Печенье творожные конвертики: Творожное печенье «Конвертики» — 6 пошаговых фото в рецепте


Содержание

Творожные конвертики

Печенье с приятным творожным запахом, очень вкусное и аппетитное. Выпечка с творогом нравится даже тем, кто не любит творог в естественном виде.

Используйте различные варианты начинки для печенья из творога конвертики, каждый раз готовьте разные лакомства. Творожные конвертики с яблоком, с сахаром — очень простой в приготовлении десерт.

Просто посыпьте сахаром творожное тесто, или положите внутрь кусочек банана, яблока, ягоду. Сверните в конверт. При украшении творожных конвертиков берите изюм, ягоды, орехи.

Обратите внимание, тесто делаем без использования яиц.

Ингредиенты:

  •  400 гр творога;
  •  150+50 гр сахара;
  •  200 гр сливочного масла;
  •  1 ч. ложки соды, погашенной уксусом;
  •  300-350 гр муки.

Чтобы приготовить простенькие творожные конвертики, возьмите масло и большую часть сахара. Творожок берите жирный, такой легче разминать в однородную массу.

Перетрите масло со сладким песком, добавьте творог, погашенную уксусом соду, муку.

Сливочное масло можете заменить качественным маргарином. Согласно рецепту такая замена допускается.

Замесите крутое тесто. Скатайте из него шар, охладите в холодильнике.

Раскатайте творожное тесто слоем 3-5 мм, нарежьте квадратами. В каждый квадрат насыпьте оставшийся сахар песок. Края квадратика защипните, предварительно положив в конвертик ягоду, изюмину, банан или кусок яблока.

Разогрейте духовку. Выложите заготовки на противень, смазанный растительным маслом, либо постелите на протвень пекарскую бумагу.

Выпекайте творожные печенья 20 минут в духовке с температурой 180 градусов.

Творожные конвертики нежные, мягкие, ароматные. Это чудесное лакомство на полдник. Угощение обязательно понравится деткам, печенья вкусно кушать с молоком, чаем.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Овсяное печенье без муки, рецепт

Печенье из кокосовой стружки, рецепт

Печенье с майонезом

Печенье хризантема, рецепт

Творожные конвертики с сахаром

По этому рецепту печенье получается золотистое, румяное, ароматное, нежное, которое тает во рту. Печенье понравится взрослым и детям.

Секретной добавкой к печенью из творожного теста будет кокосовая стружка.

Компоненты:

– 200 гр творога;
– по стакану сахара и муки;
– 100 гр сливочного масла;
– 1,5 ст. ложки кокосовой стружки;
– щепотка соли;
– 1 гр ванилина.

Масло должно полежать при комнатной температуре, чтобы легко было резать кубиками. Нарежьте, положите в миску.

Туде же добавьте соль, сахар, ванилин, муку. Перемешайте все вилкой, раздробите масло.

Насыпьте творог, еще раз перемешайте.

Переложите массу с творогом на рабочую поверхность, заместите тесто. Оно получится не слишком влажным, мягким и податливым.

Переложите тесто в пакет, уберите на 30 минут в морозилку. После охлаждения теста выпечка будет более пышной и рассыпчатой.

Тесто из морозильной камеры извлеките, раскатайте корж толщиной 3 мм.

Обычным стаканом вырежьте кружочки. Обрезки теста соберите, раскатайте вновь, нарежьте кругами.

Сформируйте печенья. Половину кружка посыпьте кокосовой стружкой, накройте второй половинкой, слегка прижмите.

Снова посыпьте кокосом, опять сверните. В итоге получится конвертик с четверть круга.

Выложите конвертики на противень, отправьте в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Время указано условно. Духовки пекут по-разному. Ориентируйтесь на золотистую корочку. Выдерживайте температуру. Если она будет низкая, печенье из творога может получиться суховатым, а если повышена, то подгорит.

Готовое печенье из творога переложите на тарелку, дайте остыть 10 минут, подайте на стол.

Запечатать в такие конвертики можно дольки яблок или густой джем.

Еще более простой рецепт выпечки из творога — творожные печенья из мясорубки.

Гусиные лапки понравятся детям.

рецепты вкусной выпечки и полезные советы кондитеров. Печенье конвертики из творога.

В основе теста для этого печенья будем использовать творог. Сначала нам нужно растереть сливочное масло с сахаром. После выкладываем творог и перемешиваем все. После нужно вылить одно куриное яйцо. Которое взбивали. Потом снова все растираем и начинаем высыпать муку. Нам нужно в итоге получить смесь, которая очень плотная и пластичная. Пока оставим тесто на несколько минут в миске.

Когда тесто постояло немного, кстати, лучше поставить его в холодильник, то выкладываем его на стол. Стол предварительно нужно посыпать мукой. Далее аккуратно раскатываем тесто, нежным и толстым слоем и потом просто разрезаем на квадраты. Начинкой у нас будет выступать простой сахар. Насыпаем в серединку каждого пластика теста немного сахара.

Теперь каждый квадратик нужно свернуть конвертиком. Для этого стоит просто скрепить между собой только уголки. После выкладываем печенье на противень и не забываем обязательно на него постелить пергаментную бумагу. Ставим противень в духовку и выпекаем печенье, когда оно пропечется, то стоит его поставить на стол и дать некоторое время. Только потом можно посыпать его немного сахарной пудрой.

Хотите узнать, почему творожное печенье «Конвертики» – это самое вкусное печенье, приготовленное из простых и доступных ингредиентов?

Творожные «Конвертики» или «Поцелуйчики», а еще «Ушки» и «Треугольники» имеют нежную основу и бесподобный творожно-сахарный вкус.

Не зря у нашего печенья столько интересных названий. Рецепт теста и сам процесс формирования этих волшебных печенюшек – вовсе не секрет. Спорю, что у каждой хозяйки он есть в записном кулинарном блокноте, доставшись от мам и бабушек. Сравним?

Для теста продукты берутся из списка. Творог используется нежирный, а сливочное масло – размягченное или топленое. Муки тесто возьмет столько, сколько нужно — приблизительно 400-500 граммов, в зависимости от жирности творога и масла.

Творог перетирается через сито в стеклянную емкость.


К нему присоединяется теплое сливочное масло.


Продукты тщательно взбиваются с помощью миксера в творожно-масляный крем. Для ароматности на этом этапе по желанию можно добавить ванилин. Я этого делать не стала, потому что использовала ванильные творожки.


Постепенно в творожный крем вводится мука.


Пищевая сода гасится кипятком или уксусом и добавляется в качестве разрыхлителя.


Тесто хорошенько вымешивается, и формируется в колобок. Колобок для конвертиков должен получиться в меру густым и пластичным. После замешивания тесто убирается в прохладное место на 2,5 часа.


Готовое тесто раскатывается в небольшие пласты шириной 3 мм.


С помощью формы вырезаются круглые заготовки для конвертиков.


Поочередно каждый круг снизу окунается в сахарный песок. Для удобства сахар можно рассыпать на плоской тарелке.



Один за другим из теста формируются круги, которые формируются в сахарные конвертики. Заготовки печенья аккуратно, не прижимаясь близко, расставляются на противне сахарной посыпкой вверх. Предварительно противень покрывается бумагой для выпечки, слегка смазанной топленым маслом.


Конвертики отправляются в средний отсек разогретой до 200°C духовки. Время выпечки печенья «Конвертики» из творога – 15-20 минут, в зависимости от мощности духового шкафа.


В процессе приготовления наша десертная выпечка увеличивается втрое, превращаясь в очень аппетитные воздушные «пампушечки». Их хочется попробовать тут же. Да, в горячем виде печенюшки снимаются с противня легче, чем когда остынут.


Творожное печенье «Конвертики» готово! Ах, какое же оно сахарное и аппетитное.


Такое и к праздничному чаепитию подать не стыдно.

Ага?


Творог с щепоткой соли разминаем до состояния однородной массы без комочков.

Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Муку необходимо просеивать почти всегда.

Вымешиваем тесто ложкой, затем делаем руками из теста шар.

И убираем тесто в холодильник минимум на 2 часа. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться.

Через 2 часа достаём наш шар из холодильника и оставляем его нагреваться при комнатной температуре минут на 10. После этого начинаем делать сами печеньки. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо посыпанной мукой — тесто проявит больше желание приклеиться к этой самой поверхности. Толщина теста должна быть 2-3 мм.

Берём кулинарное кольцо или бокал с тонкими краями и нарезаем из теста кружочки, диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружок с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны, кладём сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпекания или силиконовым ковриком.

Ставим в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 20-25 минут, до золотистого верха. Вытаскиваем противень с печеньем из духовки и аккуратно перекладываем их в тарелку. В этот момент может показаться, что печенье не выпеклось, так как оно будет довольно мягким, но данное впечатление ложное, при остывании печенье «исправится» и станет покладистым как надо.

Готовое печенье полностью остужаем и выкладываем на красивую тарелку.

Творожное печенье «Конвертики» готово, пора заваривать чай и к столу! Приятного аппетита!

Творожные «конвертики» – весьма популярная десертная выпечка, в большинстве вариантов приготовляемая из (другие названия «поцелуйчики», «ракушки»). Творожное печенье «конвертики» можно подавать к чаю, кофе, горячему шоколаду и другим подобным, а также с компотами, соками и кисломолочными напитками. Такая нехитрая, несложная и быстрая в приготовлении выпечка как творожные «конвертики», определенно, порадует ваших домашних и гостей.

Лучше всего подавать творожные «конвертики» к завтраку, ланчу или послеполуденному чаепитию.

Расскажем, как приготовить «конвертики» из творога в разных вариантах. Для приготовления творожных «конвертиков» лучше всего использовать свежий домашний средней жирности (или деревенский творог, купленный на рынке). Пшеничная мука и остальные используемые продукты также должны быть качественными.

Рецепт творожных конвертиков с сахаром

Ингредиенты:

  • творог свежий – около 200 г;
  • мука пшеничная – около 300-350 г;
  • натуральное сливочное масло – около 180 г + немного для смазывания противня;
  • яйцо куриное – 1-2 шт. + 1 яичный желток для смазывания;
  • ром или бренди плодовое – 1 ст. ложка;
  • ваниль или корица (только не вместе) – 1-3 щепотки;
  • сахар-песок – около 50-60 г (то есть около 1/3 стакана) + еще немного для посыпки;
  • сода, погашенная соком лимона – 1 щепотка.

Приготовление

Растопим и слегка остудим сливочное масло. С помощью вилки разотрем в миске творог с сахаром и яйцом, добавим растопленное масло, погашенную соду, ром, корицу или ваниль. Перемешаем. Если творог, по вашему мнению, суховат более чем следует, можно добавить в него немного сметаны. Понемногу добавляем в смесь просеянную (обязательно) муку и замешиваем тесто, можно миксером. Тесто должно получиться не слишком крутым. Скатываем его в ком, оставляем в миске, которую накрываем чистой салфеткой и помещаем в холодильник минут хотя бы на 40, а лучше – на 1-1,5 часа, пусть расстаивается, «отдыхает».

По прохождении расчетного времени тесто обминаем и аккуратно промешиваем. Рабочую поверхность слегка присыплем мукой и раскатываем из теста пласт примерной толщиной 0,5 см. Вырезаем из теста кружочки с помощью стакана.

Формируем печенья. Слегка присыпаем половинку кружочка сахаром, складываем кружок по срединной оси вдвое, а затем складываем получившийся полукруг пополам и слегка прижимаем края. У нас должны получаться конвертики в форме сегмента круга равного его 1/4 части. Возможны и другие варианты форм.

Конвертики выкладываем на смазанный маслом противень (еще лучше предварительно простелить противень промасленной бумагой). С помощью кисти смазываем печенье яичным желтком и слегка присыпаем сахаром.

Выпекаем творожные «конвертики» в духовом шкафу, разогретом до температуры около 200 градусов по С в течение 15-25 минут (контролируем готовность визуально). Перед подачей печенья хотя бы слегка остужаем его. Едим осторожно, не теряя самоконтроля – мелкие вкусные «конвертики», что называется, улетают в момент.

Можно несколько видоизменить и улучшить рецепт творожного печенья «конвертики», полностью исключив из его состава сахар, ведь он неполезен. Если также исключить из состава теста и специи (то есть, ваниль или корицу и ром), то получится печенье с несладким нейтральным вкусом. Такую выпечку можно будет подавать не только к чаю, кофе, кефиру и компоту, но также к рыбным, мясным и грибным бульонам и к различным супам (вместо хлеба).

Если немного присолить творог перед замешиванием теста для творожных «конвертиков» и слегка присаливать их в процессе складывания, получится чудное печенье к пиву. Употребляем с осторожностью, не увлекаемся.

Возможны и другие варианты приготовления творожных «конвертиков», например, их можно делать из слоеного теста с творожной начинкой, складывая конвертик из квадратика теста.

Хорошая хозяйка славится пирогами. Безусловно, сегодня проще купить готовое кондитерское изделие, но разве может что-либо сравниться с домашней выпечкой, приготовленной с любовью и заботой о близких? Если вы в поиске интересных рецептов вкусного лакомства, попробуйте сочные, нежные и в то же время хрустящие творожные конвертики с сахаром.

Секреты кондитерского искусства

Такие конвертики готовятся на творожной основе. Приготовить ее несложно, кстати, для этой цели подойдет даже не слишком свежий творог. Послушаем, что советуют опытные кондитеры:

  • Если творог крупнозернистый, его необходимо перетереть любым удобным способом, например, через сито.
  • Некоторые кондитеры рекомендуют не вводить сахарный песок в творожное тесто, а посыпать им заготовки печенья перед тем, как сворачивать их в конвертики. В общем, вы можете выбрать любой вариант.
  • Творожные конвертики получатся красивее, если их смазать не просто взбитой желтковой массой, а добавить в нее чуть-чуть воды и сахарной пудры.
  • Оптимальный температурный порог для выпекания творожного теста — 180-190 градусов.
  • Если вы готовите творожные конвертики с яблоками, не смешивайте фрукты с сахарным песком заранее, поскольку они пустят сок и начинка может вытекать во время термической обработки.
  • Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, взбрызните их свежеотжатым соком лимона.
  • Любой рецепт творожного печенья с яблоками можно видоизменить. Положите вместо яблок любимые фрукты или ягодки.

Классический рецепт

Творожные треугольники с сахаром, рецепт которых мы сейчас рассмотрим, можно смело отнести к разряду классических десертов. Приготовить их очень легко, главное — выдержите в холодильнике тесто перед выпеканием не менее получаса.


Состав:

  • 0,5 кг творога;
  • 0,2 кг сливочного маргарина;
  • 2 ст. просеянной муки;
  • ¼ ч. л. поваренной соли;
  • 150 г сахарного песка;
  • 10 г разрыхлителя.

Приготовление:

  • Положим маргарин в морозилку на 10-15 минут, чтобы проще потом было с ним работать.
  • А пока выложим творог в глубокую миску и перетрем его.
  • Натираем маргарин на терке крупного калибра и выкладываем к творогу.


  • Добавим в основу соль, разрыхлитель и просеянную муку. Начинаем вымешивать тесто ложкой.


  • Затем перекладываем творожное тесто на стол (не забудьте присыпать его мукой) и замешиваем основу для выпечки. Скатываем тесто в шарик. Оборачиваем пленкой пищевой и отправляем в холодильник на полчасика.


  • Теперь нам нужно раскатать основу в тонкий пласт толщиной приблизительно в 5 мм.
  • Вырезаем из теста кружки. Для этого можно воспользоваться обычным стаканом.


  • С одной стороны окунем каждый кружок в сахарный песок. Сворачиваем их внутрь сладкой стороной пополам.
  • Опять обмакиваем заготовку в сахар и еще разок аккуратно сворачиваем. Вот такие треугольники у нас должны получиться.


  • Противень застелем пергаментом и выложим на него заготовки. Посыпаем творожники сверху сахарным песком.
  • Выпекаем творожные треугольники при температурной отметке в 190 градусов, пока они не станут красивого золотистого цвета.

Творожники с яблочной начинкой

А теперь приготовим творожные конвертики с яблочной начинкой. Рецепт с фото поможет вам в этом несложном кондитерском деле. Дополним вкус выпечки маком, посыпав им сверху наши творожники. Получится невероятно вкусно!


Состав:

  • 150 г творога;
  • 130 г сахарного песка;
  • 250 г просеянной муки;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 10 г ванили;
  • 30 мл масла растительного;
  • 3 яблока;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. молока;
  • 1-1,5 ч. л. мака;
  • 1 ч. л. корицы;
  • сок лимона;
  • соль.

Приготовление:

  • Творог перетираем и соединяем с одним яйцом, маслом растительным и ванилином. Добавим 65 г сахарного песка и перемешаем.


  • Вводим небольшими порциями просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем творожное тесто и оставляем на полчасика.
  • А пока разрежем яблочки и удалим семена.
  • Нарежем фрукты тоненькими пластинами и взбрызнем лимонным соком.


  • Раскатываем тесто и вырезаем с помощью формочек из него треугольники.
  • Теперь сделаем на заготовках надрезы, как показано на фото.


  • На широкую часть заготовок выкладываем яблочные дольки, посыпаем их сахарным песком и корицей.


  • Выкладываем творожники в жаропрочную форму, устланную пергаментом.
  • Берем яйцо и отделяем желток. Соединяем его с молоком и взбиваем.
  • Смазываем полученной смесью заготовки творожников сверху. Затем посыпаем их маком.
  • Выпекаем конвертики при температурной отметке в 190 градусов в течение двадцати пяти минут.

Готовим печенье с начинкой из творога на скорую руку

Приготовить легкую, вкусную и красивую выпечку можно не только из творожного теста. Предлагаем простой рецепт печенья с начинкой из творога. Для приготовления основы нам понадобятся дрожжи пивные.


Состав:

  • 200 г размягченного маргарина;
  • 150 г творога;
  • 5 г дрожжей пивных;
  • 2 ст. просеянной муки пшеничной;
  • 1 ст. молока;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • 6 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

  • Сначала растопим в сотейнике маргарин.
  • Добавим к нему дрожжи пивные и молоко. Хорошенько перемешаем.
  • Муку просеиваем и соединяем с яйцами и 3 ст. л. сахарного песка.


  • Замешиваем основу для печенья и оставляем ее на полчасика.
  • Тем временем займемся начинкой. Творог растираем с 3 ст. л. сахарного песка и соединяем со сметаной. Перемешиваем до однородности.
  • Тесто раскатаем в тоненький пласт и вырежем из него кружки.


  • Посередине каждого кружочка выкладываем приблизительно по 1 ч. л. начинки.


  • Аккуратно соединяем края заготовок так, как показано на фото.


  • Выкладываем печенье на устланный пергаментом противень и выпекаем на протяжении 15-20 минут при температурном пороге в 180 градусов.

Тематические материалы:

Обновлено: 27.08.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Печенье «Творожные конвертики» — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Рецепт данного печенья довольно прост и готовить его легко и быстро.

Конвертики готовят из творога,сливочного масла,лимонной цедры,муки, разрыхлителя и сахара. Печенье с приятным творожным вкусом получается лёгким и нежным благодаря сливочному маслу, а лимонная цедра придаст изысканности, неповторимости печенью. Конвертики получаются в меру сладкими, лёгкими,мягкими и очень вкусными.

Время приготовления:

Время на подготовку ингредиентов ушло 30 минут( замешивание теста 20 минут),10 минут(масло доводили до комнатной температуры)

Готовилось в духовке печенье 30 минут

Всего весь процесс у меня занял один час

Количество порций:

У меня вышло с двух противней 22 печенья, печенья хватило на семью из четырех человек на два дня.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • Творог- 230 грамм ( 1 пачка)
  • Сливочное масло -180 грамм ( 1 упаковка)
  • Сахар- 120 грамм ( примерно 6-7 столовых ложек)
  • Мука- 2,5 стакана
  • Лимон-1 шт.( Цедра лимона)
  • Разрыхлитель 1 ч.л

Нам также понадобится противень, пергаментная бумага для выпечки,если ее нет,можно слегка смазать  кисточкой противенььным маслом.

Печенье «Творожные конвертики» рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Первое ,что нужно сделать за 10 минут да начала готовки сливочное масло поставить в теплое место,чтобы оно было комнатной температуры,разрежьте его на маленькие кусочки,так оно быстрее станет мягким

А также поставить духовку разогреть до 180 градусов.


Шаг 2

Смешиваем творог и размягченное сливочное масло до однородной массы(для удобства используйте блендер или миксер,у меня не было ,поэтому я использовала вилку и толкушку.

Не берите крупнозернистый творог,его будет очень нелегко превратить в однородную массу.


Шаг 3

Лимон трем на мелкой тёрке. Смешиваем с творогом и маслом


Шаг 4

Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем просеянную муку, тщательно замешиваем тесто до такого состояния,чтобы тесто не прилипало к рукам, но много муки лучше не добавлять,добавляйте муку постепенно


Шаг 5

Формируем круг из теста( тесто получается упругим, не липнет к скалке,его очень просто раскатывать и формировать фигурки) раскатываем в пласт толщиной 0,5 -1 см(по вашему желанию), вырезаем, используя  формы для печенья, кружки( у меня ее не было,поэтому я использовала стакан).


Шаг 6

Пересыпать сахар в плоскую тарелку Каждый кружок мы кладём в тарелку с сахаром, (стараясь одну сторону печенья не опускать в сахар) сложить печенье пополам окунуть в сахар сложить ещё раз  в конверт. Когда вы сложите сахар будет внутри. Из оставшихся кусков теста также формируем печенье. У меня вышло на 2 противня.

Вы можете экспериментировать с начинкой,вместо сахара добавить корицу,или же внутрь положить творог.
 


Шаг 7

Укладываем печенье на противень, (печенье можно ставить ближе друг к другу,так как сильно оно не увеличится в размере,но плотно ставить также не нужно) застеленной пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.


Шаг 8

Выпекайте 25-30 минут до тех пор пока не появится слегка золотистый цвет печенья, внимание,не передержите печенье в духовке, иначе оно потеряет мягкость и станет сухим,не ждите золотых коричневых оттенков печенья,так как в составе творог,печенье не будет таким золотистым.


Шаг 9

Творожное печенье конвертики готовы. Печенье получается очень нежным, мягким и очень вкусным. Для украшения печенья можно использовать сахарную пудру или сахарную пудру смешанную с какао порошком,подавать с горячим кофе,чаем или молоком! Порадуйте себя ,своих родных и любимых этими замечательными печеньями ,которые не оставят никого равнодушным.

Приятного аппетита!

Творожное печенье по-домашнему | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Я обожаю печенье. Сейчас и в магазинах такой выбор различных сортов печенья, что просто глаза разбегаются. И все же, я предпочитаю особенно вкусное — домашнее творожное печенье. Рецепт уже проверенный временем и удостоенный похвал.

Чтобы приготовить творожное печенье по-домашнему, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Творог — 2 пачки (или около полкило)
  • Маргарин — 1 пачка (250 г) или масло сливочное в таком же количестве
  • Сахар — 1 стакан + 1 стакан для обмакивания печенья
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка без верха
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Мука — 4,5−5 стаканов
  • Бумага для выпечки
  • Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления творожного печенья

  1. Для начала замесим тесто для нашего печенья с творогом. Творог разомнем в чашке вилкой. Дополнительно можно протереть его через сито, особенно, если творог крупный, но если это обычный творог в пачках из магазина (не сладкий, конечно же), то он уже достаточно мелкий. Просто разомнём массу из творога до однородного состояния.
  2. Взобьем яйцо и стакан сахара до однородной массы, чтобы весь сахар разошёлся, и добавим к творогу. Всю массу аккуратно размешаем. Затем добавим маргарин, который должен быть мягким. Можете вместо маргарина использовать сливочное масло — получится так же замечательно.
  3. Добавляем в нашу творожную массу ванилин, разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
  4. Постепенно начинаем добавлять муку. Вы увидите, сколько тесто возьмем муки. Обычно это 4,5−5 стаканов, не больше. Иначе печенье будет слишком жестким.
  5. Разогреваем духовку до 200 °C. Подготовим противни для выпечки печенья: выложим их бумагой для выпечки, слегка смазанную маслом.
  6. Тесто нашего творожного печенья раскатываем толщиной 5−7 мм, с помощью круглой формы вырезаем из него печеньки. Затем обмакиваем в сахаре, складываем наш кружок печенья пополам и еще раз пополам, получается конвертик. Еще раз обмакиваем его в сахаре и выкладываем на подготовленные противни. Творожное печенье не очень сильно поднимается и растекается, поэтому выкладывать его на лист можно достаточно плотно, оставляя расстояние 1−1,5 см между конвертиками. Думаю, принцип формования печенья понятен.
  7. Когда лист будет готов, отправляем его в духовку на 15−20 минут. Вы увидите, как печенье будет готово по его красивому золотистому цвету. Не передержите, иначе печенюшки будут жесткими.
Итак, наше творожное печенье готово!

Подавать с чаем или теплым молоком.

Зовите всех к столу на вкусное чаепитие!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Творожное печенье по-домашнему в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Печенье «Творожные конвертики»

Описание

Порой хочется быстренько сварганить, как говорят, на скорую руку, что-нибудь к чаю, но чтоб и эстетический вид, и вкусовые качества были при этом на высоте тогда лучше печенье «творожные конвертики» просто не придумать! Не удивляйтесь, если вам случайно встретится рецепт данного печенья, но под другим названием, к примеру, “поцелуйчики” или даже “уголки” – действительно, это забавное печенье вызывает множество ассоциаций и, как следствие, получает новые оригинальные названия.

Подготовим ингредиенты.

Все перечисленные ингредиенты (масло, мягкий творог, сахар, ванилин) кроме муки и разрыхлителя соединяются.

И тщательно взбиваются в кремообразную массу.

Теперь добавляется мука, смешанная с разрыхлителем.

И замешивается пластичное тесто.

Из раскатанного (в 4-5 мм толщиной) творожного теста вырезаются кружочки при помощи подходящего круглого предмета диаметром до 5-6 см.

Каждый такой кружок теста тщательнейшим образом обваливается с обеих сторон в крупнокристаллическом сахаре.

Далее кружочек складывается 2 раза (пополам и снова пополам).

“Конвертики” выкладываются на пергамент, придерживаясь определенного расстояния между ними (примерно в 2 см), поскольку имеют особенность увеличиваться в размере.

И выпекаются при 180°C до румяного цвета.

Печенье «Творожные конвертики» готовы!
Приятного вам аппетита!

Нет комментариев

Оставьте первый комментарий!

Творожное печенье Конвертики, рецепт с фото.

Готовим дома по шагам

Ингредиенты

масло сливочное или маргарин – 180 г

мука – 2-2,5 стакан

сахарный песок – 1/2 стакан

Сегодня я хочу рассказать вам, как готовятся творожные конвертики, рецепт с фото пошагово которых, я думаю, понравится и взрослым, и деткам. Это известное домашнее творожное печенье, готовится очень просто, а результат необыкновенно вкусный. Приготовив такое печенье раз, вы, я уверена, захотите наслаждаться его вкусом еще и еще.

Приготовление

В творог выкладываем масло (или маргарин), размягченное при комнатной температуре.

Толкушкой растираем до более менее однородной консистенции

Добавляем соду, муку и постепенно замешиваем гладкое тесто. Консистенция довольно плотная, но эластичная, тесто к рукам липнуть не должно. Насыпаем в неглубокую тарелку сахарный песок, противень смазываем маслом.

Дальше можно пойти двумя путями: 1) раскатать тест в пласт 0.5 см и стаканом вырезать кружочки или 2) как делала моя бабушка и мама, говоря, что тесто чувствует тепло рук — отщипывая небольшие кусочки и на ладони делая лепешку толщиной в 0.5 см. Я леплю печенье вторым способом.

Делаем лепешку

Обваливаем лепешку в сахаре с одной (!) стороны

Складываем кружочек пополам и снова обваливаем с одной стороны в сахаре

И складываем в последний раз, чтобы получился конвертик. Обваливаем с одной стороны в сахаре и выкладываем печенье на противень. Расстояние между печеньями делайте в 2-3 см, так как оно увеличится в размере в процессе выпечки.

Выпекаем наше творожное печенье при температуре 190 С в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития!

Творожное печенье «Конвертики» по пошаговому 🥠 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

  • емкость для замешивания теста;
  • вилка;
  • чайная ложка – 2 шт. ;
  • столовая ложка;
  • кухонный нож;
  • сито для просеивания муки;
  • разделочная доска;
  • пищевая пленка – по расходу;
  • скалка;
  • духовка;
  • противень;
  • пергамент по размеру противня;
  • силиконовая кулинарная кисть.

Ингредиенты

Мука в/с400 г
Творог 10-15%200 г
Сливочное масло 72%200 г
Сахар-песок50 г
Разрыхлитель для теста1 ч. л.
Соль1 щепотка
Вареное сгущенное молоко150 г
Вишня консервированная б/к140 г
Молоко 2,5-3%по расходу
Сахарная пудрапо расходу

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Если вы решили приготовить вареную сгущенку самостоятельно, следуйте нескольким простым правилам. Положите на дно глубокой кастрюли марлю или тряпочку – это предотвратит тарахтение банки о дно кастрюли во время кипения. Заливайте в кастрюлю с банкой холодную воду до возможного максимума – это уменьшит количество доливаний воды в кастрюлю. Каждые 20-30 минут проверяйте уровень воды в кастрюле, банка должна быть покрыта водой. Засеките время, от него будет зависеть густота и цвет продукта: 1,5 ч. – светлая и не слишком густая, 2-3 ч. – более густая и темная, 3-4 ч. – очень густая и темная.

Готовим тесто

  1. Заранее необходимо достать сливочное масло (200 г) из холодильника для размягчения при комнатной температуре. В емкость для замешивания теста кладем творог, тщательно разминаем вилкой. Если у вас крупнозернистый творог, пропустите его через мясорубку или перетрите через сито до пастообразного состояния.
  2. Нарезаем 200 г размягченного масла кубиками и добавляем его к творогу, туда же добавляем 50 г сахара и 1 щепотку соли. Перетираем смесь вилкой.
  3. В несколько приемов добавляем к творожной массе 400 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя, просеивая их через сито и разминая столовой ложкой.
  4. После загустения массы продолжаем замешивать тесто руками до однородности на разделочной доске или другой ровной поверхности. Если тесто распадается и не формируется в комок, можно добавить 1 ч. л. воды. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
  5. Разделяем тесто на две половины и придаем им форму лепешек, заматываем каждую часть в пищевую пленку или пакет, отправляем в холодильник на 30 мин.

Готовим печенье

  1. Если у вас вишня в собственном соку, выкладываем ее в сито и даем стечь соку.
  2. Включаем разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застилаем листом пергамента. Ровную поверхность слегка посыпаем мукой, выкладываем на нее одну из частей теста. Раскатываем ее скалкой в квадратный лист размером примерно 32х32 см. При помощи ножа делаем на листе теста сначала 4 вертикальные полосы шириной 8 см, затем 4 горизонтальные такой же ширины. В результате получаются 16 квадратов из теста для будущего печенья.
  3. При помощи 2 чайных ложек выкладываем в центр каждого квадрата вареную сгущенку (150 г вареного сгущенного молока равномерно во все 16 квадратов), слегка разравниваем.
  4. Края двух смежных сторон каждого квадрата смазываем молоком при помощи кулинарной кисти.
  5. Складываем кусочки теста в виде конвертиков, соединяя углы с молоком с противоположными «сухими» углами квадратов. Места соединения теста защипываем вилкой.
  6. Выкладываем печенье на противень, кистью смазываем верх конвертиков молоком, отправляем противень в разогретую духовку на 20-25 мин.
  7. По готовности достаем печенье и даем ему полностью остыть, затем присыпаем слегка сахарной пудрой.
  8. Все перечисленное выше повторяем для приготовления печенья с вишневой начинкой из другой части теста. Режим и время выпечки те же.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В дополнение вам предлагается посмотреть видеоролик, где вы увидите все этапы приготовления творожного печенья, процесс вымешивания теста, формирование конвертиков и вид готовой выпечки.

Благодаря этому простому рецепту вы узнали, как приготовить замечательное печенье в форме конвертиков со сладкой, нежной начинкой. Используя способ приготовления творожного теста из этого рецепта и применив свою фантазию, вы без труда сможете сделать выпечку с другим наполнением, придав ей свою оригинальную и интересную форму. Делитесь своими идеями, результатами и впечатлениями, пишите отзывы и комментарии. Удачи вам в приготовлении вкусных блюд!

Другие рецепты печенья

Творожное печенье в конверте. Творожное печенье «Конверты.

Творог разомните со щепоткой соли до состояния однородной массы без комков.

Добавить топленое масло и перемешать.

Просыпать муку и разрыхлитель через сито. Муку нужно просеивать почти всегда.

Замесить тесто ложкой, затем руками сделать шар из теста.

И поставить тесто в холодильник минимум на 2 часа.Тесто следует хорошо выдержать на морозе, чтобы оно стало более эластичным. Тогда он лучше раскатается и не крошится.

Через 2 часа достаем наш мяч из холодильника и оставляем греться при комнатной температуре на 10 минут. После этого мы начинаем сами делать куки. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо присыпанной мукой — тесто проявит большее желание прилипать к этой самой поверхности. Толщина теста должна быть 2-3 мм.

Берем кулинарное кольцо или стакан с тонкими краями и нарезаем кружочками тесто диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружок с одной стороны окунаем в блюдце с сахаром и переворачиваем сахарную сторону пополам пополам. Снова обмакните одну сторону в сахар и снова поверните сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть круга выдавить и обмакнуть в сахар последний раз с одной стороны, выложить сахар на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Ставим в разогретую до 200 ° С духовку. Выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета. Вытаскиваем из духовки противень с печеньем и аккуратно перекладываем на тарелку.В этот момент может показаться, что печенье не испеклось, так как оно будет довольно мягким, но это впечатление ложное, когда печенье остынет, оно «исправится» и станет совместимым по мере необходимости.

Готовое печенье полностью остужается и выкладывается на красивую тарелку. Творожное печенье «Конвертики» Готово, пора заваривать чай и к столу! Приятного аппетита!

Творожное печенье «Конверт» очень-очень вкусное и простое в изготовлении! С его приготовлением справится любая хозяйка.

Советую печь его детям, потому что вы знаете, насколько полезен творог для растущего организма. Обычный творог дети едят редко, но такое полезное печенье вмиг улетит со стола.

Продукты:

1. Творог — 250 гр.
2. Мука — 170 гр.
3. Сливочное масло — 100 г
4. Разрыхлитель — 0,5 ч. Л.
5. Сахар — 4 ст. ложки
6. Соль — щепотка

Как приготовить творожное печенье:

1.Добавьте в творог щепотку соли и масла. Все хорошо разомните и перемешайте.

2. Добавить муку с просеянным через сито разрыхлителем и замесить тесто. Делаем из теста шар и убираем на пару часов в холодильник. Хорошо охлажденное тесто будет легче раскатывать и не ломается.

3. Достаем тесто из холодильника и даем ему полежать 10 минут при комнатной температуре, затем раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Раскатайте тесто на хорошо присыпанной поверхности, чтобы оно не прилипло.Затем с помощью стакана или кулинарной кружки нарежьте кружочки диаметром 9-10 мм.

Творожное печенье всегда будет напоминать нам о детстве, ведь именно этот деликатес мама часто готовила на завтрак и никогда не ругала, если мы съели слишком много. Это было как-то странно, особенно если учесть, что нам всю жизнь твердили: есть сладкое — плохо. Про печенье Конверты из творога никогда так не говорили, наверное потому, что оно не очень сладкое, но очень полезно.Почему? Потому что творог — кладовая кальция, так необходимого детскому организму, а есть творог в чистом виде, мало кому он нравится. Спрятав его в печенье в виде начинки, наши мамы убили сразу двух зайцев: они снабдили нас сладостями и витаминами одновременно.

Состав

Для выпекания печенья «Конверти» вам понадобятся:

  • творог 400 г;
  • маргарин / масло 200 г;
  • мука 2 ст.;
  • соли 1 ч.
  • 1 яичный желток;
  • сода / разрыхлитель;
  • сахар 150 г

Способ приготовления

    1. Натереть на терке холодный маргарин / масло.
    2. Смешать с мукой, содой, солью.
    3. Поставьте полученное тесто в холод на 30 минут.
    4. Раскатать тесто толщиной 5 мм, нарезать на нем кружочки стаканом.
    5. С одной стороны, каждый круглый кусок нужно обмакнуть в сахар, а затем положить творог сбоку с сахаром.


    1. Конверт можно складывать по-разному: один рецепт предполагает два раза сложить круг и немного сжать, второй рецепт рекомендует закрывать края витка так, чтобы получилось четыре шва, как в этом конверте.
    2. Полученные конвертики сверху смазать желтком, отправить в духовку на 35–40 минут при температуре 160 градусов.

  1. Вынув конверты из духовки, можно посыпать их сахаром или сахарной пудрой.Если вы выбрали вариант с сахарным песком, то присыпьте сразу после того, как достали печенье из духовки. Если вы выбрали рецепт с сахарной пудрой, то дождитесь, пока печенье остынет.

Польза и недостатки

Печенье Творожные конвертики вряд ли можно считать диетическим продуктом. Калорийность у них довольно высокая, а как же иначе, если есть мука, масло и яйца. Но при желании калорийность можно немного снизить за счет минимального использования сахара и исключения из ингредиентов яичных желтков.

Как правило, ни в одном рецепте не указано, какой творожный жир брать для начинки, поэтому выбирайте его с минимальным процентом жирности.



Если количество калорий не дает вам покоя, то успокойте себя мыслью, что это печенье полезно для здоровья и не будет угрожать вашей стройной фигуре, если вы съедите его на завтрак с утренним кофе. Кроме того, печенье Curry Envelopes — отличная альтернатива одноименной покупке, когда неясно, какие продукты использовались и какие консерванты были добавлены.Домашний вариант всегда проверен, безопасен и чертовски хорош по вкусу!

В основе теста для этого печенья мы будем использовать творог. Для начала нам нужно растереть масло с сахаром. После выкладываем творог и все перемешиваем. После нужно влить одно куриное яйцо. Который был взбит. Затем снова все измельчаем и начинаем высыпать муку. Нам нужно получить очень плотную и пластичную смесь. Оставьте тесто на несколько минут в миске.

Когда тесто немного постояло, его, кстати, лучше убрать в холодильник, потом поставить на стол.Стол предварительно необходимо присыпать мукой. Далее аккуратно раскатайте тесто мягким и толстым слоем, а затем просто нарежьте его квадратами. Начинка будет простой сахарной. В середину каждого пластикового теста насыпьте немного сахара.

Теперь каждый квадрат нужно свернуть конвертом. Для этого просто скрепите между собой только уголки. После выкладываем печенье на противень и не забываем выложить на него пергаментную бумагу. Ставим противень в духовку и выпекаем печенье, когда оно пропечется, то стоит поставить на стол и дать немного времени.Только после этого можно присыпать его небольшим количеством сахарной пудры.

Творожные «конвертики» — очень популярная десертная выпечка, в большинстве случаев готовящаяся из (другие названия «поцелуи», «ракушки»). Творожное печенье «конвертики» можно подавать к чаю, кофе, горячему шоколаду и другим подобным, а также к компотам, сокам и кисломолочным напиткам. Такая простая, простая и быстрая в приготовлении выпечка, как творожные «конвертики», обязательно понравится вашему дому и гостям.

Творожные «конвертики» лучше всего подавать на завтрак, обед или послеобеденный чай.

Мы расскажем, как по-разному приготовить «конвертики» из творога. Для приготовления творожных «конвертиков» лучше всего использовать свежие домашние средней жирности (или деревенский творог, купленный на рынке). Пшеничная мука и другие используемые продукты также должны быть высокого качества.

Рецепт сахарного творога

Состав:

  • творог свежий — около 200 г;
  • мука пшеничная — около 300-350 г;
  • масло сливочное натуральное — около 180 г + немного смазать противень;
  • куриное яйцо — 1-2 шт.+ 1 яичный желток для смазки;
  • фруктовый ром или бренди — 1 ст. ложка;
  • ваниль или корица (но не вместе) — 1-3 щепотки;
  • Сахарный песок
  • — примерно 50-60 г (то есть примерно 1/3 стакана) + еще немного для посыпки;
  • сода, тушенная лимонным соком — 1 щепотка.

Готовка

Растопить и немного охладить масло. Вилкой измельчить в миске творог с сахаром и яйцом, добавить топленое масло, гашеную соду, ром, корицу или ваниль.Перемешать. Если творог, на ваш взгляд, получился более сухим, чем следовало бы, можно добавить в него немного сметаны. Постепенно добавляем в смесь просеянную муку (необходимо) и вымешиваем тесто, можно миксером. Тесто не должно быть слишком крутым. Закатываем в коме, оставляем в миске, которую накрываем чистой тканью и ставим в холодильник минимум на 40 минут, а лучше — на 1-1,5 часа, даем отдохнуть, «отдохнуть».

По прошествии расчетного времени замешиваем тесто и аккуратно перемешиваем.Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте из теста тесто толщиной примерно 0,5 см. Вырезать из теста стаканом кружки.

Формируем куки. Половину круга слегка присыпать сахаром, сложить круг по средней оси пополам, а затем сложить получившийся полукруг пополам и аккуратно прижать края. У нас должны получиться конверты в виде отрезка круга, равного его 1/4 части. Возможны другие формы.

Конверты выкладываем на смазанный маслом противень (даже лучше заранее застелить противень промасленной бумагой).С помощью кисточки смажьте печенье яичным желтком и посыпьте сахаром.

Выпекаем творожные «конвертики» в духовке, разогретой до температуры около 200 градусов С в течение 15-25 минут (готовность отслеживаем визуально). Перед подачей на стол хоть немного остудить. Едим аккуратно, не теряя самообладания — маленькие вкусные «конвертики», как говорится, в момент улетают.

Вы можете немного видоизменить и улучшить рецепт творожного печенья «конвертики», полностью исключив из его состава сахар, потому что он бесполезен.Если также исключить из состава теста и специи (то есть ваниль или корицу и ром), получится несладкое печенье с нейтральным вкусом. Такую выпечку можно подавать не только к чаю, кофе, кефиру и компоту, но и к рыбным, мясным и грибным бульонам и различным супам (вместо хлеба).

Если перед замешиванием теста для творожных «конвертиков» добавить немного творога и немного добавить их в процессе складывания, то получится чудесное печенье к пиву. Пользуемся осторожно, не увлекаемся.

Есть и другие варианты приготовления творожных «конвертов», например, их можно сделать из слоеного теста с творожной начинкой, сложив конвертик из квадрата теста.

рецептов вкусной выпечки и полезные советы кондитерам. Творожное печенье в конверте.

В основе теста для этого печенья мы будем использовать творог. Для начала нам нужно растереть масло с сахаром. После выкладываем творог и все перемешиваем. После нужно влить одно куриное яйцо.На скорую руку. Затем снова все измельчаем и начинаем высыпать муку. Нам нужно получить очень плотную и пластичную смесь. Оставьте тесто на несколько минут в миске.

Когда тесто немного постояло, его, кстати, лучше убрать в холодильник, потом поставить на стол. Стол предварительно необходимо присыпать мукой. Далее аккуратно раскатайте тесто мягким и толстым слоем, а затем просто нарежьте его квадратами. Начинка будет простой сахарной. В середину каждого пластикового теста насыпьте немного сахара.

Теперь каждый квадрат нужно свернуть конвертом. Для этого просто скрепите между собой только уголки. После выкладываем печенье на противень и не забываем выложить на него пергаментную бумагу. Ставим противень в духовку и выпекаем печенье, когда оно пропечется, то стоит поставить на стол и дать немного времени. Только после этого можно присыпать его небольшим количеством сахарной пудры.

Вы хотите знать, почему Curry Cookies — самое вкусное печенье, приготовленное из простых и доступных ингредиентов?

Творожные «Конвертики» или «Поцелуи», а также «Ушки» и «Треугольники» имеют нежную основу и несравненный творожно-сахарный вкус.

Неудивительно, что у наших файлов cookie так много интересных имен. Рецепт теста и процесс формирования этих волшебных печенек ни для кого не секрет. Бьюсь об заклад, что у каждой хозяйки он есть в блокноте кулинарной тетради, доставшейся в наследство от мам и бабушек. Сравнивать?

Для теста продукты взяты из списка. Творог используется нежирный, а сливочное масло — размягченное или топленое. На тесто уйдет столько муки — примерно 400-500 грамм в зависимости от жирности творога и масла.

Творог протереть через сито в стеклянную посуду.


К нему добавляется теплое масло.


Продукты тщательно взбить миксером в творожно-масляном креме. Для аромата на этом этапе при желании можно добавить ванилин. Я этого не делала, потому что использовала ванильный творог.


Постепенно в творожный крем вводится мука.


Пищевая сода закаливается в кипящей воде или уксусе и добавляется в виде разрыхлителя.


Тесто тщательно вымешивают и формируют булочку. Колобок для конвертов должен получиться умеренно толстым и пластичным. После замеса тесто протирают в прохладном месте 2,5 часа.


Готовое тесто раскатывают небольшими пластами шириной 3 мм.


С помощью формы вырезаются круглые заготовки для конвертов.


Как вариант, каждый кружок ниже окунается в сахарный песок.Для удобства сахар можно насыпать на плоскую тарелку.



Один за другим из теста формируются кружочки, которые превращаются в сахарные конверты. Заготовки печенья осторожно, не прижимаясь вплотную, кладут на противень, присыпанный сахарной пудрой. Предварительно противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазанной топленым маслом.


Конверты отправляются в среднее отделение духовки, предварительно разогретой до 200 ° С. Время выпечки печенья «Конвертика» из творога составляет 15-20 минут, в зависимости от мощности духовки.


В процессе приготовления наша десертная выпечка увеличилась втрое, превратившись в очень аппетитные пампушек. Я хочу попробовать их прямо здесь. Да, горячее печенье снимается со сковороды легче, чем когда оно остынет.


Творожное печенье «Конверт» готово! Ах, какой он сладкий и аппетитный.


Не стыдно устроить такое праздничное чаепитие. Хм?


Творог разомните со щепоткой соли до состояния однородной массы без комков.

Добавить топленое масло и перемешать.

Просыпать муку и разрыхлитель через сито. Муку нужно просеивать почти всегда.

Замесить тесто ложкой, затем руками сделать шар из теста.

И поставить тесто в холодильник минимум на 2 часа. Тесто следует хорошо выдержать на морозе, чтобы оно стало более эластичным. Тогда он лучше раскатается и не крошится.

Через 2 часа достаем наш мяч из холодильника и оставляем греться при комнатной температуре на 10 минут.После этого мы начинаем сами делать куки. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо присыпанной мукой — тесто проявит большее желание прилипать к этой самой поверхности. Толщина теста должна быть 2-3 мм.

Берем кулинарное кольцо или стакан с тонкими краями и нарезаем кружочками тесто диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружок с одной стороны окунаем в блюдце с сахаром и переворачиваем сахарную сторону пополам пополам. Снова обмакните одну сторону в сахар и снова поверните сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть круга выдавить и обмакнуть в сахар последний раз с одной стороны, выложить сахар на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Ставим в разогретую до 200 ° С духовку. Выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета. Вытаскиваем из духовки противень с печеньем и аккуратно перекладываем на тарелку. В этот момент может показаться, что печенье не испеклось, так как оно будет довольно мягким, но это впечатление ложное, когда печенье остынет, оно «исправится» и станет совместимым по мере необходимости.

Готовое печенье полностью остужается и выкладывается на красивую тарелку. Творожное печенье «Конвертики» Готово, пора заваривать чай и к столу! Приятного аппетита!

Творожные «конвертики» — очень популярная десертная выпечка, в большинстве случаев готовящаяся из (другие названия «поцелуи», «ракушки»). Творожное печенье «конвертики» можно подавать к чаю, кофе, горячему шоколаду и другим подобным, а также к компотам, сокам и кисломолочным напиткам.Такая простая, простая и быстрая в приготовлении выпечка, как творожные «конвертики», обязательно понравится вашему дому и гостям.

Творожные «конвертики» лучше всего подавать на завтрак, обед или послеобеденный чай.

Мы расскажем, как по-разному приготовить «конвертики» из творога. Для приготовления творожных «конвертиков» лучше всего использовать свежие домашние средней жирности (или деревенский творог, купленный на рынке). Пшеничная мука и другие используемые продукты также должны быть высокого качества.

Рецепт сахарного творога

Состав:

  • творог свежий — около 200 г;
  • мука пшеничная — около 300-350 г;
  • масло сливочное натуральное — около 180 г + немного смазать противень;
  • куриное яйцо — 1-2 шт. + 1 яичный желток для смазки;
  • фруктовый ром или бренди — 1 ст. ложка;
  • ваниль или корица (но не вместе) — 1-3 щепотки;
  • Сахарный песок
  • — примерно 50-60 г (то есть примерно 1/3 стакана) + еще немного для посыпки;
  • сода, тушенная лимонным соком — 1 щепотка.

Готовка

Растопить и немного охладить масло. Вилкой измельчить в миске творог с сахаром и яйцом, добавить топленое масло, гашеную соду, ром, корицу или ваниль. Перемешать. Если творог, на ваш взгляд, получился более сухим, чем следовало бы, можно добавить в него немного сметаны. Постепенно добавляем в смесь просеянную муку (необходимо) и вымешиваем тесто, можно миксером. Тесто не должно быть слишком крутым. Скатываем в комок, оставляем в миске, накрываем чистой тканью и ставим в холодильник минимум на 40 минут, а лучше — на 1-1.5 часов, дать отдохнуть, «отдохнуть».

По прошествии расчетного времени замешиваем тесто и аккуратно перемешиваем. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте из теста тесто толщиной примерно 0,5 см. Вырезать из теста стаканом кружки.

Формируем куки. Половину круга слегка присыпать сахаром, сложить круг по средней оси пополам, а затем сложить получившийся полукруг пополам и аккуратно прижать края. У нас должны получиться конверты в виде отрезка круга, равного его 1/4 части.Возможны другие формы.

Конверты выкладываем на смазанный маслом противень (даже лучше заранее застелить противень промасленной бумагой). С помощью кисточки смажьте печенье яичным желтком и посыпьте сахаром.

Выпекаем творожные «конвертики» в духовке, разогретой до температуры около 200 градусов С в течение 15-25 минут (готовность отслеживаем визуально). Перед подачей на стол хоть немного остудить. Едим аккуратно, не теряя самообладания — маленькие вкусные «конвертики», как говорится, в момент улетают.

Вы можете немного видоизменить и улучшить рецепт творожного печенья «конвертики», полностью исключив из его состава сахар, потому что он бесполезен. Если также исключить из состава теста и специи (то есть ваниль или корицу и ром), получится несладкое печенье с нейтральным вкусом. Такую выпечку можно подавать не только к чаю, кофе, кефиру и компоту, но и к рыбным, мясным и грибным бульонам и различным супам (вместо хлеба).

Если перед замешиванием теста для творожных «конвертиков» добавить немного творога и немного добавить их в процессе складывания, то получится чудесное печенье к пиву.Пользуемся осторожно, не увлекаемся.

Есть и другие варианты приготовления творожных «конвертов», например, их можно сделать из слоеного теста с творожной начинкой, сложив конвертик из квадрата теста.

Хорошая хозяйка славится пирогами. Конечно, сегодня готовые кондитерские изделия купить проще, но разве что может сравниться с домашней выпечкой, приготовленной с любовью и заботой о близких? Если вы ищете интересные рецепты вкусного угощения, попробуйте сочные, нежные и в то же время хрустящие творожные шапочки с сахаром.

Секреты кондитерских изделий

Такие конверты готовятся на творожной основе. Приготовить его несложно, кстати, для этого подойдет даже не слишком свежий творог. Слушаем, что советуют опытные кондитеры:

  • Если творог крупнозернистый, необходимо его измельчить любым удобным способом, например, через сито.
  • Некоторые кондитеры рекомендуют не добавлять сахарный песок в творожное тесто, а посыпать им заготовки для печенья перед тем, как складывать их в конверты.В общем, вы можете выбрать любой вариант.
  • Конверты из творога получатся красивее, если смазать их не просто взбитым желтком, а добавить немного воды и сахарной пудры.
  • Оптимальный температурный порог для выпечки творожного теста — 180-190 градусов.
  • Если вы готовите творожные конверты с яблоками, не смешивайте фрукты с сахарным песком заранее, так как они позволят стечь соку, а начинка может вытечь во время термообработки.
  • Чтобы измельченные яблоки не потемнели, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком.
  • Любой рецепт творожного печенья с яблоками можно изменить. Вместо яблок кладите любимые фрукты или ягоды.

Классический рецепт

Творожные треугольники с сахаром, рецепт которых мы сейчас рассмотрим, смело можно отнести к разряду классических десертов. Готовить их очень легко, главное, перед выпеканием тесто подержать в холодильнике не менее получаса.


Состав:

  • 0.5 кг творога;
  • 0,2 кг сливочного маргарина;
  • 2 ст. просеянная мука;
  • ¼ ч. Л. Соли;
  • 150 г сахарного песка;
  • 10 г разрыхлителя.

Готовка:

  • Ставим маргарин в морозилку на 10-15 минут, чтобы потом с ним было легче работать.
  • А пока в глубокую миску кладем творог и измельчаем его.
  • Маргарин натереть на крупной терке и намазать творогом.


  • Добавить в основу соль, разрыхлитель и просеянную муку. Начинаем замешивать тесто ложкой.


  • Затем перекладываем творожное тесто на стол (не забываем присыпать мукой) и замешиваем основу для запекания. Скатайте тесто в шар. Заворачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.


  • Теперь нам нужно раскатать основу в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм.
  • Вырезать кружочки из теста. Для этого можно использовать обычный стакан.


  • С одной стороны окуните каждый кружок в сахарный песок. Переверните их внутрь сладкой стороной пополам.
  • Снова обмакните заготовку в сахар и снова аккуратно заверните. Вот те треугольники, которые нам нужно получить.


  • Противень застелить пергаментом и выложить на него заготовки. Сверху посыпать творог сахарным песком.
  • Выпекаем творожные треугольники при температуре 190 градусов, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.

Творог с яблочной начинкой

А теперь приготовим творожные конвертики с яблочной начинкой. В этом несложном кондитерском деле вам поможет рецепт с фото. Дополняем вкус выпечки маком, посыпав им наш творог. Получится невероятно вкусно!


Состав:

  • 150 г творога;
  • 130 г сахарного песка;
  • 250 г просеянной муки;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 10 г ванили;
  • 30 мл масла растительного;
  • 3 яблока
  • 2 яйца;
  • 1 ст.л.молока;
  • 1-1,5 ч. Л. Мака;
  • 1 чайная ложка корицы
  • лимонный сок;
  • соль.

Готовка:

  • Измельчите творог и смешайте с одним яйцом, растительным маслом и ванилью. Добавить 65 г сахарного песка и перемешать.


  • Всыпать просеянную муку и разрыхлитель небольшими порциями. Замесить творожное тесто и оставить на полчаса.
  • Тем временем нарежьте яблоки и удалите семена.
  • Нарезать фрукты тонкими пластинами и сбрызнуть лимонным соком.


  • Раскатываем тесто и вырезаем из него формочки треугольники.
  • Теперь сделайте надрезы на заготовках, как показано на фото.


  • Выкладываем дольки яблока на широкую часть заготовок, присыпаем их сахарным песком и корицей.


  • Выкладываем творог в термостойкую форму, застеленную пергаментом.
  • Возьмите яйцо и отделите желток. Смешайте это с молоком и взбейте.
  • Смажьте смесью заготовки творога полученной смесью. Затем посыпьте их маком.
  • Выпекайте конверты при температуре 190 градусов в течение двадцати пяти минут.

Приготовление печенья с творожной начинкой

Легкую, вкусную и красивую выпечку можно приготовить не только из творожного теста. Предлагаем простой рецепт печенья с творожной начинкой. Для приготовления основы нам потребуются пивные дрожжи.


Состав:

  • 200 г размягченного маргарина;
  • 150 г творога;
  • 5 г пивных дрожжей;
  • 2 ст. просеянная пшеничная мука;
  • 1 ст. молоко;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. л.сметаны;
  • 6 ст. л.сахарного песка.

Готовка:

  • Сначала растопите маргарин в кастрюле.
  • Добавьте пивные дрожжи и молоко. Хорошо смешать.
  • Просейте муку и смешайте с яйцами и 3 ст.л.сахарного песка.


  • Замесите основу для печенья и оставьте на полчаса.
  • А пока давайте набьемся. Творог натереть 3 ст. л.сахарного песка и соединить со сметаной. Смешайте до однородной массы.
  • Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки.


  • На середину каждого круга выкладываем примерно по 1 ч. начинки.


  • Осторожно соедините края заготовок, как показано на фото.


  • Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень и выпекаем 15-20 минут при температурном пороге 180 градусов.

Обновлено: 28.08.2019

103583

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

рецепт Как испечь гусиные лапки

Многие с детства помнят вкуснейшее печенье с необычным названием «Гусиные лапки».Сладкое блюдо приобрело популярность еще с советских времен, оно отличается простотой приготовления и небольшим количеством ингредиентов. Печенье по-прежнему актуально, заботливые хозяйки балуют им дом и хранят традиции русской кухни.

Польза и вред блюда

Благодаря нежному и хрустящему вкусу лакомство нравится как взрослым, так и детям. Печенье «Гусиные лапки» полезно для организма, это связано с наличием творога, который является важным ингредиентом.Молочный продукт богат полезными витаминами и минералами.

Блюдо в небольших количествах не навредит организму, а вот если съесть много печенья, это отразится на общем состоянии внутренних органов. Наличие жира увеличивает калорийность продукта, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Сложность и время приготовления

Печенье «Гончие лапки» приготовить несложно, оно готовится легко и быстро. Процесс создания теста занимает от 10-15 минут, кроме того, полуфабрикат находится в холодильнике 20-30 минут, затем 15 минут уходит на формирование изделий.Всего на выпечку уходит около получаса. В итоге общее время приготовления сладкого блюда составляет 1 час 30 минут.

Приготовление пищи

Все ингредиенты для кулинарного блюда должны быть тщательно подготовлены:

  • творог размять или пропустить через блендер до однородной массы, продукт использовать без комков; №
  • вам понадобится мука пшеничная и желательно высшего сорта, ее хорошо несколько раз просеять, это рекомендуется для обогащения кислородом и великолепия продукта;
  • масло сливочное или маргарин свободное для выпечки из упаковочного материала, слегка вымешать; №
  • сахар-песок желательно просеять для удаления лишних примесей и комков;
  • яйца тщательно вымыть, протереть и перелить в отдельную чистую посуду, при необходимости отделить белок от желтка;
  • Соду рекомендуется гасить в уксусе для придания пышности изделиям.

Как приготовить печенье «Гончие лапки»

  1. Измельчите масло или маргарин на крупной терке. Муку просеять и добавить к ингредиенту, все измельчить до крошки.
  2. Творог измельчить вилкой и превратить в однородную массу, смешать с яйцами, содой и солью. Добавьте к этим ингредиентам маргарин и муку.
  3. Тесто должно быть мягким, после обертывания фольгой поставить в холодильник на 1 час.
  4. По прошествии времени достать из холодного места, раскатать тонким пластом и вырезать из стакана формы, можно делать обычные коржи своими руками.
  5. Посыпать сахаром одну сторону полуфабриката и сложить пополам, начав внутрь. Снова обмакнуть сложенный продукт в сахар и соединить пополам. Перед тем, как выложить на противень, снова посыпьте начинкой.
  6. Сделайте из формочки лапки, для этого скругленную сторону разрежьте на одинаковые полоски, всего у вас получится 3-4 надреза.
  7. Разогрейте духовку и раскатайте продукт при температуре 180-190 градусов не менее 25 минут. Готовые бисквиты увеличивают форму и приобретают золотистый цвет.

Ингредиенты Порции

Для приготовления печенья «Гончие лапки» вам понадобятся следующие компоненты:

  • творог средней жирности — 200 г;
  • мука высшего сорта — 2-3 стакана;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сода — 0,5 ч.

Количество комплектующих рассчитано на 50 штук полуфабрикатов. Этого хватит на компанию малышей, а также на вечерний чай в домашних условиях.

Пошаговое приготовление с фото

  1. Предварительно замороженное масло быстро перемалывается на терке.
  2. Смешать измельченное масло с творогом.
  3. К ингредиентам всыпать муку и приготовить однородную массу.
  4. Добавить яйцо к смешанным ингредиентам вместе с гашеной содой и тщательно измельчить.
  5. Необходимо замесить крутое тесто, поэтому достаточно присыпать мукой. Многое зависит от творога, он бывает и сухим, и влажным.Готовое тесто обернуть фольгой, затем поставить в холодильник до 30 минут.

  6. Раскатайте из охлажденного теста тонкую лепешку, толщина не должна превышать 0,3-0,5 см. Из стакана или кружки вырежьте кружочки.

  7. Выложите приготовленный сахар на плоскую тарелку и обмакните одну сторону продукта.

  8. Сложите кружку пополам, сахарная сторона должна быть внутри, получившийся полукруг присыпьте сахаром и сложите.
  9. Обмакиваем верх четвертой части полуфабриката в сахар.
  10. Формованные полуфабрикаты выложить на противень, застеленный бумагой, предназначенной для выпечки.

Сначала запечь печенье «Гончие лапки» в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, затем довести до готовности 10 минут при температуре 160 0 С.

Пищевая ценность

В 100 г продукта:

  • Белки — 10,15 г
  • Жиры — 20,56 г
  • Углеводы — 53,36 г.
  • Энергетическая ценность — 350.64 ккал.

Варианты приготовления

Помимо перечисленных ингредиентов на усмотрение хозяйки добавляют изюм, а также измельченные грецкие орехи. Вы можете окунуть печенье в глазурь, но сырье не должно содержать сахара и растительного масла.

Без творога


Изысканный десерт можно приготовить без основного ингредиента — творога. Рецепт сразу поменяют, вместо молочного компонента используйте майонез, на порцию потребуется 200 г продукта.Кроме него понадобится маргарин — 200 г, 2,5 стакана просеянной муки, 2 крупных яйца, 2/3 десертной ложки столового уксуса и 1 большой стакан сахара. Приготовьте тесто по основному рецепту.

семимильными шагами

Для приготовления печенья вам понадобится набор из следующих компонентов:

  • 50 г свежих дрожжей;
  • 1 стакан теплой воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пачка сливочного масла или маргарина;
  • 600 г муки.

Правила приготовления:


Через мясорубку

Приготовить тесто по одному из вышеперечисленных рецептов, а затем пропустить охлажденным через мясорубку.Заранее застелить противень бумагой для выпечки, выложить готовые изделия на поверхность и выпекать 15-18 минут, до румяной корочки.

Видео-рецепт

  • Творог средней жирности идеально подходит для приготовления творожного теста, а готовое печенье будет иметь нежный вкус.
  • В готовом продукте будет выделяться сильно натертый творог. Для измельчения подойдет обычная вилка, а также блендер, а можно пропустить через мясорубку.
  • Готовые «ножки» станут мягкими после добавления желтков вместо цельных яиц.
  • Готовое нужно поставить в холодное место, благодаря холоду ингредиент получится эластичным, а полуфабрикаты легко получатся.
  • Для того, чтобы изделия при выпечке приобрели великолепный вид, муку необходимо несколько раз просеять.

«Гончие лапки» — творожное печенье №1: самое вкусное творожное печенье без яиц — из всех.К тому же он очень милый и простой в приготовлении, так что, если у вас есть немного творога, обязательно приготовьте эту вкусняшку!

Получается выпечка мягкая и нежная, с ярким сливочно-творожным вкусом. Прекрасно сочетается с чашкой чая, кофе или какао. Единственный минус — десерт едят очень быстро, сколько бы вы ни готовили 😉


А этот рецепт печенья из творога «Гусиные лапки» подойдет тем, кто не любит возиться с тестом, но все же хочет побаловать себя их семья с вкусной домашней выпечкой.В приготовлении самого теста сложностей нет — все достаточно просто. Что ж, чтобы у вас обязательно все получилось, вам поможет этот рецепт с пошаговыми фото!

Состав:

  • Творог — 300 г
  • Сливочное масло — 180 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — 250 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — щепотка
  • Сахар ванильный — 10 г

Рецепт печенья из творога Гусиные лапки с фото

Растопленное масло.


Она размяла творог вилкой. У меня был довольно сухой фермерский продукт. Также можно воспользоваться магазином, главное, чтобы он был хорошего качества. А если он более влажный, то вам нужно будет добавить больше муки, чем указано в рецепте.


Залил творог маслом.



Потом постепенно (по полстакана) стала всыпать муку и сразу же руками замешивать тесто. Насыпала муку, пока тесто не стало отставать от рук. Всего добавила 250 г.Если у вас слишком влажный творог, можно добавить еще 50 г и тоже хорошо вымесить. Не стоит слишком сильно забивать творог мукой — иначе готовый продукт будет твердым, а выпечка нам хочется получить нежную.


В последнюю порцию муки был добавлен разрыхлитель.


Хорошо вымешать.


Свернул в шар, накрыл пакетом и поставил на 1 час на холод.


Вот такая красота:


Через час отрезал небольшой кусочек, раскатал, стаканом вырезал кружки.


Сколько вышло из 1 штуки.


Сложил кружку пополам, потом еще раз пополам.


Обмакнул в сахар. Так она и поступила со всем испытанием.


В принципе, такие треугольники можно оставить как есть, а можно «ножки» сделать — ножом сделать 2 разреза.


Вот такие гусиные лапки получаем:


Застилала противень пергаментом, смазала маслом. И выложил будущее печенье.


Я поставил запекаться на 40 минут при температуре 180.


