Шашлык в гранатовом соке рецепт: Шашлык в гранатовом соке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома — scary-stories.ru

Содержание

Шашлык в гранатовом соке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Давно искала рецепт маринования мяса именно в гранатовом соке.
Перелопатила весь интернет и нашла!
(рецепт Евгения К. с моими добавлениями.)
Готовила на Новый год , все гости были в восторге!
Очень вкусно-превкусно! Захотелось поделиться этим рецептом.
Показываю наглядно, как я это делала.
И еще, готовила шашлык на электрошашлычнице дома на кухне,
а если это было бы на улице и на мангале, представляю…
Да, из мяса я предпочитаю только свинину и только ошеек.
А вы выбирайте мясо на свой вкус.

Ингредиенты

свиная шейка	2,5 кг
лайм	1-2 шт
гранатовый сок (сок берем только в стекле!)	1 литровая бутылка
лук репчатый	2-3 шт
соль и перец
специи типа хмели — сунели
кориандр	несколько зерен
кинза (обязательно — она дает неповторимый аромат!!!)	1-2 пучка
масло растительное	2 ст. л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Режем мясо на кусочки нужного размера, солим и перчим, добавляем хмели-сунели.
Еще маленький нюанс — несколько зерен кориандра
раздавить кухонным молоточком и добавить в мясо.
(На любителя, мне нравится…)
Лайм режем дольками и добавляем в мясо.
Теперь хорошенько все перемешиваем.

Осталось совсем немного — измельчить лук и кинзу в блендере!

Лук измельчаем в блендере, добавляем в мясо и перемешиваем.

Кинзу измельчаем в блендере и добавляем в мясо.

Еще раз все хорошо перемешиваем…

Теперь добавляем гранатовый сок 1,5 стакана и опять перемешиваем.

Еще добавляем сок приблизительно до 3 стаканов.
В конце добавляем 2 ст ложки раст. масла. Готово!
Перекладываем в эмалированную посуду
и оставляем мариноваться как минимум на 4-5 часов.
( можно оставить и надольше, до двух суток.)

А если вам нужно замариновать мясо побыстрее — используйте Маринатор 9 минут, а у меня есть!
Маринование шашлыка займет всего лишь 45 минут.
Но лучше конечно его подержать подольше в естественных условиях маринования…

Ну вот шашлычок уже приготовился…
Вкус очень нежный, пряный и невероятно вкусный!

Очень хорошо вписался на новогоднем столе.
Приготовьте, не пожалеете!

P.S. Еще большой плюс, чем мне понравился рецепт — лук измельчается в блендере!
Если заметили, на шампурах только мясо — это как раз то, что мне нужно!
Не люблю я жареный лук, который висит, подгорает и им пахнет мясо.
Если хочется овощей, я жарю болгарский перец, баклажаны и помидоры на гриле.

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить шашлык в гранатовом соке: рецепты

Шашлык в гранатовом соке – это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Сегодня мы хотим поделиться с вами несколькими оригинальными рецептами.

Кисловатый фруктовый сок придает мясу неповторимый аромат и нежность. Для приготовления этого блюда нам будут нужны такие продукты:

Свинина – два килограмма.
Репчатый лук – пять штук.
Гранатовый сок – 600 мл.
Растительное масло – две ложки.
Хмели-сунели – 60 граммов.
Кинза – 50 граммов.
Молотый перец и соль по вкусу.

Чтобы приготовить шашлык в гранатовом соке, воспользуйтесь нашей инструкцией:

Обработайте мясо, срежьте лишний жир, а затем порежьте его на кусочки.
Лук очистите и порежьте кольцами.
Сложите в кастрюлю подготовленные продукты и перемешайте их.
Добавьте специи и соль.
Налейте в кастрюлю сок и масло.
Перемешайте продукты и установите на них тарелку с небольшим грузом.

Маринуйте мясо в холодильнике не менее четырех часов, а затем готовьте его на решетке или с помощью шампуров.

Свинина в гранатовом соке

Шашлык – это популярное блюдо, которое часто готовят на даче или пикнике. Если вы хотите, чтобы мясо получилось сочным и вкусным, то воспользуйтесь нашим рецептом. Маринад для шашлыка с гранатовым соком мы будем готовить из следующих продуктов:

Свежевыжатый гранатовый сок – один стакан.
Лук репчатый – три головки.
Пряные травы – по вашему вкусу.

Учтите, что количество продуктов указано для одного килограмма мяса. А готовить шашлык в гранатовом соке мы будем так:

Очистите лук и измельчите его до состояния кашицы. Сделать это можно с помощью терки или блендера.
Смешайте лук с гранатовым соком, добавьте к продуктам травы.
Постепенно влейте маринад к нарезанному кусочками мясу.

Через шесть часов свинина будет готова, и ее можно жарить на мангале. К готовому блюду можно подать салат из свежих овощей, запеченные кабачки и баклажаны, а также жареные шампиньоны.

Шашлык в гранатовом соке

Кисловатый напиток делает мясо очень нежным и мягким. Попробуйте замариновать свинину по нашему рецепту и удивите своих гостей замечательным блюдом.

Какие продукты будут нам нужны на этот раз:

Килограмм свинины (лучше брать шею).
Один литр газированной минеральной воды.
Три крупных луковицы.
Соль и черный перец (молотый).
Хмели-сунели.
Большой гранат или стакан сока.

Как приготовить шашлык в гранатовом соке? Рецепт блюда очень прост:

Помойте мясо, дайте ему высохнуть, а затем порежьте его на одинаковые кусочки.
Переложите свинину в кастрюлю и залейте ее минеральной водой. Оставьте мясо в покое на один час.
Очистите лук и нарежьте его произвольно.
Слейте воду из кастрюли, положите вместо нее лук, травы и специи.
Помните мясо руками, поместите на него пресс, а затем уберите кастрюлю в холодильник.
Через два часа добавьте к нему сок. Если у вас целый гранат, то его нужно просто очистить, а семена измельчить в блендере.
Перемешайте мясо и оставьте его в холодильнике на всю ночь.

Если вы торопитесь, то шашлык можно приготовить уже через четыре часа. Жарьте мясо над прогоревшими углями и следите, чтобы оно не подгорело.

Сочный шашлык из свинины

Гранатовый сироп поможет придать мягкость мясу и оградит его от сухости. Запаситесь нужными продуктами, в состав которых входит:

Свинина (шея или лопатка) – один килограмм.
Две большие луковицы.
Гранатовый сок – один стакан.
Чеснок – два зубчика.
Мед – две ложки.
Зира – чайная ложка.
Зерна кориандра – одна чайная ложка.
Смесь перцев – половина чайной ложки.
Соль – одна большая ложка.
Лимонная кислота – половина чайной ложки.

Итак, готовим шашлык из свинины с гранатовым соком. Рецепт блюда читайте здесь:

Нарежьте мясо одинаковыми кубиками.
Залейте его гранатовым соком.
Положите специи, мед, кристаллы лимонной кислоты и все перемешайте руками.
Очищенный лук порежьте полукольцами, а чеснок порубите ножом.
Добавьте подготовленные продукты к мясу и еще раз все смешайте.

Маринуйте будущий шашлык два часа. Нанижите мясо на шампуры и поместите их на мангал с прогоревшими углями. Готовьте свинину около 20 минут, периодически переворачивая ее и не давая подгореть. Готовое блюдо подавайте к столу со свежими овощами и зеленью.

Шашлык «Кавказский»

Оригинальную и свежую нотку вкуса придаст мясу свежевыжатый гранатовый сок. Для этого блюда возьмите:

Килограмм мяса (свинину).
Стакан гранатового сока.
Две большие луковицы.
Винный уксус – полторы ложки.
Соевый соус – столовую ложку.
Специи по вкусу.

Шашлык в гранатовом соке готовится так:

Помытое и обработанное мясо порежьте кусками.
Очистите и порежьте полукольцами лук.
Смешайте мясо с указанными в рецепте ингредиентами.
Поставьте кастрюлю со свининой в холодильник и маринуйте ее одну ночь.

Готовьте мясо на мангале до готовности. Если погода испортится или изменятся обстоятельства, то вы легко можете приготовить шашлык в духовке. Готовое блюдо подавайте к столу с соусом и овощным салатом.

Это удивительно вкусное блюдо можно приготовить на даче для встречи гостей. Перед готовкой внимательно прочтите список продуктов:

Бараньи ребра – 400 граммов.
Гранатовый сок – 50 мл.
Соевый соус – три ложки.
Оливковое масло – три столовых ложки.
Одна крупная луковица.
Мята – несколько листочков.
Специи для шашлыка.
Свежие овощи и грибы.
Майонез – две ложки.

Рецепт шашлыка из ребрышек читайте здесь:

Нарежьте баранину на порционные куски, тщательно их помойте и высушите. После этого переложите ребра в глубокую миску.
Лук нарежьте полукольцами, разомните его руками и смешайте с мясом.
Влейте в посуду сок, масло и соевый соус.
Добавьте к мясу свежие листья мяты и все перемешайте.

Маринуйте ребрышки не менее двух часов. После этого нанижите их на шампуры, уложите на решетку или поместите в духовку. Пока мясо будет готовиться, его нужно поливать оставшимся маринадом.

После этого приготовим гарнир:

Помойте грибы и овощи, очистите их и порежьте небольшими кусочками.
Сбрызните заготовки оливковым маслом и соевым соусом. Оставьте их в покое на четверть часа.
Смешайте продукты с майонезом и дайте им промариноваться еще полчаса.

Нанижите овощи и грибы на шпажки (или уложите на решетку), а затем жарьте над углями до готовности.

Приготовить такое мясо вкусно может не каждый повар. Поэтому внимательно читайте рецепт и удивляйте друзей вкусным и сочным блюдом.

Список продуктов:

Вырезка или мякоть говядины – один килограмм.
Гранатовый сок – 300 мл.
Специи – одна столовая ложка.
Кефир – 150 мл.

Рецепт:

Обработанное мясо помойте и обсушите.
Нарежьте говядину кусочками, а затем переложите их в пакет для маринования.
Добавьте к ней сок, кефир и специи.
Маринуйте мясо несколько часов.
Приготовьте мангал с углями, нанижите мясо на шампуры и жарьте кусочки до готовности.

Следите, чтобы мясо не пересохло, и периодически поворачивайте его вокруг оси. Подавайте блюдо к столу с любым гарниром. Например, это может быть вареный рис или запеченный картофель.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравится готовить шашлык в гранатовом соке. Как вы могли убедиться, с помощью кислого напитка можно мариновать разное мясо. Кроме того, вкусное угощение можно жарить не только на углях, но и в домашних условиях (в духовке). Поэтому пользуйтесь нашими рецептами и радуйте близких этим вкусным блюдом круглый год.

Как сделать маринад для шашлыка с гранатовым соком?

Есть достаточно много рецептов шашлыка, которые удовлетворят вкусы самых требовательных гурманов. Секрет их кроется в исключительной натуральности ингредиентов. Сегодня предлагаю узнать о том, как сделать маринад для шашлыка с гранатовым соком, причем рецепт очень прост и не алкогольный. Даже можно добавить aloe vera, но это для истинных гурманов. Отзывы о нем неплохие, поэтому стоит попробовать его приготовить своими силами.

За счёт содержания в соке граната — фруктовой кислоты, мясо становится очень мягким и нежным, а готовое блюдо приобретает приятный кисло — сладкий привкус.

Шашлык из свинины с гранатовым соком

Для его приготовления понадобится:
• шейная или тазобедренная часть свинины — 1 килограмм;
• любое растительное масло — 100 мл;

• натуральный сок граната — 150 мл;
• репчатый лук — 500 гр;
• пряности и травы, а также чёрный перец и соль по вкусу;

Нарезать мякоть кубиками, лук — кольцами. В заранее приготовленную ёмкость, уложить ингредиенты слоями. Для приготовления маринада, натуральный гранатовый сок, нужно смешать с маслом, добавив соль и специи. Перелить готовый маринад в мясо и осторожно перемешать.

Весь процесс маринования займёт около 6 часов

Мясо нанизывать на шампура и готовить на раскаленных углях.

Рецепт шашлыка маринованного в гранатовом соке

Для приготовления понадобится:
• свиной ошеек 2-3 кг;
• лимон или лайм — 1 шт;
• сок граната — 1 л;
• лук репчатый — 3 шт;
• травы и пряности, соль и чёрный перец;

• Кинза — 50 гр;

Мясо режется пропорциональными кусочками, солится и перчится. Лимон или лайм нарезается тонкими ломтиками и перемешивается с мясом. Тщательно смешав все продукты, нужно добавить часть сока граната — перемешать. Затем добавить оставшийся сок и растительное масло и снова мешать. Оставить мариноваться на 5-6 часов.

Шашлык из курицы на гранатовом соке

Способ приготовления:
• филе куриное или грудка;
• молотый имбирь;
• гранатовый сок — 300 гр;
• чеснок — 50 гр;
• подсолнечное масло — 50 гр;
• перец чёрный и соль — на вкус.

Филе режется не большими кусочками, измельчается чеснок — выкладывается все в кастрюлю. Затем добавляется чеснок, сок граната, специи, соль и масло — перемешивается. Все ингредиенты нужно оставить на три часа после — снова перемешать. Готовый шашлык, можно выложить на решетку или жарить на шампурах.

И в завершение. Если хочется, добавить в маринад свежую петрушку и укроп, то нужно делать это после жарки, либо положить пучок зелени целым прямо в маринад, так как подгоревшая в процессе жарки зелень, может испортить внешний и вкус.

Шашлык из свинины с гранатовым соком

Для его приготовления понадобится:
• шейная или тазобедренная часть свинины — 1 килограмм;
• любое растительное масло — 100 мл;
• натуральный сок граната — 150 мл;
• репчатый лук — 500 гр;
• пряности и травы, а также чёрный перец и соль по вкусу;

Весь процесс маринования займёт около 6 часов

Мясо нанизывать на шампура и готовить на раскаленных углях.

Рецепт шашлыка маринованного в гранатовом соке

Для приготовления понадобится:
• свиной ошеек 2-3 кг;
• лимон или лайм — 1 шт;
• сок граната — 1 л;
• лук репчатый — 3 шт;
• травы и пряности, соль и чёрный перец;
• Кинза — 50 гр;

Шашлык из курицы на гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке: рецепт с фото

Настоящие ценители шашлыка уже давно знают, что основным процессом правильного его приготовления является именно маринование. И если классические способы с применением уксусной эссенции, лимона или киви известны многим, то маринад на основе граната является новшеством, которое может перевернуть представление о данном мясном блюде. Шашлык в гранатовом соке – это просто изумительное на вкус блюдо, которое непременно покорит многих за свою нежность и сочность, а также приятную кислинку и красивый красный оттенок.

О блюде

Шашлык в гранатовом маринаде – это интересное мясное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус с кисло-сладкими нотками граната.

Как и многие фрукты, гранат имеет в своем составе кислоты натурального происхождения, которые позволяют максимально размягчить мясные волокна, делают кусочки нежными и сочными. После употребления такого мясного блюда остается интересное послевкусие.

Советы по приготовлению

Маринад для шашлыка с гранатовым соком не имеет особых сложностей в приготовлении и его легко сделать самостоятельно. Единственный нюанс правильного маринования мяса – это качество основного ингредиента в маринаде. Сок должен быть натуральным, желательно свежевыжатым, так как концентрированный продукт не сможет правильно воздействовать на мясо. Оно не смягчится и не напитается вкусом.

Мясо можно использовать любое, но больше всего гранатовый маринад подходит для шашлыка из свинины, рецепт которого будет представлен ниже. Будет описано как замочить шашлык в гранатовом соке, какие ингредиенты можно добавить, чтобы максимально раскрыть вкус свинины.

Соль, перец и другие специи можно использовать по желанию, поэтому количество их в рецептуре может быть больше или меньше в зависимости от вкусовых предпочтений. Допускается применение и других специй.

Длительность маринования в соке граната по данному рецепту составляет всего 1-1,5 часа, но можно выполнить маринование с вечера.

Шашлык в гранатовом соке получается сочным и пикантным на вкус с замечательным ароматом. Подавать его следует со свежими овощами или салатом, можно посыпать сверху горячего мяса нарезанный лук и зелень. Непременно, такое мясное блюдо станет отличным дополнением для отдыха на природе.

Шашлык в гранатовом соусе Наршараб: рецепт с фото

Шашлык в гранатовом соусе – невероятное вкусное мясное блюдо, которое обязательно стоит приготовить в сезон дачных застолий. Кисло-сладкий маринад делает мясо мягким, нежным и невероятно ароматным, с необычным пикантным привкусом и фруктовым послевкусием. Замариновать шашлык в гранатовом соусе в домашних условиях очень просто, для этого понадобится лишь качественная свинина, свежий лук, гранат и специи.

О блюде

Гранатовый соус Наршараб родом из Турции. Это сильно концентрированный продукт с ярко-выраженным ароматом и насыщенным кислым вкусом. Благодаря соусу шашлык получается вкусным, нежным и сочным, при этом его не нужно долго мариновать. Фруктовые кислоты быстро проникают в структуру мяса, делают его мягким.

Советы по приготовлению

Мясо в гранатовом соусе для шашлыка на углях или в тандыре необходимо подготовить заранее. Заготовке необходимо несколько часов для маринования, при этом стоит постоянно размешивать содержимое кастрюли, чтобы специи и маринад равномерно распределились.

Гранатовый соус можно купить в крупных супермаркетах в отделе специй. Продукт может быть разной текучести – от совершенно жидкого и водянистого, до густого, тягучего и сильно концентрированного. Последний тяжело распределить в процессе приготовления, но его можно разбавить минеральной водой в равных пропорциях.

Ниже представлен простой и вкусный рецепт шашлыка из свинины в маринаде на основе гранатового соуса.

свинина (задняя часть без кости)2 кг
репчатый лук300 гр
гранат1 шт
гранатовый соус Наршараб50 мл
вода минеральная газированная500 мл
соль и специи по вкусу по вкусу

Калории: 185.58 ккал

Белки: 10.94 г

Жиры: 14.52 г

Углеводы: 2.77 г

Подготовить все необходимые ингредиенты. Для блюда подойдет любое мясо, но в данном рецепте используется задняя часть свинины без кости. Оно не должно быть замороженным, продукт необходимо промыть и просушить при помощи бумажных полотенец.
Очистить гранат и удалить все белые прожилки, оставив только гранатовые зерна. С репчатого лука снять шелуху, нарезать его тонкими полукольцами. Мясо нарезать небольшими кусочками равной величины, подходящими для приготовления на шампурах.
В глубокую чашу или кастрюлю положить немного лука и отжать его, чтобы выделилось как можно больше сока. Добавить горсть гранатовых зерен и снова выжать массу. Сверху положить часть мяса, не перемешивать содержимое чаши.
Посолить и приправить специальными специями мясной слой.
Далее снова выложить лук и гранатовые зерна, выжать из них сок, положить сверху мясо и специи. Повторить слои несколько раз, не перемешивать.
Влить в чашу необходимое количество гранатового соуса и газированную минеральную воду. Накрыть крышкой и оставить мариноваться на час.
Через час перемешать содержимое чаши и оставить заготовку еще мариноваться. Выпекать шашлык на горячих дубовых углях около 25 минут, постоянно переворачивая шампуры разной стороной.

Подавать шашлык в гранатовом соусе обязательно в горячем виде и с гарниром. В качестве гарнира отлично подойдут свежие овощи или запеченные на гриле картофель, кабачок, сладкий перец. Блюдо идеально сочетается как с красным вином, так и с пивом, а тем, кто придерживается здорового питания, рекомендуется запивать шашлык минеральной водой или натуральным соком.

Шашлык в гранатовом соке: маринады, рецепты приготовления

13 августа 2017 4753

В летнюю пору хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным и сытным, именно к таким блюдам и относится шашлык. Секретом вкуса и аромата является маринад. Чаще всего мясо маринуют с вечера, то есть оставляют на сутки, для того чтобы после обжаривания блюдо получилось вкусным и сочным

Как замариновать мясо

На сегодняшний день существует несколько эффективных и в то же время не очень сложных рецептов приготовления маринада, которые смогут сделать основное летнее блюдо из свинины, курицы и баранины сочным и вкусным и обеспечат его равномерную прожарку.

Наиболее распространенными из них являются следующие виды:

Классический вариант — с использованием гранатового сока, лука и специй, который отлично подойдет для маринования различных практически любых видов мясных блюд;
Маринад с использованием минеральной воды, который находит свое применение в основном при приготовлении шашлыка из курицы;
Острый маринад с аджикой, острым перцем, а также майонезом – будет прекрасным дополнением к баранине и напомнит вам грузинскую кухню.

Шашлык из свинины в гранатовом соке

Ингредиенты	Количество
свинина —	2 кг
гранатовый сок —	0,5 литра
растительное масло —	4 столовых ложки
репчатый лук (нарезанный кольцами или полукольцами) —	2 средних головки
перец черный, соль —	по вкусу
Время приготовления: 720 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 350 Ккал

Классика всегда остается в моде, поскольку воплощает в себе проверенные веками способы смешивания продуктов для достижения полноты вкусовых ощущений. Приготовленное по этому рецепту блюдо не заставит усомниться в выборе маринада ни на одну минуту.

Способ приготовления достаточно прост: мясо нужно промыть проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски. Размер кусков следует выбирать в зависимости от того, с использованием каких средств выбудете готовить шашлык. Если по плану будет использована решетка, то куски не должны быть толстыми, если в процессе приготовления будут использованы шампура – то кубики среднего размера.

Итак, подготовленное мясные кусочки натираем солью и перцем, перемешиваем в чашке руками и добавляем заранее приготовленное растительное масло, после чего все снова перемешиваем.

Количество лука, а также способ его измельчения зависит от ваших вкусов и пристрастий. Классической формой при нарезании луковиц являются кольца или полукольца. Но не возбраняется также, и натереть лук на терке.

После того как лук будет перемешан с мясом можно заливать будущий шашлык гранатовым соком и оставлять в холодильнике на ночь.

За 30 минут до обжаривания подготовленный шашлык необходимо посолить и поперчить.

Куриный шашлык, маринованный в гранатовом соке

В этом рецепте находит свое применение минеральная вода, которая при взаимодействии с мясным продуктом делает его пористым, сочным, а гранат добавляет новых вкусовых ноток.

Ингредиенты:

курица (преимущественно используют бедра) – 2 кг;
гранатовый сок – 0,5 л;
минеральная вода (лучше всего газированная) – 0,5 л;
перец, соль – по вкусу.

Время приготовления: 10 часов.

Калорийность блюда: 180 Ккал/100 гр.

Куриные бедра, грудку или иные части куриной тушки необходимо разморозить, промыть водой и обсушить бумажным полотенцем. После чего, залитые минеральной водой кусочки курицы необходимо оставить на 1 час в холодильнике. За это время они станут более мягкими и пористыми.

Пока бедра принимают ванну из минеральной воды, можно заняться луком, который в этом случае лучше всего мелко нарезать или натереть на мелкой терке, предварительно промыв и очистив луковицы от кожуры.

Итак, по истечении часа минеральную воду нужно слить, будущий шашлык натереть солью и перцем (курица любит соль) и добавить измельченный лук, после чего все тщательно перемешать и залить гранатовым соком.

Теперь оставляем наше блюдо в холодильнике на ночь, а на следующий день обжариваем на углях и наслаждаемся превосходным вкусом шашлыка из курицы.

Возьмите на заметку рецепты курицы с помидорами — мясо получается очень сочным и нежным, благодаря томатам.

Попробуйте приготовить вино из сливы — рецепт с пошаговыми подсказками в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепт пряного соуса для стейка.

Шашлык по-грузински (из баранины)

Основой грузинской кухни, как известно, выступает баранина, которая находит применение практически в каждом блюде. Из баранины получается сочный, вкусный и нежный шашлык. Добавить разнообразия в привычный рецепт маринада поможет гранат и аджика.

Ингредиенты:

баранина – 2 кг;
репчатый лук – 2 средних луковицы;
чеснок – 1 головка;
аджика (можно использовать и в сухом виде) – 1 столовая ложка;
соевый соус – 2 столовых ложки;
майонез (по желанию) – 2 столовых ложки;
гранатовый сок – 0,5 л;
свежая зелень укропа или петрушки;
соль по вкусу.

Время приготовления: 10-12 часов.

Калорийность блюда: 350 Ккал/100 гр.

Когда мясо подготовлено – промыто, обсушено и нарезано на порционные куски к нему добавляется лук, который обязательно режется тонкими полукольцами или кольцами, что опять же зависит от способа жарки (решетка или шампуры). Туда же добавляется и чеснок, который должен быть мелко нарезан, натерт на терке или пропущен через чеснокодавилку. В сочетании с луком он придаст будущему шашлыку пикантности. Затем натираем каждый кусочек смесью из нарубленной мелко петрушки и укропа и переходим к следующему этапу.

Аджику смешиваем с майонезом и добавляем к мясу. Необходимо акцентировать внимание на то, чтобы каждый кусочек был тщательно промазан получившейся смесью, от этого практически зависит половина успеха в приготовлении шашлыка из баранины.

Гранатовый сок смешиваем с соевым соусом и заливаем получившейся смесью мясо молодого барашка, после чего убираем его на ночь в холодильник и с нетерпением ожидаем завтрашнего вечера, чтобы отведать настоящего шашлыка по-грузински.

Совершенно секретно

Советы и хитрости приготовления шашлыка с гранатовым соком:

Количество времени, которое потребуется любому мясному блюду для маринования составляет 8-12 часов;
К выбору основного продукта следует подходить очень ответственно, мясо должно быть свежим, поскольку перечисленные в статье рецепты маринадов относятся к мягким и нежным его видам;
Гранатовый сок, который имеется в продаже, конечно же, подойдет, но самым лучшим, конечно же, будет свежевыжатый нектар спелого граната;
Для маринования лучше всего использовать стеклянную или пластмассовую посуду, поскольку алюминиевые емкости могут контактировать с кислой средой и выделять вредные для здоровья человека вещества;
При добавлении растительного масла необходимо использовать только качественное масло, лучше всего подойдет оливковое или кунжутное.

Вот и все секреты раскрыты, при соблюдении рецептуры и следовании представленным выше советам, ваш кулинарный шедевр удивит всех участников летнего ужина.

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Как приготовить шашлык в гранатовом соке: рецепты

Шашлык в гранатовом соке — вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сегодня мы хотим поделиться с вами оригинальными рецептами.