Улитки творожные рецепт: Творожные «улитки», пошаговый рецепт на 159299 ккал, фото, ингредиенты


Содержание

Творожные улитки с пудингом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Испечём творожные улитки с пудингом

Вот такие улитки можно сделать и из творожного теста. Начинка у нас пудинг. Можно добавить вишню из банки. Но я взяла вяленую клюкву. Творог у меня жидкий. Если у вас зернистый, то пропустите его через мясорубку или через сито, добавьте 2 ложки сметаны. И смотрите, муки уйдёт меньше тогда. Очень вкусные и нежные улиточки получились. За рецепт спасибо Маргарите Иохим.

Как приготовить «Творожные улитки с пудингом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Смешаем творог, сахар. Добавляем постепенно жидкости: масло, молоко.

Шаг 3 Ссылка

Всё хорошо размешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем частями муку и замесим тесто.

Шаг 5 Ссылка

Теперь варим пудинг. Я в холодное молоко добавила сахар и 2 пакета пудинга. Всё размешала и поставила в микроволновку на 5 секунд. Так я делаю 3 раза примeрно, при этом каждый раз мешая венчиком, пока масса не загустеет.

Шаг 6 Ссылка

В готовый пудинг кладём вяленый изюм или как я, клюкву.

Шаг 7 Ссылка

Закрываем пудинг плёнкой и даём ему остыть.

Шаг 8 Ссылка

Теперь раскатаем тесто в пласт. Примерно 40х50 см. И выкладываем пудинг.

Шаг 9 Ссылка

Свернём в рулет и разрежем его на сегменты.

Шаг 10 Ссылка

Берём форму, у меня 24х35 см. Застелим её бумагой и выкладываем наши улитки. Ставим в разогретый духовой шкаф. На 25 минут при 200°С.

Шаг 11 Ссылка

Готовые улитки поливаем сразу глазурью. Для этого смешаем сахарную пудру с водой и поливаем хаотично. Сверху я ещё посыпала фисташками. Приятного аппетита.

Как сделать сахарную пудру

Творожные булочки-улитки за 20 минут. Любимый рецепт | Вкусно и полезно

Выпечка с творогом — моя самая любимая! Ее обожает и мой муж и дочка, потому что она всегда получается нереально вкусная! Один из моих любимых рецептов в последнее время — это творожные булочки-улитки. Скорее записывайте рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

творог
мука
сахар
яичные желтки
соль
сода
ванилин или ванильный сахар

В состав этих булочек входит немного ингредиентов. Но секрет не в них, а в процессе приготовления: творог добавляется не только в начинку, но и в тесто. Поэтому обязательно дочитайте рецепт до конца, чтобы ничего не пропустить.

Итак, нам понадобится 400 гр творога. Вкуснее всего булочки получаются из творога жирностью 9%, но если такого творога нет или не едите, то берите любой другой.

Творог делим на 2 части: одна побольше (250гр) для теста, другая поменьше (150гр) для начинки. Творог рекомендую пропустить через сито, чтобы он был однородный.

Сначала сделаем тесто. К творогу добавляем 2 столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки соды и 4 желтка. Хорошо перемешиваем, кладем муку.

Муки понадобится примерно 350 гр. Больше муки добавлять не нужно, иначе булочки будут жесткими и не воздушными. Тесто сначала мешаем ложкой, а потом руками. Оно будет липким — так и должно быть. Тесто убираем в холодильник на 1 час.

Готовим начину. В оставшуюся часть творога добавляем 2 столовые ложки сахара, ванилин (ванильный сахар) по вкусу. Собственно, все, начинка готова. НО! Если вы используете творог жирностью МЕНЕЕ 9%, то добавьте 1 столовую ложку сметаны или 1 яйцо — иначе начинка будет сухая и не очень вкусная.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем его (стол посыпать мукой). Выкладываем начинку, сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки. Либо другой вариант: раскатываем так же тесто, начинку выкладываем на одну половину, накрываем второй половиной теста — получился как бы большой вареник. Сворачиваем его рулетиком, потом нарезаем на кусочки — получаются «улитки».

Выпекаем наши булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Готовые булочки сверху можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития, мои дорогие!

Если вам понравился рецепт — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!

Булочки улитки с творогом


Творожные улитки в сметанной заливке

Если вы хотите порадовать своих близких ароматной, нежной и очень вкусной выпечкой, эти творожные улитки — имнно то, что нужно.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 350 г муки
  • 3 г сухих дрожжей
  • 100 г молока
  • 50 г сахара
  • 50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
  • 70 г сметаны
  • 3,5 г соли

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара

Для заливки:

  • 200 г сметаны
  • 1 столовая ложка сахара

Из этого количества продуктов поучится 20 творожных завитушек с творогом

Приготовление:
  1. Молоко подогреть, добавить 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. муки и развести дрожжи. Оставить на полчаса для образования опары.
  2. К просеянной муке добавить сахар, соль и перемешать, добавить размягченный маргарин и сметану, растереть в крошку.
  3. Добавить дрожжевую опару и замесить мягкое тесто, но чтобы оно держало форму.
  4. Дать постоять 15 минут и вымесить.
  5. Накрыть, поместить в теплое место, пока объем не увеличится в 2 раза.
  6. Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного манки.
  7. Тесто надо раскатать в прямоугольник. толщина — не больше 1 см, распределить начинку и свернуть в рулет.
  8. Порезать на кусочки, поместить на застеленный пергаментом противень и оставить на 40 минут. Между улитками оставьте некоторое расстояние, так как они вырастут в объеме (в 2-3 раза).
  9. Перед выпечкой смажьте взбитым яйцом.
  10. Выпекать при 180 градусах, пока улитки зарумянятся.
  11. Для заливки смешайте сметану с сахаром. Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания.

giraffebig.ru

Творожные улитки / Булочки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление творожных улиток:

Шаг 1: замешиваем тесто.
Творожное тесто для такого вида выпечки не должно быть слишком сладким.
Поэтому выкладываем в миску три четверти творога, добавляем 1-2 столовых ложек сахара и хорошенько растираем ложкой. К творожной массе добавляем желтки опять растираем и сыпем соду. Гасить соду не нужно, так как творог достаточно кислый, что бы погасить ее самостоятельно. Перемешиваем и оставляем на 3-5 минут, после чего небольшими порциями подсыпаем муку, мешая ложкой пока это возможно. Далее месим тесто руками, подсыпая муку на доску. Муки может пойти больше чем указано в рецептуре, это зависит от жирности творога, но все же слишком увлекаться не стоит тесто должно быть мягким. Скатываем его в шар и ставим в холодильник на 1,5 часа.
Шаг 2: Готовим начинку для улиток.
Оставшийся творог растираем с сахаром в отдельной чашке, если творог сухой можно добавить ложку сметаны или молока. Даем ему постоять минут 10 что бы сахар растворился. Тем временем промываем изюм и заливаем его кипятком. Когда изюм набухнет, добавляем его к творогу.
Шаг 3: формируем творожные улитки.
Охлажденное тесто вытаскиваем с холодильника и раскатываем скалкой в пласт толщиной 3-5 миллиметров. Половину пласта смазываем начинкой, аккуратно распределяя ее ложкой, так как творожное тесто очень нежное и легко рвется. Накрываем начинку второй пустой половиной теста и скатываем в рулет.
Шаг 4: выпекаем улитки.
Включаем духовку и разогреваем ее до 220-230 градусов. Пока духовка нагревается, противень застилаем фольгой. От приготовленного ранее рулета отрезаем кусочки толщиной 1 сантиметр и раскладываем их на противне на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Ставим, улитки в духовку и выпекаем 20-25 минут.
Шаг 5: подаем к столу.
Готовые творожные улитки вытаскиваем с духовки и сняв с противня даем пирожным остыть 5-10 минут. Посыпаем сахарной пудрой, что бы посыпать равномерно делаем это через сито, и подаем к столу. Творожные улитки можно подавать и горячими, и холодными, к чаю, кофе или с компотом. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– — Если нет времени ждать пока тесто охладится, можно приготовить творожные улитки и без охлаждения на вкусовых качествах не отразится, но раскатывать тесто будет немного сложнее, оно может прилипать к скалке.

– — при желании к начинке можно добавить какао-порошок, корицу или мелкие цукаты.

– — нарезая творожные улитки перед выпечкой смочите нож холодной водой или молоком, так творог не будет прилипать к ножу и кусочки получатся одинаковыми.

www.tvcook.ru

Без всякого масла, без всяких дрожжей, хватит 360 г творога! Творожные улитки понравятся всем.

Без всякого масла, без всяких проблем, творожные улитки понравятся всем. Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.

От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.

Творожные улитки

Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.

Ингредиенты
  • 360 г творога
  • 4 яичных желтка
  • 3/4 ч. л. соды
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 1 ст. пшеничной муки
Приготовление
  • Отдели от массы творога примерно четверть, отложи в сторону. Остальной творог положи в миску, добавь желтки и 1–2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдет в начинку).

  • Разотри творог с желтками до однородной массы. Добавь соду (не гаси, это сделает творог). Перемешай и дать постоять 3–5 минут.
  • К творожной массе добавь муку. Подсыпай понемногу, мешая ложкой. Когда мешать станет трудно, замеси тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от консистенции и жирности творога.
  • Готовое тесто скатай в шар и убери в холодильник на 1,5 часа.

  • Достань охлажденное тесто из холодильника, посыпь его мукой и раскатай в пласт толщиной 3–5 мм.
  • Половину теста смажь отложенным ранее творогом. Если творог не очень мягкий, можно добавить в него ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог насыпь 1–2 ст. л. сахара.
  • Второй половиной теста накрой начинку.
  • Скатай тугой рулет.
  • Нарежь рулет на куски толщиной 1–2 см.

  • По желанию обваляй будущие булочки с одной стороны в сахаре.
  • Положи улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сахарной стороной вверх.

  • Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.
  • Спиральные булочки из творожного теста готовы. Приятного аппетита!

  • Чтобы булочки лучше отделялись от пергаментной бумаги, попробуй смазать бумагу перед выпечкой растительным маслом. Начинку можно разнообразить, добавив в нее мак, орехи, различные джемы, ягоды и кусочки фруктов.

    Продолжая серию рецептов выпечки из творога, с удовольствием делимся рецептом творожно-яблочного пирога. Если ты любишь простую, но одновременно вкусную и ароматную выпечку, то наверняка оценишь этот рецепт.

    Попробуй приготовить простой творожный торт. Никакой возни, никаких лишних затрат, только нежный, воздушный и тающий во рту десерт. Приятного аппетита!

    • Поделиться на Facebook

    published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    cemicvet.mediasole.ru

    Творожные улитки

    Без всякого масла, без всяких проблем, творожные улитки понравятся всем. Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.

    От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.

    Творожные улитки

    Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.

    Ингредиенты
    • 360 г творога
    • 4 яичных желтка
    • 3/4 ч. л. соды
    • 3–4 ст. л. сахара
    • 1 ст. пшеничной муки
    Приготовление
    1. Отдели от массы творога примерно четверть, отложи в сторону. Остальной творог положи в миску, добавь желтки и 1–2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдет в начинку).
    2. Разотри творог с желтками до однородной массы. Добавь соду (не гаси, это сделает творог). Перемешай и дать постоять 3–5 минут.
    3. К творожной массе добавь муку. Подсыпай понемногу, мешая ложкой. Когда мешать станет трудно, замеси тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от консистенции и жирности творога.
    4. Готовое тесто скатай в шар и убери в холодильник на 1,5 часа.
    5. Достань охлажденное тесто из холодильника, посыпь его мукой и раскатай в пласт толщиной 3–5 мм.
    6. Половину теста смажь отложенным ранее творогом. Если творог не очень мягкий, можно добавить в него ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог насыпь 1–2 ст. л. сахара.
    7. Второй половиной теста накрой начинку.
    8. Скатай тугой рулет.
    9. Нарежь рулет на куски толщиной 1–2 см.
    10. По желанию обваляй будущие булочки с одной стороны в сахаре.
    11. Положи улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сахарной стороной вверх.
    12. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.
    13. Спиральные булочки из творожного теста готовы. Приятного аппетита!

    Чтобы булочки лучше отделялись от пергаментной бумаги, попробуй смазать бумагу перед выпечкой растительным маслом. Начинку можно разнообразить, добавив в нее мак, орехи, различные джемы, ягоды и кусочки фруктов.

    Продолжая серию рецептов выпечки из творога, с удовольствием делимся рецептом творожно-яблочного пирога. Если ты любишь простую, но одновременно вкусную и ароматную выпечку, то наверняка оценишь этот рецепт.

    Попробуй приготовить простой творожный торт. Никакой возни, никаких лишних затрат, только нежный, воздушный и тающий во рту десерт. Приятного аппетита!

    Автор статьи

    Николай Ладуба

    Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

    takprosto.cc

    Творожные «улитки» — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

    Творожная выпечка всегда вкусная и беспроигрышная. Преимущество её ещё и в том, что она быстро и просто готовится. А поскольку не все детки кушают творог в обычном виде, готовя её вместе с малышами, есть возможность показать им, какую красоту можно сделать из этого полезного продукта. От таких «улиток» они уж точно не откажутся. Да и взрослые с удовольствием слопают их с чаем. Если хочется чего-нибудь вкусного и полезного на завтрак, то такая выпечка будет как раз….

    Ингредиенты

    • 300 г творога__NEWL__
    • 3 яйца__NEWL__
    • 4 столовые ложки сахара__NEWL__
    • почти 2 стакана муки__NEWL__
    • ½ чайной ложки соды__NEWL__

    В тесто добавляем не весь творог. Где-то четвертую часть перекладываем в другую посуду и отставляем. Он пригодится, но немного позже.

    Итак, делаем творожное тесто. Для этого в глубокую миску перекладываем творог, вбиваем яйца, всыпаем две с половиной столовые ложки сахара и соду.

    Все ингредиенты перемешиваем.

    Соду не нужно гасить. Творог обладает уникальными свойствами – он это сделает сам. Когда творожная масса доведена до однородной консистенции, дайте ей немного постоять, 10 минут хватит. Даже спустя такое короткое время, вы увидите, как тесто поднимается и становится воздушным.

    Дальше добавляем муку. У меня, чтобы получилось более-менее эластичное тесто, ушло практически два стакана.

    Кому-то её может понадобиться больше, кому-то – меньше. Ориентируетесь непосредственно по состоянию того теста, которое получается у вас. Теперь есть полчаса свободного времени, потому что готовое тесто должно постоять в холодильнике. Дальше раскатываем его в пласт толщиной 2-3 см.

    И вот тут нам понадобится творог, который мы отложили ещё в самом начале. Кладём его на одну половину раскатанного теста. Если у вас творог сухой и рассыпчатый, добавьте в него немного сметаны или даже молока. Мой творог меня устраивал, поэтому я ничего не добавляла. Дальше присыпаем творог сахаром. Для этого нужно полторы столовые ложки.

    Накрываем творожно-сахарную массу второй частью пласта.

    Скручиваем в рулет и разрезаем его на небольшие кусочки.

    Выстилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем их на неё.

    Духовку разогреваем и ставим туда наших «улиток» выпекаться. Чтобы они стали красивыми и румяными, нужно где-то полчаса.

    Когда выпечка готова, вынимаем её, перекладываем в красивую тарелку и наслаждаемся вкусом.

    Автор:Ksysha0810

    www.great-cook.ru

    Рецепт: Булочки Улитки из дрожжевого теста

    Ингредиенты:
    дрожжевое тесто — 500 гр;
    творог — 200 гр;
    сахар-песок — 3 ст л;
    яйца куриные — 1 шт;
    ванилин — по вкусу;
    сметана 15% — 3 ст л;
    нуга — 100 гр

    Пекла пирог и у меня осталось тесто, решила выпечь булочки-улитки. Тесто дрожжевое, можно посмотреть как я его готовила вот здесь мое вкусное тесто для пирога. Так как мы очень любим творог, решила сделать с творогом. И, для разнообразия, и в качестве эксперимента- добавить нугу. Начнем.
    Для теста необходимо

    Делаем его безопарным способом. Через час- два тесто готово.

    Приготовим начинку.

    Творог разомнем с сахаром и сметаной, добавим ванилин по желанию.

    У нас продают выбраковку с кондитерского завода- всевозможные конфеты и начинки, в том числе и нугу. Поэтому решила проэкпериментировать. Режем ее мелкими кубиками.

    Тесто раскатываем в круг.

    Выкладываем творог и нугу.

    Сворачиваем рулетом.

    И нарезаем на кусочки толщиной около 2 см. Выкладываем на застеленный пергаментом противень.

    Запекаем в духовке при 190 град 30 минут. Достаем и присыпаем сахарной пудрой. Нугу не нашли в улитках))) Растаяла, придав дополнительную сладость булочкам.

    Приятного чаепития!

    Время указано без приготовления теста.

    Время приготовления: PT00h50M40 мин.

    Это хороший рецепт?

    fotorecept.com

    Булочки улитки с творогом рецепты

    Рецептов булочек улиток с корицей – множество. Предлагаем 5 пошаговых рецептов улиток. В каждом рецепте есть один общий ингредиент – корица. Однако отличаются они своей начинкой: с яблоками, изюмом, грецкими орехами из дрожжевого, слоеного и творожного теста.

    Булочки-улитки с изюмом и корицей

    Время приготовления – 2 часа 30 минут.

