Запеченные овощи в духовке с мясом: Мясо, запеченное с овощами в духовке — рецепт с пошаговыми фото


Содержание

Овощи с мясом запеченные в духовке. Свинина, запеченная с овощами в духовке. Для его исполнения на пол-литровую ёмкость необходимы

Шаг 1: Подготавливаем мясо.
Свиную вырезку промойте, обсушите и удалите излишки жира. Подготовленное таким образом мясо лучше пропитается приправами и будет менее жирным. Добавьте 1 столовую ложку розмарина, 1/2 чайной ложки молотого перца и посолите свинину по вкусу, руками разотрите специи.
Шаг 2: Подготавливаем овощи.


Морковь и картофель промойте под струей воды. Используйте щеточку для мытья овощей, чтобы счистить всю грязь и налипшие кусочки земли. Это нужно для того, чтобы не было необходимости после очищать морковь и картошку от кожуры, сохранив этим полезные свойства, которые в ней содержатся. Лук просто очистите от шелухи.
Все овощи покрошите кусочками среднего или крупного размера.
Шаг 3: Запекаем мясо с овощами.


Противень для запекания смажьте растительным маслом, уложите в него овощи, посолите, добавьте специй и перемешайте, лучше всего это сделать руками. После отодвиньте овощи с центра противня и распределите их по краям, а в середину уложите свиную вырезку, полейте немного растительного масла еще и сверху. Разогрейте духовку до
220 градусов
и запекайте мясо 35-40 минут .
Шаг 4: Подаем мясо с овощами.


Мясо с овощами подавайте в горячем виде, это блюдо не нуждается в гарнире, но вы можете дополнить его соусом, майонезом или сметаной на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Лучше всего использовать оливковое масло и микс оливкового масла с подсолнечным.

К списку приправ, которые можно добавить в это блюдо, смело прибавляйте чеснок.

К списку овощей можно так же добавить кабачок и болгарский перец.

Вместо свинины так же можно запекать говядину, но лучше выбирать более нежное мясо.

Овощи и мясо – простые ингредиенты, из которых можно приготовить вкусный обед или ужин. Готовить блюда в духовке очень просто, результат превосходит все ожидания, но времени понадобится немало.

Пошаговый рецепт

ИнгредиентыКоличество
меда —1 столовая ложка
мяса —0,7 килограмма
розмарина —веточка
картофеля —400 грамм
соус соевый —25 миллилитров
оливкового масла —70 миллилитров
перцев болгарских —2 шт.
помидор —1 шт.
тимьяна —щепотка
чеснока —3 зубчика
брокколи —0,1 килограмма
лука-порея —100 г
Время приготовления: 180 минут Калорийность на 100 грамм: 105 Ккал

В духовке можно быстро приготовить полноценный ужин, который будет состоять из мяса и одновременно гарнира к нему. Овощи получаются очень ароматными, сытными и сочными, кроме того, в них сохраняются полезные витамины. Итак, готовим мясо с овощами в духовке.

  1. Дно глубокой миски выложить веточками зелени, положить сверху помытое и подготовленное мясо, которое перевязывается веревками по всему периметру, чтобы хорошо держало форму;
  2. Соевый соус, мед, масло, специи на вкус и измельченный чеснок смешать в одной емкости и залить этим маринадом мясо, поставить в холодильник на 2 часа;
  3. Завернуть мясо вместе с веточками зелени в фольгу, отправить запекаться на полчаса при 180 градусах, а по истечении времени запекать еще 15 минут, но без фольги;
  4. Лук порей порезать кружками, картофель – брусками, помидоры и перцы – ломтиками;
  5. Все овощи переложить в форму для запекания, к ним добавить брокколи, полить маслом, посолить и отправить готовиться вместе с мясом на 30 минут.

Чтобы блюдо красиво смотрелось, лучше всего выкладывать на тарелку овощи, а сверху порезанное ломтиками мясо.

Мясо, запеченное с овощами в горшочке в духовке

Особенно вкусной и нежной всегда получается та еда, которая готовится в горшочках. Можно использовать один большой или же маленькие порционные, рассчитанные на каждого члена семьи или гостя. На праздники, лучше всего подавать мясо с овощами в отдельных горшках.

Ингредиенты:

  • 0,6 килограмма говядины;
  • картофель;
  • луковица;
  • сыр – 100 грамм;
  • морковь;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • шампиньоны – 200 грамм;
  • сметана – 1 стакан;
  • помидоры – 2 штуки;
  • масло сливочное – 60 грамм;
  • соль;
  • цукини – 1 штука;
  • орегано.

Время приготовления: 2 часа;

Калорийность на 100 грамм: 111 ккал.


Чтобы блюдо было еще вкуснее, его сверху можно посыпать свежей зеленью, которая есть в доме – петрушка, укроп, кинза.

Тушеные овощи с мясом

Мясо с овощами можно тушить не только в сковородке или мультиварке, но и в духовке. Такое блюдо отличается нежностью, сочностью, изумительно вкусной подливкой и простотой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • морковь – 100 грамм;
  • 900 грамм свинины;
  • 100 грамм лука;
  • стрелы чеснока маринованные;
  • 100 грамм пармезана;
  • 4 яйца;
  • 70 миллилитров сметаны.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 131 ккал.

  1. Свинина хорошо моется, режется кусками, обжаривается на сковородке;
  2. Лук и морковь шинкуется как можно мельче, лук жарится до прозрачности
  3. На дно жаропрочной формы с крышкой выложить лук, затем свинину и морковь, посолить и добавить любимые специи;
  4. Воду закипятить и залить ею блюдо и отправить в духовку на 40 минут;
  5. Готовить при 250 градусах, затем достать, посыпать сваренным вкрутую и натертым яйцом, сыром, кусочками стрел чеснока, полить сметаной и готовить еще 15 минут.

Тушеные в духовке овощи с мясом очень полезные, ароматные. Это блюдо можно подавать как на обед, так и на ужин, оно сытное и при этом не очень калорийное.

Способ приготовления сытного блюда в рукаве

Готовить блюда в рукаве – настоящее удовольствие. Все формы остаются чистыми, как и сама духовка, а блюда ароматные, сочные, хорошо и равномерно приготовлены. А как приготовить мясо с овощами в рукаве в духовке? Сейчас расскажем!

Ингредиенты:

  • мясо – 1 килограмм;
  • 2 баклажана;
  • 2 перца;
  • 150 грамм моркови;
  • лук – 2 штуки;
  • яблоки – 150 грамм;
  • 3 веточки тимьяна;
  • соль;
  • масло растительное;
  • чеснок – 0,5 головки;
  • специи.

Время приготовления: 2 часа.

Калорийность на 100 грамм: 120 ккал.

  1. Большой кусок мяса хорошо помыть, просушить бумажными полотенцами и сделать ножом надрезы в 10 местах, как маленькие кармашки, куда положить порезанный пластинами чеснок;
  2. Натереть мясо ароматными приправами и солью на свой вкус и маслом со всех сторон;
  3. Все овощи помыть, почистить;
  4. Баклажаны режутся кружками, морковь – тонкой соломкой, яблоки, перец и лук четвертинками;
  5. Полить овощи маслом, посолить и вместе с мясом и веточками тимьяна переложить в рукав для запекания, концы завязать;
  6. Готовить в духовке 1,5 часа при 170 градусах, а последние 10 минут рукав открывается и мясо подрумянивается.

Во время приготовления этого блюда можно использовать любые овощи, которые есть в доме – картофель, кабачки, цукини, морковь, лук, перец, баклажаны и другие.

Курица с овощами

В духовке можно приготовить любое мясо, но если члены семьи следят за фигурой, то лучше выбирать курятину, из которой получаются сытные и низкокалорийные обеды и ужины.

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 штуки;
  • майонез – 70 миллилитров;
  • лук – 120 грамм;
  • 0,5 килограмма курицы;
  • картофель – 1 килограмм;
  • баклажаны – 2 штуки;
  • соль;
  • перец.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 72 ккал.

  1. Курица моется, просушивается и нарезается кусочками;
  2. Лук и картофель чистится, нарезается кружками, баклажаны и помидоры – кубиками;
  3. Овощи перемешиваются с мясом, солятся, перчатся, выкладываются в рукав, который нужно проткнуть в нескольких местах и поставить в духовку на час.

Курица готовится очень быстро, поэтому на приготовления такого обеда нужно минимум времени и сил. Блюдо сытное и низкокалорийное.

Мясо в духовке необязательно готовить одним большим куском, получится более вкусное, полезное и ароматное блюдо, если его замариновать, порезать кусками и добавить к нему овощи. Для такого блюда не нужно дополнительных гарниров и добавок, поскольку в нем присутствует все, что нужно.

Если мясо с овощами в духовке готовится цельным куском, его обязательно нужно замариновать, нашпиговать чесноком и выпекать в фольге или рукаве для запекания. Чтобы оно приготовилось быстрее, его нужно порезать маленькими кусками, и чтобы оно осталось сочным, подержать на горячей, сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Чтобы блюдо было более вкусным, лучше всего готовить его в чугунной сковородке, казанке или сотейнике, фольге или рукаве для запекания.

Пошаговые рецепты приготовления говядины с овощами в духовке: с картошкой и луком, с помидорами, кабачками, сладким перцем, сочная говядина с овощами, сытная с баклажанами, томатами, картофелем, сладким перцем, запеченная с овощами и черносливом

2018-10-16 Алена Каменева и Ирина Наумова

Оценка
рецепта

8910

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

9 гр.

5 гр.

Углеводов

8 гр.

115 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт говядины с овощами в духовке

Говядина с овощами в духовке — вкусное сбалансированное блюдо, которое содержит немного калорий понравится всем поклонникам здорового рациона.

Сегодня к мясу добавим в рецепт картофель, морковь, лук и чеснок, при желании можете добавить абсолютно любой овощной набор — кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, грибы и т.д. Обязательно томить все ингредиенты нужно в соусе, я предлагаю взять томатный — можно использовать магазинный или домашний, последний вариант более предпочтительный.

Ингредиенты :

  • Гов ядина — 350 г
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатный соус — 1 стакан
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать картофель среднего размера, клубни почистить и после хорошо вымыть. Картофель нарезать небольшими кусочками.

Морковь почистить, вымыть, просушить. Для такого рецепта морковь необходимо нарезать небольшими кусочками или брусочками, чтобы каждая долька моркови отчетливо ощущалась в готовом блюде. В отдельной сковороде прогреть немного масла, переложить морковь и лук, поджарить 3-4 минуты.

Ополоснуть говядину, просушить и нарезать небольшими кусками.

В отдельной сковороде также прогреть немного масла, переложить куски говядины и жарить говядину до румяности. После соединить говядину и морковь с луком.

В глубокой миске смешать соус, мясо с овощами и нарезанный картофель, посолить все и поперчить. Далее необходимо тщательно перемешать все компоненты.

Духовку прогреть до 180 градусов, подготовить жаропрочную форму. В форму переложить картофель со всеми ингредиентами, запечатать фольгой и отправить в духовку, запекать все один час.

Готовое блюдо подавать к столу горячим. К нему добавьте соленья, салаты, овощи и зелень.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт говядины с овощами в духовке

Согласно этому рецепту мы приготовим вкусную говядину, запеченную в духовке с картошкой, кабачком, сладким перцем и помидорами. Нам понадобится примерно двадцать минут на подготовку ингредиентов, все остальное сделает духовой шкаф.

Ингредиенты :

  • полов кг говядины без костей;
  • триста гр картофеля;
  • два кабачка;
  • большая луковица;
  • два болг перца;
  • три помидора;
  • раст масло для смазывания противня;
  • две ст л майонеза;
  • две ст л сметаны;
  • чайн л соли;
  • полов чайн л перца.

Как быстро приготовить говядину с овощами в духовке

Мякоть говядины освободите от лишних прожилок или жира, если они есть. Сполосните и нарежьте крупными брусочками.

Луковицу нарезаем полукольцами, картошку средними кубиками или кружочками.

Все перемешайте, добавьте соль, перец.

Если кабачки молодые, кожу не снимайте, нарезаем кубиками и отправляем в общую миску и размешиваем.

Туда же отправляем нарезанные полудольками помидоры и соломку из болгарского перца.

Снова все перемешайте.

Объединяем майонез и сметану. Этим соусом можно полить содержимое противня перед запеканием или перемешать в общей миске, а потом уже готовить в духовке.

Противень смажьте маслом, переложите содержимое большой миски. Накройте фольгой и запекайте сорок пять минут при 200 градусах.

Уберите фольгу и чуть-чуть подрумяньте все ингредиенты.

Вкусное второе блюдо готово.

Вариант 3: Сочная говядина с овощами в духовке

Чтобы говядины получилась нежной и сочной, мы замаринуем ее заранее. Затем мы запечатаем сок внутри, подрумянив мясо и овощи на сковороде, а потом доведем до готовности в духовке.

