Печень говяжья тушеная с овощами: ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ, пошаговый рецепт на 500189 ккал, фото, ингредиенты


Содержание

Печень с овощами в мультиварке

Печень, тушеная с овощами в мультиварке — это очень вкусно и полезно! О том, что печень — ценнейший источник витаминов, знают все. А фасоль, морковка и лук придают этому блюду замечательный вкус и дополнительную пользу.

Говяжья печень с овощами порадует и детей, и взрослых. Тушить ее в мультиварке совсем нетрудно, при этом способе приготовления сохраняется максимум полезных веществ.

Кстати, вовсе не обязательно ограничиваться овощами, указанными в рецепте. Можно взять и совсем другой набор, принцип приготовления от этого не изменится.

Итак, запасаемся необходимыми продуктами и приступаем к приготовлению.

Сперва подготовим необходимые ингредиенты. С говяжьей печени необходимо удалить верхнюю пленку, а также все прожилки, иначе в готовом блюде ее невозможно будет прожевать. Замачиваем ненадолго субпродукт в холодной воде, можно также в молоке. Затем нарезаем печенку небольшими кусочками.

Почистим лук с морковкой. и порежем их кубиками. Замороженную стручковую фасоль высыпаем в дуршлаг и промываем под прохладной проточной водой и даем воде стечь. Размораживать фасоль нет необходимости.

Включаем режим жарка, наливаем подсолнечное масло и прогреваем его. В раскаленное масло высыпаем порезанный лук и обжариваем до прозрачности.

Затем добавляем порезанную морковь и обжариваем овощи до золотистого цвета.

В это время промываем печень еще раз, стараемся слить всю воду. Для тех, кто желает получить густую подливку, обваливаем кусочки печени в муке.

После обжарки достаем и выкладываем овощи на тарелку.

Программу жарку не отключаем, продолжаем готовить на ней. Можно налить еще немного масла, если не осталось. Закидываем печень в разогретую чашу и обжариваем кусочки со всех сторон совсем недолго, минуты 3 хватит, чтобы печень изменила свой цвет. И печень, и овощи обжариваем с открытой крышкой.

Далее добавляем кетчуп.

Все перемешиваем.

Выкладываем стручковую фасоль. Перемешиваем овощи с печенью. Добавляем соль по вкусу.

Наливаем стакан горячей воды. Крышку закрываем. Включаем режим тушения на 20 минут.

Как только прозвучит сигнал, тушеная говяжья печень с овощами в мультиварке готова. Блюдо можно кушать как самостоятельное, а можно подать к нему гарнир: картофель в любом виде, рис или макароны. Приятного аппетита!

Печень с овощами – 4 самых простых и вкусных рецепта

Печень с овощами – простое, полезное и бюджетное блюдо. Оно идеально для тех, кто следит за своей фигурой, ведь калорийность готового кушанья в среднем всего 82 ккал на 100 грамм. Ниже приведено несколько очень вкусных рецептов.

Говяжья печень тушеная с овощами — пошаговый фото рецепт

Когда говяжью печенку тушат в сметанном соусе с добавлением овощей, исчезает явный «печеночный привкус». Субпродукты пропитываются смесью овощных соков и просто преображаются, приближаясь по вкусу к обычному мясу. Классический вариант обеда предполагает подачу готового блюда с отварным картофелем или тонкими спагетти.

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Печень: 400-500 г
  • Сметана: 100 г
  • Помидоры: 3-4 шт.
  • Морковь: 2 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Болгарский перец: 1 шт.
  • Соль: 1 ч. л.
  • Мука: 2 ст. л.
  • Растительное масло: 80-100 г
  • Вода: 350 мл
  • Черный перец молотый: 1/3 ч. л.

Инструкция приготовления

  1. Тушить можно парную печень и размороженную. Вкус — идентичен, но парная по пищевой ценности в несколько раз превосходит ту, которая уже успела побывать в морозильнике.

  2. Субпродукты моют и нарезают мелкими ломтиками. Определенной формы нарезки не придерживаются, но пленочные уплотнения обязательно удаляют.

  3. Кусочки щедро посыпают мукой со всех сторон.

  4. В сковородку вливают 2 ложки подсолнечного масла, обжаривают печенку на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно переворачивая, чтобы она не приклеилась к поверхности. Позже высыпают в кастрюлю.

  5. Нарезают кубиками крупный болгарский перец, кладут в кастрюлю.

  6. Морковь и лук режут, жарят на сковородке, затем отправляют к другим компонентам.

    Если использовать сырые корнеплоды, они размякнут и потеряют форму при длительном тушении, но этого не произойдет после предварительной обжарки.

  7. Пополам разрезают помидоры, натирают на крупной терке. Помидорная кожура остается на ее полотне.

  8. Добавляют соль и черный перец.

  9. Кладут жирную сметану, вливают полтора стакана воды.

    Можно сначала налить горячую водичку в сковородку, где жарился основной ингредиент. Затем жидкость, смешавшуюся с остатками масла, перелить в общую кастрюлю. Такие действия приведут к увеличению жирности соуса. Если излишняя жирность является нежелательной, то подливают обычную чистую воду.

Содержимое перемешивают, накрывают и ставят на медленный нагрев. Блюдо томят при легком кипении в течение 40 минут. Огонь выключают, когда основной компонент достигнет желаемой стадии мягкости. Тушеную говяжью печень подают горячей, не забыв зачерпнуть сметанно-овощной соус. Остывший соус загустеет, но в целом блюдо останется таким же вкусным, как и горячее.

Куриная печень с овощами

Ингредиенты:

  • куриная печень — 350 г;
  • морковь — 80 г;
  • лук белый — 80 г;
  • кабачок — 200 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • соль — 8 г;
  • подсолнечное масло — 30 мл.

Приготовление:

  1. Луковицу порубите произвольно и обжарьте.
  2. Морковь нарежьте на пластины и положите на сковороду к луку. Накройте крышкой и жарьте 7 минут. Переложите овощи в отдельную тарелку.
  3. Куриную печень помойте и высушите.
  4. Налейте подсолнечное масло в сотейник и раскалите его. Выложите печенку ровным слоем, слегка обжарьте с каждой стороны (примерно по 30 секунд).
  5. Тонко нарезанный перец и кабачок положите в сотейник. Добавьте лук и морковь.
  6. Закройте крышкой и томите содержимое 25 минут. Посолите и потомите еще 5 минут.

Рецепт свиной печени приготовленной с овощами

Продукты:

  • печень свиная — 300 г;
  • масло растительное — 20 мл;
  • томат — 100 г;
  • лук — 2 шт.;
  • чеснок — одна головка;
  • мука — 80 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль — 7 г;
  • черный перец горошком — 5 горошин.

Что делать:

  1. Субпродукты освободите от пленок, удалите желчные протоки и тщательно промойте.
  2. Луковицы нашинкуйте полукольцами. Томаты и морковь натрите на терке. Чеснок мелко порубите.
  3. Порежьте печенку на маленькие кусочки и обваляйте их в муке.
  4. В разогретый в сковороде растительный жир положите печеночную нарезку. Посолите и поперчите. Обжарьте с каждой стороны до коричневой корочки.
  5. Добавьте лук, томаты и чеснок. Потомите еще 10 минут.

Печень индейки тушеная с овощами

Компоненты:

  • печень индейки — 350 г;
  • смесь свежих или мороженых овощей — 400 г;
  • лук белый — 40 г;
  • оливковое масло — 20 мл;
  • вода кипяченая — 180 мл;
  • соль — 12 г;
  • черный перец — 8 г.

Как готовить:

  1. Луковицу нарежьте кольцами.
  2. Печень индейки помойте и порежьте небольшими кусками.
  3. Овощи бланшируйте в соленой кипящей воде около 3 минут. После обдайте холодной.
  4. В сотейник налейте оливковое масло. Разогрейте его. Положите печенку и лук. Жарьте 2 минуты на сильном огне.
  5. Добавьте в сотейник овощи, воду и тушите 30 минут.
  6. За 5 минут до конца тушения бросьте соль и перец. Все перемешайте.

Советы и рекомендации

  1. Перед приготовлением печень желательно замочить в молоке на 2 часа — это сделает продукт нежным и сочным.
  2. Жарить субпродукты следует не более 4 минут, иначе нежное мясо будет жестким.
  3. Первую минуту необходимо жарить на очень сильном огне — это позволит сохранить все соки внутри под золотистой корочкой.
  4. Готовить желательно только из охлажденного, а не замороженного сырья.
  5. Солить необходимо в конце приготовления.
  6. Печенка будет мягче, если ее тушить с добавлением щепотки сахара.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Печень с овощами — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ruс удовольствием представляет вашему вниманию замечательный рецепт приготовления куриной печени, тушеной с овощами, в томатном соусе. Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой, нежной, а в сочетании с овощами и соусом имеет очень гармоничный вкус. В качестве овощей мы использовали сладкий болгарский перец, помидоры, морковь и репчатый лук двух видов. Вы, по своему усмотрению, можете выбрать другие овощи (только учитывайте сочетаемость с томатным соусом).

Ингредиенты для приготовления печени с овощами:

  • печень куриная – 500 г
  • перец сладкий красный – 1-2 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • томатная паста (кетчуп) – 2-3 ст.л.
  • мука – для панировки
  • масло растительное – для жарки
  • соль, специи, лавровый лист – по вкусу

Рецепт приготовления печени с овощами:

Куриную печень тщательно промыть водой, удалить сгустки крови и прожилки. Нарезать печень небольшими кусками.

Каждый кусок печени обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить печень с двух сторон (до готовности доводить не обязательно) и снять с огня.

Болгарский перец очистить от семян, промыть и нарезать соломкой.

Морковь очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкими кружками или полукружками.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожуру и нарезать небольшими дольками.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить сначала репчатый лук до прозрачности, затем добавить морковь и продолжать обжаривать.

Через 2-4 минуты добавить в сковороду болгарский перец, хорошо перемешать.

В последнюю очередь добавить к овощам помидоры и продолжать обжаривать на небольшом огне.

Когда все овощи станут мягкими, добавить в сковороду томатную пасту или кетчуп, перемешать. Затем медленно влить стакан-полтора воды, помешивать. Овощи в томатном соусе посолить, поперчить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком.

Поместить в сковороду с овощами заранее обжаренную куриную печень.

Тщательно перемешать печень с овощами. При необходимости добавить ещё воды и томатной пасты. Накрыть сковороду крышкой и держать на небольшом огне до готовности печени, примерно 20-25 минут.

Куриная печень, тушеная с овощами, готова! Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт тушеной говяжьей печени с овощами

Ингредиенты

  • печень говяжья(свежая) – 1 кг.,
  • масло растительное – 100 мл.,
  • перец болгарский(желтый, красный, зеленый) – 3 шт.
  • лук репчатый – 0,5 кг.,
  • помидоры – 4 шт.
  • кинза – 1 большой пучок,
  • перец чили – 1 шт.
  • соль,
  • перец черный свежемолотый.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Порезать кусочками в 2-3 см. Посолить крупной солью, положить в чашку, и отложить, пока будем нарезать овощи.

Болгарский перец порезать брусочками, или полукольцами.

Репчатый лук – колечками.

Помидоры – тонкими ломтиками.

В казане нагреть растительное масло и быстро обжарить печень, постоянно помешивая, буквально минуту-полторы, чтобы печень побелела.

Выложить на печень слой лука, слой помидор

На помидоры выложить болгарский перец

Сверху засыпать нарубленной кинзой, и положить на кинзу перчик чили.

Закрыть казан плотно крышкой(чтобы пар не выходил), огонь уменьшить до минимума, и тушить всё двадцать минут. Не пугайтесь, что много времени, у нас всё готовится на минимальном огне, и за это время овощи успевают только прогреться ( через 20 мин., когда я открыла крышку, было такое ощущение, что овощи я только что положила). Все овощи сочные, образуется в казане много сока, и печень медленно доходит до готовности в этом соке.

Через двадцать минут открыть крышку, увеличить огонь до среднего, так, чтобы всё забурлило. Перец чили выложить. Посолить, поперчить черным перцем, перемешать всё шумовкой, потушить ещё три минуты(не больше!) и выложить сразу всё в большое блюдо для подачи, сверху положив красиво перец чили.

На гарнир можно подать картофельное пюре, а можно и вовсе, без гарнира, с лепёшечкой…макая её в образовавшийся соус.

Печень с овощами – простое, полезное и бюджетное блюдо. Оно идеально для тех, кто следит за своей фигурой, ведь калорийность готового кушанья в среднем всего 82 ккал на 100 грамм. Ниже приведено несколько очень вкусных рецептов.

Говяжья печень тушеная с овощами — пошаговый фото рецепт

Когда говяжью печенку тушат в сметанном соусе с добавлением овощей, исчезает явный «печеночный привкус». Субпродукты пропитываются смесью овощных соков и просто преображаются, приближаясь по вкусу к обычному мясу. Классический вариант обеда предполагает подачу готового блюда с отварным картофелем или тонкими спагетти.

Ингредиенты

  • Печень: 400-500 г
  • Сметана: 100 г
  • Помидоры: 3-4 шт.
  • Морковь: 2 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Болгарский перец: 1 шт.
  • Соль: 1 ч. л.
  • Мука: 2 ст. л.
  • Растительное масло: 80-100 г
  • Вода: 350 мл
  • Черный перец молотый: 1/3 ч. л.

Инструкция приготовления

Тушить можно парную печень и размороженную. Вкус — идентичен, но парная по пищевой ценности в несколько раз превосходит ту, которая уже успела побывать в морозильнике.

Субпродукты моют и нарезают мелкими ломтиками. Определенной формы нарезки не придерживаются, но пленочные уплотнения обязательно удаляют.

Кусочки щедро посыпают мукой со всех сторон.

В сковородку вливают 2 ложки подсолнечного масла, обжаривают печенку на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно переворачивая, чтобы она не приклеилась к поверхности. Позже высыпают в кастрюлю.

Нарезают кубиками крупный болгарский перец, кладут в кастрюлю.

Морковь и лук режут, жарят на сковородке, затем отправляют к другим компонентам.

Если использовать сырые корнеплоды, они размякнут и потеряют форму при длительном тушении, но этого не произойдет после предварительной обжарки.

Пополам разрезают помидоры, натирают на крупной терке. Помидорная кожура остается на ее полотне.

Добавляют соль и черный перец.

Кладут жирную сметану, вливают полтора стакана воды.

Можно сначала налить горячую водичку в сковородку, где жарился основной ингредиент. Затем жидкость, смешавшуюся с остатками масла, перелить в общую кастрюлю. Такие действия приведут к увеличению жирности соуса. Если излишняя жирность является нежелательной, то подливают обычную чистую воду.

Содержимое перемешивают, накрывают и ставят на медленный нагрев. Блюдо томят при легком кипении в течение 40 минут. Огонь выключают, когда основной компонент достигнет желаемой стадии мягкости. Тушеную говяжью печень подают горячей, не забыв зачерпнуть сметанно-овощной соус. Остывший соус загустеет, но в целом блюдо останется таким же вкусным, как и горячее.

Куриная печень с овощами

Ингредиенты:

  • куриная печень — 350 г;
  • морковь — 80 г;
  • лук белый — 80 г;
  • кабачок — 200 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • соль — 8 г;
  • подсолнечное масло — 30 мл.

Приготовление:

  1. Луковицу порубите произвольно и обжарьте.
  2. Морковь нарежьте на пластины и положите на сковороду к луку. Накройте крышкой и жарьте 7 минут. Переложите овощи в отдельную тарелку.
  3. Куриную печень помойте и высушите.
  4. Налейте подсолнечное масло в сотейник и раскалите его. Выложите печенку ровным слоем, слегка обжарьте с каждой стороны (примерно по 30 секунд).
  5. Тонко нарезанный перец и кабачок положите в сотейник. Добавьте лук и морковь.
  6. Закройте крышкой и томите содержимое 25 минут. Посолите и потомите еще 5 минут.

Рецепт свиной печени приготовленной с овощами

Продукты:

  • печень свиная — 300 г;
  • масло растительное — 20 мл;
  • томат — 100 г;
  • лук — 2 шт.;
  • чеснок — одна головка;
  • мука — 80 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль — 7 г;
  • черный перец горошком — 5 горошин.

Что делать:

  1. Субпродукты освободите от пленок, удалите желчные протоки и тщательно промойте.
  2. Луковицы нашинкуйте полукольцами. Томаты и морковь натрите на терке. Чеснок мелко порубите.
  3. Порежьте печенку на маленькие кусочки и обваляйте их в муке.
  4. В разогретый в сковороде растительный жир положите печеночную нарезку. Посолите и поперчите. Обжарьте с каждой стороны до коричневой корочки.
  5. Добавьте лук, томаты и чеснок. Потомите еще 10 минут.

Печень индейки тушеная с овощами

Компоненты:

  • печень индейки — 350 г;
  • смесь свежих или мороженых овощей — 400 г;
  • лук белый — 40 г;
  • оливковое масло — 20 мл;
  • вода кипяченая — 180 мл;
  • соль — 12 г;
  • черный перец — 8 г.

Как готовить:

  1. Луковицу нарежьте кольцами.
  2. Печень индейки помойте и порежьте небольшими кусками.
  3. Овощи бланшируйте в соленой кипящей воде около 3 минут. После обдайте холодной.
  4. В сотейник налейте оливковое масло. Разогрейте его. Положите печенку и лук. Жарьте 2 минуты на сильном огне.
  5. Добавьте в сотейник овощи, воду и тушите 30 минут.
  6. За 5 минут до конца тушения бросьте соль и перец. Все перемешайте.

Советы и рекомендации

  1. Перед приготовлением печень желательно замочить в молоке на 2 часа — это сделает продукт нежным и сочным.
  2. Жарить субпродукты следует не более 4 минут, иначе нежное мясо будет жестким.
  3. Первую минуту необходимо жарить на очень сильном огне — это позволит сохранить все соки внутри под золотистой корочкой.
  4. Готовить желательно только из охлажденного, а не замороженного сырья.
  5. Солить необходимо в конце приготовления.
  6. Печенка будет мягче, если ее тушить с добавлением щепотки сахара.

Войти

Тушеная печень с овощами.

Печень говяжья(свежая) – 1 кг.,
Масло растительное – 100 мл.,
Перец болгарский(желтый, красный, зеленый) – 3 шт.,
Лук репчатый – 0,5 кг.,
Помидоры – 4 шт.,
Кинза – 1 большой пучок,
Перец чили – 1 шт.,
Соль,
Перец черный свежемолотый

Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Порезать кусочками в 2-3 см. Посолить крупной солью, положить в чашку, и отложить, пока будем нарезать овощи.
Болгарский перец порезать брусочками, или полукольцами.
Репчатый лук – колечками.
Помидоры – тонкими ломтиками.
Кинзу нарубить.
В казане нагреть растительное масло и быстро обжарить печень, постоянно помешивая, буквально минуту-полторы, чтобы печень побелела.
Выложить на печень слой лука, слой помидор
На помидоры выложить болгарский перец
Сверху засыпать нарубленной кинзой, и положить на кинзу перчик чили.
Закрыть казан плотно крышкой(чтобы пар не выходил), огонь уменьшить до минимума, и тушить всё двадцать минут. Не пугайтесь, что много времени, у нас всё готовится на минимальном огне, и за это время овощи успевают только прогреться ( через 20 мин., когда я открыла крышку, было такое ощущение, что овощи я только что положила). Все овощи сочные, образуется в казане много сока, и печень медленно доходит до готовности в этом соке.
Через двадцать минут открыть крышку, увеличить огонь до среднего, так, чтобы всё забурлило. Перец чили выложить. Посолить, поперчить черным перцем, перемешать всё шумовкой, потушить ещё три минуты(не больше!) и выложить сразу всё в большое блюдо для подачи, сверху положив красиво перец чили.
На гарнир можно подать картофельное пюре, а можно и вовсе, без гарнира, с лепёшечкой…макая её в образовавшийся соус.

Давно я обратила внимание на этот рецепт Сталика, но вот только руки до него дошли…Муж недоверчиво посматривал в мою сторону, и бурчал, что лучше бы пожарила, как обычно, с репчатым луком, и по-быстрому – максимум пять-семь минут. А тут готовится очень долго(что не айс для печени, может получится жесткой), и куча овощей(что тоже до этого не делали).
Но я поступила хитро, купила печени побольше, часть сказала сделаю так, а уже если тебе не понравится – пожарю, как обычно, на этом и порешили.
Хочу сказать сразу, что вторую часть жарить не пришлось…))) убрала я её в морозилку, ждать своего часа…)))
Получилось неожиданно вкусное блюдо, нам очень понравилось, великолепное сочетание печени с овощами, ничего лишнего, всё гармонично, и самое главное – очень много наивкуснейшего насыщенного соуса. Печень совершенно не жесткая, буду теперь так готовить часто, мы съели всё с большим удовольствием.
В первоисточнике автор готовил из бараньей печени, и жарил на курдючном сале, вытопив его до шкварок, я заменила на говяжью печень и растительное масло, больше ничего в рецепте не меняла.

Печень говяжья с овощами в казанке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

6 шт.3 шт.
2 кг1 пуч.
4 шт.1 пуч.
1 пуч.1 пуч.

Описание рецепта — Печень говяжья с овощами в казанке:

Самое вкусное блюдо из печени, которое я готовила и ела.

Печень говяжья с овощами в казанке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

80

килокалорий

Шаг 1:

6 шт.
3 шт.
2 кг
1 пуч.
4 шт.
1 пуч.
1 пуч.
1 пуч.

Ставим абсолютно НЕ нагретый казанок, заливаем туда немножко масла, и по очереди закидываем подготовленные ингредиенты. Сперва лук порезанный полукольцами, подсаливаем. Затем выкладываем печень, порезанную брусочками (не крупно и не мелко). Солим, перчим. Рубим зелень (кинза, петрушка) и полностью покрываем печень. Помидоры режем кольцами и выкладываем на зелень, чтоб они полностью закрыли зелень. Сверху выкладываем листья базилика. Солим. Затем режем дольками перец и выкладываем поверх базилика. Если любите поострее блюда, в конце можно добавить целый перец чили или другой острый. Накрываем казан крышкой. Разводим огонь для казана. Ставим казан на огонь. Готовим в течении 15 минут, пока не начнет под крышкой шкварчать. Когда это произойдет, уменьшаем огонь и оставляем еще на 5 минут.

Шаг 2:

Снимаем казан с огня. Если у вас был острый перец сверху, то убираем его на отдельную тарелку и затем перемешиваем все ингредиенты. Перекладываем на большое блюдо и наслаждайтесь нежнейшей печенью)) можно кушать как самостоятельное блюдо или как дополнение к любому гарниру.

Рецепт Тушеная печень с овощами

Рецепт примечателен тем, что печень подготавливается необычайно быстро, то есть на подготовку продуктов уйдет около 15 минут, а на саму готовку не больше 20 минут. Так что приготовить дома вкусную тушеную печень с овощами на ужин в будни самое время!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Печень говяжья – 800 г
  • Растительное масло по вкусу
  • Болгарский перец – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Зелень – 1 большой пучок
  • Перец чили – 1 шт.
  • Соль; Черный свежемолотый перец по вкусу
zvolson Пока без рейтинга 78

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Печень помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, отложить.

  2. Овощи, зелень почистить, помыть, порезать, зелень измельчить.
  3. Печень бросить в разогретую тяжелую сковороду с маслом, на сильном огне обжарить полторы минуты, помешивая.

  4. На печень выложить слоями лук, помидор, перец.

  5. Поверх овощей насыпать зелень и положить чили, накрыть крышкой и на умеренном огне тушить 15 минут.
  6. Открыть крышку, включить максимальный огонь, убрать чили, поперчить, посолить, перемешать, снять с огня.

    Подавать горячим.
Ключевые слова:
ID: 19970

Печень говяжья, тушенная с овощами

Читайте также

Говяжья печень с апельсинами

Говяжья печень с апельсинами ИнгредиентыДля приготовления: 500 г говяжьей печени, 2 апельсина, 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки сметаны, 200 мл апельсинового сока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 чайная ложка жидкого меда, перец, соль.Для украшения:

Говяжья печень с овощами

Говяжья печень с овощами Ингредиенты500 г говяжьей печени, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 100 г белокочанной капусты, 200 г сметаны, 1 столовая ложка топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, 4–6 горошин черного перца, перец,

Говяжья печень с беконом

Говяжья печень с беконом Ингредиенты500 г говяжьей печени, 100 г бекона, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияПечень промыть, очистить от пленок, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Бекон нарезать тонкими полосками.Куски печени обернуть

Говяжья печень в майонезе

Говяжья печень в майонезе Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 100 г свиного сала, 1 пучок укропа, 150 г майонеза, перец, соль.Способ приготовления: Печень промыть, очистить от пленок, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Сало нарезать кусочками. Зелень укропа

Говяжья печень с ветчиной

Говяжья печень с ветчиной Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 250 г ветчины, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Печень промыть, нарезать крупными кусками, нашпиговать мелко нарезанной ветчиной, насыпав в надрезы соль и перец. Куски печени выложить в

Говяжья печень, тушенная в кефире

Говяжья печень, тушенная в кефире Ингредиенты400 г говяжьей печени, 400 г картофеля, 100 мл кефира, 100 мл говяжьего бульона, 2 луковицы, 80 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить,

Говяжья печень с грибами

Говяжья печень с грибами Ингредиенты:600 г говяжьей печени (можно и другой), 200 г маринованных или вареных грибов, 50 г разведенной лимонной кислоты или 2 %-ный уксус, 60 г сливочного масла, 1 ст. л. молотых сухарей, 150 г жирного кефира или сметаны, 150 г костного бульона, 1 г

Говяжья печень с апельсинами

Говяжья печень с апельсинами Ингредиенты:500 г говяжьей печени, 2 апельсина, 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки сметаны, 200 мл апельсинового сока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 чайная ложка жидкого меда, перец, соль.Способ приготовления:Апельсины вымыть,

Говяжья печень с овощами

Говяжья печень с овощами Ингредиенты500 г говяжьей печени, 2 клубня картофеля, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 луковица, 100 г белокочанной капусты, 200 г сметаны, 1 столовая ложка топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, 4–6 горошин черного перца, перец,

Говяжья печень с овощами

Говяжья печень с овощами Ингредиенты 500 г говяжьей печени, 2 клубня картофеля, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 луковица, 100 г белокочанной капусты, 200 г сметаны, 1 ст. л. топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа , 4–6 горошин черного перца, перец, соль. Способ

Говяжья печень с черносливом

Говяжья печень с черносливом 1 кг говяжьей печени, 800 г пленочного жира, 3 головки репчатого лука, 500 г чернослива без косточек, соль, черный молотый перец по вкусу. Очистить печень от пленок, нарезать порционными кусками овальной формы толщиной 1 см, посолить, поперчить и

Тушеная говяжья печень

Тушеная говяжья печень 800 г говяжьей печени, 2 луковицы, 2 лаврового листа, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 150 мл сливок, 500 мл воды, черный молотый перец, соль.Печень промойте и очистите от пленок, нарежьте кусочками. Вымойте и очистите

Говяжья печень, тушенная с чесноком

Говяжья печень, тушенная с чесноком КомпонентыПечень говяжья – 1 кг Сметана – 1 стакан Чеснок – 3–4 зубчика Масло топленое – 3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить и растолочь, затем смешать со сметаной. Печень нарезать

Говяжья печень, тушенная в молоке

Говяжья печень, тушенная в молоке КомпонентыПечень говяжья – 700 г Молоко – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Мука пшеничная – 1–2 столовые ложки Бульон говяжий – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияПечень промыть,

Говяжья печень с грибами

Говяжья печень с грибами Печень говяжья – 300 г, сметана – 100 г, грибы маринованные – 150 г, помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, соль.Помидоры, огурцы и грибы

Печень, тушенная с овощами

Печень, тушенная с овощами Печень – 100 гКапуста – 20 гМорковь – 20 гРепчатый лук – 10 гСливочное масло – 0,5 ч. л.Молоко – 3 ст. л.Соль по вкусуПечень промыть, очистить от пленок и нарезать маленькими кусочками. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук

Пряное рагу из печени и овощей (рецепт моей семьи)

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать вам о моем любимом рецепте легкого острого рагу из печени и овощей.

Как и многие рецепты, которыми я делился здесь раньше, этот я тоже получил от мамы.

Однако я его немного улучшил!

Это рагу из печени наполнено ароматами и питательными веществами.

Чем полезна печень?

Печень — один из ингредиентов, о котором многие люди даже не думают, планируя свое питание, что, на мой взгляд, является позором.

Он богат витаминами (витамины A, B, C, D) и минералами (среди прочего, кальций, железо, магний и натрий), а также содержит много белка! Печень также является источником холестерина и других важных жиров.

Все эти свойства делают его идеальной заменой мяса, но в целом рекомендуется есть такие органы как часть сбалансированной диеты только один раз в неделю или две.

Печень очень экономична, поэтому, если вы хотите приготовить что-то полезное и недорогое, то это один из ингредиентов, на которые стоит обратить внимание!

Супермаркеты здесь, в Великобритании, часто продают его в отделе охлажденного мяса, тогда как в европейских магазинах вы обычно найдете его в отделе замороженного мяса.

Рекомендации по сервировке: с рисом и вашими любимыми солеными огурцами.

А теперь угадайте, какие улучшения я сделал в нем по сравнению с оригиналом моей мамы?

Я добавил консервированные помидоры. Нарезанные помидоры и их сок делают соус естественным густым, а это значит, что вам не нужно использовать муку, чтобы получить такую ​​великолепную консистенцию!

Этот простой маленький шаг сделает эту еду более здоровой, легкой и без глютена!

Наконец, этот рецепт был проверен бесчисленное количество раз с использованием куриной и свиной печени, так как их можно очень быстро приготовить.Но если хотите, можете смело использовать говяжью или баранью печень, только не забудьте добавить больше минут к процессу приготовления!

Приступим к приготовлению!

Острое рагу из печени и овощей

Марки

Это пряное рагу из печени — легкое, ароматное и недорогое. Больше рецептов можно найти на сайте markieskitchen.com

.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Европейская

Ингредиенты

  • 500 г куриной или свиной печени, охлажденной и полностью размороженной
  • 1 красный перец, нарезанный дольками
  • 1 очищенная и нарезанная луковица
  • 1 банка 400 г нарезанных помидоров
  • 3 салатных помидора нарезанных (с кожей)
  • 3 томатный чатни
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 1/2 чайной ложки карри порошка
  • 1 чайная ложка тмина
  • черный перец
  • соль для сервировки
Дополнительно
  • порошок чили или измельченный перец чили в зависимости от предпочтений

Инструкция

  • Печень промыть на дуршлаге под холодной водой, смыв всю кровь.

  • Нарежьте печень небольшими кусками, поместите ее в глубокую миску (чтобы рабочая поверхность оставалась чистой) и отложите. Помой свои руки.

  • Добавьте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на сильный огонь. Когда он горячий, добавьте нарезанный лук, перемешайте и убавьте огонь до средне-сильного. Варить 3-4 минуты или пока не станет мягким и глянцевым.

  • Добавьте порошок карри и тмин и жарьте в течение 1 мин. При желании добавьте дополнительную приправу, например, перец чили или порошок чили.

  • Включите нагрев. Добавьте ломтики печени и обжарьте их со всех сторон.

  • Тем временем вымойте перец и нарежьте его ломтиками. Когда печень подрумянится, добавьте ее в сковороду.

  • Накройте тушеное мясо крышкой и уменьшите до средне-сильного огня. Варить 5 мин.

  • Добавьте консервированные и нарезанные свежие помидоры и томатный чатни.

  • Использование пустой формы: залейте 1/2 ее холодной водой, промойте ею оставшийся сок от помидоров (слегка встряхните) и вылейте на сковороду с тушеным мясом.Тщательно перемешать, накрыть крышкой и варить еще 10 мин.

  • Приправить солью и перцем и подавать! Наслаждаться!

Примечания

Полезные советы: Не забудьте добавить соль непосредственно перед подачей на стол — добавление соли раньше приведет к тому, что печень станет твердой и станет жевать! Вы хотите получить мягкую нежную консистенцию. Если вы готовите свиная печень , дайте процессу приготовления еще 15 минут, так как свиная печень обычно более жесткая. Это рагу из печени отлично сочетается с коричневым рисом, отварным или жареным картофелем.

Ключевое слово тушеная говядина, куриная печень, печень, свиная печень

Нравится:

Нравится Загрузка …

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Super Easy Sautéed Liver and Veggies

Sharing — это забота!

Печень можно подавать по-разному: жареную, как албанскую печень, кебаб из печени, листовую печень, жареную печень, фрикадельки из печени и как обжаренную печень , и каждый из них имеет свой вкус.Этот рецепт мгновенно станет любимцем всей семьи.

Тушеная печень и овощи

Печень является одним из лучших продуктов среди субпродуктов благодаря своей высокой пищевой ценности. Вы можете приготовить этот рецепт с разными типами печени, такими как говяжья печень, баранья и куриная печень.

Что проверять при покупке печени?

Самый важный этап — покупка печени, она должна быть яркой и блестящей. Он должен быть свежим, а не замороженным. Обязательно купите его в тот день, когда его приготовил мясник.Если мясник умеет чистить и резать в вашем направлении, это будет здорово, если не все, что вам нужно подготовить, — это острый нож и немного терпения.

Сколько нужно варить печень?

Недоваренная печень может вызвать проблемы со здоровьем, поэтому обязательно следуйте инструкциям по перекрестному загрязнению, а также во время приготовления:

  • Убедитесь, что сырая или недоваренная печень не соприкасается с другими инструментами или продуктами.
  • Готовьте печень порциями
  • Не пережаривайте, иначе печень станет очень жесткой
  • При жарке или тушении будет достаточно около 2 минут со всех сторон.
  • При приготовлении попробуйте жарить около 10 минут с закрытой крышкой.
  • Убедитесь, что внутренняя температура должна достигать 71,1 ° Цельсия (160 ° F) согласно FDA.
Тушеная печень с макаронами

Какие овощи хорошо сочетаются с печенью?

Лук, чеснок, картофель, помидоры, перец — лучшие помощники для жарки с печенью. Подавать с картофельным пюре, картофелем фри или простой пастой.

Сколько хранится печень в холодильнике?

Печень лучше всего подойдет только что приготовленной, однако после приготовления она может храниться в течение 3-4 дней в закрытом контейнере, в холодильнике и на окраине города в течение 2 месяцев в морозильной камере.

Тушеную печень часто подают как основное блюдо, но также можно подавать как горячую закуску. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте в следующий раз мой рецепт албанской печени из Эдирне.

Наслаждайтесь.

Обжаренная печень с овощами

Сочная и вкусная, но простая в приготовлении

Закуска, основное блюдо
  • 400 г печени
  • 1 большая луковица
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 помидор
  • 1 зеленый перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
Луковая смесь
  • 1 маленькая луковица
  • ½ чайной ложки сумаха
  • 5 стеблей петрушки
  • Телятина должна быть свежей, очищенной от жилок и кожицы и нарезанной мелкими кубиками.Кубики печени промыть под проточной водой на дуршлаге и отложить.

  • Лук нарезать тонкими ломтиками.

  • Слегка нагрейте кастрюлю.

  • Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки оливкового масла, а также добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.

  • Добавьте два измельченных зубчика чеснока и тушите еще 2 минуты.

  • Вынуть семена и стебель перца и нарезать мелкими кубиками.Добавьте к луку.

  • Нарежьте помидоры до размера перца и добавьте в кастрюлю.

  • Также добавьте столовую ложку томатной пасты. Все перемешать и варить 5 минут.

  • Добавьте специи и уксус.

  • Добавьте печень. Все перемешать и варить еще 10 минут.

  • Попробуйте и при необходимости отрегулируйте специи.

  • Украсить нарезанным луком, смешанным с нарезанной петрушкой и сумахом.

Жареную печень можно как охлажденной, так и теплой. Вы можете подавать его как блюдо или как закуску. Обязательно хорошо промойте нарезанную печень с помощью дуршлага и отложите, чтобы она стекала. Не пережаривайте, иначе печень станет эластичной.

Хотите узнать больше рецептов? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Заинтересованы в инструментах, которые я использовал? Посетите страницу моего магазина.

Как приготовить говяжью печень + 10 лучших рецептов

Говяжья печень — олдскульный суперпродукт. Наши предки ценили его за питательные свойства и вкус, и только в последние несколько десятилетий печень вышла из моды. Однако пастбища, наконец, начинают меняться, и печень начинает возвращать себе место в качестве источника питания и кулинарии.

От обжаренной печени с луком и картофелем до богатого вкуса пакистанского карри и паштета — говяжья печень — это фантастика в любое время года.

Сегодня мы немного поговорим о том, что такое печень и как она обычно используется, а затем рассмотрим конкретные способы ее приготовления и оставим вам некоторые из наших самых любимых рецептов говяжьей печени.

Что такое говяжья печень?

Говяжья печень часто является самым крупным жизненно важным органом крупного рогатого скота, который в первую очередь фильтрует токсины, переваривает переваренную пищу и помогает накапливать необходимые питательные вещества [*]. Говяжья печень считается субпродуктом, что является общим термином для мясных субпродуктов у животных. Печень известна своим мясным, металлическим вкусом, мягкой текстурой и гладким серовато-красным цветом.

Печень ягненка, куриная печень и утиная печень также популярны, но в этой статье мы сосредоточимся на коровьей печени.

Какой вкус у говяжьей печени?

Печень говяжья имеет сильный мясной и металлический вкус, характерный для субпродуктов в целом. Он одновременно сладкий, горький и мясистый, и любая комбинация этих вкусов может быть раскрыта с помощью различных методов приготовления.

Многие люди предпочитают замачивать печень в молоке, чтобы заглушить горечь, но некоторые люди утверждают, что это избавляет от того, что делает печень такой замечательной.

Это сложно описать, поэтому единственное решение — попробовать говяжью печень на себе!

3 распространенных способа приготовления говяжьей печени

Чем больше вы полюбите печень, тем больше у вас будет способов добавить ее в свои любимые рецепты.

Например, мы делаем смесь из печени / почек / сердца / говяжьего фарша травяного откорма, которая идеально подходит для добавления удивительной питательной ценности субпродуктов в ваши гамбургеры или другие рецепты говяжьего фарша.

Вот самые популярные способы приготовления говяжьей печени, а также пошаговые инструкции для трех из них:

  • Обжаренные с луком и поданные с рисом или вместе с картофелем.
  • Тушеная смесь из лука, бульона и вина.
  • Карри в подавляющем большинстве индийских и пакистанских стилей.
  • Паштет из говяжьей печени.
  • Говяжья ливерная колбаса.
  • Жареный с овощами и рисом.
  • В виде фрикаделек.

Говяжья печень готовится быстро, поэтому в большинстве рецептов требуется короткое подрумянивание на сковороде и / или подрумянивание, а затем тушение мяса для сохранения влаги. Уловка в том, чтобы не переваривать печень! Это легко сделать, и как только вы это сделаете, печень станет сухой и потеряет много текстуры, которая делает это мясо таким особенным.

Метод 1: жареные на сковороде

В духе KeyIngredient.

Вы также можете пропустить муку при жарке на сковороде, но вы не получите такой красивой коричневой текстуры.

  1. Прополоскать печень под холодной водой.
  2. Снимите мембрану.
  3. Нарезать соломкой.
  4. Замочите в молоке или пахте от 30 минут до 2 часов, чтобы удалить горечь (по желанию).
  5. Нагрейте сковороду до средне-сильного огня.
  6. Насыпьте муку на тарелку и приправьте солью и перцем.
  7. Обвалять кусочки печени в муке.
  8. Добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно сковороды.
  9. Коричневая печень с обеих сторон. Попробуйте перевернуть их только один раз.
  10. Вынуть и подавать с картофелем, рисом, бананами или любым другим гарниром по вашему выбору.

Метод 2: тушеный

На основе Food.com.

Думайте об этом стиле как о бургундской говядине. Вы готовите мясо, очищаете его от глазури, а затем добавляете немного жидкости, чтобы мясо немного тушилось, пока смесь не уменьшится.

  1. Прополоскать печень под холодной водой.
  2. Снимите мембрану.
  3. Нарезать соломкой.
  4. Замочите в молоке или пахте от 30 минут до 2 часов, чтобы удалить горечь (по желанию).
  5. Нагрейте сковороду до средне-сильного огня.
  6. Насыпьте муку на тарелку и приправьте солью и перцем.
  7. Обвалять кусочки печени в муке.
  8. Добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно сковороды.
  9. Коричневая печень с обеих сторон.Попробуйте перевернуть их только один раз.
  10. Удалить печень и отложить в сторону.
  11. Обжарьте лук на той же сковороде.
  12. Удалите лук и положите его на печень.
  13. Добавьте говяжий бульон, свежий лимонный сок и немного сахара в горячую сковороду и удалите глазурь. Вы также можете использовать вино или жидкость для удаления глазури по вашему выбору.
  14. Снова выложить печень и лук в сковороду и варить 5 минут.
  15. Выключите огонь и добавьте немного сметаны, если хотите, чтобы жидкость стала более кремовой.
  16. Подавать со взбитым картофелем с петрушкой и любимыми зелеными овощами.

Метод 3: Патент

В духе The Top Meal.

Паштет может быть самым популярным способом употребления печени. По сути, это смесь мелкого помола и специй, используемая для макания хлеба и крекеров. Вам она понравится!

  1. Прополоскать печень под холодной водой.
  2. Снимите мембрану.
  3. Нарезать соломкой.
  4. Замочите в молоке или пахте от 30 минут до 2 часов, чтобы удалить горечь (по желанию).
  5. Нагрейте сковороду до средне-сильного огня.
  6. Растопить масло на сковороде.
  7. Добавьте пару нарезанных луковиц и немного свежего измельченного чеснока.
  8. Стряхнуть молоко с ломтиков печени и добавить к луку.
  9. Готовьте до коричневого цвета с обеих сторон.
  10. Выключите ингредиенты и добавьте все в кухонный комбайн.
  11. Взбить и добавить масло или больше сливочного масла, если необходимо для текстуры.
  12. Наслаждайтесь крекерами или хлебом!

Лучшие методы приготовления говяжьей печени

Вот несколько советов по приготовлению говяжьей печени:

Правильно нарезать печень.

У говяжьей печени жесткие желудочки в органе, и если вы не разрежете печень правильно, вы можете получить пару сильных укусов. Чтобы предотвратить это, вместо того, чтобы разрезать печень, разрежьте более короткие части, которые разбивают желудочки. Вот видео с подробным описанием процесса.

Удалите мембраны для более мягкой текстуры.

Говяжья печень покрыта тонкой, но прочной пленкой. Если удалить это перед нарезкой, печень станет нежной. А если вам трудно снять мембрану, попробуйте положить печень в морозилку на 30 минут или около того, пока она не остынет, но не замерзнет.Это должно облегчить задачу.

Прибейте время.

Печень очень легко пережарить, и именно здесь в игру вступает опыт ее приготовления. Большинство рецептов печени не так уж и сложны, но когда вы кладете печень на огонь и выключаете его, легко переборщить. Нацельтесь на 160 и разрежьте одну, чтобы посмотреть, есть ли на ней немного розового. Это золотая середина.

Сделайте соус из капель.

В печени много жидкости, и добавление в нее немного муки и говяжьего бульона — отличный способ усилить вкус.Это не вариант, если вы уже готовите карри или тушите, но не упускайте его из виду, если обжариваете печень!

Здорова ли говяжья печень?

Громкий, стопроцентный, поднятый вверх двойной палец вверх ДА. Печень настолько питательна в пересчете на калории, что трудно поверить. Скромная порция печени может превысить ваши ежедневные потребности в питании по многим обычным минералам и витаминам, и она менее калорийна, чем стейк из филе.

Некоторые важные минералы в печени включают [*]:

  • Витамин А
  • Витамин B
  • Витамин C
  • Утюг
  • Калий
  • Фосфор
  • Фолиевая кислота
  • Медь
  • Рибофлавин
  • Ниацин

За такой богатый набор питательных веществ местные племена ценили их, а кетоеры не могут насытиться ими.Кроме того, субпродукты содержат холин, который, как считается, способствует здоровью мозга [*].

Где купить печень говяжья

Несмотря на то, что печень не пользуется большой популярностью в американском доме, она по-прежнему остается самым популярным продуктом питания, и ее легко найти в большинстве магазинов и мясных лавок.

Мы советуем покупать целую печень вместо предварительно скошенной и отдавать предпочтение говяжьей печени, на 100% откормленной травой и обработанной травой. Эта печень богаче питательными веществами, не содержит антибиотиков и мусора, которыми их кормят промышленные фермы, и просто вкуснее.

Посмотрите, на что похожа гуманно выращенная говяжья печень, выращенная исключительно на самой здоровой траве в мире.

Наши 10 любимых рецептов из говяжьей печени

Если вы готовы попробовать приготовить говяжью печень, то возьмите несколько 100% говяжьей печени, выращенной на пастбищах, выберите свой рецепт и приступайте к делу!

Вам это понравится, а вот несколько наших любимых рецептов, которые помогут вам начать.

1. Печень, бекон и лук

Если вы хотите без страха окунуться в мир печени, не усложняйте ее — просто приготовьте ее с луком и беконом и наслаждайтесь полным и восхитительным богатством, которое могут дать субпродукты.В этом палео-дружественном рецепте используется покрытие из муки аррорута на печени, что позволяет ингредиентам сиять. К тому же это здорово для здоровья щитовидной железы!

2. Легкий паштет из говяжьей печени

Чтобы взять говяжью печень в совершенно другом направлении, попробуйте приготовить паштет в домашних условиях! Паштет — восхитительный способ поесть субпродуктов, и этот рецепт от The Top Meal — самый простой вариант, но с правильной печенью и свежими крекерами или хлебом он очень вкусный!

3. Классический паштет из говяжьей печени

Если хотите более изысканный (и вкусный) паштет, выберите классический паштет из говяжьей печени от шеф-повара Джессики Хаггард.В нем используется масло травяного откорма, густые взбитые сливки и умная смесь специй, чтобы приготовить восхитительно вкусную пасту, которой можно поделиться со всей семьей.

4. Жареная говяжья печень и лук

Этот рецепт от Cincy Shopper настолько классический, насколько это возможно, и я имею в виду, что это наилучшим образом. Если вы хотите без излишеств, возьмите немного говяжьей печени травяного откорма, нарежьте лук и возьмите сторону по своему выбору, чтобы попробовать ее.

5. Мексиканская печень и лук

Этот рецепт из Мексики на моей кухне похож на рецепт жареной говяжьей печени, приведенный выше, но с добавлением более свежих специй и различных сторон, чтобы придать ему мексиканский оттенок.Я люблю фасоль и мексиканский рис вместе с печенью, и я знаю, что вам тоже понравится!

6. Говяжья печень, которую полюбят ваши дети

Печень обычно является заклятым врагом детей, но если вы правильно раскрутите ее, вы можете быть удивлены тому, что скажут ваши дети. Как насчет «наггетсов» из говяжьей печени? Это не гарантия, но если вы хотите дать своим детям невероятные питательные вещества из печени, это ваш лучший шанс!

7. Печень и лук, запеченные с беконом

Если вы хотите попробовать рецепт печени, который ближе к говяжьему бургиньону, то попробуйте этот.Вы используете тимьян, вино и петрушку, чтобы приготовить печень в духовке, и в итоге получается густое сливочное блюдо, похожее на тушеное мясо.

8. Запекание для гамбургеров, насыщенных питательными веществами

Выглядит немного странно, но не стоит спать на этой насыщенной питательными веществами бургерной запеканке. Он сочетает в себе устрицы, печень и говяжий фарш травяного откорма, что делает его невероятно питательным источником белка. После того, как вы испекли его, вы можете съесть его на хлебе, как бургер, положить его в пасту или съесть в качестве основного блюда вместе со свежими овощами — идеально подходит для приготовления еды перед напряженной неделей!

9.Жареная печень Калейджи Масала

Мы стараемся не выбирать фаворитов, но этот рецепт из Recipe52 действительно хорош. Комбинация специй, включая куркуму и тмин, превращает печень в ароматное блюдо, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

10. Тефтели из говяжьей печени

Если вам нравится паста, но вы хотите попробовать какие-то субпродукты, обратите внимание на эти фрикадельки из говяжьей печени. Они используют говяжий фарш, печень, грецкие орехи, кокосовое масло, яйца и другие свежие ингредиенты, чтобы создать вкусную и полезную фрикадельку.Вы также можете сделать пучки, быстро заморозить их и использовать для будущих ужинов по будням!

Итог по приготовлению говяжьей печени

Говяжья печень имеет неоднозначную репутацию, но мы можем утверждать, что у любого, кто не любит печень, либо плохая печень (то есть не отрёканная травой или старая), либо повар не учел ее должным образом. Печень — это оригинальный суперпродукт, и при правильном приготовлении она невероятно вкусна. Мы надеемся, что советы, которые мы дали вам в блоге, вдохновили вас — теперь готовьте!

Лучшие рецепты говяжьей печени начинаются с лучшей говяжьей печени.

Мы гордимся тем, что очень осторожны с фермерами, с которыми работаем. Каждая корова, которая проходит через наш магазин, получает эксклюзивный рацион из свежей травы — до самого конца. Кроме того, мы работаем только с фермерами, которые уделяют первоочередное внимание устойчивости и используют инновационные методы ведения сельского хозяйства, которые сохраняют здоровье нас и нашего мира.

Говядина такая, какой она должна быть.

Узнайте, что может сделать для вас говяжья печень, выращенная на самой здоровой траве в мире.


Натан Фелпс

Натан Фелпс — писатель, этичный гурман и любитель активного отдыха, родом из Нэшвилла, штат Теннесси. Он делит свое время между тем, чтобы помогать устойчивым предприятиям находить новых клиентов и управлять своим постоянно растущим списком увлечений, в том числе игрой на гитаре, выпечкой хлеба и созданием настольных игр.

10 лучших рецептов рагу из говяжьей печени

Жарить бекон. Снимите со сковороды… жир сала. Выложите печень в большую форму для запекания. Добавить … при 350 градусах в течение 30 минут, помешивая один или два раза.

Говядина — традиционный ингредиент для приготовления комфортной еды. Очевидно, что самый известный рецепт говядины — это тушеное мясо, которое, кажется, готовили сотни или даже тысячи лет. Существует множество рецептов тушеной говядины с особенностями в зависимости от страны.

Тушеная по-французски с луком и говядиной в медленном приготовлении Французский луковый суп — это классика по (очень вкусной) причине, поэтому не стоит слишком нарушать традиции.Здесь яблочный сок заменяет сухое вино, а для еще более крепкого мясного вкуса добавлен чак.

Нарежьте печень, болгарский перец и лук одинаковыми формами, которые вам нравятся, или как на картинке выше. Добавьте немного масла в сковороду, когда оно нагреется, начните с добавления печени, готовьте, пока она не начнет подрумяниваться, добавьте соль, перец, сладкий перец и лук. Готовьте еще 10 минут или пока все полностью не приготовится и не подрумянится.

4 ломтика бекона 6 ст. мука 1 1/2 ч. л. соль 1/4 ч.черный перец 1 фунт говяжьей печени, нарезанный полосками по 2 дюйма 1/2 ц. нарезанный сельдерей 1/2 гр. нарезанный лук

Если вы хотите приготовить рагу из говяжьей печени, вам понадобятся следующие ингредиенты: Один фунт говяжьей печени. Одна столовая ложка оливкового масла. Один сладкий картофель, нарезанный небольшими кусочками. Одна морковь — нарезать небольшими кусочками. Половина стакана протертого нута. 1 ½ стакана воды. Это рагу приготовить довольно легко, но вам понадобится время.

Рецепты тушеной говядины Рагу из говядины — идеальная еда для комфорта.Благодаря сменным ингредиентам и творческим поворотам, эти вариации превращают классику из знакомой в сказочную.

— 1 фунт говяжьей печени — 1 стакан молока — 3 столовые ложки муки — 1/2 чайной ложки соли — 4 столовые ложки масла (или жирного бекона) — 1 луковица — 2 стакана говяжьего бульона — 2 столовые ложки лимонного сока — 1 столовая ложка сахара — 1/4 стакан сметаны

Введите свой адрес электронной почты, чтобы подписаться на рассылку рецептов Cooks.com. Главная> Рецепты> Печень тушеная. Результаты 1-10 из 18 для тушеная печень. 1 2 Далее.1. … Отварите печень и говядину отдельно до готовности. … слой за раз. Слегка перемешайте. … В кипящий бульон вынуть тушеную говядину и … чайные ложки. Дать жариться около 30 минут.

Тушеное мясо из говядины (жареный картофель, нарезанный на кусочки) • Масло (плюс немного больше, если необходимо) • Зубчики чеснока, очищенные и измельченные • Большой лук, нарезанный • Помидоры сливы, нарезанные • Морковь среднего размера, нарезанная на кусочки толщиной 1 дюйм • Красный картофель, нарезанный кубиками (примерно такого же размера, как и морковь) • Лавровый лист

200 г печени ягненка, нарезанная 200 г бекона, нарезанная 400 г запеченной фасоли 400 г фасоли, высушенные 1-2 моркови, нарезанные 1-2 стебля сельдерея, нарезанные 2 ч.л. смеси трав 1 кубик говяжьего бульона, приготовленный до ½ пинты ½ пинты яблочного сока; Метод

Лучшие рецепты говяжьей печени и яиц на вкусняшке | Говяжья печень в соусе из бальзамических трав, говяжья печень и лук с беконом и грибами, еврейский картофельный нож

Тушеная по-французски с луком и говядиной в медленном приготовлении Французский луковый суп — это классика по (очень вкусной) причине, поэтому не стоит слишком нарушать традиции.Здесь яблочный сок заменяет сухое вино, а для еще более крепкого мясного вкуса добавлен чак.

Поскольку функция печени заключается в выведении токсинов из организма, чем моложе печень, тем меньше химических веществ прошло через этот орган. Таким образом, в то время как печень более зрелой коровы — или говяжья печень — будет красной и жесткой с сильным ароматом, печень теленка будет розовой и нежной с более тонким ароматом.

Смешайте почки, печень и говядину и добавьте в форму для пирога размером 10 на 7 дюймов вместе с достаточным количеством бульона, чтобы примерно наполовину покрыть мясо.Раскатать тесто и выложить на блюдо. Обожмите края, залейте глазурью взбитым яйцом и прорежьте пару отверстий для пара в центре.

Положите печень обратно в сковороду и добавьте вино. Дайте вину настояться 2 — 3 минуты. Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим с рисом, картофельным пюре или овощами; Пожалуйста, проверьте рецепт на карточке внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз). СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПЕЧЕНИ:

Сделайте этот ЛЕГКИЙ рецепт говяжьего соуса всего за 10 минут, БЕЗ капель! Изучите 3 секретных ингредиента, чтобы добавить глубины вкуса, а также технику отделки, вдохновленную шеф-поваром, чтобы добавить шелковистую, бархатистую послевкусие.Подавайте этот соус с картофельным пюре, стейком Солсбери, домашними булочками, пахтовым печеньем, жареной курицей по-деревенски и многим другим!

Рецепт говяжьей печени. Узнайте, как приготовить отличную говяжью печень. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов говяжьей печени с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов говяжьей печени и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Надеемся, вы получили пользу от чтения, а теперь вернемся к моему рецепту тушеной говядины в мультиварке.Вы можете приготовить тушеную говядину в мультиварке, используя 16 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться. Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной говядины в медленноварке: приготовьте 300 г говяжьих кубиков. Используйте 8 порций молодого картофеля. Возьмите 1 кусок большой луковицы.

Состав. 2 фунта тушеной говядины, нарезанной кубиками диаметром 2,5 см; 1-2 столовые ложки масла канолы; 1-1 / 2 стакана нарезанного лука; 1 банка (14-1 / 2 унции) нарезанных кубиками помидоров, недренированных

Похоже, я дважды публиковал этот рецепт. Вздох. Не обращайте внимания на это и используйте вместо него следующий рецепт.Извините и спасибо. Печень и лук Этот рецепт у меня, наверное, 40 лет. Не помню, где я его взял, но многим любителям печени она очень нравится.

Отличный рецепт моей печени и лука медленного приготовления в соусе. ? Я люблю печень ягнят время от времени, но ее подливка так хороша с ароматом печени и луком, приготовленным медленно и долго. И красивое масляное пюре. … Моя тушеная говядина с перцем # Mainmeal.

К счастью, до идеально приготовленного куска печени остается всего несколько минут.Тушение рубца может занять много времени; печень, с другой стороны, является лучшим продуктом быстрого приготовления. Печень домашней птицы хороша и здорова, но нет ничего лучше дряблой, блестящей, массивной телячьей печени.

Доведите до мягкого кипения и сразу же убавьте огонь до кипения. Варить 10 минут. Вынуть печень шумовкой на разделочную доску. Нарезать небольшими кусочками, но крупнее овощей. Верните печень в бульон вместе с овощами. Накрыть крышкой и тушить 1 час.Не готовьте на сильном огне и дольше, иначе оно превратится в кашицу.

на основе остатков, включая полуфабрикаты, печень, бекон и лук; но, конечно, могут быть приготовлены, особенно для приготовления паштета, телята, говяжья печень, приготовленная (жареная или жареная) по вашему вкусу, достаточно на 2 порции, жареный бекон (по желанию), лук, нарезанный и обжаренный до мягкости и золотистости, оливковое масло, красное сухое вино по вкусу, соль и перец по вкусу, масло черного трюфеля или по вкусу

Перейти к рецепту. Советы по приготовлению лучшего тушеного мяса из говядины.1. Выбирайте качественное мясо. Всегда сложно приготовить низкокачественную говядину, потому что как бы хорошо вы ее ни приготовили, она не будет иметь такого хорошего вкуса, а также избегайте менее жирного мяса, иначе ваше мясо станет слишком жирным и полезным.

Рагу из говядины Гиннесс в медленном огне. Ешьте говядину с пивом! Это особенное тушеное мясо Гиннеса легко приготовить, но вкусный стаут ​​приобретает дымную глубину вкуса. Мы предлагаем дополнить его дополнительными овощами по вашему выбору. Прислал: THELIZZY

Готовьте на среднем или сильном огне, очищая сковороду деревянной ложкой, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки.Добавьте говядину, говяжий бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до медленного кипения. Накрыть крышкой и варить, время от времени снимая бульон, примерно 1,5 часа, пока говядина не станет мягкой.

От идеально обжаренных стейков до отлично приготовленных жареных ребер и рагу — наши проверенные и проверенные рецепты из говядины удовлетворят даже самых взыскательных хищников.

25 домашних рецептов бычьей печени от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты бычьей печени, бычьей печени и пирога с крошкой.

на основе остатков, включая полуфабрикаты, печень, бекон и лук; но, конечно, могут быть приготовлены, особенно для приготовления паштета, телята, говяжья печень, приготовленная (жареная или жареная) по вашему вкусу, достаточно на 2 порции, жареный бекон (по желанию), лук, нарезанный и обжаренный до мягкости и золотистости, оливковое масло, красное сухое вино по вкусу, соль и перец по вкусу, масло черного трюфеля или по вкусу

Gina’s Crock Pot Измельченная говядина {Machaca] Моя семья любит тертую говядину, мягкие тако, твердые тако, энчиладас, в салате тако или только с рисом.Это мой рецепт тертой говядины в мультиварке. Вы можете уменьшить количество перца, чтобы сделать его менее острым. Прислал: MRS4WHEELBOB

Best Beef Recipes — партнер Amazon. Получаем компенсацию за покупки, сделанные по партнерским ссылкам. Наш рецепт быстрого приготовления тушеных ребрышек из говядины позволяет легко приготовить вкусные тушеные в пиве короткие ребрышки менее чем за час. Этот легкий рецепт скороварки с короткими ребрышками, приготовленный из простых ингредиентов, стоит делать снова и снова!

Жаркое из говяжьей печени с болгарским перцем; Как приготовить сушеную капенту (матембу) Легкий рецепт жареного хека; Жареный в розмарине мадора или макимби (черви мопане) Рецепт свежей капенты (матембы); 10-минутный легкий рецепт жареных свиных отбивных; Тушеная курица с чесноком и луком-пореем с лимоном и зеленью; Советы по приготовлению лучшего тушеного мяса из говядины плюс рецепт

Это теплое и питательное рагу из говяжьего сердца сделано из говяжьего сердца, желтого картофеля и сладкого яблока.Это теплое и питательное рагу из говяжьего сердца, приготовленное из говяжьего сердца, желтого картофеля и сладкого яблока, приятное и приятное. Он приятный, с приятным мясным вкусом. Узнайте, как приготовить говяжьи сердца в этом сытном рагу.

Соски из печени бабушки были лучшими. Можно сказать, что я выросла на печеночных пельменях, которые в моей семье называют печеночными клецками. Моя бабушка по отцовской линии приготовила их с нуля, сначала приготовив, а затем перемолв нежирную тушеную говядину и печень. Я говорю «измельчение», потому что это было задолго до кухонных комбайнов.

Жаркое из говяжьей печени с болгарским перцем; Как приготовить сушеную капенту (матембу) Легкий рецепт жареного хека; Жареный в розмарине мадора или макимби (черви мопане) Рецепт свежей капенты (матембы); 10-минутный легкий рецепт жареных свиных отбивных; Тушеная курица с чесноком и луком-пореем с лимоном и зеленью; Советы по приготовлению лучшего тушеного мяса из говядины плюс рецепт

Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 2 часов или до готовности (не дайте тушеному блюду высохнуть, при необходимости добавьте немного воды и немного убавьте огонь).Разогрейте духовку до 200 ° C. Нагрейте 2 столовые ложки масла в запеканке на 6-8 стаканов. Вылить тесто в горячую форму для запекания. Тушите ложкой тесто до края в 2,5 см. Выпекать при температуре 200С в течение 30 минут или до образования пухлых и коричневых оттенков.

Рецепты с фасолью (1) рецепты из говядины (16) рецепты печенья (1) завтрак (50) торт (2) сыр (1) рецепты с курицей (19) рецепты чили (1) десерт. Рецепты говяжьего фарша могут стать важным продуктом вашего рациона. Добавьте универсальный ингредиент в тушеное мясо, сэндвич, запеканку или пасту, чтобы получить дополнительный белок и пикантный вкус.

Связанные

Какими способами можно приготовить печень, чтобы она была вкусной?

Печень — недорогое мясо с высоким содержанием питательных веществ.

Изображение предоставлено: Татьяна Волгутова / iStock / GettyImages

Хотя многие люди брезгливо относятся к печени, это недорогое, богатое питательными веществами мясо. Согласно расширению Мичиганского государственного университета, методы, рекомендуемые для приготовления печени из говядины, свинины и баранины, включают тушение, жарение на сковороде или жарку.Вы даже можете приготовить это на гриле.

Tip

Печень — недорогое мясо с высоким содержанием питательных веществ. Чтобы улучшить ее вкус, попробуйте приготовить печень путем тушения, жарения на сковороде или жарки.

Подробнее: Насколько полезно есть печень?

Попробуйте приготовить печень и лук

Печень и лук — традиционный способ приготовления печени, и часто это хороший способ познакомить с ней людей брезгливых людей.

Чтобы смягчить печень и смягчить сильный вкус и аромат, нарежьте ее на узкие полоски и замочите полоски в молоке на срок до четырех часов.

Обжарьте нарезанный лук в тяжелой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Для более здорового блюда используйте полезное для сердца масло канолы или оливковое масло, как рекомендовано Michigan Medicine. Вареный лук удалите вилкой; затем поместите печень в сковороду.

Обжарить печень до тех пор, пока внешняя сторона не станет коричневой, а внутренняя — слегка розовой. Затем подавайте печень с уложенным сверху луком. Печень и лук часто подают с беконом.

Если жир вызывает беспокойство, откажитесь от бекона или используйте более постный бекон из индейки.Если хотите, можно перед жаркой обвалять печень в смеси из муки, соли и перца.

Получите свои овощи

Печень и овощи — это способ тушить печень, а затем посыпать ее полезными и ароматными овощами. Чтобы приготовить печень и овощи, обмакните печень в приправленную муку. Затем тушите печень вместе с нарезанным луком и сельдереем в тяжелой сковороде.

Тушите мясо в небольшом количестве беконного жира или используйте рапсовое масло для более здорового блюда.Тушеную печень выложить в форму для запекания с тушеной говядиной или куриным бульоном. Затем запекайте печень около 30 минут.

Сверху на запеченную печень положить нарезанную морковь и картофель и продолжать запекать, пока овощи не станут мягкими. Если хотите, можете посыпать блюдо хрустящим беконом.

Сделать легкий паштет из печени

Паштет — это простой способ приготовить печень, а паштет можно подавать к крекерам или тостам. Многие люди могут даже не осознавать, что едят паштет из печени, так как печень сочетается с вареной свининой, ветчиной и беконом, а также с вареными яйцами, рубленым чесноком, нарезанным луком и небольшим количеством масла.

Приправить паштет солью, перцем, душистым перцем и тимьяном. Кольцевая форма делает паштет привлекательным и легким в обслуживании. Поместите смесь в кольцевую форму, пригодную для микроволновой печи; затем варить на среднем огне.

Готовьте до тех пор, пока температура мяса не достигнет не менее 160 градусов по Фаренгейту для говядины, свинины или баранины или 165 F для куриной печени при тестировании с помощью термометра для мяса, как рекомендовано Министерством сельского хозяйства США. Охладите перед подачей на стол.

Подробнее: Как сохранить здоровье куриной печени при приготовлении пищи

Гриль это вверх

Печень, приготовленная на гриле, получается ароматной и сочной, особенно когда подается с жареным луком и грибами.Чтобы приготовить печень на гриле, промокните мясо насухо бумажным полотенцем; затем смажьте печень смесью масла, уксуса, горчицы, соли и перца.

Готовьте печень на горячем гриле до готовности обеих сторон. Приправьте лук и грибы сливочным маслом, бальзамическим уксусом, шалфеем, солью и перцем; затем заверните лук и грибы в пакет из алюминиевой фольги.

Поджарьте лук и грибы на гриле и подавайте их поверх жареной печени вместе с нашим пикантным картофельным картофелем с чесноком на День Благодарения.

Старомодные печень, бекон и лук медленного приготовления

Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Этот рецепт настолько гибкий, что мы добавили варианты, чтобы вы могли приготовить его на плите, мультиварке или духовке, скороварке, мультиварке, а также в Instantpot!

Старомодные печень, бекон и лук медленного приготовления! Любишь или ненавидишь это?! В детстве я ненавидел это.Теперь я уже взрослый, это одно из моих любимых блюд. Странно, как со временем меняются наши вкусы.

Моя валлийская бабушка готовила это, когда я был ребенком, и мне всегда нравилось картофельное пюре, макая его в соус, который шел с печенью, беконом и луком, но, увы, в конце еды моя тарелка был довольно чистым, не считая кусочков печени.

Иногда я помню, как пытался спрятать печень под картофельным пюре, когда она не смотрела.Конечно, она всегда узнавала.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Этот рецепт медленного приготовления печени, бекона и лука очень близок к тому, что делала моя бабушка, за исключением того, что я добавила чеснок и томатное пюре, которые ей не нравились. Думаю, военное поколение не особо заботилось о чесноке!

Когда я вспоминаю, когда родилась моя бабушка, это было в конце 1800-х годов, поэтому еда была довольно недорогой (я думаю, чеснок был бы классифицирован как экзотический продукт!), Сытной и полной вкуса.

Этот рецепт из печени, бекона и лука непременно обладает приятным ароматом, успокаивая вас при каждом укусе.

В этом рецепте я использовала свиную печень. Моя бабушка использовала печень ягнят, но я лично считаю, что она немного сильнее по вкусу, и к тому же она кажется более «жевательной». Печень свиньи мягче на укус и не имеет такого резкого привкуса субпродуктов.

Бекон в этом рецепте — великолепное дополнение. Бэкон добавляет этому блюду еще одно измерение, и да, я оставила жир включенным, как раньше делала моя бабушка.Она часто готовила, используя бекон!

Вот, я подал это с прекрасным сливочно-сырным картофельным пюре, а из овощей я просто приготовил на пару морковь и брокколи.

У нас также есть базовый рецепт картофельного пюре без сыра для тех, кто не знает, как его приготовить.

Вы, конечно, можете выбрать те овощи, которые нравятся вашей семье, и почему бы не присоединиться к ужину с нашим прекрасным рецептом традиционного английского чая. Вы наверняка почувствуете ностальгию, если вспомните дни, когда ваша бабушка пекла!

Я знаю, что не у всех есть мультиварка, поэтому я дал несколько советов, если вы хотите готовить в духовке или на плите.

Моя бабушка всегда сначала клала печень, бекон и лук на плиту, а затем переложила в духовку.

Фотографии, которые вы видите в этом рецепте, сделаны в мультиварке.

Печень невероятно нежная и нежная. Он действительно тает во рту. У подливки много аромата, и одного этого, если у вас остались остатки, стоит положить в пакет и заморозить. Вы можете подогреть его и использовать для следующего приема пищи с сосисками и картофельным пюре! Это восхитительный соус!

Если вам нравится есть печень, попробуйте наш рецепт куриной печени, бекона и грибов со сливочным чесноком.Это великолепно подается с горячими тостами с маслом на бранч или ужин, и на его приготовление уходит всего несколько минут!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы готовим печень, бекон и лук медленного приготовления по старинке. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 часов

Обслуживает

2-3 человека

Состав

1 фунт или 500 г печени ягненка или свиньи, вымытые и нарезанные
1/2 фунта или 250 г нарезанного бекона
2 средних лука, нарезанных ломтиками
3 зубчика чеснока
1 чашка или 70 г Грибы, нарезанные на мелкие кусочки
1 столовая ложка томатного пюре
1/2 стакана муки
1 пинта говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу
Дополнительно: 1 чайная ложка свежих или сушеных трав на ваш выбор, таких как тимьян или орегано.

Инструкции

1. Вымойте печень и нарежьте ее на кусочки.

2. В большую миску всыпать муку, приправить солью и перцем.

Затем добавьте печень и перемешайте, убедившись, что каждый кусок покрыт мукой.

Когда все будет готово, возьмите 3 столовые ложки муки, положите в чашку и добавьте немного холодной воды, чтобы получилась паста.

Мы будем использовать это позже, чтобы сделать соус более густым. Отложите в сторону.

3.Нарезать бекон

и нарезать лук, измельчить чеснок и т. Д.

Обжарьте бекон на среднем огне до готовности.

Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.

4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени.

Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.

5. Добавьте в сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы.

Возможно, вам понадобится добавить каплю оливкового масла, если от варки печени осталось мало жира.

Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.

6. Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте.

Затем добавить томатное пюре и говяжий бульон.

Добавьте стакан воды с мукой, которую вы приготовили ранее, и осторожно перемешайте, пока все не смешается.

Время приготовления для мультиварки, мультиварки, духовки и плиты


7.Для приготовления на плите , верхняя часть закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева около 2 часов или пока печень не станет мягкой.

Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 300 F или 150 C примерно на 2 часа 30 минут.

Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.

Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instantpot, используя настройку подрумянивания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте бульонную смесь в кастрюлю.

Выберите СРЕДНЕЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!

8. Когда будете готовы, подавайте горячим с прекрасным картофельным пюре и тушеными овощами!

Если вы хотите обновить или приобрести новую мультиварку, мы можем порекомендовать эту, которая является многофункциональной, запеканием, приготовлением на пару и медленным приготовлением в дополнение ко многим другим функциям! Обязательно зацените!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте «Старомодная печень, бекон и лук».Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецепта

Состав

  • 1 фунт или 500 г печени ягненка или свиньи, вымытой и нарезанной
  • 1/2 фунта или 250 г нарезанного бекона
  • 2 средних нарезанных лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чашка или 70 г грибов, нарезанных кусочками
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 1/2 стакана муки
  • 1 пинта говяжьего бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Необязательно: 1 чайная ложка свежих или сушеных трав на ваш выбор, например тимьяна или орегано.

Инструкции

  1. Вымойте печень и нарежьте ее на кусочки.
  2. В большую миску всыпать муку, приправить солью и перцем. Затем добавьте печень и перемешайте, убедившись, что каждый кусок был покрыт мукой. Когда все будет готово, возьмите 3 столовые ложки муки, положите в чашку и добавьте немного холодной воды, чтобы получилась паста. Позже мы воспользуемся этим, чтобы сделать соус более густым. Отложите в сторону.
  3. Бекон нарезать, лук, измельчить чеснок и т. Д.и на среднем огне обжарить бекон до готовности. Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.
  4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.
  5. Добавьте на сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы. Возможно, вам понадобится добавить каплю оливкового масла, если от варки печени осталось мало жира. Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.
  6. Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте. Затем добавить томатное пюре и говяжий бульон. Добавьте стакан воды с мукой, которую вы приготовили ранее, и аккуратно перемешайте, пока все не смешается.
  7. Для приготовления на плите закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева около 2 часов или пока печень не станет мягкой.
  8. Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 300 F или 150 C примерно на 2 часа 30 минут.
  9. Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.
  10. Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instantpot, используя режим подрумянивания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте бульонную смесь в кастрюлю. Выберите СРЕДНЕЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!
  11. Когда все будет готово, подавайте горячим с прекрасным картофельным пюре и тушеными овощами!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 1668 Всего жиров: 105 г Насыщенные жиры: 40 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 57 г Холестерин: 528 мг Натрий: 2956 мг Углеводы: 44 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 131 г

Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Варианты использования плиты, мультиварки или духовки.Твой выбор!

Продолжить чтение

Бифштексы (например, соленые ручные пироги!). Вкусные мини-пироги из слоеного теста с начинкой, оставшейся от вашего жаркого, запеканок и жареных ужинов! Действительно легко приготовить и отлично подходит для обеда или как часть ужина

Продолжить чтение

Лучшие говяжьи ребрышки в медленном темпе. Отваливаются кость, нежные кусочки говядины, приготовленные на медленном огне в восхитительном соусе, просто тают во рту.Вкус восхитительный!

Продолжить чтение

КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕДЛЕННОЕ ОБЖАРЕНИЕ. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГОВЯДИНУ, СВИНИНУ И Т.Д., ОСТАВАЙТЕ МЯСО ПОЛНЫМ ВКУСОМ И, КОНЕЧНО, СУПЕР НЕЖЕЛАНИЕМ! ЛЕГКИЕ ИНСТРУКЦИИ.

Продолжить чтение

Crock Pot Luau Ham, вкусная нежная сочная ветчина, приготовленная на медленном огне, с прекрасным вкусом! Его можно использовать в качестве основного блюда или даже в качестве мясного ассорти, для закусок, вечеринок, бутербродов.

Продолжить чтение

Рагу из говядины Mom’s Beef Stew — это замечательный ужин, полный простых ингредиентов, которые придадут вам особый вкус. Легко приготовить, подходит для плиты или мультиварки.

Продолжить чтение

Запеканка из говядины и эля. Прекрасный согревающий ужин, подходящий для духовки или мультиварки. Говядина приобретает приятный вкус и получается очень нежной!

Продолжить чтение

Ступ из говядины, ячменя и овощей — это тушеный суп! Полно прекрасных свежих ингредиентов, и их очень легко приготовить.Настоящее зимнее тепло!

Продолжить чтение

Пряный начос из говядины и фасоли — Всегда отлично подходит для толпы! А еще рецепты для гуакамоле и пико де Галло!

Продолжить чтение

Нежная запеканка из говядины.
Домашняя вкусная нежная запеканка из говядины, приготовленная из свежих ингредиентов, полная аромата. Рецепт для плиты, духовки, мультиварки. Идеальный ужин в холодный день!

Продолжить чтение

Вкусный ужин из солонины.Очень простой рецепт для плиты, духовки или мультиварки на ваш выбор!

Продолжить чтение

Тушеная говядина и свинина в медленном огне. Очень вкусный рецепт из свежих ингредиентов и гарантированный отличный вкус!

Продолжить чтение

Гавайские стейки из говядины Crock Pot с восхитительным соусом. Легкий рецепт, идеально подходит для подачи с любимым картофелем, рисом или макаронами!

Продолжить чтение

Сладкая и острая тушеная говядина.Приготовленная на медленном огне нежная говядина в восхитительном соусе, просто подаваемая на теплом ролле чиабатта с обжаренными грибами, станет идеальным блюдом!

Продолжить чтение

Ребрышки Smokin ‘Sweet Tea. Используйте свиные или говяжьи ребрышки, отбивные, голени на ваш выбор! Медленная плита / мультиварка! Вы также можете использовать этот замечательный маринад для приготовления на гриле или в духовке! Также отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Вкусная запеканка из помидоров и свинины, нежная свинина, морковь и грибы в свежем томатном соусе, приготовленные на одной сковороде на плите, мультиварке или духовке.

Продолжить чтение

Свинина медленного приготовления в бальзамической глазури. Замечательные вкусы и, конечно же, очень вкусные!

Продолжить чтение

Медленноварка похлебка с копченым беконом и кукурузой Действительно вкусно!

Продолжить чтение

Марокканская курица, приготовленная на медленном огне. Ее вкус просто потрясающий, просто закройте глаза и представьте, какие ароматы исходят от нее, когда она готовится!

Продолжить чтение

Свиные отбивные в медленноварке с восхитительным пряным кулинарным соусом, а также различными соусами для сервировки.Ваши отбивные будут сочными и ароматными!

Продолжить чтение

Соус для пасты в медленноварке со свежими травами, помидорами и итальянской колбасой. Вкусная домашняя еда и морозильная камера тоже!

Продолжить чтение

Свинина медленного приготовления с квашеной капустой. Действительно легкий и вкусный семейный любимец!

Продолжить чтение

Ветчина медленного приготовления с медом и лавандой — прекрасный рецепт с очень нежным вкусом лаванды на фоне сладости меда и сока ветчины при медленном приготовлении.Действительно вкусный рецепт!

Продолжить чтение

Сливочный томатно-картофельный суп (мультиварка) Суп с восхитительным вкусом, который легко приготовить!

Продолжить чтение

Призовой суп с чеддером и ветчиной — это густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля, приготовленный на медленном огне. Домашняя комфортная еда, идеально подходящая для холодной зимней ночи. Вкусно подается с кусочком кукурузного хлеба.

Продолжить чтение

Cowboy Chuck Roast, легкий рецепт нежной говядины, приготовленной на медленном огне с луком и насыщенным мексиканским соусом из моле. Отличный рецепт ужина в мультиварке!

Продолжить чтение

Говяжья печень с луком и соусом — Yum To The Tum — для гурманов !!

Говяжья печень обжаривается, тушится и тушится в коричневом соусе и луке. Лук и подливка из говяжьей печени — это идеальная еда, которую подают с картофельным пюре и жареной кукурузой.

Обжарьте печень с каждой стороны и приготовьте домашний соус с кухонным букетом, чтобы получить приятный темный и насыщенный цвет. Кухонный букет также добавляет аромата, который делает вкус соуса прекрасным.

Затем в сковороду добавляют печень и тушат в коричневой подливке. Вы также можете приготовить луковую подливку перед тем, как выложить печень в сковороду.

Это лучший метод для тех, кто любит использовать печень от среднего до среднего. Мне нравится хорошо прожаренная говяжья печень, поэтому я тушу в подливе, пока лук не станет мягким.

Легкие гарниры для подачи с луком и подливой из печени

Мой любимый гарнир к печенке, луку и подливке — пюре из красного картофеля. Выложите луковую подливку на картофель и подавайте с жареной кукурузой или любым зеленым овощем.

Приправленный белый рис также хорошо сочетается с печеночным луком и подливой. Если есть приправленный белый рис, мне нравятся зеленые овощи, такие как зеленый горошек или приправленная стручковая фасоль.

Люди все еще едят печень и лук?

Мне постоянно задают этот вопрос, когда меня спрашивают, какие продукты я люблю есть и готовить, и я отвечаю: говяжья печень и лук.Меня поражает, как много людей не любят печень.

Есть много людей, которые любят есть печень и лук. Еще лучше с домашним коричневым соусом. Тушеная говяжья или свиная печень восхитительна на вкус.

Печень и лук с соусом

Нежная говяжья печень в густой луковой подливке. Идеальная комфортная еда

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

  • 1 фунт нарезанной говяжьей печени
  • 1 средний желтый лук, нарезанный ломтиками
  • 1 стакан белой муки
  • 1 столовая ложка приправы соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 чайные ложки кухонного букета
  • 2 1/2 стакана воды
  • соль и перец
  • масло для жарки
  • Насыпьте муку и соль в миску и взбейте, чтобы перемешать.

  • Разогрейте большую сковороду на мясе среднего или высокого уровня. Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды.

  • Обвалять говяжью печень в смеси приправленной муки и подрумянивать с каждой стороны в течение одной минуты. Удалите из сковороды печень и все, кроме 1 столовой ложки масла.

  • Уменьшите огонь до среднего и растопите масло в сковороде. Добавьте в сковороду 3 столовые ложки мучной смеси и перемешайте вилкой. Варить на среднем огне 2-3 минуты, часто помешивая.

  • Взбить с водой до однородной массы и варить на медленном огне 2-3 минуты, часто помешивая. Вылейте подливку в среднюю или большую кастрюлю и добавьте кухонный букет и лук, хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.

  • Положите печень обратно в кастрюлю и полейте печень ложкой. Тушить на слабом огне 10-15 минут.

Перед добавлением сливочного масла убедитесь, что температура сковороды снизилась, чтобы масло не пригорело.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.