Простые салаты из овощей: Простые салаты, рецепты с фото


Содержание

Простые овощные салаты

Лето — щедрая пора фруктов, овощей и изумрудной зелени. Лови момент: заряжайся витаминами по полной программе!

Простые овощные салаты

«Так Просто!» подобрал оригинальные рецепты салатов из свежих овощей и зелени, на приготовление которых много времени не потребуется.

Салат с яйцом и шпинатом

О пользе шпината не слышал только ленивый! Это один из лучших продуктов, помогающих укрепить организм, побороть сердечно-сосудистые заболевания, снизить количество сахара в крови. Приготовь салат со свежим шпинатом, чтобы получить изрядную порцию витаминов!

Ингредиенты

  • 1 пучок шпината среднего размера
  • 2–3 огурца
  • 2 вареных яйца
  • зелень: петрушка, укроп по вкусу
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Листья шпината перебери, промой, обсуши и нарежь. Добавь рубленую зелень и нарезанный ломтиками огурец.
  2. Приготовь заправку: смешай масло с лимонным соком, добавь соль и перец по вкусу.
  3. Выложи салат на блюдо, полей заправкой и перемешай. Сверху выложи ломтики вареных яиц.

Салат «Табуле»

Неповторимый вкус ливанского салата «Табуле» понравится тебе с первой ложки! А еще он совершенно безвреден для фигуры. Особенность блюда — это обилие зелени петрушки, а необычные нотки придает свежая мята. Попробуй приготовить это восточное угощение, которое может стать и полноценным ужином, если ты сидишь на диете.

Ингредиенты

  • 100 г булгура
  • 1/2 ст. кипящей воды
  • 2 средних пучка петрушки
  • перья зеленого лука
  • 3 помидора
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • соль по вкусу
  • несколько свежих листочков мяты

Приготовление

  1. Булгур заранее залей кипящей водой и оставь под крышкой, чтобы вода полностью впиталась (25–30 минут).
  2. Всю зелень тщательно промой и очень мелко нарежь. Помидоры нарежь небольшими кубиками.
  3. В глубокую миску выложи уже остывшую крупу, помидоры и зелень. Полей салат заправкой из масла и лимонного сока, посоли, перемешай.

Овощной салат в американском стиле

Этот питательный салат — находка для летнего ужина в кругу семьи. Готовится он менее 15 минут, а вкус понравится даже тем, кто пока еще не открыл для себя кинзу.

Ингредиенты

  • 1 огурец
  • 1/2 банки консервированной красной фасоли
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 1 сладкий красный перец
  • 10 помидоров черри
  • 1 небольшой пучок кинзы
  • 1 авокадо
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Огурец и сладкий перец нарежь кубиками, помидоры разрежь на 2 части. Кинзу измельчи.
  2. В большой миске смешай свежие овощи, зелень, кукурузу и фасоль. Добавь нарезанное кубиками авокадо и сразу же полей его лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Добавь растительное масло, посоли и поперчи салат, перемешай.

Прекрасные рецепты для быстрого завтрака или ужина. Вдохновляйся, готовь вкусные салаты и наслаждайся прекрасной порой тепла и изобилия!

Салаты из овощей и зелени. Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент]

Читайте также

Салаты из зелени и овощей

Салаты из зелени и овощей В качестве заправки для салатов используются нерафинированные растительные масла, нежирная сметана и майонез. Лучше использовать более мягкий домашний майонез, который совсем не сложно приготовить.На 1 стакан растительного масла нужно 3 яичных

Салаты из огородной зелени

Салаты из огородной зелени Салат из молодых листьев амаранта и огуречной травы КомпонентыЛистья амаранта – 150 г Огуречная трава – 100 г Зелень петрушки и кинзы – по 50 г Соль и масло растительное – по вкусуСпособ приготовленияЛистья амаранта и зелень петрушки и кинзы

Соление овощей и зелени

Соление овощей и зелени Баклажаны с чесноком1 кг баклажанов, 2 л воды, 100 г соли, 6–7 зубчиков чеснока, лавровый лист или лист сельдереяНебольшие баклажаны промыть, срезать плодоножки. Баклажаны разрезать вдоль пополам, опустить в кипящую подсоленную воду (2 ст. л. на 1 л) и

Закуски из зелени и овощей

Закуски из зелени и овощей Закуска из зеленого салата Ингредиенты: 300 г листьев зеленого салата, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления: Листья салата вымыть, мелко нарезать, выложить в тарелку, посолить, затем заправить

Салаты из зелени и сырых овощей

Салаты из зелени и сырых овощей Зеленый салат из амаранта КомпонентыЛистья амаранта – 150 гЗелень сельдерея – 150 гЗелень петрушки и кинзы – по 50 гСметана и соль – по вкусуСпособ приготовленияСвежесобранные листья амаранта отварить в течение 5 минут в подсоленной воде,

Ассорти из овощей и зелени

Ассорти из овощей и зелени Ингредиенты:100 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г яблок, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 100 г арбузов, 100 г болгарского перца, 2–3 сливы, 2–3 айвы, 2–3 зубчика чеснока, 2 листа вишни, 50 г сушеного укропа, 10 г соли.Для рассола:500 мл воды, 20 г соли.Помидоры