    Ингредиенты:
    • 1 шт. куриного яйца;
    • Для помадки:
    • 145 г сахарной пудры;
    • 30 мл лимонного сока;
    • 1 шт. лимонной цедры.
    • 37 г сливочного масла;
    • 2 ст. л. молотой корицы;
    • 50 г изюма без косточек;
    • по вкусу свежее молоко;
    • 4 ст. л. сахарной пудры.
    • 15 г сырых дрожжей;
    • 1 шт. яйца;
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 55 г сахарного песка;
    • 1 г ванилина;
    • 250 г пшеничной муки в/с.
    Приготовление:
    1. В теплом молоке разводят дрожжи с сахаром до растворения. Затем вводят просеянную муку, яйцо, ванилин, сливочное размягченное масло, после чего замешивают дрожжевое тесто.
    2. Затем его перекладывают в миску и оставляют в тепле подходить на 60 минут.
    3. Корицу смешивают с изюмом и сахарной пудрой. Изюм заранее следует помыть и просушить. В смесь вводят немного молока, и размешивают до кашицы.
    4. Когда тесто увеличится в объеме, раскатывают его в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см.
    5. Затем смазывают его растопленным маслом и наносят равномерным слоем подготовленную начинку из корицы с изюмом.
    6. Пласт сворачивают в рулет. По краям пласта кисточкой наносят молоко, чтобы хорошо скрепить рулет.
    7. Рулет нарезают по 3 см на кусочки. Изделия раскладывают равномерно на противень с пергаментной бумагой.
    8. Отдельно в тарелке слегка 1 яйцо и щедро смазывают им улиточки, после чего дают им подняться, оставив в теплом месте на 15 минут.
    9. Духовку разогревают до 190 C и отправляют в духовку выпекать до золотистой корочки.
    10. Для помадки с лимона снимают цедру и добавляют в сахарную пудру. С самого лимона выдавливают сок.
    11. Постепенно, добавляя лимонный сок к пудре, делают помадку. Для более плотной помадки сока добавляют поменьше и наоборот.
    12. Теплые улитки смазывают помадкой и дают ей застыть. Сверху украшают белым или темным изюмом, или сушенными ягодами.

    Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами

    Ингредиенты:
    • 95 мл холодной воды и 90 мл молока;
    • 90 г сливочного масла;
    • 27 г сырых дрожжей;
    • 2 ст. л. рома;
    • 3 ч. л. сахарного песка;
    • соль;
    • 556 г муки в/с.

    Для фруктовой начинки:

    • 30 г сахара;
    • 67 г изюма и 15 мл рома;
    • 1 среднее яблоко;
    • 50 г грецких орехов.
    Пошаговый рецепт приготовления
    1. Воду с молоком смешивают и нагревают до теплого состояния.
    2. Затем добавляют сахар, растворяют его и добавляют дрожжи.
    3. Как только растворятся дрожжи вводят муку, соль, масло, ром и вымешивают эластичное тесто. Затем его ставят в теплое место подходить, накрыв бумажной салфеткой примерно около часа.
    4. В течение этого времени тесто нужно один раз обмять, для того чтобы изделия из него получились пышными и вкусными.

    Пока подходит тесто, готовят фруктовую начинку.

    1. Изюм тщательно промывают в воде, после чего заливают на несколько минут кипятком. Затем воду сливают и заливают изюм ромом.
    2. Орехи измельчают на мелкие кусочки.
    3. Яблоко очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают маленькими кубиками.
    4. В нагретую сковороду кладут измельченные яблоки, посыпают сахаром и нагревают до тех пор, пока сахар не начнет карамелизоваться.
    5. Затем добавляют к яблокам, грецким орехам и изюму. Начинку все время помешивают на маленьком огне, пока ром не испариться, после чего снимают с огня.

    Дрожжевое тесто и начинку поделить на две равные части. Каждую часть раскатывают прямоугольники толщиной примерно 0,5 см. По площади прямоугольника распределяют начинку, закручивают рулетом и режут кусочками шириной 5 см.

    Булочки выкладывают разрезом вверх в хорошо смазанную растительным маслом форму, оставляя между булочками небольшое расстояние, т.к. в процессе выпечки они увеличатся в размере.

    Их выпекают в нагретой до 180C духовке примерно 20-25 минут.

    За 10 минут до окончания выпечки, когда булочки начнут приобретать румяный цвет, смазывают их сиропом, приготовленным из сахара и воды в равных пропорциях.

    Противень с булочками выкладывают из духовки, раскладывают на тарелку и дают остыть.

    С чаем, с кофе, с молоком, к завтраку, для небольшого перекуса, такие булочки всегда желанная выпечка на столе.

    Булочки улитки с корицей из слоеного теста

    Самый простой вариант приготовления булочек улиток с корицей – это использование готового слоеного теста.

    Для выпечки булочки желательно использовать слоеное дрожжевое тесто. Его не рекомендуется размораживать в микроволновке. Его за час до приготовления размораживают при комнатной температуре.

    Состав:
    • 1 кг слоеного дрожжевого теста;
    • 10 г корицы;
    • 3 ст. л. сливочного масла;
    • 5 ст. л. сахара.
    Приготовление
    1. Готовое тесто раскатывают в пласт до 0,5 см, после чего его обмазывают с помощью кисточки размягченным маслом, при этом хорошо смазывая края.
    2. Пласт посыпают ровным слоем сахара с корицей, сворачивая в рулет, разрезают его на кусочки так, чтобы получились небольшие улитки.
    3. Слойки выпекают в разогретой духовке при температуре 180 C примерно 25 минут до готовности.

    Улитки с грецкими орехами и корицей

    Для рецепта понадобятся:
    • 1 шт. куриного яйца;
    • 190 г сахарной пудры;
    • 180 г масла сливочного;
    • 190 г коричневого сахара;
    • 210 мл молока;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 5 ст. л. воды;
    • 850 г пшеничной муки в/с;
    • 2 ст. л. сахара;
    • 4 ч. л. корицы;
    • 2 ч. л. дрожжей сухих;
    • ванилин;
    • 130 г грецких орехов;
    • 110 г сливочного сыра.
    Инструкция приготовления
    1. В чашу наливают теплую воду, теплое молоко, дрожжи, сливочное размягченное масло, добавляют 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, просеянную муку (4 стакана), и замешивают тесто.
    2. После замеса накрывают его бумажным кухонным полотенцем и дают ему подняться в 2 раза.

    Для приготовления посыпки в небольшой миске смешивают коричневый сахар, корицу и орехи.

    По желанию орехи можно добавить полностью измельченные орехи, или наполовину измельченных орехов и кусочками.

    После того, как воздушное тесто готово, для удобства делят его на две равных лепешек.

    Одну часть оставляют «отдыхать», а вторую раскатывают в виде прямоугольника, толщиной примерно чуть меньше сантиметра.

    Поверхность смазываем кусочком масла комнатной температуры и равномерно посыпают корично-ореховой смесью.

    Поверх всего посыпают оставшимися маленькими кусочками орехов.

    Тесто скатывают, начиная с большей стороны в рулет.

    Режут получившийся рулет на равные кусочки. Аккуратно перекладывают получившиеся улитки на подготовленный противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом.

    Далее дают им немного постоять в теплом месте, чтобы они увеличились в размере.

    Пока булочки «подходят», разогревают духовку до 200 г C. Противень с булочками отправляют в разогретую духовку и пекут 25 минут.

    Пока булочки выпекаются, готовят глазурь.

    Блендером взбивают сливочный сыр, масло, сахарную пудру и 1 г ванилина.

    Готовые булочки с помощью кондитерского шприца украшают глазурью, дают ей застыть и подают с чаем на стол.

    Творожные булочки улитки с корицей

    Еще один рецепт нашего школьного детства – булочки творожные улитки с корицей без дрожжей. Напоминают школьные переменки, когда в коридоре доносился приятный запах творожной выпечки с ароматами корицы.

    Рецепт этих булочек не классический. В нем не используются дрожжи.

    С творожным тестом намного легче и быстрее работать. Оно полезней, булочки прекрасно поднимаются при выпекании в духовке, приобретают сочную структуру и волшебный аромат.

    Продукты:
    • 410 г домашнего творога;
    • 67 г сахара и 40 г для начинки;
    • 350 г муки;
    • 2 яйца;
    • 85 г сливочного масла и 25 г для начинки;
    • щепотка соли;
    • 2 ч. л. разрыхлителя;
    • 1 ч. л. молотой корицы.
    Пошаговая инструкция
    1. В посуду кладут творог, сахар, яйца, сливочное размягченное масло и щепотку соли, перемешивают ингредиенты вилкой.
    2. В полученную массу просеивают муку вместе с разрыхлителем, замешивают тесто.
    3. Оно должно получиться очень мягким, эластичным, немного липнущим к рукам.
    4. Затем его заворачивают в пищевую пленку и оставляют на 20 минут.
    5. Стол присыпают мукой, раскатывают тесто прямоугольной формой до 5 мм, и смазывают равномерно растопленным маслом.
    6. Пласт щедро посыпают корицей с сахаром, равномерно распределяя по всей поверхности.
    7. Затем заворачивают рулет и нарезают кусочками приблизительно по 2 см.
    8. Булочки раскладывают на противень, застеленный пищевой бумагой. Тесто очень поднимается при выпечке, поэтому изделия раскладывать нужно с расстоянием 3-4 см друг от друга.

    Дрожжевые булочки выпекают в разогретой до 200 C духовке около 20-25 минут до румяной корочки.

    Ингредиенты

    • творог 9% — 400 г
    • желтки – 4 шт.
    • сахар – 4 ст.л.
    • мука – 350 гр. (+ -)
    • соль – 1 щепотка
    • сода пищевая – 0,5 ч.л.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Разделить творог на две порции. Одна (250 г) понадобится для теста, Вторая (150г) — для начинки.

    Для начала приготовим тесто. Добавим к творогу 2 ст. л. сахара, желтки и хорошо перемешаем.

    Добавим соль, соду и постепенно добавляя муку вымешиваем тесто. Сначала ложкой, потом руками.

    Тесто должно быть немного липким. Не «забивайте» его мукой.

    Скатайте тесто в шар и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа.

    В творог для начинки добавим 2 ст. л. сахара и хорошо его разотрем.

    Тесто раскатать на хорошо обсыпаном мукой столе. На половину пласта теста размазать творог. Если творог сухой, можете добавить к нему сметаны, либо еще яйцо. Но 9% и выше, не требуют добавок.

    Второй половиной теста накрыть. Получится БОЛЬШОЙ ЧЕБУРЕК))).

    Скатать в рулет. Постараться как можно плотнее.

    Нарезать на кругляши толщиной примерно 1-1,5 см

    Выложить на противень застеленый пергаментом и отправить в разогретую до 180*С духовку на 20-25 минут.

    Вкусные такие творожные улитки как горячие, так и холодные. Угощайтесь. Как я готовлю такие булочки, смотрите в маленьком ролике. Приятного аппетита. Спасибо.

    Видео рецепт

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
    • 6
    • 3499 просмотров

    • Творог 9% — 400 г
    • Желтки – 4 шт.
    • Сахар – 4 ст. л.
    • Мука – 350 г (+ -)
    • Соль – 1 щепотка
    • Сода пищевая – 0,5 ч. л.

    Подготовим необходимые продукты.

    Разделить творог на две порции. Одна (250 г) понадобится для теста, Вторая (150г) — для начинки.
    Для начала приготовим тесто. Добавим к творогу 2 ст. л. сахара, желтки и хорошо перемешаем.

    Добавим соль, соду и постепенно добавляя муку вымешиваем тесто. Сначала ложкой, потом руками.

    Тесто должно быть немного липким. Не «забивайте» его мукой.
    Скатайте тесто в шар и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа.

    В творог для начинки добавим 2 ст. л. сахара и хорошо его разотрем.

    Тесто раскатать на хорошо обсыпаном мукой столе. На половину пласта теста размазать творог. Если творог сухой, можете добавить к нему сметаны, либо еще яйцо. Но 9% и выше, не требуют добавок.
    Второй половиной теста накрыть. Получится БОЛЬШОЙ ЧЕБУРЕК))).

    Скатать в рулет. Постараться как можно плотнее.

    Нарезать на кругляши толщиной примерно 1-1,5 см

    Выложить на противень застеленый пергаментом и отправить в разогретую до 180*С духовку на 20-25 минут.

    Вкусные такие творожные улитки как горячие, так и холодные. Угощайтесь. Как я готовлю такие булочки, смотрите в маленьком ролике. Приятного аппетита. Спасибо.

    Отчеты по рецепту

    Комментарии

    Отличное лакомство! Часто остаются желтки после безе, меренги, кремов. Благодарю

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    вот так же и у нас..так что хорошо когда есть куда их определить))

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Какие же они красивые, какие румяные, просто чудо. И не сомневаюсь не менее вкусные.

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Юра,улитки супер!

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Спасибо, Дима

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Ух, какая красота!

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Юрочка, вот испеклись мои улитки! Мягкие, нежные и очень творожные. Вкуснятинаааа

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Красивущие то какие

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Я старалась

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Ценю

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Ух, ну и красавцы! Так и тянется рука хапнуть парочку

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Угощайся))). Это классыне штукенции. Да еще и с прародителем сыра))). С творогом. Гыыы)))

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    А если нету желтков. а булочек хоцца

    Эххххх, придется сначала французский десерт делать, а потом творожные улитки

    Глаз не оторвать от монитора, даже запах просачивается одуряюще-аппетитный

    • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

    Усе французское. Сначала мусс. Потом улитки)))

    mens-recipes.ru

    Булочки с творогом

    Сдоба — лучшее дополнение к вечернему чаю. Но ведь так хочется, чтобы и к утру она оставалась столь свежей и аппетитной, как и сразу после выпекания.

    Булочки с творогом

    Эти булочки с творогом из дрожжевого теста как раз такие. Благодаря кефиру, который входит в состав теста, выпечка остается мягкой долгое время. У тебя будет несколько дней для того, чтобы насладиться этим лакомством и поделиться им с родными и сотрудниками.

    Напоминаю, что на нашем сайте ты можешь найти еще много рецептов подобной выпечки. Также ты можешь там узнать немало секретов приготовления идеального теста.

    © Depositphotos
    Ингредиенты
    • 100 г дрожжей
    • 3 ст. л. сахара
    • 2 яйца
    • 3 ст. л. масла
    • 0,5 л кефира
    • 1 кг муки
    • 1 упаковка разрыхлителя
    • ванилин
    • кунжут
    • курага
    • 500 г творога

    Процесс приготовления немного утомителен, ведь тесто необходимо вымешивать достаточно долго. Именно поэтому такие сдобные булочки с творогом стоит заготовить впрок. Теперь можно не бояться, что на следующий день они зачерствеют. Приятного аппетита!

    Автор статьи

    Галина Пашинская

    Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

    takprosto.cc

    Топ 5 рецептов булочек улиток с корицей в домашних условиях

    Рецептов булочек улиток с корицей – множество. Предлагаем 5 пошаговых рецептов улиток. В каждом рецепте есть один общий ингредиент – корица. Однако отличаются они своей начинкой: с яблоками, изюмом, грецкими орехами из дрожжевого, слоеного и творожного теста.

    Булочки-улитки с изюмом и корицей

    Время приготовления – 2 часа 30 минут.

    На 5 порций.

    Ингредиенты:
    • 1 шт. куриного яйца;
    • Для помадки:
    • 145 г сахарной пудры;
    • 30 мл лимонного сока;
    • 1 шт. лимонной цедры.

    Начинка:

    • 37 г сливочного масла;
    • 2 ст. л. молотой корицы;
    • 50 г изюма без косточек;
    • по вкусу свежее молоко;
    • 4 ст. л. сахарной пудры.

    Тесто:

    • 15 г сырых дрожжей;
    • 1 шт. яйца;
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 55 г сахарного песка;
    • 1 г ванилина;
    • 250 г пшеничной муки в/с.
    Приготовление:
    1. В теплом молоке разводят дрожжи с сахаром до растворения. Затем вводят просеянную муку,  яйцо,  ванилин, сливочное размягченное масло, после чего замешивают дрожжевое тесто.
    2. Затем его перекладывают в миску и оставляют в тепле подходить на 60 минут.
    3. Корицу смешивают с изюмом и сахарной пудрой. Изюм заранее следует помыть и просушить. В смесь вводят немного молока, и размешивают до кашицы.
    4. Когда тесто увеличится в объеме, раскатывают его в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см.
    5. Затем смазывают его растопленным маслом и наносят равномерным слоем подготовленную начинку из корицы с изюмом.
    6. Пласт сворачивают в рулет. По краям пласта кисточкой наносят молоко, чтобы хорошо скрепить рулет.
    7. Рулет нарезают по 3 см на кусочки. Изделия раскладывают равномерно на противень с пергаментной бумагой.
    8. Отдельно в тарелке слегка 1 яйцо и щедро смазывают им улиточки, после чего дают им подняться, оставив в теплом месте на 15 минут.
    9. Духовку разогревают до 190 C и отправляют в духовку выпекать до золотистой корочки.
    10. Для помадки с лимона снимают цедру и добавляют в сахарную пудру. С самого лимона выдавливают сок.
    11. Постепенно, добавляя лимонный сок к пудре, делают помадку. Для более плотной помадки сока добавляют поменьше и наоборот.
    12. Теплые улитки смазывают помадкой и дают ей застыть. Сверху украшают белым или темным изюмом, или сушенными ягодами.

    Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами

    Ингредиенты:

    для теста:

    • 95 мл холодной воды и 90 мл молока;
    • 90 г сливочного масла;
    • 27 г сырых дрожжей;
    • 2 ст. л. рома;
    • 3 ч. л. сахарного песка;
    • соль;
    • 556 г муки в/с.

    Для фруктовой начинки:

    • 30 г сахара;
    • 67 г изюма и 15 мл рома;
    • 1 среднее яблоко;
    • 50 г грецких орехов.

    Для сиропа:

    • 3 ст. л. сахара;
    • 3 ст. л. воды.
    Пошаговый рецепт приготовления
    1. Воду с молоком смешивают и нагревают до теплого состояния.
    2. Затем добавляют сахар, растворяют его и добавляют дрожжи.
    3. Как только растворятся дрожжи вводят муку, соль,  масло, ром и вымешивают эластичное тесто. Затем его  ставят в теплое место подходить, накрыв бумажной салфеткой примерно около часа.
    4. В течение этого времени тесто нужно один раз обмять, для того чтобы изделия из него получились пышными и вкусными.

    Пока подходит тесто, готовят фруктовую начинку.

    1. Изюм тщательно промывают в воде, после чего заливают на несколько минут кипятком. Затем воду сливают и заливают изюм ромом.
    2. Орехи измельчают на мелкие кусочки.
    3. Яблоко очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают маленькими кубиками.
    4. В нагретую сковороду кладут измельченные яблоки, посыпают сахаром и нагревают до тех пор, пока сахар не начнет карамелизоваться.
    5. Затем добавляют к яблокам, грецким орехам и изюму. Начинку все время помешивают на маленьком огне, пока ром не испариться, после чего снимают с огня.

    Дрожжевое тесто и начинку поделить на две равные части. Каждую часть раскатывают прямоугольники толщиной примерно 0,5 см. По площади прямоугольника распределяют начинку, закручивают рулетом и режут кусочками шириной 5 см.

    Булочки выкладывают разрезом вверх в хорошо смазанную растительным маслом форму, оставляя между булочками небольшое расстояние, т.к. в процессе выпечки они увеличатся в размере.

    Их выпекают в нагретой до 180C духовке примерно 20-25 минут.

    За 10 минут до окончания выпечки, когда булочки начнут приобретать румяный цвет, смазывают их сиропом, приготовленным из сахара и воды в равных пропорциях.

    Противень с булочками выкладывают из духовки, раскладывают на тарелку и дают остыть.

    С чаем, с кофе, с молоком, к завтраку, для небольшого перекуса, такие булочки всегда желанная выпечка на столе.

    Булочки улитки с корицей из слоеного теста

    Самый простой вариант приготовления булочек улиток с корицей – это использование готового слоеного теста.

    Для выпечки булочки желательно использовать слоеное дрожжевое тесто. Его не рекомендуется размораживать в микроволновке. Его за час до приготовления размораживают при комнатной температуре.

    Состав:
    • 1 кг слоеного дрожжевого теста;
    • 10 г корицы;
    • 3 ст. л. сливочного масла;
    • 5 ст. л. сахара.
    Приготовление
    1. Готовое тесто раскатывают в пласт до 0,5 см, после чего его обмазывают с помощью кисточки размягченным маслом, при этом хорошо смазывая края.
    2. Пласт посыпают  ровным слоем сахара с корицей, сворачивая в рулет, разрезают его на кусочки так, чтобы получились небольшие улитки.
    3. Слойки выпекают в разогретой духовке при температуре 180 C примерно 25 минут до готовности.

    Улитки с грецкими орехами и корицей

    Для рецепта понадобятся:
    • 1 шт. куриного яйца;
    • 190 г сахарной пудры;
    • 180 г масла сливочного;
    • 190 г коричневого сахара;
    • 210 мл молока;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 5 ст. л. воды;
    • 850 г пшеничной муки в/с;
    • 2 ст. л. сахара;
    • 4 ч. л. корицы;
    • 2 ч. л. дрожжей сухих;
    • ванилин;
    • 130 г грецких орехов;
    • 110 г сливочного сыра.
    Инструкция приготовления

    Готовим тесто:

    1. В чашу наливают теплую воду, теплое молоко, дрожжи, сливочное размягченное масло, добавляют 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, просеянную муку (4 стакана), и замешивают тесто.
    2. После замеса накрывают его бумажным кухонным полотенцем и дают ему подняться в 2 раза.

    Для приготовления посыпки в небольшой миске смешивают коричневый сахар, корицу и орехи.

    По желанию орехи можно добавить полностью измельченные орехи, или наполовину измельченных орехов и кусочками.

    После того, как воздушное тесто готово, для удобства делят его на две равных лепешек.

    Одну часть оставляют «отдыхать», а вторую раскатывают в виде прямоугольника, толщиной примерно чуть меньше сантиметра.

    Поверхность смазываем кусочком масла комнатной температуры и равномерно посыпают корично-ореховой смесью.

    Поверх всего посыпают оставшимися маленькими кусочками орехов.

    Тесто скатывают, начиная с большей стороны в рулет.

    Режут получившийся рулет на равные кусочки. Аккуратно перекладывают получившиеся улитки на подготовленный противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом.

    Далее дают им немного постоять в теплом месте, чтобы они увеличились в размере.

    Пока булочки «подходят», разогревают духовку до 200 г C. Противень с булочками отправляют в разогретую духовку и пекут 25 минут.

    Пока булочки выпекаются, готовят глазурь.

    Блендером взбивают сливочный сыр, масло, сахарную пудру и 1 г ванилина.

    Готовые булочки с помощью кондитерского шприца украшают глазурью, дают ей застыть и подают с чаем на стол.

    Творожные булочки улитки с корицей

    Еще один рецепт нашего школьного детства – булочки творожные улитки с корицей без дрожжей. Напоминают школьные переменки, когда в коридоре доносился приятный запах творожной выпечки с ароматами корицы.

    Рецепт этих булочек не классический. В нем не используются дрожжи.

    С творожным тестом намного легче и быстрее работать. Оно полезней, булочки прекрасно поднимаются при выпекании в духовке, приобретают сочную структуру и волшебный аромат.

    Продукты:
    • 410 г домашнего творога;
    • 67 г сахара и 40 г для начинки;
    • 350 г муки;
    • 2 яйца;
    • 85 г сливочного масла и 25 г для начинки;
    • щепотка соли;
    • 2 ч. л. разрыхлителя;
    • 1 ч. л. молотой корицы.
    Пошаговая инструкция
    1. В посуду кладут творог, сахар, яйца, сливочное размягченное масло и щепотку соли, перемешивают ингредиенты вилкой.
    2. В полученную массу просеивают муку вместе с разрыхлителем, замешивают тесто.
    3. Оно должно получиться очень мягким, эластичным, немного липнущим к рукам.
    4. Затем его заворачивают в пищевую пленку и оставляют на 20 минут.
    5. Стол присыпают мукой, раскатывают тесто  прямоугольной формой до 5 мм, и смазывают равномерно растопленным  маслом.
    6. Пласт щедро посыпают корицей с сахаром, равномерно распределяя по всей поверхности.
    7. Затем заворачивают рулет и нарезают кусочками приблизительно по 2 см.
    8. Булочки раскладывают на противень, застеленный пищевой бумагой. Тесто очень поднимается при выпечке, поэтому изделия раскладывать нужно с расстоянием 3-4 см друг от друга.

    Дрожжевые булочки выпекают в разогретой до 200 C духовке около 20-25 минут до румяной корочки.



     

    prosto-kulinariya.ru

    Творожные улитки — Четыре вкуса — 12 июня — 43477529397

    Без всякого масла, без всяких проблем, творожные улитки понравятся всем. Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.

    От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.

    Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 360 г творога
    • 4 яичных желтка
    • 3/4 ч. л. соды
    • 3–4 ст. л. сахара
    • 1 ст. пшеничной муки

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Отдели от массы творога примерно четверть, отложи в сторону. Остальной творог положи в миску, добавь желтки и 1–2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдет в начинку).
    2. Разотри творог с желтками до однородной массы. Добавь соду (не гаси, это сделает творог). Перемешай и дать постоять 3–5 минут.
    3. К творожной массе добавь муку. Подсыпай понемногу, мешая ложкой. Когда мешать станет трудно, замеси тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от консистенции и жирности творога.
    4. Готовое тесто скатай в шар и убери в холодильник на 1,5 часа.
    5. Достань охлажденное тесто из холодильника, посыпь его мукой и раскатай в пласт толщиной 3–5 мм.
    6. Половину теста смажь отложенным ранее творогом. Если творог не очень мягкий, можно добавить в него ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог насыпь 1–2 ст. л. сахара.
    7. Второй половиной теста накрой начинку.
    8. Скатай тугой рулет.
    9. Нарежь рулет на куски толщиной 1–2 см.
    10. По желанию обваляй будущие булочки с одной стороны в сахаре.
    11. Положи улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сахарной стороной вверх.
    12. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.
    13. Спиральные булочки из творожного теста готовы. Приятного аппетита!

    Чтобы булочки лучше отделялись от пергаментной бумаги, попробуй смазать бумагу перед выпечкой растительным маслом. Начинку можно разнообразить, добавив в нее мак, орехи, различные джемы, ягоды и кусочки фруктов.

    Ссылка на первоисточник

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Подписаться

    Рецепт: Творожные улитки | С начинкой из свежих яблок и корицей.

    Ингредиенты:
    яблоко — 3 шт.;
    корица — 1 ст.л.;
    сахар — 2 ст.л.;
    творог домашний мягкий — 250 г;
    манная крупа — 600 г;
    сахар — полстакана;
    соль — 0.5 ч.л.;
    ванильный сахар — 2 ст.л.;
    разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.;
    масло сливочное — 1 ч.л.

    Наши дети любят выпечку со свежими яблоками, поэтому летом я часто пеку булочки по разным рецептам.
    Сегодня у нас творожные улитки с яблоками и корицей.


    Они получились нежными, мягкими с очень сочной начинкой.

    Домашний творог выкладываем к глубокую кастрюлю.


    Добавляем соль. Перетираем творог с солью.


    Примерно половину стакана сахара. Можно положить меньше сахара, т. к. начинка тоже сладкая.


    И пару столовых ложек ванильного сахара.

    Просеиваем манную крупу.

    Замешиваем мягкое, не крутое тесто. И убираем в холодильник на ночь.

    На следующий день достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм.

    Готовим начинку. Свежие яблоки очищаем от кожицы.

    Измельчаем на терке.


    Добавляем две столовых ложки сахара и одну столовую ложку корицы.

    Перемешиваем и равномерно распределяем начинку поверх теста.

    Аккуратно сворачиваем в рулет, нарезаем на равные части толщиной примерно 6-7 см и укладываем на противень, смазанный сливочным маслом. В сыром виде они корявенькие. Это не страшно. После выпечки они станут пышными и округлятся.


    Ставим в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут.

    Как только зарумянятся, можно вынимать булочки из духовки.

    Можно накрыть их на пару минут влажным полотенцем, затем снять с противня.


    Из остатков теста дети скрутили пару рулетиков и еще какие-то кулебяки с той же начинкой.

    Вот наши творожные улитки внутри — много ароматной начинки с корицей, тесто мягкое.

    Очень вкусно к чаю! Мы брали эти булочки с собой в дорогу. В пути на свежем воздухе они были еще вкуснее:-)

    Что еще можно испечь со свежими яблоками? Например, пирог из дрожжевого теста с творожной начинкой, сливовым джемом и цветочками из яблок.

    Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

    Это хороший рецепт?

    Творожные улитки с инжиром

    Для теста нам понадобится:

    100 г муки
    100 г сливочного масла
    100 г творога
    щепотка соли
    желток яйца

    Муку просеять. Посолить и выложить сверху нарезанное небольшими кубиками холодное сливочное масло и порубить в крошку. Добавить творог. Я использую домашний, полужирный. Подойдет и магазинный, но выбирайте не мокрый. Затем добавить творог и так же порубить мелко. Добавить яичный желток и замесить тесто. Оно получится довольно влажным и неоднородным по структуре, так и должно быть.

    Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник охлаждаться примерно на час.

    Для начинки понадобится:

    250 г сушеного инжира
    2-3 ст. л. меда
    1/3 — 1/2 стакана коричневого сахара
    1 ст. л. цедры лимона
    сок половины лимона
    корица по вкусу
    ваниль

    Все ингредиенты отправляем в блендер, который превратит их в однородную массу, похожую на густой-густой джем.

    Похожие материалы:

    Тщательно присыпаем рабочую поверхность мукой, слегка обминаем руками тесто и раскатываем его тонким слоем. Чем тоньше раскатаете, тем больше завитков будет у улиток. Если тесто слишком липнет, присыпайте понемножку еще муки.

    Теперь с помощью шпателя или силиконовой лопатки равномерно распределяем начинку по всей поверхности теста, оставляя буквально 1 см по краям. Аккуратно скручиваем рулет вдоль длинной стороны теста.

    Разрезаем на две части (так удобнее) и отправляем в морозильную камеру на полчаса. Охлажденное тесто будет лучше себя вести при выпечке, и его проще будет нарезать.

    Теперь уже холодные рулеты нарезаем на кусочки примерно 1-2 см толщиной, если они не получились идеально круглыми — ничего страшного, при выпечке они распрямятся. И выкладываем улитки на застеленный пергаментной бумагой противень.

    Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

    Я обычно замешиваю сразу двойной рецепт теста, делю его потом на две части и пеку улитки с двумя разными начинками. Очень вкусно получается с тертыми орешками и сахаром, с абрикосовым джемом, миндальной начинкой, а когда времени в обрез — достаточно посыпать тесто коричневым сахаром — самый быстрый, но не менее вкусный вариант!

    Похожие материалы:

    Рулеты с тестом можно хранить в морозильной камере пару недель. Потом вам нужно только разогреть духовку и нарезать тесто на порции для выпекания.


    Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: свыше 2 часов

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 20 порций

    Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты для печенья улитка из творога с корицей на 20 порций :

    Рецепт приготовления печенья улитка из творога с корицей по шагам

    Печенье Улитка из творога с корицей — вкусное, рассыпчатое печенье, которое очень легко приготовить. Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Все дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно. Основными же ингредиентами этого печенья являются: творог, яичные желтки, сахар, корица и пшеничная мука, ее при желании можно заменить на миндальную муку. Творог подойдет абсолютно любой. У меня дома был сухой зернистый творог, вот из него я и готовила. В чашу перекладываем творог и 2 яичных желтка.

    Хорошо перемешиваем творожную массу. Необходимо максимально его растереть, чтобы масса была однородной. Я делала это при помощи погружного блендера. Далее добавляем 1 чл корицы и сахар (6 столовых ложек). Я добавила не очень много, но если вы любите печенье послаще, то рекомендую количество сахара увеличить.

    В самом конце, как писала выше, добавляем постепенно муку. Замешиваем тесто.

    Тесто должно получится мягким и эластичным и не должно прилипать к рукам. Но самое главное не переложить муки, иначе печенье получится жестким. Убираем тесто в холодильник на 2 часа.

    Далее достать тесто, раскатать его в пласт толщиной примерно 2-3 мл.

    Присыпать тесто 3 ст.л сахара и корицей. Кстати, начинка у печенья может быть абсолютно разной. К примеру можно измельчить грецкий орех, смешать его с сахаром и посыпать такой заготовкой пласт с тестом. Можно использовать любые сухофрукты, цукаты или джем (но джем должен быть густым и не растекаться по всей поверхности, иначе печенье получится мокрым внутри).

    Сворачиваем тесто в рулет.

    Готовый рулет разрезаем на небольшие кусочки, шириной примерно 2 см. Переворачиваем их и укладываем на лист для запекания. Перед тем как отправить в духовку, я присыпала еще немного сахаром (на это дополнительно у меня ушло еще 2 столовые ложки сахара). Выпекаем 25 минут до золотистого цвета.

    Печенье Улитка из творога с корицей готово. Можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Мука пшеничная

    9

    1

    56

    267

    Яичный желток

    6

    12

    1

    143

    всего в блюде:

    68

    23

    334

    1829

    всего в 1 порции:

    3

    1

    17

    91

    всего в 100 граммах:

    11

    4

    52

    284

    автор рецепта: tatuasal Natalia

    дата публикации: 22.10.2017

    просмотров: 3768

    Похожие рецепты

    Творог – Улитки

    Короткие творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром

    Несладкие рулетики-улитки из песочного творожного теста с начинкой из ветчины и сыра. Сверху посыпать маком. Это закуска, которую уместно подавать отдельно, с первым блюдом или с напитком, будь то чай, кофе или пчелиный…

    Улитки с сыром или ветчиной

    Идеальный рецепт улиток с сыром или ветчиной с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Улитки с ветчиной и сыром

    Идеальный рецепт улиток с ветчиной и сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Творог

    Идеальный рецепт творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Сочная ветчина – сырные улитки

    Идеальный рецепт сочных улиток с ветчиной и сыром с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Тортеллини с творогом и сыром

    Тортеллини — очень популярное итальянское блюдо. Их готовят с различными начинками. Предлагаем вам рецепт тортеллини с начинкой из творога и сыра. Ингредиенты Мука – 200 грамм Яйца – 2 штуки Соль – 0,5 чайной ложки Рикотта или творог – …

    Зеленый лук – творог

    Идеальный зеленый лук – рецепт творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Запеканка из творога

    Полезный и вкусный завтрак для ребенка – творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким нужным творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Ингредиенты…

    Печенье с творогом

    Рецепт идеального творожного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Соус из творога

    Идеальный рецепт соуса из творога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Пончики с творогом

    Творожные пончики мечта детства… Ингредиенты творог 300 р яйца 2 шт. сахара 3 ст.л. муки 4-5 ст.л. соды 0,5 ч. л. ложки уксуса 0,5 ч.л. ложки или лимонный сок 0,5 ч. л. ложки растительного масла для жарки сколько потребуется сахарной пудры (опт…

    Пончики с творогом

    Сырники готовятся быстро и просто. Они получаются нежными, мягкими и вкусными. Ингредиенты Творог – 300 грамм Яйцо – 2 шт. Сахар – 5 ст.л Мука – 1,5 стакана Сода – 0,5 чайной ложки. Масло растительное Проезд Яйца взбить с гранулированным…

    Пончики с творогом

    Рецепт творожных пончиков немного жирненький, но очень вкусный 🙂 Ингредиенты Творог — 250 г Мука пшеничная — 1.5 стаканов Яйца – 2 шт. Сахар – 1/2 стакана Сода пищевая – 1/2 чайной ложки Растительное масло – 2 стакана Соль Указания Объединить все перечисленные продукты, например,

    Пончики с творогом

    Любимое лакомство сладкоежек — пончики! А творожные пончики – это не только вкусно, но и полезно. Ингредиенты Творог – 200-250 г Яйца – 1 шт. Сахар – 50 г Молоко – 100 мл Мука пшеничная – 400 г Сода – на кончике ножа Масло растительное – 150-200 мл Молоко…

    Творожные ньокки

    Идеальный рецепт клецок из творога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Творог – Ньокки

    Рецепт идеальных творожных клецок с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Творог – Гранола

    Идеальный рецепт творожной гранолы с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Короткие творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром

    Несладкие рулетики-улитки из песочного творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.Сверху посыпать маком. Это закуска, которую уместно подавать отдельно, с первым блюдом или с напитком, будь то чай, кофе или пиво.

    Приготовление: 1 час 30 минут

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Сливочное масло – 150 г
    • Творог – 150 г
    • Мука – 150 г (1 стакан емкостью 250 мл)
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Разрыхлитель – 1 чайная ложка

    Для заполнения:

    • Твердый сыр – 150 г
    • Ветчина – 150 г
    • Лук – 100 г
    • Сливочное масло – 3 ст.л.
    • Соль по вкусу
    • Яйцо (для смазывания булочек) – 1 шт.
    • Мак (для посыпки булочек) – 2 ст.л.

    Направления

    1. В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
    2. Пересыпьте смесь сухих ингредиентов в чашу блендера.
      Охлажденное сливочное масло нарезать ломтиками и добавить в миску. Положить туда творог.
    3. Взбивайте смесь до образования крошек.
    4. Скатайте тесто руками в шар и накройте полиэтиленовой пленкой.
      Поместите тесто в холодильник на 30 минут.
    5. Сделать начинку.
      Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
      Нагрейте масло в сковороде.
      Выложить лук на сковороду, посолить и обжарить до золотистого цвета.
    6. Ветчину нарежьте небольшими полосками.
    7. Добавить ветчину к луку. Перемешайте и охладите.
    8. Натереть сыр на средней терке.
    9. Разогрейте духовку до 180 градусов. №
      Раскатать тесто в прямоугольник размером примерно 20×25 см.
    10. Выложите ветчину и лук на тесто и разровняйте.
    11. Сверху посыпать сыром.
    12. Свернуть все в рулет.
    13. Нарежьте рулет на кусочки шириной 1,5 см.
    14. Застелите противень бумагой для выпечки.
      Положите рулеты на противень.
    15. Слегка встряхните яйцо в чашке.
      Рулетики смазать яйцом и посыпать маком.
      Выпекать короткие творожные рулетики с ветчиной и сыром при 180 градусах в течение 25 минут.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Творог – Улитки

    Рецепт идеального творога – улиток с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Улитки с сыром или ветчиной

    Идеальный рецепт улиток с сыром или ветчиной с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Улитки с ветчиной и сыром

    Идеальный рецепт улиток с ветчиной и сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Сочная ветчина – сырные улитки

    Идеальный рецепт сочных улиток с ветчиной и сыром с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Сырный рулет с ветчиной

    Рецепт идеального сырного рулета с ветчиной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Рулетики с ветчиной и сыром

    Идеальный рецепт рулетиков с ветчиной и сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Куриные рулетики с творогом

    Полезный ужин для всей семьи – куриные рулетики с творогом.Также отлично подходит для диетического питания. Роллы получаются нежными, сочными и ароматными. Приготовление: 1 час Порций: 6 Ингредиенты Куриное филе (грудка) – 800 г Нежирный творог – 200 г Укроп свежий –…

    Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и орехами

    Обалденно вкусная и пикантная закуска из баклажанов! Рулетики из баклажанов никого не оставят равнодушным. Творожно-сырная начинка хорошо сочетается с орехами, зеленью и остротой чеснока.Ингредиенты Баклажаны – 2-3 шт. Твердый сыр — 100 г Творог (а…

    Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной

    Очень вкусный и красивый рулет получается из баклажан, сыра, яиц и ветчины. Такая закуска непременно украсит ваш стол, приятно удивит гостей и подарит прекрасные вкусовые ощущения. Приготовление: 3 часа Количество порций: 6 Ингредиенты Баклажаны – 600 …

    Рулетики из ветчины с сыром и маринованными огурцами

    Вкусная и быстрая в приготовлении праздничная закуска из ветчины со сливочным сыром, чесноком, зеленью и соленьями.Рулетики из ветчины отлично смотрятся на праздничном столе. Приготовление: 15 минут Количество порций: 7 Ингредиенты Нарезанная ветчина – 7 ломтиков Маринованный огурец – 1 шт. Сливочный сыр – 100 г Чеснок – 1 …

    Рулетики из ветчины с сырной начинкой

    Классика советского закусочного стола! Ну и мы не могли пройти мимо, добавили всего один новый штрих. Главное, таких рулетиков сделать побольше, чтобы досталось всем гостям – и они не стесняясь дышали чесноком друг на друга.Без…

    Горячие роллы с ветчиной и сыром

    Красивый и оригинальный завтрак или перекус – бутерброды-рулеты с начинкой из ветчины и плавленого сыра, да еще и в хрустящей сырной «шубке»! Попробуйте приготовить эти вкусные горячие бутерброды – это очень просто и не займет много времени. Приготовление: 15 минут Количество порций: 3 В…

    Простые рулетики с ветчиной и сыром

    Идеальный простой рецепт рулетиков с ветчиной и сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Комментарии к «Короткие творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром»

    Творожные улитки — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Выпечка с творогом очень вкусная и полезная, особенно для детей, которые не любят творог. Рецепт приготовления творожных «улиток» очень прост. Вы можете выбрать начинку на свой вкус. А также привлечь детей к приготовлению «улиток».Они с радостью помогут вам, а потом с не меньшим удовольствием сожрут вашу выпечку.

    Назначение: Для полдника

    Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

    Блюдо: Выпечка

    Ингредиенты:

    • Творог — 400 грамм
    • Сливочное масло — 200 грамм
    • Мука — 2-2,5 стакана
    • Сахар — 1 Стакан (3/4 ст. — в тесто, 2 ст. л. — для начинки)
    • Желток — 2 шт.
    • Сода — 1/2 чайной ложки
    • Соль — 1 щепотка
    • Яблоки — 2-3 шт.
    • Корица — 1 чайная ложка

    Порции: 3-4

    Как приготовить «Творожные улитки»

    Творожные улитки — фото шаг 1

    В первую очередь ставим яблоки в духовку на 190 градусов.Просеянную муку, мягкое сливочное масло и творог смешать с сахаром и желтками.

    Творожные улитки — фото шаг 2

    Добавить соду и щепотку соли, замесить тесто. Оно должно быть мягким. Отправляем тесто в морозилку на 10 минут.

    Творожные улитки — фото шаг 3

    Готовим яблоки в духовке до мягкости. Затем немного остужаем их, вынимаем мякоть. Вилкой делаем пюре, которое затем смешиваем с сахаром и корицей.

    Творожные улитки — фото шаг 4

    Остывшее тесто разделить на 4 части.Раскатать прямоугольный пласт из каждой части на посыпанном мукой столе. Смажьте его тонким слоем начинки.

    Творожные улитки — фото шаг 5

    Скручиваем рулет, нарезаем его небольшими кусочками.

    Творожные улитки — фото шаг 6

    Противень необходимо застелить бумагой, на которую мы потом будем выкладывать будущих «улиток».

    Творожные улитки — фото шаг 7

    Отправляем противень в уже разогретую духовку на 20 минут. Или меньше, загляните в свою духовку, но «улитки» должны подрумяниться.

    Сырная улитка — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Мы будем использовать слоеное тесто. Сыр следует натереть на терке, колбаски нарезать ломтиками. Заворачиваем колбаски с сыром в тесто и запекаем. Вместо айрана — для смазывания теста — можно использовать кефир или просто взбитое яйцо. Печем и наслаждаемся! Удачи!

    Назначение: Для детей / Для полдника

    Основной ингредиент: мясо / субпродукты / колбасы / молочные продукты / сыр

    Блюдо: Выпечка/Пироги

    Ингредиенты:

    • Упаковка для слоеного теста – 1 шт.
    • Сыр «Российский» — 100 грамм
    • Айран — 50 миллилитров
    • Яйцо — 1 шт.
    • Кусочек сливочного масла — 1 шт.

    Порции: 4-5

    Как приготовить «Сырная улитка»

    Улитка с сыром — фото шаг 1

    В приготовлении этого блюда нет ничего сложного, нужно только терпение и трудолюбие.Сначала нужно натереть сыр на крупной терке. Кстати, если у вас есть какой-нибудь рассольный сыр, например брынза, то его тоже можно натереть на терке, а потом смешать с другим сыром.

    Улитка с сыром — фото шаг 2

    Чтобы пирог получился более сытным, в начинку вместе с сыром добавим нарезанные колбаски.

    Сырная улитка — фото шаг 3

    Берем тесто и нарезаем полосками. Каждая полоска имеет ширину примерно 7 см и длину примерно 20 см. С помощью скалки раскатайте полоски теста.Не давите сильно, это важно. Не нужно делать тонкие полоски, они быстро порвутся. Затем равномерно распределить по полоске начинку: сыр с колбасой.

    Сырная улитка — фото шаг 4

    Теперь лист с колбасой и сыром аккуратно складываем улиткой, и плотно защипываем концы.

    Сырная улитка – фото шаг 5

    Форму для запекания необходимо застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Из первой трубочки нужно сделать маленькую улитку, это будет серединка вашей булочки.Поместите улитку в середину формы. Далее выкладываем улитку, завернув серединку получившейся «колбаской».

    Сырная улитка — фото шаг 6

    Тем временем нужно взбить айран с яйцом.

    Сырная улитка – фото шаг 7

    Полученной смесью нужно обильно смазать корж.

    Сырная улитка — фото шаг 8

    При желании улитку можно посыпать кунжутом. Выпекать нужно около 40 минут при 180 градусах. Дайте булочке немного остыть, затем ешьте.

    Рецепт: Улитки из слоеного теста с творогом и орехами пошагово с фото

    Сочные, сладкие и простые в приготовлении улитки. Идеально подходит для семейного чаепития. Восхитительно для вас и ваших детей.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для «Улитки» Слоеное тесто с творогом и орехами:


    • Слоеное тесто (Пресный.Заморозить до мягкости и пластичности.) — 1 кусок
    • Сырная масса (У меня курага, можно и изюм.) — 1 шт.
    • Сметана (со слайдом) — 2 столовые ложки
    • Орехи (Любой, у меня смесь грецких орехов и миндаля.) — 50 г
    • Сахар (мне это нужно для формирования улитки) — 50 г
    • Яичный желток (Для смазывания.) — 1 шт.

    Как приготовить «Улитки» Слоеное тесто с творогом и орехами пошагово с фото


    Подготовьте ингредиенты.

    Выложите растопленное тесто на лист и раскатайте до толщины 0,5 см. Сделайте начинку. Для этого орехи измельчаем в блендере, добавляем немного творога и сметаны и все взбиваем. Равномерно распределите нашу начинку по тесту, оставив 1 см от краев.

    Самостоятельно свернуть тесто в рулет, но не слишком туго.

    Нарежьте наш рулет на кусочки примерно по 1.толщиной 5-2 см. Сложите свободный конец теста и закрепите его. Иначе улитка может вывалиться)))

    Каждый кусочек обмакнуть в сахар с обеих сторон и немного приплюснуть рукой.

    Выстелите противень пекарской бумагой. Раскладываем наших улиток и смазываем сверху взбитым желтком. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    1467.7 калорий
    белок
    55,6 г
    Толстый
    98,7 г
    Углеводы
    169,4 г
    На порцию:
    калорий
    244,6 калорий
    Белок
    9,3 г
    Жир
    16,5 г
    Углеводы
    28,2 г
    100 г:
    калорий
    253,1 калорий
    Белок
    9,6 г
    Жир
    17 г
    Углеводы
    29.2 г

    Сахар, Сладкое, Сметана, Сыр, Нутелла, Яичный желток, Выпечка, Слоеное тесто, Орехи, Выпечка, Сырная смесь

    Рецепт греческого сырного пирога в форме спирали (Кичи Козанис)

    Очень уникальный и впечатляющий рецепт вегетарианского традиционного греческого пирога с сыром из региона Козани! Роскошные пикантные пироги — основное блюдо греческой кухни; от классического рецепта спанакопита, пирога с курицей (котопита), пирога с луком-пореем (прасопита) до пирогов с сыром различных размеров и форм, пикантные пироги подходят для любого времени дня, в качестве основного блюда, закуски или полдника!

    Греческий сырный пирог в форме улитки – региональный греческий рецепт от Козани

    Этот греческий сырный пирог в форме улитки, который называется Кичи, является традиционным деликатесом региона Козани.Это разновидность традиционного греческого пирога с сыром, так как он сделан в круглой форме, похожей на улитку, и запечен до золотисто-коричневого цвета и очень хрустящего.

    Основными ингредиентами являются сыр фета, яйца и тесто фило, и он сильно отличается по вкусу от греческого сырного пирога в форме улитки из Скопелоса, несмотря на внешнее сходство (версия из Скопелоса готовится из домашнего фило и обжаривается) .

    Для приготовления этого греческого сырного пирога в форме улитки из Кодзани (Кичи) наш сыр фета смешивают с твердым желтым сыром, специями и приправами, заворачивают в мягкую свежую форму фило и запекают до золотисто-коричневого цвета и идеального расплавления внутри.

    Совет: зрелая фета придает этому традиционному греческому пирогу с сыром насыщенный и соленый вкус, поэтому будьте осторожны с количеством соли, добавляемой в приправу!

    Попробуйте этот восхитительный рецепт традиционного греческого сырного пирога и удивите своих друзей и семью его хрустящим и острым вкусом! Есть вопросы? Не стесняйтесь спрашивать в разделе ниже, и если вам понравился наш рецепт, не забудьте поделиться с друзьями и семьей в вашей любимой социальной сети, используя ссылки выше! Наслаждаться!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Узнайте, как приготовить идеальный спиральный греческий пирог с сыром (кичи козанис) по этому традиционному рецепту из местных продуктов.Все начинается с фило хорошего качества.


    • 400 г теста фило для пирогов (14 унций)
    • 600 г измельченного сыра фета (21 унция)
    • 100 г сыра Гравьера, тертого (3,5 унции)
    • 2 столовые ложки манной крупы (жидкой)
    • 80 мл молока (1/3 чашки)
    • 3 яйца
    • 3 ст.л. свежей мяты, нарезанной (по желанию)
    • свежемолотый перец
    • 3/4 стакана оливкового масла
    • семена кунжута для украшения (по желанию)


    1. Если вы решите приготовить этот греческий сырный пирог из покупного теста фило, важно полностью разморозить тесто фило, поставив его в холодильник со вчерашнего дня.Для новичков в работе с фило перед началом ознакомьтесь с советами по обращению.
    2. Чтобы приготовить этот греческий пирог с сыром, начните с приготовления начинки. Налейте молоко в большую миску, разбейте яйца и взбейте. Добавьте сыр Гравьера и снова взбейте. Добавьте раскрошенный сыр фета, нарезанную мяту, приправьте свежемолотым перцем и посыпьте манной крупой. Хорошо перемешайте, чтобы вкусы смешались.
    3. Разогрейте духовку до 170°С и смажьте маслом дно и бока круглого противня (ок.диаметр 35см).
    4. Раскатайте тесто фило из пластикового рукава и положите один лист фило на рабочую поверхность (большей стороной к себе). Используя кондитерскую кисть, смажьте оливковым маслом. Выложите часть начинки, сделав полосу на краю большей стороны листа фило, и сверните в «колбаску». Поместите рулет на противень, начиная с внешней стороны противня (рулет фило должен касаться края противня). Повторите то же самое с остальным тестом, поместив рулетики (соприкасаясь друг с другом) в противень, образуя «улитку», которая ведет к центру противня.Смажьте поверхность пирога достаточным количеством оливкового масла и выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке около 75 минут, пока он не станет красиво окрашенным и хрустящим. Если пирог начнет слишком быстро окрашиваться, накройте его алюминиевой фольгой.
    5. Подавайте этот восхитительный греческий сырный пирог еще теплым в качестве закуски, закуски или гарнира. Наслаждаться!

    Ключевые слова: Греческий сырный пирог, кичи козани

    Галерея изображений рецептов:

    Легкий рецепт улиток с чесноком | Allrecipes

    Легкий рецепт чесночных улиток | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Easy Garlic Escargots

    % дневной нормы *

    белка: 5.9G 12%

    углеводов: 2,8 г 1%

    диетическое волокно: 0,2 г 1%

    сахара: 1,1 г

    жир: 5,4 г 8%

    насыщенный жир: 3,3 г 17%

    холестерин: 28,6 мг 10 %

    Витамин A IU: 1862 4%

    Ниацинские эквиваленты: 1,1 мг 8%

    Витамин B6: 0,1 мг 5%

    Витамин C: 1.1 мг 2%

    Фолат: 5 мкг 1%

    Кальций: 29.9 мг 3 %

    железо: 1.1 мг 6 %

    магний: 17,6 мг 6 %

    калий: 116,2 мг 3 %

    натрий: 81,1 мг 3 %

    калории из жиров: 48,9

    калорий из жиров: 48,9

    Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.