Крабовые палочки мясо курицы: Салат Клеопатра с курицей и крабовыми палочками на Новый год рецепт с фото пошагово


Содержание

Салат с курицей и крабовыми палочками — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с курицей и крабовыми палочками:

1 подготавливаем куриное филе.

Сперва полностью разморозьте мясо курицы, оставив его полежать в раковине при комнатной температуре. Внимание: горячую воду включать не нужно. Затем промойте филе и оботрите его насухо бумажными полотенцами. Поместите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, чуть посолите, поперчите и поставьте вариться. Готовить курицу нужно в течение 20-25 минут после того, как вода в которой она варится закипит.
Отваренное куриное филе выложите на разделочную доску, остудите до комнатной температуры, а затем порежьте средним кубиком.
2 подготавливаем яйца.

Куриные яйца промойте с мылом и, желательно, воспользовавшись специальной щеточкой. После поместите их в небольшой сотейник, залейте полностью водой и, поставив на газ, доведите до кипения. Как только содержимое сотейника закипит, убавьте газ и продолжайте готовить на среднем огне в течение 15 минут.
После варки яйца нужно тут же охладить, резко опустив их в ледяную воду. Затем снимите с них скорлупу и нарежьте небольшими кубиками.
3 подготавливаем крабовые палочки.

Крабовые палочки извлеките из упаковки и очистите каждую от полиэтиленовой пленки. Уложите на разделочную доску и нарежьте мелким кубиком.
4 подготавливаем зеленый лук.

Зеленый лук промойте теплой, почти горячей, проточной водой, отряхните от лишней влаги. Положите на разделочную доску и отрежьте белесые кончики, выбросьте их, все остальное нарежьте тонкими кольцами.
5 подготавливаем кукурузу.

Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость. Для приготовления салата нам нужны только зерна.
6 Смешиваем салат с курицей и крабовыми палочками.

В глубокую тарелку ссыпьте все ингредиенты для салата: крабовые палочки, куриное мясо, кукурузу, куриные яйца, зеленый лук. Добавьте соль, черный молотый перец и перемешайте, после чего заправьте почти готовый салат майонезом. В принципе, блюдо готово и его можно подавать и так, но лучше прежде оставить его в холодильнике на
15-20 минут
. А перед тем, как выставить наполненную салатницу на стол, украсьте блюдо парой веточек свежей петрушки или укропа.
7 Подаем салат с курицей и крабовыми палочками.

Салат с курицей и крабовыми палочками отлично смотрится как на обыденном столе, так и на праздничном. Кроме очень аппетитного внешнего вида, блюдо может похвастаться приятным вкусом, который больше подойдет для тех, кто не любит экспериментировать в еде, а отдает предпочтение привычным сочетаниям. Поэтому этот салат всегда будет кстати.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Для приготовления данного салата куриное филе можно не только варить, но и жарить, запекать, а так же тушить в молоке. В зависимости от того, как вы подготовите курицу, вкус салата будет немного меняться.

– Многие хозяйки рекомендую добавлять в салат с курицей и крабовыми палочками сладкий перец, яблоко или огурец, чтобы в блюде было что-нибудь хрустящее.

– Чтобы не охлаждать салат после приготовления, можно сразу готовить его из ингредиентов, которые до этого некоторое время остужались в холодильнике.

Салат с курицей и крабовыми палочками «Медуза».

Приготовление салата с курицей и крабовыми палочками.

1. В кастрюлю набираем воду, доводим до кипения, солим её и кладем куриные окорочка, с которых нужно снять кожу и лишний жир – варим до готовности, при малом огне.

2. Готовое мясо вынимаем из кастрюли и даем ему остыть.

3. Морковь тщательно промываем водой, но кожицу не удаляем. В кастрюлю выкладываем морковь, наливаем воду, так чтобы она покрывала корнеплоды, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим морковь до готовности. Чем крупнее морковь, тем дольше она варится. Готовую морковь выкладываем в холодную воду, охлаждаем и снимаем кожицу.

4. Картофель тщательно промываем водой и закладываем в кастрюлю, а потом заливаем водой так чтобы она покрывала картошку на 2 см. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим картошку до готовности. Как только картошка приготовится, выкладываем её в холодную воду, охлаждаем и снимаем кожуру.

5. Яйца промываем водой, в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем 1 ч. ложку 70% уксусной эссенции – это для того, чтобы яйцо не вытекло. В кипящую воду выкладываем яйца, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим их при среднем кипении 15 минут (в крутую). Готовые яйца выкладываем в холодную воду, охлаждаем и очищаем от скорлупы.

6. Собираем салат послойно:

— соленые огурцы нарезаем средними кубиками – это первый слой.

— остывшее мясо нарезаем мелкими кубиками, добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок – это второй слой. Смазываем слой майонезом.

— отварной картофель нарезаем на мелкие кубики – это третий слой.

— отварные яйца нарезаем на мелкие кубики – это четвертый слой.

 — отварную морковь натираем на крупной терке – это пятый слой. Смазываем слой майонезом. Майонезом также нужно смазать бока салата.

7. Сверху салат украшаем мелко порезанными крабовыми палочками.

Вот такой салат есть в моём арсенале!

Вкусный салат Медуза готов!

Приятного аппетита!


Сколько варить картошку в мундире? Этот вопрос не очень сложный. Как правило, картошка среднего размера в мундире в среднем готовится в течение 20 минут, но нужно взять в учет какой сорт Вы будете варить. Есть сорта крахмалистые, которые варятся 16-20 минут, а есть мало крахмалистые которые требуют более долгого приготовления 20-25 минут.


 

Рецепт куриных отбивных с крабовыми палочками

Ну, допустим, крабовые палочки – не совсем крабовые. Это или измельченное мясо белых рыб, или вообще обработанный рыбный белок сурими. Ну и что теперь? Вкусно же!
С крабовыми палочками получаются отличные салаты. Салат с брокколи и крабовыми палочками – вкусно и полезно. Крабовый салат с зеленым луком – настоящая палочка-выручалочка. В нем еще и яйца, и консервированная кукуруза. Или необычный салат с кусочками ананаса –

крабовый салат с консервированным ананасом. Ананас придает крабовому салату приятную кислинку. А куриные отбивные с крабовыми палочками – это нечто необыкновенное!

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

Чтобы приготовить куриные отбивные с крабовыми палочками, вам понадобится:

филе куриное – 0,5 кг
яйцо – 1 шт.
молоко – 0, 25 ст.
палочки крабовые – 150 г
соль
перец
специи
зелень
сухари панировочные – горсть
мука – горсть
масло растительное

Как приготовить куриные отбивные с крабовыми палочками.

1. Куриное филе нарежьте на порционные куски поперек волокон. Отбейте их, обернув пищевым пакетом. Посолите, поперчите и отложите на 15 мин.
2. В одну тарелку насыпьте муку, во второй взбейте слегка яйцо с мукой, в третью положите панировочные сухари.
3. Очистите крабовую палочку от оболочки и оберните ее в отбитую курятину. Каждый рулет обваляйте в муке, потом окуните в яйцо. В последнюю очередь – сухари.
4. Жарьте отбивные на раскаленном растительном масле.
5. Посыпьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 15.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Котлеты из грудки с крабовыми палочками


👌 Куриные котлетки с крабовыми палочками, рецепты с фото

Не правда ли, оригинальное  сочетание «курица и рыба» в котлетном фарше? Не бойтесь, на самом деле этот рецепт просто находка для любителей всего куриного. Благодаря крабовым палочкам фарш получается сочным, вкусы сливаются, и отделить один от другого практически невозможно.
 
Этот простой, но оригинальный рецепт прижился у нас в семье лет 5 назад. Теперь вспоминаю о нем довольно часто, когда традиционные котлеты из свинины и говядины надоедают.
 
Время приготовления:
около 30 мин.
 
Сложность: элементарно!
 
Ингредиенты:

 
Крабовые палочки пропускаем через мясорубку, либо можно мелко порубить ножом. Я обычно режу, так как собирать (и потом мыть!) мясорубку из-за одних палок мне лень.  Если у вас крабовое мясо порезать еще проще.
Соединяем 2 основы для фарша: куриную и крабовую.

Дальше все как в обычных котлетах. Разбиваем пару яиц.
Лук мелко режем и отправляем туда же.
Добавляем хлеб, размоченный предварительно в молоке или воде, соль, специи по вкусу. Хлеб иногда заменяю размоченными овсяными хлопьями.
Я еще иногда кладу немного укропа свежего или мороженого. Очень нравится такое сочетание, но можно и без него. Это уже мои фантазии, в оригинальном рецепте укропа не было.
 
Формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях (можно обойтись мукой) и жарим примерно по 10-15 минут с каждой стороны. В конце я накрываю крышкой и даю потомиться еще минут 10.
Готово! Можно звать к столу домашних.

Котлетки особенно хороши с картошечкой пюре, но и гречка, и рис подойдут в качестве гарнира. 
 
Мой муж с первого раза и не разобрал, из чего котлетки, пока не откопал внутри красный кусочек крабовой палочки. Удивился немного, но все равно рецепт одобрил.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Куриные котлеты, как приготовить с крабовыми палочками

     Просто замечательно получается, когда котлеты готовятся из куриного филе. Который год практикую такую систему приготовления данного блюда из птицы и она, по правде говоря, довольно всегда «перебивает» аналоги из свинины и говядины. Что примечательно в данном рецепте, так это вхождение в него простых крабовых палочек, придающим куриным котлетам более нежную и пышную структуру. Как взаимодействует то из чего сделаны крабовые палочки с куриным мясом и прочими ингредиентами мне неизвестно, но, что гораздо важнее, итог, во-первых, совсем не обладает запахом рыбы, а во-вторых — такие котлеты чудно идут в холодном варианте. Единственное, что может пособить нам в лучшую сторону при трапезе, так это постный борщ со свеколкой, салат из капусты с кукурузой и хрен, либо какой другой острый соус.

Ингредиенты рецепта:
  • Куриное филе — 0,85-0,9 кг (мои рекомендации — КВЭН),
  • граммов 250-300 крабовых палочек,
  • 3 луковицы средних размеров (либо 2 больших),
  • яйцо,
  • зубчика 3 чеснока,
  • перец, постное масло, соль.

Приготовление котлет из курицы с крабовыми палочками, с фото

     Моем и режем куриное филе на куски таких размеров, которые без проблем войдут в жерло лотка мясорубки. Переходим к чистке, мойке чеснока с луком (который к тому же и нарезаем), крабовые палочки освобождаем от упаковки.

     В подготовленную для процесса перемалывания работающую мясорубку поочередно «внедряем» курицу, крабовые палочки, лук и чеснок.

     Вот уже и сковородка с налитым в неё подсолнечным маслом быстро следует на малый огонь конфорки.

Разбив яйцо в ёмкость с фаршем, солим и перчим содержимое. Тщательно перемешиваем.

     Далее процесс переходит в стадию созидания самих котлет, которые прекрасно формируются на смоченных водой ладонях.

     Сформированный полуфабрикат немедля следует в хорошо нагретую сковородень (крышкой не забываем накрыть впоследствии) с целью прожаривания каждой из сторон котлет до румянца.

     Чтобы котлеты из курицы до конца пришли в готовое состояние, а также получили необходимую «порцию» нежности вкуса, процесс я завершаю в микроволновке, поместив первые в подходящую для последней стеклотару, не забыв вылить в неё жидкое в котором жарили.

     Накрыв размещенные в форме котлеты крышкой, нажимаем на «микро» пару раз и выставляем нужное нам время. А оно будет составлять не более 11-12 минут.

gotovim-doma-retsepty.ru

Нежные куриные котлетки с крабовыми палочками

Вкусные и нежные Куриные котлетки с крабовыми палочками я готовлю за считанные минуты из не дорогих и доступных продуктов. Мои дети и муж кушают такое мясное блюдо с большим удовольствием и всегда просят добавки. Подавать котлетки можно в горячем и холодном виде, они аппетитны в любом виде. Приятного аппетита!

Фарш куриный — 500 гр
Крабовые палочки или крабовое мясо — 500 гр
Яйцо — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Батон — 2 кусочка
Молоко
Сухари для панировки
Масло растительное
Соль
Перец черный

1. Батон замачиваем в молоке.

2. Крабовые палочки мелко нарезаем.

3. В фарш добавляем мелко порезанный лук, крабовые палочки, кусочки хлеба, яйца, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

4. Формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

5. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

6. Подаем куриные котлеты с крабовыми палочками с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Нежные куриные котлетки с крабовыми палочками

gotovit-doma.ru

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Мясо и морепродукты, неужели их можно гармонично сочетать в одном блюде, поверьте 3000 летней традиции китайского кулинарного искусства – можно. Вы сами сотворите такое кулинарное чудо, когда приготовите куриные котлеты с крабовыми палочками по рецептам «Поваренка».

Вы узнаете новые вкусовые ощущения, приобщитесь к древнейшей в мире кулинарии и даже можете прославиться в своем окружении как незаурядная творческая личность.

Древние культуры интересны и кулинарными рецептами. Для китайской кулинарной традиции сочетание, казалось бы, далеких по вкусу продуктов дает отличный результат, проверенный временем.

Наши котлеты из куриного и крабового мяса – вариация на тему рецептов китайской кухни. А если к ним подать еще и японский соус «Мирин», то ароматы и дух Востока в полной мере проявят себя в этом кушанье.

к содержанию ↑

Оригинальные куриные котлеты с крабовыми палочками

Ингредиенты
  • Куриное филе – 500 г;
  • Крабовые палочки – 25 штук;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Молоко – 0,5 стк.;
  • Лук репка – 2-3 шт.;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Хлеб (батон, формовой) – 0,5 шт.;
  • Миндаль (фундук, грецкий орех), масла растительное и сливочное, майонез, сметана, сухари панировочные — по потребности;
  • Соль, перцы молотые белый, душистый, черный, мускатный орех, пажитник (порошок из листьев) — по вкусу и выбору.
Куриные котлеты с крабовыми палочками — рецепт из двойного фарша с миндалем

Используем заранее подготовленные продукты: вымытые, обсушенные и почищенные.

Готовим двойной фарш из куриного и крабового мяса
  • Яйца слегка взбиваем.
  • Хлеб без корок замачиваем в теплом молоке, а затем превращаем в однородную смесь.
  • Куриное мясо, крабовые палочки, лук и чеснок режем на кусочки и пропускаем через мясорубку, или измельчаем блендером.
  • Теперь собираем фарш. Куриное и крабовое мясо с луком и чесноком соединяем с хлебной массой, взболтанными яйцами, добавляем немного сметаны, щепотку мускатного ореха. Солим и перчим.
  • Уже готовый фарш тщательно вымешиваем и оставляем на некоторое время «созреть».
Заготовим миндальную начинку
  • Миндаль (фундук, грецкий орех) слегка обжариваем и блендируем.
  • Потом, до густой кашицы, смешиваем миндаль с майонезом и порошком листьев пажитника.

Можно использовать смесь из орехов и миндаля.

Формируем куриные колеты из фарша с крабовыми палочками
  • Закончив все приготовления, берем кусочек фарша и расплющиваем его в «лепешку».
  • Советуем формировать котлеты руками, смоченными холодной водой.
  • Далее на середину лепешки помещаем миндальную начинку и кусочек сливочного масла.
  • Начинку аккуратно закрываем фаршем и придаем полуфабрикату форму котлеты.
  • Затем котлетку смазываем сметаной и обваливаем в панировочных сухарях.
Как зажарить котлеты на сковородке
  • Сырые котлеты из двойного фарша с крабовым и куриным мясом быстро обжариваем с двух сторон на смеси сливочного и растительного масел на сильном огне на сковороде.
  • Сразу после того, как образовалась вкусная корочка, убавляем огонь и закрываем сковороду крышкой.
  • Продолжаем жарить на умеренном огне под крышкой по 15 минут с каждой стороны.

Когда котлеты готовы, выключаем плиту и оставляем потомиться под крышкой еще пару минут.

Куриные котлеты с крабовыми палочками подаем с потрясающе красивым гарниром из помидор с сырной начинкой. А для придания восточного колорита поставим на стол японский соус-вино «Мирин», у которого сладковатый вкус и уникальный тонкий аромат и запах.

Если нет такого экзотического соуса – не беда! Сделаем изысканно-простой сырный соус с китайским акцентом.

Готовим гарнир к котлетам из крабовых палочек из помидор, яиц, сыра и зелени.
  • Не очень крупные красные или желтые помидоры от верхушки режем крест-накрест, не доходя до донышка, и вынимаем мякоть.
  • Круто сваренные яйца и острый сыр натираем на мелкой терке.
  • Смешиваем, до получения довольно густой массы, яйца, сыр, майонез и выбранные пряности.
  • Помидоры начиняем сырной массой и, наподобие виноградной грозди, раскладываем их на порционных тарелках с котлетами или на отдельном блюде.
  • Украшаем помидоры перьями лука и веточками укропа, придавая помидорному гарниру вид «букета».
Делаем сырный соус «Имбирный» по-китайски

Китайский кулинарный акцент и некоторую экзотичность, этому вкусному соусу придают имбирь и поджаренный арахис. Семена арахиса – арахисовые «орехи» – безумная любовь китайцев. А еще, в Китае арахис – символ долголетия.

  • Муку (2 ст.л.) просеиваем и прокаливаем на сковородке до появления легкого приятого запаха.
  • Остывшую муку пересыпаем в сотейник, ставим на слабый огонь, и медленно, тонкой струей вливаем молоко (2 стк.), постоянно взбивая смесь венчиком.
  • Потом, не переставая взбивать, добавляем кусочки сливочного масла (1 ст.л.). И продолжаем постоянно взбивать соус до полной его готовности.
  • В получившийся соус добавляем натертый на мелкой терке острый сыр (2-3 ст.л.), порошок перца чили или белого перца, соль. При желании можно прибавить кашицу из чеснока.
  • Следом, в желаемом количестве, вводим кашицу из свежего имбиря или порошок имбиря, а также кашицу из обжаренного арахиса (арахис – без шелухи!).
  • Варим сырный соус с имбирем и арахисом до полного расплавления сыра и желаемой густоты.

Во всем мире широко известна и многими поклонниками здорового образа жизни горячо любима диета французского врача-диетолога Пьера Дюкана. «Поваренок» всегда идет в ногу со временем. Поэтому, мы представляем рецепт котлет, которые полностью соответствуют самым строгим принципам питания по Дюкану.

к содержанию ↑

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану

Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
  • Соль — очень умеренно
Как пошагово приготовить диетические куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану

Блюда, приготовленные в соответствии с диетой Дюкана, полезны и вкусны. Люди, у которых есть практически неограниченный выбор, отдают предпочтение именно этой диете. Например, супруга принца Уэльского. Видимо, у нее, как и у вас, хороший вкус и здоровые кулинарные пристрастия.

Продукты подготавливаем заранее: моем, обсушиваем, при необходимости, чистим.

Готовим крабово-куриный фарш по Дюкану
  • Лук, чеснок и укроп шинкуем.
  • Яйца взбалтываем; белки перемешиваем с измельченным укропом.
  • Крабовые палочки, куриное филе, отруби, лук и чеснок измельчаем блендером или мясорубкой.
  • Смешиваем измельченные отруби с куриным и крабовым фаршами, и заливаем смесь кефиром. Оставляем на час.

При острой необходимости овсяные отруби можно заменить овсяной мукой.

По истечении указанного времени двойной фарш с отрубями тщательно перемешиваем с яйцами, кашицей из лука и чеснока, солью, куркумой и тмином.

Формируем диетические котлетки и запекаем их в духовке
  • Противень застилаем фольгой смазанной растительным маслом; духовку разогреваем.
  • Руками, смоченными в холодной воде, из фарша формируем котлеты и раскладываем их на противне.
  • Каждую котлетку смазываем белком с укропом. Закрываем противень листом фольги, смазанным маслом, отправляем в духовку.
  • Запекаем 20-25 минут при 180-190°С.
  • Потом открываем фольгу, переворачиваем котлеты и снова смазываем белком.
  • На противень выливаем около 0,5стк. горячей воды, в воду добавляем раскрошенный лавровый лист и раздавленные горошины черного и душистого перцев.
  • Теперь снова прикрываем противень фольгой и продолжаем запекать еще 20-25 минут.

Подаем с соусом, приготовленным по правилам диеты Дюкана.

Готовим универсальный дюкан-соус
  • Смешиваем не жирные йогурт (1,5 стк.) и творог (1 ст.л.), а также маложирный натертый белый несоленый сыр (1 ст.л.).
  • К молочной части соуса добавляем томатную пасту без сахара (0,5 ст.л.), измельченные лук, чеснок, базилик, петрушку и укроп (можно заменить сушеной зеленью).

Все ингредиенты активно перемешиваем и оставляем соус на час-полтора настояться.

 

Мы совершили два кулинарных путешествия – в страну здоровья и на загадочный Восток. А билетом нам служили куриные котлеты с крабовыми палочками. Они  сделают нас здоровыми, стройными и погрузят в чарующую атмосферу Востока.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Куриные котлеты с начинкой из крабовых палочек и сыра

Куриные котлеты с начинкой из крабовых палочек, сыра и зелени с нежной корочкой – сытное и праздничное блюдо. Их можно заготавливать заранее, замораживая в морозильной камере в любом количестве.

Их готовят в кляре и в сухарях, благодаря чему котлеты приобретают вкуснейшую корочку. Вместо сухарей используют хлеб без корки, который заранее измельчают блендером. Этого количества крошки хватит для приготовления данной порции.

Состав:

  • 1250 г филе курицы;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. перец молотый черный;
  • 110 г сливочного масла;
  • 190 г твердого сыра;
  • 5 шт. крабовых палочек;
  • 7 шт. яиц;
  • 1 булка хлеба;
  • 20 г зелени укропа;
  • 3 ст. л. муки;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

Филе курицы перекручивают через мясорубку вместе с жировой шкурой, т. к. мясо само по себе сухое. Куриный жир, находящийся под шкурой, даст котлетам сочность и пышность.

В фарш кладут соль, перец черный молотый по вкусу, перемешивают и немного отбивают.

Готовим начинку:

Сливочное масло рубят ножом на кусочки.

Палочки нарезают мелкими кубиками.

Сыр измельчают на крупной терке. Начинку перемешивают и добавляют измельченный укроп. Затем формируют шарики.

Готовим котлеты:

С помощью столовой ложки фарш делят на части. Руки смачивают в холодной воде.

Из каждой части делают круглую лепешку, по центру кладут сырный шарик и формируют котлету.


После того, как все заготовки будут готовы, их обваливают со всех сторон в муке.

В яйца добавляют щепотку соли, после чего взбивают с помощью вилки. Котлету слегка обтрушивают от муки, опускают в яичную массу. После чего достают ее вилкой и отправляют в крошку хлеба, панируя со всех сторон. Процесс повторяют, снова обмакнув их в кляр и крошку.


Во фритюрницу или в глубокую сковороду наливают масло. Фритюр устанавливают на 150 C. Как только погаснет зеленый цвет отправляют в сетку куриные котлеты.

Их жарят с двух сторон по 5-7 минут с закрытой крышкой.


На сковороде устанавливают огонь меньше среднего. Горячие готовые мясные шарики перекладывают на кухонное бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

На стол подают в горячем виде.



 

prostretsepty.ru

Рецепт Котлеты куриные с крабовыми палочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты куриные с крабовыми палочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 43,1 %, калием — 14,2 %, магнием — 16,3 %, фосфором — 16,2 %, йодом — 24,1 %, кобальтом — 83 %, молибденом — 15,1 %, хромом — 65,2 %, цинком — 11,4 %
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Куриные котлетки с интересными вкраплениями…

Ингредиенты:
  • 500 г фарша из куриных грудок
  • 1 упаковка крабовых палочек
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, специи, укроп по вкусу
К фаршу добавить натертые на крупной терке крабовые палочки:
Добавить мелко нарезанный лук, укроп, вбить яйцо:
Добавить сухари,сметану, соль, специи и тщательно вымесить:
Мокрыми руками сформовать небольшие круглые котлетки:
Обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности:
Переложить на бумажные салфетки:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
Представленный рецепт «Куриные котлеты с крабовыми палочками», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Крабовые палочки, Куриный фарш, лук, Панировочные сухари, Сметана, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Куриные котлеты с крабовыми палочками Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы

harch.ru

Котлеты из крабовых палочек — 7 домашних рецептов

С чем у вас ассоциируются котлеты? Вероятнее всего, с мясорубкой, мясным или рыбным фаршем и сковородой. Однако, мясо и рыба — далеко не полный перечень ингредиентов, из которых можно приготовить вкусные, сочные и ароматные котлеты.

Будьте уверены: разнообразие вовсе не заканчивается там, где заканчивается количество видов мяса и рыбы. Любители постных блюд, и, в особенности, вегетарианцы, точно оценят гречневые, овсяные, нутовые, чечевичные котлетки. Для приготовления также можно использовать морковь, капусту, грибы, фасоль, перловку. Будьте уверены: варианты сочетания ингредиентов для фарша ограничиваются лишь вашей фантазией.

Особого внимания заслуживают котлеты из крабов. Нежные, воздушные, тающие во рту лепешки не оставят равнодушным ни одного, даже самого искушенного дегустатора. А многообразие рецептов позволит вам удивлять своих близких снова и снова. Главное — выбрать в магазине свежие, не залежавшиеся в холодильнике крабовые продукты.

Все, что нужно знать о котлетах с крабовых палочек с сыром, мясом и другими морепродуктами, собрано в этой статье. Так что, хватит глотать слюнки, читайте и скорее воплощайте.

Готовите крабовые котлеты?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

С сыром

Котлеты с крабовых палочек с сыром имеют очень насыщенный вкус. Для приготовления можно использовать любимый сорт твердого сыра, но лучше покупать без добавок, чтобы блюдо не приобрело неожиданный привкус при готовке. Также нередко биточки готовят с плавленым сырком.

Обратите внимание! Если палочки хранились в морозилке, перед готовкой нужно их полностью разморозить. Это позволит избавиться от лишней воды, благодаря чему лепешки не будут разваливаться.

Плавленый сыр лучше положить в морозилку на 30 минут — в замороженном виде он не будет таять и липнуть к терке при натирании.

С сыром и чесноком

Рецепт крабовых котлет с сыром и чесноком станет настоящей находкой для любителей пикантного насыщенного вкуса.

Калории: 235 ккал

Белки: 12.3 г

Жиры: 14.2 г

Углеводы: 14.8 г

  • Снимите с палочек обертки

  • Мелко натрите при помощи терки. Для ускорения процесса можно измельчить в кухонном комбайне или в блендере.

  • Натрите сыр.

  • Высыпьте его в емкость с натертыми палочками, разбейте туда же яйца, измельчите и добавьте к получившемуся фаршу чеснок, щепотку соли и молотого перца. Хорошо перемешайте смесь.

  • Из фарша сформируйте маленькие лепешки и присыпьте мукой.

  • Обжаривайте на сковороде до появления хрустящей золотистой корочки.


Дополните любимыми соусами и подавайте с любым гарниром.

С куриным мясом

Куриные котлетки — едва ли не самый популярный вид блюда на любой кухне. Каждая уважающая себя хозяйка имеет в своей поваренной книге хотя бы один такой рецептик. Ловите еще один аппетитный, быстрый и очень простой пошаговый рецепт с фото, который точно не один раз сэкономит вам время на готовку ужина без ущерба для качества. Если в первом рецепте для панировки использовалась мука, то здесь предлагается сделать панировку из крошек.


Время подготовки ингредиентов: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 200 г.
  • Филе курицы 300 г.
  • Одна луковица .
  • Пшеничный хлеб или батон — 2 кусочка
  • Куриные яйца — 1-2шт.
  • Зелень
  • Соль, перец молотый черный
  • 2 чесночных зубчика
  • Масло для обжаривания

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 153 ккал

Белки: 13,08 г

Жиры: 6,66 г

Углеводы: 9,8 г

Как готовить:

  1. Сделать из крабовых палочек и филе фарш, пропустив их через мясорубку.
  2. Измельчить луковицу и чеснок, выложить к мясу и палочкам.
  3. Заранее замоченный в воде (можно в молоке) хлеб или батон избавить от лишней жидкости и смешать с крабово-филейным фаршем.
  4. В миску с фаршем разбить яйцо.
  5. Измельчить и добавить к фаршевой смеси зеленый лук.
  6. Добавить соль, молотый перец. Хорошо вымешать котлетное тесто.
  7. Измельчить кусок батона до состояния крошки.
  8. Сформировать лепешки любимой формы и, обваляв в крошках, выложить на раскаленную сковороду. Обжарить с каждой стороны по 3-5 минут.
В панировочных сухарях

Проще всего сформировать лепешки, используя для панировки муку или уже готовые панировочные сухари. Такие котлеты при обжаривании сохраняют свою форму, не распадаются и получаются более питательными. Попробуйте новый рецепт котлет из крабовых палочек в панировочных сухарях .

Рецепт №1

Время подготовки ингредиентов: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

  • Палочки крабовые или мясо краба 500 г.
  • Одно яйцо.
  • Панировочные сухари 1 ст.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Подсолнечное или оливковое масло — 2 ложки для обжаривания
  • Перец
  • Соль

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 166,6 ккал

Белки: 6,5 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 12,7 г

Как приготовить:

  1. Размороженные палочки измельчить до состояния фарша.
  2. Разбить в фарш куриное яйцо, смешать массу с солью, перцем и майонезом.
  3. Перемешать крабовую массу до однородной консистенции.
  4. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжаривать с двух сторон до появления румяной корочки.

Совет! Сделать вкус более насыщенным и придать ему пряные нотки можно, добавив перед обжариванием в фарш столовую ложку мягкой горчицы и измельченную зелень.

Если дома не оказалось майонеза, можно приготовить домашний майонезный соус, взбив яйца с растительным маслом. В натуральности такого продукта вы точно можете быть уверены. Украсить блюдо перед подачей можно петрушкой или любой имеющейся на кухне зеленью.

Особенный сладковатый вкус любому блюду придает обычный лук. Котлетки крабовые не станут исключением. В первом варианте в тесто можно добавить мелко нарезанный сырой лук. Однако, вместо того, чтобы просто измельчить сырую луковицу и смешать ее с фаршем, можно добавить в смесь жареный лук. Такой способ позволит не только сделать блюдо сочнее, но и придаст ему поистине божественный аромат.

Рецепт №2

Время подготовки ингредиентов: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Для приготовления понадобится:

  • Крабовые палочки 200 г;
  • Лук репчатый 2 шт;
  • Яйцо куриное 1 шт;
  • Пшеничный хлеб 2 куска;
  • Майонез 2 ст.л.;
  • Чеснок 2 дольки;
  • Растительное масло для обжаривания;
  • Сливочное масло 100 г;
  • Панировочные сухари для обваливания;
  • Соль, перец по необходимости.

Показатели на 100 г

Энергетическая ценность: 294 ккал

Белки: 5,3 г

Жиры: 24,3 г

Углеводы: 13,6 г

Как готовить:

  1. Очистите 2 головки лука, нарежьте и обжарьте в растопленном сливочном масле. Следите, чтобы лук не пережарился. Как только лук приобретет прозрачно-золотистый оттенок, снимите сковородку с плиты. За время обжаривания лук избавится от горького привкуса и приобретет приятный аромат.
  2. Сделайте крабовый фарш: измельчить палочки и кусочки хлеба вместе с обжаренным луком. Можно воспользоваться мясорубкой, блендером или мультикомбайном. В эту смесь разбейте яйцо, выложите 2 большие ложки майонеза, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.
  3. Лепим из фарша небольшие биточки. Идеальные крабовые котлеты должны помещаться в ладони. Обваливаем в панировке.
  4. Предварительно разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее наши лепешки и обжариваем с каждой стороны по 5-7 минут, пока панировка не приобретет аппетитный золотистый цвет.

Для подачи можно нарезать овощной салат или сделать любимый гарнир. Приятного аппетита!

Крабовые биточки

Крабовые биточки — это те же котлеты, только более сплюснутой формы. В остальном этот рецепт котлет из крабовых палочек практически ничем не отличается от классического варианта. Если вы предпочитаете более здоровую пищу, можете готовить котлеты из крабовых палочек не на сковороде, а в духовке. В таком виде у них будет более нежный и мягкий вкус.


Время подготовки ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

  • Палочки из крабового мяса 200 г
  • Твердый сорт сыра 150 г
  • Куриные яйца 1-2шт
  • Зубчик чеснока
  • Мука для обваливания 0,5 стак.

Показатели на 100г продуктов

Энергетическая ценность: 187 ккал

Белки: 13,1 г

Жиры: 12,7 г

Углеводы: 5,1 г

Как приготовить:

  1. Замороженные палочки натрите на средней тёрке. Для экономии времени и сил можете оставить упаковку размораживаться, после чего сделать из них фарш в мясорубке или блендере. Если вы решили тереть на терке, то лучше доставать из холодильника по 2-3 штучки, чтобы они не успевали оттаять. Полностью размороженные палочки очень неудобно натирать в фарш.
  2. Крупно натрите сыр. Чтобы он не слипся с теркой, ее можно слегка смазать оливковым или подсолнечным маслом.
  3. Измельчите или выдавите через пресс чесночный зубчик.
  4. Добавьте в крабово-сырную смесь сырое яйцо. Замесите тесто, посолите и поперчите.
  5. Лучше всего делать небольшие плоские биточки, которые легко поместятся в ладони. Обваляйте лепешки в панировке.
  6. Разогрейте духовку до температуры 180-190 градусов. Выложите плоские биточки в емкость для запекания. Запекайте в духовке 25-35 минут. Степень готовности можно определить по румяной корочке битков.

Биточки, приготовленные по такой невероятно простой технологии, получают только восторженные отзывы от тех, кто следит за количеством потребляемых калорий, но очень любит побаловать себя вкусностями.

От Ивлева

Константин Ивлев, признанный гуру кулинарии, чемпион многих кулинарных чемпионатов, телеведущий канала “Пятница” поделился своим авторским пошаговым рецептом котлеток крабовых. Такое изысканное, утонченное блюдо в сочетании с салатом из горошка станет главным предметом обсуждения ваших гостей за праздничным столом.


Время подготовки ингредиентов: 45 минут

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Показатели на 100г продуктов

Энергетическая ценность: 210,6 ккал

Белки: 9,7 г

Жиры: 16,9 г

Углеводы: 5 г

Что понадобится:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Кальмар (филе) 150 г
  • Филе белой рыбы 150 г
  • Сливки 120 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Соль, перец

Как приготовить:

  1. Измельчите морепродукты в мясорубке или блендере.
  2. Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размякнуть. Если забыли сделать это вовремя, подогрейте его на водяной бане.
  3. В емкость с прокрученными палочками, рыбным и кальмаровым филе выложите сливки и растопленное масло.
  4. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности.
  5. Сформируйте 8 лепешек, выложите их на тарелку и поставьте в холодильник на полчаса.
  6. Остывшие котлеты обжарьте на сковороде в оливковом масле, а затем завершите готовку в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.

Украсить блюдо перед подачей можно салатом из стручкового горошка. Для этого очистите три помидора от кожицы, жидкости и семян, нарежьте мягкую часть небольшими кубиками. 300 грамм стручкового горошка нарежьте тонкой соломкой и перемешайте с помидорной мякотью. Заправьте маринадом из лимонного сока и оливкового масла. Выложите к салату котлеты. Такая подача заставит сидящих за вашим столом чувствовать себя гостями элитного ресторана мирового уровня. Приятного аппетита!

От Юлии Высоцкой

Телеведущая Юлия Высоцкая в своей телепередаче “Едим дома” на канале СТС рассказала, как пошагово готовить блюдо с оригинальным названием «крабкейки». Нежный домашний майонезный соус придаст легкость и французскую изысканность. В идеале готовятся такие крабовые котлеты, но можно заменить этот ингредиент простыми крабовыми палочками. Поверьте, отзывы о вашем шедевре разойдутся далеко за пределами вашего порога.

Время подготовки ингредиентов: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порции: 4

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 243,7 ккал

Белки: 4,5 г

Жиры: 20,4 г

Углеводы: 24,6 г


Список продуктов:
  • крабовое мясо 500 г
  • лук-шалот 2 маленькие головки.
  • Один лайм .
  • Один лимон.
  • кинза 1 пучок
  • перец чили красный 1 шт.
  • Куриное яйцо.
  • масло оливковое 170 мл
  • мука пшеничная 25 г
  • горчица 15 г
  • карри 10 г
  • перец черный молотый 5 г
  • соль морская 5 г
  • сухари панировочные 50 г
  • оливковое масло Extra Virgin 100 мл

Как приготовить:

Готовим майонез. Смешайте столовую ложку горчицы с яичным желтком комнатной температуры. Взбивайте массу блендером, постепенно доливая оливковое масло в соотношении 2 части 100-процентного и 1 часть

Extra Virgin. На 1 желток должно приходиться 200-250 мл оливкового масла. Такой майонез получается более легким, нежным и воздушным. Выдавить сок лимона или лайма (1 столовую ложку). Также можно использовать уксус. По желанию можно добавить любимые пряности, чеснок и даже измельчённую цедру лайма.

Готовим тесто для крабкейков.
  1. Измельчаем крабовые палочки или мясо краба. Добавляем ½ чайной ложки карри и немного подсаливаем.
  2. Измельчите кинзу. Если дома не оказалось этого вида зелени, можете использовать обычный зеленый лук или укроп.
  3. Мелко нарезаем французский лук-шалот. Вместе с зеленью выкладываем к измельченному фаршу.
  4. По желанию можно добавить небольшой кусочек мелко изрубленного перца Чили.
  5. Добавляем в тесто 2 столовые ложки приготовленного раньше майонеза и панировочные сухари.
  6. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
  7. Через полчаса достаем крабовое тесто с холодильника, придаем нужную форму и обваливаем в небольшом количестве муки.
  8. Обжариваем на раскаленном в сковороде масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Перед подачей нарежьте на тарелку с биточками дольками лайм, выложите в пиалу домашний майонез.


Восхищению всех, кто попробует такое блюдо за вашим столом, не будет предела.
От Ларисы Рубальской

Лариса Рубальская предлагает быстро, просто, а главное — вкусно приготовить крабовые котлеты. Они станут волшебной палочкой-выручалочкой для тех, кому сложно выкраивать в своем графике время для приготовления еды.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Что понадобится:

  • Крабовые палочки 200 г.
  • Твердый не пресный сыр любого сорта 200 г.
  • 2 куриных яйца.
  • Пряности для рыбных блюд
  • Чесночный зубчик
  • Сухари для панировки

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 398,4 ккал

Белки: 10,4 г

Жиры: 36,5 г

Углеводы: 7,5 г

Этапы готовки:

  1. Крабовые палочки перед обработкой обязательно нужно разморозить, а затем перетереть в стружку на терке или измельчить при помощи блендера.
  2. Сыр также натереть, выложить к крабовому тесту.
  3. Пропустить через пресс чеснок, добавить его к тесту.
  4. Разбить в тесто яйца и тщательно перемешать, подсолить и добавить пряности по вкусу.
  5. Делаем небольшие калачики любой формы, присыпаем их панировкой и обжариваем с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка

Котлеты из мяса краба

Тем, кто любит морепродукты, но думает, что его искушенный вкус уже ничем не удивить, стоит попробовать котлеты из мяса камчатского краба. Поверьте, простые рыбные котлеты и рядом не стоят с этим действительно шедевральным рецептом. Все этапы приготовления пошагово описаны и показаны на фото, поэтому не приготовить блюдо просто невозможно.


Время подготовки ингредиентов: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции: 4

Список продуктов:

  • Камчатский краб (очищенный, свежий или охлажденный) 0,5 кг
  • яйцо 2 шт.
  • майонез нежирный 4 ст.л.
  • дижонская горчица 1.5 ч.л.
  • Пряная смесь для морепродуктов или рыбы 1 ч.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • вустерский соус 1/2 ч.л.
  • хлебные крошки для панировки 1 стакан
  • петрушка (свежая, мелко рубленая) 1 ст.л.
  • зеленый лук
  • сливочное масло по вкусу
  • растительное масло

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 214,2 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 15,5 г

Углеводы: 4,7 г

Как приготовить:

  1. Мясо краба очистите от пластинок и измельчите или мелко нарубите.
  2. Легко взбейте яйца, влейте к ним майонез, добавьте горчицу, половину чайной ложки вустерского соуса, чайную ложку лимонного сока и пряности. Туда же измельчите зелень.
  3. Смешайте мясо краба, панировочные сухари и майонезно-яичную смесь, тщательно замешивая тесто.
  4. Накройте емкость с тестом крышкой и оставьте настаиваться полчаса.
  5. Слепите котлетные формочки и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки золотистого цвета.

Украсьте готовые крабовые битки лимонными дольками и свежей хрустящей зеленью. К котлетам подайте соус тартар. Вместо него можно подать соус из лёгкого майонеза и измельченного маринованного огурца. Приятного аппетита!

Заключение

Если раньше вы думали, что крабовые палочки годятся только для салата, то теперь в вашем кулинарном арсенале появились новые, простые в приготовлении и безумно вкусные блюда, за рецептами которых к вам выстроится очередь.

moreprodukt.info

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану без масла

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану можно пожарить и без масла. Честно сказать, я даже не представляла раньше, как можно что-то пожарить без масла. В лучшем котлеты можно обжарить и потушить с водой под крышкой или довести до готовности на пару. Мне иногда так не хватает того, давно забытого вкуса жареных котлет. И вот совсем недавно решила я воплотить в жизнь одну свою давнюю задумку и приготовить котлеты по Дюкану.

Фазы диеты: Атака, Чередование, Консолидация

Куриные котлеты с крабовыми палочками – подготовка фарша

Как-то в одной популярной соцсети увидела такой рецепт с кучей «вредных» продуктов. Как вы понимаете, все вредное было убрано, или заменено, а на выходе получились диетические, необыкновенно нежные и сочные куриные котлеты с крабовыми палочками. А итоговый список ингредиентов такой:

  • 250 гр. куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. крабовых палочек;
  • 1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей;
  • 2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности;
  • 1/2 средней луковицы;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление куриных котлет с крабовыми палочками делайте по инструкции с пошаговыми фото:

Замачиваем овсяные отруби в молоке на 10 минут для набухания.
Как можно мельче режем лук.
Трем крабовые палочки на мелкой терке.
Складываем все ингредиенты в чашу: куриный фарш, лук, тертые крабовые палочки, яйцо, набухшие отруби, соль и специи (я никаких специй не добавляла).
Все хорошенько перемешиваем. Фарш для котлет готов!
Формируем котлеты любой формы и складываем на противень.

По желанию котлеты можно слегка обвалять в овсяных отрубях, но я просто сверху посыпала ими, роли это никакой не играет, скорее для красоты.

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану в духовке

Иногда,  противень посыпаю небольшим количеством отрубей, затем кладу котлетки, а потом посыпаю их сверху — те, что снизу не дают сильно растекаться жидкости из куриных котлет.

Как вы уже поняли, жарить мы ничего не будем, а запечем котлеты в духовке. Выпекать при температуре 160 градусов, используя конвекцию до румяной корочки минут 20-25. Если ваша духовка не оснащена такой функцией, тогда при температуре 180 градусов примерно такое же время.

Главное не пересушите — это все-таки курица. Немного подрумянилось, и доставайте из духовки.

Куриные котлеты с крабовыми палочками готовы!

Из данной порции фарша получается 9-10 котлет диаметром 5-6 см.

После того, как моя семья распробовала эти чудесные котлетки, я делаю двойную порцию — все ингредиенты увеличиваем ровно в 2 раза.

Процесс приготовления идентичен, только противень возьмите побольше!

Отдельно хочу сказать о том, как и с чем кушать эти куриные котлетки с крабовыми палочками. Уверена, что вы с этим вопросом разберетесь и без меня, т.к. сюда напрашивается какой-нибудь овощной салатик, а с овощами всегда вкусно. А для тех, кто на Атаке, у кого сегодня белковый день или вы запланировали приготовить эти котлеты в белковый четверг?

Кушайте куриные котлеты горячими с йогуртом и зеленью (на Атаке и в БЧ с укропом, лук-порей нельзя) — это безумно вкусно!

Видео рецепта котлет по Дюкану из курицы:

Видео рецепт: куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану. 

С чем есть котлеты из курицы по диете Дюкана?

Когда котлетки остынут, очень вкусно есть с хлебом и чаем. Хлеб, конечно же, выбирайте в зависимости от этапа, на котором вы сейчас находитесь — для Атаки и Чередования дрожжевой дюкановский, а для Закрепления – цельнозерновой.

Кстати, думаю, что этот рецепт можно дополнить кабачками, например, потереть их на мелкой терке, отжать жидкость и добавить в фарш — это придаст дополнительную сочность куриным котлетам. Сверху можно посыпать сыром (на Чередовании), чтобы зарумянились еще больше или, так же как и кабачки, добавить в фарш. Экспериментируйте и кушайте на здоровье!

Хотела похвастаться кое-чем, но сегодня нет времени, нужно готовить к публикации очередной выпуск дневника похудения. Поэтому хвастаться буду в следующий раз, с выходом очередного вкусного рецепта.

Мне бы не хотелось останавливаться на достигнутом и хочется новых интересных сочетаний и кулинарных решений.

Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт прямо сегодня, тем более что ингредиенты для куриных котлет с крабовыми палочками по Дюкану уже наверняка лежат в вашем холодильнике.

И вопросы для вас:

  • А вы готовите куриные котлеты с крабовыми палочками в духовке или на сковороде?
  • Из чего?
  • Какие рецепты и секреты есть у вас?

Буду с нетерпением ждать ваших комментариев.

vseolady.ru

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Куриные котлетки с интересными вкраплениями…

Ингредиенты:
  • 500 г фарша из куриных грудок
  • 1 упаковка крабовых палочек
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, специи, укроп по вкусу
К фаршу добавить натертые на крупной терке крабовые палочки:
Добавить мелко нарезанный лук, укроп, вбить яйцо:
Добавить сухари,сметану, соль, специи и тщательно вымесить:
Мокрыми руками сформовать небольшие круглые котлетки:
Обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности:
Переложить на бумажные салфетки:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
Представленный рецепт «Куриные котлеты с крабовыми палочками», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Крабовые палочки, Куриный фарш, лук, Панировочные сухари, Сметана, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Куриные котлеты с крабовыми палочками Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы

harch.ru

куриные котлеты

Сегодня я хочу предложить рецепт необычных котлет – мы их будем делать из куриного филе и крабовых палочек. На первый взгляд можно сказать, что это не сочетаемые продукты, но на вкус – оказалось довольно вкусно и нежно. Особенно понравились котлетки маленьким детям. Ведь малышей бывает очень трудно порой накормить, а такие курино-крабовые котлетки вызывают у них большой интерес и съедаются очень быстро.Потребуется:
• Куриная грудка – 1 шт. (примерно 700-800 гр., или 2 маленькие)
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Булочка (или кусочек белого хлеба) – 50 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки котлет.

Как приготовить котлетки из куриной грудки и крабовых палочек:
Для начала нам нужно снять филе с куриной грудки.
Через мясорубку пропускаем готовое куриное филе, крабовые палочки и булочку.Добавляем к фаршу яйца и майонез. Солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

В подготовленный курино-крабовый фарш добавляем сухую манную крупу и ещё раз тщательно вымешиваем.

Котлетки формируем смоченными в холодной воде руками и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до полной готовности на медленном или среднем огне до золотистого цвета.Из указанного объёма ингредиентов у меня получилось 7 больших котлет.Готовые курино-крабовые котлетки выкладываем на тарелочку и подаём на стол с любым гарниром.
У меня на гарнир было картофельное пюре. Эти нежные, вкусные и необычные по своему составу котлетки нравятся и взрослым и детям.

Приятного аппетита желает всем Светлана и её kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:
  • Куриные рубленые котлеты
  • Куриные котлетки в картофельной шубке

kulinarochka2013.ru

Салат из курицы крабовых палочек и перца. Крабовый салат с курицей

Крабовые палочки прекрасно дополняют вкус салата, могут сочетаться с различными компонентами. Чтобы разнообразить праздничный стол, подайте изысканный салат с крабовыми палочками и копченой курицей, он получается сытным и нежным. Насыщенный вкус копченой курицы дополняют морепродукты, а огурец с помидором вносит свежую нотку. Оригинальное сочетание ингредиентов позволяет приготовить очень необычное блюдо, которое всем придется по вкусу.

Стоит отметить, что для приготовления предпочтительно использовать небольшие помидоры сорта черри, их легко разрезать на аккуратные ломтики. Закуска приобретает пикантный вкус за счет использования твердого сыра, по желанию можно добавлять несколько видов сыров, вкус салата будет намного интереснее и многограннее. Готовьте вкусно вместе с нами, порадуйте гостей и близких новым, необычным блюдом.

Ингредиенты

  • томаты черри – 7 шт.;
  • палочки крабовые (охлажденные) – 160 г;
  • майонез – 110 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • сыр твердый сортов («Российский») – 110 г;
  • копченая куриная грудка – 320 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соль, зелень – по собственному вкусу.

Приготовление

Сперва потребуется подготовить крабовые палочки. Очистите их от пленки, затем нарежьте в виде небольших кубиков. Отправьте в глубокую миску.

Совет: Лучше всего использовать для салата охлажденные морепродукты, они ароматнее и намного вкуснее, чем размороженные.

Измельчите твердый сыр, используя крупную терку, отправьте к нарезанным крабовым палочкам.

Огурец нарежьте мелким кубиком, примерно также, как и палочки. Если кожица у него достаточно толстая, следует ее предварительно срезать.

Копченую грудку потребуется измельчить таким же образом, как и огурцы, переложите к остальным компонентам.

Томаты промойте, слегка обсушите полотенцем, а затем разрежьте на несколько частей. Для этого блюда предпочтительно использовать плотные плоды, чтобы они не выделяли слишком много сока.

Порубите зелень (перья лука, укроп или петрушку), переложите в миску, этот компонент внесет яркие краски.

Куриные яйца предварительно отварите, очистите, затем нарежьте кубиками или измельчите при помощи специального приспособления. Теперь осталось добавить соль и немного майонеза.

На заметку: Вместо майонеза может использоваться майонезный соус или же смесь майонеза со сметаной.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Крабовый салат с копченой курицей готов к подаче на стол.

Переложите приготовленную закуску в салатник, оформите по собственному желанию, к примеру, дольками помидоров черри. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

  • Вместо копченой курицы можно использовать отварное мясо, блюдо также получится очень вкусным.
  • Чтобы сделать закуску менее калорийной, используйте вместо майонеза натуральный йогурт.
  • Если нет свежей зелени под рукой, можно использовать замороженную, это никак не повлияет на вкусовые качества блюда.
  • По желанию добавлять в салат можно не только твердый сыр, очень вкусным получается салат с плавленым сырком.
  • Вместо куриных яиц также допускается использование перепелиных, для приготовления этого блюда потребуется 5 шт.

пошаговый рецепт с фото

Салат с крабовыми палочками, помидорами и курицей — это интересное сочетание продуктов, позволяющее попробовать что-то новенькое, когда традиционные рецепты уже не вызывают аппетита. Салат получается вкусным, немного сытным благодаря высокому содержанию белка, ну и овощи, конечно же, добавляют свою изюминку. Заправляют блюдо обычно майонезом, лучше средней или высокой жирности. Можно использовать домашний майонез с любыми добавками, например с чесноком, или же заменить его на сметану.

Ингредиенты

  • 70 г крабовых палочек
  • 150 г куриного мяса
  • 1 крупный помидор
  • 1 лук-шалот
  • 5–6 веточек свежей зелени
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 1/5 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. специй для курицы

Приготовление

1. Положите куриное мясо в подсоленную воду со специями, доведите до кипения и варите 20–25 минут. Затем достаньте курицу, чтобы она остыла. А пока мясо варится и остывает, возьмите размороженные или охлажденные крабовые палочки и нарежьте их произвольно.

2. Курицу нарежьте небольшими кусочками.

3. Помойте помидор, нарежьте небольшими кусочками, можно дольками. Лук-шалот очистите и мелко покрошите.

4. Зелень ополосните, встряхните, чтобы избавиться от излишков жидкости, и мелко нарежьте веточки. Жесткие стебли можно не использовать.

5. Все нарезанные ингредиенты сложите в салатник. Подсолите и добавьте специи.

6. Добавьте в салатник майонез или другую выбранную вами заправку. Можно использовать какой-либо соус на основе майонеза или сметаны.

Удачным можно назвать салат вкусный, легкий, аппетитный и не самый сложный в приготовлении. А если и составляющие доступные и недорогие – это совсем идеально! Салат с крабовыми палочками, курицей и кукурузой без тени сомнений можно отнести к этой категории. Такой салат можно и быстренько на ужин собрать, и на праздничный стол эффектно подать. В основе – крабовые палочки и традиционные их спутники: консервированная кукуруза и парочка вареных яиц. Легкости и свежести крабовому салату добавит сочный свежий огурец. Оригинальный вкус и питательность – отварное куриное филе. Заправка тоже традиционная – майонез. Готовится салат очень быстро и просто, а получается идеально легким, питательным и вкусным.

Продукты для салата можно брать в произвольных количествах, ориентируясь на свой вкус. В ингредиентах указаны примерные базовые пропорции, дабы тем, кто пробует приготовить такой салат впервые, проще было сориентироваться.

Ингредиенты

  • крабовые палочки – 200 г;
  • курица (филе) – 200 г;
  • огурец свежий – 150 г;
  • кукуруза консервированная – 1 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль (для варки курицы) – 1 ч. л.;
  • майонез – для заправки салата;
  • зелень (укроп, петрушка) – по желанию и вкусу.

Приготовление

Чтобы максимально рационально распределить время, затраченное на приготовление салата, начать лучше с курицы и яиц – продуктов, нуждающихся в термической обработке. Яйца моем щеточкой с содой, курицу споласкиваем. Опускаем продукты в холодную подсоленную воду (можно вместе, можно по отдельным кастрюлькам – кому как удобно) и отвариваем до готовности. Яйца вкрутую варятся 7-10 мин., курица – минут 15-20, в зависимости от размера филе. Время варки замеряем после закипания воды.

А пока курица и яйца варятся, подготовим остальные составляющие салата. С кукурузу избавляем от жидкости, откинув её на сито.

Огурец моем, обсушиваем и нарезаем кубиками размером около 5 мм. Огурец придаст салату необходимую ему свежесть и легкость. Если (по каким-то причинам) Вам не особенно нравится сочетание огурца с такими ингредиентами, можно заменить его зеленью – петрушкой, укропом, луком (по 2-3 веточки будет вполне достаточно), либо мелко порубленной пекинской капустой (грамм 150).

Готовому куриному филе даем немного остыть, обсушиваем и также нарезаем кубиками. Мелко куриное филе нарезать будет проблематично, потому резать лучше покрупнее. Плюс, так курица будет больше заметна в салате.

Отварные яйца опускаем в холодную воду минут на 10, после чего очищаем их, обсушиваем и рубим кусочками средней величины.

Теперь, когда все составляющие салата готовы, смешиваем их вместе в глубокой миске и приправляем небольшим количеством майонеза – буквально 3-4 ст. л. будет достаточно. Заправленный майонезом салат можно хранить в холодильнике не более 12 ч. Если сразу все порцию съедать не планируете, заправлять салат майонезом лучше порционно – на раз по количеству едоков. Опять же по желанию можно заправить салат сметаной, но в этом случае заправлять лучше всегда непосредственно перед подачей.

Размешиваем салат – и готово! Можно подавать! Салат с куриным филе, крабовыми палочками и кукурузой получается легким, вкусным и питательным. Идеально подойдет и как блюдо на каждый день, и в качестве праздничного.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

А вы пробовали сочетать курицу и рыбные продукты вместе? Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и нарядный салат с курицей и крабовыми палочками, рецепт с фото поможет вам его приготовить без труда.
Чтобы приготовление салата с крабовыми палочками и курицей не заняло у вас много времени, разделите его на два этапа. Заранее подготовьте некоторые ингредиенты для салата. Куриное филе отварите или обжарьте на сковороде. Картофель также сварите в мундире, а лучше запечь в фольге, так этот овощ станет вкуснее.
Немаловажно, чтобы крабовые палочки, которые используются в салате, были качественными. Если вам попадутся в магазине охлаждённые крабовые палочки, выбирайте их. Такие палочки намного вкуснее замороженных, и очень сочные.
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:
— куриное филе 350 г,
— крабовые палочки 200 г,
— картофель 100 г,
— морковь 70 г,
— куриные яйца 2 шт.,
— кислые огурцы 2 шт.,
— болгарский перец 1 шт.,
— майонез (сметана) 120 г,
— салатные листья пучок,
— укроп,
— петрушка,
— зелёный лук.

Пошаговый рецепт с фото:


Куриное филе готовьте в подсоленной воде. До момента нарезания в салат, необходимо держать мясо в бульоне, чтобы оно не обсыхало. Измельчите филе на маленькие кубики.


Снимите защитную плёнку с крабовых палочек и нарежьте их кубиками.


Картофель и морковку очистите от кожицы, и также нарезайте так, как все остальные ингредиенты.


Огурцы для этого салата можно брать кислые или маринованные, и даже свежие. Нарежьте огурцы и куриные яйца. Болгарский перец используйте по желанию. Вместо свежего перца отлично подойдёт печёный на огне перец. Очень вкусным получается салат с


Все компоненты салата сложите в одну миску. Заправлять это блюдо можно майонезом или сметаной. Соль и молотый перец используйте по своему вкусу. Соевый соус можно добавить вместо соли.


Перемешайте салат и добавьте мелко нарезанную зелень (укроп или петрушку с зелёным луком).


Оставьте салат с крабовыми палочками и курицей на 1 час, чтобы пропитался. Готовое блюдо подайте в одной глубокой салатнице, или порционно, используя кулинарное кольцо. Не менее вкусным получается салат с

Салат Нежная жена — 6 рецептов с курицей и крабовыми палочками пошагово


Салат «Нежная жена» готовится легко, получается вкусным, нежным, ведь не зря его так называют.

Рецепт 1: салат Нежная жена (пошаговые фото)

Рецепт с фото пошагово поможет приготовить салатик быстро. Заранее отварите куриное филе и яйца, также можно использовать копченую куриную грудку или быстро поджарить филе на сливочном масле. В списке продуктов указан вес готового мяса. Заправить салат лучше всего домашним майонезом.

На приготовление понадобится 10 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 3-4 порции.

  • куриное филе – 250 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • кукуруза консервированная – 180 г;
  • сыр масдам – 75 г;
  • петрушка – 3-4 веточки;
  • соль, перец, майонез.

Консервированную кукурузу откидываем на сито, чтобы стекла жидкость. Советую готовить салат с молодой кукурузой, она нежная и сочная. Итак, когда жидкость стечет, перекладываем кукурузу в салатницу.

Крабовые палочки заранее достаём из морозильной камеры, оставляем при комнатной температуре на полчаса. Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками, добавляем к кукурузе.

Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной тёрке или мелко рубим. Добавляем яйца в салатницу.

Сыр масдам натираем на мелкой тёрке, добавляем к остальным ингредиентам. Для этого рецепта также подходит пармезан или чеддер.

Готовое куриное филе режем небольшими кубиками или разбираем нежное мясо на волокна, кладём в салатницу. Сырое филе можно отварить с лавровым листом и луком в течении 10-15 минут или слегка отбить мясо, посолить и поджарить по 3-4 минуты с каждой стороны на сливочном или растительном масле, копченая куриная грудка также подходит для салата.

С веточек петрушки обрываем листики, режем зелень мелко. Если не любите петрушку, замените её свежим укропом или зелёным лучком.

Приправляем салат – солим и перчим свежесмолотым черным перцем по вкусу, добавляем майонез. Чтобы снизить калорийность блюда можно смешать майонез со сметаной в пропорции 1 к 1.

Хорошенько перемешиваем, оставляем на 10 минут, чтобы продукты пропитались соками.

Украшаем салат кукурузой и свежей зеленью и подаём на стол. Приятного аппетита.

Рецепт 2: слоеный крабовый салат Нежная жена

Салат полностью соответствует своему названию, он получается очень нежным и вкусным. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.

  • Бедро куриное (Без кости, отварить.) — 3 шт
  • Яйцо куриное (отварные) — 4 шт
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Кукуруза — 1 бан.
  • Сырок плавленый — 2 шт
  • Масло сливочное (предварительно заморозить) — 50 г
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Куриные бедра отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кубиком, это будет 1-й слой.

Яйца отварить и разделить белки и желтки. Половину белков натереть на мелкой тёрке поверх курицы.

Смазать майонезом.

Затем на крупной терке натереть сырки.

Поверх сырков на мелкой тёрке натереть предварительно замороженное сливочное масло.

И на масло натереть вторую половину белков. Смазать майонезом.

Крабовые палочки нарезать мелким кубиком, смазываем майонезом.

С кукурузы сливаем воду и укладываем следующим слоем. Смазываем майонезом.

И завершающий этап, натереть желки, это будет верхушка салата. Поставить в холодильник на пару часов и можно наслаждаться.

Очень нежный салат получается.

Рецепт 3: салат Нежная жена с курицей и сыром

Хочу с вами поделиться рецептом с фото по приготовлению невероятно вкусного салата под названием «Нежная жена». Блюдо действительно получается нежным, сочным, легким. Ингредиенты сочетаются идеально. Продукты в салате выкладываются слоями. Его можно подавать как на большом блюдце, так и на маленьких тарелках, порционно. Майонез в составе салата с легкостью можно заменить сметаной.

  • отварная курица – 200 г;
  • консервированная кукуруза – 200 г;
  • отварные яйца – 4 шт.;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • листья петрушки для украшения.

Крабовые палочки нарезаем на маленькие кубики.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Белки яиц отделяем от желтков и измельчаем любым удобным для вас способом. Я их пропустила через сеточку.

Курицу нарезаем на мелкие кусочки.

Продукты подготовлены – начинаем собирать салат. Круглую форму кладем на тарелку и на дно выкладываем слой курицы.

Затем промазываем этот слой майонезом.

Вторым слоем выкладываем белки, которую также покрываем слоем майонеза.

Третьим слоем идут крабовые палочки + майонез.

Четвертый слой: консервированная кукуруза + майонез.

Пятый слой: сыр + майонез.

Сверху салат посыпаем тертым на мелкой терке желтком.

Салат украшаем по своему желанию. Я украсила веточками петрушки.

Салат «Нежная жена» готов! Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: салат с куриными окорочками Нежная жена

  • 1 шт Окорочок
  • 4 шт яйца
  • Сыр
  • 1 пачка Крабовые палочки
  • 1 банка кукурузы
  • Майонез

Окорочок варим и яйца тоже варим.

Укладываем слоями. Каждый слой смазать майонезом.

1 слой окорочок мелко порезанный.

2 слой яйца потертые на крупной терке.

3 слой крабовые палочки порезать кубиками.

4 слой кукуруза.

5 слой сыр потертый на мелкой терке.

Рецепт 5: Нежная жена — салат с крабовыми палочками

Его название полностью оправдано отличным вкусом и легкостью. Подача просто поражает! Смотрится на столе ярко, празднично и красиво. На него сразу гости сразу обратят внимание и «сметут» его в первую очередь!

Нежное куриное мясо и крабовые палочки придают этому салату оригинальный и необычный вкус. Когда вы решите его попробовать, он непременно станет вашим любимым!

  • Вареная курица ( лучше бедрышко) -200 гр.
  • Вареные яйца — 4 шт.
  • Консервированная кукуруза — 200 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Майонез
  • Крабовые палочки-150 гр.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Будем формировать слоями салат с помощью разъемной формы. Вареную курицу выкладываем на блюдо рваными кусочками. В нем и будем подавать.

Далее переходим к вареным яйцам: отделяем белок от желтка. Желтки пока отложим, трем на мелкой терке белки и выкладываем на курицу, но только половину, остальное оставим пока. Солью и перцем чуть присыпем. Покрываем сеточкой майонеза, хорошо размазывая ложкой.

Сыр натираем на крупной терке. Следующий слой готов. Смазываем майонезом и следом выкладываем остальные терктые белки. Нарежем крабовые палочки кусочками среднего размера. Покрываем майонезом.

Далее идет консервированная кукуруза. Также смажем майонезом. Желтки, отложенные в сторону, натираем на терке мелко. Это будет украшением и верхним слоем салата.

Убираем салат прямо в форме в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался. Подаем лакомство на стол, убрав форму. Украсьте по настроению зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат Нежная жена с говядиной и кукурузой

Салат можно приготовить на романтический ужин или на праздничное застолье. Формировать салат можно как большом кольце, так и на нескольких маленьких кольцах для порционной подачи. Блюдо заправляем майонезом.

А для диетического варианта это продукт можно заменить сметаной. Для салатов с говядиной мясо очень хорошо отварить методом термоса. То есть варить кусок 10 минут и завернуть толстым одеялом.

Оставить в таком положении на 12 часов. Такое мясо получается мягким и очень вкусным. Весь сок остается при мясе. В этом салате я использую как раз мясо приготовленное в «термосе».

  • говядина – 200 г;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • кукуруза – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 80 г;
  • соль по вкусу.

Яйца и говядину отвариваем до готовности. Из банки с кукурузой сливаем жидкость. Крабовые палочки освобождаем от пленки.

Салат собираем в кольце. На самое дно тарелки выкладываем мясо, нарезанное маленькими кубиками.

Затем поверх говядины делаем майонезную сеточку.

Вторым слоем выкладываем яичные белки, натертые на крупной терке.  Их тоже поливаем небольшим количеством майонеза. Этот слой при желании можно посолить.

Третий слой салата состоит из консервированной кукурузы и майонезной сеточки.

Четвертым слоем выкладываем крабовые палочки, натертые через крупную терку и майонез.

Пятый слой: сыр, натертый на мелкой терке + майонез.

И самым последним слоем посыпаем салат желтком, натертым на самой мелкой терке.

Затем осторожно освобождаем салат из формы. При необходимости края тарелки протираем бумажной салфеткой. Салат готов. Осталось его украсить и можно подавать к столу. Я украсила салат соцветиями брокколи и зернами кукурузы.

ВИДЕО

На видео рекомендации, как приготовить салат Нежная жена:

Источники: https://namenu.ru/11546/Salat_Nezhnaya_zhena/, https://www.povarenok.ru, https://vcusnyatina.ru, https://cookpad.com, https://sm-news.ru, https://ej-ka.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриные рулетики рецепт с фото

Мясо птицы — это поистине универсальное мясо, из которого можно приготовить не только превосходное первое блюдо, а также множество различных вторых блюд. Сегодня нас будет баловать своим приготовлением моя сестра Екатерина. Она приготовить очень вкусные, сочные, нежные куриные рулетики с не совсем обычной начинкой. В мясо птицы она решила завернуть также многими любимые крабовые палочки. Вы скажете — это не совместимо… Но только попробовав эти рулетики — я уверена, это блюда станет любимым в Вашей семье. Ведь иногда даже очень не сочетаемые продукты вместе дают такую гармонию, что можно забыть обо всём. Готовятся такие рулетики очень быстро и просто.

Потребуется:

  • Куриное филе от 1 грудки — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 1 уп. (200 гр.)
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Зелень укропа
  • Соль и перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

 

Как приготовить куриные рулетики с необычной начинкой:

Мясо птицы в этом рецепте лучше использовать слегка подмороженное, для того, чтобы было удобнее его резать тонкими пластами, не важно, используете Вы куриное филе или срезаете мясо с грудки. Нарезаем филе тонкими пластами, не толще 1 см.

Немного отбиваем его, промазываем горчицей, солим и перчим по вкусу. Посыпаем мясо измельчённым укропом.

На один край кладём крабовую палочку и сворачиваем филе в рулет.

Край закалываем с помощью деревянной шпажки или заматываем нитью.

Подготовленные рулетики выкладываем на сковороду с раскалёным растительным маслом и обжариваем их до полной готовности.

Когда рулетики хорошо подрумянились, можно сковороду накрыть крышкой и потомить рулетики 5-7 минут на медленном огне.

Аромат идёт по квартире сногсшибающий. Ужин удался на славу. Подавала Екатерина куриные рулетики с домашним картофельным пюре.

На разрезе видно, что рулетики получились очень красивыми и сочными, просто таяли во рту.

Приятного аппетита желает Всем Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Ещё один не менее вкусный рецепт приготовления куриных рулетиков с начинкой из сыра и зелени Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Жареная лапша с курицей и крабовыми палочками

Автор: 👩‍🦳 Linda · · · 🗨 25 комментариев

Эта быстрая и легкая жареная лапша с курицей и крабовыми палочками идеально подходит для обеда или напряженных будних вечеров. На подготовку уходит всего 30 минут.

Сушеная лапша — основной продукт нашего дома. Я полагаюсь на них всякий раз, когда мне нужно быстро и легко накрыть стол после долгого дня.Это действительно лучший продукт после свежей лапши, тем более что я живу на некотором удалении от азиатского рынка. Они хорошо хранятся в кладовой, и большинство сортов можно приготовить или восстановить менее чем за пять минут.

У меня в кладовой есть хороший запас яичной лапши, пшеничной, рисовой, стеклянной и вермишель. Представленные здесь сорта довольно недорогие и их легко купить в любом азиатском продуктовом магазине.

Помимо риса и стеклянной лапши, доступны также другие варианты без глютена.Однажды я наткнулся на эту лапшу, когда делал покупки, и выбрал четыре разных сорта — маш, сорго, просо и кукурузу. Мне еще предстоит их приготовить, но надеюсь сделать это в ближайшее время. Вы можете купить их здесь.

В эту жареную смесь можно добавлять любые виды мяса и овощей. Кусочки свинины, курицы, креветок, кальмаров, рыбные котлеты по-азиатски и крабовые палочки — все хорошо. Для овощей подойдет капуста напа, бок-чой, снежный горошек, морковь, стручковая фасоль, ростки фасоли и зеленый лук.Овощи, за исключением моркови, следует добавлять в самом конце, чтобы они оставались свежими и хрустящими.

Очевидно, что приготовление этой жареной лапши с курицей и крабовыми палочками состоит из двух частей. Сначала яичную лапшу нужно отварить и процедить. Это займет всего несколько минут. В приготовленную лапшу добавляют немного масла, чтобы она не слипалась и не слипалась. Вторая часть — это собственно жаркое, и это тоже совсем не займет много времени.Обед или ужин должны быть готовы через 30-40 минут, включая подготовительную работу.

Для этого конкретного жаркого я выбрал плоскую яичную лапшу, но подойдет и любой другой вид. Время кипячения лапши может отличаться. Пожалуйста, прочтите инструкции по упаковке. Если вы используете beehoon или mai fun (тонкие рисовые палочки), их нужно только замочить, а не кипятить перед жаркой. Более толстый сорт нужно предварительно приготовить.

Жареная лапша с курицей и крабовыми палочками

Эта быстрая и легкая жареная лапша с курицей и крабовыми палочками идеально подходит для обеда или напряженных вечеров в будние дни.На подготовку уходит всего 30 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 пучка плоской сухой яичной лапши
  • 6 унций куриной грудки без кожи и костей (нарезанной полосками) (170 г)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 зубчика чеснока (измельченного)
  • Рыбные палочки / крабовые палочки 3 унции (115 г)
  • 1 морковь среднего размера (очищенная и нарезанная соломкой)
  • Ростки фасоли 8 унций (очищенные) (225 г)
  • 2 зеленые луковицы (нарезанные по диагонали на кусочки длиной 1 дюйм)

Инструкции

  • Варите лапшу около 5 минут или в соответствии с инструкциями по упаковке.Слить в дуршлаг. Добавьте чайную ложку масла канолы, чтобы лапша не прилипала.

  • Смешайте курицу и ингредиенты маринада в миске и оставьте на 10 минут. Смешайте темный соевый соус и рыбный соус в отдельной миске.

  • Нагрейте масло в воке или большой сковороде. Вмешайте чеснок около минуты. Добавьте курицу и дайте ей вариться 3 минуты. Добавьте крабовые палочки и морковь и продолжайте помешивать еще 2 минуты.

  • Теперь добавьте лапшу и соус.Перемешайте, чтобы лапша и ингредиенты были хорошо покрыты. Это должно занять 2–3 минуты.

  • Наконец добавьте ростки фасоли и зеленый лук. Продолжайте помешивать еще минуту. Не пережаривайте ростки фасоли. Они должны оставаться хрустящими.

  • Снимите и немедленно подавайте.

Питание

Калорий: 582 ккал

Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 😎

В крабовых палочках нет крабового мяса

Если у вас аллергия на крабов (или всех ракообразных) и вы задаетесь вопросом, почему употребление кани (крабовых палочек) никогда не вызывает тошноту, то это потому, что в крабовых палочках нет креветок.

Список ингредиентов на упаковке кани, ясно показывает, что в продукте нет крабового мяса.

В Японии он называется каникама , и все знают, что он сделан из сурими , пасты из молотого мяса белой рыбы. Вылечить сурими — это камабоко . Вы, наверное, познакомились с камабоко в форме наруто в миске с рамэном. Это белые ломтики с розовым завитком в центре, расположенные поверх лапши.

Кто изобрел

кани ?

В то время как продуктам kamaboko несколько сотен лет, kani — довольно недавнее дополнение к списку продуктов, приготовленных из фарша.

Каникама был изобретен Кацуичи Осаки, сыном основателя Osaki Suisan, компании в Хиросиме. Идея возникла после того, как Кацуичи заметил, что в связи с производством другого блюда из морепродуктов остатки мяса рыбы, пропитанные крабовым соком, имеют вкус настоящего краба.Идея добавления красного пищевого красителя возникла позже, при доработке нового продукта.

Сегодня мы знаем его как кани , сокращенно от каникама , что, в свою очередь, является сокращением от фуми камабоко кани фуми (что означает ароматизированная рыбная палочка с крабовым вкусом). Мясо рыбы состоит менее чем на 50% из крабовых палочек. Остальное составляют крахмал, яичные белки, водные экстракты из различных морепродуктов, приправы и стабилизаторы. Красный цвет получают от насекомых, в смеси с перцем.

Почему

каникама называют крабовой палкой в ​​англоязычном мире?

Плохой перевод, для начала. Kanikama переводится как «крабовая палочка», но это всего лишь прозвище, которое не отражает суть продукта, когда упоминается его полное название.

Но, в основном, это теневой маркетинг, который, кажется, напрямую связан с ростом популярности ролла «Калифорния». В 1960-х ролл «Калифорния» уже был распространен в Южной Калифорнии.Тогда нори был снаружи, но американцы продолжали его снимать, поэтому кто-то решил положить внутрь лист водорослей. Одним из ингредиентов ранней формы ролла «Калифорния» была ножка камчатского краба. Дорогой!

Введите каникама . Дешевле, но на вкус как краб. Но как продавать его, не пугая посетителей? «Крабовая палка» казалась хорошей. К 1980-м годам ролл «Калифорния» был популярен в Соединенных Штатах. Как отмечает один автор, если продукт популярен и доступна более дешевая альтернатива, более дешевая альтернатива будет продаваться как подлинная или как эквивалент настоящей, даже если на самом деле она является поддельной.

Конечно, вмешалось FDA и потребовало, чтобы каникама было помечено как «краб-имитация». Но в 2006 году, после многих лет лоббирования со стороны индустрии морепродуктов, слово «имитация» было отброшено, и «морепродукты со вкусом краба, приготовленные из сурими, полностью приготовленного рыбного белка» стали юридически приемлемым описанием.

Между тем, еще в 2014 году в Великобритании сеть ресторанов все еще пыталась выдать каникама за 100% крабов.

Куриные котлеты с крабовыми палочками и овсянкой

Куриные котлеты с крабовыми палочками и овсянкой

157 Созданный: 07 апреля 2021 г. Последнее обновление: 07 апреля 2021 г.

Порций: пять

Время приготовления: 35 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриное филе 500 г

крабовые палочки 100 г

куриных яйца 1 шт.

масло растительное 4 столовые ложки

хлопья овсяные 2 ст.

репчатый лук 1 шт.

петрушки 3 ст.

соль 20 г

перец черный молотый 10 г

ПОДГОТОВКА:

Куриное филе и лук пропустить через мясорубку.

Измельчить крабовые палочки (можно теркой, можно ножом).

Измельчите зелень.

Приготовление фарша: смешать все измельченные ингредиенты, добавить яйцо, овсяные хлопья и специи. Все тщательно перемешать.

Отбиваем фарш, чтобы масса загустела и оставляем на 20 минут.

Формируем котлеты мокрыми руками и обжариваем с 2 сторон до румяной корочки.

Все хорошо!

Состав

Проезд

Поделиться с:

25 удивительных рецептов с имитацией крабов

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вы не живете рядом с океаном, скорее всего, вы поклонник крабов-имитаций. Он не только дольше остается свежим, но и гораздо дешевле. Имитация краба также легче готовить, так как она уже приготовлена ​​и готова к употреблению!

Имитация краба может стать фантастической заменой всему, что вы только мечтаете приготовить из свежего крабового мяса, от крабовых лепешек до рангунов.

Ниже вы найдете 25 наших любимых рецептов имитации крабов, которые обязательно поразят вас и ваших гостей.Мы уверены, что вы найдете в этом списке что-то, что вам обязательно понравится!

Удивительные рецепты из крабовой имитации

Имитация крабовых палочек, также известных как сурими или кани, спасает жизнь любителей морепродуктов, которые не хотят иметь дело со свежим крабовым мясом.

Имитация краба не только восхитительна сама по себе, но также прекрасно сочетается с широким спектром блюд и кухонь. Мы провели поиск и отсортировали, чтобы предложить вам одни из лучших рецептов.

Эти рецепты не только восхитительны, но и очень просты в приготовлении. Некоторым даже не требуется более 3 ингредиентов!

Так что смотрите! Поверьте, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

1. Имитация крабовых лепешек

Давайте начнем с одного из самых популярных рецептов крабов в мире. Эти золотистые, хрустящие и пикантные крабовые лепешки идеально подходят для любого случая!

Этот рецепт составляется так легко и быстро, всего за 5 минут на подготовку и 14 минут на процесс приготовления.

Он даже включает восхитительный и пикантный соус для окунания, приготовленный из таких ароматных ингредиентов, как Вустерширский соус, дижонская горчица, приправы каджун и лимонный сок.

Если вам нужно быстрое исправление краба, не нужно искать дальше!

2. Краб Рангун Дип

Вот еще более восхитительный поворот к уже ставшей культовой классике!

Если вы хотите насладиться всей сливочной сырной начинкой, которую могут предложить рангуны с крабовым сыром, но при этом стараетесь держаться подальше от жареной пищи, этот рецепт идеально подходит для вас.

Этот рецепт даже включает объяснение того, как запекать чипсы Wonton, чтобы окунуться в них, так что вам не придется экспериментировать с лучшими чипсами для макания.

3. Запеканка из краба рангун

Говоря о крабовых рангунах, на самом деле существует множество рецептов, вдохновленных этим классическим блюдом из крабов, многие из которых попали в наш список.

Если вы устали от простых запеканок, обязательно попробуйте эту. Эта запеканка, имитирующая крабовый рангун, по-настоящему сырная и сытная, — идеальный способ превратить вашу любимую закуску в полноценный обед.

По этому рецепту получается 12 порций, которыми может наслаждаться вся семья, и его так легко смешать.

4. Укусы краба серпом

Эти небольшие роллы, наполненные сырным, сливочным и пикантным вкусом, зажатые между рулетами в форме полумесяца, являются прекрасными закусками для вечеринок и обедов.

Этот рецепт невероятно прост; просто смешайте ингредиенты, выложите их на тесто в виде полумесяца, положите сверху еще один слой теста, выпекайте и подавайте! Если у вас есть все ингредиенты, вы всего в 28 минутах от маслянистого, слоеного блаженства.

5. Чаши краба рангуна

Вы думали, мы закончили с рангунами? Еще не сейчас. (У нас даже есть рецепт рангуна для фритюрницы ниже по этому списку, если вы ищете настоящую сделку!)

Эти чашки с крабовым рангуном выглядят так же хорошо, как и на вкус. Идеально подходят в качестве закуски или гарнира, они создают великолепную презентацию. Этот рецепт — один из самых простых способов выглядеть профессиональным поваром за считанные минуты (точнее, 28)!

Раковины в этом рецепте были приготовлены из мини-лепешек, но вы также можете использовать традиционные китайские обертки вонтон.

6. Краб и швейцарский пирог с заварным кремом

Если вы ищете способ добавить морепродукты к любимым завтракам, мы уверены, что вам понравится этот рецепт пирога из крабов и швейцарского сыра.

Этот пирог с заварным кремом невероятно просто приготовить для чего-то такого хорошего. Все, что вам нужно сделать, это взбить ингредиенты, вылить их в форму для пирога и поставить в духовку на 30-40 минут. И вуаля! Восхитительный завтрак из морепродуктов.

Этот рецепт делает идеальное блюдо на бранч и отличное предложение на обеде по соседству.

7. Кетогенный крабовый салат

Это для тех, кто придерживается кетогенной диеты, и читателей, заботящихся о своем здоровье. Мы уверены, что этот рецепт кето-имитационного крабового салата быстро станет одним из ваших любимых блюд.

В этом рецепте используются сердце из салата ромэн, яйца вкрутую, помидоры рома и авокадо. В заправку входят майонез, лимонный сок, копченый перец и молотый кайенский перец. С двумя порциями вы даже можете отложить немного на потом.

Пусть вас не обманывают все эти супер-полезные ингредиенты; этот салат очень вкусный и ароматный.В нашей книге это беспроигрышный вариант!

8. Энчиладас из морепродуктов с имитацией краба

Если вы ищете мексиканский вариант имитации краба, эти энчилады из морепродуктов наверняка вам понравятся. Это еще один относительно простой рецепт, который может стать новым основным блюдом в вашем доме.

Однажды попробовав это, вы всегда будете уверены, что у вас есть ингредиенты на случай, когда в следующий раз у вас возникнет тяга.

Этот рецепт также можно настроить в соответствии с вашими предпочтениями в отношении специй, так как вы можете выбрать свой собственный острый соус.

9. Запеченный имитационный краб Чимичангас

Вот еще один мексиканский рецепт фьюжн для имитации крабовой тяги. Сливочные, насыщенные и удобные для кошелька, эти чимичанги включают жареные бобы, творог, пармезан, смесь мексиканских сыров и приправу Old Bay.

Их так же легко приготовить, как и они восхитительны!

10. Имитация крабовых макарон с сыром

Может быть, вы ищете что-то более простое и знакомое, и в таком случае, что может превзойти крабовые макароны с сыром? Почти каждый вид мяса хорошо сочетается с каким-нибудь сыром, и краб — не исключение.

По этому рецепту классические макароны с сыром превращаются в сливочное, насыщенное и декадентское блюдо из морепродуктов с такими ароматными добавками, как суп из креветок и щепотка горчицы.

Как только вы попробуете, вы пожалеете только о том, что не нашли этот рецепт раньше!

11. Коктейль из мексиканского краба

Одно из самых освежающих летних блюд — салат из крабов, но почему бы не с мексиканским акцентом? В этом имитационном крабовом коктейле крабовый салат сочетается со свежей сальсой и севиче.Это не только быстрый и легкий прием пищи, но и отсутствие необходимости в нагреве.

Свежий с пряным вкусом, этот рецепт включает ароматы лайма, помидоров рома, лука, перца халапеньо и кинзы. Как только вы попробуете его, вы никогда не захотите остаться без ингредиентов, находящихся поблизости, когда наступает лето.

Превосходная закуска или гарнир для летних пикников, вечеринок с маргаритой и обедов на свежем воздухе.

12. Имитация крабового печенья

Этот крабовый бисквит — простой способ удивить ваших гостей с минимальными усилиями.Это сливочный и сытный рецепт, который можно приготовить из настоящего или имитационного крабового мяса. В любом случае это получится фантастически!

Этот крабовый бисквит, включающий такие ингредиенты, как чеснок, нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, приправу Old Bay и жирные сливки, обязательно заставит ваших гостей просить рецепт.

Ингредиенты простые, а время на приготовление короткое, но этот бисквит превосходит все ожидания своей шелковистой текстурой и хорошо сбалансированным вкусом.

13. Крабовые палочки с моцареллой рангун

Смешать две наши любимые закуски в одну? Да, пожалуйста!

Это рецепт крабовых палочек из моцареллы рангуна, которые идеально хрустящие снаружи и полны сырного вкуса со всем пикантно-сладким вкусом крабовых рангунов внутри.

Эта закуска, обмакнутая в сладкий соус чили, станет настоящим хитом для всей семьи! Любители сыра особенно оценят тягучую сливочную консистенцию этой идеальной закуски.

14. Быстрый краб Альфредо

Когда дело доходит до крабов, мы бы действительно упустили возможность, если бы не говорили о пасте.

И когда в этом рецепте говорится, что это быстро, это быстро, всего на подготовку и время приготовления всего 25 минут. Просто приготовьте пасту, обжарьте ингредиенты соуса на другой сковороде и смешайте!

Полный рецепт дает 8 порций для большой семьи или остатков, которых хватит на всю неделю.Но вы все равно можете захотеть удвоить этот рецепт, потому что он исчезнет раньше, чем вы его узнаете!

15. Крабовый лингвини с лимонно-сливочно-чесночным соусом

Вы думали, что рецепты пасты на этом остановятся? Мы не можем оставить без внимания лингвини!

Этот рецепт быстрый, легкий и вкусный, и мы готовы поспорить, что у вас уже есть половина ингредиентов на вашей кухне! Соус для пасты включает ароматы зубчиков чеснока, лимонного сока, белого вина, петрушки и сладкого лука.

Лимон и масло — классические вкусы, которые сочетаются с крабом, а прикосновения чеснока и белого вина поднимают это блюдо на совершенно другой уровень аппетитного вкуса.

16. Снежный суши-ролл

Имитация краба также хорошо известна в мире суши. Он дольше остается свежим, имеет тот же вкус и в итоге становится намного дешевле и с ним легче работать. Имитация краба также бывает предварительно приготовленной, поэтому она более безопасна для начинающих кулинаров.

Итак, если вы хотите попробовать домашние суши, этот рецепт — вариант с низким риском и высокой наградой.Этот легкий и хрустящий снежный суши-ролл — освежающий вариант популярного ролла «Калифорния».

А если вы просто не любитель сырой рыбы, то этот предварительно приготовленный ролл из имитации краба навсегда изменит ваше мнение о суши.

17. Соус с крабовым буйволом

Если вы любите традиционный соус с курицей из буйвола, но, возможно, еще больше любите вкус краба, кто сказал, что вы не можете есть и то, и другое? Этот соус, наполненный пикантным вкусом, станет вашим новым пристрастием.

Он станет прекрасным дополнением к вечеринкам и обедам и оживит классический соус из курицы буйвола, который вы готовили всегда.

Этот рецепт даже включает ссылку на рецепт собственного соуса из буйволиного мяса, чтобы вы могли контролировать вкус и уровень специй.

18. Жареные крабовые палочки в темпуре

Все еще ищете закуску, которая действительно вам понравится? Как насчет укусов крабовых палочек, жаренных в темпуре? Они идеально подходят для перекусов, и их легко приготовить с помощью Kikkoman’s Tempura Batter.

Эти вкусные закуски размером с укус идеально подходят для обеда, а также их можно украсить для более необычных событий, таких как свадьбы и званые ужины.Эти крабовые укусы, окутанные соусом тартар или коктейльным соусом, просто незаменимы!

Хотя мы уверены, что вам не понадобятся оправдания, чтобы время от времени поджаривать себе что-нибудь из этого.

19. Запеченный картофель с крабами

Существует так много отличных рецептов вкусных лакомств из крабов, но не все из них так презентабельны, как запеченный картофель с начинкой из крабов. Они идеальны в качестве гарниров или закусок, но имейте в виду, что они, вероятно, украдут всеобщее внимание.

Помимо имитации краба, этот красный картофель фарширован такими ингредиентами, как сливочный сыр, сметана, чеснок, зеленый лук, моцарелла и итальянская приправа.

Не так много блюд, с которыми этот печеный картофель с начинкой не подошел бы идеально, и он может даже заменить ваш обычный печеный картофель.

20. Краб Рангун Халапеньо Попперс

Еще одна популярная закуска — попперсы с халапеньо, но чего им не хватает? Конечно, краб! Не бойтесь, потому что именно поэтому был сделан этот рецепт.

Это еще один простой и вкусный рецепт, который не оставит вас разочарованным, но совершенно точно заставит вас хотеть большего! Хрустящий и кремовый, идеальное сочетание для любого случая.

21.

Краб для фритюрницы Rangoons

Мы обещали вам рецепт классических крабовых рангунов, и вот он, с небольшой изюминкой. Если у вас дома есть фритюрница, вы захотите попробовать ее, когда представится такая возможность.

Этот рецепт объясняет, как приготовить крабовые рангуны и обжарить их до идеальной хрустящей корочки одним нажатием кнопки.Забудьте о необходимости делать заказы каждый раз, когда вас охватывает тяга; держите ингредиенты под рукой и готовьте их, когда захотите!

22. Грибы, фаршированные крабами

Если вы готовите на гриле гамбургеры или шашлык, почему бы не бросить туда несколько фаршированных крабами грибов?

Фаршированные грибы действительно подходят к чему угодно, а эти фаршированные зеленым луком, пармезаном, зеленью и майонезом. Этот рецепт не содержит панировочных сухарей и, следовательно, также не содержит глютена.

Небольшие и презентабельные, они станут прекрасным дополнением к любому блюду.

23. Спринг-роллы с имитацией краба и авокадо

Если вам надоел рецепт крабов с большим количеством сыра, хлеба и обычных калорий, этот рецепт для вас. Этот суперпростой рецепт из 4 ингредиентов — один из самых полезных в этом списке.

Обладая нежным внешним видом и приятным вкусом, они обязательно понравятся. Единственные ингредиенты в этом рецепте — кожица для спринг-роллов, имитация краба, авокадо и краснокочанная капуста.Все легко найти и легко использовать!

24. Острый салат Кани

Как насчет чего-нибудь здорового, но с большей отдачей? Все, что вам нужно для сытной еды, — это кани (имитация крабового мяса или сурими), огурец, морковь, манго, японский майонез, лимон, соль и перец.

Это может показаться простым, но это блюдо наполнено освежающим ароматом. Пройдите без очереди в любимый японский ресторан и приготовьте этот восхитительный гарнир, не выходя из собственной кухни!

25.Имитация крабового салата с заправкой карри-майо

Если вы поклонник салата из морепродуктов, этот рецепт представляет собой свежий и ароматный вариант классического летнего блюда.

Сделано из свежей капусты, моркови и зеленого лука. Просто невероятно, что такое легкое и полезное блюдо может быть таким вкусным! Порошок карри и сок лайма придают майонезной заправке восхитительную, но не подавляющую пикантность.

Укусы краба-полумесяца

Если вы ищете основное блюдо или гарнир, это вас не разочарует.Сделанный из простых ингредиентов всего за 5 минут, это простой способ произвести хорошее впечатление.

25 удивительных рецептов с имитацией крабов

Инструкции

  1. Выберите свой любимый рецепт из списка.
  2. Соберите ингредиенты.
  3. Готовьте по индивидуальному рецепту.
  4. Подавайте и наслаждайтесь!
  5. Расскажите, как все прошло!

Наверх Далее: Лучшее крабовое мясо в банке

Жареный рис с крабовой палочкой

Простой, но вкусный жареный рис с луком-пореем и крабовыми палочками! Блюдо готовится из лука-порея и крабовых палочек всего за 15 минут!
Смешивая вареный рис и взбитое яйцо перед жаркой, яйцо покрывает рис, делая его менее липким после приготовления.
Наслаждайтесь сладостью крабовых палочек на ходу!

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте лук и крабовую палочку (имитация краба) на мелкие кусочки.

Шаг 2

Налейте в сковороду кунжутное масло и обжарьте лук и крабовую палочку.

Шаг 3

Хорошо перемешайте приготовленный рис и взбитые яйца, затем добавьте в сковороду и равномерно перемешайте с ингредиентами.

Шаг 4

Добавьте в смесь порошок консоме, соевый соус, соль и перец и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Подавайте на тарелке и наслаждайтесь горячим.

Медсестра, кулинар, мастер домашней выпечки

Мисаки из Германии, работает в местной университетской больнице, где готовит домашнюю японскую кухню из ингредиентов, которые можно купить в Германии.Ее девиз — «Готовить блюда, которыми каждый сможет легко и вкусно насладиться».

Хрустящие крабовые палочки с соусом чили

Крабовые палочки в кляре, обжаренные в течение нескольких минут для получения восхитительной закуски или закуски и соуса чили всего за 2 минуты!

Хрустящие крабовые палочки с соусом чили — это быстрая, легкая и вкуснейшая закуска или закуска, которой можно насладиться с бокалом красного вина.

Эти крабовые палочки идеально подходят гостям в качестве закуски.Мы с муженьком обычно любим эти хрустящие жареные деликатесы в качестве закуски.

Мне нравится этот рецепт, потому что и тесто, и соус готовятся всего за несколько минут. Жарение зависит от того, сколько вы приготовите, но в среднем мы готовим менее чем за 15 минут.

Если решение принимается в последнюю минуту, а крабовые палочки все еще заморожены, я помещаю все еще запечатанный пакет в миску с водой комнатной температуры на некоторое время и обжариваю палочки на среднем и не сильном огне.

Это займет немного больше времени.Но я полагаю, если вы действительно очень хотите вкусно перекусить и любите крабовые палочки, оно того стоит.

Обычно у нас есть крабовые палочки (конечно, размороженные), которыми мы перекусываем в течение дня. S , предположительно , наш способ начать перекусывать немного здоровее.

~~ Быстрая ссылка на PIN ~~

Эти маленькие жареные крабовые палочки не так уж и полезны, но они не так уж и плохи, а соус такой универсальный. Я уверен, что после того, как вы попробуете соус, вы найдете множество других способов его использования.

Другие рецепты закусок, которые могут вам понравиться:

Крабовые палочки в кляре, обжаренные в течение нескольких минут для получения восхитительной закуски или закуски, а соус чили — всего за 2 минуты!

Курс: Закуска, Закуска

Порции: 20 крабовых палочек

Автор: Линда Нортье

  • 10 Крабовые палочки вдвое, (я использовала имитацию мяса краба)
  • 1/2 чашка Кукурузная мука (Кукурузный крахмал)
  • 1/4 чашка Мука
  • 1 т Порошок для выпечки
  • 1/4 т Поваренная соль
  • 1/2 чашка Ледяная вода
  • Экстра кукурузный крахмал в пыль (кукурузный крахмал)
  • Масло для жарки

СОУС ЧИЛИ:

  • 1/4 чашка Томатный соус (толстый кетч-ап)
  • 1/4 чашка Соус чили мягкий или сильный
  • 2 т Коричневый сахар
  • 1 т Соевый соус
  • 1 т Свежий имбирь мелко натертый
  • 1/2 чашка Воды
  1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль — постепенно добавляйте ледяную воду до образования густого теста.

  2. Посыпьте крабовые палочки дополнительным кукурузным крахмалом

  3. Нагреть масло для жарки во фритюре

  4. Обмакнуть каждую крабовую палочку в жидкое тесто — обжарить во фритюре до золотистого цвета — высушить на бумажном полотенце

СОУС ЧИЛИ:

  1. Поместите все ингредиенты соуса в кастрюлю — нагрейте на среднем огне в течение 2 минут — выньте и переложите в сервировочное блюдо

Подавайте крабовые палочки с соусом чили в качестве закуски или закуски.(Превосходно с бокалом красного вина!… Просто говорю!)

LINDA

Крабовые палочки, Морская Болонья

На морозном севере моего детства в сельской Миннесоте крабовые палочки были как двойники настоящих морепродуктов. Мы росли настолько далеко от берега, насколько это возможно, и все, что мы знали, это замороженные морепродукты: замороженные креветки были лакомством, омары — редкостью, а лосось — редкостью. Но крабовые палочки — обработанная белая рыба, измельченная в пюре цилиндрической формы и окрашенная в светло-розовый цвет, чтобы напоминать ноги снежного краба, — были столь же распространены, как и консервированные помидоры.В обоих продуктовых магазинах города были жесткие розовые крабовые доски, хотя, если вам посчастливилось поприветствовать человека Швана и его грузовик с морозильной камерой с твердыми угощениями — от галлонов мороженого Butter Brickle до замороженных морепродуктов — ваши крабовые палочки прибыли доставкой на дом.

Как мне удавалось уклоняться от них на протяжении моих ранних лет, остается загадкой. Мы их никогда не ели. Моя мама не особо интересовалась обработанными замороженными продуктами, и ее вкус был сумасшедшим лоскутным одеялом, под которым я спал.Она думала, что баранина — дичь; Я тоже. Ей понравился ее перец чили, сделанный из свинины, с пятнами апельсинового жира сверху и перелитым консервированным тамалесом; Я тоже. Она родилась и выросла в сельской Миннесоте, и у нее были близкие отношения с консервированными и обработанными продуктами, но когда дело дошло до морепродуктов, у женщины были стандарты. Летом она жарила голубых жабр, которые мы поймали в конце причала на завтрак. Зимой она варила замороженные хвосты омаров до тех пор, пока облака их ржавого пота не запотевали наши окна. Она подавала их с топленым маслом при свечах.Мои предпочтения совпадали с ее стежком за стежком.

Так что только когда мне исполнился 21 год, я только что закончил колледж и работал поваром в ресторане Schwarzwald Inn на Мейн-стрит в моем родном городе, когда я попробовал свою первую крабовую палочку. В тот первый день владелец Йорг показал мне, как приготовить салат от шеф-повара. «Не готовьте ничего нового», — сказал он, обыскивая желтую разделочную доску в поисках остатков от последней порции, «кроме краба».

Он нарезал кусок приготовленной куриной грудки, хрустящую корочку из соединенных ломтиков бекона, ветчину, оставшуюся от омлетов из Денвера предыдущего заказа.Он вытащил из холодильника целый морозный помидор, разделил его на четыре части, развернул кончики, а затем повернулся к задней части вертикального морозильника и схватил две «Морские ножки» — они были по отдельности завернуты в пластик, как тампоны, — и сунул их в холодильник. микроволновая печь. Он вслепую нажимал на цифровую клавиатуру, пока она не ожила. Палочки медленно вращались на светящемся пластиковом столике.

«Когда они начинают пахнуть, их оттаивают», — сказал он, проталкивая яичный желток, сваренный вкрутую, как камень, через небольшой овальный кусачок для проволоки одной рукой, а другой катапультировал дверцу микроволновой печи.Я мысленно заметил, что их сладкий фанк начал просачиваться за дверь примерно через тридцать секунд (я хотел добиться этого). Когда Йорг разворачивал розовые дымящиеся поленья и укладывал их поверх салата, который теперь был большим и ярким, как слоеный пирог, я не мог отделаться от мысли, что эти морские ножки выглядели фальшивыми и веселыми, как глазурь. Когда я откусил конец, который он оставил на доске, он имел вкус креветочного сливочного сыра и, конечно, пахнул лучше, чем пережаренное яйцо. В отличие от филе минтая и креветок в панировке, которое мы бросали во фритюрницу, обесцвеченные крабовые палочки были очищены от контакта с темным «рыбным» соленым морем давным-давно — возможно, много лет назад.

Тем летом в Шварцвальде я исследовал темную сторону кухни Среднего Запада, в которой хороший вкус моей мамы так долго отказывал мне. Наряду с крабовыми палочками, я пробовал консервированную кукурузу, гигантскую морковь (отваренную до мягкости, как пластилин) и искусственную подливку с новым раскрепощенным любопытным взглядом. По утрам я приходил поздно, не завтракал и готовил в микроволновке несколько крабовых палочек, пока завязывал фартук. Я тщательно приготовил их — может быть, всего четыре или пять оборотов — нарезал изящными шпилями и выложил на тосты с ломтиками авокадо, украденными из нашего последнего салата тако.Около 11:00, перед обедом, я угощал себя небольшой миской консервированной кукурузы. Вытащенные из коричневой паровой столовой воды ядра были настолько зрелыми, что были размером с позоле, и так упорно разжевывались, что на вкус они напоминали чипсы тортильи на ласточке.

Потребовалось еще почти 10 лет профессиональной кулинарии, в основном в изысканных ресторанах Манхэттена, на расстоянии целой вселенной от этой закусочной, чтобы забыть о моем увлечении розовыми бревнами из искусственного краба, и меньше года жизни в моем родном городе на долгие годы. желание вернуться.

Когда я начал оседать дома, я обнаружил, что у меня есть привычка, которая сохраняется и по сей день: обедая в салат-баре в продуктовом магазине, я бросаю куски холодной крабовой палочки на салат айсберг, посыпаю несочетаемыми грецкими орехами и кусок заправки из голубого сыра и вытолкнуть его из магазина с чувством проступка. Является ли моё ущелье морской ножкой результатом сдерживаемой тяги к морепродуктам? Наверное. Так почему я чувствую себя таким виноватым? Почему я ем этот салат, сидя на водительском сиденье в машине?

В поисках конкретных причин, если хотите, некоторых подтверждений моей любви к фальшивым крабам, я обратился к его истокам и надежному источнику: Japanese Cooking, A Simple Art , by Shizuo Tsuji.Вот что мастер японской кулинарии говорит о рыбной пасте или камабоко, также известном как сурими: «После того, как пюре из рыбы было смешано со связующим веществом, ей придана желаемая форма и, при необходимости, окрашена, она становится приготовленный на пару. В остывшем состоянии он твердый и имеет примерно такую ​​же текстуру, как болонья ».

Болонья: пюре и приготовление на пару, быстро, дешево и широко. Вот и все. Моя мать тоже имела твердое мнение о болонье, избегая замазки типа Оскара Майера, но прославляя самодельную кольцевую болонку, которую мой дядя приготовил на семейном мясном рынке в Пирце, в двух часах езды к югу.Он был розовым, как малиновая жевательная резинка, святым, как святые. По сравнению с их острыми хот-догами и чесночными копчеными колбасами, домашняя болонья, заправленная только дымом, солью и перцем, была немного мягкой, но в самом обнадеживающем смысле. Летом моя тетя жарила его на монетах, и мы ели руками, чередуя ломтики болоньи и ломтики дыни. Зимой мама нарезала его кубиками и бросила в суп. Много раз в год мы совершали паломничество в Пирс, чтобы поехать на Дни Болоньи, праздник свежеприготовленного горячего сэндвича с болонским кольцом, который проходит в баре через улицу от мясного рынка моей семьи. с 1962 года.Там, сидя на барном стуле, я научился с большой, чрезмерно драматической помпой отдавать дань уважения тому, что могло быть самым проклятым и спорным мясом в стране, — горячей кольцевой болонке, очищенной и запеленанной в сильно намазанном маслом белом хлебе. Дань была комичной, но мы серьезно относились к бутерброду. Другими словами, моя семья относится к Болонье так же разборчиво, как я подозреваю, что г-н Цудзи относился к своей любимой марке камабоко.

Что такого в упругой текстуре пюрированных, приготовленных на пару палочек — джонки или необычных, свиных или рыбных — вызывает ностальгию? Любовь, конечно же, текстурная.Все они, крабовые палочки, жареные бутерброды с болоньей, даже те вздутые консервированные равиоли, которые вы съедаете втайне, обладают безошибочной отдачей жевания, ответным залпом при каждом укусе, некой знакомой отдачей. Думаю, я знаю, что это такое: это отскок невиновности.

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *