Фасоль яйцо салат: Салат с консервированной фасолью и яйцами


Содержание

Салат с красной консервированной фасолью и колбасой – как приготовить салат с фасолью и копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

Салат с красной консервированной фасолью и копченой колбасой получается очень сытным, а свежий огурец и зеленый лук в его составе вносят освежающую нотку. Мой сегодняшний рецепт с фото подробно раскроет перед вами все этапы приготовления простого, но от этого не менее вкусного, салатика.

Как приготовить салат из красной фасоли консервированной

Основной ингредиент салата – красная консервированная фасоль. Я использовала банку объемом 425 грамм. Кто как, но я консервированную фасоль перед использованием всегда ополаскиваю проточной водой. От этой процедуры зернышки становятся чистыми, а с водой уходит рассол с мутью и мелкими частицами.

Поэтому, вскрываем банку, сливаем весь маринад, а зерна выкладываем на дуршлаг. Ополаскиваем зерна под краном и даем немного постоять, чтобы стекла лишняя жидкость.

Тем временем, подготовим остальные продукты.

Свежий огурчик, весом, примерно, 200 – 250 грамм тщательно моем и режем соломкой или кубиками. Я люблю тереть огурец соломкой на специальной терке.

С полукопченой колбасы снимаем упаковку и режем ножом соломкой. Для этого салата нам понадобится 200 грамм колбасы.

30 грамм пера зеленого лука режем колесиками.

Когда все продукты готовы, перекладываем их в одну емкость.

Хорошенько перемешиваем.

Часть салата можно посолить, заправить майонезом, и выложить в салатник. Вторую часть можно убрать в холодильник, но не забывайте, что нарезанные салаты хранятся в прохладном месте не более 24 часов.

Такой простой, но сытный и вкусный салат с красной консервированной фасолью, копченой колбасой и свежим огурцом очень прилично смотрится на праздничном столе, а тот факт, что сделать его просто не составляет никакого труда, дает этому рецепту дополнительный бонус.

Салаты с фасолью консервированной – 15 вкусных рецептов на скорую руку


Салат с фасолью и селедкой

Блюдо выглядит очень аппетитно и вкусно. В качестве закуски к семейному торжеству очень даже неплохо.

Ингредиенты:

  • банка консервированной фасоли;
  • 270 г соленой селедки;
  • масло подсолнечное;
  • петрушка;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 2 ч. л. яблочного уксуса;
  • щепотка соли;
  • лук репчатый.

Приготовление:

  1. Лук нарезаем кольцами и маринуем, как в предыдущем рецепте.
  2. Собираем салат: баночка красной фасоли, селедка, нарезанная небольшими кусочками, маринованный лук без жидкости, свежая петрушка.
  3. Заправляем ароматным нерафинированным маслом подсолнечника и перемешиваем.

Салат с красной фасолью и баклажанами

Этот салат желательно готовить заблаговременно, он становится намного вкуснее, когда настоится пару часов в холодном месте. Зелень можно использовать любую: петрушку, укроп, кинзу.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 банка фасоли;
  • репчатый лук;
  • перец, соль;
  • зелень.

Для заправки:

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 0,3 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса.

Приготовление:

  1. У баклажана отрезаем кончик. По желанию также можно удалить кожицу. Нарезаем брусочками, но не слишком мелко.
  2. Перекладываем в миску, добавляем соль, специи и 2 ст. л. масла. Отправляем на сковороду, обжариваем на сильном огне до золотистой корочки примерно 6 минут.
  3. Пока баклажаны остывают, кольцами нарезаем лук.
  4. Приготовим заправку. Смешиваем по 1 ст. л. оливкового масла, яблочного уксуса и 1 ч. л. меда.
  5. В миску отправляем предварительно промытую фасоль, лук, зелень, домашнюю заправку и обжаренные баклажаны. Перемешиваем.

Постный салат с фасолью и корейской морковью

Рецепт довольно прост и не требует большого количества продуктов. Получается очень вкусное, ароматное блюдо, которое также можно есть в пост.

Ингредиенты:

  • 320 г фасоли в собственном соку;
  • средняя морковь;
  • репчатый лук;
  • 1 пучок кинзы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. молотого кориандра;
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха;
  • 1 ч. л. сладкой паприки;
  • 1 ч. л. сахара;
  • соль, перец – по вкусу;
  • 1,5 ч. л. 9%-го уксуса;
  • 45 г растительного масла.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Лук нарезаем полукольцами.
  2. В глубокий салатник высыпаем консервированную фасоль. Добавляем тертую морковь, соль по вкусу, сахар и все специи.
  3. Сверху поливаем 9%-ным уксусом, все хорошо перемешиваем.
  4. На предварительно разогретую сковородку наливаем растительное масло, добавляем лук, обжариваем до золотистости.
  5. В центре салата делаем небольшое углубление. Через пресс выдавливаем туда чеснок.
  6. После того как лук обжарился, убираем его со сковороды, он нам не понадобится.
  7. Кипящим маслом заливаем чеснок. Далее в салат добавляем нарезанную кинзу. Смешиваем все ингредиенты.
  8. Готовый салат накрываем крышкой, убираем в холодильник настояться на 2 часа.

Лобио

Нежный, грузинский салат, содержит много витаминов, благодаря гранату и большому количеству зелени. Хотя рецептов такого кушанья существует великое множество, я выбрала, пришедшийся по вкусу.

Необходимый набор продуктов:

  • фасоль – 150 г;
  • лук – 1 головка;
  • грецкие орехи, чищенные – 1 стакан;
  • кинза – 1 пучок;
  • хмели-сунели – 1 ч.л.;
  • кориандр – ½ ч.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло – 50 мл;
  • гранат – 1 шт.;
  • специи.

Для приготовления выполним следующие действия:

  1. Фасоль промойте и залейте водой на ночь, утром поставьте на плиту и варите чуть больше часа.
  2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Орехи растолките в ступке, добавьте к ним чеснок, выдавленный через пресс и измельченную кинзу.
  4. Гранат разделите пополам, из одной части выдавите сок и влейте его в ореховую массу.
  5. Соедините фасоль с луком и заправьте смесью, посыпьте хмели-сунели, перемешайте.

Готовое блюдо украсьте зернами граната из второй половинки фрукта.

Фасолевый салат c грецкими орехами и томатной пастой «К мясу»

Этот вариант салата хорошо подавать к мясным блюдам. Пикантный, ароматный, очень вкусно с жареным или с запеченным мясом.

Ингредиенты:

  • банка фасоли;
  • 1 большой пучок кинзы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 45 г грецких орехов;
  • 1 ч. л. томатной пасты;
  • лук-порей;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем кинзу и лук-порей полукольцами.
  2. Грецкие орехи рубим ножом.
  3. Для заправки смешиваем 1 ч. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, черный перец, соль. Сюда же выдавливаем чеснок.
  4. Собираем салат: лук, орехи, кинза, баночка консервированной фасоли и заправляем заправкой. В конце можно посолить по вкусу.
  5. Даем салату настояться в холодильнике 2–3 часа.

Мексиканский фасолевый салат

Мексиканский салат в лучших традициях Дона Карлоса.

Ингредиенты:

  • Белая фасоль консервированная – 100 г
  • Кукуруза – 100 г
  • Черная фасоль – 100 г
  • Красная фасоль -100 г
  • Лайм
  • Красный перец – 1 шт.
  • Зеленый перец – 1 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Лимон
  • Сахар – 20 г
  • Кумин
  • Красный перец
  • Зира
  • Кинза

Приготовление:

Фасоль можно использовать консервированную, а можно свежую. Тогда фасоль необходимо сварить. В любом случае, откинем фасоль и кукурузу на дуршлаг. Лук мелко нарезаем. Перец чистим от семян и нарезаем на кубики. Все ингредиенты смешаем.

Теперь приготовим соус.

Раскатаем лайм и выжмем с него сок. С четвертинки лимона тоже выжмем сок. Сок лимона и лайма смешаем с маслом. Зиру, кумин и красный перец измельчим в ступке и добавим к соусу. Чеснок раздавим и добавим в соус. Все хорошо перемешаем, добавим сахар и снова хорошо перемешаем. Вынимаем из соуса крупные кусочки чеснока и заправляем салат.

Приятного аппетита.

Салат с фасолью, кукурузой и колбасой

Рецепт, который разнообразит повседневное меню. Консервированная фасоль отлично сочетается с колбасой, сыром и сухариками. Салат привлекает не только своим ярким вкусом, но и простотой приготовления.

Ингредиенты:

  • 150 г сыра;
  • зубчик чеснока;
  • банка консервированной кукурузы;
  • банка красной фасоли;
  • пачка сухариков или кириешек;
  • 150 г полукопченой колбасы;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • соль.

Приготовление:

  1. Сыр натираем на крупной терке, чеснок – на мелкой.
  2. Колбасу нарезаем соломкой.
  3. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом.
  4. Сухарики добавляем непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

С пекинской капустой


Салат с пекинской капустой и фасолью станет вкусной закуской, которая утолит голод и порадует своим нежным и свежим вкусом.

Пекинская капуста, или китайская не очень похожа на привычный нам овощ. Она отличается по вкусу, форме и консистенции. Этот, в основном салатный овощ также нашёл широкое применение и в других блюдах. Стоит помнить, что перед употреблением данной капусты в пищу ее необходимо тщательно сполоснуть.

Итак, для приготовления салата с китайской капустой и консервированной красной фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Половина кочана капусты
  • Баночка фасоли
  • Сто грамм сыра
  • Два зубчика чеснока
  • Майонез

Нашинкованную капусту смешать с сыром, тёртым на тёрке, добавить чеснок и майонез. Открыть фасоль и, осушив банку от жидкости, промыть ее проточной водой. Добавить фасоль к остальным компонентам и перемешать. Салат готов.

Салат с фасолью и оливками «Две баночки»

Попробуйте приготовить, казалось бы, ничего сложного, но выглядит красиво и очень вкусно. Готовится моментально, как раз для быстрой подачи к столу.

Ингредиенты:

  • 1 банка фасоли в собственном соку;
  • 25 г грецких орехов;
  • зубчик чеснока;
  • 1 банка оливок без косточек;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 100 мл фильтрованной воды;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • лук;
  • петрушка;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. В чашу нарезаем полукольцами одну небольшую луковицу. Добавляем к ней 1 ч. л. сахара, ст. л. яблочного уксуса и 100 мл воды. Оставляем мариноваться на 15 минут.
  2. Орехи обжариваем, затем измельчаем ножом.
  3. Так же нарезаем петрушку.
  4. В салатник добавляем промытую фасоль, следом маслины.
  5. Лук процеживаем через сито, отправляем в общую чашу. Сюда же оливковое масло, орехи, петрушку, соль, и натираем зубчик чеснока. Перемешиваем и подаем!

С солеными огурцами


Довольно необычный и интересный салат запросто сможет послужить вкусной закуской на любом столе. Для того, чтобы приготовить салат по этому рецепту вам необходимо:

  • Баночка фасоли
  • Четыре соленых огурца
  • Пара пучков любимой зелени
  • Полстакана молотых грецких орехов
  • Пара зубьев чеснока
  • Небольшое количество оливкового масла

Зелень, чеснок и орехи измельчить до одного размера. Смешать нарезанные огурцы, измельченную массу и фасоль, посолить и полить маслом. Перемешать и готово.

Салат из фасоли с грецкими орехами по-грузински

Блюдо очень простое в исполнении, но от этого не менее вкусное.

Необходимые продукты:

  • 2 банки красной консервированной фасоли;
  • 120 г грецких орехов;
  • 1 средняя луковица;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Грецкие орехи перемалываем в блендере не крупно, но и не мелко.
  2. Лук обжариваем на сковороде до золотистости.
  3. В глубокой посуде смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим. По желанию также можно добавить немного чеснока и кинзы, получится еще вкуснее.

Рецепт легкого блюда с крабовыми палочками

Это блюдо также готовится необычайно быстро. При этом получается вкусное и сытное, и даже вполне годится для праздничного стола. Удобно для тех, кто спешит.

Нам понадобится:

  • консервированная фасоль — 1 банка
  • крабовые палочки — 250 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • зелень укропа и петрушки
  • майонез по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.

Предварительно нужно будет отварить 3 яйца, а затем их остудить и порезать кубиками.

Мелко нарезать зелень, годится и укроп и петрушка.

Осталось смешать консервированную фасоль с подготовленными ингредиентами, посолить, поперчить, заправить майонезом и наслаждаться нежным вкусом.

Для праздничного варианта можно украсить блюдо перепелиными яйцами.

Салат «Три баночки» с тремя видами фасоли

Этот рецепт готовится из трех видов фасоли, а заправить его можно двумя видами заправки. Вариант с горчицей идеален к мясным блюдам, а с мятой – к рыбным.

Ингредиенты:

  • фасоль красная, белая, зеленая – по одной банке каждой;
  • пучок зеленого лука;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. зерновой горчицы;
  • лимонный сок.

Приготовление:

  1. Приготовим заправку. Для этого соединяем 2 ч. л. лимонного сока, 3 ст. л. любого растительного масла, 2 ч. л. зерновой горчицы и нарезанный зеленый лук.
  2. Также можно приготовить заправку немного по-другому. Смешать лимонный сок с оливковым маслом, черным перцем и листьями мяты.
  3. В миске соединяем все три вида фасоли. Заправляем нашей заправкой, и готово. Подаем к рыбным или мясным блюдам.

Консервированный тунец и фасоль – идеальное сочетание в салате

На вопрос, можно ли готовить фасолевый салат с рыбой, ответ прост — естественно, можно. Идеальным «партнером» в гастрономическом дуэте для фасоли становится тунец. А консервированная рыба хороша еще и тем, что не требует предварительной подготовки.

Продукты:

  • Фасоль красная – 1 ст. (или 1 банка).
  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Тунец консервированный – 1 банка.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.

Для заправки:

  • Оливковое масло (можно заменить растительным).
  • Винный уксус (можно яблочный).
  • Лимонный сок – с ½ лимона.
  • Перец молотый острый.

Алгоритм действий:

  1. На первом этапе сварить фасоль, этот процесс может занять время, поэтому ее лучше замочить. Самый простой вариант – фасоль консервированная, которую нужно просто отцедить.
  2. То же самое сделать с консервированной кукурузой и тунцом. Рыбу аккуратно размять вилкой.
  3. Лук после очистки и мытья нарезать полукольцами.
  4. Чуть сложнее подготовить перец. Его нужно выложить на противень, запечь в духовке. Аккуратно снять кожицу, мякоть перца нарезать кубиками.
  5. Для заправки смешать масло с уксусом, выдавить сок из половинки лимона, посолить и добавить перец.
  6. Все подготовленные продукты уложить в салатник, перемешать, добавить заправку.

Салат из фасоли и тунца в мексиканском стиле готов!

Салат с шампиньонами и консервированной фасолью «Белый»

Вкус этого салата сильно зависит от того, как приготовить куриное филе. Если мясо просто отварить, а не запечь в духовке, то в блюдо нужно будет также добавить специи и немного чеснока.

Ингредиенты:

  • 280 г куриного филе;
  • банка шампиньонов в собственном соку;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • банка консервированной фасоли;
  • специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Филе промываем, выкладываем в миску. Добавляем специи, у меня приправа для мяса с розмарином. Оставляем мариноваться на 30 минут.
  2. Затем выкладываем мясо на противень. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке полчаса.
  3. После того как мясо остынет, нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в миску.
  4. Далее к мясу выкладываем шампиньоны и фасоль, жидкость сливаем. В конце заправляем майонезом.

Как приготовить фасоль для салата, если нет консервированной

Идеальный вариант для салата – консервированная фасоль, она готова к употреблению, в меру соленая, с приятным вкусом маринада. Если нет под рукой заветной баночки, а очень хочется салата, остается приготовить ее самостоятельно, это еще и экономия семейного бюджета.

Как приготовить:

  1. Сначала фасоль необходимо перебрать, убрать лишний мусор, семена, которые сильно отличаются от других. Далее фасоль отправить под струю проточной воды.
  2. Теперь два варианта доведения фасоли до готовности – либо сразу ставить ее на огонь вариться, либо замочить, и только потом варить.
  3. Лучше всего второй вариант, поскольку время варки сокращается, готовые семена сохраняют форму, не превращаясь в кашу в салате. Время замачивания плодов – от 6 до 8 часов, можно это сделать вечером, а утром сварить фасоль и приготовить салат.
  4. Время варки и для белых и для красных бобов одинаково – 1 час. После этого воду нужно слить, а саму фасоль охладить.

ПП-салат с куриной грудкой, фасолью и овощами

Вкусный, легкий, но в то же время питательный салатик с куриной грудкой. Вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

  • 350 г запеченной курицы;
  • 1 свежий огурец;
  • половина репчатого лука;
  • 1 болгарский перец;
  • 200 г консервированной фасоли;
  • 10 г яблочного уксуса;
  • 25 г подсолнечного масла;
  • соль.

Приготовление:

  1. Куриное филе запекаем со специями так же, как в прошлом рецепте. Даем остыть и крупно нарезаем.
  2. Перец нарезаем соломкой, огурец и лук – полукольцами.
  3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты. Солим, добавляем растительное масло и яблочный уксус. Перемешиваем, салатик готов.

Салат по-Кавказки

Очень характерный и невероятно вкусный салат.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная белая – 200 г
  • Говядина – 300 г
  • Кинза – 1 пучок
  • Чеснок – 3зуб.

Приготовление:

Чтобы салат получился особенно вкусным отварим говядину со специями. Предварительно зачистим мясо от пленок и лишнего жира, зальем водой и добавим душистый перец, лавровый лист, соль, тимьян. Варим мясо до готовности периодически снимая пену. Фасоль откинем на дуршлаг, а затем переложим в салатник. Мясо после полного остывания нарезаем кубиками. Чеснок мелко измельчим. Зелень мелко порубить. Салат заправим майонезом и хорошо пермешаем.

Приятного аппетита.

Салат с фасолью, грибами и помидорами «Любимый»

Вкуснейший рецепт из серии «проще простого», который украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • банка фасоли в собственном соку;
  • 2 помидора;
  • 140 г маринованных опят;
  • 4 маринованных огурца;
  • 40 г кинзы;
  • 50 г зеленого лука;
  • майонез со вкусом лимона;
  • 60 г сыра;
  • кириешки.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезаем соломкой, мякоть удаляем. Так же (соломкой) нарезаем маринованные огурцы.
  2. В чаше соединяем фасоль, огурцы, помидоры, опята. Добавляем по вкусу соль и душистый перец.
  3. Непосредственно перед подачей заправляем все майонезом.
  4. Выкладываем салат в необходимое блюдо. Сверху посыпаем мелко натертым сыром и зеленым луком.
  5. Кириешки выкладываем вокруг блюда, чтобы они несильно впитывали влагу.

Салат Пияз

Пияз – это традиционный турецкий салат, которые не только очень сытный, но и очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая консервированная – 500 г
  • Зеленый лук
  • Петрушка
  • Томат – 1шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Оливки – 10-15 шт.
  • Сок половины лимона

Приготовление:

Залить фасоль стаканом уксуса. Томат мелко нарезаем. Яйца отварить вкрутую. Зелень мелко нарубить. Фасоль должна пропитаться уксусом, на это уйдет примерно 15-20 минут. Затем откинем фасоль на дуршлаг, как только лишняя жидкость уйдет, отправляем фасоль в салатник. Смешаем все ингредиенты в салатнике, солим заливаем маслом и соком лимона. Украсим салат крупными кусочками яиц и оливами.

Салат с консервированной фасолью, огурцами и говядиной

Салат готовится очень просто, а получается вкусно. По желанию в него можно добавить зелень, у меня укроп, но можно использовать любую другую. Рецепт можно подать как на праздничный стол, так и в повседневные будни.

Ингредиенты:

  • 100 г маринованных огурцов;
  • 200 г свежих огурцов;
  • 400 г консервированной фасоли;
  • 140 г отварной говядины;
  • 2 вареные моркови;
  • 45 г майонеза.

Способ приготовления:

  1. Мелкими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
  2. Так же мелко нарезаем свежие огурцы и морковь.
  3. Некрупно нарезаем мясо, у меня говядина – шейная часть, но подойдет любая часть туши. Говядину можно заменить любым другим мясом, в крайнем случае – колбасой.
  4. Подготовленные продукты соединяем в глубокой миске.
  5. Добавляем промытую фасоль, следом майонез. По желанию добавляем немного соли и зелень.

Фасолевый салат Настроение

Название салата происходит из-за красочного внешнего вида салата.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная белая – 300 г
  • Фасоль консервированная красная – 300 г
  • Кукуруза консервированная – 200 г
  • Томаты – 2 шт.
  • Капуста – 300 г
  • Зелень

Приготовление:

Откинем консервированные продукты на дуршлаг. Томат нарезаем кубиками. Мелко шинкуем капусту. Смешаем все ингредиенты. Нарезаем зелень и добавляем в салат. Заправим салат майонезом и соль.

Хорошо перемешаем.

Приятного аппетита.

Салат с фасолью и маринованными грибами

Рецепт частенько выручает, ведь готовится он за пять минут. Попробуйте приготовить, получается сытно и вкусно.

Необходимые продукты:

  • 130 г маринованных грибов;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 3 вареных яйца;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • зеленый лук;
  • соль – по вкусу;
  • пучок листового салата.

Процесс приготовления:

  1. Первыми нарезаем вареные яйца, выкладываем в салатник.
  2. Затем к яйцам отправляем некрупно нарезанный зеленый лук.
  3. Следом добавляем банку красной фасоли. Жидкость с банки необходимо слить, а бобы промыть.
  4. Сюда же добавляем маринованные грибы, у меня опята, но можно любые другие. Также не забываем салатик посолить.
  5. В качестве заправки я буду использовать вкусный майонез домашнего приготовления. Если такого нет, смело заправляйте магазинным. Перемешиваем все ингредиенты.
  6. Для красивой подачи блюда используем листья салата. Выкладываем их на тарелку, а посередине – наш салат.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления подобных салатов достаточно много. Предлагаю один из них — приготовить салат с фасолью без майонеза с чесноком и орехами. Фасоль я использую сухую, предварительно отварив ее, но если на это времени нет, то можно взять и любую готовую консервированную. Салат получается довольно острый, поэтому количество чеснока все же порекомендую регулировать по вкусу. Питательный, полезный и пикантный, надеюсь он придется вам по душе. Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль Блюдо: Салаты / Острое География кухни: Русская кухня Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Простой салат с консервированной фасолью и сухариками

Сытная фасоль в сочетании с хрустящими огурцами, перцем и сухариками – это просто превосходно. Салат смотрится аппетитно и украсит любой стол.

Ингредиенты:

  • банка консервированной фасоли;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 ломтика хлеба;
  • зубчик чеснока;
  • 2 маринованных огурца;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • зелень;
  • соль и перец – по вкусу;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

  1. Хлеб нарезаем на небольшие кубики и подсушиваем на сухой сковородке.
  2. Мелко, в произвольной форме нарезаем репчатый лук. Болгарский перец, огурцы нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на крупной терке. Также мелко нарезаем петрушку.
  3. На разогретую сковороду добавляем 3 ст. л. растительного масла, лук, тертую морковь. Обжариваем на малом огне 4–5 минут.
  4. В салатнице соединяем все ингредиенты. Сюда же выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соль, черный молотый перец по вкусу.
  5. Все хорошо перемешиваем. Для этого салата не требуется никакой дополнительной заправки, достаточно масла, в котором обжаривали лук с морковью.
  6. Готовый салат подаем на стол, сверху посыпаем хрустящими сухариками.

что ест эколог на 4525 ₽ в неделю

Этот текст написала читательница в Сообществе в январе 2022 года. Бережно отредактировано и оформлено по стандартам редакции.

О себе

Возраст: 40 лет.

Город: Екатеринбург.

Профессия: я эколог. Работа сидячая и за компьютером. Я могу сделать ее чуть более разъездной и бегать с проверками по подразделениям каждый месяц, но эти усилия только обозлят персонал и никем из руководства не будут поощряться.

Семья: живу с мамой, ей 68 лет.

Рост:

170 см.

Вес: на момент начала дневника — 66,8 кг.

Телосложение: среднее, где-то я очень костлявая, а где-то слишком мягкая.

Физическая активность: вообще-то, я очень ленива, но два-три раза в неделю занимаюсь йогой, чтобы мышцы не окаменели вконец. Начала заниматься с лета 2020 года: локдаун, удаленка, после работы уже сразу дома. Добиваюсь растяжки за пару занятий, но потом делаю перерыв и опять становлюсь деревянной. Если бы тренировалась регулярно и хотя бы три раза в неделю, может быть, и добилась бы значительных результатов. Но пока, кроме растяжки, я только запомнила асаны по названиям и могу не смотреть в экран все время, а просто делать их.

Повседневная активность: живу на пятом этаже без лифта, на работу и с работы хожу пешком, если нужно по делам в стороннюю организацию — тоже стараюсь не пользоваться транспортом. Мой рекорд в таких походах — 18 километров пешком. Не пользуюсь доставками, хожу в магазин сама. Уборка — несколько раз в месяц, трачу на это от часа до трех.

Прогулки — крайне редко. Одной лень: дома есть дела поинтереснее, а потенциальные спутники не любят или не могут долго ходить.

Как изменялись физические параметры за последние несколько лет: десять лет назад я весила почти 70 кг. Потом однажды отравилась чем-то и сбросила 7 кг за пару дней. С тех пор вес держался на отметке 63—64 кг, а вот сейчас опять немного набрала до 67 кг. Зима, праздники.

Хронические заболевания: железодефицитная анемия, частичная непереносимость лактозы, близорукость, мигрени 2—4 раза в месяц.

Общий подход к питанию

Как складывались отношения с едой раньше: в детстве, помню, не любила мед, подгоревшую корочку у творожной запеканки и щи из-за вареной капусты. Сейчас ни один продукт не вызывает тошноты, если он не испорчен. Но я ограничиваю себя в еде, чтобы не покрыться прыщами и продолжать влезать в свой размер.

Как питаюсь сейчас: ем в будни пять раз в день — завтрак, перекус, обед, перекус, ужин. В выходные завтрак я просыпаю и иногда успеваю за день поесть лишь три раза.

Меню не планирую, только для праздников. А для повседневного питания достаточно просто наполнить холодильник обычным набором продуктов, потому что еженедельное меню остается постоянным.

В основу меню входят геркулес, рис, булгур, гречка, спагетти, брокколи, индейка, курица, треска, сливочное масло, чай с молоком, бананы, яйца. Бывает, что добавляются сезонные овощи и фрукты. Иногда ем тушеную фасоль, фаршированные курицей перцы, перекусываю курагой или черносливом. Говядину дома готовим редко. Пью кофе с молоком — чашку в день, варю в турке, растворимый кофе не признаю.

В течение дня стараюсь выпить не менее двух литров воды, не считая чая и кофе. Не наливаюсь по уши, конечно, просто стараюсь не испытывать жажду. Дома наполняю литровый графин и пью, пока он не закончится, после чего наполняю снова. Так глазами и отслеживаю норму. В офисе просто ориентируюсь на время: каждые полтора часа выпиваю стакан воды. Чай на работе я не пью.

Чем дополняю рацион: кроме пищи и воды я принимаю витамины. Ну как витамины — железо в капсулах по рекомендации гематолога, «Окувайт» по рекомендации офтальмолога, и «Вигантол» по совету знакомой. «Вигантол» — это витамин D, когда однажды он исчез из аптек на перерегистрацию, я нашла «Солгар», потом «Нау-фудс». На последнем теперь и сижу.

Сейчас установился график приема: довожу железо и витамин D до значений 50 единиц по каждому — это мой потолок, выше почему-то не прыгается — и прекращаю прием на шесть месяцев. Потом сдаю анализ и смотрю на цифры. Обычно к этому времени все уже плохо, и я начинаю прием снова.

Благодаря витамину D я не ощущаю себя более здоровой, скорее, это психологический эффект: пью витамин D — значит, иммунитет крепче. По факту как болела ОРВИ пару раз в год по весне и осени, так и сейчас та же картина. С железом иначе: плохие результаты совпадали с постоянным чувством вялости и усталости от любых физических нагрузок. Я такая всю жизнь, видимо, в этом виновата именно железодефицитная анемия. На фоне приема железа, как мне кажется, мне удается не падать с ног при пяти-шести часах сна.

Что стараетесь ограничить: острое, маринады, консервы, сладости, орехи, пельмени, сосиски, молочку с лактозой. Молоко заменила безлактозным, кисломолочное вообще не люблю, оно меня тоже.

Мои нехитрые ограничения снимаются в трех случаях: по пятницам, выходным и когда мне грустно. Тогда ем все, что не приколочено, но с осторожностью и флаконом «Креона» в кармане. Вот недавно я весь день чувствовала себя последней неудачницей в мире, но после «Сникерса» стало легче.

Как отношусь к общепиту: я ем дома, а на работу беру ссобойки. Общепит для обеда не посещаю, так как еда там вызывает у меня неприятные ощущения, к тому же это дорого, а набор блюд в бизнес-ланчах не устраивает. В кафе ем только на дружеских встречах.

Одно время ходила на завтраки в кофейню по дороге на работу и частенько после работы. Прекратила в связи с введением QR-кодов, так как на тот момент своего кода у меня не было, а потом и вовсе решила исключить эту блажь в виде кофейни из бюджета.

Цели

Цель в отношении еды простая: то, что я ем, не должно вызывать неприятных или болезненных ощущений, аллергии, косметических дефектов.

Сходите к врачу

В статье есть совет эксперта, написанный с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники, но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

День первый, суббота

Встаю в 10:00, спала девять часов. Пью воду — у кровати термос 0,5 л. Через час приступаю к приготовлению завтрака.

12:00. Завтрак: 310 г сырников, 15 г сметаны, 300 мл чая с безлактозным молоком. Еще добавлю к завтраку железо, витамин D и капсулу «Лактазара», потому что собираюсь есть сметану.

Сырники — это то самое блюдо, в составе которого я согласна употреблять творог. Сегодня для приготовления использую кокосовый сахар. Мне как-то сказали, что он не дает такого выброса глюкозы в кровь, как обычный сахар, и я купила целый килограмм. На деле оказалось, что это редкостная гадость, напоминающая по вкусу жженую карамель. В чай лучше не добавлять — противно. Я пекла с этим сахаром шарлотку с яблоками и вот сырники. Они получаются несладкими.

Жарю без масла на большой сковороде с толстым дном, слежу, чтобы не пережарились. Избегаю жарки на масле, так как считаю, что тушеное и вареное полезнее. Не особо вкусно, но удовольствие от еды еще не так мне дорого, как хорошее самочувствие и нормальная кожа. У меня по линии предков фигово все с желчными пузырями, и я опасаюсь, что могу свой тоже загубить, поэтому придерживаюсь запрета на жареное, острое и не злоупотребляю жирным.

Получилось 12 штук — делю поровну на себя и маму. Она встала раньше и уже завтракала, поест потом.

Завтрак: сырники со сметаной, черный чай с безлактозным молоком

За завтраком читаю книгу «Действуй иначе» Билла О’Хэнлона. Во время еды всегда читаю, слушаю, смотрю что-то. Просто ем, не отвлекаясь, только при сильном голоде.

По поводу еды не могу сказать ничего особенного: сытно, я наелась. Вообще, завтрак для меня — это скорее про атмосферу. Обед и ужин могут проходить как угодно, но завтрак следует принимать неспешно, в тишине и спокойствии.

После завтрака занимаюсь разными мелкими делами. В процессе периодически пью воду.

16:30. Обед: 200 г филе трески, 300 г овощей: стручковой фасоли и брокколи. Начала готовить его где-то в 15:00, параллельно занимаясь уборкой. Все потушила в воде, слегка посолив.

Обед: филе трески с овощами

Ем перед ноутбуком. Боюсь, что дневник питания — не самый удачный вариант для человека вроде меня: я испытываю эмоции не столько от еды, сколько от условий, в которых ее поглощаю. Мне важно, где я, с кем, что делаю. Кроме того, я и еда — это две параллельные вселенные. С одной стороны, мне не все равно, что я ем, а с другой — ужасно раздражает чрезмерное присутствие еды в жизни людей. Я ощущаю физический дискомфорт, что-то наподобие перегрева мозга, когда долго слушаю о готовке, рецептах, диетах.

20:00. Перекус: 150 г пломбира, чернослив и орехи, чай с безлактозным молоком. Это мой субботний читмил — отмена всех ограничений на сладкое. Всегда по пятницам или в выходные покупаю какую-нибудь вкусняшку для просмотра кино, по воскресеньям могу испечь шарлотку.

Любимую сладость опишу так: это что-то, содержащее слоеное тесто, оно мне нравится больше, масляный крем, орехи, ягоды типа клюквы, брусники, вишни, крыжовника, имеющее насыщенный сливочный вкус. Не обязательно все эти признаки одновременно, нужно что-то из перечисленного. Например, торт «Киевский», сливочное мороженое, слойки с кисловатыми ягодами. Но на безрыбье отлично заходит и хлеб со сливочным маслом и медом или вареньем сверху.

Сегодня ем мороженое «Золотой стандарт» под фильм «Моя ужасная няня» на «Кинопоиске». Мороженое жирное и содержит лактозу, поэтому я принимаю две капсулы «Креона» в дозировке 10 000 единиц и одну капсулу «Лактазара».

Перекус: мороженое, чернослив, орехи и чай

23:00. Ужин: чай с безлактозным молоком и бутерброды. Продолжаю смотреть фильмы и ем бутерброды с черным хлебом и сливочным маслом 82,5%. Хлеб может испортиться, если его вовремя не доесть.

Иногда приходится в ущерб себе доедать продукты, срок годности которых истекает, потому что выбрасывать еду нельзя. Это бывает редко, потому что излишков не покупаю, но с хлебом и овощами случается. Летом давилась огурцами: их столько навезли с дачи, что приходилось есть постоянно, иначе часть точно испортилась бы.

Принимаю «Окувайт» для глаз. Пью его по таблетке раз в день по такой схеме: три месяца прием — два месяца отдых. Дальше не буду о нем писать, это уже рутина, просто знайте, что принимаю его за ужином. Ложусь спать в 02:40.

День второй, воскресенье

Просыпаюсь в 10:00. Сон длился примерно 7 часов 20 минут. Пью воду, встаю.

11:00. Завтрак: 170 г бутербродов, чай на безлактозном молоке. Принимаю железо и витамин D. Бутерброды, как и вчера, с черным хлебом и сливочным маслом 82,5%. Добавила сыр 50%, он лег на масло мне в утешение: получила очередной отказ по резюме. Я просилась в «Яндекс» на вакансию «специалист обработки данных». Сделала тестовое задание, но не прошла, видимо, где-то накосячила. А поскольку задача состояла в крайне примитивном копировании данных, то я и оценила себя как тупую пробку. Чувствую себя никчемной, неумехой и прочее.

Завтракаю одна даже в выходные, потому что мама завтракает у телевизора. Смотрю в окно и дуюсь на весь мир, потому что меня не взяли на работу.

Завтрак: бутерброды и чай

После завтрака мою посуду и делаю мелкие домашние дела. Тоже трата калорий, однако.

В 13:30 решила пойти в «Пятерочку». До магазина примерно 15 минут пешком, обратно столько же. При моем образе жизни это тоже сойдет за активность, хоть и смешно. Предпочитаю не пользоваться доставками продуктов: у нас двор закрыт воротами, если я вызову доставку, то буду нервничать, а проедут ли, а откроются ли ворота, а с той ли стороны подойдут. А еще сборщики и доставка звонят 100500 раз: продукты заменить, мы в пути, мы скоро приедем, мы уже подъезжаем. Дергают и дергают. Да ну их. Я лучше в магазин три раза схожу за неделю, чем все вот это.

Список продуктов у меня всегда есть в телефоне. Купила ровно пять бананов — на пять моих офисных перекусов в рабочие дни. Для мамы — молоко «Простоквашино» 3,2%, плавленый сыр, корейскую морковь и мармелад, я их не ем. Остальная еда для общего меню: болгарский перец, красная фасоль «Мистраль», замороженные стручковая фасоль и цветная капуста, подсолнечное масло, творог. Потратила на все 1970 Р.

16:30. Перекус: 100 г кураги.

17:00. Обед: 160 г гречневой каши на воде, 140 г куриного филе, две помидорки. Сомневаюсь, как назвать этот прием пищи. Может, это уже ужин? Тушу куриное филе в воде. Помидоры я солю, кашу и филе при приготовлении тоже солила. Ем и смотрю фильм «Запределье». Он интересный визуально, но по содержанию обычная сентименталка с шаблонными «истинами». Скучища.

Обед: гречка с куриным филе и помидорами

19:30. Вечерний перекус: мороженое с курагой — 225 г. За окном темно, а я ненавижу темноту. Завтра на работу. Всего этого достаточно для того, чтобы настроение упало. Поднимаем мороженым и сказкой «Щелкунчик и четыре королевства». Мороженое «Талицкий пломбир» куплено еще в пятницу, добавляю в него немного кураги.

Вкусно, но, ощущая потолстевшие бока, тихо ненавижу себя за обжорство.

Продолжаю смотреть кино, только уже без еды: после «Щелкунчика», примерно с 21:30 — «Исчезнувшее время», очень трогательная корейская мелодрама с элементами… эм-м… фэнтези? Там про потеряшек во времени. Она закончилась в 23:30. Потом мне захотелось посмотреть сериал «Дюна», снятый в 2000 году. Легла спать в 02:00.

День третий, понедельник

Подъем в 05:50, спала 3 часа 50 минут. Пью воду.

06:50. Завтрак: 83 г омлета с 18 г сыра, кофе с молоком. Настроение гадкое из-за раннего подъема и вот этого всего. Варю кофе в турке: заливаю стаканом холодной воды две чайные ложки кофе, жду до исчезновения пузырьков, ставлю на огонь, через минуту перемешиваю, оставляю вариться. Снимаю с огня при появлении признаков подъема пены, не кипячу. Выжидаю еще пару минут, наливаю в чашку, добавляю безлактозное молоко.

Мама спит. Ем одна и динамично, чтобы не опоздать на работу, но и не слишком быстро. Я вообще, как мне говорят, замедленная. Омлет вкусный, кофе горький — не умею я его готовить. Пробовала марки «Эгоист», «Лавацца» и «Московская кофейня на паях». На мой взгляд, самый приятный — «Эгоист» в серой упаковке.

Завтрак: омлет и кофе

В 07:30 выхожу на работу. Пешком идти 30 минут через мост над рекой Исеть. Если позволяет время, спускаюсь на набережную: считаю частью спортивной активности спуск и подъем по лестнице.

Добираюсь до работы и тоже поднимаюсь по лестнице, мой кабинет на шестом этаже. Никогда не пользуюсь лифтом и удивляюсь тем, кто даже вниз едет на лифте, но при этом считает калории. Если что, я в курсе про больные колени и говорю не о таких несчастных людях, а о действительно ленивых.

10:00. Первый перекус: 270 г банана. Фрукты и ягоды для перекуса всегда беру из дома, на работе не держу. Исключение — пряники, приношу сразу несколько и оставляю в столе. Но вообще я против еды в столах и тумбах, это негигиенично, к тому же, если завтра меня резко уволят, в кабинете должен быть минимум вещей, чтобы унести за один раз и не возвращаться.

Необходимость перекусить является поводом отложить дела. Съедаю банан за три минуты, но пауза длится дольше: во время перекуса читаю дневники трат, а они длинные.

Активность: прогулялась на этаж ниже и обратно за водой для полива цветов.

Продолжаю работать дальше, но начинается перекус у соседей по кабинету. Едят конфеты, о-о-о… Тут надо отметить, что меня раздражает, когда люди с явно выраженными проблемами со здоровьем и фигурой едят что-то вредное. Поясню: человек с ожирением меня не бесит, но если этот же человек ест при мне сладкое, жирное — короче, явную запрещенку, я не хочу этого видеть.

Не знаю, с чем сравнить. У меня аналогичная реакция на алкоголь, например. Могу выпить бокал, да. Попробовать. Но если слышу что-то вроде: «Да как это не выпить, праздник же», — у меня забрало падает. Для меня такие вещи связаны с атмосферой, и первична именно она. То есть не «я пью, потому что по календарю праздник», а «сегодня у меня праздничное настроение, и его хочется чем-то усилить — вином, тортиком и прочим». Создавать настроение стимуляторами — нет, дополнять реальность — да. Из-за этого всего я резко реагирую, когда посторонние меня пытаются угостить чем-то вредным.

12:00. Обед: 100 г моркови, 125 г огурца, порция гречки со стручковой фасолью и курицей — 400 г. В офисном рабстве есть микроволновка, холодильник, чайник. Все как у людей на воле. Поскольку клиентов мы не принимаем, в гости к нам в кабинет никто не ходит, прием пищи вполне удобен в любое время и никого не смущает.

Гречка и курица вчерашняя, фасоль позавчерашняя. Морковь ем не потому, что люблю, просто ее дома очень много. Но утешаю себя, что лучше похрустеть морковкой, чем чипсами. Огурец ем, потому что нужно же есть зелень. Гречку — потому что это хороший вариант гарнира. Тушеная фасоль — овощи. Пожалуй, только куриное филе делает все это хоть сколько-то вкусным.

А вообще, я не люблю полезную еду и променяла бы ее на шаурму и селедку под шубой. Но после выходных, полных мороженого, мне надо держать себя в узде.

Обед: морковь, огурец, гречка, стручковая фасоль, курица

15:00. Второй перекус: 180 г киви. Глаза болят, за перекусом отдыхаю от компьютера, смотрю в окно.

16:30. Третий перекус: 75 г пряников. Закончила сложный расчет. Ем пряники и запиваю водой. Не пью чай и кофе на работе по двум причинам. Во-первых, надо пить два литра воды в день, зачем же я буду пить что-то еще. А во-вторых, растворимый кофе и чай в пакетиках — это пакость, а заваривать чай в чайнике и потом ходить его мыть лень. Мне удобно пить воду. Я не одна так делаю, значит, это нормально.

Еще через полчаса заканчиваю работу и иду домой. Спускаюсь под мост по лестнице, вниз-вверх.

18:30. Ужин: два бутерброда с маслом по 50 г каждый, 100 г кураги, 300 мл чая. Мама сварила картошку, но мысль о ней не вызывала аппетита. Решаю поужинать так: черный хлеб со сливочным маслом — каждый кусок по 50 г, чай с безлактозным молоком. Добавляю к этому курагу.

Ем в средней динамике, читаю комментарии к очередному дневнику трат.

Ужин: бутерброды, курага и чай

После ужина мою посуду и собираю картошку себе на завтрашний обед в офис. Обнаруживаю в холодильнике салат из помидоров и пекинской капусты. Знай я о нем раньше, от картошки не отказалась бы. Что ж, тоже возьму с собой.

Оказывается, не доедена вчерашняя гречка. Хорошо, можно не волноваться о завтраке. Это мама не ела ее: мы с ней любим разную еду, каши не ее тема, она фанат картошки.

19:45. Пришло время для йоги на моем новом коврике — я все-таки его купила. Занимаюсь прямо в комнате под приложение Down Dog. Подписка стоит 1800 Р в год. Время занятия — 30 минут. Чередую инь, ресторативную йогу, джентл. Иногда хатха или аштанга, но там половину времени проводишь, стоя головой вниз, а мне офтальмолог не велит, это нагрузка на глаза, сетчатка слабая. Поэтому превалирует инь: глубокая растяжка, мой ад при жизни, виктимское счастье.

Заснула в шавасане, думаю, у многих это любимая поза. Хорошо растянулась, настроение «я довольна». Теперь, чтобы проснуться человеком завтра, стоит начинать готовиться ко сну. Ложусь в 22:00.

День четвертый, вторник

Подъем в 05:50, сон — 7 часов 50 минут. Выпиваю воды.

06:30. Завтрак: 245 г гречки, кофе с безлактозным молоком. Добавила в гречку сливочное масло. Вкус мне нравится. Ем быстро, стараюсь успеть выйти на работу вовремя. Вылетаю из дома в 07:20.

Завтрак: гречка и кофе

10:20. Первый перекус: 235 г банана, вода.

12:00. Обед: 240 г картошки, 100 г салата, 70 г моркови, 60 г огурца. В салате помидоры, пекинская капуста и перец с майонезом. В картошке — сливочное масло. Съедаю все максимум за 20 минут. Довольна и сыта. Салаты ем редко, так что сегодня прямо праздник.

Часто после обеда хочется еще сладкого, но у нас не вечер пятницы — держусь, чтобы не спереть халявную конфету.

Обед: картошка, салат, морковь и огурец

15:40. Второй перекус: 120 г пряников. Много работы, прямо за ней и угощаюсь. Запиваю водой. Заканчиваю в 17:30 и отправляюсь домой пешком.

18:15. Ужин: 490 г овсянки, чай с безлактозным молоком. Овсянка из цельного зерна. Варила мама, поэтому на обычном молоке — ничего, съем «Лактазар». Мама знает про мою непереносимость лактозы, но считает это дурью, хотя у нее точно есть такой же косяк в прошивке. Иначе откуда бы я взяла частичную, а мой брат полную непереносимость? Оба родителя постарались. Но мама пила и пьет обычное молоко, а я ем такое молочное с «Лактазаром».

Если что, каша на ужин обсуждалась, мама не станет втихаря подливать мне молоко, конечно.

Ем бегом, потому что в 19:00 будет урок испанского: раз в неделю занимаюсь с носителем по «Скайпу», нашла человека на «Профи.ру», одно занятие — 800 Р.

Ужин: овсянка

Закончила урок испанского, пью чай с безлактозным молоком. Еще надо сделать тестовое задание на очередную вакансию — автора познавательных текстов для детей. Задание творческое: написать текст про погоду, понятный детям 3—7 лет и достаточно оригинальный. Нормальный такой разброс по возрастам, конечно, но я старалась, полезла в инет на других языках и обнаружила интересную вещь: в рунете вообще нет ничего оригинального.

Ложусь только в 02:30.

День пятый, среда

Подъем в 05:50, после трех часов сна руки и ноги не мои. Выпиваю воды.

06:40. Завтрак: омлет из яйца с сыром, кофе с молоком. Абсолютно такой же омлет, как позавчера, — взвешивать не буду, плюс-минус те же 101 г, уверена. В животе дико урчит от голода. Может, из-за продления активности ночью?

Снова ем динамично, но не второпях. Беру в руки телефон, только чтобы посмотреть время. В 07:30 лечу на работу — как обычно, пешком.

Завтрак: омлет и кофе

10:00. Первый перекус: 240 г банана.

11:30. Второй перекус: сырники, мед и латте. Ходила отнести документы в другое здание нашей компании — повод завернуть в кафе. Думала взять «Цезарь» навынос, да там и осталась. Съела сырники, мед и латте. За все вместе с салатом заплатила 411 Р.

Ругаю себя за поход в кафе. Считаю, что это слабость. Конечно, кафе в январе я все равно посещаю после сдачи отчетов, но тут еще ни одного не сдала, а вон что. Но главное во всем этом — я не испытала никакого восторга или хотя бы удовольствия от атмосферы кофейни и вкусного латте. Больше не радует меня эта забава.

Перекус: сырники с медом и латте

12:15. Обед: 300 г «Цезаря» и помидоров, 150 г моркови. Морковь из дома. «Цезарь» из кафе совсем легкий, в составе сухарики из белого хлеба, копченая курица, листья салата, перепелиное яйцо, отдельно две помидорки. Все вместе не больше 300 г точно. Я даже разрешила себе добавить майонезный соус, чего обычно избегаю, — так сильно была голодна.

Могу сказать, вкусно. Копченая курочка ничего. А вообще, мне такой формат не нравится: куски крупные, я люблю более однородную массу в салатах.

15:55. Третий перекус: 80 г пряников. Запиваю пряники водой. Нет, я не голодная, но к 17:00 захочу есть, а мне в магазин идти. Нельзя ходить за продуктами голодной! Бывало, что я ходила и прямо-таки осознавала, что набираю больше, чем надо, и совсем не того.

В «Пятерочке» взяла все по списку, кроме безлактозного молока. Его не было

Иду домой мимо рекламного щита ювелирной компании Chamovskikh. Хочу жить на этом плакате: сидеть с задумчивым видом над тарелкой с пирожным — и пусть весь мир идет лесом. Всегда, когда иду мимо, придумываю, кем может быть эта женщина. Не модель, конечно, а воплощенный ею образ. Кто она, где живет, как, какие драмы могла бы переживать. У нее даже имена всегда разные.

18:50. Ужин: 260 г тушеной фасоли с помидорами, болгарским перцем и луком. Готовила мама. Чувствую голод, ем с удовольствием. Мама ест у себя в комнате у телевизора. Даже если я приду к ней пообщаться, мне сложно будет вставить хоть слово в поток гиперважной информации из новостей. Ем на кухне, листая телефон.

Устала. Надеюсь, это просто последствия дефицита сна сегодня, а не начало мигрени. На прошлой неделе был уже второй приступ в этом месяце, хватит!

Ужин: тушеная фасоль с овощами

В 20:00 по плану йога. Сегодня снова тридцатиминутное занятие, инь, упор на поясницу: она не болит, просто сегодня ее очередь. Ощущения отличные, все растягивается. На шавасане снова дремлю, это неизбежно. Ложусь спать в 23:00.

День шестой, четверг

Проснулась в 05:40. Мигрень все-таки пришла. Принимаю таблетку элетриптана, сплю дальше. Встаю примерно через час, голова болит, но уже меньше.

07:00. Завтрак: 220 г геркулеса с кусочком масла, 55 г кураги, чай с молоком. Геркулес не варила, а залила вечером водой, утром слила и разогрела в микроволновке. Выбираю геркулес по времени варки на упаковке — не менее 20 минут. Это означает, что зерно прошло минимальную обработку при очистке и сплющивании. Лучше всего цельное зерно, конечно, но такую кашу уж точно надо варить, а времени утром нет. Вечером же я была не в состоянии готовить. Хотя однажды я заливала водой и зерно — к утру было съедобно.

Каша не имеет вкуса, люблю вкус сливочного масла и кураги, поэтому добавляю их. Решила не пить кофе при мигрени, поэтому запиваю все чаем.

Ем резво и в 07:50 выхожу на работу. Опаздываю, но не спешу: мне плохо, какая-то странная аллергия — насморк, глаза чешутся уже несколько дней. Вместе с мигренью это капец. Я пробовала принять «Зодак», но не уловила изменений. Еще грешила на погоду: очень холодно, в такие дни у меня чешутся не глаза сами по себе, а кожа вокруг них. При потеплении все проходит.

Завтрак: геркулес с маслом и курагой

10:00. Перекус: банан. Невыносимо клонит в сон, подремала на столе 15 минут. Ем банан.

12:00. Обед: 260 г вчерашней фасоли, 200 г моркови. Обед съела с удовольствием и быстро, была голодная к этому времени. Мигрень вот вообще никак не влияет на аппетит, если только одновременно не тошнит, а такое бывает очень редко. Даже случалось, что боль отступала, пока я жевала.

Обед: тушеная фасоль с овощами и морковь

15.00. Перекус: 40 г пряников. Запиваю водой.

В 17:00 иду в аптеку и в «Пятерочку». В аптеке купила антибактериальные салфетки, раствор для линз, «Креон» в дозировке 10 000 единиц и гель для лица Holika. Потратила 1433 Р. В «Пятерочке» опять нет безлактозного молока. Гр-р-р. Беру сушки и хлеб на 129 Р.

Через час возвращаюсь домой. Ложусь подремать: голова болит нереально, аж в глазах темно, редко такие приступы. Мигрень как она есть во всей красе.

19:00. Ужин: 350 г спагетти с сыром, черный чай. Спустя два часа голова еще болит, но есть охота. После еды принимаю вторую за сегодня таблетку элетриптана. По мнению мамы, помочь с головой должен горячий, крепкий, сладкий чай, поэтому сегодня пью с сахаром.

Сыр лень тереть — режу так, кладу на спагетти и разогреваю их до расплавления сыра. Обожаю макароны, спагетти, рожки — все вот это. И с сыром, и с помидорами. Холодные могу есть.

В связи с мигренью ела и тупо смотрела перед собой. Ничего не читала, при мигрени просто смотреть даже больно. Голова прошла только к 21:30. Ложусь спать в 22:30.

Ужин: спагетти с сыром

День седьмой, пятница

Любимая моя пятница, здравствуй! Проснулась в 05:40, семь часов сна. Мигрени нет. Подъем, вода.

06:35. Завтрак: 170 г геркулеса, 20 г сливочного масла, 10 г меда, 21 г сыра, кофе. Геркулес по вчерашнему рецепту. Кофе с остаточками молока и к нему 21 г сыра — ну прямо вес души. Надо доесть его.

Завтрак: геркулес с маслом и медом. Кофе и сыр на фото не поместились

Как всегда после приступа мигрени, я полна сил и желания покорить Эверест. К тому же сегодня пятница, а в этот день у меня открывается второе дыхание. Еда в радость — да вообще все в радость. Размышляю, что купить на вечер из вкусного. Мороженое я ела все выходные, поэтому сейчас при мысли о нем как-то даже скучно делается. Вот так вот жить в эпоху изобилия — даже полакомиться нечем.

В 07:35 иду на работу пешком.

10:35. Перекус: банан. Съедаю банан, купленный пять дней назад. Кожура потемнела, но внутри он нормальный — белый и вкусный.

12:00. Обед: 200 г вчерашних спагетти с сыром. Съела все за 15 минут, довольна. Конечно, это же спагетти! Опять же, сладенького бы, но вечером. Планы на ужин — вкусняхи и еще раз вкусняхи.

Обед: спагетти с сыром

14:00. Второй перекус: 100 г кураги.

В 16:00 счастливая несусь с работы через магазин. Купила красное сухое вино, сыр «Эдам» и «Гауда», безлактозное молоко — наконец-то оно в наличии, грецкие орехи и изюм. Еще мама попросила шпроты, кладу в корзину. Вино стоило 999 Р со скидкой по акции, а прочая еда — 1434,92 Р.

По плану сегодня день обжорства, но я совершенно не возжелала в магазине ничего сладкого. Видимо, буду учиться пить сухое и закусывать чем придется. Кстати, вино я записываю не в «Еду», а в «Другое». Это не обязательные траты.

Продукты из магазина

17:40. Ужин: 250 г спагетти, 200 г овощного салата. Доедаю остатки спагетти. В салате помидоры, болгарский перец и пекинская капуста. О, там и соленый огурчик. Ура, мама не заправила салат — полью подсолнечным маслом.

На десерт бокал красного сухого вина и 100 г «Гауды». Вино пахнет хорошо: сливой и вишней. Многие улавливают в аромате шоколад, этого я не заметила, а вот ягодами пахло очень отчетливо, когда подышало в бокале. Но на вкус мне почему-то любой алкоголь неприятен. Под это дело смотрю кино. Сначала американский триллер про безумную бывшую, потом французскую комедию о неосторожных ляпах в беседе с друзьями.

Десерт после ужина: вино и сыр

20:00. Перекус перед сном: 300 мл чая с безлактозным молоком, четыре бутерброда общим весом 160 г. Хочу чаю с бутербродами. Завариваю черный чай, мажу хлеб сливочным маслом и медом.

Вечер кино продолжается — «Жена путешественника во времени». Всем, кто смотрел и этим ограничился, очень рекомендую книгу. Все-таки фильмы не могут вместить в свое экранное время все перипетии сюжета, к тому же мысли героев не визуализируются, да еще фильм не оставляет времени для рефлексии. Вас гонят по сценарию, а книга дает возможность посмаковать каждое слово. Не всегда так, но вот конкретно к этому фильму лучше прочитать и книгу.

На часах уже 01:40. Дописываю дневник. Пора спать…

Ощущения от рациона

Мне нравится эта неделя. Конечно, будь я человеком со стороны, я сказала бы что-то в духе: «Фу, вы едите столько сладкого». Но мороженое и кофе — это прелесть, я ее не отдам.

Не уверена, что мой рацион можно улучшить. С одной стороны, я делаю все возможное, чтобы разнообразить его, с другой — вынуждена ограничивать себя в чем-то из-за лимита по деньгам. Была бы богата, ела бы рыбу свежую каждый день, но…

За эту неделю я потратила на еду 4524,83 Р

Жиры: масло, сыр

851,95 Р

Молоко и кисломолочные продукты

558,94 Р

Сладости

181,98 Р

Рыба (консервы)

119,99 Р

Кафе и рестораны

«Французский пекарь»

411 Р

Послесловие

На сегодняшний день мое меню изменилось. Во-первых, ушел кофе каждый день: я отбелила зубки и теперь позволяю себе кофе раз в неделю. Во-вторых, я пошла учиться, лекции по пятницам, и теперь я уже не могу устраивать себе пятничные жоры, как раньше. Все скромнее, но шарлотка по воскресеньям осталась.

За те годы, что я жила и изучала себя, мне удалось понять, от каких продуктов мне прямо совсем плохо, а какие могу есть, хоть и с осторожностью. Так и питаюсь.

Совет эксперта: обратите внимание на свободные сахара и пищевые привычки

Виктория Вишнякова

нутрициолог

Профиль автора

В вашем рационе много овощей и фруктов — это здорово. Не каждому удается соблюдать норму 400 г этих продуктов в день, а у вас выходит в среднем даже больше — это бонус для снижения риска грозных заболеваний: рака, инсульта и инфаркта.

Еще классно, что вы питаетесь преимущественно дома: когда мы готовим сами, то можем контролировать количество лимитируемых ингредиентов — сахара, соли и насыщенных жиров. А когда часто едим в общепите, то реальное количество может незаметно превышать нормы в несколько раз.

В целом рацион и уровень физической активности тоже соответствуют рекомендациям ВОЗ, но кое-что в нем можно улучшить, чтобы получать все важные питательные вещества и поддерживать здоровье.

Отнестись внимательнее к свободным сахарам. Например, в среднем вы съедаете 80 г пряников в день — по количеству сахара это норма, и не проблема, если регулярно других источников свободных сахаров нет. Но в пятницу и выходные в рационе есть читмилы, в которых количество сахара превышают норму.

Кроме этого, иногда в рационе попадаются дополнительные свободные сахара типа меда и кокосового сахара или блюда в кафе — это тоже нормально. Но все вместе дает незаметный перебор нормы — она составляет 6—12 чайных ложек. Чтобы укладываться в норму, можно либо иногда отказываться от читмилов в выходные, либо снизить количество пряников на неделе.

Не обязательно вовсе убирать любимую еду, достаточно честно говорить себе, чего именно вы хотите, и следить за мерой. Одна порция сладкого в день — абсолютная норма, не обязательно разрешать ее себе только в выходные.

Добавить рыбы. За неделю рыба встречается однажды — 200 г трески. Здорово, что хотя бы раз в неделю она присутствует. Но современный научный консенсус — две порции в неделю, порция — около 140 приготовленной рыбы. Не обязательно покупать дорогую свежевыловленную. Подойдет и более бюджетный вариант — консервированная. Омега-3 ненасыщенных жирных кислот в ней не меньше, а вот за счет съедобных косточек больше кальция и цинка.

Поработать над пищевыми привычками. Доедать то, что не хочется или невкусно, есть условно «правильную» еду, когда хочется шаурмы и утешать себя едой, — тревожные признаки негармоничных отношений с едой.

У вас достаточно сбалансированный рацион — можно позволить себе сочетать овощи и селедку, к шаурме брать побольше салата, есть пряники или мороженое без чувства вины. Главное — учитывать их в общем дневном балансе сахаров.

Еще по дневнику кажется, что иногда вы едите по привычке — пока смотрите кино или читаете. Такой паттерн может привести к незаметному перееданию. Попробуйте погружаться в момент еды: отмечайте оттенки вкуса, смакуйте каждый кусочек — тогда получится наедаться меньшей порцией.

Этот салат из зеленой фасоли, картофеля и яиц — самое свежее блюдо, которое вам нужно летом

Салат из зеленой фасоли с картофелем, каперсами и яйцами

Активное время: 20 минут

Общее время: 35 минут

Порции: от 3 до 4 порций

Активное время: 20 минут

Общее время: 35 минут

Порции: от 3 до 4 порций

Лучшие летние салаты — это всего лишь предложения: купите то, что выглядит хорошо и свежо и зовет вас на рынке, приготовьте это просто или вовсе нет, хорошо приправьте его (сочетая его с основными продуктами из кладовой, которые придают пикантный вкус) и съешьте.Классикой жанра является нисуаз, который в своей наиболее традиционной форме не допускает вообще никаких вареных овощей, но широко интерпретируется (некоторые сказали бы, что он ублюдок) и включает не только вареный картофель и зеленую фасоль, но и такие явные пародии, как обжаренный свежий тунец. вместо консервов.

Один из рецептов салатов Сары Коупленд в ее прекрасной новой поваренной книге напоминает о духе готовки с рынка, а не о пуризме, который ассоциируется с классикой. Ее комбинация — которую она не называет нисуазом, так что не беспокойтесь — основана на трилогии из зеленой фасоли, картофеля и сваренных вкрутую яиц, заправленных уксусом и маслом и приправленных зелеными оливками, каперсами и травами.

Ингредиенты просты в приготовлении, но небольшая забота выводит салат на новый уровень. Приготовьте яйца на пару, чтобы белки не стали резиновыми, а желтки остались кремовыми. Часто проверяйте картофель, пока он варится, чтобы он поддавался вилке, но не был переувлажненным и/или мягким. Отварите зеленую фасоль, пока она не потемнеет, и остановите ее приготовление на бане с ледяной водой, чтобы она приобрела идеальную хрустящую нежность.

Отсюда все по наклонной: заправьте салат, разложите на блюде, налейте бокал вина и поешьте на улице.Если повезет, можно даже почувствовать ветерок.

  • 8 унций мелкого картофеля, такого как мальки или молодой картофель
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс больше по мере необходимости
  • 4 больших яйца комбинация)
  • 4 чайные ложки хересного или красного винного уксуса
  • 1/4 чашки оливкового масла первого отжима
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 небольшой красной луковицы, тонко нарезанной
  • 1/4 чашки пухлых зеленых оливок без косточек, таких как Castelvetranos
  • 1 столовая ложка каперсов в рассоле плюс 1 чайная ложка их жидкости
  • 1/4 чашки свежих листьев плосколистной петрушки или свежих листьев эстрагона или их комбинации

Положите картофель в кастрюлю, добавьте достаточное количество сильно подсоленной воды, чтобы покрыть, установите средний огонь и доведите до кипения.Варить до мягкости, от 15 до 25 минут, в зависимости от размера картофеля. Используйте шумовку, чтобы переложить их на разделочную доску, чтобы они остыли, оставив воду в кастрюле.

Пока готовится картофель, приготовьте яйца на пару: наполните миску прохладной водой и добавьте кубики льда. Поместите яйца в корзину для пароварки над кипящей водой на несколько дюймов; накройте крышкой и готовьте от 11 до 12 минут, в зависимости от того, насколько тщательно вы предпочитаете желтки. (Если у вас есть пароварка/пароварка, в которой достаточно места для варки картофеля, пока над ним парятся яйца, не стесняйтесь готовить их одновременно.)

С помощью шумовки перенесите яйца прямо в ванну с ледяной водой на несколько минут. Достаньте одно яйцо, постучите его закругленным краем о столешницу, чтобы расколоть скорлупу, снимите скорлупу с этого конца и верните яйцо в воду. Повторите то же самое с оставшимися яйцами и оставьте их на несколько минут на водяной бане со льдом. (Это поможет воде попасть под скорлупу, чтобы ее было легче чистить.) Аккуратно постучите каждым яйцом по всей поверхности стола, чтобы расколоть оставшуюся скорлупу, очистите их и промойте в ванне с ледяной водой.Оставьте миску возле плиты. Разрежьте каждое яйцо пополам.

Когда картофель будет готов, снова доведите воду в кастрюле до кипения и добавьте зеленую фасоль. Готовьте, пока их цвет не станет более насыщенным, около 2 минут, затем выложите их на водяную баню со льдом, чтобы остановить приготовление. Слейте воду и промокните их насухо.

Для заправки смешайте уксус, оливковое масло, 1/2 чайной ложки соли и перец в средней миске, пока они хорошо не перемешаются. Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.

Нарежьте вареный картофель на четвертинки (если он большой) или пополам (если маленький) и разложите на блюде.Выложите на них примерно четверть заправки.

Смешать зеленую фасоль, красный лук, оливки, каперсы и их рассол, петрушку и/или эстрагон в миске с оставшейся заправкой, затем добавить на блюдо. Сверху выложите яйца и при необходимости посолите. Подавать комнатной температуры.

Проверено Джо Йонаном ; присылайте вопросы по адресу [email protected]

Масштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и отметьте нас в Instagram с хэштегом #eatvoraciously.

Анализ пищевой ценности на 4 порции.

Забудьте о хрустящей корочке. Готовьте брокколи дольше, и она станет такой же удобной, как эта тарелка макарон.

Эта безмолочная заправка для ранчо идеально подходит для летних салатов

Спаржа — самый универсальный весенний овощ — звезда этого салата с тортеллини

Калорийность: 270; Общий жир: 20 г; Насыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 215 мг; Натрий: 420 мг; Углеводы: 16 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахара: 2 г; Белок: 8 г.

Салат из зеленой фасоли и яиц — рецепты

Наслаждайтесь зеленой фасолью в охлажденном салате из зеленой фасоли! Восхитительный вкус этих бальзамических зеленых бобов, приготовленных с черными оливками, зеленым луком и яйцами, дополнит любое блюдо.

Как приготовить салат из яиц и зеленой фасоли!
Поместите зеленую фасоль в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите до мягкости и хрустящей корочки, около 5-6 минут. затем Охладить на ледяной бане, затем процедить.

В большой миске смешайте бальзамик, масло, соль и перец. Добавьте зеленую фасоль, зеленый лук и оливки.
Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные яйца.
аккуратно смешайте с повязкой. При желании добавьте дополнительную соль и перец.

Салат из картофеля и зеленой фасоли — легкий, свежий и полезный вегетарианский летний гарнир, который!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ЯИЦАМИ, КОТОРЫЕ ЛЮБЯТ ЧИТАТЕЛИ!

куриные бедра с бальзамическим соусом  

Запеканка для завтрака с сосисками  

сливочный салат с креветками – сытный и вкусный!

рецепт обжаренного шпината – поставил и забыл!

Салат из нутовых яиц                                                                                                                     

Рецепт жареного тофу

— Мой личный фаворит!

Летний салат из помидоров — Идеальный летний рецепт

Яичный салат из зеленой фасоли

Наслаждайтесь зеленой фасолью в охлажденном салате из зеленой фасоли! Восхитительный вкус этих бальзамических зеленых бобов, приготовленных с черными оливками, зеленым луком и яйцами, дополнит любое блюдо.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: салат из зеленой фасоли и яиц, рецепт салата из зеленой фасоли

Порции: 2

калорий: 375 ккал

Автор: Люда Хуан

  • 4 стакана стручковой фасоли с обрезанными концами
  • 1/2 стакана банки нарезанных черных оливок без жидкости
  • 2 столовых ложки бальзамического уксуса
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • свежий черный перец по вкусу
  • 3 яйца, сваренных вкрутую нарезанный
  • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
  • 2 средних нарезанных зеленых лука
  • Поместите зеленую фасоль в большую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите до мягкости и хрустящей корочки, около 5-6 минут. затем Охладить на ледяной бане, затем процедить.

  • Пока готовится стручковая фасоль, приготовьте яйца на пару: наполните миску прохладной водой и добавьте кубики льда. Поместите яйца в корзину для пароварки над кипящей водой на несколько дюймов; накрыть крышкой и готовить 10-12 минут.

  • С помощью шумовки перенесите яйца прямо в ванну с ледяной водой на несколько минут. Достаньте одно яйцо, постучите его закругленным краем о столешницу, чтобы расколоть скорлупу, снимите скорлупу с этого конца и верните яйцо в воду.Повторите то же самое с оставшимися яйцами и оставьте их на несколько минут на водяной бане со льдом.

  • Аккуратно постучите каждым яйцом по всей поверхности стола, чтобы расколоть оставшуюся скорлупу, очистите их. Разрежьте каждое яйцо пополам.

  • В большой миске смешайте бальзамик, масло, соль и перец. Добавьте зеленую фасоль, зеленый лук и оливки.

  • Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные яйца.

  • Аккуратно перемешайте с заправкой. При желании добавьте дополнительную соль и перец.

калорий: 375 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 14 г | Жир: 28 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 280 мг | Натрий: 928 мг | Калий: 610 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 2160 МЕ | Витамин С: 29 мг | Кальций: 145 мг | Железо: 4 мг

375

Яичный салат с ананасом и французской фасолью

Сейчас вторая половина 2020 года, и для большинства из нас — судя по тому, что я наблюдал в своих соцсетях — мы все надеемся сделать перерыв, бро, лол! Для большинства из нас 2020 год был трудным, и хотя мы приспособились к новому образу жизни в этом году, мы все жаждем крошечного проблеска радости и стабильности.Надеюсь, все сложится в нашу пользу!

Начинаем первый рецепт июля 2020 года с бомбического салата. Я знаю, что говорил это снова и снова, но позвольте мне повторить это еще раз сегодня: лучшие салаты во вселенной создаются на кухне Калухи! Я люблю любовь, любовь, которую вы, ребята, наслаждаетесь каждым, что мы сделали за последние пару лет. Мне нравится создавать разные вкусы, и вы можете посмотреть их в плейлисте YouTube, который я составил для вас, ребята! Сегодняшний рецепт салата также есть на YouTube, но давайте перейдем к записи в блоге.Я не могу дождаться, когда вы, ребята, попробуете мой яичный салат с ананасами и французской фасолью!

Я сделал крутое видео, чтобы сопровождать пост в блоге. Смотрите ниже и подписывайтесь!

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут        ПОРЦИИ: 4

Ингредиенты

Для корпуса

250 г хрустящего салата

1 чашка нарезанного ананаса

½ чашки помидоров черри

Горсть изюма

1 чашка обжаренной фасоли

½ авокадо, нарезанный кубиками

4 вареных яйца

Для повязки

10 столовых ложек оливкового масла

5 столовых ложек яблочного уксуса

1 столовая ложка измельченного имбиря

4 столовые ложки меда

Соль и перец по вкусу

Метод

Начнем с переодевания.К каждому салату, который мы готовим на этой платформе, мы всегда добавляем заправку, которую каждый может приготовить прямо дома. На сегодняшний день я действительно почувствовала согревающие ароматы, поэтому я потянулась к нотам имбиря и меда. Наиболее важными ингредиентами для заправки являются масло и уксус/любая кислота. Соотношение, которое лично я считаю оптимальным, это масло:уксус 2:1. Всегда помните об этом соотношении, когда вы увеличиваете или уменьшаете количество ингредиентов.

Чтобы приготовить заправку, поместите все ингредиенты в контейнер и встряхните, пока они не смешаются и не станут кремообразными.

Теперь переходим к телу салата.

Прежде чем мы начнем, фасоль нужно обжарить. Достаточно быстрого обжаривания (около 5 минут на сильном огне), таким образом, французская фасоль приготовится, и вы сохраните некоторую текстуру и привнесете немного дыма из-за мягкого обугливания на французских бобах.

В миску поместите все ингредиенты для тела (кроме авокадо) и перемешайте. В ролике не было изюма. Я делал это пару раз после первого раза, а позже добавил изюм, потому что чувствовал, что он завершает поток вкуса.С тех пор я добавил их как часть своего рецепта, так что убедитесь, что они у вас тоже есть. Я использовала для этого помидоры черри, но помидоры каваида тоже подойдут.

Ананас также является ключом к этому. Он не только добавляет немного теплой сладости, но и действительно оживляет все. Ваш ананас должен быть очень-очень сладким, чтобы вкус хорошо работал. Если он будет кисловатым, даже слегка, общий вкус салата будет не таким приятным.

Высыпьте все ингредиенты для тела (кроме авокадо) в миску и перемешайте до однородности.Заправить медово-имбирным соусом, который мы только что приготовили, и еще раз перемешать.

Авокадо не будет добавлено на этом этапе перемешивания, потому что мы не хотим, чтобы оно превратилось в пюре. Мы добавим его позже, так что держите его под рукой.

Я выбрал хрустящий салат, потому что мне нравится текстура. Выглядит очень мрачно, почти как сукумавики, но это не так. Для этого можно использовать любой сорт салата. Теперь, когда мы закончили с телом, мы собираемся добавить последний компонент этого салата, а именно добавить элемент белка.На сегодня мы идем с вареными яйцами. Раньше мы готовили салаты с курицей, другие с рыбой, третьи с беконом, а сегодня в качестве белка используются яйца. Яйцо должно быть сварено вкрутую для этого, поэтому варите его в течение 13 минут для идеального, солнечного яйца вкрутую.

Когда яйца будут готовы, нарежьте их и приступайте к тарелке. Поместите заправленную часть салата в миску, сверху добавьте нарезанный кубиками авокадо и вареные яйца.

Итак, мы готовы к работе! Посмотрите на этого милого малыша!

Посмотри на нее!

Мне понравился каждый кусочек! Мне нравится, как сладость изюма дополняет сладость ананаса и делает салат солнечным и сочным.Мне нравится свежесть помидоров и салата, а также то, как это сочетается с легкой обугленной фасолью.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.