Осетинский пирог с творогом: Осетинский пирог с творогом и зеленью и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы


Содержание

Осетинский пирог с творогом из дрожжевого теста на кефире

 

Осетинский пирог с творогом и зеленью — национальное блюдо Осетии. В мире интернета существует множество вариантов приготовления этого вкусного пирога с самыми разными начинками. Готовят вкусный пирог в большинстве случаев из дрожжевого теста и в духовке. Но есть рецепты осетинских пирогов из теста без дрожжей и на сковороде. Его вкус, мягкость, напрямую зависит хорошо раскатанного теста и большого количества начинки. Чем больше начинки в пироге, тем он вкуснее. Осетинский пирог с творогом из дрожжевого теста можно подавать как на быстрый перекус, так и полноценное втрое блюдо.

Приготовить его не составит труда даже начинающей хозяйке и времени выпечка займет совсем немного. Скорее берите ручку, блокнот и записывайте простой рецепт осетинского пирога на кефире с творогом и зеленью!

Ингредиенты:
  • мука пшеничная – 400 грамм;
  • кефир – 130 мл;
  • сливочное масло – 90 грамм;
  • дрожжи – 1 ч. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • сыр – 80 грамм;
  • творог – 350 грамм;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мускатный орех – 20 грамм;
  • кинза – 5 веток;
  • перец молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить осетинский пирог на кефире:

Рецепт теста для осетинских пирогов
Для начала надо приготовить опару. В большую глубокую миску высыпать просеянную муку, сахар, дрожжи, влить пастеризованное молоко. Перемешивать до однородности, накрыть кухонным полотенцем и поставить возле плиты.
Кефир желательно достать заранее из холодильника. Он должен иметь комнатную температуру.
Если опара подошла, значит, пора замешивать дрожжевое тесто для осетинского пирога. Просеять муку два раза, добавить кефир, еще теплого молока и подоспевшую опару. Добавить подтаявшее масло.

Замесить дрожжевое тесто на кефире, сформировать аккуратный шар, накрыть тарелкой и снова поставить в тепло. Теперь пришел черед приготовления вкусной начинки для осетинского пирога с творогом.

Рецепт начинки для осетинского пирога
Твердый сыр перетереть через крупную терку. Веточки кинзы тщательно вымыть, высушить и мелко порезать.
В глубокой ёмкости соединить заранее взбитое яйцо, порезанную зелень, тертый сыр и творог. Перечисленные продукты хорошенько перемешать. Посолить на своё усмотрение, поперчить и положить указанное количество мускатного ореха.

Как испечь осетинский пирог с сыром и творогом
Как только подойдет дрожжевое тесто на кефире для осетинского пирога, необходимо разрезать его пополам. Сформировать два небольших шарика.
На кухонный стол высыпать немного муки, сверху тесто, аккуратно размять его ладонями, сделав кружок толщиной 10 мм. Получается лепешка из теста.

Посередине выложить большую часть аппетитной начинки из творога, распределить по всей поверхности, оставляя приличное место возле краев.
Осторожно залепить края пирога, делая можно сказать «булочку» из теста и перевернуть вверх дном.
Ладонями аккуратно распределить начинку внутри изделия, одновременно растягивая его. Само тесто должно стать тоньше, главное чтобы оно не порвалось.

Посередине сделать дырочку при помощи деревянной зубочистки. Этот шаг необходим для того, чтобы при запекании начинка вылезла наружу.
Поставить будущий осетинский пирог с творогом в хорошо разогретую до 200С духовку на 20 минут. Он будет готов, как только на нем появится румяность.

Кстати, во время запекания осетинского пирога с творогом и сыром, из-за творожной массы может образовываться жидкость, надо следить за этим и при помощи чайной ложки убирать.

По готовности вынуть пирог по-осетински с творогом и зеленью из духовки, щедро смазать со всех сторон сливочным маслом. Сытный и вкуснейший осетинский пирог с творогом подавать на обед или ужин. Как видите: ничего сложного нет, рецепт приготовления осетинских пирогов совсем простой и готовить эту вкусную сытную осетинскую выпечку можно каждый день. Желаем приятного аппетита!

Рецепт осетинских пирогов с разными начинками

Осетинский пирог с творогом — Осетинские пироги от 1001 ЕДА

Вот уже много столетий пекутся осетинские пироги с различными начинками на свадьбы и поминки, в праздники и будни. На все случаи, кроме поминок, принято подавать на стол их по три штуки на одном блюде. На больших праздничных столах возможно присутствие нескольких тарелок по три пирога на каждой.

Перед трапезой произносится тост-молитва, а пироги необходимо раздвинуть так, чтобы было видно наличие трех пирогов. Три пирога являются символом Святой Троицы – Отца и Сына и Святого Духа. Ещё солнце в дохристианское время символизировало Бога, поэтому и в христианстве солнце ассоциируется с Христом, а пироги, соответственно, символизируют Солнце. Четное количество пирогов на столе является атрибутом поминок. Каждая осетинская хозяйка умеет печь пироги. Именно искусством их приготовления проверяется женщина как хозяйка. В процессе создания пирогов важна каждая деталь – настроение, тонкость теста, вкус начинки, ровность раскладки. Если блюдо приготовлено с толстым слоем теста – это признак того, что хозяйка неопытна. Важно, чтобы готовились пироги с чистой душой, чистыми руками и помыслами, важно, чтобы готовились они без каких либо излишеств и из натуральных продуктов.

Обычно осетинские пироги имеют круглую форму с диаметром 30-35 сантиметров. Выпечка таких пирогов не представляет особой сложности, но некоторый опыт и сноровка всё же необходимы. Пирог должен быть с тонким слоем теста, обильной и сочной начинкой, которая не должна вытекать наружу.

Существует множество разновидностей осетинских пирогов, сегодня предлагаю вам испечь такой пирог с творогом. Начинка у нас – творог с зеленью. Зелень добавит творогу характерный приятный аромат, ее класть не обязательно, но желательно. Можно взять немного пахучей мяты, пучок базилика, но я использовала в рецепте укроп и петрушку.

Консистенция начинки нашего пирога с творогом не позволяет сильно раскатывать его, а только прихлопывать лепешку с начинкой. Во избежание разрывов теста и чтобы начинка не просачивалась наружу, можно приготовить праздничный вариант осетинского пирога. В этом случае начинку выкладывают на нижнюю лепешку, потолще, а сверху накрывают лепешкой потоньше, с дырочками.

Дырочки в осетинском пироге должны быть обязательны, хотя бы одна в центре, ее можно сделать пальцем или прорезать ножом. Она необходима для выхода пара, иначе пирог вздуется и будет похожим на полый шар, а тесто будет сухим. Далее края обеих лепешек защепляются, и выпекают пирог.

Я готовила пироги обоими способами.

Чтобы приготовить осетинский пирог с творогом, вам понадобится:

для теста:
дрожжи сухие – 1 ч.л.
молоко – 1 ст.
песок сахарный – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
мука – 2 ст.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
масло сливочное – 100 г
для начинки:
творог – 600 г
петрушка – 25 г
укроп – 25 г
яйцо – 1 шт.
соль
перец черный молотый

Как приготовить осетинский пирог с творогом:

1. Готовим тесто. Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем соль и сахар. Насыпаем муку и замешиваем тесто, затем добавляем подсолнечное масло. Вымешиваем тесто, накрываем влажным кухонным полотенцем и оставляем в тепле на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в несколько раз.

2. Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой. Из теста формируем шар. Раскатываем шар в толстую лепешку.
3. Готовим начинку. Нарезаем зелень. Творог растираем, добавляем яйцо, мелко нарубленную зелень, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
4. Начинку выкладываем на раскатанную лепешку. Концы лепешки соединяем и переворачиваем швом вниз. Придаем круглую форму пирогу.
5. Противень смазываем маслом и кладем на него лепешку, разминаем ее, пока она не станет тонкой.
6. В центре лепешки делаем отверстие, чтобы выходил пар. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
7. Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом. Примерно через 50 минут пирог становится мягким и нежным.

Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Яна Красникова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт осетинского пирога с творогом, сыром и зеленью

Содержание:

Творог — это очень полезный продукт. Он содержит молочный белок казеин, обладающий высокой пищевой ценностью и способен заменить животный белок. Употребление его в пищу полезно в любом возрасте.  А осетинский пирог с творогом — это не только полезно, а и очень вкусно. Кто пробовал такую выпечку, несомненно захочет сделать это снова. Предлагаем вашему вниманию три интересных и простых рецепта.

Традиционный с сыром и зеленью

Для приготовления понадобится дрожжевое или бездрожжевое тесто, рецепт которого вы можете найти на сайте.


Что касается начинки для осетинских пирогов с сыром, творогом и зеленью, нужны следующие ингредиенты:

  • 300 гр сыра сулугуни;
  • пучок молодых перьев лука;
  • веточки молодого укропа;
  • 50 гр творога;
  • кусок сливочного масла;
  • 2 ложки сметаны любой жирности.

Алгоритм приготовления:

  1. Трем сыр на мелкую терку.
  2. Хорошо моем, просушиваем и мелко нарезаем укроп и перья лука.
  3. В глубокую миску высыпаем натертый сыр, творожок, добавляем сметану, перемешиваем слегка приминая, чтобы лук и укроп пустили сок.
  4. Выкладываем наполнение на раскатанную лепешку.
  5. Защипываем края поверх наполнения и разминаем получившийся шарик в плоскую не толстую лепешку. В центре нужно прорезать небольшое отверстие, чтобы пар во время выпекания вышел из пирога и не порвал тесто.

Выпекают осетинский пирог с творогом и сыром в разогретой на 200 градусов Цельсия духовке. По времени процесс занимает 25-30 минут. Горячую лепешку смазывают сливочным маслом.

Сладкий пирог

Сладкое изделие будет отличной закуской к чаю или основным блюдом для завтрака или легкого ужина. Для приготовления этого блюда, понадобятся:

  • 400 гр творога;
  • 2 ложки сахара;
  • 100 гр кураги;
  • одно куриное яйцо.


Алгоритм приготовления:

  1. Заливаем курагу кипятком и оставляем на 10-15 минут Это необходимо чтобы сушеный абрикос продезинфицировался, размягчился и набух.
  2. Извлекаем курагу из воды, обсушиваем и измельчаем с помощью мультирезки или обычного кухонного комбайна.
  3. Вбиваем в творожок яйцо, добавляем измельченный абрикос, растираем получившуюся смесь с сахаром.
  4. Выкладываем сладкую сырную начинку на заранее подготовленную раскатанную лепешку теста и защипываем края. Другой вариант — накройте сверху лепешкой. Не забывайте делать отверстие в верхнем слое, чтобы вышел пар.

Вариантов приготовления сладкой закуски — масса. Вместо кураги можно добавить яблоки, вишню или приготовить осетинский пирог с творогом и малиной.

Интересно: В Осетии, национальный пирог показатель того, насколько женщина умелая хозяйка. Если тесто тонкое, начинки много и она сочная ― хорошая хозяйка, тесто толстое — не мешает подучиться готовить еду.


Рецепт с молодым шпинатом

Несмотря на то, что существует много вариантов как приготовить осетинский пирог с творогом, хозяйки не перестают экспериментировать, изобретая новые вкусы для традиционной выпечки. Так, например, если любите вкусно покушать, но заботитесь о фигуре, попробуйте приготовить блюдо с молодым шпинатом по нашему рецепту.

Для начинки понадобятся:

  • 250 грамм творога любой жирности;
  • 1 пучок молодого шпината;
  • зелень кинзы по вкусу;
  • соль и перец по вкусу.


Алгоритм приготовления начинки:

  1. Тщательно моем, слегка просушиваем и мелко нарезаем зелень.
  2. Перемешиваем творожок с нарезанной зеленью.
  3. Солим, перчим, добавляем еще специи по вкусу.

Затем выкладываем начинку на лепешку, накрываем другой лепешкой или защипываем концы и отправляем в духовку для выпекания.

Понравился один из перечисленных рецептов? Но нет времени стоять у плиты? Или может хотите побаловать себя вкусной выпечкой под любимый фильм или сериал? Тогда звоните в пекарню «Чъирита» с доставкой еды на дом! Мы быстро приготовим и привезем ароматный, сочный и полезный осетинский пирог.

Видео рецепт осетинского пирога с сыром и творогом

Осетинский пирог с творогом и курагой

Осетинские пироги, популярность которых давно преодолела национальные границы, могут быть приготовлены с самыми разными начинками: мясом, сыром, картофелем, капустой и даже свекольной ботвой. Предлагаем вашему вниманию сладкий вариант – рецепт замечательного осетинского пирога с творогом и курагой.

Осетинский пирог с творогом и курагой предлагаем испечь из опарного дрожжевого теста на молоке и кефире с добавлением яйца и сметаны. Из этого количества теста получатся традиционно три пирога со сладкой начинкой, которые объединят за щедрым столом семью или добрых друзей.

Также предлагаем вам рецепт сладкого осетинского пирога с вишней: https://gurmaniya-pirogi.ru/products/sladkij-osetinskij-pirog-s-vishnej/

Для теста на три пирога:
— дрожжи свежие – 35 г
— молоко – 100 мл
— сахар – 1 ч. ложка
— кефир – 200 мл
— сметана – 2 ст. ложки
— яйцо – 1 шт.
— соль – 1 ч. ложка
— мука – 600 г

Для начинки:
— творог – 400 г
— сахар – ½ стакана (100 г)
— яйцо – 1 шт.
— курага – 100 г

Дополнительно:
— масло сливочное для смазки пирогов после выпечки – 60 г

Готовим осетинский пирог с творогом и курагой


1. Начните приготовления с начинки. Курагу размочите в тёплой воде, затем откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте небольшими кусочками. В миску для начинки выложите творог, добавьте сахар, нарезанную курагу. Разбейте яйцо и перемешайте.

2. Приготовьте опару для теста. Для этого в тёплое молоко (36-38 градусов) раскрошите дрожжи, всыпьте чайную ложку сахара и перемешайте до однородности. Посуду с опарой поставьте в тёплое место на 15 минут, накрыв салфеткой.

3. В глубокой миске для замешивания теста соедините кефир с яйцом, сметаной и солью, хорошо перемешайте. Добавьте подошедшую опару и снова все вместе хорошенько перемешайте.

4. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите мягкое, но не липкое тесто, накройте в миске полотенцем и поставьте в тёплое место на 1,5 часа. За это время ком теста увеличится в объеме примерно вдвое.

5. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Подошедшее тесто обомните и разделите на три равные части. На три порции примерно разделите и начинку.

6. Из каждого кусочка теста сформируйте шарик, слегка раскатайте его или растяните руками до диаметра 20-25 см. На середину полученной лепешки выложите порцию начинки. Приподнимите края теста и защипните над начинкой.

7. Полученный мешочек переверните защипнутой стороной вниз, расплющите, переложите на подготовленный противень. Теперь от центра к краям начинайте расталкивать пальцами, превращая лепешку с начинкой в тонкий пирог диаметром около 30 см.

8. Поставьте противень в духовку, нагретую до 190 градусов, и выпекайте пирог 20 минут, до золотистого цвета. Затем переложите из противня на блюдо и смажьте сливочным маслом. Такие же действия выполните с остальными двумя пирогами.

9. Осетинские пироги с творогом и курагой, смазанные сливочным маслом и сложенные в стопку, накройте полотенцем и оставьте остыть до комнатной температуры.

Приятного аппетита и вкусных пирогов!

Осетинский пирог с творогом и зеленью | Сладкоежка

Если честно, этот пирог я не собиралась печь. Но на почту пришло письмо от моей постоянной подписчицы. И вот выдержка из её сообщения:

«А я — сладкоежка, но пирожок осетинский ох, как бы съела. Мучное все сладкоежки любят))))))))))»

И попросила она испечь осетинский пирог с творогом. А я как раз купила домашний творог и не знала, что бы такое из него приготовить?!

Поэтому по просьбе Наты я «засучила рукава» и полезла шерстить интернет. Дело в том, что осетинские пироги я не пекла ни разу и это был мой дебют. А удался он или нет – судить вам, мои дорогие подписчики и те, кто заглянул ко мне «на огонёк».

***

Считается, что осетинский пирог в Осетии должна уметь печь любая хозяйка.

По сути это лепёшка с начинкой. Причём начинка может быть любая: мясная, овощная, творожная, сырная.

Хозяюшки-мастерицы делают лепёшки тонкими. Такими, что даже начинка просвечивается.

Выпекают пироги в хорошо нагретой духовке. Причём их смазывают не перед посадкой в печь, а после. Для этого используют сливочное масло. Растаяв, оно пропитывает тесто, и от этого оно получается очень нежным, мягким и ароматным.

Творог для этого пирога нужно брать обязательно настоящий, а не творожный продукт. Он должен быть сухим и рассыпчатым.

Только тогда вы получите начинку, которая будет тянуться, как сыр. И от этого лепёшка приобретёт сырный вкус. А пикантность лепёшке придаёт зелень. Чем разнообразнее будет её ассортимент, тем вкуснее и ароматнее получится пирог.

Какие продукты понадобятся

Ингредиенты:

Для теста:

· молоко – 600 мл;

· подсолнечное масло – 50 г;

· дрожжи сухие – 2 ч. л.;

· сахар – 1 ст. л.;

· соль – 1 ч. л.;

· мука – 5 ст. (25 ст. л.).

Для начинки:

· творог – 700 г;

· зелень укропа и петрушки – по 1 пучку;

· зелень сельдерея, базилика и мяты – столько же, сколько укропа и петрушки;

· соль.

А также:

· сливочное масло.

Приготовление теста

В миску налейте тёплое молоко, всыпьте дрожжи, перемешайте. Добавьте масло, сахар и соль. Ещё раз перемешайте.

Всыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое тесто.

Вначале оно у вас будет липнуть к рукам, но по мере вымешивания оно станет эластичным и податливым.

Поместите его в миску, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место для подъёма.

Приготовление начинки

Положите в миску творог, разомните комки.

Мелко нарежьте зелень. Чем больше её будет, тем вкуснее получится пирог. Соедините её с творогом. Посолите.

Тщательно перемешайте.

Формовка пирога

Разделите подошедшее тесто на 4 части. Сформуйте круглые булочки.

Один колобок положите на лист пергамента. Руками разомните его в тонкую лепёшку, чтобы она поместилась на противень.

На середину положите творожную начинку. Примните её ладонью.

Поднимите края лепёшки и соберите гармошкой в центре. Тщательно защипните.

Посыпьте мукой. Начинайте аккуратно приминать лепёшку от середины к краям, делая её тоньше, пока она не станет толщиной примерно в 1 см. Делать это нужно не торопясь, чтобы не порвать тесто.

Затем сделайте посередине крестообразный надрез для выхода пара.

Вместе с пергаментом перенесите лепёшку на противень.

Выпекание пирога

Выпекайте пирог при 230° в течение 18—20 минут до румяного цвета.

Выньте противень из духовки.

Горячую лепёшку переложите на плоское блюдо. Сразу же обильно смажьте сливочным маслом. Оставьте до полного впитывания масла.

Когда испечёте следующий пирог, положите его на первый.

Подавайте горячими или слегка остывшими, разрезав на четыре части.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, оцените мой труд лайком! Вам несложно, а мне будет приятно.
Подписывайтесь на мой канал – узнаете ещё о многих сладких вкусностях.

Осетинские пироги – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях с фото

Осетинские пироги – одно из самых распространенных блюд кавказской кухни. Состав у них простой, а имея в арсенале эту подборку из 10 разнообразных рецептов, вы с легкостью сможете радовать своих близких вкусной и сытной выпечкой.

Осетинский пирог – классический рецепт приготовления

Осетинский пирог – это пышная дрожжевая выпечка с начинкой. Толщина пирога должна быть не более 2 сантиметров, а обилие начинки должно быть максимальным.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

  • В кефир комнатной температуры всыпьте дрожжи, соль и сахар, перемешайте. Затем добавьте куриное яйцо и сметану, смешайте до однородности. Далее, частями всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Прикройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле, пока занимаетесь приготовлением начинки.

  • Сыр фета покрошите, смешайте его с картофельным пюре и мелконарезанным луком. Добавьте молотый перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

  • Тесто разделите на 4 части.

  • Каждый кусок раскатайте в тонкую лепешку.

  • На центр каждой лепешки положите большое количество начинки, оставьте по краям свободное место.

  • Свободные края теста соберите в центре и хорошо защипите их пальцами.

  • Приплюсните узелок, чтобы он не выступал над основной частью свертка.

  • Сначала руками, а затем с помощью скалки, раскатайте пирог толщиной 1,5-2 сантиметра.

  • Заготовки пирогов аккуратно переложите на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Посередине пирогов сделайте небольшое отверстие для выхода пара.

  • Выпекайте пироги в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Пока они горячие, смажьте их большим количеством сливочного масла.


Приятного аппетита!

Осетинский пирог с сыром и картошкой

Попробовав однажды мягкий, пышный и невероятно ароматный осетинский пирог с сыром и картофелем, вы будете печь его постоянно по случаю и без. Пожалуй, это самые вкусная не сладкая выпечка, которую можно приготовить в домашних условиях.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука пшеничная – 500 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 35 мл.
  • Для начинки:
  • Картофель – 350 гр.
  • Сыр адыгейский – 250 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло сливочное – для смазки.

Процесс приготовления:

  1. В ведерко хлебопечки заложите ингредиенты для теста: сначала сухие, потом жидкие. Выберите программу «Дрожжевое тесто» и дождитесь, пока окончится замес.
  2. Картофель очистите и отварите до готовности. Добавьте сыр и соль, перемешайте ингредиенты.
  3. Картофельно-сырную начинку разделите на 3 равные части.
  4. Тесто выложите на рабочую поверхность, просыпанную мукой.
  5. Тесто разделите на 3 равные части.
  6. Тесто раскатайте в тонкие лепешки, на каждую положите начинку.
  7. Края теста соберите в центре и защипите их.
  8. Переверните сверток швом вниз и раскатайте лепешку скалкой.
  9. Противень застелите пекарской бумагой, выложите лепешки, на каждой в центре, сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
  10. Пироги запекайте при 220 градусах 10-15 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом и подавайте их на стол.

Приятного аппетита!

Как испечь осетинский пирог с мясом в духовке?

Вкусный и сытный пирог, который можно приготовить на всю семью. Осетинские пироги – великолепная восточная выпечка, которая готовится по определенной технологии, под тонким тестом скрывается большое количество сочной начинки.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 0,5 кг.
  • Кефир – 200 мл.
  • Молоко – 100 мл.
  • Дрожжи живые – 20 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Для начинки:
  • Баранина – 1 кг.
  • Лук репчатый – 220 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Перец чили – 0,3 шт.
  • Бульон – 100 мл.
  • Кинза – 10 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Масло сливочное – для смазки.

Процесс приготовления:

  1. Дрожжи раскрошите в миску, добавьте сахар, столовую ложку муки и теплое молоко, хорошо перемешайте. Оставьте опару на 20 минут в теплом месте.
  2. В миску просейте муку, влейте кефир, добавьте яйцо, пару щепоток соли и опару, замесите из этих ингредиентов тесто. В конце, влейте растительное масло и еще раз хорошо вымесите тесто.
  3. Тесто оставьте на 40-60 минут в теплом месте для подъема.
  4. Приготовьте мясную начинку. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Мясо прокрутите через мясорубку. Острый перец очень мелко нарежьте, кинзу порубите ножом. Смешайте все измельченные ингредиенты в миске, добавьте соль, молотый перец и бульон, перемешайте.
  5. Подошедшее тесто обомните руками и разделите на три части. Каждый кусок теста раскатайте в тонкую лепешку, положите мясную начинку.
  6. Соберите края теста к центру и хорошо скрепите их, внутри не должно остаться воздуха.
  7. Начните аккуратно, сначала руками расплющивать пирог, затем скалкой. У вас должна получиться лепешка 1,5-2 сантиметра толщиной. Пирог перенесите на противень, сделайте небольшое отверстие в центре, чтобы выходил пар.
  8. Выпекайте осетинские пироги в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут. Достаньте румяные пироги из духовки, смажьте их сливочным маслом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой рецепт осетинского пирога без дрожжей на кефире

Это бездрожжевой вариант знаменитого осетинского пирога. Тесто получается нежным и более воздушным, оно очень податливо в работе и не рвется при раскатке.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 125 мл.
  • Вода – 125 мл.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 320-350 гр.
  • Сосиски – 2 шт.
  • Сырок плавленый – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Кефир смешайте с водой, добавьте соду, перемешайте.
  2. Далее всыпьте соль, сахар, разрыхлитель для теста и часть просеянной муки.
  3. Добавьте в тесто растительное масло, все смешайте.
  4. Постепенно введите оставшуюся муку и замесите однородное тесто. Когда оно станет достаточно густым, выложите его на стол и продолжайте вымешивать руками. Тесту дайте отдохнуть 15 минут.
  5. Сосиски нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на терке.
  6. Тесто разделите на 3-4 части, каждую раскатайте в тонкую лепешку. На каждую лепешку, выложите начинку.
  7. Края теста соберите в центре и хорошо скрепите их.
  8. Затем свертки необходимо раскатать, в центре оставьте небольшое отверстие для выхода пара.
  9. Лепешки с начинкой выложите на смазанный маслом противень, и выпекайте при 200 градусах 20-25 минут. Готовые осетинские пироги немного остудите, нарежьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусный осетинский пирог с сыром и зеленью

Начинка для осетинского пирога может быть разной: мясо, картофель, сыр, зелень или любые овощи. Но самые вкусные пироги получаются с сыром и зеленью. Такое сочетание ингредиентов придает выпечке приятный соленый вкус и неповторимый аромат.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Вода – 170 мл.
  • Соль – 0,3 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сахар – 0,3 ч.л.
  • Мука пшеничная – 250-300 гр.
  • Дрожжи свежие – 13 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Сыр твердый – 120 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Сыр адыгейский – 120 гр.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
  2. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте соль и сахар. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто. В конце, влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Тесто накройте полотенцем и оставьте его в теплом месте для подъема.
  3. Зелень промойте и порубите ножом.
  4. Сыры натрите на крупной терке. Смешайте сыр и зелень.
  5. Подошедшее тесто разделите на 3 части, каждую раскатайте в круглую лепешку. На каждую лепешку положите начинку из сыра и зелени.
  6. Края теста заверните к центру и закрепите их.
  7. Свертки переложите швами вниз и раскатайте их до толщины 1,5-2 сантиметра. В центре каждой лепешки сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
  8. Выпекайте осетинские пироги в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом и подавайте их на стол.

Приятного аппетита!

Осетинский пирог с творогом в домашних условиях

Вкуснейший осетинский пирог с нежной творожной начинкой. Даже не обладая особыми кулинарными навыками, можно с легкостью приготовить эту вкусную, восточную выпечку самостоятельно по нашему рецепту.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Мука – 300-320 гр.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Кефир – 125 мл.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Творог – 400 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Кинза – 6 веток.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Орех мускатный – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала необходимо подготовить опару. В миску всыпьте дрожжи, столовую ложку муки и сахар, влейте теплое молоко, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут.
  2. Когда опара подойдет, влейте кефир комнатной температуры, всыпьте соль и просеянную муку, замесите тесто. В конце, добавьте 30 грамм растопленного сливочного масла и еще раз обомните тесто. Тесто оставьте в теплом месте на 30-60 минут для подъема.
  3. Кинзу порубите ножом. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте творог с сыром и зеленью, добавьте соль по вкусу. Молотый перец и мускатный орех.
  4. Подросшее тесто разделите на 2-3 части. Пальцами разомните тесто в круглые лепешки. На каждую лепешку положите начинку.
  5. Края теста соберите в сверток, хорошо закрепите края в центре.
  6. Теперь аккуратно раскатайте свертки до плоской лепешки шириной 1,5-2 сантиметра. В центре сделайте отверстие.
  7. Выпекайте осетинские пироги в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Пока выпечка еще горячая, смажьте ее сливочным маслом. Пироги остудите и затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Быстрый осетинский пирог с сыром на сковороде

Осетинский пирог – выпечка, которая готовится по определенной технологии. Однако, для экономии времени, можно воспользоваться нашим быстрым рецептом пирога на сковороде. Он также получается воздушным и имеет приятный сливочный аромат.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Соль – 5 гр.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Кефир 2,5 % – 1 ст.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Просейте в миску муку, добавьте соль, разрыхлитель для теста и сахар.
  2. Сыр натрите на крупной терке, добавьте его в миску.
  3. Влейте в миску кефир, перемешайте. Тесто должно получится густым и мягким.
  4. Готовое тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в тонкую круглую лепешку.
  5. На разогретую сковороду влейте растительное масло. Обжарьте лепешки с двух сторон на умеренном огне до красивого золотистого цвета.
  6. Осетинские пироги сложите стопкой, немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления осетинского пирога на молоке

Осетинские пироги популярны не только в странах Востока, но и по всему миру. Пироги готовят повсеместно: в ресторанах и на домашних кухнях. По этому рецепту тесто для осетинских пирогов будет замешиваться на молоке.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 500 гр.
  • Вода – 180 мл.
  • Молоко – 180 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 8 гр.
  • Для начинки:
  • Сыр брынза – 200 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло сливочное – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Молоко и воду немного подогрейте. Смешайте в миске молоко, воду, растительное масло, сухие дрожжи и соль.
  2. В миску всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто руками, пока оно не станет гладким и менее липким.
  3. Миску с тестом прикройте пищевой пенкой и оставьте в теплом месте на расстойку.
  4. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, очистите их и мелко нарежьте. Зелень промойте и порубите ножом. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте измельченные ингредиенты, добавьте соль и молотый перец по вкусу.
  5. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
  6. На рабочей поверхности, просыпанной мукой, каждый кусок теста растяните руками в небольшие круглые лепешки. На каждую положите подготовленную ранее начинку.
  7. Края лепешек стяните к центру и скрепите их руками.
  8. Переверните полученные свертки швами вниз и раскатайте их до лепешек шириной 2 сантиметра. В центре сделайте небольшое отверстие.
  9. Выпекайте пироги в духовке, разогретой до 220-240 градусов, 15-20 минут. Горячие лепешки смажьте сливочным маслом, остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как испечь вкусный осетинский пирог с капустой?

Осетинский пирог с тушеной капустой станет прекрасным дополнением к первым блюдам или с его помощью можно устроить себе вкусный перекус в течение дня. Не упустите возможность и побалуйте себя вкусной выпечкой.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое – 800 гр.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сыр рассольный – 100-200 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Укроп – по вкусу.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. Готовое тесто заранее разморозьте.
  2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
  3. Капусту нашинкуйте, добавьте к луку, посолите, приправьте и продолжайте тушить на среднем огне 15-20 минут под крышкой.
  4. В конце тушения добавьте измельченный укроп, перемешайте.
  5. Далее добавьте нарезанные вареные яйца и тертый на терку рассольный сыр. Перемешайте и начинка готова.
  6. Тесто разделите на 3 равные части и оставьте на расстойку на 10 минут.
  7. Тесто раскатайте в круглые лепешки, на центр каждой выложите подготовленную начинку. Соберите края теста в центре и скрепите их.
  8. Полученный сверток переверните швами вниз и аккуратно раскатайте его скалкой, в середине сделайте небольшое отверстие. Выложите заготовки на противень или в форму, смазанную маслом.
  9. Выпекайте пироги в духовке при 240 градусах 10-15 минут. Поверхность горячих пирогов смажьте сливочным маслом. Выпечку немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сочный осетинский пирог со шпинатом и сыром

Сочные осетинские пироги давно стали очень популярными далеко за пределами своей родины. А сколько новых начинок для них появилось, например, невероятно вкусный вариант из шпината и сыра.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 кг.
  • Молоко – 750 мл.
  • Дрожжи свежие – 20 гр.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Сахар – 25 гр.
  • Соль – 15 гр.
  • Для начинки:
  • Шпинат – 300 гр.
  • Сыр – 500 гр.
  • Лук зеленый – 30 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. В миску просейте муку и добавьте соль.
  2. Свежие дрожжи раскрошите и смешайте с теплым молоком и сахаром.
  3. Далее дрожжевую массу смешайте с мукой. Вымесите тесто.
  4. Затем в тесто добавьте размягченное сливочное масло и полностью вмешайте его. Тесто оставьте в теплом месте на час, для подъема.
  5. На растительном масле обжарьте нарезанный шпинат с солью и молотый перцем.
  6. Зеленый лук мелко нарежьте ножом. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте шпинат, лук и сыр.
  7. Тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в круглую лепешку. На тесто выложите начинку из шпината и сыра.
  8. Края теста сверните к центру и закрепите их.
  9. Сверток с начинкой переверните швом вниз и раскатайте до толщины 1,5-2 сантиметра, в центре сделайте небольшое отверстие. Заготовки осетинского пирога выложите на противень или в круглую форму.
  10. Выпечку готовьте в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом, нарежьте их на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пирог из сыра и творога с зеленью

Пирог из сыра и творога с зеленью

Осетинский пирог

По смыслу этот сытный и сочный несладкий пирог похож на осетинский, на хачапури и другие вкусные кавказские пироги. Вкус его, как будто перекатывается во рту – от сыра к творогу и назад…с пряными вспышками зелени (особенно, если вы приправили пирог базиликом и мятой)… приближаясь по пронзительности и жирности к брынзе.

На Кавказе сырные пироги пекут с брынзой, сыром Сулугуни, Адыгейским сыром, осетинским сыром Цыхт (вариант произношения – Цихт). В других местах нашей страны такой вкусный настоящий сыр встречается редко, именно поэтому, к покупному Сулугуни я предлагаю добавить жирный творог, что придаст начинке пирога уместной сочности.

Зачем начинке из сыра и творога зелень

Зелень добавит сырной начинке характера и приятных ароматов, ее класть не обязательно, но желательно. Возьмите немножко пахучей мяты к пучку базилика и петрушки (хотя, даже одной петрушки будет достаточно для придания выразительности вкусу осетинского сырного пирога).

Особенности сборки осетинского  пирога с сыром и творогом

Консистенция начинки моего пирога не позволяет сильно раскатывать наполненный ею пирог (как это обычно проделывают с хачапури – рецепт  и осетинскими пирогами с другой начинкой), а только прихлопывать, разравнивая котомку с начинкой в лепешку.

И чтобы избежать разрывов теста и просачивания начинки наружу, лучше приготовить праздничный (такие пироги обычно пекут на свадьбы) вариант осетинского пирога, когда начинка выкладывается на нижнюю, более толстую лепешку, а сверху накрывается более тонкой лепешкой теста, с дырочками, которые и украшают пирог, и позвояют выходить пару при запекании. Потом края обеих лепешек ловко защипываются и пирог выпекается в духовке.

Я делала оба варианта, но второй, в дырочку, оказался сочнее и вкуснее.

Зачем  осетинскому пирогу дырочки

В осетинском пироге обязательно должна быть маленькая дырочка (хотя бы одна, в центре, ее пальчиком протыкают или прорезают ножом). Она нужна для выхода пара, а не то пирог вздуется и будет похож на полый шар, а тесто пирога станет суховатым.

Варианты состава теста для осетинских пирогов

Тесто для осетинских пирогов бывает более богатым ценными продуктами (маслом, яйцами) или может быть совсем простым. Если начинка пирога скромная, нежирная, например, из зелени – листьев молодой свеклы или мангольда, то тесто должно быть более сытным, богатым, с маслом и бОльшим количеством яиц.

Если же начинка пирога – из мясного фарша, брынзы, жирного сыра или сыра с творогом, то тесто может быть и попроще.

Для картофельной или другой овощной начинки тесто на пироги тоже можно брать более сдобное.

Я пекла осетинские пироги с сырно-творожной начинкой из дрожжевого теста на кефире (мацони – натуральный йогурт закончился, но, конечно, правильнее брать его)  и без масла. Маслом пироги обильно смазываюются сверху, после выпечки.

Что требуется для выпечки пирога с сыром и творогом

на 6-7 небольших пирогов

Дрожжи живые – кусочек в 25-30 г или пакетик французских дрожжей;
Сахар – 1/4 стакана;
Вода теплая – 1/4 стакана;
Мацони – натуральный йогурт (можно кефир или сметану) – 2 стакана;
Яйца – 2 штуки;
Соль – щепотка;
Мука – 4 стакана или больше, тесто должно не прилипать к рукам + мука для раскатки теста и посыпки противня.
Масло сливочное или топленое для смазки пирогов – 100 г.

Для начинки осетинского пирога в адаптированном варианте

Сыр сулугуни – 300 г;
Творог жирный, мелкозернистый – 200-300 г;
Зелень – петрушка, базилик и немного мяты;
Сметана – 2-3 столовых ложки;
Соль – по необходимости (по вкусу).

Как испечь пирог с сыром и творогом

Приготовить дрожжевое тесто для осетинского пирога

  • Смешать сахар с теплой (пальчику не горячо, а тепло) водой, добавить дрожжи. Перемешать. Оставить на несколько минут до появления обильных пузырьков на поверхности.

  • Соединить ожившие дрожжи, соль, яйца, кефир. Постепенно добавить всю муку (и еще муки, если тесто у вас жидковато). Вымесить тесто. Выложить его в кастрюльку, укутать, чтобы оно не мерзло и росло в тепле. Лучше посыпать сверху мукой, чтобы на тесте не образовалась сухая корочка. Если вы используете сухие французские дрожжи, технологию их применения можно посмотреть в рецепте рогаликов с изюмом.
  • И через час-полтора обмять подошедшее тесто (выпустить углекислый газ). Потом снова укутать и через 2-3 часа, когда оно подойдет, приступать к приготовлению осетинских пирогов.

Тесто уже поднялось

Приготовить начинку для сырного пирога

Сыр натереть на крупной терке, соединить с нарезанной зеленью, сметаной  и творогом. Подсолить, при необходимости.

Сделать сырные пироги

  • Разделить тесто на 7-8 частей, потом, каждую часть – на большой и маленький кусочек (2/3 и 1/3, примерно), скатать из них колобки и дать им подойти (так тесто после разделения снова станет гладким и однородным). Колобки посыпать мукой сверху или прикрыть салфеткой, чтобы не заветрели.

  • Раскатать большой колобок (диаметр лепешки около 18-20 см). Выложить начинку (обильно), распределив ее по лепешке, не доходя до краев, примерно, на 1 см.

  • Раскатать маленький колобок того же диаметра или на 1 см меньше. Сложить его в 2 или 3 раза и прорезать ножницами дырочки (как когда вырезаем снежинки из бумаги). Накрыть дырчатой лепешкой начинку и защипить края.

Накрываем начинку тонкой лепешкой и защипываем края

Выпечка осетинских пирогов

Припудрить противень мукой, выложить пироги (у меня было 2 на противне). Запекать в нагретой до 240-260 градусов С духовке (это недолго, 15-20 минут, до подрумянивания).

Этот пирог я пекла в силиконовой форме, противней не хватало, надо было в чем-то поставить его на свободную решетку в духовку

После выпечки обильно смазать пироги сливочным маслом.

Готовый пирог смазать маслом и выложить на стопку других испеченных уже пирогов

Готовые пироги складывают стопочкой друг на друга и разрезают, как наши блины. Хранят под полотенцем или в пакете, чтобы не подсыхали. Такие пироги хороши и горячими, и остывшими.

Пирог готов!

Что делать с остатками дрожжевого теста

Из остатков этого дрожжевого теста на кефире я испекда лепешку с колбасой и сыром (тертый сыр сулугуни, но можно и обычный, тонкие полоски копченой колбасы – можно вареной, зелень, снова сыр. Сверху все посыпала немного куркумой и красным перцем). По вкусу напоминает пиццу, если бы в доме были помидоры, то лепешка стала бы еще вкуснее.

Вот такую лепешку можно запечь из остатков теста

А из другого кусочка этого теста я испекла булочку (раскатала тесто в жгутик, потом переплела плетенкой, смазала яйцом и посыпала сахаром). Я ее ела целый день – подойду и отрежу кусочек. А потом – еще кусочек. Булочка вышла пышной, с очень вкусной корочкой и едва кисловатым тестом. По смыслу это получился хлеб, только очень вкусный.

Особенно хороша была эта булочка с сыром и колбасой. Да и сама по себе – тоже.

Это же тесто можно использовать для выпечки хачапури (рецепт и технология приготовления хачапури), только не раскатывайте слишком тонко, особенно, когда в хачапури уже будет сыр, а то ощущение теста смажется, будет ни два. ни полтора. Начинки (сыра) тоже должно быть много, чтобы она стала ясно осязаемой. Дырочку в центре хачапури тоже не помешает проделать, а то верхушка пирога вздуется.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита и вкусных кавказских пирогов вам!

А если вы искали рецепт пирога с творогом, но сладкий – вот вам рецепт творожного пирога с покупным тестом (дрожжевым или бездрожжевым).

Осетинские пироги с сыром и творогом

424 — — —

Еще один рецепт творог-мокрых наркоманов. В прошлом году, когда забрали дочку с морем у бабушки, в Краснодаре купили поезд Осетинский пирог Четыре сыра. Думал взять кусочек, потому что береговая фигура, но по ощущениям этот пирог был достаточно легким, как пирог на дрожжевом тесте с сыром.Мы в DotA слямзили 3 штуки и две принесли Папе. И этот торт вкусен и в теплом, и в холодном виде. Недавно наткнулась в интернете на рецепт таких тортов. Чего они не сделали. И сыр, и капуста, и мясо, и курица, и с грибами, и со шпинатом. Есть сладкие варианты: яблоко, тыква и т. Д. Короче самые разные начинки, как пельмени в Украине! Я подобрала вариант начинки, похожей на то, что я ела. Плюс я сароман, а в холодильнике был сыр, сулугуни и брынза. Что говорить — угощайтесь!

Ингредиенты для осетинских пирогов с сыром и творогом

Пошаговая инструкция приготовления осетинских пирогов с сыром и творогом

Шаг 1

Поскольку ее дочь сейчас находится с моей бабушкой и моим мужем и следит за моим весом, у меня есть только два пирога диаметром 25 см. Если у вас большая семья или вы просто готовите для большой компании, я отправил несколько ингредиентов. увеличится в 2, а то и в 3 раза.
Приготовьте тесто. Я использовал хлебопечку. Разложите ингредиенты в порядке, соответствующем инструкциям вашего HP. В мою загрузку сначала жидкие потом сухие ингредиенты. Включите режим замешивания теста.

Шаг 2

Приготовление теста без ХП. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль и сахар. Всыпать муку и замесить тесто, затем добавить подсолнечное масло. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме.

Шаг 3

Пока не поместится (или не будет приготовлено в КП) тесто, приготовьте начинку. Натереть сыр вилкой.

Шаг 4

Добавьте яйцо и измельчите до однородной массы.

Шаг 5

Добавить натертый на крупной терке перец, сыр фета и свежемолотый черный перец.Хорошо перемешать. Если готовите для детей — перца не добавляйте.

Шаг 6

Добавьте нарезанную зелень. Также перемешайте. Поскольку в сыре и сыре сулугуни было достаточно соли, чтобы посолить начинку, я не стал. Советую попробовать, и при необходимости по вкусу нужно побольше соли.

Шаг 7

Через 1,5 часа после запуска CPS — тесто готово.

Шаг 8

Я испек два торта. Но в комментариях Fiona001313 подсказала мне, что это осетинские лепешки — культовое блюдо и четное количество хлеба, уникального для Поминки. Если бы я знал, я бы приготовил троих или одного. Поэтому разделите тесто на нечетное количество равных частей весом от 100 до 200 грамм теста. Раскатайте в довольно толстую лепешку. Примерно 7-10 мм толщиной.

Шаг 9

Раздвинуть ползун для наполнения.

Шаг 10

Края теста собрать хорошо и закрепить их вверху. Получается слегка приплюснутый шар.

Шаг 11

Переверните шарик швом вниз и раскатайте в тонкую лепешку. Толщина около 5-7 мм.

Шаг 12

В середине проделайте отверстие.Это нужно для того, чтобы пирог вышел из пара и пирог не вздулся с одной стороны, а не покинул квартиру. Запекать в духовке при 180-200 градусах примерно 15-20 минут.

Шаг 13

Готовый торт достаточно обильно смазать сливочным маслом и оставить под полотенцем на 5-10 минут, чтобы он стал мягким.

Шаг 14

Разрежьте на 4-8 частей и наслаждайтесь.Такие маленькие, как у меня, конечно лучше разрезать на 4 части, но для красивых фото я сократил на 8. Прелесть этих тортов в том, что они пробуют крошечное количество и, несмотря на «вредность» для фигуры, они легкие. Немедленно проглотите. Приятного аппетита!

Рецепт осетинских свекольных ботинок и сырных пирогов

Эти плоские, фаршированные пироги наполнены сыром и ботвой свеклы, которые используются редко.

Ингредиенты

Для теста

Для начинки

  • 100 г / 3½ унции масла
  • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные
  • 200 г / 7 унций ботвы свеклы (стебли и листья), тонко нарезанные
  • 100 г / 3 ½ раскрошенный
  • 70 г сыра раклет, тертый
  • 4 зеленых лука, зеленые и белые части, тонко нарезанные
  • 20 г свежего укропа, мелко нарезанный
  • 1 лимон, только цедра (по желанию)

Метод

  1. Чтобы приготовить тесто, добавьте дрожжи и мед в теплое молоко в большой миске и оставьте на 5–10 минут или пока оно не начнет пузыриться.Добавьте соль и кефир и постепенно перемешайте вилкой 300 г муки, пока она не станет похожей на густое тесто для торта. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа.

  2. Чтобы приготовить начинку, нагрейте 50 г сливочного масла в сотейнике или глубокой сковороде. Добавьте чеснок и готовьте на очень слабом огне в течение минуты. Добавьте ботву свеклы и готовьте около 5 минут, пока не станет мягким и мягким.

  3. Положите сыры, зеленый лук, укроп и цедру лимона в большую миску.Добавьте смесь ботвы и хорошо перемешайте вилкой. Дать немного остыть. Теперь сожмите начинку руками, чтобы ингредиенты еще немного собрались вместе, а затем переложите в холодильник для охлаждения.

  4. Когда тесто поднимется, сильно присыпьте рабочую поверхность и руки оставшейся мукой. Выложите тесто на рабочую поверхность и аккуратно месите, присыпая еще немного муки. Вы хотите, чтобы она перестала прилипать, но оставалась мягкой. Когда тесто перестанет прилипать, разделите его на две ровные части.Осторожно разгладьте один кусок теста ладонью и протрите рабочую поверхность. Скалкой аккуратно раскатайте тесто в круг 30 см / 12 дюймов. Разделите начинку пополам и скатайте каждый кусочек в шар. Поместите один шарик с начинкой в ​​центр круга из теста.

  5. Застелите два противня бумагой для выпечки и посыпьте бумагу полентой.

  6. Чтобы сложить пирог, возьмите один край круга и сложите его в середину вокруг смеси для начинки.Оберните все остальные края теста вокруг начинки, чтобы обернуть ее, и сожмите тесто сверху, чтобы запечатать. Сгладьте пирог ладонями, осторожно продвигая от центра к краям, чтобы тесто выровнялось, а начинка распространилась по всем краям теста. У вас должна получиться лепешка размером 20–25 см с начинкой, равномерно распределенной по центру. Снова посыпать мукой, пирог осторожно перевернуть и еще раз слегка приплюснуть. Переложите в противень.Посыпьте сверху еще немного поленты и сделайте небольшое отверстие в середине, чтобы выпускать пар. Повторите то же самое с другой половиной теста. Накройте пироги влажным кухонным полотенцем и снова поставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 230C / 210C Вентилятор / газ 8.

  7. Поставьте пироги в духовку и готовьте 10 минут. Если они еще не стали темно-золотисто-коричневыми, подождите еще 2–3 минуты.

  8. Растопите оставшееся масло и, как только пироги выйдут из духовки, обильно смажьте их растопленным маслом.Как вариант, вы можете приготовить beurre noisette, нагревая сковороду до горячего состояния, добавляя сливочное масло и нагревая до тех пор, пока оно не станет орехово-коричневого цвета. Обильно смажьте пироги beurre noisette. Пирожки нарезать кружочками и подавать.

СЛАДКИЕ осетинские пироги в Киеве от пекарни

Многие в нашем обществе уверенно повторяют, что нужно ограничивать себя и нельзя употреблять сахар, потому что он очень вреден. Но так ли это на самом деле? Оказывается, ограничивать себя в сахаре небезопасно.Знаете ли вы, что этот продукт может сыграть важную роль при беременности. Если вы планируете в будущем стать мамой, то врачи обязательно посоветуют наполнить организм витамином Е. Ведь именно он увеличивает шансы на зачатие. Сладости также уменьшают менструальную боль. Девочки, вы когда-нибудь замечали, что перед началом этих дней вам просто нужно съесть конфету или даже плитку шоколада? Мало кто знает, но таким образом наше тело общается с нами. Это показывает, что уровень гормонов изменился.Очень часто перед важным тестом или экзаменом нам советуют съесть что-нибудь сладкое. Но почему, у некоторых есть предположение, что вы перестанете нервничать, но это совершенно неверно. Сахар стимулирует мозговую деятельность. В таких случаях следует отдавать предпочтение натуральному темному шоколаду, а не молочному. Ведь это лишний жир, которым вы точно не останетесь довольны. Но лучший вариант — съесть наши знаменитые осетинские пироги. Ведь они не только очень вкусные, но и полезные. Мы используем только свежие, полезные ингредиенты, чтобы приготовить самую сытную и идеальную начинку для осетинских пирогов.В нашей пекарне вы найдете все, что искали. У нас очень большой выбор сладких начинок, от которых просто невозможно оторваться.
Детский пирог
Все мы знаем, что всегда есть дети, которые сильно любят сладкое. Их не волнует полезность продуктов, они в силу возраста не понимают, что хорошо, а что плохо. В такие моменты им очень нужна помощь взрослого. Ведь дайте ребенку выбор, чтобы он ошибся, выбирайте самые яркие красочные сладости, от которых будет только расстройство желудка и аллергические высыпания на теле.Но мы не говорим, что сладости — это плохо. Они нужны детям, так почему бы не порадовать их самыми полезными, вкусными сладкими начинками осетинских пирогов. Нежный творог, разноцветные цукаты и тонкое тесто без яиц и жира — это идеальное сочетание ингредиентов убьет не только ребенка, но и взрослого, пробовавшего в своей жизни всевозможные вкусняшки.
Яблочный пирог с корицей
Знаете ли вы, что яблоки не только насыщают наш организм железом, но и повышают гемоглобин, тем самым восстанавливая кровь.Эти фрукты стимулируют прилив энергии, успокаивают во время стресса, избавляют от чувства усталости. Это просто идеальный выбор для людей, которые много работают и нуждаются в отдыхе. Яблочный пирог с корицей без проблем поднимет настроение и тонизирует на весь день. Закажите этот пирог на обеденный перерыв в офисе. Наши курьеры доставят ваш заказ очень быстро и качественно, в этом вы можете быть уверены. В конце концов, мы ценим каждую секунду времени наших уважаемых клиентов.
Маковый пирог с вишней
Вы когда-нибудь пробовали что-то подобное? Это необычное сочетание мака и вишни обязательно вас удивит.Где бы вы еще не находились, как не в нашей популярной пекарне в Киеве, вы попробуете такой шедевр. Только представьте, тонкое мягкое тесто без добавления жира и яиц, с такой мягкой, сочной, огромной и такой ароматной начинкой с маком и вишней. Вы никогда не забудете этот вкус. Наши уникальные морсы идеально подходят к пирогу с маком и вишней. Закажите прямо сейчас на нашем сайте или позвоните нам по телефону и насладитесь вкусом нашего особенного осетинского пирога.
Мак пирог с малиной
Это один из самых популярных наших сладких осетинских пирогов.Его очень часто заказывают на дни рождения и вечеринки. И это неудивительно, ведь они очень вкусные и универсальные. Они понравятся всем гостям на сто процентов. В конце концов, наши повара отлично справляются со своей задачей. Только в нашей пекарне вы найдете такие вкусные осетинские пироги за такую ​​небольшую цену. Наша пекарня постоянно доказывает, что с нами выгодно.
Фруктово-ягодный пирог
Просто взрывное сочетание полезных фруктов и тонкого мягкого теста. Сочные яблоки, ароматная вишня, яркая клубника, вкусная малина и куда же еще без такой полезной черной смородины.Знаете ли вы, что смородину используют не только в кулинарии, но и в медицине. Лечебные свойства этой ягоды были известны людям еще со времен наших предков. Поэтому с каждым годом набирает популярность. В черной смородине собрано большое количество различных витаминов, которые так необходимы нашему организму. Вот почему так важно не забыть его съесть. А в наших осетинских пирогах она играет новыми красками и передает удивительные вкусовые качества. Закажите и убедитесь в правдивости наших слов сами.
Шоколадно-ореховый пирог
Любимое сочетание блюд. Шоколад и орехи, что может быть лучше. На первый взгляд может показаться, что этот вкус известен давно и ничем не может удивить покупателя. Итак, если это вам пришло в голову, значит, вы никогда не пробовали наш знаменитый осетинский пирог с шоколадно-ореховой начинкой. Этот вкус нельзя сравнивать с другими. А если этот пирог запивать нашими морсами, вкус будет еще лучше.

Сладких осетинских пирогов в Киеве

Осетинские пироги могут быть не только с мясом, сыром и рыбой.В нашей пекарне вы без труда отведаете осетинские пироги со сладко-ягодной начинкой. Такие пироги часто заказывают детям просто так и на праздники. Ведь все мы знаем, как сильно они любят сладкое. И не хочу покупать непонятные торты и сладости с разными красителями. Ведь после одной такой неудачной покупки могут возникнуть серьезные аллергические реакции. С этим делом всегда нужно быть осторожным, особенно когда это касается наших детей.
В таких случаях на помощь приходит наша любимая и лучшая пекарня Киева.Мы с радостью накормим вас и ваших детей вкусной, а главное здоровой пищей. В нашем меню вы найдете большой выбор осетинских пирогов со сладко-ягодной начинкой.

Пирог с черникой и ананасом

Все мы знаем, что черника очень полезна для глаз. Это неоспоримый факт, о котором нам говорили и о котором говорят даже в школах. Но не многие знали, что черника снимает воспаление и заживляет раны. Мы знаем, как ингредиенты осетинских пирогов нашей выпечки влияют на наш организм, поэтому рекомендуем их к употреблению.
Перемешать начинку этого пирога и вовсе забыть о нем просто нереально. Ведь сочетание творога, черники и ананаса — просто неописуемый рай для наших вкусовых рецепторов. Такую сытную, сочную и безумно ароматную начинку просто невозможно не заметить. Тебе следует это попробовать. Кроме того, у нас есть доставка по всей столице. Наши курьеры очень пунктуальны и ценят время каждого клиента, поэтому ваш заказ прибудет к вам очень быстро и качественно.

Тропический пирог

Уже само название раскрывает всю необычность этого осетинского пирога. Какие ассоциации у вас возникают со словом тропики? Что-то нежное, воздушное, ароматное и необычное. Это краткое описание этого осетинского пирога. Сыр рикотта, манго и ананас — взрывное сочетание необычных вкусов. Как пройти мимо такого чуда? Да, тропический пирог обязательно удивит ваши вкусовые рецепторы. Вы точно этого не пробовали! Так что не теряйте время и заказывайте наши осетинские пироги.Доставляем заказы даже в офис на обед. Теперь вам не нужно бегать в супермаркеты в поисках чего-нибудь съедобного, ведь мы всегда под рукой.

Пирог с нутеллой

Люди делятся на два типа. Тем, кто любит Nutella, и тем, кому жизнь без нее кажется скучной и однообразной. Да, этот продукт очень быстро стал любимцем многих людей на нашей планете. История с нашими знаменитыми осетинскими пирогами очень похожа. Наши клиенты тоже нас любят. Те, кто впервые заказывает у нас осетинские пироги, автоматически становятся нашими постоянными покупателями.Ведь лучше нас в столице просто нет.
А теперь представьте себе сочетание такой популярной Nutella и не менее популярных осетинских пирогов. Это взрывная сила вкуса. И цена, только посмотрите этот минимум на такой шедевр. Да, наша пекарня превосходит все стереотипы.

Пирог с яблоком и корицей

Вроде все очень просто. Простое тесто и такая же обычная начинка, чем сложно удивить в наше время. Если вы такого мнения, то вы точно не пробовали наш знаменитый осетинский пирог с яблоками и корицей.В сочетании с тонким тестом оторваться от осетинского пирога просто нереально. Не верите мне? Попытайся! Просто закажите торт на нашем сайте или по телефону. Уверены, вы будете приятно шокированы!

Артикул

.

Мы осетины. Наша еда тоже уникальна!

Мы осетины. Наша еда тоже уникальна! Осетинские пироги известны на всю Россию. В них много жира, калорий, их также едят со сметаной и горячим маслом.Наша семья любит осетинские пироги. Мы не просто осетинская семья, мы тоже с Кавказа. Когда-то наша мама лепила из тонких пирожков. Так и получился рецепт. Нашей семье понравился вкус осетинских пирогов, которые были приготовлены, а не кусочками. Но сейчас их ест вся семья, а осетинские пироги вообще недорогие. Подают осетинские пироги со сметаной, еще они вкусны и без панировочных сухарей. фото автора Осетинские пироги стали любимцем всей семьи.Мы всегда стараемся подавать осетинские пироги со сметаной. Приготовить его несложно, и семья с удовольствием их ест. Фото автора Осетинские пироги получаются очень нежными. Их вкус тоже индивидуален. Пробовала подавать осетинские пироги со сметаной. фото автора Осетинские пироги готовить несложно, но мы с друзьями всегда их едим с ложкой творога. фото автора Осетинские пироги готовить несложно, но мы с дочкой всегда любим их есть со сметаной.фото автора Осетинские пироги готовить несложно, но мой сын любит их есть. Иногда делюсь с вами его рецептом. фото автора Осетинские пироги очень нежные. Их ест и мой муж, а я всегда нахожу для себя что-нибудь вкусненькое и вкусненькое. Моя мама тоже попробовала это блюдо, и оно было очень хорошим. фото автора Осетинские пироги очень хороши. Подавать их можно со сметаной и домашней сметаной. Фото авторские осетинские пироги получаются очень ароматными. Для их приготовления я использовала томатную пасту.фото автора Осетинские пироги тоже очень ароматные. Можно подавать их с чем-нибудь из теста или использовать в качестве начинки. Моя мама тоже добавляла в соус чеснок, а отец тоже добавляет чеснок в свои пироги. фото автора Как приготовить осетинские пироги? Моя мама всегда старалась подавать осетинские пироги. Он был слишком тонким, и его пора было выбросить. Как снова приготовить осетинские пироги? Я стала искать в интернете рецепты осетинских пирогов. Было много разных, которые я, наконец, сделал.Рецепт осетинских пирогов Начинаем знакомиться со вкусом ингредиентов. Это может быть любой, в любой момент можно попробовать что-нибудь осетинское. Все зависит от ваших личных предпочтений. 1. жирность меньше.2. тесто нарезается тонкими ломтиками 3. тесто очень густое. Вы должны убедиться, что вы выжали из него нужное количество. 4. начинка заливается молоком. А потом небольшое количество сметаны, одна носик на литр. Залейте пирог подходящим вам количеством сметаны и выложите в форму.У вас должно получиться пол-литра. Альтернативное наполнение. Я использую его следующим образом: * полстакана молока, полстакана сливок, один носик) .6. Заливаем сметаной, количество которой указано на емкости. 7. Далее, когда сливки вылились, отделите сметану от сливок. Снова наполним пирог 8. Вылейте начинку в пироги и выложите их в форму. Выложите пирог в форму. Сверху залить ложкой сметаны. Запекать в духовке до золотистого цвета. Верх как-то остывает.Патрик: Как видите, пирог получился очень вкусным. В будущем ему можно придать вторую форму. Думаю, у вас получится красивый готовый продукт. А можно сделать своими руками. Патрик

Попробуйте есть, вместо того чтобы считать

Формы, начинки и вкусы: где взять лучший пирог в городе

Пирог — одно из самых древних блюд, которое восходит к египетским временам, поэтому тот факт, что существует бесконечное количество вкусов и начинок, вполне объясним.Война между соленым и сладким пирогом, на наш взгляд, излишняя, особенно здесь, в Киеве, где вы можете найти фантастические варианты обоих видов, которые покорят вас. Чтобы помочь вам найти эти варианты, сегодня мы составили список лучших пекарен города, где вы можете (буквально) собрать свой кусок пирога.

Наш список:

  1. Люди, Счастье, Пироги

Это место кричит «индивидуальность», «страсть» и «свежесть».Юлия Кубрак открыла эту пекарню с идеей, что пироги помогают людям открыться для глубокого разговора и быть честными друг с другом. Она с гордостью сама создает большинство рецептов пирогов, а также экспериментирует с методами, которые находит в Интернете. В результате получается множество исключительных вкусов: Milky Way, Sky Pie, Tofu Cake, Italian Accent Pie и Mushroom Tycoon. Заказать можно прямо здесь

  1. Пироги Та Друзья

Ресторан предлагает широкий выбор блюд мировых и традиционных украинских рецептов.Каждый пирог имеет особый вкус, который рассказывает свою уникальную историю, заставляя задуматься о его происхождении. Наиболее заметные вкусы: малиновый пирог, вишневый пирог, чизкейк с соленой карамелью и маковый пирог без глютена. Также есть сезонный пирог: Карпатка (названный в честь Карпатских гор), который похож на клубничный пирог — один укус окунет вас во все экзотические ароматы и вкусы лета. Перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ

  1. Таки Пироги

Здесь можно найти осетинские пироги с начинкой из нежных кусочков мяса и свежие порции творога.Это место — ответ для тех, у кого бездонные желудки, так как есть вариант XL. Отведав пирог с сыром, брынзой и сулгуни, вы обязательно вернетесь за чем-нибудь еще. Если вы с группой голодающих друзей, купите комбинацию из 4 или 6 пирогов, чтобы все остались довольны. Мы также рекомендуем заказать соус, чтобы добавить нотку специй к вашему вкусу.

Смотрите также

Ссылка

  1. Зарина

Заведение претендует на звание мастерской осетинских пирогов — так что попробовать их стоит! Здесь вы можете найти всевозможные начинки, такие как картофель, сыр, грибы или вишня с ванилью для ваших сладкоежек.Также есть отличный выбор вегетарианских пирогов, украшенных традиционной украинской зеленью. Вы можете получить пироги с курьером, что может занять от 1 до 2 часов, но, поверьте, это того стоит. Более того, по выходным у них действует специальная акция: закажите 2 пирога, а третий получите бесплатно! Вы можете найти их меню по этой ссылке


Интересные факты о пирогах!

  1. Когда жир добавляется к пасте из муки и воды, она превращается в тесто. Считается, что древние греки изобрели первое пирожное.В пьесах Аристофана (V век до нашей эры) упоминается сладкая выпечка с фруктовой начинкой. О составе этой выпечки известно немного, но греки определенно считали, что кондитеры отличаются от пекарей.
  2. Хотя осетинские пироги часто напоминают пиццу, способ их приготовления совершенно другой. Смесь намного мягче, а вместо томатной основы соус готовится из чеснока, сливок и традиционных специй. Еще одно отличие состоит в том, что один кусок осетинского пирога намного солиднее, чем кусок пиццы, из-за тяжелой начинки.
Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте уведомления об эксклюзивных предложениях каждую неделю!

Сколько килокалорий в мясном пироге. Калорийность осетинских пирогов

Одно из самых популярных блюд из муки — пироги с начинкой из капусты и картофеля. Их обычно выпекают или жарят на дрожжевом тесте в качестве основы. Сколько килокалорий в пироге? Совместим ли этот продукт с низкокалорийной диетой?

Пирожки

калорий

С чем у большинства из нас ассоциируются пироги? Со счастливым детством, отдыхом с бабушкой в ​​деревне и множеством запоминающихся и обязательно приятных моментов.

Пироги занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни. Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом. Пироги — блюдо калорийное, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к гармонии. Сытно, ароматно и вкусно — пирожки не оставят равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

Калорийность пирогов будет зависеть от нескольких факторов:

  • из какого теста они сделаны и какая мука была взята за основу;
  • как они были приготовлены;
  • что было включено в начинку.

Тесто для пирогов бывает самое разнообразное: дрожжевое и слоеное, замешанное на кефире или воде. Пироги из дрожжевого теста намного калорийнее, чем из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки обладают наивысшей энергетической ценностью по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.

Пироги можно приготовить двумя способами: запекать или жарить. Запеченные пироги менее калорийны. Жареные изделия из теста добавляют в собственное довольно калорийное масло, которое использовалось для жарки.

Начинка для пирогов может быть самой разной, насколько хватит фантазии хозяйки: картошка с капустой, мясо с грибами, творог и варенье.Коржи сладко-соленые, с простой начинкой и комбинированные — все не перечислишь.

Если сравнить калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пироги по сравнению с начинкой из картофеля, которая имеет меньшую энергетическую ценность, чем любые сладкие лепешки.

Вы внимательно следите за своим питанием и лишние калории вам не нужны, но вы все равно хотите побаловать себя и своими домашними пирогами? Выбирайте запеченные пирожки с капустой.

Калорийность 100 граммов пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту — 175 ккал.

Как их приготовить? Особых секретов здесь нет.

Для подготовки теста вам понадобится:

  • мука пшеничная — 1 кг;
  • вода — 400 мл;
  • масло растительное — 70 мл;
  • дрожжи сухие — 10 грамм;
  • соль — 2 чайные ложки;
  • сахар — 2 ст.

Дрожжи разводят на теплой воде. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты и замешивается мягкое тесто. Пока «влезет», пора заняться начинкой.

Для начинки нам понадобятся капуста и лук. Лук мелко нарезать и пассировать на сковороде в растительном масле. Капуста нашинковывается и добавляется к луку. Добавить будущую начинку, перец и тушить под крышкой до готовности.

Наше тесто «подошло», начинка готова — пора начинать лепить пирожки. Подготовленные пироги необходимо выложить на противень и оставить на 10-15 минут, после чего их можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирогов 15-20 минут.

Заменив свежую капусту квашеной капустой в начинке для пирога, можно значительно снизить калорийность.

Энергетическая ценность запеченных пирогов с квашеной капустой составляет 129 ккал на 100 грамм продукта.

Пирожки с картошкой

Калорийность

Пирожки с картофелем пользуются большим спросом. А вот калорийность пирожков с картошкой не назовешь низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь идет о печеном картофельном пироге. Если говорить о жареном, то в этом случае калорийность пирогов с картошкой будет в несколько раз выше.Здесь калорийность определяется типом теста.

В зависимости от типа теста калорийность картофельных пирогов будет увеличиваться или уменьшаться. Сливочное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее, чем простое тесто на воде. К тому же пироги лучше всего запекать в духовке — канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Яичный пирог

Калорийность

Говоря о калорийности пирога с яйцом, нельзя не сказать, что она также зависит от типа теста.А вот снизить калорийность яичного пирога можно, взяв для теста нежирное молоко и муку из твердых сортов пшеницы.

Также стоит сказать, что калорийность пирога с яйцом, обжаренным на сковороде, будет в несколько раз выше калорийности пирога с яйцом, запеченного в духовке. Так, калорийность запеченного пирога составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность жареного пирога на сковороде — 340 ккал на сто граммов продукта. Как видите, разница в калориях большая.

Калорийность запеченных пирогов (на 100 г):

  • Пирожки с капустой Калорийность — 214 ккал
  • Калорийность пирожков с картофелем — 235 ккал
  • Калорийность пирожков с яйцом — 204 ккал
  • Калорийность пирожков с мясом — 256 ккал
  • Калорийность пирожков с грибами — 192 ккал
  • Пирожки с рыбой Калорийность — 180 ккал
  • Калорийность пирожков с яблоком — 177 ккал
  • Калорийность пирожков с творогом — 209 ккал
  • Калорийность пирожков с джемом — 240 ккал

Калорийность пирогов жареных (на 100 г):

  • Пирожки с капустой Калорийность — 263 ккал
  • Калорийность пирожков с картофелем — 276 ккал
  • Калорийность пирожков с яйцом — 260 ккал
  • Калорийность пирожков с мясом — 342 ккал
  • Калорийность пирожков с грибами -226 ккал
  • Калорийность пирожков с рыбой — 215 ккал
  • Калорийность пирожков с яблоком — 205 ккал
  • Калорийность пирожков с творогом — 217 ккал
  • Калорийность пирожков с джемом — 289 ккал

Свойства пирожков

Мало кто пишет о пользе жареной пищи, ведь писать не о чем.Так и с жареными пирогами в большом количестве масла. Из-за окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечно-сосудистых заболеваний. Канцерогены, испаряющиеся от горящего масла (многократно нагретого), вызывают онкологию.

Также чрезмерно жирная жареная пища отрицательно влияет на желудочно-кишечный тракт и общее самочувствие, вызывая чувство тяжести и сильно «поражая» печень.

А вот если заменить запекание на запекание в духовке, то все кардинально изменится.«Правильные» углеводы, расщепляющиеся при брожении, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, формируя в кишечнике полезную микрофлору. Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет. Кроме того, выпечка способствует выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками. Еще больше пользы запеченным пирогам приносят различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареные яйца, грибы и т. Д.

Вред пирогов

Диетологи предупреждают: самые вредные — это жареные пироги. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, жареные пироги содержат канцерогены, вызывающие рак. Калорийность в жареных пирогах вдвое больше, чем в запеченных тортах. Поэтому лучше не употреблять их тем, кто следит за своим здоровьем и правильно питается.

Использование по назначению

Кушать пироги нужно с умом, помня некоторые правила:

  1. Пироги содержат большое количество углеводов.Днем эти углеводы перевариваются и расходуются во время вашей активности. Если через 18 часов их большое количество попадет в организм (в виде съеденного на ночь пирога), то они превратятся в жировую ткань.
  2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо — курицу или индейку. Для сладких лепешек хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
  3. Тесто имеет способность слипаться и мешать прохождению пищи через кишечник.Поэтому после того, как съели пироги, желательно сделать следующий прием пищи легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Сочетание пирогов с диетическим меню

Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирог с картофелем или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро попадают в кровоток. Они усваиваются намного быстрее, чем организм получает от них энергию.В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.

Как совместить употребление торта с похуданием? При похудении рекомендуется временно исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не запрещается употреблять этот вкусный продукт в редких случаях.

Основное правило — мучные изделия нужно готовить в духовке; жареные продукты нельзя сочетать с диетическим питанием.

Как правильно есть пироги, соблюдая диету?


Чтобы снизить калорийность мучного блюда с картофелем или капустой, стоит приготовить их дома. Для диеты хорошо использовать бездрожжевое бездрожжевое тесто. В рецепте можно использовать обезжиренное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. Покупаемые продукты часто содержат маргарин или пальмовое масло.

Как снизить калорийность пирогов

Пшеничная мука высшего сорта, используемая для производства различных пирогов, бедна ценными элементами и, по сути, является источником пустых калорий.К тому же такие углеводы быстро усваиваются и вызывают ожирение. Чтобы не худеть перед лицом удручающих запретов и лишений, любителям пирогов, которые, тем не менее, следят за собственной массой тела, следует снизить калорийность пирогов и заменить такую ​​муку на муку более низкого сорта (второго и т. ).

Низкосортная мука содержит включения из шелухи зерна, богатые витамином B и грубыми пищевыми волокнами. За счет этого снижается калорийность готового продукта, увеличивается время переваривания, снижается гликемический индекс.Вы также можете добавить отруби в муку, чтобы усилить этот эффект. Калорийность запеченных пирогов с капустой и картофелем.

Картофельный пирог на основе пюре можно заменить пюре из печеного или вареного картофеля в своей униформе. Неплохо заменить сливочное на оливковое (в нем можно быстро поджарить мелко нарезанный лук), а молоко использовать с пониженным процентом жирности.

В такую ​​начинку желательно также добавить измельченные травы — источник ценных растительных волокон, витаминов и микроэлементов.Подобными методами замены стоит руководствоваться при изготовлении пирогов с другими видами начинки.

Пироги, приготовленные по таким рецептам, будут не менее вкусными, но гораздо более ценными и полезными с точки зрения поддержания нормальной массы тела и общего состояния здоровья.

Пирог — традиционное русское блюдо. На Руси лепешки пекли издревле. В своей книге путешественник Адам Олеарий впервые описал, какие пироги пекли наши предки, как именно их пекли и подавали.Но старинные пироги имели мало общего с современной выпечкой. Тем, кто следит за фигурой, необходимо знать, сколько калорий в лепешке.

Состав, виды и калорийность пирожков

За многовековую историю выпечки пирогов накопилось огромное количество форм и рецептов, а также способов приготовления и украшения этого блюда. Тип коржа, как правило, зависит от начинки и теста, которые используются в процессе его приготовления. Бывают пироги из слоеного, дрожжевого или бисквитного теста, закрытые и открытые, слоеное тесто.Калорийность торта в первую очередь зависит от теста и начинки, из которой это блюдо готовится. Есть пироги с мясной, овощной, грибной, фруктовой и фруктовой начинками.

Кулебяки, пироги, сибирский пирог, сладкий пирог с джемом, ягодами, сырники — самые известные виды пирогов. Для жителей Америки яблочный пирог стал настоящим символом, во Франции большой популярностью пользуется открытый пирог (киш).

Калорийность пирога и состав этого блюда зависит от состава исходных компонентов.Так, для приготовления сладких пирожков обязательно используется корица, сахар и другие кондитерские изделия. Количество калорий в пироге зависит не только от химического состава муки и других ингредиентов, но и от того, насколько качественно подобраны компоненты этого блюда, насколько они дополняют друг друга.

Чтобы узнать, сколько калорий в лепешке, нужно внимательно изучить рецепт. В тесто для пирога обычно входит мука, масло, яйца. По приблизительным подсчетам, в пирогах не менее 1500 ккал.Калорийность пирогов с фруктовым джемом, вареньем или мясом будет сильно отличаться от калорийности овощных или рыбных блюд.

Благодаря высокой калорийности пироги отлично насыщают организм человека, придают энергию и силы. Некоторые виды пирогов, например, с вареньем или фруктовым джемом, с овощами или рыбой, имеют полезный витаминный и минеральный состав. Очень полезно есть пирожки при постоянных физических нагрузках. Однако частое и бесконтрольное поедание пирогов может привести к увеличению веса.

Пирог с капустой калорийность

По мнению диетологов, пирог с капустой в полной мере нельзя назвать ни полезным, ни вредным для фигуры. Это аппетитное блюдо состоит из капустной начинки и мучной основы. Калорийность капустного пирога зависит от количества калорий в ингредиентах, из которых он запечен. Как правило, это белокочанная капуста (28 ккал), молоко (47 ккал), куриные яйца (157 ккал), мука (364 ккал) и разрыхлитель (79 ккал). В целом калорийность капустного пирога обычно не превышает 340 ккал.

Количество калорий в капустном пироге можно значительно снизить, если для его приготовления использовать нежирное молоко и муку из твердых сортов пшеницы. Кстати, в этом блюде много полезных веществ. В его состав входят витамины А, С, В, К, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, а также натрий, калий, железо, фосфор, магний. В капусте много аминокислот. Но из-за относительно высокой калорийности капустный пирог лучше употреблять в ограниченном количестве.

Рецепты диетических пирогов

Рецепты диетических пирогов включают только натуральные продукты.Итак, чтобы приготовить яблочный диетический торт по рецепту, нужно взять 500 мл нежирного кефира, 500 г яблок, четыре столовых ложки манной и овсяной каши, одно яйцо, можно добавить немного ванили или корицы, немного лимонный сок и сода для утоления, 200 г кураги замочить вечером.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом, очистить яблоки и уложить на дно. Дольки яблока посыпать корицей. Кефир смешать с яйцом, добавить крупу и перемешать. Курагу мелко нарезать и добавить в тесто.Полученной массой разлить яблоки, запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. За счет натурального состава калорийность яблочного пирога будет невысокой.

Яблочный пирог с творогом понравится и детям, и взрослым. При этом малокалорийный пирог с творогом полезен для организма. Для его приготовления нужно взять один стакан цельнозерновой муки или овсянки, два яйца, четыре белка, полстакана молока (0%), половину столовой ложки фруктозы, немного соли, одну чайную ложку соды, погашенную лимоном. сок.Для начинки понадобится 200 грамм творога, две столовые ложки йогурта, одна столовая ложка изюма, два яблока. Все ингредиенты для теста необходимо перемешать в глубокой посуде. Противень смазать маслом, выложить тесто и дать ему постоять пять-десять минут. В это время яблоки нарезать тонкими дольками, творог смешать с йогуртом и изюмом. На тесто выложить творог, аккуратно разгладить, сверху положить дольки яблока. Выпекать 2-30 минут при температуре 180 градусов.

С чем у большинства из нас ассоциируются пироги? Со счастливым детством, отдыхом с бабушкой в ​​деревне и множеством запоминающихся и обязательно приятных моментов.

Пироги занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни . Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом.

Пироги — блюдо калорийное, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к гармонии.Сытно, ароматно и вкусно — пирожки не оставят равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

Насколько питательны пироги, зависит от нескольких факторов. :

  • из какого теста они сделаны и какая мука была взята за основу;
  • как они были приготовлены;
  • что было включено в начинку.

Тесто для пирогов бывает самое разнообразное: дрожжевое и слоеное, замешанное на кефире или воде. Пироги из дрожжевого теста намного калорийнее, чем из бездрожжевого теста.Изделия из пшеничной муки обладают наивысшей энергетической ценностью по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.

Пироги можно приготовить двумя способами: запекать или жарить. Пироги менее калорийные . Жареные изделия из теста добавляют в собственное довольно калорийное масло, которое использовалось для жарки.

Начинка для пирогов может быть любой, насколько хватит фантазии хозяйке : картошка с капустой, мясо с грибами, творог и варенье. Коржи сладко-соленые, с простой начинкой и комбинированные — все не перечислишь.

Если сравнить калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пироги по сравнению с начинкой из картофеля, которая имеет меньшую энергетическую ценность, чем любые сладкие лепешки.

Вы внимательно следите за своим питанием и лишние калории вам не нужны, но вы все равно хотите побаловать себя и своими домашними пирогами? Выбирайте запеченные пирожки с капустой.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту — 175 ккал.

Как их приготовить? Особых секретов здесь нет.

Для подготовки теста вам понадобится:

  • мука пшеничная — 1 кг;
  • вода — 400 мл;
  • масло растительное — 70 мл;
  • дрожжи сухие — 10 грамм;
  • соль — 2 чайные ложки;
  • сахар — 2 ст.

Дрожжи разводят на теплой воде. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты и замешивается мягкое тесто. Пока «влезет», пора заняться начинкой.

Для начинки нам понадобятся капуста и лук. Лук мелко нарезать и пассировать на сковороде в растительном масле. Капуста нашинковывается и добавляется к луку. Добавить будущую начинку, перец и тушить под крышкой до готовности.

Наше тесто «подошло», начинка готова — пора начинать лепить пирожки. Подготовленные пироги необходимо выложить на противень и оставить на 10-15 минут, после чего их можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирогов 15-20 минут.

Заменив свежую капусту квашеной капустой в начинке для пирога, можно значительно снизить калорийность.

Энергетическая ценность запеченных пирогов с квашеной капустой составляет 129 ккал на 100 грамм продукта.

Пирог с жареной капустой

Любые жареные блюда — это не только высокая калорийность, но и дополнительная нагрузка на печень и поджелудочную железу. По отношению к пирогам это правило еще более актуально, в связи с тем, что тесто имеет способность впитывать большое количество масла в процессе жарки.

Неудивительно, что калорийность пирогов с капустой, приготовленных по вышеуказанному рецепту, но не запеченных, а обжаренных в масле, почти в 2 раза выше.

Калорийность такого блюда — 292 калории на 100 грамм продукта.

А если это не домашние пироги, а купленные в супермаркете или ларьке, то вреда от такой еды однозначно больше, чем пользы. Суп. Понятно, что в данном случае речь идет только о пирогах с несладкой составляющей.

Пирог с капустой и мясом калорийность

Пироги едят как самостоятельное блюдо, так и как добавку к горячим и холодным супам . Понятно, что в данном случае речь идет только о пирогах с несладкой составляющей.

Одной из возможных начинок может быть капуста с мясом. Используя нежирные сорта мяса — курицу, индейку, можно добиться не слишком высокой калорийности готового блюда.

С этой начинкой можно приготовить как маленькие пирожки, так и пирог.Для пирогов начинку следует предварительно обжарить. Для пирога можно использовать сырые продукты.

В этом случае смешать нарезанную капусту, нарезанный лук и нарезанное мелкими кубиками мясо. После этого полученную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Таким образом, приготовленная начинка будет содержать меньше калорий, чем приготовленная.

Калорийность 100 граммов капустного пирога составит 167 калорий.

Энергетическая ценность пирога с капустой и грибами

Приготовьте пирожки с капустой и грибами — порадуйте себя и своих домочадцев вкусным и не слишком калорийным блюдом.Пироги готовятся по описанной схеме, только мясо заменим шампиньонами. Эти пирожки сочные и просто тают во рту.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой и грибами — 182 ккал.

Использование по назначению

Кушать пироги нужно с умом, помня некоторые правила:

  1. Пироги содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и расходуются во время вашей активности. Если через 18 часов их большое количество попадет в организм (в виде съеденного на ночь пирога), то они превратятся в жировую ткань.
  2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо — курицу или индейку. Для сладких лепешек хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
  3. Тесто имеет способность слипаться и мешать прохождению пищи через кишечник. Поэтому после того, как съели пироги, желательно сделать следующий прием пищи легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Пироги — традиционное русское блюдо, непременный атрибут праздничного стола.Пироги жарятся и выпекаются, как правило, из дрожжевого теста.

Считается, что термин «пирог» (уменьшительное «пирог») произошел от слова «застолье». А Россия славилась своими застольями со времен средневековья. Сытное вкусное блюдо было символом богатого урожая и благополучия.

Patty Properties

Мало кто пишет о пользе жареной пищи, ведь писать не о чем. То же самое и с пирогами, обжаренными в большом количестве масла. .

  • За счет окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Канцерогены, испаряющиеся от горящего масла (многократно нагретого), вызывают онкологию.
  • Кроме того, чрезмерно жирная жареная пища отрицательно сказывается на желудочно-кишечном тракте и самочувствии в целом, вызывая чувство тяжести и сильно «ударяя» по печени.

Но если жарку заменить запеканием в духовке, то все кардинально изменится.

  • «Правильные» углеводы, расщепленные при брожении, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение формируют полезную микрофлору в кишечнике.
  • Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет.
  • Кроме того, запеченные пироги способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками.

Еще больше пользы запеченным пирогам приносят различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареные яйца, грибы и др.

Пирожки калорийность

В таблице указано калорий в одном пироге, средний вес которого составляет 75 грамм.

калорий на 100 г Калорийность 1 штука
Калорийность запеченных пирогов
Калорийность пирожки с капустой 214 ккал 160 ккал
Калорийность пирожки с картофелем 235 ккал 176 ккал
Калорийность пирожки с яйцом 204 ккал 153 ккал
Калорийность котлеты мясные 256 ккал 192 ккал
Калорийность пирожки с грибами 192 ккал 144 ккал
Калорийность пирожки с рыбой 180 ккал 135 ккал
Калорийность пирожки с яблоком 177 ккал 133 ккал
Калорийность пирожки с творогом 209 ккал 157 ккал
Калорийность пирожки с джемом 240 ккал 180 ккал
Пирожки жареные калорий
Калорийность пирожки с капустой 263 ккал 197 ккал
Калорийность пирожки с картофелем 276 ккал 207 ккал
Калорийность пирожки с яйцом 260 ккал 195 ккал
Калорийность котлеты мясные 342 ккал 257 ккал
Калорийность пирожки с грибами 226 ккал 170 ккал
Калорийность пирожки с рыбой 215 ккал 160 ккал
Калорийность пирожки с яблоком 205 ккал 153 ккал
Калорийность пирожки с творогом 217 ккал 163 ккал
Калорийность пирожки с джемом 289 ккал 217 ккал

Что вкуснее пирогов

Пироги часто едят вместо хлеба с горячими и холодными супами.: борщ, уха, свекольный суп, рассол, шурпа, щи, окрошка. Для первых блюд готовится выпечка из капусты, картофеля, яиц с зеленью и / или рисом, мясные начинки, рыба и грибы. Даже несладкие пироги хорошо перекусывать с томатным соком, киселем, компотом или квасом, сладкими горячими напитками (чай, кофе, какао, цикорий).

Такой тандем смело можно назвать «классическим школьником».

А вот сладкоежкам даже выпечку со сладкими начинками запивают чаем с медом и вареньем.Кстати, для сладкой начинки идеально подходят фрукты и ягоды, как в виде варенья или в свежем виде, так и в сочетании с творогом. Яблоки, груши, вишня, клубника, малина, смородина, брусника, сливы — вот основные ингредиенты начинки. Творог можно употреблять отдельно или с сухофруктами. Чрезвычайно вкусные и полезные получаются пироги с лимонной начинкой , если хозяйка не жалеет о сахаре.

Чтобы получить максимум удовольствия от еды осенью, приготовьте домашние тыквенные пироги:

  • тыква с луком и салом (или мясом) — папе;
  • тыква посыпанная сахаром — для детей.

Осетинский пирог и его калорийность зависят от состава начинки. Тесто для осетинских пирогов по правилам должно составлять 50% от общей массы. Но особенно умелые пекари и хозяйки могут уменьшить количество теста, увеличив внутреннюю насыщенность торта. Здесь будут рассмотрены самые популярные по калорийности виды осетинских пирогов.

Калорийность осетинских пирогов

Для удобства восприятия (в том числе возможности беглого чтения) калорийность осетинских пирогов представляем в виде рейтинга, где чем выше позиция, тем меньше калорий в торте.Действительно, человек, интересующийся калорийностью осетинских пирогов, наверняка находится в поисках наименее калорийной начинки осетинского пирога.

Номер места 1:

Осетинский тыквенный пирог, наверное, не так популярен, но зря. Он содержит огромное количество витаминов: B1, B2, C, E, PP и минералов. Тыква — это косметический продукт. Он замедляет процессы старения в организме, улучшает состояние кожи, питает ногти и волосы. Диетологи советуют есть тыкву в разгрузочные дни.Благодаря высокому содержанию клетчатки пирог будет полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями кишечного тракта.

Очень нежный торт из разряда «постных». Он прекрасно может «смягчить» переход на постную диету. В зависимости от сорта тыквы вкус может быть совершенно разнообразным: сладко-насыщенный, кислый, медовый. Калорийность тыквенного пирога очень маленькая, всего 172 ккал. Этот торт отлично сочетается с заправкой из сметаны, соли и чеснока.На сайте осетинских пирогов можно заказать заправку вместе с пирогами.

Место номер 2:

Осетинский пирог с капустой

Капустный пирог — исключительно диетический продукт. Его калорийность — 172 ккал. Осетинский пирог с капустой входит в список «постных» продуктов. Наличие в начинке грецкого ореха может добавить ей небольшую калорийность. Витаминный состав этого продукта впечатляет. Помимо таких как: A, B1, B2, B5, C, K, PP, в составе есть еще такой редкий витамин — U.К сожалению, капустный пирог не показан к употреблению людям с повышенной кислотностью желудочно-кишечного тракта. Для него отлично подойдет заправка, в состав которой входит подсолнечное масло и зеленый лук.

Место номер 3:

Осетинский пирог с фасолью

Еще один очень вкусный, но малоизвестный постный осетинский пирог. В его начинку входят бобы. По желанию можно добавить измельченный зеленый лук, чабер, чеснок, кинзу, черный / красный перец. Калорийность не высокая — 165 ккал. Сам корж достаточно сухой, поэтому его лучше использовать либо с чесночным бульоном, либо с нежирной заправкой.

Место номер 4:

Осетинский пирог с картофелем

Классический вариант осетинского пирога — пирог с картошкой. Есть еще и сырный сорт. Калорийность этого пирога достигает 296 ккал на 100 г. Благодаря наличию картофеля в магазинах супермаркетов круглый год и его доступности, эти пироги удобно готовить в любое время и в любой точке планеты. Пироги с картофелем хорошо сочетаются с бульоном и аджикой. Особую пикантность вкусу придает добавление в начинку орегано и базилика.

Место номер 5:

Свекольный осетинский пирог

Есть два варианта торта: с сыром и без. Классический вариант приготовления пирога с ботвой обязательно должен содержать пару ломтиков осетинского сыра. Всего 100 гр. На осетинский пирог с ботвой и сыром приходится до 214 ккал. Ботва свеклы способствует оздоровлению людей, страдающих диабетом и анемией, улучшает работу кишечника и щитовидной железы. Благодаря содержанию витамина P он увеличивает эластичность кровеносных сосудов и замедляет процессы старения.Вариант пирога с верхушкой входит в категорию «постных» пирогов. На столе будет прекрасно гармонировать со сметаной и маслом.

Номер места 6:

Осетинский мясной пирог

Калорийность (не лосось, не курица, а именно осетинский мясной пирог) — 223 ккал. Здесь, как говорится, без комментариев.

Номер места 7:

Осетинский сырный пирог

Калорийность сырного пирога составляет 255 ккал на 100 грамм готового продукта. Золотой след на масляной поверхности нашего рейтинга.. не еда — а рапсодия! А внутри не просто сыр, а как можно больше — БОЛЬШЕ сыра! Так что примерно каждый видит это совершенное изобретение осетин. Вкусно, но все же прошу не злоупотреблять этим продуктом, так как он содержит большое количество животных жиров. Пара кусочков вполне способна и доставит вам удовольствие, а также зарядит ваш организм необходимыми питательными веществами. Пирог пойдет вам на пользу, если вы занимаетесь активными умственными и физическими нагрузками, а также подросткам и беременным.

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *