Мясо в соусе как приготовить: Мясо в соусе на сковороде с овощами рецепт с фото пошагово и видео


Содержание

Мясо под соусом бешамель — рецепт с пошаговыми фото

Мясо под соусом бешамель – это мясо, тушеное на сковороде с соусом, приготовленным из молока, сливочного масла и муки. Традиционно в соус бешамель добавляется такая своеобразная специя как мускатный орех, но если Вам не нравится ее вкус, то можно просто заменить мускатный орех на Ваши любимые пряности. Рецепт хорош тем, что готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой и не надо специально бежать в магазин, что бы приготовить вкусное мясо.

Состав:

  • Мясо (говядина, телятина или свинина) – 1 кг
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Масло сливочное – 40 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Мускатный орех – ½ ч. ложки (можно заменить на любимые специи)
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Сушеная зелень (например, укроп, петрушка, базилик) —  по вкусу (не обязательный ингредиент)

Приготовление:

Мясо помойте и нарежьте соломкой или кубиками, как Вам больше нравится. Используйте только филейную часть мяса без жира и жилок.

В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла, поставьте максимальный огонь и выложите мясо. Обжарьте мясо до побеления при постоянном помешивании. Этот процесс должен занять около 5 минут.

При приготовлении мяса всегда необходимо его предварительно обжарить со всех сторон на большом огне, что бы соки запечатались внутри, а затем уже готовить на медленном огне. Только так мясо останется сочным.

Как только мясо приобретет более светлый оттенок, огонь убавьте до минимального, влейте ¾ стакана воды, накройте сковороду крышкой и тушите мясо 1-1,5 часа. Время тушения зависит от качества используемого мяса. Так, например, более старое мясо нужно тушить дольше.

Пока мясо тушится, приготовьте соус бешамель. Лук почистите, нарежьте на крупные куски для блендера и измельчите в пюре. Если блендера нет, то протрите луковицу через терку.

В кастрюле для соуса растопите сливочное масло.

Выложите луковое пюре в растопленное масло и тушите на огне 5-7 минут при постоянном помешивании.

Затем добавьте муку и быстро перемешайте ее с маслом и луком.

Влейте молоко и, помешивая венчиком, доведите соус до кипения. Соус начнет постепенно густеть.

Как только соус закипит, сразу выключайте его. В выключенный соус добавьте мускатный орех и сушеные травы, перемешайте. Соус отдельно солить не нужно, лучше будет посолить все блюдо целиком.

Соус бешамель готов. Этот наивкуснейший соус можно подавать с пастой без каких-либо мясных дополнений, но с мясом получается конечно сытнее и вкуснее.

Через 1-1,5 часа тушения мяса влейте соус в сковороду, сразу добавьте соль и перемешайте. Сковороду накройте крышкой и тушите мясо с соусом еще 5 минут.

Через 5 минут наивкуснейшее мясо под соусом бешамель  готово, подавайте его горячим с любым крупяным гарниром. Соус хорошо пропитывает гарнир и получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Узнаем как приготовить мясо в соусе в духовке: рецепты приготовления

Многие хозяйки жалуются, что мясо, приготовленное в духовке, зачастую выходит сухим и безвкусным. Исправить ситуацию поможет соус. Он отлично пропитает мясные волокна, в результате чего и свинина, и говядина, и курица получатся мягкими и нежными. О том, как готовить мясо в соусе в духовке, расскажем в нашей статье. На выбор предложим сразу несколько интересных рецептов, которые подойдут и для праздничного застолья, и для семейного ужина.

Мясо под соусом бешамель в духовке

Сочная, ароматная и безумно вкусная свинина обязательно станет главным блюдом на каждом праздничном столе. Запекается такое мясо в духовке под соусом бешамель по рецепту, представленному ниже.

Пошаговое приготовления блюда заключается в выполнении следующего порядка действий:

  1. Духовку разогреть до температуры 180 °С.
  2. Нежирную свиную корейку (700 г) вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими или тонкими, как отбивные, кусочками. Посолить, посыпать черным перцем.
  3. Мясо выложить в форму для запекания и равномерно распределить по дну.
  4. Лук (2 шт.) порезать полукольцами. Выложить его сверху на мясо ровным слоем.
  5. На сковороде растопить сливочное масло (100 г). Добавить муку (70 г) и, активно перемешивая лопаткой, обжарить ее до золотистого цвета и легкого орехового аромата.
  6. Молоко (700 мл) немного подогреть. Тонкой струйкой влить его в масляно-мучную смесь.
  7. На среднем огне довести соус до густой консистенции. В самом конце добавить соль, перец, мускатный орех (по ¼ ч. л.).
  8. Горячий соус вылить в форму с мясом и луком.
  9. Сверху (по желанию) разложить тонкие кружочки двух помидоров и нарезанные пластинами шампиньоны (300 г). Посыпать блюдо натертым на мелкой терке сыром.
  10. Отправить форму в духовку на 50 минут.

Мясо в духовке под медово-горчичным соусом

Приготовленная по следующему рецепту свинина просто тает во рту. Мясо получается мягким, с приятным сладковатым послевкусием. Ну а готовится оно совсем несложно:

  1. Стейки из свинины (4 шт.) натереть солью и перцем.
  2. На сковороде разогреть подсолнечное масло (2 ст. л.) и быстро обжарить на нем мясо по 1 минуте с каждой стороны. Это позволит запечатать сок внутри.
  3. Приготовить соус. Томаты в собственном соку (200 г) перетереть в однородную массу через сито или в блендере.
  4. Лук измельчить кубиками и добавить его в томатный соус. Сюда же выдавить через пресс чеснок (3 шт.).
  5. Дальше в соус добавить горчицу и мед (по 1 ч. л.), любые специи по вкусу (паприка, чили, прованские травы) и оливковое масло (1 ст. л.).
  6. Мясо уложить в форму для запекания в один слой. Залить его сверху томатным соусом.
  7. Поставить форму с мясом в разогретую до 200 °С духовку.
  8. Мясо в соусе запекать примерно 40-50 минут. Подавать с любым гарниром.

Свинина под томатным соусом в духовке

Следующее блюдо отлично подойдет для теплого ужина в кругу семьи. По этому рецепту мясо в духовке под соусом готовится следующим образом:

  1. Мякоть свинины (800 г) нарезать на куски по 2 см толщиной. Выложить их в форму подходящего размера.
  2. В сухой миске соединить томатный сок (250 мл) с выдавленным чесноком (4 зубчика), сушеным тимьяном (1 ч. л.), розмарином, солью и перцем.
  3. Залить подготовленное мясо в форме соусом. Затянуть его фольгой и отправить в духовку.
  4. Запекать свинину при температуре 200 °С 45 минут. После этого фольгу снять и продолжить приготовление еще 20 минут, пока мясо не подрумянится. Готовое блюдо сразу же подавать на стол в горячем виде.

Мясо под сметанным соусом в духовке

Это вкусное блюдо под силу приготовить даже неопытному начинающему кулинару. Главное, соблюдать представленную ниже инструкцию:

  1. Свиную мякоть (вырезку, корейку) нарезать вдоль куска на тонкие пласты толщиной не более 1 см. Отбить их молотком, посолить с двух сторон и поперчить.
  2. Обжарить кусочки мяса в небольшом количестве растительного масла. До готовности свинину доводить не нужно, достаточно будет, чтобы сверху образовалась румяная корочка.
  3. Обжаренное мясо переложить на тарелку. Сок, который стечет со свинины, выливать не нужно. Его можно добавить в соус.
  4. В небольшой миске соединить сметану (300 мл), воду или мясной сок (100 мл), соль, перец.
  5. Муку (25 г) обжарить на сухой сковороде, после чего вылить в нее сметанный соус. Прогреть его в течение 2 минут, после чего снять с огня.
  6. Лук (4 шт.) нарезать кольцами и также обжарить на растительном масле до мягкого состояния.
  7. На противень выложить сначала свинину, затем лук, а сверху залить все сметанным соусом.
  8. В духовке мясо запекать при температуре 190 °С 20 минут, после чего посыпать блюдо сыром и снова отправить его в духовку на 7 минут.

Нежная говядина под сырным соусом

Следующее блюдо точно никого не оставит равнодушным. Говядина получается изумительно мягкой и вкусной. Запечь мясо в духовке в соусе на основе сметаны и сыра очень просто. Пошаговый рецепт можно представить следующим образом:

  1. Говяжью вырезку (800 г) опустить в кастрюлю с кипящей водой. Туда же добавить несколько горошин душистого перца. Не солить. Варить мясо 1,5 часа.
  2. Когда говядина будет готова, выложить ее из кастрюли на тарелку, а после остывания нарезать на кусочки по 1,5 см толщиной.
  3. Для соуса на сковороде обжарить измельченный кубиками лук. Как только он станет прозрачным, добавить столовую ложку муки, перемешать и влить 200 мл бульона, в котором тушилось мясо.
  4. Готовить соус 10 минут, после чего ввести в него тертый сыр (100 г) и сметану (170 г). Потомить на слабом огне 5 минут, посолить, добавить перец.
  5. Мясо выложить в форму, слегка присолить его и залить соусом.
  6. Запекать блюдо в разогретой духовке (180 °С) 30 минут.

Свинина, запеченная в соусе терияки

Для приготовления следующего блюда идеально подойдет свиная шея, но можно взять и ребра, только время запекания нужно будет уменьшить в 2 раза. Благодаря соусу мясо в духовке получится вкусным в любом случае. Готовить блюдо следует так:

  1. Мясо промыть и обсушить. С каждой стороны сделать неглубокие надрезы и нашпиговать их пластинками чеснока (2 шт.).
  2. Натереть кусок солью и перцем с всех сторон.
  3. Соус терияки налить в небольшую мисочку (5 ст. л.). Обильно смазать им мясо со всех сторон.
  4. Свиную шею завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 6 часов.
  5. Промаринованное мясо переложить в рукав для запекания или завернуть в фольгу. Готовить блюдо при температуре 200 °С 1 час, затем рукав развернуть и продолжить запекание в течение 40 минут.

Сочное мясо под сладким апельсиновым соусом

Следующее блюдо имеет очень интересный, пикантный вкус. При его приготовлении необходимо придерживаться такой последовательности действий:

  1. Свинину весом 1 кг натереть специями по вкусу, солью, смазать растительным маслом и отправить в предварительно нагретую до 180 °С духовку на 60 минут.
  2. В сотейнике соединить сок с 2 апельсинов, 45 мл меда, 30 мл соевого соуса, тертый имбирь и черный перец (¼ ч. л.). Поставить сотейник на плиту и варить соус на слабом огне до загустения, постоянно его помешивая лопаткой.
  3. Через 1 час запекания достать форму с мясом из духовки. Полить его апельсиновым соусом, посыпать цедрой и розмарином. Снова отправить мясо в духовку еще на 10 минут.

Как приготовить мясо с маринованным луком в соусе

Хочу поделиться моим рецептом очень вкусного мяса в соусе с маринованным луком. Этот рецепт мяса предложил приготовить мне муж. Когда я спросила, как приготовить тебе сегодня мясо, то в ответ услышала, что в соусе и с маринованным луком; он попробовал его в гостях, и ему очень понравилось. Вот так в нашем меню появилось это блюдо. Мясо получается очень вкусное, нежное и пропитанное соусом, а особую изюминку блюду придает маринованный лук. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту, и уверена, вам тоже очень понравится!

Чтобы приготовить мясо в томатном соусе с маринованным луком, вам потребуется:

мясо (свинина) – 650 г
лук репчатый – 1 шт.


морковь свежая сочная– 1 шт.
соус томатный – 2-3 ст. л.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп свежий – 0,5 пучка
чеснок дольки – 1 шт.
вода простая – 0,5 ст.
вода кипяток – 0,5 ст.
уксус винный – 1 ч. л.

Как приготовить мясо в томатном соусе с маринованным луком:

1. Мясо следует выбирать хорошего качества, не сухое,  немного жира должно присутствовать на мясе, но совсем чуть-чуть, ориентируйтесь по фото. Мясо нужно вымыть, нарезать на средние кусочки.


2. Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

3. Лук очистить от шелухи, срезать хвостик и корневую часть лука, вымыть его хорошо и нарезать на полукольца.
4. Лук сложить в пиалу, залить простой холодной водой, добавить щепотку соли и перца, влить винный уксус и отставить в сторону, чтобы он промариновался, а тем временем приготовить мясо.


5. Взять сотейник, влить немного растительного масла и поставить на плиту, разогреть.
6. Дольку чеснока вымыть и отправить в сотейник, затем добавить морковь, обжарить до золотистого цвета.
7. Всыпать в сотейник мясо, обжарить со всех сторон, затем поперчить и посолить по вкусу.


8. Добавить к мясу любой томатный соус по вкусу. Мне нравится готовить этот рецепт мяса с соусом сацибели, а также с шашлычным соусом.


9. Затем добавить к мясу кипяток, перемешать и тушить 15 минут на слабом огне, попробовать блюдо на соль и перец.
10. Жидкость из лука слить, а лук добавить к мясу, тушить 5-7 минут и отключить плиту.


11. Укроп вымыть, просушить, нашинковать и посыпать сверху мясо.
12. Подавать мясо с любым гарниром на ваш вкус, обильно поливая соусом, отлично подойдет картофель и рис.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!

Автор пошаговых фото: Вика Янулевич

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Этот рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой, каким он стал для меня. Говядина в соевом соусе готовится максимум 30 минут, а не 1-2 часа как обычно, при этом она получается достаточно мягкой, не жесткой. Благодаря этому рецепту после тяжелого рабочего дня вы не только сможете приготовить вкусный ужин, но еще и останется время, чтобы заняться своими делами.

Солить говядину не нужно, так как в соевом соусе уже достаточно соли. А в готовом блюде соевый соус почти не чувствуется. Лучше всего замариновать мясо в соусе на ночь, оставив в холодильнике, ну или хотя бы на 3 часа.

Я не сомневаюсь, что после приготовления говядины в соевом соусе вам уже не захочется готовить бефстроганов и гуляш. Ведь нет ничего проще и вкуснее мяса по этому рецепту!

Ингредиенты

  • Говядина — 500 гр.
  • Соевый соус — 70-100 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец
  • Соль (по желанию)
  • Сметана (не обязательно —
    по желанию) — 2 ст. л.

Инструкция

  1. Говядину нарезаем длинными тоненькими кусочками, как на бефстроганов. Чем тоньше будут кусочки мяса, тем мягче и быстрее оно приготовится.
  2. Заливаем говядину соевым соусом, чтобы соус покрывал мясо. У меня ушло около 90 мл. Если соевый соус покажется вам слишком соленым, можно немного разбавить водой, но я ничем не разбавляла, получилось очень вкусно.

    Ставим мариноваться мясо в холодильник на 3 часа, а лучше всего на ночь.

  3. Лук и чеснок накрошить.
  4. Лук с чесноком обжариваем на растительном масле до прозрачности. Жарим на сильном огне, постоянно помешивая.
  5. К луку добавляем нашу замаринованную говядину вместе с соевым соусом, перемешиваем. Жарим на сильном огне 15-20 минут, мясо в это время должно пустить сок.
  6. Закрываем мясо крышкой и тушим еще 10 минут на медленном огне. При необходимости можно подлить немного воды, если вы хотите, чтобы мясо было с подливкой.
  7. Можно по желанию добавить еще 2 столовые ложки сметаны, но не обязательно.
  8. Готовую говядину в соевом соусе можно подавать с чем угодно: пюре, макаронами, лапшой, рисом, гречкой и др.
    Обратите внимание, что если вы готовите из старой говядины, она все равно не будет готовиться больше 30 минут, в противном случае она просто развалится. Точно также можно готовить и свинину.


Свинина в кислом томатном соусе. Быстрый рецепт мяса к Новому году | Рецепты | КУХНЯ

«Накрывать новогодний стол для меня особое событие – важное и волнительное, — рассказывает журналист Татьяна Захарова. — Стелю самую красивую скатерть, заранее продумываю, в каких тонах будут салфетки и украшения. В основном, конечно, это оттенки красного и золотистого.

Из еловых веток делаю композицию — венок или корзинку — и ставлю на стол. Обязательно должны быть свечи. Что касается меню, каждый раз делаю любимые блюда моей семьи. Это салат оливье и селёдка под шубой по классическим рецептам.

С горячим обычно экспериментирую. В прошлом году запекала гуся с яблоками, апельсинами и сухофруктами, в этом году планирую приготовить манты. Так что у меня коронного блюда для новогоднего застолья нет, зато есть у моего мужа. Обычно он редко балует нас своим кулинарным творчеством, но 31 декабря – традиция».

Свинина в кислом томатном соусе

Ингредиенты:

  • мякоть свинины – 1 кг,
  • лук – 2 шт.,
  • томатная паста – 2-3 ч.л.,
  • уксус – 3-4 ст.л.,
  • соль – по вкусу,
  • подсолнечное масло- по вкусу.

Способ приготовления

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, помыть и выложить на разогретую сковороду. Когда вода испарится, посолить и добавить подсолнечное масло.
  2. Обжаривать до золотистого цвета, а затем добавить нарезанный полукольцами лук. Потушить всё вместе.
  3. Две-три чайных ложки томатной пасты размешать в воде, добавить туда же три-четыре столовых ложки столового уксуса. Жидкостью залить мясо, она должна почти полностью его покрыть.
  4. Тушить на медленном огне минут 40-50. Жидкости в итоге должно стать наполовину меньше.
  5. Подавать блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде. Мясо получается мягким, просто тает во рту.

Смотрите также:

Свинина в соусе барбекю: рецепт приготовления на сковороде

В соусе барбекю можно и потушить свинину после обжаривания, а можно ограничиться только жаркой мяса, предварительно воспользовавшись соусом как маринадом. Я готовила по второму варианту. Опять же соус, неизменно сладковатый и пряный, можно приобрести готовым, а можно довольно просто сделать в домашних условиях. В любом случае, свинина в соусе барбекю получается очень мягкой, пикантной и вкусной.

Используйте для приготовления любые части свинины, пригодные для жарки. У меня окорок, порезанный на порционные кусочки. Из специй была использована смесь прованских сухих трав и зеленого лука. Соус барбекю брала готовый, но ниже расскажу как приготовить его в домашних условиях.

Мясо сложите в форму для маринования, пересыпая приправой и смазывая соусом каждый кусочек. Порезанное таким образом мякоть маринуется быстрее, чем большим куском. Я оставила его в холодильнике на 2 часа.

Разогрейте в сковороде растительное масло.

Выложите куски свинины, не очень плотно. Присыпьте немного солью и перцем.

Доведите до румяной корочки одну сторону мяса, переверните и готовьте с другой стороны.

Подавайте свинину в соусе барбекю горячей, посыпав зеленым луком. Я использовала в качестве дополнения вкуснейший карамелизованный лук. Он очень логично подчеркнул своими пряно-сладковатыми нотками вкус мяса. Как приготовить соус барбекю в домашних условиях
Для этого используйте мед, ром, чеснок, диженскую горчицу, соевый соус и коричневый сахар в равных пропорциях. Добавив к ним перец чили и только что смолотый черный перчик, распустите все компоненты, при постоянном помешивании на сковороде. Затем доведите смесь до кипения и выключайте. И все готово! Далее можно мариновать в этой ароматной смеси мясо по выше представленному варианту или залить ею уже пожаренные предварительно кусочки и немного потушить. На мой взгляд, маринование придает больше пикантного вкуса. Приятного аппетита!

Встречаем весну вкусно и красиво! Специальные весенние

Очень многие обожают домашний «Наполеон»! От того, чтобы готовить его почаще, останавливает только одно: длительное и кропотливое приготовление.

А ведь между тем существует рецепт, так называемого, «ленивого» Наполеона. За основу этого вкуснейшего тортика берется слоеное печение «Ушки», например, от фирмы «Руслада», которые всегда можно купить у нас, в «Мааданей Мания». «Ушки» выкладываются слоями и заливаются заварным кремом. Торт готовится без выпечки, а результат — просто объедение!

Ингредиенты:

Печенье «Ушки» от «Руслады» — 800 гр
Молоко — 1 л.
Яйцо куриное — 4 шт.
Масло сливочное — 150 гр.
Сахар — ½ стакана
Мука — 6 ст. л.
Сахар ванильный — щепотка.

Приготовление:

Яйца, сахар, муку и ванильный сахар смешать миксером.

Влить в полученную смесь молоко и поставить на огонь.

Постоянно перемешивая, варить крем до загустения. Снимите крем с плиты и хорошенько размешайте в нем сливочное масло.

Каждое печенье обмакнуть в крем и выложить два слоя из печенья друг на друга. Чем больше крема у вас получится использовать во время этой операции — тем более нежным и вкусным получится ваш «Наполеон».
Остатки крема распределите по верхушке и по бокам торта.

Отправьте торт в холодильник и дайте ему хорошенько пропитаться.

Украсить «Ленивый Наполеон» можно крошкой от печенья и свежими ягодами или фруктами. Включайте фантазию — у вас может получиться настоящий шедевр!

Приятного аппетита и ласковой весны!

Все наши скидки здесь

Наш сайт: https://mania-m.co.il/ru/

Наша страница в Фейсбук: https://www.facebook.com/Maadanei.Mania/

Адреса наших филиалов:

БЕЭР ШЕВА — Шд. Йерушалаим 4, 08-6109955
АШКЕЛОН — а-Авода 74, 08-6729006‎
АШДОД СИТИ — ул. а-Ционут 41, 08-8670788
АШДОД — Мирказ Каланиет, ул. Якинтон 5, 08-6337282‎
АШДОД СИТИ — ул. Ташах 3, 08-9975055
РЕХОВОТ — ул. Герцель 157, 08-6758040
РИШОН леЦИОН — ул. Альталена 3, 03-9412905
РИШОН леЦИОН — ул. Герцль 30, 03-9500836
РИШОН леЦИОН — ул. Эйн а-Корэ 19, 03-9566778
РИШОН леЦИОН — ул. Герцель 91, 03-5224414
БАТ ЯМ — ул. Узиэль 5, 03-5462000‎
БАТ ЯМ — у. Бальфур, 97, 03-6122960
ХОЛОН — ул. Кдушей Каир 23, 03-5038555‎
ГЕРЦЛИЯ — ул. Соколов1, 09-9570256‎
ПЕТАХ ТИКВА — ул. Гутман 7, 03-9131513
ПЕТАХ ТИКВА — ул. Герцель 30, 03-6354166
РАМАТ ГАН — ул. Бялик 27, 03-5729266
НАТАНИЯ — ул. Штемпер 16, 09-8625553
ХАДЕРА — ул. Герберт Самуэль 55, 04-8848199
ХАЙФА — р-он Кирьят Элиэзер, ул. Йоав 1, 04-8515166
КИРЬЯТ ЯМ — Шд. Йерушалаим 51, 04-8755455

Соус для пасты по рецепту Поли

Соус для пасты по рецепту Поли | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 15.6G 31%

Углеводы: 28,81

Пищевые волокна: 4,8 г 19%

Сарассы: 15,2 г

Жир: 44 г 68%

Насыщенный жир: 23,9 г 120%

Холестерин: 126,6 мг 42%

Витамин A IU: 1956IU 39%

Ниацинские эквиваленты: 10 мг 77%

Витамин B6: 0,5 мг 29%

Витамин С: 35,9 мг 60%

Фолат: 34,5 мкг 9%

Кальций: 109 мг 11%

железо: 4. 8 мг 27%

Магний: 62,4 мг 22%

Калий: 1199.8 мг 34%

натрий: 999 мг 40%

Тиамин: 0,4 мг 37%

Калории от жира: 395.9

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к Фото соуса для пасты а-ля Поли

1 из 0

Соус для пасты а-ля Поли

1 из 1 Соус для пасты а-ля Поли Joey Joan Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили соус для пасты а-ля Поли в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепты сливочного соуса для пасты | Allrecipes

Рецепты сливочного соуса для пасты | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Сливочный соус с жареным красным перцем

Легкий сливочный соус на основе пюре из жареного красного перца.Он отлично сочетается с любым типом пасты, но тортеллини или равиоли кажутся лучшими. Время приготовления довольно долгое, но результат того стоит. Хорошо замораживает. На самом деле, вкус может немного улучшиться.

Автор BOB BAILEY

Сливочный соус с базиликом

После безумных поисков в сети рецепта этого соуса мне пришлось создать свой собственный. Это можно разогреть в микроволновой печи без обычных дефектов сливочного соуса. Мне просто нравится светло-зеленый цвет и то, как хорошо он отображается на трехцветной или обычной пасте, лососе и курице-гриль.Я ставлю это на все.

By MESSY

Масляный соус Альфредо

Насыщенный сливочный соус Альфредо в итальянском стиле идеально подходит для пасты с курицей и морепродуктами! Я обнаружил этот рецепт после неустанных поисков настоящего соуса Альфредо, в котором не используется сливочный сыр.

Соус «Альфредо»

Этот сливочный соус «Альфредо» превращает насыщенный будничный ужин в нечто особенное. Подавайте его с феттучини или полейте им куриные грудки или тушеные овощи.

Автор: Ребекка Свифт

Легкий соус на водке

Это отличный и простой в приготовлении соус. Вкусно с любой пастой! Я особенно люблю его с равиоли с лобстером

От MARRIED

Вдохновение и идеи

Соус Альфредо на фетучини, украшенный рубленой петрушкой

Соус Альфредо

«Отличный рецепт! Его очень легко приготовить, и его легко превратить в другой соус». – Дэвид Бикановски

Томатно-сливочный соус для пасты

Томатно-сливочный соус для пасты

«Я пользуюсь этим точным рецептом уже 6 лет, и он всегда идеально подходит.» – Bethany Morea

Соус из сливочного сыра Альфредо

Соус из сливочного сыра Альфредо

Это моя версия соуса Альфредо. Мы любим сливочный сыр, грибы и чеснок. Поэтому я решила попробовать разные способы приготовления этого вкусного блюда! Подавать с феттучини, и нарезанный хрустящий хлеб для мытья полов

Другие рецепты сливочного соуса для пасты

Соус Альфредо

Этот сливочный соус Альфредо превратит насыщенный будний ужин в нечто особенное.Подавайте его с феттучини или полейте им куриные грудки или овощи на пару.

Автор: Ребекка Свифт

Легкий соус на водке

Это отличный и простой в приготовлении соус. Вкусно с любой пастой! Я особенно люблю его с равиоли с лобстером

By MARRIED

Простой кето-соус Альфредо

Побалуйте себя и гостей сливочным домашним соусом Альфредо по этому простому рецепту. Этот соус хорошо сочетается с пастой или zoodles (спирализованные кабачки). Можно даже добавить курицу или креветки. Соус станет очень густым, если хранить его в холодильнике.Просто подогрейте соус, чтобы он стал текучим.

Соус Альфредо со сливочным сыром

Это мой вариант соуса Альфредо. Мы любим сливочный сыр, грибы и чеснок. Вот и я решила попробовать разные способы приготовления этого вкусного блюда! Подавайте с феттучини и нарезанным хрустящим хлебом, чтобы вытереть его!

Белый соус для пиццы

Белый соус для пиццы, приготовленный из молока, сыра пармезан и чеснока, является прекрасной альтернативой красному соусу к пицце, пасте или даже курице.

Легкий соус Альфредо I

Это быстрый и простой гарнир, который моя семья любит с курицей!

Автор Кэти Роуз

Быстрый соус Альфредо

Этот соус Альфредо содержит меньше жира, чем большинство других, так как готовится пополам. Это вкусно по сравнению с макаронами и легко сделать. Вы также можете приготовить его накануне и поставить в холодильник до готовности к употреблению. Подавайте с салатом «Цезарь», и вкуснейшее блюдо будет готово менее чем за час.

BLT Паста Карбонара

Добавление к этому традиционному блюду летних помидоров и шпината выводит его на совершенно новый уровень. Хитрость рецепта заключается в подготовке: подготовьте все ингредиенты, так как они собираются вместе так же быстро, как и варятся макароны.

Трюфельный сливочный соус

Изысканный ресторанный соус для равиоли или соус для макания! Добавьте к приготовленным равиоли с лесными грибами или подавайте с кусочками хлеба в качестве соуса для макания.

Сливочно-чесночно-масляный соус

Этот чесночно-сливочный соус достоин ресторана и готовится за 10 минут! Подавайте к вашей любимой пасте.

Сливочный соус Альфредо

Это отличный быстрый и простой рецепт, который понравится вашей семье! Вы можете добавить больше пармезана, чеснока и соли по вкусу. Вы можете легко добавить все, что вам нравится (например, креветки на гриле, курицу и т. д.). Я также люблю поливать этим соусом макароны с обжаренным перцем.

Белый соус для макарон

Мой муж жил в Италии 3 года, поэтому он очень разборчив в итальянской кухне! Мне нужна была отличная еда, которая была очень быстрой однажды ночью для его ужина; У меня были острые креветки в кляре, которые я хотел использовать, и пара вариантов сушеной пасты. Этот соус звучал идеально, чтобы связать все это вместе! nnПодается с макаронами тортильони, салатом и гренками из итальянского хлеба. Так же, как я провел весь день за ужином. Такой белый соус очень сложно испортить.На мой взгляд, это было очень похоже на соус Альфредо! Конечно, в этих двух соусах очень мало различий.

Масляный соус Альфредо

Насыщенный сливочный соус Альфредо в итальянском стиле идеально подходит для пасты с курицей и морепродуктами! Я обнаружил этот рецепт после неустанных поисков настоящего соуса Альфредо, в котором не используется сливочный сыр.

Сливочный соус с базиликом

После безумных поисков в сети рецепта этого соуса мне пришлось создать свой собственный.Это можно разогреть в микроволновой печи без обычных дефектов сливочного соуса. Мне просто нравится светло-зеленый цвет и то, как хорошо он отображается на трехцветной или обычной пасте, лососе и курице-гриль. Я ставлю это на все.

By MESSY

Феттучини с ветчиной и спаржей

Я ОБОЖАЮ феттучини, и когда его готовят из остатков ветчины, он приобретает сытность и насыщенность, поэтому на десерт не остается места!

Автор STEPHNDON

Закройте это диалоговое окно

Share & More

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Домашний мясной соус — Ароматизируйте моменты

Рецепт домашнего мясного соуса настолько прост, что вам больше никогда не придется его покупать! Он густой, насыщенный и сытный, с говяжьим фаршем, грибами, красным вином и травами, а также с основными продуктами из кладовой. Он отлично подходит для приготовления ужина и подходит для заморозки!

Когда я встретила своего мужа, я никогда раньше не готовила домашний мясной соус. Его бабушка и мама готовили отличный соус, поэтому для меня было важно создать такой соус, который был бы достоин семейного ужина.

Соусы для пасты, в конце концов, являются личной вещью, и они обычно передаются в семье из поколения в поколение. Хотя это не соус моей свекрови, это мой вклад в длинную линейку соусов для пасты, которые мы будем рады съесть в любое время.

Этот рецепт получил восторженные отзывы моего мужа, что меня очень порадовало. Как оказалось, его очень легко приготовить, и его так же легко настроить, как и мой домашний соус маринара.

Я думаю, что ключ в том, что это домашнее… каждый может просто попробовать любовь, которая в нем заключена.Я также получаю огромное удовольствие от его приготовления, а не от открытия баночки купленного в магазине соуса.

Аромат, который наполняет дом во время кипения, также является огромным бонусом. 🙂

Почему вам понравится этот рецепт:

  • Этот рецепт мясного соуса густой, насыщенный и сытный, с говяжьим фаршем травяного откорма, грибами и ароматами красного вина и трав.
  • Его легко приготовить, и он идеально подходит к макаронам, поленте и вегетарианской лапше.
  • Рецепт рассчитан на большую порцию, так что вы можете заморозить половину для будущих обедов.
  • Соус можно дополнить вашим любимым мясным фаршем и травами.

Ингредиенты рецепта

В этом рецепте мясного соуса так много слоев вкуса, но в списке ингредиентов указаны основные ингредиенты, которые у меня всегда есть под рукой.

Примечания к ингредиентам

  • Говяжий фарш . Когда дело доходит до говяжьего фарша, я всегда выбираю 85% нежирной говядины травяного откорма. Это устойчивый выбор, который важен для меня, и он также придает отличный вкус соусу.Поскольку он нежирный, соус не становится слишком жирным.
  • Томатное пюре. На рынке есть несколько разных видов помидоров, и любой из них подойдет для использования в этом рецепте. В измельченных помидорах есть кусочки помидоров, а томатное пюре и томатный соус — гладкие. Я предпочитаю использовать в этом рецепте сочетание измельченных помидоров и томатного пюре.
  • Красное вино. Используйте в этом рецепте красное вино, которое вы любите пить, так как его вкус повлияет на соус.Если вам не нравится вино или его нет под рукой, просто исключите его из рецепта.
  • Грибы. Нарезанные грибы придают этому соусу текстуру и питательную ценность, а также «усиливают» рецепт, не добавляя больше мяса. Если вы не любите грибы, просто замените их еще 1/2 фунта говяжьего фарша.
  • Томатная паста. Этот ингредиент придает соусу насыщенный томатный вкус и вкус умами.
  • Травы. В моей кладовой всегда есть лавровый лист, сушеный базилик и орегано, поэтому я использовала их в этом рецепте мясного соуса.Их можно заменить любимыми свежими или сушеными травами.

Как приготовить этот рецепт

Если вы никогда раньше не готовили домашний мясной соус, вы будете удивлены, насколько это просто.

Профессиональный совет : чем дольше кипит соус, тем гуще и насыщеннее он становится. Мне нравится готовить партию, когда у меня есть время, и позволять ей кипеть на плите в течение часа или двух.

Подробные инструкции см. в карточке рецепта.

  1. Готовьте грибы на среднем огне, пока они не станут мягкими и не испарится жидкость, затем отложите в сторону.
  2. В ту же сковороду добавьте говяжий фарш и разломайте на куски деревянной ложкой. Готовьте 2-3 минуты, пока они не подрумянятся, затем добавьте лук и чеснок и готовьте еще 5 минут, пока они не станут мягкими. Обезжирьте сковороду по мере необходимости.
  3. Добавьте вино и уварите наполовину, затем добавьте помидоры, томатную пасту, лавровый лист и зелень. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 1-2 часа с приоткрытой крышкой. Добавьте больше оливкового масла для более насыщенного соуса и отрегулируйте приправы по мере необходимости.

Часто задаваемые вопросы

Что такое мясной соус?

Мясной соус — это томатный соус, который обычно включает говяжий фарш.Говяжий фарш также можно заменить итальянской колбасой, фаршем из индейки или курицы.

Какое красное вино лучше всего подходит для приготовления соуса для спагетти?

Я предпочитаю использовать сухое красное вино, такое как пино нуар, в этом домашнем рецепте мясного соуса. В общем, я рекомендую использовать красное вино, которое вы на самом деле пьете, а не «вино для приготовления пищи», поскольку вкус действительно влияет на соус.

Можно ли использовать измельченные помидоры вместо томатного пюре?

Томатное пюре, измельченные помидоры и томатный соус могут использоваться взаимозаменяемо.Они практически одинаковые, только немного отличаются по текстуре и толщине. Томатное пюре гладкое, как томатный соус, но оно более густое и насыщенное, а измельченные помидоры более крупные.

Как долго мясной соус может храниться в холодильнике?

Этот соус можно хранить до пяти дней в холодильнике или в замороженном виде до 3 месяцев.

Можно ли замораживать мясной соус?

Абсолютно! На самом деле, я предпочитаю использовать половину соуса сразу, а остальное замораживать на срок до 3 месяцев для насыщенных ужинов в будние дни.

Варианты сервировки

Этот рецепт домашнего мясного соуса очень универсален, и его можно подавать разными способами.

Примечания к рецепту

  • Профессиональный совет : чем дольше кипит соус, тем гуще и насыщеннее он становится. Мне нравится готовить партию, когда у меня есть время, и позволять ей кипеть на плите в течение часа или двух.
  • Используйте вино хорошего качества, которое вам нравится пить, а не вино для приготовления пищи, так как оно повлияет на вкус соуса.Если вы предпочитаете не употреблять алкоголь, просто откажитесь от него.
  • Если вы не любите грибы, замените их еще 1/2 фунта говяжьего фарша.
  • Из него получается большая порция соуса. Мне нравится использовать половину и замораживать другую для занятых будних вечеров.
  • Для более насыщенного соуса добавьте еще 1-2 столовые ложки оливкового масла.
  • Соус легко приготовить из вашего любимого мясного фарша и свежих трав.

Больше рецептов соуса для пасты:

Если вы сделаете этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Домашний мясной соус

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Дополнительное время: 0 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Домашний мясной соус настолько прост в приготовлении, что вы больше никогда его не купите! Он густой и насыщенный, идеально подходит для спагетти, поленты или вегетарианской лапши!

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные; плюс больше по мере необходимости
  • 16 унций грибов, очищенных от ножки и нарезанных ломтиками; см. примечания
  • 1 1/2 фунта.нежирный говяжий фарш (я использовала 85% постного, органического, травяного откорма)
  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чашка сухого красного вина (я использовала пино нуар)
  • 16 унций бэби белла ножки грибов удалены и нарезаны ломтиками
  • 28 унций измельченных помидоров или субпродуктов с томатным соусом или томатным пюре; используйте San Marzano для лучшего качества
  • 28 унций томатного пюре или субпродукта с томатным соусом или толчеными помидорами; используйте San Marzano для наилучшего качества
  • 4 ст.
  • соль и перец по вкусу
  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой жаровне.Добавьте грибы и готовьте 5-7 минут, пока они не подрумянятся, а жидкость не испарится. Снимите с огня и отложите.

  • Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла, затем добавьте говяжий фарш. Разделите на мелкие кусочки и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока мясо слегка не подрумянится. Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 5-6 минут, пока говядина не будет готова, а лук не станет мягким. Сливайте смазку по мере необходимости.

  • Добавьте красное вино и варите 3–5 минут или до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое.Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, лавровый лист, базилик и орегано и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Тушите 1-2 часа под слегка приоткрытой крышкой, часто помешивая, пока соус не станет густым и насыщенным.

  • Снимите с огня и выбросьте лавровый лист. Приправьте солью и перцем по вкусу и при желании добавьте еще 1-2 столовые ложки оливкового масла. Подавайте и наслаждайтесь!

  • Профессиональный совет : чем дольше кипит соус, тем гуще и насыщеннее он становится.Мне нравится готовить партию, когда у меня есть время, и позволять ей кипеть на плите в течение часа или двух.
  • Если вы не любите грибы, замените их еще 1/2 фунта говяжьего фарша.
  • Получается большая порция соуса. Мне нравится использовать половину и замораживать другую для занятых будних вечеров.
  • Чтобы сделать соус более насыщенным, добавьте еще 1-2 столовые ложки оливкового масла.
  • Соус легко приготовить из вашего любимого мясного фарша и свежих трав.

Калорийность: 224 ккал, Углеводы: 19 г, Белки: 20 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 4 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 42 мг, Натрий: 311 мг, Калий: 1155 мг, Клетчатка : 5 г, сахар: 10 г, витамин А: 450 МЕ, витамин С: 18 мг, кальций: 93 мг, железо: 5 мг

Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Курс: Соусы

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: домашний мясной соус, мясной соус, рецепт мясного соуса

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Делиться заботой!

San Giorgio® — Тонкие спагетти и домашний мясной соус

Ингредиенты:

1 фунт Говяжий фарш

1/2 стакана лук, нарезанный

по 1 каждому зубчик чеснока, измельченный

1 банка (28 унций.) протертые помидоры

1 чашка вода

1 банка (6 унций.) томатная паста

1 столовая ложка нарезанной петрушки

1 столовая ложка сахар

2 чайные ложки сушеные листья базилика

1 чайная ложка поваренная соль

1/8 ч. л. молотый черный перец

16 унций San Giorgio® ® Тонкие спагетти

тертый сыр пармезан (по желанию)

Мясной соус и спагетти

От 8 до 10 порций
Учебное видео Youtube находится внизу.

Что вам понадобится
2 1/2 фунта говяжьего фарша
12 унций томатной пасты или 24–30 унций томатного соуса ( без добавления соли)
Соленое или несоленое масло
3 фунта сахара

0 Спагетти

https://www.charliethecookandrews.com/ads.txt.

4 Приправы


1 желтый лук
1 POD чеснок
Fresh Basil
Свежий орегано
свежий тимьян
Свежий петрушка
Bay листья
соль
Tony Chachere креольская приправа
шеф-повар Paul’s Magic Magic
луковица
чеснок порошок

Подготовка ингредиентов
Шаг 1. Промойте тимьян, базилик, орегано и петрушку.Нарежьте 1 желтую луковицу и 5 зубчиков чеснока.


Шаг 2. Удалите стебли тимьяна и нарежьте стебли петрушки. Нарезать тимьян (1 столовая ложка) , орегано, базилик и небольшой пучок петрушки очень мелко. Отложите.

Приготовление томатного соуса и приготовление говяжьего фарша
Шаг 3. Добавьте 12 унций 1 1/2 чашки томатной пасты (без добавления соли) и 1 2/3 чашки воды в миску среднего размера. Перемешайте венчиком до объединения.


Разогрейте огонь до умеренно сильного
Шаг 4. Добавьте 2 1/2 фунта говяжьего фарша в большую кастрюлю.Дайте покипеть 10 минут, периодически помешивая. Совет: возьмите лопатку и разломайте говяжий фарш на большие куски.


Шаг 5. Добавьте говяжий фарш в сито с миской среднего размера под ним. Зарезервируйте капельки говяжьего фарша. Отложите.

Приготовление мясного соуса
Разогрейте огонь до умеренно сильного
Шаг 6. Добавьте 4 ст.Перемешайте и дайте потушиться в течение 6 минут, периодически помешивая.


Шаг 7. Добавьте говяжий фарш, 3 1/2 чашки томатного соуса, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку креольской приправы Tony Chachere, 1 чайную ложку Chef Paul’s Poultry magic, 2 чайные ложки лукового порошка, 2 чайные ложки чесночного порошка, 2 столовые ложки сахара. , 2 столовые ложки свежего базилика, 1 чайная ложка свежего тимьяна, 1 1/2 столовой ложки свежего орегано, 1 столовая ложка свежей петрушки и 3 лавровых листа. Перемешайте все ингредиенты вместе. Накройте крышкой и дайте покипеть 10 минут, периодически помешивая.Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Приготовление спагетти с чесночным пармезаном
Разогрейте огонь до умеренно сильного.
Шаг 8. Добавьте 2 литра воды в большую кастрюлю. Дайте закипеть. Добавьте спагетти и перемешайте. Вы можете поломать спагетти или добавить их целиком в кастрюлю. Дать покипеть от 8 до 10 минут.


Шаг 9. Откиньте спагетти на сито. Смойте холодной водой. Верните сито на верх кастрюли и накройте крышкой.Дайте постоять от 20 до 30 минут, прежде чем переходить к следующему шагу.


Шаг 10. Добавьте в кухонный комбайн 4 столовые ложки несоленого или соленого сливочного масла, 1 столовую ложку нарезанного чеснока и 1 столовую ложку нарезанного лука. Смешивайте в течение 1 минуты или пока смесь не превратится в пасту.


Разогрейте огонь до средней температуры.
Шаг 11. Добавьте чесночно-луковую пасту в большую кастрюлю. Перемешивайте, пока паста тает. Дать потушиться 1 минуту. Выключите огонь и добавьте спагетти.Перемешивайте, пока спагетти не покроются маслом. Вы также можете добавить больше сливочного масла, если хотите.


Шаг 12. Добавьте 1/4 ч. ложка орегано, 1/4 чайной ложки базилика и 2 столовые ложки свежей петрушки. Перемешайте все ингредиенты вместе. Еда завершена.


Youtube Обучающее видео

Как приготовить спагетти с мясным соусом

Приготовление спагетти с мясным соусом может показаться не таким уж простым делом.Прежде чем вы испугаетесь этой идеи, позвольте мне сказать вам, что вы можете приготовить свои собственные спагетти, даже если у вас мало или совсем нет кулинарного опыта. Пожалуйста, откройте свой разум и поверьте, что вы можете это сделать — позвольте мне научить вас, как приготовить спагетти с мясным соусом. Используйте этот рецепт и обучающее видео ниже в качестве руководства.

Как приготовить спагетти: приготовление спагетти начинается с приготовления лапши. Я всегда советую вам следовать инструкциям по приготовлению лапши для спагетти на упаковке, потому что не вся лапша получается одинаковой.Чего мы хотим добиться (независимо от марки лапши), так это идеальных спагетти al dente. Убедитесь, что лапша не недоварена, потому что ее будет неприятно есть. Вы поймете, что спагетти недоварены, если их внутренняя часть все еще твердая после того, как вы надкусили. Быстрое решение — продолжать готовить спагетти еще несколько минут. С другой стороны, если спагетти переварятся, попробуйте сразу промыть лапшу холодной водой. Это остановит процесс приготовления, а также предотвратит размокание спагетти.Также рекомендуется добавить пару чайных ложек соли в кипящую воду перед тем, как положить спагетти. Соль впитается в лапшу, придав ей дополнительный аромат.

Как приготовить мясной соус для спагетти: Мясной соус для спагетти оживит ваше блюдо из спагетти. Я всегда выбираю максимально постный говяжий фарш (90% постного мяса) и использую томатное пюре каждый раз, когда готовлю традиционные спагетти. Постное мясо означает, что в говядине мало жира, что, в свою очередь, может привести к снижению уровня холестерина.Томатное пюре имеет более густую консистенцию по сравнению с томатным соусом и более насыщенный вкус. Всегда начинайте приготовление мясного соуса с подрумянивания говядины, а затем добавляйте остальные ингредиенты. Убедитесь, что вы даете соусу достаточно времени, чтобы он закипел, чтобы полностью раскрыться аромат мяса и помидоров.

Я надеюсь, что вы найдете этот пост «Как приготовить спагетти с мясным соусом» и сопровождающее видео полезным. Хорошего дня!

Полезные ссылки:

Спагетти с итальянскими колбасками – простые рецепты
Спагетти с морковью – Овсянка с вилкой

Как приготовить спагетти с мясным соусом

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта говяжьего фарша 90% постного мяса
  • 1 фунт.Лапша спагетти
  • 3 чашки Tomate Puree
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайных ложе для фаршированного чеснока
  • 1 средний желтый лук Minced
  • 1/2 чашки шарнирные моркови
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 ч.

    Инструкции

    • Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente.Слейте воду и разложите по сервировочным тарелкам. Отложите.

    • Начните приготовление мяса с подрумянивания говядины. Для этого поместите мясо в глубокую кастрюлю. Включите средний огонь. Готовьте говядину до коричневого цвета, время от времени помешивая.

    • Добавьте оливковое масло, чеснок, лук и морковь. Перемешайте и готовьте, пока лук не станет мягким.

    • Влейте томатное пюре. Перемешайте и дайте закипеть. Накройте крышкой и тушите от 15 до 20 минут. Добавьте воду, если соус начнет уменьшаться.

    • Снимите крышку и снова включите средний огонь. Добавьте орегано, тимьян, базилик, соль и молотый перец. Перемешайте и готовьте 3 минуты.

    • Положить томатную пасту. Перемешайте и готовьте 2 минуты.

    • Полейте мясным соусом спагетти приготовленную лапшу. Сверху посыпать сыром пармезан.

    • Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

    Питание

    Порция: 4 г

    Мясной соус для спагетти со свининой и говядиной

    Этот домашний соус для пасты соус для спагетти с мясом готовится из свинины и говядины, который ваша семья будет просить снова и снова.Это идеальная начинка для макарон любого типа.

    Это рецепт, который очень понравился моей семье по одной причине: у него потрясающий вкус!

    Я готовлю этот соус для спагетти уже несколько десятков лет. Я продолжаю настраивать его, чтобы сделать его лучше, но я остановился на этой версии, потому что она моя любимая. Он богатый, густой, коренастый и имеет потрясающий вкус.

    Оригинальный домашний соус для спагетти появился у меня в подростковом возрасте, когда я сидела с детьми в местной семье. Мне часто приходилось подавать еду, и одним из их любимых были спагетти болоньезе.

    Рецепты спагетти — одни из моих любимых блюд, когда я хочу дать своей семье дозу комфортной еды. Когда в саду растут помидоры, как сейчас, отличный домашний соус для спагетти со свининой — идеальное применение для них.

    Секрет домашнего соуса для пасты

    Каждый раз, когда я готовлю этот соус для спагетти со свининой, я получаю восторженные отзывы, и люди хотят рецепт. Секрет в добавлении нарезанной кубиками свинины и жареного томатного соуса.Они добавляют уровень аромата, который является очень особенным.

    Я также добавляю в соус нарезанные грибы. Когда вы смешиваете свинину, говяжий фарш и грибы с соусом для пасты, получается очень густой соус для спагетти.

    Приготовление соуса занимает некоторое время. Это не то блюдо, которое вы можете приготовить после того, как вернетесь домой с работы (для этого предназначены соусы для спагетти в бутылках). Но если у вас есть несколько свободных часов, попробуйте. Большая часть времени приготовления приходится на кипячение в кастрюле.

    Густой соус для спагетти хорошо застывает, а базовый соус можно подавать к любой пасте, включая лазанью. Мне нравится делать это в больших количествах и держать немного в морозильной камере для тех вечеров, когда я прихожу домой с работы, но все еще хочу хорошо поесть.

    В этом мясном соусе для спагетти используется как свинина, так и говядина для итальянского вечера, который запомнится надолго. Он толстый и коренастый и сделан из свежих садовых помидоров, запеченных в духовке. Получите рецепт на The Gardening Cook.🍅🍝🍅🧆🍅 Click To Tweet

    Как приготовить мясной соус для спагетти

    Соберите ингредиенты.В основе соуса грибы, лук и чеснок. Я также использовала свежие травы со своего огорода. Розмарин, тимьян, орегано и базилик придают потрясающий итальянский аромат.

    Начните с запекания помидоров в духовке. Это занимает всего 15 минут при 450°F. Это стоит дополнительного времени, чтобы сделать это. Обжаривание свежих помидоров раскрывает их естественную сладость и придает соусу из пасты со свининой прекрасную основу вкуса.

    Я использовал около 20 свежих помидоров. Я также сделала соус из 6 помидоров для бифштекса.Оба работают хорошо.

    Просто разрежьте помидоры пополам и положите срезом вниз на силиконовый коврик для выпечки. После того, как они поджарятся, вы можете использовать пару щипцов, чтобы легко снять кожицу.

    Пока жарятся помидоры, можно приготовить грибы, лук и чеснок, пока они не станут мягкими и нежными.

    Далее нарезанные кубиками травы. Свежий лучше всего. Если вы их не выращиваете, они уже доступны в большинстве продуктовых магазинов. Я просто нарезал по горсти каждого вида.(Я редко измеряю, если только не пеку, но это было около 2 столовых ложек каждого).

    Приготовьте травы с грибной смесью, а затем добавьте эту смесь и жареные помидоры без кожуры в большую кастрюлю.

    Теперь пора добавить мясо. Я использовал фунт говяжьего фарша с низким содержанием жира и полфунта постной свинины без костей. Вы также можете использовать четыре свиных отбивных на кости и нарезать мясо для мясного соуса для спагетти.

    Я приготовила и то, и другое в той же сковороде, в которой жарились лук и грибы, и нарезала свинину, прежде чем добавить ее.

    Готовьте, пока говядина и свинина не перестанут быть розовыми.

    Добавьте эту смесь в большую кастрюлю и дайте настояться около 2 часов. Я добавил две столовые ложки томатной пасты вместе с говядиной и свининой. Это помогает сделать соус для спагетти со свининой еще более густым.

    Хорошо приправить морской солью и молотым черным перцем.

    Если вы любите добавлять вино в соус для спагетти, на этом этапе вы также можете добавить 1/4 стакана хорошего красного вина. Это необязательно, но добавляет больше вкуса, если вы его используете.

    Теперь соус готовится на плите на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы раскрыть все эти прекрасные свежие ароматы. Он будет густеть по мере варки. Прелесть этого соуса в том, что основное время, которое у вас есть на приготовление соуса, составляет всего около получаса.

    Соусник кипит все остальное время, но вы можете продолжать свой день, зная, что этот прекрасный аромат будет манить вас на кухне. Просто помешивайте его время от времени, но в основном он готовится сам.

    Вы можете подождать два часа, но можно и дольше.Этот соус на самом деле становится лучше, чем дольше вы его готовите.

    Когда все будет готово, начнется вечер итальянской пасты. Просто отварите свою любимую пасту, используйте свежие травы, добавьте немного чесночного хлеба с травами, и ваш ужин готов!

    Подавайте приготовленные макароны с соусом. Посыпка тертым сыром пармезан также добавит дополнительный аромат.

     

    Соус можно заморозить на потом, поэтому приготовьте большую партию на другой день.

    Прикрепите этот пост, чтобы приготовить мясной соус для спагетти со свининой и говядиной

    Хотите напомнить об этом посте для приготовления этого густого домашнего соуса для пасты? Просто прикрепите это изображение к одной из своих кулинарных досок в Pinterest, чтобы потом легко найти его.

    Примечание администратора: этот пост о приготовлении домашнего соуса для пасты со свининой впервые появился в блоге в декабре 2013 года. Я обновил пост, добавив все новые фотографии, карту рецептов для печати с информацией о пищевой ценности и видео для вашего удовольствия.

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 2 минуты

    Дополнительное время 15 минут

    Общее время 47 минут

    Ингредиенты

    • 20 небольших свежих помидоров (или 6 помидоров для бифштекса)
    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 1 луковица, нарезанная
    • 3 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 8 больших белых грибов, нарезанных
    • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
    • 1/2 фунта нежирной свинины (также можно использовать 4 кости в свиных отбивных)
    • 2 столовые ложки свежего розмарина
    • 2 столовые ложки свежего орегано
    • 2 столовые ложки свежего базилика
    • 2 чайные ложки свежего тимьяна
    • 1 чайная ложка морской соли
    • молотый черный перец по вкусу
    • 1/2 стакана хорошего красного вина (по желанию)
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 16 унций спагетти
    • Сыр пармезан сверху (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Разрежьте помидоры пополам и положите на застеленный противень. Выпекать 10-15 минут.
    2. Используйте щипцы, чтобы снять кожицу. Положите помидоры в большую кастрюлю.
    3. Пока жарятся помидоры, обжарьте лук и грибы в 1 столовой ложке масла до мягкости около 10 минут.
    4. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
    5. Добавьте нарезанные свежие травы и готовьте несколько минут. Переложите смесь в большую кастрюлю.
    6. Нарежьте свинину кубиками.Добавьте свинину и говяжий фарш в сковороду с оставшимся оливковым маслом и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми. (Если вы используете свиные отбивные, приготовьте их целиком, а затем нарежьте кубиками.)
    7. Поместите приготовленное мясо в кастрюлю с помидорами и овощами.
    8. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Приправить солью и перцем.
    9. Если вы используете вино, добавьте его сейчас и хорошо перемешайте.
    10. Поставить на средний огонь и варить, часто помешивая, пока соус не закипит.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.