вот так…

5.Протяните две противоположные стороны фольги вверх над треской и дважды сложите фольгу вниз, чтобы запечатать верх , чтобы получился пакет . Затем сплющите и дважды сложите два конца вместе, чтобы сделать пакеты из фольги герметичными . Вы хотите, чтобы весь пар и аромат оставались запертыми внутри!

Получите полную версию для печати трески на гриле с лимонным перцем (палтус или морской окунь) в рецепте фольги ниже.

Наслаждайтесь!

6. Поместите пакеты из фольги на горячий гриль и накройте его на 8-10 минут , пока рыба готовится.

По завершении выньте рыбу из гриля. Когда фольга остынет, откройте пакеты и подавайте в теплом виде.

Идеальная белая рыба должна быть слегка непрозрачной и легко отслаиваться вилкой.

Надеемся, вашей семье понравится эта пикантная, сочная треска с лимоном и перцем, запеченная в фольге все лето!

Можно ли приготовить замороженную треску на гриле?

Хотя предпочтение отдается свежей незамороженной рыбе, не обязательно. размораживать замороженную треску перед приготовлением на гриле.Просто добавьте несколько минут ко времени приготовления, чтобы филе хорошо прожарилось.

Что я могу подать с треской, палтусом или групером на гриле?

Мы любим треску с лимоном и перцем, которую подают прямо с рисом или чечевицей для полноценного и здорового блюда.

Наслаждайтесь блюдом с низким содержанием углеводов, подавая его с жареным рисом из цветной капусты, зеленым салатом или гарниром из жареных или жареных овощей.

Ищете другие летние рецепты гриля?

Треска на гриле с лимоном и перцем в фольге

Треска с лимоном и перцем на гриле — Как приготовить на гриле отличную треску или вашу любимую белую рыбу для получения здорового, легкого и ароматного летнего блюда.

Порций: 4 порции

  • Разогрейте гриль до среднего, примерно 350–375 градусов по Фаренгейту.

  • Положите 4 больших квадрата фольги на столешницу. Сливочное масло разрезать на 4 части. Нарежьте лимон кружочками. Положите одну столовую ложку масла и один ломтик лимона в центр каждого куска фольги.

  • Промокните каждое рыбное филе насухо бумажным полотенцем. Затем выложите по одному филе на масло и лимон на каждый кусок фольги.

  • В небольшой миске смешайте лимонный перец, чесночный порошок и перец. Обильно посыпьте каждое рыбное филе сверху.

  • Протяните две противоположные стороны фольги над треской. Сложите фольгу дважды, чтобы запечатать верх. Затем сплющите и дважды сложите два конца вместе, чтобы пакеты из фольги были герметичными.

  • Поместите пакеты из фольги на горячий гриль. Накройте гриль на 8-10 минут. 8 минут для филе толщиной менее 1 дюйма. 10 минут для филе толщиной более 1 дюйма.

  • Снимите с решетки.Когда фольга остынет, откройте пакеты и подавайте в теплом виде.

В этом рецепте вы можете использовать любую белую рыбу. Если вы покупаете целое филе большой рыбы, нарежьте его на отдельные порции по 4-6 унций.

Порция: 1 филе, калорийность: 118 ккал, углеводы: 5 г, белок: 1 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 31 мг, натрий: 102 мг, калий: 84 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1 г, витамин А: 596IU, витамин C: 14 мг, кальций: 19 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Запеченная треска в фольге с виноградными помидорами

Последнее обновление .Опубликовано Даниэль Фаренкруг | Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Вкусная треска в фольге, запеченная с виноградными помидорами, лимоном и луком. Легкое скродное блюдо, готовое к подаче с гарниром или в тако.

Здравствуйте, друзья! Я пишу из Вирджинии последние пару недель! Однажды в гостях у моей мамы мы приготовили запеченную треску в фольге на ужин, и я более чем рад поделиться этим с вами! Не только потому, что это потрясающе, но и невероятно просто!

Большой Чейз, маленькая Каррен и я были в гостях у семьи на Восточном побережье.Боже, как жарко в этой части страны! Мы так не привыкли к влажности. Наличие влаги в воздухе имеет огромное значение по сравнению с жизнью на пляжах западного побережья. Вроде как в постоянной сауне. Так что я должен писать о мороженом с таким высоким индексом жары, но вместо этого давайте приготовим запеченную треску… в фольге!

Кто-нибудь еще очень любит морепродукты? Мы с мальчиками точно любим пресноводные морепродукты или морские морепродукты, мы этого очень хотим. Ну, может быть, в основном я, так как у меня есть карта планирования еды в нашей семье ( хе-хе! )! Лосось, морской гребешок, тунец, рыба-меч, креветки и крабы — одни из наших любимых мясных морепродуктов.Для плотной слоеной белой рыбы мы любим треску, радужную форель и камбалу. Запеченная, приготовленная на гриле, маринованная и обжаренная рыба… мы все это возьмем!

Одноразовые блюда, запеченные в фольге, в последнее время в моде, и не зря. На самом деле я часто так пеку, потому что это такой простой и чистый способ приготовить восхитительные блюда!

Атлантическая треска, аляскинская треска и просто белая рыба в целом очень полезны и имеют мягкий вкус. Печень трески богата жирными кислотами омега-3, витамином A, витамином D и витамином E.Так что да, пожалуйста, наденьте эту красивую кожу! Обычно треска используется для приготовления рыбы с жареным картофелем, но она также идеально подходит для этого рецепта севиче, приготовленного из трески и тако из трески.

Как приготовить запеченную треску:

Ладно, в запеченной треске нет ничего особенного. Это настолько просто, что я использую эту технику для большинства рецептов морепродуктов. Не говорите рыбакам, что их достали и отправили на промысел. Все они были бы потрясены, что я не любил их рыбу так, как они того заслуживают.Я просто кладу его в фольгу. О ужас!

Секрет вкусной запеченной рыбы (на мой взгляд) — это нарезать свежий лимон и положить ломтики под рыбу для запекания. Таким образом кислота слегка проникает в филе, не делая его горьким. Он прекрасно придает вкус без особого количества соли. Добавление ломтиков лука и помидоров — лишь бонус для дополнительного вкуса. Виноградные помидоры сладкие и сытные, с толстой кожицей. Они имеют форму овала и содержат меньше воды, чем помидоры черри, поэтому, когда они жарятся с рыбой, они придают рыбе легкую сладость! После того, как рыба запечется, обжарьте ее на сильном огне около 3 минут, чтобы помидоры стали хрустящими и лопнули от сладости!

Пора разжечь духовку, взять фольгу и начать жарить запеченную треску! Нам понравился наш салат из рукколы с авокадо и кинзой. Наслаждайтесь!

Запеченная в фольге треска с виноградными помидорами

Вкусная запеченная в фольге Треска, приготовленная с виноградными помидорами, лимоном и луком. Легкое блюдо из скродов, которое можно подавать с салатом или в тако.

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 18 минут

Порций: 4

Автор: Даниэль Фаренкруг

Инструкции

  • Разложите ломтики лимона и лук поверх алюминиевой фольги, затем положите сверху филе трески.Загните края вверх. Посыпьте чесночным порошком, ½ чайной ложки соли, щепоткой черного перца и свежей петрушки. Посыпьте рыбу помидорами, затем заверните фольгу, чтобы закрыть сверху и по бокам.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте в течение 6 минут. Включите духовку, чтобы жарить. Откройте фольгу и жарьте рыбу 2 минуты. Удалите и подавайте сразу же или поставьте в холодильник до использования до 8 часов.

Еще рецепты запеченной трески:

Тако с треской и рыбой

Лучший рецепт Севиче

Прикрепите!

Здоровые рецепты без глютена

Треска запеченная с лимоном и каперсами Easy • The Healthy Foodie

Я думаю, что эта запеченная треска с лимоном и капустой — мой новый любимый рецепт белой рыбы во всем мире! Хотя это может показаться не очень большим, вы не поверите, какое количество аромата исходит от такого простого куска рыбы.

Действительно, вы готовы поклясться, что это филе трески было заправлено тоннами масла и выпивки, но при приготовлении этого блюда было использовано всего несколько столовых ложек топленого масла и одна столовая ложка сухого вермута. Я думаю, что это лимон каким-то волшебным образом умножает вкусный вкус примерно на семьсот тысяч … это и, возможно, тот факт, что каждый кусок рыбы готовится в своей собственной маленькой камере влаги и тепла, где все ароматы объединяются. — смесь и сочность циркулируют в изобилии…

Рыба не только обладает сумасшедшим богатым маслянистым вкусом, но еще и супер слоеным, влажным и нежным, тает во рту… Я думаю, вам нужно попробовать это на себе, чтобы в это поверить.

О, и еще одна вещь, которая мне нравится в этом рецепте, — это то, что он СОВЕРШЕННО глупо легко приготовить и почти не загрязняет блюда, поскольку рыба готовится в отдельных пакетах из фольги. Кроме того, вы даже можете заранее приготовить пакеты и хранить их в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы приготовить ужин (при условии, что вы планируете ужинать сегодня вечером или, самое позднее, на следующий день. планируете голодать в течение следующей недели или около того, тогда вы можете немного подождать…)

Серьезно, в этом рецепте нет ничего, что могло бы не полюбить его.У меня такое чувство, что он мгновенно станет и твоим любимым…

Во-первых, вам нужно сделать небольшую подготовительную работу…

Если вы делаете это для немедленного употребления, начните с предварительного разогрева духовки до 450 ° F. В противном случае вы можете подождать, пока не будете готовы кушать…

Затем отрежьте 8 листов алюминиевой фольги размером примерно 12 x 12 дюймов. Положите 4 из этих листов на стол, а остальные 4 держите под рукой.

Положите топленое масло в небольшую миску и растопите его в микроволновой печи. Это займет не более 30-45 секунд.К топленому топленому маслу добавьте белое сухое вино или вермут (вы также можете использовать рассол для каперсов, если вы предпочитаете держаться подальше от алкоголя или хотите, чтобы все было до писков чистотой) , измельченный чеснок, соль, белый перец и мелко нарезанную петрушку и перемешайте вилкой до однородного состояния. Отложите в сторону.

Наконец, соберите цедру с обоих лимонов и затем нарежьте их довольно тонкими ломтиками, чтобы в итоге получилось не менее 12 полных ломтиков. Затем выложите 3 ломтика лимонного привкуса в центре каждого листа алюминиевой фольги и положите по одному филе поверх каждого ряда ломтиков лимона.

Вот и все! Самая сложная часть работы теперь позади.

Все, что осталось сделать, это выложить немного растопленной смеси топленого масла на каждое филе, разделив ее поровну на 4 из них. (кстати, вы это понюхали? Боже мой! Пахнет так хорошо, что хочется сделать глоток… но не надо: для рыбы все это понадобится!)

Затем вы захотите посыпать каждое филе несколькими каперсами, а также щедрой щепоткой цедры лимона.

Ой, извини … Я забыл сказать тебе достать каперсы из холодильника, не так ли? Скорее иди за ними, я подожду!

Хорошо, теперь, чтобы сделать пакеты, поместите второй кусок фольги поверх рыбного филе и сожмите края вместе в ½-дюймовую складку, затем сложите каждую сторону еще 2-3 раза, чтобы создать хорошо запечатанный пакет из фольги. .

Если вы собираетесь сразу же готовить рыбу, поместите пакеты на противень с бортиком, при необходимости слегка внахлест.

Или поместите пакеты в холодильник, пока вы не будете готовы запекать рыбу, либо позже в тот же день, либо даже на следующий день.

Запекайте рыбу от 12 до 15 минут, в зависимости от толщины филе и степени готовности. Лично я предпочитаю свою белую рыбу с твердой мякотью немного больше хорошо прожаренной, так как я считаю, что она имеет тенденцию быть слегка жевательной, когда недожарена, поэтому я оставила свою на 15 минут и обнаружила, что она абсолютно идеальна.

Что бы вы ни делали, убедитесь, что вы сразу открываете пакеты, как только вы достали их из духовки, чтобы избежать переваривания, и следите за тем, чтобы пар ушел от вас.

Осторожно переложите филе рыбы на сервировочную тарелку и переложите весь сок, который скопился на дне пакета, прямо над рыбой.

