Салат из перца болгарского и огурцов: Салат из огурцов и болгарского перца


Содержание

Салат из сладкого перца и соленых огурцов. Салаты к новогоднему столу

Читайте также

Салат из болгарского перца и соленых огурцов с мочеными яблоками и помидорами

Салат из болгарского перца и соленых огурцов с мочеными яблоками и помидорами Ингредиенты 2–3 стручка болгарского перца, 3–4 соленых огурца, 2 моченых яблока, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл растительного масла, 2 чайные ложки

Салат из зеленого горошка, сладкого перца и огурцов

Салат из зеленого горошка, сладкого перца и огурцов КомпонентыЗеленый горошек консервированный – 1 стаканПерец сладкий красный – 3 шт.Огурцы свежие – 2–3 шт.Зелень укропа и петрушки – по 1 маленькому пучкуМасло растительное – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов КомпонентыПерец сладкий – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.Огурцы свежие – 2 шт.Лук зеленый – 2–3 пераЗелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучкуМасло растительное – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияПерец

Маринованный салат из огурцов, лука и сладкого перца «Любимое блюдо семьи Копытиных»

Маринованный салат из огурцов, лука и сладкого перца «Любимое блюдо семьи Копытиных» • 4–5 кг огурцов• 2–3 кг сладкого перца• 2–3 кг лукаНа 1 л маринада:• 3 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка уксусной эссенции• 2 ст. ложки соли• 2 ст. ложки растительного маслаСладкий перец

Салат из болгарского перца и соленых огурцов

Салат из болгарского перца и соленых огурцов Ингредиенты: 3–4 болгарских перца, 2 соленых огурца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, зелень укропа, соль по вкусу.Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой.

Огурцы натереть на

Салат из огурцов и сладкого перца

Салат из огурцов и сладкого перца Огурцы нарезать кубиками, перец сладкий посечь мелкой соломкой, смешать, заправить сметаной.100 г сладкого перца, 150 г огурцов, 25 г

Салат из маринованных огурцов, лука и сладкого перца «Любимое блюдо семьи Копытиных»

Салат из маринованных огурцов, лука и сладкого перца «Любимое блюдо семьи Копытиных» Ингредиенты 2–3 кг лука, 4–5 кг огурцов, 2–3 кг сладкого перца.На 1 л маринада:3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов 3 стручка сладкого перца, 3 небольших огурца, 3 помидора, 1 луковица, зелень. Для заправки: 3-4 ст. ложки майонеза, соль по вкусу. Очистить стручковый перец от зерен и нарезать соломкой. Помидоры нарезать ломтиками, огурцы –

Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца (острый)

Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца (острый) 1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 500 г красного болгарского перца, 500 г лука, 100 г сахара, 50 г зелени эстрагона, 100 г чеснока, 50 г зелени укропа, 10 горошин черного перца, 100 г растительного масла, 150 г сахара, 40 г соли, 1 жгучий

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов 10 мин3 порции3 стручка сладкого перца, 3 небольших огурца, 3 помидора, 1 луковица, зелень.Вариант заправки 13–4 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.Вариант заправки 21 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, сахар, соль

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов

Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов 3 стручка сладкого перца, 3 небольших огурца, 3 помидора, 1 луковица, зелень. Для заправки: 3–4 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.Очистить стручковый перец от зерен и нарезать соломкой. Помидоры нарезать ломтиками, огурцы —

Салат из огурцов и сладкого перца

Салат из огурцов и сладкого перца Ингредиенты200 г огурцов, 70 г сладкого перца, майонез.Способ приготовленияОгурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, перемешать и заправить салат

Салат из сладкого перца и огурцов

Салат из сладкого перца и огурцов Ингредиенты120 г перца, 80 г огурцов, 20 г лука репчатого, сметана, соль.Способ приготовленияСладкий перец нарезать соломкой, огурцы кубиками, нашинковать лук. Добавить соль, заправить салат

Салат из сладкого перца и огурцов

Салат из сладкого перца и огурцов Ингредиенты120 г перца, 80 г огурцов, 20 г лука репчатого, по вкусу – сметана, соль.

Способ приготовленияСладкий перец нарезать соломкой, огурцы нарезать кубиками, нашинковать лук. Добавить соль, заправить салат

Салат из свежих огурцов болгарского перца. Салат с перцем и огурцом

Шаг 1: подготавливаем овощи и зелень.
Такой салатик понравится всем желающим не употреблять лишние килокалории. Итак, сначала, воспользовавшись кухонным ножом, срезаем у каждого огурца шляпки по обоим концам и по желанию очищаем плоды от кожуры, а сладкий болгарский перец избавляем от плодоножек и потрошим от семян. Затем промываем их вместе с любимой зеленью под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, один за другим выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Укроп или петрушку мелко шинкуем.


Огурцы и перчик режем так, как больше нравится, например, кубиками или соломкой, но желательно, чтобы кусочки были небольшого размера и толщины, примерно до 1 сантиметра, в этом случае будет намного приятней наслаждаться готовым кушаньем.

Шаг 2: подготавливаем оливки и остальные ингредиенты.


Теперь при помощи обычного ключа для консервов открываем баночку с оливками без косточек, скидываем их в дуршлаг и оставляем в раковине на 3–4 минуты, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого выкладываем маринады на чистую доску и по очереди разрезаем каждую ягоду на 2–4 части либо рубим кольцами, полукольцами или их четвертинками. Потом ставим на столешницу остальные необходимые ингредиенты и приступаем к следующему заключительному шагу.
Шаг 3: доводим салат из огурцов и перца до полной готовности.


В глубокую миску кладем нарезанные огурцы, оливки, сладкий перец и укроп либо петрушку. Приправляем все по вкусу солью, оливковым маслом и перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции. Дальше даем салату постоять при комнатной температуре 3–4 минуты, чтобы овощи пустили сок, и после этого сервируем к столу.
Шаг 4: подаем салат из огурцов и перца.


Салат из огурцов и перца после приготовления слегка настаивают и затем подают комнатной температуры в специально предназначенной для данной цели посуде или порциями на тарелках.
По желанию перед сервировкой его дополняют еще небольшим количеством свежей зелени и ставят на стол тарелочки со сметаной, сливками или майонезом, может быть, некоторым гурманам оливкового масла будет маловато, и они предпочтут более жирную заправку. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной едой!
Приятного аппетита!

Такой салатик получается весьма насыщенным и легким, но на счет некоторых ингредиентов можно поспорить, например, просто заменить их другими, оливки – маслинами, каперсами, соленым либо маринованным огурчиком, оливковое масло – растительным, сметаной или сливками;

Чтобы блюдо получилось более сытным, очень часто в него добавляют отваренное в крутую куриное яйцо, брынзу, твердый сыр, «Фета» или творог, а также говядину, свинину, курятину или индюшиное мясо;

Помимо укропа и петрушки используют кинзу, зеленый лук, базилик или свежие листья лимонника;

По желанию салатик можно приправить не только солью, но и душистым молотым перцем либо сушеным травами: чабром, барбарисом, пажитником и другими.

Технологическая карта салата из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду:

Технология приготовления салата из свежих огурцов и сладкого перца как в детском саду:


Ингредиента в этом салате из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду всего четыре.
300 граммов огурца — это не маленький длинный огурец.
А вот 55 граммов сладкого перца — это всего лишь половина небольшой паприки. На цвете акцент ставить не будем, так что берите любой, но не стоит забывать, что зеленый перец горчит, а с красным, желтым или оранжевым салат будет выглядеть ярче.
Соль по технологической карте берется йодированная, но можно взять и ту, которая есть дома.
25 граммов растительного масла — это примерно 2 столовые ложки.


Если огурцы не домашние, то обязательно, хотя бы частично, нужно тонко снять кожицу. Она имеет свойство накапливать в себе все подряд, включая химию, которой удобряют огурцы. И если овощи не с моего огорода, то я кожице совсем не доверяю:)

Сладкий перец хорошенько промыть, отрезать плодоножку и вырезать белые мембраны с семенами.


Перец нарезать небольшой соломкой. Огурец — дольками или кусочками.

Нарезка не принципиальна. Возможно, ваш ребенок любит овощные салаты в виде некрупных кубиков. Значит, так и измельчайте.


Осталось всё соединить, посолить и приправить растительным маслом.


Если всё порезать можно немного заранее, то солить и приправлять лучше непосредственно перед подачей, поскольку огурцы довольно быстро пустят воду, помните об этом.
Думаю, какая-нибудь зелень, например, укроп или петрушка, в этом салате из свежих огурцов со сладким перцем как в детском саду будут вполне уместны и ничуть не повредят малышу, а даже наоборот — витаминизируют растущий организм.
Приятного аппетита!


Подборка 10 лучших салатов со свежими огурцами.Огурцы всегда есть на прилавках магазинов, а тем более летом. Каждая хозяйка должна иметь под рукой рецепты с самыми востребованными продуктами, например, со свежими огурчиками. Салаты не займут много времени, чтобы их приготовить, зато будут вкусным и сытным блюдом для вас и вашей семьи!

1.

Куриный салат с яйцами и грибами

Ингредиенты

— Копченая куриная грудка — 200 г

— Огурец свежий — 150 г

— Грибочки маринованные — 150 г

— Лук репчатый — 1 шт.

— Яйца вареные — 4 шт.

— Майонез или сметана — по вкусу

— Соль

— Перец

— Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

Приготовление

1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.

2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.

3. Выложить слоями снизу вверх:

первый слой — курица,

второй слой — огурец,

третий слой — грибы с луком,

четвертый слой — зелень,

пятый слой — яйца.

4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

5. Украсить по желанию.

2. Салат с курицей, сыром и сухариками


Ингредиенты

— вареная куриная грудка – 350 гр.

— помидоры – 2-3 шт.

— болгарский перец – 2-3 шт.

— свежие огурцы – 2 шт.

— ржаные сухарики – 80 гр.

— сыр твердых сортов – 150 гр.

— майонез – по вкусу

— чеснок – 1 головка

Приготовление

1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.

2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.

3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.

4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом.

5. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.

6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем.

7. Следующий слой делаем из сухариков.

8. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза.

9. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат.

10. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.

3. Безумный салат

Ингредиенты на 2 порционных салата

— Крабовые палочки-200 гр.

— Яйцо вареное-2 шт.

— Свежий огурец небольшой-2 шт.

— Помидоры средние-2 шт.

— Сыр-60 гр.

— Майонез-3 ст.ложки

Приготовление

1. Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.

Выложить слоями:

1-крабовые палочки с яйцом

2-огурцы

3-крабовые палочки с яйцом

4-помидоры

5-сыр

Украсить по желанию.

4. Салат «Восторг»

Салат простой и, действительно, очень-очень оочень вкусный.

Примерные пропорции продуктов: (на глаз — всего должно быть поровну)

— Свежие грибы — 300 гр.

— Луковица — большая.

— Куриное филе — 200 гр.

— Корейская морковь — 150 гр.

— Огурцы свежие, если небольшие то — 2 шт.

Приготовление

1. Салат выкладывается слоями.

Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке)

2. дно тарелки смазываем майонезом

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — отварная куриная грудка

майонез

3 слой — корейская морковь

4 слой — свежий огурец

майонез

Приятного аппетита!

5. Салат Зодиак

Ингредиенты

— 0,5 кг шампиньонов,

— 1 большая луковица,

— 1 куриное бедро (я беру грудинку, удобнее нарезать),

— 2 свежих огурца,

— 2 яйца,

— 1 банка маринованной кукурузы,

— майонез – по вкусу,

— соль, перец – по вкусу,

— растительное масло для жаренья.

Приготовление

1. Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне.

Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась.

2. Луковицу почистить, нарезать и жарить до золотистого цвета.

3. Нарезать кубиками куриное мясо, яйца и огурцы.

4. Положить все ингредиенты в салатник, добавить кукурузку и все тщательно вымешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз вымешать.

6. Салат «Неженка»

Вкусный праздничный салатик, нежный, но пикантный за счет чесночка.

— 400 г. ветчины;

— 4 свежих огурца;

— 180 г. сыра;

— 3 вареных яйца;

— 1 большой зубчик чеснока;

— соль;

— майонез.

Приготовление

1. Режем ветчину и огурцы соломкой.

2. Яйца и сыр трем на терке.

3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.

7. Салат «Радуга»

Ингредиенты

— Картофель — 2 шт;

— Свежий огурец — 1 шт;

— Свежий помидор — 1 шт;

— Яйца куриные — 2 шт;

— Ветчина — 150 грамм;

— Кукуруза консервированная — 4 ст. л;

— Грибы маринованные — 100 грамм;

— Петрушка свежая- 3-4 веточки;

— Майонез — по вкусу;

— Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. «Радуга» — один из серии салатов, которые выкладываются в виде продуктовых горочек. Для такого салата следует выбирать продукты разного цвета, но хорошо гармонирующие по вкусу. Нарезку можно сделать в виде соломки или небольших кубиков. Для заправки салата выбирается густой майонез или соус, который выкладывается в центр и в таком виде салат подаётся на стол. Смешивается салат непосредственно перед употреблением.

2. Для салата » Радуга» выберем следующие продукты: огурец, помидор, картофель, яйца, ветчину, грибы, консервированную кукурузу, петрушку и майонез. Также дополнительно можно использовать соль и перец.

3. Картофель почистить и нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки.

4. Сварить яйца и нарезать соломкой.

5. Нарезать соломкой помидоры.

6. Также маринованные грибы.

7. Ветчину.

8. Нарезать соломкой огурцы. Подготовить кукурузу. На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу.

9. В центр выложить майонез. Посыпать овощи солью и перцем. Украсить салат зеленью петрушки.

Подавать вкусный и красивый салат «Радуга» на праздничный стол.

8. Салат из крабовых палочек

Ингредиенты

— Крабовые палочки – 1 пачка (240г)

— Кукуруза консервированная – 1 банка (380г)

— Огурцы свежие – 300г

— Капуста пекинская – 200г

— Майонез – для заправки салата

— Соль поваренная мелкая

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые компоненты для салата. Благодаря тому, что они все разноцветные, салат получается ярким и аппетитным.

Первыми нарезаем огурцы. Я стараюсь выбрать молоденькие, небольшие по размеру. Перед нарезкой кубиками рекомендую очистить кожицу, если огурцы покупные. Если берете огурцы с собственной грядки, то нитратов можно не бояться, а значит и не чистить!

2. Крабовые палочки предварительно размораживаем, достав из упаковки. Я принципиально не покупаю этот продукт на развес, так как считаю, что вакуумная упаковка обеспечивает необходимую антибактериальную защиту при хранении. Нарежьте палочки некрупными кусочками.

3. Затем мелко шинкуем пекинскую капусту. Мять ее дополнительно нет необходимости, иначе она потеряет сок и не будет приятно хрустеть в салате.

4. Далее соединяем в салатнике все ингредиенты, добавив консервированную кукурузу. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Я предпочитаю легкий вариант этого салата, поэтому всегда беру домашний майонез с пониженной жирностью. Можно заменить майонез сметаной, так тоже очень вкусно. Перемешайте содержимое салатника, посолите и кушайте свежим

9. Салат с курицей и овощами

Ингредиенты

Куриное филе — 300 Грамм

Перец болгарский — 1 Штука

Помидоры — 3 Штуки

Огурцы — 2 Штуки

Сыр тертый — 1/2 Чашки

Майонез — По вкусу

Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 2

Приготовление

1. Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности).

2. Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу.

3. Куриное филе остудите, нарежьте кубиком аналогичного размера и добавьте в салатницу.

4. Туда же добавьте кубиками нарезанные помидоры.

5. Добавьте кубиками нарезанные огурцы, тертый сыр, соль, перец и майонез. Перемешайте.

Салат с курицей и овощами готов!

10. Салат «Вкусняшка»

Ингредиенты

— капуста

— свежий огурец

— лучок

— колбаска (кому какая нравится)

— майонез

— специи

Приготовление

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)

2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)

3. Колбасу режем соломкой

4. Лук режем полукольцами

5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

Желаем вам приятного аппетита!

Салат с болгарским перцем — это настоящее спасение для многих хозяек. Во-первых, существует просто огромное множество рецептов в которых можно использовать этот продукт. Во-вторых, большинство салатов с болгарским перцем очень просты в приготовлении, следовательно, справиться с таким блюдом в состоянии даже самая не опытная хозяйка. В-третьих, салаты с болгарским перцем безумно полезны для здоровья.

Первые упоминания об этом овоще на территории Европы относятся примерно к XVI веку. В те времена, он был достаточно редким продуктом и употреблять его в пищу могли себе позволить далеко не все. Выращивать болгарский перец первыми начали Испанцы. Со временем, это плодоносное растение распространялось все дальше в глубь Европы.

В наши дни болгарский перец можно купить в супермаркетах, в магазинах и на рынках. В летнее время года он стоит очень дёшево, так что салат с этим овощем вполне можно отнести к бюджетным блюдам.

Как приготовить салат с болгарским перцем — 15 разновидностей

Это очень вкусное и по настоящему эффектное блюдо. Его вполне можно подавать на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 гр.
  • Лук репчатый (красный) — 2 шт.
  • Болгарский перец красный — 1 шт.
  • Болгарский перец жёлтый — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Китайская капуста — 0,5 кочана
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Горчица — 1 ст л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Моем, отвариваем, остуживаем и нарезаем кубиками средней величины куриное филе. Лук репчатый чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Капусту, болгарский перец и зелёный лук моем, просушиваем и нарезаем соломкой. Подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой ёмкости.

Для приготовления заправки, сметану смешиваем с горчицей, солим перчим и добавляем один зубок измельчённого чеснока.

Такая заправка является достаточно острой, по этому, в сметану можно вообще не добавлять горчицу и перец. Лучше подать эти продукты на стол отдельно, что бы каждый смог на свой вкус дополнить салат острыми ингредиентами.

Когда заправка готова, её добавляем к основным продуктам и всё тщательно перемешиваем.

Этот салат действительно очень просто готовить. Даже начинающая хозяйка сможет поразить гостей таким блюдом, при этом, потратив минимум времени и не имея особых кулинарных способностей.

Ингредиенты:

  • Красная консервированная фасоль — 1 банка
  • Маслины без косточек — 200 гр.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло, листья салата, специи — по вкусу

Приготовление:

С консервированной фасоли и маслин сливаем воду. Маслины разрезаем на две части. Болгарский перец моем, убираем плодоножку с семечками и нарезаем кубиками средней величины. Чистим и моем лук и чеснок. Лук шинкуем, чеснок мелко нарезаем.

В красивой салатнице смешиваем перец, фасоль, маслины, лук и чеснок. Добавляем туда же оливковое масло, крупно порванные листья салата, соль и любимые специи. Салатик тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Этот салатик полностью оправдывает своё название. Его очень легко и просто готовить и в то же время он содержит минимум калорий.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 3 шт. (разного цвета)
  • Оливки без косточек — 1 банка
  • Чеснок — 1 зубок
  • Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Моем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой перец. С оливок сливаем воду. Чистим, моем и мелко нарезаем чеснок. Теперь все эти ингредиенты смешиваем в салатнице, заправляем оливковым маслом, ещё раз перемешиваем и подаём к столу.

Это очень сытное и вкусное блюдо. Салат «Боярский» вполне может быть основным блюдом на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Ветчина куриная — 300 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Шампиньоны консервированные — 200 гр.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Чернослив — 5 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Майонез, соль и зелень — по вкусу

Приготовление:

Огурец и перец моем и нарезаем соломкой. Шампиньоны нарезаем пластинками. Чернослив замачиваем в кипятке на несколько минут, а потом нарезаем соломкой. Ветчину нарезаем соломкой. Варим, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой яйцо. Сыр натираем на крупной тёрке.

Подготовленные ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Сверху салат обильно посыпаем измельчённой зеленью.

Что бы приготовить такое блюдо, потребуются определённые затраты времени и сил, однако, конечный результат оправдает себя на все 100%.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Болгарский перец (красный) — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

Отвариваем и остуживаем морковь и свеклу. Остывшие овощи чистим, моем и натираем на крупную тёрку, или нарезаем соломкой. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Перец моем, вырезаем плодоножку, убираем семечки и нарезаем соломкой. Сыр натираем на крупную тёрку. Когда основные ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию салата. В глубокую салатницу выкладываем в такой последовательности продукты.

  1. Первый слой — морковь;
  2. Второй слой — присоленная сметана;
  3. Третий слой — свекла;
  4. Четвёртый слой — майонез;
  5. Пятый слой — зелёный лук;
  6. Шестой слой — перец
  7. Седьмой слой — сыр.

Такой салатик можно готовить не только в больших блюдах, а и в маленьких порционных салатницах.

Это очень необычное и экзотическое блюдо не оставит равнодушным ни кого. У него есть все шансы стать любимым кушаньем для многих.

Ингредиенты:

  • Очищенные креветки — 500 гр.
  • Пластинка перца чили — 0,5 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Авокадо — 1шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Оливковое масло, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Чистим, моем и измельчаем чеснок. Мелко нарезаем чили. На горячей сковороде слегка обжариваем чили, чеснок и креветки.

Моем, чистим и нарезаем кубиками болгарский перец и авокадо. Помидоры моем и нарезаем кубиками.

Овощи смешиваем с креветками, солим, перчим, заправляем оливковым маслом и соком половины лимона. Готовый салатик можно украсить креветками.

Салат «Свежесть» по истине является уникальным блюдом. Благодаря сочетанию таких ингредиентов, как ветчина,болгарский перец и кукуруза, он вполне может являться самостоятельным блюдом, которое не требует дополнительного гарнира.

Ингредиенты:

  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Ветчина — 300 гр.
  • Кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Зелень — 10 гр.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль — 3 щепотки
  • Чёрный молотый перец — 2 щепотки

Приготовление:

Отвариваем и чистим яйца. Потом, следует отделить белки от желтков. Белки нарезаем соломкой, а желтки измельчаем, добавляем к майонезу и хорошо смешиваем их с ним.

Болгарский перец моем, избавляем его от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой. Огурец моем и нарезаем соломкой.

Если огурец очистить от кожуры, то салатик будет более нежным и воздушным.

Ветчину нарезаем соломкой.

Моем и мелко шинкуем зелень.

К сметанно-яичной массе добавляем соль, перец и, при желании, измельчённый чеснок. Теперь всё это следует тщательно перемешать. Заправка готова.

Все нарезанные ингредиенты выкладываем в салатницу, заправляем заправкой и всё перемешиваем.

Приятного аппетита!

Это очень популярный и известный многим салат. Существует достаточно много рецептов приготовления «Греческого» салата, однако, болгарский перец присутствует в каждом из них.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 гр.
  • Болгарский перец — 350 гр.
  • Огурец свежий — 400 гр.
  • Лук репчатый — 150 гр.
  • Сыр «Фетта» — 200 гр.
  • Маслины без косточек — 150 гр.
  • Оливковое мало — 5 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Болгарский перец, огурец и помидоры моем, чистим и нарезаем крупными кубиками. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. У маслин сливаем воду.

Теперь все ингредиенты следует смешать, заправить маслом с лимонным соком, посолить и поперчить.

Для того, что бы салат «Греческий» смотрелся эффектнее, его следует выкладывать в мелкое широкое блюдо, которое предварительно застилается листьями салата.

Этот салат просто не заменим для людей, которые следят за своим весом и являются приверженцами здорового питания.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 3 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Зелень (петрушка, базилик) — 1 пучок
  • Чеснок — 2 зубка
  • Имбирь, перец, соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны и перец моем, очищаем и нарезаем крупными кубиками. Теперь овощи следует переложить в целлофановый пакет и добавить к ним имбирь, перец, оливковое масло. Овощи со специями и маслом завязываем и тщательно перемешиваем в пакете. Далее, перец с баклажанами достаём из пакета, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.

Пока овощи запекаются, можно заняться зеленью. Моем, просушиваем и мелко нарезаем петрушку. Базилик моем и рвём на кусочки средней величины. Чеснок чистим, моем и мелко нарезаем. Из лимона выдавливаем сок.

Когда овощи приготовятся, их следует переложить в салатницу, посолить, добавить к ним зелень, чеснок, лимонный сок и тщательно, но аккуратно всё перемешать.

Салатик «Витаминный» — очень полезное блюдо, которое богато полезными минеральными веществами и витаминами.

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная — 300 гр.
  • Помидор — 200 гр.
  • Огурец — 200 гр.
  • Болгарский перец — 200 гр.
  • Редис — 100 гр.
  • Зелень, соль, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Все овощи моем и, при необходимости, чистим. Капусту мелко шинкуем. Болгарский перец и огурец нарезаем соломкой. Редис нарезаем тонкими дольками. Помидоры — кубиками.

Овощи смешиваем, заправляем растительным маслом и солим. Если есть желание, добавляем в салат измельчённую зелень и опять тщательно перемешиваем.

«Классический» — это салат, который знаком каждому из нас с самого раннего детства. Именно такой салатик готовили наши мамы и бабушки.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Сметана, соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

Моем овощи и зелень. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семечек. Помидоры нарезаем кубиками. Огурец нарезаем дольками. Перец нарезаем кубиками средней величины. Моем, просушиваем и мелко шинкуем зелень.

Теперь овощи и зелень смешиваем, солим, перчим, добавляем сметану и тщательно всё перемешиваем. Салатик можно подавать к столу.

Это особое блюдо. Для него необходима специальная посуда — менажница, что бы было возможным подавать все ингредиенты отдельно. Этот салатик полностью соответствует своему названию. Он безумно красив, а вот вкус просто забывает забыть обо всём.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 гр.
  • Болгарский перец — 350 гр.
  • Морковь — 250 гр.
  • Огурец — 300 гр.
  • Редька — 300 гр.
  • Соевый соус — 5 ст. л.
  • Вода — 5 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

Куриное филе моем, отвариваем и нарезаем кубиками. Моем огурец и натираем его на крупной тёрке. Перец моем, вырезаем плодоножку, убираем семечки и нарезаем кубиками. Чистим, моем и натираем на крупной тёрке морковь и редьку. Чеснок чистим, моем и нарезаем маленькими кубиками.

Для приготовления соуса смешиваем воду, соевый соус и чеснок.

В разные сектора блюда укладываем морковь, огурец, редьку, перец и мясо.

В самый маленький сектор блюда наливаем соус.

Это безумно красивое блюдо, которое вполне может сойти за ресторанное. Салат с болгарским перцем и говядиной лучше всего подойдёт для лёгкого перекуса.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Фасоль красная консервированная — 1 банка
  • Лук репчатый красный — 1 шт.
  • Уксус бальзамический — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Жидкий мёд — 1 ч. л.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Семена кунжута — 1 ч. л.
  • Соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем, остуживаем и нарезаем соломкой говядину. Перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем соломкой. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами. Моем просушиваем и мелко шинкуем зелень.

В глубокой ёмкости смешиваем говядину, перец, фасоль, лук, зелень и все перемешиваем. Теперь приступаем к заправке.

В небольшой, глубокой тарелочке смешиваем оливковое масло, мёд, сок лимона, бальзамический уксус, соль и перец. Заправка готова.

К подготовленным ингредиентам добавляем заправку, всё тщательно перемешиваем. Готовый салатик украшаем зеленью и посыпаем сверху кунжутом.

Этот салатик полностью соответствует своему названию. Он безумно красив, а вот вкус просто забывает забыть обо всём.

Ингредиенты:

  • Сёмга солёная — 200 гр.
  • Авокадо — 200 гр.
  • Болгарский перец — 200 гр.
  • Огурец — 150гр.
  • Рис — 150 гр.
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Салатик «Радужная Сёмга» — это блюдо, которое выкладывается слоями. Для начала подготавливаем все ингредиенты.

Отвариваем рис до готовности, хорошо промываем его и остуживаем. Огурец, перец и авокадо моем, чистим и нарезаем кубиками. Сёмгу моем и нарезаем кубиками. Теперь приступаем к формированию салата. Для этого в стеклянную салатницу выкладываем продукты в такой последовательности:

  1. Первый слой — авокадо;
  2. Второй слой — рис;
  3. Третий слой — сёмга;
  4. Четвёртый слой — перец;
  5. Пятый слой — огурец.

Каждый слой промазываем майонезом.

Такой салат прекрасно выполнит роль лёгкого перекуса и станет просто незаменимым угощением, как для взрослых, так и для детей.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 3 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Сметана — 3 ст. л.
  • соль, сахар, перец — по вкусу

Простой, но бесподобно вкусный низкокалорийный и полезный салатик со свежим огурцом, консервированным горошком и болгарским перцем придется по вкусу всем любителям овощей. Приготовьте быстрый овощной салатик по нашему рецепту — вам понравится.

Продукты используются самые простые: всё, что нужно по списку.

Сначала нарезается мелкими кубиками зеленый лучок.

Затем шинкуется мелкими кубиками болгарский перчик. Всё нужно резать как можно мельче.

Болгарский перец освобождается от сердцевины и плодоножки заранее. Берется красный сладкий мясистый перец.

Из банки с зеленым горошком сливается «рассол». Горошек выкладывается в салатник к основным ингредиентам.

Всё осторожно перемешивается ложкой. При этом не помешает немного соли.

Салат со свежим огурцом, зеленым горошком и болгарским перцем раскладывается в порционные креманки. Дополняется нежирной сметаной и подается к столу. Легкой вам закуски! Лето впереди — наш салатик кстати.

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму. Совет

Из огурцов и из сладкого перца на зиму закрывают очень много различных заготовок. А что будет, если эти овощи объединить? Да еще и добавить к ним немного лука и ароматных специй? Получится чудесный салат — очень ароматный и вкусный! О том, как приготовить на зиму салат из огурцов и болгарского перца, подробнее речь пойдет далее.

Огурцы и болгарский перец не так уж часто встретишь в одной банке домашней консервации. А между тем салат из этих овощей отличается по-летнему освежающим вкусом, которого так не хватает зимой. Да и готовить его — сплошное удовольствие, ведь ничего сложнее нарезки с ингредиентами салата делать не придется.

Предлагаем вам несколько интересных рецептов заготовки салата из огурцов и сладкого перца. Обратите внимание, что в этих рецептах салат необходимо стерилизовать, а потому обязательно запаситесь большой кастрюлей. В такую кастрюлю вы на сложенное в 2-3 раза полотенце поставите банки с заготовкой и нальете воду (по плечики банок), а затем поставите на огонь и с момента закипания воды будете стерилизовать салат. Для банок емкостью 1 л нужно 15 минут.

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Для приготовления 4,5 л заготовки (5 банок по 0,9 л) вам понадобится:

  • огурцы — 4 кг
  • перец болгарский — 600 г
  • лук репчатый — 1 кг
  • соль — 4 ст. л.
  • чеснок — 5 зуб.
  • лавровый лист — 5 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • масло растительное — 0,5 ст.
  • уксус столовый 9% — 0,5 ст.
  • паприка — 1 ч. л.

Приготовление

Огурцы, перец и лук вымыть. Огурцы и лук очистить, из перца удалить семена. Нарезать овощи: огурцы — кусочками, лук — полукольцами, перец — соломкой.

Сложить нарезанные овощи в кастрюлю или таз. Добавить соль, перемешать. Оставить на 1 час. Затем слегка отжать овощи от образовавшегося сока и переложить в другую емкость.

Приготовить маринад. Для этого соединить сахар, уксус, масло и паприку (молотую). Поставить на огонь, довести до кипения. Кипящим маринадом залить овощи, перемешать. Добавить нарезанный пластинками чеснок, снова перемешать.

Банки тщательно вымыть и обработать горячим паром, высушить. Уложить в них салат, в каждую добавить по 1 лавровому листу. Закатать. Стерилизовать 15 минут, затем перевернуть, укутать и остудить. Убрать на хранение.

Салат из огурцов, сладкого перца и помидоров на зиму

Для приготовления 1 банки емкостью 1 л вам понадобится:

  • огурцы — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сладкий перец — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 2 ст. л.
  • уксус столовый — 2 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • укроп (зонтик)
  • петрушка
  • базилик
  • вода

Приготовление

Овощи вымойте. Огурцы нарежьте кружочками, лук и помидоры — полукружочками, перец — соломкой. Петрушку и базилик мелко нарежьте.

В чистую банку налейте половину масла. Уложите измельченную зелень, сверху — огурцы, затем — лук, перец и помидоры. Сверху уложите зонтик укропа. Добавьте соль, сахар и уксус. Влейте оставшееся растительное масло.

Воду вскипятите. Наполните банку кипятком до самого верха. Поставьте банку стерилизоваться, накрыв крышкой, на 15 минут (с момента закипания воды в кастрюле для стерилизации). Закатайте.

Укутайте и оставьте до полного остывания. Затем уберите на хранение.

Приятного аппетита!


Салат из огурцов, болгарского перца и лука на зиму: рецепт с пошаговыми фото

Салат из огурцов, болгарского перца и лука на зиму: рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями.

Все очень любят «быстрые рецепты», чтобы не посвящать драгоценное свободное время бесконечным кухонным хлопотам. Салат из огурцов и сладкого перца можно приготовить за 30 минут. Это вкуснейшее необычное блюдо выручит вас во многих ситуациях: салат подают с мясом, рыбой, отварным картофелем. Изумительный вкус маринованных овощей гости оценят по достоинству.

Продукты: огурцы – 1,6 килограмма, болгарский перец – 300 грамм, лук – 2 штуки, петрушка – 20 грамм (по желанию), растительное масло – 160 миллилитров, уксус 9% — 70 миллилитров, вода – 150 миллилитров, сахар – 70 грамм, соль – 30 грамм, лавровые листья – 2-3 штуки, душистый горошек – 6-8 штук.

Получится одна полуторалитровая банка салата.

Последовательность приготовления с фото

1. В этой заготовке нужно подчеркнуть цветовой контраст, поэтому предпочтение отдается темно-красному сладкому перцу. Мясистый перец не подходит для салата, выбирают тонкостенные сорта. Огурцы можно брать любые, за исключением толстых «переростков» и пустотелых горчащих плодов.

2. Огурцы замачивают в холодной воде на 10 минут, предварительно срезав кончик, ранее соединяющийся со стеблем. Луковицы чистят, ополаскивают проточной водой. Болгарский перец моют, вынимают семенную часть.

3. Огуречная нарезка должна быть тонкой, крупные толстые кольца не успеют прогреться-промариноваться, ведь салаты с огурцами не принято долго держать на огне.

4. Болгарский перец нарезают полосками. Чем тоньше и длиннее каждая долька-полоска, тем лучше. У лука нарезка будет произвольной: кольца, полукольца или кубики.

5. В кастрюлю нужно складывать овощи послойно, огурцы должны оказаться внизу.

6. Сверху кладут лук и болгарский перец. Кастрюлю можно заполнить до краев, в процессе нагревания овощи осядут.

7. В кастрюлю наливают холодную воду, посыпают овощи солью и сахаром. В салате присутствует минимальный набор специй, но лавровых листьев и душистого перца вполне хватает для создания мягкого пряного вкуса.

8. Салат поливают уксусом и подсолнечным маслом, после этого кастрюлю переносят на плиту.

9. Салат доводят до кипения при открытой крышке. К этому времени овощи осядут, уровень жидкости поднимется. Затем салат осторожно перемешивают, кастрюлю накрывают крышкой. Огонь устанавливают на среднем уровне, салат кипятят 5-7 минут.

10. Цвет овощей изменится: лук станет прозрачным, огурцы – слегка пожелтеют, а вот перец останется вызывающе-красным. Горячий овощной салат раскладывают по банкам, выбирая посуду подходящего объема. Банки должны быть стерилизованными.

11. Закатанные банки нужно перевернуть и утеплить. Остывший салат ставят на полку в прохладном темном месте.

12. Салат хорошо хранится, вкус остается неизменным. Банки могут стоять в погребе вплоть до следующего лета.

13. Перед подачей салат охлаждают, банку заранее ставят в холодильник.

14. Салат выкладывают на тарелку, равномерно распределяя все ингредиенты. Овощи поливают масляным маринадом из банки, иная заправка не потребуется.

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца (ТТК7004) технологическая карта

Технико – технологическая карта Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца

Область применения

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца вырабатываемое Бизнес-ланч и реализуемое в .

Требования к сырью

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда (изделия), должны соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (декларацию о соответствии или сертификат соответствия).

Рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатовРасход сырья и п/ф на 1 порцию, г
БруттоНетто
1Капуста б/к13855
2Помидоры грунтовые сезонные3232
3Огурцы грунтовые сезонные2928
4Перец сладкий сезонный2622
5Уксус 3%55
6Масло растительное рафинированное1010
7Сахар-песок22
8Соль поваренная пищевая22

Выход готового изделия, г: 150

Технологический процесс

Подготовка сырья производится в соответствие с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

Капусту нашинковать, стереть с солью. Огурцы, помидоры и перец нашинковать. Смешать растительное масло, уксус и сахар. Заправить салат.

Требования к оформлению, реализации и хранению

Согласно фирменным стандартам Компании, блюдо (изделие) реализуют непосредственно после приготовления. Блюдо (изделие) сервировано согласно стандартам Компании, и (или) прилагаемому к технологическому документу фото (при наличии). Допустимые сроки хранения блюда (изделия) устанавливаются согласно нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Показатели качества и безопасности

Органолептические показатели качества
Внешний видЦветКонсистенцияВкус и запах
Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца
Все продукты равномерно измельчены и перемешаны. Салат подается на порционной тарелке или в бокале. Заправка равномерно распределена по компонентам салата. Продукты без признаков заветривания.Свойственный компонентам, входящим в блюдо.Овощей в составе салата – достаточно плотная, свойственная виду овощей. Заправки – в меру жидкая, маслянистая.Приятный, с ароматом ингредиентов, входящих в состав блюда, в меру острый, сладкий, соленый, без посторонних примесей и порочащих признаков.
Микробиологические показатели

Микробиологические показатели качества блюда (изделия) должны соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” ТР ТС 021/2011, или гигиеническим нормативам, установленным в соответствии с нормативными правовыми актами или нормативными документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

КМА-ФАнМ КОЕ/г, не болееМасса продукта (г), в которой не допускаются:
БГКП(колиформы)Е/coliS.aureusProteusПатогенные, в т. 40,11,01,025

L. monocytogenes в 25 г не допускаются; дрожжи – 500, с консервантами – 200 КОЕ/г,не более; плесени – 50 КОЕ/г,не более.

Нормируемые физико-химические показатели
Массовая доля, %
Сухих веществЖираСахараПоваренной соли
Мин.Макс.Мин.Макс.
Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца (в целом блюде (изделии))
15,3417,055,336,66

Для определения минимального содержания жира использован метод Гербера

Пищевая и энергетическая ценность

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал (кДж)
1 порция (150 грамм) содержит:
1,910,17,5129 (539)
Что в % от средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии составляет:
3%12%2%5%
100 грамм блюда (изделия) содержит:
1,26,8585,8

Салат на зиму огурцы болг перец лук.

Салат из огурцов, болгарского перца и лука на зиму

Кто сказал, что салаты должны быть непременно из свежих овощей? Что же делать тогда зимой, когда огурцы-помидоры-перцы и стоят недешево, и вкуса особого не имеют? Правильно, надо готовить летом и осенью вкусные салаты и закрывать их в баночки. Тогда на вашем столе круглый год будет отличная закуска – вкусная, полезная и очень аппетитная!

Один из моих любимых салатов на зиму – из огурцов и болгарского перца. Он удивительный: яркий, красивый, очень нарядный.

Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе и в будни всегда вас выручит. А готовить его легко и просто. Хотите, поделюсь рецептом?

Ингредиенты:

  • 1,2 кг огурцов;
  • 120 г репчатого лука;
  • 180 г сладкого красного или желтого болгарского перца;
  • 80 г зелени петрушки;
  • 50 г чеснока;
  • 30 г корня хрена;
  • 150 мл 9% уксуса;
  • 90 г соли;
  • 90 г сахара;
  • 25-30 горошин черного перца.

Приготовление:

Количество репчатого лука и сладкого болгарского перца приведено уже почищенных – ведь количество отходов предугадать практически невозможно. Поэтому не забудьте взвесить их после обработки, а не до.

Из такого количества продуктов получится приблизительно 3 л готового салата из огурцов и болгарского перца.

Для этой консервации старайтесь выбирать примерно одинаковые по размеру огурцы: хоть мы и будем их потом резать, кусочки тоже должны смотреться аккуратно и не быть слишком разными. Предпочтение лучше отдать небольшим огурчикам, чтобы в них не было крупных семечек. Идеальный вариант – до 10 см. Огурцы моем (очень тщательно, вымывая грязь возле пупырышек), срезаем оба кончика.

Перцы выбираем красного или желтого цвета, без повреждений кожицы. Зеленый перец не будет так контрастно смотреться в баночке.

Перцы моем. Затем разрезаем, удаляем семена и перегородки, ополаскиваем.

Лук и чеснок чистим и моем.

Зелень петрушки должна быть свежая и красивая: в банке могут быть заметны любые изъяны. Моем зелень холодной водой.

Корень хрена выдерживаем около получаса в прохладной воде (так он легче чистится). Затем чистим, вырезая все темные места.

Готовим банки и крышки. Этот вид консервации удобно раскладывать в банки объемом 0,5 литра и больше (в маленьких баночках его будет слишком мало). Обязательно тщательно моем и крышки, и банки, а затем стерилизуем. Способ стерилизации выбирайте сами – в духовке или на пару. Главное, постарайтесь подгадать так, чтобы закончить стерилизацию непосредственно перед закладыванием всех ингредиентов в банки, а не раньше. Теперь поочередно нарезаем все ингредиенты:

огурцы – кружками толщиной примерно 0,5 см;

лук – полукольцами 3-5 мм;

перец – полосками 3-5 мм;

зелень петрушки – кусками длиной 4-5 см;

корень хрена – тонкими дольками длиной 3 см, толщиной 3-5 мм;

крупные дольки чеснока – пополам.

Первыми в банку отправляем корень хрена и дольки чеснока. Второй слой, уже побольше – огурцы. После них в банке должно остаться свободного пространства меньше половины. Третий слой – перцы. На них сверху выкладываем зелень петрушки. И замыкает все это великолепие лук.

Зелень будет немного пружинить, смело приминайте ее луком. Не переживайте, если лук будет немного «торчать» из банки — когда зальем рассолом, то все осядет.

Теперь готовим заливку. На 1 0,5-литровую банку идет 200-250 мл заливки. Значит, на наше количество ингредиентов потребуется примерно 1,5 л заливки. Заливки лучше приготовить чуть больше – если она останется, ничего страшного.

Воду доводим до кипения. В кипящую воду кладем сахар, соль и перец. Размешиваем, снимаем пену. Огонь отключаем, добавляем уксус, перемешиваем. Заливка готова. И сразу заливаем банки, до самого верха.

Описание

Маринованные огурцы с перцем понравятся всем без исключения. Кто не любит полакомиться солененьким хрустящим огурчиком, аромат которого способен заставить желудок нервно требовать еды? Такое блюдо отлично подойдёт для шумных застолий в качестве закуски, а ещё эти огурчики очень хорошо сочетаются со всевозможными салатами . Рецепт приготовления вкуснейших маринованных огурцов с болгарским перцем и луком мы готовы предложить вашему вниманию.

Впервые мариновать огурцы придумали римляне, которые догадались добавлять в блюдо уксус. С тех пор привычка мариновать овощи распространилась по всему миру, начиная с Западной Европы и заканчивая самыми отдалёнными деревушками России. Кстати, в Россию огурцы были завезены византийцами только в 16 веке, тогда же и пришёл рецепт их засаливания и маринования.

Маринованные огурцы – совершенно некалорийный продукт! Они на 95% состоят из воды и способны надолго усыпить чувство голода, поэтому огурчики являются самым популярным продуктом у тех людей, кто следит за своей фигурой и сидит на диете.

Такой продукт, как маринованный огурец, содержит в себе целый ряд витаминов, таких как А, Е, С, D, РР, а также всю группу витаминов В. Кроме этого, в состав огурцов входят очень полезные микроэлементы вроде магния, калия, цинка и многих других.

Злоупотреблять маринованными огурцами всё-таки не следует, потому что уксусная кислота, которую содержит маринад, очень негативно влияет на зубную эмаль и раздражает стенки желудка. Людям, страдающим от язвы желудка или гастрита, не рекомендуется употреблять этот продукт, чтобы избежать ухудшения ситуации.

В домашних условиях сделать маринованные огурцы и перец довольно легко. Для этого вам понадобится немного свободного времени, готовый список ингредиентов и наш рецепт с пошаговыми фото, рекомендации которого помогут вам упростить процесс готовки.

Ингредиенты


  • (1 кг)

  • (1 шт.)

  • (1 шт. красного цвета)

  • (8 шт.)

  • (4 шт.)

  • (1 ч. л. с горкой)

  • (4 веточки)

  • (6 ст.)

  • (1 ст.)

  • (3/4 ст.)

  • (4 ч. л.)

Шаги приготовления

    Приготовьте огурцы, которые вы отобрали. Тщательно промойте их большим количеством воды и дайте высохнуть.

    Разрежьте их на 8 продольных ломтиков и положите в глубокую миску.

    Теперь очистите лук от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами, после чего отправляйте к огурцам.

    Болгарский перец (желательно красный) тщательно вымойте, дождитесь, пока он высохнет, и, удалив все косточки, нарежьте его небольшими ломтиками приблизительно в один сантиметр шириной.

    Простерилизуйте банки, дайте им высохнуть, после чего добавьте в каждую по две горошины душистого перца, половину чайной ложки горчицы и одну веточку укропа. Затем укладывайте в банки нарезанные овощи.

    Теперь закипятите воду, добавьте в нее соль, сахар и уксус, после чего заливайте ею содержимое банок почти до самого верха.

    Накройте крышкой и подождите около 20 минут , дав закупорке настояться.

    Приятного аппетита!

Шаг 1: готовим салат из огурцов и перца.
Первым делом очень тщательно, соскребая всю грязь губкой или щеточкой, промойте свежие огурцы и болгарские перцы. А луковицы очистите от шелухи. С огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Перцы разделите на половинки и выньте из их сердцевины семена и белые перегородки.
После мытья и подготовки огурцы нарежьте тонкими, не больше 5-7 миллиметров в ширину, кружочками, перцы покрошите соломкой, а лук — перьями или полукольцами.
Ссыпьте овощи в глубокую эмалированную или стеклянную посуду. В девяти стаканах воды растворите чуть менее одного стакана соли и залейте этим рассолом салат. Перемешайте, накройте чем-нибудь, чтобы не попала пыль или грязь и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Овощи должны дать сок.
Шаг 2: консервируем салат из огурцов и перца на зиму.


Настоявшийся салат из огурцов и перца отжать, сливая весь сок, что набежал за эти три часа с овощей, а после очень хорошо перемешать. Сухую овощную смесь разложить по чистым банкам, плотно утрамбовав, чтобы не допустить пустот, в которых могут спрятаться пузырьки воздуха.
В сотейнике вскипятите 3 стакана воды, растворив в ней сахарный песок. Добавьте в маринад остальные ингредиенты: душистый перец, горчицу, уксус и карри. Перемешать, довести до кипения и тут же залить в банки с салатом.
Наполненные салатом и маринадом банки составьте в большую кастрюлю с горячей водой. Поставьте все на огонь, доведите до кипения и пастеризуйте в течение 10 минут . Не забудьте расстелить на дно кастрюли полотенце, чтобы банки не лопнули. И учтите, что вода должна доходить до плечиков тары, но не выше, а еще она не должна заливаться внутрь банок. Поэтому накройте заготовки крышками и все время следите за тем, чтобы содержимое кастрюли бурлило не слишком сильно.
Прокипяченные банки с салатом из огурцов и перца на зиму можно плотно закрыть или закатать, оставить отдохнуть и остыть на ночь, а после спрятать в темное прохладное место.
Шаг 3: подаем салат из огурцов и перца.


Салат из огурцов и перца действительно кисло-сладкий, поэтому он мне и нравится, я считаю это его изюминкой и всегда с удовольствием подаю эту заготовку на праздничный стол в качестве закуски. Да и в обычные дни салат хорошо уходит вприкуску с пюре или пастой, а можно и просто так.
Приятного аппетита!

Для приготовления рассолов и маринадов лучше всего использовать ключевую или бутилированную воду, а не ту, что течет у вас дома из крана.

Если вы не уверенны, пойдет ли у вас подобный салат, лучше не сразу заготавливать его, а сделать небольшую партию, например, одну банку, на пробу. Заодно и определите количество сахара для себя.

Несколько банок соленых или маринованных огурцов должны всегда быть в кладовке или на антресолях. Даже следующим летом, когда поспеет новый урожай, прошлогодние соленые огурцы могут потребоваться для холодных супов или салатов. В стандартную закатку с огурцами для аромата можно добавить болгарский перец, который пригодится для салатов или в качестве закуски. Предлагаем сделать маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму с уксусом без стерилизации.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Как правило, такого количества овощей, указанных в рецепте, достаточно, чтобы закатать 2 двухлитровые банки. Но в любом случае необходимо смотреть по вместимости тары: огурцы должны плотно прилегать друг к другу, заполняя почти все пространство.
В магазинах или на рынке можно найти специальный набор специй, либо собрать его самостоятельно. Чаще всего в банку с огурцами кладут корень хрена, листья вишни и смородины, зонтик укропа, розмарин, чабрец, петрушку.

Выбранные огурцы необходимо попробовать. Все овощи одной партии имеют одинаковый привкус, поэтому если выбранный огурец слегка горчит, необходимо замочить все 1,5 кг в холодной воде, несколько раз меняя ее.

Ингредиенты:

  • 1 1/2 кг средних огурцов,
  • 3 средних луковицы,
  • 3 больших болгарских перца,
  • 7 столовых ложек сахара,
  • 190 мл столового уксуса,
  • 3 столовые ложки соли крупного помола,
  • ароматные травы для закатки.

Процесс приготовления:

После замачивания огурцы моются под проточной водой, срезаются кончики, так как это наиболее горькая и невкусная часть. Банки стерилизуются удобным способом, сушатся и в них аккуратно опускаются ароматные травы, нарезанный кольцами лук и перец.

Болгарский перец не следует мелко резать. В некоторых случаях достаточно очищенный овощ разделить на 4 части, но, по вашему усмотрению, можно нарезать его толстой соломкой. Последними по банкам раскладываются огурцы.

После того, как пупырчатые огурчики распределены по банкам, они заливаются кипятком доверху. Следующие 20 минут банка и овощи прогреваются, затем маринад сливается в кастрюлю.

На 2 литра воды необходимо добавить 7 ложек сахара и 3 соли, после кипения вливается 190 мл уксуса. Сразу после этого маринад разливается по банкам. Банки закатываются, пока они горячие.

Кисло-сладкий салат из огурцов с болгарским перцем понравится самым искушенным ценителям и поклонникам зимних заготовок. Зимой, под картошку пюре, или пасту с тертым сыром, такой салат отличное дополнение!

Если не уверены делать или не делать этот салат под крышку, рекомендую приготовить небольшое количество на один раз, и дать всем своим домашним попробовать.

Ингредиенты:

  • огурцы – 4 кг
  • репчатый лук – 1 кг
  • красный перец болгарский – 600 г
  • соль – 4 ст. полные ложки
  • чеснок – 5 зубчиков
  • лавровые листья – 5 шт.

Для маринада:

  • сахар – 1 стакан
  • масло растительное – полстакана
  • уксус 9% — полстакана
  • перец молотый сладкий – 1 чайная ложка

Приготовление:

Огурцы очистить от кожуры, промыть и нарезать ломтиками.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и нарезать полукольцами.

Болгарский сладкий перец очистить. Промыть и нарезать на полоски.

Все вместе переложить в большую миску. Добавить соль, сахар, уксус, масло, раздавленный чеснок. Перемешать и оставить на 1 час.

Через указанное время наш салат пустит много сока.

Салат уложить в чистые сухие банки. В каждую банку вложить по одному лавровому листу, аккуратно, чтобы не поломать его.

Прикрыть банки крышками, и стерилизовать полулитровые 15 минут, литровые — 20-25 минут. Банки закатать, перевернуть крышкой вниз, и укутать в шубу до полного остывания.

Тайский салат из огурцов — ложка вкуса

Тайский салат из огурцов готовится из нескольких ингредиентов менее чем за 10 минут! Салат сочетает в себе свежайшие огурцы, красный лук и болгарский перец с простым и освежающим соусом винегрет.

Планируя летние посиделки и барбекю на заднем дворе, не забудьте добавить в свое меню этот простой салат из огурцов. Салат готовится быстро и требует минимум ингредиентов. Это быстро, свежо и полезно.Его можно приготовить заранее и подавать на обед, ужин или перекус.

Ингредиенты для тайского салата с огурцами

  • Английские огурцы
  • Красный лук
  • Красный болгарский перец: придает замечательную текстуру, вкус и цвет, но вы также можете использовать желтый или оранжевый сладкий перец.
  • Яблочный уксус
  • Кунжутное масло
  • Мед: небольшое количество меда уравновешивает вкус заправки. При желании можно использовать альтернативный подсластитель.
  • Хлопья красного чили

Если вы ищете гарнир или салат для летнего ужина или встречи, этот салат из огурцов с простым тайским вкусом не может быть проще.

Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!

Тайский салат из огурцов

Выход: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Салат из свежайших огурцов, красного лука и болгарского перца с простым и освежающим соусом винегрет!

  • В большой миске смешайте огурцы, красный лук и сладкий перец.

  • В небольшой миске смешайте яблочный уксус, кунжутное масло, мед, хлопья чили и соль. Сбрызните заправкой огуречную смесь и перемешайте. Наслаждаться!

  • Храните этот салат в холодильнике до 3 дней.
  • Вместо него можно использовать желтый или оранжевый сладкий перец.
  • При желании вместо меда можно использовать альтернативный подсластитель.

Калории: 54 ккал, Углеводы: 9.6 г, белок: 2,3 г, жир: 1,2 г, полиненасыщенные жиры: 0 г, мононенасыщенные жиры: 0 г, трансжиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 120,7 мг, калий: 0 мг, клетчатка: 1,4 г, сахар: 4,7 г, Витамин А: 0 МЕ, витамин С: 0 мг, кальций: 0 мг, железо: 0 мг

Курс: Салат

Кухня: Тайская

Автор: Ложка вкуса Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Рецепт первоначально опубликован в апреле 2018 г., обновлен в июне 2020 г.

Бабушкин рецепт салата с огурцами и луком

Бабушкин рецепт салата с огурцами и луком | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 0.8G 2%

углеводов: 32.9 г 11%

Диетическое волокно: 0,7 г 3%

сахара: 30,5 г

жир: 0,2 г

Витамин A IU: 103.7IU 2%

Ниацинские эквиваленты: 0,2 мг 2 %

Витамин B6: 0,1 мг 4%

Витамин С: 8.4 мг 14%

Фолат: 8.2mcg 2%

Кальций: 24,1 мг 2%

Железо: 0,5 мг 3%

Магний: 13,7 мг 5 %

калия: 146.5 мг 4 %

натрий: 335,1 мг 13 %

калории из жира: 2

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям бабушкиного салата с огурцами и луком

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили «Бабушкин салат с огурцами и луком» в «Избранном» Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Бабушкин салат с огурцами и луком

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Израильский салат (Легкий салат из помидоров и огурцов)

Израильский салат — это простой рецепт ближневосточного салата, приготовленный из помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука и свежей зелени. Когда все эти вкусы и соки сливаются воедино, вы получаете вкусный и полезный салат, которым можно наслаждаться.

Хотите знать, что мне нравится в израильском салате? Это просто, свежо, ароматно и питательно.Всего из нескольких ингредиентов и большого количества зелени у вас получится удивительный салат, который прекрасно сочетается с любым приемом пищи.

В прошлом году я провел две недели в Израиле и был так вдохновлен кухней. Все, что я ел, было вегетарианским, с ярким цветом и насыщенным вкусом. Мой желудок был на небесах, и я чувствовал себя более энергичным, чем когда-либо. И угадайте, что у меня было на повторе всей поездки? Простой израильский салат.

Израильский салат — это распространенный рецепт, подаваемый на обед или ужин, но я также часто видел, как его подают на завтрак «шведский стол».Овощи на завтрак? Да, пожалуйста. И позвольте мне сказать вам, что в Тель-Авиве есть одни из лучших завтраков «шведский стол».

Ингредиенты для израильского салата

Прелесть этого салата в его простоте. Он очень похож на греческий салат, только без сыра и с израильским акцентом.

  • Помидоры: Возьмите несколько ярко-красных помидоров рома или черри
  • Огурец: Идеально подходят персидские огурцы, но также подойдут и английские огурцы.
  • Болгарский перец: Я использую оранжевый болгарский перец, чтобы придать цвету, но подойдет любой цветной перец.
  • Красный лук: Для более сладкого вкуса красный лук незаменим в салатах.
  • Петрушка и Мята: Израильская еда состоит из свежих трав, и этот рецепт салата ничем не отличается
  • Лимонный сок и Оливковое масло: Для этого всплеска кислоты и яркого вкуса, чтобы все смешалось воедино.
  • Соль и перец: Приправьте по своему вкусу.

Когда все ингредиенты нарезаны, просто добавьте их в миску, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Затем перемешайте и наслаждайтесь. Да, это так просто.

Дополнительные насадки для салата
  • Нарезать все на кусочки: Лучше всего, когда все овощи нарезаны кубиками примерно одинакового размера. Это облегчает сбор различных овощей на одной вилке.
  • Добавьте дополнительные специи: Не стесняйтесь адаптировать этот рецепт и добавить немного традиционных ближневосточных специй, таких как сумах или заатар. Или будь проще, это вкусно в любом случае.
  • Дайте постоять: Этот салат можно подавать сразу, но также будет здорово, если вы дадите ему постоять пару часов. Вкус только усилится. На самом деле, вы можете хранить его до 2 дней в холодильнике.

Что подавать с этим салатом?

Подавайте этот салат в качестве гарнира к своему любимому белку или как часть меззе с некоторыми из моих любимых ближневосточных и средиземноморских рецептов, например…

Если вы попробуете этот рецепт и вам он понравится , обязательно сообщите мне об этом в комментариях ниже!

Израильский салат

Этот израильский салат представляет собой простую смесь помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука и свежей зелени.Это так просто, полезно и вкусно, что вам понравится!

Калории: 79 ккал, Углеводы: 10 г, Белки: 2 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 18 мг, Калий: 437 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 6 г, Витамин А: 1810 МЕ, Витамин С: 71 мг, Кальций: 56 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Салат из нута с огурцом и жареным болгарским перцем

Салат из фасоли нута или нута, приправленный приправой Noubess с чесноком и травами, жареным болгарским перцем, свежей петрушкой, сельдереем и красным луком, станет идеальным гарниром.

Рецепты полезных салатов всегда лучше всего подходят для здорового питания. Наш салат из фасоли Гарбанзо или нута сочетает в себе идеальный гарнир к стейкам, жареной птице и даже вареному лососю. Салат из нута или фасоли Гарбанзо

Что это за салат из нута?

Чтобы приготовить салат, которым можно наслаждаться в любое время, все ингредиенты должны быть легко доступны в вашем супермаркете. Салат, насыщенный витаминами, непременно должен быть еще и вкусным. Добавление свежих ингредиентов идеально, потому что вам понадобится салат, которым вы сможете наслаждаться снова и снова.

Нут, огурец, сельдерей, петрушка, жареный сладкий перец и красный лук сочетают в себе землистые цвета. Этот салат с пикантным и чесночным вкусом Noubess Garlic and Herbs безумно вкусен и готов всего за несколько минут. Ингредиенты для салата из нута в миске

  • Нут, также называемый фасолью нут, можно найти в свежем, консервированном, или сушеном виде. Для этого салата я выбрала консервированные банки из-за сроков и готовности. Я думаю, что органические консервированные бобы нута или нута вкуснее, чем обычные.Сливочная текстура также отличается по вкусу, более свежим и землистым вкусом.
  • Огурец , овощ, придающий освежающий вкус многим салатам. При желании можно использовать и огурцы.
  • Сельдерей низкокалорийный овощ добавляет хрустящую корочку, которую мы всегда ищем. Свежий, наполненный питательными свойствами, он обеспечивает правильное количество полезных свойств этого салата.
  • Петрушка , для этого салата мы используем только свежие.Сушеная петрушка не дает такого вкуса. Свежесть усиливает вкус нута.
  • Жареный сладкий перец , продукт, купленный в магазине, просто потому, что он есть в наличии. А кто держит под рукой свежеобжаренный болгарский перец? Использование магазинных консервированных перцев облегчает приготовление быстрых рецептов.
  • Красный лук , насыщенный антиоксидантами, придает изюминку этому замечательному красочному салату. В качестве замены можно использовать лук-шалот.

Заправка для салата из нута

Noubess Garlic and Herbs Универсальная смесь специй оживит ваши любимые блюда.Универсальная приправа также идеально подходит для приправы к мясу, овощам и соусам. Домашний винегрет

  • Настоянное лимонное оливковое масло экстра-класса, обладает «нежным вкусом и мощным эффектом в любом блюде».
  • Белый винный уксус придает идеальный кислый вкус. Вы также можете использовать легкий фруктовый уксус для разнообразия.
  • Несколько капель свежего лимонного сока всегда полезно. Это поднимет вкус сушеных специй, а также свежих специй.

Как приготовить салат

Сочетать вкусы и цвета легко. При приготовлении салата лучше всего сначала приготовить винегрет. Я смешала приправу Noubess Garlic and Herb, белый винный уксус, настоянное лимонное оливковое масло Extra-Virgin и соль в небольшой банке. Как только все ингредиенты будут в банке, плотно закройте крышку и встряхните в течение нескольких секунд. Салат из нута с добавлением винегрета.

Ваш винегрет готов к употреблению после надлежащего смешивания всех ингредиентов в банках.Если масло все еще отделяется от уксуса, еще раз хорошенько встряхните смесь. Завершающим этапом является перемешивание винегрета миской.

Перед подачей на стол я бы рекомендовал дать винегрету промариноваться вместе с другими ингредиентами в течение 10–20 минут в холодильнике. Таким образом, у всех ароматов будет достаточно времени, чтобы настояться. Вы также можете приготовить этот полезный салат накануне.

Советы и примечания к салату из нута с огурцами и жареным болгарским перцем

Полезные и вкусные рецепты салатов, которые готовятся менее чем за 30 минут, идеальны, если у вас плотный график.Свежие травы предпочитают приправлять греческий салат, салат с жареной курицей и даже салат из киноа. Если вы не уверены, какой тип уксуса использовать, вы также можете выбрать красный винный уксус. Его вкус вполне приемлем для многих людей, особенно для зеленых салатов. Салат из нута в белой овальной миске

Добавление красного сладкого перца в салат из фасоли идеально подходит для здоровья, а также это отличный способ добавить больше вкуса. Что касается жареной свеклы и сыра фета, они также являются отличным дополнением к салатам из нута.Для нарезанного салата нут всегда придает сливочную текстуру, которая необходима, чтобы сделать его более вкусным.

Другие легкие и быстрые салаты
Источники: 

https://www.medicalnewstoday.com/articles/270678.php

Вот рецепт:

Салат, заправленный ароматным и идеально сбалансированным винегретом.

Время подготовки 15 мин

Общее время 15 минут

Курс Курс и овощи

Серьсы 6

Сервы 6

Calor 82 KCAL

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 15- унции банок для нута или Гарбанзо-бобы (низкий уровень натрия высушенного или 3 стакана вареного нута
  • банка жареного болгарского перца объемом 1–10 унций, нарезанного
  • 1 стакан свежей петрушки, нарезанной, примерно 1 пучок
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея плюс листья около 2 ребер
  • 1/ 2 чашки нарезанного красного лука
  • 3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin, настоянного на лимоне
  • ¼ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка приправы Noubess с чесноком и травами
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

2 900 миске, добавьте нут, жареный болгарский перец, петрушку, сельдерей и красный лук.В небольшую банку с крышкой добавьте настоянное оливковое масло, лимонный сок, соль и чеснок. Энергично встряхивать. Приправьте по вкусу дополнительной солью, если предпочитаете. Добавьте заправку к смеси нута и овощей и перемешайте, чтобы она равномерно покрывала ее. Подавайте немедленно или охладите до 2 дней. Перед подачей еще раз перемешать.

Питание

Калории: 82kcalCarbohydrates: 13gProtein: 4gFat: 2gSaturated Жир: 1gPolyunsaturated Жир: 1gMonounsaturated Жир: 1gSodium: 398mgPotassium: 220mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 917IUVitamin C: 17mgCalcium: 50mgIron: 2мг

Ключевое слово 15 минут еды, чистое питание, простые рецепты, здоровые рецепты, быстрый салат

Информация о пищевой ценности генерируется автоматически и предоставляется в качестве любезности и только в качестве оценки.

Время пополнить свою кладовую! Магазин Noubess.comПосетите магазин Noubess!

Салат из киноа со шпинатом, огурцами и сладким перцем

Салат с киноа идеально подходит для лета!

Теперь, когда потеплело, я люблю делать салат из киноа в качестве гарнира и овощей. Когда мы готовим на лодке, мы пытаемся поджарить наш белок и приготовить гарнир, чтобы его было легко приготовить и убрать. Киноа очень универсальна, и вы можете добавлять любые ингредиенты, которые вам нравятся.Добавьте белок для полноценного приема пищи.

Если вы мало готовили киноа, обязательно сначала промойте ее, иначе она может стать горькой. Киноа родом из Анд и, как ни странно, это не зерно. То, что мы на самом деле едим, — это семена растения. Он принадлежит к семейству гусиных, из которого также производят такие съедобные продукты, как мангольд и шпинат. Хотя мы относимся к нему как к зерну, на самом деле это совсем не так.

Эти салаты такие вкусные, потому что киноа так хорошо впитывает заправку.Ключ к максимальному раскрытию вкуса — дать киноа немного остыть, а затем добавить заправку. Затем смешайте с овощами. Вы должны убедиться, что киноа достаточно остыла, чтобы овощи не стали сырыми.

На прошлой неделе к нам в новую квартиру пришел поужинать друг. Она сидит на диете FODMAP, и этот салат идеально ей подходит. В результате она не может есть ни чеснок, ни лук, ни сыр. Это было вкусно, но если не ограничиваться ингредиентами, лучше всего с измельченным чесноком в заправке, нарезанным красным луком и смешанным с раскрошенным сыром фета.

Обязательно ознакомьтесь с остальными вкусными рецептами в нашем блоге по адресу www.boatingjourney.com/recipes

 

Наслаждайтесь! союзник

Распечатать рецепт

Салат из киноа со шпинатом, огурцами и сладким перцем Ням

Это восхитительный рецепт для летнего времени, который отлично сочетается с большинством белков. Обязательно приготовьте его как минимум за час до подачи, чтобы он промариновался в заправке.

Ингредиенты

Лимонная заправка «Винегрет»

инструкции

  1. Промойте киноа.Доведите киноа и 2 стакана воды до кипения. После закипания уменьшите огонь до очень слабого и накройте крышкой. Варить около 13 минут или пока вода не впитается. Снимите крышку и снимите с огня. Дать остыть примерно 10-15 минут. Добавьте заправку из лимонного уксуса (см. рецепт ниже), осторожно перемешайте. Добавьте оставшиеся овощи.

Лимонная заправка «Винегрет»

  1. Взбейте все ингредиенты, пока они хорошо не смешаются.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль/перец. Накройте и поставьте в холодильник минимум на один час.

Рецепт домашнего салата из консервированных огурцов и болгарского перца

Популярный польский гарнир, особенно осенью и зимой, этот салат «Огорки из чили» или консервированный огуречный салат из болгарского перца является идеальным дополнением к мясным блюдам!

Соленья и салаты на основе огурцов являются такой большой частью польской культуры, что у нас их так много разновидностей.В осенние и зимние месяцы эти соленья с удовольствием едят по всей Польше.

Какие соленья и салаты делают из огурцов?

Некоторые популярные польские салаты и соленья, приготовленные из огурцов:

Как приготовить салат из консервированных огурцов и сладкого перца – Ogorki Z Chilli

Салат из консервированного сладкого перца готовится с использованием той же процедуры, что и салат из консервированных огурцов. Сначала простерилизуйте банки и крышки, используя кипящую горячую воду.

Следующий шаг – помыть и нарезать огурцы соломкой, а лук – полумесяцами.Эти нарезанные овощи добавляют в большую кастрюлю, приправляют солью и оставляют на ночь.

Нарезать огурцы вдоль. Добавить полумесяцы лука.

Утром воду, стекающую с огурца, слить и добавить измельченный чеснок. Масло, сахар и уксус кипятят и используют для посыпки огурцов.

Когда смесь остынет, в нее добавляют палочки сладкого перца и дают салату отдохнуть в течение нескольких часов.

Нарезанный сладкий перец, добавленный в кастрюлю с огурцом

Последний шаг включает переливание в стеклянные или каменные банки и пастеризацию банок.Вот как готовится этот вкусный салат из огурцов с болгарским перцем!

Соленья из болгарского перца и огурцов консервированныеКонсервированные соленья из болгарского перца и огурцов называются озорки с чили

С чем подавать Огорки с чили?

Огорки Z Салат из перца чили или консервированных огурцов можно подавать в качестве гарнира к:

Также можно добавлять в бутерброды или подавать как рассол к водке!

Советы по приготовлению салата из консервированных огурцов с болгарским перцем в домашних условиях

  • Вам не нужно очищать огурцы! Просто хорошо вымойте их перед использованием.
  • После пастеризации банки храните в сухом прохладном месте.
  • Чем дольше салат из огурцов и болгарского перца бродит, тем вкуснее он будет!
  • Если вы хотите послаще, вы можете добавить в рецепт больше красного перца.
  • Если вы хотите, чтобы салат был очень острым, добавьте 1 или 2 нарезанных чили хабанеро.
  • Температура воды должна соответствовать температуре банок при пастеризации, иначе они треснут.
  • Охладите открытые банки.
Совет: храните сладкий перец и огуречный рассол в прохладном месте

Часто задаваемые вопросы о рецепте салата из болгарского перца с консервированными огурцами

Какие овощи следует использовать для Ogorki Z Chilli?

Для приготовления огурцов с перцем чили можно использовать любые свежие органические огурцы хорошего качества и красный сладкий перец. Вы также можете использовать любой другой перец – желтый перец или оранжевый сладкий перец.

Какие еще польские блюда можно приготовить из огурцов?

Из огурца можно приготовить польские супы, салаты.

Как хранить салат из консервированных огурцов с болгарским перцем?

Банки с консервированным перцем и салатом из огурцов храните в сухом прохладном месте. После того, как вы открыли банку, ее следует хранить в холодильнике.

Домашний консервированный огурец Белл перец Салат Рецепт

Время подготовки 1 час

Поварное время 1 час

Дополнительное время 18 часов

Общее время 20 часов

Ингредиенты

  • 5.5 фунтов (2,5 кг) огурцов (корнишонов или соленых огурцов)
  • 2,2 фунта (1 кг) красного сладкого перца
  • 4 большие луковицы
  • 1 чеснок
  • 4 ст. масло
  • 1 ½ стакана сахара
  • 1 ½ стакана уксуса

Инструкции


Как приготовить домашний салат из консервированных огурцов с болгарским перцем?
  1. Огурцы вымыть и нарезать соломкой.
  2. Очистите и нарежьте лук полукольцами.
  3. Поместите овощи в большую кастрюлю и приправьте 4 столовыми ложками соли.
  4. Оставьте их на ночь в холодном месте.
  5. На следующий день слейте огурцы (из-за соли они потеряют воду).
  6. Очистите и раздавите чеснок. Добавьте его к огурцам.
  7. Смешайте масло, сахар и уксус в кастрюле. Довести до кипения.
  8. Вылейте кипящую горячую смесь на огурцы. Перемешайте и дайте остыть.
  9. Тем временем вымойте сладкий перец и нарежьте его соломкой.
  10. Когда огурцы остынут, добавьте палочки сладкого перца.
  11. Дать салату отдохнуть около 4-6 часов.
  12. Переложите салат и воду в чистые стерилизованные банки.
  13. Закройте банки и пастеризуйте.

Как пастеризовать банки?
  1. Положите тряпку на дно большой кастрюли.
  2. Поставьте банки в кастрюлю. Банки не должны касаться друг друга и стенок горшка.
  3. Налейте воду, пока она не покроет 3/4 банок.Температура воды должна соответствовать температуре банок. Если они холодные, вода тоже должна быть холодной.
  4. Воду с банками кипятить 15 минут. Следите, чтобы температура не была слишком высокой, банки не могли прыгать или касаться друг друга.
  5. Осторожно выньте банки из кастрюли с помощью кухонных рукавиц или приспособления для подъема банок.
  6. Переверните их и подождите, пока они не остынут. Если вы хотите убедиться, что процесс пастеризации прошел правильно, вы можете накрыть банки пледом, чтобы усилить эффект.
  7. Этот домашний салат из консервированных огурцов и болгарского перца можно хранить в темном холодном месте до года.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Закрепить на потом:

Вам понравился рецепт салата из консервированных огурцов с болгарским перцем? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Салат из свежей кукурузы с огурцами и красным перцем

(Последнее обновление: 28 апреля 2020 г.)

Наслаждайтесь этим салатом из свежей кукурузы с огурцами и красным перцем на следующей встрече или в качестве идеального гарнира к любому барбекю.Этот кукурузный салат прост в приготовлении и очень вкусен!

Салат из свежей кукурузы с огурцами и красным перцем

Я люблю свежую кукурузу! Кукуруза в початках хрустящая, сочная и имеет такой сладкий вкус. Кукуруза — лучший гарнир практически ко всему, что вы готовите на гриле. Кушать свежую кукурузу — все равно, что кусать крошечные пузырьки вкуса! Так зачем же ограничивать эту вкусноту только поеданием кукурузы в початках ?! Моя дочь и я пошли навестить мою подругу на выходные, и она приготовила этот салат из свежей кукурузы.Моя дочь сразу же попросила рецепт, и когда один из ваших детей просит рецепт, который на 100% состоит из овощей, вы очень волнуетесь. Итак, моя маленькая леди записала рецепт, и с тех пор мы несколько раз готовили его дома. Вся семья любит этот рецепт салата из свежей кукурузы, и мне нравится, что его не только легко приготовить, но и получается много, так что мы можем наслаждаться остатками на протяжении всех выходных. На самом деле, поскольку этот рецепт салата из свежей кукурузы с огурцом и красным перцем действительно хорош, он идеально подходит для вечеринок или пикников.

В этом рецепте я использовала купленную в магазине заправку «Винегрет», но когда я буду готовить этот салат на следующих выходных, я на самом деле собираюсь соединить его с моей домашней заправкой «Персиковый винегрет», я думаю, это будет идеально!

Для этого рецепта кукурузного салата вам понадобится всего 5 ингредиентов и примерно 15-20 минут. Больше всего времени уходит на приготовление кукурузы и нарезку овощей. Если у вас есть мясорубка или мясорубка, это значительно сэкономит время. У меня есть Alligator Chopper, и мне он нравится, все выходит идеального размера.

Что нужно для приготовления салата из свежей кукурузы:

  1. 6 початков кукурузы
  2. 1 английский огурец
  3. 1 красный сладкий перец
  4. 1 небольшая сладкая луковица
  5. 1/4 стакана заправки Blush Wine Vinagrette — я использовала заправку Брианны и в следующий раз приготовлю сама!

Чтобы его приготовить, нужно просто положить все подготовленные ингредиенты в большую миску и аккуратно перемешать.

Я же говорил, что это легко 😉

Вот мой рецепт салата из свежей кукурузы с красным перцем и огурцами, обязательно распечатайте его и прикрепите, чтобы вы могли готовить его снова и снова.

Надеюсь, вам понравится этот салат из свежей кукурузы с огурцами и красным перцем так же, как и нам!

Этот рецепт свежего салата на самом деле дает совсем немного, так что он идеально подходит для того, чтобы накормить компанию, или остатки идеально подходят в течение нескольких дней! Это, безусловно, один из любимых рецептов салатов в моей семье.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.