Салаты с огурцов: Салаты из огурцов на зиму — вкусно и просто


Содержание

20 простых салатов из огурцов на зиму

Фото: pinterest.ru

Огурцы можно приготовить по-всякому – квашеные, соленые, малосольные. Поразительно универсальный продукт! Например, сегодня предлагаем тебе эти 20 рецептов салатов с огурцами на зиму. Среди них точно найдется тот, который понравится именно тебе!

1. Салат из огурцов «Пятиминутка»

Фото: pro-orehi.ru

Чтобы огурцы были хрустящими, заранее залей их на несколько часов холодной водой.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 7 ст.л. уксуса, 12 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы половинками от кружочков, а зелень с чесноком просто измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай и оставь салат на 3 часа. Провари около 7 минут и разложи по банкам.

2. Салат с огурцами и зеленью на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Поэкспериментируй с разными сочетаниями зелени и специй.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, по 0,5 пучка укропа, петрушки и кинзы, 5 зубчиков чеснока, 30 г соли, 100 г сахара, 1 ст.

л. уксуса, 0,5 стакана растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а чеснок – пластинками. Измельчи всю зелень, перемешай с остальными ингредиентами и оставь на 3 часа. Разложи готовый салат по банкам и закатай.

3. Салат из огурцов с луком на зиму

Фото: botanichka.ru

Напоминает популярный нежинский салат.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 500 г лука, 1 пучок укропа, 500 мл растительного масла, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а лук – тонкими перьями. Добавь рубленую зелень, перемешай и оставь на полчаса. Протуши огурцы в масле со специями, сахаром и солью до смены цвета. Добавь уксус, перемешай и закатай.

4. Салат с огурцами и морковью на зиму

Фото: 1reg.by

Идеальное дополнение к любому основному блюду.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 4 ст. л. соль, 0,5 стакана сахара, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – перьями, а морковь натри на терке. Смешай овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на столе на 3 часа. Разложи салат в банки и закатай.

5. Салат из огурцов брусочками

Фото: pro-orehi.ru

Интересный вариант нарезки и не менее интересный вкус.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок петрушки, 1 головка чеснока, 100 г сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками и мелко наруби петрушку с чесноком. Добавь остальные ингредиенты, оставь все мариноваться на 4 часа и разложи по банкам.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

6. Салат из огурцов с капустой на зиму

Фото: nashi-zakatki.ru

Готовится буквально за считанные минуты!

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 400 г капусты, по 100 г лука и моркови, 10 мл уксуса, 0,5 ст.

л. соли, 1 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а остальные овощи нарежь тонкими брусочками. Перемешай все вместе, добавь остальные ингредиенты и протуши 5-7 минут, а потом разложи салат по банкам.

7. Салат с огурцами и кукурузой на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Универсальный салат, который можно подать к столу или использовать в начинку.

Тебе понадобится: 500 г огурцов, 900 г кукурузы, 900 г помидоров, 3 перца, 1 луковица, 2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Отвари кукурузу и срежь зерна ножом. Мелко нарежь остальные овощи и залей все отваром от кукурузы. Добавь туда же уксус и специи, провари все вместе около часа на минимальном огне и закатай.

8. Салат на зиму из огурцов с горошком

Фото: lady-mari.ru

Ешь его так или используй для оливье!

Тебе понадобится: 12 огурцов, 1 стакан горошка, 1 л воды, 2 ст. л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 4 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками, привари горошек в течение 10 минут и разложи по банкам. Туда же добавь чеснок, зелень и специи, залей кипятком и оставь на 10 минут. Слей воду, смешай с уксусом, сахаром и солью, доведи до кипения, снова залей салат и закатай.

9. Салат с огурцами и стручковой фасолью

Фото: spmguild.ru

Оригинальный салат на зиму, который точно понравится твоим домочадцам.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг лука, 200 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 2 стакана сахара, 4 ст.л. соли, 200 мл томатного соуса, специи.

Приготовление: Нарежь фасоль и привари ее 15 минут. Огурцы порежь кружочками, а лук – перьями. Смешай все ингредиенты для маринада, разбавь водой, хорошо перемешай и залей салат. Оставь его на 4 часа и разложи по банкам.

10. Салат из огурцов с помидорами на зиму

Фото: bashgazet. ru

Самый классический зимний рецепт.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 400 г лука, зелень, специи, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. соли, 15 ст.л. растительного масла, 10 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь все овощи средними кусочками, добавь зелень и остальные ингредиенты, и провари 15 минут после закипания. Сразу разложи салат по банкам и залей оставшейся жидкостью.

20 самых вкусных салатов на зиму

11. Салат на зиму из огурцов с перцем

Фото: pfb.org.pl

Нарежь овощи крупнее или мельче – под настроение.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, 600 г перца, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 4 ст.л. соли, 5 зубчиков чеснока, 0,5 стакана уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 3 л воды, специи.

Приготовление: Нарежь овощи, посоли и оставь на час, а потом отожми сок и переложи. Оставшийся сок смешай со всеми остальными ингредиентами, провари маринад пару минут после кипения и залей салат. Закатай его в банки.

12. Салат из огурцов по-корейски на зиму

Фото: dachadecor.ru

Что только не готовят на корейский манер. В этот раз предлагаем попробовать огурцы!

Тебе понадобится: 2,5 кг огурцов, 2 моркови, 1 головка чеснока, 125 мл уксуса, 125 мл растительного масла, 60 г сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Натри морковь и огурцы на корейской терке, добавь давленый чеснок и перемешай. Туда же добавь все остальные ингредиенты и оставь салат мариноваться на сутки в холодильнике, изредка помешивая. Потом закатай в банки.

13. Салат с огурцами и кабачками на зиму

Фото: natalia11.ru

Нежный, легкий и слегка хрустящий.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 600 г кабачков, 50 мл уксуса, 50 мл растительного масла, 5 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь огурцы и кабачки примерно одинаковыми полукружочками, добавь кетчуп, сахара и соль. Влей стакан воды, оставь овощи на час, а потом протуши с маслом пару минут.

В конце добавь уксус и закатай салат в банки.

14. Салат из огурцов с баклажанами

Фото: pivopey.ru

Согласись, огурцы с баклажанами – довольно внезапное сочетание.

Тебе понадобится: 350 г огурцов, 700 г баклажанов, 700 г помидоров, 350 г перца, 150 г лука, 35 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а помидоры измельчи в блендере и доведи до кипения. Добавь к ним остальные овощи, провари полчаса и влей масло, уксус и специи. Протуши салат еще 15 минут и разложи по банкам.

15. Салат с огурцами и чесноком

Фото: pro-orehi.ru

Для более тонкого послевкусия используй крупную морскую соль.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 10 зубчиков чеснока, 20 г соли, 30 г сахара, 40 мл уксуса, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы тонкими кружочками, мелко наруби чеснок, добавь остальные ингредиенты и оставь на 1,5 часа. Разложи салат по банкам с оставшейся жидкостью и закатай.

20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму

16. Салат с огурцами и острым перцем на зиму

Фото: eldomo.ru

Для любителей остренькой и пряной консервации.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, по 1 стакану сахара, уксуса и растительного масла, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. горчичного порошка, 10 зубчиков чеснока, 2 чили, специи.

Приготовление: Тонко нарежь огурцы, добавь туда давленый чеснок, рубленый чили и все остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться на 4 часа, помешивая. Потом разложи его по банкам.

17. Салат на зиму из огурцов с грибами

Фото: pro-orehi.ru

Советуем использовать очищенные и отваренные лесные грибы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 кг грибов, 2 кг помидоров, 500 г лука, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, лук – полукольцами, а огурцы – кружочками. Лесные грибы отвари, а шампиньоны просто обжарь. Протуши овощи 30 минут, добавь сахар, соль и грибы, и туши еще полчаса. За 10 минут до конца влей уксус, а потом разложи салат по банкам.

18. Салат из огурцов с яблоками

Фото: keywordsbasket.com

Выбирай плотные кисло-сладкие яблоки с выраженным вкусом.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг яблок, 1 л воды, 100 г чеснока, 300 г укропа, по 50 г соли и сахара, 100 г лука, по 100 мл растительного масла и уксуса.

Приготовление: Нарежь огурцы и яблоки крупными кусочками, а зелень и чеснок наруби. Смешай все, оставь на 20 минут, а потом добавь остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться в холодильнике еще на 2 часа, а потом провари 5 минут и разложи по банкам.

19. Салат с огурцами и сельдереем на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Так вкусно, что хочется съесть его сразу!

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 6 стеблей сельдерея, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 л воды, 2 ст. л. сахара, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Разложи салат в банки, а воду вскипяти с уксусом, солью и специями. Залей закуску маринадом и закатай.

20. Салат из огурцов с горчицей на зиму

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Для красоты рекомендуем добавить еще ложку куркумы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 луковицы, 1 чили, 2 ст.л. зернистой горчицы, 20 г соли, 100 г сахара, 150 мл уксуса, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – крупными кольцами, а чили – измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай салат и на 3 часа оставь его на столе. Провари овощи 10 минут после кипения и разложи по банкам.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из огурцов и авокадо рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Салат из огурцов и авокадо рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Лидия порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов1274

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Авокадо

1 штука

Легкий майонез

5 столовых ложек

Куриное яйцо

3 штуки

Столовая горчица

1,5 чайных ложек

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Сварить яйца в крутую, мелко нарезать.

2Очистить и нарезать кубиками авокадо.

3Нарезать кубиками огурцы.

4Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить.

5При желании можно добавить немного укропа.

6Любителям поострее советую добавить в майонез 1.5 чайной ложки горчицы.

Совет к рецептуПростой, сытный и очень вкусный салатик готов!

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

0

добавила зеленый салат базилик и авокадо, зарравила йогуртом с травами! салат очень вкусный красивый и сытный.

ОтветитьПожаловаться

0

прекрасный салат! он спас меня от голода и желание съесть что-то интересненькое с:

ОтветитьПожаловаться

0

А мне показалось, что майонеза многовато, и соль при таком количестве майонеза лишняя на мой вкус, в следующий раз попробую без майонеза

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат «Зимний король» из огурцов: пошаговый рецепт

Салат «Зимний король» из огурцов: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки

Салат «Зимний король» — лучшая овощная заготовка на зиму. Для приготовления понадобятся доступные сезонные овощи, в том числе огурцы любых размеров, а также специи. Берите рецепт на заметку и готовьте вкусный салат из огурцов.

Советы по приготовлению салата

Огурцы употребляют в свежем виде и консервируют на зиму. Салаты с этим овощем очень популярны, в особенности закуска «Зимний король». Витаминный салат стал топовым в русской кухне.

Ингредиенты

С огурцами сочетаются многие овощи, поэтому хозяйки экспериментируют, добавляя лук, морковь, сладкий перец, зелень и специи. Автор книги «Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия» Ольга Бабкова предлагает в салат из огурцов с луком добавить нарезанные кусочки чеснока и горького перца, чтобы заготовка была более острой.

Остановимся на классическом рецепте салата «Зимний король». Понадобятся такие ингредиенты:

  • огурцы — 2 кг;
  • лук — 0,5 кг;
  • укроп — 50 г;
  • уксус 9% — 60 мл;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 1,5 ст. л.;
  • перец черный горошком — 6 шт.

Приготовленный из простых ингредиентов салат отлично сочетается с картошкой, мясом и рыбой, макаронами и кашами.

Ингредиенты для салата «Зимний король»: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки

Правила приготовления

Салат сохранит аромат лета и витаминный состав овощей благодаря секретам приготовления:

  • Подбирайте свежие и упругие овощи. Пожелтевшие, с механическими повреждениями, вялые выбраковывайте.
  • Поскольку для заготовки огурчики режут кружочками, следите, чтобы семена внутри не были перезревшие.
  • Салат «Зимний король» можно сразу подавать к столу. Для заготовки на зиму продукт стерилизуйте в банках или до закатывания проваривайте.
  • Добавьте к огурцам сладкий перец или тертую морковь, чтобы придать салату сладость.
  • Улучшит вкус закуски растительное масло: добавьте в салат «Зимний король» 50 мл рафинированного масла, чтобы повысить вкусовые и питательные свойства готового продукта.

  • К нарезанным огурцам добавьте листья свежей петрушки, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат.
  • Комбинируйте специи по своему вкусу: добавляйте черный и душистый перец горошком, кориандр, гвоздику, лавровый лист.
  • Столовый 9% уксус замените яблочным, но добавляйте его в два раза больше. Ирина Сокол, автор «Энциклопедии консервирования», подчеркивает, что благодаря уксусной кислоте (до 9 %) маринады хорошо сохраняются.
  • Стеклянные банки и крышки для салата стерилизуйте в духовом шкафу. Лишняя влага испортит продукт.

Как приготовить салат из огурцов «Зимний король»

Огурцы в салате «Зимний король» приобретают особый вкус и приятно хрустят на зубах, если приготовлены правильно.

Подготовительный этап

Огурцы не всегда получается вовремя убирать с грядки, поэтому в корзину попадают переростки или слегка скрюченные овощи. Это не означает, что они непригодны для переработки. В салате нарезанные огурцы смотрятся великолепно. Главное — правильно их подготовить:

  1. Используйте только что сорванные плоды.
  2. Если огурцы немного полежали, опустите их в холодную воду на 2 часа.
  3. Тщательно вымойте каждый огурец, удалите шипы и засохшие цветки.
  4. Сложите огурцы в миску и дайте стечь воде.
  5. Срежьте концы с двух сторон на каждом огурчике.

Подберите по рецепту необходимые ингредиенты и разложите их на столе. Лук предварительно очистите от шелухи, а зелень промойте под проточной водой.

Следите, чтобы посуда, в которой проводится заготовка салата, была чистой и сухой. Для заготовки берите литровые банки. Их можете закрывать обычными жестяными крышками или винтовой конструкцией. Банки и крышки старательно мойте и стерилизуйте.

Подготовка огурцов к переработке: YouTube/Шеф-повар Василий Емельяненко

Пошаговый рецепт

Готовим салат «Зимний король» из огурцов по классическому рецепту:

  • Шинкуем огурцы кружочками (2–3 мм) ножом или на кухонном комбайне со специальной насадкой. Лук режем полукольцами.
Шинкуем огурцы и режем лук полукольцами: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • Укроп освобождаем от толстых веточек и мелко нарезаем ножом. Высыпаем зелень к нарезанным овощам.
Нарезаем укроп и высыпаем к овощам: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • Добавляем к огурцам соль и сахар, заливаем уксус. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. В процессе перемешивания овощи пускают сок. Оставляем заготовку на один час при комнатной температуре, чтобы выделилось побольше сока.
Добавляем к огурцам соль и сахар, перемешиваем и оставляем на 1 час: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • Раскладываем салат по банкам, используя широкую воронку. Выкладываем огурцы так, чтобы сверху их покрывал рассол.
Раскладываем салат по банкам: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • Кладем в каждую банку по несколько горошин черного перца, накрываем крышками и отправляем на стерилизацию. Для этого дно большой кастрюли застилаем плотной тканью и выставляем банки в прохладную воду так, чтобы вода доходила до «плечиков» банки.
Отправляем банки на стерилизацию: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки
  • Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения (10 минут). Стерилизуем салат в пол-литровых банках 15 минут, в литровых — 20.
Стерилизуем салат 15 минут: YouTube/Вкусняшки от Алёнушки

Вынимаем банки из воды, закупориваем крышками и переворачиваем. Укутываем теплым пледом до полного остывания.

Из подготовленных ингредиентов получается 4 пол-литровые банки (10 порций) изумительного салата. На приготовление заготовки с учетом подготовки овощей уходит 3 часа 40 минут. Но вы потратите 40 минут на главные действия. Термообработка пол-литровых банок с салатом длится 25 минут.

Салат «Зимний король» из огурцов — отличная овощная закуска, которой можно наслаждаться зимой. Салат, приготовленный способом стерилизации, хранится даже при комнатной температуре. Оригинальной закуской украшают праздничный стол и подают как дополнение ко вторым блюдам.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1743696-salat-na-zimu-iz-ogurcov-zimnij-korol/

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров — РИА Новости, 14.03.2021

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Диетолог и доктор медицинских наук Алексей Ковальков объяснил, стоит ли верить популярному мифу о том, что сочетание огурцов и помидоров в салате опасно для. .. РИА Новости, 14.03.2021

2021-03-14T08:38

2021-03-14T08:38

2021-03-14T11:28

общество

алексей ковальков

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156381/70/1563817003_0:159:3077:1889_1920x0_80_0_0_bffbfcee94bcaad9b340e3ccddea373f.jpg

МОСКВА, 14 мар — РИА Новости. Диетолог и доктор медицинских наук Алексей Ковальков объяснил, стоит ли верить популярному мифу о том, что сочетание огурцов и помидоров в салате опасно для здоровья. Об этом он рассказал на YouTube-канале.Врач напомнил, что в течение дня человек съедает множество различных продуктов, которые могут оставаться в желудочно-кишечном тракте часами или сутками.Ранее Ковальков посоветовал начинать приемы пищи с горсти отрубей, чтобы избежать переедания.

https://radiosputnik.ria.ru/20210107/salat-1591279893.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156381/70/1563817003_173:0:2902:2047_1920x0_80_0_0_c68fd2224ab50a38ff45e0b0a26baf62.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, алексей ковальков

Салаты из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики

Салат «Сырой» из огурцов на зиму

Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами. Салат их хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки.

Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов. Отличные пропорции соли и сахара делают его сладковатым. И очень большой плюс этой закуски в том, что делается все максимально просто и очень быстро. На весь процесс вместе с подготовкой у вас уйдет не больше сорока минут. И еще 12 часов, которые огурцы должны просто пропитываться.

Продукты:

1. Огурцы небольшие — 3 кг

2. Лук репчатый — 250 гр

3. Сахар — 1 стакан

4. Соль крупная — 100 гр

5. Уксус 9% — 150 мл

6. Чеснок — 200-250 гр

7. Укроп — по желанию

Как приготовить салат «Сырой» из огурцов на зиму:

Для приготовления сырого салата подбираем огурцы крепкие, небольшие.

Из переспелых крупных овощей закатка получится не такой хрустящий.

Нарезаем их кружочками, толщиной не больше сантиметра.

Можно даже порубить их в два раза меньше.

Отправляем их в удобный таз или кастрюлю.

Главное, чтобы вам было удобно в этой посуде перемешивать компоненты. Очищенные головки лука режем тонкими полукольцами или соломкой.

Зубчики чеснока отделяем от шелухи и измельчаем до консистенции фарша. Это можно сделать, пропустив их через пресс или мелко-мелко порубить ножом.

Посыпаем сахаром и солью.

Вливаем девятипроцентный уксус. Впрочем, можно использовать и шестипроцентный.

Тщательно перемешиваем, можно перемешивать руками.

Теперь нужно дать салату из огурчиков пропитаться всеми соками и ароматами, для чего оставляем его в прохладном месте, убирая подальше от плиты. Можно вынести на балкон, если туда не попадают солнечные лучи. Поэтому удобно делать заготовку на ночь, чтобы утром просто расфасовать салат по банкам.
Пару раз в процессе салат нужно перемешать. Тару для консервации заранее готовим. Ее нужно не только вымыть, но простерилизовать. Для этого можно поставить в микроволновку с небольшим количеством воды на донышке на 3-4 минут. Либо сделать то же самое в хорошо разогретой духовке.

В сухие горячие банки раскладываем салат и сразу закатываем их. Стерилизовать ничего не нужно. Теперь вы знаете, как можно приготовить на зиму сырой салат из огурцов.

Советы: чеснок лучше взвешивать после того, как его очистили. Так как если положите меньшее количество этого ингредиента, то консервация может забродить.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт приготовления салата из огурцов (требуется стерилизация)

Огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.

Продукты:

1. Огурцы — 4 кг

2. Сахар — 1 стакан

3. Масло растительное — 1 стакан

4. Уксус столовый 9% — 1 стакан

5. Соль — 40 гр.

6. Перец черный, молотый — 1 ст. ложка

7. Чеснок — 3 зубчика

8. Укроп или петрушка по вкусу.

Как приготовить салат из огурцов:

Огурцы нарезаем ломтиками. К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись.

Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок:

Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много).

Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут).

Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.

Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.

Приятного аппетита!

источник

Похожие статьи

Салат из огурцов на зиму

       Мария      Главная страница » Салаты      Просмотров:   5233

 

Салат из огурцов на зиму – звучит слишком торжественно и неправомерно, ибо до зимы этот салат у нас ни разу не доживал, равно как и салат из капусты с болгарским перцем  –  мы уже который год честно собираемся в октябре перенести все заготовки из холодильника в подвал, но то, что не закручено намертво винтовой крышкой, тихой сапой довольно бодро исчезает в наших прожорливых брюшках уже к концу сентября. Так вот, вышеуказанный огуречный салат полагается хранить в холодильнике в банках под капроновой крышкой, а после осеннего похолодания переместить в подвал. Делается он совершенно элементарно, получается зело острый и крайне аппетитный, им можно смело разбавлять будничные  овощные салаты – замечательный яркий вкус и аромат им будет обеспечен.

 

Чтобы сотворить салат из огурцов на зиму, нам понадобится:

  • 3 кг свежих огурцов
  • 300 г репчатого лука
  • 3 головки чеснока
  • Пучок укропа или сельдерея (по желанию, не обязательно)
  • 2-3 ст. ложки соли (каменной или морской, не йодированной и не «Экстра»)
  • ¾ стакана сахара
  • ¾ стакана душистого нерафинированного подсолнечного масла
  • 1 стакан яблочного уксуса

 

Салат из огурцов на зиму, рецепт приготовления:

  1. Огурцы режем кружочками, лук – четвертькольцами, чеснок давим через чесночный пресс или трем на мелкой терке. Лучше в пластиковой или эмалированной ёмкости.
  2. В отдельной миске смешиваем соль, сахар и уксус, добавляем растительное масло.
  3. Выливаем «маринад» в ёмкость с нарезанными огурцами, как следует перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 10-12 часов.
  4. Расфасовываем салат по стерилизованным банкам, заливаем доверху образовавшимся рассолом и закрываем вымоченной в кипятке капроновой крышкой.
  5. Убираем на хранение в холодильник, а осенью уносим в холодный погреб (если к тому времени еще будет, что уносить).

Салат из огурцов на зиму готов! Вообще мой жизненный опыт подсказывает, что нарезанные в засолку огурцы пользуются большим успехом, чем замаринованные целиком.

И еще одна история про этот салат. Как-то раз у меня дико болела голова, прямо с утра и весь рабочий день. Таблетки не помогали, люди раздражали, день прошел под знаком «Ры!». Придя домой, муж хотел покормить меня запеченной курой, но я не хотела куры. Просто пошла к холодильнику, вытряхнула себе в тарелку чуть ли не пол литра  этого салата, который якобы на зиму, и злобно схарчила с кусочком черного хлеба. Не знаю, что помогло – дикое количество уксуса с солью, нереальная концентрация чеснока,  тактильно приятный хруст маринованных огурцов или вложенный в процессе приготовления  позитивный заряд…  Голова прошла буквально через пару минут и насовсем. Так что этот салат еще и лекарство, ыхыхы…

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Малосольные огурцы в пакете

Хрустящие малосольные огурчики

 

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

    Метки: огурцы, репчатый лук     

Рецепты салатов из огурцов | Allrecipes

Рецепты салатов из огурцов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Салат из разбитых огурцов

Раздавливая огурец перед его нарезкой, мы получаем вкус, которого не могут получить нераздавленные оладьи. Когда вы раздавливаете клетки в овоще, а не разрезаете их начисто, определенные соединения смешиваются друг с другом, что может привести к значительному изменению вкуса.В огурцах это хорошо, а в луке не очень. Но этот салат — один из моих самых любимых холодных летних гарниров. Единственное решение, которое вам нужно будет принять, — это как долго мариновать огурцы — полчаса или около того или не мариновать вообще.

Суномоно из японских огурцов

Суномоно из огурцов — это вкусный японский салат из огурцов, приготовленный из нескольких доступных ингредиентов. Подавайте это как японскую закуску или как салат или гарнир к любому блюду.Хорош для летнего шашлыка!

Острый салат из огурцов и авокадо

Эй, вам нужен быстрый, легкий, привлекательный салат, с которым легко играть на любой вкус? Попробуйте это, и вы обязательно получите хит!

Тигровый салат

Это популярный салат из Северного Китая, который набирает популярность в Соединенных Штатах. Добавьте арахис, креветки или тофу, чтобы получить немного белка.

Райта с огурцом

Подавайте этот прохладный освежающий салат с таджином из баранины и марокканским кускусом на этом сайте.Приготовьте салат в начале дня и храните в холодильнике, чтобы вкусы смешались и усилились. Добавьте больше мяты по вкусу, но не заменяйте ее сушеной; только вкус не тот.

Ломтики огурца с укропом

Этот салат из огурцов быстро и легко готовится. Для полного вкуса требуется не менее 2 часов в холодильнике, поэтому планируйте заранее!

Автор JulieK

Полезный греческий салат

Рецепт вкусного и нежирного греческого салата.Вы можете использовать две зеленые луковицы вместо маленькой красной луковицы, если хотите.

Арабский салат фатуш

Фаттуш – один из самых известных ближневосточных салатов и стандартное блюдо на столе «мецца» (небольшие блюда). Это красочный салат с лимонно-чесночной заправкой, и, если вы никогда не готовили ни одного арабского блюда, это вкусное и полезное место для начала.

By Sonja Taha

Мексиканский огуречный салат

Сочетание прохладных хрустящих овощей с добавлением молотого красного перца и других приправ.

Автор: ECUADORITA

Вдохновение и идеи

Тайский салат из огурцов

Тайский салат из огурцов

«Я готовила это так много раз! будем есть круглый год!» – ckrey83

Тайский салат из огурцов

Прохладные салаты из огурцов, которые сейчас очень горячие

Хрустящие, хрустящие и освежающие огурцы идеально подходят для салатов всех видов.Вот некоторые из наших любимых рецептов салата из огурцов, которые стоит попробовать.

Вид под низким углом на тарелку с салатом из маринованных огурцов, лука и помидоров

Салат из маринованных огурцов, лука и помидоров

Этот салат из огурцов и помидоров маринуется в простой заправке.

Другие рецепты салатов с огурцами

Салат из протертых огурцов

Измельчая огурец перед его нарезкой, мы получаем вкус, которого не могут получить нераздавленные оладьи. Когда вы раздавливаете клетки в овоще, а не разрезаете их начисто, определенные соединения смешиваются друг с другом, что может привести к значительному изменению вкуса.В огурцах это хорошо, а в луке не очень. Но этот салат — один из моих самых любимых холодных летних гарниров. Единственное решение, которое вам нужно будет принять, — это как долго мариновать огурцы — полчаса или около того или не мариновать вообще.

Тайский салат из огурцов

Этот сладкий и пикантный летний салат из огурцов, кинзы и арахиса с легким оттенком остроты всегда будет хитом на пикниках и обедах, так как его не нужно хранить в холодильнике, и вы почти гарантированно съедите его. быть единственным, кто приносит это блюдо!

Автор: camp0433

Полезный греческий салат

Рецепт вкусного и нежирного греческого салата.Вы можете использовать две зеленые луковицы вместо маленькой красной луковицы, если хотите.

Огуречный салат Эдриенн

Прохладный, вкусный огуречный салат. Для красивого салата очистите только половину каждого огурца, оставив на каждом полоску кожицы. Не делайте сначала раствор уксуса, а затем нарежьте огурец, потому что важно, чтобы раствор уксуса был горячим, чтобы обеспечить правильный вкус.

Автор:JJHMAND

Арабский салат фатуш

Фаттуш — один из самых известных ближневосточных салатов и стандартное блюдо на столе «мецца» (небольшие блюда).Это красочный салат с лимонно-чесночной заправкой, и, если вы никогда не готовили ни одного арабского блюда, это вкусное и полезное место для начала.

Соня Таха

Гуркенсалат (немецкий салат из огурцов)

Традиционный немецкий фаворит, который я люблю с детства. Этот рецепт быстрый, легкий и вкусный. Замените яблочный уксус другим вкусом. Я предпочитаю оставлять кожуру на огурцах для большей текстуры и аромата, но при желании их также можно очистить перед нарезкой.Вкус лучше всего мариновать в течение нескольких часов перед подачей на стол.

Огурцы в сметане

Это вкусный гарнир, который мы всегда готовим на День Благодарения, но он хорош и летом. Смесь будет густой; это должно быть так.

Острые азиатские огурцы

Это один из моих любимых способов приготовления огурцов. Сильно отличается от традиционного способа.

By JOSIE

Огурец Суномоно

Японский рецепт огурцов, маринованных в уксусе, сахаре, соли и имбире.Вкусно и просто!

Хрустящие маринованные огурцы

Этот рецепт дала мне бабушка, и он мне очень нравится. Его здорово есть в теплое время года или на любой семейной встрече.

Израильский салат

Израильский салат обычно можно найти во многих киосках с фалафелем по всему Израилю. Его подают отдельно в качестве гарнира или в обертке для сэндвичей из лаваша. Этот свежий, легкий и красочный салат обязательно станет фаворитом в вашей семье.Нарезанные помидоры, огурцы, лук и петрушку смешайте с заправкой из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и листьев мяты. Прекрасно сочетается с лавашом с фалафелем, хумусом и тахини, но также подходит в качестве гарнира к любой ближневосточной, греческой или даже североафриканской кухне.

Салат из венгерских огурцов

Отличный салат для тех, у кого с грядки растет тонна огурцов. Мы делаем это круглый год, но мы в этой семье настоящие любители печенья. Пусть постоит несколько дней в холодильнике, будет еще лучше! Отличное блюдо для шашлыков и вечеринок.

Ближневосточный салат из помидоров

Этот салат является идеальным гарниром для любой фазы диеты Южного пляжа или любой другой диеты, и это невероятно вкусное летнее лакомство для всех, независимо от того, находитесь ли вы на диете или нет. рацион питания. Я думаю, что он прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой на гриле.

Израильский салат из помидоров и огурцов

Нарезанные помидоры, огурцы, лук и петрушка смешать с заправкой из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и листьев мяты.

Ломтики огурца с укропом

Этот салат из огурцов быстро и легко готовится. Для полного вкуса требуется не менее 2 часов в холодильнике, поэтому планируйте заранее!

Автор: JulieK

Корейский салат из огурцов

Когда я жила в Корее, мне показали этот корейский салат из огурцов, приготовленный из огурцов, зеленого лука и семян кунжута. Хорошо сочетается с булгоги (корейской жареной говядиной) с этого сайта!!

Бабушкин салат из огурцов и лука

Обе мои бабушки готовили этот салат каждое лето, когда в их огородах росли корзины с огурцами.Это крутой, свежий гарнир к любому приему пищи. Одна из моих бабушек отказалась от зеленого перца и семян сельдерея. Она также положила в него лед, чтобы быстро охладить его и уменьшить вкус уксуса.

Легкий салат из огурцов

Это идеальный гарнир к летнему барбекю или любому средиземноморскому или ближневосточному блюду. Вы также можете заменить огурец 2 большими помидорами для вкусного томатного салата.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

16 лучших рецептов салатов из огурцов | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Получите максимум от сезона

Независимо от того, научились ли вы выращивать огурцы в своем саду дома или покупаете сезонные продукты на местном фермерском рынке, вы не найдете недостатка в этих освежающих зеленых фруктах этим летом.И хотя вы, безусловно, можете нарезать их для листовых зеленых салатов или превратить их в домашние соленья, лето не наступит, пока вы не приготовите хотя бы один салат из огурцов. Есть много способов приготовить это классическое блюдо, но когда многие люди думают о салате из огурцов, они, вероятно, думают об этом рецепте. Это отличное место для начала правильного салата из огурцов в восточном и центральноевропейском стиле. Огурцы и сладкий лук, глазированные терпкой сметанно-укропной заправкой, станут освежающим сопровождением к любому основному блюду.

Получите рецепт: Сливочный салат из огурцов

Сливочный огуречный салат от Ины Гартен

Если вы не можете выбрать между сметаной и йогуртом в огуречном салате, Ина Гартен спросит: «Почему бы не использовать оба?» Этот простой, но сочный салат из огурцов включает в себя йогурт и сметану с оттенком шампанского уксуса для дополнительной терпкости.Свежий укроп сохраняет традиции своим лимонным ароматом.

Получите рецепт: Сливочный салат из огурцов

Огуречный салат

Простой салат из огурцов от Элли Кригер содержит много знакомых элементов, таких как укроп и лук.Тем не менее, он пропускает сметану, что делает его намного более легким по сравнению с классикой. Кроме того, это идеальное дополнение к богатым и сливочным блюдам.

Получите рецепт: Огуречный салат

Огуречный салат от Майкла Саймона

Шеф-повар Саймон практически герой родного города в Кливленде, штат Огайо, где на местную гастрономическую сцену сильно повлияли многочисленные иммигранты из Восточной Европы.Таким образом, салаты из огурцов, подобные этому, являются основой многих столов Кливленда. В этом рецепте все просто: три ингредиента из укропа, лука и уксуса усиливают сочетание огурцов и сметаны.

Получите рецепт: Огуречный салат

Салат из битых огурцов с мятой

Этот салат как солнечный средиземноморский день на тарелке.Рецепт Молли Йе сочетает в себе очаровательные персидские огурцы со свежим лимонным соком и мятой для создания классического вкусового профиля. Вкус еще больше оживляется с добавлением затара, ближневосточной смеси интенсивно ароматного сушеного дикого тимьяна и кунжута.

Получите рецепт: Салат из битых огурцов с мятой

Мятный джулеп Салат из огурцов

Вы правильно прочитали, но не считайте этот рецепт бесполезным.И не думайте, что это хорошо только для вечеринок Кентукки Дерби. Мед, бурбон и листья мяты действительно хорошо сочетаются в винегрете с твердыми, хрустящими огурцами Кирби. Это определенно станет предметом разговора о том, насколько он инновационный и вкусный.

Получите рецепт: Мятный джулеп Салат из огурцов

Сливочный салат из укропных огурцов

Этот салат из огурцов наполнен ароматами Восточного Средиземноморья и напоминает греческие цацики.За исключением того, что это не соус для гирос и сувлаки, а хороший, сытный салат. Простой йогурт дает более легкий насыщенный вкус, чем сметана, а сочетание укропа и мяты обеспечивает баланс лимонного и острого вкуса.

Получите рецепт: Сливочный салат из укропных огурцов

Салат из огурцов в азиатском стиле

У вас в холодильнике осталась банка маринованного имбиря с того момента, когда вы решили устроить дома суши-вечеринку? Может быть трудно придумать что-то, что можно сделать с этими сладко-острыми кусочками, кроме как сочетать их с калифорнийскими роллами, но мы вас прикрыли.Японский маринованный имбирь — секретный ингредиент этого быстрого салата из огурцов. Небольшой оттенок свежего перца халапеньо добавляет пикантности.

Получите рецепт: Азиатский салат из огурцов

Салат из огурцов

В этом рецепте от Алекса Гуарнашелли гениально сочетаются огурцы двух видов.В огуречном салате, конечно же, ожидаются свежие огурцы. А вот соленые огурцы — неожиданное дополнение. Соленые огурцы — лишь один из трех слоев остроты в этом рецепте, который включает в себя чесночный винегрет и домашний маринованный красный лук.

Получите рецепт: Салат из огурцов

Огуречный салат с грецкими орехами

Этот легкий рецепт салата из огурцов требует персидских огурцов, которые маленькие, почти как молодые английские огурцы.Они также невероятно сочные, а их вкус смешивается с терпким винегретом, чтобы сделать прохладное очищающее средство для вкуса к любому приему пищи. Свежая петрушка придает травяной аромат, а грецкие орехи придают этому салату хруст и насыщенность.

Получите рецепт: Огуречно-ореховый салат

Салат из разбитых огурцов понзу

Рецепт огуречного салата от Валери Бертинелли сочетает в себе элементы различных азиатских кухонь для яркого, но освежающего дополнения к еде.Понзу, цитрусовая соевая заправка из Японии, сочетается с самбал оелек, острым соусом чили из Индонезии, чтобы сформировать вкусовую основу этого салата. Имбирь, чеснок, зеленый лук и кинза вносят свой вклад в нюансы вкуса этого салата.

Получите рецепт: Салат из разбитых огурцов понзу

Салат из огурцов и помидоров

Этот рецепт от Рэйчел Рэй представляет собой вариацию на тему салата чобан, освежающего нарезанного салата из Турции, который также популярен во всем Восточном Средиземноморье.Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить это легкое блюдо, которое, возможно, уже есть на вашей кухне. Горсть итальянской петрушки придает этому салату свежий зеленый аромат, который напоминает нам о лете.

Получите рецепт: Салат из огурцов и помидоров

Индийский салат из огурцов и йогурта

Мы не можем составить обзор лучших рецептов салатов из огурцов, не включив в них райту.Райтас — это охлаждающие салаты из Индии, заправленные йогуртом, которые могут включать практически любые фрукты или овощи. Однако один из самых популярных видов райты готовится из огурцов. Аарти Секейра дает нам свой рецепт огуречного райта, приправленного мятой и усыпанного золотым изюмом, который придает этому салату небольшие всплески сладости.

Получите рецепт: Индийский салат из огурцов и йогурта: огуречный райта

Салат из разбитых китайских огурцов

Салаты из протертых огурцов уже очень давно популярны во многих кухнях мира.Вы буквально разбиваете огурцы, что дает им неровные края — они впитывают больше заправки! И, поверьте нам, вы обязательно захотите, чтобы богатая умами заправка от Молли Йе пропитывала каждый кусочек этого салата.

Получите рецепт: Салат из разбитых китайских огурцов

Салат из остро-сладкого огурца в азиатском стиле

Рэйчел Рэй дает нам этот рецепт быстрых солений, которые также можно использовать в качестве салата.Это рецепт, в котором смешаны элементы маринования из Центральной Европы, такие как укроп и лавровый лист, с некоторыми ингредиентами, которые обычно ассоциируются с Восточной Азией. Что действительно придает этому рецепту его характер, так это здоровая доза тамари или соевого соуса, который наполняет кексы большим количеством умами.

Получите рецепт: Азиатский остро-сладкий салат с маринованными огурцами

Салат из разбитых огурцов

Этот освежающий ароматный салат включает в себя китайский черный уксус с легким соевым соусом в качестве более мягкого дополнения.Салат из разбитых огурцов (пай хуан гуа на мандаринском диалекте) является основным гарниром во многих китайских ресторанах. Китайский черный уксус обладает глубоким и слегка дымным вкусом, легкой кислинкой и легкой сладостью. Салат обычно включает чеснок и семена кунжута или кунжутное масло, а в некоторых вариантах добавляют чили или сычуаньский перец; в этой версии используются гочугару (корейские хлопья красного перца) для остроты, что не является традиционным, но придает салату приятный красный оттенок и сбалансированную остроту. Раздавливание огурца помогает создать неровные края, поэтому появляется больше площади поверхности для впитывания заправки, а соление огурца смягчает кожицу, укрепляет мякоть и выделяет немного воды, концентрируя аромат огурца.

Получите рецепт: Салат из разбитых огурцов

Рецепт салата из огурцов — Любовь и лимоны

Этот простой рецепт освежающего салата из огурцов идеально подходит для жарких дней! Сладкая и острая заправка покрывает прохладные огурцы, лук и много свежей зелени.

Этот рецепт салата из огурцов является типичным летним гарниром. Как и все лучшие летние рецепты, для этого требуется всего несколько ингредиентов, но он по-прежнему обладает большим вкусом.Благодаря легкой заправке из кунжутного салата он получается соленым, сладким, ореховым и острым, с большим количеством свежей мяты и укропа. Вам нужно всего 15 минут, чтобы приготовить его (включая 10 минут на охлаждение без помощи рук), поэтому смешайте его вместе и наслаждайтесь им в качестве гарнира к обеду или, как я, съешьте его прямо из миски! В жаркие дни нет ничего более освежающего.

Рецепт салата из огурцов Ингредиенты

Рецепт этого яркого салата из свежих огурцов требует всего 8 ингредиентов:

  • Английский огурец , конечно! Этот салат получается лучше всего, если нарезать огурцы толщиной с бумагу.Я рекомендую использовать мандолину, чтобы получить ровные ломтики.
  • Красный лук. Чем они тоньше, тем лучше, поэтому, если у вас есть мандолина, используйте ее для лука и огурца.
  • Рисовый уксус, кунжутное масло и мед смешиваются, чтобы приготовить ореховую, сладкую и острую заправку для хрустящих овощей.
  • Укроп и мята. Они придают холодным огурцам и луку восхитительную свежесть.
  • Семена горчицы маринованные. Я перечисляю их как необязательные, но настоятельно рекомендую их использовать.Их вкус является отличным дополнением к укропу, и они добавляют пикантную сложность этому простому салату из огурцов и лука.

Добавьте щепотку морской соли, и все, что нужно, готово!

Ниже представлен полный рецепт с размерами.

Как приготовить салат из огурцов

Этот рецепт быстро и легко смешивается. Вот все, что вам нужно сделать:

  1. Сначала добавьте нарезанные английские огурцы и лук в большую миску вместе с медом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, солью и свежим укропом.Все смешать и поставить в холодильник на 10 минут.
  2. После того, как смесь остынет, переложите ее на сервировочное блюдо, оставив лишнюю жидкость.
  3. Украсьте огуречный салат свежими листьями мяты и маринованными семенами горчицы, если вы их используете.
  4. Приправьте по вкусу солью и перцем и наслаждайтесь!

Найдите полный рецепт ниже!

Что подавать с салатом из огурцов и лука

Я обычно поглощаю этот огуречный салат, как только перемешиваю его, но в дни, когда я немного сдержан, я подаю его в качестве гарнира к классической еде для пикника.Нам нравятся эти рецепты:

Завершите трапезу фруктовым салатом, кукурузой на гриле в початках или овощами на гриле с ложкой дзадзики.

Благодаря сладкой и острой кунжутной заправке этот салат из огурцов также хорошо сочетается с азиатскими блюдами. Попробуйте его в качестве гарнира к лапше соба, хрустящему тофу или бутербродам бань ми. Добавьте ложку в миску с арбузным поке или соедините ее с суши, блинчиками с начинкой или летними роллами , чтобы приготовить легкую еду.

Другие любимые рецепты салатов

Если вам нравится этот простой рецепт салата из огурцов, попробуйте один из следующих летних салатов:

Салат из огурцов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

На 4 порции

Этот салат из огурцов станет идеальным гарниром для летних блюд! Я перечисляю маринованные семена горчицы как необязательные, но настоятельно рекомендую их добавить.Они действительно принимают этот салат сверху.

  • 2
    • 2 столовые ложки риса уксус
    • ½ столовой ложки агавы нектар или меда
    • 1 английский огурец, тонко нарезанный в раунду
    • ⅓ чашка тонко нарезанного красного лука
    • ½ чайной ложки морской соли
    • ¼ чайная ложка поджаренного кунжута
    • 1 столовая ложка нарезанный укроп
    • 1 столовая ложка свежих листьев мяты
    • Маринованные семена горчицы, по желанию (рецепт ниже)
    • Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания, по желанию

    Маринованные семена горчицы, по желанию (дополнительно)

    6 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 1/2 стакана воды
  • 3 столовые ложки тростникового сахара
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/3 стакана семян желтой горчицы
  • Приготовьте маринованные семена горчицы, если используете .Смешайте уксус, воду, сахар и соль в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, добавьте семена горчицы, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут или пока семена горчицы не станут пухлыми. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Хранить в холодильнике до 2 недель.

  • Приготовь салат. В большой миске смешайте уксус, нектар агавы, огурец, лук, соль, кунжутное масло и укроп. Перемешайте, чтобы покрыть и охладить в течение 10 минут. Переложите в сервировочную миску, оставив немного лишней воды.Сверху посыпьте свежей мятой, ложками маринованных семян горчицы, если используете, и сбрызните оливковым маслом, если хотите. Приправьте по вкусу и подавайте.

 

Легкий азиатский салат из огурцов | салат из огурцов

Легкий азиатский салат из огурцов — новинка для ваших вкусовых рецепторов! Полный полезных ингредиентов, хрустящий, хрустящий и счастливый! Каждый кусочек освежает!

Прохладный салат из огурцов

Нет ничего лучше классного салата из огурцов. И, если вы еще не пробовали мой салат из аппалачских огурцов или хрустящий овощной салат , то вы должны это сделать!

И вы все знаете, что я обожаю сервировку из деревянных деталей.Загляните в мою витрину Amazon «Деревянные сервировочные предметы» , чтобы узнать о некоторых удивительных вариантах, которые можно добавить в свою коллекцию сервировочных предметов! Есть много других категорий, которые я курировал, например, головные уборы в стиле бохо и многое другое!

Легкий салат из огурцов

Простые салаты сделают ужин или трапезу намного лучше.

Прелесть этого салата в том, что заправку можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Также можно нарезать лук. Я бы воздержался от огурцов.Они имеют тенденцию становиться мягкими и кашеобразными довольно быстро.

Рецепты с огурцом

Теперь рецепты с огурцами могут быть самые разные. Я имею в виду, что если вы еще не пробовали мой Cucumber Galette, , вы должны это сделать! Это очень вкусно! И всего три ингредиента. Да, вы поняли меня правильно!

Какой салат можно приготовить с огурцом

О, из огурцов можно сделать много салатов. Вот некоторые из моих фаворитов! С фиолетовой капустой у вас есть супер клетчатка и питательные вещества, Лучший фиолетовый салат из капусты.

А как насчет салата на завтрак с панчеттой. И, конечно же, огурцы!

Как приготовить салат из огурцов

Как видно из этого рецепта, приготовить салат из огурцов очень просто! Все, что вам нужно сделать, это нарезать кексы.

Теперь я люблю наряжать огурцы. После того, как я их хорошо вымою, особенно если вы не удаляете внешнюю кожицу, вы можете надрезать их вилкой, а затем нарезать ломтиками. Каждый срез имеет рифленый периметр.Очень мило!

И еще один способ нарезать огурцы с помощью инструмента для резки волнистых складок.

А вот еще идея. Просто соедините этот салат с моим Moroccan Pot Roast , и у вас будет интернациональная еда!

Заправка для огуречного салата

Заправку для этого салата из огурцов очень легко приготовить.

Если у вас нет ступки и пестика, купите! Они очень недорогие, и у меня есть несколько вариантов для вас на моей витрине Amazon !

Перейти к «Малые кухонные инструменты»!

Рецепты полезных огурцов

Все мои рецепты, особенно салаты с огурцами, в принципе суперполезны.Я люблю огурцы с моими жареными куриными грудками и вафлями . Не уверен, что это можно назвать здоровым!

Лучшие рецепты салата из огурцов

Итак, я действительно думаю, что вы сможете найти несколько отличных рецептов салатов из огурцов прямо здесь, на моем сайте.

Огурцы были важной частью моего взросления в Аппалачах. Мама всегда их сажала. И мы ели их в лодке летом почти во всем. Много раз мы просто хватали огурец и ели его, как эскимо!

Огуречный гарнир

Могу поспорить, у меня на праздничном столе будет какой-нибудь гарнир из огурцов.

Огурцы полезны и низкокалорийны.

«В чашке огурца с кожурой всего 16 калорий (15 без кожуры). Вы будете получать около 4% дневной нормы калия, 3% дневной нормы клетчатки и 4% дневной нормы витамина С. Они также «обеспечивают небольшое количество витамина К, витамина С, магния, калия, марганца и витамина А». Источник

Ладно, пора есть серьезные огурцы!

Ингредиенты

  • ЗАПРАВКА
  • 3 табл.рисовый винный уксус
  • 2 ч. л. сахар
  • 3 табл. масло авокадо
  • 2 ч. л. жареное кунжутное масло
  • 2 сладкие луковицы, очень тонко нарезанные
  • 2 дюйма свежего имбиря, очищенного и нарезанного
  • 2 больших зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
  • 1 ч.л. морская соль
  • САЛАТ:
  • 8-10 небольших огурцов, хорошо промытых, обсушенных, нарезанных ломтиками
  • 1/4 чашки поджаренных семян кунжута, белого или черного цвета
  • 3-4 табл.свежая кинза, нарезанная

Инструкции

Поместите рисовый винный уксус, сахар, масло авокадо и кунжутное масло в деревянную миску среднего размера. Взбейте вместе. Добавьте лук.

Поместите чеснок, кусочки имбиря и соль в ступку и перемешайте в пюре. Соскребите в миску с заправкой/луком. Хорошо смешайте.

Оставить мариноваться примерно на 15 минут.

Добавьте огурец, семена кунжута и кинзу. Перемешайте и дайте настояться около 10 минут или охладите до готовности к подаче.

Перед подачей натрите еще немного свежего имбиря.

Примечания

ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА:

Кокосовый сахар

Мед

Низкокалорийная альтернатива сахару

ОГУРЦЫ:

Лучше всего использовать: английский огурец, персидский огурец, коктейльный огурец. И, если по сезону, армянские или лимонные огурцы.

ЗАМЕНА:

Красный лук вместо сладкого белого лука.

Семена белого или черного кунжута (но оба поджаренные)

Поджаривание семян кунжута: Поместите в небольшую сковороду на средний огонь.Встряхните и переместите кастрюлю в течение нескольких минут, пока семена не станут золотисто-коричневыми (белые семена). Вы также почувствуете легкий аромат. Удалите и дайте семенам остыть, прежде чем добавлять их в салат.

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваш обмен и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Поделитесь фото, если сделаете по рецепту #allyskitchen Спасибо! Хо Союзник

Салат из огурцов — Классная кулинария

Удивительно освежающий Салат из огурцов ! Холодные и хрустящие английские огурцы и ломтики красного лука с ярким вкусом смешаны с яркой заправкой из свежих трав.Это идеальное легкое дополнение ко всем вашим любимым летним блюдам!

Легкий салат из огурцов

Огурцы — одни из тех основных овощей, которые всегда есть в моем холодильнике. Они отлично подходят для перекусов, из них получаются лучшие салаты, и они являются восхитительной начинкой для рулетов и бутербродов (ознакомьтесь с моими ссылками ниже, чтобы узнать больше идей).

Здесь они становятся звездой шоу в качестве основного ингредиента этого легкого и полезного салата из огурцов! Это лето должно иметь рецепт приготовления пищи и простых ужинов, или на обед пропустите соленые огурцы и попробуйте их поверх бутерброда (это так хорошо на бутерброде с тунцом).

Подавайте его с сытным бургером из индейки, сочным охлажденным арбузом, жареной кукурузой в початках и этим салатом из огурцов! Вот так мы встречаем лето.

Ингредиенты для огуречного салата

  • Английские огурцы – очищать не нужно!
  • Соль и свежемолотый черный перец – соль вытягивает лишнюю влагу из огурцов, чтобы салат не был мокрым. Так что имейте в виду, что слишком много его будет стекать и вытираться, добавьте больше, если необходимо, в конце.
  • Яблочный уксус – придает пикантность.
  • Оливковое масло – помогает сбалансировать кислый вкус уксуса.
  • Майонез – всего 1 столовая ложка используется для придания заправке сливочного оттенка.
  • Мед – намек на это не дает уксусу подавлять.
  • Свежий петрушка и укроп – если вы не хотите покупать оба, вы можете просто использовать один или другой.
  • Свежий чеснок – ключ к вкусной заправке.
  • Красный лук – обязательно сначала промойте лук, чтобы удалить лишний резкий вкус.

Как приготовить салат из огурцов

  • Посолить и обсушить огурцы: нарезанные огурцы откинуть на дуршлаг.
  • Посыпьте солью и перемешайте, чтобы равномерно покрыть огурцы, при этом разделяя ломтики, чтобы соль покрыла все огурцы.
  • Переместите дуршлаг в холодильник, установленный над тарелкой, чтобы дать огурцам стечь на 30–60 минут.

  • Приготовьте заправку: Тем временем в миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло, майонез, мед, петрушку, укроп, чеснок и перец до образования эмульсии (хорошо перемешайте).
  • Охладите до готовности к использованию.
  • Промойте красный лук: положите красный лук в мелкое сито, промойте под прохладной водой и слейте воду.

  • Сухие огурцы: разложите огурцы на двойном слое бумажных полотенец.
  • Сверху положите еще один слой бумажных полотенец, затем сверните бумажные полотенца (с огурцами внутри) и прижмите, чтобы удалить лишнюю жидкость

Смешайте все вместе: переложите огурцы и красный лук в большую миску. Снова взбейте заправку до образования эмульсии, затем полейте ею огурцы. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Подавать в течение одного часа.

Какие огурцы лучше всего использовать для огуречного салата?

Мне нравится использовать здесь английские огурцы (теплые огурцы), потому что они всегда имеют лучший вкус.Никаких горьких семян и очистки от кожуры не требуется! Эти мини-персидские огурцы — еще один отличный вариант.

Garden (американский) или Огурцы Kirby тоже подойдут, просто очистите их от кожуры перед использованием, затем разрежьте огурцы пополам по длине и выскоблите семена.

Какой уксус можно использовать для огуречного салата?

Я обычно выбираю яблочный уксус, но в зависимости от того, что у вас есть, отлично подойдет любой из них:

  • Яблочный уксус
  • Рисовый уксус
  • Белый уксус
  • Белый или темный бальзамический уксус

Могу ли я уменьшить рецепт вдвое?

Нужно кормить только одним огурцом и небольшой группой? Этот рецепт легко уменьшится вдвое, и я рекомендую делать только то, что вам нужно, потому что оно не очень хорошо хранится.

Насколько заранее можно приготовить салат из огурцов?

Для достижения наилучших результатов я рекомендую подавать огуречный салат в течение часа после добавления заправки. Огурцы начнут портиться и станут водянистыми, и они не будут такими хрустящими.

Больше рецептов огурцов, которые вам понравятся:

Салат из огурцов

Удивительно освежающий огуречный салат! Холодные и хрустящие английские огурцы и ломтики красного лука с ярким вкусом смешаны с яркой заправкой из свежих трав.Это идеальное легкое дополнение ко всем вашим любимым летним блюдам!

Порций: 8

Подготовка 15 минут

Приготовление 30 минут

Готовность через: 45 минут

  • 2 (16 унций каждый) больших английских огурцов, тонко нарезанных
  • 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 3 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ст.л. ложка меда
  • 1 1/2 ст.л. мелко нарезанной свежей петрушки
  • 1 ст.л. измельченного свежего укропа
  • 1 ч.л.
    • Поместите нарезанные огурцы в дуршлаг.Посыпьте солью и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась, при этом разделяя ломтики, чтобы соль покрыла все огурцы. Переместите дуршлаг в холодильник, установленный над тарелкой, чтобы дать огурцам стечь 30-60 минут.

    • Тем временем в миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло, майонез, мед, петрушку, укроп, чеснок и перец до однородной массы. Охладите до готовности к использованию.

    • Поместите красный лук в мелкое сито, промойте и дайте стечь воде.

    • Выложите огурцы на двойной слой бумажных полотенец.Сверху накройте еще одним слоем бумажных полотенец, затем сверните бумажные полотенца (с огурцами внутри) и прижмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.

    • Переложите огурцы и красный лук в большую миску. Снова взбейте заправку, пока она не смешается, затем полейте огурцы. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Подавать в течение одного часа.

    Пищевая ценность

    Салат из огурцов

    Количество на порцию

    Калорий 68 Калории от жира 45

    % дневной нормы*

    FAT 5G 8%

    Насыщенный жир 1G 6%

    холестерин 1 мг 0%

    натрия 160 мг 7%

    Калий

    900 мг

    8 5%

    Углеводы 6 г 2 %

    Клетчатка 1 г 4 %

    Сахар 3 г 3 %

    Белок 2 % 80 2 10269 29 80 2 902 69 1 г

    Витамин А 180 МЕ 4%

    Витамин С 4.8 мг 6%

    Кальций 20 мг 2%

    Железо 0,4 мг 2%

    Значения основаны на ежедневном рационе

    калорий.

    Рецепт салата из огурцов — здоровая кулинария

    Салат из огурцов — классический гарнир, идеально подходящий для летних блюд. С тонко нарезанными огурцами, красным луком и легким соусом винегрет.

    Если вам понравился Салат из свежих огурцов с укропом , это еще один простой салат из огурцов, такой же освежающий и вкусный. Летний гарнир , который можно приготовить за считанные минуты.

    САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ

    Салат из огурцов по этому рецепту — прекрасное блюдо из свежих овощей, которое прекрасно освежает, особенно в жаркие летние дни. Он сделан всего из нескольких простых ингредиентов, таких как огурец, красный лук, сахар и уксус. Тем не менее, этот салат из огурцов представляет собой сложную комбинацию острых и сладких ароматов, смешанных с чудесно хрустящими огурцами.

    Это легкое безглютеновое, безмолочное и низкокалорийное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.Так же, как Греческий салат или Салат с фетой и арбузом и огурцом , этот рецепт салата из огурцов является отличным гарниром для вашего следующего барбекю, пикника или ужина в будний день.

    Возможно, одна из лучших сторон этого рецепта — его простота и быстрота. нарезать огурец и лук очень сложно. Кроме того, это всего лишь вопрос добавления еще нескольких ингредиентов. Невероятно, что из такого простого блюда можно получить такой великолепный вкус.

    ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОГУРЦОВ

    Возможно, вы удивитесь, узнав, что существует несколько видов огурцов.Некоторые популярные сорта огурцов — это персидские огурцы и английские огурцы. Английские огурцы лучше всего подходят для нарезки, и их обычно можно найти в продуктовых магазинах США.

    Благодаря огурцу вы можете получить много пользы для здоровья от этого легкого огуречного салата. Огурцы делают этот рецепт салата богатым питательными веществами, но низкокалорийным. Они полны воды, поэтому их употребление помогает организму избежать обезвоживания. Огурцы также содержат антиоксиданты и могут способствовать снижению веса.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ САЛАТОВ

    Салат из кукурузы и авокадо
    Салат из кешью и капусты
    Салат из свеклы с козьим сыром
    Салат из греческого нута

    ВАРИАНТЫ САЛАТА ИЗ ОГУРЦОВ

    • Салат из помидоров и огурцов: Вкус помидоров и огурцов прекрасно сочетается друг с другом.Вы можете либо нарезать помидор кубиками, либо использовать помидоры черри. Добавление помидор особенно полезно, если вы собираетесь подать его к итальянскому ужину. Просто смешайте помидоры и другие ингредиенты вместе и посыпьте сыром фета, если хотите.
    • Надстройки: Есть так много простых добавок, которые вы можете добавить к огуречно-луковому салату. Многим нравятся салаты с укропом и огурцами, поэтому добавьте немного свежего укропа для превосходного вкуса. Помимо укропа, попробуйте добавить измельченный чеснок, нарезанную петрушку, черный перец, фету или хлопья красного перца.Вы также можете добавить в салат другие овощи вместе с красным луком, например, нарезанный красный перец, болгарский перец или тертую морковь.
    • Сливочный салат из огурцов: Вместо этого хрустящего огуречного салата с соусом винегрет вы можете приготовить Сливочный салат из огурцов. Сделайте заправку для салата из ½ стакана нежирной сметаны, ¼ стакана укропа, 3 столовых ложек белого уксуса и ½ чайной ложки сахарного песка. Или для более легкой сливочной заправки замените сметану греческим йогуртом.
    • Альтернативные заправки: Вы также можете заменить уксус в соусе винегрет.Попробуйте использовать белый винный уксус или рисовый уксус. Или используйте в заправке другие ингредиенты, такие как оливковое масло первого отжима, кунжутное масло и лимонный сок.

    РЕЦЕПТ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

    Вместо свежего хрустящего салата можно дать огурцам пропитаться заправкой. Вот простое пошаговое руководство, как это сделать.

    1. Смешайте 1 стакан воды, ½ стакана уксуса, ¼ стакана оливкового масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли и перца.
    2. Добавьте огурцы, лук и любые другие ингредиенты, например, чеснок или петрушку. Перемешивайте, пока соль не покроется.
    3. Накройте пищевой пленкой и поставьте блюдо в холодильник минимум на 3 часа, чтобы оно впитало маринад.

    БОЛЬШЕ ОСВЕЖАЮЩИХ ЛЕТНИХ ГАРНИРОВ

    Картофельный салат с фаршированным яйцом Skinny
    Полезный салат из капусты
    Полезная запеченная фасоль
    Корейские соленья

    КАК ХРАНИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ

    • Подача: Чтобы огурец и лук дольше оставались свежими, не оставляйте салат при комнатной температуре более чем на 2 часа.
    • Магазин: Этот салат можно хранить в холодильнике до 2 дней. Поместите его в герметичный контейнер или просто накройте большую миску полиэтиленовой пленкой. Если вы хотите приготовить салат за день или за два, смешайте нарезанные овощи, храните их в холодильнике, а затем смешайте с соусом винегрет перед подачей на стол.
    • Заморозка: К сожалению, огурец плохо замораживается. Таким образом, вы действительно не можете приготовить еду по этому рецепту.

    Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Закрепите рецепт

    калорий: 49 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 2 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1751 мг | Калий: 342 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 164 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1 мг

    Рецепт азиатского салата из огурцов — Кулинария LSL

    Главная » Салаты » Рецепт азиатского салата из огурцов

    написал Любомира на 5 июля 2021

    Рецепт азиатского салата из огурцов – прохладный и освежающий салат из хрустящих огурцов с простой ароматной заправкой и хрустящим арахисом.Его можно подавать как гарнир, но он также хорошо сочетается со многими блюдами, такими как курица и морепродукты. Можно добавлять в бутерброды и роллы. Всего 10 минут и несколько ингредиентов.

    Хрустящие и свежие персидские огурцы, легкая и соленая заправка из рисового уксуса, соевого соуса и меда, арахис, зеленый лук и хлопья острого красного перца объединяются в этом вкусном рецепте азиатского салата из огурцов.

    Почему я называю его азиатским? Что ж, хотя рецепт не является аутентичным, ароматы в заправке азиатские.

    У меня в блоге есть несколько рецептов салатов из огурцов, все они очень вкусные, но этот пока самый вкусный.

    Этот легкий и полезный азиатский салат из огурцов также не содержит глютена и молочных продуктов.

    Как приготовить азиатский салат из огурцов

    Ингредиенты

    • Огурцы – какие огурцы использовать? Для этого рецепта подойдет большинство видов огурцов, но я лично предпочитаю персидские или английские огурцы, потому что оба сорта имеют более мягкий вкус и приятный хруст.
    • Кунжутное масло
    • Рисовый винный уксус
    • Яблочный уксус (по желанию) – придает салату пикантность
    • Соевый соус (или Тамари – более густой, менее соленый)
    • Мед – чтобы добавить сладости и сбалансировать вкус
    • Хлопья красного перца (по желанию для острого азиатского салата)
    • Семена кунжута (по желанию)

    Схема проезда

    Вымойте, очистите (по желанию) и нарежьте тонкими ломтиками огурцы.Я лично предпочитаю использовать острый нож для нарезки огурцов, но можно использовать и слайсер Mandolin.

    Совет: Некоторые азиатские рецепты салатов из огурцов требуют не очищать огурцы от кожуры, а надрезать огурцы вдоль с помощью формочек вилки.

    Поместите огурцы в миску.

    В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки – кунжутное масло, рисовый винный уксус, яблочный уксус, соевый соус и мед. Взбейте, чтобы объединить.

    Полейте заправкой поверх огурцов.

    Сверху посыпать хлопьями красного перца и семенами кунжута.

    Подавать.

    Ты можешь приготовить этот салат заранее?

    Короткий ответ – да! Этот салат можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Просто убедитесь, что вы не добавляете нарезанный арахис, пока не будете готовы подавать салат.

    Лично я предпочитаю свежеприготовленную, потому что, когда к огурцам кладешь заправку и они сидят в ней, они начинают по вкусу как «маринованные».Не то чтобы это плохо, но вкус салата другой, если его приготовить заранее.

    Советы по хранению:

    Салаты из огурцов вообще вкуснее подавать сразу после приготовления, и этот рецепт не исключение.

    Вы можете хранить его в холодильнике до 2 дней. Когда блюдо будет готово к употреблению, вы можете добавить немного уксуса и соевого соуса, чтобы усилить вкус остатков.

    Этот салат можно подавать с бутербродами, свиными отбивными, куриной грудкой, барбакоа или бургерами.

    Больше рецептов огурцов

    Рецепт азиатского салата из огурцов — прохладный и освежающий салат из хрустящих огурцов с простой ароматной заправкой и хрустящим арахисом.

    • 6 Персидские огурцы (или 3 английских огурца
    • 2 столовая ложка кунжутное масло
    • 2 чайная ложка рисовый уксус
    • 1 столовая ложка яблочный уксус
    • 1/4 кружка жареный соленый арахис — нарезанный
    • 2 чайная ложка соевый соус
    • 1 чайная ложка медовый
    • Хлопья красного перца — пробовать
    • 2 столовая ложка нарезанный зеленый лук
    1. Тонко нарежьте огурцы и положите в миску.

    2. В миске смешайте кунжутное масло, рисовый уксус, яблочный уксус, соевый соус и мед.

    3. Заправить огурцы заправкой.

    4. Сверху добавьте арахис, хлопья красного перца и зеленый лук. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 1 дня.

    .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.