Гребешки в сливочно чесночном соусе: Гребешки в сливочно-чесночном соусе , пошаговый рецепт на 1149 ккал, фото, ингредиенты


Содержание

Сливочные гребешки в лимонно-чесночном соусе – Вся Соль

Гребешки обычно воспринимаются как исключительно ресторанное блюдо, подстать их французскому названию Saint-Jacques. В действительности ни в самих гребешках, ни в их французском имени нет ничего сверхъестественного, не считая вкуса, разумеется.

Имя Saint-Jacques отсылает нас к легенде об обретении мощей Святого Иакова (Saint-Jacques по-французски, Santiago по-испански). Паломники, отправлявшиеся поклониться святыне в испанский город Сантьяго-де-Компостела, приносили обратно с собой ракушки гребешков, которые находили на берегу Атлантики неподалеку от города.

Демистификация имени, возможно, позволит вам столь же запросто отнестись к идее приготовления гребешков на своей кухне. Главная сложность – купить хорошие гребешки, что в наших условиях сводится к тому, чтобы найти правильно замороженные дальневосточные моллюски. Я покупаю их, как правило, на Food City.

Сливочные гребешки в лимонно-чесночном соусе

В блоге вы найдете множество рецептов, которые я использую дома.

Главное правило заключается в том, чтобы сохранить природный вкус гребешка – чуть сладковатый, напоминающий вкус омара. Сегодняшний рецепт со сливочным лимонно-чесночным соусом нисколько не перебивает природную сладость моллюска, но выгодно ее подчеркивает.

Ингредиенты:

  • 450 гр. гребешков;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • соль, черный молотый перец;
  • 3 ст.л. сливочного масла;
  • 2 ст.л. измельченного чеснока;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • петрушка.

Гребешки хорошо обсушите бумажным полотенцем с двух сторон. Посыпьте солью и черным молотым перцем.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне до очень горячего состояния.

Выложите на сковороду гребешки и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите гребешки на тарелку.

В той же сковороде нагрейте 2 ст.л. сливочного масла, добавьте чеснок и жарьте 1 минуту.

Добавьте оставшееся сливочное масло и лимонный сок.

Верните гребешки на сковороду, только, чтобы прогреть (1 минута).

Посыпьте петрушкой и подавайте.

Сливочные гребешки в лимонно-чесночном соусе

5 | Голосов: 6

Поделиться ссылкой:

Гребешки морские в сливочном соусе с сыром пармезан

Очень вкусное и изысканное блюдо. Гребешки морские в сливочном соусе с сыром пармезан подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Состав:

  • Морские гребешки – 600 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сливки 33% — ½ стакана
  • Сыр пармезан – 100 г
  • Соль – 2/3 ч.
    ложки
  • Перец – по вкусу
  • Сушеная петрушка – по вкусу

Приготовление:

Если гребешки замороженные, то предварительно разморозьте их. Морские гребешки  помойте и почистите. Ниже показано как выглядит чищенный и нечищеный гребешок.

Уберите лишнюю воду из емкости с гребешками, появившуюся после мытья.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета в разогретом растительном масле на среднем огне. Лук периодически помешивайте. За 5 мин. до готовности лука добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Огонь прибавьте до максимума  и добавьте гребешки. Перемешайте гребешки с луком и чесноком, и обжарьте их в течение 5 мин. (не больше, т. к. гребешки при пережаривании становятся резиновыми).

Посолите и поперчите гребешки. Влейте сливки.

Добавьте сыр пармезан, натертый на крупной терке.

Посыпьте сушеной петрушкой.

Огонь убавьте до среднего, всё тщательно перемешайте и доведите до кипения. При периодическом помешивание подержите на огне еще максимум 5-7 мин.

Гребешки морские в сливочном соусе с сыром пармезан готовы. Подавайте горячими с любым гарниром на выбор. Лучше всего подходит рис и стеклянная лапша.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Спагетти с гребешками в сливочном соусе рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Спагетти с гребешками в сливочном соусе рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Я Г порции:  2ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов53

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Оливковое масло

3 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Белое сухое вино

200 мл

Морские гребешки

10 штук

Очищенные королевские креветки

20 штук

Сливки 30%-ные

200 г

Молотый черный перец

по вкусу

Помидоры черри

3 штуки

Тертый сыр пармезан

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Спагетти отварить до состояния аль денте. Воду сливать не всю, оставить 50 мл. Спагетти промыть прохладной водой.

2Пока варятся спагетти. Чеснок очистить, порезать каждый зубчик вдоль на 3 части. Обжарить в большой сковороде на оливковом масле до образования золотистой корочки.

3Шпинат промыть, если листья крупные-порезать напополам и добавить в сковороду к чесноку, обжарить 1-2 минуты, влить вино. Выпарить вино наполовину. Затем влить сливки и воду из-под спагетти. Потушить всё 1-2 минуты, листья шпината вытащить, т. к. они уже отдали свой сок (при желании можно оставить, я убирала)

4Очищенные креветки (обязательно удалите кишку) добавить в сковороду, потушить 1-2 минуты, затем добавить в сковороду спагетти, посолить поперчить и постоянно помешивая держать на огне 3-4 минуты, чтобы лишняя жидкость выпарилась, а спагетти впитали сливочный соус.

5В отдельной сковороде обжарить гребешки 2-3 минуты. Посолить.

6Затем убрав гребешки со сковороды, обжарить томаты черри, предварительно разрезав на 4 части каждый на сильном огне, около минуты.

7Спагетти распределить по тарелкам, добавить в каждую тарелку гребешки и томаты. Посыпать пармезаном.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гребешки в сливочном соусе

Разве можно придумать что-то более изысканное и праздничное, чем гребешки? Если вы  собираетесь устроить романтический ужин или хотите удивить гостей на Новый год или день рождения, то предлагаем вам приготовить гребешки в сливочном соусе. Более гармоничного сочетания даже придумать не получится, так великолепно дополняют сливки этот морской деликатес.

Это блюдо готовится очень быстро, выглядит безумно привлекательно и обладает изысканным и неповторимым вкусом. Так что, если вы до сих пор не были знакомы с этим морепродуктом, рекомендуем обратить на него внимание. Особенно полезен он тем, кто придерживается диетического питания и страдает заболеваниями суставов и костей. Кроме того, он почти не содержит жира. Далее предложены лучшие рецепты гребешков в сливочном соусе, из которых не сложно выбрать что-то на свой вкус. Возможно, вас заинтересуют и рецепты сливочных соусов для рыбки, простые и очень удачные.

Гребешки в сливочном соусе

Компоненты:

  • гребешки морские – 300 г
  • сливки – 100 мл
  • вино белое сухое – 100 мл
  • лук – 1 шт.
  • мука – 5 г
  • соль, перец, мускатный орех – по 3-5 г
  • масло оливковое – 1 стол. ложка

Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный лучок, вливаем к нему вино, солим и перчим, приправляем мускатным орехом. Добавляем гребешки и слегка обжариваем с 2 сторон в течение минуты. Сливки тщательно перемешиваем с мукой, заливаем гребешки и отправляем в хорошо разогретую духовку на 3 минуты. Главное – не передержать деликатесный морепродукт, иначе он станет резиновым. Также рекомендуем приготовить и другой деликатес — семгу в сливочном соусе.

Гребешки в сливках по-восточному

Если вам захочется более экзотического блюда, то предлагаем приготовить гребешки в восточном стиле. Заменив обычные сливки кокосовыми, а вино – рисовым, получите совершенно новое блюдо, необычное для наших широт.

Возьмите:

  • гребешки – 0,5 кг
  • сливки кокосовые – 0,5 стакана
  • рисовое вино – 100 мл
  • лук шалот – 30 г
  • имбирный корень – 3 см
  • сок лимонный – 1 стол. ложка
  • растительное масло – 10 мл
  • специи – по вкусу

Мелко измельченный лук шалот, тертый корень имбиря и лимонный сок отправляем на сковороду с разогретым маслом буквально на 2-3 минуты. Затем вливаем вино и посыпаем пряностями, тушим в течение 5 минут и добавляем на 2 минуты гребешки. Затем заливаем их кокосовыми сливками и готовим под крышкой еще 2 минуты с момента закипания сливок.

Морские гребешки в сливочно-сырном соусе

Тонкий вкус лайма и пикантность пармезана придадут этому блюду непревзойденный аромат и вкус, сделают гребешки еще более изысканными.

Необходимые продукты:

  • гребешки – 15-20 шт.
  • сливки – 1 стакан
  • пармезан – 30 г
  • чеснок – 3 зубочка
  • масло сливочное – 5 г
  • лайм – 1 шт.
  • сухое белое вино – 50 мл
  • масло оливковое – 1 стол. ложка
  • куркума – 3 г
  • перец и соль – по вкусу
  • петрушка – для подачи

Трем на терке цедру, смешиваем с солью и перцем, натираем этой смесью гребешки, поливаем оливковым маслом. Маринуем морепродукты в холодильнике час. Измельченный чеснок обжариваем на сливочном масле, вливаем вино и через минуту – сливки, тушим соус на слабом огне около 7 минут под крышкой. Затем добавляем поджаренную на сухой сковороде куркуму и готовим еще минуту-две. На раскаленной сковороде-гриль обжариваем гребешки, полминуты с каждой стороны будет достаточно. На тарелки выкладываем немного соуса, сверху – гребешки, посыпаем тертым на самой мелкой терке пармезаном и украшаем петрушкой.

