Рулет с мясом из лаваша: Мясной рулет из лаваша, рецепты с фото (411 пошаговых рецепта — мясной рулет из лаваша)


Содержание

👌 Рулет из лаваша с мясом, рецепты с фото

      Тонкий лаваш часто используется для приготовления всевозможных рулетов. Действительно, очень широкое поле для деятельности.  Стоит поменять ингредиенты в начинке – и получается совершенно новое блюдо.  К тому же это очень простая в приготовлении вещь.
 
     Это удобно, если нужно сделать что-то вкусное, так сказать «на скорую руку». Например, когда к вам гости внезапно нагрянули. Нужно хорошенько порыться в холодильнике и для начинки обязательно что-нибудь найдется.
 
      Помимо всего прочего, рулет из лавашаэто прекрасная закуска к праздничному столу, а также быстрый и питательный завтрак для всей семьи. Его можно подавать холодным, а можно и подогреть в микроволновой печи.
 
      Рулет, который мы будем готовить сегодня, тоже очень прост в приготовлении, но, не смотря на это, достаточно сытный.

         Ингредиенты:


 
 

— мясо промыть в проточной воде, порезать маленькими кусочками

— обжарить кусочки мяса до готовности (около 20 минут)
 

— разложить лаваши на плоской поверхности один сверху другого (нужно именно 2 лаваша, так как, когда рулет пропитается майонезом, он станет тоньше и может прорваться), намазать по всему периметру майонезом


 
— помидоры нарезать небольшими кубиками 

—  равномерно разложить на лаваше помидоры и измельченную зелень

— затем туда же добавить мясо и морковку (её можно дополнительно порезать) 

— аккуратно свернуть лаваш в трубочку

— рулет получится достаточно длинный, поэтому его нужно разрезать на 2-3 части. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

     Совет: если рулет весь не съели и его нужно хранить, то выложите его на плоскую посуду, накройте пищевой пленкой либо просто поставьте тарелку с рулетом в пакет (для того, чтобы лаваш не высыхал) и поставьте в холодильник.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рулетики из лаваша с фаршем на сковороде, рецепт с фото

У каждой хозяйки когда-нибудь возникали ситуации, когда необходимо приготовить что-нибудь легкое, вкусное, и потратить на это минимальное количество времени. Чаще всего такой вариант используется, если вдруг нежданно и негаданно нагрянули гости.

Но даже после тяжелого рабочего дня, когда есть желание просто полежать и расслабиться, данный рецепт будет отличным вариантом быстрого ужина.

Для быстрых рулетиков из лаваша с фаршем и сыром, нужны простые ингредиенты. Главное — свое внимание обратить на лаваш. Лучше всего брать настоящий армянский. Он очень тонкий и не рвется.

Для начинки понадобится фарш. Тут идеально подойдет свино-говяжий, так как он является достаточно сочным. Также нужно в него добавить лук. Еще для сочности и вкуса включите в фарш зелень.

Для пикантности возьмите твердого сыра. При желании добавьте специи, к примеру, хмели-сунели, помимо перца и соли.

Обязательно лаваш перед жаркой обмакнуть в яйцо, что придаст закуске красивую корочку и еще более нежный вкус.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Фарш мясной — 300 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Лук — 0,5 шт.
  • Специи для фарша — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — для обжарки

Читайте также:

Как сделать рулетики из лаваша

1. Фарш можете взять покупной или сделать сами.

Лук чистим и с мясом пропускаем через мясорубку.

Твердый сыр натираем на терке, или измельчаем через мясорубку сразу вместе с луком и мясом. Добавляем соль и специи по вкусу.

2. Перемешиваем тщательно фарш до однородности.

3. Лаваш расстилаем на столе. Смазываем его тонким слоем фарша.

4. Сворачиваем лаваш в рулет и даем ему постоять пропитаться минут 5.

5. Нарезаем рулет на средние кусочки.

6. Взбиваем в чашке вилкой яйцо и обмакиваем в нем каждый кусочек лаваша с фаршем.

7. Одновременно разогреваем сковородку с растительным маслом и на среднем огне обжариваем рулетики.

8. Жарим их до румяности.

9. Подавать на стол можно как в теплом, так и в холодном виде. Рулетики из лаваша будут вкусные любые.

10. Вот и все — быстро и просто!

Рулетики из лаваша с фаршем готовы. Приятного аппетита вам!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

Тонкий лаваш – король полуфабрикатов. Его нейтральный вкус позволяет приготовить из податливых листов любые закуски и блюда. Лаваш отлично сочетается с мясом, овощами и грибами. Интересный вариант – запеченные рулеты. Предлагаем приготовить их с фаршем и овощами в духовке. Рецепты фаршированных рулетов и рулетиков — на любой вкус.

Рулет из лаваша с мясным фаршем, запеченный в духовке

В последнее время из лаваша готовят очень много блюд — как сладостей, так и закусок. Хочу предложить приготовить рулет с фаршем, запеченный в духовке. К этому нестандартному блюду хорошо подать сметану или чесночно-сметанный соус.

Что нам потребуется для рулета:

  • лаваш армянский – 1 штука;
  • фарш свиной — 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердый – для посыпки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • вода – 3 ст. л.;
  • зелень – по желанию.

Количество: 10 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Как из лаваша приготовить рулет с фаршем

 

Рулет из лаваша с фаршем готов. Присыпать зеленью. Подавать в горячем виде со сметаной.

Автор: Юлия Перепелюк

Рулет из лаваша с фаршем в заливке

Эта закуска больше похожа на запеканку, поскольку общая заливка создает из плотно уложенного улиткой рулета фактически пирог – румяный и многослойный.

Ингредиенты:

Мясной рулет:

  • филе куриное для фарша – 800 г;
  • лаваш тонкий — 1.5 шт.;
  • сметана — 50 г;
  • сыр твердый — 50 г;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • укроп — 0.5 пучка;
  • соль, приправы – по вкусу

Заливка:

  • сметана – 150 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сыр твердый — 50 г.

Диаметр формы: 20 см.

Количество: 10 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как готовится такой рулет

  1. Филе смолоть в фарш, туда же нарезать мелко лук.
  2. Укроп мелко нарубить, помидор нарезать кубиком.
  3. В фарш добавить сыр (натереть на мелкой терке), сметану, яйцо и хорошо перемешать.
  4. Посолить и добавить специи по вкусу и еще раз все хорошо размешать.
  5. Фарш нанести тонким слоем на лаваш. Завернуть тугим рулетом.
  6. Форму для выпекания закрыть пекарской бумагой, и выложить туда рулет по спирали, как на фото.
  7. Для заливки смешать сметану и яйца до однородности.
  8. Залить заготовку смесью.
  9. Сверху присыпать тертым сыром.
  10. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 1 час.

Автор: Ирина Еремеева

Рулет из лаваша с начинкой из фарша и овощей

Для рецепта подойдёт любой фарш – из курицы, индейки, нежирной свинины или говядины. Лучше использовать домашнюю сметану, она придаст начинке сочность. Овощные компоненты можно варьировать. Предпочтительнее яркие овощи – морковь, кукуруза, сладкий перец, зелень по вашему выбору.

Список продуктов:

  • лаваш – 1 лист;
  • фарш куриный – 250 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сыр – 70 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сладкий перец – 15 г;
  • помидор – 0,5 шт.;
  • зелёный лук – 10 г;
  • паприка – 0,5 ч. л.;
  • мускатный орех – 0,5 ч. л.;
  • чёрный перец – 0,3 ч. л.;
  • соль – щепотка.

Количество: 5 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Запекаем рулет с начинкой в духовке

  1. Фарш выложить в миску, удобную для перемешивания. Добавить соль, специи.
  2. Положить сметану, перемешать до однородного состояния силиконовой лопаткой или влажными руками.
  3. Лаваш расстелить на столе. Твёрдый сыр натереть на мелкой терке, распределить равномерно по листу, оставляя незаполненными края.
  4. На сыр уложить фарш, также размещая равномерным слоем.
  5. У помидора удалить плодоножку, мякоть порезать мелко, слегка отжать от излишка сока. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Зелёный лук промыть в проточной воде, обсушить на полотенце, измельчить. Выложить подготовленные овощи сверху на фарш.
  6. Подогнуть края с двух сторон, свернуть лаваш по принципу фаршированных блинчиков.
  7. Противень застелить бумагой для выпечки. Рулет уложить на противень, смазать взбитым яйцом со всех сторон и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке (190 градусов) в течение 15-20 минут до румяной корочки.
  8. Готовый рулет переложить на тарелку, украсить зеленью и сразу подать к столу.

У блюда аппетитный вид, насыщенный мясной вкус. Оно наверняка понравится вашим родным и близким. Можно есть в горячем или холодном виде, брать с собой в дорогу или в качестве перекуса на работу. При хранении закуска немного теряет свой хруст, но все равно остаётся приятной на вкус.

Автор: Наталья Комарова

Заготовки перед выпеканием можно посыпать не только тертым сыром, но и кунжутом — это еще и полезно. Как видим, использование в праздничном и ежедневном меню лаваша и изделий из него становится доброй традицией. Они выручают, когда нет времени на запекание расстегаев и кулебяк, а удивить семью или гостей так хочется.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Рулет из лаваша с фаршем: пошаговый рецепт с фото

Если хотите приготовить необычную, но очень вкусную закуску, мясной рулет из лаваша станет для вас отличным решением. Начинкой для такого рулета могут быть разные ингредиенты (курица, сыр, мясо, грибы или фарш). Рулет из хрустящего лаваша с сочной начинкой — прекрасное угощение на все случаи жизни. Для приготовления такой вкуснятины вам понадобится совсем немного ингредиентов и времени. Сытный лаваш выручит, если к вам неожиданно нагрянут гости.

Такое блюдо — великолепная альтернатива калорийной майонезной шаурме. Идеальное сочетание ингредиентов порадует ваши вкусовые рецепторы. От лаваша с фаршем и тягучим сыром просто невозможно оторваться, поэтому рекомендуем сразу готовить блюдо с запасом. Попробуйте, вам понравится. Читайте ещё: Рулет из лаваша с треской: пошаговый рецепт с фото.

Запечённый рулет из лаваша с фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л. л
  • аваш – 1 лист
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
  4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки.
  5. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Рулет из лаваша с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • фарш мясной — 300 г
  • соль и перец — 1 по вкусу
  • листья салата — 1 по вкусу
  • помидоры — 2 шт
  • сыр — 150 г
  • майонез — 1 по вкусу
  • чеснок — 3 зуб.
  • зелень — 1 по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке.
  2. Морковь пережарить на растительном масле с луком 5 минут.
  3. Добавить фарш и тушить под крышкой до готовности 15-20 минут.
  4. Чеснок выдавить через пресс. Смешать с майонезом.
  5. Лаваш разрезать на 3 части (если большой армянский) или взять 3 куска. Смазать 1 кусок майонезом с чесноком. Сверху выложить фарш с морковью и луком.
  6. Зелень мелко порезать и посыпать на фарш.
  7. Выложить на фарш второй кусок лаваша, смазать майонезом. Выложить листья салата.
  8. На листья салата выложить помидоры, порезанные тонкими кружочками.
  9. Накрыть третьим куском лаваша, смазать майонезом, и посыпать сыром, натертым на терке.
  10. Свернуть лаваш рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник как минимум на 30 минут.
  11. Достать из холодильника, снять пленку и нарезать порционными кусочками.

Рулет из лаваша с мясным фаршем

Рулет из тонкого (армянского) лаваша – отличная идея для приготовления эффектной закуски к праздничному столу. В качестве начинки для рулета мы собираемся сегодня использовать мясной фарш с луком (из говядины, свинины или их смеси). Фарш для рулета предварительно обжариваем или готовим его из вареного мяса. Нам больше нравится второй вариант – начинка получается более нежной по консистенции, как в слоеных пирожках с мясом, которым наш сегодняшний рулет, кстати, по вкусу ничуть не будет уступать.

 Ингредиенты:

  • 2 или 3 лаваша прямоугольной формы по желаемой длине рулета
  • или с десяток тонких круглых лавашей, жареных на большой сковороде
  • 600 гр сырого мяса или мясного фарша
  • или 400 гр вареного мяса для приготовления фарша
  • 1 большая головка лука
  • масло растительное для жарки мяса и лука
  • 150-200 гр твердого или плавленого сыра
  • соль, перец черный молотый
  • 100 гр майонеза для промазки лавашей
  • 300 гр шампиньонов
  • или 1-2 шт свежих помидоров
  • зелень, оливки для подачи

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нарезаем и пасируэм с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.
  2. Мясо отвариваем до готовности, извлекаем из бульона, остуживаем и пропускаем через мясорубку, после чего соединяем с пассерованным луком, солим и перчим.
  3. Если у вас сырой мясной фарш – обжариваем его с луком до мягкости и разминаем в сковороде вилкой, чтобы не было комков.
  4. Лаваш раскладываем на столешнице или разделочной доске и смазываем тонким слоем майонеза – для лучшего вкуса, большей сочности рулета и чтобы сам лаваш стал пластичнее для сворачивания в рулет.
  5. Если вы не фанат майонеза майонеза – не смазывайте. В случае, если у вас лаваши небольшие, размер которых недостаточен для сворачивания крупного рулета – кладем их один на другой «внакладку», причем первый слой лавашей формуем немного шире, чем последующие, чтобы рулет свернулся удобно и надежно.
  6. Большую часть мясной начинки равномерным слоем распределяем по первому лавашу, не доходя до краев 2-3 см. Сверху кладем второй лаваш.
  7. Второй слой лаваша также смазываем тонким слоем майонеза, сверху трем сыр и прикрываем третьим лавашом, на который, еще больше отступая от краев, кладем оставшуюся мясную начинку.
  8. Если хотите больше вкусового разнообразия – все мясо используйте в первый слой, а в третий вместо мясного фарша уложите обжаренные шампиньоны или нарезанные ломтиками свежие помидоры и зелень.
  9. В случае с помидорами готовить рулет следует незадолго до подачи на стол – продолжительное хранение рулета с начинкой, в состав которой входят сырые продукты, не допускается из соображений безопасности его употребления, к тому же помидоры интенсивно пропитывают рулет соком, и лаваши могут размягчиться до такой степени, что возникнут проблемы при нарезке рулета на порции.
  10. Мы рекомендуем использовать свежие овощи и зелень в качестве гарнира при подаче закуски.
  11. Сворачиваем рулет с осторожностью, стараясь не повредить лаваш, но достаточно плотно.
  12. Укладываем на блюдо, в котором планируется подавать его к столу, швом вниз и убираем в прохладное место до момента нарезки на порции, чтобы рулет устоялся и пропитался мясными соками. Для подачи в холодном виде — готово.
  13. Рулет можно подать и в качестве горячей закуски – достаточно перед подачей поместить его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Логично перед запеканием присыпать рулет сверху тертым сыром – будет еще аппетитнее.
  14. Нарезаем рулет на порции и подаем к столу. Если стол праздничный – украшаем зеленью, листьями салата, оливками, свежими или маринованными овощами или фруктами.
  15. Аналогично можно приготовить рулет из куриного фарша или использовать вместо фарша ломтики ветчины.
  16. На самом деле самое важное при приготовлении закуски – правильно распределить начинку и удачно свернуть рулет, чтобы начинка не высыпалась.
  17. Если сворачивание объемного рулета кажется вам затруднительным – сделайте рулет потоньше, из двух слоев, или сверните несколько маленьких рулетиков в виде трубочек. На вкусе рулета это нисколько не отразится.

Рулет из лаваша с фаршем и помидорами

 Ингредиенты:

  • лаваш армянский (тонкий) 3 листа
  • мясной фарш (свинина+говядина) 300-400 г
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт
  • помидоры 1-2 шт
  • сыр (типа Российского) 50 г
  • чеснок 1-2 зубчика
  • листья салата зелень петрушки, укропа майонез свежемолотый перец

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
  2. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
  3. Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полуготовности моркови.
  4. К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
  5. Помидоры нарезать кружками. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата вымыть и обсушить.
  6. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко нарезать.
  7. Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.
  8. Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
  9. Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.
  10. Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.
  11. Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.
  12. Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 2-2,5 см.

Рулет из лаваша с фаршем

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 2 Штуки
  • Фарш свинной  — 300 Грамм
  • Помидоры — 200 Грамм
  • Сметана — 200 Грамм
  • Салат «морковь по корейски» — 150 Грамм
  • Масло растительное  — 2  Ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Рассказываю, как сделать рулеты из лаваша с фаршем. В принципе, ничего сложного в приготовлении нет, но всегда удобнее иметь под рукой рецепт, чтобы ничего не забыть и не напутать.
  2. В результате, если будете четко следовать рецепту, у вас получится очень сочный и сытный лаваш, который можно подавать как закуску на праздничный стол или фуршет, можно использовать как быстрый перекус по ходу дня, а можно поставить на стол во время вечеринки.
  3. Словом, блюдо универсально в использовании, так что рецепт пригодится каждому
  4. Фарш размораживаем отдельно, или же бросаем в сковородку прямо так, и на среднем огне доводим до готовности (от десяти до двадцати минут).
  5. Пока фарш готовится, лаваши (обязательно оба вместе, не отделять друг от друга, чтобы потом рулет не порвался в самый неподходящий момент) распрямляем, и смазываем сметаной. Можно поверх сметаны посыпать любимые специи, но классический рецепт рулета из лаваша с фаршем этого не требует.
  6. Оставляем лаваш пропитаться, а в это время мелко нарезаем помидоры и морковь (если необходимо).
  7. Теперь все, что нам осталось — это выложить на лаваш поджаренный фарш, морковь, помидоры, и зелень, если пожелаете. Туго сворачиваем лаваш в рулет, режем на кусочки — и закуска готова
  8. Я уверена, единожды попробовав этот чудный и простой рецепт рулета из лаваша с фаршем, вы его наверняка полюбите за свою простоту и гармоничность вкуса.

Рулет из лаваша с мясным фаршем

 Ингредиенты:

  • лаваш (армянский) — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • фарш мясной — 300г
  • соль, перец — по вкусу
  • листья салата — по вкусу
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 150г
  • чеснок — 3 зубчика
  • зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить Рулет из лаваша с мясным фаршем необходимо…
  2. Лук, очистив, мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью в сковороде с разогретым растительным маслом около 5 минут.
  3. Добавив фарш, тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Зелень мелко порубить. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть. Чеснок, очистив, продавить через пресс и смешать с майонезом.
  5. Большой лист лаваша разрезать на 3 части. Смазать 1 часть чесночным майонезом выложить приготовленный фарш и посыпать рубленой зеленью.
  6. Положить на фарш второй кусок лаваша и смазать. Затем разложить листья салата и ломтики помидоров. Посолив и поперчив, накрыть третьим куском лаваша.
  7. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час. Готовый рулет нарезать порционными кусочками, выложить на блюдо и подать к столу.

Рулет из лаваша с фаршем и сыром в духовке

Вкусное блюдо из 3-х основных и очень доступных ингредиентов: лаваша, мясного фарша и сыра. Рулеты готовятся быстро и не хлопотно, а получаются аппетитными, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Их можно приготовить для перекуса, любого домашнего праздника или пикника.

 Ингредиенты:

  • лаваш тонкий 2 шт.;
  • фарш мясной (свиной, говяжий или смешанный) 500 грамм;
  • лук крупный 1 шт.;
  • соль, перец по вкусу;
  • сыр твёрдый 150 грамм;
  • растительное масло для обжаривания;
  • яйцо 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
  2. Добавить лук в фарш и перемешать.
  3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, добавить фарш и обжарить, помешивая, пока он не станет розовым. В конце посолить и поперчить.
  4. Снять фарш с огня и остудить.
  5. Сыр натереть на тёрке.
  6. На рабочей поверхности расстелить лаваш и равномерно посыпать половиной сыра.
  7. На сыр выложить половину фарша, не очень густо распределить его по поверхности, чтобы можно было без потерь свернуть лаваш, и аккуратно скрутить рулет.
  8. Повторить те же действия с вторым лавашом, второй половиной сыра и второй половиной фарша.
  9. Выложить рулеты на противень, смазанный растительным маслом.
  10. Яйца вбить венчиком.
  11. Смазать рулеты взбитыми яйцами и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
  12. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
  13. Подавать, нарезав на куски.

Рулет-улитка из лаваша

 Ингредиенты:

  • на круглую форму диаметром 20 см
  • 4 тонких лаваша диаметром 40 см
  • 2/3 стакана сметаны
  • 2 крупных отборных яйца
  • 350-400 г мягкой брынзы
  • 100-150 г любого твердого сыра
  • соль
  • пучок зелени — петрушка, укроп
  • растительное масло для смазки

Способ приготовления:

  1. Приготовьте начинку: брынзу тщательно разомните вилкой.
  2. Если хотите приготовить с мясом, то описание мы дали выше.
  3. Добавьте к ней натертый сыр, перемешайте.
  4. Мелко нарубите зелень, добавьте ее к смеси сыров, снова хорошо перемешайте.
  5. Разогрейте духовку до 180°. Четыре листа лаваша сложите вместе пополам.
  6. Отрежьте верхнюю округлую часть.
  7. Форму хорошо смажьте маслом или постелите пекарскую бумагу (также слегка смазываем).
  8. Дно формы покрываем частью оставшихся от лаваша обрезков.
  9. Расправьте листы. Подготовленную начинку из брынзы и сыра условно разделите на 4 части, 1/4 часть начинки равномерно распределите по лавашу.
  10. Сверните лаваш с начинкой в рулет. Так же сверните остальные три лаваша.
  11. Рулеты из лаваша уложите в форму в виде улитки.
  12. Приготовьте заливку: соедините сметану и яйца, тщательно взбейте, немного посолите.
  13. Залейте «улитку» сметанной заливкой.
  14. Выпекайте пирог из лаваша при 180 градусах, в разогретой предварительно духовке. Время — в среднем 30-40 минут, до красивой румяной корочки.
  15. Улитка из лаваша подается теплой (пирог немного разогревается перед подачей).

Рулет из лаваша с фаршем

Это уникальная по вкусу закуска придётся по вкусу любителям быстрой еды. По большому счёту, такой рулет из лаваша с фаршем запеченный в духовке является отличной альтернативой уличному фастфуду, ведь это вкусно, сытно и главное быстро. Правда, для того, чтобы его приготовить, всё же придётся потратить немного времени, но вкус закуски настолько потрясающий, что это того стоит.

 Ингредиенты:

  • лаваш тонкий – 1 шт.,
  • фарш (свиной или ассорти) – 250 гр.,
  • лук-репка – 1 шт.,
  • сметана (майонез) — 1 ст.л.,
  • паприка (в молотом виде) – 0,5 ч.л.,
  • аджика или кетчуп – 2 ст.л.,
  • сыр твёрдых сортов – 20-30 гр.,
  • соль мелкого помола, приправы.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем готовый мясной фарш со специями, добавляем по своему вкусу любимые приправы (розмарин, базилик, хмели-сунели).
  2. Очищенный лук очень меленько шинкуем.
  3. Соединяем фарш с луком, сметаной и хорошенько вымешиваем до однородности.
  4. Раскладываем лаваш и на край аккуратно укладываем мясную начинку полосой.
  5. Промазываем её аджикой или соусом.
  6. После этого измельчаем твёрдый сыр и посыпаем сверху.
  7. Затем сворачиваем лаваш в виде рулета, промазываем его желтком.
  8. Выкладываем на противень и запекаем 25 минут при средней температуре (180°С), чтобы образовалась нежная корочка.
  9. Очень вкусным получается и такой.
  10. Немного выжидаем, а затем режем закуску и подаём к столу.

Рулет из лаваша с мясным фаршем 

 Ингредиенты:

  • Лаваш армянский — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Фарш мясной — 300 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Листья салата — по вкусу
  • Помидоры — 2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Сметана — по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук, очистив, мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью в сковороде с разогретым растительным маслом около 5 минут.
  2. Добавив фарш, тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Зелень мелко порубить. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть. Чеснок, очистив, продавить через пресс и смешать с майонезом. Большой лист лаваша разрезать на 3 части.
  3. Смазать одну часть чесночной сметаной, выложить приготовленный фарш и посыпать рубленой зеленью. Положить на фарш второй кусок лаваша и смазать майонезом. Затем разложить листья салата и ломтики помидоров. Посолив и поперчив, накрыть третьим куском лаваша.
  4. Смазав майонезом, посыпать лаваш тертым сыром. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час. Готовый рулет нарезать порционными кусочками, выложить на блюдо и подать к столу.

Мясной рулет из лаваша

 Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Помидор крупный – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Майонез – 150 г
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  2. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут). Посолить, поперчить и снять с огня. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Читайте ещё: Рулет из лаваша с чесноком: пошаговый рецепт с фото.
  3. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. Для соуса смешать сметану с майонезом.
  4. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено». По величине формы определяем размер лаваша.
    Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
  5. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси). Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
  6. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
  7. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.

Рулеты из лаваша с фаршем и сыром в духовке: ПП рецепт с фото

Эра «быстрой еды» в самом разгаре. Хозяюшке хочется вкусно, без усилий и затей накормить голодных домочадцев. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления, записанный в вашем кулинарном блокноте, рекомендую пометить восклицательным знаком.

Способ приготовления с поэтапным фото выручит, если вы ждете нежданных и долгожданных гостей.

Блюдо можно подавать горячим. Достаточно его посыпать сырной крошкой, разогреть в духовом шкафу и подать на второе. А также холодным в качестве питательной закуски.

Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее получится еда. За уши не оттащишь! Поэтому рекомендую готовить порций более чем достаточно.

Мясной рулет из лаваша с помидорами и сметаной

Этот вариант довольно прост по составу, однако от этого вкус его не уступает другим. Быстро, просто и легко! Ваши близкие точно не смогут остаться равнодушными!

Необходимо подготовить:

  • Лаваш тонкий – 1,5 больших листа
  • Фарш – 0,5 килограмма
  • Сыр твёрдых сортов – 150 грамм
  • Лук – 1 луковица
  • Помидор – 1 крупный
  • Сметана – 200 грамм
  • Майонез – 150 грамм
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зеленю любая – 0,5 пучка
  • Растительное масло – 2 ст. ложки

Последовательность работы:

1.Репчатый лук очистить от шелухи. Измельчить в кубики. На сковородку налить совсем немного растительного масла. Поставить на огонь. Высыпав лук на сковородку, слегка обжарить его.

2. Теперь выложить к луку мясной фарш. Обжаривать его до рассыпчатого состояния и готовности. При этом, не забывайте перемешивать массу. По готовности посолить, поперчить.

3. Отдельно измельчить зелень. Отделить помидор от кожуры, опустив его в горячую воду. После нарезать его небольшими кусочками.

4. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.

5. Приготовить соус. Он готовится проще простого, смешав сметану с майонезом.

6. Теперь переходим к самому интересному. Форма для приготовления такого лаваша может быть любая, как круглая, так и прямоугольная. Вы можете лаваш с начинкой положить в виде кольца или просто ровно.

7. Разложить лист лаваша. Не широкой полосой разложить приготовленную горячую начинку. Сверху слоем распределить помидоры.

8. От всего объёма соуса, размазать четверть на выложенные слои начинки. Посыпать все сыром и зеленью и сформировать рулет.

9. Переложить полученный рулет в форму для запекания или обычный противень. Смазать его хорошо оставшимся соусом. Отправить в духовой шкаф на полчаса для запекания при температуре сто семьдесят градусов.

Употреблять в пищу можно горячим или холодным. Вкусно по — всякому!

Наиприятнейшего аппетита!

Как приготовить лаваш с фаршем

Хотя рецептов существует несколько, принцип готовки остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и перемолотое мясо. Листы можно брать любой формы – прямоугольные или овальные, но учитывайте габариты формы, которая будет задействована для выпекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или иные компоненты. Затем такая начинка заворачивается в листы подходящим способом и выпекается на средней полке духового шкафа.

Рулет из фарша с яйцом в лаваше, в духовке

Ни за что бы не подумала, что из такого минимального количества продуктов можно приготовить столь вкусное угощение. Ко всему оно очень сытное. А ведь это немаловажно!

Продукты:

  • Свиной фарш – 0,5 килограмма
  • Лаваш – 1 шт.
  • Яйцо – 3 штуки
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Сметана – 120 грамм
  • Сливочное масло – 10 грамм
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Соль – по вкусу

Последовательность работы:

1.Луковицу нарезать кубиками и обжарить до легкого золотистого оттенка на растительном масле.

2. Мясной фарш выложить на тарелку. Сюда же переложить обжаренный лук, соль. Все хорошо перемешать.

3. Отварить куриные яйца. Остудить, отделить от скорлупы. Разрезать каждое пополам.

4. На лаваш разложить тонким и ровным слоем мясо. Сверху в линию положить половинки яиц.

Обратите внимание, если купленный вами лаваш не ровный (края), обрежьте их ножом. Так будет более аппетитно и аккуратно.

5. Завернуть рулет. Переложить его на противень для запекания. Отправить в духовку на тридцать минут запекаться при температуре сто девяносто градусов.

Обратите внимание на то, что для рулета совсем не требуется застилать противень пергаментом или смазывать его маслом.

6. По готовности, сам рулет смазать сливочным маслом, используя при этом силиконовую кисть.

Чебуреки

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций: 6-8 персон.
  • Калорийность блюда: 198 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Чтобы сформировать продукт, нужно вырезать из прямоугольных листов квадраты с помощью ножниц. Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны горячими. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что вовсе не по нраву сторонникам здоровой пищи. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

  • Тунисское вязание крючком: схемы и видео для начинающих
  • Герб семьи для школы
  • Чем полезна капуста для организма. Полезные свойства капусты и противопоказания

Ингредиенты:

  • лепешки – 6 шт.;
  • нежирный фарш – 300 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • перец, кориандр, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте лепешки на квадраты со стороной 15 см.
  2. Лук перекрутите на мясорубке.
  3. Зелень мелко нарубите, соедините с мясом и луком, приправьте солью и специями.
  4. На квадраты равномерно нанесите смесь тонким слоем в форме треугольника.
  5. Взбитым белком промажьте края квадратов и скрепите их.
  6. Выложите чебуреки на противень.
  7. Запечь их нужно в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Свинина, огурец, перец в лаваше — Рулет с мясом и овощами

Безумно вкусно и аппетитно. Одна хрустящая и горячая корочка стоит многого, поверьте. Любой, кто заметит это лакомство или попробует, не устоит перед ним!

Состав:

  • Лаваш, диаметром 25 — 30 см — 4 шт.
  • Свинина — 150 г
  • Перец болгарский, разных цветов — по 0,25 — 0,5 шт.
  • Огурец — 0,25 — 0,5 шт.
  • Майонез — 50 г
  • Горчица (сухая) — 1 щепотка
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 2 веточки
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное для жарки

Порядок работы:

В данном рецепте можно использовать лаваш собственного приготовления (обычная тонкая испеченная лепешка), так и покупной.

1.Филе мяса разрезать на куски поперек волокон. Посолить и обжарить на горячей сковороде. Можно не добавлять растительного масла.

2. Разрезать каждый кусок на толстую соломку.

3. Болгарский сладкий перец очистить от семян. Разрезать каждую перчинку на пару частей. Теперь превратить их в соломку. Огурцы нарезать тоже соломкой или брусочками, разрезав овощ на четверти в длину.

4. Пришло время приготовить соус. Для этого в небольшой глубокой тарелке соединить майонез с измельченным укропом, добавив горчицу и острый перец.

5. Теперь нужно положить в нахлёст сразу две лепешки лаваша. Смазать их только что приготовленным соусом. Накрыть их оставшимися двумя лепешками и снова смазать соусом.

6. Положить нарезанное мясо и овощи.

7. Завернуть в аккуратный рулет. Слегка приплюснуть его. А теперь, поджарить на абсолютно сухой сковороде с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.

Не отвлекайтесь и будьте внимательны. Так как на данном этапе можно легко сжечь наше угощение!

Фарш, зелень, сыр, помидоры — рулет с мясом и сыром в лаваше

Это угощение не просто вкусное, но и очень сытное. Особенно любимым оно станет для любителей сыра. Ведь среди нас таких много?!

Состав:

  • Лаваш — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Фарш говяжий — 200 г
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Зелень укропа — 3 веточки
  • Зелень петрушки — 3 веточки
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло сливочное — 4 ст. ложки

Последовательность работы:

1. Первым делом, взяться за подготовку мяса. Свежий говяжий фарш обжарить с растительным маслом на сковороде. Подсолив и поперчив. На это достаточно пятнадцати минут. После убрать с огня и дать остыть.

Подготовленные продукты разделить пополам. Это требуется для того, чтобы всего хватило в равном количестве на два рулета.

2.На первый лист первым слоем положить натертый на крупной терке сыр.

3. Сверху положить остывшее мясо.

4. Нарезать помидор полукругом, средней толщины. Разложить их поверх мяса. Сверху положить майонез.

5. Лук нарезать соломкой или полукольцами. Разложить следующим слоем.

6. Зелень измельчить и рассыпать поверх лука.

7. Свернуть в рулет. Таким же образом приготовить второй.

8. На сковороде, с растопленным сливочным маслом, обжарить каждый рулет с двух сторон до образования красивой золотистой корочки.

Есть такие рулеты нужно сразу, пока горячие и хрустящие.

Приятного аппетита!

Рецепт рулета со свининой и корейской морковью

Есть вариант и для тех, кто и дня не может прожить без остренького. Поэтому здесь добавляется к общему составу ингредиентов корейская морковь. Она настолько подчеркивает вкус блюда, что одним порционным кусочком не обойтись!

Понадобится:

  • Тонкий лаваш — 2 шт.
  • Свинина — 250 грамм
  • Помидоры — 4 штуки
  • Морковь по — корейски — 150 г.
  • Зелень – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Растительное масло – по мере необходимости

Приготовление:

1. Тщательно промыть мякоть свинины. Обтереть одноразовым полотенцем от излишков влаги. Нарезать кубиками среднего или мелкого размера. Сложить мясо на сковороду с растительным маслом. Жарить до полной готовности.

2. Разложить два лаваша друг на друга. Смазать майонезом.

3. Средними кубиками нарезать помидоры.

4. Измельчить зелень. Разложить ее вместе с помидорами по всей смазанной площади лаваша.

5. Равномерным слоем разложить морковь по – корейски, следом распределить жареные кубики мяса.

6. Завернуть в максимально плотный рулет. Можно разрезать его на несколько частей, чтобы было удобно подать на стол или хранить в холоде.

Приятного аппетита!

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Необычная начинка, но яркая и красивая. Такое угощение можно смело поставить на праздничный стол. Оно не только его украсит, но сделает более разнообразным и аппетитным.

Состав:

  • Мякоть говядины или свинины – 250 грамм
  • Грецкие орехи – 50 грамм
  • Чеснок – пару зубчиков
  • Листья салата – 1 пучок
  • Тонкий лаваш – 2 штуки
  • Майонез – 100 грамм
  • Зеленый лук – 5 – 6 перьев
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Свежий укроп – по вкусу

Порядок действий:

1.Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить до полной готовности. По готовности нарезать мелкой соломкой или кубиками.

Ни в коем случае не перекручивайте мясо на мясорубке, так как получится консистенция паштета, чего в данном рецепте быть не должно.

2. При помощи блендера или толкушки для картофеля измельчите очищенные грецкие орехи.

3. Промыв в холодной воде свежий укроп и перья лука, нарезать их.

4. Натереть на мелкой терке или пропустить через пресс чеснок. Соединить его с мясом, орехами, зеленью и майонезом.

Если вы не употребляете майонез, то его можно заменить на несладкий йогурт. Вкус практически не изменится.

5. Подготовить лист лаваша. Если он большого размера, то разрезать его на 2 – 3 одинаковые части.

6. На каждый пласт разложить свежие листья салата. С краю положить пару столовых ложек подготовленной начинки.

7. Свернуть рулет с открытыми краями. Желательно по центру скрепить его небольшой шпажкой. Это не только оформит блюдо, но и не позволит рулету развернуться или расслабиться.

Что можно положить в начинку рулета

Помидоры

Чтобы сделать начинку более сочной, добавим в нее свежие томаты. Рулеты из лаваша с фаршем и помидорами получится пикантным и ароматным, даже если не добавлять в состав лук.

На указанное в рецепте количество ингредиентов нам потребуется 2 небольших помидорки без кожицы. Ошпариваем их кипятком, чтобы ее проще было снять, натираем на терке и выкладываем к жарящемуся на сковороде фаршу за 5 минут до готовности.

Приправляем по своему желанию прованскими травами, прогреваем и отставляем в сторону до полного остывания.

Сыр

С ним рулетики из лаваша приобретут более нежный сливочный оттенок. Добавляем 100 г тертого сыра в сам фарш или же посыпаем им лаваш перед тем, как выкладывать на него начинку.

Также тертый сыр прекрасно смотрится на уже готовом блюде. 2 ст.л. равномерно распределяем по поверхности рулета за 5 минут до окончания запекания. За это время сыр растает и образует аппетитную корочку.

Зеленый лук

Начинка с зеленым луком и свежей зеленью станет более пряной и легкой. Слишком много класть ее не нужно, хватит ½ пучка.

Корейская морковь

Ее добавляем в уже готовый обжаренный и охлажденный фарш. В этом случае мясо можно готовить вообще без ничего, вкус у моркови сам по себе достаточно насыщенный.

Чесночный соус

Его приготовим из майонеза и сметаны, смешанных в равных пропорциях, с добавлением чеснока. На ½ стакана смеси потребуется 1 крупный или 2 мелких зубчика, пропущенных через пресс.

Смазываем соусом лаваш перед распределением начинки.

Закусочные рулетики из говядины с овощами

Этот вариант, на самом деле, выглядит очень интересно. За счет небольшого размера каждого рулетика его и назвали закусочным. При приготовлении и добавлении пикантного соуса получается все неописуемо вкусно!

Состав:

  • Лаваш большой — 1 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Лук зеленый — 50 г
  • Чеснок молотый — 0.5 ч.л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Говядина отварная — 200 г
  • Соус чили острый — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Порядок действий:

1.Удалить шкурку с помидор, опустив их в горячую и холодную воду. Натереть на мелкой терке. Необходима густая мякоть для соуса.

2. Мелко нарезать болгарский перец и зелень. В состав зелени обязательно должен входить перья зеленого лука. Остальное на ваш вкус. Измельчить чеснок любым удобным для вас способом.

3. В небольшом количестве растительного масла в течение пары минут обжарить зелень с перцем. Это требуется для того, чтобы в дальнейшем их было проще размять.

4. Добавить к ним перекрученное на мясорубке мясо. Потушить еще пару минут.

5. Добавить мякоть помидор, чеснок. Перемешать и потушить. Можно добавить любой острый любимый соус. Потушить еще немного, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Если есть необходимость, подсолите начинку.

6. Натереть сыр твердых сортов на крупной терке.

7. Лепешки лаваша разрезать на несколько квадратов небольшого размера. На один из углов таких лавашных квадратов положить небольшое количество начинки, посыпав ее сыром.

8. Свернуть небольшие рулетики, подворачивая уголки внутрь.

9. Даже в таком виде закуску можно смело подавать на стол. Однако, если вам больше нравится есть хрустящие блюда, то на сухой сковороде и среднем огне поджарьте их до красивой румяной корочки.

Не забудьте, что после поджаривания на сковороде, начинка становится более жирной и калорийной, чем до этого.

Очень вкусные, сочные и ароматные рулетики готовы.

Прекрасного настроения вам!

Мясной пирог из лаваша Улитка

  • Время: 50 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 214 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Красивый, сытный, вкусный, но легкий в исполнении пирог Улитка станет достойным украшением на будничном и праздничном столе. Всякий раз вы можете менять вкус блюда, используя говяжий, свиной, куриный, индюшиный фарш или смешивать их в разных пропорциях. Вы смело можете проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту начинки обжаренные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты. В первый раз готовьте по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

Ингредиенты:

  • мясо (свинина или говядина) – 300 г;
  • сметана (жирность 15%) – 150 г;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • армянские лепешки – 3 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук – 1 гол.;
  • томат-паста – 1 ст. л.;
  • масло постное – 2-3 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

  • Слуховые аппараты для пожилых людей
  • Оформление фотоальбома на юбилей
  • Как сбить температуру у взрослого

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук порубите полукольцами, прожарьте на сковородке с маслом до полупрозрачности.
  2. Добавьте к луковице измельченное мясо, посолите, поперчите, обжаривайте 10 минут.
  3. Выложите на сковороду томатную пасту, размешайте, протушите 6-7 минут.
  4. Сыр натрите на терку.
  5. Начинку распределите по трем лепешкам, засыпьте сыром (используйте 70-80 граммов).
  6. Каждый лист завернуть рулетом, выложить в высокий круглый противень, образовывая «улитку».
  7. Яйца размешайте со сметаной, полученной массой залейте пирог.
  8. Оставшимся сыром присыпьте верх «улитки».
  9. Выпекайте при средних показателях температуры (180 гр.) полчаса до красивой корочки.

Видео – Чебуреки из лаваша/Ленивые чебуреки)

А почему бы нам не отведать и такой вариант, где к мясу в состав добавляются грибы? Ведь получается тоже безумно вкусно и очень питательно! Полученной энергии от блюда хватить на довольно продолжительное время. Как приготовить такое угощение, вам поможет видео – рецепт по ссылке чуть ниже.

Пожалуй, мои дорогие читатели, на этом мы остановимся. Рассмотрено множество рецептур по приготовлению рулетов с мясной начинкой. Думаю, вопрос о том, что же быстрое приготовить на стол или чем угостить гостей отпадает. Несомненно, в состав каждого можно добавить и любые свои ингредиенты. Здесь уже на что горазда ваша фантазия.

Желаю вам успехов и творческий покорений вершин!

Автор публикации

не в сети 2 года

Горячий рулет из лаваша с фаршем

Горячие рулеты их лаваша готовят с курицей, фаршем, крабовыми палочками, грибами и рыбой. Для сочности и вкуса начинки дополняют овощами и сыром. Такие рулеты хорошо подходят для праздничного стола и их можно подавать в качестве горячей закуски или как основное блюдо с гарниром. Особенно сытными и вкусными рулеты получаются с мясом и сыром.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом горячего рулета из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Все очень просто. Фарш для сочности обжариваю с репчатым луком и помидором, затем его остужаю, выкладываю на лаваш, посыпаю сверху натертым сыром, сворачиваю в рулет, смазываю рулет яйцом и запекаю в духовке. Получается очень-очень сытно, красиво и вкусно.

Горячий рулет из лаваша с фаршем

Распечатать рецепт

Сытный, сочный и потрясающе вкусный рулет из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Для начинки беру мясной фарш, лук, помидор и твердый сыр. Из простых ингредиентов получается праздничное блюдо, которое можно подать как основное с гарниром или как горячую закуску. Просто в приготовлении, сытно и очень-очень ароматно!!!

Порции Время подготовки
5 30 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
5 30 минут
Время приготовления
20 минут
Горячий рулет из лаваша с фаршем

Распечатать рецепт

Сытный, сочный и потрясающе вкусный рулет из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Для начинки беру мясной фарш, лук, помидор и твердый сыр. Из простых ингредиентов получается праздничное блюдо, которое можно подать как основное с гарниром или как горячую закуску. Просто в приготовлении, сытно и очень-очень ароматно!!!

Порции Время подготовки
5 30 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
5 30 минут
Время приготовления
20 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Репчатый лук нарезаем не очень мелко, помидор – на небольшие кубики. В сковороду в масло отправляем мясной фарш и подготовленные овощи. Хорошо все перемешиваем, накрываем и готовим, периодически помешивая, на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не испарится жидкость. Можно использовать фарш из любого мяса, у меня домашний фарш из свинины и курицы.

  2. Готовый фарш посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем, убираем с плиты и остужаем.

  3. Чтобы рулет получился с ровными краями, из лаваша вырезаем прямоугольник.

  4. Подготовленную мясную начинку ровным слоем выкладываем на лаваш.

  5. Твердый сыр натираем на мелкой терке и равномерно распределяем на фарше. Мелко натертый сыр заполнит пространство между фаршем и быстрее расплавится внутри рулета.

  6. Сворачиваем все в рулет.

  7. Переносим рулет в форму, смазанную маслом. Яйцо взбиваем вилкой в чашке и кисточкой смазываем весь рулет. Яйцо при запекании сделает корочку рулета красивой и яркой. Отправляем рулет в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и готовим около 20 минут.

  8. Начинку уже готова. Важно, чтобы она хорошо прогрелась и сыр расплавился. Сверху рулет должен покрыться красивой коричневой корочкой. За счет яйца корочка не станет хрустящей и рулет будет удобно нарезать горячим.

  9. Вкуснейший горячий рулет из лаваша с фаршем и сыром можно разрезать пополам, выложить красиво на тарелку, сразу подать и нарезать на порционные кусочки на столе. Или его можно сразу нарезать на кусочки и подать на стол. Приятного аппетита!!!

Рулет из лаваша с мясным фаршем и сыром рецепт – русская кухня: закуски. «Еда»

Армянский лаваш 3 штуки

Фарш 400 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Помидоры 2 штуки

Зеленый салат 1 пучок

Сыр 100 г

Майонез по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Зелень по вкусу

Пита от шеф-повара Джона | Все рецепты

Практически идеально с первого раза! Я только что впервые посмотрела видео — увидела, почему мне пришлось делать карманы ножом! Если вы не разбиваете мыльные пузыри, хорошего кармана не получится! В качестве альтернативного метода приготовления я использовал электрическую сковороду с температурой 400 градусов (из другого обзора, спасибо!). Я использовал духовку на 100 градусов, чтобы поднять тесто в течение 2 часов. Поджаривание на электрической сковороде происходило быстрее, чем указано в инструкции — подрумянивалось по цвету. Вкус настолько хорош, что я положила немного масла в одну и съела вкусную закуску!

Я пробовал делать лаваш в прошлом и каждый раз терпел неудачу, поэтому, конечно, я скептически относился к тому, что смогу успешно приготовить лаваш, следуя вашим инструкциям (это не вы — это определенно я).Назовите меня немного чрезмерно драматичным, но я буквально прослезился, когда моя первая партия сошла с плиты, подрумяненная до совершенства и на самом деле достаточно прочная, чтобы открываться как пакет. Думаю, мне просто нужно было посмотреть, как их делает кто-то другой, прежде чем дать еще один шанс. Спасибо от всего сердца. Теперь это мой рецепт. А теперь, если вы меня извините, мне нужно приготовить партию фалафелей, чтобы пойти вместе с этими плохими парнями.

ТАК ВКУСНО! Я вижу много жалоб на не слоеные, ну, у меня тоже не было, но они были на вкус лучше, чем любые лепешки, которые я когда-либо покупал в своей жизни.Я начал смешивать пузыри с нескольких последних приготовленных блюд и добился гораздо лучших результатов. Тебя надо шлепать! Он распределяет воздух через запечатанный лаваш и действительно помогает с этим карманом. Что касается любителей выпечки, это работает, но приготовление на гриле просто дает ему возможность умереть за вкус, который вы просто не можете получить другим способом!

Это простой и надежный рецепт. Я замешивал тесто вручную, потому что у меня нет насадки для миксера. Мне потребовалось 15 минут, чтобы замесить тесто, и я использовал около 2 столовых ложек муки, которые я посыпал на месильную доску. Все питы надулись и образовали карман. Поскольку я порционирую неравномерно, я заметил, что более тонкий хлеб более хрупкий, чем более толстый. Я предлагаю, если вы хотите сформировать хороший карман для начинки, сделать более толстый хлеб. Но если вы хотите использовать в качестве тако оболочку, сделайте более тонкий хлеб. Я заказал свой поздний завтрак с майонезом и рыбой.Сложите его, как мягкий тако. Ням ням.

Я следую тем же шагам, кроме последнего. Я разогрел духовку до 500 градусов. Выложите округлое тесто на толстый противень на столько, сколько потребуется (в зависимости от размера).Выпекается несколько минут (около трех минут в зависимости от духовки) Достаньте хлеб и положите на полотенце на несколько минут.

Линда Т Хлеб Chef John’s Pita

Allstar

Действительно вкусный хлеб.Моя не вздулась, как на видео, но у меня не было миксера, чтобы сделать это. У меня был карман, но мне пришлось немного помочь его приоткрыть …

Это был замечательный рецепт! Тесто было настолько простым в приготовлении, что я легко нашел способ приготовить и съесть ужин, ожидая два часа, пока оно поднимется.Когда я поместил питы в свою сковороду, она так красиво вздулась !! Я ожидал ОГРОМНОГО провала, но теперь я полностью влюбился в эти питы и буду делать их каждые выходные! Я уже упоминал, что они тоже были восхитительными на вкус? Легкие, пушистые и такие хлебные, они были именно тем, что я искал в лаваше!

Отличный рецепт! Единственное, чего я не могу понять, так это то, как шеф-повар Джон раскатывает питас с таким же небольшим количеством муки, как и он.Моя скалка хочет приставать. Но вкус отличный! Люди, если ваш не надувается, в этом нет ничего страшного. Разрежьте питы пополам, а затем проведите ножом для очистки овощей посередине внутренностей, стараясь не прорезать наружу. Я еще не ела лаваш, если делаю это таким образом. Просто действуй медленно и осторожно с ножом.

Я люблю хлеб.В последнее время я люблю лепешки и стараюсь есть меньше сахара, поэтому с радостью попробовала этот рецепт и перестала покупать лаваш каждую неделю. Просмотр прилагаемого видео чрезвычайно полезен. Я последовал рецепту и использовал свой кухонный помощник с крючком для теста, и моя лаваш получилась идеальной. Я использую это как стартовый рецепт и, вероятно, внесу изменения в зависимости от своего настроения. Но обязательно сделаю это снова как есть. Во многих обзорах я заметил, что у людей возникают проблемы с получением пуфа, и я думаю, что раскатывание теста более тонким может помочь в этом.Мой сын «помогал» мне, и те, которые он раскатал, были немного толще, и хотя на вкус они были восхитительны, они не пугали, и мне пришлось вырезать карман. Как только он отошел, я раскатала тесто, чтобы будь тоньше и все они стойкие! Лучший лаваш на свете.

Я следовал этому рецепту в точности, и мои питы не вздулись.Думаю, мне придется найти другой рецепт лаваша.

Как приготовить лаваш дома, как профессионал

Шеринг — это забота!

Всего 6 простых шагов, которые нужно знать, чтобы приготовить лаваш дома, как БОСС !!!

Когда вы сделаете этот мягкий и жевательный домашний лаваш, который пышет как воздушный шар, создавая красивые карманы для ваших фалафелей, овощных начинок и хумуса, вы больше никогда не сможете даже взглянуть на купленный в магазине лаваш.

Я понимаю, что некоторые из вас, читающие этот пост, могут не знать об этом карманном хлебе из лаваша. И для них давайте быстро увидим

Что такое лаваш?


Пита — это разновидность лепешек из Средиземноморья.

Что наан для нас, индейцев — то же самое для арабов, что и лаваш. Этот лаваш также часто называют арабским хлебом, сирийским хлебом или греческим лавашем.

Несмотря на то, что тесто для лаваша похоже на другие лепешки, такие как тесто для пиццы или тесто наан, при приготовлении лаваша используются лишь несколько ингредиентов и методов, которые придают ему уникальный слой (карман), что делает его идеальным для начинок, оберток или бутербродов.


Оставайтесь со мной, потому что это именно то, что я собираюсь провести с вами через этот подробный пост о том, как приготовить лаваш с нуля, охватывающий все советы и особенно ВЫДЕЛЕНИЕ всех ошибок , которые я сделал, чтобы вы не делали ни одной . 😀

Прежде чем мы начнем делать лучший рецепт лаваша, важно знать ингредиенты лаваша, потому что приготовление хорошего теста — это ключ к приготовлению мягкого лаваша.

Итак, из чего сделан лаваш?

6 основных ингредиентов — мука, дрожжи, вода, соль, сахар и немного масла.Вот и все основные ингредиенты, необходимые для приготовления теста для лаваша по рецепту

.

1. мука

Для изготовления этого хлеба можно использовать любую муку. Вы можете использовать 100% универсальную муку или приготовить цельнозерновой лаваш — на ваше усмотрение.

Сегодня мы будем печь этот ливанский хлеб из универсальной муки или майды.

Тем не менее, я добавил немного цельнозерновой пшеницы или атта, чтобы приготовить этот рецепт теста из лаваша.

Зачем нужно добавлять цельнозерновую муку?

Вы могли бы задаться вопросом о причине, и на вашем месте я бы подумал о том же.

Что ж, одна из основных причин добавления цельнозерновой муки или атта — это придание стабильности тесту.

Вы могли заметить, что всякий раз, когда мы пытаемся скрутить наан или кульчу из майды, он часто сжимается до первоначального размера, а иногда становится трудно свернуть. Раскатка — один из важных шагов, который помогает получить идеальный слоеный лаваш.

И именно здесь нам пригодится наша старая добрая Атта или Цельнозерновая пшеница. Благодаря добавлению этого небольшого количества муки наша работа по раскатыванию становится намного проще.

2. Дрожжи

Выберите активный сухой, свежий или быстрорастворимый сорт, любой вид дрожжей подойдет до тех пор, пока не истечет срок годности.

Если вы используете активный сорт сухих сортов, вы, возможно, знаете, что такое сеялка, которая активирует дрожжи, прежде чем приступить к рецепту.

Так как я использую быстрорастворимые дрожжи, я бы пропустил этот шаг и сразу добавил все в мучную смесь.

3. вода

Важно поддерживать температуру воды.

Слишком горячий вы в конечном итоге убьете дрожжи, слишком холодный вы не сможете активировать дрожжи.

Оптимальная температура воды для приготовления этого идеального лаваша предпочтительно составляет около от 90 до 100 градусов по Фаренгейту.

В качестве помощников в этом рецепте можно считать соль, сахар и масло.

Теперь, когда вы знаете, что вам просто нужна пара основных ингредиентов, которые, вероятно, у вас есть даже в данный момент, все, что вам нужно сделать, это просто встать и начать печь этот хлеб вместе со мной прямо сейчас !!

Потому что, как и было обещано в моем посте Best Buttercream Frosting 101, в этом году я хочу попытаться подтолкнуть и мотивировать вас, ребята, начать печь и начать верить в мантру

«Все домашнее всегда лучше, полезнее и вкуснее.«

И если вас пугает мир выпечки хлеба, то это один из тех идеальных базовых рецептов лаваша, с которого можно начать свое путешествие по выпечке хлеба.

Некоторые из вас могут подсознательно думать о

Как она может уверенно сказать это?

Это потому, что если вы когда-нибудь делали чапати у себя дома или даже наблюдали, как его делает мама, вы легко сможете научиться готовить лаваш.

Даже если вы не сделали ничего из вышеперечисленного, вы все равно взломаете рецепт, потому что я собираюсь поделиться ошибками, которые я сделал в своей первой попытке, чтобы вы не сделали этого.

Да, я не смог сделать хлеб вспухшим в своей первой попытке, поэтому я сделал это еще раз, отмечая все ошибки и опыт, и во второй попытке каждый свой хлеб, я имею в виду буквально все 10 хлебов, вспыхнувших на таве. видя, что я танцевал на кухне kitchen

Это была жалкая рифма … мля … в любом случае это похоже на детское выражение яркости на миллион долларов, когда ты буквально видишь, как твой любовный труд выходит так хорошо.

Вот мои 6 шагов, которые помогут вам овладеть искусством создания лучшего лаваша

Пита — это дрожжевые лепешки, что означает, что он должен пройти обычные этапы выпечки хлеба: Замес, первая расстойка, формовка, вторая расстойка и приготовление.

Это подводит нас к первому шагу. Кроме того, время от времени я бы отсылал искусство приготовления питы к стилю нашего старого доброго бабушки, который готовит чапати, потому что, как я полагаю, становится легче понять связь с тем, что мы едим регулярно.

Шаг 1: Замес лаваша

Прежде всего убедитесь, что жидкость, в данном случае вода, имеет оптимальную температуру , которая в данном случае составляет 90–100 градусов по Фаренгейту.(Да, в каждом хлебном тесте температура воды варьируется)

Во-вторых, если вы используете активные сухие дрожжи, обязательно активируйте их, прежде чем переходить к рецепту.

Так как я использую растворимый, давайте просто смешаем все сухие ингредиенты в миске — 2 вида муки, соли и сахара.

Всегда смешивайте дрожжи с водой, чтобы дрожжи равномерно распределялись в тесте.

Теперь добавьте жидкость и просто смешайте все, используя деревянную лопатку, а на более поздних этапах просто смешайте все до капли липкой массы, используя чистые руки.

Он будет очень липким, но не поддавайтесь соблазну добавить муку сейчас.

Как только вы не увидите сухих кусочков муки, просто переложите тесто на столешницу и посыпьте немного простой муки.

Начните замешивать тесто.

Поскольку это всего лишь горсть теста, я имею в виду, что его количество настолько мало, что я замешиваю тесто руками.

Если вы используете настольный миксер , сразу же замесите тесто в течение 8 минут и переходите к следующему шагу.

И если вы месите его руками, не торопитесь. У меня есть несколько полезных советов, которыми я могу с вами поделиться.

Во-первых, если вы новичок в выпечке хлеба, я настоятельно рекомендую вам посмотреть это видео о том, как замешивать тесто, этот шаг действительно поможет вам понять, как правильно растягивать тесто во время выпечки хлеба.

Тесто для хлеба будет очень липким, но это абсолютно нормально, просто продолжайте замешивать. Примерно через 3-4 минуты вы заметите, что тесто начало собираться, и ваши руки станут чище.

Продолжайте месить, только если нужно, немного посыпьте мукой. При замешивании теста я использовала около 2 столовых ложек муки. Вы заметите, что тесто становится менее липким, пока вы продолжаете замешивать, поскольку клейковина увеличивается, и мука становится более гидратированной из жидкости.

Примерно через 8 минут вы заметите, что все ваши руки чистые, тесто стало очень мягким и не таким липким, как вначале, но все равно остается липким.

И да, это важная часть — тесто должно быть липким и иметь немного влаги.

Почему важно получить липкое тесто?

Основная характеристика лаваша — это слоеное тесто. Большие карманы, которые он создает во время выпечки, делают его другим видом лепешек. Это то, что позволяет нам готовить те восхитительные начинки для лаваша, которые мы безвинно съедаем.

А как карманы достать?

Думаю, теперь вы поняли взаимосвязь. Да, причина именно в влажности теста.

То, что происходит в горячей духовке или на горячей плите, снаружи хлеба быстро застывает, в то время как тепло преобразует влагу в пар, и этот пар выталкивается наружу (обычно называемый пружиной духовки в кулинарии), вызывая толчок в хлебе, чтобы создать слойку.

А поскольку внешняя поверхность хлеба уже застыла под действием тепла, толчок пара создает в хлебе карман, в результате чего получается мягкий и жевательный конечный продукт, которым мы можем наслаждаться.

Как проверить, достаточно ли липкое тесто?

Это просто, когда вы пытаетесь надавить пальцем на тесто, вы сразу чувствуете мягкость теста, но когда вы пытаетесь убрать палец с теста, вы должны чувствовать некоторое сопротивление.

Дать тесту пройти первую расстойку — 2 часа.

Я знаю, как проверять все свое хлебное тесто в Instant Pot, следуя этому руководству о том, как расстегивать тесто в Instant Pot? Следуя этому методу, время расстойки посуды по этому рецепту составит 1 час.

Шаг 2: Формовка и раскатка теста.

После первой расстойки просто спустите тесто и разделите его на 10 равных частей. Я просто посмотрел сюда и разделил поровну.

Возьмите тесто, придайте ему круглую форму, заправив края снизу, и поместите его на столешницу.Сгладьте его, нажав на центр вниз. Накройте кухонным полотенцем и приступайте к следующему.

Аналогичным образом придайте круглую форму всем остальным 9 тестам и поместите их рядом с предыдущим.

Начиная с первого теста, который вы сформировали, просто равномерно раскатайте его в круг диаметром от 4 до 6 дюймов.

Очков на заметку при катании:

  1. Тесто раскатать тонко. Чем тоньше тесто, тем больше оно будет пышным. Концепция аналогична той, что была при изготовлении пхулки.
  2. Ее следует раскатать до ровной толщины около 1/4 дюйма. Неравномерное катание может вызвать вздутие одной области, а другой — нет.
  3. Тесто должно раскатываться без разрывов и трещин.

Идея состоит в том, чтобы тесто было тонким, чтобы после быстрого схватывания его стороны тепло могло немедленно преобразовать влагу в пар и начать толчок в центре, расширяющий карман, прежде чем тесто станет слишком жестким.

Если при выпечке или приготовлении хлеба появляются разрывы или трещины, пар получит точку выхода и уйдет оттуда вместо того, чтобы выполнять свою работу по расширению, образуя карман.Возможно, вы видели это во время приготовления чапати: если у вас получится отверстие, пхулка просто не пойдет, так как весь пар просто улетучится.

Шаг 3: Размещение и вторая проверка

Раскатав тесто, обязательно выложите его на противень, выстланный пергаментной бумагой, или на столешницу, присыпанную мукой, а затем накрытую кухонным полотенцем.

Это потому, что когда вы держите их для второй расстойки, кажется, что они немного намокают, а когда вы пытаетесь поднять их, иногда они имеют тенденцию прилипать к поверхности, и вы в конечном итоге немного порвете их, чтобы избежать этого, лучше храните его на пергаментной бумаге, чтобы потом было легче положить его на камень для выпечки или плиту.

После того, как вы раскатаете все тесто на тонкий диск, оставьте его для второй расстойки — 30 минут, чтобы клейковина успела отдохнуть перед выпечкой.

Шаг 4: выпекание питас

Единственное, о чем вы должны позаботиться при выпекании в духовке или на плите, — это то, что среда должна быть ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЙ !!

Эти жаркие условия необходимы для быстрого образования пара, который в конечном итоге приведет к образованию карманов. Если температура в духовке слишком низкая, пар не поднимет куски питы, и в итоге получится толстый лаваш.

Разогрейте духовку до максимальной температуры с камнем для выпечки внутри, чтобы камень был горячим, когда вы кладете пита. В течение 3-5 минут вы увидите, как наддувается пита.

Приготовление питы на плите:

Для поддержания высокого уровня тепла необходимо использовать железную сковороду. Я бы не рекомендовал использовать антипригарное покрытие.

Убедитесь, что сковорода горячая, иначе пита не вздувается.

Так что готовьте питы с двух сторон, пока они не начнут вздуваться.

Шаг 5: Как правильно приготовить лаваш

Да, вы правильно прочитали. Есть правильный способ приготовления питы.

Из вышеприведенного шага вы узнали, что важен не только тепло, но и размещение питов.

Итак, прямо перед выпечкой или приготовлением хлеба вы должны перевернуть питы лицевой стороной вниз на плите или на камне для выпечки.

Это означает, что верхняя закатанная часть будет первой попадать в тепло, точно так же, как мы делаем повседневные роти или паратху.

Причина этого в том, что даже если мы держим тесто накрытым, верх становится относительно сухим, поэтому, когда мы сначала кладем эту часть на плиту, ее легче переворачивать. А после переворота влага помогает проталкивать тесто в карманы.

Шаг 6: Бабушкины способы держать роти или питас

Я считаю, что этот последний шаг — простой шаг. Мы, индийцы, практикуем это уже много лет.

Чтобы питы оставались теплыми и мягкими, мы должны заключить их или обернуть кухонным полотенцем, как только они вынутся из плиты или духовки.Это помогает сохранять питы мягкими в течение длительного времени, потому что кухонные полотенца помогают удерживать необходимое количество влаги, позволяя питам дышать.

Выполните эти 6 простых шагов, и я могу заверить вас, что большинство ваших пит определенно вздохнутся.

Да, я не говорю все, но в основном потому, что иногда питы просто не хотят пыхтеть.

Нет ничего лучше свежего теплого лаваша !!

Для пит, которые просто не пыхтят:

Не расстраивайтесь, если питы не пыхтят.В первый раз, когда я попробовал приготовить питу дома, ничего не получилось. Но я рад, что этого не произошло, потому что именно так я узнал науку о приготовлении идеального лаваша.

Даже если пита не вздувается, этот лаваш без кармана все равно получается таким мягким, жевательным и восхитительным, что его все равно можно использовать как обертку или просто окунуть в хумус. Или используйте его как основу для приготовления пиццы; Pita Bread Pizza имеет восхитительный вкус или просто сделайте из нее чипсы или чипсы из лаваша. Следите за обновлениями, это то, чем я собираюсь поделиться со всеми вами на следующей неделе.

Так что да, имейте это в виду и обратите внимание на

5 Распространенных ошибок, которых следует избегать при приготовлении лепешек из лаваша:

  1. Замесите тесто до нужной консистенции. Не поддавайтесь соблазну добавить лишнюю муку.
  2. Не пропускайте пшеничную муку Просто немного во время замешивания имеет большое значение.
  3. Не торопитесь, чтобы раскатать тесто. Не теряйте терпения и не торопитесь. Просто расслабься. Включите музыку и раскатайте.
  4. Осторожно переверните питы, чтобы не порвать и не сделать дырку, из-за которой выходит пар.
  5. Убедитесь, что духовка или плита ОЧЕНЬ ГОРЯЧА

Хранение теста

После первой расстойки тесто для лаваша можно оставить в холодильнике примерно на неделю и использовать по мере необходимости, точно так же, как мы делаем с нашим обычным тестом чапати.

Просто выдавите необходимое тесто, чтобы приготовить 1 или 2 или необходимое количество питы, и оставьте оставшееся в герметичном контейнере примерно на неделю.

Вы также можете заморозить раскатанное тесто, поместив пергаментную бумагу между каждым диском примерно на 1-2 месяца.

Или готовьте их частично, скажем, по 30 секунд с каждой стороны, а затем замораживайте их с пергаментной бумагой между каждым диском, затем завернув в фольгу и полиэтиленовую пленку. Разморозить, затем поджарить на сковороде согласно рецепту.

А вот подробные инструкции по приготовлению этого быстрого и легкого рецепта лаваша

Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках. Распечатать

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Когда вы сделаете этот мягкий и жевательный домашний лаваш, который пышет как воздушный шар, создавая красивые карманы для ваших фалафелей, овощных начинок и хумуса, вы больше никогда не сможете даже взглянуть на купленный в магазине лаваш.

Время расстойки 3 часа 20 минут

Инструкции

  • Смешайте универсальную муку, пшеничную муку, соль и сахар в миске. Перемешайте.

  • Добавьте дрожжи в теплую воду и перемешайте до полного растворения. Вылейте это в миску вместе с оливковым маслом, а затем смешайте все в липкую массу.

  • Перенесите на столешницу пыль с дополнительным количеством муки и месите 8-10 минут, пока не получите мягкое и липкое тесто.(См. Подробные инструкции из вышеприведенных параграфов)

  • Слегка смажьте ту же миксерную чашу маслом. Переложите в него тесто, смажьте его оливковым маслом со всех сторон, чтобы оно не высохло, а затем дайте ему на первую расстойку -2 часа.

  • Через 2 часа слегка выпустите газ и разделите тесто на 10 равных частей. Подверните края и придайте круглую форму. Нажмите в центре и накройте кухонным полотенцем. Повторяйте процесс, пока не сформируете из них все в виде кругляков.

  • Возьмите первое тесто, которое вы сформировали, и раскатайте его тонко и равномерно до 6 дюймов в диаметре. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и накройте кухонным полотенцем.

  • После того, как вы развернете все кругляшки, позвольте им для второй расстойки — 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия с камнем для выпечки внутри. Непосредственно перед выпечкой переверните раскатанное тесто на камень и выпекайте 4-5 минут, пока оно не станет красивым.

  • Чтобы приготовить его на плите, убедитесь, что сковорода горячая. Раскатанное тесто перевернуть и выложить на горячую сковороду. Примерно через 20 секунд переверните тесто, и вы увидите, что через минуту тесто вздувается, как воздушный шар. Снова переверните и готовьте с двух сторон.

  • Оберните его кухонным полотенцем, как только оно выйдет из духовки или сковороды, чтобы оно оставалось мягким.

  • Пита вкуснее всего, когда он еще теплый.

Видео

Примечания

  1. Поскольку я использовал быстрорастворимую разновидность дрожжей, я просто растворил ее в воде и приступил к рецепту.Однако, если вы используете активные сухие дрожжи, обязательно активируйте их, прежде чем переходить к рецепту.
  2. Идеальная температура воды для этого рецепта составляет от 90 до 100 градусов по Фаренгейту.
  3. Не поддавайтесь соблазну добавить больше муки при замешивании, тесто должно быть мягким и липким, а не сухим.
  4. Обязательно раскатайте тесто тонко. Также переворачивайте тесто перед выпеканием или приготовлением.
  5. Оберните лаваш кухонным полотенцем, чтобы он оставался теплым и мягким.Хлеб имеет прекрасный вкус, когда он еще теплый и свежий.
  6. Подавайте карманы для лаваша с начинками по вашему выбору, такими как фалафель, хумус, овощные начинки или цацики.
Не волнуйтесь, если лаваш не надулся с первой попытки. У него все равно был бы удивительно мягкий вкус. Подавайте его с соусом по вашему выбору и используйте в качестве основы для пиццы или превращайте в чипсы из лаваша, рецепт будет следующим. Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta.

Я надеюсь, что этот пост о простом рецепте лаваша был информативным, и вы узнали все советы и рекомендации по приготовлению идеального слоеного лаваша.

Если вам интересно, что подать с лавашем — вот что мы ели на обеде на днях: лаваш с хумусом, фалафелем, салатом балела, свежей зеленью и соусом цацики.

И если да, то дайте мне знать, отправив сообщение на мою страницу в Facebook, Twitter или Instagram.

Прокомментируйте и дайте мне знать, с чем вы собираетесь подавать лаваш?

Вы также должны проверить этот пост о пицце в стиле Secret Bakery (DOMINOS) с нуля.

Если вы любите выпечку, обязательно посмотрите мою доску Baking Inspiration на Pinterest и, в частности, на эту доску на Bread, если вы заинтересованы в выпечке свежего теплого домашнего хлеба.

Прикрепить для позже

Скоро увидимся с еще одним постом.

До тех пор

Объятия

Сушма

правильных карманов для лаваша (и рецепт самодельных карманов для лаваша) »практичная кухня

** Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают поддерживать блог и позволяют мне продолжать создавать и делиться с вами рецептами бесплатно.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. **

Ненавижу ломать тебе это, но ты всю свою жизнь неправильно лепил карманы из лаваша. Ну, наверное. Я тебя не знаю. Может быть, вы поняли это много лет назад и держали все при себе, и в этом случае извините-не-извините, я собираюсь выложить это в Интернет, нравится вам это или нет.

Всю свою жизнь я делал карманные бутерброды из лаваша одним и тем же способом: разрезал лаваш посередине, открывал каждую половину в карман, набивал начинку внутри, а затем быстро ел, надеясь, что дно осталось нетронутым.

И что почти каждый раз происходило? Шов порвался, соус или соус капали мне на руки, или, что еще хуже, весь бутерброд выпадал на дно. Это было НЕ ВЕЛИКОЛЕПНО, БОБ.

что, если бы я сказал вам, что есть способ лучше положить лаваш в карман?

Что, если бы я сказал вам, что есть правильный способ — ОДИН И ЕДИНСТВЕННЫЙ СПОСОБ — построить карман для лаваша, чтобы предотвратить просыпание снизу и максимизировать структурную целостность вашего сэндвича с лавашем?

Это так просто.Вы будете в ярости, что не подумали об этом. Я знаю, что был, когда Джимми сделал это впервые. Итак, вы знаете, здесь вся ему заслуга.

Вместо того, чтобы разрезать лаваш пополам, отрежьте только верхнюю часть на 1/4. Затем переверните верхнюю часть вверх дном и используйте ее, чтобы выровнять нижнюю часть кармана для лаваша и укрепить шов.

Вы не только предотвратите неприятные выбросы лаваша, но и сможете уместить в лаваш еще больше начинки для сэндвичей. Ваша игра в лаваш только что стала ОЧЕНЬ ВЫСОКОЙ.Поздравляю. Пожалуйста.

Конечно, вы можете сделать это с купленными в магазине или самодельными карманами для лаваша, и это работает для пита любого размера. Это просто базовая геометрия. Но чтобы вывести вашу игру из лаваша на новый уровень, давайте поговорим о том, как сделать карманы из лаваша своими руками.

Изготовление самодельных карманов из лаваша

Пита — это популярная ближневосточная лепешка (хотя из-за ее воздушности и вздутости называть ее плоской кажется странным). Его обычно используют для приготовления соусов, таких как хумус или баба гануш, но также он отлично подходит для наполнения ваших любимых салатов или начинок для сэндвичей.

Рецепт, который я использую (подробно описан ниже), невероятно прост и требует минимальных затрат времени (во всяком случае, с точки зрения выпечки хлеба), и он отлично подходит для отработки формования и катания.

Вы кладете все ингредиенты в миску, перемешиваете, чтобы получилось мохнатое тесто, затем позволяете крюку для теста делать свое дело на средней скорости в течение 5 минут. Затем тесто помещается в слегка смазанную маслом миску, чтобы подняться примерно на 1 час, прежде чем вы разделите его на 8 частей, сформируете из них круглые, раскатайте их и выпекайте партиями по 2 или 4 за раз.

Они запекаются 5 минут на самой нижней решетке, затем вы перемещаете их на верхнюю решетку на 2 минуты, чтобы они подрумянились. Вот и все!

Формовка и раскатка лаваша

Тесто для лаваша гладкое и нежное, поэтому его довольно легко формовать и раскатывать. Не нужно делать ничего особенного, но стоит знать, как это сделать правильно, чтобы получить хорошую слоеную смесь в духовке.

Всякий раз, когда вы формируете из теста круги, вы хотите его растянуть, а не рвать.Когда тесто поднимается, в нем выделяется глютен, который обеспечивает прочность и структуру. Если вы разорвите тесто во время его формования, вы разорвите глютеновые пряди и ослабите тесто. А слабое тесто плохо взлетит в духовке.

ПРОСМОТР: «Давай приготовим лаваш!» как история в Instagram

Чтобы придать форму круглым кружкам, возьмите один из восьми кусков теста и аккуратно прижмите его к слегка посыпанной мукой поверхности. Если вы соединили несколько кусочков теста, чтобы получить тестовый шарик нужного размера, положите меньшие кусочки сверху.

Затем растяните края теста вверх и над центром, защипывая и собирая их вместе. Переверните тесто. Теперь у вас должна получиться гладкая поверхность, обращенная вверх стороной со швом вниз.

Обхватите тесто рукой и осторожно проведите рукой к себе, продвигая тесто вперед. Поверните тесто на четверть оборота и повторите. Это должно создать натяжение на поверхности теста, а необработанные края заправить под него. (Этот процесс аналогичен формированию рогаликов без отверстия посередине!)

Подоткнув все эти края или любые складки / складки / швы в тесте под ним и создав красивую гладкую поверхность на верхней части ваших тестовых шариков, вы сможете их легче раскатывать и уменьшить вероятность лопания или выпуска пара при вздутии. в духовку.

Вы можете использовать скалку любого размера (или даже слегка посыпанную мукой стеклянную бутылку, в крайнем случае), чтобы раскатать тесто. Недавно я купил короткую скалку в азиатском продуктовом магазине в Питтсбурге, и мне это очень нравится. Эти булавки предназначены для раскатывания клецок или теста бао, но меньший размер делает их более легкими в маневрировании и немного мягче на вашем тесте.

Когда вы будете готовы раскатать тесто, сначала аккуратно разровняйте тесто рукой. Помните, мы растягиваемся, а не рвемся.Затем начните с булавки в середине теста и скатайте ее по направлению к своему телу. Одной рукой поднимите тесто сверху, поверните его на четверть оборота и повторите.

Всегда нужно начинать с середины теста и скатывать вниз, чтобы оно оставалось ровным. Старайтесь не скатывать булавку по краю теста внизу, чтобы тесто не разбавлялось и не защемлялось по краям.

Советы по экономии времени и планированию питания

Этот рецепт лаваша требует двух часов от начала до конца, в том числе час, чтобы дать тесту отдохнуть, пока вы занимаетесь другими делами.Тем не менее, два часа — это большое обязательство, если вы только что вернулись с работы и проголодались прямо сейчас.

Вот где проявляется красота планирования еды: когда я знаю, что хочу приготовить кармашки для лаваша на ужин (или обед) на этой неделе, я планирую есть их в понедельник и вторник, что дает мне больше времени в воскресенье, чтобы приготовить их. .

Планирование есть их пару вечеров подряд также означает, что вы можете приготовить большую порцию любимой начинки (или использовать остатки субботнего ужина, чтобы набить питы), и тогда вам не придется ничего готовить на В понедельник вечером тоже.

Если вы действительно хотите приготовить и съесть лаваш на ужин в один и тот же вечер, есть несколько способов избавиться от этого процесса (возможно, на 15-20 минут).

  • Замесите тесто накануне вечером и оставьте его накрытым в холодильнике. Холодная температура замедлит процесс подъема. Однако не оставляйте его в холодильнике дольше 18-20 часов, иначе вы рискуете пережечь.
  • Буквальный «горячий совет» — использовать теплую (не ошпаривающую, а просто теплую) воду вместо теплой.Чем теплее вода, тем быстрее активируются дрожжи. Использование теплой воды заставит тесто подняться быстрее, и вы, вероятно, будете готовы раскатывать лаваш через 40-45 минут, а не через час.
  • Вы также можете дать тесту подняться, накрыв его внутри печи (закрытой, с включенным светом духовки). Это более теплая среда и будет способствовать более быстрой активации дрожжей.

Давайте поговорим о бюджете

Конечно, вы можете купить пакет лаваша за несколько долларов, но давайте быстро посмотрим, сколько стоит приготовление по приведенному ниже рецепту.Ваш стандартный 5-фунтовый мешок муки содержит 18-19 стаканов муки. Этот рецепт требует 3 стакана. Это 15% от суммы. Если мешок муки стоит 5 долларов, это мука на 75 центов. Если ваш мешок муки стоит 3 доллара, это 45 центов муки. Для восьми мягких и свежих домашних карманов для лаваша.

Конечно, ваше время тоже стоит денег, поэтому этот компромисс не стоит потраченного времени. Иногда практичнее покупать готовые вещи. Но если у вас есть время и вы хотите сэкономить несколько долларов при изучении нового навыка, почему бы не попробовать?

другие рецепты, которые могут вам понравиться

золотой лаваш

Король Артур Мука

Эти воздушные лаваши являются идеальным дополнением к вашим любимым начинкам для салатов или бутербродов.С помощью настольного миксера тесто собирается всего за несколько минут, а тесто выпекается менее чем за 10 минут. Дайте им постоять несколько минут, прежде чем разорвать их, но лучше всего наслаждаться ими, пока они еще теплые, только что вынутые из духовки.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 1 час 15 минут

Общее время 2 часа

Хлеб для блюд

Кухня Средиземноморская

  • 361 грамм универсальной муки (3 стакана)
  • 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей (быстрорастворимых или активных сухих)
  • 2 чайных ложки сахара
  • 1½ чайной ложки соли
  • 227 граммов воды (теплой)
  • 25 граммов растительного масла (2 ТБСП)
  • Смешайте все ингредиенты, кроме воды и масла, в чаше миксера, оснащенного крючком для теста.Перемешивайте на низкой скорости, чтобы равномерно распределить сухие ингредиенты. Сделайте углубление в центре и добавьте воду и масло. Перемешайте крючком для теста, чтобы получилось грубое / лохматое тесто, соскребая по стенкам миски по мере необходимости.

  • Включите миксер на среднюю скорость и дайте крюку для теста сделать свое дело в течение 5 минут. Будет странно отпускать это так долго, но доверяйте процессу. Отпусти ситуацию. Используйте время, чтобы протереть счетчики, положить мерные чашки в раковину и т. Д.

  • Используйте скребок для чаши, чтобы отвести тесто от стенок чаши.Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте ее и дайте ему постоять в течение часа при комнатной температуре (70-72 ° F) или пока оно почти не увеличится в размере. Я ненавижу готовить лишние блюда, поэтому обычно одной рукой вынимаю тесто из миски, другой распыляю в миску немного РАМ, а затем снова кладу тесто на отдых.
  • Когда тесто увеличится почти вдвое (оно станет заметно пухлым), с помощью скребка переверните тесто на слегка смазанную жиром поверхность и разделите его на 8 примерно равных частей (используйте кухонные весы, если хотите. точнее).

  • Сформируйте из кусочков теста шарики, подогнув края над тестом, вращая его по ходу движения, пока не соберете все необработанные края на вершине теста и не получите гладкую поверхность напротив прилавка. Переверните тесто и обхватите его рукой, поставив мизинец на стойку. Перетащите тесто на себя, чтобы создать поверхностное натяжение. Поверните тесто на 90 ° и повторите, чтобы овал превратился в круг. Если вы обнаружите, что тесто прилипает к рукам, нанесите немного воды или масла на руки.Накройте тесто, с которым вы в данный момент не работаете, чистым полотенцем.
  • Раскатайте 2–4 шарика из теста в 6-дюймовые круги, используя скалку , слегка посыпанную мукой, . Сначала раскатайте тесто рукой, затем раскатайте от центра к краю, поворачивая каждый рулон на 90 °, чтобы получился ровный круг. Поместите лепешки из теста на слегка смазанный маслом противень. Количество, которое вы раскатываете для первой партии, зависит от того, сколько вы можете уместить на противне, поэтому вам может потребоваться сделать четыре партии по две или две партии четыре, в зависимости от того, сколько у вас места.Накройте развернутое тесто и раскатайте его, пока выпекается первая партия.
  • Отрегулируйте решетку духовки так, чтобы одна была внизу, а другая — посередине. Дайте тесту постоять 15 минут, пока вы предварительно разогреете духовку до 500 ° F. Если ваша духовка не разогревается до 500 °, просто проверните ее как можно выше. Сделайте , а не , пропустите 15-минутное время отдыха. Спешка означает, что ваши питы не будут так хорошо взлетать в духовке.
  • Поместите первый противень с питасом на нижнюю решетку духовки и установите таймер на 5 минут . Карманы для лаваша должны надуть в последнюю минуту или около того. В противном случае ваша духовка недостаточно горячая, и вам нужно подождать несколько минут, прежде чем готовить следующую партию.

  • Переместите первый противень на верхнюю решетку и установите таймер на 2 минуты. Это когда они становятся красивыми и золотисто-коричневыми. Возможно, вам понадобится чуть больше 2 минут, поэтому проверьте их через 2 минуты, но ничего страшного, если вы оставите их немного дольше, чтобы получить больше цвета.

  • Достаньте противень из духовки и осторожно воспользуйтесь кухонными щипцами, чтобы переместить вздутые куски питы на чистое полотенце для посуды.Осторожно заверните питы в кухонное полотенце, не раздавливая их, чтобы дать им распариться и размягчиться, прежде чем разорвать их для еды.

  • Повторите то же самое с оставшимся тестом для лаваша.

  • Если у вас нет настольного миксера с крючком для теста, вы можете вручную месить тесто на чистой, слегка посыпанной мукой столешнице в течение ~ 10 минут до получения однородной массы.
  • Храните пита (после охлаждения) в герметичном контейнере или пластиковом пакете. Я люблю класть в пакет бумажное полотенце, чтобы оно впитало влагу.Питы должны оставаться в хорошем состоянии в течение 3-4 дней, если их правильно хранить и если вы можете отказаться от них.
Есть вопросы о лаваше? Совет? Ваш собственный вариант рецепта? Оставьте их в комментариях ниже!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Лучший рецепт лаваша — как сделать легкий домашний лаваш

Паркер Файербах

Пита (также известный как арабский хлеб и сирийский хлеб) — это дрожжевые лепешки, распространенные в средиземноморской и ближневосточной кухнях.Может быть как с внутренним карманом, так и без него. Независимо от того, какой маршрут вы выберете, возможности безграничны — фалафель из лаваша, сабич (бутерброд с жареными баклажанами, яйцом вкрутую, хумусом, тахини и салатом Ираэсли), бутерброды с шаурмой, бутерброды сувлаки (обычно из лаваша без кармана) .

Наш рецепт предназначен для приготовления лаваша с карманами. И изначально лаваш мы готовили на плите на раскаленной чугунной сковороде и остались очень довольны результатом. Но, изучив отзывы и узнав, что многие люди испытывают трудности с этим методом приготовления, мы повторно протестировали процесс и решили вместо этого испечь лаваш.Вам все равно понадобится очень горячая сковорода (или камень для пиццы), которую вы разогреете в духовке на 500 °.

Наблюдать, как тесто раскатывается по сковороде, очень приятно, мягко говоря. А мягкий, мягкий результат окупит весь процесс.

Пробовали приготовить лаваш? Дайте нам знать в комментариях и поставьте оценку ниже.

Примечание редактора: После изучения отзывов, в июне 2020 года в этот рецепт был добавлен новый процесс приготовления. Он также был обновлен, чтобы включить дополнительную справочную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 2 часы 5 минут

3 c.

мука универсальная, дробленая

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Поместите камень для пиццы или большую чугунную сковороду в духовку и разогрейте до 500 °.В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар и перемешайте до полного растворения. Вмешайте ½ стакана муки и оставьте на 15 минут, пока смесь не вспенится.
  2. Добавьте масло, соль и 2 стакана муки (оставалось ½ стакана) и перемешайте деревянной ложкой до образования мохнатой массы. Посыпьте чистую поверхность небольшим количеством оставшейся муки и месите до получения однородной и эластичной массы около 7 минут, добавляя еще оставшейся муки, если тесто слишком липкое. Тесто должно быть мягким и влажным. (Вы можете накрыть тесто и дать ему отдохнуть 10 минут, если вам нужно отдохнуть от замеса.)
  3. Поместите тесто в большую чистую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставить в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
  4. Слегка присыпьте чистую поверхность мукой. Набейте тесто и выверните его на поверхность. Тесто разделить на 8 частей и скатать в шарики. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 10 минут.
  5. Работая по очереди, раскатайте каждый круг в круг толщиной ¼ дюйма шириной около 8 дюймов, присыпая тесто дополнительным количеством муки, если оно начинает прилипать.
  6. Работая как можно быстрее, откройте духовку и положите столько питы, сколько поместится на сковороде или камне, не прикасаясь к ней. Дайте запекаться, пока воздушный карман не станет воздушным и лаваш не начнет подрумяниваться от 3 до 5 минут. Повторите с оставшимися раундами.
  7. Накройте запеченные питы чистым кухонным полотенцем, чтобы согреться.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Карманы для лаваша

| Десерт сейчас, ужин позже!

Поделиться — это забота!

* Этот пост предоставлен вам Rhodes Bake-N-Serv.Спасибо за поддержку брендов, которые делают возможным Dessert Now Dinner Later.

Это снова то время, когда я могу приготовить что-нибудь веселое и вкусное, используя Rhodes® Rolls! Поскольку этот месяц посвящен здоровью, я приготовила несколько вкусных кармашков из лаваша, что не могло быть проще. Все, что вам нужно сделать, это раскатать рулет Rhodes® и испечь его.

Это серьезно самые крутые! Их забавно наблюдать, как они надуваются в духовке, и они открываются прямо, чтобы наполниться вашей любимой начинкой для сэндвичей.Я использовала эти карманы для лаваша для моих любимых бутербродов с индейкой. Моим детям нравится держать их плоскими и добавлять сверху соус и сыр для быстрой пиццы в духовке или микроволновой печи. Вы также можете разрезать их на треугольники, запекать, пока они не станут тостами, и использовать их для чипсов из лаваша, чтобы окунуть их в хумус. Столько вариаций! Они должны работать даже с Mulit-Grain, Cracked Wheat от Rhodes® или техасскими рулетами из 100% цельной пшеницы, если вы пытаетесь быть супер здоровым. Карманы из лаваша сделали? Вам следует!

Рецепт добавлен 26.05.16. Пошаговое фото-руководство можно найти в блоге Rhodes Bake-N-Serv.

Карманы для лаваша

  • 8 + Rhodes Rolls (обед, Техас, мультизерновой, на любой вкус)
  • Мука для присыпки
  • Разморозьте и слегка приподнимите столько рулонов, сколько хотите карманов для лаваша.

  • Убедитесь, что вы разморозили их достаточно далеко друг от друга, чтобы они не прилипали друг к другу.

  • Разогрейте духовку до 500˚F и опустите решетку до упора.Поставьте противень в духовку на нижнюю решетку, пока он разогреется.

  • Раскатайте каждый рулет в круг размером примерно 5 дюймов.

  • Накройте круги лаваша полиэтиленовой пленкой. Дайте скатанным кругам отдохнуть в течение 10 минут. Как только духовка и противень станут горячими (нагрейте около 15 минут) ) выдвиньте решетку и быстро положите подготовленные кружки на противень.

  • Закройте дверцу духовки и подождите, пока тесто не поднимется, примерно 2-5 мин.

  • Щипцами осторожно переверните карманы. и готовьте еще 1-2 минуты или пока дно не подрумянится.

  • Извлеките карманы для лаваша из духовки щипцами на тарелку или в корзину и сразу же накройте их полотенцем, чтобы улавливать пар и сохранять мягкость и удобство использования карманов.

©
ДЕСЕРТ СЕЙЧАС УЖИН ПОЗЖЕ Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, воссоздайте рецепт, сделайте СВОЮ СОБСТВЕННУЮ ФОТОГРАФИЮ и перепишите рецепт СВОИМИ СЛОВАМИ или сделайте ссылку на этот пост для рецепта.

3.4.3174

Фалафель лаваш сэндвич с рулетами

Закрыть

Поиск

Проводить исследования
  • Есть
  • Напиток
  • Играть
  • События
  • Конкурсы
  • Слушайте вживую
  • Сделки
  • Бизнес
Главная »Эшвилл Стронг начинает еженедельные всплывающие события» бутерброд с фалафелем и лавашом в упаковке
  • Есть
  • Напиток
  • Играть
  • События
  • Конкурсы
  • Слушайте вживую
  • Отчет EEO
  • Политика конфиденциальности
  • Условия эксплуатации
  • Недискриминационная реклама Письмо
  • Консультативное публичное уведомление — недискриминационные рекламные контракты
Авторские права на некоторые изображения принадлежат AP, Clipart.ком © Copyright 2021 Saga Communications, Inc. Все права защищены.

11 лучших рецептов обертывания и роллов | Easy Rolls Recipes

Wraps & Rolls Recipes: Когда приходит голод, вам нужно что-то быстрое и вкусное, чтобы утолить его, и нет ничего лучше загруженного рулета или рулона, который вы могли бы сделать. Обертывания и рулеты делают еду проще всего на ходу. Эти быстрые блюда настолько универсальны, что разные культуры с энтузиазмом экспериментировали с ними и создавали свои собственные версии.История обертывания и рулетов довольно неясна, но, вероятно, возникла потребность в чем-то быстром и легком, что привело к появлению этих портативных блюд. От нежных суши-роллов, причудливой кесадильи, сенсационных стромболисов до домашних kathis , которые украшают ближайшие закусочные, у вас есть широкий выбор. — тяга к еде — мы вас накроем. Наденьте фартуки и вторгайтесь на кухню! Выложите, перемешайте, долейте и завершите творческий обед своими любимыми блюдами.Если вам нужно вдохновение, у нас есть масса идей.

Представляем 11 лучших оберток и рулетов со всего мира.

1. Тако своими руками


Хрустящие оболочки тако наполнены свежими ингредиентами и игрой специй. Перекусите и насладитесь наслаждением! Овощи внутри тако обеспечат вас необходимыми питательными веществами.


Овощи внутри тако обеспечат вас необходимыми питательными веществами.

2.Фалафель с лавашем

Нет ничего лучше прекрасного фалафеля, фаршированного скромным лавашем. Этот никого не оставит равнодушным и понравится!

Этот успокоит и понравится всем и каждому.

3. Кесадилья

Оберните мягкую смесь свежих овощей, бобов и специй в необычных лепешках. Но не забудьте сыр, пожалуйста. Это сырное лакомство идеально подходит для всех любителей сыра. Кесадилья: видео с рецептами


Это сырное лакомство идеально подходит для всех любителей сыра.

4. Вьетнамские холодные спринг-роллы

Легкая и яркая закуска, которая удержит вашу тягу к полудню. Окунитесь в волну подлинных вьетнамских вкусов.

Легкая и яркая закуска, которая поддержит вашу тягу к полудню.


5. Буррито с начинкой из мясного фарша

Этот классический мексиканский деликатес просто потрясет вас! Мучные лепешки, фаршированные большой порцией мясного фарша с легкими пряностями.Вы также можете упаковать это наслаждение в свой tiffin.

Этот классический мексиканский деликатес отлично подойдет вам.


6. Баранина Кэти Ролл

Знаете ли вы, что кати ролл — это уличная еда, которая возникла в Калькутте? Баранина с начинкой Катис — фаворит на все времена ценителей мяса.

Кати с бараниной — фаворит на все времена преданных любителей мяса.


7. Куриная шаурма

Шаурма зародилась в турецком донер-кебабе. Попробуйте эти аппетитные булочки с курицей и подлинными масалами .

Шаурма зародилась в турецком донер-кебабе.

8. Paneer Tikka Kathi Roll

Представляя совершенство paneer , уложенных в блеск яичного блеска parathas . Этот ролл паратха обязательно будет победителем! Вы можете добавить овощи по своему выбору, чтобы повысить их пищевую ценность.

Этот ролл парата обязательно будет победителем.

9. Обертка из азиатского салата с лесным орехом

Веселая смесь экзотических специй и острых соусов, а также сочная курица, завернутая в нежные листья салата. Листья салата придают обертке приятный хруст и в то же время довольно полезны.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.