И после этого у меня были такие красивые мужчины.


Вот и все, творожное печенье «Гусиные лапки» готово!


Наслаждайтесь чаем!

Гусиные лапки, треугольники, ушки, конверты, ракушки и даже поцелуи. Это все про него, про творожное печенье, рецепт с фото которого я хочу вам сегодня предложить. Гарантирую, что никто не останется равнодушным! Очень мягкий, в меру сладкий, нежный, рассыпчатый. В тесте практически нет творога.Готовится очень быстро и легко. В общем, эти файлы cookie необходимо попробовать. А название пирожное связано с его формой. Из творожного теста сначала вырезаются кружочки, которые потом складываются сначала пополам, а потом еще раз конвертиками пополам. Так получаются такие треугольники, которые кому-то напоминают гусиные лапки, кому-то уши (скорее всего тоже какое-то животное), а кому-то губы, возможно, отсюда и название поцелуи.

Перед выпечкой сформированное печенье со всех сторон обваляем в сахаре, который в духовке соединится с влагой из теста и образует на поверхности печенья легкую карамельную корочку.Однако внутренняя часть лапок останется мягкой и этот контраст между хрустящей корочкой и нежным мякишем, например, мне очень и очень нравится. Ну что, смотрим рецепт с пошаговыми фото?

Что нам нужно для печенья «гусиные лапки»:

  • творог — 300г;
  • мука — 200-240г;
  • сахар — 200г;
  • масло сливочное — 70г;
  • яйцо — 1шт;
  • разрыхлитель — 8гр.

Как приготовить творожное печенье

  1. Творог следует выбирать мягкий, пастообразный, не сухой и жирностью не менее 5%.Нежирное или зернистое будет сухим, а всю нежность печенья испортят зёрна творога, которые после запекания имеют свойство затвердевать. Тем не менее, каким бы мягким ни был творог, вилкой его все же нужно немного растереть. Затем разбейте яйцо и хорошо перемешайте.
  2. Нам нужно топленое масло, что очень удобно. Не нужно заранее вынимать его из холодильника и размягчать. Поэтому приготовить печенье мы можем в любой момент, достаточно иметь в холодильнике продукты, необходимые для гусиных лапок.Растопленное масло немного охладить и влить в творог с яйцом.
  3. Положите половину сахара в миску, оставшаяся половина будет использована для катания гусиных лапок перед запеканием печенья в духовке.
  4. Смешать и всыпать разрыхлитель для теста, благодаря которому печенье получится пышным.
  5. Просейте муку в миску. Не добавляйте сразу все количество, указанное в списке ингредиентов. Потому что мягкость наших треугольников печенья зависит от консистенции теста.Любое творожное тесто всегда будет немного липким и не эластичным. Решить эту проблему можно, посыпав разделочную доску во время катания. Если переложить муку, т.е. сделать то, что называется «молотить с мукой», то, во-первых, можно забыть о мягкости поцелуев, а во-вторых, печенье приобретет неприятный мучный вкус.
  6. Перемешайте, скатайте мяч и отложите его пока.
  7. Перейдем к другому приготовлению: включим духовку, чтобы она прогрелась до температуры 180 ° C, высыпать в тарелку оставшийся сахар, насыпать муку на разделочную доску и скалку.
  8. Отделяем от теста деталь, которую раскатываем в пласт, присыпая мукой. Толщина станины 3 мм.
  9. Вырезать кружки стаканом. Диаметр моего стакана 5 см, это оптимально.
  10. А теперь самое интересное. Складываем кружочки в треугольники или конверты, как их удобнее называть. Как на фото.
  11. Положите каждый на тарелку с сахаром сначала одной стороной, затем переверните и засыпьте сахаром другую сторону.При этом слегка прижмите рукой ноги.
  12. Застелить противень бумагой для выпечки. Ставим на него куки. Соединяем обрезки теста со следующей деталью и так, пока не израсходуем все.
  13. Ставим запекаться в разогретую духовку примерно на 30 минут. Лучше присмотреть за печеньем. По окончании он получается светло-золотистым. Не переусердствуйте, чтобы не высохнуть!

  14. Достаньте и немедленно снимите с противня, пока он не станет податливым.Если не сделать это сразу, карамелизованный сахар затвердеет и прилипнет к бумаге.

Дайте немного остыть, но это сделать сложно, печенье очень вкусное! И пьем чай.

Мое любимое печенье очень нежное, воздушное, слоеное, и его легко и просто приготовить. Давай попробуем?

Для рецепта вам понадобится:

350 г муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше)

400 г творога

200 г масла или маргарина

1 чайная ложка разрыхлителя

1/3 — ¼ чайной ложки соды негашеной извести

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду быстрого приготовления.

Добавьте холодное измельченное масло или маргарин. Как вариант, масло можно натереть на крупной терке.

Растереть в крошке муку и масло.

Измельчите творог до однородной массы.

Добавить в творог масляную и мучную крошку и быстро замесить тесто.

Месить долго — тесто месить не нужно, достаточно лишь добиться однородности. Поскольку мука и творог везде разные, в процессе замеса может потребоваться немного муки (если тесто слишком мягкое и липкое).В случае очень сухого творога имеет смысл начать замешивать тесто с меньшим количеством муки, т.е. взять, например, 300 г и при необходимости добавить.

Замешанное тесто округлить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Раскатайте охлажденное тесто в веревку и разделите на кусочки печенья желаемого размера.

Положите пару столовых ложек сахара в неглубокую широкую миску, затем добавляйте сахар по мере его использования. При желании можно добавить в сахар немного молотой корицы, хотя лично мне печенье в этом варианте нравится меньше, можно использовать обычный сахарный песок, или, например, коричневый сахар.

Возьмите один из кусков теста, замесите его в толстую лепешку, выложите лепешку на сахар и, нажимая пальцами сверху, вдавите сахар, затем сложите лепешку пополам сахарной стороной внутрь и положите на снова сахар — нажать — сложить и так несколько раз (обычно 2 — 4 прибавления). В конечном итоге у печенья должна быть сахарная верхушка и низ без сахара. Как вариант, тесто можно предварительно раскатать и затем в том же порядке: вдавить сахар — сложить — вдавить …






Выпекать печенье в духовке, разогретой до 200–210 C, до подрумянивания (около 15 минут).

В полностью остывшем виде вкуснее, но можно и горячим.

Наслаждайтесь чаем!

Гусиные лапки — творожное печенье без яиц. Это очень вкусное блюдо, его можно приготовить очень быстро и довольно просто, но это не значит, что оно будет готово через две минуты, следует учитывать время на разогрев духовки, на охлаждение теста, так как а также для формирования вкусного печенья. На все это уйдет полтора часа.

Обязательно попробуйте приготовить это творожное печенье, если вы еще этого не сделали.Готовится рецепт гусиных лапок без использования куриных яиц, а кроме них нам понадобится следующий набор продуктов для этого вкусного блюда. Итак, нужно взять :

Творог средней жирности — 200 грамм;
Сливочное масло 73% жирности или можно использовать обычный маргарин — 200 грамм;
Один пакетик разрыхлителя равен 10 граммам или можно использовать пищевую соду;
Сахарный песок — один стакан;
Мука пшеничная — 300 грамм (полтора стакана).

Выпечка печенья «гусиные лапки» будет происходить следующим образом.Подготовьте все вышеперечисленные ингредиенты в нужном количестве и начните замешивать тесто для печенья. Это довольно быстрый процесс.

Итак, творог необходимо поместить в подготовленную стеклянную или эмалированную посуду, а маргарин или масло рекомендуется растопить на газе или в паровой бане, кроме того, можно использовать достижение технологии в виде микроволновая печь.

Затем взбейте творог с топленым маргарином или маслом или измельчите смесь вилкой до однородной массы.Далее можно воспользоваться кухонной техникой, представленной ручным блендером, это поможет добиться так называемой кремообразной структуры теста.

Если в хозяйстве нет погружного блендера, можно при помощи сита или толкотни хорошо перемолоть и измельчить творожную массу, так как наличие в печенье грубых комочков творога может несколько испортить его вкус. Рекомендуется провести такую ​​процедуру и не полениться, тогда выпечка получится просто восхитительной и нежной.

Теперь, когда сливочно-творожная масса готова, рекомендуется растворить в ней стакан сахарного песка; для этого можно снова использовать блендер и дождаться полного растворения сахара.Затем нужно добавить один пакетик разрыхлителя, который обеспечит великолепие выпечки. Как вариант, можно использовать обычную пищевую соду, она даст такой же эффект, то есть повысит пористость теста.

Далее можно переходить к постепенному внесению муки, при этом рекомендуется ее предварительно просеять, чтобы она обогатилась кислородом, что сделает будущее печенье более воздушным и пористым. Замешиваем тесто, оно должно получиться достаточно мягким и в меру эластичным, поэтому можно проводить эту процедуру ложкой, масса хорошо перемешается.

Стоит помнить, что тесто не должно растекаться по столу, если это произошло, значит количество ингредиентов было размещено неправильно, стоит еще раз подсыпать муку и переложить массу, она должна получиться нежной и податливой.

Полученное тесто рекомендуется разделить на три части, они должны сформировать шарики, которые нужно обернуть пищевой пленкой и поставить на время в холодильник. Если сразу приступить к приготовлению, печенье может просто растекаться по противню, даже если соблюдены все пропорции ингредиентов.

Один шарик теста лучше всего достать из холодильника, раскатать, сформировать печенье, а обрезки рекомендуется снова скатать и поставить на холод. Итак, раскатать тесто следует толщиной не более 3-х миллиметров. Затем они принимают круглую небольшую форму, например, можно использовать обычный стакан, из которого формируют круг и вырезают его.

Готовый кружок творожного теста обмакнуть в сахар, затем его нужно согнуть пополам и снова присыпать сахарным песком, и еще раз сложить пополам, снова окунув в песок.Таким образом, у вас может получиться треугольник с полукруглым дном. Все грани должны быть достаточно хорошо отформованы, чтобы они не раскатывались во время запекания.

Все сформированные печенья «гусиные лапки» в сахаре выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, но помните, что их нужно класть на ту сторону, где нет сахарного песка, иначе оно пригорит.

Естественно, печенье, как и любую выпечку, рекомендуется отправлять в разогретую духовку, где температура достигнет 210 градусов.Именно при таком высоком температурном режиме влага из творога испарится достаточно быстро, и через десять минут он начнет приобретать красивый и аппетитный румянец.

Творожное печенье «гусиные лапки» подрумянено, оно готово, оно получается сладковато-хрустящим снаружи и аппетитно слоистым, а внутри несколько влажным. Если снизить температуру в духовке, то творожная выпечка получится довольно жесткой, поэтому лучше не экспериментировать, а сразу разогреть духовку до оптимального режима.

Хочу отметить, что такое вкусное печенье очень понравится детям. Понравится это лакомство и взрослым, главное — не пересыхать выпечку. Кроме того, не стоит хранить его долгое время, так как он может стать несвежим и потерять первоначальный вкус. Приятного приготовления!

Творожные «конвертики» — рецепт »Сайт женского здоровья и красоты

Творожные «конвертики» — очень популярный десерт, выпекаемый в большинстве вариантов из творожного теста (также называемых «поцелуями», «ракушкой»).Творожное печенье «конвертики» можно подавать к чаю, кофе, горячему шоколаду и т.п., а также к морсам, сокам и молочным напиткам. Эта оригинальная, простая и быстрая в приготовлении выпечка в виде сырных «конвертиков» обязательно понравится вашему дому и гостям.

Творожные «конвертики» лучше всего прикладывать на завтрак, обед или полдник.

Расскажите, как приготовить «конвертики» из сыра в различных формах. Для приготовления торта «конвертики» лучше всего использовать свежий домашний сыр средней жирности (или деревенский коттеджный, купленный на рынке).Пшеничная мука и остальные используемые продукты также должны быть высокого качества.

Рецепт творожных конвертов с сахаром

Состав:

  • Творог свежий — 200 г;
  • мука пшеничная — около 300-350 г;
  • сливочное масло натуральное — 180 г + немного для смазывания сковороды;
  • Яйцо куриное — 1-2 штуки. + 1 яичный желток для смазки;
  • Ром или бренди фруктовый — 1 ст. ложка;
  • ваниль или корица (но не вместе) — 1-3 щепотки;
  • сахар — 50-60 грамм (или примерно 1/3 стакана) + еще немного для посыпки;
  • содовая, погашена лимонным соком — 1 щепотка.

подготовка

Сливочное масло растопить и слегка охладить. Вилкой растолочь сыр в миске с сахаром и яйцом, добавить топленое масло, погашенную соду, ром, корицу и ваниль. Хорошо смешать. Если сыр, по вашему мнению, более суховат, чем следует, можно добавить немного сливок. Постепенно всыпать в смесь просеянную (по желанию) муку и замесить тесто, можно миксером. Тесто не должно получиться слишком крутым. Его скатывают к мячу, оставляют в миске, которую накрывают чистой тканью и ставят в холодильник минимум на минут 40, а лучше — на 1-1.5 часов пусть расстаивается, «отдыхает».

Пройдя расчетное время теста и осторожно замесите пробитое. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать пластом теста толщиной 0,5 см. Вырезать кружочки из теста с помощью стаканов.

