Как приготовить вкусно вермишель на гарнир: Вермишель жареная на сковороде рецепт с фото пошагово


Содержание

Гарнир из риса и вермишели — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

80 г150 г
Рис длиннозерный
180 г0,8 ч. л.
1 ч. л.1,2 л

Описание рецепта — Гарнир из риса и вермишели:

Отличный гарнир из рассыпчатого риса с мелкой вермишелью, приготовленный в большом количестве сливочного масла, за счёт чего он имеет насыщенный сливочный вкус! Это блюдо относится к турецкой кухне и имеет множество поклонников по всему миру!

Гарнир из риса и вермишели: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,91 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

111

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого необычного гарнира нам понадобится пропаренный рис, вермишель “паутинка”, сливочное масло, соль, молотая сладкая паприка, кипящая вода.

Шаг 2:

Растапливаем на медленном огне в сковороде сливочное масло.

Шаг 3:

Всыпаем в масло мелкую вермишель.

Шаг 4:

Обжариваем вермишель в масле на среднем огне, всё время перемешивая.

Шаг 5:

Обжаривать следует до состояния, когда вермишель станет золотисто-коричневой. Не пропустите этот момент, так как вермишель может быстро сгореть. В чайнике одновременно кипятим много воды, около полутора литров.

Шаг 6:

Рис длиннозерный
180 г
0,8 ч. л.
1 ч. л.

Всыпаем в сковороду к вермишели рис, соль и молотую сладкую паприку.

Шаг 7:

Перемешиваем, чтобы рис равномерно смешался с вермишелью и обжариваем вместе около минуты-двух.

Шаг 8:

Заливаем рис и вермишель кипящей водой, чтобы она покрывала на полтора-два пальца содержимое сковороды.

Шаг 9:

Накрываем сковороду крышкой и томим на медленном огне, пока вода полностью не впитается, а рис не станет полностью готовым.

Это займёт около 25-30 минут. Периодически перемешиваем рис, при необходимости доливаем ещё кипяток.

Шаг 10:

Подаём рис с вермишелью на гарнир или как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!

Жареная вермишель – оригинальное и простое блюдо

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 205
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5624

Как приготовить жареную вермишель на сковороде

В сковороду выложить топленое и сливочное масло.

Нагреть масло до появления пузырьков.

Выложить вермишель в один слой.

Поджарить её при постоянном помешивании до золотистого цвета.

Влить половину порции воды.

Посолить блюдо.

Варить до полного выпаривания жидкости.

Влить оставшуюся воду и продолжать готовить.

Когда вся вода выпарится – вермишель готова. Переложить ее на подогретую тарелку.

Посыпать тёртым сыром.

Украсить петрушкой блюдо и сразу подать.

Под воздействием горячей вермишели сыр начинает плавится, и блюдо приобретает молочный вкус, который гармонично сочетается с жареным послевкусием вермишели.

Вермишель можно обжарить на растительном масле. Цвет готового блюда в этом случае будет темнее. Для любителей нежирных блюд такую вермишель можно приготовить вообще без масла. Просто обжарьте изделия на сухой сковороде.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 920
Источник: https://vcusnyatina.ru/bljuda-iz-makaron/zharenaya-vermishel.html

Вермишель, жареная на сковороде

Вермишель, жареная на сковороде, — это вкусное и простое блюдо. Узнала этот рецепт очень давно, но никогда не готовила. Но попробовав однажды такое блюдо, я, решила, что оно будет часто у нас на столе. Вермишель получается со сливочным вкусом и нравится всем без исключения. 

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 311

Источник: https://rutxt. ru/node/11790

Ингредиенты

Вермишель-паутинка — 300 г

Вода — ≈500 мл

Соль — по вкусу

Сливочное масло — 30 г

  • 212 кКал
  • 15 РјРёРЅ.
  • 15 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 452
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5624

Похожие рецепты

Как правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2. 5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Как правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Чтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1424
Источник: https://1000.menu/cooking/16908-vermishel-jarenaya

Пошаговый рецепт с фото

Я очень хорошо помню, что когда была маленькая, моя мама жарила вермишель прежде чем ее варить. И вкус у готового блюда был потрясающий. Почему-то сейчас редко кто жарит вермишель…

Попробуйте жареную вермишель приготовить на гарнир, а к ней — котлетки с салатиком и получите вкуснейший ужин! Я люблю добавить в вермишель кинзу… В общем, все в ваших руках 🙂

Итак, для приготовления жареной вермишели на гарнир подготовим продукты по списку.

Вермишель высыпаем на сухую сковороду или казан и жарим на небольшом огне, постоянно помешивая.

Когда вермишель поджарится, вливаем кипяток. Аккуратно и осторожно, все будет сильно пузыриться и булькать — не обожгитесь! Воды необходимо столько, чтобы она на 1-1,5 см покрыла вермишель. Солим. Накроем крышкой, огонь уменьшим до малого и оставим вариться.

Такая вермишель варится очень быстро, не отходите далеко от плиты. Помните, что кастрюля начинает жарить сразу после того, как закончила варить 🙂 Готовую вермишель перемешиваем, добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Жареная вермишель на гарнир готова. Подаем горячей.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1479
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5624

Обжаренная вермишель в сковороде с пряностями

Ингредиенты

  • Сырая вермишель — 250 г +
  • Приправа карри — 2 ч.л. +
  • Укроп +
  • Черный перец +
  • Соль +
  • Лавровый лист +
  • Оливковое масло — 60 мл +
  • Вода очищенная — 4 стакана. +

Добавить все

в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как жарить вермишель на сковороде

Чтобы придать обычной жареной вермишели пряный привкус и аромат, к ней добавляют пряности, например, хмели-сунели или приправу карри, как в данном случае.

Приготовим ее с карри по следующему рецепту:

  • Мелко нарезаем зелень укропа.
  • Разогреваем в сковородке вок или той, что имеет антипригарное покрытие, масло оливок.
  • Всыпаем щепотку черного перца и пару чайных ложек карри, обжариваем их 20 сек.
  • Добавляем вермишель и обжариваем 3 минуты.
  • Вливаем холодную воду и перемешиваем содержимое сковороды. Кладем лавровые листочки и делаем сильный огонь.

Закрываем сковородку крышкой и готовим вермишель примерно 10 мин. Перекладываем кушанье в тарелки, обсыпаем зеленью укропа и тут же подаем к столу.

Итак, вы узнали, как пожарить вермишель на сковороде со сливочным маслом и пряностями. Благодаря такой обработке и приправам, банальный продукт превращается в кушанье, от которого не откажется ни один гурман!

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет
доступна через
секунд

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2090
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-pozharit-vermishel-na-skovorode.html

Этапы приготовления

Сливочное масло растопить на сковороде.

В горячее сливочное масло всыпать сырую вермишель. 

Периодически помешивая, обжарить на среднем огне до золотистого цвета в течение 2-3 минут. 

Залить обжаренную вермишель стаканом кипящей воды, готовить её, помешивая, до испарения жидкости, минуты 3-4, затем добавить соль. 

Влить оставшуюся воду и жарить, помешивая, до испарения жидкости и полной готовности вермишели. Крышкой сковороду накрывать не надо. 

Очень вкусную вермишель, жареную на сковороде, подавать в горячем виде с консервированными овощами.

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 591
Источник: https://rutxt.ru/node/11790

Кол-во блоков: 10 | Общее кол-во символов: 8844
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. https://vcusnyatina.ru/bljuda-iz-makaron/zharenaya-vermishel.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 920 (10%)
  2. https://tvoi-povarenok.ru/kak-pozharit-vermishel-na-skovorode.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3254 (37%)
  3. https://1000.menu/cooking/16908-vermishel-jarenaya: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1632 (18%)
  4. https://rutxt.ru/node/11790: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 902 (10%)
  5. https://www.iamcook.ru/showrecipe/5624: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2136 (24%)

Вермишель, жареная с рисом: antonalexa23 — LiveJournal

antonalexa23 (antonalexa23) wrote,
antonalexa23
antonalexa23
Category: Вермишель, жареная с рисом, — необычайно вкусный, простой гарнир, который вам точно понравится. Блюдо получается рассыпчатым. Такой гарнир можно подать с мясом, курицей или рыбой, а можно и в самостоятельном виде с лёгким овощным салатиком. Рекомендую, очень вкусно и ароматно!
Для приготовления вермишели, жареной с рисом, понадобится:
вермишель из твёрдых сортов пшеницы — 60 г;
рис — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 2 ст. л.;
масло растительное рафинированное — 2 ст. л.;
хмели-сунели (или любые сушёные травы) — 0,5 ч. л.;
специи — по вкусу;
кипяток — 300 мл;
масло сливочное — 20 г.
Подготовить вермишель и рис. Рис предварительно промыть несколько раз водой.
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить рис и вермишель, обжарить их на сильном огне, постоянно помешивая, до румяности вермишели (в течение 3-4 минут).
Затем добавить нарезанный кусочками чеснок, всыпать хмели-сунели, специи и влить соевый соус.
Влить кипяток и перемешать.
Готовить вермишель, жареную с рисом, накрыв сковороду крышкой, на небольшом огне около 15 минут. После чего огонь выключить, оставить блюдо под крышкой ещё на 10 минут. Затем добавить сливочное масло и перемешать.
Подавать вкуснейшую вермишель, жареную с рисом, в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/16301
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Гарниры_из_риса #Гарниры Tags: #Гарниры, #Гарниры_из_риса, #вкуснаяеда, #вкусно, #вкусныерецепты, #готовимдома, #готовка, #домашняяеда, #еда, #кулинария, #простыерецепты, #рецепт, #рецептдня, #рецепты
  • Маковый творожник

    Хочу предложить вам попробовать необыкновенно нежный и вкусный маковый творожник. Этот пирог очень необычный — песочная, рассыпчатая основа и…

  • Пастрома из куриного филе

    Пастрома — отличнейшее блюдо  для праздничного  стола, а также это отличный вариант на каждый день — для приготовления бутербродов, холодных закусок…

  • Салат «Альпийский» с курицей и грецкими орехами

    Рецепт салата «Альпийский» с курицей и грецкими орехами мне дала одна очень хорошая женщина, за что я ей очень благодарна. Получилось очень вкусное и…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Макароны паутинка жареные на сковороде. Жареная вермишель

Если говорить о рецептах из вермишели, то наверняка последнее, что придет нам в голову, это жареная вермишель. Всем известно, что макароны и спагетти варят. Действительно, на первый взгляд трудно даже представить себе жареную на сковороде вермишель. Но это кажется странным только в нашей стране.

Ведь, скажем, в Армении, Индии и Таиланде макароны принято именно жарить, и тамошние жители, вполне возможно, не представляют, как можно есть скользкие разваренные мучные трубочки. Между прочим, готовится такое блюдо намного быстрее, поскольку нет нужды кипятить полкастрюли воды. Так что если нужно срочно (за 15 минут) сообразить на ужин нечто сытное, вкусное и в то же время простое и оригинальное, попробуйте рецепт жареной вермишели.

Готовим вермишель на сковороде

Для того блюда нужны такие продукты:
  • вермишель из твердых сортов пшеницы – 250 г;
  • сливочное масло 80-процентной жирности – 50 г;
  • кипяченая вода – 250 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Готовить это блюдо необходимо так:
  1. Разогреваем сковородку и растапливаем в ней сливочное масло.
  2. Как только закипит масло, выкладываем вермишель и хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой.
  3. Мешаем, пока вермишелинки не станут темновато-золотистыми.
  4. Теперь добавляем охлажденную кипяченую воду, солим и опять перемешиваем, не щадя сил.
  5. Затем накрываем сковороду крышкой и минут 10 ждем, пока наше блюдо «дойдет».
  6. Готовое кушанье раскладываем по тарелкам, посыпаем специями (возможно, кто-то любит с кетчупом), украшаем веточкой свежей петрушки или укропа.

К слову, отмерить нужную нам четверть килограмма продукта можно с помощью обычной кружки, емкость которой, как правило, составляет 250 мл. Если насыпать вермишель в посудину до краев, это и будут необходимые нам 250 г.

Специи к жареной вермишели

Приправы к этому блюду нужно выбирать с умом, а не насыпать первые подвернувшиеся под руку.

Для начал вам подойдет:
  1. Куркума обеспечит кушанью аппетитный желтоватый оттенок и ненавязчивый пряный аромат.
  2. Майоран придаст яркий и особенный пикантный вкус, его можно также использовать вместо перца.
  3. Сушеный чеснок превратит пресное блюдо в острое, душистое и ароматное кушанье.
  4. Хмели-сунели сделает обычную вермишель загадочным блюдом восточной кухни.

С чем подают жареную вермишель

Это кушанье может выступать как самостоятельное блюдо, а может служить в качестве гарнира к мясу, рыбе, а также птице. Например, запеченный карп, мясо по-французски, котлеты, куриные крылышки будут прекрасно сочетаться с макаронным гарниром.
Не лишним будет упомянуть, что готовить жареную вермишель лучше всего в глубокой сковороде с тефлоновым покрытием. Можно также использовать вок – это круглая и глубокая китайская сковородка или неэмалированную кастрюлю.

Как лучше жарить вермишель

  1. В вышеприведенном рецепте для приготовления блюда мы использовали сливочное масло, но, в принципе, обжаривать можно и на растительном – оливковом или подсолнечном. Последнее является более предпочтительным, особенно если это не рафинированное, а настоящее темное подсолнечное масло с густым запахом семечек.
  2. Кроме того, обжаривать также можно по-разному. Например, прожарить вермишель на сухой сковороде и лишь потом добавить масло. В этом случае при добавлении воды будет меньше брызг. Правда, если обжаривать в масле, то получится намного вкуснее.
  3. Кстати, мы совсем забыли про лук. И напрасно. Перефразируя известную поговорку, вермишель луком не испортишь. Немного подрумяньте лучок в растопленном масле, прежде чем высыпать в сковороду вермишель, и получите самостоятельное блюдо, к которому не нужно ни мяса, ни рыбы, ни птицы.

Сытное, аппетитное и простое в приготовлении блюдо – жареная на сковороде вермишель с фаршем. Это идеальный вариант для ужина всех домочадцев. Тем более что разнообразить его можно разными соусами.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 150 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Вода – 1 стакан
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Перец – 2 щепотки

Способ приготовления

Сначала надо пожарить фарш на предварительно разогретой сковородке с маслом (можно с оливковым или с подсолнечным). Очищаем лук, потом измельчаем его и смешиваем с фаршем. Это все обжариваем около 5 минут (можно немного больше, если это необходимо). Затем добавляем вермишель, обжариваем ее на сильном огне и периодически помешиваем. Заливаем содержимое нашей сковороды водой и кипятим. Убавляем огонь и готовим наше блюдо до полного испарения жидкости.

Обжаренная вермишель с фаршем готова.

Ингредиенты:

  • Вермишель – 200 г
  • Мясо – 150 г
  • Болгарский перец – 50 г
  • Баклажан – 50 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливочное или подсолнечное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Бульон
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

Берется мелкая вермишель, которую необходимо пожарить до золотистого цвета на сковороде. Теперь нарезаем лук и пассируем его. Тонкими полосками нарезаем морковь и также жарим ее вместе с луком. Потом добавляем перец и баклажаны, нарезанные мелким кубиком с мясом, предварительно отваренным и также нарезанным небольшими кусочками. Солим, посыпаем разнообразными специями, например, можно приготовить блюдо с мускатным орехом или кавказскими приправами. После того, как все ингредиенты обжарятся на сковороде, добавляем вермишель, которую мы заливаем бульоном и все перемешиваем, также добавляем мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок. И так только все закипит, моментально выключаем. Жареная вермишель с мясом и овощами уже готова.

Ингредиенты:

  • Вермишель – 300 г
  • Сыр – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Растительное или сливочное масло – для жарки

Способ приготовления

Приготовить вермишель по этому рецепту очень просто – вскипятим в кастрюле воду, посолим ее, а потом бросим вермишель. После того, как она сварится, воду нужно слить. Яйца разбиваем с миску, взбиваем их вилкой и солим. Теперь разогреваем сковородку и вливаем на нее немного масла. Уменьшаем огонь и засыпаем в сковородку вермишель. Далее натрем сыр, однако не сильно тонко. Перемешиваем вермишель, с яйцами спустя 4 минуты. А еще через 2 минуты блюдо посыпаем мелко натертым сыром и все хорошо перемешиваем. Макаронные изделия будут полностью готовы через 2 минуты после засыпания сыра.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 200 г
  • Вода – 500 мл.
  • Приправы и соль – по вкусу
  • Тушенка – 1 банка

Способ приготовления

Открываем тушенку и достаем из нее застывший белый жир, который мы кладем на сковородку и растапливаем. После того, как он полностью растопится, на сковородку выкладываем сухую вермишель и перемешиваем. Они должна быть золотистого цвета. Промываем, очищаем морковь, затем натираем ее на терке либо нарезаем мелко, после чего добавляем в сковородку, далее нужно жарить морковь вместе с вермишелью. Выкладываем в сковородку остальную тушенку и заливаем блюдо водой, добавляем соль и специи по своему усмотрению и вкусу. Доводим вермишель до кипения, потом сковородку закрываем крышкой и ждем, пока в сковороде воды практически не останется. При этом периодически все перемешиваем. Если вы налили очень много жидкости, то откройте крышку и прибавьте огонь, благодаря чему она быстро выпарится, правда, перемешивать нужно постоянно, иначе блюдо подгорит.

Такой гарнир из тонкой вермишели в нашей семье уходит, просто, на ура! Особенно жареная вермишель нравится детям. Они ее называют разноцветной. А все потому, что каждая вермишелинка имеет свой, отличный от других, оттенок: от светло бежевого до темно-коричневого. О том, как правильно приготовить жареную вермишель на сковороде не сливая воду подробно расскажет мой рецепт, а пошагово сделанные фото все покажут. 😉

Чтобы сделать этот вкусный гарнир, из макаронных изделий, сегодня, я использовала классическую вермишель из твердых сортов пшеницы, а не вермишель-паутинку. Отличие этих двух продуктов в том, что «паутинка» в 1,5-2 раза тоньше своего собрата. О том, что вы покупаете именно тонкую вермишель, зачастую, указано на упаковке. В этом рецепте я расскажу, как пожарить обычную вермишель и как применить данное приготовление и к «паутинке».

Как приготовить жареную вермишель на сковороде

Итак, макаронных изделий нам понадобится 300 грамм.

На сковороде с хорошим антипригарным покрытием растапливаем 30 грамм сливочного масла. Чтобы масло не горело и равномерно растворялось, огонь устанавливаем на среднем уровне.

Высыпаем в сковороду вермишель и, не убавляя огонь, обжариваем ее при постоянном помешивании до золотистого цвета.

В этом процессе главное не пережарить, иначе гарнир будет иметь жженый вкус.

Заливаем обжаренную вермишель 1,5 стаканами воды. Объем стакана 200 грамм. Если жарите «паутинку», то воды нужно взять 1 стакан, заполненный водой до верха.

Непрерывно помешивая, дожидаемся почти полного выпаривания жидкости. Это произойдет довольно быстро.

Снова добавляем воду. Для обычной вермишели 1,5 стакана, для паутинки – 1 стакан. Солим вермишель по вкусу.

Ждем, когда жидкость полностью впитается в макаронные изделия, не забывая помешивать содержимое сковороды. На это уйдет, примерно, 6-7 минут. На этом этапе нужно внимательно смотреть за готовностью продукта. Если вы видите, что вермишель твердовата, а воды осталось слишком мало, то можно добавить чуть-чуть жидкости и прикрыть сковороду крышкой. С «паутинкой» этого делать не придется, так как она очень быстро приготовится.

Таким образом, отличие в приготовлении обычной жареной вермишели и вермишели-паутинка заключается лишь в количестве добавляемой воды.

Готовую разноцветную вермишель раскладываем по порционным тарелкам и подаем с любимым соусом или продуктом.

Вот так, довольно быстро и просто можно приготовить необычный гарнир из обычной вермишели. Вкус блюда получается нежный сливочный, а внешний вид не может не радовать глаз.

Описание

Жареные макароны — блюдо, приготовленное в сковороде без варки. Это блюдо армянской кухни, и с макаронами по-флотски оно общего не имеет абсолютно ничего. Жареные макароны получаются очень вкусными, а готовятся они очень просто. Предлагаем подробный пошаговый рецепт с фото, благодаря которому готовка будет в радость.

Предложенный рецепт не предполагает варки как таковой. Но, если вам привычнее сначала варить макароны, можно это сделать. Конечно, вкус макарон будет немного другим, но они будут такими же сытными и ароматными. В рецепте используются макароны-перышки, но можно отдать предпочтение рожкам или паутинке, если она больше по вкусу домочадцам.

Совет! В предложенном рецепте используются только макароны и соус, но, если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить и другие ингредиенты. Например, отлично подойдут свинина, говядина, курица или любое другое мясо, рыба, креветки, грибы, сыр, фарш, яйца, тушенка, сосиски, сало, творог, ветчина, колбаски, лук, печень, морковь, помидоры и другие овощи, крабовые палочки и даже картошка. Кстати, жареные макароны могут быть не только самостоятельным блюдом, а и ингредиентом для супа или салата.

При желании можно сделать сладкие жареные макароны с сахаром. Помните, что подобное блюдо и в сладком, и в соленом виде может нанести вред фигуре из-за высокой калорийности. Калорий (ккал) в блюде достаточно много, а точное количество зависит от ингредиентов.

Ингредиенты


  • (перышки, 300 г)

  • (1 ст. л.)

  • (по вкусу)

  • (2 ст. л.)

  • (1 ст. л.)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

Шаги приготовления

    Пошаговый рецепт с фото приготовления жареных макарон начинается именно с жарки «сырых», то есть сухих макарон. Для этого нужно поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Когда масло станет горячим, можно высыпать макароны на сковороду. После этого их нужно сразу начать перемешивать.

    Жарить макароны нужно до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. При этом постоянно помешивайте блюдо, чтобы оно не подгорело.

    После того как почти вся вода выпарится, можно добавить к разбухшим макаронам кетчуп. При желании его можно заменить томатной пастой. Макароны нужно хорошо перемешать для равномерного распределения кетчупа по сковороде.

    Теперь нужно добавить к макаронам аджику и вновь хорошо перемешать.

    Нужно насыпать и немного приправы. Макароны снова хорошо перемешиваются.

    При необходимости можно долить немного воды в макароны, убавить огонь и накрыть крышкой. В это время нужно порезать зелень. Достаточно лука и укропа, но при желании можно добавить чеснок и петрушку .

    Зелень нужно добавить к макаронам примерно через пять минут и перемешать для равномерного распределения.

    Жареные макароны по-армянски без варки готовы. Осталось разложить их по тарелкам и подавать к столу в теплом виде.

    Приятного аппетита!

Как сварить лапшу чтобы она не слиплась.

Как правильно отварить вермишель на гарнир, чтобы она не слипалась

Прилавки современных магазинов ломятся от разнообразия предлагаемых макаронных изделий. От многих из них люди отказываются только из-за того, что не знают, как варить лапшу, и сколько обрабатывать, чтобы она не превращалась в бесформенное месиво. Примечательно, что даже соблюдение рекомендаций, приведенных на упаковке, не гарантирует получение нужного результата. А правильно отварить домашнюю макаронную продукцию – это целое искусство.

Правда, есть несколько секретов, способных повысить качество конечного продукта. Проще всего это сделать тем, кто доверяет процесс мультиварке.

Базовые правила отваривания лапши

Организовывая процесс приготовления лапши, нужно обращать внимание не только на особенности продукта, но и помнить об универсальных правилах работы с этими макаронными изделиями.

Независимо от того, в кастрюле или мультиварке их планируется отваривать, следует помнить, что:

  1. Воды нужно брать много, не менее 1 л жидкости на 150 г сухого продукта. В противном случае компонент разбухнет, займет все свободное пространство и не проварится равномерно.
  2. Опускать, как яичную, так и пшеничную продукцию, надо в подсоленный кипяток. Это позволит не допустить того, чтобы элементы слиплись между собой или пристали к стенкам, дну кастрюли.
  3. Чтобы сварить продукт быстрее, держать его следует под закрытой крышкой. Вода при этом должна кипеть, но не бурлить.
  4. Изначально огонь используется максимальный, только после повторного закипания массы его можно сбавить, в противном случае компоненты начнут закисать и потеряют свой вкус.
  5. То, сколько варить лапшу, зависит не только от того, что написано в инструкции. Чтобы получить вкусное блюдо, надо постоянно пробовать изделие. В этом случае высока вероятность того, что получится не пропустить нужный момент. Именно поэтому, даже в мультиварке при отваривании лапши не стоит полностью закрывать крышку.

Сколько и как варить лапшу купленую в магазине?

Чтобы сделать все правильно, необходимо внимательно прочитать инструкцию на упаковке и четко следовать ее рекомендациям. В зависимости от того, какая в продукте используется мука и какой нужен конечный результат, время обработки изделия в кастрюле или мультиварке будет составлять от 3 до 8 минут после повторного закипания воды. Подходы при использовании обоих приспособлений одинаковы.

  • В выбранную емкость наливаем много воды, сразу добавляем соль, вливаем немного растительного масла. Некоторые хозяйки, если варят продукт в мультиварке, сначала смазывают маслом чашу, это позволяет предупредить прилипание лапши к стенкам.

Совет: Мало кто знает, что из отвара, оставшегося после макаронных изделий, можно приготовить густой и сытный соус. Он будет выполнять роль бульона, молока или воды, которые используются в традиционных рецептах.

  • В кипяток выкладываем макаронные изделия, помешиваем их до повторного закипания, чтобы они не слипались.
  • Убавляем огонь до минимума, при котором жидкость продолжает активно кипеть и накрываем емкость крышкой (или просто прикрываем чашу мультиварки, выставив режим «Мультиповар»). Проверяем степень готовности продукта каждую минуту.
  • Уже сваренную лапшу правильно будет выложить в дуршлаг и подождать пару минут, пока стекут излишки жидкости. При этом помешиваем массу, чтобы она не начала подсыхать.

Теперь остается выложить компонент обратно в емкость для варки, приправить маслом и равномерно распределить данный компонент по элементам. Лучше не размешивать массу, а трясти приспособление. Если лапшу планируется подавать с соусом, его нужно нагреть до той же температуры, что и основное блюдо.

Особенности приготовления и отваривания домашней пшеничной лапши

Чтобы самостоятельно приготовить домашнюю лапшу, нужно подобрать подходящий рецепт приготовления теста для макаронных изделий. Вопреки распространенному мнению, вариантов существует немало. Вот один из самых простых и популярных:

  • В стакан разбиваем одно яйцо, наливаем туда холодную кипяченую воду, заполняя емкость. Полученную смесь переливаем в миску, в которой будем замешивать тесто.
  • Добавляем соль и начинаем понемногу вводить пшеничную муку, постоянно помешивая состав. В итоге необходимо вымесить однородное и довольно тугое тесто.
  • В массу можно добавить столовую ложку сметаны, тогда лапша будет еще мягче и нежнее. Заготовку разделяем на 4 части.
  • Берем одну часть и раскатываем ее до максимально тонкого состояния, только так можно будет получить настоящую лапшу. Полученный пласт вывешиваем на четверть часа, чтобы он немного подсох.
  • Теперь немного пересыпаем его мукой, сворачиваем в рулет и нарезаем тонкими полосками. Развернув их, мы получим красивую лапшу. Так поступаем со всеми частями теста.

Сварить домашний продукт можно так же, как и фабричный, но лучше все же внести незначительные изменения. Обрабатываем его либо в мультиварке на режиме «Мультиповар», либо в кастрюле, но в обоих случаях при открытой крышке. Подсоленную воду доводим до кипения, добавляем в нее растительное масло, немного душистого перца, лавровый лист. В кипятке ложкой создаем воронку и медленно выкладываем в нее лапшу, чтобы она сразу же схватывалась. Варить продукт нужно до готовности, это может занять как 5, так и 10 минут.

Как правильно готовить и отваривать яичную лапшу?

Перед тем, как готовить яичную лапшу, необходимо определиться с типом используемой муки. Помимо пшеничной, можно взять рисовый, гречневый, ржаной или овсяный продукт. Сделанный выбор повлияет не только на цвет конечного продукта, но и его вкус, особенности обработки. Помимо муки и яиц при изготовлении яичной лапши нередко используют измельченный шпинат и морковный сок. Эти компоненты обогащают макаронные изделия и придают им оригинальный цвет.

Чтобы приготовить яичную лапшу по базовому рецепту, надо сделать следующее:

  • На 0,5 кг выбранной муки берем 2 яйца, совсем немного воды (при использовании морковного сока данный компонент не нужен) и соль.
  • Из составляющих замешиваем крутое тесто, не стоит жалеть времени на его вымешивание. Чем более упругой будет заготовка, тем вкуснее получится лапша.
  • Теперь остается лишь раскатать тесто в пласт, подсушить и нарезать тонкими полосками.

Проще всего отварить данный продукт в мультиварке. На 250 г сухого продукта берем чуть больше 2 л воды. Ее наливаем в предварительно намазанную растительным или сливочным маслом чашу, доводим до кипения на подходящем режиме. Солим воду, добавляем еще немного масла и опускаем подготовленные макаронные изделия. Варим их около 3-4 минут, постоянно помешивая палочками. После этого пробуем компонент и далее действуем по ситуации. Такую лапшу достаточно приправить сливочным маслом, чтобы получить сытное, но довольно изысканное блюдо.

В то время, как фабричная лапша добавляется в супы примерно за 5 минут до конца варки, с домашней все не так просто. Лучше изначально проверить, сколько времени нужно потратить на ее отваривание до готовности, чтобы не пришлось подавать суп с раскисшим продуктом.

Лапша – одно из самых вкусных и распространенных макаронных изделий, которые варят хозяйки на воде и на молоке в домашних условиях, поэтому в данной статье рассмотрим, сколько по времени и как правильно варить лапшу в кастрюле, чтобы она не слипалась при варке и получилась вкусной.

Сколько времени варить лапшу?

Время варки лапши, как домашней, так и покупной, зависит от того, какая она (яичная, рисовая, гречневая) и в среднем может отличаться в 3-5 минут:

  • Сколько варить лапшу в кастрюле? В кастрюле лапшу нужно варить 3-8 минут до готовности после закипания воды в кастрюле (на упаковке лапши, купленной в магазине зачастую указано точное время, рекомендованное производителем данных макаронных изделий). В среднем лапшу варят 6 минут после закипания воды в кастрюле.

Узнав, сколько минут варится лапша, рассмотрим далее особенности её приготовления на воде и на молоке, чтобы знать, как её сварить вкусно и чтобы она не слипалась при варке.

  • Ингредиенты: лапша – 150 г, вода – 1 л, соль – 0,5-1 ч.л.
  • Общее время приготовления: 11 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 6 минут.
  • Калорийность: 80 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.

Последовательность варки лапши в воде такая же, как и у многих других макаронных изделий:

  • Подготавливаем кастрюлю подходящего размера.
  • В кастрюлю заливаем воду из пропорции: 1 литр воды на 100-150 грамм сухой лапши (независимо от её состава и производства).
  • Воду в кастрюле на большом огне доводим до кипения, после чего добавляем соль (в среднем 1 чайная ложка) и кладем лапшу.
  • Помешивая, чтобы лапша не слипалась, ожидаем пока вода в кастрюле повторно закипит, после чего убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим лапшу в среднем 5-7 минут до готовности.
  • Проверяем на вкус готовность лапши (должна быть слегка не доваренной) и если она уже готова, выливаем содержимое кастрюле через дуршлаг и ожидаем, пока с лапши стечет вода (промывать не нужно), после чего добавляем сливочное масло и подаем к столу. Вкусная вареная лапша на гарнир готова!

На заметку: после того, как вода в кастрюле закипела и в неё добавили соль, можно также добавить столовую ложку оливкового или подсолнечного масла, чтобы лапша при варке не слиплась между собой наверняка.

Как сварить молочную лапшу?

Последовательность приготовления молочной лапши в кастрюле такая же, как и при варке на воде. Отличается только то, что вместо воды используется молоко в пропорции 0,5 литра молока на 100 грамм лапши, а также после его закипания соли добавляется меньше + кладется 2 столовых ложки сахара, чтобы готовая лапша на молоке была сладкой.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно варить лапшу (домашнюю и магазинную), Вы сможете быстро приготовить вкусный и питательный гарнир или сварить молочную лапшу для себя или своих детей. Свои отзывы и полезные советы, как и сколько варить лапшу в домашних условиях, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Макароны, спагетти, вермишель стали не только излюбленным блюдом итальянцев, но и нашим с Вами. Вермишель «по-флотски», молочная, вермишель с сыром, а, может, что-то более пикантное. В общем, вариантов приготовления много. Псмотрим, как варить вермишель…

Классический способ приготовления

За годы провиденные у кухонной плиты, каждая хозяйка имеет свои хитрости приготовления вермишели. Главное, чтобы блюдо было достаточно готовым, и не превратилось в слипшееся нечто. Только как правильно варить вермишель, то есть, придерживаясь технологии, знает не каждая хозяйка.

Сам процесс варки вермишели начинается с кипячения воды в кастрюле, помешать в холодную воду макаронные изделия нельзя. Воды в кастрюле должно быть достаточно, то технологии соотношение составляет почти 1:7, на практике же 1:4 (одна часть вермишели и три части воды).

В кипящую воду необходимо добавить соль (на 500 грамм вермишели, 2 литра воды и 2 чайные ложки соли), после всыпать вермишель и хорошенько помешать. Когда вода закипит, огонь необходимо убавить и прикрыть крышкой. Плотно крышку кастрюли закрывать нельзя – жидкость «убежит» и придется мыть плиту.

Варится вермишель в среднем 10 минут, информацию о времени варки, также можно узнать на упаковке вермишели. Готовность макаронных изделий можно проверить на вкус, они должны быть упругими или слегка не доваренными.

Время варки зависит и от рецепта готового блюда. Если Вы собираетесь готовить запеканку на основе вермишели, то время приготовления уменьшается вдвое.

Чувствуете, что вермишель готова, тогда возьмите дуршлаг и обдайте его кипятком. Затем слейте содержимое кастрюли в дуршлаг и промойте вермишель холодной кипевшей водой и дайте стечь (можно поместить дуршлаг кастрюлю).

В хорошо разогретую сковороду добавьте сливочного масла (можно маргарина) и выложите вермишель, подогреть ее нужно в течение 5 минут на среднем огне.

Чтобы уменьшить вероятность слипания вермишели, изначально в кипящую воду добавляют подсолнечное масло.

Как варить молочную вермишель

Для приготовления молочной лапши потребуется:

  • молоко,
  • соль,
  • сахар,
  • вермишель,
  • сливочное масло.

В кипящее молоко засыпают соль, сахар (по вкусу) и нужное количество сухих макаронных изделий, постепенно и перемешивая. С молока предварительно нужно снять пенку. Варится вермишель «паутинка» 6-7 минут, более крупный сорт 10 минут, после добавляется сливочное масло.

Для варки лапши понадобится большое количество кипящей воды или бульона. В закипевшую жидкость всыпают сразу всё количество лапши и тут же перемешивают, чтобы не слиплась. Варить — в зависимости от размера и толщины лапшички. Яичную лапшу варить быстрее обычной, 3-4 минуты.

Как просто сварить лапшу

Как готовить лапшу с креветками

Продукты
Лапша — 50 грамм
Креветки очищенные — 200 грамм
Петрушка — 1 небольшой пучок
Сладкий болгарский перец — 1 штука
Лимон — половина
Консервированный зелёный горошек — 3 столовые ложки
Соль и перец — по вкусу

Как приготовить лапшу с креветками
1. Вскипятить 1 литр воды.
2. Всыпать в закипевшую воду лапшу, варить 5-7 минут, переложить на дуршлаг и промыть под проточной водой.
3. Вскипятить 1 стакан воды в кастрюле, выложить креветки и варить 3 минуты после закипания.
4. Немного остудить креветки и очистить от панциря.
5. Болгарский перец помыть, вырезать плодоножку, очистить от семян и нарезать тонкими полукольцами.
6. Разогреть сковородку на среднем огне, налить масло, выложить лапшу и жарить 2 минуты, помешивая.
7. Выложить креветки, перец, зелёный горошек и перемешать, жарить ещё 2 минуты.
8. Петрушку помыть и мелко нарубить.

Подавать лапшу с креветками, посыпав сверху рубленной зеленью.

Фкуснофакты

Исторически сложилось, что в России лапша — это то, что «вешают на уши». Длинные, с круглым сечением или плоские макароны, иногда довольно толстые. Поэтому довольно сложно спутать лапшу с вермишелью — мелкими и тонкими макарошками, потому называемые ещё «паутинка». На деле же производители и продавцы повсеместно лапшой называют и вермишель, и даже «лапшу быстрого приготовления» (Доширак или Роллтон), и макаронные изделия в целом, но под классической лапшой изначально подразумевается конкретный продукт. Это важно, потому что настоящую лапшу нужно обязательно варить, и не 1-2 минуты, как вермишель, а 5 минимум. Если перепутать, блюдо будет испорчено.


Один из видов лапши — плоские макароны фетучини

Лапша бывает тонкой и толстой. Тонкая обычно продаётся в магазинах в сухом виде, толстая для лагмана — в охлаждённом или замороженном виде. Общее правило — чем толще лапша, тем дольше её варить, а вот длина и ширина этих макарон не влияет на время варки: если самое толстое место сварилось до мягкости, значит лапша полностью готова. Чтобы убедиться в готовности, вилкой отловите в кастрюле 1 лапшинку, подуйте на неё и попробуйте. Если и намёка на жёсткость нет — значит лапша сварена.

Самая вкусная лапша на гарнир — из твёрдых сортов пшеницы без добавления яиц. Такая лапша послужит рассыпчатым гарниром, не слипнется при варке и дополнит любые блюда, особенно с соусом. Но иногда лапшу берут чтобы слегка разварилась и впитала в себя вкусы других продуктов блюда — тогда можно покупать лапшу подешевле, с яйцами, она будет мягче первосортной, но с другими продуктами будет сочетаться органично.

Рецепт супа с лапшой

Продукты
Лапша — 50 грамм
Соевый творог Тофу — 100 грамм
Имбирь — 2 кусочка
Свежая кинза — 2 стебля
Перец чили — 1 штука
Чеснок — 1 зубец
Овощной бульон — 1 литр
Соевый соус — 2 столовые ложки
Грибы шампиньоны — 100 грамм
Морковь — 2 средних
Лимонный сок — от четвертинки лимона

Как готовить тайский суп с лапшой
1. Овощной бульон влить в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Добавить кинзу, перец, чеснок и имбирь.
3. Довести бульон до кипения и варить 25 минут на тихом огне, прикрыв крышкой.
4. Сыр тофу порезать, выложить в миску, залить соевым соусом и оставить на полчаса.
5. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, выложить лапшу.
6. Варить лапшу 5-7 минут, затем выложить на дуршлаг, дать стечь воде и разложить по тарелкам.
7. Овощной бульон процедить, вернуть на огонь.
8. Морковь натереть на крупной тёрке, шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
9. Добавить в овощной бульон Тофу с соевым соусом, морковь и шампиньоны, варить 5 минут.
10. Залить получившейся смесью лапшу, сбрызнуть лимонным соком.
Подавать тайский суп с пшеничной лапшой, украсив листьями кинзы.
Автор/редактор — Лидия Иванова

Время чтения — 5 мин.

Она расположена достаточно далеко от нас. И при этом ее кухня так породнилась с нашими традициями, что никто и не подумает отказаться от очередной внушительной порции пиццы или, конечно, ризотто. Нечего и говорить о любви и уважении к макаронным изделиям — эта страсть живет в любом из нас. Кто-то очень любит спагетти или рожки, а кто-то тонкую вермишель, несмотря на это, состав у всех вышеперечисленных изделий одинаковый.

Но все-таки так хочется иногда нежного куриного бульона с изящной вермишелью и зеленью. Или отведать, скажем, на завтрак необычного гарнира из мелкой вермишели и риса, а может просто так приготовить вермишель и щедро сдобрить ее сыром. Так вот тогда и возникает вопрос: все-таки правильно? Действительно, что нужно сделать, чтобы она получилась идеальной, не слипалась и не разваривалась? Итак, будем разбираться, как готовить вермишель правильно.

Около ста граммов должно хватить только на одну порцию, обязательно нужно учесть, что они увеличиваются при варке. Молодые люди, которые занимаются спортом, могут съесть и сто пятьдесят граммов, и даже больше. Но если вы сварили вермишели больше, чем надо, то не нужно расстраиваться.

Все эти блюда еще вкуснее и полезнее в разогрето, или же поджаренном виде, потому что крахмал внутри под воздействием дополнительного жара частично поддается карамелизации. А к готовой вермишели, которая разогрета к ужину, можно придумать совсем другую заправку — вот и выйдет совершенно другое блюдо.

Итак, правило первое: как варить вермишель в большом количестве жидкости. Запомните: на 100-150 граммов макарон, вермишели или лапши берем не меньше одного литра воды.

Правило второе: как варить вермишель в подсоленном кипятке. Когда вода закипит, уменьшим огонь, потом дежурим возле кастрюли пятнадцать минут, чтобы вода не выкипела!

Правило третье. Через пятнадцать минут пробуем, приготовилась ли наша вермишель. Если приготовилась, процеживаем вермишель через дуршлаг, промываем вермишель холодной водой (при этом, как мы знаем, сходит крахмал), после этого помещаем вермишель на сковороду, где растопилось масло или маргарин (одна ложка столовая). Пять минут разогреваем вермишель, осторожно помешивая лопаткой.

Вот и готова вермишель. Теперь дело за заправкой. О ее приготовлении вам расскажут самые различные рецепты.

Итак, как варить вермишель правильно?

Уяснить процесс приготовления этих замечательных возможно, если рассматривать самые основные рецепты с этим вкусным продуктом.

Например, берем с тонкой вермишелью.

Если задумано приготовление бульона с тонкой вермишелью, то нужно взять чашку вермишели, небольшой ломтик курицы, немного свежего или сушеного укропа, конечно, соль, душистый лавровый лист, перчик черный по вкусу. Кусок курицы моют, заливают водой, снимают обязательно пену и варят почти до готовности. После этого мясо вынимают, режут на куски. В предварительно процеженный бульон добавляют вермишель, солят, всыпают порезанную курицу, и, конечно, специи и кипятят приблизительно 5 минут. После чего нежнейший супчик настаивают десять минут и подают к столу.

И напоследок небольшая хитрость о вермишели. Неповторимую пикантность можно придать вермишели, если ее немного обжарить. Для этого вермишель высыпают прямо на раскаленную сковороду и, помешивая, жарят до коричневого оттенка. После этой процедуры возможно добавлять данный продукт вместо риса прямо в плов или использовать в других блюдах: в запеканках, блинчиках, пирогах, оладьях.

Если вы будете следовать изложенным в статье советам, то всегда сориентируетесь, как приготовить вермишель таким образом, чтобы она не слиплась, не разварилась и была вкусной.

Как правильно варить вермишель чтобы не слиплась. Как приготовить рисовую лапшу? Секреты по приготовлению лапши

Довольно часто хозяйки избегают делать на гарнир отварной вермишели. Это, зачастую, связано со страхами получить в итоге комок слипшейся массы, который невозможно подать на стол и остается такое варево только выкинуть. На самом деле, приготовить вкусную рассыпчатую вермишель совсем не сложно. Главное, знать несколько хитростей ее приготовления. Сегодняшний подробный рецепт с пошагово сделанными фото просто и понятно расскажет, как правильно варить вермишель на гарнир так, чтобы она не слиплась.

Для начала разберемся с вермишелью. Она может быть «Классической», в диаметре 1,5-2 миллиметра, или вида «Паутинка», которая гораздо тоньше. На фото вы можете видеть разницу между данными макаронными изделиями.

Многие домохозяйки путают эти два вида и варят «паутинку» по времени, необходимому для готовности обычной вермишели. В итоге получается, слипшаяся в один комок, каша.

Совет № 1: Выбирать макаронные изделия нужно из твердых сортов пшеницы. Они лучше держат форму и меньше подвержены развариванию.

Итак, для приготовления нашего гарнира возьмем 250 грамм обычной толстой вермишели.

В кастрюле кипятим 1,5 литра воды. Добавляем в воду соль по вкусу. Не бойтесь чуть-чуть переборщить с этим ингредиентом, так как макаронные изделия после варки будут промываться, и лишняя соль будет удалена.

Совет № 2: Закладывать макаронные изделия необходимо обязательно в кипяток.

Опускаем продукт в кипящую воду и сразу же перемешиваем.

Как только вода с макаронами закипит, начинаем отсчет времени. Варить классическую вермишель нужно 7-10 минут в зависимости от ее толщины. Конкретное время приготовления, обычно, указано на упаковке. Вермишель «Паутинку» следует варить не более 2-3 минут.

При варке, огонь нужно убавить до среднего, а крышку кастрюли можно не закрывать. Перемешивать содержимое кастрюли нужно каждую минуту, а через 5 минут можно начинать пробовать вермишель, чтобы не пропустить момент ее готовности.

Совет № 3: Несмотря на заявления производителей о том, что макаронные изделия из твердых сортов пшеницы не требуют промывания, вермишель после варки нужно промыть холодной водой.

Готовую вермишель сливаем на дуршлаг и хорошенько промываем в холодной воде. Эта процедура остановит процесс готовки и будет способствовать получению рассыпчатого гарнира.

Совет № 4: После мытья вермишель нужно хорошенько обсушить.

Вермишель не слипнется во время обжаривания, если на сковороду ее выложить с минимальным количеством влаги. Для этого ее нужно оставить в дуршлаге минимум на 20-30 минут.

На сковороду наливаем 3-4 столовых ложки растительного масла и выкладываем вареный продукт.

Обжариваем вермишель в течение 2-3 минут.

Готовый рассыпчатый гарнир можно подать с любым мясным продуктом или соусом.

Вот так, довольно просто можно сварить вкусную вермишель, чтобы она не слиплась. Попробуйте приготовить такой гарнир, используя основные правила варки, раскрытые в этом рецепте с фото.

Все хозяйки не раз задавались таким простым вопросом, как вкусно сварить лапшу. В принципе, в ее приготовлении нет ничего сложного. Главное соблюдать некоторые рекомендации и через 20 минут вы получите вкусное и сытное блюдо.

Как сварить лапшу чтобы она не слиплась — секреты

  1. Чтобы получить хороший результат, необходимо использовать лапшу хорошего качества: она должна быть кремового цвета, гладкой и стекловидной при изломе.
  2. Еще одним важным условием, считается правильное соотношение лапши и воды. Запомните, на 100 грамм лапши нужно брать не менее одного литра воды. Если же ее количество уменьшить, то вы получите, слипшуюся клейкую массу.
  3. При выборе посуды остановитесь на кастрюле с толстым дном, которую наполняем обязательно чистой фильтрованной водой.
  4. Не рекомендуется солить воду, когда вы уже бросили лапшу в воду.

Как сварить лапшу?

Ингредиенты:

  • лапша – 205 г;
  • вода – 1 л;
  • масло растительное – 10 мл;
  • специи.

Приготовление

В емкость с подсоленной горячей водой складываем лапшу, добавляем немного подсолнечного масла и ставим посуду на средний огонь. Провариваем содержимое 10 минут, помешивая, а потом откидываем на дуршлаг и промываем.

Как сварить рисовую лапшу?

Ингредиенты:

Приготовление

Лапшу замачиваем на несколько минут в теплой воде. Не теряя времени, кипятим в глубокой кастрюле фильтрованную воду и аккуратно выкладываем фунчозу. Отвариваем ее буквально 3 минутки, а потом откидываем на дуршлаг и обдаем ледяной водой. Используем ее в качестве гарнира, заправив по желанию кунжутным маслицем или соевым соусом.

Как сварить лапшу в мультиварке?

Ингредиенты:

  • лапша – 220 г;
  • вода – 655 мл;
  • масло сливочное.

Приготовление

Если вам срочно нужно приготовить лапшу, то предлагаем вам проверенный способ. Выкладываем ее в чашу мультиварки, заливаем холодной водой и выбираем программу «Суп». Засекаем 15 минут, а потом отбрасываем в дуршлаг, промываем и подогреваем с растопленным кусочком сливочного маслица.

Как сварить лапшу в микроволновке?

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, берем глубокую стеклянную кастрюлю, наливаем в нее воду и подсаливаем. Нагреваем примерно 10 минут до кипения и выкладываем макароны. Перемешиваем содержимое, закрываем дверцу прибора и готовим 10 минут на максимальной мощности. После этого настаиваем изделия 5 минут, откидываем на дуршлаг и добавляем сливочное масло.

Макароны, спагетти, вермишель стали не только излюбленным блюдом итальянцев, но и нашим с Вами. Вермишель «по-флотски», молочная, вермишель с сыром, а, может, что-то более пикантное. В общем, вариантов приготовления много. Псмотрим, как варить вермишель…

Классический способ приготовления

За годы провиденные у кухонной плиты, каждая хозяйка имеет свои хитрости приготовления вермишели. Главное, чтобы блюдо было достаточно готовым, и не превратилось в слипшееся нечто. Только как правильно варить вермишель, то есть, придерживаясь технологии, знает не каждая хозяйка.

Сам процесс варки вермишели начинается с кипячения воды в кастрюле, помешать в холодную воду макаронные изделия нельзя. Воды в кастрюле должно быть достаточно, то технологии соотношение составляет почти 1:7, на практике же 1:4 (одна часть вермишели и три части воды).

В кипящую воду необходимо добавить соль (на 500 грамм вермишели, 2 литра воды и 2 чайные ложки соли), после всыпать вермишель и хорошенько помешать. Когда вода закипит, огонь необходимо убавить и прикрыть крышкой. Плотно крышку кастрюли закрывать нельзя – жидкость «убежит» и придется мыть плиту.

Варится вермишель в среднем 10 минут, информацию о времени варки, также можно узнать на упаковке вермишели. Готовность макаронных изделий можно проверить на вкус, они должны быть упругими или слегка не доваренными.

Время варки зависит и от рецепта готового блюда. Если Вы собираетесь готовить запеканку на основе вермишели, то время приготовления уменьшается вдвое.

Чувствуете, что вермишель готова, тогда возьмите дуршлаг и обдайте его кипятком. Затем слейте содержимое кастрюли в дуршлаг и промойте вермишель холодной кипевшей водой и дайте стечь (можно поместить дуршлаг кастрюлю).

В хорошо разогретую сковороду добавьте сливочного масла (можно маргарина) и выложите вермишель, подогреть ее нужно в течение 5 минут на среднем огне.

Чтобы уменьшить вероятность слипания вермишели, изначально в кипящую воду добавляют подсолнечное масло.

Как варить молочную вермишель

Для приготовления молочной лапши потребуется:

  • молоко,
  • соль,
  • сахар,
  • вермишель,
  • сливочное масло.

В кипящее молоко засыпают соль, сахар (по вкусу) и нужное количество сухих макаронных изделий, постепенно и перемешивая. С молока предварительно нужно снять пенку. Варится вермишель «паутинка» 6-7 минут, более крупный сорт 10 минут, после добавляется сливочное масло.

Прилавки современных магазинов ломятся от разнообразия предлагаемых макаронных изделий. От многих из них люди отказываются только из-за того, что не знают, как варить лапшу, и сколько обрабатывать, чтобы она не превращалась в бесформенное месиво. Примечательно, что даже соблюдение рекомендаций, приведенных на упаковке, не гарантирует получение нужного результата. А правильно отварить домашнюю макаронную продукцию – это целое искусство.

Правда, есть несколько секретов, способных повысить качество конечного продукта. Проще всего это сделать тем, кто доверяет процесс мультиварке.

Базовые правила отваривания лапши

Организовывая процесс приготовления лапши, нужно обращать внимание не только на особенности продукта, но и помнить об универсальных правилах работы с этими макаронными изделиями.

Независимо от того, в кастрюле или мультиварке их планируется отваривать, следует помнить, что:

  1. Воды нужно брать много, не менее 1 л жидкости на 150 г сухого продукта. В противном случае компонент разбухнет, займет все свободное пространство и не проварится равномерно.
  2. Опускать, как яичную, так и пшеничную продукцию, надо в подсоленный кипяток. Это позволит не допустить того, чтобы элементы слиплись между собой или пристали к стенкам, дну кастрюли.
  3. Чтобы сварить продукт быстрее, держать его следует под закрытой крышкой. Вода при этом должна кипеть, но не бурлить.
  4. Изначально огонь используется максимальный, только после повторного закипания массы его можно сбавить, в противном случае компоненты начнут закисать и потеряют свой вкус.
  5. То, сколько варить лапшу, зависит не только от того, что написано в инструкции. Чтобы получить вкусное блюдо, надо постоянно пробовать изделие. В этом случае высока вероятность того, что получится не пропустить нужный момент. Именно поэтому, даже в мультиварке при отваривании лапши не стоит полностью закрывать крышку.

Сколько и как варить лапшу купленую в магазине?

Чтобы сделать все правильно, необходимо внимательно прочитать инструкцию на упаковке и четко следовать ее рекомендациям. В зависимости от того, какая в продукте используется мука и какой нужен конечный результат, время обработки изделия в кастрюле или мультиварке будет составлять от 3 до 8 минут после повторного закипания воды. Подходы при использовании обоих приспособлений одинаковы.

  • В выбранную емкость наливаем много воды, сразу добавляем соль, вливаем немного растительного масла. Некоторые хозяйки, если варят продукт в мультиварке, сначала смазывают маслом чашу, это позволяет предупредить прилипание лапши к стенкам.

Совет: Мало кто знает, что из отвара, оставшегося после макаронных изделий, можно приготовить густой и сытный соус. Он будет выполнять роль бульона, молока или воды, которые используются в традиционных рецептах.

  • В кипяток выкладываем макаронные изделия, помешиваем их до повторного закипания, чтобы они не слипались.
  • Убавляем огонь до минимума, при котором жидкость продолжает активно кипеть и накрываем емкость крышкой (или просто прикрываем чашу мультиварки, выставив режим «Мультиповар»). Проверяем степень готовности продукта каждую минуту.
  • Уже сваренную лапшу правильно будет выложить в дуршлаг и подождать пару минут, пока стекут излишки жидкости. При этом помешиваем массу, чтобы она не начала подсыхать.

Теперь остается выложить компонент обратно в емкость для варки, приправить маслом и равномерно распределить данный компонент по элементам. Лучше не размешивать массу, а трясти приспособление. Если лапшу планируется подавать с соусом, его нужно нагреть до той же температуры, что и основное блюдо.

Особенности приготовления и отваривания домашней пшеничной лапши

Чтобы самостоятельно приготовить домашнюю лапшу, нужно подобрать подходящий рецепт приготовления теста для макаронных изделий. Вопреки распространенному мнению, вариантов существует немало. Вот один из самых простых и популярных:

  • В стакан разбиваем одно яйцо, наливаем туда холодную кипяченую воду, заполняя емкость. Полученную смесь переливаем в миску, в которой будем замешивать тесто.
  • Добавляем соль и начинаем понемногу вводить пшеничную муку, постоянно помешивая состав. В итоге необходимо вымесить однородное и довольно тугое тесто.
  • В массу можно добавить столовую ложку сметаны, тогда лапша будет еще мягче и нежнее. Заготовку разделяем на 4 части.
  • Берем одну часть и раскатываем ее до максимально тонкого состояния, только так можно будет получить настоящую лапшу. Полученный пласт вывешиваем на четверть часа, чтобы он немного подсох.
  • Теперь немного пересыпаем его мукой, сворачиваем в рулет и нарезаем тонкими полосками. Развернув их, мы получим красивую лапшу. Так поступаем со всеми частями теста.

Сварить домашний продукт можно так же, как и фабричный, но лучше все же внести незначительные изменения. Обрабатываем его либо в мультиварке на режиме «Мультиповар», либо в кастрюле, но в обоих случаях при открытой крышке. Подсоленную воду доводим до кипения, добавляем в нее растительное масло, немного душистого перца, лавровый лист. В кипятке ложкой создаем воронку и медленно выкладываем в нее лапшу, чтобы она сразу же схватывалась. Варить продукт нужно до готовности, это может занять как 5, так и 10 минут.

Как правильно готовить и отваривать яичную лапшу?

Перед тем, как готовить яичную лапшу, необходимо определиться с типом используемой муки. Помимо пшеничной, можно взять рисовый, гречневый, ржаной или овсяный продукт. Сделанный выбор повлияет не только на цвет конечного продукта, но и его вкус, особенности обработки. Помимо муки и яиц при изготовлении яичной лапши нередко используют измельченный шпинат и морковный сок. Эти компоненты обогащают макаронные изделия и придают им оригинальный цвет.

Чтобы приготовить яичную лапшу по базовому рецепту, надо сделать следующее:

  • На 0,5 кг выбранной муки берем 2 яйца, совсем немного воды (при использовании морковного сока данный компонент не нужен) и соль.
  • Из составляющих замешиваем крутое тесто, не стоит жалеть времени на его вымешивание. Чем более упругой будет заготовка, тем вкуснее получится лапша.
  • Теперь остается лишь раскатать тесто в пласт, подсушить и нарезать тонкими полосками.

Проще всего отварить данный продукт в мультиварке. На 250 г сухого продукта берем чуть больше 2 л воды. Ее наливаем в предварительно намазанную растительным или сливочным маслом чашу, доводим до кипения на подходящем режиме. Солим воду, добавляем еще немного масла и опускаем подготовленные макаронные изделия. Варим их около 3-4 минут, постоянно помешивая палочками. После этого пробуем компонент и далее действуем по ситуации. Такую лапшу достаточно приправить сливочным маслом, чтобы получить сытное, но довольно изысканное блюдо.

В то время, как фабричная лапша добавляется в супы примерно за 5 минут до конца варки, с домашней все не так просто. Лучше изначально проверить, сколько времени нужно потратить на ее отваривание до готовности, чтобы не пришлось подавать суп с раскисшим продуктом.

С одной стороны, как варить вермишель, знает каждый – продукт просто нужно поместить в подсоленную кипящую воду и извлечь через то количество минут, которое указано на упаковке. С другой – незнание нюансов процесса приведет к тому, что элементы продукта слипнутся, независимо от того, отваривается он в мультиварке или кастрюле. А вот если сделать все правильно, можно рассчитывать на получение не просто приятного на вкус гарнира, а довольно изысканного блюда с нежной текстурой. Помимо этого, мелкую и хрупкую пасту нередко добавляют в супы, используют при создании детских молочных каш.


Основные правила отваривания вермишели

Перед тем, как варить вермишель, необходимо оценить ее текстуру, состав, стоимость – от этого будет зависеть способ обработки продукта. Изделия самого высокого качества лучше всего готовить в мультиварке. Состав чуть похуже можно попытаться приготовить в кастрюле, всегда держа емкость под неусыпным контролем. А вот чтобы сварить тонкие макароны из мягких сортов пшеницы, придется прибегнуть к старинному способу с использованием глубокой сковороды.

  • В мультиварке. В чашу устройства наливаем воду, которую при открытой крышке и режиме «Мультиповар» доводим до кипения и подсаливаем. В кипяток наливаем столовую ложку растительного масла, слегка перемешиваем жидкость. Добавляем макаронные изделия и в течение 15 секунд аккуратно мешаем состав, чтобы вермишель не слипалась и не приклеивалась к стенкам. После этого закрываем крышку и томим массу в режиме «Суп» в 5-15 минут. Точно по поводу времени приготовления блюда в мультиварке проинформирует инструкция на упаковке с продуктом, которой нужно следовать неукоснительно.

Совет: Людям, которые следят за своей фигурой, не обязательно считать, сколько калорий в конкретной порции продукта. Нужно просто выбирать вермишель, приготовленную из твердых сортов пшеницы без каких-либо добавок (она маркируется буквой «А» на упаковке). Цвет таких изделий очень чистый, без серых оттенков.

  • В кастрюле. Нужно правильно подобрать емкость – лучше, если она будет с широким дном. Наливаем в нее холодную воду, доводим до кипения. Вводим немного соли и растительного масла, ждем, пока жидкость опять закипит. Тогда опускаем в нее вермишель, аккуратно размешиваем содержимое кастрюли, сбавляем огонь до минимума, но масса должна кипеть. Сколько варить продукт, зависит от показателей на упаковке, в среднем это 7-12 минут. Готовый продукт откидываем на чистый и увлажненный кипятком или отваром от макарон дуршлаг. После того, как жидкость стечет, блюдо можно подавать или использовать по назначению.

  • В сковороде. Единственный вариант для вермишели, которая при стандартной обработке быстро разваривается, даже если все было сделано правильно и строго по инструкции. Берем немного растительного масла, разогреваем его в глубокой сковороде. Высыпаем в него макаронные изделия и обжариваем до золотистого оттенка, постоянно помешивая. Тогда вливаем в емкость подсоленный кипяток, перемешиваем массу, закрываем крышкой. Сколько варить вермишель в этом случае, мало зависит от инструкции. Оптимальное время обработки – 10 минут.

Независимо от того, какой тип обработки выбран, нужно понимать, сколько воды брать на определенное количество вермишели. Специалисты считают, что, даже если нужно отварить всего 100-150 г продукта, жидкости необходимо взять не менее 1 л. В противном случае масса превратится в неоднородную кашу.

Как правильно варить суп или молочную кашу с вермишелью?

В идеале вермишель для супа отваривается отдельно в мультиварке или кастрюле, а за 2-3 минуты до готовности блюда вводится в его состав. Если хочется сэкономить время и силы, можно вводить сырой и никак не обработанный продукт, исходя из степени готовности других компонентов. Вермишель добавляют через 30 минут после начала отваривания курицы, через 10 минут после введения картофеля или моркови, одновременно с болгарским перцем, брокколи или очень молодой капустой. Но последний вариант не очень надежен, т.к. не всегда удается четко рассчитать все показатели, и в результате разварившиеся макаронные изделия только портят первое блюдо.

Самой распространенной ошибкой при приготовлении молочной каши с вермишелью является попытка отварить сухой продукт прямо в молоке. Чаще всего это приводит к появлению липких комков, неаппетитных пенок и кусочков сырого продукта. Чтобы этого не случилось, лучше отварить мелкую лапшу отдельно, используя любой из приведенных способов, но только без введения в блюдо соли. После того, как жидкость стечет, добавляем в вермишель молоко, подогретое на водяной бане, и приправленное корицей, ванилью, сливочным маслом. Одновременно с молоком нередко вводят кусочки сухофруктов, предварительно вымоченных в кипятке.

Какой бы способ отваривания вермишели ни был выбран – в мультиварке, кастрюле, даже на пару, изделия должны быть слегка недодержаны. Только в этом случае они дойдут уже в тарелках за счет своей же температуры и достигнут оптимального состояния.

Как приготовить спагетти вкусно и быстро

Сегодня я вам расскажу, как варить спагетти. Ведь существует несколько важных нюансов, о которых нужно знать перед закладыванием длинной вермишели в кастрюлю. Тогда Вы сможете порадовать домочадцев вкусными макаронами.

Время варки — главный залог вкусных спагетти. Как правило, оно зависит от сорта макаронных изделий и указывается на упаковке. В среднем макароны доходят до готовности за 7-9 минут после погружения в кипящую воду. Если макаронные изделия коричневые, то время их варки еще меньше — 3-4 минуты.

Некоторые хозяйки добавляют в воду растительное масло. Якобы оно препятствует склеиванию макарон. На самом деле капелька масла в воде — не основополагающий фактор приготовления вкусного гарнира.

Как готовить спагетти. Секреты итальянских поваров

Спагетти — традиционное блюдо итальянской кухни. Как и другие макаронные изделия, они стали привычным блюдом в меню украинцев. Их подают в качестве основного блюда и гарнира к мясу. Они также хорошо сочетаются с грибами, овощами и сыром.

Часто хозяйки сталкиваются с такими проблемами, как слипшиеся и недоваренные макароны. Чтобы макароны получились хорошо проваренными и рассыпчатыми, нужно придерживаться особой технологии их приготовления:

— Для варки необходимо взять большую кастрюлю. При этом значение имеет не глубина, а ширина. Чем шире кастрюля, тем лучше. Если вы очень любите длинные макаронные изделия, не поскупитесь на специальную кастрюлю — спагеттерию. Она имеет прямоугольную форму. В такой кастрюле макароны укладываются ровно.

— Длинная вермишель варится в большом количестве воды. Следует рассчитывать в такой пропорции — 1 л воды на 100 г длинных макарон.

— 100 г макарон хватит на две порции и больше, ведь при варке они увеличиваются в три раза.

— Наберите в кастрюлю воду и поставьте ее на сильный огонь. Доведите до кипения.

— Посолите воду в пропорции 1 ч. л. на 1 л воды. Добавьте немного растительного масла. Подойдет оливковое и подсолнечное масло.

— Длинные макаронные изделия следует укладывать в кипяток веером. Для удобства приготовления их можно разломить надвое.

— Макароны необходимо погрузить глубоко в воду. Для этого следует использовать деревянную лопатку.

— Установите средний огонь. Вода должна слегка кипеть, но не пениться при этом.

— Проварите макароны 7-9 минут. Периодически помешивайте их. Тогда макароны не прилипнут ко дну кастрюли и не превратятся в тесто.

— Перед тем, как выключить огонь, попробуйте вермишель. Пусть лучше она будет слегка недоваренной.

— Откиньте на дуршлаг.

Наше итальянское блюдо готово. Добавьте сливочное масло или соус. Можно подавать в качестве основного блюда или на гарнир к мясу.

Как сварить спагетти в мультиварке

Мультиварка — верный помощник любой хозяйки. В ней можно приготовить любое блюдо, в том числе и макаронные изделия. При этом от хозяйки потребуется минимум усилий.

Налейте в чашу мультиварки воду. Включите режим “Паста”. Если такой режим отсутствует, включите “Варку на пару”. Также подойдет режим “Плов”. Включите мультиварку на 7-10 минут. Точное время зависит от количества порций. После того, как закипит вода, погрузите в нее вермишель. Воду можно вскипятить в чайнике. Она должна быть выше уровня макарон на 2-3 см. Добавьте соль и растительное масло. Включите мультиварку на 8-9 минут. Если макароны не приготовились, включите мультиварку еще на 2 минуты. Бон аппетит!

В той же мультиварке можно приготовить к вермишели вкусное мясное блюдо или потушить овощи.

Лайфхаки приготовления вкусной вермишели

* Как правило, промывать вермишель не нужно. Это следует сделать, если вы ее переварили. Либо же если вам попался сорт плохого качества.

* Если макаронные изделия будут частью блюда и подвергнутся дальнейшей термической обработке, их следует сделать “аль денте” — слегка недоваренными. Для этого нужно сократить время варки на пару минут.

* Вермишель необходимо держать на дуршлаге 3-4 минуты. Этого времени достаточно, чтобы стекла лишняя вода. Не стоит держать макароны дольше. Тогда они пересохнут и слипнутся.

* Если вы не планируете есть макароны сразу после приготовления, добавьте немного растительного масла. В противном случае они слипнутся.

Что делать, если макароны слиплись

Макаронные изделия точно слипнутся, если вы их погрузите в кастрюлю до закипания воды. Либо это может произойти из-за низкого качества вермишели.

Если она все-таки слиплась, добавьте несколько капель растительного масла, ложкой отделите ее от дна и стенок кастрюли, а также аккуратно разделите макароны между собой.

Еще поможет такой лайфхак: откиньте будущий гарнир на дуршлаг, нагрейте растительное масло в сковороде, обжарьте. Макароны получатся рассыпчатыми за счет масла и дополнительной термической обработки.

Вкусные соусы к пасте

Традиционно пасту готовят с соусом болоньезе и карбонара. Их очень легко приготовить. Для соуса болоньезе нам потребуется 500 г говяжьего или свиного фарша, луковица, помидор, два зубчика чеснока, 100 г томатной пасты, кусочек сливочного масла, соль и перец.

Для приготовления соуса нам понадобится кастрюлька с толстым дном. Растапливаем в ней масло (достаточно одной столовой ложки), выкладываем в него фарш, обжариваем 10 минут. Помидор режем кубиками, мелко рубим лук и чеснок. Отправляем овощи в сковороду. Разбавляем томатную пасту водой в пропорциях 2:1. Добавляем полученную смесь к овощам. Тушим 20 минут.

Соус карбонара требует больше ингредиентов и готовится сложнее. На 100 г макаронных изделий нам потребуется 100 г бекона или ветчины, 100 г пармезана, 2 яичных желтка, полстакана сливок жирностью 20% (можно заменить сметаной), два зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, ½ ст.л. сухого базилика или пара веточек свежего, 1 ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца.

Карбонару также готовим в кастрюле с толстым дном. Нагреваем масло, в течение одной минуты обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок. Отправляем к чесноку мелко нарезанный бекон и жарим 5 минут. В это время в отдельной тарелке взбиваем яичные желтки. Добавляем к ним сливки и снова хорошенько взбиваем. Добавляем к желткам и сливкам натертый пармезан, соль и перец. В кастрюлю кладем вермишель “аль денте”, заливаем ее смесью из желтков, сливок и пармезана. Провариваем в течение 7-8 минут на сильном огне до загустения массы. Приятного аппетита!

Рецепт быстрой вермишели по-китайски (рисовая лапша)

Рецепт быстрой вермишели по-китайски (рисовая лапша) | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Быстрая вермишель по-китайски (рисовая лапша)

Количество порций в рецепте: 4
калорий: 270.70013

% ежедневное значение *

% белок *

белок: 2,3 г 5%

углеводов: 48 г 16%

диетическое волокно: 1,1 г 4%

сахара: 0,4 г

жир: 7,1 г 11%

Насыщенный жир : 1.2G 6%

Витамин A IU: 37.5IU 1%

Ниацина эквиваленты: 0,7 мг 5%

Витамин C: 1.3 мг 2%

Folate: 4.8MCG 1%

Кальций: 15,3 мг 2%

железо: 0.6 мг 3 %

магния: 9,6 мг 3 %

калия: 46,8 мг 1 %

натрия: 356,9 мг 14 %

калорий из жиров: 64,3

калорий из жира: 64,3

калорий Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Фото отзывов о рецептах

Отзывы к фотографиям быстрой вермишели по-китайски (рисовой лапши)

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили вермишель быстрого приготовления по-китайски (рисовая лапша) в избранное. Закройте это диалоговое окно

View image

вермишель быстрого приготовления по-китайски (рисовая лапша)

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

10 лучших рецептов лапши с вермишелью

Если вы любите китайскую или вьетнамскую кухню, то вам наверняка знакома лапша Вермишель. Эта лапша готовится очень быстро и имеет очень приятную текстуру. От жаркого до супа, ниже приведены некоторые из лучших рецептов лапши с вермишелью , которые легко приготовить дома, но лучше, чем в ресторанах!

Что такое вермишель?

Изготовленная из молотого риса вермишель представляет собой тонкую форму рисовой лапши! Это лапша круглой формы, более тонкая, чем лапша спагетти, и используется во многих азиатских блюдах.Вы также можете использовать его в качестве альтернативы пасте.

В чем разница между вермишелью и рисовой лапшой?

Вермишель — это разновидность рисовой лапши, которая может называться «рисовой лапшой» или «рисовыми палочками». Вермишель тонкая и длинная, а рисовая лапша может быть тонкой или широкой.

Лучшие рецепты лапши с вермишелью

1. Сингапур Чау Мей Фан

Если вы ищете вкусное жаркое, то Chow Mei Fun для вас! Вам обязательно понравится, как в этом блюде сочетаются тонкая рисовая лапша, свинина, овощи, курица или креветки.Кроме того, порошок карри придает ярко-желтый цвет этому классическому китайскому блюду!

2. Жареная рисовая вермишель

Простой рецепт рисовой лапши, сочетающий в себе жареную курицу, ростки фасоли и зеленый лук. Пропустите ресторан и узнайте, как приготовить жареную рисовую вермишель дома по этому рецепту!

3. Миски для веганской лапши с вермишелью

Они наполнены овощами, насыщены вкусами и цветами и готовятся менее чем за 30 минут — это веганские миски с лапшой и вермишелью.Это легкое блюдо на ужин или идеально сытное на обед. Эти миски веганские и безглютеновые.

4. Рисовая вермишель, обжаренная во фритюре

Идеальное блюдо для тех, кто занят вечером в будний день. Это жаркое из рисовой вермишели готовится всего за 15 минут. Это невероятно вкусно, сытно и очень быстро, а для этого требуется всего несколько ингредиентов!

5. Вьетнамский куриный суп с лапшой и вермишелью

Это легкое блюдо, которое согревает прохладными влажными ночами.Этот суп сочетает в себе имбирь, лук-шалот и чеснок — такой ароматный и аппетитно вкусный!

6. Салат с лемонграссом и вермишелью

Летний фаворит, этот салат из вермишели с лемонграссом невероятно приятен для вкусовых рецепторов. Простой в приготовлении соус на основе лайма и лемонграсса растекается по всей тарелке, покрывая каждый кусочек и придавая каждому укусу аромат, который может быть лучше, чем предыдущий.

7. Рис по-ливански с вермишелью

Простой веганский рисовый плов, приготовленный всего из трех ингредиентов: пасты с вермишелью, риса и оливкового масла.Просто добавьте немного поджаренных кедровых орешков, и у вас будет аппетитный гарнир с идеальным сочетанием текстур. Кроме того, здесь вы найдете пошаговое обучающее видео.

8. Тайская рисовая лапша с вермишелью

Все, что вам нужно, это около десяти минут, чтобы приготовить этот рецепт! Это рецепт Пад Ми с тайской рисовой лапшой. Это требует немного, чтобы собрать, но распространяется достаточно далеко, чтобы служить на обед.

9. Лапша с вермишелью карри по-сингапурски

Еще одно быстрое блюдо, которое займет всего 20 минут – лапша с вермишелью по-сингапурски карри! Тонкая и упругая лапша из рисовой вермишели идеально приправлена ​​приправой карри и сочетается с нежной сочной курицей и тушеными овощами! Это быстро, вкусно и просто в приготовлении!

10.Миска для вермишели с чесночным маслом и лососем

Если вас не привлекает название, привлекут ингредиенты! Это вьетнамский соус для макания, морковь, огурцы, арахис, чеснок, лук-шалот, лосось и лапша с вермишелью — и это лишь некоторые из них. Всего за 20 минут на подготовку вы сможете насладиться этой свежей тарелкой, даже не подозревая об этом!

Рисовая лапша с вермишелью полезна для здоровья?

Легко думать, что любая лапша вредна для здоровья, но лапша с рисовой вермишелью немного отличается.В этой лапше не только мало калорий, но и много энергии! Эта лапша не содержит холестерина и содержит лишь небольшое количество жира — УРА!

Лапша с вермишелью не содержит глютена?

На кето-диете? У вас непереносимость глютена? Или вы просто полностью избегаете глютена? Что ж, тебе повезло! Вермишель не только удовлетворит вашу тягу к лапше, но и не содержит глютена! Так что в следующий раз откажитесь от макарон и замените их лапшой с вермишелью!

Вам также может понравиться

10 лучших рецептов лапши с вермишелью (легкий рецепт Чау Мэй и многое другое)

Этот Chow Mei Fun наполнен вкусной тонкой лапшой с вермишелью, свежими овощами и ароматной свининой, а также нежными креветками.Это один из лучших рецептов лапши с вермишелью, и его действительно легко приготовить.

Распечатать Приколоть Показатель

Порций: 4

Автор: Иззи

Инструкции 

  • Положите лапшу в миску среднего размера и залейте сверху горячей водой, чтобы покрыть. Замочить на 10 минут до состояния al dente. Слейте лапшу. С помощью кухонных ножниц нарежьте на более мелкие кусочки и отложите в сторону.

  • Добавьте масло в вок и поставьте на средний огонь. Когда оно нагреется, добавьте свинину и креветки.Помешивая, обжаривайте 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми. Затем снимите на тарелку.

  • Добавьте в сковороду капусту, морковь и лук. Обжарьте в течение 3-4 минут или до мягкости.

  • Освободите место в середине сковороды, пододвигая овощи к краю. Затем вылейте взбитые яйца и взболтайте их, очищая дно сковороды, чтобы предотвратить прилипание.

  • В небольшой миске смешайте порошок карри, кулинарное вино и соевый соус.

  • Добавьте в сковороду лапшу, свинину и креветки.Затем добавьте смесь карри и перемешайте, пока другие ингредиенты не впитают желтый цвет.

  • Приправить солью и перцем. Сбрызните сверху кунжутным маслом и добавьте зеленый лук. Подавайте и наслаждайтесь!

Автор: Иззи

Курс: Ужин

Ключевое слово: Вермишель, Лапша Вермишель

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

11 вкусных рецептов вермишели — The Kitchen Community

Если вы являетесь поклонником вьетнамской или китайской кухни, то наверняка знакомы с вермишелью.

Лапша Вермишель — это лапша быстрого приготовления, имеющая замечательную текстуру.

Вермишель можно использовать во всем, от супа до жарки.

Что такое вермишель?

Лапша вермишель — это разновидность тонкой рисовой лапши, потому что она сделана из риса. Лапша вермишель тоньше, чем лапша спагетти, и имеет круглую форму. Кроме того, спагетти традиционно готовят из муки.

Хотя лапша из рисовой вермишели используется в основном в азиатской кухне, вы также можете использовать лапшу из вермишели в качестве альтернативы макаронным изделиям.Лапша вермишель похожа на макароны с волосами ангела, но макароны с волосами ангела сделаны из пшеничной муки.

Разница между рисовой лапшой и вермишелью

Обратите внимание, что лапша вермишель технически является рисовой лапшой, и вы часто будете видеть, что ее называют рисовой лапшой.

Однако разница между лапшой из рисовой вермишели и традиционной рисовой лапшой заключается в том, что традиционная рисовая лапша плоская и тонкая, а не круглая.

Лапша с вермишелью не содержит глютена?

Если вы придерживаетесь кето-, палео- или безглютеновой диеты, вам будет приятно узнать, что лапша с вермишелью полностью не содержит глютена.Поскольку они сделаны из риса, а не из муки, вы можете наслаждаться рецептами лапши с вермишелью сколько душе угодно.

Рисовая лапша с вермишелью полезна для здоровья? Макаронные изделия

Вермишель сделаны из риса, поэтому они менее калорийны, чем традиционные макароны, приготовленные из муки. Кроме того, в рисовой вермишели очень мало жира и нет холестерина.

Источник: food52.com

Если вы ищете рецепт экологически чистого питания, вам понравится этот рецепт лапши с вермишелью.

Приготовить вермишель по этому рецепту можно примерно за 30 минут. С овощами, такими как морковь и грибы, это очень сытно.

Куриная грудка содержит много хорошего белка, а куриный бульон (или куриный бульон) станет еще вкуснее.

Острый соус с красным перцем, имбирь и кинза придают особый вкус.

Источник: feastingathome.com

В этом рецепте рисовой вермишели вы можете использовать любой тип белка, который вам нравится. Выбирайте из яиц, тофу, курицы, креветок или даже говядины.

Лапша с рисовой вермишелью обжаривается с овощами в воке, а затем идеально приправляется порошком карри мадрас.

Из овощей используйте снежный горошек, красный сладкий перец, тертую морковь, лук и чеснок.

Специи для этого блюда: порошок карри мадрас, красный перец чили или хлопья чили и куркума.

Источник: myrecipes.com

Этот вкусный вьетнамский куриный суп с лапшой также известен как Бун Га.

Во вьетнамской кухне соус и приправы обычно добавляют в конце процесса приготовления.

Этот рецепт приготовлен из сочных куриных бедрышек и куриного бульона.

Вам понравятся все овощи в этом супе: свежий имбирь, нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок, свежие ростки фасоли, тайский перец чили и зеленый лук.

Специи и травы, которые делают этот куриный суп с лапшой таким замечательным, это черный перец, свежая кинза, свежий базилик и свежая мята.

Источник: thewoksoflife.com

Если вы любите кантонскую еду на вынос, этот рецепт лапши с рисовой вермишелью для сингапурской лапши может быть именно тем, что вы искали.

Для этого рецепта можно использовать ветчину, китайскую колбасу или жареную свинину (чар сиу). Этот рецепт требует креветок и жареной свинины по-китайски.

Этот рецепт содержит восхитительную нашинкованную пекинскую капусту, красный лук, зеленый лук и морковь. Вы также можете добавить другие овощи, включая сельдерей, болгарский перец, зеленую фасоль или грибы.

Аромат исходит от красного перца чили, чеснока, вина Шаосин и порошка карри.

Источник: recipetineats.com

В этом рецепте лосось поливают чесночным маслом, а в самом конце выдавливают свежий лимонный сок.

Чеснок мелко нарезан (не используйте чеснокодавилку). Кроме того, используйте соленое масло, чтобы приготовить этот рецепт лосося.

Украсьте свежей петрушкой и подавайте лосося на тарелке с рисовой вермишелью.

Источник: recipetineats.com

Этот рецепт салата иногда называют Бун Га Нуонг, и в нем используются сочные куриные бедра, маринованные с лемонграссом.

Готовое блюдо поливают популярным вьетнамским чили-чесночным соусом под названием Нуок Чам.

Если вы готовите на большую компанию, это очень доступный и элегантный салат.

Свежий сок лайма, коричневый сахар, соевый соус и рыбный соус прекрасно приправляют куриные бедра.

Овощи включают огурцы, салат айсберг и ростки маша.

В этом рецепте используются свежие травы: кинза и листья мяты.

Источник: myplantifulcooking.com

Эту жареную рисовую вермишель также называют жареным пчелиным хуном.Это очень простое веганское блюдо, которое готовится менее чем за 30 минут.

Этот веганский рецепт содержит замечательные овощи, такие как лук-шалот, морковь, капуста и ростки фасоли. Белок поступает из тофу.

Для соуса для жарки вам понадобится соевый соус, вино Шаосин, кунжутное масло, темный соевый соус и кленовый сироп.

Секрет идеального приготовления этого рецепта заключается в том, чтобы покрыть тофу кукурузным крахмалом.

Источник: littlesunnykitchen.com

В ливанских домах этот рецепт вермишели является основным продуктом питания.Более того, этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов: лапши вермишели, длиннозернистого риса и оливкового масла первого отжима.

Для приготовления этого блюда вы можете использовать любой сорт риса, включая рис басмати и коричневый рис.

Это блюдо можно приготовить в мультиварке.

Источник: Choosechia.com

Вы влюбитесь в эти вкусные веганские миски с вьетнамской лапшой.

Лапша с вермишелью покрыта тофу со вкусом лемонграсса, и этот рецепт не содержит глютена.

Тертый имбирь, чеснок, свежий сок лайма, кинза и целый стебель лемонграсса придают этому восхитительному блюду массу вкуса.

Семена кунжута добавляют еще больше белка и приятный хруст.

Источник: thatspicychick.com

Это блюдо из вермишели, также известное как Пад Ми, является своего рода острым родственником Пад Тай. Пад Ми также намного проще приготовить, чем Пад Тха, потому что в нем меньше ингредиентов.

Это блюдо появилось на северо-востоке Таиланда в районе Корат.

В отличие от Пад Тай, Пад Ми не требует арахиса.

Для приготовления этого блюда используется свиной фарш, а красный перец чили и чеснок придают ему пикантный вкус.

Когда блюдо будет готово, выдавите на него свежий сок лайма.

Источник: recipetineats.com

Нам нравится этот рецепт, потому что это отличный корм для кладовой и холодильника. Для приготовления этого блюда вы можете использовать все, что у вас уже есть.

В этом рецепте используется куриная грудка, но вы можете использовать и другое мясо, например, говядину или креветки.

Используйте любые овощи, которые у вас есть. Рецепт требует лука, чеснока, азиатской зелени или чой сум, болгарского перца, грибов и моркови.

Когда вы готовите с рисовой лапшой или замоченной лапшой, не варите и не замачивайте лапшу дольше, чем указано на упаковке. В противном случае они развалятся.

Ниже вы можете посмотреть отличное видео, в котором показано, как именно приготовить вермишель. Видео также дает хороший обзор различных марок вермишели.

11 вкусных рецептов вермишели

Эти рецепты обязательно понравятся.Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

  • Вермишельская лапша с курицей имбирем, и овощной
  • Сингапур карри вермишель лапша
  • Вьетнамская куриная вермишельская суп с лапшой
  • Singapore Chow Mei Fun
  • Chakelli Chak Mei Salmon Vermicelli Bowl
  • Lemongrass Vermicelli Salat
  • Жареный рис вермишель
  • Ливанский рис с вермишелью
  • Веганские миски с вермишелью
  • Тайская рисовая вермишель с лапшой
  • Рисовая вермишель, обжаренная во фритюре

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

10 лучших рецептов лапши с вермишелью

С этими 10 рецептами лапши с вермишелью вы сможете наслаждаться вермишелью в любое время и понимать, что делаете это!

Хотя вермишель может и не быть лапшой, которую вы часто готовите, если вы являетесь поклонником азиатской кухни, вы, безусловно, время от времени наслаждались ею, даже если не знали об этом.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Большинство рецептов в этом списке родом из Азии, потому что именно там вермишель наиболее распространена.

Однако, если вы не являетесь поклонником ярких, насыщенных вкусов азиатской кухни, не беспокойтесь.

Здесь есть и более мягкие блюда.

Итак, если вы настроены на плотное и ароматное блюдо, такое как лапша по-сингапурски с креветками, или на что-то более легкое, например, на лапшу с курицей и вермишелью из зеленой фасоли, эта статья поможет вам.

Этот салат с вермишелью и лапшой похож на взорванный яичный рулет без хрустящей корочки.

Есть капуста, тертая морковь, ростки фасоли, зеленый лук и многое другое.

Заправка тоже вкусная. Вы приготовите его самостоятельно из легкого соевого соуса, рисового винного уксуса, сахара, масла из виноградных косточек, измельченного чеснока и перца чили с высоты птичьего полета.

Он освежает, немного бодрит и обладает феноменальным вкусом. Это как взрыв вкуса для вашего языка.

Жареная рисовая вермишель — это легкое, но сытное блюдо, на приготовление которого уходит всего 20 минут. Кроме домашнего соуса с приправами, для его приготовления вам понадобится всего семь ингредиентов.

Это чесночное, землистое, сладкое и пикантное блюдо, которое идеально подойдет для обеда, когда у вас не так много времени, чтобы собрать все воедино.

Если вы любитель более мягких блюд без «этнического» привкуса, то это будет хорошим вариантом для вас.

От одного взгляда на это блюдо из свинины на гриле у меня текут слюнки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Он настолько хорош, что мог бы есть его три дня в неделю и не уставать.

Частично его вкусность обусловлена ​​домашним маринадом, который придает пикантный вкус умами.

Замариновать на ночь. В рецепте написано минимум час, но поверьте мне. Лучше всего на ночь.

Горячая свинина становится такой нежной и остается сочной, она прекрасно контрастирует с хрустящим, прохладным салатом и вкусной лапшой.

Восхитительное летнее блюдо.

Неважно, какой у вас любимый ресторан азиатской кухни — будь то китайский, японский, корейский, вьетнамский или какой-то другой, — всех их объединяет одно: говядина и брокколи.

Многим это блюдо очень нравится, и с помощью этого рецепта вы можете легко приготовить его дома из филе, нежной брокколи, кунжута, вермишели и многого другого.

Это настолько хорошо и так нравится публике, что оно понравится даже тем, кто не любит азиатскую кухню.

Если вы ищете вермишель, подходящую для веганов, попробуйте эту жареную лапшу Том Ям.

Это острое, пикантное блюдо «все в одном», на приготовление которого уходит около 25 минут.

Обладает богатым, землистым и пикантным вкусом, который трудно не полюбить, и, несмотря на отсутствие мяса и морепродуктов, он сытный и содержит настоящий пунш умами.

Если вам нравятся продукты с ярким вкусом, но вы не любите много остроты и специй, это отличный выбор для вас.

Это вкусное блюдо из лапши оживляет ваши любимые южные блюда восточным колоритом.

С такими ингредиентами, как куриная грудка, лук, морковь, сельдерей, зеленая фасоль и кукуруза, можно поклясться, что вы идете на обед в бабушкин дом.

Тем не менее, вы можете комбинировать эти продукты с лапшой вермишель, бок-чой, соусом чили, соевым соусом и многим другим, чтобы создать атмосферу «бабушка встречает китайскую еду на вынос», которая вам понравится.

Нежирный, готовится быстро (всего 20 минут!), имеет фантастический вкус.

Вы также можете сделать его вегетарианским, исключив курицу или заменив ее тофу.

Когда вы слышите слово «вермишель», вы думаете о каком-то блюде из лапши, и это правильно! Ведь именно это и есть вермишель.

С этим 30-минутным рецептом вместо этого вы приготовите теплый ароматный суп. Это утешительный, согревающий суп, который пахнет так же хорошо, как и на вкус.

В нем тонны овощей, трав и специй, а также достаточно имбиря, чтобы придать ему пикантности.

Если вы ищете густой, сытный суп, немного отличающийся от того, к которому вы привыкли, это хороший выбор.

Эти веганские и вьетнамские миски с лапшой чертовски фантастичны во всех отношениях.Они переполнены всевозможными благами.

Это прохладное, освежающее блюдо с ярким цветом и таким же ароматом.

Это блюдо больше похоже на гигантскую миску для салата, чем на миску с лапшой.

На приготовление этого блюда из сочных ароматных креветок, запеченной ветчины и большого количества овощей у вас уйдет не более 40 минут.

Это хрустящее, острое блюдо, превосходное во всех отношениях, но один взгляд на длинный список ингредиентов часто отпугивает людей от попытки его попробовать.Не пугайтесь.

Я знаю, что это выглядит много, но оно того стоит. Кроме того, это еще и здоровье.

Несмотря на всю лапшу, в ней всего 29 углеводов и целых 26 граммов белка!

В следующий раз, когда вам захочется лапши, не берите еду на вынос и приготовьте вместо нее это невероятное блюдо.

Когда дело доходит до быстрых, легких и сытных блюд, вы не сможете превзойти это 15-минутное жаркое из рисовой вермишели.

Это простое блюдо, в котором используется всего девять ингредиентов (плюс соль и перец), но оно очень вкусное.

Если у вас есть пачка вермишели, немного масла, лук-шалот, чеснок, имбирь, морковь, капуста, соевый соус, хлопья красного перца, соль и перец, вы можете насладиться этим всего через 15 минут.

Ну почему ты все еще это читаешь?! Приступайте к жарке!

30-минутная вегетарианская вермишель — шоколад и сыр, пожалуйста!

Если вы чем-то похожи на меня, держу пари, вам очень часто хочется съесть большую тарелку лапши. Моя 30-минутная вегетарианская вермишель — это ИДЕАЛЬНОЕ блюдо для обеда во второй половине дня или быстрый гарнир к основному азиатскому блюду! Самое приятное в этой лапше то, что это рисовая лапша, поэтому она не вызывает чувства вины 😉

Лучшая лапша для использования

Очевидно, что в этом рецепте используется лапша вермишель, но вы всегда можете использовать тайскую лапшу или даже спагетти с волосами ангела.Мне нравится вермишель, потому что она очень легко готовится, а рисовая лапша немного полезнее! При приготовлении лапши с вермишелью следует помнить одну вещь: вы должны обязательно вскипятить воду, а затем добавить лапшу в кастрюлю ПОСЛЕ выключения огня. Это сделает их идеально приготовленными! Нажмите здесь, чтобы купить лапшу вермишель, она же рисовые палочки! Если вы любите лапшу, обязательно попробуйте мой 30-минутный тайский пад и овощной ло-мейн!

Лучшие овощи для употребления

Я ВСЕ за то, чтобы в моей азиатской лапше было много овощей, но это быстрая и легкая еда.Я люблю просто использовать лук, редис, перец серрано, чеснок и шпинат! На самом деле, много-много шпината! Не стесняйтесь использовать больше, чем требует мой рецепт. Я бы, наверное, так и сделал, но у меня просто не было больше шпината, LOL! Вы всегда можете добавить нарезанный болгарский перец, ваши любимые грибы или даже брокколи!

Хранение лапши

Меня очень часто спрашивают, можно ли замораживать еду, которую я готовлю, поэтому во многих моих блогах рецептов указано, что, по моему мнению, подходит для блюда.Я бы НЕ рекомендовал замораживать это блюдо, хотя сам не пробовал. На самом деле это отличный рецепт, который можно приготовить в начале недели и использовать в качестве готового блюда. Поэтому вы определенно можете хранить эту лапшу в холодильнике до 5 дней. Я бы не рекомендовал больше, хотя!

Если вы решили приготовить мою 30-минутную вегетарианскую вермишель, обязательно отметьте мою ручку  @chocolateandcheeseplease в любых историях Instagram! Я также был бы рад, если бы вы могли прокомментировать ниже и оценить этот рецепт своими честными мыслями! Если вы еще не видели меня в Instagram, обязательно подпишитесь на меня  НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

30-минутная вегетарианская вермишель

Мега Патель

 

время подготовки: 20 минут

время приготовления: 10 минут

общее время: 30 минут

порций:4 человека

Быстрый гарнир, который утоляет все мои пристрастия, когда мне нужна лапша!

  • 8 унций вермишели (или любой тонкой рисовой лапши)
  • 1.5 ст. л. масла (кунжутного или арахисового, если у вас есть)
  • 1,5 стакана белого лука (нарезанного)
  • 2 больших редиски (нарезать спичками)
  • 2 перца серрано (нарезать вдоль)
  • 6 зубчиков чеснока (измельчить)
  • 6
  • 6
  • 6 2 больших редиски (нарезать спичками) 2 чашки шпината
соус
Sauce
  • 2-3 TBSP соевый соус
  • 1 ст. 1 ч.л. черного перца
  • Вскипятите воду.После появления пузырьков выключите огонь и добавьте вермишель с небольшим количеством соли. Накройте кастрюлю крышкой и дайте лапше приготовиться. Помните, выключите тепло. Лапша должна готовиться около 10 минут или до состояния аль-денте.

  • Пока варится лапша, займитесь овощами. Добавьте масло в сковороду на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте нарезанный лук, редис и перец серрано. Дайте им покипеть 2-3 минуты.

  • Затем добавьте чеснок, перец серрано и шпинат.Добавьте немного соли по вкусу. Все перемешать и варить, пока шпинат полностью не завянет.

  • Смешайте все ингредиенты для соуса и добавьте приправы, если хотите больше или меньше.

  • Лапша должна быть готова в течение 10 минут, так что теперь слейте воду. Вермишель очень длинная, поэтому я люблю брать ножницы и нарезать ее на более мелкие нити. Этот шаг является необязательным.

  • Добавьте лапшу прямо в кастрюлю с овощами, а затем соус.Хорошо перемешайте и попробуйте на приправу.

  • Подавайте горячими и отдельно, или вы можете положить их на листья салата и съесть как обертку!

  • Его можно использовать как гарнир к любому азиатскому основному блюду или как идеальный обед.
  • Хранить в холодильнике до 5 дней.
  • Отлично подходит для приготовления пищи! Вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся, или белок.

Сингапурская рисовая лапша Easy One Skillet

Сингапурская рисовая лапша

— одно из любимых китайских блюд на вынос в моей семье.Эта рисовая лапша приобретает свой характерный вкус благодаря порошку карри.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ломтики чар-сиу или жареной свинины по-китайски, пухлые креветки, морковь, лук и яичница-болтунья обжариваются в клубок лапши.

Этот быстрый рецепт рисовой лапши по-сингапурски — вкусное блюдо на одной сковороде.

Как и жареный рис, рисовая лапша по-сингапурски — универсальное блюдо.Вы можете добавить любое мясо и овощи, которые у вас есть под рукой. Традиционная версия обычно включает чар сиу, креветки, яйцо и различные овощи.

Отличительной приправой к сингапурской лапше является соевый соус, рыбный соус, шаосинское вино и, самое главное, порошок карри. Используйте основной желтый (мадрасский) порошок карри.

Сингапурская рисовая лапша из Сингапура или Китая?

Вы можете задаться вопросом, почему сингапурское блюдо является таким классическим предложением китайского ресторана.Но на самом деле сингапурская рисовая лапша совсем не сингапурская.

Согласно легенде, его создал кантонский повар. И вообще непонятно, как появилось это имя.

Как угодно! Эта жареная лапша восхитительна, и мы будем продолжать заказывать ее каждый раз, когда заказываем китайскую еду на вынос!

Какая лапша для Сингапурской лапши?

В этом рецепте сингапурской лапши используется очень тонкая рисовая лапша. Ищите упаковку с надписью «рисовая вермишель» или «рисовая лапша».Их часто производят в Китае, Вьетнаме или Таиланде.

Вы можете купить рисовую лапшу на азиатских рынках, во многих супермаркетах или в Интернете.

Какие ингредиенты вам нужны?

Есть всего несколько ингредиентов, которые вам нужны , чтобы приготовить этот рецепт лапши по-сингапурски. Остальные являются необязательными надстройками. Основные ингредиенты:

  • Соевый соус (или заменитель безглютенового соевого соуса, тамари без глютена или кокосовые аминокислоты)
  • Рыбный соус
  • Шаосинское вино (или заменитель сухого хереса, саке или сухого белого вина)
  • Порошок карри
  • Поджаренный кунжутное масло
  • молотый белый перец
  • сахар (или мед)
  • чеснок
  • сушеная рисовая вермишель или рисовая лапша
  • растительное масло

дополнительные добавки включают:

9
  • Яйца
  • Лук
  • Marro
  • Bok Choy
  • Bok Choy
  • Snap Peas
  • Edamame (соевые бобы)
  • Bell Pepper (любой цвет)
  • Cabust
  • Green Beans
  • Грибы
  • Fresh Chili Peppers
  • Bean Ростки
  • Scallions
  • Char Siu или китайские жареные свинины
  • HAM
  • BACON
  • BACON
  • нарезанные кубики из свинины
  • нарезанные кубики из свинины
  • 9
  • креветки
  • TOFU
  • Oyster Sauce
  • Chili Paste

могут быть вегетарианец?

Да! Сделайте его вегетарианским, используя тофу вместо мяса.Вместо креветок используйте эдамаме. Не добавляйте рыбный соус и добавляйте больше соевого соуса, чтобы компенсировать его вкус.

Или сделайте его веганским, исключив яйцо.

Можете ли вы сделать его безглютеновым?

Да еще раз! Сама лапша представляет собой рисовую лапшу, которая, естественно, не содержит глютена.

Замените соевый соус безглютеновым соевым соусом, тамари без глютена или аминокислотами кокоса, чтобы приготовить блюдо без глютена. Убедитесь, что любые другие ингредиенты, которые вы используете (например, Char Siu), также не содержат глютена.

Как ты это делаешь?

Приготовление этого жареного блюда из лапши похоже на приготовление жареного риса. Самая большая разница в том, что этот рецепт начинается с сухой рисовой лапши вместо холодного вареного риса.

  1. Сначала залейте рисовую вермишель кипятком и дайте постоять 5 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой.
  2. Приготовьте соус для лапши, смешав соевый соус, рыбный соус, кулинарное вино, порошок карри, кунжутное масло, белый перец, сахар и чеснок.
  3. Быстро сварите яйца в сковороде, а затем достаньте их.
  4. Затем добавьте овощи в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
  5. Затем добавьте креветки, если используете, и готовьте, пока они не станут розовыми снаружи.
  6. Добавьте мясо, если оно используется, и готовьте, пока оно полностью не прогреется и не начнет обжариваться. Переложите мясо, креветки и овощи в миску с яйцами.
  7. Затем добавьте лапшу в сковороду и готовьте, пока она не прогреется и не начнет подрумяниваться.
  8. Верните мясо, овощи и яйца в сковороду и добавьте смесь соуса.
  9. Наконец, перемешайте и готовьте, пока они хорошо не смешаются и не прогреются.
  10. Подавать горячим!
Еще

китайских рецепта, которые вам понравятся

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка соевого соуса (см. примечание для безглютеновых блюд)
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1 столовая ложка вина Шаосин (варианты замены см. в примечании)
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
  • 1/4 чайной ложки молотого белого перца
  • ½ чайной ложки сахара
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 упаковка на 10 унций сушеной рисовой лапши
  • 3-4 столовые ложки растительного масла, разделенные
  • 2 яйца, взбитые с 1/8 чайной ложки кошерной соли
  • ½ стакана нарезанного лука
  • ½ чашки нарезанной соломкой моркови
  • 1 кочан китайской капусты, разрезанный на четыре части и нарезанный ломтиками
  • ½ фунта очищенных и очищенных креветок
  • ½ фунта чар-сиу или жареной свинины по-китайски, нарезанной (варианты замены см. в примечании)
  • Кошерная соль
  • 2 луковицы, тонко нарезанные
  • 1 чашка ростков фасоли мунг

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте соевый соус, рыбный соус, вино Шаосин, порошок карри, кунжутное масло, белый перец, сахар и чеснок.
  2. Положите лапшу в большую термостойкую миску и залейте сверху кипятком, чтобы она покрыла лапшу. Дайте постоять 5 минут, пока лапша не станет мягкой. Откинуть лапшу на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой, чтобы остановить приготовление.
  3. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием или вок на сильном огне. Добавьте яйца и готовьте, помешивая лопаткой, пока они не схватятся, около 2 минут. Переложите яйца в большую миску и нарежьте
    на мелкие кусочки с помощью лопаточки.
  4. Добавьте в сковороду дополнительную столовую ложку растительного масла. Добавьте китайскую капусту, морковь и лук в сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, около 5 минут.
  5. При необходимости добавьте еще столовую ложку масла, затем добавьте креветки. Готовьте, время от времени переворачивая креветки, около 2 минут, пока креветки не станут розовыми снаружи. Добавьте свинину и готовьте, пока она полностью не прогреется, еще около 2 минут. Приправьте щепоткой соли, а затем переложите мясо и овощи в миску с яйцами.
  6. Добавьте еще одну столовую ложку растительного масла в сковороду, а затем положите лапшу. Готовьте, помешивая щипцами и разбивая комочки лапши, пока лапша не нагреется и не начнет частично подрумяниваться, около 3 900 минут. Добавьте смесь соуса и готовьте, помешивая, пока все хорошо не перемешается. Верните мясо и овощи в сковороду и хорошо перемешайте.
  7. Подавать горячим.

Примечания

1. Вы можете сделать этот рецепт безглютеновым, заменив соевый соус безглютеновым соевым соусом, безглютеновым соусом тамари или кокосовым амино.

2. Если у вас нет шаосинского вина, вы можете заменить его сухим хересом, саке или сухим белым вином.

3. Если у вас нет чар сиу, вы можете заменить его вареной ветчиной, нарезанной кубиками, или быстро приготовить чар сиу из толстых нарезанных свиных отбивных, маринованных в купленном в магазине соусе чар сиу и приготовленных на гриле.

4. Чтобы с лапшой было легче работать (и ее было легче есть!), слейте воду и разрежьте ее кухонными ножницами пополам или на треть.

5. Блюдо можно приправить, добавив перец чили
или подав чили пасту или шрирачу за столом.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Подпишитесь на меня: @allwaysdelicious и отметьте #allwaysdelicious

Рисовая лапша с вермишелью — без упаковки

Это простое домашнее блюдо из риса подают в домах и ресторанах по всему Израилю. Хотя почему это считается скромным, я не знаю. Он такой привлекательный, с контрастной смесью белого риса и тонкой золотистой лапши. Ее нейтральные цвета оттеняют яркий вид овощей и основных блюд. И вкус восхитительный — намного интереснее, чем обычный рис.

Хорошие повара используют рис как вкусную фольгу для более острых вкусов других приготовленных блюд, особенно блюд с острым перцем или острыми специями. Я всегда вижу его в маленьких рабочих ресторанчиках на открытых рынках рядом с фасолью в томатном соусе и жареным цыпленком. Я знала, что у меня на руках удар, когда моя девочка-подросток, съев себе вторую порцию, сказала: «Мама, ты всегда можешь делать рис таким образом?»

Мне нравится использовать очень старомодный, традиционный способ приготовления риса на пару – почти любое блюдо из риса – так, чтобы оно всегда получалось идеальным.По окончании приготовления выключите огонь и снимите крышку кастрюли. Быстро положите чистое кухонное полотенце на кастрюлю, оставив концы свисать по бокам. Зажмите крышку. Снимите кастрюлю с плиты (так как вы не хотите, чтобы свободные концы полотенца загорелись, если у вас есть еще одна кастрюля на плите) и поставьте ее в теплое место для отдыха. Либо соберите свободные концы и прикрепите их к ручке крышки резинкой. Тогда можно смело держать его на плите. Дайте рису настояться и улучшиться в течение 10 минут, затем подавайте.Это необязательно, но это действительно имеет значение, если вы хотите, чтобы рис был тщательно приготовлен, но без следов мягкости.

Рецепт лапши с рисом и вермишелью

Распечатать

Подготовка 5 минут

Время приготовления 20 минут

Выход6

Ингредиенты

  • 1 стакан длиннозерного белого риса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1/2 стакана вермишели (волосы ангела) лапша
  • 6

    3 стакана кипятка 16

    2 1/2 стакана кипятка 1 чайная ложка соли

Инструкции

  • Промойте рис в сите под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.Поставьте рис стечь.

  • Нагрейте масло на среднем огне. Добавить лапшу и жарить 1-2 минуты, помешивая и внимательно следя, чтобы она не подгорела.

  • Как только лапша потемнеет, добавьте воду. Готовьте 3 минуты, не накрывая крышкой.

  • Добавьте рис, чеснок и соль. Перемешайте и доведите до кипения.

  • Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума. Варить 15 минут.

  • Вы можете подать рис сразу или приготовить на пару с кухонным полотенцем.В любом случае перед подачей на стол взбейте рис вилкой.

Рисовая лапша с вермишелью (Фото: Мириам Креш)

Советы:

Не снимайте крышку кастрюли во время варки риса, иначе вы потеряете паровую шапку, из-за которой каждое зернышко будет полностью приготовлено, но раздельно.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.