Рисовый суп с колбасой: Рисовый суп с колбасой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Суп с копченой колбасой и рисом. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить вкусный и простой суп с копченой колбасой и рисом. Суп колбасой всегда приходит на выручку в том случае, когда нужно быстро и вкусно приготовить горячее блюдо на скорую руку. В отличие от мясного супа, который требует дополнительного времени для варки мяса и получения насыщенного бульона, варка супа из колбасы занимает считанные минуты. В среднем на приготовления супа с колбасой уйдет от 20 до 40 минут времени.

Любой суп из колбасы относится к блюдам не только быстрым, но и бюджетным. Сардельки, сосиски, вареная колбаса, копченые колбаски и простоя копченая колбаса станут прекрасной основой любого супа. Помимо колбасы для варки супа можно использовать любые овощи, макаронные изделия, крупы. При этом технология приготовления супов из копченой колбасы остается очень похожей.

Сначала привариваются овощи, после чего к ним добавляются крупы (макаронные изделия) и в самом конце варки супа вводится колбаса. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить суп с копченой колбасой и рисом по простому рецепту. Рис для супа можно взять как круглый, так и длиннозерный.

В первом случае суп получится более густым, так как этот сорт риса содержит больше крахмала. Суп с копченой колбасой и рисом по этому пошаговому рецепту с фото очень просто приготовить всего за 35 минут.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса — 100-150 гр., 
• Вода -2,5 литра, 
• Морковь — 1 шт., 
• Лук — 1 шт., 
• Картофель — 3-4 шт., 
• Кетчуп — 2 ст. ложки, 
• Рис длиннозерный — 0,5 стакана, 
• Соль — по вкусу, 
• Черный молотый перец — щепотка, 
• Лавровый лист — 1-2 шт. 

Суп с копченой колбасой и рисом – рецепт

Подготовив все необходимые ингредиенты можно приступить к приготовлению супа с копченой колбасой. Так как суп у нас быстрый, так сказать, на скорую руку, то чтобы не терять времени, пока будете заниматься подготовкой продуктов для супа, поставьте кастрюлю с водой на плиту.  Очистите от кожуры картофель, лук и морковь. Морковь натрите на мелкой терке или нарежьте кружками, как вам больше нравится.

Кубиками измельчите репчатый лук.

Картофель для супа с копченой колбасой нарезается точно такими дольками, как и для других видов супов и борщей.

Осталось подготовить копченую колбасу. Для супа ее можно нарезать как кубиками, так и тонкой соломкой. Я решила в этот раз нарезать ее кубиками. Итак, вода в кастрюле уже успела закипеть.

Выложите картофель, морковь и лук в кипящую воду.  Положите соль, специи и лавровый лист.

На медленном огне поварите овощи в течение 10 минут. Рис помойте в двух-трех водах.

Добавьте в кастрюлю к овощам.

Периодически помешивая и собирая пенку, варите суп еще 15 минут. После этого добавьте в суп копченую колбасу.

Чтобы он получился более насыщенного цвета и вкуса рекомендую добавить томатный соус или кетчуп.

Попробуйте на вкус, если он не соленый, обязательно досолите его. После добавления в суп с копченой колбасой и рисом томата, его необходимо перемешать и дать ему покипеть еще около пяти минут. Готовый суп с копченой колбасой и рисом не требует настаивания. Сразу после приготовления его можно разливать по тарелкам. Традиционно суп подается со свежей зеленью и сметаной. Зеленью можно сразу посыпать суп в тарелках перед подачей, а сметану подать в отдельном салатнике или соуснике.

Вот и все, легкий и вкусный суп с рисом и копченой колбасой на скорую руку готов. Буду рада, если этот рецепт супа с копченой колбасой и рисом вам пригодится. По такому принципу можно также приготовить и суп с пшеном, ячневой сечкой, гречкой, макаронами, лапшой. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и рисовый суп с фрикадельками.

Суп с копченой колбасой и рисом. Фото

Суп с колбасой — не требует много навыков: рецепт с фото и видео

Суп с колбасой казалось бы необычным блюдом, но в тоже время очень сытным и вкусным. Для приготовления такой пищи много навыком не понадобится. По принципу приготовления, колбасный суп готовиться обычным образом, только вместо мяса добавляется колбаска. Колбасу можно добавлять как варенную, так и копченную. По-мимо колбасных изделий можно добавлять и другие дополнительные ингредиенты.

Чтобы приготовить суп на скорую руку, достаточно просто кинуть в кипящую воду замороженные овощи, нарезанную колбаску и пару бульонных кубиков!

Для любителей мясных изделий, колбасный суп станет не только находкой, но и полезной пищей. Ведь, как принято считать, колбасу обычно используют в виде бутербродов. Стоит согласиться, это очень вкусно, но и в тоже время вредно для нашего организма. В поедании одних бутербродов вы наберете не только лишний вес, а и дискомфорт кишечника в лучшем случае. Поэтому в данной статье мы предложим соединить вкусное с полезным, с чем вы сами согласитесь.

Хотите разнообразить свое меню и приятно удивить своих близких!? Тогда, к вашему вниманию, предлагаем посмотреть 15 рецептов колбасных супов и выбрать для себя наилучший вариант!

Суп с колбасой копченой и сыром

Для приготовления данного блюда потребуется минимум усилий и немного времени. Сочетание охотничьих колбасок и сыра создадут великолепный вкус, который не может не понравиться.

Ингредиенты:

• Охотничьи колбаски — 350 гр.
• Сыр плавленный — 2 шт.
• Картофель — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень — маленький пучок
• Специи — для заправки
• Масло сливочное — 150 гр.
• Вода — 3 л.

Приготовление:

Закипятить воду в кастрюле и добавить картофель (заранее очищенный и нарезанный кубиками).

Отдельно разогреть сковороду и добавить 100 гр. масла сливочного, затем добавить измельченный лук и морковку.

Колбаски нарезать кубиками и также добавить в сковороду для легкой обжарки. Обжарить ингредиенты до золотистой корочки.

Получившеюся зажарку добавить в кипящий суп. В кастрюлю с супом добавить 50 гр. масла сливочного, плавленный сыр, измельченную зелень и специи по вкусу.

Супчик готов!

Перед тем, как кидать плавленный сыр в кипящую воду, лучше заранее его натереть на терке, так он быстрее расплавится!

Суп с колбасой и горохом

Порадуйте своих любимых гороховым супом с копченой колбаской. Такое горячее блюдо поможет вам насытиться и поднимет настроение на весь день!

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Горох консервированный — 1 банка
• Колбаса копченая — 350 гр.
• Масло подсолнечное — для жарки
• Специи — для заправки
• Зелень — маленький пучок
• Вода — 3л.

Приготовление:

В кипящую воду добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Горох будем добавлять в конце так, как он консервированный.

Если горох сухой, тогда нужно заранее его замочить в воде на ночь и варить час. На сковороде нужно обжарить измельченные лук и морковку до золотистой корки.

Затем зажарку добавить в кипящую воду с картофелем. Колбаску измельчить соломкой и добавить в суп вместе с горошком.

Добавить измельченную зелень и специи по вкусу. Когда суп будет готов, нужно дать время немного настояться под крышкой.

Суп с колбасой и рисом

Легкий рисовый супчик с колбаской для работы кишечника то, что надо! Готовится совсем не сложно и не требует многих затрат.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 100 гр.
• Колбаса варенная — 250 гр.
• Подсолнечное масло — для жарки
• Зелень — маленький пучок
• Специи — для заправки
• Вода — 2 л.

Приготовление:

Закипятить воду и добавить нарезанный картофель и рис.

Затем обжарить на сковороде лук с морковью до золотистого окраса.

В кастрюлю с супом добавить измельченную колбасу и зажарку. Заправить измельченной зеленью и специями по вкусу. Время варки 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рисовый суп с колбасой лучше варить перед подачей на стол, так как рис имеет свойство впитывать влагу и распариваться, превращаясь в кашицу!

Суп с колбасой и грибами

Благодаря таким ингредиентам, как плавленный сыр, колбаса и грибы, ваш суп получится безумно вкусным и богатым.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Колбаса копченая — 300 гр.
• Грибы шампиньоны сырые — 250 гр.
• Плавленный сыр — 2 шт.
• Вода — 3л.
• Зелень и специи — для заправки
• Масло подсолнечное — для жарки

Приготовление:

В кипящую воду добавить обработанный и нарезанный кубиками картофель. Варить 20 минут.

Грибы нужно заранее промыть и нарезать кубиками, колбасу нарезать соломкой. Затем на сковороде обжарить лук с морковью, колбасой и грибами.

Получившеюся зажарку отправить вариться к супу. В суп закинуть плавленный сырок и измельченную зелень.

Затем посолить, поперчить, приправить и варить еще 10 минут.

Суп с колбасой и вермишелью

Легкий супчик с колбаской и вермишелью даже деткам понравится. Для этого не нужно будет тратить много времени, чтобы заставить накормить ребенка. Благодаря приятному аромату, ваш ребенок сам захочет по-быстрее попробовать полезную вкуснятину!

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сосиски — 300 гр.
• Вермишель — 75 гр. или жменя
• Зелень и специи — для заправки
• Масло подсолнечное — для жарки
• Масло сливочное — 50 гр.
• Вода — 2.5 л.

Приготовление:

Очистить картофель от кожуры, нарезать кубиками и отправить вариться в кипящую воду.

Разогреть сковороду и отправить в нее измельченные лук, морковь обжариваться. Затем в этой зажарке нужно немного прожарить сосиски, заранее измельченные.

В кастрюлю с супом отправить вариться вермишель. Ее можно заменить детскими макаронами. Готовую зажарку также отправить в кипящий суп.

Добавить порубленную зелень и специи по вкусу, а также сливочное масло для приятного аромата. Дать время настояться под закрытой крышкой.

Вермишель нужно кидать вариться за 10 минут до готовности супа и в небольшом количестве, так как имеет свойство развариваться!

Суп с колбасой и огурцами

Такое первое горячее блюдо, как суп с колбасой и огурцами или рассольник знает каждый. Но не все его могут готовить. Здесь вы найдете самый простой и быстрый рецепт рассольника с колбасой.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец квашенный — 5 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Рис — 100 гр.
• Колбаса копченная — 200 гр.
• Колбаса варенная — 200 гр.
• Томатная паста — 200 гр.
• Зелень и специи — по вкусу
• Масло сливочное — 100 гр.
• Вода — 3.5 л.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель и рис отправить вариться в кипящую воду.

Разогреть сковороду, добавить масло сливочное для жарки, затем измельченные лук, морковь, помидор, перец, огурцы и колбасу.

Жарить до золотистой корочки и заправить томатной пастой + 100 гр. воды. Такую зажарку готовить 15 минут.

Готовую зажарку залить в кастрюлю с картофелем и рисом и варить до готовности. Суп заправить измельченной зеленью и специями по вкусу.

При подаче украсить зеленью!

Для изысканного вкуса рассольника с колбасой советуем добавить в блюдо перед подачей парочку маслин и ломтик лимона!

Суп с колбасой и курицей

Очень вкусный суп, который не может не понравиться мужскому полу. Только одно название «Колбасный суп с курицей» говорит само за себя! А теперь ближе к делу!

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мясо куриное с косточкой — 300 гр.
• Колбаса копченая — 300 гр.
• Кетчуп — 5 ст.л.
• Горох зеленый — 200 гр.
• Зелень и специи — для заправки
• Чеснок — 2 зубчика
• Подсолнечное масло — для жарки
• Вода — 3-4 л.

Приготовление:

В кастрюлю с кипящей водой поместить горох и варить 40 минут. Картофель очистить и нарезать средними кубиками, добавить вариться в кастрюлю.

Мясо обработать и добавить в кастрюлю. Тем временем на разогретую сковороду налить масло и добавить измельченные лук, морковь.

Прожарить до золотистой корки. Добавить кетчуп с измельченными чесноком и колбасой. Когда зажарка будет готова, вылить ее в кипящий суп.

Заправить суп нарезанной зеленью и приправить по вкусу. Дать время настояться под крышкой на небольшом огне.

Суп с колбасой и беконом яйцом

Легкий бульон с копченостями своим ароматом и вкусом не может не порадовать настоящих охотников. Это, пожалуй, один из самых любимых горячих блюд мужского пола.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бекон сыровяленый — 400 гр.
• Охотничьи колбаски — 5 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло подсолнечное — для жарки
• Зелень и специи — для заправки
• Вода — 4 л.

Приготовление:

Закипятить воду и добавить в нее обработанный и нарезанный картофель. Варить 20 минут.

Бекон и колбаски нарезать средними ломтиками и обжарить их на сковороде.

В сковороду добавить измельченный лук и прожарить до образовавшейся золотистой корочки. Готовой зажаркой заправить суп.

Яйца предварительно отварить, очистить, измельчить и добавить в кипящий суп. Добавить в кастрюлю с супом измельченные чеснок, зелень.

Посолить, поперчить по вкусу. Дать время настояться. На стол подавать блюдо в горячем виде, украсив сухариками.

Суп с колбасой и фасолью

Еще один вариант колбасного супа, который чудесно разнообразит ваше привычное меню. Для приготовления данного блюда потребуется немного времени и затрат.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Колбаса копчёная – 400 гр.
• Консервированная фасоль в томате – 1 банка
• Томатная паста — 150 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Подсолнечное масло – для жарки
• Зелень и специи — для заправки
• Вода — 3 л.

Приготовление:

Закипятить воду в кастрюле и добавить обработанный картофель, нарезанный кубиками. Разогреть сковороду, добавить масло.

Измельченные лук и морковь кинуть жариться до золотистой корки. В зажарку добавить колбасу, заранее порубленную.

Заправить зажарку томатной пастой и чесноком измельченным. В кипящий суп высыпать фасоль с банки и добавить готовую зажарку.

Суп заправить измельченной зеленью и специями по вкусу.

Если берете сырую фасоль, то ее нужно как и горох, заранее замочить, желательно на ночь и проварить отдельно 40 минут!

Суп с колбасой, пармезаном и чечевицей

Попробуйте обязательно сами изготовить дома колбасный супчик с пармезаном и различными пряностями. Завораживающий аромат и необычный вкус заставит вас полюбить такое блюдо!

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Колбаса сырокопченая — 500 гр.
• Помидор свежий — 4 шт.
• Сыр Пармезан — 300 гр.
• Чечевица — 400 гр.
• Специи (базилик, орегано, мускатный орех, черный перец, соль, лавровый лист) — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень — маленький пучок
• Лимон — 1/2 часть
• Масло подсолнечное — для жарки
• Куриный бульон — 3.5 л.

Приготовление:

В курином бульоне отварить нарезанный кубиками картофель. Тем временем разогреть глубокую сковороду и налить масло.

Колбасу нарезать средними кубиками и немного обжарить. Добавить измельченные лук, морковь. Обжарить до золотистой корки.

Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и отправить к зажарке. Добавить специи: базилик, орегано, мускатный орех и черный молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешать, тушить 5 минут и добавить измельченную чечевицу. Такую богатую зажарку готовить 15 минут на небольшом огне.

Готовую зажарку вылить в кастрюлю с бульоном, добавить измельченную зелень, лавровый лист и натертый пармезан (200 гр.). Посолить по вкусу.

Выжать сок половины лимона в готовый суп. Дать время настояться. Перед подачей блюда на стол посыпать его оставшемся Пармезаном.

Перед обработкой помидоров, рекомендуем их ошпарить кипятком, так корочка легче будет слазить!

Суп с колбасой и квашеной капустой

Хотите приготовить горячее блюдо, напоминающее по вкусу рассольник, тогда попробуйте приготовить колбасный суп с квашеной капустой?!

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Капуста квашеная — 300 гр.
• Колбаса вареная — 300 гр.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сметана — 200 гр.
• Сахар — 1 ч.л.
• Специи (соль, перец черный, тмин) — по щепотке
• Уксус — 1 ст.л.
• Масло подсолнечное — для жарки
• Зелень — для заправки
• Вода или куриный бульон — 2.5 л.

Приготовление:

В кипящую воду положить вариться картофель нарезанный кубиками.

Разогретую сковороду смазать маслом и обжарить на ней колбасу, лук с морковкой измельченные до золотистого окраса.

Добавить квашеную капусту, уксус, сахар, специи и дать немного времени еще прожариться. Добавить сметану, томат и тушить пару минут.

Готовую зажарку залить в суп, добавить измельченную зелень и проварить под крышкой 10 минут.

Суп с колбасой домашней и пшеном

Наверное каждый из вас любит, как готовит вкусно бабушка. Пшенный суп из домашней колбасой считается одним из древних рецептов, который должна знать каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Пшено — 150 гр.
• Колбаса домашняя — 6 шт.
• Зелень — для заправки
• Специи — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное — для жарки
• Сухой куриный бульон — 2 кубика
• Вода — 2.5 л.

Приготовление:

В кипящую воду кинуть вариться картофель, нарезанный кубиками, пшено и домашнюю колбасу. Колбасу можно порезать крупными кусочками.

Разогретую сковороду смазать маслом и обжарить лук с чесночком, предварительно измельчив.

Добавить готовую зажарку и кубики бульона в суп, заправить зеленью и специями по вкусу. Варить до готовности, подавать в горячем виде!

Суп колбасой и галушками

Вкусное горячее блюдо своими руками! Для любителей мучного колбасный суп с галушками будет кстати.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Колбаса копченая – 300 г
• Масло подсолнечное — для жарки
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 1 стакан
• Специи — по вкусу
• Зелень — для заправки
• Вода — 3 л.

Приготовление:

Закипятить воду, добавить картофель, нарезанный кубиками. Колбасу, лук и морковку обжарить на сковороде в измельченном виде.

Замесить тесто (мука+яйцо+вода+соль). Сформировать галушки и кинуть их в суп вариться.

Добавить зажарку, посолить, поперчить по вкусу, заправить зеленью и варить до готовности.

Суп с колбасой и кефиром

Колбасный суп на кефире или другими словами «окрошка» подается в холодном виде. Отлично подойдет в виде первого блюда в жаркое лето.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Колбаса вареная — 300 гр.
• Огурец свежий — 4 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (укроп, лук) — небольшой пучок
• Специи — по вкусу
• Кефир — 1 л.
• Вода очищенная или минеральная — 0.5 л.

Приготовление:

Картофель и яйца предварительно отварить, остудить и нарезать кубиками. Колбасу и огурцы также измельчить. Зелень мелко нарезать.

Все ингредиенты поместить в одну глубокую емкость.

Кефир разбавить с водой, добавить измельченный чеснок, перец и охладить в холодильнике, затем залить в емкость с готовыми ингредиентами.

Все хорошо перемешать, украсить зеленью и подавать на стол в холодном виде.

Суп с колбасой и гречневой крупой

Полезный бодрящий суп-эконом для всей семьи. Дешево и вкусно!

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сосиски — 8 шт.
• Гречневая крупа — 1/2 стакана
• Специи — по вкусу
• Зелень — для заправки
• Масло подсолнечное — для жарки
• Вода — 3 л.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель кинуть вариться в кипящую воду. Добавить в кастрюлю промытую гречку.

Разогретую сковороду смазать маслом и добавить сосиски, предварительно нарезанные кружочками.

К сосискам добавить лук с морковью, заранее измельченными. Жарить до золотистой корочки. Готовую зажарку вылить в кипящий суп.

Заправить зеленью измельченной и специями по вкусу. Варить до готовности!

Суп с колбасой и свеклой

Еще один рецепт вкусного холодного блюда — суп с колбасой и свеклой, либо его еще называют свекольник или холодный борщ. Попробуете один раз и захотите еще такой вкуснятины!

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 1 шт. крупная
• Колбаса вареная — 300 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Сметана — 200 гр.
• Квас — 2 л.

Приготовление:

Заранее отварить картофель, свеклу, яйца и морковь. Картофель, яйца и морковь нарезать кубиками, поместить в одну глубокую емкость.

Свеклу натереть на терке и добавить к остальным ингредиентам. Огурец и колбасу также измельчить и отправить в одну емкость.

К ним добавить измельченную зелень и специи. Залить все холодным квасом и добавить сметану. Холодный колбасный борщ готов, приятного аппетита!

 

Суп «Любимый» — 8 пошаговых фото в рецепте

Этот суп очень быстрый в приготовлении и не требует особых затрат. Я назвала суп «любимый», так как он стал любимым первым блюдом в нашей семье. Наш сын раньше кушал суп только с уговорами, но когда я сварила ему этот суп с колбасой и рисом, он стал называть его «любимым» и постоянно просит, чтобы я его варила. Он даже может отказаться от ужина и завтрака, если есть суп — он отдаёт ему предпочтение. Тем у кого нет возможности проводить на кухне много времени, этот рецепт — идеальный вариант. Я использовала в супе вареную колбасу, но можно и копченую или сосиски, на Ваш вкус и кошелек.

Ингредиенты

Для приготовления супа с колбасой и рисом нам понадобится:

вода — 3 литра;

картофель — 500 г;

лук средний — 1 шт.;

морковь маленькая — 1 шт.;

масло для обжаривания;

колбаса — 300 г;

рис  — 100 г;

яйцо — 1 шт.;

соль, черный перец молотый.

Этапы приготовления

Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Пока водичка греется, чистим картофель и нарезаем кубиками. Когда вода закипит, отправляем нарезанную картошку в кастрюлю.

Если картофель быстро варится (в зависимости от сорта картофеля), тогда рис нужно всыпать сразу с картошкой, если долго — то добавить рис  минут через 10.

Пока картофель и рис варятся, приступаем к приготовлению зажарки. Режем лук кубиками, а морковь трем на мелкой терке.

Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и сначала обжариваем до золотистой корочки лук, иногда помешивая, а потом добавляем морковь и поджариваем еще пол минутки, чтобы морковка не подсушилась. Зажарка готова.

Отвариваем отдельно яйцо, а потом чистим и вилочкой разминаем (можно нарезать кубиками, кому как нравится).

Затем режем колбасу на маленькие кубики.

Когда картофель и рис готовы, бросаем в наш суп яйцо, зажарку и колбасу. Солим, перчим по вкусу и провариваем еще 5 минут. Очень вкусный суп готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить грибной суп с рисом и колбасой

Всем известно, что грибы – замечательный продукт, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд, в том числе и первых! Ароматные грибные супчики – широчайший простор для вашей фантазии! Комбинируя грибы с различными другими вкусными продуктами, можно приготовить отличный грибной суп как для обыденного обеда, так и для праздничного стола! Одним из тех первых блюд, которое я готовлю чаще всего, является грибной суп с колбасой. Для того, чтобы порадовать свою семью таким аппетитным кушаньем, вам не понадобится ни много времени, ни особых познаний в кулинарии, ни приобретение дорогостоящих продуктов! Зато вкус и аромат такого грибного супа непременно порадуют абсолютно всех за вашим столом!

Чтобы приготовить грибной суп с колбасой, вам понадобится:

куриный бульон – 5 ст.
дикий рис – 1 ст.
куриная колбаса – 230 г
шампиньоны свежие – 120 г
лук репчатый – 1 шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
жирные сливки – ½ ст.
масло оливковое – 2 ст. л.
перец черный молотый
соль

Как приготовить грибной суп с колбасой:

1. В кастрюлю среднего размера высыпать стакан дикого риса и влить куриный бульон. Поместить кастрюлю на плиту и готовить рис в течение 30 минут, не забывая периодически помешивать.
2. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы ломтиками или небольшими кусочками произвольной формы.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
4. Стебель сельдерея вымыть, обсушить, нарезать колечками.
5. Куриную колбасу нарезать ломтиками длиной около 1,5 см.
6. В кастрюле с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло.
7. Выложить в кастрюлю нарезанную куриную колбасу и, помешивая, обжарить на среднем огне в течение 5 минут до золотисто-коричневого цвета.
8. К обжаренной колбасе добавить шампиньоны, репчатый лук и сельдерей. Хорошо перемешать все ингредиенты и продолжить готовить до тех пор, пока лук не станет мягким (примерное время – около 3-х минут).
9. Влить в кастрюлю с грибами и колбасой бульон с рисом, перемешать суп и варить до полной готовности (мягкости) риса (около 15 минут).
10. Когда рис сварится, влить в кастрюлю жирные сливки, поперчить и посолить суп по вкусу, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.
11. Готовый суп разлить в порционные тарелки и сразу же подать на стол.

Как видите, я варила этот суп с обыкновенными шампиньонами. Однако вы можете поэкспериментировать и приготовить блюдо с кремини или белыми грибами. Кроме этого, суп будет обладать более насыщенным ароматом, если добавить в него 1-2 сушеных (предварительно замоченных и порезанных на кусочки) белых грибочка или порошок из них. Использование именно куриной колбасы абсолютно не принципиально! Суп получится не менее вкусным, если вы сварите его с любой вареной колбасой хорошего качества! Для того, чтобы блюдо выглядело аппетитнее, перед подачей на стол украсьте каждую порцию веточками свежей петрушки.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Калорийность рисовый суп с колбасой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«рисовый суп с колбасой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.4 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	2986 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	1. 4%	12667 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	12.9%	1366 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	3.7%	4867 г

Энергетическая ценность рисовый суп с колбасой составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп с колбасой — рецепты горохового, сырного, картофельного, харчо и солянки

Суп с колбасой – великолепное гастрономическое изобретение, позволяющее не только качественно утолить чувство голода, но еще и преобразить характеристики множества лаконичных и, как казалось ранее, банальных версий горячего. Несравненный аромат полученного яства и его отменный вкус покорят даже привередливых едоков.

Как приготовить суп с колбасой?

Для тех, кто загорелся идеей сварить суп с колбасой, рецепты приготовления блюда в различных вариациях и рекомендации по качественному их исполнению помогут справиться с задачей результативно и вкусно.

1. Добавлять в суп можно как вареные, так копченые колбасные изделия, нарезав их соломкой, тонкими дольками или кубиками.
2. Вкус горячего станет богаче и ярче, а аромат насыщеннее, если используемую колбасу подрумянить на растительном, сливочном или в смеси двух видов масел.
3. Как, правило, колбасный суп не требует длительной термической обработки: после добавления колбасы и десяти-пятнадцати минут хватит, чтобы составляющие обменялись вкусами, а картофель успел свариться.

Гороховый суп с копченой колбасой

Учитывая идеальное сочетание гороха с копченостями, уместно будет сварить суп гороховый с колбасой. Крупу необходимо предварительно замочить минимум на 12 часов, периодически меняя воду, после чего еще раз промыть. Вкусно дополнить горячее при подаче свежей зеленью и приготовленными собственноручно сухариками или гренками.

Ингредиенты:

• горох – 1 стакан;
• колбаса копченая – 300 г;
• картофель – 3-4 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 2,5 л;
• соль, перец, лавр, зелень, сухарики.

Приготовление

1. Подготовленный горох заливают водой и варят 1 час.
2. Добавляют картофельные кубики, нарезанную колбасу и спассерованные на масле лук с морковью.
3. Приправляют суп с копченой колбасой солью, перцем, бросают лавр и готовят блюдо 10-15 минут.
4. Подают горячее с зеленью и сухариками.

Суп-солянка с колбасой – рецепт

Суп-солянка с колбасой, рецепт которого представлен далее, является упрощенной версией любимого многими наваристого яства. Приготовление блюда займет не более получаса, а результат удивит потрясающими вкусовыми и питательными показателями. Томатную пасту можно заменить стаканом сока или перетертыми помидорами.

Ингредиенты:

• колбаса вареная – 300 г;
• колбаса копченая – 300 г;
• грудинка – 300 г;
• картофель – 7 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• паста томатная – 70 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 2,5 л;
• соль, перец, сметана, оливки и лимон.

Приготовление

1. Нарезают картофель кубиками, заливают водой и варят до готовности.
2. По отдельности обжаривают нарезанные колбасные изделия и припускают измельченные огурцы с томатом.
3. Выкладывают огуречную и колбасную нарезку в суп, приправляют по вкусу.
4. Варят суп-солянку с колбасой 10 минут, подают с оливками, сметаной и дольками лимона.

Суп-харчо с колбасой – рецепт

Невероятно вкусным и пикантным получится грузинский суп с охотничьими колбасками, если сварить его, используя рекомендуемые далее пропорции составляющих. Важно при этом выбрать качественную колбасу от проверенного производителя и обязательно обжарить ее с последующим добавлением томата.

Ингредиенты:

• колбаски охотничьи – 300 г;
• рис – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• чесночные зубки – 3 шт.;
• соус томатный – 100 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1,5 л;
• соль, перец, хмели-сунели, зелень.

Приготовление

1. В кипящую воду закладывают рис, спассерованный на масле лук, варят 20 минут.
2. Обжаривают на масле колбаски, добавляют томатный соус, припускают пару минут, перекладывают в суп.
3. Растирают в ступке чеснок с зеленью и солью, добавляют в кастрюлю вместе с приправами.
4. Прогревают суп с колбасками еще 5 минут и подают к столу.

Сырный суп с колбасой

Великолепный мягкий и нежный вкус приобретает приготовленный суп с плавленным сыром и колбасой. Предложенный лаконичный состав можно дополнить другими овощами или добавить в горячее вместе с овощной поджаркой любую грибную, отчего яство станет не только вкуснее и ароматнее, но и питательнее.

Ингредиенты:

• колбаса варено-копченая – 150 г;
• сыр плавленый – 150 г;
• твердый сыр – 50 г;
• картофель – 2-3 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1,5 л;
• лавр, итальянские травы;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Ставят вариться воду с нарезанным кубиками картофелем.
2. Через 10 минут добавляют шинкованную колбасу, поджарку на масле из лука с морковью и нарезанный или перетертый плавленный сыр.
3. Приправляют горячее по вкусу, вмешивают натертый твердый сыр и дают блюду настояться.
4. При подаче дополняют суп с колбасой свежей зеленью.

Суп с колбасой и вермишелью

Еще одна быстрая версия сытного обеда – колбасный суп с вермишелью. Подойдет любая колбаса, имеющаяся в наличии. Ее нарезают в данном случае соломкой как можно тоньше и обжаривают отдельно на сливочном масле или вместе с овощами на растительном. Вместо вермишели подойдут любые макаронные изделия.

Ингредиенты:

• колбаса – 300 г;
• вермишель – 2 горсти;
• картофель – 3 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 2 л;
• лавр, душистый перец;

• соль, перец, зелень, сметана.

Приготовление

1. В кипящую воду бросают нарезанный картофель, варят до полуготовности.
2. Закладывают все приправы, обжаренные на масле овощи и колбасу.
3. Проваривают горячее еще 10 минут, дают немного настояться, после чего разливают по тарелкам и подают, сдобрив блюдо свежей зеленью и по желанию сметаной.

Баварский суп с колбасками

Баварский суп с колбасой готовится с добавлением овощей, а в отдельных случаях дополняется для питательности фасолью или горошком. Использовать можно консервированные в своем соку бобовые, или отварить их после предварительного продолжительного замачивания в отдельной посудине до полной готовности.

Ингредиенты:

• колбаса копченая – 300 г;
• фасоль сухая – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1,5 л;
• паприка копченая – 1,5 ст. ложки;
• лавр, душистый перец;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Замачивают заранее, после чего отваривают в воде без добавления соли фасоль.
2. В кастрюле с толстым дном обжаривают на масле лук, чеснок и нарезанную колбасу, добавив в процессе перетертую морковь и паприку.
3. Вливают горячую воду, закладывают картофель, приправляют блюдо, варят до мягкости овощей, бросают фасоль.
4. Прогревают суп с фасолью и колбасой пару минут, подают с зеленью.

Острый испанский суп с колбасками

Великолепное решение для питательного согревающего обеда в морозный зимний день – острый суп с колбасой, приготовить который можно, опираясь на предложенные далее рекомендации и пропорции ингредиентов. Остроту блюду придаст молотый чили и горчица, которую добавляют на завершающем этапе варки горячего.

Ингредиенты:

• колбаски охотничьи – 4 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• лук, морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода или куриный бульон – 3 л;
• паприка, чили, горчица – по вкусу;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Обжаривают на масле нарезанные колбаски.
2. Добавляют лук, морковь и чеснок, жарят 10 минут, вмешивают перетертые томаты.
3. Закладывают нарезанный перец, картофель, заливают все кипятком или горячим бульоном, варят 10 минут.
4. Приправляют горячее, добавив все специи и приправы, прогревают 5 минут.

Рисовый суп с колбасой

Элементарен в приготовлении и невероятно вкусен суп с колбасой и рисом. Более насыщенным вкус получается, если добавить в состав немного томатного соуса, пасты или несколько перетертых свежих или в собственном соку помидоров. Дополнить блюдо можно болгарским перцем, стеблевым сельдереем или нарезанным пореем.

Ингредиенты:

• колбаса – 150 г;
• рис – 0,5 стакана;
• картофель – 4 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• томатный соус – 2-3 ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 2,5 л;
• соль, перец, лавр, зелень.

Приготовление

1. В кипящую воду закладывают рис и добавляют картофель.
2. Через 10 минут вводят пассеровку из лука и моркови, обжаренную колбасу, соус томатный и все приправы.
3. Прогревают горячее еще 5-10 минут и подают со свежей зеленью.

Суп-пюре с колбасой

Поражает гармонией вкуса и потрясающей нежностью колбасный суп с картофелем, растертым до состояния пюре. Густоту блюда регулируют добавлением слитого в отдельную емкость картофельного отвара. Особенно к месту в данном случае будут приготовленные собственноручно сухарики или румяные гренки.

Ингредиенты:

• колбаса – 250 г;
• картофель – 600 г;
• лук, морковь – по 0,5 шт.;
• масло растительное и сливочное – по 1 ст. ложке;
• вода – 1 л;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезанный картофель, заливают водой и варят до мягкости.
2. Отвар сливают, разминают картошку толкушкой, приправляют сливочным маслом и разводят до желаемой густоты.
3. Обжаривают лук и морковь, добавляют колбасу, подрумянивают.
4. В тарелку наливают суп-пюре, дополняют поджаркой и подают.

Суп с колбасой и грибами

Вряд ли кому захочется править вкус и аромат супа, сваренного с белыми или другими душистыми лесными грибами. Однако если в наличии только шампиньоны или вешенки, имеющие не столь ярко выраженную вкусовую палитру, дополнить блюдо прикопченной колбасой или мясистым обжаренным беконом не помешает.

Ингредиенты:

• колбаса – 150 г;
• грибы – 200 г;
• картофель – 3-4 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• масло – 3 ст. ложки;
• вода – 2 л;
• соль, перец, лавр.

Приготовление

1. В кипящую воду бросают картофель, варят 10 минут.
2. По отдельности обжаривают колбасу, лук с морковью и грибы.
3. Закладывают жареные компоненты в кастрюлю, приправляют яство.
4. Прогревают грибной суп с колбасой 10 минут и подают.

Суп в мультиварке с колбасой

Сварить простой картофельный суп с колбасой в мультиварке сможет даже начинающий кулинар, получив в итоге великолепное по вкусовым и питательным характеристикам горячее, способное конкурировать с кулинарными творениями опытных поваров. Состав можно дополнить горстью консервированной кукурузы или горошка.

Ингредиенты:

• колбаса – 250 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• картофель – 5-7 шт. ;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 2 л;
• соль, перец, лавр.

Приготовление

1. Наливают в чашу масло, закладывают лук, морковь и колбасу, жарят на «Выпечке» 5-7 минут.
2. Добавляют болгарский перец, картофель, заливают все горячей водой и приправляют.
3. Переключают устройство на программу «Суп» и готовят до ее завершения.

 

Рассольник с рисом и солеными огурцами. 5 рецептов очень вкусного супа к обеду

Рассольник — это замечательный домашний суп, история которого восходит к пятнадцатому столетию и любимому в то время блюду под названием «калья», который варился из круп и с добавлением рассола от домашних солений. Тот старый рецепт прошел века модификаций, чтобы сейчас иметь вид и вкус любимого многими нами блюда. Сегодня мы расскажем, как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами на различных видах бульона, одну из популярных версий этого супа.

Как можно понять из одного только названия важное место в приготовлении супа занимал рассол, который в наше время был успешно заменен на соленые огурцы.

Основой рассольника с рисом может стать бульон из свинины, говядины, курицы, грибов или овощной бульон, если суп предполагает постный вариант. Каждый из этих вариантов хорош по-своему и их вполне успешно можно чередовать в зависимости от предпочтений или имеющихся продуктов.

Рассольник с рисом и солеными огурцами со свининой или говядиной

Этот суп многие могут считать классическим рецептом рассольника с рисом за то, что бульон из свинины очень популярен за свой вкус и доступность свиного мяса на полках магазинов, а говядина давно и крепко нами любима за вкус бульона и невысокую калорийность.

Свинина достаточно нежное мясо с мягким вкусом, которому не требуется много времени для приготовления, поэтому его так удобно использовать для супа. Бульон получится насыщенным и очень сытным. Но не рекомендуется использовать слишком жирные части свиной туши. Суп хорошо выходит из лопаточной части с косточкой. По мнению многих хозяек, косточки придают бульону особый навар.

Для приготовления бульона из говядины потребуется больше времени, которое будет потрачено на предварительную варку мяса. Не забывайте снимать пену с мясного бульона и включайте плиту на средний огонь. Мясо сваренное под крышкой на несильном огне выходит мягче.

Для рассольника потребуется:

• свинина или говядина — 300-400 грамм,
• картофель — 3-4 штуки,
• морковь — 1 штука,
• лук репчатый — 1 луковица,
• соленые или маринованные огурцы — 4-5 штук,
• рис белый — 0,5 стакана,
• зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления бульона вымойте мясо и нарежьте его на не очень большие кусочки, если вы используете для супа мясо без косточки. Если мясо на косточке, то его можно варить целиком, но обязательно очень хорошо его ополосните, чтобы не попадались мелкие осколки кости. По готовности бульон из мяса с косточкой, возможно, придется дополнительно процедить.

2. Варите мясо до готовности. Определить ее можно по достаточной мягкости и приятному аромату мясного бульона. Если вы не забывали снимать пенку, то бульон получится прозрачным. Свинину достаточно варить около часа, для говядины срок увеличивается до 1,5-2 часов, в зависимости от того, какой жесткости мясо было использовано. Долгое томление под крышкой при слабом огне хорошо сказывается и на говядине, и на свинине, но потребует более продолжительной варки.

3. Когда мясо будет готово, порежьте картофель на кубики и добавьте в мясной бульон. Мясо на кости при этом можно вынуть из бульона, чтобы отделить мясо от косточки и потом добавить обратно в суп.

4. Одновременно с картофелем в бульон добавляется и рис. Его перед этим необходимо несколько раз промыть водой, пока не исчезнет излишний крахмал, видный в воде в виде мутного белого осадка. С промытым рисом, суп не помутнеет и бульон будет прозрачным.

5. Пока варится картофель и рис, подготовьте зажарку из лука и моркови. Для этого мелко порежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте сначала лук до легкого подрумянивания, затем добавьте к нему морковь. Помешивая, поджаривайте овощи несколько минут. Можно накрыть крышкой и слегка потушить, пока лук и морковь не станут мягкими. Готовую зажарку снимите с приты и оставьте до момента, когда картофель и рис будут готовы.

6. Если вы готовите рассольник с солеными огурцами и рисом, то самый характерный ингредиент в нем, конечно же, огурцы. В суп они кладутся в самом конце готовки, потому что их не нужно варить, достаточно того, что они покипят буквально пару минут. Для рассольника огурцы необходимо мелко нарезать или натереть на крупной терке, это будет зависеть только от вашего вкуса, любите ли вы и ваши родные, чтобы попадались кусочки огурца.

7. Когда картофель и рис сварятся до готовности, положите в кастрюлю нарезанные огурчики, поварите их две-три минуты, затем положите зажарку и хорошенько перемешайте. Добавьте в суп лавровый лист.

8. Добавьте в суп соль по вкусу, учитывая, что соленые огурцы уже будут давать небольшую соленость. Обязательно пробуйте бульон на предмет достаточности соли. Можно добавить молотый черный перец для аромата и свежую зелень. Так же замечательно подойдет душистый перец горошком, буквально 2-3 горошины.

При желании в такой рассольник можно добавить несколько столовых ложек рассола от огурцов, который остался в банке, это придаст бульону более выраженный вкус огурчиков. Но учтите, что так же и повысит содержание соли, не пересолите в последствии суп.

В обязательном порядке дайте готовому супу настояться как минимум 15 минут, а лучше полчаса. За это время все составляющие супа пропитываются ароматами друг друга и рассольник с солеными огурцами и рисом получится незабываемо вкусным.

Подавать суп можно со сметаной, чесночными гренками и зеленью. Замечательный семейный обед готов!

Как приготовить рассольник с рисом и мясными фрикадельками — видео рецепт

Готовим рассольник с солеными огурцами, рисом и курицей

Рассольник на курином бульоне готовится очень похожим способом, что мы описали выше, но все же с небольшими отличиями. На вкус он будет чуть нежнее и немного более диетическим, так как мясо курицы более постное по сравнению со свининой. Для рассольника можно использовать любые части куриной тушки, возьмите те, что у вас под рукой. Вкусно будет и с крылышками, и с ножками, и даже с грудкой.

Для рассольника с рисом и курицей потребуется:

• курица — 300-400 грамм,
• рис — 0,5 стакана,
• картофель — 3-4 штуки,
• морковь — 1 штука,
• репчатый лук — 1 штука,
• соленые огурцы — 5-6 штук среднего размера,
• рассол — 1 стакан,
• зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь подготовьте куриное мясо для бульона. Хорошенько промойте курицу, удалите остатки перьев, если используете крылышки. Разделите на порционные кусочки. Можно оставить крупные части, например крылышко или голень целиком, если ваши домочадцы любят кусочки побольше, а можно разрезать их на более мелкие, если готовите для детей. Так же курицу можно варить целиком, а уже после готовности вынуть ее из бульона и снять мясо с кости. Косточки выбросить, а мясо, порезав на кусочки, вернуть в суп.

2. Залейте курицу холодной водой и поставьте вариться на среднем огне. Не забывайте снимать пенку с бульона, чтобы он оставался прозрачным. Добавьте к курице половинку моркови и половинку луковицы, это сделает бульон более ароматным и золотистым. Позже эти овощи необходимо вынуть из супа.

3. Варите курицу 30 минут.

4. Вторую половинку луковицы и моркови мелко порежьте для зажарки. Мелко порежьте свежую зелень петрушки.

5. Лук, морковь и петрушку поджарьте на растительном масле, пока овощи не размягчатся и немного подрумянятся.

6. В отдельной кастрюльке сварите рис до полуготовности. Удобный и быстрый способ это сделать, это налить воды из расчета 2 к 1 с рисом. Если вы берете 0,5 стакана риса, то в небольшой ковшик налейте стакан воды, высыпьте рис и варите на медленном огне. Не забудьте предварительно промыть рис, чтобы избавиться от излишнего крахмала и уберечь будущий суп от помутнения.

7. Нарежьте небольшими кусочками соленые огурцы. Можно порезать полуколечками или натереть на крупной терке. Затем добавьте огурцы в сковороду к овощам, перемешайте и потушите на слабом огне несколько минут, пока огурцы не размягчатся.

8. Почистите картофель и нарежьте его кубиками. Положите его в бульон через пол часа после начала варки курицы. Туда же добавьте заранее подготовленный рис. Продолжайте варить, пока картофель не будет готов. Посолите суп по вкусу и добавьте лавровый лист.

9. Когда сварится картофель, переложите в суп тушеные овощи, добавьте огуречный рассол и продолжайте варить еще 5-10 минут после закипания, пока морковь  и лук не станут мягкими. После этого выключите плиту и дайте рассольнику настояться 10-15 минут под крышкой.

Суп готов. Его можно подавать со сметаной или без, по вашему вкусу. Такой рассольник с рисом и солеными огурцами с курицей любят и взрослые и дети и он  станет замечательным обедом для всей семьи.

Простой рецепт рассольника с рисом и колбасой

Такой замечательный суп, как рассольник с рисом и солеными огурцами, можно приготовить несчетным количеством разных способов и с добавлением разнообразных ингредиентов, но на наш взгляд особого внимания заслуживает такой оригинальный подвид, как рассольник с колбасой. Он хорош тем, что может совершенно по новому открыть для вас вкус давно знакомого блюда. И при этом не потребуется долго варить мясо на бульон.

Для рассольника с колбасой понадобится:

• соленые огурцы — 5-6 штук средних размеров,
• картофель — 2-3 штуки,
• копченая колбаса — 300-400 грамм,
• морковь — 1 штука среднего размера,
• репчатый лук белый — 1 луковица,
• рис круглозерный — 0,5 стакана,
• огуречный рассол — 1 стакан,
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление рассольника с рисом и колбасой:

1. Так как для бульона не используется мясо, бульон варить не нужно и первым делом варится картофель и рис.

Хорошенько промойте рис проточной водой, пока она не станет прозрачной. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Вскипятите воду в кастрюле, затем положите в нее рис и картофель и варите их до готовности.

2. Мелко нарежьте лук и натрите на крупной терке морковь. В сковороде нагрейте растительное масло, затем поджарьте в нем лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным. После этого положите тертую морковь и обжаривайте их вместе до подрумянивания.

3. Мелко порежьте соленые огурцы и добавьте их в сковородку в луку и моркови, немного потушите до размягчения огурчиков.

4. Подготовьте колбасу. Какую именно колбасу использовать для супа, лучше всего выбирать методом экспериментов и, опираясь на ваши предпочтения, мы можем только сказать из собственного опыта, что из копченой колбасы суп получается наваристее и ароматнее. Другим же наоборот нравится использовать вареную колбасу. Но в этом случае необходимо покупать хорошую качественную колбасу, в которой большой содержание мясных ингредиентов, дешевая некачественная колбаса может испортить вкус.

Колбасу для супа порежьте кубиками или соломкой не очень крупных размеров, так, как вам будет удобно ее есть в последствии в супе. Порезанную колбасу добавьте в поджарку из овощей и прогрейте ее несколько минут на несильном огне вместе с ними, хорошенько перемешав. Когда колбаса раскроет свой аромат и напитается соками лука и моркови, выключите плиту и отставьте поджарку в сторону.

5. Когда рис и картофель будут готовы, добавьте в будущий суп поджарку из овощей с колбасой, тщательно размешайте и варите еще 5-10 минут. Добавьте соль по вкусу, 1-2 лавровых листа и 2-3 горошинки душистого перца. Затем, выключите плиту, накройте суп крышкой и дайте ему настояться 10-15 минут.

После этого суп готов. Поверьте, вкус рассольника с рисом и колбасой по этому рецепту вы забудете нескоро, а ваши близкие будут просить добавки.

Рассольник с рисом и солеными огурцами на томатной пасте

Прелесть рассольника с рисом и томатной пастой в том, что приготовить его можно по любому из вышеописанных рецептов. С добавлением томатной пасты получится вкусный рассольник и с курицей, и с мясом, и даже с колбасой.

Здесь необходимо знать всего один важный секрет, когда именно и куда добавлять томатную пасту. И сколько ее нужно.

На кастрюлю супа требуется примерно две столовые ложки томатной пасты или одна маленькая баночка типа «Hainz» или «Помидорка».

Чтобы получился вкусный и ароматный томатный бульон у рассольника, выберите рецепт приготовления супа в зависимости от используемого мяса, и на этапе приготовления зажарки из моркови и лука, положите в овощи томатную пасту и тушите их вместе. Сделать это нужно в тот момент, когда лук и морковь уже подрумянились.

После этого добавьте огурцы и колбасу (если вы готовите колбасный рецепт), немного потушите, и после добавляйте в бульон к картофелю и рису. Далее все по рецепту.

Таким образом у вас получится яркий и вкусный рассольник с рисом и солеными огурцами с томатной пастой.

Приятного аппетита!

Поделитесь замечательным рецептом!

Поделитесь рецептом:

11953просмотров

Вам будет интересно:

Колбаса и рисовый суп — пипетка для фунтов

15 января, 2019 · 27 комментариев

Этот пост и фотографии могут содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки. Если вы купите что-то по любой ссылке, я могу получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты. Все мнения мои собственные. ПОДРОБНЕЕ ->

Фасоль · Мультиварка · Потлак · Супы

Порций: на 8 порций (1 и 1/4 чашки)

ЗЕЛЕНЫЙ: 7 SmartPoints на порцию

СИНИЙ: 4 SmartPoints на порцию

ЗЕЛЕНЫЙ: 3 SmartPoints на порцию при использовании коричневого риса или 4 SmartPoints при использовании белого риса

Супы и перец чили — идеальное блюдо, особенно в зимние месяцы. Обязательно попробуйте некоторые из этих классических супов в мультиварках:

Мультиварка Zero Point Чили

Суп тако Zero Point

Суп Минестроне из говядины

Курица и чили с белой фасолью

Как мне приготовить этот колбасно-рисовый суп?

Нарежьте звено копченой колбасы из индейки на небольшие кусочки.

Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем. Добавьте кусочки колбасы, лук, измельченный чеснок.

Варить на среднем огне до образования колбасы, лук золотисто-коричневого цвета.

Добавьте колбасную смесь в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты.

Варить на медленном огне 4-6 часов.

На 8 порций (1 и 1/4 стакана)

Состав:

• 13 унций. ссылка на колбасу из копченой индейки (я использую Jennie-O Hardwood Smoked Turkey Kielbasa)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 маленькой желтой луковицы
• 1 чайная ложка итальянских приправ (я использую Dak’s Italian Blast)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка петрушки
• 1/2 стакана длинного белого или коричневого риса, сырого
• 31 унция. говяжий бульон (я использую обезжиренный говяжий бульон с низким содержанием натрия)
• 2 стакана воды
• 2 банки (14 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров, высушенных
• 3 банки (16 унций) красной фасоли, промытые и высушенные
• Свежий базилик и 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан (по желанию)

Направления:

1. Нарежьте звено копченой колбасы из индейки на небольшие кусочки.
2. Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем. Добавьте кусочки колбасы, лук, измельченный чеснок.
3. Варить на среднем огне до образования колбасы, лук золотисто-коричневого цвета.
4. Добавьте колбасную смесь в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты.
5. Варить на медленном огне 4-6 часов.
6. Украсьте свежим базиликом или тертым пармезаном для дополнительных очков.

Примечания:

1. Поскольку этот рецепт содержит продукты с нулевым баллом, умные баллы Freestyle рассчитываются с использованием ТОЛЬКО продуктов, содержащих баллы: говяжий бульон, сосиски из индейки и 1/2 стакана неохлажденного белого риса.
2. Если вы попытаетесь подсчитать баллы, используя информацию о питании, это будет неточно, поскольку информация о питании содержит калории и информацию о питательной ценности продуктов с нулевой точкой.

Порций: на 8 порций (1 и 1/4 чашки)

ЗЕЛЕНЫЙ: 7 SmartPoints на порцию

СИНИЙ: 4 SmartPoints на порцию

ЗЕЛЕНЫЙ: 3 SmartPoints на порцию при использовании коричневого риса или 4 SmartPoints при использовании белого риса

Нужен гарнир к этому? Обратите внимание на эти восхитительные рецепты:

Сырное печенье с красным лобстером Copycat

Колбасно-сырное печенье

Ванильные маффины с кукурузным хлебом

Выход: 8

Этот суп с колбасой и рисом станет любимым блюдом всей семьи! Добавьте мультиварку, и через 4-6 часов у вас будет готовый обед.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 часа

Дополнительное время два часа

Общее время 6 часов 10 минут

Состав

• 13 унций. ссылка на колбасу из копченой индейки (я использую Jennie-O Smoked Turkey Kielbasa)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 маленькой желтой луковицы
• 1 чайная ложка итальянских приправ (я использую Dak’s Italian Blast)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка петрушки
• 1/2 стакана длинного белого или коричневого риса, сырого
• 31 унция.говяжий бульон
• 2 стакана воды
• 2 банки (14 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров, высушенных
• 3 банки (16 унций) красной фасоли, промытые и высушенные
• Свежий базилик и 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан (по желанию)

Инструкции

1. Нарежьте звено копченой колбасы из индейки на небольшие кусочки.
2. Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем.Добавьте кусочки колбасы, лук, измельченный чеснок.
3. Варить на среднем огне до образования колбасы, лук золотисто-коричневого цвета.
4. Добавьте колбасную смесь в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты.
5. Готовьте на медленном огне 4-6 часов.
6. Для дополнительных очков украсьте свежим базиликом или тертым пармезаном.

Порций: на 8 порций (1 и 1/4 стакана)

ЗЕЛЕНЫЙ: 7 баллов SmartPoints на порцию

СИНИЙ: 4 балла SmartPoints на порцию

ЗЕЛЕНЫЙ: 3 балла SmartPoints на порцию при использовании коричневого риса или 4 балла SmartPoints при с использованием белого риса

Банкноты

1. Поскольку этот рецепт содержит продукты с нулевым баллом, умные баллы Freestyle рассчитываются с использованием ТОЛЬКО продуктов, содержащих баллы: говяжий бульон, сосиски из индейки и 1/2 стакана неохлажденного белого риса.
2. Если вы попытаетесь подсчитать точки, используя информацию о питании, это будет неточно, поскольку информация о питании содержит информацию о калориях и питательной ценности продуктов с нулевой точкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 258 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 43 мг Натрий: 384 мг Углеводы: 13 г Чистые углеводы: 8 г Волокно: 5 г Сахар: 4 г Белки: 11 г

Количество баллов и информация о питательной ценности рассчитываются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Связанные

Суп с колбасой, перцем и рисом —

Я долго ходил туда-сюда о том, как назвать этот рецепт. Это что-то вроде джамбалаи и фаршированного перечного супа. Суп очень вкусный и сытный — в нем есть острый болгарский перец, копченая колбаса, помидоры и пушистый рис — практически все, что вы можете пожелать, в одной миске! Его легко приготовить, но на вкус он такой, как будто его готовили целый день. Одна порция моего супа с колбасой, перцем и рисом — это 4 SmartPoints WW по планам Blue и Green WW или 224 калории.

Приготовить это уютное блюдо просто — мы обжариваем пару болгарских перцев с небольшим количеством чеснока и лука (так же, как и все хорошие рецепты!). Когда все станет мягким, мы добавляем в нашу колбасу, бульон, жареные на огне помидоры, помидоры соус и несколько приправ. Так много аромата дают жареные на огне помидоры и копченая колбаса!

Я решил использовать свои любимые колбаски Gilbert’s Craft Sausages Andouille Chicken Sausage — это 2 балла WW SmartPoints за ссылку и 100 калорий.Он приготовлен заранее и наполнен тоннами аромата. Вы можете проверить их расположение магазинов, чтобы узнать, сможете ли вы найти их рядом с вами, но если они недоступны, попробуйте найти аналогичный продукт или колбасу из индейки, чтобы использовать вместо нее.

После того, как суп немного закипит, остается только добавить немного вареного риса и готов к подаче! Сказал, что это легко! Уютная, сытная, вкусная еда в одной миске — она ​​вам обязательно понравится!

Мой суп с колбасой, перцем и рисом рассчитан на 6 порций по 4 SmartPoints WW по планам Blue и Green WW или по 224 калории каждый — наслаждайтесь! (см. Примечания к рецепту для получения дополнительной информации по очкам).

Суп с колбасой, перцем и рисом

Автор: Rachel’s Healthy Plate

Количество порций: 6 порций

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зеленый болгарский перец, средние кубики
• перец, средние кубики
• 1 маленькая луковица, мелкие кубики
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 банка на 15 унций жареных нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка на 8 унций томатного соуса
• 4 Ссылки Gilbert’s Craft Колбаса Куриная колбаса Andouille, нарезанная кусочками толщиной ¼ дюйма (или аналогичные колбасы или копченая колбаса из индейки, если она недоступна в вашем регионе *)
• ½ чайной ложки итальянской приправы
• 1 лавровый лист
• ¼ чайной ложки копченой паприки
• щепотка измельченного красного перца, по желанию
• соль и перец по вкусу
• 2 стакана вареного белого риса (не стесняйтесь использовать предварительно приготовленный вид!) 9006 1

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте перец и лук, а также немного соли и перца и обжарьте около 5 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими.
2. Добавьте измельченный чеснок и колбасу и обжарьте, пока чеснок не станет ароматным, а края колбасы не начнут подрумяниваться, примерно 2-3 минуты.
3. Добавьте говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, лавровый лист, копченую паприку и толченый красный перец. Перемешать и довести до кипения.
4. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут.
5. Пока суп кипит, вы можете приготовить рис или купить готовый рис в пакете для пара.
6. Добавьте рис непосредственно перед подачей на стол, добавьте соль и перец по вкусу — наслаждайтесь! (См. Примечание об остатках)

Примечания

На 6 порций супа из колбасы, перца и риса по 4 SmartPoints WW по планам Blue и Green WW.

* Я использую колбасу с андуилем — это 2 балла WW SmartPoints на ссылку и 100 калорий. Если вы заменяете другой бренд, вы можете дважды проверить подсчет баллов, так как они могут измениться.

Дополнительные размеры порций:
4 порции = 7 SmartPoints каждая
5 порций = 5 SmartPoints каждая
6 порций = 4 SmartPoints каждая
7 порций = 4 SmartPoints каждая
8 порций = 3 SmartPoints каждая

Примечание об остатках : Остатки станут густыми, потому что рис будет продолжать впитывать суповую жидкость.Я лично не против! Чтобы этого не произошло, держите суп и рис отдельно и смешивайте непосредственно перед подачей на стол.

Информация о питательной ценности рассчитана для рецепта.

Пищевая ценность рассчитана с помощью MyFitnessPal и может варьироваться в зависимости от используемых брендов. Информация об умных очках рассчитывается с помощью приложения Weight Watchers и также может различаться в зависимости от используемых брендов.

Информация о питании

Размер порции: супа | Калорийность: 224 Жиры: 6 Насыщенные жиры: 2 Углеводы: 30 Сахар: 6 Клетчатка: 3 Белки: 13

3.5,3251

Я так рада, что вы готовите один из моих рецептов, и мне бы хотелось увидеть, как он получается! Обязательно поделитесь им в Instagram, отметьте меня @rachelshealtyplate и используйте #rachelshealthyplate, чтобы я мог видеть ваше творение!

Суп с колбасой из дикого риса в медленном приготовлении.

Суп с колбасой из дикого риса в медленноварке — идеальный рецепт без глютена, чтобы согреться этой зимой. Он сытный, ароматный и такой вкусный! Вашей семье понравится этот суп с крекерами или хлебом без глютена.

В эти холодные зимние дни мы жаждем супа. А если это суп, который я могу добавить в мультиварку, даже лучше! Я люблю обедать без особых усилий с моей стороны.

Этот суп с колбасой из дикого риса в мультиварке очень согревает, сытно и его так легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это нарезать несколько овощей и бросить все ингредиенты в мультиварку. Что может быть проще?

Я люблю использовать дикий рис в рецептах мультиварки, потому что это разновидность риса, для приготовления которой на плите требуется немного больше времени.Но мультиварка в любом случае требует много времени, при большом количестве кипячения, а дикий рис всегда получается идеально — не слишком мягким и не недоваренным.

Добавление немного измельченного безмолочного сыра придает супу чудесную кремообразную консистенцию. Вы можете оставить его, если хотите! Я использовал молочный халапеньо хаварти, и мне понравилось добавление небольшой пряности.

В этом рецепте много возможностей для замен. Вы можете отрегулировать этот суп в соответствии со своими диетическими потребностями или вкусами своей семьи.

Идеи по заменам:

• используйте свою любимую веганскую колбасу вместо куриной колбасы
• использовать лук-порей вместо лука
• Попробуйте киноа вместо риса
• исключите безмолочный сыр, если хотите, или используйте молочный сыр, если он у вас есть.
• Попробуйте капусту вместо шпината

Можно ли приготовить этот суп из дикого риса в мультиварке в Instant Pot?

Я этого не пробовал, но в этой статье есть несколько отличных советов о том, как преобразовать рецепты, чтобы их можно было приготовить в скороварке.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Суп с колбасой из дикого риса в медленном приготовлении.

Сытный и вкусный рецепт, этот суп из дикого риса, приготовленный в мультиварке, идеально подходит для зимнего дня.

Время приготовления 6 часов 20 минут

Состав

• 1 Столовая ложка оливковое масло
• 1 лук нарезанный
• 3 морковь нарезанный
• 1 красный перец нарезанный
• 1 кружка смесь дикого риса
• 4 куриные колбаски или любую колбасу, которая соответствует вашим диетическим потребностям
• 6 чашки куриный бульон или овощной бульон
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 1/4 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 кружка немолочное молоко
• 1 кружка замороженный нарезанный шпинат
• 4 унции безмолочный сыр Я использовал Дайя Халапеньо Хаварти, который нарезал кубиками

Инструкции

1. Положите оливковое масло, нарезанные овощи, смесь дикого риса, бульон, соль, перец и чесночный порошок в мультиварку на шесть литров.

2. Нарежьте сосиски на монеты, а затем каждую монету пополам. Добавьте в мультиварку.

3. Накройте мультиварку крышкой и установите слабый огонь. Дать супу вариться на слабом огне шесть часов.

4. Через шесть часов добавьте немолочное молоко, замороженный нарезанный шпинат и безмолочный сыр. Хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и дайте вариться еще 20 минут.

5. Подавать с крекерами или зеленым салатом.

Примечания к рецептам

Храните остатки в холодильнике — они должны оставаться свежими около четырех дней.

Пищевая ценность

Суп с колбасой из дикого риса в медленном приготовлении.

Сумма на порцию

калорий 286 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 30 мг 10%

Натрий 823 мг 36%

Калий 476 934 Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 4 г 4%

Белок 16 г 32%

Витамин A 6840IU 137%

Витамин C 25 мг 30%

Кальций 99 мг 10%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Подавайте этот суп с веганскими хлебными палочками или крекерами без глютена.

Тосканский суп из риса и фасоли с итальянской колбасой

Тосканский суп из риса и фасоли с колбасой

Инструкции

• Этот тосканский суп из риса и фасоли с белым рисом просто и вкусен к любому блюду. Сделано из нарезанных кубиками помидоров, белой фасоли и итальянского колбаса — это настолько трогательно, что ваши друзья и семья обязательно вернутся на несколько секунд.

• Шаг 1
  Коричневая колбаса в кастрюле емкостью 4 литра на среднем или сильном огне около 6 минут

• Шаг 2
  Слить жир. Добавьте бульон, помидоры, соль, перец и орегано; довести до кипения. Добавьте рис.

• Шаг 3
  Накрыть крышкой и тушить 25 минут или пока рис не станет мягким

• Шаг 4
  В течение последних 10 минут кипения перемешайте в зернах

• Наконечник рецепта

  Хотите сделать это блюдо вегетарианским? Поменяйте бульон на овощной и замените стручковую фасоль колбасой.

Вкусный восторг Тосканы

Перенесите свои вкусовые рецепторы на Тоскана с этим восхитительным супом из риса и фасоли! Как и большинство итальянских супов, этот рецепт может похвастаться полезными ингредиентами и бесконечным вкусом . Суп, который вы захотите приготовить в холодные месяцы, гарантированно будет появляться ежегодно.

Этот рецепт, наполненный ароматом и ингредиентами, которые обязательно наполнят вас, отлично подходит для тех, кто ищет сытный домашний суп.Вам понравятся щедрые закуски белых бобов Great Northern , аппетитные итальянские сосиски и наш пушистый белый рис Mahatma®. Кроме того, в этом супе есть острый томатный бульон , который добавляет лишь немного кислотности и дополняет его и без того густые и сочные характеристики.

Так как основные элементы в этом супе сами по себе обладают тонким ароматом, для него потребуется только самая легкая из приправ. Просто добавьте немного соли , черного перца и орегано , и вуаля! У тебя есть суп на века.

Попробуйте этот восхитительный рецепт сегодня и насладитесь вкусным домашним супом со всеми итальянскими компонентами и вкусами, которые вам нравятся.

Копченая колбаса и рисовый суп

Этот безглютеновый суп с копченой колбасой и рисом — идеальный легкий ужин в будние дни! Он содержит белок, углеводы, 4 различных овоща, свежие травы и костный бульон. Копченый вкус колбасы придает супу нотки аромата — вы не поверите, что он готов за 30 минут!

В последнее время я не могу насытиться зи-супом.Здесь даже не холодно, но, может быть, мой иглотерапевт прав. Она годами говорила мне, чтобы я перестал есть сырые продукты, например салаты, и сосредоточился на согревании приготовленной пищи. И я должен признать — она ​​права! Мое пищеварение благодарит меня за то, что я дал ему всю эту предварительно переваренную пищу, пропитанную бульоном.

Этот безглютеновый копченый суп с колбасой и рисом был создан для удобства, как и большинство моих рецептов. У меня был пакет наших семейных любимых органических звеньев травяного копчения, пакет куриного бульона Bonafide Provisions и старые запасные овощи: лук, сельдерей, морковь и сладкий картофель.

Трудно приготовить суп с плохим вкусом, но я дам вам несколько советов, чтобы убедиться, что вам понравится конечный результат.

Как приготовить суп

1. Начните с ароматной основы, приготовленной на жире. В основе любого супа обычно лежит аромат, развивающийся путем карамелизации, обжаривания или подрумянивания.

2. Если ваш суп содержит мясо, подумайте, хотите ли вы, чтобы мясо добавляло супу аромат, или оно просто добавляло объем. В этом рецепте мы обжариваем копченую колбасу, чтобы усилить ее вкус, и даем ей возможность тушиться в супе во время приготовления овощей.

3. Добавьте больше приправ, чем вы думаете! Немного соли, перца и зелени, вероятно, не поможет, если вам действительно нужен особенный суп. Если вы используете сушеные травы, добавляйте их раньше в процессе приготовления, чтобы они успели увлажниться. Если вы используете свежие нежные листовые травы, такие как петрушка или кинза, добавляйте только их в конце. Более душевные свежие травы, такие как розмарин и тимьян, должны быть добавлены раньше в процессе приготовления вместе с сушеными травами, чтобы улучшить аромат.

4. Убедитесь, что вы используете нужное количество жидкости. Я не рекомендую готовить впитывающие зерна, такие как рис, прямо в суповой кастрюле. Рис впитывает слишком много жидкости, и лучше всего добавить предварительно приготовленный рис в конце времени приготовления. Он по-прежнему будет впитывать лишнюю влагу и загустеть суп, но после него останется немного бульона, которым можно наслаждаться на ложке.

5. Закончите суп, добавив немного кислоты. Не такая уж кислота, пап. Что-нибудь вроде уксуса или лимонного сока, чтобы сделать вкус более ярким, чтобы вы не съели тушеную кашу.

6. Наконец, не переваривайте овощи! Не весь суп нужно варить на плите в течение нескольких часов подряд. Слишком продолжительное кипячение может слишком сильно разрушить такие овощи, как картофель, морковь и кабачки.

Ингредиенты в супе из колбасы и риса

1. Мирепуа: причудливое французское слово, обозначающее общую овощную основу многих блюд, включая лук, морковь и сельдерей.

2. Сладкий картофель: для увеличения объема и питательных веществ в суп. Хотя здесь можно использовать любой вид картофеля!

3. Костный бульон: Я не использую бульон в картонной упаковке, который часто содержит глутамат натрия и добавки. Единственный бренд, который я использую, — это куриный или говяжий бульон Bonafide Provisions. Его можно найти в проходе с морозильной камерой во многих продуктовых магазинах. Когда вы его разморозите, вы увидите, насколько он желеобразный — как и любой хороший домашний бульон!

4. Копченая органическая колбаса из говядины на травах: Мы покупаем колбасы марки Kiolbassa (в местном магазине Publix), но подойдут и любые копченые колбасы. Колбаса придает супу аромат, поэтому не экономьте на качестве!

5. Органический рис с жасмином: Знаете ли вы, что органический белый рис легче переваривается, чем коричневый или дикий рис? Если вы хотите, чтобы его было еще легче переваривать, замочите сырой рис в фильтрованной воде на 24 часа. После приготовления рис станет немного мягче, но это хороший совет для всех, у кого проблемы с пищеварением.

Ищете другие полезные супы без глютена?

Куриный суп с целебным имбирем и масляным бульоном

Куриный суп с тайским лемонграссом

Суп с куриным пирогом и домашним печеньем от Paleo Running Momma

Rice Sassage 1 органическая колбаса из говядины, нарезанная на ½-дюймовые монеты

2 столовые ложки оливкового масла

1 стакан нарезанного кубиками белого лука

1 стакан нарезанного сельдерея

1 стакан нарезанной моркови

3 стакана сладкого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками на ½ дюйма штук

1 столовая ложка сушеной петрушки

1 столовая ложка сушеного чеснока

1 чайная ложка морской соли

3 стакана куриного или говяжьего бульона

1 стакан фильтрованной воды

½ стакана кокосовых сливок

1/3 стакана нарезанной свежей петрушки

1 табл espoon яблочный сидр или кокосовый уксус

1 чашка сырого жасминового риса, приготовленного с использованием вашего предпочтительного метода *

* убедитесь, что рис предварительно приготовлен и готов к добавлению на шаге 6

Указания

1. В большой чугунной сковороде , готовьте сосиски на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Отложите в сторону.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Готовьте лук, сельдерей и морковь в течение 5-6 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте сладкий картофель, сушеную петрушку, чеснок и соль и готовьте 2 минуты.
4. Добавьте в кастрюлю костный бульон, фильтрованную воду и кокосовые сливки и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Добавьте колбасу в кастрюлю.
5. Уменьшите температуру до средне-низкой и готовьте в течение 8–10 минут, пока овощи не станут мягкими, но не пережаренными.
6. Добавьте свежую петрушку, уксус и вареный рис. Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут, чтобы рис впитал жидкость и загустел суп.
7. Разложите по мискам и подавайте в теплом виде.

by org/Person»> Alaena Haber

Примечания к рецепту

• Я предпочитаю готовить рис в горшочке быстрого приготовления, используя соотношение риса и воды 1: 1. В этом рецепте вы будете использовать 1 стакан сырого жасминового риса и 1 стакан фильтрованной воды.

Тосканский суп из риса и фасоли с колбасой

Инструкции

• Отправляйтесь со своими вкусовыми рецепторами в Тоскана , чтобы насладиться этим сытным и теплым рисово-фасолевым супом с итальянской колбасой. Длиннозерный белый рис Carolina® с великолепными северными бобами , итальянской колбасой и нарезанными кубиками помидорами, приготовленными в курином бульоне, приправленном орегано, солью и перцем.

• Шаг 1
  Обжарьте итальянскую колбасу в кастрюле емкостью 4 литра на среднем или сильном огне, около 6 минут. Слейте жир. Добавьте бульон, помидоры, соль, перец и орегано; довести до кипения. Добавьте рис.

• Шаг 2
  Накрыть крышкой и варить на медленном огне 25 минут или пока рис не станет мягким.

• Шаг 3
  В течение последних 10 минут закипания добавьте предварительно приготовленные бобы.

Домашний итальянский

Будь то сезон супа или нет, эта сытная тарелка добра — восхитительное блюдо, когда температура падает на и вы ищете что-нибудь горячее и сытное или просто хотите домашнего супа .Изготовлен из ингредиентов в тосканском стиле , таких как помидоры, орегано и итальянские колбасы, вы можете отправиться в путешествие по Италия , не выходя из кухни.

Начните это блюдо с великолепных вкусов , обжарьте итальянскую колбасу в сосиске на огне и дайте ей приготовиться, избавившись от жира, который она выделяет. Когда готовка закончится, слейте лишний жир. Добавьте куриный бульон, помидоры, соль, перец и орегано и позвольте этим ароматам кипеть вместе , чтобы создать восхитительную основу для супа.Когда все будет готово, добавьте белый рис, чтобы он приготовился и впитал все сочетания пикантных вкусов . Добавьте бобы, и все готово. Подавать с хрустящим хлебом или тостами .

Однако, когда наступит сезон супов , не забудьте записать еще несколько необходимых блюд, таких как рисовый суп из тортильи, брокколи и сырный суп или старый добрый домашний куриный и рисовый суп.

Предложения супов

Сделайте это блюдо еще вкуснее, используя нарезанных кубиками помидоров и / или домашний куриный бульон .Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант , просто опустите итальянскую колбасу и добавьте еще бобов , одновременно готовя в овощном бульоне , а не в курином бульоне.

Замените белый рис на 100% цельнозерновой коричневый рис Carolina®, чтобы придать этому блюду еще более душевный вкус. Просто добавьте еще несколько минут во время приготовления, чтобы достичь желаемой консистенции.

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

×

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Свяжитесь с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления

• Карьера
• Центр помощи
• Нажмите
• термины
• Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды Уже вступил? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка

• Просмотр меню
• Как это устроено
• Свяжитесь с нами
• Марта
• COVID-19 Обновления

Авторизоваться Выберите свой набор для еды

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Наборы еды
• Схема питания
• Приготовление здоровой пищи
• Доставка еды
• Ящик подписки на питание
• Доставка вегетарианской еды
• Концентратор компонентов
• Переработка
• Наш блог
• Черная жизнь имеет значение

Во всем мире

• Австрия
• Австралия
• Бельгия
• Германия
• Дания
• Нидерланды
• Швеция
• Соединенные Штаты Америки

Свяжитесь с нами

• Свяжитесь с нами
• Справочный центр

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

2021 © MMM Consumer Brands Inc.