Салаты на лето легкие: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Простые летние салаты

Юлия Высоцкая умеет сочетать несочетаемое. Ее рецепты небанальные, а в случае с салатами еще и мегавитаминные, что очень актуально для лета.

Правильный подбор и дозировка продуктов делает рецепты Высоцкой особенно полезными. Каждый рецепт — новая идея для твоего здорового меню.

© DepositPhotos

Простые летние салаты

Салат из свеклы, чечевицы и яблок

Ингредиенты

  • 250 г свеклы
  • 2 яблока
  • 200 г обезжиренного творога
  • 100 г оранжевой чечевицы
  • 4 веточки свежего базилика
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. уксуса из сидра
  • 1 ст. л. уксуса из хереса
  • черный свежемолотый перец и морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Отвари свеклу, почисть, нарежь кубиками.
  2. Отвари чечевицу. Почисть яблоки и нарежь их дольками.
  3. Мелко поруби зеленый лук.
  4. Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.

© DepositPhotos

Салат с семгой, апельсином и оливками

Ингредиенты

  • 300 г филе семги на коже
  • 150 г рукколы
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 8 оливок
  • 50 г каперсов
  • 0,5 лайма
  • 3 веточки мяты
  • 2 ст. л. оливковового масла
  • 2 ч. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. розового перца горошком
  • перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Готовь рыбу на оливковом масле в разогретой до 160 °С духовке на протяжении 10 минут.
  2. Натри на мелкой терке цедру апельсина и лимона. Мякоть цитрусов разрежь на сегменты.
  3. Выложи на дно тарелки рукколу. Затем добавь цедру, апельсин, оливки, каперсы, розовый перец, бальзамический уксус и оставшееся оливковое масло, посоли и поперчи салат.
  4. Выжми сверху сок половинки лимона и лайма.
  5. Самый верхний слой выложи готовой рыбой, разделив ее на мелкие кусочки. Укрась блюдо мятой.

© DepositPhotos

Салат из перца с фетой и помидорами

Ингредиенты

  • 250 г помидоров черри
  • 2 сладких перца
  • 100 г сыра фета
  • 2 ст. л. прованских сушеных трав
  • 5 веточек свежего тимьяна
  • 1,5 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. молотого сладкого красного перца
  • 10 горошин черного перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • морская соль

Приготовление

  1. Обжарь на гриле или запеки в духовке сладкий перец. Затем нарежь его на полоски.
  2. Разрежь пополам помидоры черри.
  3. Перемешай куркуму с молотым красным перцем.
  4. Половину кубиков феты обваляй в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.
  5. Приготовь заправку: черный перец растолки в ступке с листьями тимьяна, солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  6. Раздели заправку на две части. В одну добавь мелко нарезанный чеснок и обваляй в ней перец, в другой обваляй помидоры черри.
  7. В широкие прозрачные стаканы выложи перец, затем помидоры и фету. Сверху укрась блюдо веточками тимьяна.

© DepositPhotos

Салат с грейпфрутом и молодой свеклой

Ингредиенты

  • 1 грейпфрут
  • 2 молодые свеклы среднего размера
  • 2 большие горсти салата корн
  • 50 г твердого овечьего сыра
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль

Приготовление

  1. Свеклу помести в выстеленную фольгой форму, посыпь орегано, посоли, поперчи, сбрызни оливковым маслом, плотно закрой краями фольги и запекай в разогретой до 200 °С духовке на протяжении 45–50 минут.
  2. Нарежь мякоть грейпфрута, выложи на нее листья салата, сверху готовую нарезанную свеклу. Далее нарезанный тонкими хлопьями с помощью овощечистки сыр.
  3. Полей оливковым маслом, добавь специи. Получишь красивый и
    легкий летний салат
    , который можно готовить хоть каждый день.

© DepositPhotos

Греческий салат с перловкой

Ингредиенты

  • 4 ст. л. перловой крупы
  • 100 г сыра фета
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 0,5 красной луковицы
  • 8 оливок
  • 0,5 лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Отвари перловку.
  2. Мелко нарежь помидор, перец и огурец.
  3. Нарежь красный лук соломкой, залей его уксусом и дай постоять.
  4. Всё смешай. Добавь фету, оливки, лимонный сок, оливковое масло и специи. Сверху посыпь орегано.

© DepositPhotos

Простые рецепты летних салатов от Юлии Высоцкой освежат кулинарную книгу даже самой опытной хозяйки. Все они необычайно вкусные, благодаря щедрому использованию заправок, специй, ароматных трав и оливкового масла. Делись рецептами в соцсетях, балуй салатами себя и удивляй гостей.

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Легкие салаты для лета. Простые и вкусные летние салаты на праздничный стол

Летом идеальны все виды салатов. Заправленные соком цитрусовых, растительным маслом, майонезом или сметаной они являются прекрасным дополнением нашего меню. Эти простые, вкусные и недорогие блюда прекрасно подойдут и на праздничный стол, и на каждый день.

Первые упоминания о салатах относятся к эпохе Римской империи. Во время пиршеств к мясу подавались блюда из трав и овощей, заправленные медом, уксусом и солью. Слово salata (соленый) означало «блюдо с заправкой». Салат обычно состоял из латука, эндивия и лука, заправлялся оливковым маслом, медом, солью, уксусом. Название «салат» латук (листья которого мы добавляем в наши салаты) получил от названия блюда, а не наоборот.

В эпоху Возрождения салаты становятся обязательным дополнением к торжественному столу. Блюда становятся более изящными, появляются новые продукты, строгие правила этикета. К нежным, сбалансированным салатам добавляют добавляют сыр, артишоки, спаржу, различные корнеплоды. В виде заправок используется вино, различные уксусы, лимонный сок, оливковое масло и соль. Так же добавляются душистые травы и пряности.

До 19 века салаты состояли из свежих овощей, трав, корнеплодов, фруктов. Начиная с 19 века, в салате появляются мясо, отварные овощи и корнеплоды, соленые и квашеные продукты, вареные яйца, сыр, мята, петрушка, майонез. С 20 века в овощные салаты добавляются все виды мяса, рыба, грибы, консервированные горошек и кукуруза, все виды фруктов. В них также используют все виды морепродуктов: креветки, омары, кальмары…

В современное время мы может сами изобретать закуски, экспериментировать с различными ингредиентами, создавая новый неповторимый вкус. Салаты – исключительно полезны. В них содержится и клетчатка, и витамины, и белки, и полиненасыщенные жиры,и различные минералы, и углеводы. И это просто очень вкусно…

Таким образом, без летних, овощных салатов не обходился и не обходится ни один праздник. Сегодня рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов этих блюд на новогодний стол.

Летний салат из крабовых палочек с помидорами

Этот салат не только вкусный, но и очень полезный.

Салат из крабовых палочек (крабового мяса) с помидорами обладает высокой пищевой ценностью, в нем сочетаются витамины А, С, В1, В2, РР, множество минеральных солей, углеводы, клетчатка, полноценный белок, полезные жиры. Витамин А участвует почти во всех главных функциях организма, способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы. Витамины группы В ускоряют обмен веществ в организме человека. Витамин С помогает предотвратить простуду. Витамин Р – укрепляет капилляры и стенки сосудов. Салат очень богат минералами, такие как кобальт, калий, железо, йод, цинк и кальций. Употребление такого салата очень полезно как для взрослых, так и для детей. Также польза такого салата заключается в высоком содержании чеснока, который помогает бороться с инфекционными заболеваниями.

Салат из крабовых палочек (крабового мяса) с помидорами прекрасно сочетается с другими блюдами нашего стола. И также может быть самостоятельным блюдом.


Ингредиенты:

  • Помидоры – 2-3 шт,
  • крабовые палочки(крабовое мясо) -200 г,
  • сыр – 150-200 г,
  • майонез, желательно собственного приготовления – 100 г,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

У помидоров убираем мякоть, сливаем сок, нарезаем соломкой.


Нарезаем соломкой крабовые палочки.


Натираем на крупной терке сыр.


Измельчаем чеснок


Все ингредиенты складываем в салатницу. Добавляем майонез.


Перемешиваем.

Салат готов!

Приятного аппетита!

Салат из редиски со сметаной, “по-деревенски”

Редис содержит большое количество клетчатки, которая помогает работе кишечника, улучшает перистальтику, освобождает организм от вредных веществ (например, от холестерина), выводит лишнюю жидкость и способствует снижению веса. Молодой и сочный редис обладает противоотечным эффектом, улучшает обмен веществ и пищеварение.

Аскорбиновая кислота, которая находится в редисе, способствует укреплению сосудов, повышает иммунитет. Эфирные масла обеспечивают противобактериальный эффект. С помощью фитонцидов редис хорошо борется с простудными заболеваниями.

Учитывая все полезные свойства редиса, желательно включать его в свой рацион и сочетать с другими не менее вкусными и полезными продуктами.

Итак, готовим наш вкусный салат.

Ингредиенты:

  • Редиска – 0,5 кг,
  • укроп – пучок,
  • молодой лучок – пучок,
  • сметана деревенская – 3 ст. ложки,
  • соль – по вкусу.


Готовим наш салат:

Нарезаем редисочку.


Нарезаем зелень



Всё складываем в чашу, солим, заправляем деревенской сметанкой.


Салат готов!


Приятного аппетита!

Легкий салат из капусты и огурцов

Этот салат содержит в себе весь спектр витаминов, что делает его практически незаменимым для правильного питания.

Такой салат необходимо включать в рацион для поддержания здоровья и красоты. С его помощью можно легко избавиться от лишнего веса и поддерживать полученный результат. Калорийность салата из капусты и огурцов обычно очень низкая, а входящие в состав продукты помогают выводить из организма вредные вещества и лишнюю жидкость, что идеально подходит для диетического меню.

Салат из капусты и огурцов помогает поддерживать организм в тонусе, насыщая его витаминами и всеми необходимыми микроэлементами.


Ингредиенты:

  • Капуста – 500 г.,
  • морковь – 1 шт,
  • огурцы – 2-3 шт,
  • лук зеленый, укроп – 1 пучок,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • сок лимона – 1 ст. ложка,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • соль, перец – по вкусу.

Мелко шинкуем капусту


Добавляем в капусту соль, перемешиваем. Капусту нужно немножко “помять”, чтобы она стала мягче.


На крупной терке трем морковь


Нарезаем зелень, добавляем к капусте и моркови


Добавляем соль, перец, растительное масло, перемешиваем.

Летний салат из запеченных овощей с помидорами

Такой салат идеально подходит для диетического меню. Его можно есть практически в неограниченном количестве, ведь польза для здоровья велика, а вред минимален, к тому же салат помогает избавиться от лишних килограммов и отлично утоляет голод.

Запеченные в духовке овощи и фрукты сохраняют больше витаминов, чем вареные или жареные. При варке часть полезных веществ, содержащихся в них, уходят в отвар, а при жарке разрушаются чрезмерно высокой температурой, к тому же образуется вредная канцерогенная корочка. При запекании можно избежать использование жиров, что уменьшит общую калорийность блюда. Сделать это можно просто – достаточно застелить противень пергаментом или использовать специальные рукава для выпечки.


Ингредиенты:

  • Кабачки – 1-2 шт,
  • морковь – 1 шт,
  • лук – 1 шт,
  • укроп, петрушка – пучок,
  • помидоры – 1 шт,
  • болгарский перец – 1 шт,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • соль – по вкусу,
  • масло оливковое (подсолнечное) – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Нарезаем крупно кабачки


Выкладываем кабачок на противень, который застелен калькой (пергаментной бумагой)


Крупно нарезаем морковь и добавляем к кабачкам


Нарезаем болгарский перец, выкладываем на противень


Нарезаем полукольцами лук, добавляем к нашим овощам.


Запекаем наши овощи в духовке.


Нарезаем помидоры и зелень


Выкладываем остывшие запеченные овощи в салатницу, добавляем соль, выдавливаем чеснок. Добавляем помидоры, зелень, подсолнечное или оливковое масло.


Перемешиваем.


Салат готов! Приятного аппетита!

Легкий салат из овощей с сыром и маслинами

Салат из овощей с сыром и маслинами – это кладезь всевозможных витаминов, минералов и полезных микроорганизмов.

Оливковое масло, которым заправляется салат, богато витамином Е и другими антиоксидантами. Это отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Маслины улучшают работу печени и оказывают на нее очищающее действие. Сыр – источник белков, минеральных веществ и витаминов. Базилик тонизирует и укрепляет нервную систему, является антисептиком. Овощи – это клетчатка и пищевые волокна, которые улучшают пищеварение. Также они содержат витамины А, С, В1, В2, РР, сахар и множество минеральных солей, магний, железо. Употребление помидоров и зелени снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу легких, желудка и поджелудочной железы.

Это не только полезный, но и необычайно вкусный салат.


Ингредиенты:

  • Помидоры – 5 шт,
  • лук – 1 шт,
  • сыр твердый – 200 г,
  • маслины – 1 баночка,
  • базилик, петрушка – пучок,
  • сок 1 лимона,
  • масло оливковое – 2 ст. ложки,
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Помидоры нарезаем дольками


Нарезаем лук


Нарезаем кубиками твердый сыр


Нарезаем петрушку и выкладываем в нашу тарелку


Добавляем к салату листочки базилика


Немного солим и добавляем маслины


Поливаем лимонным соком


Добавляем растительное масло (оливковое или подсолнечное)


Салат готов! Приятного аппетита!

Как украсить салат на праздничный стол. Пошагово с фото


Тоненько нарезаем огурец


Аккуратно выкладываем полоску из огурца


Сворачиваем огурец в рулончик


Фиксируем огуречный рулон зубочистками


Расправляем нашу “розу”


Вот такой получился “цветочек”


Выкладываем на красивую тарелку все наши розочки. Зубочистки маскируем листочками петрушки.


Украшение салатов овощами. Розы из огурцов и овощей (видео)

Лето – это сезон свежих овощей и зелени, поэтому обязательно нужно использовать этот период с максимальной пользой для организма. Летние овощи – это источник витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Как приготовить

вкусный летний салат ?
  1. Выберите правильные ингредиенты

Ни для кого не секрет, что вкус готового блюда напрямую зависит от качества и вкусовых характеристик каждого отдельного ингредиента. Поэтому важно тщательно подбирать компоненты для летнего салата из овощей и внимательно следить за тем, чтобы они были достаточно спелые, но не испорченные.

  1. Добавляйте зелень

Существует большой перечень вкусной и полезной зелени, которая придаст вашему блюду пикантности и сделает вкус салата более насыщенным. Лучше всего с овощами сочетается зеленый лук, петрушка и укроп. Кроме них, в блюдо можно добавлять кинзу, рукколу, сельдерей, мяту или шпинат. Такое разнообразие зелени дает возможность каждому выбрать любимый ингредиент.

  1. Приготовьте вкусную заправку

Именно от заправки для летних салатов в большей степени зависят вкусовые характеристики готового блюда. Для заправки простых и вкусных летних салатов на скорую руку часто используют сметану. Для более насыщенного вкуса в нее можно добавить немного чеснока.

Желательно готовить рецепты летних салатов без майонеза, так как без этого ингредиента они будут еще полезнее. Также, заправлять блюдо можно соевым соусом или бальзамическим уксусом. Кроме этого, можно экспериментировать и пробовать создать свой уникальный рецепт заправки, просто смешивая различные ингредиенты. Например, вкусно получается, если соединить в одном блюде лимонный сок, французскую горчицу и оливковое масло.

  1. Добавьте сыр, мясо или морепродукты

Рецепты летних салатов из простых ингредиентов не обязательно должны ограничиваться только овощами и зеленью. Для более насыщенного вкуса их можно разнообразить с помощью вашего любимого вида сыра. Например, уместным будет тертый пармезан или даже обычный твердый. Кроме этого, отлично сочетается с овощами фета и брынза.

Что касается мяса, то наибольшей популярностью пользуются летние салаты с курицей, так как они вкусные и сытные. А если вы хотите порадовать любимого человека романтическим ужином и приготовить более оригинальное и необычное блюдо, поищите пошаговые рецепты летних салатов с морепродуктами.

  1. Подавайте готовый салат сразу же

Простые и вкусные летние салаты на скорую руку не могут стоять слишком долго, так как быстро теряют свои вкусовые свойства и презентабельный внешний вид. Поэтому заправляйте их непосредственно перед подачей на стол.

Легкий летний салат — это идеальное блюдо для жаркого времени года. Их можно готовить из овощей, рыбы, зелени, фруктов. Следующие рецепты летних салатов обязательно придутся вам по вкусу.


Легкий летний салат с овечьим сыром и грушами.

Ингредиенты:
— салат «айсберг» — ½ кочана
— груша — 2 шт.
— малина — ¾ стакана
— мягкий овечий сыр — 100 г
— жидкий мед — 1 ст. ложка
— горсть рукколы
— соль
— сок одного лимона
— грецкие орехи, оливковое масло — по 2 ст. ложки
— горчица — 1 ч. ложка

Приготовление:
1. Рукколу и салат переберите, промойте, порвите на маленькие кусочки, смешайте, положите в большую чашку.
2. Груши хорошо промойте. Если плоды имеют толстую шкурку — снимите ее. Груши разрежьте пополам, удалите семена, мякоть порежьте тонкими дольками.
3. Дольки груш полейте лимонным соком, положите на салат, посыпьте грецкими орехами и малиной.
4. Из сыра сформируйте небольшие шарики, положите на салат.
5. Мед разотрите с горчицей, приправьте, добавьте оливковое масло, хорошо перемешайте, полейте салат.

Из оставшихся фруктов можно приготовить .


Легкий летний салат из стручковой фасоли.

Ингредиенты:
— стручковая фасоль — ½ кг
— редиска — 1 пучок
— творог — 120 г
— любые ростки — ½ упаковки
— соль
— перец
— масло оливковое — 3 ст. ложки
— веточки орегано

Приготовление:
1. Фасоль тщательно очистите, отварите в подсоленном кипятке, опустите в холодную воду для сохранения цвета.
2. Редиску хорошо промойте, удалите листья, просушите, натрите на терке с крупными отверстиями либо порежьте узкими брусочками.
3. Отваренную и охлажденную фасоль положите в одну большую тарелку, сверху положите редиску, посыпьте творогом.
4. Добавьте в перец и соль, полейте оливковым маслом, украсьте зеленью.

Салат из лосося и шпината.

Ингредиенты:
— листья шпината — 80 г
— горсть рукколы
— салат радиччино — 2-3 листочка
— лосось — 120 г
— паприка
— соль
— перец
— соевый соус — 1 ч. ложка
— растительное масло — 2 ст. ложки
— французская горчица и мед — по 1 ст. ложке

Приготовление:
1. Лосось порежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла, остудите.
2. Паприку подогрейте на решетке на протяжении 20 минут, выньте, остудите, снимите кожуру, мякоть порежьте кубиками или полосочками.
3. Листья салата и шпинат переберите, промойте, смешайте с паприкой.
4. Салат переложите в миску, обложите остуженным лососем.
5. Приготовьте соус: соевый соус разотрите с растительным маслом, медом и горчицей, приправьте перцем и солью, заправьте салат.

Из оставшейся рыбы приготовьте .

Летние легкие салаты.

Салат с горошком и рыбой.

Ингредиенты:
— зеленый горошек — 1 б.
— длинный огурец — 1 шт.
— пучок рукколы
— зеленый салат
— филе копченой рыбы
— растительное масло, горчица — по 1 ст. ложке
— сметана, лимонный сок — по 2 ст. ложки
— перец, соль

Приготовление:
1. Слейте жидкость с консервированного горошка.
2. Огурец промойте, порежьте кружочками.
3. Салат тщательно промойте, осушите, порвите кусочками.
4. Кусочек рыбного филе порежьте кубиками.
5. Рукколу тщательно промойте, осушите.
6. Приготовьте соус: сметану перемешайте с горчицей, приправьте перцем, соль и соком лимона.
7. В большой салатнице смешайте салат и огурцы, горошком и рукколой.
8. Все продукты полейте приготовленным соусом, размешайте.
9. Поверх салата уложите кусочки копченой рыбы.
10. Салат подайте с тостовым хлебом.


Салат с картофелем и яйцом.

Ингредиенты:
— картофель, сваренный в мундире — ½ кг
— помидоры — 3 шт.
— огурцы — 2 шт.
— отваренные яйца — 3 шт.
— зеленая паприка
— укроп
— соль
— перец
— кислая сметана, майонез — по 3 ст. ложки

Приготовление:
1. Отваренный картофель очистите от кожуры, порежьте небольшими кубиками.
2. Огурцы тщательно промойте, обсушите, порежьте полукружками.
3. Помидоры промойте, обсушите, удалите семена, мякоть порежьте кубиками.
4. Все салатные компоненты переложите в салатницу, перемешайте.
5. Приготовьте соус: сметану соедините с майонезом, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
6. Салат полейте соусом, добавьте измельченным укропом. готов!

Летние легкие салаты.

Салат с арбузом и курицей.

Ингредиенты:
— зеленый салат — 1/3 кочана
— вареная куриная грудка
— нектарин, листики красного салата
— арбуз — 120 г
— абрикосовый джем, майонез — по 1 ст. ложке
— йогурт — 2 ст. ложки
— перец, соль
— измельченный перец чили

Приготовление:
1. Салат промойте, порвите, переложите в миску.
2. Нектарин порежьте дольками, курицу — тонкими кусочками.
3. Из арбузной мякоти вырежьте шарики.
4. Мясо и фрукты положите на салат.
5. Йогурт разотрите с майонезом и джемом, приправьте перцем и солью, полейте салат
6. Посыпьте чили, подайте к столу. с арбузом готов!


Салат с сушеными помидорами.

Ингредиенты:
— руккола — ½ пакетика
— козий сыр — 120 г
— салат «батавия» — ½ кочана
— оливковое масло, очищенные семена подсолнечника
— сушеные помидоры — ½ банки
— винный уксус

Приготовление:
1. Семена подсолнечника обжарьте на сухой сковородке.
2. Козий сыр натрите на крупной терке.
3. Сушеные помидоры слейте, порежьте мелкими кусочками.
4. Рукколу промойте, осушите, порвите на кусочки, перемешайте в небольшой салатнице.
5. Салат посыпьте сушеными помидорами, тертым козьим сыром, хорошо перемешайте, посолите, поперчите.
6. В конце полейте салат оливковым маслом, винным уксусом.

Панцанелла.

Ингредиенты:
— огурцы, помидоры — по 3 шт.
— кусочки белого хлеба — 6 шт.
— лук-шалот — 2 шт.
-зелень
— веточки зелени — 4 шт.
— маслины — 120 г
— чашка оливкового масла
— винный уксус — 3 ст. ложки
— соль, перец
— бальзамический уксус — 1 ст. ложка

Приготовление:
1. Хлеб порежьте кубиками, разложите на противне, полейте оливковым маслом, поставьте в духовку, выпекайте около 20 минут.
2. Помидоры промойте, обсушите. Толстую шкуру снимите.
3. Помидоры порежьте четвертинками, удалите семена, мякоть порежьте кубиками.
4. Огурец промойте, порежьте кубиками.
5. Луковицы и зелень мелко порубите.
6. Маслины слейте.
7. Приготовленные ингредиенты салата смешайте с гренками.
8. Приготовьте соус: разотрите оливковое масло и 2 вида уксуса, приправьте перцем и солью. Приготовленным соусом полейте салат.


Салат «Домашний».

Ингредиенты:
— помидоры — 3 шт.
— шампиньоны — 320 г
— луковица — 1 шт.
— сладкий перец — 3 шт.

Приготовление:
1. Шампиньоны порежьте кубиками, обжарьте на растительном масле.
2. Лук, перец, помидоры порежьте кубиками, смешайте с обжаренными грибами, заправьте специями и майонезом.

Греческий салат.

Ингредиенты:
— ветчина — 320 г
— зеленый салат — 520 г
— помидор — 1 шт.
— маслины — 20 шт.
— репчатый лук — 1 головка
— стручковый перец — 10 шт.
— сыр фета — 120 г
— сушеный орегано — 1 ч. ложка
— оливковое масло — ½ стакана
— красный винный уксус — 5 ст. ложек
— соль — 1 ч. ложка
— молотый черный перец — 1/3 ч. ложки
— сахар — ½ ч. ложки

Приготовление:
1. Листья салата порвите руками.
2. Лук, ветчину и помидоры тонко порежьте.
3. В небольшой миске смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте.
4. В другой, салатной миске выложите слоями помидоры, лук, раскрошенный сыр фета, посыпьте орегано.
5. заправьте, размешайте, разделите на 4 порции, в каждую из них положите перец и маслины.


Летний салат из печени трески.

Ингредиенты:
— огурец — 1 шт.
— печень трески — 160 г
— маслины
— перья зеленого лука
— укроп, петрушка
— перец, соль

Приготовление:
1. Огурец натрите на терке.
2. Печень разделите с помощью вилки, предварительно слив масло.
3. Маслины порежьте.
4. Зелень и лук порежьте.
5. Все ингредиенты положите в салатник, перемешайте, сбрызните лимонный соком, посолите.

Летние легкие салаты.

Салат «Пекинка в горошек».

Ингредиенты:
— капуста пекинская — 1 головка
— зеленый лук — 1 пучок
— горошек — 1 банка
— перец болгарский — 1 шт.
— вареная колбаса — 320 г
— брынза — 220 г
— зелень укропа или петрушки
— майонез
— соль, перец

Приготовление:
1. Вареную колбасу порежьте соломкой, капусту — нашинкуйте.
2. Зеленый огурец и болгарский перец порежьте средними квадратами.
3. Все компоненты смешайте, добавьте горошек.
4. Брынзу порежьте крупными квадратами.
5. Укроп, петрушку, зеленый лук мелко порежьте, заправьте майонезом, поперчите, посолите, аккуратно перемешайте, поставьте в холодильник.


Мимоза по-летнему.

Ингредиенты:
— горбуша в собственном соку — 1 банка
— груша — 1 шт.
— твердый сыр — 120 г
— яйца — 4 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Рыбу выньте из банки, большие кости удалите, разомните рыбу вместе с соком.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. В отдельную посудину потрите грушу.
4. Белки отваренных яиц отделите от желтков.
5. Белки потрите, желтки разомните.
6. выложите на плоское блюдо в такой последовательности:
— половина натертых белков, майонез
— половина размятой рыбы, сеточка майонеза
— половина сыра, майонез
— груша
— половина желтков
— оставшийся сыр, майонез
— оставшаяся горбуша, майонез


Салат «Нежность»

Ингредиенты:
— листовой салат — 2 пучка
— фиолетовая луковица — 1 шт.
— сельдерей
— сок одного лимона
— сахар
— оливковое масло

Приготовление:
1. Листовой салат тщательно промойте. Для этого оставьте его на полчаса в холодной воде, промойте в проточной воде.
2. Каждый листок салата порвите мелкими кусочками.
3. Фиолетовую луковицу нашинкуйте, обдайте горячей водой.
4. Все овощи смешайте, посолите, залейте соусом, приготовленным из лимонного сока, сахара и оливкового масла.


Салат «Воздушный поцелуй».

Ингредиенты:
— нежирный творог — 220 г
— свежие огурцы — 2 шт.
— петрушка, укроп — по 1 пучку
— соль

Приготовление:
1. Творог взбейте в блендере, добавьте тертые огурцы, пучок петрушки и укропа, посолите.
2. Готовый салат выложите на листочки салата.


Летний салат «Румянец».

Ингредиенты:
— небольшая свекла — 2 шт.
— большие яблоки — 2 шт.
— тертый хрен, сахар — по 1 ч. ложка
— нежирная сметана — для заправки

Приготовление:
1. Свеклу отварите, промойте ее под проточной водой.
2. Яблоки и свеклу порежьте соломкой.
3. К овощам добавьте сахар и тертый хрен.
4. Готовый салат заправьте нежирной сметаной. Подать салат можно в салатнике или подать в порционных креманках.

Какие салаты можно быстро приготовить летом? Из этого материала вы узнаете, как правильно готовить в домашних условиях легкие и полезные летние салаты, наглядные пошаговые рецепты которых вы найдете ниже.

Лето — пора свежести и легкости, которой мы стараемся добиться во всем, и еда не исключение. Поэтому самым популярным блюдом летом на столах заслуженно признан легкий овощной или фруктовый салат , который используется как закуска, гарнир, иногда заменяет полноценный завтрак и даже обед в знойную погоду. В него можно добавить все, чего душа пожелает и что найдется под рукой. К листьям салата пикантной добавкой станут томаты лук и редис, а если все это смешать с кориандром, базиликом, петрушкой либо сельдереем (в них много эфирных масел), то превосходные вкус и запах вкусного легкого блюда вам гарантирован.

Пошаговый рецепт с фото. Делаем на скорую руку легкий летний салатик из помидоров, огурцов и зелени:

Летние легкие салаты готовить довольно просто. Можете выбирать различные ингредиенты, часто используется мясо курицы . Такие закуски будут уместны на праздничном столе. Дуэт ананаса и курицы подойдет и тем людям, кто сидит на диете, но хочет побаловать себя чем-то вкусненьким и необычным.

Летние рецепты – лучшие рецепты сезонных блюд и напитков, которые внесут разнообразие в ваше меню. Это, в первую очередь, полезные блюда из овощей, фруктов, зелени, ягод.

В жару организм требует потребления большого количества витаминов, желательно не синтетических, а настоящих, в натуральном виде. Именно поэтому в теплый период года желательно не упускать такой возможности и перейти на витаминные, сочные и лёгкие блюда. А помогут нам в этом многочисленные рецепты летних блюд, которые можно найти в большом количестве на «Поваренке», на любой вкус и любое пожелание. Так какие обычно блюда на лето готовят многие современные хозяюшки?

Летние супы

Конечно же, это в первую очередь такие , как окрошка, свекольник, холодник, гаспаччо и многие другие. В летнюю жару такие первые блюда – отличная альтернатива горячим супам, рассольникам, борщам и солянкам.

Преимущество летних холодных первых блюд в том, что продукты в них в большинстве своем используются свежие, а значит сохранившие все свои витамины. Такие блюда хорошо охлаждают разгоряченный организм, а вот калорий летние супы содержат совсем мало, а значит, с их помощью не будет набран лишний вес – просто находка для лета!

Салатики и закуски к летнему столу

Какие летние рецепты обходятся без салатов и закусок из овощей и зелени? Такие рецепты нужно обязательно брать на заметку и стараться без них не проводить ни один летний день.

Из овощей и зелени летом было бы правильным приправлять не майонезом, а более витаминными и полезными салатными соусами, например, растительным маслом с лимонным соком, или натуральным йогуртом, или горчичной заправкой.

Какое лето без шашлыков?

Лето ассоциируется у нас не только с овощами и ягодами, выращенными на своем дачном участке, но и с пикниками, выездами на природу, а также с шашлыками, барбекю, которые являются главными коронными блюдами в меню для таких загородных выездов.

Шашлыки приготовить могут не только умельцы, но и те, кто примет во внимание наши советы, как их правильно замариновать, пожарить на углях, красиво подать к столу, какой соус к ним приготовить. Не забудьте к шашлычкам и блюдам-барбекю подать летние закуски к пиву и мясу, приготовленному на огне.

На сладкое…

Как видим, рецепты на лето поражают своим разнообразием. Даже десертные блюда для летнего меню особенные — витаминные, освежающие. К летним десертам относятся такие сладкие блюда, как мороженное, приготовленное своими руками, желе, муссы, пудинги, десертные салаты из фруктов и ягод, густые смузи со льдом.

Напитки в летнем меню

Летом достаем из кладовок и дальних уголков соковыжималку и жмем на ней интенсивно соки из свежих овощей, ягод, зелени и фруктов летнего сезона. А также готовим в качестве напитков прохладные компоты, домашние лимонады, безалкогольный , чтобы жажда отступила и напиток освежил вас в летнюю жару.

***
Составляйте летнее меню и готовьте летние блюда с рецептами «Поваренка», и ваше лето будет самым вкусным, самым витаминным, самым радужным периодом года!

Рецепты простых летних салатов

Летом, в пору сезонных овощей, фруктов и трав, здорово экспериментировать с рецептами летних салатов. Мы привыкли к салатам, в состав которых входят овощи, травы, мясо, рыба или морепродукты, но в летних салатах есть, как правило, один пикантный ингредиент — сезонные фрукты или ягоды.

На заметку

Арбуз одновременно является и ягодой, и тыквой. С одной стороны, он сладкий и вырастает из семечка, но с другой, относится к той же семье, что и огурцы и тыква.

Арбуз, дыня, клубника, персик или груша прекрасно дополнят вкус салатных листьев, шпината, спаржи, особенно, если приготовить подходящую заправку, например, из сливок, йогурта или оливкового масла. Из овощей в таких салатах используйте помидоры, кабачки, цуккини, баклажаны.

Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте один из сыров — пармезан, моцареллу, дорблю.

Предлагаем вам подборку рецептов простых летних салатов на каждый день — это вкусно, сытно и низкокалорийно!

 

 

Салат из томатов и цуккини

Одновременно легкий и сытный салат из сезонных овощей с вкусной сметанной заправкой порадует вас в любое время дня — будь то завтрак обед или ужин.

Читать дальше: Пошаговый рецепт

 

1

Салат-башенка с нектаринами, томатами и моцареллой


Этот простой, но такой красивый, вкусный и полезный салат безусловно порадует вас в знойную летнюю пору. Необычное сочетание помидоров, никтаринов и нежной моцареллы не оставит вас равнодушными.

Читать дальше: Пошаговый рецепт

1

Салат из рукколы и спаржи с клубничным соусом


Этот летний салат порадует не только вкусовые рецепторы, но и ваш взор — красочные цвета, яркое сочетание вкусов и необычная заправка из клубники, уксуса, масла и горчицы.

Читать дальше: Пошаговый рецепт

Салат с грушей, малиной и шпинатом

Лето — пора экспериментов! Если у вас есть свой сад и огород, то этот салат просто создан для вас. Микс из груши, малины, шпината в легкой заправке — отличный перекус в летнюю жару.

 Салат с персиками гриль и голубым сыром

Совет

Автор: Андрей Рудьков
Сайт: andychef.ru
Категория: Салаты

Этот салат может показаться излишне смелым, однако, не судите не попробовав. Помимо необычного сочетания главных ингредиентов, особого внимания заслуживает и заправка — вкус карамели как нельзя лучше дополняет букет вкусов.

Сладкие персики, горьковатая карамельная корочка и заправка, а ещё солоноватый голубой сыр. Вот уж сочетание для смелых духом!

Читать дальше: Пошаговый рецепт с фото

Необычный салат с арбузом и чесноком

Совет

Автор: Андрей Рудьков
Сайт: andychef.ru
Категория: Салаты

Если постые салаты из сезонных овощей вам надоели и захотелось пикантного вкуса — советуем попробовать приготовить этот салат. Его секрет в необычном сочетании простых ингредиентов.

Он одновременно освежает мятой, бодрит чесноком, даёт необходимую влагу арбузного сока и сытность, благодаря креветкам. Простая, но эффектная заправка наносят последний штрих на этот шедевр. Пробовать всем, обязательно!

Читать дальше: Пошаговый рецепт с фото

 Летний салат Джейми Оливера

Совет

Автор: Андрей Рудьков
Сайт: andychef.ru
Категория: Салаты

Интересно

Добавьте мелко нарезанный чили. Если хотите острее — семена оставляете, если нет — убирайте.

Летом хорошо делать лёгкие салаты из сезонных овощей. Ещё лучше, когда рецепт прост и быстр — как и все у Джейми Оливера.

И как и другие его блюда, получается салат безумно вкусным и ароматным.

Читать дальше: Пошаговый рецептПошаговый рецепт с фото

Салат с клубникой, кунжутом и сыром

Клубника в салате? Почему бы и нет! Особенно, когда ее вкус оттеняет пармезан и кунжут.

И вот когда все варенье сварено, все пироги испечены, даже мороженое сделано..может, попробовать салат? Делается за считанные минуты и тут же на стол!

Читать дальше: Пошаговый рецепт

Летние салаты: топ 7 рецептов

В жаркие летние дни, когда температура воздуха поднимается до придела, жирные и тяжелые блюда уступают место свежим овощам и легким продуктам.  Идеальное блюдо в жару — летний салат, который  не только «освежит» ваш рацион, но и принесет пользу организму. 

Летом легкий салат может послужить, как основным блюдом, так и дополнением к рыбе или мясу. ХОЧУ предлагает вам подборку самых вкусных, простых и оригинальных рецептов летних салатов.

Летний салат из одуванчиков

Ингредиенты:

Молодые листья одуванчика — 200 г;

Чеснок — 2 зубчика;

Грецкий орех (очищенный) — 2-3 шт;

Морковь — 1 шт;

Майонез;

Соль;

Лимонный сок.

Способ приготовления:

Промыть и нарезать листья одуванчика. Мелко порезать чеснок, измельчить орехи и натереть морковь. Смещать все с нарезаными листьями одуванчика.  Заправить салат майонезом и добавить несколько капель лимонного сока. По желанию можно добавлять сладкий перец, помидоры и яйца.

 

Летний салат из свежих овощей с добавлением ореха

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт;

Помидоры — 2 шт;

Болгарский перец — 1 шт;

Грецкие орехи —  50 г;

Кинза — две веточки;

Чеснок — три зубчика;

Петрушка — две веточки;

Винный уксус — две чайных ложки;

Укроп — одна веточка;

Мята — одна веточка;

Соль, горький красный перец.

Способ приготовления:

Рецепт этого салата пришел к нам из грузинской кухни. От традиционных украинских салатов отличается он только тем, что в него добавляют много орехов и зелени. Для его приготовления помидоры, огурцы и болгарский перец нужно помыть и мелко нарезать. Петрушку, кинзу, мяту и  укроп растереть в ступке или перемолоть блендере. Чеснок мелко нарезать. Орехи пропустить через мясорубку и перемешать с винным уксусом . Все вместе перемешать и добавить соль и перец. 

 

Летний салат с лососем

Ингредиенты:

Лосось слабосоленый — 150 гр;

Зелёный салат — 150 гр;

Орехи грецкие — 1 горсть;

Редис мелкий — 10 шт;

Укроп измельчённый — 2 ст. л;

Ингредиенты для заправки:

Масло облепиховое — 2 ст. л;

Лимон — 0,5 шт;

Соль;

Перец чёрный.

Способ приготовления:

Нарежьте мелкими кубиками лосось смешайте с измельченными орехами. Измельчите редис и порвите салат руками на мелкие кусочки. В отдельной посуде перемешайте редис,  зелёный салат и зелень. Заправка: смешиваем облепиховое масло и сок лимона. Добавляем соль и перец по вкусу. Половиной заправки поливаем салат из редиса и, перемешав, выкладываем на тарелку. В центр горкой выкладываем рыбу с орешками и поливаем оставшейся заправкой.

 

Летний зеленый салат с тофу

Ингредиенты:

Листья салата — половина пучка;

Тофу — 150 гр;

Грибы соленые (маринованные) — 200 гр;

Лук зеленый — 50 гр;

Укроп — половина пучка;

Петрушка — половина пучка;

Семена подсолнечника — 2 ст. ложки;

Бальзамический уксус — 2 ст. ложки;

Масло оливковое — 3-4 ст. ложки;

Чеснок молодой — 2-3 зубчика;

Перец черный.

Способ приготовления:

Порвите руками салат на мелкие кусочки, мелко нарежьте зелень и, перемешав, выложите на каждую тарелку. В миске смешайте измельченные грибы и чеснок и выложите на листья салата. Для приготовления соуса соедините масло,бальзамический уксус и черный перец. Хорошенько взбейте. Тофу нарежьте на средние кубики, (для ровных краев используйте смоченный в воде нож). После чего тофу выложите на салат и полейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте семечками.

 

Летний салат из баклажанов с помидорами

Ингредиенты

баклажаны — 2 шт;

помидоры черри или средние помидоры — горсть или 2 шт;

брынза или фета — 100 г;

салатные листья — пучок;

оливковое масло — 4 ст.л;

лимонный сок — 1 ст.л;

базилик или кинза по вкусу:

чеснок — 2 дольки;

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, посолите с обеих сторон и оставьте на 20 минут. Салфеткой удалите соль и капли, которые появились на поверхности баклажанов. Сбрызнете баклажаны растительным маслом и запеките в духовке (12-15 минут при 200 градусах).

Мелко нарежьте зелень и чеснок, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу, примешайте и получившимся маринадом полейте приготовленные ломтики баклажанов. После того, как баклажаны остынут, слейте маринад и выложите их на тарелки, сверху салатных листьев. Крупно нарежьте помидоры и брынзу и выкложите сверху баклажанов. К остаткам маринада добавьте лимонный сок, перемешайте и равномерно полейте салат.

 

Летний овощной салат с авокадо

Ингредиенты:

Зеленый салат — пучок;

Сельдерей — 2 палочки;

Зеленый сладкий перец — 350 гр;

Огурцы — 250 гр;

Зеленый лук — 4 пера,

Авокадо — 1 шт;

2 ст. ложки лимонного сока;

1 зубчик чеснока;

щепотка сахара;

оливковое масло — 130 мл;

дижонская горчица  — 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления

Листья салата вымыть, обсушить и порвать на кусочки. Дольками нарезать зеленый сладкий перец, сельдерей, лук, авокадо и огурцы.  Перемешать все ингредиенты и заправить горчицей и оливковым маслом.

 

Летний фруктовый салат с соусом

Ингредиенты:

Груша — 1 шт;

Яблоко — 1 шт;

Апельсин — 1 шт;

Киви — 1 шт;

Банан — 1 шт;

Лимон — 1 шт;

Авокадо — 1 шт;

Йогурт натуральный — 200 мл;

Орешки кешью — 1 горсть;

Сахарная пудра по вкусу.

Способ приготовления

Удалите сердцевину и нарежьте кубиками грушу  и яблоки.  Очистите от шкуры киви, банан и апельсин и наржьте мелкими кубиками. Фрукты выложите в емкость, полейте лимонным соком и перемешайте. Разрежьте пополам и удалите косточку с авокадо, затем отделите его от кожуры, порежьте на кусочки и измельчите в блендере до пюреобразного состояния. К авокадо добавьте йогурт, сахарную пудру и перемешайте. Фруктовый салат выложите в бокалы и полейте соусом. Сверху украсьте орешками и подайте к столу охлажденным. 

 

Источник: ХОЧУ

Салат с помидорами и огурцами: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Во время летней жары совсем не хочется тяжелой и жирной пищи, хочется чего-то легкого и свежего. В сезон овощей ничего лучше не подойдет как овощной салат, при том, чем проще, тем лучше. Готовится он из тех овощей, которые есть под рукой. Минимум ингредиентов, минимум времени – и вкусный и сочный салат готов! Кроме того, он очень полезный, богатый клетчаткой и витаминами. Такой салатик понравится также тем, кто следит за своей фигурой. В нем минимум калорий, но он наполняет желудок и создает длительное чувство сытости благодаря клетчатке. Летний легкий овощной салат так прост, что справится с ним даже ребенок.

Чтобы приготовить летний легкий овощной салат с зеленью, вам понадобится:

Ингредиенты

  • огурцы – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • листья салата – 50 г
  • укроп – пучок
  • петрушка – пучок
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 15мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить летний легкий овощной салат с зеленью

Пошаговое приготовление

Приготовим ингредиенты, состав и их количество вы можете менять в зависимости от наличия или вкусовых предпочтений. Оливковое масло можно заменить другим растительным, но оливковое все-таки более полезное и легкое масло, поэтому лучше с ним.
Овощи тщательно промываем под проточной водой, даже если они собраны со своего участка.
Зелень моем и просушиваем на бумажном полотенце, лишняя влага в салате не нужна, достаточно будет масла и сока овощей.
Зелень режем.

Огурцы и помидоры нарезаем половинками долек.

Соединяем ингредиенты в салатнике, солим и перчим по вкусу.

Заправляем оливковым маслом, перемешиваем и подаем к столу.

Этот легкий салат из сезонных овощей отлично дополнят кусочек вареного мяса и ломтик ржаного хлеба. Вкусный, полезный, низкокалорийный обед или ужин готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Простые летние салаты. Рецепты с фото, видео

Какие салаты можно быстро приготовить летом? Из этого материала вы узнаете, как правильно готовить в домашних условиях легкие и полезные летние салаты, наглядные пошаговые рецепты которых вы найдете ниже.

Лето — пора свежести и легкости, которой мы стараемся добиться во всем, и еда не исключение. Поэтому самым популярным блюдом летом на столах заслуженно признан легкий овощной или фруктовый салат, который используется как закуска, гарнир, иногда заменяет полноценный завтрак и даже обед в знойную погоду. В него можно добавить все, чего душа пожелает и что найдется под рукой. К листьям салата пикантной добавкой станут томаты лук и редис, а если все это смешать с кориандром, базиликом, петрушкой либо сельдереем (в них много эфирных масел), то превосходные вкус и запах вкусного легкого блюда вам гарантирован.


Пошаговый рецепт с фото. Делаем на скорую руку легкий летний салатик из помидоров, огурцов и зелени:

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЛЕГКИЕ ЛЕТНИЕ САЛАТЫ, КОТОРЫЕ  МОЖНО БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. ДАЖЕ НАЧИНАЮЩАЯ ДОМОХОЗЯЙКА БЕЗ ТРУДА СДЕЛАЕТ ПОЛЕЗНЫЕ САЛАТИКИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ ИЛИ ФРУКТОВ С ПОМОЩЬЮ ПОШАГОВЫХ РЕЦЕПТОВ С ФОТО.

В летние жаркие деньки совсем не хочется есть калорийную пищу и легкие летние салатики в данном случае — лучшее решение. Они богаты витаминами и обладают низкой калорийностью, что особенно будет полезно худеющим во время диеты.

Заправкой обычно служат масло оливковое или кукурузное. Майонез — соус сытный и многие хозяйки избегают использовать его в легких блюдах. В соусе могут сильно размножаться вредоносные бактерии в жаркие летние дни.

Готовый салатик сразу подают к столу после приготовления, долго он не может стоять в холодильнике. В овощном салате 1/2 могут занимать салатные листья, остальное — томаты, огурчики, редис и т.д. Лучше нарезать каждый продукт ломтиками одинаковой формы.

Простой рецепт:

Ингредиенты для блюда:

  • Куриное филе 1 шт. среднего размера
  • Огурец свежий три штуки
  • Пекинская капуста примерно 200 грамм
  • Ананасовый сок 3 столовые ложки
  • Лимон 1 шт.
  • Карри 1\2 чайная ложка
  • Соевый соус по вкусу
  • Маслины 200-250 грамм
  • Ананас 250-300 грамм
  • Перец черный молотый

Филе куриное нарезать небольшими ломтиками в форме квадратов. Посыпать карри, и жарить на сковородке, чтоб стало румяным (сковородка сухая, без масла).

Маслины разрезать на 2 части. Ананас рубим на маленькие ломтики. Консервированный ананас здесь будет уместен.

Огурчики нарезаем чуть меньшими кусочками, чем куриное мясо. Пекинская капуста измельчается до формы соломки.

В качестве заправки применяйте лимонный либо ананасовый, подойдет и соевый соус. Можно посыпать перцем черным молотым.

Рецепт летнего салата с редисом и укропом:

Ингредиенты:

  • Свежий редис – по вкусу;
  • свежий укроп;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное;
  • совсем немного уксуса;
  • соль по вкусу.

Тщательно вымытую редиску режем пополам, потом на максимально тонкие пластины. Посолить, стараться помять руками (наподобие теста). Овощ должен пустить сок.

В большую тарелку выкладывается редиска, сверху крошится укроп. После того, как салат пропитается четверть часа, его можно подавать гостям на стол. В тандеме с картофелем (пюре или жареным) сочетается великолепно.

Летние легкие салаты готовить довольно просто. Можете выбирать различные ингредиенты, часто используется мясо курицы. Такие закуски будут уместны на праздничном столе. Дуэт ананаса и курицы подойдет и тем людям, кто сидит на диете, но хочет побаловать себя чем-то вкусненьким и необычным.

Не сомневаемся, что вы легко приготовите салатик на скорую руку, ознакомившись с нашими простыми рецептами. Если вы знаете ещё интересные варианты, с помощью которых можно быстро сделать летний салат, разместите из в комментариях к статье — многие посетители будут вам очень признательны! Приятного Вам аппетита!

 ♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ…


Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:


Легкие летние салаты и закуски. Летние салаты – простые, вкусные и недорогие рецепты

Ищите рецепты вкусных летних салатов ? Мы сделали специальную подборку новых интересных рецептов, поэтому советуем как можно быстрее с ней ознакомиться.

Вкусные летние салаты — рецепты с фото

Салатик с помидорами и креветками

Вам понадобится:

45 мл белого сухого вина
— пара маленьких помидорок
— креветки – 90 г
— пучок кресс-салата
— перчина болгарская – ¼ шт.
— чайная ложка бальзамического уксуса
— масло оливковое
— соус соевый – 2.1 ст. ложечки
— приправы

Особенности приготовления:

Отварите креветки, замаринуйте их в смеси из бальзамического уксуса, соевого соуса и вина, дайте постоять 5 минут. Бланшируйте томаты, снимите кожуру. Измельчите болгарскую перчину. Овощи смешайте с креветками, добавьте салатные листочки, сбрызните лимонным соком, приправьте.


Попробуйте также варианты, описанные .

Летние салаты рецепты: простые и вкусные

Рецепт с тофу

Ингредиенты:

Тофу – 150 г
— половина пучка салатных листьев
— маринованные соленые грибы – 190 г
— половина пучка укропа
— зеленый лучок – 50 г
— половина пучка петрушки
— оливковое маслице – 3,2 ст.л.
— чесночок молодой – 2 зубчика
— семена подсолнечника, бальзамический уксус – по 2 ст. ложечки
— черный перчик

Этапы готовки:

Нарвите руками салатные листочки, измельчите зелень, помешайте, переложите на тарелку. Соедините в мисочке измельченные грибы с чесноком, уложите на салатные листочки. Сделайте соус из черного перца, бальзамического уксуса, маслица, хорошенечко взбейте. Покрошите тофу средним кубиком. Тофу разложите поверх салатных листьев, сбрызните приготовленным соусом и посыпьте семечками.


Рассмотрите и . Приготовить их сможет даже ребенок.

Салаты летние, простые, вкусные: рецепты с фото

Рецепт с кукурузой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Банка консервированной кукурузы
— репчатая луковка
— вилок краснокочанной капусты
— легкий майонез
— перчик черный молотый

Как приготовить:

Капусту натрите. Нашинкуйте некрупными кубиками крабовые палочки. Нашинкуйте лук. Из баночки от кукурузы слейте жидкость, помешайте, посолите, заправьте майонезным соусом.

Рецепт вкусного летнего салата на день рождение

Вам понадобится:

Пучок зеленого салатик
— пара палочек сельдерея
— огурчики – 245 г
— авокадо
— сладкая зеленая перчина
— 4 пера зеленого лука
— сок лимона – 2,2 ст. ложечки
— щепотка сахара
— 125 г оливкового масла
— чесночный зубок
— ½ ч.л. дижонской горчицы

Как приготовить:

Сполосните салатные листочки, просушите, порвите руками. Сладкий зеленый перец покрошите дольками. Нарежьте огурцы, авокадо, лучок и сельдерей. Размешайте ингредиенты, заправьте горчицей, маслицем оливковым.

Самые вкусные летние салаты рецепты

Фруктовый салатик

Необходимые продукты:

Киви
— яблоко
— груша
— апельсин
— лимон с бананом
— орехи кешью – одна горсть
— натуральный йогурт – 190 мл
— сахарная пудра

Особенности приготовления:

Из яблок и груш вырежьте серединку, покрошите кубиком. Киви, апельсин, банан нашинкуйте небольшими кусочками. Сложите в емкость фрукты, сбрызните соком лимона, размешайте. Авокадо разделите пополам, удалите косточку, отделите от кожуры, нарежьте кусочками, помельчите в блендере. Добавьте йогурт, пудру, помешайте. Разложите по бокалам, полейте соусом, украсьте орешками, подавайте охлажденным.


Салатик с анчоусами

Необходимые продукты:

Яичко куриное
— ломтик белого хлеба
— анчоусы – 6 шт.
— салат-латук
— сыр мягкий
— чесночный порошок
— пармезан – 10 г
— горчица

Как сделать:

Покрошите хлеб кубиками, поджарьте с каплей оливкового масла. Вымочите в воде анчоусы. Смешайте сыр с горчицей, рикоттой, сухим чесноком. Сыр можно заменить натуральным йогуртом. Переложите в тарелку, приправьте соусом, добавьте вареное яйцо, анчоусы, нарезанные сухарики, посыпьте тертым пармезаном.

Простые легкие салаты нравятся всем без исключения. Это отличный вариант для жары. Их можно готовить хоть каждый день. В честь праздника в состав можно включить креветки, сыр, рыбу и т.д. Довольно интересными получаются вариации из фруктов.

Лето всегда радует изобилием фруктов, овощей и зелени, поэтому летние закуски и салаты включают в себя свежие сезонные продукты. В этот период времени хочется разгрузить организм от результатов зимнего чревоугодия, вывести шлаки и токсины, получить щедрую порцию витаминов и минералов от самой природы. Поэтому хозяйки обычно не задумываются о том, какой салат приготовить летом – конечно, из свежих овощей, фруктов и зелени!

В этом разделе вы найдете рецепты летних салатов с фотографиями и подробными описаниями способов их приготовления. Блюда из свежих овощей и зелени лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, поскольку им не нужно пропитываться соусами, к тому же в и фруктах витамины очень быстро разрушаются под воздействием света и воздуха. Вкусные салаты летом – лучшая трапеза в любое время дня, а готовятся они из овощей, фруктов, ягод, зелени, грибов, с добавлением нежирного сыра, мяса и рыбы. Вкусные летние салаты обычно заправляются не сметаной и майонезом, а небольшим количеством растительного масла, фруктово-ягодными соками и легкими йогуртами. Готовые блюда можно украсить ягодами, кусочками фруктов, орехами и тертым сыром.

Как приготовить летний салат для завтрака? Смешайте любые фрукты, ягоды, орехи, заправьте блюдо йогуртом, медом, сгущенкой или взбитыми сливками и украсьте тертым шоколадом. Такое блюдо может стать настоящей энергетической зарядкой для организма. Рецепты с фотографиями летних салатов для обедов и ужинов поражают воображение разнообразием и изысканностью. Нежный аромат дыни прекрасно дополнит аппетитный бекон с зеленью, фисташками и фетой, а молодые кабачки, капуста и руккола гармонично впишутся в дуэт из креветок и авокадо. Приготовление летних салатов не занимает много времени, поэтому можно немного отдохнуть от кухонных хлопот, не отказывая себе в полноценном питании.

Готовьте салаты и зимой, и летом, а рецепты вы найдете на сайте «ЕдимДома»!

Какие салаты можно быстро приготовить летом? Из этого материала вы узнаете, как правильно готовить в домашних условиях легкие и полезные летние салаты, наглядные пошаговые рецепты которых вы найдете ниже.

Лето — пора свежести и легкости, которой мы стараемся добиться во всем, и еда не исключение. Поэтому самым популярным блюдом летом на столах заслуженно признан легкий овощной или фруктовый салат , который используется как закуска, гарнир, иногда заменяет полноценный завтрак и даже обед в знойную погоду. В него можно добавить все, чего душа пожелает и что найдется под рукой. К листьям салата пикантной добавкой станут томаты лук и редис, а если все это смешать с кориандром, базиликом, петрушкой либо сельдереем (в них много эфирных масел), то превосходные вкус и запах вкусного легкого блюда вам гарантирован.

Пошаговый рецепт с фото. Делаем на скорую руку легкий летний салатик из помидоров, огурцов и зелени:

Летние легкие салаты готовить довольно просто. Можете выбирать различные ингредиенты, часто используется мясо курицы . Такие закуски будут уместны на праздничном столе. Дуэт ананаса и курицы подойдет и тем людям, кто сидит на диете, но хочет побаловать себя чем-то вкусненьким и необычным.

После многодневной холодной зимы каждому человеку необходимо напитать свой организм витаминами. В наступающую весну и лето нужно погрузиться в полной силе и с совершенной отдачей. Для этого нужно отдохнуть не только душой, но также набраться физических сил. Это относится не только лично к какому-то определенному человеку, но также ко всем членам его семьи.

Очень важно порадовать себя и всех своих близких полезными, вкусными, летними блюдами, желательно салатами

.

Лето, это пора, когда природа очень щедро делится с человеком своим богатством фруктов, овощей и зелени. Все это можно сорвать с грядки или купить на рынке в самом свежем виде. При помощи разных летних салатов можно, как напитать свой организм полезными веществами после холодов, так и обеспечить ими себя впрок на предстающую зиму.

Овощи и фрукты станут в достижении подобных целей верными помощниками. Летом они не только напитают и придадут сил, но также обеспечат определенный прохладительный эффект. Свежие легкие продукты очень богаты водой, минералами, витаминами, то есть всем, что человек теряет в жаркие летние дни.

Летом совершенно нет желания кушать что- то тяжелое и жирное, то есть совсем не хочется кушать жареное мясо и даже рыбу. Летние легкие салаты отвечают всем потребностям, связанными с желанием потреблять что-то питательное, но одновременно вкусное и легкое. Салаты из свежих овощей не просто очень легкие, но также отличаются идеальными вкусовыми качествами, что более важно, подобные блюда идеально усваиваются.

Преимущества летних легких салатов

Основным преимуществом легких летних салатов является то, что кушать их можно в совершенно не ограниченном количестве, то есть на завтрак, на обед, а также на ужин. При этом не придется опасаться, что к общему весу прибавится пара килограмм. Для тех, кто заботится о своей фигуре, а также для тех, кто желает похудеть, это идеальная диета. Питаться салатами можно долгое время и чувствовать легкость, комфорт и значительное улучшение общего самочувствия.

Еще одним важным преимуществом является то, что легкие салаты можно использовать, как основное блюдо, а также в качестве дополнения к более серьезному блюду. Это позволяет максимально разнообразить ежедневное меню, можно экспериментировать и придумывать и искать что-то новое.

В данной статье вниманию представлены самые простые и легкие салаты, но сразу стоит отметить, что это только толика из всего предложенного разнообразия, которое только существует. Даже этого минимума вполне достаточно для того, чтобы сделать меню разнообразным, принести огромное удовольствие близким, а также получить огромную пользу и удовольствие.

Легкий салат с редиской

Это один из самых простых и полезных салатов, приготовить который можно за несколько минут.

  • 300 грамм редиса;
  • 4 предварительно сваренных яйца;
  • 100 грамм свежего зелёного лука;
  • 30 грамм укропа и столько же петрушки;
  • сметана или иной легкий соус для заправки.

Яйца требуется нарезать относительно небольшими кусочками, редис кружками, зелень очень мелко рубится. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, добавляется соус и соль согласно вкусовым предпочтениям.

Цветной салат

Этот салат похож на представленный вниманию выше, просто добавляется еще небольшое количества капусты, а в качестве заправки используется масло.

  • 400 грамм цветной капусты;
  • 350 грамм свежей редиса;
  • 1 небольшой лимон;
  • 50 г растительного, желательно оливкового масла;
  • 40 грамм разной зелени и зелёного лука;
  • для вкуса сахар, соль, перец.

Редис следует нарезать дольками. Капуста делится на отдельные соцветия, варится в чуть соленой воде и остужается. После этого все тщательно перемешивается и выкладывается в подготовленный салатник. Заправляется смесь маслом с приправами и мелко нашинкованной зеленью.

Салат Нарядный

Это многими любимый салат, который выполняется из свежих огурцов и яиц. Блюдо очень вкусное, а при желании его можно украсить и подать при встрече гостей, так как он очень привлекательно выглядит.

  • 300 грамм свежего огурца;
  • 3 сваренных яйца;
  • 1 ложка сока лимона;
  • 3 ложки легкой не жирной сметаны, зелень и
    соль.

Для приготовления необходимо нарезать огурцы соломкой, примерно также нарезать белок яиц, а желток лучше мелко покрошить вместе с зеленью. Компоненты тщательно смешиваются, все заправляется соком лимона и сметаной. Чтобы придать блюду торжественный вид, необходимо его немного украсить при помощи мелко нарубленной зелени и одного желтка.

Салат идеально будет смотреться выложенный горкой. Из зелени стоит сделать ободок по краю, а в самую серединку натереть желток

.

Салат «Свежесть»

Это один из самых свежих салатов, который дает идеальный освежающий эффект, имеет кисло-сладкий вкус. Идеально подходит к таким блюдам, как отварная картошка, рыба, мясо, а также просто к хлебу.

Чтобы приготовить салат потребуется взять по одному плоду редьки, яблока, огурца, моркови, лука. В качестве заправки используется ложка зелени, зубчик чеснока, по ложке масла и уксуса. Соль и сахар добавляются по вкусу.

Все овощи моются, чистятся и натираются на крупных терках. Лук стоит нарезать тонкой соломкой, залить приготовленным уксусом и дать время немного настояться перед добавлением. Чеснок и зелень мелко режутся, а потом все ингредиенты перекладываются в салатник и заправляются маслом и приправами.

Салат из сельдерея

Сельдерей богат разными витаминами, полезными минералами, белками и кислотами. Данное растение в состоянии эффективно замедлить разные процессы старения, положительно влияет на пищеварение, успокаивает нервы, очищает организм от вредных токсинов, а также идеально влияет на кожу. Салаты с сельдереем всегда очень вкусны и полезны.

Продукт идеально сочетается со свежими огурцами, с зеленью. С сельдереем можно сколько угодно экспериментировать, добавлять в самые разные блюда и при этом быть уверенным в том, что продукт не испортит вкус салата, более того, сделает их вкуснее и полезнее.

  • 150 грамм сельдерея;
  • 2 небольшого размера морковки;
  • 1 яблоко, причем желательно зелёное, с небольшой кислинкой;
  • 3 ложки не очень жирной сметаны;
  • 1,5 ложки лимонного сока и соль

Корень сельдерея тщательно очищается, потом трется на терке вместе с морковью и яблоком. Все перемешивается, добавляется сметана, лимон и соль.

Салат из свежей капусты

Капуста – это мечта каждого человека, который стремится похудеть и чувствовать себя очень хорошо. данный продукт содержит в своем составе тартоновую кислоту, которая эффективно препятствует процессу образованию жиров из углеводов. Приготовленные из свежей капусты салаты, очень полезны и вкусны, они обязательно должны быть на столе.

  • 1 небольшой по размеру кочан капусты;
  • 1 морковь;
  • сельдерей – количество по вкусу;
  • 1 огурец, также можно добавить сладкий перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • как заправка — оливковое масло и соль.

Морковь следует натереть на крупной терке, капусту, сельдерей, чеснок и зелень нашинковать. Масса заправляется маслом, причем лучше, если это будет ароматное растительное и оливковое, с небольшим добавлением лимонного сока.

Салат «Здоровье»

Это один из самых полезных салатов, который легко и просто сделать в летнее время.

  • ¼ небольшого от небольшого кочана ранней капусты;
  • 1 пучок салата;
  • 1 свежий огурец, яблоко, сладкий перец, помидор;
  • 2 ложки измельченных грецких орехов;
  • для заправки используется горчица, масло, перец,
    соль.

Овощи тщательно моются, чистятся и режутся небольшой соломкой. Яблоко и огурец можно натереть на крупной терке, а капусту нашинковать и потом немного помять руками. Все смешивается и выкладывается в салатник, потом заправляется перечисленными ингредиентами. Сверху все нужно посыпать орехами. Чтобы придать блюду немного изюминки, стоит добавить немного базилика и чеснок.

Салат из капусты и чернослива

Полезный салат, который оказывает благотворное влияние на пищеварение и на общее оздоровление.

  • 300 грамм капусты;
  • 1 стакан чернослива;
  • 1 морковь;
  • сахар, тмин, сок лимона и 2 ложки масла.

Чтобы приготовить блюдо, требуется нашинковать капусту, обдать ее немного кипятком и откинуть на дуршлаг. Все укладывается в емкость и посыпается солью и сахаром. Добавляется тертая морковь и мелко нарезанный чернослив. После перемешивания добавляется тмин и сок лимона с маслом. Вкус получается просто нереальный!

Салат из стручковой фасоли

Салаты из стручковой фасоли очень полезны и вкусны. Приготовление блюд не занимает много времени.

  • 200 грамм фасоли;
  • 25 грамм сыра, строго твёрдых сортов;
  • 1 ложечка масла, немного лимонного сока и небольшое количество зелени.

Фасоль чистится, и отваривается в немного подсоленной воде. Сыр режется очень тонкими ломтиками и добавляется к фасоли. Смесь заправляется маслом и лимоном, а сверху все посыпается зеленью.

Салат-закуска из кабачков

Салаты с кабачками придутся по вкусу всем без исключения, даже самым требовательным гурманам.

  • 1 кабачок;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • масло для жарки;
  • зелень петрушки;
  • майонез или сметана, а также соль по вкусу.

Кабачки очищаются от кожуры, нарезаются мелкими кусочками и обжариваются на масле. После того, как продукт полностью остынет, добавляется чеснок, соль, сметана и зелень.

Кабачки при желании можно заменить на баклажан и получить уже совершенно новое, очень вкусное блюдо

.

Салат из свёклы и зелёного лука

Как только появляется свежая свекла, стоит обязательно сделать вкусный и полезный салат, который наполнен витаминами и характеризуется идеальными вкусовыми качествами. Свекла – это такой продукт, который долгое время сохраняет свои полезные качества даже после проведенной температурной обработки. Кроме того, свекла оптимально сочетается с разными продуктами, потому из нее можно эффективно разнообразить меню.

  • 200 грамм варёной, а также 100 грамм свежей свёклы;
  • 100 г зелёного лука;
  • немного растительного масла, соль и сахар.

На крупной терке обрабатывается свекла, смешивается с остальными компонентами и заправляется заправкой. Свеклу можно использовать в вареном виде. Продукт нарезается соломкой, добавляется молодой картофель, сваренный предварительно. Все перемешивается и заправляется маслом. Также свеклу можно делать с яблоками и помидорами, с редиской и просто с зеленью. Вариантов может быть очень много, но все виды салатов будут очень полезными и вкусными.

Салат «Полянка»

Это особый легкий салат, который можно готовить не только летом, но в любое время года. Сделать его можно очень быстро, а получается в результате вкусное блюдо.

  • 4 варёных молодых картофелины;
  • 2 редьки;
  • 3 варёных морковки;
  • 2 яйца;
  • зелень, майонеза и немного соль.

Все компоненты натираются на крупной терке, кроме редьки, из которой нужно выжать сок и использовать его для заправки. Салат с емкость выкладывается слоями, все пропитывается сметаной или майонезом. При этом каждый слой нужно подсаливать. Последовательность слоев такова – картошка, редька, морковь и яйца. В конце все посыпается зеленью, а также для украшения можно использовать грибочки.

Подводя итоги

Если разыгрался аппетит и при этом присутствует стремление сохранить фигуру и напитать свой организм полезными продуктами, самое время приготовить один из перечисленных выше легких салатов.

Это идеальная возможность пополнить свой рацион витаминами и полезными минералами, снизить вес или сохранить результат похудения, а также повысить свой иммунитет. Приятного аппетита с полезными и вкусными продуктами!

Летом идеальны все виды салатов. Заправленные соком цитрусовых, растительным маслом, майонезом или сметаной они являются прекрасным дополнением нашего меню. Эти простые, вкусные и недорогие блюда прекрасно подойдут и на праздничный стол, и на каждый день.

Первые упоминания о салатах относятся к эпохе Римской империи. Во время пиршеств к мясу подавались блюда из трав и овощей, заправленные медом, уксусом и солью. Слово salata (соленый) означало «блюдо с заправкой». Салат обычно состоял из латука, эндивия и лука, заправлялся оливковым маслом, медом, солью, уксусом. Название «салат» латук (листья которого мы добавляем в наши салаты) получил от названия блюда, а не наоборот.

В эпоху Возрождения салаты становятся обязательным дополнением к торжественному столу. Блюда становятся более изящными, появляются новые продукты, строгие правила этикета. К нежным, сбалансированным салатам добавляют добавляют сыр, артишоки, спаржу, различные корнеплоды. В виде заправок используется вино, различные уксусы, лимонный сок, оливковое масло и соль. Так же добавляются душистые травы и пряности.

До 19 века салаты состояли из свежих овощей, трав, корнеплодов, фруктов. Начиная с 19 века, в салате появляются мясо, отварные овощи и корнеплоды, соленые и квашеные продукты, вареные яйца, сыр, мята, петрушка, майонез. С 20 века в овощные салаты добавляются все виды мяса, рыба, грибы, консервированные горошек и кукуруза, все виды фруктов. В них также используют все виды морепродуктов: креветки, омары, кальмары…

В современное время мы может сами изобретать закуски, экспериментировать с различными ингредиентами, создавая новый неповторимый вкус. Салаты – исключительно полезны. В них содержится и клетчатка, и витамины, и белки, и полиненасыщенные жиры,и различные минералы, и углеводы. И это просто очень вкусно…

Таким образом, без летних, овощных салатов не обходился и не обходится ни один праздник. Сегодня рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов этих блюд на новогодний стол.

Летний салат из крабовых палочек с помидорами

Этот салат не только вкусный, но и очень полезный.

Салат из крабовых палочек (крабового мяса) с помидорами обладает высокой пищевой ценностью, в нем сочетаются витамины А, С, В1, В2, РР, множество минеральных солей, углеводы, клетчатка, полноценный белок, полезные жиры. Витамин А участвует почти во всех главных функциях организма, способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы. Витамины группы В ускоряют обмен веществ в организме человека. Витамин С помогает предотвратить простуду. Витамин Р – укрепляет капилляры и стенки сосудов. Салат очень богат минералами, такие как кобальт, калий, железо, йод, цинк и кальций. Употребление такого салата очень полезно как для взрослых, так и для детей. Также польза такого салата заключается в высоком содержании чеснока, который помогает бороться с инфекционными заболеваниями.

Салат из крабовых палочек (крабового мяса) с помидорами прекрасно сочетается с другими блюдами нашего стола. И также может быть самостоятельным блюдом.


Ингредиенты:

  • Помидоры – 2-3 шт,
  • крабовые палочки(крабовое мясо) -200 г,
  • сыр – 150-200 г,
  • майонез, желательно собственного приготовления – 100 г,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

У помидоров убираем мякоть, сливаем сок, нарезаем соломкой.


Нарезаем соломкой крабовые палочки.


Натираем на крупной терке сыр.


Измельчаем чеснок


Все ингредиенты складываем в салатницу. Добавляем майонез.


Перемешиваем.

Салат готов!

Приятного аппетита!

Салат из редиски со сметаной, “по-деревенски”

Редис содержит большое количество клетчатки, которая помогает работе кишечника, улучшает перистальтику, освобождает организм от вредных веществ (например, от холестерина), выводит лишнюю жидкость и способствует снижению веса. Молодой и сочный редис обладает противоотечным эффектом, улучшает обмен веществ и пищеварение.

Аскорбиновая кислота, которая находится в редисе, способствует укреплению сосудов, повышает иммунитет. Эфирные масла обеспечивают противобактериальный эффект. С помощью фитонцидов редис хорошо борется с простудными заболеваниями.

Учитывая все полезные свойства редиса, желательно включать его в свой рацион и сочетать с другими не менее вкусными и полезными продуктами.

Итак, готовим наш вкусный салат.

Ингредиенты:

  • Редиска – 0,5 кг,
  • укроп – пучок,
  • молодой лучок – пучок,
  • сметана деревенская – 3 ст. ложки,
  • соль – по вкусу.


Готовим наш салат:

Нарезаем редисочку.


Нарезаем зелень



Всё складываем в чашу, солим, заправляем деревенской сметанкой.


Салат готов!


Приятного аппетита!

Легкий салат из капусты и огурцов

Этот салат содержит в себе весь спектр витаминов, что делает его практически незаменимым для правильного питания.

Такой салат необходимо включать в рацион для поддержания здоровья и красоты. С его помощью можно легко избавиться от лишнего веса и поддерживать полученный результат. Калорийность салата из капусты и огурцов обычно очень низкая, а входящие в состав продукты помогают выводить из организма вредные вещества и лишнюю жидкость, что идеально подходит для диетического меню.

Салат из капусты и огурцов помогает поддерживать организм в тонусе, насыщая его витаминами и всеми необходимыми микроэлементами.


Ингредиенты:

  • Капуста – 500 г.,
  • морковь – 1 шт,
  • огурцы – 2-3 шт,
  • лук зеленый, укроп – 1 пучок,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • сок лимона – 1 ст. ложка,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • соль, перец – по вкусу.

Мелко шинкуем капусту


Добавляем в капусту соль, перемешиваем. Капусту нужно немножко “помять”, чтобы она стала мягче.


На крупной терке трем морковь


Нарезаем зелень, добавляем к капусте и моркови


Добавляем соль, перец, растительное масло, перемешиваем.

Летний салат из запеченных овощей с помидорами

Такой салат идеально подходит для диетического меню. Его можно есть практически в неограниченном количестве, ведь польза для здоровья велика, а вред минимален, к тому же салат помогает избавиться от лишних килограммов и отлично утоляет голод.

Запеченные в духовке овощи и фрукты сохраняют больше витаминов, чем вареные или жареные. При варке часть полезных веществ, содержащихся в них, уходят в отвар, а при жарке разрушаются чрезмерно высокой температурой, к тому же образуется вредная канцерогенная корочка. При запекании можно избежать использование жиров, что уменьшит общую калорийность блюда. Сделать это можно просто – достаточно застелить противень пергаментом или использовать специальные рукава для выпечки.


Ингредиенты:

  • Кабачки – 1-2 шт,
  • морковь – 1 шт,
  • лук – 1 шт,
  • укроп, петрушка – пучок,
  • помидоры – 1 шт,
  • болгарский перец – 1 шт,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • соль – по вкусу,
  • масло оливковое (подсолнечное) – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Нарезаем крупно кабачки


Выкладываем кабачок на противень, который застелен калькой (пергаментной бумагой)


Крупно нарезаем морковь и добавляем к кабачкам


Нарезаем болгарский перец, выкладываем на противень


Нарезаем полукольцами лук, добавляем к нашим овощам.


Запекаем наши овощи в духовке.


Нарезаем помидоры и зелень


Выкладываем остывшие запеченные овощи в салатницу, добавляем соль, выдавливаем чеснок. Добавляем помидоры, зелень, подсолнечное или оливковое масло.


Перемешиваем.


Салат готов! Приятного аппетита!

Легкий салат из овощей с сыром и маслинами

Салат из овощей с сыром и маслинами – это кладезь всевозможных витаминов, минералов и полезных микроорганизмов.

Оливковое масло, которым заправляется салат, богато витамином Е и другими антиоксидантами. Это отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Маслины улучшают работу печени и оказывают на нее очищающее действие. Сыр – источник белков, минеральных веществ и витаминов. Базилик тонизирует и укрепляет нервную систему, является антисептиком. Овощи – это клетчатка и пищевые волокна, которые улучшают пищеварение. Также они содержат витамины А, С, В1, В2, РР, сахар и множество минеральных солей, магний, железо. Употребление помидоров и зелени снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу легких, желудка и поджелудочной железы.

Это не только полезный, но и необычайно вкусный салат.


Ингредиенты:

  • Помидоры – 5 шт,
  • лук – 1 шт,
  • сыр твердый – 200 г,
  • маслины – 1 баночка,
  • базилик, петрушка – пучок,
  • сок 1 лимона,
  • масло оливковое – 2 ст. ложки,
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Помидоры нарезаем дольками


Нарезаем лук


Нарезаем кубиками твердый сыр


Нарезаем петрушку и выкладываем в нашу тарелку


Добавляем к салату листочки базилика


Немного солим и добавляем маслины


Поливаем лимонным соком


Добавляем растительное масло (оливковое или подсолнечное)


Салат готов! Приятного аппетита!

Как украсить салат на праздничный стол. Пошагово с фото


Тоненько нарезаем огурец


Аккуратно выкладываем полоску из огурца


Сворачиваем огурец в рулончик


Фиксируем огуречный рулон зубочистками


Расправляем нашу “розу”


Вот такой получился “цветочек”


Выкладываем на красивую тарелку все наши розочки. Зубочистки маскируем листочками петрушки.


Украшение салатов овощами. Розы из огурцов и овощей (видео)

Лучший рецепт горячего немецкого картофельного салата

В отличие от холодного основного блюда для пикника, заправленного сливочным майонезом, немецкий картофельный салат подается теплым с винегретом из бекона. Повторяю, винегрет с беконом.

Если вы никогда не готовили заправку из бекона, вас ждет угощение. Сначала приготовьте немного бекона, затем вылейте все, кроме 2 столовых ложек жира. Обжарьте красный лук (или лук-шалот) в жире, затем добавьте в сковороду яблочный уксус (также подойдет белый винный уксус!), воду, оливковое масло и немного сахарного песка и взбейте все вместе.Добавьте немного зеленого лука, затем перемешайте с картофелем и приготовленным беконом.

Test Kitchen Совет: для этого рецепта мы использовали детское золото Юкона, но любой восковой сорт сохранит свою форму после приготовления и бросания и, следовательно, будет работать.

Ты приготовил это блюдо? Дайте нам знать, как вам это понравилось в комментариях ниже.

Примечание редактора: описание этого рецепта было обновлено 30 июня 2020 г., чтобы предоставить дополнительную информацию.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

2 фунт.

молодой картофель, половинки

1

красный лук, мелко нарезанный

6 ст.л.

яблочный уксус

2 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле залейте картофель водой и щедро посолите. Доведите воду до кипения и варите, пока картофель не будет легко протыкаться ножом, от 15 до 20 минут. Слейте воду и дайте немного остыть, прежде чем переложить в большую сервировочную миску.
  2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, около 8 минут. Оставьте около 2 столовых ложек жира на сковороде и переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он стекал.
  3. Добавьте красный лук и готовьте на среднем огне, пока он не станет мягким, около 3 минут. Добавьте яблочный уксус, воду, оливковое масло, дижонскую горчицу и сахар. Доведите смесь до кипения, затем выключите огонь и приправьте солью и перцем.
  4. Добавить зеленый лук и постепенно вылить смесь на картофель.
  5. Перемешайте и подавайте теплым.

КУПИТЬ Голландская печь Le Creuset, 339,95 долларов США; Амазонка

Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

35 летних салатов, полных аромата

Эти вкусные летние салаты полны аромата и демонстрируют лучшие продукты лета! Если вы любите летние фрукты и овощи, вам стоит попробовать эти рецепты.

Как приготовить отличные летние салаты

Великолепный салат состоит из смеси вкусов и сезонных ингредиентов. Когда вы едите сезонные продукты, вы не только получаете лучший вкус, но и обычно они дешевле.

Летние сезонные продукты включают ягоды (чернику, клубнику, малину и т. д.), дыню, косточковые фрукты (вишню, персики, нектарины, сливы и т. д.), кукурузу, помидоры, болгарский перец, баклажаны, кабачки, тыкву, арбуз и т. д. .

Средиземноморский летний салат

Этот рецепт средиземноморского летнего салата насыщен помидорами, свежими травами и ароматом.Это простой, полезный рецепт, который демонстрирует летние продукты.

Продолжить чтение

Салат с копченым лососем, авокадо и рукколой

Когда дело доходит до рецепта салата из рукколы, это сочетание копченого лосося, авокадо и рукколы является одним из моих любимых. Он легкий, но сытный, простой, но впечатляющий.

Продолжить чтение

Салат из медовой дыни и ежевики

Этот рецепт салата из дыни и ежевики с кресс-салатом и красным зеленым луком — восхитительно ароматный и уникальный летний салат.Особенно хорошо, если получится очень спелая, сочная ежевика!

Продолжить чтение

Салат из запеченных овощей с халлуми

Фото: thecookreport.co.uk

Этот салат из жареных овощей — отличный летний ужин, полный здоровой свежей зелени и нарезанных средиземноморских овощей, маринованных в смеси оливкового масла и лимонного сока. Все это подается на подушке из хумуса.

Продолжить чтение

Легкий салат из помидоров с песто из эстрагона

Этот яркий, легкий томатный салат украшен соусом песто из базилика с эстрагоном и поджаренными кедровыми орешками. Это действительно восхитительно! Это будет один из ваших любимых летних гарниров.

Продолжить чтение

Салат из летней кукурузы и киноа с овощами

Вегетарианский салат This Summer Corn and Quinoa — это свежее, питательное и легкое летнее блюдо, приготовленное из сладкой запеченной кукурузы, хрустящих овощей, лебеды и фасоли.

Продолжить чтение

Рецепт салата капрезе (классический итальянский салат)

Салат Капрезе — это простой и элегантный салат, приготовленный из чередующихся ломтиков сочных спелых помидоров и сливочной моцареллы. Он покрыт свежими листьями базилика и сбрызнут оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а затем посыпан солью и перцем.

Продолжить чтение

Свекольный салат с орехами

Этот красивый салат из свеклы и грецких орехов с кленовым бальзамическим соусом насыщен ароматом и текстурой и идеально подходит для здорового перекуса теплым летним вечером.Салат состоит из питательной красной капусты, грецких орехов, свеклы, моркови и изюма на подушке из шпината и рукколы. Этот рецепт веганский и не содержит глютена.

Продолжить чтение

Салат с киноа и цуккини с лапшой

Свежий и вкусный салат с лапшой из киноа и цуккини наполнен вкусными средиземноморскими ароматами и насыщенным вегетарианским белком. В холодном виде получается отличный летний ужин на двоих.

Продолжить чтение

Салат из капусты рамен с арахисовой заправкой

Простой и вкусный, этот салат из капусты рамен содержит всю хрустящую корочку! Измельченная капуста, лапша рамен, арахис и многое другое делают этот хрустящий салат таким, что его съест каждый. Легкая заправка из арахиса в довершение ко всему!

Продолжить чтение

Веганский радужный салат из капусты | Ростки и фрицы | Веганский гарнир

Веганский радужный салат из капусты — идеальный гарнир для летних блюд.Конфетти из свежих радужных овощей объединены острым, слегка острым соусом с азиатским оттенком. Масло кешью является основой, придающей этому веганскому соусу сочную кремовость, а шрирача придает приятный жгучий вкус.

Продолжить чтение

Легкий вкусный японский картофельный салат (Палео, Whole30)

Этот японский картофельный салат очень вкусен прямо из тарелки! Сливочный и терпкий, с оттенком сладости.Этот домашний картофельный салат экономичен в приготовлении, и, скорее всего, у вас уже есть ингредиенты дома!

Продолжить чтение

Сахарный гороховый салат

Свежий, яркий, хрустящий и вкусный Салат из сахарного горошка с листьями свежего укропа и очень вкусной, свежей и пикантной заправкой из лимона, горчицы и чеснока. Лето чувствуется в лучшем виде!

Продолжить чтение

Лучший летний салат из помидоров черри

Этот салат из свежих помидоров — лучший и самый простой летний салат, который вы когда-либо готовили! Этот салат идеально подходит к любому блюду, приготовленному на гриле!

Продолжить чтение

Рецепт салата из огурцов с мускусной дыней

Сохраняйте прохладу и гидратацию с помощью этого простого рецепта салата из дыни и огурцов! Это полезный и освежающий гарнир или легкий обед.

Продолжить чтение

Салат Панцанелла с жареным нутом

Жареный чесночный нут, смешанный с нарезанными овощами и зеленью, а затем смешанный с маслом и уксусом, чтобы приготовить полезный, ароматный и низкокалорийный итальянский обед! Так хорошо, что вы забудете, что едите салат!

Продолжить чтение

Французский картофельный салат

Французский картофельный салат с стручковой фасолью – сытный гарнир или прекрасный обед.Он полон вкуса, имеет бархатистый картофель, свежий пунш из зеленой фасоли и добавление вещества из сваренных вкрутую яиц.

Продолжить чтение

Салат из свежей зелени с киноа

Киноа, нут, сочные помидоры черри и кабачки заправлены оливковым маслом, свежевыжатым лимонным соком и свежими травами. Это 20-минутное веганское блюдо легкое, ароматное и свежее!

Продолжить чтение

Салат из персиков буррата из 5 ингредиентов

Этот салат из персика и бурраты из 5 ингредиентов с прошутто и оливками сорта Кастельветрано — потрясающий салат, но его так просто и быстро приготовить!

Продолжить чтение

Лимонный салат Капрезе

Фото: www.Cookingonthefrontburners.com

Салат «Лимонный капрезе» — это салат без суеты и хлопот, в котором используются свежие ингредиенты и который может быть на столе уже через 10 минут. У этого классического летнего фаворита есть изюминка, которая поднимает его на ступеньку выше.

Продолжить чтение

Быстрый греческий салат с гиросом

Этот 30-минутный греческий салат с гиросом имеет вкус бутерброда с гиросом, но без углеводов!

Продолжить чтение

Салат Кобб с винегретом из авокадо

Есть салат стало намного менее скучно! Этот кобб-салат с винегретом из авокадо будет блюдом, которое вы будете с удовольствием есть в любой день недели!

Продолжить чтение

Табуле с конопляными сердечками

Фото: два рукава.ком

В этом простом рецепте кето-табули используются сердцевины конопли для вкусного вегетарианского кето-гарнира. Ешьте его как салат или используйте как пикантную жировую бомбу и наслаждайтесь прекрасным быстрым салатом.

Продолжить чтение

Салат из запеченных овощей с киноа и халлуми

Салат из жареных овощей с халлуми и киноа станет очень сытным обедом.Вы можете сохранить этот рецепт салата из киноа и халлуми, чтобы в следующий раз вам захотелось быстрого, теплого и полезного обеда или даже легкого ужина.

Продолжить чтение

Здоровая краснокочанная капуста

Освежающий веганский салат из красной капусты, приготовленный всего за 10 минут! Этот салат идеально подходит для пикников, пикников, барбекю, обедов или даже легкого ужина.

Продолжить чтение

Какие твои любимые летние салаты?


Советы по приготовлению великолепных салатов

Вдохновились сделать свой собственный салат? Вот несколько советов по приготовлению отличных салатов, которые должны вам пригодиться.

  • Выбирайте качественную зелень. Приобретение лучшей зелени, которую вы можете найти (особенно сезонной зелени местного производства), сделает основу вашего салата намного лучше.
  • Используйте центрифугу для салата, чтобы удалить всю воду из зелени. Благодаря этому листья лучше сохраняют заправку или винегрет.
  • Подумайте о текстуре. Следите за балансом хрустящих и сливочных ингредиентов.
  • Не забудьте соль. Морская соль и кошерная соль отлично подходят для салатов и подчеркивают естественный вкус пищи.
  • Добавьте поджаренные орехи или семечки.
  • Жарьте, жарьте или маринуйте овощи. Добавляйте вкус любым доступным способом.
  • Используйте мандолину, чтобы нарезать овощи тонкими и равномерными ломтиками.
  • Пробуйте по ходу приготовления и добавляйте приправы по мере необходимости.

Другие идеи здорового питания

Если вы любите полезные рецепты, обязательно ознакомьтесь с другими нашими статьями.

22+ свежих веганских летних салата (вкусно!) – питательно

Нет ничего лучше, чем большая тарелка красочного веганского летнего салата со сливочной заправкой и большим количеством свежей зелени! Ну, может быть, немного веганского мороженого или сырых веганских десертов без выпечки, конечно.

С наступлением лета пора использовать все эти свежие продукты с пользой! И если какая-то группа людей знает, как приготовить чертовски хороший салат, так это мы, веганы, питающиеся овощами.

Подвинься, грустная и размокшая листовая зелень — пришло время пикантного салата из киноа и мяты, клубничной панцанеллы с бальзамической глазурью и салата из средиземноморской пасты с соусом из тахини.

Вы можете взять этих малышей с собой в качестве портативного холодного веганского обеда, насладиться ими вместе с веганскими бутербродами, подать их на следующей веганской вечеринке с барбекю или использовать их в качестве идеи легкого веганского ужина!

Большинство из перечисленных ниже салатов отлично подходят для приготовления пищи, поэтому вам не придется проводить на кухне больше времени, чем необходимо. Кроме того, многие рецепты просты и индивидуальны, что означает, что вы можете адаптировать их к своим диетическим или вкусовым предпочтениям.

Чтобы получить больше идей, ознакомьтесь с этими веганскими заправками для салатов, весенними рецептами или попробуйте рецепты спирализатора! Наслаждайтесь салатами отдельно или вместе с веганскими бутербродами.

Теперь давайте перейдем к вкусным красочным рецептам.

Веганские летние салаты Easy Fresh

Начнем с классического веганского летнего салата: средиземноморский салат с макаронами! Этот рецепт готовится из безглютеновой пасты, киноа, нута, соленых артишоков и летних овощей.Смажьте простой веганской йогуртово-чесночной заправкой и наслаждайтесь!

Получить рецепт

Сытный, сливочный и хрустящий, этот веганский картофельный салат хорош все лето! Наслаждайтесь им прямо из холодильника с легким домашним майонезом из кешью и несколькими зелеными овощами, такими как сельдерей, болгарский перец и зеленый лук.

Получить рецепт

Этот красивый салат Пад Тай наполнен красочными спиральными овощами, предлагая освежающий вкус лапши с низким содержанием углеводов без злаков.Вместе с острым соусом из арахисового масла и запеченным тофу и бобами эдамаме для большей насыщенности этот радужный салат отлично подходит для летних ночей.

Получить рецепт

Фото: jessicainthekitchencom

Этот ароматный клубничный салат Панцанелла идеально подходит для любых посиделок и вечеринок. Он такой вкусный и просто кричит о лете! Приготовленный всего из 6 основных ингредиентов, он отлично подходит как для обеда, так и для ужина и готовится в общей сложности за 20 минут.

Получить рецепт

Фото: recipesfromapantry.com

С этим легким салатом из огурцов и помидоров все будет очень просто! Это идеальный летний гарнир, которым можно насладиться с бутербродом с хумусом или веганским рулетом. Вы также можете приправить его кусочками авокадо, кусочками арбуза или оливками!

Получить рецепт

Фото: www.theroastedroot.net

Съешьте радугу с этим персонализированным и сытным летним салатом! Благодаря весенней зелени, авокадо, семенам подсолнечника, моркови, помидорам черри, коричневому рису и многим другим, это отличное блюдо в жаркие летние месяцы.

Получить рецепт

Фото: www.servedfromscratch.com

Этот салат из пасты с авокадо будет отличаться от всех остальных на столе для приготовления пищи. Это сливочный, яркий, наполненный (скрытым) шпинатом, полезный салат из макарон, который, как оказалось, является веганским! Обязательно попробуйте этот рецепт.

Получить рецепт

Фото: thishealthytable.com

Не можете приготовить изысканный веганский летний ужин в будние дни? Мы чувствуем вас.Как насчет этого ароматного салата из фасоли, приготовленного из нескольких свежих и консервированных ингредиентов, на приготовление которого у вас уходит всего 10 минут? Вкусно, полезно и так сытно.

Получить рецепт

Фото: foxeslovelemons.com

Жаждете еды на вынос, но не хотите отказываться от холодных блюд? Этот азиатский салат с лапшой будет для вас! Это прекрасный рецепт приготовления еды, так как лапшу соба нужно сварить и промыть под холодной водой, прежде чем смешивать с овощами.Хранить с заправкой в ​​холодильнике до 5 дней и всегда иметь под рукой холодный салат!

Получить рецепт

Фото: www.healthyseasonalrecipes.com

Этот насыщенный белком салат из нута готовится всего за 20 минут и готовится из огурцов, болгарского перца, базилика и лимона, а затем поливается соусом из авокадо. Отлично подходит для обедов, пикников или барбекю и нравится как веганам, так и не веганам!

Получить рецепт

Фото: работает на реальной еде.ком

В этом восхитительном веганском летнем салате так много вкусных добавок, что мы даже не знаем, с чего начать! Сладкие персики, засахаренные грецкие орехи, тофу фета, базилик и руккола подаются в соусе из кленового дижона. Какой замечательный сладкий и острый салат сделать этим летом!

Получить рецепт

Фото: www.veggieinspired.com

Пикантный и травяной, этот быстрый и легкий веганский салат из пасты с лимоном и артишоками идеально подходит для барбекю, пикников, ланч-боксов или простого постного ужина.У него много текстуры, вкуса, и он может легко накормить толпу. Готовьте заранее и ешьте всю неделю!

Получить рецепт

Фото: veganhuggs.com

Как и оригинал, но полностью на растительной основе! Этот веганский салат «Цезарь» приготовлен из хрустящего салата, домашних гренок и необыкновенной сливочной заправки! Тем более, что сборка занимает всего 30 минут.

Получить рецепт

Фото: набитый животом.сеть

Еще один простой классический салат, табуле с булгуром, свежей зеленью, помидорами, огурцами и лимонным соком. Часто уже веганский, когда готовится традиционно, этот салат полон ярких и свежих вкусов. Отлично подходит для перекуса, обеда или ужина на двоих!

Получить рецепт

Фото: www.vnutritionandwellness.com

Если вы хотите «оживить» свой салат, добавьте несколько ароматных соевых завитков Buffalo! Эти небольшие запеченные белковые добавки на растительной основе имеют фантастический вкус с листьями салата, луком, морковью, сельдереем, авокадо и веганской заправкой ранчо.

Получить рецепт

Фото: avirtualvegan.com

Вы можете найти свежий виноград прямо сейчас? Замечательно, тогда попробуйте их в этом веганском салате из брокколи вместе с поджаренным нарезанным миндалем и острой сливочной заправкой. По рецепту получается идеально хрустящий, сладкий и пикантный салат, который вы можете легко приготовить заранее.

Получить рецепт

Фото: сила и солнце.com

Если вам нужен легкий гарнир в последнюю минуту для приготовления пищи или барбекю, приготовьте этот простой летний салат из кукурузных макарон! Готовый всего за 10 минут и приготовленный из семи ингредиентов, таких как веганский майонез, свежий укроп, сельдерей, кукуруза и лапша, этот рецепт очень вкусный и очень простой.

Получить рецепт

Фото: fitmealideas.com

Для веганского летнего салата с высоким содержанием белка попробуйте панцанеллу с тофу! Заменяя хлеб жареным на сковороде хрустящим тофу, этот рецепт содержит меньше углеводов, и при желании его можно подать со свежим багетом.

Получить рецепт

Фото: Whatagirleats.com

Наслаждайтесь своими садовыми помидорами, приготовив этот томатный бальзамический салат с мятой! Только 5 очень простых основных продуктов добавляются к помидорам черри, чтобы создать быстрый, но ароматный летний салат, которым можно наслаждаться вместе с чем-то более существенным.

Получить рецепт

Фото: ru.foodplate.com

Несмотря на то, что это означает разогрев вашей кухни, определенно не пропустите запекание овощей для этого вкусного веганского салата из макарон! Они прекрасно сочетаются с заправкой из авокадо, кинзы и свежей зеленью, которую вы можете добавить к готовой пасте по вашему выбору. Так вкусно!

Получить рецепт

Фото: cadryskitchen.com

Летний салат из шпината со сладкой клубникой, сливочным веганским сыром фета, сельдереем и фисташками.Готовый с легким бальзамическим уксусом, он станет восхитительным легким обедом и прекрасным дополнением к приготовлению пищи! Этот салат готовится всего за 15 минут, и вы будете к нему возвращаться все лето.

Получить рецепт

Фото: happykitchen.рокс

Если вы хотите сделать красочный веганский салат главным блюдом на обед или ужин, попробуйте этот нарезанный салат с мексиканским вкусом и заправкой из авокадо! Он наполнен овощами, клетчаткой и белком, действительно сытный, но очень полезный.Особенно вкусно, если вы поджарите кукурузу во время барбекю перед сборкой этого восхитительного салата для более глубокого вкуса!

Получить рецепт

Фото: www.monicanedeff.com

Цитрусовые ароматы лимона и лайма в сочетании со свежими хрустящими овощами, нутом и нарезанной мятой создают ароматный веганский салат из киноа! Идеально подходит для подачи в летнее время в качестве хрустящего салата на следующем барбекю или пикнике или просто для легкого ужина на растительной основе.

Получить рецепт

Фото: www.bytheforkful.com

Этот веганский рецепт греческого салата с макаронами идеально подходит, если вы ищете легкий летний салат на обед, который все еще достаточно сытный, чтобы держать вас в тонусе весь день. Очень простой в приготовлении и полный свежих ароматов, он включает в себя тофу фета, огурец, помидоры черри, лук, авокадо и макароны. Добавьте лимонный сок, уксус, свежие или сушеные травы и наслаждайтесь!

Получить рецепт

Фото: шампанское-вкусы.com

Спешите? Попробуйте этот 15-минутный томатно-кукурузный салат, приготовленный из жареной кукурузы, помидоров, авокадо, трав и легкого винегрета.Это прекрасный летний гарнир во время пикников или будних вечеров, и им можно наслаждаться отдельно или с запеченными бобовыми котлетами или фалафелем!

Получить рецепт

Фото: savoryspin.com

Приготовьте двойную порцию этого салата для следующей летней вечеринки! Нут, помидоры, красный лук и огурец смешиваются с чесночным соусом заатар — простым, привлекательным и богатым полезными цельными продуктами. Отлично подходит для приготовления пищи и готовится всего за 10 минут!

Получить рецепт

Другие простые веганские рецепты

Если вам понравились эти веганские идеи летнего салата, почему бы не попробовать некоторые из этих коллекций в следующий раз?

Ингредиенты

Легкий летний салат
  • Смешанная листовая зелень
  • Руккола
  • Красный или зеленый лук
  • Морковь тертая
  • Огурец
  • Помидор
  • Сладкая кукуруза
  • Нут
  • Соленья
  • Семена тыквы или подсолнечника (сырые или поджаренные)
Повязка (выберите одну)

Инструкции

  1. Вымойте и нарежьте все свежие ингредиенты.
  2. Добавьте листовую зелень в большую миску и сверху добавьте все, что вы хотите добавить в салат.
  3. Либо используйте веганскую заправку, купленную в магазине, либо выберите одну из нашего списка и приготовьте ее в кухонном комбайне или небольшой миске.
  4. Хорошо перемешайте, посыпьте хрустящими орехами и семечками и сразу наслаждайтесь!

Примечания

  • Если вы хотите приготовить веганский салат самостоятельно, храните листовую зелень, другие овощи и заправку отдельно. Когда будете готовы к употреблению, смешайте все в миске или контейнере и перемешайте!
  • Вы также можете добавить в свой летний салат копченый темпе, запеченные кубики тофу, веганский фарш, вареные злаки или свежие фрукты!
  • Найдите еще 20+ рецептов веганских летних салатов в статье выше.

Пожалуйста, оцените и поделитесь, если вам это нравится!

Оставьте комментарий в нашем блоге или поделитесь им в Pinterest или Instagram.

6 Sensational Summer Salads — журнал Capital Region Living Magazine

Вьетнамский салат Рика Орландо — New World Bistro & Bar

Вот мой фирменный вьетнамский салат. Мне всегда нравилось сочетание сырых овощей, ростков и трав в хорошем вьетнамском салате. Я сделал это с таким количеством ингредиентов; зеленое манго и папайя, горький салат, стружка воска и зеленая фасоль, снежный горошек, длинная фасоль, стружка дыни… и все это прекрасно, но сезоны ограничены.Я хотел, чтобы это блюдо было круглогодичным в моем меню, поэтому я добавил его к существующему набору из капусты, моркови, дайкона, оладий, зеленого лука, проростков, трав, арахиса и совсем немного салата. Но не стесняйтесь добавлять все, что вас заводит. При разработке повязки я изначально использовал базовый Nuoc Cham; рыбный соус, лук-шалот, лайм, сахарная вода. Но мне нужно было больше остроты, и здесь в дело вступает тамаринд. Эта заправка вызывает такое привыкание.

Овощи для салата; Включает, но не ограничивается:
капуста, нарезанная
хрустящий салат, нарезанный
зеленая или восковая фасоль, тонко нарезанная
морковь, соломка
дайкон, соломка
огурцы, очищенные и нарезанные полумесяцами
зеленый лук, нарезанный
ростки маша
арахис измельченный
базилик, тайский или коричный базилик, мята, кинза, порванные на кусочки
Люблю нарезать все не слишком мелко; как будто это будет жаркое

Заправка
1/2 стакана пальмового или коричневого сахара
3 столовые ложки концентрата тамаринда * Азиатский или индийский рынок
1/4 стакана горячей воды
1 стакан рисового уксуса
1/4 стакана арахисового масла
1/2 стакана рыбного соуса
1/4 стакана белого кунжута

• Нагрейте уксус и воду и залейте сахар и тамаринд.Растворите сахар и тамаринд в теплой воде с уксусом. Затем добавьте масло, рыбный соус и семена кунжута. Хорошо взбейте.

• В New World мы накладываем смесь из капусты, хрустящего салата, моркови, зеленого лука, ростков маша, огурцов, дайкона, мяты, кинзы, базилика и измельченного арахиса для нашего вьетнамского салата и подаем в миске с палочками для еды. .

• Обильно сбрызните заправкой.

• Для веганской версии не используйте рыбный соус и используйте тамари или соевый соус


Салат с обжаренным тунцом Ахи — Old Daley Custom Caterers

Для тунца ахи
6-8 унций корейки тунца ахи
Соль, перец для приправы
Семена черного и белого кунжута
1 столовая ложка высокотемпературного растительного масла

• Нагрейте масло в чугунной сковороде на сильном огне.Приправьте тунца солью и семенами и обжарьте с каждой стороны примерно по 8 секунд. Выложите на тарелку и поставьте в холодильник остывать.

Для салата
1 огурец, очищенный от семян и нарезанный соломкой
½ красного сладкого перца, тонко нарезанный
½ желтого сладкого перца, тонко нарезанный
1 чашка нашинкованной краснокочанной капусты
½ чашки тертой моркови
1 стебель сельдерея, косой соломка
1 стебель зеленого лука, косой жульен
¼ пучка кинзы, шифонада
1 чашка рукколы или смешанной зелени
1 столовая ложка семян белого кунжута
1 столовая ложка семян черного кунжута

• Смешайте все ингредиенты в миске и отложите в сторону

Винегрет с кунжутом и лаймом
Сок и цедра 3 лаймов
¼ столовой ложки кунжутного масла
½ стакана оливкового масла
1 чайная ложка сахара
½ чайной ложки меда
½ чайной ложки кошерной соли
Щепотка красного перца 09 хлопьев черного перца 9043

• Смешать в миске или стеклянной банке с крышкой

Для васаби аойли
¼ чашки порошка васаби
½ чашки воды
½ выжатого сока лимона
3 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка меда
Щепотка соли
Щепотка черного перца

• Смешать в миске

Собрать на блюде или двух тарелках:

• Охлажденный тунец нарежьте тонкими ломтиками.Смешайте ингредиенты для салата с заправкой из кунжутного лайма и выложите на блюдо. Выложите нарезанный тунец поверх салата и зигзагообразно сбрызните васаби алоили.

• Украсить зеленым луком и семенами черного и белого кунжута.

 



Летний рубленый салат с лимонной заправкой – Олива! Оливковое масло и уксус для гурманов

Ингредиенты для салата
5 чашек смешанной зелени или 1 головка ромэна, нарезанная
1 чашка вареной курицы, нарезанная
1 чашка вареного бекона, нарезанная
1 чашка яблок Гренни Смит, нарезанная тонкими ломтиками
1 чашка красного лука, тонко нарезанная
1 чашка зеленый или красный виноград, разрезанный пополам
1 стакан мандаринов, слить сок
1 стакан клубники, разрезать пополам
½ стакана черники
1 стакан грецких орехов
¾ стакана сыра с плесенью или горгонзолы, раскрошенных
2 авокадо, нарезанных кубиками

Ингредиенты для заправки
⅔ стакана Oliva! Оливковое масло экстра-класса Ultra Premium
⅓ стакана Oliva! Сицилийский лимонный белый бальзамический
2 ½ чайной ложки дижонской горчицы
соль и перец

Указания
• В большой миске смешайте зелень, курицу, бекон, яблоки, красный лук, виноград, апельсины, клубнику, грецкие орехи, сыр и авокадо.

• Для заправки смешайте оливковое масло! Оливковое масло экстра-класса Ultra Premium, Oliva! Сицилийский лимонный белый бальзамический соус, дижонская горчица, соль и перец.

• Смешайте салат с желаемым количеством заправки. Подавайте и наслаждайтесь!


Салат с отбивной – 677 Прайм

На 4 порции
3 чашки салата айсберг, нарезанного
1 чашка ромэна, нарезанного
½ чашки радиккио, нарезанной
½ чашки красного лука, нарезанного кубиками
¾ чашки помидора, нарезанного кубиками
½ чашки огурца, очищенного и нарезанного кубиками
1 авокадо, нарезанного кубиками чашка раскрошенного сыра горгонзола
¾ чашки 677 Белый бальзамический соус винегрет Prime’s (см. рецепт)
1 ½ чашки жареного лука на пахте (см. рецепт)

Смешайте все ингредиенты, кроме заправки и жареного лука в пахте.Полить заправкой по вкусу и перемешать до однородности. Выложите салат в круглую форму (по желанию), снимите форму и посыпьте обжаренным луком.

Для жареного лука в пахте
Выход: 3 чашки
1 маленькая белая луковица, нарезанная кольцами 1/8 дюйма
1 чашка муки
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка соли
чайная ложка черного перца
1 стакан пахты
2 стакана растительного масла

Указания
• Поместите масло в кастрюлю и нагрейте до 375 градусов.Налейте пахту в миску среднего размера.

• Замочите лук в пахте примерно на 15 минут. Смешайте муку, паприку, кайенский перец, чесночный порошок, соль и перец в неглубокой посуде.

• Выньте лук из миски и обваляйте в муке, чтобы он был равномерно покрыт. Вынуть лук из мучной смеси и осторожно опустить в масло и обжарить до золотистого цвета.

• Вынуть из масла и слить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

Для 677 Prime White Balsamic Vinegrette
Готово: 2 чашки
¾ чашки белого бальзамического уксуса
1 ½ зубчика чеснока
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка вустерширского соуса
¼ чайной ложки соли 5 столовых ложек гранулированного черного перца
¼ ¼ чайной ложки молотого черного перца
¼ ¾ чашки сахар
1 стакан масла канолы

Направления

• Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в блендере.Тщательно перемешайте. Не выключая блендер, медленно влейте масло до полного смешивания. Охладите и подавайте.


Świeża Sałata (Свежий салат со сливочно-укропной заправкой) – Muza

Ингредиенты для салата
1 упаковка весенней смеси
2 средних красных свеклы
2 сваренных вкрутую яйца, разрезанных на четвертинки
1 красная луковица, нарезанная ломтиками
Веточки свежего укропа
6 редис, нарезанный
1/4 стакана раскрошенного сыра фета
1/4 стакана раскрошенного сыра фета
1/4 чашки чашка крошки с беконом
1 средняя морковь, нарезанная ломтиками
1 пинта помидоров черри

Ингредиенты для заправки
1/4 стакана пахты
1/2 стакана простого греческого йогурта
1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки свежего укропа
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца

Направления

Накануне: Разогрейте духовку до 375°F.Заверните свеклу в фольгу и запекайте в течение 1 часа или до мягкости. После обжаривания снимите кожицу и охладите.

Приготовление салата: Выложите весеннюю смесь в большую миску. Сверху выложите охлажденную свеклу и оставшиеся ингредиенты.

Заправка: В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты заправки. Пюрируйте в течение 20 секунд. Лучше всего поставить в холодильник на 30 минут перед подачей на стол.


Салат из персиков на гриле с пряным орехом пекан и козьим сыром

Лето означает, что пришло время запастись свежими продуктами и разжечь гриль для сезона встреч на свежем воздухе с друзьями и семьей.Развлекательные мероприятия станут проще благодаря вкусным блюдам, которые сделают планирование меню легким на протяжении всего лета.

Питательный и универсальный ингредиент, американский орех пекан может стать вашим секретным оружием для самых разных развлекательных мероприятий. Добавьте один пакет орехов пекан в свой список покупок и превратите резервные рецепты в полезные и вкусные блюда и закуски для всей компании.

Наслаждайтесь долгими летними ночами на заднем крыльце с персиковым салатом с пряностями и орехами пекан, наполненным основными вкусами и текстурами летнего времени.

Узнайте больше рецептов летних блюд и кулинарных советов на сайте AmericanPecan.com.

Ингредиенты для орехов пекан со специями
1 яичный белок
3 ст.

Ингредиенты для салата
1/4 стакана плюс 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима или масла ореха пекан, разделенные
1/4 стакана белого винного уксуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/8 чайной ложки кошерная соль
1/4 ч.

Указания
• Чтобы приготовить орехи пекан со специями: Нагрейте духовку до 275˚F.Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.

• В миске хорошо взбейте яичный белок, коричневый сахар, корицу, кайенский перец и соль. Добавьте орехи пекан и перемешайте до равномерного покрытия. Выложить в один слой на противень.

• Выпекайте 45–50 минут, периодически помешивая, пока орехи пекан не станут ароматными и золотисто-коричневыми. Дать полностью остыть.

• Для приготовления заправки: В миске смешайте 1/4 стакана оливкового масла, белый винный уксус, дижонскую горчицу, чесночный порошок, соль и перец.Отложите.

• Смажьте срезанные стороны половинок персика оставшимся оливковым маслом; Жарьте на предварительно разогретом гриле средней температуры, пока не появятся линии решетки и персики не станут мягкими, около 3-5 минут. Достаньте персики и нарежьте.

• Разложите зелень по четырем тарелкам. Сверху выложите ломтики жареного персика и козий сыр. Равномерно распределите 1 стакан пряных орехов пекан среди салатов, а оставшиеся оставьте для перекуса. Сверху каждый салат полить винегретом. (Семейные особенности)

15 свежих и легких летних салатов

Эти 15 свежих и легких летних салатов идеально подходят для жарких дней! Все рецепты веганские, их легко приготовить, и большинство из них также очень полезны для здоровья.

Что может быть лучше свежего легкого салата и освежающего напитка в жаркий летний день? Я так не думаю! Чтобы предоставить вам список лучших летних салатов, я объединился с некоторыми коллегами-блогерами о еде.

Так много вкусных рецептов в одном месте! Я просто хочу попробовать все эти рецепты сразу…

Уверена, у нас найдется салат на любой вкус. У нас есть несколько веганских салатов с макаронами, салаты с фасолью, салаты из киноа и многое другое.

Итак, приступим! Как всегда, нажмите на заголовок над каждой фотографией, чтобы увидеть реальный рецепт.

Этот юго-западный салат из макарон с авокадо, черной фасолью и заправкой из лайма — один из моих новых фаворитов. Его не только очень легко приготовить, но и полезно для здоровья. Это отличное дополнение к любым шашлыкам и обедам!

Эта ковбойская икра от Verna от The Cheeky Chickpea представляет собой сочетание салата из фасоли и салата из свежих помидоров. Он полезен для здоровья, готовится всего за 15 минут, не содержит глютена и, конечно же, веганский.

Этот легкий греческий салат с макаронами идеально подходит для барбекю и пикников! Он свежий, простой в приготовлении, полезный и веганский.Идеальный рецепт для вашей следующей вечеринки или обеда!

Вы ищете вкусный и полезный салат? Тогда вам стоит попробовать этот легкий тайский салат из киноа от Мэри Эллен из V Nutrition. Это отличное сочетание киноа, нута, красной капусты, моркови и кинзы. И не забудьте сливочно-арахисовый соус.

Этот салат из макарон и спаржи с клубникой и бальзамической заправкой — идеальный рецепт для весны и лета! Я люблю готовить его для обедов, пикников и шашлыков! Он веганский, полезный и готовится всего за 20 минут.

Как же я люблю салаты с макаронами! Разве этот сливочный веганский салат с макаронами от Сары из My Darling Vegan не выглядит восхитительно? Он сделан из локтевых макарон, моркови, сельдерея, болгарского перца и гороха в сливочно-чесночном соусе.

Этот веганский картофельный салат с солеными огурцами и сельдереем идеально подходит для летнего барбекю и пикника. Это веганская версия классического американского картофельного салата, к которому все вернутся снова и снова!

Этот лимонный салат с орзо от Сары из My Darling Vegan — еще один отличный летний салат.Это сочетание свежей зелени, огурцов, поджаренных кедровых орешков с лимонно-чесночной заправкой. Готовится за 20 минут!

Этот салат из черной фасоли с киноа станет идеальным обедом, а также отлично подойдет для барбекю и обеда! Это так просто, полностью веганское и очень полезное!

Этот юго-западный салат с наггетсами тофу из чили и лайма и соусом из авокадо с кинзой и лаймом от Джулианны из No Sweat Vegan полностью зовет меня. Он сытный, полезный и наполненный вкусом!

11.Мексиканский салат 

Этот мексиканский салат с соусом из кинзы и лайма станет отличным гарниром к барбекю, а также идеально подойдет для обеда. Рецепт не может быть намного проще, и он наполнен питательными веществами. Просто, полезно и вкусно одновременно!

Этот средиземноморский веганский салат с равиоли идеально подходит для жарких летних дней! Его очень легко приготовить, он свежий, полезный и очень вкусный.

Киноа – идеальная основа для полезных летних салатов! Табули из киноа от Алекса из «Это не сложно» — отличный пример.Он полезный, полный вкуса, без глютена и, конечно же, веганский.

Этот мексиканский салат из уличной кукурузы с соусом чипотле станет отличным гарниром для барбекю! Он пряный, острый и очень простой в приготовлении. Кроме того, он полностью веганский и не содержит глютена.

Этот веганский салат из нута с фасолью, помидорами и огурцом — один из моих любимых салатов! Это идеальное дополнение к барбекю и обедам, оно очень полезное и его очень легко приготовить. 10 минут — это все, что нужно!

Рад слышать вас, ребята!

Надеюсь, вам понравятся эти салаты так же, как и мне! Не забудьте закрепить или поделиться этой публикацией, чтобы у вас были готовы эти веганские миски, когда они вам понадобятся!

Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, мне будет интересно узнать, что вы о нем думаете.Просто оставьте мне комментарий ниже. Ваши комментарии действительно делают мой день!

Вам нравятся мои рецепты и обзоры, и вы хотите увидеть больше? Тогда подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Сина

Мы обещаем, что 15 рецептов летних салатов не принесут вам скуки. Если вы похожи на нас и едите свои любимые блюда по очереди каждый день на обед, вы, вероятно, ищете что-то новое.Независимо от того, насколько изобретательны вы можете быть со специальными салатами, новые идеи никогда не помешают, особенно когда речь идет о еде.

Будь то новые интересные сочетания, о которых вы и не догадывались, или вкусные новые заправки, всегда есть чему поучиться в салатах. Вы можете навсегда распрощаться со скучными салатами с помощью этих 5 простых трюков, которые заставят вас полюбить салаты. Эти 10 способов сделать ваши салаты интересными, ароматными и аппетитными! и это 5-шаговое руководство по приготовлению веганских суперсалатов также сделает вас настоящим мастером салатов.

Лето в самом разгаре, а это значит, что на близлежащем фермерском рынке или прямо в вашем саду (если повезет!), скорее всего, в изобилии свежие продукты. Пришло время насладиться всеми этими прекрасными овощами, сделав их центральным элементом вашего обеда или ужина. Вот 15 вкусных салатов на растительной основе, которые стоит попробовать этим летом!

1. Салат Капрезе с сердцевиной пальмы

В жизни мало что может быть лучше свежего салата Капрезе. . . кроме салата капрезе с сердцевиной пальмы.Этот простой рецепт сочетает в себе спелые помидоры, свежий базилик, веганскую моцареллу и простой винегрет из красного вина, а затем добавляет немного маслянистого тепла пальмы, которые выделяют этот Капрезе среди своих аналогов.

2. Салат из персика на гриле, красного лука и рукколы с жареными гренками и томатами «Солнечное золото»

Этот повседневный салат из персика на гриле, красного лука и рукколы с жареными гренками и томатами «Солнечное золото» сочетает в себе два восхитительных сочетания. Во-первых, резкий контраст вкуса сладких летних персиков с ярко-кислыми помидорами, созревшими на виноградной лозе.Во-вторых, забавное текстурное сочетание сочных помидоров и хрустящего жареного хлеба. Томатно-хлебная смесь — это вариант итальянского салата Панцанелла, только здесь он используется больше как гарнир для салата из рукколы, персика и жареного лука. Капелька бальзамического уксуса, лайма и кленового сиропа объединяет все вкусовые оттенки этой красочной смеси. Если вы никогда раньше не жарили персики на гриле, не беспокойтесь — это намного проще, чем кажется, и довольно вкусно. Вместо них можно использовать нектарины.

3. Жареные рампы с редисом по-французски и весенними побегами

Хрустящие побеги гороха, ореховые побеги подсолнуха, свежий редис по-французски и рампы — весенние продукты, которые ускользают от многих из нас. Этот простой жареный пандус с редисом по-французски и салатом из весенних побегов — интересный способ продемонстрировать свой фермерский рыночный (или кормовой) улов. Пандусы обжаривают в кокосовом масле, чтобы они стали хрустящими по краям, а затем перемешивают с другой зеленью и овощами с хрустящими полосками тортильи.Пряная, сливочная и сладкая заправка из миндального масла, лимонного сока и халапеньо идеально сочетается со всеми свежими весенними ароматами.

4. Летний богемский салат с жареной кукурузой

Летний богемский салат с жареной кукурузой – идеальное блюдо, чтобы охладиться в жаркий летний день. он легкий, сытный и свежий. Ассорти из зелени дополняется хрустящим редисом, хрустящими орехами, спелыми ягодами, сливочным авокадо и сладкой и острой медово-горчичной заправкой, а затем все это завершается нежным початком жареной кукурузы.

5. Салат из манго, чили и киноа с лаймом

Этот рецепт салата с манго, чили и киноа с лаймом заставит вас рассматривать салаты как нечто большее, чем просто грядку из зелени. Свежий, сочный манго и сладкий золотистый изюм смешиваются с пикантным соком лайма и острым перцем чили, нарезанным кубиками. Зелень смешивают с киноа, хрустящим красным луком и сладким перцем, затем смешивают с фруктами и посыпают орехами пекан и тыквенными семечками для хруста и белка.

6. Салат из огурцов с базиликом

Этот хрустящий и освежающий салат с огурцами и базиликом идеально подходит для теплой погоды.Он не только очищает и очень полезен для здоровья, но и отлично увлажняет наш организм и сохраняет молодость и сияние кожи. Этот сытный рецепт с хрустящим огурцом, нарезанной цветной капустой, свежим базиликом и сливочно-лимонной заправкой идеально подходит для обеда, гарнира или легкого ужина.

7. Салат с чесночными цуккини и свекольной лапшой

Если вы хотите, чтобы ваш стол выглядел эффектно, включите этот красивый салат с чесночными цукини и свекольной лапшой на следующей встрече.Яркий цвет темно-красных спиралей свеклы, освежающие зеленые и декоративные листья кинзы и слегка окрашенная свеклой розовая лапша цуккини делают его визуально привлекательным и аппетитным для глаз. Он свежий, чесночный и легкий.

Рекомендация: Загрузите приложение Food Monster

Если вам нравятся подобные статьи и вы хотите больше, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster. Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone.Это отличный ресурс для тех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, злаки и многое другое, найти потрясающие рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции. Приложение показывает вам, как диетические/здоровые/пищевые предпочтения могут быть наполнены вкусным изобилием, а не ограничениями.

Приложение Food Monster содержит более 8000 рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вам нужно заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8000 рецептам, но и получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

8.Хрустящий салат с лапшой рамэн

Этот уникальный хрустящий салат с лапшой рамэн может быть самым вкусным! Он начинается с смеси ярких и ярких овощей — зеленой капусты, краснокочанной капусты, моркови, болгарского перца, огурцов — затем идут солено-сладкие засахаренные кешью, затем немного хрустящей лапши рамен, все это политое острым красным соусом карри. После этого вы уже никогда не будете смотреть на салаты по-прежнему.

9. Салат с тофу и кунжутом с куркумой

Побалуйте себя этим восхитительным салатом с тофу и кунжутом с куркумой! Он наполнен разноцветными овощами, от моркови до огурцов и тофу, обжаренными в золотистом соусе из куркумы на подушке из хрустящего салата.Готовится легко, сытно и вкусно.

10. Салат из жареной цветной капусты с грушевым соусом мисо

Этот пикантный салат из жареной цветной капусты с грушевым соусом мисо наполнен питательными продуктами. Есть нежная капуста, жареная цветная капуста, черный рис, три вида семян и кусочки свежей груши. Все компоненты смешаны в уникальной сладко-соленой заправке из пасты мисо, чеснока, яблочного уксуса, тамари, груши и кленового сиропа. Приготовьте большую тарелку этого салата для себя или подайте его на тусовке в качестве приятного отклонения от типичного садового салата.

11. Салат с жареной брюссельской капустой и коричневым рисом с кунжутно-апельсиновой заправкой

Этот салат из жареной брюссельской капусты и коричневого риса изменит не только ваше представление о салате, но и то, как вы жарите брюссельскую капусту. Шпинат и свежие овощи сочетаются с ореховым коричневым рисом и самой идеальной жареной брюссельской капустой, которую вы когда-либо пробовали. Серьезно — если вы никогда не любили Брюссель, этот салат — то самое место, чтобы попробовать их.

12.Салат из зеленой фасоли, кукурузы и тыквы с заправкой из базилика

Этот салат из зеленой фасоли, кукурузы и тыквы с заправкой из базилика — идеальный рецепт, когда вам хочется зелени и вы по колено в тыкве. Зеленые бобы и кукурузу быстро бланшируют в чайнике с кипящей водой, чтобы сделать их ярче, но сохранить хруст. Заправка с чесночно-лимонным базиликом может служить маринадом, если у вас есть время дать салату отдохнуть перед подачей на стол. Поджаренные кедровые орехи добавляют кремовые и богатые нотки, а также больше хруста.Используйте все, что у вас есть в одной руке или в саду.

13. Острый салат из огурцов с жареным тофу

Этот рецепт делает салат из свежих огурцов более сытным, если бросить его в кастрюлю и обжарить вместе с кубиками тофу, сладким перцем и жареными орехами. В имбирно-чесночной заправке эти овощи превращаются в теплый и острый салат. Этот острый салат из огурцов с жареным тофу очень вкусный и полезный!

14.Салат с жареным радиккио и морковью с луком-шалотом и соусом винегрет

Выйдите за рамки стандартного с этим уникальным блюдом! Это простой салат, который сочетает в себе легкую горечь радиккио и сладость жареной моркови с яркой заправкой на основе лука-шалота. Этот жареный салат из радиккио и моркови с луком-шалотом и винегретом — яркий, свежий и красивый цвет на любом столе.

15. Салат из морских водорослей эдамаме

Ищете салат, который не просто салат? Попробуйте этот простой салат из водорослей эдамаме! Водоросли эдамаме и вакаме смешаны со сладкой заправкой умами с нотками свежего имбиря, а затем посыпаны хрустящими семенами кунжута.Этот салат можно подавать как легкий обед или гарнир к ужину.

Ищете другие рецепты салатов? Ознакомьтесь с этими Удивительными рецептами веганских салатов с белковой начинкой и этим руководством о том, как приготовить веганские салаты в банках Мейсона для приготовления обедов наперед.

Вы также можете загрузить приложение Food Monster, где вы найдете множество других рецептов салатов и сезонных рецептов. Он доступен как на Android, так и на iPhone. В приложении представлено более 8000 веганских и гипоаллергенных рецептов, причем ежедневно добавляется не менее 10 новых рецептов!

Источник изображения: Богемский летний салат с жареной кукурузой

Рецепт легкого летнего салата с брокколи — 2 балла

Я виновато признаюсь, что перед хорошим салатом из брокколи мне трудно устоять.Но что плохого в салате из брокколи, скажете вы? Я имею в виду, если основным ингредиентом является брокколи, насколько это может быть плохо?

Проблема не в брокколи, а в заправке.

В большинстве традиционных рецептов салатов из брокколи используется заправка на основе майонеза, содержащая слишком много сахара. Это может за считанные секунды превратить даже самый легкий и полезный салат из брокколи в зачинщика саботажа Weight Watchers.

Но поскольку я очень люблю салат из брокколи, я подумал, что должен быть способ сделать его более легким, не теряя при этом его невероятного вкуса.

И с таким полезным ингредиентом, как звезда этого салата, кажется справедливым, чтобы он был украшен не менее питательной заправкой. Заменив майонез простым обезжиренным греческим йогуртом, вы все равно получите сливочную основу без всего вредного жира и калорий майонеза. Кроме того, он также повышает уровень белка!

Тогда вместо сахара я использовала мед. И я использовал намного меньше, но при этом следил за тем, чтобы он был достаточно сладким, чтобы сбалансировать резкий запах.

Получилось просто потрясающе.

Я подавал это в День труда на барбекю, и это был хит. Понравился всем, кто пробовал. Сочетание хрустящей брокколи, терпкой черники и сладких яблок в легкой, умеренно сладкой и сливочной заправке делает его идеальным летним гарниром.

Это невероятно простой салат. Поскольку я использую пакет соцветий брокколи, единственное, что действительно нужно нарезать, — это яблоки. (Ура, меньше подготовки!) Таким образом, все собирается за считанные минуты.

Это также довольно универсальный рецепт, поэтому, если вы хотите попробовать несколько вариантов, вот мои предложения по ингредиентам, которые вы можете добавить:

  • виноград
  • семечки подсолнуха
  • миндаль дробленый
  • бекон
  • сушеная клюква
  • изюм
  • засахаренный орех пекан
  • сельдерей

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если вам не нравится вкус или текстура сырой брокколи, просто бланшируйте или слегка пропарьте брокколи в течение минуты или двух, чтобы она оставалась хрустящей, но потеряла сырой вкус.Но обязательно промокните брокколи бумажными полотенцами, чтобы влажная брокколи не разбавила заправку.

Мой легкий салат из брокколи легко стал фаворитом летнего сезона. Он отлично сочетается практически с любым мясным или рыбным блюдом. А этот вкусный и полезный салат станет хитом на летних застольях и вечеринках. Наслаждаться!

Легкий летний салат с брокколи

Облегченная, более полезная версия, предлагающая вкусный хруст хрустящей корочки брокколи и яблок, покрытых сладкой и острой маковой заправкой из йогурта.

Время подготовки 10 минут

Охлаждение 2 часа

Общее время 10 минут

Порции 6 порций

Калорийность 115 ккал

  • 1 фунт брокколи флонты
  • 1 чашка свежей черники
  • 1 большие яблоко (кубики)
  • 1 чашка простой нефат греческий йогурт
  • 1 ст.
  • 2 ч.л. семян мака
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • В небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, мед, уксус, экстракт ванили и семена мака.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.