Салаты из курицы филе рецепты: 10 салатов с курицей, от которых вы будете в восторге

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Рецепт салата с курицей и коббом — тарелки + пары

В этот салат с курицей Кобб с начинкой входит жареный цыпленок, сваренные вкрутую яйца, кукуруза, бекон, авокадо и козий сыр. Заправленный винегретом из красного вина, этот салат станет идеальным легким обедом, легким ужином или гарниром для завтрака!

В этом рецепте салата с курицей кобб нет места скучным. Наполненный до краев яркими красками и самой пикантной, сытной начинкой, этот салат далеко не средний.

Этот крепкий салат с начинкой из куриных коббов станет центральным элементом любого обеда, душа, праздника, семейного ужина или летней вечеринки, которую вы устраиваете. Я загрузил его всевозможными хорошими продуктами, такими как курица-гриль, нежные сваренные вкрутую яйца и соленый дымный бекон на подушке из свежих летних овощей. Есть даже место для большего, так что не стесняйтесь проявлять творческий подход!

Свежий вкус и яркие цвета этого салата просто кричат ​​о лете. Благодаря легкой заправке для салата Cobb каждый кусочек становится ярким, острым, ярким и сливочным.Салат Кобб — неотъемлемая часть каждой летней вечеринки, точно так же, как этот десерт Blackberry Fool и стейк на гриле с Burrata!

Салат от шеф-повара по сравнению с салатом из кобб

Когда они лежат бок о бок, салаты от шеф-повара имеют много общего. В обоих блюдах есть множество свежих овощей, их можно подавать в качестве основного блюда и традиционно заправлять винегретом. Основные различия заключаются в сложности ингредиентов и презентации.

Салаты от шеф-повара обычно готовятся из простых ингредиентов, таких как нарезанные помидоры, огурцы, сыр чеддер и ветчина.Салаты Cobb, с другой стороны, содержат более высококачественные ингредиенты, такие как бекон, курица, яйца вкрутую, авокадо и «необычные» сыры. Все эти начинки выстраиваются рядами или просто кладутся поверх кобб-салата, что делает презентацию захватывающей.

Что подойдет к салату из куриного кобба?

Большинство рецептов салатов кобб начинаются с салата ромэн, а затем накладываются на ряды нарезанной куриной грудки, кукурузы, бекона, сваренных вкрутую яиц и авокадо. Чтобы придать своему рецепту немного яркости, я добавил сахарный горошек, редис, чеснок, козий сыр и острый домашний винегрет.

Я считаю, что это сочетание свежих и сытных ингредиентов делает этот восхитительный летний салат полностью сытным и приятным. Когда дело доходит до салата из коббов, существует не так много правил, поэтому не стесняйтесь добавлять больше начинки или перемешивать!

Заправка для салата из куриного кобба

Этот сытный салат из куриных коббов лучше всего подавать с более легким, острым винегретом. В моем домашнем винегрете из коббов есть острый винный уксус и острая дижонская горчица, которые помогают сбалансировать все остальные вкусы и текстуры.

Если вам не нравится более легкий винегрет, попробуйте сочетать этот салат из куриных коббов со сливочной заправкой. Моя зеленая заправка богини, заправка из голубого сыра и заправка ранчо — все это отлично сочетается.

Как приготовить салат кобб

Начните с одновременного приготовления курицы и кукурузы на гриле (вы можете сделать это на гриле на открытом воздухе или в помещении). Когда они оба будут готовы, дайте им отдохнуть несколько минут, прежде чем нарезать курицу небольшими кусочками и нарезать ядра кукурузных початков.

Пока вы ждете, пока остынут жареный цыпленок и кукуруза, приготовьте заправку, смешав ингредиенты (кроме масла) в блендере. Медленно сбрызните маслом, пока блендер подойдет к нему, чтобы оно полностью растворилось.

Смешайте салат и овощи в миске и полейте заправкой сверху. Перемешайте, чтобы они покрылись слоем, затем разделите салат-овощи по отдельным мискам. Посыпьте каждую миску курицей, беконом, яйцами, чесноком и козьим сыром и наслаждайтесь!

Варианты:

Хотите еще больше улучшить свою игру в салат из куриных коббов? Любой из этих вариантов будет восхитительным:

• Больше вкуса — Замените жареную куриную грудку на что-нибудь более ароматное, например, курицу с манго или курицу с арахисовым соусом.
• Нет времени жарить? Замените жареную курицу на тертую курицу или куриную грудку су-вид.
• Больше овощей — Добавьте в салат столько овощей, сколько хотите, например красный лук, помидоры черри, сельдерей, морковь, рукколу, огурцы, капусту или зеленый лук.

Что подавать с салатом кобб:

Сочетания вин для салата из куриного кобба:

• Ищите свежее фруктовое белое вино, например, Gewurztraminer или Sauvignon Blanc .

Если вам понравился этот рецепт салата с курицей Кобб, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы увидеть больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подписывайтесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Еще рецепты салатов:

1x2x3x

• 1 фунт куриных грудок (без костей и кожи)
• 2 початка кукурузы (лущеные)
• 6 ломтиков хрустящего бекона (нарезанные)
• 3 сваренных вкрутую яйца (разрезанные пополам)
• 6 чашек нарезанного салата ромэн
• 1 авокадо (нарезанный кубиками)
• 1 стакан сахарного горошка
• 6 редисов (тонко нарезанных)
• 2 столовых ложки чеснока (мелко нарезанного)
• ½ стакана козьего сыра (раскрошенного)
• Кошерная соль и перец (по вкусу)

Заправка:

• 1 столовая ложка воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
• 2 зубчика чеснока (мелко натертого или измельченного)
• 2 столовых ложки оливкового масла

• Нагрейте гриль до средне-сильного огня.Посыпать курицу солью и перцем. Поместите курицу и початки кукурузы на гриль. Поджарьте кукурузу на гриле до легкого обугливания. Жарьте курицу на гриле по 5 минут с каждой стороны или до готовности. Дайте постоять 10 минут, а затем нарежьте курицу тонкими ломтиками и срежьте ядра кукурузных початков.

• Тем временем приготовьте повязку. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в блендере и взбейте. Медленно, при работающей машине, добавьте масло и перемешайте, чтобы оно растворилось.

• Смешайте овощную смесь, авокадо, кукурузу на гриле, горох и редис в большой миске.Сбрызнуть заправкой; осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Разложите около 2 стаканов смеси зелени на каждой из 4 тарелок салата. Сверху посыпьте каждую порцию курицей, беконом, яйцом, чесноком и козьим сыром.

калорий: 536 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 29 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 210 мг | Натрий: 897 мг | Калий: 767 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1605 МЕ | Витамин C: 27,4 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 2,4 мг

Этот пост был первоначально опубликован в 2017 году.Он был обновлен в 2021 году, чтобы добавить новые фотографии и информацию. Рецепт остается прежним. Наслаждаться!

Хрустящий куриный салат с заправкой для барбекю Шрирача

Узнайте, как приготовить хрустящий куриный салат, заправленный медовой заправкой для барбекю из шрирача! Куриные котлеты получаются совершенно сочными и нежными внутри с хрустящей корочкой панко снаружи. Вам понравится этот легкий хрустящий куриный салат!

А мы начинаем понедельник с хрустящего куриного салата!

Вот салат, которым я поделился с вами на прошлой неделе в Instagram и пообещал, что он появится очень скоро.

1. Это свежее.
2. Домашние хрустящие куриные тендеры.
3. Он загружен повязкой.
4. Я почти уверен, что он понравится даже тем, кто не любит салаты.

Что мне нравится в этом салате, так это то, что он противоречит общим нормам того, что мы думаем о салате. Ну знаете, зелень, низкокалорийные начинки, курицу-гриль, креветки или рыбу. У нас совсем другой зверь. Начинается он с домашней курицы в панировке.Положите на грядку ромэн нарезанные авокадо, несколько созревших на солнце помидоров черри и несколько стружек красного лука для удовольствия. Затем наступает самое интересное. Щедрый (может быть, иногда даже слишком щедрый) дождь моей домашней заправки для барбекю из меда шрирача. Таким образом, у вас есть домашний хрустящий куриный салат, который на вкус лучше, чем все, что вы можете попробовать в ресторане быстрого питания.

Это настоящий салат, для настоящих людей, которые действительно перегорели на салатах. Вы чувствуете, что я здесь дрейфую?

Обеды и ужины здесь иногда кажутся скучными.В обеденное время мы делаем что-то легкое с салатом, но когда вы принимаете сознательное решение есть салаты на обед 365 дней в году, они кажутся довольно однообразными, изо дня в день. Итак, чтобы немного оживить ситуацию, я решил, что нам нужен хрустящий куриный салат, заправленный медовой заправкой для барбекю из шрирача. И угадай что?

Это сработало.

Этот салат не только восхитителен из-за хрустящих кусочков курицы, но и наполнен самой восхитительной заправкой! Немного салата айсберг для хрустящей корочки.Горсть нарезанного миндаля. Анис просит, чтобы заправку для барбекю из меда шрирача делали на регулярной основе. Я полностью согласен. Мы оба могли надеть его практически на все!

Это действительно идеальный баланс специй, сладкого и дымного барбекю.

Давайте приготовим заправку из меда и горчицы Шрирача для нашего хрустящего куриного салата:

• Медово-горчичный соус шрирача состоит из двух частей. Во-первых, он придает аромат куриным котлетам, когда они валяются в пахте.Во-вторых, мы будем использовать оставшийся соус в качестве заправки к нашему салату.
• Чтобы приготовить заправку, возьмите свой любимый соус барбекю, мед, шрирача, горчицу, майонез и яблочный уксус. Затем просто смешайте все это в миске венчиком, не нужно доставать блендер или что-то в этом роде!
• Вы когда-нибудь использовали майонез для маринования мяса или птицы? В противном случае вас ждет большой сюрприз! Это то, что я переняла от мамы, и это самый важный ингредиент ее домашнего персидского куриного шашлыка.Майонез размягчает курицу до такой степени, что она просто тает во рту. Святая прелесть! С тех пор я использую его в своем маринаде для жареной курицы и в тендерах на сегодняшний хрустящий куриный салат.
• Моя медово-горчичная заправка шрирача такая же, как соус, который вы получаете в Chick Fil A; только вы можете сделать это в любое время, в том числе по воскресеньям! 🙂

Добавление «хрустящей корочки» в хрустящий куриный салат

Есть несколько способов сделать так, чтобы курица была очень хрустящей снаружи и нежной внутри.Вот несколько советов для достижения успеха:

• Не жарите курицу в холодильнике холодным: Если вы мариноваете курицу в течение 30 минут, это не будет проблемой, но если вы позволите ей повиснуть в холодильнике на ночь, приготовьте убедитесь, что вы не жарите курицу прямо из холодильника. Вы хотите, чтобы он повис при комнатной температуре не менее 30 минут, прежде чем вычерпать его и жарить.
• Используйте чугунную сковороду: Моя чугунная сковорода — одна из моих любимых кухонных рабочих лошадок.Толстая сковорода сохранит тепло и обжарит курицу более равномерно, поэтому для этого рецепта вам не понадобится фритюрница. На самом деле, я почти призываю вас никогда не получать их!
• Используйте термометр для мяса: Когда вы жарите куриное мясо, убедитесь, что его внутренняя температура достигает 165 градусов. Покупка цифрового термометра для мяса избавит вас от необходимости гадать! Просто вставьте термометр в самую толстую часть курицы (следя за тем, чтобы он проходил только на ½ расстояния), и пусть термометр покажет его за вас.На приготовление куриных тендеров потребуется от 5 до 9 минут, в зависимости от толщины.
• Не используйте масло с низкой температурой дыма: оливковое масло вам не подойдет при жарке куриных котлет. Вместо этого для достижения наилучших результатов используйте арахисовое масло, рапсовое, кукурузное или растительное масло.

1. Вы можете смешать ингредиенты для куриного маринада в пакете с застежкой-молнией, добавить курицу и сразу заморозить.Вытащите его ближе к середине недели и дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь. Он замаринет курицу при разморозке!
2. Он нравится как родителям, так и детям. Я уверен, что есть немало родителей, которым сложнее всего заставить своих детей есть что-нибудь зеленое. Здесь вы можете положить им на тарелки пару куриных котлет и немного домашнего соуса и продолжить готовить салат для себя. Одна еда, которая понравится всей семье.
3. Домашние куриные котлеты не только в 1000 раз полезнее, чем покупные в магазине, но и намного вкуснее!

На этой неделе вам в жизни нужен хрустящий куриный салат

Состав

Туалетная:

• ¼ чашки КАЖДОГО: мед И соус барбекю
• 2 столовые ложки КАЖДОЙ: дижонской горчицы И яблочного уксуса
• ½ стакана майонеза
• 1-3 чайные ложки шрирача (или больше по вкусу)

Цыпленок:

• 1 стакан пахты
• 1 ½ фунта куриных грудок (или грудок) без костей
• ¾ стакана универсальной муки (или цельнозерновой)
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: чесночного порошка И копченой паприки
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 2 яйца, взбитые
• 1 ½ стакана панировочных сухарей панко
• Арахисовое или рапсовое масло для жарки

Салат:

• 1 стакан помидоров черри
• ½ стакана КАЖДОГО: обжаренный нарезанный миндаль И нарезанный красный лук
• 10 унций романа, нарезанного мелкими кусочками
• 2 нарезанных авокадо

Инструкции

1. ПРИПРАВКА: Взбейте ингредиенты для заправки с большой щепоткой соли и черного перца.Продолжайте взбивать, пока не получите гладкую заправку.
2. МАРИНАТ: Добавьте пахту, ¾ чайной ложки соли, большую щепотку черного перца и ⅓ стакана приготовленной заправки в миску и перемешайте. Добавьте куриные тендеры в миску и дайте курице мариноваться в течение 30 минут (вы также можете мариновать курицу до 24 часов в холодильнике).
3. ПОДГОТОВКА: Когда вы будете готовы приготовить курицу, Смешайте муку, чесночный порошок и копченую паприку в неглубокой форме для запекания, в другой смешайте панко и сыр пармезан и положите их рядом.Собираемся построить дноуглубительную станцию. Начните с удаления куриного мяса из маринада и дайте стечь излишкам, затем погрузите полоску в мучную смесь, затем во взбитое яйцо, затем в смесь панко и поместите тендеры на чистый противень. Повторите то же самое с оставшимися тендерами.
4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Добавьте от дюйма до дюйма и половину масла в чугунную сковороду (или что-нибудь, в чем вы обычно жарите) и дайте маслу нагреться на среднем или сильном огне. Как только масло станет горячим, добавьте несколько лепешек и дайте им обжариться в течение 5-9 минут, переворачивая, как требуется, чтобы мясо готовилось полностью.Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и продолжайте жарить до готовности. Нарежьте тендеры на кусочки или мелко нарежьте.
5. СБОРКА: Добавьте зелень в большую миску, сверху положите помидоры черри, нарезанный лук, авокадо, нарезанный миндаль и положите сверху курицу. Вы также можете просто сделать отдельные пиалы, если не хотите подавать в этом семейном стиле. Сбрызнуть заправкой и сразу подавать!

Банкноты

• Я подозреваю, что вы могли бы приготовить эти блюда в фритюрнице, но я не пробовал, поэтому не могу сказать с уверенностью! Если вы попробуете, хотелось бы узнать, как все прошло для вас! Я не пробовал запекать куриные котлеты, поэтому, к сожалению, не совсем уверен, как это пойдет!

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.