Сформируйте тесто. Половинки слегка присыпать сахаром, складывая по средней оси круга пополам, а затем сложить полученный полукруг пополам и аккуратно придавить край. У нас должны быть заготовлены конверты в виде отрезка круга, равного его 1/4 части.Есть и другие варианты форм.

Конверты выложить на смазанный маслом противень (лучше предварительно простелить сковороду промасленной бумагой). Кисточкой смазываем бисквиты с яичным желтком и слегка присыпаем сахаром.

Запекать сырные «конвертики» в духовке, разогретой до температуры около 200 градусов С, в течение 15-25 минут (готовность контролировать визуально). Дайте ему немного остыть, прежде чем подавать тесто. Ешьте аккуратно, не теряя самообладания — маленькие вкусные «конвертики», как говорится, летят вовремя.

Можно несколько модифицировать и усовершенствовать рецепт творожного печенья «Конверты», полностью исключив сахар из его состава, так как он неполезен. Если вы также исключите из теста и состав специй (например, ваниль или корицу и ром), вы получите печенье с пикантным нейтральным вкусом

. Такие пирожные можно подавать не только к чаю, кофе, йогурту и соку, но и к рыбным, мясным и грибным бульонам и различным супам (вместо хлеба).

Если немного присолить творог перед замешиванием теста для торта «конвертами» и слегка присаливать их в процессе складывания, то получится чудесное печенье к пиву.Используется с осторожностью, чтобы не вмешиваться.

Есть и другие варианты приготовления сырных «конвертов», например, их можно сделать из слоеного теста с сырной начинкой, свернув конверт квадратного теста.

Творожные треугольники с яблоками и корицей. Конверты с яблоками из творожного теста. Как сделать творожные конвертики с яблоками

На мой взгляд, творожное тесто уже не раз доказало свою универсальность. Пироги, пироги, булочки — что бы с ними ни испекли, всегда получается очень вкусно, быстро и легко.А сегодня я познакомлю вас с еще одним очень удачным вариантом: конвертики с яблоками из творожного теста … Рецепт простой, но с помощью пошаговых фото вы легко сможете сформировать такие же симпатичные конвертики, даже если запекаете впервые. .

Творожное тесто получается просто замечательным! Нежный, пушистый, воздушный, плюс замешивается всего за 5 минут. Для теста можно взять творог любой жирности — всегда получается отлично. Я обычно беру 2% или 5%.

В начинку входят яблоки, нарезанные дольками и посыпанные смесью сахара и корицы — сочетание невероятно вкусное и ароматное!

Ингредиентов для теста:

  • творог (я взял 5%) — 200 г,
  • сахар — 100 г
  • яйцо — 1 шт.,
  • масло растительное — 70 мл,
  • Разрыхлитель
  • — 1 ст. л.,
  • мука — около 300 г,
  • соль — 1/4 ч. Л.,
  • ванилин — 1/2 пакетика.
  • Для наполнения:
  • яблок — 2 шт.,
  • лимон — половинка,
  • сахар — 3 ст. л.,
  • корица — 2 ч.л.

Для украшения топов:

  • яйцо — 1 шт.,
  • Мак
  • — 1-2 ст. л.

Выход: 16 конвертов.

Как сделать конвертики из творожного теста с яблоками

Положить в миску пачку творога, посолить, добавить туда яйцо и сахар.При желании протрите творог через сито — тогда тесто получится более однородным, без явных крупинок.


Тщательно измельчите массу до максимальной однородности. С блендером это будет быстрее, но если его нет, обычная вилка с этим справится.

Добавить в творожную массу ванилин. Влить растительное масло.


Вмешайте масло, затем добавьте в тесто просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешанное тесто должно быть мягким и не липким к рукам.Накройте пищевой пленкой (или полотенцем) и оставьте на 15-20 минут.


Далее готовим начинку. Тщательно вымойте яблоки, обсушите их, разрежьте на четвертинки и вырежьте косточки. Четвертинки нарезать ломтиками толщиной до 2-5 мм. Яблоки очищать от кожуры необязательно — на тонких запеченных ломтиках она совершенно незаметна.


Положите яблоки в миску и сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Половины мне хватило. В другой миске смешайте сахар и корицу.Я люблю корицу в выпечке, поэтому добавляю ее довольно много. Вы можете уменьшить сумму по своему вкусу.


Возвращаемся к тесту. Оставшуюся булочку разрезаем на две равные части. Одну прячем обратно под пленку, другую скатываем в круглую тонкую лепешку. Тесто и выпечка отлично растут, поэтому не бойтесь раскатывать тоньше. Если пирог прилипает к рабочей поверхности или скалке, можно посыпать стол мукой.

Теперь торт разрезаем на восемь треугольных кусочков.

И на каждой из деталей делаем надрезы: посередине, отступив от краев примерно на 1-2 см.Острые края треугольников промазываем взбитым яйцом.

На широкую часть теста кладем дольки яблока — 3-4 шт., Столько, сколько поместится. Посыпьте дольки сахаром с корицей. У меня на это уходит всего 0,5 ч. один конверт.

Застилаем начинку узкой частью теста, немного внахлест, поправляя полоски так, чтобы они закрывали яблоки.


Загните выступающий «хвостик» по широкой части теста. Слегка надавите на нее, чтобы исправить. Получаются аккуратные и симпатичные конвертики, которые точно не расползутся при выпечке.


Верхушки сформированных конвертов промазываем яйцом. Посыпать маком или кунжутом.


Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем творожные конверты до желаемой степени подрумянивания, в среднем они достигают готовности за 15-20 минут.

Готово! Пышные, румяные и чудесно ароматные конвертики с яблоками из творожного теста можно подавать как теплыми, так и холодными. После охлаждения тесто остается мягким.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Сладкая выпечка всегда вызывает море положительных эмоций, настроение моментально поднимается, и все собираются вместе на кухне.Пусть это будет минутка, но будет вся семья. Может, кто-то нальет ароматный, возьмет свежеиспеченное печенье или булочку и пойдет к себе в спальню, пусть будет так, но вы отдадите частичку своего тепла своей семье, и они почувствуют вашу заботу. Мамина выпечка всегда будет оценена по достоинству. Я часто пеку для своей семьи всевозможные торты, торты, рулеты и кексы, поэтому рецептов очень много. Хочу поделиться не только вкусным, но и оригинальным рецептом … Давайте вместе сделаем вкусные конвертики из яблок.Готовятся они из творожного теста довольно просто и быстро. Вы сами все увидите из моего рецепта с пошаговыми фото.

— 150 г творога,
— 250 г муки,
— 100 г сахарного песка,
— 100 г растительного масла,
— 1 яйцо в тесте + 1 яичный желток для смазки,
— 1 большое яблоко,
— 1 щепотка ванилина,
— 7 г разрыхлителя,
— 1 щепотка соли.

Как приготовить по фото пошагово


Измельчаем творог с сахаром, чтобы масса была более-менее однородной.


Вбиваем одно яйцо, творог постепенно разойдется в жидкую массу и крупных комков не будет.


Влить масло и получить жидкую основу для теста.


Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Не забывайте о щепотке соли.


Закатываем эластичный шарик, оставляем полежать, отдыхаем и настаиваем.


Через 5-7 минут шарик разделите на 2 равные части, раскатайте тонко, толщиной примерно 3-4 мм, не более.Нарезать секторами, треугольниками. Это удобно делать ножом для пиццы. Теперь в каждом треугольнике делаем еще по три насечки.


На широкий край каждого треугольника выложите ломтики и блок и слегка посыпьте сахарным песком, чтобы начинка получилась вкусной.


Осторожно переложите конверты на противень. Лучше перестраховаться и выложить на противень лист хорошей бумаги для выпечки.


Перед запеканием конверты смазать взбитым желтком, выпекать 20 минут, установить духовку на 180-190 градусов.


Мы подаем к столу красивые аппетитные запеченные конверты, а горячий чай будет очень кстати. Приятного аппетита!
Если нет времени возиться с творожным тестом, попробуйте вкуснейший

Отличный рецепт слоек с яблоками, который попался мне на глаза в ленте одной из социальных сетей. Слойки с яблоками из творожного теста настолько вкусны, что их приходится насильно отнимать у мужа 🙂

Я, в принципе, много разных рецептов просматриваю на страницах в Интернете.Некоторые блюда привлекательны своей простотой, некоторые — красивым внешним видом. Иногда я ищу рецепт использования определенного доступного ингредиента. Например, сейчас осень и яблок у нас в изобилии, поэтому выпечка из них оказывается на столе гораздо чаще, чем из любой другой.

Эти чудесные слоенки получились очень вкусными и красивыми, и их очень легко приготовить. Итак, рассказываю …

Необходимые ингредиенты на фото перед вами, а лучше заранее все точно отмерить.

Замешиваем творожное тесто. Для этого в миску кладем 150 г творога, 1 яйцо и 75 г сахара. Все измельчаем вилкой.

В получившуюся массу добавить 6 ст. л. растительное масло.

Взбить блендером массу до однородной массы.

Смешайте сухие ингредиенты (250 г муки, 2 ч. Л. Разрыхлителя и щепотку соли) венчиком.

Вылейте сухую смесь в жидкие ингредиенты и замесите тесто.Если яйцо не очень большое, возможно, вам понадобится меньше муки. Те. Последнюю часть муки лучше добавлять постепенно. Тесто должно быть достаточно плотным, но легко собираться в один комок.

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 20 минут. В это время подготавливаем яблоки. Их необходимо разрезать на 4 части, очистить от сердцевины и нарезать дольками. Добавьте 1 ст. Л. В миску с яблоками. л. ванильный сахар и 0,5 ч. корица.

Разделите тесто на две части.Скатываем каждую из них в круг, лишнее срезаем. Круг разрезаем на 8 секторов, и каждый сектор разрезаем как показано на фото.

Раскладываем дольки яблока по широкому краю и заворачиваем разрезанной частью.

Проделаем то же самое со второй частью теста. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смазывайте каждую затяжку желтком, смешанным с 1 ст. л. молоком, и посыпать маком.

Слоёное тесто готовое — это рецепт из категории «Гости на пороге» , приготовить быстро и легко.А мои слойки с творогом и яблоком сделают ваше чаепитие очень вкусным, уютным и наполнят дом чудесным ароматом, хотя для этого потребуется немного больше действий, чем.

Такая легкая и быстрая выпечка хороша для неожиданных, но приятных гостей, а также для выходных, когда хочется подольше лежать в постели и меньше стоять у плиты.

На 12 штук нужно:

  • 1 пачка слоеного бездрожжевого теста (2 листа)
  • 150 гр творога
  • 4 столовые ложки Sahara
  • 1 маленькое яблоко
  • 1 маленькое яйцо (слегка взбить или перемешайте вилкой в ​​миске)
  • щепотка корицы
  • 1 ч.л. лимонного сока

Тесто нужно заранее вынуть из морозилки, если оно там хранилось, чтобы оно растаяло и с ним можно было работать.Лучше сделать это за 15-30 минут до работы.

Творог размять в миске с 2 столовыми ложками. сахар и половинка яйца. Удалите сердцевину с яблока, можете очистить от кожуры, мы этого не делали. Яблоко нарезать тонкими ломтиками, положить в миску и перемешать с оставшимся сахаром, корицей и лимонным соком.

Каждый пласт теста немного раскатать и разрезать на 6 квадратов.

На каждый квадратик положить немного творога, сверху аккуратно выложить несколько ломтиков яблока.

Соедините углы и слейте их вместе.

Переложите слоек на противень и смажьте оставшимся яйцом.

Отправьте их в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 10 минут (это может занять меньше времени), вам нужно, чтобы они подрумянились.

Дайте им немного остыть, около 5 минут, и вы можете побаловать себя этим.

Вот такие красивые и очень вкусные получается слоек .
Если у вас вдруг нет яиц, и вы хотите испечь слоенки (ну или не получается яиц), то просто кладите в начинку творог без яиц, а можно смазать растительным или сливочным маслом.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Вкусный десерт из теста с ароматной начинкой — слойки с творогом и яблоками — приготовить довольно просто. Вы даже можете сделать больше заготовок для будущего использования, а затем заморозить некоторые из них.При необходимости просто достаньте замороженные слоенки с начинкой и поставьте в духовку на 25 минут. Помимо яблок в творог можно добавить немного сметаны, особенно если она сухая, а также молотую корицу, ванильный сахар.

Состав

  • 150 г творога
  • 150 г слоеного теста
  • 2 ст. л. Сахара
  • 2 яблока

Препарат

1. Если вы используете замороженное слоеное тесто, выньте его из морозильной камеры примерно за 30 минут до использования.Он не должен таять до мягкости, но работать с ним должно быть комфортно. Творог должен быть свежим, любой жирности. Если он кислый, то его легко исправить, добавив еще немного сахара. Яблоки желательно кисло-сладкие или сладкие.

2. Размягченное слоеное тесто выложить на стол или доску, раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. При необходимости слегка присыпьте рабочую поверхность пшеничной мукой.

3. Разделите пласт теста на несколько частей, предварительно определив для себя желаемую форму готовых пластов.

4. Яблоки помыть, кожуру срезать тонким слоем — тогда начинка получится нежнее. Ядро и нарезать плоды небольшими кубиками.

5. В миску с яблоками насыпать творог, по желанию добавить сахар и специи. Если творог слишком сухой, добавьте ложку нежирной сметаны и все перемешайте.

6. Положить пару ложек на половину слоеной творожной начинки с яблоками.

Творожное слоеное тесто рецепт очень вкусное. Как приготовить слоеное творожное печенье? Как приготовить творожное печенье с сахарными хлопьями

Невероятно вкусное слоеное творожное печенье, которое просто тает во рту.Приготовить из минимального набора продуктов очень легко и просто. Как всем без исключения !!!

Вам понадобится:

творог (мягкий) 350 г
маргарин (размягченный) 250 г
мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г
разрыхлителя 1 ч.л.
ванилина 1 г
сахара (посыпать) 100 г

Способ приготовления:


1. Творог размять вилкой с ванилью и размягченным маргарином (при желании можно заменить сливочным маслом).

2. Добавьте муку и разрыхлитель. Советую добавлять не сразу всю муку, а 400 грамм, остальное добавляйте по мере необходимости. Его точное количество зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но не липким. Готовое тесто поставить в холодильник минимум на полчаса. Он провел со мной около часа.


3. Остывшее тесто раскатать толщиной примерно полсантиметра (тонко раскатывать не надо — эффекта затяжки не будет). Для удобства присыпьте рабочую поверхность и само тесто немного мукой.Нарежьте печенье любой формы и размера.


4. Насыпьте сахар в блюдце. Готовое печенье обмакнуть одной стороной в сахар и немного прижать, чтобы оно приклеилось. Выложите сахарное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.


5. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до светло-золотистого цвета. Это займет 15-20 минут — ориентируйтесь на свою духовку!


Дайте печени немного остыть. Теплое печенье выше всяких похвал!

Приятного аппетита!

Пирожных очень много, но одна из самых интересных и вкусных — это творожное слоеное тесто, из которого можно испечь очень вкусное и аппетитное печенье.Конечно, с этим тестом придется немало повозиться, но результат того стоит.

Это тесто готовится несколько необычным способом: сначала в муку натереть масло, затем добавить творог, сахар и яйцо с солью. Это творожное печенье будет вкусным только при соблюдении всех условий приготовления. Тесто хорошо вымесить и тонко раскатать.

Слегка растереть с мукой и сложить конвертом или пополам. Снова раскатать и слегка растереть с мукой, снова сложить и поставить тесто в холодильник на 10 минут.После этого необходимо провести с ним все те же манипуляции и ни в коем случае не забывать измельчать каждую складку мукой.

После того, как тесто было несколько раз завернуто, его можно готовить к выпечке, для этого можно вырезать любые фигурки и выложить их на противень, смазанный растительным маслом. Отправить противень с печеньем в духовку на 15-20 минут. Затем выложите на блюдо и подавайте.

Настоящее слоеное творожное печенье всегда готовится без начинки.Многие хозяйки при раскатывании кладут в тесто тертый твердый сыр, тогда печенье, помимо слоеного и творога, еще сыр. Такое тесто можно приготовить без сахара, а потом внутрь печенья положить ветчину и твердый сыр.

Эти куки-файлы понравятся многим. Часто бывают ситуации, когда готовите одно печенье, но получается совсем другое, но отчаиваться не стоит, так как любая выпечка — это уже признак таланта настоящего повара.

Радуйте своих малышей — приготовьте простое творожное печенье с эффектом слоеного теста.Печенье воздушное, вкусное, с хрустящей сахарной корочкой. В приготовлении творожного печенья могут увлечься даже дети, если предложить им выдавить фигурки из теста формочкой. Если у вас нет формочки, вы можете использовать стакан или просто разрезать тесто на квадраты или ромбики с помощью ножа. Существенный плюс — в тесте не используются яйца; вы также можете использовать сливочное масло вместо маргарина. При желании можно добавить в тесто тертую цедру лимона или апельсина, это придаст печени более ярко выраженный вкус.Итак, узнайте, как приготовить творожное печенье слоеное по нашему пошаговому рецепту с фото .

Ингредиенты для приготовления творожного печенья Слоеное

Готовим пошагово с фото творожного печенья Puff


Воздушное мягкое творожное печенье Слоеное можно есть как теплым, так и охлажденным. Предложите старшим детям взять его с собой в школу. Приятного аппетита!

2016-11-04

Невероятно вкусное слоеное творожное печенье, которое просто тает во рту. Приготовить из минимального набора продуктов очень легко и просто.

Продукты:

1. Творог (мягкий) — 350 гр

2. Маргарин (размягченный) — 250 гр

3. Мука (просеять с разрыхлителем) — 420-450 гр

4. Разрыхлитель — 1 ч. Л.

5. Ванилин — 1 гр

6. Сахар (для посыпки) — 100 гр

Как приготовить слоеное сырное печенье:

Пошаговый рецепт с фото.

1. Творог размять вилкой с ванилью и размягченным маргарином (при желании можно заменить сливочным маслом).


2. Добавьте муку и разрыхлитель. Советую добавлять не сразу всю муку, а 400 грамм, остальное добавляйте по мере необходимости. Его точное количество зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но не липким. Готовое тесто поставить в холодильник минимум на полчаса. Он провел со мной около часа.


3. Остывшее тесто раскатать толщиной примерно полсантиметра (тонко не раскатывать — эффекта затяжки не будет).Для удобства присыпьте рабочую поверхность и само тесто немного мукой. Нарежьте печенье любой формы и размера.


4. Насыпьте сахар в блюдце. Готовое печенье обмакнуть одной стороной в сахар и немного прижать, чтобы оно приклеилось. Выложите сахарное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.


5. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до светло-золотистого цвета. Это займет 15-20 минут — ориентируйтесь на свою духовку!

Обменный пункт: запрос на баварский сырный пирог выполнен

Доброе утро, друзья.Валери Бауэрс открыла поток комментариев на сегодня, когда написала о консультации с Алтоном Брауном для получения рецепта. Она объяснила: «Он никогда меня не подводит». И поэтому сегодня все мы приглашаем вас рассказать нам, кто ваш «никогда не подводит» источник приготовления пищи. Когда вам нужен рецепт, вы обычно знаете, что их версия подойдет. Может быть, это ваша бабушка, ваш сын, блогер, писатель или друг. Скажите нам, кто, объясните почему, а затем дайте нам ОДИН рецепт в качестве доказательства. Именно это и сделала г-жа Бауэрс со своим любимым шоколадным печеньем без глютена.

ПИРОГ ПО ЗАПРОСУ

Этим утром я открыл компьютер для щедрых порций баварского сырного пирога — к сожалению, не для еды, а просто для печати. Ответы на этот запрос были полны местной ностальгии, особенно по кулинарной книге Хелен Экзам, из которой был взят этот рецепт. В кулинарной книге отмечалось, что это версия любимого напитка Рид Хауса Кэтлин Брок Стотт.

Спасибо всем вам: Лаура Гласселл, Джейн Рэглин, Чарли Колтер, Билл Сковилл, Джейн Шарп, Маргарет МакНил, Энн Экзам, Сюзанна Бернетт, Кэти А.Ягненок и аноним из почтового индекса 37813.

Баварский сырный пирог

2 конверта прозрачный желатин

1/2 стакана холодной воды

2 взбитых яичных желтка

1 стакан сахара

1/2 стакана сладкого (цельного) молока

1/2 чайной ложки соли

1 упаковка (8 унций) творога

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка тертой цедры лимона

2 чайные ложки лимонного сока

2 яичных белка

1/2 пинты сливок для взбивания

Оболочка из горячего теста

Крошки из крекера с маслом

Размягчить желатин в холодной воде.Смешайте яичные желтки, сахар, молоко и соль и готовьте в пароварке до легкого загустения. Добавьте желатин. Охладите до загустения, но не застынет. Добавьте творог, просеянный до однородной массы и приправленный экстрактом ванили, цедрой лимона и лимонным соком. Наконец, добавьте яичные белки, которые были подслащены по вкусу, и сливки, которые были взбиты, но не подслащены. Вылить в нежно приготовленную оболочку из теста. Сверху посыпьте крошками крекера, намазанными маслом.

ОБЩИЕ ЯЗЫКИ

Пирожные с летними ягодами: Можете ли вы придумать лучший десерт на июль? Барбара Манн сообщила: «Я всегда делала простые песочные пирожные Bisquick из летних ягод с большим количеством сока и свежих взбитых сливок.Я недавно нашла этот рецепт песочного пирога, который вкусен, но не для слабонервных. Думал, что поделюсь ».

Песочное печенье Summer Berry

Цедра 1 лимона — мелкая цедра

1/4 стакана сахара плюс 1 чайная ложка

2 стакана муки

1 столовая ложка разрыхлителя

1 чайная ложка соли

1 палочка холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

1 1/4 стакана жирных сливок

Духовку разогреть до 400 градусов. Выложите на противень лист пергаментной бумаги.Положите в миску цедру и 1/4 стакана сахара. Комбинировать. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Добавьте масло и втирайте пальцами в сухие ингредиенты. Сбрызнуть сливками. Смешайте вилкой или пальцами. Разделите на 8 холмов. Посыпать оставшейся 1 чайной ложкой сахара. Выпекать до золотистого цвета на дне.

СЕМЕЙНЫЙ ЛЮБИМЫЙ

Сюзанна МакВиртер из Макминнвилля, штат Теннесси, ответила на запрос о куриных бедрах. «Этот рецепт любимец всей семьей. Рецепт можно приготовить с использованием всего четырех бедер, а я приготовил его с дюжиной.»Она использует мясо без костей.

Куриные бедра с пармезаном

Майонез

Тертый сыр Пармезан

Панировочные сухари, приправленные по-итальянски

Куриные бедра без костей и кожи

Смешайте равное количество майонеза и сыра пармезан в неглубокой миске. Выложите панировочные сухари во вторую миску.

Обмакните каждое куриное бедро в смесь майонеза до полного покрытия, затем обваляйте в панировочных сухарях.

Положите бедра в стеклянную форму для запекания; используйте оставшуюся смесь майонеза и панировочные сухари, чтобы заделать участки, не покрытые толстым слоем.Выпекать примерно 45 минут при температуре 350 градусов, пока покрытие не начнет подрумяниваться. Чем больше бедер вы запекаете, тем дольше это займет немного больше времени.

ПЕЧЕНЬЕ без глютена

Вот как Валери Бауэрс определила свой источник печенья. «Это был первый хороший рецепт безглютенового шоколадного печенья. Олтон Браун никогда меня не подводил». Изучение ее рецепта приводит меня к другому важному вопросу: «Что такое ксантановая камедь и почему важна эта простая чайная ложка?

Шоколадное печенье без глютена Альтона Брауна

1 стакан сливочного масла, размягченного

2 стакана муки из коричневого риса

1/4 стакана кукурузного крахмала

2 столовые ложки тапиоковой муки

1 чайная ложка ксантановой камеди

3/4 чайной ложки кошерной соли

1 чайная ложка пищевой соды

1/4 стакана сахара

1 1/4 стакана коричневого сахара

1 яйцо

1 яичный желток

2 столовые ложки молока

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Чипсы полусладкого шоколада 12 унций

Растопите масло в средней кастрюле на слабом огне.

В отдельной миске смешайте муку из коричневого риса, кукурузный крахмал, муку тапиоки, ксантановую камедь, соль и пищевую соду.

В миске залить растопленным маслом коричневый сахар и сахар. Смешайте до образования сливок.

Добавить яйцо и яичный желток, молоко и ваниль и перемешать до однородного состояния.

Медленно всыпьте муку и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородности.

Охладите в холодильнике примерно 1 час.

Застелить противень пергаментной бумагой.Выкопайте из теста шарики диаметром 2,5 см. Выпекайте в духовке при 375 градусах в течение 10–12 минут или до золотистого цвета.

Достаньте из духовки, дайте остыть на сковороде пару минут. Снимите со сковороды, чтобы закончить охлаждение.

Линда Браун использует миндальное масло в своем безглютеновом печенье и совсем не использует муку.

Шоколадное печенье с пятью ингредиентами без глютена

1 стакан гладкого миндального масла

1 чашка полусладких шоколадных чипсов

1/2 стакана светло-коричневого сахара

2 больших яйца

1/2 чайной ложки соли

Духовку разогреть до 350 градусов.Смешайте миндальное масло, шоколадную стружку, коричневый сахар, яйца и соль до образования теста. Выложите холмики размером 1 столовую ложку на выстланные пергаментом противни. Выпекать, пока не застынут верхушки, около 10 минут. Переложите в решетку и полностью остудите. В контейнере можно хранить до 3-х суток.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ

И, наконец, говоря о печенье, вот бабушкины похвалы недавно напечатанному рецепту сникердуделя; его источниками были Уилл Паркер и Майя Бхутвала.Энн Экзам написала: «Мы с девятилетним Харпером приготовили шоколадные конфеты Maya’s Snickerdoodles и обожаем их». Если вы пропустили этот рецепт, вы можете найти его в Интернете на сайте Fare Exchange 10 июня.

ПРОСТО ТИП

Roger Rector предлагает простую идею с неотразимой основой домашнего печенья. «Чтобы перекусить практически любым напитком или даже десертом, попробуйте свежий горячий бисквит или кусок слегка поджаренного хлеба на закваске с обильным слоем медового масла.»Теперь есть идея, что хлеб из закваски R.R. мог бы быть столь же восхитительным.

На следующей неделе? Давайте.

Запросы

* Ваши надежные и надежные источники рецептов

Чтобы связаться с нами:

Fare Exchange — давнее место встречи людей, которые любят готовить и любят поесть.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *