Второе с фаршем рецепт с фото: Рецепты из фарша


Содержание

Картофель с мясным фаршем в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г30 г
20 мл60 г
1 зуб.
Куриный фарш
400 г
15 г300 мл
Базилик сушеный
5 г5 г
по вкусупо вкусу
50 г  

Описание рецепта — Картофель с мясным фаршем в духовке:

Когда котлеты уже надоели, то можно приготовить вкусное, очень сытное блюдо для всей семьи. Жареный картофель запекается с фаршем, молоком и сыром в духовке. За счет молока мясо получается очень сочным, а картофель пропитывается вкусом мясного фарша. Мясо можно взять любое, у меня курица.

Картофель с мясным фаршем в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

141

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда потребуется: мясной фарш, картофель, сыр твердый, молоко, сливочное масло, подсолнечное масло, лук репчатый, чеснок, мука, любые сухие приправы по вкусу, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Картофель очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите на горячую сковороду.

Шаг 3:

Добавьте сливочное масло.

Шаг 4:

Посолите по вкусу и поджарьте картофель почти до готовности.

Шаг 5:

Репчатый лук и чеснок очистите, помойте, мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 6:

Поджарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 7:

Куриный фарш
400 г

Мясной фарш выложите в сковороду с жареным луком и чесноком.

Шаг 8:

Поджаривайте фарш с луком и чесноком, периодически перемешивая в течение 5-7 минут.

Шаг 9:

Посыпьте фарш мукой

Шаг 10:

Налейте молоко.

Шаг 11:

Базилик сушеный
5 г
5 г
по вкусу
по вкусу

Посолите, поперчите, добавьте любые сухие приправы. У меня чеснок и базилик. Перемешайте все ингредиенты. Прогрейте еще 5-6 минут и снимайте с плиты.

Шаг 12:

Форму смажьте маслом, выложите жареный картофель.

Шаг 13:

На картофель выложите слой фарша. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 14:

Запекайте картофель с мясным фаршем и сыром 15 минут.

Шаг 15:

Картофель с мясным фаршем и сыром в духовке готов.

Шаг 16:

Ароматное, сытное и вкусное блюдо подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Запеканка из фарша и картофеля

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые можно найти в холодильнике или кухонном шкафчике.

Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ —

сытный ужин для всей семьи готов!

3.2/5 (15 отзывов)

Ингредиенты

Приготовление

  1. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
    Обжарьте на сковородке. Отварите рис.
  2. Посолите и поперчите фарш. Добавьте обжаренные овощи и рис. Сформируйте из массы небольшие шарики.
  3. Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Смажьте форму подсолнечным маслом. Выкладывайте фрикадельки, чередуя их с картошкой.
  4. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Смешайте сметану с водой, томатной пастой, солью и перцем. Достаньте запеканку, полейте полученным соусом и поставьте обратно еще на 15 минут.
  5. Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им блюдо и запекайте еще 5 минут.
Подавайте блюдо, посыпав его зеленью — от этого вкус только выиграет. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Марта Матвиенко

Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор
«Со Вкусом»
всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Вторые блюда из фарша: рецепты

Мясной фарш – универсальный продукт, широко используемый в кулинарии. Из него готовят котлеты, зразы, голубцы, запеканки и прочие вкусности. В сегодняшней статье вы найдете не один интересный рецепт вторых блюд из фарша.

Мясной хлеб

Эта простое, очень интересное угощение идеально подходит для подачи на праздничный стол. Для его приготовления вам потребуется:

  • 400 г нежирного молотого мяса.
  • Средняя луковица.
  • Отборное куриное яйцо.
  • Некрупный помидор.
  • 100 г российского сыра.
  • 2 ст. л. кетчупа.
  • Рафинированное масло, соль, зелень и приправы.

Это одно из самых вкусных вторых блюд из фарша. Готовится оно предельно просто, потому с данной задачей легко справится любая неопытная хозяйка. Для начала молотое мясо соединяют с пассерованным луком, половиной нарезанного лука и яйцом. Получившуюся массу смешивают с солью, специями и рубленой зеленью. Все это перекладывают в промасленную форму, смазывают кетчупом, покрывают дольками помидора и отправляют в прогретую духовку. Через полчаса изделие посыпают остатками тертого сыра и готовят еще тридцать минут.

Запеканка с кабачками

Это сытное и вкусное второе блюдо из фарша станет отменным вариантом для семейного ужина. Для его приготовления вам понадобится:

  • 300 г нежирного молотого мяса.
  • 200 г свежей белокочанной капусты.
  • 200 г кабачков.
  • Средняя луковица.
  • Некрупный помидор.
  • Отборное куриное яйцо.
  • 150 мл коровьего молока.
  • 70 г российского сыра.
  • Рафинированное масло, чеснок, соль и приправы.

В смазанной сковородке пассеруют рубленый лук и добавляют к нему молотое мясо и толченый чеснок. Как только из содержимого посудины испарится лишняя жидкость, его дополняют чесноком, солью и специями. Затем фарш выкладывают в смазанную форму, на дне которой уже имеется тонко нашинкованная капуста. Сверху распределяют кружочки кабачка и колечки томата. Все это заливают взбитым яйцом, смешанным с подсоленным молоком, и посыпают тертым сыром. Все это запекают при умеренной температуре на протяжении тридцати пяти минут.

Мясное суфле

Это интересное, но достаточно простое второе блюдо из фарша позволит внести определенное разнообразие в привычное семейное меню. Оно отлично сочетается с любыми свежими овощами и пригодно даже для маленьких гурманов. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г свежего молотого мяса.
  • 3 отборных куриных яйца.
  • 1,5 стакана профильтрованной воды.
  • 100 г российского сыра.
  • Средняя луковица.
  • 3 зубка чеснока.
  • Соль, любое рафинированное масло и ароматные приправы.

Фарш выкладывают в глубокую емкость, заливают подсоленной водой и протушивают на среднем огне в течение пяти минут. Затем его отделяют от лишней жидкости и соединяют с тертым сыром, пассерованным луком, обжаренным чесноком, яйцами и приправами. Все это перекладывают в смазанную форму и запекают в горячей духовке.

Фаршированный картофель

Это аппетитное и простое угощение будет неплохим вариантом для сытного ужина. Чтобы накормить своих проголодавшихся домочадцев вторым блюдом из фарша, с фото которого можно ознакомиться ниже, вам потребуется:

  • 500 г любого молотого мяса.
  • 250 мл свежесваренного бульона.
  • 50 г российского сыра.
  • Большая луковица.
  • 1 ст. л. вустерширского соуса.
  • 5 крупных картошин.
  • 3 ст. л. томатного соуса.
  • Соль, любое рафинированное масло и ароматные приправы.

В смазанной сковородке обжаривают молотое мясо с добавлением рубленого лука. Спустя какое-то время все подсаливают, приправляют специями, дополняют томатным и вустерширским соусом и тушат на медленном огне до загустения.

Вымытый картофель отваривают до полуготовности прямо в кожуре, остужают, разрезают пополам, аккуратно освобождают от сердцевины и наполняют фаршем. Полученные заготовки перекладывают на противень, посыпают тертым сыром и запекают до появления румяной корочки.

Пастуший пирог

Этот простой рецепт второго блюда из фарша был придуман английскими кулинарами. Приготовленное по нему угощение представляет собой сытную запеканку, состоящую из овощей, картофельного пюре и молотого мяса. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам потребуется:

  • 500 г говяжьего или бараньего фарша.
  • ½ стакана бульона.
  • Банка зеленого горошка.
  • 70 г качественного сливочного масла.
  • ¼ стакана коровьего молока.
  • 3 крупные картошины.
  • 2 небольшие луковицы.
  • 2 средние морковки.
  • Соль и приправы.

Прежде всего нужно заняться картошкой. Ее чистят, моют, проваривают в подсоленной воде и разминают в пюре с добавлением теплого молока и 50 г мягкого сливочного масла.

Затем в смазанной сковородке пассеруют лук и морковку. Спустя какое-то время к ним добавляют зеленый горошек и фарш. Как только мясо слегка подрумянится, его заливают бульоном и недолго протушивают на медленном огне. Полученную массу распределяют по дну смазанной формы. Сверху выкладывают картофельное пюре и отправляют все это в горячую духовку. Готовят пастуший пирог при 200 градусах не больше получаса.

Макаронная запеканка

Это один из наиболее популярных итальянских рецептов вторых блюд из фарша. С фото запеканки можно будет ознакомиться чуть позже, а сейчас разберемся, какие продукты нужны для ее приготовления. В данном случае у вас под рукой обязательно должно быть:

  • 450 г макаронных изделий.
  • 450 г нежирного молотого мяса.
  • 200 г моцареллы.
  • 200 г пармезана.
  • 600 г томатного соуса.
  • Некрупная луковица.
  • Соль, орегано, базилика, оливковое и сливочного масла.

Фарш и лук обжаривают в смазанной сковородке. Спустя какое-то время туда же отправляют соль, специи и томатный соус. Все это тушат на медленном огне на протяжении четверти часа.

В смазанную форму выкладывают половину предварительно отваренных макарон. Сверху распределяют часть пармезана и моцареллы. Все это покрывают обжаренным фаршем, оставшимся сыром и макаронами. Получившуюся заготовку посыпают орегано и базиликом, а потом помещают в духовку.

Голубцы под томатно-сметанным соусом

Это аппетитное второе блюдо из фарша пользуется заслуженной популярностью у отечественных хозяек. Для его приготовления вам потребуется:

  • 5 капустных листьев.
  • 250 г мясного фарша.
  • 3 ст. л. полуготового риса.
  • 3 ст. л. коровьего молока.

Чтобы сделать соус, вам придется дополнительно подготовить:

  • 3 ст. л. сметаны.
  • 3 ст. л. коровьего молока.
  • 100 мл бульона.
  • 1 ст. л. томатной пасты.
  • 1 ч. л. муки.
  • Соль и приправы.

Фарш соединяют с полуготовым рисом и молоком. Все это подсаливают, перчат, выкладывают на предварительно отваренные капустные листья и формируют голубцы. Полученные заготовки помещают в глубокую емкость и заливают соусом, сделанным из томатной пасты, молока, сметаны, муки и бульона. Запекают голубцы при средней температуре не больше сорока минут.

Мусака

Это изысканное второе блюдо из фарша принадлежит к греческой национальной кухне. В нем на редкость удачно сочетается молотое мясо, овощи и красное вино. Чтобы приготовить мусаку, вам потребуется:

  • 700 г любого фарша.
  • 2 баклажана.
  • 4 картофелины.
  • 2 луковицы.
  • 2 зубка чеснока.
  • По ½ стакана воды и красного вина.
  • 2 ст. л. томатной пасты.
  • 4 стакана коровьего молока.
  • 200 г сливочного масла.
  • 1 стакан муки.
  • Желтки от двух яиц.
  • Соль, рафинированное масло, зелень, молотый мускатный орех и черный перец.

Картофель и баклажаны нарезают небольшими кусочками и поочередно обжаривают на смазанной сковородке. В отдельной посудине смешивают фарш, лук и чеснок. Все это слегка подрумянивают, посыпают солью, приправляют специями, дополняют рубленой зеленью, заливают вином и томатной пастой, разведенной в чистой воде, и недолго протушивают на медленном огне. В смазанную форму слоями выкладывают половину картофеля и часть баклажанов. Сверху распределяют фарш и покрывают его остатками овощей. Все это заливают соусом, сделанным из сливочного масла, муки, горячего молока, молотого муската и подсоленных яичных желтков. Запекают мусаку при 175 градусах не больше сорока минут.

Фаршированный перец

Это красивое второе блюдо из фаршаможно смело подавать не только к семейному обеду, но и к званому ужину. Для его приготовления вам понадобится:

  • 500 г свежего молотого мяса.
  • 4 крупных болгарских перца.
  • Стакан вареного риса.
  • 1 ст. л. рубленого лука.
  • 400 г томатного соуса.
  • Тертый сыр, рафинированное масло и соль.

Вымытые перцы освобождают от плодоножек, семян и внутренних перегородок. Полученные заготовки недолго бланшируют в кипятке и наполняют смесью обжаренного мясного фарша, вареного риса, пассерованного лука и половины имеющегося соуса. Все это выкладывают в смазанную жаропрочную форму. Сверху выливают оставшийся соус и помещают фольгу. Запекают перцы при 175 градусах около сорока пяти минут. Потом их освобождают от фольги, посыпают тертым сыром и ненадолго возвращают в духовку.

Рыбный фарш — рецепты блюд из рыбного фарша: photorecept — LiveJournal

Рыбный фарш

 

Форшмак-закуска, приготовленная из сельди, сливочного масла, зеленого яблока, вареных яиц и лука.

 

Вкусные полезные котлетки из рыбы придутся по вкусу маленьким непоседам.

 

При приготовлении блюд малышам, приходится прибегать к разным хитростям, чтобы блюдо было красивое, вкусное, а главное полезное. Рыба – один из самых полезных продуктов, который содержит множество витаминов, необходимых организму.

 

Очень быстрая, лёгкая закуска. Всегда актуальна, на любой праздник и в любое время года!

 

Для любителей рыбы, мы предлагаем приготовить котлетки. Рыбные котлетки получаются хрустящими, потому что, будут они в панировочных сухарях. Такими образом они будут ещё сытнее.    

 

Вкусная закуска, которая готовится из очень простых и недорогих продуктов, которые найдутся в холодильнике почти у каждой хозяйки. Раньше селедочный форшмак был горячим блюдом и включал себя такие ингредиенты как: яблоко и замоченный хлеб в молоке. Сейчас же рецепт имеет иную структуру, но вкус остаётся таким же нежным и изысканным,. ..

 

Отличный рецепт для вашего новогоднего стола. Продукты для этого рецепта есть практически в каждом холодильнике, но на всякий случай проверьте наличие: картофеля, куриных яиц, моркови, майонеза, лука, сливочного масла, петрушки и консервированных сардин (я беру сардины в собственном соку).

 

Соленая килька приобретет новый пикантный вкус, если предложить рыбку вместе с нарезкой из репчатого лука в пикантном маринаде. В составе маринада обычные ингредиенты, но получается он очень вкусным. Вот подробности.

 

До сих пор в моей голове рыбные котлетки ассоциируются (простите) со школьной столовой! Мама даже обижалась, что на ее котлетки я говорила «они не как в школе», и это не было плохо, просто в школе котлетки были другие хрустящие и поджаристые, сами понимаете почему, да? Так вот, очень мне…

 

Настоящий форшмак готовится исключительно из рубленной сельди, без использования мясорубки. Так максимально сохраняются все вкусовые качества продуктов.

 

Рыбные котлеты с зеленью и цедрой лимона получаются очень сочные и нежные, тающие во рту…

 

Рыбные котлеты, для меня, это традиционное семейное блюдо, которое готовила мама всегда, когда хотела нас чем-то порадовать. Я очень часто готовлю такие котлеты, и уже усовершенствовала, сделала более современным это блюдо.

 

Для тех, кто придерживается диет котлеты из рыбы самое оптимальное блюдо. Мясо щуки очень нежное и котлеты из него получаются вкусными и мягкими.

 

Щука одна из самых вкусных рыб. Она хорошо подходит на фаршировку, а так же с нее можно приготовить очень вкусные котлеты. Все потому, что рыба не имеет много костей, как в остальных, она очень легко чистится. Котлеты из щуки получаются нежными, сочными, с приятным легким вкусом рыбы. Такие котлеты очень…

 

Волшебный рецепт приготовления рыбных котлет с зеленью. Вся магия в том, что нежное филе трески или любой другой доступной рыбы перед тем как превратить ее в фарш запекается довольно быстро в духовке. В конечном результате нежная треска практически готова, играя со специями и дополнительными ингредиентами. Очень вкусно, готовлю постоянно по…

 

Блюдо подойдёт для любого вашего застолья и праздника, выглядит очень аппетитно и эстетично. А так же это очень вкусно

 

Лосось и треску можно взять в равных пропорциях, а если любите пожирнее, то побольше лосося. Если предпочитаете постную пищу, то возьмите больше трески. Лосось красная рыба, жирная. Треска белая рыба, которая содержит очень много белка, как и лосось, но практически не имеет жира, является диетической. Обе рыбы содержат…

 

Рецепт не представляет сложности, но результат – превосходный! Небольшую по размеру речную рыбку предлагаем пожарить на сковороде в панировке. Главное – хорошо очистить рыбку, затем приправить ее в специях, а потом уже пожарить в панировочной сухарной смеси в горячем растительном масле.

 

Особенности разных способов готовки рыбных котлет: Жаренные на сковороде котлеты из лосося снаружи хрустят, а внутри же они сохраняют сочность. Рыбный аромат при таком способе обработки умеренный и прийдется по вкусу даже тем, кто относится к рыбе нейтрально. Жарить рыбные котлетки лучше всего на топленом масле. Паровые котлетки — диетический…

 

Рыбные котлеты по этому рецепту одно из любимых блюд моего мужа

 

Я люблю готовить и стараюсь все делать проще. Продукты для моего рецепта самые доступные и бюджетные. Люблю любую рыбу и готовлю разные блюда.

 

Нежный рийет из семги — это французский паштет, который готовится из рыбы и обжаренного лука. Немного добавила креветок. Он имеет более грубую текстуру, нежели обычный паштет, но этот фактор ничуть не влияет на его вкус.

 

Ингредиенты для пасты: 140 г. тунца консервированного в масле или томатном соусе, 55 г. сливочного масла, 30 г. майонеза, 3 стебли сельдерея, соль и перец по вкусу. Дополнительно на выбор: зубок чеснока, розовый перец или свежая зелень.  

 

Сейчас на рынках продаются такие бруски, сделанные из рыбных кусочков, замороженные. Долго не решалась их купить – думала какие-то рыбные отходы. Но за меня эту проблему решила свекровь – купи нам кусок и передав. Ну что ж, надо что-то готовить. Разморозив, я убедилась, что это вполне приличные куски рыбного мяса….

 

Митболлы – это запеченные фрикадели по-американски. Готовить их просто и быстро. В отличие от традиционного блюда, такой вариант продукта получается более нежным и насыщенным. Готовить будем сегодня из рыбы.  

 

Для того, чтобы пожарить рыбные котлеты, подготовим ингредиенты по списку. Горбушу следует перед началом готовки выпотрошить, промыть, разделать на филе. Для измельчения рыбы нам потребуется мясорубка, можно воспользоваться и кухонным комбайном. Подробности приготовления котлет из красной рыбы в нашем описании с фото.

 

Котлеты – любимое блюдо из детства многих. Но обычно котлеты у нас ассоциируются с мясом: свиным, говяжьим или куриным. А давайте попробуем приготовить рыбные котлеты. И хотя сейчас красная рыба стоит очень дорого и не всем по карману ее купить, в магазине можно найти лососевый фарш. Стоит он недорого. Так…

 

Рыбные котлеты их щуки (да и из любой другой рыбки) хороший вариант второго блюда. За счет того, что мясо рыбы измельченное, доставать косточки нет необходимости. Поэтому это блюдо отлично подойдет для детского меню. Их можно подавать с рисом или картофелем, а свекольный салат прекрасно дополнит рыбные котлетки. Я выбираю обычно…

 

Говяжьи, свиные, куриные и рыбные котлеты, теперь неотъемлемое блюдо нашей кухни, которое давно придумали находчивые Французы. Но изначально котлеты готовились на косточке, чтоб была возможность есть ее руками. И вот с появлением столовых приборов изменились виды котлет и способы их приготовления. Котлеты являются очень популярным блюдом, и не зря занимают…

 

Форшмак – это холодное блюдо еврейской кухни. Представляет собой закуску из сельди или селедочный паштет. Предлагаю Вам одну из вариаций форшмака. Блюдо очень легко и достаточно быстро приготовить. Форшмак популярен еще и тем, что стоимость его ингредиентов достаточно низкая.

 

Отказаться от рыбного бургера невозможно, особенно, когда под рукой есть техника. Готовьте бургеры заранее и сытный перекус вам обеспечен.

 

Рыбные котлеты-это очень вкусно и полезно. Котлеты получаются очень сочными. К ним можно сварить пюре или рис. Сделать с ними бутерброды.

 

Рецептов рыбных котлет огромное множество, с овощами, с крупами , из ассорти рыб. Но из всего разнообразия понравился рецепт рыбных котлет с морковью. Получаются нежные, мягкие и сочные, можно давать деткам, но предварительно убедитесь, что нет костей. Рекомендую готовить из рыбы с минимальным их содержанием, таких как хек, минтай, пангасиус…

 

Многие любят вечером намазать на хлеб какую-нибудь вкуснятину. Да с теплым сладким чаем…Объедение! Хочу познакомить вас с чудесным рецептом форшмака без хлеба и других излишеств в составе. Внимание: по данному рецепту получается очень много форшмака.

 

Пельмени удобны тем, что и можно налепить впрок и хранить их в морозильнике. В течении нескольких дней у вас уже готов обед, осталось лишь отварить пельмешки.

 

Нежный рыбный фарш и плавленый сливочный сыр – отличное сочетание. Мой ребенок ест рыбу только в таком виде. Чтобы блюдо было более полезным, запекаю котлеты в духовке.

 

Сытный вариант творожных биточков, дополненных треской. Готовится очень просто, можно сразу приготовить на всю семью и наслаждаться трапезой.

 

Блюда из рыбы питательные и вкусные. По своим качествам они не уступают мясным блюдам. Но в рыбе есть большое преимущество перед мясом, она намного легче и быстрее усваивается нашим организмом. По содержанию жиров рыбу можно разделить на жирную, средней жирности и тощую. К жирным сортам относятся лосось, осетры, угорь и…

 

Котлеты, приготовленные из белой рыбы и плавленого сыра, получаются очень вкусными и нежными по вкусу, а готовятся они очень быстро.

 

Котлеты из рыбы достаточно трудоемкое блюдо, необходимо филировать рыбу, удалять внимательно все косточки, многие отказываются его готовить, но если научиться, это делать, правильно и вкусно, они станут любимой едой Вашего рациона. Ведь рыба – очень полезный продукт, который содержит легкоусвояемый белок, фосфор, полезные жирные кислоты и витамины. А блюда из…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet. ru

Готовим блюда из World of Warcraft — ребрышки в пиве и чили «Дыхание дракона» | Games

Игровые вселенные сегодня разрослись настолько, что теперь по ним выпускают даже сборники рецептов. Одной из таких франшиз стала World of Warcraft — в культовой MMORPG оказалось так много блюд, что авторы составили уже вторую поваренную книгу. На этом фоне редакция Cybersport.ru решилась на кулинарный подвиг.

Хотя World of Warcraft действительно обзавелась второй поваренной книгой, начать мы решили с первого сборника. Для дебюта в фэнтезийной кулинарии я выбрал блюда, близкие к тем, что уже готовил: пугать читателей горелыми булками и склонять их к распитию алкогольных напитков я не собираюсь. В итоге в меню оказались мясо в соусе «Дыхание дракона» и кабаньи ребрышки в пиве — нет, это не считается распитием. Правда, точно повторить рецепты мне не удалось из-за отсутствия нужных ингредиентов.

Кабаньи ребрышки в пиве
Оригинальный рецепт:Список использованных продуктов:
1,5 кг свиных или кабаньих ребрышек;
2 луковицы шалота;
1 зубчик чеснока;
2 ч. л. красной пасты карри;
1 стакан кетчупа;
1 бутылка пива;
2 столовые ложки вустерского соуса;
2 ст. л. черной патоки;
1 ст. л. яблочного уксуса;
1 ст. л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу.
1,5 кг свиных ребрышек;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
2 ч. л. самодельной смеси;
1 стакан кетчупа;
0,33 л темного пива;
2 ст. л. вустерского соуса;
2 ст. л. кленового сиропа;
1 ст. л. яблочного уксуса;
1 ст. л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу.

К сожалению, кабаньих ребрышек поблизости не оказалось, так что я взял обычные свиные, как и советует автор «Официальной поваренной книги World of Warcraft» Челси Монро-Кассель. Поисками лука-шалота и мелассы процесс усложнять я тоже не стал, так что использовал обычный лук и кленовый сироп — по сути, именно сладкая тягучая жидкость и нужна была. Сложнее всего оказалось воспроизвести красную пасту карри, которую и вовсе можно было только заказать. Пришлось импровизировать, чего я делать не советую — паста вышла, да не та.

Кабаньи ребрышки в пиве. Начало

Первый шаг в приготовлении кабаньих ребрышек в пиве крайне прост: посолить и поперчить ребра и засунуть их в духовку, разогретую до 135 градусов по Цельсию. Предварительно стоит установить решетку на противень, чтобы сок с мяса и соус капали на заранее подложенную фольгу, а также промыть сами ребра и при желании очистить их от пленки на менее мясной стороне. В духовке наш условный кабан, а точнее его часть, проведет ближайшие три часа.

Сгоняй кабанчиком в духовку — туда и обратно

Сразу после погружения ребрышек в духовку следует начать заниматься остальными ингредиентами — совсем скоро они станут соусом. Нарезанный лук и измельченный чеснок бросаем на смазанное маслом дно подходящей посуды и готовим на среднем огне. Спустя 3-5 минут, когда чеснок с луком дадут аромат, смешиваем пасту карри с пивом и всем остальным, что числится в рецепте, но еще не пошло в дело. Соус нужно оставить на огне на 20-30 минут, периодически помешивая. При желании готовую смесь можно превратить в однородную с помощью блендера.

1/3 Лук и чеснок еще не знают, что будет на следующем фото

Готовым соусом следует немедленно смазать ребра и снова отправить их в духовку. Эту процедуру рекомендуется повторять раз в 20-30 минут с обеих сторон. В итоге на ребрах образуется приличный слой соуса, а само мясо пропитается всеми ароматами этой смеси.

Ребрышки впервые знакомятся с соусом

После всех процедур мои «кабаньи» ребрышки оказались куда более красивыми, чем вкусными. Скорее всего, сказалась импровизация с пастой карри — соус на ребрышках оказался очень пряным и даже терпким. Однако вполне возможно, что такова и была задумка рецепта, потому что слегка горчащее пиво только подчеркивает эту смесь. Интересно, что самому мясу соус пошел на пользу: оно впитало все вкусы и ароматы без излишков. 

Нет, Иллидан, ребрышки уже готовы, садись за стол

При этом в целом ребрышки мне показались пересушенными. Стал ли тому причиной способ приготовления на решетке, сами ребрышки или все то же обилие специй, которые могли впитать влагу из мяса, я сказать не могу. В итоге я бы рекомендовал повторять этот рецепт без каких-либо отступлений или же без пива и самодеятельности со специями — потенциал у такого блюда определенно имеется.

Мясо в соусе «Дыхание дракона»
Оригинальный рецепт:Список использованных продуктов:
2 ст. л. растительного масла;
1 перец чили
2 тайских перца;
1 сушеный перец чипотле;
половина луковицы;
450 г говяжьего фарша;
450 г итальянских колбасок;
450 г стейка из говяжьей шеи;
2 ч. л. молотого кумина;
1 ч. л. корицы;
1 ч. л. какао;
170 г томатной пасты;
0,33 л пива;
2 стакана говяжьего бульона;
840 г фасоли в соусе чили;
1,5 кг резаных томатов с гриля;
сыр чеддер для топпинга.
2 ст. л. растительного масла;
1 перец халапеньо;
2 перца чили;
80 г вяленых томатов;
1 луковица;
400 г говяжьего фарша;
200 г колбасы чоризо;
500 г стейка из говяжьей шеи;
2 ч. л. молотого кумина;
1 ч. л. корицы;
1 ч. л. какао;
170 г томатной пасты;
0,33 л пива;
2 стакана говяжьего бульона;
800 г фасоли;
800 г резаных томатов;
сыр для топпинга.

Второе блюдо по чистой случайности тоже включает в себя пиво, и мне вновь пришлось поступиться парой позиций из рецепта. Во-первых, я заменил перцы: подтвердить тайское происхождение выбранных чили не удалось, а сушеный перец чипотле и вовсе не был найден — вместо него я использовал вяленые томаты, в том числе для снижения остроты блюда. Во-вторых, итальянских колбасок в округе также обнаружено не было, зато нашлась испанская колбаска чоризо, которая еще и добавила разнообразия в текстуру блюда. Остальные изменения кажутся не столь критичными.

Мясо в соусе «Дыхание дракона». Начало

Когда все овощи помыты, почищены и порезаны, достаем большую кастрюлю, ставим на средний огонь и добавляем все перцы с луком. Через пять минут все это размягчается, дает аромат и тут же получает все мясные ингредиенты сверху. Если с фаршем вопросов нет, то что делать с куском мяса и колбасками, в оригинальном рецепте не объясняется. Я предварительно поджарил мясо и вместе с колбаской порезал на мелкие кусочки.

1/2 Стейка не нашлось, пришлось разделываться с крайне неприятным куском шеи самостоятельно — он получил по заслугам

Спустя еще пять минут в смесь добавляются все специи и томатная паста, которые необходимо равномерно перемешать со всем, что уже есть в кастрюле. Следом туда заходят пиво и говяжий бульон, который можно получить из жидкого концентрата или самых обычных бульонных кубиков, если вываривать его отдельно не хочется. Последними в блюдо попадают фасоль и томаты. После этого похлебка должна пару часов потомиться на медленном огне и загустеть.

1/3 Ого, отсылки к Италии? Или к Мексике? А, лук, два перца и желание юморить на пустом месте, понятно.

Моя версия мяса в соусе «Дыхание дракона» явно потеряла несколько заложенных в рецепте вкусов и ароматов: помидоры должны были дать привкус «дымка», а чипотле — значительно повысить остроту блюда. Однако результатом я вполне доволен, если не считать одного момента, который предательски скрылся в пиве.

Судя по обоим блюдам, столь любимый мной напиток в готовке ведет себя абсолютно иначе. Что светлое, что темное пиво в таком обилии вкусов дали только горчинку, которая понравится далеко не каждому. Тем не менее в случае с чили этот ингредиент подчеркивает остроту, что очень даже хорошо, если хочется чего-то погорячее.

Мясо в соусе «Дыхание дракона» оказалось на удивление вкусным даже в далеко не самой острой вариации. Однако если вы позволите кулинару-любителю придраться, то я не стал бы класть в блюдо столько мяса и ограничился фаршем, а пиво и вовсе оставил бы за пределами тарелки, но это уже вкусовщина.

Опыт с рецептами из World of Warcraft оказался не только интересным, но и полезным: хотя сами блюда едва ли помогут мне похудеть, теперь я лучше понимаю восточные специи и получил хоть какой-то опыт готовки с пивом. И хотя я не слишком люблю дословно следовать четким указаниям из книжек, такие эксперименты готов продолжать — глядишь, доберемся до горелых булок и склонения читателей к распитию разнообразных зелий.

— Ты сделал это?
— Да.
— Но какой ценой?
— Пришлось приготовить два блюда, чтобы наконец-то снова написать глупые подписи к картинкам.

Фарш со сметаной: пошаговый рецепт с фото

Мясо является основным ингредиентом большинства блюд. Существует множество рецептов, в которых используется мясной фарш: котлеты, запеканки, вареники, тефтели, лазанья.

Фарш со сметаной: пошаговый рецепт с фотоИзображение

Как выбрать фарш

Полки магазинов пестрят предложениями от производителей данного товара. Но главное условие – это его качество. Несвежая или плохо приготовленная, она может испортить все блюдо.Прежде всего, убедитесь, что срок годности еще не истек. Лучше не приобретать продукт, если до окончания использования осталось совсем немного времени. Второе — внешний вид. Качественный продукт отличается приятным розовым цветом. Фарш из говядины имеет более темный, красноватый оттенок, а фарш из птицы — самый светлый. Если недобросовестный производитель использовал в технологии несвежее мясо или добавил в дополнение к нему перемолотые кости и хрящи, скорее всего, об этом скажет и внешний вид продукта.Фарш лучше покупать измельченный на крупной мясорубке, это гарантирует максимально качественный состав. В мясных отделах отделы многих супермаркетов предлагают фарш на развес. В этом случае, помимо вышеперечисленных советов, индикатором свежести может служить запах продукта. Качественный фарш не имеет запаха или имеет слабо выраженный мясной запах.

Фото

Мясное ассорти

Каждая хозяйка сама решает, какой фарш выбрать. А разновидностей их великое множество — по количеству видов мяса.Наиболее распространенными и привычными на нашей кухне являются: говядина, свинина, курица. Каждое мясо имеет свои особенности и преимущества. Например, мясо птицы самое нежирное и легко усваивается. Он идеально подходит для диетического питания. Но все это продукт с высоким содержанием белка, который так необходим для реализации строительных функций организма. Лучше всего получается мясная нарезка из фарша, когда вкусы каждого вида смешиваются и дают непревзойденный результат. Если у вас есть возможность, лучше всего приготовить его дома.Для этого можно использовать один вид мяса или несколько сортов, тогда их берут в равных количествах. Мясо нарезают небольшими кусочками и перемалывают на мясорубке. Если он будет сухим, то сочность придаст небольшое количество жира. Теперь вы точно можете быть уверены в качестве приготовленного продукта. Фарш лучше не замораживать, а использовать сразу после приготовления или непродолжительное время держать в охлажденном виде.

Image

Быстро и вкусно

Если у вас не так много времени, но очень хочется побаловать своих близких калорийным и вкусным блюдом, рекомендуем рецепт фарша со сметаной.Для этого питательного обеда или ужина вам понадобится: мясной фарш – 500 грамм, лук репчатый – 2 средние головки или 1 крупная, сметана – 200 грамм, несколько зубчиков чеснока, специи по вкусу, зелень. Жирность сметаны лучше выбирать исходя из состава фарша. Сметана с низким процентом жирности подходит для приготовления блюд из свинины, а более жирная – для курицы или говядины. Если по каким-то причинам у вас нет сметаны, ее можно заменить сливками. Пошагово технология приготовления выглядит следующим образом.Сначала чистим лук и мелко нарезаем. То же самое делаем с чесноком. Затем обжарить лук и чеснок на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Добавьте к обжаренным овощам мясной фарш и продолжайте жарить. Главное, не забыть его посолить и поперчить. В фарш будет уместно добавить немного горячей воды и разнообразные специи. Через 20 минут можно добавить сметану. Проварите еще 5 минут и снимите с огня.

Если вы хотите сделать блюдо со сметаной более густым, то для этого в тушку можно добавить пару столовых ложек муки и тщательно перемешать.Для интересной подачи лакомство можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Это простое блюдо с нежным сливочным вкусом можно использовать как самостоятельное блюдо или как мясную подливку с любым гарниром. Его энергетическая ценность составляет 180-200 килокалорий на 100 граммов продукта.

Добавить ингредиенты

Классический рецепт фарша со сметаной можно разнообразить, введя дополнительные ингредиенты. Например, любители сыра могут добавить вместе со сметаной 1 плавленый сыр или 100 грамм перетертого твердого продукта.Его добавляют к полученной смеси и доводят до кипения до растворения, но не доводят до кипения. При приготовлении сыр приобретет мягкую консистенцию и придаст еде новый вкус. Этот рецепт идеально подходит в качестве соуса для спагетти.

Различные овощи хорошо сочетаются с мясным фаршем и сметаной. При жарке можно добавить несколько нарезанных шампиньонов или моркови, что придаст необычайный аромат обычному блюду. Для этого нарезанные грибы обжаривают на сильном огне с луком в течение 5 минут, а затем к овощам добавляют фарш и сметану и тушат 15-20 минут.Это блюдо хорошо сочетается с рисом или макаронами.

Фото

Запеканка с фаршем и сметаной

При небольшом старании обычный фарш можно превратить в настоящее произведение искусства. Здесь нет никакой хитрости, просто на его приготовление уходит чуть больше времени, чем на предыдущий классический рецепт. Пошаговый процесс приготовления домашней запеканки с фаршем и сметаной выглядит так.

Очистите и нарежьте 700-800 грамм картофеля — подойдет обычная соломка или кольца.Солим, перчим, добавляем несколько ложек сметаны, любимые специи по вкусу и перемешиваем. Затем готовим фарш, он может быть из любого вида мяса: добавляем в него мелко нарезанный лук, соль и специи. На подготовленный и застеленный фольгой противень выложить слоями: картофель, мясной слой, сверху снова картофель. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности.

Очень быстро и удобно приготовить блюда из фарша со сметаной в домашних условиях.Рецепты понятные и легкие. А пищевая ценность этих продуктов достаточно высока. Небольшой порции достаточно, чтобы надолго восполнить свой запас калорий. Не стесняйтесь использовать наши рекомендации и собственную фантазию.

Тушеная говядина VI Рецепт | Allrecipes

Тушеная говядина VI Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Beef Stew VI

1

% Daily Value *

% Daily *

Белок: 27,2 г 54%

углеводов: 24.9 г 8%

Пищевые волокна: 3G 12%

сахара: 2,9 г

жир: 21,2 г 33%

Насыщенный жир : 7,4G 37%

Холестерин: 79 мг 26%

Витамин A IU: 4234.4IU 85%

Ниацин Эквиваленты: 10,1 мг 77%

Витамин B6: 0,6 мг 40%

Витамин С: 10 мг 17%

фолиевая кислота: 24.7mcg 6%

Кальций: 38 0003

Кальций: 38,4 мг 4%

Железо: 3.1 мг 17%

Магний: 48,6 мг 170002 Магний: 48.6 мг 17%

Калий: 748,2 мг 21%

Натрий: 436,3 мг 18%

Тиамин: 0,2 мг 19 %

калорий из жира: 190,6

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям тушеной говядины VI

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Beef Stew VI в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

GOHAN LAB/ Карри из мясного фарша: Мелко нарезанные овощи прекрасно сочетаются со смесью из говядины и свинины

Примечание редактора. Цель Gohan Lab — помочь людям приготовить простые и вкусные «гоханы» (блюда).

* * *

Вторая просьба наших читателей по рецептам — карри из мясного фарша, известное в Японии как «дорай кари», буквально «сухое карри».

Мы взяли на себя задачу создать насыщенный вкус, несмотря на то, что ингредиенты были сужены, а время кипячения было сокращено, чтобы сделать процесс менее сложным.

Для мяса мы выбрали смесь говяжьего и свиного фарша. Так же, как «авасэ-мисо», смесь различных видов мисо, каждое мясо имеет свой уникальный вкус и усиливает умами.

Что касается овощей, то ароматные овощи с большим количеством лука будут мелко нарезаны. Это требует дополнительных усилий, но овощи будут хорошо сочетаться с мясным фаршем, создавая нежную текстуру.

После того, как кастрюля поставлена ​​на плиту, необходимо выполнить три шага, а именно обжарить ингредиенты, добавить саке и уменьшить содержание воды. Саке используется вместо воды, чтобы добавить умами и приготовить запах мяса силой алкоголя. При охлаждении в кастрюле под крышкой после выключения огня мясо становится влажным от пара.

Аранжированная версия предлагается в китайском стиле «чжацзянмянь» (лапша с жареным соусом), где карри покрывает лапшу «хиямуги». Кислотность помидора и текстура огурца придают блюду приятный акцент.

ВУСТЕРСКИЙ СОУС КАК СКРЫТЫЙ ВКУС

Запрос на этой неделе поступил от 62-летнего жителя города Абико в префектуре Тиба. Он хотел подсказать, как улучшить вкус при воссоздании «жареного мясного фарша со вкусом карри», который часто готовила его покойная жена.

Мы подражали мужчине, используя вустерский соус в качестве скрытого ароматизатора, и оказалось, что сухое карри подходит как для риса, так и для хлеба.

Если вы хотите добавить летние овощи, вы можете обжарить помидоры, перец и цуккини и потушить с остальными. При добавлении намазанного маслом риса подготовьте 10 граммов масла и 1/2 чайной ложки соли на 1 чашку риса. Слегка приготовив рис в масле, поместите его в рисоварку и готовьте, как обычно, с солью.

ОСНОВНОЙ МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ

(под руководством Куниаки Аримы в области кулинарии и Мидори Касаи в области кулинарии)

* Ингредиенты (3 порции)

200 г смеси говяжьего и свиного фарша (айбики-нику), 1 (200 г) луковицы, 1/2 (60 г) моркови, 1 ст. л. оливкового масла, по 1/2 ч. л. измельченного чеснока и имбиря, 1/4 стакана саке, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 2–3 ч. л. порошка карри, 1/2 ч. л. соуса «чуно» (ворчестерский соус средней густоты), 3 миски вареного риса

Около 575 ккал и 1.2 грамма соли на порцию

1. Нарезать овощи. Мелко нарежьте чеснок и имбирь, лук и морковь нарежьте кубиками со стороной 3-4 мм (ФОТО А).

Тщательно обжарьте лук, чеснок и имбирь, доведите ингредиенты до кипения и охладите в кастрюле под крышкой. (Видео Масахиро Года)

2. Добавьте в кастрюлю оливковое масло, чеснок и имбирь и поставьте на слабый огонь. Когда аромат усилится, немного увеличьте огонь и добавьте лук. Смажьте кусочки маслом и распределите их по всему дну кастрюли. Поддерживайте уровень тепла, который вызывает шипящий звук и жар при приготовлении пищи на воде.Время от времени перемешивайте. Когда ингредиенты станут прозрачными, добавьте морковь и продолжайте готовить аналогичным образом (ФОТО Б).

ФОТО B: Звук лопающейся воды станет тише, а сырой аромат лука исчезнет. Следите за уровнем нагрева, чтобы содержимое не подгорело. (Фото Масахиро Года)

3. Когда вода из овощей испарится, поднимется сладкий аромат и края кастрюли начнут слегка окрашиваться, добавьте мясной фарш. Разрыхлите комки шпателем. Добавьте саке и перемешайте.Когда вода закипит, добавьте соль, сахар, порошок карри и соус чуно (ФОТО C).

ФОТО C: Отрегулируйте количество порошка карри, оценив вкус. Если у вас есть специи, которые вы обычно добавляете при приготовлении карри, вы можете добавить их на этом этапе. (Фото Масахиро Года)

4. Варить на медленном огне 5–6 минут, время от времени перемешивая. Проверьте вкус и отрегулируйте вкус солью. Проведите лопаткой по дну кастрюли. Если вода больше не заполняет зазор, выключите нагрев. Накройте крышкой и остудите в кастрюле.

5. Разогревайте перед едой. Подавать на рисе.

* * *

Куниаки Арима — владелец-шеф-повар Passo a Passo, итальянского ресторана в токийском районе Фукагава. Мидори Касаи — профессор Университета Отяномидзу и бывший председатель Японского общества кулинарии.

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Карри чжацзянмянь

Карри чжацзянмянь (Фото Масахиро Года)

Для одной порции смешайте 1/2 стакана сухого карри с 1 чайной ложкой «ментсую» или соуса для макания лапши.Подготовьте нарезанные кубиками помидоры и тонкие полоски огурца в том количестве, которое вы предпочитаете. Отварите пучок лапши «хиямуги» и охладите в холодной воде, слейте воду и посыпьте карри и овощами.

КУЛИНАРИЯ

Мясной фарш представляет собой мелко нарезанное жесткое мясо, такое как лопатка и рулька, которые содержат большое количество коллагена (белок, содержащийся в соединительных тканях). Поскольку коллаген сильно сжимается при нагревании, мясо останется жестким, если только обжарить его в масле. Но если добавить воду и нагревать в течение длительного времени, коллаген размягчится и растворится, и мясо станет нежным.Кипящая жидкость станет ароматной и загустеет.

* * *

Из колонки «Лаборатория Гохана» Asahi Shimbun

Быстрый овощной суп с фаршем, пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Форель, запеченная в шампанском, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки — 25 г Перец черный (горошком) 1 лук порей, белая часть соль 300 г филе морской форели 25 г моркови 4 ст. л. Шампанское Для соуса:…

Английский луковый суп, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИККонкурс рецептов конкурса «Вкусная Британия» X Ингредиенты Лук-порей (только белая часть) — 1 жирный стебель Сливочное масло — 1 упаковка Оливковое масло — 2 ст…

Закрытый пирог с вилкой, пошаговый рецепт с фото

Пирожки со сливами Любим за интересное сочетание сладкого теста и характерных поцелуев, за аромат и простоту приготовления ИНГРЕДИЕНТЫ…

Тайская рыба в рисовой корочке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ Рис — 0.5 стаканов Лаймовый сок — 3 части Морской язык — 600 г филе Масло для фритюра Яйца — 3 шт Мука — 100 г для соуса Лаймовый сок — 3 ст.л.

Горячий картофельный салат, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г мелкой луковицы 100 г оливок без косточек 200 г консервированной стручковой фасоли Оливковое масло – 2 ст. Соль мелкая морская 0,5 кг…

Морепродукты с капустой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г сырых крупных креветок без головы 300 г кальмаров 400 г ростков сои или золотистой фасоли 1 стебель лимонной травы 4 ст.л. Устричный соус….

Курица по-анатолийски, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 куриный ан-нур Вес около 1,2 кг 300 г свежего укропа 6 стеблей зеленого лука 2 яйца сок 1 лимон. 6 ст.л. л. оливковое масло соль перец…

Макао: путешествие в китайский Лас-Вегас. День третий: ресторан Antnio

Гид Мишлена рекомендует нам заглянуть в небольшой португальский ресторан Antonio в районе Тайпо. Шеф ресторана Антонио Коэльо – настоящий оркестр…

Салат с языком и вишней, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК Конкурса Съедобные Валентинки Х Ингредиенты Язык отварной 300 г Яйца куриные 5 шт. Помидоры черри 250 г Морковь 2 шт. Зеленый горошек 250…

Картофельная запеканка с кабачками, пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с кабачками – при всей своей кажущейся простоте довольно капризное блюдо. Успех зависит сразу от нескольких факторов. Во-первых,…

Шоколадный торт, пошаговый рецепт с фото

На приготовление этого торта вам придется потратить всего 15 минут! ИНГРЕДИЕНТЫ мука 1 стакан Бюстиер 1.5 частей на миллион Какао-порошок 1/2 стакана Растворимый кофе 2 части на миллион Соль…

Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Пара ложек этой пасты способна творить чудеса — с легкостью перенесете вас в ресторан на побережье где-нибудь на юге Италии. Изюминка этого…

Рецепт котлет из говяжьего фарша в аэрогриле. Рецепт котлет во фритюре с фото. Куриные котлеты в аэрогриле

Если у вас есть аэрогриль, считайте, что вам повезло.Вы больше не будете пахнуть жареными котлетами в масле и не будете тратить время на их приготовление. Поскольку все это будет делать аэрогриль, предлагаем вам универсальные рецепты самых разнообразных котлет, которые можно подать даже на праздник. Тем более, что готовятся они за считанные минуты!

Классический рецепт

Приготовление котлет из свинины в аэрогриле:


Рецепт куриных котлет по-киевски в аэрогриле

  • 480 г куриного мяса;
  • 120 г крекеров;
  • 15 г специй;
  • 85 г сливочного масла;
  • 70 г муки;
  • 20 г зелени;
  • 2 куриных яйца;
  • 40 мл масла.

Время приготовления: 1 ч 15 мин.

калорий: 240.

Как приготовить котлеты:

  1. Мясо немедленно промойте проточной водой, обсушите и положите на рабочую поверхность;
  2. Острым ножом срезать все слои жира;
  3. Далее, если филе толстое, можно разрезать его вдоль на две части;
  4. Накрыть рабочую поверхность пищевой пленкой;
  5. Сверху положить один кусок мяса, сверху накрыть фольгой;
  6. Используйте кухонный молоток, чтобы отбить курицу;
  7. Затем приправьте мясо специями с обеих сторон и дайте постоять десять минут;
  8. Повторите процесс со всем мясом;
  9. Масло необходимо достать из холодильника за пару часов до готовности котлет;
  10. Из мягкой массы сформировать колбаски на пищевой пленке;
  11. Зелень промойте и нарежьте очень мелко, буквально в порошок;
  12. Насыпьте на пленку и обваляйте в ней колбаску из сливочного масла;
  13. Дальше можно работать с маслом сразу, а можно заморозить.Во втором случае заверните продукт в конфету и положите в морозилку на два часа;
  14. Затем вынуть и разрезать на столько частей, сколько будет котлет;
  15. На мясо положить кусочки сливочного масла и завернуть все филе так, чтобы начинка не имела шансов убежать;
  16. В широкой миске взбить яйца, по разным тарелкам насыпать муку и сухари;
  17. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Для более плотной, прочной и хрустящей корочки вернитесь к яйцам, а затем снова в сухарях;
  18. На сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем котлеты;
  19. Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета и поместите на среднюю решетку аэрогриля;
  20. При температуре 235 градусов варить их двадцать минут.

Говяжьи котлеты на пару

  • 150 г говядины;
  • 60 мл воды;
  • 100 г хлеба;
  • 130 мл молока;
  • 10 г специй.

Время: 50 мин.

калорий: 137.

Как приготовить котлеты из говядины на пару во фритюрнице:

  1. Нарежьте хлеб полосками и положите в миску;
  2. Подогреть молоко и залить им хлеб, накрыть крышкой на четверть часа;
  3. После этого кусочки отжать и сложить в миску;
  4. Говядину промыть, обсушить и нарезать кубиками или полосками;
  5. Мясо с отжимным хлебом сложить в мясорубку и пропустить, чтобы получился фарш;
  6. Полученную массу тщательно перемешать руками;
  7. Добавьте специи, снова все перемешайте и готово;
  8. Смочите руки и приступайте к приготовлению котлет, формируя из фарша овальные лепешки;
  9. Поместите их в форму для аэрогриля, поливая достаточным количеством воды;
  10. Готовьте 25 минут на высокой скорости при температуре 250°С.

Рыбные котлеты в аэрогриле

  • 1200 г рыбы;
  • 80 г крекеров;
  • 200 г хлеба;
  • 130 мл масла;
  • 3 луковицы;
  • 140 мл молока;
  • 1 яйцо.

Время: 1 ч 20 мин.

калорий: 154.

Детали приготовления:

  1. Итак, сначала рыбу нужно помыть и обсушить салфетками;
  2. Поместите его на поверхность, которую нужно разрезать;
  3. Необходимо отрезать голову и хвост, удалить плавники;
  4. Далее разрезать тушку на два филе по хребту;
  5. После этого аккуратно срежьте кожицу и проверьте рыбу на наличие костей;
  6. Если есть, используйте специальный пинцет для рыбы;
  7. Затем уже чистое филе еще раз промыть и нарезать кусочками;
  8. Пропустите их через мясорубку прямо в миску;
  9. Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками;
  10. Высыпать на сковороду, добавить масло и обжарить на медленном огне до румяной корочки;
  11. Добавить в фарш золотой корнеплод;
  12. Подогрейте молоко и вылейте на него нарезанный хлеб;
  13. Выдавить по очереди и положить вместе с рыбой;
  14. Добавить яйцо, специи и тщательно перемешать массу, можно отбить;
  15. Смочите руки и аккуратно сформируйте одинаковые по размеру котлеты;
  16. На тарелку высыпать сухарики, обвалять в них каждую котлету;
  17. Решетку аэрогриля накройте фольгой, проткните ее и смажьте маслом;
  18. Выложите котлеты и готовьте в течение 20 минут при температуре 230°С;
  19. Затем снимите крышку, переверните их и готовьте столько же.

Овощные котлеты в аэрогриле

  • 530 г цукини;
  • 20 мл масла;
  • 450 г картофеля.

Время: 1 ч 20 мин.

калорий: 62.

Обработка продукта:

  1. Кабачки промыть, удалить хвостики и очистить их;
  2. С картофеля острым ножом срезать кожуру, клубни помыть;
  3. Нарежьте их мелкими кубиками, снова промойте, но на этот раз от крахмала;
  4. Насыпать в кастрюлю, посолить и добавить воды;
  5. Поставить на плиту, кипятить на сильном огне;
  6. Как только закипит, снять пену и варить двадцать минут до мягкости;
  7. Затем слить воду и приготовить пюре с помощью барахолки;
  8. Переложить массу в миску для скорейшего остывания;
  9. Кабачки, как обычно, натереть на терке;
  10. Массу посолить и дать настояться четверть часа;
  11. По истечении времени слить жидкость и смешать с картофелем;
  12. Смажьте руки маслом и сформируйте одинаковые котлетки;
  13. Противень аэрогриля смажьте маслом и выложите сверху получившиеся продукты;
  14. Поставьте сковороду на среднюю решетку и готовьте котлеты в режиме «Нагрев» в течение двадцати минут при температуре 260°С;
  15. Затем уменьшите температуру до 235 градусов и готовьте столько же.

Советуем в обязательном порядке добавлять к котлетам хлебцы, так как именно они впитывают масляный сок при термической обработке. При этом запекается румяная корочка, благодаря чему сок не успеет вытечь. И получается, что у вас в аэрогриле получаются сочные и невероятно вкусные котлетки.

Чтобы приготовить действительно качественный продукт, предлагаем приготовить фарш самостоятельно. Мы делали это во всех рецептах. Если так готовить, то хрящей и кусочков жира вам точно не попадется.Так вкуснее!

Если взбить фарш для котлет, то они получатся более легкими и воздушными, а не забитыми. В результате вы выбьете из фарша весь лишний воздух. Так практикуют многие хозяйки и все довольны.

Чтобы получить немного измененный вкус, предлагаем добавить в центр котлеты что-то необычное. Например, это может быть сыр Болгарский перец, помидоры или орехи. Если берет сыр, то лучше из мягких, чтобы плавился.Помидоры, перец и орехи лучше мелко нарезать, чтобы их было легче заворачивать.

Пусть владельцы аэрогриля попробуют прямо сейчас приготовить котлеты. Все они обычные, а потому очень вкусные и простые не только в приготовлении. Мы используем простые ингредиенты, чтобы каждый из вас без проблем справился с задачей.

Котлеты в аэрогриле смело можно назвать диетическим блюдом. В этом кухонном гаджете они пропекаются равномерно, не пережариваясь и не пропитываясь жирами, так как готовятся в потоках горячего воздуха.В результате блюдо получается легкоусвояемым, низкокалорийным, и все это без потери вкусовых качеств.

Для котлет в аэрогриле мясо можно взять любое. Для диетического рецепта подойдет филе куриной или грудки индейки, говядина, крольчатина, рыба. Особых тонкостей в приготовлении фарша для аэрогриля нет. Делайте это точно так же, как для обычных котлет. Для сочности и лучшей усвояемости в фарш можно добавлять растительные ингредиенты: морковь, лук, кабачки, тыкву, картофель.Неизменным дополнением является лук, а сочетание других овощей может варьироваться по вашему вкусу. Специи добавляются в фарш по желанию. Не пренебрегайте белым хлебом, он нужен для того, чтобы котлеты не получились слишком сухими: мякиш хорошо удерживает влагу, в результате блюдо получится мягче и нежнее.

Попробуйте приготовить котлеты по-киевски во фритюрнице. Для этого блюда возьмите:

1-2 куриные грудки;
— 100 г сливочного масла;
— пучок петрушки;
— 1 яйцо;
— мука, панировочные сухари;
— перец черный молотый и соль.

Подготовить мясо для будущих котлет. Для этого разделите грудку на филе, удалив киль. Если у вас большая куриная грудка, разрежьте филе вдоль на четыре части. Аккуратно отбейте мясо, только не рвите и не прокалывайте филе, иначе у вас не получится сформировать котлетки. Приправить фарш солью и перцем.

Из сливочного масла сформировать небольшие колбаски. Заранее достаньте продукты из холодильника и дайте им постоять некоторое время при комнатной температуре.Масло должно стать податливым и мягким.

Петрушку промойте и мелко нарежьте. Обваляйте сосиски с маслом в нарезанной зелени и выложите их по краю каждого филе. Сверните мясо в своеобразный рулет, аккуратно соединив края. Дырочек быть не должно, иначе при готовке через них вытечет все масло.

Взбить яйцо вилкой. В плоскую тарелку насыпать муку и обвалять в ней сформированные котлетки, потом в яйце, потом снова в муке. Если вы хотите, чтобы котлеты имели хрустящую поджаристую корочку, обваляйте их еще и в панировочных сухарях.Для этого обмакивайте их после муки еще раз в яйце, а затем в сухарях.

Смажьте котлеты сверху растительным маслом. Поместите их в форму для аэрогриля и аккуратно налейте в нее немного горячей воды. Это предотвратит пересушивание котлет. Готовьте продукты на нижней полке аэрогриля при низкой скорости вращения вентилятора и температуре 235 °C в течение 20 минут. Затем котлеты можно перевернуть и готовить еще 5 минут, не больше.

Котлеты по-киевски подавайте теплыми. В качестве гарнира можно предложить плов с грибами или картофельным пюре.

Рыбные котлеты хороши и в аэрогриле. Для их приготовления вам понадобится:

500 г рыбного филе;
— 150 г белого хлеба;
— 1 яйцо;
— 1 луковица;
— 120 г молока;
— перец молотый;
— соль;
— мука для раскатывания.

Белый хлеб замочить в холодном молоке. Только берите не свежий, а подсушенный батон. Свежая мякоть придаст котлетам кисловатый привкус.

Филе рыбы. Для котлет подойдет рыба с небольшим количеством костей, например, пикша, треска, окунь, лосось, горбуша.Мякоть пропустить через мясорубку.

Лук нашинковать и обжарить на растительном масле, только не обжаривать, иначе он придаст котлетам горечь. Пропустите его через мясорубку и добавьте к рыбному фаршу. Туда же кладем яйцо, хлеб, соль, перец и все перемешиваем. Отбейте фарш и сформируйте из него котлетки. Обвалять в муке и выложить в форму для аэрогриля.

Приготовьте рыбные котлеты на низкой скорости на средней решетке. Установите температуру 235°С. Пирожки будут готовы через 20 минут.

Сегодня приготовила сочные и вкусные запеченные куриные шарики «Калейдоскоп» во фритюрнице. Я назвал их так, потому что они красивые, яркие, красочные.

Наверное, все знают, что фрикадельки – это маленькие круглые котлетки, приготовленные из мясного фарша или фарша. А эти вкусные и необычные куриные котлетки я испекла в аэрогриле Хоттер. Это мой старый помощник, который «живет» со мной уже более десяти лет. Отличительной чертой аэрогриля от Hotter является нагревательный элемент нагревательного элемента.Здесь нет радиации и волн, поэтому можно не беспокоиться о причинении вреда своему здоровью.

Раньше я много и почти ежедневно готовил в своей любимой машине. Тогда подготовка значительно сократилась. Потому что мультиварка составила ему значительную конкуренцию. Однако не все подвластно мультиварке. Есть ряд блюд, с которыми мультиварка не справится как аэрогриль. В первую очередь те блюда, в которых технология приготовления – запекание или гриль.Шашлыки и котлеты отлично готовятся в аэрогриле. В дальнейшем я обязательно поделюсь с вами своими любимыми и проверенными рецептами, а пока начнем с вкуснейших запеченных куриных тефтелей.

Ингредиенты для куриных котлет

  1. Куриный фарш — 700-800 г
  2. Перец болгарский красный — 1 шт.
  3. Свежий зеленый лук — ½ пучка
  4. Сливки — 3 столовые ложки
  5. Растительное масло — ½ столовой ложки
  6. Майонез (по желанию) — 2-4 столовые ложки
  7. Соль, перец (черный молотый) — по вкусу

1.Основной ингредиент, конечно же, куриный фарш. Куриное мясо можно перевернуть самостоятельно на мясорубке. Для этого подойдет мясо любой части птицы. Филе грудки будет более диетическим. Тем не менее, в силу своей особенности, он будет более сухим. Поэтому лучше добавить филе с бедер. Если нет времени (или лени) готовить фарш самостоятельно, купите готовый. Далее понадобятся перья зеленого лука (вместе с белой частью) и стручок красного сладкого перца.Однако подойдет оранжевый или ярко-желтый перец. Крем заранее не достаем из холодильника, так как используем охлажденный.

2. Лук перебрать, тщательно промыть и обсушить. Очистите перец от семян, срезав плодоножку. Затем мелко нарежьте лук и нарежьте перец небольшими кубиками. Смешать овощи с мясным фаршем.

3. В мясную массу добавить соль, перец и охлажденные сливки. Хорошо вымешиваем фарш. Делаем это до тех пор, пока фарш не впитает жидкость.Емкость с фаршем затягиваем пищевой пленкой или накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.

4. Вынимаем «отдохнувший» фарш. Мы лепим и формируем биты. Каждый раз перед новой котлетой смачиваем в холодной воде руки и ложку, которой «отщипываем» кусочки фарша.

5. Для запекания фрикаделек лучше использовать противень из нержавеющей стали. Смажьте форму растительным маслом. Промазываем тефтельки майонезом (это делается по желанию, на мой вкус с майонезом получается намного сочнее) и выкладываем в форму.Делается это так: берем биток по очереди, держим в руке и выкладываем на одну сторону, этой стороной кладем на противень. Когда все котлеты будут выложены, обмажьте сверху.

6. Вставьте среднюю решетку в колбу аэрофритюрницы. Ставим на него поднос с отбивными. Закрываем Хоттер и включаем: ТЕМПЕРАТУРА — 235 градусов, СКОРОСТЬ ВЕНТИЛЯТОРА — средняя, ​​ВРЕМЯ — 25 минут. АГ Хоттер, как и мультиварка, «оповещает» об окончании программы звуковым сигналом.Готовое блюдо оставляем в закрытом приборе на 10 минут.

7. Куриные тефтели «Калейдоскоп» подавайте с любимым гарниром. Любой гарнир, на мой взгляд, здесь идеален. Приятного аппетита!

Фрикадельки готовятся во фритюрнице Hotter HX-1057 Elite, мощность 600-1300 Вт, полезный объем 10 л, ТЭН

— диетический аналог традиционных аппетитных котлет, обжаренных на сковороде. Редкий человек может остаться равнодушным к их ароматному очарованию, устоять перед соблазном отведать фыркающих, пыхтящих, румяных мясных лепешек.К сожалению, традиционный способ приготовления блюда на сковороде с сильно разогретым растительным маслом из жирного фарша не позволяет приготовить полезную для организма пищу. Жиры при термической обработке перегреваются, перевариваются, обильно пропитывают мясо. Мы получаем вкусный, но очень трудный для усвоения результат, сложный процесс усвоения которого нашим организмом мы ощущаем как тяжесть, ухудшение самочувствия. Но иногда так хочется полакомиться дразнящей котлетой. Особенно, если я долгое время предпочитала паровую еду нейтрального вкуса.Невольно вспоминается цитата из романа Ильи Ильфа и Евгения Петрова «Двенадцать стульев»:

Коля вдруг замолчал. Все более и более заслоняя собой фон пресной и вялой лапши, каши и картофельной чепухи, перед внутренним взором Коли предстала обширная свиная котлета. Она, как видите, только что со сковородки выпрыгнула. Она по-прежнему шипела, булькала и выпускала пряный дым. Кость торчала из котлеты, как дуэльный пистолет.

Читая эти строки, представляешь себе знакомую с детства классическую жареную котлету из мясного фарша.Какая кость торчала? На заре советской власти это французское блюдо еще подавали в виде жареного, продолговатого куска мяса на ребрышках. Cotelette в переводе с французского означает ребро. Ребро было той костяной бочкой, которая угрожала семейному бюджету Иф. Позже рецепт приготовления мяса на кости эволюционировал. Сначала появилась котлета из фарша, затем ее стали использовать для приготовления рубленого мяса с различными добавками для сочности. До сих пор считается правильным использовать для приготовления мяса рубленое вручную мясо. Я думаю, это дело вкуса.Наша семья предпочитает использовать фарш через мясорубку.

Современный кухонный прибор — аэрогриль — пришел на помощь приверженцам здорового питания и людям, придерживающимся диетического питания. Котлеты в аэрогриле готовятся с использованием минимума рафинированного оливкового масла и потоков горячего воздуха. Лишнее масло стекает во время приготовления. Котлеты в аэрогриле пропекаются равномерно, не пережариваются, не пропитываются перегретыми растительными или животными жирами, низкокалорийны и легко усваиваются.Выбор оливкового масла не случаен. Оно состоит из мононенасыщенных жирных кислот, которые при термической обработке образуют соединения, менее трудноусвояемые, чем насыщенные жирные кислоты традиционных растительных масел. Котлетный фарш готовят из нежирного мяса.

Для диетической интерпретации рецепта выберите филе нежирной говядины, филе куриной грудки, филе грудки индейки. Подойдет нежирная свинина, баранина, крольчатина. Для сочности, снижения калорийности, улучшения усвояемости блюда котлетный фарш разбавляют растительными добавками: луком, морковью, кабачками, тыквой.Лук является обязательной овощной добавкой. Сочетание остальных овощей варьируется. Традиционный белый хлеб заменяют овсяным фаст-фудом, чтобы снизить гликемический индекс, повысить целебную и пищевую ценность блюда. Добавлять в фарш яйца не нужно. Они делают готовые котлеты жесткими и сухими. Специи добавляются по вкусу. При диетическом питании не стоит увлекаться специями. Фарш достаточно приправить измельченным чесноком, который усиливает мясной вкус готового блюда.

Котлеты в аэрогриле получаются сочные, аппетитные, с тонкой поджаристой корочкой. Подходит для диетического питания, здорового и детского питания. Готовые котлеты подают горячими с рубленой зеленью, овощными салатами, диетическими гарнирами. На фото котлеты из говядины и курицы. Котлеты в аэрогриле из других видов мяса готовятся так же, как котлеты из говядины.

Ингредиенты

  • Нежирное мясо — 1 кг (филе говядины, свинины, курицы, индейки)
  • Морковь — 5 штук
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Овсяная каша быстрого приготовления — 5 столовых ложек
  • Вода — 100 мл
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу

Котлеты во фритюре — рецепт

  1. Нежирное мясное филе, предварительно тщательно промытое холодной водой, очищенные овощи: лук, морковь, чеснок пропускают через мясорубку.Можно добавить кабачок, тыкву равного объема. Полученные ингредиенты тщательно перемешать.
  2. Полученный котлетный фарш приправить специями по вкусу, посолить, добавить воду, овсяные хлопья быстрого приготовления. Тщательно перемешайте.
  3. Дайте фаршу настояться полчаса, чтобы овсянка набухла.
  4. Смажем руки рафинированным оливковым маслом. Формируем котлеты. Образовавшийся на их поверхности тонкий слой масла сохранит естественную сочность ингредиентов.
  5. Подготовленные котлеты выкладываем на предварительно смазанный оливковым маслом металлический противень (жаропрочная форма с тонкими стенками).Поместите противень на среднюю решетку.
  6. Запекаем котлеты в аэрогриле 6 минут при температуре 260С, высокая скорость вентилятора; до готовности 15-20 минут при температуре 235С, средней скорости вращения вентилятора.
  7. Время приготовления выбирается индивидуально. Зависит от мощности кухонного прибора, электросети дома.
  8. Готовые котлеты подавать горячими с рубленой зеленью, овощными салатами, диетическими гарнирами.

Аэрогриль — современный кухонный прибор, позволяющий готовить разнообразные блюда без использования жира и масла.При этом блюда получаются сочными и покрываются аппетитной корочкой, а витамины и микроэлементы в продуктах хорошо сохраняются. Таким образом, аэрогриль является незаменимым помощником для тех, кто стремится наладить здоровое питание для своей семьи.

Очень хороши в аэрогриле мясные блюда, в том числе такое популярное блюдо, как котлеты. Надо сказать, что котлеты во фритюрнице полезнее, чем приготовленные на сковороде, ведь они пекутся без добавления масла. Кроме того, готовить во фритюрнице гораздо проще, ведь хозяйке не приходится стоять над сковородой, следя, чтобы ничего не подгорело.Тем более, что такой замечательный прибор, как аэрогриль, позволяет вместе с котлетами приготовить гарнир, что поможет сэкономить время, проведенное на кухне.

Итак, как приготовить котлеты в аэрогриле? На самом деле здесь нет ничего сложного. Нам нужно подготовить полкилограмма мяса (лучше, если это будет свинина и говядина), луковицу, три ломтика батона, с которого нужно срезать корку, четверть стакана молока, яйцо, соль и специи.

Берем мясо и готовим из него фарш.Конечно, котлеты в аэрогриле можно приготовить и из одной говядины, но опытные повара знают, что самые вкусные блюда получаются, если при приготовлении фарша использовать несколько видов мяса. Например, хороший фарш получится, если взять свинину, филе индейки и говядину.

Кусочки батона замочить в молоке, а затем отжать и добавить в фарш, можно просто хорошо вымесить хлеб, а можно провернуть через мясорубку. Также необходимо измельчить лук. Одни пропускают его вместе с мясом через мясорубку, в других предпочитают лук мелко нарезать или натереть на терке.Любители могут добавить в фарш измельченный чеснок.

Аккуратно разбиваем яйцо и отделяем желток, который добавляем в фарш. Белок перед добавлением к остальным ингредиентам следует взбить в пену, тогда котлеты получатся более пышными.

Замешиваем фарш, не забывая добавлять соль и другие специи, которые вам нравятся, и формируем из него котлеты. Однако для того, чтобы приготовить котлеты в аэрогриле, совсем необязательно готовить фарш самостоятельно.Если нет времени, можно взять покупной фарш или котлетные полуфабрикаты, но, конечно, домашние продукты получатся намного вкуснее.

Можно выложить котлеты на противень, но если мы хотим, чтобы блюдо было максимально полезным, то стоит воспользоваться решеткой. Чтобы облегчить очистку, накройте решетку фольгой и сделайте отверстия в фольге, чтобы жир мог стекать вниз. Только после этого не забудьте поставить поддон для сбора капель.

Как уже было сказано, котлеты в аэрогриле готовятся без дополнительного жира, поэтому их следует выкладывать на несмазанную фольгу или противень.Выпекаем котлеты при температуре 180-200 градусов и средней мощности вентилятора. Готовятся котлеты примерно через полчаса, но это зависит от размера продуктов и мощности прибора. Оптимальный режим приготовления лучше всего выбирать самостоятельно, при использовании прибора. Эта задача несложная, поскольку стенки аэрогриля прозрачны и через них можно наблюдать, как идет процесс выпечки.

Если у вас совсем нет времени в течение недели, советуем на выходных приготовить побольше домашних котлет-полуфабрикатов и заморозить их.Тогда, придя с работы домой, вы сможете очень просто и быстро приготовить ужин, ведь вам даже не придется их размораживать перед тем, как поместить котлеты в аэрофритюрницу.

Приготовить вкусные куриные котлеты в аэрогриле очень просто. Для этого возьмите два яйца, смешайте их с геркулесовыми хлопьями и майонезом (по две столовые ложки обоих продуктов) и специями и взбейте эту массу в блендере. Затем смешать получившийся «соус» с куриным фаршем (600 грамм) и сделать из этой массы котлеты. Выпекать их мы будем на среднем уровне при температуре 205 градусов около двадцати пяти минут.Такие котлеты можно приготовить и впрок.

Лазанья из кабачков с мясным фаршем. Эксклюзивный рецепт с пошаговыми фото. Лазанья из цукини с мясным фаршем Лазанья из цукини с ветчиной и сыром

Лазанья из цукини с мясным фаршем – легкий и чуть более легкий в приготовлении вариант. Сохранив традиционное аппетитное сочетание сочной начинки из фарша, сыра и сливочного соуса, мы немного упростим и ускорим процесс приготовления. Заменим вкусное, но не слишком полезное для фигуры, тонкими, сочными и низкокалорийными ленточками кабачка.Мы также подготовим более быструю и простую в приготовлении замену. Без особых хлопот вы получите вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое не останется незамеченным даже на праздничном столе. Попытайся!

Подготовьте ингредиенты по списку.

С помощью картофелечистки или специальной терки нарежьте кабачки тонкими полосками.

Полоски цукини поместите в глубокую емкость, посыпьте небольшим количеством соли и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Тем временем приготовить начинку из фарша. Разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и жарьте, помешивая, на среднем огне в течение 6-7 минут, пока кусочки лука не выпустят сок и не станут мягкими и прозрачными.

Затем добавить фарш и, помешивая, жарить еще 10 минут, пока фарш не побелеет и не станет рассыпчатым.

Добавить соль, черный молотый перец, смесь сушеных итальянских трав и щепотку сахара.Перемешиваем и обжариваем смесь еще несколько минут на среднем огне, пока жидкость, из которой состоит фарш, почти полностью не испарится.

Добавить консервированные помидоры в собственном соку, томатную пасту и 1-2 лавровых листа. Все хорошо перемешать и довести смесь до кипения.

Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и, периодически помешивая, варите смесь еще 30 минут.

С кабачков слить сок.

Ленты кабачков промойте под проточной водой, слегка отожмите и тщательно высушите.

В отдельной емкости соединить густую сметану, яйцо, мелко нарезанную петрушку и примерно половину натертого сыра. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу и хорошо перемешайте.

На дно глубокой формы для запекания выложить тонкий слой фарша и выложить слой кабачков.

Выложить еще один слой фарша.

И прослоить сметанным соусом. А затем повторить все слои, постепенно заполняя форму для запекания.

Обильно посыпать последний слой лазаньи из цукини оставшимся сыром. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, до румяной корочки.

Лазанья из кабачков с фаршем готова. Приятного аппетита!

Лазанья пришла к нам из кухни Италии и получила большое одобрение. Продукт готовится очень просто, а получается нежным, сочным и вкусным. Прекрасно подойдет как в качестве перекуса в любое время дня, так и для праздничного мероприятия.

Сегодня я поделюсь с вами очень простым и вкусным рецептом лазаньи из кабачков с фаршем, которую сможет приготовить даже начинающий кулинар. Я впервые попробовала это блюдо с друзьями в гостях и поняла, что точно хочу его готовить и есть чаще. Большими любителями этого лакомства в нашей семье являются мужчины, поэтому каждые выходные я радую их этим лакомством. Приготовьте эту итальянскую запеканку для своей семьи.

Лазанья с цукини

Кухонная техника и посуда: глубокая миска, плита и духовка.

Ингредиенты

Кабачок средний 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Смешанный фарш 0,5 кг
Смесь сушеных итальянских трав 2–3 ч. л.
Соль 2 щепотки
Сахар 1 щепотка
Перец 1 щепотка
томатная паста 1 шт.л.
Лавровый лист 1-2 шт.
Помидоры 400-500 г
Сметана 400 г
Яйцо 1 шт.
Петрушка 0,5 пучка
Сыр 300 г

Правильный выбор ингредиентов

  • Молодые кабачки — подходящий вариант для нашего блюда. Важно, чтобы в них не попадались крупные семена.Если они есть, удалите их во время приготовления. Это касается и кожуры: если она очень грубая, срежьте ее. Кстати, благодаря овощам у нас получится не только вкусное блюдо, но и полезное. Они легко заменят листы теста для лазаньи и добавят свежести нашему продукту.
  • Итальянцы используют для лазаньи Сыры пармезан, рикотта или моцарелла. Также прекрасно способствуют образованию румяной корочки «Голландский», «Монастырский» и «Российский», которые более доступны на прилавках наших магазинов.Количество сыра можно регулировать самостоятельно. Его верхний слой должен быть толстым, чтобы образовалась плотная корочка.

Пошаговый рецепт

  1. 2 кабачка нарезать очень тонкими полосками, положить в миску, немного посолить.
  2. Нарезать кубиками 1 крупную луковицу, 5 зубчиков чеснока и обжарить около 7-8 минут. Всыпать фарш, щепотку сахара, соль, перец по вкусу и 2-3 ч. л. сушеных итальянских трав и продолжайте жарить.

  3. Добавить 400-500 г мелко нарезанных помидоров, консервированных в собственном соку, 1 ст.л. томатной пасты и 1-2 лавровых листа. Все перемешать и варить под крышкой около 30 минут, периодически помешивая. Помидоры можно использовать в свежем виде или консервировать в маринаде.

  4. Удалите лишний сок из кабачков.

  5. В емкости соединить 400 г сметаны, 1 яйцо, 0,5 пучка нарезанной петрушки и 150 г тертого сыра, посолить и поперчить по своему усмотрению и все перемешать.

  6. Теперь нужно выложить лазанью слоями в форму для запекания: 1 слой — тонкий слой фарша, примерно ½ или 1/3 от общего количества;

  7. 2 слой — листы кабачка;

  8. 3 слой — смазать сметанным соусом.

  9. Выложить слоями 2-3 раза, сверху посыпать 150 г тертого сыра. Отправить в духовку на 40-50 минут при 180°.

видео-рецепт

А теперь давайте посмотрим короткое видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления кабачковой лазаньи.

Знаете ли вы? Секреты вкусной лазаньи:

  • Для сохранения и удержания формы лазаньи нужно сделать как минимум два слоя кабачка, один из которых укладывается вдоль, а второй поперек.
  • Для запекания используйте форму для запекания с толстыми стенками, так наше блюдо отлично пропечется и не подгорит.

Варианты подачи

  • Это блюдо подходит как для повседневного меню, так и для гостей. Лазанья сама по себе является полноценным блюдом, поэтому она легко станет питательным обедом или ужином для вашей семьи.
  • При подаче на праздничный стол маслины, маслины или салат из свежих овощей освежат его вкус.
  • На аперитив гармонично подойдет не очень сладкое красное вино.
  • Так подают лазанью в ресторанах. Его, еще горячего, выкладывают на подогретую плоскую тарелку (так продукт дольше будет теплым). Порционный кусок имеет размер 10х10 см. Сверху полейте соусом Болоньезе, посыпьте тертым сыром пармезан и украсьте листьями укропа и петрушки. Получается очень красиво и аппетитно.
  • На самом деле, эта выпечка изначально очень красивая, поэтому для подачи ее дома не требуется особого украшения.

варианты приготовления

  • Рекомендую подобрать рецепт соуса «Бешамель» для лазаньи.Правильно приготовленный соус – один из секретов вкусной еды. Он подходит не только для лазаньи, но и для других овощных и мясных блюд. Кстати, этот соус очень популярен во французской кухне, но наши современные хозяйки довольно часто используют его в кулинарии.
  • Но классический рецепт. Главное достоинство теста – его мягкая структура, благодаря которой после раскатки получается тонкий лист. Несмотря на то, что сейчас такое тесто можно приобрести в магазинах, многие кулинары все же предпочитают готовить его самостоятельно.Во-первых, его стоимость не такая уж и низкая, а в домашнем варианте он получается намного вкуснее.
  • Самая популярная, которую можно легко приготовить дома. Рекомендую вам разнообразить свое меню этим блюдом. По легенде, именно благодаря ресторанам итальянского города Болонья это блюдо приобрело огромную популярность во всем мире. Но на самом деле она была приготовлена ​​в XII веке. С тех пор он претерпел множество изменений и улучшений в своем внешнем виде, вкусе и составе.
  • Никто не может пройти. Получается очень нежно и питательно. Даже мои дети, которые не очень любят мясо, с удовольствием едят его на ужин. Также по этому же рецепту можно приготовить лазанью из кабачков с курицей, используя их вместо теста. Всегда держите продукты для этой вкуснятины в холодильнике – так можно порадовать неожиданных гостей или родственников, которые хотят чего-нибудь вкусненького и необычного на ужин.
  • Если есть такая возможность, готовьте. Таким образом, вы сэкономите свое время, а домочадцы получат очень аппетитное и ароматное лакомство.В качестве теста можно использовать листы для лазаньи, лаваш или кабачки, все будет зависеть от ваших предпочтений. Единственное, что нужно учитывать, это небольшое количество готовой еды. Если ваша семья небольшая, то порций будет достаточно.

Вывод

  • Уже стало любимым блюдом многих. Его можно отнести к блюдам быстрого приготовления и приготовить на скорую руку в любой день. Умелые повара соединили армянскую и итальянскую кухню, получив уже знакомое им блюдо, но по-новому.Так рождаются шедевры мировой кухни.
  • Многие отказываются от выпечки из-за ее калорийности. В таком случае попробуйте. Он подойдет для перекуса в течение рабочего дня, станет вкусным лакомством на природе и просто внесет разнообразие в ваше повседневное меню. При желании добавления в его состав теста или лаваша можно вообще избежать, заменив их листами кабачка или баклажана.

Дорогие читатели, поделитесь в комментариях, какое впечатление произвела на вас лазанья с кабачками.Если у вас есть замечания или рекомендации по его созданию — пишите, я их обязательно учту. Скажите, какой рецепт лазаньи для вас более желателен. А я хочу пожелать вам побольше вкусных угощений на вашей кухне и всегда приятного аппетита!

Лето — время готовить блюда с максимальным набором свежих овощей! И даже такое изначально сытное блюдо, как лазанья, может превратиться в совсем легкую и по-настоящему летнюю – легкую лазанью из кабачков!

Что такое лазанья?

Лазанья — итальянское блюдо и в переводе означает «горячие листы».«Горячие листы» относятся к традиционной итальянской пасте в виде прямоугольников из теста. В самой Италии «лазанья» известна с 13 века, она упоминается в старинных поваренных книгах, найденных при раскопках Неаполя, а ее первый рецепт написан на латыни. Но, несмотря на столь долгую и впечатляющую историю этого блюда, сегодня мы все же осмеливаемся изменить традиционный рецепт. Встречайте лазанью из кабачков, рецепт с фото как всегда прилагается!

Лазанья с кабачками – самое оригинальное, что могли придумать кулинары на тему итальянской кухни.Возможно, этот эксперимент не нашел своих поклонников среди любителей пасты, но для приверженцев здорового питания такая лазанья из кабачков – диетическая находка! Судите сами, слои лазаньи можно уменьшить или увеличить, ингредиенты можно добавить или убрать, их можно заменить на более легкие или более подходящие для вашего индивидуального меню. В итоге он все так же получается сочным, вкусным, ароматным, как и все, что готовится из кабачков! Ну что сказать, лазанья из кабачков — правильное питание на все сто процентов!

С одинаковым успехом можно приготовить кабачковую лазанью без мяса, кабачковую лазанью с творогом (так называемую кабачковую лазанью по Дюкану) или кабачковую лазанью с грибами.

Итак, сегодня в меню овощная лазанья с кабачками!

Ингредиенты для тыквенной лазаньи с мясным фаршем

  • кабачки — 1,5 кг;
  • фарш – 0,5 кг;
  • помидоры
  • – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • Итальянские травы – 1 столовая ложка;
  • сухой чеснок – по вкусу;
  • соль и перец – по вкусу;
  • моцарелла – 250-300 г;
  • зелень – по вкусу;
  • растительное масло.

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 35 минут

Порции: 6-7 шт.

Мировая кухня: Итальянская

Способ приготовления: запекание

Пищевая ценность 100 г приготовленной лазаньи: калорийность — 84 ккал, 9,4 г белков, 4,2 г жиров, 2,7 г углеводов

Пошаговый рецепт лазаньи из кабачков. Фото

    Для лазаньи с кабачками и помидорами подготовим все ингредиенты и в первую очередь займемся непосредственно кабачками — ингредиентом, который с успехом заменит тесто.Рекомендуем брать для лазаньи только молодые кабачки, так как они еще плотные и упругие, не содержат ярко выраженного семенного участка, который обычно удаляют при варке. Нам нужно получить твердые и тонкие пластины, на которые удобно перекладывать все слои лазаньи. Кабачки нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Нет подходящих кабачков? Не волнуйтесь, есть способ! Лазанья с цукини и лавашом! С помощью лаваша можно застраховать все слои, чтобы они не развалились при подаче.

    Нарезки кабачка отправляем на гриль или обжариваем на обычной сковороде до легкого румянца. Можно продолжить эксперимент и взять и баклажаны – лазанья из кабачков и баклажанов точно запомнится надолго, ведь вкус становится еще интереснее!

    Для томатного соуса нарезать кубиками лук и болгарский перец. Обжарить на масле до мягкости.

    Налить в кастрюлю свежее томатное пюре.

    Перед тем, как поставить соус на кипячение, всыпьте в томатную массу итальянские травы.Они просто идеально подчеркнут ярко выраженный томатный вкус этого овощного соуса и напомнят о происхождении нашего блюда! Но если вам больше нравится кабачковая лазанья с соусом бешамель, то лучше добавить в фарш итальянские травы.

    Уварить соус, пока он не загустеет, чтобы удалить лишнюю влагу и оставить только концентрированный томатный вкус. Жидкости в кабачках будет достаточно, иначе ваша лазанья из кабачков в духовке просто «поплывет»!

    Попутно обжариваем рубленое мясо с солью и черным молотым перцем до готовности.Выбирайте вид мяса для фарша по желанию – лазанья из кабачков с куриным фаршем будет не менее аппетитной! К тому же, если делать фарш дома, такая лазанья с курицей и кабачками не будет содержать лишнего жира, который может присутствовать в покупном фарше. При желании этот шаг можно пропустить и у вас получится не менее вкусная вегетарианская лазанья из кабачков.

    Когда все ингредиенты собраны, начинаем выкладывать лазанью в форму. Лучше всего для него подойдет квадратная или прямоугольная керамическая или стеклянная форма.Лазанью из кабачков в мультиварке укладывают прямо в чашу, соблюдая порядок слоев. Выложить кабачки первым слоем. Посыпать несколькими щепотками сухого гранулированного чеснока.

    Смажьте кабачки томатным соусом.

    На соус выложить обжаренный фарш.

    Фарш в свою очередь посыпать моцареллой. Вместо моцареллы можно использовать любой твердый сыр, сулугуни или брынзу.

    Накрываем снова слоем кабачков и чеснока и повторяем все снова — соус, фарш, сыр, кабачки, чеснок, пока не закончатся все ваши ингредиенты.Если в качестве основы вы выбрали лазанью из кабачков и моркови, выложите морковный слой на фарш, чтобы мясо успело впитать в себя сладость от моркови.

    Не забудьте оставить часть моцареллы на самом верхнем завершающем слое (она должна покрывать последний слой кабачков).

    Самое время отправить лазанью в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Ждем… А вот и она, лазанья из кабачков — ужин обеспечен!

    Надеемся, вам понравится лазанья из кабачков, рецепт которой легко запомнить и повторить на своей кухне для близких.Приятного аппетита!

Популярные запросы: простой рецепт лазаньи, лазанья из кабачков вместо теста, лазанья из кабачков pp

Рецепты лазаньи

15-16

1 час 15 минут

90 ккал

5/5 (1)

Многие из нас слышали о таком замечательном блюде, как лазанья. У меня это ассоциируется с фильмом про Гарфилда, который сам мог съесть все блюдо.И мне кажется, я сама иногда становлюсь такой, потому что это очень вкусно. Правда, не очень полезно. А чтобы получить от такого блюда еще немного пользы, я как-то нашла рецепт, где вместо теста используются кабачки. И самое интересное, что в итоге почти не возникает ощущения, что ты ешь кабачок!

Главное приготовить вкусную начинку и соус, потом кабачки пропитываются, запекаются, и блюдо получается просто замечательное. Даже дети не воротят нос.Поэтому, если вам интересен этот вариант, то я с удовольствием поделюсь с вами несколькими рецептами.

Лазанья из цукини с мясным фаршем

Посуда и приспособления: сковорода, ложка, терка, форма для лазаньи, духовка, нож.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Первая стадия: кабачок, соль, перец.


Второй этап: лук, морковь, перец, фарш, сметана, томатная паста.


Третий этап: кабачки, фарш, сыр.


Лазанья из цукини с курицей

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 15.
  • Кухонные приборы и посуда: нож, ложка, миска, терка, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Этап первый: курица, кабачки.


Второй этап: лук, чеснок, соль, перец, молоко, мука, сыр — 225 гр.


Третий этап: сыр — 225 г, сметана, яйца, кабачки, соус, курица.


С чем подавать лазанью

Если вам кажется, что одной лазаньи мало, то можно подать к ней легкий салат и помидоры с моцареллой и базиликом. В отдельной тарелке можно подать оливки или оливки, свежие овощи, зелень.

Красное вино прекрасно гармонирует с лазаньей, только если выбрать не слишком сладкий, вкусный вариант. Если это не праздничный ужин, а обычный день в семье, то одной лазаньи хватит на всех.

Какое блюдо из фарша. Блюда из фарша

Раньше наши бабушки довольно часто готовили такие блюда, ведь они были не только очень сытными, но и быстро готовились. Сегодня в нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как вкусно и быстро можно приготовить. гречневая каша с мясным фаршем. Такое блюдо мы обычно подаем на ужин, но с ним можно и пообедать, ведь оно вполне может заменить второе блюдо.

Картофель, фаршированный мясным фаршем – пожалуй, одно из самых интересных и необычных блюд, которое можно приготовить из простых и доступных продуктов.Это блюдо украсит праздничный или романтический стол и полюбится каждому, кто его попробует. Картофельный фарш – это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и невероятно красивое.

это очень красивое блюдо, которое удивит всех своим необычным видом и незабываемым вкусом. Во-первых, это блюдо очень оригинальное, необычная подача, казалось бы, обычные тефтели из мясного фарша делает его фаворитом любого стола. Несомненно, мясные шарики в слоеном тесте вызовут особое внимание и желание их попробовать.Это отличная альтернатива скучным обедам. Готовится очень просто, все что нам понадобится это: фарш, лаваш, яйцо и кетчуп. Из таких простых продуктов мы приготовим очень вкусный фарш в лаваше. Его можно взять с собой на работу в качестве небольшого, но сытного перекуса. А если совсем нет настроения готовить ужин, то наш рецепт вам поможет. отличное блюдо для семейного ужина. Как известно, в запеканке сочетается довольно много продуктов, поэтому она имеет такой необычный вкус, который всем нам так нравится.Сегодня мы поможем вам приготовить еще один вид запеканки, которая вам наверняка понравится. Вашим фирменным блюдом может стать овощная запеканка с фаршем, а чтобы подобрать идеальное сочетание вкусов, советуем поэкспериментировать с ингредиентами, ведь вы никогда не ограничиваете себя одним рецептом.

Котлеты с сыром внутри очень легко приготовить по пошаговому фото рецепту, представленному на нашем сайте. Он поможет вам приготовить вкусные фрикадельки с нежным сыром внутри. Это блюдо понравится всем, кто ищет в привычной еде что-то новое.

очень легко приготовить и наш пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом. Для приготовления нам понадобится около 1 кг. баклажаны и конечно фарш. Это блюдо вполне может подойти как на праздничный стол, так и в качестве вкусного угощения. домашний ужин. Это отличное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Блюда, запеченные в духовке, гораздо полезнее, чем жареные. Если вы никогда раньше не пекли котлеты из фарша, то советуем вам попробовать. что может быть вкуснее? Сегодня мы поговорим о невероятно вкусных и празднично красивых котлетах.Это не просто очередной рецепт котлет из фарша, это настоящее искусство и кулинарный праздник на вашей кухне.

Фриттата – изысканное блюдо итальянской кухни. Если говорить понятным языком, то это омлет с какой-то начинкой. Начинка в этом блюде может быть самой разнообразной, начиная от овощей и заканчивая мясом. Но начинки можно комбинировать между собой, поэтому вариаций приготовления этого вкуснейшего блюда очень много. В нашем рецепте фриттата будет с мясным фаршем и сыром.

Это очень красивое, сытное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Если вам хочется чего-то нового и необычного, а не только пюре с котлетами, то этот рецепт именно для вас! В этом рецепте мы раскроем все секреты приготовления этого блюда, каждый этап приготовления подкреплен фотографией – это облегчит процесс приготовления и наглядно подскажет, как это сделать. очень вкусное и сытное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Для их приготовления не требуется особых продуктов, все очень просто и доступно.Блюдо, приготовленное по нашему рецепту, получится очень нежным с невероятно манящим запахом, перед которым никто не сможет устоять. это еще одна идея, как разнообразить и добавить красок в свой будничный ужин. Если вам надоела обычная скучная еда, а процесс приготовления не приносит никакой радости, то вот рецепт изумительного блюда, которое готовится очень легко и довольно быстро. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы приготовите самые вкусные каннеллони с фаршем и сможете превратить обычный ужин в по-настоящему праздничное мероприятие, которое доставит массу удовольствия.

Долма из свежих виноградных листьев — это голубцы, только фарш заворачивают не в капустные листья, а в свежие виноградные листья. Благодаря этому долма получается намного нежнее голубцов. Это блюдо отличается пикантной кислинкой и изумительным ароматом, перед которым не сможет устоять даже самый искушенный гость. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить долму из свежих листьев винограда по-узбекски.

Прежде всего, это сытное и очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Еще одним преимуществом является универсальность начинки, так как с фаршем сочетается практически любой продукт, то и начинку можно приготовить любую, как говорится, фантазии хватит.Но в нашем рецепте мы не будем экспериментировать, а предлагаем приготовить проверенный и очень вкусный рулет из фарша с начинкой.

Пирог с мясом из слоеного теста – это настоящий праздник вкуса, который можно приготовить прямо дома. Наш пошаговый рецепт с фото поможет легко приготовить вкусный ужин и получить удовольствие как от процесса приготовления, так и от уже готового блюда. Для этого пирога слоеное тесто и не случайно! Любая выпечка из слоеного теста получается очень нежной, тает во рту и имеет неповторимый вкус.

Котлеты с начинкой становятся все более популярными у большинства хозяек.Обычные котлеты надоедают и хочется чего-то оригинального и необычного. В этом рецепте вы узнаете еще один способ удивить своих близких, не тратя много времени и денег на готовку. Котлеты с начинкой, приготовленные по нашему рецепту, получаются сочными и невероятно вкусными, а это еще один повод их приготовить и попробовать!

поможет вам по-новому взглянуть на любимые котлеты. Проявив немного фантазии и оригинальности, вы получите поистине праздничный вкус. Каждый ингредиент, используемый в этом рецепте, прекрасно сочетается друг с другом, создавая неповторимый вкус.разнообразьте ежедневное меню и превратите обычные котлеты в котлеты с изюминкой внутри! Нежная начинка приятно удивит и подарит незабываемый вкус. Готовить зразы с сыром достаточно просто, для этого нам понадобится мясной фарш (в нашем рецепте мы используем говяжий фарш) и начинка (вареное яйцо и сыр).

Овощное рагу с фаршем – еще одно вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин очень быстро. Помимо высокой питательной ценности, блюдо можно назвать витаминным, так как в рагу много овощей.Овощное рагу с фаршем идеально готовить летом, на прилавках магазинов много всего свежего и вкусного, а блюдо в это время года приобретает неповторимый вкус и аромат. Но что делать зимой, когда нет такого изобилия свежих овощей? Решение есть и оно очень простое!

Фрикадельки в молочном соусе — простое блюдо, которое сможет приготовить даже ребенок. Еще один вариант приготовления вкусных тефтелей, теперь только в молочном соусе. Хорошо подходит для гарнира к отварному картофелю или макаронам.Фарш для тефтелей используем нежирный около 70% — говядина, 30% — свинина. Чтобы вкусно приготовить тефтели в молочном соусе, следуйте инструкциям в нашем рецепте и у вас все получится. Готовьте со вкусом!

Это простое и красивое блюдо идеально подходит для домашнего ужина в кругу семьи. Прекрасное сочетание вкусов фарша и баклажанов сделает это блюдо одним из любимых в вашем доме. Готовится запеканка достаточно просто и относительно быстро. Классический рецепт запеканки можно модифицировать до бесконечности, добавляя новые ингредиенты и убирая не понравившиеся, но в основе всегда останутся баклажаны и фарш.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить китайские мясные лепешки. Наверняка каждый пробовал это блюдо в китайском ресторане. очень сочные и вкусные лепешки, готовятся с начинкой из фарша с добавлением зеленого лука, специй и даже водки. Китайские мясные лепешки – отличный ужин, который разнообразит ваш рацион и заменит скучные блюда. Яркий насыщенный вкус и приятный аромат не оставят вас равнодушными к этому блюду и, возможно, оно станет одним из ваших любимых. Читайте наш рецепт, как приготовить китайские мясные лепешки, готовьте вместе с нами, экспериментируйте.

Чтобы приготовить кабачки с фаршем в духовке, вам потребуется минимум времени и сил. Это блюдо получается очень сытным и невероятно ароматным. Запеканка из кабачков с фаршем больше похожа на настоящий пирог, но никак не на тест. Блюдо подойдет для праздничного стола и тихого семейного ужина.

Во многих домах кабачки фаршируют мясным фаршем или просто жарят с чесноком, такие блюда конечно очень вкусные, но мы представляем в нашем рецепте немного другое блюдо,

Картофельная пицца – еще один оригинальный рецепт вкуснейшей пиццы, на этот раз без теста.Готовится быстро, вкус изумительный и к тому же получается очень сытное блюдо. Картофельная пицца хороша тем, что не нужно тесто, а в качестве начинки можно использовать курицу, ветчину, колбасу, в общем, на что хватит фантазии и какие продукты есть в холодильнике. В нашем рецепте мы будем готовить с начинкой из фарша. Вообще, картофельная пицца в духовке с начинкой из фарша, получается наиболее питательной и сбалансированной по вкусу.

отличный рецепт отличного ужина! Это очень сытное и вкусное блюдо, которое готовится очень просто.Запеканка содержит множество ингредиентов, которые прекрасно сочетаются друг с другом и в итоге дают неповторимый вкус, который мы так любим. Запеканка из фарша в духовке, приготовленная в домашних условиях по нашему рецепту, порадует не только вас, но и всех, кто ее попробует.

Гнездышки из фарша в духовке очень простой и вкусный рецепт идеально подходит для быстрого ужина. Если вам надоели обычные котлеты, то советуем приготовить гнездышки с фаршем в духовке по нашему рецепту, добавить яйцо или грибы, все зависит от ваших предпочтений.Фарш не обязательно смешивать, он может быть только из свинины или говядины, а может даже и куриного, какой вам больше нравится.

Картофельная запеканка в духовке по праву считается одним из любимых блюд не только потому, что на ее приготовление уходит мало времени, но и потому, что она невероятно вкусная! Картофельная запеканка в духовке представляет собой пирог, вместо муки используют картофельное пюре, а в качестве начинки обычно мясной фарш. В нашем рецепте приготовления картофельной запеканки мы будем использовать

Фрикадельки с подливкой вкусные и довольно фаст-фуд.Сегодня мы расскажем вам, как приготовить котлеты быстро и вкусно. Существует множество различных рецептов с мясом или фаршем, с подливкой или без, какой выбрать из этого изобилия и какой рецепт станет вашим любимым, вы узнаете.

Блюда из фарша занимают почетное место в любой кулинарной книге хозяек. В этом разделе вы найдете различные рецепты приготовления вторых блюд из фарша, которые подойдут как для праздничного стола, так и для тихого домашнего ужина в кругу близких.

Набить — это значит по русски заправить или отремонтировать. «Подбородочное копчение», «подбородковая тыква» — так наши бабушки и дедушки называли блюда, приготовленные особым образом.
Чаще всего фаршируют целые изделия, без каких-либо повреждений. К таким продуктам относятся: гусь, курица, утка, кабачок, сазан, щука и др. Перед фаршированием продукт освобождают от всех внутренностей или семян. Затем в полость укладывается заранее приготовленный фарш. При этом фарш может быть совершенно разным (мясным, фруктовым, овощным или зерновым).Есть несколько способов начинки блюд, давайте рассмотрим их подробнее:

1. Полный фарш

Набивка может быть полной, натуральной, частичной. Он называется полным, когда набивается внешняя оболочка продукта (куриная, рыбная кожа), а в качестве самой начинки используется фарш из мяса этого же продукта с добавлением специй, круп, овощей.

2. Натуральная начинка

При заполнении полостей желудка, сычуга коровы, теленка, птицы фарш называют натуральным.Этот метод самый простой. Никаких длительных подготовительных операций не требуется. Продукт термической обработки осветляется.

3. Частичная набивка

Блюда с частичной начинкой – это различные рулеты, зразы и запеканки. Фарш в такой посуде уложен тонким слоем, возможно, даже едва заметным. Таким образом, она придает некую изюминку вкусовым качествам блюд. Также добавление чеснока к небольшому кусочку баклажанов является частичным фаршированием.

Вторые блюда из фарша в домашних условиях

Научиться правильно фаршировать и готовить такие блюда – значит дать волю своей кулинарной фантазии.Ваше меню станет самым разнообразным. Стоит только приступить к творчеству, не забывая о главных ингредиентах – прекрасном веселом и находчивом настроении и улыбке. Ваши блюда из фарша получатся великолепными. Приятного аппетита!

John/Flickr.com

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отличный ужин.

Ингредиенты

Кулинария

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать смесь свинины и курицы.Обжариваем фарш на хорошо разогретой сковороде 5-8 минут. Затем добавьте помидоры и варите еще около 15 минут, пока не испарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, удалите мякоть из середины. Обе половинки подсушить в духовке 2-3 минуты. Моцареллу нарезать кубиками. Базилик измельчить.

Выложить фарш с помидорами и сыром на обе половинки багета. Посыпать базиликом и запекать еще 5 минут.


фанфон/depositphotos.com

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из мясного фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они хорошо сочетаются), так и с гарниром.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 2-3 средние луковицы;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки рубленой петрушки;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • 1 чайная ложка сушеного орегано;
  • 10 листьев мяты;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Кулинария

Замочите хлеб в молоке. Отжать и добавить к нему фарш, яйцо, нарезанный лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошо смешать. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Еще раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформировать из фарша шарики и обжарить их в большом количестве сильно раскаленного растительного масла. Готовые кефтедес выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.


nata_vkusidey/Depositphotos.com

Говядина по-веллингтонски — дорогое праздничное блюдо. Но его можно упростить, заменив говяжьей вырезкой фарш. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьего фарша;
  • 500 г слоеного теста;
  • 200 г грибов;
  • 100 г томатного соуса;
  • 25 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 3 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • петрушка и другая зелень – по вкусу;
  • растительное масло.

Кулинария

Фарш смешать с нарезанным луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошо перемешайте. Выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Остывать.

Обжарить грибы с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость – жарим, пока она не испарится.

Ингредиенты

  • 500 г мясного фарша;
  • 5 помидоров;
  • 4 булочки для бургеров;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 чайная ложка вустерского соуса;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • соль, перец черный молотый и хлопья перца чили – по вкусу;
  • растительное масло.

Кулинария

Очистить лук и морковь. Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Обжарьте овощи на растительном масле, а затем добавьте к ним мясной фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожицу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолить, поперчить его и добавить измельченный чеснок.

Перемешать, дать минутку нагреться, затем влить вустерширский соус и уксус. Перемешайте еще раз.Наконец, добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не испарится большая часть влаги.

Поджарьте булочки для бургеров на горячей сухой сковороде. Вылейте соус на нижние половинки булочек и накройте верхними половинками.


Emily/Flickr.com

Ziti — это разновидность пасты (большие длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запекания. Это блюдо также иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

  • 450 г паста зити или пенне;
  • 450 г нежирного фарша;
  • 200 г пармезана;
  • 200 г моцареллы;
  • 600 г томатного соуса;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушеного орегано;
  • 1 столовая ложка базилика;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сливочное масло.

Кулинария

Мясной фарш обжарить с нарезанным луком на оливковом масле. Затем посолить, поперчить, добавить томатный соус и тушить около 15 минут.

Отварить макароны в слегка подсоленной воде до мягкости.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложить запеканку слоями: половину отварных зити, половину натертых ломтиков пармезана и моцареллы, половину мясного соуса, еще макароны и оставшийся сыр. Сверху посыпать орегано и базиликом.

Выпекать 30 минут при 180°С.


i.fotorecept.com

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы соберете рулет за 20 минут, а еще через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г куриного фарша;
  • 200 г густой сметаны;
  • 150 г твердого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 2 тонких лаваша;
  • соль, перец и зелень — по вкусу.

Кулинария

Фарш посолить и поперчить. Добавьте к нему нарезанную зелень, которая вам нравится.

Один лаваш посыпать небольшим количеством тертого сыра, сверху положить еще один. Смешать фарш со сметаной и намазать этим лаваш. Плотно свернуть.

Смажьте получившийся рулет взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром. Положите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 40-45 минут при 180°С.

Для того чтобы вкусно накормить семью и сделать ежедневный рацион максимально разнообразным, хорошая хозяйка должна знать всевозможное применение любому продукту.Ведь даже готовые полуфабрикаты часто используются по-разному. Например, что можно приготовить из фарша, кроме котлет, если это блюдо уже надоело всем домочадцам? Существует множество самых разных вариантов, о каждом из которых стоит поговорить отдельно.

Паста «Чизбургер»

В каждой национальной кухне можно найти блюда, отвечающие любому запросу. Например, американки уже давно не ломают голову ни над чем, кроме фрикаделек.У них есть отличный рецепт, который называется «Макароны с чизбургером». Для приготовления такого блюда необходимы следующие компоненты: 500 граммов мясного фарша (лучше взять смесь свиного и говяжьего), 2 стакана куриного бульона, столовая ложка острого томатного соуса, 300 грамм помидоров, макароны и Сыр Маасдам, стакан цельного молока, 60 грамм муки и 40 грамм сливочного масла.

Все делается очень быстро:

  1. Сначала фарш нужно слегка обжарить на сковороде, а потом добавить к нему бульон и соус.
  2. Как только масса закипит, добавляем макароны и варим их под крышкой до полной готовности.
  3. Свободное время можно потратить на приготовление соуса. Для этого растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и обжаривайте, помешивая, до нежного золотистого цвета. Затем нужно влить молоко, а после закипания добавить перец и соль.
  4. Вылейте соус на макароны и хорошо перемешайте.

Такое блюдо станет отличным ответом на вопрос, что можно приготовить из фарша кроме котлет.К тому же все действия занимают не более получаса.

«Королевский ужин»

Блюдо с таким названием станет для многих настоящим открытием. Тем не менее со временем они смогут с удовольствием рассказать остальным, что можно приготовить из фарша кроме котлет. Для рецепта необходимы следующие ингредиенты: 5 яиц, 2 ломтика хлеба, 500 грамм фарша, соль, стакан молока, 2 луковицы, 80 грамм копченого сыра, молотый перец, 2 моркови, килограмм картофеля, 2 гвоздики. чеснока, 3 столовые ложки майонеза и 35 г растительного масла.

Инструкция по приготовлению содержит несколько пунктов:

  1. Сначала хлеб нужно произвольно разломать на кусочки и, положив их на тарелку, залить молоком.
  2. В другую миску положите нарезанный крупными брусочками очищенный картофель. Добавьте перец, майонез, соль, масло, все перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
  3. Размягченный хлеб отжать, а затем пропустить через мясорубку вместе с морковью, рубленым луком и чесноком.
  4. Добавить 1 яйцо и превратить продукты в однородную смесь.
  5. Разделите массу на 4 части. Из каждого кусочка сформировать лепешку, сделав небольшое углубление в центре.
  6. Застелите противень фольгой. По краям выложите мясные заготовки. Оставшееся свободное пространство заполните маринованным картофелем.
  7. В углубления коржей положить ломтики сыра и разбить по 1 яйцу.

После этого противень нужно отправить в духовку и выпекать там при 180 градусах 45 минут.

Визуальное подтверждение

Лучше всего для обучения использовать рецепты фарша с фото.Это облегчает усвоение информации. Когда перед глазами четкая картинка, многие моменты становятся заметно четче. Возьмем, к примеру, рецепт рулетиков с беконом.

В рабочем процессе участвуют следующие ингредиенты: 300 грамм куриного филе, кусок булочки, соль, молоко, немного грецких орехов и чернослива, 100 грамм копченого сала и перец молотый.

Вся процедура выглядит так:

  1. Сначала филе необходимо измельчить на мясорубке.
  2. В это время замочите булочку в молоке, а затем добавьте ее к мясу вместе с перцем и солью, приготовив мягкий фарш.
  3. Чернослив и орехи мелко нарезать ножом и перемешать.
  4. Приготовление лепешек из мясного фарша.
  5. В центр каждого из них выложите ореховую массу и заверните края.
  6. Полученные заготовки обернуть полосками бекона и сложить в форму.

Завершающим этапом будет запекание при температуре не менее 180 градусов около 40 минут.Ароматные рулетики также можно украсить рубленой зеленью на тарелке перед подачей на стол.

Сочные зразы

Требуется всего 1 час свободного времени и наличие следующих необходимых ингредиентов: 300 грамм фарша, 2 столовые ложки растительного масла и смесь сушеных трав (петрушка, душица, базилик, мята и майоран ), 200 граммов пасты для лазаньи, столько же твердого тертого сыра, полстакана нарезанного лука, банка помидоров в собственном соку, ¼ чайной ложки перца и соли.

Процесс приготовления проходит в три этапа:

  1. Самое главное – это начинка. Поэтому лук необходимо предварительно слегка обжарить на масле. После этого добавить фарш и тушить продукты вместе на сковороде около 10 минут. Далее вводятся специи, зелень и овощи. Помидоры можно предварительно нарезать. Ароматная масса должна кипеть около 5 минут.
  2. Выстелите глубокое блюдо полосками лазаньи. Далее ровным слоем кладем треть подготовленной начинки.Эту процедуру необходимо повторить 3 раза. Сверху посыпать тертым сыром.
  3. Выпекать в духовке 20 минут.

Готовое блюдо можно разделить ножом на части и смело подавать к столу.

В духе времени

Ритм современной жизни настолько высок, что на приготовление каких-то сложных блюд порой совершенно не остается времени. В морозилке, конечно, может быть кусочек фарша, но делать из него что-то вкусное просто нет времени.На такой случай у каждой хозяйки должен быть свой секретный рецепт. На самом деле можно приготовить очень интересное на скорую руку. Для одного из этих вариантов вам понадобится: на 500 грамм фарша, 4 яйца, 100 грамм муки и столько же твердого сыра, полстакана молока, 2 помидора, чайная ложка уксуса, 4 грамма соды, 2 луковицы, соль, а также немного зелени, перец и растительное масло.

Делается все очень просто:

  1. Фарш с луком обжарить, посолить и поперчить на сковороде, а затем тушить еще 5 минут.
  2. Смешать яйца, молоко и мучное тесто. Добавить соль, соду, перец и немного уксуса, а затем вылить массу на противень и запечь в духовке 3 минуты при 200 градусах.
  3. Поверх приготовленного омлета выложить фарш, рубленую зелень, а затем посыпать все тертым сыром и снова поставить в духовку на 15 минут.

Получается оригинальная и достаточно вкусная «омлет-пицца».

диетические шарики

Люди, тщательно следящие за своим здоровьем, очень часто выбирают блюда из Рецептов-фото, однако они не могут передать всей пользы готового продукта.Тем не менее, они очень красочно демонстрируют как промежуточные этапы, так и конечный результат. Возьмем, к примеру, тефтели. Если к нежному мясу птицы добавить немного овощей, то получаются просто волшебные шарики. Для приготовления вам потребуется: на полкилограмма фарша кусок белого хлеба, 200 граммов шпината, луковица, 50 миллилитров молока, соль, 1 морковь, 300 грамм томатного соуса, 2 зубчика чеснока, пучок свежей зелени, молотый перец и четверть стакана растительного масла.

Приготовить нужно следующим образом:

  1. Сначала хлеб нужно замочить в молоке, а затем смешать с мясом, шпинатом и зеленью, добавив немного перца и соли.
  2. Из приготовленной смеси скатайте шарики, слегка обжарьте их на масле и выложите отдельно на тарелку.
  3. На одной сковороде обжарить лук и чеснок.
  4. Добавить мелко нарезанную морковь, а чуть позже влить соус.
  5. Переложите фрикадельки в приготовленную смесь и продолжайте тушить их 15 минут.

К столу такие ароматные шарики можно подать с рисом или макаронами. В этом случае нагрузка на тело будет минимальной.

Помидоры фаршированные

Как показывает практика, многие предпочитают готовить блюда из мясного фарша.Рецепты «быстро и вкусно» всегда пользовались большой популярностью. Среди них особое место занимают знаменитые фаршированные помидоры. Тем более, что для их приготовления нужно совсем немного: свежие помидоры, лук, фарш, чеснок, сыр и немного хлеба.

Готовить быстро и легко.

  1. В первую очередь нужно приготовить начинку. Для этого сначала хлебный мякиш нужно немного размочить в воде.
  2. После этого его следует отжать и вместе с луком, фаршем и чесноком пропустить через мясорубку.
  3. Разрежьте помидоры пополам и удалите мякоть из каждой части.
  4. Заполните свободное пространство приготовленной мясной смесью.
  5. Посыпать каждый кусок тертым сыром.
  6. Аккуратно положите фаршированные половинки на противень и поставьте в духовку на 20 минут.

Хозяйка не успеет оглянуться, как будет готово сочное и ароматное блюдо.

Голубцы сочные

Наиболее популярны рецепты из мясного фарша.Их так много, что перечисление всех названий заняло бы слишком много времени. Отдельно можно отметить всеми любимые голубцы. Вариантов их приготовления множество. В качестве примера рассмотрим один из них, для которого требуется: 1 кочан пекинской капусты, 700 грамм свиного фарша, 2 моркови, по 5 столовых ложек сметаны и томатного соуса, 2 стакана воды, 0,5 килограмма грибов, соль, ¾ стакана приготовленного на пару рис и молотый красный перец.

Технология процесса следующая:

  1. Сначала кочан нужно разделить на листья, удалив из него нижнюю твердую часть.
  2. Затем опустите их на 5-6 минут в горячую воду.
  3. Рис отварить до полуготовности. Измельченную морковь обжарить с луком и нарезанными грибами. Добавьте все эти продукты вместе со специями в фарш и приготовьте ароматную начинку. Ей нужно немного постоять.
  4. На каждый капустный лист с одной стороны кладем немного начинки, а затем скручиваем любым удобным способом.
  5. Подготовленные таким образом полуфабрикаты сложите в глубокую кастрюлю.
  6. Добавить начинку из сметаны, воды, соуса и специй.
  7. Варить на медленном огне не менее 1 часа.

Голубцы следует подавать горячими вместе с ароматной начинкой. Дополнительно можно положить на тарелку ложку сметаны.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Блюда из мясного фарша

Наслаждайтесь чудесным сезонным томатным супом, который настолько прост в приготовлении, что с первого взгляда и не скажешь. Итак, сегодня я покажу вам, как приготовить томатный суп с фрикадельками!

Армянская долма традиционно готовится из трех видов фарша – свинины, говядины и баранины.Предлагаю вам упрощенный вариант армянской долмы с бараньим фаршем. Подготовьте молодые листья винограда.

Котлеты, приготовленные в пароварке, не только вкусны, но и в некоторой степени полезны, ведь котлеты готовятся не на растительном масле, а на пару. Советую попробовать!

Пицца с фаршем и помидорами получается особенно сытной, жирной. Одним куском такой пиццы можно полноценно пообедать – настолько она «тяжелая». Делюсь простым рецептом.

Хотите приготовить сытный обед для всей семьи, но не знаете, какому блюду отдать предпочтение? Я помогу вам определиться, посоветовав приготовить котлеты с рисом в мультиварке!

Пирожки из фарша с грибами очень вкусные и достаточно необычные.Их приготовление не займет много времени, а результат не оставит вас равнодушным!

Попробуйте приготовить картофельный гратен с фаршем на досуге дома. Аппетитная корочка и сочность блюду обеспечены! К тому же это не займет много времени и сил, а вкус оценит каждый!

Если вы любите фирменное блюдо всех фастфудов и хотите приготовить его дома, то предлагаю вам рецепт котлеты для гамбургера. Его приготовление не занимает много времени, а вкус просто потрясающий.

Рецепт капусты с фаршем – для тех, кто любит сочетание этого овоща с мясными ингредиентами, но не имеет времени на приготовление сложных блюд. Здесь все просто и быстро.

Мясные котлеты, приготовленные с кабачками, получаются очень сочными и вкусными, а кроме того, еще и полезными. Если вы не любите сырые овощи, мясные котлеты с кабачками – выход для вас!

Предлагаю вам классический рецепт картофеля с помидорами и мясным фаршем.Ничего лишнего, вкусно, сытно, ароматно и не требует особых усилий от повара. Так что справятся даже новички на кухне!

Если пришло время удивить гостей вкусными новинками, почему бы не научиться готовить мусаку с картофелем и баклажанами. Вкусно, сытно, ароматно и оригинально! И при этом недорого.

Вы знаете, что макароны с котлетами в мультиварке это не только вкусно, но и очень просто. Это блюдо можно приготовить достаточно быстро и накормить семью полноценным обедом или ужином.

Хотите попробовать что-то новое, но тратить деньги не входит в ваши планы? Тогда это блюдо точно для вас! приготовить капустную запеканку из фарша несложно, а вкус порадует своей необычностью.

В макароны с говяжьим фаршем добавляю помидоры и лук. Получается очень сытный и вкусный ужин или быстрый ужин. Готовьте с удовольствием!

Вам обязательно понравится этот простой рецепт картофельной запеканки. Блюдо получается сытным и ароматным, и настолько вкусным, что его даже можно подать на праздничный стол! Удачи!

Если у вас есть свободное время и креативность, попробуйте приготовить курицу, фаршированную мясным фаршем.Вкусно, необычно и очень нарядно.

Если вам часто не хватает времени на приготовление сложных блюд, то вам обязательно нужно выучить простой рецепт котлет в скороварке. Всего полчаса, и вкусные, сочные котлетки готовы. Я делюсь!

Классическое блюдо из жареных фаршированных перцев. Однако не все умеют его готовить. Что ж, исправьте недоразумение и извлеките из него простой рецепт с фото!

Пастуший пирог — традиционное английское блюдо.старый рецепт. Его смело можно подавать в качестве основного обеденного блюда. Сытность пирогу придает сочная говядина и картофель.

Котлеты, приготовленные в мультиварке, получаются очень вкусными, сочными и, что немаловажно, не такими жирными, как приготовленные на сковороде. Я предлагаю вам попробовать!

Вашему вниманию — классический рецепт картофельной запеканки с фаршем. Съедает сразу две щеки, поэтому готовьте сразу большое количество. Необыкновенно нежно, аппетитно, но доступно!

Как сделать котлеты еще вкуснее и ароматнее? Приготовьте их с соусом! Такие котлеты не только вкусны, но и красиво смотрятся при подаче на стол.Удачной вам кулинарии!

Предлагаю вам узнать, как приготовить картошку с фаршем в мультиварке, это займет чуть больше времени, зато насколько упрощает приготовление это чудо техники! Картофель получится вкусным, мягким и ароматным.

Никто никогда не откажется отведать тарелку золотистого ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вам!

Люблю супы из свежих овощей.Они выходят ярким и насыщенным вкусом. суп с фрикадельками- именно так. А благодаря фрикаделькам еще и очень сытно!

Если вы любите кухни других народов, то вам обязательно стоит попробовать это греческое блюдо. Мусака с картошкой – один из сотен вариантов приготовления, который обязательно стоит попробовать.

Вкусные, хоть и не самые сочные, котлеты из говядины незаслуженно редко готовят хозяйки. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлеты, которые понравятся взрослым и детям.

Всем известно, что блюда, приготовленные на огне, на природе, намного сочнее и вкуснее, чем приготовленные дома. Так что, если у вас есть гриль, обязательно приготовьте на нем котлеты!

Цветная капуста очень полезна всем без исключения. И с фаршем, да запеченный в духовке — вкусный. И его не стыдно поставить на праздничный стол. Итак, готовим цветную капусту с фаршем!

Рисовые котлеты — это не только вкусно, но и очень сытное второе блюдо.Ваши близкие будут в восторге от такого ужина, поэтому рекомендую изучить рецепт рисовых котлет прямо сейчас 😉

Котлеты с сыром и помидорами — очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно украсит ваш праздничный стол! Готовьтесь — не пожалеете!

куриные котлеты с творогом — это очень вкусное, нежное и сочное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник. Рецепт котлет с творогом нетривиальный и это интересно!

Уверена, научившись готовить котлеты в сливочном соусе, вы еще не раз прибегнете к рецепту этого вкуснейшего блюда.Сочные, мягкие, ароматные – эти котлеты вполне достойны праздничного стола!

Котлеты с чесноком — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Эдакое примитивное блюдо из разряда «на каждый день». Рецепт котлет с чесноком не отпугнет сложностью даже новичка 🙂

Бывает, даже самые простые ингредиенты блюда могут придать столько оригинального вкуса, какое чудо! Ярким примером этого является этот простой рецепт картофельного фарша.Ничего нового, но вы захотите еще!

Ну кто из нас не вспоминает с теплотой котлеты своей мамы или бабушки? По этому простому рецепту домашние котлеты из фарша получаются особенно нежными и сочными. Попробуйте и вы!

Суп с фрикадельками – отличный вариант, когда нужно приготовить наваристый, сытный и в то же время вкусный суп, а главное – в кратчайшие сроки. Делюсь рецептом!

Невероятно вкусные, а главное, полезные котлеты из говядины приготовить достаточно просто.Это блюдо идеально подходит как для взрослых, так и для детей.

Хотите удивить себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом? Капуста, фаршированная мясом, как раз подходит для этого. Делюсь рецептом!

Иногда бывает так, что хочется приготовить блюдо, но одного ингредиента, казалось бы важного, не хватает. Предлагаю вам приготовить фрикадельки без яиц, если их не оказалось в доме.

Что может быть проще тушеного мяса с фаршем, ведь на его приготовление мы тратим минимум времени, но при этом получаем полноценное питательное блюдо, к тому же еще и невероятно вкусное и ароматное.

Если у вас есть универсальная кухонная помощница, то гречка с котлетами в мультиварке – отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Это блюдо идеально подходит для детей и взрослых.

Если вы не хотите долго стоять у плиты, а приготовить что-нибудь вкусненькое все-таки нужно, то предлагаю вам отличный рецепт — тефтели с картошкой в ​​горшочках.

Хотите приготовить не только вкусное, но и не очень калорийное блюдо? Тогда предлагаю вашему вниманию замечательные котлеты из говядины в духовке.Ароматные и сочные, они никого не оставляют равнодушными.

Предлагаю вашему вниманию простое, но невероятно вкусное блюдо — рожки с фаршем. Попробуйте приготовить это блюдо, подробная инструкция поможет вам в этом.

Если у вас уже есть мультиварка, то наверняка вы ищите интересные рецепты. Предлагаю вашему вниманию рецепт риса с котлетами в мультиварке – это легкий вариант для повседневного обеда или ужина.

Многие экспериментаторы на кухне хоть раз готовили вафельные котлеты.Если вы их еще не пробовали, то вам обязательно стоит приготовить и получить истинное удовольствие.

Взгляните, какие интересные и удивительные вещи можно сделать из простого яйца, причем усилий потребуется не больше, чем при приготовлении обычной яичницы или омлета. Рецепт яичного фарша – встречайте!

Если котлеты и фрикадельки уже немного надоели, то предлагаю в качестве альтернативы — рулет из фарша. Это оригинальный способ подачи и приготовления блюда, которое удивит вас и ваших гостей.

Почему бы нам не приготовить очень простой и очень вкусный рассол с фрикадельками? Фрикадельки готовятся быстро, а бульон получается наваристым и сытным. Этот суп мой. Вот рецепт.

Морской фарш — любимое блюдо многих, и не только моряков. Его приготовление не представляет сложности, а значит, приготовить это блюдо в домашних условиях сможет каждый.

Представляю рецепт приготовления южноафриканского блюда из фарша — боботи. Говорят, что корни бобота индийские.Это второй курс. Его готовят в духовке. Получаются боботы пикантные и очень вкусные.

Хочу рассказать вам о пользе запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, мой рецепт вам понравится и вы его оцените.

Рецепт тефтелей с рисом и мясом — еще один хороший рецепт в копилку любителей этого блюда. Собственно, фрикадельки с рисом и мясом – это классический и, пожалуй, самый популярный вариант этого блюда.

Чтобы фрикадельки получились мягкими и сочными, лучше всего запечь их в духовке с ароматной подливкой — именно так мы и поступим. Итак, рецепт тефтелей с подливкой в ​​духовке — читаем и пользуемся!

Котлеты в духовке с подливкой – хорошая альтернатива жареным. Они остаются сочными, вкусными и при этом приготовленными без лишнего жира, что позволяет наслаждаться ими и взрослым, и детям.

Пирожки с картошкой и фаршем вполне способны заменить обед! Сделайте больше салата или нарежьте свежие овощи и почувствуйте себя полным энергии.Приготовьте такие пироги для гостей на праздник.

Любите кабачки и хотите разнообразить их приготовление? Тогда попробуйте картошку с фаршем и кабачками – отличное сочетание мясного вкуса с овощами.

Еще один отличный рецепт для тех, у кого есть мультиварка. Предлагаю приготовить на ужин безумно вкусные тефтели с ароматной подливкой в ​​мультиварке, а гарнир вы можете выбрать сами.

Тефтели со сметаной понравятся всем, так как это блюдо имеет невероятно нежный вкус и чудесный аромат, а приготовить их можно без особого труда.Давайте начнем немедленно!

Наверное, нет таких людей, которые бы не знали вкуса этого замечательного блюда. Он ассоциируется с детством, с мамой и с домашней едой. Итак, готовим тефтели с рисом в соусе – классика жанра!

Рецепт котлет из фарша. Что может быть лучше простых, но вкусных и тающих во рту котлет из фарша с ароматным соусом? Удивите свою семью простым, но вкусным блюдом!

Рецепт классических тефтелей из фарша с рисом.Блюдо, пользующееся неизменным успехом, прекрасно сочетается с любым гарниром, подходит как для обеда, так и для ужина.

Рецепт тефтелей в собственном соку. Сочные, ароматные, нежные и божественно вкусные тефтели для всей семьи – научитесь их готовить!

Рецепт жареных тефтелей с рисом поможет вам приготовить умопомрачительно вкусный обед или ужин для вашей семьи. Поверьте (а лучше — проверьте), фрикадельки получаются фантастически вкусными и сочными.

Организм некоторых людей по определенным причинам плохо переваривает мясо. При этом совсем отказываться от мясных продуктов не стоит, ведь можно использовать мясной фарш, который быстрее и легче усваивается организмом.

Фарш уникальный продукт, ведь из него можно приготовить всевозможные начинки для запекания, котлеты, котлеты, тефтели, подавать с различными гарнирами.

Еще одним преимуществом мясного фарша является то, что из него можно приготовить блюдо всего за несколько минут.Поэтому начинающим поварам советуют готовить мясные блюда прямо из нее.

Если у вас нет времени готовить фарш, то его можно купить в любом продуктовом магазине, но какого качества он будет неизвестно. Поэтому обращайтесь к проверенным производителям. Конечно, лучше всего сделать его самостоятельно в домашних условиях.

Из фарша можно приготовить огромное множество блюд, поэтому в одной статье невозможно рассмотреть все возможные рецепты. Сегодня мы рассмотрим несколько интересных идей.

Пошаговые рецепты блюд из фарша быстро и вкусно

В этой статье будет рассмотрено приготовление нескольких блюд из фарша.Если следовать инструкции, то сложностей с приготовлением у вас не возникнет. Не рекомендуется использовать микроволновую печь для разморозки фарша, так как он потеряет свои полезные свойства и сочность, а в некоторых случаях может появиться неприятный запах. Именно поэтому мясной продукт лучше всего размораживать естественным путем.

Меню:

1. Стопки мясного фарша

Если вам надоели отбивные и тефтели, вы можете разнообразить свой рацион стеками.При правильном приготовлении они получаются вкусными и сытными. Одним из преимуществ этого блюда является то, что его состав можно менять по желанию, то есть помимо мясного фарша можно добавить помидоры, грибы, кабачки и другие продукты. В любом случае результат будет прекрасным.

Ингредиенты:
  • 300 г свиного или говяжьего фарша.
  • 2 картофелины.
  • 1 головка лука.
  • 2 яйца.
  • 60 г сыра.
  • 5 ч. л. майонеза или сметаны.
  • 50 мл подсолнечного масла.
  • Перец и соль по вкусу.
Кулинария

1. Для начала нам нужно разморозить фарш, после чего добавляем немного перца, соли и тщательно перемешиваем. Затем делим полученную массу на 6 равных частей. Выкладываем мясные лепешки на противень, который нужно предварительно застелить пергаментной бумагой.

2. Очистите луковицу, затем нарежьте ее небольшими кусочками. Немного обжарьте их на раскаленном растительном масле.Лук следует обжарить до золотистого цвета. Внимательно следите за процессом, чтобы лук не подгорел.

3. Разделить обжаренный лук на кусочки мяса.

4. Теперь нам нужно сварить вкрутую куриные яйца. После этого не забудьте охладить их под холодной водой. Яйца растереть, добавить пару столовых ложек майонеза, при необходимости немного посолить.

5. Среди заготовок также распределяем раздавленные яйца.

6.На следующем этапе моем картофель, чистим, затем натираем на средней терке, и выкладываем верхний слой на мясные заготовки. Не натирайте картофель в самом начале приготовления, так как он быстро потемнеет.

7. Натертый картофель покрыть сеточкой из сметаны или майонеза. Если необходимо, добавьте еще немного соли.

8. Последним слоем выложите тертый сыр и оставшийся картофель. Теперь противень можно отправлять в духовку. Стеки готовятся при температуре 180 градусов, в течение 30-35 минут.

Готовые стопки можно подавать к фасоли, капусте, овощному рагу и другим блюдам. Приятного аппетита!

2. Мясные шарики в тесте

Если у вас есть в запасах слоеное тесто и небольшое количество фарша, то вы можете приготовить оригинальное и вкусное блюдо- мясные шарики или, как их еще называют тефтельки.

Ингредиенты:
  • 300 г любого фарша.
  • 150 г грибов.
  • 1 головка лука.
  • 1 куриное яйцо.
  • Подсолнечное масло.
  • Слоеное тесто.
  • Соль, перец, зелень.
  • Небольшое количество муки.
Кулинария

1. Для начала разморозим фарш или приготовим его сами, для этого мясо нужно перекрутить через мясорубку.

2. Лук очистить от шелухи, промыть под проточной водой, а затем нарезать небольшими кусочками.

3. В рецепте можно использовать любые грибы.Если у вас есть свежие Лесные грибы, то лучше добавить их в блюдо. Нарежьте на кусочки среднего размера, как показано на фото выше.

4. Теперь нам нужно разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем лук и грибы до полного выпаривания жидкости.

5. В отдельную тарелку отправляем фарш, зажарку, сырое яйцо, зелень, перец и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться жидкая масса, поэтому рекомендуется добавить немного муки, одной ложки будет достаточно.

6. Бездрожжевое слоеное тесто раскатайте скалкой. Но слой не должен быть слишком тонким, иначе тесто может порваться при накручивании на фарш.

7. Подготовленное тесто разрежьте на несколько полосок. Их ширина не должна превышать одного сантиметра.

8. Из фарша сформировать шарики. Их размер не должен превышать куриного яйца.

9. После этого обваляйте мясные шарики в муке, чтобы фарш не прилипал к рукам.

10. Теперь нам нужно обернуть шарики полосками теста. На клубочек приходится около 4-5 полосок.

11. Выложите на противень пергаментную бумагу и распределите по поверхности подготовленные шарики.

12. Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. Отправляем противень с мясными заготовками в духовку на 40-50 минут. Когда шарики начнут румяниться, температуру необходимо уменьшить до 180 градусов.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, если бы через интернет передать вкус, то у вас бы точно слюнки потекли.

3. Запеканка из макарон и фарша

Не знаете, что приготовить вкусного и полезного на завтрак? Отличным вариантом станет запеканка с рублеными макаронами. Кроме того, это блюдо очень сытное. Весь процесс приготовления занимает не более одного часа.

Ингредиенты:
  • 500 г вареных макарон.
  • 350 г свино-говяжьего фарша. Или вы можете использовать один.
  • 2 помидора.
  • 2 яйца.
  • 1 головка лука.
  • 3 ст л сметаны.
  • 120 г твердого сыра.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 2 столовые ложки растительного масла.
  • Перец и соль.
Кулинария

1. Сначала вымойте помидоры и очистите лук. Помидор нарезать крупными кубиками, а лук средними полукольцами. Также мелко нарежьте чеснок.

2. В сковороде разогреть подсолнечное масло, затем добавить к нему лук и обжарить до прозрачности.

3. Когда лук будет почти готов, добавляем к нему сырой фарш.Варить 4-5 минут и тщательно перемешать, чтобы избавиться от крупных комочков.

4. На следующем этапе добавить в сковороду чеснок и помидоры, при необходимости поперчить и посолить. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы продукты тушились. Варить 6 минут на медленном огне. В процессе приготовления томаты дадут сок, которым хорошо пропитаются все ингредиенты.

5. В отдельную тарелку добавить сметану, куриные яйца и при необходимости посолить.

6.Тщательно перемешайте яйца со сметаной венчиком. Только не переусердствуйте и не взбивайте смесь слишком сильно.

7. Приготовленную массу добавить к отваренным макаронам. Не забудьте все перемешать.

8. Теперь нам нужно натереть твердый сыр на крупной терке.

9. Смажьте дно формы для запекания или противня подсолнечным маслом и выложите на него половину макарон.

10. Следующим слоем равномерно распределяем фарш с помидорами.

11. Теперь выкладываем остальные макароны.

11. Распределите тертый сыр финишным слоем.

12. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Варка 30 минут. Когда блюдо покроется коричневой корочкой, его можно считать готовым.

4. Запеченный картофель с фаршем и сметаной

Продолжаем рассматривать рецепт приготовления запеканки с фаршем.Теперь будем готовить его с картошкой. Для этого нам понадобятся простые продукты, которые почти всегда есть на кухне.

Ингредиенты:
  • 500 г мясного фарша.
  • 1 кг картофеля.
  • 200 г сыра.
  • 2 головки лука.
  • Подсолнечное масло.
  • Перец и соль.
  • Сметана по вкусу.
Кулинария


1. Свежий картофель очистить, тщательно вымыть, а затем нарезать кружочками средней толщины.подсолнечным маслом смажьте дно противня и распределите по поверхности нарезанные овощи.

2. На следующем этапе нам нужно нарезать лук кольцами и распределить их по поверхности картофеля. Солим и перчим, если необходимо. Равномерно распределите фарш поверх следующего слоя.

3. Смазать фарш толстым слоем деревенской сметаны.

4. Распределите тертый сыр финишным слоем.Некоторые хозяйки добавляют сыр за 15 минут до готовности запеканки. Поэтому можно использовать любой метод.

5. Отправляем противень в духовку и готовим при температуре 180 градусов один час.

Подавать с зеленью, свежими овощами или другими продуктами. Приятного аппетита!

5. Видео рецепт приготовления картофеля с фаршем в мультиварке

Картофель с фаршем можно не только запечь в духовке, но и в мультиварке. Ниже вы найдете простой рецепт.

Из фарша можно приготовить самые разнообразные блюда, при этом потратив на весь процесс всего несколько минут.

Приятного аппетита!


.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.