Паста в томатном соусе с куриным фаршем: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Фрикадельки из куриного фарша с томатной подливкой. Куриные фрикадельки в томатном соусе. Для приготовления продукта понадобятся

Ароматные фрикадельки в томатном соусе — идеально на ужин. Приготовьте из свинины, телятины, курицы с рисом и чесноком!

Предлагаем приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе.

  • Фарш — 400 гр.,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Соль — щепотка,
  • Черный перец — щепотка,
  • Манная крупа — 3 ст. ложки,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 2 шт.,
  • Томатный сок — 1 стакан,
  • Сметана — 3 ст. ложки,
  • Растительное масло

Приготовление фрикаделек в томатном соусе будет состоять из нескольких этапов. На первом этапе необходимо приготовить фарш для фрикаделей. На втором — слепить из него фрикадельки. Готовые фрикадельки обжарить до готовности. На третьем – приготовить соус и потушить в нем фрикадельки. Начнем с фарша для фрикаделек. Очищенную луковицу натрите на мелкой терке. Фарш разморозьте если нужно. Переложите в миску.

Добавьте к нему луковое пюре.

Посолите и поперчите.

Фарш перемешайте.

Вбейте яйцо.

Перемешайте.

Всыпьте в фарш необходимое количество манной крупы.

Перемешайте его.

Для томатного соуса натрите на мелкой терке морковь,

а лук нарежьте кубиками.

Теперь можно приступить к лепке фрикаделек. Руками, смоченными водой, из фарша скатайте небольшие шарики.

На растительном масле обжарьте фрикадельки на небольшом огне.

На другой сковороде спассеруйте лук с морковкой.

Влейте томатный сок.

В этом рецепте вместо томатного сока можно использовать кетчуп или томатный соус. Добавьте 150 мл. томатного соуса или кетчупа и залейте таким же количеством воды. Потушите томатный соус еще 10 минут при периодическом помешивании. За это время лук и морковь должны стать мягкими. Добавьте в томатный соус сметану.

Благодаря ей соус получится более красивого цвета и приобретет сливочный вкус.

Томатный соус для фрикаделек практически готов. Осталось его посолить и добавить специи.

После добавления соли и специй подержите его на плите еще 2-3 минут. Обжаренные фрикадельки выложите в томатный соус.

Ложкой полейте их соусом.

Накройте крышкой сковороду. Убавьте огонь на минимальный, чтобы ничего не пригорело. Мясные фрикадельки с манной крупой оставьте тушиться в томатном соусе на 5-7 минут. Готовые мясные шарики с подливкой подавайте вместе с основным гарниром и салатами. Приятного вам аппетита. Как видите, приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе на сковороде, очень просто.

Рецепт 2: фрикадельки с подливкой в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе находятся в близком родстве с тефтелями. Однако они более изящны, гармоничны и самодостаточны. Если в тефтели добавляют всевозможные овощи и крупы, от чего они становятся солиднее, то фрикадельки состоят исключительно из мясного, либо рыбного фарша.

  • Свинина — 600 грамм
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 1,5 ст.л.
  • Паприка молотая — 1 ч.л.
  • Перец душистый горошком — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец (в соус) — по вкусу
  • Растительное или другое масло — для жарки

Готовый фарш можно приобрести в супермаркете, но лучше его готовить самостоятельно. Для этого в мясорубку установите сито с маленькими отверстиями для мелкого помола и пропустите через нее мясо, чеснок и репчатый лук.

Фарш посолите, поперчите и положите любые специи. Мне очень нравится применять молотый мускатный орех и щепотку красного перца. Ну, а вы, можете для обогащения вкуса добавлять травы, пряности или мелко нарубленную зелень по вашему вкусу.

Фарш хорошо перемешайте и немного отбейте, это придаст ему эластичность, воздушность, легкость и однородность. Чем фарш будет однороднее, тем вкуснее получатся фрикадельки.

Сформируйте фрикадельки небольшого размера. Как правило, они делаются чуть больше черешни, чтобы удобно было их кушать целиком. Комфортнее всего формировать их мокрыми руками, тогда фарш не будет приставать к рукам, а фрикадельки получатся гладкими.

Полуфабрикат готов, приступайте к его обжариванию. Для этого в сковороду налейте растительное или другое масло и хорошо нагрейте.

Выложите все фрикадельки на сковороду и жарьте их около 10 минут на среднем огне, периодически переворачивая.

А пока фрикадельки жарятся, займитесь соусом, который придаст блюду особую пикантность. В сковороду положите томатную пасту, сметану, лавровый лист, молотую парику, перец горошком, соль и черный перец.

Залейте все водой.

Поставьте сковороду на плиту и прокипятите соус около 10 минут.

Затем залейте фрикадельки томатным соусом, закройте сковороду крышкой, сделайте медленный огонь и тушите фрикадельки в томатном соусе, около 20 минут.

Готовые фрикадельки подавайте к столу теплыми, как самостоятельное блюдо. Также можно использовать фрикадельки в томатном соусе как дополнение к картофельному пюре, отварному рису или спагетти.

Рецепт 3: фрикадельки в томатном соусе в духовке

  • Фарш — 500 г (говядина/свинина)
  • Репчатый лук — 2 головки
  • Сливочное масло — 20 г
  • Белый хлеб — 1 шт. (лучше горбушка)
  • Молоко — ½ стакана
  • Томатная паста — 3 столовых ложки
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Бульон — 0,5 л (или воду)
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу

Хлеб замочить в молоке. В глубокой чаше смешать фарш, мелко нарезанный лук (1 головку), размоченный в молоке батон, соль, перец.

Сформировать фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха (формировать лучше руками, смоченными в воде). Фрикадельки выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой или фольгой. Запекать фрикадельки в духовке при температуре 200 С градусов 15 минут на среднем уровне.

Пока запекаются фрикадельки приготовить томатный соус. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сливочном масле до полупрозрачности.

Добавить муку, перемешать, жарить около 1 минуты.

Затем добавить томатную пасту, жарить еще 3-4 минуты, помешивая.

Тонкой струйкой влить бульон (или воду), соль, черный перец, перемешать. Варить, помешивая 5 минут, до растворения комочков.

Готовые фрикадельки выложить в томатный соус. Тушить под закрытой крышкой на слабом огне 10-15 минут. Подавать к столу с гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт 4: фрикадельки на сковороде в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе — блюдо, приготавливаемое с небольшими вариациями по всей Италии, помимо того, что предлагается в качестве основного блюда, также может использоваться в качестве дополнения для различных видов макарон и спагетти.

  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Томаты в собственном соку (протертые) — 500 г
  • Помидор — 250 г
  • Фарш мясной (говяжий) — 500 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Сухари панировочные / Панировка (стакан 200-граммовый) — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Петрушка — 15 г
  • Базилик — 15 г
  • Соль — 1,5 ч. л.

Нарезать помидоры небольшими кусочками.

Для соуса разогреть в кастрюле оливковое масло на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости.

Добавить к чесноку протертые помидоры.

И нарезанные помидоры.

Для этого блюда я использовала протертые помидоры Pomi. Поскольку они изготовлены из натуральных, СОЗРЕВШИХ НА СОЛНЫШКЕ помидоров, то имеют отличный вкус, по которому мы за зиму уже соскучились, так как нам предлагают и на рынках, и в магазинах совершенно безвкусные и водянистые.

Довести до кипения. Варить, накрыв крышкой, на слабом огне 30 минут.

Дать немного остыть и добавить 0,7 ч. л. соли Используя погружной блендер, измельчить соус до однородного состояния.

Измельчить репчатый лук с петрушкой.

Слегка взбить яйца.

Соединить фарш, измельченные лук и петрушку, панировочные сухари и яйца. Добавить 0,8 ч. л. соли. Все хорошо перемешать.

Сделать из фарша шарики.

Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки в течение 10 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.

Готовые фрикадельки переложить в отдельную емкость.

Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне.

Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем огне течение 15 минут под крышкой.

Измельчить базилик.

И добавить к фрикаделькам. Огонь выключить и оставить блюдо доходить под крышкой минут 10.

Блюдо готово. можно подавать к столу. Приятного аппетита! Блюдо мясное и имеет насыщенный вкус, поэтому, рекомендуется подавать с интенсивными красными винами.

Рецепт 5, пошаговый: рыбные фрикадельки в томатном соусе

Мы приготовили эти нежные вкусные фрикадельки из тилапии, но для них можно взять любую белую рыбу.

  • 700-800 г филе тилапии (треска, лемонема, пикша, судак и т. п.)
  • 1 луковица помельче средней
  • 40-45 г овсяных хлопьев (или 4-5 ломтиков белого батона)
  • 4-6 ст. ложек молока (воды)
  • 1-1,5 ч. ложки куркумы
  • белый перец (или смесь перцев), соль
  • 2-3 ст. ложки рубленой петрушки
  • 1 баночка консервированных помидоров, 400 г (или 450 г свежих)
  • 1,5-2 ст. ложки сахара
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 0,5 ч. ложки куркумы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла

Рецепт 6: фрикадельки с рисом в томатном соусе (пошагово)

Для фрикаделек:

  • фарш свиной или свинина-говядина 400гр
  • рис 300гр
  • яйца 3шт
  • лук 1шт
  • растительное масло
  • мука для панировки

Для соуса:

  • морковь 1шт
  • лук 1шт
  • томатная паста 2ст ложки
  • растительное масло
  • специи (красный перец, черный перец, чеснок)

Для украшения блюда:

  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Рис, фарш, яйца, мелко порезанный лук, соль и специи сложить в миску.

Фарш перемешать до однородного состояния.

Из фарша слепить мясные шарики, обвалять их в муке.

Фрикадельки слегка обжарить в растительном масле.

Лук (я использовала отросшие луковые перья) и морковь мелко нашинковать.

Лук и морковь обжарить до золотистого цвета (2-3мин), добавить томатную пасту, соль и специи, перемешать, тушить 5мин.

В готовую томатную зажарку выложить обжаренные фрикадельки.

Добавить воды столько, чтобы почти покрывала рисовые фрикадельки.

Тушить фрикадельки под закрытой крышкой 45мин или час на маленьком огне. В процессе готовки добавить воды, если в этом будет необходимость.

Готовые фрикадельки выложить на гарнир, полить гарнир и фрикадельки томатным соусом, украсить блюдо зеленью.

Рецепт 7: куриные фрикадельки в томатном соусе (с фото)

Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе получаются невероятно нежными и вкусными. Гарнир может быть любой: макароны, картофельное пюре, различные каши. Замечательное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину. Готовятся просто и быстро!

  • фарш куриный — 400 г
  • лук репчатый — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • сметана — 2 ст.л.
  • паста томатная — 1 ст.л.
  • бульон или вода — 200 мл
  • соль, перец черный молотый — по вкусу
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • лист лавровый — 1 шт
  • чеснок — 1 зуб.
  • мука — для панировки

В куриный фарш добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать. Для сочности и лучшего перемешивания влить в фарш немного воды.

Одну луковицу очистить и мелко нарезать. Добавить в фарш и руками тщательно вымешать, ударяя фарш о стенки миски (делается это для того, чтобы фарш насытился кислородом и приобрел однородную консистенцию). Сформировать небольшие фрикадельки. Обвалять их в муке и выложить в сотейник с разогретым растительным маслом.

В небольшую пиалу выложить сметану, добавить томатную пасту.

Чуточку посолить и хорошенько размешать до однородности.

Фрикадельки обжарить со всех сторон до румяной корочки вместе с порезанной второй луковицей и морковью (порезать или натереть). Добавить сметанно-томатный соус и сразу же влить бульон (куриный или овощной) или кипяченую воду. Посолить и поперчить. Размешать тщательно, чтобы все фрикадельки были покрыты соусом.

Тушить фрикадельки на слабом огне, несколько раз их переворачивая до готовности — 15-20 минут под закрытой крышкой. Если соус загустеет, влейте еще немного бульона или воды. В конце тушения добавить лавровый лист и измельченный чеснок. Через 5 минут газ выключить. Подавать в горячем виде с гарниром.

Рецепт 8: фрикадельки из телятины в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе — идеальный вариант для любого ужина. Даже на праздничном столе такие аппетитные мясные шарики приготовленные в домашних условиях с использованием томатов будут смотреться очень уместно. Необычным будет в наших фрикадельках то, что в фарш мы добавим тертый пармезан. Этот продукт сделает мясные шарики более плотными и нежными по вкусу. Аромат блюду будет придавать соус, он же будет подчеркивать его вкус. Именно поэтому мы не будем использовать дополнительные специи.

Пошаговый рецепт готовки фрикаделек представлен с фото в виде очень наглядной и удобной инструкции. Она расскажет подробно о готовке каждого этапа, а также обо всех необходимых деталях в приготовлении фрикаделек в томатном соусе.

И, напоследок, еще пара слов: листья свежего базилика мы будем использовать в качестве украшения блюда. Сами фрикадельки, первым делом, запечем в духовке и только потом отварим их в томатном соусе.

  • телятина — 500 гр
  • куриное яйцо — 2 шт
  • сыр пармезан — 100 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • базилик

Ломтики хлеба заранее замочите в холодной воде, а после их набухания отожмите и положите в глубокую миску. Мясо промойте в холодной воде, измельчите при помощи мясорубки и отправьте к хлебу. Пармезан натрите на самую мелкую терку, переложите его в миску, туда же отправьте 2 куриных яйца и соль по вкусу. При желании вы можете добавить в фарш для фрикаделек немного репчатого лука и черного молотого перца.

Тщательно вымешиваем фарш до состояния однородной плотной массы. Все ингредиенты должны распределиться равномерно. Фарш также можно немного отбить.

Подберите подходящую форму для запекания фрикаделек. Из фарша лепите аккуратные круглые формы и сразу же выкладывайте их в форму так, чтобы они не касались друг друга.

Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, запекаем в нем фрикадельки в течение 20 минут до готовности мяса.

За это время приготовим томатный соус. В сотейник выкладываем два раздавленных плоской стороной ножа зубчика очищенного чеснока. Заливаем чеснок столовой ложкой оливкового масла, прогреваем чеснок для того, чтобы он отдал свой вкус и аромат. Вынимаем чеснок шумовкой, а в сотейник к маслу заливаем томатную пасту. Варим соус в течение 20 минут, затем порционно варим в этом соусе уже запеченные в духовке фрикадельки. В течение еще 10 минут блюдо будет готово.

Готовое блюдо выкладываем порциями, украшаем базиликом, в горячем виде подаем к столу вместе с любым гарниром из овощей. Фрикадельки в томатном соусе готовы!

Рецепт 9: как приготовить фрикадельки на сковороде

Сегодня будем готовить потрясающе вкусные фрикадельки в томатном соусе на сковороде. Это повседневное блюдо для всей семьи, потому как нравится и детям и взрослым. Оно очень вкусное, а главное готовится быстро и просто, особенно если фрикадельки заготовить заранее.

  • 400-500 гр. мясного фарша
  • 0,5 стакана риса сваренного до полуготовности
  • 1 средняя луковица
  • 1 маленькая морковка
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 400-500 мл воды
  • 1 столовая ложка муки
  • соль и перец по вкусу

В фарш добавьте рис, соль, перец и половинку мелко нарезанной луковицы.

Перемешайте фарш до однородности.

Накатайте из фарша фрикадельки и обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки.

Пока фрикадельки обжариваются, приготовим соус. Для этого морковку натрите на мелкой терочке а лук мелко нарежьте, обжарьте до легкой золотинки.

Добавьте томатную пасту, муку, быстро перемешайте. А затем начинайте добавлять понемногу воду и тщательно перемешивать. Можно даже сначала муку добавить в воду, в общем делайте так как Вам удобнее.

Залейте фрикадельки получившимся соусом, добавьте лавровый лист, зелень и тушите на слабом огне минут 15-20.

    Ингредиенты для фрикаделек:
  • 1 кг куриного филе
  • 1 небольшое яйцо
  • 4 ст.л. сухарей для панировки
  • 5 ст.ложек жирных сливок
  • соль, перец и мускатный орех
  • растительное масло
    для соуса:
  • одна литровая банка консервированного томата
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 200 мл сока апельсин
  • сок одного лимона
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2-3 см корня имбиря
  • 4 ст.л. коричневого сахара
  • веточка розмарина, 3 веточки тимьяна и 2 веточки базилика

Приготовить куриные фрикадельки в томатном соусе не сложно. Сезонно и по мере доступности консервированные помидоры лучше заменить на свежие и более спелые. При этом с них следует снять кожицу и прокрутить на блендере

Фрикадельки из курицы в итальянском соусе

Также, пряная томатная подливка с травами идеально подойдёт в качестве соуса для пасты и домашней пиццы

Томатный соус для фрикаделек

1. Чуть больше полтора стакана в тёплой воде, это примерно 300-350 граммов, разводим 2 столовые ложки томатной пасты


2. Ниточкой связываем свежие пряности, кроме приведённых в списке ингредиентов, можно смело дополнить букет другими травами



4. Все подготовленные продукты для соуса соединяем в глубокой кастрюле с консервированными помидорами, соком апельсинов и лимона, вливаем сою и добавляем сахар


Основательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим до лёгкого кипения. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и продолжаем варить на медленном огне, временами помешивая

Куриные фрикадельки

5. А тем временем прокручиваем куриные грудки в мясорубке, что по идее не должно вызвать особых сложностей и куриное мясо заметно легче прокручивается, чем мясо скота


6. В готовый фарш добавляем согласно ингредиентам специи, соль, сухари, жирные сливки и всё тщательно вымешиваем


7. Для связки компонентов, в фарш для котлет необходимо добавить яйца. В нашем случае одного будет предостаточно. А после, вновь следует хорошо вымешать всё


Помните, что яйца придают конечному блюду немного жесткости, а для фрикаделек, что в дальнейшем должны готовится в жидкости это необходимо, чтобы в процессе фарш не разваливался

Фрикадельки в томатном соусе с пряными травами

8. Ну а потом, из всего готового куриного фарша формируем небольшие шарики размером в грецкий орех или чуть больше


9. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем фрикадельки на сильном огне со всех сторон, до лёгкого румяного цвета.


10. Обжаренные фрикадельки перекладываем в кастрюлю с пряным соусом, прикрываем крышкой, варим на медленном огне 10-15 минут. А по готовности, букет пряностей можно выбросить.


На гарнир к фрикаделькам можно отварить спагетти, как бы это сделали сами итальянцы, рецепт которого рассмотрим в последующих публикациях


Куриные готовы. На выходе пряный томатный соус получается заметно густым, от которого будет отдаваться неудержимый аромат. Немного свежей зелени к блюде и можно приступать к трапезе.

Дополнить первое блюдо или заменить сытный гарнир помогут фрикадельки в томатном соусе – 5 лучших рецептов, покоривших своей простотой и в то же время изысканностью многих. Маленькие мясные шарики традиционно добавляли в суп, для придания сытности первому блюду и улучшения его вкуса. Сейчас их готовят как самостоятельное яство, применяя различные технологии и комбинируя разные продукты. Чем же отличаются фрикадельки от тефтелей, как их правильно готовить – всё это в лучших рецептах от известных поваров.

Фрикадельки по сравнению с тефтелями называют более изящными, гармоничными и полноценными.

Традиционно мясные шарики готовятся из:
  • свинины – 550 г;
  • репчатого лука – 2 небольшие луковицы;
  • чеснока – 2 зубчика;
  • сметаны – 30 мл;
  • томатной пасты – 45 мл;
  • паприки молотой – 1 ч.л.;
  • перца душистого, соли и лаврового листа;
  • растительного масла.

Из мяса нужно приготовить фарш, посолить его, поперчить по вкусу. Хорошо дополнить и улучшить вкус продукта поможет щепотка мускатного ореха. Фарш необходимо тщательно вымешать и немного отбить, для придания ему эластичности, воздушности, лёгкости и однородности. Это положительно повлияет на вкус итогового продукта.

Из фарша формируются небольшие фрикадельки – их размер должен быть не больше перепелиного яйца.

Чтобы в процессе приготовления мясо не прилипало к рукам, нужно постоянно смачивать пальцы в чистой воде.

В сковороду нужно налить масло, разогреть его и выложить в ёмкость фрикадельки, обжарив их с обеих сторон до появления румяной корки. Пока продукт готовится, необходимо в отдельной ёмкости смешать сметану, пасту, специи, залить их чистой водой и потушить в течение 8 минут. Готовый соус после добавляется к фрикаделькам, и они продолжают тушиться ещё 15 минут. Приготовленное блюдо подаётся тёплым, как самостоятельное яство или дополнение к любому гарниру.

Готовим куриные фрикадельки на сковороде

Приготовить куриные фрикадельки в томатном соусе сможет даже начинающая хозяйка.

Для приготовления продукта понадобятся:
  • куриный фарш или филе – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь;
  • круглозернистый рис – 100 г;
  • помидорная паста – 2,5 ст.л.;
  • грибы – 250 г;
  • сметана – 2 ст.л.

Рис нужно очистить от мусора и промыть под проточной водой. Отварить злак в кипящей подсоленной воде до полуготовности, остудить, сцедив предварительно лишнюю жидкость. Добавить к рису фарш, перемолотый лук и специи, перемешать всё и сформировать фрикадельки. Обжарить их на сковороде, предварительно обваляв в муке.

В отдельной сковородке следует обжарить лук, нашинкованную морковь, грибы. После добавить сметану, пасту и немного мясного бульона. Потушить в течение 10 минут.

Добавить соус к фрикаделькам и готовить под крышкой не меньше 25 минут, убавив огонь. Подать к столу, украсив зеленью.

Из рыбного фарша

Деткам и тем, кто следит за фигурой, можно добавить в меню фрикадельки из рыбного фарша.

Готовятся они из следующих продуктов:
  • филе любой рыбы (хек, сом) – 350 г;
  • горький лук – 2 шт.;
  • сливочное масло – 35 г;
  • мука – 60 г;
  • соль, специи;
  • морковь;
  • корень петрушки;
  • сухое белое вино – ¼ стакана;
  • лаврушка;
  • помидорная паста – 25 г.

Морковь и корень петрушки следует измельчить, обжарить на растительном масле. Влить к ним разведённую в воде пасту, вино, приправить чёрным перцем, лаврушкой и потушить всё 2-4 минуты.

Филе рыбы очистить от кожи и мелких косточек, перекрутить вместе с луком через мясорубку. Фарш следует поперчить, присолить, добавить нужное количество масла, вымешать и приступить к формированию фрикаделек. Обжарить шарики, обваляв в муке, на растительном масле, после залить соусом, протушить 5-7 минут. Подать к столу, добавив зелень петрушки и укропа.

Мясные фрикадельки в томатном соусе в мультиварке

В мультиварке любимый многими продукт готовится из:
  • молотого мяса – 500 г;
  • рисовой крупы – 100 г;
  • луковиц – 2 шт.;
  • морковки – 1 шт.;
  • помидорной пасты – 1 ст.л.;
  • домашней сметаны или сливок – 40 мл;
  • подсолнечного масла, соли и специй.

Сначала подготавливается фарш – он смешивается с перемолотым луком, специями и солью. После в мультиварке нужно приготовить соус, обжарив лук и морковь на масле в режиме «Жарка», добавить к ним пасту, муку, сметану.

Из фарша сформировать маленькие шарики, добавить к соусу, залить кипячёной жидкостью. Готовить в программе «Тушение» в течение 35 минут, после добавить специи и тушить ещё 10 минут.

В томатно-чесночной подливе

Приготовить нежные и сочные фрикадельки можно из:
  • мясного фарша – 0,5 кг;
  • куриных яиц – 2 шт.;
  • белого чёрствого хлеба – 120 г;
  • молока – 0,5 стакана;
  • сыра – 120 г;
  • специи и соль по вкусу;
  • чеснока – пару зубков;
  • помидорной пасты – 30 мл;
  • растительного масла.

Нужное количество сыра нужно натереть на тёрку, измельчить зелень, замочить хлеб в молоке. Смешать в ёмкости фарш вместе с яйцами, хлебом, сыром, специями, зеленью, сформировать фрикадельки и выложить их на противень.

Для приготовления соуса необходимо в масле обжарить лук и чеснок, предварительно мелко нарезанные, залить их разведённой в воде пастой, протушить, добавить фрикадельки. Тушить мясные шарики нужно под крышкой в течение 30 минут.

Правильный выбор гарнира для блюда

Конечно, фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив его овощными салатами или зеленью. Однако сделать трапезу более сытной поможет правильно подобранный гарнир, приготовить который достаточно просто.

Спагетти с фрикадельками в томатной подливе

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе готовятся чуть больше часа. Для приготовления следует взять 300 мл томатного соуса, немного оливкового масла, фарш, лук, базилика листья, спагетти, специи.

Готовится блюдо следующим образом:
  1. Из фарша, лука и специй готовятся фрикадельки небольшого размера.
  2. Готовые полуфабрикаты обжариваются на сковороде, заливаются соусом, тушатся 8 минут.
  3. Спагетти отвариваются в подсоленной воде, поливаются маслом, соусом. Сверху выкладываются фрикадельки.

Блюдо подавать сразу после приготовления, украсив листьями базилика. Отдельно можно подать салат с сыром и оливками.

Итальянская паста

Паста с фрикадельками в томатном соусе идеально дополнит семейный обед или романтический ужин.

Из ингредиентов нужно запастись:
  • пастой – 250 г;
  • мясным фаршем – 550 г;
  • луком, чесноком;
  • сладким перцем;
  • петрушкой;
  • яйцом;
  • панировочными сухариками;
  • сладким перцем, томатами;
  • оливковым маслом;
  • солью и специями.

Фарш смешивается с яйцом, измельчённым луком, специями. Из полученной массы формируются шарики, выкладываются на поднос и убираются на холод примерно на 15-25 минут (этот приём поможет добиться золотистой корки при обжаривании).

Мелкорубленый чеснок и перец нужно обжарить, добавить к ним предварительно бланшированные и перемолотые томаты. Тушить 10 минут, добавить специи по вкусу.

Пока идёт приготовление соуса, отдельно в сковороде обжариваются фрикадельки, выкладываются в подливу и тушатся в течение 15-20 минут.

Ингредиенты:

Грудки куриные (Филе) — 1 кг.
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Панировочные сухари — 4 ст. л.

— Сливки жирные — 5 ст. л.
— Соль — по вкусу.
— Перец — по вкусу.
— Мускатный орех — по вкусу.
— Растительное масло — для жарки.
— Консервированные помидоры (пюре) — 1 л.
— Апельсиновый сок — 200 мл.
— Томатная паста — 2 ст. л.
— Соевый соус — 4 ст. л.
— Сок лайма — 1 шт.
— Корень имбиря — 2-3 см.
— Коричневый сахар — 4 ст. л.

Розмарин — 1 веточка.
— Тимьян — 3 веточки.
— Базилик — 2 веточки.


Приготовление:


1. подготовьте ингредиенты.
2. приготовление соуса:
Разведите томатную пасту в 300 мл теплой воды.
3. развяжите букет гарни: тимьян, розмарин, базилик. Также можно добавить орегано.
4. очистите имбирь от шкурки и натрите на мелкой терке. Необходимо, чтобы получилась 1 ст. л.
5. в большой кастрюле (5 л) смешайте все ингредиенты для соуса: консервированные помидоры, апельсиновый сок (сок примерно из 2-3 сочных апельсинов, также можно использовать ананасовый сок), разведенную томатную пасту, сок лайма (лимона), соевый соус, сахар и букет гарни. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Доведите соус до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варите, помешивая соус время от времени. Консервированные помидоры можно заменить на свежие, выбрав томаты помясистее (сорт «Сливка» подходит больше всего. Сделайте крестообразные надрезы, обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Разрежьте и уберите семена, перемелите блендером в пюре.
6. приготовление фрикаделек:
Перекрутите Филе в мясорубке.
7. добавьте в фарш специи, соль, панировочные сухари, сливки. Хорошо перемешайте.
8. добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте.
9. из готового фарша сформируйте небольшие фрикадельки. Из указанного в данном рецепте ингредиентов получается 42 шарика.
10. нагрейте растительное масло в сковороде. На сильном огне быстро обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. 11. Переложите фрикадельки в соус, накройте крышкой и варите еще 10-15 минут на самом маленьком огне. Букет гарни выбросите. Перед тем как выкладывать фрикадельки в соус, его можно перемолоть ручным блендером или протереть через сито, чтобы получилась однородная масса (по желанию.
12. а пока фрикадельки доходят, сварите гарнир, в нашем случае — спагетти. Но можно также сварить рис, картофельное пюре или гречневую кашу.
13. все! Фрикадельки горячими подавайте. Полейте пасту приготовленным соусом. К пасте также можно добавить свежий базилик и пармезан. Приятного аппетита!


Мясные фрикадельки делают из любого мяса. Бывают фрикадельки куриные, фрикадельки из индейки, рыбные фрикадельки. Фрикадельки для детей до года готовят из нежирного мяса птицы (желательно домашней), кролика, с минимальным количеством соли и без лука и специй. Любой рецепт фрикаделек подразумевает процесс их термической обработки: фрикадельки жарят, варят в воде или бульоне, тушат, делают и фрикадельки в духовке. Если вы хотите отварить фрикадельки, например, для супа, то вам будет полезно знать, сколько варятся фрикадельки. Надо понимать, что нет универсального ответа на вопрос, сколько варить фрикадельки. Как правило, максимум это займёт у вас 10-15 минут, многое зависит от вида мяса. Фрикадельки из куриного фарша, например, варят 8-10 минут.

Фрикадельки – это не только очень вкусное, но и очень удобное блюдо. Их можно заготовить впрок и потом за 10 минут приготовить фрикадельки. Поэтому вопросы, как приготовить фрикадельки, как делать фрикадельки, как готовить фрикадельки, как сделать фрикадельки, как сделать фрикадельки из фарша, как приготовить фрикадельки из фарша, как приготовить фрикадельки с рисом, как приготовить фрикадельки в соусе, являются далеко не праздными. Рецепт приготовления фрикаделек несложен: сделали фарш, смешали его с хлебом, яйцами, посолили-поперчили и готово. Конечно, некоторые рецепты фрикаделек потребуют от вас больших усилий. Фрикадельки из фарша можно приготовить в соусе с вином. Если вы любите рис или хотите уменьшить количество потребляемого мяса, в фарш можно добавить рис, использовав рецепт фрикаделек с рисом. А одними из самых популярных сегодня являются шведские фрикадельки. Рецепт их стал особенно популярен благодаря тому, что именно эти оригинальные фрикадельки предлагают посетителям в кафе всемирно известного мебельного супермаркета.

Фрикадельки редко употребляют самостоятельно, как правило фрикадельки подают с гарниром и соусом. Для гарнира к фрикаделькам готовят картофель, рис. Кроме этого делают макароны с фрикадельками, спагетти с фрикадельками, и если готовить макаронные изделия правильно, всё это будет называться паста с фрикадельками. Очень важная деталь – это соус для фрикаделек. Готовят фрикадельки в томатном соусе, фрикадельки в сметанном соусе, фрикадельки с подливкой, фрикадельки в сливочном соусе. Фрикадельки в соусе получаются более сочные, соус также помогает создать разнообразный вкус этого блюда. Именно поэтому важно научиться готовить вкусный соус или подливу. В этом вам помогут рецепт фрикаделек с подливкой, рецепт куриные фрикадельки в соусе или много других аналогичных рецептов фрикаделек. А если у вас возникнет вопрос, как правильно лепить фрикадельки, рецепт с фото поможет решить и эту проблему.


Спагетти с курицей в томатном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для спагетти с курицей в томатном соусе на 4 порции :

Рецепт приготовления спагетти с курицей в томатном соусе по шагам

Спагетти с курицей в томатном соусе блюдо очень быстрое и вкусное. Если совсем не хватает времени и сил на готовку, предлагаю попробовать этот вариант. Для этого нам понадобятся спагетти (можно заменить любыми другими макаронными изделиями), пара крупных помидоров, одна куриная грудка и несколько зубчиков чеснока. Также понадобится немного оливкового (или растительного масла) для обжарки и несколько зубчиков чеснока. По желанию можно добавить зелени (в идеале это будет базилик). Соль и перец кладем по вкусу. Можно добавить любимые специи и посыпать готовое блюдо сыром.

Итак, разморозьте куриную грудку (или просто возьмите куриное филе), помойте ее и обсушите. После чего нарезаем на тонкие пластики. Толщина пластинок около 0,5 сантиметра. Можно их даже немного отбить кухонным молоточком.

Помидоры моем и сушим. После чего снимаем с них кожицу, предварительно обдав кипятком и пюрируем в блендере. В принципе, кожицу можно не снимать, а просто их очень мелко порезать ножом. Но тогда в конечном итоге наш соус будет с кусочками помидоров.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.

Ставим на огонь большую кастрюлю с большим количеством воды, добавим соли и ждем, когда вода закипит. После чего кладем спагетти в кипящую воду, хорошо мешаем и отвариваем согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 10 минут. Тем временем, пока варятся спагетти, займемся курицей и соусом.

Раскалите сковороду, влейте немного оливкового или растительного масла и выложите в нее пластинки куриного мяса в один слой. Слегка посолите и поперчите. Можно добавить немного любимых специи и сушеной зелени. Обжаривайте быстро, буквально пару минут. После чего переверните все кусочки и обжарьте еще 1 — 2 минуты. Также немного подсолите и посыпьте курицу половиной чеснока, пропущенного через пресс. После чего готовое мясо отложите в сторону, а масло не сливайте. В нем мы будем готовить соус.

В эту же сковороду влейте пюрированные (или резаные) помидоры, перемешайте и потушите до тех пор, пока помидоры не пустят сок. После чего добавьте немного соли и оставшуюся половину чеснока. Потушите все вместе еще пару минут.

Затем добавьте мясо к помидорам, накройте крышкой и потушите еще минутку. Дайте мясу пропитаться соусом. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, сливаем воду и соединяем с соусом и курицей.

Подавать блюдо горячим. Можно посыпать тертым сыром или зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

118

10

2

565

Спагетти

34

5

205

999

Оливковое масло

0

5

0

45

всего в блюде:

157

20

236

1752

всего в 1 порции:

39

5

59

438

всего в 100 граммах:

15

2

22

163

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 26.10.2015

просмотров: 22456

Похожие рецепты

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке

Макароны с фаршем и томатной пастой я попробовала у своей мамы в гостях. Это очень интересный вариант макарон по-флотски, на мой взгляд, более вкусный и очень нежный. В рецепте вроде бы нет ничего особенного, но само блюдо и его вкус не оставят вас равнодушными, причем готовится оно очень просто.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

Чтобы приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке, вам понадобится:

макароны – 0,5 кг
фарш мясной – 1 кг
вода для варки макарон – 3 л
масло растительное – 0,5 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок дольки – 3-4 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
орех мускатный – щепотка
паста томатная – 100 г
соус соевый – 30 мл
сахар – 10 г
вода для подливы – 200 мл
сыр твердый – 200 г

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке.

1. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, подсолить и довести до кипения. Затем всыпать макароны и варить почти до готовности, чтобы они были аль денте – слегка твердоватые внутри.
2. Затем макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, переложить макароны обратно в кастрюлю, добавить пару ложек растительного масла и перемешать макароны, чтобы они не слиплись.
3. Очистить чеснок и лук, вымыть, чеснок пропустить через пресс для чеснока, а лук нарезать полукольцами.
4. Фарш переложить в миску и добавить к нему измельченный чеснок, посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать.
В сковороду влить растительное масло, разогреть и выложить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мясной фарш, перемешать и обжарить, разбивая комки, влить несколько ложек воды и потушить в течение 5-7 минут под крышкой.
5. Для этого блюда еще нужно сделать подливу. В сотейнике смешать соевый соус, томатную пасту, сахар, немного воды и специи, все хорошенько перемешать, чтобы сахар растворился.
6. Включить духовку и разогреть до температуры 180 градусов. Взять форму для выпечки, смазать растительным маслом и выложить половину макарон, поверх макарон выложить половину обжаренного фарша, а поверх него – оставшийся мясной фарш. Затем выложить оставшиеся макароны и полить сверху подливой.
7. Форму отправить в духовку и запекать макароны с фаршем 10-15 минут.
8. Тем временем натереть твердый сыр на терке. Достать форму с макаронами из духовки и посыпать их сыром, поставить форму снова в духовку и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.
9. Затем достать форму из духовки, накрыть ее поверх фольгой, дать постоять 5 минут. После этого разложить макароны с фаршем по тарелкам. Подавать сразу к столу.

Попробуйте также запеканку со спагетти и мясными фрикадельками.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ В ДУХОВКЕ

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Паста с курицей, томатным соусом и пряностями

Сегодня у нас паста с курицей. При всем разнообразии блюд итальянской кухни, первым делом на ум приходят, обычно, паста, пицца и ризотто. Тем временем считается, что итальянская кухня разнообразна, большей частью, использованием обилия свежих продуктов: овощи — все, что произрастает на огороде, особенно помидоры, кабачки и цуккини, свежая зелень, зеленые салатные растения и другие. Особенность кухни — всевозможные сыры: от молодых до выдержанных. Различные злаковые и изделия из них. И много другого.

Конечно же, различные макароны изделия, или как принято говорить — паста, распространены так широко, что вполне стали визитной карточкой итальянской кухни.

Обилие рецептов и способов приготовления пасты просто поражает. Строго говоря, паста — тесто, даже в дословном переводе. Высушенные кусочки пресного теста разнообразной формы и часто достаточно сложной рецептуры. Паста просто отваривается в воде. Говоря «просто отваривается», подсознательно понимаешь — не все так просто. Есть определенные правила отваривания пасты. Количество и интенсивность кипения воды, количество соли, время отваривания. Впрочем, с последним пунктом проще — время указано на упаковке.

Исторически сложилось так, что у нас слово паста прижилось совсем недавно. Раньше говорили — макароны. Или называли по форме пасты — рожки, ракушки, вермишель, и проч. Так сказать — местная классификация.

Отваренная паста непременно подается с соусом. И вкус пасты определяется соусом.
Соус может быть традиционным, как например — аматричана, болоньез, песто. Или с соусом характерным для определенной местности, селения или даже отдельной семьи. Часто незначительное изменение традиционного рецепта дает совершенно новый соус.

Весьма распространены соусы для пасты на основе мяса или птицы. Обычно это соусы на томатной или сливочной основе. Рецепт паста с курицей, как и паста с ветчиной, сильно варьируется от местности и даже от времени года, так как используются сезонные продукты. Можно назвать блюдо как угодно — паста с курицей, спагетти с курицей, макароны с курицей, фарфалле с курицей. Суть от этого не изменится.

Соус с курицей идеально подходит для длинной пасты — спагетти, спагеттинни, капелини и т. д. Чем тоньше спагетти, тем вкуснее паста с курицей. Спагетти родом из Неаполя, и своим названием перекликаются со словом «шпага» (ит. spago). Спагетти просты в приготовлении, и при отсутствии времени легко и быстро можно приготовить дивное блюдо — паста с курицей. Всего несколько ингредиентов и простая технология. Причем соус готовится не дольше, чем закипает вода в кастрюле и варятся спагетти.

Куриный соус для спагетти Рецепт | Allrecipes

Рецепт куриного соуса для спагетти | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 14.9G 30%

углеводов: 101 г 33%

Пищевые волокна: 11G 44%

сахара: 31,5 г

жир: 8,5 г 13%

Насыщенный жир: 1,4 г 7%

Холестерин: 4,4 мг 2%

Витамин A a IU: 184.5IU 4%

Ниацинские эквиваленты: 1,3 мг 10%

Витамин B6: 0,1 мг 9%

Витамин С: 22,2 мг 37%

Folate: 11.8MCG 3%

Кальций: 198,2 мг. 20 %

железо: 3.9 мг 22%

Магний: 15,2 мг 5%

Калий: 240,8 мг 7%

натрий: 839,7 мг 34%

Тиамин: 0,1 мг 6%

Калории от жира: 76,7

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям соуса для спагетти с курицей

1 из 4

Соус для спагетти с курицей

1 из 3 Соус для спагетти с курицей Helen

Соус для спагетти с курицей

3 из 3 Соус для спагетти

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили куриный соус для спагетти в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Пенне ригате с соусом из куриного фарша и сыром Рецепт от Archana’s Kitchen

  • Чтобы начать приготовление пенне ригате с соусом из куриного фарша и сыром, сначала приготовьте макароны.

  • В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте чайную ложку соли.

  • Добавьте макароны в кипящую воду и дайте им вариться в кипящей воде, пока они не станут al dente. Этот процесс должен занять добрых 12-15 минут.

  • Когда макароны приготовятся, слейте воду и промойте приготовленные макароны под проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

  • Сбрызните макароны маслом и убедитесь, что все макароны покрыты маслом, чтобы макароны не прилипали друг к другу.

  • В воке или сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло.

  • Когда масло достаточно нагреется, добавьте чесночную пасту и жарьте, пока не исчезнет сырой запах.

  • Теперь добавьте нарезанный лук, готовьте, пока он не станет мягким и нежным.

  • Когда лук будет готов, добавьте куриный фарш, красный перец чили и томатную пасту. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Готовьте под крышкой 10 минут или больше, периодически помешивая, пока мясо не приготовится и не появится приятный аромат.

  • Теперь добавьте пасту без жидкости, итальянскую приправу и сушеные листья базилика.

  • После тщательного перемешивания посыпьте сыром пармезан и перемешайте. Подавать немедленно. Добавьте сыр (натертый) сверху перед подачей на стол.

  • Подавать пенне ригате с соусом из куриного фарша и сыром Рецепт с рецептом цельнозернового овса и хлеба песто и рецептом картофельных дольок с чесноком и имбирем (запеченных) для угощения на выходных с семьей и друзьями.

  • Макароны с куриным фаршем — неохотный артист

    Это большинство может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Этот рецепт пасты с куриным фаршем, такой вкусный и утешительный, очень вкусный и подается с простым салатом! Остатки просто фантастические!

    Вкусный рецепт для компании, и он красивый красный, прямо как праздник Рождества! 🙂

    Куриная паста Healthy Ground

    Часто у меня есть фунт или два куриного фарша, и этот рецепт пасты с куриным фаршем — мой любимый способ ее использования.А еще это отличное блюдо для компании. Все любят макароны!

    Или вы любитель индейки? Попробуйте эту популярную путтанеску из индейки Healthy Ground!

    Из этого красного соуса получаются ЛУЧШИЕ остатки: чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Я любитель куриного фарша, поэтому я был очень рад, когда Эбби подала нам это несколько недель назад. Какой приятный сюрприз.

    Ингредиенты для красного соуса с куриным фаршем (макароны)

    • Куриный фарш
    • Семена фенхеля
    • Свежемолотый перец + кошерная соль
    • Свежий розмарин + сушеный орегано
    • Паста Тальятелле Гнездо
    • Оливковое масло
    • Морковь + сельдерей + лук + чеснок
    • Томатная паста
    • Белое вино
    • Куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
    • Томатное пюре
    • Нарезанные кубиками помидоры
    • Свежий лавровый лист
    • Кожура пармезана (по желанию)
    • Пармезан
    • Свежий базилик

    Говоря об этом, мы поднялись на вершину Смит-Рока несколько недель назад, в прекрасный день, пока не стало холодно).Несмотря на то, что было холодно, когда солнце садилось, мы получили эту красивую фотографию заката. Нам не хватает пары детей!

    Легкая паста на будний день

    Придя домой, мы захватили остатки этого блюда, чтобы насладиться ужином.

    Подавать с салатом и горячим хрустящим хлебом!

    Приготовление пищи и заменители

    Соус отлично подходит для приготовления пищи, так как отлично хранится в морозильной камере; просто вытащите его, чтобы разморозить утром, так что все, что вам нужно будет сделать, это приготовить макароны и, возможно, салат! Так легко.Такой ароматный.

    Курицу можно заменить любым фаршем — индейкой, говядиной, свининой или смесью.

    Вы можете использовать любую пасту, которая есть у вас под рукой (однако я бы воздержался от очень мелких сортов).

    Если вы ищете быстрый красный соус, возьмите мой рецепт соуса для пасты из 5 ингредиентов.

    Это просто уютно-прекрасно для любой трапезы в эти праздничные дни! Простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье!

    Больше рецептов красного соуса:

    Энчиладас с красным соусом от Trader Joe’s

    Домашний соус Марина

    Суп для лазаньи с фаршем из индейки за 30 минут

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Куриная паста Healthy Ground

    Порции: 8

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час 15 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Итальянская

    Замените куриным фаршем любой мясной фарш — индейку, говядину, свинину или их смесь.Вы можете использовать любую пасту, которая есть у вас под рукой!

    • 2 фунт наземный цыпленок
    • 2 семена фенхеля TSP 12 Dellalo Tagliatelle Nest Pasta
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 3 средние/крупные моркови, около 2 стаканов
    • 2 больших стебля сельдерея, около 2 стаканов
    • 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
    • 7 8 9 зубчиков чеснока0, измельченных л томатной пасты
    • 1 стакан белого вина
    • 2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 банка томатного пюре на 28 унций
    • 1 банка на 14 унций нарезанных кубиками помидоров
    • 2–3 свежих лавровых листа или 4 сушеных

      2 90 Кожура пармезана, по желанию

    • Пармезан для подачи
    • Свежий базилик для подачи
    • В небольшой миске смешайте измельченные семена фенхеля, перец, соль, розмарин и орегано.Отложите.

    • В большую кастрюлю или жаровню добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Когда он станет мерцающим, добавьте лук, морковь и сельдерей и приправьте солью. Обжаривать 10-12 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте еще 4–6 минут — томатная паста должна слегка подрумяниться, карамелизоваться и стать ароматной.

    • Положите половину курицы в один слой и посыпьте половиной смеси приправ с травами, затем добавьте оставшуюся курицу и приправы — это делается слоями, чтобы мясо было равномерно приправлено.Лопаткой разломайте мясо и готовьте еще 10 минут. Добавьте белое вино и очистите дно кастрюли. Наконец, добавьте куриный бульон, томатное пюре, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, корку пармезана и щедрую щепотку соли. Перемешайте, затем уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая каждые 10–15 минут или около того, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину — примерно 45 минут.

    • Приготовьте макароны примерно в течение последних 15 минут после уваривания соуса. Паста тальятелле — прекрасный выбор, но подойдет любая паста.Приготовьте пасту эль денте в соответствии с указаниями на упаковке (я рекомендую установить время на 2-3 минуты раньше, чем указано в инструкции, чтобы не переварить лапшу). За несколько минут до готовности пасты добавьте в соус около 1/2 стакана крахмалистой воды; перемешайте.

    • Если вы подаете всю партию соуса, используйте ручное сито, чтобы переложить макароны прямо в него. Если вы хотите заморозить немного соуса, переложите его в контейнеры для хранения, прежде чем добавлять макароны в кастрюлю.

    • Обваляйте лапшу в соусе примерно 5 минут перед тем, как подавать к столу и подавать горячей с натертым сыром пармезан и свежим базиликом.

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

    Болоньезе с курицей — приготовление на вынос

    Этот болоньезе с курицей — более легкая версия классического блюда.Куриные бедра медленно готовятся в красном вине и овощном томатном соусе и перемешаны с лапшой альденте из цельнозерновой муки для здорового вкуса классического болоньезе соуса.

    Болоньезе с курицей

    Моя семья очень любит макароны с красным соусом. Особенно мой младший, Дэвис. Его упрямое, почти двухлетнее «я» иногда решает объявить голодовку, но я знаю, что если я подам ему большую тарелку макарон с красным соусом, у меня будет верный способ немного подкрепиться. его однопроцентное тело.

    Я, однако, не могу питаться простым красным соусом и макаронами, потому что мне скучно, и потому что, как вы знаете, макароны из белой муки несколько раз в неделю не приносят пользы 33-летнему телу.

    Это означает, что я должен придумывать разные варианты пасты с красным соусом. Мы, конечно, особенно увлечены знаменитыми спагетти и фрикадельками моей мамы, но сегодняшний более здоровый вариант мясного соуса — куриный болоньезе — наш новый фаворит.

    Этот сытный красный соус наполнен морковью, сельдереем и луком (необходимо добавить эти овощи!), измельченными куриными бедрами и нотками кислого красного вина.Мы бросаем все в богатую клетчаткой цельнозерновую лапшу для спагетти и посыпаем пармезаном, а затем накручиваем на вилки.

    Куриный болоньезе вкусный, сытный, полезный и очень простой в приготовлении.

    Начнем!

    Что такое болоньезе?

    Болоньезе — это, по сути, мясной соус. Хотя в отличие от простого мясного рагу, болоньезе готовят с большим количеством овощей, чаще всего с морковью, сельдереем и луком. Его часто готовят с говяжьим фаршем и беконом или панчеттой, варят в течение нескольких часов в томатном соусе, а затем добавляют немного сливок.

    В нашем курином болоньезе мы заменили традиционный говяжий фарш ароматными измельченными куриными бедрами, отказались от бекона и добавления сливок в конце (хотя вы можете это сделать).

    Мы также значительно сократили время приготовления с двух часов до 45 минут. Подобно нашему болоньезе с короткими ребрышками, я добавил немного корицы для теплоты, которую я просто обожаю.

    Ингредиенты для куриного болоньезе

    Оливковое масло. В курином болоньезе почти не нужно масла, всего две чайные ложки. Вам просто нужно достаточно, чтобы обжарить куриные бедра. Поскольку на куриных бедрах обычно остается немного жира, его будет достаточно, чтобы позже приготовить овощи.

    Куриные бедра . Куриные грудки, как известно, сухие, особенно когда они готовились в течение длительного периода времени. Я считаю, что куриные бедра придают соусу болоньезе больше вкуса и не высыхают. Кроме того, когда их варят на медленном огне в течение длительного периода времени, они прекрасно измельчаются.

    Овощи. Вам понадобятся морковь, сельдерей, лук и чеснок. Овощи составляют значительную часть этой куриной болоньезе, так что не упускайте их.

    Красное вино. Здесь можно использовать красное или белое вино. В зависимости от моего настроения или того, что у меня открыто, я решу, какое вино использовать. В этом варианте рецепта я использовала красное вино. Я думаю, что это добавляет немного больше богатства куриному болоньезе. Так что, если вы хотите чего-то более легкого, используйте белое вино.

    Томатная паста . Я почти всегда добавляю немного томатной пасты в свои красные соусы. Он добавляет более концентрированный томатный аромат и помогает загустить соус.

    Протертые томаты . Я взял эту марку процеженных помидоров вместо моих любимых измельченных помидоров Сан-Марцано, но если вы не можете найти их в местном продуктовом магазине. Подойдут также протертые помидоры или томатное пюре.

    Сахар. Вам нужно немного сахара, чтобы сбалансировать всю кислоту в красном вине и томатном соусе.

    Специи. В этом курином болоньезе я использовал довольно простые специи. Сушеный орегано, соль и немного молотой корицы.

    Макаронные изделия из цельнозерновой муки. Вы можете пойти несколькими разными путями, когда дело доходит до пасты для куриного болоньезе. Придерживаясь здоровой темы, я выбрал пасту из цельнозерновой муки. Мои дети сходят с ума, когда накручивают спагетти на вилку, так что я использовал именно их. Ригатони, лингвини, паппараделле или пенне также подойдут.

    Как приготовить Болоньезе из курицы

    Подрумянить курицу. Основа куриного болоньезе начинается с обжаривания курицы в небольшом количестве жира. Когда курица подрумянивается, на дне сковороды остаются небольшие следы жира и аромата, что является важной частью соуса.

    Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы полностью приготовить курицу, она продолжит готовиться в соусе позже.

    Приготовить овощи. Когда курица подрумянится, снимите ее со сковороды и отложите в сторону. Добавьте все овощи в кастрюлю вместе со скопившимся жиром.Варить овощи, пока они немного не станут мягкими.

    Уменьшить количество вина . Влейте красное вино и варите, пока оно не уварится наполовину.

    Добавьте все остальные ингредиенты. Следующая часть легкая. Добавьте все ингредиенты, доведите до кипения, добавьте курицу, накройте крышкой и варите 25 минут.

    Приготовить макароны. Когда соус будет кипеть в течение 25 минут, выньте из соуса всю курицу. Бросьте макароны в подсоленную кипящую воду. Пока макароны варятся, нарежьте курицу и добавьте обратно в сковороду.

    Сборка. Когда макароны станут aldente, используйте щипцы, чтобы переложить их в соус вместе с примерно чашкой воды для пасты. Смешайте все вместе. Приправить солью и перцем. Подавайте с большим количеством сыра пармезан.

    Можно ли заранее приготовить куриный болоньезе?

    Да! Я бы обязательно приготовила куриный болоньезе заранее. Если вы беспокоитесь о том, что макароны переварятся, вы можете либо приготовить макароны прямо перед подачей на стол, а затем смешать их с теплым соусом, либо недоварить макароны, чтобы, когда вы собираетесь разогреть их позже, они не переварились.

    Обязательно ли использовать куриные бедра?

    Я бы не советовала использовать для этого рецепта куриные грудки. Если вы думаете, что вам не нравятся куриные бедра, куриные болоньезе — идеальный рецепт, чтобы попробовать еще раз. Они совершенно нежные, ароматные и остаются красивыми и влажными во время приготовления.

    Замены и советы и рекомендации для успеха рецепта

    • Если вы хотите, чтобы у куриного болоньезе был насыщенный вкус, добавьте в соус немного густых сливок вместе с водой для пасты.
    • Не стесняйтесь использовать свою любимую цельнозерновую пасту.
    • Если вы хотите увеличить количество овощей, удвойте количество моркови и сельдерея. Вы должны сделать любые другие корректировки.
    • Я использовал примерно 1 стакан воды для пасты, но вы можете использовать больше. Консистенция соуса полностью зависит от вас.
    • Всегда следует придерживаться эмпирического правила: готовить с вином, которое вы будете пить. Он не обязательно должен быть дорогим, просто убедитесь, что его можно пить.

    Что подавать к куриному болоньезе

    • Этот нарезанный тосканский салат НАСТОЛЬКО легко приготовить, потому что все можно купить в салат-баре продуктового магазина.
    • Я столько раз делился этим салатом из капусты и брюссельской капусты, но было бы упущением не упомянуть его здесь. Это так легко собрать вместе, здорово и полностью затягивает.
    • Если вы ищете теплые овощи, то этот сливочный горошек с панчеттой будет идеальным. Маслянистый, хрустящий горох сочетается с соленой панчеттой, луком-шалотом и очень легким сливочным соусом.

     

    Болоньезе с курицей

    В этом здоровом курином болоньезе вместо говяжьего фарша используются нежирные куриные бедра.Куриные бедра медленно готовятся в красном вине и овощном томатном соусе и смешиваются со спагетти из цельнозерновой муки альденте, чтобы получился здоровый вариант классического соуса бологонез.

    Порции на 8 человек (6 больших порций)
    • 2 чайная ложка оливковое масло
    • 2 фунты куриные бедра без костей и кожи
    • 1/2 кружка нарезанный кубиками лук
    • 1 кружка нарезанная кубиками морковь
    • 1 кружка нарезанный кубиками сельдерей
    • 2 большой зубчики чеснока
    • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще немного для приправы, разделить
    • 1/2 кружка красное вино (у меня пино нуар)
    • 1 ст.л.томатная паста
    • 26 унция протертые помидоры или томатное пюре
    • 1/4 кружка вода
    • 1 чайная ложка сахар
    • 1 чайная ложка сушеный базилик
    • корка сыра пармезан
    • 3/4 фунт цельнозерновые спагетти
    1. Нагрейте большую жаровню на среднем огне. Добавить масло. Приправьте куриные бедра солью и перцем с обеих сторон. Как только масло нагреется, добавьте курицу в кастрюлю. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть и обжарить с другой стороны.Снимите со сковороды и отложите в сторону. Оставьте остатки жира в кастрюле.

    2. Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей, чеснок и 1/2 чайной ложки соли. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и аромата, около 3 минут.

    3. Налейте красное вино и деревянной ложкой соскребите все кусочки со дна кастрюли. Вмешайте томатную пасту. Добавьте процеженные помидоры, воду, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли, сахар, базилик и корку сыра пармезан. Доведите до кипения и уменьшите огонь.Положите курицу обратно в кастрюлю, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Продолжайте готовить еще 25 минут.

    4. Пока варится соус, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Посолите. Она должна быть соленой, как морская вода.

    5. После того, как соус будет кипеть в течение 25 минут, бросьте макароны в воду. Перемешайте.

    6. Пока макароны варятся, достаньте курицу из кастрюли, измельчите двумя вилками. Добавьте обратно в кастрюлю и перемешайте.

    7. Как только макароны станут почти альденте, используйте щипцы, чтобы переложить макароны в соус. Запаситесь водой для макарон. Добавьте 1 стакан воды от пасты к макаронам и соусу. Удалите корку сыра пармезан. Перемешать все вместе на медленном огне. Приправить солью и перцем.

    8. Подавать с тертым или тертым сыром пармезан.

    Пищевая ценность

    Болоньезе с курицей

    Количество на порцию (1 порция)

    Калорий 357 Калории от жира 63

    % Дневная стоимость*

    FAT 7G 11%

    Насыщенные жиры 1G 6%

    холестерин 108 мг 36%

    натрий

    0 458 мг 20%

    9 Калий

    910 мг 26%

    Углеводы 45G 15% 903 г

    Волокно 3G 13%

    Сахар 7 г 8%

    Белок 30 г 60%

    Витамин A 3255IU 65%

    15% 12 мг 15%

    9

    9

    6%

    Iron

    0 4 мг 22%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    (39 720 посещений, 18 посещений сегодня)

    Паста Пенне с острой курицей — That Spicy Chick

    по Лавина // опубликовано 11 февраля 2019 г. — обновлено 12 мая 2019 г.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Эта острая паста Пенне с курицей готовится из куриного фарша, чеснока, лука, оливок и покрыта прекрасным сыром Пармиджано Реджано. Он также наполнен свежим базиликом и листьями мяты и заправлен самым восхитительным острым томатно-сливочным соусом.Его легко и быстро приготовить, и он идеально подходит для занятых будних вечеров, приготовления еды или свидания!

    Вы когда-нибудь были в ресторане и ели что-то настолько вкусное, что клянетесь приготовить это дома? 🙋‍♀️ Сколько раз я это делала, не сосчитать! Но некоторые рецепты, родившиеся таким образом на моей кухне, стали ПОЛНЫМИ победителями. Как эта острая куриная паста Пенне! 😍

    Острая куриная паста Пенне — это блюдо, которое мы с сестрой ВСЕ ВРЕМЯ ели, пока росли в Тайбэе, в сети американских ресторанов и кафе-мороженых Swensen’s.Хотя известно, что это скорее рай для мороженого и место для закусок, сэндвичей и гамбургеров в США, в Азии они делают все возможное и подают стейки, пасту, рыбу с жареным картофелем и даже азиатские блюда в зависимости от страны. Вы действительно можете получить острую лаксу в сингапурских филиалах!

    Несколько месяцев назад я вспоминал некоторые воспоминания о Тайбэе, и это блюдо из макарон пришло мне в голову (читай: завладело) моим разумом. Поэтому я стремился сделать это — или что-то в этом роде! 😉

    Я почти уверен, что не уловил точный рецепт Свенсена, но я совсем не возражаю, потому что я придумал эту красоту быстрого ужина в будний день, который, по моему честному мнению, в СТО ТЫСЯЧ раз лучше! 😍

    Правдивая история. Когда я впервые приготовила эту острую куриную пасту пенне, я написала своей маме посреди ночи (она в то время была в другом часовом поясе), чтобы сообщить ей, насколько вкусной она была после того, как облизала блюдо. чистый! «Муууууууууу!! Эта паста была НЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕEЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕетеетеет! — это то, чему я подверг ее, пока она была в полусне.

    Да, я знаю, что мне далеко за 20, и да, я до сих пор предупреждаю маму обо всех своих гастрономических приключениях и кулинарных экспериментах! 👉 #lovemymom ❤️

    Эта паста была настолько хороша, что я не мог оторваться от нее с первого раза! Мне так понравилось, что я повторила его через несколько дней. Еще раз, я проглотил все блюдо, и все же был все еще взволнован тем, что в следующий раз я смогу приготовить его снова! Я был полностью продан, и, конечно, было неизбежно, что этот рецепт будет одним из рецептов для блога.😉

    ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ В ОСТРОЙ КУРИЦЕ ПЕННЕ ПАСТА:

    • Приготовление занимает чуть менее 40 минут, что превосходно. 💃
    • Вам понадобится всего около 15 минут, чтобы подготовить ингредиенты, что МЕГА великолепно. 🙌
    • Очень мало уборки после приготовления, потому что ЭТО БЛЮДО НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ!! (Да, мы с тобой оба визжим от восторга прямо сейчас!) 🎉🎉🎉
    • Держу пари, что почти все ингредиенты, необходимые для его приготовления, уже есть в вашем холодильнике и кладовой.(при условии, что у вас есть приличный запас специй).
    • Вы можете легко увеличить или уменьшить масштаб в зависимости от количества едоков. Или вы можете просто сделать рецепт как есть, если вы занимаетесь приготовлением еды и хотите, чтобы обед был готов на неделю. 👌
    • И последнее, но не менее важное: ВКУС (почти греховный и слишком хороший, чтобы быть правдой) ВКУСНЫЙ!!!! 🤤😍

    Невероятно острый томатно-сливочный соус с куриным фаршем и макаронами в сочетании с ореховыми, но мягкими черными оливками — это абсолютный рай! Я упоминал, что он загружен свежим базиликом? И под загрузкой я подразумеваю , на самом деле ЗАГРУЗКА! Так и есть, и это есть , что делает эту пасту намного вкуснее!

    Еще там есть хлопья мяты.Если у вас есть листочки свежей мяты, используйте и их, так как они действительно усиливают вкус сказочного томатно-сливочного соуса! Свежие травы просто умеют делать вещи более вкусными и ароматными. 👌

    Но то, что выводит это блюдо из макарон на совершенно другой уровень вкуса, — это посыпать его свеженатертым сыром Пармиджано Реджано!

    ПОГОВОРИМ О СЫРЕ

    Я выбрал Пармиджано Реджано в тот день, когда впервые приготовил, потому что хотел итальянский сыр, а большой блок Пармиджано Реджано 30-месячной выдержки, который стоял на полке в супермаркете, не истекал через несколько дней (в отличие от некоторых других сыров). в наличии в этот день 🧐).И я рад, что выбрал его, потому что он был восхитительным на вкус, когда растаял поверх макарон!

    Вы также можете использовать Parmigiano Reggiano или Grana Padano. Я регулярно делаю его с последним, и он такой же вкусный, но чуть менее острый и менее соленый. Не стесняйтесь использовать свой любимый вид сыра или просто используйте простой, но всегда вкусный пармезан. 👌

    Просто сделайте себе одолжение и натрите любой сыр, который вы выберете, вместо того, чтобы покупать пакет предварительно натертого/натертого сыра.Я гарантирую, что вы выиграете БОЛЬШУЮ по вкусу, делая это 😋 (вместо того, чтобы проигрывать, используя предварительно тертый сыр, или , если так удобнее).

    PRO-СОВЕТЫ И ВАРИАНТЫ:

    Самое замечательное в этом блюде то, что оно очень гибкое. и адаптируется в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и ваших личных предпочтений.

    • Нет пенне дома? Нет проблем, просто замените любую пасту, которая есть у вас под рукой. Кроме того, вы можете выбрать цельнозерновую пасту, если хотите.
    • В холодильнике нет куриного фарша? Если у вас есть только куриные грудки/бедра, просто нарежьте курицу на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде, прежде чем добавлять помидоры и сливки. Кстати, не стесняйтесь использовать говяжий фарш, свиной и т. д., если хотите. Или используйте молотый продукт на основе сои, если вы хотите сделать его вегетарианским. 👌
    • Чтобы приготовить куриный фарш: Просто бросьте несколько нарезанных куриных кубиков в кухонный комбайн, сделайте несколько коротких импульсов и вуаля — теперь у вас есть куриный фарш!
    • Используйте молоко вместо сливок, чтобы сделать это легче: На самом деле я сделал это с кулинарией и без нее/сливки пополам/пополам.Я больше предпочитаю кремовую версию, но если вы предпочитаете сделать ее более легкой, вы можете использовать вместо нее молоко или полностью отказаться от сливок.
    • Приправить или приправить: Если вы не любите острую пищу, просто сократите количество чили, кайенского перца и молотого красного перца чили. Кроме того, используйте сладкую копченую паприку вместо острой. Лично я люблю немного остроты в своих макаронах, но выбирайте то, что подходит вам!

    Как упоминалось выше, замечательная вещь в этой острой куриной пасте пенне заключается в том, что вы можете приготовить ее в большом количестве за очень короткое время! Так что, если вам нравится готовить еду, приготовьте это в воскресенье вечером и насладитесь вкусной острой куриной пастой на обед (или ужин) несколько дней на этой неделе! Просто упакуйте макароны в отдельные коробки без сыра.Разогрейте его, когда будете готовы к употреблению, а затем натрите на терке и посыпьте сыром.

    Вы также можете подать его на ужин для своей семьи в насыщенный будний вечер, так как его очень быстро и легко приготовить. Или угостите своего любимого особенным и вкусным ужином с макаронами в День святого Валентина… и поблагодарите меня позже! 🥰

    Будьте уверены, что едоки этого блюда, будь то вы, ваша семья, друзья или малыш, будут в восторге и довольны. Так что приготовьтесь к потоку комплиментов! 😉

    МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО БЕЗ ГЛЮТЕНА?

    Используйте безглютеновые макароны и сыр.Вы также можете полностью отказаться от сыра, если вам это необходимо по состоянию здоровья. Кроме того, вы должны проверить ингредиенты на своих консервированных нарезанных помидорах, чтобы убедиться, что они не содержат глютена.

    МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО БЕЗ МОЛОКА?

    Да! Просто исключите кулинарные сливки или замените их миндальным молоком. Также обязательно используйте безмолочный сыр.

    МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО ВЕГЕТАРИАНСКИМ?

    Готов поспорить, что сможешь! Используйте продукты на основе сои, такие как Nutrela. Или вы можете использовать вегетарианскую колбасу, чтобы сделать это вегетарианское блюдо.Если вы используете вегетарианские колбаски, разбейте их лопаточкой на сковороде, а затем добавьте помидоры и сливки.

    Ладно, иди и сделай это. Приготовьтесь удивиться тому, как просто, быстро и легко приготовить эту острую куриную пасту пенне, и насколько она на самом деле нуммммми, действительно ! Бесос! 💋🤗

    БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ МАКАРОНОВ И ЛАПШИ

    Распечатать

    Острая паста пенне с курицей

    ★★★★★

    5 из 1 отзывов

    Эта острая паста Пенне с курицей готовится из куриного фарша, чеснока, лука, оливок и покрыта прекрасным сыром Пармиджано Реджано.Он также наполнен свежим базиликом и листьями мяты и заправлен самым восхитительным острым томатно-сливочным соусом. Идеально подходит для оживленных будних вечеров или свиданий!

    • Автор: Лавина
    • Время подготовки: 12
    • Время приготовления: 28
    • Общее время: 40 минут
    • Выход: 4–6 1x
    • Категория: Макаронные изделия
    • Метод: Соте
    • Кухня: Итальянская/Американская
    Шкала 1x2x3x

    Ингредиенты

    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 1–2 ч. л. масла чили ( опционально , но я настоятельно рекомендую его, так как оно подчеркивает яркий вкус соуса и добавляет ему пикантности!)
    • 1 ст.л. несоленого сливочного масла
    • 8 унций / 227 грамм сырых макарон пенне (или любой другой тип лапши/коротких макаронных изделий.При необходимости используйте безглютеновые/ цельнозерновые макароны)
    • 1 фунт / 480 грамм куриного фарша
    • 2 (14 унций / 400 г) банки Нарезанные помидоры (я использовала нарезанные итальянские помидоры с оливковым маслом и чесноком)
    • 1 чашка + 2 ст.л. / 200 мл Сливки для готовки или одиночные сливки (или полуфабрикаты или цельное молоко для более легкого варианта)
    • 12 зубчиков чеснока – измельчить
    • 4–14 свежих красных чили ( по желанию — я использовал тайский птичий глаз, но подойдет любой острый красный перец чили), по вкусу и очищенный от семян в зависимости от желаемой степени остроты — нарезанный
    • ½ желтого лука — измельчить
    • 12 черных оливок без косточек – нарезанные
    • 35–40 г свежих листьев итальянского базилика, примерно 2 с ½ чашки, неплотно упакованных – вымытых, высушенных и нарезанных
    • ¼ стакана свежих листьев мяты, промытых и высушенных
    • 3 TSP Кошерная соль, по вкусу
    • 2 ч. л. черного перца
    • 1.5–2 ч. л. копченой паприки (острой или сладкой в ​​зависимости от ваших предпочтений — я использую острую)
    • 1,5–2 ч. л. молотого красного перца чили в хлопьях, больше или меньше по вкусу
    • 1,5–2 чайных ложки молотого кайенского перца, более или менее по вкусу
    • 2 хлопья мяты TSP
    • 1 ч.л. чесночного порошка
    • 1 ч.л. лукового порошка
    • ½ чашки свеженатертого пармиджано-реджано / грана падано / пармезана / или вашего любимого сыра
    • Для подачи (по желанию): Еще свеженатертого сыра и дополнительно молотого красного перца чили, по вкусу 

    Инструкции

    Подготовка:  

    1. Смешайте все специи в небольшой миске.Накройте пищевой пленкой и отложите в сторону.
    2. Нарежьте свежие ингредиенты: чеснок, красный перец чили, лук, маслины, листья свежего базилика и листья мяты. Отложите.
    3. Промойте и обсушите куриный фарш. Отложите.  

    Для острой пасты Пенне с курицей:

    1. Приготовьте пасту al dente согласно инструкции на упаковке в большой кастрюле с подсоленной водой. После приготовления слейте воду и отложите в сторону.
    2. Нагрейте оливковое масло, масло чили (если используете) и несоленое сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и чеснок. Обжарить до появления аромата – около минуты. Добавьте красный перец чили и жарьте еще минуту.
    3. Добавьте куриный фарш и готовьте в течение 3-4 минут, разбивая комочки лопаткой/деревянной ложкой, до готовности.
    4. Влейте консервированные нарезанные помидоры и кулинарные сливки, перемешайте. Затем добавьте все специи и приправы в небольшую миску, которую вы сделали ранее, а также нарезанные оливки. Перемешайте до однородности и дайте постоять 2-3 минуты.
    5. Добавить нарезанный свежий базилик и листья мяты. Затем убавьте огонь до среднего и дайте покипеть (без крышки) в течение 5-8 минут или пока смесь соуса и мяса слегка не загустеет.
    6. Добавьте макароны пенне в кастрюлю, перемешайте и перемешайте, чтобы они смешались со всем остальным, около 3-4 минут. Выключить плиту и снять с огня.
    7. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте свеженатертым сыром Пармиджано Реджано.
    8. Подавать:  Подавать с дополнительным количеством сыра и дополнительными хлопьями измельченного красного перца, если это необходимо (по желанию).

    Примечания

    1. Чтобы сделать это блюдо без глютена: Используйте макароны и сыр без глютена и проверьте ингредиенты на консервированных нарезанных помидорах, чтобы убедиться, что в них нет ингредиентов с глютеном.
    2. Чтобы сделать это блюдо безмолочным: Полностью исключите сливки или замените их миндальным молоком. Также обязательно используйте безмолочный сыр.
    3. Чтобы приготовить это вегетарианское блюдо: Используйте продукт на основе сои, такой как Nutrela.Или используйте вегетарианскую колбасу и разомните ее на сковороде лопаткой, затем добавьте помидоры и сливки.
    4. Не стесняйтесь уменьшать рецепт вдвое: Этот рецепт рассчитан на 4-6 порций, но не стесняйтесь уменьшать его вдвое, если хотите.

    Питание

    • Размер порции: 1 тарелка
    • Калорийность: 479
    • Сахар: 9,7 г
    • Натрий: 1043,4 мг
    • Жир: 23.5г
    • Насыщенный жир: 9,5 г
    • Ненасыщенный жир: 9,0 г
    • Трансжиры: 0,3 г
    • Углеводы: 43,2 г
    • Волокно: 5,4 г
    • Белок: 25,3 г
    • Холестерин: 78,7 мг

    Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только в качестве общего руководства.Для получения дополнительной информации см. наше раскрытие информации.

    Все изображения и текст ©That Spicy Chick.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC, партнерской рекламной программе, предназначенной для предоставления нам средств для получения небольшой комиссии (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и аффилированные сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только в качестве общего руководства.Для получения дополнительной информации см. наше раскрытие информации.

    Легкая куриная паста с красным соусом

    Последнее обновление: 27 мая 2021 г., Хамди Сайдани

    куриная паста с красным соусом. Это блюдо очень известно почти во всех странах, потому что оно действительно очень вкусное. макароны с курицей Рецепты не очень сложно приготовить Просто сделать соус, затем смешать с отварными макаронами, и все готово, Вы не видите ничего особенного.

    Но секрет в соусе, его можно приготовить разными способами, и сегодня я покажу один из вкуснейших куриных макарон с красным соусом.Давайте начнем.

    паста с курицей и красным соусом

    Ингредиенты для пасты с курицей

    • 1 упаковка Макароны (если у вас есть фарфалле, вы можете попробовать другой)
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 500 г куриной грудки (нарезать мелкими кубиками)
    • 1/2 стакана лука
    • 1 ст. л. чеснока (измельченного)
    • 3 ст. л. Перец чили (порошок)
    • 2 стакана Томатный соус
    • 1 ст. л. Соль
    • 1 ст.
      • Нагреть масло в глубокой кастрюле на среднем огне
      • добавить нарезанный лук и обжарить, пока он не станет мягким, не давая ему изменить цвет на коричневый
      • добавить нарезанную кубиками курицу и продолжать помешивать, пока она не станет белой
      • Теперь добавить Томатный соус и приправить солью, черным перцем, паприкой и толченым чесноком, также можно добавить нарезанный кубиками свежий помидор.
      • Готовить около 10 минут, пока не закипит, затем добавить около 1 стакана воды и накрыть кастрюлю крышкой.
      • оставить на 10-15 минут, пока не начнет кипеть и не станет однородной.
      • уменьшите огонь и оставьте
      • в это время варите макароны, просто следуйте инструкциям на коробке с макаронами.
      • Когда макароны будут готовы, добавьте их в соус и хорошо перемешайте.
      • И Ваша куриная паста с красным соусом готова.
      • подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном и свежим базиликом.

      Что можно добавить в красный соус для пасты?

      В соус можно добавить любой ингредиент, и в этом разница между вкусным рецептом и супер вкусным. проверьте, что можно добавить в красный соус для пасты:

      • Свежие помидоры, нарезанные кубиками
      • Оливковое масло холодного отжима
      • Красное Вино
      • Свежие или сушеные травы
      • Сливки
      • Красный перец
      • Картофель
      • Да
      куриная паста с красным соусом

      Можно ли готовить макароны в красном соусе?

      Да, вы можете просто добавить томатный соус с водой, а затем добавить сухую пасту. дайте ему закипеть, время от времени помешивая, чтобы паста  не прилипала ко дну кастрюли, потребуется около 10-15 минут, чтобы стать аль-денте

      Что я подаю с куриной пастой с красным соусом:

      Как я подаю куриную пасту

      Можно просто подавать горячим с тертым сыром и свежим базиликом. Таким образом, идеи:

      • топпинг с плавленым сыром
      • майонез 
      • свежая зелень и щепотка черного перца
      • ломтики свежих помидоров
      • нарезанный кубиками зеленый лук

      куриная паста с красным соусом пищевая ценность

      • Калорий 257.7
      • Общий жир 1.5 г
      • Насыщенный жир 0,2 г
      • Полиunsaturated FAT 0,2 г
      • Мононенасыщенные толстые 0,2 г
      • Холестерин 34,2 мг
      • Choleatesterol 34,2 мг
      • натрий 69,9 мг
      • CATASIUM 196,1 MG
      • Общий углеводный материал 40,8 г
      • диетическое волокно 6,2 г
      •  Сахар 7,5 г
      • Белок 22,1 г

      Попробуйте больше:

      Куриная паста с красным соусом

      Автор: Хамди Сайдани Способ приготовления:Обжаривание Кухня:Итальянская Курсы:Ужин

      Описание

      куриная паста с красным соусом

      Инструкции

      1. Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне
      2. добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким, не давая ему изменить цвет на коричневый
      3. добавьте нарезанную кубиками курицу и продолжайте помешивать, пока она не станет мягкой. белый
      4. Теперь добавьте томатный соус и приправьте солью, черным перцем, паприкой и толченым чесноком. Вы также можете добавить нарезанный кубиками свежий помидор.
      5. Готовить около 10 минут, пока не закипит, затем добавить около 1 стакана воды и накрыть кастрюлю крышкой.
      6. оставить на 10-15 минут, пока не начнет кипеть и не станет однородной.
      7. уменьшите огонь и оставьте
      8. когда паста будет готова, добавьте ее в соус и хорошо перемешайте.
      9. подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном и свежим базиликом.

      Ключевые слова:макароны с курицей и красным соусом

      Размер порции 1

      Порции 1


      Количество на порцию
      Калории

      25732.7
      % Daily Value *
      Total Hat

      1.5 г 3%

      Насыщенный жир 0.2 г 1%
      9119
      Холестерин 34.2 мг 12%
      натрий 69.9 мг 3%

      мг 6%

      Total Carbohdated 40.8 г г 14%
      диетического волокна 6.2 г 25%

      г

      Белок 22.1 г 45%

      9119
      Витамин A 1,8%
      Витамин С 6,6%
      Кальций 3,1%
      Утюг 12,2%
      Витамин Е 0.6%
      Витамин B6 18,8%
      Витамин B12 3,7%

      Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

      Информация о питании Источник: sparkpeople

      Рецепт спагетти с сладкой курицей

      Спагетти с сладкой курицей — еще одна разновидность филиппинских спагетти, в которой вместо свинины используется куриный фарш.Его также можно приготовить, съев фарш из грудки индейки. Как видите, спагетти по-филиппински не обходятся без хот-догов. Я добавила в этот рецепт куриные хот-доги и подала их с тостами.

      Этот рецепт спагетти с курицей я придумала для детей. Конечно, филиппинские спагетти хороши. Однако не всем детям (и даже некоторым взрослым) нравится кетчуп во время еды. В этом конкретном рецепте для приготовления базового соуса используется только томатный соус и томатная паста.

      Что мне нравится в приготовлении хорошего соуса для пасты (в целом), так это то, что его можно применять к любому типу лапши.Если мои дети любят есть одно и то же блюдо каждую неделю, я обычно использую разные виды пасты. Это доставляет им удовольствие наслаждаться вкусом, который они любят в разных формах.

      Попробуйте рецепт сладких куриных спагетти. Дайте мне знать, что вы думаете.

      Сладкие куриные спагетти

      Ингредиенты

      • 1 фунт лапши спагетти, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке
      • 1 29 унций. банка томатного соуса
      • 1 фунт куриного фарша
      • 4 кусочка хот-дога из курицы или индейки, нарезанные по диагонали
      • 3 столовые ложки гранулированного белого сахара
      • 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
      • 1 чайная ложка куриного порошка или 1 куриный кубик
      • 1
      • 1
      • тертый острый сыр чеддер
      • 1 стакан воды
      • 2 столовые ложки томатной пасты
      • 2 столовые ложки растительного масла
      • Соль и перец по вкусу

      Инструкции

      • Разложите спагетти по отдельным тарелкам.Отложите.

      • Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле.

      • Обжарьте лук

      • Добавьте куриный фарш и готовьте 5 минут.

      • Положите ломтики хот-дога и куриный кубик. Посыпьте примерно 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты

      • Влейте томатный соус и воду. Размешивать. Дайте закипеть, а затем варите 35-45 минут.

      • Добавьте сахар и томатную пасту.Перемешайте и продолжайте готовить, пока текстура соуса не станет густой.

      • Добавьте соль и перец по вкусу.

      • Вылейте часть соуса на выложенные спагетти.

      • Сверху посыпать тертым сыром. Подавайте с тостами.

      • Делитесь и наслаждайтесь!

      Питание

      Порция: 4 г

      .

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.