Пельмени в духовке с сыром и сметаной в горшочках: Пельмени в горшочках со сметаной


Содержание

Пельмени в горшочке с сыром — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пельменей в горшочке с сыром:

1 варим пельмени.

Сперва пельмени нужно отварить до полной готовности. Для этого вскипятите в кастрюле подсоленную воду, можно добавить в нее лавровый лист, и затем опустите в нее пельмени. Подождите, пока содержимое кастрюли вновь закипит, и продолжайте варить все еще в течение 5-7 минут.
2 подготавливаем сыр.

Пока варятся пельмени натрите сыр. Сыр можно взять практически любой, поэтому выбирайте тот, который используете для запекания обычно.
3 готовим заливку.

В глубокую тарелку разбейте яйца и высыпьте пшеничную муку. Веничком перемешайте все, превратив в однородную массу без сгустков и комочков.
4 запекаем пельмени в горшочке с сыром.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
В это же время переложите из кастрюли только что сварившиеся пельмени. Перекладывайте их с помощью шумовки, чтобы не прихватить с собой лишнюю воду.
В горшочки с пельменями добавьте сливочное масло и сметану (любой жирности). Затем влейте туда же муку, смешанную с яйцами. Посыпьте все тертым сыром, закройте горшочки крышечками и отправляйте их в разогретую духовку на
20-30 минут
.
5 подаем пельмени в горшочке с сыром.

Запеченные в горочке с сыром пельмени следует подавать к столу сразу же, как только вы вынете их из духовки. Можно оставить все прямо в горшочках, так даже вкуснее и интересней, а можно выложить все на тарелку, к примеру, если вы боитесь, что-то кто-нибудь может обжечься. В довершении посыпьте пельмени мелко порубленной зеленью. Получается самая настоящая вкуснятина!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– По этому же рецепту можно запечь в горшочках вареники с картофелем и грибами.

– По вкусу к пельменям можно добавить немного жаренного репчатого лука или грибов.

Пельмени в горшочке в духовке

Когда на улице холодно и промозгло, хочется съесть что-то сытное, горячее, наваристое. На этот случай у меня в копилке припасен отличный, проверенный рецепт, который позволит без труда и финансовых затрат накормить семью. Это обычные пельмени, приготовленные таким образом, что они превратились в роскошный обед с претензией на купеческий размах. Рецепт так и называется – Пельмени в горшочке по-купечески. И это не для красного словца. Самодельные пельмени с мясной начинкой утопают в густом, ароматном грибном соусе со сливками. Сверху все это богатство присыпается толстым слоем сыра и ставится в горячую духовку. Один такой волшебный горшочек сможет без труда накормить пару голодных мужчин. А если бы я просто сварила пельмени – сколько штук бы съели эти же голодные мужчины, чтобы ощутить сытость? Много. В том-то и дело, что горшочек – прекрасная альтернатива, как недорого и сытно накормить семью.

Пельмени в духовке в горшочках по-купечески: пошаговый рецепт с фото

Пельмени, запеченные в горшочках вместе с грибами и сыром, станут отличным сытным блюдом для обеденной трапезы. Внутри горшочка все то, что так любят мужчины и дети – сами домашние пельмешки, грибы и много-много тянущегося расплавленного сыра. Кстати, если вам очень некогда сделать домашние пельмени, то вы запросто можете использовать покупные. Результат будет ничуть не хуже, все равно грибная подлива и сыр сгладят текстуру и объединят все вкусы в одно целое. Сверяйтесь с нашим пошаговым рецептом с фото и приступайте к готовке сытного обеда.

Что нам потребуется для этого блюда:

Для теста:

  • мука пшеничная – 3 стакана;
  • яйцо куриное сырое – 1 штука;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • вода – 1 стакан.

Для начинки:

  • фарш мясной (смешанный) – 500 г;
  • лук – 1 штука;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Для грибного соуса:

  • лук – 1 штука;
  • шампиньоны свежие – 350 г;
  • сливки – 200 мл;
  • масло растительное – для жарки.

Дополнительно:

  • сыр твердых сортов – 80 г;
  • зелень свежая – по вкусу.

Количество порций на выходе: 6.

Как приготовить пельмени в горшочках в духовке

 

Пельмени в духовке с сыром готовы!

Автор: Татьяна

Пельмени в горшочке в духовке, рецепт со сметаной и сыром

Зачастую пельмени просто отваривают и сразу подают к столу. Но, оказывается, есть несколько вариантов их приготовления, в том числе в духовке. Также их можно жарить или запекать. Сегодня предлагаем приготовить необычные пельмени в горшочках с сыром в духовке – получится так вкусно, что за уши не оттянешь.

Ингредиенты:

  • пельмени замороженные – 500 г;
  • морковка – 0,5 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • сыр твердый – 60 г;
  • вода – 2 ст.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • перец горошком – 2-3 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • укроп – 1-2 веточки;
  • соль – по вкусу.

Выход – 2 порции. 2 горшочка объемом по 400 г.

Как сделать пельмени в горшочках под сырной корочкой в духовке

  1. Пельмени опустим в кипящую подсоленную воду и варим до полуготовности, примерно 2-3 минуты.
  2. Для рецепта также понадобятся овощи – лук и морковка. Почищенную морковку натрем на терке, а лук нарежем небольшими по размеру кубиками. Овощи придадут пельменям дополнительный вкус.
  3. В разогретую сковороду с маслом выложим овощи и жарим 3- минуты до мягкости и легкого румянца.
  4. Сварим ароматный бульон: в отдельной кастрюле вскипятим 2 стакана воды, немного подсолим, добавим перец горошком, лавровый лист и укроп. Варим пару минут, снимем с плиты. Таким ароматно-пряным бульоном будем заливать пельмени в горшочках.
  5. В керамические (глиняные) горшочки выложим полуготовые пельмешки слоями вместе с жареными овощами.
  6. Польем сметаной. Лучше использовать не сильно жирную сметану от 15 до 20%. Она покроет все содержимое и даже дойдет до нижних слоев горшочка. Если у вас густая и жирная сметана, просто немного разбавьте ее водой. Горшочки с пельменями и сметаной прикроем крышками и поставим запекаться в духовку при 200 градусов на 15-20 минут.
  7. Достанем горшочки из духовки, снимем крышки, присыплем слоем сыра, вернем обратно в духовку.
  8. Через 15 минут блюдо полностью готово, а сыр сверху подрумянился и расплавился.

Подавать пельмени с сыром, запеченные в духовке, именно в горшочках. В горячем виде это невероятно вкусно и сытно. Такая наваристая, ароматная еда непременно поднимет настроение, придаст сил, чтобы успешно продолжить день.

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Запеченные пельмени

Традиционный способ приготовления пельменей — варка в кастрюле. Между тем, замороженные пельмени — универсальный продукт. Заготовки отлично можно жарить на сковороде. Или запекать в духовке, залив сметаной, сливками, бульоном, соусом. Для получения румяной корочки кушанье посыпают тертым сыром.  

Запеканка из пельменей в духовке блюдо — не для ленивых жен. Приготовление этого кушанья поможет хозяйке сэкономить 30-40 минут свободного времени, чтобы сделать еще больше вкусной еды.

Ингредиенты:

  •  400 гр замороженных пельмешек;
  •  200 гр сметаны 15% жирности;
  •  2 ст. ложки томатной пасты;
  •  200 мл воды;
  •  150 гр твердого сыра, натертого на терке;
  •  2 ст. ложки оливкового масла;
  •  соль и перец.

Предварительно варить ничего не придется, будем использовать замороженные полуфабрикаты.

Вначале смажьте маслом глубокую форму для запекания. На дно выложите пельмешки в один слой.

В миске сметану, томатную пасту, водичку, оливковое масло смешайте до однородной массы. Посолите и поперчите полученный сметанно томатный соус.

Залейте пельмени сметанно томатной заливкой. Поставьте в заранее нагретый духовой шкаф примерно на полчаса. Температура запекания 180 градусов.

За 5 минут до готовности посыпьте запеченные пельмени тертым сыром, уберите обратно в духовку. За это время сыр отлично расплавится, но не подгорит. Румяная сырная корочка очень привлекательна.

Прекрасные запеченные в духовке пельмени готовы? Разрезайте угощение, подавайте к столу.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Запеканка из макарон с колбасой, рецепт

Куриное филе с картофелем

Мясная запеканка, рецепт

Запеканка с картошкой, грибами и сыром

Пельмени запеченные с сыром и грибами

Этот способ готовки помогает превратить не слишком привлекательные магазинные пельмени в шикарное, аппетитное блюдо.

Всегда держу упаковку полуфабрикатов в морозилке (на непредвиденный случай).

Понадобится:

— 500 гр замороженные пельмени;
— 400 гр грибов, у меня шампиньоны;
— головка репчатого лука;
— 1 ст. ложка постного масла;
— 25о мл сливок;
— 100 гр сыра;
— соль, черный перец.

Подготовленную луковицу нашинкуйте кубиками. Грибы — пластинками.

Вначале на сковородке пессеруйте лук, добавив маслице. До прозрачности!

Затем туда же насыпьте грибы. Прибавьте мощность конфорки, чтобы поскорее выпарить жидкость. Посыпьте зажарку солью и перцем.

Полуфабрикаты не размораживайте. Выложите одним слоем на дно огнеупорной формы. Сверху засыпьте грибами, разровняйте. Залейте сливки.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Потом достаньте, посыпьте тертым сыром. Вновь поставьте в духовку минут на семь.

Запеченный сыр растечется, подрумянится, образует аппетитную корочку. Кушать надо, пока горячее, не зевайте.

Пельмени в духовке со сметаной

Запеченные в духовке продукты особенно хороши под сметанным соусом. Пельмени не исключение. Даже покупные полуфабрикаты пельменей очень вкусные, если запечь их со сметаной/майонезом в духовке.

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8.

Продукты:

— 0,5 кг замороженных пельменей;
— крупная луковица;
— 2 стакана сметаны жирностью 15%;
— 30 гр сливочного масла;
— 0,5 ст. ложки растительного масла;
— 100 гр сыра;
— укроп, петрушка;
— соль;
— молотый черный перец.

Растопите на сквороде сливочное масло.

Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Обжаривайте 8 минут на масле до мягкости. Помешивайте.

Посолите, поперчите сметану. Посыпьте измельченной зеленью, добавьте пассерованный лук. Перемешайте заливку.

Огнеупорную форму смажьте маслом. Выложите в один слой замороженные пельмени. Залейте сметаной, посыпьте тертым сыром.

Запекайте пельмени со сметаной в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Запеченные пельмени — просто восторг!

Сметанный соус можете заменить майонезом. В обоих случаях еда получается довольно калорийной, не диетической, но очень сытной.

Пельмени в духовке в горшочках

Аппетитными, вкусными можно приготовить пельмени в духовке в горшочках. Забудьте обыденность и однообразность. Это кушанье с восторгом встретят на семейном ужине, на праздничном застолье.

Блюдо — хорошая альтернатива обычным вареным или калорийным жареным пельменям. За счет томления в духовке, а не варки на открытом огне, у пельменей появляется особый вкус.

Потребуется:
— пельмени;
— мясной бульон;
— картофель;
— зелень укропа;
— сливочное масло;
— черный перец крупного помола.

Сварите заранее бульон: мясной или куриный. Вкус пельменей в горшочках будет зависеть от качества использованного бульона.

На треть заполните горшочек замороженными пельменями. Добавьте горстку очищенной, нарезанной картошки. Залейте в горшок бульон, оставьте пару сантиметров до верха.

Картофель можно закладывать сырым или доведенным до половинной готовности путем обжаривания либо варки в бульоне.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте горшочки с пельменями в печь. Дождитесь, когда бульон закипит, запекайте 10 минут. Выключите печку. Не вынимайте горшочки из остывающей духовки еще 10 минут.

Подавайте пельмени прямо в горшках. Перед подачей посыпьте молотым перцем, рубленной зеленью. Добавьте в каждый горшочек по ложке сливочного масла.

Пельмени запеченные в горшочке

Чтобы вкус запеченных пельменей был более разнообразным, в горшочки закладывают заранее обжаренные овощи или грибы.

 

Можно класть помидоры, сладкий перец, цветную капусту, или брокколи, щавель или шпинат, стручковую фасоль, зелень. Даже добавка обычной картошки даст блюду новый вкус.

Состав:

— 400 гр пельменей;
— головка лука;
— 200 гр свежих шампиньонов;
— крупная морковка;
— 170 гр сметаны
— пучок зелени;
— соль.

Сварите пельмени в кастрюле до половинной готовности. Выложите на отдельную тарелку шумовкой. Распределите по горшочкам.

Шампиньоны почистите, перемойте, мелко нарежьте. Посолите.

Овощи почистите от кожицы, мелко нашинкуйте, положите в сковороду. Тушите овощи 5 минут. Выложите ложкой поджарку в горшочки прямо на пельмени.

Сметану смешайте с приправами, посолите. Перелейте сметанный соус в горшки. Сверху посыпьте рубленой зеленью.

Накройте горшки крышками, переместите в нагретую духовку. Запекайте 30 минут. Если крышечек нет, запечатайте горшочки фольгой.

Подавайте пельмени, не вынимая из посуды, в которой они приготовлены.

Хотите порадовать домашних настоящей запеканкой из картофеля с сыром и грибами? Рецепт здесь.

Пельмени в горшочках – 8 рецептов в духовке

Пельмени в горшочках – простое и очень вкусное блюдо. А различные дополнительные ингредиенты: овощи, сливки, копченые колбаски, грибы и другие – позволят превратить его в достойного гостя праздничного стола. Готовится такое угощение в духовке.

Содержание материала:

Пельмени в горшочках, запеченные в духовке – классика

Это самый простой рецепт, позволяющий всего за несколько минут отправить в духовку полноценное мясное блюдо, которое станет достойным вариантом обеда для всей семьи. В отличие от надоевших банальных отварных пельменей оно наверняка удивит даже привередливых гурманов. Для приготовления такого угощения потребуется взять: 400 г. пельменей, по 1 шт. лука и моркови, 180 г. сметаны, пучок свежей зелени, соль, масло для поджарки.

  1. Первым делом пельмени привычным способом варятся до полуготовности в соленой воде. Когда они немного остынут, можно перекладывать продукты при помощи шумовки в горшочки.
  2. Лук и морковь измельчаются любым удобным образом и до золотистости обжариваются на масле.
  3. Сметана взбивается с солью и измельченной зеленью. Можно добавить в нее также любые любимые приправы по вкусу.
  4. Поверх пельменей порционно выкладывается овощная зажарка и выливается сметанный соус.
  5. Накрытые крышками горшочки отправляются в хорошо разогретую духовку примерно на полчаса.

Если крышки от емкостей уже давно разбились или потерялись, то их легко заменять отрезки фольги. Они должны полностью закрывать отверстие горшочка.

Рецепт приготовления в сливочном соусе

Чтобы усовершенствовать блюдо, сделать его более вкусным и сытным, стоит обратиться за помощью к различным подливкам и соусам. Например, отлично сочетаются запеченные в духовке пельмени со сливками и другими молочными продуктами. Очень вкусно готовить их в густом сливочном соусе. Для этого нужно взять: по 100 мл. жирных сливок и сметаны, 1 яйца, 100 г. топленого сливочного масла, 30 пельменей, соль, любые специи. Указанное количество продуктов рассчитано на две порции угощения.

  1. Пельмени выкладываются в смазанные сливочным маслом горшочки прямо замороженными. Это значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления блюда.
  2. В отдельной посуде взбиваются яйца, после чего к ним выливаются сливки и добавляется сметана. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, солятся, сдабриваются выбранными приправами и выкладываются поверх пельменей.
  3. Горшочки закрываются крышками и отправляются в холодную духовку на полчаса. Температура выставляется на 200 градусов.

Готовые пельмени подаются без сметаны и майонеза, так как в горшочках остается чудесный сливочный соус, вкус которого можно бесконечно совершенствовать при помощи выбранных ароматных трав и специй.

Пельмени по-царски с грибами и сметаной

Такое громкое название дано обсуждаемому блюду не просто так. Оно действительно имеет необыкновенно богатый насыщенный вкус. Именно этот вариант рецепта подскажет, как лучше подать пельмени к праздничному столу. Для приготовления «царского» угощения потребуется использовать следующие ингредиенты: 600 г. пельменей, по 1 ст. л. сливочного и подсолнечного масла (можно заменить оливковым), 300 г. любых грибов, 200 г. жирной сметаны, 1 луковица, 2 картофелины, 150 г. плавленого сыра без вкусовых добавок, соль, специи.

Вкусный рецепт: пельмени в мультиварке

  1. Пельмени варятся в соленой воде до полуготовности, после чего перекладываются в сковороду, смазанную сливочным маслом, и обжариваются до легкой румяной корочки. Оставшийся бульон выливать не нужно.
  2. Грибы чистятся, моются, обсушиваются бумажным полотенцем и мелко шинкуются. Вместе с измельченным луком они обжариваются на оливковом или подсолнечном масле до прозрачности овоща и испарения из сковороды всей влаги.
  3. Картофель моется, чистится, нарезается тонкими пластинами и укладывается на дно горшочков. Поверх него отправляются полу готовые пельмени и луково-грибная поджарка.
  4. Все ингредиенты заливаются бульоном, и закрытые крышкой горшочки ставятся в хорошо разогретую духовку.
  5. Примерно через 20 минут, когда бульон начнет выпариваться, можно добавлять в горшочки соус. Для его приготовления смешивается взбитая с солью и специями сметана и плавленый сыр. По желанию в массу допустимо добавить немного воды.
  6. Блюдо должно готовиться не менее 30 минут после закладки сметанного соуса.

Перед подачей к столу, пельмени в горшочках с грибами и сметаной можно посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.

В горшочках с бульоном

Пельмени, приготовленные в горшочках с бульоном, смогут заменить и первое блюдо. Они напоминают густой восточный суп. Для такого угощения нужно взять: 500 г. пельменей, 1 л. заранее сваренного крепкого мясного бульона, 100 г. сливочного масла, 3-4 картофелины, пучок свежей зелени, соль, специи.

  1. В горшочки, смазанные растопленным маслом, укладываются замороженные пельмени и мелкие кубики картофеля.
  2. Ингредиенты солятся и заливаются мясным бульоном, отступив на пару сантиметров от горлышка.
  3. В горячей духовке горшочки с открытыми крышками готовятся 10 минут после закипания жидкости. Еще столько же времени они должны провести в остывающем духовом шкафу.

Перед подачей, пельмени посыпаются измельченной зеленью. Можно добавить в каждую порцию по кусочку сливочного масла.

С печенью по-амурски

Чтобы приготовить по-настоящему сытное «мужское» блюдо, стоит к пельменям (500 г.) добавить еще и говяжью печень (250 г.). Помимо этих ингредиентов, нужно также взять: по 1 шт. лука и моркови, по 30 г. муки и томатной пасты, 150 мл. воды или мясного бульона, лавровый лист, специи, соль.

  1. Лук и морковь мелко нарезаются, печень измельчается соломкой. Вместе ингредиенты обжариваются до готовности.
  2. Замороженные пельмени раскладываются по горшочкам, к ним добавляется печень с овощами, специи и лавровый лист.
  3. Мука обжаривается на сухой сковороде до золотистости, к ней вливается смесь бульона или воды с томатной пасты. Соус будет готовиться на медленном огне до загустения.
  4. Осталось посолить будущее угощение, залить его томатной массой, и отправить горшочки в духовку на полчаса.

Подавать блюдо к столу стоит со свежими или маринованными овощами.

С добавлением копченых колбасок

Для тех, кто не любит печень, но хочет добавить в горшочки побольше мяса, существует рецепт с копчеными колбасками.

Для такого блюда потребуется использовать: 900 г. пельменей, 2 шт. белого лука, 250 г. копченых колбасок, 150 г. твердого сыра, 150 г. майонеза, соль.

  1. Измельченный лук обжаривается вместе с нарезанными толстыми ломтиками копчеными колбасками.
  2. Пельмени отвариваются до полуготовности в соленой воде и выкладываются на дно горшочков.
  3. Сверху добавляется поджарка из лука и колбасок.
  4. Осталось залить горшочки наполовину водой, посыпать ингредиенты тертым сыром и смазать майонезом.
  5. Готовиться блюдо будет 15 минут в хорошо разогретой духовке.

Получившееся угощение можно подавать с любым овощным гарниром или картофельным пюре.

Пельмени в горшочках с сыром в духовке

Чтобы получить полноценный обед из запеченных пельменей, нужно щедро сдобрить их сыром и не забыть о большом количестве овощей.

В таком случае хозяйке не придется заботиться о гарнире. Помимо 500 г. пельменей, нужно использовать: 250 г. жирной сметаны, по 1 шт. моркови, лука, болгарского сладкого перца, 250 г. любого твердого сыра, пару зубчиков чеснока, соль.

  1. Овощи мелко нарезаются любым удобным способом и тушатся на медленном огне до мягкости. Можно делать это и на воде и с добавлением растительного масла.
  2. Отваренные до полуготовности пельмени выкладываются в горшочки. Сверху к ним добавляется подсоленная сметана с пропущенным через пресс чесноком, а также натертый на крупную терку сыр.
  3. Готовится блюдо в горячей духовке 20 минут.

Если выбрана очень густая сметана, то можно слегка разбавить ее  бульоном, оставшимся от пельменей.

Рецепт с томатным соусом

Очень вкусными получаются пельмени в горшочках с томатным соусом. Для такого варианта обсуждаемого блюда нужно взять: 700 г. пельменей, 6-7 помидоров, 300 г. сметаны, 100 г. томатной пасты без добавок, 100 г. топленого масла, соль, специи.

  1. Помидоры обдаются кипятком, очищаются от кожицы и разминаются вилкой.
  2. Замороженные пельмени выкладываются в горшочки, смазанные растопленным сливочным маслом. Сверху отправляются размятые томаты, а также смесь из сметаны и пасты. На этом этапе добавляется соль и специи.
  3. Блюдо запекается в закрытых горшочках в духовке 25-30 минут.

Если помидоров в запасе не оказалось, то их можно полностью заменить томатной пастой, слегка увеличив количество продукта.

Для любого из опубликованных рецептов лучше всего брать мелкие пельмени. В идеале – домашние со свининой или говядиной. В таком случае блюдо получится особенно вкусным.

Пельмени в горшочках в духовке

Нужно быстро приготовить ужин, а в холодильнике притаилась пачка полуфабрикатов, не откажите себе в удовольствии приготовить в духовке пельмени, запеченные в горшочках. Обладатели заветной керамической посуды давно оценили особый вкус блюд, приготовленных в старинных русских традициях. Наши предки знали, что кушанье в глиняной посуде, долго томленное в жару, получается необычайно вкусным. Это вкус, который способна придать только посуда из глины.

Пельмешки, запеченные с грибами, сыром, в сметанном или молочном соусе – давняя кулинарная традиция нашего народа. От такого блюда не откажутся даже те, кто равнодушен к ушкам, особенно, когда на дворе холодно, и хочется сытно покушать. Не думайте, что это слишком простое блюдо. От пельменей в горшочках не отказывались даже цари. А знаменитые ушки по-амурски Дальнего Востока, подают в лучших ресторанах. А кулинары ресторана «Тайга», что в Иркутской области, за пельмени по таежному даже получили правительственные награды.

Пельмени, запеченные в горшочках в духовке со сметаной, грибами и сыром

Освоив самый простой вариант запекания, вы легко справитесь с усложненными рецептами. Готовится невероятно быстро, даже слюнкой захлебнуться не успеете.

Возьмите:

  • Пельмени – 400 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Твёрдый сыр – 100 гр.
  • Сметана – 100 мл.
  • Вода – 100 мл. в каждую ёмкость.
  • Перец, соль.

Как приготовить:

  1. Поставьте кипятиться воду, затем забросьте полуфабрикаты пельмешек. Проварите минут 5, и достаточно. Выложите в глубокую миску.
  2. Нарежьте грибы пластинами. Отправьте к пельменям. Туда же выложите сметану, и тертый крупной стружкой сыр.
  3. Все старательно перемешайте.
  4. Распределите по глиняным ёмкостям, наполнив почти доверху. Влейте горячую воду или бульон, оставшийся от варки ушек.
  5. Закройте крышками, поставьте на среднюю решетку на 45 минут. температурный режим 200 о С.

Как приготовить пельмени в сметане с сыром

Популярный рецепт запекания пельменей в духовке. блюдо получится нежным, со сливочным вкусом. С приготовлением справится даже не слишком искушенная в поварском искусстве хозяйка.

Состав:

  • Замороженные пельмени – 500 гр.
  • Твёрдый сыр – 150 гр.
  • Сметана – 180 гр.
  • Луковка.
  • Морковка.
  • Перец, соль, куркума, базилик.

Приготовление:

  1. Вскипятите воду, забросьте пельмени, сварите до полуготовности. Воду подсолите, добавьте приправы, если пожелаете.
  2. Нашинкуйте лук мелким кубиком, пассеруйте до легкой румяности. Натрите морковку крупной стружкой, выложите к луку. Обжаривайте овощи вместе примерно 5 минут.
  3. Переложите пельмени в горшочки вперемешку с зажаренными овощами. Влейте доверху бульон, засыпьте приправы.
  4. Закройте крышкой, поставьте в духовой шкаф на средний уровень. Поставьте температуру 200 о С. Настройте таймер на 20 минут.
  5. После сигнала таймера достаньте глиняные ёмкости, засыпьте тертый крупной стружкой сыр. Верните в печь и закончите приготовление, подержав блюдо еще 10 минут. Крышками не закрывайте, чтобы сыр зарумянился.

Супер-вкусный рецепт пельменей в горшочках, как в ресторане

Оригинальный соус выделяет данное блюдо среди других. Так пельмени частенько подают в ресторане.

Понадобится:

  • Пельмени – 800 гр.
  • Вода для варки – 2,5 литра.
  • Соль – столовая ложка.
  • На соус:
  • Лук – парочка головок.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Сухое вино – 25 мл.
  • Итальянские травы – маленькая ложка.
  • Соевый соус – большая ложка.
  • Вода – 50 мл.
  • Перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Покрошите лук произвольно, но лучше не слишком крупно. Пассеруйте в небольшом количестве масла.

Когда лук станет прозрачным, забросьте порезанные кубиком помидоры. Сразу поперчите, посолите, добавьте итальянские травки. Перемешайте, жарьте овощи минут 5.

Влейте соевый соус, вино. Вновь хорошенько размешайте содержимое сковороды.

Соус не должен быть сухим, но и не давайте выпариться всей жидкости.

Параллельно приготовлению заливки, вскипятите воду, подсолите её, отправьте в кастрюлю пельмени.

Проварите в течение 5 минут, достаньте шумовкой.

Распределите по горшочкам, в каждый выложите соус.

Сверху сделайте горочку из крупно потертого сыра.

Поместите в печь, прогретую до 200 о С, запекайте 15 минут.

Пельмени, запеченные с печенью с крышками из теста по-таежному

Пельмени по таежному – редчайший случай, когда за придуманное блюдо наградили коллектив советского ресторана. Авторы пельменей – сотрудники Ангарского ресторана «Тайга» из Иркутской области, рассказывали, что полакомится блюдом к ним приезжали знаменитые артисты, крупные руководители. А улетая, захватывали с собой пару порций в дорогу.

Блюдо оказалось настолько удачным, что всех, кто продует впервые, сразит наповал. Изюминка в том, что глиняные крышки мы заменим колпачками, сделанными из теста.

Возьмите:

  • Пельмени – 0,5 кг.
  • Свиная печень – 400 гр. (допустима замена куриной).
  • Молоко – 2 стакана.
  • Сметана 20% — 100 гр.
  • Луковица – 2 шт.
  • Мука – 2 стакана.
  • Томатная паста – 200 гр.
  • Соль, приправы.

Как приготовить:

  1. Подготовьте печень, срезав все лишнее. Ополосните кусок, нарежьте полосками.
  2. Сложите в миску, залейте молоком. Вымачивайте 20 минут. После слейте молочный продукт.
  3. Мелко покрошите луковицу, забросьте на сковородку в масло. Обжаривайте до прозрачности, затем отправьте нарезанную печенку. Спустя 5 минут положите томат, перемешайте. Влейте 100 мл. кипятка, сбавьте после закипания соуса огонь. Тушите на тихом огне 10 минут.
  4. Одновременно отварите пельмени в кипящей воде в течение 3-4 минут, до полуготовности. Бульон подсолите.
  5. Как сделать крышечки из теста. Засыпьте в миску муку, соль, заварите, влив 150 мл. горячей воды. Замесите тесто, раскатайте, вырежьте кружки по числу горшочков. Диаметр крышек делайте чуть больше, чем у керамических ёмкостей.
  6. Распределите по посудинам пельмени, обжаренную печень, накройте крышкой из теста, закрепите её края.
  7. Поставьте в холодную духовку, включите температуру 200 о С. Приблизительное время приготовления – 30-40 минут. Ориентируйтесь по крышечке – она должна пропечься.

Вкусные пельмени в горшочках по-боярски

Истинно мужское блюдо, способное согреть в зимний холод и сытно накормить.

Берем:

  • Пельмени из фарша свинины и баранины.
  • Сметана.
  • Бульон от пельменей.
  • Лавровый лист, перец, лаврушка, зелень укропа, кинзы.

Готовим:

  1. Приготовьте домашние пельмени, использовав фарш из двух видов мяса.
  2. Отварите в подсоленной воде, переложите в керамические горшочки. Разлейте бульон.
  3. Положите в каждую посудину по большой ложке сметаны, посыпьте перец. Отрегулируйте вкус бульона на соль.
  4. Поставьте готовиться на четверть часа. Готовое блюдо украсьте свежей рубленой зеленью.

Пельмени, запеченные по-царски (видео)

Цари не гнушались народным блюдом, любили отведать, особенно, если пельмени вкусно запекались в горшочках.

Пельмени по-амурски, запеченные в горшочках

Если в ресторане города Благовещенска вам предложат отведать «амуры», сразу соглашайтесь. Это означает, что вас хотят сытно и вкусно накормить знаменитыми амурскими пельменями. Амурская область – край суровый, зимы морозные! Пельмени в горшочках, которые там ласково прозывают «ушками», со сливочно-томатным соусом и согреют и насытят.

Берем:

  • Ушки – 500 гр.
  • Печень – 250 гр.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Лук – головка.
  • Сливки – 100 мл.
  • Плавленый сыр – 100 гр.
  • Паста-томат – 2 ложки.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Подсолнечное масло – большая ложка.
  • Перец, соль, укроп.

Приготовление:

  1. Срежьте с кусочков печени пленки, поделите брусочками. Обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Забросьте покрошенный кубиками лук. Жарьте вместе 5-7 минут. в конце подсолите и поперчите.
  2. Плесните немного кипятка или бульона, сбавьте мощность огня. Тушите при тихом кипении 10 минут.
  3. Разогрейте в сотейнике сливки, добавьте плавленый сырок, порезанный кубиками. На малом огне прогревайте, пока сырок не растворится. Перелейте соус на сковороду к печени, размешайте, добавьте томат, вновь перемешайте содержимое. Дождитесь закипания, но кипеть не давайте, выключите соус.
  4. Параллельно поставьте вариться пельмени. После закипания жидкости в кастрюле забросьте замороженные заготовки, проварите 3-4 минутки, выловите и разложите по горшочкам.
  5. Сверху распределите кусочки печени, влейте соус. Положите маленький кусочек сливочного масла.
  6. Залейте бульоном из-под пельменей, покрыв полностью ингредиенты. Попробуйте на соль, отрегулируйте. Посыпьте перцем и приправами на ваше усмотрение. Закройте крышечками.
  7. Поместите на решетку духовки, затем включите её прогреваться до 200 о С. Спустя 15 минут проверьте готовность печени. При необходимости добавьте время приготовления.

Пельмени с бульоном в духовке

Чудесный вариант приготовления вкусного блюда в молочном соусе. Гурманы любят перед запеканием обжарить пельмени, но вкусно будет и с отварными ушками.

Необходимо:

  • Пельмени – 400 гр.
  • Молоко – 0,5 литра.
  • Сыр – 150 гр.
  • Приправы, соль.

Как запечь:

  1. Отварите до полуготовности ушки, или обжарьте их в небольшом количестве масла.
  2. Переложите в керамическую посуду, налейте молоко, оставив чуток места.
  3. Потрите сыр крупной стружкой, насыпьте сверху.
  4. Поместите горшки в печь, включите температуру в 200 о С. Время запекания 30 минут.

Пельмени в грибном соусе – вкусный рецепт

Помимо молочного или сметанного соуса, очень популярна грибная заливка. Держите отличный вариант.

Возьмите:

  • Ушки – 500 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
  • Сметана – ложка в каждый горшочек.
  • Сыр – по вкусу.
  • Луковица.
  • Соль, приправы, растительное масло.

Как запечь:

  1. Нарежьте шампиньоны пластинами, обжарьте их вместе с измельченной луковицей до красивой золотистости. Если в ваших закромах найдется грибная приправа, добавьте её для усиления вкуса.
  2. Отварите пельмени в течение 3-4 минут, достаньте, разложите по глиняным ёмкостям.
  3. Сверху распределите грибную обжарку. Положите по ложке сметаны и накройте потертым в крошку сыром.
  4. Налейте в каждую посудину бульон, оставшийся от варки ушек. Запекайте блюдо примерно 20 минут, пока не появится красивая сырная корочка.

Жареные пельмени, приготовленные с майонезом

Обжаренные ушки значительно отличаются по вкусу. Предлагаю отведать новое для вас блюдо, насладившись нежным и мягким вкусом.

Понадобится на 2 горшочка:

  • Пельмени – 30 шт.
  • Майонез – 2 большие ложки.
  • Помидор.
  • Твёрдый сыр – 100 гр.
  • Чеснок – пара долек.
  • Перец, соль, подсолнечное масло.

Потребуется:

  1. Раскалите на сковородке масло, выложите замороженные заготовки пельменей в один слой. Обжарьте снизу, затем переверните и пожарьте вторую сторону.
  2. Разложите по керамическим горшкам.
  3. Покрошите помидор мелкими кубиками, отправьте к пельменям.
  4. Раздавите прессом чеснок, положите в майонез, перемешайте. Положите в каждый горшок по ложке.
  5. Накройте майонез слоем тертого на крупной терке сыра, закройте крышкой.
  6. Поставьте готовиться при 200 о С на четверть часа. Если сыр не успеет расплавиться, добавьте время приготовления.

Видео-рецепт: оригинальные вкусные ушки в горшочках

Делюсь видео с еще одним способом вкусно приготовить пельмени. Здесь интересный соус с травами, сливками, морковкой. Приятного аппетита!

Рецепт пельменей в горшочках в духовке со сметаной. Пельмени в горшочке со сметаной и сыром в духовке

Рецепт пельменей в горшочках в духовке со сметаной. Пельмени в горшочке со сметаной и сыром в духовке

Пельмени любят многие и готовят их по-разному. Если вам захотелось разнообразить вкус привычного блюда, тогда приготовьте пельмешки по этому рецепту. Пельмени, приготовленные в горшочке со сметаной и сыром в духовке, получаются ароматными и очень вкусными. Пельмешки можете использовать любые — и домашние, и магазинные. Приготовьте пельмени в горшочке и вы будете приятно удивлены, насколько изменится вкус блюда.

Ингредиенты

Для приготовления пельменей в горшочке со сметаной и сыром в духовке потребуется:

пельмени замороженные — 250 г;

вода теплая — 200-250 мл;

сметана жирностью 20% — 4 ст. л.;

сыр твердый — 30 г;

соль — по вкусу;

укроп и петрушка измельченные — 2 ст. л.;

растительное масло — 2 ст. л.

Процесс приготовления

В разогретую с растительным маслом сковороду выложить замороженные пельмени.

Обжарить их, помешивая, на небольшом огне до румяности со всех сторон.

Выложить обжаренные пельмени в керамический (или глиняный) горшочек для запекания.

Сметану развести водой, посолить по вкусу.

Залить пельмени в горшочке смесью сметаны и воды, посыпать укропом и петрушкой.

Сверху засыпать пельмени сыром, натертым на средней (или мелкой) терке.

Горшочек с пельменями без крышки поставить в холодную духовку (чтобы горшочек не лопнул) и запекать при температуре 180-190 градусов около 30 минут.

Невероятно вкусные, нежные и ароматные пельмени, приготовленные в горшочке со сметаной и сыром в духовке, подать к столу в горячем виде.

Пельмени в горшочке с бульоном. Богатырские пельмени

Пельмени в горшочках . Пельмени в горшочках – альтернативное блюдо отварным в емкости пельменям и жареным пельменям. В духовом шкафу пельмени, приготовленные в горшочках, получаются с особым вкусом. У них мягкая и сочная начинка, хорошо сваренное тесто, за счет того, что при приготовлении в горшочках применяется температура томления блюд.
Существует множество вариантов приготовления пельменей в горшочках. Это позволяет вносить разнообразие во вкус готового блюда.
Для приготовления пельменей в горшочках подойдут любые полуфабрикаты, как только что слепленные, так и замороженные. Однако, нужно понимать, что замороженный продукт при отваривании его в горшочке просто слипнется. Потому такие пельмени желательно слегка отварить или обжарить. Слегка отваренные предварительно пельмени или обжаренные не слипнутся в горшочке при их запекании.
При приготовлении пельменей в горшочке обязательно следует добавлять к ним какую-то жидкость. Это могут быть различные бульоны – мясной, овощной, куриный, из кубика. Также можно добавлять соусы, молоко, сливки. Если нет ничего, подойдет и обычная вода.
Многие хозяйки задаются вопросом, накрывать ли крышечками пельмени, которые готовятся в горшочках? Можно готовить блюдо при двух вариантах. Но пельмени, накрытые крышкой во время приготовления их в духовке, будут более диетическими. «Открытые» пельмени следует посыпать тертым сыром, можно полить густым соусом. Блюдо будет иметь нарядную румяную корочку.

Пельмени в горшочках с овощами. Ингредиенты:

  • замороженные пельмени с мясным фаршем – 500 г
  • лук репчатый – 2-3 головки среднего размера
  • морковь – 1 шт. среднего размера
  • сладкий перец – 1-2 шт.
  • помидор – 1-2 шт.
  • соль и специи по вкусу
  • растительное масло для обжарки овощей
  • сливочное масло – 50 г для смазывания горшочков
  • сметана – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

    Принцип готовки – в керамические горшочки кладутся слоями тушеные овощи и замороженные пельмени. Горшочки накрываются крышками и отправляются в духовку. Для начала приготовим овощи. Очистите и мелко порубите лук. Помойте морковь, очистите ей и натрите на крупной терке. Очистите сладкий перец от семян и мелко порубите. Помидоры помойте и порубите на мелкие кусочки. Теперь самое время потушить наши овощи. Налейте растительное масло в сковороду, нагрейте её и положите сначала лук. Как только кусочки лука начнут приобретать золотистый вид, положите натёртую морковь. Немного потушите лук с морковью и добавьте нарезанный сладкий перец. Через некоторое время положите помидоры. После этого потушите овощи несколько минут и снимайте с огня. Сейчас нам нужно подготовить наши керамические горшочки – сполосните их водой, вытрите насухо и хорошенько смажьте сливочным маслом внутри. Достаньте из морозильника пельмени и сложите их в горшочки вместе с тушеными овощами слоями – слой пельменей, слой овощей, снова слой пельменей и слой овощей. До тех пор, пока горшочки не наполнятся почти доверху. Теперь нужно приготовить соус, чтобы залить наши пельмени. Для этого смешайте в равных пропорциях сметану и теплую кипяченую воду.Добавьте к разбавленной водой сметане черный молотый перец, соль, специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
  1. Залейте сметанным соусом замороженные пельмени с тушеными овощами. Жидкость должна быть вровень с пельменями. Накрывайте горшочки крышечками и отправляйте их в духовку. Обратите внимание, что ставить горшочки нужно только в холодную духовку, иначе от перепада температуры горшочки могут треснуть. Готовьте пельмени 50-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Пельмени в горшочках с печенью

Попробуйте приготовить пельмени с печенкой в горшочке – вкусное и очень сытное блюдо. Уверена, вы никогда ничего подобного не пробовали, а зря — блюдо и сытное, и питательное, и вкусное.
описание приготовления:
обычно пельмени готовят, когда нет времени, и в качестве обеда сгодится даже самое простое и не оригинальное блюдо. однако пельмени можно приготовить очень даже вкусно, необычно и интересно. предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пельменей в горшочках с печенью. блюдо превосходит обычные вареные пельмени в десятки раз. оно наверняка вам полюбится!

Ингредиенты:

  • Пельмени — 60 Штук
  • Печенка — 400-500 Грамм
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Мука — 2 Стакана
  • Вода — 1/2 Стакана
  • Сметана — 100 Грамм
  • Томатная паста — 200 Грамм
  • Молоко — 2 Стакана
  • Пучок зелени — 1 Штука
  • Кубик «Магги» — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Специи — По вкусу
Количество порций: 5

Как приготовить «Пельмени в горшочках с печенью»

1. Первым делом подготавливаем печенку: очищаем ее от пленки, нарезаем ломтиками, затем промываем под проточной водой.

2. Далее кладем печень в пиалу и заливаем молоком.

3. Теперь принимаемся за овощи. Мелко нарезаем лук.

4. Затем обжариваем его на растительном масле.

5. Когда лучок обжарится до золотистого оттенка, выкладываем в сковороду печенку. Солим, перчим, добавляем специи. Тушим печенку с луком, периодически помешивая.

6. Пока печенка тушится, готовим тесто. Смешиваем горячую воду и муку, солим. Вымешиваем, пока тесто не загустеет.

7. Кладем получившийся комок на доску с небольшим количеством муки на ней и вымешиваем руками.

8. Отвлекаемся от теста и ставим вариться пельмени. Варим до полуготовности!

9. В сковороду к печенке добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем.

10. Приготовленное ранее тесто разделяем на 5 равных частей, после чего каждую часть раскатываем при помощи скалки. Лепешки должны получиться круглыми, их диаметр должен превышать диаметр отверстия горшочков.

11. Мелко нарезаем зелень.

12. Пришло время раскладывать компоненты по горшочкам! Сначала выкладываем в горшочки печенку, на нее кладем полуготовые пельмени, заливаем бульоном из кубика и посыпаем все зеленью.

13. Накрываем горшочки лепешками и ставим в разогретую духовку.

14. Блюдо считается готовым, когда тесто на горшочках запеклось. Приятного аппетита!

Магазинные пельмени в горшочке. Как облагородить магазинные пельмени?

Бывает ведь, что нет времени, желания готовить какие-то домашние изыски, а надо очень быстро чем-то вкусным накормить домашних или удивить гостей? В таком случае спасает пачка пельменей из холодильника — обычных, магазинных.

Их можно запечь в духовке, соорудив такую себе пельменную запеканку, приготовить пельмешки в горшочках или сварить из них суп. Будет действительно вкусно. На авторство нижеприведенных рецептов не претендую, что-то подобное можно легко отыскать в Рунете. Каждый из рецептов можно изменить до неузнаваемости по своему вкусу и усмотрению.

«Мечта холостяка»

Прямо морожеными пельмени выкладываем на горячую сковородку с маслом, обжариваем до золотистой корочки. Можно посыпать блюдо измельченным чесночком, лучком, любой зеленью. Все заливаем сметаной, сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем блюдо крышкой, готовим до полного плавления сыра.

«Заливные пельмешки»

Полкило мороженых пельменей кладем в сковороду, добавляем несколько листочков лаврушки и все заливаем соусом. Для соуса перчим, солим стакан сметаны, при желании добавляем в нее майонез и/или томатный соус. Сверху выкладываем замаринованный в уксусе лук, предварительно разобрав его на колечки. Запекаем в духовке.

«Пельмени в горшочках без соуса»

Пельмени нужно отварить до полуготовности. В горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом, выкладываем часть пельменей, затем слой майонеза. Чередуем, верхний слой пельменей заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.

«Пельмени с яйцами»

Сырые пельмени обжариваем, добавляем нарезанные помидоры, грибы, помещаем в форму и заливаем взбитыми яйцами. Сверху кладем немного сыра и майонеза. Запекаем в духовке.

«Пельмени в бульоне с шампиньонами»

Предварительно обжаренные пельмени (лучше брать маленькие) помещаем в глиняные горшочки. Заливаем их овощным бульоном, добавляем обжаренные шампиньоны. Солим, перчим. Крышками горшочки не закрываем, ставим в духовку. В готовые пельмени добавляем маслица и сметаны.

Ну и напоследок блюдо, которое очень трудно назвать блюдом на скорую руку, но приготовить его тоже можно из обычных магазинных полуфабрикатов.

«Бакинский суп с пельменями»

Отвариваем в бульоне морковь, картофель, корень сельдерея, петрушки, нарезанный брусочками. Когда овощи сварятся, добавить пельмени, томатный соус. Можно добавить и болгарский перец. Уже в готовый суп добавить кинзу и мелко рубленый чеснок.

Оригинальных идей и хорошего аппетита!

Пельмени в горшочках с тестом. Пельмени в горшочке

Пельмени в горшочках . Пельмени в горшочках – альтернативное блюдо отварным в емкости пельменям и жареным пельменям. В духовом шкафу пельмени, приготовленные в горшочках, получаются с особым вкусом. У них мягкая и сочная начинка, хорошо сваренное тесто, за счет того, что при приготовлении в горшочках применяется температура томления блюд.
Существует множество вариантов приготовления пельменей в горшочках. Это позволяет вносить разнообразие во вкус готового блюда.
Для приготовления пельменей в горшочках подойдут любые полуфабрикаты, как только что слепленные, так и замороженные. Однако, нужно понимать, что замороженный продукт при отваривании его в горшочке просто слипнется. Потому такие пельмени желательно слегка отварить или обжарить. Слегка отваренные предварительно пельмени или обжаренные не слипнутся в горшочке при их запекании.
При приготовлении пельменей в горшочке обязательно следует добавлять к ним какую-то жидкость. Это могут быть различные бульоны – мясной, овощной, куриный, из кубика. Также можно добавлять соусы, молоко, сливки. Если нет ничего, подойдет и обычная вода.
Многие хозяйки задаются вопросом, накрывать ли крышечками пельмени, которые готовятся в горшочках? Можно готовить блюдо при двух вариантах. Но пельмени, накрытые крышкой во время приготовления их в духовке, будут более диетическими. «Открытые» пельмени следует посыпать тертым сыром, можно полить густым соусом. Блюдо будет иметь нарядную румяную корочку.

Пельмени, запеченные с грибами и сыром в горшочке

Пельмени — универсальное блюдо, которое в сочетании с другими ингредиентами получается весьма оригинальным и с совершенно новым вкусом. Так, здесь представлены аппетитные пельмени, запеченные с грибами и сыром в сметанном соусом в горшочке.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 861 г.
  • Калорий на 100г: 192 ккал
  • Калорий на порцию: 826 ккал
  • Калорий всего блюда: 1651 ккал
  • Белки: 53.3
  • Жиры: 160.1
  • Углеводы: 66
  • Лук репчатый

    100г.

  • Сыр сулугуни

    50г.

  • Масло растительное

    3ст. л.

  • Травы прованские

    щепотка

Как приготовить Пельмени, запеченные с грибами и сыром в горшочке — пошаговое описание

1Грибы )здесь шампиньоны) нарезаем пластинами, а лук полукольцами. Обжариваем до готовности в течение 8-10 мину, периодически помешивая. Солим по вкусу.

2Грибы с луком выкладываем на дно горшочка (если горшочки у вас очень маленькие, тогда используем несколько штук).

3Затем выкладываем пельмени.

4Сметану смешиваем с водой, солью и прованскими травами.

5Заливаем пельмени сметанным соусом.

6Посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

7Запеченные пельмени готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Кукурузные пельмени со сметаной

Когда наступает зимняя погода, мы бежим прямиком за нашей самой большой кастрюлей и нашей любимой партией сытного чили. Очевидно, что ни одна миска чили не будет полной без кукурузного хлеба. Пропустите лишние шаги и смешайте их с этими вкусными, пикантными кукурузными клецками со сметаной.

Зима крепко держит нас в своих холодных руках. Это означает, что люди выбрасывают свои мультиварки, голландские печи, бабушкины тушеные блюда — все в поисках своих любимых сытных рецептов перца чили.

Да, мы не разные, но не могу солгать — сезон чили у нас в лесу круглый год!

У нас здесь есть пара любимых любимцев.

Нам нравится наша сливочно-белая версия курицы. Эта версия Sweet Heat — наш проверенный и верный стандарт, а также тот, который изображен на фотографиях с этими пикантными пельменями.

Если вы настроены на Game Day, то я бы предложил Chili Cheese Dog Chili.

А если у вас остались остатки мясного рулета, тогда вам захочется приготовить этот восхитительный пикантный вариант мясного рулета со сладкой кукурузой Chipotle.

Несмотря на то, что у всех нас есть свои любимые начинки, которые нам нравятся, сыр является главным среди них, что-то сытное, чтобы впитать эти щедрые соки, является основным продуктом.

Иногда это крекеры, иногда слоеный бисквит, но чаще всего это твердый кусок кукурузного хлеба по-южному.

Если вкусный маффин из кукурузного хлеба идеально сочетается с вашей идеальной миской с чили, то эти клецки из кукурузного хлеба со сметаной будут идеальным выбором.

Они созданы для того, чтобы их можно было дополнить вашей любимой кучей сытного перца чили на томатной основе с начинкой из говядины и фасоли.

Эти клецки с кукурузным хлебом покрывают все основания и являются всем, что вам нравится в южной части страны. Влажные, рассыпчатые, слегка сладкие, они как раз откусили от измельченного чеддера.

Приготовленные прямо с вашим любимым перцем чили, они впитывают весь этот вкусный вкус, не теряясь и не подавляя его.

Хотя они идеально подходят для перца чили (мы уже упоминали об этом несколько раз, лол), они также отлично подходят для супов, рагу и особенно того сливочного белого куриного чили, о котором мы рассказывали вам в начале.Не стесняйтесь экспериментировать, они действительно прощены. Также не забывайте о сметане — это секрет и ключ к их влажной, но пушистой текстуре.

Что делать в списке, который вы составляли? Да, возможно, вы захотите наткнуться на пару вещей, потому что эти пельмени из кукурузного хлеба со сметаной прямо на вершину!

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан желтой кукурузной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • Взбитые 2 больших яйца
  • 1/4 стакана молока
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 стакан тертого острого чеддера
  • В миску среднего размера добавьте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.Взбейте, чтобы равномерно перемешать.

  • В другую миску добавьте масло, сахар, яйца, молоко и сметану. Перемешайте до однородного состояния.

  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Добавьте сыр лопаткой.

  • Используйте большую сервировочную ложку, чтобы капнуть ложку жидкого теста на горячий, кипящий перец чили. Повторяйте, пока все тесто не будет распределено.

  • Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить 15-20 минут.Пельмени готовы, когда они застынут и больше не мокрые.

После приготовления клецок перец чили может быть менее острым, чем вы хотите. В таком случае просто добавьте немного бульона.

рецепт адаптирован из Chin Deep

Другие рецепты пельменей, которые вам могут понравиться:

Томатное печенье с клецками из бухты Чеддер

Курица и пельмени в медленноварке

Обмен рецептов: творожные клецки и квадраты, картофельный суп

ИЩЕТ

Аннетт Диль из Слатингтона ищет рецепты, в которых используется ингредиент под названием Super Hymo.Это шортенинг с высоким содержанием рациона, который обычно продается в больших количествах (от 50 фунтов). Аннет также ищет любую информацию по этому продукту.

НАЙДЕНО

Ширли Рики из Macungie прислала рецепты вареников с творогом и сырных квадратов для Aldona Collani .

Филлис Акерман из Красного холма прислала рецепт сливочного картофельного супа для Энн Шраммель из Аллентауна. Филлис получила этот рецепт от подруги Энн Лонг.«Это немного сложнее, чем просто картофельный суп, но стоит дополнительных усилий, и мы думаем, что это вкусно», — говорит Филлис.

Ивонн Говостис из Аллентауна прислала рецепт картофельного супа для Ann Schrammel .

ЛИТОВСКИЕ ВАРСКИ ЦЕПЕЛИНАЙ Пельмени с сыром и картофелем

• Пельмени

6 крупных картофелин, очищенных и мелко натертых (используйте обычный или красный картофель, не используйте рыжевато-коричневый картофель)

1 крупный картофель, очищенный, отварной и нарезанный рисом

1 мелко натертый лук

1 ч.соль или по вкусу

• Сырная смесь

2 чашки фермерского или горшочного сыра (если нет, используйте рикотту)

1 большое взбитое яйцо

1/2 чайной ложки. соль

1/2 ч. л. сахар

1 ч. тмин

• Сметанный соус

1 пт. сметана

4 ст. топленое масло, охлажденное

1/4 стакана цельного молока

1/8 чайной ложки. перец

Смешайте все сырные ингредиенты в миске.

Положите сырой тертый картофель на мелкоячеистую марлю или хлопчатобумажное полотенце и переверните большую миску, чтобы он высох.Слейте воду и оставьте картофельный крахмал на дне миски.

Разверните марлю и положите сырой тертый картофель в миску с оставшимся картофельным крахмалом. Добавить нарезанный отварной картофель, натертый лук, соль. Хорошо перемешать.

Вскипятите воду в большой кастрюле — добавьте 1 столовую ложку или больше кукурузного крахмала — это предотвратит разрушение пельменей при кипении.

Сформируйте пельмени: возьмите около 1 стакана смеси для пельменей и разровняйте ее в руке. Выложите в центр не менее 1/4 стакана сырной начинки.Оберните картофельную смесь вокруг сыра в виде наклонного или плоского круга. Хорошо запечатайте края. Продолжайте, пока обе смеси не исчезнут.

Положите клецки в соленую кипящую воду. После того, как вода снова закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне 15 минут или больше, если необходимо. Выньте клецки и нарежьте их, чтобы убедиться, что они приготовлены внутри, а тертый картофель готов.

Когда закончите, удалите все клецки, хорошо слейте воду. Подавать со сметанным соусом или просто сливочным маслом.

Сметанный соус: Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

—Холли Коулсон

ПЕЛЬНИЦЫ С СЫРОМ ВАРСКЕЧЯЙ, Салтаношяй

1/2 фунта сухого творога

1 яичный желток

1/2 нарезанного лука

. сливочное масло

1 1/2 стакана просеянной муки

1 яйцо

Соль

1 ст. вода, около

Обжарить лук на сливочном масле. Смешать с творогом и яичным желтком.Сделайте тесто из муки, яиц, соли и воды. Раскатайте тонким слоем на посыпанной мукой доске. Примерно в трех дюймах от края теста положите ложку мягкой сырной смеси. Перевернуть тесто, разрезать каждый холмик с краем стакана, обмакнутого в муку. Плотно прижмите края. Варить по несколько в соленой воде около семи минут. Вынуть из воды, подавать с топленым маслом и сметаной.

Обжаренный лук можно заменить измельченной мятой и щепоткой корицы.

—Ширли Рики, Макунги

КОТТЕДЖНЫЙ СЫР ЗЕППЕЛИНЫ Варскес Цепелинай

Вареное картофельное пюре 6-7

6-7 сырых мелко натертых картофельных сыров

9000 9000 9000

9000 9000

стакана 2 стакана чайная ложкасоль

1 ч. тмин, по желанию

Перемешайте картофель руками. Выложите на посыпанную мукой доску, нарежьте крупной круглой или овальной формы. На каждую круглую или овальную тарелку положите щедрую ложку творога, смешанного с яйцом, солью и тмином. Сложите, прижмите края вместе. Варить в быстро кипящей воде около 15 минут.

—Ширли Рики, Macungie

СЛИВОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

1 средний нарезанный лук

1 нарезанный сельдерей из ребра

1 средняя морковь, тертая

1/4 стакана масла

стакана масла

стакана сливочного масламука

4 стакана молока

1/2 стакана тертого сыра чеддер

1 банка крем-супа из сельдерея (или грибного)

6 больших картофелин, очищенных, нарезанных кубиками и приготовленных (около 2 квартов)

1 чайная ложка. соль

Перец

Петрушка свежая

Обжарить в масле лук, сельдерей и морковь до готовности. Вмешайте муку, пока она не станет однородной. Постепенно добавляйте молоко. Доведите до кипения, помешивая в течение двух минут или до загустения. Добавьте суп, сыр, вареный картофель, петрушку, соль и перец.Хорошо перемешайте и нагрейте, пока сыр не расплавится. На 10 порций.

—Филлис Акерман, Ред-Хилл

СЛИВОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

6 ломтиков бекона

1 чашка нарезанного лука

2 чашки нарезанного кубиками картофеля

1 чашка воды на 3/4 унции

шт.) сгущенный куриный суп неразбавленный

2 банки для супа с молоком

2 ст. петрушка нарезанная

1 ч. соль

В кастрюле варить бекон до хрустящей корочки.Отложите бекон. Слейте из кастрюли все, кроме трех столовых ложек капель. Добавить лук, немного подрумянить. Добавьте картофель и воду. Готовьте под крышкой около 15 минут или пока картофель не станет мягким. Добавьте куриный суп, молоко и соль. Нагрейте, но не кипятите. Для подачи украсьте хрустящими ломтиками бекона и петрушкой. На четыре порции.

—Janet Johnson, Pennsburg

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками

1 мед. лук репчатый

2 ст.масло сливочное

6 мед. картофель, нарезанный кубиками

2 моркови, нарезанные ломтиками

2 стакана воды

5 кубиков куриного бульона

1/2 ч. л. соль и перец смешанные

1/2 ч. л. тимьян

1/2 ч. л. розмарин

Щепка чесночного порошка

1 1/2 стакана молока

1 стакан тертого сыра чеддер Longhorn

Готовьте все ингредиенты, кроме молока и сыра, до готовности. Добавьте молоко и сыр. Нагрейте, пока сыр не растает. Выход: 8 чашек.

—Janet Johnson, Pennsburg

СУП С КАРТОФЕЛЬНЫМ СЛИВОМ

1 1/2 стакана нарезанного кубиками картофеля

1 ст.сливочное масло

1 ст. нарезанный лук

3/4 ч. соль

2 стакана молока

1 ст. мука

Сварить картофель и лук в соленой воде до готовности. Смешать масло и муку, добавить к картофельной смеси. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте молоко и разогрейте.

—Джанет Джонсон, Пеннсбург

БЫСТРЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

2 стакана нарезанного кубиками сырого картофеля

2 стакана кипяченой воды

2 столовые ложки. сливочное масло

Перец

1/2 стакана мелко нарезанного лука

1 3/4 стакана молока

1 чайная ложка.соль

Отварить картофель до готовности. Осушать. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно нагрейте.

—Джанет Джонсон, Пеннсбург

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

1/2 стакана нарезанного лука

2 ст. маргарин или масло

3 стакана нарезанного кубиками очищенного картофеля

1 стакан тонко нарезанного сельдерея

1/2 стакана нарезанной моркови

2 ст. петрушка нарезанная

10 3/4 унции. банка сгущенного куриного бульона

3/4 ч.соль

1/8 ч. перец

3 1/2 стакана молока плюс 1/2 стакана молока

1 ст. измельченный перец, по желанию

1/4 стакана универсальной муки

В кастрюле емкостью 3 литра обжарить лук в маргарине около 5 минут или до готовности. Добавьте картофель, сельдерей, морковь, петрушку, куриный бульон, соль и перец. Накройте крышкой и тушите около 15 минут или пока овощи не станут мягкими. Уменьшите высокую температуру; добавить 3 1/2 стакана молока и перец. Нагрейте суп, пока молоко не станет горячим (не должно кипеть).Смешайте муку с 1/2 стакана молока; добавить в суп, постоянно помешивая. Готовьте, пока суп не загустеет и не станет пузыриться. На 6 порций.

—Ивонн Говостис, Аллентаун

ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ

4 чашки универсальной муки

1/2 чайной ложки. соль

1 ч. пищевая сода

1 стакан пахты

Разогрейте очень горячую духовку, 425 градусов. Смешайте в миске муку, соль и пищевую соду, затем добавьте пахту и замесите до мягкого теста.Быстро и легко переверните замес на посыпанной мукой столешнице. Сформируйте из теста плоскую круглую лепешку. около двух дюймов в высоту и вырежьте на нем глубокий крест, чтобы он готовился равномерно. Выложите на посыпанный мукой противень и запекайте в горячей духовке 30-40 минут или пока хорошо не поднимется и не подрумянится. В готовом виде при постукивании по основанию он будет звучать глухо. Охладите на решетке и ешьте свежим с маслом и джемом.

Варианты: Некоторые добавляют к сухим ингредиентам немного сахара (1 / 2–1 чайная ложка).Небольшое количество сливочного масла (до 2 столовых ложек), втертое в сухие ингредиенты или растопленное и добавленное с пахтой, обогащает хлеб и помогает ему лучше сохраняться.

—Patricia Metzger, Bethlehem

Contact Recipe Exchange, c / o Ann Lowy, The Morning Call, P.O. Box 1260, Allentown 18105, [email protected] Включите имя, адрес, номер телефона в дневное время и полные названия всех кулинарных книг или журналов, которые вы используете, а также имя автора и издательскую компанию.

Легкий рецепт с курицей и клецками по-южному

Курица:

Курицу порезать, кожуру не снимать. Кожу и кости можно будет удалить позже. Положите курицу, сельдерей, лук, лавровый лист, бульон и домашнюю приправу в воду и варите при слабом кипении 30–45 минут, пока мясо не начнет опадать на кости. На этом этапе удалите кожу и кости вместе с лавровым листом. Верните курицу в кастрюлю. Приготовьте клецки и отставьте их на несколько минут.Добавьте к курице крем-суп и продолжайте варить. При желании вы можете немного загустить бульон, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 1/4 стакана воды и добавив его в бульон. В кипящий бульон опустите пельмени. Никогда не перемешивайте клецки. Аккуратно встряхните кастрюлю круговыми движениями, чтобы вареники погрузились в бульон. Готовьте 3-4 минуты, пока пельмени не всплывут и не станут жидкими. Не пережаривайте.

Пельмени:

Положите смесь муки и соли в миску. Начиная с центра муки, капните небольшое количество ледяной воды.Перемещайте смесь пальцами от центра к стенкам миски, добавляя за один раз небольшое количество воды. Продолжайте, пока вся мука не будет израсходована. Бэттер будет чувствовать себя жестким. Замесить тесто и сформировать шар. Присыпьте тесто и скалку большим количеством муки. Раскатайте тесто, работая от центра. Тесто будет твердым. Раскатайте до толщины 1/8 дюйма. Дайте ему высохнуть на воздухе в течение минуты или двух, а затем верните свое внимание к кипящей кастрюле в том месте, где вы добавляете консервированный суп в куриную смесь.Нарезать клецки полосками по 2,5 см. Работая по одной полоске за раз, держите полоску над кастрюлей, растяните ее пополам и опустите в кипящую воду. Помните, что не перемешивайте после того, как в кастрюлю были добавлены клецки.

Примечание. Замороженные пельмени можно купить в большинстве супермаркетов, если у вас нет времени их приготовить.

Жареный сладкий картофель Potstickers со сливочным сыром (пельмени)

Когда я думаю о потстикерах, я думаю о закуске, которая быстро превращается в блюдо после того, как вы съели так много их. Я также думаю о универсальности; Комбинациям вкусов, которые вы можете выбрать для своей начинки, почти нет конца.

Свинина, конечно, является фаворитом старины, но когда я склоняюсь к вегетарианскому варианту, мне нравится начинать свои potstickers земляным сладким картофелем и мягким сливочным сыром. Я не могу избавиться от хрустящей (и слегка жевательной) снаружи и сливочно-ароматной начинки внутри.

Сладость сладкого картофеля хорошо сочетается со сладким (с небольшим перекусом) красным луком, слегка соленым сливочным сыром и свежим чесноком.Шнитт-лук можно охарактеризовать как вкус мягкого лука с оттенком чеснока.

Так вкусно. Трудно съесть только одну.

Все ингредиенты! Количества указаны в списке «Ингредиенты» ниже.

Сладкий картофель обжаривается с красным луком (добавленным в середине) при 425 градусах по Фаренгейту в течение 25 минут. Затем размять и смешать с другими ингредиентами.

Небольшая ложка начинки помещается в каждую обертку для пельменей и запечатывается пополам водой.Затем пельмени обжаривают на сковороде, готовят на пару и снова обжаривают до готовности.

Сборка проста. Хотя это займет немного времени, если вы делаете их самостоятельно, оно того стоит. Мне немного помог муж, так что все прошло довольно быстро.

Для этого рецепта я решил просто сложить обертку для клецок пополам и запечатать ее небольшим количеством воды. Я хотел упростить процесс фолда, так как Скотт мне помогал, и он первый признал, что модный фолд — не его сильная сторона; он определенно тот, кому пригодится пресс для пельменей.Этот процесс также идет намного быстрее, чем складывание краев, чтобы сформировать более классическую форму потстикера в форме полумесяца.

Есть много способов поджарить и приготовить на пару потстикеры / пельмени, чтобы получить хрустящую корочку, при этом убедитесь, что обертки прожарены насквозь.

