Мясо с кунжутом: Свинина в соевом соусе с кунжутом

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сочная и нежная свинина с кунжутом в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки

Кунжут в кулинарии применяется с давних пор и известен своими полезными свойствами. Он помогает бороться с вирусными заболеваниями, понижает уровень холестерина, очищают организм от токсинов, а кроме того, кунжут является афродизиаком.

Так что приготовить свинину в кунжуте вы можете не только для семейного ужина, а также для праздничного стола. Всем понравится пикантный вкус мяса.

А приготовление этого рецепта в мультиварке сделает мясо более нежным, мягким и ароматным.

Свинина с кунжутом: рецепт

Итак, для приготовления этого блюда нам понадобится:

— 700 гр. свинины;

— 2 ст.л. меда;

— 5 ст.л. соевого соуса;

— 100 гр. репчатого лука;

— 3 ст.л. кунжута;

— 3 зубчика чеснока;

— 50 гр. подсолнечного масла;

— соль, перец.

Приготовление:

Свиную вырезку нарезаем на пласты, толщиной 1-2 см. Кусочки можно делать любых размеров, в зависимости от ваших предпочтений. Кусочки мяса натираем солью и перцем и оставляем на 10-15 минут.

Тем временем готовим соус. Для этого смешиваем мед, соевый соус и чеснок и оставляем постоять минут пять.

Когда мясо просолится немного, мы выливаем в мультиварку масло. Масла не должно быть много, лишь слегка прикрыто дно. Выбираем режим «Мультиповар», температуру 160 градусов, время 10 минут. Если нет режима «Мультиповар», то готовим на режиме «Жарка». Мясо слегка обжариваем с двух сторон до слабой золотистой корочки.

Когда мясо обжарится, высыпаем в мультиварку репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Затем берем кусочек свинины, обмакиваем в соус, затем в кунжут (он должен быть обжаренным на сухой сковороде). Так поступаем с каждым кусочком.

Свинину выкладываем в мультиварку поверх лука. В оставшийся сосу доливаем немного водички, и эту смесь аккуратно выливаем в мультиварку, чтобы не смыть кунжут. Водички должно быть очень мало. Сверху все слегка присаливаем. Выбираем режим «Тушение» и готовим на этом режиме 1 час.

Готовое блюдо можно подавать как отдельно, так и с овощами и гарниром из круп.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Артеменко Анна

Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond   RMC-M4502

Свиная отбивная с кунжутом и мятой – пошаговый фоторецепт

Свиная отбивная с кунжутом и мятой

Порций: 4

Время приготовления: 20 мин

Аромат и вкус этой отбивной создается не только корочкой с кунжутом, но и добавкой мяты в панировку. Приготовьте – такие отбивные вполне можно поставить и на праздничный стол.

Ингредиенты

• 350-400 г свинины (карбонад, корейка, шея)
• 1-2 яйца
• 1-2 ст. ложки сливок (молока)
• несколько щепоток свежей или сушеной мяты
• соль, перец
• 4-5 ст. ложек муки для панировки
• 7-8 ст. ложек кунжута
• растительное масло

Способ приготовления

Подготовку делаем обычным порядком: мясо промываем, поверхность просушиваем с помощью бумажных полотенец, нарезаем на ровные ломти 1,5-1,8 см толщины, не забывая делать это поперек волокон. И, конечно, отбиваем примерно до 8-10 мм, посыпаем перцем.

Ставим на стол 3 мисочки для панировки: в одной – мука, в другой взбиваем яйца со сливками и мятой, в третью насыпаем кунжут. И каждую отбивную последовательно обваливаем в муке, стряхиваем излишки, обмакиваем в яйца, обваливаем в кунжуте.

Масло должно быть перекаленным, что мы и делаем, поставив сковороду на сильный огонь. Кладем отбивные (у нас они большие, так что жарим по одной), чуточку убираем огонь, подрумяниваем обе стороны, тратя на это примерно по 60-70 секунд. Солим готовое мясо.
И подаем отбивные, распространяющие вкусный аромат, сочные и мягкие.

Очень рекомендуем мариновать отбивные, т.е. проделать всю подготовительную работу за сутки: после отбивания посыпать перцем, смазать растительным маслом (есть и другие варианты), поставить в холодильник в закрытом контейнере, но не солить! Это делает мясо более мягким и сочным. А следующим вечером останется только пожарить.

Кунжутная говядина (лучший китайский рецепт жареного стир-фрай)

Кунжутная говядина — Самая легкая жареная говядина с кунжутом, дающая нежную и сочную говядину с убийственным соевым кунжутным коричневым сахарным соусом. Так хорошо, что тебе понадобятся секунды!

Кунжутная говядина по-китайски

Один из самых простых способов приготовления говядины — это жаркое по-азиатски. Все, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты, нагреть вок, сковороду или сковороду, сделать несколько быстрых перемешиваний, и блюдо готово.

Нет ничего проще.Примером может служить эта очень вкусная кунжутная говядина, на приготовление которой у меня уходит 15 минут.

Азиатский жареный картофель готовится практически за 10-20 активных минут большую часть времени, и это один из самых простых способов приготовления, не говоря уже об удивительных результатах !!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Советы повара

Чтобы получить нежные, гладкие, шелковистые кусочки говядины ресторанного качества, замариновайте нарезанную говядину кукурузным крахмалом. Этот процесс удерживает влагу в говядине и делает ее такой нежной после приготовления.

Кунжутное масло — секретный ингредиент в этом рецепте, так как оно придает супер ароматный и аппетитный вкус поджаренного кунжута в кунжутной говядине.

Какую говядину лучше всего использовать?

Если у вас мало времени, вы можете купить в супермаркетах предварительно нарезанный, несезонный бифштекс. Если вы не едите говядину, вы можете заменить ее тонко нарезанной курицей, и у вас будет не менее восхитительное блюдо.

Поесть (очень) хорошего и домашнего приготовления китайского или азиатского жаркого быстрее и проще, чем вы думаете, не говоря уже о более дешевом и гораздо более полезном, чем еда вне дома или еда на вынос.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 280 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Кунжутная говядина — самый простой и безумно вкусный жареный из говядины.Нежный и сочный с потрясающим соевым кунжутным и коричневым сахарным соусом. Так хорошо, что тебе нужны секунды.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 1/2 столовой ложки кунжутного масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций. (226 г) фланк, нарезанный ломтиками
• 1/4 красного болгарского перца, нарезанного
• 1/4 чайной ложки красных хлопьев чили или больше по вкусу
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка темно-коричневого сахара
• 1/3 стакана воды
• 2 стебля зеленого лука, нарезанного на 2 дюйма длиной
• белые семена кунжута для украшения

Маринад:

Инструкции

1. Мариновать говядину со всеми ингредиентами для маринада.Отложите на 10 минут.
2. Нагрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте кунжутное масло, перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте чеснок и обжарьте, пока он не станет ароматным или пока он не станет светло-коричневым. Добавьте говядину и непрерывно помешивайте в течение 1 минуты. Добавьте красный перец, хлопья чили, соевый соус, темно-коричневый сахар и воду. Готовьте, пока соус не загустеет, около 1 минуты. Добавьте зеленый лук, немного помешайте, выложите блюдо, посыпьте кунжутом и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

Легкая кунжутная говядина (на вынос!)

Супер легкая кунжутная говядина.Нежный бифштекс, обжаренный с красным перцем и зеленым луком. Лучше и полезнее, чем еда на вынос!

Этот жареный картофель с кунжутной говядиной УДИВИТЕЛЬНЫЙ и такой простой. Замариновать говядину на ночь, и на следующий день у вас будет легкий и быстрый обед.

Это блюдо похоже на кунжутную говядину, которую продают в ресторане на вынос, за исключением того, что оно еще лучше И полезнее. Большинство рецептов кунжутной говядины жарятся в масле. Я выбрал более легкую сторону и вместо этого поджарил говядину.Он будет таким же сочным, что будет меньше масла и калорий.

Состав

• Темный соевый соус: Его можно найти на Международном острове в продуктовых магазинах или азиатских супермаркетах.
• Соевый соус с низким содержанием натрия: Помогает снизить уровень соли в этом рецепте.
• Светло-коричневый сахар: Придает соусу идеальную сладость!
• Кунжутное масло: Все, что вам нужно, это немного, чтобы добавить соусу приятный поджаренный ореховый оттенок.
• Чеснок: Я всегда люблю использовать чеснок в жарком!
• Болгарский перец: Я использовал красный болгарский перец, но вы можете смешивать цвета
• Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал, добавленный в воду, делает соус более густым.

Одна из лучших особенностей этой говядины кунжута — это соус! Соус состоит из коричневого сахара, темного соевого соуса, обычного соевого соуса и воды. Я использую половину соуса в качестве маринада, а другую половину для приготовления с говядиной.

Хитрость этого блюда в том, чтобы быстро приготовить стейк на сильном огне. Он получает приятный внешний вид, но остается красивым и сочным внутри.

Как приготовить кунжутную говядину

• Добавьте оба соевых соуса, коричневый сахар и воду в миску среднего размера и перемешайте.

• Перелейте половину соуса в другую миску и отставьте. (Мы будем использовать это при приготовлении говядины)

• Добавьте стейк к другой половине соуса и маринаду на 30 минут или на ночь.

• Когда вы будете готовы готовить, добавьте кунжутное масло в большую сковороду или вок. Добавить чеснок и варить 1 минуту.

• Вынуть стейк из маринада и обжарить 1-2 минуты с каждой стороны. (Вы хотите, чтобы сковорода была очень горячей, чтобы стейк быстро приготовился и подрумянился.)

• Добавить красный болгарский перец и обжаривать 1 минуту. Добавьте оставшийся соус и доведите до кипения.

• В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду.Медленно добавьте смесь кукурузного крахмала в сковороду. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет, около 1 минуты.

• Подавайте сразу с зеленым луком и семенами кунжута для украшения, если хотите.

Что подавать с кунжутом

Вот еще несколько рецептов, вдохновленных едой на вынос, чтобы попробовать!

Кунжутная говядина

Супер легкая кунжутная говядина. Нежный бифштекс, обжаренный с красным перцем и зеленым луком. Лучше и полезнее, чем еда на вынос!

• 1 фунт фланговый стейк нарезанный полосками против волокон
• 2 столовые ложки темный соевый соус
• 2 столовые ложки соевый соус с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки светло-коричневый сахар
• 1/4 чашка воды
• 1 1/2 столовые ложки кунжутное масло
• 3 гвоздика чеснок рубленый
• 1 красный перец нарезанный
• 1 чайная ложка кукурузный крахмал
• 1 столовая ложка воды
• зеленый лук нарезанный
• кунжут для украшения

• * ПРИМЕЧАНИЕ. Время приготовления не включает время маринования. *

• Добавьте оба соевых соуса, коричневый сахар и воду в миску среднего размера и перемешайте, чтобы все смешалось.

• Перелейте половину соуса в другую миску и отставьте. (Мы будем использовать это при приготовлении говядины)

• Добавьте стейк к другой половине соуса и маринад на 30 минут или на ночь.

• Когда вы будете готовы готовить, добавьте кунжутное масло в большую сковороду или вок.

• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

• Вынуть стейк из маринада и обжарить 1-2 минуты с каждой стороны.(Вы хотите, чтобы сковорода была очень горячей, чтобы стейк быстро приготовился и подрумянился.

• Добавьте красный болгарский перец и тушите в течение 1 минуты.

• Добавьте зарезервированный соус и доведите до кипения.

• В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду.

• Медленно добавьте смесь кукурузного крахмала в сковороду. Непрерывно перемешивайте, пока соус не загустеет, около 1 минуты.

• Подавайте сразу же с зеленым луком и семенами кунжута для украшения, если хотите.

Пищевая ценность

Кунжутная говядина

Сумма на порцию

калорий 249 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 68 мг 23%

Натрий 834 мг 36%

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 7 г 8%

Белок 26 г 52%

Витамин A 931IU 19%

Витамин C 39 мг 47%

Кальций 33 мг 3%

Железо 2 мг

9000% от 11 процентов диета на 2000 калорий.