Вкусное и простое блюдо на обед: 12 вкусных блюд, которые можно приготовить за полчаса


Содержание

Кеджери — английское блюдо индийского происхождения. Вкусное, очень вкусное. На завтрак, обед или ужин | Еда без труда

Фото: Яндекс-картинки

Фото: Яндекс-картинки

Не скажу ничего нового, но всё очень просто: рецептов кеджери множество. Как только его не готовят. У кого и насколько хватит фантазии в ингредиентах и специях.

Кто-то даже вместо копченой рыбы использует консервированную, кто-то свежую…А уж про специи и добавки и говорить не приходится. Неизменными остаются только рис, яйца, карри и лук. Всё остальное — на вкус хозяйки или повара.

Как это ни странно, но в Англии его почему-то едят на завтрак. Хотя это очень сытное и полноценное обеденное или вечернее блюдо. Может быть потому, что изначально это было индийское блюдо из риса и чечевицы «кечари».

Когда англичане возвращались на родину из Индии, они везли с собой местных слуг и поваров. Они им готовили блюда, к которым они успели привыкнуть за время пребывания в Вест-Индии.

Так и появилось это блюдо, доработанное и изменённое под вкусы домашних, которые близко не были знакомы с индийской кухней.

Фото: Еда без труда

Фото: Еда без труда

Традиционно кеджери готовят с пикшей горячего копчения. На самом деле подойдет любая белая или красная малокостная рыба. Я готовила из трески горячего копчения.

Рыбу нужно отварить в молоке.

Фото: Еда без труда

Фото: Еда без труда

Рыбу отвариваю буквально минут 5-7 с лавровым листом и перцем. Вынимаю из молока и разбираю на волокна, стараясь выбрать все косточки.

Рис длиннозёрный отвариваю без соли. Лук и чеснок измельчаю и обжариваю на сливочном масле. Добавляю карри, имбирь, кардамон и измельченные помидоры.

Фото: Еда без труда

Фото: Еда без труда

В сковороду с зажаркой добавляю рис, рыбу и яйца. Всё вместе прогреваю пару минут, добавляю лимонный сок и зелень петрушки. Обязательно пробую на соль.

Фото: Еда без труда

Фото: Еда без труда

При подаче украшаю дольками вареных яиц и лимона. Вкусное, простое, достойное, сытное блюдо готовится просто, а удовольствие доставляет неимоверное.

Ингредиенты:

400-500 гр. рыбы горячего копчения
1 стакан молока
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора (по желанию)
2 ст. л. сливочного масла
1/2- 3/4 стакана длиннозерного риса
3-4 вареных яйца
сок половины лимона
карри, имбирь, кардамон и соль по вкусу
1/2 стакана зелени петрушки

Попробуйте приготовить. Это просто и вкусно.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Что можно приготовить из картошки на обед быстро и вкусно

Главная » Разное » Что можно приготовить из картошки на обед быстро и вкусно

Блюда из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (4001 рецепт картофеля)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Жареные пирожки с картошкой 4.6

В холодные зимние и осенние деньки нам особенно сильно хочется немного теплоты и душевности. А давайте приготовим замечательные жареные пирожки с картошкой, которые, несомненно, вам понравятся 😉 …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2013

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. …далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.7

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19. 10.2011

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Тилапия в духовке с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Драники «Панские» 4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Мясные вафли 4.7

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! . ..далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Вешенки, жареные с картошкой 4.6

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.08.2013

Рыба с картошкой в духовке 4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Запеканка в мультиварке 4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Картошка по-деревенски в духовке 4.5

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Драники картофельные классические 4.3

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Зразы (классический рецепт) 4.6

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Запеканка «Три в одном» 5.0

Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2018

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Вареники классические 4.6

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Фарш под шубой в духовке 4.6

Сытный обед или ужин, которого хватит на всю семью, даже если захочется добавки! Готовится запеканка из простого набора ингредиентов, который возможно и сейчас есть у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Натали 23.01.2019

Чипсы в микроволновке 4.5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке — это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Фальшивая свинка на Новый год 4.
8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Окрошка с колбасой 4.3

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Куриные голени с картофелем 4.4

Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству! …далее

Добавил: Antares 10.01.2014

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сабджи 4.0

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской «изюминкой», букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.
ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Еще можно есть картошку горячую или холодную — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.


МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА


ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (Не показывайте их ученику A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

В. 1.

Q.2.

Q.3.

В.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.
ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1. РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ УРОК КАРТОФЕЛЯ: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле. Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

Школьные обеды | LearnEnglish Teens

Вы обедаете в школе? Тебе нравится обедать в школе? Школьные обеды (что означает «обед») — горячая тема в Великобритании в наши дни, и существует множество различных мнений о том, что молодые люди едят в обеденное время. Некоторые люди думают, что школьные обеды вредны для здоровья, некоторые говорят, что они намного лучше, чем в прошлом, а другие говорят, что полуденные обеды должны быть бесплатными для всех школьников.

Что такое школьный обед?

Стандартный школьный обед в Великобритании стоит около 2 фунтов в день для ученика средней школы.Обычно это основное блюдо, десерт и напиток. Часто родители платят заранее онлайн. Школьные обеды должны включать такие группы продуктов, как фрукты и овощи, белковые (например, мясо, рыба или сыр) и углеводы (например, рис или макароны). Существуют правила приготовления пищи, например, есть ограничения на количество жареной пищи.

Neverseconds — блог школьных обедов

Марта Пейн из Шотландии начала вести блог под названием Neverseconds о своих школьных обедах, когда ей было всего девять лет.Она каждый день публикует фотографии своего обеда и ставит еде оценку по десятибалльной шкале. Оценка зависит от качества и количества пищи, а также от того, насколько она полезна. Она не всегда ставит хорошие оценки. Ее жалобы включают слишком много жареной пищи, небольшое количество и волосы в еде (фу!). Многие люди читают ее блог, а молодые люди со всего мира размещают фотографии своих школьных обедов на Neverseconds.

Джейми Оливер, знаменитый британский шеф-повар, любит школьные обеды.Считает, что они должны быть полезнее и вкуснее. Джейми помог продвигать блог Марты, написав о нем в Твиттере, и Neverseconds очень быстро стал очень популярным в социальных сетях. В блоге Марта также собирает деньги на благотворительность. Деньги используются для обеспечения продуктами питания более 600 000 бедняков по всему миру.

У всех ли детей есть школьные обеды?

Более трети британских школьников обедают в школе. Некоторые берут упакованный ланч, приготовленный дома.Другие либо обедают дома, либо едят в близлежащих ресторанах на вынос. Мы попросили некоторых молодых людей рассказать нам о том, что они едят в обеденное время в школьные дни.

У меня школьные обеды почти каждый день, но по пятницам я беру упакованный ланч. В эту пятницу у меня был бутерброд с сыром, помидоры, чипсы, плитка шоколада и яблочный сок.
Том, 14, Дорсет

Сегодня у нас была пицца, салат, потом яблоко на десерт. Я получаю бесплатное школьное питание, потому что мои мама и папа безработные.
Рэй, 13, Hathersage

У меня сегодня была рыба с жареным картофелем. Я пошел в магазин чипсов возле школы с друзьями. Иногда я беру упакованный ланч, а иногда родители дают мне деньги на обед.
Тео, 15, Кембридж

У меня школьный ужин каждый день. Сегодня у меня был жареный цыпленок, морковь, стручковая фасоль и картофель. На десерт у меня был торт.
Сара, 14, Бирмингем

Будущее за школьными обедами

Есть планы изучить школьные обеды в Великобритании и найти способы улучшить их.Генри Димблби и Джон Винсент основали сеть ресторанов «Леон», которые занимаются продажей здорового фаст-фуда. Британское правительство попросило владельцев двух ресторанов собрать информацию о школьных обедах и посмотреть, как их можно улучшить. Возможно, жалобы на обеденное питание в британских школах скоро уйдут в прошлое.

.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или сливочным маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или рыбу на пару и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят готовить на гриле, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время

.

Модуль 9 — Дополнительные упражнения для Spotlight 6

Модуль 9. Еда и напитки

9 A. Еда и напитки

1. Нечетный. Обведите лишнее слово и объяснить свой выбор.

  • молочный сок водное масло

  • лук банан чеснок помидор

  • рыбный йогурт молоко сметана

  • мясо ягненка говядина свинина

  • яблоко апельсин морковь виноград

2.Половина кроссворда. Этот кроссворд половина закончена. У вашего партнера есть кроссворд, который составляет только половину законченный. По очереди спрашивайте каждого посмотри по поводу пропущенных слов. (например: Что такое 2 поперек? / Что такое 3 вниз? ). Не давайте ответ — объясните слово и позвольте партнеру угадать, что это такое.

Студент А.

1 или

л

i

11 в

e

или

i

л

2

e

3 e

г

г

12

4

e

.

Обед из цветной капусты. Как приготовить правильно и быстро цветную капусту? Простые рецепты вкусных блюд с фото

Словно самой природой нам предоставлен уникальный шанс — откушать цветы! Не секрет, что этот сорт — цветная капуста — отличается развитыми соцветиями, и именно их мы употребляем в пищу. Конечно, большинство начинающих кулинаров об этом не слишком задумываются, не знают этого факта: их больше всего интересует, с чем приготовить цветную капусту. Ну что ж, здесь имеется масса вариантов, а сами соцветия располагают к большому разнообразию блюд. Давайте попробуем приготовить?

Приятный вкус и польза

Отличные витаминные качества и польза данного овоща невольно приводят к вопросу, как вкусно приготовить цветную капусту? Рецепты с участием спелых соцветий, как, впрочем, и с иными видами овощей, традиционно отличаются многообразием. Это и супы, и всяческие запеканки, и рагу, и даже салаты. Блюда с цветной капустой часто используют в качестве ингредиента сваренный продукт. А еще — запекают в сыром виде, маринуют. И надо сказать, что обладает весьма пикантным вкусом с нежной и в меру хрустящей структурой. Частенько овощ обжаривают, здесь можно вспомнить знаменитый рецепт «В кляре» или — обвалянную в сухарях, цветную капусту с яйцами.

В чем и как готовить

Приготовление блюд лучше всего производится в нержавеющей стальной посуде на малом огне. В капусте содержится сера, что может содействовать газации, а данный способ готовки помогает избегать нежелательных эффектов. Ниже будет рассказано, с чем приготовить цветную капусту в скороварке (здесь лучше всего сохраняются все полезности, содержащиеся в овоще). С той же целью — сохранения витаминов — готовят цветную капусту и в пароварке или в мультиварке. Кроме всего, очень аппктитно, с неизменной хрустящей корочкой, получится она в духовом шкафу. Запеченная в духовке может быть сделана и из сырой, и из отварной составляющей.

В плане основного правила следует напомнить, как просто приготовить цветную капусту, чтоб она получилась по максимуму вкусной. Ее не следует слишком переваривать и пережаривать, в противном случае она будет невкусная, не очень полезная. Кстати, рецептура из сырого ингредиента тоже имеется. Такой вариант, как, к примеру, сделать сырой Однако следует напомнить, что не для любого желудка подойдет такая грубоватая пища. И приготовление использующее термическую обработку более безопасно в данном смысле. Например, оптимальный рецепт из цветной капусты — запекание с сыром. Или — крем-суп с участием цветной капусты, или — запеканка из нее же или — обжарка в кляре. Как видим, можно подобрать блюдо практически на любой. Несомненно, они пригодятся и вегетарианцам, и выполняющим пост. Так что запаситесь этим продуктом, выбирайте рецепты на свой смак и наслаждайтесь прекрасным овощем (а точнее — его соцветиями).

Как на сковороде

Весь секрет данного блюда состоит в том, что заранее подготовленный основной ингредиент быстро обжаривается в масле постном и сразу же подается на стол. Нам понадобятся: кило капусты, разобранной на соцветия, масло для жарки (желательно взять оливковое, но можно обойтись и подсолнечным), полстакана крошек хлебных (или очень мелких сухариков), чеснок, петрушка, соль/перец по вкусу.

Готовим просто


В кляре

Как приготовить цветную капусту вкусно на сковороде? Для этого есть хороший проверенный способ — обжаривание в кляре. Нам понадобятся простые ингредиенты: кило соцветий, полстакана муки, четыре штучки яйца, масло постное, сырок твердых сортов — любой, специи для вкуса.

Аккуратным образом основной ингредиент разбираем на соцветия. Следим за тем, чтоб куски получались не слишком большие, в противном случае они могут оставаться твердые в процессе приготовления блюда. Все кусочки необходимо тщательным образом вымыть и варить до 15 минут в слегка подсоленной воде в кастрюле.

Отдельно приготавливаем кляр: специи, яйца, мука. Желательно сделать так, чтоб кляр был погуще. Тогда процесс жарки не вызовет дополнительных нюансов. Если вы обожаете солененькое, смело добавляем чуть-чуть соли в тесто, только не стоит слишком усердствовать.
Куски соцветий окунаем в кляр и обжариваем до золотистого. Перед тем, чем выкладывать капусту на сковородку, убеждаемся, что постное масло достаточно уже нагрелось, в противном случае кляр будет пригорать (проверку можно осуществить, чуть капнув на масло водою).
Сыр натираем крупно и посыпаем им горячую, готовую уже капусту. Подаем яство на стол. Можно украсить зеленью. Кстати, некоторые повара сыр добавляют в сам кляр, и такой вариант теста также имеет свое право на жизнь.

Запеканка с курицей и цветной капустой

С чем приготовить цветную капусту? Конечно же, проще всего это можно сделать с курицей. Этот ингредиент вполне дешев и доступен, а получится вкусно! Ингредиенты для яства: полкило соцветий, граммов триста филешки куриной, полстакана сливок (можно заменить молоком пожирнее, но тогда нужно взять чуть больше), 100 граммов твердого сыра, 3-и яйца сырых, пару зубков чеснока, соль и зелень.

Процесс приготовления очень прост. Сперва разбираем капусту на соцветия, промываем. Отвариваем в кастрюле в течение 10-15 минут (не перевариваем). Филешку отвариваем в отдельной посуде. Остужаем и нарезаем на не слишком большие куски (пропорционально соцветиям). Смешиваем эти два основные ингредиента в подготовленной посуде для запекания. Соус приготавливаем: сливки, яйца, давленный вилкой чесночок, соли немного. Заливаем выложенную в формочку массу полученным соусом. Сверху идут зелень мелкая и сырок тертый. Запеканка готовим в духовке при 160-180 градусах 15-20 минут.

Супчик-пюре с цветной капустой

С чем приготовить цветную капусту еще? Советуем отличное первое блюдо, которое можно использовать и как праздничное, и как повседневное — универсально. Нам потребуются:
полкило цветной капусты, вода, несколько картошек, пара морковей, 1 плавленый сырочек (не сырный продукт — а настоящий), сливки, свежая зелень.

Овощи отвариваем и нарезаем мелкими кубиками. Плавленый сыр кладем ненадолго в морозилку, чтоб он был твердым (долго не держите, так он замерзнет, а значит — потеряет вкус). Подготовленный сырок трем крупно на терке, смешиваем с овощами, после взбиваем массу блендером.

Ставим кастрюлю с овощной массой с сыром на малый огонь, добавляем сливки и немного воды (чтоб суп не потерял своей густоты). Доводим до кипения, солим, убираем посуду с огня. Перед подачей у столу блюдо разливаем порционно и посыпаем рубленной свежей зеленью.

Оладьи: как приготовить цветную капусту вкусно

Пошаговый рецепт приготовления блюда потребует совсем немного времени и сил, а получается необычно и очень вкусно. Нам потребуются: кило цветной капусты, пара яиц, полстакана муки пшеничной просеянной, несколько ложек майонеза, разрыхлитель для теста на кончике ножа, чуток соли и смеси перцев, постное масло для жарки.

Кочан разбираем при помощи ножика на маленькие «запчасти», слегка замачиваем в соленной водичке (примерно на час-полтора), сливаем воду, подсушиваем соцветия и рубим помельче.
В основной ингредиент добавляем яйца и муку, майонез и разрыхлитель. Из приготовленной массы (она должна быть густой, но текучей, примерно, как для обыкновенных оладьей) на постном масле поджариваем с двух сторон растекающиеся капли. Можно «капать» столовой ложкой или небольшим половником. А оптимальным соусом для яства будет сметана средней жирности. Можно добавить в нее давленый чеснок и специи по вкусу.

Салатик

Как же еще приготовить цветную капусту? Пошаговый рецепт незамысловатого салата из цветной капусты порадует домашних или заглянувших на огонек друзей.

Ингредиенты: полкило соцветий, пару помидорок, пару огурцов (и то, и другое — в свежем виде), постное масло (лучше взять из олив), пара луковиц, соль-сахар — по личному предпочтению.

Капусту отвариваем до готовности, чтоб кочан был уже мягким (нужно посолить воду). Кочан разбираем на соцветия, а огурцы с помидорами нарезаем небольшими кубиками. Лук — полукольцом. Салат заправляется маслом, добавляется чуть соли с сахаром на усмотрение. Все тщательным образом перемешивается — и вкусный простой салатик готов к употреблению, можно и к столу!

Котлеты

И напоследок — вкусные и нежнейшие котлетки, которые могут стать украшением любого, даже праздничного стола. Ингредиенты для яства: кочанчик цветной капусты, белый батон хлеба, пара-тройка яиц сырых, полстакана молока, неполный стакан муки пшеничной, граммов 200 сыра твердого сорта, пара зубков чеснока.

Готовим просто

Мякоть хлеба-батона размачиваем в молоке, чтоб котлетки получились мягкими и посочнее. Капусту разбираем, промываем и отвариваем в соленой воде (до 7-ми минут). Остужаем, пропускаем через мясорубку. Желтки отделяем от белков и добавляем в капусту. Туда также отправляем батон, вмешиваем муку, перец с солью. А вот белки надо тщательно взбить до пенки и аккуратнейшим образом ввести в общую массу. Формуем котлеты и обжариваем их с обеих сторон на постном масле. Приятного всем аппетита!

Цветная капуста — овощ во всех отношениях симпатичный. Красивая — можно приготовить любой супчик или украсить салат. Полезная — цветная капуста содержит почти рекордное количество витаминов и других полезных веществ, уступая лишь немного ближайшей своей родственнице брокколи. Вкусная — цветную капусту не любят лишь ярые противники овощей, коих, к счастью, меньшинство. Цветная капуста, быстрая в приготовлении, вы потратите максимум полчаса на приготовление практически любого блюда из цветной капусты, причём большая часть времени уйдет на подготовку продуктов.

Чтобы приготовить вкусные блюда из цветной капусты, для начала нужно правильновыбрать кочанчик. Выбирайте тяжёлые крепкие кочаны со свежими зелёными листьями. Соцветия капусты могут при этом быть не только белыми, но и сероватыми, кремовыми, жёлтыми, цвета слоновой кости, слегка зеленоватыми и даже фиолетовыми — всё зависит от сорта и условий выращивания. Единственное, чего не должно быть на головке цветной капусты — это чёрных пятен. Вам придётся изрядно помучиться, вырезая их, поэтому от такой покупки лучше отказаться.

Если вы решили приготовить отварную цветную капусту, лучше воспользоваться пароваркой — так в капусте сохранится больше полезных веществ. Нет пароварки? Припустите соцветия капусты в минимальном количестве воды, отвар при этом не выливайте, а используйте в приготовлении супа или соуса. Не держите готовую капусту в воде, она станет мягкой и потемнеет. Перед варкой можно выдержать цветную капусту в молоке или вообще сварить её в минеральной воде — так она наилучшим образом сохранит свой привлекательный внешний вид.

Вы можете приготовить самые разные блюда из цветной капусты: супы, салаты, запеканки, котлеты. Из цветной капусты готовятся быстрые и полезные гарниры, а на праздничный стол не стыдно поставить и фаршированную капусту — изумительное блюдо, которое готовится просто, быстро и выглядит при этом очень аппетитно. сайт «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию несколько блюд из цветной капусты, но это лишь малая толика рецептов, которые вы можете разнообразить, улучшить и изменить по своему вкусу.

Лёгкий салат из цветной капусты

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты,
3-4 помидора,
1-2 зубчика чеснока,
сметана, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Разберите цветную капусту на соцветия и бланшируйте в кипящей воде до полуготовности. Нарежьте помидоры ломтиками. Чеснок мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты в миске, посолите, поперчите и заправьте сметаной.

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
½ стак. грецких орехов,
¼ стак. винного уксуса,
1 ч.л. семян кориандра,
соль — по вкусу.

Приготовление:


Опустите очищенный кочан цветной капусты в кипящую воду и отварите до готовности. Остудите и разберите на соцветия. Грецкие орехи раздавите ножом и раскрошите. Чеснок также раздавите лезвием ножа. Семена кориандра растолките в ступке или крупно смелите в кофемолке. Смешайте орехи, кориандр и чеснок, добавьте винный уксус и заправьте остывшую капусту.

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
1 ст.л. сливочного масла,
100 г сметаны,
1,5-2 ст.л. муки,
зелень, цедра лимона, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Разберите кочан капусты на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Разведите муку небольшим количеством воды и влейте в кастрюлю с капустой, помешивая, чтобы не образовались комки. Проварите ещё 5-10 минут, добавьте лимонную цедру на кончике ножа, сметану и сливочное масло. Снимите с огня, добавьте зелень и свежесмолотый перец по вкусу. Этот простой суп можно приготовить и на мясном бульоне.



Ингредиенты:

500 г цветной капусты,
100 мл жирных сливок,
1 луковица,
1 картофелина,
1 ст.л. оливкового масла,
1 л овощного бульона,
соль, молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Картофель и лук нарежьте кубиками и обжарьте в течение 1 минуты на оливковом масле. Добавьте цветную капусту, разобранную на соцветия, влейте горячий бульон и варите в течение 20 минут. Отложите несколько соцветий капусты для украшения. При помощи блендера пюрируйте суп, добавьте соль, перец и горячие сливки, доведите до кипения, но не кипятите. Разлейте по тарелкам, положите в каждую по соцветию капусты, посыпьте молотым перцем и подайте.

Ингредиенты:

1 ½ ст.л. топлёного масла,
1 ч.л. семян тмина,
2 луковицы,
4 сушёных перчика чили,
1-2 ч.л. семян кунжута,
1 зубчик чеснока,
4 см. корня имбиря,
1-2 зелёных острых перца,
2-3 ст.л. зелени,
щепотка куркумы,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Нагрейте топлёное масло на среднем огне, всыпьте семена тмина и жарьте их в течение 30 секунд до появления аромата. Добавьте нарезанный лук, куркуму для цвета и соль, перемешайте и обжаривайте до золотистого цвета. Положите нарезанный красный чили, семена кунжута, раздавленный чеснок и половину натёртого имбиря и готовьте ещё минуту. Цветную капусту разберите на соцветия, добавьте в сковороду, перемешайте, накройте крышкой и тушите в течение 3-5 минут, не более. Нарежьте зелёный чили, натрите оставшийся имбирь, добавьте в сковороду и увеличьте нагрев. Посолите по вкусу и обжаривайте до готовности. Подайте, посыпав зеленью.

Ингредиенты:
1 маленький кочан цветной капусты,
1 стак. кокосового молока,

1-2 ст.л. порошка карри,
½ ч.л. соли,
1 красная луковица,
1 зубчик чеснока,
1/3 стак. воды,
1 стак. нарезанной стручковой фасоли,
⅓ стак. орехов кешью,
зелень.

Приготовление:
Вскипятите половину нормы кокосового молока в большой кастрюле на среднем огне, добавьте порошок карри и соль, перемешайте, чтобы не осталось комочков, и положите нарезанный лук и чеснок. Тушите в течение минуты, влейте оставшееся кокосовое молоко и воду и доведите до кипения. Добавьте стручковую фасоль и цветную капусту, разобранную на соцветия, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности. Измельчите орехи кешью, добавьте к капусте и снимите с огня. Посолите по вкусу, добавьте порошок карри, если это необходимо, и подайте, посыпав зеленью. Если вам не удалось купить готовый порошок карри, приготовьте его сами: на среднем огне на сухой сковороде подсушите 4 сушёных перца чили, 1 ст.л. семян кориандра, 1 ст.л. семян тмина, 1 ст.л. семян укропа, ½ ч.л. семян кардамона и ½ ч.л. бутонов гвоздики. Не пересушите и не сожгите ароматную смесь, достаточно всего 1-2 минут! После этого измельчите в кофемолке перец чили, а затем и остальные ингредиенты. К полученной смеси добавьте 1 с.л. куркумы и ½ ч.л. корицы. Просейте через сито и переложите в плотно закрывающуюся посуду.

Ингредиенты:
½ кочана цветной капусты,
½ кочана брокколи,
7 стак. бульона,
1 стак. кус-куса,

3 ст.л. оливкового масла,
4 вяленых помидора,
50-70 г козьего сыра,
красный перец, соль, зелёный лук — по вкусу.

Приготовление:
В большой кастрюле нагрейте до кипения бульон, оливковое масло и красный перец, всыпьте кус-кус и снимите с огня. Накройте крышкой и подождите 2 минуты. Затем выложите в кастрюлю разобранную на мелкие соцветия цветную капусту и брокколи, перемешайте и снова накройте крышкой. Через 4-5 минут цветная капуста и брокколи станут достаточно мягкими. Разложите кус-кус по тарелкам, выложите поверх нарезанные вяленые помидоры, нарезанный кубиками козий сыр и зелёный лук.



Ингредиенты:

½ кочана цветной капусты,
⅔ стак. булгура,
300 г варёного нута,
4 ½ стак. овощного бульона,
1 луковица,
½ стак. апельсинового сока,
200 г белокочанной капусты,
соль, оливковое масло.

Приготовление:
Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле до мягкости, добавьте булгур, нут и бульон. Посолите и доведите до кипения. Варите до готовности булгура, и, если смесь станет слишком густой, добавьте апельсиновый сок. Белокочанную капусту нарежьте длинными полосками, цветную разберите на соцветия, выложите капусту в сковороду, перемешайте и тушите до готовности. Подайте с тонко нарезанным красным луком, политым оливковым маслом.

Ингредиенты:
1 средний кочан цветной капусты,
300 г фарша,
1 луковица,
150 мл сметаны,
2 ст.л. натёртого сыра,

Приготовление:
Залейте кочан капусты, очищенный от листьев, холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Фарш соедините с измельчённым луком, зеленью и сырым яйцом, посолите и поперчите по вкусу. Наполните капусту фаршем, заполняя все пустоты между соцветиями, переложите её в форму для запекания, смажьте сметаной и посыпьте сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 220ºС, на 40-45 минут.

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
2 яйца,
4 ломтика белого хлеба,
⅓ стак. сливок,
½ стак. муки,
перец, соль.

Приготовление:
Капусту разберите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и мелко нарубите ножом. Замочите в сливках белый хлеб. Белки отделите от желтков и взбейте. Желтки, размоченный белый хлеб и муку положите в капусту и перемешайте. Введите взбитые белки. Выкладывайте капустную массу ложкой и жарьте на растительном масле с обеих сторон.



Ингредиенты:

1 средний кочан цветной капусты,
300-400 г мяса,
1 стак. варёного нута,
1 луковица,
3 помидора,
3 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
½ лимона,
3 ст.л. оливкового масла,
зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде почти до готовности. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, положите нарезанный чеснок и прогрейте до появления аромата. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте до золотистой корочки. Положите измельчённый лук, нарезанный дольками помидоры и уменьшите нагрев. Тушите в течение 20 минут до готовности мяса. Добавьте измельчённую зелень, соль и перец. В лимонном соке разведите 1 ст.л. муки, влейте в сковороду, перемешайте и дайте вскипеть. Снимите с огня, выложите капусту и нут в сковороду и аккуратно перемешайте.

Ингредиенты:
1 средний кочан цветной капусты,
2-3 яйца,
панировочные сухари,
соль, перец, специи — по вкусу,
растительное масло — для фритюра.

Приготовление:
Цветную капусту, разобранную на соцветия, бланшируйте в кипящей воде в течение 5-10 минут и откиньте на дуршлаг. Разболтайте яйца с солью, перцем и специями по вкусу. Каждое соцветие окуните в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях и обжарьте до золотистого цвета.

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

1 крупный кочан цветной капусты,
1 банка зелёного горошка,
150-200 г сыра,
1 стак. сливок,
3 яйца,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Капусту разберите на соцветия и бланшируйте в кипятке в течение 5-10 минут. Выложите капусту в форму для запекания вместе с горошком. Взбейте яйца со сливками, добавьте зелень и соль по вкусу и залейте капусту с горошком. Посыпьте натёртым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200ºС, на 20 минут. Эту простейшую запеканку можно приготовить с консервированной кукурузой, а также добавить мясо для сытности.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Сегодня цветная капуста считается неимоверно полезным овощем, а также, к счастью, еще и одним из самых вкусных. Изобилие рецептов расскажут, как приготовить цветную капусту совершенно разными способами, каждый из которых поможет по-новому раскрыть особенные вкусовые качества продукта.

Процесс приготовления капусты станет еще более заманчивым, если разобраться в полезных свойствах цветной капусты.

Цветная капуста является источником витаминов C, A, D, E, K, H, а также углеводов, клетчатки полиненасыщенных и органических кислот, минеральных солей и т.д. Богата витаминами группы B, так необходимыми для полноценной работы мозга, нервной системы и общего состояния организма.

Цветная капуста великолепно усваивается организмом, ведь клетчатка в ее составе имеет довольно тонкую и нежную структуру, которая отлично переваривается и не раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Цветная капуста — один из первых и лучших прикормов для младенцев, который снабжает полезными веществами, подготавливает организм для дальнейшего постепенного приема видов пищи.

Цветная капуста является продуктом диетическим и низкокалорийным, кроме того, в ее состав входит тартроновая кислота, препятствующая образованию жировых клеток и сахара.

Как приготовить свежую цветную капусту?

Цветную капусту можно пожарить, запечь, отварить, из нее можно приготовить множество блюд. Давно всем известна тушеная капуста , но стоит только проявить фантазию, и на вашем столе окажутся десятки различных блюд из цветной капусты, отличающихся способом приготовления и вкусовыми оттенками.

Самый простой вариант — отварить цветную капусту в подсоленной воде, слить воду, а затем, полить сливочным маслом. В этом вкусном и сытном блюде сохраняется множество витаминов!

Для того чтобы иметь возможность получить ценные витамины в зимнее время, а также насладится вкусом свежих овощей, их просто замораживают еще с осени. Многих интересует вопрос, как готовить замороженную цветную капусту? Все очень просто. В принципе, процесс приготовления цветной капусты в кляре остается таким же, но есть некоторые особенности.

В первую очередь стоит напомнить, что капусту замораживают, предварительно разделив по соцветиям. Итак, доставая из морозилки порцию капусты, не следует ее размораживать. Желательно сразу засыпать в кастрюлю, предварительно сполоснув едва теплой водой.

Далее стоит залить капусту теплой водой, покрывая верх и поставить на хороший огонь. Как только пройдет 3-4 минуты от начала кипения (именно сколько варится замороженная цветная капуста), кастрюлю можно снять, воду слить, а капусту поместить в дуршлаг.

Отваренную горячую цветную капусту также можно притрусить тёртым твёрдым сыром, обретая изящный и нежный вкус витаминных овощей.

Рецепт отварной цветной капусты

Для этого рецепта нужны, всего лишь:

  • Цветная капуста — 1 кг
  • Вода — 500 мл
  • Соль — по вкусу

Воду посолить и довести до кипения, добавить в нее разобранную на соцветия капусту и варить на небольшом огне минут 15, под крышкой, до готовности капусты. Готовность проверить вилкой, она должна легко войти в капусту. Воду слить, капусту приправить зеленью по желанию.

Чтобы блюда получились максимально полезными, вкусными и красивыми, перед тем как варить цветную капусту, ее необходимо подготовить:

  1. Головку разделяют на соцветия, укладывают в сосуд и промывают.
  2. Толстые побеги разрезают пополам, а присутствующие потемнения на соцветиях удаляют.

Капуста готова к приготовлению и применяется согласно рецепту.

Свежую капусту, как и замороженную, варят, жарят, запекают… разницы в приготовлении, практически, нет. Но некоторые секреты приготовления замороженной капусты мы вам откроем.

Рецепт жареной цветной капусты (замороженной)

Цветная капуста — это также отличное блюдо во время поста. Чтобы получить простое блюдо в виде жареной капусты, нам понадобится:

  • Цветная капуста — 500 гр.
  • Вода — 300 мл.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло подсолнечное (или сливочное) — 50 гр.
  • Мука — 1 ст. л.

Чтобы получилась вкусная постная цветная капуста, ее, отваренную в соленой воде, нужно просто высыпать в сковородку, куда предварительно наливают подсолнечное масло и добавляют муку. Все вместе перемешивается и хороший вкус полезного блюда гарантирован.

Рецепт капусты цветной в кляре

Приготовить цветную капусту в кляре можно как из свежих, так и с замороженных соцветий. Разделенные соцветия опускают в подсоленную кипящую воду на 10-15 минут. Готовность капусты определяют с помощью вилки: зубчики легко входят в кусочки овощей, значит готово! Далее, выкладывают её из кастрюли в дуршлаг, чтобы ушел избыток жидкости.

Кляр для цветной капусты готовят из яиц, муки, соли и зелени. Рецептов приготовления кляра много, вот один из них.

На 1 кг цветной капусты:

  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Мука — 2-3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

К взбитым яйцам добавляют зелень и соль, а затем, постепенно, вмешивают 3-4 ложки муки, наблюдая, чтобы кляр хорошо загустел. Теплые соцветия обволакивают в кляре и укладывают в сковородку. Цветную капусту прожаривают на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Зная, как приготовить цветную капусту вкусно, можно получать удовольствие от пищи и одновременно насыщать организм ценными витамины и веществами. Ведь, цветная капуста оказывает общеукрепляющее воздействие, природным образом усиливая иммунитет, повышая стойкость организма к различным вирусам и инфекциям.

Важным свойством цветной капусты называют её противоканцерогенное воздействие, то есть способность тормозить и предотвращать образование раковых клеток.

Цветную капусту рекомендуют людям, страдающим желудочными заболеваниями, так как ее употребление оказывает стимуляцию кишечника, нормализирует процесс отхождения желчи, обновляет клетки желудка. Капуста способствует заживлению поражений на поверхности слизистых оболочек, она полезна людям, страдающим геморроем, так как вещества продукта облегчают состояние.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Раньше о том, как вкусно приготовить цветную капусту, было известно только поварам богатых людей. Плотные кремовые соцветия были настоящим деликатесом, о вкусе которых простой народ мог только мечтать. Сейчас цветная капуста продаётся вместе с белокочанной повсеместно, имеет невысокую стоимость и пользуется большой популярностью. Всё это объясняется полезным составом овоща и вкусовыми качествами, которые порадуют взрослых и маленьких гурманов. Из цветной капусты можно приготовить огромное количество блюд – от салатов до гарниров, которые удивят и порадуют всех домочадцев.

Быстро и просто готовится цветная капуста в кляре из минимального набора продуктов. При этом процесс этот совсем нетрудоёмкий, как кажется на первый взгляд некоторым хозяйкам. Он не займёт дольше 30 минут, а взамен получится низкокалорийное питательное блюдо. Для приготовления яства следует взять цветную капусту, растительный жир для жарки, 2 яйца и муку (для кляра), немного соли и воды.

Как приготовить блюдо пошагово:
  1. Цветная капуста очищается от зелёных листиков и испорченных участков. После её нужно промыть под проточной водой и аккуратно, с помощью ножа, отделить соцветия друг от друга.
  2. В подходящей по объёму ёмкости нужно вскипятить чистую, подсоленную воду и опустить туда капусту. Варить в течение 5-12 минут (овощ должен легко протыкаться вилкой, но не разваливаться). После готовности нужно выложить соцветия на дуршлаг и дождаться, пока жидкость полностью стечёт. Воду, в которой варилась капуста, можно не выбрасывать – она пригодится для приготовления различных овощных супов или соусов.
  3. Отдельно в миске следует взбить белки с желтками, добавить немного муки и соли, тщательно размешать. По консистенции масса должна напоминать негустую сметану.
  4. На сковороде следует разогреть небольшое количество жира. Каждое соцветие обмакивается в кляр и обжаривается на сковороде с обеих сторон. Выкладывать готовый овощ нужно на бумажную салфетку или пергамент для удаления излишков масла.

Подаётся цветная капуста, обжаренная в яичном кляре, в тёплом виде вместе с кашей или салатом. Можно кушать её как самостоятельное яство с любимым соусом – это полезно для здоровья и фигуры (калорийность блюда вместе с соусом составит около 90 ккал).

Вариант приготовления в мультиварке

Цветная капуста в мультиварке является диетическим вариантом блюда. В чудо-устройстве овощ в кляре приготовится быстро, качественно и без особых усилий.

По этому рецепту яство готовится из:
  • цветной капусты – 0,5 кг;
  • яиц – пару штук;
  • муки – 30 г;
  • молока – 0, 5 стакана для мультиварки;
  • соли, перца;
  • зелени.

Из этого количества продуктов получится 3 порции блюда. Сначала овощ промывается и очищается от ненужных частей, после делится на соцветия.

Чтобы блюдо было сочным и вкусным, овощ нужно выбирать тугой, упругий, без тёмного налёта.

Разделённые части капусты следует слегка притрусить солью.

Для кляра в ёмкости взбивается мука с яйцами и молоком. По вкусу добавляется соль, перчик, измельчённая зелень. Смесь должна быть в меру густой.

В смазанную чашу мультиварки растительным маслом следует выложить соцветия в кляре, и установить режим «выпечка». Время приготовления блюда – 25-35 минут. На вкус овощ получится сочным и нежным внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи.

Жареная на сковороде с яйцами

Жареная цветная капуста с яйцом и другими продуктами — отличная закуска к овощным фрешам или пиву. Она полезная, вкусная, ароматная и лёгкая. Кушать такое блюдо одно удовольствие, ведь оно прекрасно утоляет аппетит, при этом, не перегружая ЖКТ.

Есть несколько вариантов блюда на сковороде с добавлением яйца. Самым интересным из них является рецепт, в котором к основным продуктам добавляется твёрдый сыр. При плавлении он покрывает все компоненты красивой золотистой корочкой, придаёт интересный вкус яству.

Чтобы приготовить яство по этому рецепту, следует запастись:
  • капустой – 400 г;
  • перцем болгарским;
  • яйцами – пару штук;
  • сыром – 100 г;
  • специями.

Сначала овощ после подготовки отваривается в воде или на пару до состояния мягкости. После на сковороду следует влить подсолнечное или оливковое масло, обжарить порезанный соломкой перчик. Обжаривать его нужно немного, затем добавить соцветия капусты и готовить вместе с перцем на большом огне.

Отдельно в ёмкости нужно взбить белки с желтками, добавить к ним специи, посолить. Следом ту да же отправляется тёртый сыр, всё перемешивается и после добавляется к овощам, когда те поджарятся. После добавления яиц к капусте можно убавить огонь, накрыть ёмкость крышкой и тушить до готовности или включить огонь посильнее, интенсивно помешивая всё лопаткой. В первом случае получится яство, похожее на овощной омлет, во втором – хрустящие соцветия капусты с сыром. И так, и так будет очень вкусно.

Цветная капуста на сковороде может быть приготовлена со сметаной, сливками, с добавлением лука, томатов и других овощей. Лёгкий завтрак или сытный обед вполне возможен с нежным овощем, который невысок по стоимости и мега полезен по составу.

Рецепт диетического супа

Суп из цветной капусты можно назвать диетическим потому, что в нём практически нет жиров. Он малокалориен, полезен всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом. Разрешено включить продукт в рацион тем, кто имеет проблемы в работе пищеварительных органов – в цветной капусте нет грубой клетчатки, как в белокочанной, а значит, она не сможет навредить здоровью.

Для приготовления яства следует взять:
  • капусту – 150-200 г;
  • клубни картофеля – 3 шт.;
  • оливковое масло;
  • зелень, специи.

Хорошая тугая капуста очищается от зелёных листочков (они горчат), моется и делится на соцветия любого размера. Картофель очищается, нарезается кубиками.

Овощи следует залить водой так, чтобы она была выше на 10-20 мм, посолить. Отваривать капусту с картофелем нужно в течение 15-25 минут (до готовности продуктов), после измельчить всё погружным блендером. Добавить зелень, разложить по тарелкам. Подать к столу, украсив листиками мяты.

Если суп получился слишком густым, можно разбавить его бульоном или кипячёным молоком.

Салат из цветной капусты и помидоров

Такой салат на скорую руку станет отличной альтернативой традиционным овощным нарезкам.

Готовится он за считанные минуты, из:
  • сметаны – 300 г;
  • чеснока — пару зубков;
  • помидор – 350 г;
  • цветной капусты – 1200 г;
  • соли, специй.

Калорийность такого блюда меньше 55 ккал (если сметана жирная, то пищевая ценность будет немного выше). Время приготовления – 25 минут.

Белый овощ промывается, делится на соцветия и отваривается в слегка подсоленной воде. Если он легко протыкается вилкой, можно выключать огонь.

Пока капуста остывает, нужно нашинковать помидоры кубиками, смешать их с отваренными соцветиями и нарезанным чесноком. Приправить всё это сметаной или кефиром, посолить, добавить зелень и специи по вкусу. Выложить овощи можно на свежие листики салата, посыпать сверху зёрнышками кунжута. Подать к столу с кашей или отварным картофелем.

По-корейски

Домашняя цветная капуста по-корейски на вкус гораздо лучше покупной, к тому же все компоненты в ней натуральные, без наличия вредных веществ. Время приготовления яства – примерно 7 часов. На выходе получится около 8 порций в меру острой овощной закуски.

Для приготовления яства следует запастись:
  • капустой цветной – 800 г;
  • морковкой – пару небольших корнеплодов;
  • чесноком – 6 зубков;
  • водой – 1 л;
  • уксусом – 220 мл;
  • солью – 2,5 ст.л. без горки;
  • сахаром – 200 г;
  • растительным маслом – ¼ ст.;
  • сладкой паприкой, кориандром, перцами молотыми, лаврушкой – по вкусу.

Чтобы приготовить рассол, необходимо вскипятить жидкость, добавить в неё нужное количество соли, сахарного песка, уксуса и растительного жира. Кипятить воду с остальными компонентами нужно не меньше 6 минут, после чего ещё горячим маринадом следует залить капусту и отставить её для остывания.

Отдельно очищается и натирается морковка на специальной тёрке. Чеснок очищается и нарезается крупными пластинами. Всё это вместе со специями добавляется к капусте и отставляется на 7 часов в прохладное место для маринования. После можно кушать замечательную овощную закуску всей семьёй, наслаждаясь нежным и пряным вкусом блюда.

Зимняя вариация – маринованная цветная капуста

Отличительное свойство цветной капусты в том, что она отлично сочетается с самыми разными специями. Они, даже в большом количестве, не только не испортят её вкус, но и придадут особую пикантность и аромат.

Для заготовки овоща на зиму следует взять:
  • цветную капусту – 1 вилок;
  • перца сладкого – 1 крупный овощ;
  • чёрный и душистый перец горошком – по 5 шт.;
  • лавровый лист – пару штук;
  • острый перчик – 1 шт.;
  • сахарный песок – столовая ложка;
  • каменную соль — пару чайных ложек;
  • уксус – 3 ст. л.;
  • чеснок – 4 дольки;
  • высушенную зелень укропа – 1 ст.л. с горкой.

Сначала следует вымыть и простерелизовать банки для заготовки овоща. После помыть и очистить капусту, перчик, чеснок. В каждую ёмкость следует выложить чеснок, порезанный небольшими кубиками, лаврушку, сухой укроп, острый перец. Следом укладывается капуста с болгарским перцем (измельчать овощи можно по желанию, перекладывая их после слоями).

Когда ёмкости будут заполнены, нужно залить овощи в них кипятком, оставить так на 12 минут, прикрыв крышками. Дальше воду с банок нужно слить в кастрюлю, вскипятить и снова разлить по банкам. По истечению 12 минут жидкость сливается в кастрюлю, кипятится, после чего в неё добавляется сахарный песок и соль. Когда сыпучие компоненты растворятся в маринаде, им необходимо залить овощи в банках, добавить в каждую ёмкость уксус и закатать. Под одеялом банки с овощами должны находиться несколько суток – это позволит хорошо затянуть крышки и предупредит их взрывание.

К употреблению маринованная капуста будет готова через 8 недель после приготовления. Хранить её можно долго в прохладном тёмном месте.

В томатном соусе на зиму

В свежем виде сохранить цветную капусту больше 2 недель практически невозможно. Именно поэтому любители этого овоща заготавливают его впрок путём консервирования. Одним из популярных рецептов заготовки продукта является его приготовление в томатном соусе.

На 1 кг овоща следует взять:
  • помидор – 500 г;
  • перца сладкого – 150 г;
  • чеснока – 4 зубка;
  • сахарный песок – ¼ стакана;
  • соль – столовую ложку;
  • растительный жир – 75 мл;
  • уксуса – 55 мл.

Банки помыть и простерелизовать вместе с крышками. Томаты порезать и перемолоть через мясорубку. Если не любители томатных зёрен в рассоле, помидоры лучше пропустить через соковыжималку.

Болгарский перчик следует очистить, вымыть и нарезать соломкой. После нужно сложить его в ёмкость с соком, добавить нужное количество соли, сахара и масла. Перемешать, поставить на огонь и вскипятить.

Отдельно необходимо вымыть цветную капусту, разделить её на небольшие соцветия и высыпать в кипящий томатный сок. Варить овощи нужно не мене 25 минут под крышкой (слегка прикрыть) на небольшом огне.

В конце в варево следует добавить измельчённый чеснок, уксус, проварить 7 минут и разложить смесь по банкам. Закатанные крышками ёмкости следует перевернуть вверх дном, укутать на пару суток, после чего поставить в кладовую для хранения.

В духовке под сырной корочкой

Для приготовления неимоверно вкусного блюда следует запастись:
  • цветной капустой – 900 г;
  • сливочным маслом – 50 г;
  • луком – 250 г;
  • мукой – 50 г;
  • молоком – 150 мл;
  • сыром – 140 г;
  • перцем чёрным, лавровым листом;
  • солью.

Капуста разбирается на соцветия, отваривается и остужается. Лук шинкуется и обжаривается на масле до золотистой корочки. В конце жарки к нему вводится мука, после молоко и специи.

Капуста, предварительно бланшированная в подсоленной воде, выкладывается в глубокую форму для запекания, смазанную жиром, заливается соусом. Сверху высыпается сыр и всё запекается в духовом шкафу, разогретом до 190 градусов, в течение 25 минут.

Готовим замороженную

Из замороженной цветной капусты можно приготовить самые разнообразные яства – от супов до питательных запеканок. На завтрак хорошо приготовить замороженную цветную капусту в виде запеканки, используя для этих целей мультиварку.

В этом простом рецепте используются следующие ингредиенты:
  • замороженный овощ – 350 г;
  • нежирное молоко – 250 г;
  • твёрдый сыр – 130 г;
  • ломтик ветчины – 140 г;
  • зелень укропа;
  • растительный жир;
  • яйца – 4 шт.;
  • соль и специи.

Ветчина нарезается небольшими кусочками, зелень измельчается. Замороженная капуста промывается, яйца взбиваются с добавлением молока, сыра, специй.

В чашу мультиварки, смазанную жиром, следует выложить мясо, капусту, зелень. Залить всё это соусом и готовить в режиме «выпечка» 30 минут. Подать блюдо горячим.

Цветная капуста — это великолепный овощ, принадлежащий семейству крестоцветных. Она имеет мочковатую корневую систему, стебель цилиндрической формы, листья различных оттенков зеленого и головку, состоящую из утолщенных побегов. Именно из-за этих мясистых цветоносов цветная капуста иногда называется кудрявой.

Полезные свойства овощной культуры

Цветная капуста высоко ценится не только за свой превосходный, мягкий и нежный вкус, но и за целый набор полезных витаминов, макро- и микроэлементов. Она содержит огромное количество аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина и пиридоксина. Богата она и витаминами A и PP, натрием, калием, магнием, фосфором и железом. Кроме того, в цветной капусте содержится значительное количество ценных кислот — лимонной, яблочной и тартроновой. Последняя является крайне полезным для худеющих веществом — она способствует сдерживанию липогенеза, то есть превращения углеводов в жиры. Поэтому тартроновая кислота служит в качестве профилактического средства от ожирения. Столь весомый химический состав цветной капусты делает ее незаменимым продуктом питания. В этой статье мы расскажем, как готовить цветную капусту и какие вкусные блюда можно из нее сделать. Надеемся, наши рецепты понравятся вам, а эта овощная культура займет почетное место в вашем рационе питания.

Использование цветной капусты

Родиной этого прекрасного и полезного овоща считается Средиземноморье. Известно, что именно арабы в XII в. привезли в Европу семена этой культуры. С XIV в. цветную капусту научились выращивать не только на Кипре, но и во Франции, Испании, Италии, Голландии и Англии. В Великобритании цветная капуста завоевала особую популярность и стала занимать лидирующие позиции среди других овощей. В Россию первые семена этой культуры попали лишь в XVII веке. Поначалу цветная капуста выращивалась исключительно к столу знати и царственных особ, так как в условиях средней полосы плохо росла и требовала особого ухода. Сегодня более 50 сортов цветной капусты выращивается во многих регионах России. В пищу используют отварные соцветия, а утолщенные цветоносные побеги становятся основой овощных супов или соусов. Из цветной капусты делают различные салаты, самостоятельные вторые блюда, ее подают как гарнир к мясу или рыбе. Также варят супы и выполняют разнообразные заготовки на зиму. Блюда из цветной капусты получаются вкусными, полезными и аппетитными. Далее мы представим несколько интересных рецептов салатов, супов и гарниров. Надеемся, вы возьмете их себе на вооружение.

Салат с цветной капустой, оливками и болгарским перцем

Если вы хотите сделать вкусную, полезную и низкокалорийную закуску — предлагаем вашему вниманию рецепт оригинального овощного салата с пикантным вкусом. Для его приготовления потребуются: цветная капуста (400 г), зелень (петрушка, лук, укроп, кинза), красный болгарский перец (1 шт.), салатные листья (4 шт.), оливки (10 шт.). Также понадобятся кедровые орешки (30 — 40 г), масло оливковое и немного соли. Выбирая в магазине капусту, обращайте внимание на ее головки и соцветия. Последние должны быть чистыми, целыми, красивыми на вид и иметь белый цвет. Как готовить цветную капусту? После покупки овощ необходимо освободить от листьев и положить минут на 20 в подсоленную воду. Так вы удалите вредителей, если они имеются. Затем необходимо обрезать толстую часть кочерыжки. После этого следует разобрать головку на соцветия и в течение пары минут бланшировать. Далее нужно переложить соцветия в дуршлаг.

Продолжаем делать свежий салат с кедровыми орешками и овощами

Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительного масла. Выкладываем в емкость капусту и обжариваем в течение 4-5 минут. Подготовленные соцветия помещаем в глубокий салатник. Моем и очищаем болгарский перец от семян и плодоножек. Режем его и добавляем к капусте. Рубим зелень, режем оливки на колечки и рвем на кусочки салатные листья. Добавляем ингредиенты в салатник. Заправляем блюдо оливковым маслом и сдабриваем солью. Добавляем орешки кедровые и перемешиваем. Все, теперь вы знаете, как готовить цветную капусту и как сделать из нее и других овощей легкий полезный салат. Приятного аппетита!

Вкусная и очень аппетитная закуска

Если вы предпочитаете более сытные закуски, попробуйте приготовить салат из цветной капусты и отварной говядины. Блюдо получается питательным и полезным. Вам понадобятся такие продукты:

  • цветная капуста — 400 г;
  • перепелиные яйца — 4 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • фасоль стручковая — 200 г;
  • майонез;
  • говядина (мякоть) — 300 г;
  • мука;
  • сметана;
  • соль;
  • перец.

Технология приготовления салата такова. Сначала отвариваем соцветия в подсоленной воде. После чего сливаем жидкость, обваливаем в муке и обжариваем цветную капусту на сковороде до золотистого цвета. Стручковую фасоль отвариваем и также немного обжариваем в небольшом количестве масла. Говядину нарезаем на небольшие брусочки. Обжариваем мясо, не забывая про любимые приправы, соль и перец. Перепелиные яйца отвариваем. Репчатый лук режем кубиками, отправляем на сковороду. Сыр натираем на терке. Теперь приступаем к выкладыванию ингредиентов слоями. На дно блюда круглой формы выкладываем стручковую фасоль. Затем добавляем соцветия капусты. На овощи выкладываем обжаренную говядину с репчатым луком. Разрезаем яйца на половинки и украшаем ими салат. Сверху нужно посыпать блюдо тертым сыром. Отдельно сделайте заправку из майонеза, сметаны, соли, перца. Перед самой подачей нужно полить салат заправкой. Приятного аппетита!

Пикантный салат из «кудрявой» капусты и грецких орехов

Для приготовления этой полезной закуски вам потребуется подготовить половину головки капусты (500 г), зелень (укроп, кинза, петрушка), свежие огурцы (4 — 5 шт.), грецкие орехи (80 г), лимон, натуральный йогурт без добавок (130 мл), растительное масло (2 ст. л.). Также понадобится соль и черный молотый перец.

Как готовить цветную капусту для этого салата? Сначала разделите ее ножом на соцветия. В кастрюлю налейте воды, когда она закипит, добавьте несколько долек лимона. Проварите цветную капусту с лимоном (6-7 минут). Достаньте овощ, откиньте на дуршлаг. Огурцы помойте и нарежьте на тонкие полоски. Грецкие орехи очистите и немного обжарьте на сковороде (без добавления масла). Мелко порубите ароматную зелень. В глубокую миску положите соцветия капусты и огурцы. Сделайте нежную заправку. В йогурт добавьте сок половины лимона, зелень, растительное масло, черный перец. Заправьте салат и посыпьте готовое блюдо измельченными грецкими орехами. Перед подачей перемешайте ингредиенты.

Рецепты супов из цветной капусты

Первые блюда из цветной капусты обладают нежным вкусом, просты в приготовлении, а главное, очень полезны и отлично усваиваются. Представляем вашему вниманию прекрасный рецепт супа-пюре из цветной капусты. Он имеет приятную кремовую консистенцию, мягкий сливочный вкус и манящий аромат. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям, а также отлично подойдет для тех, кто стремится поддерживать фигуру в форме. Для приготовления блюда вам потребуется набор ингредиентов:

Суп из цветной капусты готовят так. Сначала моют и очищают морковь и картофель. Режут овощи кубиками. Затем промывают капусту, удаляют листья и кочерыжку, разбирают на соцветия.

Готовим вкусный суп-пюре

Все подготовленные овощи кладут в кастрюльку с подсоленной водой и отправляют на плиту вариться до готовности. В это время делают сливочный соус. На сковороду, смазанную оливковым маслом, выкладывают муку и зажаривают ее на маленьком огне. Добавляют туда же сливки и ждут, пока соус не загустеет. При этом смесь постоянно помешивают, чтобы она не подгорела. Готовые овощи достают из бульона и измельчают блендером. Сливочный соус добавляют в кипящий овощной отвар. Туда же отправляют пюре из картофеля, моркови и капусты. Дают супу в течение 10 минут покипеть. А затем добавляют плавленый сыр, предварительно порезанный на небольшие кубики. После того как суп покипит еще минуты 2-3, его снимают с огня. А затем, пока он еще горячий, разливают по тарелкам. При подаче в него добавляют хрустящие гренки, мелко рубленую зелень и смесь перцев. Теперь вы знаете, как готовить цветную капусту и сделать из нее прекрасный суп-пюре. Как видите, в этом нет ничего сложного!

Суп на курином бульоне с цветной капустой и горошком

Суп, приготовленный по этому рецепту, получается аппетитным, с насыщенным вкусом и ароматом, кроме того, не слишком калорийным, так что такое блюдо можно употреблять, не боясь испортить фигуру. Итак, для его приготовления вам необходимо приобрести следующие ингредиенты:

  • грудка куриная — 450 г;
  • капуста цветная — 250 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль;
  • растительное масло;
  • зеленый горошек (консервированный) — 200 г;
  • лист лавровый — 1-2 шт.;
  • черный перец молотый;
  • зелень укропа.

Если вы хотите сделать суп более легким — не используйте картофель.

Как готовить цветную капусту? Рецепт таков: сначала отвариваем куриную грудку, в бульон добавляем соль, перец, лавровый лист. Пока птица готовится, чистим картофель, морковь, лук. Капусту разделяем на некрупные соцветия. Открываем банку горошка. Режем кубиками картофель и лук, морковь трем на терке. Смазываем при помощи силиконовой кисти растительным маслом сковороду. Поджариваем лук с морковью в течение 4-5 минут. Вынимаем из кипящего бульона куриную грудку, оставляем ее немного остыть. В кастрюлю кладем картофель, лук и морковь. Режем куриную грудку на небольшие кусочки. Спустя 7-8 минут добавляем капусту, а еще через 5 минут — зеленый горошек и мясо птицы. Совсем немного провариваем. Добавляем немного зелени и подаем к столу!

Готовим цветную капусту в кляре и панировочных сухарях

Из этого прекрасного овоща можно готовить не только салаты и супы, но и превосходные гарниры. Предлагаем вам рецепт цветной капусты, жареной в панировочных сухарях. Она получается сочной, ароматной, с аппетитной хрустящей корочкой. Для приготовления этого блюда вам потребуется килограмм цветной капусты, куриные яйца (3 шт.), полстакана панировочных сухарей. Также понадобится растительное масло для жарки, соль и приправы.

Как готовить цветную капусту? Сначала головку моем, очищаем от листьев и удаляем ненужную кочерыжку. Разделяем ее на соцветия. Отвариваем 15 минут в подсоленной воде до неполной готовности. При желании в воду можно добавить несколько лимонных долек. Капусту перекладываем в дуршлаг, даем остыть, а лишней воде — стечь. Яйца хорошо взбиваем, солим, добавляем любимые приправы. На огонь ставим сковороду и наливаем в нее растительное масло. Соцветия капусты окунаем в яйца, затем обваливаем в панировочных сухарях и отправляем обжариваться до румяной хрустящей корочки. Перекладываем готовый гарнир на блюдо и подаем к столу! Капуста цветная в сухарях великолепно сочетается со свининой, говядиной или рыбой.

Еще один рецепт превосходного овощного гарнира

Не менее вкусной получается капуста, обжаренная в кляре. Итак, готовим цветную капусту на сковороде. Для приготовления жидкого теста берут муку, яйца (2-3 шт.), майонез (2 ст. л.). Ингредиенты тщательно перемешивают, пока не получится густая смесь. В кляр обмакивают предварительно отваренные соцветия и обжаривают их со всех сторон на среднем огне. Придать более насыщенный вкус блюду может натертый на мелкой терке сыр. Перед подачей обжаренной капусты можно украсить ее рубленой зеленью — укропом или петрушкой.

Запекаем цветную капусту в духовке с ветчиной и сыром

Этот рецепт обязательно понравится хозяйкам, предпочитающим не тратить слишком много времени на готовку и в тоже время желающим удивить чем-нибудь вкусненьким своих домочадцев. Для приготовления этого блюда потребуются такие продукты:

  • цветная капуста — 700 г;
  • ветчина — 500 г;
  • твердый сыр — 50 г;
  • сливки 22% — 200 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • растительное масло.

Цветная капуста в духовке готовится следующим образом. Сначала овощ моют, разрезают на отдельные соцветия, которые отваривают в течение нескольких минут.

Затем форму для запекания смазывают растительным маслом. Половину цветной капусту выкладывают в емкость. Нарезают ветчину на некрупные кусочки и кладут ее сверху на соцветия. Затем добавляют в форму оставшуюся часть капусты. Смешивают сливки со взбитыми яйцами. Заливают смесью блюдо. Трут сыр на терке. Засыпают им капусту с ветчиной. Ставят форму для запекания в разогретый духовой шкаф минут на 30 или чуть больше. Спустя полчаса достают блюдо и подают к столу. Цветная капуста с ветчиной и сыром готова! Наслаждайтесь нежным, мягким вкусом и восхитительным ароматом.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Если вы имеете в своем арсенале мультиварку, вкусное и несложное блюдо можно легко приготовить с ее помощью. Возьмите 500 г цветной капусты, головку лука репчатого, 2-3 яйца, полстакана молока, 500 г куриного филе. Отварите соцветия капусты, обжарьте на сковороде головку репчатого лука. Сложите в чашу мультиварки капусту, порезанное кусочками куриное филе, лук. Поперчите и посолите.

Заправьте блюдо взбитыми яйцами и сливками. Мультиварку включите на режим «Выпечка» и установите время. Через полчаса вкусное, тающее во рту блюдо можно подавать к столу. Цветная капуста в мультиварке получается мягкой, сочной и очень вкусной! Приятного аппетита.

43 лучших, самых вкусных и необычных азиатских блюда, которые стоит попробовать

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы поклонник азиатской кухни, возможно, вы много путешествовали, чтобы съесть все, что может предложить континент.

Тем не менее, с таким количеством стран и такими разнообразными кухнями, я готов поспорить, что вы не пробовали все блюда.

Если вы жаждете кулинарных приключений, в этом регионе есть что предложить, поэтому я решил составить длинный список из 43 пунктов с некоторыми из лучших блюд, которые стоит попробовать.

Знаете ли вы, что азиатская кухня — достопримечательность? Иностранцы приезжают в Азию, чтобы попробовать некоторые из них!

По мнению экспертов и экономистов, Азия скоро испытает следующий ренессанс, и он будет таким же грандиозным и решающим, как то, что Европа испытала в средние века.

Но хотя большинство азиатских стран все еще находятся в статусе третьего мира, мы видим, что другая сторона этого процветания уже выполняет это пророчество (своего рода), и это связано с азиатской едой!

Поскольку Азия — это такой огромный континент, на который влияют различные регионы, вкусы и культуры, трудно выбрать, какой азиатский деликатес считается самым вкусным.

Тем не менее, мы нашли некоторые азиатские блюда, которые популярны в нескольких азиатских странах, и они популярны даже в некоторых зарубежных странах.

В некоторых случаях среди владельцев ресторанов и уличных торговцев возникают жаркие споры о том, кто создал какое блюдо и из какой страны они приехали.

Но разве это имеет значение? Важно то, что эти азиатские продукты очень вкусны!

Дрю Бински путешествует по Азии в поисках лучших мест, куда можно пойти, а также лучших блюд:

Вот лучшие азиатские блюда для начала:

Конечно, есть и другие азиатские продукты, которые я не включил в этот список, которые также очень популярны среди азиатов и иностранцев, но пока что я рекомендую вам попробовать их.

В то время как такие страны, как Китай, Япония и Таиланд, могут быть первыми, кто приходит на ум, когда вы думаете об азиатской кухне, мы не можем забывать, что Пакистан и Бангладеш — это другие азиатские регионы, известные своими уникальными вкусами.

Фактически, мы можем посвятить целую книгу одному карри.

Но вместо этого давайте начнем с этой довольно обширной статьи, которая включает в себя лучшие азиатские продукты, которые стоит попробовать, или, может быть, даже все азиатские продукты, которые вы когда-либо захотите попробовать, и многое другое. Читайте дальше и приятного аппетита!

В этом посте мы рассмотрим:

Самая популярная азиатская кухня

Давайте начнем с некоторых из наиболее популярных азиатских блюд.

Вероятно, вы пробовали многие из этих блюд, но, вероятно, некоторые из них никогда не приходили вам на ум.

Это хороший способ приучить вас к более экзотическим продуктам, которые будут представлены позже в статье.

Рыбные шарики

Ладно, вытащи голову из сточной канавы. Рыбные шарики — это не рыбные яички. Скорее они сделаны из измельченного или прессованного мяса рыбы.

Их можно приготовить на пару или приготовить на гриле. Затем мясо кладут на шпажку.

Рыбные шарики похожи на хот-доги в Америке тем, что это недорогая еда, которую обычно продают уличные торговцы, и они очень популярны в Гонконге и Таиланде.

Их можно есть сами по себе или опустить в миску с соусом. В редких случаях их можно подать в ресторане в миске с рисом или лапшой.

Если у американцев есть хот-доги, то у азиатов есть рыбные шарики. И нет, это не буквально рыбные шарики или яйца, а скорее измельченное или прессованное рыбное мясо, которое едят на палочке или в виде супа.

Вы можете купить рыбные шарики у любого продавца уличной еды — вы наверняка найдете их практически на любом углу улицы или в рыночном ряду — и они довольно дешевые, но очень вкусные.

Вы можете купить их приготовленными, жареными или приготовленными на пару, и они считаются недорогими закусками «между приемами пищи».

На Филиппинах это называется «мериенда», что на самом деле является испанским термином для обозначения легких блюд, но иногда люди относятся к нему как к обычному блюду и едят его с рисом или лапшой, особенно те, кто беден или имеет зарплату ниже среднего.

Не все рыбные шарики дешевы, потому что есть рестораны (например, ресторан Aberdeen Fishball & Noodle в Гонконге), которые подняли этот деликатес настолько, чтобы брать с голодных клиентов около 19-51 долларов (150-400 гонконгских долларов) за хорошо приготовленную еду.

Добавляют уксус, чеснок, сладкий соевый соус или зеленый лук, чтобы лакомство получилось более ароматным и сладким.

Laksa

Лакса — это острый суп, который, как говорят, возник в Сингапуре, но он также популярен в Китае, Малайзии и даже в некоторых частях Австралии.

Laksa немного похожа на взрыв вкуса во рту.

Его можно приготовить разными способами, но, по большей части, он будет включать густую лапшу, соус карри на основе кокоса, тофу, рыбные палочки, креветки и ростки фасоли.

А вот азиатский деликатес, который сингапурцы хотят запатентовать, поскольку они непреклонно заявляют, что они его изобрели, — лакса.

Хотя мало что известно о его происхождении или значении имени «Лакса», многие считают, что эта азиатская еда возникла в результате взаимодействия китайско-малайской культуры с 1300 года нашей эры.

Эта кухня широко известна своей способностью довести ваше чувство вкуса до предела. Это буквально настолько вкусно, что сингапурцы проехались от одного конца своей страны до другого за 20 долларов, чтобы насладиться особой лакшей за 3 доллара.

Звучит безумно, не правда ли? Что ж, если ингредиенты не будут сводить вас с ума, то, возможно, его популярность сделает это.

Это потому, что его сладкий (кокосовый) вкус с кислинкой (лимонная трава или цитрусовые) влияет на более стандартные блюда (толстая лапша, яйцо и тофу), никогда не покидает рта людей, а вкус каким-то образом переводится в слова на разных языках.

Количество жидкости, используемой при приготовлении, также варьируется от легкого и вязкого густого сока до супа, похожего на тушеное мясо.

Лучшее в Laksa — это то, что вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы заменить стандартную порцию морепродуктов на курицу или сваренные вкрутую яйца или даже на говядину и свинину.

Лакса настолько популярен в Азии, что даже австралийцы начали предлагать его в своих ресторанах!

Курица с рисом по-хайнаньски

Это простое блюдо популярно в Китае, Малайзии, Таиланде и Сингапуре.

Он состоит из отварной курицы и простого белого риса. Его можно подавать с яйцами, огурцом и салатом. Также можно добавлять в бульон.

Это блюдо из курицы и риса — одно из наименее острых блюд азиатской кухни, но его часто подают с соусом, таким как чили или имбирь, чтобы добавить аромат.

Куриный рис по-Хайнаньски — еще одна любимая азиатская еда среди местных жителей и иностранцев, и, вероятно, это одно из самых простых блюд в приготовлении, поскольку оно состоит только из белого риса, простой белой курицы и приправ (огурца, яиц или салата).

Но что делает его привлекательным, так это то, как готовится курица, и на самом деле вы можете разделить ее как совершенно другое блюдо само по себе.

Куриное мясо в основном варят в собственном бульоне или бульоне вместе с костями, и они дают ему покипеть не менее 2 часов, затем куриный суп используют снова и снова, пока не будет достигнут желаемый вкус.

В некоторых частях Азии вареную курицу считают едой и едят с рисом. Его варят с морингой и добавляют фрукты тамаринда, немного приправ, имбирь, помидоры, соль и лук для улучшения вкуса.

Как только вы попробуете отварную курицу, куриный суп и приправы, вы поймете, почему они попали в этот список.

Рулеты

Мало кто из американцев не ел спринг-ролл, так что эта еда не требует особого представления.

Однако, чтобы быть информативной статьей, мы включим тот факт, что это жареная, раскатанная выпечка, которая может быть заполнена разнообразным вареным или сырым мясом и овощами.

Популярные начинки включают свинину, морковь, ростки фасоли, чесночный лук, вермишель и грибы шитаке. Соевый соус часто используется в виде соуса.

Спринг-роллы, лумпия или нгохён — еще одна азиатская кухня, похожая на длинноногий чеседог, который вы любите в Америке, за исключением того, что они немного острые, поскольку это азиатская еда.

Вы можете найти спринг-роллы по всей Азии, и они в основном популярны в Китае, Вьетнаме, Филиппинах, Тайване, Индонезии, Тайване и других странах.

В его состав входят рубленая свинина, морковь, ростки фасоли, свежий чесночный лук, вермишель и грибы шитаке.

Соевый соус, арахисовый порошок или рыбный соус иногда добавляют в соус для придания вкуса. Блинчики с начинкой можно есть сырыми, вареными или бланшированными, и в зависимости от того, в какой стране вы находитесь, в ваши блинчики с начинкой будут входить различные виды сырого или вареного мяса или овощей.

Говорят, что блинчики с начинкой из Вьетнама самые вкусные во всей Азии!

Популярные азиатские блюда теперь становятся дорогим лакомством в некоторых ресторанах.

Дим

Дим-сам — еще одно блюдо, популярное в Соединенных Штатах.

Эти слова означают «маленькие жетоны», и это идеальный способ описать маленькие порции еды, спрятанные в корзинах и подаваемые на маленьких тарелках.

Димсам часто подают с чаем, и идея состоит в том, чтобы получить как можно больше вкусов.

Некоторые из наиболее популярных блюд включают рулеты, пельмени, фрикадельки, паус и сладкие десерты.

Вот азиатская кухня, которая не нуждается в изысканном представлении, поскольку жители Запада знают этот деликатес с 1960-х годов.

Димсам происходит от кантонского слова, означающего «маленький жетон», которое идеально описывает эту еду, потому что она поставляется в небольших корзинах для пароварки, как маленькие сокровища еды, а не в золоте, серебре или драгоценных камнях, как те, что вы видите в пиратских фильмах.

Для димсамов нет специального ингредиента, так как по своей природе они входят в широкий спектр роллов, паус, пельменей, фрикаделек, сладких десертов, тортов, пирогов и пудингов.

У китайцев есть пословица, когда едят тусклые суммы: «Ешьте столько, сколько сможете, потому что тусклые суммы никогда не закончатся».

Довольно здорово, не правда ли? Учитывая, как тусклые суммы подаются в ресторанах, они входят в состав шведского стола, подаются как гарниры или катятся на тележках.

Жареный рис

Жареный рис обычно начинается с белого риса, который затем обжаривается на растительном масле с соевым соусом и, возможно, с добавлением лука и чеснока.

Его можно подавать с кокосовым соусом или шафраном.

Некоторым рис кажется восхитительным, когда его подают отдельно, но часто в него добавляют мясо или овощи, чтобы сделать его более вкусным.

Практика приготовления жареного риса насчитывает тысячи лет, и снова все началось в Китае.

Азиаты не любят выбрасывать остатки еды и считают еду благословением богов, поэтому, если вы выбрасываете еду только по той причине, что она испорчена, вы будете прокляты.

Чтобы убрать плоский привкус оставшийся рис Китайские повара проявили изобретательность и обжарили рис на растительном масле, добавили немного соевого соуса, чеснока, лука-шалота или других острых блюд.

В последние годы азиатские повара даже добавили к основному способу приготовления жареный рис, и теперь вы найдете в них овощи, мясо или различные самбалы, яйца, сатай, рис или крекеры с креветками (крупук), что делает их еще более вкусными, чем когда-либо прежде. !

Конечно, в других странах его готовят из разных ингредиентов, чтобы отказаться от традиционного китайского способа приготовления жареного риса и изобрести его как свой собственный.

Жареный рис — это самостоятельное блюдо, вы можете есть его как есть и никогда не будете нуждаться в дополнительных блюдах. Готовить легко, вкусно и дешево, а это все, что азиаты хотят от еды.

Том Ям

Что может пойти не так со вторым именем Yum?

Блюдо родом из Таиланда, и его можно охарактеризовать как водянистый суп с кисло-сладким вкусом благодаря таким добавкам, как сорго лимонное, тамаринд и лайм.

Суп можно подавать в качестве закуски или основного блюда. Его можно есть с рисом или без него, а также можно добавлять мясо и овощи.

Рецепт из Таиланда стремительно покоряет азиатский континент! По слухам, кисло-пряный суп из морепродуктов том ям обладает диким вкусом, который стоит попробовать каждому.

По-видимому, они готовят его с измельченной лимонной травой, тамариндом и лаймом, а затем добавляют в него различные виды мяса из морепродуктов, такие как креветки, кальмары или кусочки рыбы или даже курицу (возможно, для альтернативного вкуса?), А также некоторые овощи, такие как устрицы. грибы или листья кориандра.

В результате получается восхитительный мутный острый суп с кислинкой, который будет посылать химические сигналы по всему рту и мозгу, чтобы реагировать на вкус.

Он известен в таких местах, как Таиланд, Индонезия, Малайзия и Сингапур, но, возможно, его популярность уже достигла других азиатских стран, и мы только что упустили новости.

Чтобы выяснить это, нам придется посетить продавцов уличной еды и местные рестораны в Азии.

Куриный карри

Карри не поддается никакому определению.

Скорее, это слово добавляется к блюдам, чтобы дать понять посетителю, что оно принесет аромат, который является синонимом специй Индии и других азиатских регионов.

Его вкусовой профиль может варьироваться, как и его консистенция.

Хотя ингредиенты, используемые для создания карри, могут быть разными, часто добавляют кокос, имбирь и шафран.

И хотя мы взяли в качестве примера куриное карри, существует множество других блюд карри, которые можно приготовить.

Еще одна кухня, не нуждающаяся в представлении, потому что все ее знают и любят, это куриное карри. Куриное карри — известный деликатес во всей Азии.

От Индии, Таиланда, Филиппин, Индонезии и Борнео-Малайзии до Гонконга и даже материкового Китая.

Вы можете заказать восхитительное куриное карри практически в любом ресторане в Азии, но помните, что в зависимости от страны, в которой вы находитесь, вы можете получить другой вид и вкус, поданный на ваш стол.

Поэтому было бы неплохо изучить различные виды карри, которые подают в разных странах Азии.

Наиболее известные карри — это куриные карри в Таиланде, которые повара готовят с карри масала, которые также используют индийцы.

В последнее время повара экспериментировали с другим мясом и готовили из него морепродукты, говядину и свинину карри.

Результатом является феерия вкусов, которые люди открывают для себя, и навсегда запечатывают место карри в кухонных аналах. Это азиатская еда, которую любят все!

суши

Американцы часто считают суши элитным блюдом, но в Азии это довольно распространено. Его подают в супермаркетах, ресторанах и т. Д.

Хотя существует много видов суши, их отличительным ингредиентом является сырая рыба. Другие распространенные ингредиенты — рис, обертки из морепродуктов и соевый соус.

Маринованный имбирь и васаби часто добавляют в качестве приправ, а в Азии суши обычно подают с чаем.

Вы должны задаться вопросом, почему суши идут рядом с куриным карри, не так ли? Ну, это потому, что это так же известно, как и куриное карри, а также известно во всем мире!

Читайте также: это все разные виды суши, которые вы можете попробовать

Для приготовления суши нужен правильный рис, обертки из морских водорослей и соевый соус, но это не так просто, как кажется. На самом деле японцы считают это искусством.

Вероятно, есть хотя бы один суши-ресторан в каждом главном городе каждой страны мира, и особенно в Азии, все любят японскую кухню так же, как китайскую и тайскую.

Вы можете заказать суши в местном ресторане или, если вы предпочитаете готовить их дома, просто купите такие ингредиенты, как сладкий, маринованный имбирь и Васаби (зеленая, вкусная, но очень острая паста, в которую обмакивают суши) продаются почти везде.

Satay

Сатай пишется по-разному в разных регионах Азии, но в основном это одно и то же, мясо на палке.

Что ж, это не совсем так. Можно использовать различные виды мяса, мясо можно жарить на углях или на открытом огне.

Обычно используются такие виды мяса, как курица или говядина, но можно найти и более необычные варианты, например, сердце или желудок свиней, лягушек и мясо насекомых.

Сатай подают с различными соусами и, как правило, с гарниром из липкого риса.

Кто-нибудь приготовит барбекю?

Если вам нравится вкус мяса, приготовленного на гриле, вам понравится это азиатское блюдо, в котором представлены различные нежные сорта мяса, которые маринуют, а затем нанизывают на вертел или жарят на углях.

Сатай возник в Индонезии, где его часто подают с острым арахисовым соусом. Однако в других частях континента используются разные виды соусов.

Последняя азиатская еда в нашем списке — сатай, хотя ее называют сатэ, сатей, сатей, сати или любыми другими вариантами местных языков в зависимости от страны, в которой вы находитесь.

Что такое сатай? Ну, это в основном мясо на палочке, обжаренное на древесном угле, или ветки деревьев, используемые в качестве топлива для конвекционного приготовления или нагрева, что очень похоже на жарение на древесном угле, за исключением того, что здесь используются веточки и маленькие стволы или рубленая древесина.

Популярные варианты мяса включают свинину, курицу и говядину; однако в Таиланде, Камбодже и Лаосе они предлагают гораздо более широкий выбор! Это включает печень, сердце или желудок свиньи или курицы.

Вы также можете найти лягушек или даже мясо жуков на палке. Рыба, кальмары, креветки и другие морские существа также являются популярными сатаями, и они используют различные соусы, чтобы съесть их, арахисовый соус является самым популярным, и в основном у вас есть клейкий рис или лонтонг в качестве приправ или гарниров.

Читайте также: это филиппинская лягушка Betute, фаршированная, вкусно!

Сычуаньская свинина

Это блюдо состоит из вареных в воде острых ломтиков свинины, отваренных в воде. Для сохранения аромата и нежности добавляется покрытие из яичного белка.

Свинину обычно подают в мясном бульоне с острым вкусом и ароматным ароматом.

Самые необычные азиатские блюда

Теперь, когда вы немного разогрелись, давайте поговорим о тех блюдах из списка, которые вы, любители приключений, захотите попробовать.

Если вы брезгливы, вы можете просто перейти к следующему разделу!

Сырая конина

Сырая конина может показаться опасной для употребления в пищу, но на самом деле она полна кислот и минералов, которые могут быть полезны для вашего здоровья.

В некоторых странах не разрешают есть сырую конину, но в Корее и Японии это нормально. Обязательно попробуйте сашими из сырой конины!

Жаба

Поедание жабы может показаться исключительно отвратительным, но да, на вкус это как курица, только костей намного больше.

Не стучите, пока не попробуете. Многие говорят, что это вкусно. Хотя употребление в пищу жаб в основном безопасно, некоторые виды ядовиты.

Убедитесь, что вы едите жабу из надежного источника.

Жареный голубь

Надеюсь, жарка избавит от всех этих микробов.

Если вы закажете жареного во фритюре голубя в Азии, вам подадут всю птицу на тарелке, включая голову.

Те, кто его ел, говорят, что у него влажный, насыщенный вкус, похожий на утиный. Тем не менее, мяса голубя не так много, поэтому обязательно закажите солидный гарнир.

Вам решать, хотите ли вы съесть голову, но избегайте клюва. Говорят, что он хрустящий, жевательный и безвкусный.

Скорпионы на вертеле и кузнечики

Азиаты известны тем, что служат вредителям как деликатес. Когда скорпионы приготовлены, он нейтрализует яд.

Однако это не так, если скорпионы сырые. Если вы едите сырого скорпиона, заранее удалите яд и жало.

На вкус скорпионов можно охарактеризовать как ореховые и хрустящие, чем-то напоминающие фисташки. С другой стороны, маньчжурские скорпионы имеют вкус креветок.

Кузнечики богаты белком, поэтому энтузиасты здоровья часто едят их в порошкообразном виде.

Это может быть предпочтительнее для тех, кто не любит выковыривать ноги кузнечика из зубов.

Кузнечики в значительной степени безвкусны, и они могут ощутить вкус того, что они ели в последний раз, или того, чем они были приправлены.

Некоторые говорят, что на вкус они напоминают креветки.

Собачий суп

Все мы слышали анекдоты о том, как азиаты едят собак, но, видимо, в этом есть доля правды.

Собачий суп — это не только деликатес в некоторых азиатских ресторанах, но и мужчины часто его едят, потому что, как говорят, он повышает мужскую силу. Собачий суп подают острым.

Когда-то это называлось ке-го-ги, что буквально переводится как собачий суп, а теперь азиаты предпочитают называть его инь-ян-то или питательный суп. Однако ингредиенты остались прежними.

Кровяной суп

Кровяной суп — блюдо родом из Вьетнама. Его готовят из свиной крови, мяса гуся и утки. Мясо приправлено арахисом и зеленью, например кориандром и мятой.

Свежая кровь собирается в чашу и смешивается с рыбный соус чтобы предотвратить его свертывание.

Затем смесь разбавляют соком ранее приготовленного мяса, чтобы она стала водянистой.

Блюдо считается богатым питательными веществами деликатесом во Вьетнаме, но запрещено в других частях мира из-за его способности переносить вирус птичьего гриппа.

Официальные лица во Вьетнаме тоже пытались запретить его, но, насколько нам известно, он все еще в меню.

Рыба фугу

Рыба фугу достаточно смертельна, чтобы убить 30 человек, но, очевидно, она настолько вкусна, что стоит риска и невероятно высокой цены.

Рыбу фугу в Японии называют фугу, а в Корее — бок.

Обычно его готовят только высокоспециализированные повара. Он также может стоить до 70 долларов США за обед из нескольких блюд, в который входит этот деликатес.

Хотя у большинства людей есть хороший опыт поедания иглобрюха, по сообщениям, ежегодно от 30 до 50 человек госпитализируются из-за отравления иглобрюхой.

Тонг Цзы Дан (Яйца девственного мальчика)

Употребление этих яиц в пищу является частью весенней традиции в Дунъяне, Чжиежан, Китай, где их варят в моче мальчиков, предпочтительно младше 10 лет.

Мочу собирают из школьных туалетов или у местных поставщиков. Яйца вымачивают и варят с мочой, а затем готовят весь день на слабом огне.

Терапия мочеиспусканием уже давно является частью азиатской традиции, и местные жители считают, что употребление яиц в пищу улучшит кровообращение и оживит организм.

Дуриан

Это чудо природы Юго-Восточной Азии, также известное как «король фруктов», известно своей внушительной раковиной, невероятными размерами и ужасным запахом.

Плод может достигать 12 дюймов в длину и весить до 7 фунтов. Его колючая шелуха настолько острая, что людям нужны рукавицы, чтобы ее удалить.

Дуриан невероятно ужасно пахнет, и его запрещено посещать в некоторых отелях и в общественном транспорте в Азии. Однако он очень питательный.

Суп из птичьего гнезда

Это может показаться не слишком вкусным, но суп из птичьих гнезд еще называют «икрой Востока».

Само гнездо может стоить от 2500 до 10,000 30 долларов за килограмм, а тарелки с супом — от 100 до XNUMX долларов.

Часть затрат связана со сложным процессом получения гнезд, которые построены быстрыми птицами и расположены высоко на деревьях в дикой природе.

Гнезда сделаны из птичьих перьев и слюны, и их чистят перед подачей на стол.

Конечный продукт представляет собой твердую оболочку, наполненную мягким желеобразным веществом со сладким вкусом.

Бондеги (куколки шелкопряда)

Это может показаться необычным блюдом, но в Корее оно довольно распространено. Его часто подают как уличную еду, а также можно купить в продуктовых магазинах и ресторанах.

Если вы покупаете его в продуктовом магазине, перед подачей на стол его необходимо прокипятить.

Куколки варят на пару, варят в кисло-сладком соусе и заправляют. Они имеют хрустящую рыбную текстуру и маслянистое послевкусие.

Они также богаты белком и кальцием, что делает их одними из самых полезных насекомых, которых вы можете съесть.

Самые вкусные азиатские блюда

Хотя у каждого закусочной есть свои вкусы, эти блюда были признаны самыми вкусными из-за их популярности. Читайте дальше, чтобы узнать, что звучит лучше всего для вас.

Чили Краб

Это блюдо родом из Сингапура и включает жареных крабов в остром соусе из сладких и соленых чили. Хотя можно использовать любой вид крабов, грязевой краб — самый популярный выбор.

Чтобы съесть блюдо, просто расколите кости, чтобы можно было пососать сочное мясо. Это место для всех сингапурских туристов.

Хантоке Ужин

Это популярное в Северном Таиланде блюдо включает в себя выбор различных блюд, популярных в регионе Ланна.

Обычно в него входят соусы с чили, острая колбаса, северное карри и рис.

Слово «Kahntoke» относится к высоким круглым столам, на которых обычно подают обед.

Обычно он подается на торжествах и сопровождается традиционными танцами и представлениями, а также большим количеством выпивки.

Карри пир

Островная страна Шри-Ланка известна своими блюдами из карри. Это блюдо карри включает в себя широкий выбор всех видов карри, которые вы только можете придумать:

  • Бобовое карри
  • капуста карри,
  • дхал карри

и все часто включаются.

Посетители будут приятно удивлены сочетанием специй, содержащихся в блюдах.

Карри обычно подают с рисом, острыми самбалами (пастой чили) и попадомс (тонкими лепешками).

МОМО

У MOMO милое имя и восхитительный вкус, которому они подойдут.

MOMOs — это еще одно название пельменей, и их можно начинать с мясом или овощами.

Это блюдо на вынос, которое возникло в Гималаях, но его можно найти по всему азиатскому континенту. Их можно подавать с острым соусом чили, соевым соусом или гарниром супа.

Кимчи

Кимчи — основной корейский продукт. Часто подается как гарнир, он состоит из соленых и ферментированных овощей, таких как редис и капуста, и включает такие приправы, как

  • лук,
  • чеснок,
  • имбирь
  • и чётгал.

Помимо того, что он вкусный и полезный, его также можно добавлять в суп.

Карри с рыбой головой

Этот едва не попал в категорию необычных блюд выше.

Тем не менее, должно быть что-то за одержимостью Сингапура рыбьей головой красного окуня, потому что он делает карри просто божественным.

Вкус острый, и некоторым он может даже показаться немного сытным. Однако меньшие порции можно найти в прилавках по всему региону.

Бун Ча

Возможно, это не самое полезное блюдо, но это отвратительное удовольствие, от которого жители Вьетнама не могут насытиться.

Булочка означает рисовую лапшу, а ча означает жирную свинину на гриле. Блюдо обычно готовится с различными травами и слегка острым соусом.

Это популярное блюдо в обеденное время.

Бурьяны

Это блюдо из слоеного риса наполнено ароматами и специями. По вкусу его можно охарактеризовать как предварительно приготовленный рис, смешанный с острым карри.

Бурьяны можно есть отдельно, но часто их подают с курицей тандури.

Бикол Экспресс

Это острое тушеное блюдо из свинины, приправленное чесноком, чили, имбирем и креветочная паста а затем тушить в кокосовом молоке.

Он возник на Филиппинах и является одним из самых горячих блюд в регионе. Говорят, что он становится еще более острым, когда находится в его родном городе Бикол.

Шань Лапша

Лапша Шан — блюдо, популярное в Мьянме (бывшая Бирма), стране в Юго-Восточной Азии.

Эта тонкая рисовая лапша — популярная уличной еды а также обычная закуска в чайхане.

Лапша покрыта приправленным мясом и обычно подается с суповым бульоном, который можно смешать с лапшой.

Среди других популярных блюд — ростки фасоли, обжаренные во фритюре свиные шкуры и оладьи с тофу. Блюдо имеет прекрасный вкус с добавлением чили и лайма.

Лучшие азиатские десерты

Мы не можем придумать лучшего способа завершить эту статью, чем коснуться нескольких популярных азиатских десертов с добавлением пары напитков.

Вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому с помощью любого из перечисленных ниже предметов.

Конфеты Борода Дракона

Это своего рода азиатский взгляд на сладкую вату, это лакомство было впервые представлено в Китае, но быстро стало популярным среди корейских королевских семей.

Он сделан из сахара и мальтозного сиропа, а также может содержать такие ингредиенты, как кокос и арахис.

В отличие от сахарной ваты, которую может сделать любой, кто умеет вращать машину под прямым углом, в Азии повара месяцами готовят это лакомство.

Суп из красной фасоли

Возможно, это не похоже на десерт, но его успокаивающий и удивительно сладкий вкус делает его идеальным завершением трапезы.

Было приготовлено много вариантов супа, но обычно он просто содержит сушеные бобы адзуки, воду, сахар и цедру апельсина.

Если вы закажете это блюдо, то обнаружите, что в разных регионах его подают по-разному.

  • В Японии можно есть кашу с клецками.
  • Во Вьетнаме его подают с холодным кокосовым молоком.

Камикадзе

Хотя некоторые связывают этот напиток с эпохой дискотек 70-х годов, вполне вероятно, что он возник в Корее вскоре после Второй мировой войны.

Камикадзе означает божественный ветер, и напиток готовится из равных частей водки и трипл-сек, а также свежевыжатого сока лимона или лайма.

Обычно его подают с добавлением лимона или лайма и прекрасно дополняют пасту или острые куриные крылышки.

Mochi

Американцы, вероятно, знакомы с мороженым моти, но в Японии моти едят в виде выпечки в виде рисового пирога из клейкого риса.

Он описывается как вкус нейтральной мармеладной конфеты и зефира вместе, и обычно приправлен зеленым чаем или наполнен подслащенной пастой из бобов.

Он имеет текстуру пластилина и обжаренных бобов.

Ананасовые Торты

Эти тайваньские лакомства состоят из масляной корочки и начинки из ананасового джема.

Их можно найти в большинстве китайских продуктовых магазинов, и те, кто их ест, просто вызывают привыкание.

Soju

Этот корейский напиток получают из ферментированного риса или пшеничного ячменя и сладкого картофеля или тапиока.

Считается, что он возник, когда монголы познакомили корейцев с винокурением еще в 13 веке.

Это прозрачный напиток с низким содержанием алкоголя. У него мягкий вкус, который хорошо сочетается с различными блюдами.

Его можно пить отдельно или добавить рюмку в пиво. Он также доступен с фруктовым вкусом.

Кханом Чан

Тайваньский десерт имеет гладкую и липкую консистенцию, которую можно сравнить с JELL-O.

Он выглядит как небольшой слоеный пирог и состоит из трех видов муки;

  1. рис
  2. тапиока
  3. аррорут

Кокос, молоко и сахар — это другие ингредиенты, которые придают сладкий вкус.

Каном Чан отличается своим зеленым или красным цветом.

Краситель получен из натуральных ингредиентов, при этом растение панданус используется для зеленых сортов, а трава розеллы используется для красных сортов.

Ханом Тхунгтаг

Это своего рода комбинация тако и крепа, их часто можно найти на прилавках в Таиланде.

Креп состоит из кокосовое молоко жидкое тесто, и оно обычно заполняется кокосовым кремом, которое затем покрывается сладкой или соленой начинкой, например измельченный кокос, полоски яичницы или нарезанный зеленый лук.

Убе Халая

Этот десерт состоит из очищенного и вареного фиолетового батата, натертого на терке и растертого сгущенное молоко.

Затем смесь добавляется в кастрюлю и смешивается с топленым маслом. Когда он загустеет и остынет, его кладут на блюдо и придают ему различные формы.

Десерт выделяется натуральным фиолетовым цветом. Обычно его подают холодным и посыпают тертым кокосовым орехом или сгущенным молоком.

умэсю

Этот японский ликер готовится из свежего умэ или японского абрикоса.

Фрукт мацерируют в нейтральном спирте, а затем замачивают в спирте и сахаре до тех пор, пока он не приобретет горько-сладкий вкус и фруктовый запах.

Напитком можно наслаждаться отдельно, прямо или со льдом. Его также можно сочетать с чаем, водой или газировкой или добавлять в различные коктейли.

Жареные шарики кунжута

Жареные кунжутные шарики — это жареное во фритюре лакомство, которое можно положить в рот. Это обычная закуска в Китае и Вьетнаме.

Внешняя оболочка сделана из клейкого риса, покрытого семенами кунжута, чтобы обеспечить хрустящую внешность. Они наполнены начинкой из красной фасоли или пастой из маша.

Навынос

Надеюсь, эта статья хорошо подготовила вас к восхитительному азиатскому кулинарному опыту.

Что из этого вам понравится, когда вы посетите?

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

рецептов здорового обеда | EatingWell

Рецепты здорового обеда | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Самые популярные

Сэндвич с огурцом

Этот кремовый, хрустящий сэндвич с огурцом сочетает в себе прекрасный баланс между декадентством и легкостью. Смазка из сливочного сыра и йогурта дополняет хрустящий освежающий огурец, а насыщенный вкус и текстура цельнозернового хлеба скрепляют все вместе.Удаление корки делает его более нежным, чем обычный бутерброд.

Аманда Стэнфилд Выстрел в голову

Автор Аманда Стэнфилд

Киш со шпинатом и грибами

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

Капустный суп для похудения

Этот полезный овощной суп с капустой, морковью, сладким перцем, помидорами и большим количеством приправ обладает большим вкусом и невероятно сытным вкусом.По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Средиземноморская миска с киноа и нутом

Киноа и нут наполняют эту вегетарианскую зерновую миску большим количеством растительного белка. Приготовьте порцию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике, чтобы легко перекусывать всю неделю.

Салат из огурцов и уксуса

Этот салат из огурцов и уксуса имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также немного свежего укропа.Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Сэндвич с овощами и хумусом

Этот сэндвич с овощами и хумусом длиной в милю станет идеальным вегетарианским обедом с собой. Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

Овощной суп для похудения

Большая тарелка этого овощного минестроне оставит вас довольным на несколько часов, не потребляя много калорий, что полезно при попытке похудеть.Кроме того, это простой способ увеличить порцию овощей в течение дня, что может быть полезно всем нам. Добавьте ложку соуса песто перед тем, как съесть этот вкусный овощной суп, и попробуйте подать его с куском поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить трапезу.

Голубцы с начинкой

Любите голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой. В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

Сытное рагу из нута и шпината

Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия. Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

Зерновые миски Vegan Superfood

Этот рецепт миски с питательными веществами готовится за 15 минут с помощью нескольких простых блюд, таких как предварительно промытая капуста, лебеда, приготовленная в микроволновой печи, и предварительно приготовленная свекла.Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.

Фаршированная капуста с говядиной

В этом облегченном варианте голубцов используется нежирный говяжий фарш и меньше сахара, чем в традиционном рецепте, но он ничуть не менее вкусен. Соус впитывается в голубцы во время запекания, что помогает углубить вкус.

Jasmine Smith Headshot

Автор Jasmine Smith

Вдохновение и идеи

Обертывания из средиземноморского салата

24 идеи для полезного для сердца обеда для работы

Эти идеи для обеда быстро и легко приготовить, они соответствуют рекомендациям Американской кардиологической ассоциации по насыщенным жирам и натрию.

Рубленый салат в тайском стиле со шрирача и тофу Подготовка к еде

33 Вегетарианских ланча с высоким содержанием белка

Мы добавили в эти ланчи свежие овощи и белки, такие как бобы, тофу и чечевица, чтобы приготовить блюда, которые оставят вас сытыми на весь день.

Veggistrone

Veggistrone

Этот рецепт супа минестроне с овощами вдохновлен популярным рецептом овощного супа Weight Watchers. Из него получается большая кастрюля супа, поэтому храните часть в холодильнике до 5 дней, а остальные заморозьте порциями на одну порцию.Таким образом, у вас всегда будет легкий, вкусный овощной суп, чтобы начать трапезу или пообедать. Воспринимайте этот овощной рецепт минестроне как отправную точку для других вариантов полезного супа: добавьте оставшуюся нарезанную вареную курицу, макароны из цельнозерновой муки или коричневый рис, чтобы сделать его более сытным.

Все рецепты здорового обеда

Сэндвич с огурцом

Этот кремовый, хрустящий сэндвич с огурцом обеспечивает прекрасный баланс между декадентством и легкостью.Смазка из сливочного сыра и йогурта дополняет хрустящий освежающий огурец, а насыщенный вкус и текстура цельнозернового хлеба скрепляют все вместе. Удаление корки делает его более нежным, чем обычный бутерброд.

Аманда Стэнфилд Выстрел в голову

Автор Аманда Стэнфилд

Киш со шпинатом и грибами

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер.Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

Капустный суп для похудения

Этот полезный овощной суп с капустой, морковью, сладким перцем, помидорами и большим количеством приправ обладает большим вкусом и невероятно сытным вкусом. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Средиземноморская миска с киноа и нутом

Киноа и нут наполняют эту вегетарианскую зерновую миску большим количеством растительного белка.Приготовьте порцию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике, чтобы легко перекусывать всю неделю.

Салат из огурцов и уксуса

Этот салат из огурцов и уксуса имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также немного свежего укропа. Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Сэндвич с овощами и хумусом

Этот сэндвич с овощами и хумусом длиной в милю станет идеальным вегетарианским обедом с собой.Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

Овощной суп для похудения

Большая тарелка этого овощного минестроне оставит вас довольным на несколько часов, не потребляя много калорий, что полезно при попытке похудеть. Кроме того, это простой способ увеличить порцию овощей в течение дня, что может быть полезно всем нам. Добавьте ложку соуса песто перед тем, как съесть этот вкусный овощной суп, и попробуйте подать его с куском поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить трапезу.

Голубцы с начинкой

Любите голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой. В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

Сытное рагу из нута и шпината

Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия.Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

Зерновые миски Vegan Superfood

Этот рецепт миски с питательными веществами готовится за 15 минут с помощью нескольких простых блюд, таких как предварительно промытая капуста, лебеда, приготовленная в микроволновой печи, и предварительно приготовленная свекла. Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.

Фаршированная капуста с говядиной

В этом облегченном варианте голубцов используется нежирный говяжий фарш и меньше сахара, чем в традиционном рецепте, но он ничуть не менее вкусен.Соус впитывается в голубцы во время запекания, что помогает углубить вкус.

Jasmine Smith Headshot

Автор Jasmine Smith

Veggistrone

Этот рецепт супа минестроне с овощами вдохновлен популярным рецептом овощного супа Weight Watchers. Из него получается большая кастрюля супа, поэтому храните часть в холодильнике до 5 дней, а остальные заморозьте порциями на одну порцию. Таким образом, у вас всегда будет легкий, вкусный овощной суп, чтобы начать трапезу или пообедать.Воспринимайте этот овощной рецепт минестроне как отправную точку для других вариантов полезного супа: добавьте оставшуюся нарезанную вареную курицу, макароны из цельнозерновой муки или коричневый рис, чтобы сделать его более сытным.

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мраморный шарик, которые вы найдете во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, ароматные и сытные.

Пирожки с лососем, приготовленные во фритюре

Эти обжаренные на воздухе котлеты из лосося напоминают классические крокеты из лосося, хрустящие снаружи и нежные внутри.Ищите консервированного или консервированного лосося, в котором содержится менее 50 миллиграммов натрия на порцию, и не бойтесь сортов с костями. Их легко удалить.

Чили из сладкого картофеля и черной фасоли

Приготовьте двойную порцию этого быстрого вегетарианского чили с черными бобами и сладким картофелем и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте на другой вечер. Мы любим дымный жар от молотого чипотле, но опускаем его, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавайте с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.

Сковорода с говяжьим фаршем и картофелем

В этом рецепте здорового ужина говяжий фарш и картофель сочетаются с яркими овощами, включая капусту, помидоры и перец. Все готовится в одной сковороде, что позволяет быстро создавать слои вкуса, а также сокращает количество блюд.

Джон Сомералл выстрел в голову

Автор: Джон Сомералл

Тост с авокадо и яйцом

Попробуйте один раз, и мы думаем, вы согласитесь: Посыпать тост с авокадо яйцом — почти идеальный завтрак.

Ближневосточное рагу из курицы и нута

Этот рецепт быстрого, богатого белком куриного рагу придает великолепный вкус тмину, лимонному соку и чесноку. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для быстрого здорового ужина. Подавайте рагу с кускусом и брокколи на пару.

Meal-Prep Turkey Салат «Кобб»

Нарезанная кубиками индейка заменяет курицу, а чеддер заменяет сыр с плесенью в этом простом салате, вдохновленном Коббом. Богатая белком индейка и сыр, а также яйца и бекон придают салату стойкость, поэтому вы не проголодаетесь через час после еды.Не стесняйтесь менять индейку на вареную курицу или нут, чтобы все смешать. Подавайте салат сразу или упакуйте его в отдельные контейнеры, и вы будете готовы к обеду в течение нескольких дней.

Авокадо, фаршированный лососем

Консервированный лосось — ценный продукт питания и практичный способ включить в свой рацион рыбу, богатую омега-3, которая полезна для сердца. Здесь мы сочетаем его с авокадо в легком блюде, не требующем приготовления.

Морковный суп

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать пакет моркови, забытый в ящике с продуктами.Морковь варится вместе с ароматическими веществами, такими как лук, чеснок и свежие травы, а затем превращается в шелковистый гладкий суп, вкусный на ужин или упакованный на обед.

Гороховый суп

Простой гороховый суп станет элегантным началом весеннего обеда. Это также отличный способ использовать замороженные овощи, когда отдел продуктов выглядит мрачно.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

8 Недорогие, простые и вкусные ланчи на рабочий день

Эта статья написана нашими друзьями из LearnVest, ведущего сайта для женщин и их денег, и Big Girls Small Kitchen, справочника по кулинарии на четверть жизни.

Мы возлагаем большие надежды на наши ланчи в коричневых пакетах:

  1. Бутерброд, салат или что-то еще должно быть достаточно простым, чтобы его можно было приготовить накануне вечером или рано утром.
  2. Список ингредиентов должен стоить меньше (желательно намного меньше), чем купленный в магазине обед.
  3. Баланс питания должен быть таким, чтобы мы были сыты, но не настолько, чтобы нам хотелось залезть под стол, чтобы вздремнуть.
  4. Упакованные блюда должны удовлетворять чувства, иначе мы рискуем позавидовать еде, когда наши коллеги вернутся с обеденного перерыва с салатами, клецками, чили и пиццей.
  5. Приготовленные нами обеды отвечают всем этим требованиям. Лучший способ приблизиться к любому из них — сделать их оптом. Планируйте есть один и тот же обед по крайней мере три дня в неделю, и вы будете в бизнесе с точки зрения бюджета.На следующей неделе переключите его.

    Итак, пока все возвращаются с летнего веселья и возвращаются к работе, воспользуйтесь возможностью сэкономить немного денег и подарите себе что-то, чего можно с нетерпением ждать в середине дня.

    1. Arugula Салат с жареной курицей, черная квиноа, и лимон-тахини

    Делает: 2 обеды

    0 Время: 10 минут

    Стоимость: $ 10

    Джаз салат с любимой всеми богатой белком крупой: лебедой.Смесь курицы, лебеды и тахини, оживляющая заправку, выделяет этот салат на основе рукколы не только из соображений здоровья. Вы можете приготовить большую порцию заправки с лимоном и тахини за неделю или больше, чтобы сэкономить время на подготовку по утрам в будние дни. Принесите салат на работу двумя частями: зеленью, зернами и мясом, а затем небольшой контейнер для соуса.

    Ингредиенты

    для салата:

    5 унций Baby Arugula

    1/2 Кубка приготовленные черные Quinoa

    1/4 чашки тонко нарезанные моркови

    1/2 чашки кубики огурцы

    1 жареная куриная грудка, тертого

    Для винегрета:

    Сок половины лимона

    1 чайная ложка белого винного уксуса

    1 столовая ложка тахини

    1/4 стакана оливкового масла

    901 чайная ложка салата , соединить все ингредиенты для салата.

    Приготовьте винегрет: в небольшой миске смешайте лимон, уксус и тахини. Медленно вмешайте оливковое масло, пока оно не превратится в эмульсию и не смешается. Приправить солью. Кроме того, вы можете смешать все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчить до однородности.

    Вылейте заправку в большую салатницу и перемешайте, пока она не смешается. Подавайте как закуску или сытный салат к основному блюду.

    2. Откатная овощная овощная овощ

    : 6 Сэндвичи

    0 Время:

    0 Время: 15 минут

    Стоимость: $ 12, в зависимости от ингредиентов

    Совершенно вегетарианские и высшие здоровье все хорошее в этом мире: авокадо, хумус и перец чипотле.Эти ингредиенты — плюс морковь и редис для хруста — объединяются, чтобы создать этот салат в обертке, который заставит всех ваших коллег умолять перекусить.

    Ингредиенты

    1 авокадо, пюре

    1/2 лимона, сочные

    1 чашка чипоты Hummus

    6 средних лепешки

    2 чашки нарезанные нарезанные редиски

    3 средних морковка, очищенные и вырезанные в 4-дюймовые спички

    1/4 фунта рукколы

    1/4 чайной ложки соли

    В небольшой миске смешайте авокадо с 3/4 лимонного сока и 1/4 чайной ложки соли.

    На рабочей поверхности распределите большую ложку хумуса по половине лепешки. Выложите ложку смеси авокадо на другую половину. Поместите горсть морковных палочек в центр, сверху посыпьте редисом и 1/4 стакана листьев рукколы. Сложите верхнюю и нижнюю стороны тортильи. Сложите одну из сторон по длине и сверните лепешку, убедившись, что верх и низ остаются подвернутыми. Повторите с оставшимися лепешками.

    3. Chili Spiked Orzo Салат с Pinto Beans

    Мараки

    4 Обедки

    0 Время: 25 минут

    Стоимость: $ 5

    Световой рукой с тминами порошком Chum и Chili придает этот недорогой зерновой салат с легким юго-западным оттенком.Он полностью вегетарианский, и, поскольку он сочетает макароны с фасолью, вы получаете полноценный белок, который оставит вас сытым и бодрым на рабочий день. Лучше всего то, что со временем салат становится лучше, так как вкусы действительно сочетаются друг с другом, поэтому еда в среду, вероятно, будет даже вкуснее, чем в понедельник.

    Ингредиенты

    2 ломтика зеленого лука толщиной 1/4 дюйма (белые и большая часть зеленых частей)

    1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка яблочного уксуса

    1 чашка сушеных орзо

    1 чашка приготовленных бобов пинто, предпочтительно приготовленных из сушеных *

    2 моркови, нарезанные кубиками 1/4 дюйма

    2 столовые ложки нарезанной кинзы

    Сок 1 лайма

    1/8 чайной ложки тмина

    1/4 чайной ложки порошка чили

    0 столовая ложка нейтрального масла 011009 011010 Около 1/4 чайной ложки соли

    Положите ломтики зеленого лука в небольшую миску.Сбрызните 1 столовой ложкой яблочного уксуса. Влейте ледяную воду и несколько кубиков льда, чтобы покрыть зеленый лук. Пусть они сидят, пока вы делаете остальную часть салата. Это «лечит» зеленый лук от их укуса.

    Вскипятите кастрюлю с водой. Щедро посолите и добавьте орзо. Готовьте до состояния al dente, затем слейте воду и переложите в большую миску.

    Добавьте пинто, морковь и нарезанную кинзу и перемешайте. Посыпать соком лайма и оставшимся яблочным уксусом, а также тмином, порошком чили, маслом и солью.Хорошо перемешайте салат. Ешьте сразу или храните в холодильнике до трех дней. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

    *Поскольку в этом салате так мало ингредиентов, я думаю, что использование действительно свежих бобов пинто придаст ему пикантности. Если вы делаете их с нуля (инструкции здесь), добавьте сушеный перец чили в кастрюлю, пока они готовятся.

    4. Суп с жареной морковью и кокосом

    Приготовление: 5 обедов

    Время: 40 минут

    Стоимость: 1 8 $.По сути, вы обжариваете партию моркови, а затем кладете ее в кухонный комбайн, чтобы смешать с азиатскими приправами: красной пастой карри, кокосовым молоком и кинзой. Подсказка: если вы покупаете морковь, вы избавляете себя от необходимости чистить и нарезать овощи. Чтобы завершить трапезу, бросьте в коробку для завтрака толстый ломтик хлеба и горсть миндальных орехов.

    Ингредиенты

    1 фунт моркови, очищенной и нарезанной на 1-дюймовые кусочки

    2 маленькие красные луковицы, разрезанные на четыре части

    2 столовые ложки оливкового масла

    1/2 чайной ложки соли

    1 чайная ложка сахара

    и крупно нарезанный

    1-2 чайные ложки тайской красной пасты карри (продается в большинстве крупных супермаркетов — нам нравится версия Thai Kitchen)

    2 чашки куриного или вегетарианского бульона

    Одна банка кокосового молока на 15 унций (полностью жирного)

    1/2 лайма

    Кинза (по желанию)

    Поджаренная кокосовая стружка (по желанию)

    Разогрейте духовку до 425°F.

    В средней миске смешайте морковь и лук с маслом, сахаром и солью. Равномерно распределите овощи на застеленном пергаментом противне. Запекайте в духовке 30-40 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, один раз перемешав в середине процесса.

    Переложите овощи в кухонный комбайн или блендер вместе с имбирем, 1 чайной ложкой пасты карри и бульоном. Смешайте до включения.

    Добавьте кокосовое молоко и перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте на приправу и добавьте соль и дополнительную пасту карри, если вам нравится острота.Добавьте сок лайма и любую дополнительную жидкость, если вы предпочитаете более жидкую текстуру супа. Разложите по тарелкам и подавайте с кинзой или жареным кокосом для украшения. Для удобства транспортировки мы предлагаем носить суп в плотно закрытом пластиковом контейнере или термосе, а гарниры в небольшом пластиковом пакете.

    5. Teriyaki Soba Salat

    0 Время: 20 минут

    0 Стоимость

    $

    0 Стоимость: $ 10

    Legaliver, чем обычные пасты, Гречневая соба делает большой степл для завтрака.В этом салате сладкий картофель, пекинская капуста и морковь смешиваются с лапшой и слегка сладким соусом — очень простая в приготовлении версия терияки.

    Ингредиенты

    1 чайная ложка арахисового или сафлорового масла, плюс еще немного для обжаривания сладкого картофеля

    2 зубчика чеснока, измельченных

    1 столовая ложка измельченного имбиря

    1 столовая ложка семян кунжута

    1/4 чашки

    3 ст.л. рисового вина

    1 ст.л. меда

    1 большая морковь, нарезанная соломкой

    1/2 стакана замороженных, очищенных эдамаме

    1 небольшой батат, нарезанный кубиками 3/4 дюйма

    , 1 стакан пекинской капусты мелко натертая

    1 морковь

    5 унций лапши соба (продается в большинстве крупных супермаркетов)

    Разогрейте духовку до 400°F.

    Смешайте батат с небольшим количеством масла (я использовала великолепный распылитель Мисто) и выложите кубики на противень. Выпекайте в течение 15 минут, пока они не станут почти мягкими, затем смешайте с 1 столовой ложкой соевого соуса и запекайте еще 5-10 минут, пока они не подрумянятся и не прожарятся.

    Тем временем поджарьте семена кунжута на не смазанной маслом сковороде, пока они не станут ароматными и золотистыми. Отложите.

    Обжарьте чеснок и имбирь в 1 чайной ложке масла на среднем огне в течение 3-4 минут. Когда чеснок станет прозрачным, добавьте оставшийся соевый соус, рисовое вино, мед и 1/3 стакана воды.Медленно доведите до кипения, варите на медленном огне минуту или две, затем добавьте нарезанную соломкой морковь. Варить еще минуту или две, затем добавить капусту и большую часть семян кунжута. Продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой (она не должна быть слишком мягкой), а капуста не завянет.

    Пока готовится соус, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте лапшу соба и варите до готовности, согласно инструкции на упаковке. Примерно за 2 минуты до окончания приготовления добавьте эдамаме. Слейте оба в дуршлаг, оставив около 1/2 стакана жидкости от варки.

    Смешайте соус терияки с лапшой, эдамаме и бататом, добавив немного воды от варки, если лапша кажется сухой. Попробуйте и добавьте больше соевого соуса по мере необходимости. Подавать горячим или теплым, украсив оставшимися семенами кунжута по желанию. Если вы планируете разогревать еду в офисе, вы можете приготовить еще немного соуса или добавить немного соевого соуса, чтобы он не высыхал.

    6. Жареные бутерброды цуккини с солнечными томатами Pesto

    0 Время:

    0 Время: 30 минут

    0 Стоимость: $ 13

    Сэндвич — самый очевидный обед, но не каждый сэндвич должно быть нетворческим и очевидным.В этом сытном вегетарианском сэндвиче используются все пикантные блюда из бара закусок, от вяленых помидоров до сыра фонтина. Конечный результат довольно сытный, поэтому нарежьте его небольшими ломтиками, когда будете собирать сумку для ланча. Как и салат орзо, этот бутерброд со временем становится только лучше, так как аромат начинки проникает в хлеб.

    Ингредиенты

    Один кусок свежей фокаччи размером примерно 6 x 8 дюймов

    Около 2 ст. 4 стакана песто из вяленых томатов (рецепт см. ниже)

    Около 1/4 фунта фонтина, тонко нарезанного

    Разогрейте духовку до 400°F.Положите кабачки на противень и сбрызните оливковым маслом, используя руки или кисть, чтобы распределить масло по всему периметру. Посыпать солью. Выпекать около 20-25 минут, один раз перевернув. Готовые кабачки должны стать золотисто-коричневыми в крапинку и шипеть. Дайте немного остыть.

    Разрежьте фокаччу вдоль пополам. Поместите два кусочка в духовку примерно на 5 минут, чтобы они немного подрумянились.

    Тонко смажьте срез нижней половины оливковой пастой.Обильно смажьте срез верхушки вяленым томатным соусом песто. Выложите кабачки на нижнюю половину хлеба в один слой, слегка перекрывая друг друга. Сверху равномерно разложите ломтики фонтины. Замените верхний слой фокаччи.

    Плотно заверните весь бутерброд в полиэтиленовую пленку. Выложите на противень или плоскую тарелку, затем положите сверху еще один противень. Вес с банкой или тяжелой поваренной книгой. Оставьте примерно на 1 час на столе или на ночь в холодильнике.

    Разрежьте вдоль на пять бутербродов — каждый будет примерно 1 1/2 дюйма в ширину и 6 дюймов в длину.Сократите их вдвое, если хотите. Подавать комнатной температуры.

    Песто из вяленых помидоров

    1 зубчик чеснока

    1/2 ч. 2 лимона

    Около 1/3 стакана оливкового масла

    В небольшом кухонном комбайне измельчите чеснок и соль, пока он не станет мелко нарезанным. Добавьте помидоры и грецкие орехи и снова взбейте. Это должно напоминать пасту.Добавьте лимонный сок и оливковое масло и продолжайте смешивать, пока соус песто не станет гладким и кремообразным. Попробуйте на приправу и при необходимости добавьте еще соли.

    7. Томатный суп с базиликом

    Приготовление: 5 порций

    Время: Не менее 5 часов (в мультиварке, что означает, что вы можете приготовить его, пока спите)

    Стоимость

    : 9 000 000 руб.

    Томатный суп — это идеальная еда для комфорта. Этот ароматный готовый обед согреет вас изнутри, даже если в вашем офисе холодно только от кондиционера.Упакуйте термос или стеклянную банку, чтобы суп не пролился по пути, а затем подогрейте его в миске в микроволновой печи в офисе. Булочка и немного сыра превращают суп в блюдо, которое более чем достойно ваших обеденных привязанностей.

    Ингредиенты

    3 столовые ложки оливкового масла

    3 большие моркови, очищенные и нарезанные мелкими кубиками

    2 средние сладкие луковицы, мелко нарезанные

    4 зубчика чеснока, очищенные и оставленные целыми

    1 столовая ложка измельченных хлопьев перца 90 красного соль

    3 банки по 28 унций целых очищенных помидоров

    1 литр куриного бульона

    10 листьев свежего базилика (плюс еще немного для украшения)

    Свеженатертый пармезан (для украшения, по желанию)

    Мультиварка

    ингредиенты в медленноварке.Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5-7 часов, пока ароматы не смешаются, а овощи не станут мягкими. Дать супу немного остыть. Затем пюрировать порциями в блендере до получения однородной массы. Подавайте немедленно или переложите суп обратно в мультиварку, чтобы он оставался теплым, если вы едите сразу. Если нет, дайте остыть, а затем переложите в контейнер для холодильника.

    Вариант с плитой

    Смешайте все ингредиенты в кастрюле с тяжелой крышкой или жаровне на среднем огне. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите под крышкой около двух часов, пока ароматы не смешаются, а овощи не станут мягкими.Дать супу немного остыть. Затем пюрировать порциями в блендере до получения однородной массы. Если вам нравится более жидкая консистенция, добавьте немного бульона или воды.

    Украсить свежим базиликом и тертым сыром пармезан, который можно перевозить свежим в пластиковом пакете или небольшом герметичном контейнере.

    8. Tortilla Espanola

    0

    Мараки

    0

    0 Время:

    0 Время: 30 минут

    0 Стоимость: $ 3

    Если вы никогда не упаковали Frittata на обед или пикник, вы можете быть удивлен тем, как хорошо яйца работают при комнатной температуре.Это испанское блюдо называется тортилья, но на самом деле это картофельная фриттата, которую обычно подают в небольших тапас. Каждое утро режьте кусочек этого сытного яично-картофельного пирога размером с обеденный стол и берите с собой морковные палочки или яблоко, чтобы убедиться, что вы удовлетворите свою потребность во фруктах и ​​овощах. Не больно, что эта лепешка безумно дешева в приготовлении.

    Ингредиенты

    1/4 стакана оливкового масла

    3/4 фунта картофеля юкон голд (около 1 крупного картофеля), очищенного и нарезанного как можно тоньше (1/8 дюйма)

    1/2 маленькой желтой луковицы, разрезанной пополам и тонко нарезанные

    4 яйца

    Айоли с зеленью и лимонно-папричным соусом для украшения

    Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в небольшой (8 дюймов) сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте картофель и лук и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Готовьте, перераспределяя плоской пластиковой лопаткой, до мягкости, около 15 минут, соскребая все кусочки, прилипшие к сковороде.

    В средней миске взбейте яйца. Добавьте соль и перец и перемешайте.

    Добавьте картофель к яйцам и перемешайте. Осторожно вылейте смесь картофеля и яиц обратно в сковороду и встряхните сковороду, чтобы картофель лежал ровно, при необходимости используя шпатель. Поместите крышку, достаточно большую, чтобы накрыть кастрюлю сверху (я использую крышку от своей жаровни).Готовьте под крышкой, пока яйцо почти не схватится. С помощью лопаточки оттяните одну сторону лепешки и наклоните сковороду так, чтобы оставшиеся сырые яйца просочились и распределились по дну и бокам лепешки.

    Когда верх станет менее жидким, используйте большую тарелку, чтобы перевернуть лепешку: положите тарелку лицевой стороной вниз на сковороду, держите ее ладонью и переверните лепешку на нее. Поставьте сковороду обратно на плиту и вставьте в нее лепешку другой стороной вниз.Нажмите шпателем, чтобы сгладить его. (Если вы используете чугун, вы можете пропустить переворачивание и вместо этого поместить сковороду под жаровню, пока верх не подрумянится и не подрумянится.)

    Готовьте с другой стороны, пока дно не схватится, около двух минут. . Переложите лепешку на чистую тарелку или блюдо и дайте постоять не менее 10 минут (до одного дня), прежде чем нарезать ее. Нарежьте лепешку ломтиками и подавайте с айоли с лимоном и паприкой и зеленью для украшения.

    Еще от LearnVest

  6. Возьмите под контроль свои финансы с помощью учебного курса Take Control Bootcamp
  7. Являются ли продуктовые аукционы новым способом экономии?
  8. 5 товаров из продуктового магазина по завышенной цене
  9. 14 вкусных легких обедов, которые помогут вам похудеть

    Когда вы пытаетесь сбросить килограммы, обеденный перерыв может стать настоящей битвой.

    «Хотя кажется, что в обеде нет ничего особенного, регулярное, здоровое питание и сокращение перекусов могут помочь вам похудеть», — говорит зарегистрированный диетолог доктор Том Хритц, менеджер по клиническому питанию в больнице Милосердия Медицинского университета Питтсбурга. Центр.

    Стремление к здоровому питанию три раза в день, включая обед, может помочь поддерживать уровень гормонов, регулирующих аппетит, и поддерживать стабильный уровень сахара в крови, облегчая сопротивление тяге, когда она возникает, говорит доктор Хритц.

    Подробнее: 15-минутная тренировка, которую вы можете выполнять во время обеденного перерыва

    Итак, чтобы ваш второй прием пищи был на уровне, мы предлагаем вам 14 простых обедов, от которых вы действительно будете в восторге. Бонус: они помогут вам похудеть.

    1. Салат из капусты с лососем и авокадо

    Употребление листовой зелени — отличный способ увеличить объем пищи без увеличения количества калорий, говорит зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Брук Альперт.

    В то же время лосось богат белком и жирными кислотами омега-3: первые повышают чувство сытости, а вторые ускоряют обмен веществ, говорит она. Авокадо также богат белком и содержит соединение, называемое олеиновой кислотой, которое может снизить аппетит и растопить жир на животе.

    Смешайте горсть нарезанной капусты с порцией лосося размером с ладонь и половиной авокадо, очищенного от косточек и нарезанного небольшими кусочками. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец по вкусу.

    Сбрызнуть лимонной заправкой (три части оливкового масла первого отжима, одна часть лимонного сока).

    2. Обертывания из тунца с соусом песто и помидорами

    Постный белок имеет решающее значение, когда речь идет о контроле аппетита.

    «Исследования показали, что увеличение потребления белка на 25–30% килоджоулей может снизить тягу к еде на 60%», — говорит Альперт.

    Это помогает обуздать эти запои торговых автоматов в 3 часа дня. И хотя песто содержит больше килоджоулей, он может улучшить уровень холестерина и уменьшить воспаление, которое играет роль в ожирении и метаболических заболеваниях, добавляет она. Кроме того, он добавляет массу вкуса, поэтому вы быстрее насытитесь.

    Смешайте одну банку или упаковку тунца с соусом песто на ваш выбор и нарезанным помидором. Выложите на листья салата, сверните и наслаждайтесь.

    Подробнее:   Четыре способа собрать идеальную миску с протеином, которую можно положить в сумку и взять с собой куда угодно

    3. Сэндвич с арахисовым маслом и бананом

    Арахисовое масло, банан и Цельнозерновой хлеб содержит клетчатку из источников с низким содержанием килоджоулей, которая помогает вам оставаться сытым, говорит доктор Хритц.

    В арахисовом масле также есть полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и выравнивают аппетит.

    Бонус:  Все эти ингредиенты можно хранить в ящике стола.

    Намажьте две столовые ложки арахисового масла на один ломтик цельнозернового хлеба из пророщенных зерен и положите сверху слой банана. Чтобы утолить голод, добавьте еще одну порцию клетчатки с низким содержанием килоджоулей вместе с морковью и палочками сельдерея, говорит он.

    4.Брюссельская капуста с жареным цыпленком

    Как и большинство овощей, брюссельская капуста богата клетчаткой, но эта миниатюрная капуста, кажется, обеспечивает чувство сытости в течение более длительного периода времени, говорит Лаура Сипулло, зарегистрированный диетолог и автор книги The Women’s Health Body. Часы Диета .

    Бонус:  Постный белок из курицы добавляет фактор сытости, который помогает обуздать поздний аппетит.

    Жаркое 1 1/2 чашки измельченной брюссельской капусты.Добавьте порцию курицы-гриль размером с ладонь, одну полоску приготовленного бекона и помидоры черри по вкусу.

    Смешайте две части оливкового масла с одной частью яблочного уксуса и щепоткой соли и перца, покрыв смесью салат.

    Подробнее: Добавьте этот куриный бургер с белком в свою книгу рецептов

    5. Салат из тунца

    Эта комбинация белков, клетчатки и полезных жиров насыщает и помогает контролировать аппетит. в долгосрочной перспективе, говорит зарегистрированный диетолог Кара Харбстрит.

    Смешайте одну банку или пакетик тунца с половинкой авокадо, а также приправами, такими как чеснок или перец чили, по вкусу. №

    Выложите ложкой на цельнозерновую обертку и посыпьте зеленью салата.

    6. Вегетарианский бургер

    В вегетарианских бургерах много белков и богатых клетчаткой углеводов (в основном из соевых или других бобов), говорит доктор Хритц.

    Белки и клетчатка обеспечат чувство сытости, а углеводы дадут заряд энергии, подавляя аппетит до ужина.

    Приготовьте вегетарианский бургер и положите сверху один ломтик нежирного сыра, грибы и помидор на цельнозерновую булочку.

    Подробнее:   Захотелось чипсов? Вот как приготовить овощные чипсы и утолить тягу к нездоровой пище

    7. Тако с рыбой

    Рыба содержит большое количество белка, который насыщает, и омега-3 жирных кислот, ускоряющих обмен веществ (особенно тунца альбакора). или лосося), говорит доктор Хритц.

    Кроме того, капуста, авокадо и лепешки из цельнозерновой муки содержат низкокалорийную клетчатку.

    Выложите на лепешку из цельнозерновой муки порцию рыбы размером с ладонь (обжаренную и натертую на терке), половину нарезанного авокадо и нашинкованную краснокочанную капусту.

    8. Чаша для буррито

    Это простое в приготовлении блюдо наполнено ароматом и содержит более 20 г белка, благодаря которому вы будете сыты (и удовлетворены) в течение дня, говорит зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Эмили Браатен.

    Начните с 1/2 стакана коричневого риса, жареного сладкого картофеля или большого количества зелени.

    Сверху выложите половину банки черных бобов, смешанных с приправой для тако, сальсой и ломтиком авокадо или ложкой простого греческого йогурта.

    Подробнее:   6 «здоровых» продуктов, от которых следует отказаться, если вы хотите похудеть

    9. Салат из киноа

    Этот салат легко взять с собой в дорогу, его не нужно разогревать и наполнен питательными веществами, способствующими снижению веса, говорит зарегистрированный диетолог Маккензи Флинчам. Киноа является отличным источником белка и богата клетчаткой, в то время как фисташки содержат мало килоджоулей и содержат полезные для сердца жиры.

    Что касается сыра фета с пониженным содержанием жира: он повышает содержание белка в еде без жира и килоджоулей других сыров, что еще больше способствует ощущению сытости, говорит Флинчам.

    Чтобы приготовить две порции, приготовьте 1/2 чашки киноа и дайте ей остыть. Смешайте 1/4 стакана очищенных фисташек, 1/4 стакана сыра фета с пониженным содержанием жира, 1/4 стакана нарезанных листьев свежего базилика, 1/4 стакана сушеной клюквы с пониженным содержанием сахара, одну или две столовые ложки бальзамического уксуса, две чайные ложки оливкового масла. , и одна столовая ложка лимонной цедры.

    10. Пряная обертка с креветками и черной фасолью

    Обертка из цельнозерновой муки содержит клетчатку, креветки являются источником нежирного белка, а черная фасоль дополняет квоты клетчатки и белка, говорит Флинчам.

    Хумус добавляет вкуса, а полезные для сердца жиры помогают контролировать уровень сахара в крови, подавляя аппетит еще до того, как он появится. Вдобавок ко всему, добавление весенней смешанной зелени — это простой способ добавить объем и клетчатку в еду, не добавляя много килоджоулей, — говорит она.

    Выложите одну столовую ложку хумуса на дно лепешки из цельнозерновой муки. Добавьте 60 г приготовленных креветок (примерно пять или шесть креветок) и 1/3 стакана черной фасоли. Сверху добавьте весеннюю смесь и одну-две столовые ложки сальсы.

    Подробнее: 6 сочетаний продуктов, которые безумно полезны для вас

    11.Чашка смузи с арахисовым маслом

    Смузи и небольшой перерыв в приеме твердой пищи стимулируют метаболизм к сжиганию накопленного жира, говорит зарегистрированный диетолог Кэролайн Аповиан, директор Центра управления питанием и весом в Бостонском медицинском центре.

    Высокое содержание белка питает ваши мышцы и предотвращает потерю мышечной массы, что способствует замедлению метаболизма и увеличению жировых отложений.

    Смешайте одну чашку несладкого ванильного миндального молока, один банан, одну чашку шпината, три столовые ложки несладкого какао-порошка, две столовые ложки арахисового масла и одну порцию протеинового порошка.Смешайте до однородности, добавляя воду или лед для достижения желаемой консистенции.

    12. Салат из греческого йогурта

    Курица и йогурт содержат белок, а миндаль содержит белок и полезные жиры. Это держит ваш желудок полным и уровень сахара в крови под контролем, — говорит зарегистрированный диетолог Ашвини Машру, автор книги «Маленькие шаги к стройности ».

    Содержание воды и клетчатки в сельдерее, яблоках и винограде увеличивает фактор сытости, наполняя вас меньшим количеством килоджоулей.

    Чтобы приготовить три порции, нарежьте кубиками одну вареную куриную грудку без кожи и костей и положите в большую миску. Смешайте две столовые ложки обезжиренного греческого йогурта, пока курица не будет равномерно покрыта.

    Добавьте по две-три столовые ложки нарезанного кубиками сельдерея, яблока и винограда, а также две столовые ложки измельченного миндаля.

    Подробнее:   Ешьте этот высококалорийный продукт хотя бы раз в неделю, чтобы оставаться стройным тягу», — говорит зарегистрированный диетолог Тейлор Д’Анна.

    Выложите ваши любимые ингредиенты для салата в банку и залейте выбранной заправкой.

    Добавьте на дно банки более твердые овощи, например помидоры, огурцы или перец.

    Затем добавьте зелень. Выбирайте смесь капусты, шпината и ромэна, чтобы получить ароматную и богатую витаминами смесь.

    14. Корзина для мусора

    Не позволяйте названию обмануть вас. «Это восхитительный способ превратить ваши остатки в совершенно новое блюдо», — говорит Д’Анна. Просто не забудьте включить в свой рацион сочетание нежирного белка, клетчатки и полезных жиров для успешного похудения.

    Начните с добавления основы, такой как лебеда или коричневый рис (клетчатка). Затем добавьте курицу-гриль (постный белок), тофу или даже хумус (белок и полезные жиры).

    Выберите яркое дополнение из овощей, таких как перец, лук, морковь, цветная капуста или брокколи (для большего количества клетчатки).

    Наконец, приправить по вкусу.

    Эта статья была первоначально опубликована на www.menshealth.com

    Образ кредита: iStock

    73+ лучших рецепта здорового обеда для похудения — Ешьте это, а не то

    Когда вы хотите питаться более здоровой пищей, салаты, как правило, являются лучшим выбором для здорового питания, особенно на обед.Они полны полезных овощей, сытны и их легко есть между встречами. Но салаты пять раз в неделю могут стать излишними, особенно если вы будете употреблять одно и то же сочетание изо дня в день. Это может привести к тому, что вам так надоест еда, что вы вместо этого потянетесь к чему-то совершенно нездоровому. Измените ситуацию, включив эти рецепты здорового обеда для похудения, каждый из которых содержит питательные вещества, которые обеспечивают столь необходимую энергию, чтобы продержаться до конца дня.

    Какие есть идеи для здорового обеда?

    Вероятно, вы ищете идеи для здорового обеда по одной (или нескольким) из нескольких причин: (1) Время обеда, и вы не знаете, чем себя накормить.(2) Вам надоело есть салаты или бутерброды каждый день. (3) Вы хотели бы начать готовить обед. И (4) вам просто нужно вдохновение, чтобы изменить свою рутину.

    К счастью для вас, у нас есть ответы на все ваши потребности во время обеда, независимо от того, едите ли вы дома, на работе или в пути. В то время как мы составили основной список всех наших любимых рецептов здорового обеда, вот шпаргалка для некоторых идей здорового обеда :

    Наши любимые рецепты здорового обеда.

    Это сумасшедшая идея, но выслушайте нас: ваш обед не обязательно должен быть полностью продуманным. Под этим мы подразумеваем, что вам не нужно готовить составные блюда, такие как сэндвич со стейком или грибные равиоли песто. Вы также можете подумать о том, чтобы собрать несколько идей для бенто-боксов (они не только для детей!), В которых есть всего понемногу, что вы хотите перекусить. Рассмотрим такие темы, как:

    • Средиземноморский ланч-бокс : хумус и лаваш с огурцом, помидором, луком, салатом из феты и оливками каламата
    • Ланч-бокс для завтрака : все, рогалики, крендельки, яйца вкрутую, ломтики яблок, сыр чеддер
    • Вегетарианский ланч-бокс : жареный нут, свежий перец, огурцы, морковь, соус «Зеленая богиня», миндаль

    Если вы ищете идеи для здорового обеда, вот десятки наших любимых рецептов для обеда.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Этот рецепт панини с курицей будет проще: легкий, полезный паштет, такой как песто, низкокалорийный сыр, такой как свежий моцц, и ​​слой нежирного белого куриного мяса обеспечивают одинаковый вкус и вкусную хрустящую корочку. часть калорий.

    Получите наш рецепт итальянского панини с проволоне, перцем и рукколой.

    СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше рецептов и советов по здоровому питанию.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Превращая хлеб в хрустящие гренки, а листья салата в основу салата, вы минимизируете количество рафинированных углеводов и максимизируете самую полезную часть уравнения.Добавьте горсть индейки, нарезанной кубиками, чтобы увеличить количество белка, и внезапно у вас получится салат с содержанием и стилем, которым можно полакомиться.

    Получите наш рецепт салата BLT с индейкой.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Большинство пирогов с заварным кремом страдают от чрезмерного количества густых сливок и сыра, а часто и от корочки, насыщенной транс-жирами. Этот пирог с заварным кремом обходится без большой дозы молочного жира и вместо этого получает свой вкус и содержание от богатых антиоксидантами вяленых помидоров, сердцевин артишоков и нежирной куриной колбасы.Это один из наших самых простых рецептов здорового обеда, который вы можете легко приготовить на неделю.

    Получите наш рецепт пирога с артишоками и сыром фета.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Зачем есть ресторанный салат, если он будет стоить вам калорий больше, чем полноценный обед? Введите наш полезный рецепт салата из инжира и прошутто. В этом варианте четверть калорий! Мы сочетаем полоски соленой, насыщенной прошутто с сочным спелым инжиром. Добавьте привкус свежего козьего сыра и тонкий землистый хруст поджаренных кедровых орешков, и получится один вдохновенный салат.

    Получите наш рецепт салата с инжиром, прошутто и козьим сыром.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Этот рецепт не требует абсолютно никаких усилий, за исключением примерно 2 минут нарезки и 2 минут поджаривания. Кроме того, он легко превращается в другие блюда. Не в настроении для бутерброда? Откажитесь от хлеба и съешьте его в качестве салата для одного из самых простых рецептов здорового обеда, который вы можете приготовить вместе.

    Получите наш рецепт сэндвича Капрезе.

    СВЯЗАННЫЕ: 12 простых бутербродов, которые можно приготовить дома

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Куриные палочки предназначены не только для того, чтобы их ели как закуску! Соедините эти кастрюли со свежими овощами и салатом, и вы легко сможете добавить их в свой список идей для здорового обеда.

    Получите наш рецепт наклеек для куриных горшков.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Эти куриные фрикадельки вдохновлены уличными грилями во Вьетнаме и Таиланде, где преобладают имбирь, чеснок и перец чили. Благодаря этим смелым вкусам, а также обугливанию горячего угольного гриля вам не понадобится жирная смесь мяса или даже куча спагетти, чтобы приготовить выдающийся ужин (или обед!) с этим рецептом куриных фрикаделек. Подавайте их с отварным рисом, огурцами, может быть, с небольшим количеством соуса и большими листьями салата для обертывания.

    Получите наш рецепт азиатских куриных фрикаделек.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В отличие от многих вегетарианских блюд, которые маскируются под более полезные, чем мясные творения, которые они заменяют (да, мы смотрим на вас, грибной бургер на 1490 калорий из The Cheesecake Factory), вы можете есть этот чизстейк семь дней. в неделю и в конечном итоге стать стройнее, чем когда вы начали. И поверьте нам, вам даже не нужно быть вегетарианцем, чтобы насладиться им!

    Получите наш рецепт Чизстейка Портобелло.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Здесь, в этом рецепте равиоли, вы получаете глубину и нюанс сливочной рикотты, копченой моцареллы и соленого острого пармезана, а также соус, который сделает все вкусным всего за 510 калорий.

    Получите наш рецепт равиоли с 3 сырами и помидорами черри.

    СВЯЗАННЫЕ: 35+ рецептов здоровой пасты для похудения

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Да, гамбургеры — один из самых простых рецептов здорового обеда, который вы можете приготовить для себя.Это просто зависит от того, что вы подаете с ним! Мы пошли дальше и помогли вам заново изобрести куриный бургер, используя нежирное мясо и чрезвычайно ароматный, но удивительно низкокалорийный майонез, чтобы выполнить обещание действительно полезного бургера, которым вы можете с удовольствием полакомиться.

    Получите наш рецепт куриных бургеров с вялеными помидорами айоли.

    СВЯЗАННЫЙ С

    : Мы попробовали 5 бургеров из замороженной индейки, и это лучший

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Сэкономьте калории на жареных во фритюре куриных палочках и вместо этого приготовьте собственную версию! Наш сладкий и острый соус также поднимает вкус на ступеньку выше, так что вы получите приятный хруст панировочных сухарей, а также полный вкус.

    Получите наш рецепт куриных крылышек с чипотле-медом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Забудьте о скучном салате, который вы обычно готовите на обед, и попробуйте вместо него этот ароматный! Вам никогда не придется беспокоиться о том, что вы не почувствуете себя сытым после того, как съедите этот салат из суперпродуктов.

    Получите наш рецепт салата с жареной курицей, клюквой, авокадо и козьим сыром.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наш сыр на гриле представляет собой игру на основе липкого южного основного продукта, сыра с острым перцем, который рассеивает калории сыра за счет полезных добавок, таких как жареный перец и греческий йогурт.Суп? Чистая томатная насыщенность благодаря обжарке в духовке, которая концентрирует натуральный сахар томатов. Получите комфорт, с половиной калорий, с одним из наших любимых рецептов здорового обеда.

    Получите наш рецепт супа с сыром и помидорами на гриле.

    СВЯЗАННЫЕ С

    : Мы попробовали 9 томатных супов, и это лучший

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Попрощайтесь со всеми этими сливками с нашей низкокалорийной версией супа. Не волнуйтесь, бекон еще есть.

    Получите наш рецепт Похлебки из моллюсков.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Эта версия рецепта феттучини Альфредо начинается с соуса бешамель, затем его смешивают с жареным красным перцем, чтобы сделать Альфредо более легким, ярким и вкусным — на четверть калорий.

    Получите наш рецепт Red Pepper Alfredo.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наша версия сэндвича с чизстейком, состоящая из нежирного стейка, булочки из цельнозерновой муки и соуса из голубого сыра на основе йогурта, немного более изысканна, чем сэндвич из «Города братской любви».Но на наш вкус, это также лучше. Как часто слова «лучше» и «меньше жира» встречаются в одном предложении?

    Получите наш рецепт бутерброда с сырным стейком.

    Mitch Mandel и Thomas MacDonald

    Рецепт, используемый большинством заведений, говорит обо всем: они обычно используют 2 части майонеза на 1 часть тунца. В нашей версии основная масса майонеза заменена значительно более полезным вспомогательным составом, который усиливает вкус без добавления лишнего жира: соус песто, лимонный сок, оливки и лук. Это означает, что вы можете ощущать вкус чего-то другого, кроме жира, когда едите его, и чувствовать что-то другое, кроме жира, когда вы едите.

    Получите наш рецепт расплавленного итальянского тунца.

    СВЯЗАННЫЕ С: 13 полезных рецептов с консервированным тунцом

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Здесь мы берем классическую итальянскую пасту с горохом и прошутто, заменяем лапшу клецками и добавляем много спаржи, чтобы завершить творение. Вы можете сделать этот рецепт ньокки богаче, добавив капельку сливок, половинку или немного масла, но этот великолепен сам по себе.

    Получите наш рецепт Ньокки с горошком и прошутто.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Это теплая миска совершенства, которая идеально подходит для приготовления обеда. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

    Получите наш рецепт супа с фрикадельками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Этот полезный рецепт супа минестроне представляет собой мешанину из овощей, которая будет иметь большое значение для того, чтобы ваш рацион не был лишен необходимой зелени. Варьируйте конкретные овощи в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но обязательно добавьте ложку соуса песто в банке, который поможет связать всю миску воедино.

    Получите наш рецепт минестроне с соусом песто.

    СВЯЗАННЫЙ: Секреты приготовления лучшего соуса песто, говорит шеф-повар

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Вот как в ресторанах готовят Альфредо: сливки, масло и сыр. Мы отказались от сливок и приготовили базовый соус бешамель из муки, молока, масла и пармезана в нашей версии рецепта пасты Альфредо. Мы устранили другой существенный недостаток пасты Альфредо (то есть отсутствие какой-либо настоящей питательной ценности), добавив в нее курицу, брокколи, грибы и, на всякий случай, вяленые помидоры.

    Получите наш рецепт начинки Альфредо с курицей и овощами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Курица-гриль с яркой, слегка острой сальсой верде — идеальная начинка для тако, буррито и даже энчиладас. В самом деле, лучшего применения курице-гриль из супермаркета, пожалуй, и не найти.

    Получите наш рецепт куриных тако с сальсой верде.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это низкокалорийное блюдо, которое можно есть на завтрак, обед и ужин!

    Получите наш рецепт пирога со шпинатом и ветчиной.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Теперь обертываются в таких местах, как П.Ф. Chang’s и The Cheesecake Factory перегружены делами, упаковывая в закуску столько калорий, сколько вы должны получить за весь прием пищи. Считайте эту версию блаженным, здоровым, насыщенным вкусом возвращением к скромным корням обертки, и вы сэкономите сотни калорий в процессе.

    Получите наш рецепт тайских роллов с говядиной и салатом.

    СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наша версия буррито карне асада, немного уменьшенная по сравнению с ресторанными буррито, концентрируется на самых важных частях буррито: гуакуме, черных бобах и, прежде всего, на сочных кусочках маринованного стейка.

    Получите наш рецепт Карне Асада Буррито.

    СВЯЗАННЫЙ: Худший буррито №1 для заказа в Chipotle

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наш сэндвич представляет собой остро-сладкое сочетание цыпленка в глазури терияки, сочных ананасов на гриле и огненных халапеньо — сэндвич с курицей, который завершает все жирные сэндвичи с курицей.Поверьте нам: вы не будете скучать по жареным блюдам, как только попробуете это сладкое и пикантное сочетание.

    Получите наш рецепт сэндвича с курицей-гриль и ананасом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Забудьте о тратах на жареную ресторанную версию, когда вы можете сделать это прямо дома. Это один из тех рецептов здорового обеда, который вы захотите готовить снова и снова.

    Получите наш рецепт крабовых лепешек с сальсой из манго и авокадо.

    Митч Мэндел и Томас Макдональд

    Несколько лет назад Carl’s Jr. и Hardee’s обратились к нам и попросили помощи в разработке новой линейки бургеров с индейкой, которые улучшили бы высококалорийное меню. Много времени и испытаний ушло на гамбургеры, в ходе которых мы узнали, насколько хорошо индейка придает интенсивный, яркий вкус, который может не сочетаться с говядиной. В конце концов, этот остро-крутой бургер не попал в меню, но он остается одним из лучших бургеров с индейкой, которые мы пробовали.Теперь, с этим рецептом бургера из индейки, вы можете судить сами…

    Получите наш рецепт Бургера из юго-западной индейки.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Вы можете загрузить этот овощ, удвоив количество, использованное ниже, и в итоге получить минестроне с коренастыми сосисками. А если вы хотите полностью отказаться от макарон, замените фарфалле своим любимым коричневым рисом или киноа. В любом случае, этот итальянский суп с колбасой достаточно сытный, чтобы послужить ужином сам по себе.

    Получите наш рецепт итальянского супа с сосисками.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Этот рецепт превращает высококалорийную заправку в более легкий соус винегрет и добавляет вещества, аромата и питательных веществ в виде вяленых помидоров и оливок. Думайте об этом как о салате Цезарь, переосмысленном.

    Получите наш рецепт салата Цезарь на гриле.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Откажитесь от китайских блюд на вынос на обед и вместо этого съешьте несколько контейнеров этого цыпленка с чили и манго.Подавайте с рисом или с низким содержанием углеводов, подав его с рисом из цветной капусты.

    Получите наш рецепт курицы с чили и манго.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом более здоровом рецепте сэндвича с курицей буйвола мы остаемся верными вкусам, которые любят люди, поливая курицу острым соусом и маслом после жарки на гриле, полив сверху соусом из голубого сыра на основе йогурта, но умудряемся делать то, чего нет. еще один сделал это: превратил курицу Баффало в здоровую еду.

    Получите наш рецепт бутерброда с курицей Баффало и голубым сыром.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наша версия цыпленка Маргарита, блюдо, которое вы можете подать на стол через 20 минут, содержит все те же навороты (Сыр! Сальса! Шипение!), за вычетом всех дополнительных калорий и долларов, потраченных на есть в ресторане. Вы захотите добавить это в свой список идей для здорового обеда, поверьте нам.

    Получите наш рецепт курицы Маргарита.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Макароны с сыром в списке рецептов здорового обеда? Нет, мы не шутим! Чтобы сделать эти макароны с сыром более легкими, вы не ошибетесь, добавив в них греческий йогурт, чтобы придать сливочный вкус без добавления слишком большого количества жира.

    Получите наш рецепт Mac and Cheese.

    СВЯЗАННЫЙ: Худшие блюда из макарон и сыра в Америке

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом рецепте сэндвича с куриным салатом мы используем небольшое количество майонеза на основе оливкового масла, а затем добавляем насыщенный золотистый изюм и сложные пикантные ноты порошка карри. Сделайте большую порцию салата в рамках еженедельного планирования еды и добавьте его в другие бутерброды, фаршированные лавашами или украсьте тарелку с зеленью.

    Получите наш рецепт бутерброда с куриным салатом, карри и изюмом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Когда вы готовите ньокки с соусом песто, рассчитывайте 2 столовые ложки на тарелку и добавьте полезные добавки, такие как помидоры и зеленая фасоль, чтобы придать миске насыщенность и баланс.

    Получите наш рецепт ньокки песто с зеленой фасолью и помидорами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Вместо того, чтобы намазаться морем соуса, мы решили увенчать наш BLT мягким, сочащимся жареным яйцом — единственной приправой, которая вам нужна.Он добавляет липкости и протеина, который вы будете рады получить.

    Получите наш рецепт Ultimate BLT.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    С мандаринами и жареным миндалем это идеальное сочетание сладкого и острого.

    Получите наш рецепт китайского куриного салата.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Классический томатный салат с Капри, Италия, представляет собой образец простоты: сладкие, кислые помидоры контрастируют со сливочными пластинами моцареллы и ярким травяным привкусом свежего базилика, но со сложным вкусом, который вы полюбите.

    Получите наш рецепт томатных башен Капрезе.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    С добавлением карамелизированных яблок, жареных орехов пекан и сливочного козьего сыра этот ретро-салат из шпината, наконец, достигает идеальной гармонии с почти половиной калорийности аналогичного салата в ресторане.

    Получите наш рецепт салата из шпината с теплой заправкой из бекона.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Макаронные изделия — это всегда любимая еда, и этот рецепт делает идеальное, полезное блюдо, которым вы можете побаловать себя.Это, конечно, не скучный салат на столе, что делает его идеальным дополнением к вашим рецептам здорового обеда.

    Получите наш рецепт Болоньезе Феттучини с индейкой.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Между рваной курицей, успокаивающим томатным бульоном и кучей фиксов, что может не понравиться?

    Получите наш рецепт куриного супа с тортильей.

    СВЯЗАННЫЕ: Лучший суп в каждом штате

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Этот сэндвич с курицей на гриле придает героический вкус благодаря использованию чимичурри, соуса на основе аргентинских трав, который придает коже обуви вкус изысканной кухни, а также солидной подкормке из сладкого перца, острого сырого лука и острой зелени. .Удачи в поиске салата, не говоря уже о настоящем бутерброде, в ресторане за 310 калорий.

    Получите наш рецепт бутерброда с жареной курицей и чимичурри.

    Джейсон Доннелли

    Возможно, вы думаете, что гуляш — тушеное мясо с овощами — потребует много времени, но наш рецепт создан для вашей мультиварки. Все, что вам нужно сделать, это смешать в нем все ингредиенты, и пусть экономящий время прибор творит чудеса, пока вы делаете то, что вам нужно.Это так просто!

    Получите наш рецепт гуляша из говядины в мультиварке.

    Джейсон Доннелли

    Низкокалорийный, но вкусный? Да, этот ароматный суп из черной фасоли действительно попадает в точку. Кроме того, он идеально подходит для приготовления обеда!

    Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.

    СВЯЗАННЫЕ С

    : 14 бобов с высоким содержанием белка — рейтинг!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Добавив в смесь тонны вкусных овощей, вы больше не будете обращаться к меню на вынос.

    Получите наш рецепт жареного риса с курицей.

    Джейсон Доннелли

    Этот суп приправлен свининой, фасолью, перцем, красновато-коричневым картофелем, луком и жареной кукурузой, что придает супу сытную текстуру и на самом деле сытность — здесь нет раскисшей лапши и бульона! Он низкокалорийный и содержит 25 граммов белка плюс шесть граммов клетчатки, что означает, что это отличный рецепт здорового обеда для похудения.

    Получите наш рецепт зеленого чили-супа из свинины.

    Уотербери Публикации, Инк.

    Это может показаться рецептом завтрака, но поверьте нам, это просто вкусно во время обеда. Бутерброд с открытым лицом — это простой способ сократить калории, потому что в нем используется только один ломтик хлеба, поэтому вы все равно можете удовлетворить свою тягу к бутербродам и достичь своих целей по снижению веса.

    Получите наш рецепт открытой горячей ветчины и сыра с чипотле майонез.

    Mitch Mandel and Thomas MacDonald

    Этот буррито является американским по духу, то есть он сытный и щедро наполненный, но без калорийных излишеств, которые можно найти в Chipotle Mexican Grill, Baja Fresh и других баронах буррито страны.Мы создали этот рецепт не только для того, чтобы сэкономить вам калории, но и для того, чтобы его было легко и быстро приготовить, что также сэкономит ваше время.

    Получите наш рецепт буррито с курицей фахита.

    СВЯЗАННЫЕ: 21 лучший рецепт здоровой запеченной курицы для похудения

    Waterbury Publicatons, Inc.

    Этот рецепт расплавленного тунца является единственным в своем роде, просто по способу его приготовления. Подобно расплавленному тунцу с открытым лицом, эти расплавы тунца имеют основу из хлеба с сырной начинкой из салата из тунца сверху.Собирать их намного проще, чем вы думаете, — они идеально подходят для еженедельного приготовления еды.

    Получите наш рецепт клюквенно-горчичного мини-тунца.

    Waterbury Publications, Inc.

    После того, как вы увидели, как легко приготовить чашу для смузи, вы можете просто попрощаться со своим завтраком (или обедом!) смузи. В любом случае, это один из рецептов питательной миски с асаи, который вы захотите держать в заднем кармане в те дни, когда вы жаждете более сладкого завтрака. К тому же, он такой красивый, что вам обязательно захочется его «грамировать».

    Получите наш рецепт чаши асаи.

    Waterbury Publications, Inc.

    Это простое, богатое питательными веществами блюдо готовится всего за пять минут, а еще проще, если вы заранее нарежете овощи. Все, что вам нужно, это кружка, кулинарный спрей и микроволновая печь, и вы быстро приготовите сытное блюдо. И всего 314 калорий и 519 миллиграммов натрия на порцию, этот рецепт кружки намного полезнее, чем многие другие варианты завтрака на вынос.

    Получите наш рецепт яиц с брокколи и сыром в кружке.

    Waterbury Publications, Inc.

    Салаты в банках Mason — это простой способ приготовить полезные рецепты обеда заранее на неделю, чтобы у вас не возникло соблазна купить обед после того, как вы доберетесь до офиса. Этот рецепт потребует немного усилий, включая приготовление филе лосося. Тем не менее, он будет оставаться свежим в холодильнике до трех дней, поэтому за один день приготовления вы получите четыре салата, которые можно спрятать.

    Получите наш рецепт салата из чистой фасоли, лосося и капусты.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Если вы хотите похудеть и сбросить как минимум 15 фунтов в этом году, замените каждый ресторанный салат, который вы едите, на домашний вариант. Начните с этого: теплый крутон из козьего сыра и сладкая хрустящая груша заставят любого поверить в салат. Это в основном рецепт салата из козьего сыра, чтобы закончить все другие салаты.

    Получите наш рецепт теплого салата с козьим сыром.

    Waterbury Publications, Inc.

    Если вы ищете простые, здоровые рецепты обеда для похудения, но вы устали от салатов на основе салата, этот рецепт салата из тыквы и пасты с орехами изменит правила игры.Как и другие салаты в банках Мейсона, этот рецепт можно приготовить заранее, и он полон питательных овощей.

    Получите наш рецепт салата с макаронами и тыквой.

    Waterbury Publications, Inc.

    Думаете, банки Мейсона предназначены только для напитков или упаковки салатов на основе салата? Подумайте еще раз. Этот салат из сладкого картофеля привносит новый смысл в понятие: жареные с корицей кусочки сладкого картофеля выкладываются слоями с тертым цыпленком, морковью и большим количеством приправ. В сочетании с порцией дикого риса получается полноценный обед в банке.

    Получите наш рецепт Салат из сладкого картофеля с корицей и диким рисом.

    Waterbury Publications, Inc.

    Хотите немного китайской еды, но не хотите тратить деньги? Прежде чем снова потратиться на жареный рис со свининой и яичные рулетики, почему бы не попробовать приготовить вкусный жареный рис дома? Этот рецепт чашек с жареным рисом позволит приготовить идеальные порции жареного риса, сохраняя при этом низкое количество калорий!

    Получите наш рецепт идеальных чашек с жареным рисом.

    Waterbury Publications, Inc.

    С 21 граммом белка и 4 граммами клетчатки этот салат настолько же сытный, насколько и красивый. А благодаря технике многослойной банки Мейсона вы можете приготовить этот салат на три дня раньше. Только не поливайте заправкой, пока не будете готовы ее съесть — вы же не хотите, чтобы салат получился сырым.

    Получите наш рецепт салата из шпината и граната с жареной индейкой.

    Waterbury Publications, Inc.

    Не знаете, как добавить киноа в свой повседневный рацион? Этот рецепт — отличное место для начала.Эта мексиканская киноа с сальсой, черной фасолью, кукурузой, луком и авокадо, а также свежими травами — супер-вкусный вариант суперпродукта.

    Получите наш рецепт мексиканского салата с киноа и курицей.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Вместо того, чтобы покупать суп, салат и хлебные палочки на ланч в Olive Garden, вы можете съесть легкую (и полезную) версию этого прямо у себя дома. Этот рецепт восхитительно сочетается со свежеиспеченным хлебом (например, багетом на закваске) ​​и свежим хрустящим садовым салатом с итальянской заправкой.Это один из самых простых рецептов здорового обеда для приготовления пищи.

    Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Персональные пироги — проклятие пиццы. Многие пиццерии загружают отдельные пиццы жиром и натрием, превышающим суточную норму. Английские маффины, тем не менее, поставляются со встроенным контролем порций, поэтому, как бы щедро вы их ни украшали, вы не преодолеете барьер в 400 калорий. Чтобы приготовить еду, просто приготовьте эти рецепты здорового обеда и храните их в холодильнике.Положите их в микроволновку на работе, чтобы насладиться позже!

    Получите наш рецепт мини-пиццы, три варианта.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Этот рецепт для мультиварки позволит приготовить восхитительный домашний соус, когда итальянские фрикадельки начнут готовиться, и на это у вас уйдет от 2 до 4 часов.

    Получите наш рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке.

    Waterbury Publicatons, Inc.

    Поскольку мини-мясные рулетики будут готовиться в форме для кексов, у вас будет достаточно места, чтобы поджарить несколько сторон, чтобы они также подходили к вашему здоровому обеду.Попробуйте запечь морковь или даже брокколи с пармезаном в духовке.

    Получите наш рецепт кексов с сырным рулетом из индейки.

    Brie Passano

    Вам не терпится съесть любимое китайское блюдо на вынос? Мечтаете о курице, обмакенной в восхитительно сладком апельсиновом соусе? Благодаря этому рецепту вам не придется ждать курьера, чтобы отведать апельсинового цыпленка прямо у себя дома!

    Получите наш рецепт апельсиновой курицы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    С ветчиной, индейкой, беконом и майонезом, вы не поверите, этот сытный бутерброд содержит менее 350 калорий.

    Получите наш рецепт Ultimate Club Sandwich с Super Mayo.

    Shutterstock

    Этот рецепт можно подавать на шпажке, а также можно положить в лаваш в качестве бутерброда или подать на подушке из риса с соусом тахини.

    Получите наш рецепт кебаба из баранины с чесночным соусом тахини.

    Waterbury Publications, Inc.

    Этот рецепт палео не только богат белком и клетчаткой, но и обладает еще большей питательной ценностью, чем обычная упаковка лапши рамэн в магазине.Этот домашний рамен с настоящей курицей, овощами и сваренными вкрутую яйцами насытит ваше тело питательными веществами, а также протеином, который поможет вам чувствовать себя сытым. Бонус: в нем также меньше натрия, чем в магазинном аналоге!

    Получите наш рецепт куриного рамена с грибами шиитаке и шпинатом.

    Waterbury Publications, Inc.

    Ищете что-нибудь поострее? Благодаря использованию в рецепте перца халапеньо, это куриное карри получается легким, но между сладостью кокосового молока и кислинкой измельченных помидоров этот рецепт томатного куриного карри является идеальным блюдом для ужина, независимо от того, в какое время года вы находитесь. в.

    Получите наш рецепт куриного карри с помидорами и рисом из цветной капусты.

    Waterbury Publications, Inc.

    Добавление кусочка сыра, безусловно, поможет придать сытости традиционному гамбургеру, но для тех, кто предпочитает палео, отличной альтернативой будет гуакамоле. Авокадо не только отлично подавляет аппетит, но и является идеальной пищей для похудения. Так что ложка вкуснейшего гуакамоле и свежей сальсы на бургер — ваш желудок скажет вам спасибо!

    Получите наш рецепт бургеров с беконом и чили, гуакамоле и свежей сальсой.

    Waterbury Publications, Inc.

    Поиск кето-дружественных рецептов здорового обеда может быть сложным, но это не обязательно. Есть много продуктов, которые по-прежнему позволяют вам получить все вкусы, которые вы любите, соблюдая план питания с низким содержанием углеводов. Этот рецепт салата из рукколы и грейпфрута предназначен в качестве гарнира, но вы можете легко сделать его полноценным блюдом, добавив белок и жир.

    Получите наш рецепт салата из рукколы и грейпфрута с заправкой из укропа и тыквенными семечками.

    Waterbury Publications, Inc.

    Если вы настроены на легкий, освежающий суп с низким содержанием углеводов, вы будете в восторге от этого простого рецепта супа, который имеет массу вкуса, но полностью подходит для кето. В этом сливочном охлажденном кето-супе используются все компоненты вкуса, которые мы так жаждем в мексиканской кухне: острота перца серрано и порошка чили анчо, аромат тмина и кинзы и вкус сока лайма. И, что самое приятное, восхитительный вкус авокадо.

    Получите наш рецепт супа из авокадо с перцами чили и лаймом.

    Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

    Куриный суп с лапшой — идеальное блюдо для комфорта, особенно в холодные месяцы. Мы сделали нашу специальную облегченную версию, заменив лапшу из цуккини на обычную лапшу, что делает этот рецепт безглютеновым, палео и одобренным Whole30.

    Получите наш рецепт куриного супа с зудлом быстрого приготовления.

    Waterbury Publications, Inc.

    Вы можете нам не поверить, но в конце концов мы нашли способ есть овощи со вкусом макарон с сыром.Как, спросите вы? Делая эти макароны с сыром и макаронами с овощным локтем! Получите дополнительные растительные питательные вещества, заменив обычные макароны с локтями вегетарианскими макаронами!

    Получите наш рецепт хрустящих макарон с крошками и сырных чашек.

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Превратите свое любимое блюдо в обед с низким содержанием углеводов, используя Instant Pot!

    Получите наш рецепт цветной капусты быстрого приготовления «Мак» и сыра.

    Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

    Эти нежирные запеченные фрикадельки из индейки полны специй и идеально подходят для диеты Whole30.Они ароматны благодаря сушеным травам и свежей нарезанной петрушке, а миндальная мука делает их влажными, заменяя панировочные сухари. Это блюдо одобрено Whole30 и не содержит глютена.

    Получите наш рецепт острых фрикаделек из индейки с картофелем фри.

    Карлин Томас / Ешьте это, а не это!

    Чтобы взять это блюдо с собой (или использовать слегка кашеобразные авокадо), превратите его в соус, разомнув авокадо и смешав приправу для рогаликов и лимонный сок в небольшом контейнере с собой.Сверху украсьте свеженарезанным укропом и ломтиками редиски и окуните!

    Получите наш рецепт хрустящих хлебцев с авокадо и приправой «Бублик».

    Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

    Пропустите очередь (и калории) в Wendy’s и вместо этого приготовьте собственную версию их чили на обед! Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Wendy’s это один из самых простых рецептов здорового обеда.

    Получите наш рецепт чили «Имитатор Венди».

    Чтобы получить еще больше фаворитов в ресторанах, попробуйте приготовить эти 45+ рецептов здоровых подражателей ваших любимых ресторанных блюд.

    18 идей вегетарианского обеда, которые можно упаковать на работу

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас

    Ежедневный обед в ресторане часто повторяется, вероятно, скучно, определенно плохо для вашего кошелька и, возможно, еще хуже для вас.

    Даже если вы наткнетесь на уникальное, интересное и недорогое местное блюдо, есть большая вероятность, что, будучи не любителями мяса, у вас все равно будет выбор между тарелкой томатного супа (закуска для других) или пресным салатом. состоящий из листьев салата и помидоров.

    Веганам еще хуже.

    Итак, мы здесь, чтобы избавить вас от страданий — этот обзор может похвастаться 18 идеями для вегетарианских обедов , и все они…

    • быстро приготовить
    • полезно
    • начинку и
    • легко хранить в коробке для завтрака!

    К слову о ланч-боксах!

    Если вам нужен новый, мы предлагаем просмотреть эти:

    1.Набор пластиковых контейнеров (без бисфенола-А, подходит для всего, даже для жидкости)

    2. Набор стеклянных контейнеров (не содержит BPA и герметичен. Немного тяжелее, но отлично подходит, если вы не хотите разогревать пищу в микроволновой печи в пластиковых контейнерах. У меня есть набор, и я очень доволен —   отлично работает с супами)

    3. Ланч-бокс из нержавеющей стали (более легкий, определенно не содержит бисфенола-А, но и не совсем водонепроницаемый. У меня есть такой, и он мне нравится)

    Последний самый очевидный совет: всегда кладите коробку для завтрака в полиэтиленовый пакет, чтобы ничего не протекло.Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть 😉

    Тогда, без лишних слов, пришло время оживить вашу обеденную жизнь.

    Вы не поверите, что этот вкусный плохой мальчик действительно полезен для вас! Готовится за 7 минут, с высоким содержанием белка, клетчатки и очень вкусный. Идеально подходит для быстрого обеда.

    Время готовности: 5 минут
    Автор рецепта: Veggies Don’t Bite

    Бутерброд с осенью и всеми ее вкусами! Дымный темпе, сладкие яблоки и острая руккола — идеальная заправка для зимних супов.

    Время готовности: 30 минут (время подготовки: 10 минут; время приготовления: 20 минут)
    Автор рецепта: TheVegan8

    Для этих удивительных буррито требуется всего 8 ингредиентов (плюс соль и вода), а повторяя некоторые ингредиенты в креме из авокадо, их невероятно легко приготовить.

    В этом салате из суперпродуктов красная чечевица и киноа приправлены хрустящим миндалем, острыми оливками и сливочным авокадо.

    Время готовности: 15 минут
    Автор рецепта: Hedi Hearts

    Насколько это просто? Так хорошо для вас, основные ингредиенты и вкус!

    Салат из макарон с невероятной заправкой из арахисового масла.Мы упоминали, что это на самом деле тоже здорово? Готовится за 15 минут и содержит клетчатку и белок.

    Время готовности: 30 минут (время подготовки: 10 минут; время приготовления: 20 минут)
    Автор рецепта: Green Evi

    Полезный, легкий и ароматный салат из тыквы и киноа с рукколой и кедровыми орешками.

    Время готовности: 45 минут (время подготовки: 15 минут; время приготовления: 30 минут)
    Автор рецепта: PopSugar

    Вам повезло: этот вызывающий привыкание сливочный веганский суп-пюре из нута станет еще вкуснее на следующий день после того, как вкусы смешаются.Идеальный веганский обед, который можно взять с собой на работу!

    Готово через: 20 минут
    Автор рецепта: Руководство охотников за едой

    Этот сытный салат станет легким, но сытным обедом. Одна вещь об этом салате заключается в том, что он вкуснее, чем остатки, поэтому я призываю вас сделать больше!

    Готово через: 15 минут
    Автор рецепта: Vegan Heaven

    Этот веганский сэндвич песто из тофу и капусты с жареными цукини, морковью и листьями салата не только очень вкусный, но и довольно простой в приготовлении.

    Готово через: 20 минут
    Автор рецепта: Wake The Wolves

    Свежий, сытный и острый, этот салат «Цезарь» из капусты должен быть одним из лучших «классических салатов».

    Салат из фасоли с высоким содержанием белка. Это как смешать греческую и американскую кухню в одну миску. Освежающий и сытный салат готовится всего за 7 минут.

    Время готовности: 35 минут
    Автор рецепта: Семейные веганские рецепты

    Этот салат из сладкого картофеля лучше всего подавать холодным, но его также можно есть теплым, он легко переносится и становится еще вкуснее на следующий день.

    Это практически веганское карри из манго освежает, тропическое, очень быстрое и ооооочень простое! Не пропустите это.

    Готовится за 30 минут и наполнен вкусом, специями и ноткой свежего лайма. Вкусно, питательно и даже вегански, ага.

    Готово через: 15 минут
    Автор рецепта: Кэти у кухонной двери

    В моде сочетание арбуза и феты, поэтому Кэти сделала еще один шаг вперед и добавила еще несколько греческих элементов – оливки каламата, огурец и острый соус винегрет.

    Как сделать чашу Будды – полное руководство. Невероятно сытная еда — приготовленная так, как вы хотите, + 20 лучших рецептов наполнения живота!

    Освежающий и пикантный летний вегетарианский рулет, который легко приготовить и который идеально подходит для использования в дороге — идеально подходит для барбекю, пикников или любого другого места, где это необходимо!

    Так как это, наверное, мой любимый рецепт в этом списке, позвольте мне поместить рецепт прямо здесь. Попробуйте, вы не будете разочарованы! 🙂

    18 идей для вегетарианского обеда, которым завидуют ваши коллеги

    Освежающий и пикантный летний вегетарианский рулет, который легко приготовить и который идеально подходит для использования в дороге — идеально подходит для барбекю, пикников или любого другого места, где это необходимо!

    • 3 ст.л. семян подсолнечника
    • 2 маленькие моркови
    • 1 небольшая красная луковица
    • ¼ болгарского перца, красного (ваш любимый цвет) Кубок Творог
    • 2 TBSP Сметана
    • 1 TSP Lemon Zest
    • 3 TSP-горчица (или попробовать васаби вставить, но меньше!)
    • 2 Wraps
    • Соль и перец на вкус
    Дополнительные
    • ½ чашки ростки фасоли (они действительно полезны! И они также добавляют приятный хруст)

    US CustomaryMetric

    Для обертки:
    • Обжарить семечек подсолнечника на сковороде без масла/жира до золотистого цвета.
    • Очистить и натереть на терке моркови . Вымойте и нарежьте кубиками болгарский перец (избавьтесь от семян и белых кусочков).

    • Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Вымойте и обсушите шпинат . Промойте ростки фасоли холодной водой и дайте им высохнуть.

    Для заправки:
    • Очистить имбирь и натереть на терке в миску. Добавьте творог , сметану (или ваш веганский заменитель) , лимонную цедру и горчицу и хорошо перемешайте.

    • Нанесите смесь для повязки на бинтов , останавливаясь примерно на 1 см от края. Сверху выложить листья шпината.

    • Выложите морковь, болгарский перец, лук и ростки фасоли широкой линией посередине и посыпьте сверху жареными семечками подсолнуха.

    • Приправить щепоткой соли и перца и немного свернуть рулеты с обеих сторон, затем снизу и свернуть как можно плотнее (не выдавливая внутренности!).

    • Разрежьте роллы пополам и подавайте. Наслаждаться!

    Факты о питании

    18 вегетарианских идей для обеда, которые вызовут зависть у ваших коллег

    Количество на порцию

    % Дневная норма*

    * Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

    [идентификатор thrive_leads = ‘27584’]

    10 вкусных способов превратить авокадо в обед

    То, что когда-то считалось просто восхитительным гуакамоле, теперь авокадо штурмом захватывает обеденный стол.Гладкий и маслянистый, насыщенный здоровым жиром и хорошей дозой витаминов и минералов, авокадо предлагает множество вариантов того, как его подавать.

    Посмотрите эти 10 восхитительных способов превратить авокадо в обед.

    1. Добавьте в салат из фасоли.

    Фасоль — питательная и экономичная основа для салатов, сальсы и соусов. Авокадо добавляет приятный контраст текстуры, а также мягкий вкус. Добавьте нарезанный авокадо в ваш любимый салат из фасоли, чтобы приготовить сытный постный обед.

    Запеченные яйца — один из самых простых обедов на планете. Разбейте яйцо и просто уходите, но не раньше, чем превратите авокадо в форму для запекания. Так вкусно и легко!

    3. Посыпьте им зеленый салат.

    Ланч-салаты могут быть настолько изысканными, насколько вы захотите. Нарезка авокадо на ложе из зелени превращает его в праздник. Авокадо особенно хорошо сочетается с фруктами и сыром, предлагая вам множество забавных вариантов.

    4. Наполните его своим любимым салатом.

    Снова сосуд с авокадо. В первый раз мне подали половинку авокадо, я был во Франции и авокадо был наполнен просто винегретом. Очень вкусно, но не совсем обед. Сделайте еще один шаг вперед и наполните половинки авокадо своим любимым яйцом, тунцом или куриным салатом.

    5. Добавьте его в коктейль.

    Авокадо придает вашим смузи непревзойденную сливочную текстуру. Если вам нужен быстрый обед, который действительно попадает в точку, добавьте в смесь авокадо.

    (Изображение предоставлено Кристин Хан)

    6. Положите его в жареный сыр.

    Возможно, вы больше всего знакомы с авокадо, которое подают холодным или комнатной температуры, но нагревание авокадо меняет его текстуру, создавая ощущение тающего во рту. Положите его в свой следующий жареный сыр и посмотрите, не верите ли вы.

    (Изображение предоставлено Лорен Воло)

    Прокрутите в кухонном комбайне один или два авокадо, немного трав и немного оливкового масла, и вы получите соус быстрого приготовления, который отлично подойдет к вашей любимой пасте.Простое, но впечатляющее блюдо — отличное веганское блюдо.

    Возьмите три простых ингредиента — спелый авокадо, мягкий козий сыр и лимонный сок — и смешайте их вместе, чтобы создать самый сливочный соус, который вы когда-либо могли себе представить. Подавайте его с тортильей или чипсами из лаваша, крекерами или творожным сыром в качестве перекуса на обед, и он испарится, как только вы моргнёте.

    9. Приготовьте на завтрак пиццу на обед.

    Вы слышали о завтраке на ужин, но как насчет завтрака на обед? Этот простой рецепт требует теста для пиццы, авокадо и яиц для начинки и забавного поворота пиццы.Только не забудьте острый соус!

    10. Конечно же, приготовить тосты с авокадо!

    Тосты с авокадо, конечно, вездесущи, но это потому, что они потрясающие. Какой еще рецепт из трех ингредиентов — авокадо, хлеб, соль — может принести такое счастье с такими небольшими усилиями? Если стандарт для вас устарел, знайте, что есть множество способов поднять ваш тост с авокадо на новый уровень.

    Джессика Фишер

    Автор

    Джессика Фишер любит французскую кухню, кофе со сливками и отличные блюда, которые не стоят целое состояние.Мама шестерых детей, она написала четыре кулинарных книги и пять миллионов списков дел. Найдите ее последние проекты на Good Cheap Eats.

    40 идей для легкого веганского обеда

    24.0Kshares
    • Pinterest23
    • Facebook238

    Если вы ищете идеи веганских обедов для работы или учебы, вам ПОНРАВИТСЯ этот обзор из 40 потрясающих рецептов веганских обедов! Так много вкусных веганских сэндвичей, салатов, роллов и многого другого в одном месте!

     

    Недавно некоторые люди спрашивали меня, не могу ли я составить сводку идей для легкого веганского обеда, и вот она! Это верно.Хотя легко найти вкусные рецепты веганских ужинов, веганские обеды часто бывают такими же и даже могут быть немного скучными. Но так быть не должно!

    Есть так много вкусных веганских идей для обеда, которые очень легко приготовить и которые идеально подходят для учебы или работы!

     

    Что взять с собой на веганский обед? Несколько простых идей для веганских обедов:

    Некоторые из моих любимых рецептов веганских обедов:

    • веганские сэндвичи (как звучит сэндвич с темпе-рубеном или веганский сэндвич BLT?)
    • летние булочки (они упакованы со свежими овощами и не забудьте вкусный соус для макания – мой любимый соус из арахиса!)
    • лепешки и питы с начинкой из зелени и белков, таких как тофу или бобы (вы могли бы отказаться от корейского шашлыка из темпе? не могу!)
    • веганские салаты с макаронами  (мои любимые — мой греческий салат с макаронами и мой юго-западный салат с макаронами)
    • салаты из киноа с овощами и фасолью
    • веганские оладьи 10 часто можно удвоить

      4

      рецепт и принесите его на работу в течение нескольких дней, если у вас мало времени.

      Этот обзор также включает в себя несколько рецептов приготовления еды, которые обеспечат вам веганский обед на неделю. Вы также найдете отличные веганские обеды для детей.

       

      Если вы ищете веганский обед с белком, вам также может понравиться мой обзор веганского протеина. Или как насчет веганских супов? Особенно в холодные месяцы они делают отличный и сытный обед!

      Итак, давайте начнем с этих вкусных веганских идей для обеда!

      Как всегда, просто нажмите на ссылку под каждой фотографией рецепта.

      Рисовые рулоны с манго и Mint

      Сабич сэндвич с изюминкой Amanda из моей доброй кухни

      юго-западных макаронных изделий

      веганский мексиканский нарезанный салат из Елены от счастливой кухни Rocks

      Греческий макарон Салат

      Easy Vegan Turmeric Chickpea Салат сэндвич из Кариссы от Karissa Vegan Kitchen

      Одна сковорода Mexican Quinoa

      сад Veggie Quinoa Salat от Jenn из горохов и карандашных карандашей

      Vegan Tempeh Reuben от Sarah из моей дорогой Vegan

      приготовление еды Veggie Quinoa нарезанный салат из Traci кухня девушка

      Broccoli Pesto с макаронными изделиями и вишнями помидорами

      тайский салат из лапши с капустой Лондон из Evolving Table

      9001 0

      Корейский барбекю Tempeh Wraps от Alissa от Connoisseurus VEG

      Салат кукурузы на гриле от Melissa от Vegan Hugs

      Vegan Crab Cakes

      летняя кукуруза и Quinoa Veggie Salat от TIM и BRIE от Toaster Peggie Любовь

      дымчатые черные бобовые обертывания с петрушкой Chimichurri by Richa от Vegan Richa

      Vegan Tuna Sandwich с нутом

      веганский салат весенние рулоны Shannon от передачи мне несколько вкусный

      великолепно простой сладкий Рецепт Аманды из My Goodness Kitchen. Соль и лаванда

      Vegan BLT Sandwi ch от Мишель из Healthier Steps

      Безглютеновая кунжутная лапша с овощами от Мишель из Моя безглютеновая кухня

      Миска с маринованными грибами от Алисы от Go Dairy Free

      Веганский салат с курицей от Sarah от Жареные одуванчики

      TTLA Sandwich от STACEY из STACEY Homeemaker

      Тайский салат из пасты от Kathy из за пределами курящего Coop

      Spicy Avocado Caure Tosts Tim и Brie из Toaster Poven Love

      грибной шпинат TOFU Wrap by Bianca от Elephantastic Vegan

      Азиатский салат с киноа Edamame от Elysia от Haute and Healthy Living

      Средиземноморский салат с киноа от Sarah из My Darling Vegan

      Vegan Mushroom

      Сэндвич с жареным красным перцем и веганским сыром Моццо arella от Melissa от Vegan Huggs

      Сэндвич с салатом из нута и розмарина от Jackie от Vegan Jack Attack

      Роллы из жареных баклажанов с острой тахини Slaw от Dianne от Dianne’s Vegan Kitchen

      11 от Meshwichat Creamroom Garlicroom Голодные травоядные

       

      .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.