Ингредиенты :

  • пятьсот гр говядины;
  • один сладкий перец;
  • одна морковь;
  • головка лука;
  • две ст л оливк масла;
  • одна ст л горчицы;
  • пять ст л соевого соуса;
  • две ст л рисового уксуса;
  • одна ст л меда;
  • четыре зубч чеснока;
  • одна веточка базилика;
  • один пучок свежей кинзы;
  • сто гр тверд сыра;
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт

Промойте говядины и положите на разделочную доску. Нарезаем вдоль волокон на куски толщиной в два пальца, можно и чуть тоньше. Нам нужно, чтобы было достаточно мякоти для запечатывания сока. Если сделать очень тонкие ломтики, мясо все равно получится суховатым.

В большой миске готовим маринад. Отправляем тужа оливковое масло, уксус, горчицу, соевый соус, мед и прессованный чеснок.

Все перемешиваем, кладем в миску кусочки говядины и руками распределяем маринад по всему мясо.

Сейчас солить не нужно. Маринуем примерно час.

Пока мясо впитывает в себя маринад, займемся овощами. Чистим овощи, споласкиваем. Морковь нарезаем кружочками, лук полукольцами, а перец соломкой.

На разогретую сковородку наливаем оливковое масло и начинаем обжаривать лук и морковь. Через шесть минут добавляем соломку сладкого перца. Томим еще пару минут и убираем с огня.

Итак, мясо промариновалось в течение часа. На сильном огне подрумяниваем его без добавления масла.

Нам нужно буквально запечатать сок. Достаточно обжаривать по половину минуты с каждой стороны.

Берем форму для запекания, в нее выкладываем половину обжаренных овощей, а затем кусочки мяса. Засыпаем все оставшимися овощами, заливаем маринадом. Можно налить еще столовую ложку обычной воды.

Запекаем двадцать минут при 180 градусах.

Моем и измельчаем свежую кинзу, натираем на терке сыр, а веточку базилика крошим руками.

Через двадцать минут вынимаем противень, засыпаем базиликом, кинзой и сыром. Ставим обратно еще на десять минут.

Получается очень красивое и сочное блюдо. Подавайте к столу на специальной подставке прямо в форме для запекания.

Вариант 4: Сытная говядина с овощами в духовке

Этот рецепт отличается большим количеством овощей. Добавим для сытности баклажаны, они отлично дополняют любой мясо, придают готовому блюду особый вкус. Томаты придадут сочности готовому блюду. Получается вкусное рагу, которое запекается в духовке.

Ингредиенты :

  • пятьсот гр мякоти говядины;
  • четыре баклажана;
  • четыре больших клубня картофеля;
  • одна морковь;
  • один сладкий перец;
  • два помидора;
  • три зубч чеснока;
  • четыре ст л растит масла;
  • пучок петрушки;
  • чайн л соли;
  • полов чайн л измельч перца.

Как приготовить

Тщательно промытое мясо нарезается средними кусочками и выкладывается в большую миску или даже кастрюлю.

Если есть прожилки, уберите их. Жир нам тоже не нужен.

Овощи нужно помыть, почистить картошку и морковь, чеснок освободить от шелухи, из томатов убрать основание плодоножки.

Баклажаны нарежьте кубиками, замочите в холодной соленой воде на пятнадцать минут. Морковь и картошку нарезаем кружочками, перец соломкой.

Отожмите руками баклажаны и отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Посыпаем солью, перцем, измельченной петрушкой и перемешиваем все овощи и кусочки мяса.

Смазываем противень растительным маслом и перекладываем все ингредиенты.

Запекаем при 180 градусах в течение получаса.

За это время нарежем средними кусочками помидоры. Их добавляем через полчаса и запекаем еще пятнадцать минут.

Когда все будет готово, перемешайте томаты со всеми ингредиентами подавайте вкусно блюдо к столу.

Вариант 5: Говядина с овощами в духовке, запеченная с черносливом

Любое мясо любит чернослив, получается чуть сладковатое блюдо, с пикантным привкусом. Говядина не исключение. Готовится легко и быстро, получается очень вкусно.

Ингредиенты :

  • четыре головки лука;
  • килограмм мякоти говядины;
  • триста гр чернослива без косточек;
  • три моркови;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Промытое и освобожденное от прожилок и жира мясо нарезаем порционными кусочками. Их посолим, поперчим и перемешаем.

Морковь чистим от верхнего слоя ножом или овощечисткой, промываем и нарезаем колечками.

Чернослив замочите в оде на двадцать минут.

Луковицы очищаем и нарезаем полукольцами.

На разогретую сковородку наливаем немного растительного масла и на сильном огне подрумяниваем говядину.

Берем форму для запекания, в нее кладем обжаренное мясо. Отжимаем от воды чернослив и кладем сверху.

В масле из-под обжаренной говядины пассируем лук и морковь, а потом перекладываем в форму следующим слоем.

Теперь нам понадобится вода. Налейте в форму так, чтобы она почти закрывала морковку с луком.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим таймер на два часа. За это время лишняя влага испарится, готовое блюдо получится очень сочным и вкусным.

Вариант 6: Традиционная говядина с овощами в духовке, запеченная с черносливом

Традиционно говядину запекают с гарниром в виде картофеля и репчатого лука. Мясо немного отбивается молотком, сдабривается специями и запекается вместе с овощами. По желанию можно добавить и морковь — получится классический обед из вкусной и полезной говядины и овощей.

Ингредиенты :

  • четыреста гр говяжьей вырезки;
  • четыреста гр картофеля;
  • одна крупная морковь;
  • большая головка лука;
  • чайн л соли;
  • полов чайн л измельч черн перца или смеси перцев.

Пошаговый рецепт говядины с овощами в духовке

Сразу поставьте разогреваться духовку. Нам нужна температура — 180 градусов.

Тем временем сполосните мякоть говядины, если есть пленки или жир — срежьте.

Нарезаем кусок пластинами, каждую чуть-чуть отбейте молоточком. Посыпьте специями.

Можно каждую пластину нарезать еще на две части.

Картошку очищаем, споласкиваем и нарезаем кружочками. То же самое делаем и с морковью.

Луковицу измельчим на квадратики.

Объедините все овощи в одной миске, добавьте специи и перемешайте.

Противень застелите пергаментом или смажьте небольшим количеством растительного масла. Говядину можно или перемешать с овощами и разложить все на противне. А можно разложить мясо на дно противня, а сверху уже засыпать картошкой, морковью и луком.

Накроем все пластом фольги, закрепим его и отправим запекаться на сорок пять минут.

Как только сработает таймер, убираем фольгу и подрумяниваем содержимое противня еще 10-15 минут в зависимости от мощности вашей духовки.

Останется только достать противень из духового шкафа и разложить по тарелкам. Подавайте блюдо вместе с хлебом и тарелочкой зелени.

Мясо с овощами в духовке – вариант быстрого и вкусного ужина. Оно популярно, потому что содержит много полезных веществ и отличается низкой калорийностью. У каждой хозяйки найдется свой рецепт приготовления, но есть общие правила, соблюдение которых значительно улучшит вкусовые качества блюда.

Мясо запеченное с овощами в духовке

Чтобы освоить приготовление овощей с мясом в духовке, нужно учитывать определенные рекомендации.

  1. Во время запекания запрещено перемешивать компоненты блюда. От этого овощи потеряют свою форму, а блюдо будет выглядеть неаппетитно;
  2. Жесткое мясо сочетают с жесткими овощами. Благодаря такому подбору все продукты одновременно приготовятся;
  3. Нельзя запекать замороженное мясо, потому что в процессе оно растает, и из него вытекут все соки;
  4. Солить и приправлять специями мясо с овощами в духовке следует в конце тушения, тогда оно станет сочным и вкусным.

Мясо с овощами в духовке в фольге


Невероятно вкусными выходят в духовке. Перед приготовлением мясо следует промыть и хорошо высушить, иначе вода помешает специям проникнуть внутрь. Из-за лишней влаги продукт будет не запеченным, а вареным. Ребра для удобства можно укоротить. Не стоит жалеть овощей – чем больше их будет, тем сочнее получится мясо.

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки – 1 кг;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соевый соус – 5 ст. л.;
  • сушеный базилик и петрушка – по 1 ч. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец.

Приготовление

  1. Картошку, морковку нарезать крупными кусками. На дно формы выложить фольгу, сделать бортики. На нее положить нарезанные овощи.
  2. Свеклу и чеснок мелко нарезать и выложить сверху.
  3. Свинину разрезать на кусочки и разложить сверху овощей.
  4. Соевый соус смешать с горчицей, пряностями. Посолить.
  5. Залить мясо и овощи маринадом. Сверху закрыть еще одним листом фольги.
  6. Мясо с овощами в духовке запекать 50 минут.

Мясо с овощами на шпажках в духовке


Для шашлыка, приготовленного в духовке, отлично подходит мясо курицы. Его следует брать не замороженным, а в охлажденном виде. В качестве приправы применяют карри, который раскрывает вкус основного продукта, в духовке приобретает поистине пикантные нотки. Чтобы сделать блюдо ароматным, используют сок цитрусовых, лавровые листы и сушеную зелень.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • помидоры – 400 г;
  • лук – 3 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • кефир – 200 мл;
  • карри – 1 ч. л.;
  • орегано, базилик – по 1 ч. л.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Смешать кефир, соль и специи, натертый чеснок.
  2. Лук нарезать кольцами, мясо – кубиками. Выложить продукты в маринад. Перемешать и поставить в холод на час.
  3. Шпажки замочить в холодное воде. Перец и помидоры нарезать.
  4. На шпажки нанизать мясо и овощи. Обжарить на сковороде. Затем выложить на фольгу, запекать мясо курицы с овощами в духовке 20 минут.

Овощи с мясом в горшочках в духовке


Большой популярностью пользуется в духовке. Для приготовления вкусного блюда рекомендуется брать продукт с небольшим количеством жировой прослойки, например, лопатку или вырезку. Если их хорошо замариновать, они быстро пропекутся. Важный момент – поставить горшочек в горячую духовку.

Ингредиенты:

  • мякоть свинины – 600 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мед – 2 ст. л.;
  • горчица и соевый соус – по 1 ст. л.;
  • сушеный розмарин, тимьян;
  • оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Свинину перевязать веревкой для поддержания формы. По бокам разложить розмарин, тимьян.
  2. Приготовить маринад, смешав горчицу с медом, соусом и маслом. Добавить чеснок, соль и перец. Вылить его на мясо, оставить мариноваться на 2 часа.
  3. Помидоры, перец, лук, брокколи измельчить и обжарить по отдельности на сковороде.
  4. В горшочки сначала выложить мясо, а сверху равномерно разложить овощи. Залить заправкой, запекать 45 минут.

Запеканка с мясом и овощами в духовке


Запекают любой вид мяса – свинину, говядину, баранину, курицу и даже кролика. Особой популярностью пользуется в духовке. Какие овощи использовать, зависит от сезона, актуальны: картофель, лук, морковь, болгарский перец, брокколи, баклажан, кабачок, зеленый горошек или помидор. Можно заморозить их летом, тогда удастся полакомиться свежими овощами и зимой.

Ингредиенты:

  • фарш – 300 г;
  • томат – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить.
  2. Картофель порезать кружками, выложить в форму, смазать майонезом.
  3. Сверху поместить слои: лук кольцами, фарш, томаты.
  4. Сделать сетку из майонеза, посыпать сыром. Запекать 35 минут.

Картофель с мясом и овощами в духовке


Очень интересной вариацией является мясо кусочками с овощами в духовке, запеченное под картофельным слоем. Этот способ готовки поможет получить блюдо под ароматной хрустящей корочкой. Особенно удачным будет сочетание с сыром, при этом предпочтительны твердые сорта. Для готовки можно использовать противень или какую-либо форму.

Ингредиенты:

  • мясо – 600 г;
  • картофель – 700 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 150 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Мясо порезать, замариновать с луком, солью, майонезом.
  2. Картофель порезать пластинками, выложить сверху, затем разместить томаты, слой майонеза и тертый сыр.
  3. Запекать овощи с мясом, сыром в духовке 50 минут.

Мясо с грибами и овощами в духовке


Непередаваемым вкусом обладает с овощами. Этот способ готовки позволяет продуктам как следует протушиться и пропитаться ароматом. Прекрасной комбинацией является свинина и грибы, которые можно брать свежими или консервированными. Состав овощей можно варьировать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

  • мясо – 1,5 кг;
  • грибы – 1 кг;
  • майонез – 400 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль.

Приготовление

  1. Мясо смазать майонезом, выложить в рукав.
  2. Грибы, лук и морковь обжарить на сковороде, добавить к мясу вместе с чесноком.
  3. По бокам разместить кружки картофеля.
  4. Кусок мяса в духовке с овощами запекать 1 час.

Баранья нога, запеченная в духовке с овощами


Такое блюдо как баранья нога с овощами в духовке по праву станет украшением праздничного стола, если правильно приготовить мясо. С этого вида продукта новичкам следует начать изучать процесс запекания. Выбирая продукты, нужно обратить внимание на цвет жира – он должен быть белым. Особый вкус яству придает сыр, стоит брать твердые сорта, но не нужно отказываться и от сулугуни, моцареллы или халуми.

Ингредиенты:

  • баранья нога – 2 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • розмарин – 5 веточек;
  • картофель – 900 г;
  • морковь – 500 г;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Баранью ножку натереть перцем и солью, нашпиговать чесноком и иголочками с розмарина. Поставить в холод на 2 часа.
  2. Овощи измельчить, выложить в форму и полить маслом, посолить и поперчить.
  3. Сверху выложить ногу, запекать 1,5 часа.

Мясо с овощами в банке в духовке


Чрезвычайно просто можно приготовить куриные бедра в духовке с овощами в стеклянной банке. Это способ хорош и тем,что максимально сохраняются все полезные вещества. Важным моментом является, чтобы емкость не лопнула. Для этого ее необходимо поместить в холодную духовку, а затем включить ее на подогрев.

Ингредиенты:

  • куриные бедра – 1 кг;
  • морковь, лук, болгарский перец – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. На дно сухой банки поместить специи, чеснок.
  2. Сверху выложить бедра и овощи, застелить фольгой. Запекать 1 час.

Мясо по-французски в духовке с овощами


Такое блюдо как мясо под овощами в духовке по-французски получило распространение и популярность благодаря простоте приготовления, отменному вкусу. Главный компонент может быть любым: свинина, говядина или курица. Можно поэкспериментировать и с овощами, добавить грибы и даже фрукты, ананасы.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • картофель- 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • помидор – 3 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Мясо нарезать, отбить, посолить и поперчить.
  2. Картофель нарезать тонкими кружками. Сыр натереть. Лук нарезать полукольцами, помидоры кружочками.
  3. Выложить на форму послойно: картофель, мясо, майонез, лук, помидоры, сыр. Запекать в 40-50 минут.

Говяжий стейк с овощами в духовке


Можно приготовить мясо с овощами в духовке в виде сочного стейка. Рекомендуется брать вырезку или лопатку, внутреннюю часть задней ноги, если говядина молодая. Чтобы мясо лучше прожарилось, его режут поперек волокон. Стейки получатся сочными, если жареная корочка образуется как можно быстрее.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • грибы – 100 г;
  • вино – 2 стакана;
  • шафран – 2 щепотки;
  • лук – 100 г;
  • базилик – 50 г;
  • орегано – 20 г;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • перец;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

  1. Мясо нарезать, отварить мясо в течение часа в подсоленной воде. Переложить в форму. Залить вином и промариновать 2 часа.
  2. В блендере взбить орегано, базилик, масло, лимонный сок и специи.
  3. На сковородке пассеровать мелко нарезанный лук с шафраном. Грибы порезать. Потушить вместе с луком.
  4. Стейки обжарить на сковороде на максимально большом огне в течение 2-х минут с каждой стороны.
  5. Разложить на противне вместе с грибами. Запекать 15-20 минут.

Свиная грудинка с овощами в духовке


Невероятно вкусными выходят запеченные овощи с мясом в духовке, рецепт которых включает свиную грудинку. Особую пикантность придает маринад, сделанный на основе различных компонентов, это могут быть рисовый уксус, карри, соевый соус, оливковое масло, перец, соль, чеснок. Для придания сладости можно использовать мед.

Оливье из запеченных овощей с мясом

Салаты из мяса

Подготовка

1 час

 

Приготовление

20 минут

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Отличный рецепт оливье с запеченными овощами, запеченным куриным мясом и домашним майонезом. Такой вариант салата получается очень вкусным и намного полезнее его советской версии, которая уже многим порядком поднадоела.
Запеченные овощи имеют больше полезных свойств, так как при варке часть полезных веществ остается в отваре. Да и вкус каждого запеченного овоща существенно отличается от вареного.
Готовить такой вкусный салат оливье не дольше, чем обычный. Это очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Овощи запекаются одновременно с мясом, а майонез делается за считанные минуты. Очень советую приготовить такой салатик на Новый год или любой другой праздник, ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты

Основное

Для домашнего майонеза

Как приготовить «Оливье из запеченных овощей с мясом»

Шаг 1

Куриное филе промойте и обсушите. Натрите солью, перцем, тимьяном (по желанию, можете использовать любую приправу к курице на ваш вкус). Филе у меня было крупное, если у вас мелкие филешки, лучше возьмите две штучки. Заверните тщательно в фольгу.

Шаг 2

Морковку возьмите среднего размера, и 2 крупных или 3 мелких картофелины. Овощи помойте, дайте им просушится и также упакуйте в фольгу. Вот так космически выглядят наши овощи и курочка. Прогрейте духовку при 180 градусах, запекайте овощи около часа и филе примерно 50 минут. Все зависит от размера продуктов.

Шаг 3

Займемся замороженным горошком. Можно его немного обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, пока он не станет мягким. А я же его отправила к овощам в духовку запекаться тщательно завернутым в фольгу, предварительно взбрызнув оливковым маслом. Моему гороху хватило 25 минут при 180 градусах. Запеченный горох, на мой взгляд, вкусный и еще более сладкий, но за ним нужно следить, иначе существует тонкая грань между «еще не доготовился» и «уже перепекся». И да, овощи, курицу и горох мы запекаем одновременно. Они друг другу не мешают, а время экономится существенно.

Шаг 4

Огурцы небольшого размера нарезаем мелким кубиком.

Шаг 5

Яйца отваренные вкрутую режем мелко.

Шаг 6

Запеченные овощи для оливье остудите, очистите.
Нарежьте кубиком картофель.

Шаг 7

Те же манипуляции повторите с морковью.

Шаг 8

Куриное филе уже остыло? И его тоже нарежьте.

Шаг 9

Все измельченные продукты переложите в салатник. Добавьте остывший зеленый горошек.

Шаг 10

Оливье с домашним майонезом становится намного вкуснее и полезнее. При том вы сами можете регулировать этот соус по своему вкусу с помощью горчицы, лимона и соли, добавляя или уменьшая тот или иной ингредиент. Готовится он очень просто и быстро. В узкую чащу блендера влейте масло, всыпьте соль и сахар, добавьте горчицу и лимонный сок. Очень аккуратно вбейте туда яйцо так, чтобы сохранить желток целым. Опустите в чашу погружной блендер на самое дно так, чтобы он полностью покрыл желток. И начинайте взбивать на высокой скорости.

Шаг 11

В эти же секунды вы увидите, как масса быстро начинает густеть и появляется майонез. Увидели густую консистенцию? Соус готов! Добавьте майонез в салатницу, столько, сколько посчитаете нужным, хорошо перемешайте. Оставшийся соус переложите в чистую баночку и уберите в холодильник. Так он может храниться несколько дней. И только после добавления соуса проверьте на соль и перец, добавьте специи по вкусу.

Шаг 12

Вкусный салат оливье из запеченных овощей с мясом и домашним майонезом уже ждет своих гостей. Обязательно попробуйте!

Овощи запеченные слоями

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Запеченные овощи -пошаговый рецепт с фото

На мой взгляд, блюда, которые нужно запекать в духовке, самые простые и любимые многими хозяйками. Проверьте и вы в этом убедитесь. Готовьте любимые блюда в духовке, с мясом, и без мяса. Потому что это вкусно, сытно и полезно.

1. Мясо курицы и так мягкое и сочное, особенно окороков. Но чтоб они быстрее испеклись и стали ещё сочнее, предлагаю их слегка замариновать, приправив солью и  перцем. Этих приправ будет вполне достаточно. Окорочка промойте, вырежьте ненужные кусочки и разрежьте их на небольшие порционные куски. Каждый кусок натрите солью и перцем. Миску с мясом курицы оставьте, при комнатной температуре, на часок.

2. Чтоб время не терять, займитесь овощами. Картофель, морковь и лук очистите и хорошо промойте под проточной холодной водой. Каждый клубень картофеля разрезать на 4 части, морковь нарезать дольками, а лук полукольцами. Сладкий болгарски перец очистить от плодоножки и содержимого. Нарезать тонкой соломкой. Вымытые помидоры разрезать на средние кусочки.

Чистую свежую зелень петрушки порвать на крупные листочки.

3. Все подготовленные овощи, кроме помидор и зелени соединить в одной больной миске и перемешать, приправив солью.

Теперь, пакет для выпекания, кладем на сухой противень и заполняем овощами. Раскрываем рукав так, чтоб вам удобно было его наполнить. Сверху на овощи выкладываем мясо и помидоры. Посыпаем зеленью петрушки и плотно завязываем пакет.

Вот так это выглядит изнутри.

На самом верху делаем 2-3 средних прореза, для того, чтобы пакет, во время выпекания не взорвался. Что частенько бывает. Но прорезы не делайте большие, потому что получившийся сок весь вытечет. Помещаем противень с овощами в горячую духовку, на 50 минут.

4. За 15 минут до готовности, достаем противень с запеченными  овощами, осторожно разрезаем вдоль пакет, ложкой набираем выделившийся сок и поливаем, по мере возможности, все овощи, включая мясо. И отправляем обратно в духовку на 10 минут. Запеченные овощи с мясом курицы покроются румяной корочкой и будут неотразимы.

Как можно от такого блюда отказаться? Желаю всем приятного аппетита!

Курица, запеченная с овощами — рецепт с пошаговыми фото

Курица, запеченная с овощами  очень летнее и яркое блюдо. Готовить курицу с  овощами просто, т. к. все ингредиенты нарезаются на крупные куски. Сладковатый вкус запеченных овощей идеально дополняет солоноватую курочку.

Состав:

  • Куриная грудка или куриные ножки – 800 г
  • Баклажаны – 2 шт (маленькие)
  • Кабачки – 2 шт (маленькие)
  • Перец красный – 1 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Петрушка или кинза – 1 пучек
  • Сыр – 100 г
  • Соевый соус – 6 ст. ложек
  • Бальзамический уксус – 3 ст. ложки (если есть)
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Перец – по вкусу
  • Сухие травы (укроп, петрушка, базилик, орегано) – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку помойте, обрежьте лишний жир и порежьте на крупные куски.

Влейте в емкость с куриной грудкой 3 ст. ложки соевого соуса и 3 ст. ложки бальзамического уксуса, если он у Вас есть. Поперчите курицу и добавьте сухие травы. Все тщательно перемешайте.

Оставьте курицу мариноваться на 1 час в холодильнике. По истечению часа достаньте курицу и добавьте овощи. Красный перец помойте и нарежьте крупными ломтиками.

Кабачки помойте, почистите и порежьте на четвертинки.

Баклажаны помойте и нарежьте на четвертинки, не очищая.

Помидоры помойте и крупно нарежьте.

Пучок кинзы или петрушки мелко порубите и тоже добавьте к курице. Туда же влейте еще 3 ст. ложки соевого соуса и оливковое масло. Все тщательно перемешайте.

Противень смажьте кусочком сливочного масла и выложите курицу с овощами вместе с маринадом.

Отправляйте курицу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Пока овощи в духовке потрите сыр на крупной терке. Через час достаньте курицу с овощами и посыпьте сыром.

Снова уберите курицу с овощами в духовку на 10-15 мин., что бы сыр расплавился. Курица, запеченная с овощами готова. Подавайте ее горячей.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

Кабачки фаршированные мясом с овощами, запечённые в духовке под сыром


Вкусные фаршированные кабачки с фаршем и сыром – простой рецепт в духовке

Такие вкусные и сытные кабачковые «пенечки» можно приготовить к обеденному или праздничному столу. Готовятся быстро, просто. Выглядят очень красиво и аппетитно. На деле оправдывают все ожидания с лихвой.

Ингредиенты:

  • Грамм 600 кабачков в очищенном от сердцевин виде
  • 300 грамм фарша мясного
  • Пару морковей
  • Соль и меленый перец на вкус
  • Пару луковиц
  • Столовая ложка риса
  • Сырое яйцо
  • 100 грамм сметаны
  • Постное масло
  • 100 грамм сыра

Приготовление:

1.Лук мелко нарубить, а морковку натереть теркой. Дно сковороды покрыть постным маслом. Накалить его. Первым, до полупрозрачности, поджарить тут лук. Затем переместить в сковороду и морковь. Готовить после этого минут 7, на небольшой мощности, до полуготовности.

2.Рис промыть и отварить практически до готовности. Когда овощная масса остынет, меньшую ее часть (примерно треть) выложить в миску. Сюда отправить рис и фарш. Разбить сюда яйцо. Посолить и приправить на вкус. Все хорошо вымесить руками. Потом несколько разу нужно отбить массу, поднимая рукой и с усилием бросая обратно.

3.Теперь подготовим кабачки. Их лучше выбирать небольшие, чтобы пенечки смотрелись аккуратнее. Помыть, удалить кончики. Если овощ немного перезрел, кожуру можно счистить. Нарезать на куски поперек средней толщины. Например, небольшой кабачок можно нарезать на 3 части. С каждого такого бруска вычистить сердцевину с семенами, аккуратно. Используйте нож или ложку.

4.В форму для выпекания, на дно, выложить оставшиеся пассированные овощи. Но немного оставьте для верха. Разровнять.

5.В каждый кабачок положить фарш, забивая его плотно. Выложить на овощную подушку. Сверху покрыть снова пассированными овощами.

6.Положить на каждое изделие примерно по столовой ложке сметаны. Духовку накалить до 180 градусов. Отправить форму в печь. Выпекать примерно 50-60 минут.

7.Теперь нужно достать из духовки и на каждый такой пенечек положить по щедрой шапочке сыра. Убрать в духовку, до его расплавления и появления румяной верхушки.

ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Вам потребуется:

картофель — 1 кг фарш мясной — 300 гр лук — 2 шт средние морковь — 100 гр паста томатная — 1 ст ложка чеснок растительное масло

Как готовить:

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).

Подготавливаем картошку вырезая серединку

Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности. В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Лодочки из кабачков, запечённые в духовке с фаршем, морковью под сыром

Приготовьте такие лодочки на ужин. Они очень вкусные, питательные и, при этом, легкие по калорийности. Мясо с кабачком отлично усваиваются организмом в союзе. Поэтому, не возникнет тяжести и дискомфорта. Можно есть даже детям.

Ингредиенты:

  • 3 небольших кабачка
  • Перец меленый и соль на вкус
  • Полкило любого фарша
  • Одна морковь среднего размера
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 5 долек чеснока
  • Луковица среднего размера
  • 150 грамм сыра

Приготовление:

1.Чтобы лодочки получились аккуратными, кабачки берите небольшие, молодые. Их нужно старательно промыть и срезать кончики. Теперь разрезать на 2 половины поперек.

2.Нужно выскрести немного мякоти с помощью ложки, формируя лодочку. У носа и кормы такой лодки нужно оставить борта, чтобы начинка не вываливалась.

3.Ту мякоть, которую вы выскребли, нарезать мелко. Если в ней присутствуют жесткие семечки, их обязательно нужно убрать. Лук нарезать мелко. Морковку натереть теркой.

4.Раскалить на сковородке немного постного масла. Обжарить тут сначала лук, пока он не станет полупрозрачным. Затем отправить к нему морковь и обжарить до ее мягкости. Теперь можно перекладывать мякоть кабачков. Вместе поджарить минут 5. Снять с огня и остудить.

5.Обжарку соединить с фаршем. Подсолить, приправить на вкус и размешать.

6.В миску положить три полные ложки сметаны. Сюда же подавить прессом чеснок. Если такого приспособления у вас нет, можно воспользоваться обычной теркой с минимальной насадкой. Размешать.

7.В форму для выпечки налить немного масла. Смазать дно равномерно. Выложить лодочки очищенной стороной вверх и немного присолить каждую. Теперь в каждую положить примерно по чайной ложке сметанной массы и распределить равномерно. Сверху заполнить фаршем.

8.Смазать остатками сметаны, равномерно распределяя по поверхности. Покрыть тертым сыром каждое изделие. Сверху форму накрыть фольгой. Духовую печь нагреть до 180 градусов и отправить туда минут на 35.

9.Затем снять фольгу, а форму вновь отправить в печь минут на 15, до зарумянивания верхушки.

Готовые лодочки можно сразу подавать к столу или дождаться остывания. Вкусными они будут в любом случае. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Технология фарширования овощей: общие принципы

Существует два способа фарширования овощей — полное, когда из цельного овоща вычищается сердцевина и наполняется начинкой, и частичное, когда овощ режется на части и только потом фаршируется. Принцип фарширования прост — хорошо моете и сортируете овощи, отбирая крепкие спелые плоды без повреждений, далее вырезаете сердцевину у овощей и получившиеся чашки, тарелки, стаканы, лодочки, корзинки и горшочки наполняете вкусной начинкой. Вот где пригодятся навыки карвинга — фигурной резки овощей! В качестве начинки можно взять овощи, мясо, рыбу, яйца, крупы, бобовые, творог, сыр, грибы, фрукты, орехи и зелень. Продукты можно сочетать, любого вкуса, добавляя специи и приправы.

После того как овощи нафаршированы, их либо подают к столу (если все ингредиенты уже готовы к употреблению), либо подвергают дальнейшей кулинарной обработке — запеканию, тушению или варке на пару. Из фаршированных овощей готовят горячие и холодные закуски, в сыром же виде едят только фаршированные помидоры и огурцы. Фаршированные овощи также можно квасить, консервируя их на зиму в банках, но опять-таки это относится не ко всем плодам.

Кабачки, фаршированные куриным фаршем, помидорами, болгарским перцем в духовке

Этим блюдом можно заменить целый прием пищи. Так же их можно подать на праздничный стол в качестве холодной или горячей закуски. Вкусны они в обоих вариантах.

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка
  • Масло постное
  • Соль, перец на вкус
  • 200 грамм фарша куриного
  • Средний томат
  • Одна морковь
  • 100 грамм сыра
  • Луковица
  • Один болгарский перец

Приготовление:

1.Кабачки помыть, нарезать поперек на кружки, толщиной в 3-4 сантиметра.

2.Сердцевину с семенами выскрести ложкой. Важно для этого рецепта использовать именно молодые и небольшие овощи. Чтобы можно было не счищать кожу и семена не чувствовались. Ту мякоть, что мы вычистили, выбрасывать не нужно. Нарезать ее мелко. Если присутствуют жесткие семена, их нужно выбрать оттуда.

3.Сладкий перец помыть и вычистить от семян. Разрезать и вырезать все мягкие белые прожилки. Нарезать его кубиками небольшого размера. Томат тоже вымыть и нарезать кубиками. Луковицу почистить. Нарезать ее можно, как угодно. Например, соломкой. Морковь очистить и натереть теркой.

4.На сковороде накалить немного постного масла. Когда оно нагреется, отправить сюда лук. Когда он станет полупрозрачным, отправить сюда и морковь. Жарить до ее мягкости.

5.Фарш лучше использовать домашний и крутить непосредственно перед готовкой. Так начинка будет сочнее, чем если делать ее из размороженного фарша. К нему отправить нарезанную мякоть кабачков, томат, сладкий перец, остывшую зажарку из овощей, подсолить и приперчить на вкус. Старательно все вымешать до однородности.

6.Противень выстелить фольгой. Налить немного масла и размазать его кисточкой. Разложить сюда кабачковые колечки и заполнить их начинкой из мяса и овощей, плотно. На дно, аккуратно, налить немного горячей воды. Примерно, на треть высоты изделий.

7.Сверху тоже накрыть листом фольги и закрепить его по бортам. Духовку разогреть до 180 градусов. Когда она станет горячей, отправить туда изделия примерно на час. Но минут через 50, за 10 минут до окончания, лист верхней фольги нужно снять, посыпать каждый бочонок тертым сыром и снова отправить в печь, чтобы изделия подрумянились, расплавилась сырная шапочка.

Вкусный, сытный и полезный ужин для всей семьи готов! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

Для начала необходимо подготовить все продукты: картофель, лук, фарш, сладкий перец, помидоры и баклажаны.

Далее, смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем говяжий фарш.

Обильно посыпаем фарш резаным луком. Предварительно лук нужно немного отжать, чтобы пустил сок.

Далее выкладываем резаный кружочками сладкий перец.

Затем нарезаем кружочками помидоры и также их выкладываем поверх перца. Периодически все слои немного подсаливаем.

Далее нужно подготовить баклажаны. Для этого баклажан необходимо очистить от кожуры и нарезать тоненькими кружочками и также выложить поверх помидоров.

Далее чистим картофель нарезаем его тонкими ломтиками, в миске хорошо посолить и перемешать и затем вкладываем поверх баклажанов.

Далее готовим соус: сметану смешать с солью, перцем, горчицей и подсолнечным маслом, добавить немного воды, чтобы соус был жидкий.

Поливаем соусом картофель.

Накрываем картофель фольгой и убираем в духовку на 50 минут.

За 5 минут перед выключением фольгу стоит снять, немного еще прожарить, посыпать укропом и подавать на стол. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Такой обед идеально подойдет любителям овощей. Всем приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт фаршированных кабачков с мясом и сыром

Очень вкусные кабаки. Получаются они нежные, сочные, с тягучей и немного хрустящей верхушкой из сыра. Вы можете приготовить такое блюдо к обеду или ужину. Его даже можно приготовить на скорую руку, перед приходом гостей.

Ингредиенты:

  • 3 средних кабачка
  • 50 грамм масла сливочного
  • Крупная луковица
  • 250 грамм фарша мясного (любого)
  • Соль и специи на вкус
  • 100 грамм сыра

Приготовление:

1.Важно выбирать именно небольшие кабачки. Ведь изделия должны получиться аккуратными. Помыть их, обсушить и срезать кончики. Нарезать его сначала вдоль на 2 части, а затем каждую половинку поперек. Из одного кабачка получаются 4 куска.

2.Каждый такой брусок вычистить от мягкой сердцевины. Удобнее всего делать это чайной ложкой. С краев нужно оставлять бортики, чтобы начинка не вываливалась. От того, сколько вы выскребите мякоти, зависит то, сколько начинки вы потом положите.

3.Вырезанную мякоть мелко нарезать ножом. Если есть явно выраженные жесткие семена, их нужно убрать оттуда. Лук очистить и нарубить тоже мелко.

4.Очищенные лодочки обжарить на сливочном масле до румяности. Не нужно жарить их до готовности. Нужно просто готовить на сильном огне до появления румяной корочки с двух сторон.

5.Потом кабачки убрать. А в этой же сковороде обжарить лук. Когда он станет полупрозрачным, добавить кабачки. Готовить практически до готовности и аппетитного вида. Теперь эту массу нужно остудить.

6.Добавить в эту массу фарш. Лучше использовать домашний, желательно свежий. Посолить массу и приправить на вкус. Размешать до однородности. Теперь этой массой заполнить подготовленные кабачки. Выложить их на противень или форму с высокими бортами. Посыпать натертым сыром. Например, Сулугуни.

7.Духовку накалить до 180 градусов. Отправить в горячую печь и выпекать примерно полчаса.

Готовы такие кабачки будут сразу после выпекания. Подавать их лучше горячими. Но и остывшими они тоже будут очень вкусными.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Особенности фарширования баклажанов и кабачков

Самое главное требование, которое предъявляется к кабачкам и баклажанам, — они должны быть молодыми, с кожурой и достаточно плотными, чтобы держать форму под грузом начинки. Очень хороши фаршированные цукини, которые идеально подходят для этого блюда.

Нарезать кабачок можно по-разному — вдоль лодочками, поперек короткими бочонками, более тонкими колечками или же разрезать вдоль, но не до конца, чтобы сохранился эффект цельного овоща. Баклажаны лучше всего разделять на две половинки.

Аккуратно удалите мякоть и заполните плод начинкой, а отваривать ли кабачки или баклажаны до полуготовности (в течение 3–5 минут) перед фаршированием — дело личных предпочтений. Некоторые хозяйки нарезают кабачки и баклажаны вдоль тонкими пластинками, покрывают начинкой и сворачивают рулетами. Из кабачков также можно вырезать корзинку или живописные вазы. Точно так же фаршируются патиссоны, форма которых более удобна для этого блюда.

Видео рецепт — запечённые лодочки из кабачков фаршированных мясом

Автор этого ролика предлагает вам свой рецепт фаршированных кабачков, в виде лодочек. Получаются очень вкусными и аппетитными. Можно приготовить к торжеству или просто порадовать близких к обеду. Готовятся из простых и доступных продуктов. Тем не менее, получается очень вкусно!

Приятного просмотра!

Простые ингредиенты, такие, как кабачки, мясной фарш и овощи, можно приготовить в различных вариациях. Я предлагаю сделать это оригинально, зафаршировав кабачки. Это намного аппетитнее, чем просто потушить все вместе. Близкие, непременно, оценят и попросят добавки!

Сегодня я собрала самые вкусные и простые рецепты. Берите их на заметку и забирайте в социальные сети! Пользуйтесь на здоровье и радуйте своих близких новыми вкусняшками. Ведь это так просто, тем более в сезон спелых овощей.

Заходите к нам почаще. Ведь вас ждут еще много новых и вкусных рецептов! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Праздничная запеканка

Запеканка из овощей в духовке поразит своим вкусом даже самого капризного гурмана! А посмотрите на ее состав! Здесь просто кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Вы не только получите гастрономическое удовольствие, но и поддержите свой организм.

Состав:

  • 0,2 кг картофельных клубней;
  • 0,1 кг моркови;
  • 0,1 кг консервированных бобов;
  • 0,1 кг капусты цветной;
  • 0,2 кг брокколи;
  • 50 г лука зеленого;
  • 0,2 кг перцев болгарских;
  • 0,2 кг лука;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • 60 г сыра;
  • 2 ст. фильтрованной воды;
  • 3 ст. л. муки;
  • 0,2 кг грибов;
  • 1 ст. молока;
  • 30 г масла мягкого сливочного;
  • соль;
  • купаж специй.

Чем фаршировать?

Кабачки долгое время не использовались в пищу, поскольку не имеют характерного, ярко выраженного вкуса. Однако итальянцы смогли рассмотреть большие кулинарные возможности этого овоща и стали помещать внутрь кабачка различные начинки, придающие блюду характерные вкусовые оттенки. Готовить кабачок в духовке благодаря современной технике очень легко. Но сначала нужно определиться с начинкой.

Четких ограничений, с чем готовить фаршированные кабачки, нет. Они сочетаются практически с любым продуктом:

  • любым видом мяса и фаршем;
  • сыром;
  • морепродуктами;
  • крупами;
  • другими овощами.

При этом кабачки могут принимать различную форму в зависимости от пожеланий кулинара. Их можно приготовить в форме лодочек, разрезав овощ пополам вдоль, или в форме колец, если предварительно поместить начинку внутрь, а разрезать на кусочки после приготовления. Если берется крупный овощ, его можно разрезать на 4 части.

Для приготовления лучше выбирать кабачки среднего размера. Кожицу снимать не надо, иначе овощи распадутся в процессе запекания. Разрезав плод, необходимо вынуть семена и мякоть при помощи ложки, а затем положить внутрь начинку. Запекать овощ можно, просто выложив на противень, который нужно предварительно смазать маслом, или же в фольге. В обоих случаях вы получите вкусное диетическое блюдо.

Рассмотрим несколько рецептов, как приготовить фаршированные кабачки в духовке.

Мясо – не печенье

Пускать на самотек такое мероприятие, как покупка мяса для запекания, нельзя. Предлагаем несколько полезных советов по приобретению и выбору главного ингредиента.

Отдавайте предпочтение рынку, а не спешите отправляться в магазин. Фаршированное мясо – блюдо простое в приготовлении, но при некачественной основе никакая вкусная начинка его уже не спасет. Покупка мяса на специализированном рынке или у знакомых, которые разводят собственный скот, сможет уберечь вас от различных уловок, к которым прибегают крупные магазины.

Свежесть мяса можно быстро определить по цвету мякоти. Для фаршированного мяса лучше выбрать розовенькую свинину, красноватую говядину, бледно-розовую телятину.

Мясной кусочек не должен быть заветренным, иметь вкрапления, большое количество жил, жира и пятен. Проведите по кусочку пальцем. Он должен быть гладким, но шероховатым. Никакой слизи.

Не забываем про запах. Некачественное мясо можно «учуять» за версту. Помните, что никакая тепловая обработка или использование слишком ароматных специй не перебьют запах плохого мяса.

Последний совет – тест на упругость. Хорошее качественное мясо будет пружинить, когда на него нажимаешь. Появившаяся после нажатия ямка практически сразу исчезает.

Если используется для приготовления замороженное мясо, то процесс разморозки должен быть естественным. Разрезав замороженный кусок, убедитесь, что внутри мясо розового или красноватого цвета. Это говорит о том, что перед вами хороший замороженный кусочек, пригодный для приготовления и употребления в пищу.

Запечённые овощи «Мясо отдыхает». Потрясающе вкусный, не хлопотный рецепт… — 7 СТРАВ

Запечённые овощи «Мясо отдыхает». Потрясающе вкусный, не хлопотный рецепт…

Хочу предложить Вашему вниманию потрясающе вкусный, не хлопотный рецепт… Я вообще мясоед, овощи не люблю, а при слове «баклажан» аппетит пропадает на пол дня, но этот рецепт — это Что-то…, причём очень простой и займёт мало личного времени! Советую попробовать — не пожалеете!

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт
  • Цуккини — 1 шт
  • Баклажан (большой, если маленькие то 2) — 1 шт
  • Помидоры черри (можно коктейльные, количество на усмотрение) — 200 г
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Сыр твердый — 200 г
  • Сметана (15-20%) — 150 г
  • Масло оливковое (любое растительное) — 2 ст. л.
  • Чеснок (чем больше — тем лучше) — 2 зуб.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный (количество на усмотрение) — 0,5 ч. л.
  • Хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приятного аппетита!

вкусный рецепт, Запечённые овощи, Мясо отдыхает, Потрясающе вкусный не хлопотный рецепт, под сметанным соусом, Просто красиво и очень вкусно, Оригинальное праздничное блюдо, Овощи в духовке, Ну очень вкусно, Все просят добавки, Ну очень просто, Рецепт для ленивых, Быстрый рецепт, Как приготовить, запекаем мясо с баклажанами, Простой рецепт, Секреты приготовления, #Вкусно, #рецепт, #Рецепты, Простые рецепты, Вторые блюда, #Готовим, Вкусно и просто, Готовим дома,

32 рецепта с жареными овощами для здорового питания

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров. Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

Приготовление еды — это палочка-выручалочка.

Хотите ли вы сделать свое утро легким занятием или работаете над похуданием, планирование еды является ключевым моментом. Эти рецепты с жареными овощами ничем не отличаются. Некоторые из них — боковые, а некоторые — полноценные.

Что у всех них общего — помимо вкусных жареных овощей, это то, что часть блюда или весь рецепт можно приготовить заранее.Если вы хотите отказаться от мультиварки, попробуйте эти рецепты вегетарианских мультиварок.


Хотите забрать наши любимые контейнеры для приготовления еды для хранения жареных овощей?

Набор кухонной стеклянной посуды Utopia. Это микроволновая печь, духовка, морозильная камера и посудомоечная машина. Приготовьте любимые блюда и храните их в этих долговечных контейнерах!

Наш выбор

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.


Этот список рецептов с жареными овощами подходит для разнообразных диет, подходит практически для любого бюджета и предлагает большую гибкость для замены ваших любимых продуктов. Возьмите овощечистку, острый нож и один из этих рецептов и будьте готовы найти новое любимое овощное блюдо. Если вы хотите еще несколько полезных рецептов, ознакомьтесь с нашим списком из 30 рецептов приготовления еды или нашими любимыми салатами для приготовления еды.

32 Рецепты с жареными овощами

Независимо от ваших диетических ограничений, в этом списке есть рецепт для вас.Возможно, вы придерживаетесь определенной диеты, например палео, кето или безглютеновой. Может быть, вы захотите начать есть больше вегетарианских и меньше мясных блюд.

Может быть, вы хотите есть больше цельных блюд, включая мяса и овощей. Что бы вы ни искали, для вас найдется рецепт. Все эти рецепты отлично подойдут к мясному варианту! Ознакомьтесь с нашими идеями по приготовлению куриного обеда, чтобы найти подходящее блюдо.

Если вы хотите получить больше белка в своем рационе, ознакомьтесь с нашим списком овощей с самым высоким содержанием белка.

Рецепты из жареных овощей

1. 30-минутный здоровый мясной рулет из индейки с жареными овощами

Если вы думаете, что овощи скучны, подумайте еще раз. Этот пикантный мясной рулет разбудит ваши вкусовые рецепторы. Этот мясной рулет из индейки отлично сочетается с любыми жареными овощами, но смесь картофеля и спаржи — хорошее сочетание. Бросьте его на противень, и он будет на столе всего за 30 минут!

2. Овощи, запеченные в итальянской духовке

Это необычный рецепт с жареными овощами.Чабрец, орегано и чеснок вместе создают невероятное сочетание вкуса. Подавайте его со свежим тертым сыром пармезан, и все попросят секунды. Это блюдо идеально сочетается с курицей или рыбой, но чтобы оно оставалось вегетарианским, подавайте его с рисом или киноа.

3. Жареные овощи на листовой сковороде — осенний выпуск

Забудьте латте с тыквенными специями, это блюдо обладает неповторимым вкусом осени. Что выделяет этот рецепт среди других рецептов, так это выбор овощей.Кто бы мог подумать, что жареная пурпурная капуста идеальна на этой картинке? Если вам нужно принести гарнир на День Благодарения, не смотрите дальше. По правде говоря, это блюдо легкое и достаточно вкусное, чтобы его можно было приготовить и для напряженных ужинов в будние дни, ведь его можно доставить от плиты к столу за 30 минут.

4. Жареные зимние овощи с розмарином в сковороде

В этом рецепте используются зимние овощи, такие как брюссельская капуста, свекла и пастернак.

Конечно, вы можете составить этот рецепт противня в любое время года, но, покупая сезонные овощи, вы можете приготовить вкусное сезонное блюдо. и остаются в рамках бюджета.Рецепты противней — лучший способ питаться здоровой пищей и сэкономить время на приготовлении еды!

5. Жареная брокколи на противне

Нет ничего проще и вкуснее, чем этот гарнир из 7 ингредиентов. Брокколи не обязательно должна быть скучной, обещаю! Придирчивые едоки не имеют шансов против этого рецепта. Это хорошо, что вы можете уже через 15 минут поставить этот гарнир на стол, потому что ваша семья будет просить его снова и снова.

6. Жареные кабачки в духовке

Летний сквош может быть очень вкусным.Присыпанный солью и перцем, аромат кабачка сияет. Однако приготовленный неправильно, он может превратиться в мягкую массу. Если вы хотите получить идеальную запеченную в духовке тыкву, следуйте этому рецепту. Этот гарнир идеально сочетается практически со всем, от свежего зеленого салата до вкусного стейка, и готовится всего за 20 минут

7. Мускатная тыква, обжаренная с корицей

Сохраните этот рецепт на всякий случай, когда вам понадобится высококлассный вкус, но при этом его легко приготовить.Корица, кленовый сироп и розмарин усиливают сладость тыквы. Если останутся остатки еды, они сохранятся в течение четырех или пяти дней, но с таким хорошим блюдом ваша семья будет бороться за последний укус.

8. Жареные кабачки, тыква и помидоры с чесноком и пармезаном

Эти обжаренные овощи готовятся достаточно быстро, так что вы все равно захотите приготовить их в напряженный будний вечер. Это блюдо никогда не бывает скучным, чеснок и пармезан придают восхитительный аромат. Вы также можете посыпать его панировочными сухарями, чтобы он хрустнул.или добавьте тмин, перец или даже немного хлопьев красного перца, чтобы усилить огонь.

9. Жареные летние кабачки и кабачки

Вегетарианское блюдо без глютена — идеальный гарнир для семейного ужина или для развлечения. Заменив обжарку на обжаривание, блюдо станет более здоровым, не жертвуя вкусом. Кроме того, овощи очень нежные, с легким намеком на карамелизированный хруст.

Чаша для жареных овощей

10.Жареные овощи и миски для нута на листовой сковороде

Вы ищете быстрое веганское блюдо без глютена? Не ищите ничего, кроме этих мисок для жареных овощей. Овощи вкусны сами по себе, а нут делает блюдо более сытным и насыщенным белком. Подавайте их поверх киноа, как того требует оригинальный рецепт, или выложите поверх вашего любимого риса.

11. Чаша для жареных радужных овощей

Перво-наперво: эта овощная еда прекрасна.Мы бы сказали, что это слишком красиво, чтобы поесть, но вам захочется копнуть прямо в это блюдо. Корнеплоды смешивают с зеленью, брокколини, капустой и болгарским перцем. Затем, типичная соль и масляная приправа получает удовольствие от порошка карри. Чаша сама по себе содержит удивительное количество протеина, но вы также можете подавать ее с тахини, семенами конопли или с обоими, чтобы получить больше протеина.

12. Чаши из жареной овощной киноа с лимонным соусом тахини

Этот рецепт хорошо подходит для приготовления пищи, поэтому вы можете заранее спланировать дни ужина или позаботиться обо всех своих обедах на неделю.Если вы думаете, что лимонный соус тахини требует слишком много времени, по этому рецепту вы можете приготовить его за считанные минуты. Сверху выложите в миски бобы, тофу, курицу, рыбу, орехи или сушеные фрукты — или что-нибудь еще, что есть в вашем холодильнике.

13. Чаша для жареных овощей с соусом цацики

В этом рецепте острые жареные овощи залиты сливочным соусом цацики. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем на полную ставку или хотите оживить свой постный понедельник, вы и ваша семья съедите это блюдо.Вы можете съесть полноценный обед на своем столе менее чем за час, причем без глютена.

14. Чаши Будды с жареными овощами

Эти чаши будды также являются прекрасным предлогом для того, чтобы очистить свой холодильник. Еще одно любимое блюдо понедельника без мяса, это 30-минутное блюдо требует брюссельской капусты, брокколи, красной капусты, бобов эдамаме и многого другого. Чтобы помочь с приготовлением еды, заранее нарежьте все овощи. Хранят в холодильнике. Вы даже можете приготовить киноа заранее — просто держите кремовую заправку из авокадо в стороне, чтобы она не стала мокрой.

Жареные овощи с макаронными изделиями

15. Жареная паста с овощами

В этом блюде нет ничего сложного. С таким большим количеством общих ингредиентов вам даже не придется выходить из дома, чтобы приготовить это блюдо из макарон. Все ингредиенты собраны вместе, чтобы сделать что-то необычное. Используйте силиконовый противень, чтобы ускорить процесс уборки, чтобы вы могли съесть полноценную еду за 45 минут.

16. Запеканка из жареной овощной пасты

Вспомните любимое семейное блюдо лазаньи.А теперь представьте, что в нем много овощей, и его еще проще приготовить. Вот эта запеканка из макарон! Он полностью настраиваемый, так что вы можете поиграть с вариантами лапши. Вы можете использовать пенне, ротини, ригатони и многое другое. Вы также можете приготовить этот рецепт без глютена, выбрав свою любимую пасту GF.

17. Запеченный зити с жареными овощами

Запеченный зити в этом блюде преобразится. Огромное количество овощей сокращает количество углеводов и калорий, не жертвуя вкусом. Готовить тоже просто — просто выложите все в большую форму для запекания.Чтобы духовка оставалась чистой, можно даже поставить форму для запекания на противень, чтобы она собирала капли.

18. Любимая зимняя бальзамическая паста с жареными овощами

Добавьте эту жареную овощную пасту в свой кулинарный репертуар. Все блюдо можно приготовить на выходных и разогреть несколько дней спустя — идеально для напряженного буднего вечера. Вы также можете заранее обжарить овощи и приготовить пасту прямо перед подачей на стол. Это нечто среднее между салатом из пасты и традиционным блюдом из пасты, это блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном виде.

19. Паста из шпината с жареной брокколи и болгарским перцем

Танго из жареной брокколи и болгарского перца со шпинатом в этом блюде. Это блюдо, наполненное питательными веществами и ароматизаторами, поможет вам накормить семью. Чтобы блюдо получилось веганским, замените пармезан пищевыми дрожжами, чтобы сохранить сырный вкус. В любом случае, скорее всего, он станет любимцем всей семьи.

Овощи жареные с колбасой

20. Жареные овощи и колбаса на листовой сковороде

С радугой из овощей и источником протеина, таким как колбаса из индейки, у вас есть целая еда на одном листе.Самое приятное то, что вы можете измельчать все заранее. Таким образом, у вас будет удобный ужин в будний день для вас, члена семьи или друга, который в этом нуждается.

21. Обжаренные осенние овощи и итальянские колбасные листы Панно

Полноценное блюдо, которое готовится за 45 минут и требует мытья только одной сковороды? Это чудо-еда. Несколько советов: если вы действительно хотите, чтобы овощи карамелизировались, ограничьте их интенсивность перемешивания во время жарки. Обязательно переверните сосиски один раз, чтобы они подрумянились с обеих сторон.У вас останется блюдо, которое на первый взгляд выглядит восхитительно хрустящим, но при этом остается сочным и влажным.

22. Куриная колбаса на одной сковороде с жареными овощами и яблоками

Исходный рецепт предусматривает употребление сладкого картофеля, брокколи и брюссельской капусты, что означает, что блюдо полно белка, витамина А, клетчатки и других питательных веществ. Корица и розмарин вместе с яблоками делают блюдо одновременно сладким и соленым. Имейте в виду, что рецепт абсолютно гибкий. Бюджетный трюк — заменить любые сезонные овощи.

23. Польские колбасы и жареные овощи

Картофель, перец и полированная колбаса: это сытное блюдо наполнит вашу семью. Здесь не нужно перекусывать в полночь! Чтобы не надоесть, вы можете подавать это блюдо разными способами: сочетать его с картофельными оладьями, накладывать на печеный картофель, подавать с картофельным пюре или выложить на подушку из лапши, намазанной маслом.

24. Жареные овощи и итальянская колбаса с кускусом

Когда температура начинает падать, мы начинаем жаждать комфортной еды, и это блюдо идеально отвечает всем требованиям.Из перца, цукини и сельдерея получается полезная и красивая овощная смесь. В сочетании с кус-кусом он получается уникальным и сытным. Вы будете тянуться к этому рецепту снова и снова, приходя осенью и зимой.

Жареные овощи с курицей или говядиной

25. Жареный цыпленок и овощи

Жарить целую курицу кажется трудоемким, но на самом деле это большой путь в этом блюде. Чтобы приготовить курицу целиком, требуется минимальная предварительная подготовка.Простая приправа сделает курицу нежной. Поскольку овощи готовятся вместе с курицей, вы сэкономите много времени на кухне. Для полноты блюда подайте его с салатом и булочками.

26. Цыпленок в горчичном бальзамическом глазури с жареными овощами

Этот рецепт только звучит сложно. Бальзамический маринад простой и пикантный, на приготовление всего блюда уходит меньше двух часов. Кроме того, он подходит для палео и не содержит глютена. Ваша семья предпочитает белое мясо? Отлично!

Этот рецепт также подходит для куриной грудки.Только не забудьте уменьшить время выдержки в духовке, чтобы учесть толщину грудки.

27. Цыпленок и овощи с пармезаном и чесноком на одной сковороде

Сочетание чеснока, пармезана и цедры лимона дает поистине незабываемое блюдо из жареной курицы и овощей. Немного поджаривания в конце придаст всему карамелизованную хрустящую корочку и закрепит вкус. Вы также можете приправить его хлопьями красного перца.

28. Жареный цыпленок и овощи за 15 минут

Идите и прочтите название рецепта еще раз.Полный обед за пятнадцать минут! Независимо от того, какими обязанностями ваша семья жонглирует после учебы и работы, это блюдо может вписаться в ваш график. Секрет в высокой температуре духовки. Чтобы сэкономить еще больше времени, приготовьте овощи на выходных и запечатайте их в герметичном контейнере, пока не будете готовы к обжариванию.

29. Ужин из куриных фрикаделек и жареных овощей на листе

Этот рецепт требует шести ингредиентов и противня. Это обед моей мечты. Нет времени на приготовление куриных фрикаделек? Возьмите пакет из морозильной камеры или замените нарезанной куриной колбасой.Чтобы вымыть еще быстрее, выстелите противень пергаментной бумагой. Легкое приготовление и легкая уборка. Победитель и победитель куриного обеда.

30. Жареная говядина и овощи на одной сковороде

Рецепт с жареными овощами, картофелем и говядиной. Когда температура начинает падать, наше тело жаждет такой сытной еды. Это так приятно, что вы захотите поместить этот пункт меню в жесткую ротацию.

Если вы хотите, чтобы брокколи оставалась немного хрустящей, добавьте ее позже. В противном случае сразу все ставьте в духовку.Пока готовится ужин, займитесь остальными делами или проведите время с семьей.

31. Лист стейка и овощей

Этот легкий ужин выглядит таким элегантным, что вы не поверите, как он пахнет райским. Чабрец, смешанный с чесноком, заставит всех отсчитывать минуты до обеда. А минуты — это все, что вам нужно, благодаря настройке жарки в духовке. Это полноценное блюдо всего за тридцать минут.

32. Итальянский стейк и овощи на листе

Жареные овощи в этом рецепте сбрызнуты сливочно-чесночным соусом.Возможно, вы никогда раньше не видели, чтобы люди ссорились из-за того, кому достанется последняя порция овощей, но теперь вы обязательно это увидите. Исходный рецепт рассчитан на двоих, но вы можете легко растянуть его на четверых. Если вы хотите приготовить более четырех стейков, возьмите второй противень.

Часто задаваемые вопросы о жареных овощах

У вас есть 32 рецепта с жареными овощами, которые вы можете использовать при планировании еды. Но как приготовить жареные овощи, чтобы они были действительно вкусными? Изучите эти часто задаваемые вопросы, чтобы узнать несколько советов и приемов.

Как запечь овощи в духовке?

Чтобы запекать овощи в духовке, разогрейте духовку до 425 градусов и возьмите большой противень. Нарежьте овощи, слегка смажьте противень маслом или кулинарным спреем, а затем нанесите один ровный слой овощей.

Затем поставьте их в духовку. Большинство овощей станут нежными примерно через 15 минут, однако, если вы запекаете более толстые овощи, вам может потребоваться немного больше времени на приготовление.

Как жарить овощи на гриле?

Разогрейте гриль на умеренно-сильном огне.Затем приготовьте овощи, нарезав их и смажьте легким слоем масла. Посыпьте солью, перцем и любой другой приправой, которая вам нравится. Затем выберите сковороду для гриля или поместите овощи прямо на решетку.

Чтобы линии гриля выглядели идеально, не перемещайте их слишком часто. Независимо от метода, ваши жареные овощи должны быть приготовлены за 5-10 минут, в зависимости от толщины.

Здоровы ли жареные овощи?

Да! Жареные овощи полезны.Это правда, что нагревание овощей может изменить их пищевой профиль, но они по-прежнему остаются сытными и волокнистыми. Если вы следите за своими калориями, убедитесь, что вы ограничиваете употребление масла или сливочного масла. Помните, это легкое пальто, а не масляная ванна.

Как жарить овощи без масла?

Использование масла может предотвратить прилипание овощей к сковороде и усилить вкус, но при этом способствует накоплению большого количества жира. Если вы стараетесь избегать масел, вам может быть интересно, можно ли жарить овощи без масла.Мало того, что это возможно, это просто!

Просто поставьте их в духовку без масла, и пусть температура сделает свое дело. Учтите, что они жарятся дольше. Если вы хотите, чтобы приправы прилипли, попробуйте сначала смочить их водой или покрыть овощным бульоном.

При какой температуре жарятся овощи?

Ключевым моментом здесь является то, что вы хотите запекать овощи, а не поджигать их. При слишком высокой температуре духовки или гриля они сгорят до неузнаваемости.

Помните, мы хотим сохранить вкус, а не сжечь! Для большинства рецептов в духовке будет установлено значение 425. Эксперты по грилю обычно рекомендуют средний или сильный огонь.

Рецепт жареных овощей в духовке | Это мама готовит! На диете

Овощи, запеченные в духовке , очень легко приготовить. Они могут стать прекрасным гарниром к ужину в будние дни.

Эти обжаренные в сковороде овощи залиты оливковым маслом, чесноком, зеленью, солью и перцем, а затем обжариваются до идеальной мягкости.

Хорошо сочетается с жареным стейком, свиными или баранинами или куриными бедрами.

Настолько вкусно, что ваша семья попросит секунды.

Есть остатки еды? Подавайте жареные в духовке овощи с небольшим количеством заправки и лимона в качестве вкусного гарнира на обед на следующий день.

Посмотрите, как легко приготовить жареные овощи на листе.

Какие овощи лучше всего жарить?

Вы можете жарить практически любой овощ, какой захотите.

Мои любимые корнеплоды, запеченные в духовке:

  • морковь, сладкий картофель, красный картофель, морковь, свекла, пастернак, молодой картофель и т. Д.

Другие виды овощей, например:

  • спаржа, цветная капуста, грибы, лук, болгарский перец, брокколи, брюссельская капуста, кабачки, кабачки летние, кабачки мускатные, кукуруза в початках и т. Д.

Возможности безграничны!

Прелесть этого рецепта запеченных в духовке овощей в том, что вы можете использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой.Воспользуйтесь овощами, которые продаются в магазине.

Этот рецепт жареных овощей идеально подходит, чтобы использовать все те лакомства, которые вы получаете от своего кулинарного кооператива или что вы найдете на фермерском рынке.

Как запекать овощи в духовке

Вот как жарить овощи:

Не используйте слишком много оливкового масла. Вы хотите покрыть овощи маслом, чтобы они не прилипали к противню или сковороде, но не замачивайте их.

Разместите овощи соответствующим образом. Не перегружайте овощи и запекайте их только в один слой.

Если оставить их слишком близко друг к другу, овощи будут готовиться на пару, а не запекаться.

Хорошо приправьте овощи для жарки. Я использовал чесночный порошок, но вы также можете попробовать луковый порошок. Или используйте оба!

Если у вас есть только чесночная соль, просто уменьшите количество обычной соли.

Обязательно добавляйте соль и перец перед приготовлением, а не после.

Нет свежих трав? Используйте 1 чайную ложку сушеных трав на 4 веточки тимьяна или петрушки. И 3 чайные ложки сушеного чеснока на 3 столовые ложки свежего чеснока.

Установите в духовке высокую температуру. 400 градусов идеально подходит для запекания овощей, так что вы получите хорошую хрусткость.

Вы можете подняться немного выше, до 425 градусов по Фаренгейту, если спешите. Просто следите за приготовлением, чтобы овощи не пригорели.

Поменяйте овощи местами. Необязательно использовать овощи из рецепта ниже. Вы можете выбрать или заменить некоторые из ваших фаворитов или то, что вы найдете в продаже.

Как подавать жареные овощи? Посыпьте овощи тертым сыром пармезан. Или добавьте немного масла. Удивительный!

Понравился рецепт? Вы также можете попробовать приготовить маринованные жареные овощи, в которых используется маринад из оливкового масла, красного винного уксуса и приправ.

Какие инструменты вам понадобятся, чтобы приготовить овощи, запеченные в духовке?

Ужины с жареными овощами

Жареные овощи отлично подходят к этим легким рецептам на ужин:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 пучок очищенной и нарезанной спаржи
  • 1 пучок (около 8-10) очищенной и нарезанной моркови
  • 450 г небольшого красного картофеля, вымытого и разрезанного пополам
  • 1/2 головки цветной капусты, нарезанной соцветиями
  • 1 (8 унций) упаковка грибов, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1-1 / 2 болгарских перца — зеленого, красного, желтого, оранжевого или их сочетания, без сердцевины, очищенные и нарезанные
  • 4 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
  • 3-4 веточки свежего тимьяна
  • 3-4 веточки свежей петрушки
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Очистите и нарежьте овощи для жарки.
  3. Выложите овощи на противне в один слой.
  4. Сбрызнуть оливковым маслом и чесночным порошком.
  5. Добавьте зелень, нарезанный чеснок, соль и перец.
  6. Выпекайте 20 минут. Осторожно перемешайте овощи. Затем запекайте еще 10-20 минут, пока все жареные овощи не станут мягкими.
  7. Выньте жареные овощи из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 167 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 0 мг Натрия: 69 мг Углеводы: 24 г Волокно: 4 г Сахар: 5 г Белков: 4 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически согласно списку ингредиентов.Размер порции может быть неточным. Для получения наиболее точной информации проверьте еще раз в приложении, которое вы предпочитаете.

Обед с Доктором: Идеальные овощи, запеченные в духовке

Один из моих любимых способов есть овощи — это запекать их в духовке. Обжарка овощей при высокой температуре приводит к карамелизации их сахара и раскрытию их естественной сладости. По мере обжаривания овощи коричневеют снаружи, становятся маслянисто-мягкими внутри, а их вкус усиливается.Я обычно делаю из них пару больших подносов и храню их в холодильнике, чтобы можно было перекусить ими в течение недели. Они великолепны с рисом или киноа или в качестве гарнира к жареной курице или рыбе. Я также люблю добавлять их в салаты, бутерброды, кесадильи и блюда из пасты.

My Овощи Perfect, запеченные в духовке красочные, вкусные и богатые питательными веществами. В этой версии я использовал смесь болгарского перца, цукини, моркови и красного лука, но вы можете использовать свою любимую комбинацию овощей.Я просто поливаю их оливковым маслом и приправляю солью и перцем. Я также люблю бросать на сковороду несколько целых зубчиков чеснока вместе с другими овощами. По мере обжаривания чеснока аромат становится мягким и сладким. Зимой я готовлю то же блюдо, но с более сытными овощами, такими как сладкий картофель, пастернак, репа и мускатная тыква. Спаржа, свекла, фенхель, брюссельская капуста и цветная капуста — вот еще несколько отличных вариантов для запекания.

До и после обжарки

Вот несколько советов по приготовлению идеальных овощей, запеченных в духовке:

  • Разогрейте духовку до относительно высокой температуры.В зависимости от типа овощей, температура может быть где угодно от 375-450 градусов по Фаренгейту. Я обычно жарю овощи при температуре 400-425 градусов по Фаренгейту.
  • Нарежьте овощи кусочками одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Мне нравится нарезать овощи, такие как кабачки и морковь, по диагонали — чем больше поверхность, тем больше карамелизации.
  • Перемешайте овощи с маслом и приправьте их солью, перцем и любыми специями. Масло способствует процессу подрумянивания.
  • Разложите овощи на противне в один слой, чтобы добиться максимальной карамелизации.Части овощей, которые соприкасаются со сковородой или горячим воздухом духовки, нагреваются сильнее всего, поэтому не перегружайте сковороду, иначе они будут запариваться, а не подрумяниться.
  • Жарьте овощи в верхней 1/3 духовки — поверните противень наполовину, если используете несколько противней на разных полках.
  • Не перемешивайте овощи слишком часто. Переверните их на полпути и оставьте до коричневого цвета.
  • В качестве завершающего штриха вы можете добавить последнюю порцию морской соли, свежей зелени, уксуса или тертого пармезана, когда вынимаете овощи из духовки.
Овощи, запеченные в духовке на подушке из киноа

Идеальные овощи, запеченные в духовке

Мои идеальные запеченные в духовке овощи красочные, вкусные и богатые питательными веществами.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Количество порций: 6

Калорийность: 80 ккал

Автор: Врач-гурман

Состав

  • 1 большой красный лук, очищенный
  • 2 болгарский перец (желтый, красный или оранжевый)
  • 2 средние кабачки
  • 4 морковь, очищенный
  • 12 целые дольки чеснока, очищенный
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • Соль и перец

Инструкции

  1. Нарежьте лук и перец кусочками по 2,5 см.Нарежьте кабачки и морковь по диагонали на кусочки примерно одинакового размера. Разложите овощи и зубчики чеснока на двух противнях, застеленных пергаментной бумагой. Разложите их в один слой — не переполняйте сковороды.

  2. Полить овощи маслом и приправить их солью и перцем. Жарьте в верхней трети духовки до золотистого цвета и мягкости, 35-40 минут, помешивая на полпути. Если в духовке используются две полки, поверните сковороды по истечении половины времени приготовления, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.

Пищевая ценность

Идеальные овощи, запеченные в духовке

Сумма на порцию

калорий 80 Калорий в составе жира 21

% дневная стоимость *

Жир 2,3 г 4%

Насыщенный жир 0,4 г 3%

Натрий 34 мг 1%

Углеводы 14 г 5%

Волокно 2.4 г 10%

Белок 1,9 г 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вот ссылки на другие блюда из жареных овощей:

Еще вкусные рецепты

Говяжья вырезка и жареные овощи на одной сковороде »The Nutrition Adventure

Эта говяжья вырезка и жареные овощи на одну сковороду впечатляюще проста и идеально подходит для незабываемого свидания дома.

Этот рецепт был создан в сотрудничестве с Sprouts Farmers Market . Спасибо за поддержку брендов, благодаря которым The Nutrition Adventure возможна!

Будь то День святого Валентина или любой другой день года, нет ничего плохого в том, чтобы угостить любимого человека особенным блюдом дома. Эта говяжья вырезка на одной сковороде с жареными овощами впечатлит вашу возлюбленную, не заставив вас устать от приготовления еды!

Говяжья вырезка — вот откуда родом святой Грааль стейков….филе миньон. Филе миньон нарезают из меньшего конца говяжьей вырезки, но для этого рецепта мясник на фермерском рынке Sprouts предоставил мне нарезку из более толстой части вырезки, которая лучше работает при жарке.

Вся эта еда (которая оставит вас с некоторыми остатками) + бутылка красного вина с фермерского рынка Sprouts стоит 42 доллара. Вы не можете пойти и заказать филе миньон и вино на двоих дешевле!

#ad: Наслаждайтесь этой изысканной, достойной говяжьей вырезкой и жареными овощами дома за полцены! @sproutsfm Нажмите, чтобы написать твит

Выбирая овощи для жарки с говядиной, я хотел разнообразить цвета, поэтому выбрал радужную морковь, молодой красный картофель и, для чего-то зеленого, брюссельскую капусту! Жареная брюссельская капуста — это рай.Раньше я не жарил лук ципполини дома, но ел его в ресторанах, и мне очень нравится, насколько он сладкий с мягким луковым вкусом. Они отлично работали со всеми остальными овощами!

Чтобы приготовить еду на одной сковороде, вам нужно отделить овощи от говядины разными листами алюминиевой фольги. Овощи займут около 3/4 сковороды, а говядину можно выложить на оставшуюся 1/4 сковороды. Для равномерного обжаривания говядины и для того, чтобы сок стекал с него, я сделал «кольцо для жарки» с алюминиевой фольгой, как показано на рисунке ниже.

Положите говядину на кольцо после втирания во вкусную смесь зелени и масла.

Это же оливковое масло, тимьян и приправы из чеснока и зелени, которые добавляют перед обжариванием брюссельской капусты, красного картофеля, моркови и лука ципполини. Привет, красавицы ♥

Поставьте сковороду в духовку и через 45 минут или меньше, ужин подан! Чтобы приготовить идеальную говядину, используйте термометр для мяса, чтобы измерить внутреннюю температуру.Говяжья вырезка лучше всего готовить на средней прожарке или средней прожарке, поэтому, если вы не являетесь поклонником небольшой редкости с говядиной, возможно, это не лучший рецепт для вас.

После извлечения из духовки дайте говяжьей вырезке постоять 10 минут. Это гарантирует, что вырезка останется сочной и ароматной после того, как вы нарежете ее. Я знаю, что будет заманчиво отрезать кусок сразу, но наберитесь терпения … оно того стоит!

Говяжья вырезка и жареные овощи на одной сковороде

Эта говяжья вырезка и жареные овощи на одну сковороду впечатляюще проста и идеально подходит для незабываемого свидания дома.

Ингредиенты

1 фунт говяжьей вырезки

2 ч. + 2 ст. Оливковое масло марки ростки

1 ч. + 2 ч. Л. Бренд проростков Приправа для чеснока и зелени

1 ч. + 2 ч. Л. свежий тимьян, стебли удалены

6 молодых красных картофелин, промытых и порезанных на четвертинки

4 луковицы cippolini, очищенные

2 стакана нарезанной по диагонали моркови ¼ дюйма

2 стакана брюссельской капусты, вынуть стебель и разрезать пополам

щепотка соли

1.Разогрейте духовку до 425 ° F. Выстелите противень 11×17 двумя кусками алюминиевой фольги, один из которых покрывает формы, а другой — оставшуюся часть. Оторвите еще один кусок алюминиевой фольги размером с противень и скатайте его вдоль в длинный рулон, затем соедините концы вместе, чтобы образовать круг. Сверху кладется говяжья вырезка, пока она запекается в духовке.

2. В небольшой миске смешайте 2 чайные ложки оливкового масла, 1 чайную ложку приправы «Чеснок и травы» и 1 чайную ложку свежего тимьяна.Отложите в сторону.

3. Поместите все подготовленные овощи в большую миску и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, 2 чайными ложками приправы «Чеснок и травы», 2 чайными ложками свежего тимьяна и солью. Хорошо перемешайте до однородного покрытия.

4. Выложите овощи на противень с помощью большего куска алюминиевой фольги, разложив ровным слоем.

5. Поместите кольцо из алюминиевой фольги на меньший кусок фольги на противне. Залейте говядину оливковым маслом и приправой из зелени, вдавив ее в жаркое и покрывая со всех сторон.Положите говядину на алюминиевое кольцо.

6. Поместите противень в духовку и готовьте 20 минут. Выньте сковороду из духовки, перемешайте овощи и снова поставьте сковороду в духовку еще на 15-20 минут для средней степени прожарки или на 25-30 минут для средней степени готовности. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру (135 ° F для средней прожарки; 145 ° F для средней).

7. По достижении желаемой внутренней температуры выньте жаркое из духовки и слегка накройте кусок алюминиевой фольги на 10 минут, чтобы он оставался в покое.

8. Нарезать ломтиками толщиной 2,5 см и подавать с жареными овощами.

0,1

https://thenutritionadventure.com/one-pan-beef-tenderloin-roasted-vegetables/

Ищете другие рецепты из говядины? Попробуйте одно из этих!

Нравится? Приколи это!

Свиные отбивные с жареными овощами

Поделиться — это забота!

Приблизительное время прочтения: 4 минуты

Этот рецепт свиных отбивных с жареными овощами отлично подходит для середины недели, когда вам нужно придумать быстрый ужин для своей семьи.Этот рецепт полезен для всей семьи, его легко и быстро приготовить.

Свиные отбивные с жареными овощами

Этот рецепт отлично подходит для середины недели, когда вам нужно придумать быстрый ужин для всей семьи.

Вам не нужно много ингредиентов, его легко приготовить, он полезен и очень вкусен. Подавайте его с зеленым салатом, и вы здесь на пир. Остатки тоже отличные.

Как приготовить свиные отбивные с жареными овощами:

Разогрейте духовку до 475F.Да, я знаю, очень жарко, но ты хочешь поужинать быстро, правда? Так что оставайся со мной!

Сначала мариновать мясо:

Положите свиные отбивные в большой полиэтиленовый пакет с маслом, лимонным соком и специями. Закройте пакет и помассируйте мясо соком внутри пакета.

Поместите его в холодильник, пока будете готовить овощи.

Очистите, нарежьте и нарежьте овощи. Выложите их на противень. Это картина, когда я использовал брокколи.

Какие овощи нужны для этого рецепта:

Вы можете использовать все, что захотите, или то, что доступно. Если вам не нравится брокколи , используйте зеленую фасоль . Или брюссельской капусты. Или морковь . Или … я не знаю, там есть много чего. Поиграйте с ними и откройте СВОИ любимые.

Какие специи нужно использовать:

Рецепт универсален, так как вы можете использовать все, что есть в кладовой.Основными ингредиентами могут быть всего масло , соль , перец, чесночный порошок, тимьян . Будьте проще, но опять же, если вы ненавидите тимьян, замените его, например, паприкой .

Если вы достаточно смелы, используйте вместо него немного копченой паприки , если таковая имеется.

Может кориандра порошка ? Или, может быть, орегано ? Твой выбор!

Чистыми руками перемешайте все вместе, чтобы все овощи попали под пряности и масло.

Наконец, достаньте мясо из холодильника и положите его поверх овощей. Также добавьте маринад, он придаст овощам больше аромата.

Выпекать 25 минут. Через 15 минут переверните мясо, чтобы оно приготовилось более равномерно.

Перед тем, как подавать на стол, убедитесь, что картофель и остальные овощи приготовлены. Если нет, запекайте еще 7-8 минут.

Подавайте свиные отбивные и овощи с зеленым салатом , простым салатом и вуаля, вы поужинали.Что вы думаете? Ты собираешься попробовать?

Если да, оставьте пометку под комментариями. И наслаждаться! Увидимся в следующий раз!

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вы захотите попробовать жареную курицу с картофелем. Это будет большой успех! Поверьте мне!

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе сообщества Bossy Kitchen , где вы можете поделиться своими творениями, сделанными из этого блога или из других источников.Приглашаем всех присоединиться!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Состав

Для маринада:
  • 4-6 свиных отбивных
  • 2-3 нарезанных зубчика чеснока (или 1 чайная ложка чесночного порошка)
  • 1 лимонный сок
  • 3-4 столовые ложки растительного масла для мясного маринада
  • 1 чайная ложка копченого перца или обычного
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • соль и перец по вкусу
Овощи:
  • Либо зеленые бобы (свежие или замороженные) по 16 унций, либо соцветия брокколи
  • 1-2 жульена красных болгарских перцев
  • 1 большой жульен из красного лука
  • 4 средних картофеля нарезанных кубиками
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 3 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 475F.
  2. Поместите свиные отбивные в большой пакет на застежке-молнии вместе с маслом, лимонным соком, солью, перцем, чесночным порошком, копченой паприкой и тимьяном.
  3. Закройте пакет и помассируйте мясо с маринадом, чтобы сок покрыл мясо повсюду.
  4. Поместите пакет с мясом и маринадом в холодильник.
  5. Тем временем выложите стручковую фасоль (или брокколи) на противень, нарезанный лук, нарезанный красный перец, нарезанный кубиками картофель и смешайте все с солью, перцем и маслом.По желанию можно добавить чесночный порошок и тимьян.
  6. Постарайтесь уложить все овощи одним слоем.
  7. Выложите мясо вместе с маринадом на овощи.
  8. Выпекайте противень при температуре 475F примерно 25 минут. Через 15 минут можно переворачивать мясо на другую сторону. Попробуйте картофель, чтобы убедиться, что он готов. Если нет, запекайте еще 5-7 минут.
  9. Подавать с простым зеленым салатом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 574Общие жиры: 33 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 112 мг Натрий: 804 мг Углеводы: 30 г Волокно: 5 г Сахар: 6 г Белки: 39 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Ужин из жареного мяса и овощей

Спасибо, что заглянули! Если вы заинтересованы в здоровом питании, ознакомьтесь с моими бесплатными подарками! и подпишитесь, чтобы получать регулярные обновления по электронной почте. * Некоторые ссылки могут быть партнерскими. *

Не забывайте, что завтра снова начинается Pennywise Platter Thursday! И спасибо всем за очень полезный совет вчера. Я так благодарен.

На днях мне нужно было приготовить ужин, но у меня не было четкого плана действий на этот счет.Заглянув в холодильник, я нашла несколько итальянских сосисок, голени и брюссельскую капусту. Как многие из вас знают (как вы уже упоминали), брюссельская капуста восхитительна в жареном виде. И это было в разгар попытки придумать, как поджарить ростки и запечь мясо одновременно, когда у меня был момент лампочки.

Жарьте их все вместе.

Конечно! Недавно я экспериментировал с едой из одного блюда, и мне нравится не только легкость очистки, но и полный вкус.В этом случае мясо приправляет овощи, а овощи — мясом. В результате получается простая еда, и я за нее!

Один из лучших способов сэкономить — использовать то, что у вас есть под рукой, для приготовления ужина. Это могут быть креативные ремейки остатков еды или сбор случайных ингредиентов для создания нового блюда. Многие рецепты на этом сайте созданы по необходимости. С приближением ужина в ближайшем будущем я часто складывала ингредиенты и открывала для себя новое любимое блюдо.Я думаю, что для приготовления вкусных блюд из того, что у вас есть под рукой, требуется настоящий навык (вспомните все те кулинарные шоу, где повара заставляют на лету комбинировать необычные ингредиенты в еде). Я все еще работаю над этим навыком. Но что за умение нужно иметь!

Итак, я дам рецепт в том виде, в каком я его приготовил. Но не стесняйтесь адаптировать его к тому, что у вас есть под рукой. Да, кстати, на следующий день я разогрел остатки, обжарив их в небольшом количестве топленого масла. Очень хорошо.

Обжаренное мясо и овощи на 3-6 порций
    4 чашки брюссельской капусты, вымытой и разрезанной пополам
    6 картофелин (очищенных или неочищенных, на ваш выбор), нарезанных кубиками размером с брюссельскую капусту
    4-6 голеней и / или сосисок на ваш выбор
    2-4 ложки оливкового масла
    соль и перец

1-Разогрейте духовку до 375 градусов.

2-В большой форме для запекания смешайте брюссельскую капусту и нарезанный кубиками картофель. Сверху выложить мясо.Сверху сбрызнуть оливковым маслом, обильно посолить и поперчить. Перемешайте, чтобы все покрыло маслом, солью и перцем.

3-Поставьте в середину духовки и запекайте около 45 минут, пока мясо не приготовится, а овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся. (Перемешайте один раз в середине времени приготовления).

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Я люблю красивую и простую пищу, которая питает тело и душу. Я написал Fresh: Nourishing Salads for All Seasons и Ladled: Nourishing Soups for All Seasons как еще один способ поделиться этой моей любовью.Я также люблю делиться практическими советами о том, как заставить настоящую диетическую диету работать с реальным бюджетом. Найдите меня в Интернете в другом месте, нажав на значки ниже!

Последние сообщения от KimiHarris (посмотреть все)

Овощи, запеченные в средиземноморской духовке • Единороги на кухне

Овощи, запеченные в средиземноморском стиле, такие простые, но сытные и вкусные. Из них получается прекрасный гарнир, наполненный ароматом.

Овощи являются важной частью средиземноморской кухни и одним из лучших способов добавить их в свой рацион для жарки.От простого овощного шашлыка и жареного картофеля до вкусной и хрустящей брюссельской капусты, запеченной в духовке, у нас есть все виды простых рецептов жареных овощей. У нас даже есть рецепт макарон из жареных овощей, который идеально подходит для вечеров в будние дни. Сегодня мы узнаем, как приготовить вкусные запеченные в духовке овощи со средиземноморскими нотками.

Перейти к:

Лучший способ приготовить запеченные в духовке овощи

Овощи обычно не подходят семьям с маленькими детьми.Детям они могут не нравиться, и даже взрослые не всегда в восторге от овощей. Однако если вы похожи на меня, выросли и жили там, где овощи являются частью вашего повседневного рациона, это совсем другая история. Летом фаворитом являются средиземноморские овощи-гриль, а когда дело доходит до комфортных блюд, лучше всего подойдут рататуй или бриам (греческие жареные овощи).

Сегодня у меня для вас один из рецептов лучших жареных овощей . Он наполнен ароматами сумаха, паприки, орегано и тоннами чеснока: в основном все лучшие ароматы Средиземноморья! Этот рецепт прост, он приготовлен на одной сковороде и готов в кратчайшие сроки!

Какие овощи лучше всего жарить?

В духовке можно запекать практически любые овощи.Вот мои фавориты:

  • Корнеплоды , такие как картофель, морковь, свекла и пастернак, являются данностью. Наш рецепт греческого картофеля — восхитительный пример запекания картофеля в духовке.
  • Помидоры очень хорошо прожариваются. Я люблю жареные помидоры черри, но жареные помидоры рома тоже очень вкусные.
  • Лук и перец — Мне нравится сладость жареного лука, так как он очень хорошо сочетается со средиземноморскими специями, которые мы использовали в этом рецепте.Что касается перца, я обычно жарю мини-перец, но и мелко нарезанный болгарский перец тоже подойдет.
  • Вы также можете поджарить брокколи, цветную капусту и брюссельскую капусту , поскольку они становятся хрустящими по краям, что делает их очень вкусными!

Комбинация специй

Для этого рецепта жареных средиземноморских овощей я использовал перец, орегано, чеснок, соль, перец и сумах . Эти специи очень хорошо сочетаются друг с другом и придают овощам такой аромат, что вам обычно приходится просить семью съесть.Как только овощи будут обжарены со всеми этими специями в духовке, все будут их жевать и просить секунды!

Какая температура лучше всего работает?

Высокие температуры от 400 ° F до 425 ° F лучше всего подходят для жарки овощей. Сильное нагревание поможет овощам стать хрустящими, сохраняя при этом форму и аромат.

Инструкции

Подготовить духовку и противень

Разогрейте духовку до 425ºF и покройте противень антипригарным спреем.Вы также можете застелить его пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и спреем для приготовления пищи.

Подготовить овощи

Нарежьте все овощи и поместите их в большую миску, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте в миску паприку, орегано, чеснок, соль, перец и сумах и хорошо перемешайте, пока все овощи не будут покрыты специями.

Жаркое в духовке

Выложите овощи в одним слоем и запекайте в духовке около 20 минут, пока картофель не будет готов.Подавать к любимому основному блюду теплым.

Предложения по обслуживанию

Вы можете подать жареные средиземноморские овощи с любым основным блюдом, которое вам нравится. Вот несколько идей:

Эти жареные овощи также могут быть частью вашего средиземноморского блюда меззе с хумусом и баба ганушем.

Часто задаваемые вопросы

Могу я сделать это заранее?

Совершенно верно! Лучший способ заранее приготовить жареные овощи — это поместить овощи в большую миску с маринадом и перемешать их до полного покрытия.Затем поставьте их в холодильник на несколько часов, пока вы не будете готовы запекаться.
Включите духовку и достаньте маринованных овощей из холодильника. Когда духовка достаточно нагреется, поджарьте овощи и подавайте их теплыми.

Можно ли заморозить жареные овощи?

Хотя технически вы можете заморозить жареные овощи, я предлагаю вам каждый раз делать их свежими . Чтобы обжарить кучу овощей, не нужно много времени, и вы даже можете обжарить большую партию в течение недели и поставить в холодильник на несколько дней.

Какие овощи можно жарить вместе?

Овощи одинаковой текстуры можно жарить вместе. Это означает, что корнеплоды, такие как свекла, морковь и картофель, можно жарить вместе, а нежные овощи, такие как помидоры, кабачки и грибы, можно жарить вместе, но эти две категории овощей не следует (в идеале) сочетать на одном противне.
Однако для этого рецепта у меня была комбинация, и я хотел использовать только один противень, поэтому я использовал молодой картофель , который готовился быстрее, и нарезал красный лук на более крупные куски , чтобы они не подрумянились быстро.

Заметки и подсказки

  • Вы можете удвоить и утроить этот рецепт для толпы. Удостоверьтесь, что вы также удвоили и утроили количество специй и оливкового масла.
  • Не нарезайте овощи, особенно лук, слишком мелко. Нежные овощи, такие как лук, готовятся быстрее, поэтому всегда нарежьте их на более крупные куски, чтобы они не подрумянились быстро.
  • Убедитесь, что овощи не перекрывают друг друга. Овощи должны быть в один слой. Это поможет им приготовиться равномерно, а края получатся хрустящими.
  • Если в сезон, мускатная тыква и желудевая тыква также отлично подходят для жарки.

Пошаговый рецепт

Овощи, запеченные в средиземноморской духовке

Шади Хасанзаде

Овощи, запеченные в средиземноморском стиле, такие простые, но сытные и вкусные. Из них получается прекрасный гарнир, наполненный ароматом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Гарнир для курса

Кухня Средиземноморская

Порции 4 порции

Калорий 273 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 красная луковица, нарезанная большими кусочками
  • 10-12 маленьких красных и желтых перцев
  • 2 цукини, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками
  • 1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам
  • 12 унций виноградных помидоров
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 чайные ложки орегано или тимьяна
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • ½ чайных ложки соли
  • ½ чайных ложки черного перца
  • 1 лимонный сок
  • 1
сумаха

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425F и выстелите противень алюминиевой фольгой.Нанесите спрей с антипригарным покрытием.

  • Положите все овощи в большую миску и сбрызните оливковым маслом.

  • Добавить к овощам перец, орегано, измельченный чеснок, соль, перец, лимонный сок и сумах. Хорошо перемешайте большой ложкой, чтобы все овощи были покрыты специями.

  • Выложите овощи на противне в один слой.

  • Запекайте овощи в духовке примерно 20-25 минут, пока картофель не приготовится.

  • Подавать теплым или комнатной температуры.

Примечания

  • Вы можете удвоить и утроить этот рецепт, чтобы приготовить запеченные в духовке овощи для толпы. Удостоверьтесь, что вы также удвоили и утроили количество специй и оливкового масла.
  • Не нарезайте овощи, особенно лук, слишком мелко. Нежные овощи, такие как лук, готовятся быстрее, поэтому всегда нарежьте их на более крупные куски, чтобы они не подрумянились быстро.
  • Не перекрывайте овощи. Убедитесь, что овощи уложены в один слой. Это поможет им приготовиться равномерно, а края получатся хрустящими и полностью готовыми.
  • Если в сезон, мускатная тыква и желудевая тыква также отлично подходят для жарки.

Nutrition

Калорийность: 273 ккалУглеводы: 34 г Белки: 5 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 313 мг Калий: 1054 мг Волокна: 6 г Сахар: 8 г Витамин A: 1168 МЕ Витамин C: 69 мг Кальций: 2 мг

Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв! .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.