Вы также можете полить овощи ложкой, знаете … на самом деле, эти соки настолько восхитительно вкусны, что я искренне сожалел, что не решил добавить немного белого риса в качестве гарнира. У него наверняка был бы фантастический вкус, пропитанный этим насыщенным, маслянистым и лимонным соком.

В следующий раз, когда я буду готовить этот рецепт, будьте уверены, что его подадут на подушке из риса . .. и если вы тоже едите рис, я настоятельно рекомендую вам сделать то же самое!

Запеченная треска Easy Lemon Caper

Треску, запеченную с лимоном и капюшоном, так же просто приготовить, как и вкусно: рыба готовится в отдельном пакете из фольги, что делает ее очень влажной и вкусной

Порций: 4

  • 4 — филе трески толщиной от 1 дюйма до 1 дюйма, (около 175 г | 6 унций каждое)
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 1 столовая ложка белого сухого вина или вермута, используйте рассол для каперсов, чтобы сохранить чистоту до писков / не содержит спирта
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли, Я использую гималайскую соль
  • 1/4 чайной ложки молотого белого перца
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки каперсов
  • 2 лимона
  • Разогрейте духовку до 450 ° F; отрежьте 8 листов алюминиевой фольги размером примерно 12 на 12 дюймов, а затем положите 4 из них на стол.

  • Поместите топленое масло в небольшую миску для смешивания или стеклянный мерный стакан и поместите его в микроволновую печь, чтобы оно расплавилось, примерно на 30-45 секунд. Добавьте белое сухое вино (или вермут, или рассол из каперсов), измельченный чеснок, соль, белый перец и мелко нарезанную петрушку и перемешайте до однородности. Отложите в сторону.

  • Соберите цедру с обоих лимонов и затем нарежьте их довольно тонкими ломтиками, чтобы в итоге получилось не менее 12 ломтиков.

  • Выложите 3 ломтика лимонного привкуса в центре каждого листа фольги, а затем поместите по одному филе поверх каждого ряда ломтиков лимона.Выложите растопленную смесь топленого масла на каждое филе, разделив поровну на 4 части. Сверху добавьте несколько каперсов и щепотку цедры лимона.

  • Затем поместите второй кусок фольги поверх рыбы и сожмите края вместе в ½-дюймовую складку, затем сложите каждую сторону еще 2-3 раза, чтобы получился хорошо запечатанный пакет из фольги. Поместите пакеты на противень с бортиками (при необходимости слегка внахлест). * Обратите внимание, что на этом этапе вы можете поместить пакеты в холодильник и запечь рыбу позже в тот же день или даже на следующий день.

  • Выпекать от 12 до 15 минут, в зависимости от толщины рыбы и желаемой степени прожарки. Немедленно открывайте пакеты, как только вы достали их из духовки, чтобы избежать переваривания, соблюдая осторожность, чтобы пар ушел от вас.

  • Осторожно переложите филе рыбы на сервировочную тарелку и переложите все соки, которые скопились на дне пакета, прямо над рыбой.

калорий: 227 ккал, углеводов: 6 г, белков: 31 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 5 г, холестерина: 92 мг, натрия: 504 мг, калия: 777 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 1 г, витамина A: 148 МЕ, витамина C: 32 мг, кальций: 41 мг, железо: 1 мг

Если вы пробовали этот рецепт , пожалуйста, уделите минуту, чтобы оценить рецепт и дайте мне знать, как все прошло для вас в комментариях ниже. Всегда приятно слышать от тебя!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на PINTEREST, FACEBOOK, INSTAGRAM и TWITTER, чтобы получать более вкусные и полезные рецепты!

Треска с кешью, запеченная в фольгированных конвертах

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Запекание рыбного филе в папиллоте (т. Е. В упаковке, напоминающей конверт) сохраняет аромат и влагу.Для этого метода обычно используется пергаментная бумага, и, хотя алюминиевая фольга не выглядит столь драматично, ее проще использовать. Вы должны полагаться на слепую веру при приготовлении пищи в папиллоте, потому что не рекомендуется открывать упаковки для проверки готовности. Убедитесь, что температура в духовке точна — в любом случае вам понадобится термометр для духовки. Для более легкого соуса замените 1 чайную ложку темного азиатского кунжутного масла на каждую столовую ложку сливочного масла в пакетах из фольги.

На 4 порции

Повод Обычный ужин, Официальный ужин

Вкус и текстура Легкий, пикантный, приправленный

Состав
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 красный болгарский перец, семена и ребрышки, отброшенные и нарезанные длинными полосками шириной ¼ дюйма
  • 4 нарезанных зеленых и белых луковицы зеленого лука терки)
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 4 унции сахарного горошка
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • Четыре филе трески по 6 унций
  • 4 столовые ложки соевого соуса, разделенные на
  • 4 столовые ложки несоленое масло, разделенное на части
  • ½ стакана несоленых жареных кешью, очень крупно нарезанных
Инструкции
  1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 400 ° F. Приготовьте четыре 12-дюймовых квадрата алюминиевой фольги. Слегка смажьте тусклые стороны квадратов из фольги. Сложите каждый квадрат пополам.

  2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте красный перец и готовьте, часто помешивая, примерно 1 минуту, пока он не станет мягче. Добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и перемешивайте, пока чеснок не испустит свой аромат, примерно 30 секунд. Снимите с огня, добавьте сахарный горошек и перемешайте, пока он не покроется маслом.Слегка приправьте овощи солью и перцем (соевый соус и имбирь обеспечат соль и тепло).

  3. Слегка приправить треску солью и перцем. Откройте квадрат из фольги и положите на нижнюю половину филе. Сверху выложите четверть овощей, 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку масла, нарезанного на несколько частей. Посыпать четвертью нарезанных орехов кешью. Сложите квадрат так, чтобы в него вошли рыба и овощи, и плотно обожмите края. Выложите на большой противень. Повторите то же самое с оставшейся рыбой, овощами, соевым соусом и маслом.

  4. Выпекать 15 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут (на этом готовка рыбы завершится).

  5. Для подачи положите пакет из фольги на каждую тарелку. Разрешите всем открыть каждую упаковку из фольги, протыкая ее кончиком острого обеденного ножа.Вы можете высыпать содержимое упаковки на каждую тарелку или есть прямо из фольги. Будьте осторожны: выходящий пар может быть очень горячим!

2004 Арт Смит

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При публикации вашей оценки и обзора произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Полезных пакетов с лимонными овощами и рыбной фольгой (для гриля или запекания в духовке)

Если вам сложно приготовить нежную рыбу, вам понравится готовить пакеты с лимонными овощами и рыбной фольгой! Они всегда получаются идеальными, а аромат чеснока, лимона и приправ просто невероятный.И еще одна замечательная деталь — легкость приготовления и уборки. К тому же, кто не любит открывать маленькие пакеты? Не забудьте взглянуть на другие быстрые здоровые рецепты.

Когда я впервые сделал пакеты из рыбной фольги, я был так удивлен, насколько замечательной получилась рыба. Честно говоря, я долго не пробовал готовить рыбу таким способом, потому что думал, что это пустая трата фольги. Мне казалось, что блюда из фольги предназначены только для кемпинга (например, этот вкусный ужин из куриной фольги) или тому подобного.Если вы можете просто готовить его регулярно (на гриле, в духовке или на сковороде), зачем добавлять целый другой слой?

Да, но вот почему: идеально сочная рыба, приготовленная с добавлением приправ и овощей. Здесь нет перетянутых или недожаренных участков, и кажется, что вкусы всегда идеально сочетаются друг с другом.

Есть еще несколько причин, по которым я полюбил готовить рыбу в фольге:

  • Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока они не будут готовы к грилю или запеканию. Это отлично подходит для тех дней, когда утром есть время, а днем ​​будет много дел.
  • Приготовление овощей вместе с рыбой — это почти одно блюдо. Обычно я добавляю салат или нарезаю овощи и хлеб, но это необязательно.
  • Очистка — легкий ветерок!

Так что, хотя я не делаю это все время, это стало привычным делом на несколько дней, мне нужна легкая, здоровая еда, которую можно приготовить, когда мы будем. Если вы раньше не пробовали готовить пакеты из рыбной фольги, думаю, вы тоже будете приятно удивлены!

Пакеты из фольги с лимоном, овощами и рыбой

Пакеты из рыбной фольги просто приготовить, на приготовление уходит около 10 минут.Нарежьте лук и стручковую фасоль, затем оторвите четыре куска прочной фольги (я стремлюсь к кускам длиной около 15 дюймов). Или сколько пакетов вы хотите.

Выложите слой лука и стручковой фасоли, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем.

Положите рыбное филе поверх каждой стопки овощей (СОВЕТ: если есть тонкие края, заправьте их под филе, чтобы не переваривать). Смешайте сливочное масло, чеснок и приправы и равномерно полейте филе рыбы.

Добавьте ломтики лимона в каждое филе и оберните овощи и рыбу фольгой, закрыв края.

Чтобы обернуть, начните с более длинных сторон, согнув пару раз, чтобы скрепить края вместе. Затем сложите и заверните короткие стороны, чтобы получился квадратный пакет.

Эти гриль 15 минут (переворачивать не нужно!) Или запекать 20 минут. Вот и все — посмотрите, насколько простыми могут быть рецепты цельных продуктов? Они такие вкусные, вся моя семья любит их — даже моим детям, когда они были «разборчивыми».

О, и это легко заменить овощами, которые нравятся вашей семье, а также другими видами рыбы — лососем, тилапией или треской и т. Д. Вы просто увеличиваете время приготовления для филе, которое толще, чем филе тилапии толщиной 1/2 дюйма, изображенное на рисунке.

Как насчет пакетов из фольги с лимонными овощами и рыбой на ужин сегодня вечером?

Полезные пакеты из фольги с овощами и рыбой с лимоном (для запекания на гриле или в духовке)

Пакеты из фольги с овощами и рыбой всегда получаются идеальными — а вкус чеснока, лимона и приправ просто невероятный.Легкая еда в будни всем понравится.

Время приготовления10 минут

Время приготовления15 минут

Общее время25 минут

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • 1 нарезанный мелко нарезанный зеленый лук
  • 1/2 обрезанный
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 4 рыбных филе тилапия, лосось, треска и т. д.
  • 2 столовые ложки растопленного масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли и перца
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца по желанию
  • 1 лимон, нарезанный тонкими кусочками на 8 частей

Инструкции

  • Отрежьте четыре куска прочной алюминиевой фольги длиной около 15 дюймов (если используется обычная алюминиевая фольга, удвойте)

  • Разделите лук и стручковую фасоль на кусочки фольги, наложив сверху лук и стельную фасоль.

  • Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить и поперчить.

  • Выложите рыбное филе поверх каждой стопки овощей. Смешайте сливочное масло, чеснок, соль, перец и (необязательно) хлопья красного перца и положите ложкой на рыбу, равномерно разделив.

  • Сверху на каждую стопку рыбы и овощей положите два тонких ломтика лимона и оберните ингредиенты фольгой, загибая края, чтобы хорошо запечатать.

  • Для гриля: разогрейте гриль до средне-сильного и поместите пакеты прямо на гриль. Закройте крышку и готовьте филе 1/2 дюйма около 15 минут (пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой). Более толстое филе готовьте по мере необходимости дольше.

  • Для выпечки: Поместите пакеты на противень в духовку при 400 градусах примерно на 20 минут до готовности.

  • Тщательно разверните пакеты, не обращая внимания на пар, и подавайте в пакетах на отдельных тарелках.

Примечания

Зеленую фасоль можно заменить спаржей, тонко нарезанной морковью, нарезанным сладким перцем, нарезанной капустой или капустой (или чем-то еще, что вы считаете хорошим!).

Nutrition

Порция: 1 пакет | Калории: 228 ккал | Углеводы: 8,9 г | Белки: 23,7 г | Жиры: 11,9 г | Насыщенные жиры: 5,2 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 667 мг | Клетчатка: 3,1 г | Сахар: 2,4 г

Другие легкие обеды, которые могут вам понравиться:

Чаши для риса с говядиной и овощами Шрирача

Запеченная белая рыба с корочкой из пармезана и трав (готово через 20 минут)

Креветки на гриле и тако из овощей с йогуртовым соусом из чипотле

Фриттата из курицы и шпината с фетой и помидорами

Простые обеденные меню из натуральных продуктов + списки покупок

Подпишитесь на популярный еженедельный информационный бюллетень AOC И получите доступ к этой электронной книге сезонного меню с идеями меню на 20 недель в библиотеке VIP-подписчиков! В библиотеке также есть записные книжки, контрольные списки, справочные материалы, рецепты и многое другое. Мы никогда не будем рассылать спам — прочтите нашу Политику конфиденциальности здесь.

Добро пожаловать! Я так рад, что вы присоединились к сообществу AOC! Ваш первый шаг — проверить свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку, и вы будете на пути к бесплатной электронной книге и другим печатным материалам.

Запеченная треска (один из лучших рецептов!)

Запеченная треска Easy с лимоном, оливковым маслом, солью и кайенским перцем. Один из лучших рецептов трески запеченная в духовке. Влажный, сочный, время на приготовление — 5 минут.Очень хорошо!

Рецепты из трески

Треска — моя любимая рыба, кроме рыбы сваи и рецептов тилапии.

Запеченная в духовке треска — один из лучших рыбных рецептов, и конечный результат всегда сочный и влажный.

Поскольку филе трески имеет очень мягкий вкус, вам понадобится всего несколько ингредиентов, например лимон, для запекания рыбы.

Этот простой и полезный рецепт настолько легок, что для него требуется 4 приправы, а время приготовления занимает всего 5 минут.

Это отличная идея для ужина в рабочие будни!

Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для рецептов из трески

  • Треска свежая или замороженная.
  • Оливковое масло.
  • Лимонный сок.
  • Кайенский перец.

Как испечь треску?

Чтобы запечь филе трески в духовке, сначала понадобится противень. Мне нравится использовать стеклянный противень.

Вы также можете выложить кусок алюминиевой фольги на противне и положить на него рыбу перед запеканием.

Идеальная температура для запекания трески — 400 ° F или 205 ° C.

Как долго запекать треску? Ответ 10 — 12 минут и зависит от толщины трески.

НЕ пережарьте рыбное филе, иначе оно станет сухим и эластичным.

Могу ли я использовать замороженное филе трески?

Да. Перед приготовлением замороженное филе трески разморозьте при комнатной температуре.

Обязательно промокните рыбное филе, чтобы удалить излишки воды с рыбы.

Часто задаваемые вопросы

Здорово?

Этот рецепт полезен для здоровья, так как треска очень нежирная. Он богат нежирным белком и богат витаминами B-12, B3 (ниацин) и B6.

Он имеет много преимуществ для здоровья, таких как улучшение здоровья сердца и функций мозга. В нем также мало ртути.

Сколько калорий в порции?

В порции запеченной трески всего 283 калории.

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с гарниром, например с отварным картофелем. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Уловки для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Легкая запеченная треска из 4 ингредиентов: лимона, оливкового масла, соли и кайенского перца.Это запеченное в духовке филе трески влажное и сочное, на приготовление уходит 5 минут!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 0,4 кг филе трески, промыть и высушить
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 3 щепотки кайенского перца
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Выложите филе трески в противень. Сбрызните рыбу оливковым маслом, затем добавьте лимонный сок, соль и кайенский перец.
  3. Запекать треску в духовке 10–12 минут, в зависимости от толщины трески. Украсить петрушкой и сразу подавать.

Банкноты

Посмотрите видео о приготовлении пищи на этой странице, чтобы получить пошаговое руководство.

Информация о питании

Выход

2

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 331 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 125 мг Натрий 444 мг Углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 52 г

Запеченная в фольге рыба с овощами

Запеченная в фольге рыба с овощами, которую легко приготовить и легко очистить, — это восхитительно полезный рецепт ужина, на приготовление которого уходит несколько минут!

Один из моих любимых рецептов на ужин, который так легко приготовить, — это запеченная в духовке рыба в фольге.

Он сделан из белой рыбы и овощей, таких как кабачки, помидоры черри и лук.

Подавайте с запеченным картофелем или рисом для полноценного легкого ужина!

Чтобы сделать этот простой рецепт рыбы из фольги:

  1. Начните с покрытия формы для запекания 4 кусками алюминиевой фольги, затем добавьте нарезанный лук, помидоры черри, чеснок, нарезанные цуккини и белую рыбу.
  2. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью с базиликом и перцем. Аккуратно перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись слоем.
  3. Сверните фольгу в маленькие пакетики, запечатайте и запекайте в духовке, пока рыба не станет слоистой, а овощи не станут мягкими.

Помимо того, что это легко приготовить, я люблю готовить эту запеченную в фольге рыбу с овощами, потому что это легкий и полезный ужин, а пакеты из фольги делают уборку проще простого.

Ни кастрюль, ни сковородок, ни мытья посуды… Аминь!

Я бы хотел, чтобы Даллас было так легко очистить.

Он ОБОЖАЕТ погружаться по щиколотку в наш пруд, и я клянусь, когда он подходит к заднему входу, на его лице появляется широкая улыбка.

Это стало обычным явлением, особенно сейчас, когда становится теплее.

Я думаю, это лучше, чем он ест мусор, верно ??? (хотя он тоже иногда это делает)… Посмотрите, почему его прозвище «Денис-угроза».

Ему повезло, что он такой чертовски милый…

Для запеченной в духовке рыбы я предпочитаю использовать тонкие нарезанные цуккини, нарезанный желтый лук и помидоры черри.

Цукини становятся красивыми и мягкими, лук почти карамелизируется, а помидоры черри хорошо обжариваются, что придает рыбе приятный всплеск аромата.

Вы можете использовать любые овощи, которые захотите, только убедитесь, что они нарезаны достаточно мелкими, чтобы их можно было приготовить, так как рыба готовится не так долго.

Пакеты из фольги создают пар, благодаря которому рыба остается влажной, а овощи — нежной. (И он запечатывает все эти вкусные ароматы.)

Какую рыбу лучше запекать?

Действительно, любая рыба хорошо запекается… все дело в приправах, детка;).

Я предпочитаю использовать белую рыбу, запеченную в фольге, потому что она имеет более нежный вкус и быстро готовится.Прекрасно впитывает лимон, чеснок и оливковое масло.

Моя любимая белая рыба — пикша, но также можно использовать тилапию, треску или камбалу.

Можно использовать лосось, но у него более сильный рыбный вкус, и его запекание займет больше времени.

Сколько времени нужно для запекания рыбы?

Обычно белая рыба довольно худая. На полное приготовление уйдет около 20 минут.

Если вы готовите более толстый кусок рыбы, например лосось или рыбу-меч, это может занять 30 минут или больше.

Эта запеченная в фольге рыба стала одним из моих любимых рецептов приготовления рыбы.

Помимо легкости очистки и отличного вкуса, я могу менять тип белой рыбы, которую использую, и даже овощи в пакетах из фольги.

Рецепт, который легко заменить, всегда хранит меня :).

Для более простых рыбных рецептов попробуйте:
Запеченный в духовке лосось Панко с кленовым майонезом
Пакетик из фольги с лимоном и чесноком Рыба с брокколи
Рыба, запеченная в пекане

Рыба, запеченная в фольге с овощами

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Запеченная в фольге рыба с овощами, которую легко приготовить, легко очистить — это восхитительно полезный рецепт ужина, на приготовление которого уходит несколько минут!

Состав

  • 4, филе белой рыбы, например треска, камбала или тилапия
  • 1.5 чашек помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
  • 2 цуккини, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • 2 ч. л. чесночного порошка
  • 1,5 ч.л. сушеного базилика
  • 1 лимон

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Возьмите 4 куска алюминиевой фольги, примерно 10 дюймов каждый, и положите на большую стеклянную форму для запекания, загибая края, чтобы получился «пакет».
  2. Равномерно распределите помидоры, цукини и лук в каждом из 4 пакетов. Сверху выложить рыбу.
  3. Сбрызните каждый пакет оливковым маслом и равномерно посыпьте солью, перцем, чесночным порошком и базиликом.
  4. Сверху выдавить сок лимона.
  5. Используя другой кусок фольги, положите поверх рыбы / овощей и плотно закройте края.Повторите то же самое с другими пакетами из фольги.
  6. Выпекать 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба не станет белой и слоистой.
  7. Подавать с рисом, зерном или печеным картофелем.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Калории: 436 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 216 мг Натрий: 393 мг Углеводы: 17 г Волокно: 3 г Сахар: 11 г Белки: 67 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @winealittlecookalot в Instagram и хэштег #winealittlecookalot

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *