Какие крупы существуют: Круп, гречка, манка, рис, киноа, пшено, овсянка, булгур, перловка


Содержание

Круп, гречка, манка, рис, киноа, пшено, овсянка, булгур, перловка

Гречка — одна из наших любимых круп. Она полезная, очень вкусная, быстро готовится и недорого стоит. Гречневая крупа-ядрица — это цельное зерно гречихи с огромным количеством полезных свойств. Она содержит 18 незаменимых аминокислот, железо, калий, кальций, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), витамин Е. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры, для них характерна высокая усвояемость — до 80%. Гречка не боится сорняков, поэтому при её выращивании не используют пестициды.

Пшеница — основная зерновая культура, выращиваемая на земле. Она бывает различных видов и сортов, и из неё делают сразу несколько видов круп. Следует помнить, что все крупы из пшеницы содержат глютен.

Это крупно смолотое шлифованное зерно твёрдой пшеницы (дурума). Цвет крупы может быть жёлтым (из яровой пшеницы) или сероватым (из озимой пшеницы). Полезные свойства пшеничной крупы разнообразны: она содержит клетчатку, различные сахара, крахмал и минеральные вещества, такие как магний, цинк, йод, калий, серебро, бор, кальций, кремний, фосфор и молибден. Благодаря большому количеству витаминов пшеничная крупа укрепляет организм, снижает давление, выводит тяжёлые металлы и улучшает пищеварение.

Это та же самая пшеничная крупа, только более высокой степени очистки. Манная каша хорошо знакома нам ещё с детского сада. Наиболее полезная манная крупа — из твёрдых сортов пшеницы, но в России встречается в основном манка из мягких сортов. Манная крупа содержит большое количество крахмалов и в ней почти нет клетчатки. В манке много белка, калия, витамина Е и В1, при этом она быстро готовится, что позволяет сохранить максимум витаминов.

Кускус — национальное блюдо стран Северной Африки. Крупу производят из того же обработанного и очищенного зерна пшеницы, и она обладает всеми свойствами пшеничной крупы. Кускус быстро готовится и подходит для полезного обеда или перекуса.

Для получения булгура пшеничное зерно обрабатывают паром, высушивают и измельчают. Благодаря такой обработке булгур готовится очень быстро. В нём содержатся такие витамины, как В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 и бета-каротин. Булгур нормализует обмен веществ, улучшает работу нервной системы и кишечника. Полезен при высокой нагрузке, так как легко усваивается организмом.

Это дикий вид пшеницы, который культивировали на земле в давние времена. Сейчас полба не выращивается в промышленных масштабах, однако её можно увидеть на полках магазинов здорового питания. Благодаря тому что полба не подвергается селекции, можно с уверенностью говорить о её пользе и отсутствии генной модификации (в отличие от обычной пшеницы). В составе полбы очень много белков (27–37%), содержащих 18 незаменимых аминокислот. Железа и витаминов группы B в полбе больше, чем в большинстве сортов современной пшеницы, а вот клейковины, наоборот, меньше.

10 самых полезных круп

Никто не сомневается в том, что каши полезны. И не умаляя достоинства гречки, которая сейчас оказалась в центре внимания, хотим напомнить, что круп, из которых можно приготовить вкусную, сытную, полезную еду, намного больше.

Представляем топ-10 самых полезных круп.

Гречка

На ужин такая кашка — просто сказка: малокалорийная и быстро усваивается. Гречка — второе название «черный рис» — считается одной из самых полезных круп. Ее «прописывают» при ожирении, диабете, заболеваниях ЖКТ, печени, сердца и сосудов.

Хороша как гарнир и как начинка, фаршированные гречкой и запеченные гуси, утки — любимые блюда для праздничного стола во многих странах мира.

Овсянка

Ее называют женской кашей — она дарит красоту и здоровье (одно из свойств овса — снижать риск возникновения рака). Нормализует обмен веществ, работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет кости и зубы. Легко усваивается и подходит для диетического питания. Лавры самой полезной из всех овсяных хлопьев принадлежат крупе «Геркулес».

Пшено

Тем, кто лечится антибиотиками, раз в день надо есть пшенную кашу. Пшено оказывает на организм общеукрепляющее воздействие и способствует выведению из организма антибиотиков и токсинов. Пшено, которое вырабатывается из зерен проса, по полезным свойствам лишь немного уступает овсянке и гречке. Однако пшенной кашей не следует злоупотреблять при пониженной кислотности, болезнях кровеносной системы и беременности. А еще пшено ослабляет потенцию.

Манка

Это пшеничная крупа грубого помола. Хотя она бедна клетчаткой и витаминами, зато имеет высокую питательную ценность, быстро готовится и легко усваивается. Детишкам, послеоперационным больным и людям, страдающим болезнями ЖКТ, каши, запеканки, клецки, биточки, а также муссы и пудинги из манки — палочки-выручалочки! Однако эта крупа содержит много клейковины (глютена) и может вызвать непереносимость или аллергию.

Кускус

Еще одно «производное» из пшеничной крупы, изобретенное в Африке. И сегодня в Марокко, Алжире, Ливии и Тунисе кускус — традиционное блюдо. Его подают как с мясом, так и с овощами, сухофруктами и даже орехами. Готовят из мелкой манной крупы, которую сбрызгивают водой, формируют крупинки, обсыпают их сухой манкой, просеивают и высушивают. Иногда кускус делают из ячменя или риса.

Рис

Максимум пользы сосредоточено в зернах коричневого, дикого и длинного среднеазиатского риса. Разный по длине рис используется для приготовления разных блюд: длинный — для салатов и гарниров, средний — для ризотто, паэльи, супов, круглый — для пудингов, пирогов, суши, десертов. Наиболее популярен шлифованный рис. Рис не содержит глютена, поэтому его можно употреблять тем, кто не переносит пшеницу.

Перловка

Это главная каша для людей, занятых физическим трудом. Фосфора, необходимого для увеличения скорости и мощи мышечных сокращений, здесь в два раза больше, чем в других кашах. Подходит для аллергиков и тех, кто сбрасывает вес. Правда, варится почти час, зато распухает в 5-6 раз. Кстати, перловую кашу лучше есть горячей, в остывшем виде она хуже усваивается.

А вот, что рассказала нам о перловке куратор Музея истории развития общественного питания Санкт-Петербурга, Татьяна Цветкова:

«По всем источникам, дошедшим до нас, именно перловой каше Петр I отдавал предпочтение, относительно других каш. Благодаря Петру I, она надолго стала главным армейским продуктом. Другое дело, что для царя перловку готовили на молоке, а в постные дни — на миндальном, что давало прямо-таки необыкновенный эффект».

Ячка

Это тот же ячмень, но дробленый и с оболочкой, где максимум полезных веществ. На Руси варили суперкашу — коливо, с добавлением мака, меда или варенья. Заслуга ячки в том, что она помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Крупу также добавляют в супы, готовят гарниры, фаршируют поросенка или домашнюю птицу и запекают в духовке.

Кукурузная

Этот злак отлично очистит организм от ядовитых соединений фтора и хлора. Замечено: тот, кто регулярно ест кукурузу, хорошо себя чувствует и имеет высокий жизненный тонус. Крупа разваривается долго. Каша считается весьма калорийной, но легко усваивается. Что очень важно — не вызывает аллергии, поэтому рекомендована для детского питания, а также людям с избыточным весом.

Ржаная

Наши предки считали, что ржаная каша «дает человеку силы выпрямиться».

Современные исследования доказали, что в ржаной каше, приготовленной из цельносмолотого зерна ржи, действительно самое высокое содержание витаминов группы В, необходимых для здоровья позвоночника. Вещества, способные тормозить развитие опухолей, также есть во ржи. В такой каше мало крахмала, но много пищевых волокон, очищающих организм.

виды и названия для полезных каш

Почти в каждой поваренной книге существует раздел «Крупы: виды и названия». Рецептов всевозможных блюд со злаковыми бесчисленное множество. Об этих продуктах человечество знает с незапамятных времен. Каши насыщают организм, дают заряд энергии, поскольку обеспечивают его витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Особенно они любимы славянами, жителями северных широт. Каши и другие блюда с крупами хорошо согревают и прибавляют физических сил. Поэтому они давно стали незаменимой составляющей нашей кулинарной культуры.

Удивительные дары полей

Каши спасали от истощения не только простых крестьян, но и солдат. Не спроста в наш обиход вошло такое понятие, как «суровая каша». Ее авторство принадлежит военному полководцу, желающему вернуть силы своим солдатам и уберечь их от голодной смерти. Именно ему пришло в голову смешать несколько круп в составе одной каши. Питательная ценность получившегося блюда не только подкрепляла здоровье солдат, но и получила широкое распространение в народе.

Какие бывают каши? В зависимости от предпочтений, вы можете выбрать любое вкусовое сочетание, миксуя крупы с грибами, овощами, мясом, молоком и фруктами. В этой статье мы расскажем, какие бывают крупы и в чем заключаются особенности их приготовления. Виды круп, фото и названия помогут вам разобраться, как они выглядят в природной среде.

Амарант

Второе название культуры щерица. В средние века это растение массово уничтожалось, поскольку церковь считала его магическим атрибутом для ведьм и колдунов. Однако, в 60-х годах на амарант вновь обратили внимание и занялись изучением его полезных качеств. В настоящее время амарант широко используют в фармацевтике, диетологии и продвижении идеи здорового образа жизни.

В зернах растения содержится большое количество ценных компонентов, в частности, лизин, белок,а также прочие аминокислоты. Включать амарант рекомендуется в меню беременных женщин, людей, сидящих на диете и людям с заболеваниями центральной нервной системы.

В силу того, что семена щерицы достаточно жесткие, употреблять их в пищу сырыми нельзя. Для приготовления каши стакан семян нужно залить тремя стаканами воды.

Арновка

Видов и названий круп из пшеницы множество. Арновка – один из них. Ее получают методом перемалывания яровых культур. В результате получают непрозрачную крупу желтоватого цвета. Различают два вида фракции арновки: крупный и мелкий.

Каши из арновки при регулярном употреблении укрепляют иммунитет, активизирую деятельность головного мозга, насыщают витаминами и другими ценными веществами. Данный продукт замедляет старение, укрепляет ногти, волосы и зубы.

Каша из арновки варится около получаса до полного вбирания в зерно жидкости. Примерное соотношение крупы и воды составляет один к четырем. Что касается вариаций рецептов, каша готовится на бульоне, воде и молоке. Может выступать как в качестве гарнира ко второму блюду, так и в виде десерта.

Булгур

Крупу получают методом измельчения пропаренных зерен твердых сортов пшеницы. Человечество употребляет булгур вот уже четыре тысячелетия подряд. Он популярен во всем мире. Сегодня к употреблению каши из булгура приобщают и наших соотечественников. Она является модным увлечением людей, следящих за своим здоровьем.

Обилие микро- и макроэлементов, которыми богат булгур, позволяют получать из него все необходимое для красоты, молодости и здоровья. Он входит в состав диет и дает организму все ценные вещества даже при условии, когда рацион питания строго ограничен.

Булгур относят к одному из видов круп для каш, которые легко и полностью усваиваются. Кроме того, она переваривается без утяжеляющего эффекта. Крупа прекрасно подходит в качестве альтернативы рису в плове. Современная кулинария предлагает массу изысканных блюд, в состав которых входит этот суперфуд. Время приготовления булгура 20 минут.

Камут

Внешне крупа похожа на рис. Ее считают дальним предком современной пшеницы. Впервые камут начали выращивать в Египте. Об этом свидетельствуют исследования археологов, которые нашли на территории древних поселений несколько зерен. Камут характеризуется ярким вкусом с ореховым оттенком.

Состав камута богат аминокислотами и прочими необходимыми человеку веществами. В частности, это липиды, витамин Е, белки, магний, аминокислоты.

Камут прекрасно подходит в качестве гарнира, который дополняют овощами, грибами и мясом. Перед варкой зерна на ночь заливают водой, а затем тщательно промывают. Варка после замачивания длится всего 10 минут. Камут используют не только в виде каш. Он может входить в состав хлеба, крекеров и прочей выпечки.

Киноа

Это однолетние растение встречается в Андах. Биологи относят киноа к группе псевдозерновых культур. В исторических хрониках сохранились сведения о том, что киноа в своем рационе использовали древние инки. Более того, они считали это растение божественным и приписывали ему чудодейственные свойства.

Киноа в вареном виде – это крупа, похожая на пшено. Каши, супы и другие блюда из нее вполне могут заменить человеку мясо. Все потому, что зерна киноа содержат колоссальное количество белков и 20 видов незаменимых аминокислот. Эту крупу рекомендуют людям, которые полностью отказались от пищи животного происхождения. Она поддерживает организм в тонусе, укрепляет иммунитет и снабжает клетки всеми питательными веществами.

Перед варкой промойте крупу. Затем залейте водой в соотношении два к одному и варите на протяжении 15 минут.

Кукурузная сечка

Еще один продукт здорового питания. Его получают путем измельчения зерен кукурузы. Примечательно, что щадящий способ обработки позволяет зерну сохранить все свои питательные и полезные качества. Каши из кукурузы можно употреблять в пищу даже аллергикам, поскольку данное растение считается не аллергическим.

Кукурузная крупа – это настоящий природный детокс для организма. Она выводит шлаки, очищает стенки кишечника и ускоряет обмен веществ. Кроме того, кукуруза насыщает нас витаминами, а также микро- и макроэлементами. Вещества крупы нормализуют уровень холестерина, препятствуют анемии.

Готовить кашу из зерен кукурузы просто. Достаточно залить стакан крупы двумя стаканами жидкости и варить до готовности.

Кус-кус

Пшеничная разновидность круп. Она образуется в процессе переработки твердых сортов пшеницы и является полезным диетическим продуктом. Кус-кус не провоцирует набор веса, а наоборот, помогает держать его под контролем. Каши из кус-куса надолго насыщают организм. В качестве вкусного дополнения к нему различные кухни мира предлагают морепродукты, овощи, соусы, грибы, рыбу и мясо.

Кус-кус не принято варить. Оптимальный вариант приготовления кус-куса – пароварка. Так, вы сможете сохранить в зерне все витамины. Можно просто залить его кипятком и оставить под крышкой до полного набухания.

Полба

Кашу из полбы издавна ели на Руси, а также в Древнем Риме. Она представляет собой особый вид зерен пшеницы. Зерна полбы имеют жесткую оболочку, поэтому они реже подвержены порче жучками-паразитами или загрязнениями.

По сравнению с родственницей пшеницей, полба обладает большими полезными свойствами. Она богата витаминами А, В, мукополисахаридами и прочими веществами, которые укрепляют организм. Каша из полбы при е регулярном употреблении, нормализует уровень сахара в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему, нервы и улучшает репродуктивную функцию.

Полба в Италии используется для приготовления национального блюда ризотто. В Америке и Германии из ее муки готовят самую разнообразную выпечку. Перед варкой полбу рекомендуется замочить на 5 часов.

Пшеничка

Это пшеничная крупа, которую получают из пшеничных зерен путем измельчения. Различают два вида пшенички: цельные зерна и дробленные. Технология производства пшенички была известна нашим предкам с древних времен. За полезные свойства ее воспевали в песнях, сказаниях и легендах.

К сожалению, в настоящее время о ней забыли. Но если вы желаете всегда быть в форме, каши из пшенички обязательно должны присутствовать на вашем столе. Особенно это важно, если вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом или другими физическими нагрузками.

Что касается способов приготовления, пшеничка хороша, как в виде молочной каши, так и каше на бульоне (воде). Перед варкой ее необходимо хорошо промыть. Время готовки составляет 50 минут: 20 минут непосредственной варки + полчаса на то, чтобы кашка «упрела».

Тефф

Эта экзотическая крупа (карликовое просо) родом из Восточной Африки. Местные жители исползают ее в пищу уже пять тысячелетий подряд. В Эфиопии она так же популярна, как рис в Японии или гречка у славян. Растение прибавляет сил, увеличивает физическую выносливость и надолго избавляет от чувства голода.

Она рекомендуется людям с непеносимостью глютена, поскольку полностью лишена в своем составе этого вещества. Из карликового проса делают муку, которую в последствие используют в приготовлении каш и выпечки.

Природа дала нам массу вкусных и полезных круп. Пополните свой рацион самыми лучшими из них и навсегда забудьте о старости и недугах!

Ассортимент и виды круп

Крупы из пшеницы. Пшеница является основой зерновой культуры. Из пшеницы вырабатывают манную крупу, Полтавскую, Артек, пшеничные хлопья. Манная крупа обладает высокой энергетической ценностью, быстро разваривается, но бедна витаминами и минеральными веществами.

В зависимости от вида пшеницы манную крупу делят на марки: «Т»; «М»; «МТ».

Крупа марки «Т» из твердой пшеницы имеет желтоватые частицы, со стекловидными гранями, полупрозрачные, ребристые; при разваривании сохраняет крупинчатую структуру. Крупа марки «М» вырабатывается из мягких стекловидных и полустекловидных пшениц, мучнистая, непрозрачная, белого цвета, быстро разваривается. Крупу «МТ» получают из мягкой пшеницы с примесью твердой (20%). Она непрозрачная, мучнистая, с наличием крупки кремово-желтого цвета.

Пшеничные шлифованные крупы вырабатываются из твердых, реже из мягких пшениц двух видов: Полтавская и Артек.

Полтавская крупа подразделяется на четыре номера:

№1 — крупная, удлиненной формы, с закругленными концами;

№2 — средняя, крупинки овальной формы;

№3, 4 — мелкая, крупинки округлой формы.

Крупа Артек представляет собой мелкодробленые ядра пшеницы.

Все виды пшеничной крупы на сорта не делят. Из Полтавской крупы готовят рассыпчатые каши, из крупы Артек — вязкие.

Пшеничные хлопья получают из шлифованных зерен пшеницы, их варят в сахарном сиропе с добавлением соли, подсушивают, расплющивают на вальцах и обжаривают. Хлопья представляют собой хрустящие тонкие лепестки светло-коричневого цвета с приятным вкусом. Их употребляют с чаем, молоком, кофе, с бульонами вместо гренок, а также в сухом виде (это готовый продукт).

Крупы из ячменя. Ячменные крупы в зависимости от обработки и размера крупинок делят на перловую и ячневую.

При обработке перловой крупы ободранное зерно ячменя дробят на 2—3 части. В зависимости от размера крупинок перловую крупу выпускают пяти номеров. В крупах №1,2 ядра удлиненной формы, с закругленными концами, в №3, 4, 5 ядра зашлифованы до шарообразной формы; цвет от белого до желтоватого иногда с зеленоватым оттенком. Перловая крупа варится 60—90 мин, увеличивается в объеме в 5—6 раз. Крахмал крупы набухает при варке, легко отдает воду, поэтому каша сначала становится рассыпчатой, а при остывании жесткой.

Ячневую крупу получают из дробленного, но не шлифованного ячменя. Крупу делят на три номера. Крупа № 1 — самая крупная. Ячневая крупа представляет собой нешлифованные дробленые ядра ячменя многогранной неправильной формы. В отличие от перловой ячневая крупа содержит больше клетчатки и минеральных веществ, хуже усваивается организмом. Ячневая крупа варится 40—50 мин, увеличиваясь в объеме примерно в 5 раз.

Гречневая крупа вырабатывается из зерна гречихи. Эта крупа отличается по сравнению с другими видами круп наиболее благоприятным химическим составом, высокой пищевой ценностью, хорошими потребительскими свойствами и наибольшим содержанием витаминов и полезных минеральных веществ. Белки гречневой крупы содержат все незаменимые аминокислоты. Наличие в составе крупы важных для организма минеральных веществ и витаминов характеризует ее как продукт для диетического и лечебного питания. Из гречихи вырабатывают ядрицу и ядрицу быстроразваривающуюся, продел и продел быстроразваривающийся.

Ядрица — это крупа, состоящая из цельного, неколотого ядра гречихи. У ядрицы быстроразваривающейся зерна гречихи пропаренные, у них удалены плодовые оболочки, цвет коричневый. Ядрицу обыкновенную и быстроразваривающуюся делят по качеству на 1, 2, 3-й сорта.

Продел — крупа, состоящая из колотого ядра. Продел на сорта не делят.

Лучшими кулинарными достоинствами обладает ядрица. Продел отличается более быстрой развариваемостью, высокой пищевой ценностью, но по вкусу и консистенции каша из него получается несколько хуже, чем из ядрицы.

Крупы из риса. Вырабатывается рис шлифованный, полированный и дробленый.

Рис шлифованный — зерно, с которого удалены оболочки и часть алейронового слоя; белого цвета, с шероховатой поверхностью. Рис шлифованный выпускают Экстра, высшего, 1, 2, 3-го сортов. Дробленый рис получают как побочный продукт при производстве шлифованного риса. На сорта дробленый рис не делят. Ядра дробленого риса размером 1,5 мм. 

Рисовая крупа отличается большим содержанием крахмала идругих усвояемых углеводов (в среднем 86—89%), небольшим количеством белка, сахара, клетчатки. Она обладает хорошими потребительскими и кулинарными свойствами, высокой усвояемостью и калорийностью, используется в лечебном питании.

Взорванный рис получают из обрушенных ядер риса, пропаренных под давлением около 15 атм до размягчения. При этом зерно увеличивается в объеме в 6—8 раз. Зерна взорванного риса легкие, пористые, белого цвета; используют в качестве сухих завтраков, добавляя в молоко, сливки, кефир, чай. Время варки риса 20—30 мин, при этом он увеличивается в 5—6 раз. Рисовые крупы широко применяют в детском и диетическом питании.

Крупа из проса. Из проса вырабатывают пшено шлифованное ядра проса, освобожденные от семенных, плодовых, зародыша, частично от алейронового слоя. Поверхность ядер проса покрыта мучелью, которая содержит жир. Крупа при хранении быстро прогоркает и приобретает привкус горечи.

Поэтому перед употреблением крупу необходимо промыть теплой водой. Цвет пшена от светлого до ярко-желтого. Пшено желтого цвета имеет стекловидное ядро, обладает лучшими потребительскими и кулинарными свойствами. Белки пшена бедны незаменимыми аминокислотами, поэтому рекомендуется употребление его с яйцами, молоком, творогом, мясом. Варится пшено 25—30 мин и увеличивается в объеме в 4—7 раз. В зависимости от качества пшено шлифованное выпускают высшего, 1 и 2 сорта.

Влажность шлифованного пшена должна быть не менее 14%. Содержание доброкачественного ядра в высшем сорте пшена должно быть не менее 99,2%; в 1-м сорте — 98,7%; во 2-м сорте — 98%. Пшено используется для приготовления рассыпчатых каш, пудингов, запеканок, фаршей, супов, крупеников.

Крупы из овса. Из овса вырабатывают крупы: овсяную пропаренную недробленую, овсяную плющеную шлифованную, хлопья геркулес, экстра, хлопья лепестковые и толокно. Овсяные крупы отличаются низким содержанием крахмала, большим содержанием слизистых веществ, в них много белков, жира, что позволяет использовать крупу в лечебном питании. Крупа увеличивается в объеме в 4—5 раз, варится 60—80 мин (кроме хлопьев). Крупа овсяная пропаренная представляет собой целые ядра без цветочных пленок и опушения, в них частично удален зародыш и плодовые оболочки. Варится 40—60 мин, в объеме увеличивается в 3—4 раза. Подразделяется на высший и первый сорт. Крупу овсяную плющеную шлифованную получают из пропаренной недробленой крупы путем повторного пропаривания, после чего она подсушивается и расплющивается в виде рифленых лепестков толщиной 1—1,2 мм, делитена 1-й и 2-й сорта. Разваривается крупа за 30—40 мин. Цвет каши серовато-желтый.

Доброкачественного ядра в высшем сорте крупы должно быть не меньше 99%, в первом сорте —98,5%. Овсяная крупа содержит достаточно большое количество жира, потому при хранении быстро прогоркает. Овсяные крупы используются в лечебном питании, так как отличаются низким содержанием крахмала, большим содержанием слизистых веществ. Применяют для приготовления супов-пюре, каш слизистых, запеканок, молочных и слизистых супов.

Хлопья геркулес вырабатывают из шлифованной, пропаренной недробленой овсяной крупы высшего сорта. Развариваются они в течение 20 мин. На сорта не делится.

Хлопья экстра-геркулес подразделяются на 3 номера: №1 — из цельных ядер, №2 — из резаной крупы, №3 — из мелкой крупы.

Хлопья лепестковые получают из шлифованной, пропаренной недробленой овсяной крупы высшего сорта. Цвет хлопьев — белый, с оттенком от кремового до желтого, разваривается за 10 мин.

Толокно по внешнему виду напоминает муку, перед употреблением не требует тепловой обработки. Вырабатывают толокно из пропаренного под давлением овса, высушенного и размолотого. Цвет от светло-кремового до кремового, консистенци мягкая.

Крупы из кукурузы. В торговлю поступает крупа кукурузна шлифованная, воздушная кукуруза, кукурузные хлопья и хрустящие кукурузные палочки. Шлифованная крупа имеет 5 номере крупности: №1, 2, 3, 4, 5. Крупинки имеют овальную или закругленную форму, цвет белый, светло-желтый или янтарный. Консистенция каши жесткая, разваривается около часа, в объеме увеличивается в 3—4 раза. Кукурузная крупа способствует повышению иммунитета, хорошо усваивается организмом, регулярно потребление улучшает пищеварение, не вызывает аллергической реакции. Используется в детском питании. Недостатки кукурузных круп — содержание неполноценных белков, долгая варка. Дробленая крупа имеет размер крупинок не менее 5 мм и идет на изготовление кукурузных хлопьев. Кукурузные хлопья — тонкие хрустящие лепестки золотисто-желтого цвета. Кроме обычных выпускают кукурузные хлопья сладкие, соленые, глазированные сахаром и др. Воздушную кукурузу вырабатывают путем «взрыва» зерен кукурузы в специальных аппаратах и последующего обжаривания. Употребляют без тепловой обработки с супом, молоком, чаем, кофе.

Крупы из бобовых. Горох по способу обработки подразделяют на полированный шелушенный цельный и колотый шелушенный полированный. Горох полированный цельный — семядоли неразделены, без ростка и семенной оболочки, с шероховатой поверхностью, желтого или зеленого цвета. Время варки 30—60 мин. Колотый шелушенный полированный горох — это разделенные семядоли с шероховатой или гладкой поверхностью с закругленными ребрами. Из гороха готовят гарниры для вторых блюд, супы. Фасоль поступает в продажу в виде целых зерен. По окраске фасоль бывает белая, цветная, однотонная, цветная пестрая. Белая фасоль разваривается быстрее, используется для приготовления первых блюд, цветная фасоль — для приготовления вторых блюд.

Ассортимент круп дополняется новыми видами круп. К ним относят крупы Здоровье, Пионерская, Спортивная, а также комбинированные крупы — Южная, Флотская, Сильная. Эти крупы имеют повышенную биологическую ценность. Их вырабатывают из зерна риса, гречихи, овсяной дробленой крупы, измельченных в муку. Затем крупы обогащают сухим обезжиренным молоком, сахаром, соевой мукой, смешивают, пропаривают, формуют в крупу (методом накатки или прессования), сушат, расфасовывают в картонные коробки. Такие крупы хорошо и быстро развариваются, имеют высокую усвояемость, используются в детском и диетическом питании.

Требования к качеству круп. Качество круп определяют по внешнему виду, цвету, вкусу и запаху. Большое значение для качества круп имеют такие физико-химические показатели, как количество доброкачественных ядер, величина крупки, наличие посторонних примесей, зараженность амбарными вредителями. Цвет крупы должен соответствовать данному виду. Изменение цвета крупы свидетельствует об ухудшении ее качества и начале порчи. Вкус свежей доброкачественной крупы слегка сладковатый, кисловатый, прогорклый привкус указывает на несвежесть крупы. Слабая горечь допускается только в овсяной крупе. Запах крупы должен соответствовать данному виду. Несвежая крупа имеет плесневелый, затхлый запах. Влажность круп должна быть 10—15% (за исключением бобовых — 15—20%). По содержанию доброкачественного ядра и наличию примесей пшено, рисовую, гречневую, овсяную крупу делят на сорта. Сорная и минеральная примеси в крупе нормируются стандартами для каждого вида крупы. Не допускается зараженность круп амбарными вредителями (клещом, долгоносиком, огневкой, хрущаком). Упаковывают крупы в сухие, чистые мешки массой не более 50 кг. Маркируют ярлыком, в котором указывают наименование крупы, ее вид, сорт, массу нетто, изготовителя, его адрес, дату выработки, номер стандарта. Хранят крупу в хорошо вентилируемых чистых, сухих помещениях, при постоянной температуре не выше 18°С и относительной влажности 60—70%. В процессе хранения в крупе происходит прогоркание жира, плесневение, она может приобретать горьковатый вкус, затхлый, гнилостный запах, повреждаться амбарными вредителями.

При правильном хранении крупы можно хранить более года, исключение составляют овсяные крупы, которые хранят 4 месяца

Топ-10 полезных видов круп и 3 неполезных: выбор на ПП

Сейчас на полках магазинов встречаются разнообразные виды круп, что дает нам возможность экспериментировать с блюдами. Вместе с кашами в организм поступает множество полезных и питательных веществ.

Предлагаем вам обзор видов круп, их пользу и вред, особенности влияния на здоровье человека. Предложенная ниже информация поможет вам сформировать идеальное меню на правильном питании, избавиться от лишнего веса и улучшить здоровье.

Топ-10 самых полезных видов круп

Многие ошибочно считают, что для избавления от лишних килограмм необходимо убрать углеводы из рациона и что о кашах на похудении можно забыть. Однако это не так. На похудении нужно отказаться от простых углеводов (сладости, выпечка, каши быстрого приготовления, мучные изделия), в то время как сложные углеводы – это наши помощники в формировании стройного тела. Именно крупы являются ценным источником медленных углеводов, которые дают длительное насыщение, подавляют тягу к сладкому и вместе с белками участвуют в строительстве мышц.

Гречка, овсянка, неочищенный рис являются лидерами по популярности на правильном питании среди гарниров и чаще всего составляют основу меню. Однако рекомендуем обратить ваше внимание на менее распространенные, но не менее полезные виды круп. Например, перловка, пшенка, ячка, кускус или киноа обогатят рацион и обеспечат ваш организм дополнительными полезными веществами.

Употреблять крупы рекомендуется на завтрак и обед, в первой половине дня наш организм нуждается в сложных углеводах. На ужин каши можно употреблять тем, кто работает над увеличением массы тела. Для похудения или поддержания себя в форме на ужин лучше отдать предпочтение белковой пище и овощам. Крупы на ужин при похудении также можно, если у вас не получается полноценно позавтракать или пообедать.

1. Гречневая крупа

Общая характеристика: Гречневую крупу получают из плодов гречихи. Разновидности – продел (крупные зерна), ядрица (без оболочки), хлопья. Много незаменимых аминокислот, белка с легким усвоением, клетчатки. Микроэлементы: калий, цинк, медь и марганец, железо, селен, йод и хром. Витамины: группа B, A, E, PP и H. Нет глютена.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 310-315 ккал; белки– 12-13 г; жиры – 3-3,5; углеводы – 62-63 г. Гликемический индекс – 50-60 единиц.

Польза: Поддержка иммунитета, восполнение энергетических запасов. Уровень вредного холестерина снижается, появляется длительное чувство насыщения, а обмен веществ ускоряется. Помогает развить силу и мышечную массу.

Минусы или вред: Спазмы кишечника, газы при переедании. Противопоказано употребление при проблемах со свертываемостью крови, непереносимости.

Когда и с чем есть на ПП: На завтрак – гречневая каша с молоком, сливочным маслом или запеканка из крупы. На обед или ужин – с грибами и луком, любым мясом или птицей, тушеными овощами. Добавка в суп, начинка для блинов, пирогов.

Вердикт: Одна из самых полезных каш для похудения, правильного питания. У крупы низкая калорийность и высокая питательная ценность. Гречка составляет основу разных диет и разгрузочных дней.

2. Овсяная крупа

Общая характеристика: Овсяную крупу получают из цельных зерен овса. Продается в виде цельного зерна либо овсяных хлопьев (крупа, расплющенная при помощи специального аппарата). Состав: пищевые волокна и легкоусвояемый белок, крахмал, аминокислоты. Витаминный ряд: группа B, C, A и E. Фосфор, железо, кальций и медь, другие микронутриенты. Чем тоньше хлопья, тем быстрее они варятся и дают меньше пользы (в них меньше клетчатки и выше гликемический индекс).

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 342 ккал; белки – 12 г; жиры – 6; углеводы – 60 г. Гликемический индекс крупы – 40-50, хлопьев – 60.

Польза: Очистка организма от шлаков, продуктов распада, активизация обмена веществ, защита нервных клеток. Улучшается сон, психоэмоциональный фон, а активность повышается. Нормализуется сахар и холестерин.

Минусы или вред: Нельзя при аллергии, диабете и недостаточности сердца или почек. Также запрещено при подагре, панкреатите, непереносимости глютена. Дневную порцию (50 г) лучше не превышать – фитин вымывает кальций.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – варка на молоке или воде. Хлопья идут на готовку ленивой овсянки в банке, оладий и яично-овсяного блина. Применяется в выпечке хлеба. Добавляется к овощным, мясным салатам.

Вердикт: Овсянка – базовая крупа для похудения из-за низкого гликемического индекса, отличного баланса нутриентов и полезных свойств.

3. Ячневая крупа

Общая характеристика: Ячневая крупа – это очищенные и дробленые зерна ячменя. В отличие от перловой крупы не подвергается шлифовке и полировке. В составе – сложные углеводы, жирные кислоты, незаменимые аминокислоты и гордецин (антибактериальное вещество). Витамины группы B, E и PP, кальций, фосфор, калий и магний, натрий, железо.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 320 ккал; белки – 10-11 г; жиры – 1-1,5; углеводы – 66-67 г. Гликемический индекс – 50-60.

Польза: Обеспечение чувства сытости и насыщение энергией, налаживание сна и борьба с бессонницей, выведение лишней жидкости. Уходит плохой настрой, укрепляется иммунитет, нормализуется работа кишечника.

Минусы или вред: Нельзя при обострении болезней ЖКТ, реакции на глютен.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – ячневая каша на воде или молоке. Можно добавить сливочное масло, зелень, фрукты или творог. Полезен вариант – каша, запеченная со сливами и яблоками. На обед или ужин – с грибами и луком.

Вердикт: Идеальная каша для ЗОЖ. Сбалансированный состав, много белков и низкая калорийность. Все чаще крупу советуют диетологи для снижение массы тела. Продукт дешевый, но вкусный.

4. Перловая крупа

Общая характеристика: Перловую крупу получают из обработанных зерен ячменя. Полезные свойства при этом не теряются. В перловой крупе много клетчатки, а также лизина – аминокислоты, которая участвует в выработке коллагена. В составе витамины A, D, PP, E, группы B, H. Цинк, селен, кобальт и медь, йод, железо, минералы.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 324 ккал; белки – 9-10 г; жиры – 1,1; углеводы – 73-74 г. Гликемический индекс – 30-40 единиц.

Польза: Чистка кишечника, выведение шлаков и токсинов, придание организму сил и энергии. Налаживаются обменные процессы, понижается сахар в крови, и улучшается работа ЦНС, иммунитета, поджелудочной железы.

Минусы или вред: Нельзя при реакции на глютен, аллергии на злаки, гастрите с повышенной кислотностью. При переедании метеоризм, вздутие.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – перловая каша на воде или молоке, салат из перловки с яблоками, петрушкой, мятой и медом. На обед или ужин – каша с ароматными травами, грибами и зеленью, чесноком. Готовят с перловкой супы, плов.

Вердикт: Отличная каша для правильного питания, сброса веса. Рекомендуется из-за низкого гликемического индекса, наличия сложных углеводов, клетчатки.

5. Пшенная крупа

Общая характеристика: Пшенную крупу получают из плодов проса без оболочки. Высокое содержание в составе жирных кислот, пищевых волокон, аминокислот. Витамины A, E, C, PP и K, группа B. Есть фосфор, кальций, магний, железо и цинк. Нет глютена.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 348 ккал; белки – 11-12 г; жиры – 3-4; углеводы – 69-70 г. Гликемический индекс – 60-70 единиц.

Польза: Липотропное действие (торможение откладывания жиров), улучшение работы сердца и сосудов, ускорение обменных процессов. Затрачивается много энергии на переваривание, остается длительное чувство насыщения.

Минусы или вред: Нельзя при язвах, панкреатите и острой формы заболеваний щитовидки. При переедании спазмы, тошнота, вздутие, запоры.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – каши на воде и молоке, с тыквой, ягодами или фруктами, творогом. Готовят разные запеканки, котлеты, биточки.

Вердикт: Пшено – полезная крупа для людей, ведущих активный образ жизни и придерживающихся правильного питания. Завтрак из пшенной каши избавит от чувства голода до обеда.

6. Кукурузная крупа

Общая характеристика: Кукурузную крупу получают из дробленых и шлифованных зерен кукурузы. Всего 5 степеней помола. Много белка, пищевых волокон. Витамины группы B, A, C, K и E, PP. Есть фосфор, магний, йод, железо и цинк, кремний. Нет глютена.

КБЖУ на 100 г: Калорийность на 100 г – 337 ккал; белки – 8-9 г; жиры – 1,0-1,5; углеводы – 75 г. Гликемический индекс – 60–70 единиц.

Польза: Стимуляция моторики кишечника, нормализация липидного обмена. В крови снижается уровень вредного холестерина, уменьшаются отложения жира, обеспечивается длительный период сытости.

Минусы или вред: Нельзя при острой форме болезней ЖКТ и поджелудочной, проблемах с почками и свертываемостью крови.

Когда и с чем есть на ПП: С утра – каша на воде или молоке. Готовят из крупы поленту, мамалыгу. На обед или ужин подают гарнир для блюд из мяса, птицы, овощей.

Вердикт: Смолотая кукуруза – одна из лучших безглютеновых основ для каши на ЗОЖ. Состав богат полезными веществами, сложными углеводами, жирными кислотами, что подавляет чувство голода.

7. Нешлифованный коричневый рис

Общая характеристика: Нешлифованный коричневый рис получают из семян, сохраняющих отрубную оболочку. В состав входят аминокислоты, клетчатка, сорбенты. Глютена нет. Микроэлементы: йод, цинк, железо, кальций и магний, фосфор. Витамины: группа B, PP, K, H, E.

КБЖУ на 100 г: Калорийность на 100 г – 331 ккал; белки – 6-7 г; жиры – 4,0-4,5; углеводы – 65 г. Гликемический индекс – 45–50 единиц.

Польза: Насыщение, защита от переедания, поддержка энергетического заряда, борьба с усталостью, вялостью. Выводятся шлаки, продукты распада, уровень в крови холестерина и глюкозы снижается.

Минусы или вред: При переедании метеоризм, запор. При камнях в почках или мочевом пузыре, болезнях ЖКТ, сердца и сосудов употреблять осторожно.

Когда и с чем есть на ПП: Гарнир на обед или ужин – с овощами, мясом, птицей (курой, индейкой) и травами. Подходит к рыбе, морепродуктам. Готовят ПП-плов.

Вердикт: Коричневый (бурый) рис отлично подходит худеющим людям. Крупа надолго насыщает. Организм не требует перекусов, объем следующих приемов пищи уменьшается. Встречается в основном в супермаркетах, крупных сетях.

8. Кускус

Общая характеристика: Кускус получают из пшеницы, внешне он напоминает круглый рис. Мелкие крупицы, золотистый цвет и нежная консистенция. В составе витамины группы B, медь, селен, фосфор и калий. Много клетчатки и белка, мало жиров, но есть глютен.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 376 ккал; белки – 12-13 г; жиры – 0,5-1; углеводы –72-73 г. Гликемический индекс – 45-50 единиц.

Польза: Длительное чувство насыщения, ускорение метаболизма, налаживание водно-солевого обмена, улучшение работы ЖКТ. На переваривание идет много калорий, повышается расход жира. Тонизируется организм, уходит усталость и стресс, нормализуется сон.

Минусы или вред: Нельзя при аллергии на злаки, непереносимости глютена, сахарном диабете, ожирении, проблемах со щитовидной железой.

Когда и с чем есть на ПП: Гарнир на обед или ужин – с рыбой, морепродуктами, мясом с овощами, приправами. Традиционно готовят кускус на пару. Полезно подавать крупу и на завтрак, например, с сухофруктами, фруктами, ягодами, орехами.

Вердикт: Включается крупа на правильном питании для разнообразия. Лучше сочетать с другими крупами. В России кускус сейчас не особо популярен, поэтому встречается обычно в крупных супермаркетах.

9. Киноа

Общая характеристика: Киноа получают из зерен одноименного растения. Отличный баланс в составе белков, жиров и углеводов. Много клетчатки и нет глютена. Содержатся витамины A, C, E, группы B и холин, цинк, марганец, селен и медь, калий.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 368 ккал; белки – 14-15 г; жиры – 6,0-6,5; углеводы –57-58 г. Гликемический индекс – 35 единиц.

Польза: Чувство насыщения, понижение аппетита и уменьшение последующих порций. Выводятся токсины, шлаки и холестерин, оздоравливается организм.

Минусы или вред: Нельзя при непереносимости, камнях в мочевом пузыре или проблемах с почками, подагре.

Когда и с чем есть на ПП: Гарнир на обед или ужин – киноа с зеленью, цуккини, луком и грибами, сладким перцем баклажанами. С крупой готовят салаты, плов, супы.

Вердикт: Эта каша полезная, но для России пока экзотическая. Однако относят крупу к суперфудам, поэтому желательно хотя бы иногда включать в рацион. В основном встречается на полках супермаркетов. Цена высокая.

10. Нешлифованный светлый рис

Общая характеристика: Нешлифованный светлый рис получают из мало очищенных зерен. Сорт: круглый, длинный и средний. В составе белок, липиды, амилоза и клетчатка. Содержится медь, цинк и йод, фосфор, витамины группы B, E, H. Глютена нет.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 321 ккал; белки – 7,0 г; жиры – 1,0; углеводы – 71 г.  Гликемический индекс крупы – 50-60 единиц.

Польза: Очищение организма, укрепление иммунитета и нормализация обмена веществ. Восполняются запасы энергии, проходит усталость.

Минусы или вред: Ограниченно при проблемах с ЖКТ, почками, сосудами.

Когда и с чем есть на ПП: С утра – рисовая каша. На обед или ужин – гарнир с овощами, грибами, морепродуктами, рыбой или мясом. Готовят плов, пудинги.

Вердикт: Нешлифованный рис полезнее белого, но проигрывает бурому сорту. На ЗОЖ крупа допускается, но по возможности лучше отдать предпочтение коричневому рису. Особенно, если вы хотите похудеть.

Топ-3 малополезных вида круп

Среди всего многообразия в магазинах попадаются и совсем неполезные крупы. Приготовленные из этих продуктов каши для похудения и здоровья вредны, так как содержат мало полезных веществ и много пустых калорий. В крови быстро подскакивает сахар, насыщения не происходит. Среди вредных круп выделяют хлопья моментальной варки, белый рис, манку.

1. Овсяная крупа быстрого приготовления

Общая характеристика: Овсянку быстрого приготовления получают из тонких овсяных хлопьев быстрой варки. Часто вносят добавки, сушеные фрукты, ягоды. В состав входят витамины (B1, B6, E), железо, кальций, жирные кислоты и пищевые волокна.

КБЖУ на 100 г: Зависит от состава. Средние значения: калорийность – 320 ккал; белки – 10-11 г; жиры – 5,0-6,0; углеводы – 55 г. Гликемический индекс – 60-70 единиц.

Польза: Состав мало отличается от хлопьев долгой варки или цельных зерен, то есть организм насыщается полезными веществами, очищается кишечник.

Минусы или вред: Считается крупа вредной из-за ГИ. В крови идет быстрый и сильный скачок сахара, чувство сытости длится совсем мало.

Когда и с чем есть на ПП: Если каша уже готовая, то заливается молоком или водой. Подается на завтрак. К чистым хлопьям вносят фрукты, ягоды, орехи.

Вердикт: Овсянка быстрого приготовления относится к быстрым углеводам, поэтому это не лучшая крупа на ЗОЖ. Ее лучше избегать независимо от ваших целей – похудение, набор веса или просто принципы правильного питания.

2. Белый рис

Общая характеристика: Белый рис получают из очищенных зерен одноименного растения. Зависит сорт от формы ядер. В составе много углеводов, мало белка, клетчатки и жиров. Витамины группы B, E, PP, H. Комплекс минеральных веществ.

КБЖУ на 100 г: Калорийность в 100 граммах – 344 ккал; белки – 6-7 г; жиры – 0,5-1,0; углеводы – 78-79 г. Гликемический индекс – 60-75 единиц.

Польза: Улучшение солевого баланса, восполнение запаса энергии и выведение жидкости. Нормализуется работа ЖКТ, иммунитета, ЦНС, почек и печени.

Минусы или вред: Переедание ведет к обезвоживанию и запорам. Высокий ГИ провоцирует скачки сахара, не дает организму насытиться надолго.

Когда и с чем есть на ПП: На завтрак – рисовая каша на молоке, воде. Варят на обед или ужин, сочетают с грибами, овощами. Добавляют в блины, пироги, запеканки.

Вердикт: Белый рис – не самая вредная каша, но на ПП или похудении лучше в рационе ограничить или полностью убрать. Это фактически быстрый углевод, который необходимо минимизировать в употреблении.

3. Манная крупа

Общая характеристика: Манную крупу относят к разновидностям пшеничных круп. Углеводы простые, клетчатки мало, много глютена. Витамины B, E, H и PP, калий, натрий, магний, фосфор и натрий.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 328 ккал; белки – 10 г; жиры – 1; углеводы – 67 г. Гликемический индекс – 50-60 единиц.

Польза: Восстановление сил после операций, нервных потрясений или сильной усталости. Всасывается в нижнем отделе кишечника, не раздражает стенки.

Минусы или вред: Наличие только «быстрых» углеводов, недолгое насыщение и скачки сахара. Нельзя при диабете.

Когда и с чем есть на ПП: С утра – каши на воде, молоке, запеканки, манники, запеканки и сырники. Применяют для панировки.

Вердикт: Малополезная крупа, которая не рекомендуется людям на похудении и ПП. Еще один пример быстрых углеводов, которых лучше избегать, если вы хотите следовать ЗОЖ.

Вывод

Крупы – важная часть питания. Применяются обычно в виде каши по утрам или в качестве гарниров на обед и ужин. Добавляются в салаты и супы. Сложные углеводы, которыми богаты крупы, должны составлять основу рациона на правильном питании. Избегайте белковых диет, если не хотите получить проблемы с обменом веществ.

Какие крупы лучше купить:

  • Для похудения – гречка, овсянка, перловка, ячка и киноа, пшенка.
  • Для набора массы – бурый или светлый рис, перловка, кус-кус.
  • Для оздоровления – гречка, киноа, ячневая и пшенная каша.
  • При проблемах с ЖКТ – гречка, киноа, рис, кукурузная крупа.
  • Для долгого насыщения – кус-кус, киноа, перловка и ячка, рис.

5 причин употреблять полезные крупы на регулярной основе:

  1. Длительное насыщение за счет сложных углеводов в составе.
  2. Полезный состав по витаминам, питательным веществам, микро- и макроэлементам.
  3. Сложные углеводы, которые являются основами круп, подавляют чувство голода и тягу к сладкому.
  4. Крупы – универсальное блюдо, как для сладкого завтрака, так и для мясного обеда или ужина.
  5. Недорогая цена и повсеместная доступность.

Важно понимать, что лучше не зацикливаться на одном виде каш. Составы и соотношения нутриентов у продуктов разнятся, потому требуется употреблять максимальное разнообразие круп. Тогда в организм поступит полноценный комплекс полезных веществ. Старайтесь чередовать разные каши между собой, чтобы получить целый комплекс питательных веществ.

Читайте также другие наши статьи по правильному питанию:

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КРУП

Полезные и легкие в приготовлении, крупы, как то кускус, булгур и полента то и дело появляются в меню известных европейских ресторанов. Давайте посмотрим на разные типы привычных и необычных круп и разберемся как их готовить. Нажмите на фотографию для того, чтобы прочитать подробнее об этом злаке.

Неочищенные злаки предоставляют организму белки, углеводы, витамины группы В, железо, витамин Е и минералы. В некоторых злаках содержится белок — глютен — необходимый для того, чтобы хлеб «поднимался», но которого нужно избегать при целиакии или непереносимости белков злаков.

Хранение
Крупы лучше всего хранить в контейнерах в прохладном, темном и сухом месте. Целые зерновые можно хранить до 2х лет, а дробленые, молотые в муку и расщепленные — два-три месяца.

Перловая крупа
(Ячмень)
Перловая крупа — это очищенное, отполированное зернышко перловки без наружной оболочки, чтобы она быстрее варилась. Растет в более разнообразных климатических условиях, чем другие крупы. Перловку хорошо добавлять в супы и гуляши, так как она не только добавляет блюдам аромат и текстуру, но и сгущает их. Можно готовить самостоятельно (одна часть зерна к трем частям воды — варить 45-60 минут) как альтернатива рису, макаронам или картофелям. Солодовый ячменный экстракт делают из проросших зерен перловки.
> Куриный суп с перловкой

Кукуруза
(Mаис)
Свежая кукуруза используется в пищу как овощ. Сушеные зерна чаще всего едят как попкорн. Молотая кукурузная мука, полента, активно используется в Америке для выпечки; также ее используют в супах, блинов и кексов. В Италии ее сначала замачивают и делают нечто похожее на кашу или охлаждают, нарезают на куски и запекают. Для приготовления поленты используйте одну часть зерна к трем частям воды, варите 15-20 минут, постоянно помешивайте, чтобы не было комков. Используйте как картофельное пюре: вкус слабый, поэтому добавляйте различные сыры, свежие травы; или утрамбуйте ее, и когда она остынет, нарежьте на кусочки, смажьте оливковым маслом и запеките под грлем. Можно купить готовую поленты. Лепешки тортилья сделаны из кукурузной муки, также как и многие другие закуски. Но не путайте кукурузную муку с кукурузным крахмалом, который используется для загущения. В кукурузе нет глютена.
> Полента с кукурузными оладьями с беконом

Гречневая крупа
Вообще-то гречка — не крупа, а съедобное семя. Его можно купить в виде треугольных зернышек или перемолотым в гречневую муку. Гречку варят в соотношении одна часть зерна к двум частям воды шесть минут, потом оставляют на шесть минут. Подают как гарнир или добавляют в гуляши. Перед тем, как готовить гречку, следует обжарить ее, тогда она станет ароматнее. Положить в сухую сковороду и готовить на среднем огне 3-4 мин, помешивая, до золотистого цвета. Не переставать помешивать, так как гречка может быстро сгореть. Гречневая мука получается с серым оттенком и обладает сильным запахом. Она прекрасно подходит для оладий и блинов или для выпечки хлеба, если ее перемешать с обычной мукой. Из гречневой муки делают гречневые спагетти или соба. Это важный ингредиент японской кухни. В гречневой крупе нет глютена.
> Колбаски из гречневой крупы с грибами

Кинва
(Quinoa)
Напоследок немого о крупе, с которой вы наверняка не знакомы. Но если вы встретите ее в магазине, непременно попробуйте! Это древнее зерно, выращивающееся южно-американскими ацтеками уже больше 3000 лет; когда-то оно было священным растением Инков. Маленькие зернышки в форме диска чрезвычайно полезны и легко перевариваются. В них много белка, что особенно полезно для вегетарианцев. Крупа прекрасно подходит практически ко всем овощам, мясу; ее либо отваривают, как рис и подают на гарнир, или добавляют в супы и гуляши. Готовится 15 минут (одна часть зерна к трем частям воды — готово, когда зернышки из белых стали прозрачными).
> Кофта из баранины с салатом

Просо
Просо или пшено — вкусная альтернатива рису, но зернышки нужно раздробить, чтобы они легче впитывали воду. Перед кипячением обжарьте зернышки в растительном масле две-три минуты, пока не начнут трескаться, затем аккуратно добавить воду (одна часть зерна к трем частям воды). Довести до кипения и варить 15-20 минут до рыхлого состояния. Существует мука из проса, иногда из нее делают макаронные изделия. В просе нет глютена.
> Ржаной хлеб с просо

Овес
Овес можно купить как в чистом виде, так и в виде геркулесовых хлопьев. Из хлопьев любого калибра делают кашу, смешивают с молотыми орехами и запекают для получения вегетарианского жаркого, добавляют в гуляши. Овсяная мука содержит мало глютена, поэтому из нее нельзя испечь хлеб, но ее можно смешивать с пшеничной мукой для придачи текстуры и вкуса хлебу, кексам и блинам. В муке из овса содержатся масла и она может стать прогорклой, так что употребляйте до даты.
> Овсяное печенье по-американски

Рис
Рис один из самых важных злаков. Существует три типа с точки зрения кулинарии: длиннозерный, среднезерный и короткозерный. Длиннозерный используется в несладких блюдах, а короткозерный в десертах, но это зависит от места. Неочищенный рис обладает более ореховым вкусом и содержит больше клетчатки и полезных веществ, но дольше варится — используйте одну часть зерна на две части воды и варите 35-40 минут. Рис сорта Арборио — среднезерный или длиннозерный рис — используется в ризотто, так как может впитать много жидкости не становясь слишком мягким. Рисовую муку можно купить, но из-за того, что она не содержит глютена, из нее нельзя испечь дрожжевой хлеб.
> Эскалоп из свинины с овощным рисом

Дикий рис
Это совсем не рис, а морская трава. Из-за сложности в сборе он дорогой, но его цвет, фиолетово-черный, нежный ореховый вкус делает его хорошей основой для особого блюда или рисового салата, экономично смешанного с другими сортами риса (но его возможно, нужно предварительно отварить, так как он варится 45-50 минут, используя одну часть зерна к трем частям воды.
> Джамбалайя с диким рисом

Рожь
Рожь — единственный злак (кроме пшеницы и ячменя), в котором достаточно глютена, чтобы испечь дрожжевой хлеб. Однако, в ней меньше глютена, поэтому ржаная выпечка получается более плотной. Чаще всего смешивают ржаную муку с пшеничной. Зерна ржи нужно отваривать в пропорции одна часть зерна к трем частям воды 45-60 минут. Зерна ржи можно добавлять в гуляши.
> Ржаной хлеб с укропом и луком

Пшеница спельта
(Полба)
Родом со Среднего Востока, спельта — близкая родственница обычной пшеницы, и десятки лет используется в восточной Европе. У нее сильный ореховый, пшеничный вкус. Мука отлично подходит для хлеба, также существуют макаронные изделия из спельты.
> Пирог с цуккини и шпинатом

Пшеница
Самый популярный злак, используется для хлеба, выпечки, сухих завтраков и макарон. Пшеницу в зернах можно готровить целиком (одна часть зерна к трем частям воды 40-60 минут) и они получатся вкусными упругими. Булгар (bulgur wheat) — это предварительно отваренные зернышки пшеницы, которые затем высушивают и пропускают между двумя цилиндрами, чтобы зерна треснули. Поскольку, булгур продается полу-готовым, его очень просто готовить — просто замочите его в кипятке. Зернышки обладают легкой, мягкой текстурой и ореховым вкусом. Подавайте его вместо риса или картофеля или используйте в салатах. Манная крупа — желтоватая крупа, точнее, мука очень крупного помола, смолотая из сортов твердой пшеницы и является основным ингредиентом настоящих итальянских макарон. Кускус делается из зернышек манной крупы, смоченных и обваленных в мельчайшей пшеничной муке. Замачивайте часть кускуса в двух частях воды. Мука высшего сорта («сильная» — с высоким содержанием глютена) нужна для приготовления дрожжевого хлеба. Простая мука нужна для обычной выпечки — тортов и песочного теста. Пшеничные хлопья используются для каши, мюсли.
> Цитрусовые овощи, запеченные с булгаром

10 разновидностей каш из самых полезных и оригинальных круп

05.03.2018

При слове каша, первая ассоциация, которая тут же приходит на ум – это нелюбимая многими еще с детства «манка», а также овсяная, перловая, пшенная, рисовая и гречневая каши. Вот, пожалуй, и весь традиционный перечень блюд, входящих в ежедневное меню среднестатистического украинца, ведь данные кушанья являются вполне привычными, обыденными и составляют основную модель питания большинства людей.

Однако в мире существует огромное множество различных круп, большинство каш, приготовленных из которых мы никогда не пробовали и даже не можем себе представить их вкус. Сегодня мы поговорим именно о них.

Каша амарантовая

На самом деле, ни одна из традиционных злаковых культур не способна сравниться с амарантом по числу полезных веществ и оздоровительным свойствам. Не зря слово «амарант» дословно переводится как «тот, что отрицает смерть» или, что точнее, «дарит бессмертие». Ученые доказали, что по своему качеству белок этого растения аналогичен белку грудного материнского молока!


Амарант также содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот, витамины (группы В, Е, А, С, РР), макро и микро элементы, в том числе железо, калий, магний, фосфор, кальций и прочие полезные минералы.

Примечательно, что в ХVI веке данное растение находилось под запретом церкви, поскольку считалось, что амарант используют колдуны, ведьмы и прочие чародеи для проведения «нечистых» магических ритуалов. Но нам эти средневековые суеверия не страшны, тем более, что каша из амаранта очень ароматная и приятная на вкус.


Полезные свойства амарантовой каши

Каша из амаранта содержит множество различных аминокислот, среди которых особое место занимает лизин, обладающий антивирусным действием, и к тому же оказывающий положительное влияние на работу сердечно – сосудистой системы, а также метионин, способствующий выведению из организма тяжелых металлов, радионуклидов и токсинов. Кроме того, входящая в состав амаранта аминокислота триптофан оказывает позитивное воздействие на нервную систему человека, обеспечивая при этом выделение серотонина (гормона счастья), что препятствует развитию депрессии, улучшает настроение и укрепляет сон.

Ценной составляющей амарантовой крупы является сквален (полиненасыщенный углеводород, который предотвращает возникновение дефицита кислорода в организме). Сквален эффективно воздействует на эндокринную систему, помогает при сахарном диабете, способствует скорейшему заживлению ран и даже противостоит образованию раковых опухолей. Данное вещество способно замедлять и процессы старения.


Способы приготовления амарантовой каши

Приготовить вкусную амарантовую кашу (а она, как правило, готовится из шлифованной крупы) несложно. Для этого следует засыпать одну часть зерен в три части кипятка и варить в течение 20 минут, поскольку семена амаранта довольно твердые. Если варить кашу на молоке, то необходимо выдержать соотношение частей один к пяти. В процессе варки семена желательно периодически помешивать, чтобы они лучше впитали воду.

Каша из амарантовой крупы хороша и в качестве гарнира и подслащенная, если варить ее на молоке.


Каша арнаутка (пшеничная)

Арнаутка («арновка» или «горновка») – это крупа, которая состоит из молотой (причем, помол может быть как довольно крупным, так и мелким) яровой пшеницы, поэтому зерна арнаутки имеют прозрачный, чуть желтоватый оттенок.

Существует поверье, что свое название крупа получила благодаря албанской народности «арнаут». В России данное слово часто использовалось (например, в Курской губернии) в бранном смысле и означало изувера, злобного человека.

На самом же деле практически во всех народностях мира пшеница издавна считается символом изобилия и достатка, а описание каши из ярового зерна встречается еще в древнем писании. В те далекие времена блюда из арнаутской крупы присутствовали и на будничном столе и на праздничном застолье.

Считается, что пшеница берет свое начало в Юго-Восточной Азии, и только потом распространилась по всему миру (примечательно, что в Америку и Австралию зерно была завезено немногих более 200 лет тому назад). Тем не менее, досконально известно, что это растение земледельцы культивировали издавна (например, семена пшеницы были обнаружены в египетских пирамидах, возраст которых оценивается свыше 5 и более тысяч лет). В настоящее время данная культура является одним из наиболее популярных злаков выращиваемых в мире.

Что представляет собой яровая пшеница?

Существует огромное множество различных сортов пшеницы, поскольку эти растения имеют достаточно сложную классификацию, включающую в себя секции, виды, подвиды, а также массу гибридов. Но в целом, что касается сроков посева данные злаки можно разделить на две основные группы:

— Яровая пшеница

Высевается весною (с марта по май) и созревает примерно в течение ста дней, а с наступлением осени ее убирают. Яровая пшеница считается более засухоустойчивой и обладает превосходными хлебопекарными качествами. Крупа, которую производят из этой пшеницы, благодаря высокой концентрации каротина, имеет приятный желтоватый оттенок.

— Озимая пшеница

Высевается в зиму и дает урожай лишь на следующий год, зато данная культура имеет более высокую урожайность. Крупа, получаемая из озимой пшеницы, окрашена в серый цвет и имеет, как правило, мелкий помол.

Кроме того все виды пшеницы можно разделить на две большие группы:

 — Мягкие сорта

 — Твердые сорта

Арнаутская крупа, как впрочем, и большинство макаронных изделий, производится из пшеницы твердых сортов.


Полезные свойства пшеничной каши

Арнаутская каша очень богата углеводами, содержание которых может достигать 70%, а также содержит большое количество макро и микроэлементов, витаминов, аминокислот и ненасыщенных жиров. Все эти вещества в комплексе делают ее очень здоровой и полезной пищей.

Пшеничная крупа регулирует обменные процессы, повышает уровень гемоглобина, укрепляет кости и оказывает благотворительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, улучшая процессы пищеварения.

Благодаря большому количеству минералов (калию, фосфору, магнию, бору, селену, кремнию, цинку, молибдену и так далее), а также исключительному набору витаминов, входящих в состав каши, данный продукт укрепляет иммунную систему и жизнестойкость организма, улучшает деятельность сердечной мышцы и мозга, замедляет процессы старения.

При частом употреблении пшеничной каши улучшается состояние ногтей, волос и кожи. Арнаутская каша также прекрасно очищает организм, избавляя его от тяжелых металлов и прочих токсинов. Кроме того, благодаря высоким питательным свойствам она хорошо насыщает организм, заряжая его энергией на весь день.

Способы приготовления арнаутской каши

Если крупа имеет довольно грубый помол, ее следует варить около тридцати минут, предварительно тщательно промыв. Кашу следует варить в соотношении одна часть зерен на четыре части воды.

Если более крупа мелкого помола, то варить ее следует в пропорции 1:2. Готовить кашу можно на воде или использовать для этого свежее молоко. Она вкусна и аппетитна в любом виде.

Следует также помнить, что, несмотря на сытность, пшеничная крупа имеет невысокую калорийность, поэтому подходит людям, страдающим избыточным весом.

Каша булгур

Эта разновидность каши имеет множество названий (булгур, булгор, бурголь, бургуль, бургель, гургур, плигури и так далее) и представляет собой крупу из твердых пород пшеницы, которая предварительно обрабатывается кипятком, затем высушивается и дробится.

В старину пшеницу после пропарки сушили на солнышке, после чего зерна шелушили и разбивали до состояния крупы. Именно процесс пропаривания и последующей сушки семян придает каше булгур специфический аромат и ни с чем несравнимый вкус.

По некоторым данным булгур, как блюдо был известен еще более 4 тысяч лет тому назад и до сих пор пользуется особой популярностью в странах Ближнего Востока, Индии, Армении.

Существует также разновидность булгура, который готовится из цельных зерен. Пропаренные зерна пшеницы при этом имеют коричневатый оттенок, а поскольку верхняя оболочка семян при варке сохраняется, то такая каша очень богата полезными веществами и минералами.


Свойства каши булгур

Пшеница относится к группе круп, которые отлично усваиваются организмом человека, насыщая его, но при этом, не утяжеляя состояние. В ней содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот, зольных веществ, клетчатки, а также огромное число витаминов и макро и микроэлементов.

Булгур содержит бета каротин, витамины (группы В, К, Е и другие) и минералы в большом количестве (кальций, натрий, фосфор, марганец, цинк, медь, железо и так далее). Можно с уверенностью сказать, что внутри пшеницы находится вся периодическая таблица Менделеева, поэтому регулярное употребление каши из пропаренной и высушенной пшеницы дарит людям здоровье, жизненные силы и укрепляет иммунитет.

Булгур также способствует нормализации обменных процессов, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, улучшает деятельность сердечно — сосудистой системы, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, способствует улучшению общего самочувствия.

Те, кто регулярно питается кашей, имеет, как правило, здоровый внешний вид, превосходный цвет лица, идеальную моложавую кожу и шикарные волосы. Считается, что природная слизь, которая находится в пшеничной каше, при ежедневном употреблении способна защитить организм от язвы и гастрита.


Способы приготовления каши булгур

Как было сказано выше, кашу булгур можно варить как из цельной пшеницы, так и использовать крупу мелкого или среднего помола.

В старину из крупы готовили популярные пшеничные лепешки. Тем не менее, пшеничная каша в чистом виде является превосходным гарниром и прекрасно сочетается с мясом, рыбой, грибами и овощами.

Варить пшеничную крупу следует около двадцати минут. Чтобы получить рассыпчатый вариант булгура, крупу предварительно следует замочить в воде. Это сократит время готовки, а клейковина внутри зерен лучше раскроет свои свойства.


Каша камут

Еще одна разновидность пшеничной каши – это знаменитый камут.

Сегодня наименование «камут» представляет собой не что иное, как известную торговую марку для органически выращенной пшеницы сорта «хорасан» (техническое название QK-77).

История возникновения данной пшеницы на самом деле уникальная. В 1949 году некий Ерл Дедман (воздушный пилот из штата Монтана), пребывая в Португалии по делам службы, встретил своего друга, который вручил ему подарок (36 зернышек необычной пшеницы). Как оказалось, семена были найдены при раскопках в египетской гробнице, которая находилась недалеко от Дашира (по неточным данным захоронению насчитывалось около 4 тысяч лет).

Семена египетской однозернянки были похожи на современную пшеницу, но примерно в два раза крупнее и обладали весьма ощутимым ореховым привкусом.

Ерл Дедман отдал зерна своему отцу и тот стал выращивать диковинку на своей ферме. Увы, полученная в итоге пшеница не пользовалась спросом у покупателей, поэтому данное мероприятие не имело особого коммерческого успеха. Тем не менее, старый фермер продолжал методично высеивать «новую» культуру вплоть до восьмидесятых годов, пока в Соединенные Штаты не пришла мода на органическое земледелие. И вот тогда данный сорт зерна пришелся весьма кстати и стал быстро набирать популярность.

Популяризации камута способствовали фермеры того же штата, а именно Мак и Боб Куины (отец и сын). Они были знакомы с отцом Дедмана и приобрели у него одну из последних банок с экзотическими семенами. Семья Куинов пытаясь расшифровать египетские иероглифы, и нашли в словаре древнее название разновидности данной пшеницы, которое переводилось, как «душа земли». Они же и назвали данный сорт злака «камутом».


Полезные свойства камута

Камут (возможно благодаря значительным размерам зерна) в отличие от обычной пшеницы содержит вдвое больше белка, а также включает большое количество аминокислот, витаминов (в том числе группы В и Е) и огромное число макро и микроэлементов, среди которых особое место занимают цинк и магний.

Способы приготовления каши камут

Никакого особого рецепта приготовления каши из крупы камут не требуется. Зерно готовится достаточно быстро (около 10 минут), хотя перед процессом варки пшеницу желательно замочить на ночь в воде.

Каша является отличным гарниром к овощам и грибам, а из зерен обычно выпекают хлеб или готовят крекеры.


Каша кус-кус

Впервые каша кус-кус упоминается в старинной кулинарной книге, датированной еще ХIII веком.

На самом деле кус-кус являлась довольно редкой и экзотической разновидностью круп, поскольку ее подготовка была делом весьма кропотливым и трудоемким и в старину ее занимались исключительно женщины. За основу бралась обычно манная крупа, получаемая из твердых сортов пшеницы, которую затем постепенно смешивали с мукой и небольшим количеством воды. При перемешивании всех компонентов формировались небольшие крупинки, которые затем подсушивались.

В готовом виде крупа кус-кус, в отличие от манки, имеет рассыпчатую консистенцию и красивый золотистый оттенок крупинок.

По преданию данную разновидность каши готовили и употребляли в пищу кочевые племена, называемые берберами (коренные жители северной Африки, заселявшие Центральный и Западный Судан и принявшие в VII веке ислам). Позже данная народность распространилась по всему Средиземноморью.

В настоящее время для приготовления кус-кус используется специальное технологическое оборудование и продукт можно приготовить также из проса, риса, ячменя и пшена.

Сегодня данный оригинальный и несколько экзотический продукт пользуется заслуженной популярностью во многих уголках мира.


Полезные свойства каши кус-кус

Каша кус-кус является довольно высококалорийным продуктом (ее энергетическая ценность составляет 376 килокалорий), поскольку включает большое число растительного белка, жиров и углеводов.

В крупе содержится много калия, который благоприятно влияет на работу сердечной мышцы, а находящийся в ее составе фосфор быстро восстанавливает костные ткани и укрепляет мускулатуру, поэтому данная каша отлично подходит людям, которые активно занимаются спортом.

Из полезных минералов, помимо перечисленных макро и микроэлементов, кус-кус включает медь, концентрация которой в крупе довольно высока. Также в продукте содержится большое количество витаминов (группы В и А), поэтому блюда из зерна являются очень питательными и полезными.

Каша кус-кус хорошо усваивается организмом, повышая уровень гемоглобина в крови, и помогает при заболеваниях суставов. Кроме того, она содействует жизнестойкости и улучшает иммунную и нервную системы. Кус-кус также позволяет хорошо противостоять бессоннице и способствует скорейшему выздоровлению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поскольку, благодаря клетчатке отлично очищает кишечник от шлаков и хорошо помогает при запорах.

Рекомендуется употреблять данную разновидность круп и диабетикам. Уникальный набор витаминов и минералов нивелирует процесс старения у пожилых людей.


Способы приготовления каши кус-кус

Варить кашу традиционным способом не рекомендуется. Самым лучшим способом приготовления кус-кус, при котором она не разваривается и сохраняет максимум полезных веществ, считается приготовление ее на пару. Но если пароварки в наличие нет, то обычно крупу просто заваривают крутым кипятком, затем плотно накрывают крышкой и оставляют «доходить» до готовности.

После того, как крупа размякнет и набухнет, в нее следует добавить немного сливочного масла, которое сделает ее более рассыпчатой и вкусной.

Можно готовить кашу и с помощью мультиварочной кастрюли, добавив вместо воды куриный бульон. Исключительное по вкусу и питательное лакомство будет готово в течение 5 минут.

Готовую кашу можно подавать как гарнир к овощам, грибам, мясу, рыбе. Она также хорошо сочетается с морепродуктами, различными десертами и сладостями.

Во многих ресторанах с восточной кухней кус-кус подают как отдельное лакомое блюдо, представляющее собой одну из разновидностей традиционного плова.


Каша киноа

Кино́а, известная также как квиноа или кинва — это псевдо злаковая культура, представляющая собой однолетнее растение из семейства амарантовых растений, и произрастает в Южной Америке на склонах Андийских Кордельеров.

Родиной киноа считаются берега легендарного озера Титикака, где данное растение растет в виде высоких кустарников и входит в рацион питания наряду с маисом и картофелем.

Древние инки боготворили киноа, поскольку оно служило важнейшим источником пищи для местных индейцев, которые называли данную культуру «золотым зерном», хотя на самом деле растение является дальней родственницей обычной лебеды (род двудольных семейства Амарантовые).

Зернышки киноа внешне похожи на семена гречихи, но, в зависимости от сорта могут иметь различные цветовые оттенки (красноватые, коричневые, черные, белые и так далее). Оболочка зерна горька на вкус, поэтому индейцы предварительно промывали семена в чистой воде, избавляясь, таким образом, от сапонинов (вещества, придающие растению горечь). Зато, благодаря природным сапонинам у киноа практически нет вредителей, поэтому данная культура из года в год демонстрирует высокую урожайность.

Полезные свойства киноа

Растение имеет два больших плюса: оно содержит большое количество растительного белка (который схож по своему составу с животным), и при этом в нем полностью отсутствуют глютены, присутствующие в злаковых культурах. Поэтому, в настоящее время благодаря простоте выращивания и высокой урожайности киноа многие рассматривают как одно из наиболее перспективных растений, способное в будущем решить продовольственную проблему в странах третьего мира.

В настоящее время, в связи с модой на здоровое питание, популярность крупы из киноа резко возросла (особенно в среде вегетарианцев и тех, кто по каким либо причинам отказывается употреблять животную пищу). Показательно и то, что все чаще блюда из данного зерна можно обнаружить в дорогих и престижных ресторанах мира.

Помимо огромного количества природного белка киноа содержит большое количество аминокислот (около 20 видов) и по своему составу схоже с материнским молоком. Кроме того, продукт включает бесчисленное множество витаминов, жиров, углеводов, клетчатки, а также макро и микроэлементов. Например, по набору минералов семена растения ничем не уступают морской рыбе, поскольку богаты фосфором, кальцием и железом.


Способы приготовления киноа

Особенно хорош киноа в качестве гарнира к различным блюдам. Готовится он по тому же принципу, что и обычные каши из крупы. Перед употреблением зерна тщательно промываются, затем кладутся в кастрюлю с подсоленной водой (в пропорции одна часть семян на две части воды) и варятся в течение 15 или 20 минут. Чудесный гарнир готов.

Следует отметить, что хоть киноа и не является зерновой культурой в чистом виде, ее семена ведут себя при варке так же, как и традиционные крупы, постепенно приобретая прозрачность и увеличиваясь в размере (до четырех раз).

Семена киноа часто применяются в роли заменителей популярного риса и булгура, поскольку считаются более полезной и здоровой пищей.

Блюда из крупы киноа имеют приятный ореховый привкус, а структура у кушанья нежная и зернистая.

Каша из теффа

Тефф представляет собой позднюю злаковую яровую культуру с миниатюрными семенами. Родиной растения является Эфиопия и с семитского наречия слово «teff» переводится как «потерянный». Выращивают тефф как для получения ценного зерна, так и для приготовления сена, сенажа и силоса.

Семена теффа довольно мелкие (1000 зернышек весят не более 300 миллиграмм) и укрыты тонкой защитной пленкой. Цвет оболочки зерен в зависимости от разновидности может иметь светлый оттенок или красновато-коричневый.

В последнее время, благодаря своим превосходным вкусовым качествам и высокой питательности данная культура приобретает все большую известность и даже начинает вытеснять популярные во всем мире булгур и киноа.

Кроме того это растение весьма неприхотливо, имеет короткий период вегетации и быстрый рост, благодаря чему может давать несколько урожаев в сезон, поэтому все чаще используется в качестве кормовой базы для домашних животных.

Примечательно, что в отличие от современных злаковых культур тефф относится к группе наиболее древних зерновых растений, которые не подвергались генетической корректировке и модификации, поэтому сохранил свой первозданный вид. Благодаря данному факту зерна теффа содержат уникальный набор макро и микроэлементов, витаминов и прочих питательных веществ. Вкус у семян нежный, с приятной кислинкой.

В настоящее время в Эфиопии почти сорок процентов населения живет за чертой бедности, и пополнение государственного бюджета страны практически полностью зависит от данной культуры, поэтому выращивание теффа дает людям и еду, и обеспечивает рабочими местами.


Полезные свойства

По содержанию легкоусвояемых белков, углеводов и минералов тефф является чемпионом среди злаковых культур. Например, концентрация железа в зернах данного растения почти в пять раз выше, чем в обычной пшенице. Благодаря данному факту, употребление продуктов приготовленных из теффа способствует улучшению состава крови и помогает бороться с анемией (местные эфиопы практически не болеют данным видом заболевания, чего, к сожалению, нельзя сказать, к примеру, о европейцах).


В составе зерен тефф входит витамин В1, а также такие минералы как фосфор, калий, цинк, магний и так далее, поэтому блюда из семян являются полезной и питательной пищей. Из зерен обычно готовится каша или гарнир, а из муки выпекаются традиционные лепешки.


Каша из толокна

Толокно — это толченые или смолотые зерна (овсяные или ячменные), которые были предварительно пропарены и высушены. Далее их обычно обжаривают и очищают.

В старину практиковали несколько различных приемов приготовления толокна. По одному из методов, зерновое сырье изначально засыпали в мешки, которые затем опускали в природный водоем на целый день. После набухания зерно тонким слоем рассыпали на решете, чтобы избавить от лишней влаги, а потом раскладывали на противне рядом с разогретой печью и хорошенько просушивали. Таким образом, семена не только высушивались, но подрумянивались.

Далее зерна толкли в ступах, потом просеивали, снова толкли и снова просеивали (операция производилась по нескольку раз, пока все зерно не проходило сквозь сито), и в итоге получалась отменная мука с приятным коричневатым цветом. Этот продукт и назывался в народе толокном.

Мука из толокна не образует клейковину, быстро набухает в воде и мгновенно густеет.

Процесс производства толокна было крайне трудоемким, и занимал достаточно много времени. Зато обработанное таким способом зерно сохраняло все свои питательные и полезные элементы. Кроме того, его можно было употреблять в пищу без предварительной тепловой обработки.

Наиболее традиционным блюдом из толокна в стародавние времена считалась «кулага» (кушанье имеет множество различных названий), представляющая собой крупу, замоченную в холодной кипяченой воде и приправленную солью. Еще одним популярным блюдом являлся «дежень» – толокно с молоком, творогом или сметаной.

Современные технологии позволяют значительно ускорять процесс производства, делая его более эффективным, тем самым сохраняя в зернах больше полезных веществ.


Полезные свойства толокна

Толокно содержит большое количество полезных и питательных веществ: жиры, углеводы, минералы, витамины (группы А, К, Е и D).

В зернах находится много флавоноидов (соединения растительного происхождения, имеющие высокую антиоксидантную активность, которая способствует укреплению сердечно – сосудистой системы). Они же препятствуют образованию злокачественных опухолей, содействуют регенерации клеток и превосходно выводят из организма токсины и радионуклиды.

В толокне много лецитина, который является природной подпиткой для нервной системы и препятствует бессоннице, раздражительности и депрессии. Благодаря лецитину происходит лучшее усвоение растительного белка.

Толокно рекомендуется употреблять при болезнях почек и печени, туберкулезе, проблемах с желудочно-кишечным трактом, при нарушении обменных процессов в организме.


Способы приготовления каши из толокна

Толокняная каша готовится легко и просто. Следует залить зерно горячей водой (при желании кипяченым молоком), тщательно перемешать и оставить на время для набухания. Уже через пару минут каша готова.

На самом деле, каша из крупы является в Украине традиционным национальным блюдом, и издревле считается символом здоровья, добра и достатка. Зерно варили и в будни, и в праздничные дни, и оно всегда занимало, занимает, и еще долгое время будет занимать одно из самых почетных мест в меню жителей нашей страны.

23 зерновых, снятых с производства, которые мы упускаем больше всего

Хлопья — лучший продукт для завтрака. Послушайте нас об этом. Разнообразие практически безгранично, и есть злаки на любой вкус. Хотите ли вы сладкого, здорового или чего-то среднего, для вас найдется каша — если только ваша любимая еда не была снята с производства в какой-то момент.

Для многих из нас хлопья были основным продуктом завтрака. Было легко быстро поесть перед тем, как сбежать в школу.Но столько злаков с ностальгией больше не существует. Кто помнит Sprinkle Spangles? Или Ваффелос? Эти злаки сняты с производства, но никогда не будут изъяты из наших сердец и воспоминаний. Итак, давайте вернемся к некоторым из снятых с производства злаков из нашего детства, начиная с 1970-х годов.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Юлия Кононенко / Shutterstock

Эта тематическая каша, пожалуй, одна из лучших вещей 1970-х годов.Сама по себе каша была восхитительно сладкой на завтрак, но внутри каждой коробки были свои фокусы. Волшебные трюки! С каждой коробкой хлопьев! Если бы вы были одним из тех детей, которые требовали от родителей купить коробку просто для того, чтобы запечатлеть внутри нее волшебные трюки, мы бы не стали винить вас.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Kelloggs / YouTube

Многие люди, кажется, в последнее время подхватили тенденцию делать крошечные булочки с корицей и превращать их в хлопья, и мы можем только предположить, что это потому, что они отчаянно скучают по этой каше 90-х.Да, раньше можно было купить хлопья, которые представляли собой миниатюрные булочки с корицей, и нам до сих пор грустно, что Kellogg’s перестала их производить. Но теперь, по крайней мере, мы знаем, что это достаточно легко воссоздать дома.

СВЯЗАННО: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

General Mills / YouTube

Съесть чашу «Скрытых сокровищ» в буквальном смысле слова была охотой за сокровищами. Маленькие кусочки были наполнены фруктовым ядром — но не все! Это была идеальная ситуация, потому что это означало, что вы не получали слишком много начинки на каждый кусочек, но вы были так взволнованы тем, что находили начинку, что вы продолжали есть и есть.Мы всегда готовы превратить завтрак в игру.

И вот лучшие варианты здоровых злаков, которые вы можете купить, чтобы выбрать что-то более подходящее для вас.

General Mills / YouTube

Подобно слоям какао, хлопья Crazy Cow превратили ваш молочный шоколад. Или, если у вас был клубничный вкус, он превратился в молочную клубнику. Хлопья были выпущены в конце 1970-х, и продажи фанатов Star Wars резко повысили, когда они начали складывать коллекционные карточки в коробки.Увы, это не должно было длиться вечно, и вы больше не можете найти эту забавную кашу.

Kelloggs / YouTube

Звездные войны и хлопья идут рука об руку. В 1980-х мы все наслаждались C-3PO, хлопьями с медовым вкусом, похожими на хлопья, но по форме напоминающими маленькие B и 8. Эта каша удобно вышла сразу после упаковки первой трилогии Star Wars , но просуществовала недолго. И хотя эти хлопья можно было легко вернуть — «Звездные войны» никуда не делись — его не было.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

S and S Imaging / Shutterstock

Mini Trix появился и исчез в мгновение ока. Эта каша была выпущена в середине 2010-х годов и была именно такой, как она звучит: кусочками mini Trix. В то время как классические хлопья Trix представляют собой маленькие кусочки в форме фруктов, Mini Trix представляли собой крошечные гранулы со вкусом фруктов. Однако, как и другие злаки небольшого размера, они быстро впитывали молоко, поэтому вам приходилось есть быстро, если вы не хотели есть молочную кашицу.

Kelloggs / YouTube

К сожалению, эти хлопья из 80-х не просуществовали долго, потому что они кажутся идеальной формулой для угощения на завтрак. Созданием Келлогга были просто поджаренные рисовые хлопья с кусочками зефира. В основном это были ингредиенты для рисовых сладостей Криспи, так почему же они исчезли? Мы все еще очень недовольны этим и хотели бы, чтобы эта каша вернулась.

А чтобы узнать больше, посмотрите эти 27 скрепок для мешков для завтрака 1990-х, о которых вы забыли.

Waffelos / YouTube

В те дни, когда у вас не было времени готовить настоящие вафли, были хлопья Waffelos. На завтрак 1970-х годов предлагали крошечные хрустящие кусочки вафель, сдобренные кленовым сиропом, и они были лучше, чем любые другие вафельные хлопья, которые шли после него. В 1980-х годах они даже делали вафелло со вкусом черники, но теперь они исчезли навсегда.

General Mills / YouTube

Что не нравится в Sprinkle Spangles? Эта каша была похожа на маленькие кусочки сахарного печенья в миске.Популярными хлопьями 90-х были сладкие кукурузные хлопья, покрытые радужной посыпкой. Как мы уже сказали: что не любить? Кроме того, коробка была красочной и была покрыта брызгами, а название было забавным. Однако, несмотря на то, насколько популярным он мог быть в 90-х, этот злак просуществовал недолго.

СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

General Mills / YouTube

В 1980-х у Pac-Man были свои хлопья. Как и многие другие злаки, это были сладкие кукурузные лепешки с кусочками зефира.Естественно, зефир имел форму персонажей Pac-Man. Однако эта каша пошла по пути самого Pac-Man, который сейчас не так популярен, как в 80-е.

Kelloggs / YouTube

Помните, когда банановые замороженные хлопья существовали на мгновение? Это было в начале 1980-х, и в этом раннем исполнении Frosted Flakes был не только банановый ароматизатор, но и маленькие кусочки бананов. Для тех из нас, кто все равно любит класть нарезанные бананы в хлопья, этот вариант завтрака был идеальным.

Quaker / YouTube

В семье Cap’n Crunch было много злаков. Как много. Квакер объявил Choco Donuts одним из своих «Ой!» хлопья, утверждая, что они были сделаны случайно. И знаешь, что? Может, изначально они и были. Возможно, Квакер не собирался создавать крошечные кольца шоколадного вкуса, которые выглядят как крошечные пончики. Но, возможно, однажды это случилось, они добавили немного брызг для дополнительной убедительности и закончили день. Мы просто рады, что они все это сделали, и очень, очень грустно, что они были прекращены в начале 2000-х.

General Mills / YouTube

General Mills любит свои чудовищные хлопья. Yummy Mummy также некоторое время называли Fruit Brute, но ни одной итерации больше не существует рядом с другими монстрами: Count Chocula, Boo-Berry и т. Д. Yummy Mummy, которой мы могли наслаждаться только в конце 80-х и начале 90-х, имела зефирные летучие мыши в нем, которые были лучшей частью этой крупы.

Мы любим рекламный продукт! Чтобы продвигать награду Kids ‘Choice Awards 2003 года, Nickelodeon изготовил эту кашу Green Slime зеленого и оранжевого цветов — не совсем аппетитную цветовую комбинацию для еды.Однако в детстве вам все равно, пока он сладкий и вкусный, и это именно то, чем была эта зефирная каша.

Ralston / YouTube

В 80-е мы получили хлопья для ботаников, и если вы думаете, что приготовление хлопьев из крошечных кислых конфет — плохая идея, что ж, может быть, вы правы, но мы все равно любили эти хлопья. Странная форма кусочков хлопьев напоминала конфеты Nerds, и они даже были разделены на два пакета. Скучаем по новинке.

А чтобы почувствовать еще больше ностальгии, посмотрите эти 15 скрепок для пакетов для завтрака из 1980-х, о которых вы забыли.

Ральстон / YouTube

Эта коробка хлопьев просто кричит «80-е». Сладкая каша была разноцветной, как и наша любимая кукла Радуга Брайт. На вкус он был не более чем сладким, но в детстве нам было все равно, нам просто нравилось, что он был такого же цвета, как и наши куклы.

General Mills / YouTube

В 80-е мы также получили порошкообразные хлопья для пончиков. Эти трехмерные формы — которые просто выглядели как Cheerios — были приятным дополнением к более молодым людям, что полностью сработало.Они также были с шоколадным вкусом, что было идеальным началом школьного дня.

General Mills / YouTube

На протяжении многих лет на рынке было много злаков s’mores, но у нас есть слабость к этому из 80-х. Этот взял Золотые Грэхемы и сделал их шоколадом, прежде чем добавить в смесь зефир. Это было сладко, вкусно и похоже на лето.

Craig Wactor / Shutterstock

Nickelodeon в очередной раз представил тематические хлопья, на этот раз в 1990-х, чтобы совпасть с Rugrats .Злаки, однако, состояли из лучших персонажей Ох уж эти , Рептар, так что они были в форме динозавра. Кто не любит кашу в форме динозавра? Эта каша была сладкой и вкусной, но хватило ненадолго.

General Mills / YouTube

Эти хлопья 1970-х годов были «соперниками», так что мы сложим их вместе. У каждого был фруктовый аромат с забавным талисманом спереди, отсюда и их название. Эти хлопья также включали в себя «звериные кусочки», и если вы не можете вспомнить, что это такое, ну, это был просто зефир.Но они звучат круче, чем звёзды, не так ли?

И еще больше воспоминаний: «Только дети 1970-х годов запомнят эти рестораны».

Post / YouTube

Смурфы были любимыми персонажами многих людей с детства, и мы были счастливы съесть Smurf-Berry Crunch в 1980-х. В хлопьях были синие и красные кусочки сладкого добра. Но по мере того, как «Смурфики» становились все менее популярными, хлопья тоже.

YouTube

В 1989 году герои в половинчатой ​​ракушке обзавелись собственными хлопьями с зефиром в форме пиццы.Фигуры зефира также включали оружие черепах, но настоящей звездой была пицца. Сама каша должна была быть похожа на сеточку, но это была просто Chex. Это не имело значения; нам очень понравилось это вместе с пластиковыми мисками, в которые были упакованы хлопья.

Шейла Фицджеральд / Shutterstock

Помните старые добрые времена, когда Трикс имела форму плода, который должен был быть на вкус? Хотя Trix технически все еще производится, он не в той форме, что разбивает нам сердца.Мы скучаем по старым формам начала 2000-х, даже если на вкус они такие же. Форма имеет значение!

А чтобы ностальгия не утихала, посмотрите эти 50 продуктов, которые не выпускаются, и все просят вернуться.

хлопьев для завтрака, которые мы бы хотели вернуть

Berry Lucky Charms

Предоставлено General Mills

Lucky Charms, волшебно вкусные хлопья General Mills, продавались во многих формах, но один из самых любимых продуктов Lucky Charms — это больше нет на полках.Berry Lucky Charms, исчезнувшая после дебюта в 2006 году, содержала кусочки злаков со вкусом ягод, смешанные с восемью формами шармов зефира. Лепрекон Лаки оставался автором хлопьев, поскольку он был одним из самых знаковых талисманов всех времен.

Circus Fun

Предоставлено General Mills

Зефир в Circus Fun имел форму львов, тигров, медведей, слонов и лошадей. Эти очаровательные зверюшки были перемешаны с разноцветными шарами и петлями из хрустящей каши.Талисманом был клоун, который появлялся в некоторых рекламных роликах 80-х. В какой-то момент в коробках лежали конфеты Life Savers, которые до сих пор остаются одними из любимых конфет Америки.

Crazy Cow

Предоставлено General Mills

Crazy Cow — хлопья для завтрака 1970-х годов, которые сразу же стали хитом. Он был со вкусом клубники и шоколада. Порошок растворялся в молоке, превращая жидкость в коричневый или розовый в зависимости от вкуса. Сумасшедший, правда? Просто убедитесь, что ваше молоко не выглядит неприятным, прежде чем вылить его в миску.Возможно, срок его действия истек — вот как узнать наверняка.

Скрытые сокровища

Предоставлено General Mills

Как выглядел завтрак в год вашего рождения? Для младенцев 1993 года это были «Скрытые сокровища». Эта каша представляла собой небольшие квадратики в форме подушек, начиненные начинкой, напоминавшей по вкусу и текстуре вишневое, апельсиновое или виноградное желе. Лишь некоторые из квадратов злаков вообще имели какую-либо начинку, поэтому поедание одного было похоже на настоящую охоту за сокровищами.

Зерновые хлопья в рожках для мороженого

Предоставлено General Mills

Зерновые для мороженого Зерновые были сделаны из смеси слоек со вкусом ванили или шоколадной крошки и конусов, похожих на Chex.Эти хлопья, которые уже вышли на пенсию, дебютировали в 1986 году, позволив детям 80-х годов так же весело есть хлопья, как и мороженое в лучших магазинах Америки.

Mini Trix

Предоставлено General Mills

Представленные в 2015 году Mini Trix — это именно то, на что они похожи: миниатюрные Trix. Те, кто обожал популярные хлопья для завтрака, могли получить больше фруктовых кусочков в каждом укусе с этой версией. У этого продукта были те же цвета, что и у обычного Trix, но они становились мокрыми быстрее, потому что детали были такими маленькими.Если вы не любите сырые хлопья или мокрый салат, узнайте, как продлить срок хранения еды.

Mr. Wonderfull’s Surprize

Предоставлено General Mills

Mr. Wonderfull’s Surprize, выпускавшийся как в ванильном, так и в шоколадном вариантах, был хлопьями 1970-х годов, сделанными из шариков хлопьев с начинкой. В коробках лежали подарки-сюрпризы, такие как карты-головоломки и линейки. Но настоящим «сюрпризом» этого хлопья было то, что многие затяжки лопались, оставляя вместо них наполненные молоком полые, сломанные снаружи слойки рядом с затвердевшими шариками начинки.

Хруст для тостов с арахисовым маслом

Предоставлено General Mills

«Вкус, который вы можете увидеть» был улучшен с помощью тостов с арахисовым маслом, хлопьев с сахарной присыпкой, которые, как утверждала упаковка, содержали «настоящее арахисовое масло в каждом укусе». ” Он был представлен в 2004 году, снят с полок и возвращен в 2013 году, прежде чем снова исчез. Люди были настолько без ума от этих хлопьев, что в сети появилась петиция с требованием, чтобы General Mills воскресил любимца фанатов. Как бы то ни было, вы, вероятно, могли бы воссоздать настоящих французских тостов с арахисовым маслом , используя простые кладовые.

Rocky Road Cereal

Предоставлено General Mills

Было время, когда Rocky Road была намного больше, чем просто одним из любимых вкусов мороженого Америки. В 80-х это тоже была каша. Зефир в шоколадной и ореховой оболочке был смешан с ванильными и шоколадными слоями. У Rocky Road Cereal было три талисмана: дружелюбная играющая на гитаре шоколадная кукурузная слоенка по имени Чоко, ванильная играющая на гитаре кукурузная слоенка по имени Ван и певица, покрытая шоколадным зефиром по имени Марша.Все трое составили группу, которая играла в рекламе хлопьев.

Сэр Грейпфеллоу

Предоставлено General Mills

Сэр Грейпфеллоу был злаком 70-х годов, талисманом которого был британский пилот времен Первой мировой войны, страстно желавший винограда, и немецкий заклятый враг по имени барон фон Редберри, который также была своя каша. История конфликта между двумя бойцами не имела ничего общего с международным конфликтом, а больше касалась того, у кого были лучшие хлопья.Кто выиграл битву? Поскольку оба вида злаков исчезли с рынка вскоре после их дебюта, никто никогда не узнает, но эта ретро-закуска, безусловно, готова к возвращению.

Sprinkle Spangles

Предоставлено General Mills

Sprinkle Spangles дебютировал в начале 90-х, когда средняя стоимость завтрака составляла менее 10 долларов. Они были вдохновлены сахарным печеньем, кусочки которого напоминают сладкие кукурузные лепешки, покрытые радужной посыпкой. «Sprinkle Spangles такой сладкий вкус… вкус такой хрустящий. Потому что мы посыпаем каждый угол брызгами », — хвастался рекламный ролик. Талисманом Sprinkle Spangles был джин, даривший детям миски с хрустящими хлопьями. «Вы желаете, я готовлю!» он обещал. Однако вскоре эти пожелания исполнились.

S’mores Crunch

Предоставлено General Mills

S’mores на завтрак? Конечно, а почему бы и нет? Представленный в 1982 году, General Mills продавал этот суперсладкий кашу только до 1988 года. Он включал в себя кусочки крекера в шоколаде, смешанные с зефиром.С тех пор эта идея была возрождена Kellogg в их новых хлопьях Smorz, но, возможно, никогда не доживет до первой по-настоящему вкусной и ностальгической еды.

Wackies

Предоставлено General Mills

Дань зерновым, снятым с производства


Завтрак, самая важная еда дня. По крайней мере, вам так сказали. Я вырос в том, что я называю золотым веком хлопьев для завтрака, с большим разнообразием вариантов с сахаром на выбор.И выбор я сделал. Я был поклонником многих злаков и, полагаю, должен быть благодарен родителям, которые не ограничивали мои возможности. Любая смесь сахара, зерна и кукурузы была честной добычей, и чем больше зефира, тем лучше! Просто до тех пор, пока он был приятным на вкус (а иногда даже если и не было).
Но, как показывает урок, все хорошее когда-нибудь заканчивается. Со временем продукты отошли на второй план, уступив место новейшим продуктам с их приправленным сахаром ароматом и шикарным графическим оформлением. Может быть, некоторые хлопья потерялись в тасовке, когда их сборочные линии подошли к концу.Но это не значит, что эти хлопья забыты. Наши воспоминания все еще остаются нежными, по крайней мере, настолько же нежными, насколько это возможно, когда мы находимся на пике сахара и испытываем ностальгию.
Мы отдаем дань уважения этим пристрастиям к сладкому завтраку и их психоделическим рекламным кампаниям. Однако в своем исследовании я нашел хорошие новости. Поклонники Kaboom !, King Vitaman и Quisp будут рады узнать, что эти фавориты все еще выживают и их легко купить в Интернете. Даже относительно новый фаворит, такой как хлопья Rice Krispie Treats, все еще существует.Но за каждый успех многим не удавалось получить отсрочку казни. И мы можем только надеяться на то, что однажды они воскреснут. А пока мы можем только надеяться, помнить и проклинать убийц злаков.
Это ни в коем случае не исчерпывающий список, просто злаков слишком много. Нам даже пришлось разбить этот пост на несколько страниц. Но это одни из самых важных моментов. Сообщите нам, какие из них вам не хватает. И помните, по оценкам, 58 процентов «детских» хлопьев потребляются людьми старше 18 лет.

Fruit Brute (1975-1983) и Yummy Mummy (1987-1993)

Давным-давно General Mills создала линейку продуктов из пяти хлопьев для завтрака в тематике монстров. Все знают графа Чокулу, а Франкен Берри и Бу Берри все еще в некоторой степени доступны, особенно во время Хэллоуина. Но мало кто помнит Fruit Brute и Yummy Mummy (которые General Mills технически не считает частью своего бренда Monster). У Fruit Brute были хлопья с фруктовым вкусом и зефир со вкусом лайма, а у Yummy Mummy — хлопья с фруктовым вкусом и зефир со вкусом ванили.Ни то, ни другое не получилось, но, по крайней мере, Yummy Mummy заставит ваш животик почувствовать себя вкусным! Хе-хе-хе! Fruit Brute был застрелен серебряной пулей после восьмилетнего пробега, но Квентин Тарантино привнес в хлопья немного прохлады, разместив их в квартире мистера Оранджа в «Бешеных псов» и заставив Лэнса съесть их в «Криминальном чтиве». Может быть, он просто опередил свое время. В наши дни, кажется, все, от пива до газировки, пропитано лаймом. Так почему бы не добавить его в хлопья?

Банановые замороженные хлопья (1981-1984)

Доказав, что даже самые сильные бренды будут баловаться вариантами вкусов, Kellogg’s добавила кусочки настоящих бананов в свою стандартную линейку Frosted Flakes.Тигр Тони даже включился в игру, надел соломенную шляпу и сам собрал бананы. Идея имела свои достоинства, поскольку некоторые люди кладут в хлопья настоящие кусочки банана. Жаль, что этот продукт, по-видимому, не имел особой привлекательности. Тем не менее, если вы действительно хотите ароматизированные Frosted Flakes, вы можете найти какао Frosted Flakes в Мексике (или Zucaritas, как их называют в местном масштабе). Вот телевизионная реклама, подтверждающая, что варианты бананов действительно существовали:

Конусы мороженого (1987)

Ice Cream Jones продвигал эти сладкие лакомства в прямом и переносном смысле.Он ездил на старомодном педальном велосипеде и пообещал доставить «отличный вкус мороженого!» Не будем зацикливаться на том, что он выслеживал детей без присмотра посреди леса, чтобы принести им завтрак. Пока не нужно звонить Крису Хансену, у него вкусное мороженое! Он состоял из слоек, подслащенных шоколадом или ванилью, а также кусочков сахарного конуса. Выпуск продукта длился менее года, но был ненадолго возвращен в 2003 году в варианте с шоколадной крошкой, чтобы отпраздновать 100-летие рожка мороженого.Мороженое Джонс, однако, остается МВД. Может быть, Крис Хансен все-таки достал его.

Oreo O’s (1988-2007)

Восхитительный вкус Oreo в классных хлопьях! Изготовленные Post, хлопья состояли из маленьких обручей со вкусом шоколада с белой посыпкой, или в основном Oreos в форме хлопьев. Кроме того, был вариант под названием Extreme Creme Taste Oreo O’s, содержащий зефир со вкусом глазури Oreo. В этих хлопьях воплощен вкус «Extreme Creme Taste», который так нравится детям! Хотя хлопья критиковали за очень большое количество сахара на порцию, они были очень вкусными.Может быть, не совсем то же самое, что свежее замоченное Oreo, но не плохая утренняя замена.

Мини-булочки с корицей (1991-1993)

Если Oreos в форме хлопьев не подходит для вашей лодки, вы всегда можете попробовать булочки с корицей в форме хлопьев. А булочки с корицей — это на самом деле еда для завтрака, так что, возможно, после этого вы не чувствуете себя настолько виноватым. Kellogg приготовил «вкусные булочки с корицей в забавном размере хлопьев», а также торнадо с корицей, которое посыпает корицей каждую булочку.Хотя производство Kellogg Mini Swirlz было прекращено в 1993 году, оно является разумной заменой.

Ботаны (1985)

Или можно не притворяться едой и просто использовать чистые леденцы в форме хлопьев. Хлопья Nerds были похожи на взорванную коробку конфет, разделенных на два вкуса. Какую сторону вы съедите в первую очередь? Вы даже можете взять разделенную миску и съесть и то, и другое одновременно! Хлопья оставались недолго, и, к сожалению, конфеты пережили и лучшие времена.Когда-то они были доступны во множестве вкусов, кажется, что сегодня вы можете купить их только в нескольких избранных вариантах. Где ботаники Cherry Cola Nerds из рекламного ролика ?:

Dunkin ’Donuts

Говоря о коробках с хлопьями, умело разделенных на две части, я представляю хлопья Dunkin ’Donuts, хрустящие маленькие пончики с великолепным вкусом. Это был гораздо более сладкий овес, а в коробке лежали два длинных тонких пакетика «пончиков» с шоколадным вкусом и глазурью (которые больше походили на ваниль).У вас даже есть традиционная фраза «Пора делать пончики!» пресс-секретарь Фред Бейкер на коробке. Интересно, что происходит с людьми, которые жалуются, что в детских хлопьях больше сахара, чем в пончиках, когда они видят хлопья с пончиками?

Улыбается, улыбается, хихикает и смеется

Ну, я думаю, они не могли назвать это «Дерьмом и хихиканьем», не так ли? Я думаю, что люди смеялись над названием больше, чем над хлопьями, но у них действительно был вкус Cap’n Crunch, состоящий из больших частей счастливого лица, которые «улыбаются вам в ответ.«Эти хлопья 1970-х просуществовали недолго, и я признаю, что их включение в эту дань больше связано с названием, которое могло сойти за ситком 1970-х, чем с хлопьями. Меня также немного смутила реклама, в которой требовалось рассмешить робота, чтобы извергнуть коробки с хлопьями:

Puffa Puffa Rice (1967-1975)

Гавайские злаки, выращенные в Батл-Крике, штат Мичиган.Это был воздушный рис с легким медовым покрытием, рекламируемый в гавайской тематике. В рекламном ролике ниже вы можете увидеть, как гавайцы сбрасывают бушели риса и коричневого сахарного тростника в действующий вулкан, который извергается и выпадает в вашу чашу. По крайней мере, кажется, что шефу это нравится. Digga digga полная миска! Учитывая характер рекламы, очевидно, что гавайцы были приемлемой этнической мишенью в 1960-х годах. По крайней мере, Puffa Puffa не такие жестокие, как Punchy of Hawaiian Punch.

Хлопья розовой пантеры (1972-1974)

Для тех, кто буквально жаждет розовых хлопьев.Почти неоново-розовые матовые кукурузные хлопья сделают ваш молочно-розовый. Не то чтобы в этом что-то не так. Эти хлопья были очень похожи на Fruity Pebbles, но были одобрены знаменитым котом цвета фуксии из фильмов и мультфильмов. Какое-то время казалось, что у тигра Тони может быть какая-то конкуренция. И без обид на Тони, но у Pink Panther музыкальное сопровождение получше. Хотя хлопья были больше вдохновлены мультфильмами, чем фильмами, недавний выпуск нового фильма «Розовая пантера», тем не менее, предоставляет идеальное время, чтобы вернуть этого плохого парня.И Розовая пантера могла бы использовать эту работу, он возился с ней, торгуя изоляцией Owens Corning.

Smurf Magic Berries и Smurf-Berry Crunch (1983-?)

Для тех, кто не ест хлопья, не окрашивающие молоко в голубой цвет. Или, если вам не нравится розовое молоко хлопьев розовой пантеры, попробуйте эти очень вкусные лакомства для завтрака. Идеальная каша, которую можно есть, пока вы сидите и смотрите мультики в субботу утром. По крайней мере, когда были мультфильмы в субботу утром.Представленный Post, завтрак никогда не был прежним после того, как у Смурфов появились свои собственные хлопья. Поскольку Пост уже добился успеха в превращении Флинтстоунов в кашу, Смурфы стали следующим логическим шагом. Smurf-Berry Crunch был выпущен в 1983 году и позже был переформатирован и переименован в Smurf Magic Berries примерно в 1988 году (якобы Smurf-Berry Crunch превратил какашку в странные цвета, и родители испугались). Первые были красными и синими кукурузными слоями, в то время как вторые имели желтые кукурузные пуховки и добавляли звездочки зефира вместо «смурфики».«Вы только посмотрите, как сильно Папа Смурф любит есть большую тарелку хлопьев Smurf-Berry Crunch. Может быть, Гаргамелю стоило попробовать это, вместо того, чтобы пытаться (и безуспешно) есть смурфов все время.

Чудаки (1972-1976)

Чудаки состояли из семи существ по имени Хамхосе, Полоскание, Ковмамбл, Ворчание, Гуди-Гуди, Сноркельдорф и вождь БоссМосс. В мифологии Чудаков семеро отправились на поиски легендарного Дерева Чудаков, на котором выросли хлопья Чудаков.Они нашли Дерево и сразу же поселились в нем. Кусочки хлопьев имели форму чирио, а внутри каждой коробки находился бесплатный Freakie. Позже появились варианты со вкусом фруктов и какао. Интересный лакомый кусочек: исследования показали, что дети так хорошо относятся к Чудакам, потому что есть семь разных персонажей, что позволяет всем детям что-то касаться. Потому что мы знаем, что дети любят общаться с уродами. Мы причуды, мы причуды, а это дерево причуд… мы никогда не пропускаем еду, потому что мы любим наши хлопья!

Dino Pebbles (конец 1980-х — начало 1990-х)

Fruity Pebbles и Cocoa Pebbles — это ядро ​​бренда Pebbles, но с годами были небольшие вариации, такие как Cinna-Crunch Pebbles или Fiesta Fruity Pebbles.Dino Pebbles — это не просто небольшая вариация, а новая каша с хлопьями со вкусом ванили и зефиром в форме динозавра. И чтобы получить отличный вкус, не нужно красть его у Фреда, как это делает Барни. Самым большим атрибутом этого злака было то, что он содержал наибольшее количество зефира на коробку из всех злаков. Сладкая вкусность! Тот же самый основной злак был возрожден много лет спустя под названием Marshmallow Mania Pebbles, но, увы, тоже был прекращен. Позже Post выпустил Dino Smores Pebbles, но это совсем другое.

Buc Wheats (1970-е — начало 1980-х)

Жаль, что всякий раз, когда я думаю о Гречке, я думаю не о Маленьком негодяе Билли по прозвищу Гречиха Томас, а о Эдди Мерфи в субботу вечером в прямом эфире. Вот образец:


Приблизительно в то же время, что и в начале субботы вечером в прямом эфире, хлопья Buc Wheats состояли из поджаренных пшеничных хлопьев (первоначально с гречкой), похожих на темные замороженные хлопья, со сладкой глазурью со вкусом клена, запеченной на них.Короче попробовали «О-Тай»! Производство этих хлопьев давно прекращено, но в отчетах в качестве разумных заменителей указываются Frosted Flakes Gold или Kellogg’s Smart Start Healthy Heart Maple и коричневый сахар.

Г-н Т

Если Эдди Мерфи в роли Гречихи не сделает это за вас, как насчет еще одной иконы 1980-х? Мистер Т. был интернет-сенсацией с тех пор, как ел ваши яйца, так что вполне естественно, что когда-то он ел хлопья. Он мистер Т. Черт возьми! Я не ожидал ничего меньшего.Возможно, вы даже помните хлопья из фильма «Большое приключение Пи-Ви». Но это было не просто голливудское творение, его тоже можно было купить. Его хлопья были в основном под новым брендом Cap’n Crunch, за исключением того, что кусочки хрустящей кукурузы и овса имели Т-образную форму. Самым большим разочарованием было то, что хлопья не имели ничего общего с A-Team или его огромным количеством золотых цепочек. Вместо этого он был основан на его мультфильме и его банде веселых ребят. Я хочу, чтобы в моей рекламе зерновых были изображены дети, дразнящие бедных кроликов, заставляющие птиц ходить кукушкой или простые кражи, такие как Cookie Crook.Это просто неправильно. Черт возьми, в рекламе даже нет его строчки «Мне жаль дурака»…

Уркел-Ос (1991)

В значительной степени полная противоположность Mr. T, хлопья по мотивам Стива Уркеля из Family Matters. Конечно, хлопья, похоже, не имеют ничего общего с Urkel, это просто кольца со вкусом клубники и банана. По крайней мере, это не было на вкус чеееееееееее. Может, если вы их съели, это заставило вас танцевать Уркель? Я думаю, что урок состоит в том, что в ситкомах не должно быть собственного завтрака.Мы открываем дверь для самых разных плохих идей. Как маленькие чудо-хлопья с зефиром для робота Вики.

C3POs (1984-?)

Конечно, если Стив Уркел сможет посадить хлопья, вполне естественно, что робот-гей из «Звездных войн» сможет сделать то же самое. Демонстрируя, что Джордж Лукас не оставит без внимания ни одну рекламную схему, в 1984 году были представлены хлопья, вдохновленные многоязычным дроидом из «Звездных войн» (Почему он? Понятия не имею). Он назвал себя «новой (хрустящей) силой за завтраком» и состоял из «сдвоенных колец, соединенных вместе для двух скручиваний в каждом двойном O», или, по сути, восьми.А может, это просто деформированные Cheerios, которые заложили детям. Не уверен, какое отношение это имеет к C3P0, но, по крайней мере, вы могли вырезать маску из «Звездных войн» со спины и притвориться Бобой Феттом или другим персонажем, пока вы ее съели. К сожалению, на вкус оно было похоже на Lucky Charms без зефира, так что не имело большого успеха. Но у него был бренд «Звездные войны», так что он должен был быть крутым, верно? По крайней мере, вам понравится этот ретро-ролик:

Cap’n Crunch’s Упс! Шоколадные пончики (2003-2004)

Действительно, зачем возиться с хлопьями O-образной формы, если вы можете сделать это правильно с маленькими шоколадными пончиками.В Saturday Night Live уже установлено, что секрет всех успешных спортсменов — маленькие шоколадные пончики. Это пончики чемпионов:


Капитан Горацио Кранч обратил внимание на обнародование этой смелой попытки репликации пончиков. И это были не только хлопья, но и посыпка для более шоколадного вкуса. Коробка даже утверждала, что она получила свой вкус от плавания по шоколадным порогам и через водопады. Я думаю, что коробка была чертовски лжецом, потому что, если бы это было правдой, эти хлопья все еще были бы рядом.

Cap’n Crunch’s Choco Crunch (1982)

Конечно, Choco Donuts не были первым ударом капитана по шоколадной разновидности его хлопьев. Choco Crunch представлял собой более традиционную смесь желтых кукурузных квадратов и шоколадных слоек. Очень похоже на Crunch Berries, но со вкусом коричневого и шоколада. У него есть собственный талисман, Chockle the Blob. ChocoCrunch потерпел неудачу, но был возвращен под тем же названием с небольшими вариациями: кукурузные квадраты со вкусом шоколада без желтых кусочков кукурузы.Вот оригинал в действии:

Ванили Кранч

Если шоколад вам не нравился, Cap’n позаботился и о вас. В 1970-х годах он представил серию вариантов вкуса на любой вкус. Первым идет VanillyCrunch, хлопья из ванильных шариков прямо изо рта Вильмы, очаровательной белой киты (и ее ярко-красная помада «сделай меня»):

Панч-кранч

Punch Crunch представлял собой хлопья с фруктовым вкусом в форме «маленьких розовых колец с большим розовым ароматом», очень похожих на Fruit Loops.Вместо кита его талисманом был гиппопотам в матросской одежде с дразнящими ресницами по имени Гарри С. Гиппо. Гарри немного фруктовый, во многих отношениях, чем я думаю. Зрительный контакт между капитаном и Гарри вызывает больше вопросов, чем ответов. Я видел, как деревенские жители черпают от него вдохновение для своей песни «In the Navy»:

Кранч с корицей

И, наконец, Cinnamon Crunch.В дни, предшествовавшие Soggies, был Жан Лафут, Босоногий Пират, который был известен своими попытками украсть груз хлопьев у Капитана. Каким-то образом он получил свою кашу, как вы заметите на коробке, отсутствие названия Cap’n Crunch. Даже капитан сетует на вкус хлопьев Джин в рекламе:

.

Ой, все ягоды!

Да, я собираюсь добавить вам еще один вариант Cap’n Crunch.Есть еще много чего, чего я не упомянул, например, Volcano Crunch (с поп-роками) и Deep Sea Crunch, но этот — мой личный фаворит, Oops, All Berries! Даже Лук попал в эту кашу. А теперь, прежде чем пошутить, знаете ли вы, что когда-то капитан был повышен до адмирала? И что по продвижению привело к этой каше? После огромного извержения поклонников Quaker Oats решил продвигать Cap’n. Но адмиралу Кранчу быстро наскучила его офисная работа в штаб-квартире Crunch, и его сменивший Капитан (Cap’n Scrinch и Cap’n Munch) испортил миксеры Crunch Berrie и Crunch Biscuit, в результате чего и появился этот хлопья.Отсюда «Ой!» в названии. Адмирал решил, что он действительно лучше всех подходит для роли Капитана, и вскоре вернулся к своему прежнему положению. И я получил вкусную кашу.

Сэр Грейпфеллоу (1972)

Переходя от Cap’n Crunch и Navy, мы переходим к двум летчикам-истребителям, достойным ВВС. Кто помнит хлопья сэра Грейпфелло? Грейпфеллоу, первый из двух лакомств для пилотов времен Первой мировой войны, был приветливым британским пилотом, любившим подавать нам знак «хорошо».Он рекламировал вкусный завтрак со вкусом винограда (да, виноградный) с зефиром с таким же вкусом. Конечно, молоко тоже приобрело сочный сиреневый цвет. И ничто не говорит о крутизне лучше, чем шарф и очки-авиаторы! Куда вы ушли, сэр Грейпфеллоу? Талли-хо!

Барон фон Редберри (1972)

Ахтунг, детка! Нет, не U2, а барон фон Редберри, который был врагом сэра Грейпфелло и отвечал своим собственным сладким конфетом с смутным фруктовым пуншем, наполненным сахаром, достаточным для заправки танкового корпуса.Потому что если есть что-то, что нравится детям, так это воздушные асы времен Первой мировой войны со вкусом фруктов. Вам понадобится как минимум два из них. К тому же барон «из дер ягодный добрый». Люди предположили, что на тему Первой мировой войны повлиял комикс «Арахис», в котором в 1960-х годах Снупи в шарфе и очках часто изображал Снупи, сидящего на вершине своей собачьей будки, в постоянной битве с Красным Бароном. Верно это или нет, но несчастных американских детей просили выбирать между двумя харизматичными парнями, но демократия и сэр Грейпфеллоу обычно побеждали.

Crazy Cow (1972 — конец 1970-х)

Потому что людям нравится восхитительный вкус коровьего бешенства в начале своего дня. Он имел два вкуса, шоколадный и клубничный, и был немного новинкой из-за того, что его зерновые гранулы были покрыты наполнителем из смеси для напитков. Когда было добавлено молоко, оно растворило бы порошкообразное покрытие, и полученная смесь по внешнему виду, запаху и вкусу напоминала ароматизированное молоко. Не то чтобы эта концепция настолько редка для современных злаков.Вот реклама:

Какао Хутс (1972-1975)

Эта недолговечная каша 1970-х со вкусом сладкого шоколада была снабжена наклейками безопасности от Newton the Owl, которые вы можете проверить здесь. Хотя самая забавная часть коробки — неудачное расположение О на анатомии совы. С именем, очень близким к Hooters, возможно, дизайн мог бы быть немного лучше. Вот образец объявления:

Хрустящие бревна (1978-1979)

Нет, эта каша была сделана не из дерева.Биксби Бивер заложил эти «подслащенные кукурузно-овсяные хлопья» со вкусом клубники для детей. Одна небольшая проблема. Коробка — это грязная шутка, ожидающая своего часа. Розовый. Бобры. Хрустящие журналы. И нужно спросить, что может быть вкуснее, чем съесть хрустящие поленья? Вероятно, это похоже на то, что вы получили бы, если бы мультяшный бобр навалился вам в миску. Потому что вот как это выглядит. На этом так много всего пошло не так.

Суприз мистера Вандерфулла (1970-е годы)

Кто-то должен быть одет в джинсы Bad Idea, потому что вот еще один.Хорошая идея, продавать хрустящие воздушные хлопья со вкусом ванили и шоколада. Плохая идея: положить глазурь посередине, назвав это супризом мистера Вандерфулла, и иметь детей, которые хотят съесть немного белых сливок, которые вышли из яиц жуткого мужчины. По крайней мере, в версии со вкусом шоколада внутри был коричневый крем, что делало ее немного менее тревожной. Хотя это просто дает вам видение того, как Шеф-повар говорит: «Соси мои шоколадные соленые шарики». Мне, наверное, лучше не знать, что такое Suprize мистера Вандерфулла, но, видимо, это тонкий слой пудинга.По крайней мере, мне так говорят.

ОК

В нашей книге «Дань уважения Fallen Soda» мы упомянули OK Soda. Так что это только кажется уместным, что когда-то были ОК-хлопья. Этот появился давно, и компания Kellogg испробовала несколько методов, чтобы продать его. В настоящей форме бумажного полотенца, выше представлен образ «Br-r-awny», нацеленный на детей, которые хотят вырасти большими и сильными. Конечно, ОК также может заставить вас тосковать по дням, когда герои мультфильмов выступали в роли продавцов. Вот видео с Йоги Медведем вместо шотландца, продающего ОК:

Землетрясение (1965-1972)

Вверху я упоминал, что Quisp все еще производится, но его первоначальный соучастник в преступлении, Quake, отстал.Эти два продукта рекламировались вместе до 1970 года, когда был проведен безоговорочный победитель, который забирает все, чтобы увидеть, какой злак был более популярным. Quisp победил, а Quake с его без излишеств скучным шахтером (который позже превратился в ковбоя) ушел в подполье. Названный «обеспечивающим силу землетрясения!» для тех, кто его ел, Quake был создан в ядре земли. Вот как выглядело объявление:

Circus Fun

Кабум может жить дальше, но его дальний родственник Circus Fun — нет.И это тоже не так уж хорошо запоминается. Цирковой клоун поощрял зефир в форме лошадей, обручей, мячей, медведей, слонов и львов в цирковой тематике прыгать в его «хрустящие сладкие хлопья со вкусом фруктов» (оранжевые тигры были добавлены позже). Все они вместе образуют большое приключение с центральным кольцом у вас во рту. Эти хлопья походили на крэк для детей, но, к удивлению, не пользовались особой популярностью. Хоть реклама запомнилась:

Хлопья для пончиков с корицей Homer’s и шоколадный хруст с арахисовым маслом Bart’s (2001-2002 гг.)

Они продали Баттерфингеров.так что наверняка были бы хлопья Симпсонов. Конечно, было. Может, это не легендарные Красти Ос. Черт возьми, они даже не Burns Os. И есть тревожное отсутствие зазубренных металлических Красти-Ос, вируса поедания плоти или упакованных внутри бритвенных лезвий. Тем не менее, два угощения на завтрак, вдохновленные телевизионным сюжетом, были прекрасным началом утра. Люди также считают, что хлопья Гомера, возможно, послужили источником вдохновения для ранее упомянутых шоколадных пончиков Cap’n Crunch’s Choco Donuts.

Черепашки-ниндзя Зерновые

Есть целый набор хлопьев, основанный на том, чтобы положить что-то популярное на коробку и продать только по имени, будь к черту вкус! Это один из таких примеров.В хлопьях Ninja Turtles входили хрустящие подслащенные «Ninja Nets» (или Rice Chex) с зефиром «Ninja Turtle». И это оставило ваше молоко красивого зеленого цвета. Вы можете съесть его из миски Рафаэля или Леонардо, если захотите. Но настоящим соблазном было просто купить что-нибудь с маркой TMNT. Вот реклама, которая вас вернет:

Bill & Ted’s Excellent Cereal

И еще один из них: давайте просто откажемся от хлопьев на основе какой-то прихоти, чтобы быстро заработать.Этот основан на фильмах и мультфильмах Билла и Теда. Да, между двумя фильмами была недолгая анимационная версия. Хлопья представляли собой поджаренные овсяные квадраты, смешанные с зефиром в форме музыкальной ноты. Отлично, если под отличным я имею в виду полное дерьмо. Это даже было похоже на собачий корм. Но он пришел с истерическими открытками, которые были мини-открытками с участием Билла и Теда и их путешествий во времени. Рекламный ролик был лучшей частью всего продукта:

Зерновые хлопья Охотников за привидениями

Наконец, вот пример того, как правильно выполнить привязку, закругленный свечением в темном поле на случай, если у вас отключится электричество.Сама каша представляла собой простые овсяные кусочки логотипа «Охотников за привидениями», усиленные призрачным зефиром. Хотя Ralston-Purina упустила отличную маркетинговую возможность, не включив что-то вроде «Made With Real Stay-Puft Marshmallows!» на упаковке. Тем не менее, каша была хороша, и в ней не хватало только одного, Слаймера. Введите позже добавленный зефир Slimer и его появление в рекламе. Хотя почему Slimer помогает детям с нелицензированными ядерными реакторами убивать товарищей-призраков, еще предстоит ответить.

Может, они вернут его в ожидании Ghosterbusters 3?

г.I. Джо Action Stars (1985-?)

Да! Настоящая американская каша! Он дебютировал в том же году, что и мультсериал «Г.И. Джо: настоящий американский герой », оба из которых были основаны на популярной линии боевиков военной тематики. На каждой коробке был персонаж из G.I. Джо, либо Герцог, либо Гунг-Хо, либо странно одетый Кораблекрушитель. Сама крупа представляла собой набор кусочков овса и зерна в форме выдолбленных звезд. Здесь нет ни зефира, ни фруктовых ароматов, только чистый сладкий хруст овса и зерна.Подумайте о Lucky Charms без чар. Похоже на ленивую привязку, в которой нет битов в форме солдат, оружия или чего-то еще, кроме звезд, но вы действительно получили комиксы в каждой коробке. И истинный Г. Поклонники Джо помнят, что реклама хлопьев была единственным появлением анимированного персонажа Стардастера:

Хлопья Человека-паука (1995)

Один укус, и вы попадете в ловушку хлопьев Spider-Man.Kellogg’s и General Mills выпускали хлопья с изображением Человека-паука во время недавних фильмов о Сэме Рэйми, но все началось с версии Ралстона. К настоящему времени вы, возможно, заметили, что Ралстон — король завязки с хлопьями, и этот был использован в мультсериале, транслируемом на Fox Kids Network. Он также служил заменой упавшего злака TMNT. Chex «Ninja Net» превратился в «Spider-Webs», а зефир должен был выглядеть как символы паука, злого Kingpin, тыквенной бомбы Хобгоблина или фотоаппарата Питера Паркера.

Монополия Зерновые (2003)

Теперь вы можете играть в «Монополию» за столом для завтрака. Эти хлопья представляли собой хрустящие тосты с корицей, но с добавлением зефира на основе фигурок из игры «Монополия». Таким образом, вы в конечном итоге объединили лучшие части Cinnamon Toast Crunch и Lucky Charms. Тем не менее, трудно выйти за рамки того факта, что человек ест монополию. И это напоминает мне эпизод Эдди Мерфи в Raw, где его отец съел всю игру «Монополия»:

Buzz Blasts (2002-2003)

До бесконечности и дальше! Базз Лайтер из «Истории игрушек» улетает в космос со своим «подслащенным многоцелевым зерном», описанным как имеющий «разноцветные формы хлопьев в виде летающих тарелок, которые вращаются вокруг Базза, инопланетян и кусочков Грэма».Он появился в супермаркетах одновременно с двумя другими хлопьями Kellogg’s, Mickey’s Magix и Hunny B. Трио злаков стало результатом многолетнего альянса между Kellogg’s и Walt Disney. Хлопья продержались около года и были заменены Mud & Bugs. По крайней мере, если вам не понравились хлопья, вы можете продолжить свое приключение в Buzz на обратной стороне коробки с хлопьями.

Грязь и жуки (2003-?)

Кстати о грязи и насекомых, что может быть лучше для начала дня, чем с питательных веществ и полезных свойств насекомых, личинок и жуков? Я думаю, это лучше, чем есть жареных червей.Само шоколадно-зефирное кондитерское изделие было похоже на сочетание слоеного какао и зефира из Lucky Charms (но в форме жуков). Это лучшее из обоих миров! Тимон и Пумба из знаменитого фильма «Король Лев» украшают шоколадный слоеный кашу, но этого было недостаточно, чтобы предотвратить его отмену.

Лунные камни (1976-1977)

Эта хлопья в стиле фанк с фруктовым вкусом и слоями дневного цвета были «восхитительными хлопьями космической формы, пришедшими из этого мира». Хлебные злаки продавались как добытые с лунной поверхности полком магических существ, называемых Лунными лучами, во главе с вашим героем Майормуном (который специализировался на церемониях в Лунном университете).Но у луны, как и у любой истории, есть две стороны. Лунные лучи жили на светлой стороне, представляли добро и защищали секретную формулу хлопьев Лунного луча. На темной стороне Луны жили Moonbums, такие как Bigbum и Crumbum. Несмотря на то, что они были «самыми ленивыми бездельниками, которые когда-либо бродили по лицу луны», у них было конкретное намерение украсть секретную формулу, чтобы получить все Лунные камни. Как и в большинстве историй о злаках, антагонисты никогда не добивались успеха.

Bigg Mixx (1990-1992)

Что это за штука на передней части коробки? Нет, это не Человек-медведь.Это комбинация курицы, волка, лося и свиньи. Ненасытно голодный продавец, также называемый Bigg Mixx, как и хлопья, был частью легенды о Bigg Mixx, вымышленной истории о происхождении хлопьев. Это выглядит примерно так:

Объедините дикие аппетиты волка, лося, свиньи и курицы, и у вас получится Бигг Микс — легендарный цыпленок-волк и лосиная свинья из долины Якима.
Первое зарегистрированное наблюдение Bigg Mixx произошло в 1978 году, когда уроженец Якимы Трэвис Уддлбок совершал пеший поход возле Топпениш-Крик.
«Я увидел кончик рога, выглядывающего из-за куста, и услышал громкое фырканье. Я подумал, что это бородавчатый боров, так что вы можете представить мое удивление, когда он встал на двух лапах, взмахнул крыльями и завыл, как волк. Я так рассмеялся, что потерял сознание «.
С тех пор было бесчисленное множество других наблюдений — в лесу, в торговых центрах и даже однажды в метро в Нью-Йорке (неподтвержденные данные). И все очевидцы соглашаются: «Он ест, как свинья».
Теперь, в духе этого благородного существа, Kellogg’s представляет хлопья Bigg Mixx.
«Я уверен, что Bigg Mixx будет горд, узнав, что Kellogg’s назвала в его честь новый злак», — объяснил Удлбок. «Он гордое создание. Немного глупо, но определенно горжусь ».

Сама крупа представляла собой набор уже существующих зерновых культур Kellogg, смешанных вместе, обычно описываемых как результат сметания хлопьев с пола фабрики Kellogg. Мммм, звучит вкусно!

Nintendo Cereal System (1988-1989)

Nintendo, теперь это хлопья.Нинтендо, это на завтрак. Нет, я не могу забыть хлопья Nintendo, основанные на системе Nintendo Entertainment System и двух ее самых популярных играх: Super Mario Brothers и The Legend of Zelda. Как и в хлопьях Nerds и Dunkin ’Donuts, в этом было два злака в одном. Одна половина была сериалом Super Mario Brothers Action, и в ней были Марио, Супер Грибы, Гумба, Купа Трупас и Баузеры с фруктовым вкусом. В другом, названном Zelda Adventure Series, были ссылки, сердечки, бумеранги, ключи и щиты со вкусом ягод.Несмотря на разные фруктовые и ягодные этикетки, эти две стороны казались удивительно похожими, хотя многие утверждают, что Zelda была лучше. Что бы ни. Если вы посмотрите эту старую рекламу, возможно, тема не выйдет из головы:

Pac-Man (1983-?)

Конечно, Nintendo не была ни первой, ни лучшей. Я даю титул лучшим хлопьям Pac-Man. В основном потому, что в нем было невероятное количество призрачного зефира.Только Dino Pebbles может похвастаться более высоким соотношением зефира и злаков, а этот был выпущен в начале 1980-х, поэтому я считаю его пионером в индустрии злаков. Плюс у него был офигенный рекламный ролик:

.

Donkey Kong Crunch (1982-1984)

И, чтобы не отставать, Донки Конг также выбрался из игрового кабинета на стол для завтрака. И он пришел в комплекте с версией Марио, более похожей на Попай.Этот был на вкус точно так же, как Cap’n Crunch, но кусочки хлопьев имели форму маленьких бочек. Это был «сладкий вкус хрустящей кукурузы, который сведет вас с ума». Когда он впервые вышел, на обратной стороне коробки была также напечатана игровая доска с игровым элементом внутри, чтобы увидеть, до какого уровня Марио добрался на доске. Вы можете выиграть бесплатную добычу, например, шнурки Donkey Kong. Потрясающий! Несмотря на то, что хлопья оставались недолго, Донки Конг-младший приготовил собственное зерно.

Cröonchy Stars (1988-1989)

Эти хлопья были вдохновлены шведским шеф-поваром и его псевдофонетическим переводом слова хрустящий.Из всех кукол, кто бы мог подумать, что он получит свои собственные хлопья для завтрака? Он не был ТАК популярен, но, полагаю, для шеф-повара связь была очевидна. Хлопья состояли из пухлых звездчатых кусочков с привкусом корицы. В одном рекламном ролике был показан шведский повар на кухне с взрывающимся горшком и кружащимися звездами, летающими повсюду. Коробка была еще смешнее, поскольку в ней говорилось, что продукт не содержит: (среди прочего) жалюзи и пачедерм.Борк! Борк! Борк!

Блестки с посыпкой (1980-е и 1993-1994 гг.)

Sprinkle Spangles — это хлопья с недолгим сроком хранения, представленные в 1980-х годах и возродившиеся еще более кратковременно в 1993 году. Эти хлопья представляли собой кусочки в форме звезд, покрытые разноцветными брызгами. Представьте перепеченное рождественское печенье с посыпкой. Более запоминающимся был Джин-посыпка, который провозглашал: «Вы хотите, я готовлю!» Рекламные ролики также добавили, что они «засыпали каждый угол брызгами.«Несмотря на заявления, я не думаю, что это действительно детские желания.

Скрытые сокровища (1993-1994)

Также украшением стола для завтрака в 1993 году стали Hidden Treasures, дебютировавшие General Mills вместе с Sprinkle Spangles. Зарядите свой рот, когда вы откусываете Hidden Treasures, хлопья, описываемые как «подслащенные кукурузные хлопья с искусственно ароматизированными фруктовыми центрами». Внутри кукурузных квадратов можно было найти вишню, апельсин, виноград или вообще ничего.Дети действительно могли играть в свою собственную игру в прятки, пытаясь найти вкус, потому что неожиданность от того, что узнал, что было в каждом кусочке, была уловкой хлопьев. Хотя умным детям было бы несложно заметить узор: детали со швом очень близко к краю были виноградными, смещенными по центру оранжевыми, а непосредственно центральные швы имели вишневый цвет. Очень недолговечный талисман зерновых, Х. робот, как утверждается, был запрограммирован, чтобы пытаться выяснить, что находится внутри каждого из кусочков хлопьев.Какие из них скрывают угощение?

Рисовые морщинки

Rice Krinkles не следует путать с аналогом Kellogg Rice Krispies (хотя на родственной не здесь есть коробка с рисовыми пузырями). По вкусу они были похожи на рисовые криспи в сахарной глазури, но по форме напоминали фруктовые гальки. Хотя сегодня это, вероятно, считается политически некорректным, талисманом был маленький китайский мальчик по имени Со-Хи. Столь же высоким был уровень сахара в крови после того, как он съел тарелку этого вещества.Пост также сделал Sparkled Flakes вместо Frosted Flakes от Kellogg.

Кранч Pop-Tarts

Дети любят Pop-Tarts, часто едят их на завтрак. Но только в 1995 году Kellogg’s осознал, что закуску можно уменьшить, чтобы она поместилась на вашей ложке. Собственно, этому может быть причина. Когда Pop-Tarts впервые появился в 1960-х годах, в инструкциях для менеджеров магазинов категорически говорилось: «Ни в коем случае нельзя продавать этот продукт в качестве заменителя хлопьев.Даже Kellogg’s не признал бы эту связь, и им потребовалось тридцать лет, чтобы осознать сходство. Думаю, это не имело большого значения, потому что хлопья испортились. Несмотря на все разновидности Pop-Tarts, хлопья были только двух вкусов: замороженная клубника и корица с коричневым сахаром. Поместите это в категорию «Хотели бы мы забыть» для Pop-Tarts, точно так же, как шоколадно-перечная мята, замороженное арахисовое масло и желе, а также шоколад и вишневые чипсы.

S’mores Grahams (a.к.а. S’mores Crunch)

S’mores Crunch выпущен в 1982 году как хлопья для шоколадных крекеров с начинкой из крошечных кусочков зефира, подобные тем, что содержатся в пакетах с порошковой смесью горячего шоколада. С’морецерер пытался убедить вас купить его, но его магия потерпела неудачу, так как в конце 1980-х ее производство прекратилось. Возрожденный в 1990-х как С’морс Грэхэмс, он был снова снят с производства. Ох, как General Mills дразнит нас этой кашей. Kellogg’s действительно представил Smorz в 2002 году, который является родственником упавшей версии General Mills.Может быть, это не то же самое, но еще можно купить Сморз.

Ваффелос (1979–1984)

Waffelos — это «подслащенные хлопья со вкусом искусственного кленового сиропа», напоминающие поедание вафель из пахты. Хотя понятия не имею, почему в названии написано с ошибкой «вафля». Ваффело Билл и его Лошадь ехали на Ваффелос в качестве его ковбойского представителя. И да, лошадь звали просто Лошадь! Ваффелос также на короткое время появился в виде разновидности черники. В нем были представлены простодушные черничные твари со смайликами, которые прыгали по пустыне.Ваффело Билл попытался их схватить, крича: «Гидьяп, гидьяп, маленькие черничные твари». Как можно было догадаться, на вкус хлопья были «как маленькие хрустящие черничные вафли».

Хрустящие французские тосты (1995-2008)

Принадлежащий к семейству Cinnamon Toast Crunch (которое какое-то время также включало тосты с арахисовым маслом), оригинальный French Toast Crunch продавался в красных коробках в форме маленьких ломтиков французских тостов, напоминающих стиль Cookie Crisp.Совсем недавно он был упакован в желтые коробки и напоминал посыпанные квадратами Cinnamon Toast Crunch, только более светлого цвета. Он был только недавно снят с производства, поэтому вы все еще можете найти некоторые из более новых версий хлопьев.

Ванильное печенье с хрустящей корочкой (конец 1970-х — начало 1980-х)

Поистине несправедливо по отношению к любителям хлопьев, Vanilla Cookie Crisp забрали слишком рано. Он был совсем как сегодня Cookie Crisp, за исключением того, что печенье было маленьким и со вкусом ванили.Куки Джарвис был магом злаков, торгующим этой смесью, и вполне возможно, что коварный чародей вложил в рецепт что-то очень вызывающее. Как он говорил: «Я приехал издалека, чтобы превратить ваше блюдо в банку для печенья! Хи-хи … Spelunk, Spelar! »

E.T. Зерновые (1984-?)

Кажется, есть две точки зрения, когда дело доходит до того, что именно E.T. Хлопья были. Все согласны с тем, что сама каша была в форме маленьких Эс и Ц.Однако некоторые говорят, что это был вкус Cap’n Crunch со вкусом желтой кукурузы. Не слушайте этих людей, потому что они ошибаются. Инопланетянин представлял собой хлопья со вкусом арахисового масла и шоколада, очень похожие на его любимые конфеты из фильма «Кусочки Риза». Не то чтобы это имело такое большое значение. Хлопья были недолговечными, и меня не удивило бы, если бы я обнаружил, что в пустыне закопаны ящики со всеми этими играми Atari.

Бэтмен хлопья (1989-1990)

Похоже, был период, когда из любого популярного фильма или мультфильма делали кашу, и, скорее всего, это была подделка Cap’n Crunch.Бэтмен упал прямо в ловушку с маленькими кусочками желтой кукурузной летучей мыши. Хотя у Cap’n Crunch не было банка Бэтмена, прикрепленного к передней части коробки (более поздние версии поставлялись с мини-комиксами о Бэтмене). Хлебные хлопья вышли на рынок в разгар правления первого фильма, потеряв большую часть своей популярности и родительских денег. Конечно, Ралстон выдавал столько увлечений, что большинство продуктовых магазинов не могли освободить достаточно места на своих полках. Это привело к быстрому продвижению многих коробок в долларовые магазины и часто к бесцеремонной кончине.Выпуск Batman Returns дал Ралстону переделку с хлопьями Batman, и они вернулись к своей стандартной формуле Chex и Marshmallows. Думаю, вы могли бы назвать контрольные фигуры «Сети для летучих мышей».

Криспи с фруктовым зефиром (1980 — середина 1990-х)

Эта каша на самом деле началась как Marshmallow Krispies в красной коробке с простым разноцветным зефиром и, в конце концов, добавила к названию слово «Fruity», поскольку зефир превратился в фруктовую форму. Коробка также стала зеленой, и в целом это явное улучшение.Любая из версий была, по сути, усиленной версией псевдо-здоровой линии Райс Криспи, так что я уверен, что дети выиграли в обоих воплощениях. Рекламный ролик также был победителем, в котором Snap, Krackle и Pop в линии конга с танцующими фруктами, настроенными под незабываемый ритм регги:

Чудаки (1960-?)

С чего начать? Wackies описывались как «полностью овсяные хлопья со сладкими кусочками бананового вкуса» в причудливых формах, таких как «банановые закуски», «банановые джанглы», «овсяные хлопья» и «овсяные хлопья».Понятия не имею, что это значит. Его разносили Wackies Boy и Banana Wackies Gorilla, и оба, кажется, на что-то подпрыгнули. Надеюсь, это просто сахар, но судите сами:

КОМБО

Предлагая вкус апельсина, клубники и шоколада, KOMBOs был дополнен любопытным экзотическим зверем Blue Gnu. Да, гну — настоящее животное, хотя оно не бывает синим, и маловероятно, чтобы дети знали, что это было (намек: африканская антилопа).Странный выбор не так привычен, как тигр, кролик или лепрекон. По словам Blue Gnu, «Kellogg’s Kombos кладет больше утром. Получите G-Gnawing поскорее! » Да, я прав в этом.

Nut ‘n Honey Crunch

Больше всего в этой каше мне запомнилась реклама. И если бы вы это видели, вы, вероятно, тоже. В основном это было связано с тем, что люди ошибочно принимали название крупы за строчку «Ничего, дорогая!». На помощь приходит YouTube:

Утренние шутки (1988–1989)

Похоже, концепция победителя.Люди любят есть хлопья, читая утренние комиксы, так почему бы не наклеить комиксы прямо на коробку? Доступно несколько «памятных изданий», каждая коробка была заполнена спереди и сзади узнаваемыми комиксами. Задняя панель даже раскладывалась, открывая еще одну целую страницу. В комиксах резидентов были «Семейный цирк», «Какой парень», «Хай и Лоис», «Деннис Меннис», «Луанн, Тигр», «Жук Бейли» и «Марвин». В более поздние выпуски были добавлены «Попай», «Агарь Ужасная» и «Веселый винкер». Сама каша представляла собой «рожи на вкус диких фруктов».«Вот в чем проблема: в комиксах не хватало сильных нападающих, таких как« Дальняя сторона »,« Арахис »,« Гарфилд »и т. Д.… И вы могли легко прочитать их все за один присест. После того, как вы их прочитали, какой смысл больше есть хлопья? Хотя я полагаю, что всегда можно жить по слогану: «Когда вы просите утренние шутки, вы просите немного повеселиться!»

Crispy Critters (1962- ?, 1987-1988)

Несомненно вкусно? Спорный. Crispy Critters вышла в 1960-х и была переиздана Post в конце 1980-х.Обе попытки оказались безуспешными, и она была прекращена. По форме, внешнему виду, вкусу и текстуре хлопья представляли собой миниатюрные крекеры в виде животных. Однако в некоторых более поздних коробках были добавлены розовые слоны, оранжевые лоси и виноградные обезьяны. Да, такие же розовые слоны, которых вы видите, когда пьяны. Не уверен, что там было за сообщение. Первоначально заложенный Линусом Львиное Сердце как «единственный злак в форме животных», он был заменен марионеткой под названием «Хрустящий» с усиками-помпонами и пушистым желтым телом в 1980-х годах.Также обратите внимание на деэволюцию Линуса. В 60-е годы его внешность изменилась. Он потерял шляпу-цилиндр, жилет и бороду, приобрел выпуклую морду и стал более мультяшным. Потом он исчез на много лет и появился этот Криспи парень. Я надеюсь, что это не то, что происходит, когда вы едите эти хлопья.

Team Flakes (1950-е — начало 1990-х)

Для разнообразия мы обратимся к здоровой части зернового спектра. Ну хоть в какой-то мере здоровым.Все эти хлопья были хлопьями, но это были хлопья из четырех зерен, состоящие из кукурузы, овса, риса и пшеницы. Командная часть, вероятно, относится к «команде», которую образуют четыре зерна при объединении, а также к «зерну, которое играет вместе с вами». Необычно вкусный и какой-то пухлый, ближе всего к нему сейчас, вероятно, от General Mill’s Curves Cereal Whole Grain Crunch или, в меньшей степени, Crispix. По сообщениям, производство хлопьев было прекращено, когда в начале 1990-х Post выкупила линейку хлопьев Nabisco.

OJ (1980-е годы)

The O.J. означало апельсиновый сок, а не Орентал Джеймс. Хотя О.Дж. скорее всего, убил бы его, если бы он еще не умер. Это были хлопья с «полезными свойствами настоящего апельсинового сока», содержащие 10% настоящего сока. Продается как умеренно полезный злак, поскольку в основном это апельсиновый сок в форме злаков, а апельсиновый сок, по крайней мере, предположительно полезен, поскольку он получен из фруктов. Наполненные витамином С, оранжевые и желтые шарики и кольца стояли перед О.Дж. Джо, скотовод. Он ездил верхом и загонял дикие апельсины, пытаясь собрать весь сладкий сок, необходимый для хлопьев OJ. По-настоящему смелый ребенок заменил бы молоко настоящим OJ, когда ел это. Вот старая реклама этого недолговечного явления:

Гремлины Зерновые (1984-?)

Одна последняя привязка к фильму и еще одна каша Ralston, созданная как подделка Cap’n Crunch. Вы можете добавлять молоко, но не воду в лакомства на завтрак.Хлопья были довольно невзрачными, но в них была отличная музыкальная тема: «Гремлины, гремлины, кусочек за кусочком». Какой вкусный способ утолить аппетит Гремлин! » Лучшее, что я смог найти, это частичный рекламный ролик ниже, который кто-то записал на пленку. Обратите внимание: мы не знаем, что произойдет, если вы съедите эти хлопья после полуночи.

Приятели тела (1980-е)

Во время недолгого пребывания Body Buddies на земле он продавался как полезный завтрак.Он выглядел как Kix и выпускался в двух вариантах: натуральный фруктовый ароматизатор в зеленой коробке и ароматизатор коричневого сахара и меда в золотой коробке. В коробке, наполненной шестнадцатью (считая их) витаминами и минералами, были четверо детей, которые делали упражнения. Поклонники Ганнибала Лектера, возможно, помнят, что эти хлопья также появлялись в оригинальной экранизации Томаса Харриса «Охотник на людей».

Triple Snack (1961-1965)

Это каша. Это закуска. Triple Snack представлял собой сочетание жареного арахиса, воздушной кукурузы и воздушной пшеницы.Вы решаете, может ли арахис быть в хлопьях, или это превратит его во что-то еще, например, смесь для троп. Бу-Бу из известности Йоги Медведя / Ханна-Барбера был оригинальным мультипликационным персонажем, предлагающим эти вещи, но его заменил синий жираф Triple Snack. Тяжелый перерыв Бу-Бу.

Самолеты (конец 1950-х — начало 1970-х годов)

Кто не подписался на продажу этой овсяной и пшеничной крупы в сахарной панировке? У вас были Рокки и Буллвинкль, у вас были Sugar Jet Kids, летающие в их индуцированном высоком уровне глюкозы, у вас был Major Jet, космический пилот, исследующий вселенную, у вас был мистер Джет.Moonbird, Johnny Jet и Goggol the Alien объединились, чтобы представить вас, и, как показано выше, у вас были Go-Cart Kids со своей собакой. И в этот список не вошли футболисты, которых они в итоге ударили по коробке. По форме хлопья были похожи на олдскульные Trix или Kix, но с сахаром. Позже они изменили форму злаков, чтобы они напоминали самолеты, ракеты и планеты. «Это хлопья, которые придадут вам энергию Jet», — гласил слоган. Что, я полагаю, означает, что вы едите эквивалент реактивного топлива или, осмелюсь сказать, ракетного топлива? Замечательно рекламировать свои хлопья как эвфемизм для различных стимулирующих препаратов.

Каша Rainbow Brite (1985-?)

Я знаю, что этот сайт больше ориентирован на читателей-мужчин, и мне интересно, признался бы кто-нибудь из них, что ел хлопья Rainbow Brite? Еще одна каша, похожая на Cap’n Crunch, за исключением ярких кусочков радуги с ароматом фруктов, Rainbow Brite была продана мужчине, чтобы быстро заработать. Это было в основном конфетами, и для большинства мужчин появилось клеймо, которое утверждало, что хлопья превращают вас в геев. На более легкой ноте, по крайней мере, все объявления заканчивались счастьем и фруктовым добром для всех.Фруктовый привкус в каждом красочном кусочке теперь угас и, вероятно, никогда не вернется.

Пончики в порошке (1980-е)

На вкус как пончики в порошке. Похоже на раздутые порошкообразные Cheerios. На самом деле пончики были двух видов: порошкообразные и шоколадные, но людям действительно нравился первый. Описывается как хрустящая, подслащенная, трехзерновая каша, которая должна была иметь вкус как порошкообразные D-D-D-пончики и быть тестообразной. Думаю, вы можете считать это более ранним предком Frosted Cheerios.Возможно, вы помните это объявление:

Хрустящие наггетсы Пита Клондайк (1972-1975)

Этот был как пшеничный, так и рисовый, и на самом деле был просто переименованными версиями рисового мёда и пшеничного мёда (который также носил название «Винни-Пух Великие мёды для мёда»). Хлеб заложил детям Клондайк Пит, бородатый старатель, искавший золото со своим мулом Торндайком.В 1975 году производство Crunchy Nuggets Клондайка Пита было прекращено, и зерновые, существовавшие под разными названиями, наконец, исчезли. Но Пита не было. По всей видимости, на 25-летней охоте на самородки Пит вернулся в 1999 году за хлопьями Golden Nuggets после удара по материнской ложе в новой секретной шахте. К сожалению, Торндайка заменил новый закадычный друг, Парднер.

Тони Кранчерс с корицей (2003–2005)

Может быть, успех Cinnamon Toast Crunch разбудил спящего тигра, поскольку в начале этого десятилетия Тигр Тони начал преследовать любителей корицы с помощью Тони Крунчеров с корицей.И Тони, похоже, был подходящим котом для этой работы, учитывая его опыт работы с сахарными хлопьями. За исключением этой задачи, которая выходит за рамки даже огромных возможностей Тони. Многие считают зерновые и улучшенную версию Cinnamon Toast Crunch, но, увы, этого не произошло.

Кукурузные крекосы (1967-1968)

В 1960-х казалось хорошей идеей. Cracko, оранжевая птица-бродяга, продавала этот злак с подозрительным названием детям в конце 1960-х годов. На самом деле проверьте, что, по словам Крако, «вся семья пойдет на эти сладкие кусочки золотых кукурузных хлопьев.«Якобы они были посыпаны корицей, но я не могу доверять этой птице. И я знаю, что 60-е были немного рискованными и все такое, но на самом деле? По крайней мере, вы получите предложение на коробку с изображением мистера Картофельной головы. Я позволю Cracko вывести нас из виду с его слоганом: «Когда хрустишь, он трескается».

Choco Crack

Теперь это ближе к делу! Два великолепных вкуса, которые идеально сочетаются друг с другом! Просто спросите двух персонажей на коробке, они, кажется, в восторге от вкуса.На самом деле, это не зерновые, которые перестали выпускаться (о которых я знаю), я просто подумал, что это будет забавный способ завершить этот пост. Для желающих это настоящая шкатулка, но одна из потерянных в переводе иностранных разновидностей. Наверное, стремился к чему-то вроде Chocolate Crunch.
Если вам понравилась эта статья, возможно, вам также понравится наша Дань уважения Fallen Sodas.

34 злака больше нет в наличии

ЗАКРЫТЬ

Каша Twinkies превращает закуску в вариант завтрака.США СЕГОДНЯ

О, дни, когда было социально приемлемо есть чистый сахар с ледяным молоком на завтрак. Те из нас, кто вырос на хлопьях для завтрака, испытывают глубокую ностальгию по нашим старым фаворитам, особенно по тем, которые мы, вероятно, никогда больше не попробуем.

24/7 Tempo составил список сухих завтраков, которых больше нет в наличии. Хотя это ни в коем случае не полный архив ароматов, выпуск которых прекращен, он включает в себя множество злаков, которые были выпущены вместе с популярным фильмом или мультфильмом и впоследствии исчезли, когда ажиотаж утих.Также были обнаружены злаки, которые с тех пор были изменены, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы или, что удивительно, решить проблемы родителей по поводу цвета стула их детей.

Не всегда ясно, когда было прекращено производство некоторых злаков. Мы связались с представителями по работе с клиентами, чтобы подтвердить, что все злаки действительно были удалены с рынка. Для зерновых без точного года окончания мы указали десятилетие.

Крупные пищевые компании нанимают виртуальные армии поваров, ученых-кулинаров и гуру маркетинга, занимающихся выпуском новых продуктов.Они радуют нас своим ярким вкусом и привлекательной текстурой — и когда они в конечном итоге исчезают с полок, как многие из них, мы в конечном итоге их скучаем — вот 40 популярных снятых с производства закусок, которые нам очень не хватает.

Выиграйте золотой билет и кондитерскую фабрику ?: Основатель Jelly Belly охотится за сокровищами Gold Ticket, но будьте готовы заплатить

Эффект коронавируса: Американцы покупают, строят, превращают навесы на заднем дворе в домашние офисы

34 злака больше нет на полке

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Vanilly Crunch

• Год выпуска: 1971 — начало 1980-х

aker • Производитель:

aker : Шарики Cap’n Crunch со вкусом торта ко дню рождения

Хлопья Pink Panther

• Год выпуска: 1972 — 1974

• Производитель: Post

• Описание: Неоново-розовый матовый 9010 кукурузный злак

Fruit Brute

• Годы в наличии: 1975 — 1983

• Manu изготовитель: General Mills

• Описание: Кусочки хлопьев со вкусом фруктов и зефир со вкусом лайма

Moonstones

• Годы поставки: 1976 — 1977

• Производитель:

• Ralston Хлопья космической формы со звездами, полумесяцами и планетами со вкусом фруктов

Donkey Kong Crunch

• Годы поставки: 1982 — 1984

• Производитель: Ralston

• Описание: Бочка хрустящие кукурузные хлопья в форме

Нездоровое меню: Это самые нездоровые продукты во всех крупных сетях быстрого питания в США.С.

Клубничные соты. (Фото: theimpulsivebuy / Flickr)

Strawberry Honeycomb

• Год выпуска: 1983 — 2002

• Производитель: Post

• Описание: Зерновые со вкусом клубники,

в форме соты * Временно вернулся в 2015 г.

Pac-Man

• Годы в наличии: 1983 — 1988

• Производитель: General Mills

• Описание: Кукурузные хлопья с Pac Man в форме зефир

Smurf Berry Crunch

• Год выпуска: 1983 — 1988

• Производитель: Post

• Описание: Красные и синие кукурузные слоенки с ягодным вкусом

Mr.T Зерновые

• Годы в наличии: 1984 — 1993

• Производитель: Quaker

• Описание: Кусочки кукурузных и овсяных хлопьев в форме буквы T

C3POs

• Год выпуска : 1984 — 1986

• Производитель: Kellogg’s

• Описание: Подслащенные медом овсяные, пшеничные и кукурузные хлопья в форме бесконечности, по вкусу напоминающие Lucky Charms, но без зефира

Ghostbusters Cereal.(Фото: предоставлено Blue Crab Magnets через Amazon.com)

Ghostbusters Cereal

• Год выпуска: 1985 — 1990

• Производитель: Ralston

• Описание: Овсяные хлопья в форме Логотип Ghostbusters с зефиром в форме призраков в светящейся в темноте коробке

Ботаны

• Год выпуска: 1985 — конец 1980-х

• Производитель: Ralston

• Описание: два отдельных острых вкуса, разделенных в одной коробке, как и конфеты

Rainbow Brite Cereal

• Год выпуска: 1985 — 1990

• Производитель: Ralston

• Описание: Фруктовый вкус, радужный- фасонные кусочки злаков в нескольких цветах

Зерновые хлопья

• Годы в наличии: 1985 — 1990-е годы

900 05 • Производитель: Ralston

• Описание: Каша в форме паутины с зефиром

Вкусная мумие и фруктовый зверь.(Фото: greyloch / Flickr)

Yummy Mummy

• Год выпуска: 1987 — 1993

• Производитель: General Mills

• Описание: Зерновые хлопья со вкусом фруктов и ванили 0005 Smurf Magic Berries

• Год выпуска: 1987 — начало 1990-х

• Производитель: Post

• Описание: Мультизерновая каша со вкусом фруктов и зефирными звездами

Morning Funnies

Год выпуска : 1988 — 1989

• Производитель: Ralston

• Описание: Фруктовые хлопья в форме глупых мордочек в коробке, покрытой комиксами

Dunkin ‘Donuts Cereal

• Количество лет в наличии: 1988 — конец 1980-х годов

• Производитель: Ralston

• Описание ion: В форме пончиков, со вкусом глазурованного пончика и шоколада

Черепашки-ниндзя-подростки

• Год выпуска: 1989 — 1995

• Производитель: Ralston

• Описание: хлопья в форме хлопьев с хрустящим зефиром, который оставил ваш молочно-зеленый

Batman Cereal

• Год выпуска: 1989 — 1990

• Производитель: Ralston

• Описание:

006 Кукурузные хлопья в форме летучей мыши

Завтрак с Барби

• Годы продажи: 1989 — начало 1990-х

• Производитель: Ralston

• Описание: Мультизерновая каша со вкусом фруктов в форме сердечек, бантов, автомобилей, звезд и письмо B

Билл энд Тедз Отличные хлопья.(Фото: предоставлено Metro-Goldwyn-Mayer Studios Inc.)

Bill & Ted’s Excellent Cereal

• Год выпуска: 1990 — 1991

• Производитель: Ralston

• Описание: Toasted овсяные квадраты с зефиром в форме нот

Tiny Toon Adventures

• Год выпуска: 1990 — начало 1990-х

• Производитель: Quaker

• Описание: Кукуруза, овсяные хлопья и рисовые хлопья форма Ts, Os и Ns

Мини-булочки с корицей

• Годы в наличии: 1991 — 1993

• Производитель: Kellogg’s

• Описание: Кукурузные и овсяные хлопья со вкусом и вкусом как закрученная булочка с корицей

The Addams Family Cereal

• Годы в наличии: 1991 — начало 1990-х

• Производитель: 9 0006 Ralston

• Описание: Каша жуткой формы с запоминающимся отсутствием вкуса

WWF Superstars

• Годы поставки: 1991 — начало 1990-х

• Производитель: Ralston

• 9000 :
Хлопья в форме звезды со вкусом ванили

Jurassic Park Lost World Crunch

• Год выпуска: 1997 — конец 1990-х

• Производитель: General Mills

• Описание: Овсяные хлопья и злаки с зефиром в форме динозавра

Reptar Crunch

• Год выпуска: 1999 — 1999

• Производитель: Post

• Описание: Фиолетовые рисовые чипсы с зелеными кусочками Reptar в форме корицы

Пончик Каша.(Фото: theimpulsivebuy / Flickr)

Homer’s Cinnamon Donut Cereal

• Год выпуска: 2001 — 2002

• Производитель: Kellogg’s

• Описание: со вкусом пончика, со вкусом корицы Bart’s Peanut Butter Chocolate Crunch

• Годы в наличии: 2001 — 2002

• Производитель: Kellogg’s

• Описание: Шарики со вкусом арахисового масла

Зерновые

Год выпуска 2003 — середина 2000-х

• Производитель: General Mills

• Описание: Хлопья со вкусом корицы с зефиром дома, отели и другие товары

FiberPlus Berry Yogurt Crunch

— 2013

• Производитель: Kellogg’s

• Описание: Пшеничные и рисовые хлопья со вкусом ягодного йогурта

Cupcake Pebbles

• Год выпуска: 2010 — 2011

• Производитель: Post

• Описание: Рисовое тесто

00030003

«Улица Сезам» C — это зерновые.(Фото: theimpulsivebuy / Flickr)

Улица Сезам C предназначена для зерновых

• Год выпуска: 2011 — 2014

• Производитель: Post

• Описание: Кусочки овса и кукурузы со вкусом яблока в форме крестиков и крестиков для малышей

24/7 Wall Street — контент-партнер USA TODAY, предлагающий финансовые новости и комментарии. Его контент создается независимо от США СЕГОДНЯ.

Прочтите или поделитесь этой историей: https: // www.usatoday.com/story/money/2020/09/09/food-breakfast-34-cereals-you-cant-buy-anymore/113673388/

10 «Здоровых» злаков, оцененные по пищевой ценности

Сухие завтраки олицетворяют все, чем трудолюбивые американцы наслаждаются в продукте питания: они быстрые, удобные, вкусные и, если вы избегаете сладких продуктов, они тоже довольно полезны. Верно?

Я всегда думал, что хлопья могут похвастаться приглушенной упаковкой и этикетками «с высоким содержанием клетчатки! и «белок!» попал прямо в категорию здорового питания.Но несколько месяцев назад я поговорил с сертифицированным диетологом Даной Джеймс об опасности сверхобработанных продуктов, и именно тогда я начал все подвергать сомнению.

По словам Джеймса, здоровых хлопьев в коробках на самом деле даже не существует. «Единственная действительно полезная каша — это мюсли, приготовленные из овса, сухофруктов и орехов», — говорит она. «Все, что содержит белок или клетчатку, сомнительно». То есть, скорее всего, он содержит противоречивые добавки и консерванты. «В последнее время в моде хлопья с высоким содержанием белка и без глютена, но покупатель будьте осторожны!» предупреждает зарегистрированный диетолог Дженни Чемпион.«Для того, чтобы продукты имели больше белка или меньше глютена, на заводе требуется дополнительная обработка, и когда дело доходит до продуктов питания, чем меньше рук задействовано в производстве, тем лучше». Мы также должны опасаться этикеток «цельнозерновой». Чемпионы говорят: «Даже Lucky Charms может похвастаться« цельнозерновыми », но почти все остальные ингредиенты после этого не стоит есть, особенно в начале дня».

Тем не менее, не все злаки подходят вам. В целом, вы можете отличить более здоровые хлопья по короткому списку ингредиентов, низкому содержанию сахара и высокому содержанию клетчатки. , — говорит Чемпион.Также ищите цельнозерновые или овсяные хлопья, витамины и минералы. «Сначала прочтите список ингредиентов!» она говорит. «Если он длинный, со словами, которые вы не можете произнести или не знаете, что они означают, он снова должен лежать на полке, а не вам во рту».

Помня об этом, мы оценили 10 популярных «полезных для здоровья» злаков по следующим критериям:

  • Содержание сахара
  • Содержание клетчатки
  • Содержание витаминов и минералов
  • Длина списка ингредиентов
  • Непроизносимые ингредиенты

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, насколько на самом деле полезна ваша любимая каша.

Post Grape-Nuts Оригинал

Почта Виноградные орехи Оригинал 4 доллара США

Магазин

Эти старые добрые виноградные орехи с низким содержанием сахара, высоким содержанием клетчатки, без сиропов и консервантов заслужили заоблачный рейтинг. В этом продукте также есть тот короткий список ингредиентов, который мы ищем, плюс он полон витаминов и минералов (90 процентов рекомендуемого ежедневного количества железа, если вы можете в это поверить)!

Овес Quaker Oats Old Fashioned Oats

Quaker Oats Старомодный овес 4 доллара США

Магазин

Этот минимально обработанный пик состоит только из одного ингредиента: 100% натуральных цельнозерновых овсяных хлопьев.В продукте всего один грамм сахара и более 16 процентов дневной клетчатки, что означает, что вы будете сыты в течение нескольких часов без сбоев. Просто добавьте несколько ягод для аромата и приятного аппетита.

Nature’s Path Qi’a Кокосовые хлопья с чиа

Природный путь Qi’a Coconut Chia Superflakes 5 долларов США

Магазин

Очень короткий список ингредиентов этих восхитительных хлопьев почти полностью органический. Внушительные семь граммов клетчатки, пять граммов белка и низкое содержание сахара являются дополнительными плюсами, равно как и сладкий ароматный вкус.Эти продукты появятся на полках позже этим летом (самое позднее ранней осенью) и являются фантастическим вариантом для тех, кто интересуется веганским и органическим питанием.

Цельнозерновые злаки General Mills Total Mills

General Mills Всего цельнозерновых злаков 5 долларов США

Магазин

Ваши бабушка и дедушка, вероятно, едят Total каждое утро, и на это есть веская причина. Это 100-процентный цельнозерновой продукт, содержащий три грамма клетчатки, 80 процентов дневной нормы витамина С и 100 процентов кальция и железа.Однако в списке ингредиентов есть кукурузный сироп (с добавлением до пяти граммов добавленного сахара) и консерванты, что не идеально.

General Mills Wheaties

General Mills Пшеница 4 доллара США

Магазин

Очень низкое содержание сахара и 100% цельнозерновая формула делают классическую чашу пшеницы отличным выбором. Вы также получаете 40 процентов суточного потребления железа всего за одну порцию. Список ингредиентов здесь относительно короткий, что является плюсом, но мы должны отметить несколько моментов в отношении кукурузного сиропа и консервантов.Также стоит отметить, что клетчатки здесь всего два грамма.

Kellogg’s Rice Krispies

Келлога Рис Криспис 3 доллара США

Магазин

Рисовые криспи были моей любимой кашей в детстве, которая, безусловно, лучше, чем Cookie Crisp, Oreo O’s или любые другие дурацкие сахарные хлопья, которые доминировали в конце 90-х. В конце концов, в этом продукте очень мало сахара и много железа, витамина А и витамина С. Но здесь есть добавки и консерванты и очень мало клетчатки.Чтобы получить более здоровую версию без консервантов, попробуйте 100-процентный цельнозерновой и натуральный воздушный рис от Arrowhead Mills (9 долларов за упаковку из 2 штук).

Quaker Life Original Мультизерновая каша

Квакер Life Original Многозерновые хлопья 4 доллара США

Магазин

Не путать с версией с корицей, оригинальная формула Life содержит относительно мало сахара и предлагает 45 процентов суточного потребления железа. Однако консерванты и искусственные красители нивелируют основные моменты.

Оригинальные антиоксиданты Kellogg’s Smart Start

Келлога Оригинальные антиоксиданты Smart Start 3 доллара США

Магазин

Этот «умный» выбор предлагает несколько полезных витаминов и минералов.Но колоссальные 14 граммов сахара и длинный список ингредиентов поднимают тревогу. Сама крупа может выглядеть здоровой и натуральной, но она содержит консерванты и искусственные красители.

Kashi Go Lean Crunch, мед, миндаль, лен

Каши Go Lean Crunch, мед, миндаль, лен 3 доллара США

Магазин

Мы все думаем о Каши как о королеве здоровых злаков, но список ингредиентов этого продукта длиной в милю вызывает подозрения. Да, он был наполнен клетчаткой и белком, но для этого потребовались искусственные добавки.Также в продукте есть восемь граммов тростникового сахара и сироп.

Оригинальный Kellogg’s Special K

Келлога Special K Original 3 доллара США

Магазин

Специальная реклама K восхитительна, но разве в ней высокое содержание сахара? Не так много. Этот продукт предлагает приличное количество железа, но его список ингредиентов бесконечен, включая несколько добавок, консервантов и искусственных красителей. Не говоря уже о том, что настоящих фруктов здесь мало.

10 самых старых злаков из когда-либо созданных

Люди ели зерновые столько, сколько их помнят, но первые настоящие злаки появились только в 19 веке.До того, как были изобретены первые холодные хлопья, люди действительно ели горячие хлопья или каши. Однако завтрак, как правило, был тяжелым делом, и первые холодные хлопья были созданы как более здоровая альтернатива. Эти ранние злаки были сделаны из пшеницы, были жесткими и не очень хорошими. Со временем рецепты хлопьев стали лучше, и они превратились в то, что мы видим сегодня на всех полках продуктовых магазинов. Хотя некоторые из зерновых в этом списке давно исчезли, некоторые из них все еще существуют сегодня и почти так же популярны.

10. Force

Год создания: 1901
Создатель: Force Food Company
Место происхождения: Buffalo, New York, USA
Все еще в наличии:

Источник фото: Wikimedia Commons

Force был первоначально создан в 1901 году компанией Force Food Company, которой владел Эдвард Эллсворт. Это был один из первых злаков, рекламируемых с популярным талисманом, мультяшным человечком по имени Санни Джим. В дополнение к популярному персонажу, Force был единственным популярным злаком на основе пшеницы, помимо измельченной пшеницы.

В конце концов, Force стал основным продуктом в Великобритании, потеряв популярность в Соединенных Штатах. Санни Джим и его джинглы были немного изменены для британской аудитории, и они сразу же ему понравились. Force менял владельца несколько раз за эти годы. В последний раз хлопья производились Nestlé только в Великобритании до 2013 года.

Знаете ли вы?

Для рекламы Force Минни Мод Ханфф, внештатный автор джинглов, изобрела персонажа Джимми Дампа, угрюмого персонажа, который, съев хлопья, превратился в Санни Джима.


9. Кукурузные хлопья Келлогга

Год создания: c.1898 (по некоторым источникам уже 1894)
Создатель: Уильям Келлог и Джон Харви Келлог
Место происхождения: Батл-Крик , Мичиган, США
Еще в наличии: Да

Источник фото: Wikimedia Commons

Кукурузные хлопья Келлогга, возможно, и не самые старые хлопья, но они определенно являются одними из самых знаковых и часто приходят на ум, когда люди думают о завтраке.Братья Келлогг уже более десяти лет занимаются зерновым бизнесом, продавая мюсли. Тем не менее, они продолжали экспериментировать с разными техниками и в итоге начали производить кукурузные хлопья. Новые хлопья Kelloggs были более легкими, хрустящими и вкусными, чем большинство жестких ранних злаков 19, и века. Конечно, как все мы знаем, кукурузные хлопья Kellogg были хитом и до сих пор очень популярны.

Знаете ли вы?

После многих разногласий Уильям Келлог купил рецепт кукурузных хлопьев у своего брата и ушел, чтобы основать компанию Battle Creek Toasted Corn Flake Company, которая теперь является компанией Kellogg.


8. Vitos

Год создания: 1897
Создатель: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Место происхождения: Миннеаполис, Миннесота, США
источник фото: Wikimedia Commons

Поскольку конкуренция в зерновой промышленности накалялась, Pillsbury решила вступить в бой со своими собственными хлопьями Vitos. Как и другие ранние злаки того времени, Vitos изготавливали из пшеницы.Pillsbury пыталась выделить Vitos среди конкурентов, давая понять потребителям, что его можно есть разными способами. Компания даже провела конкурс любительских рецептов с использованием Vitos в 1900 году.

Знаете ли вы?

Согласно упаковке Vitos, злак был стерилизован, что было уникальным для Vitos, поскольку никакие другие злаки не рекламировались как стерилизованные.


7. Grape-Nuts

Год создания: 1897
Создатель: C.W. Post
Место происхождения: Батл-Крик, Мичиган, США
Еще в наличии: Да

Источник фото: Wikimedia Commons Grape-Nuts дебютировали еще в 1897 году, когда CW Post посетил Джона. Харви Келлога в санатории Батл-Крик и заинтересовался всеми рецептами Келлогга. Пост решил открыть свою собственную компанию в Батл-Крике и производить свои собственные хлопья Grape-Nuts.

Как и все ранние злаки, виноградные орехи рекламировались как здоровая пища.Виноградные орехи делали из теста, который выпекали в твердый лист. Затем тесто пропускали через кофемолку, чтобы получить ядра размером с «орех».

Знаете ли вы?

Виноградные орехи — настолько здоровый и стабильный продукт питания, что во время Второй мировой войны зерновые были частью рациона, отправляемого союзным войскам, дислоцированным в Панаме и других тропических частях мира.


6. Гранозные хлопья

Год создания: 1895
Создатель: Джон Харви Келлог и Уильям Келлог
Место происхождения: Джон Харви Келлогг и Уильям Келлогг 9186 9208

источник фото: скаляр.usc.edu

Перед тем, как придумать кукурузные хлопья, Джон Харви Келлог и его брат Уильям Келлогг много экспериментировали. Они пытались создать идеальные хлопья и что-то, что могло бы конкурировать с измельченной пшеницей, которая в то время стала действительно популярной.

Согласно сведениям компании Kellogg, хлопья гранозы возникли в результате несчастного случая. Уилл Келлог оставил партию ягод пшеницы замачиваться на ночь и, обнаружив свою ошибку, все равно решил пропустить их через валки машины.В результате получился тонкий лист теста, из которого образовались большие хлопья. Уилл Келлог испек эти хлопья и подумал, что они восхитительны. Kelloggs окрестили этот новый злак Granose Flakes.

Знаете ли вы?

Название «Гранозные хлопья» представляет собой комбинацию зерна и научного суффикса «ose», или метаболизма.


5. Измельченная пшеница

Год создания: 1890
Создатель: Генри Перки
Место происхождения: Денвер, Колорадо, США
Источник фото: Да

imed Commons Shredded Wheat — еще одна популярная старомодная крупа, которая датируется концом 19, 9, 18, 69, 9, 1870 века.Хлопья были изобретены Генри Перки в 1890 году. Перки основал компанию Cereal Machine Company, и в 1892 году он сначала продал свою новую измельченную пшеничную крупу вегетарианским ресторанам. Вскоре популярность хлопьев резко возросла.

Знаете ли вы?

В то время как несколько разных брендов производят свои собственные версии измельченной пшеницы, оригинальный рецепт теперь производится Post Consumer Brands, которая приобрела зерновые у Nabisco в 1993 году — Nabisco производила измельченную пшеницу с 1928 года.


4. Pettijohn’s Breakfast Food

Год создания: 1889
Создатель: The American Cereal Co.
Место происхождения: Чикаго, Иллинойс, США
Нет в наличии: источник фотографии: Flickr через Бостонскую публичную библиотеку.

Pettijohn’s Breakfast Food — это зерновые, которых давно не было, но которые были одними из первых массово производимых пшеничных хлопьев. Первоначально он был произведен компанией The American Cereal Co.Чикаго, штат Иллинойс. Затем, в 1893 году, ресторан Pettijohn’s Breakfast Food был продан компании Quaker Oats. Pettijohn’s был приготовлен «из лучшей тихоокеанской белой пшеницы» и рекламировался как здоровая пища, обладающая всеми преимуществами цельнозерновой пшеницы без отрубей.

Знаете ли вы?

В 1920-х годах Quaker Oats переименовала / переупаковала завтрак Pettijohn’s Breakfast Food как цельнозерновую кашу Pettijohn’s.


3. Гранола

Год создания: c.1881 (источники различаются и говорят еще в 1877 году)
Создатель: Джон Харви Келлог
Место происхождения: Батл-Крик, Мичиган, США
Все еще в наличии: Да, от многих различных брендов

Источник фото: Wikimedia Commons

Хотя сейчас мюсли являются широко доступными хлопьями от многих различных брендов, на самом деле они начинались как особый бренд, созданный Джоном Харви Келлогом примерно в 1881 году.Келлог был вдохновлен «Гранулой» Джеймса Калеба Джексона и изначально называл свои хлопья «Гранула». Несмотря на то, что гранула Келлогга сильно отличалась от продукции Джексона, Джексон подал иск о нарушении авторских прав против Келлогга, который затем изменил название своей крупы на Гранола.

Гранола Kellogg была сделана из овса вместо муки Грэма, которую использовал Джексон. Келлог также использовал другой процесс скручивания, чтобы овес стал более жевательным, чем хлопья Джексона, которые приходилось замачивать на ночь.

Знаете ли вы?

Гранола Джона Харви Келлогга была настолько популярна, что в течение десяти лет он продавал две тонны хлопьев в год.


2. Wheatena

Год создания: c.1879
Создатель: Джордж Х. Хойт
Место происхождения: Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Еще в наличии: Да

источник фотографии: Flickr через Интернет Архив Книжные изображения
Пшеница, возможно, не является широко признанным злаком сегодня, но это одна из старейших злаков, производимых непрерывно, начиная с 19, и века.Хлопья были созданы Джорджем Х. Хойтом, и это были одни из первых злаков, которые были упакованы в коробки. В то время большинство зерновых хранилось в больших бочках в продуктовом магазине и выгребалось фунтами для покупателей. Хойт чувствовал, что его санитарная упаковка понравится покупателям.

Wheatena не сильно изменилась за прошедшие годы, и злаки производятся компанией Homestat Farm, которая принадлежит Camden Holdings.

Знаете ли вы?

В 1930-е годы Уитена часто спонсировала радиошоу, в том числе 87 выпусков радиопрограммы Popeye the Sailor на канале NBC Red Network.


1. Гранула

Год создания: 1863
Создатель: Доктор Джеймс Калеб Джексон
Место происхождения: Дансвилл, Нью-Йорк, США
Еще есть в наличии:
источник: Wikimedia Commons

Впервые изобретенный в 1863 году, Гранула — старейший злак, когда-либо созданный в мире . В то время как зерновые и горячие каши люди ели в течение многих лет, гранула была первым хлопьями для завтрака, каким мы его знаем сегодня.Гранула была создана доктором Джеймсом Калебом Джексоном, который руководил спа-салоном в северной части штата Нью-Йорк. Доктор Джексон начал экспериментировать с кашами как лекарством от различных недугов.

Джексон придумал гранулу, которая была сделана из теста из муки Грэхема, который раскатывали в листы и выпекали. Эти высушенные листы затем разбивали на куски, снова запекали и снова разбивали на более мелкие куски. Как вы понимаете, Granula была очень жесткой и не понравилась публике, но творение Джексона в конечном итоге вдохновило одного из крупнейших титанов зерновых, Джона Харви Келлога.

Знаете ли вы?

Гранула была настолько твердой крупой, что ее нужно было замачивать на ночь, прежде чем ее можно было съесть, и ее прозвали «пшеничными камнями».


Хронология хлопьев для завтрака | MrBreakfast.com

  • Дом
  • Рецептов
    • По продуктам ▶
      • Блины
      • Вафли
      • Французский тост
      • Омлеты
      • схваток
      • Яйца и др.
      • Овсянка
      • Хлебобулочные изделия
      • Домашние злаки
      • Фруктовый
      • Блинчики
      • Суфле
      • Киш
      • Напитки для завтрака
      • Другое
    • Концепция завтрака ▶
      • Американский
      • Международный
      • Здоровый
      • Региональный
      • Необычные
      • Экспериментальный
    • Супериндекс рецептов
  • Библиотека
    • Товары для завтрака ▶
      • Все статьи
      • Спроси мистера Завтрак
      • Завтрак в отпуске
      • Исследования и статистика
    • Отзывы о продукте
    • О Mr Breakfast ▶
      • О сайте
      • О человеке
    • Индекс сайта
  • Блог о завтраке
  • Зерновой проект
    • Злаки — по алфавиту
    • зерновых от компании
    • Хронология злаков
    • Топ 100 злаков
    • Зерновые семьи
    • Видеотека
    • Зерновые игры
    • Доски сообщений
    • Купить злаки онлайн
    • О проекте
Дом Рецепты Библиотека Блог Зерновой проект Зерновой проект


Зерновые дома> Хронология зерновых
▶ Перевернуть эту временную шкалу 2020201

20172016201520142013201220112010200

200720062005200420032002200120001991997199619951994199319119

198719861985198419831982198119801971977197619751974197319721971197019619671966196519641963196219611960195

195719561955195419531952195119501941945194219411940193

1936193419321930192

192619241922111

121

091

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *