Замороженный горошек что приготовить: Блюда из замороженного горошка – 89 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из гороха замороженного на Webspoon.ru


Содержание

Горошек замороженный зеленый – 139 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Салат «куриный»

берем в равных пропорциях:
куриная грудка (отварная)
зеленый горошек (замороженный)
зеленое яблоко
свежий огурец
майонез

lerik
  • 30 декабря 2007, 01:01
Яичница с беконом. тест-драйв с окраиной

горошек замороженный зеленый — 200 гр.
чеснок (китайский) — 1 зуб.
яйцо — 4 шт.
бекон венгерский варено-копченный тм «окраина» — 200 гр.
масло для жарки — 2 ст.л.
соль —

chechekina
  • 05 ноября 2015, 14:13
Яйца с брокколи и зеленым горошком! «3 шага и готово!» быстро и вкусно!

яйца куриные — 2 шт.
брокколи замороженная — 25 гр.
зеленый горошек замороженный — 15 гр.
соль и перец —
масло для смазывания формы
зелень и колечки острого перца для подачи

ма-ма
  • 13 марта 2016, 20:33
Запеченная свинина по домашнему с овощами. мамы рекомендуют- быстро, вкусно!

свинина 0,4 кг. (у меня вырезка)
масло оливковое 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
приправа для мяса.

чеснок 2-3 зубка.
соль

ма-ма
  • 23 февраля 2015, 00:32
Овощной суп с фрикадельками

фарш-300 гр
картофель
рис-горсть
замороженные перец, кукуруза,горошек
томат-паста
сметана

мармыза
  • 26 ноября 2009, 05:21
Овощное рагу с курицей

курица приблизительно 1 кг
1 морковь,одна луковица
томатная паста
картофель,капуста,свеже-замороженный горошек
масло для обжарки,соль ,зелень

svetlana dark
  • 06 февраля 2009, 04:31
Закусочный сальтисон-2

печень гусиная (куриная) — 400 гр.
куриное филе — 1/2 грудки
хлеб белый — 150 гр.
грибы опята отварные замороженые — 150 гр.
яйца куриные — 2
горошек зеленый замороженый — горсть

fanny
  • 12 декабря 2008, 01:30
Густой грибной суп с фасолью и овощами (постный)

боровики и лисички сухие — по пригоршне
(у нас продают такими «ниточками»)

вешенки — 700 гр
зеленый лук — пучок
репчатый лук — 2 шт
я брала проросший

Nathalya
  • 07 марта 2009, 04:32
Фаршированные яйца с горошком

вареные яйца — 4 шт.
замороженный зеленый горошек — 100 гр.
редиска — 4 шт.
сметана — 1-2 ст.л.
немного лимонного сока
зеленый лук — 1 стебель

Галина АртеменкоКуриный супчик с рисом и овощами

курица (суповой набор, окорочка — что угодно)
картофель — 5 шт
рис — 0,3 ст.
горошек и кукуруза замороженная — по 0,5 ст.
сладкий перец (свежий или сушеный)
морковь — 1 шт.

Турецкий плов с зеленым горошком

рис белый длиннозерный — 500 гр.
масло сливочное — 60 гр.
соль — 1 ст.л.
вода — 9 ст.
горошек зеленый (свежий или замороженный) — 200 г.

Ргау с овощами и телятиной

1 кг. телятины, можно заменить на говядину

2 головки лука
1-2 морковки
1-2 шт. сладкого болгарского перца ( я юрала желтый и красный)
лук парей
чеснок

elkur71
  • 12 января 2008, 02:58
Рис с овощами в горшочке в духовке

рис (у меня пропаренный) — 250 гр.
репчатый лук — 200 гр.
морковь — 120 гр.
перец болгарский — 180 гр.
стручковая фасоль (замороженная) — 100 гр.
зеленый горошек (замороженный) — 100 гр.

ALLA
  • 22 февраля 2020, 21:26
Овощной плов с беконом и горошком

рис — 200 гр.
бекон — 300 гр.
горошек замороженный — 50 гр.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
бульон куриный — 500 мл.

Marina
  • 12 апреля 2018, 11:19
Жареный рис

рис мистраль — 200 гр

кальмары — 500 гр
лук — 1 головка
зеленый горошек (замороженный) — 100 гр
чабер сушеный — 0,5 ч.л.
соль

надильда
  • 17 апреля 2016, 02:47
Салат мексиканский с грибами

овощная смесь «салат мексиканский» замороженный или консервированный (морковь, перец, стручковая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, сельдерей, лук, красная фасоль), маринованные шампиньоны целиком, зелень укропа, петрушки, кинзы, чеснок, лимонный сок, растительное масло

fomion
  • 02 ноября 2007, 18:28
Гуляш из курицы в сливочном соусе с зеленым горошком

курица — 1 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый -1 шт.
сметана или сливки — 200 мл.
мука — 1 ст.л.
зеленый горошек замороженный — 250 гр

Seagull
  • 24 января 2015, 00:08
Запеканка из тортелини и овощей

1 пакет готовых тортелини с сыром — 250 г
смесь из замороженных овощей — я брала зеленую фасоль, кукурузу и зеленый горошек
2 спелых помидора
тертый сыр чеддар
3 яйца

oxana73
  • 18 августа 2007, 13:21
Биточки из щуки с зеленым горошком

филе щуки — 600 гр.
лук репчатый — 1 шт
соль
перец
яйца- 1 шт
укроп

Angelika
  • 03 ноября 2012, 03:51
Щи (миллионный вариант)

вода — 4 литра,
капуста — половина небольшого кочана,
картофель — 3 средних шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.

nya
  • 10 апреля 2011, 16:10
Брюссельская капуста в томатном соке

брюссельская капуста (у меня была замороженная) — 200 г
лук — 1 шт. (небольшой или половинка большой луковицы)
морковь — 1 шт.


зеленый горошек (замороженный) — 1 горсть
томатный сок томато густо — 1 ст.
соль

Мозги говяжьи с горошком

мозги говяжьи замороженные – 1 кг
уксус столовый – 2 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.
соль, белый перец
масло растительное для жарки – 8 ст.л.
для подачи:

Геннадий
  • 30 марта 2018, 08:58
Салат с кальмарами

кальмар (замороженный) — 600 гр
яйцо — 4 шт
фасоль стручковая (замороженная) — 400 гр
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
майонез (или сметана) —

Tamara Shepeleva
  • 29 марта 2014, 22:09
Сытный супчик за 15 минут

зеленый горошек замороженный — 400 г.
лук — 100 г.
чеснок — 10 г.
соль
перец
мята

Bivken Шеф
  • 22 ноября 2018, 15:35
Овощное рагу

картофель 5 шт.
помидоры чери 7-8 шт.
лук 2г
горошек замороженный 1 горсть.
морковь 2 шт.
перец красный болгарский 1 шт.

nezhnay_2005
  • 21 марта 2010, 19:48
Курица в томатном соке с зеленым горошком.

курица(любые части) — 700 гр
репчатый лук — 4 шт. (средние)
зеленый горошек — 300 гр. (у меня замороженый)
томатный сок — 600 мл.
чеснок — 3 зубка
соль

boela
  • 26 января 2010, 00:06
Салат из чечевицы с сыром фета.

чечевица сухая — 1 1/4 ст.
горошек зеленый замороженный — 1 ст.
морковь вареная — 1 шт.
помидор — 1 шт.
петрушка,
сыр фета — 100 гр.

Капуста романеско в сырном соусе

капуста романеско — 1 качан
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зеленый горошек замороженный — 100 г
сливки 20% — 150 мл.
сыр типа «гауды» — 100 г

fanny
  • 18 ноября 2008, 01:33
Салат из рисовой лапши с томатами черри и базаликом

рисовая лапша – 250 г
замороженный зеленый горошек – 300 г
помидоры черри – 250 г
оливки – 150 г
соевый соус «kikkoman» — 4 ст л
бальзамический уксус – 1 ст л

byrenka
  • 28 марта 2014, 13:08
Фаршированные кальмары с овощами и томатным кетчупом

кальмары — 500 гр. (у меня замороженные)
кетчуп томатный — 2 ст.л.
зеленый горошек — 150 гр. (у меня замороженный)
чеснок — 2 зубчика
лук репчатый — 1 головка
морковь — 2 шт.

ма-ма
  • 12 декабря 2015, 23:58

как и что приготовить из замороженного гороха, 5 простых рецептов

Приветствую вас, мои дорогие, хозяюшки! Я отношусь к той категории женщин, которая не привыкла часами проводить время на кухни «у мартена», но при этом, я и вся моя семья любим поесть вкусную и здоровую пищу. Поэтому у меня в запасе есть всегда пара тройка отличных рецептов быстрых и полезных блюд, преимущественно из простых и доступных продуктов. А недавно я открыла для себя такой продукт как зеленый горошек. Вы даже не представляете себе, в основе скольких вкусностей может лежать этот ингредиент. Что приготовить из замороженного зеленого горошка, а также как это сделать быстро и вкусно, я расскажу вам ниже.

Содержание статьи

Полезный и легкий гарнир

Чаще всего мы подаем на гарнир картофель, макаронные изделия или крупы, которые всем уже порядком надоели, и хочется попробовать что-то новенькое. В этом случае я предлагаю альтернативу в виде нежного и невероятно ароматного пюре из зеленого гороха с мятой.

Для его приготовления потребуется:

  • пучок перьев репчатого лука
  • 50 г мяты
  • масло (оливковое)
  • 90 г сливок (нежирных)
  • перец (черный молотый)
  • соль (морская)

Инструкция по приготовлению:

  1. Начнем с того, что крупно нарежем предварительно вымытые перья лука. Дальше их необходимо припустить в разогретом масле на протяжении 2-х минут. После этого добавим к луку мяту и протушим все вместе еще 2 минуты
  2. Теперь пришло время гороха, размораживать предварительно его не станем, а просто отправим на сковороду с луком и мятой, перемешаем, добавим по вкусу перца, соли и будем томить на среднем огне до готовности 7-10 минут
  3. Далее все содержимое сковороды перекладываем в чашу блендера и перебиваем в пюре вместе со сливками

Ну, вот и все, наш гарнир готов, его точно оценят по достоинству взрослые, и особенно дети, ведь любому ребенку будет интересно отведать необычную еду яркого зеленого цвета.

Омлет на завтрак

Наверняка всем членам вашей семьи понравится вкуснейший воздушный омлет с кусочками сыра и зелеными горошинками, стряпать который, вы сможете просто за считанные минуты, что особенно актуально для утра.

Итак, достаем из холодильника:

  • 5 яиц
  • 100-150 грамм твердого сыра
  • 100 грамм замороженного или свежего гороха

Инструкция по приготовлению:

  1. Яйца взбиваем, добавляем к ним нарезанный кубиком сыр, горошек, солим и перчим по вкусу
  2. Выливаем готовую массу на разогретую сковородку и жарим омлет до готовности буквально 3-5 минут

Необычные оладьи

Если вам хочется подать на ужин что-то легкое и необычное, я расскажу вам, как приготовить изумительные оладьи, в основе которых лежит наш главный ингредиент.

Для блюда нам понадобится:

  • 1\2 стакана гороха
  • 1стакан пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 1\2 стакана молока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • половина ч. л. куркумы
  • 1ст.л. любой измельченной свежей зелени;
  • кукурузное масло

Инструкция по приготовлению:

  1. Сперва немного припустим на горячей сковородке в небольшом количестве воды наш горошек, чтобы он стал мягким, и разомнем его вилкой
  2. Отдельно хорошо взобьем яйцо с молоком, и постепенно, при непрерывном помешивании введем в эту массу муку, важно чтобы не образовалось комочков
  3. Далее добавляем в тесто размятый горошек, измельченную зелень, специи и разрыхлитель
  4. Приступаем к жарке, подрумяниваем оладьи с каждой стороны 2-3 минуты. Подаем готовое блюдо со сметаной

Весенний салат

С приходом весны одними из первых пробиваются из земли молодые листочки конского щавеля. Обычно из него варят борщ, но я хочу рассказать вам, как вкусно может получиться, если использовать это растение для салата.

Для приготовления салата потребуется:

  • 150 грамм свежего щавеля
  • 150 грамм зеленого горошка
  • 3-4 молодых картофелин
  • 4-5 штук перепелиных яиц
  • 150 грамм натурального йогурта
  • 1 ст ложка горчицы
  • специи

Инструкция по приготовлению:

  1. По отдельности отвариваем до готовности для нашего салата картошку, яйца и горошек
  2. Затем очищаем картофель, разрезаем каждый на четыре части и выкладываем в салатницу. Туда же добавляем очищенные и разрезанные вдоль пополам яйца и горох
  3. Готовим заправку, для этого соединяем йогурт с горчицей и специями, все перемешиваем
  4. Выкладываем в салат предварительно вымытые листочки щавеля и обильно поливаем все заправкой

Зеленый суп на скорую руку

Для приготовления первых блюд, как правило, необходимо затратить определенное время, которое не всегда есть в запасе. И тут на выручку придет рецепт вкусного супа, который можно приготовить буквально за 20 минут.

Для этого нам понадобится:

  • 100 г зеленого гороха
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 куриных яйца
  • 1 репчатый лука
  • 1-1.5 л чистой воды
  • 3-5 веточек свежей зелени укропа или петрушки (а можно и то и другое)
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Инструкция по приготовлению:

  1. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Очищаем, нарезаем картофель и отправляем его в кастрюлю вместе с горохом
  2. Отдельно отвариваем вкрутую яйца, заливаем их холодной водой и даем остыть
  3. Готовим зажарку, для этого разогреваем на сковородке оливковое масло и пассируем в нем мелко нарезанный лук и морковь. Перекладываем готовую зажарку в кастрюлю, приправляем наше блюдо специями по вкусу и варим до полной готовности. Перед подачей добавляем в суп нарезанные яйца и зелень

Надеюсь, вам понравились мои рецепты, обещаю продолжать делиться с вами своими интересными кулинарными находками. Подписывайтесь на наш блог и у вас никогда не будет возникать вопрос — «что приготовить сегодня?». Ну и конечно, не жадничайте и делитесь вкусными рецептами с друзьями. До новых встреч, пока, пока!

Что приготовить из замороженного зелёного горошка.

Зеленый горошек в томатном соусе

Когда-то, очень давно, во времена моей молодости, когда колхозы даже не подозревали, что их ждёт, наш колхоз, под добрым названием «Дружба» выращивал зелёный горошек для консервного комбината. У нас, был пункт, по первичной обработке горошка, И нам приходилось дежурить там. Ну притащить сумку другую горошка домой ни кому не возбранялось. Готовили тогда зелёный горошек практически в каждом дворе.
Вкусно, быстро, полезно и совсем по- летнему.
Я решила повспоминать рецепты приготовления горошка.

Рецепт: Зеленый горошек в томатном соусе
На вид — как очень густой суп.

Ингредиенты для «Зеленый горошек в томатном соусе»:
Горошек зеленый — 2 стак.
Фарш мясной — 400 г
Лук-порей (или репчатый) — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 4 ст. л.
Вода — 750 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный Барини рог — по вкусу
Время приготовления: 30 минут

Приготовление:
Вот такие продукты нам понадобятся.
Горошек у меня замороженный.
Если нет порея, то берем 2 крупные луковицы.
Раскаливаем масло и обжариваем фарш около 8 минут.
Затем обжариваем томат. пасту около 3 минут, чтобы вкус ее улучшился.
Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и лук.
Обжариваем вместе около 5 минут при постоянном помешивании.
Добавляем горошек и наливаем воду. Солим и перчим по вкусу.
Тушим 15 минут при тихом кипении.
Наш горошек в соусе готов.
В качестве гарнира хорошо подходит картофель или рис.
Очень вкусно есть просто с хлебом.
Приятного аппетита!

Картофель тушеный с зеленым горошком
Ингредиенты:

Картофель 8 шт.
Зеленый горошек 200 гр
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Вода 1 стакан
Петрушка 2 ст.л.
Соль, перец, приправа, сметана — по вкусу

Приготовление:
1. Картошку, лук и морковь чистим, режем кусочками.
2. Горошек свежий или замороженный отвариваем до полуготовности
На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук, чеснок ,морковь , добавляем картофель и готовим на среднем огне без крышки.
3. Обжариваем до полуготовности.
4. Вливаем отваренный горошек вместе с жидкостью. Солим и приправляем по вкусу и тушим еще минут 7-10 под крышкой.

Постное блюдо из картофеля и консервированного зеленого горошка готово!

Жареный зеленый горошек со специями
Отличный рецепт гарнира из зеленого свежего или замороженного горошка с чесноком и ароматными специями.

Ингредиенты
300 гр. горох (зеленый свежий или замороженный)
1 зубчик чеснок
2 ч.л. горчица (семена)
1/2 ч.л. тмин (молотый)
1/2 ч.л. паприка
3 ст.л. растительное масло
2 щепотки соль

Приготовление:
Для приготовления лучше использовать свежий горошек, но можно и замороженный. Если используем свежий, то горошек хорошо промываем и откидываем на дуршлаг.

В горячее масло выкладываем неочищенный зубчик чеснока, тмин, паприку, смена горчицы и обжариваем 20 секунд.
Добавляем подготовленный горошек и жарим на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Для замороженного горошка время жарки уменьшаем до 7-8 минут.
Ароматный зеленый горошек подаем горячим к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита.

Зеленый горошек замороженный, 23 рецепта приготовления блюд с фото пошагово

  • брокколи

    500 г

  • цукини

    500 г

  • паста

    300 г

  • зеленый горошек замороженный

    200 г

  • филе анчоуса

    10-12 шт.

  • чеснок

    6-8 зубчиков

  • масло оливковое

    1 ст.л.

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта
  • филе лосося

  • вода

    2 стакана

  • рис пропаренный

    1 стакан

  • зеленый горошек замороженный

    120 г

  • йогурт натуральный

    100 г

  • сыр дор блю

    85 г

  • морковь

    1 шт.

  • помидоры сушеные

    1 щепотка

  • лимонный сок

  • зелень свежая

  • куркума

  • смесь перцев молотых

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • дайкон

    500 г

  • куриная грудка

    300 г

  • огурцы

    150 г

  • зеленый горошек замороженный

    100 г

  • сметана

    100 г

  • яйца

    3 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • бульон овощной

    1 л

  • рис для ризотто

    160 г

  • зеленый горошек замороженный

    80 г

  • сыр пармезан

    70 г

  • вино белое

    50 мл

  • масло сливочное

    20 г

  • креветки

    16 шт.

  • лук

    ½ шт.

  • тимьян свежий

  • масло оливковое

Перейти на страницу рецепта
  • свиная шейка

    300-400 г

  • креветки королевские

    300 г

  • кальмары

    300 г

  • мидии

    12-15 шт.

  • лобстер (омар)

    5 шт.

  • помидоры

    3 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • лимон

    1 шт.

  • рис круглозерный

    1 стакан

  • зеленый горошек замороженный

    ½ стакана

  • вино белое сухое

    ½ стакана

  • масло оливковое

    50 мл

  • чеснок

    3 зубчика

  • петрушка

  • паприка

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • молоко

    500 мл

  • зеленый горошек замороженный

    300 г

  • грудинка

    300 г

  • сыр

    300 г

  • рис длиннозерный

    200 г

  • яйца

    2 шт.

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • петрушка

    1 пучок

  • перец черный молотый

  • прованские травы

  • мускатный орех

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • зеленый горошек замороженный

    150 г

  • сливки 10%

    100 мл

  • куриные бедра

    3 шт.

  • картофель

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло сливочное

    40 г

  • зелень петрушки

Перейти на страницу рецепта
  • вода

    700 мл

  • рис

    1.5 стакана

  • зеленый горошек замороженный

    1 стакан

  • помидоры черри

    100 г

  • перец сладкий болгарский

    3 шт.

  • помидоры

    2 шт.

  • патиссоны

    2 шт.

  • цукини

    2 шт.

  • перец чили

    2 шт.

  • лук репчатый

    1 луковица

  • зелень свежая

    1 пучок

  • чеснок

    2 зубчика

  • масло оливковое

    1 ст.л.

  • шафран

    1 щепотка

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • куриные окорочка

    2 шт.

  • зеленый горошек замороженный

    300 г

  • спагетти

    100 г

  • брокколи

    ½ кочана

  • картофель

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • сельдерей

    1 стебель

  • зелень петрушки

    1 пучок

  • масло оливковое

    2 ст.л.

  • масло сливочное

    1 ст.л.

  • соль морская

    ½ ч.л.

Перейти на страницу рецепта
  • картофель молодой

    600 г

  • шампиньоны

    250 г

  • зеленый горошек замороженный

    150 г

  • вода

    250 мл

  • молоко кокосовое

    100 мл

  • масло оливковое

    2 ст.л.

  • паста карри

    1 ст.л.

  • соль

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта
  • филе белой рыбы

    500 г

  • зеленый горошек замороженный

    100 г

  • капуста цветная

    150 г

  • брокколи

    150 г

  • масло сливочное

    10 г

  • сливки 30%

    200 мл

  • соль морская

    ½ ч. л.