Мне нравится использовать большую сковороду и следовать методу жарки, пара, жарки, , который включает обжаривание потстикеров на сковороде в небольшом количестве масла, затем добавление воды в сковороду, чтобы приготовить вареники на пару, и ожидание. пока вода не испарится, чтобы закончить быстрое обжаривание, придавая внешнему виду хрустящую текстуру.

Альтернативный подход — сковорода и пароварка. Вы обжариваете потстикеры в течение нескольких минут, чтобы они стали хрустящими, а затем прикончили их на пару. Одним из преимуществ этого метода является то, что он может привести к меньшему разбрызгиванию, поскольку масло и вода не смешиваются в одной и той же посуде.

Выполняется некоторая двойная задача, но я обнаружил, что к тому времени, когда я закончу жарить пельмени, те, что находятся в пароварке, уже готовы к употреблению.

Ознакомьтесь с моими «Примечаниями» в рецепте ниже, чтобы получить более подробное описание альтернативного метода приготовления потстикеров и выбрать метод, который вам больше всего нравится.

Сверху посыпьте свежим чесноком и большим количеством нарезанного кубиками красного лука и подавайте со сметаной для макания! Наслаждайтесь рецептом!

Состав

  • 1 большой сладкий картофель *, очищенный и нарезанный кусочками размером 0,5 дюйма
  • ½ стакана нарезанного кубиками красного лука
  • ½ стакана простого сливочного сыра, комнатной температуры
  • ¼ чашки чеснока, нарезанного ломтиками, плюс еще для гарнира
  • 1 упаковка оберток для пельменей
  • соль и перец по вкусу
  • маленькая миска с водой
  • масло растительное для запекания и жарки
  • Дополнительно: сметана для окунания

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.На противне перемешайте сладкий картофель со столовой ложкой масла, соли и перца и запекайте в течение 15 минут, прежде чем добавить красный лук. Переверните сладкий картофель и запекайте еще 10 минут, пока сладкий картофель не станет полностью мягким.
  2. Поместите обжаренные овощи в большую миску и, используя картофелеварку или вилку, разомните сладкий картофель до полного пюре. Добавьте сливочный сыр и чеснок и хорошо перемешайте. Попробуйте добавить соли и перца.
  3. Возьмите обертку для пельменей и положите ее на чистую поверхность.Выложите небольшую ложку смеси сладкого картофеля в центр обертки. Пальцем смочите водой край одной половины обертки, а затем сложите, чтобы запечатать обертку. Повторяйте процесс, пока вся начинка из сладкого картофеля не исчезнет. Делает около 36 потстикеров.
  4. На среднем или сильном огне добавьте чайную ложку растительного масла в сковороду с антипригарным покрытием. Приготовьте тарелку поблизости, чтобы выложить на нее вареные клецки.
  5. Положите клецки на сковороду так, чтобы они не соприкасались.Обжарьте на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны, примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Налейте в сковороду неглубокий слой (2–4 столовые ложки) воды, накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить потстикеры, пока вся вода не испарится. Как только вода испарится, подождите 30 секунд на сковороде, чтобы они стали хрустящими. Переложите потстикеры на тарелку и повторяйте процесс, пока все потстикеры не будут приготовлены.
  6. Украсить дополнительно нарезанным чесноком и красным луком.При желании подавать теплым со сметаной для макания.

Банкноты

  • * Я купил сладкий картофель весом около 740 г (1 фунт 10 унций), и из него получилось чуть более 2 чашек приготовленного сладкого картофеля. На самом деле не имеет значения, какой размер сладкого картофеля вы получаете, вы всегда можете попробовать и отрегулировать его в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  • ДРУГОЙ СПОСОБ: Вы можете обжарить свои потстикеры и закончить их в пароварке, чтобы избежать некоторых брызг, связанных с методом жарки-пара-жарки.Начните с добавления одной чайной ложки масла в сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте потстикеры и жарьте на сковороде 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите потстикеры в пароварку с крышкой и готовьте на пару еще 1-2 минуты.
  • Если вы не готовите клецки сразу, вы можете заморозить их на противне, прежде чем переложить в морозостойкий контейнер или пакеты для заморозки (выдавите воздух). Замороженные пельмени можно сразу готовить. Я люблю сначала готовить на пару, а потом жарить, если готовлю из заморозки.Процесс займет больше времени, так как время приготовления на пару будет больше.
  • Калорий на порцию соответствует одному потстикеру.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 36 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 81, Всего жиров: 4.3 г Углеводы: 8,7 г Белки: 2,6 г

Поделиться — это забота!

Курица и пельмени по-старинному — Южный рецепт

Это блюдо согревает душу и желудок. Это также классический рецепт времен Великой депрессии, который помог моим родным пройти через пыльную чашу. Это определение комфортной еды!

Традиционные южные курицы и пельмени

Цыпленок и пельмени — это старинный рецепт комфорта, который появился еще во времена Великой депрессии.Люди спускались в курятник и готовили это домашнее блюдо, и это помогло им пережить много трудных времен.

Это рецепт: когда вы садитесь за стол с семьей, это что-то особенное.

Отварить курицу в горячей воде

Нарезать курицу небольшими кусочками.

Я начинаю с 4 куриных грудок и добавляю их в большую кастрюлю с горячей водой. Добавьте немного соли и варите, пока они не станут хорошими и мягкими (около 25 минут).Когда вы берете вилку, и они нежно разбираются, они готовы к работе. После того, как они немного остынут, нарежьте их на небольшие кусочки. Теперь мой «битовый», как правило, немного больше, потому что я хочу получать хороший кусок курицы с каждым укусом.

Вернитесь к своей кастрюле и убедитесь, что там осталось 6 чашек куриного бульона. К этому добавить половину палки несоленого масла, литр сливок, соль и перец по вкусу. Все это хорошо перемешайте, а затем снова добавьте кусочки курицы.Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться примерно 20-25 минут. Мы собираемся сделать его более густым после того, как он начнет действовать, и вам тоже захочется время от времени его помешивать. Но пока это готовка, пора приготовить клецки.

Сделайте тесто для пельменей

Есть много разных вещей, которые вы можете использовать для пельменей. Я использовала консервированное печенье, лепешки и даже тесто для пирога Pillsbury. Но сегодня мы сделаем домашнее блюдо, которое мне больше всего нравится.

Замесите тесто четыре-пять раз.

Начните с двух стаканов универсальной муки. К этому мы добавим 3 чайные ложки разрыхлителя, потому что я хочу дать этим вальщикам немного подскочить. Затем добавьте 3 столовые ложки масла. Итак, теперь мы собираемся добавить около 3/4 стакана пахты.

Хорошо перемешайте, пока большая часть не впитается, а затем мы возьмем его в руки.

Мне нравится комбинировать это руками, и консистенция будет больше похожа на тесто для пирога, чем на бисквитное тесто.Оно будет немного жестче и не таким влажным, как бисквитное тесто, но из него получатся действительно хорошие клецки.

Сформируйте из теста шар, а затем я люблю замесить его примерно 4 или 5 раз. Вы не хотите, чтобы он был слишком липким, поэтому при необходимости добавьте еще немного муки. Мне нравится придавать ему форму буханки, чтобы мне было легче отщипнуть его до клецок.

Мама говорила отщипывать примерно по столовой ложке за раз, но мне нравится мой размером с мяч для гольфа, но он любого размера, который вы предпочитаете.

Ущипните клецки любого размера, который вам нравится.

Добавьте клецки к варящемуся цыпленку

Когда вы отрежете все клецки, мы добавим их обратно в суп.

Я кладу туда примерно половину, а затем перемешиваю. Завершите добавление остатков в суп и дайте им вариться (без крышки) примерно 5-6 минут, периодически помешивая. Они собираются надуть и чуть-чуть прожарить. Мне нравятся клецки, которые в середине все еще немного рыхлые.

Используйте кукурузный крахмал для утолщения цыпленка и пельменей

Чтобы придать этой текстуре немного более густую текстуру, мы собираемся добавить 1 стакан прохладной воды к 2 столовым ложкам кукурузного крахмала и хорошо размешать. Убедитесь, что суп снова хорошо закипел, и добавьте смесь кукурузного крахмала. Размешайте, пока он не загустеет, примерно 3 минуты.

Старомодный традиционный южный цыпленок и пельмени.

Что ж, ребята, дело сделано, и я знаю, что моя мама и бабушка будут гордиться этим старым традиционным южным блюдом., Это одно из тех ароматных блюд, которое останется с вами на весь день. Всем нравится, увидимся в следующем рецепте!

Смотрите, как мы делаем этот традиционный рецепт в лагере!

Old Fashioned Chicken and Dumplings — Cowboy Kent Rollins

  • 4 унции куриных грудок без костей
  • 2 чайные ложки соли
  • ½ палочки сливочного размягченного
  • 1 кварта жирных сливок
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 2 стакана муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 3 столовые ложки масла
  • ¾ стакана пахты
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 стакан холодной воды
  1. В кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы обильно покрыть куриные грудки.Добавьте соль. Доведите до кипения, доведите до кипения и варите, пока курица не станет мягкой, около 25 минут.

  2. Выньте курицу и дайте ей остыть, чтобы она могла обрабатываться. Нарезать небольшими кусочками.

  3. Верните курицу в кастрюлю и зарезервируйте 6 чашек вареного куриного бульона (воды). Добавьте в бульон сливочное масло и сливки. Готовьте на среднем огне пару минут, периодически помешивая. Добавьте курицу. Готовьте около 20 минут, периодически помешивая.

  4. Тем временем в чашу для смешивания добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Добавьте масло и пахту и начните перемешивать, пока не образуется мягкое тесто (как у теста для пирога). Месите примерно 4-5 раз. Раздавите шарики (любого размера) и опустите в бульон.

  5. Дайте клецкам вариться около 5 минут, время от времени помешивая.

  6. Растворите кукурузный крахмал в холодной воде и добавьте бульон. Продолжайте помешивать суп, пока он не загустеет, примерно 3-5 минут.Приправить по вкусу. Подавать теплым.

Быстрый и легкий рецепт с курицей и клецками

Цыпленок с клецками — это еда для максимального комфорта. Период. Пышные клецки в сочетании с ароматным куриным супом делают это блюдо неотразимым! Через несколько минут вы сможете насладиться восхитительно сливочным и вкусным ужином, который на вкус словно приготовлен с нуля!

Самый простой и быстрый способ приготовить курицу с клецками — использовать банку печенья.Это правда, из консервированного бисквитного теста получаются отличные клецки в этом классическом южном блюде, которое понравится всей семье!

Что такое курица и пельмени?

Цыпленок и пельмени — один из основных продуктов питания на крайнем Юге. По сути, это похоже на густую сливочную тушеную курицу с мягкими клецками. Пельмени готовят в бульоне и приправляют, как правило, большим количеством перца.

Первый раз, когда я попробовала, была в поездке, чтобы навестить родителей моего мужа (когда мы встречались).Мы родом с Севера, поэтому дома это не ели. Я и не знал, что меня ждет. Поскольку моему мужу они нравились, я знаю, что они должны быть хорошими. Попробовав их, я понял, почему.

Какой самый простой способ приготовить пельмени

?

Печенье консервированное. Вы можете использовать либо 2 банки охлажденного бисквитного теста, либо одну упаковку бисквитного теста Grands.

Техника моей свекрови для приготовления клецок заключалась в том, чтобы отщипнуть тесто на мелкие кусочки и положить его в кастрюлю.Я делал это годами, а затем начал использовать нож для пиццы, чтобы добиться цели. Однако большой нож справится даже лучше, если тесто холодное.

Совет по их приготовлению: пельмени меньшего размера готовятся лучше. Если положить в теплый бульон, тесто расширится.

Некоторые люди могут обнаружить, что консервированное печенье лучше подойдет, если вы замочите тесто для печенья в небольшом количестве муки. (Мука поможет предотвратить полное растворение печенья в бульоне.Когда вы привыкнете к их приготовлению, вы узнаете, как определить, что клецки готовы, и их не нужно месить.)

Можно использовать обычный куриный бульон или бульон из куриных костей. Костный бульон придаст пельмени более насыщенный и темный цвет.

Как легко приготовить курицу и пельмени

Для этого супервкусного блюда, приготовленного в одном горшочке, вам понадобится всего несколько продуктов:

  • курица — убедитесь, что она уже приготовлена.
  • куриный бульон — можно также использовать куриный костный бульон.Костный бульон придаст более насыщенный вкус и более темный цвет.
  • крем-суп из курицы — это помогает придать ему натуральный вкус и кремовый оттенок.
  • консервированное печенье — используйте либо две банки обычного печенья, либо одну большую банку Pillsbury Grands.
  • перец — старый добрый черный перец — это все, что вам нужно.

Чтобы быстро и легко приготовить курицу и пельмени, не требуется специального оборудования — достаточно большой кастрюли.

  1. Нагрейте куриный бульон в кастрюле на среднем или сильном огне и варите, пока он не начнет медленно кипеть.
  2. Добавить крем куриного супа и перемешать.
  3. Добавить цыпленка . Вы можете использовать уже приготовленную курицу. (Вы можете приготовить курицу заранее и измельчить ее. Вы также можете купить приготовленную курицу-гриль, отделить мясо от костей и использовать его. Если вы действительно в затруднении, вы можете купить предварительно приготовленные куриные куски в мясной отдел вашего продуктового магазина и используйте его.)
  4. Нарежьте печенье на мелкие кусочки и поместите в смесь куриного бульона .Размешайте как следует.
  5. Положите небольшой слой перца на клецки.
  6. Хорошо перемешайте и дайте курице и клецкам покипеть на медленном огне в течение 5-10 минут.
Пельмени на курином бульоне Цыпленок и пельмени на курином бульоне

Быстро и легко с курицей и клецками

Линда

Этот классический южный продукт питания легко сделать с помощью нескольких ярлыков.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основные блюда

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 379 ккал

  • Нагрейте куриный бульон в кастрюле на среднем или сильном огне и варите до легкого кипения.

  • Добавьте крем куриного супа и перемешайте.

  • Добавьте курицу.

  • Печенье нарезать небольшими кусочками и положить в смесь куриного бульона. Размешайте как следует.

  • Положите небольшой слой перца на клецки.

  • Хорошо перемешайте и дайте покипеть 5-10 минут.

Информация о питании является приблизительной. В расчетах использовались значения для 2 банок охлажденного печенья Pillsbury ™ Buttermilk (из недорогой упаковки), 2 стаканов курицы и 12 унций крем-супа из куриного супа.Обязательно используйте приготовленную курицу при приготовлении этого рецепта. Остатки курицы-гриль — отличный вариант. В крайнем случае, вы можете использовать предварительно приготовленную курицу, которую вы найдете в разделе мяса рядом с мясом для обеда.

Калорий: 379 ккал Углеводы: 49 г Белки: 19 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 40 мг Натрий: 1785 мг Волокно: 1 г Сахар: 5 г

Ключевое слово курица, обед, пельмени, южные

Курица и пельмени на костном бульоне

Если вы предпочитаете темное мясо, то ознакомьтесь с рецептом, который готовит Марта Стюарт.Предпочитаете использовать мультиварку? Sweet T Makes Three вас прикрыли.

Быстро и легко по сравнению с курицей и клецками по-старому

Из рецепта выше видно, насколько легко его приготовить. Давайте быстро взглянем на метод Old Fashioned.

Для начала вам понадобится куриный бульон или куриный бульон. Вы можете получить его, отварив целую курицу в большой голландской духовке, предпочтительно с некоторыми ароматическими веществами (травами и специями) на среднем или сильном огне. В результате получается нежная курица и домашний бульон.Это хорошее время, чтобы на мгновение выключить конфорку.

Затем вы должны переложить курицу, кусочки курицы и другие ароматизирующие ингредиенты из бульона и удалить любые нежелательные плавающие материалы, такие как куриный жир. Куриное мясо нужно снять с костей. Верните измельченное куриное мясо в бульон и доведите температуру до

.

А теперь пора взглянуть на приготовление теста для пельменей. Для этого вам понадобится миска, универсальная мука, разрыхлитель, соль, тимьян, цельное молоко и масло.Смешайте муку и сухие ингредиенты, растопите масло, а затем добавьте масло и молоко к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте деревянной ложкой или шпателем. Затем вы можете либо раскатать тесто для пельменей и нарезать его полосками, либо просто добавить в ароматный бульон. Включите конфорку и установите средний огонь. Дайте клецкам вариться примерно 15 минут.

Для меня консервированное печенье — явный победитель, когда дело касается удобства. Это идеальный рецепт для экономии времени на кухне.По правде говоря, когда дело доходит до более чистого питания, лучше всего заставить все царапаться. К сожалению, у нас не всегда достаточно времени, и нам нужен простой рецепт, которому нужно следовать.


Надеюсь, вам понравится этот семейный любимец. Это отличный рецепт из простых ингредиентов, который вы можете купить в продуктовом магазине. Здесь идеально круглый год, но особенно в холодную ночь.


Есть курица? У меня есть рецепты!

  • Easy Baked Chicken Taquitos — Сливочные и сырные, эти мексиканские фавориты хрустят и станут хитом для Taco Tuesday! (Вы говорите Taco, я говорю Taquito.)
  • Запеканка с курицей Fiesta — Цыпленок и тертый картофель объединены в одном блюде, чтобы сделать легкий вкусный ужин в будние дни.
  • Куриный стир-фрай с острым базиликом — Блюдо полно овощей и может быть приготовлено на одной сковороде. Подавайте с рисом, и это отличный тайский ужин для 4-6 голодных людей.
  • Цыпленок с кунжутом — Хрустящие, нежные куриные наггетсы с кунжутом в кляре, приготовленные дома.
  • Chicken Lo Mein — Лапша, курица и овощи, добавленные в домашний соус, делают это азиатское блюдо из курицы неотразимым.
  • Easy Chicken Fajitas — Этот полезный куриный ужин готовится из нескольких магазинных ингредиентов, приготовленных на сковороде, и готовится менее чем за 20 минут.
  • Куриная запеканка с лапшой — Куриные грудки, яичная лапша и овощи запекаются в домашнем сливочном соусе и покрываются масляными крекерами Ritz. Ням!
  • Пирог с курицей — сливочная куриная начинка окружена маслянистой корочкой, и все это просто тает во рту.

Поделиться — это забота!

Цыпленок и пельмени быстрого приготовления

Цыпленок и клецки быстрого приготовления — это простой рецепт обеда из куриных бедер без костей и кожи.

В этом рецепте курицы с клецками используется охлажденное бисквитное тесто Pillsbury, в которое добавляют сыр и бекон.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы приготовить курицу и клецки, я начал с того, что нарезал куриные бедра без костей и кожи на большие кубики.

Я установил для своего Instant Pot режим обжаривания на 7 минут, а затем добавил в кастрюлю немного маргарина.

Я вылил кубики курицы в кастрюлю и оставил готовиться, время от времени помешивая.

Пока курица готовилась, я взял тесто для печенья Pillsbury и разрезал каждое печенье на 9 частей.

Когда Instant Pot выключился, курица все еще была слегка розовой.

Я добавил немного сгущенного куриного бульона, воду, соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок в кастрюлю поверх курицы.

Затем я посыпала кусочки бисквитного теста сверху, стараясь их равномерно распределить.

Я вылила крем из куриного супа, консервированную сладкую кукурузу и кусочки настоящего бекона поверх бисквитного теста.

Затем я закрыл крышкой кастрюлю быстрого приготовления, повернул ручку выпуска пара в положение закрытия и установил кастрюлю быстрого приготовления в режим высокой температуры готовки на 4 минуты.

Когда Instant Pot было готово, я немедленно повернул ручку выпуска пара в положение вентиляции и быстро отпустил.

Я очень хорошо размешал содержимое кастрюли.

Затем я переложил курицу и клецки в сервировочные тарелки и посыпал сверху измельченной моцареллой и чеддером.

Эти сырные курица и клецки — сытный обед, который понравится всей семье.

Этот рецепт был протестирован в 8-литровом Instant Pot Duo и рассчитан на 6.

Если вы ищете новую идею обеда с курицей для своего Instant Pot, то вам нужно попробовать эти Instant Pot Chicken and Dumplings with Cheese and Bacon!

Еще один вкусный рецепт курицы быстрого приготовления.Оцените эту пасту быстрого приготовления с курицей и пирогом в горшочке!

Не забудьте также проверить этот Мгновенный горшок с чесноком, пармезаном, курицей и рисом!

Еще один рецепт вкусной курицы и пельменей. Попробуйте легкую курицу и клецки с печеньем!

Не забудьте также заглянуть в Philly Cheese Steak and Dumplings!

Другой рецепт с использованием бисквитного теста Pillsbury. Оцените эту куриную запеканку с брокколи и печеньем!

⇒ Нажмите здесь и подписывайтесь на меня в Pinterest ⇐

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Инструкции

  1. Нарежьте куриные бедра кубиками размером 2,5 см.
  2. Установите Instant Pot на меньшее обжаривание на 7 минут.
  3. Добавьте немного маргарина в кастрюлю, а затем добавьте куриные кубики.
  4. Оставьте курицу готовиться, периодически помешивая.
  5. Пока курица готовится, откройте тесто для печенья и разрежьте каждое печенье на 9 частей.
  6. Когда Instant Pot выключится, добавьте в кастрюлю куриный бульон, воду, соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок.
  7. Посыпать сверху кусочками бисквитного теста. Не шевелить.
  8. Вылейте крем из куриного супа, сверху рассыпьте консервированную кукурузу и бекон. Не шевелить.
  9. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите для быстрого приготовления в режиме высокой температуры на 4 минуты.
  10. Когда Instant Pot готово, поверните ручку выпуска пара в положение вентиляции и быстро отпустите.
  11. Хорошо перемешайте.
  12. Выложите курицу и клецки в миски и посыпьте сверху тертым сыром.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.