Блюда из индюка рецепты: Рецепты приготовления индейки с фото – как вкусно приготовить блюда из индейки, быстрые пошаговые рецепты


Содержание

Филе индейки с картошкой в духовке

Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, — замечательное и очень сытное блюдо для всей семьи. Такое блюдо актуально приготовить в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом. Расчёт продуктов можно брать на своё усмотрение, взять, например, одинаковое количество мяса и картофеля, а можно напротив — чего-то больше или меньше. Со специями тоже можно экспериментировать на свой вкус. Я даю базовую основу рецепта, которую можно корректировать.

Ингредиенты

Для приготовления филе индейки с картошкой в духовке нам понадобится:

филе индейки — 600 г;

картофель — 800 г;

паприка молотая — 1 ч. л.;

базилик — 0,5 ч. л.;

карри — 2 щепотки;

соль, перец — по вкусу;

чеснок — 6-7 зубчиков;

приправа для птицы — 0,5 ч. л.;

приправа для картофеля — 0,5 ч. л.;

масло подсолнечное — 1-2 ст. л.;

лавровый лист — 2 шт.;

розмарин — 1 веточка;

лук зелёный для подачи.

Этапы приготовления

Нарезать ломтиками очищенный картофель, сложить в миску, добавить приправу, базилик, паприку, соль и измельчённый чеснок. Я чеснок нарезала кубиками, можно пропустить через пресс.

Хорошо перемешать картофель со специями, добавив в миску подсолнечное масло.Филе индейки нарезать кусочками не очень мелко. У меня филе домашней птички с кожей. Сложить филе в миску, добавить приправу для птицы и карри, посолить и поперчить, перемешать.

В миску к мясу добавить картофель и хорошенько перемешать всё вместе, добавить лавровый лист.

Выложить филе с картофелем в форму для запекания, разровнять. Если любите, то добавьте свежий розмарин. Я добавила небольшую веточку, разрезав её на 3 части. Форму накрыть плотно фольгой.

Поставить форму с филе индейки и картошкой в духовку и запекать 1 час при температуре 180 градусов. Затем фольгу снять, вилкой проверить готовность мяса с картофелем и оставить подрумяниться ещё на 20 минут.

Вкуснейшее филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, посыпать измельченным зелёным луком и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Филе индейки — рецепты с фото на Повар.ру (182 рецепта филе индейки)

Сочные котлеты из индейки 4.1

Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное — не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки — пользуйтесь на здоровье! …далее

Добавил: Dashuta 30.06.2014

Котлеты из индейки с творогом 5.0

Очень нежные и сочные котлеты из индюшиного фарша с начинкой из творога и петрушки. Блюдо получается вкусное и полезное, идеально подойдет для разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.02.2019

Индюшатина с овощами в томатном соусе 4.5

Нежное мясо индюшатины в сочетании со свежими овощами и томатным соусом не оставит вас равнодушными. Такое вкусное и сытное блюдо станет прекрасной идеей для сытного обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.09.2018

Индейка под клюквенным соусом 3.7

На праздничный стол рекомендую приготовить грудку индейки под клюквенным соусом, запеченную в духовке. Только посмотрите, какая она получается красивая и аппетитная! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2019

Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой 5.0

Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Новогодний рулет из индейки 4.6

Хочу предложить к праздничному столу интересный рулет из индейки. Я фаршировала мясо мандаринами и сыром, получилось сладко и вкусно! Оцените мое блюдо, делитесь впечатлениями в комментариях. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Быстрая запеканка (проще простого) 4.6

Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить быструю запеканку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2017

Романтический ужин для девушки 4.9

Блюда для романтического ужина, которые вы сможете легко приготовить, приятно удивят вашу девушку. Даже если что-то не получится, сам факт — вы готовили для нее — будет оценен по достоинству. Удачи! …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.02.2016

Тефтели из индейки для детей 4.3

Индейка — диетическое мясо, которое идеально подходит для первого прикорма малыша. Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей — отличный вариант сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Филе индейки в духовке 4.8

Часто готовлю из мяса домашней индейки, поэтому пробую разные рецепты. Недавно запекала филе индейки в духовке с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами. Получилось очень вкусно, сочно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.04.2017

Филе индейки под вишневым соусом 4.4

Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать! А я поделюсь с вами моим любимым рецептом, смотрите, я расскажу все подробно. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.06.2017

Запеченное филе индейки 4.3

Предлагаю приготовить сочное филе индейки с ароматом чеснока и карри. Для этого вам понадобится фольга, чтобы филе не сохло в духовке, а пропаривалось в фольге, сохраняя сок. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.04.2016

Суфле из индейки для детей 4.1

Такое суфле я часто готовлю для своей дочки. Филе, благодаря паровой обработке, нежное и сочное, да и сливочное масло с молоком делают его еще более вкусным. Смотрите подробнее, как приготовить суфле! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.05.2016

Индейка с гранатом 5.0

Филе индейки готовится быстро, получается мягким и нежным, если дополнить мясо пряными травами и чесночком, аромат будет замечательный. Зерна граната удачно сочетаются с индейкой, попробуйте. …далее

Добавил: Natali 12.01.2019

Буррито из индейки на завтрак 5.0

Хочу предложить вам вкуснейший вариант буррито с индейкой, который отлично подойдет не только на завтрак, но и на ужин. Готовится очень быстро, съедается ещё быстрее! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 21.03.2019

Бастурма из индейки с коньяком 2.7

Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2015

Ленивое жаркое 4.0

Это необычное блюдо оказалось еще и очень вкусным. А необычность его состоит в том, что яблоки выкладываются сверху на мясо и совершенно ничем не накрываются, запекаются открытыми. Попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 23.11.2015

Лангет из индейки 4.2

Уверена, вы не раз готовили лангет, но не знали, что это блюдо так называется. А здесь все просто: это мясо, порезанное на кусочки и обжаренное. Получается очень вкусно и сытно. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.11.2016

Бургер с индейкой в азиатском стиле 4.5

Сегодня я покажу вам, как приготовить бургер с индейкой в азиатском стиле. Это не только вкусный перекус, но еще и пикантное и сочное блюдо. Там есть васаби и свежие помидоры! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2017

Филе индейки с картофелем 4.3

Вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас постоянного присутствия на кухне. Подготовим, поставим в духовку и идем заниматься своими делами. Подходит и для семейной трапезы, и для праздника. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.01.2018

Бешбармак из индейки 5.0

Бешбармак — довольно калорийное и сытное блюдо. Здесь я расскажу как приготовить бешбармак из индейки. Это более диетический рецепт по сравнению с классическим вариантом, но не менее вкусный. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.01.2019

Индейка (филе) в сметане 4.5

Вам нужно придумать что-нибудь несложное, но аппетитное на обед или ужин? Хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить индейку (филе) в сметане с луком на сковороде. Отличный вариант! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.02.2017

Спагетти «Примавера» 5.0

Спагетти «Примавера» — весенняя и яркая паста с овощами. Овощи подбирайте по своему вкусу и наличию. Сегодня мой выбор пал на сладкий перец, зеленый горошек, красный лук и морковь. Buon appetito! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2018

Индейка с мандаринами 4.6

Рецепт, как приготовить индейку с мандаринами для тех, кто любит вкусные блюда с насыщенным вкусом и ароматом, но в то же время достаточно легкие и не приносящие вреда фигуре. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.01.2019

Мясное суфле как в детском саду 5.0

Сегодня готовим мясное суфле. Несмотря на название блюда, его с удовольствием едят люди всех возрастов, особенно те, кто следит за своим питанием, избегая острого, жареного, жирного. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.10.2019

Индейка под соусом 3.2

Приготовьте такое мясное блюдо — и не пожалеете! Быстро и вкусно. Порадуйте себя и своих близких. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.08.2015

Биточки с рисом и мясом 4.1

Предлагаю вам приготовить вкуснейшие биточки из диетического мяса индейки или куриного филе с добавлением риса. Такое простое блюдо позволит вам не только насытиться вдоволь, но и сохранить фигуру. …далее

Добавил: Dashuta 22.12.2014

Рагу из индейки 4.2

Мясо индейки, по мнению диетологов, – самое полезное и легкое. Оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2015

Гуляш из индейки с грибами 4.1

Мясо индейки отличается не только великолепным вкусом, но и отлично сочетается с грибами. Вместе со сливочным соусом гуляш из индейки с грибами становится нежным и ароматным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.03.2016

Индейка с картошкой в мультиварке 4.6

Вкусное и сытное блюдо, которое очень легко приготовить с умной помощницей на кухне — мультиваркой. Следуя рекомендациям этого рецепта, вы приготовите и мясо и гарнир одновременно. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.06.2016

Мясной рулет из индейки 4.7

Ароматный, сочный и вкусный рулет да еще и собственноручно приготовленный… покупные колбасы и рулеты с ним и сравнивать не надо. Приготовить такую вкуснятину дома совсем несложно, проверим?:) …далее

Добавил: Арина Вольская 15.01.2017

Индейка под сыром в духовке 4.1

Запеченное под сыром мясо индейки получится у вас сочным и вкусным. Это при условии, что вы воспользуетесь этим простым рецептом приготовления. Мясо будет нежным, сочным и ароматным. Будет вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2017

Азу из мяса индейки 4.0

Азу – это не что иное, как кусочки мяса, тушенные в соусе. Блюдо принадлежит к татарской кухне и делается совсем несложно. Сегодня расскажу подробно о том, как приготовить азу из мяса индейки. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2016

Азу из индейки диетическое 5.0

Азу из индейки предпочитают те, кто следит за фигурой. В классическом рецепте этого блюда используется баранина, которая может быть слишком жирной и тяжелой. Филе индейки — отличная альтернатива! …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.10.2018

Рулет из индейки с орехами 3.0

Нет идей для обеда или ужина? Перед вами простой способ, как приготовить индейку в духовке. Нежнейшее филе, которое буквально тает во рту, можно подавать к столу с любым гарниром или соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.12.2018

Котлеты из индейки с капустой и творогом 5.0

Рецепт очень простой в приготовлении, но на выходе вы получите очень вкусные, сочные и нежные котлеты, которые можно подавать с любым гарниром. …далее

Добавил: Лариса 19.12.2018

Фаршированные рулеты индейки 5.0

Вкусная закуска из грудки индейки. Рулет фаршируется беконом и сыром, запекается в духовке, затем полностью охлаждается. Блюдо получается ароматным, сочным, и аппетитно выглядит. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2019

Котлеты из индейки с помидорами и сыром 4.1

Котлеты из индейки с помидорами и сыром — нежные, сочные и сытные. Помидорчики можно использовать как свежие, так и высушенные на солнце в масле. Сыр — фета или брынза. Будет празднично и вкусно! …далее

Добавил: Саша Кружко 15.10.2014

Блюда из индейки — 226 рецептов с фото

 

Блюда из индейки — лучшее решение для большого застолья.

Символ дня благодарения в Америке – индейка, так же стала частой гостьей и на наших столах. И дело тут не только в размере птицы, которые существенно отличаются от нашей привычной курочки. У индейки масса полезных свойств и качеств, о которых многие даже не догадываются. Читать далее

Поделиться с друзьями:

Чили с индейкой, перцем чипотле и кукурузными оладьями

Просмотры: 900

Блюдо чили-кон-карне (или просто чили) готовится из диетической грудки индейки и консервированной фасоли кидни, но при этом получается очень сытным, питательным, с насыщенным вкусом и ароматом, который ему придают копчёные перцы чипотле, помидоры, — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Лёгкие тако на ужин

Просмотры: 1 106 Содержание:

В приготовлении техасско-мексиканских тако замените традиционную говядину более диетической, низкокалорийной индейкой, и у вас получится отличный ужин, лёгкий по калорийности и в приготовлении. На него у вас уйдёт чуть больше 15 минут – превосходно — читать далее

индейка, тортилья, сыр кесо фреско, соус сальса, перец чипотле в соусе адобо, Авокадо, редис, лайм, фасоль черная прето, томаты сливовидные, сметана, приправа чили, кумин, кинза…

Сложность: легко Порций: 4 — 6

Хот-Браун в соусе морне со сладкими перцами

Просмотры: 570

Дамарис Филипс предлагает приготовить популярный горячий сэндвич «Хот-Браун» с тягучим сырным соусом в порционных чугунных сковородках, что очень удобно, поскольку сырного соуса будет действительно много. Кубики чёрствого хлеба и кусочки печёной — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Лапша «Пад-тай» на ужин

Просмотры: 522

Эта тайская лапша готовится из остатков праздничной индейки. Измельчите мясо двумя вилками на небольшие кусочки и замочите в домашнем соусе пад-тай. Когда отварите лапшу (пасту лингвини), начнётся самое интересное – стир-фрай. Если у вас нет вока, — читать далее

паста лингвини, индейка, морковь, фасоль ростки, лук зеленый, кинза, соус шрирача, соус рыбный, рисовый уксус, лайм, Арахис…

Сложность: легко Порций: 4

Тако с колбасой из индейки и сальсой из манго

Просмотры: 917

Порадуйте своих близких необычным ужином в мексиканском стиле и приготовьте полезные тако с индейкой. Для начинки тако вам нужны сырые колбаски из индейки. Просто снимите с них оболочки и обжарьте фарш с луком, морковью и помидорами, добавив немного — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Полезные фрикадельки из индейки и лапша из цуккини в аэрогриле

Просмотры: 945

Благодаря аэрогрилю ваши фрикадельки из индейки получатся аппетитно хрустящими снаружи и очень сочными, нежными внутри, и всё это без лишнего жира! Очень вкусно и полезно. Перемешайте их с тёплым томатным соусом и подавайте с гарниром из кабачковой — читать далее

Сложность: легко Количество: 12 фрикаделек

Индейка с лимоном и чёрным перцем в подливе с беконом

Просмотры: 1 048 Содержание:

Великолепное сочетание лимона и чёрного перца грубого помола – то, что придаёт этой праздничной индейке особый вкус и богатый аромат. Птица натирается смесью лимонной цедры и перца внутри и снаружи и дополнительно поливается растопленным сливочным — читать далее

Сложность: средне Порций: 8 — 10

Индейка в рассоле с кленовым сиропом и виски

Просмотры: 887 Содержание:

С этим рецептом от Ри Драммонд ваша праздничная индейка получится необычной! «Я люблю замачивать индейку в рассоле, а эта получилась просто божественной», — говорит Ри. Перед запеканием птица вымачивается несколько часов в рассоле с виски и — читать далее

Сложность: легко Порций: 12 — 16

Праздничная индейка джерк с классической подливой

Просмотры: 600 Содержание:

Перед запеканием индейка в течение ночи маринуется в сухом маринаде из специй, типичных для техасско-мексиканской кухни – зиры, кориандра, перца анчо, лукового порошка, и весь этот душистый набор дополняет немного коричневого сахара, чтобы корочка — читать далее

индейка, мука, морковь, сельдерей, вино белое, перец чипотле в соусе адобо, лавровый лист, тимьян, перец анчо, паприка, кумин, луковый порошок, кориандр, хересный уксус, сливки…

Сложность: легко Порций: 8 — 10

Праздничный рулет из индейки

Просмотры: 1 371 Содержание:

Этот мясной рулет выглядит очень эффектно и станет превосходной альтернативой праздничной индейке, если вы ждёте не так много гостей. Он готовится только из грудки индейки, которая раскрывается бабочкой и превращается в плоский пласт. Заверните в — читать далее

Сложность: легко Порций: 6 — 8

Индейка ко Дню благодарения

Просмотры: 1 405

Эта классическая индейка с апельсином и розмарином станет украшением любого вашего праздника. Её можно приготовить также на Рождество или Новый год. Ваши гости будут в восторге! Перед запеканием птица несколько часов вымачивается в рассоле с — читать далее

Сложность: легко Порций: 15

Рулет из индейки фаршированный стаффингом

Просмотры: 635

Запечённая индейка, несомненно, выглядит празднично, но порой её бывает слишком много для небольшой компании или семьи из трёх человек. Отличная альтернатива – рулет из индейки! Он готовится только из грудки и наполняется традиционной хлебной — читать далее

Сложность: легко Порций: 6 — 8

Суп «Хот-Браун»

Просмотры: 1 515

На приготовление этого супа вдохновил популярный кентуккийский бутерброд «Хот-Браун»: на поджаренном ломтике хлеба лежит ломтик запечённой индейки, жареный бекон, и всё это полито тягучим сырным соусом Морне. Все эти компоненты вы найдёте и в сырном — читать далее

Сложность: легко Порций: 6

Фрикадельки из индейки

Просмотры: 843

Диетические фрикадельки из индейки в этом рецепте станут ещё более сочными и полезными, поскольку в фарш добавляется много шпината, сельдерей, лук и сладкий перец. Тёртый пармезан придаст более упругую текстуру и неповторимый аромат. Фрикадельки — читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Киш с брокколи и беконом из индейки

Просмотры: 1 977

Бекон из индейки – это тонкие полоски из копчёного бедра индейки, не такие жирные, как традиционный свиной бекон, но при запекании получаются такими же аппетитными и хрустящими. В этом рецепте полоски бекона из индейки переплетаются в решётку, и — читать далее

Сложность: легко Порций: 6 — 8

Киш с индейкой и чеддером

Просмотры: 1 195 Содержание:

Из остатков праздничной запечённой индейки приготовьте на следующий день вкусный киш, который будет очень кстати для позднего завтрака. Для начинки вам понадобится всего полстакана измельчённого мяса. Перемешайте его с тёртым чеддером, выложите на — читать далее

Сложность: легко Порций: 6 — 8

Бабл-энд-сквик (простое английское блюдо)

Просмотры: 1 935

Традиционное британское блюдо, которое принято готовить из остатков воскресного или большого праздничного ужина. Это прекрасная возможность расслабиться после суматошного дня и наслаждаться тем, что осталось из еды, в новом формате, в виде котлет — читать далее

Сложность: легко Порций: 6 — 8

Под силу детям: Роллы с индейкой, сливочным сыром и базиликом на палочках

Просмотры: 1 605

Роллы из лаваша со сливочным сыром, индейкой, шпинатом, базиликом, морковью и печёными сладкими перцами – вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить для домашнего праздника. В разрезе они выглядят пёстро, и, если вертикально насадить — читать далее

Сложность: легко Количество: 4 рулетика

Лазанья с колбасой из индейки

Просмотры: 596

Традиционная лазанья – это высококалорийное блюдо с насыщенным вкусом, которое отлично подходит для праздников. Но с этим рецептом, она получается более полезной и менее калорийной – то, что нужно и на каждый день, и для праздника без вреда для — читать далее

паста лазанья, шпинат, фарш индейки, томаты протертые, творог, сыр рикотта, сыр моцарелла, вино красное, перец красный хлопьями, лук зеленый, мускатный орех, базилик…

Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 350

Подлива из потрохов индейки

Просмотры: 812

Отправив красивую индейку запекаться в духовку, оставшиеся потроха (шею, печень, желудок, сердце) пустите на приготовление вкусной подливы к праздничному ужину. Основой подливы будут жирные, но вкусные соки, оставшиеся в жаровне после запекания — читать далее

Сложность: легко Порций: 16


Рецепты по алфавиту
Достоинства блюд из индейки.

О размере уже было сказано – птичка не маленькая, соответственно и мяса много. И мясо совсем не простое. Белое, диетическое и низкокалорийное – вот основные достоинства мяса. По калорийности занимает третье место, отдав первые два курице и утке. А это только на руку людям, которые заботятся о своей фигуре.

Как выбрать качественную индейку и как ее хранить.

Как и любую птицу, индюшку лучше покупать охлажденную для немедленного приготовления. Допускается хранить охлажденную на нижней полке холодильника не более одного дня. Если не получится приготовить сразу, то перед заморозкой, из нее обязательно нужно вынуть потроха.

Покупая индейку (охлажденную или свежую), надавите на нее пальцем. Образовавшаяся ямка должна сразу восстановиться. Если, после надавливания, останется видимая вмятина — мясо не свежее.

Существует много кулинарных рецептов приготовления блюд из индейки. Самое лучшее праздничное блюдо — это приготовить её целиком.

Как приготовить вкусно индейку, чтобы мясо оставалось сочным и нежным? Прежде всего ее нужно замочить в рассоле со специями. (Рассол можно приготовить по этому рецепту.) Индейка в духовке готовиться при низкой температуре довольно долгое время. Почти 3-4 часа понадобиться для того, чтобы приготовить. Но надо, конечно, учитывать размер птицы.

Сейчас очень часто используют пакеты для запекания. Но, во-первых, так как индейка крупная птичка, очень трудно подобрать подходящий пакет. А во-вторых, эти пакеты делают из пластика. А любой пластик — это химия. Если заботитесь о своем здоровье, помните об этом. Самый здоровый вариант – поливать птицу собственным соком. А чтобы избежать подгорания во время приготовления тушку нужно накрывать свободно фольгой. Будет вкусно, сочно и безвредно.

Также замечательные получаются блюда из филе. Из него можно приготовить рулеты с различными начинками.

Для любителей диетического белого мяса подойдут блюда из грудки, в которых используется отваренное или запеченное мясо.

Блюда из фарша могут также похвастаться низким содержанием жира и низкой калорийностью. Фарш индейки прекрасно подойдет для приготовления котлет, которые можно использовать в гамбургерах.

Тушеные блюда из бедра и голени подают с различными гарнирами (крупы, бобовые, картофель).

Приготовленное мясо можно использовать в различных салатах, сэндвичах, а также в приготовлении закусок.

Как нужно разделывать индейку.

Птицу подают к столу целиком, оригинально украсив ее фруктами и овощами. А вот разделывать ее надо умеючи. Правильно будет не ломать ее на куски, как курицу, а аккуратно острым ножом с грудки срезать небольшие пластины.

Вот такая это непростая птичка.

Веселого вам застолья!!!

Блюда из индейки — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Филе индейки 500 гр. Картофель 2 шт. Замороженная смесь овощей 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное по вкусу Кетчуп по вкусу Майонез по вкусу

Отменного и приятного аппетита!

Котлеты из индюшиного филе с яблоками

В привычном понимании котлеты готовятся из свиного или говяжьего фарша и всегда получаются сытными и жирными, но иногда хочется чего-то вкусного, легкого и полезного. Этот рецепт котлет подходит для приверженцев правильного питания. Блюдо всегда получается чрезмерно ароматным, нежным, а готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Цельнозерновые овсяные хлопья — 2 ст.л.
  • Индюшиное филе — 300 гр.
  • Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
  • Твердый Российский сыр — 100 гр.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Специи — по вкусу.
  • Соль — по вкусу.
  • Смесь перцев — по вкусу.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

 Процесс приготовления:

  1. Филе индейки промыть под проточной водой и измельчить при помощи блендера или мясорубки. Консистенция фарша должна получиться однородной, без крупных комков.
  2. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, добавить в фарш и тщательно вымесить смесь. В этом случае яблоко придаст блюду яркий аромат, оно будет использоваться вместо лука.
  3. На крупной терке натереть твердый сыр. В массу добавить овсяные хлопья, лучше взять цельнозерновые, тогда блюдо получится не просто вкусным, но ещё и полезным.
  4. К смеси добавить куриное яйцо, всыпать соль и любые специи по вкусу. Лучше использовать свежемолотую смесь перцев, вместо привычного молотого черного перца.
  5. Всю массу хорошо перемешать и оставить на 20 минут для полного набухания хлопьев. В этот момент блюдо лучше отправить в холодильник.
  6. Сковороду с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом. Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты и выложить их на горячую сковороду.
  7. Жарить их нужно на медленном огне, с обеих сторон до образования румяной корочки. После переворачивания, котлеты пожарить при закрытой крышке.

Общее время приготовления одной котлеты составляет не более 12 минут. Из заданного объёма фарша выходит около 12 котлет. Котлеты подавать горячими с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита.

Полезные котлеты для детей из индюшиного филе

Котлеты, приготовленные по этому рецепту — паровые. Они не жарятся в растительном масле, потому подходят для употребления в момент соблюдения диеты или для детского питания. Стоит отметить, что этот рецепт приготовления входят во многие лечебные диеты, потому его нужно взять на заметку. В составе блюда содержится филе индейки, яйца и лук — никаких вредных компонентов.

 Ингредиенты:

  • Индюшиное филе — 500 гр.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Манная крупа — 2 ст.л.
  • Соль по вкусу.
  • Растительное масло для смазывания чаши пароварки.

 Процесс приготовления:

  1. Нежное филе индейки промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
  2. Мясо нарезать на небольшие кусочки, очистить и промыть лук. Мясо индейки перекрутить в мясорубке вместе с луком. Можно использовать готовый индюшиный фарш, убедившись в его качестве.
  3. В фарш добавить куриное яйцо, немного соли и всыпать манную крупу. Мясную массу перемешать и оставить на 20 минут, чтобы манная крупа набрала в себя жидкость.
  4. Мокрыми ладонями сформировать котлеты небольшого размера и выложить их в чашу пароварки, которую нужно смазать слоем растительного масла.
  5. Из полученного объема фарша получается 8-10 небольших котлет. Котлеты из индейки на пару готовят 30 минут.
  6. Если пароварки в арсенале хозяйки нет, можно создать ее из подручных средств. Для этого потребуется кастрюля необходимого диаметра ,дуршлаг и крышка, подходящая на дуршлаг. Конструкция собирается по такому принципу: в кастрюлю наливают немного воды и отправляют ее на огонь, дожидаются кипения. Поверх кастрюли устанавливают дуршлаг и выкладывают в него котлеты. Сито накрывают крышкой, готовят блюдо 30 минут.

Котлеты из индейки для детей готовы. Блюдо нужно доставать осторожно, чтобы не обжечься паром. Котлеты можно подавать на стол с гарниром или без. Индюшиные котлеты понравится многим, они очень вкусные и полезные. Приятного аппетита.

Шашлык из индейки в духовке

Блюдо под названием шашлык нравится всем без исключения, но выбраться на природу бывает сложно, то не совпадают выходные в семье или погода не радует условиями. Проблемы в этом нет, вкусный, ароматный и лёгкий шашлык из индейки можно приготовить очень легко дома, в духовке.

 Ингредиенты:

  • Индюшиное филе — 700 гр.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Корень имбиря — 4 см.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Очищенная вода — 1 ст.л.
  • Острый соус — 2 ч.л.
  • Томаты черри — 10 шт.
  • Лук — 1 шт.

 Процесс приготовления:

  1. Рецепт приготовления шашлыка из индейки в духовке начинается с приготовления маринада. Для этого чеснок нарезают мелко и посыпают его солью, а затем раздавливают плоской стороной ножа.
  2. Чеснок нужно растереть до пастообразного состояния. Очищают от кожуры и натирают на мелкой терке имбирный корень.
  3. Чесночную пасту соединяют с тертым имбирем, добавляют сахар и соль. Смесь растирают в ступке при помощи пестика и хорошо перемешивают. Нужно дождаться пока сахар и соль полностью растворится, а чесночно имбирная смесь пустит сок и даст приятный аромат.
  4. После полной гармонизации вкусов, в смесь можно влить растительное масло, соевый соус и красный молотый перец. Все составляющие нужно хорошо перемешать.
  5. Филе индейки нарезать на порционные кусочки и поместить их в глубокую миску. Добавить 1 столовую ложку холодной воды. Состав нужно хорошо перемешать и дождаться полного впитывания жидкости.
  6. Сверху индейку поливают подготовленным маринадом и хорошо перемешивают. Филе накрывают крышкой или заворачивают в пищевую плёнку, настаивают минимум 30 минут.
  7. Заготовку для шашлыка по этому рецепту можно делать на ночь.
  8. Приготавливают деревянные шпажки. Их нужно замочить в холодной воде минимум на 40 минут. Кусочки филе насадить на приготовленные приспособления, по желанию добавить немного красного лука, нанизать помидоры черри или любые овощи по вкусу.
  9. Поместить приготовленные шашлыки из индейки на шпажках в духовку, заранее прогретую до 180 градусах, запекать 30 минут до готовности.
  10. В процессе приготовления, шашлык нужно перевернуть минимум 2 раза для того чтобы он обжарился со всех сторон равномерно.

При желании можно смазывать шашлык остатками маринада. По истечении 30-40 минут, блюдо достать из духовки и подавать к столу в горячем виде.

Простая запеканка с индейкой картофелем и баклажанами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, позволяет заменить процесс приготовления полноценного ужина или обеда, соединив его в одно блюдо. Приготовить запеканку очень просто, и она всегда получается восхитительно вкусной. Блюдо готовится в духовке, а значит, печется без использования дополнительных жиров, потому является полезным.

 Ингредиенты:

  • Филе индейки — 500 гр.
  • Картофель — 5 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сыр — 100 гр.
  • Молоко — 500 мл.
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 4 ст.л.
  • Соль — по вкусу.
  • Специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Баклажаны очистить от кожуры, промыть под проточной водой и нарезать кружочками, толщиной не более полсантиметра.
  2. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Филе индейки промыть под водой, порезать кубиками. Лук нашинковать, измельчить болгарский перец и чеснок.
  3. На сковороду с антипригарным покрытием выложить луковую нарезку, чеснок и болгарский перец. Протушить овощную смесь до мягкости.
  4. В сотейник выложить мясо, тщательно перемешать состав и обжарить в течении 15 минут. Далее снять с огня и присыпать приправами или специями.
  5. Баклажаны обжарить на сковороде с обеих сторон с добавлением небольшого количества растительного или сливочного масла. Приступить к приготовлению соуса.
  6. Для этого на сковороде прогревают растительное масло, всыпают муку, быстро перемешивают и вливают молоко. На этом этапе смесь нужно мешать интенсивно, чтобы не допустить образования плотных комков.
  7. После кипения соус снимают с плиты и настаивают примерно 5 минут. К смеси добавляют соль, смесь трав и мускатный орех.
  8. Все компоненты, используемые в составе запеканки, подготовлены. Теперь их нужно правильно уложить в форму. Нижним слоем будет картофель, присыпанный солью. Поверх него укладывают баклажаны и мясную начинку. Поверх мяса снова кладут баклажаны и картофель.
  9. Все свои заливают приготовленным соусом и украшают баклажанами. Форму отправляют в духовку, прогретую до 250 градусов минимум на 30 минут.
  10. За несколько минут до готовности, запеканку можно присыпать тертым сыром. Чтобы сыр успел расплавиться, блюдо нужно отправить в духовку ещё на 10 минут, предварительно выключив её.

Вкусная и полезная запеканка готова.

Вторые блюда из индейки: 34 рецепта с пошаговыми фото и видео


Рецепты

Рубленые котлеты из индейки

Индюшатина — это очень вкусное и полезное мясо. Предлагаю вам попробовать рубленые котлеты,…

Ингредиенты: голень индейки, яйцо, сметана, майонез, мука пшеничная, крупа манная, лук зеленый, укроп, кефир, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное, куркума

Автор: LenaKalinina70

Котлеты из индейки на пару

Предлагаю Вам замечательный рецепт диетических котлет из индейки на пару. В них одни плюсы….

Ингредиенты: филе индейки, хлеб белый, вода, соль, перец черный молотый, чеснок сушеный

Автор: PirkoRita

Нежный рулет из индейки

На сегодняшний день существует огромное количество мясных рулетов со всевозможными начинками….

Ингредиенты: филе индейки, сыр сливочный, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, чеснок, приправа для курицы, перец черный молотый, соль

Автор: PirkoRita

Макаронная запеканка с индейкой, грибами и соусом бешамель

Макаронная запеканка с индейкой, грибами и соусом бешамель — это очень сытный и вкусный ужин,…

Ингредиенты: филе индейки, макароны, шампиньоны, перец черный молотый, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, мускатный орех молотый, соль, сахар, масло растительное

Автор: PirkoRita

Биточки из индейки

Из мяса индейки можно приготовить очень большое количество полезных, сытных и вкусных блюд….

Ингредиенты: филе индейки, лук репчатый, яйцо, чеснок, томатная паста, вода, сахар, соль, перец черный молотый, масло растительное

Автор: PirkoRita

Стейки индейки в сливочном соусе с грибами

Мясо индейки славится своей пользой для здоровья. Многие во время диеты потребляются индейку,…

Ингредиенты: индейка, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, мука пшеничная, бульон куриный, сливки, сыр пармезан, петрушка, перец черный молотый, соль

Автор: polienko

Люля-кебаб из индейки в духовке

Приготовьте в домашних условиях и красиво подайте котлетки из индейки на шпажках. Люля-кебаб…

Ингредиенты: филе индейки, лук репчатый, масло сливочное, яйцо, перец черный молотый, соль, лук красный, уксус, масло оливковое

Автор: PirkoRita

Стейк из индейки в электрогриле

Предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт стейка из индейки, приготовленный в…

Ингредиенты: индейка, уксус бальзамический, масло оливковое, соль

Автор: cioccolato

Стейки из индейки в духовке

Мясо индейки является диетическим продуктом и оно очень полезно. Некоторые хозяйки жалуются,…

Ингредиенты: индейка, соль, приправа для мяса, бальзамический соус, сок лимонный, масло растительное, мед, чеснок, соевый соус

Автор: LenaKalinina70

Фаршированные перцы в духовке

Фаршированные перцы — очень сытное блюдо. Готовят их с разными начинками. Сегодня я предлагаю…

Ингредиенты: фарш из индейки, лук репчатый, перец болгарский, соль, перец черный молотый, рис, вода, томатная паста

Автор: Natalia

Паста с мясными шариками и сыром

Пасту дома готовлю достаточно часто. На мой взгляд проще блюда в приготовлении нет. Отварил…

Ингредиенты: фарш из индейки, лук репчатый, сыр твердый, соль, перец черный молотый, масло растительное, помидоры черри, вода, макароны, яйцо

Автор: Natalia

Рулетики из индейки с сыром

Мясо индейки очень полезно, оно некалорийное и достаточно быстро готовится. Из филейной части…

Ингредиенты: филе индейки, масло сливочное, лук репчатый, шпинат, соль, прованские травы, сыр творожный, сливки

Автор: Natalia

Запеканка из макарон с индейкой

Запеканка из макарон с индейкой позволит разнообразить каждодневное меню. В нее можно добавить…

Ингредиенты: индейка, макароны, яйцо, сливки, сыр твердый, соль

Автор: Natalia

Фриттата из индейки с зеленой фасолью

Одним из самых популярных и традиционных итальянских завтраков считается омлет, точнее…

Ингредиенты: филе индейки, яйцо, лук репчатый, перец болгарский, фасоль стручковая, масло растительное, соль, прованские травы

Автор: Natalia

Другие коллекции

ПП индейка: 17 рецептов — диетические блюда, из филе, фарша, котлеты, в духовке, на сковороде

Всемирная Организация Здоровья настаивает на включение белка в свой рацион! А если мы говорим еще и о программе для похудения, то в этом вопросе без этого важного нутриента никак не обойтись! Протеин не только поддерживает и питает наши мышцы во время похудения, но также и значительно уменьшает наш аппетит! Замечали ли вы, как хочется есть после углеводного приема пищи или перекуса? Даже безобидное на первый взгляд яблоко может вызвать ужасное чувство голода! А вот с белковыми продуктами такое невозможно! Будьте уверены, что белковый пп ужин или пп обед подарит вам чувство сытости на очень длительное время и при этом вам будет просто и легко следовать своему плану питания!

Вот почему мясо индейки — это незаменимый продукт в вашем рационе правильного питания! Но чтобы оно осталось таким же полезным и диетическим, готовить его нужно правильно!

Мы собрали самые главные пп правила при приготовлении диетической индейки:

  • не злоупотребляйте растительным маслом. Вы знали, что во время жарки впитывается до 30% растительного масла? А вы знали, что в одной столовой ложке масла содержится целых 120 калорий. Сколько таких ложек вы используете? Попробуйте подсчитать и затем узнать, сколько же лишних калорий ваше блюдо получило из-за того, что впитало масло. Цифры неприятно вас удивят.
  • если вы тушите мясо, то забудьте о добавлении жирных сливок или сметаны. Эти продукты содержат слишком много калорий, поэтому их лучше заменить на натуральный йогурт или нежирную сметану.
  • забудьте и о панировке котлет в хлебных крошках или сухарях. Это отнюдь не диетический вариант. Конечно, можно сделать исключение и заменить обычные сухари на овсяные хлопья. Но такое блюдо лучше не жарить, а запекать в духовке!
  • если раньше вы покупали готовый фарш, то от этой привычки следует точно отказаться. ПП фарш делается исключительно из филе индейки в домашних условиях, тогда вы будете на 100% уверены в его калорийности. А вот в магазинный фарш часто добавляют сало!
  • готовьте индейку на пару! Это самый лучший вариант для худеющих! Не забывайте также и о мультиварке! В этой чудо-помощнице можно приготовить массу полезных вариантов!
  • если вы приготовили отличное пп блюдо, то и есть его следует с низкокалорийным пп гарниром! Самые диетические котлеты не принесут вам пользы, если вы съедите их с жареной картошкой, например! Выбирайте гречку, неочищенный рис, булгур. Подавайте пп индейку с овощами и салатами!

Котлеты из индейки ПП

Самый простой и быстрый вариант — это запечь пп котлетки в духовке.

  • 500 грамм мяса. Пропускаем через мясорубку.
  • 1 средняя луковица. Измельчаем в блендере или мелко шинкуем.
  • 1 морковь. Натираем на самой мелкой терке. Кстати, вместо моркови можно использовать тыкву.
  • соль и перец
  • 1 яйцо

Все соединяем и формируем котлетки. Выкладываем их на противень, предварительно застелить пергаментом и готовим 40 минут. В процессе готовки можно перевернуть котлеты.

А вы знали, что диетические котлеты из индейки в духовке содержат около 95 калорий на 100 грамм?

Диетические котлеты из индейки и тыквы

Филе индейки в духовке — пп рецепт

А вот еще один простой рецепт пп обеда, а также перекусов. С помощью этого блюда вы можете смело готовить полезные и вкусные пп бутерброды на работу.

  • 1 филе индейки. Обычно филе довольно крупное и весит около 1 кг или 900 грамм. Такой порции вам хватит на несколько дней.
  • 3−4 зубчика чеснока. Чистим и нарезаем на дольки.
  • 1 столовая ложка Дижонской горчицы
  • паприка
  • соль
  • перец
  • карри

Делаем отверстия в филе для чеснока. Затем соединяем горчицу со специями и полученной заправкой маринуем филе. Оставляем на 30 минут. Затем связываем мясо тонкой веревкой или толстой ниткой. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.

Важно! Что вы обычно едите на завтрак? Нутрициологи подметили, что большинство людей завтракает углеводами. Это могут быть мюсли, кукурузные хлопья или цельнозерновые каши. С одной стороны ничего плохого в этом нет, ведь порция медленных углеводов — это отличное начало дня! Но вместе с тем диетологи настаивают на том, что белки также должны присутствовать во время утреннего рациона. По статистике за завтраком потребляется меньше чем 10 грамм белка, а его ударная доза приходится именно на ужин! Но следует пересмотреть такую программу питания и равномерно распределить протеины между каждым приемом пищи. Если ваша норма — это 90 грамм белка в день, то позаботьтесь съедать 30 грамм на завтрак! Таким образом вы не только грамотно распределите белок в течение всего дня, но также значительно снизите чувство голода.

Вкусные диетические блюда из куриной грудки

ПП индейка в мультиварке

Любите овощи? Тогда обязательно попробуйте этот вариант пп обеда или пп ужина.

  • 400 грамм идейки. Режем на кусочки.
  • 100 грамм зеленой стручковой фасоли
  • 100 грамм брюссельской капусты
  • 1 луковица. Шинкуем.
  • чашка морковных кубиков
  • специи по вкусу

Кладем все компоненты в чашу, добавляем специи и немного воды. Ставим режим Тушение на 60 минут.

Важно! Не забывайте включать овощи в свой план питания. В них содержится клетчатка, которая нежно и бережно очищает наш кишечник и выводит токсины. В день нужно съедать не менее 30 грамм клетчатки. Большое количество клетчатки содержится в зеленых овощах. Еще один большой плюс таких овощей в том, что они содержат немного калорий.

Диетическое суфле из индейки

Как насчет блюда, которое понравится не только взрослым, но даже и детям?

  • 800 грамм филе индейки
  • 400 грамм овощей. Можно взять любые овощи, которые вы больше всего любите. Отлично подойдет морковь, белокочанная капуста, цветная, брокколи. Очень хорошо сочетается такое суфле и с кабачком.
  • 200 грамм молока. В классическом варианте используются жирные сливки, но так как они очень калорийные, то мы заменяем на нежирное молоко.
  • 2 яйца. Возьмем исключительно белки. Взбиваем их в отдельной емкости.
  • 1 луковица
  • любые специи

Овощи и мясо измельчаем в блендере. Добавляем молоко и специи, снова взбиваем. Последний штрих — белки. Добавляем их в последнюю очередь и снова все взбиваем в блендере. Кладем массу в небольшие формочки и в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов.

Интересно! Коровье молоко можно заменить на любое растительное. В данном варианте отлично подойдет соевое молоко. Кстати, если у вас есть непереносимость лактозы, тогда растительное молоко — настоящее спасение. Например, соевое молоко — кладезь легкоусвояемых белков и полезных веществ, и хотя многие скептически относятся к такому молоку, польза такого продукта неоспорима.

Тушеная индейка

Хотите приготовить нежнейшее блюдо в легком сливочном соусе? Тогда вам сюда.

  • 400 грамм нашего любимого диетического мяса. Нарезаем кубиками.
  • 400 грамм тыквы. Именно этот овощ идеально подойдет для тушения. Тыква дает нежный вкус и превосходный аромат. Нарезаем кубиками.
  • 100 мл нежирного молока. В оригинальном рецепте используются сливки 33% жирности, но мы такое не можете себе позволить.
  • 10 грамм сливочного масла
  • специи по вкусу. Обязательно добавьте щепотку мускатного ореха.

В сковороду кладем тыкву и заливаем стаканом воды, тушим 15 минут. Затем кладем мясо, выливаем молоко, добавляем специи и масло. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40 минут.

Диетический рецепт из фарша индейки

Не знаете, что приготовить? Попробуйте вкусные пп тефтели с грибами из самого диетического мяса

  • 400 грамм фарша из индейки
  • 200 грамм кабачка
  • 1 луковица
  • специи по вкусу

Все компоненты измельчаем в блендере до получения однородной массы.

Для подливки

  • 200 грамм грибов. Мы возьмем шампиньоны. Режем кусочками. Кстати, нутрициологи настаивают на обязательном включении грибов в свой рацион. Лучший способ — это добавить грибы к любому мясному блюду. Можно даже приготовить фарш из этих двух ингредиентов, что также сразу же уменьшит пищевую ценность готового блюда, но при этом добавит больше полезных витаминов в ваш рацион!
  • 1 луковица
  • 1 стакан нежирного молока
  • специи по вкусу
  • 1 столовая ложка растительного масла

Обжариваем лук и грибы. Лепим тефтели и выкладываем на овощи. Заливаем молоком, кладем специи. Тушить 30 минут под крышкой на небольшом огне.

Диетическая запеканка из макарон с куриным фаршем

Интересно! Диетологи и ученые отмечают, что с возрастом мышечная масса значительно уменьшается, поэтому очень важно не только поддерживать мышцы в тонусе, занимаясь физическими упражнениями, но также потреблять достаточное количество белка. В связи с проблемой не раз поднимался вопрос приема дополнительных бадов, содержащих протеин. Некоторые диетологи опасались, что прием различных добавок может значительно снизить аппетит, что может в свою очередь привести к не сбалансированному питанию. Впрочем, эти страхи так и не подтвердились. Если по какой-то причине вы не добираете свою дневную норму белка, то смело можете добавить протеиновые добавки в свой рацион.

Индейка ПП на сковороде

Если раньше стейк на сковороде во время диеты звучал, как фантастика, то сегодня это обычная реальность. С помощью сковороды-гриль всегда можете приготовить отличный низкокалорийный рецепт из любого мяса, и индейка — не исключение. Купить такую сковороду сегодня не представляет никакой проблемы, а ее главное преимущество — готовка без капли масла! К тому же лишний жир может стекать вниз в желобки и таким образом ваши стейки будут не такими жирными.

Рецепт приготовления прост:

  • два стейка из индейки

Для маринада: 1 ст. л. оливкового масла+1 чайная ложка горчицы+соль+свежемолотый перец+паприка

Маринуем стейки около 15 минут и жарим их около 5−7 минут.

Что приготовить из голени индейки

Если вы поклонник KFС, то мы настоятельно рекомендуем этот вариант!

  • голень из индейки. Возьмем 5 штук, промоем и просушим.
  • 4 столовые ложки натурального йогурта. В нем мы будем мариновать наше мясо.
  • любимые специи по вкусу

Натираем специями мясо и заливаем йогуртом. Оставляем на 30 минут в контейнере с плотно закрытой крышкой.

Для панировки:

  • овсяные хлопья. Измельчаем в блендере, но не до состояния муки. Должны попадаться крупные кусочки.
  • немного рисовой муки. Можно также заменить на кукурузную.
  • паприка и любые другие специи

Взбиваем два яйца и приступаем к готовке. Обмакиваем голень в яйце, затем в панировке и так повторяем два раза! Отправляем нашу пп голень в духовку. Температура 180 градусов, готовим 40 минут!

Все перемешиваем и пп панировка готова!

Как приготовить ПП наггетсы

Важно! Примерно 90% из похудевших после окончания диеты очень быстро снова набирают вес. Во многих случаях это объясняется адаптивным термогенезом, который изменяет процессы метаболизма и заставляет наш организм тратить гораздо меньше калорий, чем обычно. Долгое время диетологи не знали, как повлиять на термогенез и какие факторы вообще его вызывают. Новые исследования предполагают, что диета с высоким содержанием белка способна уменьшить действие адаптивного термогенеза. За сравнение были взяты два плана питания — с высоким содержанием протеина и с умеренным содержанием. Результаты были впечатляющие! Люди, придерживающиеся первого плана питания, гораздо реже набирала вес после окончания диеты.

Фото: instagram / karl_sheppard

Диетический рецепт с бедром индейки

Не знаете, как вкусно запечь бедро индейки? Предлагаем сделать это с соевым соусом. Он придаст нашему блюду дополнительный аромат и вкус.

  • бедро индейки. Моем и сушим бумажными салфетками.
  • 3 ст. л. соевого соуса. К слову, в составе хорошего соуса должна быть только вода, соевые бобы, пшеница и соль. Если там содержится разные вредные добавки и консерванты, то такой продукт лучше не брать.
  • 1 ст. л. лимонного сока. Вы удивитесь, но сок лимона можно также заменить соком апельсина. Он чудесно сочетается с соевым соусом.
  • специи
  • 1 ст. л. оливкового масла

Соединяем компоненты для маринада и втираем его в бедро. Оставляем на один час, затем отправляем в духовку. Форму можно накрыть фольгой. Готовить 1 час, при 180 градусов. За 15 минут до окончания фольгу снять.

Гуляш из индейки диетический

ПП суп с индейкой

Жирные наваристые супы и бульоны — это далеко не самый лучший вариант для правильного питания. Мы предлагаем вам приготовить отличный низкокалорийный рецепт, который понравится всем членам семьи. Кстати, этот же вариант отлично подойдет и маленьким детям.

  • 400 грамм фарша. Будем готовить диетический суп с фрикадельками из индейки. Для этих целей лучше всего взять филе, в нем содержится меньше всего калорий и жира. Добавляем любимые специи в фарш. Формируем фрикадельки.
  • 400 грамм цветной капусты. Вы знали, что это лучший заменитель картофеля? В 100 грамм такой капусты содержится всего около 25 калорий, тогда как в картофеле около 77. Впрочем, это вовсе не означает, что вам нужно полностью отказаться от картофеля в супе. Если вы подсчитываете кбжу, то всегда можете добавить немного картофеля в свой рацион, не выходя за рамки калоража.
  • чашка морковных кубиков
  • 1 большая луковица+стебель сельдерея. Это будет основой нашего овощного бульона. Сельдерей — это также отличное средство для очищения организма от токсинов, а еще именно сельдереевый суп используют для ускорения метаболизма.
  • соль и перец
  • лавровый лист

Отвариваем овощной бульон, затем достаем луковицу и сельдерей, отправляем морковные кубики, цветную капусту и фрикадельки. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Готовим около 40 минут на небольшом огне.

Интересно! С помощью сельдерея можно также приготовить отличные полезные закуски. Палочки сельдерея с хумусом или нежирным мягким творогом помогут вам продержаться до следующего полезного приема пищи и избежать поедания пустых калорий. Такие же палочки можно сделать, например, из моркови или огурца! Этот совет актуален и для тех, кто потребляет малое количество овощей на протяжении дня. А вот сок из сельдерея полезен не только тем, что содержит большое количество витаминов, но также тем, что помогает сохранить красоту и молодость нашей кожи. Он состоит в основном из воды и отлично увлажняет кожу, поддерживая нужный уровень увлажнения на протяжении всего дня.

Куриный крем-суп — ПП рецепт

Фото: instagram / saltandlavender

Паровые котлеты из индейки диетические с овощами

В обычном рецепте этого блюда содержится масса не совсем диетических компонентов. Некоторые добиваются нежности текстуры, щедро добавляя манку, другие кладут жирные сливки или картофель, а также много размягченного белого хлеба. Разумеется, ни один из таких вариантов нам не подходит, поэтому мы будем добавлять овощи. И вот самые лучшие варианты:

  • морковь. Идеально подходит также для детского рациона. Ее нужно натереть на самой мелкой терке.
  • тыква. Еще один хороший способ приготовить нежное диетическое блюдо. К тому же тыква содержит много клетчатки.
  • кабачок. Этот зеленый овощ просто находка для пп, ее добавляют не только в первые и вторые блюда, но и даже в десерты!

Наш вариант:

  • 500 грамм фарша. По привычке делаем фарш самостоятельно в домашних условиях, только тогда вы будете знать настоящую калорийность готового блюда.
  • 100 грамм любого овоща. Мы возьмем тыкву.
  • 1 яйцо. Если хочется еще больше уменьшить калораж, то можно взять только два белка.
  • специи по вкусу

Все соединяем и формируем котлеты. Время приготовления 40−50 минут.

ПП шашлык из индейки с диетическим маринадом

Рубленные пп котлеты из индейки

Часто ли вы добавляете отруби в свой рацион? Возможно многие не знают, что отруби — это отличное решение для многих низкокалорийных блюд. С ними можно готовить салаты, вторые блюда и даже печь пп десерты! Они чудесно заменяют муку, а за счет того, что разбухают, служат еще хорошим склеивающим ингредиентом. Вот почему пп котлеты можно приготовить, добавив вместо обычной пшеничной муки полезные отруби.

  • 400 грамм мяса. Берем филейную часть и нарезаем на мелкие кусочки.
  • 2 ст. л. пшеничных отрубей. Можно взять и овсяные отруби, вообще выбор отрубей достаточно большой.
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сметаны. Берем 10% продукт. Можно также заменить на натуральный йогурт.
  • Специи. Хорошо подходят итальянские или прованские травы.
  • 1 луковица. Лучше всего измельчить ее в блендере.
  • соль и перец

Все смешиваем и даем постоять примерно 15 минут! Так наши отруби разбухнут и котлетки не будут распадаться при жарке. Готовим на антипригарной сковороде, смазанной маслом.

Интересно! Отруби стали популярны в начале 20 века. Именно тогда их начали включать в свой рацион именно в целях похудения. Сегодня все больше и больше производителей стараются добавлять этот ингредиент в свои продукты. Так, сегодня можно купить массу продуктов с содержанием отрубей, но лучший способ ввести их в свой рацион — это использовать в чистом виде. Самый простой вариант — это добавить отруби в утренние каши или в зеленые салаты! Если вы до этого никогда не пробовали отруби, то начинать нужно постепенно. В день можно включать в свой рацион не более 30 грамм отрубей. Лучше всего начинать с маленькой порции. Одна чайная ложка в день — отличное начало для новичка. И не забывайте пить воду!

Диетические тефтели из индейки

Фрикадельки из индейки диетические

Это универсальное блюдо, может также стать отличной пп заготовкой для морозильной камеры. Такие фрикадельки можно потушить в диетическом соусое или заморозить и использовать для приготовления пп обеда (например, низкокалорийный суп).

  • 400 грамм фарша. Как обычно, готовим его самостоятельно.
  • 150 грамм кабачка или отварной цветной капусты. Измельчить в блендере. Цветную капусту можно также заменить на брокколи.
  • 1 яйцо
  • специи
  • соль и перец

Все смешиваем и лепим фрикадельки. Замораживаем или при желании готовим пп соус для тушения:

  • 1 луковица. Шинкуем.
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 100 грамм натурального йогурта
  • половина стакана томатного сока. В такой порции содержится всего 20 калорий, так что за фигуру можно точно не переживать.
  • итальянские травы
  • соль и перец

Обжариваем лук, добавляем томатный сок, йогурт, специи, кладем фрикадельки и тушим около 25 минут.

Колбаски диетические из индейки вареные в пакетах

Салат с индейкой — пп рецепт

Приготовить праздничное блюдо можно даже на пп! Очень хороший вариант — это салат с индейкой, который оценят все и даже те, кто не придерживается диеты!

Возьмем такие компоненты:

  • 2 огурца. Нарезаем кубиками.
  • 8 помидор черри. Разрезаем на две половинки.
  • 1 болгарский перец. Режем кусочками.
  • 400 грамм запеченной индейки
  • две горсти салатных листьев
  • красный лук. Нарезаем мелкими кольцами.

Для заправки

2 ст.л.оливкового масла+2 ст. л. лимонного сока+1 ст.л. соевого соуса.

Чтобы сделать салат более питательным, можно добавить немного красной фасоли.

Рецепты Оливье для ПП

Фото: @danielleprewett

Овощная запеканка диетическая с фаршем индейки

Быстрый пп обед или ужин для похудения можно приготовить в духовке без усилий! Попробуйте пп запеканку с пп индейкой:

  • 600 грамм филе индейки. Измельчаем в мясорубке вместе с луковицей. Солим и перчим пп фарш. Можно также добавить морковь, натертую на терке.
  • 400 грамм цветной капусты и брокколи. Смешиваем капусту в равных пропорциях. Соцветия тщательно промываем.

Для заливки:

3 яйца+50 грамм нежирного молока+50 грамм нежирного тертого сыра+специи по вкусу.

В форму выкладываем фарш. Затем сверху капусту. Заливаем яйцами с молоком и отправляем в духовку на 40 минут!

ПП запеканка из фарша рыбы в духовке

Азу из индейки диетический рецепт

Хотите легкий пп вариант из диетического мяса и без картофеля? Пожалуйста:

  • 200 грамм индейки. Режем на кусочки.
  • 1 маленькая луковица. Шинкуем.
  • 1 маленькая морковь. Нарезаем кубиками.
  • 2 соленых огурца. Натираем на терке.
  • 1 средний помидор. Нарезаем кубиками.
  • 200 грамм белокочанной капусты. Ее мы используем вместо картофеля, это заметно уменьшит калорийность готового блюда.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • соль и перец по вкусу

Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем мясо. Тушим 5 минут. Затем кладем морковь, помидор и огурцы. Тушим еще 10 минут и кладем капусту. Подливаем водички и готовим 40 минут. Готовое блюдо подавайте с зеленью.

Низкокалорийные ПП паштеты

Печень индейки диетический рецепт

Как приготовить низкокалорийный перекус для похудения? Сделайте пп паштет!

  • 500 грамм печени индейки. Нарезаем небольшими кусочками.
  • 1 средняя луковица. Мелко шинкуем
  • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
  • соль и перец по вкусу

Берем антипригарную сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем печень и жарим по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем кладем овощи, специи. Закрываем крышку и на маленьком огне тушим 15 минут. Измельчаем в блендере. ПП паштет готов.

Как вы могли убедиться, пп блюда из индейки готовятся просто и быстро! Мы надеемся, что наша подборка рецептов вам понравится и вы сможете разнообразить свое меню на пп!


Источники:

  1. The American Society for Nutrition, High protein diets may counteract adaptive thermogenesis during weight maintenance after weight loss, March 2, 2020 by Kathy Beerman, PhD
  2. The American Society for Nutrition, Protein, Its What’s for Breakfast, 2018 by Aubree Hawley, December 17
  3. The American Society for Nutrition, Is Protein Supplementation Counterproductive for Older Adults? November 30, 2020 by Eric Graber
  4. The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

10 лучших рецептов диетические блюда из индейки (58 ккал)

Блюда из индейки считаются диетическими, в них много белка и практически отсутствует жир. Вкусное мясо этой птицы имеет массу вариантов применения. Из него готовится великолепная буженина, ароматные диетические котлетки, фрикадельки, бульоны.

Диетические блюда из индейки пользуются популярностью среди худеющих, поскольку легки в приготовлении и очень вкусны. Попробуйте новую изюминку в строгом похудательном меню и рассмотрите, как приготовить “Сочные котлеты из индейки” с фото пошагово, и ещё 9 других рецептов:

  1. Индейка с брокколи в мультиварке
  2. Пельмени по Дюкану
  3. Паровые котлеты из индейки в мультиварке
  4. Суп из брокколи диетический
  5. Диетический шашлык из индейки
  6. Диетическая запеканка из индейки
  7. Диетический салат с индейкой
  8. Салат с индейкой и кукурузой
  9. Суфле из индейки диетическое

Калории: 58 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 0.4 г

Углеводы: 3.6 г


Индейка с брокколи в мультиварке

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 300 Грамм
  • Брокколи — 200 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Соль и специи — По вкусу
  • Масло подсолнечное — По вкусу

Описание приготовления:

Далеко не все любят брокколи, однако о полезных свойствах этого овоща известно всем. То же самое касается и мяса индейки, которое назначают даже тем, кто придерживается строгой диеты по состоянию здоровья. Благодаря мультиварке можно не только упростить процесс приготовления блюда, а и сделать его более полезным и витаминным. Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или с разными кашами, картофелем.

  • 1. Филе индейки мою, вытираю бумажным полотенцем и нарезаю на кусочки размером 1,5х1,5 сантиметра.
  • 2. Луковицу чищу и мою, нарезаю мелкими кусочками, брокколи разделяю на соцветия и промываю проточной водой.
  • 3. В чашу мультиварки наливаю немного подсолнечного масла, выставляю режим «Жарка» и обжариваю до золотистого цвета лук и мясо индейки.
  • 4. После того, как ингредиенты в чаше приобрели золотистый цвет, добавляю разделенную на соцветия капусту.
  • 5. Наливаю немного кипяченной воды и выставляю режим «Тушение» и время 60 минут, солю и добавляю по вкусу специи, готовлю до окончания программы.

Пельмени по Дюкану

Ингредиенты:

  • Индюшиный фарш — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Овсяные отруби — 2 Ст. ложки
  • Клейковина — 2 Ст. ложки
  • Крахмал кукурузный — 2-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Молоко обезжиренное — 3 Ст. ложки
  • Яйца — 1 Штука

Как приготовить “Пельмени по Дюкану”

  • 1. Отруби нужно перемолоть, используя для этого кофемолку или блендер, просейте и добавьте к ним клейковину, крахмал, яйцо и немного соли. Замешивайте тесто, постепенно вливая молоко.
  • 2. Тесто должно быть плотным, не липнущим к рукам, но при этом эластичным. Скатайте из него шар, и, накрыв полотенцем, оставьте минут на 20–30 для образования клейковины.
  • 3. Отдохнувшее тесто разделите на две части, раскатайте их при помощи скалки в пласты толщиной 1-2 мм. Тесто не рвется и хорошо тянется.
  • 4. Фарш смешайте с мелко нарубленным луком, добавьте соль по вкусу. На пельменницу поместите один из пластов теста, заполните ее фаршем.
  • 5. Накройте пельменницу вторым пластом теста, раскатайте скалкой так, чтобы края пельменей скрепились. Таким образом вы получите около 60-80 пельмешек.
  • 6. Теперь пельмени готовы к тепловой обработке. Вы также можете их заморозить про запас и варить по мере необходимости.
  • 7. Варите пельмешки, как обычно, в кипящей воде 7-10 минут. Пельмени по Дюкану готовы! Приятного аппетита!

Паровые котлеты из индейки в мультиварке

Ингредиенты:

  • Индейка — 500 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить “Паровые котлеты из индейки в мультиварке”

  1. Мясо нарежьте на средние кусочки и прокрутите через мясорубку. Лук и чеснок почистите и также прокрутите. Можете использовать блендер. Добавьте сметану, соль и перец.
  2. Фарш перемешайте. Смочите руки холодной водой, сформируйте круглые котлетки. Затем выложите их в чашу мультиварки (в контейнер для варки на пару). Включите режим “Варка на пару”.
  3. Готовьте около 20 минут, в зависимости от того, какая у вас мультиварка. Котлеты должны слегка потемнеть и уплотниться. Подавайте их с зеленью и любимым гарниром.

Суп из брокколи диетический

Ингредиенты:

  • Вода — 2 Литра
  • Грудка индейки — 200 Грамм
  • Брокколи — 300 Грамм
  • Тыква — 100 Грамм
  • Сельдерей — 100 Грамм (корень)
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Соль — По вкусу

Как приготовить “Суп из брокколи диетический”

  1. Включите мультиварку в режиме “Суп” на 1 час. Залейте грудку индейки водой. После того как вода закипит, слейте ее и налейте 2 л горячей воды. Закройте крышку и подготовьте овощи. Тыкву очистите и порежьте крупными кубиками. Брокколи промойте и разберите на отдельные соцветия.
  2. Сельдерей, морковь, лук очистите и порежьте мелко.
  3. Добавьте овощи в бульон. Посолите по вкусу.
  4. После звукового сигнала переложите мясо и овощи в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре, понемногу добавляя бульон. Приятного аппетита!

Диетический шашлык из индейки

Ингредиенты:

  • Грудка индейки — 1 Килограмм
  • Кефир — 1,5 Стакана (можно обезжиренный)
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу (сухой базилик, смесь перцев, розмарин и др.)

Как приготовить “Диетический шашлык из индейки”

  1. В первую очередь приготовьте маринад. Для этого в достаточно глубокой емкости смешайте кефир, измельченные перцы, а также сушеный базилик.
  2. Нарезанную подходящими для шампуров по размеру кусочками индейку выложите в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.
  3. После маринации добавьте соль и насадите мясо на шампура. Старайтесь равномерно разместить кусочки, не нужно прижимать их друг к другу (так слой мяса будет хуже готовиться), но и сильно далеко друг от друга их оставлять не стоит, ведь так вы рискуете просто пересушить шашлык.
  4. Над раскаленными углями шашлык может готовиться разное время, так как слишком много факторов влияют на скорость приготовления. Обычно этот процесс занимает не менее 30-40 минут.

Диетическая запеканка из индейки

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 600 Грамм
  • Картофель сырой — 1 Килограмм
  • Брокколи — 400 Грамм
  • Молоко — 1 Литр (Для соуса)
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Мука пшеничная — 100 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить “Диетическая запеканка из индейки”

  1. Небольшими кусочками нарежьте предварительно очищенное и промытое мясо.
  2. Промытый очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками.
  3. В форму для запекания выложите индейку, затем — картофель, а поверх — брокколи, добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Приготовьте соус. Сливочное масло растопите на сковороде, всыпьте муку и слегка обжарьте, помешивая. Должны образоваться своеобразные комочки.
  5. Влейте молоко, варите все до загустения, не переставая постоянно помешивать. Добавьте соль и перец.
  6. Залейте соусом индейку с овощами.
  7. Духовку разогрейте до 180-190 градусов. Выпекайте блюдо в течении 60 минут до образования аппетитной румяной корочки. Приятного аппетита!

Диетический салат с индейкой

Ингредиенты:

  • Индейка отварная — 200 Грамм
  • Зеленый лук — 3 Штуки
  • Яблоко — 1 Штука
  • Орехи — По вкусу
  • Сельдерей — 1-2 Штук
  • Масло или сметана — По вкусу (для заправки)

Как приготовить “Диетический салат с индейкой”

  1. Подготовьте все необходимые для готовки ингредиенты. Мясо отварной индейки мелко порежьте. Орехи измельчите. Зеленый лук, зелень и корешки сельдерея промойте.
  2. Яблоко либо порежьте мелкими кубиками, либо потрите на терке. Лук порубите, сельдерей тоже. Смешайте в посуде все ингредиенты, крупных кусков быть не должно. Слегка посолите по вкусу. Заправить лучше всего оливковым маслом или легкой сметаной, но не майонезом.
  3. Можете подавать готовый диетический салат с индейкой с хлебцами. Приятного аппетита!

Салат с индейкой и кукурузой

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 400 Грамм (отварное)
  • Соленые огурцы — 100 Грамм
  • Консервированная кукуруза — 100 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Картофель — 4 Штуки
  • Майонез — 100 Грамм
  • Зелень — По вкусу (любая)
  • Соль — По вкусу
  • Перец молотый черный — По вкусу

Описание приготовления:

  • 1. Подготовьте филе индейки. Промойте мясо, очистите его от пленки и отварите. После того, как оно будет готово, разрежьте его на небольшие кусочки. Желательно, чтобы кусочки были одинаковые по размеру.
  • 2. Подготовьте остальные ингредиенты. Необходимо отварить яйца и картофель. Помойте и очистите от кожуры огурцы. Выдавите чеснок при помощи чесночницы.
  • 3. Огурцы, картофель и яйца порежьте на кусочки (по возможности — на одинаковые). Добавьте кукурузу, мясо, чеснок, соль и перец.
  • 4. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом. Готовое блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Суфле из индейки диетическое

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 150 Грамм (отварное или запеченное)
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Мука — 60 Грамм
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сливочное масло — 3 Чайных ложки
  • Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
  • Перец — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Желтки — 6 Штук
  • Белки — 12 Штук

Описание приготовления:

  • 1. Использовать в качестве основы по этому простому рецепту диетического суфле из индейки можно как отварное, так и запеченное ранее филе. Его нужно мелко нарезать или измельчить в блендере, например.
  • 2. На сковороде растопите ложку сливочного масла, добавьте муку и горчицу (лучше в зернах). Обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  • 3. Влейте молоко, готовьте соус 3-4 минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки.
  • 4. Снимите загустевший соус с огня, добавьте щепотку соли, перца, мускатного ореха.
  • 5. Добавьте измельченную индейку. Также прекрасно подойдет по рецепту приготовления диетического суфле из индейки измельченная спаржа.
  • 6. Разотрете желтки, добавьте их в основу. Перемешайте.
  • 7. Взбейте белки в крепкую пену.
  • 8. Формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
  • 9. Аккуратно добавьте белки в основу, перемешайте так, чтобы не потерять воздушность.
  • 10. Выложите будущее суфле в форму и отправьте в разогретую духовку минут на 17-20 до появления румяной корочки.

80+ лучших рецептов индейки на День Благодарения | Рецепты, меню, развлечения и многое другое на День Благодарения: Food Network

Сладкая и дымная индейка

Получите рецепт: Сладкая и дымная индейка

Классическое жаркое из индейки

Иногда лучшие праздничные рецепты — это классика.Этот рецепт требует большого количества сезонных трав, овощей и, конечно же, масла.

Получите рецепт: Классическое жаркое из индейки

Традиционное жаркое из индейки

Получите рецепт: Традиционное жаркое из индейки

Тосканский рулет с индейкой

Эта скрученная и связанная птица готовится равномерно, нарезается на красивые диски и пропитана богатым травяным и чесночным ароматом поркетты.Если вы позволите мяснику удалить кости, приготовить его будет очень просто.

Получите рецепт: Тосканский рулет с индейкой

Идеальное жаркое из индейки

Ина делится своим секретом приготовления идеальной праздничной индейки: начинить птицу луком, большими веточками тимьяна, дольками лимона и чеснока.

Получите рецепт: Идеальное жаркое из индейки

Домашний соус

Получите рецепт: Домашний соус

Паприка Жареная Индейка

Получите рецепт: Паприка Жареная Индейка

Макияж в индейке на День Благодарения

Получите рецепт: Макияж в индейке на День Благодарения

Жаркое из индейки в клюквенно-апельсиновой глазури

Получите рецепт: Жаркое из индейки в клюквенно-апельсиновой глазури

Грудка индейки в беконе, фаршированная грушевым паштетом

Если вы год за годом хотите отдохнуть от традиционной жареной индейки, возьмите страницу из книги Санни.Она делает праздник интересным благодаря своей необычной подаче: грудки индейки, завернутые в бекон и фаршированные пикантной грушевой смесью.

Получите рецепт: Грудка индейки в беконе, фаршированная грушевым паштетом

Каджунская соленая индейка двумя способами

Бобби угощает двух индюшат ароматным рассолом и натирает специями.Когда приходит время запекания, одна индейка готовится в кубинском ящике для получения дыма, а другая — на зеленом керамическом гриле с использованием копченой древесной щепы для яркого аромата гикори.

Получите рецепт: Каджунская индейка — два способа

Жареная индейка без басте

Получите рецепт: Жареная индейка без басте

Индейка в сливочном масле

Получите рецепт: Индейка в сливочном масле

Жареная индейка на День Благодарения

Получите рецепт: Жареная индейка на День Благодарения

Идеальное жаркое из индейки

Получите рецепт: Идеальное жаркое из индейки

Жареная на травах грудка индейки

Получите рецепт: Жареная на травах грудка индейки

Лучший соус когда-либо

Получите рецепт: Лучший соус когда-либо

Самая простая индейка на День Благодарения в мире

Получите рецепт: Самая простая индейка на День Благодарения в мире

Индейка на гриле с луговым соусом

Получите рецепт: Индейка на гриле с луговым соусом

Кленовая индейка с шалфеем, копченым беконом и начинкой из кукурузного хлеба

Получите рецепт: Кленовая индейка с шалфеем, копченым беконом и начинкой из кукурузного хлеба

Травяная индейка в соленой корочке с яблочным сидром

Получите рецепт: Травяная индейка в соленой корочке с яблочным сидром

Жареная грудка индейки в персиковой глазури с розмарином

Получите рецепт: Жареная грудка индейки в персиковой глазури с розмарином

Глазированная из черного перца и граната в патоке индейка

Получите рецепт: Глазированная из черного перца и граната в патоке индейка

Индейка с начинкой

Получите рецепт: Индейка с начинкой

Жареная индейка на гриле

Получите рецепт: Жареная индейка на гриле

Хорошо ест жареную индейку

Получите рецепт: Хорошо ест жареную индейку

Мемфис Фрид Индейка

Получите рецепт: Мемфис Фрид Индейка

Жаркое из индейки с чесноком, шалфеем и фенхелем

Идеальный рецепт для толпы: если вам интересно, как приготовить 20-фунтовую индейку, мы вам поможем.Попробуйте эту большую ароматную индейку для большого стола (или для лишних остатков).

Получите рецепт: Жаркое из индейки с чесноком, шалфеем и фенхелем

Жареный во фритюре индейка

Если вы хотите попробовать что-то необычное в этом году, сделайте этот год годом, когда вы жарили индейку на День Благодарения.

Получите рецепт: Жареный во фритюре индейка

Листовая сковорода с индейкой с шалфеем и коричневым маслом

Это очень быстрый способ получить сочную, равномерно прожаренную индейку с хрустящей корочкой — и вам даже не нужно снимать пыль со сковороды.Попросите мясника приготовить для вас индейку.

Получите рецепт: Листовая сковорода с индейкой с шалфеем и коричневым маслом

Ужин на День Благодарения, Рулет из индейки

Получите рецепт: Ужин на День Благодарения, Рулет из индейки

Жареная индейка генерала Цо

Получите рецепт: Жареная индейка генерала Цо

Жаркое из кошерной индейки с азиатским имбирным маслом

Получите рецепт: Жаркое из кошерной индейки с азиатским имбирным маслом

Жареная индейка в баффало

Получите рецепт: Жареная индейка в баффало

Фритюрница День Благодарения Турция

Получите рецепт: Фритюрница День Благодарения Турция

Пряная и супер-сочная жареная индейка

Чернушка приправляет индейку теплыми специями, такими как корица, гвоздика, душистый перец, тмин и звездчатый анис.

Получите рецепт: Пряная и супер-сочная жареная индейка

Жареная индейка и вафли

Получите рецепт: Жареная индейка и вафли

Рулет из индейки с клюквенно-абрикосовой начинкой

Поджаренный миндаль, сухофрукты и коньяк добавляют фантастический осенний вкус начинке из грудки индейки.

Получите рецепт: Рулет из индейки с клюквенно-абрикосовой начинкой

Жареная индейка в сухом рассоле

Получите рецепт: Жареная индейка в сухом рассоле

Жареный соус из индейки

Получите рецепт: Жареный соус из индейки

Заливная индейка с лимоном и заливом

Ночной рассол оставляет центральное украшение Дэйва Либермана на День Благодарения, наполненное теплыми ароматами осени, лимона и лаврового листа.Эти ароматы усиливаются вдвое, так как их наполняют внутри птицы, прежде чем она прожарится до идеального состояния.

Получите рецепт: Заливная индейка с лимоном и заливом

Ножки индейки в курином филе

Получите рецепт: Ножки индейки в курином филе

Жареная грудка индейки с соусом

Небольшая толпа в этом году? Жарьте грудку индейки вместо целой птицы.

Получите рецепт: Жареная грудка индейки с соусом

Соус без глютена

Получите рецепт: Соус без глютена

Жареная грудка индейки с травами

Получите рецепт: Жареная грудка индейки с пряными травами и соусом из сковороды

Безупречная грудка индейки

Получите рецепт: Безупречная грудка индейки

Барбекю из индейки в стиле Северной Каролины

Попробуйте что-нибудь немного другое в этом году с жареной птицей.

Получите рецепт: Барбекю из индейки в стиле Северной Каролины

Сковорода из индейки с жареными овощами

Приготовьте индейку и овощи на сковороде, чтобы они хорошо зажарились, а затем ставьте их в духовку, пока овощи не станут мягкими, а индейка полностью не приготовится.

Получите рецепт: Сковорода с индейкой и жареными овощами

Рулет из индейки в беконе

Получите рецепт: Рулет из индейки в беконе

Индейка и фарш

Получите рецепт: Индейка и фарш

Грудка индейки на День Благодарения в горшочке с подливкой

Получите рецепт: Грудка индейки на День Благодарения в горшочке с подливкой

Жареная на травах индейка с хрустящей кожицей

Получите рецепт: Жареная на травах индейка с хрустящей кожицей

Рассол с индейкой на День Благодарения

Получите рецепт: Рассол с индейкой на День Благодарения

Жареная индейка с добавлением фенхеля и специй.

Перед тем, как нанести на индейку смесь из специй фенхеля, попробуйте совет Майкла Кьярелло подложить под птицу несколько листов полиэтиленовой пленки, прежде чем приправлять ее.Таким образом, вы можете сложить его и выбросить, не беспокоясь о беспорядке из-за излишка специй.

Получите рецепт: Жареная индейка с добавлением специй фенхеля

Тушеная индейка Брациоле

Получите рецепт: Тушеная индейка Брациоле

Жареный во фритюре индейка

Получите рецепт: Жареный во фритюре индейка

Нарезанная грудка индейки чипотле с гранатово-клюквенным вкусом и полентой

Получите рецепт: Нарезанная грудка индейки чипотле с гранатом, клюквой и полентой

Случайная Турция

Получите рецепт: Случайная Турция

Посоленная корочка из индейки с розмарином и подливкой

Получите рецепт: Посоленная корочка индейки с розмарином и подливкой

Индейка в клюквенно-апельсиновой глазури

Получите рецепт: Индейка в клюквенно-апельсиновой глазури

Посоленная сидром индейка

Получите рецепт: Индейка в сидре с кленово-сидровой глазурью

Индейка на гриле в цитрусовых маринадах

Тайлер создает маринад из свежих трав, цитрусовых и чили, чтобы добавить сладкого тепла жареной индейке.

Получите рецепт: Индейка на гриле в цитрусовых маринадах

Жаркое из индейки в горчично-кленовой глазури

«Кленовый сироп — один из лучших натуральных подсластителей Америки.Я часто использую его, чтобы уравновесить другие смелые ингредиенты », — объясняет Бобби. Здесь он комбинирует его с хреном, дижонской горчицей и порошком чили, чтобы создать сладкую и пряную глазурь из индейки.

Получите рецепт: Жаркое из индейки в горчично-кленовой глазури

Хрустящая индейка с трюфелями

Чтобы получить по-настоящему элегантную индейку, Джиада запекает свою праздничную птицу с трюфельной солью и маслом, а затем подает ее с домашним соусом из индейки, сваренным на медленном огне с еще более ароматной трюфельной солью.

Получите рецепт: Хрустящая индейка с трюфелями

Жареная турчетта

Приготовьте грудку индейки без костей в стиле, напоминающем итальянское классическое жаркое из свинины, поркетту, с начинкой из зелени и запеканием на сковороде.

Получите рецепт: Жареная турчетта

Анчо-натертая индейка

Некоторые любят погорячее, и эта индейка делает свое дело.Анчо-чили и перец фресно придают этой птице приятную легкую пряность.

Получите рецепт: Анчо-натертая индейка

Жареная индейка с просекко, лимоном и тимьяном

Сладкое игристое вино — секрет этой цитрусово-травяной индейки.Рецепт требует целой бутылки, поэтому купите еще одну, чтобы налить себе стакан, пока вы ждете, пока птица приготовится.

Получите рецепт: Жареная индейка с просекко, лимоном и тимьяном

Чесно-розмариновая индейка с белыми грибами

Ароматный чеснок и розмарин настолько нравятся публике, что этот рецепт может стать вашим ежегодным блюдом.

Получите рецепт: Чесно-розмариновая индейка с белыми грибами

Лимонно-перцевая индейка с соусом из бекона

Даже те, кто на День Благодарения только ест мясо, будут просить секунды.Плюс от подливки с беконом никто не откажется.

Получите рецепт: Лимонно-перцевая индейка с соусом из бекона

Жаркое из индейки с маслом из эстрагона и лука-шалота

Получите рецепт: Жаркое из индейки с маслом из эстрагона и лука-шалота

Юго-Западная Турция с соусом Чипотле

Попробуйте что-нибудь новенькое и натрите индейку насухо.Этот требует сочетания дымных, острых и сладких специй, которые возбудят вкусовые рецепторы каждого.

Получите рецепт: Юго-Западная Турция с соусом Чипотле

Кленовый виски с индейкой и соусом

Индейка Ree’s замачивается в рассоле с кленовым виски перед тем, как пойти в духовку.И эти сезонные ароматы делают соус, который идеально сочетается с птицей.

Получите рецепт: Кленовый виски с индейкой и соусом

Индейка в глазури со специями

Получите рецепт: Индейка в глазури со специями

Запеченная в духовке индейка

Получите рецепт: Запеченная в духовке индейка

Индейка со специями на гриле

Получите рецепт: Индейка со специями на гриле

Рулет из индейки с швейцарским мангольдом

Получите рецепт: Рулет из индейки с швейцарским мангольдом

Травяная индейка в сухом рассоле

Получите рецепт: Травяная индейка в сухом рассоле

Копченая целая индейка

Получите рецепт: Копченая целая индейка

Индейка с тройным цитрусовым маслом

Получите рецепт: Индейка с тройным цитрусовым маслом

Индейка в гранатовой глазури с начинкой из дикого риса

Отпразднуйте стиль Iron Chef с начиненной глазурью и фаршированной индейкой Cat Cora.

Получите рецепт: Глазированная гранатом индейка с начинкой из дикого риса

Индейка с глазированными каштанами, пастернаком и грибами

Добавьте к индейке нотку венгерского пикантного вкуса, намазав ее маслом под кожей со специями паприки.

Получите рецепт: Индейка с глазированными каштанами, пастернаком и грибами

Баттерфляй индейка в яблочно-клюквенной глазури

Получите рецепт: Баттерфляй индейка в яблочно-клюквенной глазури

Жаркое из индейки с начинкой из яблочно-закваски

Для быстрой птицы без суеты попробуйте разрезать индейку на пять частей перед запеканием.

Получите рецепт: Жаркое из индейки с начинкой из яблочно-закваски

Яблоко и шалфей индейка

Получите рецепт: Яблоко и шалфей индейка

Гриль-гриль из индейки с начинкой

Получите рецепт: Гриль-гриль из индейки с начинкой

Жареная на гриле грудка индейки чипотле со специями

Получите рецепт: Жареная на гриле грудка индейки чипотле со специями

Индейка в сливочном масле с соусом

Получите рецепт: Индейка в сливочном масле с соусом

Лучший рецепт дивана из индейки — Как приготовить диван из индейки

Паркер Файербах

После Дня благодарения часто остается бесконечный запас индейки.Конечно, вы можете попробовать классический сэндвич на День благодарения, но если вы ищете что-то другое, эта запеканка с индейкой на диване — идеальная вещь. Настолько легко сложить, что вы не чувствуете, что готовите после важного дня, и бесконечно универсален. Нет брокколи? Добавьте цветную капусту или даже стручковую фасоль. Не хотите использовать крекеры Ritz? Используйте остатки хлеба в качестве гренок или полейте сливочным маслом панко.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 35 год минут

6 ст.

сливочное масло, разделенное, плюс еще для сковороды

1

мелко нарезанный желтый лук

4

измельченных зубчиков чеснока

4 ст.

мука универсальная

2 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

2 c.

измельченный белый чеддер

Перец черный свежемолотый

3 c.

Вареная грудка индейки, нарезанная кубиками

4 c.

замороженная брокколи, размороженная и высушенная

1 c.

крекеры Ритц дробленые

Свежемолотый лук для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 375 °. Смажьте 2-литровую форму для запекания сливочным маслом. В средней кастрюле на среднем или сильном огне растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук и чеснок и варить до мягкости, периодически помешивая, около 5 минут. Посыпать мукой и варить, постоянно помешивая, 1 минуту, затем добавить горчицу.
  2. При взбивании медленно влить молоко, а затем бульон. Доведите до кипения и продолжайте взбивать до загустения, около 7 минут.
  3. Уменьшите огонь до минимума и взбейте сыр, сметану и кайенский перец до полного смешивания.Снять с огня. Обильно приправить солью и перцем и добавить индейку и брокколи.
  4. Выложите смесь из индейки на дно подготовленной сковороды и приправьте солью и перцем.
  5. Накройте форму фольгой и запекайте, пока брокколи не станет мягкой, около 40 минут.
  6. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла и перемешайте крекеры со сливочным маслом.
  7. Удалите фольгу и сверху засыпьте смесь для крекера. Продолжайте запекать, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться, еще около 25 минут.
  8. Перед подачей посыпать чесноком.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Набор прямоугольных форм для выпечки Staub Ceramics, 2 предм., Вишня

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Классический рецепт пирога с индейкой

Паркер Файербах

У этого пирога с индейкой приятная кремовая середина с очень слоистой верхней частью. Это идеальный вариант классической курицы! Используйте оставшуюся индейку на День Благодарения и любые дополнительные овощи, которые у вас есть, чтобы сделать это очень легко.Смажьте корку жирными сливками и посыпьте чешуйчатой ​​морской солью. Это поможет получить золотистый цвет, который мы ищем в горшочном пироге, и добавит идеального соленого послевкусия. Это еще одна причина, по которой мы живем из-за остатков на День Благодарения.

Если вы пробовали приготовить этот рецепт из индейки, дайте нам знать, как он прошел, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 45 минут

Общее время: 3 часы 0 минут

Для корочки

1 1/2 c.

(3 палочки) сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками

3 3/4 c.

стаканов универсальной муки

1 1/2 ст.

яблочный уксус, охлажденный

6 ст.

ледяной воды, плюс еще при необходимости

Для начинки

3 ст.

масло сливочное, плюс еще для смазывания формы для запекания

1

средний лук, мелко нарезанный

2

средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная

3 ст.

мука универсальная

1 1/3 c.

жирных сливок плюс 2 столовые ложки для чистки зубов

2 1/2 c.

измельченное мясо индейки

3 ст.

свежемолотая петрушка

3

веточек тимьяна без стеблей

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Сделать корочку: Поместите сливочное масло в морозильную камеру на 15 минут, прежде чем начать процесс образования корочки. В большом кухонном комбайне измельчите муку, соль и сахар до однородности. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока не сформируетесь размером с горошину и несколько более крупных кусочков. При работающей машине добавляйте уксус и 4 столовые ложки ледяной воды в подающую трубку, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет однородным и не станет влажным, не липким или слишком рассыпчатым (проверьте, сжимая немного пальцами).Если тесто слишком рассыпчатое и не собирается вместе, добавляйте ледяную воду по 1 чайной ложке за раз, пока оно не сойдет.
  2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сдавите. Месите несколько раз, чтобы получилось смешать, затем разделите на два равных шарика. Сверните каждый шарик в гладкий диск, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
  3. Приготовление начинки: Разогрейте духовку до 375 °. В большой неглубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавить лук и морковь и варить 5 минут до размягчения.Добавьте чеснок, затем вмешайте муку и готовьте, пока она не станет золотистой и не начнет пузыриться. Постепенно влейте белое вино. Доведите смесь до кипения и варите, пока не исчезнет запах спирта, около 3 минут. Медленно влейте жирные сливки и продолжайте готовить, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет, около 5 минут. Добавьте измельченную индейку, горох, петрушку и тимьян. Приправить смесь солью и перцем. Дайте остыть, пока не будете готовы к сборке.
  4. Для сборки: На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один диск теста в большой круг толщиной около ¼ дюйма.Поместите в смазанную жиром неглубокую форму для пирога диаметром 9 дюймов или глубокую сковороду, обрежьте края, чтобы оставался выступ толщиной 1 дюйм, а затем добавьте остывшую начинку. Раскатайте второй диск теста в большую круглую форму толщиной около дюйма и положите поверх начинки. Обрежьте и обожмите края, затем с помощью ножа для очистки овощей сделайте сверху надрезы. Смажьте оставшимися густыми сливками и посыпьте чешуйчатой ​​солью. Выпекать пирог до золотистой корочки и образования пузырьков, около 1 ч. 15 мин. Если края пирога начинают темнеть быстрее, чем остальная часть пирога, накройте края фольгой.
  5. Дайте пирогу остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

22 удивительных рецепта фарша из индейки

Если вы когда-нибудь задумывались, что приготовить из фарша из индейки, хранящегося в вашем холодильнике или морозильнике, я вас приготовлю. Я собрал 22 лучших рецепта фарша из индейки, которые идеально подходят для вашего ужина. Эти ароматные и простые рецепты с использованием фарша из индейки богаты белком и гарантированно станут основными продуктами питания в вашем доме.

Причины полюбить фарш из индейки

Фарш из индейки — одно из моих любимых блюд, особенно если это легкие легкие блюда. Вам понравится использовать его в рецептах, потому что он:

  • С нежирным белком
  • Супер универсальный и идеальный заменитель говядины (если вы хотите сократить потребление красного мяса)
  • Легко готовить и приправлять по любимым рецептам

Я разделил эти рецепты фарша из индейки на перец чили и супы, фрикадельки и мясные рулеты, гамбургеры, пирожки и бутерброды, вкусные рецепты пасты и забавные удобные продукты, которые идеально подходят для кормления всей семьи или приготовления еды.Сочетайте их с восхитительными гарнирами и наслаждайтесь!

Если вы готовите любой из этих восхитительных рецептов с фаршем из индейки, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось. Наслаждайтесь, xo!

Чили и супы

Лучший здоровый перец чили из индейки

Сливочный томатный суп Орзо с мини-фрикадельками из индейки

Мультиварка с черной фасолью, тыквой, индейкой и чили

Чипотле с двумя бобами и кукурузой, индейка, чили

Чипотле, индейка, киноа, чили

Фрикадельки и рулеты

Сочные фрикадельки из индейки в томатно-базиликовом соусе с буррата

Мультиварка Сладко-пряные фрикадельки барбекю с клюквой и индейкой

Шашлык из сладкого картофеля, фаршированного чеддером, Мясной рулет с индейкой

Энчилада, фаршированный чеддер и халапеньо, Мясной рулет из индейки

Бургеры, пирожки и бутерброды

Сладкий и пряный барбекю с беконом, гавайские гамбургеры с индейкой

Пирожки для завтрака с колбасой из клена, черники, индейки

Халапеньо Карри Бургеры с индейкой

Ползунки для гамбургеров с песто и индейкой на булочках из сладкого картофеля

Грязные джеси из индейки с домашним соусом за 30 минут!

Макаронная вечеринка

Лучшая здоровая лазанья с индейкой, которую вы когда-либо ели

Дерзкая запеченная тыквенная паста

ЛУЧШИЙ рецепт лазаньи из кабачков (с низким содержанием углеводов!)

Низкоуглеводная лазанья из баклажанов с лучшим соусом из мяса индейки + буррата

Fun Comfort Foods

Amazing Easy Tacos с индейкой (с опцией мультиварки!)

Пирог овчарки в индийском стиле

Сладкий перец, фаршированный белой фасолью, шпинатом и индейкой с буррата

Сладкий перец с сыром из киноа и индейки Джо, фаршированный сладким перцем

Не стесняйтесь использовать фарш из индейки (вместо куриного фарша) в любом из этих восхитительных рецептов

  • Куриные фрикадельки с имбирем и арахисовым соусом на одну сковороду
  • Куриный мясной рулет из буйвола, фаршированный чеддером
  • Белый куриный пирог с чили и тыквенной корочкой из кукурузного хлеба
  • Зеленые куриные буррито с зеленым чили, подходящие для заморозки
  • Фрикадельки из куриного фрикаделька с кинзой, кокосом, ананасом и рисом
  • Куриные бургеры с цуккини Буффало
  • Chipotle Chicken Tostadas с ананасовой сальсой
  • Жаркое с курицей и кунжутом и зеленой фасолью, 30 минут
  • Куриные фрикадельки с кинзой на одном сковороде в манго-кокосовом соусе
  • Здоровый перец Энчилада с курицей и киноа, фаршированный болгарским перцем
  • Мультиварка Черная фасоль, киноа, тыква, курица, чили
  • Листовые куриные фрикадельки с цуккини и кокосовым соусом карри
  • Сырные кексы с курицей, киноа, энчилада и мясным рулетом
  • Палео-куриные фрикадельки с куркумой и зеленым соусом тахини

Если вы готовите любой из этих рецептов с использованием фарша из индейки, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это нравится! Наслаждайтесь xo!

8 нетрадиционных рецептов индейки на День Благодарения в 2020 году

Устали от той же старой индейки на День Благодарения, запеченной в духовке, пока кожа не станет красивой золотисто-коричневой?

Даже популярные рецепты жареной индейки исчерпали себя.

Если вы действительно хотите приправить блюда в 2020 году, обратите внимание на эти совершенно необычные рецепты из индейки и несколько уменьшенных, но очень вкусных рецептов. В этом году никто не забудет обед в День Благодарения, если птица будет покрыта съедобным блеском или солеными огурцами!

1. Грудка индейки Giada Porchetta

Нарезка индейки на глазах у ваших друзей и семьи редко доставляет много удовольствия — и в этом году многие из нас предпочитают уменьшать размеры из-за COVID-19. Эта обваленная, фаршированная и свернутая грудка, сделанная в стиле фаршированной и жареной свиной лопатки, нежная внутри и хрустящая снаружи.Еще это мечта — разрезать и подавать. Обратите внимание, что грудка индейки приправляется за день до запекания.

2. Каджунская индейка

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Любите каджунскую специю? Попробуйте его на индейке в День Благодарения. В этой версии используется классическая приправа с паприкой, тимьяном, орегано, чесночным порошком и кайенским перцем. Это не совсем дурацкая еда (в конце концов, Popeye’s каждый год предлагает особенное блюдо из индейки на День Благодарения), но это определенно вкусно.

Просто добавьте в приправу 2 фунта топленого сливочного масла, полейте им индейку и слегка помассируйте кожу перед запеканием.

3. Маринованная индейка

TODAY Food

Этот оригинальный рецепт от TODAY Food делает индейку супер ароматной, замачивая ее в рассоле для укропа на ночь. Чтобы добавить остроты, добавьте в рассол нарезанный перец халапеньо, хабанеро или любой другой острый перец по вашему выбору, а вместо этого выберите сок из пикантных солений.

Рассол также содержит чеснок, черный перец, семена горчицы, семена сельдерея и семена укропа, чтобы получить еще больший эффект.

4. Индейка в беконе

Есть семья, которая любит бекон во всем? Попробуйте эту птицу в беконе! Жир из бекона сохраняет мясо влажным, а также придает восхитительно дымный соленый вкус.

Рецепт предусматривает изготовление решетки из полосок бекона, а затем наложение ткани на индейку перед жаркой. Эта индейка с перекрещенными полосками бекона так же хороша, как и восхитительна.

Grace Parisi

5. Наволочка Элизабет Хейскелл, Турция с соусом на миллион долларов

Наволочка? Ага. Бабушка Элизабет Хейскелл сказала, что прикрытие индейки во время приготовления предотвращает переедание кожи и сохраняет максимальное количество влаги, чтобы ваша птица оставалась сочной и вкусной.Нет лишней наволочки? Не волнуйтесь — можно использовать марлю.

Williams Sonoma

6. Citrus Soda Turkey

СТИВЕН КАРЛ МЕТЦЕР / Reynolds Wrap

Хотите цитрусовый аромат для индейки? Добавьте в рассол свою любимую цитрусовую соду. Для этого рецепта просто смешайте равные части соды и воды, а также 1/4 стакана кошерной соли на каждый литр добавленной жидкости.

Затем дайте индейке впитаться в рассол на ночь, прежде чем готовить ее на следующий день. Это будет немного сладко, немного пикантно и соблазнительно.

7. Китайское барбекю с индейкой

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Как насчет индейки в стиле утки по-пекински в этом году? Шеф-повар Дарнелл Фергюсон использовал китайские ингредиенты для приготовления индейки, вдохновленный своей работой в олимпийских командах США в Пекине.

8. Горячие Cheetos Turkey

STEVEN KARL METZER / Reynolds Wrap

В наши дни горячие Cheetos используются во всем: от мороженого до макарон с сыром и даже сыра начо. Теперь есть способ использовать их на индейках на День Благодарения.Паломники, вероятно, изрядно завидуют этому.

Reynolds Wrap впервые представил свой рецепт «Горячей индейки» в 2017 году. В основном вам нужно измельчить закуску, такую ​​как Cheetos (острый Doritos также подойдет) в кухонном комбайне, а затем покрыть приготовленную индейку в крошках после чистки. птицу с маслом и растительным маслом.

9. Glitter Turkey

STEVEN KARL METZER / Reynolds Wrap

Хотите индейку с настоящим пиццей? Не ищите ничего, кроме этого блестящего рецепта от Reynolds Wrap.

Это включает изготовление съедобных блесток (да, это возможно!) Из предметов, купленных в магазине для рукоделия. Как только блестки будут готовы, просто нанесите их на индейку после того, как она была смазана маслом.

Палатка перед подачей на стол, чтобы блестки застыли и та-да!

Ищете больше праздничного вдохновения? Узнайте больше о любимых рецептах ужина на День Благодарения от TODAY Food!

33 простых рецепта из индейки

Ищете креативные рецепты из индейки ?

С таким количеством вкусных способов использовать остатки индейки, вы можете съесть все — от пикантных крепов до чили из индейки и пиццы после Дня благодарения!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

После Дня благодарения приготовьтесь увидеть контейнеры с остатками индейки, скопившиеся в холодильнике.

Неважно, сколько у вас гостей, это неизбежно! Ну так что ты делаешь? Конечно, делать бутерброды!

Но рецепты с индейкой — это не только приготовление различных вариантов бутербродов с индейкой.

Из мяса индейки можно приготовить более легкий суп или запеканку. Или, возможно, сложите его вместе с другими ингредиентами, чтобы приготовить мясное угощение на ходу.

Эти 30+ фантастических рецептов из остатков индейки доказывают, что вы можете улучшить качество еды на следующий день после Дня благодарения.Давайте начнем!

Приготовление запеканки из индейки может создать у всех впечатление, что сезон отпусков еще не закончился — это так вкусно!

Большинство запеканок начинаются со смеси масла и муки (также называемой заправкой), но эта запеканка из индейки поднимает ее на ступеньку выше, добавляя подливку и сыр.

Приготовление запеканки из индейки — отличный способ израсходовать остатки кукурузного хлеба. Добавьте горох, морковь и стручковую фасоль, чтобы блюдо получилось сытным и ярким!

Запеченный тетраццини состоит из нежного мяса индейки, пасты и грибов в сливочном соусе.Это определенно один из самых интересных рецептов индейки!

Эту версию тетраццини СУПЕР легко приготовить, и вы получите это дополнительное богатство, добавив сливочный сыр со вкусом чеснока.

Подавайте с хрустящим хлебом, потому что вкусный соус не пропадет даром.

Сэндвич с индейкой, оставшийся после еды, настолько популярен, что вы найдете бесчисленное множество его вариантов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

А это рецепт? Это просто потрясающе! Представьте себе влажное мясо индейки, покрытое слоем сыра гауда, малинового джема и рукколы.

Фруктовый, сырный, мясной и острый — все эти вкусы составляют лучший оставшийся бутерброд с индейкой!

Этот согревающий животик суп с рисом, кусочками индейки, овощами и несколькими простыми приправами. Для более здоровой еды лучше всего использовать коричневый рис.

Загустеть суп, используя половину молока и полусливки. Когда обжаренная морковь, лук и сельдерей присоединятся к смеси, вы получите сытное и очень сливочное блюдо!

Это блюдо очень похоже на пирог с курицей, но вам, очевидно, придется заменить курицу на индейку.

Использование предварительно приготовленной корочки для пирога значительно сократит время приготовления. В корку пирога входит все: ароматный соус, индейка и овощи.

Самое приятное — это когда вы откусываете слоеную корочку пирога, взорванную кремовой толстой начинкой. Ням!

Пирог овчарки обычно готовят из говяжьего или ягненого фарша, покрытого сливочным картофельным пюре и хрустящей золотистой сырной корочкой.

Из мяса индейки получится такой же вкусный пирог, как и оригинальный.

Помимо индейки и картофельного пюре, вам нужно будет добавить смесь овощей, зелени, бульона и пары специй для полноценного комфорта!

Внесите новую жизнь в жареную индейку, приготовленную в течение дня, просто приготовив ее в грибной подливке.

В результате получится нежное сочное мясо индейки и соус, который захочется добавить к обеденным булочкам!

Секретный ингредиент здесь — соус из куриного бульона, муки и масла.

Добавление грибов имеет решающее значение из-за их естественного пикантного вкуса.

Этот перец чили требует минимальной подготовительной работы, но обладает множеством вкусов, что делает его одним из моих любимых рецептов из индейки.

Вы когда-нибудь пробовали добавлять какао в чили? Если нет, то этот рецепт заставит вас захотеть именно это.Обещаю, что какао не оставит странного шоколадного вкуса.

Усиливает существующие вкусовые качества и компенсирует остроту помидоров.

Быстрый, легкий и такой освежающий салат из коббов из индейки идеален, если вы ищете легкую, но сытную еду.

В нем много белков, свежих овощей, сыра, изюма и специй.

Тем временем заправка для винегрета смешана с дижонской горчицей и кленовым сиропом, что делает все очень вкусным!

В базовой форме для этого рецепта завтрака нужны только остатки индейки, фарш и подливка.А так как это рецепт хеша, то обязательно должны быть картофель и лук.

Хотите дополнительного хруста? Добавьте жареный нарезанный миндаль и обжаренный красный перец. Жареное яйцо сверху — тоже классическое дополнение!

Эти эмпанада полны мяса, картофеля и подливки, что делает их вкусной и сытной закуской на ходу.

Самое приятное то, что вы можете настроить вкус этих ручных пирогов. Комбинируйте остатки еды и дайте волю своему воображению!

Ага, это пирог с индейкой в ​​суповой форме.Представьте себе измельченные остатки индейки, картофеля и овощей, приготовленные в сливочно-приправленном бульоне.

Этот суп лучше всего подавать с печеньем или слоеным тестом. Попробуйте в следующий раз использовать курицу, потому что это блюдо будет снова востребовано.

Хотите смелых и свежих мексиканских вкусов? Этот суп из тортильи с индейкой — именно то, что вам нужно.

В этом супе с помидорами, кукурузой, бобами и чили есть все, что делает мексиканские блюда невероятно вкусными!

Чтобы получить полное мексиканское угощение, я люблю свой суп с раскрошенными чипсами из тортильи и тертым сыром сверху.Очень хорошо!

В нашем доме всегда просят

энчиладас, и каждый вариант, который я пробовал, был хитом, особенно оставшиеся энчиладас из индейки.

Эта начинка состоит из классических ингредиентов Tex-Mex. Подумайте о сыре, бобах пинто, сметане, халапеньо и многом другом!

Мягкие кукурузные лепешки задушены соусом энчилада, который полон пикантных вкусов. Вы будете поражены ярким вкусом каждого кусочка.

Эти сытные и вкусные котлеты из индейки понравятся детям и взрослым!

Это более легкая версия классических котлет из говядины, и вы можете приготовить их без панировочных сухарей.

Эти котлеты отлично подходят для лаваша или простого бутерброда со слоями зелени, горчицы и солений.

Пицца — одно из тех блюд, которые нравятся всем в семье. Соберите остатки еды на День Благодарения, потому что приготовление этой пиццы — интересный способ все перемешать!

От овощей до подливочного соуса и начинки — все остатки могут пойти в эту пиццу после Дня благодарения.

Не забудь сыр! Без него пицца не обходится.

В этом восхитительном супе из индейки по-ресторанному качеству хочется вернуться на секунды и третьи!

Кукурузный крахмал и жирные сливки делают суп густым.Добавьте мясо индейки, кукурузу и овощи, чтобы получилось питательное, но при этом очень вкусное блюдо.

Этот открытый бутерброд с теплым плавленым сыром просто неотразим! Под этим липким сыром вы найдете сливочный, полезный салат из индейки.

Начинка превратится в слегка поджаренный безглютеновый хлеб, и вы сможете приготовить все за 10 минут. Это так вкусно и полезно!

Индейка и пельмени — отличное блюдо для холодных ночей!

Это согревающее душу блюдо состоит из остатков индейки, домашних клецок и специй для кладовой.

Чтобы получить идеально нежные клецки, избегайте чрезмерного замеса теста. Между тем, используя костный бульон, вы получите блюдо, богатое питательными веществами.

Рецепт — продолжение классического бефстроганова. Легче, но так вкусно!

Это блюдо можно приготовить из остатков индейки или курицы, заправленного густым сметанным соусом.

Дижонская горчица, земляные грибы и копченый перец придают бургоновому соусу нежный вкус. Подавать с яичной лапшой и наслаждаться!

Блинница вам не понадобится, если вы хотите вкусных и пикантных блинчиков.Этот рецепт показывает, насколько легко приготовить эти тонкие блины.

Смешайте мясо индейки с грибами, морковью и луком, чтобы получить превосходную начинку.

Выложите на блины, сложите их треугольной формой и подавайте со сметаной.

Хрустящее маслянистое печенье с теплым кремом из индейки — это вкусная еда в лучшем виде. Соус готовится из муки, масла, куриного бульона, молока и зелени.

Вы можете улучшить вкусы и текстуры с помощью других надстроек.

Некоторые из лучших блюд — сыр пармезан, нарезанные грибы и нарезанная цветная капуста.

Этот пикантный яичный крем состоит из мясной индейки и сытной брокколи, приправленной сыром и порошком карри.

Только представьте, какое сочетание вкусов исходит от этого фантастического блюда.

Брокколи готовят с маслом и луком, а кусочки бекона добавляют в добавку для придания вкуса.

Острая сальса, мясная индейка и классические техасско-мексиканские специи сочетаются в одном из самых вкусных буррито, которые я когда-либо пробовал!

Сыр, кинза и тмин вместе создают ароматную бомбу.Чтобы улучшить эти буррито, вы можете добавить в них авокадо, больше сальсы и больше сыра.

Этот салат из индейки очень похож на классический куриный салат, но с некоторыми особенностями. Он состоит из орехов пекан для хрустящей текстуры и клюквы для пикантного вкуса.

Все собирается в считанные минуты и заправляется горчично-майонезной заправкой. Салат можно подавать со свежей зеленью или включать в рулеты или бутерброды.

Хрустящие яичные рулетики с картофельным пюре, индейкой и начинкой — это один из самых уникальных рецептов из остатков индейки на свете!

Начинка укладывается в обертку из вонтона и выпекается до хрустящей корочки.Подавайте яичные рулеты с подливкой и клюквенным соусом, чтобы чередовать пикантные и сладкие вкусы.

Всеми любимым блюдом, рядом с пиццей, является кесадилья. Эта версия наполнена мясом индейки, шалфеем и тремя видами сыра!

В этой кесадилье — каждый кусочек Дня благодарения. Кроме того, его легко приготовить на плите или в микроволновой печи.

Если вы ищете быстрый и легкий рецепт комфортной еды, эта кесадилья отвечает всем требованиям.

Сэндвич, оставшийся после Дня Благодарения, уже здесь: Турция, Монте-Кристо.

Он состоит из остатков индейки, клюквенного соуса и сыра, прослоенных между хрустящими и масляными ломтиками хлеба.

Для лучшего вкуса бутерброда используйте буханки французского хлеба. Так же, как и при приготовлении настоящего Монте-Кристо, бутерброд перед жаркой необходимо замочить в яично-молочной смеси.

Эти тако с индейкой — именно то, что вам нужно после стольких праздничных блюд. Их легко создавать, и они также универсальны.

Для начинки можно использовать все, что есть под рукой.Но классические варианты — это авокадо, помидоры, сыр и сметана.

Дополнительные ароматы появляются, когда вы готовите измельченную индейку в томатном пюре и куриный бульон с медом и соком лайма.

Эти начо из индейки, пополнившие ряды любимых публикой закусок, таких как пицца и кесадильи.

Идеально хрустящие лепешки наполнены классической начинкой начо, такой как помидоры, лук, оливки и перец чили.

Приправа для тако и сыр (в большом количестве) дополняют потрясающий вкус начо.

Этот рецепт улучшит качество приготовления сэндвичей с индейкой.

Требуется сливочный соус, приправленный яркими специями, такими как чесночный порошок, мускатный орех, порошок карри и многое другое!

Густые сливки и молоко добавляют для получения красивого и густого супа, а зеленый горошек и лук добавляют пикантные нотки.

Утешительный суп из одной кастрюли, который готов за 30 минут — кому не понравится этот рецепт?

Это блюдо также наполнено овощами и свежими травами, что делает его полезным и вкусным!

Конечно, в этом супе нужна паста орзо, которая придает красивую текстуру и придает блюду дополнительную начинку.

Если вы поклонник карри, вам понравится этот рецепт! Это карри из индейки наполнено яркими ароматами нескольких специй, ароматических веществ и топленого масла.

Смесь овощей, мяса и густого, насыщенного соуса делает это блюдо по-настоящему комфортным!

Подавайте это пикантное блюдо с рисом из цветной капусты, чтобы получить сытный, но очень вкусный обед.

Лучшее чесночное масло в индейке на День благодарения (видео)

Стол на День Благодарения или праздничный стол не будет полным, если в центре будет большая сочная и ароматная индейка! Этот простой и безошибочный рецепт индейки на День Благодарения отлично подойдет вам и станет лучшей индейкой, которую вы когда-либо подавали! Этот рецепт имеет сотни 5-звездочных обзоров на YouTube! Секрет этой сочной и ароматной индейки — в большом количестве масла! Я приправляю масло множеством специй, таких как копченый перец, базилик, орегано и чеснок.Это масло с травами намазывают под кожу и сверху, чтобы добавить влаги и аромата каждому укусу! Этот рецепт рассчитан на 9-фунтовую индейку; скорректируйте рецепт в соответствии с размером вашей птицы. Кроме того, попробуйте использовать этот рецепт с моим учебником «Копченая индейка» , чтобы получить дымный и незабываемый вкус!

* Важно * — индюшатам нужно от 4 до 5 дней, чтобы разморозить в холодильнике! Обязательно достаньте свой из морозильной камеры заранее!

Смотри мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать все подробности и пошаговые инструкции! Хотите получать уведомления о новых рецептах? Обязательно подпишитесь на мой канал на YouTube и включите уведомления!

Я люблю фаршировать индейку цитрусовыми, такими как дольки лимона и апельсина, чтобы добавить влагу и добавить свежий аромат.Я также добавляю много чеснока, лука-шалота и большой пучок свежей зелени. Вам понравится аромат этой индейки в духовке! И еще один отличный совет по запеканию: попробуйте полить индейку большим количеством масла во время жарки и добавить куриный бульон в сковороду, чтобы добавить в духовку дополнительной влаги. Просто смажьте индейку еще одним слоем топленого сливочного масла на отметке двухчасового обжаривания и добавьте пару стаканов куриного бульона в жаровню по мере необходимости, чтобы индейка не высохла!

Попробуйте Brining!

Если вы хотите сделать свою индейку еще более сочной, попробуйте засолить птицу в течение 24–48 часов с помощью моего «Яблочный сидр для индейки» .Его очень легко приготовить, и вы сможете засолить индейку всего за 10 минут. Это простой способ добавить сочности и аромата любому рецепту из индейки! Перед тем, как засолить индейку, убедитесь, что она полностью разморозилась. Планируйте это соответствующим образом и дайте себе несколько дополнительных дней на размораживание!

Таблица обжарки

Используйте это удобное руководство по запеканию индейки, чтобы определить, сколько времени вам нужно для жарки индейки в зависимости от ее размера в духовке 350F. Используйте эту таблицу только в качестве руководства! Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы мясо готовилось до безопасной температуры.Внутреннюю температуру следует измерять в самой толстой части индейки, в области бедра и голени. Индейка готова, когда она достигнет 165F / 74C.

На службе у вашей Турции!

Презентация индейки так же важна, как и сам процесс выпечки! Узнайте, как разделить свою птицу на День Благодарения или Рождества, как профессионал, из моего пошагового видео-урока по вырезанию индейки! https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/carve-a-turkey/

Украсьте блюдо с индейкой яркими красками и разнообразными фруктами, овощами и зеленью.Вот некоторые из гарниров, которые я люблю использовать:

  • дольки граната; мини-яблоки; дольки апельсина или мандарина; дольки апельсина; клюква
  • лук-шалот, морковь, зеленый лук
  • свежие травы, такие как розмарин, тимьян, шалфей или лавровый лист

Лучший соус!

Невозможно подать свою восхитительную сочную индейку без подливки, поэтому я включил в нее самый невероятный подлив с соусом из индейки! Это единственный рецепт, который я использую, и его так легко приготовить! Когда индейка будет запекаться и остынет, просто процедите индейку с помощью мелкоячеистого ситечка, выстланного марлей.Марля улавливает все мелкие кусочки, которые вам не нужны в подливе. Используйте капли для подливки! Это так просто и до смешного вкусно!

Больше рецептов!

Наслаждайтесь этой индейкой с некоторыми из моих любимых рецептов на День Благодарения, которые вам обязательно понравятся!

Поделитесь им на Pinterest!

Нужны припасы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

Мне нравится эта большая сковорода для жарки с решеткой с антипригарным покрытием — идеально подходит даже для очень больших индюков.
Не забудьте про бастер , чтобы индейка оставалась сочной!
Убедитесь, что у вас есть подъемники для индейки , чтобы переложить птицу из кастрюли на вашу разделочную доску.
Эта разделочная доска также может использоваться как отличная доска для вырезания — мой самый любимый !!
А этот нож для разделки Wusthof просто восхитителен! Или приобретите набор с вилкой и ножом .

Лучшее чесночное масло в индейке на День благодарения (видео)

Лучший рецепт индейки на День Благодарения с большим количеством масла, чеснока и приправ.

  • От 8 до 10 фунтов индейки, размороженной

  • 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного

  • 2 столовые ложки соли

  • 1 столовая ложка копченой паприки

    сушеная
  • 9108 9101 столовая ложка сушеного базиса орегано

  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна

  • 2 чайные ложки чесночного порошка

  • 2 чайные ложки лукового порошка

  • молотый черный перец

  • 2 лимона

  • , разрезанные на четвертинки

  • 3–4 крупно нарезанных лука-шалота

  • От 15 до 20 зубчиков чеснока

  • большой пучок свежего тимьяна и розмарина

  • 1/2 стакана масла для полировки

  • 1 стакан куриного бульона, для сковороды

Для подливки:
  • 1/2 стакана масла

  • 1/2 стакана муки

  • От 2 до 3 стаканов куриного бульона

  • Индейка со сковороды

  • соль и перец по вкусу

  • Примечание: этот рецепт можно использовать и для крупных индюков.Просто увеличьте количество начинки и сливочного масла, сделав 1 1/2 порции для индейки большего размера.

  • Разогрейте духовку до 350F. Подготовьте большую жаровню. Достаньте индейку из упаковки и удалите потроха и шейку. Поместите индейку на решетку, поставленную над противнем, чтобы с нее не стекли капли. Промокните индейку бумажными полотенцами. С помощью небольшого резинового шпателя или тыльной стороны ложки отделите кожу от грудки индейки, стараясь не проколоть кожу.

  • Приготовьте пасту из сливочного масла с пряностями. В миске смешайте размягченное масло, соль и все специи. Смешайте до однородной массы. Для облегчения намазывания разогрейте сливочное масло в микроволновой печи в течение 20–30 секунд, пока оно не станет жидким.

  • Руками или небольшой лопаткой нанесите большое количество масла с травами под кожу груди, равномерно распределив его по груди. Помассируйте оставшееся масло поверх грудок, голеней и крыльев.Приправьте внутреннюю полость дополнительной солью, затем обильно нафаршируйте дольками лимона и апельсина, луком-шалотом и чесноком. Также добавьте пучок свежей зелени.

  • Отрежьте 3-футовый кусок мясного шпагата и свяжите индейку, обернув шпагат вокруг спины, затем протяните ее вперед, оберните вокруг голеней, затем свяжите голени вместе. Переложите скрученную индейку в подготовленный противень. Подложите задние крылышки под индейку, чтобы они не подгорели. Кончики голеней также оберните фольгой.

  • Запеките индейку в предварительно разогретой духовке, используя приведенную выше таблицу для определения времени. На отметке 2 часов запекания обжарьте индейку 1/2 стакана растопленного сливочного масла с помощью кондитерской кисти. Налейте в жаровню пару стаканов куриного бульона, чтобы духовка пополнилась влагой. Продолжайте запекать, протирая еще раз за 30 минут до готовности индейки и сразу после того, как вытащите ее из духовки.

  • Я запекал индейку 3 часа 15 минут. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности, внутренняя температура должна достигать 165F.Начните проверять температуру с оставшихся 30 минут. Выньте индейку из духовки, когда термометр достигнет 160-162F, накройте индейку фольгой и дайте ей постоять 20 минут. Разрежьте индейку острым ножом и вилкой.

  • Для подливки процедите капельки индейки из противня для жарки в большую мерную чашку; Я рекомендую выстелить ситечко марлей, чтобы убрать все загрязнения. Дайте каплям постоять несколько минут, пока масло не соберется наверху.Ложкой снимите масло сверху.

  • В кастрюле среднего размера растопите масло на среднем огне, затем добавьте муку. Энергично перемешайте муку с маслом до получения однородной массы. Готовьте заправку в течение 2–3 минут, давая муке приготовиться. Начните добавлять куриный бульон, добавляя его медленно и хорошо взбивая после каждого добавления. Чтобы подливка получилась более жидкой, добавьте больше куриного бульона. В последнюю очередь добавьте индейку, взбейте и готовьте еще 1 минуту. Держите подливку теплой и накрывайте ее до подачи.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.