Салат из овощей и зелени

Салат из овощей и зелени Ингредиенты Помидоры – 4 шт., огурцы – 3 шт., перец болгарский – 2 шт., зелень кинзы, базилика, петрушки – по 1 пучку, уксус столовый, соль и перец по вкусу.Способ приготовления Помидоры, огурцы, болгарский перец нарезают кружочками. Кинзу, базилик,

Салаты из зелени

Салаты из зелени Салат из зеленого лука и зелени петрушки Ингредиенты: 1 пучок зеленого лука, 2 пучка петрушки, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, просушить, мелко нарезать, посолить и оставить на 10 минут. Лимон

Консервирование овощей, зелени

Консервирование овощей, зелени Виды консервов из овощей Маринованные овощи После первоначальной подготовки и обработки (мойка, сортировка) овощи надо выложить в литровые или трехлитровые простерилизованные банки и залить приготовленным маринадом. В состав

Салаты из овощей и зелени

Салаты из овощей и зелени Салат по-чешски Ингредиенты500 г помидоров, 400 г огурцов, 1 луковица, 50 г маслин, 100 г зелени петрушки, 20 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияПомидоры и огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть и

Глава 1. Салаты из зелени

Глава 1. Салаты из зелени Салаты из зелени, в том числе из дикорастущих трав, полезны для здоровья. Преимущество таких салатов заключается еще и в том, что вы не потратите на их приготовление много сил, времени и денег. Но травы имеют необычный вкус, поэтому для

Салат из овощей и зелени

Салат из овощей и зелени Ингредиенты100 г зеленого салата, 110 г редиса, 80 г огурцов, 50 г зеленого лука, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 60 г сметаны, перец, соль.Способ приготовленияЗеленый салат вымыть, крупно нарезать. Огурцы и редис вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый

Салаты из овощей и зелени

Салаты из овощей и зелени Винегрет с квашеной капустой Ингредиенты300 г картофеля, 150 г квашеной капусты, 250 г свеклы, 150 г огурцов, 120 г моркови, 120 мл растительного масла, 50 г сахарного песка, соль.Способ приготовленияКартофель отварить в мундире в подсоленной воде,

Ассорти из овощей и зелени

Ассорти из овощей и зелени Ингредиенты: 100 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г яблок, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 100 г арбузов, 100 г болгарского перца, 2–3 сливы, 2–3 айвы, 2–3 зубчика чеснока, 2 листа вишни, 50 г сушеного укропа,10 г соли.Для рассола: 500 мл воды, 20 г

Салаты для детей – 185 вкусных рецептов с фото, простые рецепты детских салатов

Салат с яйцами, шпинатом и редисом

Простые диетические салаты тоже могут быть очень вкусными и оригинальными. Даже из одних и тех же овощей можно приготовить разные блюда, экспериментируя с сочетаниями. Сегодня предлагаю вам такой яркий и красивый салат с яйцами, шпинатом и редисом. Подойдет взрослым и детям, на каждый день и на праздник!

Салат с запеченным лососем и черри

Очень простой, красивый и эффектный салат с запеченным лососем и помидорами черри украсит любое застолье. Благодаря полезному сочетанию ингредиентов он подойдет даже детям. Рыбу для этого рецепта можно не только запекать, но и жарить на сковороде или на гриле.

Витаминный салат из пекинской капусты и морковки

Приготовить салат можно даже из самых простых продуктов. К примеру, завалялись у вас пекинская капуста, морковь и немного зелени. Вот из этих ингредиентов уже получится очень вкусный витаминный салат. Рассказываю, как готовлю его я!

Салат со свеклой и авокадо

Как ни странно, простая и привычная свекла дает одно из лучших сочетаний с авокадо. А уж если дополнить все зеленью и кунжутом – перед таким салатом не сможет устоять никто. Чтобы свекла не перепачкала другие ингредиенты, советую аккуратно все выложить, но не перемешивать.

Салат из пекинской капусты и свежих овощей

Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!

Деревенский салат из пекинской капусты

Этот рецепт как будто бы создан для дачи и летнего отпуска. Именно поэтому я так и называю его – деревенским. Почему именно пекинская капуста? Да потому что она мягче, нежнее и просто привносит приятное разнообразие.

Салат из пекинской капусты с огурцами

Интересная особенность этого салата в том, что он получается совсем разным в зависимости от нарезки. Нарежьте пекинскую капусту с огурцами соломкой, крупными кусочками или мелким кубиком – и каждый раз получите что-то новенькое.

Фруктовый салат с ананасом, мандаринами и маршмеллоу

Хочется сладкого? Отложите в сторону шоколадку! Сегодня будем готовить очень вкусный фруктовый салат. Для этого понадобится консервированный ананас, мандарины, йогурт и маршмеллоу. Это блюдо с удовольствием едят дети и взрослые.

Русский крабовый салат с петрушкой

Конечно же, в традиционной русской кухне не было никаких крабовых палочек. Но время не стоит на месте, и хорошо знакомый с детства крабовый салат уже можно смело записать в новую классику. Ловите еще один проверенный рецепт!

Салат с овощами, курицей и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца уже давно перестали быть роскошью, и купить их можно практически повсюду. Они быстрее варятся, красиво смотрятся в готовых блюдах и их даже практически не нужно резать. Вот так красиво и гармонично они вписываются в овощной салат!

Салат из пекинской капусты, курицы и помидоров черри

Хотите на обед что-нибудь легкое, вкусное, а главное полезное? Тогда вам нужен салат из пекинской капусты, курицы и помидоров черри. Готовится блюдо за считанные минуты, а все необходимые продукты продаются в магазинах круглый год.

Овощной салат с креветками и кускусом

Кускус часто готовят с мясом и овощами, добавляют в запеканки или супы. Но я попробовала приготовить салат с кускусом, овощами и креветками. Получилось очень даже вкусно, так что смело делюсь своей находкой с вами!

Салат с запеченной курицей и пекинской капустой

Этот рецепт готовится чуть дольше большинства салатов из пекинской капусты, потому что сначала придется запечь курицу. Рекомендую делать это в фольге – так она остается сочной и еще лучше пропитывается ароматами специй.

Салат с курицей, сельдереем и клюквой

Хочу поделиться с вами рецептом отличного салата с курицей и клюквой. Благодаря йогуртовой заправке он остается диетическим и низкокалорийным. А если готовите салат для детей, то достаточно только убрать лук!

Быстрый салат из пекинской капусты

Нашли в холодильнике баночку консервированной кукурузы и немного пекинской капусты? Аппетитному салату быть! Буквально 10 минут и вкусное блюдо уже стоит на вашем столе. Подавать его можно к основной трапезе или для легкого перекуса.

Салат с куриным филе и брынзой

Чаще всего куриное филе для салата готовят целиком, а уже потом нарезают. Но мне нравится делать наоборот, потому что так мясо лучше и равномернее пропитывается маринадом и специями. Вместо брынзы можете взять фету или другой похожий сыр по вкусу.

Салат из кудрявой капусты, яблок и моркови

Кудрявая капуста кале – ингредиент, который часто незаслуженно игнорируют в наших широтах. Но все-таки она все чаще попадается в магазинах, а значит самое время экспериментировать с рецептами. Вот такой прекрасный салат получается с яблоками и морковью.

Салат с пекинской капустой и фасолью

Люблю этот салат, потому что он максимально простой и доступный. Фасоль, пекинская капуста и еще немного овощей. Советую поэкспериментировать с нарезкой – результат значительно отличается, в зависимости от этого.

Салат из пекинской капусты и колбасы с майонезом

Круглый год на прилавках магазинов продается пекинская капуста. Из нее можно приготовить много вкусных блюд. Например, салат с колбасой и майонезом. Если такая заправка вас не устраивает, замените ее на сметану, соус или масло.

Салат со свежими овощами и ветчиной

Салат с ветчиной и свежими овощами – простое и быстрое блюдо для перекуса, легкого обеда или ужина. Также его можно приготовить на праздничный стол и подать в красивых пиалах порционно.

Салат с огурцом, тунцом и перцем

Я предпочитаю использовать для этого салата зеленый перец, потому что он красиво сочетается с огурцами и зеленью. А можете действовать от обратного и взять для контраста яркий красный или оранжевый. В любом случае в сочетании с тунцом получится очень вкусно.

Свежий салат с пекинской капустой и редиской

В сезон овощей очень хочется успеть насладиться этим разнообразием вкусов. Самый простой способ — ежедневно готовить разные салаты. Предлагаю расширить ассортимент привычных блюд и приготовить свежий салат с редиской и пекинской капустой.

Овощной салат с твердым сыром

Если вы предпочитаете добавлять в салаты сыр крупными кусочками, то этот рецепт для вас. Отличное диетическое блюдо из свежих овощей разнообразит рацион. А готовится все так быстро и просто, что справится даже ребенок.

Салат «Коул Слоу» из краснокочанной капусты

Коул Слоу – это капустный салат с другими овощами и заправкой на основе сливок или майонеза. Предлагаю приготовить его из краснокочанной капусты с йогуртом – прекрасный диетический вариант на каждый день. А благодаря красивому оттенку, он украсит и праздничный стол!

Салат с нутом, овощами и фетой

Этот овощной салат с нутом – легкий и свежий, но в то же время очень сытный. Чтобы нут лучше и быстрее проварился, замочите его на ночь в холодной воде. В остальном же, рецепт не доставляет никаких хлопот.

Коктейльный салат с тунцом и помидорами

Этот рецепт идеально подходит для коктейльной подачи в бокалах. А все потому, что он получается очень ярким и красочным за счет сочетания зелени, помидоров и феты. Тунец делает его еще сочнее и вкуснее.

Витаминный салат с редисом и огурцами

Салаты с редисом и огурцами хороши тем, что при своей простоте они всегда получаются немного разными. Ловите еще один вариант – с укропом и ароматным кунжутным маслом. Можете добавить немного семечек по желанию.

Минималистичный крабовый салат

Любите быстрые экспресс-рецепты, которые готовятся буквально за пять минут? Тогда ловите еще один быстрый и лаконичный крабовый салат в копилку. Понадобится только зелень, помидоры черри, кукуруза и неожиданно свежая морковь.

Крабовый салат без майонеза

Даже классический крабовый салат можно приготовить без жирного и калорийного майонеза. В таком случае он прекрасно впишется даже в диетический рацион, ведь кроме крабовых палочек, овощей и яиц в нем ничего нет.

Салат с репой, морковью и яблоком

Сложно придумать еще более быстрое и простое блюдо, чем этот салат с морковкой, яблоком и репой. В то же время такое сочетание очень вкусное и универсальное. Можно подавать его с медом и сахаром, а можно – с зеленью, льняными семечками, творогом и орехами.

Салат с кускусом, зеленью и клюквой

Отличная вариация восточного салата табуле, но с кускусом вместо булгура. А еще предлагаю помимо зелени добавить клюкву или другую кисловатую ягоду. В результате получается очень необычный кулинарный фьюжн.

Салат с клубникой, бананами и персиками

Такой фруктовый салат с клубникой, бананами и персиками я обожаю готовить на завтрак. Особенно от него в восторге дети. Его можно дополнить хлопьями или гранолой, залить йогуртом или подать с овсянкой. Прекрасный заряд бодрости на весь день!

Корейский салат с цукини

Сочные и яркие цукини прекрасно подходят для приготовления корейских салатов. Но советую заранее обзавестись теркой или шинковкой, которая делает из овощей тонкую длинную лапшу. Так получается и красивее, и вкуснее.

Быстрый салат с редиской и огурцами

Идеальный рецепт для сезона свежих овощей! Салаты с редиской и огурцами уже давно стали летней классикой. Рассказываю, как еще его можно приготовить по-новому, чтобы получилось что-то интересное и оригинальное.

Салат из моркови, яблок и изюма

Этот салат с морковкой, яблоками и изюмом тяжело назвать изысканным или праздничным, но я люблю его за простоту. Прекрасный вариант быстрого и полезного завтрака для всей семьи. Тем более, что он так хорошо сочетается с чашечкой какао и подходит даже детям!

Быстрый салат из капусты, моркови и огурца

Для этого рецепта вам понадобится терка для корейской моркови или специальная шинковка. Весь секрет в одинаковой тонкой нарезке капусты, моркови и огурцов. Салат получается очень сочным, нежным и легким.

Салат с курицей, ананасами и орехами

Грецкие орехи – приятное дополнение для салатов с курицей. Особенно, в сочетании с нежными и сочными ананасами. Получается не только разница вкусов, но и очень интересная разница текстур. Остаться равнодушным попросту невозможно!

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и зеленым луком

Свежий и красивый салат поднимает настроение и возбуждает аппетит одним своим видом. При том готовится он за считаные минуты – ничего не нужно варить, жарить или запекать. А сочетание пекинской капусты, крабовых палочек и зеленого лука давно проверено временем.

Капустный салат с зеленью

Самый простой и доступный рецепт свежего капустного салата в вашем распоряжении! Я предпочитаю сочетать в нем два вида капусты – пекинскую и белокочанную. А для красоты и аромата добавьте побольше рубленой зелени.

Салат со свеклой и клубникой

Одно из самых необычных сочетаний среди всех, которые я пробовала – это свекла и клубника. Казалось бы, что у них общего? Но в этом простом и эффектном салате они великолепно сочетаются между собой. Можете подавать его так или на подушке из зелени.

Салат «Гнездо глухаря» с сыром и ветчиной

«Гнездо глухаря» принято готовить с курицей и жареным картофелем, но недавно я попробовала его с сыром и ветчиной. Очень вкусное сочетание! Традиционно салат оформляется в виде горки и украшается перепелиными яйцами.

Салат с сельдереем, яблоками и редисом

В таком простом на первый взгляд салате смешались особенности таких разных кулинарных традиций. В результате получилось совсем новое и необычное блюдо из сельдерея, редиса и яблок. Оно достойно украсит праздничный стол и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте его, если следите за правильным питанием.

Салат с курицей и гранатом

Простой и красивый салат с курицей и гранатом украсит любое праздничное застолье. Советую добавить несколько горстей орехов – грецких, миндаля или фундука. А что еще будет кстати – я расскажу вам дальше.

Салат с капустой, морковью и ревенем

Простые салаты из капусты и моркови тоже могут быть интересными и оригинальными. Например, в этот раз предлагаю добавить ароматный и пикантный ревень. И немного поэкспериментировать со специями для йогуртовой заправки. Идеальное диетическое блюдо!

Салат с крабовыми палочками и куриными сосисками

Вам уже приходилось хоть раз использовать крабовые палочки и сосиски в одном рецепте? Если нет, то самое время попробовать! Но советую брать именно куриные сосиски, возможно даже детские. У них не такой резкий вкус и меньше калорий.

Салат с картофелем, морковью и зеленым горошком

Легко заметить, что салат с картофелем, морковью и зеленым горошком напоминает любимое оливье. Это действительно своеобразная вариация на его тему, но гораздо более легкая и полезная. Тут нет ни мяса, ни майонеза, и такое блюдо точно оставит только приятные воспоминания, а не тяжесть в желудке.

Показать больше

Салаты для детей – рецепты с фото (пошагово)

Все родители знают, как сложно планировать детское меню. А у родителей-новичков это может вызывать настоящую панику. Хорошо, когда в отелях или ресторанах для этого есть специально обученные люди, но что делать дома? Нам хотелось бы немного помочь в таком ответственном задании, поэтому мы подготовили целый раздел с салатами для детей. Здесь важно соблюсти грань, ведь блюдо должно быть вкусным, полезным и красивым. Кроме того, лучше избегать сильных аллергенов, слишком экзотических продуктов, да и просто чересчур сложных рецептов. Не говоря уже о том, что у каждого ребенка есть свой список продуктов, которые он наотрез отказывается есть.

Мы подготовили для вас не только пошаговые рецепты салатов для детей, но и удобный поиск по сайту, чтобы можно было сразу обозначить интересующие категории и ингредиенты. Кроме того, везде указано ориентировочное время приготовления, чтобы занятые родители могли лучше рассчитывать время. В основном, салаты для детей – это овощи, фрукты и легкие заправки на основе йогурта или сметаны. Минимум масла, минимум резких специй, минимум тяжелых продуктов. А вот курица, яйца, сыры и творог – будут очень кстати!

Быстрый + легкий овощной салат (с чесночно-лимонной заправкой)

Легкий, полезный и вкусный салат из нарезанных овощей со свежими летними овощами и пикантной лимонно-чесночной заправкой — это просто, быстро и легко приготовить!

Этот летний овощной салат с кусочками — более легкая закуска и хорошая альтернатива некоторым тяжелым блюдам. Здесь всегда рады свежести!

В этом рецепте мы нарежем несколько разноцветных овощей и заправим их пикантной чесночной заправкой, чтобы получился простой и вкусный легкий салат.

Сделано как есть, идеально подходит для гарнира, обеда или ужина. Вы можете легко изменить его, добавив приготовленные макароны или зерно для более сытного салата.

Чесночная заправка придает этому салату из нарезанных овощей изюминку. Благодаря сочетанию цитрусовых, дижона, перца и чеснока, это вкусно!

Итак, без лишних слов, давайте рубить и взбивать!

Ингредиенты для овощного салата

В этом рецепте летние овощи нарезаны и смешаны с вкусной пикантной лимонно-чесночной заправкой для легкого и полезного салата.

Вот все, что вам нужно, включая замены:

  • Огурец . Используйте английский, обычный или 2–3 персидских огурца.
  • Болгарский перец . Используйте 2 ваших любимых разноцветных сладких перца.
  • Помидоры . Используйте маленькие помидоры, такие как черри или виноград.
  • Лук . Красный лук добавляет ярких красок. Суб с 2-3 тонко нарезанными зеленым луком.
  • Чеснок . Я использовала свежий чеснок, но для удобства также подойдет измельченный чеснок в банке.
  • Лимон . Лучше всего подходит свежевыжатый, который добавляет яркости заправке.
  • Дижон . Замените его цельнозерновой или желтой горчицей, если предпочитаете.
  • Масло . Используйте оливковое масло первого холодного отжима или предпочитаемое вами нейтральное масло.
  • Соль + перец . Если у вас есть лимонный перец, он добавит приятный оттенок вкуса.

Как приготовить салат из нарезанных овощей

Вот краткий обзор шагов с несколькими фотографиями для справки.(Обратите внимание, полная распечатанная карточка рецепта находится ниже.)

  • В небольшой миске смешайте масло, воду и дижон. Смешайте до образования эмульсии и объединения. Смешать лимон, чеснок, соль и перец. Попробуйте на вкус.
  • Измельчайте, нарезайте и нарезайте свои продукты.
  • В большой миске смешайте овощи и заправку, перемешайте.

Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Теперь вы готовы насладиться этой легкой и здоровой пищей!

Лучшие советы

  • Добавить белок. Добавьте нут или эдамаме для более сбалансированного питательного профиля.
  • Посыпать веганским сыром. Добавьте раскрошенную веганскую фету для дополнительного вкуса и текстуры. Мой фаворит — Виолайф.
  • Добавить свежие травы. Добавьте немного свежей нарезанной зелени, такой как петрушка, орегано или укроп.

Хранение + Подготовка вперед

  • Холодильник: Остатки можно хранить в холодильнике до 5-6 дней в герметичных контейнерах.
  • Сделать заранее: Салат из нарезанных овощей можно приготовить за день и хранить в холодильнике до готовности к употреблению. Для лучшей презентации я не рекомендую делать ее более чем за 24 часа.
  • Приготовление еды: Он также отлично подходит для приготовления еды, используя несколько советов ниже и храня в этих многоразовых стеклянных контейнерах (партнерская ссылка).

Предложения по обслуживанию

Вот несколько идей, как превратить этот овощной салат в полноценный салат для сытного обеда.

  • Листовая зелень: Смешайте с рукколой, молодой капустой или шпинатом.
  • Белки: Добавьте 1 стакан нута или эдамаме для получения белка.
  • Веганская фета: Добавьте небольшую горсть раскрошенной веганской феты, такой как Violife.
  • Зерно: Подавайте со злаками, такими как лебеда или фарро, или приготовьте похожий салат из садовой лебеды.
  • Макаронные изделия : Добавьте небольшие макаронные изделия, такие как локти, макароны, галстуки-бабочки или орзо, или приготовьте аналогичный салат из нута и овощной пасты.
Больше полезных салатов!

Если вы попробуете этот рецепт овощного салата или у вас возникнут вопросы, дайте мне знать!  Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Распечатать

САЛАТ С НАРЕЗАННЫМИ ОВОЩАМИ

Будьте легкими и здоровыми с этим салатом из нарезанных овощей со свежими летними овощами и пикантной лимонно-чесночной заправкой! Это быстро, легко и настраивается.

Салат

  • 1 Английский огурец (около 2 чашек), нарезанный
  • 1 средний желтый сладкий перец , нарезанный
  • 1 средний оранжевый сладкий перец , нарезанный
  • горсть виноградные помидоры , разрезанные пополам или на четвертинки
  • 1/4 красный лук , нарезанный кубиками (или 2-3 луковицы, нарезанные ломтиками)

Чесночная заправка

  • 2 – 3 чеснок зубчики, измельченные
  • 1 средний лимон , сок
  • 1 столовая ложка оливковое масло холодного отжима
  • 1 столовая ложка с горкой Дижонская или молотая горчица
  • 1–2 столовые ложки вода
  • гималайская соль , по вкусу
  • свежемолотый перец или лимонный перец по вкусу

Заправка: В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Соберите салат: В большую миску положите огурец, болгарский перец, помидоры и лук. Вылейте заправку на овощи и аккуратно перемешайте.

Охлаждение: Охладите в холодильнике в течение нескольких часов или наслаждайтесь при комнатной температуре.

Сервировка: Салат можно есть как есть или подавать на подушке из листовой зелени или цельнозерновых макарон.

Порции 3–4

Магазин: Остатки можно хранить в холодильнике до 5-6 дней в герметичном контейнере.

Примечания

Чтобы сделать этот салат на 100% подщелачивающим, выжмите лимон и добавьте щепотку тмина… или смешайте тертый имбирь и сок одного апельсина… такой свежий и вкусный!

В этот салат можно добавить семечки подсолнуха или тыквенные семечки.

Пищевая ценность является приблизительной. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Обновлено: Салат из нарезанных овощей был впервые опубликован в сентябре 2012 года.Он был повторно протестирован и дополнен новыми фотографиями и полезными советами в январе 2021 года.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

15 лучших рецептов веганских салатов — пара поваров

Вот лучшие рецепты веганских салатов, которые зарядят вас энергией на весь день! Эти салаты на растительной основе полезны, красочны и, самое главное, вкусны.

Ищете рецепты веганских салатов? Как оказалось, не все салаты наполнены только овощами.Трудно найти рецепт салата без сырной крошки или молочных продуктов в заправке. Но мы прикроем вашу спину: вот список наших лучших рецептов веганских салатов ! Полные питательных веществ, эти салаты на растительной основе красочные, полезные и имеют невероятный вкус!

Этот список содержит рецепты веганских салатов, рецепты гарниров, салатов для основных блюд и обеденных салатов. Для некоторых рецептов мы перечислили несколько простых способов превратить их в основное блюдо. Удачной готовки!

А теперь… лучшие рецепты веганских салатов!

На вершине нашего списка рецептов веганских салатов: салат с дрожжами! Этот брошенный салат полностью контрастирует по цвету, вкусу и текстуре.Он состоит из смеси салата ромен и красного салата с маслом, тертой моркови, кусочков красного лука, острой пепперончини и прохладного огурца. Посыпьте хрустящими домашними гренками и веганской заправкой, и готово.

Веганские заправки для салатов: Веганская заправка для ранчо, сливочная заправка из авокадо, бальзамический винегрет, заправка с дижонской горчицей, цитрусовая заправка для салата, итальянская заправка, греческая заправка для салата

Сделайте его основным блюдом: Добавьте нут, белую фасоль или черную фасоль (слить воду, промыть и посолить) или сырой фалафель

Получить рецепт

Нет ничего лучше великолепного салата Цезарь.Так что нет никаких причин, по которым в вашей жизни не должно быть неотразимо вкусной веганской версии. Встречайте: наш идеальный веганский салат «Цезарь»! В нем есть непреодолимо сливочная, пикантная веганская заправка «Цезарь», хрустящие гренки и соленые капли каперсов.

Получить рецепт

Этот яблочный салат со шпинатом — один из наших лучших рецептов веганских салатов, потому что он классический и простой! Он сочетает острое яблоко и тонко нарезанную грушу со шпинатом и пикантной бальзамической заправкой.Лучшая часть? Посыпьте его блестящими глазированными грецкими орехами или глазированными орехами пекан, которые придают фирменный хруст.

Получить рецепт

Этот салат из капусты и киноа — рецепт сытного веганского салата, который идеально подходит для обеда или гарнира! Его легко приготовить, и он прекрасно хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Он полон богатых питательными веществами ингредиентов, таких как тосканская капуста, нут, болгарский перец, морковь и киноа, и покрыт острой заправкой. Киноа богата растительным белком, что делает этот рецепт салата устойчивым.

Получить рецепт

Этот любимый веганский рубленый салат удивит всех за столом! У него классическая итальянская атмосфера, приправленная нашей домашней итальянской заправкой, острая, пикантная, травяная и сбалансированная. Добавьте к этому лук-шалот, помидоры, огурец и перец пепперончини. Да, этот нарезанный салат хочет стать частью вашей жизни! (Примечание: не добавляйте пармезан для веганов.)

Получить рецепт

Этот веганский мексиканский салат полон восхитительных вкусов в латинском стиле: разноцветные овощи, заправка для салата с кинзой и лаймом и хрустящие полоски тортильи.Все это объединяется в супер-вкусное блюдо, которое идеально сочетается с тако! Еще лучше, это быстро и легко сделать. Это большой победитель!

Сделать основное блюдо: Добавить черную фасоль (слить воду, промыть и посолить)

Получить рецепт

Вот веганский салат, который поразит вас своим свежим, пикантным вкусом: простой салат из авокадо! Простые, высококачественные ингредиенты в сочетании друг с другом творят волшебство, и это все об этих контрастах.Насыщенный авокадо сочетается с взрывами сладких помидоров черри, пикантным луком и пикантным цитрусовым соусом.

Попробуйте также: Легкий салат с авокадо и кукурузой

Получить рецепт

Этот апельсиновый салат с фенхелем — один из наших любимых рецептов веганских салатов, потому что он такой яркий и яркий! Сочные апельсины сочетаются с нарезанным ломтиками сырого фенхеля, который добавляет нежную эссенцию лакрицы. Посыпьте зеленью с фисташками и луком-шалотом и добавьте пикантный домашний цитрусовый соус винегрет.Так много всего происходит во вкусе и текстуре, что об этом салате будут говорить все.

Получить рецепт

Этот веганский салат из нарезанной брюссельской капусты представляет собой образец текстурных контрастов: нарезанная перьями брюссельская капуста, шипение зерен граната и яркий хруст яблока. Он яркий и красочный, покрытый слегка сладким винегретом.

Получить рецепт

Этот веганский салат из свеклы с рукколой готовится с минимальными усилиями! Он включает жареную свеклу цвета драгоценных камней с молодой рукколой, все это покрыто пикантным цитрусовым соусом.Добавьте тонко нарезанный лук-шалот и поджаренные грецкие орехи, и вкус будет невероятным.

Совет для экономии времени: Использование предварительно приготовленной свеклы, которую вы можете найти в упаковке, избавляет от необходимости жарить свеклу.

Получить рецепт

Вот простой и полезный салат, который можно приготовить за 5 минут! Он основан на растениях и начинается с банки нута. Смешайте этот нут вместе с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и у вас получится невероятный средиземноморский салат, вкус которого такой, как будто он длился весь день.Это работает как обед: подавайте с треугольниками лаваша и свежими фруктами.

Получить рецепт

Угадайте, что? Мы нашли способ приготовить потрясающий веганский салат из черной фасоли и кукурузы… всего за 5 минут, без нарезки. Конечно, это немного короче. Но если этот ярлык заставляет вас есть больше овощей и растительных блюд: как это может быть плохо? Признаемся: мы настороженно относимся к рецептам, которые претендуют на звание самого простого и лучшего, что вы когда-либо пробовали.Но этот… скажем так, с тех пор мы едим его на повторе!

Получить рецепт

Вот освежающе простой рецепт веганского салата, который так и просится на ваш стол: цитрусовый салат! В нем представлены все красивые, яркие цитрусовые: острый грейпфрут, пупочный апельсин и сладкий красный апельсин. Они сбрызнуты пикантной заправкой, а затем посыпаны дроблеными фисташками и свежей мятой.

Получить рецепт

Этот веганский салат из черной фасоли острый и вкусный, идеально приправленный тмином, чесноком и уксусом.Затем его смешивают с цветным сладким перцем, зеленым луком и рисом! Это подходит для детей и является отличной идеей для здорового обеда или ужина. Он хранится в холодильнике до 3 дней, и вкус со временем улучшается.

Получить рецепт

Этот классический веганский картофельный салат в американском стиле – результат многолетних исследований того, что делает идеальный классический картофельный салат! Знаешь, тот картофельный салат, который готовит твоя бабушка, или ты покупаешь его в вегетарианской закусочной? За исключением того, что он сделан из цельных растительных продуктов и на вкус даже лучше, чем майонезная каша, которая иногда украшает летние закуски.

Получить рецепт

Этот веганский тайский салат — свежий и вкусный способ съесть салат на ужин! Этот салат из основного блюда состоит из хрустящих красочных овощей и хрустящего обжаренного тофу, заправленного сливочно-арахисовым соусом. Затем все это посыпается арахисом, кинзой и лаймом. В этой чаше много чего происходит!

Получить рецепт

Этот веганский салат из огурцов и помидоров отличается свежей простотой: спелые и сочные помидоры, прохладные огурцы и сливочный авокадо.Их смешивают с соком лайма и кинзой для получения острой шипучки, которая идеально подчеркивает их вкус. Он отлично подходит в качестве гарнира к тако или любому блюду в мексиканском стиле.

Получить рецепт

Этот веганский салат из итальянской пасты полон пикантного вкуса и совсем не содержит сыра! Это как есть макароны и салат одновременно. Мало того, что это вкусно, но романо и овощи помогают вам чувствовать себя удовлетворенным, съев меньше пасты в целом.Он острый и соленый благодаря оливкам Каламата, каперсам и заправке из цедры.

Получить рецепт Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот рецепт веганского салата включает красочные овощи, хрустящие домашние гренки и различные веганские заправки для салата!

Сделайте его основным блюдом: Добавьте нут, белую или черную фасоль (слить воду, промыть и посолить), сырой фалафель или другой веганский белок.



  1. Если используете, приготовьте домашние гренки.
  2. Вымойте и нарежьте цыпленка. При необходимости помойте смешанную зелень. (Здесь вы можете использовать любую смесь зелени; отмерьте около 2 чашек зелени на порцию.)
  3. Тонко нарежьте красный лук. Тонко нарежьте зеленый лук.
  4. Очистите и нарежьте огурец. Нарежьте морковь (мы использовали эту ручную шинковку). Тонко нарежьте половину редиски.
  5. Выберите и приготовьте заправку (выберите из рецептов заправки выше!).
  6. Смешайте зелень, красный лук, зеленый лук, огурец, морковь, редис и пепперончини. Сверху посыпать семечками и гренками и сбрызнуть заправкой.
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 0 минут
  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: сыроедческий
  • Кухня: овощи

Ключевые слова: Веганский салат, Рецепты веганского салата

Дополнительные ресурсы для веганов и растительных продуктов

Если вы хотите есть больше растительной пищи, мы здесь для вас! У нас есть много ресурсов, чтобы включить больше веганских рецептов в свой образ жизни:

Рецепт овощного салата на пару — Как приготовить овощи на пару

Приготовление на пару – это способ приготовления пищи с использованием пара.При кипячении воды образуется пар, который используется для приготовления овощей. Все виды пищи, такие как овощи, фрукты, мясо, рыба, макаронные изделия и т. д., можно готовить на пару. Это один из самых простых и полезных способов приготовления пищи.

При приготовлении на пару продукты никогда не контактируют с кипящей водой, поэтому потери витаминов и минералов меньше.

Он также имеет тенденцию сохранять вкус, цвет, аромат и основные питательные вещества овощей, что делает их чрезвычайно полезными.

Приготовление на пару не требует масла, поэтому приготовленная пища получается очень здоровой и легкой.

При приготовлении пищи на пару исключается вероятность переваривания или пригорания пищи.

Готовит пищу быстрее.

Два разных блюда можно готовить на пару одновременно, не перепутав их.

Рецепт овощного салата на пару


 Время подготовки : 10 минут

 Время приготовления : 6 минут 
 Порции : 4-5
 Категория рецепта : Салат
Рецепт Кухня : Индийская
 Автор : Падху Санкар

    Необходимые ингредиенты

Beans -6-7
Marrot -2
Carrot -2
POTATO -1 SMALL
Turnip -1
Брокколи Флореты -10
Цветочки для цветной капусты -10
Сладкая кукуруза -1/2 Средний кукурузной кукуруза
Горох -1/4 чашка

  Заправка для салата

   Лимонный сок по вкусу
   Перец молотый по вкусу
   Соль по необходимости

    Для украшения

   Жареные семена кунжута
   Листья кориандра или петрушки мелко нарезанные -2 ст.л.
   Сушеный базилик -1 ч.л.
   Орегано -1/2 ч.л.


Как приготовить овощи на пару


Очистите и нарежьте овощи, необходимые для салата.Чем мельче кусочки, тем быстрее они пропарятся.


Вы можете наслаждаться полезными для здоровья овощами, употребляя их в сыром виде или готовя их надлежащим образом. Несомненно, приготовление на пару является более здоровым вариантом, поскольку оно сохраняет большую часть питательных веществ, витаминов и клетчатки.


Овощи, которые я использовала для этого салата – морковь, фасоль, репа, картофель, цветная капуста, брокколи, сладкая кукуруза и свежий зеленый горошек.

Метод

Вскипятите воду в кастрюле или воке, когда она закипит, поставьте пароварку (бамбуковую или из нержавеющей стали) или Tupperware Steam.Пар от кипящей воды готовит овощи.

Я поместил овощи, которым нужно больше времени для приготовления, в нижний контейнер, а овощи, которым нужно меньше времени для приготовления, в верхний контейнер. Я заварила все овощи за один раз. Это сэкономило много времени и топлива. Готовьте овощи под крышкой до мягкости, но они должны оставаться хрустящими.

Так что не переварите овощи. В промежутках проверяйте, готовы ли овощи. За исключением фасоли, остальные овощи были готовы через 6 минут.Фасоли нужно на 2-3 минуты больше, чем остальным овощам.

Способ приготовления салата

После того, как вы приготовили овощи на пару, дайте им остыть.

В большую миску положите все приготовленные на пару овощи, добавьте свежевыжатый лимонный сок, молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.

Добавьте обжаренные семена кунжута, мелко нарезанные листья кориандра, орегано, базилик и хорошо перемешайте.

Этот салат полезный, вкусный, с низким содержанием жиров и углеводов и, конечно же, с низким содержанием калорий.

Другие идеи 

Удалось приготовить идлис на пару в маленьких смазанных маслом чашках. (центральное изображение)

Стебли подорожника, приготовленные на пару, для приготовления салата из стеблей подорожника. Я также делаю Кожукаттай из овса и овощей, используя Steam it. (овощные шарики из овсяных хлопьев на пару — картинка ниже) Далее.

Вы можете приготовить дхокла, момо, сладкие модаки, мани кожукаттай, соленый кожукаттай (пельмени на пару) или даже пирог на пару. Список бесконечен.

Продукция Tupperware продается через своих дистрибьюторов, или вы можете купить полипропиленовую пароварку Tupperware на Flipkart.ком

Примечание – Для приготовления на пару можно использовать бамбуковую корзину, пароварку из нержавеющей стали или даже пароварку.

Это не проплаченный обзор. Все мнения, высказанные здесь, являются моими собственными и не представляют интересы какого-либо другого лица или организации.

Если вы нашли этот пост полезным, мне бы очень понравилось, если бы вы закрепили его или поделились им со своими поклонниками на Facebook, подписчиками в Twitter или кругами Google+ сегодня.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.