  • перец черный молотый

    ¼ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • зеленый горошек замороженный
  • куриная грудка
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • рис
  • сметана
  • соль
  • специи
  • сыр твердый
  • шампиньоны
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • грибы
  • зеленый горошек замороженный
  • картофель
  • коньяк
  • курица
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • молоко
  • морковь
  • мука
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • соль
  • тесто слоеное
  • тимьян
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зеленый горошек замороженный
  • карри
  • курага
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец черный молотый
  • соль
  • тмин
  • чеснок
  • яблоки
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон куриный
  • зеленый горошек замороженный
  • куриная грудка
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • рис
  • сметана
  • соль
  • специи
  • сыр твердый
  • шампиньоны
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бульон овощной
  • вода
  • зеленый горошек замороженный
  • креветки королевские
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • масло растительное
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • рис длиннозерный
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

как приготовить зелёные бобы, простые рецепты

С каждым годом растёт популярность замороженного горошка. Это связано с тем, что из него можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Горошек содержит много полезных веществ и его можно включать в меню людей, которые следят за своим весом, поскольку у него очень низкая калорийность.

Особенности замороженного продукта

Зелёный замороженный горошек полностью готов к употреблению. Его не нужно чистить, так как это делают до заморозки. Перед ней бобы чистят и бланшируют. Благодаря этому продукт можно есть сразу же после разморозки. Его можно добавить в салаты или же использовать для украшения готового блюда. Если же возникла необходимость в варке, то нужно использовать минимальное количество воды.

Перед покупкой нужно внимательно осмотреть упаковку. На ней должна быть информация о сроке годности и производителе продукта. Если взять упаковку в руки, то можно ощутить, как горошины хорошо отделяются друг от друга. Если же они слиплись, тогда от покупки стоит отказаться. Куски льда в пакете говорят о том, что продукт размораживали несколько раз.

В некоторых магазинах можно приобрести весовой замороженный зелёный горошек. Приготовить вкусные блюда из него вряд ли удастся. Это связано с тем, что продукт постоянно контактирует с воздухом. Стоит покупать только овощи, которые хранились в запечатанном пакете.

Известно, что в замороженных овощах сохраняется больше витаминов, чем в консервированных. Это же правило касается и горошка. В нём содержатся следующие витамины:

Также этот продукт является источником аскорбиновой кислоты, холина, кальция, магния, фосфора, калия и натрия. Несмотря на всю его пользу, некоторым людям приходится отказаться от продукта. Он противопоказан при индивидуальной непереносимости бобовых.

Способы приготовления горошка

Проще всего сварить замороженный зелёный горошек. Для этого потребуются кастрюля, вода, соль и сахар. Сначала нужно довести до кипения воду. Затем в неё добавляют соль и сахар. Некоторые дамы, которые следят за свои весом, не готовы добавлять сахар, так как он содержит много калорий, но именно благодаря ему бобы сохраняют свой насыщенный цвет.

После закипания в воду кидают зелёные бобы. Их нужно варить в течение 5 минут. Затем содержимое кастрюли выливают в дуршлаг и промывают холодной водой. После этого можно подавать овощи на стол.

Некоторые хозяйки используют яблочный уксус для варки бобов. На 1 литр воды они берут по 40 грамм сахара и соли, а также 25 мл уксуса. Сначала воду доводят до кипения, затем в неё добавляют соль, сахар, уксус и горошек. Продукт должен вариться в течение 10 минут.

Можно готовить замороженный зелёный горошек в духовке. Для этого необходимы специальные глиняные горшки. Бобы запекаются с другими овощами в собственном соку около 20 минут.

Тушение тоже является простым способом приготовления замороженного зелёного горошка. Рецепт предполагает использование сливочного масла и сметаны. Некоторые хозяйки добавляют томатный соус в сковороду. Горошек должен тушиться около 15 минут. В самом конце приготовления его солят по вкусу.

Самые популярные рецепты

Многие девушки следят за своим весом, поэтому вынуждены отказываться от любимого картофельного пюре. Им понравится вкусный гарнир из горошка, который содержит значительно меньше калорий. Для его приготовления используют:

  • 500 граммов замороженного горошка;
  • 100 миллилитров молока;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 5 листьев свежей мяты;
  • 5 миллилитров оливкового масла;
  • соль и перец.

Сначала нужно вымыть и нарезать зелёный лук. Затем в сковороде разогревают масло и добавляют в него лук и мяту. Спустя две минуты в сковороду следует положить горошек. Через минуту добавляют молоко. Блюдо должно готовиться 10 минут. После этого всё содержимое сковороды нужно пюрировать. Можно использовать погружной или стационарный блендер. После измельчения овощей в пюре нужно добавить соль и немного чёрного перца. Подают блюдо горячим.

Некоторые мамы добавляют зелёный горошек в омлет. Они говорят, что детям нравится сочетание зелёных и жёлтых оттенков в тарелке. Омлет делают из следующих продуктов:

  • 5 крупных деревенских яиц;
  • 200 граммов горошка;
  • 50 граммов тёртого сыра;
  • 50 миллилитров молока;
  • 20 граммов сливочного масла;
  • соль.

Сначала нужно взбить яйца с солью и молоком. Затем в сковороде разогревают сливочное масло и добавляют в неё горошек. Через минуту выливают яично-молочную смесь. Блюдо нужно готовить под крышкой на медленном огне. Через 5 минут омлет посыпают тёртым сыром и подают к столу.

Витаминный салат является отличным началом обеда. Весной многие хозяйки готовят его с добавлением зелёных бобов. Для приготовления полезного салатика используют следующие продукты:

  • 4 молодых картофелины;
  • 200 граммов горошка;
  • 200 граммов щавеля;
  • 6 перепелиных яиц;
  • 130 миллилитров натурального йогурта;
  • 25 граммов горчицы;
  • соль.

Сначала нужно отварить картофель, яйца и горох. Листья щавеля рвут на крупные части. В красивую плоскую тарелку выкладывают четвертинки картофеля, порезанные пополам яйца и зелёный горошек. Затем добавляют щавель. В небольшой миске соединяют йогурт, горчицу и немного соли. Получившейся заправкой поливают салат. Его подают на стол сразу после приготовления.

Сытный и полезный обед можно приготовить из курицы, риса и зелёного горошка. Он понравится даже людям, которые не слишком любят овощи. Для приготовления блюда используют такие ингредиенты:

  • 1 килограмм куриных крыльев;
  • 200 граммов риса;
  • 250 граммов горошка;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 средняя морковка;
  • 25 миллилитров оливкового масла;
  • специи для курицы;
  • соль и перец.

Сначала нужно посыпать крылышки специями и оставить их мариноваться на 30 минут. Лук нарезают кубиками, морковь трут на мелкой тёрке.

Овощи нужно обжарить в половине объёма подготовленного оливкового масла. Затем в сковороду добавляют рис и зелёный горошек. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и посолить.

Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают крылья по её краям. В середину формы нужно положить смесь риса и овощей. Затем в форму необходимо вылить 600 миллилитров кипятка. Форму закрывают фольгой и ставят в духовку, которую заранее прогрели до 180 °C. Через 50 минут фольгу убирают, после чего блюдо запекают ещё в течение 10 минут.

Блюда из зеленого горошка – Зеленый горошек. Рецепты. Что приготовить из горошка

Блюда из зеленого горошка, это – салаты, супы, гарнир или соус, из него можно приготовить почти всё. Зелёный горошек некоторых сортов бланшировать не обязательно, и добавлять его в салаты, первые и вторые блюда можно в свежем виде. Пропустили момент и горошек затвердел? Не беда – опустите горошек в кипящую воду на пару минут, затем быстро окуните его в холодную воду (можно даже положить в воду лёд), и горошек станет нежным. Если урожай зелёного горошка слишком велик, чтобы съесть его в свежем виде, заморозьте его, будет вам на зиму радость. Блюда из зеленого горошка весьма разнообразны.

Соус из горошка

Ингредиенты:
¾ стак. измельчённого лука,
1 ½ стак. воды,
2 стак горошка,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. муки,
½ стак. жирных сливок,
соль, перец, мускатный орех.

Приготовление:
В воду положите 1 ч.л. соли, лук и вскипятите. Добавьте горошек и варите 5 минут. Слейте воду и оставьте примерно ¾ стак. для последующего применения. Растопите сливочное масло, добавьте муку и специи и прогрейте до золотистого цвета, помешивая, чтобы не пригорело. Добавьте сливки и воду от варки овощей, перемешайте и варите на медленном огне до загустения. Добавьте овощи и доведите до кипения.

Пряный гороховый соус

Ингредиенты:
250 г горошка,
2 ст.л. натурального йогурта или сметаны,
1 перчик чили,
1-2 зубчика чеснока,
2 ч.л. оливкового масла,
1 лимон,
1 ст.л. свежей мяты.

Приготовление:
Отварите зелёный горошек, остудите и измельчите в блендере. Выдавите через пресс чеснок, измельчите перец чили. Смешайте все ингредиенты в блендере, добавьте сок лимона и измельчённую мяту.

Блюда из зеленого горошка готовятся очень просто, а супы из с ним сытные и лёгкие одновременно. Идеальный вариант для тех, кто трепетно относится к своей фигуре.

Запечённый суп

Ингредиенты:
6 крупных помидоров,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
300 мл овощного бульона,
400 г горошка,
2 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. зелени,
соль, перец.

Приготовление:
Целые помидоры, разрезанную пополам луковицу и чеснок положите на противень и поставьте в горячую духовку на 30 минут, пока овощи не станут мягкими и не покроются лёгкой корочкой. Отварите горошек, откиньте на сито. В блендере измельчите половину горошка вместе с бульоном до однородности и протрите через сито. Сложите в кастрюлю все ингредиенты, добавьте соль и перец, доведите до кипения и подайте, посыпав зеленью.

Летний супчик с горошком

Ингредиенты:
1 стак. зелёного горошка,
300 г свежих огурцов,
2 варёных яйца,
100 г сметаны,
2 ст.л. зелени укропа,
1,3 л воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите в воде горошек, перелейте в горшочек, добавьте измельчённые яйца, накройте крышечкой и поставьте в духовку со средним жаром на 20 минут. При подаче нарежьте в суп огурцы кружочками, добавьте зелень и сметану.

Быстрый суп с горошком

Ингредиенты:
750 мл бульона,
100 г макарон,
500 г зелёного горошка,
100 г ветчины или копчёного мяса,
50 г сливочного масла,
1 луковица,
3 ст.л. тёртого сыра,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
В половине нормы масла обжарьте измельчённый лук и нарезанные мелкими кубиками мясные продукты. Влейте бульон, накройте крышкой и поставьте томиться на медленном огне 30 минут. Положите мелкие макароны и доведите до готовности. За пару минут до готовности добавьте оставшееся масло, сыр, соль и перец. При подаче посыпьте сыром и зеленью.

Суп-пюре из зелёного горошка и лука-порея

Ингредиенты:
1 лук-порей,
500 г горошка,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ½ стак. овощного бульона,
¼ стак. нарезанной мяты,
1 ч.л. лимонного сока,
сметана, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Растопите масло, добавьте нарезанный лук-порей, соль, перец и тушите, помешивая, 3 минуты. Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем засыпьте горошек и снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости горошка. Снимите с огня, положите мяту и оставьте под крышкой на 10 минут. При помощи блендера пюрируйте суп и подайте, добавив лимонный сок и зелень. В каждую тарелку положите по 1 ст.л. сметаны.

Гороховый суп-крем

Ингредиенты:
1 кг горошка,
4 стак. воды,
1 кочан салата,
¼ ч.л. молотого белого перца,
2 ст.л. мягкого сливочного сыра,
3 ст.л. сливочного масла,
щепотка цедры лимона,
соль.

Приготовление:
Растопите сливочное масло в кастрюле, положите нарезанный салат и прогрейте в течение 5 минут. Добавьте горошек и тушите, помешивая, 15 минут. Влейте воду, уменьшите огонь до среднего и тушите 25 минут. Слегка остудите и пюрируйте в блендере, после чего прогрейте его до кипения, добавив соль и перец. Подайте, добавив сливочный сыр.

Овощной суп-жюльен по-французски

Ингредиенты:
1 морковь,
1 корень петрушки,
¼ корня сельдерея,
¼ кочана белокочанной или цветной капусты,
200 г зелёного горошка,
½ ст.л. сливочного масла,
соль, зелень.

Приготовление:
Нарежьте овощи и коренья тонкой соломкой, присолите и поставьте тушиться на среднем огне со сливочным маслом. Затем залейте бульоном и варите до готовности. Капусту отварите отдельно и откиньте на сито. Соедините все ингредиенты, дайте закипеть и подайте, посыпав зеленью.

Добавляйте зелёный горошек в гарниры и вторые блюда, и они заиграют по-новому!

Ризотто с зелёным горошком и беконом

Ингредиенты:
150-200 г бекона,
1 луковица,
300 г риса,
2-3 ст. л. белого вина,
1 л овощного или куриного бульона,
250 г горошка,
1 ст.л. сметаны, йогурта или крем-фреш,
1 ст.л. тёртого сыра,
сливочное масло для жарки, соль.

Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанный бекон с измельчённым луком на сливочном масле. Добавьте рис для ризотто, вино, перемешайте и постепенно влейте бульон. Положите горошек и готовьте на среднем огне до мягкости горошка. Приправьте по вкусу, добавьте йогурт и сыр. Перемешайте, дайте постоять минуты 3 и подавайте.

Зелёный горошек в белом вине

Ингредиенты:
350 г горошка,
3 луковицы-шалот,
пучок салата,
50 г сливочного масла,
2 ст.л. воды,
3-5 ст.л. белого вина,
щепотка сахара, соль.

Приготовление:
Растопите масло на сковороде, выложите горошек, измельчённый лук и нашинкованный салат, перемешайте и потушите немного. Влейте воду и вино, присыпьте сахаром и солью, накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

Макароны по-летнему

Ингредиенты:
200 г горошка,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
1 молодой кабачок,
горсть спаржи,
1 пучок шпината,
150 мл сливок,
100 г тёртого сыра,
отварные макароны,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Мелко нарезанную луковицу обжарьте вместе с чесноком на растительном масле в течение 2 минут, добавьте горошек, кабачок, нарезанный кусочками, бланшированную спаржу и шпинат. Потушите до мягкости, влейте сливки, доведите до кипения и проварите 3-4 минуты. Положите сыр и вылейте всю массу на макароны, предварительно отваренные в подсоленной воде.

Грибы с зелёным горошком

Ингредиенты:
450 свежих грибов,
300 г горошка,
2-3 ст.л. белого вина,
3 ст.л. крем-фреш или натурального йогурта,
1 ст.л. зелени,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте грибы вместе с горошком на сливочном масле в течение 3 минут, добавьте вино и крем-фреш (его можно заменить сметаной), приправьте по вкусу и потушите на среднем огне под крышкой. При подаче посыпьте измельчённой зеленью.

Рагу с зелёным горошком

Ингредиенты:
300 г мяса,
2-3 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
300 г горошка,
1 ст.л. томатной пасты.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и отварите. Бульон процедите. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле, добавьте мясо, нарезанную кубиками морковь и картофель, горошек, томатную пасту. Перемешайте, залейте бульоном, посолите, поперчите и варите на среднем огне до готовности.

Фритата (идея для завтрака)

Ингредиенты:
200-300 г отварных макарон,
200 г горошка,
200 г брокколи,
тёртый сыр,
5-7 яиц.

Приготовление:
Обжарьте на оливковом масле овощи и макароны (можно использовать оставшиеся с вечера), посолите и поперчите. Яйца разболтайте вилкой, можно добавить немного сливок или сметаны, залейте смесь макарон и овощей и поставьте в горячую духовку. За несколько минут до готовности посыпьте фритату сыром.

Мясо с зелёным горошком

Ингредиенты:
300 г мяса,
1 луковица,
1 морковь,
1 сладкий перец,
7-8 картофелин,
400 г горошка,
соль, перец, шафран, зелень.

Приготовление:
Положите в кастрюлю мясо, нарезанное кубиками, залейте водой и поставьте вариться. С момента закипания уменьшите огонь и варите мясо 20 минут. В сковороде обжарьте лук, морковь и сладкий перец, добавьте к мясу. Тем временем нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю с мясом. Когда она сварится почти до готовности, положите горошек, соль и перец и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте немного шафрана и укутайте кастрюлю полотенцем, пусть потомится. При подаче посыпьте зеленью.

Гарнир из риса и горошка

Ингредиенты:
500 г горошка,
2 стак. риса,
1 ст.л. сливочного масла,
4 стак. воды,
соль, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
Сварите горошек до готовности и откиньте на сито. Рис обжарьте на масле, помешивая, залейте кипящей водой, посолите и варите до готовности на слабом огне. Готовый рис смешайте с горошком и приправьте мускатным орехом.

Зелёный горошек с ветчиной

Ингредиенты:
1 кг горошка,
200 г ветчины,
500 г лука,
1 ½ стак. воды,
6-7 ст.л. оливкового масла,
перец, соль, укроп – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте горошек и нарезанную кубиками ветчину. Посолите, поперчите, добавьте укроп и влейте воду. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Оставьте томиться примерно на 50 минут. Подавайте с хлебом или толстым лавашем. На гарнир можно подать рис.

Зелёный горошек с рисом в микроволновке

Ингредиенты:
2 стак. длиннозёрного риса,
2 стак. горошка,
2 сладких зелёных перца,
2 см. корня имбиря,
4 ст.л. сливочного масла,
4 луковицы,
2 см. палочки корицы,
4 ½ стак. воды,
соль.

Приготовление:
Положите масло в глубокую миску и поставьте в микроволновку на 30 секунд (мощность максимальная). Нарежьте лук, натрите корень имбиря, корицу наломайте мелко и добавьте всё к маслу. Установите таймер на 3 минуты при максимальной мощности – лук должен стать прозрачным. Положите рис, влейте воду, посолите и готовьте 12 минут на полной мощности, пока рис не станет готовым, но не разварившимся. Дайте постоять пару минут в микроволновке, затем разделите рисовые зёрна вилкой.

Песто с зелёным горошком

Ингредиенты:
400 г спагетти,
200 г ветчины,
1 ст.л. оливкового масла,
1 стак. горошка,
¾ стак. базилика,
¼ стак. тёртого сыра типа пармезан,
2 зубчика чеснока,
5 ст.л. оливкового масла,
¼ стак. измельчённых грецких орехов,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде, слейте и промойте. Обжарьте ветчину, нарезанную кубиками, на оливковом масле до коричневого цвета. Отварите горошек в подсоленной воде и откиньте на сито. При помощи блендера пюрируйте горошек, базилик, тёртый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, грецкие орехи и оливковое масло. Посолите и поперчите. Перемешайте с обжаренной ветчиной. Подайте спагетти с гороховым песто и большим количеством тёртого сыра.

Гарнир из горошка и моркови

Ингредиенты:
1 стак моркови, нарезанной тонкой соломкой,
400 г горошка,
3 ст.л. сливочного масла,
⅓ стак. коричневого сахара,
1 ст.л. лимонного сока,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте в кастрюльке масло, морковь, сахар и лимонный сок, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут. Добавьте горошек и тушите, помешивая, пока горошек не станет мягким. Посолите и поперчите.

Салат из горошка и помидоров

Ингредиенты:
2 помидора-«пальчика»,
½ стак. горошка,
1 ст.л. тёртого сыра,
1 ст.л. красного винного уксуса,
1 ст.л. оливкового масла,
1 ½ стак. нарезанного салата,
1 зубчик чеснока,
1 ч.л. сахара,
⅛ ч.л. соли,
⅛ ч.л. молотого перца.

Приготовление:
Бланшируйте горошек в течение 3 минут в кипятке, затем опустите его в ледяную воду. Откиньте на сито и обсушите. Помидоры нарежьте тонкими полосками. В банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте масло, уксус, чеснок, пропущенный через пресс, сахар, соль, сушёный базилик и хорошенько встряхните, чтобы получилась однородная смесь. Соедините помидоры, горошек и салат, полейте полученной заправкой и посыпьте сыром.

Молодой картофель с зелёным горошком и сливочным соусом

Ингредиенты:
15 штук мелкого молодого картофеля,
1 ½ стак. горошка,
100-150 г мягкого сливочного сыра с зеленью,
¼ стак. молока,
соль, перец.

Приготовление:
Отварите картофель в кипящей воде, слейте и обсушите. Горошек отварите в кипятке в течение 10-15 минут и откиньте на сито. Смешайте сыр с молоком, посолите и прогрейте на медленном огне до кипения. Смешайте картофель и горошек и полейте соусом.

С удовольствием готовьте блюда из зеленого горошка и угощайте ими домашних. Приятного аппетита!

Не выбрали, что приготовить? Советуем заглянуть в наши рецепты с фото. Там вы обязательно найдете новые рецепты и идеи.

Лариса Шуфтайкина

 

Как приготовить замороженный лосось

Как приготовить замороженный лосось на гриле:

1) Разогрейте гриль до средне-сильного огня (или около 190 ° C).
2) Достаньте лосося из упаковки и смойте кристаллы льда или иней, затем осторожно высушите бумажным полотенцем.
3) Смажьте лист фольги (который немного больше, чем у лосося, чтобы потом можно было обернуть его вокруг рыбы) растительным маслом и выложите лосось посередине (кожицей вниз).
4) Приправьте филе лосося — лимон или апельсин для цитрусовых ноток?
5) Сложите фольгу так, чтобы вокруг рыбы образовалась свободная палатка.
6) Положите фольгу на решетку и готовьте рыбу примерно 16-20 минут. Убедитесь, что вы перевернули его наполовину, и при необходимости добавьте еще приправ.
7) Подавайте и наслаждайтесь!

Как приготовить замороженный лосось в микроволновке:

1) Достаньте лосося из упаковки и поместите его на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.
2) Разогревайте в микроволновой печи в течение одной-двух минут.
3) Лосось теплый? Если это так, дайте ему постоять, пока он не остынет, затем поместите его в микроволновую печь еще одну-две минуты, снова при разморозке.Если он не теплый, сразу же поместите его в микроволновую печь и дайте ему разморозиться еще одну-две минуты.
4) Повторяйте описанный выше процесс, пока рыба полностью не разморозится (обычно это занимает от шести до восьми минут на фунт лосося).
5) После разморозки разрежьте лосось на более мелкие кусочки, не толще двух дюймов.
6) Приправьте по вкусу и добавьте в тарелку две столовые ложки воды.
7) Накройте тарелку пищевой пленкой, пригодной для использования в микроволновых печах, и убедитесь, что она немного ослаблена, чтобы пар мог выходить.
8) На этом этапе вам нужно разогреть рыбу в микроволновой печи на «сильном» уровне примерно от трех до шести минут, в зависимости от того, сколько унций лосося вы готовите. Сначала поставьте его в микроволновую печь на три минуты, чтобы не пережарить.
9) Полностью приготовленный лосось должен быть слоеным. Если рыба не слоеная, возвращайте в микроволновую печь на минуту и ​​повторяйте, пока лосось не будет готов.

Горох — полезный суперпродукт

Многие люди думают, что зеленый горошек — это просто еда для бедняков или дешевый ресторанный гарнир, который добавит «зеленый» вам на тарелку.Однако горох — это действительно маленькие источники питания, которые являются благом для вашего здоровья и всей планеты.

«Если вы не любите горох, то это, вероятно, потому, что вы не ели его свежим. В этом разница между чтением хорошей книги и прочтением резюме на обратной стороне»
— Лемони Сникет, «Разве ты не должен быть? Школа?

«На сегодняшний день исследования показали, что горох играет важную роль во многих преимуществах для здоровья человека, включая эпидемиологические исследования, исследования in vitro и интервенционные исследования.Одно из этих преимуществ включает здоровье сердечно-сосудистой системы при контроле уровня холестерина артериального давления, в частности, от содержания клетчатки. Еще одно преимущество может улучшить контроль веса за счет уровня насыщения благодаря белку и клетчатке гороха »~ Государственный университет Северной Дакоты

Прочтите обо всех их преимуществах, о том, как правильно ими пользоваться, и о некоторых простых рецептах. Начнем с преимуществ этого вкусного суперпродукта.

Чаша гороха

Итак, без лишних слов.

Польза зеленого горошка для здоровья

1.Контроль веса

Они с низким содержанием жира, но с высоким содержанием всего остального. В чашке гороха меньше 100 калорий, но много белка, клетчатки и питательных микроэлементов. Горох — прекрасный источник растительного белка, который помогает дольше сохранять чувство сытости.

2. Профилактика рака желудка и других видов рака

Горох содержит большое количество полезного для здоровья полифенола, называемого куместролом. Исследование, проведенное в Мехико, показало, что для предотвращения рака желудка вам нужно всего 2 миллиграмма этого фитонутриента в день.В чашке содержится не менее 10 миллиграммов.

Сапонины, обнаруженные в зеленом горошке, могут оказывать терапевтическое действие против нескольких различных типов рака, согласно обзору 2009 года, проведенному в Канаде.

3. Помогает бороться со старением, укрепляет иммунную систему и обеспечивает высокую энергию

Это происходит из-за высокого уровня антиоксидантов, в том числе:

  • флавиноидов: = катехин и эпикатехин
  • каротиноид = альфа-каротин и бета-каротин
  • фенольные кислоты = феруловая и кофейная кислоты
  • Полифенолы
  • = куместрол

Они отлично подходят для иммунной системы, так как содержат витамин С (40 миллиграммов на 100-граммовую порцию), который, как показывают исследования, полезен для защиты от простуды и гриппа, а также для борьбы с инфекциями.

4. Профилактика морщин, болезни Альцгеймера, артрита, бронхита, остеопороза и кандиды

Согласно исследованиям, они получают из гороха сильные противовоспалительные свойства. Избыточное воспаление также связано с сердечными заболеваниями, раком и старением в целом.

  • Писумсапонины I и II и писомозиды A и B — это противовоспалительные фитонутриенты, почти исключительно содержащиеся в горохе.
  • витамин C и витамин E, а также большое количество антиоксидантного минерала цинка
  • жирных кислот омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA).

5. Регламент по уровню сахара в крови

Согласно исследованию, диета с высоким содержанием клетчатки и белка замедляет переваривание сахаров и улучшает реакцию глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

Все углеводы — это натуральные сахара и крахмалы, без белого сахара или химических веществ, о которых следует беспокоиться.

Горох может быть связан с более низким риском развития диабета из-за его низкого гликемического индекса, согласно обзору, опубликованному American Journal of Clinical Nutrition.

6. Профилактика болезней сердца

Многие антиоксидантные и противовоспалительные соединения поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Образование зубного налета вдоль стенок наших кровеносных сосудов начинается с хронического чрезмерного окислительного стресса и воспаления.

Большое количество витамина B1 и фолиевой кислоты, B2, B3 и B6 снижает уровень гомоцистеина, который является факторами риска сердечных заболеваний.

Зеленый горошек имеет высокое содержание клетчатки, которая, как показали исследования, снижает общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП, повышенный уровень которых увеличивает риск сердечных заболеваний.

Горох богат лютеином, который действует как антиоксидант, защищающий ваши клетки от окисления. Исследования показывают, что люди, потребляющие больше лютеина, реже заболевают атеросклерозом.

7. Здоровье и безопасность окружающей среды

  • Они работают с бактериями в почве, «фиксируя» азот из воздуха и откладывая его в почве. Это снижает потребность в искусственных удобрениях, поскольку одним из их основных ингредиентов является азот.
  • Зеленый горошек также может расти при минимальной влажности, поэтому он является идеальной культурой во многих областях, не нуждающихся в орошении или использовании ценных источников воды.
  • После сбора оставшееся растение легко распадается, чтобы создать больше органических удобрений для почвы.

8. Предотвращает запор

Высокое содержание клетчатки в горохе улучшает здоровье кишечника и перистальтику.

Согласно одному исследованию, добавление в рацион клетчатки из шелухи гороха увеличивало частоту стула у пожилых людей.

9. Здоровые кости

Всего одна чашка зеленого горошка содержит 44% витамина К, который помогает удерживать кальций внутри костей.Витамины группы В также помогают предотвратить остеопороз.

10. Снижает уровень плохого холестерина

Содержащийся в них ниацин помогает снизить выработку триглицеридов и ЛПОНП (липопротеинов очень низкой плотности, что приводит к снижению уровня плохого холестерина, повышению уровня холестерина ЛПВП («хорошего») и снижению уровня триглицеридов. Результаты исследования показывают, что диета, богатая бобовыми, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.

Осторожно
Горох содержит вещество, называемое пуринами. Людям, у которых есть проблемы с почками или подагра, нельзя есть зеленый горошек.Без этой ситуации это НЕ проблема для всех остальных.

Питание

В одной чашке гороха всего 134 калории. Они являются очень хорошим источником витамина К, марганца, витамина С, фосфорных пищевых волокон, витамина B1, меди и фолиевой кислоты. И многое другое, узнайте больше на сайте Nutrition Data.

Интересные факты и история

  • Хотя зеленый горошек считается овощем, он на самом деле фрукт, так как он содержит семена, полученные из цветка.
  • Зеленый горошек — незрелые семена сушеного гороха, часто называемые полевым горошком
  • Сушеные продукты ели более 5000 лет и были основным продуктом питания в средние века. Полевые было легко выращивать и многие спасли от голода.
  • Свежие зеленые не стали популярными до 16 века.
  • У них такой высококачественный протеин, что многие коммерческие протеиновые порошки начинают его использовать. Это позволяет избежать возможных побочных эффектов сои или молочных продуктов.Посмотрите, токсичен ли ваш протеиновый порошок?
  • Канада — крупнейший производитель гороха в мире!

«Горох сбил меня с толку. Я не мог понять, почему взрослые берут такие вкусные сырые вещи, а затем кладут их в консервные банки и делают их отвратительными ».
— Нил Гейман, Океан в конце переулка

Как купить и приготовить горох

«Какая сочная горошина в стручке». ~ Эмили Дикинсон

Рецепт свежего горохового супа

Вкусные рецепты из зеленого горошка

Легкий гороховый суп из зеленого горошка особенно вкусен. Этот суп из зеленого горошка действительно вкусный, и его очень легко приготовить.Я слышу, как я говорю, что замороженный горошек великолепен на вкус; ведь я даже не люблю замороженные. Но этот кремообразный суп из зеленого горошка действительно восхитителен, и за неделю я съел его дважды! Я думаю, разница в том, что я впервые ела замороженный органический горошек, и я уверен, что он вкуснее. Еще одна особенность этого супа — он удивительно крепкий и очень сытный.

Еще одна отличительная черта этого супа — он наполнен полезными суперпродуктами. Главный ингредиент — горох.

Китайские овощи: вот моя версия вкусных китайских овощей, которые веганские и не содержат глютена. Это отличное блюдо, которое можно подавать на китайский Новый год или в любой другой день! Мне особенно нравится китайская брокколи, которая называется гай лан, которую я покупаю в китайском супермаркете. Хотя я находил его в некоторых других супермаркетах.

Горох в качестве гарнира: вкусное дополнение с оттенком индийской специи, которое можно добавить к любому блюду, причем простое.

Овощи на пару: Знаете ли вы, что брокколи была разработана в Италии и хорошо известна и является одним из основных продуктов против рака.Эти полезные овощи легко приготовить.

Легкий сливочный горошек — восхитительный веганский рецепт

Легкий сливочный горошек: Многие люди думают, что зеленый горошек — это просто мясо для бедняков или дешевый ресторанный гарнир, который добавляет «зеленый» на вашу тарелку. Однако на самом деле горох — это небольшой источник питания, который является благом для вашего здоровья и всей планеты.

Рецепт свежего горохового супа: как насчет быстрого горохового супа на обед? Да, это очень быстрый, вкусный суп, к тому же питательный.Все ингредиенты в этом супе полезны. Получите все преимущества для здоровья от этого вкусного суперпродукта.

100+ суперпродуктов

Узнайте больше о некоторых самых полезных овощах и фруктах для веганов и вегетарианцев, которые вы всегда захотите иметь в холодильнике или кладовой.

ЧИТАЙТЕ: Суперпродукты — более 100 самых здоровых продуктов, которые вы должны иметь в своем рационе, и узнайте больше о разнообразии суперпродуктов, которые, по нашему мнению, вы должны иметь в своем рационе.

7 золотых правил замораживания продуктов [5 ингредиентов | 10 минут]

Некоторое время назад я разослал электронное письмо хорошим людям из списка рассылки Stoneoup, в которых спрашивал, в чем заключаются их самые большие проблемы, когда дело доходит до приготовления пищи.Я также спросил, есть ли что-то конкретное, что люди хотели бы узнать о больше о .

Замораживание еды появилось в довольно много ответов , так что я подумал, что пришло время обсудить все тонкости замораживания еды дома. Сегодня я подумал, что расскажу о золотых правилах замораживания, а через несколько недель мы познакомимся с искусством безопасного размораживания.

Это также прекрасный повод поделиться рецептом небольшого салата. Салат, в котором старый добрый замороженный горошек — звезда шоу .Мой ирландец и я разделили это на обед в пятницу, и это было замечательно. Но я также думаю, что это будет отличный гарнир, который можно подавать с простым жареным цыпленком.

Золотые правила замораживания продуктов

1. не замораживайте сырые продукты повторно
Замораживание не убивает пищевые дрожжи и бактерии, вызывающие порчу продуктов. Это резко их замедляет, но они все еще живы. После разморозки пищи маленькие твари могут начать действовать довольно быстро, поэтому, если вы снова заморозите пищу, вы можете заморозить гораздо более высокие уровни микробов, которые могут сделать пищу небезопасной для употребления.Придерживаясь правила номер 1, вы минимизируете риск.

2. можно разморозить, приготовить, а затем снова заморозить.
Готовя пищу, вы эффективно убиваете дрожжи и бактерии и возвращаете ее к безопасному уровню. Так что думайте об этом как о начале с чистого листа.

3. охладите продукты перед замораживанием
Проблема с помещением горячих продуктов в морозильную камеру заключается в том, что это может на некоторое время повысить внутреннюю температуру морозильной камеры и, возможно, начать размораживать уже замороженные продукты.Имеет смысл сначала охладить, но убедитесь, что вы не оставляете еду без дела на долгое время при комнатной температуре.

4. заморозить как можно скорее
Заморозка — отличный метод сохранения продуктов, но она будет настолько хороша, насколько хороша еда, которую кладут внутрь. Лучше всего замораживать продукты в самых свежих формах, чтобы они были лучше всего после разморозки. Чудесная сладость замороженного горошка, которую мы считаем само собой разумеющейся, была бы невозможна, если бы он был старым при заморозке.

5. выберите подходящую упаковку / контейнеры
Воздух в морозильной камере очень сухой, в противном случае внутренняя часть морозильной камеры будет больше похожа на иглу. Если ваша пища подвергается воздействию воздуха, она теряет влагу, высыхает и приобретает ужасный вид и аромат, напоминающий ожог в морозильной камере. Не думайте, что все полиэтиленовые пакеты защищают ваши продукты в морозильной камере. Лучше всего брать с собой пакеты, предназначенные для морозильной камеры. Или, что еще лучше, купите несколько контейнеров из пирекса, которые можно перемещать из морозильной камеры в духовку.

6. допускает расширение.
Вода и, следовательно, пища расширяются при замерзании. Учитывайте это и избегайте неприятных взрывов.

7. замораживание меньших порций
Здесь есть 2 преимущества. Во-первых, меньшие объемы замораживаются и размораживаются быстрее. Во-вторых, вы можете просто разморозить и использовать то, что вам нужно, вместо того, чтобы держать в руках целую кучу еды. Как недавно узнал мой папа, он потратил деньги на безглютеновый хлеб и положил его все в морозилку, не разрезая.

заморозки

* Хлеб. Просто сначала нарежьте его!
* Супы, тушеные блюда, бульоны
* Рис вареный. Замечательно иметь под рукой жареный рис с яйцом.
* Мясо и рыба — хотя при оттаивании они теряют влагу,
* Бекон. Удобно держать под рукой на случай вызова службы экстренной помощи для продуктов из свинины
* Бананы. Отлично подходит для приготовления бананового хлеба или, если вы не забыли сначала очистить их, почти мгновенного «мороженого»
* Ягоды. Если вы обнаружите, что у вас избыток ягод, заморозьте их одним слоем на противне.Затем положите их в пакет для заморозки или контейнер.
* Кондитерские изделия. Я всегда зарабатываю больше, чем мне нужно, а остальное откладываю на потом.
* Свежий перец чили, хрен, турмерик и имбирь. Приятно иметь под рукой
* трав. Несмотря на то, что они потеряют свой свежий вид, вкус останется отличным. Особенно хорош для древесных трав, таких как розмарин и тимьян.

продукты, которые не так хорошо замораживаются

* Молочные продукты — кроме сливочного масла
* Целые яйца — потому что они растрескиваются при расширении
* Фрукты и овощи с высоким содержанием влаги — например, сельдерей или салат.Когда вода расширяется, она повреждает стенки растительных клеток, что превращает их в кашицу при оттаивании.
* Чеснок. Хорошо, я не на 100% уверен в этом, но Мэгги Бир говорит, что замораживание чеснока меняет вкус. Интересно услышать, знает ли кто об этом.
* Джем. Пектин, из-за которого варенье превращается в гель, разрушается при отрицательных температурах.
* Майонез.

А как насчет вашего замораживания? Что я забыл добавить сюда?

Салат из замороженного гороха с беконом

порции 2

Когда я был маленьким, горох был моим самым ненавистным овощем.В течение многих лет я избегал их, как чумы, и выкапывал зеленых чертей изо всех своих блюд.

В эти дни я научился любить горох. Первым шагом было затирание их, чтобы они не выглядели такими горошинными. Затем я перешел к свежему горошку, который сам посеял. Сейчас я думаю, что это мои любимые замороженные овощи. Кто бы мог подумать?

Если вы кормите вегетарианцев, бекон можно заменить маленькими палочками копченого тофу или несколькими горстями жареных орехов.Хлопья из миндаля или кедровых орехов были бы прекрасны.

Я немного одержим хересным уксусом, но не стесняйтесь заменить свой любимый винный уксус или даже лимонный сок. Здесь я использовала зеленый дубовый салат и молодой горошек, но подойдет любое сочетание листьев и гороха.

4 ломтика бекона, нарезанного маленькими палочками
250 г (1/2 фунта) замороженного горошка
1/2 пучка мяты, собранные листья
3 столовые ложки хересного уксуса
1 средний салат, листья собраны, вымыты и высушены

1.Нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла на большой сковороде.

2. Готовьте бекон, периодически помешивая, в течение нескольких минут или до получения хрустящей корочки и аппетитного вкуса. Снимите бекон со сковороды и процедите на бумажное полотенце.

3. Добавьте горох в сковороду и варите, помешивая, несколько минут или пока он не начнет немного сморщиваться. Перемешайте с мятой и 1 столовой ложкой уксуса. Снять с огня. Вкус и сезон.

4. Тем временем взбейте в большой миске оставшиеся 2 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима.Сезон.

5. Когда вы будете готовы к подаче, бросьте листья в заправку и разделите на 2 тарелки. Выложите ложкой горох и, наконец, посыпьте беконом.

Наслаждайтесь!

С любовью,
Жюля x

шт. Устали решать, что приготовить?

[dropcap style = »размер шрифта: 60 ​​пикселей; color: # 9b9b9b; ”] L [/ dropcap] на еженедельной службе планирования еды, где кто-то другой придумывает идеи, что есть на ужин?

Тогда ознакомьтесь с моим планом питания Soupstones .

Для получения дополнительной информации Нажмите ЗДЕСЬ .

______________________________

Развенчание мифов о безопасности замороженных продуктов

Вы, наверное, слышали много так называемых правил, когда дело касается замороженных продуктов.

Например, может быть, вам сказали, что мороженое испортилось, когда вы видите, что эти кристаллы образуются, или что вам никогда не следует размораживать, а затем повторно замораживать мясо.

Но знаете ли вы, какие из этих фактов верны, а какие вы можете выбросить … вместе с тем загадочным мясом, которое было в глубине вашей морозильной камеры в течение пяти лет?

Для получения окончательных ответов на некоторые общие вопросы о том, как сохранить здоровую и вкусную замороженную пищу, TODAY Food проконсультировалась с двумя экспертами: шеф-поваром Дженнифер Стэк, RDN, которая преподает питание и безопасность пищевых продуктов в Кулинарном институте Америки, и Лорен Сачер, пресс-атташе U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Вместе у них есть ответы на некоторые из ваших самых животрепещущих вопросов обо всем, что заморожено.

1. Можно ли размораживать продукты на моем прилавке?

«Никогда не размораживайте продукты при комнатной температуре, например, на столешнице», — посоветовал Сучер. «Пища должна храниться при безопасной температуре во время размораживания. Это означает, что оставлять сырую птицу, сырую говядину или любые другие продукты, которые вы не оставили бы на прилавке, — плохая идея.

« Есть три безопасных способа разморозки. питание: в холодильнике, в холодной воде и в микроволновке.Пища, размороженная в холодной воде или в микроволновой печи, должна быть немедленно приготовлена ​​».

Связанное с

2. Как скоро мне нужно готовить замороженные продукты после их разморозки?

Если вы разморозили продукты в холодильнике, у вас обычно есть от одного до пяти дней, чтобы приготовить его. «После размораживания фарша, тушеного мяса, птицы или рыбы готовьте их в течение дня или двух», — сказал Стэк. «Жаркое из красного мяса и стейки могут оставаться в вашем холодильнике от трех до пяти дней до того, как их нужно приготовить ».

3.Правда ли, что размороженную пищу не следует замораживать повторно?

Это распространенное заблуждение, но эксперты говорят, что если вы все еще находитесь в безопасном окне для приготовления и употребления мяса, птицы или рыбы, их совершенно безопасно повторно заморозить, при условии, что продукты были разморожены в холодильнике и сохранены. холодный (40 ° F или ниже). «Повторное замораживание продуктов может привести к нежелательным изменениям текстуры и некоторой потере вкуса, но их можно будет есть», — сказал Стэк.

СЕГОДНЯ

4. Хранятся ли продукты в морозильной камере неограниченное время?

Да, но в основном нет.«Замороженные продукты можно хранить в морозильной камере неограниченное время, при этом их можно будет безопасно есть … при условии, что они оставались замороженными все время», — сказал Стэк. «Однако они могут быть не очень вкусными или иметь странную текстуру, которая делает их непривлекательными». Она сказала, что свежее целое жаркое, стейки и целые цыплята сохранят свое качество до года, но после того, как мясо будет разрезано на куски, их срок службы в морозильной камере снизится до четырех-шести месяцев. Другое мясо, например колбаса, теряет качество всего через два месяца.

Приложение FoodKeeper — это очень удобный инструмент, который показывает сроки свежести и качества продуктов, хранящихся в холодильнике и морозильной камере. TODAY Health также предлагает рекомендации относительно того, как долго можно замораживать различные продукты.

5. Что это за кристаллы на моем мороженом?

Кристаллы льда образуются на пищевых продуктах после того, как они нагреваются и начинают размораживаться; затем снова замораживается. «Когда они снова становятся холодными, кристаллы льда начинают формироваться, и еда (например, мороженое) приобретает этот оттенок и ледяную текстуру», — пояснил Стэк.

Когда вы покупаете замороженные продукты, выбирайте упаковки, на которых явно нет кристаллов льда, поскольку это может указывать на то, что продукты были частично разморожены, а затем снова заморожены. Если вы храните замороженные продукты в пакетах, сожмите пакет, чтобы проверить свежесть. «Замороженный горох, кукуруза, бобы, ягоды и небольшие кусочки рыбы, такие как креветки и гребешки, не должны быть твердым блоком пищи», — сказал Стэк. «Это также может быть признаком размораживания и повторного замораживания этих продуктов».

Siri Daly

6. Как сохранить наилучшее качество замороженных продуктов?

Убедитесь, что замороженные продукты хорошо упакованы или помещены в плотно закрытый контейнер.И обязательно держите их в холоде. «Ваши замороженные продукты будут дольше сохранять свое качество, если они будут храниться в самой холодной части морозильной камеры, например, в нижней или задней части морозильной камеры», — сказал Стэк. «Складские помещения на боковой дверце обычно немного нагреваются, поэтому еда может размягчиться или начать размораживаться».

7. Какие продукты нельзя замораживать?

Хотя вы можете безопасно заморозить любую пищу, некоторые продукты просто не замораживаются. Список «не замораживать» Stack включает салатную зелень, мясные салаты, приготовленные с майонезом (например,грамм. куриный салат), цельные яйца и яичные желтки и пироги с заварным кремом. Так что вам придется съесть весь пирог с заварным кремом (или оставить его в холодильнике до пяти дней). Хотя вы можете заморозить молоко и сыр, «они могут иметь некоторые изменения в своей текстуре», — сказал Стэк.

Связанные

8. Убивает ли замораживание бактерии и другие патогены?

Извините, нет. «Замораживание продуктов не убивает микробы, а скорее замедляет их рост», — сказал Сачер. «Если срок годности пищевого продукта истекает, и вы решаете его заморозить, то в тот день, когда вы вытащите его из морозильной камеры для размораживания, часы будут перезапущены на том месте, где вы остановили его после замораживания продуктов.Охладите или заморозьте скоропортящиеся продукты, готовую еду и остатки еды в течение двух часов ».

9. Если я потеряю электричество, следует ли бросить все продукты в морозильную камеру?

Хорошие новости! Эксперты говорят« нет »с некоторыми оговорками». Если в вашем доме отключилось электричество, держите дверцу морозильной камеры закрытой, чтобы внутри морозильной камеры оставалось как можно холоднее », — сказал Стэк. Размороженные или частично размороженные продукты, которые были в вашей морозильной камере, можно безопасно повторно заморозить. , если продукт . не превышала 40 ° F. Вы можете увидеть некоторые изменения в качестве еды, но ее все равно можно будет есть.Любую размороженную пищу, температура которой превышала 40 ° F более двух часов, следует выбросить.

Райан Скотт

10. Являются ли замороженные продукты менее питательными, чем свежие?

Нет, совсем нет! «Хорошая новость о замороженных продуктах заключается в том, что они сохраняют свою пищевую ценность и могут содержать больше некоторых витаминов, чем такие продукты, как овощи, которые были собраны за много дней до того, как вы, но их и ешьте», — сказал Стэк.

Основной список пищевых продуктов для рук для малышей, младенцев и детей старшего возраста

Этот основной список закусок для малышей, младенцев и детей — это ваш список полезных и вкусных продуктов, которые дети могут накормить сами… и легко и безопасно жевать!

Здоровая пища для пальцев для детей

Когда маленькие дети хотят покормить себя, что часто случается вскоре после того, как они начинают есть твердую пищу, это идеальное время для того, чтобы ввести в рацион здоровую и свежую пищу, чтобы максимально использовать их энтузиазм.Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, мясо, рыба, бобы и многое другое — это легкие закуски, которые часто очень легко приготовить, а детям легко взять и съесть.

В этом посте вы найдете списки рекомендуемых продуктов, советы по их нарезке и приготовлению, а также изображения примеров того, как эти продукты могут выглядеть по мере роста вашего ребенка.

СОВЕТ: Я люблю добавлять в смесь закуски, даже когда дети становятся старше, так как они делают простые и полезные закуски, которые, как правило, недороги и недорого готовят.

Безопасная еда для пальцев для детей

Хорошее практическое правило, которое помогает предотвратить удушье или чрезмерную рвоту, — избегать всего:

  • твердый (как сырая морковь)
  • круглый (как ломтик хот-дога или целый виноград)
  • липкий (как ложка ореховой пасты)
  • очень жевательный (как мармелад)

Если вы только начинаете отлучать ребенка от груди или если ребенок младше 9 месяцев, обычно легче брать более длинные кусочки еды и самостоятельно кормить.Как только ребенок овладеет клешнями в возрасте около 9 месяцев и сможет брать пальцами такую ​​пищу, как слойка или Cheerio, вы можете переходить к мягким нарезанным кубиками продуктам. Для начала придерживайтесь более мягкой пищи, которую легко пережевывать.

Еда для первых пальцев для младенцев

Продукты, которые легко сжимаются между пальцами, являются безопасным выбором для младенцев и детей младшего возраста. Представьте вареный горох, малину, кусочки банана, нарезанный кубиками авокадо и мягкий сыр. Старайтесь нарезать еду на мелкие кусочки — размером примерно с горошину или две — когда они начнут есть пищу, которую они едят вручную, чтобы дать им много шансов попрактиковаться в еде и жевании.Всегда регулируйте размеры продуктов в соответствии с возрастом и вкусом вашего ребенка и добавляйте более сложные текстуры по мере их роста.

СОВЕТ: Найдите здесь мои лучшие продукты для первых пальцев.

Корм ​​для малышей и младенцев: фрукты

Fruit — прекрасная закуска для детей, так как она часто бывает очень вкусной и обычно практически не требует подготовки. Ниже приведены некоторые из моих любимых фруктов для детей, а также предложения по сервировке

  • Яблоки, измельченные или нарезанные спичками, или приготовленные на пару или обжаренные до мягкости
  • Бананы, раздробленные и разрезанные (их легче поднять, чем ломтики, которые могут быть скользкими)
  • Черника, крупная разрезанная пополам
  • Малина, крупная разрезанная пополам
  • Ежевика, крупная разрезанная пополам
  • Клубника, нарезанная кубиками
  • Клементины или апельсины, разрезанные пополам или нарезанные кубиками
  • Виноград, разрезанный вертикально пополам или четвертями
  • Киви, нарезанные кубиками
  • Арбуз, нарезанный кубиками или палочками
  • Дыня, нарезанная кубиками (убедитесь, что она очень спелая и мягкая)
  • Вишня без косточек и нарезанная
  • Медовая роса, нарезанная кубиками (убедитесь, что она очень спелая и мягкая)
  • Манго, нарезанное кубиками (убедитесь, что оно очень спелое и мягкое)
  • Груши, очень спелые и мягкие, нарезанные кубиками с кожурой или без кожи или нарезанные спичками

Как подавать яблоки

Вот пример того, как может выглядеть подача яблок в качестве закуски.

  • (6+ мес.) Яблочное пюре, несладкое
  • (6+ мес.) Ломтики яблока, приготовленные на пару или запеченные: подаются в стиле BLW, ребенок сможет собрать кусочки и отсосать нежную мякоть, а затем избавиться от кожуры.
  • (8/9 + мес) Сырые, натертые на терке, с использованием более мягких сортов, таких как MacIntosh или Gala, и предлагать небольшое количество за один раз.
  • (16/18 мес. +) Сырые палочки, здесь также используются более мягкие сорта. Посидите с ребенком, чтобы посмотреть, как они справятся.
  • (2 года + иш) Сырые ломтики. Используйте мягкие сорта и посмотрите, как это сделает ваш малыш. Многие малыши в этом возрасте могут есть целые яблоки, но некоторые не могут, поэтому вам нужно посмотреть, что работает для вашего ребенка!

Как подать клементины

А вот как может выглядеть клементины в качестве закуски.

  • (8 + мес) Клементина мякоть, внешняя оболочка удалена. Или еще раз разомните их и подавайте предварительно загруженной ложкой. Посмотрите, нравится ли ребенку текстура… или нет! П.S. Консервированные мандарины в воде (НЕ сироп) без добавления сахара — это супермягкий вариант, который нравится многим младенцам и малышам.
  • (10/12 + mo ish) Это будет зависеть от ребенка и того, как он себя чувствует, когда едят пальцами, но сегменты легче жевать и перемещать, когда мембрана разрезана пополам. При желании можно нарезать меньше. При необходимости / желании можно продолжить удаление мембраны.
  • (ближе к 2, по усмотрению) Целые сегменты. Моя 2,5-летняя девочка обычно может есть их без проблем, но ей все равно может быть трудно их жевать, а иногда и выплевывать.И подача с целиком кожурой, с которой они начали, чтобы они могли удалить ее сами, — отличный способ попрактиковаться в мелкой моторике, когда они заканчивают чистку фруктов! (Они могут практиковаться в очистке раньше, хотя, возможно, вам придется разрезать фрукты, если необходимо.)

Корм ​​для детей раннего возраста: овощи

Большинство сырых овощей будет слишком сложно пережевывать маленьким детям, поэтому прочтите приведенные ниже рекомендации, чтобы узнать, как их легко приготовить, и какие советы лучше всего подавать в сыром виде.

  • Авокадо, нарезанный кубиками или ломтиками
  • Мускатная тыква, приготовленная на пару или обжаренная до мягкости
  • Соцветия брокколи, приготовленные на пару или жареные
  • Морковь, измельченная и подаваемая в сыром виде детям старше 18 месяцев или нарезанная кубиками и приготовленная на пару или обжаренная до мягкости
  • Соцветия цветной капусты, приготовленные на пару или жареные
  • Помидоры черри, разрезанные пополам или четвертинками
  • Огурцы, нарезанные ломтиками или кубиками (вы можете подождать не менее 18 месяцев, а затем удалить кожицу)
  • Горошек, нарезанный кубиками, для детей старше 2 лет или приготовленный на пару для детей младшего возраста
  • Сладкий картофель, очищенный, нарезанный кубиками и обжаренный до мягкости, или обжаренный целиком до мягкости, подается кусочками
  • Размороженный замороженный горох (или еще замороженный для детей старшего возраста!)
  • Кукуруза размороженная замороженная
  • Эдамам, размороженный, разрезать пополам по мере необходимости
  • Цуккини или желтые кабачки, нарезанные кубиками или ломтиками и обжаренные, приготовленные на пару или жареные

Как подавать морковь

Вот несколько вариантов подачи моркови в качестве закуски от младенцев в качестве примера.

  • (8+ мес.) Тёртая на пару или отварная морковь: очень мягкие маленькие кусочки, которые легко жевать, и это хорошее упражнение для мелкой моторики.
  • Жареная морковь, нарезанная кубиками: смешайте морковные палочки с оливковым маслом и запекайте на противне при 400 в течение 10-12 минут или до мягкости. Игральная кость.
  • (10/12 мес. +) Разрезанные пополам морковные монеты: их легко подобрать, и опасность удушья меньше, чем у полных монет. Подавайте их тушеными, тушеными или жареными.
  • (12+ мес.) Жареные морковные палочки: вы можете попробовать их раньше, особенно если вы делаете BLW, хотя многие дети младшего возраста запихивают их целиком в рот (что может застрять).
  • (16/18 мес.) Тертая сырая морковь: это может быть интересной текстурой для малышей и может стать хорошим вступлением в салат. Подавайте сначала небольшое количество, чтобы увидеть, как они справятся с текстурой.
  • (16/18 мес.) Монеты, приготовленные на пару / обжаренные / обжаренные в моркови: мне нравится нарезать их на некоторое время, чтобы убедиться, что дети хорошо их пережевывают, но сервировка — это интересный способ изменить форму.
  • (2,5 / 3 года +) Сырая морковь. Вполне возможно, что ваш малыш не откажется от нее в 2 года.Или не раньше 4. Тонко нарежьте палочки. Используйте свои инстинкты с этим, так как это может быть опасно удушье!

Как подавать брокколи

Вот как может выглядеть последовательность подачи брокколи в качестве закуски.

  • (6 мес. +) Приготовленные с картофелем или сладким картофелем и в пюре. Вы можете измельчить очень мягкие нарезанные соцветия в сваренный вкрутую яичный желток.
  • (8/9 мес. +) Нежные соцветия, приготовленные на пару или жареные: я бы не стал использовать стебли, поскольку они могут быть очень жесткими.Переходите от более мелких к более крупным частям, чтобы помочь им научиться перемещать текстуру во рту.
  • (18/20 мес. Или в зависимости от того, когда ваш ребенок может кусать и тщательно жевать): полноразмерные соцветия, приготовленные на пару или жареные: если приготовлены на пару, смешайте с небольшим количеством оливкового масла, сливочного масла или поджаренного кунжутного масла для дополнительного аромата. (Это также метод подачи брокколи BLW, который нравился моим детям, но они больше сосут / грызут, чем пережевывают все это, так что ожидайте, что изрядное количество вернется!)

Детские продукты для пальцев: молочные продукты

Молочные продукты часто упускают из виду, но есть много простых способов их подать!

Корм ​​для малышей и младенцев: мясо / птица / рыба

Маленьким детям легко подавать мясо, птицу или рыбу, если они мягкие и их легко пережевывать.Вот несколько идей.

  • Говядина, фаршированная и прожаренная, либо нарезанная кубиками (если в виде фрикаделек), либо подается в пюре.
  • Говядина, измельченная (все, что приготовлено в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления и измельчено, будет легко пережевывать)
  • Курица, измельченная и прожаренная, либо нарезанная кубиками (если в виде фрикаделек), либо подается в виде пюре
  • Цыпленок, нарезанный кубиками (только убедитесь, что он не слишком сухой)
  • Цыпленок, измельченный (все, что приготовлено в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, как моя курица с маслом, и измельченное, вероятно, будет легко пережевывать)
  • Мясо деликатеса (нарезанное на кусочки индейка, ветчина или салями, нарезанные на мелкие кусочки)
  • Фрикадельки, нарезанные кубиками или слегка протертые
  • Лосось, вареный или запеченный, нарезанный кубиками или тертый
  • Креветки, приготовленные до мягкости и нарезанные кубиками
  • Индейка, жареная грудка или бедро, нарезанная кубиками или тертой; или молотый и приготовленный через
  • Тилайпа, приготовленные и измельченные
  • Белая рыба, приготовленная, нарезанная кубиками или тертая

Идеи еды из пальцев: бобовые / орехи

Вы можете слегка размять фасоль, чтобы она стала мягкой для детей.

  • Хумус (с сухариком для окунания)
  • Нут (например, мягкий нут с корицей)
  • Эдамаме, приготовленное на пару или отварное в соответствии с инструкциями на упаковке
  • Энергетические кусочки, нарезанные кубиками
  • Larabars minis, нарезанные кубиками (более 12-18 месяцев)
  • Мелко нарезанные кешью и грецкие орехи (2 или 3 и более)
  • Горох замороженный, размороженный
  • Масло ореховое (на тостовых кубиках или палочках)

Продукты для пальцев: цельнозерновые

Цельнозерновые продукты, приготовленные с нуля или поданные в виде хлеба или кексов, являются питательной категорией идей еды руками.

  • Овсянка, приготовленная до тех пор, пока она не станет красивой и густой, чтобы ее можно было легко взять пальцами (вы также можете добавить 1 чайную ложку семян чиа, дать настояться 5 минут, и она загустеет)
  • Чашки для запеченной овсянки
  • Крекеры, цельнозерновые (бретонские и цельнозерновые мини-раунды в коричневой коробке от Trader Joes красивые и мягкие)
  • Мягкие закуски, домашние батончики из мюсли или дино-батончики
  • Французские тосты, нарезанные кубиками
  • Маффины, нарезанные кубиками
  • Блины, нарезанные кубиками
  • Рис, полностью приготовленный до мягкости, с пюре из авокадо или тертым сыром, чтобы он держался вместе по мере необходимости
  • Киноа, полностью приготовленная до мягкости, с пюре из авокадо или тертым сыром, чтобы помочь ей скрепиться по мере необходимости

Идеи легкой еды из пальцев: закуски

Очень удобно иметь несколько закусок, купленных в магазине.Это одни из моих любимых.

У моего малыша нет зубов — может ли он есть пищу руками?

Совершенно верно! Десны невероятно крепкие, как и язык, поэтому сколько зубов у вашего ребенка или малыша (или их нет!) Не является показателем того, насколько хорошо они будут есть пальцами. Главное — убедиться, что продукты достаточно мягкие, чтобы их можно было пережевывать, а куски подходящего размера.

Корм ​​для детей в детском саду

Продукты, представленные в этом посте, могут быть действительно полезны при упаковке продуктов для ухода за детьми, чтобы облегчить прием пищи вашему ребенку или малышу.Старайтесь сочетать питательные вещества с цельнозерновыми продуктами, белками, жирами и большим количеством продуктов, чтобы помочь им удовлетворить свои потребности в питательных веществах.

Списки в этом посте предназначены для детей старше 9 месяцев. Для младенцев, отнимающих ребенка от груди, подавайте пищу более длинными / крупными кусочками по мере необходимости и избегайте всего, что недостаточно мягкое, чтобы они могли легко жевать. (Еда должна по-прежнему легко сжиматься между пальцами или быстро растворяться, как клубок.) Сядьте со своими детьми, когда они едят, и особенно всякий раз, когда они пробуют новую пищу, чтобы посмотреть, как они с этим справятся — и тогда вы сможете увидеть, нужно ли вам резать вещи больше или меньше, чтобы встретить их там, где они есть.

График времени приготовления в скороварке ULTIMATE

Овощи Приблизительное время приготовления
(минут)
Уровень давления
Артишок, большой, цельный, без листьев 9-11 Высокий
Артишок, средний цельный, без листьев 6-8 Высокий
Артишок, мелкий, целиком, без листьев 4-5 Высокий
Артишок, сердечки от 2 до 3 Высокая
Спаржа, мелкая, целиком от 1 до 1 1/2 Высокая
Спаржа, толстая, целая 1-2 Высокая
Фасоль, зеленая, целая (свежая или замороженная) от 2 до 3 Высокая
Свекла, ломтики 1/4 «(5 мм) 5-6 Высокая
Зелень свеклы 1 Высокая
Фасоль, желтая, целая (свежая или замороженная) 2-3 Высокая
Посмотреть наши овощные рецепты в скороварке
Брокколи со цветками 2 Высокая
Брокколи, стебли 5-6 Высокая
Брокколи, стебли, ломтики 1/4 дюйма (5 мм) от 3 до 4 Высокая
Брюссельская капуста целиком 4 Высокая
Капуста красная или зеленая, четвертинками От 3 до 4 Высокая
Капуста красная или зеленая, кусочки 5 мм (1/4 дюйма) 1 Высокая
Морковь, ломтики 1/4 дюйма (5 мм) 1 Высокая
Морковь, кусочки 25 мм (1 дюйм) 4 Высокая
Цветки цветной капусты От 2 до 3 Высокая
Сельдерей, кусочки 25 мм (1 дюйм) 3 Высокий
Коллард 5 Высокая
Кукуруза, зерна 1 Высокая
Кукуруза в початках 3 Высокая
Баклажаны, кусочки 5 мм (1/4 дюйма) 3 Высокая
Баклажаны, кусочки 1/2 дюйма (10 мм) 3 Высокая
Эндивий толстый 1-2 Высокий
Эскароле, крупно нарезанный 1-2 Высокая
Зеленая фасоль, целая (свежая или замороженная) от 2 до 3 Высокая
Посмотреть наши овощные рецепты в скороварке
Капуста крупно нарезанная 2 Высокая
лук-порей (белая часть) от 2 до 4 высокий
Овощная смесь, замороженная От 2 до 3 Высокая
Бамия, маленькие стручки от 2 до 3 Высокая
Лук, средний цельный от 2 до 3 Высокая
Пастернак, ломтики 1/4 «(5 мм) 1 Высокий
Пастернак, ломтики 1 дюйм (25 мм) От 2 до 4 Высокая
Горох в стручках 1 Высокий
Горох зеленый 1 Высокий
Картофель, нарезанный кубиками размером 1 дюйм (25 мм) 5-7 Высокая
Картофель, новый, мелкий целиком 5-7 Высокий
Картофель, крупный крупный от 10 до 12 Высокий
Тыква, ломтики 2 дюйма (50 мм) От 3 до 4 Высокая
Красная свекла, нарезанные ломтиками 5 мм (1/4 дюйма) 4 Высокая
Свекла красная, крупная, целая 20 Высокая
Свекла красная, мелкая, целая 12 Высокая
Брюква, ломтики 1/2 дюйма (10 мм) 4 Высокая
Брюква, кусочки 1 дюйм (25 мм) 5 Высокая
Посмотреть наши овощные рецепты в скороварке
Шпинат, свежий 1 Низкий
Шпинат, замороженный 4 Высокий
Кабачки, желуди, разрезанные пополам 7 Высокая
Кабачки, орехи, ломтики 1 дюйм (25 мм) 4 Высокая
Сладкий картофель, ломтики 1 1/2 дюйма (40 мм) 5 Высокая
Swede, ломтики 1 дюйм (25 мм) 7 High
Швейцарский мангольд 2 Высокий
Помидоры, четвертинки 2 Высокая
Помидоры целиком 3 Высокая
Репа малая четвертинками 3 Высокая
Репа, я
.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *