Костяника что такое: Костяника – фото, описание, где растет


Содержание

Костяника – фото, описание, где растет

Костяника — настоящее сокровище таежных лесов. Природа создала это растение настолько красивым, что от него трудно отвести взгляд. Рубиновые капли на яркой зелени выглядят как драгоценные изделия. Польза кустарника в народной медицине велика: плоды и листья используют для врачевания с давних пор. Наряду с другими лесными ягодами, костяника используется для приготовления вкусных десертов и напитков.

Происхождение названия костяники

Ботаническое наименование растения — Rubus saxatilis, что в дословном переводе означает малина скалистая.
Оно принадлежит к семейству Розовых рода Рубус (малинник). Этимология слова «костяника» лежит в особенностях ее строения. Ее ягоды называются костянками — это плод с твердой косточкой внутри, четко отделенный от околоплодника. Другой вариант названия — костяника каменистая, происходит оно из-за любви кустиков занимать каменистые участки. Также в народе ягоду еще называют:

  • поляника;
  • каменика;
  • костяница;
  • малина скальная;
  • северная ягода;
  • холодный (северный) гранат

Последнее название произошло от схожести плода с зернышками граната. Они имеют такой же цвет, подобное строение, консистенцию. Многие считают их похожими и по вкусовым качествам.

Где растет костяника

Костяника встречается в хвойных и смешанных лесах, в предгорьях. Она селится на опушках, в небольших низинах, на склонах гор. Ягода распространена по всей европейской части России. Ее много в Сибири, на Дальнем Востоке, в Уральских горах. Есть она в северных странах Европы и в Америке.

Как выглядит костяника

Это невысокий многолетний кустарник с качествами медоноса. Его цветки посещают пчелы для сбора нектара, перерабатываемого затем в мед и прополис. Кустики вырастают до 30 см в высоту. Стебель вытягивается вертикально вверх. Распространяется растение побегами, которые стелются по земле. Они вырастают до полутора метров, хорошо укрепляются в почве. Укоренившиеся побеги теряют связь с материнским кустом и становятся отдельными растениями. Стебли покрыты небольшими шипами.

Листья костяники похожи на листья малины. Они широкие, по краям обрамлены зубчиками, поверхность усыпана мелкими ворсинками, из-за чего она кажется пушистой. Цвет яркий, светло-зеленый. В конце мая начинается цветение. Появляются маленькие белые цветочки, чашечки которых образованы пятью лепестками. Они формируют зонтичные соцветия на вершине стебля.

Плоды костяники имеют необычное строение, этим она отличается от других ягодных кустарников. Костянки скомпонованы по несколько штук (3-10) в одну гроздь шарообразной формы. Редко они растут по одной. Плоды ярко-красные, с глянцевой поверхностью. Внутри каждой ягоды находится крупная съедобная косточка. Мякоть сочная, плотная, на вкус кисло-сладкая. Плоды, собранные в горсть, визуально похожи на очищенные зерна граната.

Польза и вред костяники

Костяника обладает выраженными лечебными свойствами. Это обусловлено ее биологической ценностью. В составе ягоды присутствуют такие микроэлементы, как:

  • аскорбиновая кислота, рутин, токоферол;
  • железо, медь, цинк, марганец;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • флавоноиды;
  • танин;
  • пищевые волокна.

Сочетание витаминов Р и С помогает организму противостоять инфекциям, повышает его защитные функции. Эти вещества участвуют во всех окислительно-восстановительных реакциях, процессах ферментации. Употребление ягод и напитков из них оказывает следующее воздействие на организм:

  1. Противовоспалительное. Останавливает развитие патогенных процессов.
  2. Жаропонижающее, потогонное. Уменьшает симптомы лихорадки.
  3. Кроветворное. Способствует процессу образования эритроцитов, повышает гемоглобин.
  4. Мочегонное. Помогает выводить вредные соли и токсины.
  5. Вяжущее. Устраняет признаки диареи, нормализует работу кишечника.
  6. Заживляющее. Помогает восстанавливаться поврежденным тканям.
  7. Бактерицидное. Уничтожает паразитов, появляющихся в крови и кожных покровах.
  8. Успокаивающее. Нормализует работу нервной системы.

Плоды костяники противопоказаны при язвенных заболеваниях желудка и кишечника, гастрите в стадии обострения. Нельзя принимать в пищу ягоды при тромбозе вен, так как они способствуют сгущению крови, а это может усугубить болезнь. Не рекомендуется кушать костянку при проблемах с высоким давлением. У маленьких детей она может вызвать аллергию, поэтому ребенку до трех лет давать ее не стоит.

Костяника для здоровья

Народные лекари издавна использовали плоды и листья костяники для устранения многих болезней. Сок ягод можно применять как внутренне, так и наружно. С помощью заготовленного осенью сырья лечат такие заболевания, как:

  • анемия;
  • цинга;
  • эпилепсия;
  • дисменорея;
  • себорея;
  • микоз кожи;
  • патологии дыхательный путей;
  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Для улучшения кроветворения заваривают плоды костяники вместе со смородиновыми и малиновыми листьями. Против бронхита, пневмонии делают напиток из цветков и листьев растения. От гастрита помогает состав из свежевыжатого сока с добавлением цветочного меда. Настой из листьев с добавлением мяты хорошо успокаивает, снимает напряжение и усталость. Чай из ягод с добавлением молока действует как общеукрепляющее средство.

Для устранения перхоти используется отвар из корней и листьев. Им промывают волосы, втирают в кожу головы. Эту процедуру делают каждый день до исчезновения симптомов болезни. При грибковых поражениях кожи в инфицированные места ежедневно втирают свежий сок костяники. Это помогает и при дерматологических заболеваниях. С помощью сока также устраняют папилломы на разных частях тела.

При болезнях глаз помогает отвар из листьев растения. Им нужно протирать веки, делать примочки. Для снятия глазной усталости после работы за компьютером используют свежие листья. Их хорошо разминают пальцами, накрывают ими веки, держат около получаса. При артрите, ревматизме на больные места накладывают компресс из измельченных листьев.

Ванны из отвара плодов и листьев с добавлением сосновой хвои действуют как седативное, иммунорегулирующее средство. Они успокаивают нервную систему, расслабляют мышцы, придают хорошее настроение. Ванночки из этих ингредиентов с добавлением масла чайного дерева хороши для устранения грибка на ногах.

Блюда из костяники

Ягоду традиционно употребляют в свежем виде, так как она обладает хорошими вкусовыми качествами. Ее едят с сахаром, смешивая с молоком, сливками, йогуртом, медом. Сырую и сушеную костянику добавляют в кондитерские изделия в качестве начинки. Также из нее делают:

  • варенья, джемы;
  • желе;
  • муссы;
  • кисели;
  • морсы, компоты;
  • наливки;
  • соусы к мясным блюдам;
  • маринады.

На основе ягод в Сибири готовят даже квас. Этот напиток обладает ярким и оригинальным вкусом. При приготовлении варенья, желе костянику часто смешивают с другими плодами, более сладкими на вкус: малиной, черникой, клубникой, ежевикой.

Сбор костяники

После созревания ягод проводят заготовку сырья в лекарственных и кулинарных целях. В августе собирают плоды, стебли и листья растения. Ягоды осторожно отделяют руками с плодоножки, чтобы не повредить их. Надземные части кустиков срезают ножом. Заготовку корешков проводят в сентябре. Их аккуратно выкапывают, стараясь не повредить растущие рядом растения. Также нужно понимать, что в больших количествах собирать корни нельзя, нужно давать популяции возможность восстановиться.

Хранение костяники

Листья, стебли и корешки промывают, раскладывают сушиться в хорошо проветриваемом месте. Твердые части режут кусочками. Можно это делать в комнате или на свежем воздухе. Во время сушки нельзя допускать попадания солнечных лучей на части растения. Компоненты периодически переворачивают, пока они не станут полностью сухими. Также можно сушить ягоды и листья в сушилке или духовом шкафу при небольшой температуре. После этого сырье складывают в мешочки из натуральной ткани или стеклянные банки. Хранится оно не более двух лет.

Ягоды можно замораживать. Перед этим их перебирают, моют, дают обсохнуть. Укладывают в пакеты или пластиковые контейнеры. Убирают в морозильную камеру. Если пересыпать свежие плоды сахаром, они долгое время могут сохраняться в холодильнике или погребе. Для этого в трехлитровые банки насыпают послойно ягоды, чередуя с сахарным песком. Слои делают 2-3 см.

Рецепты из костяники

Для маринадов часто используют плоды вместе с листьями, укладывая их в банку. Для приготовления напитков можно применять ягоды с плодоножками, так как в них тоже содержатся полезные вещества.

Сладкий пряный соус

Берется два стакана костяники, 100 г брусники, один стакан сахара, семена кориандра, гвоздики. Ягоды уваривают в сотейнике с сахаром и с добавлением 250 мл воды. После того, как смесь закипит, переключают на малый огонь и томят, накрыв крышкой. Нужно перемешивать, чтобы масса не подгорала. Когда состав станет густым, добавляют специи. Варят еще 3-4 минуты. Соус подают к вторым блюдам или выпечке (блинам, оладьям).

Коктейль

Нужно подготовить следующие компоненты: два стакана костяники, по 100 г малины, клубники, красной смородины. Из костяники выжимают сок в соковыжималке или другим способом. Жмых не выбрасывают, его можно класть в выпечку. В блендере смешивают остальные ягоды до однородного состояния. Переливают в кувшин, добавляют свежевыжатый сок. Размешивают напиток ложкой, кладут лед. Можно бросить листики мяты, мелиссы.

Квас

Этот напиток со своеобразным вкусом хорошо утоляет жажду, насыщает организм полезными веществами. Для приготовления костяничного кваса понадобится 600 г плодов, 200 г сахара, пакетик дрожжей. Ягоды заливают тремя литрами воды, кладут 100 г сахарного песка, варят до получения сиропа. Затем смесь остужают до комнатной температуры, всыпают дрожжи и оставшийся сахар. Перемешивают, ставят в темное место для брожения. Посуду закрывают крышкой. Через 2-3 суток, когда на поверхности появится пена, состав процеживают. Напиток охлаждают в холодильнике в течение шести часов. Затем квас можно пить.

Желе

Этот десерт делается без использования желатина. Его роль выполняет пектин, содержащийся в мякоти костяники. Это натуральное желирующее вещество, вызывающее затвердевание жидкой массы, в сочетании с сахаром. Также он находится в смородине, рябине, калине. Поэтому их можно добавлять в желе вместе с каменикой, улучшая вкус блюда. Берут по стакану ягод, заливают водой в пропорции 3:1. Плоды уваривают до мягкости, затем процеживают, жмых отделяют. К ягодному соку с мякотью добавляют сахар. Массу варят на среднем огне до загустения. Состав разливают в формочки, остужают в холодильнике. Готовое блюдо украшают свежими ягодами, раскладывая их сверху.

Закуска «рубиновые брызги»

Это необычное блюдо можно приготовить к празднику или приходу гостей. Оно красиво выглядит и имеет оригинальный вкус. Нужно взять горсть костяники, 100 г консервированных ананасов, плавленый сырок, чесночный зубчик, упаковку соленых крекеров, сливочный крем. Ананас режут мелкими кубиками, обсушивают на бумажном полотенце. Сыр кладут в морозилку на 15 минут, чтобы он подстыл, затем натирают на терке. Чеснок измельчают, смешивают с сыром и ананасами. Смесь заправляют сливочным кремом. Массу выкладывают на крекеры горкой. Сверху раскладывают ягодки костяники.

Интересные факты о ягоде

Костяника может предсказывать погоду. Перед дождем ее листья полностью раскрываются, показывая плоскую поверхность. А если день будет солнечным — заворачиваются трубочкой. Прогноз можно узнать примерно за сутки.

В народных травниках есть упоминания о магических свойствах костяники. Ее использовали совместно с заговорами для устранения головных болей, снятия навязчивых состояний. Для этого заваривался особый чай с плодами растения и разнотравьем.

Садоводы не высаживают эту замечательную ягоду на своих участках, так как считается, что растение на принесет большой урожай. Однако ее лекарственные свойства нельзя недооценивать. Если в ближайших лесах встречаются заросли кустарничка, стоит попробовать заготовить эту ценную ягоду и разнообразить рацион полезными блюдами.

КОСТЯНИКА — это… Что такое КОСТЯНИКА?

  • Костяника — ? Костяника Нау …   Википедия

  • Костяника — лесное многолетнее травянистое растение семейства розоцветных со съедобными кисло сладкими красными ягодами, напоминающими гранат. Ягоды употребляются свежими, из них делают морс, сок, сироп и т.д. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • КОСТЯНИКА — КОСТЯНИКА, многолетнее растение (семейство розоцветные), родственное малине, ежевике. В дубравах, разреженных хвойных лесах Северного полушария. Плоды богаты витаминами, органическими кислотами; съедобны …   Современная энциклопедия

  • КОСТЯНИКА — многолетнее растение семейства розоцветных. В лесах умеренного пояса Евразии. Плоды съедобны …   Большой Энциклопедический словарь

  • КОСТЯНИКА — КОСТЯНИКА, и, жен. Лесное травянистое растение сем. розоцветных со съедобными ярко красными кислыми ягодами, а также его ягоды. | прил. костяничный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • костяника — сущ., кол во синонимов: 2 • растение (4422) • ягода (61) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Костяника — (Rubus saxatilis L.) растение из рода малинников (Rubus).Многолетняя трава, у которой главный стебель, вышиною от 1 до 3 фт.,стоячий и заканчивается пучком белых небольших цветов, а ветви,выступающие из основания, стелются по земле в виде длинных …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • Костяника — КОСТЯНИКА, многолетнее растение (семейство розоцветные), родственное малине, ежевике. В дубравах, разреженных хвойных лесах Северного полушария. Плоды богаты витаминами, органическими кислотами; съедобны.   …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Костяника — (Rubus saxatilis)         растение семейства розоцветных, из того же рода, что Малина, Ежевика и др. Травянистый многолетник высота до 30 см, с ползучими вегетативными и прямостоячими цветоносными побегами. Листья тройчатые, с черешками,… …   Большая советская энциклопедия

  • костяника — и; ж. Лесное травянистое растение сем. розоцветных со съедобными красными кислыми ягодами; ягоды этого растения. ◁ Костяничный, ая, ое. К ые листья. К ое варенье. * * * костяника многолетнее растение семейства розоцветных. Растёт в лесах… …   Энциклопедический словарь

  • Костяника — это… Что такое Костяника?

    Костяни́ка, Костяника камени́стая (лат. Rúbus saxátilis) — многолетнее растение-медонос; вид рода Рубус (Малина) семейства Розовые.

    Ботаническое описание

    Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени.

    Стебель прямой с жёсткими волокнами.

    Листья тройчатые, шероховатые, с жёсткими волосками, на длинных черешках. Прилистники свободные, яйцевидно-ланцетные.

    Цветки белые, небольшие, обоеполые, собраны на верхушке стебля по 3—10 в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Цветёт в мае — июне.

    Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из четырёх плодиков, внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые, напоминают по вкусу гранат. Плоды созревают в июле — августе.

    Распространение

    В России встречается во многих районах европейской части (кроме крайнего юга), в Сибири и на Дальнем Востоке. В Средней России известна во всех областях, приурочена к влажным лесам, преимущественно хвойным.

    Химический состав

    В плодах костяники содержатся углеводы, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, до 44 мг% витамина C, более 1000 мг% флавоноидов, токоферол, фитонциды. В надземной части — алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, рутин, аскорбиновая кислота.

    Значение и применение

    Употребление в пищу

    Употребление костяники весьма желательно и полезно при малокровии и простудных заболеваниях. В народной медицине отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, подагре, воспалении суставов и как противоцинготное средство. В Сибири настои листьев используют как болеутоляющее сердечное средство, при мигрени, перхоти, для укрепления волос и в качестве седативного средства.

    Ягоды можно подавать в сахаре или со сливками, с молоком и мёдом, в виде соуса и сухой приправы, костяничной водицы и кофейного напитка. Из костяники делают уксус и вино, сложный чай, её сушат. Но лучше всего есть ягоду свежей. Из костяники можно приготовить квасы и морсы, кисели и компоты, варенье и желе, сиропы и соки, муссы и приправы. Для длительного хранения ягоды засыпают сахаром.

    См. также

    Близкие виды:

    Примечания

    Литература

    Ссылки

    описание, польза и вред ягоды для организма, состав и калорийность, фото

    Содержание статьи:

    Костяника (лат. Rubus saxatilis) — вид травянистых многолетников в семействе Розовые (лат. Rosaceae). Распространена в Северной Америке и регионах Евразии с холодным и умеренным климатом: на западе — до Южной Гренландии, в Европе — от Исландии и Скандинавии до горных регионов Средиземноморья, на востоке — от северной части России до севера Японии.

    Rubus saxatili предпочитает каменистые, известковые почвы, поэтому ее называют также костяникой каменистой. Растет она в зарослях кустарников, в редких лиственных и светлых хвойных лесах. Иногда «забирается» в горы на высоту больше 2200 м, как, например, в Альгойских Альпах. Экземпляры, которые вырастают на лугах, считаются лесными реликтами.

    Описание растения и плодов костяники

    Rubus saxatilis — это мезоморфный, или склероморфный гемикриптофит. Размножается вегетативным путем, ползучими побегами зеленовато-коричневого цвета, напоминающими усы земляники. Они достигают в длину 2 м и к осени пускают корни. Бесплодные побеги покрыты редкими волосками и крошечными мягкими колючками. Плодоносящие прямостоячие стебли высотой до 30 см.

    Листья

    Очередно расположенные листья разделены на черешок и пластинку. Черешок длиной от 2 до 3,5 см, с мягкими волосками и маленькими шипами. Слегка шероховатые пластинки тройчатые, редко — простые. Листочки яйцевидно-ромбовидные или продолговато-ромбовидные, с двоякопильчатым краем. Боковые почти сидячие, центральный больше размером, с черешком длиной от 1 до 2 см.

    Опушенные цельнокрайние прилистники не сросшиеся, длиной 5-8 мм и шириной 3-5 мм. На прямых плодоносящих стеблях они от яйцевидной до эллиптической формы, на стелющихся побегах — узкие ланцетные или линейно-продолговатые.

    Цветки

    Немногочисленные цветки собраны в метельчато-зонтичные или щитковидные соцветия. Цветоножки разной длины, примерно от 3 до 5 мм, покрыты пушком и крошечными шипами. Опушенные прицветники яйцевидной или эллиптической формы, реже линейно-продолговатые, с гладким краем.

    Цветки неприметные, обоеполые, радиально-симметричные, состоят из 5 лепестков и имеют двойной околоцветник. Диаметр венчика обычно меньше сантиметра. Пять чашелистиков длиной 5-7 мм и шириной 1,5-2 мм, яйцевидно-ланцетной формы, с заостренным верхним концом. Пять гладких белых лепестков длиной 6-9 мм и шириной 3-5 мм, шпателевидные или продолговатые.

    Лепестки склоняются над цветоложем, которое выделяет нектар, привлекающий насекомых. Множественные тычинки значительно короче лепестков, изогнуты внутрь. Имеется 6 плодолистиков, которые почти такой же высоты, как тычинки. Период цветения в Центральной и Восточной Европе приходится на май-июнь, в Китае — на июнь-июль.

    Плоды

    Не все плодолистики превращаются летом в ягоды, в основном 1-3. Плоды — это сборные костянки, которые при созревании окрашиваются в ярко-красный или оранжево-красный цвет и становятся почти прозрачными. Плодики костяники гладкие, круглые, диаметром 1-1,5 см, очень слабо соединены и легко отделяются друг от друга.

    Ягоды употребляют в сыром и вареном виде. Костяника имеет кисловатый запах, но приятная на вкус. Одним она напоминает смородину, другим — гранат. В России плоды едят с сахаром, медом или молоком. Из них выдавливают сок и делают квас, варят кисели, варенье, желе, компоты, сироп и джем.

    При скрещивании костяники с ее близкой родственницей поляникой (R. arcticus) получается гибрид, похожий на последнюю. Он лучше цветет, но не плодоносит. От R. saxatilis растение наследует способность образовывать длинные побеги.

    Интересные факты

    1. Михаил Пришвин в своем произведении «Кладовая солнца» называет костянику «рубинчиком в зеленой оправе».
    2. Из красных ягод получают натуральную краску от пурпурного до бледно-синего цвета.
    3. В 2013 году ученые исследовали химический состав ягод и разработали рецепт водки под названием «Костянка».

    Польза и вред костяники для организма

    Полезные свойства плодов костяники

    Плоды обеспечивают организм важными веществами, в первую очередь аскорбиновой кислотой и железом. Ученые из Сибирского федерального университета обнаружили в ягодном экстракте 2 полезных антоциана: петунидин-3-глюкозид и цианидин-3-глюкозид и рекомендовали использовать его для создания лечебно-профилактических препаратов.

    В плодах, корнях и коре содержатся дубильные вещества, полезные для желудочно-кишечного тракта. Присутствующая в семенах синильная кислота блокирует клеточное дыхание, но в маленьких дозах она атакует и разрушает раковые клетки в печени.

    Другие целебные свойства ягод:

    • Предотвращают развитие железодефицитной анемии, цинги и эпидемических заболеваний.
    • Способствуют растворению атеросклеротических бляшек.
    • Снимают воспаление и снижает температуру, усиливая потоотделение.
    • Нормализуют обменные процессы.
    • Оказывают мочегонное действие и выгоняют песок из почек.
    • Очищают организм от шлаков и избытка солей мочевой кислоты.
    • Помогают при женских заболеваниях.
    • Восстанавливают силы в период выздоровления.
    • Уничтожают возбудителей балантидиаза и трихомониаза.

    Польза листьев и корневищ

    В Белоруссии эти части растения используют для борьбы с себорейным дерматитом. В Индии отвар корня когда-то применялся для лечения диареи, дизентерии и коклюша в спазматический период. Отваром листьев лечили дизентерию и некоторые виды кровотечения, а отваром стеблей и листьев — подагрический артрит, опухоли, воспаление суставов, цингу, желудочно-кишечные заболевания.

    Сибирские народы употребляют настои из листьев костяники внутрь при болях, мигрени, проблемах с сердцем и как успокаивающее средство. Жители Забайкалья пьют их при неврологических заболеваниях. При наружном применении отвары укрепляют волосы и избавляют от перхоти.

    Вредные свойства и противопоказания костяники

    Поскольку в семенах присутствует цианогенный гликозид, не стоит есть ягоды в большом количестве.

    Состав и калорийность костяники

    Согласно российским ученым, в 100 г. плодов содержится 44 мг аскорбиновой кислоты, зола, много флавоноидов, пектина, токоферола, каротиноидов. Ягоды богаты минеральными веществами, железом, медью, марганцем, цинком. Калорийность составляет 40 кКал.

    Макроэлементы:

    • углеводы — 7,4 г,
    • белки — 0,8 г,
    • жиры — 0,9 г.

    лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

    В народной медицине костяника занимает почетное место. Очень популярно это растение среди сибирских целителей. Из листьев костяники они изготавливают настой, который помогает при болезнях сердца, его применяют в качестве болеутоляющего средства. Также водный настой из листьев костяники обыкновенной является хорошим успокоительным средством при мигренях. Целебными считаются все части растения, из них изготавливаются спиртовые настойки, водные извлечения, отвары, обладающие противомикробным, потогонным, мочегонным и противовоспалительным действиями.

    Кроме того, из листьев костяники готовят отвары, способные помочь при заболеваниях ЖКТ, подагре и даже онкологических заболеваниях. Благодаря высокому содержанию витамина С, костяника активно используется при авитаминозах, простудах и малокровии в качестве профилактического средства.

    При заболеваниях кожи головы рекомендуется мыть ее отваром из листьев и плодов костяники.

    С помощью листьев костяники, пораженных грибковым заболеванием, в Забайкалье лечат испуг и эпилепсию. Там их собирают, выбирая те листья, которые больше всего покрыты бурыми пятнами, сушат, а затем настаивают. Способ достаточно оригинальный, но тем не менее существующий в народной медицине.

    Из целебных плодов костяники обыкновенной выжимают сок, который применяется для очищения организма от токсинов, снижения уровня холестерина, укрепления кровеносных сосудов, улучшения обмена веществ. Сок из плодов костяники – сильнейшее жаропонижающее средство, а также одно из эффективнейших средств для лечения малокровия. Свежие плоды отжимают на соковыжималке, либо расталкивают ягоды в стеклянной посуде, процеживают и получают целебный напиток. Зимой рекомендуется употреблять морс из костяничного варенья. Также сок из ягод с успехом применяют при язвах, гастритах.

    Настой из листьев и корневищ костяники обыкновенной народные целители успешно применяют при лечении ревматических болей. Смоченную в отваре марлю прикладывают к больным суставам на 30 минут.

    Чай из листьев костяники обыкновенной эффективно помогает при заболеваниях почек, так как обладает сильными диуретическими свойствами. Его регулярный прием способствует улучшению работы мочевыделительной системы и выведению лишней жидкости из организма.

    Фото, распространение, описание, полезные свойства, заготовка и хранение

    Костяни́ка, Костяника камени́стая (лат. Rúbus saxátilis) — многолетник, относящийся к роду Рубус (семейство Розовые), ближайший родственник морошки, малины и ежевики. Костянику легко узнать по ярко-алым плодам, состоящим из 4 сросшихся ягод с крупными косточками, и тройным листьям.

    Костяника — описание, сорта, распространение, состав, полезные свойства, рецепты, сбор и хранение

    Ботаническое описание

    Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени.

    Стебель прямой с жёсткими волокнами.

    Листья тройчатые, шероховатые, с жёсткими волосками, на длинных черешках. Прилистники свободные, яйцевидно-ланцетные.

    Цветки белые, небольшие, обоеполые, собраны на верхушке стебля по 3—10 в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Цветёт в мае — июне.

    Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из от одного до пяти плодиков, внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые, напоминают по вкусу гранат. Плоды созревают в июле — августе.

    Сочная мякоть имеет приятный кислый вкус, чем-то похожий на гранат. Кстати, отсюда возникло и другое название «северный гранат».

    Сорта костяники

    Хотя костянику собирают с незапамятных времён, в культуру она никогда не вводилась. На своих участках садоводы иногда выращивают дикие разновидности костяники. Рассмотрим виды этого растения более подробно.

    В природе наиболее часто встречается костяника каменистая, которую также называют каменная малина, или берендеева ягода. Плоды этого растения, созревающего в июле-августе, по вкусу напоминают гранат.

    Костяника арктическая (княженика) – вид, растущий на болотах и сырых лугах Северных районов. Имеет тёмно-красные ягоды с косточкой, которая хорошо отделяется от мякоти.

    Костяника звездчатая – разновидность, которая от предыдущих видов костяники отличается окрасом и размером цветков (они имеют красный цвет). Растёт звёздчатая костяника на склонах холмов в тундре.

    Костяника хмелелистная – вид, растущий на болотах хвойных лесов Дальнего Востока и Сибири. От других видов костянику хмелелистную отличают морщинистые косточки внутри ягод.

    Распространение

    В России встречается во многих районах европейской части (кроме крайнего юга), в Сибири и на Дальнем Востоке. В Средней России известна во всех областях, приурочена к влажным лесам, преимущественно хвойным.

    Относится эта ягода к лесным и на приусадебных участках она практически не выращивается.

    Химический состав

    В состав костяники входят пектиновые и дубильные вещества, которые придают ягодам бактерицидное и кровоостанавливающее свойство. Кроме этого они обладают вяжущим и противовоспалительным действием. Есть в ягодах аскорбиновая кислота, которая положительно сказывается на иммунитете, а также увеличивает защитные функции организма. Еще витамин С придает плодам жаропонижающее свойство. Учитывая это, костянику нужно включать в свой рацион питания в период активного действия вирусных и инфекционных заболеваний. Кроме этого ягоды действуют на организм, как тонизирующее и укрепляющее средство.

    В 100 г костяники содержится всего 40 ккал, поэтому она считается диетическим продуктом.

    Полезные свойства

    Польза костяники используется в рецептах народной медицины. К примеру, благодаря содержанию дубильных веществ, ягоды можно использовать в период лечения ангины, стоматита и фарингита. Также из них можно сделать примочки, которые помогают при ожогах и ссадинах. Есть в народной медицине и рецепты, в которых костяника используется при лечении малокровия и простуд.

    Сок ягод обладает пагубным действием на возбудителей трихомониаза и балантидиаза. Благодаря богатому составу витаминов, целители рекомендуют употреблять плоды в период анемии и гиповитаминоза. Людям с заболеваниями кожи головы рекомендуется мыть голову отваром из листочков растения.

    В народной медицине используют и другие части растения. К примеру, отвар, приготовленный из вегетативных побегов, будет полезен при послеродовых кровотечениях, нарушениях менструации, а также при проблемах с сердцем. Из этого отвара можно сделать и компрессы, которые помогут уменьшить болевые ощущения при ревматизме. Отвары, приготовленные из листочков, используют при расстройствах желудка и кишечника. Наружно их можно использовать при геморрое. Из цветков костяники можно приготовить спиртовую настойку, которая поможет в лечении цинги и различных заболеваний глаз. Напитки, приготовленные на основе ягод, помогают при лихорадке.

    Используют даже листья, которые поражены грибком, так на их основе готовят отвар, который используют при лечении испуга, эпилепсии и даже заикания. Настои, приготовленные на основе костяники, помогают уменьшить болевые ощущения в области сердца, а также они полезны при простудных болезнях и цистите.

    Употребление

    Ягоды можно подавать в сахаре или со сливками, с молоком и мёдом, в виде соуса и сухой приправы, костяничной водицы и кофейного напитка. Из костяники делают уксус и вино, сложный чай, её сушат. Но лучше всего есть ягоду свежей. Из костяники можно приготовить квасы и морсы, кисели и компоты, варенье и желе, сиропы и соки, муссы и приправы.

    Рецепты

    Отвар из листьев костяники Одну столовую ложку измельченных листьев костяники залить стаканом горячей воды, поставить полученную смесь на плиту и кипятить 10 минут на слабом огне. После чего отвар остудить и процедить. Полученный отвар хранить в холодильнике не более 5-ти суток. Рекомендуемые дозы: принимать по 1 столовой ложке отвара костяники 3-4 раза в день.

    Настойка из листьев костяники Для приготовления настоя необходимо: 50 грамм сухих измельченных листьев костяники залить 0,5 литром водки. Поставить сосуд с настойкой в темное место, настаивать в течение 3-х недель. Готовый настой процедить и хранить в холодильнике. Рекомендуемые дозы: принимать настойку из листьев костяники по 0,5-1 чайной ложки не более 3-х раз в день.

    Кисель из костяники Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 100 грамм сахара, 40 грамм крахмала (желательно, картофельного), 1 литр воды. Приготовление: Ягоды растереть деревянным пестиком. Развести крахмал в стакане воды, в оставшейся воде подварить растертую костянику, после чего отделить мезгу, получившийся отвар довести до кипения, добавить разведенный крахмал и сахар, еще раз довести до кипения. Кисель готов.

    Квас из костяники Ингредиенты: 4 стакана ягод костяники, 200 грамм сахара, 10 грамм дрожжей, 3 литра воды. Приготовление: Ягоды растереть деревянным пестиком, залить кашицу водой и немного проварить. Процедить отвар, добавить сахар, охладить, засыпать дрожжи и оставить настаиваться на 2-3 дня.

    Сок из костяники. Ягоды с плодоножками (1 кг) промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, залить их кипятком (1 л), дать остыть, протереть через сито, отжать сок, добавить сахар (500 г), размешать, довести до кипения, разлить в простерилизованную посуду, укупорить. Хранить в прохладном месте.

    Желе из костяники. Ягоды залить холодной водой, варить на слабом огне до тех пор, пока они не лопнут, процедить. В сок (200 мл) добавить сахар (300 г) и уварить его до консистенции желе. Горячим разложить в простерилизованные банки и укупорить.

    Компот из костяники с яблоками. Яблоки (1 кг) нарезать дольками, добавить костянику (1 кг), залить сахарным сиропом (650 г сахара на 300 мл воды), довести до кипения, дать постоять 3—4 ч, затем вновь довести до кипения, разлить в подготовленные банки и пастеризовать: пол-литровые — 10—15 мин, литровые — 20 мин.

    Сбор и хранение

    Сбор костяники продолжается с июля по сентябрь и только в сухую погоду. Лучше всего идти за ягодами в утренние часы, когда полностью сойдёт роса.

    Срывать ягоды лучше вместе с плодоножками, помещая в тару небольшого размера, имеющую жёсткие стенки.

    Костянику хранят в замороженном и высушенном виде. Замороженные плоды сохраняют полезные свойства в течение года, высушенные – в продолжение двух лет.

    Для длительного хранения ягоды засыпают сахаром или заливают водой и хранят в холодном месте (холодильник, погреб, ледник).

    Источники: ru.wikipedia.org, specialfood.ru, polzaverd.ru

    Похожие статьи:

    Водяника (Шикша) — распространение, описание, состав, использование, заготовка, в народной медицине, рецепты, противопоказания

    Шикша (водяника, вороника, ариска, багрянка, голубень, толкуша, глуханя, болотница, шиптун-трава) и др. – это только русские народные названия, а ведь каждый народ, знакомый с этим растением, называет его по-своему….

    Голубика — полезные свойства, опасные свойства, противопоказания, заготовка и хранение, применение, состав, лечебные свойства, в народной медицине

    Голубика мелкий кустарник высотой до 1метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями.Листья длиной до 3 см. Цветы мелкие, пятизубчатые, белые или розоватые. Плоды — синие с сизым налётом, сочные съедобные ягоды длиной до 1,2 см.Иногда голубику называют пьяника или гонобобель за то, что она якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой.Ягоды собирают для употребления в сыром и переработанном виде. Из них делают варенье, а также используют для…

    Костяника (северный гранат) – описание полезных свойств, вреда и противопоказаний; применение плодов и листьев в лечении и кулинарии; фото ягод

    Калорийность: 40 кКал.

    Энергетическая ценность продукта Костяника:
    Белки: 0.8 г.
    Жиры: 0.9 г.
    Углеводы: 7.4 г.

    Описание

    Костяника – растение семейства розовые. Относится эта ягода к лесным и на приусадебных участках она практически не выращивается. Растет костяника на территории влажных хвойных лесов.

    Выглядит костяника следующим образом: крупные плоды собраны в кисточки и окрашены они в красный цвет, иногда с оранжевым оттенком (см. фото). Костяника состоит из четырех частей, в каждой из которых есть крупная косточка.

    Сочная мякоть имеет приятный кислый вкус, чем-то похожий на гранат. Кстати, отсюда возникло и другое название «северный гранат».

    Полезные свойства

    Полезные свойства костяники разнообразны, а все благодаря их богатому химическому составу. Так, в состав костяники входят пектиновые и дубильные вещества, которые придают ягодам бактерицидное и кровоостанавливающее свойства. Кроме того, они обладают вяжущим и противовоспалительным действием.

    В полезных ягодах костяники в большом количистве присутствует аскорбиновая кислота, которая положительно сказывается на иммунитете, а также увеличивает защитные функции организма. Еще витамин С придает плодам жаропонижающее свойство. Учитывая это, костянику нужно включать в свой рацион питания в период активного действия вирусных и инфекционных заболеваний.

    Ягоды действуют на организм, как тонизирующее и укрепляющее средство.

    Костяника имеет способность выводить из организма соли и вредные вещества, а также она положительно влияет на обменные процессы.

    Рекомендуется есть ягоды людям с атеросклерозом, так как они укрепляют сосуды и уменьшают уровень холестерина в крови.

    Использование в кулинарии

    Костяника широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд, а особенно десертов. Ягоды можно просто есть с сахаром, медом или сливками. Кроме того, плоды используют для приготовления желе, джема и варенья. Подходит костяника и для создания вкусных напитков, к примеру, кваса, компота, вина, морса и некоторых других.

    Из листьев растения можно заварить вкусный и ароматный чай.

    Польза костяники и лечение

    Польза костяники используется в рецептах народной медицины. К примеру, благодаря содержанию дубильных веществ, ягоды можно использовать в период лечения ангины, стоматита и фарингита. Также из них можно сделать примочки, которые помогают при ожогах и ссадинах. Есть в народной медицине рецепты, в которых костяника используется при лечении малокровия и простуды.

    Сок ягод обладает пагубным действием на возбудителей трихомониаза и балантидиаза. Благодаря богатому составу витаминов, целители рекомендуют употреблять плоды в период анемии и гиповитаминоза.

    В народной медицине используют и другие части растения. К примеру, отвар, приготовленный из вегетативных побегов, будет полезен при послеродовых кровотечениях, нарушениях менструации, а также при проблемах с сердцем. Из этого отвара можно сделать лечебные компрессы, которые помогут уменьшить болевые ощущения при ревматизме.

    Отвары, приготовленные из листочков, используют при расстройствах желудка и кишечника. Наружно их можно использовать при геморрое.

    Людям с заболеваниями кожи головы рекомендуется мыть голову отваром из листочков растения.

    Из цветков костяники можно приготовить спиртовую настойку, которая поможет в лечении цинги и различных заболеваний глаз. Напитки, приготовленные на основе ягод, помогают при лихорадке.

    Используют даже листья, которые поражены грибком, так на их основе готовят отвар, который используют при лечении испуга, эпилепсии и даже заикания.

    Настои, приготовленные на основе костяники, помогают уменьшить болевые ощущения в области сердца, а также они полезны при простудных болезнях и цистите.

    Вред костяники и противопоказания

    Вред костяника может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а потому противопоказания по употреблению ягод в пищу присутсвуют при наличии любых аллергических реакций.

    Похожие продукты питания

    Витамины

    Что такое кость? | Национальный ресурсный центр NIH по остеопорозу и родственным заболеваниям костей

    Чтобы понять остеопороз, важно знать о костях. Кость, состоящая в основном из коллагена, — это живая, растущая ткань. Коллаген — это белок, который обеспечивает мягкий каркас, а фосфат кальция — минерал, который добавляет прочности и укрепляет каркас. Эта комбинация коллагена и кальция делает кости достаточно прочными и гибкими, чтобы выдерживать стресс. Более 99 процентов кальция в организме содержится в костях и зубах.Оставшийся 1 процент находится в крови.

    В теле встречаются два типа костей — кортикальные и трабекулярные. Кортикальная кость плотная и компактная. Он образует внешний слой кости. Трабекулярная кость составляет внутренний слой кости и имеет губчатую сотовую структуру.

    Счет в банке кости

    Думайте о кости как о банковском счете, на который вы «кладете» и «забираете» костную ткань. В детстве и подростковом возрасте новая кость добавляется к скелету быстрее, чем удаляется старая кость.В результате кости становятся крупнее, тяжелее и плотнее. Для большинства людей формирование кости продолжается более быстрыми темпами, чем ее удаление, до тех пор, пока костная масса не достигнет пика в течение третьего десятилетия жизни.

    После 20 лет количество «изъянов» костей может превышать количество «отложений». Для многих людей эту потерю костной массы можно предотвратить, продолжая получать кальций, витамин D и заниматься физическими упражнениями, а также избегая табака и чрезмерного употребления алкоголя. Остеопороз развивается, когда удаление кости происходит слишком быстро, замена происходит слишком медленно или и то, и другое.У вас больше шансов заболеть остеопорозом, если вы не достигли максимальной пиковой костной массы в годы, когда вы строили костную ткань.

    Женщины, мужчины и остеопороз

    У женщин вероятность развития остеопороза выше, чем у мужчин. Это связано с тем, что у женщин обычно меньше и тоньше кости, чем у мужчин, и потому, что женщины могут быстро потерять костную ткань в первые 4-8 лет после менопаузы из-за резкого снижения выработки гормона эстрогена. Вырабатываемый яичниками эстроген оказывает защитное действие на кости.Женщины обычно переживают менопаузу в возрасте от 45 до 55 лет. После менопаузы потеря костной массы у женщин намного превышает таковую у мужчин. Однако к 65 годам женщины и мужчины теряют костную ткань с одинаковой скоростью. Хотя мужчины не переживают менопаузы, выработка мужского гормона тестостерона может снижаться, что может привести к увеличению потери костной массы и большему риску развития остеопороза.

    Профилактика остеопороза

    Остеопороз можно предотвратить для многих людей.Профилактика важна, потому что, хотя существуют методы лечения остеопороза, лекарство еще не найдено. Комплексная программа, которая может помочь предотвратить остеопороз, включает:

    • Сбалансированная диета, богатая кальцием и витамином D.
    • Упражнение с отягощением.
    • Здоровый образ жизни без курения и чрезмерного употребления алкоголя.
    • Проверка плотности костной ткани.
    • Лекарство, если необходимо.

    Национальные институты здравоохранения. Остеопороз и связанные с ним заболевания костей ~
    Национальный ресурсный центр выражает признательность Национальному фонду остеопороза
    за помощь в подготовке данной публикации.

    Для справки

    Для получения обновлений и любых вопросов о принимаемых вами лекарствах, пожалуйста, обращайтесь по телефону

    .

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
    Бесплатный звонок: 888-INFO-FDA (888-463-6332)
    Веб-сайт: https://www.fda.gov

    Для получения дополнительной информации о конкретных лекарствах посетите веб-сайт Drugs @ FDA по адресу https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/daf. Drugs @ FDA — это каталог одобренных FDA лекарственных препаратов с возможностью поиска.

    NIH Pub.№ 18-7876

    Bones — Better Health Channel

    Кости обеспечивают структуру нашего тела. Скелет взрослого человека состоит из 206 костей. К ним относятся кости черепа, позвоночник (позвонки), ребра, руки и ноги. Кости состоят из соединительной ткани, усиленной кальцием и специализированными костными клетками. Большинство костей также содержат костный мозг, в котором образуются клетки крови.

    Кости работают с мышцами и суставами, чтобы удерживать наше тело вместе и поддерживать свободу движений.Это называется опорно-двигательной системой. Скелет поддерживает и формирует тело и защищает хрупкие внутренние органы, такие как мозг, сердце и легкие.

    Кости содержат большую часть кальция, поступающего в наш организм. Организм постоянно наращивает и разрушает костную ткань по мере необходимости. Для здоровья костей необходимо сбалансированное питание, регулярные упражнения с весовой нагрузкой и правильный уровень различных гормонов.

    Скелет

    Человеческий скелет состоит из 206 костей, включая кости:

    • Череп — включая кость челюсти
    • Позвоночник — шейный, грудной и поясничный позвонки, крестец и копчик (копчик)
    • Грудь — ребра и грудина (грудина)
    • Руки — лопатка (лопатка), ключица (ключица), плечевая, лучевая и локтевая кости
    • Руки — кости запястья (запястья), пястные кости и фаланги
    • Таз — бедренные кости
    • Ноги — бедренная кость (бедренная кость), коленная чашечка (надколенник), большеберцовая кость (большеберцовая кость) и малоберцовая кость
    • Ступни — предплюсны, плюсны и фаланги.

    Типы костей

    В человеческом теле есть четыре различных типа костей:

    • Длинная кость — имеет длинную и тонкую форму. Примеры включают кости рук и ног (исключая запястья, лодыжки и коленные чашечки). С помощью мышц длинные кости работают как рычаги, позволяющие двигаться.
    • Кость короткая — приземистая, кубовидная. Примеры включают кости, составляющие запястья и лодыжки.
    • Плоская кость — имеет уплощенную широкую поверхность.Примеры включают ребра, лопатки, грудину и кости черепа.
    • Кость неправильной формы — имеет форму, которая не соответствует трем вышеупомянутым типам. Примеры включают кости позвоночника (позвонки).

    Костная ткань

    К различным слоям костной ткани относятся:

    • Надкостница — плотная, жесткая внешняя оболочка, которая содержит кровеносные сосуды и нервы
    • Компактная или плотная ткань — твердый гладкий слой, который защищает ткань в пределах
    • Губчатая или губчатая ткань — пористый сотовый материал, находящийся внутри большинства костей, который позволяет кости быть прочной, но легкой
    • Костный мозг — желеобразное вещество, находящееся внутри полостей некоторых костей (включая таз), который производит клетки крови.

    Костный мозг

    Костный мозг — это место, где образуются клетки крови. Три различных типа клеток крови, производимых костным мозгом, включают:

    • Красные кровяные тельца — переносят кислород по всему телу.
    • Белые кровяные тельца — составляют иммунную систему организма.
    • Тромбоциты — используются для свертывания крови.

    Костные клетки

    Наше тело постоянно реконструирует свой скелет, наращивая и разрушая костную ткань по мере необходимости.В результате примерно каждые десять лет каждая кость восстанавливается заново. Костные клетки, участвующие в этом процессе, включают:

    • Остеобласты — клетки, которые строят костную ткань
    • Остеоциты — клетки, которые поддерживают костную ткань, контролируя содержание минералов и кальция
    • Остеокласты — клетки, которые разрушить старую костную ткань.

    Плотность костей

    Многие факторы работают вместе, чтобы обеспечить прочность и здоровье костей.Плотность костей зависит от:

    • Постоянное поступление диетического кальция
    • Достаточное количество витамина D от солнечного света и еды
    • Здоровая диета с большим количеством витаминов и минералов
    • Различные гормоны, включая паратиреоидный гормон, гормон роста, кальцитонин, эстроген и тестостерон
    • Регулярные упражнения с отягощением.

    Состояние костей

    Некоторые состояния костей включают:

    • Переломы — переломы костей разных типов
    • Остеопороз — потеря плотности и прочности кости
    • Остеомиелит — инфекция кости
    • Остит — воспаление костей, например, костная болезнь Педжета
    • Акромегалия — разрастание костей лица, рук и ног
    • Фиброзная дисплазия — аномальный рост или отек кости
    • Рахит — a растущие кости ребенка не развиваются из-за недостатка витамина D
    • Множественная миелома — рак плазматических клеток в костном мозге
    • Рак кости — Первичный рак кости включает остеосаркомы и хондросаркомы.Однако большинство раковых образований, обнаруживаемых в костях, распространилось из других органов, таких как грудь, простата, легкие или почки.

    Куда обратиться за помощью

    Кость — Physiopedia

    Скелет взрослого человека состоит из 206 костей. При рождении насчитывается около 270 костей, причем окончательное количество взрослых особей уменьшается, поскольку часть этих костей сливается во время фаз роста и созревания скелета.

    Четыре основные категории костей:

    • длинные кости: включают ключицы, плечевые кости, радиусы, локтевые кости, пястные кости, бедренные кости, голени, малоберцовые кости, плюсневые кости и фаланги
    • короткие кости: включают запястные и предплюсневые кости, надколенники и сесамовидные кости.
    • плоские кости: включают череп, нижнюю челюсть, лопатки, грудину и ребра.
    • кости неправильной формы. включают позвонки, крестец, копчик и подъязычную кость.

    Плоские кости образуются за счет образования перепончатой ​​кости, тогда как длинные кости образуются путем сочетания эндохондрального и перепончатого образования кости. [7]

    Общая анатомия: [править | править источник]

    Длинная кость состоит из двух частей: диафиза , и эпифиза . Диафиз — это трубчатый стержень, который проходит между проксимальным и дистальным концом кости. Полость в диафизе называется медуллярной полостью, которая заполнена желтым костным мозгом. Стенки диафиза состоят из плотной и твердой компактной кости. [8]

    Индивидуальная костная структура [править | править источник]

    С архитектурной точки зрения кость подразделяется на два подтипа: кортикальные и губчатые кости.

    Кортикальная кость: состоит примерно на 80% всей кости в теле и намного прочнее губчатой ​​кости.Он очень устойчив к изгибу, скручиванию и сжатию и намного более плотный, а его роль в обмене веществ минимальна. Это наблюдается в основном в стволе длинных костей, таких как бедренная и большеберцовая кость, а также во внешней оболочке трабекулярной кости.

    Трабекулярная кость (губчатая кость): состоит только из 20% всей кости, но ее отношение поверхность / объем в десять раз больше, чем у кортикальной кости. Он в восемь раз быстрее реагирует на изменения нагрузки, что делает его более динамичным. Это происходит в областях, более подверженных сжатию, таких как тело позвонка, таз и метафизы. [9]

    Как специализированная соединительная ткань, кость состоит в основном из волокон коллагена 1 типа и неорганических солей.

    Коллаген 1 типа — это некальцинированный матрикс (остеоид), предназначенный для противодействия напряжению, которое испытывает несущая функция кости. Он образуется из остеобластов, основного клеточного компонента кости (остеоида, гелеобразного вещества, состоящего из коллагена, волокнистого белка и мукополисахарида, органического клея. Вскоре после того, как остеоид укладывается, в нем откладываются неорганические соли, чтобы сформировать затвердевший материал, распознаваемый как минерализованная кость).

    Костные клетки

    Костные клетки составляют около 10% от общего объема кости. Есть четыре типа клеток.

    Остеобласты производят матрикс, наращивают костную ткань. Они участвуют в производстве, транспортировке и устройстве остеоидного матрикса. Кроме того, они инициируют и регулируют минерализацию матрикса и контролируют деятельность соседних костных клеток.

    Как только остеоид минерализован, клетки-предшественники окружаются органическими внутриклеточными веществами, называемыми лакунами, чтобы полностью развиваться и созревать в остеоциты.Минерал состоит в основном из кристаллов гидроксиапатита, состоящих в основном из ионов кальция и фосфата, но иногда также может содержать натрий и карбонит.

    Остеоциты поддерживают костную ткань за счет минерализации остеопороза. Имеют широкое распространение. Их клеточные процессы имеют фундаментальное значение, позволяя костной ткани реагировать на механические и метаболические ограничения организма.

    Остеокласты — это большие многоядерные клетки на поверхности костей в ямках, называемых лакунами Ховишипа.Они несут ответственность за удаление кальция из костей, секретируя протеолитические ферменты и ионы водорода для растворения кристаллов гидроксиапатита кальция. В среднем остеокласты имеют 12 ядер, хотя их количество может варьироваться от 2 до 100. В их цитоплазме соединяющиеся между собой актиновые филаменты образуют чистую область между клеточной мембраной и ядрами.

    Остеоны представляют собой единую функциональную единицу костной ткани. Он состоит из концентрических ламелей коллагеновых волокон вокруг центрального канала, состоящего из артериального, венозного и нервного снабжения остеоцитов, известного как гаверсовский канал.Эта система также состоит из канальцев и канала Фолькмана, которые обеспечивают связь между соседними остеоцитами и связь между соседними остеонами, соответственно. [9]

    Молекулярная структура

    Примерно 20% костной ткани in vivo составляет вода. 60-70% сухой костной массы составляет костный минерал в виде мелких кристаллов, а остальное — коллаген. В состав минерального компонента входит гидроксиапатит Ca10 (PO4) 6 (OH) 2, а коллаген является основным волокнистым белком человеческого тела.

    Механические функции [править | править источник]

    • Кости служат каркасом для прикрепления других мягких тканей опорно-двигательного аппарата, например мышц, сухожилий и связок. Они обеспечивают поддержку, а также движение за счет сокращения и расслабления мышц, что, в свою очередь, приводит к сгибанию, разгибанию, отведению, приведению и другим формам движения.
    • Образует механический барьер для различных структур человеческого тела. Например, грудная клетка и череп помогают защитить наши жизненно важные органы, сердце / легкие и мозг соответственно от травм. [9]
    Синтетический [править | править источник]
    Костный мозг находится в трабекулярных частях костей и отвечает за кроветворение или выработку эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов. [9]

    Метаболический [править | править источник]
    • Костный матрикс может хранить несколько минералов, в основном кальций и фосфор, а также железо в форме ферритина.
    • Хондроитинсульфат, углеводный фрагмент, также часто встречается в матрицах.
    • Специфические факторы роста, включая инсулиноподобный фактор роста или IGF-1, размещаются в кости и затем периодически высвобождаются.
    • Баланс pH
    • также регулируется, поскольку кости могут изменять состав щелочных солей в сыворотке для поддержания оптимального уровня pH.
    • Остеоциты могут поглощать токсичные молекулы и тяжелые металлы из сыворотки в качестве средства детоксикации
    • Хранение жира [9]
    1. Это физиологический процесс, при котором старая или поврежденная кость удаляется остеокластами и затем заменяется новой костью, образованной остеобластами.
    2. Формирование кости тесно связано с резорбцией кости, что гарантирует отсутствие чистых изменений в массе или качестве костной ткани после каждого ремоделирования.
    3. Требуется скоординированное действие четырех типов костных клеток. Процесс включает четыре основных отдельных, но перекрывающихся этапа:
    • Фаза 1: инициирование / активация ремоделирования кости в определенном месте. Предшественники остеокластов привлекаются к компартментам ремоделирования кости (BRC).
    • Фаза 2: резорбция кости и одновременный набор остеопрогениторов.Резорбция кости представляет собой преобладающее событие, но также начинается рекрутирование мезенхимальных стволовых клеток (МСК) и / или остеопрогениторов в BRC.
    • Фаза 3: дифференциация и функция остеобластов (синтез остеоидов). Выкопанная кость заменяется остеоидом, продуцируемым остеобластами.
    • Фаза 4: минерализация остеоида и завершение ремоделирования кости. Остеоид минерализован, и цикл ремоделирования кости завершен [1]

    [10]

    Костная ткань подвержена множеству патологий, которые могут варьироваться от эмбриологического, метаболического, аутоиммунного, неопластического или идиопатического происхождения.К ним относятся, но не ограничиваются ими, условия, описанные ниже.

    • Ахондроплазия — это генетическое заболевание, обычно вызывающее карликовость. У пострадавших могут быть короткие конечности из-за замедленного развития эндохондральной кости.
    • Костная болезнь Педжета характеризуется дисбалансом между активностями остеобластов и остеокластов. Неизвестной этиологии заболевание поражает только локализованные участки скелетной ткани, обычно затрагивая одну или несколько соседних костей, а не диффузную скелетную систему.
    • При отсутствии лечения костная болезнь Педжета может действовать как фактор риска остеосаркомы, злокачественного разрастания остеобластов.
    • Новообразование скелета начинается в метафизе длинных костей, когда пациенты жалуются на боль в костях с отеком или как патологический перелом (перелом кости, вызванный слабостью кости в результате болезни, а не травмы). Гораздо чаще встречается у подростков, чем у пожилых людей. [9]
    • Переломы костей
    • Остеопороз.Это распространенное нарушение костного ремоделирования, которое характеризуется низкой костной массой и структурным разрушением кости. Это вызывает хрупкость костей и повышенную уязвимость к переломам. [1]
    • Артроз
    • Остеомаляция
    • Рахит
    • Нарушения эпифизарной пластинки

    Скелетная система

    Обзор

    Что такое костная система?

    Скелетная система — это центральный каркас вашего тела.Он состоит из костей и соединительной ткани, включая хрящи, сухожилия и связки. Его также называют опорно-двигательным аппаратом.

    Функция

    Что делает скелетная система?

    Костная система выполняет множество функций. Помимо того, что мы получили человеческую форму и черты лица, он:

    • Позволяет двигаться: Ваш скелет поддерживает вес вашего тела, помогая вам стоять и двигаться. Суставы, соединительная ткань и мышцы работают вместе, делая части вашего тела подвижными.
    • Производит клетки крови: Кости содержат костный мозг. В костном мозге вырабатываются красные и белые кровяные тельца.
    • Защищает и поддерживает органы: Череп защищает мозг, ребра защищают сердце и легкие, а позвоночник защищает позвоночник.
    • Хранит минералы: В костях содержится запас минералов, таких как кальций и витамин D.

    Анатомия

    Какие части скелетной системы?

    Скелетная система — это сеть из множества различных частей, которые работают вместе, чтобы помочь вам двигаться.Основная часть вашей скелетной системы состоит из ваших костей, твердых структур, которые составляют основу вашего тела — скелета. В скелете взрослого человека 206 костей. Каждая кость имеет три основных слоя:

    • Надкостница: Надкостница — это прочная мембрана, которая покрывает и защищает внешнюю часть кости.
    • Компактная кость: Компактная кость под надкостницей белая, твердая и гладкая. Он обеспечивает структурную поддержку и защиту.
    • Губчатая кость: Сердцевина, внутренний слой кости мягче, чем компактная кость.В нем есть небольшие отверстия, называемые порами, для хранения костного мозга.

    Другие компоненты вашей костной системы включают:

    • Хрящ: Это гладкое и гибкое вещество покрывает кончики ваших костей в местах их пересечения. Это позволяет костям двигаться без трения (трения друг о друга). Когда хрящ изнашивается, как при артрите, это может быть болезненным и вызывать проблемы с движением.
    • Суставы: Сустав — это место соединения двух или более костей в теле.Есть три разных типа суставов. Типы суставов:
      • Неподвижные суставы: Неподвижные суставы вообще не позволяют костям двигаться, как суставы между костями черепа.
      • Частично подвижные шарниры: Эти шарниры допускают ограниченное движение. Суставы грудной клетки — это частично подвижные суставы.
      • Подвижные суставы: Подвижные суставы обеспечивают широкий диапазон движений. Ваш локоть, плечо и колено — подвижные суставы.
    • Связки: Полосы прочной соединительной ткани, называемые связками, скрепляют кости.
    • Сухожилия: Сухожилия — это полосы ткани, которые соединяют концы мышцы с вашей костью.

    Состояния и расстройства

    Какие общие состояния могут повлиять на скелетную систему?

    Многие состояния могут поражать кости, суставы и ткани, составляющие скелетную систему, а некоторые возникают в результате болезни или травмы. Другие развиваются из-за износа по мере того, как вы становитесь старше. Условия, которые могут повлиять на скелетную систему, могут включать:

    • Артрит: Возраст, травмы и заболевания, такие как болезнь Лайма, могут привести к артриту — болезненному истощению суставов.
    • Перелом: Заболевание, опухоль или травма могут оказывать давление на кость и вызывать ее перелом.
    • Остеосаркома : Рак, образующийся в костях, может вызывать опухоли, которые могут ослабить и сломать кости.
    • Остеопороз: Потеря костной массы, вызванная недостатком кальция, может привести к хрупкости и хрупкости костей, известной как остеопороз.
    • Растяжения и разрывы: Возраст, болезни и травмы могут вызвать чрезмерное растяжение и разрыв соединительной ткани.

    Забота

    Как сохранить здоровье скелетной системы?

    Чтобы ваша костная система оставалась сильной и здоровой, вам необходимо:

    • Включите в свой рацион много витамина D и кальция (попробуйте молоко, йогурт или миндаль), чтобы кости оставались крепкими.
    • Пейте много воды, чтобы сохранить здоровье тканей.
    • Регулярно выполняйте упражнения для укрепления костей и суставов.
    • Сохраняйте здоровый вес, чтобы не оказывать чрезмерного давления на кости и хрящи.
    • Носите защитную одежду во время контактных видов спорта, таких как футбол и хоккей.
    • Будьте осторожны на лестнице, чтобы не упасть.

    Что произойдет, если сломать кость?

    Ваш лечащий врач классифицирует перелом на основе того, как ломается кость. Типы переломов включают:

    • Конюшня (закрыта): Концы сломанных костей совпадают.
    • Стресс-перелом: Чрезмерное использование вызывает трещину в кости.
    • Открытый (составной): Сломанная кость разрывает кожу.

    Если вы сломаете кость, вам понадобится визуализирующий тест, называемый рентгеном, чтобы врач мог определить тип перелома. В зависимости от тяжести перелома вам потребуется зафиксировать его (не допустить смещения) гипсовой повязкой или корсетом на три-восемь недель. Для полного заживления сломанных костей может потребоваться несколько месяцев.

    Часто задаваемые вопросы

    Когда мне следует позвонить своему врачу по поводу проблемы с моей костной системой?

    Позвоните своему врачу, если боль, отек или жесткость в ваших костях или суставах длится более нескольких дней или мешает вашей повседневной деятельности.Врачи-ортопеды специализируются на костной системе. Эти врачи могут помочь вам справиться с проблемами, связанными с:

    • Лечение, например перелом.
    • Изменения образа жизни, например упражнения.
    • Лекарства, такие как ибупрофен для облегчения боли или Fosamax® (алендроновая кислота) для предотвращения потери костной массы.

    Если вы подозреваете, что сломали кость, обратитесь в отделение неотложной помощи или обратитесь к своему врачу. Вам понадобится лечение, чтобы убедиться, что он заживает должным образом.

    14.4: Структура кости — Biology LibreTexts

    1. Последнее обновление
    2. Сохранить как PDF
    1. Жареный костный мозг
    2. Анатомия кости
      1. Типы костной ткани
      2. Другие ткани в костях
      3. Костные клетки
    3. Микроскопическая анатомия компактной кости
    4. Типы костей23
    5. Характеристика: надежные источники
    6. Характеристика: надежные источники
    7. Узнать больше
    8. Атрибуты
    Жареный костный мозг

    Вы узнаете еду в верхнем левом углу этой фотографии на Рисунке \ (\ PageIndex {1} \)? Это жареный костный мозг, который все еще находится внутри костей.В некоторых кухнях это считается деликатесом. Костный мозг — это тип ткани, который содержится во многих костях животных, включая наши собственные. Это мягкие ткани, которые у взрослых могут быть в основном жирными. Прочитав эту концепцию, вы узнаете больше о костном мозге и других тканях, из которых состоят кости.

    Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): Жареный костный мозг

    Кости — это органы, состоящие в основном из костной ткани, также называемой костной тканью. Костная ткань — это тип соединительной ткани, состоящей в основном из коллагеновой матрицы, минерализованной кристаллами кальция и фосфора.Комбинация гибкого коллагена и твердых минеральных кристаллов делает костную ткань твердой, но не ломкой.

    Анатомия кости

    В костях имеется несколько различных типов тканей, в том числе два типа костных тканей.

    Типы костной ткани

    Два разных типа костной ткани — это компактная костная ткань (также называемая твердой или кортикальной костью), ткань и губчатая костная ткань (также называемая губчатой ​​или губчатой ​​костью).

    Рисунок \ (\ PageIndex {2} \): Кости внутри сложнее, чем можно было бы ожидать по их внешнему виду.В полой части длинной кости находится костный мозг. Внешняя граница кости состоит из плотной костной ткани, а от концов, а остальная часть внутренней части кости состоит из губчатой ​​или губчатой ​​костной ткани. Кость покрыта соединительной тканью, называемой надкостницей.

    Компактная костная ткань образует чрезвычайно твердый внешний слой кости. Кортикальная костная ткань придает кости гладкий, плотный и прочный вид. На его долю приходится около 80 процентов общей костной массы скелета взрослого человека. Губчатая костная ткань заполняет часть или всю внутреннюю часть многих костей. Как следует из названия, губчатая кость пористая, как губка, и содержит неравномерную сеть пространств. Это делает губчатую кость намного менее плотной, чем компактную кость. Губчатая кость имеет большую площадь поверхности, чем кортикальная кость, но составляет только 20 процентов костной массы.

    Как компактная, так и губчатая костные ткани имеют одинаковые типы клеток, но они различаются расположением клеток. Клетки в компактной кости расположены в нескольких микроскопических столбцах, тогда как клетки в губчатой ​​кости расположены в более рыхлой и открытой сети.Эти клеточные различия объясняют, почему кортикальные и губчатые костные ткани имеют такую ​​разную структуру.

    Другие костные ткани

    Помимо кортикальных и губчатых костных тканей, кости содержат несколько других тканей, включая кровеносные сосуды и нервы. Кроме того, кости содержат костный мозг и надкостницу. Вы можете увидеть эти ткани на рисунке \ (\ PageIndex {2} \).

    • Костный мозг — это мягкая соединительная ткань, которая находится внутри полости, называемой полостью костного мозга.У взрослых есть два типа костного мозга: желтый костный мозг, который в основном состоит из жира, и красный костный мозг. У новорожденных весь костный мозг красный, но к зрелому возрасту большая часть красного костного мозга превратилась в желтый костный мозг. У взрослых красный костный мозг находится в основном в бедренной кости, ребрах, позвонках и костях таза. Красный костный мозг содержит гемопоэтические стволовые клетки, которые в процессе кроветворения дают начало эритроцитам, лейкоцитам и тромбоцитам.
    • Надкостница — это прочная фиброзная оболочка, покрывающая внешнюю поверхность костей.Он обеспечивает защитное покрытие кортикальной костной ткани. Это также источник новых костных клеток.

    Костные клетки

    Как показано на рисунке \ (\ PageIndex {3} \), костные ткани состоят из четырех различных типов костных клеток: остеобластов, остеоцитов, остеокластов и остеогенных клеток.

    • Остеобласты — это костные клетки с одним ядром, которые образуют и минерализуют костный матрикс. Они образуют белковую смесь, состоящую в основном из коллагена и составляющую органическую часть матрикса.Они также выделяют ионы кальция и фосфата, которые образуют минеральные кристаллы в матрице. Кроме того, они производят гормоны, которые также играют роль в минерализации матрикса.
    • Остеоциты — это в основном неактивные костные клетки, которые образуются из остеобластов, которые оказались захваченными в их собственном костном матриксе. Остеоциты помогают регулировать образование и разрушение костной ткани. У них есть множественные клеточные проекции, которые, как считается, участвуют в коммуникации с другими костными клетками.
    • Остеокласты — это костные клетки с множеством ядер, которые резорбируют костную ткань и разрушают кость. Они растворяют минералы в костях и высвобождают их в кровь.
    • Остеогенные клетки — это недифференцированные стволовые клетки. Это единственные костные клетки, которые могут делиться. Когда они это делают, они дифференцируются и развиваются в остеобласты.

    Кость — очень активная ткань. Он постоянно реконструируется под действием остеобластов и остеокластов.Остеобласты постоянно образуют новую кость, а остеокласты разрушают кость. Это позволяет производить незначительное восстановление костей, а также гомеостаз минеральных ионов в крови.

    Рисунок \ (\ PageIndex {3} \): разные типы костных клеток выполняют разные функции.

    Микроскопическая анатомия компактной кости

    Рисунок \ (\ PageIndex {4} \): Макроскопические и микроскопические структуры компактной костной ткани.

    Основной микроскопической единицей кости является остеон (или гаверсова система). Остеоны представляют собой структуры примерно цилиндрической формы, которые могут иметь длину несколько миллиметров и около нуля.2 мм в диаметре. Каждый остеон состоит из пластинок плотной костной ткани, окружающих центральный канал (гаверсовский канал). В гаверсовском канале есть запасы крови для кости. Граница остеона называется цементной линией. Остеоны могут быть устроены в виде тканой кости или пластинчатой ​​кости. Остеобласты делают костный матрикс, который кальцифицируется, затвердевает. Это захватывает зрелые костные клетки, остеоциты, в небольшую камеру, называемую лакунами. Остеоциты получают питание из центрального (гаверсовского) канала через небольшие каналы, называемые канальцами.Все эти и другие структуры видны на рисунке \ (\ PageIndex {4} \).

    Типы костей

    В человеческом теле есть шесть типов костей в зависимости от их формы или расположения: длинные, короткие, плоские, сесамовидные, шовные и неправильные кости. Вы можете увидеть пример каждого типа кости на рисунке \ (\ PageIndex {5} \).

    • Длинные кости характеризуются стержнем, который намного длиннее, чем его ширина, и закругленными головками на каждом конце стержня. Длинные кости состоят в основном из компактной кости с меньшим количеством губчатой ​​кости и костного мозга.Большинство костей конечностей, включая кости пальцев рук и ног, представляют собой длинные кости.
    • Короткие кости имеют примерно кубическую форму и имеют только тонкий слой кортикальной кости, окружающий внутреннюю губчатую кость. Кости запястий и лодыжек — короткие кости.
    • Плоские кости тонкие и, как правило, изогнутые, с двумя параллельными слоями компактной кости, между которыми находится слой губчатой ​​кости. Большинство костей черепа — плоские кости, как и грудина (грудная кость).
    • Сесамовидные кости встроены в сухожилия, соединительные ткани, которые связывают мышцы с костями.Сесамовидные кости удерживают сухожилия дальше от суставов, поэтому угол между ними увеличивается, что увеличивает нагрузку на мышцы. Коленная чашечка (коленная чашечка) — пример сесамовидной кости.
    • Шовные кости — это очень маленькие кости, которые расположены между основными костями черепа, внутри суставов (швов) между более крупными костями. Они не всегда присутствуют.
    • Кости неправильной формы — это кости, не подпадающие ни под одну из вышеперечисленных категорий. Обычно они состоят из тонких слоев кортикальной кости, окружающих губчатую внутреннюю часть кости.Их формы неправильные и сложные. Примеры неправильных костей включают позвонки и кости таза.
    Рисунок \ (\ PageIndex {5} \): шесть типов костей, классифицированных по форме или расположению.

    Функция: надежные источники

    Больной или поврежденный костный мозг можно заменить донорскими клетками костного мозга, которые помогают лечить и часто излечивают многие опасные для жизни состояния, включая лейкемию, лимфому, серповидно-клеточную анемию и талассемию. Если пересадка костного мозга прошла успешно, новый костный мозг начнет вырабатывать здоровые клетки крови и улучшит состояние пациента.

    Узнайте больше о донорстве костного мозга и подумайте, не стоит ли делать это самостоятельно. Найдите надежные источники, чтобы ответить на следующие вопросы:

    1. Как стать потенциальным донором костного мозга?
    2. Кто может и кто не может сдавать костный мозг?
    3. Как проводится донорство костного мозга?
    4. Какие риски существуют при донорстве костного мозга?

    Обзор

    1. Опишите костную ткань.
    2. Почему кости твердые, но не хрупкие?
    3. Сравните и сопоставьте два основных типа костной ткани.
    4. Какие некостные ткани находятся в костях?
    5. Перечислите четыре типа костных клеток и их функции.
    6. Определите шесть типов костей и приведите примеры каждого типа.
    7. Верно или неверно. Губчатая костная ткань — это еще одно название костного мозга.
    8. Верно или неверно. Надкостница покрывает костную ткань.
    9. Сравните и сопоставьте желтый костный мозг и красный костный мозг.
    10. Какая кость в основном состоит из кортикальной костной ткани?

      А.Таз

      Б. Позвонки

      C. бедренная кость

      Д. Карпал

    11. а. Какой тип костной клетки делится, чтобы произвести новые костные клетки?

      г. Где находится этот тип клеток?

    12. Откуда берутся остеобласты и остеоциты и как они связаны друг с другом?
    13. Какой тип кости встроен в сухожилия?
    14. Верно или неверно. Кальций — единственный минерал в костях.

    Узнать больше

    Посмотрите это увлекательное и динамичное видео ускоренного курса, чтобы глубже изучить структуру костей:

    Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о ремоделировании костей:

    видов костей | Изучение анатомии скелета

    Человеческий скелет выполняет ряд функций, таких как защита и поддержание веса. Различные типы костей имеют разные формы, связанные с их конкретной функцией.

    Итак, какие бывают кости? Как они классифицируются?

    В скелете пять типов костей: плоские, длинные, короткие, неправильные и сесамовидные.

    Давайте рассмотрим каждый тип и рассмотрим примеры.

    1. Плоские кости защищают внутренние органы

    В черепе плоских костей (затылочная, теменная, лобная, носовая, слезная и сошник), грудной клетке (грудина и ребра) и тазу (подвздошная, седалищная и лобковая).Функция плоских костей заключается в защите внутренних органов, таких как мозг, сердце и органы малого таза. Плоские кости несколько уплощены и могут обеспечивать защиту, как щит; плоские кости также могут обеспечивать большие области прикрепления мышц.

    2. Длинные кости поддерживают вес и облегчают движение

    Длинные кости , длиннее своей ширины, включают бедренную кость (самую длинную кость в теле), а также относительно небольшие кости пальцев. Длинные кости поддерживают вес тела и облегчают движение.Длинные кости в основном расположены в аппендикулярном скелете и включают кости нижних конечностей (большеберцовая, малоберцовая, бедренная, плюсневые и фаланги) и кости верхних конечностей (плечевая, лучевая, локтевая, пястные и фаланги).

    3. Короткие кости имеют форму куба

    Короткие кости примерно такой же длины, как и ширина. Короткие кости, расположенные в суставах запястья и голеностопного сустава, обеспечивают стабильность и подвижность. Примерами являются запястья (ладьевидная, полулунная, трехгранная, гаматная, гороховидная, головчатая, трапециевидная и трапециевидная) и предплюсневые кости (пяточная кость, таранная кость, ладьевидная кость, кубовидная, латеральная клинопись, промежуточная клинопись и медиальная клинопись). коротких костей.

    4. Кости неправильной формы имеют сложную форму

    Кости неправильной формы различаются по форме и структуре и поэтому не подходят ни к какой другой категории (плоские, короткие, длинные или сесамовидные). Часто они имеют довольно сложную форму, что помогает защитить внутренние органы. Например, позвонки, неправильные кости позвоночного столба, защищают спинной мозг. Неровные кости таза (лобковая, подвздошная и седалищная) защищают органы в полости таза.

    5. Сесамовидные кости укрепляют сухожилия

    Сесамовидные кости — это кости, встроенные в сухожилия.Эти маленькие круглые кости обычно находятся в сухожилиях рук, колен и стоп. Сесамовидные кости защищают сухожилия от стресса и износа. Коленная чашечка, обычно называемая коленной чашечкой, является примером сесамовидной кости.

    Кортикальная или трабекулярная кость: в чем разница? — FullText — Американский журнал нефрологии 2018, Vol. 47, № 6


    Кость — прекрасный пример принципа, согласно которому форма следует за функцией. Кость обеспечивает структурную поддержку для передвижения и вентиляции; резервуар для кальция, фосфата, аминокислот и бикарбоната; защита внутренних органов; передача звуковых волн; и выращивание гемопоэтических стволовых клеток.Метаболические функции включают секрецию гормонов, регулирующих как минеральный, так и энергетический обмен. Для выполнения этих функций кость имеет кортикальный и трабекулярный отделы.

    Примерно 80% костной массы находится в кортикальном отделе. Сосудистые каналы занимают около 30% объема. Отношение поверхности к объему в кортикальной кости намного ниже, чем в губчатой ​​кости. С возрастом или болезнью кора головного мозга становится более пористой, увеличивая площадь поверхности, но теряя прочность. В длинных костях увеличенная пористость около периостальной поверхности вызывает большую потерю прочности, чем повышенная пористость около эндокортикальной поверхности.Медленное расширение надкостницы на протяжении всей жизни частично компенсирует эту потерю прочности, поскольку сила изгиба пропорциональна радиусу в четвертой степени.

    В трабекулярном отделе 20% объема составляет кость, а оставшееся пространство заполнено костным мозгом и жиром. Трабекулярная кость передает механические нагрузки с суставной поверхности на кортикальную кость. Гидравлические свойства поглощают удары. Свойства материала костных компартментов различаются: губчатая кость имеет более низкое содержание кальция и больше воды по сравнению с кортикальной костью.Трабекулярная кость имеет большую поверхность, открытую для костного мозга и кровотока, а обмен веществ выше, чем в кортикальной кости [1]. Резорбция происходит вдоль поверхности кости в губчатой ​​кости, тогда как в кортикальной кости туннели резорбции проходят через саму кость. Эндокортикальная поверхность, открытая для костного мозга, а также твердая кость, часто имеет более высокий метаболизм, чем другие трабекулярные или кортикальные поверхности.

    Некоторые считали, что слишком много внимания уделяется потере губчатой ​​кости, тогда как другие подчеркивали вклад губчатой ​​кости.Фактически, и кортикальная, и губчатая кость важны для прочности кости, и отношения между ними сложны. Тело позвонка является классическим участком губчатой ​​кости, а компрессионные переломы позвонков являются признаком остеопороза. Однако тонкая корковая оболочка играет существенную роль.

    Бедро считается участком кортикальной кости, но и кортикальная, и губчатая кость вносят вклад в прочность бедренной кости, причем вклад кортикальной кости выше в бедрах с более низкой плотностью губчатой ​​кости [2].Кроме того, кортикальная кость поддерживает изгиб в дистальной области шейки бедра, а губчатая кость поддерживает проксимальную нагрузку.

    Сигналы к кости, механические или химические, могут по-разному влиять на костные компартменты. Последствия осложняются полом, возрастом или заболеванием. Например, исследования постельного режима у здоровых мужчин показывают, что при неиспользовании кость больше теряется из трабекулярного компартмента, чем из коры большеберцовой кости [3].

    Низкоинтенсивная вибрация у пациентов с хронической болезнью почек увеличивает прочностные параметры большеберцовой кости за счет изменений трабекулярного компартмента, но не коры [4].

    Гормоны гонад по-разному влияют на костные компартменты в зависимости от пола. И у мужчин, и у женщин тестостерон поддерживает расширение надкостницы, а эстроген предотвращает потерю кортикальной кости. Потерю трабекулярной кости предотвращает эстроген у женщин и тестостерон у мужчин.

    Потеря костной массы после менопаузы в губчатой ​​кости происходит быстрее, но поскольку кортикальная кость составляет 80% скелета, абсолютная величина потери костной массы в каждом отделе в течение первых 10 лет одинакова.Позже происходит большая потеря кортикального слоя кости. Гаверсовы каналы расширяются, увеличивая отношение поверхности к объему кости и дополнительно увеличивая потерю кости, которая раньше была кортикальной, но стала трабекуляризованной [5]. У женщин большие каналы, вызывающие корковую пористость, присутствуют по всей коре головного мозга, тогда как у мужчин они ближе к эндокортексу. В целом женщины теряют больше кортикальной кости, чем мужчины, но потеря трабекулярной кости аналогична. С возрастом диаметр длинных костей у мужчин увеличивается больше, чем у женщин, что увеличивает прочность на изгиб.

    Гормоны и лекарства могут по-разному влиять на трабекулярную и кортикальную кость. Ежедневные инъекции паратиреоидного гормона (ПТГ) уменьшают массу кортикальной кости и увеличивают массу губчатой ​​кости. Значительное увеличение прочности связано с увеличением губчатой ​​кости.

    При первичном гиперпаратиреозе кость теряется из кортикального компартмента с уменьшенной толщиной кортикального слоя и повышенной пористостью. Трабекулярный отдел, особенно в осевом скелете, имеет нормальную плотность кости.У пациентов с хроническим заболеванием почек более высокие уровни ПТГ связаны с быстрой потерей кортикальной кости на лучевой кости, но трабекулярная плотность и микроархитектура сохраняются [6].

    Новое исследование, опубликованное в этом выпуске, еще раз подчеркивает важность кортикальной кости при почечной остеодистрофии. Sharma et al. [7] провели биопсию гребня подвздошной кости у 14 пациентов и измерили структурные параметры с помощью стандартной гистоморфометрии (на 2-мерных срезах) и микро-КТ на образце керна (3-мерный).Они обнаружили нормальные трабекулярные параметры, но уменьшили толщину коркового слоя и увеличили кортикальную пористость.

    Sharma et al. [7] предположили, что кортикальный компонент объема кости относительно игнорировался в костных гистоморфометрических исследованиях почечной остеодистрофии. Однако на консенсусной конференции «Болезнь почек: улучшение глобальных результатов» по ​​этой теме кортикальная кость была включена в аспект объема кости, а несколько важных исследований биопсии включили толщину коры в качестве одного из представленных измерений.Отсутствие внимания к этой коре может быть связано с ограниченным размером образца биопсии и сомнительной корреляцией с общей массой кортикальной кости в скелете.

    Биопсия кости выполняется на гребне подвздошной кости, поскольку это безопасное и удобное анатомическое место. Однако он может не соответствовать скелету. Гребень подвздошной кости не несет нагрузки, а губчатая кость имеет более высокий метаболизм, чем метафиз длинных костей. Кора более тонкая, чем у длинных костей, и здесь не так много нагрузки, как в осевом скелете.

    Периферическая количественная КТ с высоким разрешением (HR-pQCT) — это неинвазивный метод, позволяющий отделить кортикальные компоненты от трабекулярных компонентов лучевой кости или большеберцовой кости, а также измерить некоторые аспекты трабекулярной микроархитектуры. В исследовании с участием 54 женщин измеряли толщину кортикального слоя и пористость на биоптатах кости с помощью гистоморфометрии и трабекулярные параметры при основной биопсии с помощью микро-КТ, а также выполняли HR-pQCT на лучевой кости и большеберцовой кости. Корреляция между измерениями биопсий гребня подвздошной кости и периферических костей была весьма скромной [8].

    HR-pQCT использовался у диализных пациентов, что продемонстрировало, что толщина и площадь кортикального слоя были наиболее сниженными параметрами и были связаны с ПТГ. У женщин снижение трабекулярных параметров лучевой кости было хуже, чем у мужчин [9].

    Таким образом, хотя инвазивная биопсия кости остается золотым стандартом для определения минерализации и обновления костной ткани, это, вероятно, не лучший способ измерения объема кости. Очевидно, кора головного мозга играет важную роль в укреплении костей.Использование микро-КТ у диализных пациентов является новым, и это позволяет более точно определять структуру кости, чем двухмерная гистология. Однако оба метода ограничены небольшим размером образца кости и местом проведения биопсии. Биопсия костей является инвазивной, и как микро-КТ, так и HR-pQCT требуют дорогостоящего оборудования, недоступного для клинического использования. Хотя и не столь точные, двухэнергетические рентгенографические денситометрические измерения лучевой кости позволяют измерить потерю кортикальной кости, что является практичным и широко доступным, но у нас отсутствуют проспективные исследования у диализных пациентов, которые имели бы адекватные возможности для определения связи с переломами скелета.

    Заявление о раскрытии информации / источник финансирования

    Нет.

    Список литературы

    1. Parfitt AM: Заблуждения (2): оборот всегда выше в губчатом веществе, чем в кортикальном слое кости. Bone 2002; 30: 807–809.
    2. Johannesdottir F, Thrall E, Muller J, Keaveny TM, Kopperdahl DL, Bouxsein ML: Сравнение неинвазивных оценок прочности проксимального отдела бедренной кости.Bone 2017; 105: 93–102.
    3. Cervinka T, Sievanen H, Hyttinen J, Rittweger J: Модели потери костной массы в корковых, подкорковых и трабекулярных компартментах во время симуляции микрогравитации. J Appl Physiol 2014; 117: 80–88.
    4. Раджапакс К.С., Леонард М.Б., Кобе Е.А., Слингер М.А., Борхес К.А., Биллиг Э. и др.: Эффективность низкоинтенсивной вибрации для улучшения здоровья костей у пациентов с терминальной стадией почечной недостаточности во многом зависит от комплаентности и мышечной реакции.Акад. Радиол 2017; 24: 1332–1342.
    5. Seeman E: Потеря костной массы, связанная с возрастом и менопаузой, нарушает кортикальную и трабекулярную микроструктуру. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 2013; 68: 1218–1225.
    6. Николас Т.Л., Штейн Э.М., Двораковски Э., Нишияма К.К., Команда-Косе М., Чжан К.А. и др.: Быстрая потеря кортикальной кости у пациентов с хроническим заболеванием почек.J Bone Miner Res 2013; 28: 1811–1820.
    7. Шарма А.К., Туссент Н.Д., Мастерсон Р. и др.: Ухудшение микроархитектуры кортикальной кости: критический компонент оценки почечной остеодистрофии. Am J Nephrol 2018; 47: 376–384.
    8. Коэн А., Демпстер Д.В., Мюллер Р., Гуо XE, Николас Т.Л., Лю XS и др.: Оценка трабекулярной и кортикальной архитектуры и механической компетентности кости с помощью периферической компьютерной томографии с высоким разрешением: сравнение с транс-подвздошной биопсией кости.Osteoporos Int 2010; 21: 263–273.
    9. Negri AL, Del Valle EE, Zanchetta MB, Nobaru M, Silveira F, Puddu M, et al: Оценка костной микроархитектуры с помощью периферической количественной компьютерной томографии высокого разрешения (HR-pQCT) у пациентов, находящихся на гемодиализе. Osteoporos Int 2012; 23: 2543–2550.

    Автор Контакты

    Susan M. Ott

    Медицинский факультет

    Вашингтонский университет

    Сиэтл, Вашингтон 98195 (США)

    E-Mai [email protected]


    Подробности статьи / публикации

    Поступила: 26 апреля 2018 г.
    Дата принятия: 27 апреля 2018 г.
    Опубликована онлайн: 22 мая 2018 г.
    Дата выпуска: июль 2018 г.

    Количество страниц для печати: 3
    Количество рисунков: 0
    Количество столов: 0

    ISSN: 0250-8095 (печатный)
    eISSN: 1421-9670 (онлайн)

    Для дополнительной информации: https: // www.karger.com/AJN


    Авторские права / Дозировка препарата / Заявление об ограничении ответственности

    Авторские права: Все права защищены. Никакая часть данной публикации не может быть переведена на другие языки, воспроизведена или использована в любой форме и любыми средствами, электронными или механическими, включая фотокопирование, запись, микрокопирование или с помощью какой-либо системы хранения и поиска информации, без письменного разрешения издателя. .
    Дозировка лекарств: авторы и издатель приложили все усилия, чтобы гарантировать, что выбор и дозировка лекарств, указанные в этом тексте, соответствуют текущим рекомендациям и практике на момент публикации.Однако ввиду продолжающихся исследований, изменений в правительственных постановлениях и постоянного потока информации, касающейся лекарственной терапии и реакций на них, читателю настоятельно рекомендуется проверять листок-вкладыш для каждого препарата на предмет любых изменений показаний и дозировки, а также дополнительных предупреждений. и меры предосторожности. Это особенно важно, когда рекомендованным агентом является новое и / или редко применяемое лекарство.
    Отказ от ответственности: утверждения, мнения и данные, содержащиеся в этой публикации, принадлежат исключительно отдельным авторам и соавторам, а не издателям и редакторам.Появление в публикации рекламы и / или ссылок на продукты не является гарантией, одобрением или одобрением рекламируемых продуктов или услуг или их эффективности, качества или безопасности.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.