Гребешки в сливочном соусе – это настоящий деликатес, которым можно удивить даже истинного гурмана, многое перепробовавшего в этой жизни. Это блюдо настолько нежное, аппетитное и полезное, что его можно смело назвать идеальным.

Среди предложенных рецептов не сложно выбрать подходящий вариант.

Также советуем почитать!

Рецепт: Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Ингредиенты:
креветки королевские — 30 шт.;
гребешки — 200 грамм;
сливки 10-20% — 400 грамм;
цедра лимона — 1 ч. л.;
чеснок — 3-4 зубочка;
масло оливковое — 3 ст. л.;
макароны-гнезда — 200 грамм;
тимьян — 2-3 веточки;
желтки яичные — 1 шт.;
сыр твердый — 150 грамм;
сыр пармезан — 100 грамм;
соль — по вкусу;

перец черный молотый — по вкусу

Я очень люблю всевозможные пасты. Одним из самых любимых рецептов является то, который я хочу представить вам сегодня.
Для данного блюда подготовить все необходимые продукты.


Блюдо готовится очень быстро. Поэтому надо подготовить все заранее. Сыр натереть, морепродукты разморозить. Гребешки порезать. Кстати, для меня морские гребешки стали открытием, очень рекомендую попробовать.


Ставим большую кастрюлю с водой на огонь, в воду добавляем ложку оливкового масла. Пока закипает вода, в оливковом масле обжариваем кусочки чеснока до золотистого цвета.


Чеснок больше не понадобится, он отдал свой аромат и службу свою сослужил.
В ароматном масле обжариваем морепродукты, делать это долго не стоит, иначе морепродукты станут резиновыми. к морепродуктам хорошо добавить немножко лимонной цедры. Цедра сделает вкус блюда более интересным.


Пока обжариваются креветки и гребешки, и варятся макароны, займемся соусом.
В 400 грамм сливок добавляем 1 желток, 150 грамм натертого сыра, тимьян, соль и молотый перец. Все перемешиваем.


Готовый соус вливаем в морепродукты и на тихом огне доводим до кипения.


На большую тарелку выкладываем макаронные гнезда. Поливаем соусом, посыпаем тертым пармезаном и украшаем листиками тимьяна.


Невероятно вкусное и ароматное блюдо готово.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Черные спагетти с мидиями и креветками. Спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт, который можно использовать не только для оформления будничной трапезы. Изысканный вкус и оригинальность полученного блюда позволяет его с достоинством подать гостям или приготовить к романтическому ужину.

Спагетти с морепродуктами и сливками

Чтобы приготовить вкусные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, мало выбрать приглянувшийся рецепт. Необходимо знать некоторые особенности оформления блюда, сопровождающие каждую технологию.

  1. Спагетти необходимо выбирать исключительно качественные из твердых сортов пшеницы.
  2. При варке макаронных изделий необходимо слить их на дуршлаг на минуту раньше, чем того требует инструкция на упаковке.
  3. Не следует превышать время термической обработки морепродуктов – они не терпят длительной варки или жарки и становятся от этого резиновыми на вкус.

Как приготовить сливочный соус для спагетти?


Сливочный соус для спагетти, рецепт которого изложен далее, можно использовать в качестве базы для экспериментов и поиска максимально соответствующей своим вкусовым предпочтениям основы. Добавляя те или иные составляющие, удастся добиться желаемого результата и дополнить пасту идеальной субстанцией.

Ингредиенты:

  • сливки – 500 мл;
  • мука (по желанию) – 30-50 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В растопленном масле пассеруют муку.
  2. Вливают сливки, дают закипеть, проваривают 3-5 минут.
  3. Добавляют зелень и чеснок, соль, перец.
  4. Прогревают сливочно-чесночный соус для спагетти минуту, снимают с плиты.

Спагетти с морским коктейлем в сливочном соусе


Паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе, рецепт которой можно узнать ниже, удается невероятно ароматной, безумно вкусной, удивительно питательной и полезной. Для исполнения технологии используют замороженный морской коктейль, в состав которого могут входить креветки, мидии, осьминоги, кальмары, гребешки.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • морской коктейль – 0,5 кг;
  • сливки – 350 мл;
  • масло оливковое – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лук-шалот – 2 шт.;
  • базилик – 2-3 веточки;
  • соль, перец, мускатный орех.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле лук и чеснок, вливают сливки, добавляют соль, перец, мускатный орех, прогревают массу 2 минуты.
  2. Закладывают в соус морепродукты, протушивают 3 минуты, выливают в кастрюлю с отваренной пастой, прогревают минуту.
  3. Готовая паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе дополняется при подаче листиками базилика.

Спагетти с креветками в сливочном соусе – рецепт


Паста с морепродуктами в сливочном соусе, рецепт которой удивительно прост и незатейлив, готовится в данном случае с очищенными креветками, которые можно приобрести в замороженном виде. Потратив не более получаса времени, можно вдоволь накормить оригинальным и удивительно вкусным блюдом четверых желающих.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • креветки – 0,5 кг;
  • сливки – 350 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Обжаривают на масле лук с чесноком, добавляют креветки и через 2 минуты вливают сливки.
  3. Приправляют соус, закладывают петрушку, прогревают до кипения.
  4. Подают со спагетти.

Паста с кальмарами в сливочном соусе – рецепт


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт, который можно реализовать и с кальмарами. Тушки предварительно размораживают, очищают от внутренностей и стержня, после чего нарезают кольцами или соломкой. Блюдо по готовности можно посыпать перетертым пармезаном или другим твердым сыром.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • кальмары – 0,5 кг;
  • сливки – 250 мл;
  • сметана – 50 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, сыр – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Обжаривают на масле лук, добавляют кальмары, прогревают полминуты.
  3. Вливают сливки, закладывают сметану, приправляют соус, прогревают до кипения, выливают к макаронам.
  4. Готовая паста с кальмарами в сливочном соусе посыпается при подаче сыром и зеленью.

Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, простой рецепт которых будет изложен следующим, готовятся с замороженными очищенными мидиями. Блюдо в данном случае оформляется с добавлением свежих перетертых томатов и красного молотого перца, что придает ему особенный пикантный вкус и недостающую остроту.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • мидии – 0,5 кг;
  • сливки – 300 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • помидор – 2 шт. ;
  • масло – 50 г;
  • красный молотый перец и сушеный базилик – по 0,5 ч. ложки;
  • зелень, сыр – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Мидии выкладывают в сковороду и жарят до испарения влаги 5-7 минут.
  3. Добавляют томаты, чеснок, базилик, припускают 2 минуты.
  4. Вливают сливки, солят соус, перчат, прогревают минуту, выливают к пасте.
  5. Подают в сливочном соусе с сыром и зеленью.

Паста с крабом в сливочном соусе – рецепт


Настоящим деликатесом, от которого будут без ума даже привередливые и взыскательные гурманы станет паста с крабом в сливочном соусе, оформленная по следующему рецепту. Молоко и плавленный сыр можно заменить порцией сливок, а муку исключить из состава, если есть желание получить более жидкую текстуру соуса.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • мясо крабовое – 0,5 кг;
  • молоко – 700 мл;
  • плавленный сыр – 400 г;
  • мука – 50-70 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • масло – 50 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают спагетти.
  2. Обжаривают на масле чеснок, добавляют муку, соль, перец, прогревают 2 минуты.
  3. Вливают молоко, размешивают, закладывают кусочки плавленного сыра, размешивают до их расплавления.
  4. Добавляют крабовое мясо, протушивают в соусе 3 минуты, после чего закладывают пасту, прогревают, подают с петрушкой.

Паста с гребешками в сливочном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт особенно лакомый и изысканный, если добавить в состав . Белое вино и шпинат сделают вкус блюда ярче, а томаты черри добавят пикантной кислинки и преобразят его внешний вид. Королевские креветки можно заменить обычными, уменьшив время их термической обработки вдвое.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • креветки королевские – 0,5 кг;
  • гребешки – 15-20 шт.;
  • белое сухое вино – 300 мл;
  • сливки – 400 мл;
  • чеснок – 5 зубков;
  • шпинат – 100 г;
  • масло – 60 мл;
  • черри – 6 шт. ;
  • пармезан – 4 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Обжаривают в масле чеснок, добавляют шпинат, через минуту вино.
  2. Выпаривают влагу на половину, вливают сливки и 100 мл отвара от макарон, прогревают 2 минуты.
  3. Закладывают креветки, через 2 минуты пасту, прогревают содержимое 4 минуты.
  4. Отдельно обжаривают на масле по 2 минуты гребешки и разрезанные пополам черри.
  5. Подается паста с морепродуктами и сливками, с гребешками и черри.

Черные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе


Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, простой рецепт которых изложен далее, производит особое впечатление на дегустаторов не только великолепным вкусом, но и оригинальным необычным внешним видом. Секрет успеха данной кулинарной композиции в использовании черной пасты, подкрашенной чернилами каракатицы.

Ингредиенты:

  • черные спагетти – 400 г;
  • морепродукты – 0,5 кг;
  • сливки – 0,5 л;
  • чеснок – 5 зубков;
  • итальянские травы – 2 ч. ложки;
  • масло – 50 мл;
  • черри – 5 шт.;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают пасту.
  2. Обжаривают на масле чеснок, добавляют морепродукты, травы, помидоры, протушивают 2-3 минуты.
  3. Вливают сливки, приправляют соус, прогревают 2 минуты, выливают к макаронам.
  4. При подаче черная паста с морепродуктами в сливочном соусе приправляется зеленью.

Паста с лангустинами в сливочно-чесночном соусе


Приготовить в сливочном соусе можно, используя в качестве базового продукта лангустины. Эти морские обитатели практически ничем не отличаются от королевских креветок, и поэтому не имеют индивидуальной технологии переработки. Тушки нужно избавить от несъедобных частей и применить по назначению.

Очень люблю такую пасту: во-первых, она с морепродуктами, во-вторых, со сливками: божественное сочетание!

Несу как финальный аккорд на свой
И к Лиле liligorina на ФМ «Я жду гостей»

На 2 порции:
200 граммов длинной пасты (у меня тальятелле)
2 больших горсти очищенных мидий + 4 в раковине (опционально)
14 крупных креветок (очистить)
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
200 мл сливок жирностью 20-30%
50 граммов сливочного масла (можно заменить растительным или оливковым)
1,5 ч. л. муки
4 веточки тимьяна
1 ч.л. итальянской смеси трав
маленький пучок зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец
70-100 граммов сыра типа пармезан

Пасту отварить согласно инструкции.
Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать и спассеровать на разогретом масле около 2 минут, добавить мидии, креветки, тимьян, смесь трав, посолить, поперчить и готовить 3 минуты. Добавить муку, размешать. Влить сливки, довести до кипения не среднем огне и уварить до состояния соуса.
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, вынуть веточки тимьяна, перемешать. В соус положить пасту, тщательно перемешать.
Подавать с тертым пармезаном.

Спагетти с креветками в сливочном соусе является одним из тех блюд, которое не теряет актуальности ни в будни, ни в праздники. Изысканность вкусовых сочетаний и элементарное нехитрое приготовление являются определяющими факторами для приоритетного выбора в пользу данного яства.

Как приготовить пасту с креветками?

Паста с креветками и сливками готовится за считанные минуты, не требуя от повара богатого кулинарного опыта. Имея под рукой рецепт с рекомендуемыми пропорциями составляющих, и зная основные этапы его исполнения, сотворить изысканный ужин или обед получится у каждого.

  1. Спагетти отваривают в подсоленной воде до состояния al dente.
  2. Готовят , используя для этого очищенных моллюсков и сливки.
  3. Обогатить вкус блюда удастся, дополнив состав соуса чесноком, луком, сушеными травами или свежей зеленью.
  4. Готовое блюдо посыпают при подаче натертым сыром и зеленью.

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе


Особенно вкусной, ароматной и насыщенной и благодаря этому максимально востребованной является паста с креветками в сливочно-чесночном соусе. Время жарки креветок будет зависеть от того, свежий или варено-мороженный продукт используется для приготовления яства. Сырые моллюски готовятся на пару минут дольше.

Ингредиенты:

  • спагетти и креветки – по 200 г;
  • сливки – 250 мл;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лук – 1 шт. ;
  • масло – 30 г;
  • травы, зелень, сыр;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Добавляют креветки, жарят до легкого румянца.
  2. Вливают в сковороду сливки, приправляют соус солью, перцем, травами, прогревают, помешивая, до первых признаков кипения.
  3. Добавляют в соус отваренную пасту, прогревают вместе минуту.
  4. Подают спагетти с креветками в сливочном соусе горячими с сыром и зеленью.

Паста с креветками и мидиями


Дополнительные вкусовые и питательные характеристики приобретают спагетти с креветками и сливками, если приготовить их с мидиями. При использовании замороженных морепродуктов их следует предварительно разморозить на нижней полке холодильника и немного обсушить перед термической обработкой.

Ингредиенты:

  • спагетти – 200 г;
  • мидии очищенные и креветки – по 150 г;
  • сливки – 300 мл;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • орегано – 1 щепотка;
  • масло – 30 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В разогретом масле обжаривают креветки минуту.
  2. Добавляют мидии, жарят морепродукты еще 2 минуты, перекладывают в миску.
  3. В той же емкости обжаривают немного чеснок.
  4. Вливают сливки, приправляют солью, перцем, орегано, прогревают до загустения.
  5. Закладывают в соус отваренные спагетти и морепродукты, прогревают минуту.

Паста с креветками и помидорами


Спагетти с креветками в сливочном соусе, рецепт которых будет представлен далее, готовятся с добавлением помидоров, которые придают соусу своеобразную приятную томатную кислинку и дополнительную свежесть. Изысканные вкусовые ноты яства удастся прочувствовать благодаря участию белого сухого вина.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 400 г;
  • помидоры – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сушеный базилик – 0,5 ч. ложки;
  • масло сливочное – 100 г;
  • белое сухое вино – 200 мл;
  • соль, перец, пармезан, зелень.

Приготовление

  1. Растапливают масло, добавляют лук, чеснок, обжаривают минуту.
  2. Добавляют помидоры, зелень, базилик, вино и дают алкоголю выпариться.
  3. Вливают сливки, приправляют по вкусу.
  4. Обжаривают на масле креветки, перекладывают в соус с отваренными спагетти.
  5. Через минуту паста с креветками в сливочно-томатном соусе подается с пармезаном и зеленью.

Паста с креветками в сливочно-сырном соусе


Лаконичное исполнение следующего рецепта не помешает получить весьма изысканную версию любимого яства. Паста «Альфредо» с креветками готовится с добавлением в сливочный соус сыра, который может быть как плавленным, так и твердым. Допускается и использование голубых сырных сортов с плесенью.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 200 г;
  • сыр – 100 г;
  • сливки – 250 мл;
  • масло – 50 г;
  • петрушка – 3 веточки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Растапливают в сотейнике масло, добавляют сливки, соль, перец и петрушку.
  2. Закладывают в соус сыр и нагревают, помешивая, до расплавления ломтиков и загустения соуса.
  3. Закладывают в соус креветки, а через 2 минуты отваренные спагетти.
  4. Прогревают блюдо еще минуту.

Паста с креветками и грибами


Питательной, невероятно ароматной и лакомой получается паста с креветками и шампиньонами. Дополнительную остроту и пикантность придаст блюду добавленная в соус горчица, количество которой можно отрегулировать по вкусу в зависимости от исходных характеристик и жгучих свойств используемой добавки.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 300 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сливки – 250 мл;
  • масло – 50 г;
  • пармезан – 100 г;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • базилик и прованские травы – по щепотке;
  • мука – 30-40 г;

Приготовление

  1. На масле подрумянивают чеснок, добавляют грибы, жарят до испарения влаги.
  2. Закладывают креветки, муку, травы, горчицу.
  3. Вливают сливки, и прогревают соус, помешивая, 2-3 минуты.
  4. Закладывают в соус отваренную пасту, прогревают вместе минуту.
  5. Готовые спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе посыпают при подаче пармезаном.

Паста с курицей и креветками


И креветками станет еще сытнее и насыщеннее по вкусу и по питательным свойствам, если приготовить ее с куриным мясом. Использовать можно как филе грудки, так и мякоть из ножек или бедер. Птицу лучше предварительно замариновать с добавлением сухих трав, которые придадут яству дополнительное благоухание.

Ингредиенты:

  • спагетти – 250 г;
  • креветки – 200 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливки – 300 мл;
  • масло – 50 г;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • соль, перец, сыр, травы.

Приготовление

  1. На масле по отдельности обжаривают курятину с чесноком и грибы с луком.
  2. Соединяют компоненты в общей емкости, добавляют креветки, сливки, мускатный орех, приправы и специи.
  3. Прогревают соус 2-3 минуты, помешивая.
  4. Добавляют отваренные макароны, томят еще минуту.
  5. При подаче приправляют спагетти с креветками и курицей в сливочном соусе сыром и зеленью.

Паста с креветками и кальмарами


Еще один со спагетти порадует поклонников блюд с морепродуктами. В данном случае мясо моллюсков сочетается с кальмарами, которые придадут яству дополнительные вкусовые ноты и питательность. Бульон допускается использовать любой, имеющийся в наличии, или вовсе заменять его водой.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • креветки и кальмары – по 250 г;
  • бульон – 40 мл;
  • лук шалот – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливки – 200 мл;
  • масло – 50 г;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

  1. Креветки и нарезанные кальмары сбрызгивают лимонным соком и оставляют на 15 минут.
  2. Обжаривают морепродукты на масле.
  3. Отдельно жарят лук и чеснок, перекладывают к креветкам с кальмарами.
  4. Вливают бульон и сливки, приправляют соус по вкусу, прогревают 2 минуты.
  5. Закладывают спагетти, томят еще минуту.

Паста с креветками, шпинатом и сливками


Одна из самых полезных и легких версий блюда – паста с креветками и шпинатом. Добавленная в состав брокколи не только придаст яству свежий вкус, но и сделает его максимально диетическим. Сливки допускается использовать любой жирности: с более жирным продуктом кушанье будет вкуснее, а с менее жирным порадует меньшей калорийностью.

Ингредиенты:

  • спагетти – 200 г;
  • креветки – 300 г;
  • шпинат – 150 г;
  • брокколи – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сливки – 150 мл;
  • масло – 20 мл;
  • лук – 40 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. На масле обжаривают лук и чеснок 2 минуты.
  2. Добавляют креветки, брокколи, а еще через 2 минуты шпинат.
  3. Вливают сливки, приправляют соус, прогревают еще минуту, после чего добавляют отваренные спагетти.
  4. Спустя минуту совместного томления подают яство с зеленью.

Черные спагетти с креветками


Не только взбудоражат вкусовые рецепторы, но и вызовут бурю противоречивых эмоций своим внешним видом. Моллюсков можно дополнить мидиями, гребешками, кальмарами или добавить в состав соуса морской коктейль. Для изысканной подачи блюдо украшают красной икрой.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки –250 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сливки – 150 мл;
  • масло – 50 г;
  • пармезан – 100 г;
  • соль, перец, итальянские травы, зелень, икра.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле чеснок, добавляют креветки, жарят 2 минуты.
  2. Вливают сливки, сдабривают соус солью, перцем, травами.
  3. Через 2 минуты закладывают в сотейник отваренные спагетти.
  4. Спустя минуту подают горячие черные спагетти с креветками в сливочном соусе с пармезаном и икрой.

Паста с лососем и креветками


Если хочется приготовить что-нибудь более питательное, нежели классические , то итальянская паста с креветками в сливочном соусе с семгой или форелью подойдет для этой цели в лучшем виде. Рыбу используют в данном случае в виде филе без костей, нарезав его предварительно брусочками или кубиками.

Ингредиенты:

  • спагетти – 300 г;
  • креветки – 300 г;
  • лосось – 200 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • помидоры – 200 г;
  • сливки – 150 мл;
  • масло – 50 г;
  • соль, перец, петрушка и базилик.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле чеснок.
  2. Добавляют нарезанные томаты, тушат 3 минуты.
  3. Вливают сливки, приправляют соус, закладывают ломтики рыбы и креветки.
  4. Томят компоненты 5 минут, после чего перекладывают в кастрюлю с отваренными спагетти, добавив при этом петрушку и базилик.

Паста с креветками в мультиварке


Приготовить блюдо удастся и при помощи мультиварки. Первоначально необходимо отварить спагетти, слить на дуршлаг и оставить в тепле в закрытой посуде, прикрыв полотенцем, чтобы не остыли. Кроме предложенных базовых ингредиентов состав соуса можно дополнять овощами: помидорами, болгарским перцем, кабачками.

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое готовится очень быстро. Сегодня я использовала тальятелле, но это может быть любой вид пасты. Иногда добавляю и другие морепродукты. В этом рецепте я добавила мясо мидий. Мидии использовала варёно-мороженые, а креветки свежемороженые.

Несложный рецепт пасты с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 326 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • Количество калории: 326 килокалорий
  • Количество порций: 3 порции
  • Повод: Ужин, обед
  • Сложность: Несложный рецепт
  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

  • Основное
  • Креветки тигровые 150 г
  • Мидии замороженные 150 г
  • Орегано сухой 1 щепотка
  • Паприка сладкая молотая 1 щепотка
  • Паста Тальятелле 200 г
  • Сливки 20% 250 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Чеснок 2 зубчик
  • Для жарки
  • Масло сливочное 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовим продукты. Креветки и мясо мидий нужно заранее разморозить (лучше в холодильнике), любая паста, чеснок, соль, специи, сливки и сливочное масло. Креветки я брала неочищенные, но уже без голов.
  2. Креветки нужно очистить от пищевода, а мидии от остатков водорослей, если они есть.
  3. Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Но лучше проверить готовность на 2-3 минуты раньше, чем написано на упаковке. Мои тальятелле должны были готовиться 5 минут, но оказалось достаточно и 4 минут. Паста у меня такая жёлтая потому, что она с добавлением тыквы в тесто.
  4. Сначала обжариваем креветки на масле. Как только креветки начнут розоветь, добавить мидии. И прогреть всё вместе 1 минуту.
  5. Морепродукты переложить из сковороды на тарелку. Немного посолить.
  6. Чеснок раздавить, очистить и обжарить немного на масле. Затем добавить в сковороду сливки, специи, посолить по вкусу. Чеснок убрать и варить сливки на очень медленном огне до загустения. Не даём сливкам закипеть.
  7. Как только соус загустеет, добавить пасту и морепродукты. Всё перемешать и прогреть всё вместе 1 минуту.
  8. Паста с тигровыми креветками и мидиями в сливочном соусе готова. Подаём сразу. Очень хорошо посыпать эту пасту при подаче Пармезаном. Но у меня сегодня его к сожалению не было.)

Креветки почистить, промыть вместе с мидиями и дать стечь лишней жидкости.

Чеснок порезать на крупные кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Чеснок должен отдать маслу свой аромат. Теперь чеснок можно удалить.

На чесночном масле обжарить креветки и мидии 3 минуты. Затем добавить вино и тушить еще 3 минуты.

Добавить рыбу, готовить 5 минут. Теперь пришла очередь сливок. Добавляем их к морепродуктам, солим, перчим, доводим до кипения, но не кипятим, так как сливки очень любят сворачиваться.

Черри кладем в соус, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять пару минут. Они прогреются станут мягкими, но останутся целенькими и приятными на вкус.

Воду из спагетти слить и выложить пасту в сковороду с соусом. Перемешать и дать настояться еще пару минут. Ну вот и все, спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе готова. По-зимнему сытно и ароматно!

Приятного аппетита!

7 рецептов с морским гребешком, которые вас удивят!

Posted On 21.06.2019

    Морские гребешки можно встретить в магазинах в замороженном виде. Мало кто в России их покупает, а зря. Этот двустворчатый моллюск очень полезный и питательный продукт, содержащий большое количество белка. Гребешки обладают приятным нежным привкусом и сладким послевкусием.
  • Морские гебешки на сковороде В сливочном соусе с беконом

  • Ингредиенты:

  • Гребешки – 500 г
  • Сливки 33% – 300 мл
  • Сыр тертый – 70 г
  • Бекон сырой – 200 г
  • Лук зеленыйСоль
  • Перец
  • Приготовление:

    1. Бекон мелко нарежьте, посолите, поперчите и поджарьте на сковороде до хрустящего состояния, выньте шумовкой, а В жир от бекона влейте сливки, добавьте масло и тертый сыр.
    2. Готовьте на сильном огне, пока все не растопится. Затем огонь уменьшите и готовьте соус 8-10 минут, пока он не уменьшится в объеме. Добавьте часть зеленого лука.
    3. На раскаленной сковороде обжарьте гребешки по 1 минуте с каждой стороны. Они должны стать упругими.
    4. Переложите бекон и гребешки в соус, перемешайте и подавайте, посыпав оставшимся зеленым луком.
  • Морские гребешки в медово-лимонном соусе

  • Ингредиенты:

  • Гребешки морские – 8 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Мед – 1,5 ст. ложки
  • Масло оливковое – 4 ст. ложки
  • Масло сливочное – 2 ст. ложки
  • Микс салатный – 50 г
  • Перец белый молотый – 0,5 ч. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Помидоры черри – 4 шт.
  • Приготовление:

    1. Оставьте гребешки в холодильнике в холодной воде на 30 минут, чтобы оттаяли.
    2. Натрите цедру лимона на мелкой терке. Приготовьте маринад. Смешайте половину цедры с 2 ст. ложками оливкового масла и белым перцем.
    3. Положите гребешки в пакет с застежкой, залейте маринадом, перемешайте так, чтобы каждый гребешок был покрыт маринадом, и оставьте в холодильнике на 30 минут.
    4. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжаривайте гребешки по несколько минут с каждой стороны – до золотистого цвета. Туг важно не пережарить их. Выложите готовые гребешки на тарелку’ с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
    5. Приготовьте заправку. Смешайте оставшуюся цедру с 2 ст. ложками выжатого из лимона сока, солью и жидким медом (предварительно поставьте его в СВЧ-печь на несколько секунд, чтобы расплавился) . Тщательно перемешайте, чтобы мед полностью растворился в лимонном соке. Добавьте оливковое масло и перемешайте вилкой или венчиком.
    6. Выложите салатный микс на тарелку и украсьте разрезанными пополам помидорами черри. Полейте частью заправки. Поверх салатного микса выложите гребешки и полейте их оставшейся заправкой.
  • Морские гребешки в карамели


  • Очень вкусный рецепт гребешка в карамели. Сам гребешок нужно немного посолить, нагреть сковороду и всыпать туда сахар, растопить до карамели. Положить гребешок, обжарить с одной стороны, перевернуть, добавить ложку сливочного масла, еще раз перевернуть. И уже сняв с огня, еще поболтать, чтобы гребешок прогрелся, но не зажарился.
  • Морские гребешки на углях


  • Если у вас гребешки в раковинах, их можно приготовить на углях. Гребешки отлично сочетаются с картошкой – ее можно тоже запечь на углях. Для подачи приготовьте бер нуазет (коричневое масло), чуть остудите, добавьте рубленые чили, петрушку и лимон (и цедру, и сок). В этот соус так хорошо макать печеные гребешки и картошку!
  • Севиче из морского гребешка

  • Классическое блюдо из гребешка – севиче. Это сырой гребешок, быстро замаринованный в соке лайма и чили. Я добавляю еще кинзу, немного имбиря и чеснока, а также оливковое масло «экстра вирджин».

  • Морской гребешок в духовке


  • Если хотите более изысканное блюдо – взбейте гребешки блендером в пасту с жирными сливками, приправьте мускатным орехом и лимонным соком. Выложите пасту в пленку, сверните в трубочку и запекайте при 42 °С 30 мин. К нему пюре из жареной цветной капусты, капельку трюфельного масла и «кускус» из сырой цветной капусты в качестве хрустящей приправы.
  • Морской гребешок под голландским соусом

  • Посыпьте гребешки солью, выложите в стоячий на миске дуршлаг и положите в холодильник на час, чтобы мякоть сделалась более упругой. Тем временем сделайте голландский соус на белом винном уксусе с лимонным соком и горчицей. Затем выложите несколько гребешков плотно вместе в огнеупорную посуду, полейте соусом и поставьте на несколько секунд под саламандру или обожгите горелкой. Подавайте со спаржей.

    4.7 / 5 ( 3 голоса )

    Морские гребешки со сливочным соусом из жареного чеснока Рецепт

    Рецепт Морские гребешки со сливочным соусом из жареного чеснока | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно 692,6

    % дневной нормы *

    белки: 32 г 64 %

    углеводы: 17. 6G 6%

    Пищевые волокна: 0,8 г 3%

    сахара: 0,8 г

    жир: 56,3 г 87%

    Насыщенный жир: 21,2 г 106%

    Холестерин: 165,6 мг 55%

    Витамин A IU: 1477,5 IU 30%

    Ниацин эквиваленты: 0,9 мг 7%

    Витамин B6: 0,4 мг 23%

    Витамин С: 17,6 мг 29%

    Фолат: 10,1 мкг 3%

    Кальций: 142,5 мг 14%

    Утюг: 3,6 мг 20 %

    магния: 13.6 мг 5 %

    калий: 646,3 мг 18 %

    натрий: 740,4 мг 30 %

    тиамин: 0,1 мг 8 %

    из диеты: 506,7

    из диеты: 506,7

    калории в процентах. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Фото отзывов о рецептах

    Отзывы к фотографиям морских гребешков с жареным чесночно-сливочным соусом

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили морские гребешки со сливочным соусом из жареного чеснока в избранное. Закройте это диалоговое окно.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Гребешки, обжаренные на сковороде со сливками и лимонно-чесночным соусом

    Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку через наш сайт.

    Сливочно-чесночные гребешки готовятся менее чем за 20 минут и имеют такой же вкус, как и приготовленные шеф-поваром. Эти обжаренные на сковороде морские гребешки политы насыщенным сливочным соусом с чесночным ароматом, который тает во рту. С помощью всего нескольких ингредиентов приготовьте быстрый и простой рецепт гребешка, который обязательно произведет впечатление на всех.

    В эти выходные нам захотелось чего-то особенного, поэтому мы решили приготовить гребешки, потому что отпраздновали достижение новой вехи в блоге.

    Так как мы очень любим гребешки с чесночным маслом, мы хотели попробовать их с шелковистым маслом, приправленным небольшим количеством чесночного соуса. Нам очень понравился этот рецепт сливочно-чесночных гребешков с низким содержанием углеводов, и я уверен, что он станет одним из ваших любимых.

    Посмотрите наше короткое пошаговое видео, чтобы точно увидеть, как легко приготовить сливочно-чесночные гребешки с нуля! Не забудьте подписаться на наш Youtube-канал.

    Почему вам понравится этот рецепт

    • выглядит очень красиво , но его невероятно легко сделать.
    • Блюдо, достойное ресторана, готовится всего за 20 минут.
    • идеально сочетается как с низкоуглеводными блюдами, так и с гарнирами.
    • все ингредиенты обычные и наверняка есть в вашей кладовой.

    Ингредиенты для сливочно-чесночных гребешков

    Для приготовления этих восхитительных обжаренных гребешков со сливочно-чесночным соусом вам понадобится всего несколько ингредиентов: 

    • Оливковое масло —  Вы можете заменить его сливочным маслом, чтобы обжарить гребешки.
    • Морские гребешки  – Морские гребешки имеют более высокую цену, но именно это делает их роскошными. Я решил купить замороженных гребешков, выловленных в дикой природе, без прикрепленной части в форме полумесяца (икры) кораллового цвета . Только полностью разморозьте их перед использованием.
    • Сливочное масло – ключевое значение здесь имеет высококачественное сливочное масло. Замены здесь действительно нет.
    • Чеснок –  Я использовала 4 зубчика чеснока и измельчила их. Чесночный порошок здесь не сработает.
    • Лимонный сок  – Я люблю использовать свежие лимоны, но лимонный сок в бутылках не менее вкусен.
    • Белое вино —  необязательно, но немного сухого вина выводит этот рецепт гребешков на новый уровень. Я использовал Совиньон Блан или Пино Гри . Вместо него можно использовать бульон.
    • Петрушка – Свежая нарезанная петрушка идеально подходит для гарнира.
    • Густые сливки — жирные сливки лучше, чем легкие сливки, но сгущенное молоко также подходит для обезжиренной версии.
    • Соль и перец –  по вкусу.

    Как приготовить сливочные гребешки с чесноком

    Вы будете удивлены, узнав, что можно приготовить такой изысканный ужин, выполнив всего несколько простых шагов.

    1. Полностью разморозить гребешки. Если у гребешков есть боковая мышца, сначала удалите ее. Используйте несколько бумажных полотенец, чтобы обсушить гребешки и удалить как можно больше влаги.
    2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и обжаривайте гребешки в течение двух минут с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими по краям.
    3. Снимите гребешки со сковороды и приступайте к приготовлению сливочно-чесночного соуса.
    4. Растопите сливочное масло в той же сковороде, затем обжаривайте чеснок в течение одной минуты.
    5. Добавьте вино и готовьте, пока оно не уварится примерно наполовину. Затем вы можете смешать густые сливки и дать им покипеть около двух минут.
    6. Добавьте лимонный сок, затем верните гребешки в кастрюлю и полейте соусом.

    Что такое гребешки?

    Морские гребешки вкусны, легко открываются и легко готовятся.Они растут в песке на дне моря, и их собирают либо вручную дайверы, либо на специальной лодке, которая опрокидывает песчаную отмель.

    Раковины, собранные на лодке, дешевле, чем собранные вручную, но они часто повреждаются из-за процесса, так как многие другие существа живут с ними. Кроме того, ракушки, собранные с помощью лодки, полны песка и грязи, когда вы их открываете.

    Какие на вкус морские гребешки?

    Морские гребешки очень вкусные и очень легко готовятся.У них мягкий рыбный вкус, но он настолько тонкий, что понравится даже тем, кто не любит морепродукты.

    На мой взгляд, гребешки имеют ярко выраженный вкус, который не должен перебиваться сильно ароматизированными специями при их приготовлении.

    Как приготовить гребешки?

    Если вы хотите приготовить морские гребешки, вам нужно помнить о нескольких вещах.

    1. Вы должны разморозить их за 24 часа до приготовления.
    2. Тщательно промокните их, потому что в противном случае в процессе приготовления из них начнет протекать вода.
    3. Чтобы избежать переполнения, используйте большую сковороду или готовьте партиями, следя за тем, чтобы расстояние между ними составляло не менее 1 дюйма.
    4. Обжарьте гребешки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, не двигая их.

    Можно ли есть апельсиновую часть гребешка?

    Да, ты можешь съесть оранжевую часть гребешка. Эта оранжевая часть называется кораллом и съедобна, но кому-то она нравится, а кому-то нет.

    Вы можете удалить апельсиновую часть, если не хотите ее есть. Тем не менее, вы должны использовать острый нож и делать это с осторожностью, потому что, если мембрана разрезается, икра может просочиться наружу, что было бы пустой тратой времени, если бы вы намеревались использовать ее для другой цели.

    Как чистить гребешки

    Если вы решите купить гребешки в скорлупе, вот как их нужно чистить:

    • Сначала откройте их острым ножом, не касаясь мяса.
    • Очистите внутреннюю часть корпуса, удалив все черные части.
    • Очистив внутреннюю часть, удалите мышцу из скорлупы с помощью ножа или заточенной ложки.
    • Пропустите скорлупу под струей холодной воды, чтобы удалить любые примеси.

    Как выбрать гребешки

    Выбирайте гребешки, которые выглядят твердыми и имеют запах соленой воды или морских водорослей.Не покупайте гребешки, которые выглядят блестящими, влажными или слишком мягкими на ощупь.

    Почему мои гребешки такие жевательные/резиновые?

    Если вы дошли до того, что задаетесь этим вопросом, значит, ваши гребешки пережарены.

    Так что же делать, чтобы морские гребешки не переварились? Готовьте гребешки при очень высокой температуре и не прикасайтесь к гребешкам первые 2 минуты, чтобы получилась хрустящая корочка.

    Как узнать, полностью ли приготовлены гребешки?

    Простой и удобный способ проверить готовность морских гребешков – установить таймер на две минуты для каждой части раковины в процессе приготовления.

    Вы также можете разрезать один гребешок пополам, и если они полностью приготовлены, внутри они должны быть мягкими и сочными.

    Как хранить

    • Холодильник: остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Вы можете разогреть их на сковороде с небольшим количеством растительного или сливочного масла, но следите, чтобы они не пережарились.
    • Морозильная камера : К сожалению, этот рецепт не подходит для морозильной камеры, так как морские гребешки очень нежные, а соус очень сливочный.

    Рекомендации по подаче гребешков

    Они вкусные, простые, но их также можно сочетать с такими гарнирами, как:

    Ищете больше рецептов кето из морепродуктов? Попробуйте это:

    Сливочно-чесночные гребешки готовятся менее чем за 20 минут и имеют такой же вкус, как и приготовленные шеф-поваром. Эти обжаренные на сковороде морские гребешки политы насыщенным сливочным соусом с чесночным ароматом, который тает во рту. С помощью всего нескольких ингредиентов приготовьте быстрый и простой рецепт гребешка, который обязательно произведет впечатление на всех.

    • 1 1/4 фунта морских гребешков (~600 грамм)
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 2 ст. л. несоленого сливочного масла
    • 1 чашка густых сливок или сгущенного молока
    • 4-5 больших измельченных зубчиков чеснока 902/6 чашек в сухом виде

      904 чашка белое вино или бульон

    • 1 1/2 ст.л. лимонного сока сок из половинки лимона
    • Соль и черный перец по вкусу
    • 1/4 стакана нарезанной петрушки

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • Удалите с морских гребешков маленькую боковую мышцу (если она прикреплена), хорошо промойте холодной водой и тщательно обсушите гребешки с обеих сторон бумажными полотенцами.

    • Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Как только масло нагреется, добавьте гребешки в один слой. Старайтесь не переполнять сковороду и при необходимости работайте партиями.

    • Приправить гребешки солью и перцем и жарить по 2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотисто-коричневая корочка. Морские гребешки готовы, когда они выглядят непрозрачными в середине. Снимите со сковороды и держите в тепле.

    • В той же сковороде растопить сливочное масло и соскоблить с гребешков подрумяненные кусочки.Добавьте чеснок и готовьте около часа, пока не появится аромат.

    • Добавьте белое вино или бульон. Варить на медленном огне в течение 2 минут или пока соус не уварится. Влейте густые сливки и дайте покипеть 1-2 минуты, пока они слегка не загустеют.

    • Снимите с огня, добавьте лимонный сок и верните гребешки обратно в кастрюлю. Попробуйте соус и при необходимости приправьте солью и перцем.

    • Украсьте свежей петрушкой и сразу подавайте.

    Сведения о питательных веществах

    Количество на порцию.

    Как рассчитать информацию о питании?

    Эти перечисленные факты пищевой ценности определены с использованием информации о пищевой ценности из базы данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США. Наши данные о питании точны, но если вы используете другие продукты, сделайте свои расчеты. Количество чистых углеводов рассчитывается путем вычитания клетчатки и сахарных спиртов, потому что они не повышают уровень сахара в крови.

    Ключевое слово сливочные гребешки, рецепт гребешков
    Подпишитесь прямо сейчас!

    Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы первым получать последние рецепты, обновления и специальные предложения.

    Спасибо!

    Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

    ИЗБРАННОЕ ЧИТАТЕЛЯ

    Полный рецепт находится на карточке рецепта ниже. Читатели, которые любят это, также сделали эти рецепты:

    Сливочные чесночные гребешки с макаронами

    Сливочные чесночные гребешки с макаронами — восхитительный ужин, который выглядит так же хорошо, как дорогое блюдо в шикарном ресторане. Обжаренные морские гребешки в насыщенном сливочном соусе, наполненном самыми удивительными вкусами, и ваша любимая паста, быстрая, простая, но такая вкусная!

    Если вы думаете, что не знаете, как еще приготовить макароны, всегда есть новый рецепт, который заставит вас снова влюбиться в нее.На этот раз у нас есть лучшие обжаренные на сковороде морские гребешки в густом чесночном соусе, чтобы дополнить наши любимые спагетти. И все это менее чем за 20 минут. Слишком хорошо, чтобы быть правдой? Нисколько!

    Если вы любите морепродукты, это блюдо для вас! Морепродукты в целом могут быть довольно дорогими, но все же дешевле купить и приготовить их самостоятельно, чем в ресторане, где вам дадут только одну дорогую порцию. И тогда вы знаете, что у вас тоже есть идеальное свидание для ужина.

    Морские гребешки очень вкусные и готовятся очень быстро.У них едва уловимый рыбный вкус, но он настолько нежный, что понравится даже ненавистникам рыбы. А морские гребешки любят чеснок, много. Если у вас есть дикий чеснок, добавьте несколько листьев, это сделает соус еще лучше. Не то чтобы без них они были безвкусными, но чеснок придает им лучший вкус и делает блюдо настоящим лакомством. Давайте посмотрим, как его приготовить!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕБЕШКИ

    Обязательно обжаривайте гребешки на среднем огне, чтобы они не подрумянились снаружи слишком быстро, а внутри остались сырыми.Лучше всего, если вы промоете их под холодной водой и обсушите морские гребешки на кухонном полотенце, прежде чем добавлять их в кастрюлю.

    • разогрейте оливковое масло, затем выложите гребешки на сковороду и дайте им обжариваться, не мешая, с каждой стороны в течение примерно 3-4 минут, пока они не подрумянятся
    • Снимите гребешки со сковороды, протрите сковороду, если на ней слишком много коричневых кусочков, добавьте еще оливкового и сливочного масла, затем добавьте измельченный чеснок и петрушку. Плюс черемша, если есть.

    Внимание! На этом этапе можно добавить белое вино, если вы решили его использовать, достаточно около четверти чашки.Просто дайте ему испариться, прежде чем добавлять сливки и гребешки.

    • оставьте готовиться на 30 секунд, пока чеснок не выпустит свой аромат, затем добавьте сливки и гребешки
    • варить 2-3 минуты или пока крем слегка не загустеет
    • приправить солью и перцем по вкусу. Вы также можете добавить немного лимонного сока для дополнительной свежести
    • подавайте с вашей любимой пастой

    Закуска или основное блюдо?

    Я решил подать обжаренные морские гребешки со спагетти в качестве легкой, но сытной трапезы.Соус из гребешков очень хорошо сочетается с любыми макаронами и даже с картофельным пюре.

    Но если вы предпочитаете гребешки в качестве закуски, то нет ничего проще! Как только соус загустеет, гребешки готовы к подаче. Если у вас остались ракушки, из них получатся лучшие сервировочные тарелки. В остальном обычная плита. Может быть, добавить свежий зеленый салат на гарнир? Тебе решать.

    Ищете другие рецепты морепродуктов? Как насчет моей 20-минутной пасты Альфредо со сливочными креветками на двоих? Как вкусное, так и отличное блюдо для ужина.Или, возможно, моя Легкая паста с креветками и шпинатом. Здесь нет соуса, поэтому блюдо легкое и полезное.

    Если вы пробовали мой рецепт СЛИВОЧНЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕБЕШКИ С МАКАРОНАМИ или любой другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ  на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусной еды и узнать, чем я занимаюсь.

    Сливочные чесночные гребешки с макаронами

    Сливочные чесночные гребешки с макаронами — вкусный ужин, который выглядит так же хорошо, как дорогое блюдо в шикарном ресторане.Обжаренные морские гребешки в насыщенном сливочном соусе, наполненном самыми удивительными вкусами, и ваша любимая паста, быстрая, простая, но такая вкусная! Блюдо готовится менее чем за 20 минут, и его можно подать к любому особому случаю или ужину. Подавайте их как основное блюдо со спагетти или как закуску отдельно. Лучший рецепт морепродуктов.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Международный

    Ключевое слово: полезные рецепты морепродуктов

    Порции: 2 человека

    Калорийность: 740 ккал

    Автор: Даниэла Апостол

    Ингредиенты

    • 200 грамм сырые гребешки
    • 2 столовая ложка оливковое масло
    • 25 грамм масло
    • 2 столовая ложка нарезанная свежая петрушка
    • 3 зубчики чеснока, измельченные или пасты
    • 2-3 листья дикого чеснока (необязательный)
    • 1/4 чайная ложка поваренная соль
    • 1/8 чайная ложка молотый черный перец
    • 300 мл сливки (густые сливки)
    • 1/4 пакет спагетти

    Инструкции

    1. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.

    2. В сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла.

    3. Промойте гребешки под холодной водой и промокните кухонным полотенцем.

    4. Выложите гребешки на сковороду и дайте им обжариваться, не мешая, с каждой стороны в течение 3-4 минут или пока они не подрумянятся снаружи.

    5. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

    6. Протрите сковороду, если остались коричневые кусочки, затем добавьте оставшееся оливковое масло и сливочное масло.

    7. Добавьте измельченный чеснок и половину нарезанной петрушки, а также нарезанный дикий чеснок, если он у вас есть, и оставьте готовиться на 30 секунд, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.

    8. Добавьте сливки и морские гребешки и готовьте 3–4 минуты, пока сливки слегка не загустеют.Добавить соль и перец по вкусу.

    9. Когда спагетти будут приготовлены, слейте воду и подавайте со сливочным соусом из морских гребешков и мелко нарезанной петрушкой.

    Примечания к рецепту

    • Если вы хотите увидеть размеры в ЧАШКАХ и УНЦИЯХ, нажмите на ссылку СТАНДАРТНЫЕ ДЛЯ США.
    • Количество ингредиентов можно отрегулировать в зависимости от необходимого количества порций. Нажмите на количество порций, чтобы изменить его.

    Пищевая ценность

    Сливочные чесночные гребешки с макаронами

    Количество на порцию

    Калорий 740 Калории от жира 720

    % Дневная стоимость*

    FAT 80G 123% 9009

    Насыщенный жир 43G 215%

    холестерин 232 мг 77%

    натрия 440 мг 18%

    Калий 153 мг 4%

    Углеводы 6 г 2%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    %

    Витамин A 2854IU 57%

    10%

    Calcium

    11%

    Iron 1 мг 6%

    * процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    Морские гребешки в сливочно-чесночном соусе с Zoodles

    Вечер пасты с низким содержанием углеводов! Разве ты не хочешь просто окунуться в его сырный чесночный соус??? Независимо от того, решите ли вы использовать обычную лапшу для макарон, зудлс, удлс или любые другие овощи, вы будете приятно удивлены вкусом!

    Я выбрал лапшу из цуккини (zoodles), чтобы пообщаться с моими морскими гребешками для этого блюда, и это не разочаровало! Вот так все и пошло.

    Промойте размороженные гребешки в прохладной воде.Обсушите и посыпьте каждую сторону солью и перцем.

    Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не станет горячим. Затем добавьте в сковороду гребешки. При добавлении они должны слегка шипеть. Наблюдайте за ними как ястреб, вы не хотите их пережарить.

    Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до готовности. Бросьте 1 столовую ложку сливочного масла прямо перед тем, как перевернуть гребешки, они должны стать золотисто-коричневыми.

    Выньте гребешки из сковороды и отложите в сторону.

    Добавьте в сковороду вторую столовую ложку масла и чеснока и уменьшите огонь, помешивая и соскребая кусочки со сковороды.Около 60 секунд. Если дольше или на сильном огне, чеснок сгорит, так что будьте осторожны.

    Добавьте куриный бульон, периодически помешивая, 4-5 минут и наблюдайте, как он загустеет.

    Добавьте густые взбитые сливки, пармезан и лимонный сок.

    Часто помешивайте по мере загустения в течение 7-10 минут.

    Если вы используете zoodles (лапшу из цуккини), сначала добавьте ее и готовьте около 3-4 минут, пока она не станет мягкой.

    Положите гребешки обратно в кастрюлю, полейте соусом и посыпьте укропом.Затем добавьте сверху гребешки. Конечно, вы также можете использовать феттучини или спагетти! Я просто держу его с низким содержанием углеводов на сегодня.

    Посыпать укропом по желанию и подавать теплым, посыпав сверху тертым пармезаном. Наслаждаться!

    Морские гребешки с низким содержанием углеводов в сливочно-чесночном соусе с Zoodles

    ЧТО

    • 1 фунт морских гребешков, размороженных

    • 2 столовые ложки оливкового масла

    • соль и перец по вкусу

    • 2 столовые ложки сливочного масла

    • 1–2 столовые ложки измельченного/пюреобразного чеснока

    • 1/4 стакана куриного бульона

    • 1/2 стакана густых взбитых сливок

    • 1/4 чашки сыра пармезан

    • свежий лимонный сок из 1/2 лимона

    • 1 столовая ложка свежего укропа

    КАК

    1.Промойте размороженные гребешки в прохладной воде. Обсушите и посыпьте каждую сторону солью и перцем.

    2. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не станет горячим.

    3. Добавьте в сковороду гребешки. При добавлении они должны слегка шипеть. Наблюдайте за ними как ястреб, вы не хотите их пережарить.

    4. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до готовности. Бросьте 1 столовую ложку сливочного масла прямо перед тем, как перевернуть гребешки, они должны стать золотисто-коричневыми.

    5. Снимите гребешки со сковороды и отложите в сторону.

    6. Добавьте в сковороду вторую столовую ложку масла и чеснока и уменьшите огонь, помешивая и соскребая кусочки со сковороды. Около 60 секунд. Если дольше или на сильном огне, чеснок сгорит, так что будьте осторожны.

    7. Добавьте куриный бульон, периодически помешивая, 4-5 минут и наблюдайте, как он загустеет.

    8. Добавьте жирные взбитые сливки, пармезан и лимонный сок. Часто помешивайте по мере загустения, в течение 7-10 минут.

    9. Вернуть гребешки обратно в кастрюлю, полить соусом и посыпать укропом.Если вы используете zoodles (лапшу из цуккини), сначала добавьте их и варите около 3-4 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте сверху гребешки. Конечно, вы также можете использовать феттучини или спагетти! Я просто держу его с низким содержанием углеводов на сегодня.

    10. Посыпать по желанию укропом и подавать теплым, посыпав сверху тертым пармезаном. Наслаждаться!

    Хо, Ана

    Считайте цвета, а НЕ калории!
    Раскрась свою тарелку, раскрась свою жизнь.
    Instagram: @ColorfulFoodie
    Instagram: @BrazilianFusion
    Facebook: The Colorful Foodie
    Twitter: @AnaSandee
    Youtube: Colorful Foodie
    Pinterest: Colorful Foodie

    Обязательно заходите в инстаграм и смотрите ежедневные истории о том, что я готовлю, и мои рецепты в режиме реального времени, прежде чем они попадут в блог! Обычно они также попадают на мой канал YouTube! Видео остаются в течение 24 часов.

    Сливочные чесночные гребешки (Whole30 + Keto)

    13 июня 2020 г. | Автор: Эшли Маккрари

    Этот пост содержит партнерские ссылки

    Мои новые сливочно-чесночные гребешки такие простые и ароматные. Они не только очень простые, но и требуют минимального количества ингредиентов, а их можно приготовить за 15 минут. Кроме того, они не содержат кето, Whole30, палео, глютена и молочных продуктов.

    Я люблю гребешки, потому что они бархатистые и маслянистые.Когда мне надоедает курица, я люблю добавлять в меню морские гребешки. Сочетание этого блюда со сливочным пюре из цветной капусты или даже с рисом из цветной капусты и овощами на пару станет идеальным ужином.

    Ингредиенты для этих сливочно-чесночных гребешков:

    Советы по приготовлению гребешков:

    Очень важно правильно приготовить и приготовить гребешки, иначе они получатся резиноподобными. Ниже лучшие советы по правильному приготовлению гребешков:

    • Первое, что нужно сделать при обжаривании морских гребешков, — это промокнуть их снаружи бумажным полотенцем.
    • Приправить солью и перцем с каждой стороны.
    • Затем возьмите сковороду с антипригарным покрытием или чугунную и смажьте оливковым маслом.
    • Нагрейте масло на сильном огне до шипения, затем добавьте каждый гребешок в сковороду.
    • Опустите каждый гребешок. Не забудьте оставить им достаточно места в кастрюле, чтобы они не обжигали друг друга.
    • Обжарьте гребешки примерно по 2 минуты с каждой стороны.
    • Не пережарьте, иначе они станут резиновыми.
    • Эти гребешки вкуснее всего, если их подавать сразу.

    С чем подавать сливочно-чесночные гребешки:

    • Сливочное пюре из цветной капусты
    • Рис из цветной капусты
    • Спаржа на пару
    • Обжаренная брокколи
    • Зеленая фасоль
    • Салат из помидоров и огурцов
    Печать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагазначок папкизначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересаfacebookзначок facebookраспечататьзначки печатиквадратзначок квадратов

    Описание

    Сливочные чесночные гребешки, наполненные массой ароматов и минимальным количеством ингредиентов.Идеально сочетается с рисом из цветной капусты или даже со свежими овощами, приготовленными на пару. Whole30, кето, палео и без глютена/молочных продуктов.


    Шкала 1x2x3x

    Ингредиенты

    • 1 1/2 фунта морских гребешков
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 маленьких лука-шалота, нарезанных кубиками
    • 2 столовые ложки топленого масла
    • 1 чашка куриного бульона
    • 1/2 стакана консервированного кокосового молока
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 4 зубчика чеснока, измельчить
    • соль и перец по вкусу
    • 2 ч. л. петрушки
    • 1/4 ч. л. ксантановой камеди

    1. Если морские гребешки заморожены, разморозьте их в холодной воде.Удалите боковую мышцу с гребешков, если она прикреплена. Обсушите гребешки бумажным полотенцем. Приправьте обе стороны гребешков солью и перцем.
    2. Нагрейте большую сковороду на среднем/сильном огне с оливковым маслом до шипения.
    3. Выложите гребешки в один слой, не перегружая их, и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны (убедитесь, что на каждой стороне есть румяная корочка).
    4. Когда они прожарятся и станут непрозрачными, выньте их из сковороды, переложите на тарелку и поставьте на бок.
    5. Растопите 2 столовые ложки топленого масла, добавив измельченный чеснок и лук-шалот. Готовьте до появления аромата, около 2 минут.
    6. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Дайте ему готовиться в течение 2-3 минут. Добавьте кокосовое молоко вместе с ксантановой камедью и дайте на медленном огне до загустения.
    7. Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок и петрушку.
    8. Добавьте гребешки обратно в сковороду, чтобы они немного прогрелись.
    9. Украсьте зеленью петрушки, солью и перцем по вкусу и наслаждайтесь.

    Примечания

    • Морские гребешки станут очень эластичными, если их пережарить.
    • 2 чайные ложки муки тапиоки, растворенные в 1 столовой ложке воды для ксантановой камеди, если это необходимо.
    • Категория: Основные блюда/закуски
    • Способ приготовления: на плите
    • Кухня: Whole30, без глютена, кето

    Питание

    • Калорийность: 221
    • Сахар: 0.8
    • Жир: 16
    • Углеводы: 6
    • Волокно: 0,5
    • Белок: 14,5
    • Холестерин: 42

    Магазин Мой пост:

    Включите JavaScript для просмотра контента

    Обязательно прикрепите эти сливочно-чесночные гребешки к своей доске Pinterest:

    Нравится этот рецепт? Проверьте мои другие фавориты ниже:

    Обо мне

    Добро пожаловать в Healthy Little Peach.Я Мак, женщина, стоящая за рецептами. Я мать двух прекрасных девочек, Элоизы и Элеоноры, и жена моего замечательного мужа Джоэла. Здесь, в HLP, мы верим в здоровый образ жизни, который состоит из сочетания здоровых цельных продуктов и полножирной комфортной пищи. Жизнь слишком коротка, чтобы не наслаждаться хорошей едой, сохраняя при этом здоровье тела и разума. Здесь вы найдете рецепты без глютена, без молочных продуктов, палео, кето и даже с полным содержанием жира.

    Морские гребешки, обжаренные на сковороде, со сливочным соусом из бекона

    Обратите внимание, этот пост содержит партнерские ссылки.

    Обжаренные на сковороде морские гребешки со сливочным соусом из бекона идеально приготовлены, а затем подаются на подушке из этого мечтательного соуса с беконом… Если вы хотите произвести впечатление на кого-либо своими кулинарными навыками, это единственное блюдо, которое украдет их сердца каждый раз.

    Вот как можно открыть незабываемое свидание.

    На День святого Валентина в этом году я хотел дать вам всем рецепт, который станет идеальным способом показать кому-то серьезную любовь.Также покажите себе, как сильно вы любите СЕБЯ.

    Потому что нет другого способа сказать «Я люблю тебя», кроме идеально обжаренных гребешков в сливочном соусе с беконом.

    Я имею в виду, серьезно, есть ли что-нибудь, что не может сделать волшебным сливочный соус с беконом?

    Я думаю, что гребешки пугают многих людей, потому что они могут превратиться из шелковистых в резиновые примерно за 10 секунд.

    Однако, если вы внимательно следите за ними, даже если вы вытащите их немного раньше и дайте им отдохнуть, они станут идеальными всего за 2 минуты или меньше.

    Действительно, гребешки — самая легкая часть.

    Я слышу, как ты закатываешь глаза, но на самом деле это просто!

    Самое сложное – удержаться от того, чтобы не засунуть лицо в этот сливочный соус с беконом и все это не вдохнуть.

    Еще более сложной частью будет попытка найти рецепты для последующих блюд, которые будут соответствовать этому первому блюду.

    Возможно, ваша подруга до сих пор облизывает тарелку, чтобы получить каждую каплю этого соуса, прежде чем вы ее уберете.

    Если вы готовите это на свидание в День святого Валентина, знайте, вечер у вас готов; она / он будет падать в обморок для вас после первого укуса.

    Честно говоря, это единственное блюдо, которое я съедаю, когда пытаюсь произвести впечатление.

    Легко сделать и красиво. Это не намного лучше, чем это. Особенно, когда вы пытаетесь сбить кого-то с ног едой всей жизни.

    Кстати, вы можете превратить это блюдо в полноценное блюдо вместе с кускусом и спаржей! ЮМ.

    Что обязательно должно быть в этом рецепте

    Единственный нож, на который я полагаюсь изо дня в день на кухне, — это потрясающий нож шеф-повара. Серьезно, иметь нож хорошего качества — это лучшая инвестиция, которую вы можете сделать для своей сковороды!

    Вам понадобятся сковорода с антипригарным покрытием и кастрюля, потому что они необходимы для этого рецепта и, конечно же, для многих других!

    Золото ко дню святого Валентина, я просто говорю’…

    Единственное, что я должен сказать, это то, что вы ДОЛЖНЫ строго следовать инструкциям по приготовлению этих обжаренных на сковороде морских гребешков.

    Это такая надежная техника, что вы, честно говоря, не ошибетесь с ней. Кроме того, вы никогда не поверите, насколько просто их приготовить!

    Все, что я могу сказать, это то, что Гордон Рэмси действительно знает, о чем говорит.

    Сколько бы я ни готовила эти гребешки, они всегда получаются идеально прожаренными и золотистыми. Это техника, которую очень сложно испортить, поэтому повара любого уровня мастерства легко ее освоят!

    Это такой невероятный рецепт, И так получилось, что он подходит для кето! Это не было моим первоначальным намерением с рецептом, но после публикации я узнал, что это отличный вариант.

    Если у вас остался сливочный соус с беконом, есть несколько отличных способов его использовать:

    • Смешайте его с картофельным пюре или пюре из цветной капусты.
    • Посыпьте им жареный стейк или курицу.
    • Используйте его поверх жареной или приготовленной на пару спаржи (мой личный фаворит!)
    • Смешать с начинкой для фаршированных яиц.

    Нужен звездный коктейль к этому блюду? Попробуйте Веспер из диких ягод!

     

    Обжаренные гребешки со сливочным соусом из бекона

    Выход: 2 порции

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 30 минут

    Если когда-либо и существовал рецепт, как заключить сделку на вечернем свидании, то это он.

    Ингредиенты

    • 6 ломтиков бекона, нарезанных
    • 1/2 ст.л. сливочного масла
    • 1 стакан густых сливок
    • 1/2 стакана пармезана, свеженатертого
    • 1/2 чайной ложки оливкового масла
    • 6 больших гребешков
    • Соль и перец
    • Нарезанный зеленый лук для украшения

    Инструкции

    1. В сковороде среднего размера обжарьте нарезанный бекон на среднем огне до хрустящей корочки.Выньте бекон шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он стекал.
    2. Добавьте масло, сливки и пармезан в сковороду с жиром от бекона. Уварить соус на среднем огне наполовину. Вмешайте обжаренный бекон. Добавить соль и перец по вкусу. Держите в тепле на слабом огне.
    3. В отдельной сковороде на средне-сильном огне нагрейте 1/2 чайной ложки оливкового масла. Приправить гребешки солью и перцем. Как только сковорода нагреется (убедитесь, что она действительно горячая!), добавьте в нее гребешки. Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны, примерно 1 минуту, и переверните.Обжарьте с другой стороны в течение 1 минуты до золотистого цвета. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде.
    4. Подавайте гребешки со сливочным соусом из бекона. Украсить зеленым луком.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 2 Размер порции: 3 гребешка с соусом
    Количество на порцию: Калории: 751 Всего жиров: 66 г Насыщенных жиров: 37 г Трансжиров: 2 г Ненасыщенных жиров: 24 г Холестерина: 214 мг Натрия: 1495 мг Углеводов: 10 г Волокна: 0 г Сахаров: 4 г Белков: 30 г

    Запеченные морские гребешки в чесночно-сливочном соусе

    Есть гребешки? Добавьте сливки, чеснок и панировочные сухари, и у вас получится отличный ужин.В этих запеченных морских гребешках есть все, что вы ищете, в поистине сказочном блюде. Сборка занимает всего несколько минут, И ее можно сделать заранее. На самом деле, он довольно совершенен, настолько совершенен, что мы ели его три раза за последний месяц, и он нам не надоел (пока!) способ работает. Просто убедитесь, что у вас есть много макарон и / или свежего хлеба, чтобы впитать весь этот соус, вы захотите провести каждую последнюю каплю.Xoxo Kirsty

    Ингредиенты для 2 порций

      • 1/2 чашки (55 г)

        0

      • 2 столовые ложки сливочного масла, расплавленные

        0

      • 2 столовые ложки (15 г) сыр пармезан, мелко тертеры

        0

      • Щепотка соли

      • 0

      • 1/2 CUP (120 мл) Тяжелый крем

        0

      • 2 зубчиков чеснока, Minced

        0

      • 1 столовая ложка лимона Zest, мелко тертеры

      • a щедрый щепотчик свежего черного перца

      • 1 фунт (450 г) морских гребешков*, размороженных, если они заморожены и очищенные

      • зеленый лук, мелко нарезанный

      должным образом.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.